Плов с курицей в скороварке

Индийский плов с курицей в мультиварке скороварке

Рецепты для мультиварки скороварки, опубликованные на сайте skorovarochka.ru, подходят для любой скороварки, начинающей обратный отсчет времени приготовления при достижении давления. Вам только следует обратить внимание в рецепте на время приготовления, и выставить в своей скороварке режим, имеющий похожее время.

Опубликовано в рубрике Курица, индейка, Рис Ингредиенты: кориандр

Сегодняшний рецепт плова с курицей из Индии.

Сочетание курицы с рисом можно назвать идеальным. Почти все страны мира могут предложить свой рецепт, который сочетает в себе эти два продукта.
Попробуйте этот ароматный индийский рецепт, это очень вкусно.

Что нужно, чтобы приготовить индийский плов с курицей:

1 куриная грудка
1 луковица
50 г сливочного масла
1 стакан длинного риса (желательно басмати)
2 зубчика чеснока
2 стакана куриного бульона
корица кусочками
1 гвоздика
кориандр
Кардамон (по желанию)
Молотый черный перец
соль

Как приготовить индийский плов с курицей

Включить в мультиварке скороварке режим для жарки на 10 минут. Начинаем с расплавления масла в чаше мультиварки скороварки, после чего нужно добавить нарезанную кубиками куриную грудку, вместе с нарезанным луком. Поджарить до слегка коричневого цвета.

Теперь добавляем предварительно промытый рис и зубчик мелко нарезанного чеснока. Перемешиваем и обжариваем пару минут. Добавляем куриный бульон. Приправляем кусочком корицы, гвоздикой, дробленым кардамоном (достаточно несколько штучек), молотым черным перцем и солью.
Закрываем мультиварку скороварку, клапан устанавливаем в закрытое положение, выбираем режим «Рис» — 10 минут. После окончания режима принудительно снижаем давление.

Подавать, посыпав рубленой кинзой.

Плов в мультиварке скороварке из курицы, рецепт приготовления

Я уже много раз готовила плов и классически его, конечно, готовят в казане. Но новая техника прочно входит в нашу жизнь, она облегчает ее, ведь каждая женщина мечтает поменьше времени проводить у плиты. Сегодня я поделюсь с вами рецептом плова в мультиварке-скороварке. Процесс приготовления не сложен и занимает немного времени, особенно если плов готовится из курицы.

Этот рецепт очень похож по ингредиентам на рецепт плова из курицы в казане. Изменена только техника приготовления и количество продуктов, так как казан у меня больше по объему, чем кастрюля мультиварки-скороварки.

Для приготовления плова из курицы в мультиварке-скороварке понадобится:

Курица — 600 гр;

Морковь — 500 гр;

Лук репчатый — 500 гр;

Рис — 500 гр;

Масло подсолнечное — 50 мл;

Чеснок — 1 головка;

Соль — по вкусу;

Специи.

Рецепт плова из курицы в мультиварке-скороварке:

1. Порезать курицу на крупные куски. Я всегда стараюсь срезать с курицы весь жир и кожу, так как в них ничего полезного нет, только вредный жир и сплошные калории. Плов и так получается достаточно жирным. Для примера на блюдце сложила жир, который убрала с курицы — процентов 15 от общей массы, а ведь это лишние 900 ккал на каждые 100 гр жира!

2. Включить мультиварку-скороварку, вручную выставить время 5 минут. Добавить подсолнечное масло и дождаться пока оно нагреется. После этого добавить мясо и обжарить его немного. Пока крышка не закрыта, скороварка работает как плита.

3. Добавить крупно порезанный лук.

4. Добавить порезанную соломкой морковку.

5. Готовить пока овощи не дадут сок. Посолить и добавить специи, обязательно добавить зиру, она придает неописуемый аромат. Перед добавлением зиру нужно потереть между ладоней.

6. Засыпать промытый рис, аккуратно разровнять его, не перемешивая с мясом и овощами. Сверху вдавить целую чесночную головку. Налить горячей воды, чтобы она только покрывала рис. Закрутить крышку скороварки. Отсчет времени (5 минут) начнется после того, как внутри кастрюли будет достигнуто нужное давление и закроется клапан. После звукового сигнала об окончании программы, дождаться, когда давление само сбросится, это занимает около 10 минут, рис как раз дойдет до готовности. Не надо спускать давление вручную!!!

7. Открыть крышку и перемешать плов. Все получилось с первого раза!!!

8. Плов лучше всего подавать с салатом из нарезанных помидоров, огурцов и лука, приправив его растительным маслом. Сегодня у меня овощной салат с Фетаксой. Можно подавать плов с маринованным лучком или салатиком из свежих овощей.

Приятного аппетита!

За что мне нравится мультиварка, помимо удобства, так это за повторяемость результата. Один раз приготовив блюдо и запомнив все настройки, вы сможете, каждый раз готовить это блюдо и оно всегда у вас будет получаться.

Ну вот, например, плов. Делаешь его в казане, но каждый раз точно угадать со степенью готовности риса мне не удается. Чуть больше воды налила, немного больше на плите подержала, на пару минут позже плитку выключила — рис все время получается немного разный. В мультиварке-же результат все время одинаковый! Подобрала количество воды один раз и потом голову ломать не приходится: «Пора уже крышку открывать или пусть еще немного попарится наш рис».

В общем если вы еще не купили мультиварку или мультиварку-скороварку, то не откладывайте это дело в долгий ящик — цены на мультиварки, из-за их популярности, постоянно растут.

Осталась еще курочка? Запеките ее в рукаве с овощами или приготовьте филе курицы с морковью в сливочном соусе. Потрясающие блюда — просто «пальчики оближешь»!

Иногда я делаю плов из свинины в казане. Обычно когда приходят гости. Плов получается более жирным и наваристым. Попробуйте — очень вкусно!

Плов с курицей в мультиварке Редмонд - простой рецепт

Для того чтобы приготовить самый настоящий правильный плов вам нужно соблюсти два условия:
1. Иметь старый, с трагической историей, казан;
2. Быть мужчиной.

А у нас тут женское общество и мультиварка. Что, с некоторыми допущениями, удовлетворяет нашим условиям. Мультиварка для плова — хороший вариант. Вам не нужно будет следить за тем, чтобы огонь был очень маленьким и подтыкать полотенце в щель крышки.

Для того чтобы сделать плов с курицей нам понадобится:

Курица 700 грамм
Рис 150-200 грамм
Морковь 3 штуки
Луковица 1 штука
Чеснок 1 головка
Растительное масло 1 столовая ложка
Специи

Время приготовления: 15 минут на подготовку + 2 часа на программу “тушение”.
Количество порций: 4-6 порций

Примечание: Я брала куриную целую куриную грудку — это наиболее простой вариант. В зависимости от финансового положения и лени я либо срезаю мясо со всей курицы, либо можно порубить на варварские куски с костями.

Способ приготовления плова с курицей в мультиварке

Начинаем традиционно с зажарки. В котелок мультиварки наливаем ложку растительного масла и включаем программу “тушение”. Через минутку добавляем туда мелко порубленный лук и нарезанную соломкой морковь. Морковь — одна из самых важных персон в плове, она дает золотистый цвет блюду. Когда лук слегка подрумянился в чашу добавляем морковь и тщательно перемешиваем. Оставляем тушиться минут на пять.

Тем временем режем курицу. Я люблю, чтобы кусочки были мелкими и не выделялись в готовом блюде, некоторые же, наоборот, предпочитают порубить курицу на пять ровных частей. Так что режем на свой вкус.

В протушившиеся овощи добавляем мясо и перемешиваем. Добавляем соль и специи, оставляем еще на пять минуток. Специй должно быть много, чтобы плов был пряным и вкусным.
Когда я жила в очень интернациональном общежитии мои соседи на кухне застали меня за приготовлением этого блюда и сразу же дали мне целый букет советов. Во-первых, специи нужно покупать у специальных людей на рынках, которые смотрят вам в глаза и собирают вам тот или иной состав. Во-вторых, полотенце, которым накрывают казан при окончательном тушении должно быть мокрым. В-третьих, когда рис заливают водой в глубину засовывают нечищенную головку чеснока. На этом пункте они посмотрели на мои испуганные антисанитарией глаза и сделали скидку. Можно почистить чеснок и всунуть его по периметру всего имеющегося риса. В-четвертых, перемешивать плов нужно только после того как он будет готов.

Когда мясо с овощами и специями достаточно потушилось, высыпаем рис и заливаем водой на два пальца выше уровня поверхности риса. Чищенный чеснок распределяем по кругу и не забываем про центр. Оставляем на тушении до окончания программы.

Тут есть одна небольшая моя личная хитрость. Конкретно в мультиварке у меня ни разу не получался такой как надо, правильный плов. В какой-то момент я, против всех правил, перемешала плов за час до готовности и вот тогда все получилось именно таким пропитанным ароматом и вкусом. Возможно, это из-за равномерного нагрева со всех сторон, а не только снизу, как на плите.

Подавайте горячим и приятного аппетита!

Плов в мультиварке-скороварке: рекомендации опытных хозяек

Если вы приверженец восточной кухни, то вовсе не нужно ехать в Среднюю Азию, чтобы отведать местную экзотику. Такое капризное блюдо как плов вполне возможно приготовить в мультиварке-скороварке. Он получится не менее вкусным, чем приготовленный на газу, но намного полезнее для здоровья, ведь в процессе приготовления блюда будет использован пар.

С каким мясом Вы готовите плов?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

С курицей

Баранина – не единственное мясо, из которого можно готовить. Плов с курицей в скороварке на семейном обеде тоже пойдет на ура. Мясо выбирать лучше с косточками, чтобы получилось сочнее.

Куриные бедра 400 гр
Рис 1 стакан
Морковь 150 гр
Лук репчатый 100 гр
Приправы для плова 2 ст/л
Соль 10 гр
Черный перец 1 щепотка
Чеснок 1 головка
Масло подсолнечное 20 мл

Калории: 356 ккал

Белки: 30.2 г

Жиры: 7.7 г

Углеводы: 41.7 г

Бедра курицы обдайте водой из крана и снимите кожицу. Мясо выложите в скороварку, залив растительным маслом.
Выключив режим жарки, никуда не уходите, а постоянно размешивайте, чтобы ножки не пригорели и равномерно поджарились.
Очистите от шелухи крупную луковицу, сполосните и измельчите кубиками. Отправьте к мясу и прожарьте, не прекращая помешивать.
Почистите морковь, нарежьте соломкой тоненько и добавьте в чашу. Помешайте, прожаривая, еще пару минут.
Добавьте приправу, посолите и еще раз перемешайте курицу с овощами. Насыпьте рис. Разровняйте крупу и добавьте воду. Не переборщите с жидкостью – пусть вода покроет крупу, но она не должна в ней тонуть.
По центру воткните головку чеснока. Закройте клапан и, когда скороварка наберет давление, выставьте время тушения 20 минут.
Спустите пар и откройте крышку.

Плов с пылу с жару подавайте на стол, щедро посыпав нарубленной зеленью.

Рис для плова лучше брат крупнозернистый, чтобы он не превратился в кашу-размазню, а остался рассыпчатым.

Со свининой

Прекрасный плов получается в мультиварке «Редмонд», если выбрать на рынке свиную шею.

Вам понадобится:

0,5 кг свинины;
0,5 кг риса;
200 г моркови;
200 г лука репчатого;
15 г чеснока;
700 мл воды;
70 мл масла растительного;
соль и специи – по вкусу.

Рассчитываем калорийность рецепта

У вас выйдет 5 порций по 300 г.

Энергетическая ценность каждой – 938,6 ккал.

Белки – 20,5 г;

Жиры – 6,6 г;

Углеводы – 64,2 г.

Подготовка: 20 мин.

Время готовки: 1 час.

Пошаговый рецепт

Рис промойте.
Мясо нарежьте небольшими кубиками.
Очищенную морковь натрите на крупной терке, лук измельчите, чеснок промойте, но чистить его не нужно.
На дно чаши мультиварки выложите ошеек с луком и морковью, залейте растительным маслом, посыпьте солью и специями.
Выберите программу «Крупы», установите таймер на 60 минут. Нажмите на «Старт».

После окончания работы программы можете приступать к трапезе, приправив блюдо барбарисом и куркумой.

Из баранины

Рецепт плова из баранины можно назвать классическим и не стоит пугаться, что приготовлен он будет не в казанке на газу, а в скороварке.

Вам понадобится:

500 г корейки;
1,5 стакана риса;
2 луковицы;
2 морковки;
1 головка чеснока;
500 мл воды;
2 ст.лож. растительного масла;
соль, специи – по вкусу.

Рассчитываем калорийность рецепта

У вас выйдет 5 порций по 380 г.

Энергетическая ценность каждой – 753,9 ккал.

Белки – 32,5 г;

Жиры – 35,1 г;

Углеводы – 77 г.

Подготовка: 20 мин.

Время готовки: 50 мин.

Пошаговый рецепт

Баранину помойте и нарежьте порционными кусками. Переложите их в скороварку, залейте водой и установите режим «Тушение» на 40 минут.
Выньте мясо и слейте бульон. На режиме «Выпечка» разогрейте подсолнечное масло, добавьте мясо и поджарьте.
Морковку нарежьте ножом тонкой длинной соломкой, а лук – полукольцами. Добавьте овощи к корейке, посолите, поперчите и продолжайте готовить, накрыв крышкой.
Добавьте крупу. Проследите, чтобы бульон покрывал ее на 1,5 см. В центр воткните чесночную головку. Переставьте на режим «Каша» и готовьте полчаса.

После сигнала о готовности, откройте крышку, но плов не доставайте – пусть потомится еще 10 минут. Подавайте к столу вместе с овощами.

Для приготовления плова по этому рецепту следует выбирать непропаренный рис. Помните, что его ни в коем случае нельзя перемешивать.

С говядиной

Даже с говядиной, в мультиварке-скороварке «Редмонд» получится идеальный плов. Это вам несоветские времена, когда любая кастрюлька была дефицитом. Сегодня можно подобрать кухонного помощника на любой вкус.

Вам понадобится:

460 г говяжьего мяса;
2 крупных морковки;
2 больших луковицы;
1 ч.лож. соли;
5 зубчиков чеснока;
0,5 ч.лож. барбариса;
1 ч.лож. приправы для плова;
500 г риса пропаренного;
30 мл растительного масла.

Рассчитываем калорийность рецепта

У вас выйдет 4 порции по 410 г.

Энергетическая ценность каждой – 944,7 ккал.

Белки – 50,6 г;

Жиры – 43,3 г;

Углеводы – 88,4 г.

Подготовка: 30 мин.

Время готовки: 45 мин.

Пошаговый рецепт

Залейте на дно чаши подсолнечное масло. Выставьте режим «Жарка» при 175 градусах.
Когда масло разогреется, добавьте кусочки говядины и оставьте для жарки.
Добавьте измельченный лук, поджарьте, помешивая. Насыпьте порезанную морковь, приправив чесноком, барбарисом и специями.
Еще раз все перемешайте и выключите программу.
Засыпьте крупу. Долейте подсоленную воду. Разровняйте верх, чтобы она была равномерно покрыта водой слоем не менее полсантиметра.
Выставьте программу «Мясо» на 30 минут. Готовьте при закрытом клапане.
Клапан откройте через 10 минут после сигнала о готовности, а крышку – еще спустя 5 минут.

Только теперь разрешается перемешать плов. Подавайте домашним, посыпав зеленью.

«А-ля восточный»

Узбеки знают толк в плове и могут готовить его неисчислимым количеством способов. Давайте позаимствуем у них один рецепт плова в скороварке и попробуем его максимально приблизить к восточной кухне. Таким количеством плова можно накормить большую компанию.

Вам понадобится:

1,5 кг баранины;
1 кг ханского риса;
1,5 кг моркови;
1,5 кг лука;
6 головок чеснока;
1,5 кг сала;
200 г масла растительного;
2 ч.лож. соли;
3 ст.л.сушёного барбариса;
1 ч.лож. красного перца;
1,5 ч.лож. куркумы;
1,5 ч.лож. зиры.

Рассчитываем калорийность рецепта

У вас выйдет 12 порций по 515 г.

Энергетическая ценность каждой – 997,3 ккал.

Белки – 46,8 г;

Жиры – 54,8 г;

Углеводы – 79,5 г.

Подготовка: 25 мин.

Время готовки: 1 час.

Пошаговый рецепт

Разогрейте в мультиварке масло и обжарьте в нем нарезанную кусочками баранину.
К поджаренному мясу добавьте лук полукольцами, морковь соломкой. Пусть жарится вместе еще 10 минут.
Залейте в чашу 1 стакан воды, добавьте перец, соль и другие специи. Отправьте в посуду чеснок. Его не нужно резать – бросайте целыми головками.
Насыпьте и утрамбуйте промытый рис. Залейте кипяченой водой так, чтобы она покрывала крупу на 2 см. Сверху насыпьте куркуму. Рис должен получиться рассыпчатым.
Закройте крышкой. Когда клапан сработает, уменьшите температуру до минимума и тушите 40 минут.

Наслаждайтесь вкусом и видом плова красивого желто-коричневого цвета.

«Гости на пороге»

Если к вам неожиданно нагрянули родственники, даже не предупредив о своем приходе, не тушуйтесь, что дорогих гостей нечем потчевать, а сразу же припомните рецепт приготовления плова в скороварке. Ведь в советские времена выкручивались, как могли, и теперь сможете. Буквально за полчаса, пока обсудите все свежие новости, первоклассное угощение будет готово.

Вам понадобится:

500 г свинины;
800 г длиннозерного белого риса;
300 г репчатого лука;
300 г моркови;
2 ч. лож. приправы «Для плова»;
0,5 ч.лож. куркумы;
5 зубчиков чеснока;
соль, перец;
200 г рафинированного подсолнечного масла.

Рассчитываем калорийность рецепта

У вас выйдет 6 порций по 360 г.

Энергетическая ценность каждой – 1018,7 ккал.

Белки – 18,9 г;

Жиры – 66,5 г;

Углеводы – 86,4 г.

Подготовка: 20 мин.

Время готовки: 40 мин.

Пошаговый рецепт

Разделите мясо на небольшие кусочки, лук нашинкуйте полукольцами, а морковь нарежьте брусочками.
На дно скороварки налейте масло, разогрейте его, добавьте лук с морковью, обжарьте 2 минуты.
Доложите мясо и жарьте все вместе до румяной корочки.
Когда свинина пустит сок, долейте 200 мл воды и накройте крышкой.
В режиме «Тушение» при самой слабой температуре томите 20 минут. После чего спустите пар, откройте крышку, добавьте специи с солью и хорошенечко перемешайте.
Засыпьте крупу, долейте воду, чтобы она покрыла ее на 2 см. Воткните зубцы чеснока.
В режиме «Каша» томите блюдо при закрытой крышке 20 минут. Затем спустите пар. Если рис твердоватый, долейте еще воды и протушите 10 минут.

Подавайте гостям на большом блюде – вначале рис, а сверху мясо. Украсьте свежим луком, укропом, кинзой.

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить плов в мультиварке-скороварке с разными видами мяса и риса. Так что можете радовать своих домочадцев и гостей вкусным блюдом, не особо выкладываясь на кухне. Ведь чудо-приспособление с паром сделает практически всю работу за вас.

Плов с курицей в мультиварке Редмонд

Думаю не ошибусь, сказав, что у тех, кто обзавелся мультиваркой, одно из первых приготовленных блюд — это плов. Как правило, в прилагаемую к мультиварке книгу рецептов плов включен. Не исключение и книга рецептов к Редмонд 4507. Но, на мой взгляд, такой плов больше напоминает кашу с мясом. Нет, меня такой плов не устраивает. Поэтому я готовлю плов с курицей в мультиварке по-своему. И трачу на его приготовление (а точнее на подготовку) гораздо больше времени. Но я хочу накормить свою семью вкусным пловом и близким к настоящему. Поэтому я готова потратить и свое время и, в некотором роде, свои силы. Ведь что для домохозяйки может быть приятнее, чем видеть с каким аппетитом домашние уплетают приготовленное блюдо?

Ингредиенты для плова с курицей:

Курица -500 грамм
Рис — 2 мультистакана
Морковь — 400 грамм
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное — 2,5 ст.ложки
Соль — по вкусу
Приправа для плова — по вкусу
Чеснок — 1 головка
Вода — 4 мультистакана

Приготовление плова с курицей в мультиварке

1. На фото я показала, что я взяла для плова. Но тут отсутствует чеснок, так как сначала я планировала делать плов без чеснока. Рис у меня длиннозерный. В принципе, для плова подойдет любой рис, но только не используйте дробленый. А куриное мясо у меня — это грудки. Вместо грудок (или вместе с грудками) в плов можно положить мясо с окорочков.

2. Сначала предстоит процесс подготовки риса. Не промытый рис насыпаю в большую широкую кастрюлю. В другую посуду наливаю около полутора литров кипяченой воды, температура воды примерно 60-65 градусов. В этой воде растворяю половину столовой ложки соли. И заливаю подсоленной водой рис. Оставляю рис в воде не менее чем на час.

3. Пока замоченный рис стоит, можно без спешки заняться другими ингредиентами. Что я и делаю. Куриные грудки были уже без шкурки, но на кости. Грудки мою и обсушиваю бумажным полотенцем от лишней влаги. Затем от костей отделяю мясо, и нарезаю филе небольшими кусочками. Кости не выбрасываю. Из них получится наваристый бульон, который можно заморозить, а потом использовать для других рецептов. Например, для ризотто. Очищенные луковицы обмываю холодной водой и измельчаю. Для традиционного плова лук режут крупнее, но я крупный лук не люблю. А вот очищенную морковь нарезаю так, как это положено для настоящего плова. То есть брусочками.

4. Возвращаюсь к рису. Подсоленную воду, в которой был замочен рис, сливаю. Заливаю новую тёплую воду, аккуратно пальцами рис со дна кастрюли как бы приподнимаю, воду сливаю. Снова заливаю новую тёплую кипяченую воду….. и так до тех пор, пока вода не будет прозрачная. Последнюю прозрачную воду не сливаю, а оставляю в ней рис до тех пор пока не приготовится зирвак.

5. Наливаю в мультиварку столовую ложку растительного масла, включаю мультиварку, время ставлю на 40 минут. Такое время я выбираю произвольно. Ведь всегда можно и отключить — если зирвак будет готов раньше, и добавить время — если времени не хватит. Итак, когда чаша с маслом нагреется, выкладываю для обжаривания курицу.

6. Куриное филе сильно не зажариваю, обычно этот этап у меня происходит минут 8-10. Приобжаривании мясо часто перемешиваю, чтобы куски курицы не слипались.

7. Курицу из чаши достаю и перекладываю временно на тарелку. В эту же чашу наливаю оставшееся растительное масло и жду несколько минут, чтобы масло закипело. В закипевшее масло кладу репчатый лук. Обжариваю лук до мягкости и выделения сока. По времени это занимает примерно минут 6-8.

8. Теперь к луку добавляю морковь. Перемешиваю и продолжаю обжаривать еще минут 6.

9. Наливаю один мультистакан горячей кипяченой воды (вода прямо из чайника — кипяток), солю и кладу приправу для плова. Перемешиваю и держу минут 5.

10. Куриное мясо из тарелки снова перекладываю в мультиварку. И минуты через три-четыре, если таймер не на нуле, отключаю его сама.

11. С риса сливаю воду. Кладу рис в чашу и разравниваю его силиконовой лопаточкой или ложкой.

12. Если делаю с чесноком, то втыкаю в рис или головку чеснока в центр или зубчики в нескольких местах. Перед этим с чеснока снимаю самую верхнюю шелуху и хорошо мою чеснок.

13. И последнее. Наливаю горячую кипяченую воду. (кипяток). В перечислении ингредиентов я указала 4 мультистакана воды. Из них один мультистакан я уже использовала. И теперь вливаю три стакана воды. Но может получиться так, что этих трёх стаканов воды будет много. Надо смотреть по обстоятельствам — вода должна прикрывать рис не больше, чем на 0,5 см. На этом всё. Закрываю крышку мультиварки. Клапан выхода пара обязательно надо повернуть в положение «Закрыт». Таймер времени ставлю на 30 минут. (Если в вашей мультиварке есть автоматический режим «Плов», то просто включите его.)

14. После звукового сигнала жду минут 10-15, после открываю скороварку.

15. Чтобы не превратить плов в кашу, готовый плов я перемешиваю по типу, как перемешивают рис для суши. То есть силиконовой лопаточкой режущими аккуратными движениями. После этого плов можно раскладывать на тарелки

Плов в мультиварке-скороварке из курицы.

История этого блюда, пришедшего на наш стол с Ближнего Востока, началась тогда, когда люди только научились возделывать рис. Существует множество рецептов риса, прошедших испытание временем, изменились лишь возможности современных хозяек по приготовлению этого блюда. И хотя традиционно плов готовится в казане, современная кухонная техника позволяет экономить время, необходимое на приготовление блюда и не задействовать много предметов кухонной утвари для варки, жарки и тушения. Попробуем узнать, как происходит приготовление плова в скороварке и приведём несколько секретов и рецептов по приготовлению этого блюда.

Секреты приготовления вкусного плова:

мясо и рис нужно выкладывать слоями, нельзя их перемешивать между собой;
морковь нужно нарезать длинной соломкой, а не натирать на тёрке;
во время приготовления плова нельзя заглядывать под крышку на протяжении времени, указанного в рецепте;
соль и специи нужно добавлять в середине приготовления блюда;
посуда для приготовления плова должна быть с плотно прилегающей крышкой и толстым дном.

Узбекский плов в скороварке с бараниной

Для приготовления блюда примерно на 12 порций понадобится:

баранина – 1,5 кг.;
ханский рис – 1 кг.;
морковь – 1,5 кг.;
лук – 1,5 кг.;
чеснок – 6 головок;
сало – 1,5 кг;
масло растительное – 200 г;
соль – 2 ч.л.;
сушёный барбарис – 3 ст.л.;
красный острый перец – 1 ч.л.;
куркума – 1,5 ч.л.
зира – 1,5 ч.л.

Для начала нужно нагреть в скороварке масло, затем растопить в нём жир. Баранину потребуется нарезать небольшими кусочками, обжарить, после чего добавить лук, нарезанный полукольцами, морковь, нарезанную соломкой и обжарить всё вместе на протяжении 10 минут. Далее мясо с овощами необходимо залить стаканом кипятка, добавить красный перец, соль, барбарис и положить чеснок целыми головками. Сверху нужно выложить промытый рис, утрамбовать его, залить кипятком так, чтобы над рисом вода возвышалась на 2 см. Сверху рис нужно посыпать куркумой, что окрасит его в жёлто-золотистый цвет. После чего нужно закрыть скороварку крышкой, как только клапан крышки начнёт срабатывать, нужно уменьшить огонь до маленького и готовить плов 35-40 минут до готовности.

Плов в скороварке с курицей
Несмотря на то, что традиционный плов готовится с использованием баранины, многие хозяйки полюбили плов и с мясом птицы, например, курицы.
Ингредиенты:

куриное мясо – 600 г.;
рис- 500 г.;
морковь – 500 г.;
репчатый лук – 500 г.;
чеснок – 1 головка;
соль, перец, специи – по вкусу.

Куриное мясо нужно очистить от кожи и жира и нарезать крупными кусочками одинакового размера. На подсолнечном масле потребуется обжарить мясо на протяжении 5-7 минут, затем добавить крупно нарезанный репчатый лук и порезанную соломкой морковь. Когда овощи дадут сок, нужно добавить соль, перец и другие специи по желанию, например, карри, зиру, куркуму или перец чили. Далее потребуется засыпать курицу и овощи промытым рисом и не перемешивать их между собой – это является главной тонкостью приготовления плова. Кипятком нужно залить будущий плов так, чтобы вода возвышалась над рисом на 1 см, после чего понадобится закрыть крышкой кастрюлю скороварки. Примерно через 15 минут плов можно будет подавать к столу!

Приятного аппетита!

Время приготовления плова может существенно отличаться в зависимости от вида мяса, которое мы используем. Чтобы ускорить процесс, можно воспользоваться скороваркой. Это разновидность кастрюли, которая изготовлена из особо прочного металла, выдерживающего большие температуры и давление.

Благодаря особой конструкции скороварки, пища в такой кастрюле готовится в разы быстрее. Крышка устройства герметично прилегает к корпусу. Внутри кастрюли создается давление, что и позволяет приготовить продукты значительно быстрее. Правда, под такой нагрузкой частично разрушаются полезные элементы, которые входят в состав продуктов. Это нужно иметь в виду, готовя пищу в скороварке.

Этапы приготовления:

Ингредиенты:

Свинина 550 г, курица 500 г, рис 300 г, вода 5 стаканов, куркума 0,5-1 ч. ложки, приправа универсальная 1 ч. ложка, лавровый лист 1 шт., хмели-сунели 0,5-1 ч. ложка, чеснок 4 зубчика, перец по вкусу, соль по вкусу, томатная паста 70 г, зелень по вкусу.

Плов - любимое многими из нас блюдо, которое можно сделать в казане, в мультиварке, а также в скороварке. Рецепты, представленные ниже, расскажут, как приготовить плов в скороварке меньше чем за час.

Плов из курицы в скороварке

Ингредиенты:

лук – 2 шт.;
курица – 300 г;
морковь – 1 шт.;
рис – 300 г;
лавровый лист – 1 шт.;
масло растительное – 2 ст. ложки;
соль – 5 г;
перец – 5 г;
мускатный орех – 5 г.

Приготовление

Рецепт приготовления плова в скороварке, независимо от того, какой набор ингредиентов вы выберете, состоит из последовательности одинаковых действий. Первым делом необходимо замочить рис холодной водой и оставить его на 20 минут.

Пока рис набухает, нарежьте курицу небольшими квадратными кусочками, порубите лук и морковь. Включите скороварку в режим «Тушение», вылейте в нее масло и положите курицу. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему лук с морковью и поджаривайте ингредиенты еще 5-7 минут, не забывая при этом их помешивать.

Теперь можно добавить в устройство рис, лавровый лист, мускатный орех и специи, 100 мл воды и закрыть крышку скороварки. Приготовление плова в скороварке занимает 60-80 минут.

Плов из свинины в скороварке

Ингредиенты:

свинина – 500 г;
лук – 3 шт.;
рис – 800 г;
морковь – 4 шт.;
зира – 2 ч. ложки;
масло растительное – 100 г;
соль – 2 ч. ложки.

Приготовление

Данный рецепт расскажет, как готовить в скороварке . Первым делом необходимо нарезать овощи – морковь – крупной соломкой, а лук - полукольцами. Свинину следует промыть и нарезать крупными кусками.

Скороварку нужно включить в режим «Тушение», вылить в нее масло и дождаться, пока дно устройства как следует нагреется. В разогретое масло необходимо отправить мясо, лук с морковью и зирой, обжарить ингредиенты 5 минут, после чего влить стакан воды и закрыть крышку устройства. Спустя 20 минут необходимо открыть крышку скороварки, посолить бульон и добавить в него рис. Если жидкости не достаточно, можно влить в устройство еще стакан воды. Теперь нужно снова закрыть крышку и тушить плов еще 20-25 минут.

Если мясо не достаточно мягкое – увеличьте время приготовление на 10-15 минут. Этого времени должно быть достаточно для пропаривания свинины. Перед подачей плову необходимо дать настояться.

Представленные выше рецепты позволят вам готовить плов из любых ингредиентов. Вы также можете экспериментировать и добавлять в рецепт самые разные специи и приправы.

А если у вас нет скороварки, то можно приготовить , это также не займет много времени.

Пошаговые рецепты приготовления плова с курицей в скороварке: традиционный из куриных бедер, на скорую руку из филе, с барбарисом, карри и хмели-сунели, с фруктами, простой и вкусный

2018-03-04 Ирина Наумова

Оценка
рецепта

5717

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

5 гр.

4 гр.

Углеводов

21 гр.

162 ккал.

Вариант 1: Плов с курицей в скороварке - классический рецепт

Скороварка помогает ускорить процесс приготовления блюд, без ущерба для вкуса. Термическая обработка занимает меньше времени, сохраняется больше полезный свойств ингредиентов. В скороварке можно готовить практически любые блюда. А если у вас скороварка и мультиварке в одном устройстве, то вам можно позавидовать. Мы рассмотрим варианты приготовления плова с курицей в скороварке, начнем с классического.

Ингредиенты:

400 гр куриных бедер;
3 мерных стак длиннозерн риса;
150 гр моркови;
100 гр репч лука;
2 ст л приправы для плова;
10 гр поваренной соли;
1 щепотка черн перца;
3 мерных стак воды;
1 голов чеснока;
20 мл подсолн масла.

Пошаговый рецепт плова с курицей в скороварке

Для приготовления плова из курицы лучше всего брать части с курицей на косточке. В Нашем рецепте это бедра. Мясо с них, а значит и весь плов, получается более сочным.

Куриные бедрышки сполосните, срежьте кожу, удалите кости. Поместите кусочки куриного мяса на дно скороварки и налейте указанное количество масла.

Включаем устройство, обжариваем мясо до слегка золотистой корочки. Постоянно помешивайте, чтобы ничего не пригорело. Поскольку в скороварке все готовится очень быстро, не отходите от плиты, пока обжариваете курицу.

Очищаем большую луковицу или парочку маленьких, измельчаем квадратиками и отправляем к курице. Перемешайте и продолжайте обжаривать.

Морковь очищаем от верхнего слоя, нарезаем тонкой соломкой и вводим в скороварку. Снова все перемешайте и готовьте буквально еще пару минут.

Насыпаем приправу для плова, поваренную соль и все перемешиваем. Насыпаем длиннозерный рис. Для плова подходит именно такой, круглый превратится в кашу, а нам нужен рассыпчатый плов. Очень хорошо для плова подходит рис сорта «Дивзира», «Басмати» и «Индика».

Рис немного разровняйте лопаткой, залейте водой. Вы можете отклоняться от указанного в рецепте количества в оды в зависимости от объема вашей скороварки. Главное, чтобы вода чуть покрывала рис, он недолжен в ней плавать.

В центр водружаем головку чеснока, она должна слегка утопать в рис.

Закрываем крышку скороварки, закрываем клапан спуска давления и засекаем двадцать минут. Отсчет начинаем, когда скороварка полностью наберет нужное давление.

Через указанное время осторожно, чтобы не обжечься, спустите пар, откройте крышку.

Готовые порции плова разложите по тарелкам, можно украсить свежей зеленью.

Вариант 2: Быстрый рецепт плова с курицей в скороварке

В скороварке плов готовится быстро, а мы приготовим еще быстрее. Чтобы не возиться с разделкой мяса, мы используем куриное филе - его лишь сполоснем и нарежем маленькими кусочками. Вместо универсальной приправы мы возьмем несколько стандартных для специально для плова.

Ингредиенты :

500 гр кур филе;
400 мл воды или бульона;
3 моркови;
250 гр длиннозерн риса;
2 больш головки лука;
1 целая голов чеснока;
1/3 десертн л шафрана;
1/3 десертн л зиры;
1/3 десертн л куркумы;
1 десертн л поваренной соли.

Как быстро приготовить плов с курицей в скороварке

Куриное филе сполосните, нарежьте порционными небольшими кусочками.

Очищенный лук измельчаем ножом, морковь натираем на крупной терке.

На дно скороварке налейте пару столовых ложек подсолнечного масла и насыпьте лук. Включаем устройство и обжариваем. Через две минуты насыпаем морковь, перемешиваем и обжариваем до золотистости.

В конце добавляем кусочки курицы и, постоянно помешивая, обжариваем все вместе до золотистого цвета курицы. Не пережарьте и не пересушите, лишь слегка подрумяниваем, не жарим до готовности.

Насыпаем все специи, перемешаем и томим курицу с овощами еще несколько минут, перемешивая.

Промытый рис перекладываем в скороварку, заливаем водой или бульоном. Это может быть куриный или овощной бульон. На воде тоже получится очень вкусно.

Выставляем температуру 100 С и засекаем семь минут.

У нас есть время почистить головку чеснока. Через указанное время открываем крышку и размещаем зубчики равномерно по всей поверхности плова. Закрываем обратно крышку скороварки и готовим еще столько же времени.

Итак, выключаем устройство, спускаем пар. Теперь можно дать плову постоять под закрытой крышкой еще полчаса, чтобы он настоялся или сразу подавать на стол.

На заметку: Вы можете не разделять головку чеснока на зубчики. Снимите с ней основную часть шелухи и водрузите в середину плова. Но имейте в виду, плов готовится быстро, разделенные и размещенные по всему рису зубчики чеснока позволяют отдать свой аромат всему блюду, весь рис пропитается чесночком.

Вариант 3: Плов с курицей в скороварке с барбарисом, карри и хмели-сунели

Этот вариант приготовления позволяет сделать плов из курицы еще ароматнее с насыщенным золотистым цветом риса. Получается вкусный, аппетитный и сытный плов.

Ингредиенты :

0,6 кг куриного филе;
0,3 кг длиннозерн риса;
0,3 кг репч лука;
0,3 кг моркови;
1 десернт л куркумы;
1 десернт л паприки;
1 десернт л хмели-сунели;
1 десернт л карри;
1 десернт л барбариса;
1 головка чеснока;
100 мл растит масла;
30 гр поваренной соли.

Пошаговый рецепт

Куриное филе сполосните, нарежьте небольшими кусочками и поместите в скороварку. Налейте воду так, чтобы она закрывала мясо полностью. Закрываем крышкой и готовим десять минут. Получается, что курица слегка отваривается.

Спускаем пар, открываем крышку и перекладываем курочку в другую емкость. Полученный бульон процеживаем и сливаем в небольшую кастрюльку или мисочку.

Чтобы сделать вкусный зирвак - смесь лука, моркови и мяса - мы берем много овощей. Из нужно почистить, сполоснуть. Лук измельчаем на квадратики, отправляем в скороварку и наливаем подготовленное растительное масло.

Обжариваем до мягкости.

Добавьте курочку в луку, перемешайте и обжаривайте несколько минут, постоянно перемешивая.

Насыпаем все подготовленные специи, все хорошенько перемешиваем и готовим еще пару минут.

Очищенную и чистую морковь нарезаем тонкой соломкой и пересыпаем в скороварку. Смешиваем с курицей и луком, готовим еще минут пять.

Насыпаем указанное количество соли, заливаем куриный бульон, который мы процедили. Должно быть примерно 600 мл. Если бульона не хватает, долейте воды.

Промойте рис и насыпьте его в скороварку. Не перемешивайте, можно только разровнять ложкой или лопаткой. Воды должна покрывать рис на один палец.

Головку чеснока очищаем от верхних слоев шелухи, водружаем ее в середину.

Закрываем крышкой, позволяем набраться давлению и готовим пятнадцать минут. Ориентируйтесь на ваше устройство, рис должен впитать в себя всю воду, она не должна плавать.

В конце все выключаем, спускаем пар, открываем крышку. Можно угощаться вкусным и ароматным пловом.

Вариант 4: Плов с курицей в скороварке с фруктами

Вариантов приготовления вкусного плова очень много. В этом рецепте мы используем фрукты, они прекрасно дополнят куриный плов. Будет очень вкусно и ароматно.

Ингредиенты :

300 гр пропаренного риса;
1 куриное филе;
3 моркови;
3 головки лука;
50 мл подсолн масла без запаха;
6 абрикосов;
2 средних яблока;
1/3 чайн л зиры;
1/3 чайн л барбариса;
1/3 чайн л шафрана;
1 чайн л соли.

Как приготовить

Первым делом промойте рис до прозрачности воды. Потом залейте его кипятком и оставьте настаиваться.

Куриное филе сполосните и нарежьте небольшими кусочками.

Очищенный лучок нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками колец.

Морковь моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. Вы можете и натереть на крупной терке.

Абрикосы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. А потом нарежьте дольками.

Яблочки тоже сполосните, удалите сердцевину с семенами, нарезаем небольшими кусочками.

На дно скороварки наливаем растительное масло, дожидаемся, когда оно раскалится. Сначала отправляем куриные кусочки, томим, помешивая, до золотистого цвета. Теперь можно добавить лук и морковь - начинаем готовить зирвак. Перемешивайте ингредиенты, чтобы все равномерно подзолотилось.

Примерно через шесть минут добавляем в скороварку подготовленные фрукты, насыпаем специи, снова все перемешиваем. Готовим еще примерно шесть минут.

Слейте воду с риса, его перекладываем в скороварку. Головку чеснока очищаем и втыкаем в середину или полностью разбираем на зубчики, каждый чистим и вставляем по всей поверхности риса.

Заливаем кипяток так, чтобы он покрывал рис на полтора пальца. Закрываем крышку, набираем давление и готовим плов примерно двадцать минут.

В конце выпускаем пар, осторожно открываем крышку и наслаждаемся ароматами. Разложите вкусный рассыпчатый плов с курицей и фруктами по тарелкам и подавайте на стол.

Вариант 5: Простой и вкусный плов с курицей в скороварке

Этот вариант действительно простой, отлично подходим для неопытной хозяйки или для тех, кто готовит плов из курицы в первый раз. Скороварка ничем не уступает казану, блюда получаются такие же вкусные. И не нужно ждать много времени, когда сварится рис. Ведь часто бывает, что он разваривается или, наоборот, получается недоваренным. Попробуйте приготовить по этому рецепту.

Ингредиенты :

600 гр куриного филе;
500 гр моркови;
500 гр репч лука;
500 гр риса;
100 мл подсолн масла;
1 большая головка чеснока;
1 чайн л соли;
2 ст л с горкой приправы для плова.

Пошаговый рецепт

Как вы заметили пропорции основных ингредиентов почти одинаковые. У нас должен получится сытный и насыщенный плов, с хорошим добротным зирваком.

Курочку сполосните, разрежьте на кусочки. Кладем на дно скороварки, добавляем масло и обжариваем до слегка золотистого цвета. Крышку не закрываем.

Лук очищаем, нарезаем четвертинками колец и отправляем к курице. Перемешайте и обжаривайте.

Морковь очищаем, споласкиваем и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем ее в скороварку, постоянно помешиваем и обжариваем все до мягкости и золотистости.

Насыпаем специи, соли. Посмотрите состав, обязательно должна присутствовать зира. Она дает удивительный аромат.

Рис промойте, переложите в скороварку, слегка разровняйте ложкой, но не перемешивайте. В середину поместите очищенную целую головку чеснока. Ее нужно немного вдавить в рис.

Заливаем горячей водой, она должна закрывать рис.

Закручиваем крышку скороварки, даем набраться давлению и готовим плов еще двадцать минут. Затем спускаем пар, открываем крышку.

Подавайте на стол в горячем виде.

Покупая мультварку, тут же возникает вопрос о том, что же можно в ней приготовить, по-быстрому используя минимум сил и времени. Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и простой рецепт плова в мультиварке - скороварке Редмонд. Ну а самое главное готовое блюдо получиться сытным, а рис – рассыпчатым.
Плов мы приготовим в скороварке-мультиварке Редмонд 4506, наша помощница прекрасно справляется с приготовлением этого блюда, рис получается рассыпчатым, мясо мягким, ничем не уступая плову, приготовленным в казане.

Вкус Инфо Второе: крупы

Ингредиенты

Важно знать: объем стакана для жидкости в скороварке-мультиварке редмонд 4506 равен 160 мл.

Как приготовить плов в мультиварке-скороварке Редмонд

Для плова можно использовать различное мясо: свинину, молодую домашнюю курицу или петуха.
Мы используем мясо свинины с небольшими прожилками жира, нарезаем мясо кусочками.
Положите мясо на дно скороварки и добавьте немного растительного масла (получится некий маринад, который сделает мясо сочнее и нежнее) и обжарьте её на протяжении 10 минут в режиме “Жарить”.

Пока обжаривается курица, почистите морковку на тонкие полоски и нарежьте мелко лук. Далее добавьте эти два ингредиента к курице и жарьте еще на протяжении 7 минут. Выключите режим “Жарить”.

Добавьте к мясу, моркови и луку приправу для плова, (соль и перец пока добавлять нет необходимости) и все это перемешайте ложкой или лопаткой.

Теперь можно добавить рис, уложив его сверху на мясо.

Наливайте норму воды, рис должен быть полностью покрыт водой, добавьте черный молотой перец и несколько шепоток соли по вкусу. Для равномерного распределения соль можно предварительно растворить в воде.
Из приправ можно добавить барбарис, зиру, щепотку куркумы. Можно положить головку чеснока.

И завершающим этапом будет конечное приготовление. Закройте крышку мультиварки, нажмите на скороварке режим “Плов” и выставьте таймер на 15 минут. После звукового сигнала можно открыть крышку (только не обожгитесь горячим паром).
Подавайте блюдо, радуя себя и близких.

Вот мы и узнали, как готовить плов в скороварке-мультиварке Redmond 4506. Как видите, тут нет ничего сложного, самое главное во время приготовления блюда правильно соблюсти все пропорции и не переборщить с водой.

как приготовить максимально быстро и вкусно

Скороварки бывают 2 типов: те, что продаются как отдельные приборы, и те, что выполнены в виде мультиварок с функцией скороварки. Особых отличий в технологии приготовления продуктов между ними нет. Вкусный плов в скороварке можно приготовить вне зависимости от используемой модели, ее функций и мощности.

Плов в устройстве готовится примерно в 2 раза быстрее за счет используемой технологии повышенного давления. При этом качество, вкус и консистенция готового блюда никак не отличается от того, что можно приготовить в казане на плите или открытом огне.

Подсказки начинающим кулинарам

Для того, чтобы плов получился на «выходе» рассыпчатым, стоит отдать предпочтение пропаренному рису, а не кругло-зерненному. Пропаренная крупа более крепкая и при варке не склеивается и не разваривается;
Для того, чтобы отведать истинно традиционный плов, то используйте баранину. Именно эта разновидность мяса придает блюду характерный восточный вкус. Причем выбирать нужно либо грудинку, либо лопатку, поскольку в этих частях баранины больше мяса и меньше жира;
Одним из восточных секретов по приготовлению блюда является технология закладывания ингредиентов. На дно выкладывается мясо, овощи, а «верхушкой» является рис;
В процессе готовки ингредиенты не перемешивают;
Аромат блюду придает не только мясо, но и специи для него. Идеальным вариантом будут специи, которые представляют собой отдельные компоненты, а не смесь. Подобрать такие приправы можно на рынке.

Приготовив вкусный, домашний плов, можно ощутить всю «магию» востока. При этом не обязательно использовать традиционную посуду, создать кулинарное творение можно и при помощи современных приспособлений: мультиварки или скороварки.

Оценить статью:

Что еще почитать:

Описание приготовления:

Залог вкусного и ароматного плова — это правильное его приготовление, что включает обязательное обжаривание мяса и пассеровку овощей, а уже потом добавление риса и дальнейшее тушение, ведь не стоит забывать, что плов и рис с мясом – это не одно и то же. Поэтому я предлагаю вашему вниманию этот замечательный рецепт приготовления плова в скороварке, который нам еще раз докажет всю пользу этой отличнейшей техники на нашей кухне. Теперь вы будете знать, что не обязательно использовать казанок или утятницу с толстыми стенками, чтобы сделать по-настоящему вкусный плов. Современные скороварки добиваются потрясающих результатов, и сегодня мы в этом убедимся. А если у вас еще нет этой умной техники, то возможно этот простой рецепт плова в скороварке заставит вас задуматься об ее приобретении.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис Блюдо: Горячие блюда / Плов

Плов из смеси риса в мультиварке-скороварке

Приветствую всех гостей и постоянных читателей нашего кулинарного блога! Продолжаем осваивать нашу кухонную помощницу мультиварку-скороварку. Сегодня я предлагаю вашему вниманию простой рецепт плова из смеси риса в мультиварке-скороварке.

Ингредиенты:

Курица – 500 гр. (я использовала грудки)
Смесь риса – 3 мультстакана (на 160 мл)
Вода – 5 мультстаканов
Лук – 1-2 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Приправа для плова
Чеснок
Растительное масло – 2-3 ст.л.

Как приготовить плов в мультиварке-скороварке:

Я готовила плов с курицей в мультиварке-скороварке Редмонд – РМ 4506 (мощность 900 Вт, чаша на 5 л).

Рис промойте в пяти водах, но я не промывала, так как используемый рис был пропаренный.

Куриные грудки порежьте на небольшие кусочки, выложите в чашу с растительным маслом и обжаривайте при открытой крышке в режиме «Жарка/Фритюр» 10 минут, периодически перемешивая лопаткой.

Овощи почистите, лук порежьте кубиками, морковь потрите на крупной терке, добавьте к мясу и обжаривайте еще 10 минут.

Рис выложите ровным слоем, залейте водой, приправьте, добавьте чеснок.

Клапан закройте, установите режим «Тушение/Плов» на 20 минут.

Плов с курицей в мультиварке-скороварке готов!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления плова в мультиварке-скороварке Redmond

С уважением, Оксана.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru

Comments

вчера приобрели модель YBW-50, и сразу решили приготовить плов, получился очень вкусным, но по каким-то причинам на дне чуть-чуть подгорел, в чем может быть причина?

Я беру длиннозерный рис, лучше пропаренный. Важно перед готовкой промыть его, чтобы слить ненужный крахмал — он и приводит к слипанию. Чтобы не ошибиться с количеством воды (я люблю рис посуше, беру воду и рис 2:1), следует делать так: высыпать рис в чашу скороварки. Залить нужным количеством воды. Запомнить уровень воды в скороварке (!). Слить воду, налить воды, промешивая рис руками, слить аккуратно, повторить промывание несколько раз, чтобы вода стала прозрачной (обычно раза три-четыре). Налить воды до уровня, который был в первый раз (который вы запоминали). Посолить, закрыть крышку, закрыть клапан. Включить режим Рис.

Для плова рис я не промываю, когда готовится в масле и жире от мяса, он меньше слипается.

Источник

Классический рецепт плова в скороварке

Классический вариант блюда готовится из баранины. Мясо в количестве 1,5 кг нужно нарезать небольшими кусочками и отставить в сторону. Полкилограмма лука очистить. Нашинковать соломкой. Морковь в количестве 600 г так же очистить и нарезать брусочками.

На дно посуды налить немного подсолнечного масла и пассеровать лук, добавить кусочки мяса, немного протомить и только после этого присоединить к смеси морковь. Тушить при открытой крышке 5-7 минут. Добавить специи – барбарис, зиру, куркуму, количество перца и соли по вкусу.

Этот рецепт душистого плова в скороварке предусматривает добавление такого количества воды, которого бы хватило для полного покрытия мяса с овощами. Закрыть крышкой и тушить в течение 20 минут.

Рис промыть, засыпать в емкость с мясом, но не перемешивать. Аккуратно добавить горячую или теплую воду в таком количестве, чтобы ее уровень на 2 см превышал уровень риса. Присыпать солью, установить крышку и томить до полного впитывания воды крупой.

После этого крышку снять, вдавить в центр головку неочищенного, но вымытого чеснока, сделать в крупе несколько глубоких произвольных отверстий, чтобы выходил пар и включить режим для варки крупы на 20-25 минут. Перемешать и подавать к столу.

Рецепт с мясом

Как приготовить рассыпчатый плов в скороварке?

Ингредиенты:

3 луковицы;
4 моркови;
0,5 кг. мяса;
Растительное масло;
Зира;
Соль;
Куркума;
Рис.

Способ приготовления:

Для этого нужно очистить три средних луковицы и нарезать их полукольцами. Морковь в количестве 4 шт. нарезать крупной соломкой.
Полкилограмма мяса измельчить так, чтобы получились крупные куски.
Налить на дно скороварки чашку растительного масла и подогреть.
Выложить мясо, овощи и зиру в количестве 2 чайных ложек (можно приобрести приправу для плова) и обжаривать в течение 2-х минут, дольше не стоит, так как в этом случае мясо даст сок, а этого допустить нельзя.
Налить воды – 1 стакан, закрыть сотейник крышкой и оставить томиться на небольшом огне примерно на четверть часа.
Открыть крышку скороварки, добавить соль в количестве 1,5 чайных ложек, куркуму в количестве ½ чайной ложки и рис – 4 двухсотграммовых чашки.
Добавить такое количество воды, чтобы она покрывала продукты на 1,5 пальца. Надеть крышку и томить еще 20 минут.
Если этого времени не хватит для приготовления и крупа окажется недоваренной, следует добавить в скороварку немного воды и слегка прикрыть крышкой, не закрывая ее плотно.
Через 5-8 минут перемешать, по желанию мясо вынуть и порезать более мелко. Подавать с зеленым луком и салатом, приправленным кинзой.

Добавляем главный ингредиент рис

Дальше идет очередь риса. Рис предварительно моется. Вода при промывании должна стать чистой. Рис засыпается к овощам и мясу. Несмотря на то что есть рецепт, который предлагает замачивать рис на несколько часов перед готовкой, все же делать это не рекомендуется. Иначе он начинает набухать и при варке обязательно разварится, а для плова это недопустимо. После приготовления плов должен быть целеньким. Каждое зернышко должно выделяться, а рис оставаться при этом рассыпчатым.
По времени рис нужно варить полчаса, а воды заливать на полтора пальца выше овощей с мясом. Если воду измерять стаканами, то можно ошибиться, так как объемы скороварок все разные, поэтому вода наливается на глаз.
Вместо воды можно налить бульон, оставшийся от варки мяса в самом начале приготовления. В таком случае плов получится жирным. Для любителей сытного и жирного блюда это идеальный вариант. Для тех, кто хочет получить плов проще и попреснее, лучше добавить простую воду. Это вовсе не означает, что блюдо будет слишком пресным. Ведь в нем присутствует мясо и растительное масло. Соответственно, рис заправляется водой или бульоном на любителя.
В середину мультиварки вставляется зубок чеснока.
Посолить по вкусу.
После того как бульон (вода) налит в рис, устанавливается режим “Каша”. Готовится около получаса.
После сигнала и рис перемешивается. Если не осталось лишней воды, то плов готов. Нужно, чтобы он настоялся 10 минут.
При подаче можно украсить его зеленью либо самыми разнообразными пряностями.

Плов Гости на пороге

Вкусный плов можно приготовить буквально за 20-30 минут.

Ингредиенты

мясо (курица) – 500 гр.;
рис длинный (для ризотто) – 250-300 гр.;
морковь сорта каратель– 300 гр.;
белый репчатый лук– 300 гр.;
соль – 1 ч.л.;
шафран, куркума, зира, барбарис – по ½ ч.л.;
неочищенный чеснок– 5-6 зубков;
вода – 400 мл.

Из такого количества ингредиентов у вас получится 4-5 порций плова.

Приготовление

Готовим мясо к обжарке. С куриной тушки снимаем кожицу и нарезаем на куски. Если вы возьмете полкурицы – у вас получится порционных 5-7 кусков.
Нарезаем овощи. Лук режем тонко (полукольцами), морковь – соломкой (крупной).
Скороварку с маслом нагреваем до 100º и забрасываем мясо. На таком сильном огне обжариваем до коричневатого цвета со всех сторон. Периодически переворачиваем, чтобы не подгорело. Жарим минут до 10. Затем забрасываем овощи, закрываем крышку (не герметично) и жарим еще столько же, помешивая.
По истечении времени добавляем соль и специи, доливаем половину воды и перемешиваем. Сверху закладываем рис, не смешивая с остальными ингредиентами. Разравниваем ложкой и заливаем холодной водой.
Закрываем скороварку и устанавливаем температуру 105º. Варим плов. Приблизительно через 10 минут осторожно открываем крышку, предварительно скинув пар. Закладываем чеснок, равномерно распределив в кастрюле. Закрываем и тушим еще минут 5, не меняя температуру.
Если у вас есть время – пусть настаивается минут до 30. Если спешите — можете сразу же подавать на стол. Перед подачей вытягиваем мясо, плов перемешиваем, сверху выкладываем мясо и зеленым луком (мелко нашинкованным).

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2375.6 ккал	белки 121.6 г	жиры 106 г	углеводы 238.9 г
Порции
ккал 593.9 ккал	белки 30.4 г	жиры 26.5 г	углеводы 59.7 г
100 г блюда
ккал 126.4 ккал	белки 6.5 г	жиры 5.6 г	углеводы 12.7 г

Приготовление Плова В Скороварке Секреты и Рецепты Для Хозяек

Секреты приготовления вкусного плова:

мясо и рис нужно выкладывать слоями, нельзя их перемешивать между собой;
морковь нужно нарезать длинной соломкой, а не натирать на тёрке;
во время приготовления плова нельзя заглядывать под крышку на протяжении времени, указанного в рецепте;
соль и специи нужно добавлять в середине приготовления блюда;
посуда для приготовления плова должна быть с плотно прилегающей крышкой и толстым дном.

Узбекский плов в скороварке с бараниной

Для приготовления блюда примерно на 12 порций понадобится:

баранина – 1,5 кг.;
ханский рис – 1 кг.;
морковь – 1,5 кг.;
лук – 1,5 кг.;
чеснок – 6 головок;
сало – 1,5 кг;
масло растительное – 200 г;
соль – 2 ч.л.;
сушёный барбарис – 3 ст.л.;
красный острый перец – 1 ч.л.;
куркума – 1,5 ч.л.
зира – 1,5 ч.л.

Плов в скороварке с курицей Несмотря на то, что традиционный плов готовится с использованием баранины, многие хозяйки полюбили плов и с мясом птицы, например, курицы.

Ингредиенты:

куриное мясо – 600 г.;
рис- 500 г.;
морковь – 500 г.;
репчатый лук – 500 г.;
чеснок – 1 головка;
соль, перец, специи – по вкусу.

Приятного аппетита!

Рецепт с курицей

Как варить душистый плов в скороварке? Для этого понадобится минимум времени, а блюдо получается необычайно вкусным.

Ингредиенты:

Рис;
Мясо птицы;
2 луковицы;
2 морковки;
Лавровые листы;
Мускатный орех;
Перец;
Соль.

Способ приготовления:

Для начала необходимо замочить крупу в количестве 300 г в холодной воде минут на 20-30.
Пока она набухает, нарезать мясо птицы в количество 300 г, нашинковать две луковицы и такое же количество моркови.
Вылив на дно скороварки немного масла, поместить на дно мясо и включить режим «Тушение».
Если посуда для приготовления не является автоматом, то поставить на огонь и обжарить мясо до румяной корочки.
Добавить овощи и потомить еще минут 5-7, периодически помешивая.
Теперь в агрегат можно добить крупу, пару лавровых листочков, 5 г мускатного ореха и такое же количество перца и соли.
Вылив 100 мл воды, перемешать, установить крышку и варить на небольшом огне около часа.
Вкусовые качества такого плова в скороварке с курицей ничем не уступают блюду, приготовленному из баранины.
К тому это отличный вариант для тех, кому противопоказано слишком жирное мясо.

Как приготовить Плов в скороварке

Для плова я почти всегда использую баранину, но вы, конечно же, можете взять другое мясо, но в этом случае вам придется уменьшить время приготовления. Итак, нарезаем мясо на порционные куски и выкладываем в емкость скороварки. Вливаем примерно пол литра воды, солим и закрываем крышку. Устанавливаем режим «Варить (Тушить)», давление 3 и время приготовления 40 минут.Пока мясо готовится, мы можем заняться подготовкой овощей. Морковь чистим и нарезаем соломкой.Репчатый лук так же очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.Когда мясо будет готово, перекладываем его в тарелку, очищаем пароварку и затем наливаем в нее растительное масло и устанавливаем режим «Выпечка». Теперь выкладываем мясо и обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем к мясу нарезанные морковь и лук и все вместе тушим до полуготовности овощей.Теперь необходимо добавить специи. Я обычно использую специи для плова или для гриля.Продолжаем тушит мясо с овощами, пока овощи не станут мягкими и лишняя жидкость не испарится.Рис промываем несколько раз под холодной водой.Теперь выкладываем рис в скороварку и заливаем водой или бульоном, который остался после варки мяса, в середину втыкаем целую головку чеснока. Жидкость должна подниматься над рисом на 1,5-2 сантиметра. Закрываем крышку и устанавливаем режим «Каша», 1 уровень и время приготовления 30 минут.Когда время закончится, прозвучит сигнал, но крышку не открываем еще минут 10. По истечении времени открываем скороварку и перемешиваем аккуратно ее содержимое. Если за это время рис не проварится или останется жидкость, то следует еще на несколько минут включить пароварку, но у меня обычно за пол часа все отлично приготавливается. Готовый плов раскладываем по тарелочкам и наслаждаемся потрясающим вкусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плов в скороварке:

5средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2Рекомендуем рецепты:

Суп из баранины с лапшойСвиная вырезка, запеченная в фольгеРизотто с мясомБлинный торт с печеньюТушеная капуста с беконом

Похожие рецепты:Плов в мультиварке-скороваркеПлов из курицыПлов быстрого приготовления с курицейПлов по-японскиУзбекский ПловПлов из перловкиПлов из дикого риса с клюквой и орехамиПлов из дикого риса с розмарином и красным виноградомЧайханский пловПловПлов ЛиссабонскийПлов Черемшаны

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Курица i категории – 238 ккал/100г
Курица ii категории – 159 ккал/100г
Курица, мякоть без кожи – 241 ккал/100г
Цыплята – 140 ккал/100г
Лук – 41 ккал/100г
Дикий рис сырой – 353 ккал/100г
Рис – 344 ккал/100г
Рис белый витаминизированный вареный – 109 ккал/100г
Рис белый витаминизированный сырой – 363 ккал/100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный – 106 ккал/100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой – 369 ккал/100г
Рис коричневый вареный – 119 ккал/100г
Рис коричневый сырой – 360 ккал/100г
Рис мгновенного приготовления сухой – 374 ккал/100г
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению – 109 ккал/100г
Морковь – 33 ккал/100г
Морковь отварная – 25 ккал/100г
Сушеная морковь – 275 ккал/100г
Чеснок – 143 ккал/100г
Куркума – 325 ккал/100г
Зира – 112 ккал/100г
Барбарис – 29 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курица, Рис, Морковь, Лук, Куркума, Зира, Барбарис, Чеснок

Плов с курицей и апельсином - My Little Charm

Плов - блюдо, которое царит на Балканах, Ближнем Востоке и в Азии.
Блюдо представляет собой смесь риса и мяса и имеет восхитительный вкус, рекомендую.
Для меня сегодня с курицей, соевым соусом, анисом и гвоздикой вкусно, рекомендую.
Плов с курицей.

Состав:

1 большой апельсин
1 куриное филе 1 штука
1 столовая ложка масла
1 стакан длиннозерного риса
1 и 1/2 стакана воды
1/4 стакана светлого соевого соуса
1/4 стакана темного соевого соуса
1 звездочка аниса
2 гвоздики
2 столовые ложки нарезанной петрушки

Приготовление плова:

Цыпленок вымыть, обсушить и нарезать кусочками.
Я очистил апельсин, ошпарил его, срезал кожицу без белого альбедо овощечисткой и нарезал ее.
Нарезаю филе апельсина без белых пленок и отжимаю остаток сока, его будет много.
Рис промыл на сите под проточной водой.
На масле обжариваю курицу до румяной корочки, снимаю со сковороды, кладу рис, обжариваю до стекловидности.
Теперь добавила воду, соевые соусы, анис и гвоздику, цедру апельсина и апельсиновый сок, смешав.
Наконец, я добавляю жареную курицу и готовлю под крышкой около 15 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
Я не смешивал.
Затем я добавил филе апельсина и перемешал.
Я посыпаю свою тарелку мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита.
Собственный рецепт.

«Путешествие малое и большое»

Молодежный хостел в провинции Станишув.Нижняя Силезия

Варить плов в мультиварке при какой температуре. Правильный плов в мультиварке

Многих мужчин пугают разные причудливые рецепты с 30 названиями ингредиентов. И как не ошибиться! Пусть узнают женщины. А делимся простым рецептом настоящего мужского плова.

А процесс приготовления еще больше упрощает помощница каждого мужчины (а иногда и женатого) - мультиварка.

Если вы решили приготовить вкусный плов в мультиварке, воспользуйтесь этим рецептом.Плов ничем не хуже приготовленного в казане.

Совет:

1) Чтобы плов получился особенно вкусным и хрустящим, рекомендуем есть особые сорта риса: пропаренный рис, рис басмати или рис с жасмином.

2) Если не хотите ошибиться со специями, возьмите специальную специю «Для плова».

3) Добавьте в блюдо аппетитного желтого цвета специи куркумы.

Что нам понадобится:

Мясо (мы предлагаем птицу - индейку или курицу) - 450 гр
Рис - 1,5 стакана
Вода - 3 стакана
Лук - 1 штука
Морковь - 2 штуки
Соль, перец, тмин - по вкусу
Масло растительное - 2 столовые ложки
Чеснок - 1 головка

Приготовление плова в мультиварке

Мясо нарезать небольшими кусочками

Рис промываем в холодной воде не менее 5 раз.

Морковь натереть на крупной терке

Нарезать лук для большего

Нарезать чеснок

На дно сковороды мультиварки налить масло и начать обжаривать лук, морковь и чеснок в режиме «Жарка» (7-10 минут). Не закрывайте мультиварку крышкой.

Добавить мясо к овощам и жарить еще 15 минут (помешивая, пока ничего не пригорит!)

Добавьте соль, перец и специи и, периодически помешивая, обжаривайте еще 2 минуты и выключите режим.Всыпать промытый рис, долить всю воду, немного перемешать. Выберите режим «Плов» (или «Рис») и готовьте до конца режима.

Настоящий плов готов! Приятного аппетита!

Александр Гушкин

Вкуса не гарантирую, но будет жарко :)

Доволен

Узбекский плов - одно из самых популярных блюд восточной кухни, распространившееся по всему миру и завоевавшее популярность в разных странах.Традиционно тушат в толстостенном казане, но в последнее время опытные хозяйки предпочитают готовить с помощью современного гаджета. Плов в мультиварке можно приготовить с курицей, мясом, нежирным рассыпчатым рисом басмати и другими сортами. Ниже представлен рецепт плова для мультиварки на любой вкус.

Как приготовить плов в мультиварке

Приготовить плов в мультиварке не так хлопотно, как в чайнике, но попробовать приготовить вкусное блюдо все же придется.Мультиварка - отличный гаджет, который все чаще заменяет на кухне кастрюли и имеет различные программы. Плов лучше всего готовить в режиме жарки. Вы используете тепло, запекание или тушение. Выбор программы зависит от модели электроприбора, например, у компании Redmond есть специальная программа под названием Plov.

Все секреты не слишком меняют традиционный способ приготовления - важно правильно выбрать рис, нарезать мясо и морковь в правильных пропорциях и рассчитать время, чтобы зерна не превратились в липкую кашу.В этом вам поможет мультиварка - по окончании программы сообщит о готовности звуковым сигналом. Важную роль играют специи:

суп из квашеной капусты;
зира;
чеснок цельный;
Куркума;
для постного плова - сухофрукты.

Какой рис вам нужен?

Опытные хозяйки знают, что правильный выбор рисовой крупы гарантирует и без того хрупкий плов. Мнения расходятся - какой рис нужен для плова в мультиварке, однозначно сказать нельзя.В магазине много разновидностей, придающих плову разный вкус, аромат и консистенцию. Начинающие хозяйки часто используют пропаренный рис, так как он не выкипит и не слипнется. Сорт «Басмати» при приготовлении будет увеличен вдвое, а «Здровие» придаст плову ореховый привкус. Кроме круглого Краснодара, узбекские повара не признают другого сорта и готовят так, чтобы плов получился настоящим.

Есть один секрет для неопытных любителей этого блюда - выбирая рис, обращайте внимание на крупинки.Рис не должен быть слишком ломким, тогда после термической обработки он останется в первозданном виде. Для этого внимательно посмотрите на количество пыли и мусора на дне упаковки. Хороший рис будет очень чистым, и неважно, какой сорт вы выберете.

Время приготовления

Плов готовится в два этапа - сначала жарят зирвак (мясо, лук, морковь) в режиме «жарка» или «запекание». Затем добавляется рис и запускается программа «Гуляш». Что касается зирвака, то время запекания зависит от сорта мяса - баранину нужно готовить дольше, чем куриное филе.После добавления риса и воды установите специальный режим «Плов», включающий 45 минут тушения. Если такой программы нет, можно использовать подборку:

«Овсянка»;
«Гречка»;
Закалка.

При какой температуре готовить

Большинство моделей мультиварок не предназначены для выбора температуры. Однако иногда приходится самостоятельно устанавливать температуру во время приготовления. В варианте «Жарка» устанавливается 130-160 градусов в зависимости от сорта мяса.Говядину лучше тушить при более низкой температуре, но и дольше куриное мясо можно быстро обжарить при 160 градусах. В режиме «Тушение» или «Плов» лучше использовать 105-115 градусов.

Рецепты плова в мультиварке

С мясом

Время приготовления: 60 минут.
Порций в упаковке: 6 персон.
Калорийность емкости: 300 ккал (100 г).
Назначение: обед, ужин.
Кухня: восточная.

Каждой хозяйке хочется знать простой рецепт плова в мультиварке со свининой.Часто неопытные повара отказываются готовить узбекский плов, опасаясь испортить рис и превратить его в рисовую кашу. Плов с мясом в мультиварке, приготовленный по этому рецепту, получается рассыпчатым и очень вкусным, отлично подойдет к обеду или ужину. Простота процесса приготовления понравится любому повару.

Состав:

свинина - 600 г;
лук репчатый - 400 г;
морковь - 400 г;
приправа для плова - 2 столовые ложки;
рис длиннозерный - 3,5 стакана;
вода - 5 стаканов;
чеснок - несколько зубчиков;
соль - 1 столовая ложка;
масло растительное.

Способ приготовления:

Подготавливаем все продукты и собираем таз, заливаем растительным маслом
Лук нарезаем как угодно, лучше морковь нарезать соломкой. Мясо нарезать кубиками, срезать излишки сала, чтобы блюдо не было жирным.
Обжарить лук и морковь, добавить мясо через 7 минут. Обжарить свинину с овощами около 13 минут, добавить специи и соль.
Рис промыть, выложить в миску, добавить несколько зубчиков чеснока и аккуратно залить горячей водой.Устанавливаем режим «Рис» или «Плов» на 40 минут.
После сигнала перемешиваем содержимое мультиварки - сытный ужин готов!

С курицей

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Порций в упаковке: 6 персон.
Калорийность сосуда: 200 ккал (на 100 г).
Назначение: Ужин
Кухня: Азербайджанская.
Сложность приготовления: легко.

Каша Zirrup присутствует практически на всех восточных кухнях, но многие народы готовят ее по своим рецептам.В Азербайджане в плов часто добавляют сухофрукты - курагу и изюм, что придает блюдам более пикантный аромат. Если потушить сухофрукты в масле и щепотке специй, получится вкусно! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить в мультиварке рис по-азербайджански с курицей и курагой.

Состав:

куриное филе - 500-700 г;
рис - 2 стакана;
вода - 4 стакана;
морковь - 1 крупный кусок;
лук репчатый - 1 шт.
курага - 1 горсть;
изюм - 1 горсть;
соль, перец - по вкусу;
куркума, приправа для плова.

Способ приготовления:

Замочите рис и тщательно промойте в 3-4 воде.
Куриное филе нарезать кубиками, лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой или натереть на терке.
Добавьте масло в чашу мультиварки и обжарьте морковь, лук и курицу.
Сушеные абрикосы и изюм можно мыть и сушить или жарить на сковороде со сливочным маслом и щепоткой специй, чтобы блюдо выглядело как на картинке.Затем в сухофрукты следует добавить цирконий.
Добавьте рис, воду. В любом подходящем режиме рис следует варить 45 минут, затем установить на «Горячий» и дать ему покипеть еще 15 минут.

С рыбой

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Порций в упаковке: 4 чел.
Калорийность: 150-170 ккал.
Назначение: обед.
Кухня: восточная.
Сложность приготовления: средняя.

Рецепт приготовления плова в мультиварке с рыбой нельзя назвать традиционным вариантом этого блюда, приготовленным по всем правилам. Он популярен среди людей, предпочитающих диетическое питание и заботящихся о своей фигуре. Благодаря рыбе, которая хорошо сочетается с рисом, плов не такой калорийный и подходит для легкого обеда. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить плов из красной рыбы, чтобы он стал вашим фирменным блюдом.

Состав:

Филе красной рыбы (форель) - 400 г;
рис - 1 стакан;
морковь - 1 штука;
лук репчатый - 1 штука;
приправа - по вкусу;
соль, масло растительное.

Способ приготовления:

Лук нарежьте полукольцами, а морковь соломкой и обжарьте все в режиме «Выпечка» около 5 минут.
Добавьте свежую нарезанную кубиками рыбу и тушите еще 10 минут.
Вылейте промытый рис в содержимое емкости и залейте водой.
Через 45 минут необходимо выбрать режим «Нагрев», чтобы блюдо запотело на слабом огне.
Диетический обед готов - картинка не отражает изумительного вкуса! Получится очень вкусно.

Трудно найти человека, который не любит плов. Ведь настоящий плов, когда каждый рис разделен, имеет не только красивый и аппетитный вид, но и великолепный вкус. А если у вас есть в наличии мультиварка, процесс приготовления будет намного быстрее и проще. А какой плов можно приготовить в мультиварке, подробнее вы можете узнать из наших пошаговых рецептов.

Классический рецепт

Состав	Кол. Акций
говядина -	600 грамм (мякоть)
Рис -	400-450 грамм
вода -	800 мл
морковь -	2 средних
лук репчатый -	две головки
чеснок -	голова
масло растительное -	для жарки
Соль -	на свой вкус
тмин или тмин -	2 маленькие ложки
перец -	зажим
Кориандр -	½ чайной ложки
Куркума -	зажим
Время приготовления: 900 09150 минут	Калорийность на 100 грамм: 270 ккал

Как все должно быть сделано:

Плов со свининой в мультиварке Редмонд

Какие продукты нам понадобятся для приготовления:

400 грамм свинины;
одна большая морковь;
лук репчатый - 1 головка;
пропаренный рис - 350 грамм;
3 зубчика чеснока;
соль на свой вкус;
зира - 30 грамм;
2 столовые ложки барбариса;
перец черный молотый - на ваше усмотрение.

Варить около 2 часов, калорийность - 290 ккал.

Подробный процесс приготовления:

Промойте кусок свинины в прохладной воде;
Затем протрите свинину со всех сторон бумажными салфетками и нарежьте кубиками;
Залейте в емкость мультиварки растительное масло, выберите режим «жарка» и дайте маслу нагреться;
Затем положить кусочки свинины в масло, перемешать и обжарить;
Снимите шелуху с лука и нарежьте его кубиками;
Корнеплоды моркови промыть, очистить;
Корнеплоды натереть на крупной терке или измельчить на специальной терке для корейской моркови;
В обжаренное мясо всыпать овощи, посолить и приправить специями;
Залейте свинину и овощи стаканом воды;
Выбрать режим «Тушение» и готовить еще 50 минут;
Тем временем рис необходимо отделить от лишних остатков и тщательно промыть в нескольких водах, пока он не станет прозрачным;
Затем разделите рис на овощи и мясо, закройте мультиварку крышкой и дайте постоять около часа, чтобы рис пропитался ароматами;
Залейте водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты двумя пальцами;
Разложите несколько зубчиков чеснока посередине с правой стороны кожуры;
На боковой панели кнопкой приготовления установите режим «Экспресс», время 40 минут;
После сигнала открыть мультиварку, достать гвоздику и перемешать плов;
Выложить плов на большую плоскую тарелку и подавать к столу.

Пошаговый рецепт Polaris

Кулинарные ингредиенты:

полкилограмма куриного мяса;
моркови - 2 штуки;
лук репчатый - одна большая головка;
соль - пара маленьких ложек;
вода - 4-5 стаканов;
2 подушки;
масло растительное;
специй на ваше усмотрение.

Готовится 1,5 часа, калорийность 220 ккал.

Детальная подготовка:

Мясо вымыть в прохладной воде, натереть и нарезать небольшими кусочками;
Лук очистить и нарезать кубиками;
Морковь промываем, очищаем от кожуры и удаляем загрязнения;
Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой;
В мультиварку нужно налить немного растительного масла и установить режим «жарка»;
Как только масло нагреется, вливаем в него лук;
Через 2–3 минуты смажьте лук с морковью, все хорошо перемешайте и обжарьте до половины.
Затем разложить куски мяса, посолить, приправить специями;
Все перемешать и варить 15 минут, можно добавить немного воды;
Рис тщательно промыть в 3-4 водах.Вода должна быть чистой;
Затем смажьте рис с овощами и мясом;
Добавьте еще немного соли и лаврушки;
Добавьте воды в верхнюю часть, она должна покрыть элементы двумя пальцами;
Выберите режим «Плов» и готовьте 30 минут;
Затем все перемешать и выложить на большую плоскую тарелку;
Подавать горячим.

Рецепт грибов пошагово

Компоненты для приготовления:

350 грамм длиннозерного риса;
- 400 грамм;
один корнеплод моркови;
лук репчатый - 1 штука;
5 зубчиков чеснока;
3 маленькие ложки смешанных специй;
соль на ваше усмотрение;
1 большая ложка барбариса;
масло растительное.

На приготовление уйдет 1 час, калорийность - 180 минут.

Схема приготовления:

В первую очередь приготовьте заправку. Потребуются грибы, морковь, лук;
Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками;
Снимите кожицу с лука и нарежьте его кубиками;
Поставить сковороду на плиту, залить растительным маслом и нагреть;
Положить лук в горячее масло и обжарить до прозрачности;
Затем разложить морковь, перемешать и обжарить;
Грибы вымыть и нарезать крупными кусочками;
Кусочки грибов положить на лук с морковью, перемешать и тушить до готовности грибов;
Рис хорошо промыть в нескольких водах, вода должна стать чистой;
Затем приготовьте специи для плова - шафран, куркуму, сушеный чеснок, кориандр, тмин и барбарис;
Положите на рис все специи и все равномерно перемешайте;
Затем в чашу мультиварки положить овощно-грибной соус, все посыпать специями и положить дольки чеснока;
Затем посыпать рис специями и солью;
Залейте все водой так, чтобы она покрыла все элементы на 1 см;
Выбираем режим «Рис» и варим все 15 минут;
Затем готовый плов смешать с грибами и выложить на тарелки.

С пловом можно использовать любой рис, но многие повара рекомендуют рис, приготовленный на пару, потому что он не слипается при приготовлении плова;
обязательно используйте специи, они придадут плову насыщенный вкус и аромат;
моркови нарезать кубиками или соломкой. Его нельзя тереть, так как при варке он превращается в кашу.

Плов, приготовленный в мультиварке, станет отличным дополнением к обеду или ужину. Его даже можно использовать в качестве закуски для гостей.Ведь как красиво, когда измельченный плов кладут на тарелку вместе с овощами и мясом, его внешний вид и аромат обязательно соблазнят всех к столу.

Самое главное - внимательно следовать рецепту, чтобы он не получился слишком сухим и грубым. Рецепты плова в мультиварке различаются количеством необходимого масла, специями и видом мяса. Традиционно для приготовления этого блюда использовалась баранина. Позже появились различные изменения, прочно закрепившиеся за счет вкусовых или диетических особенностей.Например, курица пользуется гораздо большей популярностью при ее приготовлении, потому что рекомендуется людям, которые стараются придерживаться здорового питания.

Пять самых распространенных ингредиентов в рецептах:

Популярность этого блюда обусловлена его неповторимым вкусом благодаря сочетанию различных специй, трав и зелени. Традиционно они выбирают тмин, кардамон, перец, куркуму или карри. Однако будьте осторожны, чтобы не переборщить с серьезностью. Такое угощение можно приготовить как к простому семейному ужину, так и к празднику.Такая еда вполне подойдет для торжества и будет красиво смотреться на столе, а гости обязательно останутся довольны.

Золотой рис со специями и мясом создавался веками. С более чем 1000 рецептов. В последнее время плов готовят в мультиварке, но стал достойным представителем старинного рецепта.

Остается загадкой, где именно начали готовить это любимое во всем мире рисовое блюдо. Рис считался любимым блюдом Индии еще до нашей эры.Там его впервые стали подавать к столу со специями и приправами. А персы улучшили блюдо, начав готовить его с кусков мяса. Вольные жители Кавказа стали есть его вместе с бараниной. В таком виде блюдо сохранилось до наших дней, но претерпело сотни мелких изменений. Только узбеки готовят его в толстом чугунном котле на огне с добавлением хлопкового масла. В современном мире хозяйки привыкли готовить плов в мультиварке или скороварке, а вкус очень приближен к традиционному кавказскому варианту.

Если вы давно хотели приготовить вкусный протертый рис со специями, но боитесь неудачи, вам на помощь придут пошаговые инструкции с описанием и фото или обучающее видео. Даже молодые неопытные хозяйки могут приготовить вкусный плов в мультиварке. Для начала определитесь с видом мяса. Стоит отметить, что свинина и баранина толще курицы. Если вы боитесь навредить своей фигуре, то вам стоит приготовить куриный плов в мультиварке. По вкусу не будет уступать классическому, а по калорийности будет намного проще.Узбекский плов в мультиварке нужно готовить только с бараниной. Если вы живете вдали от Кавказских гор в большом шумном городе, вы знаете, что найти свежее куриное филе на полках супермаркетов намного проще, чем найти молодую баранину. Предлагаем вашему вниманию два варианта приготовления блюд из персидского риса: плов в мультиварке с курицей и узбекский рис с бараниной. Все рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями с фотографиями и советами опытных поваров.

Нежный плов в мультиварке с куриным филе

Плов из курицы в мультиварке - отличный вариант пикантного рисового блюда для любителей диеты. Многие отказываются от этой еды именно из-за высокой жирности. Чтобы разнообразить привычный рацион и не отказывать своим вкусовым рецепторам в удовольствии, можно заменить жирную свинину или дорогую баранину нежным куриным филе. Рис со специями и кусочки куриной грудки в скороварке или скороварке получится не слишком жирным, но при этом золотистым, ароматным и рассыпчатым.

Состав:

Рис длиннозерный - 3 мультистана;
Куриное филе - 300 г;
Морковь - 2 шт .;
Репчатый лук - 3 шт .;
Чеснок - 1 головка;
Вода - 6 стаканов;
Томатная паста - 1,5 ст. Л .;
Масло (желательно оливковое) - 15 мл;
Соль - 1 чайная ложка;
Специи (куркума, шафран, гвоздика, черный перец) - по вкусу;

Способ приготовления:

Овощи очистить от грязи и кожуры.Лук не следует нарезать слишком мелко, чтобы он оставался сочным (как это сделать, вы можете увидеть на фото). Морковь нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке.
Включите в скороварке режим «Жарка», добавьте оливковое или другое растительное масло и обжарьте лук и морковь не более 10 минут.
Пока овощи в мультикане подрумяниваются, приступим к приготовлению куриного филе. Нам нужно около двух штук. Резать слишком мелко не стоит, кусочки должны быть примерно 3 на 4 см.
Добавьте к обжаренной овощной смеси нарезанные кубики мяса, приготовленные по вкусу, и готовьте все вместе еще 10 минут, изменив режим «Жарка» на «Выпечка» или «Тушение». На этом этапе приготовления посолите, поперчите и приправьте любимыми восточными специями.
После того, как курица обжарилась с овощами, приготовьте рис. Сначала промойте холодной водой. Это нужно сделать от 3 до 7 раз. Сверху выложить чистый влажный рис, добавить томатную пасту и целую головку промытого чеснока.Залейте водой.
Необходимо снова изменить режим скороварки на «Плов» или «Крупа». Установите время на 45 минут, кашу варить больше не нужно: рис может получиться не ломким, а липким. По истечении указанного времени откройте крышку и перемешайте деревянной ложкой: аромат и красота блюда покорят всю семью. Плов с курицей в мультиварке - прекрасное блюдо для уютного семейного ужина.

Чтобы рис получился ломким, не выбирайте круглую разновидность: он должен быть длинным.Прекрасен редкий сорт «Девзира»;

Если вы поклонник слегка недоваренных и эластичных злаков (al dente), сократите время приготовления на несколько минут, а количество воды - на 50 мл;

Если нет особого режима, подойдут «Овсянка», «Гречка», «Рис» или «Мультиповар»;

Если вы впервые готовите это блюдо в скороварке или скороварке, посмотрите видео с советами от известных поваров;

Не покупайте замороженную грудку. Не нужно жарить филе больше 15-20 минут, так как оно потеряет сочность;

Куркума придаст легкий золотистый оттенок, шафран - специфический восточный аромат, а тмин (или тмин) - пряность.

Настоящий узбекский плов в мультиварке

Плов с мясом в мультиварке - отличный способ разнообразить свой рацион и придать обычному рису необычный оттенок. Баранина - жирное и питательное мясо, низкокалорийное блюдо приготовить не получится. Если вы давно мечтаете попробовать рис на огне в казане в кунжутном или хлопковом масле, но живете далеко от Кавказа, не откажите себе в удовольствии и попробуйте приготовить узбекский плов в мультиварке.Готовить это блюдо в скороварке легко и быстро, особенно если следовать инструкциям на фото или видео.

Состав:

Способ приготовления:

Сразу же варите овощи: лук и морковь мелко нарезать кубиками (как показано на фото). Обжарить овощную смесь на сковороде до румяной корочки.
Затем приготовьте баранину: промойте холодной водой и нарежьте кусочками размером 3 на 3 см. В мультиварку налейте растительное масло и установите режим «Жарка».Мясо нужно обжарить до румяной корочки. Следите, чтобы баранина не подгорала в скороварке.
Положите обжаренный лук и морковь на золотые куски баранины.
Приготовьте классические специи узбекской кухни: чеснок, барбарис, тмин (зира), шафран. Чеснок очищать не нужно, достаточно тщательно промыть грязь.
Промойте рис и специи, посолите баранину и овощи и медленно полейте все водой. Настройте специальный режим.Готовим узбекское блюдо не менее часа.
Плов в мультиварке с бараниной нужно готовить немного дольше, чем с курицей. Через час вы услышите сладковато-пряный аромат восточных блюд. Если следовать всем фото с инструкциями, рис получится ломким, золотистым и удивительно ароматным. Рецепт плова в мультиварке настолько прост и быстр, что станет одним из ваших любимых вариантов вкусного и сытного ужина.

Как приготовить плов в горшочках

Для приготовления плова требуется семь продуктов: рис, мясо, вода, морковь, лук, соль и жир. Народы мира готовят плов из разных видов мяса в зависимости от религиозных предпочтений и добавляют разные жиры и рис, поэтому у разных народов они отличаются по вкусовым характеристикам.

Перед тем, как приступить к приготовлению плова в горшочках, их необходимо залить холодной водой и оставить примерно на два часа, чтобы поры пропитались влагой. Тогда плов получится сочнее и вкуснее.Для приготовления блюд мясо нужно нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на растительном масле минут 10. Самый вкусный плов получается из пары ягненков, но можно использовать свинину и курицу.

В сотейник с мясом всыпать морковь и лук, нарезать соломкой, посолить, поперчить и продолжать жарить еще 15 минут. Только не забывайте постоянно перемешивать мясо с овощами и не допускать переваривания. Отдельно нужно замочить рис в холодной воде на 2 часа.Не стоит долго держать рис в воде, чтобы не потерять свои полезные свойства и не испортить вкусовые качества плова.

Для плова лучше выбрать шлифованный длиннозерный рис. Из такого риса получается ароматный рассыпчатый плов. На дно кастрюли нужно положить кусочки мяса прямо в жир, затем выложить морковь с луком, а сверху рис. Воду добавляют так, чтобы ее уровень был выше риса на 2 см. В каждую кастрюлю добавляют специи по желанию членов семьи и гостей.

Затем нужно накрыть кастрюли крышкой и поставить в холодную духовку. Постепенно разогрейте духовку до 200 градусов. Первое время варите плов в кастрюлях с приоткрытой крышкой до тех пор, пока жидкость не испарится наполовину, а через полчаса плотно закройте крышкой и доведите до готовности. Наконец, можно добавить в плов мелко нарезанный чеснок и зелень.

Вкусный плов можно приготовить не только в металлическом казане, в горшочках, но и в керамике. Плов по-бабушкин получается сытным, сочным и потрясающе вкусным даже с молодой хозяйкой.Толстостенная чугунная емкость не дает ей пригореть, долго сохраняет тепло и еще какое-то время продолжает процесс готовки, даже когда она снята с огня.

Плов, приготовленный с курицей, отличается вкусом плова, приготовленного в казане на открытом огне. На вкус он намного сочнее, получается менее жирным и легким. Ведь такой плов начинает готовиться на плите, а потом переходит на тушение в духовке.

Очень нежный, почти диетический плов в горшочках можно приготовить из курицы.Куриную грудку или бедра удобнее брать, тогда косточки придадут плову пикантный вкус. Для этого мясо нарежьте от мякоти и костей и обжарьте на среднем огне на растительном масле или курином жире около 15 минут. Затем добавьте лук, соломку и морковь. Не натирайте морковь на металлической терке, чтобы не потерять полезные свойства и не ухудшить аромат блюда в целом.

Варить овощи на сковороде 15 мин. Мясо, затем остудить и выложить слоями в приготовленное блюдо: мясо, овощи, рис.Посолить, добавить специи и перец, залить бульоном или водой и варить в духовке при 190 градусах 30 минут, пока рис не будет готов. Плов из курицы можно готовить для детей и как диетическое блюдо для различных людей с заболеваниями желудка и желчного пузыря.

Свинина, плов в горшочках готовятся с луком, болгарским перцем, помидорами и букетом специй, таких как барбарис, шафран, зира, куркума на ваш выбор. Эти специи придадут плугу яркий насыщенный цвет, оригинальный аромат, а овощи смягчат жирность свинины.Готовить плов в духовке на сервировочной посуде при невысокой температуре около двух часов. Такой плов медленно притормаживает, что придает мясу особую нежность и мягкость.

Рецепты Грифона очень разнообразны. Его тушат в казане и тушат на утятнице или сковороде, ставят в духовку, медленно сушат в горшочках и быстро создают продукты в мультиварке или скороварке на нехватку времени. Но каждый рецепт плова всегда находит своего почитателя.

Как приготовить плов в горшочках

Для приготовления плова необходимо семь продуктов: рис, мясо, вода, морковь, лук, соль и жир. Народы мира готовят плов из разного мяса в зависимости от религиозных предпочтений и добавляют разные жиры и рис, поэтому они различаются по вкусу у разных народов.

Перед тем, как приступить к приготовлению плова в горшочках, их следует залить холодной водой и оставить на два часа, чтобы поры пропитались влагой. Тогда плов получится сочнее и вкуснее.Для запекания нужно нарезать мясо небольшими кусочками и слегка обжарить на растительном масле 10 минут, причем самый вкусный плов получается из свежей баранины, но можно использовать свинину и курицу.

Добавить в миску морковь и лук, нарезать соломкой, посолить и поперчить и варить еще 15 минут. Только не забывайте постоянно перемешивать мясо с овощами и не допускать их запекания. Отдельно замочить рис в холодной воде на 2 часа. Необязательно долго держать рис в воде, чтобы не потерять свои полезные свойства и не испортить вкус плова.

Для плова лучше выбрать длиннозерный рис шлифованный. Из такого риса получается ароматный хрустящий плов. На дно кастрюли выложите куски мяса прямо в жир, затем положите морковь и лук и сверху засыпьте рисом. Воду добавляют таким образом, чтобы ее уровень был на 2 см выше, чем у риса, в каждую кастрюлю добавляют специи по желанию членов семьи и гостей.

Затем нужно накрыть кастрюли и крышки крышками и поставить в холодную духовку. Постепенно разогрейте духовку до 200 градусов.Первый раз готовить плов в горшочках с открытой крышкой до испарения жидкости наполовину, а через полчаса нужно плотно закрыть веки и довести до готовности. Напоследок можно добавить в плов мелко нарезанный чеснок и зелень.

Изысканный плов можно приготовить не только в металлическом казане, в горшочках, но и в гончарной посуде. Плов в утятнице получается сытно, сочно и вкусно даже у юной хозяйки. Толстостенная чугунная емкость не дает ей пригореть, долго сохраняет тепло и некоторое время продолжает процесс варки даже после того, как ее сняли с огня.

Плов, приготовленный в утятницах, отличается вкусом плова, который готовится в казане на открытом огне. На вкус он намного богаче, получается менее жирным и легким. Ведь такой плов готовят на плите, а потом ставят на плиту для тушения.

Очень нежный, почти диетический плов в горшочках, можно приготовить курицу. Эту куриную грудку или бедра удобнее брать, а косточки придают плову особую пикантность. Для этого нарежьте мясо и кости и жарьте на среднем огне в растительном масле или курином жире примерно 15 минут.Затем добавьте лук, мелко нарезанную соломку и морковь. Не натирайте морковь на металлической терке, чтобы не потерять свои полезные свойства и не испортить вкус блюда в целом.

Овощи варить 15 минут на сковороде Мясо, затем остудить и выложить в отварную кастрюлю: мясо, овощи, рис. Посолить, добавить специи и перец горошком, залить бульоном или водой и варить в духовке при 190 градусах 30 минут, пока рис полностью не сварится. Плов из курицы можно готовить детям и в качестве диеты для многих людей с заболеваниями желудка и желчного пузыря.

Плов из свинины в горшочках, сваренный с луком, болгарским перцем, помидорами и букетом специй, таких как барбарис, шафран, зира, куркума на выбор. Эти специи придадут терке яркий насыщенный цвет, оригинальный вкус, а овощи смягчат жирность свинины. Готовим плов в духовке порциями по горшочкам при невысокой температуре около двух часов. Такой плов течет медленно, что придает мясу особую нежность и мягкость.

Рецепты плова, существует множество вариаций.Его готовят на открытом огне в казане и тушат в утятнице или сковороде, медленно ставят в духовку в горшочках, а продукты быстро кладут в мультиварку или скороварку с нехваткой времени. Но каждый рецепт плова всегда находит своего почитателя.

Скороварка SW500 perfect cook eldom

Утилизация использованных электрических и электронных устройств (относится к Европейскому Союзу и другим Европейским странам с системами раздельного сбора отходов).
Этот символ на продукте или его упаковке указывает на то, что продукт не следует рассматривать как бытовые отходы.
Отнесите его в соответствующий пункт приема для переработки электрического и электронного оборудования.Обеспечивая правильную утилизацию этого продукта, вы поможете предотвратить возможные негативные последствия для окружающей среды и здоровья человека, связанные с присутствием в продукте опасных веществ. Электрооборудование должно быть возвращено таким образом, чтобы ограничить его повторное использование и использование. Если в приборе есть батарейки, снимите их
и отправьте в отдельное хранилище. НЕ УСТАНАВЛИВАЙТЕ УСТРОЙСТВО В КОНТЕЙНЕР ДЛЯ БЫТОВЫХ ОТХОДОВ. Переработка материалов помогает сберечь природные ресурсы.Для получения подробной информации об утилизации этого продукта, пожалуйста, свяжитесь с местными властями, компанией по оказанию услуг по очистке или магазином, в котором вы приобрели продукт.

ИНСТРУКЦИИ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ:

1. Перед первым использованием внимательно прочтите все содержание данного руководства.
2. Это оборудование могут использовать дети в возрасте от 8 лет, а также люди с ограниченными физическими и умственными способностями, а также люди с неопытностью и знанием оборудования, при условии, что наблюдение или инструкции по использованию оборудования предусмотрены в безопасным способом, чтобы риски были понятны.Дети не должны играть с оборудованием. Дети без присмотра не должны чистить и обслуживать оборудование.
3. Будьте особенно осторожны при использовании устройства в непосредственной близости от детей. Не позволяйте детям играть с прибором. Не позволяйте детям или людям, незнакомым с устройством, использовать его.
4. Устройство предназначено только для домашнего использования, с промышленным использованием не по назначению или вопреки этим инструкциям, гарантийные права теряют силу.
5. Не подвергайте устройство воздействию погодных условий (дождь, солнце и т. Д.) И не используйте его в условиях повышенной влажности (ванные комнаты, сырые кемпинговые домики).
6. Устройство можно использовать только с оригинальными принадлежностями.
7. Соединительный кабель следует подключить к розетке с защитным штырем.
8. Следите за тем, чтобы не подключать слишком много потребителей к одной цепи.
9. Всегда отключайте устройство от сети, потянув за вилку, а не за шнур питания.
10. Всегда отключайте устройство от источника питания, когда оставляете его без присмотра, а также перед сборкой, разборкой или чисткой.
11. Не оставляйте включенным прибор или шнур, подключенный к розетке, без присмотра.
12. Всегда держите работающее устройство в пределах видимости, особенно когда рядом находятся дети. Выходя из комнаты, где находится устройство, выключите его.
13. Устройство можно размещать только на плоской устойчивой поверхности, устойчивой к высоким температурам.
14. Перед запуском устройства убедитесь, что все его элементы правильно установлены.
15. Не перемещайте корпус устройства во время работы.
16. Не трогайте прибор мокрыми руками,
17. Не заполняйте внутреннюю кастрюлю более чем на 4/5 ее емкости.
18. Для продуктов, объем которых увеличивается во время приготовления (например, риса), не заполняйте съемный контейнер более чем на 3/5.
19. Перед каждым использованием проверяйте, что индикатор и регулятор давления не забиты
20.Прибор не предназначен для жарки в масле под давлением. При использовании функции жарки оставляйте крышку открытой.
21. Во время кипения под давлением, прежде чем открывать агрегат, убедитесь, что индикатор давления упал, и убедитесь, что давление внутри упало. Не пытайтесь открыть устройство силой.
22. Откройте регулятор пара с помощью прихватки для духовки. Держите лицо подальше от горячего пара.
23. Будьте осторожны при открытии, так как некоторые горячие продукты могут разбрызгиваться.
24. Не устанавливайте устройство и не прокладывайте шнур питания рядом с источниками тепла.
25. Чтобы обеспечить свободный и безопасный доступ к устройству, его необходимо установить на соответствующей высоте.
26. Не включайте устройство без продуктов.
27. Не погружайте шнур и корпус устройства в воду.
28. Запрещается использовать прибор и съемный контейнер для хранения кислых или соленых продуктов до и после приготовления из-за риска повреждения.
29. Для смешивания используйте только деревянные или пластиковые ложки.
30. Никогда не используйте, если шнур питания или само устройство повреждены.
Если шнур питания поврежден, его необходимо заменить в сервисном центре производителя во избежание опасности.
31. Ремонт оборудования разрешается производить только в сервисном центре Производителя (адрес указан в гарантийном талоне и на сайте www.eldom.eu). Любая модернизация или использование запасных частей или компонентов устройства, отличных от оригинальных
, запрещены и ставят под угрозу безопасность использования.
32. Компания Eldom Sp. z o. o. не несет ответственности за любой ущерб, возникший в результате неправильного использования устройства.

ВНИМАНИЕ
- Перед каждым использованием убедитесь, что индикатор давления (2) и регулятор (3) не заблокированы.
- Устройство нагревается во время работы!
- Не прикасайтесь к корпусу и металлической части крышки во время и после использования.
- Крышку можно открыть только ручкой (4).Используйте прихватки для духовки.
- Во избежание ожогов горячим паром не наклоняйтесь над устройством при открытии крышки.

IV

Функция Функция	Время по умолчанию Время по умолчанию	Регулируемое время Выравнивание по времени	Состояние светодиода Контрольная лампа	Давление Высокое давление
Торт / Торт	40 мин / 90 121 мин 90 122.	1-60 минут / 1-24 часа	Торт	№ / №
Fry / Frying	30 мин / 90 121 мин 90 122.	1-60 минут / 1-24 часа	Фрай	№ / №
Джем / Джем	1 час / час90 122	1-60 минут / 1-24 часа	Варенье	№ / №
Steam / Варка на пару	10 мин / 90 121 мин 90 122.	1-60 минут / 1-24 часа	Steam	Да / Да
Суп / Суп	15 мин / 90 121 мин 90 122.	1-60 минут / 1-24 часа	Суп	Да / Да
Каша молочная / Каша молочная	5 мин / 90 121 мин 90 122.	1-60 минут / 1-24 часа	Каша молочная	Да / Да
Злаки / Экспресс Злаки / экспресс	8 мин / 90 121 мин 90 122.	1-60 минут / 1-24 часа	Зерновые / Экспресс инд.	Да / Да
Галантин / Галантин	40 мин / 90 121 мин 90 122.	1-60 минут / 1-24 часа	Галантин	Да / Да
Плов / Плов	15 мин / 90 121 мин 90 122.	1-60 минут / 1-24 часа	Плов	Да / Да
Бульон / Бульон	25 мин / 90 121 мин 90 122.	1-60 минут / 1-24 часа	Бульон	Да / Да
Тушеное мясо / Тушеное мясо 9000 3	20 мин / 90 121 мин 90 122.	1-60 минут / 1-24 часа	Тушеное мясо	Да / Да
Йогурт / Йогурт	8 часов / часов 90 122	1-60 минут / 1-24 часа	Йогурт-тесто	№ / №
Повар / «Повар» - универсальная программа приготовления под давлением	2 мин. / 90 121 мин. 90 122.	1-60 минут / 1-24 часа	Повар	Да / Да
Мультиварка - Универсальная программа для приготовления без давления	10 мин / 90 121 мин 90 122.	1-60 минут / 1-24 часа	Мультиварка	№ / №

I ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ:
1.Съемная крышка
2. Индикатор давления
3. Регулятор давления
4. Ручка
5. Прокладка
6. Внутренняя крышка
7. Съемный контейнер
8. Корпус
9. Панель управления
10. Ручки для переноски
11. Гнездо для шнура
12. Сетевой шнур
13. Поддон для варки
14. Шпатель
15. Мерный стакан - 160 мл

II ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ (9):
A. Дисплей
B. Настройки
C. Нагрев / сброс
D.Вспомогательная кнопка «+»
E. MENU
F. Ручной режим
G. Вспомогательная кнопка «+»
H. START
I. Сохраненные программы

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- мощность: 900 Вт
- напряжение: 220-240 В, ~ 50 Гц
- емкость: 5 л
- диаметр емкости: 22 см
- давление: 0-70 кПа, макс. 90 кПа
- диапазон температур: 30-160 ° C
- поддержание температуры: 60-80 ° C

DESTINATION :
Скороварка SW500 - универсальное устройство для быстрого, но здорового приготовления пищи.
Пар, образующийся в процессе приготовления, циркулирует внутри сковороды, не выходя наружу, и проникает в продукты. В результате блюдо готово гораздо быстрее, чем при стандартном способе приготовления. Кроме того, все ароматы овощей, мяса, зелени и специй проникают друг в друга, обогащая блюдо
.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮДА ПРИ ДАВЛЕНИИ - основные правила:
- Емкость (7) должна содержать воду или другую жидкость (минимум 2 мерные ложки).
- Программы высокого давления не предназначены для жарки жирных продуктов . При необходимости вы можете обжарить продукты с небольшим количеством жира или в бульоне на дне емкости, используя программу «ЖАРКА» с открытой крышкой. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты, жидкость, закройте крышку
, выберите программу и создайте давление.
- Емкость (7) должна быть заполнена продуктами и водой не более чем на 4/5 и не менее чем на 1/5 своего объема (рис.3.3, 3.5). При приготовлении пищи, которая может набухать в горячей воде или образовывать пену (шпинат, рис, бобовые, макаронные изделия и т. Д.), Не заполняйте чашу (7) более чем на 3/5 ее объема, чтобы не засорить паровой клапан
. (рис. 3.4).
ВНИМАНИЕ: Несоблюдение вышеуказанных правил может привести к серьезным повреждениям устройства!

ПОДГОТОВКА УСТРОЙСТВА:
Перед использованием убедитесь, что устройство, вилка и шнур питания находятся в хорошем рабочем состоянии и что все части упаковки удалены.Перед первым использованием все части, контактирующие с продуктами питания, необходимо тщательно вымыть. (см. раздел: Чистка и уход).
Поместите устройство на плоскую, твердую, устойчивую и термостойкую поверхность. Подключите шнур питания одним концом к розетке (11), а другим концом к сети, соответствующей параметрам, указанным на паспортной табличке.
Все изменения настроек подтверждаются звуковым сигналом. Установленные рабочие параметры отображаются на дисплее «A». Устройство можно остановить в любой момент, нажав кнопку «C».Текущая программа будет прервана. Перед перезапуском необходимо повторно выбрать сохраненную программу или выполнить настройки вручную.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ:
Открытие / закрытие крышки
- Чтобы открыть крышку (1), возьмитесь за ручку (4), поверните ее против часовой стрелки и поднимите (рис. 3.1, 3.2).
- Чтобы закрыть крышку (1), возьмитесь за ручку (4) на корпусе (8), как показано, затем поверните ее по часовой стрелке до фиксации (рис.3.7, 3.8).
- Правильно закрытая крышка плотно прилегает к корпусу, что позволяет увеличить давление в приборе. Когда давление внутри устройства превышает атмосферное, крышка автоматически закрывается.
- В конце приготовления крышка может оставаться заблокированной, что означает, что давление внутри все еще слишком высокое. Подождите, пока давление не упадет само по себе. Чтобы немедленно открыть крышку, поверните регулятор давления в положение « ОТКРЫТО» (рис.3.10b ) и дождитесь падения давления в устройстве.

ВНИМАНИЕ!
- В любом случае, прежде чем открывать крышку, убедитесь, что регулятор давления находится в положении «ОТКРЫТО» (рис. 3.10b) и что пар не выходит.
- Устройство нагревается во время работы! Не касайтесь корпуса и металлической части крышки во время и после использования. Крышку можно открыть только ручкой (4).
- Не поднимайте прибор за ручку (4) на крышке! Используйте ручки (10), чтобы поднимать и переносить машину .

Регулятор давления
Регулятор давления (3) в крышке позволяет изменять принцип работы устройства.
- При установке регулятора в положение « ЗАКРЫТО » (клапан закрыт) устройство будет действовать как скороварка (рис. 3.9a, 3.9b) .
- При установке регулятора в положение « ОТКРЫТО » (клапан открыт) устройство будет работать традиционным образом (без высокого давления) (рис.3.10а, 3.10б).

ПРИМЕЧАНИЕ
- Технологический люфт регулятора давления не является дефектом изделия.
- После завершения приготовления под высоким давлением откройте регулятор (3), чтобы давление внутри нормализовалось.
- При приготовлении пищи, не требующей большого количества жидкости (плов и т. Д.), Регулятор (3) можно открыть сразу после окончания процесса приготовления.
- При использовании высокого давления для приготовления жидких продуктов или пюре подождите 5-10 минут, пока прибор остынет, прежде чем повернуть ручку (3) в положение «ОТКРЫТО».Слишком быстрое перемещение регулятора (3) может привести к выбросу горячей жидкости вместе с выходящим паром.

ВНИМАНИЕ!
Перемещение ручки (3) в положение «ОТКРЫТО» во время или после процесса приготовления может привести к сильному вертикальному выбросу горячего пара.

Программы: список программ показан в таблицы IV .
Панель управления (9) делит программы на две группы. Для выбора программы из группы «I» («ЖАРКА», «ТОРТ», «ДЖЕМ», «ЙОГУРТ / ТЕСТО», «ПОВАР», «МУЛЬТИПОВАР») нажмите соответствующую кнопку на панели (9).Чтобы выбрать программу из группы «II» , нажмите кнопку «E» (будет выделен символ программы «SOUP» ), а затем нажимайте ее, пока не будет выделена нужная программа.

Функция «ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗГРЕВ» (не применяется к программам «ЖАРЕНЫЙ» и «ЙОГУРТ-ТЕСТО» ).
Функция активируется автоматически в конце выбранного режима приготовления (сигнализируется звуком).
Индикатор выбранной программы гаснет, кнопка «C» горит, а на дисплее отображается «bb».Готовое блюдо хранится при температуре 60–80 ° С. Чтобы прекратить нагрев, нажмите кнопку «С».

Функция «РАЗОГРЕВ»
Эта функция позволяет разогреть холодное блюдо до температуры 60–80 ° С и сохранить его горячим в течение 8 часов.
- Перелейте продукт в контейнер (7) и поместите его в машину. Убедитесь, что емкость плотно прилегает к нагревательному элементу.
- Надеть и зафиксировать крышку (рис. 3.7, 3.8) . Установите регулятор давления (3) в положение «ЗАКРЫТО» .Подключите устройство к сети.
- Нажать кнопку «С» . Загорается световой индикатор кнопки, и на дисплее отображается «bb»
- Чтобы выключить обогрев, нажмите кнопку «C».

Функция «ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ» (не применяется к программам «ЖАРКА», «ТОРТ», «ТЕСТО ДЛЯ ЙОГУРТА» и «ЗАЖИМ» ).
Функция позволяет запрограммировать время, по истечении которого устройство активирует ранее выбранную программу. Чтобы установить отложенный старт, выберите программу, нажмите кнопку «НАСТРОЙКИ» (B) и установите рабочие параметры, затем нажмите и удерживайте кнопку «НАСТРОЙКИ» (B) около 5 секунд и установите время от
0-24 ч (каждые 5 мин.). Для запуска нажмите кнопку «СТАРТ» (H) . Чтобы отключить функцию, нажмите кнопку «C» .

ПРИМЕНЕНИЕ:
- Используя ручку (4), разблокируйте и снимите крышку с корпуса (рис. 3.1 и 3.2) .
- Затем выньте контейнер (7) из центра машины и наполните его ингредиентами. Емкость должна быть заполнена продуктами и водой не более чем на 4/5 и не менее чем на 1/5 объема (рис. 3.3, 3.5) .При приготовлении пищи, которая может набухнуть в горячей воде или образовать пену (шпинат, рис, бобовые, макаронные изделия и т. Д.), Не заполняйте чашу более чем на 3/5 ее объема, чтобы предотвратить засорение парового клапана (рис. 3.4. ) .
- После заполнения поместите емкость (7) в устройство.

ПРИМЕЧАНИЕ. Следует учитывать, что некоторые продукты увеличиваются в объеме во время приготовления. Перед заменой крышки (1) убедитесь, что индикатор давления (2) и регулятор (3) ничем не забиты.

- Убедитесь, что внутренняя крышка установлена правильно - рис. 1, затем наденьте крышку на корпус и зафиксируйте ее (рис. 3.7, 3.8).

Выбор программ
В приборе предусмотрены программы для самых популярных блюд с заданным временем и температурой приготовления. Если предоставленные программы не подходят для приготовления пищи, вы можете изменить настройки или использовать универсальные программы: «ПОВАР» - для приготовления под давлением или «MULTICOOK» - для приготовления без давления.
- Выберите одну из сохраненных программ (таблица IV) с помощью кнопок на панели управления (9). Программы из группы «II» необходимо выбирать, нажимая кнопку «МЕНЮ» (E) , нажимая ее до тех пор, пока не будет выделен соответствующий значок.
- В зависимости от выбранной программы (информация в таблице IV) установите регулятор давления (3):
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕЗ ДАВЛЕНИЯ : регулятор давления (3) в открытом положении (рис. 3.10a, 3.10b) .
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ : регулятор давления (3) закрыт (рис.3.9а, 3.9б) . Во время приготовления индикатор давления (5) поднимается.

ПРИМЕЧАНИЕ. Регулятор давления должен находиться точно в положении «ЗАКРЫТО», иначе пар будет постоянно выходить из крышки и давление, необходимое для правильной работы, не будет создаваться.

- Для запуска устройства нажмите кнопку «ПУСК» (H).

Ручная установка параметров приготовления
для программ приготовления под давлением, на примере программы «ПОВАР» - рис.V

- Нажмите кнопку «ПОВАР» - на дисплее (A) отображается предлагаемое время приготовления.
- Чтобы изменить настройки:
- нажмите кнопку « НАСТРОЙКИ» (B) , а затем с помощью кнопок «+», «-» установите соответствующее количество часов (от 0 до 24),
- нажмите кнопку «НАСТРОЙКИ» второй раз »(В) , а затем кнопками« + »,« - »установить желаемое количество минут (от 1 до 59),
- запустить устройство, нажав кнопку Кнопка «СТАРТ» (H) .
для программ приготовления без давления, на примере программы «MULTICOOK» - Рис. VI
- Нажмите кнопку «MULTICOOK» - предлагаемое время приготовления появится на дисплее (A).
- Чтобы изменить настройки:
- нажмите кнопку «НАСТРОЙКИ» (B) , а затем с помощью кнопок «+», «-» установите соответствующее количество часов (от 0 до 24),
- нажмите кнопку «НАСТРОЙКИ» второй раз »(В) , а затем кнопками« + »,« - »установите желаемое количество минут (от 1 до 59),
- нажмите кнопку « НАСТРОЙКИ » «(B) в третий раз, а затем с помощью« + »,« - »установите соответствующую температуру (от 30oC до 160oC),
- запустите прибор кнопкой « START »(H) .

ПРИМЕЧАНИЕ. Если в течение 20 секунд не будет выбрана никакая функция, устройство выключится.

- При приготовлении под давлением прибор начнет обратный отсчет, когда достигнет рабочей температуры.
- По окончании таймера раздастся звуковой сигнал. Устройство перейдет в режим поддержания тепла.
- Чтобы прервать поддержание температуры, нажмите кнопку «С» .

ВНИМАНИЕ!
- После приготовления выключите прибор и отключите его от электросети.
- В любом случае, прежде чем открывать крышку, убедитесь, что регулятор давления находится в положении «ОТКРЫТО» (рис. 3.10b) и что пар не выходит.
- Устройство нагревается во время работы! Не касайтесь корпуса и металлической части крышки во время и после использования. Открывайте крышку только за ручку.
- Не поднимайте прибор за ручку (4) на крышке! Используйте ручки (10), чтобы поднимать и переносить машину .

ЧИСТКА И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ:
- Детали прибора нельзя мыть в посудомоечной машине.
- Перед очисткой отключите устройство от источника питания и подождите, пока он остынет.
- Ни в коем случае не погружайте корпус (8) в воду и не промывайте его проточной водой. Корпус (8) и внутреннюю часть устройства следует протирать влажной тканью.
- Не используйте острые или заостренные предметы для чистки устройства, так как это может повредить функциональные части или поставить под угрозу безопасность устройства.
- Снимите крышку (1) с устройства. Затем снимите внутреннюю крышку (6) и снимите прокладку (5).
- Всегда проверяйте, что индикатор давления (2) и регулятор (3) в съемной крышке (1) не заблокированы.
- Позиции (1, 5, 6, 7) вымыть и вытереть насухо, затем собрать.
- удалите конденсат, который мог скопиться во время готовки в емкости в задней части корпуса прибора. Потяните поддон для сбора капель на себя, слейте скопившуюся воду и верните его на место.

ЗАЩИТА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ:
- устройство изготовлено из материалов, которые могут быть переработаны или переработаны
- необходимо доставить в соответствующий пункт сбора и переработки электрических и электронных устройств

ГАРАНТИЯ:
- устройство предназначен для личного использования в домашнем хозяйстве,
- нельзя использовать в профессиональных целях,
- в случае ненадлежащего обращения гарантия аннулируется.
Условия гарантии указаны в приложении к прибору.

Готовим под вакуумом. Хороший горшок

Режим вакуумного приготовления Sous Vide, который доступен на некоторых многофункциональных плитах последнего поколения, представляет собой термообработку продуктов в специальных вакуумных упаковках. Этот метод приготовления включает использование водяной бани, обеспечивающей постоянную температуру, с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Эта функция позволяет получать продукты высочайшего качества, сокращать потери при приготовлении и продлевать срок их хранения.Вакуумное приготовление пищи считается относительно новой технологией для многофункциональных кухонь, но уже очень давно используется на профессиональных кухнях.

Эксперты считают вакуумное приготовление одним из самых ценных кулинарных новшеств. В вакууме еда дольше сохраняет аромат и вкус, все полезные микроэлементы и витамины. К тому же такой способ делает вкус многих овощей более приятным, а мясо всегда остается питательным и сочным.

Использование вакуумного метода дает множество преимуществ, главное из которых - неповторимый и неповторимый вкус блюд.Пища сохраняет свой естественный вкус и буквально тает во рту, так как не окисляется, ее готовят в собственном соку без использования масел и жиров. Этот прием - не только оригинальный способ приготовления известных блюд. Это принципиально новый метод, который принципиально отличается от других методов термической обработки изделий и гарантирует лучший результат. В вакууме продукты обрабатываются на удивление бережно и готовятся при идеальной температуре. Тепло проходит через продукты под вакуумом в 10 раз эффективнее, чем через воздух, в результате получаются очень вкусные блюда.

Варка в вакууме имеет много преимуществ:

Продукты сохраняют свой вкус и аромат.
Сушка и обезвоживание продуктов не допускается.
Продукты не окисляются и не выделяют горечи.
Продукты не окисляются и не прогоркают.
Потеря веса снижена с 15% до 30%.
Снижение затрат на электроэнергию более чем на 20%.
Можно приготовить несколько блюд одновременно.
Готовые блюда можно хранить под вакуумом до трех недель.
Есть возможность составить безотходное меню.

Основные этапы приготовления в вакууме

Для приготовления продуктов в вакууме необходимо:

Приправить специями. Эта технология сохраняет естественный вкус и аромат, поскольку еда готовится в собственном соку. А пряности только усиливают вкус и аромат.
Запечатать в специальный вакуумный мешок.
Опустите запечатанный пакет в водяную баню с точно установленной температурой.
Блюда готовятся очень медленно. Перед подачей продукты извлекаются из вакуумного пакета и красиво декорируются.

Мультиварка с функцией приготовления в вакууме станет незаменимым помощником не только при приготовлении вкусных и полезных блюд, но и при подготовке продуктов к длительному хранению. Благодаря этой особенности вы можете фасовать большое количество продуктов отдельными порциями, уберечь их от подкисления, брожения и плесени.Из-за недостатка воздуха в упаковке продукты надолго сохраняют первоначальную свежесть, вкус и внешний вид.

Функция вакуумного приготовления позволяет использовать любые продукты, но этот метод особенно подходит для различных видов рыбы и морепродуктов. Они требуют осторожной осанки и никогда не перевариваются в закрытом виде. Приготовление в вакууме сохраняет все важнейшие питательные вещества и витамины, которых невозможно добиться при жарке, приготовлении пищи или даже приготовлении на пару.Кроме того, легкие жиры, содержащиеся в мясе и рыбе, прекрасно сохраняются в вакуумной упаковке. При этом продукты остаются не только целыми, но и полезными. Вакуумное приготовление занимает от 20 минут для средней рыбы и яичницы до 72 часов для свиных ребер и другого мяса.

Понравилась информация? Расскажи об этом своим друзьям!

Есть вопросы? Задайте их в комментариях ниже!

Прежде чем ответить на вопрос, давайте выясним, что вообще такое скороварка? Покупая этот предмет кухонной утвари, прежде всего, откройте инструкцию по его использованию.Что мы можем там прочитать и объяснить? Но оказывается, что! Во-первых, скороварка - это настоящее чудо на вашей кухне. Он очень похож на тот самый котелок из сказки, который только должен был сказать «горшок, готовить» и стал варить вкусную и полезную кашу. Прямо как наша скороварка. Это поможет вам сэкономить время, которое тратится на приготовление любого блюда. Во-вторых, овощи, которые вы готовите в скороварке, сохраняют гораздо больше питательных веществ, чем когда вы готовите их в обычной кастрюле.В-третьих, если вы хотите сварить кашу в скороварке, на этой сковороде у вас будет такая же волшебная каша из чудесного котелка - нежная и ароматная.

Сегодняшняя скороварка не похожа на своего предшественника. Он оснащен выпуклым клапаном, который регулирует давление и поддерживает его на определенном уровне. А когда готовка будет завершена, давление можно довольно быстро сбросить до уровня, позволяющего открыть крышку.

Интересно, что современная скороварка сконструирована таким образом, что ее легко медленно или быстро декомпрессировать (снизить давление) с помощью регулятора.Выбор декомпрессии зависит от типа пищи, которую вы готовите. Например, бульоны, лепешки с молоком, яйца, варочные сушеные овощи, пудинги и дрожжевые кексы требуют медленной декомпрессии. А вот для мясных рагу и рыбных блюд нужно быстрое падение давления.

Самое главное в современной скороварке - исключить всевозможные неприятные сюрпризы, ведь она оборудована запасным и всей клапанной системой на крышке, по периметру, а также системой блокировки.Это оно!

Как правильно приготовить в этой чудо-посуде?

Если вы готовите суп и в его рецепте указано, что все овощи следует положить в конце приготовления, снимите плиту с огня, охладите ее в холодной воде и выпустите пар через клапан, затем откройте крышку и выбросьте овощи.

Если вы хотите приготовить суп на четыре или шесть порций, налейте точное количество воды в скороварку. Почему? А потому, что в этой чудо-кастрюле испарение жидкости сведено к нулю.

Важно помнить, что для уменьшения нагрева под скороваркой следует сразу начинать готовить в ней жидкость, так как отсюда начинается отсчет времени приготовления.

Если во время приготовления блюда вы перестали видеть капли жидкости в щели и перестали слышать легкое шипение - диагноз однозначный: засорение клапана. За ее чистотой нужно постоянно следить. Поэтому ее необходимо тщательно промывать после каждого приготовления, а в случае серьезного загрязнения ее можно использовать для очистки проволоки.

Последний совет: не оставляйте продукты, хранящиеся в скороварке, они могут испортиться и испортить внешний вид вашей волшебницы, вывести пятна на металле будет сложно. Лучше переложить еду в другую посуду и остудить.

Это основные принципы приготовления в скороварке. Их следует помнить и соблюдать, чтобы кухонный «помощник» прослужил вам долго и без неприятных сюрпризов.

Кто из русских не любит нездоровую пищу? Не подумайте ничего плохого, речь пойдет не о «фастфуде», находящемся под угрозой исчезновения - еде, единогласно признанной вредной и вредной.Фастфуд может быть очень хорошим, даже если он готовится в специальной скороварке. К тому же приготовление такой еды не требует титанических усилий со стороны женщин и огромного количества времени.

Спасибо нетерпеливым мужчинам!

Люди всегда хотели найти способы быстрого приготовления. В 1679 году французский физик Дени Папен создал герметично закрытый сосуд, в котором при нагревании повышалось давление, а значит, повышалась температура кипения и пища готовилась быстрее.Правда, первая скороварка оказалась не очень удобной. Это была большая кастрюля с плотно завинчивающейся крышкой, и она могла взорваться под высоким давлением в любой момент.
Эта конструкция была усовершенствована в 1954 году американским изобретателем Альфредом Вишером. Теперь скороварка стала похожа на обычную кастрюлю, на крышке появились клапаны, регулирующие рабочее давление и выпуск пара в конце варки, а также запасной клапан и система блокировки крышки. Вам не нужно часами ждать, пока сосуд остынет, давление пара упадет, и вы сможете его открыть.

Хороший горшок - хороший обед

Главное достоинство скороварок - скорость приготовления продуктов. Например, свекла, рагу, плов можно приготовить за 20-25 минут, картофель и горох за 10 минут, а цветную капусту и рыбу за 5 минут. Кроме того, пища, приготовленная в скороварке, лучше сохраняет витамины, а также вкус, аромат и цвет продуктов. Что немаловажно, готовить можно без добавления жира и масла.
Чаще всего готовят в скороварке. Выложите сразу все продукты и специи в кастрюлю, налейте нужное количество воды, закройте крышку уплотнительным кольцом, откройте вентиль и установите высокую температуру.Как только вода закипит и из клапана выйдет пар, огонь гаснет. По истечении времени, необходимого для приготовления, кастрюлю снимают с огня, охлаждают на воздухе или в емкости с холодной водой, затем выпускают оставшийся пар и открывают крышку.
Иногда кладут пищу в плиту и добавляют воды, подождите, пока содержимое закипит, снимите пену, затем закройте крышку и продолжайте приготовление, как описано выше. Иногда не все продукты готовятся сразу.Например, сначала приготовьте мясо, затем охладите скороварку, откройте крышку, выложите оставшиеся продукты и некоторое время готовьте.

Основные принципы приготовления в скороварке

Не удается поставить скороварку, закрыть крышку огня без воды. Минимальное количество жидкости для безопасной работы - 2 стакана.
Максимальный объем заполнения скороварки не должен превышать 2/3 ее объема, а при приготовлении супов, круп, гороха - 1/2 ее объема.
Жарить на масле под давлением нельзя, нужно сначала обжарить овощи или мясо в открытой кастрюле, добавить оставшиеся ингредиенты и воду, закрыть крышку и приготовить под давлением.

Что готовят в скороварке?

В этом чудесном горшочке можно быстро приготовить множество вкусных и полезных блюд. Мы уверены, что каждая хозяйка со временем найдет свои «фирменные» рецепты фастфуда. Для начала советуем приготовить, например, такие простые блюда.

Фасолево-томатный суп (45 минут)

Положите мясо (желательно кусок костяной грудинки) и белую фасоль в чашу скороварки, добавьте воды и готовьте в скороварке примерно через 30 минут после того, как клапан начнет шипеть.За это время подготовьте овощи: очистите и нарежьте картофель, морковь, лук, помидоры, сельдерей. Когда бульон будет готов, вынуть мясо, отделить его от костей, нарезать ломтиками и снова положить в кастрюлю. Добавить овощи, лавровый лист, соль и перец (по желанию можно положить столовую ложку чесночного соуса). Закройте крышку и варите около 15 минут. Подавать со свежей зеленью и сливками.

Ростбиф и картофель (30 минут)

В скороварке обжарить на сливочном масле нарезанное кусочками мясо.Добавить крупно нарезанный картофель, луковые кольца и морковь, перемешать и слегка обжарить. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, лавровый лист. Затем влейте воду в кастрюлю, чтобы она покрывала мясо и овощи, плотно закройте крышкой и варите 20 минут.

Почки крупного рогатого скота (20 минут + 10 минут)

Порежьте почки на крупные части. В скороварке растопить масло и слегка обжарить в нем почки, добавить измельченный лук и муку. Перемешайте деревянной ложкой. Влить сливки, соль и перец.Еще раз перемешать, выложить грибы и залить водой. Закройте кастрюлю и тушите 20 минут. Затем снимите с огня и не открывайте сковороду еще 10 минут.

Цыпленок с фасолью (25 минут) 900 12

Обвалять фасоль на ночь. Утром промыть, поставить в скороварку, залить водой так, чтобы она была на 2 см выше фасоли, добавить зеленый перец, нарезанный кусочками, 2 куриные ножки, 2 стол. ложки оливкового масла, несколько зубчиков чеснока, мелко нарезанный лук, небольшой перец и несколько лавровых листиков.Поставьте скороварку на высокую температуру, после того, как жидкость закипит, уменьшите температуру до средней и готовьте 25 минут.

Свиные отбивные с картофелем (10 минут) 900 12

Растопите масло в скороварке и обжарьте на нем котлеты. Очищенный картофель нарезать ломтиками. Вынуть котлеты, выложить картофель, затем сверху котлеты, посолить и поперчить, добавить немного воды. Закройте и варите 10 минут.

Рыбное рагу с хреном (5 + 5 минут) 900 12

Смазать дно скороварки сливочным маслом, положить тонкий слой натертого хрена (можно также хрен или лимон).Сверху выложить кусочки сырой рыбы (например, треску, минтай, хек) в 2-3 слоя, поливая каждый слой хреном. Залить рыбу бульоном, смешанным с лимонным соком, и варить 5 минут. Затем снять скороварку с огня, осторожно, чтобы не раздавить рыбу, бульон немного процедить, добавить в него сметану, нагреть до кипения, всыпать муку, довести до кипения, всыпать рыбу. Закройте скороварку. Варить еще 5 минут. Подавать, посыпать зеленью.

Картофель в сливках (7 минут)

Смажьте дно чаши скороварки сливочным маслом, положите нарезанный картофель, всыпьте воду и соль, закройте сковороду, тушите 5 минут.Затем открыть кастрюлю, всыпать сметану, чеснок, укроп, перец (по желанию), перемешать, положить на нее еще кусочек сливочного масла. Закройте сковороду и готовьте еще 2 минуты.
По желанию: вместо сметаны можно добавить кетчуп или томатную пасту, различные острые соусы.

Овощная запеканка (7 минут)

Нарезать лук кольцами в кастрюле в скороварке, посыпать слоями крупно нарезанных кабачков, затем картофеля, затем помидоров.Залить овощи сливками, посолить и поперчить. Переместить и варить 7 минут. Подавать к столу, посыпав тертым сыром и зеленью.

Плов с курицей (15 минут)

Налейте стакан риса в кастрюлю и поместите под проточную воду, периодически помешивая. Тем временем обжарьте кусочки курицы на растительном масле в скороварке. Затем добавьте две крупно нарезанные луковицы и одну крупную протертую морковь. Все обжарить, добавить перец и соль. Затем вылейте высушенный рис, добавьте воды, чтобы он покрыл рис, закройте плиту и поставьте на огонь.После того, как скороварка быстро нагреется, тушите ее в течение 15 минут.

Утка тушеная (40 минут)

На сковороде обжарить на сливочном масле небольшую утку (1,5–2 кг) и переложить в скороварку. Добавьте нарезанный лук и морковь. Посолить, поперчить, приправить по вкусу (можно полстакана белого вина залить). Добавьте стакан воды, закройте сковороду и варите утку 30 минут.

Вы приобрели новую скороварку, и первый вопрос: как использовать скороварку, которую можно приготовить в скороварке.Об этом и пойдет речь в этой статье.

Как пользоваться скороваркой

Перед использованием обычной скороварки или электрической скороварки необходимо внимательно изучить прилагаемые к ней инструкции и рекомендации производителя по использованию скороварки. Однако есть некоторые общие правила, которые пригодятся для любой модели скороварки.

Новую скороварку необходимо вымыть и просушить. При первом использовании, особенно если скороварка сделана из металла без покрытия, кипятите в ней молоко, не закрывая крышку.Тогда металл не потемнеет и не исчезнет.

Скороварку нельзя ставить на пустой огонь. Это должно быть не менее 250 мл воды, а лучше 500 мл.

Скороварку нельзя использовать для жарки под давлением, она пригодна для приготовления пищи. Если вы хотите пожарить на масле небольшое количество овощей, нужно сделать это, не закрывая крышку: запишите овощи в небольшое количество овощей или сливочного масла, а затем выложите все остальные продукты, чтобы залить необходимое количество жидкости. .Только после этого можно закрыть крышку и готовить под давлением.

При готовке в скороварке не наливайте воду до краев, должно быть место для пара и давления. Рекомендуется заливать водой только 2/3 объема поддона. Если вы готовите пищу, которая разбухает в процессе приготовления, наполните кастрюлю наполовину.

При приготовлении мяса лучше довести до кипения, не закрывая крышку, снять пену и затем закрыть сковороду. Если вы сразу закроете скороварку крышкой, долейте в скороварку половину воды.

Скороварку можно использовать на плите. Готовить в нем под давлением в духовке или электроплите невозможно.

После приготовления в скороварке снимите ее или переложите в другую емкость, пластиковый контейнер или другой контейнер для пищевых продуктов. Не рекомендуется хранить приготовленную посуду в скороварке, чтобы на стенках сковороды не образовывались стойкие жирные пятна или пятна кислоты и соли.

При приготовлении в скороварке пар должен проходить через клапан, а не через крышку.Если да, проверьте:

Крышка скороварки плотно закрыта

Правильно ли вставлено уплотнительное кольцо?

Не забит ли предохранительный клапан?

Во избежание неисправности кастрюлю необходимо снять с огня, сбросить давление, открыв кран или поместив ее в холодную воду.

Клапан можно очистить проволокой и промыть под проточной водой.

После приготовления скороварку необходимо тщательно вымыть и просушить.Для очистки скороварки можно использовать любое моющее средство, совместимое с материалом, из которого она изготовлена. Скороварку можно мыть в посудомоечной машине, если это разрешено производителем и есть рекомендации в руководстве по скороварке. Крышку скороварки нельзя мыть в посудомоечной машине, особенно если крышка с панелью управления и эта панель не снимаются. Не смывайте уплотнительное кольцо с крышки.

Чашку весов можно открыть только при крайнем нижнем положении регулятора давления или для ручного сопряжения.

Как выбрать скороварку Я писала

Как приготовить в скороварке

Когда вы готовите суп в скороварке, вы должны сразу же добавить необходимое количество воды или бульона. В процессе приготовления не происходит больших потерь жидкости. С самого начала закипания сразу убавьте огонь.

Если вам нужно добавить овощи или другие продукты в процессе приготовления, сначала снимите сковороду с огня и выпустите пар через клапан или охладите сковороду под холодной водой, затем откройте крышку.

Замороженные продукты можно сразу приготовить в скороварке при условии, что они были обработаны перед замораживанием, т. Е. Промыты, очищены и выпотрошены.

Для приготовления на пару используйте специальный вкладыш или купите отдельную корзину. В скороварке мясо на пару может быть как крупными, так и целыми овощами, без нарезки на мелкие кусочки.

Пряность при приготовлении пищи можно ставить сразу и вдвое меньше, чем при варке в обычной кастрюле. В плотно закрытой скороварке продукты сохраняют собственный аромат и хорошо впитывают запахи специй и пряностей.

По окончании приготовления немедленно выпустите пар. В противном случае пища может сильно прожариться. Секрет в том, что после выключения огня и снятия сковороды с горячей горелки процесс приготовления продолжится некоторое время под давлением, пока сковорода не остынет естественным образом.

В современных скороварках есть регулятор давления, который нужно перевести в положение медленного или быстрого сжатия. Или поставьте кастрюлю под холодную воду.

Возникает естественный вопрос, а с какого момента начинать готовить в скороварке.Точку старта приготовления нужно учитывать, когда клапан регулятора давления начинает выпускать пар с характерным звуком. Это означает, что желаемое давление достигнуто и начался ускоренный процесс подготовки.

Что можно приготовить в скороварке

В скороварке можно приготовить практически любую пищу. Не рекомендуется готовить в скороварке только те продукты, которые образуют много пены и брызг и могут забить клапан изнутри.К таким продуктам относятся: овсяные хлопья, перловая крупа, пшено, манная крупа, толченый горошек, макаронные изделия: спагетти, макаронные изделия и другие, компоты, особенно с повышенной кислотностью. В этом случае скороварку можно использовать как обычную кастрюлю.

Приготовление в скороварке занимает гораздо меньше времени, чем в традиционной кастрюле. Можно приготовить супы, борщ, мясо и рыбу, овощи, крупы, гарниры, десерты.

Ниже приводится список продуктов с примерным временем приготовления в скороварке.
90 250 15 90 250 10–12 90 250 4–5 90 258 90 249 90 250 Молодой картофель, в среднем 90 253 90 250 8-10 90 250 5–7 90 250 3–4 90 250 3–5 90 250 6-9 90 250 3 -4 90 250 8–10 90 250 10–15 90 250 20–35 90 250 5–6 90 250 2–4 90 250 8–10 90 250 8–10 90 250 15–20 90 250 5–7 90 250 10 12 90 250 5 90 250 4–5 90 250 10–12 90 250 8–10 90 250 10–12 90 250 12–15 90 250 15–20 90 250 20–30 90 250 30–35 90 250 20–25 90 250 2–5 90 250 3–5 90 250 Свежая рыба 90 253 90 250 4–6 90 250 15–20

Продукты Время мин

Картофель однородный

Картофель нарезанный

Картофель четвертинный

Молодой картофель

Капуста

Молодая морковь

Старая морковь

Нарезанная морковь

Лук репчатый

Свекла целая

Свекла большая старая

Красная фасоль

Фасоль

Баклажаны

Перец чили

Кукуруза в початках

Цветная капуста

Репа

Овощи замороженные 1

Фиг 10

Печень

Замороженная рыба

Замороженная птица

Говядина (предварительно обжаренная).

Баранина (предварительно обжаренная).

Свинина или телятина (предварительно обжаренная).

Цыпленок (предварительно обжаренный).

Средняя курица

Вареная (паровая) курица

Утка

Свежие фрукты

Горох 90 253 90 250 10–15

Гречка

Сухофрукты

Как видно из таблицы, время приготовления в три-пять раз короче, чем в традиционной кастрюле.

Как приготовить кисель в скороварке

Варю желе только в скороварке. Чтобы получилась вкусная, хорошо замороженная без желатина, варить на медленном огне нужно не менее 6 - 8 часов. Какая современная хозяйка может позволить себе столько времени на приготовление хоть и вкусных блюд? Желе можно приготовить в скороварке за 1,5 - 2 часа.

Сварить желе сегодня со свиной рулькой, куриными бедрами.Чтобы кисель лучше застыл, добавьте несколько свиных хвостов.

Мясо хорошо промываем. Шинку и хвостики хорошо почесать ножом.

Поместите все продукты в скороварку и залейте водой. Вода должна покрывать мясо примерно на 3-4 см выше.

Не закрывайте сковороду плотно перед приготовлением, придется снять пену и посолить. Когда пена будет правильно снята, посолите ее и плотно закройте крышкой. Отныне варю кисель 1,5-2 часа. Когда в кисель кладу свиные ножки, то часа два.С кубиком - полтора. Как я уже говорил в этой статье, вам понадобится соленый кисель, чтобы бульон оставался немного соленым. Через 1,5 - 2 часа выключаю огонь и оставляю сковороду, пока она не остынет и можно будет открыть крышку. Затем разберите холод: отделите мясо от костей, измельчите мясо и влейте бульон. Специи и приправы по вкусу. Я обычно добавляю чеснок, лавровый лист и все остальное.

Получайте свежие статьи на свою электронную почту

Конечно, в начале прошлого века Эскоффье не пользовался скороваркой, но можно с уверенностью сказать, что в наше время он будет варить в ней свой бульон.

Часть 1
Принцип работы и виды.

Скороварка - прекрасный рабочий инструмент для каждого повара. Традиционно долгий и утомительный процесс приготовления сокращается в несколько раз - скороварке требуется гораздо меньше времени для обнаружения волшебных ароматов и преобразования текстуры продуктов, чем для обычных сковородок. На ризотто уходит 7 минут вместо 25, на крепкий куриный бульон - 90 минут вместо 2–3 часов. В скороварку можно ставить консервные банки, пакеты для запекания или вакуумные пакеты (рассчитанные на высокие температуры) - поленту не нужно постоянно помешивать, чтобы она не прилипла к дну формы.А высокая температура внутри скороварки способствует карамелизации и выпечке до золотисто-коричневого цвета - эта реакция, которая придает блюду легкий аромат, не может быть достигнута во влажной среде, например, при тушении. Если вы все же не фанат скороварки - попробуйте наш карамелизированный морковный суп (рецепт прилагается).

Скороварка - это по сути кастрюля с герметично закрытой крышкой и клапаном для контроля внутреннего давления. Принцип его действия заключается в том, что крышка не выпускает пар, который по мере его образования увеличивает давление внутри чаши.Повышение давления вызывает повышение температуры кипения воды, которая обычно ограничивается 100 ° C (на уровне моря, поскольку точка кипения немного ниже в более высоких местах из-за пониженного атмосферного давления). А поскольку полезная температура в скороварке выше, около 120 ° C, время приготовления значительно сокращается.

Fast, что означает энергосберегающее приготовление пищи - это, конечно, здорово, но что действительно меняет ситуацию, так это качество продуктов, которые вы готовите.При обычной кулинарии чудесные запахи на кухне согревают сердце, но в то же время основные ингредиенты аромата полностью растворяются в воздухе. Закрытая среда внутри скороварки сохраняет большинство этих быстро испаряющихся ароматов. Готовое блюдо сохраняет широчайший спектр ароматов, так как испарительные элементы конденсируются на крышке, а затем стекают в блюдо.

Слишком много людей избегают использования скороварок просто потому, что им лень соблюдать меры предосторожности.Расслабьтесь, безопасность превыше всего в технологии производства современных скороварок. Мы рекомендуем использовать скороварки со встроенным пружинным клапаном, например, от Kuhn Rikon или Fagor, или скороварки с подвижным клапаном. Электрические скороварки еще проще - просто установите время, а все остальное она сделает сама. Можно также использовать более старые модели скороварок или автоклавов (домашние устройства для консервирования), но они, безусловно, будут громче и не сохранят аромат.
Скороварки бытового назначения доступны в различных размерах: от 4 до 10 литров.Выбирайте трехслойную скороварку из нержавеющей стали (алюминий с прослойкой из нержавеющей стали) - это гарантирует защиту от ожогов. Также убедитесь, что в вашей скороварке есть манометр, показывающий абсолютный уровень внутреннего давления. Как правило, в рецептах указано давление 1 бар (или 1 техническая атмосфера) или 15 psi - (фунтов на квадратный дюйм).

РУКОВОДСТВО ПОКУПАТЕЛЯ.

Скороварка с пружинным клапаном.
Скороварки со встроенным пружинным клапаном лучше всего подходят для приготовления бульона и соусов.Клапан плотно закрывает горшок, что позволяет удерживать все летучие ароматические компоненты до того, как они испарятся в воздух. Скороварки Fagor намеренно выпускают определенное количество пара, когда необходимо регулировать внутреннее давление, но они все равно теряют значительно меньше аромата, чем открытые сковороды.
Когда внутреннее давление достигает 1 бара, индикатор показывает 1 красную полосу.

Цена: 80 долларов за Fagor и 200 долларов за Kuhn Rikon
.
Электрическая скороварка.
Вряд ли что-нибудь будет проще в использовании, чем электрическая скороварка: воткните в розетку, нажмите кнопку и установите часы.Единственный минус в том, что на плите нельзя готовить еду, и для этого устройства придется подыскивать отдельное место на кухне - ведь у этого устройства всего одна функция.
Где купить: в магазинах с кухонным оборудованием, в гипермаркетах
Цена: 100-135 долларов США

Скороварки с подвижным клапаном.
Наши бабушки использовали такие скороварки: громовую пароварку, по поведению которой непросто определить уровень давления. К тому же это не так уж и безопасно по сравнению с современными аналогами.Но если использовать строго по заводской инструкции, скороварки с поворотным клапаном вполне безопасны и справятся с поставленными задачами.
Где купить: в магазинах кухонных принадлежностей, на барахолке
Цена: $ 35-50

Автоклав
Этот прочный агрегат является ближайшим родственником скороварки и рассчитан на обслуживание. Вы также можете использовать его для приготовления пищи, но тогда вам придется иметь дело с бесчисленным количеством зажимов на крышке, что не очень удобно в использовании.А еще автоклавы обычно делают из алюминия, поэтому пища в них пригорает. Принято спускать воздух из автоклава перед консервированием, но не пытайтесь делать это перед приготовлением в нем - опять же, красивые ароматы будут потеряны. Автоклавы часто имеют подвижный клапан, но не всегда работают.
Где купить: в магазинах кухонной техники
Цена: $ 80–200

Часть 2. КАК ЭТО РАБОТАЕТ.

Так что же такого хорошего в скороварке? Да тем, что когда давление в нем достигает заданного значения 1 бар, внутри очень жарко - до 121 °.Вне зависимости от того, варите ли вы бульон, тушеное мясо или просто варите бобовые - температура этих водосодержащих блюд, как правило, не может превышать температуру кипения воды - 100 ° C, тогда вода закипит, что тоже нежелательно. в процессе приготовления. Однако для того, чтобы быстро извлечь из продуктов важные реакции образования аромата или быстро разрушить клеточные стенки растительных продуктов, такой температуры просто недостаточно. Возрастающее давление помогает преодолеть эту трудность.

Пар под давлением быстро передает тепло поверхности продуктов, не погруженных в жидкость.
Крышка закрывается штифтом, который стягивает стенку сковороды. Частые перегрузки могут испортить механизм, и скороварка придет в негодность. Существуют скороварки, в которых снаружи используются винты для настенного монтажа.

В горных районах атмосферное давление ниже и вода закипает при более низких температурах. В Денвере (увеличение на 1,6 км над уровнем моря) вода закипает при 95 ° C, в Шамони (Франция; увеличение на 1 км) закипает при 97 ° C, в городе Куско (Перу; увеличение на 3,4 км) - в 89 г. ° С.на одинаковой высоте как в скороварке, так и в открытых кастрюлях приготовление пищи занимает больше времени, но даже в скороварке оно даже более эффективно.

На ручке также есть фиксатор - он удерживает крышку так, чтобы она не открывалась, когда ее содержимое находится под давлением.
Добавьте воды в кастрюлю вокруг продуктов или под их вкладышем, чтобы образовалось много пара.

Пружинный клапан изначально открыт для выхода воздуха.Когда содержимое начинает нагреваться, усиленное испарение толкает клапан вверх и закрывается (при избыточном давлении он поднимается еще выше и снова открывается, удаляя лишний пар). Клапан регулирует давление в скороварке по определенным параметрам: обычно это 0,7 или 1 бар (10 или 15 атмосфер), это значение называется абсолютным давлением. При таком давлении вода закипает до 114 ° C или 121 ° C. Как только плита достигает заданного уровня давления, уменьшите нагрев, чтобы избежать перегрузки.

Уплотнительное кольцо Как правило, это плотная резиновая прокладка, не позволяющая пару и воздуху испаряться из кастрюли. По мере того, как температура внутри увеличивается, давление пара увеличивается - этот процесс увеличивает давление. Любые частицы пищи, застрявшие в уплотнении, могут вызвать утечку, поэтому, пожалуйста, тщательно мойте и проверяйте резину перед каждым использованием.

В скороварке слишком много жидкости. Короче говоря, горшок должен быть заполнен не более чем на две трети.
Вода превращается в пар, повышая давление внутри скороварки по мере ее нагрева. Температура кипения также повышается, поскольку она напрямую зависит от давления и достаточна для поддержания температуры воды и пара на уровне точки кипения, так что давление, в свою очередь, может повышаться. Давление повышается до тех пор, пока не сработает предохранительный клапан.

Спойлер: Они намного функциональнее, чем вы думаете.

Часть 3. ОБУЧЕНИЕ ПОЛУЧАЕТ

Новые блюда для скороварок часто готовят при слишком высоких температурах, что приводит к перегрузке прибора.Очень важно понимать, что излишнее давление внутри чаши не повышает температуру, а лишь провоцирует срабатывание аварийного клапана на слив пара, в результате чего вода внутри чаши закипает. Постоянные перегрузки могут испортить как бусинки, так и уплотнительную резинку на крышке. Прочтите инструкции производителя, чтобы полностью понять, когда давление является абсолютным, когда оно перегружено или когда давление сбрасывается.

1. Подготовьте ингредиенты. Если вы хотите поджарить лук или другие специи перед приготовлением в скороварке, позаботьтесь о дополнительной сковороде, вы можете обжарить их на сковороде, а затем закрыть крышку.
2. Добавить все ингредиенты, перемешать и закрыть крышкой. Необходимо перемешать - жидкость или жир, равномерно распределенные в кастрюле, помогут избежать курения. Помните, что как только вы закроете крышку, вы больше не сможете перемешивать пищу.
3. Нагрейте кастрюлю на плите на среднем огне. Смотрите и слушайте - скороварка подаст сигналы, когда она достигнет абсолютного уровня давления, а затем уменьшит огонь, чтобы замедлить его. Увеличьте огонь так, чтобы в скороварке поддерживалось абсолютное давление.
4. Отчет о времени может быть запущен, когда давление внутри скороварки достигнет уровня, указанного в рецепте. Если на плите установлен напорный клапан, он должен выскочить на красной линии, а не на верхней. Громкого шипения скороварки не должно. Если у вас скороварка с подвижным клапаном, она должна перемещаться 3-5 раз в минуту, не должна сильно и постоянно дрожать.
На большинстве подпружиненных скороварок нарисовано 2 линии, показывающие давление - низкое и высокое.Мы рекомендуем готовить при абсолютном давлении 1 бар или 15 фунтов на квадратный дюйм.
Поток пара из пружинного клапана означает, что плита перегружена, и клапан сбрасывает избыточное давление в целях безопасности. Перегрузка может раздавить стороны, которые плотно удерживают крышку, и прижать ее к чаше, а если они не закроются плотно, в скороварке не будет слишком много шума.
5. После приготовления снимите скороварку с огня и дайте ей остыть. Вы можете просто оставить сковороду в покое на несколько минут, если позволяет блюдо (например, бульон).Для продуктов, которые более чувствительны к времени приготовления (например, ризотто), пропустите струю холодной воды (26-36) по краю крышки - так в кастрюле будет быстрее разгерметизироваться давление (будьте осторожны и не позволяйте воде пропускать воду). попасть на клапан). Некоторые скороварки имеют кнопку или быстросъемную кнопку, поэтому обязательно ознакомьтесь с инструкциями и узнайте, как безопасно использовать эту функцию. Никогда не пытайтесь открыть сковороду под давлением. Блюдо сразу потеряет свои вкусовые качества, не говоря уже о том, что все содержимое орошается кухней.
6. Поставьте кастрюлю в раковину и откройте крышку. Если крышка не сдается, не затягивайте ее - дайте ей остыть, пока она не откроется с меньшим сопротивлением.
7. Если блюдо не готово, просто поставьте блюдо в духовку и завершите процесс, не закрывая крышку. Или закройте крышку, верните сковороду в абсолютное давление и продолжайте приготовление.

ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ
Прочтите заводские инструкции по эксплуатации скороварки и соблюдайте их.
Если открыть крышку скороварки до тех пор, пока она не остынет, кипящая вода разольется по кухне или даже вокруг вас. Перед тем, как открыть плиту, используйте кнопку быстрого сброса давления или охладите плиту под краном или просто дайте ей постоять. Клапан давления опустится, когда в сосуде будет полностью сброшено давление.
Перед приготовлением проверьте резиновую прокладку на крышке: она сухая и на ней нет трещин. Эти кирпичи не вечны - меняйте их, как рекомендуют производители.
Также убедитесь, что крышка и прокладка чистые. Любые частицы пищи, застрявшие там, могут нарушить герметичность.
Не заполняйте кастрюлю более чем на две трети. Для бобовых и круп, объем которых увеличивается, заполняйте скороварку только наполовину.
Избегайте приготовления пенистых продуктов (например, овсянки или макарон). Пена может заблокировать клапан и предотвратить падение давления в нужное время.
Откройте крышку от себя, чтобы не обжечь скороварку горячим воздухом.
Используйте щипцы для консервирования горячих банок и убедитесь, что содержимое немного остынет, прежде чем открывать.

АВТОКЛАВ (ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВАЦИЯ)
Несколько рецептов в этой книге отражают преимущества приготовления в стеклянных банках. Мы используем их для приготовления ингредиентов, которые требуют интенсивного постоянного перемешивания, таких как полента, для производства небольших порций печеного жира, чесночного конфи или для экстракции аромата. При наполнении банки всегда оставляйте для покрытия не менее 1,3 см.Кроме того, банки не должны касаться дна скороварки: поместите их на металлическую решетку или подставку для горячей или хотя бы мятой алюминиевой фольги. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть решетку, и дайте скороварке выпариться. После того, как банки будут полностью завинчены, ослабьте крышки на четверть оборота, иначе давление может разбить стекло или сломать крышку в процессе приготовления. После использования банки в скороварке проверьте стекло на предмет трещин.

МОРКОВНЫЙ СУП
Количество: 6 порций (1,3 кг)
Время: 40 минут (20 минут приготовления и 20 минут самостоятельного приготовления)
Сложность: средняя
Особые требования: Скороварка, Жареное морковное масло (дополнительный рецепт на стр. 121)
Качество этого супа зависит только от качества моркови, поэтому постарайтесь найти лучший.Богатые кальцием тычинки моркови могут придать немного горечи и испортить текстуру нежного кремового супа, поэтому от них лучше избавиться. Но вы решаете, что можно попробовать приготовить суп с батончиками или без них, и сравниваете. Подавать суп с ложкой кокосового крема и веточкой эстрагона - это подчеркнет присущую моркови сладость. Также можно использовать свежую кокосовую стружку и тмин.
Состав:
500 г очищенной моркови
113 г несоленого масла
30 г воды
5 г соли
2,5 г пищевой соды
635 г свежего морковного сока
40 г запеченного морковного масла
Соль по вкусу
1.Разрежьте морковь на четвертинки и разрежьте толстую сердцевину из волокон. Затем нарезать кусочками по 5 см.
2. Растопите масло в кастрюле скороварки (чтобы морковь не прилипала ко дну).
3. Растворите в воде соль и пищевую соду. Добавьте эту смесь и нарезанную морковь в растопленное масло и хорошо перемешайте.
4. Готовьте при абсолютном давлении (1 бар) 20 минут. Обратный отсчет запускайте только тогда, когда плита достигает определенного уровня давления. Чтобы внутри ничего не пригорело, кастрюлю можно слегка встряхнуть.Через 20 минут морковь полностью карамелизируется.
5. Дайте скороварке остыть под струей прохладной воды.
6. Хорошо перемешайте готовую морковь в блендере.
7. Пропустите затор с синоа.
8. В отдельной емкости сварить морковный сок. Процедить через мелкое сито.
9. Добавьте сок морковного пюре и доведите до кипения. При необходимости доливаем воду, чтобы суп приобрел желаемую консистенцию.
10. Влить в суп остывшее морковное масло. Необходимо использовать погружной блендер - очень важно придать супу бархатистую консистенцию.
11. Посолить по вкусу и подавать горячим.

оригинальный текст и фото - модернистская кухня в домашних условиях.
перевод - Аня Главаова
.
Плов с колбасой. Рецепт приготовления плова с сосисками и колбасой

(сосиски) - 250 гр.,

Лук репчатый, лук репчатый - 0,5 шт.,

Чеснок - 1 зубчик,

Рис (длиннозерный) -? очки

Грибы (шампиньоны) - 80 гр.,

Помидоры - 2 шт. Или томатная паста - 1 столовая ложка,

куриный бульон - 150 мл

зеленый горошек (замороженный или консервированный) - 0,5 стакана

Приправы для плова (куркума, тмин, барбарис и др.)) - пробовать.

Соль.

Чтобы приготовить плов с колбасой так:

Ставим духовку на разогрев до 180-200 градусов С.

Нарезать колбасу или почистить наугад лук и чеснок, чеснок мелко нарезать, а лук нарезать полукольцами. Бланшировать помидоры (опустить их в кипящую воду на 30 секунд, затем залить холодной водой), снять кожицу с помидора и нарезать кубиками. Грибы тщательно вымыть и нарезать кружочками.

На толстостенной сковороде разогреть 1 ст. растительного масла и обжарить на среднем огне, периодически переворачивая колбасу (не более 5 минут). Затем переложить колбасу в отдельную тарелку и добавить в сковороду еще 1 столовую ложку. масло, в котором обжариваем лук и чеснок. Жарить, пока овощи не станут мягкими (около 5 минут). Затем добавить в сковороду хорошо промытый (в 10 водах) рис и продолжать обжаривать, постоянно помешивая, чтобы рис приобрел красивый оттенок - достаточно 2-3 минут.

Выложите рис и лук в жаростойкую форму и добавьте оставшееся масло, измельченные грибы и помидоры (или томатную пасту).Жарить до тех пор, пока грибы не начнут увлажняться, в этот момент добавить куриный бульон и специи, довести до кипения и варить не более 5 минут.

Бульон с грибами перелить в кастрюлю с рисом, положить сверху колбасу, перемешать, накрыть плотной крышкой и поставить в духовку на 40 минут. Через 40 минут попробовать рис на вкус, при необходимости посолить, добавить зеленый горошек, перемешать и поставить в духовку еще на 5 минут.

Плов с колбасой готов.

Время приготовления плова в духовке и количество воды во многом зависят от используемого риса.Конечно, плов с колбасой можно приготовить просто на плите (у нас их много рецептов такого приготовления плова ), но в этом случае духовка - еще один способ разнообразить не только блюдо, но и порой. рутинное приготовление пищи.

Плов с колбасой - один из вариантов быстрого питания сытного обеда или ужина. Конечно, этот рецепт нельзя назвать полноценным пловом, это как одна из разновидностей. Мы заменяем мясо вашей любимой вкусной колбасой высшего качества, копченой или вареной на выбор - как вам больше нравится.Традиционно добавляем морковь и лук. Вы можете использовать любой сорт риса, к которому привыкли. Для подачи готовой еды можно подойти к столу с овощами, зеленью, домашними соленьями и т. Д.

Подготовить все продукты согласно списку.

Выбрать крупный лук, очистить и промыть, лук мелко нарезать.

Морковь очистить, вымыть, обсушить. Морковь натереть на средней терке.

Разогреть на сковороде растительное масло, переложить морковь и лук, обжарить несколько минут.

Вы можете использовать любую колбасу на свой вкус. Колбасу нарезать кубиками.

Добавить в сковороду рис, колбасу.

Залить несколькими стаканами теплой воды, посолить, поперчить по вкусу, заправить плов. Все перемешать, накрыть сковороду крышкой, варить плов с колбасой на медленном огне 25 минут.

Примечание: если у вас есть скороварка, такая как Redmond или Polaris, процесс займет не более 20 минут.

Рецепт плова с сосисками

Время приготовления: 45 минут

Порций: 8

Энергетическая ценность

калорий - 149,89 ккал;
белков
- 3,68 г;
, жиры
- 6,28 г;

углеводов - 19,91 г.

Состав

колбасы - 6 шт .;

рис - 2,5 стакана;

вода - 3 стакана;

лук репчатый - 1 шт .;

морковь - 2 шт.;

перец болгарский - 1 шт .;

масло растительное - 4 столовые ложки;

чеснок - 1 зубчик;

приправа для плова - 1 чайная ложка;

соль, перец - по вкусу.

Пошаговое приготовление

В первую очередь подготовьте все овощи. Очистите лук и морковь, удалите с перца все семена и плодоножки. Затем промойте овощи под проточной холодной водой.

Морковь и перец нарезать соломкой, а лук - полукольцами.

Поставить сковороду на огонь и налить в нее необходимое количество растительного масла. Обжарить овощи, затем добавить нарезанные сосиски.

Когда они станут золотистыми, пора добавить чеснок - его нужно мелко порубить ножом. Добавьте соль, перец и специи. Получившуюся смесь обжарить несколько минут.

Теперь залить рисом овощи и залить горячей водой (можно предварительно приготовить в чайнике). Варить на медленном огне под крышкой.

Впитав воду, затемните плов еще на 10-15 минут.

Вкусный рис с сосисками готов! Смело можно подавать на стол. При желании украсьте измельченной зеленью.

Рецепт плова с колбасой

Время приготовления: 45 минут

Порций: 6

Энергетическая ценность

калорий - 163,35 ккал;
белков
- 5,05 г;
, жиры
- 9,9 г;

углеводов - 13,71 г.

Состав

рис - 1 стакан;

вода - 2 стакана;

лук репчатый - 2 шт.;

морковь - 2 шт .;

колбаса полукопченая - 100 г;

колбаса вареная - 100 г;

бекон - 100 г;

чеснок - 4 зубчика;

масло оливковое - 3 столовые ложки;

специй по вкусу.

Пошаговое приготовление

Первое, что нужно сделать, это очистить и вымыть лук и морковь.

Нарезать овощи - лук нарезать мелкими кусочками, а морковь натереть на терке.

Возьмите кастрюлю, налейте в нее масло и поставьте на плиту. Если на кухне есть казан, его тоже можно использовать.

Когда масло закипит, добавьте лук, а через 4 минуты морковь. Варить овощи 5 минут. Не забывайте время от времени перемешивать!

Нарезать кубиками колбасу (вареную и полукопченую) и бекон и отправить к овощам. Варить еще 5 минут.

Залейте овощи и сосиски водой, затем добавьте рис. Его необходимо уложить ровным слоем.

Тушите плов под крышкой, пока вся вода не испарится, затем снимите кастрюлю с плиты.

Плов готов. Осталось перемешать и настоять минут 10, после чего можно смело разложить по тарелкам и подавать к столу.

Совет: в таком рецепте можно использовать абсолютно любую колбасу, которая есть под рукой.

Рецепт плова с копченой колбасой

Время приготовления: 45 минут

Порций: 6

Энергетическая ценность

калорий - 161,24 ккал;
белков
- 6,1 г;
, жиры
- 9,15 г;
углеводов
- 13,94 г.

Состав

рис - 1,5 стакана;

вода - 3 стакана;

колбаса копченая - 300 г;

морковь - 2 шт .;

лук репчатый - 2 шт .;

масло сливочное - 100 г;

соль, зелень - по вкусу.

Пошаговое приготовление

Лук очистить и мелко нарезать.

Вымойте, вымойте и натрите морковь на терке.

Колбасу очистить и нарезать кружочками среднего размера.

Перелейте масло в горячую сковороду, отправьте туда все измельченные ингредиенты и обжарьте.

Залейте водой, затем добавьте рис, равномерно распределив его.

Соль. По желанию можно добавить молотый черный перец и другие специи.

Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока вся вода не испарится и рис не станет мягким. Если так получилось, что в нем больше не осталось влаги, а рис еще влажный, просто добавьте еще кипятка.

После приготовления риса достаньте форму из духовки, перемешайте плов и дайте ему немного настояться под крышкой.

Теперь вы можете добавить нарезанные овощи по вашему выбору и снова перемешать.

Важно: Очень сложно выбрать точное количество жидкости, так как оно во многом зависит от сорта и качества риса.

Ароматный вкусный плов с копченой колбасой готов!

Рецепт плова с вяленой колбасой

Время приготовления: 40 минут

Порций: 6

Энергетическая ценность

калорий - 128,61 ккал;
белков
- 3,36 г;

жиров - 5,42 г;
углеводов
- 16,85 г.

Состав

рис - 2 стакана;

колбаса сушеная - 300 г;

вода - 4 стакана;

морковь - 1 шт .;

лук репчатый - 1 шт .;

масло растительное - 1 столовая ложка;

соль, специи - по вкусу.

Пошаговое приготовление

Залейте рис кипящей водой (пока он полностью не покроет его) и перемешайте. Чтобы крупинки не слипались.

Колбасу нарезать равными ломтиками толщиной не более одного сантиметра.Обжарить на глубокой сковороде (можно сковороду с антипригарным покрытием или казан) на медленном огне в небольшом количестве масла.

Очистить лук и морковь, вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Чтобы облегчить и ускорить процесс, морковь можно натереть на крупной терке. Но все же лучше использовать нож.

Добавьте нарезанные овощи в колбасу и обжарьте все вместе, пока лук не станет золотистым.

Сливаем воду, в которой замачивался рис. Выложите хлопья на ситечко и тщательно промойте под проточной холодной водой.

Добавьте рис в сковороду и готовьте в течение одной минуты, постоянно помешивая.

Залить плов кипятком (4 стакана) и перемешать.

Варить еще 15 минут на слабом огне.

Когда вода полностью испарится, плов готов. Можно добавить травы перед подачей на стол.

Рецепт духовки с колбасой

Время приготовления: 50 минут

Порций: 5

Энергетическая ценность

калорий - 134,63 ккал;
белков
- 3,09 г;
, жиры
- 9,36 г;
углеводов
- 9,66 г.

Состав

сосиски свиные - 300 г;

лук репчатый - 2 шт .;

масло сливочное - 75 г;

масло растительное - 2 столовые ложки;

бульон мясной - 1 л;

рис - 100 г;

соль, перец - по вкусу.

Пошаговое приготовление

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Для этого нужно взять казан или кастрюлю, пригодную для приготовления в духовке.

Половину сосисок нарезать тонкими ломтиками и обжарить в небольшом количестве масла в отдельной посуде.

Положите колбасу в лук, перемешайте и залейте мясным бульоном.

Добавить специи и довести до кипения.

Затем накройте сковороду крышкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Тем временем обжарить на сковороде оставшиеся сосиски.

Готовый плов достать из духовки, сверху выложить колбасу со всеми соками, которые выделялись при жарке.

Совет: Лучше варить мясной бульон с овощами и специями, тогда он будет ароматнее и насыщеннее.

Теперь можно смело подавать плов на стол. Ставим горкой на тарелку, колбаски раскладываем по кругу. Сверху посыпать измельченной зеленью.

По любому из этих рецептов очень легко и быстро приготовить вкусное ароматное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. При желании колбаски можно заменить колбасами или использовать для приготовления салями.Добавив больше чеснока и специй, можно добавить в плов пикантную приправу. Таким образом, даже из этих простых ингредиентов получится красивый домашний плов, который будет не менее вкусным, чем классический с мясом. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохраните его для себя в Pinterest, FB, VK, OK, G +, Instagram, чтобы не потерять!

Сегодня по приведенным мною рецептам вы будете готовить плов с сосисками или сардельками по своему желанию.
Первый рецепт, который я предлагаю, - это приготовить это блюдо на сковороде. Что ж,

Плов куриный с колбасой на сковороде

Куриные бедра - 4 маленьких или 2 больших. (полкилограмма).

Каша рисовая - 2 стакана.

Репчатый лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика.

Масло растительное - полстакана.

Колбаса (вареная или копченая) - 300 гр.

Бекон - 200 гр.

Болгарский перец - 1 шт.

Приправы для плова - 1 ч / л.

Соль для вкуса.

Полуфабрикаты необходимые для приготовления нарезать по фото. Также измельчите чеснок. Промойте рис, оставьте маленькие ножки нетронутыми, а большие разделите пополам.

Посыпать курицу специями и солью. Оставить мариноваться на полчаса.

В чугунной сковороде обжарить бекон на раскаленном масле 5 минут, затем добавить колбасу и овощи с чесноком. Жарить еще 10 минут.По истечении этого времени переложить жарку в отдельную посуду, налить на сковороду немного масла и обжарить курицу с двух сторон до тех пор, пока мясо не станет белым и не образуется кожица имбиря.

Когда желаемый результат будет достигнут, выложите в сковороду обжаренные.

Приправить солью и специями, всыпать рис и залить кипятком на 1 см выше уровня кастрюли. Доведите жидкость до кипения и испарите, чтобы зерна поднялись на поверхность. Убавить огонь и варить в герметичном контейнере 30 минут, пока хлопья полностью не впитают влагу.

Немедленно снимите крышку и дайте продукту настояться 10 минут. Затем перемешайте и разложите по тарелкам.
Для этого рецепта не нужны колбасы, также можно использовать сосиски.

Приятного аппетита!

Следующий рецепт расскажет, как приготовить такое блюдо в мультиварке. Из двух, которые я предлагаю, один рецепт не требует предварительной жарки циркона.

Рис с колбасой в мультиварке

Колбаса вареная (с жиром) - 250-300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт. (Крупная).
Каша рисовая - 1,5 стакана.
Масло растительное - 0,5 стакана.
Специи - 1 ч.
Соль для вкуса.
перец красный - 1 шт.
Помидор сушеный - 0,5 ч / л.

Все полуфабрикаты нарезаем кубиками, кроме моркови, ее нужно нарезать тонкой соломкой. Любители терки могут пропустить овощ через крупные ячейки терки.

Добавьте сушеные помидоры или перец, чтобы добиться желаемого золотистого цвета.

Налив воды на 1,5 см выше уровня содержимого чаши, закрыть прибор, установить режим «плов» или «тушение» на 1 час. Дождитесь сигнала от устройства.

Когда вы услышите звонок, перемешайте плов и выложите его на тарелки. Не забывайте салаты!

Приятного аппетита!

Второй рецепт в этой статье предлагает вам предварительно запечь овощную основу (зирвак). Вы обрабатываете то же количество продуктов, что и в предыдущем рецепте, так же, как и раньше для плова.Но в этом случае наливайте масло в чашу машины в режиме «жарка» или «запекание» и обжаривайте колбасу и овощи в течение 10 минут.

После жарки засыпать рисовую кашу и посолить ее со специями, залить водой на 1 см выше поверхности риса, установить режим «плов» или «тушение» и дождаться сигнала мультиварки. В этом секрет этого блюда!
После разговора выполните те же действия, что и в предыдущем рецепте.

Поверьте - вкусно. Я попробовал сам и не разочаровался. Вы также можете использовать сосиски или хот-доги вместо сосисок.Это не изменит вкуса.
Совет: если вы хотите, чтобы еда была со вкусом плова, не жалейте тмина. Можно добавить немного больше, чем пакетик для специй для плова! Зира не испортит ни вкуса, ни аромата еды.

Калорийность этого блюда составляет 138 Ккал на 100 грамм готовой продукции.

Приятного аппетита!

И напоследок один видео-рецепт: Плов с краковской колбасой!

Плов с колбасой может стать хорошим компромиссом в ситуации, когда под рукой не оказалось свежего мяса, а попробовать это сытное восточное блюдо однозначно хочется.

Важно правильно нарезать колбасу. На тарелке аппетитно смотрятся крупные дольки. Они гарантируют сохранение сочности, если не пережарить, а лишь слегка подрумянить на горячей сковороде. Смешанные с рисом ломтики залить водой, приправить и довести до готовности, не снимая крышки. Измельчив тмин, можно усилить его особый ореховый аромат, который сделает блюдо ярким и незабываемым.

Состав

рис 1 стакан

вода 2 стакана

луковица 1 шт.

морковь 1 шт.

масло растительное 4-5 ст. л.

колбаса вареная 250 г

соль для вкуса

перец черный молотый 1-2 щепотки

зира 1 щепотка

лавровый лист 1-2 шт.

чеснок 2-3 зубчика

Препарат

1. Очистить лук и морковь. Морковь нарезать полукольцами, лук - мелкими кусочками.

2. Для приготовления плова, вареной или копченой колбасы ... Достать из упаковки и нарезать мелкими кубиками.

3. Для приготовления плова используйте посуду с толстыми стенками. Влейте масло в казан и хорошо разогрейте. Смешать лук и морковь и обжарить до готовности на слабом огне 8-10 минут.

4. Добавьте колбасу. Размешать. Варить 2-3 минуты на среднем огне.

5. Прокипятите воду отдельно. В кастрюлю налейте кипяток. Приправы: перец молотый, лавровый лист, соль, тмин. Размешать. Варить несколько минут.
.
Смотрите также

Котлеты из цветной капусты самый вкусный

Можно ли погружным блендером сделать молочный коктейль

Семейный рецепт

Сколько сахара нужно для компота

Томаго это что такое

Рецепт классического чизкейка

Корневой сельдерей рецепты

Волнушки способы приготовления жарить с картошкой

Мармелад при сахарном диабете

Тушеная картошка с мясом как в детском саду

Трава орегано

Продукты	Время мин
Картофель однородный
Картофель нарезанный
Картофель четвертинный
Молодой картофель
Капуста
Молодая морковь
Старая морковь
Нарезанная морковь
Лук репчатый
Свекла целая
Свекла большая старая
Красная фасоль
Фасоль
Баклажаны
Перец чили
Кукуруза в початках
Цветная капуста
Репа
Овощи замороженные	1
Фиг	10
Печень
Замороженная рыба
Замороженная птица
Говядина (предварительно обжаренная).
Баранина (предварительно обжаренная).
Свинина или телятина (предварительно обжаренная).
Цыпленок (предварительно обжаренный).
Средняя курица
Вареная (паровая) курица
Утка
Свежие фрукты
Горох 90 253 90 250 10–15
Гречка
Сухофрукты

Рубрики

Свежие комментарии

Плов с курицей в скороварке

Индийский плов с курицей в мультиварке скороварке

Что нужно, чтобы приготовить индийский плов с курицей:

Как приготовить индийский плов с курицей

Плов в мультиварке скороварке из курицы, рецепт приготовления

Плов с курицей в мультиварке Редмонд - простой рецепт

Способ приготовления плова с курицей в мультиварке

Плов в мультиварке-скороварке: рекомендации опытных хозяек

С курицей

Со свининой

Из баранины

С говядиной

«А-ля восточный»

«Гости на пороге»

Заключение

Плов с курицей в мультиварке Редмонд

Приготовление плова с курицей в мультиварке

Плов в мультиварке-скороварке из курицы.

Этапы приготовления:

Ингредиенты:

Плов из курицы в скороварке

Плов из свинины в скороварке

Вариант 1: Плов с курицей в скороварке - классический рецепт

Вариант 2: Быстрый рецепт плова с курицей в скороварке

Вариант 3: Плов с курицей в скороварке с барбарисом, карри и хмели-сунели

Вариант 4: Плов с курицей в скороварке с фруктами

Вариант 5: Простой и вкусный плов с курицей в скороварке

Ингредиенты

Как приготовить плов в мультиварке-скороварке Редмонд

как приготовить максимально быстро и вкусно

Подсказки начинающим кулинарам

Описание приготовления:

Плов из смеси риса в мультиварке-скороварке

Как приготовить плов в мультиварке-скороварке:

Comments

Классический рецепт плова в скороварке

Рецепт с мясом

Добавляем главный ингредиент рис

Плов Гости на пороге

Ингредиенты

Приготовление

Пищевая и энергетическая ценность:

Приготовление Плова В Скороварке Секреты и Рецепты Для Хозяек

Рецепт с курицей

Как приготовить Плов в скороварке

Оценить рецепт Плов в скороварке:

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Плов с курицей и апельсином - My Little Charm

Варить плов в мультиварке при какой температуре. Правильный плов в мультиварке

Как приготовить плов в мультиварке

Какой рис вам нужен?

Время приготовления

При какой температуре готовить

Рецепты плова в мультиварке

С мясом

С курицей

С рыбой

Плов со свининой в мультиварке Редмонд

Пошаговый рецепт Polaris

Рецепт грибов пошагово

Пять самых распространенных ингредиентов в рецептах:

Нежный плов в мультиварке с куриным филе

Состав:

Способ приготовления:

Настоящий узбекский плов в мультиварке

Состав:

Способ приготовления:

Как приготовить плов в горшочках

Как приготовить плов в горшочках

Скороварка SW500 perfect cook eldom

IV

Готовим под вакуумом. Хороший горшок

Спасибо нетерпеливым мужчинам!

Хороший горшок - хороший обед

Основные принципы приготовления в скороварке

Что готовят в скороварке?

Фасолево-томатный суп (45 минут)

Ростбиф и картофель (30 минут)