Сколько нужно мяса на 10 человек

Названо безопасное количество мяса для человека

https://ria.ru/20210812/myaso-1745414494.html

Названо безопасное количество мяса для человека

Названо безопасное количество мяса для человека - РИА Новости, 12.08.2021

Названо безопасное количество мяса для человека

Некоторые эксперты по здоровому питанию рекомендуют отказаться от так называемого красного мяса. Чем полезен и чем может быть вреден этот продукт, рассказала... РИА Новости, 12.08.2021

2021-08-12T04:15

общество

питание

еда

здоровье

ирина бережная

россия

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/08/04/1744368123_0:178:3009:1871_1920x0_80_0_0_45c688e4f56afbff004fcb0285946a44.jpg

МОСКВА, 12 авг — РИА Новости. Некоторые эксперты по здоровому питанию рекомендуют отказаться от так называемого красного мяса. Чем полезен и чем может быть вреден этот продукт, рассказала радио Sputnik доктор медицинских наук, диетолог, гастроэнтеролог Ирина Бережная.Разные специалисты считают "красным" различные виды мяса. По мнению Бережной, так следует называть говядину и баранину. В этих продуктах, отметила диетолог, присутствует много полезных веществ. Это, в частности, железо, селен, витамины группы В и незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, которые нужны для поддержания иммунной, центральной нервной и мышечной систем.Например, суточная норма железа содержится в небольшом кусочке красного мяса, добавила медик. Чтобы набрать эту норму с растительной пищей, придется съесть три килограмма яблок с зеленой кожурой или килограмм гречневой каши.Людям, ведущим активный образ жизни, мяса нужно больше.В среднем, по ее словам, для здорового человека совершенно безопасно съедать в неделю до 400-500 граммов красного мяса.А вот людям с лишним весом, высоким уровнем холестерина, заболеваниями сердечно-сосудистой системы от жирных сортов красного мяса следует отказаться, предупредила диетолог."Мы ограничиваем употребление некоторых сортов мяса из-за того, что в них большое количество холестерина, жирных аминокислот, которые не являются необходимыми. Трансжиры, которые там присутствуют, могут легко перерабатываться организмом и так же легко откладываться в виде холестериновых бляшек", — уточнила Бережная.

https://rsport.ria.ru/20210707/pechen-1740128807.html

https://ria.ru/20210630/rak-1739174880.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/08/04/1744368123_168:0:2899:2048_1920x0_80_0_0_702793ad24be4355e7dd775bdb62f936.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, питание, еда, здоровье, ирина бережная, россия

Названо безопасное количество мяса для человека

МОСКВА, 12 авг — РИА Новости. Некоторые эксперты по здоровому питанию рекомендуют отказаться от так называемого красного мяса. Чем полезен и чем может быть вреден этот продукт, рассказала радио Sputnik доктор медицинских наук, диетолог, гастроэнтеролог Ирина Бережная.

Разные специалисты считают "красным" различные виды мяса. По мнению Бережной, так следует называть говядину и баранину. В этих продуктах, отметила диетолог, присутствует много полезных веществ. Это, в частности, железо, селен, витамины группы В и незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, которые нужны для поддержания иммунной, центральной нервной и мышечной систем.

Например, суточная норма железа содержится в небольшом кусочке красного мяса, добавила медик. Чтобы набрать эту норму с растительной пищей, придется съесть три килограмма яблок с зеленой кожурой или килограмм гречневой каши.

Людям, ведущим активный образ жизни, мяса нужно больше.

"Если вы спортсмен и у вас высокие физические нагрузки, то вам нужно больше красного мяса, чем тому человеку, который весь день сидит за компьютерным столом, потому что мышцы требуют огромного количества аминокислот", — пояснила Бережная.

В среднем, по ее словам, для здорового человека совершенно безопасно съедать в неделю до 400-500 граммов красного мяса.

7 июля 2021, 02:35ЗОЖНазваны семь самых опасных для печени продуктов

А вот людям с лишним весом, высоким уровнем холестерина, заболеваниями сердечно-сосудистой системы от жирных сортов красного мяса следует отказаться, предупредила диетолог.

"Мы ограничиваем употребление некоторых сортов мяса из-за того, что в них большое количество холестерина, жирных аминокислот, которые не являются необходимыми. Трансжиры, которые там присутствуют, могут легко перерабатываться организмом и так же легко откладываться в виде холестериновых бляшек", — уточнила Бережная.

30 июня 2021, 10:39

Мясников назвал продукт, провоцирующий рак

Сколько мяса едят в России в год

Обновлено 09.11.2020

27.05.2019 17:40 «Московский хладокомбинат №14» (г. Москва) — Мяса и мясной продукции, картофеля россияне потребляют в достаточном количестве, а хлебных продуктов и сахара – выше нормы. Среднедушевое потребление молочной продукции, овощных и бахчевых культур остается ниже рекомендованной Минздравом нормы.

Сколько мяса и мясопродуктов в год съедает россиянин

По оценке Минсельхоза, в 2018 году потребление мясопродуктов и мяса составило 75,1 кг на человека (Министерство здравоохранения рекомендует потреблять 73 кг мяса и мясопродуктов в год). Оно почти не изменилось, если сравнивать его с показателем 2017 года, который по данным Росстата составлял 75 кг/чел, а по информации, размещенной в Нацдокладе-2017 – 75,7 кг/чел (среднее потребление свинины 25,7 кг/чел). По мнению Сергея Евгеньевича Юшина, руководителя Исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации, сейчас этот показатель в России находится на высоком уровне и, скорее всего, не увеличится в ближайшие годы. По информации, предоставляемой ООН, в странах с высоким доходом на душу населения в среднем в год потребляется 82-83 кг мяса и мясопродуктов на человека. РФ не относится к богатейшим государствам мира, поэтому вряд ли люди начнут есть больше мяса в ближайшее время.

Сколько мяса птицы потребляют в России за год

«Потребление мяса птицы на душу населения выросло с середины 1990-х годов в три раза — до 35 килограммов. Из этой суммы на курицу приходится примерно 33 кг, остальное — индейка и прочие виды птицы», — отметил Андрей Дальнов главный аналитик группы «Черкизово».

Сколько мяса индейки в год потребляет россиянин

Среднее годовое потребление мяса индейки в РФ составляет 1,97 килограмм на человека в год, сообщается в статье от 17 февраля 2020 года.

Сколько говядины потребляют граждане России в год

Потребление говядины снижается: если в 2005 году оно составляло в среднем около 17,1 кг на человека в год, то в 2017-м было на уровне 13,5 кг, подсчитал Национальный союз свиноводов.

Сколько молока потребляют россияне в год

Рекомендованная Министерством здравоохранения норма потребления молока составляет 325 кг/чел в год. По данным Минсельхоза, в 2018 году потребление молока на душу российского населения составило 225,2 кг. В проекте Национального доклада «О ходе и результатах реализации в 2018 году Государственной программы развития сельского хозяйства» сказано, что этот показатель остался примерно на уровне 2017 года. Не меняется он как из-за сохранения уровня общих ресурсов молока и молочной продукции, так и из-за снижения реальных располагаемых доходов населения. (Однако, если рассмотреть скорректированные данные аграрного ведомства, то среднедушевое потребления молока в 2017 году составило 230,9 кг/чел, т.е. уровень потребления в 2018 году снизился).

По информации Росстата, в 2018 году в РФ производство молока увеличилось на 1,5% и составило 30,6 миллиона тонн. Но импорт молока и молочной продукции за этот период сократился на 20,2% (на 5,7 миллиона тонн в пересчете на молоко). Такое понижение импорта, а также сокращение запасов на начало года стали причинами того, что общие ресурсы снизились на 1,1 миллиона тонн (2,8%). По мнению Алексея Воронина, директора аналитического департамента Национального союза производителей молока, уменьшение импорта молочной продукции связано с сокращением поставок из Республики Беларусь (по предварительным оценкам, с 7,1 миллиона тонн в 2017 году до 5,7-6,4 миллиона тонн в прошлом году). Воронин тоже полагает, что объем потребления молокопродуктов снизился до 27,3 миллиона тонн (на 2,6%) из-за сокращения ресурсной базы рынка и снижения реальных доходов россиян.

По мнению Максима Никиточкина, менеджера направления стратегии управления капиталом и исследования рынков Ernst & Young, негативно на потребление молочной продукции сказались медийные скандалы, в которых обсуждалась фальсификация продуктов. Кроме того, реально располагаемые доходы граждан стали ниже, и поэтому люди перешли со сложных и дорогих продуктов (таких, как сыр или сливочное масло), требующих для приготовления большого количества молока, на более дешевую цельномолочную продукцию или сырные продукты, в состав которых входит растительное масло. Такой тренд заметен с 2014 года, но в этом году он может развернуться, хотя и не сильно существенно. Скорее всего, по оценкам Никиточкина, в 2019 году будет потребляться 227-229 кг/чел, что станет соответствовать показателям 2017 года и окажется выше потребления в 2018 году на 1-1,5%.

Сколько овощей потребляют граждане России в год

Потребление овощей и бахчевых культур тоже не достигает рекомендованной Минздравом нормы. По данным аграрного ведомства, в 2018 году в среднем россиянине потребили 105,6 кг овощей и бахчевых на человека, в то время как рекомендуется в год съедать 140 кг/чел.

В 2017 году Минсельхоз оценил, что население за этот период потребляло 111,9 кг овощных и бахчевых культур на человека. Но в Нацдокладе-2018 было отмечено, что объем личного потребления составлял только 103,4 кг/чел в 2017 году. В проекте отмечено, что рост валового сбора в 2018 году и увеличение запасов на начало года обеспечили общий рост овощей и бахчевых культур на 450,4 тысячи тонн (1,6%).

Получается, что, по скорректированным данным, в 2018 году потребление овощей и бахчевых было максимальным за последние 5 лет. По мнению Максима Никиточкина, это можно объяснить двумя факторами. Во-первых, снижением цен на помидоры и огурцы, во-вторых, высоким уровнем производства овощей (58% по открытому грунту в 2018 году), что оказывает влияние во время снижения реально располагаемых доходов россиян. По оценкам Никиточкина, рост потребления овощей и бахчевых может продолжиться в текущем году и составить 106-107 кг/чел. Главное, что окажет влияние на этот показатель – положительная динамика реальных доходов граждан.

Сколько муки, сахара, растительного масла, яиц, картофеля потребляют российские граждане в год

По предварительным данным Минсельхоза, потребление хлебных продуктов в 2018 году составило 118,3 кг/чел в пересчете на муку (норма составляет 96 кг/чел). Таким образом, этот показатель не меняется уже в течение нескольких последних лет. Потребление сахара на одного жителя России составило 39,4 кг в год (при рекомендации в 24 кг). Растительного масла в прошлом году россияне потребили 13,9 кг/чел (при норме в 12 кг/чел), яиц – 307 шт./чел (норма составляет 260 шт./чел). В среднем на одного жителя страны было потреблено 91 кг картофеля в 2018 году (при рекомендованной норме среднедушевого потребления в 90 кг). В Нацдокладе было отмечено, что внутренний спрос на эту культуру остается неизменным и полностью обеспечивается.

Стейк дома: что нужно, чтобы пожарить идеальный

На первый взгляд ничего сложного, на деле — подгоревшие куски, «резина» или «подошва». Мы поговорили с бренд-шефом мясного ресторана «Жажда крови» Павлом Поцелуевым и узнали все секреты приготовления хорошего стейка: как правильно выбирать, размораживать и жарить мясо, стоит ли бояться сырого и с какими соусами есть cвeжeпpигoтoвлeнный.

Павел Поцелуев

Бренд-шеф ресторана «Жажда крови»

Как выбрать мясо?

Я рекомендую покупать мясо от крупного производителя в вакуумной упаковке. Не верьте тем, кто говорит, что стейк должен быть только из парного мяса. Для того чтобы нежность, сочность и вкус полностью раскрылись, ему необходимо созреть. Поэтому производители, нарезав стейки и поместив их в вакуум, дают им время на вызревание — до двух недель.

Если говорить про мясо для стейков, то есть премиальные отрубы — на рынках их найти сложно. Отправляйтесь в интернет-магазин или онлайн мясную лавку с оперативной доставкой, например Steak at Home, «Яндекс.Лавку» или Metro — все части мяса подписаны, поэтому легко понять, какая именно вам нужна. Альтернативный вариант — фуд-моллы, где есть отдельные магазины с различными отрубами.

Лучше всего покупать вызревшую говядину. Обратите внимание на этикетку — на ней указывают, сколько она хранится. Если мясо совсем свежее и только что упаковано, не берите. У вызревшей говядины остаточный срок хранения не должен превышать 7–10 дней — отличный мягкий продукт и с приятной текстурой. Еще один интересный вариант, хоть и реже встречающийся, — говядина сухого вызревания, срок ее хранения около 21 суток.

Не упускайте и визуальную сторону вопроса: мясо должно быть ярко-красным, даже бордовым — цвета зрелого животного. Из молодого скота хорошие стейки не делают.

Подробности по теме

Все об альтернативных стейках: какие они и откуда взялись

Как правильно разморозить?

Если мясо было заморожено, хранить его можно не более 3–4 дней после оттаивания. Чтобы быстро разморозить, возьмите большую кастрюлю, наполните ее ледяной водой и положите в нее стейк, не снимая пленки вакуума. Не используйте горячую и даже теплую воду — это может привести к нагреву верхнего слоя до температуры, при которой находящиеся на поверхности бактерии начинают активно размножаться.

Советую менять воду каждые 30 минут, так она останется достаточно холодной — для полного оттаивания потребуется около двух часов. Затем вскройте вакуумную упаковку и дайте мясу подышать. Оно насытится кислородом, достигнет комнатной температуры и будет готово к приготовлению.

Нужно ли мыть мясо перед жаркой?

У многих возникает вопрос, нужно ли мыть мясо перед приготовлением. Ответ: нет, не нужно. Струей воды можно нарушить молекулярный состав, образующийся на поверхности мяса. Тем самым вы затрудняете реакцию Майяра — химическую реакцию между аминокислотами и сахаром, проходящую при нагревании. Другими словами, мокрый кусок говядины не начнет румяниться, пока вся вода не испарится, — к этому моменту стейк уже будет готов до состояния well done. В результате блюдо частично потеряет вкус и аромат.

Сырое мясо опасно?

Многие боятся прожарки raw, считая сырое опасным. Опасность есть, только если вы не знаете природу происхождения продукта. Крупные производители следят за отсутствием контакта скота с дикими животными, дают антибиотики и ведут ветконтроль. Кроме того, выбирая более сильную прожарку, вы ничего не измените — если продукт плохой, разница в 5–7 градусов не спасет вас от отравления.

Не переживайте из‑за красного цвета — это не кровь. В мясе нет крови, вся она сливается при забое животного. Ярким мясо делает белок, который называется миоглобин. При нагреве он распадается, и мякоть становится серой.

Что еще понадобится?

Дома обязательно должны быть острые ножи для разделки мяса и чугунная сковорода. Без хороших ножей и посуды правильный стейк получить сложно. Приготовить можно на сковороде или гриле — главное, чтобы они были хорошо прогреты. И не бойтесь переворачивать стейк по несколько раз на высокой температуре — равномерная прожарка еще никому не мешала.

Для хорошего стейка достаточно соли, перца и оливкового масла. Соль выбирайте не мелкую йодированную, а морскую среднего или крупного размера. Обычно я солю стейки в процессе приготовления. Можно сделать это и до жарки. А вот если посолить в самом конце, то продукт не успеет пропитать блюдо — соль будет отдельно, мясо — отдельно. Не берите молотый перец, он будет гореть при жарке. Лучше купить дробленый, который хорошо раскрывает свой аромат в процессе приготовления.

После жарки переложите стейки на разделочную доску и дайте им подышать 5 минут — так температура равномерно распределится от верхнего слоя мяса в центр. Сок за это время вернется обратно в мышечные волокна и не будет выплескиваться на тарелку.

К готовому блюду я советую добавить соус чимичурри с большим количеством зелени, горчичный или перечный на основе мясного бульона и сливок. Последний, к слову, легко приготовить дома. Для этого возьмите чайную ложку черного дробленого перца и немного прогрейте его в сотейнике до появления дымка. Тонко нарежьте лук-шалот, обжарьте на сковороде и налейте полстакана куриного или говяжьего бульона. Когда соус начнет густеть, добавьте перец, 3-4 столовых ложки 33%-ных сливок, тимьян и соль по вкусу.

Подробности по теме

И дома, и на даче: как приготовить шашлык, стейк и рыбу на мангале и на сковороде

15 лучших упражнений для увеличения роста — Ozon Клуб

Что способствует увеличению роста?

Если человеку не поставлен медицинский диагноз, который объясняет небольшой рост, он может стать немного выше при изменении образа жизни.

Отказ от вредных привычек. Большинство из них блокирует гормон роста и нарушает обменные процессы в организме человека.
Регулярные физические нагрузки. Во время занятий спортом растягиваются и укрепляются мышцы, улучшается кровообращение в тканях, разрабатываются суставы и сухожилия.
Правильное питание. Для нормального развития и роста организм необходимо потреблять достаточное количество питательных веществ, полезных микроэлементов и витаминов. Рацион должен быть сбалансированным.
Соблюдение режима сна. Гормон, отвечающий за рост человека, вырабатывается во время сна. Нужно спать примерно 8 часов, причем ложиться следует до 23:00. Интересно, что сон в дневное время не даст такого же результата, так как гормон активизируется в ночное время суток.
Специалисты также рекомендуют избегать стрессов. Нервное состояние человека негативно отражается на работе всего организма, в том числе способно замедлить процесс роста.

Питание

Чтобы обеспечить телу достаточное количество питательных веществ и активизировать процесс роста, в ежедневном рационе обязательно должны быть следующие продукты:

Небольшая горсть орехов. Их можно потреблять в качестве перекуса или добавлять в другие блюда.
Куриные яйца, приготовленные любым способом. Их рекомендуется есть по 2 штуки – утром и вечером.
Нежирные сорта мяса: говядина, курица, кролик, телятина. Продукт богат белком, железом и цинком, которые являются строительным материалом для организма. Они помогают телу правильно развиваться.
Каши – источник клетчатки и медленных углеводов. Особенно полезны овсянка, гречка, чечевица, пшено, перловка.

Дефицит витаминов может замедлить рост. А вот прием витаминов группы В, А, С и D вместе со здоровым образом жизни поможет организму вырасти. Их можно приобрести по отдельности или комплексно в виде капсул. Перед началом приёма рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Эффективные упражнения для роста

В домашних условиях увеличить рост поможет регулярное выполнение простых упражнений.

Ягодичный мостик

Те, кто большую часть времени проводит в сидячем положении, могут иметь не только проблемы с позвоночником, но и низкий рост. Нивелировать негативное влияние неправильного положения тела поможет упражнение «ягодичный мостик». При регулярном выполнении можно исправить осанку и стимулировать процесс роста.

Упражнение выполняют лежа на спине, с прижатыми к полу плечами и вытянутыми вдоль тела руками. Медленно сгибайте ноги в коленях и, не отрывая от пола, подтягивайте ступни к ягодицам до образования угла в 90о. Поднимите таз, прогните спину и напрягите ягодицы. В таком положении нужно задержаться на 30 секунд. Вернитесь в исходное положение и повторите упражнение ещё минимум 9 раз.

Вис на перекладине

Это упражнение позволяет сделать рост больше за счёт растягивания мышц всего тела собственным весом. Начинать его рекомендуется с подпрыгивания к перекладине турника. Его высота должна быть больше вашего роста, чтобы ноги не касались земли.

Крепко ухватившись за перекладину, нужно расслабить тело и висеть 30 секунд. Для большей эффективности и дополнительного укрепления мышц рук можно добавить подтягивания. Повторять упражнение нужно 3 раза в день.

Прыжки на одной ноге

Для развития и укрепления мышц пресса и нижней части тела рекомендуются упражнения для ног, особенно прыжки.

Встаньте ровно, вытяните руки вверх. Правую ногу согните в колене. Сделайте 10 прыжков. Затем встаньте на правую ногу, согните в колене левую и сделайте ещё 10 прыжков.

Наклоны в сторону

Чтобы увеличить свой рост, нужно не только укреплять мышцы, но и улучшать их эластичность. В этом помогут упражнения для растяжки.

Встаньте ровно, ноги вместе, поднимите руки вверх и сомкните их в замок. Не спеша наклоните корпус влево, задержавшись на 20 секунд. Вернитесь в исходное положение, а затем наклонитесь вправо. Повторяйте упражнение минимум 10 раз.

Для укрепления спины и растягивания мышц живота, груди и плеч рекомендуется упражнение «кобра». Его выполняют в положении лежа на животе.

Ладони нужно расположить на полу под плечами. Приподнимите верхнюю часть туловища на вытянутых руках. Одновременно запрокидывайте голову назад и прогибайте спину. В таком положении нужно удержаться 30 секунд. Затем вернитесь в исходное положение и выполните повтор упражнения ещё несколько раз.

«Подъём неба»

Ещё одно эффективное занятие для увеличения роста, которое основано на растяжке. Задействованы мышцы рук, спины, шеи и пресса.

Встаньте прямо, ноги вместе. Поставьте кисти рук параллельно полу и медленно поднимите их вперед, а затем – вверх. Тянитесь всем телом к небу, но не отрывайте ступни от пола. При этом важно следить за дыханием. Оно должны быть спокойным и глубоким. Вдох – носом, выдох – ртом. Плавно поднимите голову, посмотрите на ладони. На вдохе задержите дыхание, медленно вернитесь в исходное положение и сделайте выдох ртом. Затем сделайте ещё несколько повторений упражнения.

Это упражнение не только способствует росту, но и улучшает настроение, укрепляет мышцы ног и способствует снижению веса. Можно просто прыгать на месте или использовать батут, скакалку.

Во время прыжков нужно одновременно отрывать ступни от пола и так же приземляться.

Это упражнение противопоказано людям с большим лишним весом и проблемами с коленными суставами.

Наклоны вперед

За счет растягивания икроножных мышц человек может немного удлинить ноги.

Исходное положение: стоя, спина прямая, ноги немного расставлены. Медленно наклоняйтесь вперед, тянитесь руками к полу, стараясь его коснуться. Колени не сгибать. Задержитесь в такой позе 5 секунд и возвращайтесь в исходное положение. Сделайте несколько повторов.

Растяжка в положении стоя

Это упражнение для прибавления в росте по технике выполнения схоже с предыдущим. Но оно немного усложняется тем, что ноги должны быть вместе. В таком случае натяжение икроножных мышц будет более ощутимым. Кроме того, задействуется задняя поверхность бедра.

Плавно наклоняйтесь к полу, пытаясь его коснуться. Старайтесь не сгибать колени. Повторите упражнение минимум 5 раз.

Плавание брассом

Во время плавания задействованы мышцы всего тела. Они растягиваются и укрепляются. При регулярных занятиях наблюдается увеличение роста, причем как у детей, так и у взрослых.

Это упражнение имеет и другие преимущества: укрепление позвоночника, развитие мышц спины, рук и ног.

Растяжка на носочках

Ещё один способ увеличения роста за счет растягивания икроножных мышц. Встаньте ровно, спина прямая. Поднимитесь на носочки и всем телом тянитесь вверх.

Чтобы увеличить эффективность этого упражнения, можно немного усложнить задачу. Встаньте перед стеной, положите на нее руки и ползите вверх, как бы пытаясь дотянуться до потолка.

Простым, но очень эффективным способом увеличить рост считается подъём ног. Таким образом выполняется растяжка задней поверхности бедра и позвоночника.

Лягте на пол, руки вдоль туловища. Поднимите ноги вверх. Они должны быть прямые. Носочками тянитесь к потолку. При этом вес должен перейти на верхнюю часть тела. Руки могут лежать на полу ладонями вниз, но ими также можно подпереть спину.

В таком положении нужно продержаться примерно 1 минуту. Всего рекомендуется делать 10 повторений.

Это упражнение для роста позаимствовано из корейского боевого искусства – тхэквондо. Оно основано на оборонительном движении. Его выполнение требует от человека хорошей балансировки и растяжки.

Встаньте ровно, ноги вместе, руки сжаты в кулаки возле груди. Всем телом тянитесь вверх, одновременно поднимая одну ногу, согнутую в колене. Сделайте ею мах вперед. Повторяйте движения на протяжении 30 секунд. После этого выполните аналогичные действия другой ногой.

Утренние потягивания

Любые упражнения имеют наибольшую эффективность в утреннее время, когда организм только пробудился. Особенно это касается растяжки, благодаря которой можно максимально увеличить возможности тела, в том числе – рост.

После сна позвоночник находится в расслабленном состоянии, а вечером его диски сжаты и между ними плохо циркулируют жидкости. Следовательно, утренние упражнения будут более продуктивными.

Делать их нужно лёжа в постели или стоя. Вытяните руки над головой и потянитесь вверх. Вы почувствуете приятное растягивание позвоночника. Такое положение нужно удерживать в течение 30 секунд. После этого – расслабьтесь и сделайте ещё несколько повторений.

«Кошка-собака»

Именно растягивание позвоночника позволяет увеличить рост, поэтому данной части тела нужно уделять наибольшее внимание. Достичь хорошего результата поможет упражнение «кошка-собака». Его нужно выполнять из положения «на четвереньках».

Медленно прогнитесь в пояснице, вытянув подбородок вверх. Затем вернитесь в исходное положение и выгните спину вверх. При этом голову и таз нужно направить вниз. В каждом положении стоит задержаться на 5 секунд. Упражнение следует повторять 5 раз.

Кроме перечисленных методов ускорения роста рекомендуется также заниматься бегом в умеренном темпе. Он помогает разрабатывать всё тело – мышцы, суставы и сухожилия. Всего 15 минут бега улучшает кровообращение и обменные процессы. В совокупности все это способствует росту, а также тело становится подтянутым и обретает красивые очертания.

Правда и мифы о сахарном диабете

Автор статьи —
Галина Ивановна Масалыгина,
врач-эндокринолог клиники «Dixion»

В своей повседневной практике врачу-эндокринологу приходится отвечать на множество вопросов своих пациентов. Чаще всего это вопросы, касающиеся питания, образа жизни при сахарном диабете. Но в тех случаях, когда вопросы есть, а ответ на них получить негде, среди больных рождаются своеобразные «мифы», которыми пациенты охотно делятся друг с другом. Цель этой статьи — развенчать самые распространенные из этих мифов и помочь пациентам разобраться, что в них правда, а что нет. Итак, самые распространенные 10 мифов о диабете.

Миф первый:
Если есть много сладкого, то обязательно заболеешь сахарным диабетом.

Неправда. Сам по себе сахарный диабет только от поедания сладостей не возникает. Если у вас нет наследственной предрасположенности к диабету, нормальные вес и физическая активность, то сладости вам можно есть, сколько хочется.

Но если ваши близкие родственники страдают сахарным диабетом, а употребление сладостей приводит к развитию у вас ожирения — то да, вы в группе риска по сахарному диабету.

Но вы точно также окажетесь в группе риска, если у вас есть ожирение, малоподвижный образ жизни — и при этом вы практически не едите сладостей, а вес растет от потребления гамбургеров, чипсов, пива и прочих, совсем не сладких продуктов.

Миф второй:
Если у меня родственники заболели сахарным диабетом в зрелом возрасте, то мне его тоже не избежать.

Неправда. Да, роль наследственности при сахарном диабете 2 типа очень высока. Но если вы будете вести здоровый образ жизни, правильно питаться, а, главное, будете иметь нормальный вес, то вероятность развития сахарного диабета у вас чрезвычайно мала.

А при сахарном диабете 1 типа роль наследственности еще меньше.

Вероятность передачи его по наследству детям, если болен один из родителей всего 3-5%.

Миф третий:
Сахарный диабет можно вылечить методами нетрадиционной медицины.

Неправда. Это самое опасное заблуждение. Методы нетрадиционной медицины при 2 типе сахарного диабета (вместе с традиционным лечением) могут давать положительный эффект, но к излечению не приведут. Бывают случаи, когда при 2 типе диабета человек худеет до нормального веса, продолжает занятия спортом, соблюдает диету — и его сахар крови остается нормальным без приема таблеток. Но это не значит, что он вылечился.

Стоит ему прекратить все это делать, начать набирать вес — и сахар крови неизбежно начнет повышаться. А при 1 типе сахарного диабета (когда человек не может жить без ежедневных инъекция инсулина) никакие «целители» и чудо-методы никогда не смогут дать главного — восстановить погибнувшие бета-клетки поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин.К сожалению, гибель этих клеток необратима.

Миф четвертый:
Если я не буду есть углеводы, то мой сахар крови будет нормальным.

Неправда. Если бы все так было просто — не ешь углеводы и не будет диабета! Углеводы жизненно необходимы нам, т.к. глюкоза — это источник энергии для нашего организма, а получить ее мы можем только из углеводов. В рационе больного сахарным диабетом углеводы должны составлять 60% суточного калоража. Все дело в их виде и количестве.

Чтобы не было быстрого и выраженного подъема сахара крови после еды, не рекомендуется есть легкоусваиваемые углеводы (сахар, сахаросодержащие продукты, сладкие напитки, виноград и т.д.).

А вот медленноусваиваемые углеводы — каши, овощи, фрукты — в питании должны быть обязательно. Только их не должно быть много!

Миф пятый:
Больному сахарным диабетом можно есть только гречневую кашу, а картофель и макароны нельзя.

Неправда. И каша, и картофель, и макароны относятся к медленноусваиваемым углеводам. Но снова дело в их виде и количестве.

Крупы при диабете могут быть любыми (кроме манной), но каша должна быть сварена на воде, рассыпчатая.

Макароны — твердых сортов пшеницы (класса А) и не разваренными, а с легкой твердинкой.

Картофель можно есть, но не жаренный, а отварной, запеченый, тушеный.

Миф шестой:
Алкоголь снижает сахар крови, поэтому при высоком сахаре крови он только на пользу.

Неправда. Такое заблуждение не только глупое, но и опасное. Высокий сахар крови от спиртного не снижается. Сахар крови падает после алкоголя потому, что алкоголь блокирует поступление углеводов из печени в кровь! В организме два источника повышения сахара крови: углеводы из пищи и глюкоза из печени.

А теперь представьте, что будет, если в кровь перестанет поступать глюкоза из печени: глюкоза из пищи вся будет усвоена клетками организма и уровень сахара крови упадет ниже 3,3 ммоль/л, т.к. механизм, препятствующий этому падению (глюкоза печени) заблокирован алкоголем. Разовьется тяжелая гипогликемия!

Миф седьмой:
При диабете можно есть только зеленые и кислые яблоки (а красные и сладкие нельзя).

Неправда. Цвет, как и вкус яблока, не влияет на количество углеводов в нем. Вкус в большей степени зависит от фруктовых кислот, придающих яблоку кислый вкус (чем их больше — тем яблоко кислее).

Дело в размере. Зеленое кислое и красное сладкое яблоки одного размера имеют равное содержание углеводов.

Поэтому обращайте внимание на размер и количество, а не на вкус и цвет фруктов.

Миф восьмой:
Если печенье, вафли и прочие сладости вместо сахара содержат фруктозу, то есть их можно сколько хочешь.

Неправда. Фруктоза всасывается медленнее, чем сахар, но точно так же повышает глюкозу крови. Кроме того, и печенье, и вафли испечены из теста, которое содержит муку, а она тоже повышает сахар крови. Так что снова нужно вспомнить о количестве. Одна-две штуки безопасны, а целая пачка за один прием — уже перебор.

Миф девятый:
Если я больна сахарным диабетом, то беременность мне противопоказана.

Неправда. Если девушка, страдающая сахарным диабетом, держит свой сахар крови под контролем, не имеет тяжелых осложнений диабета, обучена самоконтролю и правилам питания, то беременность ей не противопоказана. Но! Важно помнить, что беременность обязательно должна быть запланированной!

За полгода до предполагаемой беременности нужно контролировать свой диабет, чтобы значения сахара крови были от 4 до 8 ммоль/л.

Также необходимо пройти обследование у окулиста, невролога, сдать анализы крови и мочи, в том числе на микроальбуминурию и гликозилированный гемоглобин. И удачи!

Миф десятый:
При сахарном диабете нужно беречь себя и избегать физических нагрузок.

Неправда! Этого не нужно делать ни в коем случае! Физическая нагрузка при сахарном диабете — это такой же элемент лечения, как диета и лекарства. При физиче- ской нагрузке работающие мышцы становятся более чувствительны к действию инсулина, активнее поглощают глюкозу из крови, тем самым снижая ее содержание.

Многочисленными исследованиями доказано, что пациенты с диабетом, регулярно занимающиеся спортом, имеют более благоприятный прогноз в развитии осложнений: ретинопатии, нейропатии и прочих. Физическая нагрузка благоприятно влияет на все виды обмена: усиливается расщепление жиров, снижается масса тела, улучшается жировой состав крови.

Только нужно помнить, что приступать к занятиям можно при сахаре крови ниже 10 ммоль/л, нагрузка должна быть посильной, и не забывать предпринять меры для предотвращения гипогликемии, т.к. сахар крови при физических нагрузках может снизиться значительно.

Диета при гипертонической болезни - рекомендации врачей клиники МедиАрт

Правильное питание поможет вам держать давление под контролем.

1. Уменьшить потребление натрия. Для этого снизить потребление соли или перейти на соль с пониженным содержанием натрия. Основной компонент соли – натрий. Он удерживает воду в организме. Из-за этого увеличивается объем циркулирующей крови и давление. Врачи считают, что потребление соли необходимо снизить с традиционных для современного человека 10-15 г в день до 3-4, которые можно получить из обычных продуктов. То есть солить пищу дополнительно уже не надо.

2. Откажитесь от крепкого черного и зеленого чая, кофе и, главное – алкоголя. Все эти продукты вызывают спазм кровеносных сосудов и увеличивают нагрузку на сердце.

3. Бросайте курить. Никотин обладает сосудосуживающим действием, а значит поднимает давление.

4. Перейдите на дробное питание. Распределите дневной рацион таким образом, чтобы питаться равномерными порциями 5-6 раз в день. А перед сном лучше съесть небольшой фрукт или выпить стакан нежирного кефира.

5. Выбирайте нежирное мясо. Чаще всего гипертония возникает на фоне закупорки сосудов бляшками холестерина, который содержится в жирном мясе и копченостях. Курица, индейка или телятина, приготовленные без масла – лучший выбор для страдающих гипертонией.

Если без соли и жира диетическое мясо кажется безвкусным, вспомните о лимонном соке, зелени петрушки, укропе или базилике, которые безопасно придадут мясу новый вкусовой оттенок.

6. Ешьте как можно меньше продуктов, содержащих животные жиры: колбас, жира, сливочного и топленого масла. Присмотритесь к веганским колбасам и сосискам, они помогут легче перейти к правильному рациону питания и придерживаться его. Старайтесь, чтобы в рационе как минимум треть жира была растительного происхождения. Жарьте без животного жира, а в тушеные блюда добавляйте подсолнечное или другое растительное масло.

7. Ешьте больше овощей. Продукты, богатые клетчаткой, позволяют снизить уровень вредного холестерина в крови, препятствуя его всасыванию. Кроме того, они позволяют надолго сохранить чувство сытости и не переедать.

8. Ешьте меньше сахара. Легкоусваиваемые углеводы, провоцирующие набор лишних килограммов, из рациона лучше исключить. Таким образом снизится риск избыточного веса. Так что пирожные, печенье, торты и конфеты придется предать забвению, заменив их фруктами и сухофруктами, овощами и продуктами из цельного зерна – все то, что организм будет переваривать долго и с удовольствием.

9. Увеличьте дозу магния и калия. Это позволит укрепить сердечную мышцу и повысить ее выносливость. Включите в рацион крупы, капусту, курагу, морковь и свеклу. Хорошая новость – эти продукты не полнят.

Не менее богаты этими важными микроэлементами морская капуста, морепродукты и нежирная морская рыба. Правила приготовления блюд из рыбы те же, что и для мяса - минимум соли и жира.

10. Не голодайте. Посты и строгие диеты с резким ограничением каких-либо групп продуктов при гипертонии противопоказаны.

Главные правила поведения при гипертонической болезни

При повышенном давлении очень важно дробное питание, ни в коем случае нельзя соблюдать строгие диеты и посты. Курильщикам просто необходимо отказаться от этой вредной привычки.

Надо уменьшить потребление соли, жиров, отказаться от продуктов, провоцирующих дополнительное повышение давления, и следить за весом, не забывая периодически советоваться с лечащим врачом.

Все продукты, указанные в рекомендациях по здоровому питанию вы можете приобрести в магазине «Продукты & Здоровье» по адресу:

ЗАО Москвы, м. Новопеределкино, ул. Шолохова, 30

Телефон: +7(966)103-05-67

7 маринадов для шашлыка, которые сделают вкуснее любое мясо

4 полезных совета

Свежее, качественное и молодое мясо можно не мариновать. Перед жаркой его достаточно просто посолить и поперчить. Но если вы хотите придать такому мясу насыщенный аромат и необычный вкус, используйте любой из этих маринадов. Курицу можно мариновать всего полчаса, а свинину, говядину и баранину — 1–2 часа.
Немолодое мясо или мясо, в качестве которого вы не уверены, нужно мариновать дольше. Это смягчит волокна и сделает шашлык сочнее. Минимальное время маринования курятины — 2 часа, свинины — 4 часа, говядины и баранины — 6 часов.
Не только старое, но и молодое мясо может спокойно мариноваться сутки или даже двое. Ингредиенты в составе маринадов, в частности лук, обладают антибактериальными свойствами. А это значит, что мясо будет храниться дольше.
Мариновать мясо можно при комнатной температуре. Но если оно должно пробыть в маринаде более двух часов, то лучше убрать его в холодильник.

500 г репчатого лука;
3 зубчика чеснока;
2 чайные ложки молотого кориандра;
2 чайные ложки паприки;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
750 мл пива.

Приготовление

Добавьте к мясу измельчённые лук, чеснок и специи. Перемешайте и залейте пивом.

Кухонный вес на диете не нужен. Знакомьтесь с "правилом руки" - Oh!Me

- Поляки странная нация. Мне всегда было интересно, почему они так много покупают перед Рождеством. Ведь всего три дня, а запасаются так, будто война приближается, - удивляется мой друг из Англии, который уже год живет в Польше. После ее слов я начал задаваться вопросом, что для нас важно в Рождество. Неужели мы должны бегать по магазинам в толпе? Действительно ли мы предпочитаем покупать наличные? Может, лучше испечь бабушке дома, чтобы в нашем доме пахло Рождеством?

Хармидер, крик, диалектЭто первое, что бросается в глаза при входе в супермаркет. Я сразу пожалел, что не пошел за покупками в местный магазин.

Первое - корзины для меня не было, второе - меня уже списали. Я жду извинений. «ХАХАХ, хорошо», — засмеялся я про себя, прощаясь с женщиной, которая столкнулась со мной в инвалидном кресле. Она ни на что не смотрела, она шла вперед. У нее была конкретная цель, и она шла к нему по мертвым телам. И это буквально.

Потому что сейчас несложно попасть в аварию.Людей лихорадило, они летели с колясками, толкали друг друга. Нельзя даже стоять перед холодильником и думать, что выбрать. Вы просто встаете с локтя, и кто-то другой занимает ваше место.

Оттолкнувшись от своего места, я жду, пока массивная дама выберет масло. Из любопытства смотрю на тележки рядом со мной. В них можно найти все: яйца, сыр, лепешки, маковый пирог, овощи, хлеб. Много вещей, которые нужно хранить как минимум неделю. С лежащих на полу страниц растоптанной газеты мне улыбались одни и те же продукты, которые крупными буквами призывали воспользоваться праздничными акциями и особыми случаями.

- Ненавижу, когда в магазине акции. Люди то сходят с ума, - честно говорит Богна, сотрудница одного из супермаркетов. - Хуже всего перед Рождеством. В тележку грузят все, что только помечено знаком АКЦИЯ. Они ведут себя так, будто это какое-то волшебное слово, и оно обязательно должно быть у них. А что, если бы они купили столько, сколько им нужно! Некоторые люди могут брать целые коробки, — добавляет он.

Наш разговор прерывает крик. - Расслабляться! Я прошу мира! - Я оборачиваюсь.Они несли булочки. Люди спешили к нему, как будто это была последняя выпечка перед Рождеством.

Цирк, просто цирк! Вот как это можно описать. Все они занимаются акробатикой и управляют своими тележками с навыками или даже хуже. Здесь шумно, многолюдно и многолюдно.

Я стою у кассы, и когда дама передо мной распаковывает тонну ваших покупок на ленту, мне интересно, почему мы идем по легкому пути и убиваем атмосферу Рождества? Действительно ли мы предпочитаем вкус покупного торта тому, который печем сами? Мы объясняем себя нехваткой времени.Но у нас его достаточно, чтобы бегать по магазину часами.

Я вспоминаю свою бабушку и ее рассказы о том, каким было Рождество. Каждой семье дали задание. Я завидовала ей в те моменты, когда она пекла с детьми бабки, мазурки и сырники. Дедушка готовил продукты, домашняя колбаса всегда должна была быть на столе в праздники. До сих пор помню вкус бабушкиного кислого супа...

Тронутая воспоминаниями, я решила купить шоколадного кролика и выбрала с полки того, который стоял один без головы.

- Это совершенно нормально, я уже не удивляюсь, - говорит Богна, сидящая за кассой. - Они падают из рук людей, разбиваются. Но редко кто об этом сообщает. Лучше положить его обратно на полку, взять другой арт и двигаться дальше. Ну, нет времени признать вину и столкнуться с возможными последствиями. Потому что нужно быстро вернуться домой и подготовиться к Рождеству...

Время — очень важное понятие в магазине. Все спешат, но на самом деле шопинг занимает до нескольких часов.Большинство людей знают, что покупать, потому что у них есть шпаргалка на бумажке, но каждый думает об этом, прежде чем бросить что-то в корзину.

Я смотрел, что люди записывают на пленку. Мясо паштетное, селедка в масле и, обязательно!, алкоголь. Поляки не представляют без него праздников и торжеств. Делают запас, чтобы хватило. Так было и в доме моей бабушки.

Праздники стресс поляков. Но мы не всегда выбирали легкий путь, как сегодня. Раньше семьи готовили еду сами, сегодня мы предпочитаем покупать готовые блюда.Потому что не успеваем, потому что не можем, потому что все есть в магазине.

Прежде чем потянуться за купленной бабушкой, давайте подумаем, насколько в нас самих настроение предстоящего Рождества...

Национальный центр диетологического образования | Стандарты на практике 9000 1
Как применять стандарты питания на практике?

Стандарты питания определяют, сколько энергии и питательных веществ необходимо нашему организму, чтобы оставаться здоровым. Их чаще всего используют люди, профессионально занимающиеся диетологией. Однако мы хотели, чтобы все желающие могли использовать их на практике. Именно поэтому наши специалисты разработали брошюры, в которых в доступной форме обсуждаются вопросы, связанные с потребностью организма в энергии, белках, жирах и углеводах.Чтение этих брошюр поможет вам узнать, сколько энергии и этих ингредиентов должно быть в вашем рационе, и какие продукты и продукты вы должны потреблять, чтобы покрыть потребности вашего организма.

Знаете ли вы, сколько энергии вам нужно из пищи?

Из брошюры Знаете ли вы, сколько энергии вам нужно из пищи? вы узнаете, от чего зависит потребность организма в энергии, каковы ее источники в пище. Информация в этой брошюре поможет вам узнать, сколько энергии вы потребляете и соответствует ли она потребностям вашего организма.Вы узнаете энергетическую ценность различных продуктов и блюд. Вы найдете советы, как изменить питание в зависимости от ваших энергетических потребностей, какие продукты лучше выбрать. Продукты из одной группы с аналогичной энергетической ценностью могут существенно отличаться по содержанию отдельных ингредиентов.

Знаете ли вы, сколько белка вам нужно?

Брошюра «Знаете ли вы, сколько белка вам нужно?» ответит на вопрос, от чего зависит потребность в этом ингредиенте и как рассчитать, сколько белка нужно вашему организму.Вы узнаете о самых важных источниках белка в пище. Вы узнаете, нужно ли вам потреблять больше белка во время болезни, на что следует обратить внимание спортсменам и на что следует обратить внимание вегетарианцам.

Знаете ли вы, сколько жиров вам нужно?

Брошюра Знаете ли вы, сколько жиров вам нужно? он укажет на потребность в этом ингредиенте в разные периоды жизни, как оценить количество потребляемого жира. Вы узнаете больше о различных типах жирных кислот и их влиянии на здоровье.Почему стоит следить за тем, чтобы в рационе было достаточное количество омега-3 жирных кислот, а так называемая трансжиры? Жиры содержатся в различных продуктах, некоторые из них содержат невидимые жиры. Полезно знать, как их распознать.

Знаете ли вы, сколько углеводов вам нужно?

Какая потребность в углеводах и каковы должны быть их источники в рационе, смотрите в брошюре Знаете ли вы, сколько углеводов вам нужно? Он объяснит, что означают термины «гликемический индекс» и «гликемическая нагрузка».Он покажет вам, как проверить, сколько углеводов вы потребляете. Вы найдете практические рекомендации, как удовлетворить потребность организма в углеводах и какие продукты выбрать. Углеводы также являются простыми сахарами. Стоит знать, в каких продуктах они есть и как ограничить их потребление.

Пищевые добавки - вам нужны?

Вопрос о том, могут ли источником питательных веществ быть БАДы, связан с покрытием потребности организма в питательных веществах. Брошюра «БАДы – нужны ли?» поможет вам ответить на них.Вы узнаете, какие продукты считаются БАДами и как отличить их от лекарств. Информация в нем объяснит, безопасны ли добавки, на что следует обратить внимание при чтении этикеток и кому могут понадобиться добавки. Стоит ли тянуться к ним при похудении, помогают ли они предотвратить рак и сердечно-сосудистые заболевания? Каковы показания к применению добавок отдельными группами людей - беременными женщинами, кормящими женщинами, детьми, пожилыми людьми или людьми, которые более физически активны? Авторы брошюры подчеркивают необходимость консультации с врачом или диетологом при принятии решения о добавках.

Благодаря финансированию Национальной программы здравоохранения на 2016–2020 годы брошюры доступны для всех бесплатно. Мы рекомендуем вам воспользоваться этим и прочитать их содержание. Содержащиеся в них рекомендации помогут вам придерживаться диеты, которая будет соответствовать потребностям организма.

См. брошюры:

Знаете ли вы, сколько энергии вам нужно из пищи?

Знаете ли вы, сколько белка вам нужно?

Знаете ли вы, сколько жиров вам нужно?

Знаете ли вы, сколько углеводов вам нужно?

Пищевые добавки - вам нужно?
.

Разморозка мяса - как сделать это безопасно?

Фото: Екатерина Коломеец /Shutterstock/ Как разморозить мясо?

Разморозка мяса – как сделать это безопасно?

Профессионалы не сомневаются, что лучший способ разморозить мясо — это оставить его на ночь в холодильнике .Чем медленнее будет этот процесс, тем лучше. Плохая идея, например, положить замороженный кусок в горячую воду. С другой стороны, оставлять мясо на столе на несколько часов тоже очень плохая идея.

В стандарте USDA

(Министерство сельского хозяйства США) отмечается, что во время разморозки мясо должно храниться при безопасной температуре.Это означает, что она не должна быть выше 40 градусов по Фаренгейту, что составляет около 4 градусов по Цельсию. Когда теплее, бактерии имеют идеальные условия для размножения, что ставит под угрозу наше здоровье.

Никогда не размораживайте мясо на столе или в горячей воде.Даже если его центр еще заморожен, на оттаявшей части, температура которой превышает 4 градуса Цельсия, могут размножаться бактерии.

Остальную часть статьи можно найти под видео

Если вам нужно быстро разморозить мясо, вы можете использовать для этой цели микроволновую печь.Но помните, что варить или жарить их нужно сразу. Еще один безопасный, хотя и трудоемкий способ разморозки – погрузить мясо в холодную воду. Его следует заменять свежим каждые полчаса.

Важно знать, что во многих случаях мясо перед приготовлением размораживать не нужно.Однако помните, что его приготовление может занять больше времени.

Как долго можно замораживать мясо?

Вы должны знать, что замораживание больше не предотвращает порчу продуктов.Это только продлевает срок их годности и замедляет процесс порчи. Также стоит знать, что мясистость мяса бывает неравномерной. Бекон или колбасу можно хранить в морозилке намного меньше, чем, например, отбивные или стейки.

Бекон должен быть заморожен меньше всего, потому что он только на один месяц.В течение 1-2 месяцев замороженные сосиски, хот-доги, консервированная ветчина или наггетсы могут выдержать без вреда для здоровья.

Вы можете хранить потроха или дичь в морозильной камере до 4 месяцев, говяжьи отбивные до 6 месяцев, а баранину и телятину до 9 месяцев.Ростбиф, а также целая курица и индейка могут замораживаться дольше всего в течение года.

На какой срок можно замораживать отдельные продукты, вы можете увидеть на инфографике в конце статьи.

Худшие кулинарные ошибки

Безопасная разморозка мяса — это еще не все.Вы также можете совершить много серьезных ошибок на более позднем этапе приготовления блюда. Некоторые люди не подозревают, что таким образом подвергают риску свое здоровье.

Мясо полоскать не только не нужно, но и опасно .Таким образом мы хотим избавиться от загрязнений и бактерий. К сожалению, брызги воды заставляют нас разбрасывать их по всей кухне.

Также ошибочно использовать одну и ту же доску для мяса и других продуктов .В противном случае бактерии на сыром мясе могут быть перенесены на остальную пищу, которую мы нарезаем. Стоит отдавать себе отчет в том, что почистить разделочную доску не так-то просто, учитывая, что она часто имеет незначительные повреждения ножом. Бактерии могут успешно проникать в эти щели.

Использовать до даты [ИНФОГРАФИКА] Сколько можно хранить замороженные продукты [ИНФОГРАФИКА] .90 000 Все больше и больше флекситарианцев в Польше. Посмотрите, если вы один из них

Число «гибких вегетарианцев» растет. Уже 4 из 10 поляков стараются есть меньше мяса. Это касается не только здоровья и экологии.

43% Поляки едят меньше или вообще не едят мяса, говорится в отчете агентства IQS. 1% — это люди, которые не едят даже продукты животного происхождения, еще 1% — это те, кто не ест мяса, а ест рыбу. Наиболее многочисленную группу составляют люди, которые ограничивают количество мяса и решают есть его лишь изредка.Это так называемые флекситарианцы.

Флекситаризм - что это такое?

Впервые использованный Линдой Энтони в 1992 году, он описывает диету, заключающуюся в ограничении потребления мясных продуктов — без радикальных мер и полного отказа от мяса.

Мы выбираем «гибкое вегетарианство» по целому ряду причин. В отчете показано, что некоторые люди делают это для своего здоровья, в то время как другие выбирают это, потому что их беспокоит фактический состав мяса. Почти каждый четвертый человек не ест мясо или ограничивает его по этическим соображениям.Флекситарианцы не хотят способствовать массовому животноводству, потому что, по их словам, мясо, производимое в больших масштабах, несет огромные затраты, такие как страдания животных и экологические последствия.

Повышение осведомленности

Однако флекситарианство — это больше, чем просто диета. Это лайфстайл-тренд. Обычно это означает более высокую осведомленность, это связано с необходимостью быть здоровым, пригодным, зеленым. Именно благодаря этому амбициозному характеру его сила влияния так велика.О финансовых последствиях этого явления говорят уже сегодня. Рост популярности вегетарианской и веганской пищи затрагивает многие сферы нашей жизни: на рынке начинают появляться новые постные продукты быстрого приготовления, а на карте городов появляется все больше вегетарианских ресторанов.

Вместе с флекситарианизмом растет и феномен премиализации мяса. Мы покупаем все реже и реже, но делаем упор на качество и тратим на это больше денег. Хорошее мясо означает более дорогое мясо из надежного органического источника.

.90 000 Мой ребенок не ест мясо 90 001

- Сначала все предупреждали, что я обязательно рожу какого-нибудь странного, больного ребенка, - вспоминает Алисия. - Когда дочка родилась здоровой и красивой, сказали, что она будет недоразвитой и маленькой. Только теперь, когда все эти видения не сбылись и придраться не к чему, отпустили.

Вегетарианство известно человечеству на протяжении веков. Анализ костей доисторических Homo sapiens показывает, что наши предки не ели много мяса.Древние индусы и греки придерживались вегетарианской диеты по своему выбору. Вегетарианцами были математик Пифагор и историк Плутарх, считавшие мясоедение варварством. В настоящее время 42 процента. Население Индии вегетарианцы, а в Соединенных Штатах около миллиона детей в возрасте от 6 до 17 лет не едят мяса. В Польше насчитывается около 400 000 взрослых вегетарианцев и веганов (которые, кроме мяса, исключают продукты животного происхождения, такие как молоко и яйца). Среди детей и подростков около 3 процентов. находится на постной диете, согласно исследованию, опубликованному в "Medycyna Wieku Rozwojowego".Рискуют ли они своим здоровьем? Не обязательно.

Здоров, но не в Польше

В 2009 году Американская диетическая ассоциация

объявила, что хорошо спланированная вегетарианская диета подходит для всех этапов жизни, включая беременность, младенчество, детство и юность. Это относится и к веганской диете. Аналогичное мнение высказывают британская NHS (аналог польского NFZ) и Канадское педиатрическое общество (CPS). «За последние годы ученые накопили множество доказательств того, что дети, соблюдающие постную диету, растут такими же здоровыми и здоровыми, как и те, кто ест все подряд», — говорит Newsweek доктор Миноли Амит, представитель CPS и автор исследования детей-вегетарианцев.

В Польше врачи не одобряют вегетарианскую или веганскую диету у детей. Они руководствуются официальной позицией по этому вопросу, которая была разработана в 2002 году группой экспертов под руководством проф. Анна Добжаньска, национальный консультант в области педиатрии. В нем четко указано, что вегетарианская и веганская диеты не подходят для самых маленьких (подробности на http://pp.am.lodz.pl/kon.htm).

Неудивительно, что в Польше трудно найти семейных врачей, которые поддержали бы родителей, решивших таким образом кормить своих детей.Славек Каллас вспоминает, что, когда его партнерша была беременна, семейный врач читал им лекции о том, насколько безответственными они были, когда решили сделать своего ребенка вегетарианцем. Она сказала это, выкуривая сигарету и выдыхая дым прямо в лицо беременной. Когда дочь Алисии Кайя заболела желудочным гриппом и попала в больницу из-за обезвоживания, ее мать не пыталась скрывать, что она вегетарианка. - Главврач целую неделю унижал меня перед другими пациентами. Она утверждала, что я жестоко обращалась с ребенком, — рассказывает Алисия.- Отныне, если в этом нет необходимости, я не обсуждаю с врачами тему диеты, иначе даже насморк оказывается следствием вегетарианства.

Однако следует признать, что для разработки вегетарианской диеты для самых маленьких требуется много знаний. - В вегетарианской среде, где люди поддерживают друг друга, обмениваются опытом и рецептами, риск дефицита минералов низок. Хуже, когда кто-то без каких-либо знаний и опыта начинает вегетарианство первым в семье.Хуже всего, если вы не хотите узнать о правильной диете. Тогда даже минимальные ошибки, повторяющиеся изо дня в день, могут перерасти в большую нехватку, — говорит доктор Витольд Клемарчик из отдела питания Института матери и ребенка.

Итак, на что следует обратить внимание? В первую очередь железо и витамин В12, так как их дефицит может привести к анемии. Мясо содержит форму железа, которая легче усваивается человеческим организмом — так называемую гемовое железо. Негемовое железо, которое можно найти в больших количествах, напр.в красной фасоли, петрушке, сое и нуте они хуже усваиваются. И это плохая новость для вегетарианцев. Хорошо, что растительные источники содержат столько железа, что даже меньшего количества абсорбированного железа достаточно, чтобы обеспечить суточную потребность в этом микронутриенте и для детей. Важно только знать, где искать негемовое железо. Также стоит добавить к еде, содержащей негемовое железо, что-то богатое витамином С, потому что оно облегчает его усвоение, т.е. помидоры с красной фасолью, а после обеда с соевыми котлетами – апельсины на десерт.

В дополнение к железу в рационе детей-вегетарианцев не должен отсутствовать витамин B12. Веганы особенно уязвимы к его дефициту, потому что растения его практически не содержат. Рыба, морепродукты или даже говяжья печень богаты В12, а продукты, которые едят вегетарианцы: йогурт, яйца и молоко. Дефицит B12 также может привести к анемии или ухудшению неврологического развития ребенка. Первые симптомы: раздражительность, апатия, задержка роста, отсутствие аппетита у грудных детей проявляются в возрасте от 4 лет.и 10-й месяц жизни. Это касается даже новорожденных, находящихся на грудном вскармливании матерей-веганов, у которых, если они не дополнят свой рацион витамином В12, в молоке будет недостаточно витамина В12. К счастью, есть решение — проконсультируйтесь с диетологом по поводу приема витаминов в таблетках.

- Тем не менее, самая распространенная ошибка, которую я вижу в диетах "вегетарианских" детей, это недостаток кальция. Родителям часто не хватает знаний о том, как составить безмолочную диету. Это возможно, но нужно знать, чем заменить молоко и молочные продукты, — говорит Малгожата Десмонд, диетолог и специалист по диетологии из Медицинского центра Каролины, который проводит исследования детей-веганов и вегетарианцев в педиатрической клинике Детского центра здоровья.

Польским вегетарианцам и веганам сложно составлять такие диеты, потому что у нас до сих пор нет хороших руководств, которые давали бы им рецепты, предполагающие, что хорошим источником кальция является, например, соевое молоко или обогащенный кальцием тофу. В Интернете не счесть, потому что - сами понимаете - в нем есть все, от результатов последних исследований до полнейшей чепухи. Когда семь лет назад Алисия родила Кайю, ей пришлось прокладывать путь самостоятельно. «Я выкапывала все, что могла, о детских вегетарианских диетах.В основном это были англоязычные источники, потому что в то время в Польше на эту тему практически ничего не было, одна книга, среднего качества, - говорит он. Даже сегодня лучшие учебники на английском языке. Малгожата Десмонд рекомендует книги Бренды Дэвис «Стать веганом» и «Стать вегетарианцем» для всех этапов жизни, от детства до взрослой жизни.

Недоразвитие, рахит, анемия - звучит страшно. Однако на самом деле дети на сбалансированной постной диете развиваются не хуже и не болеют чаще, чем их плотоядные сверстники.Это было показано, например, в исследовании, опубликованном в 1988 году в The American Journal of Clinical Nutrition. В течение многих лет ученые наблюдали за десятками британских детей на веганской диете. Большинство развивалось и росло нормально. К аналогичным выводам пришли в 1999 году ученые из Свободного университета в Брюсселе, которые обследовали фламандских детей и подростков на вегетарианской диете. Они оказались такими же физически здоровыми, как и остальные. Более того, вегетарианское меню может принести много пользы для здоровья.Дети на таких диетах, как правило, имеют более низкий уровень холестерина, чем их сверстники, потому что они едят больше фруктов и овощей. Исследование, проведенное в 1997 году среди более чем 300 подростков из Миннесоты, показало, что молодые вегетарианцы потребляют фрукты и овощи в два раза чаще, чем их плотоядные сверстники, и съедают в три раза меньше сладостей.

Кроме того, «вегетарианские» дети, как правило, худее любителей мяса, что важно в нынешней эпидемии ожирения. Это преимущество вегетарианцев связано с тем, что они с раннего возраста обучаются основам составления рациона и привычкам здорового питания.Если они останутся на диете без мяса во взрослом возрасте, у них снизится риск развития диабета, ишемической болезни сердца, высокого кровяного давления и некоторых видов рака.

Яйцо раздора

Родители польских детей-вегетарианцев, однако, не могут объяснить родственникам и друзьям, что их ребенок может вырасти здоровым и без отбивных. Семилетняя дочь Славека Милена (прирожденная веганка) призналась, что пробовала молочные йогурты для детей. Она получила их от бабушки за спиной родителей.- Так у нас был серьезный разговор с бабушкой и дедушкой. И мне кажется, что с тех пор они поняли, насколько это важно для нас, — вспоминает Славек. Чтобы дочка не жалела, что ей не досталось мороженое, его стали делать дома - смешивают клубнику, бананы, соевое молоко. К счастью, в Труймясто, где они живут, недавно открылся магазин веганского мороженого Gelati Giuseppe. Более того, веганские торты нравятся всем членам семьи — даже тем, кто ест мясо и пьет молоко. - Если бы эти вещи не были такими вкусными, их, наверное, было бы нелегко узнать, - смеется Славек.

Хуже в школах и детских садах. Вегетарианских блюд нет, поэтому и Славек, и Алисия приносили своим детям обед в термосах в столовую. Дагмаре Милер, матери четырехлетней Нины, пришлось отказаться от вегетарианской диеты дочери. - В варшавском Жолибоже такая проблема с местами в государственных детских садах, что я обрадовался, когда Нинка хоть туда попала. Поскольку я работала, я не могла доставлять ей вегетарианские блюда, и ей приходилось есть то, что подавали в детском саду, — говорит Дагмара.Однако она намерена перевести Нинку в детский сад с вегетарианским питанием, где она уже несколько месяцев работает диетологом (окончила Варшавский университет наук о жизни).

Вопрос в том, не будет ли маленький вегетарианец в детском саду или школе чувствовать себя отчужденным, не будут ли его дразнить друзья? Это беспокоит многих родителей «вегетарианских» детей, особенно из небольших городов, которые слышат о случаях насмешек и прилипания к ним бутербродов с ветчиной. - Это, пожалуй, единственное, что меня действительно беспокоило, - признается Алисия из Освенцима.- Вегетарианцев в нашем городе практически нет. Но оказалось, что дети в детском саду, увидев блюда моих девочек, были любопытны - им понравились цвета и то, что мы делаем котлеты из овощей. Сейчас бывает, что они делают вид перед моими дочерьми, что тоже не едят мясо.

Не только без мяса

Лакто-ово-вегетарианство (разговорно-вегетарианское) - диета без мяса, но позволяющая есть продукты животного происхождения, такие как молочные продукты или яйца

Веганство (также известное как строгое вегетарианство) — диета, исключающая не только мясо, но и любые продукты животного происхождения, такие как молоко, яйца или мед

Пескетарианство - Диета, исключающая красное мясо (например, говядину или свинину) и птицу, но позволяющая есть рыбу, морепродукты, молочные продукты и яйца

Вегетарианский рецепт - котлеты из нута

Ингредиенты на четверых:

1 упаковка вареного нута (400 г)

2 моркови

1 веточка петрушки или четверть среднего корня сельдерея

2 луковицы

4 зубчика чеснока

пучок петрушки

цельнозерновая мука для загустения, ок.0,5 стакана

соль

острый перец

чабер (могут быть и другие травы)

Запишитесь на прием к врачу в электронном виде за 5 минут

Замочите нут на ночь. Приготовить его на второй день (на это уходит примерно 1,5 часа). Остудить, измельчить (можно также размять как картошку или смешать). Морковь, петрушку и лук натереть на терке или в кухонном комбайне. Смешать с нутом, добавить муку, измельченные зубчики чеснока, измельченную петрушку.Приправить солью, паприкой и зеленью. Сформировать шарики, расплющить их и запечь в духовке 20-30 минут. Количество муки иногда оказывается недостаточным. Затем вы должны использовать метод глаз и добавить достаточно, чтобы было легко формировать шары. Подавайте запеченные отбивные с рисом, картофелем и крупами. Они хороши с грибным, томатным или укропным соусом.

Производитель мяса о вегетарианцах...
Через СМИ и социальные сети идет постоянная дискуссия между сторонниками и противниками мяса.Хищники и производители имеют дело главным образом с нитями... 9000 3 Пресс-материалы
Тройная порция мяса и панкреатин, или как лечили диабет в 1980-хРассказ читателя Медонета
Врачи не верили, что сахарным диабетом может страдать только двухлетняя Агнешка. Они только начали проверять ее на болезнь после того, как она впала в кому. Как...
Александра Липец
Красное мясо и рак толстой кишки.Последние исследования не оставляют иллюзий
Ученые подтвердили наличие связи между потреблением красного мяса и переработанного мяса и риском развития рака толстой кишки. Сейчас...
Малгожата Краевская
Является ли красное мясо канцерогеном? [ОБЪЯСНЯЕМ]
Эксперты уже много лет бьют тревогу: регулярное употребление в пищу красного мяса увеличивает риск развития рака толстой кишки и желудка.Сколько стоит...
Эдита Бжозовска
Мой ребенок голодает.Откуда берется анорексия?
Самое сложное - это признать, что болезнь ребенка психологическая, потому что он несчастлив, одинок и потерян, у него низкое чувство собственного достоинства...
Катажина Копер
Тревожные данные.Мы едим слишком много мяса и сладостей и мало рыбы и овощей
Поляки по-прежнему едят слишком много красного мяса и мясного ассорти и слишком мало овощей и фруктов. В нашем рационе недостаточно кальция, магния, калия и витаминов D и C. Все чаще...
ПАП
«Если бы я знала, насколько серьезно заболеет мой ребенок, я бы не родила его».Врач хосписа: да, я иногда слышу эти слова
- Убежден, что у большинства из тех, кто так громко требует запрета на прерывание беременности при явном и тяжелом заболевании, такого ребенка никогда не будет...
Эдита Бжозовска
проф.Флисиак: Я утверждаю, что эпидемия больше не находится под контролем. Мои слова подтвердят все, кто имел контакт со здравоохранением в его нынешнем состоянии.
- Я давно сторонник подхода тестировать как можно больше. Просто тестирование требует, чтобы вы охватили толпу людей с положительным результатом. Итак, если...
Каролина Свидрак
«Коронавирус навсегда изменил мою жизнь».Заведующий отделением интенсивной терапии болонской больницы рассказывает о своей борьбе с COVID-19
Италия только что столкнулась со второй волной эпидемии коронавируса. С середины августа они фиксируют планомерный рост суточного числа заражений, сохраняя ...
Моника Зеленевская
Запеченное, приготовленное на гриле и жареное мясо содержит ингредиенты, вредные для сердца.
Благодаря запеканию, приготовлению на гриле или жарке мясо не только приобретает вкус, но и выглядит более аппетитно.К сожалению, при таком лечении образуются...
ПАП

.90 000 7 самых полезных видов мяса 90 001

Самое полезное мясо — это мясо с высоким содержанием витаминов и минералов и низким содержанием жира
К видам мяса, оказывающим наилучшее воздействие на организм, относится, в частности, дичь. Дикие животные едят только натуральные ингредиенты
Среди видов мяса, которые считаются самыми полезными, первое место занимают низкокалорийная птица и телятина
Дополнительную информацию можно найти на домашней странице Onet.

Полезно ли мясо?

Ткани животных являются незаменимым источником полезного животного белка . Несмотря на то, что веганские и вегетарианские диеты очень ценятся, полностью отказываться от мяса не стоит. Он обеспечивает организм ценными аминокислотами, минералами и витаминами, в том числе витамином B12. Самыми полезными видами мяса являются те, которые содержат мало жира и обладают высокой питательной ценностью.

Какие виды мяса самые полезные?

При выборе наиболее полезного мяса следует учитывать среду, в которой проживало животное, а также его рацион. Оленина — очень полезное мясо — съедобных тканей диких животных, которые жили в дикой природе и питались только необработанной пищей, полезнее, чем сельскохозяйственных животных.

Изюбрь, косуля, кабан или фазан в течение жизни получают корм, не загрязненный антибиотиками и другими добавками, присутствующими в коммерческих кормах.Их рацион состоит из лесной растительности, луговой растительности или тканей других диких организмов.

В течение жизни скот загоняют в тесные залы и кормят кормами, содержащими вредные вещества (например, гормоны роста). Кроме того, дорога на бойню и процедура убоя – стрессовое событие, а стресс влияет на качество получаемого от животного мяса. Таким образом, самым здоровым мясом является мясо животных, которые живут в хороших естественных условиях окружающей среды .

Читайте также: Вегетарианство как образ жизни. Каковы плюсы и минусы вегетарианства?

Оленина как самое полезное мясо

В тканях диких животных содержится до 20 процентов. белков и небольшое количество жира по сравнению с другими видами мяса. Оленина имеет высокое содержание холестерина, колеблющееся в пределах 60-90 мг на 100 г продукта. Однако это не означает, что не стоит есть этот вид мяса часто.

Холестерин - в умеренных количествах - играет важную роль в ежедневном рационе. Желенин, считающийся самым полезным видом мяса среди оленины , содержит 50 мг этого соединения в 100 г. В это количество также входит 1,6 г жира, 22,2 г белка и около 100 ккал.

Мясо диких животных в рационе

Согласно некоторым научным исследованиям, дичь содержит аналогичный модельному аминокислотный профиль, что дает преимущество над свининой .Эталонный белок представляет собой полный ресурс аминокислот, необходимых для покрытия биологических потребностей организма человека. По этой причине оленина считается одним из самых полезных видов мяса.

Мясо диких животных содержит меньше вредных насыщенных жирных кислот, чем говядина, но немного больше, чем свинина. Типы мяса с наименьшим количеством этих кислот — лосось и дикий кабан. Кроме того, дичь является отличным источником железа, марганца и цинка, превосходя по этому показателю говядину и свинину.

Жирные кислоты омега-3 - свойства, дефицит, спрос, лучшие источники

В категорию «Самое полезное мясо» также входят деликатеса из кролика – это мясо нежирное и нежное, а включение его в рацион обеспечивает организм витаминами В6, В12, а также железом, медью и фосфором. Мясо кролика богато линоленовой кислотой, относящейся к группе ненасыщенных жирных кислот, и редко вызывает пищевую аллергию.

Птица – здорова или нет?

Мясо птицы – вид мяса, полученный от племенных птиц (кур, индеек, гусей, уток, перепелов). Чаще всего на кухне используется птица, особенно курица. Этот продукт считается одним из самых полезных видов мяса , несмотря на содержание целых 90 мг холестерина в 100 г продукта. В этом количестве содержится 22,3 мг белка (наибольшая концентрация в грудке птицы), 2,1 г жира и 108 ккал.

Мясо птицы нежное и с низким содержанием жира . Это источник водорастворимых витаминов (включая ниацин, витамин В6 и пантотеновую кислоту). По сравнению с красным мясом птица содержит меньше витамина B12. Мясо птицы содержит больше ненасыщенных жирных кислот, чем свинина и говядина. Содержание натрия в этом виде мяса невысокое, поэтому его рекомендуют людям с артериальной гипертензией.

Что такое белые полосы на курином мясе и следует ли их избегать?

Красное мясо – стоит ли есть?

Количество красного мяса в рационе не должно превышать 50-70 г в сутки .Содержание насыщенных жирных кислот в этом виде мяса достаточно высокое (особенно если речь идет о пальмитиновой и стеариновой кислотах). Однако продукт является незаменимым источником полезного белка – в 100 г мяса его около 22-24 г, а при приготовлении его количество увеличивается до 36 г!

Свинина, баранина или говядина могут быть классифицированы как полезные для здоровья . В них много ниацина, витамина В12, цинка и железа. Последний элемент находится в форме гемового железа, что обеспечивает лучшее всасывание из желудочно-кишечного тракта в кровоток (ок.30 процентов).

Свинина, говядина и баранина – характеристики

Свинина имеет различную калорийность в зависимости от вида деликатеса - 100 г ветчины составляет около 130 ккал, а такое же количество шпика содержит 330 ккал. Этот вид мяса имеет меньшее содержание вредных насыщенных жирных кислот, чем говядина или баранина. Среди свинины самые низкие уровни этих соединений обнаружены в свинине и ветчине. Свинина также имеет самый низкий уровень холестерина среди красного мяса.

Говядина

в зависимости от сорта имеет различное содержание насыщенных жирных кислот - в нежирной говядине их содержится значительно меньше, чем в ее жирном виде. Несмотря на то, что говядина содержит относительно мало кальция, она считается полезным продуктом, так как имеет самое высокое содержание цинка по сравнению с другими видами мяса. Баранина и ягненок — это красное мясо, которое является отличным источником фосфора, железа, меди и витаминов группы В.

Чек : 9 ошибок при приготовлении мяса

Телятина – особый вид красного мяса.

По сравнению с другими видами, классифицируемыми как красное мясо, телятина имеет более высокую пищевую ценность.Это нежное мясо с высоким содержанием белка и значительно меньшим содержанием жира и насыщенных жирных кислот, чем говядина. Телятина является одним из самых полезных видов мяса , поскольку легко усваивается и низкокалорийна. Он идеально подходит для людей, которые худеют или для детей.

Рыба тоже мясо!

Мясо рыбы является бесценным источником ненасыщенных жирных кислот, которые, в отличие от насыщенных жирных кислот, предотвращают образование атеросклеротических бляшек.В рыбных продуктах основным представителем этих соединений являются полиненасыщенные кислоты омега-3. К этой группе веществ относится и таурин, содержащийся в мясе рыбы. Кроме того, он влияет на уровень сахара в крови, что снижает риск развития диабета 2 типа.

Белок, содержащийся в мясе рыбы, богат аминокислотами и легко усваивается организмом. Рыба входит в число самых полезных видов мяса , так как содержит много микро- и макроэлементов, таких как:

кальций,
фосфор,
селен,
йод,
железо,
цинк.

Как правильно выбрать мясо?

При поиске самого полезного вида мяса, которое вы хотите иметь на своей тарелке, не сосредотачивайтесь только на питательной ценности. Нужно обратить внимание на вероятный образ жизни и рацион животного, мясо которого вы собираетесь употреблять в пищу. Коммерческие корма для животных часто содержат ненужные вещества, такие как гормоны и антибиотики, которые вредны для здоровья человека.То же самое касается и рыбы. Однако мясо, полученное правильным образом, является неотъемлемой частью рациона, и его стоит есть регулярно.

Читайте также :

Вырезка - как сделать? Рецепты свиной, говяжьей, рыбной и конской вырезки
Сосиски – как выбрать лучшие? Из чего делают сосиски?
Чем заменить мясо? Растительные продукты, богатые белком

Контент из медонета.pl предназначены для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайди к галодоктору.pl, где можно получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома. 90 153 90 150

90 156
Какой жир самый полезный? Сравнение состава рапсового, кукурузного, соевого и оливкового масла
Самые полезные жиры — это жиры с низким содержанием насыщенных жирных кислот (НЖК).И это то, что мы должны есть в первую очередь, потому что НКТ отвечают за ...
Редакция Медонета

Карп – каким способом его приготовить, чтобы он получился максимально здоровым?
В то время как одни не могут представить канун Рождества без карпа, ценя эту рыбу за ее полезные для здоровья свойства, другие отвергают ее из-за ее характерного вкуса и...
Сандра Сидор

Какой сыр самый полезный? Эксперты дают лучшие предложения
Богат белком, кальцием, витаминами и незаменимыми аминокислотами, но является калорийной бомбой и может содержать большое количество жира и натрия.Выбор достаточно сложен –...
Павел Радный

Хлеб - питательные вещества, свойства.Какой хлеб самый полезный?
Хлеб на наших столах тысячелетиями. Используется как основа для приготовления бутербродов, как добавка к салатам или селедке. Однако все чаще приходится слышать, что...
Катажина Павликовска-Лагод

Сорта яблок - какие самые полезные, сколько калорий, сколько сахара, какие сырые, какие для яблочного пирога
Яблоки – самый популярный фрукт в нашей стране и настоящая кладезь полезных веществ.Они хорошо известны и популярны во многих частях мира ...
София Кабая

Куриные яйца, утиные и, может быть, цесарки — какие из них самые полезные?
Доказано, что употребление в пищу яиц стимулирует метаболическую функцию организма и повышает устойчивость к болезням.Каждое яйцо на вкус немного отличается, но все они...
Моника Зеленевская

Какой мед самый полезный? Как выбрать лучшее для нашего здоровья?
Мед – широко доступный продукт.Его ценные оздоровительные свойства известны уже много лет в лечении многих недугов и в косметологии. Мед также популярен ...
Маржена Май

Девять самых здоровых видов рыб.Стоит есть хотя бы два раза в неделю
Заботясь о своем здоровье, не забывайте включать в свой рацион рыбу. Это невероятно экономично, поскольку они являются идеальным источником легкоусвояемых ...
Сандра Слушевска

Из кофеварки или кофемашины – как готовится самый полезный кофе?
Вкус свежесваренного кофе пробуждает нас по утрам и мотивирует к действию.Однако его действие во многом зависит от способа приготовления. Какой кофе...
Редакция Медонета

Лучше всего в сыром виде, для приготовления пищи и для консервирования.Какой сорт томатов самый полезный? Какой самый вкусный?
Наверное, большинство людей любят помидоры. Красивый красный цвет и уникальный аромат делают их часто выбранной добавкой к еде. Однако это не...
Сандра Слушевска
.90 000 Сколько людей уже перешли на растительную диету и почему? Изменилась ли культура питания? [1.11 День веганства]
Предложение растительной пищи всегда было богатым, но сейчас количество веганских продуктов и блюд больше, чем дюжину или около того лет назад. Наши обычаи тоже все больше и больше меняются, и вопросы о глобальном значении вегетарианства и веганства становятся все более актуальными. Сколько сегодня веганов в Европе и мире, что они едят и почему выбирают растительную диету?

Европа: количество веганов удвоилось

В 2020 году количество веганов во всем мире составило почти 80 миллионов человек. Только за последние четыре года количество веганов в Европе удвоилось с 1,3 миллиона до примерно 2,6 миллиона человек на сегодняшний день. Кроме того, считается, что почти треть всех европейцев больше не идентифицируют себя с «полезной диетой плотоядных». Что это означает?

Подсчитано, что сейчас количество веганов в Европе удвоилось, а количество людей в так называемой флекситарианская диета. Это равносильно ограничению потребления мяса в пользу растительной пищи.Исследование провела сеть супермаркетов Veganz в Берлине. Изменение отношения к еде изучалось более чем у 2600 человек в Германии, Австрии, Швейцарии, Бельгии, Франции, Португалии и Дании. Однако в исследование не были включены Нидерланды, которые оказывают значительное влияние на повышение веганского индекса в Европе.
Обзор 7 европейских стран благодаря веганскому питанию их жителей, фото: veganz.com
Запрос на изменения. Растительная пища — ключ к стратегии «От фермы до стола»

Европейский вегетарианский союз (EVU) призвал Европейскую комиссию ввести четкие правила маркировки вегетарианских и веганских продуктов.Прошло 10 лет с момента принятия Положения об информации о продуктах питания для потребителей продуктов растительного происхождения. Благодаря надлежащей маркировке пищевых продуктов и определению их пищевых ингредиентов эти продукты можно легко отличить от других, например, менее здоровых альтернатив. Европейский вегетарианский союз — это голос многих европейцев, предпочитающих вегетарианские и веганские продукты питанию животного происхождения.

Ронья Бертольд из EVU считает, что тема обновления маркировки вегетарианской и веганской пищи может быть «хорошо интегрирована в стратегию ЕС «От фермы до стола». Эта стратегия направлена на внедрение более устойчивой продовольственной системы, включая переход на растительную диету. Это хорошо для здоровья людей и животных, для сохранения многих растений и деревьев, а также для планеты, которой угрожает глобальное потепление.

Что хотят есть веганы?

Согласно исследованию Veganz, одной из ключевых областей, в которой пищевые компании могут получить прибыль, являются заменители мяса и молочных продуктов: колбасы и сыры на растительной основе.Опрос Veganz показал, что почти половина всех веганов-европейцев (45,5%) хотели бы видеть на полках магазинов больше веганских альтернатив курице, сосискам, сосискам и мясному ассорти.

Однако основными ингредиентами веганской диеты являются не готовые или обработанные блюда, а стручки (нут, соя, различные бобы), все сорта риса, свежие овощи и фрукты, злаки, крупы и водоросли.

Здоровый

Знание диетологии позволило вам радикально изменить свой рацион, не беспокоясь о возможных побочных эффектах.Сегодня авитаминоз не является главной проблемой. Огромное количество пищевых продуктов и добавок даже превышает спрос на них.

- Поэтому тем, кто решил перейти на растительную диету, полезно знать, как ее сбалансировать и как следить за своим здоровьем. Врачам и диетологам, в свою очередь, нужно уметь разговаривать с пациентами, ведь угроза якобы трагическими последствиями отказа от мяса в 2019 году может закончиться потерей авторитета , - написала в своей книге о растительной диете Ивона. Кибил, врач-диетолог, автор книги «Веге.Растительная диета на практике».

Задолго до открытия витаминов в 19 веке швейцарские врачи обнаружили, что сырая, сырая, необработанная и нерафинированная пища обладает регенерирующими и целебными свойствами. Терапия такой пищей эффективно лечила больных, восстанавливала их силы и энергию.

источник: veganz.com, greenqueen.com.hk, veganfoodandliving.com, мат. собственный
.
Смотрите также

Айсинг для торта что это

День домового в 2021

Что такое кбжу

Белый подлив

Польза злаков

Манго когда лучше есть

Паста с морепродуктами в масле

Как приготовить батат для прикорма

Тогараши приправа для чего

Правильное питание это как

Бочковые грибы рецепты приготовления

Рубрики

Свежие комментарии

Сколько нужно мяса на 10 человек

Названо безопасное количество мяса для человека

Сколько мяса едят в России в год

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Сколько мяса и мясопродуктов в год съедает россиянин

Сколько мяса птицы потребляют в России за год

Сколько мяса индейки в год потребляет россиянин

Сколько говядины потребляют граждане России в год

Сколько молока потребляют россияне в год

Сколько овощей потребляют граждане России в год

Сколько муки, сахара, растительного масла, яиц, картофеля потребляют российские граждане в год

Стейк дома: что нужно, чтобы пожарить идеальный

Как выбрать мясо?

Как правильно разморозить?

Нужно ли мыть мясо перед жаркой?

Сырое мясо опасно?

Что еще понадобится?

15 лучших упражнений для увеличения роста — Ozon Клуб

Что способствует увеличению роста?

Питание

Эффективные упражнения для роста

Правда и мифы о сахарном диабете

Диета при гипертонической болезни - рекомендации врачей клиники МедиАрт

Главные правила поведения при гипертонической болезни

7 маринадов для шашлыка, которые сделают вкуснее любое мясо

4 полезных совета

Лучшие маринады для шашлыка

1. Луковый маринад для шашлыка

Ингредиенты

Приготовление

2. Кефирный маринад для шашлыка

Ингредиенты

Приготовление

3. Маринад на минеральной воде

Ингредиенты

Приготовление

4. Мятный маринад для шашлыка

Ингредиенты

Приготовление

5. Томатный маринад для шашлыка

Ингредиенты

Приготовление

6. Маринад с майонезом

Ингредиенты

Приготовление

7. Пивной маринад для шашлыка

Ингредиенты

Приготовление

Кухонный вес на диете не нужен. Знакомьтесь с "правилом руки" - Oh!Me

Разморозка мяса - как сделать это безопасно?

Разморозка мяса – как сделать это безопасно?

Как долго можно замораживать мясо?

Худшие кулинарные ошибки

Флекситаризм - что это такое?

Повышение осведомленности

Запишитесь на прием к врачу в электронном виде за 5 минут

Полезно ли мясо?

Какие виды мяса самые полезные?

Оленина как самое полезное мясо

Мясо диких животных в рационе

Птица – здорова или нет?

Красное мясо – стоит ли есть?

Свинина, говядина и баранина – характеристики

Телятина – особый вид красного мяса.

Рыба тоже мясо!

Как правильно выбрать мясо?

Европа: количество веганов удвоилось

Запрос на изменения. Растительная пища — ключ к стратегии «От фермы до стола»

Что хотят есть веганы?

Здоровый

Смотрите также

Розы из слоёного теста

Рулет с джемом

Творожные пончики

Смешарики из МАСТИКИ для Торта

Яблочный пирог на кефире

Сколько мяса и мясопродуктов в год съедает россиянин