Как пожарить куриную грудку в духовке
Сочная куриная грудка запеченная в духовке
Блюда из курицыПриготовление
1 час
Рецепт на:
8 порций
Одна порция
318 ккал
Описание
Как запечь куриные грудки в духовке, чтобы мясо оставалось сочным? Все знают, что грудки - продукт диетический, но зачастую получается суховатым. Расскажу секреты приготовления сочного филе, при котором мясо можно замариновать очень быстро. Простой рецепт вкусного ароматного блюда.
Как приготовить "Сочная куриная грудка запеченная в духовке"
Шаг 1
Чтобы маринад справлялся со своей задачей быстрее, мы ему будем помогать. Проткните каждую грудку зубочистками, как показано на фото.
Шаг 2
В воду всыпьте 2 ст.л. соли, 0,5 ч.л. тимьяна и половину лимона нарезанного кружочками. Это будет наш маринад.
Шаг 3
Поместите грудки в маринад. Вода должна полностью покрывать мясо.
Оставьте на 15 минут.
Шаг 4
В отдельной пиале смешайте растопленное сливочное масло с мелко нарубленным чесноком, черным молотым перцем, оставшийся тимьяном, лимонным соком и солью.
Шаг 5
Достаньте из маринада куриные грудки, выньте зубочистки и обязательно хорошо обсушите бумажным полотенцем с двух сторон.
Выложите на противень.
Шаг 6
Обмажьте чесночно-масляным соусом с помощью кисточки. Поставьте запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 7
Сочная куриная грудка запеченная в духовке готова. Это очень вкусно и ароматно!
Куриная грудка в духовке - рецепты с фото на Повар.ру (145 рецептов куриной грудки в духовке)
Куриная грудка в шубке под сыром 4.5
Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Куриная грудка в шубке получается вкусной, сытной. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.03.2017
Куриные грудки с моцареллой и помидорами 4.1
Хочу поделиться интересным рецептом очень вкусной куриной грудки, запеченной в духовке. Блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для любого праздничного стола. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 27.12.2018
Куриные грудки "Цитрусовая весна" 4.4
Этот замечательный рецепт, как приготовить куриные грудки "Цитрусовая весна" для тех, кто любит цитрусовые. Насыщенный лимонный аромат и вкус курочки подчеркивает острота имбиря и тонкий привкус зиры. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 30.01.2018
Запеканка из баклажанов с куриной грудкой 4.7
Сегодня у меня на ужин вкусная и сытная запеканка из баклажанов с куриной грудкой. К такой запеканке не нужен никакой гарнир, блюдо полностью самодостаточное и не требующее никаких дополнений. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2017
Слоеная куриная грудка 5.0
Нежное куриное филе, запеченное в духовке с овощами. Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для повседневного, и для праздничного стола. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 25.11.2018
Курица с рисом и овощами в фольге 4.4
Я расскажу, как приготовить курицу с рисом и овощами в фольге быстро и полезно. Рис получается рассыпчатым, пропитанным куриным соком, а курочка — сочной, с яркими нотками сладкого перца и специй. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017
Куриные кармашки с творогом 3.8
Существует много рецептов приготовления куриной грудки: отварить, обжарить, запечь. Вот еще один легкий способ, как приготовить куриные кармашки с творогом. Получается очень вкусно, сочно и полезно! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 23.04.2017
Запеканка из свеклы 5.0
Запеканка из свеклы - сытная, вкусная, нарядная и более чем оригинальная. Это по-настоящему осенняя запеканка, в которую кроме свеклы входят помидор, курица, и все это под ароматной сырной корочкой. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.10.2017
Кабачки, фаршированные куриной грудкой 4.3
Кабачки, фаршированные куриной грудкой, это очень вкусный обед, ужин и перекус для всей семьи. Если начинку для кабачков приготовить без масла, то блюдо получится вполне диетическим. Попробуйте! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2017
Курица по-итальянски в духовке 4.1
Куриная грудка, окутанная тягучим расплавленным дуэтом моцареллы и пармезана, запекается в духовке и получается очень нежной, ароматной и сочной. Дополняет это блюдо чудесный чесночно-томатный соус. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.04.2017
Чалупас из курицы по-мексикански 4.6
Пробовали мексиканскую кухню? Предлагаю попробовать популярное в Мексике блюдо — чалупас из курицы по-мексикански. Оно подаётся и горячим, и холодным. Можно подать как закуску или как основное блюдо. ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 07.11.2017
Курица с лимоном под грибным соусом 4.4
Курица с лимоном под грибным соусом – отличный вариант приготовления куриной грудки, в результате чего она получается и вкусной, и сочной, и нежной, и ароматной. Да еще и с таким вкусным соусом! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.06.2017
Запеканка из курицы и гречки 5.0
Приготовим сегодня полезный, вкусный и сытный обед. Перед вами рецепт, как приготовить запеканку из курицы и гречки. Мясо запекается одновременно с гречневой крупой без предварительной обжарки. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 01.03.2017
Фахитос с курицей на скорую руку 5.0
Фахитос с острыми специями в тортилье — это кусочек жаркой солнечной Мексики на вашей кухне. Запеченное сочное мясо с овощами... что может быть лучше для перекуса на скорую руку?! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.05.2017
Куриная грудка с травами в духовке 5.0
Куриная грудка — самая полезная часть курицы. Часто она бывает немного суховата, но приготовленная по этому рецепту, грудка получается сочной и очень вкусной. Готовится это блюдо очень просто! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017
Филе куриной грудки под сливочно-томатным соусом 5.0
Предлагаю Вашему вниманию необыкновенно вкусный вариант приготовления куриной грудки! Чудесный сливочно-томатный соус и обжаренная грудка под запеченной моцареллой. Остановиться невозможно! ...далее
Добавил: Натали 19.10.2018
Курочка "Гуакамоле" (деликатес) 4.1
Это блюдо — настоящий деликатес! И в основе самая полезная и диетическая часть курицы — куриная грудка. Блюдо сочное, ароматное, в хрустящих ломтиках жареного бекона. Готовится просто и быстро! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017
Куриный кармашек с ананасом 4.5
Как приготовить куриный кармашек с ананасом? Давайте осилим эту науку вместе. Главное взять побольше специй, зелени и чесночка. А сладости придаст ананас. Он прекрасно сочетается с курицей, проверено. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.03.2017
Куриная грудка в клюквенном соусе 5.0
Блюдо универсальное, его можно подать как горячее или как холодную закуску. Грудка получается очень нежной и сочной, с легкой кислинкой клюквенного джема. Попробуем? ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017
Запеченная куриная грудка 4.4
Любите простые в приготовлении и аппетитные блюда? Тогда предлагаю вам на заметку отличный вариант, как сделать запеченную куриную грудку без лишних хлопот и с минимумом ингредиентов. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 08.05.2015
Куриный каприз 4.8
"Куриный каприз" – это еще один способ, как можно быстро и просто приготовить куриную грудку, да причем так, чтобы она получилась очень сочной, нежной и ароматной. Не верите? Читайте подробный рецепт! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2017
Курица "Тикка Масала" (мастер-класс) 4.2
Курица "Тикка Масала" — это очень яркое и насыщенное блюдо, которое подойдет к любому гарниру, вернее — к которому подойдет любой гарнир. Теперь вы никогда не скажете, что курица сухая и без вкуса. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.11.2017
Куриный рулет в гранатовом желе 4.9
Пусть ваш новогодний стол будет ярким и вкусным, а я постараюсь в этом помочь и сегодня поделюсь рецептом, как приготовить "Куриный рулет в гранатовом желе"! Смотрите! ...далее
Добавил: Вика Василенко 15.12.2017
Куриная грудка под соусом в духовке 3.8
Если вы не знаете, что приготовить на ужин, чтобы было и вкусно, и сытно, и не так, как всегда, приготовьте грудку по моему рецепту. Успех вам обеспечен! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.02.2016
Куриная грудка с начинкой из сыра 3.8
Мой сыночек очень любит это блюдо, а потому готовлю я его очень часто. Куриная грудка с начинкой из сыра получается очень нежной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Именно этим она и покоряет всех! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 08.03.2017
Куриные грудки в сливках под сыром 4.2
Куриные грудки в сливках под сыром - простое в приготовлении, но практически деликатесное по вкусу блюдо. Отлично подходит для романтического ужина с бутылочкой вина. ...далее
Добавил: Roksolana 26.12.2012
Филе грудки в духовке 4.3
Курица сегодня частый гость на нашем столе. Ее готовят как главное блюдо и используют для других (например, для салатов). Попробуйте отличный диетический рецепт, как приготовить филе грудки в духовке. ...далее
Добавил: Антон Сорока 23.12.2017
Куриные грудки диетические 3.8
Самое популярное и самое доступное диетическое мясо — это куриные грудки. С помощью этого рецепта вы легко приготовите сочные и ароматные куриные грудки без обжарки и лишнего жира. Вкусно будет всем! ...далее
Добавил: Арина Вольская 28.10.2016
Куриная грудка в омлете 3.8
Запеченная в духовке курятина под омлетной массой получается очень нежной и сочной. Обязательно попробуйте, она стоит ваших усилий. ...далее
Добавил: Bestpovar 31.12.2014
Куриная грудка в рукаве для запекания 4.1
Запеченная в специальном рукаве нежная куриная грудка превосходно подходит и к любым горячим гарнирам, и салатам из свежих овощей. Подайте её на обед или ужин, порадуйте себя и своих близких! ...далее
Добавил: Ирина Сотволдиева 20.11.2015
Куриная грудка на овощной подложке 4.3
Очень вкусное блюдо, которое не отнимет у вас много времени. Нежное куриное мясо и сочные овощи. Непременно попробуйте! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 30.01.2021
Куриная грудка "под шубой" в духовке 4.5
Мясо и птица получаются гораздо вкуснее, когда они запекаются под соусом, приправами и овощной подушкой. Тогда всё пропитывается умопомрачительными ароматами, которые лучше раскрывают вкус блюда. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.12.2016
Куриная грудка в брусничном соусе 5.0
Курочка приготовленная в кисло-сладком брусничном соусе не оставит вас равнодушными. Можно подавать самостоятельно или с любым гарниром. Попробуйте! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 05.10.2020
Куриная грудка, запеченная с картофелем 4.2
Куриную грудку, запеченную с картофелем, я попробовала на одном дне рождения. Очень мне понравился внешний вид, курица была как-будто в кружевах, которые так вкусно хрустели! ...далее
Добавил: Galate 28.11.2013
Курица с макаронами в духовке 4.3
У меня есть такое правило: не знаешь, что готовить на гарнир, вари макароны. А если нет горячего, то бери курицу. Вот так и вышло моё блюдо, которое сочетает в себе эти два простых ингредиента. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 04.02.2017
Запеченные куриные грудки 3.4
Куриные грудки - самая сухая часть курицы. Сегодня я поделюсь рецептом как приготовить запеченные куриные грудки в духовке с соусом барбекю. Блюдо получается ароматным, вкусным и очень сочным. ...далее
Добавил: Леся Федунова 07.10.2018
Курица под абрикосово-горчичным соусом 5.0
И опять рецепт с полезной куриной грудкой! Почти диетический рецепт! Курочка запекается в духовке в пергаменте, а маринуется в смеси абрикосового джема, горчицы и оливкового масла. Это очень вкусно! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 27.07.2018
Грудка в кефире в духовке 3.6
Диетическое, очень нежное блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и малышам. Речь идет про рецепт приготовления грудки в кефире в духовке. Мясо получается ароматным и очень аппетитным. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 04.10.2015
Очень сочная куриная грудка 3.9
Особенно хорошо блюдо по этому рецепту получается из фермерской курочки, но подойдет любая. Для маринада нам понадобится сметана и специи, именно они сделают грудку невероятно ароматной и вкусной. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 02.12.2017
Простой рецепт куриной грудки 4.6
Хочу показать вам простой рецепт куриной грудки. Ингредиенты довольно бюджетные, а блюдо получается вкусное и красивое, его даже не стыдно подать на праздничный стол. Смотрите и пробуйте! ...далее
Добавил: Юлия Резник 28.09.2017
Куриная грудка в духовке – рецепты куриных грудок в духовке
Куриная грудка в духовке может быть удивительно вкусной, если знать несколько секретов её приготовления. У многих хозяек отношения с куриной грудкой не складываются… Мясо получается суховатым, поэтому чаще всего вместо грудки готовят окорочка, бёдрышки или голени, с ними уж точно не промахнёшься.
Самый главный «секрет» – это, конечно, маринование. Только не используйте для смягчения грудки уксус! Лучше возьмите сок лимона или лайма, можно добавить к нему немного растительного масла, порошка карри, сушёного имбиря (буквально щепотку) и другие специи. Майонез тоже подойдёт, но желательно домашний, магазинный при нагревании может образовывать вредные транс-жиры. Классическое сочетание мёда и горчицы, идеально подходящее для запекания курицы целиком, вполне пригодно и для грудки. Она гарантированно получится нежной и ароматной.
Рецепты куриной грудки в духовке
Куриная грудка в духовке запекается в рукаве, фольге, пергаменте или «под шубой». Так в грудке сохраняются все соки. Если запекать куриную грудку в открытом, так сказать, виде, она пересохнет. Будет очень обидно.
Если ваша куриная грудка тоже пока оставляет желать лучшего, добро пожаловать к нам. И посоветуем, и поможем, и несколько вкусных, простых и даже необычно оригинальных рецептов подкинем!
Куриная грудка запечённая в сметане
Ингредиенты:
куриная грудка, весом 500-600 г,
3-4 зубчика чеснока,
4-6 ст. л. сметаны,
несколько лавровых листов,
любая приправа, которая вам по душе,
смесь перцев, соль – по вкусу.
Приготовление:
Вот и первый секрет: хотите, чтобы куриная грудка в духовке получилась сочной, используйте для приготовления сметану, майонез или горчицу. В нашем случае мы воспользуемся сметаной. Итак, хорошо вымытую и слегка обсушенную с помощью бумажных полотенец грудку натрите приправами, солью, смешанной со смесью перцев. Внимание: в приправах чаще всего уже содержится соль, поэтому с количеством соли нужно быть весьма аккуратными. Далее сделайте в грудке небольшие надрезы и нашпигуйте её тонкими пластинками чеснока, обмажьте со всех сторон сметаной и уложите на противень или в форму, дно которой застелите фольгой. Вокруг грудки бросьте несколько лавровых листиков (их желательно поломать). Отправьте форму в разогретую до 150-160ºС духовку минут на 25-30, после чего увеличьте температуру до 200ºС и запекайте до готовности.
Куриная грудка запечённая в фольге
Ингредиенты:
1 куриная грудка (если маленькая, можно взять по количеству членов семьи: 3-4 штуки),
несколько зубчиков чеснока,
1-2 луковицы,
растительное масло (предпочтительнее оливковое),
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Запечённая в фольге грудка получается сочной и невероятной нежной, ведь она готовится в собственном соку. Возьмите куриную грудку, сделайте на ней небольшие надрезы и натрите её смесью, состоящей из масла с перцем, солью и пропущенным через пресс или мелко нарезанным чесноком. После чего грудку накройте и уберите в холодное место на 45 минут (можно даже на 1 час). Очищенный лук нарежьте кольцами. Фольгу сложите в два слоя, слегка пройдитесь по ней маслом, выложите кольца лука, сверху уложите грудку. Затем плотно заверните фольгу и отправьте её в духовку, разогретую до 200ºС, на 30-40 минут. Если хотите, чтобы получилась аппетитная корочка, раскройте фольгу и продолжайте запекать грудку ещё минут 15.
Куриная грудка запечённая в духовке с помидорами и сыром
Ингредиенты:
2-4 (в зависимости от размера) куриные грудки на косточке,
2-4 помидора,
150-200 г сыра,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
майонез.
Приготовление:
Аккуратно снимите с куриных грудок кожу. С обеих сторон от косточки сделайте надрезы на одинаковом расстоянии друг от друга. В каждый такой надрез вложите половинку кружка помидора и небольшой брусочек сыра. Сделайте так, чтобы сыр спрятался полностью, а помидор чуть выглядывал из разреза, готовое блюдо будет выглядеть очень эффектно. Подготовленные таким образом куриные грудки уложите на противень, посолите, поперчите, можете добавить каких-то своих любимых приправ. Всё это великолепие щедро смажьте майонезом, дайте немного времени постоять и отправляйте в разогретую до 180-200 ºС духовку на 30-40 минут. Этого времени будет вполне достаточно. Не держите грудки в духовке больше указанного времени, это не сделает их вкуснее.
Если осенью вы не теряли времени даром, а заморозили впрок лесных грибочков, то предлагаем вам приготовить куриную грудку, запечённую с грибами и сыром. Если своих грибочков нет, вполне сгодятся замороженные из магазина, например, шампиньоны.
Куриная грудка, запечённая в духовке под сырно-грибной шубкой «Невозможно устоять!»
Ингредиенты:
2 куриные грудки,
300-400 г замороженных грибов,
1 небольшая луковица,
150-200 твёрдого сыра,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло,
свежая зелень (зелёный лук, петрушка, укроп) – по вкусу и желанию,
майонез.
Приготовление:
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук, обжарьте его на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте к луку грибы, и жарьте всё до готовности. За несколько минут до завершения жарки, добавьте в сковороду измельчённую зелень (по желанию). Отделите от грудок филе, каждое разрежьте на две плоские части и слегка отбейте (но не переусердствуйте!). Таким образом, у вас получится 4 заготовки для блюда. Выложите их на противень, смазанный растительным маслом, посолите, поперчите по вкусу, можете добавить немного приправы для курицы. Главное, чтобы она не затмила собой грибной вкус и аромат, а лишь подчеркнула его. Смажьте половинки филе сверху майонезом, поверх выложите обжаренную массу из грибов и лука, затем посыпьте сверху всё натёртым на крупной тёрке сыром. Согласитесь, сыр придаёт блюду завершённый вид, отдавая ему свои нежные сливочные нотки. Поставьте противень в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут.
Куриные грудки в духовке отлично сочетаются с овощами, поэтому овощи можно подавать и в качестве гарнира к куриной грудке или убить двух зайцев сразу: приготовить куриную грудку с овощами.
Фаршированные зеленью куриные грудки, запечённые в духовке с овощами «Курочка-загадка»
Ингредиенты:
3 куриные грудки,
картофель,
лук (можно взять красный),
морковь,
сладкий перец,
чеснок,
свежая зелень (укроп, петрушка),
сметана или майонез,
соль, специи – по вкусу.
Приготовление:
Мелко нарезанную зелень и измельчённый чеснок тщательно перемешайте со сметаной или майонезом. Количество чеснока и зелени варьируйте по своему вкусу. Эту массу распределите под кожицу тщательно вымытых и слегка обсушенных бумажными полотенцами грудок, другими словами, нафаршируйте грудки. Сверху их натрите солью, специями, а затем уложите на противень или в форму для запекания. Туда же на противень уложите нарезанную кружочками морковь, картофель (тоже можно нарезать кружочками) и кольца сладкого перца и лука. Посыпьте овощи солью, поперчите и отправляйте противень в духовку. Готовьте при температуре 180ºС 40 минут.
Уже появилось желание побаловать себя сочным, нежным белым мясом? Тогда выбирайте любой из предложенных нами рецептов, и куриная грудка в духовке буквально через 40 минут уже на вашем столе.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Как приготовить сочную куриную грудку в духовке
Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы
Распечатать рецептАвтор рецепта:
Черкашина Юлия
Для посиделок в девичьей компании готовим сытное, но не сильно калорийное блюдо. Нежная куриная грудка, запеченная в духовке с тыквой, яблоком и пряностями, получается сочной, ароматной и удивительно вкусной. Такой эффект происходит за счет обильного количества жидкости, образуемой в процессе томления ингредиентов в духовой печи. В итоге курица пропитывается соком и обогащается соблазнительными ароматами, а благодаря яркому плоду — тыкве, итоговое блюдо приобретает еще и красочный, аппетитный вид.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 500 г;
- чеснок — 3 зубца;
- сливочное масло — 50 г;
- тыква — 200 г;
- зеленое яблоко — 1 шт.;
- тимьян, розмарин — по веточке;
- растительное масло — 2-3 ст. ложки;
- соль, перец — по вкусу.
к содержанию ↑
Запеченная куриная грудка с тыквой рецепт
Как приготовить сочную куриную грудку
[ad#first]
[ad#second]
- Куриную грудку, промыв и обмакнув салфеткой, избавляем от шкуры и костей. Филе натираем солью и перцем, заливаем растительным маслом. Сверху раскладываем очищенный и нашинкованный тонкими слайсами чеснок.
- От куска размякшего сливочного масла отделяем примерно ¼ часть и хорошенько натираем ей изнутри дно и бортики огнеупорной емкости. С тыквы срезаем кожуру, удаляем все семена и волокна. Мякоть нарезаем кусочками произвольного размера, укладываем в промасленную форму.
- Выбираем жесткое зеленое яблоко, промываем, срезаем кожуру и удаляем семена. Нарезаем сочный кисло-сладкий плод тонкими дольками, которые выкладываем поверх тыквы.
- На фруктово-овощной микс помещаем подготовленное филе птицы.
- Для пряного аромата добавляем веточки тимьяна и розмарина. Заключительным штрихом осыпаем птицу порезанным небольшими кубиками сливочным маслом.
- Накрываем форму крышкой или листом фольги, отправляем в раскаленную к тому времени духовку. Запекаем порядка 30 минут при 180 градусах. Подливать к ингредиентам воду не нужно — в процессе готовки внутри формы и так образуется достаточно много сока, который вкупе с маслом как раз таки и сделает куриное мясо нежным и совсем не сухим.
- Подаем готовую грудку, окропив маслянистым соком и осыпав мелко изрубленной зеленью. По желанию можно отдельно приготовить любой гарнир или же обойтись запеченной смесью тыквы и яблока.
Мягкая куриная грудка, запеченная в духовке и пропитанная ароматами, уверены, не оставит равнодушных! Приятного вам аппетита!
Куриная грудка рецепт - как приготовить куриную грудку в духовке — УНИАН
Запеченная куриная грудка получается мягкой и сочной.
Рецепт куриной грудки в духовке / фото ua.depositphotos.comЗапеченная в духовке куриная грудка получается вкусным, аппетитным и праздничным блюдом. Такое мясо имеет нежный вкус и приятный аромат. Оно украсит собой любой стол и удовлетворит самые взыскательные вкусы гостей.
Сочная куриная грудка в духовке
- Филе куриной грудки - 250 г
- Масло сливочное - 15 г
- Масло для жарки - 2 ст. л.
Для маринада
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соус соевый - 2 ст. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Перец черный молотый - 1/4 ч. л.
- Карри - 1/3 ч. л.
- Чеснок сушеный молотый - 0,5 ч. л.
Приготовление маринада. Смешать растительное масло, соевый соус, соль и специи. Опустить в маринад подготовленную куриную грудку. Мариновать ее минимум 20-30 минут.
Читайте такжеСочная ветчина из свинины: как приготовить аппетитную закускуДостать грудку из маринада, хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Обжарить грудку на сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Если желаете получить диетическое мясо, то обжаривать ее не стоит.
Далее куриную грудку запекать в фольге, с кусочком сливочного масла, 20-25 минут при температуре 200°С. Готовую грудку лучше оставить в фольге минимум на 5-10 минут или до полного охлаждения.
Куриная грудка, запеченная в сливках
- Куриное филе - 2 шт.
- Сливки (22%) - 400 мл
- Прованские травы - 1 ч. л.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Оливковое масло -1 ст. л.
Куриные грудинки нужно натереть солью и перцем.
Сливки вылить в ковш с солью и прованскими травами, довести до кипения.
Как приготовить куриную грудинку в духовке / фото ua.depositphotos.comВыложить куриные грудки в смазанную оливковым маслом форму. Залить кипящими сливками и отправить запекаться при температуре 200°С на 30 минут.
Немного остудить готовые грудинки в форме и можно подавать к столу.
Куриная грудка "под шубой" в духовке
- Куриные грудки (филе) - 1,5 кг
- Помидоры - 2-3 шт.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Твердый сыр - около 250 г (100 г в начинку и 150 для посыпки)
- Мука - 1 ст.
- Майонез - 6-7 ст. л.
- Горчица - 2 ч. л.
- Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Приправы для мяса - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Разделить куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1, 5 см. Каждый посолить, поперчить и посыпать приправой. Слегка отбить молотком.
Читайте такжеСочный эскалоп из свинины: как приготовить аппетитное мясоОтбитое филе обвалять в муке с двух сторон.
В сковороде разогреть масло и обжарить грудки до легкого золотистого цвета.
Помидоры и перец нарезать мелкими кубиками. Зелень порубить ножом. В подготовленные овощи с зеленью выдавить чеснок.
Добавить половину натертого на крупной терке сыра.
Посолить по вкусу, добавить горчицу и майонез, перемешать.
Выложить куриное филе на лист, застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределить овощную шубку, и обильно посыпать тертым сыром.
Запекать куриные грудки в духовке, разогретой до 200°С, в течение 15-20 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Вас также могут заинтересовать другие рецепты:
15 рецептов самых вкусных куриных грудок, запеченных в духовке
Фото: menunedeli.ru Сложно придумать более универсальное и легкое блюдо, чем куриные грудки в духовке. А еще они всегда очень разные, потому что нежное куриное филе отлично вбирает вкусы и ароматы. Делимся лучшими рецептами!
1. Куриные грудки в соевом соусе
Фото: mircooking.ruОригинальный вкус, который не спутаешь ни с чем.
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 4 зубчика чеснока, 100 мл соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Переложи куриную грудку в рукав и добавь давленый чеснок, масло, соевый соус и специи по вкусу. Завяжи, хорошо все перемешай и запекай в духовке 30-40 минут при 180 градусах.
2. Куриные грудки под сыром
Фото: top10a.ruНе только вкусно, но и очень красиво!
Тебе понадобится: 1,5 кг куриных грудок, 300 г помидоров, 150 г сыра, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Натри куриные грудки специями и сделай глубокие широкие надрезы. Вложи в них кружочки помидоров и полосочки сыра. Сверху смажь курицу сметаной с горчицей, и запекай 35-40 минут при 180 градусах.
3. Куриные грудки с медом и горчицей
Фото: pl.pinterest.comТакой соус делает суховатое куриное мясо более нежным.
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 1 ст.л. горчицы, 2 ст.л. меда, специи.
Приготовление: Обваляй куриную грудку в специях, смажь соусом из меда и горчицы, и оставь на 20 минут. Запекай в духовке 25-30 минут при 200-220 градусах до красивой корочки.
4. Куриные грудки, запеченные с апельсинами
Фото: pinterest.ruОчень интересно получается, если добавить немного чили и имбиря.
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 1 апельсин, специи, 1 ст.л. соевого соуса.
Приготовление: Надрежь грудку так, чтобы получился кармашек. Со всех сторон натри ее соевым соусом со специями, а в кармашек вложи пару долек апельсина без пленок. Заверни курицу в фольгу с оставшимися кусочками апельсина, и запекай 20-30 минут при 200 градусах.
12 рецептов самых вкусных куриных крылышек в духовке
5. Куриные грудки в сливочном соусе
Фото: samolepka.ruНесмотря на то, что это очень простое блюдо, перед ним не устоит ни один гурман!
Тебе понадобится: 2 куриные грудки, 100 г сыра, 100 мл сливок, 50 г плавленого сыра, специи.
Приготовление: Натри куриные грудки специями и слегка обжарь до золотистости. Натри оба вида сыра, смешай со сливками и залей этим курицу. Запекай в духовке 30 минут при 180 градусах.
6. Куриные грудки в майонезе
Фото: kurica2.ruКурица в майонезе очень мягкая, сочная и ароматная.
Тебе понадобится: 4 куриных грудки, 5 ст.л. майонеза, кориандр, прованские травы, соль, перец, паприка, специи, чеснок.
Приготовление: Смешай майонез с давленым чесноком и всеми специями, и дай соусу немного настояться. Слегка отбей куриные грудки, замаринуй в нем и оставь еще на полчаса. Запекай 30 минут в духовке при 180-200 градусах.
7. Куриные грудки, запеченные с овощами
Фото: mykaleidoscope.ruИдеальный рецепт на весну и лето, когда появляются свежие молодые овощи.
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 250 г картошки, 250 г моркови, 1 луковица, 1 перец, 1 кабачок, 1 помидор, 1 пучок зеленого лука, 2 зубчика чеснока, специи, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. сметаны.
Приготовление: Смажь куриную грудку сметаной и выложи в форму, а вокруг разложи произвольно нарезанные овощи. Сверху посыпь рубленым чесноком, зеленым луком и специями. Сбрызни овощи маслом и запекай все под фольгой 35 минут, и потом еще 10 минут без нее.
8. Куриные грудки с рисом в духовке
Фото: shnyagi.netСразу и мясо, и сытный, но диетический гарнир!
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 1 перец, 50 г грибов, 1 морковь, 1 кабачок, 50 г риса, специи.
Приготовление: Замочи рис в кипятке на 5 минут, а курицу обваляй в специях. Выложи рис в форму, сверху положи грудку, и разложи овощи по бокам. Запекай все вместе 45 минут под фольгой при 180 градусах.
10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке
9. Куриные грудки с картошкой в духовке
Фото: zen.yandex.ruОсобенно хорошо получается с мелкой молодой картошкой, которую даже не надо резать.
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 300 г картошки, 0,5 луковицы, 1 перец, 100 г сыра, 25 мл соевого соуса, специи.
Приготовление: Замаринуй курицу в соевом соусе и специях на 25 минут. Выложи в форму овощи, а сверху – куриную грудку, залей остатками маринада, накрой фольгой и запекай 20 минут при 180 градусах. Сними фольгу, посыпь блюдо тертым сыром и запекай еще 15 минут.
10. Куриные грудки, запеченные с грибами
Фото: pinterest.ruТакое блюдо невозможно испортить или пересушить!
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 200 г шампиньонов, 2 ст.л. тертого сыра, 1 луковица, 3 ст.л. кефира, 1 ч.л. горчицы, специи, зелень.
Приготовление: Смешай кефир, горчицу, специи и рубленую зелень. Курицу надрежь, разверни в книжку, отбей и с одной стороны натри маринадом. Выложи сверху тертый сыр и обжаренные грибы с луком, сверни грудку рулетом и плотно заверни в фольгу. Запекай 45-50 минут в духовке при 180 градусах.
11. Запеченные куриные грудки со шпинатом
Фото: lakegenevacountrymeats.comЧтобы вложить начинку внутрь, сделай на грудке надрез, раскрой книжкой и слегка отбей.
Тебе понадобится: 2 куриные грудки, 200 г шпината, 0,5 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100 г моцареллы, сливочное масло, специи.
Приготовление: Обжарь измельченный лук, чеснок и шпинат на сливочном масле до мягкости. Курицу присыпь специями, выложи начинку, а сверху – немного сыра, и соедини зубочистками. Отправь в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
12. Куриные грудки в томатном соусе
Фото: ok.ruОстрый томатный соус на белом вине – что еще нужно?
Тебе понадобится: 2 куриные грудки, 2 ст.л. муки, 30 г сливочного масла, 1 луковица, 6 зубчиков чеснока, 120 мл белого вина, 150 г томатной пасты, 120 мл бульона, базилик, острый перец, 0,5 лимона, специи.
Приготовление: Обваляй курицу в специях и муке, и слегка обжарь на сливочном масле. Измельчи лук, чеснок и базилик, обжарь отдельно, и добавь вино с лимонным соком.
Когда жидкость немного выпарится, добавь бульон и томатную пасту, прогрей соус, всыпь оставшуюся муку, и провари до загустения. Выложи грудки в форму, залей соусом и запекай 25 минут при 180 градусах.
15 простых рецептов бананового пирога в духовке
13. Куриные грудки с капустой духовке
Фото: youtube.comОригинальное в своей простоте домашнее блюдо.
Тебе понадобится: 2 куриных грудки, 1 кочан капусты, 300 г моркови, 300 г лука, 100 г зелени, 150 г томатной пасты, 200 г сыра, специи.
Приготовление: Нашинкуй капусту, лук и морковь, и выложи в форму. Куриные грудки натри специями и разложи на овощи сверху. Присыпь все зеленью, залей томатной пастой и запекай 35 минут под фольгой при 200 градусах. Присыпь блюдо тертым сыром и отправь в духовку еще на 15 минут.
14. Запеченные куриные грудки с кабачками
Фото: uccellomaria.ruИдеальный диетический рецепт для тех, кто следит за фигурой.
Тебе понадобится: 2 куриные грудки, 2 помидора, 350 г кабачков, 1 луковица, специи, 150 г сыра.
Приготовление: Обваляй курицу в специях и выложи в форму на луковые кольца. Сверху или вокруг разложи дольки помидоров и кружочки кабачков. Засыпь все тертым сыром и запекай в духовке 45 минут при 180 градусах.
15. Куриные грудки со стручковой фасолью
Фото: irina-levitan.livejournal.comМожно взять обычную фасоль, но тогда отварную или консервированную.
Тебе понадобится: 1 кг куриных грудок, 500 г стручковой фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 200 г 15% сметаны, 200 г моцареллы, 1 пучок зелени, специи.
Приготовление: Обваляй курицу в специях и разложи в форму. Нарежь лук кольцами, морковь натри на крупной терке и выложи на грудки. Сверху засыпь все стручковой фасоль. Смешай сметану с рубленой зеленью и тертым сыром, и залей блюдо. Запекай в духовке около 40-45 минут при 180 градусах.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Как приготовить куриные отбивные из грудки - рецепт с пошаговыми фото
Сегодня я расскажу как приготовить куриные отбивные из грудки - одно из самых быстрых и любимых блюд. В этом рецепте нет ничего сложного и времени это блюдо занимает совсем не много.
Многие недолюбливают куриную грудку, считая ее суховатой. Не спешите с выводами. Оглядываясь, возможно, на какой нибудь отрицательный опыт и неудачный результат-попробуйте сделать по рецепту, приведенному ниже( плюс бонус-еще один варианта приготовления, где-то даже праздничный) и возможно вы поменяете свою точку зрения.
Для отбивных в основном используют белое куриное мясо, которое является самым постным и нежным. Если с грудки снять кожу, не важно до или после термической обработки, то вы уменьшите содержание жира практически на 50%.
Это мясо идеально для быстрой жарки на сковороде, поэтому отбивные из куриных грудок- это самое то! Его важно не передержать - быстро высыхает. Готовится за считанные минуты - что немаловажно, когда на готовку отведено минимум времени, да и нет желания долго стоять у плиты.
У меня все любят это блюдо, причем каждый раз его можно приготовить по разному. Например, меняя панировку, которая может быть совершенно различная - сухари, сыр, орехи, кунжут, кукурузные или овсяные хлопья, манная крупа или кокосовая стружка - тут все зависит от ваших кулинарных пристрастий.
Еще одно разнообразие - это соусы и сальса. Кстати, очень люблю яблочную сальсу - она прекрасно подходит к курице. Ну и конечно же всевозможные дополнения в виде жаренных грибов и овощей.
Сегодня я расскажу вам о самом быстром варианте: куриной отбивной в льезоне - жидкой смеси из яиц и молока. Отбивные получаются нежными, сочными и очень аппетитными. Из одной куриной грудки (двойной, а не одной половинки) вы сделаете шикарные 4 отбивные, а времени на подготовку и жарку уйдет буквально 20-30 минут.
За это время прекрасно сварится рис или макаронные изделия, останется только порезать овощи и в мгновение ока блюдо этакого ресторанного вида уже на столе, радует ваших домочадцев!
А еще очень быстро расскажу про еще один вариант - отбивную из курицы с помидорами, базиликом и сыром, всё это любимо и частенько готовится. Ингредиенты написала по желанию. Пропорции самые простые - на одну порцию 3-4 черри, горсть тертого сыра, ложка сухарей и несколько листиков свежего базилика.
Как запечь куриное филе в 3 шага
Как запечь куриное филе, чтобы оно подрумянилось, но было сочным внутри? Дело простое: сначала мясо нужно вымачивать в рассоле, а потом запекать при высокой температуре.
Запечь курицу непросто, но еще труднее запечь куриные грудки. Почему? Потому что для того, чтобы высушить их в щепу или высушить до подошвы, не требуется много времени. Как запечь куриное филе так, чтобы оно идеально прожарилось снаружи и было сочным, мягким внутри? Есть простой способ сделать это.Мы представляем патент на идеально запеченную куриную грудку в 3 этапа.
Во-первых, филе нужно сначала обмакнуть в соль. Рассол размягчит мясо. Во-вторых, грудки нужно запекать недолго при высокой температуре. Время зависит от размера филе и составляет 15-20 минут. Если вы запекаете филе вместе с вырезкой, установите время на 20 минут.
В качестве специй можно использовать любые любимые травы. Важно, однако, чтобы курица была полита растопленным сливочным маслом, благодаря которому она становится хрустящей во время запекания.
В-третьих, достав запеченное филе из духовки, заверните его в фольгу, чтобы соки равномерно распределились по противню. Вот и весь секрет и ответ на вопрос, как запечь куриное филе.
Рецепт взят из блога Gimmesomeoven.com
Ингредиенты:
- Двойная куриная грудка
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка сладкого перца
- Соль
- Перец
Подготовка
Шаг 1
Налейте в чашу теплую воду, положите в нее горсть соли, перемешайте, чтобы она растворилась.Опустите куриные грудки в солевой раствор – они должны быть полностью погружены в рассол. Выдерживать не менее 15 минут, не дольше 6 часов.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 230 градусов.
Мясо вынуть из рассола, рассольное филе промыть в холодной воде, обсушить полотенцем. В кастрюле разогрейте две столовые ложки сливочного масла. Тщательно полейте им филе: сверху и снизу.
Приправьте мясо паприкой, перцем и солью. Ставим в духовку на 15-20 минут, в зависимости от размера филе.Если у вас есть кухонный термометр, измерьте температуру внутри мяса. Когда она будет 165 градусов - грудки готовы. Если у вас его нет, воспользуйтесь традиционным способом, т. е. проткните филе зубочисткой или шпажкой в самом толстом месте. Когда вытекающий сок станет прозрачным, как бульон, мясо готово. Когда жидкость помутнеет, нужно запечь филе. Старайтесь не проколоть мясо во многих местах, потому что из курицы вытечет вся влага, сок.
Шаг 3
Когда мясо будет готово, достаньте его из духовки и заверните в алюминиевую фольгу.Отставить на 10 минут, чтобы взбаламученные от высокой температуры соки равномерно распределились по филе.
Подавать с листьями салата, картофелем и тушеным шпинатом.
Приятного аппетита!
.Соте из куриной грудки - Кулинарный блог с проверенными домашними рецептами.
Сочная куриная грудка, сильно травяная, приправленная, обжаренная в небольшом количестве жира. Без панировочных сухарей, легкое и полезное, люблю такое мясо. Я подаю обед с рисом, свежей петрушкой и нарезанным китайским салатом с помидорами, салатом из оливок или огурцов с йогуртом, салатом из свежих овощей.
Жареная куриная грудка
Попробуйте и другие рецепты сочной куриной грудки:
Куриная грудка, запеченная с ветчиной
Куриная грудка с моцареллой и вялеными помидорами
Куриная грудка в сладких сливках с помидорами
Куриная грудка в вяленых помидорах
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 двойная куриная грудка
- соль, перец, любисток, орегано, перец острый и сладкий молотый
- рапсовое масло для жарки, можно топленое масло, кокосовое масло
ПОДГОТОВКА:
Мясо хорошо вымыть, слегка обсушить бумажным полотенцем.Режу мембраны. Если грудки большие, я разрезаю их вдоль и пополам. Затем делаются 4 отбивные, если я не просто отделяю грудки друг от друга, создавая две большие отбивные.
Положите мясо в стеклянную посуду, налейте на него небольшое количество масла и как следует приправьте, хорошо посыпьте мясо специями. Ставлю в холодильник на ночь или, если нет времени, на час-два. Мясо пройдет со специями, станет сочнее.
На следующий день или через несколько часов разогреваю сковороду с небольшим количеством жира (грудки уже в масле).Я не ломаю отбивные.
Обжарить в хорошо разогретом масле 3-4 минуты, перевернуть и жарить еще несколько минут. Подавайте с рисом, посыпанным петрушкой, свежими салатами, помидорами и соусом винегрет.
Приятного аппетита 😉
Аналог
.Какие специи для курицы? Мы советуем!
Как приправить курицу?
Птица с нейтральным вкусом будет такой, какой вы ее приправите. Во многих домах он заменяет свиные отбивные, является мясной добавкой ко многим запеканкам из макарон и даже играет важную роль в салате гирос. Для хорошего начала все, что вам нужно, это соль и перец (черный, цветной, травяной, какой вы предпочитаете). Готовые смеси специй для курицы также очень часто содержат: чабер, чеснок, перец (сладкий, копченый или острый) и даже карри.Тем не менее, птица имеет самый богатый набор травяных вариантов. Одних волнует его запах, других — вкус. Итак, как приправить куриную грудку зеленью? В основном используют орегано, базилик, кориандр, эстрагон, укроп, майоран, тимьян и розмарин.
Какие специи для курицы в духовке?
Можно купить подходящую смесь специй, но… это не обязательно. Курица в духовке делается очень просто и без такой удобной опции.Итак, чем приправить жареную птицу, чтобы все получилось идеально? Конечно, время запекания имеет значение, так как некоторые травы могут не выдерживать высоких температур и вызывать нотки горечи. Если вы не хотите испортить романтический ужин или официальный ужин, приготовьте собственную приправу для курицы в духовке. Для этого соедините: перец, соль, паприку, чеснок, орегано, розмарин и... оливковое масло, смешанное с медом. Перед таким маринадом для жареной птицы не устоит никто!
Какие специи для жареной курицы и курицы-гриль?
Мясо птицы прекрасно впитывает вкус, аромат и цвет специй.Его можно приправлять как непосредственно перед жаркой или грилем, так и мариновать в подходящей смеси накануне. Чем дольше он контактирует со специями, тем глубже проникнет в него их магия и неповторимый характер. Здесь не нужно себя ограничивать. Жарить и подрумянивать на решетке недолго, так что дайте ему все из вашей приправы. Чем интенсивнее специя, тем меньше ее должно быть в маринаде — если только вы не хотите, чтобы курица была очень паприкой или сухой зеленью.Кроме того, убедитесь, что вы правильно храните молотые и сушеные специи. Только так вы достигнете совершенства. Это самый простой способ добиться успеха пряной курицы, независимо от того, как вы ее приготовите. .90,000 3 простых и полезных рецепта куриных грудок Куриные грудки содержат минимальное количество жира, что делает их одним из самых полезных видов мяса. Так как они вкусны сами по себе, вам не нужно подавать их с чрезмерно калорийными начинками.
Последнее обновление: 8 мая 2020 г.
Основная цель любой здоровой диеты — сократить потребление красного мяса и жиров. Вместо этого рекомендуется есть птицу и рыбу. Куриные грудки – хорошее решение для здорового и сбалансированного горячего обеда.
К сожалению, не все формы термической обработки этого продукта безопасны для здоровья. В результате действия некоторых из них куриные грудки теряют значительную часть своих ценных питательных свойств.
Изучите три рецепта приготовления здоровой и вкусной куриной грудки. Это мясо прекрасно сочетается с другими ценными продуктами питания. Ниже вы найдете вкусные блюда на основе хорошо приготовленного куриного филе.
Куриные грудки – как их приготовить, чтобы они оставались здоровыми?
Курица, то есть нежирное мясо, является чрезвычайно важной частью здорового и сбалансированного питания. Чтобы сохранить все ценные пищевые ценности и благотворное влияние на наше здоровье, необходимо выбрать соответствующий метод термической обработки.
Безусловно, самый вредный способ приготовления курицы — это обжаривание ее в масле . Этот метод заставляет мясо поглощать большое количество горячего масла и, таким образом, становится источником вредных для здоровья транс-кислот и быстро увеличивает его калорийность.
Рекомендуемые способы приготовления куриных грудок:
- Приготовление на пару
- Выпечка
- Гриль
Помните, что куриную кожу необходимо снимать перед приготовлением - это отличный источник вредных животных жиров.
Вот три фантастических рецепта приготовления нежирных куриных грудок!
1. Фахитас с курицей
Секрет этого полезного рецепта заключается в том, чтобы приготовить куриные грудки на пару, а затем нарезать их небольшими продолговатыми кусочками . Начиняем ими и свежими овощами мексиканские блины-тортильи. Это блюдо быстро готовится, полезно и очень вкусно.
Следующий рецепт предусматривает приготовление 6 фахитас.
Ингредиенты
- 6 Блинчики с кукурузной лепешкой (их можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно)
- 1 большая куриная грудка (200 г)
- 1 большой помидор
- ½ луковицы
- 1 желтый перец
- 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки (15 г)
- 1 столовая ложка мелко нарезанного кориандра (15 г)
- Подсолнечное или кукурузное масло
- Оливковое масло
- Сок одного лимона
- 1 столовая ложка меда (25 г)
- 3 столовые ложки горчицы (45 мл)
- Соль и перец (по вкусу)
Подготовка
- Сначала приготовьте куриную грудку на пару.Когда он побелеет и станет мягким, дайте ему остыть, а затем нарежьте на маленькие продолговатые кусочки.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем приготовленную курицу, чтобы придать ей аппетитный золотистый цвет. Приправьте его небольшим количеством соли и перца.
- Мелко нарезать помидоры, лук и желтый перец. Смешайте их в миске с нарезанной петрушкой и кинзой, сбрызните небольшим количеством масла и, наконец, добавьте свежевыжатый сок одного лимона.Перемешайте и отложите.
- Выложите лепешки и наполните их курицей, нарезанными овощами и горчицей. Сворачиваем и готово! Fajitas вкуснее всего сразу после приготовления.
2. Салат с куриной грудкой для гурманов
Следующий салат также содержит приготовленные на пару куриные грудки, нарезанные на кусочки и слегка обжаренные на сковороде. Является источником высококачественного белка, поэтому может рассматриваться как отдельное блюдо, а не только как дополнение к другим блюдам.
Ингредиенты
- 1 большая куриная грудка (200 г)
- Оливковое масло
- 1 салат
- 1 яблоко или груша
- 1 помидор
- 1 красный перец
- Сок половинки лимона
- 1 маленькая банка кукурузы
- 1 чашка свежего сыра, нарезанного на мелкие кусочки или натертого на крупной терке (200 г)
- Горчица
- Мед
- Соль и перец по вкусу
Обязательно прочтите статью: Оливковое масло и его исключительные полезные свойства
Приготовление
- Сначала отварите куриную грудку.Когда он побелеет и станет мягким, дайте ему остыть, а затем нарежьте на маленькие продолговатые кусочки.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем приготовленную курицу, чтобы придать ей аппетитный золотистый цвет. Приправьте его небольшим количеством соли и перца.
- Нарежьте листья салата на мелкие кусочки, нарежьте яблоко или грушу и поперчите.
- Смешайте все ингредиенты в салатнице. В завершение сбрызните соком лимона, добавьте столовую ложку горчицы и оливкового масла.Салат готов!
3. Жареная куриная грудка в вине
Среди полезных рецептов куриных грудок обязательно должны быть варианты их запекания в духовке. Этот метод помогает снизить калорийность мяса и придает ему невероятно соблазнительный вкус и аромат
.
Ингредиенты
- 6 филе куриной грудки
- 1 чашка красного вина (250 мл)
- Сок двух апельсинов
- 1 луковица
- 1 красный перец
- 2 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (45 мл)
- Соль и перец по вкусу
Подготовка
- Первым шагом является предварительный нагрев духовки до 170 ˚C.
- Тем временем обжарьте куриные грудки в небольшом количестве оливкового масла, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Нарежьте лук перьями, перец небольшими продолговатыми кусочками и картофель кубиками (не очищайте от кожуры).
- Пропустите чеснок через пресс.
- Подготовьте форму для запекания, смажьте ее небольшим количеством оливкового масла и положите в нее все ингредиенты (куриное филе, картофель и овощи). Залейте все красным вином и апельсиновым соком. №
- Запекайте в духовке около 30 минут или пока вино и сок не испарятся примерно наполовину.
- Подавайте жареную курицу с вашим любимым свежим салатом.
Это может вас заинтересовать....Следующие рецепты вдохновят вас на приготовление здоровой пищи с низким содержанием жира. Помните, что такая форма приготовления пищи также может быть вкусной и аппетитной, и в то же время обеспечивать организм ценными питательными веществами. Вы можете изменить наши предложения по своему желанию!
Кордон Блю из куриной грудки - рецепт
Cordon Bleu, популярная швейцарская котлета, может быть приготовлена из телятины, свиного окорока, корейки, курицы или грудки индейки, и вся хитрость заключается в том, чтобы сложить мясо так, чтобы осталось место для ломтика ветчины и сыра внутри. Допускаются три способа термической обработки, как во фритюре, так и во фритюре и запекание в духовке.В большинстве рецептов Cordon Bleu используется масло для жарки и масло для выпечки, а людям, сидящим на диете, рекомендуется сбрызгивать Cordon Bleu маслом и запекать в духовке. Как видите, я выбрал третий способ. Все подготовленные котлеты я упаковала в духовку и испекла Cordon Bleu FIT. Блюдо Cordon Bleu родом из Швейцарии. Оказывается, рецепт не особо древний, впервые он упоминается в кулинарной книге 1949 года, тогда как The New York Times пишет о Cordon Bleu в 1967 году.
Чтобы сделать отбивные Cordon Bleu, разрежьте куриные грудки вдоль и сломайте их в форме «бабочек» (1). Грудная вырезка из-за небольшого размера не подходит для отбивных. Лучше всего их заморозить и использовать, например, для приготовления вкусной шаурмы. Взбейте яйца, добавьте соль и перец, затем взбейте их вилкой (2). В зависимости от ваших предпочтений, вы можете сформировать из одной грудки одну большую котлету или разрезать грудку пополам, чтобы получить два симметричных куска мяса (3).
Положите ломтики сыра и ветчины на мясо (4), и закройте отбивные (5). Нет необходимости использовать булавки или зубочистки. Теперь сделайте панировку. Сначала обваляйте отбивные Cordon Blue в муке № с обеих сторон (6).
Затем переложите каждую котлету во взбитое яйцо, не забывая также тщательно покрыть края котлеты (7) (8) яйцом. Наконец, тщательно обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях (9).
Если вы собираетесь готовить отбивные Cordon Blue также в духовке, то выложите все отбивные на противне, застеленном пекарской бумагой. Обильно и тщательно сбрызните отбивные оливковым маслом и накройте противень алюминиевой фольгой (10) (11). Отбивные необходимо запекать около 30 минут при 160-170 градусах (статическое запекание). По прошествии половины времени котлеты следует перевернуть и также смазать маслом. По истечении отведенного времени снимите алюминиевую фольгу, включите функцию горячего воздуха в духовке.Примерно через 10 минут отбивные красиво подрумянятся (12).
Если вам понравился рецепт, поделитесь им с помощью кнопок внизу страницы. Спасибо
