Новогодний торт на 12 коржей

Текст песни Таисия Повалий - Новогодний торт перевод, слова песни, видео, клип

Первый Куплет:

Вот и нет нисколько места на столе.
Ну какой же Новый Год без оливье?
Однозначно шуба и мимоза здесь.
А список далеко не весь.
Я хочу за стол, вместе с вами.
Но в гости не ходят с пустыми руками.
И я от души, как только могу.
Торт испеку.

Припев: х2

Новогодний торт на 12 коржей.
А между ними мед новых сладкий дней.
Между ними крем без ГМО и проблем.
И варенье из настроения.

Второй Куплет:

Пропитаю всё удачей и мечтой.
А потом звездой коньячной нижний слой.
Будет шоколадный сверху россыпь дней.
И пудра добрых новостей.
Я хочу за стол, вместе с вами.
Но в гости не ходят с пустыми руками.
И я от души, как только могу.
Торт испеку.

Припев:х4

Новогодний торт на 12 коржей.
А между ними мед новых сладкий дней.
Между ними крем без ГМО и проблем.
И варенье из настроения.

First verse:

So there is no place on the table.
Well, what new year without olivier?
Uniquely fur coat and mimosa here.
And the list is not all.
I want at the table, together with you.
But the guests do not go with empty hands.
And I'm from the soul as soon as I can.
Cake to bake.

Chorus: x2

New Year's cake on 12 cortex.
And between them, honey of new sweet days.
Between them cream without GMOs and problems.
And jam from the mood.

Second verse:

Ipprete everything good luck and dream.
And then the star of the brandy bottom layer.
There will be a chocolate on top of the scattering days.
And powder kind news.
I want at the table, together with you.
But the guests do not go with empty hands.
And I'm from the soul as soon as I can.
Cake to bake.

Chorus: x4

New Year's cake on 12 cortex.
And between them, honey of new sweet days.
Between them cream without GMOs and problems.
And jam from the mood.

Торты на Новый Год 2022 (год Тигра)

Торт "Медовик" 4.6

Каждому прекрасно известный торт "Медовик" - это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт "Медовик" в домашних условиях. ...далее

Добавил: Виталия 15.02.2018

Чизкейк творожный 4.2

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях - нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно "завоевал" весь мир. ...далее

Добавил: Lisiu 26.04.2013

Торт "Прага" 4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта - вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. ...далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

Шоколадный торт на кефире "Фантастика" 4.5

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире "Фантастика" в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015

Шоколадный торт без муки 4.3

Торты можно готовить и без муки. Шоколадный торт без муки - яркое тому подтверждение. Готовим и получаем удовольствие! :) ...далее

Добавил: Vaso 13.05.2014

Торт "Ванька кучерявый" 4.6

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный - "Ванька кучерявый"! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек... Смотрите как пеку этот тортик я! ...далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Торт Наполеон по госту 4.5

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг! ...далее

Добавил: Евгений Лем 15.05.2014

Простой шоколадный торт 4.3

Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. ...далее

Добавил: Jess 13.03.2018

Торт "Санчо Панчо" 4.6

Почему я хочу предложить вам рецепт этого торта? Потому что он просто готовится и может стать украшением праздничного стола. Приготовить его можно заранее. Удачи, вот рецепт торта "Санчо Панчо"! ...далее

Добавил: Sauliute 13.04.2014

Торт "Птичье молоко" 4.5

Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт - советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага. ...далее

Добавил: Catalonia 13.05.2014

Торт "Зимняя вишня" 4.7

Несмотря на такое зимнее название, этот потрясающий тортик можно готовить в любую погоду. И в летний зной, и в зимнюю стужу, отличный вкус этого лакомства порадует вас и ваших близких. ...далее

Добавил: Dashuta 28.04.2014

Шоколадный слоеный торт 4.5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте - и вам обязательно понравится! ;) ...далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Торт "Графские развалины" 4.6

Рецепт приготовления торта "Графские развалины" - в помощь каждому, кто решил испечь какой-нибудь эффектный торт на праздничный стол. Приготовить его с пошаговыми фотографиями будет гораздо проще ;) ...далее

Добавил: Jess 08.05.2013

Торт "Наташа" 4.3

Предлагаю вашему вниманию классический, достаточно простой и вкусный торт «Наташа». Его просто обожают и взрослые, и дети, при этом каждый раз он может быть разный. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 10.04.2014

Шоколадный "Наполеон" 4.3

Рецепт не классический, но торт получается невероятно вкусный! Крем масляный с добавлением сгущенки и какао. Коржи тоже с какао. Все очень ароматно и шоколадно, пробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 16.12.2018

Новогодний торт "Лесной мох" 4.6

В польской кухне есть такой симпатичный тортик, он очень легкий в приготовлении и отлично подойдет к новогоднему столу! Украсьте его ягодками, цветами из мастики и порадуйте сластен! ...далее

Добавил: Вика Василенко 27.12.2017

Торт "Каприз" 4.6

Усилия, потраченные на приготовление этого торта, окупятся с лихвой, ведь ни одна дама не сможет устоять перед этим великолепным лакомством. Оцените и вы его потрясающий и нежный вкус. ...далее

Добавил: Dashuta 12.11.2018

Торт "Тигр" на Новый год 2022 5.0

Украшением новогоднего стола 2022 года безусловно будет торт в виде Тигра — символа этого года. Вы сможете с легкостью его сделать из обычных ингредиентов, которые продаются в любом супермаркете. ...далее

Добавил: AlenaPrika 16.11.2021

Торт "Генерал" 4.6

Если вы еще не пробовали торт "Генерал", то обязательно торопитесь на кухню. Это сочетание аппетитного и мягкого коржа с нежнейшим кремом не оставит никого равнодушным. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.12.2013

Медовик классический 3.5

Классический медовый торт или медовик - настоящий русский торт, очень мягкий и просто фантастический на вкус. Вряд ли найдется лучший десерт, чтобы приготовить дома. Ваши домашние будут в восторге. ...далее

Добавил: Alina Nikoza 27.10.2018

Торт "Елизавета" 4.6

Рецепт приготовления торта "Елизавета" довольно простой, так что его можно сделать даже без особо торжественного повода. Однако правильное украшение способно сделать его по-настоящему праздничным. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014

Медовик на сковороде 4.5

Простой в приготовлении и безумно вкусный медовик на сковороде в домашних условиях готовить не только можно, но и нужно. Даже без духовки можно сделать полноценный торт! Попробуем? ...далее

Добавил: Даша Петрова 30.09.2014

Торт "Метелица" 4.3

В преддверии новогодних праздников хочу предложить рецепт красивого и вкусного торта. Рецепт настолько прост, что с ним справится любая хозяйка. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 04.11.2018

Морковный торт классический 4.0

В этом рецепте я поделюсь своими секретами, как приготовить классический морковный торт. Тортик получается пористым и в меру сладким. Обязательно попробуйте его повторить на своей кухне! Объедение! ...далее

Добавил: Olga Hofman 27.10.2016

Торт "Идеальный" 3.8

Для приготовления этого торта нам не понадобится духовка и не нужно будет тратить часы на сам процесс, поскольку коржи жарятся на сковороде. Этот рецепт удивит каждую хозяйку своей простотой. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.01.2015

Медовик в мультиварке 3.7

Медовик – это первый торт, который я научилась готовить :) Благо готовится он очень просто, особенно, если у вас есть мультиварка. Рассказываю, как приготовить медовик в мультиварке! ...далее

Добавил: Povarioshka 11.06.2013

Торт "Йогуртовый" 4.5

Йогуртовый торт получается невероятно легким, вкусным и аппетитным. Очень быстро готовится, на основе фруктов и йогурта. Ну просто идеальный летний рецепт! Обязательно приготовьте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2014

Новогодний торт "Кукареку" 4.8

Этот необычный торт приглянется, прежде всего мужчинам, т. к. он состоит из … мясных коржей и овощного крема! Посмотрите рецепт, как приготовить новогодний торт "Кукареку" и встречайте Новый год! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.11.2016

Торт "Хлопчик кучерявый" 4.4

Приготовить такой симпатичный тортик вы сможете без особого труда, и он будет отлично смотреться на вашем праздничном столе. Он обязательно вам понравится, ведь у него необычайно нежный вкус. ...далее

Добавил: Dashuta 13.05.2014

Торт "Карпатка" с заварным кремом 3.7

Вкуснейший тортик польской кухни, легкий и нежный. Основа тортика - воздушное заварное тесто, крем - молочный заварной с ароматом ванили. Пробуем? ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.01.2018

Торт "Новогодняя ёлочка из безе" 4.5

В новогоднюю ночь десерты предпочтительней легкие, ведь стол очень обильный. Поэтому вот такой торт из безе будет очень кстати. Приготовить его очень просто, выглядит он симпатично и в тему дня. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 29.10.2018

Торт "Астория" 4.2

Предлагаю вам рецепт приготовления торта "Астория" с глазурью и вкуснейшим бисквитом. Если вы любите торты и хотите порадовать себя на праздник, торт "Астория" - идеальное украшение стола. ...далее

Добавил: Mengrel12 17.07.2018

Торт "Красный бархат" оригинальный 3.9

Такого вкусного торта вы еще никогда не пробовали! Десерт узнаваемый во всем мире не только по потрясающими вкусовыми качествами, но и благодаря своему насыщенному ярко-красному цвету. Рекомендую! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 25.12.2016

Торт "Арабская ночь" 4.4

Любите сладости с привкусом Востока? Тогда обязательно попробуйте этот простой рецепт торта "Арабская ночь". Вкуснейшее финиковое лакомство обязательно придется вам по вкусу. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.10.2014

Торт "Шахматный" 4.5

Удивите друзей и близких – приготовьте на праздник оригинальный торт "Шахматный"! Этот рецепт приготовления порадует вас своей простотой! ...далее

Добавил: NataliLarin 13.05.2014

Торт "Новогоднее облако" 3.4

Легкий, свежий и вкуснейший торт "Новогоднее облако" станет замечательным завершением новогоднего вечера, попробуйте. Прост в приготовлении и невероятно вкусный. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 19.12.2017

Торт "Лида" 4.5

Любителям сладкого стоит попробовать этот именной тортик. Бисквит пропитан сметанно-ореховым кремом, это невероятно вкусно. ...далее

Добавил: Маришка Т. 19.02.2019

Торт "Южная ночь" 4.6

Если вы в поиске интересного и довольно простого тортика, тогда предлагаю вам приготовить невероятно вкусный шоколадный торт "Южная ночь" в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 02.10.2014

Торт "Старый наполеон" 4.1

Невероятно вкусный торт детства! Хорошо известный и очень популярный торт в бывшем Советском Союзе. Торт состоит из 16 тонких слоев и нежного крема. Делюсь любимым рецептом! ...далее

Добавил: Костырка Виктория 06.12.2018

Торт "Мишка" 4.5

Конечно, на день рождения ребенка можно купить красивый торт в магазине. Но приготовленный своими руками он порадует вашего ребенка еще больше. ...далее

Добавил: Jess 21.05.2012

Новогодний торт из готовых коржей

Торт из готовых бисквитных коржей: 6 рецептов

При нынешнем ритме жизни тяжело найти свободное время, особенно на готовку десертов. Но есть выход – приготовление торта из готовых коржей. Это очень экономит время, поскольку большая его часть как раз таки уходит на приготовление теста. С готовыми бисквитами нужно только приготовить вкусную начинку и все соединить.

Делюсь сегодня с вами подборкой вот таких быстрых тортиков, 15 минут времени на приготовление и у вас есть с чем почаевничать с гостями. Кстати, чем больше ягод и фруктов, тем он вкуснее. Летом готовлю его со свежей клубничкой, а зимой с экзотическими фруктами.

Бисквиты важно хорошо пропитать, иначе будет очень сухое тесто. Для пропитки рекомендую:

• сок консервированных ананасов
• сироп из вишневого или клубничного варенья
• фруктовый чай — заварить и остудить добавить 1 ч.л. лимонного сока
• или ликер по желанию

Если любите быстрые и вкусные рецепты, то рекомендую также вкуснейший тортик из печенья, быстрое овсяное печенье из Геркулеса, слойки с яблоками.

Торт из готовых бисквитных коржей со сметаной

Вкусный торт готовится быстро и легко. Особых кулинарных навыков и усилий не требуется. Понадобятся спелые бананы и консервированные ананасы, но можно взять и домашнее варенье, например вишню в собственном соку.

Ингредиенты:

• Бисквитные готовые коржи – 1 упаковка
• Сахар – 140 г
• Сметана 18%((можно более жирную) – 400 г
• Бананы – 5-6 шт.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Консервированные ананасы – 1 банка

Для глазури:

• Какао – 3-4 ст. л.
• Молоко – 4 ст. л.
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление.

1. В емкость положить сметану, сахар и ванильный сахар. Взбить миксером на большой скорости. Получается однородная немного густая масса.

Если сметана получилась сильно густой, то нужно пропитать бисквит ананасовым соком (можно любым сиропом из варенья). Если жидкой – пропитка не нужна.

2. Порезать бананы и ананасы.

3. Смазать корж сметанным кремом. Выложить бананы, сверху также промазать кремом.

4. Положить второй круг теста, который нужно также пропитать.

5. Смазать кремом и выложить ананасы, сверху еще один слой крема и так далее. Последний корж также должен быть покрыт кремом.

6. Теперь готовим глазурь. Нужно смешать какао, немного растопленное сливочное масло, сахар и молоко.

7. Растопить на огне до жидкого состояния, размешать. Сверху торт полить готовой глазурью.

8. Можно палочкой сделать узор. Десерт очень вкусный, сочный и мягкий, ароматный за счет бананов и ананасов. Хотя можно обойтись и одними бананами.

Автор https://youtu.be/7jHARoNNE8U

Рецепт торта из готовых бисквитных коржей со сгущенкой

Торт из готовых коржей можно приготовить с вкусной начинкой из сгущенки и сметаны. Сгущенка бисквиту идет не меньше, чем сметана, но со сгущенкой десерт еще вкуснее. Тут  также добавлены бананы, но это не обязательно. Я готовила без них и было очень вкусно!

Для этого нужно:

• Готовые коржи – 1 упаковка
• Вареная сгущенка – 1 банка
• Сметана – 400 г
• Бананы – 2 шт.
• Какао, потертый шоколад, фрукты для украшения

Приготовление.

1. В миску положить сметану и сгущенку, взбить миксером до однородной консистенции.

2. Порезать бананы тонкими кольцами.

3. Взять разъемную форму, положить первый корж, смазать кремом, выложить бананы, сверху еще смазать кремом. И так с каждым.

4. Последний слой также смазать кремом, бананы выкладывать не нужно. Оставить готовый десерт настаиваться на пол часа, чтобы он хорошо пропитался.

Автор https://youtu.be/5sPG-fwdQ4Q

Теперь можно украшать. Для этого можно использовать потертый шоколад или фрукты. Убрать в холодильник. На следующее утро можно подавать к столу.

Как приготовить торт из покупных бисквитных коржей с фруктами

Что может быть проще тортика из готовых коржей… пожалуй ничего. Вкусный десерт можно приготовить с орехами и фруктами. Но в этом варианте фрукты у нас будут сверху, в качестве декора. Хотя их можно и уложить между слоями, на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

• Готовые бисквитные коржи – 3 шт.
• Сгущенка – 1 банка
• Сливочное масло – 1 упаковка
• Молотые грецкие орехи – 1 стакан
• Сироп варенья – 1 стакан
• Шоколад
• Фрукты, сахарная пудра и мята для украшения

Приготовление.

1. В емкость положить сливочное масло комнатной температуры, добавить сгущенку, хорошо размешать миксером. Получается однородный вкусный крем.

2. Первый слой смазать сиропом варенья и сверху готовым кремом.

3. Присыпать грецкими орехами.

4. Второй коржик с двух сторон промазать сиропом. Положить сверху первого, промазать кремом и положить орехи.

5. Положить последний бисквит. Сверху и по бокам торт смазать кремом, украсить потертым шоколадом и орехами.

6. Торт готов. Дать ему настояться несколько часов и можно угощать семью или гостей.

Автор https://youtu.be/WYuSIZg17MM

Раньше я думала, ну зачем украшать мятой, она же не съедобна. И была очень удивлена, когда сын с большим удовольствием жевал листья мяты, которыми был украшен десерт в ресторане.

Вкусный бисквитный торт с заварным кремом

Не менее вкусно получается торт из готовых коржей с заварным кремом. Почему у меня раньше ассоциация заварного крема была только со слоеным или тонким песочным тестом, но оказывается к бисквиту он тоже очень идет!

Автор https://youtu.be/TnN13-mSttc

Необходимые продукты:

• Готовые бисквитные коржи – 1 упаковка
• Вареное сгущенное молоко – 1 банка
• Молоко – 200 г
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Мука – 50 г
• Сливочное масло 50 г

Приготовление.

1. В отдельную миску вбить яйца, добавить муку и хорошо помешать. Должна получиться однородная масса без комочков.

2. Разогреть молоко, тонкой струей вливать в яичную смесь, помешивая. Поставить на небольшой огонь, варить, помешивая, пока масса не загустеет.

3. Когда масса начнет становится густой, убрать с плиты, добавить сливочное масло комнатной температуры, тщательно мешать, чтобы масло полностью растворилось.

4. Готовый крем переложить в отдельную чистую посуду.

5. В отдельную миску положить сгущенку, взбить миксером.

6. Когда она станет менее густой порционно вбить готовый крем, продолжая мешать миксером.

7. Каждый слой хорошо промазывать кремом, складывая их в торт.

8. Оставить на столе на час, чтобы торт хорошо пропитался кремом и убрать в холодильник на пару часов.

Автор https://youtu.be/TnN13-mSttc

Как сделать торт из готовых коржей со сметаной и фруктами

Легкий и вкусный торт можно приготовить со сметаной и фруктовой начинкой. Можно готовить из покупных коржей, а можно по-быстрому приготовить свой бисквит. Здесь вам понадобиться желатин, по вкусу он напоминает чизкейк. Я такой готовила на новый год, гостям очень понравилось!

Ингредиенты для бисквита:

• Мука – 1 стакан
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – полстакана

Для начинки:

• Мандарин – 3 шт.
• Апельсин – 2-3 шт.
• Консервированные персики – 150 г
• Киви – 2-3 шт.

По желанию можно положить другие фрукты.

Для крема:

• Сметана – 1 л
• Сахар – 1 стакан
• Желатин – 30 г

Поэтапное приготовление.

1. В емкость насыпать желатин, залить стаканом воды. Помешать. Убрать в сторону, чтобы набух.

2. В отдельную тарелку вбить яйца, добавить пол стакана сахара и хорошо взбить миксером 3-4 минуты.

3. В муку добавить разрыхлитель, перемешать, просеивать частями в яичную смесь, размешивая миксером.

4. Форму для выпекания смазать растительным маслом, нагреть духовку до 180 градусов. Влить бисквитную массу и отправить в духовку на 20-30 минут.

5. В это время почистить фрукты. Апельсины и киви порезать кольцами.

6. Взять разъемную форму, по бокам выставить апельсины. На дно также положить киви, апельсин и дольки мандарина. Оставшиеся фрукты (в том числе консервированные), кроме мандаринов, нарезать кубиками. Перемешать.

7. Готовый бисквит выставить в форме на стол, дать ему остыть.

8. В отдельную посуду добавить сметану, сахар, помешать, отставить до растворения сахара.

9. Выложить бисквит из формы на стол, нарезать его кубиками.

10. Поставить желатин на большой огонь, помешивать, пока он не станет прозрачным (не доводить до кипения). Остудить в емкости с ледяной водой.

11. Сметану взбивать миксером, постепенно вливая желатин.

12. В разъемную емкость с фруктами влить тонким слоем сметанную смесь. Удобно это делать половником.

13. Сверху выложить слой нарезанного бисквита. Поверх выложить порезанные фрукты и дольки мандаринов. Залить сметаной.

14. И снова выложить бисквит и фрукты. Сверху вылить оставшуюся сметану.

15. Поставить в холодильник на 4-5 часов. Достать торт из емкости. Получается очень красиво и вкусно.

Автор https://youtu.be/EfaeGLZg918

Видео о том, как сделать бисквитный торт со сгущенкой и бананами

Торт из готовых коржей готовится быстро и легко. В качестве начинки используются бананы и сгущенка.

Ингредиенты:

• Сгущенное вареное молоко – пол банки
• Банан – 4 шт.
• Сметана – 200 г
• Готовый бисквит

Приготовление.

В емкость положить сметану, добавить пол банки сгущенки, помешать. Порезать кольцами бананы. Каждый корж смазать кремом, выложить дольки бананов.

Поставить в холодильник на 4-5 часов. После можно подавать к столу.

Подробней смотрите на видео.

Коллекция содержит массу вариантов, которые помогут разнообразить ваш праздник. Такая коллекция станет классным подарком и для ваших друзей! Делитесь с ними ссылкой на эту статью из быстрых тортиков.

Happy New Year Cake Topper Новогодний торт Топпер Новый год

Этот блестящий топпер для торта "С Новым годом" - идеальное дополнение к новогоднему торту или празднику!

Топпер для торта изготовлен из блестящего картона высшего качества и прикреплен к безопасной для пищевых продуктов бамбуковой шпажке. Задняя часть топпера для торта будет белой; он не будет блестеть. Этот торт-топпер может быть выполнен в блестящем золоте, серебре, шампанском, красном, коралловом, оранжевом, желтом, лаймовом, зеленом, бирюзовом, голубом, темно-синем, ярко-синем, темно-фиолетовом, пурпурном, сиреневом, ярко-розовом, светло-розовом, жемчужный и черный.Если вы хотите запросить цвет, напишите мне, чтобы узнать, смогу ли я вам помочь. Вы можете увидеть все варианты цвета блесток на последнем слайде списка фотографий. Цвета могут немного отличаться в зависимости от разрешения вашего экрана. Если вы хотите сравнить цвета блесток, пришлите мне сообщение, и я могу отправить вам изображение различных цветов картона.

Этот топпер имеет ширину примерно 5,5 дюйма и высоту 4,5 дюйма. Это показано на 8-дюймовом торте. Если вам нужен нестандартный размер, пожалуйста, напишите мне перед покупкой.

Срок обработки - 1-3 рабочих дня (без выходных). Если вам понадобится этот товар к определенной дате, сообщите мне об этом при оформлении заказа в разделе «Примечания для продавца». Я был бы рад сделать поспешный заказ, но сначала свяжитесь с нами, чтобы убедиться, что это возможно. Топперы для торта отправляются USPS First Class (включая отслеживание), что занимает примерно 2-5 рабочих дней. Вы можете выбрать приоритетную доставку (гарантия 1-3 дня) или ночную доставку за дополнительную плату. Доставка из страны обычно занимает 2-3 недели.Иногда (обычно в Канаде) доставка посылок занимает 1-1,5 недели. На всякий случай ожидайте, что упаковка займет 3 недели.

Приобретая это объявление, вы подтверждаете, что прочитали всю информацию в этом списке, а также что вы также прочитали все правила магазина в отношении производства, доставки, платежей и возмещения. Если у вас есть какие-либо вопросы, напишите мне, я всегда буду рад помочь!

.

10 традиционных тортов со всего мира

От французского Galette des Rois до японского моти торты бывают самых разных форм и цветов. Откройте для себя эти традиционные торты со всего мира.

Теперь, когда я занят праздниками, самое время попробовать использовать материалы других авторов. Благодаря некоторым из моих ранних постов о тортах в блоге (например, о том, как сделать торт для гитары), я встретил испанца, который работает в пекарне в Великобритании, и он предложил написать в моем блоге пост о различных тортах из разных регионов. мира.Я, как американский эмигрант в Испании, могу это оценить. Я также люблю изучать различия в продуктах питания от страны к стране.

Хотя я не часто пишу о таких вещах, как торт, у меня есть опыт работы с различиями в типах тортов в разных странах. Я лично обнаружил, что здесь почти невозможно найти традиционный американский торт без миндаля, покрытый помадой для моей свадьбы. В Испании традиционный свадебный торт обычно представляет собой простой миндальный торт, покрытый слоем безе и / или кондитерских кремов.В то время как все меняется, и теперь их легче найти, помадные торты были неслыханными. Очень интересно наблюдать, как такая простая вещь, как торт, может так сильно варьироваться от культуры к культуре.

Итак, без лишних слов, я представляю вам Мигеля Рохаса, который работает в пекарне Dunn’s Bakery, самой продолжительной пекарне в Лондоне с более чем 150-летней историей. В Dunn’s представлен широкий выбор сезонных тортов, таких как рождественские или пасхальные куличи, а также большой выбор дизайнов тортов на день рождения и свадебные торты.Давайте проведем его в гастрономическом путешествии, пока он делится некоторыми образцами традиционных тортов со всего мира.

10 традиционных тортов со всего мира

Гастрономия - это искусство, которое, как мода или музыка, сильно различается в разных странах или регионах. Эти различия существуют в первую очередь в типах ингредиентов, доступных в каждой области, и в вкусах, сформировавшихся на протяжении веков употребления в пищу определенных вкусов.
В следующей статье вы найдете 10 примеров традиционных тортов из разных уголков планеты, все одинаково вкусные, но различающиеся по составу.

1. Франция: Galette des Rois

Gallete

Английское название этого торта - «King´s Cake». Традиционно этот торт едят после Рождества, в первую неделю января, хотя в последнее время он стал настолько популярным, что многие пекарни продают его в течение всего месяца.
По сути, этот торт состоит из слоеного слоеного теста, покрытого сахарной пудрой, которые покрывают жирным миндальным кремом. После того, как все было подготовлено, оно запекается до тех пор, пока внешний слой не приобретет вид поджарки.

2. Германия: вишневый пирог Шварцвальд

Этот тип пирога очень традиционный для юго-востока Германии, региона Шварцвальд. Хотя широко распространено мнение, что оригинальная форма этого вида торта родом из Швейцарии, немцы усовершенствовали его и сделали его таким же известным, как и сейчас.
Сам торт состоит из нескольких слоев шоколадного торта, разделенных вишнями и покрытых взбитыми сливками, шоколадной стружкой и еще немного вишен в декоративных целях.Шведский вариант торта Шварцвальд также существует, хотя он имеет мало общего с оригинальным немецким рецептом, поскольку сделан из безе и взбитых сливок.

3. Турция / Греция: Ревани

Арабский мир и особенно Турция очень хорошо известны пахлавой, разнообразием сладостей из сухофруктов, слоеного теста и меда. Однако у них есть много других видов сладостей и десертов, хотя они не так известны, как первый.

Ревани - это сочный пирог, приготовленный из манной крупы и лимона.Апельсиновый сироп обычно используется для того, чтобы сделать из того, что в противном случае было бы довольно сухим пирогом, более гладкое и вкусное блюдо. Учитывая связь и сходство между Грецией и Турцией, этот вид торта встречается в обеих кухнях.

Торт Ревани

4. Япония: Моти

Моти - традиционный японский пирог из рисовой пасты, который обычно готовят в канун Нового года, хотя его можно найти в течение всего года в различных вариантах, таких как мороженое или даже супы.Учитывая тот факт, что рисовая паста легко формуется и может сочетаться с широким спектром ингредиентов, можно найти неограниченное количество тортов Моти.

5. Индия: Торт Мава

Торты Мава - это молочные торты с оттенком кардамона и орехов, таких как миндаль или кешью. Мава - это загущенное молоко, получаемое в процессе очень медленной варки, так что жидкость испаряется. Этот торт особенно традиционен в Мумбаи, где его обслуживали почти исчезнувшие иранские кафе, которые населяли город.Эти кафе не смогли выжить в новых сетях быстрого питания и ресторанах нью-эйдж, но их торты по-прежнему остаются одним из любимых угощений для Мумбайкаров.

Торт Мава

6. Новая Зеландия и Австралия: Павлова

Названный в честь известной русской балерины Анны Павловой, этот торт безе был создан во время ее визита в Новую Зеландию, хотя происхождение этого десерта всегда было источник спора между киви и австралийцами. Павлову готовят по-разному, обычно с гарниром из фруктов, обычно киви и клубники.Добавление кукурузной муки к традиционным ингредиентам безе позволяет получить хрустящую оболочку, которая покрывает центр, напоминающий зефир.

Павлова с ягодами

7. Мексика: Торт Трес Лечеш (Торт "Три молока")

Этот влажный бисквит на молочной основе традиционно из Мексики, хотя он стал очень популярным во всей Южной Америке. Основа блюда - масляный бисквит, который в дальнейшем будет пропитан тремя видами молока: сгущенным, сгущенным и обычным.Обычно его покрывают взбитыми сливками или безе. Комбинация представляет собой очень влажный и насыщенный торт, который по вкусу сильно отличается от обычных бисквитных коржей.

8. Южная Африка: Vetkoek «Fat Cake»

Заимствованные у первых голландских иммигрантов, прибывших в Южную Африку около 1800-х годов, так называемые «Fat Cakes» стали очень популярными в африканской стране. Этот «пирог» на самом деле больше похож на выпечку из теста для лепешек с изюмом и смородиной. Из этого теста формуют маленькие округлые шарики и обжаривают во фритюре в масле, чтобы в конце посыпать сиропом, сахаром или медом.В тесто также можно добавить джем, сыр или даже различные виды мяса, чтобы получить более пикантный вариант.

9. Шотландия: Торт Данди

Торт Данди - это традиционный шотландский фруктовый торт, приготовленный с изюмом и смородиной, хотя в зависимости от рецепта также могут использоваться разные вишни. Несмотря на пористый вид, торт Данди имеет очень легкую текстуру и очень насыщенный вкус. Для придания аромата и влажности в торт обычно добавляют шотландский виски. Торт обычно украшают концентрическими кругами миндаля.

Торт Данди украшен концентрическими кружочками миндаля.

10. Италия: Панеттоне

Панеттоне - традиционный итальянский сладкий хлеб с севера Италии. Несмотря на то, что по текстуре он очень похож на хлеб, он считается десертом, который едят на Рождество и в канун Нового года. Внутри Панеттоне мы находим несколько видов цукатов, а также изюм.
Обычно панеттоне подают со сладкими ликерами, такими как амаретто, или, альтернативно, с горячими напитками, такими как горячий шоколад.

Overhe

бонусных тортов со всего мира

Хотя изначально в этом посте были только 10 традиционных тортов, указанных выше, я решил добавить еще несколько сейчас, когда обновляю пост, годы спустя! Наслаждайтесь этими бонусными тортами.

11. Испания: Тарта-де-Сантьяго (торт Святого Иакова)

Этот традиционный испанский торт родом из северного региона Галисии. Как и большинство испанских тортов, в нем есть миндаль. Его отличает украшение: крест / меч Святого Иакова, сделанный из сахарной пудры.

12. Италия: Ciambella Allo Yogurt (итальянский торт для завтрака)

Сладкий, но не слишком сладкий, этот легкий бисквитный торт приправлен цедрой лимона и йогуртом. Он прекрасно сочетается с капучино и подается на завтрак.

13. Марокко: цитрусовые, финиковые и миндальные м'энча с медовым сиропом из цветков апельсина

Напоминающий пахлаву, этот сладкий марокканский «торт» с миндальной пастой в фило. Его также иногда называют «змеиным пирогом» или «миндальной змеей» из-за его необычной спиральной формы.

.

21 Рецепт торта в микроволновой печи, который можно приготовить за 10 минут (или меньше)

Создание торта с нуля за пять минут (или меньше) может показаться фантастическим , но все, что для этого требуется, - это микроволновка и кружка. Возьмите свою любимую кофейную кружку (поможет, если она очень большая), и через пару минут у вас будет пухлый, влажный пирог и почти нулевой уборки.

Когда вы думали, что это не может быть проще, пирожных из кружки также невероятно настраиваемы.Вы можете добавить любые орехи, семечки или посыпать - или даже масло для печенья - и вы гарантированно получите сытный и вкусный десерт за считанные минуты.

Один из ключей к приготовлению идеального торта , независимо от рецепта, который вы выберете, - это не перемешивать тесто. Объединение нескольких ингредиентов в правильном порядке может показаться простой задачей, но если вы продолжите перемешивать тесто после того, как оно будет собрано, у вас будет слишком много глютена, и в итоге получится слишком жесткий торт.Чтобы получить идеально нежный торт, перемешивайте тесто для торта до тех пор, пока оно не смешается, если иное не указано в вашем рецепте.

Также обратите внимание, что есть ряд замечательных вещей, которые вы можете приготовить с помощью кружки и микроволновой печи , но торт в виде кружки определенно является победителем. Так что попробуйте один, и если сначала у вас не получится (что почти невозможно), не волнуйтесь, потому что минута подготовки и минута в микроволновой печи - все, что нужно, чтобы попробовать еще раз!

.

Как превратить торт в кексы

Кексы невероятно удобны. Чтобы насладиться им, не нужны ни вилки, ни ножи, ни хлопоты. Но иногда вы очень любите идеальный (полноразмерный) рецепт торта, который вам нравится. Именно тогда на кухне стоит быть проворным - с помощью наших простых советов вы можете превратить торт в кексы, чтобы вы всегда испекали правильный десерт для этого случая.

От торта до кексов, вы сможете взять практически любой рецепт торта и превратить его в легкие кексы.Вот как.

Сначала выбираем стандартный рецепт торта

Выбирая рецепт для преобразования торта в кексы, настройтесь на успех, начав со «стандартного» торта. Это рецепты, в которых используются классические техники смешивания. Подумайте о пирогах со сливками, блендерах (методом пасты), горячих молочных пирогах и тортах на масляной основе.

Некоторые рецепты, которые следует внимательно изучить, прежде чем превращаться в кексы:

• Из пирожных получаются вкусные, но тяжелые кексы, поэтому при выборе учитывайте их плотность.
• Бисквитные коржи будут сухими и короткими. Поэтому, если вы не планируете замачивать кексы в простом сиропе, отложите бисквит на то время, когда вы хотите испечь десерт обычного размера.
• Пироги с безе или дрожжевыми компонентами (например, Blitz Berry Torte или Bienenstich) также лучше в полноразмерной форме. Их технические слои затрудняют их перевод в кексы.
• Рецепты торта с начинкой тоже могут быть сложными. Пропустите начинку и приготовьте только жидкое тесто.В противном случае, если вы любите приключения, попробуйте набить кексы. Обратите внимание, что у вас, скорее всего, останется совсем немного оставшейся начинки.

Наш выбор: Торт на день рождения классический

Мы с нетерпением ждем нашего Рецепта года, Классического праздничного торта, день за днем. (Поверьте нам: вкусно каждый день, а не только в дни рождения.)

Золотисто-ванильный торт с атласной шоколадной глазурью впечатляет, как высокий двухслойный торт. Но он также прекрасно работает и в меньшем формате.Мы собираемся показать вам, как превратить этот торт в кексы за пять простых шагов.

Изучив этот метод, вы тоже сможете превратить свои любимые рецепты тортов в кексы!

1. Разогреть духовку

Первое, что нужно учитывать при преобразовании торта в кексы, - это температура выпечки. Сначала выберите температуру, чтобы вы могли предварительно разогреть духовку, пока готовите тесто.

Большинство кексов хорошо выпекаются при температуре от 325 до 375 ° F.Удобно, что это те же самые температуры, при которых обычно пекут пироги. Вы, вероятно, можете использовать температуру, которую требует рецепт торта, или можете отрегулировать ее, если хотите получить конкретные результаты.

Наш «Рецепт года» требует выпекать кексы при температуре 325 ° F, чтобы вы могли выложить много жирной шоколадной глазури на их идеально плоские вершины.

Низкий и медленный для плоских вершин

Выпекайте кексы при низкой температуре (325 ° F), если вам нужны кексы с относительно плоской вершиной.Эти капкейки идеально подходят для украшения изящной глазурью.

Видите эти золотые края? Это потому, что сахар разжижается во время выпекания и начинает карамелизироваться во время длительного медленного выпекания. Особенно это заметно там, где тесто касается сковороды.

Таким образом, если вы выпекаете кексы при температуре 325 ° F, они, скорее всего, получат слегка хрустящие края. Придать кексу немного текстуры - это неплохо; просто знай, что это идет!

Несмотря на то, что у этих кексов все еще относительно плоская вершина, они быстрее выпекаются при 375 ° F, чем их суперплоские аналоги, выпеченные при 325 ° F.

Увеличьте высоту для более высоких куполов

Если вы хотите приготовить кексы с небольшим куполом, попробуйте увеличить температуру на 25 ° F или 50 ° F.

Чем выше температура, тем легче активируется разрыхлитель (разрыхлитель и / или пищевая сода). В результате кексы поднимаются выше. Вы также получите более мягкую и однородную крошку в результате меньшего времени нахождения в духовке.

Если по какой-то причине в рецепте торта, который вы используете, требуется температура, выходящая за пределы стандартного диапазона (от 325 ° F до 375 ° F), измените его соответствующим образом.

Вы можете заполнить лунки кексов, выпеченных при более низких температурах, достаточно полно - кекс, выпеченный при температуре 325 ° F, был заполнен выше, чем два других, чтобы компенсировать плоский верх и короткий подъем.

Выберите температуру выпечки и разогрейте духовку.

2. Сделайте тесто, как указано.

Этот следующий шаг по превращению торта в кексы действительно не требует никакого преобразования - просто приготовьте тесто, как указано в рецепте.

Мы смешиваем жидкое тесто для нашего классического праздничного торта, используя технику горячего молока - метод смешивания, описанный в пошаговых инструкциях в нашем сообщении в блоге: Представляем рецепт года.

Тесто выглядит тонким; именно так и должен выглядеть горячий молочный пирог на этом этапе.

После того, как тесто смешано, самое время отклониться от рецепта торта. Будем делать кексы!

3. Приготовьте сковороды

Затем подготовьте формы для выпечки. Выберите стандартную форму, форму для кексов большого размера или мини в зависимости от размера готовых кексов.

Затем приблизительно посчитайте, сколько кексов будет приготовлено по вашему рецепту.Вот несколько рекомендаций:

• Из одного торта размером 9 на 13 дюймов, двух круглых коржей по 9 дюймов или трех круглых слоев по 8 дюймов получается около 24 стандартных кексов.
• Из одной квадратной формы 8 дюймов или круглого слоя 9 дюймов получается около 12 стандартных кексов.

Если вы используете большую сковороду, ожидайте вдвое меньше кексов. На мини-сковороде получается чуть более чем в два раза больше кексов.

Классический торт ко дню рождения позволяет приготовить около 6 чашек жидкого теста, что дает от 24 до 30 кексов, в зависимости от того, насколько заполнены лунки.

Как только вы узнаете, сколько кексов вам приготовить, выложите противень бумагой или слегка смажьте ее маслом. (Если вам нужна помощь в принятии решения о том, следует ли вам использовать бумагу, начните здесь: Как использовать бумагу для кексов и кексов.)

4. Заполнить колодцы

Независимо от размера кастрюли, заполните каждую лунку примерно на 4/5. (Вы также можете использовать ложку для кексов, чтобы разделить тесто на порции.)

Использование такого количества жидкого теста должно привести к тому, что кексы будут хорошо заполнять бумагу, не переливаясь во время выпечки.

Исключение? Если вы знаете, что тесто, которое вы готовите, имеет низкий стояк или вы используете более низкую температуру выпекания (325 ° F), не стесняйтесь наливать его немного больше: почти до самого верха лунок.

Если вы превратите наш классический праздничный торт в кексы и испечете их при температуре 325 ° F, вы можете заполнить лунки до отказа. Если вы выберете более высокую температуру, оставьте немного больше места, чтобы кексы поднимались по мере выпекания.

5. Отрегулируйте время выпекания

Кексы всегда требуют меньше времени в духовке, чем их аналоги для тортов.Каждая лунка похожа на отдельную сковороду с небольшим количеством жидкого теста, поэтому они готовятся быстрее, чем полноразмерные пирожные.

Насколько быстрее? Есть несколько общих правил, которые помогут оценить время выпекания кексов. Например, при переходе с 9-дюймовых противней на кексы вам, вероятно, потребуется только сократить время примерно на 5-10%, если вы используете ту же температуру выпечки.

Если вы перейдете от торта размером 9 на 13 дюймов к кексу (при той же температуре), время выпечки значительно сократится.Иногда для кексов он будет на 40-50% короче.

Хотя эти эмпирические правила могут быть полезны, точное время выпечки будет зависеть от рецепта, вашей духовки и того, насколько полными вы заполнили каждую лунку. Вам будет лучше, если вы не будете пытаться рассчитывать точное время выпечки, а вместо этого отточите свою способность определять, когда кексы выпекаются идеально.

Как узнать, когда кексы готовы: 5 простых советов

Может быть трудно определить, когда кексы готовы, просто взглянув на них - да, у них должен быть золотой край, но что, если вы печете шоколадные кексы? Ищите эти знаки:

• Они хорошо поднялись: Даже если вы выпекаете при низкой температуре, кексы должны заметно вздуться в духовке к тому времени, как они будут готовы.
• Зубочистка выходит чистой : Когда вы вставляете тестер для торта или зубочистку в центр одного из кексов в середине формы, он должен выйти чистым или с несколькими влажными крошками, прилипшими к нему.
• Верхняя пружина назад : Слегка надавите на верх кекса кончиком пальца. Когда закончите, он должен вернуться назад.
• Высокая внутренняя температура : Используйте цифровой термометр для измерения внутренней температуры ваших кексов.Перед тем, как достать из духовки, проверьте температуру от 205 ° F до 210 ° F.
• Кухня пахнет потрясающе: Когда время выпечки кексов закончится, они станут ароматными. Когда вы чувствуете запах масла и жареного сахара, готово!

Глазурь на торте

Последний (и, возможно, самый увлекательный) шаг в превращении торта в кексы - это решить, чем покрыть кексы. Я фанат классических кексов, замороженных сливочным кремом, но вы - пекарь, поэтому решать вам!

Если ваш рецепт торта включает глазурь, можете использовать ее.Кроме того, вы можете смешивать и сочетать вкусы торта и глазури, используя нашу коллекцию рецептов глазури.

После того, как вы выбрали глазурь, решите, нужно ли вам регулировать урожайность.

Из глазури для нашего классического торта на день рождения (который мы считаем идеальной шоколадной глазурью) получается 4 щедрых чашки (857 г). Это относительно большое количество глазури; их достаточно, чтобы заполнить коржи, а затем украсить торт разными способами.

Четырех стаканов глазури достаточно, чтобы намазать от 2 до 2 1/2 столовых ложек (от 30 до 35 г) глазури на каждый кекс.Ваши кексы будут иметь простой деревенский вид, а вкусы шоколада и ванили будут хорошо сбалансированы.

Если вы хотите нанести на каждый кекс профессионально выглядящий водоворот, увеличьте глазурь вдвое. Шести чашек глазури хватит, чтобы обильно покрыть 24 кекса, используя на каждый кекс от 3 до 4 столовых ложек (от 45 до 55 г) глазури.

Попробуйте: торт к кексам

В следующий раз, когда вам понадобится идеальное угощение для распродажи выпечки, дня рождения или летнего праздника, превратите свой любимый рецепт торта в кексы.Они получатся красиво, если вы выполните эти простые шаги.

1. Выберите температуру выпечки и разогрейте духовку.
2. Сделайте тесто, как указано.
3. Приготовьте сковороды в зависимости от количества теста.
4. Заполните лунки примерно на 4/5.
5. Соответственно отрегулируйте время выпечки.

А если вы еще не пробовали, приготовьте наш Рецепт года! Сделайте его на свой день рождения, день рождения члена семьи или друга на улице.Сделайте это в виде торта или кексов - все, что вам больше подходит.

Спасибо Jenn Bakos за фотографии для этого поста.

.

Готовим торты на Новый год своим руками. 20 рецептов от «Едим Дома».

Для многих из нас Новый год — самый любимый праздник и особенный вечер, когда наконец удается собрать за одним столом всех дорогих сердцу людей. Поэтому к планированию новогоднего меню мы всегда относимся очень серьезно — ведь так хочется порадовать близких чем-то вкусненьким.

Торжественный ужин — подходящий случай, чтобы отказаться от покупки магазинного торта и сделать сладкое угощение своими руками. Не беда, если у вас нет опыта! В нашей новой подборке вы найдете рецепты приготовления красивых новогодних тортов с подробными описаниями и пошаговыми фото. С такой инструкцией у вас обязательно все получится.

Мы постарались выбрать десерты, чтобы каждый смог найти что-то для себя. Сторонникам классики точно понравятся медовик, «Наполеон» и «Красный бархат», а экспериментаторам рекомендуем обратить внимание на уникальные авторские торты от наших пользователей.

Медовик с черносливом

Медовик — один из самых популярных в нашей стране тортов на Новый год. Несложный и довольно быстрый в приготовлении, он подойдет в качестве первой пробы сил новичкам и тем, кто пока чувствует себя неуверенно в роли домашнего кондитера.

В представленном рецепте для крема используется маскарпоне, вареное сгущенное молоко и нетипичный ингредиент — чернослив.

Подробный рецепт.

Меренговый рулет

Такой изысканный десерт будет уместен на любом празднике, а превратить его в зимнее угощение для новогоднего стола очень легко. Белый цвет рулета уже напоминает снег, останется только дополнительно украсить его снежинками и еловыми веточками.

Для крема понадобятся творожный сыр и сливки, а в качестве цветного топинга берите пюре или варенье из красных ягод. Подойдет клубника, малина, вишня.

Подробный рецепт.

Торт «Монастырская изба»

Возможно, вы встречали это угощение под другим названием. Иногда его называют «Избушка под снегом», «Соты» или «Шалаш». Десерт представляет собой трубочки из песочного теста с вишневой начинкой, которые сложены друг на друга, как вязанка дров. Покрывается эта пирамидка белым кремом, из-за чего кажется, что перед нами маленький домик со снегом на крыше. Идеальный тематический торт для новогоднего стола!

Свежую вишню для начинки зимой найти проблематично, поэтому вместо нее часто используют консервированные или замороженные ягоды.

Подробный рецепт.

Торт «Вишневый Панчо»

Из наиболее распространенных рецептов новогодних тортов «Панчо» сделать в домашних условиях легче всего. Для его приготовления понадобятся самые простые и доступные ингредиенты: пшеничная мука, сахар, яйца, какао, сливочное масло и молоко. Для разнообразия в начинку вместо консервированных ананасов и грецких орехов положите замороженную вишню. Изюминку бисквиту придаст коньяк, добавленный в ягодную пропитку.

Подробный рецепт.

Торт «Рождественское полено»

История необычного по форме лакомства началась еще в Средние века во Франции. В те времена в Сочельник каждая семья обязательно поджигала в камине полено и поливала его вином, маслом или медом, чтобы привлечь в дом благополучие. Постепенно обряд ушел в прошлое, а само полено получило кондитерское воплощение и теперь подается на стол в качестве рождественского или новогоднего угощения.

Для основы десерта выпекают бисквит, который потом сворачивают в рулет, а для начинки обычно берут масляный крем и фруктовый джем.

Мы предлагаем рецепт с кремом из вареного сгущенного молока и какао с добавлением свежих бананов.

Подробный рецепт.

«Наполеон» с заварным карамельным кремом

Разумеется, подборка тортов на новогодний стол была бы неполной без рецепта «Наполеона». Однако на этот раз вместо классического слоеного теста предлагаем сделать рубленое. В качестве начинки приготовьте шелковистый заварной крем с вареным сгущенным молоком и белым шоколадом.

Если делать коржи диаметром 18 см, то указанного количества ингредиентов хватит на 16 коржей. Такой высокий торт будет удобнее собирать в стальном кольце. На пропитку торта понадобится около 8 часов.

Подробный рецепт.

Торт «Красный бархат»

По этому рецепту бисквит для новогоднего торта «Красный бархат» получается не совсем классическим, а более плотным и влажным.

Коржи имеют тонкое послевкусие, секрет которого ваши гости вряд ли разгадают с первой попытки. Хитрость заключается в добавлении 1 ст. л. какао-порошка. Он маскируется под красным цветом бисквита и придает угощению тот самый едва уловимый шоколадный вкус.

Краситель лучше брать гелевый, так как он хорошо соединяется с тестом и дает равномерную окраску. Помните, что все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры, а для крема — холодными.

Подробный рецепт.

Новогодний шоколадный «Наполеон» с вишней

Представляем рецепт еще одного «Наполеона». На этот раз из привычного слоеного теста, но с шоколадом. А что, в преддверии Нового года надо открывать для себя и новые вкусы! В заварной крем тоже добавляем горький шоколад. Между слоями торта можно проложить вишню. Если используете замороженные ягоды, не забудьте их предварительно разморозить, а затем отжать от лишней жидкости.

Снежинки из белого шоколада будут отлично смотреться на темном десерте.

Подробный рецепт.

Миндальный торт «Пряная брусника»

В рецепте этого новогоднего торта указана миндальная мука, но ее можно не покупать, а сделать своими руками. Технология проста: сушеные орехи измельчаются в крошку с помощью блендера или кофемолки.

Приготовление «Пряной брусники» занимает довольно много времени. Тесто перед выпеканием должно будет отлежаться в холодильнике. Собранному торту тоже лучше постоять ночь в холоде.

Отличительная особенность десерта — сырный крем с медом и пряностями и брусничное конфи, уваренное со специями и лимонной цедрой.

Подробный рецепт.

Морковный торт с кремом «Чиз»

Всем любителям морковной выпечки рекомендуем попробовать этот торт. На его приготовление понадобится всего лишь час, но результат превзойдет ожидания!

Морковь важно брать сочную и сладкую. Коричневый сахар необходим для карамельного привкуса, лучше вообще использовать кассонад или демерару. Если коричневого сахара нет, добавляйте обычный белый.

Крем можно приготовить заранее. Перед нанесением на коржи его следует охладить, так как свежеприготовленный крем довольно жидкий.

Подробный рецепт.

Муссовый торт «Брызги шампанского»

Если вам наскучили традиционные новогодние торты и хочется приготовить своими руками что-то небанальное, смотрите рецепт под этим фото!

Муссовый торт «Брызги шампанского» — это практически кулинарный вызов! Процесс приготовления займет около 4 часов. Нужно будет испечь тонкий бисквит на сливках, сделать нежный мусс из шампанского, начинку из манго и начинку из мандаринов. Готовы взяться за такой сложный рецепт?

Подробный рецепт.

Творожный чизкейк с мандаринами

Очень нежный и легкий творожный торт со вкусом Нового года! Классическое сочетание «шоколад-апельсин» оригинально дополняется мягкой сливочной прослойкой.

Если не хотите шоколадный корж, то вместо какао добавьте в тесто то же количество пшеничной муки.

Приготовление чизкейка не займет много времени, долгим будет только процесс стабилизации ингредиентов и полного охлаждения.

Подробный рецепт.

Торт с черничным мармеладом и карамельным муссом

Очень вкусный торт для любителей черемуховой выпечки: совсем не приторный, с интересной палитрой вкусов. Сочные черемуховые коржи, пропитанные чернично-вишневым сиропом, хорошо сочетаются с черничным мармеладом и чернично-сметанным муссом, а несладкий баварский мусс оттеняет все это великолепие.

Вам пригодится кольцо для сборки диаметром 20 см и форма для выпечки диаметром 18 см.

Подробный рецепт.

Торт «Зимние чудеса»

Торт с таким замечательным названием определенно стоит того, чтобы попробовать приготовить его на Новый год. Десерт состоит из макового и карамельного бисквитов, карамельного соуса, яблочно-имбирного компоте и сливочного крема. Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов и шагов в рецепте. Автор уверяет, что весь процесс не так сложен, как кажется на первый взгляд!

Подробный рецепт.

Торт «Волшебная избушка»

Такой объемный торт можно приготовить на очень большую компанию. Крыша домика делается из медового теста, а стены избушки — из шоколадного бисквита. Начинка в этом десерте включает три составляющие: шоколадный крем, карамельный крем и вишню с сахаром и корицей. Снег на крыше получается из белкового крема.

Подробный рецепт.

Торт «Малиновое шампанское»

Красивый и вкусный торт — кульминация любого праздника, а для такого большого праздника, как встреча Нового года, и торт должен быть соответствующим!

Представляем вам рецепт роскошного сладкого угощения с шампанским. Игристый напиток добавляется в бисквит и ягодное конфи, за счет чего десерт приобретает приятный аромат и бархатное послевкусие.

Коржи в торте готовятся с малиновым пюре, а крем — из сливочного сыра, жирных сливок и сахарной пудры.

Бонусом к этому десерту найдете рецепт имбирно-медового печенья, которое используется здесь в качестве декора.

Подробный рецепт.

Торт «Трухлявый пень»

Новогодний торт «Трухлявый пень» с оригинальным украшением из шоколада можно назвать вольной интерпретацией рецепта «Рождественского полена».

Для основы тоже выпекается тонкий бисквит, однако сворачивается в рулет он по совсем другому принципу: тесто предварительно разрезается на полоски, смазывается начинкой, а затем все части скручиваются друг за другом, образуя подобие спирали.

Для сливочного крема понадобятся рикотта, маскарпоне и какао-порошок. Чтобы приготовить декор, шоколад нужно будет сначала растопить на водяной бане, раскатать на ровной поверхности, а потом заморозить. После этого шоколад легко разломается на кусочки, образуя ту самую съедобную «кору».

Подробный рецепт.

Торт «Новогодняя Павлова»

Легкий и воздушный, как танцевальная пачка балерины, торт «Павлова» тоже можно сделать в новогоднем стиле. Например, приготовить несколько коржей разных размеров и сложить их пирамидкой. Соединить все взбитыми сливками, а потом украсить ягодами и фруктами, чтобы торт был похож на усыпанную снегом нарядную елку.

Лучшим сладким декором станут мандарины, клюква и, конечно, традиционная клубника. Но тут можете не ограничивать свою фантазию и использовать фрукты и ягоды, которые вам больше нравятся.

Подробный рецепт.

Торт «Эстерхази»

Интересно, что торт «Эстерхази» получил свое название в честь министра иностранных дел Венгрии, который жил в XIX веке. Доподлинно неизвестно, почему так произошло, возможно, потому что Пал Антал Эстерхази слыл гурманом и венгерские кондитеры хотели таким образом ему угодить.

Как бы то ни было, многослойный миндальный торт с фирменным узором паутинкой получается таким вкусным, что понравится даже самой взыскательной публике.

Подробный рецепт.

Рулет «Красный бархат»

В отличие от одноименного торта, рулет «Красный бархат» готовится гораздо быстрее.

Десерт гармонично сочетает в себе три вкуса: сладкий, соленый и кислый. Сладкий шоколадный бисквит идеально дополняется солоноватым сырным кремом и свежей кислинкой малины.

Подробный рецепт.

Еще больше идей новогодней и рождественской выпечки ищите в другой нашей подборке.

Новогодний торт - Бисквитный торт от 1001 ЕДА

Описание

Торт состоит из шоколадных бисквитных коржей пропитанных сиропом. Прослоен он масляным кремом, грецкими орехами и сухофруктами, украшен тертым шоколадом, кокосовой стружкой и мармеладом.

Готовим коржи

Понадобится 5 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки и две ст. ложки какао.

Возьмем яйца, отделим желтки от белков. Взбиваем белки, постепенно добавляя сахар, но не весь, немного оставляем для желтковой массы. Хорошо взбитые по отдельности белки и желтки осторожно соединяем и перемешиваем (не миксером!), аккуратно добавляем муку, перемешанную с какао. Выпекаем один корж. После того как бисквит остынет, делим его на 2-3 коржа. Пропитываем сиропом.

Для крема возьмем 200 г размягченного сливочного масла и 0,5 банки сгущенного молока комнатной температуры. Взбиваем крем до однородности (не должно быть маслянистых хлопьев). Это займет около 10 минут.

Готовим фруктово-ореховую массу

Возьмем по 50-70 г чернослива, изюма и грецких орехов. Все ингредиенты измельчаем, предварительно распарив чернослив и изюм.

Смазываем коржи кремом и прослаиваем сухофруктами и орехами. Верх и края смазываем кремом, бока обсыпаем кокосовой стружкой, верх посыпаем шоколадом, а из мармелада выкладываем часы с римским циферблатом.

Новогоднее меню от Ines:

Совсем уже скоро наступит волшебный вечер 31 декабря, когда все хозяйки приступят к приготовлению главной праздничной трапезы. Уже наверно многие достали свои заветные рецепты, сидят часами напролет на нашем сайте, выискивая новое и неиспробованное.
Я тоже решила предложить свой вариант праздничного новогоднего ужина:
1. Закуски:
– Тартинки с красной рыбой
– Яйца фаршированные с ветчиной
Готовятся довольно быстро, смотрятся красиво и празднично. Поэтому и наметила эти закуски для новогоднего стола.
2. Салаты (обычно ищу варианты легких салатов с овощами, чтобы у всех хватило потом места в желудках и аппетита для основных блюд):
– Салат из булгура с помидорами
– Салат Ниагара с морепродуктами
3. Основное горячее блюдо:
Для нас основное новогоднее блюдо — это всегда утка или гусь, ну такая вот семейная традиция. Однако, учитывая то, что утка (или гусь) не относятся к диетическим блюдам, не все к сожалению, могут себе позволить даже в праздничную новогоднюю ночь наслаждаться запеченной птичкой, я хотела бы учесть и интересы тех, кто предпочитает рыбу. Ну в новогодний ужин я бы не стала предлагать скумбрию или нототению (не имею ничего против них, но ведь мы готовимся к празднику), посему рыбу готовим из разряда праздничных , т.е. семгу.
Так что:
– Рождественская утка с яблоками
– Семга с грибами
Ну вот, новогодняя ночь идет своим чередом, поглядывая на телеэкран и подпевая новогоднему «Огоньку», плавно переходим к десерту:
Мы когда-то с мужем в молодости работали переводчиками на Кубе. И вот частенько нас там угощали местным лакомством, которое готовят все без исключения кубинские хозяйки — флан! Да-да, вкуснейший и легкий флан, без него не обходится там ни одни семейные посиделки. А так же непременно хотелось бы предложить и что-то еще из выпечки. Значит что? А вот смотрим следующие рецепты:
– Флан из сгущенного молока
– Клубничные квадратики “Блонди”
Ну вот где-то примерно так я вижу меню новогоднего стола. Понятно, что хочется предложить еще массу самых разных рецептов и вариантов, но раз уж приходится ограничить свои фантазии рамками конкурса, то хочу еще сказать, что вижу на праздничном столе и непременный холодец, салат оливье (который обязательно надо готовить в то время, когда по ТВ покажут «Иронию судьбы»), огурцы-помидоры собственного консервирования (по рецептам нашего любимого сайта), свежие фрукты и самые разные напитки — от морсов и компотов, до фирменных семейных настоек и наливок. В общем, не буду отклоняться от предложенных условий конкурса, остановлюсь на том, что уже написала))

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Челябинские кондитеры изготовили гигантский новогодний торт

Южноуральцы придумали альтернативу живым и искусственным елям. Для празднования самого главного зимнего торжества они выбирают сладкое дерево. Символ Нового года, состоящий из десятков коржей, украшают съедобными игрушками. Корреспондент ГТРК «Южный Урал» Анастасия Шкитина выяснила, из чего состоит гигантский пирог.

Чтобы украсить этот торт, кондитерам приходится вставать на стул или стремянку. Иначе до последнего яруса не дотянуться. Высота праздничного пирога – два метра, а вес в 150 раз больше обычного торта. Выпечку размером с человеческий рост пять пекарей готовят уже неделю. Этот торт – съедобная новогодняя елка.

– Нанесение крема у нас выполнено в особой технике – это так называемая венецианская штукатурка.

«Отштукатурить» семь ярусов (эта почти сотня коржей) – только полдела. Необходимо еще сделать новогодние игрушки. На этой елке они как в советском прошлом – хрупкие. Словно из стекла на пышных бисквитах лежат карамельные шары. Для приготовления громадного десерта кондитеры превращаются в стеклодувов.

– Карамель очень горячая, с ней нужно работать как с настоящим стеклом. Вылепляем фигуру, сейчас нам нужно ее нагреть.

Вместе с карамелью нагреваются нервы: одно неверное движение – и украшение лопнет, как стеклянный шар. Помимо карамели, на сладкой елке красуются банты из мастики, бусы, покрытые настоящим армянским золотом, и шишки из бельгийского шоколада.

– Делается шоколадный пластилин. Он выглядит как пластилин, но совершенно съедобный. Это смесь шоколада и глюкозного сиропа.

В нижние ярусы уже встроены разноцветные лампочки. Они будут загораться, как на настоящей елке. Шоу-торты придумала кондитер Марина Синицкая. Вместе с супругом она готовит особую выпечку для особых торжеств. Например, пекли два пирога на юбилей олимпийской чемпионки Елены Исинбаевой. Впрочем, для Нового года этот десерт первый.

Но самое главное в этом праздничном пироге – начинка. Как в фильмах: торт-сюрприз, только не бутафорский, а настоящий. По сценарию, когда части разделят, из него появится символ будущего года – собака. Кроме этого, кондитеры обещают украсить сладкую елку световыми инсталляциями и устроить 3D-шоу.

Это самый высокий торт в Челябинске. Кондитеры надеются, он станет символом сладкого нового года.

Анастасия Шкитина, Павел Макридин

Новогодний ТОРТ НАПОЛЕОН РАФАЭЛЛО - ну, оОчень вкусный!

Приготовим тесто. В глубокую миску просеиваем муку через сито. Высыпаем ореховую муку. Перемешиваем лопаткой. Миндальную муку можно приготовить в домашних условиях. Очистить миндаль, подсушить в духовке и измельчить в блендере. Сливочное масло достаем из холодильника, обваливаем в муке и натираем на крупной терке. Стружку периодически пересыпаем мукой, чтобы масло не слипалось.

В глубокую миску разбиваем яйцо. Добавляем соль, воду, хорошо перемешиваем. Вливаем уксус. Перемешиваем.

Полученную жидкость переливаем в муку, замешиваем тесто.

Как только все хорошо перемешалось, перекладываем тесто в пакет. Убираем на 2 часа в холодильник.

Теперь приготовим крем. В кастрюлю выливаем молоко, ставим на огонь нагреваться.

В миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли. Перемешиваем. Добавляем муку и снова перемешиваем, чтобы не было комочков. Горячее молоко добавляем в яйца, 2 половника. Перемешиваем.

Теперь соединяем молоко с яйцами. Ставим на огонь, все время помешиваем до загустения.

В готовый крем добавляем ванильный сахар. Перемешиваем. Добавляем дольки белого шоколада. Перемешиваем до полного растворения шоколада. Оставляем крем остывать.

Из мастики красного цвета приготовим украшение для торта. Раскатываем и нарезаем полоски шириной 3 см. В центр полосок кладем трубку от фольги. Соединяем края полосок, оставляем застывать. Таких полосок нам понадобиться около 15 шт. Оставляем высыхать на ночь.

Крем остыл. Добавляем сыр Маскарпоне, перемешиваем до однородности.

Тесто вынимаем из холодильника. Делим на 4 части. 1 часть оставляем на столе, остальные убираем в холодильник. Катаем тесто в колбаску и делим на 3 части. Раскатываем, с помощью скалки переносим тесто на силиконовый коврик, прикладываем к тесту блюдо и вырезаем круг. Отрезанные кусочки оставляем на силиконовом коврике. Они пригодятся для украшения. Накалываем тесто вилочкой. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем корж выпекаться около 7-8 минут.

Из приготовленного теста получилось 12 коржей диаметром 22,5 см.

Обрезки перекладываем в пакет и измельчаем скалкой.

Собираем торт. Промазываем коржи кремом. Через 1 корж посыпаем кокосовой стружкой. Бока промазываем кремом и посыпаем крошкой.

Верх торта присыпаем кокосовой стружкой. Украшаем оригинальными конфетами Рафаэлло и собираем бант.

Торт готов. Приятного аппетита.

Рецепт НОВОГОДНЕГО ТОРТА

2 часа плюс ночь

легко

Порции: 12-16

Европейская кухня

Я тоже изобрел этот шоколадно-винный торт для потребления белков, когда у меня еще не было винного камня.(Сейчас у меня - дикий АгаТо). Откуда у меня такие пропорции, я пока не понимаю. Важно, чтобы торт удался и был очень вкусным.

---

Приготовление блюда для новогоднего торта

Биак взбить со щепоткой соли, добавить сахар и взбить до пиков. Добавляю соду и уксус и перемешиваю. Всыпать муку, просеянную с какао и разрыхлителем, аккуратно перемешать.
Выпекаю из него корж в небольшой (диаметром 20 см) разъемной форме - 30 - 35 минут при темп.150С.
После выпечки я остужаю кекс в разъемной форме, перевернутой, чтобы играть с моими ногами (положенными на две миски).
На второй день я разрезала этот торт на 2 части. Всего я пеку 2 таких коржа, но корж делаю только из 3-х частей, чтобы не был слишком высоким.
Потом замачиваю блины водой с кинзой и лимонным соком, вообще без сахара, потому что блины довольно сладкие.

Крем:
Откладываю пару кремовых (для украшения). Остальное нагреваю и выкладываю в него плитку темного шоколада.Тщательно перемешиваю и ставлю в холодильник на ночь.
На второй день взбиваю крем с добавлением 2 крем-фишей, смешанных с палочкой сахарной пудры.
Перемешайте сыр маскарпоне в миске, чтобы разрыхлить его, добавьте кофе, смешайте его с несколькими столовыми ложками взбитых сливок, а затем осторожно с оставшимися взбитыми сливками. В готовую массу добавляю измельченные шоколадные десерты.

Затем пропитанные оладьи выкладываю слоями массы, потом укладываю в толщу вина (можно сделать из компота, например, у меня его не было, поэтому варю замороженный пакетик в сладком сиропе и использовать его) на этом торте и т. д.Остальную массу выкладываю сверху и по бокам, сверху посыпаю какао и добавляю взбитые сливки, остатки белых сливок и цукаты из вина или вишни.

.

Новогодний торт "Тигр 2022". Красиво и очень вкусно

Торт со светлым и шоколадным бисквитом, его еще можно назвать "Мраморный" или "Зебра". Очень вкусный домашний торт.

Ингредиенты:

Бисквит:

• Мука - 300 г
• Сахар - 200 г
• Яйца (крупные) - 3 шт
• Молоко - 240 мл
• Сливочное масло - 80 г
• Растительное масло - 30 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Какао - 2 столовые ложки
• Мука - 2 столовые ложки

Кремовый:

• Молоко или сливки (не очень жирные) - 600 мл
• Сахар - 120 г
• Яйцо - 1 шт.
• Кукурузный крахмал - 50 г
• Сливочное масло - 50 г
• Ванильный сахар - 15 г
• Соль - щепотка

Для украшения:

• Банан - 1-2 шт
• Киви - 5-6 шт

Приготовление торта:

Соединить муку с разрыхлителем и перемешать. Сливочное масло растопить в микроволновой печи, на водяной бане или в кастрюле. Охладите масло.

Разбейте яйца в миску и добавьте соль.Постепенно взбить с сахаром до легкой, пышной массы. Затем порциями добавляйте сливочное масло, медленно перемешивая миксером или лопаткой до получения однородной массы. Затем добавьте растительное масло и снова перемешайте, пока ингредиенты хорошо не соединятся.

Наконец, добавьте муку, разрыхлитель и молоко один за другим. Перемешайте массу до однородной консистенции с помощью низкоскоростного миксера или шпателя. Тесто будет не слишком густым.

Разделить тесто на две равные части.В одну часть добавить какао-порошок и перемешать до однородности. Добавьте 2 столовые ложки муки во вторую, более светлую часть, чтобы выровнять толщину, и перемешайте до однородной консистенции.

№

Подготовьте противень и застелите его пергаментной бумагой. Поочередно кладите светлое и темное тесто. Расположите в любом порядке: в виде зебры, полосами или квадратами. Главное, чтобы образовалось два пласта теста или даже несколько пластов.

Разогрейте духовку до 180 градусов.Ставим в духовку, должен быть включен режим «вверх-вниз». Время выпекания около 15-20 минут. Проверьте, готово ли тесто, слегка надавив на центр или используя зубочистку. Переложите тесто с бумагой для выпечки на решетку и дайте ему остыть.

Для приготовления крема в сотейнике взбить яйцо и перемешать венчиком. Добавить соль, сахар, ванильный сахар и крахмал. Перемешайте все венчиком. Затем порциями вливайте молоко и каждый раз перемешивайте, пока консистенция не станет однородной и без комочков.

Поставить кастрюлю со смесью на огонь и варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Переложите горячие сливки в миску и добавьте сливочное масло. Затем накройте пищевой пленкой и дайте остыть.

Снимите бумагу с остывшего торта. Нарежьте тесто полосками, а затем небольшими кубиками. Подготовьте полукруглую миску и застелите ее пищевой пленкой. Собрать торт можно по рецепту «Панцо».

Киви очистить и нарезать тонкими ломтиками. Ломтики киви должны быть по бокам миски.Нарежьте банан небольшими кубиками.

Обмакнуть тесто в остывший крем и выложить в форму в один слой. Затем выложите несколько кусочков банана. Затем положите еще один слой бисквита. Таким образом, заполните чашу полностью, время от времени выравнивая ее рукой, чтобы убедиться, что внутри нет пустот.

Заполните всю форму и выровняйте. Аккуратно нажмите вниз. Накройте фольгой и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы оно стабилизировалось.

Затем перевернуть торт на плоскую тарелку и снять фольгу.Теперь торт можно подавать.

Главное фото: cooku.ru

.

Новогодний торт, сладко встречаем Новый год

Единственное, о чем мы должны помнить, это не считать лишние калории в этот день, а наслаждаться моментом. Такой особенный момент случается раз в году, поэтому отметить его стоит по-особенному. Сочетание мака, сухофруктов и райского крема идеально подойдет для этого дня.

• 5 яиц
• 2 большие столовые ложки жидкого меда
• 850 г маковой массы напр.Bakalland

• 1 стакан сахара
• 1 пакет из ванильного сахара
• 100 г миндальных хлопьев E.g. Bakalland
• 200 г клюквы E.g. Bakalland
• 1 миндальный аромат (9 мл)

на сливках:

• 250 г сыра маскарпоне
• 200 мл сливок 30%
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 апельсиновый ароматизатор (9 мл)
• сливовый джем

1.Желтки растереть с сахаром до однородности, добавить ванильный сахар и мед. Тщательно соединив ингредиенты, добавьте маковую массу и перемешайте. В отдельной посуде взбить яичный белок, добавить в массу вместе с миндалем и клюквой.

№

2. Выложить все в заранее подготовленную разъемную форму, застеленную пекарской бумагой. Выпекать около 45 минут в разогретой до 170 градусов духовке. После того, как тесто остынет, разрежьте его на три коржика. Параллельно готовим крем.Взбить сливки с сахарной пудрой, апельсиновой эссенцией и сыром маскарпоне.

3. Готовый крем выложить слоями, чередуя со сливовым джемом. Для украшения готовый торт можно покрыть глазурью и посыпать шоколадной стружкой и миндальной стружкой.

пресс-материалы

.

Шоколадный торт с кокосовой стружкой... - брюнетка на кухне

К этому торту должна была быть длинная, смешная (по крайней мере на мой взгляд ;) запись и куча фотографий по теме, к сожалению шутки затерялись где-то между мелким ремонтом и гуляющей по дому болезнью, фото, но я просто не успела подготовить то, что надеюсь вы меня простите.

Счастливый торт есть, вернее был, потому что теперь это просто приятное воспоминание :)

Я испекла этот торт на день рождения моего брата, и он нам так понравился, что я просто обязан был его повторить.Он может быть не причудливым, он не состоит из множества разных слоев, но в этой простоте и заключается его сила. Он сделан на надежном рулетом бисквите, пропитанном кофе, который прекрасно подчеркивает вкус шоколада, и подается с очень простым в приготовлении и очень стойким шоколадным кремом. Кроме того, чтобы сломать вкус и текстуру целого (и потому, что это выглядит очень красиво), я посыпала его бока жареным кокосом, который вы, возможно, уже знаете по моему любимому яблочному пирогу с желе и заварным кремом.

По моему скромному мнению, все это выглядит очень красиво, а на вкус просто восхитительно.

Рекомендую :)

Ингредиенты для круглой формы для выпечки диаметром 20 см:

Бисквит:

• 5 крупных яиц (белки и желтки отдельно)
• 3/4 стакана мелкого сахара
• 2/3 стакана пшеничной муки
• 1/3 чашки темного какао

Кремовый:

• 500 мл жирных сливок
• 400 г молочного шоколада (у меня 52%, но вы можете использовать свой любимый 32% или добавить немного темного шоколада, если любите менее сладкие кремы)
• 500 г сыра маскарпоне

Разбрызгиватель:

• 100 г кокосовых креветок
• 50 г несоленого сливочного масла
• 1-2 столовые ложки сахара с горкой

Замачивание:

• около 1/2 чашки крепкого сладкого кофе, охлажденного
• 1 чайная ложка кофейного ликера или водки (можно не указывать)

Версия:

Готовить торт лучше всего за два дня до подачи.

Начните с приготовления крема. Мелко нарежьте шоколад и положите в жаропрочную миску. Сильно разогрейте сливки, но не кипятите, и залейте их измельченным шоколадом. Дайте шоколаду немного растаять, затем взбейте кухонным венчиком до получения однородной блестящей пасты. Дайте ему полностью остыть, затем накройте пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник.

Затем можно приготовить кокосовую стружку. Растопить сливочное масло на сковороде на средней мощности, а когда оно начнет пениться, добавить стружку и сахар.постоянно помешивая, обжарить, пока хлопья не станут золотисто-коричневыми. Перелейте кастрюлю в миску или контейнер и дайте остыть.

На следующий день испечь бисквит для торта. В небольшой миске тщательно перемешайте муку и какао и отложите в сторону. Белки взбить миксером, постепенно добавляя сахар, пока масса не станет густой и блестящей (для безе). Постоянно помешивая, постепенно добавить желтки. Взбить до полного объединения. Затем добавьте смешанные сухие ингредиенты и используйте шпатель или миксер на низкой скорости, чтобы тщательно перемешать, пока все хорошо не смешано.

Вылить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой (самое дно) и поставить в разогретую до 165ºС духовку. Выпекать 50 - 60 минут до т.н. сухая палка. Дайте остыть *

Охлажденный бисквит осторожно вынуть из формы и разрезать вдоль на 3 пластины.

Когда бисквит будет готов, закончите делать крем. Слегка взбейте маскарпоне, чтобы он немного размягчился, затем добавьте в миску охлажденную помадку с шоколадом и взбивайте до образования густого крема.Будьте осторожны, чтобы не проколоть массу, так как она станет комковатой.

Смажьте сервировочную тарелку или сервировочную тарелку небольшим количеством крема (это предотвратит смещение торта) и положите на нее первую верхушку для торта. Хорошо смочите, подождите некоторое время и смажьте кремом (около 1/4). Поверх этого положите еще одну бисквитную верхушку, еще раз пропитайте ее и смажьте кремом. Наконец, накрыть все последней верхушкой торта, еще раз пропитать и покрыть верх и бока торта оставшимся кремом, оставив совсем чуть-чуть для дополнительных украшений, если хотите сделать сверху розочки или другие украшения из крема.

Посыпать бока торта обжаренной кокосовой стружкой. Зачерпните большое количество в руку, затем приложите слегка раскрытую к коржу и слегка придавите, перемещая так, чтобы стружка хорошо прилипла к крему. То, что не прилипает, аккуратно подцепите и повторите все, переворачивая торт, пока все не будет красиво покрыто посыпкой.

Поставить торт в холодильник, желательно на ночь, чтобы все вкусы хорошо сочетались. Хранить в охлажденном виде 4-5 дней.

Приятного аппетита :)

* Я знаю, что брошенный после выпечки бисквит нужно осторожно ронять на пол с высоты примерно 50 см, но по опыту знаю, что это не обязательно.Делаю не много раз, и бисквит ни разу не развалился. Однако, если вы предпочитаете не рисковать, не стесняйтесь уронить форму для торта один или два раза, прежде чем дать ей остыть.

Поделиться с друзьями: 90 101 90 100 Добавить в избранное: 90 101

Нравится Загрузка...

Аналог

.

Самый простой торт безе - Эффективный.ТВ

Сегодня я приглашаю вас на самый простой торт безе - чуть позже обычного, но я обещала, что это будет сегодня, так что вот оно. Вы можете читать и / или смотреть, прыгать за ингредиентами, готовить и готовиться к завтрашнему дню. Или начните делать это завтра, потому что это очень быстро ;)

Без выпечки, несколько минут работы, потом остывание и десерт или сладкое угощение для гостей готово. Немного навороченное тесто - но не буду скрывать, что я определенно предпочитаю классический подход к этому торту, а этим навороченным (и гораздо более быстрым!) способом пользуюсь, когда не хватает времени или хочется сделать безе.Потому что на вкус тоже, хотя на мой взгляд намного слаще.

... а классическую даккию я представил здесь: https://effektyw.tv/2014/05/dacquoise-vel-daklas-vel-tort-bezowy/ и если вы еще этого не сделали, то призываю вас сделай это, потому что это очень вкусно.

Ингредиенты и подробный рецепт приведены ниже. Попробуйте и поделитесь своим мнением ! Вот короткое видео про как сделать самый простой торт безе 🙂 Смотрите!

Самый простой торт безе

время приготовления: 15-20 минут + время охлаждения (2-3 часа или напр.ночь)
/ пропорции для разъемной формы диаметром 24 см или другого листа аналогичных размеров /

• безе - около 300 г, в кондитерской или магазине
  / обычно покупаю 2 упаковки (по 200 г) меньше или больше и использую около 300 г, т.е. конец) /
• 2 кубика сливочного масла (2x 200 г) - мягкого, комнатной температуры
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 2 желтка
• 4 чайные ложки растворимого кофе
  / в версии для детей можно заменить напр.для кофе инка /
• 50 мл виски хорошего качества
  / для каждого может означать что-то свое, поэтому марку называть не буду; алкоголь можно исключить и заменить, например, крепким черным чаем (охлажденный настой) или водой, или просто приготовить 50 мл крепкого эспрессо без каких-либо добавок /
• + по желанию, на ваше усмотрение и вкус: больше сахара или кофе или только алкоголь (оценивается после дегустации сливок)
• для украшения:
  • темное, крепкое какао (как в представленном варианте)
  • миндальные хлопья или измельченные орехи
  • Крупно нарезанные или нарезанные ломтиками финики без косточек
  • и т.д.
• [… и другие варианты крема представлены в конце рецепта]

Поехали. Форму для торта застилаю пищевой пленкой.
Дополнение : Фольгу можно не использовать. Я обычно делаю это из практических соображений - готовое тесто легче вынимать, оно не пахнет металлом, и я не пачкаю разъемную форму (меньше мытья ;)). Я обычно пропускаю прокладку, если не планирую подавать торт по кусочкам (например, к кофе или чаю нам), а хочу подать на стол весь торт, потому что торчащая снизу фольга выглядит неэстетично.

Безе делю на 3 части. Одной частью (я обычно беру чуть больше 100 г) выстилаю дно разъемной формы - т.е. Выкладываю безе целиком и засыпаю измельченными, могут быть просветы, чтобы получилось относительно цельное дно.

А теперь крем. В миску кладу мягкое сливочное масло (при комнатной температуре, при остывании, оно не будет равномерно перемешиваться и от этого пострадает крем), добавляю сахарную пудру и желтки и взбиваю до пышности. Как только ингредиенты хорошо и равномерно распределены, я прекращаю смешивать и готовлю кофе с виски.

Я отмеряю кофе и смешиваю его с виски, пока он не растает. Включаю блендер на маленькую скорость и небольшими порциями, постепенно добавляя эту смесь в крем - не прерывая перемешивания. Наливаю очень маленькими порциями (1-2 столовые ложки), перемешиваю и только когда кофейная смесь соединится со сливками, добавляю еще небольшую порцию. И я продолжаю делать это, пока весь кофе не окажется в сливках.

Конечный крем должен быть гладким, бархатистым и иметь консистенцию густой сметаны.

Проверьте на вкус - обратите внимание: сливки не очень сладкие и такими и должны быть.
Купить меренги обычно очень сладкие и их сладости будет хоть отбавляй. Крем должен его приятно разбить (торт все равно будет очень сладким!). Однако при необходимости я дополняю крем по своему вкусу, добавляя сахар или кофе (опять же: растворенный в небольшом количестве виски) или только алкоголь. Для меня данные пропорции работают хорошо, поэтому я обычно больше не приправляю.

Перевожу безе с приготовленным кремом:
- слой безе (нижний)
- половина крема
- еще один слой безе, в моем случае чуть меньше 100 г, вполне конкретно измельченный
- вторая часть крема (почти все остальные, т.к. небольшое количество оставляю для обмазывания бока после остывания)
- остальные безе сверху
* если они маленькие, то кладу в розочку, не разминая и не дольше покрыть их кремом
* если они крупнее, то раскрошить, обсыпать целиком и грубо, как-нибудь декоративно покрыть сверху кремом (напр.декоративные мазки ;))

Практические советы:
- распределите крем изнутри к краям
- ложкой или шпателем
- медленными, скользящими движениями, чтобы не повредить структуру меренги
- вначале меренги могут прилипнуть к крему и сместиться от дна формы, но через мгновение начинаем контролировать ситуацию и формируем красивые, вполне читаемые слои
- слои не будут равными и от линейки, т.к. это не такой торт ;)
- для подробности смотрите в рецепте, приложенном к Эффективно.Телевизионный фильм, где я представляю весь пошаговый процесс

Наконец, я накрываю разъемную форму для торта и ставлю ее в холодильник, чтобы она остыла и крем немного застыл (например, на 2-3 часа или на ночь).

Когда остынет, вынимаю из разъемной формы, смазываю бока (и верх, если надо) оставшимся кремом и украшаю.

Можно украсить любым способом - люблю посыпать крепким темным какао или посыпать рублеными орехами и/или финиками (без семян) и/или миндальными хлопьями.

Торт сладкий, калорийный, но приятный на вкус и довольно быстро уходит.
В связи с тем, что это не безумие пищевой ценности (наоборот), я делаю это достаточно редко, особенно с этим вариантом крема;) Но я должен признаться, что если и делаю, то все равно с удовольствием потянитесь за кусочком, потому что, хотя он и жестоко сладок, он все же мне нравится.

Если у меня остались безе и крем, я делаю безе поцелуи, т.е. смазываю низ безе кремом, наклеиваю вторым безе и подаю безе в виде печенья (или печенья, если безе маленькое;)).Этих маленьких мы дома называем "поцелуйчиками", потому что... меренги целуются ;) Поцелуи тоже классные!

Другие варианты крема:

• Кофейный крем с мастикой и маскарпоне
  т.е. сливки из представленного ранее классического дакла
  / рецепт здесь: https://effektyw.tv/2014/05/dacquoise-vel-daklas-vel-tort-bezowy/
  • 250 г сыра маскарпоне (охлажденного, очень охлажденного)
  • 250 мл жирных сливок (из холодильника, очень охлажденных)
  • 1-2 столовые ложки очень крепкого смолистого черного эспрессо (охлажденного)
    (или 2 чайных ложки растворимого кофе, растворенного в 1 чайной ложке или столовой ложке горячей воды, охлажденной;кофе Инка или несладкий какао)

Способ приготовления по связанному рецепту очень прост.

• Йогуртовый крем с маскарпоне, ирисками и финиками
  • 250 г сыра маскарпоне
  • 150 г ириски
  • 200 г греческого йогурта
  • 1 столовая ложка сахара (или, например, стевии, ксилита, фруктозы и т. д.)
  • 100–150 г измельченных орехов (например, грецких, фундука и т. д.)
  • 10-15 нарезанных фиников

Взбить маскарпоне с ириской.Постепенно добавляю греческий йогурт и сахар. В приготовленный таким образом крем добавляю орехи и финики. Когда я готов, я перевожу безе.

• ... и другие проверенные/любимые кремы для безе или тортов безе например, все виды крема с мягкими фруктами (клубника, малина, лесные ягоды и т.д.), с добавлением яичного гоголя и т.д.

Приятного аппетита!

:: Попробуешь? А может все закончилось и вы едите... со вкусом :)?

Отправьте ссылку на рецепт своим друзьям и/или напишите несколько слов в комментариях, поделившись своим мнением - спасибо!

.90 000 лучших рецептов сладостей 2012 года | Сахарная фея

В начале, потому что до конца этого длинного поста доживут, наверное, не все, хочу пожелать всем самого сладкого в Новом году! Меньше забот и переживаний, больше радости, больше отдыха и упорства в новогодних замыслах, если они у вас есть. :)

Как обычно, год пролетел слишком быстро... Резюме всего и везде, вот я и подумала, что сделаю и свою малютку.
Лично за последние 12 месяцев произошло много важных событий - сдал аттестат, стал студентом, сдал экзамен по вождению, все приключения после победы в конкурсе "Добровянки", новый любимый кот, лучший концерт в жизни и так далее и тому подобное.

Наверное, каждый делал в этом году что-то, что он помнит - будь то из-за усилий, вкуса или эффекта... К счастью, я за это время также приобрел некоторые кондитерские навыки. :D Я просмотрел записи и провел много времени в раздумьях, чем я больше всего горжусь, что было самым вкусным, самым красивым, самым очаровательным или что вызвало наибольший интерес. Каким-то образом мне удалось выбрать 12 таких конфет, хотя на самом деле список должен быть намного длиннее, потому что я плохо принимаю решения.Ну, иногда приходится. Поэтому я представляю рецепты, которые советую вам попробовать, может быть, они станут и вашими любимыми. :)

1. Пряничный домик - Потому что это было испытание терпения и усердия. Я плохой строитель, но я доволен собой. : Д

2. Кексы Пушин - потому что... Пушин!<3

3. Лепестковый торт с эффектом омбре - потому что я его раньше не видела на польских страницах, и вам он тоже понравился.:)

4. Батончики из теста для печенья - потому что благодаря им я решил заказать замечательную книгу и протестировать другие возможности сырого теста. И кроме того - они были действительно, действительно божественны - печенье, карамель, тесто для печенья, шоколад. Думаю, это говорит само за себя. :D



5. Двойной торт с нутеллой орео - не только два слоя только хороших вещей, но как-то так получилось, что это мое самое "понравившееся" и просмотренное фото с фудгоукера.



6. Миндальное печенье с арахисовым маслом - потому что они заставили меня понять, за что весь мир любит миндальное печенье. И они ушли, и это само по себе достижение. :D



7. Карамельные пирожные с маскарпоне - пожалуй, лучшие пирожные в этом году. Может вообще лучшее.



8. Кокосово-молочный крем - потому что мне удалось воссоздать вкус, который я хотел воссоздать, и в то же время я научился обращаться с кокосом. ;)



9.Мозаичный чизкейк из песочного теста - потому что, хотя мне трудно выбрать лучший чизкейк, этот определенно кандидат на такое звание.



10. Фундук и молочные трюфели - потому что они выигрывают как лучшие и практически не требующие усилий трюфели.



11. Чизкейк с мальтезерами - еще один из лучших чизкейков. Только на этот раз холодно.



12. Стрелялки из теста для печенья - ведь в мини версии все симпатичнее.Идеально влажные брауни с легким муссом из печенья в необычной форме.

Будет хорошо, если ты оставишь след. Каждый комментарий для меня сообщает мне, что кто-то ценит время, которое я трачу на создание этого сайта. Спасибо.

.90 000 5 мировых тенденций в кондитерском деле. Появятся ли они в Польше в ближайшее время? - Питание

Сегодня торты для особых случаев могут быть уникальными, иметь различные формы и узоры. Их поверхности могут напоминать воздушное фатиновое платье или быть украшены узором, отсылающим к работам лучших каллиграфов. Ниже мы представляем 5 тенденций в создании и украшении тортов, которые были приняты во всем мире. Завоюют ли они популярность и в стране на Висле?

В Польше наблюдается явный сдвиг в сторону все более творческих и интересных кондитерских проектов.Они завоевали популярность, в том числе голые торты, в которых видны все слои бисквита и крема, или капельный торт, т.е. пирожные со свободно стекающей по бокам глазурью. Отечественные кондитеры не останавливаются на достигнутом и постоянно находятся в поиске новых интересных идей. Благодаря внимательному наблюдению за мировыми тенденциями они могут удивить своих клиентов, оправдав их ожидания. Вот пять наиболее важных направлений:

1. Торт в технике квиллинг

Техника квиллинг зародилась в эпоху Возрождения в Италии и Франции.Он заключается в скручивании тонких бумажных полосок в рулоны и последующем формировании из них различных фигур. Комбинируя множество маленьких разноцветных кусочков бумаги, мастера квиллинга могут создавать замысловатые красочные композиции. Лейтмотивом таких работ очень часто являются цветы или животные. Уникальность квиллинга очаровала и кондитеров, которые стали украшать таким образом свои торты. - Квиллинговые узоры на торте должны быть выполнены из сахарной массы, чтобы все украшение было съедобным.Эта техника очень трудоемка и требует большой точности, но благодаря ей торты кажутся определенно «легче» и нежнее , - говорит Урсула Стемпняк из кондитерской Słodki Muffin.

2. Суккуленты настоящие

Суккуленты – особый вид растений, приспособленный к жизни в условиях ограниченной водности. Чтобы выжить, им приходится накапливать его, например, в листьях или стеблях, благодаря чему они имеют довольно необычную форму.К суккулентам относятся кактусы, а также, например, агава и алоэ с их характерными «мясистыми» листьями. За рубежом суккуленты все чаще используются во время свадеб как альтернативный мотив популярным розам или тюльпанам. Помимо присутствия в цветочных коврах, в качестве букетов или даже элементов гардероба жениха и невесты, эти растения также появляются на свадебных тортах, а во время свадеб - на кексах, подаваемых гостям. Люди, решившие выбрать украшение в виде суккулентов в Польше, должны направить свои шаги в кондитерскую мастерскую, ведь тогда они могут быть уверены, что такие украшения будут сделаны из сахарной массы и сливок.Благодаря этому такой торт будет не только оригинально выглядеть, но и иметь приятный вкус.

3. Кондитерский кубизм

Традиционные праздничные торты имеют форму овального блока. Как оказалось, чтобы выделиться, сегодня покупатели по всему миру все чаще выбирают менее типичную форму. - Одной из самых интересных тенденций, которую мы можем наблюдать в мире кондитерских изделий, является растущий интерес к геометрическим формам, отличным от овала.Все чаще можно встретить тела на основе квадрата, шестигранника или даже правильного октаэдра. Конечно, изготовление таких тортов гораздо более трудоемко, но и гарантирует эффект «ВАУ» у гостей , - говорит Урсула Стемпняк из кондитерской кондитерской Słodki Muffin. Мода на геометрию проявляется и в выборе декоративных элементов. Они могут состоять из простых разноцветных фигур, а также узоров, имитирующих объемные фигуры. Дополнением, специально для многоярусных тортов, между ними, тоже с геометрическими узорами, виднеется стеллаж.

4. Яркие цвета в моде

Золотой цвет ассоциируется с благородством, богатством, а также со стабильностью и доверием. Поэтому его часто используют в кондитерских изделиях не только для свадебных тортов, но и для именинников и праздничных тортов. До сих пор самой популярной комбинацией золота было белое, но ситуация постепенно меняется. Все чаще мы можем наблюдать необычные комбинации, в основном с использованием темных и очень насыщенных цветов, например.в темно-синий и зеленый, благодаря которым торты приобретают массивность. Это часть более широкой тенденции, в рамках которой люди все чаще экспериментируют, комбинируя цвета. Благодаря этому можно не только идеально подогнать внешний вид торта к декорациям (например, тематическая вечеринка), но и по его внешнему виду отправить соответствующее сообщение, используя знания о значении отдельных цветов.

5. Салфетки и ... доски

Крайне интересная тенденция, которую можно заметить в случае очень больших тортов, - это эксперименты с текстурой сахарной массы на торте.Если у выпечки несколько этажей, бывает, что каждый из них совершенно разный. Торт может сочетать в себе фактуру салфетки, фатинового платья и мелких камешков на разных уровнях. - Интересным и в то же время требующим большой работы вариантом комбинирования разных фактур являются тортные конструкции, в которых должна быть воспроизведена фактура дерева. Задача еще более усложняется тем, что естественным дополнением этого мотива являются цветы, которые изготавливаются вручную в кустарных кондитерских из сахарной массы.На создание одного цветка уходит до 20 часов работы , - комментирует Урсула Стемпняк. Комбинируя фактуры, можно создавать сложные композиции, например, отражающие атмосферу очень популярного за океаном стиля «стимпанк» — эти творения имитируют паровые машины викторианской эпохи.

Наблюдая за развитием мировых тенденций, можно прийти к правильному выводу, что сегодня кондитер может сделать практически все из сахара, сливок и бисквита. Разнообразие модных композиций лишь подтверждает тот факт, что создание неповторимых тортов – это искусство, в котором единственным ограничением является фантазия художника.

Sweet Muffin — небольшая кондитерская мастерская, специализирующаяся на изготовлении высококачественных тортов, кексов и шоколадных батончиков для различных случаев. Его отличительной чертой является лучшее качество продуктов, свежесть ингредиентов и высокий уровень обслуживания клиентов. Все продукты готовятся вручную, что обуславливает их уникальность. Компания работает в Варшаве и окрестностях. Более подробная информация о компании доступна на сайте www.slodkimuffin.pl .

Newseria не несет ответственности за содержание и другие материалы (например, инфографику, фотографии), размещенные в «Пресс-службе», авторами которых являются зарегистрированные пользователи, такие как PR-агентства, компании или государственные учреждения.

.

---

Смотрите также

• 
  Пастила из яблок как белевская
• 
  Джем из крыжовника с апельсином на зиму
• 
  Киш жульен рецепт
• 
  Как сварить сироп из ягод
• 
  Стейк лосося на пару
• 
  Хворост сладкий
• 
  Джейк из время приключений
• 
  200 грамм в килограммах
• 
  Как приготовить крок мадам
• 
  Закуска из тыквы на праздничный стол
• 
  Как приготовить кабачок фаршированный в духовке