Варенье из кислых груш

ОСЕННЕЕ: ВАРЕНЬЕ ИЗ ДИКИХ ГРУШ

Привет всем!
В Сто тысячный раз начинаю постить и столько же раз - меня что-то отвлекает: то дети ругаются,то соседке вдруг приспичит поделиться со мной "важной" новостью,то борщи-щи-каши на плите напоминают о себе и так до бесконечности...А между прочим,я и так ничерта не упеваю.
Вот к примеру.Про это варенье должна была ещё рассказать, как минимум, в середине августа.Вытаскиваю его из запасников,иначе пропадёт.А не хотелось бы. Знаете,это не просто варенье - это чУдесное варенье, приготовленно из таких вот маленьких диких груш (может они имеют иное название,но я его не знаю)

Груши сами по себе оказались практически не пригодные для поедания "живьём".Уж очень они ммм...как сказать, вязкие и совсем не сладкие. Вопрос об их утилизации,решился сам собой: это будет варенье. Варенье из диких груш.

Варят это варенье в Тбилиси многие. Невкурсе, насколько оно "грузинское",но рецептом этим пользовались и пользуются по сей день мои вторые "мама" и "папа".Они в свою очередь,узнали от своих мам-пап -кулинаров.Будем считать его семейным рецептом.

На 1 кг диких груш 1-1,2 кг - сахар (если они сладкие,сахар меньше)

С груши промыть и аккуратно снять хвостики,так же аккуратно (не повредив плод) вырезать сердцевину (получается,сама груша целая,но со сквозной дыркой)

Опускаем их в эмалированный таз (он у меня специальный,предназначенный для варки варенья) и заливаем холодной водой.Ровно настолько,чтоб жидкость покрыла все плоды.Ставим на огонь ,как вода закипит,сразу уменьшаем и держим до того момента,пока груши станут мягче.Это минут 10 на медленном огне.

Плоды стали мягкие?Тогда вытаскиваем каждый шумовкой и на чистую сухую посудину перекладываем.

Варим отдельно сироп: 1 - 1,5 ст воды и сахарный песок.Сахар должен полностью раствориться.

В готовый сироп перекладываем груши начинаем варить.

Первый приём: 20-25 минут.Выключаем.Ждём до полного остывания.В тот же день - провариваем снова - .По времени столько же и оставляем на ночь .
На следующий день смотрим-снимаем пробу. Если груши полностью пропитаны (и соотвественно - сладкие) +сироп густой, значит в последующей варке готовое варенье уже не нуждается.

Но мои груши были дубовыми изначально и потому, наш бал-маскарад этап варки продолжался. Это опять 20-25 минут.

В итоге: густой красивый сироп и вкусные грушинки. Слегка остывшее варенье, перекладываем по стерилизованным банкам.

Всем советую приготовить это варенье.

Помимо варенья, сделала ещё кое-что:

засушила базилик (фиолетовый)

И самое главное (впервые) "Имеретинский шафран" ( бархатцы привезли с Кахетии,где довелось побывать в начале сентября)

На сегодня - всё.
А я считаю дни...Каких-то три ...всего лишь ТРИ дня и мой сын - шкооольник :))))

Всем хорошего настроения.

Приятного Аппетита!!!

Варенье из груш на зиму: лучшие рецепты | NUR.KZ

Варенье из груш в креманках: YouTube / Milenia КулинарныеPецепты

Варенье из груш на зиму чаще готовят из жестких и несладких плодов. Варка с сахаром творит настоящие чудеса: ломтики груши становятся янтарно-прозрачными, нежными и очень вкусными. Три шикарных варианта грушевого варенья представлены в подборке.

Классическое варенье дольками

Польза груш обусловлена не только наличием в их составе минералов и витаминов. В них содержится важная для организации правильного пищеварения клетчатка. Достаточно 5 груш в день, чтобы полностью обеспечить ею человеческий организм. Эти свойства груши не утрачивают даже во время термической обработки.

Ингредиенты

Для приготовления 20 порций традиционного для русской кухни варенья, потребуется 3 ингредиента:

груши — 2 кг;
белое сухое вино — 150 мл;
сахар — 2,5 кг.

Для расфасовки продукта подготовьте 8 пол-литровых банок.

Выбирайте груши твердые, не до конца созревшие. Помните, что если приготовление варенья откладывается, то хранить фрукты следует в холодильнике. Через несколько дней сорванные груши, которые хранятся при комнатной температуре, дозреют, размягчатся и при варке утратят форму.

Подумайте о таре для расфасовки. Агафья Звонарева в книге «Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно» напоминает, что банки надо замачивать на час в горячем растворе пищевой соды. После этого их моют щеткой с мылом или содой.

Алина Калинина в «Консервировании для лентяек» подчеркивает, что банки для варенья необходимо стерилизовать, а затем тщательно высушивать. Если этого не сделать, то продукт заплесневеет. Сэкономить время позволит каление. Чтоб банки одновременно простерилизовались и высохли:

Поставьте их на решетку и отправьте в холодную духовку.
Нагревайте 15 минут при температуре 150 °С.
Охладите не вынимая.

Грушевое варенье дольками варится: YouTube / Семейный ужин

Приготовление

Обработка груш займет 50 минут. На варку варенья потребуется около 120 минут. Порядок действий таков:

Переложите груши в большой таз. Залейте прохладной водой на 5 минут. Сразу уберите всплывший мусор, ополосните фрукты под краном.
По желанию очистите груши от кожицы. Из каждой удалите сердцевину с семечками, а затем нарежьте дольками толщиной до 5 мм.
Уложите груши в широкую низкую кастрюлю из нержавейки или в таз. Дольки, чтобы они поскорее выпустили сок, пересыпьте сахаром. Оставьте заготовку на кухне, прикрыв марлей.
Когда сахар и сок образуют сироп, влейте вино и переместите посуду на плиту. Поддерживая минимальный нагрев, доведите варенье до кипения. Постоянно убирая пену и помешивая, готовьте еще 40 минут.

Снимите таз с огня и оставьте на два часа при комнатной температуре. Когда время истечет, верните варенье на плиту и медленно варите до сгущения сиропа. О готовности варенья сообщат такие признаки: дольки станут прозрачными и равномерно распределятся по сиропу, а последний приобретет янтарный оттенок.

Готовый продукт горячим разложите по банкам и укупорьте ошпаренными крышками. Банки переверните горлышками вниз и оставьте охлаждаться на столе. Когда банки остынут, отнесите варенье в кладовку.

Готовое грушевое варенье дольками: YouTube / Семейный Ужин

Груши с лимоном

Сочетание не слишком кислых груш с цитрусом порождает очень тонкий и сбалансированный вкус. Такое варенье благодаря присутствию кислот хранится до трех лет и не засахаривается.

Ингредиенты

Для приготовления 20 порций грушевого десерта потребуется следующее:

груши — 2 кг;
лимон — 300 г;
вода — 400 мл;
сахар — 2 кг.

Для расфасовки варенья необходимо 8 пол-литровых банок. Продукт получится красивее, если использовать крупные груши. Вместо лимонов можете взять апельсины или мандарины. В каждом случае получите новый, не менее интересный вкус.

Бланшировка лимонов: YouTube / Николай Помиляйко

Приготовление

На подготовку ингредиентов уходит 60 минут. Варка варенья занимает 90 минут. Подготовьте стеклянные банки так, как описано выше. После этого займитесь вареньем:

Вымойте груши. Избавьте их от хвостиков и кожицы. Разрежьте пополам вдоль и уберите сердцевину с семенами.
Промойте лимоны горячей водой.
Нарежьте груши дольками шириной 10 мм, а цитрусы нашинкуйте кружочками.
Удалите косточки у лимонов.
Уложите лимонные кружки в эмалированную кастрюлю, залейте кипятком и бланшируйте 3 минуты, чтобы удалить горечь. Ирина Михайлова в книге «Консервирование. Большая книга рецептов» пишет, что после бланширования продукт следует сразу переложить в холодную воду, чтобы сберечь структуру.
Кипяток, в котором бланшировались лимоны, перелейте в емкость, приготовленную для варенья. Положите весь сахар, поставьте на малый огонь и доведите до кипения.
В кипящий сироп положите все груши. Сразу отключите нагрев и дайте настояться грушам в течение часа.
Верните варенье на плиту, доведите его на малом огне до кипения и варите около часа или до прозрачности грушевых долек.

Разложите горячую заготовку по банкам и закройте их герметично. Остудите на столе, перевернув вверх дном.

Готовое варенье из груш с лимоном: YouTube / Николай Помиляйко

Пряное грушевое варенье

Приготовленное по этому рецепту варенье отличается презентабельным внешним видом и бархатистым ароматом. Особенно вкусным оно будет зимой, поскольку в холода особенно заметно согревающее свойство специй.

Ингредиенты

Чтобы сделать 20 порций варенья, понадобятся такие продукты:

груши — 2 кг;
сахар — 2 кг;
палочки корицы — 3 шт.;
звездчатый бадьян — 2 шт.;
гвоздика — 15 шт.;
кардамон — 6 коробочек.

Груши используйте мелкие, твердые и кислые. По желанию можете дополнить варенье свежим имбирем (20 г или 1 ч. л.).

Специи добавляются в варенье: YouTube / Вкус и аромат Грузии

Приготовление

Обработка фруктов отнимает 40 минут, а на приготовление варенья уйдет 120 минут. Процесс выглядит следующим образом:

Переберите груши. Поврежденные или подгнившие экземпляры отложите для других заготовок.
Вымойте отобранные плоды.
Снимите с них кожуру, но оставьте хвостики.
Сложите подготовленное сырье в пластиковую миску. Туда же всыпьте весь сахар. Тщательно перемешайте руками.
Через полтора часа или после выделения сока, если это произойдет раньше, выложите полуфабрикат в низкую широкую емкость из нержавейки или эмалированную.
Медленно нагревайте, помешивайте и доводите до кипения. Затем положите корицу и кардамон, убавьте огонь до минимального и варите 90 минут, убирая по мере образования пену.
Когда варенье приобретет светло-золотистый оттенок, положите бадьян. Виктория Карпухина в «Большой энциклопедии специй приправ и пряностей» пишет, что эту специю не стоит класть в варенье ранее, чем за 5 минут до завершения готовки. Только в этом случае бадьян улучшит вкус варенья и даже продлит срок его годности.

Горячий продукт разложите по стерильным банкам. Укупорьте емкости ошпаренными крышками. Переверните кверху дном и закутайте в одеяло. Выдержите заготовку в таком виде 8 часов, а после сразу перенесите в темную кладовку.

Готовое пряное грушевое варенье: YouTube / Вкус и аромат Грузии

Варенье, приготовленное из груш, станет настоящей сенсацией зимой. Его вкус, приятная текстура и аромат запомнятся надолго. Подавайте варенье к чаю, делайте с ним бутерброды или используйте как начинку для пирогов.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1684756-varene-iz-grus-na-zimu-recept-s-limonom/

Варенье из груш дольками янтарное рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые продукты. Для приготовления варенья я советую не брать слишком спелые плоды груш - они разварятся и получится каша. Берите плотные и упругие фрукты, твердые на ощупь. Сахар я взяла обычный, белый. Но сейчас много различных видов сахара: можно взять кокосовый и он придаст варенью легкий кокосовый аромат, или же тростниковый сахар - он придаст карамельный оттенок.

Шаг 2:

Груши хорошо помойте, - лучше всего воспользоваться для этой процедуры специальным средством для мытья фруктов и щеткой. Отрежьте плодоножки, удалите семенную коробочку и нарежьте дольками толщиной около 3-4 мм.

Шаг 3:

В посуду, где будете варить варенье ( лучше всего, если это будет посуда с толстым дном) положите нарезанные груши.

Шаг 4:

Всыпьте сахар и оставьте на несколько часов, чтобы груша дала сок. Ни в коем случае не добавляйте в варенье воду: должны быть только фрукты и сахар.

Шаг 5:

Когда плоды дадут сок, поставьте посуду на минимальный огонь. На этом этапе любители пряного варенья могут добавить любимые пряности: отлично подойдет ванильный сахар или ваниль, корица, молотый имбирь, гвоздика, мускатный орех. Вы можете взять и стручки ванили, палочки корицы, бутоны гвоздики (только потом не забудьте их удалить из готового варенья), так вполне подойдут и молотые специи - для аромата будет достаточно одной щепотки каждой приправы.

Шаг 6:

Доведите варенье до кипения и варите на минимальном огне 40 минут, постоянно снимая пену, которая будет образовываться на поверхности.

Шаг 7:

Варите, пока варенье не загустеет и не приобретет красивый янтарный цвет.

Шаг 8:

Банки помойте, простерилизуйте любым удобным способом. Я ставлю банки с водой на 5 минут в микроволновую печь, но можно простерилизовать их и в духовке, и просто залив кипятком. Крышки прокипятите.

Шаг 9:

Выложите готовое варенье в банки и закройте или закатайте крышками. Выкладывать варенье можно и горячим, и в остывшем виде. Стерилизация не требуется. Хранится такое варенье в обычным квартирных условиях.

Шаг 10:

Приятного чаепития!

Варенье из недозревших груш. Рецепты с грушей

Как варить грушевое варенье?

Опытные «вареньеведы» рекомендуют использовать для варенья поздние сорта груш, так как они дают более насыщенный аромат, но из летних тоже получается прекрасный десерт. Чаще всего в таком деле применяют лимонку или дюшес. Главное, чтобы груши были плотные и упругие. Из перезрелых плодов может получиться слишком водянистое варенье.

Вы можете попробовать сварить варенье из разных сортов и в разные периоды созревания, чтобы потом была возможность продегустировать их все и выбрать наиболее удачный вариант. Фантазируйте, добавляйте новые компоненты и радуйте своих близких великолепной полезной сладостью.

Также нужно подобрать посуду для варки. Грушевое сладкое угощение, так же как и , желательно готовить в медном, алюминиевом тазу или эмалированной посуде. Такие ёмкости использовали ещё наши бабушки, ведь так варенье не будет сильно приставать и подгорать. Для перемешивания и удаления пенки приобретите деревянную ложку с длинной ручкой или лопаточку.

Если вы собираетесь хранить заготовку в банках, то и их, и крышки нужно простерилизовать. Выполнить такую процедуру можно над паром, в духовке или в микроволновой печи.

Рецепты

У каждой опытной хозяйки есть, наверняка, свои любимые способы приготовления этого лакомства. У меня их сразу несколько.

Простой рецепт варенья из груш на зиму

Классический вариант, где используются только плоды и сахар — такое готовили наши мамы, бабушки.

Ингредиенты:

груши – 1 кг
сахар – 1 кг
вода – 1 стакан.

Приготовление:

Сложите в большую ёмкость для варки вымытые, очищенные от семян и нарезанные на кусочки груши.
Засыпьте сахар в воду в кастрюльку и прогревайте её на огне до полного растворения крупинок. Во время приготовления может появляться пенка — её необходимо убирать.
Горячим сиропом залейте заготовку и варите варенье на маленьком огне до тех пор, пока дольки не станут полностью мягкими и прозрачными.
Готовый продукт расфасуйте в приготовленные загодя банки.

Ванильно-медовое варенье

Такое варенье удобно использовать для любой выпечки в качестве начинки. Любые духовые пироги, рогалики и ватрушки получатся безумно вкусными. Да и вареньице само по себе выходит таким ароматным, что с чашечкой горячего чая вечер будет незабываемым. Груши для варенья желательно выбирать твердых сортов. Это обычно осенние и зимние сорта. Летние груши тоже можно использовать, но берите их не мягкими и перезревшими, а чуточку недозревшими. Тогда и варенье будет той консистенции что надо.

Информация о рецепте

Кухня:русская
Тип блюда:заготовки
Способ приготовления:варка
Порции:2
50 мин

Ингредиенты:

груши — 800 г
сахарный песок — 400 г
мед — 150 г
пару капель ванильной эссенции.

Способ приготовления:

Груши нарезаю не слишком большими квадратиками. Кожуру не срезаю. Удаляю только твердую сердцевину, семечки и хвостики.

Присыпаю сахарным песком и оставляю на парочку часов, чтобы груши выпустили сок и сахар полностью растаял.

Поливаю медом. Благодаря меду грушевое варенье будет еще более концентрированным и сладким.

Провариваю варенье по 15 минут 3-4 раза, чередуя варку с полным остыванием. Варю на среднем огне.

В конце приготовления добавляю ванильный экстракт. Аромат такого варенья будет просто волшебным.

Раскладываю по всем баночкам только что приготовленное, сваренное лакомство.

Готовое варенье должно остыть под теплым одеялом. Варенье остынет через 3-4 часа.

Прозрачное варенье из груш дольками «Янтарное»

Для этого рецепта годятся только твёрдые сорта груш, так как в итоге должно получиться варенье с неразварившимися кусочками. По вкусу такое варенье очень схоже с вялеными фруктами. Этот необычный десерт высоко оценят и дети, и взрослые.

Компоненты:

груши — 1 кг
сахар — 700 г
лимон или лайм — 1 шт.
вода — 2 л
сода — 1 ч.л.

Как сделать:

Кожуру с груш не очищайте, извлеките только семена и нарежьте фрукты дольками тонкими, но не прозрачными. Мелкие плоды просто разрежьте на 2 или 4 части.
Сделайте из воды и соды раствор.
Засыпьте в содовую воду кусочки груш и выдержите их там 15 минут.
Ополосните ломтики под проточной водой.
Положите кусочки в толстостенную ёмкость и засыпьте их сахаром.
Перемешайте сахар с грушами, а сверху разложите порезанный тонкими кружочками лимон или лайм.
Оставьте эту массу настаиваться 5-6 часов. За это время должно выделиться немного сока.
Поставьте кастрюлю или таз с полуфабрикатом на плиту и доведите до кипения.
Варите его 20 минут под закрытой крышкой. Если сока маловато, то можно влить немного воды, чтобы смесь не приставала ко дну.
Снимите варенье с огня и дайте ему остыть.
Снова кипятите 15 минут под закрытой крышкой.
Опять остудите десерт.
Последний раз кипятите варенье тоже 15 минут, но без крышки. Снимайте пену чистой сухой деревянной ложкой.
Ещё кипящую заготовку складывайте в банки. Их можно закатать железными крышками или закрыть пластиковыми. Герметично укупоренное варенье хранится в тёмном месте до 2-х лет.

Важно: старайтесь очень осторожно и плавно перемешивать этот вид варенья, ведь основной целью является сохранение целостности фруктовых кусков.

Варенье из груш и яблок

Груши имеют ярко выраженный вкус даже без добавок, но хороши они не только в моноваренье. Есть множество вариантов рецептов с добавлением других фруктов и ягод. С яблоками они особенно «дружны». Очень вкусным получается варенье, где груши — сладкие, а яблоки — кислые и сочные.

Что понадобится:

груши – 1 кг
яблоки – 1 кг
сахар – 2 кг.

Способ приготовления:

Ополосните яблоки и груши, снимите с них кожуру. Семена тоже удалите.
Разрезанные на мелкие ломтики фрукты посыпьте сахаром. Дайте им ночь постоять.
Когда выделиться сок, можно начинать термическую обработку.
Поставьте заготовку на огонь и варите, легонько помешивая, примерно 30-40 минут.
Можно сделать два-три приёма варки, но тогда они должны будут продолжаться не больше, чем по 5-7 минут. Каждый раз после кипения варенье снимайте с огня и дожидайтесь его абсолютного остывания.
Чтобы сделать вкус ещё более выраженным, можно за 5-10 минут до готовности добавить в массу гвоздику, корицу или цедру лимона.
Если капелька варенья на холодном блюдце не растекается, значит, горячий продукт уже можно раскладывать по баночкам.

Варенье из груш с лимоном

Цитрусовые прекрасно оттеняют основной вкус грушевого варенья. К тому же они делают десерт менее приторным.

Ингредиенты:

груши – 2 кг
сахар – 2 кг
лимон – 1 шт.

Пошаговая схема варки:

Залейте целый неочищенный лимон на 5 минут кипятком. Этот приём позволит избавиться от горечи, содержащейся в кожуре.
Остывший цитрус нарежьте мелкими кубиками.
Груши, помытые, очищенные и тоже нарезанные кубиками, перемешайте с сахаром и лимонной добавкой. Оставьте заготовку на 5-6 часов.
Поставьте ёмкость с будущим вареньем на плиту. Кипятите на небольшом огне 30 минут.
Снимите десерт с огня и остудите.
Ещё раз доведите его до кипения и варите полчаса.
Горячую массу расфасуйте по банкам.

Апельсиново-грушевое лакомство

Также грушевое варенье будет очень красивым (янтарного цвета), ароматным и вкусным, если в качестве добавки использовать апельсины.

Компоненты:

груши — 2 кг
апельсины — 3 шт.
сахар — 2,2 кг.

Как варить:

Мытые и чищенные грушки нарежьте ломтиками.
Сложите эту заготовку в кастрюлю для варки.
С апельсинов удалите по желанию кожицу и нарежьте их на такие же кусочки, как и груши.
Всыпьте цитрусовые в посуду.
Перемешайте фруктовую массу, засыпьте сверху сахаром, чуть встряхните.
Поставьте заготовку настаиваться на всю ночь.
Если вы используете плотные и не очень сочные груши, то можно немножко добавить воды.
Поставьте ёмкость с фруктами на плиту, закипятите и проваривайте на маленьком огне 60-90 минут.
Во время варки перемешивайте варенье деревянной ложкой или лопаткой, проводя по дну, чтобы масса не пригорела.
Также не забывайте снимать пенку.
Разлейте горячее варенье по банкам и укупорьте.

С маком и кардамоном

Десерт для истинных гурманов получается, если к простым фруктам добавить мак и кардамон.

Компоненты:

жидкий мёд — 4 ст. л.
груши — 2 кг
мак — 2 ч. л.
кардамон — 5 коробочек;
щепотка ванили.

Приготовление:

Выньте из кардамоновых коробочек семена и разомните их в ступке.
С подготовленных груш снимите кожуру. Немного измельчите их.
Засыпьте кусочки в ёмкость для варенья.
Добавьте мёд и порошок из кардамона.
Поставьте кастрюлю на плиту и на очень слабеньком огне доведите массу до кипения.
Варите десерт, постоянно помешивая, в течение 20 минут. Если груши очень сочные, то время нужно продлить, пока не испарится весь сок.
Проверьте готовность блюда, капнув немного варенья на тарелку. Если капля не растекается, то можно приступать к завершающему этапу.
За 5 минут до конца приготовления добавьте мак и ваниль. Вместо мака (или в дополнение) можно использовать кунжутные семена, грецкие орехи, миндальные орешки и семечки.
Готовый десерт расфасуйте в банки и закатайте крышками.

Варим в мультиварке

Современные технологии приходят на помощь даже в таких традиционных делах, как приготовление варенья. Мультиварка поможет приготовить варенье из груш легко и без хлопот. Продукция получается отменная, не уступающая по характеристикам приготовленному классическим способом.

Ингредиенты:

груши – 1 кг
сахар – 800 г
лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Как сварить:

Вымойте плоды, очистите их, нарежьте и сложите в чашу мультиварки.
Засыпьте сверху сахар и лимонную кислоту.
Выставьте режим «варка» или «тушение».
Запрограммируйте 1 час работы.
После того, как закончится время, подержите продукт ещё полчаса на подогреве.
Выставьте режим «варка на пару» и время — 30 минут.
Готовое варенье засыпьте в банки и плотно укупорьте.

Тонкости приготовления

Чтобы популярный десерт получился идеальным, прислушайтесь к полезным советам опытных хозяюшек:

Можете создавать собственные вариации вкусов грушевого варенья, добавляя в него различные специи, фрукты и ягоды.
Если собираете фрукты для десерта в собственном саду, то делайте это в сухой солнечный день. Так фрукты отдадут в блюдо максимальное количество аромата и вкуса.
Старайтесь не отходить от ёмкости во время приготовления, чтобы продукт не подгорел и к изумительному вкусу груш не подмешался привкус гари.
Даже если это не предусмотрено рецептом, у слишком толстокожих груш нужно удалять кожуру.
Чем на большее количество этапов вы разделите процесс варки, тем целее будут кусочки фруктов в заготовке.
Старайтесь при покупке плодов или при сборе урожая подбирать для варенья груши одинаковой зрелости, чтобы варенье было однородным, без жёстких вкраплений.
Если между измельчением груш и их приготовлением вам требуется некоторое время, то погрузите фруктовые ломтики в подкисленную воду, чтобы предупредить их потемнение.
Если вы любите варенье средней степени сладости, а груши попались прямо-таки «медовые», то используйте половину дозы указанного в рецепте сахара.

Грушевое варенье очень рекомендуется употреблять деткам и людям со сниженным иммунитетом, ведь это лакомство обладает уникальными целебными свойствами. Попробуйте хотя бы раз приготовить такой десерт, и вы уже не сможете остановиться, экспериментируя с различными дополнительными компонентами. Семейство будет в восторге от результатов ваших трудов!

Из целых груш тоже можно сварить вкусное варенье. Например, как в этом видео:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Технику консервирования на зиму варенья из груш простые рецепты с пошаговыми фото описывают очень подробно и доступно. Для приготовления домашнего лакомства рекомендуют брать твердые, слегка недозрелые или зеленые груши. Они легко переносят интенсивную термообработку и, нарезанные тонкими дольками или кубиками, не раскисают в сиропе и отлично держат форму. Плоды груши-дички используют целиком.

Чтобы десерт был более ярким и насыщенным, груши компонуют с лимоном, апельсином или пищевым маком, а для усиления аромата кладут корицу, ваниль и другие душистые приправы. И быструю «пятиминутку», и классическое грушевое варенье чаще всего готовят без стерилизации. Для сохранности в сироп добавляют лимонную кислоту. Она выступает как естественный консервант и обеспечивает продукту надежное и долгое хранение.

Вкусное варенье из груш с лимонной кислотой на зиму — простой рецепт без стерилизации

Чтобы грушевое варенье, сделанное на зиму без стерилизации, не забродило и благополучно дождалось холодного сезона, нужно в процессе приготовления добавить в продукт лимонную кислоту. Она выступит как естественный консервант и обеспечит закатке надежное и долгое хранение.

Необходимые ингредиенты для рецепта вкусного грушевого варенья с добавление лимонной кислоты

груши – 3 кг
сахар – 3 кг
вода – 225 мл
лимонная кислота – 1 ч.л

Пошаговая инструкция, как приготовить без стерилизации зимнее варенье с грушами и лимонной кислотой

Янтарное варенье из твердых груш дольками – рецепт с фото и видео

Варенье из груш, закатанное на зиму по этому рецепту с фото, получается очень привлекательным внешне. За счет троекратного проваривания сироп приобретает янтарный цвет и приятную густоту, а плотные дольки качественно пропитываются сахаром и становятся похожими на цукаты. Пошаговая инструкция подробно описывает процесс создания домашнего лакомства, а видео наглядно описывает каждое действие и помогает освоить способ заготовки варенья из твердых груш дольками даже начинающим хозяйкам.

Необходимые ингредиенты для рецепта янтарного грушевого варенья

груши – 1,5 кг
сахар – 1,5 кг
вода – 400 мл

Пошаговая инструкция, как из долек твердых груш сварить янтарное варенье

Груши тщательно вымыть, обсушить, удалить плодоножку, разделить на половинки, извлечь семенную коробочку, а кусочки порезать аккуратными дольками одинакового размера.
Сахар всыпать в глубокую кастрюлю, залить водой и слегка вспенить венчиком, чтобы быстрее разошелся. Поставить на умеренный огонь и, регулярно помешивая во избежание пригорания, варить до полного растворения кристаллов.
Когда сироп станет прозрачным и однородным, залить им дольки груш и очень осторожно перемешать, чтобы жидкость обволокла кусочки фруктов. Остудить до комнатной температуры.
Затем емкость с охлажденным полуфабрикатом вернуть на плиту, довести до кипения и проварить в течение 5-6 минут.
Опять остудить, а потом еще раз повторить проваривание.
Закипевшее в третий раз варенье готовить от 10 до 45 минут (в зависимости от желаемой густоты). В горячем виде расфасовать в стерилизованные банки, герметично закрыть крышками, перевернуть и, накрыв банным полотенцем, оставить на сутки охлаждаться. Потом унести в сарай или погреб.

Варенье из диких груш целиком на зиму — простой пошаговый рецепт

Приготовленное на зиму из целой груши-дички варенье получается необыкновенно вкусным и насыщенным. Плоды, несколько раз проваренные в сиропе, приобретают выраженную сладость, а палочки корицы обогащают аромат лакомства яркими, пряными нотками.

Необходимые ингредиенты для зимнего варенья с целыми дикими грушами

груша-дичка – 2 кг
сахар – 2 кг
лимон – 2 шт
вода – 600 мл
корица – 4 палочки

Пошаговая инструкция к рецепту приготовления варенья из целой груши-дички

Плотные, цельные груши вымыть и отбросить на кухонное сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Сахар насыпать в кастрюлю, залить водой, перемешать и оставить на 25-30 минут. Потом определить на плиту и на среднем огне довести до кипения. Снизить уровень подогрева и варить до полного растворения кристаллов. Регулярно помешивать, чтобы сироп не пригорел.
Сухие груши и палочки корицы поместить в таз, залить кипящим сиропом и готовить на небольшом огне. Активно бурлящую массу проварить в течение 5 минут. Собирающуюся на поверхности пену обязательно снять.
Убрать с подогрева, прикрыть чистым полотенцем и оставить до утра охлаждаться. Потом повторить процесс проваривания/кипячения/охлаждения еще дважды.
На третий раз в варенье влить сок, выжатый из лимонов, проварить 10 минут, шумовкой разложить по банкам груши, залить их сиропом, закатать под металлические крышки, перевернуть, закутать в плотную ткань и остудить естественным путем. На хранение спрятать в подвал или погреб.

Прозрачное варенье из груш дольками с лимоном – рецепт на видео

Видео-рецепт подробно описывает процесс приготовления зимнего варенья из лимона и груш, порезанных дольками. Помимо сахара, фруктов и цитрусовых в состав входит натуральный желирующий компонент пектин. Он придает сиропу приятную, плотную консистенцию и необходимую густоту. А непревзойденную прозрачность обеспечивает сливочное масло. Аккуратно опущенное в горячую фруктовую массу, оно способствует растворению образующейся в результате кипения пенки и не дает ей замутнять сладкий сироп.

Вкуснейшее варенье из груш с маком — пошаговый рецепт с картинками готового блюда

Делать варенье из сладких груш и пищевого мака не сложно, но немного хлопотно. Однако, трудозатраты вполне оправданы, ведь готовое лакомство получается настолько вкусным, что затмевает другие виды домашней консервации и мгновенно становится самым любимым и у детворы, и у взрослых.

Необходимые ингредиенты для вкуснейшего грушевого варенья и мака

груши – 2 кг
мак – 1 ст
сахар – 800 г
лимонная кислота – 2 ч.л
ваниль – 1 ч.л

Пошаговая инструкция, как сварить на зиму варенье с грушами и маком

Груши сполоснуть в проточной воде, обсушить, почистить, удалить сердцевину с семечками, а мякоть порезать кусочками произвольной формы.
Сложить обработанные фрукты в глубокую емкость, пересыпать лимонной кислотой и сахаром, аккуратно перемешать и оставить на 3-4 часа, чтобы успел выделиться сок.
По истечению времени определить емкость с грушами на плиту, выставить медленный огонь и прогревать от 15 до 20 минут, регулярно помешивая и следя, чтобы масса не прилипала к дну.
½ порции варенья переместить в отдельную кастрюлю и перетереть в однородное пюре при помощи погружного блендера.
Вернуть обработанные фрукты к кусочкам с сиропом и на очень слабом огне довести до кипения.
Параллельно мак высыпать на толстодонную сковородку и просушить на среднем огне примерно 2-3 минуты.
Затем всыпать его в кипящее варенье, добавить ваниль, хорошо перемешать, проварить 10 минут, разложить в банки, закатать, перевернуть, накрыть одеялом и остудить. На хранение унести в прохладное, сухое помещение.

Быстрое варенье из груши – рецепт-пятиминутка на зиму

У грушевого варенья-пятиминутки сразу два плюса. Во-первых, на приготовление уходит очень мало времени, а во-вторых, фрукты, подвергаясь минимальной термообработке, сохраняют все свои полезные качества и зимой не только радуют приятным вкусом, но и способствуют укреплению иммунитета.

Необходимые ингредиенты для грушевого варенья-пятиминутки

груши – 1 кг
сахар – ½ кг
лимонный сок – 25 мл
мед – 1 ст.л
ваниль – ½ ч.л

Пошаговая инструкция, как сделать к зимним холодам грушевое варенье-пятиминутку

Груши сполоснуть в проточной воде, обсушить, убрать хвостик и сердцевинку, почистить и порезать не толстыми кусочками произвольной формы.
Сложить обработанные фрукты в глубокую эмалированную емкость, всыпать сахар и ваниль, влить мед и свежевыжатый лимонный сок. Очень хорошо перемешать, накрыть чистым полотенцем и оставить на ночь, чтоб выделился сок.
С утра определить емкость на огонь, довести до кипения, проварить в течение 5 минут, в горячем виде расфасовать по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть, накрыть одеялом и остудить. На хранение спрятать в прохладное, темное помещение.

Простые рецепты, как варить в домашних условиях густое и сладкое грушевое варенье

Чтобы грушевое варенье имело плотную, густую консистенцию, его нужно готовить без воды. Усиленную сладость придаст лакомству сахар, которого, согласно рецепту, необходимо взять на 1/3 больше, чем фруктов.

Необходимые ингредиенты для приготовления дома густого варенья из груш

груши – 1 кг
сахар – 1,3 кг

Пошаговая инструкция к простому рецепту приготовления густого грушевого варенья

Спелые, но твердые, не подпорченные вымыть, обсушить, почистить, удалить сердцевинку с семечками, а мякоть порезать кусочками любой удобной формы.
Сложить обработанные фрукты в варочный таз, пересыпая каждый слой порцией сахара и оставить на 8-10 часов, чтобы масса пустила сок.
Затем поместить емкость на огонь, довести до кипения и проварить в течение 35-30 минут, обязательно удаляя образующуюся на поверхности пену.
Снять таз с подогрева и оставить на ночь, чтоб хорошо охладился.
Утром снова проварить варенье 35-40 минут, в горячем виде разлить в банки, закрутить жестяными крышками, перевернуть и укутать плотной теплой тканью.
Спустя сутки убрать на хранение в кладовку или любое другое сухое, темное и прохладное место.

Как сварить варенье из груши с лимоном и апельсином – рецепт с фото для мультиварки

Подробный рецепт с фото расскажет, как в домашних условиях сделать в мультиварке оригинальное и необычное грушевое варенье с лимоном и апельсином. Для приготовления понадобятся фрукты максимально сладкого сорта с плотной, упругой мякотью. Если взять слишком мягкие груши, они раскиснут в процессе обработки и потеряют свою форму. Наличие в составе цитрусовых придаст вкусу пикантную кислинку и насытит блюдо ярким, изысканным и запоминающимся ароматом.

Необходимые ингредиенты для грушевого варенья с апельсинами и лимонами

груши – 1 кг
лимон – 1 шт
апельсин – 1 шт
сахар – 1,5 кг
вода – 150 мл

Пошаговая инструкция, как сварить в мультиварке варенье с грушами, апельсином и лимоном

Фрукты и цитросовые тщательно вымыть в проточной воде и обсушить на бумажном полотенце. Груши очистить от шкурки, удалить плодоножку и семечки, а мякоть нашинковать некрупными ломтиками либо кубиками, если плоды плотные и слегка недозрелые.
Лимон и апельсин вместе со шкуркой порезать мелкими кусочками. Из обработанных цитрусовых убрать косточки.
В мультиварочную чашу налить воду, всыпать половину всей порции сахара, выставить на дисплее агрегата программу «Тушение», не накрывая крышкой, довести до кипения. Готовить до тех пор, пока гранулы сахара не растворятся в воде полностью.
Когда сироп приобретет легкую густоту и станет однородным, добавить измельченную грушу и варить, не меняя программ настройки, в течение 10 минут.
Затем выключить бытовую технику и остудить полуфабрикат до комнатной температуры. Обычно на это уходит от 3 до 4 часов.
По прошествии необходимого времени опять активировать режим «Тушение» и довести груши, пропитавшиеся сиропом, до кипения.
Всыпать оставшийся сахар, добавить мелко порезанные лимон, апельсин и готовить еще 1 час, регулярно помешивая варенье, чтоб не подлипло к донышку.
Готовый сладкий продукт в горячем виде расфасовать по стерилизованным банкам, закатать под жестяные крышки, перевернуть, закутать теплым одеялом и хорошенько остудить. На хранение убрать в погреб или подвал, не допуская попадания на банки прямых солнечных лучей.

Как приготовить простое варенье из недозрелых груш

1. Для того чтобы недозрелые плоды груши не пропали из них можно сварить вкусное варенье. Не многие знают, что варенье из зеленых груш получается приятного розового оттенка. Для него нужно взять уже обработанные груши в количестве одного килограмма. Так как из них нужно удалить серединку с семенами и разрезать на дольки, то исходное количество целых груш должно быть немного больше чем килограмм. Сорта груш с тонкой кожей можно не очищать. Чтобы нарезанные груши не темнели, их сразу опускают в воду, в которую для подкисления добавили в небольшом количестве сок лимона или чайную ложку яблочного уксуса.

2. После этого чистую воду необходимо нагреть до кипения и отправить в неё дольки незрелых груш. Довести содержимое до повторного кипения и варить в кипятке четверть часа.

3. Слить всю жидкость из груш и отделить от неё 200 мл.

Из отвара, в котором варились груши, и сахарного песка нужно приготовить сироп. Залить им груши. Проварить их в сиропе в течение 10 - 15 минут и остудить.

4. Через 7 - 8 часов повторно нагреть варенье из незрелых груш и варить около получаса.

5. Если варенье готовилось для длительного хранения, его раскладывают горячим в банки и закрывают металлическими крышками.

Для более короткого хранения можно закрыть банки капроновыми крышками. Варенье из зеленых недозрелых груш подходит и для чаепития, и для начинки в домашнюю выпечку.

Сегодня моя статья посвящена тому, как приготовить вкусное варенье из груш. Думаю, в дачный сезон вы обязательно примените на практике этот рецепт, а также . Конечно, Америки я не открою, ведь варенье из груш варится точно так же, как и любое другое варенье, но для тех, кто варит варенье впервые, моя статья точно будет кстати. Будет интересно посмотреть и рецепт , получается очень ароматным.

Ингредиенты

Груши и сахар в пропорции 1:1,2.

Приготовление варенья из груш.

То есть на 1 килограмм груш идет 1 килограмм и 200 граммов сахара. Мои груши дачные и довольно-таки кислые, хоть и очень спелые. Если ваши груши походят больше на мед, то сахара кладите меньше – 1:1.
Какие выбираем груши для варенья? Конечно же, спелые, можно с маленьким «бочком». Подгнившие немного места удаляем, а сами груши нарезаем кусочками.

Можно и перекрутить на мясорубке, но в случае с нежной грушей едва ли такое будет целесообразно. Варенье из груш не стоит варить из недозрелых плодов. Такое лакомство будет жестким и неароматным.
Перемешиваем в большой кастрюле (не эмалированной только) кусочки груш и сахар.

Даем немного постоять будущему варенью из груш, чтобы выделилось немного сока. Затем вливаем в кастрюлю полстакана воды и ставим вариться на сильный огонь.

После того, как варенье закипит, снимите пену, которая образуется, и убавьте огонь.

Проварите варенье из груш 10 минут и оставьте в покое на ночь, например. Можно и на несколько часов.

В общем, сколько есть у вас времени, на столько и оставьте в этой же кастрюле. Затем снова поварите 10 минут. Снова оставьте до полного остывания. Таким образом, подходов варки будет 3. На третий раз уже можно поварить и закатать по баночкам.

Баночки стерилизовать нет необходимости. Достаточно их хорошо промыть и высушить, чтобы не было капелек воды на стенках. Крышки можно использовать капроновые или закатать железными. И те, и другие отлично подходят для сохранности варенья. Укутывать баночки – процедура не обязательная. Можете еще из груш приготовить

У меня во дворе растет шикарное дерево - раскидистая, ветвистая, старая груша. Боюсь даже думать о том, сколько ей лет и как долго она планирует еще радовать нас сумасшедшим весенним цветом, благодатной летней тенью и ароматнейшим осенним урожаем. Я люблю это дерево - оно с "корнями", если вы понимаете, о чем я говорю.

Все хорошо, кроме одного - летом, еще до периода созревания плодов груша сбрасывает "лишний" балласт: тяжелые зеленые "снаряды" летят с бешеной скоростью и, упав на бетонную плитку, разбиваются вдребезги. Приходится ежевечерне включать воду и поливать двор из шланга. Впрочем, разбиваются не все груши - особо стойкие лишаются бочка, верхушки или "попки", вызывая во мне жалость и желание что-то срочно предпринять. С зелеными грушами? Что-то предпринять, спросите вы? Да, именно. И, смею вас уверить, получается великолепно! Проверенные рецепты с грушей , переданные мне по наследству еще от прабабушки, выручают и тут.

ТОП-5 интересных фактов о груше:
1. Груши богаты эндорфинами, природными антидепрессантами - врачи рекомендуют включать их в рацион тем, кто страдает депрессиями, подвержен перепадам настроения и пребывает в состоянии стресса.
2. В Древней Греции груша была признанным средством от тошноты и морской болезни, именно по этой причине ею часто загружали трюмы кораблей и угощали беременных женщин.
3. В 18 веке было распространено другое называние груш - благодаря бархатистой, насыщенной, богатой мякоти их называли "масляными фруктами ".
4. В Европе до появления табака курили листья груши .
5. В Китае грушу считали символом бессмертия , а сломанное грушевое дерево и до сих пор является плохой приметой.

Представляю вам варенье! Зеленые, недозрелые груши обладают одним особым качеством - они плотные и упругие, и в этом рецепте это свойство обыграно по полной программе. Благодаря специальной технологии, груши, приготовленные по этому рецепту, получаются очень похожими на цукаты. В баночке одновременно прячется и нежный, ароматный, душистый сироп (ах, как вкусен домашний творог, политый этим лакомством), и плотные, вкусные цукаты (к чаю - сплошное удовольствие!). В общем, если вас интересуют рецепты с грушей, от всей души рекомендую именно этот вариант, а заодно рассказываю, из зеленых груш.

Ингредиенты:

1 кг подготовленных груш;

800-1000 г сахара;

2-3 веточки мяты;

Груши чистим, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками одинакового размера. Пока чистите остальные груши, первую партию лучше всего выложить в миску с водой.

Лимон нарезаем полукольцами.

Варенье из китайской груши рецепт. Варенье из груши Пятиминутка: рецепты на зиму

Варенье можно сварить из груш разных сортов. Я искренне удивляюсь, когда читаю, что варенье нужно варить из определенного сорта груш. Это не так. Просто каждый раз у Вас получится варенье разное по вкусу, аромату и по консистенции. В этот раз у меня груши твердых сортов, поэтому предлагаю приготовить варенье из груш дольками.

Поскольку груши мы будем варить не целыми, то и плоды нам подойдут разные: и несколько примятые, и кое-где подпорченные. Ну, а если Вам достались аккуратные, плотные плоды, то и хлопот с ними совсем никаких не будет.

Фрукты вымыть. Груши разрезать вдоль пополам. Каждую половинку еще разрезать на две части. Из полученных четвертинок груши вырезаем сердцевину. Если удалять серединку будете из половинок плода, то отход будет заметно бОльшим. Теперь полученные четвертинки части груши разрежьте еще на 3-4 дольки (количество зависит от того, насколько крупные плоды Вам достались).

При такой нарезке получаются красивые дольки, а еще Вы сможете без труда очистить, срезать все ненужные части груши (уплотнения на кожуре, примятости и т.д.). Обратите, пожалуйста, внимание, что не нужно очищать плоды от кожуры, иначе во время варки вместо долек мы получим на выходе однородное грушевое пюре.

Нарезанные дольками груши сложите в емкость для варки варенья. Лучше использовать эмалированную, керамическую или стеклянную тару.

Засыпьте груши сверху сахаром. Теперь аккуратно встряхните кастрюлю несколько раз, чтобы сахар заполнил все пустоты и обволакивал практически каждую дольку. Будущее варенье лучше отставить на 1-2 часа, чтобы груши дали сок.

Отдельно хотелось бы сказать по поводу количества используемого сахара. Во-первых, его количество будет зависеть от сорта груши. Если она сама по себе сладкая, то и сахара, соответственно, понадобится меньше. Совсем иначе стоит поступить с кислыми сортами груш.

Во-вторых, важны Ваши личные вкусовые пристрастия. Я не люблю приторное варенье, поэтому практически никогда не варю варенье в соотношении 1:1 (фрукты:сахар).

Варить варенье из груш дольками лучше используя метод «пятиминутки». То есть поставьте кастрюлю на медленный огонь, дождитесь закипания, проварите буквально 5 минут и отставьте в сторону до охлаждения. Как только кастрюля остынет, снова повторите процедуру. Обычно до готовности варенье приходится проварить не меньше 4 раз.

Кажется, что это хлопотно, но на самом деле, совершенно нет. Проварить варенье можно между делом.

К окончанию варки варенья нужно простерилизовать банки, прокипятить крышки. Варенье разливайте горячим по банкам, закупоривайте крышками. Не стоит банки укутывать, для варенья это совершенно излишняя работа.

Варенье из груш дольками получается ярким, солнечным, прозрачным. А дольки кажутся упругими и мягкими одновременно. Такое ароматное домашнее варенье сделает зимнее утро по-настоящему теплым!

Сварить янтарное грушевое варенье дольками, плавающими в прозрачном сиропе – верх совершенства. Но при соблюдении некоторых нюансов приготовления и выбрав правильный рецепт, вполне выполнимо. Красивый десерт варится в моей семье уже много лет. С тех давних времен, когда рецепты собирались по знакомым и подругам и, методом проб и ошибок, отбирались самые лучшие.

Постепенно, копилка моих рецептов пополнилась другими замечательными рецептами. Варю лакомство с апельсинами, лимоном, грейпфрутами. Добавляю бруснику, сливы, яблоки. И каждый раз получается настоящий шедевр.

Как сварить варенье из груш дольками — простой рецепт (пошагово)

Настоящее янтарное варенье можно сварить не из любой груши. Отбирайте плоды твердые, можно чуть недозрелые. Перезревшие груши пускайте на джем или повидло.

Возьмите:

Груши, уже очищенные от серединки – 1 кг.
Вода – 200 мл.
Сахар – 1 кг.

Пошаговый рецепт приготовления:

Разрежьте плоды на половинки, удалите семенную часть. Нарежьте крупными дольками. Мелкие экземпляры порой достаточно оставить половинками. Впрочем, решайте сами, лично я люблю делать тонкие дольки. Снимать кожуру или оставить также решите самостоятельно.

2. Сварите сироп, вскипятив воду с сахаром. Помешивайте до полного растворения сладости.

3. Сложите кусочки груш в кастрюлю с сиропом. Перемешайте и оставьте на полчаса, час. За это время дольки пропитаются сиропом, от этого зависит их дальнейшая целостность.

4. Когда сироп остынет полностью, отправьте заготовку вариться. На маленькой мощности огня закипятите. Проварите пять минут.

5. Снимите с плиты, остудите, кусочки плодов опять напитаются сиропом. Затем вновь поварите после закипания 5 минут, и опять дайте остыть.

6. Варенье варим в три подхода. Последний раз готовьте несколько больше – 15-20 минут по времени. Не торопитесь, варите медленно. Постепенно заметите, что десерт уваривается, становится гуще и становится прозрачного янтарного цвета.

7. Раскладывается лакомство в простерилизованные банки. Непременно оставьте на пробу, ждать до зимы еще долго.

Прозрачное варенье из целых груш

Груши, сваренные вареньем целиком, с хвостиками, можно подать с мороженым, украсить любой десерт и выпечку. Лучше подойдет дичка, или мелкие плоды любого сорта, только не мягкого. Варятся прямо с кожурой. Плавающие в сиропе груши не оставят равнодушным никого, можете смело подавать гостям и хвастаться своим мастерством.

Понадобится:

Фрукты – 1 кг.
Вода – стакан.
Сахар-песок – 1 кг.

Варим десерт из целых груш:

Если варите дичку, или груши очень твердые, наколите плоды иголкой в нескольких местах.
Существует два способа подготовки фруктов к варке. Можно засыпать помытые плоды сахаром, оставить на несколько часов, чтобы они дали сок.
Второй способ быстрее. Сварите сироп из воды и сахара.
Забросьте в него груши. Дайте остыть.
Поставьте на огонь. Варите 10-15 минут. вновь остудите.
Варку сделайте в 3 приема. В последнюю варку дайте лакомству сильно закипеть и сразу перелейте в банки. Сироп получится прозрачным, целые груши будет красиво в нем плавать.

Видео-рецепт грушевого варенья на зиму с лимоном

Густое грушевое варенье с молоком — рецепт на зиму

Грушевой сгущенкой называют варенье, сваренное на зиму по этому рецепту. У многих десерт вызывает удивление. Получается густым, сходим по консистенции со сгущенкой.

Груши – 17 шт.
Сахар – 6 стаканов.
Молоко – 5 стаканов.
Пищевая сода – маленькая ложка.

Приготовление:

Очистите плоды от кожуры, удалите среднюю часть.
Измельчите блендером в пюре. Добавьте в массу соду с сахаром. Размешайте.
Влейте молок. Вновь хорошенько перемешайте, распределив по массе грушевого пюре.
Настаивайте 2 часа. Затем доведите до закипания.
Варите на самом малом огне 8 часов. Не забывайте помешивать варенье, иначе оно станет слишком густым и пригорит.
Когда увидите, что объем пюре уменьшился примерно в 4 раза, снимайте с плиты и наполняйте баночки.

Грушевое варенье с апельсинами дольками

Изысканный деликатес с шоколадом и цитрусовыми. Объяснить вкус невозможно! Нечто волшебное, поверьте. По данному рецепту можно сварить варенье из груш с грейпфрутами.

Возьмите:

Плоды – килограмм.
Апельсины – пара штук.
Горький шоколад – плитка в 100 гр.
Сахар – килограмм.

Пошаговое приготовление:

Поделите на половинки помытые плоды. Вырежьте сердцевину. Не удаляя кожуры, нарежьте дольками.
Апельсины залейте холодной водой на 5 минут. Это даст возможность получить из него больше сока.
Снимите цедру, нарежьте кусочками. Из мякоти выдавите сок.
Сложите в варочную ёмкость дольки груш, цедру, влейте сок. Засыпьте сахаром.
Перемешайте и отправьте вариться.
После закипания бросьте шоколадку, поломанную кусочками.
Размешайте, пусть сладость растворится. Сразу снимите с конфорки.
Охладите десерт. Вновь поставьте на варку. После закипания варите четверть часа. Горячее лакомство разлейте в банки, закрутите.

Варенье из яблок и груш на зиму с орехами, лимонами

Домашнее варенье из груш и яблок, сваренное на зиму вкусное, но скучное. Приготовить его легко и просто. Добавление грецких орехов превращает заготовку в изысканное лакомство.

Яблоки, груши – по 500 гр.
Сахар – килограмм.
Ядра грецких орехов – 200 гр.
Лимон – ½ часть.
Ванилин – щепотка.

Как приготовить:

Помойте фрукты, удалите середину с семенами, нарежьте дольками. Кожуру удалять не станем, тогда после горячей обработке они останутся целыми, а варенье станет янтарного цвета.
Наколите дольки зубочисткой. Сложите в варочную посуду, добавьте к ним орехи. Пересыпьте слои компонентов сахаром.
Несколько раз встряхните таз, оставьте настаиваться на 5 часов. Кусочки фруктов пустят сок и впитают сладость.
На умеренном огне дайте десерту закипеть. После появления признаков, снизьте интенсивность огня.
Готовьте четверть часа. Отставьте в сторону. Сделайте паузу на 8-12 часов.
Данную манипуляцию повторите еще пару раз. В конце третьей варки добавьте ванилин с лимонным соком. После сильного закипания, снимите с плиты, расфасуйте и закрутите.

Видео: янтарное грушевое варенье с лимоном

Видео рецепт вкусного десерта с грушами, заготовленного на зиму. Приятных вам зимних вечерних чаепитий.

Грушевое варенье причисляется к одним из самых вкусных, красивых и душистых сладких заготовок на зиму. Ароматное лакомство со светящимися на солнце дольками может покорить даже самого изысканного гурмана. Летне-осенний период — это время созревания груш, поэтому не упустите возможность приготовить аппетитный десерт из этих чудо-фруктов.

Самый полезный в мире десерт нужно искать не кондитерских, а заготавливать на зиму самостоятельно. Варенье из груш станет для вас бесценным источником витаминов, спасет от простуд и заболеваний и сделает любое чаепитие особенным.

В приготовлении того или иного блюда, следует придерживаться определенных рекомендаций, чтобы конечный продукт получился максимально вкусным. Так, для варки варенья следует брать те сорта груши, которые отличаются плотностью, как например, лимонка или дюшес. Можно выбрать любые другие сорта, но чтобы плоды не были перезрелыми. Идеальным вариантом будут цельные груши с упругой шкуркой поздних осенних сортов. Перед непосредственной варкой плоды следует вымыть, освободить от сердцевины и плодоножки, нарезать кубиками или дольками, удаляя подпорченные места.

Следующим важным моментом того, как приготовить варенье из груш, является правильно выбранная посуда. Сладость лучше варить в медной или алюминиевой миске. В таком инвентаре смесь не пригорит, не будет приставать ко дну. Мешать лучше деревянной лопаточкой, а пенку снимать в тарелку. Стерилизация банок — главное условие для длительного хранения заготовок на зиму.

Существует несколько секретов, как сделать варенье из груш вкусным и ароматным:

Деликатес можно разнообразить дополнением различных ингредиентов, как, например, лимон, апельсин, яблоко, банан, мята, миндаль или специи.
Урожай для варки лучше собирать в солнечный день, только в этом случае фрукт способен хорошо раскрыть свой аромат.
Варенья из груш сильно подгорает, поэтому весь процесс следует контролировать.
Для легкого снятия кожуры с груши нужно ошпарить ее кипятком, затем сразу же опустить в холодную воду.
Чрезмерно тугую кожуру желательно срезать, чтобы лакомство не оказалось слишком грубым.
Цельные дольки могут получиться только при условии трехэтапной варки, каждый из которых проводить в течение двадцати минут.

Как выбрать и подготовить груши для варенья

Чтобы варенье получилось красивым на вид и вкусным, перед готовкой их необходимо перебрать. Самыми лучшими плодами считаются те, которые уже поспели, но вот перезреть ещё не успели. Сорт груш, а также их размер может быть любой. Но всё-таки лучше всего выбирать сочные плоды, у которых сладкий аромат, тогда и сахара для приготовления варенья будет требоваться меньше. Если же у хозяйки появится желание придать варенью какой-то особенный вкус или запах, то можно в него добавить другие фрукты. Это может быть и лимон или лимонная кислота, миндаль, апельсин и другие продукты.

Но каждый раз рецепт приготовления с такими ингредиентами будет меняться, поэтому стоит быть аккуратнее с экспериментами. Если добавить в варенье немного лимонной кислоты, то тогда грушевое варенье уже не засахариться и будет иметь кисловатый привкус. Перед тем как начать готовить, необходимо выполнить следующие действия:

Сколько нужно варить такое варенье будет зависеть от сорта и от спелости плодов, но чаще всего это примерно 1−1,5 часа. Лучше всё-таки готовить вкусное лакомство в два этапа, добиваясь полного остывания его в промежутке.

Какая посуда нужно для варки грушевого десерта? На то, какой вкус будет у варенья, может влиять даже посуда , в которой оно варится. Самой лучшей является алюминиевая или медная посуда, желательно, чтобы она была широкая. Это позволит варенью не пригорать и не приставать к стенкам, и сохранять естественный медовый аромат. Хранить же варенье всё-таки лучше в банках, которые необходимо хорошо вымыть, ошпарить кипятком или же хорошенько стерилизовать их.

Обычно при варке любого варенья на его поверхности появляется пенка , которую снимают специальной деревянной лопаткой или ложкой. Закрывать уже разлитое варенье в банках, необходимо плотными крышками. Хранить же его лучше в тёмном и прохладном месте, так как варенье из груш имеет свойство менять цвет и бродить.

Простой рецепт варенья из груш на зиму

Существует множество приготовление рецептов приготовления грушевого варенья:

Классическое.
Дольками.
Прозрачное.
Янтарное.
Пятиминутка.
Целиком.
С лимоном.
Другое.

Но всё-таки всегда следовать инструкциям приготовления каждого рецепта, выдерживать пропорции, что и поможет достигнуть нужного результата. Многим хозяйкам хочется знать, как готовится варенье из груш на зиму простым рецептом. Для его варки потребуются следующие продукты:

Плоды предварительно перебираются, очищаются и нарезаются дольками. Они складываются в одну кастрюлю , в которой и будут вариться, а в другой кастрюле стоит приготовить сироп: заливают сахар водой и ставят на умеренный огонь. Пенка с него постоянно снимается, а готов он будет лишь только тогда, когда сахар полностью растворится. Этим сиропом остаётся залить плоды и ещё раз довести до кипения, а затем уже разливать по банкам. Аппетитное варенье готово!

Быстрое варенье из груш Пятиминутка — пальчики оближешь

Этот универсальный фрукт подлежит любому способу приготовления, с его помощью можно проводить всевозможные кулинарные эксперименты. Если вы считаете, что варенье из груши дольками нужно делать путем многочасовой варки, то ошибаетесь. Вкуснейшее лакомство доступно приготовить всего за пять минут, а шкуру снимать с плода вовсе не обязательно.

Пикантное грушевое варенье можно запросто использовать как жидкий соус к мясному блюду.

Ингредиенты для Пятиминутки:

плоды грушевого дерева — 1 кг;
сахарный песок — 1 кг;
вода — 0,5 ст.

Мармеладное лакомство делается так:

Обрабатываем плоды грушевого дерева, нарезаем очень тонкими дольками. Отдельно варим сироп: сахар растворяем в воде, снимаем пенку, образующуюся сверху во время варки. В готовую сладкую смесь кладем грушевые дольки и варим, пока консистенция не станет прозрачной. Мармеладное варенье разливаем по приготовленным заранее банкам, закатываем.

Янтарное варенье из твердых груш дольками — рецепт с фото

Необходимые ингредиенты для рецепта янтарного грушевого варенья

груши — 1,5 кг
сахар — 1,5 кг
вода — 400 мл

Пошаговая инструкция, как из долек твердых груш сварить янтарное варенье

Груши тщательно вымыть, обсушить, удалить плодоножку, разделить на половинки, извлечь семенную коробочку, а кусочки порезать аккуратными дольками одинакового размера.
Сахар всыпать в глубокую кастрюлю, залить водой и слегка вспенить венчиком, чтобы быстрее разошелся. Поставить на умеренный огонь и, регулярно помешивая во избежание пригорания, варить до полного растворения кристаллов.
Когда сироп станет прозрачным и однородным, залить им дольки груш и очень осторожно перемешать, чтобы жидкость обволокла кусочки фруктов. Остудить до комнатной температуры.
Затем емкость с охлажденным полуфабрикатом вернуть на плиту, довести до кипения и проварить в течение 5−6 минут.
Опять остудить, а потом еще раз повторить проваривание.
Закипевшее в третий раз варенье готовить от 10 до 45 минут (в зависимости от желаемой густоты). В горячем виде расфасовать в стерилизованные банки, герметично закрыть крышками, перевернуть и, накрыв банным полотенцем, оставить на сутки охлаждаться. Потом унести в сарай или погреб.

Рецепт прозрачного грушевого варенья

Для приготовления прозрачного варенья не требуется особых продуктов. Прозрачное грушевое варенье можно хранить в любом прохладном месте , даже на полке в кухонном шкафу или в кладовке. Главное условие хранения состоит в том, чтобы не было перепадов в температурном режиме. По вкусовым качествам это варенье самое ароматное и вкусное. Его можно подавать и как самостоятельный десерт, который обладает прекраснейшим видом и вкусом, так великолепно подойдёт и для чая или кофе.

Для приготовления прозрачного варенья из грушевых долек необходимо приготовить заранее следующие продукты:

Этого количества продуктов как раз хватить, чтобы приготовить 2 литра варенья. Для начала груши хорошо промываются под проточной водой , проследить за тем, чтобы все плоды были твёрдые и не переспевшие. Груши нарезаются дольками и складываются в кастрюлю. Туда же засыпается и сахар. Чтобы груши пустили сок, нужно оставить грушевую массу на несколько часов при комнатной температуре. Кастрюля с настоявшейся массой ставиться на огонь и доводиться до кипения.

Как только варенье закипит, огонь следует уменьшить и так его ещё варить в течение 10 минут. Затем выключается и оставляется на ночь , чтобы масса хорошо остыла. Утром опять варенье проваривается, как и в предыдущий раз, и теперь оставляется на целый день до вечера. Вечером опять проварка и остаётся на ночь остывать. Каждый раз дольки будут менять свой цвет, становясь темнее. Утром вариться масса на медленном огне в течение 50 минут. Так масса станет более густой, а дольки приобретут прозрачный цвет. Остаётся лишь только разлить по банкам и закатать.

Простые рецепты, как варить в домашних условиях густое и сладкое грушевое варенье

Необходимые ингредиенты для приготовления дома густого варенья из груш

груши — 1 кг
сахар — 1,3 кг

Пошаговая инструкция к простому рецепту приготовления густого грушевого варенья

Спелые, но твердые, не подпорченные вымыть, обсушить, почистить, удалить сердцевинку с семечками, а мякоть порезать кусочками любой удобной формы.
Сложить обработанные фрукты в варочный таз, пересыпая каждый слой порцией сахара и оставить на 8−10 часов, чтобы масса пустила сок.
Затем поместить емкость на огонь, довести до кипения и проварить в течение 35−30 минут, обязательно удаляя образующуюся на поверхности пену.
Снять таз с подогрева и оставить на ночь, чтоб хорошо охладился.
Утром снова проварить варенье 35−40 минут, в горячем виде разлить в банки, закрутить жестяными крышками, перевернуть и укутать плотной теплой тканью.
Спустя сутки убрать на хранение в кладовку или любое другое сухое, темное и прохладное место.

Как сварить варенье из груши с лимоном и апельсином — рецепт с фото для мультиварки

Необходимые ингредиенты для грушевого варенья с апельсинами и лимонами

груши — 1 кг
лимон — 1 шт
апельсин — 1 шт
сахар — 1,5 кг
вода — 150 мл

Пошаговая инструкция, как сварить в мультиварке варенье с грушами, апельсином и лимоном

Фрукты и цитросовые тщательно вымыть в проточной воде и обсушить на бумажном полотенце. Груши очистить от шкурки, удалить плодоножку и семечки, а мякоть нашинковать некрупными ломтиками либо кубиками, если плоды плотные и слегка недозрелые.
Лимон и апельсин вместе со шкуркой порезать мелкими кусочками. Из обработанных цитрусовых убрать косточки.
В мультиварочную чашу налить воду, всыпать половину всей порции сахара, выставить на дисплее агрегата программу «Тушение», не накрывая крышкой, довести до кипения. Готовить до тех пор, пока гранулы сахара не растворятся в воде полностью.
Когда сироп приобретет легкую густоту и станет однородным, добавить измельченную грушу и варить, не меняя программ настройки, в течение 10 минут.
Затем выключить бытовую технику и остудить полуфабрикат до комнатной температуры. Обычно на это уходит от 3 до 4 часов.
По прошествии необходимого времени опять активировать режим «Тушение» и довести груши, пропитавшиеся сиропом, до кипения.
Всыпать оставшийся сахар, добавить мелко порезанные лимон, апельсин и готовить еще 1 час, регулярно помешивая варенье, чтоб не подлипло к донышку.
Готовый сладкий продукт в горячем виде расфасовать по стерилизованным банкам, закатать под жестяные крышки, перевернуть, закутать теплым одеялом и хорошенько остудить. На хранение убрать в погреб или подвал, не допуская попадания на банки прямых солнечных лучей.

Если деревья в саду порадовали большим количеством груш, то вы можете спокойно приступить к приготовлению такого замечательного лакомства, как варенье. Большинство хозяек предпочитают готовить из фруктов, нарезанных дольками. Так вы сохраните насыщенный вкус, и варенье не превратится в кашеобразную смесь.

Лучше всего для этой заготовки подойдут сладкие, сочные груши. Так что заготавливаем основные ингредиенты и приступаем к делу. Для одной порции варенья понадобится 3 килограмма спелых груш, пол-литра воды, полтора килограмма сахара, немного лимонной кислоты (на кончике чайной ложки). И, собственно, все. Хотя никто не мешает вам экспериментировать с приправами и специями и изобрести свой собственный рецепт – говорят, с грушами очень хорошо сочетается ванильный сахар.

Сначала следует помыть груши и нарезать дольками. Обязательно удаляем косточки с сердцевиной, а вот кожицу фруктов не трогаем – она создаст дополнительный вкус нашему варенью, а после процесса варки станет мягкой и сладкой. Чистые и готовые к приготовлению груши перекладывают в кастрюлю из нержавеющей стали. Можно для этого использовать и традиционный медно-латунный таз.

В отдельной емкости варим сахарный сироп – добавив в кипящую воду сахар, помешиваем постоянно ложкой до получения однородной массы. Теперь полученной сладкой смесью заливаем груши и ждем, пока фрукты остынут, пустят сок и станут немного мягче. На это уйдет прилично времени – порядка 8–9 часов. Как только подошло намеченное время, полученную массу ставим на огонь и кипятим, активно помешивая. Продержать в кипящем состоянии груши нужно минут 10.

После этого оставляем нашу емкость с вареньем остывать, и спустя некоторый промежуток времени снова повторяем процедуру кипячения – и так два раза. После чего добавляем к нашему вкусному варенью дольками лимонный сок или лимонную кислоту. Не забудьте заранее подготовить банки. Их следует помыть и простерилизовать в течение 6–7 минут. Содержимое (груши с сиропом) переливаем в горячем виде в банки. После чего по традиционной схеме закатываем крышками.

К окончанию всех манипуляций с грушами дольки ваших фруктов должны стать мягче и не развариться. Первый показатель того, что варенье готово для перемещения в банки – груши начали темнеть, и варенье стало немного тягучим. Лакомство, приготовленное по вышеуказанному рецепту, имеет ароматный вкус с кислинкой (благодаря соку лимона). Еще один важный плюс – это блюдо не слишком калорийно.

Кстати, помимо классического варианта этого варенья, есть и предостаточно других. Вместо лимонного сока или кислоты вы можете использовать лимон, также нарезанный дольками. В этом случае вам понадобятся – килограмм сахара, 2 килограмма груш, 4 дольки лимона. В данном варианте рецепт приготовления тот же, только нарезанный лимон сразу добавляется к грушевым долькам. Грушевое варенье в этой вариации также надо проварить несколько раз.

Уже после второго кипячения лимонную нарезку следует вытащить, оставив для третьей варки только сироп с грушами.

Из такого варенья возможно сделать джем – рецепт приготовления отличается более длительной варкой и измельчением массы при помощи ситечка. Только если вы изначально планируете получить джем, то прежде чем начать процедуры на плите, снимите с груш кожицу – тогда будет гораздо легче получить желаемый результат.

Остановимся на некоторых особенностях приготовления варенья, рецепт которого мы вам уже описали выше. В данном случае полученная масса должна разливаться по банкам в горячем виде – т.е. дожидаться полного остывания смеси не нужно. Простерилизованные баночки должны быть сухими – после стерилизации переверните их горлышком вниз, поставив на хлопчатобумажное полотенце, чтобы вся влага стекла и впиталась в ткань.

Светлый сироп и в нем прозрачно-янтарные кусочки, в меру сладкое в густом сиропе - грушевое варенье не знает равнодушных. В этой статье вы найдете разные рецепты приготовления самого вкусного варенья из груш на долгую зиму, необходимые ингредиенты и пропорции.

Груша - это натуральный источник энергии с большим содержанием фруктозы, но зимой лучше лакомиться вареньем из ароматных сортов, потому что только такие груши сохраняют насыщенный запах и вкус. Грушевый шлейф можно сделать более выраженным, добавив в варенье немного лимона или лайма.

Грушевое варенье любят за необычный вкус, простоту приготовления и небольшую калорийность. Это прекрасное угощение во время чаепития и вкусная начинка для различных десертов и выпечки.

1. Варенье из целых груш

Рецепт приготовления простой, созревшие желтые груши моются, накалываются в нескольких местах спицей и заливаются в широкой посуде сахарным сиропом, сваренным отдельно.

На 5 кг груш понадобится:

3 кг сахара

Немного лимонной кислоты.

Груши варят в сиропе 10 минут и оставляют остывать. Такая процедура повторяется трижды, в конце добавляется лимонная кислота, варенье раскладывается в банки и закрывается на зиму металлическими крышками.

2. Варенье из груш дольками

Чтобы кусочки груш не разварились, берутся плоды твердых сортов, кожура не очищается, а сердцевина удаляется, нарезанные дольки должны быть тонкими, но не прозрачными.
Их держат в растворе соды (примерно чайная ложка соды на 2 литра воды) минут 15, затем споласкивают и варят. Если не игнорировать такой способ подготовки плодов, на кусочках будет заметен даже след от ножа, а дольки получатся прозрачными и янтарными на вид.
Килограмм нарезанных дольками груш смешивают с 700 г сахара, сверху кладут кусочки лимона или лайма. Эту смесь оставляют на 5-6 часов, в течение которых из груш выделится сок, которого будет не очень много.
Варят грушевое варенье в просторной кастрюле с толстым дном, кусочки цитрусовых не вынимают, а кипятят в общей массе.
Первый раз варенье ставят на медленный огонь не более чем на 20 минут. За это время сахар расплавится, а груши станут мягкими. Можно добавить немного воды, если сока выделилось немного, тогда варенье не пригорит. Массу убирают с огня и ждут, когда она остынет.
Второй раз варенье варят 15 минут, после чего опять остужают.
Третий этап варки будет заключительным, он длится тоже 15 минут, в это время кастрюля не накрывается крышкой, а образующаяся на поверхности пена снимается сухой ложкой.
В стерилизованные банки варенье накладывается кипящим, закрывается железными или пластмассовыми крышками на зиму.
Вкус такого варенья довольно необычен и похож на вкус вяленых фруктов. Баночки с вареньем по этому рецепту хорошо хранятся в прохладном месте до двух лет.

3. Грушевое варенье с лимоном

Продукты:

Груша - 2,5 кг

Сахар - 1,6 кг

Лимон - 1 штука

Ванильный сахар - 2 чайных ложки

Яблочный уксус - 2 столовых ложки

Вода - 1,5 стакана

Так как груша - фрукт с низкой кислотностью, приятную кислинку в варенье нужно вносить с помощью добавок: яблок кислых сортов, киви, лимона. А так как и выраженный запах у груш отсутствует, то в нашем случае ароматизировать варенье будем с помощью того же лимона и ванили.

1. Отбираем спелые, но твердые груши. Тщательно моем.

2. Разрезаем груши на половинки, удаляем сердцевину, очищаем от кожицы. И сразу же кладем в воду с уксусом. Для этого в 2 литрах воды разводим 2 столовые ложки яблочного уксуса.

3. Выдерживаем половинки груш в уксусном растворе в течение 30 минут.

4. Половинки груш достаем, разрезаем на более мелкие кусочки: каждую на 4 части.

5. Доводим до кипения 1 литр воды, выкладываем в кипящую воду дольки груш и варим после закипания в течение 10 минут.

6. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

7. Варим сироп из сахара и воды, добавляем в сироп ванильный сахар и сок лимона (можно также добавить лимонную цедру).

8. В кипящий сироп кладем грушу, доводим до кипения, снимаем с огня и оставляем остывать. На это уйдет несколько часов.

9. Снова ставим варенье на плиту, доводим до кипения и варим на среднем огне, периодически встряхивая кастрюлю, еще 30 минут.

Готовое горячее грушевое варенье с лимоном разливаем по стерилизованным банкам, закатываем и переворачиваем вверх дном.

4. Варенье из груш с апельсином

Ингредиенты:

1 кг. груш

1 кг. сахара

2/3 стакана воды

1/2 апельсина

Чтобы сварить грушевое варенье дольками, нам понадобится спелая, но не переспевшая груша. Плоды должны быть достаточно твердыми.Для варенья лучше всего подходят осенние сорта груш.

Тщательно моем груши. Разрезаем пополам, удаляем сердцевины. Если кожура слишком толстая, то кожуру обрезаем.

Режем грушу тонкими ломтиками.

Подготовленную для варенья грушу заливаем подсоленной водой, потом эту воду обязательно сливаем.

Исходя из количества груши, варим сироп (2/3 стакана воды + 1 кг. сахара на каждый килограмм груши).

Грушевые дольки заливаем горячим сиропом. Варим 5-7 минут на медленном огне.

Завязываем варенье чистой марлей, выдерживаем 6-10 часов.

На следующий день доводим варенье до кипения, провариваем 5-7 минут и снова отставляем на 6-10 часов. Повторяем три раза.

Половинку апельсина тщательно моем, а затем режем тонкими пластинками. Апельсин добавляем в варенье из груш.

Варим 30 минут на слабом огне. Время от времени осторожно помешиваем грушевое варенье.

Сироп в готовом варенье должен быть густым и красивым.

Чтобы проверить сироп на готовность, ложечкой берем немного сиропа и капаем на охлажденную тарелку. Если сироп не растекается по тарелке, то наше варенье готов. Есть еще другой способ: капельку грушевого варенья капаем в стакан холодной воды. Если капелька сразу растворилась, то варенье еще не готово, а если капелька благополучно достигла дна, то наше варенье сварилось.

Готовое варенье из груши разливаем по стерильным банкам и закатываем. Также подойдут многоразовые металлические крышечки.

5. Варенье из груш и слив

Это варенье не только вкусное и красивое, оно еще и полезное. Благодаря присутствию в нем природного антибиотика арбутина, грушевое варенье со сливой это лекарство номер один при лечении заболеваний легких, оно помогает избавиться от кашля, а при ангине снимает боль в горле. Готовится варенье довольно просто.

Ингредиенты: (выход 2 л)

2 кг. твердых груш

1 кг. слив

1кг. 250 гр. сахара (5 стаканов)

2/3 стакана воды

Берем спелые, но плотные груши. Тщательно моем плоды, даем им немного просохнуть.

Груши режем дольками, затем засыпаем сахаром. При этом высыпаем не весь сахар, указанный в рецепте, а 3 стакана сахара с горкой (стаканы по 250 гр.).

Миску с грушами накрываем марлей или чистым полотенцем и оставляем на ночь.

На следующий день сливаем сок, выпущенный грушами. Сок на время отставляем в сторону.

Сливы разламываем на дольки (надрезаем в случае необходимости), удаляем косточки.

Смешиваем сливы с грушевыми дольками.

Теперь берем грушевый сок, добавляем 2/3 стакана воды и оставшиеся 2 стакана сахара. Помешивая, доводим сироп до кипения.

Груши со сливами заливаем горячим сиропом и оставляем до полного остывания.

Когда содержимое миски остынет, ставим на огонь. Варим варенье из груши и сливы 30-40 минут. Во время варки очень осторожно помешиваем. Обязательно снимаем пенку.

Проверяем варенье на готовность. Для этого капаем капельку сиропа на охлажденную тарелку. Если сироп растекся по тарелке, то следует еще немного проварить, если капелька сохранила свою выпуклую форму, то наше варенье из груш и слив готово.

Горячее варенье разливаем по стерильным банкам и закатываем. При этом данную процедуру выполняем в таком порядке: наполняем одну банку до верха, накрываем стерильной крышкой, закатываем, затем переходим ко второй, наполняем и закатываем, к третьей и т.д.

Банки с грушевым вареньем ставим крышками вниз и укутываем одеялом. Оставляем до полного остывания.

Очень красивое и ароматное варенье из слив и груш ставим на хранение в темное и прохладное место (в холодильник ставить не нужно).

Груши и яблоки режем дольками. Чтобы дольки не темнели на воздухе, замачиваем их в подсоленной воде.

Тем временем из воды и сахара варим сироп. Если фрукты сладкие, то достаточно полтора килограмма сахара, если кислые, то количество сахара увеличиваем до 2 кг.

Сливаем соленую воду. Подготовленные дольки заливаем горячим сиропом. Варим на слабом огне 10 минут. Поднявшуюся пенку удаляем.

Выдерживаем варенье 5-7 часов. За это время яблоки и груши успевают как следует пропитаться сиропом.

Из спелых слив выжимаем сок или же просто трем на терку. Добавляем в варенье сок или сливовую мякоть. Слива придаст нашему варенью ассорти красивый цвет.

Миску с вареньем ставим на огонь, варим на слабом огне до готовности.

Раскладываем горячее варенье по стерильным банкам, закатываем. Баночки с вареньем ассорти переворачиваем крышками вниз, укутываем, оставляем остывать.

Храним варенье при комнатной температуре.

7. Вкусное варенье-желе из груш, слив и бананов

Оригинальный вкус и великолепный светло-сливовый цвет у грушевого варенья, сваренного с добавлением слив и бананов.
На половину от общего количества груш берется такое же количество слив и бананов и сахар как в классических рецептах.

Сначала в небольшом количестве воды доводятся до кипения сливы с сахаром, затем засыпаются груши, и масса снова кипятится, после чего выкладываются бананы и остальной сахар.

Немного поварить, взбить блендером и в горячем виде разложить по маленьким банкам и закатать крышками на зиму.

5 рецептов • INMYROOM FOOD

Ароматные, сочные, яркие груши нравятся всем без исключения. Особое удовольствие доставляют поздние сорта, созревающие осенью, когда лето уже позади, а солнечный привет в виде сладкого плода еще остался. Груши, в отличие от яблок, плохо хранятся, поэтому чтобы сохранить этот сладкий кусочек теплого времени года, лучше всего заготовить на зиму домашнюю консервацию.

Из груш можно сделать много заготовок на зиму — компоты, варенье, пюре, повидло и многое другое. Консервированные груши хороши не только в качестве самостоятельного десерта, но и как начинка для пирогов, булочек, украшения тортов. Предлагаем вам пять несложных рецептов, которые рекомендуем попробовать этой осенью.

Польза груш

Сочная мякоть зрелых груш содержит сахара, каротин, витамины группы В, пектин, клетчатку, дубильные вещества, сорбит, каротиноиды, а также аскорбиновую, яблочную, лимонную и фолиевую кислоты. Богаты груши сахарозой, фруктозой и глюкозой. Из-за всех этих полезных витаминов и микроэлементов груши часто используются в диетическом питании. Их часто рекомендуют в качестве десерта для диабетиков.
Груши улучшают пищеварение, помогают при лечении почечнокаменной болезни. Их можно включать в детское питание, так как они не вызывают аллергии. Плоды груши обладают противомикробным действием, поддерживают иммунную систему, укрепляют сердце и сосуды. Груша рекомендуется людям, ослабленным после болезни, с отсутствием аппетита, быстрой утомляемостью и частыми головокружениями. Плоды помогают восстановить силы и сопротивляемость организма.
Тонкости приготовления
Для консервирования рекомендуем выбирать груши одинаковой твердости, неперезрелые, с плотной мякотью, без изъянов и побитостей.
Груши после разрезания быстро темнеют, поэтому нужно сбрызгивать разрезанные плоды лимонным соком.
Чтобы заготовки из груш не были приторными, следует добавлять в них лимонную кислоту и быть аккуратнее с сахаром.
Сахар и кислота — естественные консерванты для груш. Без них, из-за недостатка собственных сахаров и яблочной кислоты, плоды быстро портятся и в них размножаются бактерии.
Если вы варите варенье и хотите, чтобы оно не пенилось, то добавьте маленький кусочек сливочного масла при варке.
Самые подходящие грушам компаньоны — это корица, бадьян, гвоздика, перец душистый, мускатный орех, базилик, майоран, шалфей, кардамон, брусника, облепиха.
Храните банки с консервацией в темном прохладном месте.
Консервированные груши

Это настоящий десерт, который может полноценно заменить калорийную выпечку. Консервированные в собственном соку груши можно просто есть в качестве перекуса, а можно готовить из них вкусные десерты — груши под шоколадом, начинки для тортов, фруктовые салаты. Ингредиенты:

Груши4-6 шт.
Сахар2 ст. л.
Вода2 ст. л.
Способ приготовления:

Груши промойте. Острым ножом снимите кожицу, разрежьте груши пополам, удалите семечки и плодоножки. Можно консервировать половинками, а можно нарезать на тонкие ломтики.
В подготовленную простерилизованную литровую банку плотно уложите груши.
Присыпьте сахаром и добавьте столовую ложку воды.
Банку плотно закройте и поставьте в кастрюлю с водой (не менее 70 градусов). Стерилизуйте в течение получаса.
Переверните банку вверх дном и оставьте в таком положении до остывания.
Цукаты из груши

Лучше лакомства для зимнего чаепития не придумаешь. Вполне диетическое, при этом сладкое и ароматное. Такие цукаты можно добавлять в каши, творог, сладкие запеканки, бисквиты. Лучше всего цукаты хранить в стеклянных емкостях с плотными крышками.

Ингредиенты:

Груши1 кг
Сахар1 кг
Лимонная кислота2-3 г
Вода300 г
Способ приготовления:

Помойте груши, удалите серединки и плодоножки, нарежьте не толстыми дольками
Кусочки бланшируйте в кипящей воде в течение 10 минут.
Переложите грушевые кусочки в холодную воду.
Подготовьте сахарный сироп, растворив сахар в закипающей воде.
Переложите груши в кастрюлю, залейте кипящим сиропом и дайте настояться не менее 4 часов.
Затем поварите их в течение 5-8 минут. Снимите с огня и снова оставьте на 10 часов. Такую процедуру повторите 2-3 раза, пока груши не станут прозрачными. При самой последней варке добавьте лимонную кислоту. Перемешайте, доварите, откиньте на дуршлаг, чтобы сироп с груш стек. Это произойдет примерно через час.
Нагрейте духовку до 40 градусов и отправляйте туда цукаты на противне, выстеленном бумагой для выпечки. Время приготовления – около 9 часов.
Грушевое варенье

Почти в каждом доме есть свой секретный рецепт грушевого варенья. Наш вариант — очень быстрый в приготовлении и нежный на вкус. Ингредиенты:

Мякоть груш4 стакана
Лимонный сок2 ст. л.
Пектин2-3 ст. л.
Способ приготовления:
Моем и чистим груши, режем на небольшие кусочки, немного приминаем ложкой, чтобы мякоть пустила сок.
Добавляем лимонный сок и пектин.
Ставим на средний огонь и доводим массу до кипения.
Высыпаем сахар и помешивая варим на слабом огне до готовности.
Варенье готово, если его капля, выложенная на блюдце, не растекается.
Перекладываем в банку и закатываем.
Маринованные груши

Груши в таком виде можно добавлять в салаты, мясные блюда, рагу, использовать в качестве оригинального гарнира.

Ингредиенты:

Груши1 кг
Вода1 л
Лимонная кислота2 г
Сахар5 ст. л.
Уксус5 ст. л.
Корица, гвоздика, имбирьпо вкусу
Способ приготовления:

Груши моем, удаляем плодоножки.
Добавляем в воду лимонную кислоту и бланшируем груши в кипятке в течение 3-5 минут.
Остужаем плоды в холодной воде.
Складываем в пастеризованные и сухие банки.
Готовим горячий маринад. Для этого в кипящую воду добавляем сахар, уксус, специи.
Заливаем горячим маринадом груши.
Стерилизуем литровые банки в горячей воде около 15 минут.
Закатываем и переворачиваем банки до остывания.

Грушевый компот

Один из самых вкусных фруктовых компотов. Поэтому если уж его готовить, то не одну банку. Пьется он очень быстро и с удовольствием. Ингредиенты:

Груши1 кг
Вода1 л
Лимонная кислота2 г
Сахар200 г
Способ приготовления:

Моем, очищаем от плодоножек некрупные груши.
Бланшируем их целиком в кипятке с добавлением 1 грамма лимонной кислоты около 10 минут. Когда груши станут мягкими, остужаем их в холодной воде. Если делаете компот из кусочков, то можно пропустить этот этап.
Складываем груши в банки.
Готовим сахарный сироп. Для этого в литре воды растворяем сахар, 1 грамм лимонной кислоты и доводим до кипения.
Заливаем сиропом груши.
Стерилизуем трехлитровые банки в течение 30 минут в горячей воде.
Закатываем крышками и переворачиваем до остывания.
Варенье из яблок и груш - рецепт с фотографиями
Ингредиенты:

1 кг 1 кг
1 кг 1 ч. л.
Описание рецепта — Варенье из яблок и груш:

Варенье из яблок и груш необыкновенно красивое и вкусное. Тонкие, прозрачные дольки фруктов в янтарном сиропе. Оно сочетает в себе аромат и вкус обеих этих фруктов. Кислые яблоки и сладкие груши создают отличный тандем в этом чудесном десерте. С чаем, мороженым просто великолепно. Фрукты можно использовать в пирожках и пирогах.

Варенье из яблок и груш: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 42,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

165

килокалорий

Шаг 1:
Чтобы приготовить такое варенье возьмите следующие ингредиенты: яблоки, груши, сахар и лимонную кислоту.

Шаг 2:
Потребуются зимние, кисло-сладкие сорта, твердые по структуре. Мягкие быстро разварятся и превратятся в кашу. Это хорошо, когда вы варите повидло, но с вареньем все иначе. Яблоки помыть.

Шаг 3:
Груши также нужны не мягкие и сочные, а твердые. Помыть груши.

Шаг 4:
Почистить яблоки.

Шаг 5:
Почистить груши.

Шаг 6:
Удалить вместе с семечками сердцевину у груш. Нарезать их тонкими дольками.

Шаг 7:
Точно также удалить семенную коробочку у яблок и нарезать их дольками.

Шаг 8:
После обработки фруктов чистый вес получился 1кг 300 грамм. В соответствии с этим я взяла 1 кг сахара. Приготовьте сироп. В кастрюлю налить стакан воды и нагреть её. Постепенно добавлять сахар и перемешивать.

Шаг 9:
Весь сахар должен раствориться.

Шаг 10:
Горячим сиропом залить яблоки с грушами и дать постоять час-полтора. За это время фрукты немного пропитаются сиропом.

Шаг 11:
Поставить таз с будущим вареньем на плиту и довести до кипения. Фрукты пустят сок и жидкости станет гораздо больше.

Шаг 12:
Варить варенье на первом этапе 30-35 минут на среднем огне. После выключить и дать ему постоять два-три часа. Если у вас образуется пена, то снимите её. У меня её практически не было.

Шаг 13:
Потом опять варить 30-35 минут. В конце добавить лимонную кислоту и перемешать.

Шаг 14:
Проварить варенье вместе с кислотой 5-10 минут и выключить.

Шаг 15:
Варенье из яблок и груш готово. Подаем на десерт. Приятного аппетита!

Варенье из груш - Mojegotowanie.pl

Когда с деревьев начинают падать осенние листья, начинается сезон сладких польских груш. Варенье из груш — одна из немногих заслуживающих внимания идей, как этот вкусный фрукт можно использовать на кухне. Простой рецепт грушевого варенья идеально подходит к бутербродам, пирожным, блинам и пирогам.

Примечание редактора

Как приготовить грушевое варенье?

Сочные польские груши могут стать основой вкуснейших блюд. Варенье из груш нежное, сладкое с легкой кислинкой. Идеально для завтрака! Как приготовить грушевое варенье? Домашняя консервация готовится очень просто. Сначала вымойте фрукты и нарежьте их небольшими кусочками, положите в кастрюлю и залейте лимонным соком и сахаром. Сахар – натуральный желирующий агент, благодаря которому грушевое варенье будет иметь желеобразную консистенцию. Вы также можете выбрать специальный желирующий сахар, чтобы сделать грушевое варенье еще более густым.Рецепт рекомендует варить фрукты около часа, периодически помешивая. За это время фрукт должен рассыпаться, а масса загустеть, так как часть воды испарится. Разложить грушевое варенье в ошпаренные банки и пастеризовать.

Груши - осенние фрукты. Пик сезона приходится на то же время, что и сезон яблок, поэтому совместите оба вклада, чтобы приготовить вкусный осенний джем. Как варить варенье из яблок и груш? Мармелад из яблок и груш — отличный рецепт домашнего варенья.

Какие варенья можно приготовить из груш?

Варенье из сладких груш — одна из немногих идей, как использовать этот фрукт на кухне. Грушевые варенья P нежные и имеют приятную консистенцию, тают во рту. Груши в сиропе закрыть баночками со вкусом конца лета и начала осени. Их можно использовать в течение всего года для тортов и десертов. Также с их добавлением можно приготовить согревающий, пряный зимний чай. Компот из груш также является вкусным и домашним напитком.Это аромат, который ассоциируется с детством, и его нужно воссоздавать как можно чаще. Грушевое варенье не обязательно должно быть сладким. Груши в уксусе можно подавать к обеду, вместо салатов и как дополнение к мясу.

.
Как приготовить варенье из груш? - Vademecum кухни

Груши вкусные и сладкие фрукты, сезон длится с июля до конца. Сладкая и нежная мякоть плода имеет множество поклонников. Груши легко хранить и обрабатывать. Варенье из груш позволит вам разнообразить и разнообразить свой рацион. Тем более, что множество сортов груши позволяет готовить различные виды варенья.

Как приготовить варенье из груш?

Как и во всех консервах, фрукты должны быть здоровыми и спелыми. Гнилые, гнилые или незрелые плоды испортят вкус варенья. Груши - в зависимости от сорта - отличаются вкусом мякоти и толщиной кожицы . Сорта с выраженным кисловатым послевкусием лучше подойдут для вин, муссов и сухих варенья. В случае твердой или толстой корочки перед обработкой необходимо очистить кожуру. При приготовлении варенья с грушами также следует удалить косточки.

Варенье из сладких груш
Варенье
– одно из самых популярных сладких варенья. Также в случае с грушами можно приготовить варенье , варенье или сливовое варенье . Делать их можно только с грушами или с добавлением других фруктов, специй или овощей. Грушевое варенье можно приготовить с клюквой, лимонами, изюмом, корицей, имбирем или тыквой. Интригующей идеей является также грушевое варенье с добавлением шоколада. Также можно приготовить ароматные муссы с грушами, груши в сиропе и компоты .В их случае также можно добавить другие ингредиенты, как и в случае с джемами. Плод также подходит для маринования и сушки. Вкус и аромат груши можно использовать для приготовления изысканных вин и настоек. В их случае стоит выбирать сорта с кисловатым вкусом. Если для приготовления вина вы используете сладкие фрукты, добавьте к ним изюм, яблоки или аронию, чтобы сбалансировать вкус.

Заготовки из груш, сухие

Варенье из груш не ограничивается только сладкими вариантами.Сладкий вкус можно сочетать и гармонировать с необычными добавками. Таким образом, вы получите уникальные и интригующие консервы. Прекрасным примером сухого варенья из груш является кетчуп . Сочная и сладкая мякоть томатов прекрасно гармонирует с грушей. Не менее интересно мариновать груши в горчице. Пряный аромат горчицы переходит от рассола и обогащает аромат фруктов. Груши также можно с успехом использовать для приготовления консервов, предназначенных для подачи к мясу.
.
пошаговый фото рецепт

Ревень – многолетнее растение с крупными волнистыми листьями и толстыми прямыми стеблями. В пищу пригодны молодые, свежие стебли ревеня, с которых предварительно удалена толстая кожица. Аскорбиновая кислота предотвращает инфекционные заболевания, помогает избежать простудных заболеваний, укрепляет иммунитет организма.

А корни ревеня используются в медицине для улучшения пищеварения. Из очищенных стеблей ревеня можно сварить компот, приготовить вкусные цукаты, пюре, похожее по вкусу на яблочный сидр.Но самым распространенным является варенье из ревеня . У него очень приятный, сладкий и кислый вкус.

Ингредиенты для Rhubarb Jam

реверебные стебли - 500 грамм -

сахар - 500 грамм

Сладкий и кислый джем: рецепт с шагом Rhubarb пошаговое фото

Для варенья срезать молодые стебли ревеня.

Обрежьте листья и оторвите грубую кожицу.Его легко снять, достаточно взять ножом кончик стебля и потянуть кожицу на себя.

Нарежьте черешки на мелкие кусочки.

В кастрюльку с вареньем положить кусочки ревеня.

Посыпьте ревень сахаром. Вес сахара и ревеня должен быть одинаковым.

Оставить в сковороде на 10-12 часов, а лучше на ночь, чтобы ревень дал сок.

Затем поставьте кастрюлю на плиту.После варки убавьте огонь до очень слабого и варите варенье до готовности, снимая пену. Варенье из ревеня варится очень быстро – достаточно 25-30 минут. Если варить дольше, то получатся сваренные кусочки и варенье будет больше похоже на варенье.

Охлажденное варенье разлить по сухим чистым банкам.

ТО исло-сладкое варенье из ревеня - первая приятная летняя заготовка.

.
Подборка рецептов заготовки груш на зиму

Созревание груш в саду - это конец лета. Сохраните кусочек, заготовив солнечные фрукты на зиму. Джемы, джемы, джемы и компоты, сиропы и маринованные фрукты, а также десерты, приготовленные с их помощью, скрасят морозные зимние дни и вечера.

Рецепты грушевого варенья

Рецепты грушевого жемчуга на зиму разнообразны и почти все готовятся без трудоемкой процедуры стерилизации.

Классический грушевый джем

Классический яблочный джем идеально подходит для чая и в качестве начинки для выпечки.

Ингредиенты:

Груши - 2 кг

Сахар - 2,5 кг

Вода 400 мл

Груши помыть, разрезать и удалить косточки и плодоножки. Нарежьте фрукты небольшими ломтиками и положите в кастрюлю. Засыпать сахаром и поставить в прохладное место на четыре часа. Вода нужна, если сорт груши не сочный и твердый.Когда груша даст сок, поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Когда масса закипит, уменьшить огонь и варить полчаса, периодически помешивая массу. Готовое варенье разложить по банкам и закрыть.

Варенье из груш с лимоном

Рецепты варенья из груш отличаются простотой приготовления и интересными сочетаниями. Груши прекрасно сочетаются с цитрусовыми, а аромат при приготовлении просто потрясающий.

Ингредиенты:

Груши - 2 кг

Лимоны - 3 шт.

Сахар - 2,5 кг

Вымойте и очистите фрукты от плодоножек и семян, поместите в чашу для варки, нарежьте кубиками.Лимон измельчить с помощью мясорубки вместе с кожурой, выложить на груши. Перемешать фрукты и посыпать сахаром. Поместите грушу в прохладное помещение на три часа. Когда масса пропитается собственным соком и сахаром, сделать огонь и довести до кипения. После приготовления варить в течение часа. Готовое варенье разложите по банкам, закатайте и накройте чем-нибудь теплым. Не забывайте время от времени перемешивать и снимать пену.

Варенье из груш с клюквой

Брусника - очень полезная ягода, но варенье из нее варят редко, предпочитая сочетать с фруктами.Попробуйте приготовить варенье из груш с клюквой, и вкус вас приятно удивит.

Ингредиенты:
Ингредиенты:

Груши - 1 кг

Лингунберри - 0,5 кг

Вода - 200 мл

Сахар - 1 кг

Сахар - 1 кг

промывают фруктовые нарезанные нарезки, лучше убрать слишком твердую кожу. Положить груши в кастрюлю, добавить свежевымытую бруснику или предварительно разморозить холодильник. Посыпать сахаром, добавить воды, перемешать и поставить на огонь. После приготовления уменьшите огонь и варите около 50 минут, помешивая.Варенье получается в виде пюре. Разложите готовую массу по банкам и закройте крышками.

Варенье из груш с маком

Варенье с маком приобретает необыкновенный вкус, а для тортов такая начинка - ценная находка.

Ингредиенты:

Груши - 0,5 кг

Сахар 125,

Лимонный сок - 2 ст.л. л.

Семена мака - 1 ст.л. л., на коне

Плоды нарезать небольшими кусочками, засыпать сахаром, добавить лимонный сок (одна столовая ложка), отложить.При обжаривании на сковороде около 3 минут. Когда груши дадут сок, поставить на огонь; если любите остроту, добавьте в массу капсулу ванили. Груши варить 20 минут, затем убрать из кастрюли половину массы и нарезать пюре. Добавьте обжаренный мак и ложку лимонного сока, затем верните на сковороду. Всю массу проварить десять минут, затем снять с огня. Также хранить в банках.

Рецепты варенья из груш

Для варенья из груш обычно используют перезревшие и измельченные плоды.

Варенье из груш

Для начала грушу вымойте, срежьте кожицу и удалите сердцевину. Груши нарезать небольшими ломтиками и обжарить на слабом огне, добавляя воду, до мягкости.

Сахара составляет одну треть от количества груш. Задумчивые груши перетирают или измельчают блендером. В оставшуюся в кастрюле воду добавить сахар и размешать до растворения. Положите груши в сироп и варите до тех пор, пока вода не закипит и масса не уменьшится вдвое. Густоту варенья можно проверить ложкой на дне кастрюли. Если масса появляется медленно, варенье готово. Разложить варенье по банкам.

Важно! Варенье грушевое укладывают в стерилизованные банки и не закатывают, а плотно закрывают пергаментной бумагой, перевязывая прочной ниткой.

Варенье из груш и апельсина

Рецепт вкусного и ароматного варенья из груш не оставит Вас равнодушным.

Для приготовления потребуются:

Груши - 3 кг

Апельсины - 1,5 кг

Сахар - 600 г

Мытая груша очищается от кожуры, сердцевины и косточек.Нарежьте фрукты небольшими кусочками. Апельсин помойте, оботрите и натрите кожуру. Затем снимите с цитруса белый слой и разрежьте его на четвертинки. Налейте в кастрюлю 100 мл воды, добавьте груши и апельсин с ароматизатором, сахар и доведите до кипения.

Затем уменьшить огонь и варить полчаса. Полученную массу измельчают с пюре и ставят на огонь еще на час. Если вы любите очень густое варенье, время нужно увеличить. Готовое варенье разложить по банкам, налив под крышку, закрыть крышками.

Варенье из груш и яблок

Для варенья из груш и яблок выбирайте сорта кисло-сладких яблок, чтобы варенье не было слишком сладким.

Ингредиенты:

Груши - 6 кг

Яблоки - 3 кг

Вода - 600 мл

- 600 мл

Сахар - 5 кг

Cinnamon - Щепота

Умывальник, очистите и кубики плода. Положите в кастрюлю, влейте воду и варите, затем нарежьте пюре.Залить соусом сахар и варить до загустения на медленном огне. В приготовленное варенье добавить корицу, хорошо перемешать и разлить по банкам.

Рецепты варенья с грушами

Яблочное варенье, ароматное и слегка сладкое, станет прекрасным дополнением к завтраку, подойдет в качестве начинки для рулетов и пирожных. Добавьте конфеты к тостам.

Грушевый джем

Варенье из груши превращается в незрелый фрукт.

Груши - 1 кг

Сахар - 500 г

Лимон

Корица и ваниль

Фруктовая мойка и очистка от семян и кожуры.Нарежьте кусочками среднего размера, всыпьте сахар и перемешайте. Массу измельчить до однородной консистенции с помощью блендера, добавить корицу, ваниль и сок половинки лимона. Перемешайте и поставьте на огонь, доведите до кипения. Затем на сильном огне, интенсивно помешивая, варить полчаса. Не забудьте удалить пену. Разложите горячее варенье по банкам и накройте крышками.

Украшение из груши и персика

Украшение из груши и персика - , пожалуй, самое вкусное, что можно приготовить из груш.

Груши - 1 кг

Персики - 1 кг

Сахар - 900 г

Очистите груши и персики от кожуры и семян и нарежьте дольками. Мякоть с обоими фруктами измельчить блендером до однородной массы. Перемешайте смесь, добавьте сахар и поставьте на огонь. Варить на среднем огне, помешивая и снимая пену. Самоцвет готов, когда масса станет густой и начнет прилипать ко дну. Разложите массу по чистым банкам, закатайте.

Жемчуг груши и сливы

Сливы в варенье придают ему не только интересный вкус, но и красивый цвет.

Ингредиенты:

спелые груши - 500 г

спелые сливы - 500 г

сахар - 1100 г

вода - 50 мл

воды - 50 мл

Вымыть и удалить семена, пилинг с грушами желательно, если это жесткий. Груши и сливы нарежьте небольшими кусочками. Сначала отварите сливы в воде, через пять минут после варки. Переложите к ним груши, доведите до кипения, засыпьте сахаром, снова доведите до кипения. Когда варенье сварится, снимите пену и перемешайте.После приготовления на слабом огне подождите еще пять минут. Затем достать, немного остудить и вынуть из банки.

Груши маринованные

Груши маринованные на зиму можно есть отдельно или добавлять в любое блюдо.

Груши - 1 кг

Вода - 0,5 л

Сахар - 250 г

Уксус - 1 ст.л.

Лисичка (душистая) - 4 горошины

Гвоздика - 4 шт

Корица - четверть палочки

Выбрать плод среднего размера, очистить от кожицы и сердцевины на несколько минут в кипятке на несколько минут.Разложить по банкам. Для маринада смешать остальные ингредиенты и довести до кипения. Залить горячим маринадом фрукты, пастеризовать в банках десять минут (три литра – 15 минут). Банки закатывают, хранят в прохладной кладовой.

Внимание! Чтобы груши не потеряли вкус и форму, выбирайте для засолки только плотные плоды.

Сок облепихи

Если вы делаете грушевый сок на зиму, то это, конечно, самый полезный вариант. Например, облепиховый сок.

Груши - 2 кг

Облепиха - 1,5 кг

Сахар - 1 кг

Груши вымыть, удалить сердцевину и кожуру, нарезать средними кусочками. Сложите нарезанные плоды в кастрюлю, добавьте ягоды облепихи и всыпьте сахар. Оставьте настаиваться на 35 часов. Полученный сок перелейте в другую емкость и доведите до кипения, затем горячим разлейте по стерилизованным банкам, пастеризуйте 15 минут и закатайте.Хранить в прохладном месте, желательно не более двух месяцев.

Знаете ли вы? Ягоды облепихи – одни из самых ценных в природе. Содержат витамины А, С, В1, В2, В6, Е, F, Р, К. В состав входят фолиевая кислота, аминокислоты, дубильные вещества, флавоноиды, каротин, макро- и микроэлементы. Облепиховое масло — единственное растительное масло, способное смазывать ожоги и не только снимать боль, но и заживлять их.

Груши в сиропе

Груши в сиропе удивят вас свежим вкусом фруктов.Если вы любите печь, с такими заготовками вы можете выбрать кулинарную фантазию. И это не только выпечка: салаты, мясные блюда, соусы.

Ингредиенты (рассчитаны на трехлитровой банке):

Груши - 2 кг

Вода - 2 л

Лимонная кислота - 4 г

Сахар - 400 г

Тщательно промыть груши и аккуратно удалите хвосты. Положите груши в банку, нужно знать их количество. После прикрепления фруктов положите фрукты в кастрюлю, всыпьте сахар и добавьте воды.Подождите, пока первые пузырьки воды не закипят на среднем огне. Фрукты выходят и раскладывают груши в стерилизованные банки, а воду кипятят с сахаром. Добавьте лимонную кислоту и фруктовый сироп и закатайте банки. Перед охлаждением переверните их и накройте одеялом.

Рецепты из грушевого компота

Грушевый компот без добавления других ингредиентов будет немного невнятным сам по себе, а по вкусу и цвету его чаще всего готовят в сочетании с другими фруктами и ягодами или добавляют лимонную кислоту, мяту, ваниль, для улучшения вкуса и более насыщенного аромата.

Интересно! По мнению археологов, грушевым деревьям около трех тысяч лет. Окаменелые остатки фруктов находят в древних городах современной Швейцарии и Италии, изображение груши присутствует на сохранившихся фресках в Помпеях.

Clair Compote

Classic Mear Compote Рецепт для зимы:

ингредиенты ( предназначен для 1,5 литра):

груши - 0,5 кг

сахар - 100 г

лимонная кислота - 0,5 чай .

Вода - 1,25 л

Ванилин - щепотка

Мята - 3 листочка

Плоды среднего размера вымыть и, удалив сердцевину, разрезать на четвертинки. Положить груши в банку, засыпать сахаром и залить кипятком. Закрутите крышку, аккуратно закрутите ее и спрячьте под одеяло. Банки и крышки необходимо простерилизовать. Хранить в прохладном сухом месте.

Компот из яблок и груш

Для компота из яблок и груш выбирайте целые спелые фрукты, так как в этом рецепте фрукты кладут в ненарезанную банку.

Возьмите фрукты среднего размера, отрегулируйте количество так, чтобы горшок не засорялся. Сахара на трехлитровую банку нужно 500 г. Если сделать прокол в фруктах, компот будет иметь более насыщенный вкус. Сделав проколы, засыпьте плоды в банку с кипятком, отставьте на десять минут. Затем слить воду в кастрюльку или сотейник и, засыпав ее сахаром, сварить сироп. Когда сироп закипит, медленно перелейте его в банку и закатайте. Переверните банку и оставьте под одеялом, пока она не остыла.

Компот из груши с кизилом

Кизил придает жемчужному компоту пряную нотку терпкости и кислинки.

Ингредиенты (из расчета на шесть литров компота):

Кизил - 4 стакана

Груши - 5 штук

Сахар - 600 г

Лимонная кислота - 600 г

Желательно выбирать не переспелые груши, а сочный, причем спелый, темный кизил. Фрукты и ягоды вымойте, удалите плодоножки, груши очистите от сердцевины и нарежьте на средние кусочки.Оптимальным вариантом будут трехлитровые банки. Банки заполнить на треть грушами и черникой (кизил пополам на две банки, таким же образом груши).

Для сиропа нужно 5 литров воды, сварить сироп и разлить по банкам, добавив лимонную кислоту. Сироп наливают не под прилавок, а на «плечики». Банки закатать, укутав одеялом до остывания. Хранить в кладовке, благодаря хранению лимонной кислоты проблем не доставит.

Компот из груши и крыжовника

Для компота из крыжовника выбирайте красные ягоды.

Ингредиенты (рассчитаны для 1,5-литрового банка):

крыжовник - 100 г

груши (нарезанные) - 50 г

сахар - 125 г

Mint - 4 листья

вымыть крыжовник ягоды, не удаляйте хвостики - можно повредить ягоды. Груши очистить и нарезать ломтиками. Большой прокол ягод крыжовника зубочисткой, сложить ягоды и плоды в банку, добавить мяту. Залейте содержимое банки кипятком. Через десять минут слить воду и сварить на ней сироп.Как только сироп закипит, снимите его с огня и аккуратно перелейте в банку. Банки закатать крышками, закатать, после остывания хранить в прохладном месте.

Компот из груши с виноградом

Подходит компот с виноградом - кишмиш.

Ингредиенты (рассчитаны на трехлитровой банке):

Груши - 4 шт.

Винограда - 2 SPRIGS

Сахар - 300 г

Вода - 2,5 л

варить сироп.Очищенные и нарезанные груши бланшировать в воде несколько минут, затем переложить в банку. Виноград вымыть, удалить раздавленные ягоды, сложить в банку. Залейте содержимое сиропом и стерилизуйте банку полчаса в глубокой кастрюле. Затем закатать крышками, укутать и дать им остыть.

Компот из груши и лимона

Этот рецепт хорош тем, что плоды компота можно есть с медом, особенно полезно для детей.

Груши - 1 кг

Вода - 1,25 л

Сахар - 250 г

Лимон - 2 шт.Положить груши в кастрюлю, залить соком половины лимона и залить водой, отставить на десять минут. Банки стерилизовать. Затем выложите консервированные груши, сдвинув спелые лимоны с помощью колец. В воде, в которой замачивались груши, сварить сироп, разлить сироп по банкам и закатать в горячем виде. Переверните крышки, заверните их. После остывания хранить в темном, сухом месте.

Компот из груши с вишней

В этом рецепте ингредиенты рассчитаны на литровую банку.

Груши - 1 плод

Вишня - горсть

Сахар - 80 г

Лимонная кислота - 2 г

Банки и крышки стерилизованы. Вишни помыть, оставить целыми, а груши нарезать дольками, удалив сердцевину с косточками. Положить груши и вишни в банки, залить кипятком. Через десять минут вскипятить кипяченую воду и сварить на ней сироп. В банку с фруктами добавить лимонную кислоту, залить приготовленным сиропом. Сверните и сложите, переверните и заверните, пока не остынет. Хранить в прохладном, сухом месте.

Зима - сложный период, свежие овощи и фрукты, известные нашему организму, растут в нашей климатической зоне, зимы не бывает. Единственный способ борьбы с авитаминозом – это запасы на зиму: заморозка, консервирование и засолка, соление и квашение, сушка и сушка.

Такие зимние запасы не только принесут пользу организму, напитав его витаминами: приготовленные на зиму лакомства принесут и моральное удовольствие, разнообразив скудный набор продуктов зимой.
.
Как загустить варенье без гельфиксов, много сахара, долгая варка

Существует несколько известных способов сгущения джемов и варенья, но большинство из них имеют недостатки. Длительная варка требует перемешивания, и плоды теряют много витаминов. Мы также не хотим добавлять слишком много сахара или покупать гельфиксы в наши джемы.

Препараты из малины, груши, земляники, вишни и клубники особенно трудно загущать, так как эти фрукты содержат мало пектина (т.е. натуральных загустителей).Но есть способы!

Кожура и сердцевина яблок с высоким содержанием пектина

Заверните их в марлю и положите в кастрюлю, в которой будете жарить варенье. Когда все будет готово, снимите узел. Кожуры и сердцевины от 3-4 яблок достаточно, чтобы загустить 1 кг фруктового варенья.

Запаситесь пектинами: Когда будете чистить яблоки для яблочного пирога, не выбрасывайте остатки. Положите их в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть их (около 1 л воды на 1/2 кг кожуры и сердцевины). Варить 15 минут, дать остыть, процедить.Жидкость можно заморозить (или пастеризовать) и использовать при жарке варенья (разморозить и добавить в кастрюлю с фруктами, на килограмм фруктов достаточно полстакана жидкости).

Внимание! В айве еще больше пектина, поэтому, если он у вас есть, вы можете использовать его так же, как яблоки.

Лимонный сок делает варенье более густым

Пектины лучше работают в кислой среде. На каждые 1/2 кг фруктов добавить 2-3 столовые ложки лимонного сока.

Можно также нарезать целый лимон (очищенный или очищенный; один на 1 кг фруктов).Это хороший способ сохранить сладкие фрукты, например, клубнику, абрикосы, груши.

Апельсиновая корка (только свежая) содержит 30 процентов. пектин (фрукты с содержанием пектина 1,5% считаются богатыми пектином)

Очистите апельсин и ошпарьте его. Очистите кожуру и очистите белую мякоть изнутри (альбедо). Мелко нарежьте и добавьте в варенье. Цедра одного апельсина загустит варенье из 1 кг фруктов.

Фрукты и овощи, богатые пектином (список их ниже), подходят в качестве загустителя для джемов с высокой густотой

Достаточно добавить 10-15 грамм на 1 кг фруктов.Такая небольшая добавка не изменит вкус варенья (кроме черной смородины, которая имеет интенсивный аромат).

Жарка без... фруктов - способ наших бабушек

Посыпать фрукты для варенья обычным количеством сахара, перемешать, накрыть и оставить на несколько часов (можно на ночь). Утром можно сразу сварить варенье — оно быстрее загустеет. Также можно слить сок, прокипятить его до загустения, а затем добавить фрукты. Затем варенье нужно перемешать, но жарят его всего 10-15 минут.
Рисунок
Вам не нужно добавлять тонну сахара в консервы / 123RF / ПИКСЕЛЬ

В них много пектина

- яблоки - до 1,5 процента
- абрикосы - около 1 процента
- персики - до 1,3 процента
- лимоны - до 1,5 процента
- тыквы - до 9 процентов
- бананы - до 1,3%
- морковь - до 3 процентов
- крыжовник, смородина черная - до 1,5 процента
- клюква - до 1,2% (но она кислая, поэтому пектин действует сильнее)
- мирабель - до 1,5%
.
Архивы: Пресервы - Страница 2 из 3
Кулинария, Пресервы 22.10.2015
Сегодняшнее предложение закрыть лето, а точнее польскую золотую осень в баночке - грушевое варенье с имбирем. Я долго думала, какую добавку использовать для груш. Имбирь с оттенком кардамона придает оригинальный вкус, идеально подходит для бутербродов, тостов, тортов.
В минуту слабости можно есть ложками 🙂 Читать пост

Сегодняшнее предложение - домашнее вишневое варенье с вкусными добавками.Ром - мой любимый алкоголь. Люблю в напитках, в тесте, использую для маринада мяса.
Для меня универсален в использовании на кухне.

В этот раз я решила проверить, как он справится с вареньем, которое само по себе представляет собой интересное сочетание вишни и сладкой малины. Мне очень нравится это сочетание с оттенком ромового аромата. Идеально подходит для тостов, вафель или блинов.

Рекомендую посмотреть. В этот раз очень быстрый вариант варенья 🙂 Читать пост
Кулинарне, Пшетворы 13 июля 2015
Фружелина появилась в моем списке дел, когда я придумала торт с вишней и мне нужно было что-то, чтобы эти вишенки оставались на столе. кекс.Кроме того, давно хотелось иметь вафли с вкусной кисловатой фружелиной.

Посещение субботнего рынка натолкнуло на мысль приготовить домашнюю фружелину. Вишни были пухлыми и сочными, и они закричали, чтобы купить их. Читать пост
Кулинария, Варенье 7 июля 2015
Люблю делать варенье. Сегодня я начинаю вишневое варенье, потому что мне нравится его есть и смотреть, как его едят другие.
Их небрежно называют "заготовками на зиму", я предпочитаю думать, что это "воспоминания о лете" или "лето, отложенное на время".
Это мое лето на потом 🙂 Читать пост
Кулинария, Пресервы 29 июня 2015
Недавно я предлагала вам попробовать сочетание клубники и лаванды. Сегодня немного смелее и немного острее вкусов. Опять клубничное варенье немного другое. Хотя все равно вкусно. Такого варенья и варенья я еще никогда не ела. Это сочетание вкусов было для меня вызовом, и я не знаю, откуда оно взялось в моей голове.
Категорически не рекомендую делать с черным перцем, это не то 🙂

Читать пост
Кулинария, Пресервы 24 июня 2015
Люблю искать новые вкусы, комбинировать вкусы, которые раньше никогда не сочетала и искать ждем эффекта.Так было и на этот раз. Получилось клубничное варенье с лавандой. Цветы лаванды появились у меня на кухне в прошлом году.
Я начал с приготовления лавандового сахара, который отлично подходит для многих блюд.

Современное сочетание лаванды и клубники является обязательным при приготовлении варенья. Читать запись

Сегодня тарт с тунцом по-другому. До сих пор я часто сочетал грушу с лососем. Сегодня мы предлагаем консервированного тунца, который обычно готовят в виде салата.Я предлагаю сочетать пирог с заварным кремом с омлетом. Вместо слоеного теста также отлично подойдет песочное тесто. Вы также можете подать эти ингредиенты в виде стандартного омлета. Тоже будет вкусно.

Груша и жареный лук прекрасно оттеняют вкус тунца, а вишенкой на торте здесь является клюква 🙂 Читать пост
.
Как варить варенье? Несколько слов о методах гелеобразования

Я делаю консервы иначе. Джемы? А, вот и ты. Овощные соусы, пюре и прочее - с удовольствием. Огурцов и прочего толстого калибра уже нет, потому что боюсь банки лопнут. Мой страх небезоснователен. Моя квашеная капуста выстрелила так, что мой сосед подумал, что я объявил ему войну и я начал стрелять по его имуществу.

В этом году ставлю на джемы.Я уже сварила варенье из черной смородины, малины, вишни, абрикосов, персиков и до сих пор не в себе. Я хотел написать тебе идеальный рецепт, понимаешь - 3,5 г сахара и 27 фруктов и 5:49 варки, но ты не можешь. Оказывается, каждый фрукт выделяет воду по-своему, наша фантазия тоже дает мне возможность покрасоваться, ведь когда-то тяга к гладкому мармеладу возникает, а иногда хочется подавиться крупными кусочками фруктов. Ну не угодишь. В рамках своего эксперимента я работал с большинством доступных способов желирования джемов, от пектина до агар-агара.Я напишу вам о каждом, и вы узнаете, почему мне больше всего нравятся пектины.

Для начала щекотливая тема, т.е.

ПАСТЕРИЗАЦИЯ

Каждую банку пастеризую. Делает меня уверенным, что ничто не найдет круг, пенициллин и демократию в моих консервах, и однажды, войдя в кладовку, он не выдаст мне ордер на выселение. Я пастеризую двумя способами. Кастрюля - Выстилаю тканью большую кастрюлю, ставлю банки, забиваю между ними небольшую ткань, заливаю водой до высоты ¾ банки и варю на среднем огне около 30 минут.Якобы здорово, но когда я думаю о мокрой тряпке, мне становится плохо.

Мой любимый метод печь . Ставлю банки в разогретую до 110 градусов духовку на 30 минут. Меня ничего не задело. Будь то из кастрюли или из духовки, я ставлю банки вверх дном после их удаления, чтобы они всасывались. В этом году прочитал, что человечество пастеризует в посудомойке, немного запутался, но пробовать не собираюсь.

Как только вы убедились, что пастеризация — это круто, займитесь самим джемом.Мне нравится с кусочками фруктов. Когда я состарюсь и у меня не будет зубов, я буду делать гладкие муссы. Я, конечно, не отрицаю, если кто-то все стачивает гладко. Я всегда оставляю себе около 1,5 кг целых фруктов, которые бросаю за 10 минут до окончания приготовления варенья. Плоды не развалятся со временем, и у нас будет приятная текстура.

Как варить варенье?

Я могу выбрать кастрюлю с толстым дном, например, ту, о которой я писал здесь, либо использую Tefal Companion.В обоих не горит. В Tefal она смешивается сама, а большая чаша позволяет делать сразу большие (около 10 баночек по 250 мл) порции. Если я жарю в кастрюле, я часто помешиваю снизу и всегда деревянной ложкой, сгребая вкус со стенок. Я жарю без крышки, чтобы быстрее выпарилась жидкость.

Сколько жарить?

Есть косяки, где мы жарим несколько дней и через 2-3 часа, немного бессмысленно, так как долгое обжаривание убивает питательные свойства. Если делаю в обычной кастрюле, то жарю 3 дня, но через 30 минут, на сильном огне.Я, наверное, тоже кого-нибудь убью, но я же не весь день торчу над банкой варенья. Если делаю в Тефалу, ставлю температуру 80 градусов, скорость 2 и время 1:30, кладу в чашу бабочку.

Как загустить варенье?

Есть несколько способов. Лично мне больше всего нравятся пектины, и я объясню почему.
Начнем с:

Желирующий сахар, желфикс, джем и другие смеси. Это усилители гелеобразования, и они отлично справляются со своей задачей, ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааха), – они содержат много консервантов и требуют их использования.Иногда это килограмм сахара на килограмм фруктов. Если вы его используете, замените 500 г сахара мармеладом. Если только вы не любите супер сладкое.

Агар-агар. Основным ингредиентом является сахар галактоза, который не усваивается человеком, но не беспокойтесь. Агар можно безопасно есть, он считается безопасной пищевой добавкой, имеет маркировку Е406. Агар растворяется при 90-100 градусах и начинает желатинироваться при 40-50 градусах. Когда я делаю что-то с агаром, я всегда добавляю его в конце, так как процесс гелеобразования происходит довольно быстро.На 2 кг варенья (1,5 кг фруктов, 500 г коричневого сахара) даю 2 чайные ложки агара.

Желатин - ну очень не рекомендую. Варенье выходит как камень. Если надо, то на 2 кг варенья (1,5 кг фруктов, 500 г коричневого сахара) даю две столовые ложки желатина, который замачиваю в холодной воде, чтобы он набух.

Пектины - обожаю! Пектины представляют собой поли- и олигосахариды, входящие в состав клеточной стенки многих растений. Пектины обладают природной способностью образовывать желе и желе в кислой среде, поэтому я всегда добавляю в джемы лимонный сок.Если вы выбрали гель с пектином, 100-граммовой упаковки хватит на 4 кг фруктов. Выбирайте амидированные пектины, это звучит ужасно, но они совершенно безопасны и их лучше использовать, потому что они превращаются в гель в более широком диапазоне pH и требуют меньше сахара. Я добавляю пектины в начале обжаривания варенья.

Мой совет

Не зависеть от пропорций. Кто-то любит супер сладкие варенья, а чудаки вроде меня кислые 🙂 Пробуйте, добавляйте сахар, убавляйте сахар, добавляйте специи в джемы.В вишню можно добавить имбирь или махлеп. Для вишни - ваниль. И корица для слив. Для яблок - гвоздика. Для персиков и абрикосов - кардамон. Получайте удовольствие и попробуйте. Тогда зимой себя похвалите 🙂

Удачи!

.
Смотрите также

Почему плов получается сухим

Питерская рыбка огурцами пахнет

Кабачки на зиму по грузински

Татарский рецепт

Ленивые хачапури из лаваша с сыром

Выпечка из творога для диабетиков

Можно ли похудеть если есть только супы

Почему полезен куриный бульон

Как запечь сочную горбушу

Крылышки куриные на мангале фото

Вкусные сладости в домашних условиях

Рубрики

Свежие комментарии

Варенье из кислых груш

ОСЕННЕЕ: ВАРЕНЬЕ ИЗ ДИКИХ ГРУШ

Варенье из груш на зиму: лучшие рецепты | NUR.KZ

Классическое варенье дольками

Ингредиенты

Приготовление

Груши с лимоном

Ингредиенты

Приготовление

Пряное грушевое варенье

Ингредиенты

Приготовление

Варенье из груш дольками янтарное рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Варенье из недозревших груш. Рецепты с грушей

Как варить грушевое варенье?

Рецепты

Простой рецепт варенья из груш на зиму

Ингредиенты:

Приготовление:

Ванильно-медовое варенье

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Прозрачное варенье из груш дольками «Янтарное»

Компоненты:

Как сделать:

Варенье из груш и яблок

Что понадобится:

Способ приготовления:

Варенье из груш с лимоном

Ингредиенты:

Пошаговая схема варки:

Апельсиново-грушевое лакомство

Компоненты:

Как варить:

С маком и кардамоном

Компоненты:

Приготовление:

Варим в мультиварке

Ингредиенты:

Как сварить:

Тонкости приготовления

Вкусное варенье из груш с лимонной кислотой на зиму — простой рецепт без стерилизации

Необходимые ингредиенты для рецепта вкусного грушевого варенья с добавление лимонной кислоты

Пошаговая инструкция, как приготовить без стерилизации зимнее варенье с грушами и лимонной кислотой

Янтарное варенье из твердых груш дольками – рецепт с фото и видео

Необходимые ингредиенты для рецепта янтарного грушевого варенья

Пошаговая инструкция, как из долек твердых груш сварить янтарное варенье

Варенье из диких груш целиком на зиму — простой пошаговый рецепт

Необходимые ингредиенты для зимнего варенья с целыми дикими грушами

Пошаговая инструкция к рецепту приготовления варенья из целой груши-дички

Прозрачное варенье из груш дольками с лимоном – рецепт на видео

Вкуснейшее варенье из груш с маком — пошаговый рецепт с картинками готового блюда

Необходимые ингредиенты для вкуснейшего грушевого варенья и мака

Пошаговая инструкция, как сварить на зиму варенье с грушами и маком

Быстрое варенье из груши – рецепт-пятиминутка на зиму

Необходимые ингредиенты для грушевого варенья-пятиминутки

Пошаговая инструкция, как сделать к зимним холодам грушевое варенье-пятиминутку

Простые рецепты, как варить в домашних условиях густое и сладкое грушевое варенье

Необходимые ингредиенты для приготовления дома густого варенья из груш

Пошаговая инструкция к простому рецепту приготовления густого грушевого варенья

Как сварить варенье из груши с лимоном и апельсином – рецепт с фото для мультиварки

Необходимые ингредиенты для грушевого варенья с апельсинами и лимонами

Пошаговая инструкция, как сварить в мультиварке варенье с грушами, апельсином и лимоном

Как приготовить простое варенье из недозрелых груш

Ингредиенты

Приготовление варенья из груш.

Варенье из китайской груши рецепт. Варенье из груши Пятиминутка: рецепты на зиму

Как сварить варенье из груш дольками — простой рецепт (пошагово)