Замариновать курицу для шашлыка в майонезе с луком

Как замариновать курицу для шашлыка в майонезе с луком

Шашлык из курицы в майонезе

Шашлык из курицы с майонезом и луком – это прекрасный вариант приготовления такого знакомого всем мясного блюда. Благодаря использованию провансаля, птица становится невероятно мягкой, нежной и сочной, что, несомненно, сделает любой прием пищи праздничным.

Сделать маринад для куриного шашлыка с майонезом очень несложно и быстро, самое главное – следовать алгоритму приготовления. В отличие от классического рецепта маринада из уксуса и специй, такое блюдо из птицы получается очень нежным и ароматным.

https://www.youtube.com/watch?v=_H52Jp3e7Yo

Для того чтобы замариновать курицу для шашлыка в майонезе, первым делом необходимо подготовить мясо. Куриные бедра следует отделить от костей, хорошо промыть под проточной водой и просушить при помощи бумажных полотенец.
По желанию с мяса можно ободрать кожицу с помощью ножа. Окорочка нарезают на несколько частей, кусочки должны быть довольно крупные, чтобы шашлык внутри получился сочным. Жир с мяса удалять не нужно, он будет таять на углях и сделает куриный шашлык в майонезе еще более нежным.
Курицу складывают в глубокую чашку с высокими бортиками, солят и перчат молотым перцем по вкусу. В миску с мясом добавляют около 400 мл майонеза и тщательно перемешивают руками так, чтобы все кусочки были покрыты провансалем.
Репчатый лук очищают от шелухи и нарезают полукольцами. По желанию, чтобы в дальнейшем нанизать лук на шампуры, его можно нарезать крупными кольцами. Пучок свежего укропа тщательно промывают и мелко нарезают.
К соусу и курице добавляют нашинкованный лук и укроп, тщательно все перемешивают для того, чтобы ингредиенты насытили птицу ароматом и вкусом. Маринад убирают в холодное место на час или более длительное время, после чего можно будет непосредственно приступать к приготовлению данного кушанья.

Как известно, майонез и птица является идеальным сочетанием. Провансаль сделает мясо мягким и аппетитным, а поджаристая корочка, которая получается благодаря такому соусу, – выше всяких похвал.

Маринованная курица для шашлыка в майонезе, несомненно, поможет скрасить любой прием пищи, благодаря своему чудесному нежному вкусу и аромату. Еще одна особенность данного кушанья заключается в том, что провансаль изначально имеет сбалансированный вкус, поэтому испортить маринад практически невозможно. А во время приготовления блюда, провансаль не даст курице пересохнуть.

Замочить шашлык из курицы в майонезе с луком следует на 1,5-2 часа, и чем дольше птица пролежит в данной смеси, тем мягче она станет. Такая процедура поможет мясу впитать в себя все свойства маринада, что, несомненно, повлияет на вкус.

Способов приготовления данного блюда множество, можно нанизывать маринованную птицу на шампуры, бамбуковые палочки или поджаривать на гриле. По желанию можно приготовить такие шашлыки в духовке, все зависит от возможностей.

В маринад можно добавить молотую паприку, тмин, молотый имбирь, красный перец, карри, чеснок, лимонный сок или любые другие любимые специи, это поможет придать данному яству пикантности. Подавать данное кушанье можно с всевозможными салатами, свежими овощами, дольками лимона или чесночным соусом.

Шашлык из курицы с майонезом и луком – это отличная альтернатива классическим рецептам маринада и замечательный атрибут семейного отдыха на природе, ведь такое блюдо понравится не только взрослым, но и детям.

vmolo.by

Маринады для куриного шашлыка с майонезом

Каждый вид шашлыка хорош по-своему и имеет массу сторонников. Кто-то обожает шашлыки из рыбы, кто-то непременно из мяса, кому-то нравятся шашлыки из морепродуктов, а кто-то предпочитает исключительно мясо птицы.

Курятина обладает рядом значительных достоинств:

Мясо курицы – диетический продукт.
Время приготовления этого продукта и длительность мариновки минимальны.
Для куриного шашлыка не требуются сложные маринады. Их рецепты предельно просты и интуитивно понятны.
Курочку всегда можно купить не только в торговой сети, но и у частников.
Правильно замаринованный и грамотно приготовленный куриный шашлык всегда отличается особой изысканной нежностью.

При всем изобилии маринадов для птицы считается, что именно маринад для шашлыка из курицы с майонезом является наиболее предпочтительным вариантом. Майонезная основа маринада великолепно сочетается с курицей, так как придает этому слегка суховатому мясу необходимую сочность и нежность.

Рассмотрим один из базовых рецептов маринада на майонезной основе для куриного шашлыка.

Базовый вариант маринада

Базовый майонезный маринад приготовляется из минимума ингредиентов и доступен для повторения даже начинающим кулинарам.

Потребуются следующие ингредиенты:

Куриное филе – примерно 1 кг.
Майонез – 100 мл.
Крупные луковицы – 2 шт.
Перец и соль – количество определяется по вкусовым предпочтениям.

Процесс приготовления:

Подготавливается должным образом мясо птицы. Крайне желательно его замочить на пару часов в обычной холодной воде. Это позволит избавиться от возможных химических веществ, которые могут «достаться» в придачу от птицефабрики. Далее мясо моется, обсушивается, очищается от пленок, хрящей и ненужной кожи. Обработанное мясо нарезается на равномерные порционные фрагменты и отправляется в глубокую посудину. На этом этапе его необходимо поперчить и посолить.
Наступает время обработки лука. Очищенные луковицы нарезаются стандартным привычным способом – полукольцами. Если не предусматривается использовать лук при непосредственной жарке шашлыков, то его целесообразней натереть на терке и извлечь луковый сок. Это усилит воздействие лука на мясо в маринаде.
Лук или луковый сок смешивается с мясом и добавляется майонез. Вся смесь тщательно перемешивается несколько раз с интервалом в несколько минут.
Далее куриное мясо со смешанными компонентами маринада отправляется мариноваться. Через пару часов можно приступать к непосредственному приготовлению шашлыков. Но рекомендуется мариновать минимум 6–7 часов.

Следует отметить, что базовый маринад для курицы с майонезом отлично сочетается со многими дополнительными ингредиентами: чесноком, кетчупом, лимоном, уксусом, горчицей и так далее

Рассмотрим некоторые рецепты на майонезной основе.

Горчично-майонезный

Горчично-майонезный маринад великолепно подходит для куриного шашлыка из окорочков. Особых отличий от базового маринада на майонезной основе в нем нет, но сочетание майонеза с горчицей придает шашлыкам особую пикантность вкуса.

Потребуются такие ингредиенты:

1 кг окорочков.
Пачка майонеза – 100 мл.
Горчица готовая – 50 гр.
Соль – 1 ч.л. или по вкусу.

Процесс приготовления:

Окорочка моются, обсушиваются и разрезаются на приемлемые для жарки порционные фрагменты. Нарезанное мясо птицы помещается в соответствующую емкость для маринования.
Добавляется соль, и все перемешивается.
После растворения соли добавляют в миску уже майонез и опять все перемешивают неоднократно.
Теперь можно добавить последний ингредиент – горчицу. Все перемешивается окончательно и отправляется мариноваться.
Примерное время маринования – минимум 2 часа.
Если жидкая составляющая маринада получилась слишком густой, то можно смело добавить чуточку минеральной воды.

Этот способ мариновки курицы еще более прост, чем предыдущий. В нем отсутствуют лук, перцы или какие-либо приправы. С их функциями отлично справляется горчица.

Любителям шашлычного вкуса даже у куриного шашлыка придется по нраву следующий рецепт.

Майонез с уксусом

Добавление уксусного компонента к майонезной основе делает маринад для куриного шашлыка поистине универсальным. В нем отлично маринуются любые части курицы, и даже куриные крылышки. То есть можно купить целую курицу, разделать ее, уверенно замариновать в подобном маринаде и приготовить поистине изумительные шашлыки.

Потребуются такие ингредиенты:

Рецепт маринада для шашлыка на кефире

Целая курица или любые отдельные ее части. Итоговый вес – 1 кг.
Уксус любой – около 50 мл.
Пачка майонеза – 100 гр.
Лук – достаточно парочки средних луковиц.
Лист лавровый – несколько небольших листиков.
Чеснок – 2–3 зубчика.
Соль и перец – по мере предпочтения.

Процесс приготовления:

Курочка моется, обсушивается, разделывается на порционные фрагменты и помещается в тару для маринования. Если используются крылышки, то на них желательно сделать надрезы. Подобное ухищрение позволит мясу лучше пропитаться всем необходимым.
Лук нарезается произвольно и смешивается с куриными кусочками.
Добавляется соль, лист лавровый, перец, и все скрупулезно перемешивается.
После того как лук даст максимум сока, перемешанные ингредиенты заправляются натертым чесноком. Затем заливается смесь майонеза и уксуса, которая готовится в отдельной емкости.
Далее необходимо опять все перемешать и дать постоять смеси компонентов в тепле некоторое время. Для этого достаточно всего 10 минут.
По истечении этого времени готовый маринад можно отправлять в прохладное место. Оптимальное время маринования – 10 часов.

Такой маринад для куриного шашлыка на майонезной основе с уксусом очень отзывчив на расширенное дополнение своих компонентов. Особенно удается его сочетание с лимоном и пряностями.

Вполне достаточно внести в состав ингредиентов обычный соевый соус или любой кетчуп, чтобы плностью изменить вкус

Майонез с кетчупом

Маринады с кетчупом, разведенной томатной пастой или с томатным соком способны придать мясу обособленную пикантность, приятную кислинку во вкусе и дополнительную нежность. Причем их рецепты также просты по составу и незамысловаты в приготовлении. Попробовать приготовить один из них просто необходимо.

Потребуются такие ингредиенты:

Любые части курицы или целая тушка, которая разделывается на порционные фрагменты – 1 кг.
Майонез – 4 ст. л.
Кетчуп любой – 4 ст. л.
Любимые смеси приправ, соль, травы и перец определяются по мере предпочтения определенных вкусов.
Лук в таком маринаде игнорируется, и его маринуют отдельно.

Процесс приготовления элементарен, он аналогичен предыдущим рецептам:

Нарезанные порционные фрагменты курицы промываются, очищаются от ненужных включений и обсушиваются. Затем их необходимо сложить в подходящую для маринада емкость. На этой стадии мясо следует посолить и заправить выбранными специями. Все перемешивается и оставляется «отдыхать» минут на десять.
После частичного выделения из мяса сока в эту же посуду сразу добавляются майонез и кетчуп. Опять все перемешивается. Смотрят на консистенцию смеси. Если жидкая составляющая маринада получилась очень густой, то в маринад безболезненно добавляется немного растительного масла или минералки. Вполне подойдет и соевый соус.
Маринуют курочку в таком маринаде минимум 10 часов. Для маринования только крылышек вполне хватит и пары часов.

Следует отметить, что именно для крылышек такой маринад является особо предпочтительным вариантом.

Вот так просто можно приготовить качественный маринад для шашлыка из курицы с майонезом как в базовом варианте, так и в различных его модификациях. Приятного аппетита и самых удачных шашлыков.

edaturistu.ru

Маринад с майонезом для шашлыка из курицы

Филе куриное 800 грамм
Лук репчатый 1–2 штуки (средние)
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майонез 100 миллилитров

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска – 2 штуки, бумажные кухонные полотенца, глубокая миска (стеклянная либо эмалированная) – 2 штуки, полиэтиленовая пищевая пленка (крышка), холодильник, мангал (гриль, сковорода, духовка), тарелка.

Для приготовления куриного шашлыка можно использовать разные свежие части данной птички, например, голени, бедра, крылья или, как в нашем случае, филе. Сперва бройлерное мясо промываем, а затем замачиваем в обычной проточной воде на 1–1,5 часа. Этот процесс нужен для того, чтобы избавиться от стероидов, а также других химических веществ, которыми напичкана фабричная птица.После этого снова выдерживаем куриное филе несколько минут под струей холодной воды, сушим его бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа избавляем от кожи, пленки, а также хрящей. Дальше нарезаем мясо порционными кубиками или ломтиками размером 2 на 2 сантиметра, отправляем в глубокую, желательно стеклянную либо эмалированную миску и приступаем к следующему шагу. Используя чистый кухонный нож, очищаем от кожуры репчатый лук и тщательно промываем его от песка. Затем сушим овощ бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на новую доску и шинкуем кольцами, если будет жариться с шашлыком, либо полукольцами или мелкими кубиками, если он нужен только для аромата и мясо будет готовиться без данного ингредиента. Потом посыпаем куриное филе по вкусу солью и черным молотым перцем. Добавляем к нему нарезанный лук, майонез и чистыми руками перемешиваем все продукты до однородной консистенции, слегка отжимая их ладонями. Дальше накрываем миску крышкой либо затягиваем полиэтиленовой пищевой пленкой, так чтобы не было щелей, и ставим в холодильник. Уже через 1 час шашлык можно жарить! Но лучше настоять курочку в получившемся маринаде 6 часов либо всю ночь, от этого ее ткани успеют более качественно пропитаться ароматом овоща, станут намного мягче и нежнее, что значительно улучшит вкус готового блюда! Маринад с майонезом для шашлыка из курицы – душистая смесь из самых простых ингредиентов, которая подарит мясу птицы насыщенный аромат, пикантный, практически идеальный привкус и нежную, весьма сочную, рассыпчатую текстуру.После настаивания филе можно жарить вместе с луком либо без него на бамбуковых или металлических шампурах в духовке, на мангале, гриле, а также на сковороде. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!

Приятного аппетита!

– если будете готовить шашлык на бамбуковых шампурах, сначала вымочите их в проточной воде 10–15 минут, чтобы не подгорали, а металлические смажьте растительным маслом из расчета половина чайной ложки жира на один;

– в рецепте из специй указан только черный молотый перец и соль, они являются основными составляющими любого маринования, но по желанию можно использовать другие пряности и травы, которыми приправляют птицу или мясо: сумах, паприку, сушеную петрушку, укроп, майоран, лимонник, все виды перцев или хмели-сунели;

– очень часто в такой маринад добавляют пару выдавленных через пресс очищенных от шелухи зубчиков чеснока, несколько столовых ложек натурального свежевыжатого лимонного сока либо белого бальзамического или яблочного 6% уксуса;

– шашлык из курицы маринованный в майонезе готовится на сковороде гриль или открытом стационарном, а также газовом мангале 12–15 минут либо в духовке, разогретой до 190 градусов Цельсия, но 20 минут;

– иногда промаринованное куриное мясо нанизывают на шампур, чередуя с маринованными свежими несильно крупно нарезанными овощами или фруктами. Это могут быть кабачки, салатный сладкий перец, баклажаны, помидоры, грибы, яблоки, груши, айва, ананас, сливы и даже виноград;

– этот вид шашлыка стоит подавать в горячем виде сразу после приготовления, а в качестве дополнения к данному блюду, подойдут соусы на основе майонеза, томатов, сливок, сметаны, чеснока и масла, овощей, а также кисло-сладких фруктов либо ягод.

www.tvcook.ru

Шашлык из курицы в майонезе — рецепт с фото

Если вы хотите приготовить вкусное мясное блюдо на шампурах и дать попробовать его детям без опаски, то для этого лучше всего подойдет шашлык из курицы в майонезе. Благодаря маслянистому соусу куриное филе получается сочно прожаренным, не сухим на вкус. Выбирайте майонез с кислинкой - в нем куриное филе быстрее замаринуется. Чтобы наполнить его ароматом, не забудьте нарезать кольцами луковицу, добавляя ее в маринад. В рецепте используются традиционные специи: соль и молотый черный перец, но вы можете добавить и другие по желанию, например: молотую паприку, куркуму, хмели-сунели, молотый чеснок или молотый душистый перец.

Таким же способом вы можете замариновать куриные крылышки, печень, сердечки, желудочки и т.д., то есть те части тушки птицы, в которых практически отсутствует жировая прослойка.

Промойте куриное филе и срежьте с него все пленки и жилы. Обсушите бумажными салфетками или полотенцами, нарежьте порционными кусочками.

Очистите луковицы от шелухи, промойте их в воде. Нарежьте широкими кольцами и выложите в глубокую емкость.

В отдельной плошке размешайте майонез с охлажденной кипяченной водой, всыпьте соль и молотый черный перец.

Влейте майонезную заправку в емкость с луковой нарезкой. Если майонез без кислинки, то влейте 1,5 ч.л. 9% уксуса. Тщательно помните все содержимое емкости, стараясь не порвать луковые кольца.

Перелейте маринад в емкость с нарезкой куриного филе и все аккуратно перемешайте. Оставьте шашлык из курицы в майонезе минимум на 2 часа, максимум - на ночь.

Спустя указанное время насадите кусочки куриного филе на шампуры, чередуя их с кольцами маринованного лука.

Обжарьте на мангале со всех сторон в течение 10-15 минут, до румяной корочки.

Подавайте шашлык из курицы в майонезе вместе со свежими овощами, зеленью, другими закусками и соусами для пикника.

www.iamcook.ru

Шашлык из курицы в майонезе

Шашлык можно делать из мяса, морепродуктов, овощей и даже грибов. Но самым популярным решением для наших соотечественников все же остается именно курица. А все потому, что стоит она недорого, а приготовить ее сможет даже непрофессионал. Предлагаем отличный рецепт, который придется по душе многим — шашлык из курицы в майонезе.

Для приготовления можно использовать все части птицы — голени, бедра, крылья и даже грудку. Причем, если Вы принципиально выбираете мясо на кости, то целесообразнее жарить его на решетке. Это поможет избежать неприятного падения курицы в угли из-за тяжести куска, да и переворачивать в процессе приготовления мясо будет гораздо легче. Мы остановимся на классическом варианте — курином филе на шампурах.

Ингредиенты на шашлык из курицы в майонезе

Куриное филе — 1 кг.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Майонез — 200 г.
Газированная минеральная вода — 1 ст.
Молотый красный перец — по вкусу.
Соль — 2 ч. л.

Рецепт приготовления шашлыка из курицы в майонезе

Выберите подходящую глубокую емкость для маринования.
Разрежьте филе на небольшие куски и сложите в эту кастрюлю (блюдо и т. д.).
Лук и чеснок очистите, их необходимо натереть на крупной терке, добавьте все к курице.
Влейте в кастрюлю газированную минеральную воду.
Посолите, поперчите, добавьте красный перец и майонез.
Хорошо перемешайте и оставьте для маринования в прохладном месте.
Приготовьте угли. Они в идеале немного прогоревшие и излучающие жар, открытого огня к моменту укладывания шампуров быть уже не должно.
Насадите мясо на шампуры.
Жарьте курицу в течение 20 минут, постоянно переворачивая ее.

Калорийность: 500 Ккал.

Время приготовления: 3 часа (включая 2 часа маринования).

Подавать шашлык из курицы в майонезе нужно с большим количеством свежих (или жареных на углях) овощей, овощными салатами, зеленью. Ну и, конечно, не обойтись без соусов. Для курицы подойдут ткемали, чесночный, горчичный, лимонный, грибной, обычный кетчуп. Выбирайте подходящий, полагаясь только на свой вкус.

Рецепт, на самом деле, несложный и требует минимальных затрат. Куриной филе получится удивительно мягким, если поставить мясо мариноваться накануне вечером. Этим вкусным блюдом Вы можете баловать своих близких каждую неделю. Шашлык из курицы в майонезе просто не может надоесть. Попробуйте и занесите этот рецепт в свою копилку уникальных идей.

6 рецептов лучших маринадов на майонезе

Перед жаркой мяса на мангале его необходимо замариновать. Только тогда оно выйдет сочным и мягким. Маринадов человечеством придумано много. Одни составы позволяют замариновать шашлык быстро, другие действуют мягко, третьи придают мясу пикантные нотки, четвертые делают его пряным. Маринад для шашлыка с майонезом, по уверению гурманов, позволяет сделать мясо по-настоящему нежным, придав сочность даже маложирным его видам, таким, как курица или говядина. Вкус же готового блюда будет зависеть от того, какими компонентами будет дополнен основной ингредиент.

Шашлык, маринованный в майонезе – общие принципы

Ни один маринад не спасет жилистое, старое, перемороженное мясо. Это нужно помнить, поэтому тщательно подходите к выбору куска. Для шашлыка можно брать свинину, говядину, баранину, его готовят из птицы. Все чаще можно встретить рецепты с рыбой или грибами, это дело личного вкуса. Продукт перед использованием нужно тщательно промыть, подсушить, затем нарезать кусочками поперек волокон.

Майонез ля маринада выбирайте максимально натуральный и жирный. Соусы с заменителями и загустителями не годятся, так как содержат много крахмала, химии, разных ненужных добавок. К майонезу часто добавляют другие ингредиенты.

Что кладут в маринад:

• горчицу;

• лимон;

• кетчуп, аджику;

• соевый соус;

• специи, приправы.

Почти во всех рецептах присутствует лук. Но также встречается чеснок. Дополнительно может добавляться сахар или мед, но в небольшом количестве. Очень важно тщательно размешивать ингредиенты маринада, а также мясо или другого продукта. Это делается только руками, важно покрыть каждый кусочек со всех сторон.

Сколько мариновать шашлык? В среднем мясу нужно постоять 5-8 часов. Если нужно ускорить процесс, то его оставляют в тепле на 2-3 часа. Если жарка шашлыка запланирована на следующий день, то лучше поставить все в холодильник. Желательно периодически перемешивать продукты, чтобы поднять стекающие специи с маринадом наверх.

Рецепт шашлыка из свинины с уксусом и майонезом

Ингредиенты:

мякоть свинины — 1 кг
репчатый лук — 2 шт.
майонез — 150 мл
лавровый лист — 2 шт
уксус 9 % — 1-2 ст. ложки
соль по вкусу

Как замариновать шашлык в уксусе и майонезе:

1. Мякоть свинины помыть, обсушить и нарезать довольно крупными кусочками. Выложить в миску. Лук почистить, помыть и нарезать кольцами. Уксус развести в 1/2 стакана холодной воды.

2. К мясу добавить соль и специи. Сбрызнуть уксусной водой и тщательно перемешать. Добавить нарезанный лук и майонез. Еще раз хорошенько перемешать и мариновать в течение 2 часов при комнатной температуре.

3. По истечении времени нанизать мясо на шампуры и жарить над раскаленными углями, периодически переворачивая и сбрызгивая водой, до румяной, зажаренной корочки.

Как мариновать шашлык в пиве и майонезе

Как замариновать шашлык в майонезе и кетчупе

Еще одна простая и замечательная идея, как можно замариновать шашлык в майонезе. Этот рецепт идеально подходит для свинины. Дополнительно понадобится кетчуп. Выбирайте высококачественный томатный соус, можно взять острый вкус или средний.

Ингредиенты

• 1,5 кг мяса;

• 180 г майонеза;

• 300 г лука;

• 80 г кетчупа.

Приготовление

1. Смешиваем майонез с кетчупом. Так как в этих соусах уже содержится соль, добавляем всего половину чайной ложечки. Если кетчуп не острый, то можно добавить немного молотого перчика.

2. Нарезаем лук полукольцами, скидываем в большую миску или в эмалированную кастрюльку.

3. Нарезаем мясо, добавляем его к луку.

4. Перекладываем майонезный маринад.

5. Погружаем руки и начинаем все тщательно размешивать. Не торопимся, прорабатываем каждый кусочек.

6. Накрываем, оставляем мясо в майонезе мариноваться.

Как приготовить шашлык из свинины с майонезом

Ингредиенты:

свиное мясо — 1 кг
майонез — 250 мл
лук — 3-4 шт.
соль, перец

Простой рецепт шашлыка в майонезе:

1. Охлажденную свинину — промыть, с мороженным мясом поступить, как в рецепте шашлыка из замороженной свинины. Затем нарезать кусочками.

2. Посолить и поперчить, перемешивая. Дать постоять 10-15 минут. Затем добавить майонез и снова перемешать.

Майонеза должно быть столько, чтобы он равномерно «окутывал все куски шашлыка, но при этом мясо в нем не «плавало».

3. Лук порезать широкими кольцами. Часть перемешать с шашлыком. Оставшиеся кольца положить сверху — их нужно будет жарить вместе с мясом.

3. Накрыть шашлык крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник. Мариновка шашлыка в майонезе продлится 10-12 часов. Если при комнатной температуре, то 3-4 часа.

4. Насадить куски мяса на шампуры, чередуя его с луком.

5. Жарить на мангале, на «седых» углях до готовности. Это определяется, сделав надрез ножом — мясной сок должен быть прозрачным.

Во время жарки нужно периодически поливать шашлык водой и переворачивать шампуры.

Шашлык из свинины с лимоном и майонезом

Как замариновать и пожарить шашлык из рыбы

Рыба, приготовленная на углях, может составить достойную конкуренцию мясу и птице. Такой шашлык менее калориен, но такой же вкусный. Еще один плюс: чтобы его замариновать и приготовить понадобится в несколько раз меньше времени. Для шашлыка из речной рыбы подходят карп и сом, из морской – скумбрия, сибас, лосось и другие.

Чтобы замариновать и приготовить вкусное блюдо с дымком из рыбы понадобятся:

1000 г рыбы;
100 г репчатого лука;
20 мл лимонного сока;
100 мл майонеза;
соль и специи для рыбы по вкусу.

Рыбе нужно около 2 часов, чтобы промариноваться, и не более 15-20 минут, чтобы прожариться.

В 100 г рыбного шашлыка будет в среднем 127,1 ккал.

Последовательность маринования и жарки:

Рыбу почистить, помыть и выпотрошить. Крупные экземпляры нарезать поперек на куски, а небольшие – разрезать вдоль хребта от брюха, чтобы тушка развернулась как книжка;
Если рыба речная, ее обязательно нужно взбрызнуть соком лимона. Это поможет убрать неприятный речной запах. Добавить соль и приправы, нарезанный кольцами лук и майонез. Все хорошо перемешать и оставить на 2 часа;
В процессе приготовления куски рыбы могут развалиться, поэтому для приготовления лучше использовать решетку для гриля, а если готовить на шампурах, то быть крайне аккуратным переворачивая рыбу.

Салат с мидиями — попробуйте приготовить это блюдо с оригинальным вкусом.

Изысканное, тающее во рту тесто с творогом для яблочного пирога — попробуйте приготовить его по нашим рецептам.

Читайте в нашей статье как приготовить суп из тушенки.

Простой рецепт маринада для шашлыка с майонезом

Состав:

майонез – 0,4 л;
репчатый лук – 0,5 кг;
приправы для шашлыка, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте мясо. Обсушите его полотенцем. При необходимости очистите от пленок, удалите жилки. Нарежьте продукт кусками размером около 4-5 см. Положите в емкость, в которой будете мариновать шашлык.
Посыпьте мясо специями, перемешайте. Соль добавлять не спешите – она вытягивает из мяса влагу, из-за чего оно может стать сухим.
Лук освободите от шелухи, порежьте крупными кольцами, положите к мясу, снова его перемешайте.
Влейте в емкость с мясом майонез, снова перемешайте продукты. Многие хозяйки предпочитают размешивать руками, так соус лучше покрывает мясные куски.
Уберите шашлык в холодильник. За час до жарки его на углях подсолите мясо, перемешайте его еще раз.

Простой майонезный маринад не является быстродействующим, поэтому говядину и баранину в нем обычно не маринуют. Курицу в нем достаточно подержать 1,5-2 часа. Для того чтобы замариновать в нем свинину потребуется 3-4 часа. Количества ингредиентов, указанного в рецепте, хватит для того, чтобы замариновать 2 кг мяса. Если вы планируете пожарить больше или меньше шашлыка, скорректируйте количество продуктов в соответствующую сторону.

Рецепты маринада

Маринад из майонеза не только делает блюдо вкусным, но и не дорогим, если сравнивать его с мясом замаринованным, например, в гранатовом соке или вине. Такой маринад отлично подходит к мясу, птице, рыбе, грибам и овощам.

Не стоит думать, что шашлык в майонезе – это скучно и однообразно, существует много вариантов маринадов на его основе, которые способны внести разнообразие в меню пикника.

Розовый

Ингредиенты	Количество
майонеза —	200 мл
репчатого лука —	100 г
кетчупа —	30 мл
соли и специй для шашлыка —	по вкусу
Время приготовления: 15 минут	Калорийность на 100 грамм: 400 Ккал

Получил свое название благодаря красивому розовому цвету.

Приготовление: лук нарезать кольцами; смешать майонез, кетчуп, лук и специи; полученным соусом заправить шашлык.

Горчичный

Для него из расчета на 1 кг мяса понадобятся:

100 г майонеза;
100 г горчицы;
200 г репчатого лука;
соль и специи по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 283,2 ккал/100 г.

Приготовление: соединить вместе горчицу, майонез, нарезанный кольцами лук и специи, в полученном соусе замариновать мясо.

С уксусом

На 1 килограмм исходного продукта следует взять:

150 мл майонеза;
100 г репчатого лука;
30 мл уксуса;
1-2 лавровых листа;
соль.

Время приготовления: 10-15 минут.

Калорийность: 351 ккал/100 г.

Приготовление: очищенный лук нарезать кольцами, смешать с майонезом, уксусом, лавровыми листьями, солью и маринад готов.

Трудно представить отдых на природе без приготовления шашлыка. Это уже стало национальной русской забавой – найти среди знакомых и друзей того, у кого шашлык получается самым вкусным. Многие коллекционируют рецепты, некоторые сами их придумывают. Есть любители сложных рецептов маринадов на 17 травах, с гранатовым соком, в вине. Но все гениальное просто.
Мы предлагаем рецепт маринада для шашлыка из свинины с майонезом. Это уже не грузинское и не армянское, а чисто российское блюдо. Для приготовления маринада не надо искать редкие ингредиенты, в нашем рецепте все просто и они всегда под рукой. Нежное и сочное мясо этого самого вкусного шашлыка обретает новых почитателей этого блюда, а его создатель станет звездой вечеринки.

Базовые ингредиенты

1 кг мяса свежей свиной шейки;
2 средние луковицы;
150 гр майонеза;
2 листика лаврового листа;
соль, перец, специи.

Простота маринада не должна вас смущать. После того, как вы попробуете результат, этот рецепт попадет в списки ваших любимых блюд.

Пошаговый рецепт шашлыка из свинины с майонезом

1) Мясо брать охлажденное, жир не обрезать – он придаст сочность шашлыку. Нарезать шейку порционными кусками, уложить в пластмассовый или эмалированный тазик.

2) Лук очистить, нарезать крупными кольцами, посолить и помять руками для выделения сока. Добавить лук к мясу.

3) Посыпать мясо солью, перцем, любимой приправой. Если это смесь перцев, то добавить ее немного – блюдо не должно быть острым. Многие добавляют хмели-сунели, а кто-то любит зелень – петрушку, укроп, кориандр. Добавить в приправу 2 лавровых листа.

4) Майонез добавить к мясу, хорошо вымешать и оставить мариноваться минимум на 3 часа, а лучше оставить на ночь в холодильнике. Здесь надо не ошибиться с количеством соли и помнить при посоле, что в майонезе ее тоже много.

5) Выдержанное в маринаде мясо нанизываем на шампуры или кладем на решетку-гриль и жарим на подготовленных углях по 10-15 минут с каждой стороны, не забывая переворачивать.

Готовый шашлык не должен быть пережарен до сухости, он должен быть сочным и румяным.

Теперь вы знаете, как приготовить шашлык из свинины с майонезом.Приготовьтесь отвечать на восхищенные вопросы как получить такое нежное, сочное и вкусное мясо.

Чтобы шашлык получился, надо выбрать свежее мясо с прослойками жира.

И еще не надо добавлять слишком много специй. Они могут чересчур изменить вкус мяса или сделать его слишком острым. Такой вкус шашлыка нужен любителям острых блюд.

Не забудьте подать к шашлыку соусы. С ними уже можно экспериментировать как захочется. Самый популярный, конечно, томатный. Хорошо подать к шашлыку и соевый соус, можно приготовить соус из граната, белый из чеснока и еще много национальных соусов.

Шашлык из курицы в майонезе с уксусом

Если вы хотите придать шашлыку из курицы более «шашлычный вкус», сделать мясо мягче, то можно попробовать маринад с майонезом и уксусом. Также добавление уксуса работает как консервант, поэтому можете не беспокоиться, если шашлыку какое-то время надо будет простоять в тепле, пока вы все организуете на пикнике.

Продукты:

Курица (любые части, на ваш вкус) – 1 кг,
Майонез – 100-150 г,
одна-две луковицы,
яблочный или виноградный уксус 6% — 30 г,
лаврушка – пара листов,
чеснок – 1-2 зубчика,
соль.

Мы будем делать шашлык из крыльев. При желании можете разделить крылья на фаланги, чтоб было удобней есть и выкинуть коники, где мало мяса. Но это не обязательно, целые крылья тоже отлично жарятся.

2. Лук порежьте полукольцами.

3. Хорошенько помните, чтоб он выделил сок.

4. На крылышках можно сделать надрезы, чтобы мясо лучше пропиталось.

5. Хорошо переминаем курицу с луком.

6. Также можно порезать и добавить один зубчик чеснока, или больше – по вашему вкусу.

7. Добавьте соль по своему вкусу.

8. Перчим.

9. Опять все хорошо перемешиваем. Добавляем 30 грамм яблочного уксуса 6% и 100-150 г майонеза.

10. Оставляем мариноваться на ночь в холодильнике. Далее — жарим на мангале.

Как сделать домашний майонез

Можете приготовить домашний майонез, если не любите покупной. Это совсем не сложно, быстро, зато вы получаете полностью натуральный и вкусный продукт.

Продукты:

яйца — 1 куриное или 5 перепелиных,
горчица (на ваш вкус — русская, французская, можете варьировать по остроте) — 1 ч.л.,
лимон — половина,
сахар или пудра — 1 ч.л.,
винный уксус или яблочный 6% — 1 ч.л.,
соль, перец — по вкусу,
200 мл растительного масла (можно 70 гр — оливкового + 130 подсолнечного)

Приготовление:

Разбейте яйца в миску.
Добавьте одну полную чайную ложку горчицы, сок из половинки некрупного лимона, половину чайной ложки сахарной пудры, чайную ложку виноградного уксуса (не обязательно), соль и перец на глаз.
Начните взбивать, и постепенно подливайте 200 мл растительного масла (можно взять одну треть оливкового нерафинированного плюс две трети рафинированного подсолнечного). Взбейте до густой массы. Майонез готов!

Маринад с майонезом и лимоном (видео)

Посмотрите очень простой и понятный видеорецепт шашлыка из куриных окорочков с майонезом и лимоном. Как говорит повар, майонез способен любое мясо сделать сочным и мягким. И с ним сложно не согласиться!

https://youtu.be/iOFh_G7gKxU

Продукты:

Куриные окорочка – 6-10 шт.,
Майонез – 500 г,
Душистый перец – 3-4 горошины,
Тмин – 0,5 ч.л.,
Паприка – 0,5 ч.л.,
Чеснок – 3-4 зубчика,
Сок одного лимона.

Приготовление:

Обдерите кожу с куриных окорочков.
Каждый кусочек разрежьте на три части. Куски должны быть достаточно крупными, чтобы шашлык получился сочным.
Теперь готовим маринад. Возьмите много майонеза (500 г)., добавьте большую щепотку молотой паприки, щепотку тмина, сок одного лимона, раздавленные 3-4 зубчика чеснока, несколько раздавленных горошин душистого перца.
Выложить в маринад курицу, перемешать.
Оставить мариноваться на холоде на 5 часов.
Пожарить на мангале.

Я надеюсь, что мои рецепты были для вас полезны. А у вас есть любимый рецепт куриного шашлыка?

Автор публикации

не в сети 5 дней

Маринад для шашлыка с майонезом, чесноком и аджикой

Состав:

майонез – 0,25 л;
чеснок – 2-3 зубчика;
аджика острая – 5 мл;
смесь перцев – 5 г;
репчатый лук – 0,2 кг;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовьте мясо, вымыв его, обсушив кухонным полотенцем и нарезав подходящими для жарки шашлыка кусками.
Лук, освободив от шелухи, нарежьте кольцами.
Мясо и лук положите емкость, в которой будете их мариновать, перемешайте.
В отдельной емкости смешайте майонез, аджику, пропущенный через пресс чеснок и смесь молотых перцев.
Перелейте получившийся соус в емкость с мясом, перемешайте его руками.
Уберите мясо в холодильник, маринуйте его от 2 часов (если оно куриное) до 12 часов (если шашлык из говядины). Чтобы замариновать в приготовленном маринаде свинину или баранину, потребуется около 4-5 часов. Не забудьте посолить шашлык за 1-2 часа до его жарки.

Грибной шашлык из шампиньонов в майонезе

Также быстро, как и из рыбы можно приготовить грибной шашлык, например, из шампиньонов. Грибы, замаринованные в майонезе, получаются очень сочными и ароматными. Важно помнить, что жарить такой шашлык нужно на тонких шампурах, а грибы выбирать молодые среднего размера.

Для грибного шашлыка нужно взять:

1000 г грибов;
400 г помидоров;
150 г майонеза;
10 г соли;
смесь перцев или приправа к грибам по вкусу.

Маринуется такой шашлык 30-40 минут, а жарится – около 20 минут.

Калорийность грибочков на углях – 81,9 ккал/100 г.

Ход работы:

Грибы вымыть и обсушить. Помидоры помыть и нарезать крупными кружочками;
В большой емкости смешать маринад из майонеза, грибы и томаты и оставить, чтобы все хорошо замариновалось;
Подготовленные грибы нанизать на шампура, чередуя их с кольцами помидоров, и обжарить на углях в течение 20-30 минут.

Пряный маринад для шашлыка с майонезом и имбирем

Состав:

майонез – 0,25 л;
лайм или лимон – 1 шт.;
соевый соус – 20 мл;
корень имбиря – 50 г;
черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовленное мясо сложите в емкость для маринования.
Лайм или лимон помойте, нарежьте круглыми дольками.
Имбирный корень очистите, измельчите на терке.
Майонез смешайте с соевым соусом и тертым имбирем.
Мясо посыпьте перцем, добавьте к нему ломтики цитруса, перемешайте.
Влейте к мясу подготовленный майонезно-имбирный соус, перемешайте еще раз.
Уберите мясо в холодильник на срок от 2 до 10 часов в зависимости от его вида. Быстрее всего замаринуется курятина, дольше всего придется ждать готовности говядины.

Маринад можно использовать для любого вида шашлыка, но для баранины он считается наименее подходящим. Приведенного в рецепте количества компонентов хватит, чтобы замариновать 1 кг мяса.

Шашлык из куриных бедрышек на майонезе с чесноком

Если вы любите чеснок, то этот рецепт маринада для вас. Чеснок придаст курочке неповторимо притягательный аромат и вкус, не зря же он так ценится в итальянской кухне. Когда готовится обычный шашлык, то и так у всех окружающих текут слюнки, а если еще и с чесночком, то вообще. Предлагаю вам проверенный десятилетиями семейный рецепт.

При этом готовится такой маринад очень просто.

Продукты:

Куриные бедрышки – 4 шт.,
Майонез – 3-4 ст.л.,
Чеснок – 5-6 зубчиков,
Соль, перец по вкусу.

Бедрышки натереть солью и перцем и выложить в миску.

2. Добавить майонез, 3-4 столовые ложки.

3. Добавьте мелко нарубленный чеснок, перемешайте. Оставьте мариноваться на 2 часа в холодильнике.

Пожарьте на углях.

Шашлык из свинины в майонезе и горчице

Ингредиенты:

свинина — 1 кг
лук репчатый — 3 шт.
майонез — 100 г
горчица — 100 г
соль, перец — по вкусу

Маринование шашлыка с горчицей и майонезом:

1. Свинину нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук кольцами. Мясо укладываем в кастрюлю, солим и перчим по вкусу, добавляем лук. Руками мнем мясо с луком, чтобы лук пустил сок.

2. Для маринада смешиваем майонез с горчицей. Выкладываем в мясо, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 6 часов.

3. Нанизываем свинину на шампуры и готовим на мангале, периодически переворачивая каждый шампур.

Рецепт приготовления шашлыка из свинины

Свинина – очень мягкое и нежное мясо, поэтому она идеально подходит для приготовления на углях, а маринад из майонеза сделает мясные волокна еще нежнее и обогатит вкус готового блюда ароматами специй и пряных трав. Ниже приведен самый простой вариант маринада, но его можно изменять, добавляя в основу уксус, сок лимона, минеральную воду и даже фрукты (яблоки, киви и цитрусовые).

Для свиного шашлыка понадобится:

2000 г свиного ошейка;
500 г репчатого лука;
500 мл майонеза;
соль, перец и другие специи для шашлыка по вкусу.

Время приготовления будет равно времени маринования мяса (от 9 часов) и времени для его приготовления на мангале – 40-50 минут.

Калорийность этого блюда из свинины – 348,2 ккал/100 г.

Порядок работы:

Свиной ошеек помыть и нарезать относительно крупными кусочками. Это сделает готовое блюдо более сочным. Лук почистить и также крупно нашинковать кольцами. Свинину и лук смешать, дать немного постоять, чтобы выделился сок;
К майонезу добавить соль, черный молотый перец и прочие специи, хорошо размешать. Полученным маринадом залить куски ошейка с луком и отправить в холодильник не менее чем на 9 часов, в идеале – на ночь;
Замаринованную свинину нанизать на металлические шампуры, чередуя с кольцами лука, и обжарить до готовности на мангале.

Особенности приготовления

Майонезный маринад обходится относительно недорого, действует мягко и эффективно. Он подходит для любого вида мяса, но лучше всего – для нежирного. Замариновать в нем шашлык, не затратив много времени и сил, сможет даже неопытный кулинар. Для получения наилучшего результата ему понадобится знание нескольких важных моментов.

Если посмотреть на состав майонеза, в нем можно обнаружить уксус или лимонный сок, растительное масло. Этих компонентов уже достаточно для маринования мяса. Самый простой вариант маринада – это майонез и лук. Однако для усиления свойств майонеза к нему можно добавить масло, уксус, лимонный сок или другие кислые продукты. А такие компоненты, как горчица, аджика, имбирь, чеснок помогут придать мясу пикантный вкус. Выбирая рецепт маринада, нужно учитывать, для какого вида мяса он будет использован. Если собираетесь пожарить шашлык из свинины или баранины, не добавляйте в маринад с майонезом масло или кефир, так как они жирны сами по себе, а вот для курицы и говядины добавление указанных продуктов не будет лишним.
Время маринования шашлыка в майонезе зависит от вида мяса и от конкретного состава маринующей смеси. Наиболее быстро процесс происходит, если маринад содержит уксус или другие кислые продукты. Если нужно еще сильнее ускорить процесс, лук не нарезают кольцами, а измельчают на терке, чтобы выделилось больше сока. В холодильнике шашлык маринуется дольше, чем при комнатной температуре, это тоже нужно учитывать.
Перед тем как смешать с маринадом, мясо нарезают кусками, подходящими для жарки шашлыка. Оптимальными считаются куски весом около 50 г.
Для маринования мяса нельзя использовать посуду из алюминия. Этот материал при контакте с кислотами выделяет вредные вещества.
Расход майонеза при мариновании мяса не бывает слишком большим. Если хорошо перемешать продукты, жирный соус покроет каждый кусок, и этого будет достаточно.
Если мясо на шашлык маринуется долго, его нужно время от времени перемешивать, чтобы осевшие на дно специи вновь покрыли все мясные куски.

5 проверенных маринадов для идеального шашлыка – «Еда»

Подбор рецептов

Любое меню
Безглютеновая диета
Вегетарианская еда
Веганская еда
Безлактозная диета
Детское меню
Низкокалорийная еда
Постная еда
Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

Другие материалы из Номера

---------------------------

Для говядины и телятины: киви, лук, тимьян

Возьмите еще кусок говяжьего толстого края, желательно от хорошего производителя (их на данный момент в России немного, но выбор есть), а не рыночное мясо от улыбчивого продавца, обещавшего вам парного теленка, который на самом деле оказался коровой в возрасте, жесткой и волокнистой. Телятину же, даже несмотря на ее юность, сложно сделать сочной и выразительной, она бедновата по вкусовой гамме, постная и тоже достаточно волокниста. Для шашлыков лучше всего взять говяжий антрекот или телячью корейку. А в качестве универсального размягчителя — киви. В этом фрукте есть энзим папаин, который активно взаимодействует с мясными протеинами, размягчая соединительную ткань. Папаином также богаты папайа и ананас, но киви — более бюджетный и доступный вариант. На килограмм мяса хватит одного киви — его можно очистить и нарезать небольшими кусочками, а если фрукт спелый, то просто выжать мякоть на мясо. Дальше — классика: тимьян, пара нарезанных кольцами луковиц, 3–4 ложки растительного масла и соль. Все это нужно хорошо размешать и «пожамкать» руками, перед тем как добавлять в маринад мясо. На интернет-сайтах пишут, что у киви слишком агрессивная кислотность и оно может сделать мясо дряблым и безвкусным. По моему опыту это не так: за 12 часов в холодильнике с мясом ничего страшного не случится, разве что оно станет нежнее и приобретет едва заметную свежую кислинку.

Для курицы: имбирь, горчица, кимчи

Курица как чистый лист бумаги: пиши на нем что хочешь. Хочешь — восточной вязью, хочешь — азиатскими иероглифами, финальный вкус куриного шашлыка зависит в основном от маринада. Вот паназиатский вариант, в котором сильные вкусы дополняют друг друга. На килограмм курицы (годятся мякоть бедер без кожи и крылья, грудка для шашлыка суховата, как ее не маринуй) возьмите кусок свежего имбиря, размером с большой палец, и чайную ложку имбиря сухого, они хорошо работают в связке: свежий добавляет остроты, а сухой — пряности. Добавьте 6 столовых ложек соевого соуса (он делает мясо нежнее), пару щепоток красного перца, 6 столовых ложек соуса кимчи (купите заблаговременно в корейском магазине). Можно добавить пару веточек тимьяна или стебель лемонграсса, предварительно хорошенько его отбив тупой стороной ножа. При подаче присоедините еще и соус барбекю — не курица, а огонь!

Для свинины: майонез, сметана, лук, тимьян

Мой любимый дачный маринад, простой и надежный. Купите свинину, а именно шею, одним куском, в ней хорошее соотношение постного мяса и жира, а за основу маринада возьмите сметану (200 г) и майонез (50 г). Сама идея мариновать мясо в майонезе кажется олдскульной, но на самом деле все логично: яйцо, которое содержит майонез, хорошо удерживает мясной сок, недаром из него делают кляр для жарки, к тому же майонеза тут немного. Основной удар берет на себя сметана — она придает мясу сливочность, за счет кислоты умеренно размягчает волокна и отбивает свиной душок, который многих отпугивает. Дальше еще проще: добавьте два-три зубчика раздавленного чеснока, какую-нибудь душистую травку — орегано, петрушку или тот же тимьян — и пару головок лука. Результатом будет мягкий и вкусный шашлык, сочный настолько, что его можно подавать вообще без всякого соуса.

Универсальный маринад: кефир, горчица, кориандр, томатная паста

Этот маринад подходит для любого шашлыка, исключая разве что баранину. В этот раз мы выдерживаем шашлык 12 часов в холодильнике в 1%-ном кефире, на килограмм будущего шашлыка нужно взять примерно полтора стакана жидкости. Кефир деликатно, не так агрессивно, как уксус, но вполне эффективно справляется с задачей размягчения мяса. Для аромата добавьте свежую кинзу (10 веточек) и кориандр (3 чайные ложки), семена лучше сначала обжечь на сковороде и слегка растолочь, чтобы они отдали маринаду весь свой пряный дух. А вкус мяса подчеркнут горчица и томатная паста (по 2 чайные ложки каждой). Почему именно паста, а не свежий помидор? Помидоры, как девушки, все разные, а с пастой легко контролировать и вкус, и уровень кислотности, к тому же томатная паста дает красивую корочку. Плюс соль и перец. Кстати, если заменить половину кефира на красное вино, то для баранины такой маринад тоже сгодится.

","mainEntityOfPage":"https://eda.ru/media/recepti-shefov/5-proverennyh-marinadov-dlya-idealnogo-shashlyka","@context":"http://schema.org","name":"5 проверенных маринадов для идеального шашлыка","description":"В чем мариновать говядину, свинину, курицу и баранину — советует шеф-повар"}

куриное филе в майонезе с чесноком. Доставка шашлыка в Краснодаре

27.04.2019

Традиционно на майские праздники многие отправляются на отдых в пригород или на природу. И конечно, самое популярное блюдо на всех праздничных столах – это шашлык. Шашлык бывает самый разный – из свинины, баранины, говядины. Но не менее популярным можно считать шашлык из куриного филе или так называемых куриных грудок.

Чтобы мясо курицы оставалось после приготовления сочным и вкусным, конечно играет не малую роль то, как его приготовят (как его пожарят). Но, также в сохранении сочности помогает маринад.

Давайте рассмотрим один из таких маринадов – куриное филе в майонезе с чесноком.

Для многих этот маринад считается самым популярным и знакомым, поэтому скорее всего вы уже предполагаете, как его приготовить.

Ингредиенты:

филе куриное — 1 кг
чеснок — 1 головка
майонез — 200 грамм
соль, перец, зелень — по вкусу
лук репчатый – 1 головка
специи для курицы – по желанию

Для мариновки можно взять майонез жирностью около 15-20%. Чем выше жирность тем сочнее может получиться курица.

Готовим пошагово:

Филе курицы помыть и порезать на равные части. Можно порезать как шашлык, то тогда лучше готовить на шампурах, а если порезать крупно, то можно для приготовления применять решетку-гриль.
Чеснок очистить от шелухи и порезать тонкими пластинами.
В майонез добавить специи, соль, перец. Тщательно перемешать.
Чеснок добавить в куриные грудки (можно добавить во внутрь, если вы порезали крупно).
После этого курицу тщательно обмазать майонезом и специями.
Лук очистить, порезать и добавить в маринад. Далее перемешиваем.
Далее полученный маринад с курицей убрать на 2-3 часа в прохладное место.

После того, как мясо замаринуется нанизываем его на шампура или выкладываем на сетку и жарим до готовности.

Обратите внимание, что куриное филе готовится очень быстро в отличии от свинины или другого мяса.

Желаем приятного аппетита.

Фото

Куриный шашлык в маринаде из аджики и сметанного майонеза

Любимый маринад для шашлыка из курицы от моей кумы! Получается вкусный, сочный шашлык с ароматом пряностей и легкой остринкой.

Ингредиенты

филе куриного бедра	500 г
аджика остая "МахеевЪ"	1 ст.л.
майонез Сметанный "МахеевЪ"	3 ст.л.
перец черный молотый	1 щепотка
соль	1 щепотка
зелень петрушки или кинзы	по вкусу
свежие овощи	по вкусу
зелень	по вкусу
лук зеленый	по вкусу
кетчуп с кабачковой икрой	по вкусу

Общая информация

Куриное филе разрезать на 6-8 частей. Добавить майонез, аджику, перец, соль, зелень.

Перемешать и оставить на 40 минут

Выложить на решетку, дать немного стечь маринаду.

Когда угли станут "седыми", выложить решетку на мангал. Переворачивая решетку, жарить до готовности.

Подать со свежими овощами, зеленью и кетчупом с кабачковой икрой.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

В сметане или майонезе. Простые рецепты курицы на углях | Продукты и напитки | Кухня

Если нужен самый быстрый и самый простой в приготовлении шашлык, используйте курицу. Она маринуется всего за час. К ней подходит практически любой маринад: можно использовать лимон, можно — майонез, можно — кефир, а можно — просто минеральную воду и травы. Главная опасность курицы в том, что вы ее можете передержать на мангале, тогда она станет сухой и потеряет свой вкус. Чтобы этого не случилось, не отходите от шашлыка и держите его над углями в районе 15 минут. После этого уже надо начинать волноваться, проверять готовность. Более точно время вы сможете определить исходя из размеров кусочков курицы, которые жарите. Целые окорочка будут готовиться минут 20-25. А шашлычки из филе грудки — минут 12.

Шашлык из курицы в томатно-сметанном маринаде
Фото: Ресторан "Казбек"
Рецепт Мамии Джоджуа, шеф-повара ресторана «Казбек»

1 порция
200 г куриного филе

20 г сметаны

30 г помидоров в собственном соку

2 г паприки

5 г копченой красной аджики

Шаг 1. Куриное филе замариновать в сметане, томатах в собственном соку, паприке и аджике. Оставить на 2-3 часа (или на ночь).

Шаг 2. Нарезать мясо на кусочки весом в 50 г.

Шаг 3. На предварительно подготовленный мангал выложить мясо и жарить 6 минут.

Шаг 4. Смазать мясо аджикой и жарить еще 2 минуты.

Шаг 5. Выложить мясо на виноградные листья и украсить зернами граната.

Шашлык из курицы в майонезе
Фото: Shutterstock.com
Рецепт Алексея Семенова, бренд-шефа гастробара «Русский паб»

2 кг куриного филе бедер и грудки

2 луковицы

5 г соли

5 г черного перца

5 г приправы для шашлыка на основе паприки

5 г свежего тимьяна

2 ст. л. майонеза

Шаг 1. Лук нарезать соломкой, посолить, добавить специи, отжать для выделения сока.

Шаг 2. Добавить две ложки майонеза.

Шаг 3. Филе курицы разделать в зависимости от вида техники приготовления: на решетке либо на шампурах.

Шаг 4. Филе положить в подготовленный маринад, перемешать и оставить на 2 часа.

Шаг 5. Кусочки курицы насадить на шампуры и поджарить на мангале.

Куриный шашлык по-грузински
Фото: Гриль-бар "Жаровня"
Рецепт Игоря Тена, бренд-шефа ресторанов «Жаровня»

220 г филе куриного бедра

1 г кориандра

20 г красной аджики

10 г помидорок черри

20 г кабачка

20 г баклажана

30 г болгарского перца

40 г шампиньонов

10 г красного лука

Соль и черный перец горошком

10 мл растительного масла

40 мл соуса сальса

10 г кинзы

1 лаваш

30 г маринованного лука

Шаг 1. Приготовить маринад, смешав растительное масло, кориандр, аджику и перец горошком. Посолить.

Шаг 2. Курицу замариновать в приготовленной смеси на 30 минут.

Шаг 3. Чередуя с куриным филе, на шампур нанизать болгарский перец, красный лук, шампиньон, кружки баклажана и кабачка.

Шаг 4. Обжарить на гриле до готовности и золотистого колера.

Шаг 5. Мясо и овощи выложить на лаваш, украсить свежими листьями кинзы, соусом сальса и маринованным луком.

Люля-кебаб из курицы
Фото: Ресторан "Веранда у дачи"
Рецепт Александра Лисицина, шеф-повара ресторана «Веранда у дачи»

200 г куриных окорочков без костей

20 г репчатого лука

50 г говяжьего жира

Соль и черный перец

2-3 веточки петрушки

1 г сухой сладкой паприки

Шаг 1. Куриные окорочка вместе с говяжьим жиром прокрутить через мясорубку. Сделать фарш.

Шаг 2. Нарезать мелко лук, фарш прокрутить вместе с луком.

Шаг 3. Петрушку мелко нарезать, добавить соль, перец и паприку, перемешать.

Шаг 4. Сформировать из фарша люля и насадить на шампур.

Шаг 5. Обжарить получившиеся люля на мангале.

Шаг 6. Готовые люля подавать на лаваше с зеленью.

Цыпленок с хрустящей корочкой
Фото: Ресторан "Веранда у дачи"
Рецепт Александра Лисицина, шеф-повара ресторана «Веранда у дачи»
Для маринада
200 мл соевого соуса

300 мл минеральной воды с газом

30 г очищенного чеснока

15 г очищенного корня имбиря

Шаг 1. Чеснок раздавить, корень имбиря измельчить, все ингредиенты для маринада смешать.

Шаг 2. Цыпленка помыть, обсушить на полотонце. Если нужно — опалить.

Шаг 3. Положить цыпленка в маринад, оставить на 10 часов.

Шаг 4. Цыпленка завернуть в фольгу, закрепить на шампуре и жарить на углях (в идеале — использовать тандыр). Жарить в течение 15 минут.

Шаг 5. Подавать с зеленью и лавашом.

Цыпленок на мангале
Фото: Ресторан «Есть хинкали & Пить вино»
Рецепт Кети Сванадзе, шеф-повара кафе «Есть хинкали&Пить вино»

1 небольшой цыпленок (около 500 г)

2 ст. л. растительного масла

5 г аджики

3 г перца

Соль

Зелень (укроп, петрушка, кинза) по желанию

Шаг 1. Приготовить маринад: в глубокую тарелку налить масло, добавить соль, перец и аджику. Тщательно перемешать.

Шаг 2. Натереть маринадом цыпленка и оставить на час в холодильнике.

Шаг 3. Запекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов или на мангале до образования золотистой корочки.

Шаг 4. При подаче посыпать свежей зеленью.

Перепелка на гриле с картофелем, запеченным в золе
Фото: Ресторан Lesnoy
Рецепт Сергея Ряхова, бренд-шефа ресторана LESNOY

4 порции

4 перепелки

10 г сванской соли

Обычная соль

10 г чеснока

30 мл растительного масла

200 г соуса ткемали

Для гарнира:
4 картофелины

3 г тимьяна свежего

20 г чеснока

40 г растительного масла

30 г сливочного масла

Шаг 1. Тушки перепелок промыть, просушить, опалить и с помощью острых ножниц разрезать по грудной клетке, чтобы перепелка «разложилась», как книжка.

Шаг 2. Для подготовки перепелок используем два вида соли: сванской солью натереть тушки внутри, обычной солью — снаружи. Оставить на 10-15 минут.

Шаг 3. Подготовленные тушки переместить на гриль и жарить на открытом огне 7-10 минут, постоянно переворачивая.

Шаг 4. Чеснок соединить с растительным маслом и перед последним переворачиванием смазать тушки для получения золотистой корочки.

Шаг 5. Готовых перепелок снять с огня. Угли, что остались от приготовления перепелок, используем для запекания картофеля.
Шаг 6. Для гарнира понадобится крупный картофель: 200-250 г штука, желательно — с тонкой кожурой. Картофель тщательно промыть и выложить на фольгу, добавить свежий тимьян, чеснок, 10 г растительного масла и немного соли.
Шаг 7. Завернуть фольгу, выложить на горячие угли и запекать до полуготовности.

Шаг 8. Достать картофель, снять с него фольгу с травами и уже без фольги выложить на угли пропекаться до полного приготовления.

Шаг 9. Картофель приобретет темную хрустящую корочку. Готовый картофель разрезать пополам, аккуратно размять середину вилкой, добавить сливочное масло и немного сванской соли.

Шаг 10. Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать к столу с соусом ткемали.
Маринад для курицы
с майонезом для барбекю: рецепты, как приготовить
Ответ Маринад для мяса и мяса на Рождество
Представлено zjkrol в: Только о кухне

2 декабря 2012 г.

Мои самые используемые маринады Я нашел их в кулинарных журналах

Куриный маринад I
=============================
Большой стакан сухого красного вина, сельдерей, половина луковицы, большая морковь, два зубчика чеснока,
2 столовые ложки оливкового масла и пять зерен перца.Приготовьте маринад из ингредиентов и обмакните в него курицу
. минимум на 12 часов, лучше всего на это время поставить маринованное мясо в холодильник.
Через полдня курицу слить и запечь. Маринад очень ароматный, так что не будем тратить его зря,
достаточно процедить через мелкое ситечко и приготовить из полученной жидкости соус.
2
Куриный маринад II
================================
Другая идея — использовать стакан простого йогурта и специи.
Сначала натрите мясо любыми специями, например, вегетой, перцем и паприкой.
Затем залить курицу йогуртом и поставить в холодильник примерно на сутки.
По истечении этого времени достаньте мясо, промойте его и обсушите, после чего оно готово к запеканию.
Йогурт имеет прекрасное кисловатое послевкусие, которое является приятной альтернативой традиционным специям.
3
Маринад для говядины
==================================
Стакан воды, 2/3 стакана винного уксуса, полстакана красного сухого вина.
2 лавровых листа, 10 зерен перца и 10 зерен душистого перца.
Смешиваем ингредиенты и кладем в них мясо минимум на 12 часов, естественно выдерживая его в холодильнике это время.
Здесь тоже стоит процедить использованный маринад, а оставшуюся жидкость, состоящую в основном из вина, использовать для усиления вкуса соуса,
4
Маринад для свинины I
===================================
Вам понадобится: стакан воды, полстакана чертополоха, пол луковицы, 20 семян можжевельника,
2 лавровых листа, 10 горошин перца и кедровых булавок, также по желанию можно добавить розмарин.
Маринад исключительно ароматный и может понравиться не всем, но попробовать стоит.
5 маринад для свинины 2 9000 9 ================================================== =========
Чуть более нежную смесь можно приготовить из: полбутылки сухого вина, лука
половинка лука-порея, большая морковь, два зубчика чеснока и лавровый лист.
Как и в случае с другими, оставьте мясо с маринадом в холодильнике прибл.12 часов.
По прошествии этого времени мясо примет большую часть вкуса нашей смеси.
.
Сочная курица, маринованная в йогурте, лимоне и чесноке

Цыпленок, маринованный в йогурте Я научился делать это, живя в Дубае. Вместе с друзьями мы устроили шашлык, к которому каждый должен был что-то приготовить. Я позаботился о салатах и гарнирах, таких как цацики или баба гануш - вы можете найти рецепт здесь. Мой друг ливанского происхождения приготовил знаменитый салат Табуле - рецепт здесь, кофты из индейки и куриных бедрышек, маринованных в йогурте.

Поскольку все эти рецепты есть в блоге, можно догадаться, насколько гениально она это сделала. Все легкое, сочное, совсем не похожее на наш польский традиционный гриль, на котором сочится жирная колбаса, соусы в бутылках и печеный хлеб. Хотя не скажу, иногда мне тоже хочется жареной сырой колбасы.

На Ближнем Востоке жареное мясо чрезвычайно популярно. Неудивительно, что он так прекрасно приготовлен. Как известно, ключом являются маринады и ароматные специи.Именно благодаря им мясо крошится и становится нежнее. Сочетание йогурта, чеснока и лимона, безусловно, мое любимое. Точно так же индусы маринуют курицу, чтобы приготовить свое культовое блюдо — курицу в масле — рецепт здесь.

С тех пор, как я попробовал рецепт Риты несколько лет назад, абсолютно каждый раз, когда я готовлю или иду на гриль, я готовлю курицу в йогурте. Более того, в межсезонье я иногда пеку в духовке или на сковороде, и получается ничуть не хуже.

Маринад можно использовать и для куриных грудок но на мой взгляд голени самые лучшие и в то же время самые сочные.

Ингредиенты для сочной курицы-гриль, маринованной в йогурте, лимоне и чесноке:

6 бескостных куриных окорочков со шкурой

250 г греческого йогурта

1/2 лимонного сока

3 столовые ложки оливкового масла

3 зубчика чеснока

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка перца

Приготовление сочной курицы-гриль, маринованной в йогурте, лимоне и чесноке

Шаг 1
Маринование курицы

Вымойте, высушите и удалите хрящи, мембраны и лишний жир с куриных бедер.

Переложите курицу в большую миску.

Добавить 250 г йогурта, сок 1/2 лимона, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку соли и перца.

Выдавить 3 зубчика чеснока и хорошо перемешать.

Поместите курицу в холодильник минимум на час - максимум на три.

Шаг 2
Курица-гриль, маринованная в йогурте, лимоне и чесноке

Положите курицу прямо на гриль (дайте стечь лишнему йогурту, большая его часть должна остаться на мясе).Можно использовать противень для гриля.

Обжарьте курицу на сильном огне до золотистого цвета. На электрическом гриле это занимает около 5 минут с каждой стороны. Также можем обжарить мясо на сковороде на сильном огне – примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Помните, что курица не занимает много времени на сковороде. В частности, такие тонкие и маленькие бедра. К сожалению, мы, поляки, склонны слишком долго жарить или жарить мясо.

Подавать с овощами, соусом дзадзики и питой.

Приятного аппетита,
Ваша Марси!

.90 000 рецептов из эпизода 5 - Большой гриль!
OLA и Rafał - RED

Вся форель на гриле:

- Форель,

- Ложка масла,

- Ложка оливкового масла,

- Ложка нарезанной петрушки
чеснок,
чеснок
петрушка
- ломтик апельсина,

- ломтик лимона,

- половинка фенхеля,

- горсть зеленого и красного винограда,

- филе апельсина,

- красный перец печеный,

- половина очищенного кольраби,

-
Апельсиновый винегрет,

- соль, перец,

- горчица дижонская

Форель натрите солью, внутрь положите масло, смешанное с солью, перьями, чесноком и петрушкой.Кладем дольку апельсина и лимона и дольку фенхеля. Смажьте форель оливковым маслом и заверните ее в алюминиевую фольгу с помощью папильотки. Выпекать на гриле по 10 минут с каждой стороны. Разрежьте виноград пополам, добавьте нарезанную очищенную кольраби, нарезанный фенхель, апельсиновое филе и перец-гриль.

Приготовьте винегрет: столовую ложку медовой горчицы смешайте с соком половинки апельсина, приправьте солью и перьями и смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла. Подавать с долькой лимона.

Свиная шея в горчичном маринаде

- свиная шея

- мед и французская горчица

- винный уксус

- соль, перец

Замариновать кусок свиной шеи в ложке меда, вина и грубого уксуса горчицы солим, перчим и отставляем на час.Через час жарить 15 минут.

Салат из свиной шеи

- половина кочана краснокочанной и половина кочана белокочанной капусты,

-3 моркови,

- лук,

- яблоко,

- горсть семян

граната (яйцо, майонез, горчица, лимонный сок, красный винный уксус, соль, перец, масло)

- чайная ложка вустерширского соуса

Капусту нашинковать, а морковь, лук и яблоко натереть на крупной терке. Приготовить майонез: в высокий стакан блендера добавить целое яйцо, 2 столовые ложки горчицы, столовую ложку лимонного сока, столовую ложку красного винного уксуса, соль, перец и стакан масла.Смешивайте снизу, постепенно поднимая блендер вверх, до консистенции майонеза. Смешайте майонез с ингредиентами для капустного салата.

Кофты говяжьи

- пол кг жирной говядины,

- одна большая луковица,

--4 - 5 зубчиков чеснока,

- горсть зелени петрушки, 9002, 9002, 9002, кинза - тимьян
, перец, перец острый молотый

Измельчить все ингредиенты в крупной мельнице.Вымесить мясо до однородности, приправить по вкусу солью, перцем и острой паприкой. Сформировать длинные колбаски на металлических шампурах, жарить 10 минут, через 5 минут можно переворачивать.

Кофт цацики

- огурцы

- соль, перец

- греческий йогурт

- чеснок

- цитрин

- мята Через 15 минут слить через ткань или марлю.Добавить греческий йогурт, 2 выдавленных через пресс зубчика чеснока, соль, перец, ложку лимонного сока, порванную мяту, все перемешать.

ajvar

- Жареный красный перец,

- на гриле помидоры,

- на гриле половина чеснока,

- Оливковое масло,

- Орегано,

- МИНТ,

- тимьян

- половинка перца чили

- соль, перец

Все смешать в однородную массу, приправить солью и перцем.Подаем с кофтами.

Грибы, фаршированные козьим сыром

- грибы

- козий сыр

- прованские травы

- тимьян

- соль, перец, ножки выдолбить

Положить ножки в кухонный комбайн, добавить 100 г козьего сыра, приправить прованскими травами, тимьяном, солью и перцем, все перемешать. Полученной массой наполнить грибы и жарить, накрыв крышкой, около 10 минут.

Karolina и Janek - Orange

Куриная грудка,

Красный перец,

Желтый перец,

Красный лук,
Свежий ананас, Свежий ананас, Горчица , свежий ананасовый мед,
перец чили

соль, перец

Курицу нарезать толстыми кубиками, ананас тоже кубиками. Приправить мясо солью и перцем, посыпать медовой горчицей и мелко нарезанным перцем чили.Перец и лук нарежьте толстыми кусочками. На палочке поочередно начиняйте курицу, перец, лук и ананас, чтобы получилось красочно. Обжарить на гриле по 10 минут с каждой стороны.

сальса для шашлыков

красный перец,

желтый перец,

половина граната,

красный лук,

Mint,

сок ананаса,

соль ананаса,

соль,

горчица, перец, мед
Перец и лук нарезать кубиками, мяту измельчить, добавить столовую ложку горчицы, столовую ложку ананасового сока, приправить по вкусу солью и перцем.

говядина вырезки, маринованные в свежий тимьян, картофельные чипсы

20 грамм говядины вырезки,

чеснок,

половина кубика масла,

1/3 тимьян,

2
картофель,

оливки

соль

Филе очистить от перепонок, замариновать в свежем нарезанном тимьяне и в оливковом масле. Картофель очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом, 2 щепотками соли и щепоткой сушеного розмарина.Выложить вырезку на раскаленный гриль, обжарить ее по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Снимите его с гриля и дайте постоять около 5 минут. Наконец, положите на стейк кусочек чесночного масла. В конце приправить щепоткой соли. Положите картофель на решетку. Растопить масло с чесноком и намазать им картофель, затем обжарить его на гриле по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Добавка для стейка

В растопленное масло с чесноком добавить столовую ложку горчицы и перемешать.

Форель с Tzatziki Sauce

Форель,

50 г сливочного набора,

Половина кучка укропа,

2 ломтики лимона,

2 свежие огурцы,
9
соль,

,

соль,
Греческий йогурт,

Натереть форель солью. Растопить масло с чесноком и замариновать в нем форель. Добавьте нарезанный укроп внутрь форели и 2 ломтика лимона. Накройте форель фольгой и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны.

Огурец нарезать мелкими кубиками, положить в миску, добавить 3 нарезанных стебля укропа, выдавленный зубчик чеснока, кефир, соль по вкусу, перемешать.

Диана и Адриан - yellow

Куриная грудка,

сверкающая минеральная вода,

красный перец,

Белый лук,

Красный лук,

Масло

Курицу нарезать мелкими кубиками, лук нарезать кружочками, красный перец нарезать крупными кубиками, курицу с луком залить минеральной водой, посолить, поперчить и отставить на полчаса.Помидоры нарезать четвертинками. Через полчаса добавить курицу, перец, лук и помидор на палочках. Обжариваем около 20 минут. Во время жарки смажьте шашлык сливочным маслом.

Белая капуста салат

Глава белой капусты,

2 морковь,

красный перец,

оливковое масло,

Apple Cider Vinegar,

белый винный уксус,
,

Mint,

петрушка листовая

У капусты надрезать глубину, нашинковать, морковь измельчить в миску с капустой, зелень измельчить, посолить, поперчить, добавить сахар и уксус.Плотно разомните капусту, чтобы она потеряла объем.

Salsa

2 помидоры,

2 помидоры,

половина красного лука,

петрушка,

оливковое масло,

соль, перцем,

половина красного перца

помидор, лук и луковица, паприка на маленький кубиками, добавить соль, перец, оливковое масло, все перемешать.

Форель

Форель,

20 г масла,

петрушка,

соль, перцем,

Lemon

Удалить жабры из форели, вытените петрушку, жарить петрушку внутри. ломтики лимона, приправить солью и перцем внутри и снаружи.Обжариваем по 5 минут с каждой стороны. Наконец, положите на форель дольку лимона.

Mayonnaise
Mayonnaise

яйцо,

чайная ложка горчицы,

половина гвоздики чеснока,

150 мл рапсового масла

Соль, перец

Положите яйцо в кубок, добавьте горчицу. Сделав массу однородной, влить масло небольшой струйкой, пока оно не загустеет. Приправить солью и перцем.

Burger

Portobello грибы,

помидор,

говядина,

Большой лук,

чеснок,

половина сливочного кубика,

Жареное яйцо,

Cheddar Сыр

оливки

соль, перец

Отрежьте ножку гриба, отрежьте шляпку, натрите маслом, посолите и обжарьте с обеих сторон в течение 5 минут.

Говядину измельчить с луком и чесноком, добавить внутрь масло, приправить солью и перцем и хорошо вымесить. Формируем котлетки высотой 2,5 см. Обжариваем на гриле по 8 минут с каждой стороны. Сложите бургер вместе: грибы, майонез, мясо, помидор, ломтик сыра чеддер, помидор, жареное яйцо, майонез, грибы и проткните шпажкой.

Подавайте бургер с капустой и шашлыком и форель с сальсой.

Sylwia и Tomek S. - Greens

цветные шашлыки

- куриная грудка,

- свежий бекон,

- лук,

- 3 типа перца,

- ZUCCHINA

- соль,

- масло,

- перец сладкий

Все ингредиенты нарезать толстыми кубиками, сложить в миску, замариновать в сладком перце, соли и масле.Наклеиваем на палочку. Обжариваем около 15 минут.

Жареная горчица с перцем

- красный и желтый перец,

- 100 мл оливкового масла,

- соль, перец,

- горсть рукколы,

- чайная ложка винного уксуса5 2, 900 долька 900 на кусочки, жарить до тех пор, пока кожица не подгорит. Выньте перец, положите его в миску и накройте алюминиевой фольгой, чтобы с самого перца снялась кожура. Примерно через 15 минут снимите кожицу, поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.

Бургер

- говядина

- бекон

- лук

- горчица французская

- соль, перец

Говядину с беконом измельчить в соотношении 7.3/0.3 Также измельчите белую луковицу, добавьте большую ложку французской горчицы, приправьте солью и перьями. Сформировать котлеты для гамбургеров и жарить по 10 минут с каждой стороны.

Салат из красной фасоли

- полбанки фасоли,

- горсть кориандра,

- горсть петрушки,

- лимонный сок,

- пол чайной ложки имбиря перец чили,

-100 мл оливкового масла

Слить фасоль, промыть под водой и положить в миску.Добавьте нарезанную зелень, нарезанный перец чили и остальные ингредиенты. Все перемешиваем.

Салат с сыром халлуми

- горсть шпината,

- горсть рукколы,

- половина сыра халлуми,

- горсть плодов граната,

- 2 столовые ложки соуса
соевого соуса,

- соль, перец,

- сок половинки лимона

Нарезать халлуми и обжарить по 5 минут с каждой стороны. В миску выложить шпинат, рукколу, добавить остальные ингредиенты и зерна граната с жареным сыром, перемешать, приправить по вкусу солью и перцем.

Форель

Маринад :

- горстка петрушки,

- 100 мл оливковое масло,

- половина чайной ложки имбиря,

- половина нарезанного чили,

-
- половина нарезанного перец чили,

-
кубики сливочного масла,

- несколько листьев шалфея,

- горсть тимьяна

Нарезать лимон ломтиками и обжарить. Нарежьте петрушку и перец чили, положите в миску, залейте оливковым маслом, добавьте сок половины лимона, имбирь и цедру половины лимона.Натрите масло и нарезанный шалфей. Разрежьте рыбу и натрите ее всем маринадом. Втираем в надрезы масло шалфея, внутрь кладем тимьян и обжаренный на гриле лимон. Обжарьте все в алюминиевой фольге по 5 минут с каждой стороны.

форель салат
- 3 помидоры черри,

- горстка укропа,

- горстка кориандра,

- оливковое масло,

- гвоздика чеснока,

- сковорода
соль
помидоры в оливкового масла, чеснок, добавить рубленую зелень, через несколько секунд снять со сковороды на тарелку.

ASIA и Joasia - Purple

Carmine Carmine

-1 кг шеи свинины,

-лук,

-Marjoram,

-соль, перца,
мясо, соль, перец,
проход через кухонный комбайн добавить большую ложку горчицы. Лук нарезать кубиками, добавить к мясу, посыпать чайной ложкой майорана, приправить солью и перьями, все перемешать. Сформируйте шарики.

Обжарить на гриле, по 5 минут с каждой стороны, чтобы мясо стало сочнее

Куриные шашлычки с колбасой и грибами

- куриная грудка

- соль, перец

- перец сладкий
5
5 9

Куриную грудку нарезать крупными кубиками, приправить солью, перьями и сладкой паприкой.Нарежьте грибы кусочками, а колбасу ломтиками. Наденьте на палочку и жарьте по 5 минут с каждой стороны.

Картофель жареный с тимьяном и козьим сыром

- картофель

- масло

- соль, перец, тимьян

- козий сыр

- масло с укропом

Картофель нарезать мелкими кубиками. На разогретую сковороду наливаем немного масла, добавляем соль и тимьян. Обжаривайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой. После того, как картофель обжарится, вдавите в него маринованный в укропном масле козий сыр.

Соус цацики

- 3 молотых огурца,

- один густой греческий йогурт,

- горсть укропа,

-2 зубчика чеснока,

- перец и перец

- соль, перец
крупно натереть глазки, добавить греческий йогурт, соль, перец, измельченный чеснок и горсть измельченного укропа. Смешивание.

Салат из молодой капусты, моркови и укропа

- половинка молодой капусты,

- морковь,

- горсть укропа,

- половинка лимонного сока,

- соль, перец 05, 9005 до
до
вкус,

- столовая ложка масла

Капусту нашинковать, морковь натереть, укроп нарезать.Выложить капусту в миску, посыпать солью и сахаром. Подождите, пока капуста пустит сок, добавьте столовую ложку оливкового масла, лимонный сок, все перемешайте, приправьте по желанию.

- форель

- Форель

- масло

- чеснок

- Dill

- Citil

- Citil

- Соль

- Соль

Добавить 2 столовые ложки нарезанного чеснока, нарезанного чеснока и кости нарезанного масла к центр форели ломтик лимона. Сверху приправить солью. Обжарить на гриле по 5 минут с каждой стороны.

KASIA и TOMEK - синий

шампуры с курицей, перцем и цуккини

- куриная грудка

- сладкий перец, карри

- соль, перце
- Nutmeg
- Nutmeg
- Nutmeg

- Йогурт греческий

- лимон

4 куриные грудки нарезать кубиками, положить в миску, добавить специи: паприка сладкая, чайная ложка карри, соль, перец по вкусу, пол чайной ложки корицы, пол чайной ложки мускатного ореха, полпачки кефира греческого, сок половинки лимона.Маринуйте курицу 20 минут. На шпажки нафаршировать нарезанные цукини, нарезанный кубиками перец и кусочки курицы. Жарьте, пока курица не станет золотисто-коричневой.

Свиная шея

- свиная шея

- перец, соль

- перец острый

- медовая горчица

- соус Вустершир

Нарезать 2 больших куска шеи ломтиками по 2 см, нарезать ломтиками по 2 см по 2 см . Маринад: перец, соль, острый перец, 5 столовых ложек медовой горчицы, вустерширский соус. Поместите свиную шею в маринад на 20 минут.Затем жарьте, пока мясо не станет коричневым.

Форель

- форель,

- 3 дольки лимона,

- горсть укропа и петрушки,

- ложка сливочного масла,

- 9 0005
- 9 ложка оливкового масла, соль и перец в середине. Положите ломтики лимона, зелень и масло. Смажьте снаружи оливковым маслом. Жарить по 5 минут с каждой стороны.

Апельсиновый салат

-3 апельсина,

- половинка граната,

- горшочек кориандра,

- горсть петрушки,

- 3 столовые ложки лимонного сока, 9005 оливковое масло
Очистите, разделите на филе и нарежьте кубиками апельсины.Добавьте зерна граната и мелко нарезанные кориандр и петрушку. Добавьте оливковое масло, лимонный сок и все перемешайте.

Салат из арбуза

- половинка арбуза,

- пачка сыра фета,

- горсть мяты,

-2 столовые ложки оливкового масла,

-2 столовые ложки лимонного сока - соль
, перец кубиками, сыр фета раскрошить и добавить нарезанную мяту. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, приправьте и перемешайте.

шея горчицы соус

-3 яиц,

-2 столовые ложки лимонного сока,

-2 столовые ложки горчицы,

-2 чашки,

-2 чашки Масло,

-100 г зерна зерна

В чашу блендера влить целые яйца, добавить сок лимона и горчицу, залить маслом.Смешивайте снизу, постепенно поднимая блендер вверх, до консистенции майонеза. Смешать с зернами горчицы, приправить солью и перцем по вкусу.

Варенье из белого лука для шеи

- 5 луковиц,

- стакан белого вина,

- стакан воды,

- 3 столовые ложки сахара,

- чайная ложка соли,
5
5 сушеный тимьян
- столовая ложка оливкового масла

Лук очистить, нарезать ломтиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.Залить вином, выпарить, добавить сахар и соль, обжарить до нежной карамелизации сахара, добавить тимьян, залить водой и варить около 15 минут до готовности.

Комментарии (0)
показать все комментарии Помощь | Правила форума
Опубликованные комментарии являются личным мнением пользователей портала. TVN не несет ответственности за содержание мнения.
.
Сельдь в майонезе с луком - вкусный рецепт селедки

(этот рецепт еще не оценивался)

Сельдь в майонезе с луком и яблоками - вкусная закуска, которая подойдет во многих ситуациях, независимо от обстоятельств. Это блюдо может стать вкусным быстрым завтраком, одним из блюд рождественского сочельника, а также закуской в новогоднюю ночь или на именины. Труда в приготовлении селедки совсем немного, нужно гораздо больше времени, чтобы увидеть результат.Лучше всего приготовить эту закуску накануне, чтобы мы могли быть уверены, что ингредиенты идеально сочетаются и создают вкусное целое.

Для приготовления этих сельдей используйте майонез, который имеет более острый вкус и усилит вкус рыбы. Келецкий майонез, которым я пользуюсь уже много лет, вне зависимости от дня, праздника или настроения, здесь точно подойдет 🙂

Смотрите также:

Матиас - селедка на селедке

Салат из сельди с маринованным луком и яблоком

Салат с сельдью, кукурузой, яблоко и луком-порей

Herrings в майонезе с луком
Print Recipe
порций: 400 г Время приготовления: 6 часов

Ингредиенты

400 г филе сельди в соленых сортировке

3 Столовые ложки Kilecki Mayonnaise

2 столовые ложки сметаны 18%

столовая ложка на рапсовое масло

столовая ложка винного уксуса

Чайная ложка сахара

Чайная ложка перца

2 носителя

2 средних лука

перца для разбрызгивания

Dill яблоко для украшения

Рецепт
1
Сельдь вынуть из рассола и замочить на 2 часа в холодной воде.Через час замачивания меняем воду. Затем нарезаем селедку на более мелкие кусочки.
2
Нарежьте лук кубиками. Затем соедините все ингредиенты селедочного соуса, а именно: 3 столовые ложки с горкой келецкого майонеза, 2 столовые ложки сметаны, столовая ложка масла, столовая ложка уксуса, чайная ложка сахара, чайная ложка перца.
3
Поместите сельдь в кастрюлю/банку попеременно с соусом и луком. Дать постоять несколько часов, чтобы ингредиенты схватились.
4
Подавать на блюде с укропом, кусочками яблок, посыпав свежемолотым перцем.

* запись была создана в сотрудничестве с брендом Majonez Kielecki
.
Архивы: Гриль - KuchniaWeDwoje.pl

Куриные шашлычки в сладком маринаде с персиком и луком. Мне очень нравятся такие неочевидные сочетания, но интересно, а вам нравится такой набор для шашлыка?

Ингредиенты персики консервированные, лук красный, филе индейки, филе куриное |
Салат шашлык из овощей с йогуртово-горчичным соусом.

Ингредиенты красный лук, натуральный йогурт, капуста, майонез, горчица, свежий перец, зеленый лук |
Название этого салата происходит от нашего маленького именинника 🙂 Он очень легкий и идеально подходит в качестве дополнения к сосискам или мясу на гриле.
Салат Состоит из сыра фета, салата айсберг, помидоров и кукурузы. Дополнением является острый соус на основе горчицы и меда.

Ингредиенты: кукуруза, мед, горчица, помидоры, помидоры черри, салат айсберг и сыр фета. |
Чесночный соус для барбекю – неотъемлемый спутник сосисок и свиной шеи. Плотный, острый и очень простой в приготовлении.

Ингредиенты чеснок, натуральный гомогенизированный сыр |
Салат с пекинской капустой и укропом - прекрасный салат для гриля и ужина.
Еще один рецепт от моего друга Бартека - первый раз ела этот салат у него дома на костре и рецепт пришлось брать.
Первый рецепт я, конечно, немного изменила - как есть - пока экспериментирую, но эта измененная версия для меня самая лучшая :)

Ингредиенты лук, натуральный йогурт, укроп, лайм, майонез, морковь, китайский салат, заправка для салата |
Куриные шашлычки на гриле - один из рецептов от моих друзей.
Кто-то скажет, что шашлычки как шашлычки, но я бы в жизни не пришла жарить маринованные грибы - но можно :) Эффект потрясающий.

Ингредиенты цукини, карри, натуральный йогурт, куриное филе, лайм, горчица, свежий перец, грибы, приправа для курицы | .
Как замариновать куриные бедра. Куриные бедра маринованные в майонезе
Куриные ножки
— простой и доступный продукт, доступный каждому. Готовить его можно по-разному и подавать – на завтрак, обед или ужин. Кроме того, куриные бедра на гриле – отличное блюдо для пикника и готовится оно очень быстро. Поэтому этот продукт по праву считается одной из самых популярных куриных частей.

Удивительный шашлык из куриных бедрышек

Начало теплого сезона, кажется, зовет всех на природу, на… Свежий воздух, в лес или на море.Оно и понятно, ведь за хмурую холодную зиму всем нам непременно не хватает теплых ласковых солнечных лучей.

А какое путешествие можно представить без гриля? Иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, дымком. Но зачем изобретать байку, то есть есть какое-то новое изумительное блюдо, если уже все полюбили куриные бедра и различные соленья к ним.

Бедра - замечательный ингредиент. Они не дорогие, не требуют изысканного маринада, готовятся очень быстро.В общем, как говорится: все гениальное просто! Сегодня мы расскажем вам, как приготовить незабываемый гриль с куриными ножками, на радость вам и всем вашим гостям.

Как уже было сказано выше, куриные бедра готовятся на гриле – это просто, ну а мы рассмотрим несколько разнообразных маринадов для них.

Способ приготовления №1

Подготовить следующие ингредиенты:

куриные бедра - около 2 кг;

кефир нежирный - 1 л;

кориандр - большой пучок;

лук репчатый - 3 средние головки;

чеснок - 6 зубчиков;

перец, соль, специи - по вкусу.

Как приготовить?

Способ приготовления № 2

Очень оригинальный рецепт маринада - маринад с пивом. Куриное бедрышко на гриле получится очень нежным и сочным, а хмелевой вкус придаст особую корочку. Подготовить следующую посуду:

бедра - 1,5 кг;
пиво
(любое: светлое, темное - на ваш вкус) - 0,5 л;

лук репчатый – 2,5 головки;

орегано – 0,5 ч.л.;

перец, соль - по вкусу.

Шашлык из пивной ножки - пошаговый рецепт:

Мясо промыть, обсушить, а затем натереть травами, солью и перцем.

Очистите лук, удобно нарежьте и добавьте к бедрам.

Добавьте пиво и оставьте почти готовый шашлык примерно на 3 часа.

Обжаривать так же, как описано в предыдущем способе: 12-17 минут до румяной корочки.

Способ приготовления № 3

Ну и конечно самый известный способ маринования курицы - замариновать в соевом соусе.Неудивительно, что рецепт так популярен. Такой маринад придает пикантность и настоящий восточный колорит блюду.

Для приготовления взять:

куриные бедра - около 1 кг;

соус соевый - 100 мл;
жидкий мед
– 1 столовая ложка;

тертый имбирь – 2,5 чайных ложки;

Приступим к приготовлению:

Промойте и измельчите мясо как обычно.

Натрите бедра солью и перцем и оставьте на 20 минут.

Сейчас нужно смешать мед, соевый соус и масло до получения однородной массы. Добавить натертый имбирь и измельченный чеснок. Перемешайте еще раз.

Затем каждый кусочек нужно хорошо натереть полученным маринадом и оставить мариноваться в прохладном месте на 2,5 часа.

Жарить на среднем огне около 15 минут. Не забывайте все время переворачивать, так как мед может подгореть.

Как видите, даже такую простую вещь, как куриные ножки, можно приготовить несколькими очень изощренными способами.Важно вложить в блюдо не только правильные ингредиенты, но и душу – только тогда оно получится действительно вкусным.

Куриные бедра запекают целиком в духовке или филе предварительно отделяют от костей и кожи. Мясо, маринованное в специях, измельченном чесноке, лимонном соке и ароматных травах. Его также пропитывают кефиром, майонезом, горчицей или соевым соусом.

Пять наиболее распространенных ингредиентов для запеченных в духовке куриных ножек:

Запеченные бедра целиком с картофелем, баклажанами, помидорами, перцем и луком... Чтобы корочка получилась хрустящей, посыпать корочку тертым сыром, смазать майонезом или медом. Из филе готовят рулеты, жюльены и запеканки.

Как приготовить запеченные куриные бедра в духовке

Много известных сортов сытных блюд для будней и праздников. Некоторые рецепты не вызовут затруднений даже у начинающих кулинаров, а другие потребуют усилий.

Пять низкокалорийных рецептов жареных куриных ножек:

Целые бедра запекают в фольге, на противне, в рукаве или в форме для запекания.Чтобы не готовить гарнир отдельно, к куриным кусочкам сразу добавляют картофель и овощи. Изделия покрываются сливочным или майонезным соусом.

Для особых случаев хозяйки готовят фаршированные бедра. С ножек снимается кожа, мясо нарезается и смешивается с грибами, овощами и сыром. Кожа наполняется фаршем и зашивается. Полуфабрикаты натирают солью и перцем, смазывают майонезом.

Филейные рулетики с начинкой из грибов, вареного яйца, тертого сыра.Заготовки накалывают зубочистками, укладывают в форму для запекания и заливают соусом.

Вкуснейшие запеканки получаются из рубленого филе, яиц и овощей. В состав блюда входит творог, фасоль, грибы, крупы.

К праздничному столу можно подать филе бедра Жульен. Рубленое мясо сочетается с жареными грибами, соусом бешамель и специями. Полуфабрикат кладут в кокосы и посыпают тертым сыром.

Птица запекается в духовке при температуре 180-200°С.Время приготовления зависит от рецепта, но редко превышает 50 минут.

Блюдо перед подачей украшают веточками свежей зелени, дольками лимона и семенами кунжута.

Запеченные бедра подаются с рисом, гречкой, маринованными и свежими овощами.

Со словом «шашлык» у многих связаны прекрасные воспоминания о летних пикниках, играх и прекрасном угощении, которое можно приготовить и из куриных бедрышек. Дополнительной привлекательностью этого деликатеса является тот факт, что сохранению сочности и нежности мяса способствует небольшая прослойка жира на куриных бедрах.Для приготовления вкусного шашлыка отлично подойдет как свинина, так и курица, шашлык на гриле и не только. Подойдет духовка, мультиварка и даже сковорода, но, конечно же, шашлыки, приготовленные на природе с куриными ножками, не идут ни в какое сравнение с домашними шашлыками. Они получаются сочными и имеют совершенно другой дымный привкус и запах.

Как мариновать куриные шашлычки?

Приготовление любого мяса на гриле начинается с маринования. Мариновать курицу можно несколькими способами.Рассмотрим рецепт французской горчицы и майонеза. В этом маринаде можно замариновать любую часть курицы. Куриный шашлык так же идеален.

1. Куриные бедра около 2 кг

2. Горчица французская 2 столовые ложки

4. Лук репчатый 1 шт. ) по вкусу

Подготовка бедер и маринада

Если бедра заморожены, разморозить их, промыть водой.Помещаем их в подходящий сосуд.

Затем нарежьте кольцами очищенную луковицу. Затем разделите их на отдельные кружочки и аккуратно перетрите руками до появления сока (для большей сочности). Посыпьте каждый слой бедер мясной приправой и разложите кольца лука.

Добавить в майонез 250 мл французской горчицы. вода, соль и перец по вкусу. Взбить все ингредиенты.

Полить соусом для бедер. Добавьте к ним мелко нарезанный чеснок.Хорошо прижмите – пусть маринад покроет все кусочки мяса.

Отправляем в прохладное место, закрыв крышкой на день или на ночь. Вы можете мариновать по времени весь день, но более 12 часов.

Поместите маринованные бедра без лука на решетку. Если любите шашлыки с луком, добавьте к мясу за 5 минут до окончания жарки. Во время приготовления шашлыка из куриных ножек несколько раз переверните решетку. Жарить нужно около получаса – это зависит от размера бедер.

Если из проткнутого ножом мяса выделяется прозрачный сок, блюдо готово. Если сок красный, обжарьте еще немного.

Такое чудесное творение, как шашлык, прекрасно само по себе. Однако добавление в него свежей зелени и нарезанных овощей подчеркнет неповторимый вкус и роскошную сочность куриных бедрышек.

recipes-dni.ru

Рецепт шашлыка из куриных ножек

Рецепт шашлыка из куриных ножек с фото

Как приятно провести выходные на природе с друзьями.И, конечно же, пользуемся возможностью приготовить мясо на костре. Мяса много, но самые распространенные – свинина, баранина и курица на гриле. Куриное мясо, конечно, менее жирное. По моему опыту, чаще всего используются куриные шашлыки: ножка или бедро.

Учитывая, что мясо курицы мягкое, на приготовление гриля уйдет 3 часа. Мясо для гриля берем охлажденным, не замороженным.

Помойте бедра и при необходимости удалите оставшиеся перья.Укладываем мясо в палец, чтобы было удобно перемешивать и мариновать.

Существует множество способов маринования мяса. Сегодня я поделюсь 3 рецептами маринада для курицы.

Классический способ маринования

Одним из самых распространенных и известных является, конечно же, классический способ маринования. Он хорошо сочетается со всеми видами мяса.

Для его приготовления нам понадобится 2 кг бедрышек:

соль - 1 ст. ложка;

перец черный молотый - 1 чайная ложка;

Вместо соли и перца можно добавить приправу к грилю или курице.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Мясо посолить, поперчить и смешать с луком. Оставьте мариноваться на два часа. Очистите маринованное мясо от лука и положите его на решетку над огнем.

Второй, не менее популярный способ маринования – маринование пива. По опыту знаю, что благодаря такому маринаду - мясо приобретает необыкновенный вкус и аромат. Приготовить этот маринад так же просто, как и предыдущий.

Для приготовления пивного маринада на такое же количество мяса нам понадобится:

Соль - 1 столовая ложка

Перец перец - 1 чайная ложка (меньше)

Также к мясу можно добавить специи - например: куриный куму, молотый паприка, базилик.

Все перемешать и таким же образом мариновать 2 часа. Поместите маринованное мясо на решетку.

Еще одним способом маринования мяса является маринад на основе кефира.

Нам потребуются следующие продукты:

Кефир (1% жирности) - 1 литр;

Лук репчатый - 0,5 кг;

Чеснок - 1 средняя головка;

Соль - 1 ст.ложка;

Перец - по желанию;

Петрушка или кориандр (1 пучок).

Репчатый лук нарезать полукольцами.Вымытые овощи измельчить. Очистите чеснок и пропустите его через блюдо для чеснока, посолите и поперчите. Как и в предыдущих рецептах, залейте мясо маринадом и отставьте на 2 часа в прохладное место. Выкладываем бедра на решетку для жарки на тлеющих углях. Обжариваем полчаса, переворачивая решетку с двух сторон, чтобы не подгорели.

Готовность шашлыка проверяем вилкой. Если при надавливании вилкой на мясо вытекает прозрачный сок, а не подагра, шашлык готов. Снимаем решетки с огня.Тянем бедра к пальцу. Подавайте кебаб с кетчупом.

Надеюсь, что мои советы помогут вам создать праздничное настроение на выходных и приготовить вкусный шашлык из куриных бедрышек, рецепт выбираем по вашим предпочтениям.

lady-day.ru

Приготовление шашлыка из бедра (курицы): рецепты солений и тонкости приготовления

Для выезда на природу с друзьями или семьей не нужно много поводов. Сам шашлык - достаточная причина. И что бы ни говорили диетологи, это блюдо обладает волшебной силой: способно поднять больного на ноги, примирить ссоры, излечить депрессию и просто подарить массу радости.Шашлык из куриных ножек — очень популярная вариация на эту тему. И дело не только в том, что курица дешевле говядины, баранины и свинины, но и в том, что она гораздо быстрее маринуется. И выпечка занимает меньше времени. Сколько существует различных рецептов шашлыка из куриных ножек! Пробуйте, экспериментируйте и выбирайте то, что подходит именно вам.

Рецепты маринадов

Маринад для жарки куриных бедрышек можно приготовить даже на сильногазированной минеральной воде. Просто добавьте мясо, посолите и поперчите и начинайте готовить через 3-4 часа.Вам понадобится всего литр воды на килограмм мяса.

Простокваша дает отличный результат: простокваша, ряженка, простокваша, кефир. Килограмм бедрышек залить литром жидкости, добавить натертый лук – он добавит аромата и сочности.

Шашлык из куриных ножек, рецепт которого содержит томатный сок, покажется вам очень нежным. А его золотистый цвет сведет с ума! Можно использовать и другие соки – ананасовый, апельсиновый, яблочный в количестве литр на килограмм.

Не стоит недооценивать и зарубежную продукцию.Например, добавление соевого соуса сделает вкус шашлыка более отчетливым и насыщенным. А соус BBQ добавит не только пикантности – у шашлыков из куриных ножек, маринованных в этом соусе, обязательно получится изумительная корочка.

Многие любят экспериментировать с маринадами алкогольных напитков... Не используйте чистое пиво или красное вино - лучше смешать их с соком. Конечно, стоит сделать выбор в пользу натуральных продуктов... Домашнее сливовое вино, например, может дать отличный результат.

Жарка на углях

Вкусное мясо – равномерная прожарка. Бедро-гриль (курица), приготовленное на мангале, будет вкуснее, если его приготовить на углях из древесины плодовых деревьев. Остерегайтесь огня, не дайте ему взорваться. Нежное куриное мясо испортится, если вовремя не потушить горящее пламя. Для этого используйте обычную воду или остатки маринада.

Сервировка к столу

Если ваша трапеза проходит на природе, сервировка не требуется.Достаточно вынуть мясо из решетки и разложить по тарелкам. Обязательно подавайте к нему соусы и нарезанные овощи.

Соусы очень хорошо подходят к куриным шашлыкам Кавказская кухня: ткемали, сацебели, наршараб, сациви. С ним хорошо работает и аджика. Можно использовать обычный кетчуп. А если хотите подчеркнуть нежность мяса, сделайте соус из равных частей майонеза и сливок, добавив к ним свежий укроп и немного молодого чеснока.

Шашлыки (курицу) лучше готовить не на шампурах, а на гриле, чтобы кусочки не попадали в огонь.Слегка взбейте мясо перед маринованием, чтобы ускорить процесс. Не используйте замороженные бедра для приготовления на гриле, они неравномерно промаринуются и приготовятся.

Когда дело доходит до огня, не используйте мягкую древесину. Такая древесина выделяет обильное количество смолы, которая не только придает шашлыку неприятный запах, но и насыщает его вредными для здоровья ингредиентами.

Не доверяйте покупаемому маринаду - как правило, для этой цели используют залежавшийся товар. Лучше купите свежие и засолите сами.

fb.ru

Шашлык из куриных ножек

Гриль из куриных ножек - отличный рецепт для семейного ужина или пикника. Мясо получается невероятно нежным, сочным и невероятно мягким.

Рецепт шашлыка с куриными ножками

свежие куриные ножки - 1,9 кг;

лук репчатый - 656 г;

специи;

лавровый лист сухой - 10 г;

масло растительное - 25 мл;

сушеные травы по вкусу.

Бедра промываем, обсушиваем бумажными салфетками, снимаем кожицу и аккуратно вырезаем косточку.Полученную мякоть нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску. Лук очистить, нарезать полукольцами, добавить к мясу, добавить специи, зелень и масло. Все тщательно перемешать и мариновать шашлык на 8 часов в холодильнике, накрыв крышкой. Затем кусочки посолить по вкусу, нанизать на шампуры и жарить, поливая мясо маринадом и переворачивая.

90 200 Шашлык с куриными ножками в майонезе

Куриные ножки промыть на гриле, нарезать на кусочки и залить маринадом.Для его приготовления взбейте венчиком кетчуп с майонезом и добавьте специи по вкусу. Ставим посуду в холодильник и маринуем мясо около 5 часов. Затем выложите бедра на решетку и обжарьте над раскаленными углями, периодически их переворачивая. Готовое блюдо выложите на тарелку и подавайте со свежими овощами и любой зеленью.

Шашлык с куриными ножками в кефире

куриные ножки - 8 шт;

кефир 3% - 505 мл;

специи - ароматизаторы;

зелень свежая - 1 пучок;

лук репчатый - 95 г.

Итак, перед маринованием куриные ножки для гриля необходимо вымыть, обсушить салфеткой и сложить в глубокую посуду. Отдельно смешать кефир со специями. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, промыть и стряхнуть зелень. Теперь выкладываем лук между куриными ножками, покрываем зеленью и заливаем все кефиром. Маринуйте куриный шашлык около 3 часов, тем временем подготовьте угли. Затем нанизать мясо на металлические шампуры и обжарить до готовности.

Бедра куриные на гриле с уксусом

Бедра куриные - 8 шт.;

базилик свежий - 25 г;

уксус столовый - 15 мл;

аромат специй.

Вымойте и обсушите куриные бедра, снимите кожу и положите их в кастрюлю. Базилик промойте, мелко нарежьте и добавьте к мясу. Затем влить уксус, добавить специи и тщательно перемешать. Мариновать курицу 3 часа, поставив посуду в холодильник. Со временем бедра выложить на металлическую решетку и обжарить над углями.Переворачивайте кусочки курицы каждые 5 минут, пока они не будут равномерно обжарены. Готовое блюдо подавайте с любым соусом, свежими овощами и зеленью.

Вкусный шашлык с куриными ножками

свежие куриные ножки - 8 шт;

перец красный (молотый) - 5 г;

перец (молотый) - 20 г;

масло растительное - 35 мл;

имбирь (молотый) - щепотка;

чеснок - 3 зубчика;

уксус яблочный - 1,5 ст. ложки;

специи.

Тщательно вымойте ноги под холодной водой и высушите бумажным полотенцем, высушивая со всех сторон. Для приготовления маринада очистить чеснок, натереть на терке, добавить все специи, добавить масло, яблочный уксус и слегка растереть все ложкой до однородности. Полученным соусом заливаем наши бедрышки и перемешиваем, втирая специи в мясо. Оставьте шашлык мариноваться примерно на 3 часа, затем выложите кусочки курицы на металлическую решетку и обжарьте на углях до готовности.Подавайте блюдо с любыми овощами и свежей зеленью.

Маринованное мясо – универсальное блюдо. Его можно подавать как к праздничному столу, так и к повседневным блюдам. Для такого приготовления подходит любой вид препарата. мясные изделия»: Ребрышки, куриные крылышки и конечно бедра.

Современные повара придумали столько разных рецептов, что сосчитать их точное количество, наверное, просто невозможно. Каждая технология имеет свой уникальный секрет... Предлагаем вашему вниманию несколько уникальных рецептов. Мы надеемся, что вам все они понравятся.

Рецепт №1

90 200 Ингредиенты: 90 201

мясо - 1 кг;

лук чеснок;

подсолнечное масло;

Соль;

уксус.

Бедро маринуем так:

Мясо тщательно моют. Затем его аккуратно разрезают на несколько равных частей.

Следующим шагом будет приготовление маринада.Для этого соедините 8 больших столовых ложек уксуса с такой же дозой меда. Полученный состав переливается в отдельную емкость. Затем туда же добавляют нарезанный лук и чеснок. Залить ингредиенты подсолнечным маслом.

Приготовленное мясо щедро натирают солью, а затем каждый кусок обрабатывают маринадом.

Бедра перекладываем в другую кастрюлю, накрываем крышкой и помещаем в холодильник на несколько часов.

Замаринованное таким образом мясо можно приготовить на вертеле и запечь с различными овощами в духовке.Вы также можете использовать микроволновую печь.

Рецепт №2

Тоже очень популярный рецепт... Можно даже сказать, что "народный". Чтобы замариновать бедра по этому рецепту, нужно его подготовить.

90 200 Ингредиенты: 90 201

лимоны;

чеснок, лук репчатый;

бедра;

Соль;

лавровый лист;

молотый перец.

Готовим так:

Мясо очищают и нарезают на куски... Для того, чтобы бедра приготовились равномерно, необходимо, чтобы кусочки были примерно одного размера.

Маринад готовится в следующей последовательности. В отдельную посудину выжимается сок лимона... Туда же добавляются кольца лука, измельченный чеснок. Компоненты связаны. Затем в массу кладут молотый перец, лавровый лист, соль. Ингредиенты снова смешиваются.

Полученным составом натирают мясо со всех сторон. Бедра помещают в отдельную кастрюлю и оставляют мариноваться на час.Обратите внимание, что указанное время травления является максимальным временем травления. Ни в коем случае нельзя передерживать мясо, иначе оно будет кисловатым.

По истечении указанного времени можно приступать к приготовлению следующих блюд. Чаще всего маринованное таким образом мясо используют для приготовления шашлыка, причем жарить мясо можно как в духовке, так и на гриле. Лук рекомендуется не вынимать из маринада, а «разбавлять» им кусочки шашлыка при вытягивании.Получится очень вкусно. Любители этого овоща оценят маринад. Идеальный аксессуар? к такому мясу подойдет отварной картофель... Также к курице прекрасно дополнят любые тушеные или запеченные овощи.

На вопрос, как можно назвать универсальный товар, каждая хозяйка без раздумий поменяется. А он объяснит: куриные ножки. Ведь с ними можно делать все, что душе угодно: варить, тушить, жарить, коптить, прочее.

Каждый метод приготовления дает результат, который удовлетворит все вкусовые потребности.Осталось только посмотреть и понять: как вкусно приготовить куриные бедра. Есть много рецептов. Вы должны выбрать лучшие из них.

Чтобы все были довольны, нужно знать: как вкусно приготовить бедрышки.

Вроде ну какие тут могут быть тонкости. Натереть специями и обжарить. Но это не так. Итак, несколько нюансов:

Добавьте немного нарезанного чеснока и мелко нарезанных трав к стандартной соли и перцу

Перед началом термической обработки обязательно промаринуйте продукт – любой маринад усилит вкус

Используйте соевый соус для маринования бедер, слегка уменьшив количество соли

Остерегайтесь специй — их перемещение уничтожит блюдо.Просто соль и перец. Но если очень хочется добавить что-то еще, добавьте щепотку мускатного ореха - он хорошо сочетается с мясом и не нарушает его естественный вкус

Не пренебрегайте панировкой. С его помощью блюдо покроется ароматной хрустящей корочкой. Использовать для панировки сухари, муку, манку (в смеси со специями)

Не тратьте деньги на дорогие смеси специй. Гораздо проще и дешевле составить собственный ассортимент, смешав любимые ингредиенты и положив их в отдельную банку на кухонной полке.

Сырные бедра - приготовление в духовке

Правило:

бедра - 0,350 кг.
майонез
- 0,06 кг.

чеснок - 0,02 кг.

укроп - 0,02 кг

масло растительное - 0,03 л

Соль.

Технология:

Тщательно промойте укроп. Высушите на кухонном полотенце. Измельчить мелко

Обработайте чеснок. Измельчить прессом или мелко порубить ножом

Смешать майонез, укроп, нарезанный чеснок в небольшой емкости

Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.Консистенция не должна быть очень густой

Затем возьмите сыр, нарежьте его квадратиками толщиной 1 см.

Аккуратно срежьте кожу с обработанных бедер, чтобы под нее можно было положить сырные квадратики. Как вариант: сыр можно натереть на крупной терке и начинить под кожу бедер

Соль приготовлена. Выложить в жаропрочную форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Хорошо смажьте поверхность бедер заранее приготовленным соусом
.
Поместите блюдо в духовку, нагретую до 180 °C.Готовить 40 минут

Не оставлять без присмотра во время выпекания.

Каждое блюдо необходимо контролировать, чтобы обеспечить желаемый результат.

Куриная ножка в соусе карри в мультиварке

Правило:

Горчица дижонская (с зернами) - 0,02 кг.

карри - 0,005 кг.

лук - 0,650 кг.
90 019 бедер - 0,175 кг.
растительное масло

лимон

растительное масло

Технология:

хорошо промыть холодной водой

Обработайте лук.Нарезать полуполосками

Натрите бедра дижонской горчицей, лимонным соком, порошком карри и солью. Убрать под фольгу на полчаса для маринования

Войдите в режим «Жарка», выложите маринованные бедра в миску. Обжарьте их на растительном масле
.
Добавить к курице нарезанный лук. Обжариваем все вместе четверть часа

Закройте мультиварку крышкой. Установите режим «Тушение» или «Выпечка» на 25 минут

По окончании цикла приготовления выключите оборудование, выложите бедра на порционные тарелки.

Рекомендуемый гарнир: отварной рис, картофельное пюре или овощи на гриле

Приблизительное время приготовления основано на мультиварке мощностью 1000 Вт.

Для менее мощных приборов время приготовления должно быть немного больше.

Жареные куриные ножки

Правило:

Бедро
- 1,0 кг.
майонез
- 0,120 кг.

чеснок - 0,02 кг

томатная паста - 0,05 кг.

сыр твердый - 0,100 кг.

масло растительное - 0,08 л

Мускатный орех (порошок) - 0,005 кг.

перец

Технология:

Бедра ополоснуть холодной водой, высушить кухонным полотенцем или салфеткой

Чеснок обработать, измельчить прессом

Смешать томатную пасту с солью, перцем и половиной стандартного нарезанного чеснока

Полученным соусом-маринадом натереть бедра. Сложите их в целлофановый пакет... Удалите из пакета воздух, завяжите его.Положите пакет в холодильник на два-три часа. За это время содержимое пакета следует несколько раз встряхнуть.

Сыр натереть на крупной терке. Вмешайте оставшийся измельченный чеснок, добавьте майонез. Для цвета можно добавить немного сладкой молотой паприки.

Разогрейте растительное масло в кастрюле подходящего размера. Выложить туда маринованные бедра. Обжарить до золотистого цвета на умеренном огне. Затем уменьшите огонь до минимума и приготовьте блюдо, не накрывая его крышкой.Это займет около четверти часа.

По прошествии этого времени нанести майонез на поверхность бедер - сырный соус... Накрыть сковороду крышкой. Добавьте огня. Варить блюдо 5-7 минут, пока сыр не расплавится.

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе

Правило:

куриная ножка - 1,0 кг.

бекон - 0,100 кг.
90 019 шампиньонов - 0,200 кг.
сливки жирные - 0,250 л

Herbes de Provence

перец

масло растительное - 0,05 л.

Технология:

Перед приготовлением включите духовку и установите температуру на 180 °C

Ополосните бедра холодной водой. Сухой. Натереть прованские травы, соль и перец

Нагрейте растительное масло в большой кастрюле

Подготовленные бедра, обжарьте на среднем огне с кожей до низа
№
Когда появится румяная корочка, переложите бедра в подготовленную форму для запекания кожей вверх. Поставить в духовку на 20 минут

В случае успеха нарежьте бекон небольшими ломтиками и обжарьте в кастрюле без масла.Перенести на отдельный лоток

В растопленном беконе обжарить предварительно промытый и нарезанный тонкими ломтиками ломтик. Жарить до полного испарения влаги и появления румяной корочки

Положите бекон обратно в кастрюлю. Введите туда указанную дозу крема. Добавьте оставшиеся специи. Готовьте соус на среднем огне до густоты 900–20 г.
Достаньте готовые бедра из духовки. Переложить в кастрюлю с соусом. Закройте крышку. Протомить по краю духовки на 10 минут

Рекомендуется украсить спагетти или картофельным пюре.

Гарнир можно украсить веточками эстрагона, оливками и дольками лимона.

Фаршированные куриные ножки

Правило:

Бедро
- 1,0 кг.

белый хлеб - 0,05 кг.

молоко - 0,150 л

куриная печень - 0,100 кг.

лук - 0,200 кг.
масло сливочное
- 0,06 кг.

сливки - 0,06 кг.

мускатный орех - 0,005 кг.

перец

Соль.

Технология:

Вымойте и высушите бедра.Аккуратно снимите с них кожицу. Отделите мякоть бедра от кости. Пропустить через мясорубку среднего размера вместе с хлебом и молоком

Лук обработайте, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Лук обжарить в кастрюле на сливочном масле

Тщательно промойте куриную печень. Сушить и жарить. Дать немного остыть и мелко нарезать. Вмешать обжаренный лук и прокрутить куриное мясо... Добавить специи, мускатный орех и еще раз хорошо вымесить

Разверните кожу бедер разделочной доски, положите на нее подготовленную разделочную доску, сверните ее.Затем сшейте поварской нитью или закрепите зубочистками
№
Готовые рулетики смажьте сметаной со всех сторон и готовьте 45 минут. Затем удалите нитки (зубочистки).

Блюдо можно подавать как самостоятельно, так и с любым гарниром на ваш выбор. Рекомендуемый гарнир – картофельное пюре.

Маринады для куриных бедрышек

Если вы хотите замариновать бедра перед их приготовлением, вы можете использовать один из следующих маринадов:

Самый простой маринад – это соль, перец и лимонный сок.Важно хорошо натереть приготовленное изделие этой смесью.

Маринад "Нониуш": бальзамическое оливковое масло, тростниковый сахар, дижонская горчица, чеснок - этот маринад будет иметь яркий, пикантный вкус

Маринад "Витель": сок и цедра лимона, масло оливковое, чеснок, соль, перец белый

С мускатным орехом: оливковое масло, соус Сен-Сой, молотый мускатный орех, морская соль, белый перец

Правда в том, что ни один сборник рецептов не может вместить все способы приготовления блюда.

Сколько поваров - столько и я. Фантазируйте, экспериментируйте, творите: все в ваших руках.
.
Как замариновать куриные шашлычки — Лучшие рецепты маринада с фото и видео — Дом 2017

куриных шашлыка нельзя было любить, а если блюдо казалось безвкусным, значит, оно было неправильно приготовлено или замариновано. Чаще всего проблема возникает при приготовлении сухого мяса, которое оно приобретает после обжаривания на углях. Нередко такая хлопотная морда, когда не было маринованного перед приготовлением филе или маринад не способствовал размягчению мяса. Как обмакнуть куриные шашлычки, чтобы они были сочными?

Как выбрать курицу для гриля

Самая вкусная курица на открытом воздухе, если не выбирать замороженное мясо и охлаждать.Оптимальный вариант – птица весом до полкилограмма, имеет самые мягкие и нежные изгибы. Если вы купили замороженную курицу, филе или тушку, то лучше всего разморозить их в холодильнике, так как при резком обморожении они становятся сухими и твердыми. Для запекания на шпажках всю тушку следует разделить на небольшие порции.

Куриная мука может убежать, поэтому маринованию следует уделить особое внимание при выборе наиболее подходящего соуса. Получатся сочные ветчины друг у друга. Если не снимать кожу с птицы, она получается мягкой и калорийной.Вкусно жарят не только филе или разделку туши, но и печенку, и сердцевину.

Какое блюдо из курицы мариновать на шампурах

Мариновать курицу лучше в стеклянной, эмалированной или керамической посуде. Не вымачивайте птицу в деревянной или алюминиевой посуде так, как будто она соприкасается с каким-нибудь жидким окислившимся металлом (например, с вином), так как дерево быстро впитывает рассол. Не используйте пластиковую посуду, так как при переваривании мяса она впитывает токсины, которые выделяются из таких материалов.

ингредиенты для маринада

Как лучше всего мариновать куриные шашлычки? Однозначного ответа нет, но вариантов удачного приготовления курицы на углях множество.Мариновать птицу можно, используя разные по вкусу соусы:

лимонный сок, соль (как вариант - соевый соус), чеснок, лук и зелень.

Йогурт или простокваша, петрушка, чеснок, лук, соль, перец.

Кетчуп и томатная паста, паприка, тмин и соль.

Белое вино, чеснок, лук, помидоры, кориандр, лимонный сок и черный перец.

Карри, куркума, перец, кислый.

Сливки, чеснок, петрушка, соль, лимонный сок и перец.

Майонез с курицей гриль

ингредиенты:

800 г курицы.

Одна лампочка.

100 г майонеза.

Специи по вкусу.

Как замариновать курицу с майонезом:

Мясо необходимо промыть под проточной водой, нарезать мясо мелкими кубиками (2х3см).

Ломтики с перцем и солью.

Добавьте луковые кольца в миску.

Залейте все майонезом и оставьте в холодильнике на час.Если блюдо промаринуется около суток, можно получить еще вкуснее.

Маринованные куриные крылышки на гриле в пиве

ингредиенты:

1 кг крылышек.

1 гл. л. сушеного орегано.

05 литров пива.

Две лампочки.

Перец, соль.

Как мариновать куриные крылышки:

Крылья моем под теплой водой, укладываем в емкость для маринования.

Добавьте специи и хорошо перемешайте.

Репчатый лук нарезать полукольцами или кольцами для увеличения емкости.

Залейте пивом и оставьте на три часа.

Рецепт Куриный шашлык в кефире

ингредиенты:

2,3 кг курицы.

05 литров жирного йогурта.

3 луковицы.

1 зубчик чеснока.

Специи.

Как замариновать филе в йогурте:

Курицу нарезаем на мелкие кусочки, чтобы положить в чашку.

Налейте туда йогурт.

Нарезать лук и чеснок, добавить мясо.

После соли и перца тщательно перемешайте маринады.

Накройте блюдо и поставьте его поверх загрузки. Первая жарка через 2 часа.

Как замариновать куриный шашлык с уксусом

ингредиенты:

1 кг курицы (бедра и ножки).

3 луковицы.

1 столовая ложка уксуса.

Соль и перец.

Как замариновать курицу с уксусом:

Курицу нарезать на кусочки, поместить в емкость, пригодную для маринования.

Перец и соль мясные.

Добавьте нарезанный лук и влейте уксус.

Аккуратно перемешав, накрыть крышкой и подождать три часа.

Посолить курицу перед жаркой.

Быстрый способ замариновать куриный шашлык в сливках

ингредиенты:

1 кг курицы.

5 г сушеного базилика.

350 г нежирной сметаны.

1 веточка свежего базилика.

Красный и черный перец.

Как мариновать филе в сливках:

Филе только кубиками.

Добавьте базилик, соль и перец.

Залейте все кремом и хорошо перемешайте.

Оставить на несколько часов в холодильнике.

Когда филе станет мягким, наколите его на шампуры-гриль и готовьте до готовности, часто переворачивая.

Блюдо подается с любым соусом и свежим базиликом.

куриные шашлычки, маринованные в минеральном

ингредиенты:

1 кг курицы.

100 г воды.

1 лимон.

100 г воды.

3 л Соевый соус.

4 зубчика чеснока.

Пряности, сешая травы.

Как замариновать курицу в минеральном маринаде:

Помыть и нарезать птицу.

Смешайте сок 1 лимона, специи, соевый соус и очищенную воду.

Пропустить чеснок через пресс, добавить маринад.

Когда соус хорошо перемешается, высыпаем в него филе и оставляем на несколько часов.

Куриный маринад на гриле с лимоном и чесноком

ингредиенты:

600-700 грамм куриного филе.

2 зубчика чеснока.

3 л Лимонный сок.

Одна красная луковица.

1 гл. л. паприка.

2 ст. л. растительного (оливкового) масла.

Одна красная луковица.

1 лимон.

Немного семян тмина, корицы и перца.

Как замариновать куриные шашлычки с лимоном и чесноком:

В небольших контейнерах смешайте все специи, измельченный чеснок и 1 столовую ложку лимонного сока.

Добавить нарезанное не крупными кубиками мясо и перемешать.

Накройте чашу крышкой, отправьте на несколько часов в холодильник.

Остаток лимонного сока смешать в глубокой посуде с оливковым маслом.

Гриль-гриль, курица и красный лук на шпажках.

Обжарить мясо около 8 минут, смазав лимонно-сливочным соусом.

Видео: Приготовление вкуснейших маринадов на гриле

Жареные блюда готовятся из свинины, говядины, баранины, овощей и рыбы, но нежнее всего куриного филе, которое также считается диетическим.Но мариновать куриные шашлычки? Считается, что самый удачный маринад – это йогурт или сметана, но каждый может решить, какой соус лучше подойдет к курице. Попробуйте разные интересные варианты приготовления этого блюда. Не бойтесь экспериментировать, так как курица хорошо сочетается с большинством овощей, специй и трав.

Как мариновать копчености Видео.

.
Смотрите также

Соус бальзамический густой

Кролик в вине

Пожарить арахис на сковороде

Грибная сливочная подлива

Большая пироговская 27

Маффины на кефире рецепты

Панини сэндвич

Повор или повар как

Сколько варить компот из свежих яблок и груш

Дагестанские блюда рецепты

Остался бульон от мяса что приготовить

Рубрики

Свежие комментарии

Замариновать курицу для шашлыка в майонезе с луком

Как замариновать курицу для шашлыка в майонезе с луком

Шашлык из курицы в майонезе

Маринады для куриного шашлыка с майонезом

Базовый вариант маринада

Горчично-майонезный

Майонез с уксусом

Майонез с кетчупом

Маринад с майонезом для шашлыка из курицы

Инвентарь:

Шашлык из курицы в майонезе — рецепт с фото

Шашлык из курицы в майонезе

Ингредиенты на шашлык из курицы в майонезе

Рецепт приготовления шашлыка из курицы в майонезе

6 рецептов лучших маринадов на майонезе

Шашлык, маринованный в майонезе – общие принципы

Рецепт шашлыка из свинины с уксусом и майонезом

Как замариновать шашлык в майонезе и кетчупе

Как приготовить шашлык из свинины с майонезом

Как замариновать и пожарить шашлык из рыбы

Простой рецепт маринада для шашлыка с майонезом

Рецепты маринада

Горчичный

С уксусом

Базовые ингредиенты

Пошаговый рецепт шашлыка из свинины с майонезом

Шашлык из курицы в майонезе с уксусом

Продукты:

Как сделать домашний майонез

Продукты:

Приготовление:

Маринад с майонезом и лимоном (видео)

Продукты:

Приготовление:

Автор публикации

Маринад для шашлыка с майонезом, чесноком и аджикой

Грибной шашлык из шампиньонов в майонезе

Пряный маринад для шашлыка с майонезом и имбирем

Шашлык из куриных бедрышек на майонезе с чесноком

Продукты:

Шашлык из свинины в майонезе и горчице

Рецепт приготовления шашлыка из свинины

Особенности приготовления

5 проверенных маринадов для идеального шашлыка – «Еда»

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Другие материалы из Номера

похожие идеи

Для говядины и телятины: киви, лук, тимьян

Для курицы: имбирь, горчица, кимчи

Для свинины: майонез, сметана, лук, тимьян

Универсальный маринад: кефир, горчица, кориандр, томатная паста

куриное филе в майонезе с чесноком. Доставка шашлыка в Краснодаре

Фото

Куриный шашлык в маринаде из аджики и сметанного майонеза

Ингредиенты

Общая информация

Поделись рецептом с друзьями!

В сметане или майонезе. Простые рецепты курицы на углях | Продукты и напитки | Кухня

Шашлык из курицы в томатно-сметанном маринаде

Шашлык из курицы в майонезе

Куриный шашлык по-грузински

Люля-кебаб из курицы

Цыпленок с хрустящей корочкой

Цыпленок на мангале

Перепелка на гриле с картофелем, запеченным в золе

с майонезом для барбекю: рецепты, как приготовить

Сочная курица, маринованная в йогурте, лимоне и чесноке

Ингредиенты для сочной курицы-гриль, маринованной в йогурте, лимоне и чесноке:

Приготовление сочной курицы-гриль, маринованной в йогурте, лимоне и чесноке

Шаг 1 Маринование курицы

Шаг 2 Курица-гриль, маринованная в йогурте, лимоне и чесноке

Комментарии (0)

Сельдь в майонезе с луком - вкусный рецепт селедки

Смотрите также:

Матиас - селедка на селедке

Салат из сельди с маринованным луком и яблоком

Салат с сельдью, кукурузой, яблоко и луком-порей

Herrings в майонезе с луком

Шаг 1
Маринование курицы

Шаг 2
Курица-гриль, маринованная в йогурте, лимоне и чесноке