Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Маленькие американские блинчики. Американские блинчики панкейки – рецепт с фото

Как приготовить американские блины панкейки рецепт на молоке - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Среди всех возможных рецептов и вариантов, именно замешанные на молоке панкейки получаются пышными и воздушные как бисквит. Американские панкейки – это аналог русских блинов, больше похожие на наши оладьи, только чуть толще. По диаметру они меньше блинов, но больше оладий, классически готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде без использования масла.

Классический состав продуктов:
• Пшеничная мука – 150 г,
• Свежее молоко – 200 мл,
• Куриное яйцо – 1 шт.,
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка,
• Сахар – 2 ст. ложки,
• Соль – щепотка.

Наверное, многие согласятся, что как и блины. панкейки – это лучший и полноценный завтрак. В отличие от яичницы их готовить конечно же посложнее, но зато, сравнительно вкусно, сытно и питательно.

Традиционно, в классическом рецепте белки отделяют от желтков, взбивают и только затем подмешивают в уже готовое тесто.

Американские панкейки на молоке – это популярный завтрак распространенный в США и Канаде. Главное отличие панкейков от русских блинов и оладий – это обязательное присутствие яиц, разрыхлителя, молока и иногда сливок. А в остальном процесс идентичен и достаточно прост.

И еще немного вкусного:

• Картофель с сюрпризом в духовке
• Молочная каша манная с печеньем
• Вафельное печенье с мёдом

Комментарии к данному рецепту отключены

Как приготовить американские панкейки в домашних условиях - разные инструкции с фото и видео

Рецепт американских панкейков – пользуется широкой популярностью. Это обыкновенный толстый блинчик, небольшой формы. По своим внешним данным он отличается от стандартного блина, а по вкусовым характеристикам намного лучше.

Из этой статьи вы узнаете:

Американские панкейки

Американские панкейки это обыкновенный блинчик, с необычной рецептурой. Готовится он на молоке и исключительно на сухой сковороде. Внешне он напоминает пышки или оладьи. Главным ингредиентов выступает растопленное сливочное масло. Благодаря ему структура теста получается нежной.

Рецепт американских панкейков берет свое начало из Старого Света. В США это блюдо было привезено шотландскими эмигрантами. Американские панкейки известен каждой американской семье. Это блюдо является основной частью завтрака. Подаются блины с кленовым сиропом, арахисовым маслом и шоколадом.

Рецепт американских панкейков с фото

Панкейки – это универсальное лакомство, которое подойдет как для стандартной трапезы, так и торжества. Разнообразие рецептов, вариантом и начинок позволяют подобрать оптимальный вариант для особого случая. Панкейки готовятся быстро, но их вкусовые характеристики непередаваемые.

Пышные американские панкейки рецепт

Рецепт американских блинчиков панкейков очень прост, его можно освоить без особого труда. Для приготовления подготовьте следующие продукты.

• 150 г пшеничной муки;
• 250 мл молока;
• куриное яйцо;
• маленький пакетик разрыхлителя;
• 40 г сливочного масла;
• 70 г сахарного песка.

Яйца взбиваются с сахарным песком для получения воздушной пены. Затем в отдельной емкости смешивается мука, молоко, масло и разрыхлитель. В сыпучую массу добавляется воздушная пена. Прожаривать блинчики необходимо на хорошо разогретой сковороде, без использования масла. Это самый простой рецепт блинчиков панкейков на каждый день. Подавать их можно с вареньем или растопленным шоколадом.

Рецепт классических панкейков

Рецепт американских панкейков доступен каждому человеку, ингредиенты понадобятся как в первом рецепте, а приготовление немного отличается.

• 250 г муки;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• 1,5 ч. л. соли;
• четверть ложки лимонной кислоты;
• яйцо куриное;
• 300 мл молока;
• 3 ст. л. оливкового масла.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются в одной емкости до получения однородной массы. Для упрощения задачи можно воспользоваться блендером или миксером. Блины обжариваются с двух сторон до золотистой корочки. Растительное масло не используется!

Простой рецепт панкейков на молоке

Простой рецепт панкейков для вкусного и сытного завтрака.

• 3 яйца;
• 0,5 л молока;
• 5 ст. л. сахарного песка;
• ч. л. разрыхлителя;
• 500 г муки.

Это классический рецепт американского лакомства, который готовится по определенному алгоритму. Яйца взбиваются вместе с сахаром для получения пушистой пены. В отдельной миске смешивается разрыхлитель, молоко и мука. Затем ингредиенты соединяются друг с другом и перемешиваются до однородной массы. Готовятся блины на хорошо разогретой сковороде.

Рецепт панкейков на кефире

Это нестандартный рецепт, в котором молоко заменяется кефиром. Приготовление также несложно.

• 500 мл кефира;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. сахара;
• 700 г муки;
• ч. л. соды;
• 100 мл масла растительного;
• пакетик разрыхлителя.

Кефир выливается в кастрюлю и ставится на медленный огонь, затем к нему добавляется сода. Она позволит погасить кисломолочный продукт и получить пышную пену. Затем к кефиру добавляются остальные компоненты, и все смешивается до однородной массы. Жарить блинчики на умеренном огне до получения золотистой корочки, с двух сторон.

Рецепт панкейков на молоке без разрыхлителя

Рецепт панкейков на молоке без разрыхлителя отличается приятными вкусовыми характеристиками. Для приготовления необходимо подготовить:

• 250 мл молока;
• 300 г пшеничной муки;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• сахар по вкусу;
• щепотка соли;
• 3 яйца.

Белок отделяется от желтка, и взбивается вместе с сахаром до воздушной пены. Затем к нему добавляется желток, и постепенно вводятся другие ингредиенты. Важно: получить необходимо воздушную и однородную массу. Если не получается взбить вручную, можно воспользоваться миксером. Выпекать блинчики на медленном огне. Подавать их можно с кленовым сиропом или свежими ягодами.

Рецепт банановых панкейков

Вкусные блинчики с бананом понравятся как взрослым, так и детям.

• банан;
• яйцо;
• 200 г муки;
• ч. л. разрыхлителя;
• 300 мл молока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• ст. л. сахара;
• щепотка соли.

Яйца взбиваются с сахаром и солью. Полученная масса смешивается с остальными ингредиентами. Важно: яйца всегда взбиваются отдельно с сахаром, затем вводятся в общую массу. Затем в тесто вводится измельченный банан (желательно размять его вилкой). Все компоненты взбиваются на блендере и отправляются на 30 минут в холодильник. Жарить блинчики на медленном огне. Это рецепт пышных панкейков, который понравится каждому человеку. Главное взбить все ингредиенты на блендере.

Рецепт шоколадных панкейков

Это блюдо понравится настоящим сладкоежкам. Для приготовления понадобится обычные продукты.

Яйца необходимо взбить до густой пены вместе с сахаром и солью. В отдельной емкости смешивается молоко, уксус, какао и пшеничная мука. Все компоненты соединяются друг с другом до однородной массы. Затем выпекаются блины, на медленном огне до золотистой корочки.

Рецепт диетических панкейков

Это блюдо подойдет для людей, которые придерживаются здорового питания и тщательно следят за своей фигурой. Для приготовления заготовьте:

• 250 г муки;
• 250 г овсяной муки;
• пакетик разрыхлителя;
• две ложки сахара;
• щепотку соли;
• 100 мл молока;
• яйцо.

Яйцо по стандарту смешивается с солью и сахаром до получения однородной массы. В отдельном тазике соединяются оставшиеся ингредиенты. Затем все компоненты взбиваются на блендере. Тесто рекомендуется охладить в холодильнике на протяжении 40 минут. Затем обжаривать на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Рецепт панкейков с начинкой

Легкий рецепт вкусных блинчиков для особого случая.

• стакан воды;
• 2 яйца;
• 100 г сахарного песка;
• стакан муки;
• разрыхлитель;
• 2 ст. л. растительного масла.

Яйца отдельно взбиваются вместе с сахаром. Затем к воздушной пене добавляется вода, мука, масло и разрыхлительно. Взбить все компоненты до однородной массы. Блинчики на воде получаются вкусными и легкими. Рецепт без молока подойдет для людей с непереносимостью лактозы. Если вы не любите молоко, приготовить блюдо можно на ряженке. В результате получатся необычные и нежные блинчики. Далее их можно прорезать вдоль и добавить начинку шоколадную или фруктовую.

Пышные и нежные панкейки с творогом

Рецепт панкейков - пышные и нежные блины для утренней трапезы.

• 200 г творога;
• 100 мл молока;
• яйцо;
• разрыхлитель;
• ст. л. растительного масла;
• щепотку соли.

Яйца взбиваются с солью и сахаром. Параллельно подготавливается молоко с творогом. Затем две массы смешиваются и дополняются растительным маслом. Полученное тесто выпекается на разогретой сковороде. Если вы хотите добавить пикантности, сделайте панкейки с какао.

Яблочный панкейк – рецепт для восполнения энергетических запасов. Подготовьте:

Яйца взбиваются с сахарным песком и солью. Затем к полученной пене добавляются остальные компоненты. Яблоко измельчается на терке и в виде пюре вводится в общую массу. Взбить ингредиенты на блендере и выпекать на медленном огне.

Торт из панкейков рецепт с фото

Хотите удивить своих родных и близких людей? Приготовьте торт из панкейков. Для приготовления понадобится:

• 300 мл кефира;
• стакан муки;
• яйцо;
• 2 ст. л. растительного масла;
• ст. л. сахара;
• пакетик разрыхлителя;
• щепотка соли.

Ингредиенты смешиваются по стандартному алгоритму. Выпекаются блины на медленном огне. Так как это торт, для него необходимо подготовить начинку. В ее основе лежит 200 г творога, 30 мл сливок и сахарная пудра. Ингредиенты перемешиваются и выкладываются между блинчиками. Полученный торт подается с малиновым сиропом.

Видео рецепты: как приготовить американские панкейки

Панкейки на молоке – рецепты пошагово с фото. Как испечь вкусные американские блинчики из теста на молоке

Если вам надоели классические тонкие блинчики, стоит разнообразить свое меню и изучить их иностранные вариации. Панкейки – отличный американский аналог этого блюда, для русского человека представляющий собой компромисс между оладьями и блинами. Пышные, мягкие, с разными вкусовыми добавками – их создание освоит каждая хозяйка.

Как приготовить панкейки на молоке

То ли блинчики, то ли оладушки – точное определение этому символу Америки подобрать сложно. Не помогает перевод оригинального написания слова «pancake», который может трактоваться в обоих направлениях. Принцип создания тоже проще идентификацию не делает: классический замес теста, жидкая консистенция. Однако вкус готового продукта заставляет задуматься – он уникален. На родине блюда даже подростки знают, как приготовить американские панкейки. У традиционных рецептов есть несколько важных черт:

• Толщина такого оладика – 5 мм и более.
• Жарить/печь панкейки следует без масла, что делает их привлекательными в глазах следящих за фигурой женщин.
• Классические большие оладики нужно печь на молоке, однако можно использовать кефир, ряженку, легкий йогурт.
• В традиционной рецептуре мало сахара – тогда блины будут отлично подниматься.
• Правильная консистенция теста для панкейков – густая масса, которая после набора в ложку не течет, а падает.
• Любые панкейки нужно подавать с топингом. Традиционно это кленовый сироп, но может быть варенье, шоколадная паста, арахисовое масло, сгущенка и т.д.

Рецепт панкейков на молоке

Список используемых для такого вкусного и легкого блюда компонентов очень короткий, но это только если говорить о традиционном варианте. Количество же его вариаций уже не сосчитать, и это лишь в пределах американской кухни. Если вы искали интересный и простой рецепт панкейков на молоке с фото пошагово. среди приведенных ниже версий таких оладиков вы найдете то, что вам нужно.

Американские блинчики панкейки – рецепт с фото

• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 694 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: американская.

Традиционного рецепта панкейков, по мнению профессионалов, уже не найти. Каждый шеф-повар, даже американский, по-своему меняет соотношение основных компонентов и добавляет новые. Большой популярностью пользуется простой рецепт панкейков на молоке от Джейми Оливера, который радует коротким набором продуктов и очень быстрым приготовлением. Подавать блюдо рекомендовано под ягодным соусом, чтобы компенсировать отсутствие сахара. По мнению большинства хозяек, этот рецепт с фото претендует на звание «самого американского».

• яйца высш. кат. – 3 шт.;
• мука пшеничная – 115 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой;
• соль – щепотка;
• молоко – 140 мл.

1. Желтки с белками разделите, последние взбейте с маленькой щепоткой морской соли.
2. Муку встряхните с разрыхлителем, добавьте желтки, молоко комнатной температуры. Перемешайте.
3. Аккуратно вмешайте взбитую белковую пену в тесто.
4. Прогрейте сковороду на средней мощности. Налейте туда почти полную поварешку теста.
5. Выпекайте оладик 2 минуты. Посыпьте сырую схватившуюся поверхность ванилином или лимонной цедрой, переверните.
6. Панкейк готов, когда обе стороны приобретают золотистый оттенок.

Классические панкейки на молоке

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 1797 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легкая.

Этот классический рецепт панкейков с фото идеально подходит хозяйкам, которые еще не пробовали готовить в домашних условиях блюда такого типа. Он максимально простой, поэтому вероятность ошибки сведена к минимуму. При желании в тесто можно ввести любые измельченные ягоды (фрукты), но следите за густотой массы – если она разжижается, введите немного крахмала.

• мука – 320 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• яйцо 2 кат.;
• молоко – 400 мл;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль – 1/4 ч. л.;
• сода – 2 ч. л.;
• лимонный сок – для гашения.

1. Сразу соединить все компоненты, исключая яйцо – его взбивают отдельно.
2. Соду вводить только после гашения, иначе испортится вкус.
3. Взболтать тесто, набрать 2/3 половника и вылить на центр горячей сковороды.
4. Печь с каждой стороны около 4-х минут. Мощность конфорки должна составлять 75-80% от максимальной или быть немного ниже.

Панкейки на кислом молоке

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 1862 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легкая.

Панкейки на прокисшем молоке тоже получаются нежными, но по вкусу на классические не похожи, поэтому профессионалы советуют добавить чуть больше сахара. Либо же можно их подать с несладким топингом: арахисовое или сливочное масло подойдут идеально. В данном рецепте можно смело производить замену кефира на ряженку или сыворотку. Если же вы берете йогурт, следите за густотой массы – потребуется варьировать долю сухих компонентов.

• кислое молоко – 400 мл;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 2 стакана;
• сахар-песок – 3 ст. л.;
• масло сливочное – 35 г;
• сода – 1 ч. л.;
• соль – на кончике ножа.

1. Взбить яйца, ввести сахар-песок, мягкое масло.
2. Струйкой подсыпать просеянную муку с солью.
3. Подмешать оставшиеся компоненты. Гасить соду не нужно – это сделает кислая среда.
4. Вылить на прогретую сковороду полный половник теста, стараясь занять не весь диаметр, чтобы контролировать толщину панкейка. Печь до румяной корочки.

Панкейки на молоке с бананом

• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 1452 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легкая.

Банановые панкейки – очень популярная разновидность этого сладкого блюда. На их примере хорошо учиться делать такие блинчики с любыми фруктово-ягодными наполнителями. Они всегда получаются пышными, нежными, сладкими. По мнению профессионалов, панкейки на молоке с бананом – очень питательные, поэтому из указанного объема продуктов можно получить завтрак на большую семью.

• яйца 2 кат. – 2 шт.;
• молоко – 200 мл;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• мука овсяная – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• бананы спелые – 200 г;
• мед – 1 ст. л.

1. Размять бананы, соединить с яйцами.
2. Отдельно венчиком перемешать муку и разрыхлитель.
3. Соединить обе массы, добавить масло, молоко.
4. Ввести подогретый мед, дать постоять.
5. Перемешать снова.
6. Жарить на сухой сковороде до легкой корочки.

Панкейки без яиц на молоке

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 1669 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легкая.

Изюминка этого рецепта не только в том, что готовятся панкейки без яиц на молоке. но и в добавлении миндальной муки и кокосовой стружки. Такой шаг придает блюду невероятный вкус, а если добавить немного какао, можно будет почувствовать вкусовые ноты популярной шоколадки «Баунти». Кокосовую стружку можно ввести непосредственно в тесто – так получится еще интереснее.

• молоко кокосовое – 200 мл;
• йогурт 1,5%-ный – 100 мл;
• пастеризованное молоко – стакан;
• мука миндальная – 40 г;
• мед – 1 ст. л.;
• мука пшеничная – 270 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• кокосовая стружка – для посыпки.

1. Смешать сухие составляющие.
2. Мед согреть, соединить с кокосовым молоком и йогуртом. Взбить.
3. Добавить пастеризованное коровье молоко.
4. Соединить обе массы.
5. На средней мощности выпекать панкейки, формируя их из неполного половника теста.

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1148 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: немецкая.
• Сложность приготовления: легкая.

Если вы стремитесь получить очень пышные панкейки на молоке. вам нужно узнать, как делать их в духовке. Профессионалы уверены, что здесь шансы приготовить очень нежные, воздушные, толстые блинчики значительно выше, чем на сковороде. Однако придется прибегнуть к хитрости: выпекать не на обычном противне, а на маленьком, который ставится в толстую керамическую форму. Ее же нужно будет прогревать около получаса – это ускорит подрумянивание панкейков. Данный пошаговый рецепт с фото принадлежит немецкой кухне, где блюдо носит название dutch baby.

• яйца – 3 шт.;
• молоко – 100 мл;
• мука – полстакана;
• корица – 1/2 ч. л.;
• сахар – 1/2 ст. л.;
• масло сливочное несоленое – 3 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ванильная эссенция – 1/2 ч. л.;
• соль.

1. Включить духовку со сковородой/противнем на прогрев до 190 градусов.
2. Яйца взбивать до осветления массы, ввести все жидкие составляющие.
3. Подсыпать поочередно сахар, просеянную муку, корицу, соль, мягкое масло.
4. Оставить тесто на 40-45 минут.
5. Выпекать каждую порцию по 15-20 минут при 190 градусах. Переворачивать обязательно.

Панкейки – рецепт без разрыхлителя

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1463 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легкая.

Некоторые хозяйки задаются вопросом, как сделать панкейки без разрыхлителя. Совсем исключить компонент такого типа нельзя, но пекарский порошок можно заменить простой пищевой содой, которую гасят уксусом или лимонным соком. Некоторые повара не делают этого: они сразу соединяют все сухие составляющие будущих панкейков, что ничуть не ухудшает их вкус. Хорошим примером может служить этот простой рецепт вкусных маленьких блинов с содой.

• яйцо 1 кат.;
• мука – 240 г;
• молоко – 200 мл;
• соль – 1/3 ч. л.;
• сахар коричневый – 2 ст. л.;
• лимонная кислота – 1/4 ч. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.

1. Все сухие составляющие теста нужно перемешать, что лучше делать венчиком, иначе трудно будет добиться однородности.
2. Начать вводить жидкие компоненты – яйцо, молоко, масло. После каждого из них следует включать миксер, чтобы у вас не образовались комки. Взбивать 1,5-2 минуты.
3. Сковороду прогреть без масла, мощность конфорки – средняя.
4. Жарить панкейки до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны.

Шоколадные панкейки на молоке

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 1649 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легкая.

Если в вашей семье есть сладкоежки, ради них стоит разобраться, как приготовить шоколадные панкейки на молоке. Такой вкусный завтрак при всей простоте алгоритма работы может стать даже праздничным. Тесто для него готовят с какао, а ради получения двойного удовольствия можно полить горячие панкейки растопленным шоколадом. Количество какао можно увеличить, но в том же объеме нужно будет убавить долю муки.

• яйцо 1 кат.;
• мука – 170 г;
• какао-порошок – 4 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 30 г;
• молоко – 260 мл;
• сода – 1/2 ч. л.

1. Взбивать яйца, струйкой подсыпая сахар, пока не образуется пена.
2. Влить молоко, растопленное масло.
3. Добавить какао, просеянную муку.
4. Погасить соду, ввести в рабочую смесь.
5. Выпекать толстые небольшие блины на горячей сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

Панкейки в микроволновке

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1467 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легкая.

Если вы думаете, что это блюдо можно только жарить на сковороде или запекать на противне, вы ошибаетесь. Панкейки в микроволновке получаются такие же вкусные и пышные, как при упомянутых способах выпекания. Единственная сложность – необходимо приноровиться к мощности и функционалу каждой отдельно СВЧ-печи, поэтому время, указанное в рецепте, не является единственно верным. Ориентируйтесь по своей технике и не забудьте, что блинчики нужно переворачивать. Изюминка данного варианта – творожная основа.

• мягкий творог – 370 г;
• яйца 1 кат. – 3 шт.;
• молоко – 180 мл;
• мука кукурузная – 100 г;
• мука пшеничная – 115 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.

1. Творог нужно измельчить блендером или размять вилкой.
2. Добавить взбитые яйца, сахар. По желанию можно подсыпать пару граммов ванилина.
3. Просеять оба вида муки с разрыхлителем. Влить жидкие компоненты.
4. Замесить густую массу, половником сделать 2-3 больших оладика на стеклянной тарелке для СВЧ.
5. Печь при 850-900 Вт около 3-4 минут.

Панкейки на кефире и молоке

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 1364 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легкая.

Если готовить эти американские оладьи на кефире. по вкусу они станут очень близки к традиционным русским. Однако здесь все же есть нюанс, который их сильно отличает друг от друга – принцип жарки. Для панкейков масло не используется, поэтому они менее жирные, легче по калорийности и меньше вредят фигуре. С целью получения очень воздушной структуры рекомендовано использовать соду и разрыхлитель, но не переборщить с ними, иначе появится горький привкус. Изюминку внесет добавление спелых нектаринов.

• мука – 170 г;
• кефир – 150 мл;
• яйца 2 кат. – 2 шт.;
• молоко – 120 мл;
• ванилин – 1/3 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• нектарины – 2 шт.;
• масло растительное;
• сода – 1/2 ч. л.;
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.

1. Взбить яйца, смешать с измельченной в блендере мякотью нектаринов.
2. Подсыпать сахар, ванилин.
3. Влить теплое молоко, кефир, масло.
4. Ввести оставшиеся компоненты, замесить густое тесто.
5. Через 10-15 минут можно начать печь панкейки на очень горячей сковороде.

Американские блинчики на молоке – секреты приготовления

У каждого блюда существуют свои нюансы, отсутствие осведомленности о которых приводит к кулинарному провалу. Профессионалы рассказывают, как не испортить любой рецепт американских блинчиков.

• Хотите определить готовность панкейка, не переворачивая? Если на сырой стороне образовались пузырьки в большом количестве, пора поджарить и ее.
• Большинство хозяек не понимают, как испечь пышные блины. Секрет – в консистенции теста. Чем оно гуще, тем меньше растекается, и тем меньше теряет высоты.
• Не гасите соду, если используете ее – тогда панкейки будут получаться воздушными.
• Муку обязательно нужно просеивать, чтобы обогатить кислородом, иначе блины станут резиновыми.
• Не перемешивайте тесто долго! Это главная ошибка, приводящая к тяжелой структуре готового оладика.

Видео: Панкейки из молока

Американские панкейки

Панкейки – традиционные американские блинчики, которые готовятся на молоке и жарятся на сухой сковороде. Американ Панкейк получаются мягкими и пышными и на вид напоминают оладьи на молоке. но большего диаметра.

Способ приготовления . на сковороде.

Приготовление Панкейков, американских блинчиков - дело несложное. Сначала смешиваем все сухие ингредиенты в миске. Размешиваем с минуту очень тщательно, чтобы мелкие частицы равномерно распределились по будущим Панкейкам. Теперь добавляем куриное яйцо.Берем венчик, блендер с венчиком или миксер и взбиваем сухую смесь с яйцом, после чего добавляем молоко и еще раз все тщательно взбиваем, пока не останется ни одного комочка. Добавляем лимонный сок, взбиваем, выливаем оливковое масло, снова взбиваем, и все, тесто для Панкейков готово! Оно должно получиться достаточно густым, но не чересчур. Кстати да, Пакейки на молоке - это классика, в любой американской семье их делают именно на молоке, Панкейки на кефире - это уже совсем не американские блинчики.
Подготовка закончена, теперь ставим блинную сковороду с антипригарным покрытием или другую сковородку с плоским дном на средний огонь. Жарить блинчики Панкейки мы будем совершенно без масла, и они абсолютно точно не пригорят 🙂 Особенность американских блинчиков именно в этом - они сухие, то есть жарятся на совсем сухой сковороде.

Когда сковорода прогреется, выливаем 2 столовые ложки теста для Панкейков в середину поверхности. Жарим американский Панкейк около минуты, пока не начнут появляться пузырики, затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще столько же.
Из-за своего небольшого размера в диаметре американские блинчики Панкейки зачастую называют "американские оладьи", но от оладий этот быстрый и вкусный завтрак очень сильно отличается. Как минимум тем, что при жарке не используется невероятное количество растительного масла. Да и вообще, можете сравнить рецепты и убедиться сами, к примеру возьмите .

Повторяем процесс обжарки американских блинчиков, пока не закончится тесто для Панкейков. Готовые блины складываем башенкой. Между ними можно прокладывать фрукты и ягоды. Например, как у меня: американские Панкейки с бананом, голубикой и малиной. Еще одно невероятно вкусное сочетание - Панкейки с бананом и шоколадной пастой. Тут уже можете смело проявлять свою фантазию.
Конечно, сверху можно полить кленовым сиропом или жидким медом и присыпать сахарной пудрой. Ммм, как же это вкусно! 🙂
Подводим итоги.

Панкейки - американские блинчики. Рецепт краткий

1. В миске смешиваем все сухие ингредиенты и размешиваем тщательно около минуты.
2. Добавляем яйцо, взбиваем, добавляем молоко, взбиваем, добавляем лимонный сок, взбиваем, добавляем масло, взбиваем минутку-две.
3. На разогретую на среднем огне сковороду без масла выливаем в середину 2 столовые ложки теста для Панкейков и обжариваем около минуты до появления пузыриков, затем переворачиваем и обжариваем еще минуту с другой стороны.
4. Складываем готовые американские блинчики Панкейки башенкой на тарелке, между ними по желанию прокладываем бананы, голубику, малину или другие фрукты и ягоды, поливаем кленовым сиропом или медом и посыпаем сахарной пудрой.
5. Теперь вы знаете, как приготовить Панкейки - американские блинчики!

Панкейки, американские блинчики, как вы уже заметили, действительно готовятся супербыстро и очень просто, но на вкус... Пища богов! 🙂 Кстати, еще один хороший вариант приготовления Панкейков можно посмотреть в видео на канале моей подруги . Обязательно пробуйте приготовить, оставляйте свои комментарии, оценки и подписывайтесь на рассылку в правом сайдбаре, чтобы не пропустить , и многое другое! Помните, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и конечно же... Наслаждайтесь вашей едой!

Вряд ли кто-то не видел в традиционных западных фильмах, американские блинчики под названием панкейки (pancakes). Обычно герои кино завтракают, поливая десерт кленовым сиропом или медом. Что они собой представляют? С виду панкейки похожи на гибрид больших пышных оладьев и обычных блинов.

В Америке такие блины считаются быстрым и очень сытным завтраком. Приготовить десерт не составит большого труда.

Для того, чтобы приготовить 10-12 панкейков, понадобится:

• 200 мл молока или сливок.
• 3 куриных яйца.
• 2 ст.л. сахара.
• 150 г муки.
• 2 ст.л. сливочного или растительного масла.
• 2 ч.л. разрыхлителя.
• Ванилин.
• Соль.

Берется отдельная посуда, куда складываются отделенные от белков желтки. К ним добавляется щепотка соли и как следует взбивается венчиком или миксером. Затем заливается молоко, мука и разрыхлитель и все это тщательно перемешивается до состояния однородной массы. Отдельно взбивается белок и сахар до появления белой пены, после чего они крайне осторожно добавляются в тесто ложкой или венчиком.

В полученную смесь вливают масло и перемешивают, после чего сразу же выливают на заранее разогретую сковороду. Для жарки масло туда не добавляется. Как только появляются пузыри, панкейк переворачивается на другую сторону. После того, как блинчики достаточно подрумянятся – десерт готов.

Рецепт приготовления на кислом молоке

Приготовить американские блинчики на кислом молоке или кефире очень просто.

На 4 порции десерта понадобится:

• 150 г муки.
• 2 ч.л. разрыхлителя.
• 2 ст.л. сахара.
• ½ ч.л. соды.
• 1 куриное яйцо.
• 250 мл кислого молока или 1% кефира.
• Щепотка соли.
• 2 ст.л. масла.

Берется одна миска, где смешиваются мука, разрыхлитель, сахар, соль и сода и другая, где замешивают молоко яйцо и масло. Затем обе части объединяются, но не полностью и в смеси должны остаться комочки.

Затем понадобится разогретая на среднем огне сковорода с толстым дном, смазанная тонким масляным слоем. Туда выливается тесто и обе стороны панкейков жарятся до появления лопающихся пузыриков, приблизительно 2 минуты.

Пышные панкейки

Традиционный рецепт американских пышных блинчиков панкейков.

Что понадобится:

• 100 мл молока.
• 1 куриное яйцо.
• 120 г муки.
• 5 ч.л. сахара.
• 1 ч.л. ванильного сахара.
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Яйца взбиваются, после чего к ним добавляется молоко, оба вида сахара. Все это взбивается еще раз до состояния однородной массы. Добавляется мука, разрыхлитель. Смесь перемешивается, затем выливается на сковороду без масла и жарится на слабом огне. Если тесто подгорает и прилипает, то можно добавить в него немного растительного масла.

Обе стороны блинчиков жарятся по 1 минуте до образования пузырьков.

Американские блинчики на кефире и молоке

Что понадобится:

• 300 г муки.
• 4 куриных яйца.
• 250 мл молока или нежирного кефира.
• 1 ч.л. соли.
• 3 ст.л. сахара.
• 1 ч.л. корицы.
• 2 ч.л. разрыхлителя.

Яйца делятся на желтки и белки. Желток выливается в отдельную миску, а белок убирается на некоторое время в холодильник. К первой части добавляется корица и сахар, все равномерно взбивается венчиком или миксером. Затем туда выливается молоко и снова перемешивается.

Просеянная мука, смешанная с разрыхлителем, вводится в полученную смесь и все это взбивается до состояния однородной массы без образования комочков. По консистенции тесто должно быть похоже на сметану.

Из холодильника достаются белки. К ним добавляется соль и медленно взбивается, постепенно набирая скорость. Пена должна быть устойчивой. Чтобы проверить это, достаточно перевернуть чашу – если не пролилось не капли, то все сделано, как надо.

Готовая белковая масса аккуратно перекладывается в тесто. Плавными движениями перемешивается. Смесь должна получиться легкой и воздушной, напоминая безе. Затем она выливается в разогретую сковороду или блинницу и выпекается с двух сторон до золотистого цвета без использования масла в течение 1 минуты.

Шоколадные панкейки

Шоколадные американские блинчики – вкуснейшее лакомство, которое можно подать на праздничный стол в качестве десерта или просто приготовить на завтрак.

Что понадобится для приготовления 10 порций:

• 150 г муки.
• 250 мл молока.
• 1 куриное яйцо.
• 3 ст.л. растительного масла.
• 4 ст.л. какао-порошка.
• ½ ч.л. соды, гашенной уксусом.

Яйца взбиваются вместе с сахаром и солью до образования пенки. Затем туда добавляется молоко, перемешивается и постепенно насыпается просеянная заранее мука. Смесь все время размешивается и при этом необходимо следить, чтобы не образовывались комочки. Добавляется какао-порошок, масло, гашенная сода, после чего тесто настаивается 5-10 минут. В это время должна нагреваться сковорода.

Жарятся шоколадные панкейки на умеренном огне без добавления масла, каждая сторона по 1 минуте. Приятного аппетита!

Рецепт от Джейми Оливера

Что понадобится:

• 100 г муки.
• 3 куриных яйца.
• 150 мл молока.
• 30 г крахмала.
• 1,5 ч.л. разрыхлителя.
• Щепотка соли.

Венчиком смешивается мука, разрыхлитель, крахмал и молоко. В отдельной миске взбиваются в воздушную пенку белки. Обе смеси очень аккуратно перемешиваются и выпекаются на сковороде среднем огне.

Для первых трех панкейков сковородку лучше смазать маслом. Для каждой порции использовать примерно 1-2 столовые ложки теста.

С чем подавать панкейки: крем, соус, сироп

Сливочный крем

Американские блинчики не едят просто так. Их обычно подают с чем-то. Наиболее распространенная добавка – это сливочный крем. Его приготовление не предполагает особых усилий.

Что понадобится:

• 250 мл свежих сливок 35% жирности.
• 100 г сахарной пудры.

Сливки взбиваются миксером или блендером и постепенно в них добавляется по 1 столовой ложке сахарная пудра. Когда она вся будет в сливках, скорость блендера снижается и взбивается до тех пор, пока все пики не будут одной формы.

Заварной крем

Еще одним отличным дополнением к панкейкам может стать специальный заварной крем.

Что понадобится для него:

• 1 стакан молока.
• 50 г сливочного масла.
• 1 куриное яйцо.
• 2 ст.л. муки.
• 4 ст.л. сахара.
• 1 г ванилина.

В кастрюльку вбиваются яйца и взбиваются вместе с сахаром до образования белой пенки. Параллельно доводится до кипения молоко, но не кипятится и после вливается в яичную смесь тонкой струей. Перед этим оно должно остыть до 80 градусов.

Все это ставится на плиту на маленький огонь. После кипения к смеси добавляется мука и варится 5 минут до тех пор, пока не загустеет. После плита выключается и кладется кусочек сливочного масла. Когда оно растает, крем перемешивается до состояния однородной массы. После остывания десерт полностью готов к употреблению с блинчиками.

Винно-ягодный соус

Что понадобится:

• 400 г ягод (любых).
• 3 ст.л. красного вина.
• 5 и более ст.л. сахара.
• 50 мл воды.

С помощью блендера или миксера ягоды перетираются вместе с сахаром и высыпаются в металлическую емкость, которая ставится на плиту. К смеси добавляется вода. После закипания, огонь убавляется и продолжается варка до тех пор, пока соус не загустеет. Затем он снимается с плиты, в него наливается вино и перемешивается. После остывания можно подавать с панкейками.

Это самые известные добавки. Кроме них, панкейки можно кушать, поливая кленовым сиропом, джемом, вареньем и фруктовым либо шоколадным соусом.

Сегодня я научу вас, как сделать панкейки - американские оладьи, которые получаются необыкновенно аппетитными, пухлыми и румяными. Они замечательно подходят для сытного завтрака или вкусного полдника в кругу семьи. Подают готовые панкейки, которые от наших русских оладий отличаются более плотной текстурой, с кленовым сиропом, натуральным медом, любым вареньем, густым йогуртом или сметаной.

В отличие от своих собратьев, всем известных хоткейков , эти оладьи делаются с использованием масла - для выпечки оно хоть и не нужно, но зато входит в состав теста. В результате несложных манипуляций из простых и доступных продуктов уже буквально через полчаса вы сможете в полной мере насладиться вкусными и ароматными домашними панкейками.

Из указанного количества используемых ингредиентов у вас получится 15 румяных американских оладий (диаметром примерно 10-11 сантиметров - размер панкейков зависит от ваших предпочтений). Такого количества вполне хватит, чтобы вкусно и сытно позавтракать семье, состоящей из четырех человек.

Ингредиенты:

(380 граммов ) (330 миллилитров ) (3 штуки ) (120 граммов ) (50 граммов ) (10 граммов ) (1 щепотка ) (1 щепотка )

Приготовление блюда по шагам с фото:

Для приготовления панкейков возьмем такие простые и доступные продукты, как: пшеничная мука высшего сорта, молоко любой жирности, сахарный песок, куриные яйца среднего размера, сливочное масло, разрыхлитель теста, немножко соли и по желанию щепотка ванилина (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара). Все ингредиенты должны быть обязательно комнатной температуры.

Взбиваем все миксером или венчиком, пока весь сахар не растворится и масса не увеличится в объеме. Затем наливаем 330 миллилитров молока, 50 граммов растопленного (даем полностью остыть до комнатной температуры) масла и все тщательно перемешиваем.

Перемешиваем все до гладкости и однородности. Тесто для панкейков по густоте получается как нежирная сметана.

Пора готовить наши американские оладушки. Вообще советуют делать так (но я так не делаю, ибо просто не вижу смысла): сковорода разогревается и огонь снижается до среднего. Сковорода убирается с огня и ставится на мокрое полотенце на 1-2 секунды. В центр выкладывается тесто и сковорода возвращается на плиту. Вроде как такая манипуляция нужна для снижения температуры, но каждый раз проделывать ее... никаких панкейков не захочется. Именно поэтому я поступаю так: берем подходящую сковороду с толстым дном, хорошенько ее разогреваем, делаем тихий огонь и наливаем пару столовых ложек теста. Разравниваем его и накрываем сковороду крышкой (у меня от кастрюли).

Американские блинчики панкейки: рецепты

В Америке блины являются классическим вариантом завтрака. Поэтому такой закуске уделяется особое внимание в национальной кухне Штатов. Только американские блинчики выглядят несколько иначе, чем наши: если в России их делают максимально тоненькими, то в США они достаточно толстые – как оладьи.

Блинчики, пришедшие в русскую кухню из США, называются панкейками. Они не менее вкусные и сытные, а готовятся практически также. Панкейк наиболее часто подают с клиновым сиропом – это еще один традиционный десерт американцев. У нас же их можно кушать с чем угодно: с медом, сметаной, вареньем, джемом, сгущенкой или просто с маслом.

Американские блинчики панкейки: пошаговый рецепт

Весомое преимущество десерта заключается в быстроте его приготовления. На создание вкусного завтрака уйдет не более получаса. А этого времени как раз достаточно, чтобы вскипятить водичку для заварки ароматного чая.

Традиционные панкейки готовятся на молоке с добавлением ванилина. Именно поэтому они получаются такими вкусными. Список необходимых ингредиентов и их количество:

• яйца – 2;
• мука – 1 стакан;
• по 1 чайной ложке разрыхлителя и ванили;
• растительное масло – 2 столовые ложки;
• пару стаканов молока;
• сахар – 4 столовые ложки.

Теперь пошаговый рецепт американских блинчиков панкейков:

1. Разбить в миску яйца, высыпать сахар и ванилин. Смесь качественно смешать, чтобы получить однородную массу.
2. В другой посуде смешать муку с разрыхлителем. Затем всыпать сухую смесь к яйцам.
3. Добавить масло и замешать тесто. Масса должна получиться не сильно густой, но и не жидкой. Примерно такой же структуры, как на оладьи.
4. Классические панкейки не должны быть слишком большими. Поэтому для выкладывания массы на сковородку рекомендуется взять столовую ложку или половник.
5. Разогреть сковороду без добавления масла. Вылить тесто в центр и подождать, пока блинчик подрумянится. Когда будет готов, перевернуть и обжарить с другой стороны. Хватит примерно пары минут.

Вот так незатейливо готовятся классические американские блинчики. Как видно из рецепта, сделать их не сложнее, чем традиционные русские. А может даже в какой-то мере и проще. Готовые панкейки можно разрезать на 4 части, чтобы было удобнее кушать.

Для приготовления этого лакомства не обязательно бежать в магазин за молоком. Если дома есть кефир, то он тоже подойдет. При этом рецепт практически не отличается от традиционного.

Панкейки на кефире

Список необходимых ингредиентов:

• по 2 стакана муки и кефира;
• соль – 1 щепотка;
• разрыхлитель – 2 чайные ложки;
• сахар – 3 столовые ложки;
• 1 чайная ложка ванилина;
• яйца – 2;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Чтобы приготовить американские панкейки на кефире, необходимо сначала смешать яйца с сахаром и хорошо взбить их. Затем аккуратно влить кефир, предварительно подогретый до комнатной температуры. Потом добавить масло и все остальные ингредиенты. Кстати, если дома нет разрыхлителя, можно заменить его содой, которую не нужно гасить уксусом благодаря свойствам кефира.

Когда все ингредиенты собраны в одной посуде, нужно взбить их на небольшой скорости до однородности. Разогреть сковороду, как и в предыдущем варианте без добавления масла, и выкладывать смесь небольшими порциями. Возможно, что панкейки на кефире будут жариться немного дольше, но максимум 3 минуты. Готовность можно определить по появлению пузырьков на поверхности.

Банановые американские блинчики

Приготовленные по такому рецепту блинчики обязательно будут по достоинству оценены всеми домочадцами, особенно детьми. Ведь панкейки получаются с очень интересным и необычным вкусом. Список необходимых ингредиентов:

• сахар – 1 столовая ложка;
• по 1 стакану муки и молока;
• яйцо;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль – 1 щепотка;
• банан;
• 2 чайные ложки разрыхлителя.

Для приготовления американских блинчиков сначала необходимо измельчить банан, чтобы получилось пюре. Следующий шаг – отделение белков от желтков. Желтки взбить с молоком и маслом, а белки в отдельной посуде. В другой емкости смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Затем все подготовленные ингредиенты объединить в одной посуде. Жарить панкейки по тому же принципу, какой был описан в предыдущих рецептах.

Рецепт диетических панкейков

Худеющие – тоже люди, и не меньше других хотят полакомиться вкусняшкой. Конечно, если готовить по вышеописанным рецептам, получится достаточно калорийный десерт. Поэтому лучше воспользоваться диетическим рецептом. Американские блины с низким числом ккал готовятся из таких ингредиентов:

• по ½ стакана овсяных хлопьев и муки;
• молоко – 3 столовые ложки;
• 2 столовые ложки коричневого сахара;
• яйцо;
• соль – на кончике ножа.

В чашке объединить яйцо, соль и тростниковый сахар, и взбивать, пока масса не станет вдвое больше относительно первоначального объема. Затем добавить к этим продуктам молоко, подогретое до теплого состояния, и разрыхлитель. Смесь хорошо перемешать и только после этого высыпать овсянку, предварительно перемолотую до состояния порошка, и муку. Еще раз хорошо перемешать. Обжарить на сковороде и можно завтракать.

Блинчики из США на рикотте

Рикотта – это традиционный для Италии сывороточный сыр. Приготовленные на его основе американские блинчики панкейки имеют нежнейший вкус и получаются воздушными. Они понравятся даже великим маленьким «нехочухам». Вот список необходимых ингредиентов:

• мука – 100 г;
• 125 мл молока;
• разрыхлитель – чайная ложка;
• сахар – 3 столовые ложки;
• 250 г рикотты;
• яйца – 3 штуки.

Способ приготовления не сложнее классического. Как и в одном из предыдущих вариантов, сначала необходимо отделить белки от желтков. Затем растереть рикотту с сахаром, выложить к ней желтки и влить молоко. Хорошенько перемешать смесь.

Следом в массу отправляется мука и разрыхлитель. Тесто вымешивается, чтобы не осталось ни одного комочка. В миске хорошо взбить белки и выложить их к основе, при этом помешивая ее. Перемешать до однородности. Должно получиться воздушное тесто. Пожарить блинчики таким же способом, как было описано выше.

Панкейки на твороге

Еще один рецепт, который, возможно, понравится больше, чем другие. Для приготовления американских панкейков на твороге понадобятся такие продукты:

• ½ мерного стакана муки;
• по 1 столовой ложке сахара и растительного масла;
• молоко – 3 столовые ложки;
• творог – 150 г;
• соль – на кончике ножа;
• яйцо.

Творог хорошо растереть, добавить к нему сахар и яйцо, затем влить молоко и все тщательно перемешать. Должна получиться масса однородной текстуры. Особенно важно качественно растереть творог. Когда задача будет выполнена, всыпать в посуду муку и вылить масло. Вымешать тесто. Масса должна получиться густой, но не липкой. Накладывать порциями на сковородку, формируя блинчики, и обжаривать до готовности.

Шоколадные панкейки

Блинчики из США уж очень похожи на оладушки, есть даже шоколадные. Просто рай для сладкоежек! Список необходимых ингредиентов:

• по 1 стакану муки и молока;
• темного шоколада – 100 г;
• яйца – 2;
• сливочное масло – 50 г;
• по 1 чайной ложки ванилина и разрыхлителя;
• по 2 столовые ложки сахара и какао.

Как делать американские блинчики на шоколадной основе? Все очень просто:

1. В отдельной миске смешать муку, какао, сахар, ванилин и разрыхлитель, хорошо перемешать.
2. Масло растопить в посуде, а молоко подогреть в микроволновой печи до теплого состояния.
3. К муке вылить масло и молоко, тщательно перемешать смесь, пока не исчезнут все комочки. Обжарить панкейки.
4. Шоколад натереть на терке. Когда панкейки будут готовы, посыпать их стружкой.

Идея: торт из панкейков

Из блинчиков можно сделать потрясающий и очень вкусный торт. Для этого нужно выбрать понравившийся рецепт простых американских блинчиков и пожарить их указанным способом. Складывать «стопкой», каждый раз смазывая слой любимой начинкой. Например, можно выбрать сгущенное или топленое молоко, «Нутеллу», джем или приготовить крем из яичных белков. Также можно добавлять в начинку маленькие кусочки ягод и фруктов, ореховую или шоколадную крошку. Сверху тортик полить шоколадом или украсить мастикой. Вообще, декор может быть каким угодно, лишь бы понравился тому, для кого эта вкусность предназначена. Варианты оформления такого лакомства представлены на фото выше.

Советы и видеорецепт приготовления идеальных панкейков

Если посмотреть отзывы, оставленные под рецептами этих лакомств, можно сделать вывод, что американские блины ничуть не хуже русских: они получаются вкусными и сытными. Поэтому десерт в последнее время становится все популярнее. Для его приготовления нет каких-либо особых указаний или рекомендаций. Единственное, что нужно учесть, это тип сковороды и размер готовых изделий. Жарить лучше в посуде с тонким дном, то есть в специальной сковородке. И не забывать, что классические панкейки имеют небольшой размер, но должны получаться достаточно толстыми.

Главное блюдо недели: рецепты вкусных блинов из разных стран

https://ria.ru/20210308/bliny-1600059835.html

Главное блюдо недели: рецепты вкусных блинов из разных стран

Главное блюдо недели: рецепты вкусных блинов из разных стран - РИА Новости, 08.03.2021

Главное блюдо недели: рецепты вкусных блинов из разных стран

В ближайшие дни блины в России станут самым популярным блюдом: с 8 по 14 марта — масленичная неделя. Начинка — мед, варенье, творог, икра, фарш, сыр, грибы. Да... РИА Новости, 08.03.2021

2021-03-08T08:00

2021-03-08T08:00

2021-03-08T12:31

туризм

блины

еда

фото - туризм

туризм

простые рецепты

что приготовить

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/99663/45/996634539_0:108:2001:1233_1920x0_80_0_0_3b72b99daa99706f2f2307cc3cf9a130.jpg

МОСКВА, 8 мар — РИА Новости, Мария Селиванова. В ближайшие дни блины в России станут самым популярным блюдом: с 8 по 14 марта — масленичная неделя. Начинка — мед, варенье, творог, икра, фарш, сыр, грибы. Да и сами румяные символы солнца каждый день можно печь по новому рецепту. Как их готовят хозяйки в разных странах — в фотоленте РИА Новости.

ливан

эфиопия

египет

сша

индия

эритрея

нидерланды

сирия

малайзия

сомали

йемен

франция

швеция

сингапур

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

блины, еда, фото - туризм, туризм, простые рецепты, что приготовить, фото, ливан, эфиопия, египет, сша, индия, эритрея, нидерланды, сирия, малайзия, сомали, йемен, франция, швеция, сингапур, россия, празднование масленицы, еда - туризм

Мини панкейки из тик тока рецепт с фото пошагово

яйцо - 1 штука
сахар - 30 грамм
молоко - 150 миллилитров
мука - 125 грамм
лимонный сок - 0,25 ч. л.
соль - щепотка
сливочное масло (растопленное) - 25 грамм
разрыхлитель - 0,5 ч. л.
сода - 0,25 ч. л.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Похожие рецепты

Комментарии (1)

Блины

Разные блины

Блины в североамериканском стиле (Канада и США)

Некоторые блины, подаваемые в ресторанах, состоят из 3-4 блинов диаметром примерно 14 см (5 дюймов). Меньшее количество можно заказать, попросив блин «серебряный доллар», это то же самое, что блин диаметром примерно 7 см (3 дюйма) - эти блины обычно подают группами по пять или десять человек.

Британские блины

Британские блины готовятся из трех основных ингредиентов: белой муки, яиц и молока.Некоторые добавляют в тесто растопленное сливочное масло. Тесто довольно жидкое и образует тонкий слой на дне сковороды при наклоне в одну сторону. При приготовлении он может обесцвечиваться, в результате чего получается темный блин со светлыми пятнами там, где была смесь, но блин не поднимается. Британские блины не растут так сильно, как другие блины, потому что у них другой рецепт.

Эти блинчики можно есть с традиционной глазурью из лимонного сока и сахара или завернуть в острую начинку и есть как основное блюдо.При выпекании, а не обжаривании, это тесто поднимается (хотя оно не содержит разрыхлителя, такого как разрыхлитель, оно поднимается, потому что взбитый в тесте воздух расширяется) и известно как йоркширский пудинг. Британские блины похожи на французские блины и итальянские блины , , но не выглядят «кружевными».

В Шотландии, однако, блины, известные как шотландские блины или лепешки в остальной части Великобритании, больше похожи на американский сорт и подаются как таковые (см. ниже).Шотландские блины часто содержат сахар в тесте.

Шотландские блины

Шотландские блины и фруктовая пышка. Блины, похожие на североамериканские блины, но меньшие по размеру (обычно около 3,5 дюймов / 9 см в диаметре), известны на Британских островах как шотландские блины или (после традиционного метода бросания теста на сковороду) булочки с каплями и в Австралии и Новой Зеландии в виде пикетов. Их можно подавать с джемом и сливками или просто со сливочным маслом. В Соединенных Штатах они известны как «блины с серебряным долларом», потому что каждый блин размером примерно со старый американский серебряный доллар (с изображением Эйзенхауэра на аверсе, больше не взбитым).

В Шотландии его редко подают на завтрак, чаще на десерт. Они доступны как простые, так и в виде пирога с фруктами и изюмом, а более крупные и тонкие пышки готовятся по тому же рецепту путем разбавления смеси. В Шотландии решетку обычно называют «поясом».

Французские блины

Французские блины, популярные во Франции, франкоязычной канадской провинции Квебек и Бразилии (где их обычно называют блинами или просто блинами), готовят из муки, молока и относительно большого количества яиц (по сравнению к другим видам блинов) ).Из-за своей тонкости их обычно подают с начинкой, такой как фрукты или мороженое. Иногда блины подают с кленовым сиропом или другими подслащенными соусами. Блины также подают в качестве обеденного блюда с начинкой из морепродуктов или другого мяса.

Немецкие блины

Немецкие блины, которые часто подают в американских блинных, напоминают миску. Они бывают разных размеров, некоторые довольно большие, и их почти невозможно закончить одному человеку.Обычно их едят с лимоном и сахарной пудрой, хотя иногда используют и варенье. Однако блины, которые едят в Германии, являются британским сортом. Называются они пфанкухен, хотя в некоторых регионах (Берлин, Бранденбург, Саксония) это скорее местное название берлинера, т.е. разновидность бублика. Блины там называются Eierkuchen (что означает «яичный пирог»). В Швабии нарезанные блины (Flädle) являются традиционным ингредиентом супов.

Австрийские блины

В Австрии блины называются Palatschinken, слово происходит от латинского «плацента» и обычно наполнены абрикосовым джемом, но также известны приятные на вкус блины с начинкой из шоколадного соуса или пасты из фундука.Подобные блины с похожими названиями можно найти в бывшей Австро-Венгерской империи (ныне Австрия, Босния, Венгрия, Чехия, Словакия, Словения, Хорватия и Сербия) (см. Palatschinken).

Скандинавские блины

Скандинавские блины похожи на британские блины. Их традиционно подают с джемом и/или мороженым или взбитыми сливками, хотя их также можно подавать в качестве основного блюда с разнообразными пикантными начинками. Традиционные шведские сорта могут быть немного экзотическими.Некоторые из них напоминают британские блины небольшим диаметром; их называют платтарами, и их несколько раз обжаривают на специальной сковороде.

Другие похожи на немецкие блины, но содержат жареную свинину в тесте, которое готовят в духовке. Есть также картофельные оладьи, называемые рагманк. Они содержат тертый сырой картофель и иногда другие овощи. Если к ним не добавляют тесто, то жареные котлеты из тертого картофеля называются раракор. Последние два традиционно едят со свиными шкварками и/или черничным джемом.

Веганские блины

Веганские блины не имеют отношения к какой-либо национальности, но являются другим и популярным типом блинов. Веганские блины пытаются быть похожими на американские блины, используя прямые заменители, такие как заменитель яиц и соевое молоко. Однако в некоторых типах в качестве разрыхлителя используется пищевая сода, а иногда и немного уксуса.

Индонезийские блины

В Малайзии и Сингапуре закуску, похожую на блины, готовят с начинкой, обычно сыром или ирисками, но иногда с бобовой пастой, молотым арахисом, черникой или сливками.Есть и другие интересные вариации, например, где часть муки заменена соевыми бобами. Наиболее распространены серабис, блины из рисовой муки и кокосового молока с соусом из кокосового молока и пальмового (или коричневого) сахара.

Блины и блины восточноевропейские

В России, Польше, Литве и Украине блины готовят из пшеничной или гречневой муки, дрожжей, сливочного масла, яиц и молока. Блины происходят от французских блинов, которые были представлены до Советского Союза.

Мексиканские горячие пирожки

В Мексике их обычно называют «горячие пирожки», а не «блинчики». По стилю они похожи на блины, которые подают в Соединенных Штатах, но, вероятно, их смешивают или заменяют пшеничной мукой из кукурузного крахмала. Помимо того, что горячие пирожки являются популярным завтраком в ресторанах во всех частях страны, они часто продаются на улицах Мехико и других городов, а также на местных праздниках в небольших городах в любое время дня и ночи.Продавцы продают индивидуальное печенье со сладким соусом.

Прочие виды

В Эфиопии инджеру готовят из теста на ферментированной гречневой закваске или более традиционного теффа. В отличие от североамериканских и европейских блинов, инджеру не подают со сладкими соусами или сахаром. Вместо этого его подают с мясным соусом, овощами и вареными яйцами.

В Венгрии палачинту готовят из муки, молока и газированной воды, сахара и яиц.Их подают в качестве основного блюда. Их также подают в качестве десерта. Впрочем, это зависит от начинки. Также в тесто можно добавить сладкое вино. В Италии каннеллони готовят из блинного или макаронного теста. Затем их наполняют начинкой, покрывают сыром и запекают.

На Ближнем Востоке лаваш готовят из муки и дрожжей, в Индии досы готовят из рисовой муки и обжаривают на сковороде. В китайской кухне блины с зеленым луком — это тонкие блины из гречневой муки и зеленого лука, которые подают к блюдам му-шу.В Египте готовят катиефы. В Венесуэле блины покрывают маслом и творогом.

В Японии популярны дораяки, похожие на сладкий бутерброд с пастой из фасоли и два блинных пирога кастелла.

Сервировка

Большинство видов блинов (кроме бретонских галет) готовятся с одной стороны и переворачиваются в середине приготовления. Хорошо подбросить блин может быть довольно сложно, но хорошие повара отлично справляются с этим, подбрасывая его высоко в воздух.

Североамериканские блины можно сделать сладкими или солеными, добавляя в тесто такие продукты, как черника, клубника, сыр или бекон; иногда в тесто также обмакивают бананы или шоколадную стружку. Британские блины можно начинить после приготовления самыми разнообразными сладкими или солеными начинками. Оба типа часто подслащивают после приготовления, поливая сиропом или посыпая сахарной пудрой.

В Канаде и США блины обычно готовят на завтрак в домашних условиях.Блины также подают в ресторанах и закусочных. Один из ресторанов даже специализируется на блинах; International House of Pancakes насчитывает более 1000 ресторанов.

В Великобритании блины едят в качестве десерта или приправы к основному блюду. Их также традиционно едят во вторник на Масленицу, также известную как «Блинный день». (Масленичный вторник более известен в США, Франции и других странах как Марди Гра или Жирный вторник).Согласно традиции, это делалось, чтобы съесть последнюю жирную и богатую пищу перед Великим постом, когда люди не ели жирную пищу. На Масленицу часто устраивают благотворительные или школьные мероприятия.

В Нидерландах блины называются pannekoeken и их едят на ужин. Creperies — это популярные семейные рестораны, в которых подают разнообразные сладкие, соленые и фаршированные блины. В Нидерландах есть еще один вид блинов, который называется «poffertjes».Каждое поффертье довольно маленькое. Их готовят на большой тарелке с множеством отверстий для каждого поффертье. Повар быстро наливает тесто во все отверстия, заливая его вверх и вниз по рядам. После приготовления несколько поффертье кладут на тарелку и посыпают сахарной пудрой и растопленным сливочным маслом. Прилавки с поффертье часто можно встретить на голландских рынках.

В Швеции и Финляндии по четвергам принято есть суп из желтого горошка, а затем блины. Блины меньшего размера, часто называемые «серебряным долларом», иногда используются при приготовлении гарниров вместо крекеров или других хлебоподобных продуктов.

Банановые оладьи — популярный продукт в ориентированных на запад туристических кафе во многих азиатских странах, таких как Таиланд, Вьетнам, Индия и Китай.

Американские блины - на завтрак и десерт

Американские блины хоть и больше напоминают наши блины, чем обычные блины, но одинаково вкусны и подходят для любого времени суток. Посмотрите, как мы готовим американские блинчики!

Американские оладьи , также известные как панкейки, все чаще появляются на наших тарелках. Эти маленькие блинчики идеально подходят для завтрака, обеда и полдника. В отличие от классических блинов, их подают только сладкими, часто стопкой.Хотите узнать больше об этих и других блинах? Прочтите нашу статью о блинах и других блюдах из семейства блинов.

Американские блины – приготовление

Для приготовления блинов нам нужны только основные продукты, которые обычно есть у нас на кухне. Пшеничная мука, молоко, яйцо, масло, сахар и разрыхлитель - основные ингредиенты этих пирогов.

Рецепт блинчиков Американ е прост: смешать в миске муку, разрыхлитель и сахар.Делаем углубление и вливаем молоко, яйцо и растопленное масло. Перемешайте все лопаткой, пока ингредиенты не соединятся. Если вы хотите пожарить оладьи точно так же, как и оригинальные, лучше всего, если у вас будет небольшая сковорода. Тогда блины выходят идеально ровными, а в стопке выглядят как настоящий американский дайнер. Выливаем часть теста на горячую сковороду, слегка смазанную маслом. Обжариваем на медленном огне, чтобы блинчики не подгорели. Когда верх торта покроется пузырьками, можно аккуратно приподнять торт и перевернуть.Обжаривайте несколько минут, проверяя, когда блинчик станет золотистым.

Американские блинчики – сервировка

Американские блинчики вкуснее всего теплыми, поэтому перед тем, как собираться всех жарить, лучше всего готовые поставить в разогретую духовку, чтобы они не потеряли тепло.

С чем подавать готовые блины? В отличие от классических тонких блинов, эти блины не начинены. Их подают как классические пирожные – посыпав сахарной пудрой, с джемом, фруктами и кленовым сиропом.Американцы часто подают эти пироги с высокими стопками, с тонким квадратным кусочком масла, тающим на вершине башни. Если мы хотим приблизиться к оригиналу и подать традиционные американские блины, подавайте их с ломтиками жареного бекона и поливая кленовым сиропом.

Вы ищете рецептов американских блинов ? Посмотрите, как их дарят наши пользователи!

Опубликовано lukrowababeczka в: Только о кухне

22 мая 2013 г.

Здравствуйте, у меня вопрос, может быть слишком банальный, но все же спрошу.
Ну а можно ли ранее приготовленные блины разогревать пустыми в духовке? (я только что уронила микроволновку)
Я знаю, что лучше всего свежие, сразу после приготовления. К сожалению, с гостями я не успею пожарить больше.Я хотел подать их с фруктами, взбитыми сливками и шоколадным соусом. Что ты говоришь?

Опубликовано Hesia в: Только о кухне

4 ноября 2011 г.

И на одну сковороду мне наплевать (я на ней тоже жарю яичницу), и масло в тесто не подливаю. Сковороду салом не намазываю (хотя это самый вкусный способ), только наливаю небольшое количество куявского масла 9, чтобы оно только смачивало сковороду). Причин растрескивания блинов несколько (некоторые из них упоминались предыдущими спикерами):
1.для густого теста,
2.Сковорода слишком холодная и слишком много теста,
3.слишком горячая сковорода и слишком густое тесто (это тоже связано с его толщиной), слишком хорошо прожаренные блины всегда рвутся,
4.согласна, жареным оладьям нужно отдохнуть несколько минут - может пора жарить следующий (я обычно выкладываю обжаренные оладьи на тарелку, на сковороду наливаю немного масла, выливаю тесто, оставляю на среднюю марлю и начинайте смазывать и заворачивать блинчик, когда я закончу обматывать время для переворачивания коржа).

Торт (соотношение приблизительное - приблизительное):
1/2 л молока 2% и более жирности (лучше слегка кислое, но можно и обычное из картонной коробки)
около 1/2/стакана воды (с молоком на 0,5% больше молока без воды),
1 целое яйцо (не 3, потому что тесто будет твердым и БУДЕТ трескаться),
2 - 3 стакана муки (у меня вроцлавская).

Тесто должно иметь консистенцию не слишком густой сметаны. Он должен стекать и легко распределяться по сковороде. Если оно слишком густое – добавьте воды, если слишком жидкое – добавьте муки.

Лучший пробник - знаменитый "первый торт", который говорит нам о недостатках:
1. когда тесто стекает по сковороде и смешивается с жиром - сковорода слишком холодная,
2.тесто с трудом распределяется по сковороде, похоже на омлет - теста слишком много или оно слишком густое,
3. прилипает и не переворачивается - сковорода слишком холодная, сковорода слишком короткая, тесто слишком толстое или слишком много в сковороде,
4. корж рвется и рвется при заворачивании - см. первые три замечания плюс дополнительное - плотное и густое тесто растекается неравномерно, есть места потолще и потоньше - там тоже рвется.

Практика делает совершенным
приятного аппетита!

Блин кругосветное путешествие | Образ жизни

Откуда блины? Мы любим есть их сладкими, сухими, с начинкой или солеными. Без молока, яиц и муки . Как приготовить лучшие блины? Откройте для себя рецепта блинов со всего мира .

Они известны почти во всем мире. Вкуснейшие сладкие или соленые блинчики подаются на завтрак, обед, полдник и ужин, независимо от сезона.Задумывались ли вы, какова история их создания?

Как пекли блины?

История создания первых мучных и молочных пирогов восходит, вероятно, к глубокой древности. В первом веке нашей эры римлянин Эци использовал яйца, муку, молоко и специи для приготовления прототипа блинов, которые раньше назывались лепешками.

До 15-го века многие европейские страны готовили свои собственные виды блинов с нуля, используя самые разные ингредиенты, такие как пшеничная или гречневая мука, иногда алкоголь (пиво или вино), а также травы и специи, такие как гвоздика, корица и мускатный орех. .

В 18-м веке Фрисландия, провинция Нидерландов, традиционный свадебный завтрак составлял pannenkoek , или блина из молока и меда .

Рецепты блинов со всего мира позволяют создавать самые разные блины - тонкие, толстые, острые, сладкие или хрустящие. Хотя мы все знаем, что они вкусные, они выглядят совершенно по-разному в зависимости от региона мира, в котором они сделаны.

Блин — это тонкая или толстая круглая лепешка из муки, яйца, молока и масла.Жареные на сковороде с добавлением масла.

По мнению археологов, они были самыми ранними и наиболее распространенными зерновыми продуктами, употребляемыми в пищу обществами по всему миру.

Их форма, внешний вид и вкус очень разнообразны. Иногда их фаршируют или намазывают джемом, шоколадом или творогом. Их можно подавать со сладкой или острой начинкой.

Когда тесто для блинов обогащено картофелем, получается картофельный блин. Добавление пахты вместо молока придает им терпкий вкус, и они известны как блины на пахте - популярны, например, в Соединенных Штатах и ​​​​Шотландии.Вместо пшеничной муки в них можно добавить гречневую муку, таким образом у нас получится гречневых оладий .

Обзор блинов в мире

Американские блины или блины

Блинчики , или Блинчики американские , маленькие, толстые, мягкие и круглые блинчики. Они сделаны из муки, молока, яиц и разрыхлителя, то есть соды, разрыхлителя или дрожжей. Их обжаривают на сковороде до румяной корочки с обеих сторон.В Америке это блюдо подают на завтрак. Чаще всего их укладывают стопкой на тарелку и заливают кленовым сиропом.

Австрийские блины

Австрийский блинчик , также известный как имперский омлет, представляет собой толстый пирог, который в процессе приготовления рвется на кусочки. Его готовят из муки, молока, яиц и соли. Частым дополнением к нему являются изюм, яблоки и миндаль.

Бразильские блины

В Бразилии популярным блюдом являются однокомпонентные блинчики из тапиоки .Эти веганские и безглютеновые блины можно есть со сладкой или соленой начинкой

Бретонские блины

В Бретани едят гречку Бретонские блины с яичницей, ветчиной и сыром.

Китайские блины

Китайский зеленый лук является одним из традиционных китайских уличных блюд и идеально подходит для завтрака. Хрустящие и ароматные оладьи из лука легко приготовить.Они прекрасно сочетаются с острыми супами, подаются в качестве закуски или закуски, обычно с уткой.

Датские блины

Традиционные датские блины , также известные как Æbleskiver , имеют сферическую форму. Их отличает шкурка, напоминающая по консистенции европейские блины, и пушистая внутренняя часть. Их пекут на специальной сковороде с углублениями. Иногда их подают с кусочками яблок, вареньем или посыпав сахарной пудрой. Взбитые сливки и кленовый сироп также являются популярными добавками.

Эфиопские блины

Эфиопский блин , называемый Инджера, — это кислый дрожжевой пирог со слегка губчатой ​​текстурой. Традиционно изготавливается из тефовой муки или из кукурузы, муки и воды. Это национальное блюдо Эфиопии, Сомали и Эритреи. Блинчики инжера подают с тушеным мясом или салатом.

Филиппинские блины

Традиционные филиппинские десертные оладьи салукара готовятся из рисовой муки и кокосового молока. Острые блины на Филиппинах — это пудпод с кусочками копченой рыбы.

Финские блины

Аландские блины — это тип блинов, выпекаемых в духовке. Он сделан из манной крупы и приправлен кардамоном. Финские аландские блины можно есть холодными или горячими, традиционно подавать с джемом из чернослива и взбитыми сливками.

Французские блины

Блинчики или тонкие французские блинчики с начинкой из джема или фруктов.Перед подачей свернуть в рулет со взбитыми сливками. Они прекрасно подходят для завтрака или десерта, особенно по выходным.

Греческие блины

Греческие тиганиты были известны уже в древности. Они более густые и традиционно подаются с орехами, корицей, медом и густым йогуртом.

Испанские блины

Испанские блины , также известные как filloas , можно приготовить двумя способами.Слаще с добавлением сахара или в сухом виде в бульоне. Их подают во время карнавала осенью и зимой.

Голландские блины

Poffertjes — это покрытые сахаром крошечные голландские дрожжевые блинчики , напоминающие американские блинчики.

Индонезийские блины

Индонезийские блины , называемые kue leker , тонкие и хрустящие. Их готовят из пшеничной муки, молока, сахара и яиц. Индонезийские блины панекук готовятся из рисовой муки и кокосового молока.

Индийские блинчики

В Индии есть много разных рецептов этих оладий. Блины Sweet Cheela изготовлены из теста на основе пшеничной муки и сахара или джаггеры. Moong daal - это соленые блины из Северной Индии, приготовленные из нутовой муки или пасты. Южно-индийские блинчики доса с острой начинкой готовятся из ферментированного рисового теста, чечевицы и воды. Сладкая индийская мита-пуда Блинчики едят с маринованными огурцами и соусом чатни. Тонкие зеленые блины чилас сделаны из имбирной пасты, зеленого лука и рисовой муки. Их часто обогащают чили, карри или кориандром. Thalipeeth — это острые мультизерновые блины , популярные в Вест-Индии. Их готовят из обжаренных зерен, бобовых и специй. Чаще всего подается со сливочным маслом.

Японские блины

Японские окономияки Блины из муки, яиц, капусты и добавок.Их фаршируют анко, насадкой или баклажанами.

Йеменские блины

Lahoh — бисквитный хлеб, популярный в Сомали, Израиле, Йемене и Джибути. Йеменские блинчики лахох едят на завтрак с маслом гехи и медом.

Корейские блинчики

Хотток , или фаршированные, пышные и толстые блины, популярная уличная еда в Южной Корее, которую обычно подают в зимний сезон.Они сделаны из пшеничной муки, дрожжей, воды, молока и сахара. Их начиняют медом, орехами или коричневым сахаром. Корейские Овощные Блины Паджун, готовятся из острого блинного теста, тертого картофеля и свежих овощей, подаются с острым соевым соусом. Они мягкие и влажные внутри и хрустящие снаружи.

Малазийские блины

Малайзийские блины , также известные как Pek Nga или Lampeng Kelapa, представляют собой острые блины , которые чаще всего подают на завтрак с рыбным карри или кокосовым рисом.

шотландские блинчики

Drop Scones или Scottish Pancakes похожи на американские блины. Они представляют собой простой перекус или быстрый завтрак. Меньшие по размеру, чем американские или английские шотландские блины, подают с джемом, маслом или сливками. Традиционно для послеобеденного чая.

Тайские блины

Тайские блинчики Roti доступны в сладком или соленом исполнении. Сладкие нарезают кусочками и поливают сгущенным молоком, часто бананами или другими свежими фруктами.Хрустящие роти — это хрустящие блины. Тайские пикантные блинчики чаще всего приправляют карри.

Валлийские блины

Называется Кремпог , Валлийские блины , приготовленные из муки, яиц, масла и пахты. Они могут содержать дрожжи или овсянку. Толстые валлийские блины перед подачей укладывают стопкой.

Венесуэльские блинчики

Качапас тонкие Венесуэльские блины из кукурузы и муки, подаваемые в качестве закуски или завтрака. Кукурузные оладьи Ешьте со сладкой или острой начинкой.

Вьетнамские блины

Banh cuon is Вьетнамские безглютеновые рисовые оладьи из рисовой муки, яиц, кокосового молока и куркумы со свежими овощами.

Итальянские блинчики

Farinata , также называемая Socca , представляет собой итальянские блины , приготовленные из нутовой муки, оливкового масла, розмарина, соли, перца и воды, популярные в средиземноморских странах.Тонкие, хрустящие блины – отличная закуска.

А у вас есть любимый рецепт блинов ? Вы предпочитаете те, что с сыром, курицей или шпинатом? Сладкий, сухой или соленый? Загляните на Ustaw.pl и выберите свой любимый.

Рекламный предмет

Идеи для завтрака - вкусные блины в 3-х вариантах

Завтрак – это самый важный прием пищи, который должен обеспечить нас энергией на весь день. Что делать, когда мы не знаем, что приготовить? Блины – хорошее, простое и вкусное решение. Готовить их можно разными способами, менять гарниры и разнообразить начинку. Благодаря этому они не так быстро наскучат и придутся по вкусу всем домочадцам. Ознакомьтесь с 3 идеями с ценными советами для эффективного завтрака.

пресс-материалы, www.bestszewkuchni.pl 9000 3

1. Секрет идеальных блинов

Многие говорят, что секрет вкусных блинов в газированной воде! Никаких рыхлителей или присыпки использовать не нужно — пузырьки обеспечат нежность и пышность. Благодаря им тесто становится более воздушным, что предотвращает его прилипание к сковороде. Простой трюк, а эффект отличный. Если вы хотите, чтобы блины были еще пышнее, сначала смешайте яичные белки, а затем добавьте к ним остальные ингредиенты.

Блинчики с маскарпоне, сливочным сыром и фруктами

Ингредиенты (порция на 4 персоны)

Блинный торт:

• 2 стакана газированной воды
• 2 стакана молочного молока 3,2%
• 3 стакана муки
• 4 яйца
• щепотка соли

Наполнение:

• 250 г Млекпол
сыр маскарпоне
• 200 г Rolmlecz
гомогенизированный ванильный сыр
• горсть малины и ежевики или других сезонных фруктов
• несколько кубиков молочного шоколада

Подготовка

Смешайте яйца с солью, водой и молоком.Добавьте муку и снова перемешайте до образования однородной массы, после чего оставьте примерно на 30 минут. Обжарить блины на небольшом количестве масла с двух сторон. В это время в отдельной посуде соедините маскарпоне с гомогенизированным сыром. Сняв блины со сковороды, смажьте их приготовленной сырной массой и сверните треугольником. Сверху положите фрукты и залейте растопленным шоколадом.

2. Элемент неожиданности

Хотите удивить свою семью утренней трапезой? Дайте им блины прямо со сковороды, но не жареные, а… испеченные! Это так называемые голландские детские блины, которые также очень популярны в Германии.Пирог, который выпекается в разогретой духовке, а не на сковороде, прекрасно поднимается и радует своей легкостью! В готовом блинчике создается полость, которую можно заполнить вкусной и любимой начинкой, например, гомогенизированным сыром или свежими фруктами.

Голландский малыш

Ингредиенты (на 2 персоны)

• стакан пшеничной муки
• стакан Łaciate 3,2% молока
• 4 столовые ложки сахара
• 4 яйца
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Сыр гомогенизированный Rolmlecz (любой вкус)
• фруктов (например,клубника, киви)
• сахарная пудра

Подготовка

В миску влить яйца, всыпать муку, сахар и молоко. Перемешиваем до однородности. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте внутрь сковороду или сотейник, чтобы разогреть его, важно, чтобы он был пригоден для запекания. Когда духовка нагреется до необходимой температуры, аккуратно выньте горячий противень. Выкладываем масло, распределяем его круговыми движениями по дну и краям, а когда оно растает, аккуратно выливаем приготовленное тесто.Поставить в духовку и запекать от 7 до 15 минут. Блин готов, когда он заметно подрумянится. Сняв его сверху, намажьте его гомогенизированным сыром и посыпьте фруктами. Все можно посыпать сахарной пудрой.

3. Сладость

Как убедить привередливых едоков позавтракать вместе? Обычно достаточно какао, шоколада и ванильного сыра. Не секрет, что дети любят блины, особенно сладкие! Свернутые, они являются отличной закуской для них.На приготовление этих блинов у вас уйдет менее 30 минут из ингредиентов, которые обычно есть на вашей кухне. Удивите свою семью и приготовьте сладкое блюдо, которое зарядит их энергией на день, полный испытаний.

Шоколадные блинчики со сливочным сыром

Ингредиенты (порция на 4 персоны)

• 75 г муки
• 2 столовые ложки какао
• ¼ столовой ложки сахара
• ½ ст.л. ванильного сахара
• 1 яйцо
• 175 мл Молоко молочное 3,2%
• 20 г сливочного масла
• Гомогенизированный ванильный сыр Rolmlecz
• ½ плитки белого шоколада
• клубника

Подготовка

Смешайте сухие ингредиенты в миске.Перемешав, добавьте к ним яйцо и молоко, а в последнюю очередь растопленное сливочное масло. Смешиваем все вместе. На раскаленной сковороде пожарить блины (им будет посвящена лучшая). Когда они будут готовы, аккуратно снимите их с тарелки, затем смажьте всю их поверхность гомогенизированным сыром и сверните в рулет. Внутрь можно добавить клубнику. Подавать, посыпав тертым белым шоколадом.

Зеленые блинчики с говядиной, брокколи и сырным соусом

Мало того, что я использовала вареную говядину, которую можно измельчить, так еще и приготовила вкусный, питательный обед, который домочадцы съели очень охотно.

Вы можете начинить эти блины чем угодно.Это может быть другое вареное мясо или сырое мясо, обжаренное с овощами. Начинку можно сделать только из овощей или из риса и грибов, как в крокетах. Надеюсь, вы приготовите свой вариант зеленых блинов, и они будут такими же, как и мы. Кто-то, наверное, скажет, что обычные, яркие блинчики можно пожарить, но разве с таким колоритным блюдом оно не выглядит намного лучше?!