• Обжарить на сковороде 51%, 1488 голосов

  1488 голосов 51%

  1488 голосов - 51% из всех голосов

• Сварить 40%, 1159 голосов

  1159 голосов 40%

  1159 голосов - 40% из всех голосов

• Приготовить на мангале 8%, 234 голоса

  234 голоса 8%

  234 голоса - 8% из всех голосов

• Запечь 2%, 46 голосов

  46 голосов 2%

  46 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 2927

19.05.2020

• Обжарить на сковороде 51%, 1488 голосов

  1488 голосов 51%

  1488 голосов - 51% из всех голосов

• Сварить 40%, 1159 голосов

  1159 голосов 40%

  1159 голосов - 40% из всех голосов

• Приготовить на мангале 8%, 234 голоса

  234 голоса 8%

  234 голоса - 8% из всех голосов

• Запечь 2%, 46 голосов

  46 голосов 2%

  46 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 2927

19.05.2020

×

Правила варки

Для варки подходят свежие и замороженные креветки разных видов и размеров. Стоит обратить внимание на то, что если предстоит варить королевские креветки, стоит увеличить время приготовления. Это нужно делать для того, чтобы мясо морепродукта не осталось сырым, а также, чтобы не осталось привкуса морских водорослей.

Чаще в супермаркетах встречаются уже варёные замороженные креветки вместе с панцирем. Перед тем, как варить замороженные неочищенные креветки, нужно помнить о некоторых правилах:

• Обязательно нужно размораживать сырые креветки перед варкой. Если этим условием пренебречь, продукт отварится неравномерно. Правильно разморозить ракообразных можно, переложив пакет с ними из морозилки на нижние полки холодильника. Также допускается размораживание в емкости, наполненной холодной водой.

Шеф-повар ресторана «Старый чердак» Михаил Галеев обращает внимание: «Размораживать их нужно постепенно — правильно сначала в холодильнике, потом при комнатной температуре. Так мы сохраним максимальное количество полезных веществ».

После размораживания желательно промыть креветки под проточной водой, чтобы смыть ненужные чешуйки и сломанные усики.

1. Сколько по времени готовятся морские продукты? Креветок важно долго не варить. Если это делать дольше рекомендованного времени, продукт потеряет свою мягкость, сочность и полезные свойства. Мелкие креветки достаточно отваривать в течение минуты. Средние варятся в течение 2-3 минут. Креветки крупных видов варить следует дольше, примерно 6-7 минут.
2. После того, как время варки закончилось, креветки необходимо сразу же охладить. Можно слить воду и выложить продукт на колотый лёд. Если льда нет под рукой, допускается промыть креветки проточной холодной водой.
3. Для впитывания лишней жидкости после варки, креветки следует выложить на бумажные полотенца и немного обсушить.
4. Креветки нужно выкладывать в кипящую воду.

Более подробную информацию о том, сколько по времени готовить каждый из видов свежезамороженных ракообразных и как вкусно сварить их в домашних условиях, можно найти в Сети на специализированных кулинарных сайтах. На данных ресурсах расположено множество рецептов на любой вкус и полезных советов в виде фото, статей и заметок.

Варёные креветки можно употреблять как самостоятельное блюдо.

Также их можно использовать в качестве одного из ингредиентов при приготовлении разнообразных холодных закусок, ризотто, пицц, первых блюд, соусов.

Для салата

Базовый рецепт варёных креветок

Креветки, сваренные таким способом, послужат прекрасной основой для любых холодных закусок и салатов.

• Креветки среднего размера 1 кг
• Вода 2 л
• Укроп (зонтики) 50 гр
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль 3 ст. ложки

Калории: 118 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 0 г

С лимоном

Потребуются следующие ингредиенты:

• креветки – 1 кг.;
• вода – 2 л.;
• лимон – 1 шт.;
• гвоздика – 8 шт.;
• перец чёрный горошком – 8 шт.;
• лавровый лист – 2 крупных листа;
• солить по вкусу.

Пошаговый рецепт, как варить замороженные креветки с лимоном:

1. В кастрюлю наливаем необходимое количество воды.
2. Гвоздику, лавровый лист, перец горошком отправляем в кастрюлю. Нарезаем лимон кружочками, а затем – половинками. Закладываем в воду. Это маринад для креветок. В воду по желанию можно добавить любимые специи.
3. Посолить по вкусу.
4. Кастрюлю поставить на огонь.
5. Надо довести маринад до кипения.
6. Отправляем в кипящую воду с приправами свежезамороженные креветки.
7. Варить соответственно времени приготовления.
8. Мелкие креветки варятся примерно 2-3 минуты, большие – 6-7 минут.
9. Выключить огонь. Оставить креветки в маринаде на пять минут.
10. Вынуть готовый продукт из воды, выложить на блюдо, подать на стол.

Потрачено активного времени – 5 минут.

Общее время – 25 минут.

Калорийность на 100 гр. – 124 ккал.

Белков – 8 гр.

Жиров – 3 гр.

Углеводов – 0 гр.

Количество порций – 4.

Пряные креветки с лимоном отлично подойдут в качестве вкусной, лёгкой и полезной закуски.

Варка в пиве

Подготовить продукты:

• креветки свежемороженые – 1 кг.;
• пиво — 1 л. Можно брать светлое и тёмное пиво, кому как больше нравится.
• соевый соус – 2 ст.л.;
• лимон – 1 шт.;
• оливковое масло – 4 ст.л.;
• сельдерей (корень) – 150 гр.;
• укроп и петрушка – по 1 пучку;
• зеленый лук — 100 гр.;
• солить по вкусу.

Начинать процесс приготовления надо с подготовки ингредиентов:

1. Креветки разморозить, промыть в проточной прохладной воде. Отложить их пока на блюдо.
2. Крупно нарезать укроп, петрушку, зеленый лук.
3. Корень сельдерея натереть на крупной тёрке.
4. Выдавить в отдельную ёмкость сок лимона.
5. Кастрюлю разогреть на огне. Налить оливковое масло.
6. В раскаленное масло отправить зелень. Припускать на среднем огне 1 – 2 минуты. Следует обратить внимание на то, что долго жарить зелень не нужно!
7. В кастрюлю вылить пиво.
8. Солим.
9. Добавить натертый корень сельдерея.
10. Добавить соевый соус.
11. Хорошо перемешать и дождаться закипания.
12. Выложить морской продукт в кастрюлю.
13. Накрыть крышкой, отваривать соответственно времени приготовления.
14. Выключить огонь. Доставать креветки шумовкой. Дать остыть. Сбрызнуть лимонным соком.

Вкуснейшая пряная закуска готова.

Потрачено активного времени – 10 минут.

Общее время приготовления – 30 минут.

Калорийность на 100 гр. – 115 ккал.

Белков – 12 гр.

Жиров – 4 гр.

Углеводов – 2 гр.

Количество порций – 4.

В мультиварке

Для приготовления блюда потребуется:

• креветки, замороженные в панцире, – 1 кг.;
• вода – 2 л.;
• петрушка и зелёный лук – по 1 пучку;
• лист лавра – 3 шт.;
• перец горошком – 8 шт.;
• посолить и поперчить – по вкусу.

1. Креветки разморозить, промыть под проточной холодной водой.
2. В отельной ёмкости смешать все необходимые специи.
3. По желанию, можно добавить в чашку к приправам 5 зубчиков чеснока, предварительно нарезанного средней толщины слайсами.
4. Зелень крупно нарезать.
5. Включить мультиварку на режим «Тушение». Ее можно включить в самом начале для того, чтобы сэкономить время приготовления
6. Дождаться закипания воды.
7. Отправить зелень и специи в воду, проварить 2-3 минуты.
8. Добавить в воду креветки.
9. Отварить ракообразных до готовности.
10. Выловить из мультиварки шумовкой, подать на стол. Можно добавить немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.

Полученное блюдо вкусно в горячем и холодном видах.

Также можно немного разнообразить трапезу и сделать постный и полезный гарнир. После того, как готовых ракообразных выловили из мультиварки, в оставшийся креветочный бульон можно добавить упаковку (400 гр.) смеси замороженных овощей. Они представлены в супермаркете в большом разнообразии. Можно взять те, что больше по вкусу. Проварить овощи в кипящей воде еще 10 минут. Вытащить их из мультиварки. Перед соединением с овощами готовых ракообразных, после того, как их достали из воды, можно очистить от панциря. А можно и сразу сварить очищенных. Низкокалорийное праздничное блюдо, готово.

Потрачено активного времени – 5 минут.

Общее время приготовления – 30 минут.

Калорийность на 100 гр. – 110 ккал.

Белков – 11 гр.

Жиров – 4 гр.

Углеводов – 0 гр.

Количество порций – 4.

В микроволновке

Вкусное и полноценное блюдо за минимальное время можно приготовить в микроволновой печи.

Требуемые ингредиенты:

• креветки – 250 гр.;
• вода – 100 мл.;
• соевый соус — 100 мл.;
• черный перец горошком – 5 шт.;
• посолить по вкусу.

1. Разморозить креветки, промыть водой. Сложить в глубокую посуду для микроволновой печи.
2. Налить в посуду воду, смешанную с соевым соусом. Отправить туда необходимые специи. Уровень воды не должен превышать половину ёмкости иначе вода будет выплёскиваться во время приготовления.
3. Закрыть крышкой посуду, отправить в микроволновку. Варим ракообразных на мощности 800 Вт в течение 4 минут. После 2 минут варки, посуду нужно достать, продукт перемешать, поставить обратно в печь.
4. Достать сваренных ракообразных, слить воду.
5. Выложить готовый продукт на тарелку. При желании можно добавить сливочное масло, свежую рубленую зелень, сок лайма.

Потрачено активного времени – 5 минут.

Общее время приготовления – 15 минут.

Калорийность на 100 гр. – 110 ккал.

Белков – 16 гр.

Жиров – 2 гр.

Углеводов – 1 гр.

Количество порций – 1.

В пароварке

Креветки, приготовленные на пару, а не в воде, сохраняют все полезные микроэлементы. Можно насладиться всеми гранями натурального вкуса морского продукта. К тому же блюда, приготовленные на пару, низкокалорийные и подходят для диетической кухни.

Список продуктов:

• креветки – 1 кг.;
• молотый и красный острый перец – по вкусу;
• добавить любимые приправы и посолить – по вкусу.

1. Креветки разморозить, промыть водой. Сложить в отдельную посуду.
2. Добавить приправы, молотый перец, посолить. Тщательно перемешать креветки со специями.
3. Отправить все ингредиенты в пароварку. Таймер выставить на 7 минут, если морской продукт предварительно полностью разморожен.
4. Выложить готовый продукт на блюдо.

Можно подавать на стол.

Потрачено активного времени – 5 минут.

Общее время приготовления – 15 минут.

Калорийность на 100 гр. – 95 ккал.

Белков – 16 гр.

Жиров – 3 гр.

Углеводов – 0 гр.

Количество порций – 4.

Со специями

Полученное блюдо может похвастаться особенно насыщенным и пикантным вкусом. Для приготовления потребуется:

• креветки — 1 кг.;
• вода – 1 л.;
• петрушка, укроп, тимьян – по 1 пучку;
• лавровый лист – 3 шт.;
• перец горошком – 5 шт.;
• паприка молотая – 2 ч.л.;
• лайм – 1шт.;
• перец чёрный молотый и красный острый – по
• вкусу;
• посолить по вкусу.

1. Разморозить ракообразных, промыть водой. Отложить в отдельную тарелку.
2. В кастрюлю налить воду, добавить все специи, посолить.
3. Дождаться пока вода закипит.
4. Петрушку, укроп и тимьян предварительно промыть водой, связать в пучки и отправить в кастрюлю. Так зелень лучше отдаст свои вкусовые свойства бульону.
5. Проварить зелень и специи 10 минут.
6. Добавить морской продукт в кипящую воду.
7. Варить до готовности.
8. Выключить огонь, оставить ракообразных в воде на 5 минут.
9. Вытащить готовый продукт шумовкой на широкую тарелку. Сбрызнуть соком лайма.

Потрачено активного времени – 10 минут.

Общее время приготовления – 30 минут.

Калорийность на 100 гр. – 115 ккал.

Белков – 10 гр.

Жиров – 3 гр.

Углеводов – 0 гр.

Количество порций – 4.

С вином

Креветки, приготовленные в вине, очень популярны в европейской кухне. В домашних условиях также можно легко и быстро приготовить это вкусное и изысканное блюдо.

Перечень необходимых продуктов:

• креветки – 1 кг.;
• вино белое столовое сухое – 100 мл.;
• оливковое масло — 2 ст.л.;
• лайм – 1 шт.;
• петрушка — 1 пучок.;
• паприка — 1 ч.л.,
• посолить и добавить специи по вкусу.

1. Разморозить креветки, промыть водой от чешуек и сломанных усиков.
2. Петрушку мелко нарезать.
3. Поставить на огонь толстостенную кастрюлю, разогреть. Налить оливковое масло.
4. После того, как масло разогрелось до состояния кипения, отправить морской продукт в кастрюлю. Добавить паприку, специи, посолить. Готовить 2 минуты под крышкой.
5. Снять крышку, перемешать, добавить вино. Готовить еще 2 минуты.
6. Добавить сок лайма, перемешать последний раз. Держим на огне еще пару минут.
7. Выложить готовый продукт на тарелку, немного остудить, посыпать блюдо мелко порубленной зеленью.

Блюдо приобретет новые оттенки вкуса. Приятного аппетита!Потрачено активного времени – 10 минут.

Общее время приготовления – 25 минут.

Калорийность на 100 гр. – 137 ккал.

Белков – 20 гр.

Жиров – 6 гр.

Углеводов – 1 гр.

Количество порций – 4.

Сколько варить очищенные креветки. Сколько времени варить очищенные креветки?

Очищенные креветки варить 1,5-10 минут

Очищенные креветки в мультиварке варить 5-10 минут

Очищенные креветки в пароварке варить 10-15 минут

Очищенные креветки в скороварке варить 1 минуту

Сколько времени варить очищенные креветки?

Креветки могут быть свежие, мороженые и варено-мороженые. В зависимости от того какой у вас морепродукт и будет меняться время приготовления. Мороженые креветки можно не размораживать, но помыть их лишним не будет.

Варить очищенные креветки – проще простого. Налейте в кастрюлю побольше воды. Затем посолите, добавьте черный перец горошком или молотый, свежую зелень и любые другие специи по вкусу. Теперь доведите бульон до кипения, кладите в него морепродукт. И:

1. свежие и свежемороженые мелкие очищенные креветки варим 5минут;
2. свежие и свежемороженые крупные (тигровые или королевские) очищенные креветки варим 7-10 минут;
3. варено-мороженые мелкие очищенные креветки варим 3 минуты;
4. варено-мороженые крупные (тигровые или королевские) очищенные креветки варим 5 минут.
5. мелкие (любые) очищенные креветки для салата варим 1,5 минуты;
6. крупные (любые) очищенные креветки для салата варим 3 минуты.

Готовые морепродукты откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости.

Сколько времени варить очищенные креветки в мультиварке?

Ополосните очищенные креветки. Затем посолите морепродукт и взбрызните его лимонным соком. Теперь равномерно выложите на сито и установите его на чаше с водой. После этого закройте крышку мультиварки. Выберите режим «Варка на пару». И:

1. мелкие очищенные креветки в мультиварке варим 5 минут;
2. крупные очищенные креветки в мультиварке варим 7-10 минут.

Опять же мороженые морепродукты можно не размораживать.

Сколько времени варить очищенные креветки в пароварке?

Все так же помойте, можете не размораживать морепродукт. Теперь посолите, добавьте специй и немного лимонного сока. Хорошенько все перемешайте, загрузите в контейнер. И:

1. мелкие очищенные креветки в пароварке варим 10 минут;
2. крупные очищенные креветки в пароварке варим 15 минут.

Сколько времени варить очищенные креветки в скороварке?

Для приготовления очищенных креветок в скороварке вам понадобятся сами морепродукты, соль, специи. Все это объедините, уложите в чашу и залейте холодной водой. Теперь закройте крышку. И очищенные креветки в скороварке варим 1 минуту с момента закипания.

Сколько варить варено мороженые креветки

Варено мороженые креветки варить 1-3 минуты

Варено мороженые креветки варить в молоке 3-4 минуты

Варено мороженые креветки варить в пиве 3-5 минут

Сколько времени варить варено мороженые креветки?

Варено мороженые креветки перед приготовлением можно не размораживать. Просто доведите до кипения большое количество подсоленной воды со специями и опустите в нее ракообразных. Варено мороженые креветки варим 1-3 минуты с момента повторного закипания. Потом откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости.

Если у вас очищенные варено мороженые креветки, то можете их не варить. Просто уложите в емкость, посолите и поперчите. По желанию добавьте специи для морепродуктов, только выиграете от этого. После чего залейте крутым кипятком и накройте крышкой. Пусть варено мороженые креветки постоят так 3-5 минут. Затем слейте воду и еще раз все повторите процедуру. И можете наслаждаться нежным мясом морепродукта.

Крупные, так называемые коктейльные креветки, уже готовы к употреблению. С ними не надо ничего делать, просто разморозьте и используйте для своих кулинарных шедевров.

Сколько времени варить варено мороженые креветки в молоке?

Смешайте 1 литр молоко и 0,5 литра воды. Добавьте соль, перец и сухие специи. Конечно, можно класть, и свежую зелень. Доведите смесь до кипения. После этого положите 1 килограмм ракообразных. Варено мороженые креветки варим в молоке 3-4 минуты с момента повторного закипания.

Сколько времени варить варено мороженые креветки в пиве?

Если вы не имеете ничего против пива, то его можно использовать для приготовления ракообразных. Возьмите 500 грамм, желательно, очищенных варено мороженых креветок. Мелко нарежьте 2-3 зубочка чеснока, половинку соленого огурца и пол чайной ложки острого перца. Все перемешайте. Залейте 300 мл пива и соком двух лимонов. Варено мороженые креветки в пиве варим 3-5 минут. Потом ракообразных вынимаем и охлаждаем на решетке.

Несколько небольших советов

1. Чем крупнее креветки, тем дольше их надо варить. Но если переварить, то они получатся, так сказать, резиновые.
2. Чтобы легче очистить ракообразных – залейте их ледяной водой сразу после приготовления.
3. Креветки очень быстро портятся, поэтому лучше съесть их сразу, после приготовления.
4. Бульон можно использовать для приготовления других блюд. Он станет хорошей основой ухи и различных соусов.
5. Креветки вареные в пиве получаются более сочными.

Вареные замороженные креветки: как готовить

Ещё недавно лишь немногие могли позволить себе приготовить креветки. Сегодня этот продукт перестал быть деликатесом, и купить креветки можно в каждом продуктовом магазине. Чаще всего это вареные замороженные креветки. Как готовить их правильно обычно пишется на каждой упаковке. Однако бывает, что вы берете креветки на вес, или информация на упаковке смазана, или вовсе отсутствует. В таких случаях хорошо бы знать, что и как следует делать. По-хорошему креветкам можно просто дать оттаять – и они уже готовы к употреблению. Но чтобы сделать вкус креветок ярче, богаче, их лучше проварить. Процесс это быстрый и совершенно несложный. Правда, и тут есть свои тонкости, упустив которые, вместо нежного и сочного деликатеса можно получить жесткий, резиновый на вкус продукт. Именно поэтому я постаралась максимально подробно описать и наглядно продемонстрировать каждый шаг процесса. С таким рецептом с фото сложностей у вас точно не возникнет.

Ингредиенты:

• креветки варено-мороженые – 1 упаковка,
• соль – по вкусу (я добавляла примерно 2/3 ст. л.),
• лавровый лист – пара листиков,
• горошины перца (у меня смесь) – 8-10 шт.

Как приготовить вареные замороженные креветки

Все варено-мороженые креветки, независимо от их размера, готовятся одинаково. Отлично будет лишь время их варки – чем крупнее креветки, тем дольше их нужно будет варить. У меня креветки были крупные, тигровые. Варить креветки мы будем сразу, не дожидаясь, пока они разморозятся. Потому вынимаем креветки из упаковки, выкладываем их в дуршлаг (или сито) и промываем под прохладной проточной водой буквально в течение 1 мин. Наша цель – частично смыть с креветок ледяную глазурь и возможную грязь. Плюс это даст возможность креветкам немножко оттаять, а значит и до готовности они дойдут чуточку быстрее.

Дальше оставляем промытые креветки в дуршлаге и принимаемся за воду. В принципе, можно просто закинуть креветки в подсоленную воду. Это тоже вполне допустимо. Но если вы хотите раскрыть вкус и аромат креветок по максимуму, то обязательно организуйте для них пряный бульон. В бульон можно добавлять любые приправки и специи по вкусу. Беспроигрышный и самый простой вариант – лавровый лист и перец горошком. Воду в кастрюльке доводим до кипения, после чего подсаливаем её, кидаем туда перец и лаврушку. Любители могут добавить туда же сок лимона.

Следом за ними отправляем в кипящую воду креветки и даем им покипеть минуты 3-4 (мелким креветкам вполне хватит и минуты). Поскольку креветки в воду мы загружаем совсем холодные, повторно закипит вода не сразу. Здесь нужно стоять у плиты и караулить этот момент, иначе есть вероятность переварить креветки. Если вдруг вы упустили момент закипания, готовность креветок можно определить по панцирю – он становится прозрачным.

После закипания замечаем время, даем креветкам прокипеть, сколько нужно, после чего сразу снимаем их с плиты и сливаем воду, откинув на дуршлаг. Если вам нужно отварить много креветок, загружайте креветки в бульон небольшими порциями, не забывая в каждый подход сначала доводить воду до кипения.

Все, креветки готовы. Даем им остыть и обсохнуть, затем очищаем и можно добавлять их в салаты либо подать как закуску, сбрызнув (по желанию) соком лимона.

Как приготовить замороженные креветки – Рецепты приготовления замороженных креветок

Наши кулинарные советы расскажут вам как приготовить замороженные креветки. Ведь замороженные креветки, это простой и быстрый способ добавить вкусных морепродуктов в свой рацион. Блюда с ними получаются очень интересными и даже праздничными, при этом временные затраты предельно минимальны.

При своей низкой калорийности креветки содержат большое количество белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, витаминов группы B, витамина E, селена, фосфора, магния, меди, цинка, кальция и калия. Стоит отметить, что по содержанию белка эти морские обитатели равноценны говядине, при этом в них практически нет жира. Включение в рацион креветок крайне важно для поддержания здоровья щитовидной железы, нервной и сердечно-сосудистой систем. Также морепродукты станут отличной составляющей диетического питания и помогут в наращивании мышечной массы.

При приобретении замороженных креветок следует проявлять особую внимательность. Качественные креветки должны иметь однородный цвет, одинаковый размер и ровную поверхность. Посмотрите на хвостик – он должен был подогнут вовнутрь под тело. Приобретая морепродукты на развес, следите, чтобы покрывающая их ледяная глазурь была равномерной, прозрачной и тонкой, при этом креветки должны легко разъединяться. Если вы выбираете морепродукты в упаковке, в ней не должно быть кусков льда и снега, а также слипшихся между собой креветок – все это говорит о неоднократном замораживании продукции. Не покупайте креветки, если они не жесткие, и вы можете их согнуть. Старые морепродукты можно узнать по желтому цвету, сухим лапкам и панцирю, а также черным пятнам на них. Черные головы (но не коричневые) являются признаком болезни ракообразных, а белые пятна на панцире указывают на то, что они были переморожены.

Готовить креветки можно как в замороженном виде, так и предварительно разморозив их, что чаще всего является предпочтительным (например, когда креветки нужно равномерно обвалять в панировке или специях). В первом случае замороженные креветки следует поместить в дуршлаг и промыть под холодной проточной водой 1-2 минуты, чтобы удалить ледяные кристаллы и мусор, а также отделить креветки друг от друга. Размораживание креветок не занимает много времени, так как они очень маленькие и быстро оттаивают. Самый простой способ разморозить креветки – положить их в холодильник на ночь. Также можно поместить пакет с креветками в миску с холодной водой, регулярно добавляя новую воду, чтобы креветки оставались холодными. Использование горячей воды и микроволновки возбраняется – это может привести к неравномерному оттаиванию, ухудшив текстуру и вкус блюда. Креветки относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому как только они разморозились, следует незамедлительно приступить к готовке.

Как приготовить замороженные креветки проще и быстрее всего? Отварить их. Для этого в воду, объем которой должен в 2-3 раза превышать количество морепродуктов, следует добавить специи по вкусу, такие как лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец, гвоздику, зонтик или семена укропа, розмарин или тмин, а также соль. Помимо этого будут уместны веточки петрушки, лук и зубчики чеснока. Далее воду нужно довести до кипения и выложить креветки. Очищенные варено-мороженные (розового цвета) готовятся не больше 2-3 минут, тогда как неочищенным свежезамороженным креветкам в панцире (серо-зеленого цвета) потребуется 7-10 минут. Важно не переварить креветки, иначе они получатся жесткими. Когда ракообразные всплывут на поверхность, а панцирь у неочищенных креветок станет слегка прозрачным и глянцевым, они готовы, и их нужно откинуть на дуршлаг. После креветки можно сбрызнуть соком половины лимона, смешанным со столовой ложкой оливкового масла. Лимон можно добавлять и непосредственно при варке, отжав из половины лимона сок, а затем поместив лимон в кастрюлю – аромат будет потрясающим. Вареные креветки служат основой для большого количества блюд – из них можно приготовить закуску, добавить в салат, пасту или рис.

Помимо варки креветки также можно обжарить в небольшом количестве масла в сковороде. В данном случае морепродукты желательно разморозить, чтобы лишняя вода не мешала жарке. В качестве дополнений отлично подойдут лук, чеснок или соевый соус – они придадут блюду аппетитный вкус. Также можно использовать лимонный сок и любимые специи. Жарятся креветки, в среднем, около 3-5 минут, поэтому не оставляйте сковороду без присмотра, так как морепродукты могут сгореть. Не забывайте постоянно помешивать их во время приготовления. Еще один способ, демонстрирующий, как приготовить замороженные креветки для праздничного стола – это пожарить их на гриле. Поверьте, ваши гости будут в восторге от этих очаровательных маленьких шашлычков на деревянных шпажках. Для приготовления креветок на гриле их также потребуется разморозить (хотя бы частично), чтобы нанизать на шампуры. Морепродукты следует смазать маслом, посолить, приправить специями по своему вкусу и жарить на гриле в течение 5-7 минут. Крупные креветки также могут быть приготовлены в духовке – их можно обвалять в специях или залить соусом. Запекайте креветки от 7 до 10 минут или до желаемой степени румяности.

Если вам сложно ориентироваться во времени приготовления креветок, возьмите на заметку следующие признаки их готовности – розовая непрозрачная мякоть, слегка прозрачный панцирь, ярко-красные хвостики и скрученная форма, напоминающая букву «С». Если форма креветки более прямая, значит, она еще не готова, в то время как форма переваренной креветки больше похожа на букву «О».

А теперь наши рецепты наглядно продемонстрируют вам, как приготовить замороженные креветки вкусно и быстро.

Креветки, обжаренные на сковороде в вине – отличный способ получить изысканное блюдо с неповторимым ароматом при минимуме суеты. Такие креветки станут чудесным дополнением к пасте, рису или овощному гарниру.

Креветки на сковороде

Ингредиенты:
700 г очищенных креветок,
1/2 стакана сухого белого вина,
4 зубчика чеснока,
60 г сливочного масла,
60 мл растительного масла,
2 столовые ложки лимонного сока,
1/8 чайной ложки молотого красного перца (по желанию),
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень петрушки.

Приготовление:
Растопить 60 мл растительного масла и 60 г сливочного масла в неглубокой сковороде. Добавить мелко нарезанные 4 зубчика чеснока и жарить 1-2 минуты, пока чеснок не станет слегка золотистым. Чеснок не должен быть коричневым, иначе он будет горчить. Влить полстакана вина и тушить до тех пор, пока его объем не уменьшится наполовину, примерно 2-3 минуты. Добавить креветки, посолить и поперчить по вкусу. Добавить красный перец, если он используется. Жарить, помешивая, пока креветки не станут розовыми, около 4 минут. В конце размешать креветки с 2 столовыми ложками лимонного сока и посыпать измельченной петрушкой.

Побалуйте своих мужчин (да и побалуйтесь сами) замечательной закуской к пиву в виде пикантных креветок. Сочетание ароматного чеснока и соевого соуса подходит для этих морепродуктов как нельзя лучше – ну просто пальчики оближешь!

Креветки к пиву

Ингредиенты:
500 г очищенных варено-мороженных креветок,
5 зубчиков чеснока,
20 г сливочного масла,
20 мл растительного масла,
2-3 столовые ложки соевого соуса,
2 чайные ложки томатной пасты,
1/2 лимона,
1 пучок петрушки,
молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Полкило креветок выложить на 2-3 минуты в холодную воду, чтобы они оттаяли. Затем откинуть морепродукты на дуршлаг и дать стечь жидкости. Разогреть оба вида масла в сковороде. Выложить креветки, добавить 2 чайные ложки томатной пасты, 2-3 столовые ложки соевого соуса и мелко нарезанные 5 зубчиков чеснока. Хорошо перемешать и готовить, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Далее полить креветки соком половины лимона и посыпать черным перцем по вкусу. Перемешать и убрать сковороду с плиты. Выложить креветки на блюдо, посыпать рубленой петрушкой и подать к столу.

Креветки в ароматном томатном соусе с травами непременно оценят любители итальянской кухни. Подавать их следует с отварным рисом или спагетти.

Креветки в соусе

Ингредиенты:
300 г очищенных креветок
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока (по желанию)
550 мл томатного сока
2 лавровых листа
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного базилика
1/2 чайной ложки сушеного розмарина
соль и молотый черный перец по вкусу
растительное масло

Приготовление:
Обжарить в масле мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанные 2 зубчика чеснока, если он используется, перемешать и жарить еще 1 минуту, помешивая. Добавить предварительно размороженные креветки и жарить, периодически помешивая, 3 минуты. Далее добавить 550 мл томатного сока, 2 лавровых листа и сушеные травы. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и готовить под крышкой на медленном огне около 20 минут, пока соус не загустеет.

Креветки в хрустящей золотистой корочке, обжаренные на сковороде – чудесная закуска, которую так приятно разделить с близкими и друзьями. Подайте блюдо с любимым соусом или обычным кетчупом, в который можно окунать креветки, взяв их за хвостики.

Креветки в панировке

Ингредиенты:
700 г крупных очищенных креветок с хвостиками,
1,5 стакана панировочных сухарей,
1/3 стакана муки,
3 больших яичных белка,
1 столовая ложка сушеной петрушки,
1 чайная ложка сушеного молотого чеснока,
1 чайная ложка молотой паприки,
1/2 чайной ложки соли,
1/4 чайной ложки молотого черного перца,
1/8-1/2 чайной ложки молотого красного перца,
4 столовые ложки растительного масла,
свежая петрушка (для сервировки).

Приготовление:
В неглубокой тарелке смешать 1,5 стакана панировочных сухарей и 1 столовую ложку сушеной петрушки. В другой неглубокой тарелке смешать 1/3 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и специи. В третьем неглубоком блюде взбить яичные белки до слегка пенистого состояния. Взяв креветку за хвостик, обвалять ее в мучной смеси, добившись равномерного покрытия со всех сторон, и стряхнуть излишки. Затем обмакнуть креветку в яичный белок, дав стечь излишкам, а после переложить в тарелку с панировочными сухарями, слегка прижимая креветку с обеих сторон поочередно, чтобы хлебные крошки хорошо прилипли к ее поверхности. Выложить креветку запанированную на большое блюдо и повторить то же самое с оставшимися креветками. Разогреть 2 столовые ложки растительного масла в сковороде и обжарить креветки на среднем огне около 3 минут, затем перевернуть на другую сторону и жарить еще 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета, добавляя масло по мере необходимости. Готовые креветки выложить на блюдо, посыпать нарезанной петрушкой и подать в теплом виде к столу с соусом.

Как приготовить замороженные креветки, чтобы все ахнули? Сделать из них шашлычки! Креветки-гриль в маринаде на шампурах – настоящее украшение стола. Морепродукты замачиваются в маринаде из 4 ингредиентов, после чего мгновенно обжариваются на гриле и не менее быстро съедаются, так как получаются невероятно вкусными. Для этого рецепта подойдут креветки большого размера – они хорошо держатся на шампурах и не зажариваются слишком быстро. Если вы используете деревянные шампуры, не забудьте замочить их в воде минимум на полчаса, чтобы они не сгорели во время жарки – это можно сделать в то время, пока креветки маринуются.

Шашлычки из креветок на гриле

Ингредиенты:
35-36 больших очищенных креветок с хвостами (750-800 г),
1/2 стакана меда,
6 столовых ложек соевого соуса,
2 столовые ложки растительного или оливкового масла плюс масло для смазывания гриля,
4 зубчика чеснока,
1/4-1/2 чайной ложки красного перца крупного помола (по желанию),
зеленый лук или петрушка для подачи (по желанию).

Приготовление:
Для приготовления маринада смешать в миске 1/2 стакана меда, 6 столовых ложек соевого соуса, 2 столовые ложки масла, 4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и красный перец. Залить маринадом креветки, накрыть емкость с креветками и поставить мариноваться в холодильник на 30-60 минут. Смазать гриль маслом и разогреть до 200 градусов. Нанизать креветки на шампуры (по 5-6 креветок на шампур), чтобы шампур протыкал креветку в двух местах. Время приготовления креветок на гриле зависит от ряда факторов, поэтому вам нужно ориентироваться на их внешний вид. В среднем, большие креветки готовятся около 2-3 минут с каждой стороны при температуре 200 градусов. Готовые шашлычки выложить на большое плоское блюдо и посыпать мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой.

Нежные запеченные креветки, покрытые густым чесночно-лимонным соусом – идеальное дополнение к свежему хрустящему хлебу. Этот рецепт является доказательством того, что для приготовления впечатляющего, сытного и невероятно вкусного ужина нужно не так уж много.

Запеченные креветки с чесночно-лимонным соусом

Ингредиенты:
600 г крупных очищенных креветок (с хвостиками),
70 г сливочного масла,
3 зубчика чеснока,
2 столовые ложки лимонного сока,
1/8 чайной ложки молотого перца чили или по вкусу,
3-4 веточки петрушки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
ломтики лимона для украшения.

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить креветки в форму для выпечки. Растопить 70 г сливочного масла в маленьком сотейнике на медленном огне. Добавить 3 измельченных зубчика чеснока и жарить 30 секунд. Добавить 2 столовые ложки лимонного сока, перемешать и полить получившимся соусом креветки. Посыпать креветки солью, черным перцем и перцем чили по вкусу. Перемешать и распределить креветки по форме ровным слоем. Запекать креветки в течение 9-13 минут до розово-оранжевого цвета. Готовые креветки посыпать нарезанной петрушкой и подавать вместе с соусом. Блюдо также можно украсить тонкими ломтиками лимона.

Теперь вы знаете, как приготовить замороженные креветки самыми разными способами. Выбирайте наиболее понравившиеся и вперед на кухню! Приятного аппетита!

Светлана Попова

Как правильно варить креветки, замороженные и неочищенные, сколько времени

Морепродукты считаются деликатесом не только по причине высокой стоимости и редкого появления на нашем столе. Их главной особенностью является неповторимый вкус, добиться которого можно только при условии правильного приготовления. Очень важно соблюдать все этапы технологического процесса. Конечно, креветки в этом плане не самые «капризное» блюдо, ведь варить их вовсе не сложно. Правда следует иметь в виду некоторые тонкости, чтобы после тепловой обработки мясо креветки осталось сочным и нежным.

Какие креветки можно варить

Для варки годятся только неочищенные креветки. Они могут быть не только свежими, но и замороженными, при этом совершенно не важно, какого они размера.

Единственно, что меняется от размеров креветки, так это время приготовления. Королевские креветки надо варить несколько дольше, чтобы мясо не получилось сырым и потеряло характерный привкус морских водорослей.

Как правильно варить креветки

Варить креветки правильно не сложно. Для начала нужно взять не слишком глубокую, но достаточно широкую кастрюлю и налить в нее 2 литра воды. Такой объем необходим для 500 граммов креветок. Затем доведите воду до кипения и добавьте 1 столовую ложку с горкой поваренной соли. В нагретую воду аккуратно опустите креветки. Всего через 1-2 минуты они поменяют окраску на ярко-оранжевую и всплывут. Снова доведите воду до кипения и убавьте огонь, после чего варите их еще 1-2 минуты. Не стоит варить креветки дольше, так как их мясо станет жестким. Если вы взяли крупные королевские креветки, то после закипания воды нужно варить их не менее 6-7 минут.

Когда креветки будут сварены, нужно откинуть их на сито, а затем ополоснуть холодной проточной водой. С помощью такой простой процедуры можно не только остудить готовые креветки, но и впоследствии легко вынимать из панциря их мясо. После того, как креветки будут очищены, заправьте их лимонным соком, майонезом или соусами.

Иногда креветки варят со специями. В таком случае помимо соли в кипящую воду добавляют лавровый лист, пучок укропа, несколько веточек майорана или половину чайной ложки молотого черного перца. Чтобы смягчить мясо креветок, попробуйте положить с ними в кастрюлю половинку крупного лимона, не очищая его от кожуры. Кроме того, вкусовые качества этого блюда можно улучшить с помощью чеснока и гвоздики. Если вы решили готовить блюдо с добавлением специй, то по завершению варки снимите кастрюлю с плиты и выдержите креветки в этом ароматном бульоне не менее 10 минут. Для подачи таких креветок на стол потребуется лишь приправа в виде лимонного сока.

Простой рецепт креветок и инструкция по приготовлению креветок

К сожалению, я одинок в своей любви к морепродуктам. Нетерпеливый слышит слово креветка в конвульсиях и у него такое лицо, что я сразу же испытываю угрызения совести и чувствую, как будто я хотя бы сказал ему, что собираюсь задушить его во сне и убежать с артистом цирка. Я не знаю, почему моя лучшая половина презирает этих милых и вкусных тварей.

Инструкция по эксплуатации

В магазинах у нас есть выбор сырых и приготовленных креветок.Сырые - серые, вареные - розовые. Есть очищенные и очищенные версии.

• Если вы покупаете очищенную версию, не забудьте очистить их и опорожнить пищеварительную систему. Сняв скорлупу, проще всего ее почистить, сделав надрез вдоль спинки — там вы найдете черную полоску, которую нужно выкинуть.
• Если вы покупаете замороженные креветки, вы должны разморозить их перед жаркой или любой другой деятельностью. Разморозить в холодильнике. Не заливая кипятком, заливая ситечко теплой водой.Пусть тают в своем собственном темпе. Креветки требуют короткого, но интенсивного обжаривания. Если вы начнете бесконечно жарить креветки, вы получите маленькие резиновые шарики, которые идеально подойдут для тренировки жевательного рефлекса ваших маленьких щенков, пока они соприкасаются друг с другом.

Как купить креветок?

Когда вы покупаете креветки, вы увидите на упаковке различную маркировку. Эти обозначения являются международными стандартами для обозначения размеров креветок. Указано количество штук на единицу веса (фунты или килограммы).

• Если у нас есть очищенные креветки, их количество определяется количеством штук в килограмме. Например, 16/20 означает, что в килограмме будет 16-20 целых неочищенных креветок. Низкий номер маркировки предполагает больший размер.
• Если очищены, их размер определяется количеством на вес в фунтах (шт/фунт).
• В случае замороженных креветок вес также включает глазурь, которой покрыты креветки. Чем выше число определения, тем больше креветок на единицу веса и тем они мельче.Например, креветка с пометкой 300-500 – это маленькие коктейльные креветки.

Покупайте в надежных магазинах. Если вы покупаете замороженные, убедитесь, что упаковка не повреждена и креветки не слиплись в комки креветок, покрытые гренландским мороженым.

На что обратить внимание при покупке свежих креветок? Скорлупа должна быть блестящей и не липкой. Вся креветка должна быть целой, т. е. без трещин на панцире, свободно свисающей головы или отсутствующих частей ног. Мясо должно быть упругим и эластичным.При очистке мясо должно легко отходить от панциря. Аромат должен быть приятным, нежным и естественным. Если креветки сильно пахнут рыбой, значит, они давно ушли в креветочный рай и их следует избегать. Ну, если только мы не мазохисты и не имеем необычного хобби - посещать отделения неотложной помощи и проверять, как они справляются с пищевыми отравлениями.

Мой любимый вариант креветок, обжаренных в масле, с большим количеством чеснока, перца чили и петрушки.Готовить просто, быстро и безумно вкусно.

Нам нужно:

• около 500 г приготовленных, очищенных (размороженных) креветок
• 4 зубчика чеснока (выдавить или мелко нарезать)
• 1 стручок чили (мелко нарезанный)
• около 2 см имбиря (тертого)
• 2 маленьких лука-шалота (мелко нарезанных)
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки масла
• около 100 мл сухого белого вина
• соль, перец
• Петрушка для посыпки
• сухариков из хорошего хлеба для подачи.

Подготовка:

Нагрейте сливочное масло в большой сковороде, добавьте лук-шалот, имбирь и перец чили. Когда лук-шалот станет коричневым, добавьте основные символы. Обжарить около 2-3 минут на сильном огне, влить вино и чеснок. Обжаривайте еще 3-4 минуты. Наконец, приправить солью и перцем. Можно сбрызнуть лимонным соком.

Подавать с гренками, посыпав зеленью петрушки. Подготовленные креветки вместе с соусом можно смешать с приготовленной лапшой и ужин готов.

Как приготовить замороженные тигровые креветки. Как приготовить тигровые креветки

Тигровые креветки отварить 5 минут

Сколько времени нужно, чтобы приготовить тигровые креветки?

Тигровые креветки названы так не просто так. Эти ракообразные имеют уникальную окраску – на их хвосте есть полоски. Тигровые креветки вкусны, полезны и просты в приготовлении.

Если вы приобрели замороженные тигровые креветки, первым делом разморозьте их при комнатной температуре.Как только ракообразные разморозятся, можно приступать к приготовлению. В кастрюлю наливают небольшое количество холодной воды и ставят на огонь. После варки добавляют соль из расчета 1 чайная ложка на 1 л жидкости. Также можно поперчить воду. Тигровые креветки опускают в кипящую воду. Их варят в течение 5 минут после повторного закипания воды, если процесс варки был остановлен. После этого остается только слить жидкость. Тигровые креветки полностью готовы к употреблению.

Правильный выбор тигровых креветок!

В супермаркетах и ​​магазинах продаются тигровые креветки трех видов.Итак, они:

• обыкновенные - это мелкие рачки, длиной до 20 см и массой около 40 г, их характерным признаком является наличие на хвосте розового цвета у самцов и зеленого цвета у самок;
• зеленые – это рачки более крупных размеров, от 23 до 32 см в длину, мало того, что имеют темные полосы на хвосте, другой их отличительный признак светло-коричневый с наличием мелких зеленых вкраплений;
• черные — самые крупные ракообразные — длиной до 36 см и массой до 500 г, их черный панцирь имеет светлые поперечные полосы.

Тщательно выбирайте тигровые креветки. Если вы сомневаетесь, какие моллюски упакованы, а какие навалом, приобретайте продукт в оригинальной упаковке. Обратите внимание на цвет креветок. Он должен быть нейтрально-серого цвета и не иметь белых пятен, свидетельствующих о нарушении температурного режима хранения продукта. Обратите внимание на следующие особенности качественного рачка – его хвост туго закручен, а панцирь блестит. Не покупайте тигровых креветок с черными головами или желтым мясом — это признак того, что они болели при жизни.

Помните, тигровые креветки нельзя замораживать повторно. Так, рачки потеряют не только внешний вид, но и полезные свойства, которые в них заложены. Никогда не погружайте замороженные тигровые креветки в кипящую воду — это испортит их вкус.

Замороженные тигровые креветки следует хранить в морозильной камере. Вареные ракообразные годны к употреблению в течение 2 суток.

Креветки — очень вкусный и полезный продукт. Готовить в домашних условиях вполне возможно, но для этого нужно соблюдать несколько простых правил приготовления.Готовое мясо креветок порадует вас своей мягкостью, нежностью и сочностью.

Креветки – это очень вкусный продукт, который в нашем обычном обществе считается деликатесом. Это связано с тем, что стоимость креветок слишком высока и иногда превышает все установленные законом нормы. Чем выше качество креветок, тем дороже они будут.

Стоит отметить, что креветки бывают двух видов:

Холодноводные креветки — это те креветки, которых мы обычно называем «атлантическими».Они не большие и дешевые. Горячей водой считаются более элитные виды креветок: Тигровые и Королевские. Эта креветка намного крупнее атлантической креветки, у нее больше мяса и ее мясо вкуснее.

Креветки – это продукт, который обязательно нужно готовить, чтобы избежать отравления. Кроме того, вкус приготовленного мяса креветок ароматный и нежный, а сырое мясо практически безвкусное, с рыбным привкусом.

Лучший способ приготовить креветки — это сварить их.Но и тут не все так просто, дело в том, что приготовление креветок занимает некоторое время.

За этим следует очень внимательно следить. Если переварить креветки всего минуту, мясо станет резиновым и невкусным. И если вы все сделаете правильно, креветки будут буквально «таять во рту».

Атлантическая креветка

Королевская креветка

Тигровая креветка

Как и сколько варить свежие креветки после приготовления?

После того, как вы точно определились с типом еды, вы должны приступить к ее приготовлению.Важно знать, что чистить креветки перед приготовлением не нужно, вы рискуете отломать лишние кусочки мяса.

Однако, если у вас есть личные убеждения и отвращение к креветкам, вы можете сделать эту утомительную работу и отрезать ножом каждую голову. Но с таким же успехом можно сделать это и с готовым продуктом, не навредив мясу.

Приготовление креветок:

• Подготовьте большую кастрюлю. Это может быть даже 10-литровая кастрюля. Главное, чтобы было достаточно воды и удобный способ ловли креветок шумовкой.
• Дайте воде полностью закипеть и добавьте соль, достаточно чайной ложки соли на большую кастрюлю с водой
• В воду можно добавлять любые приправы по мере необходимости. Самые популярные: лавровый лист, пучок укропа, несколько гвоздик и даже долька лимона или лайма

Приготовленные креветки можно сразу положить на лед, чтобы они остыли и сохранили свою нежность. Но это не принципиально. Вы можете сразу положить их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю воду, или на тарелку.

Нужно ли размораживать креветки перед приготовлением?

В большинстве случаев клиент покупает замороженные креветки вместо свежевыловленных в магазине. Это самый распространенный способ доставки креветок в любую точку мира для потребления. Но у этих креветок есть один нюанс. Как правило, замороженный продукт уже наполовину готов.

Наверное, некоторые уже отмечали, что свежие креветки имеют неприятный сероватый цвет, а упакованные и замороженные в магазине - аппетитно-оранжевые.Полуприготовленные креветки намеренно слегка приготовлены и заморожены, чтобы их было легче использовать.

Эту креветку нужно готовить немного меньше, чем свежую. Важно знать, что его нельзя размораживать. Если вы заметили, что на одной креветке слишком много льда, это следствие многократной многократной заморозки и недобросовестного отношения продавцов к продукции.

Таких креветок лучше не покупать. Избегайте использования замороженных креветок на развес и покупайте запечатанные.

Если на креветке много льда, можно попробовать его расколоть перед приготовлением. Накрыть креветки полотенцем и постучать скалкой.

Приготовление замороженных креветок:

• Соленая вода, перец и специи по вкусу
• Положите замороженные креветки в кастрюлю
• Не дожидаясь закипания следующей воды, обнаружить ровно сорок секунд
• Через 30-40 секунд возьмите шумовку и, перемешивая все креветки, начните выкладывать их по одной на тарелку
• Убедитесь, что креветки мягкие

Сколько варить замороженные очищенные креветки?

Приготовление замороженных креветок зависит только от их размера.Маленькой креветке достаточно тридцати секунд, а тигру — целую минуту.

Некоторые гурманы уверены, что готовить замороженные креветки не стоит. На самом деле это мнение верно. Но из гигиенических соображений и чтобы съесть блюдо теплым, есть один простой способ приготовить блюдо.

Сколько варить замороженные креветки:

• Откройте пакет и высыпьте креветки в миску
• Вскипятить воду в кипящем чайнике
• Залить все креветки кипятком
• Следите за креветками, они должны быть в горячей воде до полного исчезновения «ледяной глазури»
• Затем можно слить воду и подать креветки на стол.
• Сбрызните креветки лимонным соком или приготовьте отдельный сливочно-чесночный соус

Как приготовить замороженные неочищенные креветки в панцире?

В современном магазине можно найти три вида креветок:

• свежевыловленный
• неочищенные (замороженные сразу или после приготовления)
• очищенный (можно мариновать, в соусе и даже замороженный)

Разница между очищенным и нерафинированным сыром заключается в том, что у некоторых есть скорлупа, а у некоторых нет.Если вы видите в продаже мясо креветок, знайте, что это готовый к употреблению продукт, который нужно только разморозить. Очищенные креветки имеют натуральную скорлупу и яйца (в зависимости от пола).

Мясо креветок в любом виде дороже неочищенных креветок, потому что большая часть работы уже сделана. Имеющееся покрытие не влияет на вкус продукта. Пока вода кипит, свежие креветки отварить обычным способом:

• маленький - полминуты
• большой - два с половиной

Охлажденные вареные креветки в панцире удобно есть.Отрываете хвост (он колючий и несъедобный) так же, как и голову. Разложите ножки креветок и удалите мясо. Все очень просто.

Сколько королевских креветок следует варить в неочищенной шкуре?

Приготовление королевских креветок:

• Вскипятите воду, пока она не закипит, добавьте в воду соль и перец, дольку лимона и небольшой пучок укропа
• Подождите две минуты, возьмите шумовку и постепенно добавляйте в миску красивую оранжевую креветку еще минуту
• Вареные креветки можно сбрызнуть лимонным соком и чесночно-сливочным соусом

Как приготовить замороженные тигровые креветки?

• Откройте пакет с креветками и положите содержимое в отдельную миску
• Вскипятите воду до кипения, добавьте в воду соль и перец, ломтик лимона, пучок укропа и лавровый лист
• Дождитесь следующего закипания и, когда на поверхности появятся пузырьки, добавьте все креветки в кастрюлю.
• Поставьте на три минуты, возьмите шумовку и в течение следующей минуты постепенно вылавливайте в чашу симпатичных оранжевых креветок

Как приготовить зеленые креветки?

Иногда на прилавках магазинов можно встретить зеленых креветок.Это говорит о том, что вы получаете свежевыловленный, но сразу замороженный продукт. Эти креветки нужно готовить немного иначе:

• Вы должны точно знать, что перед вами: свежие или замороженные креветки, тогда приступайте к приготовлению
• Свежие креветки нужно положить в кипящую воду и проварить, в зависимости от размера, две-три минуты (все подробно описано выше в статье).
• Если перед вами свежезамороженные зеленые креветки, сначала доведите воду до кипения.Затем в него нужно добавить любимые специи и соль. Положите все количество креветок в кипящую воду
• Приготовление занимает от восьми до десяти минут, в зависимости от размера креветок.
• За это время «ледяная глазурь» растает, а креветка приобретет приятный розово-оранжевый цвет, что говорит о ее готовности.

Как приготовить аргентинские креветки?

Аргентинская креветка отличается тем, что ее не выращивают искусственно.Аргентинская креветка — это креветка, которая растет в своей естественной среде обитания и вылавливается в Атлантическом океане. Это обычный товар в современных супермаркетах, иногда даже в несколько раз дешевле.

Приготовление аргентинских креветок:

• Кипятить воду до кипения
• В кипящую воду положить соль, кусочек имбиря, лавровый лист и несколько зубчиков чеснока
• Аргентинские креветки следует залить кипятком
• Эти креветки достаточно большие, чтобы их можно было готовить около пяти минут.
• Через четыре с половиной минуты можно взять шумовку и постепенно вылавливать креветки из кипятка
• Вареные креветки украшают рубленой зеленью и подают со сливочно-чесночным соусом

Как приготовить азовские креветки?

Азовская креветка очень маленькая и практически не отличается от атлантической креветки. Не требует длительной варки:

• Добавьте в кипящую воду любые специи: укроп, лавровый лист, гвоздику, чеснок, имбирь и соль
• После растворения соли добавить креветки
• Подождите, пока вода снова закипит (примерно полторы минуты)
• За это время креветка потеряет свой серый цвет и станет розово-оранжевой
• Через две минуты варки азовские креветки считаются готовыми
• Возьмите каждую порцию шумовкой и положите на блюдо

Как приготовить креветки в микроволновой печи?

Современная кухонная техника позволяет готовить креветки не только в кастрюле, но и в микроволновой печи:

• Приготовьте килограмм креветок, положите их в стеклянную миску
• Креветки нужно полить специальным соусом: для этого смешайте стакан воды и стакан соевого соуса.Хорошо перемешайте и залейте все
креветок.
• Выдавить креветку с частью лимона, сбрызнуть соком
• Накройте кревеки крышкой для микроволновки
• Включите микроволновую печь в режиме разогрева на пять минут
• По истечении времени достаньте креветки и дайте им остыть, подавайте на стол

Как приготовить креветки в мультиварке?

Также креветки можно приготовить в мультиварке.Для этого используйте режим «Пароварка»:

• Налейте воду в чашу
• Поместите креветки на проволочную сетку для приготовления на пару
• Сбрызните креветки лимонным соком
• Включить режим приготовления на пару
• Дайте воде закипеть в миске и держите креветки с закрытой крышкой в ​​мультиварке ровно десять минут, чтобы приготовить

Как приготовить креветки к пиву?

• Вскипятить воду в кастрюле
• Дать воде закипеть и посолить, добавить укроп и чеснок (пучок укропа, горсть чеснока)
• В зависимости от вида креветок соблюдайте правила и нормы приготовления.Мелкие атлантические креветки варят в воде не более двух минут. Буквально через полторы минуты можно взять шумовку и перехватить каждую по очереди со сковороды на блюдо
• Креветки крупных сортов (Королевские и Тигровые) варить не более трех минут. Это означает, что через две с половиной минуты возьмите шумовку и возьмите
креветок.
• Приправить приготовленные креветки и сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита!

Видео: "Как вкусно приготовить креветки?"

Тигровые креветки — вкусный морской деликатес, который тает во рту.Он почти не содержит жира. Тигровые креветки богаты белками и омега-3 жирными кислотами.

Тигровые креветки – изысканное лакомство, настоящий подарок для гурманов из морских глубин. Это изысканное лакомство с нежным и вкусным мясом. Тигровые креветки крупные и достигают в длину 15-36 см.

Тигровые креветки – отличный диетический продукт

Тигровые креветки получили свое название из-за цвета - черные полосы на панцире. У них чрезвычайно сочное, мягкое и нежное мясо, богатое полезными питательными веществами.На рынке морепродуктов они ценятся за диетические качества. В их мясе практически нет жира, зато оно богато белками, белками и всего 95 калориями.

Это отличный диетический продукт, который поможет вам похудеть. Кроме того, тигровые креветки содержат калий, кальций, железо, цинк, йод, серу, витамины РР и В12, омега-3 жирные кислоты. Регулярное употребление креветок поможет укрепить иммунитет, костную и сердечно-сосудистую системы, улучшит состояние волос и кожи.

Тигровые креветки можно использовать как самостоятельное блюдо или в составе салатов, супов, закусок и горячих блюд.Выбирая замороженные креветки, лучше отдать предпочтение тому, что упаковано, а не продавать на развес. Панцирь тигровой креветки должен быть блестящим и не сухим. Черная головка, комочки и желтоватая мякоть – признак испорченного продукта.

Как приготовить тигровые креветки

Как приготовить тигровые креветки

Классический способ приготовления тигровых креветок – варка. Для этого возьмите большую кастрюлю с водой, поставьте ее на огонь и доведите соль до кипения.Чтобы тигровые креветки были вкуснее, добавьте в воду перец горошком, лавровый лист, сок половинки лимона, несколько зубчиков чеснока и столовую ложку томатной пасты.

Поместите замороженные креветки в дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы удалить мусор и лед. Опустите креветки в кипящую воду, уменьшите огонь и варите 3-5 минут. Их не нужно варить слишком долго, иначе мясо будет резиновым. Правильно приготовленные тигровые креветки просто тают во рту.

Как жарить тигровые креветки

1. Тигровые креветки также можно приготовить на гриле.Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный чеснок.
№
2. Добавьте креветки и обжарьте их до мягкости в течение 4-7 минут, всегда накрыв крышкой. Перед подачей украсьте зеленью.
3. Перед жаркой креветки можно замариновать в соевом соусе или майонезе с добавлением горчицы, соли и чеснока, тогда вкус будет изумительным.
90 370



Соус из тигровых креветок

Тигровые креветки лучше всего подавать со специальными соусами.

Вариант 1.Соус из тигровых креветок

Лимонный сок необходимо смешать с оливковым маслом, чесноком и специями.

Вариант 2. Соус из тигровых креветок

Нужно смешать майонез, кетчуп, щепотку красного перца и зубчик чеснока.

Как жарить тигровые креветки в панцире

Нерафинированный продукт маринуется 15 минут в смеси лимонного сока и чеснока. Скорлупки следует уложить на разогретую сковороду, предварительно сделав надрез в брюшной полости.Мясо обжаривается с двух сторон около 5 минут.



Тигровые креветки в духовке с пивом

Вам понадобится:

• 1 кг креветок;
• 1 лимон;
• 60 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 3 зубчика чеснока;
• 20 г зелени;
• перец молотый;
• щепотка соли;
• ½ граната.

Как приготовить:

№

Тщательно промойте креветки водой и положите их подсушенными на противень.Остальные ингредиенты мелко нарезать и переложить в миску, чтобы смешать с лимонным соком. Этим соусом поливают креветки. Сливочное масло поломать на кусочки. Блюдо запекается в духовке 25 минут.

При необходимости можно добавить

перец чили. Когда креветки покроются румяной корочкой, их перемешивают и поливают отжатым соком. Приятного аппетита!



Как готовят тигровые креветки? Пишите свои комментарии.

Тигровые креветки получили такое название из-за поперечных полосок на панцире.Они очень крупные, могут достигать 20-30 сантиметров. Есть три вида тигровых креветок: обычные, черные и зеленые тигровые креветки. Шейно-хвостовая часть съедобна. Можно сварить бульон из панциря креветок.

Их мясо богато белком, который хорошо усваивается нашим организмом и содержит минимум калорий. Креветки содержат фосфор, кальций, медь, омега-3, селен, витамины группы В, йод и антиоксидант астаксантин, который вызывает покраснение панцирей креветок и мяса при приготовлении.При этом помните, что креветки содержат достаточное количество холестерина.

Как выбирать креветки

Так как креветки довольно быстро портятся, к их выбору и покупке следует отнестись очень серьезно.

Свежее мясо креветки густое и пахнет морем. Очищенные и размороженные (охлажденные) креветки следует приобретать с большой осторожностью. Ведь нельзя с большой точностью сказать, находятся ли они на льду сутки или больше. Более того, при контакте с воздухом они начинают быстрее портиться.

Лучше всего покупать замороженные свежие креветки в панцире или готовые креветки в ледяной глазури, так как лед является отличным консервантом. Правильно приготовленная креветка имеет изогнутый хвост. Если на голове и панцире креветки есть темные пятна, такие креветки лучше не покупать.

Как приготовить тигровые креветки

При выборе замороженных креветок лучше отдать предпочтение креветкам в оригинальной упаковке, чем продавать их на развес.

Как приготовить креветки

Приготовить креветки несложно, главное помнить, что их нельзя переварить или переварить.

Они вкусны сами по себе, и им не нужны ненужные кулинарные манипуляции. Здесь действует правило: чем меньше, тем лучше. Свежие креветки готовятся всего 3-4 минуты. Готовые замороженные продукты готовятся всего 1-2 минуты.

Если вы используете замороженные свежие продукты, положите их в кастрюлю с кипящей водой, не размораживая.

У тигровой креветки необходимо удалить кишечник, для этого необходимо ножом вскрыть брюшко.

Сырые креветки хорошо готовить на пару, чтобы сохранить все их полезные свойства.Обратите внимание, что время приготовления на пару немного больше и для свежих креветок составляет от 5 до 8 минут. Ориентируйтесь на цвет: когда продукт станет красным, он готов. Вместо воды можно использовать овощной бульон, чтобы креветки были еще вкуснее.

Жареные креветки очень вкусные. Их лучше предварительно очистить, оставить хвостики и промариноваться 1,5-2 часа, затем обжарить не более 5 минут на шампурах, шпажках или на мелком гриле.

Сырые креветки лучше всего обжаривать на оливковом масле с добавлением чеснока, трав и специй. Обжаривайте около 4 минут до мягкости. Если вы используете вареные креветки, обжаривайте их не более 1-2 минут.

Красный цвет креветок указывает на то, что они уже приготовлены; нет смысла их снова варить. Они теряют питательные вещества только при приготовлении и могут стать «резиновыми» из-за чрезмерной термической обработки. Лучше разогреть их в кипятке или в духовке.

Креветки также можно готовить в разных соусах.Сначала нужно приготовить соус (овощной, сливочный или другой), затем погрузить в него креветки на 2-5 минут. Время приготовления следует выбирать в зависимости от того, приготовили ли вы полуфабрикат (1-2 минуты) или свежий продукт (4-5 минут).

.

Как пожарить креветки? Проверенные советы - кулинарные советы

Фото . Adobe Stock

Подготовка и обжаривание креветок займет у вас не более 3-4 минут. Вы можете сделать это двумя способами - Обжарить креветки в небольшом количестве масла со сливочным маслом или во фритюре.

Креветки — отличное дополнение к рису, лапше (пшеничной, соевой и рисовой), азиатским супам и салатам. Чтобы подчеркнуть их вкус, в зажарку можно добавить чеснок, соевый соус, перец чили или свежую зелень.Креветки, как и все морепродукты, любят лимонный сок – перед подачей обильно сбрызните их (можно и соком лайма).

Жарка креветок пошагово

Многое зависит от того, используете ли вы свежие или замороженные креветки и их размер – чем они мельче, тем реже их нужно обжаривать.

Жарка свежих креветок

Креветки очистить от панцирей, оставив хвостики. Аккуратно разрежьте их вдоль туловища ножом и удалите черную кишку.Подготовленные креветки промойте и обсушите на бумажном полотенце.

В сковороде разогрейте столовую ложку сливочного масла и добавьте креветки. Обжаривайте их примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и сразу подавайте.

Жарка замороженных креветок

Начните с разморозки креветок – желательно положить их в холодную воду и подождать. Затем обсушите их бумажным полотенцем и положите в миску. Добавьте две столовые ложки оливкового масла, продавленный через пресс чеснок и черный перец.

Поставить в холодильник на 30 минут. В сковороде разогреть оливковое масло со сливочным маслом и добавить креветки. Обжаривайте их по 1 минуте с каждой стороны.


Фото Adobe Stock

Жарка креветок в сухарях

Простейшая панировка готовится из муки, яиц, панировочных сухарей и добавления соли и перца . Промойте креветки, слейте воду, посыпьте перцем и солью и обваляйте в муке (это может быть обычная пшеничная или кукурузная мука).

Затем обваляйте креветки в панировочных сухарях и обжарьте их в кастрюле с рапсовым маслом. Это займет от 1,5 до 2 минут - панировка должна красиво подрумяниться.

Помните, что креветки очень легко «растягиваются», что делает их жесткими, а также жарить креветки в кляре темпура.


Фото Adobe Stock

Рецепты блюд из креветок:

.

Басс ест креветки? Это хорошая пресноводная приманка?

Категория: Блог

Если вы планируете отправиться на рыбалку, одна из самых важных вещей, которую вы должны иметь, - это правильный тип наживки. Конечно же, сегодня мы говорим о ловле окуня, но это правило действует вне зависимости от того, на какую рыбу вы идете. Правильно подобранная наживка значительно облегчит ловлю любой рыбы, в том числе и окуня.

Да, вы можете рассмотреть множество вариантов наживки, одна из которых — креветки.Итак, ест ли окунь креветок и являются ли креветки хорошей приманкой для окуня? Да, как большеротые, так и малоротые. Я люблю этих маленьких ракообразных и являюсь отличным выбором наживки. Креветки так же эффективны, как и другие популярные приманки для окуня, такие как гольяны и раки.

Как упоминалось выше, да, большеротый окунь, креветка и малоротый окунь. Однако следует отметить важную разницу, связанную с типом креветок, которые вы используете в качестве наживки.

Здесь следует помнить, что окунь пресноводная рыба и только.Вы не найдете окуня, плавающего в океане.

Тем не менее, большинство людей, когда думают о креветках, думают об этих маленьких розовых существах, плавающих в океане. Ну это конечно правда, по крайней мере отчасти.

Знаете ли вы, что есть много пресноводных креветок? Да, морских разновидностей больше, чем пресноводных, но пресноводные все же существуют.

Поскольку окуни являются пресноводными рыбами, они привыкли видеть других пресноводных животных.Если вы используете морских креветок для приманки крупного окуня, это, скорее всего, не сработает.

Пресноводная рыба не укусит животное, которое пахнет солью, которого они никогда раньше не встречали.

Помните, рыба всем надоедает и очень пугливая. Поэтому, если вы планируете ловить креветочного окуня, убедитесь, что это пресноводная креветка.

При этом известно, что пресноводные креветки являются одной из лучших приманок для большеротого окуня.

Связано: 2 причины, почему бас прыгает.

---

Вы также можете задаться вопросом, использовать ли сырые или приготовленные креветки для рыбалки. Ну, оба могут быть использованы, и оба имеют свои преимущества и недостатки.

С одной стороны, вареные креветки будут менее скользкими и их будет легче зацепить.

Кроме того, как только вы сядете на крючок, поскольку процесс приготовления сделал креветку намного более жесткой, она будет лучше держаться на крючке.

Да, приготовленная креветка пахнет так же хорошо, как и ее ярко-розовый цвет, так что она должна хорошо приманивать окуней.

Принимая все это во внимание, сырые креветки имеют гораздо больше вкуса, а также тот слизистый осадок, который они имеют.

Вся эта слизь и вонь нужна для привлечения рыбы с относительно дальних расстояний, гораздо эффективнее, чем вареные и сушеные креветки.

По той же причине вареные креветки, хотя этот розовый цвет может быть привлекательным, не выглядят натуральными.

Помните, окунь никогда не сталкивался с приготовленными моллюсками, и в зависимости от темперамента рыбы он может слишком устать, чтобы выбрать приготовленные креветки.

Что касается этого, то это действительно метод проб и ошибок. Некоторые люди считают, что им больше повезло с приготовленными креветками, а другим лучше с сырыми креветками.

Если вы собираетесь использовать креветок в качестве приманки для окуня, мы рекомендуем вам взять с собой несколько вареных и несколько сырых креветок, чтобы посмотреть, что лучше всего подходит для вашей ситуации.

---

Итак, заманить на крючок сырыми или вареными креветками — детская забава. Но как насадить на крючок замороженную креветку?

Проблема с замороженными креветками заключается в том, что они настолько скользкие и явно замерзшие, что их не только трудно поймать на крючок, но и из-за твердой и скользкой поверхности замороженных креветок, когда вы идете на крючок, шансы замороженный рачок будет летать по соседству.

Мы не рекомендуем использовать замороженные креветки, так как это слишком большая проблема, но не невозможная или непоправимая.

Во-первых, чтобы провести крючок через креветок, потребуется немного работы, копания и соскабливания, поэтому мы рекомендуем частично разморозить креветки, прежде чем пробовать.

Чтобы замороженные креветки не слетели с крючка, вы должны тянуть крючок по всей длине тела креветки так, чтобы длинная часть была на всю длину, а изогнутый конец крючка находился ниже тела креветки.

Затем наденьте креветку обратно на конец крючка так, чтобы длинная часть крючка и конец крючка были вставлены в креветку.

Это предотвратит падение креветок с крючка, но также может предотвратить попадание рыбы на крючок. Опять же, рекомендуется использовать сырые или приготовленные креветки, но использование замороженных креветок, если это возможно, никоим образом не удобно.

Также помните, что замороженные креветки не двигаются, они тусклые и обесцвеченные, а также не имеют особого запаха, все факторы, которые затрудняют приманку и ловлю окуня или любой рыбы в этом отношении.

Связанный: Советы по ловле окуня с берега

---

Креветки являются хорошей наживкой не только для многоротых и малоротых окуней. Многие рыбы любят креветки.

Ниже приведен список рыб, которых можно поймать, используя креветок в качестве наживки.

• Рыба-кошка
• Панфиш
• Форель
• Синежаберные
• Карп
• Помпано
• Белона
• Красная рыба
• Морская форель
• Тарпон
• Костяная рыба
• Морской окунь
• Камбала
• Черный барабан
90 102

---

Если по каким-то причинам вы не хотите использовать креветок в качестве приманки для окуня, есть также множество других приманок, которые подойдут окуню.

Помните, что бассы — плотоядные животные, поэтому они любят, чтобы их наживка напоминала пищу, которую они обычно едят, и предпочитают, чтобы их наживка была живой.

1. Лучшей приманкой для ловли окуня часто считают раков, мелких ракообразных, похожих на смесь краба и креветки.
2. Все виды живой рыбы также являются отличной приманкой для окуня. Известно, что окунь, особенно большеротый окунь, любит гольяна, шэда и фингала.
3. Еще одна отличная приманка для большеротого окуня – лягушки.

Здесь стоит отметить, что басы плотоядны, голодны и не слишком привередливы.

Пока он может поместиться в их пасти, окунь будет есть все виды рыб, ракообразных, насекомых, лягушек и даже мелких птиц.

Относится к:

• 7 необходимых элементов для ловли окуня.
• Какую рыбу едят улитки?
• Объяснение малоротого VS большеротого окуня.
90 102

---

Суть в том, что да, вы определенно можете использовать креветок в качестве приманки для окуня, и это верно как для большеротого окуня, так и для мелкого окуня.Мы рекомендуем использовать сырые креветки, по возможности они должны быть живыми.

Сырая и живая креветка, которая все еще крутится на крючке и издает все эти запахи, — лучший способ привлечь сильного окуня.

Да, вареные креветки тоже годятся, но мы бы избегали замороженных креветок. С ними слишком сложно иметь дело, а результаты в лучшем случае сомнительны.

Связанный: Поиск окуня без использования эхолота

.

Как приготовить замороженные креветки?

Креветка

– это вкусные и полезные морепродукты, которые нравятся многим. Только не все знают, как правильно приготовить замороженные креветки. На самом деле приготовить замороженные креветки не так уж и сложно, нужно лишь знать некоторые правила.

В последнее время популярность креветок резко возросла. Креветки употребляют как отдельное блюдо или закуску к вину или пиву, а также как ингредиент различных блюд. Креветки имеют прекрасный вкус и обладают многими полезными свойствами.

Креветки: применение и вид

Креветки – диетический продукт , содержащий йод и полезные микроэлементы. Благодаря его полезным качествам и вкусовым характеристикам вы сможете не только насладиться отменным вкусом морепродуктов, но и принести пользу организму.

Креветки можно приготовить разными способами, но наиболее распространенным способом является просто приготовление замороженных креветок. Перед тем, как приступить к приготовлению креветок, следует знать – что креветка купила.Креветки делятся на королевские, тигровые ( тепловодные ) и атлантические (

холодноводные ) Разновидности креветок различаются по внешним и внутренним характеристикам. Креветки креветки содержат меньше питательных веществ, а холодноводные креветки гораздо полезнее, так как обладают многими полезными свойствами.

Креветки для холодной воды маленькие, а креветки для теплой воды большие (готовятся немного дольше) Замороженные креветки можно подавать как в вареном, так и в сыром виде.Большинство креветок, продаваемых в супермаркетах, готовятся. Сырые приготовленные креветки легко отличить: приготовленные креветки розового цвета, а сырые креветки серого цвета.

Если вы уже купили предварительно приготовленные замороженные креветки, их легко приготовить - просто избавьтесь ото льда и подогрейте их до вкусной еды.

Как приготовить креветки?

Основным способом приготовления креветок является варка.

• Очистите креветки от панцирей до и после приготовления.Если собираетесь варить креветки в панцире, подготовьте 4%-ную соленую воду (2 столовые ложки соли на 1 л воды), если нет панциря – 2%-ю соленую воду. Одна часть креветки - это где-то 3 части воды.
• Налейте воду в кастрюлю и соль. Воды было достаточно, чтобы покрыть креветок, и они свободно в ней плавали.
• Замороженные креветки откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой, чтобы смыть немного льда и грязи.
• Пока вода закипает, высыпаем в воду креветки.
• Креветки сочетаются практически со всеми специями и травами. Поэтому в воду можно добавить лавровый лист, гвоздику, укроп, сладкий перец, дольку лимона и т.д. случай свежезамороженных креветок) Помните, приготовленных креветки всплывают на поверхность.
• Через 7 минут противень вынимают из духовки и сливают воду.Сваренные креветки опускают на 3 минуты в холодную воду. Это нужно для облегчения снятия крышки.

Креветки готовы! Они могут служить как самостоятельными блюдами, так и в качестве закуски.

Сколько приготовленных креветок заморожено?

Мясо креветок нежное, поэтому самое главное их не переварить.

Атлантические креветки (маленькие) готовятся около 5 минут. Королевские и тигровые креветки варятся чуть дольше, а это 7-10 минут.

Если переварить креветок, у них будет каучук. Но лучше переварить креветки, чем их переварить!

Как приготовить замороженные креветки: рецепты

Как приготовить креветки в пиве?

:

1. Креветки - 700 г
2. Bay Leaf - 2 шт.
3. Ароматный перец - 2 гороха
4. Пиво - 300 мл
5. Соль - 2 столовые ложки.

Подготовка:

• В кипящую воду добавить специи и соль, залить пивом.Как только пивная вода напьется, выкладываем креветки в кастрюлю.
• После приготовления креветки оставляют вариться на 5 минут. После этого их необходимо откинуть на дуршлаг под проточную холодную воду.

Креветки вареные с горчичным соусом с луком

Состав:

1. Креветки замороженные - 500 г

9 Столовая ложка. Молоко
• - 1 ст.
• Вода - 0,5 ст. Сливочное масло
• - 4 чайные ложки
• Мука - 2 чайные ложки.Лук - 3 шт
• Соль и перец - попробовать

Приготовление:

• Промойте замороженные креветки под теплой водой, чтобы часть льда разморозилась.
• Поставьте воду на плиту, доведите до кипения. В кипящую воду добавить нарезанный укроп и соль (2 столовые ложки соли на 1 л воды).
• Положите креветки в подготовленную воду. Готовьте креветки, пока они не всплывут на поверхность (3-5 минут).
• После приготовления снимите креветки с огня и оставьте в горячем бульоне на 20 минут.
• Теперь приступайте к приготовлению молочного соуса.
• Очистить и мелко нарезать лук, обжарить лук, пока его цвет не изменится.
• Добавьте к обжаренному луку немного воды, накройте сковороду крышкой и дайте настояться.
• Обжарьте муку без масла, а затем добавьте к муке молоко. Полученную смесь добавить к обжаренному луку, постоянно помешивая.
• Соус кипятить 5-7 минут. Затем добавьте соль и перец по вкусу. После приготовления соуса добавьте сливочное масло.
• Пока креветки выкладывать на тарелку, заправить соусом и украсить зеленью.

Почему показывают креветок?

Креветки часто подают к пиву, но этот способ подходит не всем. Креветку можно подать с овощным салатом, с помидорами и листьями зеленого салата.

Прекрасно приготовленные креветки хорошо сочетаются с красным вином. Креветки можно подавать с лимонной водой.

Как правильно чистить креветки?

Чтобы не испортить приготовленные креветки, тщательно их очистите.Правда, многие не знают, как это сделать правильно. Последовательность чистки креветок лучше знать, чтобы не запутаться в ситуации.

• Возьмите креветки головой вверх животиком.
• Осторожно снимите прижимную лапку, они снимаются прямо, поэтому процедура не вызовет затруднений. Между ножками может быть икра, которую можно есть.
• После снятия ножек головку и покрытие можно утилизировать. Как только вы очистите креветку, появится креветки, которую вы сможете съесть!

См. также:

• Как приготовить королевские креветки?
• Салат с креветками и авокадо
• Как приготовить замороженные моллюски?

Это секрет приготовления креветок.Приятного аппетита!

Специально для Lucky-Girl . и - Мисник Светлана

.

Креветок в масле с чесноком и петрушкой - Рецепт

Замороженные креветки необходимо разморозить.Неочищенные креветки очистить от панцирей, оставить только хвосты и очистить (разрезать их по спинке, удалить черную кишку, промыть и обсушить).

В большой сковороде растопить сливочное масло и добавить нарезанный чеснок.Обжарить 1-2 минуты.

Добавьте креветки и приправьте солью и хлопьями чили.Обжаривайте еще 2 минуты.

Влить вино. Увеличьте огонь и готовьте, пока половина вина не испарится.

Подавайте креветки, посыпав рубленой петрушкой.

.

Рецепт салата с креветками

Рецепт салата из креветок отлично подойдет людям, которые раньше не имели дела с этим морепродуктом, хотя, конечно же, он придется по вкусу и опытным креветочным гурманам.Интересная идея для романтического ужина на двоих, простая и быстрая в приготовлении, но в то же время содержащая толику экзотики и роскоши.

Как приготовить салат из креветок? В первую очередь нам нужны наши главные герои, которых проще всего найти в замороженном виде.Лучше всего для салата выбирать мелкие коктейльные креветки, которые подчеркнут свой неповторимый вкус после обжаривания на сливочном масле с правильными добавками.

Основные компоненты

• 200 г коктейльных креветок
• 100 г помидоров черри
• 4 зубчика чеснока
• 50 г рукколы
• 1 перец чили
• 1/2 любой упаковки смеси салатов
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки белого вина
• 1 авокадо
• сок половинки лимона
• соль

Метод приготовления:

1.Если вы используете замороженные креветки, достаньте их из морозилки на ночь или разморозьте под струей воды комнатной температуры. Креветки промыть, обсушить и оторвать хвосты 9000 3

2.Нарезать чеснок и перец чили небольшими ломтиками, обжарить в топленом масле до золотистого цвета

3. Добавьте очищенные креветки на сковороду и немного обжарьте на среднем огне, чтобы они подрумянились со всех сторон.Приправить солью

4. Залить содержимое сковороды лимонным соком и вином, затем выключить огонь

5.Рукколу и салат порвать на более мелкие кусочки, авокадо нарезать тонкими полосками, помидоры разрезать пополам

6. Когда содержимое сковороды остынет, залить готовый салат с креветками вместе с соусом

Если вы хотите удивить своих гостей не только вкусом, но и способом подачи салата из креветок, аккуратно очистите авокадо, чтобы не повредить кожицу, и используйте его как миниатюрные салатницы.

Лучше всего для этого подходит темный авокадо сорта хасс, который имеет более твердую и легко очищаемую кожицу. Любители необычных вкусовых сочетаний могут добавить в салат кусочки дыни, которая на удивление хорошо сочетается с креветками.

.

---

Смотрите также

• 
  Как приготовить маленьких осьминогов замороженных
• 
  Торт из крема для мальчика
• 
  Замариновать курицу для шашлыка в майонезе с луком
• 
  Соус бальзамический густой
• 
  Кролик в вине
• 
  Пожарить арахис на сковороде
• 
  Грибная сливочная подлива
• 
  Большая пироговская 27
• 
  Маффины на кефире рецепты
• 
  Панини сэндвич
• 
  Повор или повар как