Инструкция

1. Груши помыть, нарезать на четвертинки. Удалить косточки и разрезать четвертинки еще на 2 части. Получатся вот такие небольшие кусочки. А вообще резать можно как угодно, главное – удалить сердцевину.
   
2. Тоже самое проделаем с яблоками. Режем их вот на такие дольки и удаляем косточки. Кожуру счищать с яблок не надо, даже если она жесткая.
   
3. В кастрюлю налить 1 литр воды, поставить на огонь и довести до кипения. Когда вода закипит, выключить огонь и выложить туда яблоки и груши.

   Кипятить не рекомендую, иначе разрушатся все витамины. У меня электрическая плита, поэтому пока комфорка остывает, компот успевает прекрасно настояться.

   

4. Добавить сахар по вкусу. Я обычно кладу 1,5-2 ст. л. Не торопитесь класть сразу много сахара, так как после того, как компот настоится, он станет слаще. Если вдруг вы пересластили компот, можно разбавить его водой.

   Перемешать, закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться напитку 30-60 минут.
   

5. Вот такой вкусный и полезный компот у нас получился!
   

Рецепты компота с яблоками и грушами

Компоты из сухофруктов известны еще с давних времен. Этот вкусный и простой в приготовлении напиток до сих пор пользуется популярностью. И не зря, ведь компоты не только вкусные, но и полезные.

Часто компоты из сухофруктов готовят осенью и зимой, чтоб дополнить питание природными витаминами. Летом же их готовят как охлаждающий напиток, который с удовольствием пьют и взрослые, и дети.

Правильно высушенные сухофрукты сохраняют все полезные свойства, которыми они обладали в свежем виде. В сухофруктах содержится богатый набор витаминов, а также микро- и макроэлементы. Например, 5-6 кусочков сушеного абрикоса содержат в себе взрослую суточную норму железа и кальция, что помогает поддерживать на нужном уровне гемоглобин в крови.

Особенно важно употребление компотов из сухофруктов в зимний и весенний период, ведь именно к этому времени организм теряет летние витамины и ему необходимо получить новую порцию полезных веществ.
Сухофрукты – это концентрированный продукт, в котором содержится сахар. Но не стоит беспокоиться, в сухофруктах содержится фруктоза и глюкоза – а это полезные углеводы, в отличие от сахарозы.

Так как сухофрукты это концентрированный продукт, в них содержится много калорий, но для того, чтобы получить максимум пользы от компотов с сухофруктами, стоит разумно подходить к количеству выпитого напитка. Таким образом, употреблять компоты нужно в умеренных количествах.

Приготовление компотов из сухофруктов не требует долгого кипячения. В процессе долгого приготовления они теряют свои полезные свойства и витамины, поэтому в результате получится просто освежающий напиток. Диетологами рекомендуется не добавлять в компоты из сухофруктов сахар, лучше использовать мед.

Компоты, приготовленные из сушеных фруктов и ягод, прекрасно утоляют не только жажду, но и чувство голода. Конечно, заменять питание компотами ни в коем случае нельзя, но можно их употреблять в перерывах между едой. Калорийность компота около 55 ккал на 100 г.

Компоты можно пить и взрослым и детям. Поговорим о пользе яблок и груш.

Польза яблок

С детства все, наверное, запомнили приятный хруст яблока, после которого чувствуется сочный вкус. Яблоки – самый распространенный фрукт, который едят не только в свежем виде, но и используют для приготовления джемов, соков, а также компотов.

В яблоках содержится достаточно много витаминов, таких как витамины А, С, В1, В2, также они богаты фруктозой, дубильными веществами, органическими кислотами.

В первую очередь, яблоки очень полезны для нормальной деятельности пищеварительной системы. Также они улучшают работу печени. Кислоты, которые содержатся в яблоках – яблочная, лимонная и винная – помогают работе желудочно-кишечного тракта. При мочекаменной болезни также рекомендуется съедать яблоко за 20 минут до еды, содержащиеся в яблоках дубильные вещества не дают выпадать в осадок солям мочевой кислоты.

Яблоки очень полезны для детей, так как в них содержится легкоусвояемое железо. Таким образом, даже одно яблоко в день будет прекрасным средством для профилактики анемии у детей. Яблоки рекомендуется употреблять и беременным женщинам.

Взрослым чаще следует есть зеленые яблоки, в них достаточно много витамина С. Полезны такие яблоки потому, что они повышают кислотность желудка и в результате нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Яблоки рекомендуются диетологами как мягкое мочегонное средство, которое уменьшает отечность организма. Для тех, у кого проблемы с щитовидкой, обязательно в рационе следует предусмотреть яблоки, как один из источников йода.

Сушеные яблоки – очень удобная форма хранения этого фрукта, при которой сохраняются все витамины и полезные вещества. Яблоки низкокалорийны, поэтому компот, приготовленный без добавления сахара, будет не только полезным, но и низкокалорийным.

Конечно же, как и все продукты, яблоки следует употреблять в умеренных количествах. Не следует забывать, что сушеные яблоки – это концентрированный продукт и компот из него нужно также употреблять в разумных количествах.

Польза груш

Груша – очень вкусный фрукт. Груши также очень полезны. В народной медицине груши известны благодаря своим жаропонижающим и отхаркивающим свойствам. Достаточно приготовить компот из груш, чтобы облегчить простудное заболевание.

При низком гемоглобине, а также при плохой усвояемости железа полезно есть груши, ведь в них содержится фолиевая кислота. В них также содержится йод, поэтому груши нужно включать в рацион и тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы.

В одной груше содержится около 10 % суточной нормы витамина С, также груши богаты витаминами, такими как В1, РР, А, в них содержится дубильные вещества, пектины и органические кислоты. Клетчатка, которая содержится в грушах, решает проблемы с запорами.

Ни в коем случае не рекомендуется есть груши на голодный желудок, в этом случае груша может нанести вред организму. Также не следует есть за один прием пищи груши и мясо – желудок получит очень большую нагрузку. Если у вас жидкий стул, необходимо воздержаться от столь вкусного фрукта как груша, чтобы не усугубить ситуацию.

Сушеные груши сохраняют в себе все полезные свойства свежих груш, поэтому при приготовлении компотов вы получите достаточное количество витаминов и полезных веществ.

Итак, приступим к приготовлению компотов из яблок и груш: 7 рецептов.

Компот из яблок и кураги

Чтобы приготовить компот из яблок и кураги нам понадобится:

сахар – 100 г
сушеные яблоки – 300 г
изюм – 50 г
курага – 50 г
чернослив – 50 г
корица – 0,5 ч.л.
анис – щепотка

Как приготовить компот из яблок и кураги:

1. Выкладываем на дно кастрюли яблоки, затем чернослив, курагу и изюм.
2. Заливаем сухофрукты водой так, чтобы еще осталось место, потому что сухофрукты набухнут, и объем компота увеличится.
3. Добавляем сахар, как только вода закипит.
4. Как только раствориться сахар, выключаем компот и накрываем кастрюлю крышкой.
5. Оставляем компот из яблок и кураги охлаждаться.

Совет: В компот из яблок и кураги можно также добавить груши, инжир, лимонный сок и любые ягоды.

Прекрасный компот из яблок и кураги готов!

Компот из сушеных яблок

Чтобы приготовить компот из сушеных яблок нам понадобится:

сушеные яблоки – 500 г
сахар – 200 г
лимон – 4 ломтика
вода – 3 л

Как приготовить компот из сушеных яблок:

1. Промоем сушеные яблоки теплой водой.
2. Подготовим кастрюлю с водой.
3. Добавим сахар в воду и поставим кастрюлю на огонь.
4. Как только вода закипит, положим в кастрюлю яблоки и будем варить 15 минут.
5. Добавляем ломтики лимона, варим еще 1 минуту и выключаем огонь.
6. Настаиваем компот под закрытой крышкой 1 час и подаем.

Простой компот из сушеных яблок готов!

Компот из свежих яблок (яблочный компот)

Чтобы приготовить компот из свежих яблок нам понадобится:

яблоко – 10 шт.
сахар – 100 г
вода – 1,5 л

Как приготовить компот из свежих яблок:

1. Вымоем яблоки, порежем на части и удалим сердцевины.
2. Уложим яблоки в кастрюлю, добавим сахар и зальем водой.
3. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим компот до кипения.
4. Уменьшаем огонь до минимума и варим еще 4 минуты. Выключаем огонь.
5. Закрываем компот крышкой и оставляем на 1 час настаиваться.

По желанию компот можно убрать в холодильник, чтоб он стал прохладным. Легкий компот из свежих яблок готов!

Компот из яблок и груш

Чтобы приготовить компот из яблок и груш нам понадобится:

яблоко – 2 шт.
груша – 2 шт.

Как приготовить компот из яблок и груш:

1. Промоем фрукты, порежем на части и удалим сердцевины.
2. Положим подготовленные фрукты в кастрюлю и добавим 0,5 л воды.
3. Доведем смесь до кипения, уменьшим огонь и будем варить еще 2 минуты.
4. Накрываем компот крышкой и даем настояться.

Прекрасный компот из яблок и груш готов. Его можно также давать детям от 7 месяцев.

Компот из груш (грушевый компот)

Чтобы приготовить компот из груш нам понадобится:

груша – 4 шт.
лимонная кислота – щепотка
сахар – 150 г
вода -2 л

Как приготовить компот из груш:

1. Промоем тщательно груши, порежем на тонкие дольки и удалим сердцевины.
2. Нальем в кастрюлю воды, всыплем сахар и лимонную кислоту и поставим кастрюлю на плиту.
3. Как только вода закипит, добавим порезанные груши и вновь дождемся, чтоб вода закипела.
4. Варим компот еще 10 минут.
5. Остужаем компот и подаем.

Прекрасный освежающий компот из груш готов. Лимонную кислоту можно заменить одним кислым яблочком.

Компот из изюма и яблок

Чтобы приготовить компот из изюма и яблок нам понадобится:

сушеные яблоки – 150 г
сахар – 150 г
изюм – 70 г
корица – 1 палочка
вода – 3 л

Как приготовить компот из изюма и яблок:

1. Промоем яблоки и изюм.
2. Переложим яблоки и изюм в кастрюлю и зальем холодной водой.
3. Поставим кастрюлю на средний огонь.
4. Как только вода закипит, засыпаем сахар и варим 15 минут на медленном огне.
5. Добавим палочку корицы, поварим еще 3 минуты и выключаем огонь.
6. Охлаждаем компот при комнатной температуре. Предварительно компот следует закрыть крышкой.

Необычный компот из изюма и яблок с добавлением корицы готов!

Компот из апельсинов и яблок

Чтобы приготовить компот из апельсинов и яблок нам понадобится:

яблоко – 2 шт.
апельсин – 3 шт.
сахар – 200 г
вода – 3 л

Как приготовить компот из апельсинов и яблок:

1. Помоем яблоки и апельсины.
2. Очистим яблоки от шкурки, порежем на кусочки и удалим семена.
3. Очистим апельсины, нарежем кружочками.
4. Кладем в кастрюлю яблоки, засыпаем сахаром и добавляем воду.
5. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения.
6. Добавляем апельсины. Вновь доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и варим еще 2 минуты.
7. Накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться в течение 40 минут.

Яркий компот из апельсинов и яблок готов.

Вот такие разнообразные компоты можно готовить. Надеюсь, что вам понравятся компоты из яблок и груш: 7 рецептов.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Компот из яблок и груш: 7 вариантов

Компот из яблок груш и винограда рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 15 порций

Тип блюда: Напитки

Ингредиенты для компота из яблок груш и винограда на 15 порций :

Рецепт приготовления компота из яблок груш и винограда по шагам

Хочется сказать несколько слов о том, что польза фруктовых компотов для детей огромна, для только формирующегося детского кишечника, такая еда как компотик или кисель ценна, она не создаст трудностей для пищеварения, и наполнить витаминами детский организм. Для фруктового компота можно использовать различные комбинации фруктов и ягод. Мой любимый компот из яблок, груш и винограда. Приятный розовый цвет, и нежный вкус. Приготовьте фрукты, виноград. Тщательно вымойте.

Удалите семена и хвостики у плодов, яблок и груш. Не стоит снимать кожуру, ведь так содержится большинство витаминов. Порежьте мелкими кусочками яблоки и груши. Виноградные зерна снимите с грозди. Удалите порченные ягоды и гнилые, они испортят компот.

В кипящую воду всыпьте сахар и фрукты, ягоды. Доведите до кипения. Варите 5 минут. Не нужно долго варить компот, иначе исчезнут все витамины. Лучше проварить 5 минут, а потом настоять до полного остывания.

Когда компот остынет полностью, он приобретет цвет и насыщенный вкус. Отцеживать ягоды или нет решать вам, но я оставляю всегда их в компоте.

Приятного и полезного вам дня! Хранить готовый компот следует в холодильнике.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

3

2

199

848

всего в 1 порции:

0

0

13

57

всего в 100 граммах:

0

0

5

22

автор рецепта: Tori Вика

дата публикации: 06.08.2013

просмотров: 11238

Похожие рецепты

Как варить компот из груш и яблок. Простой рецепт компота из яблок и груш на зиму

Предлагаю вам вариант приготовления компота из яблок, груш и слив на зиму. Компот-ассорти получается очень вкусным, ароматным и насыщенным, а сливы придают ему ещё и красивый цвет. Зимой такой напиток будет уместен на любом торжестве. Расчёт фруктов дан на банку объёмом 3 литра.

Ингредиенты

Для приготовления на зиму компота из яблок, груш и слив нам понадобится:

сливы - 250 г;

яблоки - 150 г;

груши - 150 г

вода - сколько войдёт в банку;

сахар - 250 г;

лимонная кислота - 0,5 ч. л.

Этапы приготовления

Яблоки, груши и сливы вымыть. Из слив удалить косточки. Груши и яблоки нарезать дольками, хвостики удалить. Можно также вырезать сердцевины с семечками.

В чистую стерильную банку сложить яблоки, сливы и груши.

Воду вскипятить и залить фрукты на 15 минут. Прикрыть банку прокипяченной крышкой.

Когда сахар растворится, в банку насыпать лимонную кислоту, полностью залить банку с фруктами горячим сиропом и сразу же закатать банку крышкой.

Укутать банку, перевернутую вверх дном, и оставить до полного остывания.

Вкуснейший компот из яблок, груш и слив прекрасно хранится в условиях городской квартиры. Зимой открываем банку компота и наслаждаемся вкусом.

Приятных вам заготовок!

Этот напиток не только порадует вас своим вкусом, но и пользой, так как вы точно будете знать, что никаких красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и консервантов в вашем компоте нет. Напиток приготовлен только из свежих, спелых и натуральных продуктов.

Итак, готовить сегодня мы будем компоты из яблок и груш, поэтому хотим вам напомнить несколько простых правил, следуя которым вы получите самые вкусные компоты.

Компоты из яблок

• Для таких компотов лучше всего выбирать яблоки кисло-сладких сортов, созревшие почти полностью, но еще не перезревшие, так как если яблоки будут неспелыми и твердыми, то в компоте они будут невкусными и никакого аромата вы от них не получите, а перезревшие яблоки быстро развалятся и потеряют форму.
• Отбирайте яблоки без видимых повреждений, довольно крупного размера. Рассортировать яблоки следует по сортам, чтобы в каждой банки находились яблоки одного сорта.
• Тщательно вымойте яблоки, можно также удалить с них кожицу и сердцевину. Нарежьте яблоки дольками.
• Если яблоки у вас мелкие, то их можно законсервировать целиком. А с яблок нежных сортов кожицу можно и не срезать.
• Очищенные и нарезанные яблоки выложите в холодную, слегка подсоленную или подкисленную воду. Не держите яблоки в воде более получаса, так как из них уйдут все витамины и полезные вещества в воду.
• Перед укладкой в банки яблоки желательно бланшировать в течение 6-7 минут, после этого они не потемнеют и не потеряют в объеме. После бланширования яблоки необходимо сразу же остудить в холодной или ледяной воде. Воду в которой бланшировались яблоки обычно используют для приготовления сиропа.
• Все банки для компота необходимо тщательно вымыть и ошпарить кипятком, а так же просушить. Можно также простерилизовать их в кипяченой воде или в духовке.
• Заполнять банки яблоками необходимо до «плечиков» и заливать горячим 25-30% сиропом (на 1 л воды - 250-300 г сахара).
• Прикройте крышками и поставьте на пастеризацию: 0,5-литровые - 15-20 минут, 1-литровые - 20-25 минут, 2- и 3-литровые - 30-35 минут.
• Можно обойтись без стерилизации: залейте яблоки в банках горячим сиропом, выдержите 3-5 минут, слейте, вскипятите сироп и снова залейте яблоки. Повторите эту процедуру ещё один раз и закатайте стерилизованными крышками.
• Готовя компоты-ассорти, помните, что компоты с добавлением косточковых (вишни, слив, абрикосов и т.д.) нельзя хранить более года, так как в этом случае возникает риск отравления. Если вы заготавливаете компот для длительного хранения, постарайтесь удалить все косточки.

Компоты из груш

• Для такого компота следует отбирать неперезрелые груши, с плотной мякотью, без изъянов и побитостей.
• Мелкие груши можно консервировать целиком. Крупные лучше разрезать на 2 или 4 части и удалить сердцевину. Если кожица у плодов плотная, жесткая, ее нужно очистить.
• Чтобы очищенные груши не потемнели, их необходимо залить подкисленной лимонной кислотой холодной водой. Не держите груши в воде долго, иначе в нее уйдет много витаминов из плодов. Сироп для компота готовьте, ориентируясь на вкус груш - чем они слаще, тем меньше сахара нужно для сиропа, но при этом в него нужно добавить немного лимонной кислоты.
• Помните также о том, что компот из одних груш будет вкусным, но выглядит он бледновато, поэтому для улучшения его внешнего вида в банку с грушами можно добавить горсть ярких ягод, например, калины, рябины, малины, смородины и т.д.
• Самыми красивыми получаются компоты-ассорти.
• Специально для вас мы отобрали самые вкусные рецепты приготовления компотов.

Компот из яблок с ванилью

Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 1 л воды
• 300-400 г сахара
• ваниль на кончике ножа

Способ приготовления

Тщательно переберите и вымойте яблочки. Они должны быть в меру сочными, не перезревшими, без пятен и повреждений. Плодоножки отрежьте. Каждое яблочко наколите в нескольких местах острой зубочисткой или толстой иглой - так кожица на них не полопается. Сварите сироп из воды и сахара, процедите, добавьте ваниль и снова доведите до кипения. Уложите яблоки в подготовленные банки по плечики, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться или пастеризоваться. Закатайте, переверните.

Компот из яблок без стерилизации

Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 1 л воды
• 250-300 г сахара

Способ приготовления

Заполните подготовленными яблоками банки до плечиков и залейте кипящим сиропом из воды и сахара до края горлышка. Через 3 минуты слейте, доведите до кипения и снова залейте в банки. Выдержите ещё 3 минуты, слейте, доведите сироп до кипения и залейте яблоки так, чтобы сироп пролился через край горлышка банки. Закатайте, переверните.

Компот из яблок со стерилизацией

Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 1 л воды
• 250-300 г сахара

Способ приготовления

Уложите подготовленные яблоки в банки и залейте горячим сиропом. Оставьте на 6-8 часов, затем долейте сироп до края горлышка и поставьте пастеризоваться при температуре 85°С: 1-литровые - 15 минут, 2-литровые - 20 минут, 3-литровые - 30 минут. Закатайте.

Компот из летних яблок и черной смородиной

Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 400 г черной смородины
• 1 л воды
• 600-700 г сахара

Способ приготовления

Подготовленные яблоки и ягоды смородины уложите в банки по плечики и залейте холодным сиропом из воды и сахара и оставьте на 6-8 часов. Затем долейте сироп доверху и поставьте на стерилизацию: 1-литровые - 5 минут, 2-литровые - 8 минут, 3-литровые - 12 минут (или пастеризуйте при температуре 85°С, соответственно, 15, 25 и 30 минут).

Компот-ассорти из яблок, груш и слив

Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 400 г слив
• 200 г груш
• 1 л воды
• 200-400 г сахара

Способ приготовления

Подготовьте яблоки, как обычно, груши очистите и разрежьте на половинки, сливы оставьте целиком, если компот не будет храниться более года, или разрежьте пополам и удалите косточки. Уложите фрукты в банки по плечики, залейте горячим сиропом и поставьте пастеризовать при температуре 85°С: 1-литровые - 15 минут, 2-литровые - 25 минут, 3-литровые - 30 минут (или стерилизуйте в кипящей воде, соответственно, 5, 8 и 12 минут).

Компот из груш без стерилизации

Ингредиенты на 3-литровую банку:

• 1 кг 300 г груш
• 110 г сахара
• 3 л воды
• лимонная кислота - по вкусу

Способ приготовления

Вымойте груши и сложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и проварите в течение 15 минут на среднем огне. Выложите груши в стерилизованную банку. В отвар от груш добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте до полного растворения. Доведите сироп до кипения и залейте груши в банке. Закатайте, переверните.

Яблоко и груша – два наиболее распространенных и любимых фрукта на территории России. Если летом проблем с этим лакомством не возникает, то остальные сезоны года не столь щедры на эти вкусности. Выходом из ситуации станет компот, сваренный из яблок и груш, который можно употреблять в течение всего года. Как его приготовить, и какие нюансы необходимо знать, мы разберем ниже.

Перед варкой каждой хозяйке нужно ознакомиться с особенностями процесса приготовления:

1. Для компота отбирайте целые фрукты, которые не имеют следов повреждений. Если поверхность чересчур повреждена насекомыми или гнилью – не стоит делать заготовки из таких продуктов.
2. Выбирайте те плоды, которые на ощупь имеют плотную структуру.
3. Не забудьте промыть яблоки и груши перед тем, как приступать к процессу варки.
4. Обратите внимание на состояние крышек, которыми будут закатываться банки. Они должны быть без повреждений и деформации, с плотно прилегающими резинками.
5. Стерилизуйте тару и крышки. Это увеличит срок годности заготовки, и вы сможете не беспокоиться за ее сохранность.

Обратите внимание! Чем тщательней вы подготовитесь к процессу варки, тем вкуснее и полезнее получится напиток.

Как сварить компот из свежих груш и яблок на зиму

Ниже будет представлен базовый рецепт, который позволит приготовить вкусный и богатый витаминами напиток.

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

• подготовка фруктов;
• заливка яблок и груш кипятком;
• доведение до готовности;
• заготовка и подача яблочно-грушевого компота;

Особое внимание стоит уделить размеру фруктов. Если они будут большими – их придется нарезать, что нарушит эстетический вид. Гораздо красивее в банке выглядят целые яблоки и груши, имеющие небольшой размер.

Подготавливаем фрукты

Компот можно варить из двух видов фруктов:

• свежих продуктов;
• сушеных яблок и груш.

Опытные домохозяйки отдают предпочтение свежим продуктам, так как в них содержится максимальное количество витаминов.

Чтобы подготовиться к процессу варки, необходимо:

• собрать фрукты с дерева или приобрести их в магазине;
• тщательно промыть яблоки и груши, не жалея для этого времени и воды;
• хозяйки со стажем советуют оставлять шкурку на плоде и удалять ее лишь в случае крайней необходимости. Так вкус напитка получится более насыщенным и полезным;
• если вам пришлось разрезать плод на дольки из-за его чрезмерной величины, удалите у них сердцевину;
• размер долек не имеет большого значения, но лучше разрезать фрукт на 4 части. Так вы получите дольки одинакового размера, которые будут красиво смотреться в банке и графине;
• старайтесь добавлять в банку равное количество каждого фрукта. Тогда вкус будет сбалансированным и многогранным.

Важно! Не забудьте удалить все черенки и листочки. Не стоит добавлять их в компот.

Заливаем фрукты кипятком

После того, как фрукты и тара прошли соответствующую подготовку, заливаем их кипятком. Для этого нужно сделать следующие вещи:

• в банки, предварительно стерилизованные, помещаем фрукты в таком количестве, чтобы они заполнили половину имеющегося объема;
• после этого фрукты заливаются кипятком, и банки отставляются в сторону;
• сколько времени будут отстаиваться фрукты, зависит от вашего желания. Некоторые ждут не меньше часа, другие – 10-15 минут, но заливают и сливают воду не менее 3 раз. Выбирайте тот вариант, который удобнее для вас.

Помните, что главное в этом процессе – соблюдение общих правил консервации продуктов, которые обеспечивают необходимый уровень санитарно-гигиенических требований.

Доводим компот до полной готовности

После того, как яблоки и груши отстоялись в воде нужно количество времени, жидкость сливается в кастрюлю. Туда же добавляем сахарный песок, в пропорции 1 к 1 с количеством использованных фруктов. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать:

• корицу;
• листья мяты;
• сок лимона или апельсина.

Они прибавят компоту приятный аромат и новые, освежающие нотки. Сироп нужно варить на среднем огне, до полного растворения всех дополнительных компонентов. Не забывайте помешивать сироп во время варки. Как только жидкость закипела и приняла однородную структуру – переливайте ее в банки, заполняя их до краев.

Банки стерилизуются, закатываются и переворачиваются вверх дном. После этого их убирают в специально подготовленное место, застеленное тканью. Заготовки накрываются одеялом и оставляются в таком положении на сутки.

Подаем яблочно-грушевый компот

Подавать компот желательно в охлажденном виде, разливая жидкость по фужерам или бокалам. Если сироп получился чересчур концентрированным, его разбавляют водой до нужного состояния.

Компот из яблок и груш на зиму, слив, сухофруктов и различных фруктовых миксов – прекрасная альтернатива кофе и чаю не только в зимний, но и в летний период. Компот из яблок и груш на зиму – отличное средство согреться и ощутить кусочек лета. Предлагаем вашему вниманию небольшую подборку рецептов приготовления.

От качества используемых фруктов зависят вкусовые качества напитка и его цвет. Для приготовления рекомендуется использовать спелые, неповрежденные плоды. Наиболее традиционными фруктами для приготовления компотов являются яблоки, груши, сливы и вишни. В зависимости от используемых ингредиентов получаем различные вкусовые и полезные качества напитка при выходе. Помимо всего прочего, компот с минимальным содержание сахара является низкокалорийным продуктом, а люди, соблюдающие диету, вполне могут себе позволить употребление данного напитка.

Компот из груш и яблок, простой рецепт

Чтобы приготовить компот, используйте следующее:

• воды – 3 литра;
• фрукты (яблоки и груши) – по 0,5 кг;
• сахар – 135 грамм.

Рассмотрим, как варить компот из яблок и груш.

Необходимо:

Если вы хотите получить максимально прозрачный компот из свежих яблок и груш, чтобы мякоть не разваривалась, фрукты необходимо варить целиком, не разрезая.

С этой целью можно брать фрукты небольшого размера. В этом случае консервированные фрукты в дальнейшем можно применять в приготовлении различных десертов.

Яблоки – источник незаменимых витаминов групп В, А и С, которые помогают поддержать иммунную систему в зимнюю пору и период межсезонья. Кроме того, они содержат дубильные вещества и кислоты, нормализирующие работу пищеварительной системы.

Груши – источник витаминов А, С, РР, таких микроэлементов, как железо, йод, фолиевая кислота, клетчатка, пектины, дубильных веществ. Полезны для людей с нарушенной деятельностью щитовидной железы, при простудных заболеваниях применяются как отхаркивающее средство.

Компот из яблок и груш: рецепт (с добавлением цедры апельсина или лимона)

Чтобы приготовить следующий рецепт напитка из свежих яблок и груш, возьмите 2,3 литра воды, по 450 грамм спелых груш и яблок, 115 грамм сахара, цедру одного цитрусового. Такой ингредиент, как корица, является необязательным и добавляются по вкусу.

Приготовление:

Чтобы яблоки не потемнели, перед варкой нужно сбрызнуть их водой с лимонной кислотой.

Цедру нарезать в виде спирали при помощи специального ножа.

Для консервации залейте компот в банки (простерилизованные) и закатайте крышкой.

Корица укрепляет состояние сосудов и сердечной мышцы, помогает бороться в период эпидемий с простудными заболеваниями, обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Доказана эффективность запаха корицы в улучшении концентрации внимания и свойств памяти. Компот из яблок и груш получится очень вкусным, а рецептом его приготовления справится любая хозяйка.

Компот из яблок, груш и сливы на зиму (ассорти)

Такой компотный микс получается ароматнее и насыщеннее, нежели компот просто из или груш. Чтобы приготовить напиток, необходимы следующие ингредиенты:

• фрукты – приблизительно по 1 килограмму яблок, груш и слив;
• воды возьмите около 3-х литров, для более насыщенного вкуса можно меньше;
• сахар – чуть меньше стакана.

Приготовление:

Для сохранения максимального количества полезных витаминов компоты из яблок груш и сливы на зиму следует доводить до слабого кипения и продолжать уваривать на медленном огне не более пяти минут.

Можно заменить медом добавление сахара, что также усилит полезные свойства напитка.

Сливы – кладезь витамина Р и калия, полезных для человеческого организма. Способствуют снижению кровяного давления, уровня холестерина, улучшают работу пищеварительного тракта, облегчают боли при ревматизме и подагре.

Помимо компотов из яблок и груш на зиму и прочих фруктов ценным аналогом, как по вкусу, так и по содержанию полезных микроэлементов, является компот из сухофруктов (узвар). Полезность узвара зависит от составляющих, из которых он приготовлен. Обычно для его приготовления используют сушеные яблоки, груши, чернослив, иногда добавляют изюм.

Есть несколько способов приготовления узвара. Первый способ – это запаривание сухофруктов. При этом предварительно вымоченные сухофрукты заливают кипятком и настаивают под крышкой несколько часов. При втором способе сухофрукты, опять-таки предварительно вымоченные, заливают водой и доводят до кипения.

В полезности компотов нет сомнений. Однако стоит помнить, что компот из яблок и груш на зиму, особенно кислых сортов, с осторожностью следует употреблять людям, страдающим повышенной кислотностью желудка. Диабетикам для снижения калорийности напитка компоты лучше варить без сахара.

Видео о приготовлении классического компота ассорти

Подготовка продуктов
Яблоки и груши промыть, обсушить, удалить семенные коробочки и плодоножки, нарезать дольками.

Как варить яблочно-грушевый компот в кастрюле
1. Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь, всыпать в горячую воду сахар и размешать его.
2. Варить сироп 10 минут после закипания на тихом огне.
3. Выложить в кастрюлю яблоки и груши и варить 5 минут.

Как варить яблочно-грушевый компот в мультиварке
1. В кастрюлю мультиварки налить воду, выложить сахар.
2. Настроить мультиварку на режим "Выпечка", варить сироп после закипания 10 минут.
3. Выложить яблоки и груши, продолжить варку на том же режиме ещё 10 минут.

Заготовка компота из яблок и груш на зиму
1. Яблоки и груши с помощью шумовки разложить по стерилизованным банкам.
2. Сироп ещё раз довести до кипения и разлить сверху осторожно, тонкой струйкой.
3. Герметично закрыть банки с компотом, остудить и убрать на хранение.

Компот из яблок и груш при правильной заготовке будет храниться до 1 года.

Фкуснофакты

Компот из яблок и груш, как правило, имеет бледно-жёлтый цвет, иногда слегка мутный. Чтобы сделать компот ярче, добавьте несколько слив, малину, черноплодку или смородину.

Чтобы получить прозрачный компот, необходимо варить яблоки и груши целиком - тогда мякоть не разварится.

Рецепт приготовления полезного компота из яблок, клубники и груш

Компоты можно варить в любое время года. Зимой чаще всего для их приготовления используют сухофрукты. Летом из свежих фруктов и ягод варят легкие компоты с низким содержанием сахара. Они хорошо утоляют жажду и освежают в жару.

Рецепт компота из яблок, груш и клубники 

Рецепт домашнего киселя из сладкого варенья

Ягодно-фруктовые кисели – кладезь аминокислот и ценных витаминов. Ароматный кисель родом из детства  можно приготовить в любое время года, используя домашние заготовки и варенья. Вишня и абрикосы, малина и смородина способны стать основой полезного десерта для сладкоежек! 

Читать далее

Надо:
2 шт – яблоки;

2 шт – груши;

6-8 шт – клубника;

2 л – вода;

2-3 ст. ложки – сахар.

Как приготовить:

1. Для компота отберите спелые фрукты и ягоды. Они должны быть плотными, не перезревшими, иначе они развалятся, а напиток потеряет привлекательный вид. 

2. Помойте все хорошенько. С груш и яблок снимите кожицу, вырежьте сердцевину и порежьте плоды на дольки. 

3. У клубники удалите плодоножки. 

4. Положите яблоки и груши в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь.

5. Когда вода закипит, добавьте сахар и размешайте. 

6. Как только он растворится, добавьте в компот клубнику. 

7. Через минуту снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте напитку настояться минут 20. 

8. Не варите компот из свежих фруктов долго, иначе фрукты разварятся и потеряют большую часть витаминов.

При наличии собственного сада возникает вопрос о сохранении фруктов и ягод на зиму. Заготовка компотов является очень распространенным способом консервации.

Заготовка на зиму компота из яблок, груш и клубники 

Shutterstock

Надо:
яблоки;

груши;
клубника;
сахар;
вода.

Как приготовить:

1. Лучше всего использовать разные виды фруктов в одинаковых пропорциях. 

2. Яблоки и груши помойте. Мелкие плоды можно использовать целиком. 

3. В этом случае проколите их кожицу в нескольких местах зубочисткой, чтобы она не лопнула. 

4. Если плоды крупные, разрежьте их на дольки и удалите сердцевину. Удобнее всего это делать специальным ножом, который разрежет фрукты на одинаковые сегменты. 

5. Клубнику переберите, удалите плодоножки и промойте под проточной водой. 

6. Возьмите стерилизованные банки, уложите в них смесь ягод и фруктов до плечиков и залейте кипятком. Оставьте их на пару часов настояться. 

7. За это время фрукты пустят сок. После этого слейте жидкость из банок в кастрюлю, добавьте немного воды, т. к. она будет выкипать, положите сахар (300 г на 1 литр жидкости). 

8. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите полученный сироп до кипения. 

9. Дайте ему покипеть несколько минут и залейте его обратно в банки до верха, пока не перельется. Плотно закройте банки крышками.

10. Если будете четко следовать технологии, такой компот простоит всю зиму. Фрукты, пропитанные сиропом, получаются вкусными и сладкими. 

11. Их можно съесть просто как лакомство или использовать их для приготовления десертов и начинки для пирогов. 

12. Сироп в компотах получается очень концентрированным. 

13. Перед употреблением его следует развести питьевой водой. 

14. Кроме того, таким сиропом можно пропитывать бисквитные коржи для тортов.

Сварить компот из яблок и груш. Компот из яблок и груш на зиму

Этот напиток не только порадует вас своим вкусом, но и пользой, так как вы точно будете знать, что никаких красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и консервантов в вашем компоте нет. Напиток приготовлен только из свежих, спелых и натуральных продуктов.

Итак, готовить сегодня мы будем компоты из яблок и груш, поэтому хотим вам напомнить несколько простых правил, следуя которым вы получите самые вкусные компоты.

Компоты из яблок

• Для таких компотов лучше всего выбирать яблоки кисло-сладких сортов, созревшие почти полностью, но еще не перезревшие, так как если яблоки будут неспелыми и твердыми, то в компоте они будут невкусными и никакого аромата вы от них не получите, а перезревшие яблоки быстро развалятся и потеряют форму.
• Отбирайте яблоки без видимых повреждений, довольно крупного размера. Рассортировать яблоки следует по сортам, чтобы в каждой банки находились яблоки одного сорта.
• Тщательно вымойте яблоки, можно также удалить с них кожицу и сердцевину. Нарежьте яблоки дольками.
• Если яблоки у вас мелкие, то их можно законсервировать целиком. А с яблок нежных сортов кожицу можно и не срезать.
• Очищенные и нарезанные яблоки выложите в холодную, слегка подсоленную или подкисленную воду. Не держите яблоки в воде более получаса, так как из них уйдут все витамины и полезные вещества в воду.
• Перед укладкой в банки яблоки желательно бланшировать в течение 6-7 минут, после этого они не потемнеют и не потеряют в объеме. После бланширования яблоки необходимо сразу же остудить в холодной или ледяной воде. Воду в которой бланшировались яблоки обычно используют для приготовления сиропа.
• Все банки для компота необходимо тщательно вымыть и ошпарить кипятком, а так же просушить. Можно также простерилизовать их в кипяченой воде или в духовке.
• Заполнять банки яблоками необходимо до «плечиков» и заливать горячим 25-30% сиропом (на 1 л воды - 250-300 г сахара).
• Прикройте крышками и поставьте на пастеризацию: 0,5-литровые - 15-20 минут, 1-литровые - 20-25 минут, 2- и 3-литровые - 30-35 минут.
• Можно обойтись без стерилизации: залейте яблоки в банках горячим сиропом, выдержите 3-5 минут, слейте, вскипятите сироп и снова залейте яблоки. Повторите эту процедуру ещё один раз и закатайте стерилизованными крышками.
• Готовя компоты-ассорти, помните, что компоты с добавлением косточковых (вишни, слив, абрикосов и т.д.) нельзя хранить более года, так как в этом случае возникает риск отравления. Если вы заготавливаете компот для длительного хранения, постарайтесь удалить все косточки.

Компоты из груш

• Для такого компота следует отбирать неперезрелые груши, с плотной мякотью, без изъянов и побитостей.
• Мелкие груши можно консервировать целиком. Крупные лучше разрезать на 2 или 4 части и удалить сердцевину. Если кожица у плодов плотная, жесткая, ее нужно очистить.
• Чтобы очищенные груши не потемнели, их необходимо залить подкисленной лимонной кислотой холодной водой. Не держите груши в воде долго, иначе в нее уйдет много витаминов из плодов. Сироп для компота готовьте, ориентируясь на вкус груш - чем они слаще, тем меньше сахара нужно для сиропа, но при этом в него нужно добавить немного лимонной кислоты.
• Помните также о том, что компот из одних груш будет вкусным, но выглядит он бледновато, поэтому для улучшения его внешнего вида в банку с грушами можно добавить горсть ярких ягод, например, калины, рябины, малины, смородины и т.д.
• Самыми красивыми получаются компоты-ассорти.
• Специально для вас мы отобрали самые вкусные рецепты приготовления компотов.

Компот из яблок с ванилью

Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 1 л воды
• 300-400 г сахара
• ваниль на кончике ножа

Способ приготовления

Тщательно переберите и вымойте яблочки. Они должны быть в меру сочными, не перезревшими, без пятен и повреждений. Плодоножки отрежьте. Каждое яблочко наколите в нескольких местах острой зубочисткой или толстой иглой - так кожица на них не полопается. Сварите сироп из воды и сахара, процедите, добавьте ваниль и снова доведите до кипения. Уложите яблоки в подготовленные банки по плечики, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться или пастеризоваться. Закатайте, переверните.

Компот из яблок без стерилизации

Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 1 л воды
• 250-300 г сахара

Способ приготовления

Заполните подготовленными яблоками банки до плечиков и залейте кипящим сиропом из воды и сахара до края горлышка. Через 3 минуты слейте, доведите до кипения и снова залейте в банки. Выдержите ещё 3 минуты, слейте, доведите сироп до кипения и залейте яблоки так, чтобы сироп пролился через край горлышка банки. Закатайте, переверните.

Компот из яблок со стерилизацией

Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 1 л воды
• 250-300 г сахара

Способ приготовления

Уложите подготовленные яблоки в банки и залейте горячим сиропом. Оставьте на 6-8 часов, затем долейте сироп до края горлышка и поставьте пастеризоваться при температуре 85°С: 1-литровые - 15 минут, 2-литровые - 20 минут, 3-литровые - 30 минут. Закатайте.

Компот из летних яблок и черной смородиной

Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 400 г черной смородины
• 1 л воды
• 600-700 г сахара

Способ приготовления

Подготовленные яблоки и ягоды смородины уложите в банки по плечики и залейте холодным сиропом из воды и сахара и оставьте на 6-8 часов. Затем долейте сироп доверху и поставьте на стерилизацию: 1-литровые - 5 минут, 2-литровые - 8 минут, 3-литровые - 12 минут (или пастеризуйте при температуре 85°С, соответственно, 15, 25 и 30 минут).

Компот-ассорти из яблок, груш и слив

Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 400 г слив
• 200 г груш
• 1 л воды
• 200-400 г сахара

Способ приготовления

Подготовьте яблоки, как обычно, груши очистите и разрежьте на половинки, сливы оставьте целиком, если компот не будет храниться более года, или разрежьте пополам и удалите косточки. Уложите фрукты в банки по плечики, залейте горячим сиропом и поставьте пастеризовать при температуре 85°С: 1-литровые - 15 минут, 2-литровые - 25 минут, 3-литровые - 30 минут (или стерилизуйте в кипящей воде, соответственно, 5, 8 и 12 минут).

Компот из груш без стерилизации

Ингредиенты на 3-литровую банку:

• 1 кг 300 г груш
• 110 г сахара
• 3 л воды
• лимонная кислота - по вкусу

Способ приготовления

Вымойте груши и сложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и проварите в течение 15 минут на среднем огне. Выложите груши в стерилизованную банку. В отвар от груш добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте до полного растворения. Доведите сироп до кипения и залейте груши в банке. Закатайте, переверните.

Яблоко и груша – два наиболее распространенных и любимых фрукта на территории России. Если летом проблем с этим лакомством не возникает, то остальные сезоны года не столь щедры на эти вкусности. Выходом из ситуации станет компот, сваренный из яблок и груш, который можно употреблять в течение всего года. Как его приготовить, и какие нюансы необходимо знать, мы разберем ниже.

Перед варкой каждой хозяйке нужно ознакомиться с особенностями процесса приготовления:

1. Для компота отбирайте целые фрукты, которые не имеют следов повреждений. Если поверхность чересчур повреждена насекомыми или гнилью – не стоит делать заготовки из таких продуктов.
2. Выбирайте те плоды, которые на ощупь имеют плотную структуру.
3. Не забудьте промыть яблоки и груши перед тем, как приступать к процессу варки.
4. Обратите внимание на состояние крышек, которыми будут закатываться банки. Они должны быть без повреждений и деформации, с плотно прилегающими резинками.
5. Стерилизуйте тару и крышки. Это увеличит срок годности заготовки, и вы сможете не беспокоиться за ее сохранность.

Обратите внимание! Чем тщательней вы подготовитесь к процессу варки, тем вкуснее и полезнее получится напиток.

Как сварить компот из свежих груш и яблок на зиму

Ниже будет представлен базовый рецепт, который позволит приготовить вкусный и богатый витаминами напиток.

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

• подготовка фруктов;
• заливка яблок и груш кипятком;
• доведение до готовности;
• заготовка и подача яблочно-грушевого компота;

Особое внимание стоит уделить размеру фруктов. Если они будут большими – их придется нарезать, что нарушит эстетический вид. Гораздо красивее в банке выглядят целые яблоки и груши, имеющие небольшой размер.

Подготавливаем фрукты

Компот можно варить из двух видов фруктов:

Опытные домохозяйки отдают предпочтение свежим продуктам, так как в них содержится максимальное количество витаминов.

Чтобы подготовиться к процессу варки, необходимо:

• собрать фрукты с дерева или приобрести их в магазине;
• тщательно промыть яблоки и груши, не жалея для этого времени и воды;
• хозяйки со стажем советуют оставлять шкурку на плоде и удалять ее лишь в случае крайней необходимости. Так вкус напитка получится более насыщенным и полезным;
• если вам пришлось разрезать плод на дольки из-за его чрезмерной величины, удалите у них сердцевину;
• размер долек не имеет большого значения, но лучше разрезать фрукт на 4 части. Так вы получите дольки одинакового размера, которые будут красиво смотреться в банке и графине;
• старайтесь добавлять в банку равное количество каждого фрукта. Тогда вкус будет сбалансированным и многогранным.

Важно! Не забудьте удалить все черенки и листочки. Не стоит добавлять их в компот.

Заливаем фрукты кипятком

После того, как фрукты и тара прошли соответствующую подготовку, заливаем их кипятком. Для этого нужно сделать следующие вещи:

• в банки, предварительно стерилизованные, помещаем фрукты в таком количестве, чтобы они заполнили половину имеющегося объема;
• после этого фрукты заливаются кипятком, и банки отставляются в сторону;
• сколько времени будут отстаиваться фрукты, зависит от вашего желания. Некоторые ждут не меньше часа, другие – 10-15 минут, но заливают и сливают воду не менее 3 раз. Выбирайте тот вариант, который удобнее для вас.

Помните, что главное в этом процессе – соблюдение общих правил консервации продуктов, которые обеспечивают необходимый уровень санитарно-гигиенических требований.

Доводим компот до полной готовности

После того, как яблоки и груши отстоялись в воде нужно количество времени, жидкость сливается в кастрюлю. Туда же добавляем сахарный песок, в пропорции 1 к 1 с количеством использованных фруктов. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать:

• корицу;
• листья мяты;
• сок лимона или апельсина.

Они прибавят компоту приятный аромат и новые, освежающие нотки. Сироп нужно варить на среднем огне, до полного растворения всех дополнительных компонентов. Не забывайте помешивать сироп во время варки. Как только жидкость закипела и приняла однородную структуру – переливайте ее в банки, заполняя их до краев.

Банки стерилизуются, закатываются и переворачиваются вверх дном. После этого их убирают в специально подготовленное место, застеленное тканью. Заготовки накрываются одеялом и оставляются в таком положении на сутки.

Подаем яблочно-грушевый компот

Подавать компот желательно в охлажденном виде, разливая жидкость по фужерам или бокалам. Если сироп получился чересчур концентрированным, его разбавляют водой до нужного состояния.

К компоту принято подавать ложки или вилки, чтобы гости смогли насладиться фруктами, оставшимися на дне стакана.

Хранение компота

При соблюдении всех правил, при заготовке компота, банки можно хранить в темном прохладном месте в течение 2 лет. Лучше всего для подобных целей подходят вентилируемый погреб или подвал.

Компот из яблок и груш — один из самых популярных напитков осени. Как только появляются первые ароматные яблоки нового урожая и медовые груши, так и брызжущие соком при попытке укусить за бочок:) можно варить этот вкусный компот. В качестве «дежурной» замены сладким газировкам или в виде заготовки на зиму — это уж решите сами. Посмотрите, сколько рецептов я вам приготовила. 11 вариантов душистого напитка, есть из чего выбирать. Было бы желание!

Компот из яблок и груш с корицей

Когда летние яблочки начинают портиться, я покупаю к ним несколько груш и варю очень вкусный компот, который особенно нравится всем в охлажденном виде.

Ингредиенты:

• 5-6 небольших летних яблок;
• 3 сладкие груши;
• 1 палочка корицы;
• 2 литра воды;
• 3 столовых ложки сахара.

Сахара можно взять меньше или заменить подсластителями.

Приготовление:

Помойте яблоки и груши, нарежьте кусочками, удаляя сердцевину, залейте водой, доведите до кипения, добавьте палочку корицы и сахар. Варите под крышкой при слабом кипении воды 10 минут. Оставьте настаиваться до остывания, затем процедите и поставьте в холодильник. Пейте холодным.

Компот из яблок и груш с базиликом

Не ожидала, что будет вкусно, но это так. Хотите попробовать?

Ингредиенты:

• полкило яблок;
• полкило груш;
• 3 литра воды;
• полстакана сахара;
• 3 веточки базилика.

Приготовление:

Помойте яблоки и груши, нарежьте не очень мелко, удалите сердцевину. Залейте водой, доведите до кипения, добавьте сахар и варите 7-8 минут. Затем добавьте промытый базилик и накройте крышкой, при этом сняв с огня. Дайте настояться в течение часа, затем удалите базилик и охладите компот. Процедите и пейте.

Компот из свежих яблок и груш с изюмом для детей

Мой ребенок очень любит этот напиток, который можно давать даже грудничкам.

Ингредиенты:

• 2 яблока;
• 1 большая спелая груша;
• 50 грамм изюма;
• сахар по вкусу;
• 1 литр воды.

Приготовление:

Вымойте фрукты и очистите их, удаляя сердцевину. Мелко нарежьте, сложите в ковшик, залейте водой. Доведите до кипения, добавьте промытый горячей водой изюм и немного сахара, через 3 минуты огонь отключите и дайте компоту остыть под крышкой. Процедите, если ребенок не любите кусочки плодов и изюминки в напитке. У меня любит, поэтому я не процеживаю.

Компот из яблок и груш для ребенка одного года

Приготовление напитков для детей годовалого возраста и младше имеет свои особенности. Давайте разберемся, что это за особенности такие.

Ингредиенты:

• 1 сладкое яблоко;
• 1 спелая груша;
• 1 стакан воды;
• 1 столовая ложка сахара.

Приготовление:

Вымойте и очистите фрукты, удалите сердцевину с семечками, мелко нарежьте, добавьте воду и сахар. Доведите до кипения и варите 3 минуты, затем дайте под крышкой остыть до температуры 36-37 градусов. Процедите и дайте малышу.

Компот из свежих яблок и груш с шиповником

Витаминный напиток для приверженцев здорового питания. Я готовлю его без сахара.

Ингредиенты:

• 3 сочных яблока;
• 2 спелых груши;
• горсть сушеного шиповника;
• 5 стаканов воды.

Приготовление:

Промойте сушеный шиповник, уложив его на дуршлаг. Очистите яблоки и груши, нарежьте не очень мелко, сложите в кастрюлю, добавьте шиповник. Залейте водой и варите под крышкой 15 минут на слабом огне. Дайте настояться 1-2 часа, процедите и остудите.

Компот из сушеных яблок и груш

Получается вкусным, особенно если брать копченые груши. И еще я советую добавить немного лимонной цедры.

Ингредиенты:

• 200 грамм яблочной сушки;
• 100 грамм груш копченых или сушеных;
• 2 литра воды;
• лимонная цедра и сахар по вкусу.

Приготовление:

Учтите, что сушка обычно грязная, так что выложите ее на дуршлаг и промойте сначала горячей, а потом холодной водой несколько раз. Сложите в кастрюлю, добавьте питьевой воды, доведите до кипения. Всыпьте сахар по вкусу. Варите 10 минут, затем поставьте остывать под крышкой. Когда компот станет теплым, добавьте лимонную цедру в небольшом количестве и настаивайте 3-4 часа. Затем процедите и пейте. На долгое время цедру в напитке не оставляйте — он может горчить.

Компот из сушеных яблок и груш в мультиварке

Изумительно простой рецепт, мой любимый.

Ингредиенты:

• 300 грамм сушеных яблок;
• 5 копченых груш;
• горстью любых сушеных или замороженных ягод;
• 2 литра воды;
• сахар по вкусу.

Приготовление:

Помойте сухофрукты и сушеные ягоды так, как указано в предыдущем рецепте. Поместите в чашу мультиварки. Замороженные ягоды мыть не надо, будьте внимательны. Просто выложите их в чашу и залейте водой вместе с сушкой. Накройте крышкой, включите режим «Варка на пару» на 15 минут. После сигнала добавьте сахар в любом желаемом количестве и оставьте на 3-4 часа настаиваться под крышкой, после чего процедите и пейте.

Компот из яблок и груш для нормализации артериального давления

Все очень просто — к фруктам добавляем немного сахара и каркаде (лепестков суданской розы), пьем компотик горячим.

Ингредиенты:

• 2 яблока;
• 1 груша;
• 1 столовая ложка сухихи лепестков каркаде;
• 1 литр воды;
• 1 столовая ложка сахара.

Приготовление:

Вымойте фрукты, нарежьте и залейте водой. Доведите до кипения, варите 5-7 минут, затем всыпьте сахар и добавьте каркаде. Настаивайте под крышкой около часа, затем процедите и пейте небольшими глотками до нормализации артериального давления. Способ подходит только для незначительной коррекции повышенного АД (единичные случаи повышения давления на 5-10 единиц выше нормы).

Ну и куда же мы без рецептов на зиму? Конечно, заготовим.

Компот из яблок и груш на зиму без стерилизации

Ингредиенты:

• 500 грамм яблок;
• 3 крупных груши;
• 1 стакан сахара;
• 2 литра воды.

Количество ингредиентов указано на банку объемом 3 литра.

Приготовление:

Вымойте фрукты и подготовьте банки. Сложите яблоки и груши в банку, добавьте сахар, вскипятите воду и кипятком залейте емкость с плодами и сахаром. Накройте стерильной крышкой, оставьте на 5 минут. Затем с помощью специальной насадки слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, через 3 минуты верните в банку. Повторите еще раз. После третьей заливки банки закатайте, переверните и укутайте.

Есть и другие варианты закатки компота из груш с яблоками. Все они не очень отличаются от вышеописанного.

Компот из яблок и груш с лимонной кислотой готовят по тому же самому алгоритму, добавляя в каждую банку 2 грамма лимонной кислоты (на 3 литра компота). Компот из яблок и груш можно делать также с ягодами: вкуснее всего добавлять кизил и клюкву. Напитки с ягодами лучше стерилизовать в банке — время стерилизации для 3-литровых емкостей составляет полчаса.

Яблоки и груши – сочетание просто отличное! И если готовить о консервации с ними, то проще всего закрыть компот из яблок и груш на зиму. Такой напиток станет отличной альтернативой покупным сокам и сладким газировкам и будет куда вкуснее и полезнее.

Как и любой подобный, яблочно-грушевый компот на зиму можно закрывать со стерилизацией и без. Можно долго спорить, какой вариант удобнее, но, по сути, каждая хозяйка сама выбирает, как ей лучше закрыть консервацию, исходя из своих привычек, обстоятельств, условий на кухне и т.д.

В этот раз я закатывала компот без стерилизации и с удовольствием поделюсь с вами, как закрыть компот из груш и яблок этим способом. Если вы любите необычные компоты, то можно добавить в каждую баку веточку мяты или дольку апельсина (лимона). Но и без таких добавок, только с одними фруктами, у вас получится очень вкусный компот из яблок и груш на зиму, даже не сомневайтесь!

Ингредиенты на 1 л банку:

• по 160 г подготовленных яблок и груш;
• 100 г сахара;
• 760 мл воды;
• щепотка лимонной кислоты.

*Яблоки для компота желательно брать сладкие, которые бы не разваривались после тепловой обработки (у меня – сорта «Малиновка»).

Как закрыть компот из яблок и груш на зиму:

Яблоки отбираем плотные, не примятые, без поверхностных повреждений. Груши отбираем плотные, слегка недозрелые (чтобы они в компоте не превратились в кашу). Груши также должны быть не примятые, без наружных повреждений. Плоды тщательно промываем проточной водой.

Яблоки разрезаем на 4 части, вырезаем сердцевину. Если яблоки крупные, каждую дольку разрезаем еще раз пополам. Опускаем яблоки в солевой раствор. Также поступаем и с грушами.

Поскольку яблоки и груши быстро темнеют на воздухе, чтобы вид компота был привлекательный, после разрезания фрукты сразу помещаем в солевой раствор (10 г соли на 1 л воды) и выдерживаем там до того момента, как положим в банки и зальем сиропом. Следует заметить, что выдерживать в таком растворе фрукты следует не более получаса, поэтому заготавливать их надо непосредственно перед приготовлением компота.

Раскладываем равномерно груши и яблоки по заранее простерилизованным банкам. В каждую банку насыпаем по щепотке лимонной кислоты.

Заливаем банки доверху кипящей водой.

Сразу же прикрываем крышками и укутываем. Выдерживаем так банки с компотом 10 минут. Затем воду аккуратно сливаем (удобно это делать с помощью специальной крышки с отверстиями) в кастрюлю. Кастрюлю ставим на огонь. И доводим до кипения. Банки с фруктами сразу же прикрываем крышками и так же укутываем.

Заливаем кипящей водой фрукты второй раз. И вновь укутываем и выдерживаем 10 минут.

Затем воду сливаем, добавляем в нее сахар и доводим до кипения. Помешиваем, чтобы сахар полностью растворился.

Пропорции компота из яблок и груш
Вода - 1 литр
Сахар - 1 стакан
Яблоки - 3 штуки
Груши - 3 штуки

Подготовка продуктов
Яблоки и груши промыть, обсушить, удалить семенные коробочки и плодоножки, нарезать дольками.

Как варить яблочно-грушевый компот в кастрюле
1. Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь, всыпать в горячую воду сахар и размешать его.
2. Варить сироп 10 минут после закипания на тихом огне.
3. Выложить в кастрюлю яблоки и груши и варить 5 минут.

Как варить яблочно-грушевый компот в мультиварке
1. В кастрюлю мультиварки налить воду, выложить сахар.
2. Настроить мультиварку на режим "Выпечка", варить сироп после закипания 10 минут.
3. Выложить яблоки и груши, продолжить варку на том же режиме ещё 10 минут.

Заготовка компота из яблок и груш на зиму
1. Яблоки и груши с помощью шумовки разложить по стерилизованным банкам.
2. Сироп ещё раз довести до кипения и разлить сверху осторожно, тонкой струйкой.
3. Герметично закрыть банки с компотом, остудить и убрать на хранение.

Компот из яблок и груш при правильной заготовке будет храниться до 1 года.

Фкуснофакты

Компот из яблок и груш, как правило, имеет бледно-жёлтый цвет, иногда слегка мутный. Чтобы сделать компот ярче, добавьте несколько слив, малину, черноплодку или смородину.

Чтобы получить прозрачный компот, необходимо варить яблоки и груши целиком - тогда мякоть не разварится.

Компот из свежих яблок - рецепт

Компот из яблок - вкусный и освежающий напиток. Он вкусен как в холодном, так и в теплом виде, поэтому его стоит пить в разное время года, например, за ужином. Мы рекомендуем воспользоваться рецептом яблочного компота, особенно если у вас есть спелые фрукты из собственного сада или из надежного источника. Представляем несколько полезных советов, как сварить компот из яблок, чтобы получилось вкусно и полезно. Также предлагаем, что можно сделать с яблоками из компота.

Примечание редактора

Как сделать компот из яблок?

Рецепт яблочного компота не должен быть трудным или сложным. Конечно же, в основе компота лежат яблоки, сваренные на воде. В зависимости от вкуса, который вы собираетесь получить, вы также можете добавить другие фрукты или специи. В прохладное осенне-зимнее время года используйте такие специи, как гвоздика или корица, в рецепте яблочного компота. Прекрасно сочетаются с яблоками, подчеркивая их вкус, и в то же время придавая компоту согревающие свойства.Так что, когда вы придете домой замерзшим, вам обязательно понравится яблочный компот.

Не забудьте удалить гнезда и все сломанные части яблок перед тем, как поместить их в кастрюлю. Лучше всего делать домашний яблочный уксус из сердцевины. Яблоки, конечно, нужно помыть, но не обязательно очищать от кожуры. Помните, что в нем содержатся самые полезные витамины, особенно витамин С. Помимо специй, вкус компота также обогатит лимонный сок, а также сахар или другие подсластители.

Как сделать компот из яблок?

Самый лучший компот готовится из свежих яблок, прямо сорванных с дерева или купленных на рынке или в магазине сразу после сбора урожая. Яблочный компот можно приготовить из различных сортов этого фрукта, но лучше всего выбирать сладкие яблоки - например, спелые и красивые лобос, шампуни, антоновка, малина, сычужный фермент или балансовая древесина - особенно последняя для балансового компота сделает нас вспомнить воспоминания.. Компот из яблок лучше всего варить, накрыв крышкой, на среднем огне, периодически помешивая.Воду следует наливать в кастрюлю до тех пор, пока она полностью не покроет плоды.

Компот яблочный без сахара

Вы можете приготовить более полезную версию яблочного компота, если решите не добавлять в него белый сахар. Его более здоровые заменители, такие как мед, эритрит или ксилит, идеально подходят. В компот можно добавить и другие сладкие фрукты – хороши груши, малина, сливы, персики и изюм. Это будет вкусный и полезный компот из яблок для детей, который представляет гораздо меньший риск развития кариеса.

Что делать с яблоками из компота?

Не всем нравится яблочный компот с фруктами. Конечно, это не должно быть проблемой — просто перелейте напиток через ситечко. Тогда напиток станет прозрачным. Однако возникает вопрос, что делать с отлученными от компота яблоками. Такие фрукты можно использовать по-разному. Яблочный компот отлично подходит для выпечки яблочного пирога – традиционного польского пирога, а также другой сладкой выпечки.

Вы также можете использовать такие фрукты после компота для жарки блинов или в качестве начинки для блинов, вареников или лапши. Все, что вам нужно сделать, это заранее переработать яблоки в гладкую мякоть. Они также идеально подходят для приготовления вкусных джемов и фруктовых коктейлей. Другой идеей может быть добавление их в утреннюю кашу или мюсли. Так что выбрасывать яблоки после приготовления компота точно не стоит.

Яблочный компот Рецепт яблочного компота

Яблочный компот - идеальный напиток для детей. Яблочный компот у многих из нас ассоциируется с праздниками, садами и беззаботными играми.

Компот яблочный , приготовленный мамами и бабушками из домашних фруктов, по вкусу не похож ни на один напиток в мире. Для многих именно традиционный яблочный компот превосходит своим вкусом и ароматом даже лучшие экзотические соки и холодные газированные напитки.Горячее прохладными вечерами и холодное со льдом в жаркие дни. летними днями он утоляет жажду и содержит ценных витаминов (яблоки являются ценным источником витамина С, минералов и растительной клетчатки). Яблочный компот – это не только вкусный и утоляющий жажду напиток. Яблочный компот – это еще и рецепт здоровья! Если мы хотим, чтобы наш компот был еще более освежающим , мы можем добавить в него свежей мяты и ломтиков лимона . корицы и гвоздики отлично сочетаются с ним.

Попробуйте наш рецепт яблочного компота (рецепт смотрите ниже) и окунитесь в приятные воспоминания!

Компот из яблок с корицей и мятой - идеально подходит для горячего и холодного ужина

Ингредиенты:
- 1 кг сочных яблок
- 1 л воды
- 1 чайная ложка корицы
- цедра лимона
- около стакана сахара (или по вкусу)
- несколько веточек мяты
- по желанию a несколько гвоздик
Способ приготовления:
Яблоки нарезать кусочками, удалить косточки.Кожуру счищать не нужно. Яблоки залить водой, добавить сахар, довести до кипения. Если хотите, добавьте гвоздику. Варить около 15 минут, пока фрукты не станут мягкими. Яблочный компот приправить корицей и вскипятить. Подавать теплым или холодным с листьями мяты.

Ингредиенты:
- 6 яблок
- 1 литр воды
- 3-4 столовые ложки сахара

Приготовление:
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и удалите из них гнезда и другие ненужные (напр.поврежденные) детали. Оставшиеся части яблока (мякоть) нарежьте на кусочки среднего размера и высыпьте их в кастрюлю. Добавьте к яблокам воду и сахар (можно также несколько листьев мяты и 2 дольки лимона) и варите их около 15 минут. И он готов! Компот из яблок почти как в старину... 9000 3

Компот из яблок на зиму в банках

Ингредиенты:
- 2 кг яблок
- 1 кг сахара
- 4 л воды

Способ приготовления:
Яблоки вымыть, удалить сердцевины и нарезать на кусочки.Разложить яблоки по банкам, залить горячей кипяченой водой с сахаром. Ввернуть и пастеризовать около 20 минут. Храните яблочный компот в темном и проветриваемом месте.

ЯБЛОК СУШКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ - ЭТО ПРОСТО!

СУШКА ЯБЛОКОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ – ЭТО ПРОСТО!

Сушка фруктов – одна из идей их обработки. Плоды можно обрабатывать различными способами. Из них можно приготовить вкусные компоты, варенья, варенье из слив, фрукты можно замораживать и сушить. Сушка лишает их воды, но не питательных веществ. Калорийность также меняется, потому что сухое вещество фруктов весит намного меньше, чем свежие кусочки фруктов.Как сушить яблоки? Давайте узнаем!

Пищевая ценность яблок

Яблоки — вкусные фрукты, сезон которых приходится на июль и заканчивается в сентябре/октябре. Все зависит от сорта яблок. Первый выбор – балансовая древесина, т.е. маленькие, мягкие и сочные яблоки, которые мы любим есть сырыми, но не только. Первый в сезоне яблочный пирог из свежей балансовой древесины – это безумие вкуса.Яблочная начинка с корицей, завернутая во вкуснейшее песочное печенье. Теплый яблочный пирог с ванильным мороженым – хит каждого уважаемого кафе. В пищевой ценности яблок особое внимание уделяется витамину С, а также минералам, таким как калий, фосфор, кальций, магний и т. д. Лучше есть яблоки с кожурой, тогда мы обеспечим больше этих витаминов и минералов. к телу. Например, употребление 100 г яблока в кожуре обеспечит организм 107 мг калия, а без него 90 мг. Почему еще стоит есть яблоко с кожурой? Почти половина витамина С во всем яблоке находится прямо под кожурой.Очистив яблоко, мы лишаем себя возможности получить из фрукта многие ценные ценности. Если вам нужно очистить яблоко, делайте это как можно тоньше, только с кожурой.

яблоко ккал. Сколько калорий в яблоке?

В зависимости от того, в каком виде яблоко съедено, в нем больше или меньше калорий. Свежие яблоки, не подвергшиеся какой-либо обработке, имеют наименьшее количество калорий. Среднее яблоко, съеденное с кожурой, содержит около 50 ккал.Несмотря на то, что это немного, вы не можете есть их без разбора, потому что они содержат значительное количество сахара. Конечно, на диете можно съедать по одному яблоку в день. Он содержит много клетчатки для борьбы с плохим холестерином. Сушеные яблоки этих калорий содержат гораздо больше калорий в 100 г. Долька сушеного яблока весит всего 10 г. Обычно мы съедаем больше 1. В 100 г сушеных яблок у нас уже 301 ккал, а в 100 г свежего яблока — 301 ккал. всего 46 ккал. Небольшие различия проявляются в случае разных сортов яблок, и мы знаем целых 10 000.сорта. Это ошеломляющая цифра, которую трудно представить.

Сушеные яблоки

Сушеные яблоки — отличная закуска. Они гораздо полезнее шоколада и сладких батончиков, а также печенья. Лучше есть фрукты, чем переработанный продукт. Однако следует помнить, что сухофрукты содержат в целых 5 раз больше калорий, чем их свежие собратья. При сушке плода в нем остается только 20 % воды, т. е. 80 % ее испаряется.К сожалению, с потерей воды плод также теряет свои витамины. Одним из витаминов с наибольшими потерями является витамин С. Минеральные вещества, содержащиеся в концентрате яблок, т. е. калий, магний, железо и клетчатка, в сухофруктах у нас больше, чем в свежих фруктах. Сушеные яблоки обеспечивают сильный прилив энергии за короткое время, поэтому их рекомендуют спортсменам после тренировки для восстановления сил. Во время диеты лучше употреблять свежие фрукты, с низким гликемическим индексом, потому что сушеные яблоки и вообще сухофрукты могут быть губительны.Что касается сухофруктов, купленных в магазине, то стоит выбирать органические, не содержащие консервантов. Консерванты, добавленные в сухофрукты, могут вызвать аллергию и не рекомендуются, особенно маленьким детям. Знаете ли вы, что сушеные абрикосы, обработанные консервантами, имеют ярко-оранжевый цвет, а органически высушенные – темный? Это лишь один из ярких примеров, которые мы можем наблюдать.

Сушка яблок

Мы можем сушить яблоки несколькими способами.Вяление яблок в домашних условиях – очень приятное и расслабляющее занятие. Прежде чем мы начнем сушить яблоки, мы должны выбрать сорта, которые нам больше всего нравятся. Когда их у нас будет нужное количество, яблоки следует хорошо помыть. Однако подготовка яблок не заканчивается их мытьем. Также рекомендуется очень тонко очистить яблоки от кожуры, так как сухую кожуру часто трудно есть. Он может стать острым, жестким и неприятным. Также удаляем семенные гнезда. Затем нарезаем тонкими ломтиками и приготовленные таким образом яблоки можно сушить самыми разными способами у себя дома.Для сушки яблок мы можем использовать электрические сушилки, духовки, солнечные лучи, тепло от батареи, а также обычную нитку. Вы можете использовать эти основные способы сушки фруктов, чтобы высушить не только яблоки. Можно сушить любые фрукты, нарезанные на более мелкие кусочки.

• Сушка яблок в духовке

  Когда наши яблоки уже тонко нарезаны, мы можем посыпать их корицей или просто оставить пустыми.Затем обсушите яблоки. Один из способов высушить их — поместить в духовку, желательно с горячим воздухом. Подсушить яблоки в духовке не менее 3 часов при температуре от 50 до 70°С. Если вы хотите получить более хрустящие кусочки фруктов, увеличьте время сушки. Затем будут приготовлены яблочные чипсы, которые являются отличной хрустящей закуской. Как известно, мы любим хрустящую корочку, поэтому яблочные чипсы — одна из любимых закусок. Второй способ яблок в духовке заключается в следующем.Разогрейте духовку до 100-150°С и сушите яблоки примерно час-полтора с приоткрытой дверцей. Не забывайте следить за ломтиками яблок, время от времени проверяя их, так как они могут легко подгореть.

• Сушка яблок в сушилке – какая температура?

  Сушка яблок в электросушилке дает вам чувство безопасности.Наслаждаясь большим запасом сушеных продуктов, нам ничего не угрожает. Конечно, это всего лишь шутка, хотя такие запасы иногда пригодятся, например, для перекуса во время фильма, положить в ланч-бокс несколько кусочков сухофруктов, как дополнение к мюсли, также можно добавить их в тесто, блины, йогурт. Наш единственный предел — это наше воображение. Электрическая сушилка для пищевых продуктов, доступная в магазине Zasmakuj Radości, представляет собой пятиуровневую сушилку от Botti. Когда вы решите его купить, в вашем распоряжении целых пять сит со стабильным потоком воздуха.На этих ситах можно сушить любые фрукты, овощи, грибы, мясо, все что угодно и что подходит для сушки. Сушилка для грибов Domenica — это очень большая производительность устройства и исключительное качество сушки. Данная сушилка имеет плавную регулировку температуры в диапазоне от 35 до 70°С. Эта сушилка имеет мощность 245 Вт. Она доступна в белом цвете, изготовлена ​​из пластика высочайшего качества. Яблоки должны быть очищены от кожуры, а если с кожурой у вас все в порядке, то можно и не очищать.Затем выдолбите семенные гнезда, после чего нарежьте яблоки дольками толщиной от 3 до 5 мм. В такой сушилке сушка яблок займет около 5 ч. Как и вяленые яблоки, их можно слегка посыпать корицей. Лучшая корица – цейлонская. С тем же успехом можно просто высушить их полностью обжаренными. Для того, чтобы фрукты лучше просушились, можно через некоторое время переложить их на сита, помня, что правильная нарезка яблок на точно такие же кусочки гарантирует их сушку в одно и то же время.

• Сушка яблок на батарее

  Предварительно подготовленные ломтики яблок следует равномерно распределить по противням, а те, в свою очередь, поставить на радиатор. Тепло, которое выделяет радиатор, быстро подсушит наши яблочные дольки. Второй способ – положить яблоки на алюминиевую фольгу.Тогда вам не нужно использовать противни для сушки, но противни обеспечивают большую безопасность. Размещая ломтики на алюминиевой фольге, есть риск, что они упадут на пол, чего нам, конечно, не хотелось бы. Сушка яблок на батарее не требует специального оборудования. Мы используем тепло, выделяемое радиатором, который одновременно должен обогревать наши помещения. Однако это способ, которым можно воспользоваться, когда у нас отопительный сезон, а он длится не весь год.

• Сушка яблок на нитке над плитой

  Если у вас дома есть угольная кухня, которая встречается относительно редко, но все еще используется, например, в стилизованных кухнях, ее можно использовать очень практично. Нанизать на нитку предварительно подготовленные дольки яблок, так же, как вы это делаете с лесными грибами.Затем повесьте их над горячей плитой и высушите. Сушка в таком месте не займет много времени, а распространяющийся по комнате аромат сушеных яблок станет прекрасным природным ароматом для интерьера. Снимите сушеные яблоки с нити и поместите в герметичный контейнер. Таким способом можно сушить круглый год, если готовить таким образом летом.

• Сушка яблок на открытом воздухе - сушка на солнце

  Как сушить яблоки над раскаленной плитой, так и мы можем сушить яблоки на открытом воздухе под солнечными лучами.Дольки яблок достаточно нанизать на нитку, подвесить в хорошо проветриваемом и солнечном месте, чтобы они могли свободно обсохнуть. Яблоки сушатся таким образом за то же время, что и фрукты, сушатся в электросушилке. Однако мы должны пересмотреть нашу засуху после сбора урожая, потому что на открытом воздухе нет недостатка в добровольцах для наших деликатесов. Поместите рассмотренные сушеные кусочки яблока в контейнер и плотно его закупорьте. Они готовы к употреблению.

Сушка фруктов – дело чрезвычайно простое.Вы можете сделать это несколькими различными способами, и эффект всегда будет потрясающим.

Рекомендовано

Как сделать компот из яблок?

Яблочный компот

Яблочный компот станет прекрасным дополнением к обеду, который напомнит о прекрасных временах детства. Он сладкий, слегка кисловатый и с сильным ароматом. Его приготовление не доставит вам особых хлопот, ведь сам рецепт предельно прост. Самое главное – это правильные яблоки – сладкие и сочные. Яблочный компот на ужин также станет отличным решением для маленьких детей, особенно если в него не добавлять сахар.Это натуральный напиток, который стоит поставить на стол независимо от времени года. Для приготовления компота вам понадобятся яблоки, кастрюля, нож, разделочная доска и вода.

Как приготовить компот из яблок?

Как приготовить компот из яблок? Это не требует больших усилий. Все, что вам нужно, это килограмм яблок, которые доступны круглый год, литр воды и немного сахара или заменителя. Также в компот можно добавить корицу или гвоздику. Сначала подготавливаем яблоки. Вы должны помыть их и очистить от кожуры — здесь поможет овощечистка.В процессе приготовления компота также необходимы фруктовые костыли, так как они помогают избавиться от семенных гнезд. Пригодится и эмалированная кастрюля или другая одиночная кастрюля с толстым дном.
Как делают яблочный компот? Это очень просто. Очищенные и без косточек яблоки нарезать на четвертинки. Положите их в кастрюлю и залейте водой. Добавьте немного сахара сразу или в конце приготовления. Если где-то под рукой есть сахарница, достаточно одной-двух столовых ложек чего-нибудь сладкого.Сами яблоки достаточно сладкие. Варить их нужно около двадцати минут – этого должно хватить, чтобы фрукты размякли, а компот был незаменим. От яблок можно избавиться (в этом поможет ситечко или шумовка) или закрыть их в банки вместе с компотом. Вы уже знаете, как сделать яблочный компот в банки. Теперь вам предстоит выяснить, из каких яблок лучше всего его приготовить.

Читайте также:

Какие яблоки для компота?

Практически все яблоки подходят для компота.Яблоки для компота, однако, должны быть сладкими, сочными и ароматными, чтобы дать нам как можно больше вкуса. Малиновая водка — хороший пример такого яблочного компота для баночек. Он хрупкий и поэтому быстро развалится. У него очень специфический вкус. Если вы предпочитаете более кислые компоты, идеально подойдет антоновка или балансовая древесина. Любителям яблок можем посоветовать одно - экспериментируйте, добавляйте свои любимые яблоки, чтобы выбрать вкус, который вам больше всего подходит. Если вместо компота вы предпочитаете яблочный сок, вам пригодятся соковыжималки.

Не забудьте также проверить:

Сколько варить компот из яблок?

Сколько варить яблочный компот? Достаточно всего двадцати минут, чтобы яблоки размякли, а сам компот приобрел характерный фруктовый привкус. Не варите больше, иначе яблоки полностью развалятся. Затем вам придется смешать их с соком — компот будет более густым, но таким же незаменимым.

Компот из яблок на зиму

Яблочный компот можно разливать в банки с помощью крана и сразу же наслаждаться ими, выпивая его за обедом или утром вместо чая.Однако заготовить яблочный компот на зиму тоже стоит – в банках. Это позволит наслаждаться этим вкусом вне зависимости от времени года. Компот из яблок на зиму хорошо делать летом, когда яблоки есть в наличии в магазинах и прилавках. Это касается компотов из летних сортов типа балансовой древесины. К счастью, всегда можно приготовить яблочный компот на зиму – яблоки в нашей стране доступны круглый год. Однако если вы хотите хранить свой летний компот в погребе, достаточно пастеризовать банки.Делай насухо. Разогрейте духовку до 120°С и поставьте в нее банки. Подержите их там 20 минут и выключите духовку, но все равно не вынимайте из нее варенье. Затем выньте банки и поставьте их вверх дном.

Читайте также:

Компот из яблок в банках

Яблочный компот в банках может пережить всю зиму - просто тянешься за ним каждый раз, когда захочешь, и готовишься к ужину. Спрячьте мякоть балансовой древесины в кувшины, когда наступит сезон яблок, то есть летом.В противном случае вы можете использовать тот вариант, который в данный момент доступен в магазине.

Мы надеемся, что вы скоро попробуете этот простой рецепт и насладитесь вкусом детства за вашим следующим семейным ужином.

Сколько варить компот из сушеных яблок ребенку. Какие компоты подходят

Дети, находящиеся на грудном вскармливании, редко нуждаются в докорме, но введение дополнительной жидкости у детей обязательно потребуется для искусственников, детей с простудными заболеваниями и абсолютно всех детей грудного возраста в жаркую погоду или в отопительный сезон. Вы можете сделать питье ребенка более полезным, заменив кипяченую воду вкусными компотами из сухофруктов для малышей.

Когда в рацион добавляют компот из сухофруктов? С каких продуктов стоит начать? В каком возрасте следует знакомить ребенка с напитком из сухофруктов?

Преимущество

Сушка фруктов кусочками и целыми плодами оставляет максимум полезных веществ и свойств. Для фиксации продукта не используются консерванты, что является преимуществом перед соками и домашними компотами для малышей. Так как детям до года нельзя употреблять сахар, напиток из сухофруктов является идеальным напитком для детей до года, богатым витаминами, микро- и макроэлементами, которые бережно сохраняются во фруктах в процессе сушки.

Введение в диету

Приучать ребенка к компоту из сухофруктов можно примерно с 6-месячного возраста с согласия педиатра. Сухофрукты должны быть тщательно отобраны, чтобы создать полезный напиток для вашего малыша. Столкнувшись с новыми тяжелыми элементами из неизвестных фруктов, детский организм может «запротестовать», результатом чего станут аллергические высыпания и сильный понос.

Чтобы избежать этих проблем, детские компоты лучше варить из сухофруктов местного производства. Будет хорошо, если ребенок уже познакомился с ними к моменту введения фруктовых пюре... Чаще всего в качестве сырья для первых напитков своего ребенка молодые родители выбирают сухофрукты яблока. Если у ребенка слабое опорожнение кишечника, что часто бывает у искусственных людей, ему могут предложить компот из чернослива. Все эти продукты редко вызывают аллергию. Не рекомендуется готовить напитки из кураги с той же целью до года.

В начале рекомендуется сильно (в 2-4 раза) разбавлять настой сухофруктов водой, постепенно увеличивая концентрацию.Так пищеварительная система малыша привыкнет к новому продукту и научится его усваивать. С этой же целью введение различных сухофруктов происходит постепенно.

1. Сначала ребенка знакомят с яблочным напитком, постепенно увеличивая его концентрацию в течение двух недель.
2. Пока кроха привыкнет, можно приготовить ребенку напиток из нескольких кусочков сушеных груш.
3. Полмесяца объемы сушеных яблок и груш в напитке равны.
4. Ближайшие 2 недели мы посвятим тому, чтобы приручить малыша со сливами, их также следует плавно ввести в компот из сухофруктов для малыша.
5. После введения всех трех низкоаллергенных сухофруктов: яблок, груш и чернослива их следует давать ребенку примерно до 10 месяцев.
6. Ближе к году можно аккуратно попробовать приготовить компот из сухофруктов для грудничков с добавлением кураги и изюма. Эти продукты следует вводить с осторожностью, так как первые часто вызывают аллергию, а вторые способствуют метеоризму.

Подготовка

Рецепт правильного компота для грудничка достаточно прост:

1. Вам нужно взять всего 100 граммов на литр воды. сушеные яблоки.
2. Сухофрукты следует тщательно промыть и залить теплой водой.
3. Дайте сухофруктам немного набухнуть - пусть они полежат в воде четверть часа, чтобы они лучше отдали полезный материал жидкости.
4. Компот для детей сварить и оставить на слабом огне на 20 минут.
5. Остудить бульон при комнатной температуре, если нет на это времени, влить в необходимом малышу объеме и разбавить кипяченой водой.

Чем меньше компот из сухофруктов сварить для грудничка, тем больше в нем останется полезных веществ. Если вы уверены в качестве сырья, например, сами сушили яблоки и груши и правильно хранили сырье, то можно даже кусочки фруктов засыпать в термос и обдать кипятком. Такой компот из сухофруктов для грудничков будет намного полезнее, чем сваренный сухой напиток или даже свежие фрукты.

Что искать

• Отслеживайте качество сырья, выбранного для приготовления компота.Сушеные кусочки яблок и груш должны быть твердыми и не горькими на вкус. Чернослив также должен быть твердым, без беловатых пятен на поверхности. Правильно сушеные фрукты и кусочки свежих фруктов обычно некрасивы, но если они аппетитно сверкают – отказывайтесь от покупки, скорее всего, они были чем-то обработаны.
• Соблюдайте рекомендуемые пропорции сухофруктов и воды. Концентрированные компоты из яблок, чернослива и кураги могут повредить пищеварительную систему крохи.На литр жидкости следует добавлять не более 100 граммов кусочков фруктов (это примерно 2 «несжатых» граненых стакана).
• Чтобы сухофрукты передали все свои полезные качества, отставьте напиток примерно на час после приготовления.
• Выбирая напиток для заваривания маленького ребенка, будьте внимательны к сезонности, если на дворе конец лета и у вас много свежих фруктов - варите из него детские компоты, а сухофрукты оставляйте на зимне-весенний период.
• Как бы ни любил ребенок домашний компот из сухофруктов, до года суточная норма в рационе не должна превышать 180 мл.

В возрасте 11-12 месяцев малышу можно давать не только полезный бульон... Пропаренные кусочки яблок, груш, чернослива и кураги перекручиваются в блендере, а затем добавляются в напиток. Благодаря этому организм вашего ребенка получит не только витамины, но и полезную клетчатку, которая улучшит его пищеварение.

Ребенок должен получать достаточное количество жидкости. В этом случае он сможет правильно расти и развиваться. Яблочный компот для грудничков содержит большое количество витаминов и микроэлементов.Поэтому рекомендуется включать кроху в рацион в период грудного вскармливания... Его регулярное употребление значительно улучшает аппетит и положительно влияет на работу ЖКТ... Компот из сушеных яблок необходим ребенку, так как он содержит следующие полезные ингредиенты:

Кроме того, следует отметить, что маленькое яблоко также используется для очистки зубной эмали. Благодаря этому удается предотвратить развитие кариеса, который может сильно испортить улыбку крохи.

Компот из яблок со свежими фруктами можно приготовить в любое время года. Они прекрасно хранятся и могут пролежать до весны. Напиток также можно приготовить из сушеных яблок. Если технология их обработки была правильной, в компоте обязательно останутся все необходимые витамины и микроэлементы.

Запуск докорма

Врачи Всемирной Организации Здравоохранения сошлись во мнении, что в первый месяц ребенка следует кормить только материнским молоком.Прикорм можно давать ребенку уже в возрасте 6 месяцев. Однако до сих пор нет единого мнения о целесообразности введения напитков в рацион. Чаще всего мамы не могут полностью отказаться от питья. Например, потребность в операции возникает в жаркое время года. Дайте ребенку дополнительное количество жидкости также в случае высокой температуры тела или диареи. Если ребенку еще нет трех месяцев, он может давать только небольшое количество жидкости изредка. По истечении этого срока желательно включить в свой рацион сок и домашний компот.Последний напиток очень полезен для ребенка, и с ним вполне справится любая женщина.

Вопрос, как варить компот, чтобы в нем сохранились все полезные для организма витамины и микроэлементы? Матерям рекомендуется выбирать зеленые сорта яблок. Сахар лучше не использовать. Этот ингредиент можно легко заменить медом или фруктозой. Лучше всего давать детям напиток комнатной температуры. Не забывайте о возможном проявлении аллергии. Поэтому при введении продукта необходимо дополнительно контролировать проявление реакции организма.Если он отрицательный, новорожденного будут мучить колики или изменения стула.

Приготовление напитка из свежих фруктов

Компот для грудничка можно приготовить из свежих или сушеных фруктов. Плод должен быть спелым и без видимых дефектов. При обнаружении на них следов повреждений рекомендуется сразу отказаться от дальнейшей подготовки. В противном случае возрастает риск нанесения значительного ущерба пищеварительной системе.

Классический рецепт компота из яблок выглядит так:

• Первый шаг — тщательно промыть фрукты.Дополнительно с них следует удалить кожуру и семена.
• Затем кипятят воду, в которую высыпают нарезанные фрукты. Его объем и соотношение напрямую зависит от количества порций. Мама должна давать малышу только свежие напитки.
• Для правильного приготовления компота жидкость должна кипеть не менее пяти минут.
• Дополнительно рекомендуется настоять напиток в течение двадцати минут.
• На заключительном этапе жидкость тщательно фильтруется. Если у ребенка нет аллергии на мед, то в конце варки ингредиент добавляют к общей массе.

Для компота лучше всего использовать очищенные зеленые фрукты.

Специалисты рекомендуют давать детям только те яблоки, которые выращены в нашей стране. Иностранные фрукты не всегда имеют понятное происхождение, поэтому могут губительно воздействовать на организм крохи. Дополнительно следует учесть, что с увеличением периода варки компот будет наваристее. Однако полезных для организма витаминов и микроэлементов в нем практически не будет. Мама также может добавить в напиток грушу или абрикос.Не рекомендуется смешивать яблоки с виноградом. Эти два продукта плохо сочетаются друг с другом. На их фоне возрастает риск вздутия живота и колик. Сообщалось о расстройстве желудочно-кишечного тракта.

Компот из сушеных яблок

Полезный и вкусный напиток можно получить как из сушеных, так и из свежих яблок... Первый вариант наиболее выгоден, так как оказывает мягкое воздействие на желудочно-кишечный тракт. Сухофрукты не раздражают слизистую. Например, их можно есть людям с язвой и гастритом.При таких заболеваниях нельзя есть фрукты и овощи в свежем виде... После сушки яблоки сохраняют все необходимые для детского организма витамины и микроэлементы.

Для приготовления компота можно также использовать сушеные яблоки. Рецепт вкусного и полезного напитка:

• Сначала отсортируйте все сухофрукты и удалите поврежденные. Затем тщательно промойте их.
• Для улучшения вкуса плоды замачивают на час в воде комнатной температуры.Это сделает фрукты мягче. В этом случае удастся значительно сократить время приготовления.
• Сухофрукты добавляют в кипящую воду. Затем их нужно проварить на медленном огне в течение 15 минут.
• Узвар следует вводить при комнатной температуре. Улучшить вкусовые характеристики можно за счет добавления небольшого количества фруктозы.

Впервые компот должен попробовать ребенок в возрасте шести месяцев. Его следует готовить только из яблок. Другие ингредиенты также нужно будет вводить в его рацион постепенно.Это сведет к минимуму вероятность аллергической реакции. Для сладости можно добавить изюм, курагу или чернослив.

Можно добавить небольшое количество меда. Педиатры не рекомендуют давать сахар детям до года. Это может негативно сказаться на формировании зубов и повредить их эмаль. Компот из сухофруктов рекомендуется варить на медленном огне. Интенсивная кулинария не сохранит все полезные для организма витамины и микроэлементы.Дополнительно следует отметить, что перед сушкой яблоки очищают от кожуры. В противном случае их нельзя использовать для приготовления детских напитков.

Все дети любят компот из яблок

V Народная медицина Компот из сухофруктов применяют для устранения колик у грудных детей. Этот напиток помогает справиться с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта. Его положительный эффект в несколько раз больше, чем у фруктов и овощей из-за рубежа. Зарубежные продукты проходят несколько обработок, которые не только убивают все витамины и минералы, но и могут навредить организму крохи.Приготовить яблочный компот для женщины не составит труда. Он может долго храниться в холодильнике и не теряет своих целебных свойств. Яблочный напиток можно дополнить другими фруктами. В этом случае в рецепте будет гарантированно полезный состав, который понравится малышу.

После введения прикорма вашему ребенку требуется дополнительная жидкость, даже если это младенец. Прикорм более густой, чем молоко или смесь, и для его усвоения и профилактики запоров малышу следует давать в среднем 150-200 мл жидкости в сутки.Что лучше выбрать для крохи, если он не любит воду?

Одним из полезных напитков будет компот для ребенка 6 месяцев. Однако это не компот, к которому мы традиционно привыкли. Загустевший компот дети варят не так, как взрослые, и добавляют в него очень мало сахара или варят без него. Кроме того, компот – это фруктовый экстракт, поэтому он может вызывать аллергию, поэтому для первых компотов выбирайте только гипоаллергенные продукты – груши, яблоки или сухофрукты, а также сухофрукты (белый изюм, курагу).Легкие фрукты или чернослив для первых компотов не годятся, они могут вызвать аллергию и жидкий стул.

Компот для 6-месячного ребенка: рецепты

Выбор из перечня того, какие компоты можно давать ребенку 6 месяцев, невелик. Малышам не нужно сильно разнообразить свой рацион, они должны постепенно привыкать к продуктам, вводя по одному продукту. Соответственно, необходимо заранее варить компоты из одного вида продукта.Обычно это яблочный компот для ребенка 6 месяцев. Разрешается варить грушевый компот, для сладких сортов сахар можно вообще не добавлять. По мере привыкания к компотам можно варить компоты из смеси груш и яблок, с добавлением кураги, изюма.

Как сварить компот ребенку 6 месяцев

Плоды нужно помыть, нарезать небольшими ломтиками, залить кипятком и варить 10 минут. Сахар желательно добавлять не более 1 чайной ложки на литр продукта, либо добавлять фруктозу.

В возрасте шести месяцев малышу можно начинать давать свой компот, так как к этому моменту пищеварительная система ребенка полностью готова к такому напитку. Для приготовления вкусного и полезного компота можно выбрать абсолютно любые сухофрукты: груши, яблоки, чернослив, курагу. Компот может быть подслащенным или без сахара или с добавлением фруктозы. Напиток готовят в термосе, мультиварке или традиционным способом.

Показать все

Чем полезен компот для ребенка?

Компот разнообразит рацион ребенка и обогатит его витаминами из фруктов, из которых он приготовлен.Вам предстоит приготовить его без красителей и ароматизаторов, только из качественных продуктов... Лучшими ингредиентами станут сухофрукты, собранные вручную.

Плоды должны быть без дефектов и незрелыми. Экзотические виды не рекомендуются. Сухофрукты не должны иметь ярко выраженного цвета, не идеально ровные и красивые. Чтобы ваш напиток оставался вкусным, вы можете подсластить его фруктозой.

Компот будет полезен вашему ребенку, поскольку обладает такими же свойствами, как фруктовые соки:

1. 1.Нормализует пищеварительную систему.
2. 2. Насыщает растущий организм витаминами, в которых нуждается ребенок.
3. 3. Повышает иммунитет.
4. 4. Помогает при запорах.
5. 5. Обогащает рацион такими минералами, как калий, железо, фосфор, магний, натрий.

Классический рецепт компота

Часто используются сушеные яблоки. Идеально подходит для самостоятельного приготовления фруктов летом - нарежьте небольшими кусочками и подсушите в духовке на слабом огне и отложите на 5 часов.Выбирайте местные яблоки. Основной сбор начинается в августе – в это время в них содержится больше всего витаминов. Пошаговый рецепт компота:

1. 1. Садовые яблоки ненадолго замочить в теплой воде.
2. 2. Промойте холодной водой.
3. 3. Залейте одну чашку сушеных яблок 5 чашками холодной воды.
4. 4. Дайте воде закипеть.
5. 5. Выключить огонь, когда компот закипит, дать настояться в течение часа. Обязательно накройте его крышкой.

Напиток из сливы

Чернослив часто используется для нормальной работы кишечника и профилактики запоров. При варке необходимо добавлять сахар, так как плоды могут вызывать сильное газообразование. Чернослив обладает бактерицидными свойствами, улучшает обменные процессы и предотвращает авитаминоз. Порядок приготовления компота из чернослива:

1. 1. Взять 5-7 ягод, хорошо промыть, затем разрезать на 2 части.
2. 2. Вскипятить 400 мл воды и высыпать в нее половинки чернослива.
3. 3. Варить не более 10 минут, иначе полезные свойства будут потеряны.
4. 4. Готовый компот настоять под крышкой не менее 30 минут.
5. 5. Процедите напиток через сито.

Рецепты блюд для кормящих мам - что можно приготовить полезного и вкусного?

Компот из сушеных абрикосов

Сушеные абрикосы отличаются высоким содержанием калия, отвечающего за мозговую деятельность и работу мышц.Может показаться, что курага не так полезна, как свежая, но это не так. Компот из кураги положительно влияет на сердце ребенка, а также укрепляет сосуды. Благодаря содержанию сахарозы и фруктозы в кураге нет необходимости подслащивать напиток.

Курагу следует вводить в рацион с осторожностью, так как сухофрукты могут быть источником аллергической реакции.

1. 1. Взять 100 г кураги, промыть.
2. 2.Сухофрукты залить 1 литром теплой воды на 30 минут.
3. 3. В термос налить кипяток, добавить замоченную курагу и дать настояться.

Комбинация сухофруктов

Компот из чернослива, изюма, кураги и меда не рекомендуется детям до 10 месяцев. В рецепте присутствует мед, который может вызвать очень сильную аллергию, поэтому родителям следует быть осторожными. Последовательность приготовления компота:

1. 1. Сухофрукты промыть, залить водой на 10 минут для размягчения.
2. 2. В кастрюлю налить 3 литра воды и поставить на огонь.
3. 3. В кипящую воду добавить по стакану чернослива, кураги и изюма, варить полчаса.
4. 4. Готовый напиток пропустить через сито.
5. 5. Добавьте 2 ст. л. мед.
6. 6. Переложите компот в банку и закройте крышкой.
7. 7. Оставьте на один час для приготовления напитка.

Из яблок, чернослива, кураги и груш получается вкусный компот. Перед приготовлением необходимо подготовить ингредиенты. Все сухофрукты промойте под проточной водой, залейте кипятком. Каждый вид по отдельности положить в теплую воду на полчаса. Рецепт блюда.

Компот из яблок для малышей - полезный напиток... Особенно, если летом в саду растут свои плоды. Такой напиток обеспечит организм витаминами и микроэлементами. Также компот поможет отрегулировать стул. В этой статье мы узнаем, с какого возраста разрешен яблочный компот для грудничков. В этой статье вы найдете рецепты и поймете, что ничего сложного в этом процессе нет.

Возраст и правильное вскармливание

Считается, что до полугода ребенок может полностью справляться с материнским молоком. Это касается малышей, которые сыты грудным молоком и находятся на грудном вскармливании. Также важно, чтобы мать давала ребенку грудь по его просьбе. Если вашего ребенка кормят в течение часа или докармливают смесью, ему просто нужна чистая вода.

Ранее педиатры советовали давать малышу компоты, соки, начиная с трех месяцев. Сегодня нормы педиатрии изменились.Теперь любой прикорм следует вводить не ранее 6 месяцев. Яблочный компот можно вводить в рацион ребенка от 6 месяцев до года.

Польза яблок

Яблоко – это фрукт, который на 80% состоит из воды, а точнее жидкости, богатой витаминами и минералами. Мякоть фрукта содержит пектин, который полезен для стула вашего ребенка. Яблоко повышает аппетит, поддерживает правильное пищеварение. Обладает желчегонным и легким слабительным действием.

Фрукты в меню при проблемах с почками, печенью и ожирением.Лечит микрофлору в кишечнике. Повышает уровень железа в крови. При таких простудных заболеваниях, как ларингит, трахеит, при появлении охриплости в голосе появляется теплый яблочный компот. Успокаивает спазмы голосовых связок.

Яблочный компот для младенцев, у которых проблемы со сном, может быть легким снотворным средством. Дело в том, что эти фрукты богаты витамином В6, калием и магнием. Все эти вещества положительно влияют на нервную систему и способствуют здоровому сну.

Яблоко снижает уровень сахара в крови, облегчает дыхание и способствует общему расслаблению. Кроме того, ученые установили, что люди, ежедневно употребляющие этот фрукт, меньше подвержены сердечным заболеваниям.

Большинство педиатров рекомендуют давать детям до года свежевыжатые разбавленные фруктовые соки. Яблочный компот для грудничков получается не хуже, если не подвергать плоды усиленной термической обработке. Этот напиток содержит не меньше витаминов, но жидкость более верна желудку малыша.Компот не содержит фруктовых кислот, которые могут доставить неприятности. Как правильно приготовить полезный напиток для крохи, вы узнаете ниже.

Какие яблоки выбрать?

Самоделка, конечно, желательна. Такие плоды для варки компота или приготовления пюре для детей можно использовать целыми. Не очищайте и не выбрасывайте семена. Именно в них содержится максимальное количество витаминов и микроэлементов.

Если, однако, нет возможности есть домашние фрукты, можно купить в магазине или на рынке.Во время варки такие яблоки срезают с кожуры, так как обычно их обрабатывают специальными составами, чтобы продукт дольше сохранялся.

Если вы выбираете яблоки для малыша зимой, обратите внимание на Антоновку. Этот сорт лучше других сохраняет полезные свойства. Многих может смутить, что фрукт достаточно кислый. Это указывает на высокое содержание витамина С. При необходимости компот Антоновка можно сильно подсластить.

Особенности употребления компота

Яблочный компот, как и любой другой прикорм, следует вводить постепенно.Сначала разбавьте напиток кипяченой водой. По мере привыкания малыша можно будет не доливать лишней жидкости.

Компот следует давать ребенку между приемами пищи для утоления жажды. Но врачи не рекомендуют пить какие-либо жидкости во время еды. Напитки снижают концентрацию желудочного сока и начинаются проблемы с пищеварением. Если малыш не привык к бутылочке и не сосет соску, то компот можно подавать ложечкой или маленькой чашечкой.

Функции приготовления

Готовите яблочный компот для младенцев в первый раз? Используйте только один сорт фруктов.Это необходимо для того, чтобы вы могли определить, на что именно у вашего малыша аллергия. Когда малыш привыкнет к нескольким разновидностям по отдельности, можно попробовать их смешать. Если у крохи проблемы с пищеварением, новый прикорм, пусть даже это будет такая полезная жидкость, как компот, стоит отложить на неопределенный срок.

Приготовление компота из свежих яблок для ребенка

Этот напиток готовится за считанные минуты. Если вы покупаете яблоки на базаре или в супермаркете, выбирайте невзрачные на вид фрукты.Если вы видите на них небольшие повреждения или червоточины, это нормально. Такие дефекты говорят о том, что плод не подвергался химической обработке. Глянцевые крупные яблоки как на фото, на ощупь тоже гладкие, как будто намазанные воском, скорее всего обработаны специальными средствами для их хранения и транспортировки.

На одну небольшую порцию вам понадобится: стакан воды и 1 яблоко. Фрукты необходимо хорошо промыть. Очистить кожицу (если куплена на рынке). Удалите сердцевину.Нарезанное яблоко положить в кастрюлю и залить 250 г холодной чистой воды. Жидкость должна закипеть.

После приготовления варите фрукты еще 30 секунд. Мы не добавляем сахар в напитки для детей младшего возраста. Если вообще есть необходимость подсластить кислые фрукты, то лучше добавить фруктозу. А вы точно знаете, что у вашего малыша нет аллергии на мед? Тогда можно заменить его натуральным продуктом пчеловодства. Мед также необходимо тщательно выбирать, поскольку он может содержать химические примеси.Желательно покупать мед у знакомых пчеловодов.

Дайте напитку остыть. Дайте кусочкам фруктов настояться и высвободить все питательные вещества. Если у вашего ребенка запор, вы можете помочь ему этой полезной жидкостью. Достаньте дольки и взбейте их блендером.

Если на вашей кухне такого агрегата нет, достаточно простого сита. Положите в нее кусочки фруктов и разотрите ложкой. Полученную кашицу смешать с жидкостью. Этот напиток богат пектинами, которые помогут малышу опорожнить кишечник.Кроме того, употребление мякоти плодов предотвращает дисбактериоз.

Компот из сушеных яблок для младенцев

Когда малышу исполнится год, можно начинать готовить компот из сушеных яблок. Этот ароматный напиток обязательно должен понравиться ребенку. Во время приготовления не нужно добавлять сахар. Эти фрукты содержат достаточное количество натуральной сладости. К тому же организм ребенка еще не привык к сладкому. Чем позже появляется эта зависимость, тем лучше для здоровья ребенка.

Рецепт

Не знаете, как приготовить ребенку компот из сушеных яблок? Это просто.Далее представлен пошаговый рецепт детского яблочного компота. Подготовьте ингредиенты перед приготовлением. Залейте фруктовое меню чистой холодной водой и дайте настояться не менее получаса (можно больше). За это время все примеси и пыль осядут на дно, а плоды набухнут. Вскипятите стакан простой воды в небольшой емкости. Во время варки всыпать фрукты в жидкость. Компот из сушеных яблок кипятят 20 минут.

Компот в термосе

Есть еще один вариант приготовления яблочного компота для грудничка.Попробуйте оба рецепта и, наконец, решите, какой из них лучше всего подходит для вас.

Насыпьте горсть трав в термос. Залейте сухофрукты кипятком и закройте емкость. Дайте жидкости настояться в течение ночи. Утром компот из сушеных яблок для грудничков будет полностью готов к употреблению. Этот вариант предпочтительнее термической обработки, так как в сухофруктах сохраняется больше витаминов. Но готовить по этому рецепту следует только при чистой сушке, желательно домашней.Ведь здесь опущен процесс кипячения, а значит, может остаться патогенная микрофлора.

Мы уже разобрались, как варить компот из яблок для грудничка. Кроме напитков из свежих и сушеных яблок детям полезно также давать похлебки из сливы и изюма. Такие компоты можно предлагать детям ближе к году.

Горсть изюма, кураги и чернослива (200 г) залить холодной водой. Оставьте фрукты на полчаса. Слейте воду.Теперь хорошо промойте размягченные сухофрукты. На их поверхности еще может оставаться пыль, так как плоды очень сладкие и притягивают, как магнит.

Курагу и чернослив насыпать в кастрюлю и залить горячей водой... Если вы даете ребенку сахар, то на этом этапе его следует высыпать в емкость, в которой будет вариться компот. Изюм следует добавлять в последнюю очередь, когда вода закипит. Варить фрукты 20 минут. Этот напиток следует разводить 2:1, прежде чем давать его малышу.Если вы заметили в напитке осадок, жидкость следует процедить.

Теперь вы знаете, как приготовить компот из яблок для грудничка. Вкусный и ароматный напиток обязательно понравится детям... Полезна эта жидкость и для кормящих мам. Все витамины и микроэлементы поступят в организм крохи вместе с материнским молоком.

Компот из сухофруктов — мамин совет

Сушеный компот не только к Рождеству

Значения и свойства компота из сухофруктов. Как приготовить сушеный компот, чтобы сохранить много витаминов? Советы, как приготовить полезный сушеный компот без варки. Рецепты для: традиционного подсушенного компота в канун Рождества; изысканный рождественский компот из сушеных; кислый компот из сухофруктов; компот из сушеных и свежих фруктов; компот из тыквы и сухофруктов…
Почему стоит пить компот из сухофруктов?
Компот из сухофруктов благотворно влияет на сосуды (укрепляет и очищает их), а также нормализует процессы пищеварения. Компот из чернослива, абрикосов, изюма оказывает легкое слабительное действие , а компот из сушеных груш является хорошим средством против диареи . Регулярное применение способствует выведению токсинов и солей тяжелых металлов из организма, хорошо влияет на состояние кожи.
Обладает ярко выраженным ароматом и вкусом и может использоваться как согревающий напиток, особенно в холодное время года. Компот из сухофруктов – хороший источник витаминов и микроэлементов, применяется в профилактических целях при простудных заболеваниях и гриппе. Применяется как тонизирующий и противовоспалительный напиток. Приправляется по вкусу лимонным и апельсиновым соком, немного мяты или эстрагона, гвоздики, корицы, аниса, кардамона или тертым мускатным орехом или кусочком стручка ванили. Компот, приготовленный накануне, самый вкусный.

Как приготовить сушеный компот и сохранить много витаминов?
Сухофрукты лучше всего использовать на солнце или в духовке или в бытовой сушилке, т.к. коммерческие можно обрабатывать едким натром, консервировать соединениями серы.В выщелоченных и осерненных плодах меньше полезных веществ, они могут сенсибилизировать, вызывать раздражение, ожоги желудочно-кишечного тракта (боли в пищеводе, животе, понос). Поэтому сухофрукты необходимо обязательно несколько раз тщательно промыть и замочить в чуть теплой воде. Сухофрукты нельзя долго варить! Для сокращения времени варки сухого компота твердые фрукты (например, груши) предварительно замачивают в кипяченой холодной воде на час (1 л воды на 30 г сухофруктов). Воду с фруктами только доводят до кипения или кипятят недолго.Нежный изюм, сушеную клюкву, курагу добавляют в конце варки компота. Коротко сваренный компот должен долго остывать, тогда он получается более насыщенным и вкусным. Для этого горшок можно укутать теплым одеялом или поставить в теплую духовку.
Полезный совет: чтобы получить компот, укрепляющий и витаминизирующий воду с фруктами, кипятите только ее (настой, приготовленный в термосе, еще полезнее). Компот, нормализующий пищеварение, готовится дольше, чтобы усилить его действие.

Полезный подсушенный компот без варки
Компот сохранит больше витаминов, если его не варить. Однако его подготовка требует больше времени. Для этого промытые в теплой воде здоровые сухофрукты помещают в большую кастрюлю, заливают кипяченой прохладной водой и оставляют на ночь. На следующий день все доводят до кипения, накрывают крышкой, быстро снимают с огня и отставляют на несколько часов. Перед подачей можно подсластить медом. Сухофрукты намного калорийнее свежих.Чтобы компот был менее калорийным, его подслащивают только апельсиновым соком.

Рецепты сушеного компота не только к Рождеству

традиционные рождественские канунки сушеных специй со специями
ингредиентов:
3 2 л воды
20 грамм сушеных яблок
10 грамм сушеных слив (кислый)
5 Высушенные абрикосы
30006 сушеных груш палочка корицы
2 свежие гвоздики
лимонный сок
мед по вкусу
Хорошо промойте сухофрукты в чистой воде.На час залить кипяченой тепловатой водой, промыть. Вскипятите 2 литра воды в большой кастрюле, добавьте яблоки, груши, гвоздику и палочку корицы, а через 5 минут варки на медленном огне добавьте курагу и чернослив. Через 3 минуты снимите кастрюлю с огня. Достаньте корицу и гвоздику. Охлаждают долго, накрывают.
Хотя это традиционный рождественский компот, его стоит регулярно разогревать в течение всей зимы.