Куриное мясо прочно заняло лидирующие позиции в нашем ассортименте, ведь готовится оно быстро, доступно по цене и блюд можно приготовить огромное множество.

Сегодня поделюсь с вами простым рецептом рубленных котлет из филе курицы с добавлением овощей. Нежность и аппетитность этих рубленных котлет из курицы в добавлении сочного лука, мягкой, предварительно отваренной моркови, пикантной горчицы, сметаны и зелени. Все как всегда просто, но удивительно вкусно и сочно.

Рубленные куриные котлеты из филе с овощами – идеальный вариант сытного обеда или ужина. Гарнир может быть любой, на ваше усмотрение. Я люблю такие сочные куриные котлетки с овощным салатом или порезанными овощами. Всем приятного аппетита и удачных котлет из курицы!

Рубленные котлеты из куриного филе

Ингредиенты:

• половинка куриного филе,
• луковица,
• яйцо куриное,
• 2 ст.л. муки,
• немножко соли.

Ну что за странные эти дети? Сегодня с аппетитам едят котлеты и картофельные зразы, а завтра и слышать не хотят ни о тефтелях с рисом, ни о других блюд из фарша. Приходится идти на хитрости. Вместо привычных и непонятно почему отвергнутых котлет готовим рубленые котлеты из курицы. В ход идут аргументы, что это не фарш, а кусочки нарезанного мяса. Для пущей убедительности пришлось даже показать капризуле как приготовить рубленые котлеты:

Приготовление рубленых котлет из курицы:

1. Для начала режем на мелкие кусочки куриное филе (желательно в форме кубиков, ну уж как у вас получится).

2. Луковицу не измельчаем, а пюрируем погружным блендером в луковую кашицу. Смешиваем ее вместе с курицей, яйцом и солью.

3. Добавляем пару ложечек пшеничной муки.

4. Перемешиваем и даем постоять минут пять-десять.

5. Дальше идет обжарка рубленых котлет с двух сторон, выкладывая тесто ложкой как оладушки.

6. Через несколько минут рубленые котлетки из курицы готовы.

Их хорошо подавать к столу с макаронами либо рассыпчатым рисом басматти. Не забудьте добавить овощной салат либо просто какой-нибудь любимый овощ.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления рубленых котлет из курицы:

— если вам кажется, что рубленые котлеты получились жестковаты, просто слегка отбейте филе прежде чем нарезать на кусочки,

— луковое пюре — это не только способ скрыть наличие лука в приготовленном блюде от капризного малыша, такой секрет приготовления помогает добиться желаемой консистенции в «тесте» без добавления майонеза для жидкости и клейкости,

— как вариант, куриные рубленые котлеты после двухстороннего обжаривания можно подтушить под крышечкой, влив немного воды на сковороду,

— если малыш положительно относится к специям и у него нет на них аллергии, добавьте по вкусу рубленый укроп, петрушку либо посыпьте чуточку перчика.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Куриные рубленные котлеты с помидорами и перцем пошаговый рецепт с фото и описанием

Для того, чтобы мясные блюда всегда радовали своим разнообразием — предлагаю добавить в копилку еще один оригинальный рецепт. Куриные рубленные котлеты с помидорами и перцем отлично подойдут для праздника и повседневных посиделок.

Мы сразу готовим мясо с помидорками и болгарским перцем. Это не только сытно, но и вкусно и полезно. Попробуйте приготовить. Возможно, Вам понравится. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Куриные рубленные котлеты с помидорами и перцем

Готовим Куриные рубленные котлеты с помидорами и перцем

Подготовим куриное филе для куриных рубленных котлет с помидорами и перцем

Куриное филе помоем и нарежем мелкими кубиками.

Подготовим помидор

Помидор помоем и нарежем мелкими кубиками.

Подготовим болгарский перец для рубленных куриных котлет с помидором

Болгарский перец помоем, очистим от семян и мелко нарежем.

Подготовим укроп

Укроп помоем и мелко нарежем.

Подготовим фарш для рубленных куриных котлет с помидорами и перцем

Смешаем куриное филе, помидор, болгарский перец, укроп, майонез, муку, яйца, соль и перец.

Разогреем сковороду

Сковороду с небольшим количеством растительного масла поставим на плиту.

Обжарим рубленные куриные котлеты с помидорами и перцем

Куриные котлеты набираем столовой ложкой и выкладываем на сковороду. Обжарим до золотистой корочки с двух сторон за 2 — 3 минуты.

Подаем котлеты

Котлеты подаем горячими к гарниру из зелени.

Рекомендуем Вам приготовить

Рубленые котлеты с сыром и болгарским перцем

Рубленые куриные котлеты с сыром и болгарским перцем

В последнее время всё больше и больше рецептов с рублеными куриными котлетами. Разнообразие рецептов очень велико! Мне очень нравится классический вариант рубленых куриных котлет, но в последнее время всё чаще стараюсь разбавить куриное филе овощами. И так получается даже лучше и сочнее, и к тому же мы получаем нежные, яркие котлетки со вкусом лета!!!

Майонез в моём варианте я заменила на классический греческий йогурт с горчицей, и муку заменила на кукурузный крахмал — так котлеты получаются более полезными. Что касается овощей, то используйте любые овощи, которые вам нравятся или есть в наличии. Но не игнорируйте яркий и сочный болгарский красный перец и свежемороженный зелёный горошек! Приготовить такие котлеты можно и с грибами, с кукурузой консервированной, морковью, любой зеленью.

Попробуйте приготовить такие рубленые котлеты по моему рецепту, уверена вам понравится!

Как приготовить "Рубленые котлеты с сыром и болгарским перцем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

500 грамм куриного филе нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 5 Ссылка

100 грамм сыра натрите на тёрке.

Шаг 6 Ссылка

Сложите все подготовленные ингредиенты в миску.

Шаг 9 Ссылка

Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала (можно заменить на картофельный или муку), посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 11 Ссылка

На раскалённую сковороду влейте немного растительного масла, ложкой выкладывайте котлеты и обжаривайте на среднем нагреве с двух сторон до румяности. Масло подливайте при необходимости, для обжарки следующих партий котлет.

Как жарить котлеты

Как сделать котлеты сочными

Шаг 12 Ссылка

Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла и затем выложите на тарелку. Подавайте с любым гарниром или как самостоятельное блюдо со свежими овощами или листьями салата. Приятного аппетита!

Рецепты гарниров

Рубленные куриные котлеты. Пошаговый рецепт с фото. Видео

Здравствуйте уважаемый читатели DomMenu.ru! Сегодня я буду готовить очень вкусные куриные котлетки.

Отличие таких котлет в том что они готовятся и мелко рубленного куриного филе, а некоторые повара называют их — «Неженки». Почему — «Неженки»?

Я думаю их так называют больше из-за нежного вкуса котлет, чем из-за их внешнего вида, но так или иначе блюдо достойное любого домашнего меню.

Продуктов по минимуму, время также много не отнимет, так что приступаем у приготовлению рубленных котлет из курицы

Нарезаем куриное филе на кусочки как можно мельче, чтобы они были похожи на фарш.

Очищаем и мелко нарезаем лук.

Обмываем и затем нарезаем укроп.

Теперь смешиваем рубленные кусочки куриного филе с луком и зеленью, разбиваем 2 яйца, добавляем майонез и столовую ложку крахмала. Также можно бросить еще кусочек сливочного масла и раздавить зубчик чеснока.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Формируем котлетки, я всегда это делаю с помощью рук.

Разогреваем сковородку с нормальным количеством растительного масла и обжариваем котлеты с двух сторон до появления румяной корочки.

Котлеты готовы, можно приступать к дегустации. В качестве гарнира я использовал вареный картофель и нарезку и свежих огурцов и помидоров.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, и Вы решили приготовить данное блюдо — прошу высказывать свои оценки в комментариях. А если не понравился рецепт — я готов  принять критику.

Советую приготовить:

Курица по- арабски

Куриные рулетики

Куриные ножки в мешочке

Котлеты по-киевски

Куриные крылышки в пивном кляре

 Рубленные куриные котлеты — видео рецепт

Шуточка!  

— Дорогой,помнишь ты на рыбалку ездил?

— Да,а,что?

— Щука твоя звонила, сказала,что с икрой!

Улыбайся и следуй за мной в Twitter.

С уважением Виталий Кириллов

Отбивные из куриного фарша - рецепты из курицы - ужин

Отбивные из куриного фарша Готовлю редко, так как пока мне больше нравился фарш из свинины или говядины. Куриный фарш легко подрумянивается. Резина будет измельчена, а затем резина. Так как же сделать котлеты из куриного фарша, чтобы они были пышными и вкусными? Недавно приготовила начинку для куриного фарша с рикоттой и кукурузой. Я довольно сильно приправила начинку. Я никогда не пропускаю специи при приготовлении блюд из курицы.

Фарш обычно подают с соусом. Недавно мне попались лисички, поэтому придумала соус из лисичек со шпинатом. Такой соус хорошо сочетается с рисом или картошкой... Домашние обеды начинаю планировать с начинки. Будут ли это макароны с курицей, рисом или картошкой, зависит от того, что есть у меня под рукой и чего хотят мои малыши.

Готовить для меня удовольствие, а готовка еще и расслабляет. Нет, не думай, что я часами сижу на кухне.Я готовлю быстрые и простые блюда. Я использую традиционные рецепты, которые немного освежаю. Куриный фарш — именно такой рецепт. Я не добавляю к молотым булочку, смоченную в молоке или панировочных сухарях. Лучше заменить его овощами или рикоттой.

Котлеты из куриного фарша

14 шт.

Ингредиенты:

500 г куриного фарша

250 г рикотты

1¼ чайной ложки соли

1 луковица

1 маленькая банка кукурузы

3 ст.л. петрушки, крупно нарезанной

1 чайная ложка молотого черного перца

½ чайной ложки кайенского перца

100 мл сливок

2 столовые ложки масла для жарки

Лук натереть на терке или измельчить в кухонном комбайне.Добавьте к луку специи, соль, яйцо, рикотту и сливки. Тщательно перемешайте, а затем добавьте мясо, кукурузу и петрушку. Перемешайте начинку и сформируйте отбивные. Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Отбивные также можно запечь в духовке. Подавайте котлеты с грибным соусом и рисом.

Обед из фарша - ТОП 15 рецептов ⋆ M&M COOKING

Обед из фарша - ТОП 15 рецептов

Это наша очередная запись в серии ТОП рецептов, а так как по нашей статистике вы любите читать такие записи, в которых можно найти несколько интересных рецептов в одном месте, на этот раз настала очередь ТОП 15 рецептов на ужин из мясного фарша. Наверное, каждый может приготовить котлеты из фарша по-своему. Кроме того, мы советуем вам, как использовать мясной фарш и легко разнообразить свой ежедневный ужин.Запеканка, фрикадельки, фрикадельки или что-то с начинкой из фарша – отличное решение для интересной и незабываемой трапезы. Посмотреть на себя!

МЯТНЫЙ ОБЕД

15 ОСНОВНЫХ ПРАВИЛ

Выберите самую вкусную картинку и нажмите на картинку, чтобы перейти на страницу рецепта.

Кроме того, для других интересных рецептов см.:

Идеи обеда без мяса - ТОП 20 рецептов

ТОП-20 рецептов куриных грудок

Что приготовить из кабачков - ТОП 15 проверенных рецептов

Идеи со спаржей - ТОП 10 рецептов

Рецепты ко Дню защиты детей - ТОП 20

Рецепты слоеного теста - ТОП 15

Обед за 20 минут - ТОП 15 рецептов

ТОП-12 закусок для вечеринок

Жареные отбивные из птицы - Рецепт

Интересно, что традиционные огненные котлеты имели форму не панированной куриной грудки, а куриной ножки с вставленной костью.В настоящее время такую ​​форму уже не принимают, но рецепт огненных котлет по-прежнему прост, а само блюдо при этом эффектно.

Основные компоненты

• 500 г куриного фарша
• 1 пучок петрушки
• 1 желток
• 1 целое яйцо
• панировочные сухари
• 1 кайзер, смоченный водой
• масло для жарки
• перец
• соль

Метод приготовления:

1. Если вы купили целый кусок мяса, его необходимо перемолоть в мясорубке.Выложите готовый фарш в большую миску и добавьте желток. Добавить нарезанную петрушку и добавить Kaiser
, предварительно замоченный в воде.
2. Добавьте соль и перец по вкусу. Смешайте мясо и добавки и мокрыми руками сформируйте котлеты любимого размера.
3. Обваляйте котлеты в яйце и панировочных сухарях, затем обжарьте на жире до золотистого цвета.

Чтобы котлеты получились более ароматными, добавьте приправы к мясу.Например, помимо стандартной добавки вымоченного кайзера, соли, перца, петрушки и яйца, можно также добавить продавленный через пресс чеснок, майоран, щепотку чили и растопленное сливочное масло. Затем из этой смеси сформируйте котлеты. Вместо панировочных сухарей также можно использовать кукурузные хлопья.

Огненные котлеты - дополнение к обеду.С отбивными можно приготовить молодой картофель и даже рис, который также прекрасно сочетается с птицей. К котлетам стоит приготовить грибной или чесночный соус. Интересно, что соус барбекю хорошо сочетается с жареными отбивными.

Котлеты также можно подать с вареной стручковой фасолью или морковью с горошком или легким салатом на основе сезонных овощей.

Куриные котлеты с сыром и майонезом

Куриные котлеты с сыром и майонезом - вкусное предложение для всех любителей курицы. Питательный, ароматный, вкусный! Если вы любите котлеты из куриной грудки или куриную грудку в кукурузных хлопьях, это предложение с сыром и майонезом тоже вам понравится, оно будет интересным изменением. Подавайте эти котлеты из курицы и сыра с вашими любимыми салатами, салатом из огурцов, помидорами в сливках, свежими или маринованными огурцами.Вне зависимости от того, что вы подаете в качестве дополнения, это будет очень вкусно. Чтобы котлеты были менее жирными, можно попробовать запечь их в духовке, но я на себе не проверяла и руку резать не подам, получится отлично, но мир принадлежит смелым ! Smacznego 🙂

см. Также:

жареная куриная грудка в гриле PAN

запеченная куриная грудка в кукурузных хлопьях

куриные котлеты

рецепт для отбивок с сыром и майонезом

Recipe

Время приготовления: 15 : 30 минут

Ингредиенты

• 500 г Куриная грудка
9002 100 г Сыр
• столовая ложка Mayonnaise
• столовая ложка Maggi приправа (по желанию)
• 3 столовые ложки муки
• яйцо
• щепотка перца
• паприка
• масло для жарки

Рецепт

1

Очистите курицу и нарежьте ее кубиками (1x1 см).Сыр натереть на крупной терке. Соединяем ингредиенты.

2

Добавить майонез, Магги, муку и целое яйцо. Перемешиваем до идеального соединения ингредиентов.

3

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте котлеты до золотистого цвета - выкладывайте их на сковороду ложкой.

4

Подавайте с любимыми добавками.

---

Смотрите также:

Цыпленок в 3 вкусных вариантах

Куриные рулетики

Курица тушеная с овощами

.

Отбивные в чесночном тесте - Блог с аппетитом

Отбивные в чесночном тесте

Нежное и сочное мясо птицы, завернутое в хрустящее и ароматное тесто, с нежным чесночным вкусом. Хорошая идея для ужина с куриным филе. Я рекомендую!

Ингредиенты:

2 куриных филе

2 столовые ложки густого простого йогурта

1 яйцо

2 зубчика чеснока

1/3 стакана муки

половина пучка нарезанного укропа

Специи: 1 чайная ложка без горки соли, 1 чайная ложка без горки сладкой молотой паприки, щепотка чили и перца

масло для жарки

*** Куриное филе нарезать вдоль тонкими котлетами ***

*** Приправить мясо солью и перцем с обеих сторон ***

*** Приготовить маринад: добавить в миску яйцо, добавить йогурт, муку, тертый чеснок, укроп и специи ***

*** Все тщательно перемешивается до получения однородной консистенции***

*** Положите мясо в маринад, осторожно перемешайте и оставьте в холодильнике не менее чем на 2 часа (мясо может мариноваться на ночь) ***

*** По истечении этого времени обжарить котлеты в горячем жире на среднем огне, подрумянив с обеих сторон ***

*** Вытащив мясо из кастрюли, слейте лишний жир на бумажное полотенце ***

*** НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ***

ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ:

• БЛЮДА НА ОДНУ ЧАШКУ – ИДЕИ ДЛЯ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ОБЕДОВ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

.

---

Смотрите также

• 
  Как заморозить помидоры на зиму в морозилке свежими кусочками
• 
  Ганаш для торта шоколадный на молоке
• 
  Памелла андерсон фото
• 
  Не зли других и сам полный стих
• 
  Просто кухня телепрограмма
• 
  Родина чеснока
• 
  Рецепт вкусной курицы в духовке целиком
• 
  Булочки приготовить быстро
• 
  Как сделать шоколад без какао масла
• 
  Вкус березового сока
• 
  Фруктовые смузи рецепты для блендера в домашних условиях