Овощи в стаканчике для фуршета

Закуски в стаканчиках Фуршет (59 фото)

Закуски для фуршета

Канапе в стаканчиках

Холодные закуски на праздничный стол

Закуски в шотах

Салаты в ассортименте

Веррины Капрезе

Сала в стаканчиках на фуршете

Фуршетные закуски порционно

Веррины Цезарь

Салаты для фуршета

Веррины с салатом Цезарь

Закуски в рюмках

Посуда для фуршета

Салаты в стаканчиках для фуршета

Закуски в шотах

Крудите овощные палочки

Канапе моцарелла с черри

Закуски для фуршета

Овощи в стаканчике для фуршета

Закуски в стопках

Фуршетные закуски порционно

Фрукты в стаканчиках для фуршета

Фуршетные закуски в стаканчиках

Закуски в рюмках

Закуски в стопках

Фуршет в стаканчиках

Веррины Цезарь

Фуршетные закуски

Веррины Цезарь

Фуршет в стаканчиках

Фуршетные закуски

Ассорти Фуршет кейтеринг

Закуски в стаканчиках

Холодная Веганская закуска amuse bouche

Фуршетные стаканчики

Закуски в рюмках

Сладкие закуски для фуршета

Крудите овощные палочки

Веррины Цезарь

Десерты для фуршета в стаканчиках

Салат в стакане для фуршета

Сала в стаканчиках на фуршете

Фуршетные закуски

Тарталетки в Аликанте

Оригинальные закуски для фуршета

Фуршет на детский праздник

Фуршетные салаты в порционных стаканчиках

Закуски в рюмках для фуршета

Фуршетные закуски

Фрукты на Фуршет

Фуршетные закуски

Фуршетные закуски в шотах

Салаты в стаканчиках для фуршета

Салаты в шотах

Веррины (салаты в стаканчиках) рецепты с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Не знаю почему у этого салата такое название, но в нашей семье он называется именно так. Салат этот у нас все очень любят за...

Ингредиенты

Вода — 3 ст. л.
Горошек консервированный — 0.5 банка
Крабовое мясо — 250 г
Лук белый — 1 шт.
Майонез — 150 г
Сыр твёрдый — 150 г
Уксус яблочный — 2 ст. л.
Яблоко — 3 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Салат с сыром, орехами и ананасами получается очень нежный, сочный и до того вкусный, что хочется взять добавки... второй и...

Ингредиенты

Ананас консервированный — 400 г
Куриная грудка — 1 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.

Этот салат подаётся в порционных креманках, так как в нём присутствует помидор, который даёт сок, и в общем блюде такой салат...

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 0.5 банка
Куриный окорочок копчёный — 0.5 г
Майонез — 250 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г
Укроп свежий — 5 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

«Орхидея» — заказной салат, в интернете несколько вариантов состава, общее оформление представлено цветком орхидеи из...

Ингредиенты

Ветчина — 150 г
Майонез — 50 г
Морковь по-корейски — 80 г
Огурцы — 1 шт.
Опята маринованные — 80 г
Сыр твёрдый — 100 г
Чипсы картофельные — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Взят этот салатик из стола заказов. Когда увидела, какие составляющие ему присущи, решила готовить, не раздумывая. Так как...

Ингредиенты

Картофель — 1 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Майонез — 50 г
Морковь — 1 шт.
Перец душистый молотый — 3 щепотка
Соль — 3 щепотка
Сыр Гауда — 100 г
Шампиньоны свежие — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Несмотря на то, что в составе этого «красно-белого» салата небольшое количество продуктов и они довольно-таки привычные, вкус...

Ингредиенты

Крабовые палочки — 240 г
Майонез — 5 ст. л.
Перец белый молотый — 2 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Иногда после обильных застолий организм требует разгрузки и такой простой салат как раз придётся кстати. В нём есть весь...

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Помидоры — 1 шт.
Салат зелёный — 5 лист
Сёмга слабосолёная — 80 г
Сок лимонный — 2 ст. л.

Слоёный салат «Цыплёнок под ореховой шубкой» с куриным мясом, свежим огурцом, яйцами, черносливом и грецкими орехами —...

Ингредиенты

Куриное филе — 280 г
Майонез — 8 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Орехи грецкие — 50 г
Соль — 2 щепотка
Чернослив — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.

Этот салат для меня чистой воды эксперимент. Никогда не сочетала креветки с солёными огурцами, поэтому решила попробовать....

Ингредиенты

Креветки замороженные — 175 г
Майонез — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы солёные — 1 шт.
Сыр плавленый — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Представляю вашему вниманию салат-коктейль «Зимняя лакомка». Отличительной особенностью и большим плюсом всех...

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Икра красная — 50 г
Лимон — 0.5 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Лук зелёный — 20 г
Маслины без косточек — 10 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Огурцы — 200 г
Петрушка свежая — 15 г
Салат зелёный — 20 г
Сёмга солёная — 300 г
Сыр сливочный — 250 г
Сыр твёрдый — 20 г
Укроп свежий — 10 г
Укроп свежий — 10 г
Укроп свежий — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца перепелиные — 2 шт.

Предлагаю приготовить слоёный, внесезонный салат из продуктов, которые есть круглый год. Отличное решение, как на каждый...

Ингредиенты

Горошек консервированный — 0.5 банка
Картофель — 3 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Шпроты в масле — 1 банка
Яйца куриные — 3 шт.

К сожалению, этот салат придуман не мною, поэтому за название я не отвечаю. Возможно, автор имел в виду удачно подобранные...

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Куриное филе — 250 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны маринованные — 150 г

Веррины (от фр. «стекло») — пришли к нам из французской кухни. Изначально это название относилось к посуде, в которой...

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 5 веточка
Бекон — 50 г
Масло рыжиковое — 70 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры черри — 300 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 125 г

Этот салат подаётся порционно в прозрачных креманках, перед подачей к столу он обязательно должен настояться в холодильнике...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст.
Крабовые палочки — 100 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Майонез — 8 ст. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 80 г
Укроп свежий — 0.75 пучок
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вашему вниманию вкусный салат с курицей, помидорами, маслинами, кукурузой с добавлением сухариков. Салат...

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Йогурт натуральный — 140 мл
Кукуруза консервированная — 0.5 банка
Куриная грудка — 1 шт.
Маслины без косточек — 20 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 г
Сухарики белые — 50 г

Овощные салаты в преддверии весны очень актуальны, нашему организму не хватает витаминов, и в помощь приходят разнообразные...

Ингредиенты

Капуста пекинская — 100 г
Кукуруза консервированная — 100 г
Майонез — 4 ч. л.
Огурцы — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 г
Редис — 5 шт.
Салат айсберг — 20 г

Необыкновенный и вкусный салат "Сельдь под гранатовой шубкой" я готовила на праздничный новогодний стол, но ведь традиционно...

Ингредиенты

Гранат — 0.5 шт.
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 100 г
Майонез — 6 ст. л.
Морковь — 4 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Яйца куриные — 6 шт.

Морепродукты очень полезны, поэтому часто готовлю горячее или салаты на основе морепродуктов. Мясо кальмара замечательный...

Ингредиенты

Кальмары консервированные — 300 г
Крабовые палочки — 200 г
Лук зелёный — 12 перо
Майонез — 150 г
Огурцы — 200 г
Сельдерей стебли — 3 шт.
Укроп свежий — 4 веточка
Яйца куриные — 3 шт.

Праздничные салаты очень актуальны, такие салаты всегда украшают стол. К праздничным салатам, можно отнести порционные...

Ингредиенты

Гранат — 70 г
Капуста пекинская — 60 г
Майонез — 4 ч. л.
Огурцы — 1 шт.
Утиная грудка — 100 г
Шампиньоны маринованные — 60 г

Кальмары и шампиньоны отлично сочетаются по вкусу, а если добавить орехи и сыр, то получится богатый на вкусовые оттенки...

Ингредиенты

Кальмары свежемороженные — 500 г
Лук репчатый — 100 г
Майонез — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Орехи грецкие — 70 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Этот весенний овощной салат очень полезный, вкусный, одновременно сытный и лёгкий! Свежие молодые овощи (редис, огурец,...

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Картофель — 2 шт.
Лук зелёный — 2 перо
Огурцы — 1 шт.
Орехи грецкие — 6 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Редис — 5 шт.
Сельдерей стебли — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 3 щепотка

Наличие достаточно большого количества слегка жареного лука делает салат пикантным. Свои интересные нотки добавляют салату и...

Ингредиенты

Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 200 г
Орехи грецкие — 0.5 ст.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Слоёные салаты чаще всего пользуются популярностью на праздничном столе. Я хочу предложить...

Ингредиенты

Изюм светлый — 30 г
Куриное бедро — 1 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 50 г
Орехи грецкие — 30 г
Свёкла — 1 шт.
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 60 г
Чеснок — 3 зубчик

Весной, как правило, я довольно часто готовлю салаты, так как после зимы организм ослаб и ему нужны витамины. Весенний салат...

Ингредиенты

Горошек консервированный — 100 г
Картофель — 1 шт.
Лук зелёный — 1 перо
Майонез — 1 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Редис — 6 шт.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Салат из помидоров — вкусная и универсальная закуска. Их можно подать к мясу, рыбе, птице, сырной тарелке... Помидоры любят...

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 20 г
Кинза свежая — 20 г
Лайм — 1 шт.
Лук-шалот зелень — 30 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Перец чёрный горошком — 10 г
Перец чили свежий — 30 г
Помидоры Кумато — 500 г
Соль морская — 10 г

Обожаю готовить салатики с рыбой и различными морепродуктами. Предлагаю приготовить мой «фирменный» сокращённый вариант...

Ингредиенты

Икра красная — 15 г
Майонез — 2 ч. л.
Свёкла — 0.5 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Салат «Тёмный лорд» получил своё название благодаря черносливу. Этот популярный сухофрукт служит украшением блюда и придаёт...

Ингредиенты

Вода — 1 л
Картофель — 2 шт.
Курага — 100 г
Куриное филе — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Свёкла — 1 шт.
Соль — 10 г
Чернослив сушёный — 100 г
Чеснок — 3 зубчик

В этот салат входят всего два основных ингредиента: огурец и манго — и это определяет его вкус, кисло-сладкий и освежающий....

Ингредиенты

Манго — 1 шт.
Масло виноградных косточек — 3 ст. л.
Мята свежая — 2 веточка
Огурцы — 2 шт.
Смесь перцев — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 по вкусу

Веррины сейчас стали особенно популярны. Идея подавать закуски в стаканах или бокалах пришла к нам из Франции. Для...

Ингредиенты

Гранат — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Куриное филе — 150 г
Майонез — 100 г
Морковь — 1 шт.
Орехи грецкие — 6 шт.
Петрушка свежая — 1 веточка
Свёкла — 0.5 шт.
Шампиньоны маринованные — 120 г

Люблю салаты с необычным сочетанием. Салат из клубники с курицей относится как раз к этой категории. Согласитесь, салат...

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Клубника свежая — 150 г
Куриная грудка — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Несколько лет назад этот вариант салата мне попался в интернете, меня привлекла необычная подача в стаканах. Состав тоже был...

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 6 ст. л.
Огурцы — 2 шт.
Оливки без косточек — 9 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 3 шт.
Смесь перцев — 1 г
Сок лимонный — 1.5 ст. л.
Соль — 1 г
Сыр Фета — 150 г
Тунец консервированный — 180 г

Предлагаю приготовить очень сочный и свежий салатик со щавелем. Заправлять его можно не только майонезом (у меня домашний),...

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 200 г
Майонез — 6 ст. л.
Огурцы — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Щавель свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 2 шт.

Организация фуршета и идеи фуршетных закусок

Слово «фуршет» берет свое начало от французского fourchette, что означает вила.

Фуршет – это вид мероприятия и организация стола с небольшими закусками, когда каждый гость свободно выбирает блюда и напитки.

На таких мероприятиях в качестве столового прибора преимущественно используются вилки, отсюда и его название.

Еще основная отличительная особенность фуршета – отсутствие стульев и столов с расписанными местами.

Традиция есть стоя зародилась во Франции в 19 веке. Заседающие в Парламенте политики взяли привычку устраивать перекус в 5 часов вечера, стоя возле стола с вилкой.

Российская империя переняла у Франции многие традиции, в том числе и традицию фуршета. Традиция прижилась, но трансформировалась.

Так у нас появился фуршетный стол – холодные закуски и напитки за небольшое количество времени.

Во всем мире же фуршет называют буфетом – buffet.

В мире существуют две очень похожие традиции – шведский стол (smorgasbord) и буфет (buffet).

Оба варианта предполагают наличие закусок. При этом на шведском столе – это холодные блюда, так называемые «пальчиковые закуски», которые можно взять руками или за шпажку, а на буфете – холодные и горячие блюда.

Шведский стол предполагает небольшое количество времени. Буфет же – более серьезный прием пищи.

Как бы то ни было, и то и другое – удобный формат организации встречи, мероприятия, когда планируется большое количество гостей и небольшое количество времени и пространства.

Креветки с манго в манговом соусе

Как правило, фуршеты снискали любовь и популярность в корпоративной культуре. Это удобный способ провести время с коллегами за общением, легкими закусками и напитками.

Фуршетный стол можно организовать и в домашних условиях. Это красивый и изящный вариант праздника, когда основная цель мероприятие – общение, а не обильная трапеза.

Подойдет ли Вам фуршет?

– да, если у Вас планируется много гостей и ограничено место;

– да, если Вы ограничены во времени;

– да, если основная цель общение или тематическое мероприятие и развлечение.

В настоящее время существуют кейтеринговые фирмы, которые проводят организацию фуршетов «под ключ». Но, организовать фуршет можно и самостоятельно, заранее все продумав, составив меню и список покупок.

Что понадобится для организации фуршетного стола?

– скатерть на стол, желательно длинная («в пол») или «юбка»;

– тарелки для закусок – группируются стопками по 6-10 штук;

– бокалы и рюмки – используют различные способы группировки и расстановки – в ряды, группами, «змейкой», «елочкой».

– вилки – нет никакой роли с какой стороны от тарелок или в какой части стола они будут находится, главное, чтобы гостям было удобно ими воспользоваться.

– бумажные салфетки;

– шпажки – они понадобятся для подачи закусок;

– порционные стаканчики-креманки, если планируете подавать закуски в них;

– сервировочные блюда, подносы, доски, многоярусные подставки;

– лопатки, кулинарные щипцы и прочие приборы для раскладок;

– красиво в центре стола будет смотреться цветочная композиция.

Основное правило фкршета – все необходимые приборы, салфетки, блюда и напитки должны стоять удобным образом, чтобы гостю не составляло труда их достать!

Низкие предметы лучше ставить к краю стола (например, рюмки), высокие – ближе к центру (например, фужеры на высокой ножке), это же правило касается и закусок.

Обустройство фуршетного стола.

– Напитки в бутылках ставят к краю стола, этикеткой «наружу».

– Компоты, соки, морсы – в кувшинах на тарелках.

– Закуски на сервировочных тарелках расставляют на свободное от приборов пространство.

Овальные и квадратные блюда ставят под углом 45 градусов.

В первую очередь на стол ставят те закуски, которые не теряют своих качеств и внешнего вида от воздействия температуры.

В последнюю очередь ставят заливные, закуски под майонезом, масло и икру.

Закусочное масло с вяленными томатами и базиликом

Меню фуршетного стола предполагает 10-15 холодных закусок, 1-3 горячие, напитки.

Рассчитайте время на приготовление закусок – оцените его объективно и возьмите с запасом! Несмотря на небольшой размер закусок, они требуют кропотливой работы.

Вариантов фуршетных закусок – море! Вы можете подключить Вашу фантазию и придумать невероятно вкусные и оригинальные идеи, а можете воспользоваться классическими вариантами для фуршетного стола. За счет разнообразия используемых продуктов и способов подачи закусок, фуршетный стол может выглядеть богато, вкусно и красиво!

Примеры фуршетных закусок.

Самый распространенный вариант фуршетных холодных закусок – канапе – мини-бутерброды. Как правило, их подают, снабдив шпажкой.

Сейчас существуют специальные формы-вырубки для нарезки хлеба и прочих ингредиентов для канапе. Но можно обойтись и обычным ножом или фигурными вырубками. Главное – проявить фантазию и аккуратность в исполнении!

Варианты канапе можно продумать заранее, а можно действовать интуитивно, собирая на шпажку разнообразные ингредиенты:

– хлеб белый/ черный/ крекеры;

– колбаса/ветчина/буженина/охотничьи колбаски;

– сыры/мини-моцарелла;

– рыба слабой соли/селедка/креветка;

– помидоры черри/огурец/редис/авокадо/листья салата/зелень;

– корнишоны/маринованная свекла/грибы/мини-луковички/мини-кукурузные початки консервированные и др.

Не ограничивайте свою фантазию, подавать закуски можно не только на хлебе, используйте крекеры, чипсы, ломтики огурца!

Закуска из авокадо подана на крекерах

Поддержать канапе на фуршетном столе могут и их большие «братья» – кростини и брускеты.

Эти традиционные итальянские закуски на ломтике поджаренного хлеба просты в приготовлении, а разнообразие их велико.

Кростини с виноградом

Брускета представляет собой небольшой тост из запеченного на гриле хлеба с различными намазками и присыпками. Самый простой вариант брускеты – поджаренный хлеб, смазанный оливковым маслом и натертый зубчиком чеснока.

Для разнообразия на хлебный ломтик можно укладывать начинки – томаты, лук, базилик, сыр (пармезан, моцарелла, фета), креветки, ветчина или колбаса.

Например, Вы можете подать брускету с пармской ветчиной и инжиром.

Или приготовить вегетарианский вариант – брускету с томатами и баклажанами.

Итальянская кухня подарила миру много вкусных вариантов закусок!

Прекрасны такие классические сочетания, как ветчина прошутто с дыней (для дыни используйте ложку нуазетку).

Канапе – ветчина прошуто с дыней

А также, «каперезе на вилке» – помидор черри, мини-моцарелла-базилик.

Еще один классический вариант подачи холодных закусок – тарталетки.

Для их приготовления используют, как правило, несладкое песочное рубленное тесто. Можно воспользоваться и готовыми тарталетками – это сэкономит Вам время.

Начиняют – всевозможными несложными салатами из нескольких ингредиентов.

Так же тарталетка – отличный вариант для подачи икры.

Можно приготовить закусочные профитроли из нейтрального по вкусу заварного теста.

Идея та же – начиняем готовыми салатами.

Идеальны для фуршета – порционные стаканчики-креманки.

Креветки с соусом табаско

В них можно подавать и салаты, и закуски. Они имеют то преимущество, что закуски, поданные в них, можно смело дополнять соусом.

Используйте самые различные сочетания и не бойтесь экспериментировать!

Единственное, что вам нужно предусмотреть, куда гости будут утилизировать пустые креманки, чтобы все было эстетично.

Креветки и манго, поданные с манговым соусом.

Большую популярность приобрели рулеты в лаваше. Готовятся просто! Выбираете начинку на свой вкус (мясная или рыбная), добавляете сочности за счет зелени – листьев салата, огурца, помидора и т.д., можно использовать любой соус (майонез и др.). Главное – скрутить рулет потуже и дать время спрессоваться ингредиентам, нарезаем на порционные кусочки острым ножом.

Рулетики из лаваша с красной рыбой

Можно приготовить и блинные рулеты. Блины печем не сладкие. И действуем аналогично – распределяем по блину начинку, сворачиваем рулетом, нарезаем на порционные «роллы».

Классика жанра – блинные рулеты с творожным сыром, слабосоленой рыбкой и икрой.

Блинные рулеты с творожным сыром, слабосоленой рыбкой

Так же блины можно фаршировать любой начинкой на ваш вкус и подавать порционно, например, в виде мешочков.

Еще один вариант фуршетной закуски – фаршированные яйца.

Фаршированные яйца

Вот примеры проверенных вкусных сочетаний:

1.Сыр, желток, чеснок, майонез

2.Икра (без желтка)

3.Сыр, грецкие орехи, чеснок, майонез

4.Печень трески, желток

5.Паштет с желтком

6.Авокадо, крабовое мясо, майонез

7.Зеленый горошек, желток, майонез

И даже вариацию «селедки под шубой» можно подать в яйце – нафаршировав его свекольной начинкой, и увенчать композицию кусочком селедочки.

Селедка под шубой вариант для фуршета

Не пренебрегайте овощными закусками – они легкие и хорошо дополняют мясные и рыбные варианты. Можно использовать фаршированные помидорки черри,

Фаршированные помидорки чери

маринованные грибочки, огурчики , снабдив их шпажками,

Маринованные грибочки

морковные шарики и др.

Морковные шарики

Горячие закуски должны отвечать тем же основным требованиям фуршетного стола – удобство для гостей при их выборе.

Если планируете жульен, пусть он будет в небольших порционных кокотницах.

Если мясные закуски, пусть каждая будет снабжена шпажкой или продумайте заранее наличие лопаточки или щипцов, при помощи которых гостю будет удобно обслуживать себя самому.

Мясные рулетики

Можно подготовить закусочные пирожки, открытые корзиночки или другие изделия из теста, которые гость может брать руками.

Сервируя фуршетный стол, старайтесь чередовать закуски из мяса, рыбы, овощей. Например, не стоит ставить рядом две мясные закуски.

Бутылки с минеральной водой, соком открывают за 5-10 мин до приглашения гостей к столу, причем откупоривают лишь часть бутылок, а остальные открывают уже в процессе.

Бутылки со спиртными напитками откупоривают на кухне, за исключением шампанского.

Бутылку с шампанским можно поместить в ведерко со льдом и поставить на край стола. С него же и начать, в качестве аперетива, и поднимая бокалы начать Ваше мероприятие!

Пирожные Шу

На десерт можно подать порционные креманки с десертами, мини-пирожные, сладкие канапе, фрукты на шпажках, из напитков – кофе, конъяк и ликеры.

Веселых и вкусных Вам праздников!

Кристина Белько

Здравствуйте! Меня зовут Кристина. Когда я была маленькой девочкой, обожала рассматривать мамины кулинарные книги и лепила своим куклам блюда из пластилина. Сейчас я сама мама двух малышей и очень люблю баловать их разными вкусностями. Поиск интересных рецептов и обмен кулинарными премудростями стал для меня увлекательным хобби. Вдохновение черпаю в своей семье, книгах и прогулках по красивейшему городу Санкт-Петербургу. Для своей семьи я выбираю вкусное и здоровое питание. При приготовлении использую простые и доступные ингредиенты, часто прибегаю к помощи пароварки. Люблю русскую кухню, считаю, что это часть нашей истории и культуры. Так же, в нашем меню часто появляются блюда национальных кухонь, зарекомендовавшие себя во всем мире. Рецепты, которые я Вам предлагаю, полюбились моим родным и близким. Надеюсь, что и Вам они придутся по душе и ко столу! С радостью отвечу на Ваши вопросы, приму замечания и предложения!

Фуршет вместо застолья! Простые и эффектные закуски)) | Дома я хозяюшка

Приветствую вас на своём канале Дома я хозяюшка!

Впереди череда праздников, и мысли, как накрыть красивый стол, но потратить на это минимум сил и времени, всё чаще начинают закрадываться в женские головы))

Идеальное решение - праздник в формате фуршета, когда гости общаются, не отрываясь на плотный приём пищи! Но для этого и меню должно быть особенным - все блюда и закуски, так сказать "на зубок".

Что же такого можно предложить любимым близким людям, друзьям и даже коллегам? Вот такие идеи я собрала!

Первое, что ассоциируется со словом "фуршет", это разнообразные канапе, с них и начнём: