Поделись рецептом с друзьями!

Куриный суп с макаронами 2

Подготовить продукты для супа.

Курицу помыть, залить холодной водой, добавить очищенную морковь. Сварить бульон.

Из готового бульона вынуть курицу и морковь, добавить нарезанный кубиками картофель и лавровый лист. Варить 10 минут.

Нарезать тонко морковь.

Измельчить лук.

Обжарить лук и морковь на растительном масле.

Добавить морковь с луком к картофелю, варить 5 минут. Посолить и поперчить.

Добавить макароны и измельченную зелень, варить еще 10 минут.

Выключить огонь, вынуть лавровый лист и дать настояться супу под крышкой 10-15 минут.

Перед подачей посыпать суп зеленью. Приятного аппетита!

Куриный бульон с макаронами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для куриного бульона с макаронами на 8 порций :

Рецепт приготовления куриного бульона с макаронами по шагам

Куриный бульон с макаронами – сытное первое блюдо, к тому же приготовить его можно очень экономно, использовав куриный суповой набор. Для такого бульона берем один суповой набор из одной курицы, весом полкилограмма, четыре картофелины, по одной средней луковице и морковке, стакан макарон, для аромата лавровый листик, четыре зубчика чеснока и несколько веточек зелени петрушки, столовая ложка соли и три литра воды.

Куриный суповой набор разрезать на несколько кусков, положить в кастрюлю, залить тремя литрами воды, положить к нему лавровый листик и поставить вариться. При закипании на сильном огне поднимется пена, ее обязательно нужно удалить с помощью шумовки, не перемешивая с супом. Удалив всю пену, огонь сделать маленький и варить бульон полчаса, прикрыв кастрюлю крышкой.

Пока бульон на суповом наборе варится, овощи – лук, морковь и картофель – очистить и все нарезать кубиками, картофель – крупными, морковь и лук мелкими.

В куриный бульон через полчаса варки высыпать нарезанные кубиками овощи, дать закипеть и варить на небольшом огне двадцать минут.

Далее, через двадцать минут, всыпать в бульон макароны. Суп с макаронами варить недолго, минуты три, чтобы они не разварились.

Чеснок пропустить через пресс и мелко нарезать зелень петрушки.

В конце приготовления в куриный бульон добавить пропущенный через пресс чеснок.

И сразу же за чесноком высыпать в бульон измельченную зелень петрушки.

Бульон перемешать, накрыть крышкой и снять с плиты. Дать куриному бульону минут пять настояться и горячим подавать к обеду.

Порции куриного бульона разлить в тарелки и в каждую порцию положить по куску курицы.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

8

2

65

308

Лук репчатый

1

0

6

31

Макароны

17

2

106

507

Лавровый лист

0

0

0

2

Поваренная соль

0

0

0

0

всего в блюде:

34

4

212

1026

всего в 1 порции:

4

1

27

128

всего в 100 граммах:

1

0

5

24

Похожие рецепты

Куриный суп с макаронами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для куриного супа с макаронами на 4 порции :

Рецепт приготовления куриного супа с макаронами по шагам

Куриный суп с макаронами, лёгкий и наваристый супчик. Для приготовления этого супа я использовала куриные крылышки, и макаронные изделия ракушки, суп из куриных крылышек получается наваристым и в меру жирным. Крылышки моем под холодной проточной водой, разделяем на части, заливаем водой, солим, добавляем лавровый лист и варим около 20 минут на среднем огне.

Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле, можно обжарить и на растительном масле, а сливочное добавить в суп, благодаря чему суп приобретёт приятный сливочный вкус. Морковь чистим, нарезаем мелкими кубиками и добавляем к обжаренному луку, морковь обжариваем с луком пару минут, помешивая.

Картофель чистим, нарезаем кубиками и добавляем к куриным крылышкам, варим минут пять. Определить время, когда нужно добавить картофель можно ещё и по тому, что во время варки куриные крылышки всплывают на поверхность поэтому когда крылышки всплывут, можно добавлять картофель.

Затем добавляем морковь с луком и продолжаем варить ещё минут 7. Теперь пришло время добавить макароны, читайте на упаковке время их приготовления, в среднем это 7 - 10 минут.

Выключаем суп и даём ему немного настояться.

Суп готов, он немного остыл, теперь его можно разливать по тарелкам. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриные крылышки

38

34

0

466

Поваренная соль

0

0

0

0

Картофель

4

1

33

154

Лук репчатый

1

0

6

31

Масло сливочное

0

23

0

209

Лавровый лист

0

0

0

3

Макароны ракушки

18

2

108

534

всего в блюде:

62

60

152

1423

всего в 1 порции:

16

15

38

356

всего в 100 граммах:

2

2

6

52

автор рецепта: deoksa оксана

дата публикации: 12.02.2016

просмотров: 6628

Похожие рецепты

Суп с курицей и макаронами

Сытный и вкусный куриный суп с макаронами займет достойное место на вашем столе. Простое, но безупречное сочетание легкого куриного бульона, овощей и макарон всем придется по вкусу. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Куриное филе — 200 г

Луковица — 1 шт

Морковь — 1 шт

Макароны звёздочки или мелкую лапшу — 2-3 ст. л.

Растительное масло — 2-3 ст. л.

Укроп (зелень) — 1 пучок

Соль — по вкусу

Приготовление

Лук очистить, куриное филе нарезать кубиками.

Обжарить на растительном масле лук и куриное филе 3-4 минуты. Помешивая.

Сложить в кастрюлю обжаренное куриное филе и лук.

Добавить соломкой нарезанную морковь, залить водой и варить 10-15 минут, на среднем огне.

Добавить макароны звёздочки или мелкую лапшу и соль по вкусу. Варить еще 2-3 минуты. До готовности.

Разлить суп по тарелками и посыпать мелко нашинкованным укропом. Подавать наш суп с макаронами к столу.

Приятного аппетита!

суп с курицей и макаронами, рецепты, супы, первые блюда, рецепт приготовления супа, первые блюда, рецепты первых блюд, первые блюда с фото, приготовление первых блюд из курицы, рецепты приготовления супа из курицы, рецепт приготовления с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления супа с курицей и макаронами супы из курицы европейская, русская

Оцените рецепт

(Голосов: 102)

Наша птичка :: Куриный суп с макаронами

Пошаговая инструкция

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Возьмите набор для бульона «Наша Птичка».

Морковь, сельдерей и лук нарежьте на крупные части и обжарьте на сковороде без масла до черноты.

В кастрюлю с холодной водой добавьте куриное мясо, овощи, лавровый лист и перец горошком. Варите бульон на среднем огне до закипания. Через 20 минут после закипания, удалите из кастрюли овощи. Затем убавьте огонь и варите еще 40 минут, периодически снимая пенку.

Достаньте курицу и отделите мясо от костей. Полученный бульон процедите через сито. Мясо курицы отправьте обратно в процеженный бульон. Добавьте мелко поломанные спагетти, затем — соль и измельченную зелень. Варите суп до готовности макарон.

Приятного аппетита!

Рамен - ароматный бульон с лапшой

Я и рамен — это сильная любовь. У нас были свои взлеты и падения. Наши отношения начались с взаимных претензий и классического: «Оэсууу, фууууу, жирная вода с соевым соусом, ааа пфеееее!». Мы долго злились друг на друга, давали друг другу второй шанс, иногда даже третий, вносили разнообразие в отношения, пробуя новые варианты. В итоге мы пришли к выводу, что очень любим друг друга и будем встречаться чаще.К сожалению, у нас с раменом отношения на расстоянии. Мы видимся не так часто, как хотелось бы. В Кракове мы встречаемся у Ятай или Акиты. Потом я иду в горы и скучаю по нему.

Я всегда боялся готовить рамен. Рамен называют философией и магией. Для меня рамен — это адское терпение, очень качественные ингредиенты и время. Много времени. Я не был в Японии, не доверяю людям, которые после месяца пребывания заявляют, что знают о баране все и радостно учат. Я верю людям акиты, которые провели несколько лет своей жизни в Японии только для того, чтобы подавать чаши, полные добра.Я не знаю, каким должен быть идеальный японский рамен. Я знаю, что вы можете изучать вкусы, и если вас окружают крутые люди, вы можете приготовить чудесно ароматную тарелку, не выходя из дома.

Поиск идеального рецепта рамена оказался чертовски трудным делом. Это было связано не с тем, что нет регламентов, а с тем, что есть множество регламентов и всех остальных. У моего друга-повара есть друг-японец, который согласился поговорить со мной о рамэне его бабушки. После разговора меня охватило уныние и депрессия, потому что я думала, что он бредит или интригует, или я дебил и не понимаю, что он мне говорит.Симпатичный мужчина протянул мне несколько страниц, большинство из которых были написаны кустами, что заставило меня щелкнуть вслепую и приземлиться на порно-аниме. История! Я просмотрела десятки фильмов, проконсультировалась в нескольких местах и ​​собрала бульон, к которому очень скептически отнеслась, а потом извинилась, потому что получилось замечательно. Попробуйте! Это идеальная еда для комфорта в ненастную погоду.

Руководство по эксплуатации рамена

Для начала несколько правил, о которых все говорят, от аниме-порно до поваров.

1. Рамен — это лапша, поэтому замена лапши рамэн лапшой «бульон чанецки» делает его своего рода супом без рамена. Так что не путаемся. Я покупаю свежую лапшу рамен - в Кракове ее можно купить в Asia Deli Delikatesy na Węgłowa. Или в интернет-магазине delikatesyaziah.pl.
   Ты можешь приготовить лапшу рамен сам, но я ленивая булочка, и мне это не нравится. Если я когда-нибудь это сделаю, я поделюсь с вами эффектами.
2. Не варите макароны в бульоне, получится жевательная резинка.
3. Не солите воду для варки макарон и варите макароны непосредственно перед подачей на стол.
4. Термин даси относится к грибам комбу и шитаке.
5. Тара представляет собой смесь соевого соуса и мирина.
6. Сварить бульон в холодной воде.
7. Тару можно добавлять как ко всему бульону, так и к отдельным порциям.
8. Мясо для бульона - с избыточным жиром, сухожилиями и костями. На худой не пойдет.
9. Мы используем большую кастрюлю для приготовления пищи, чтобы вода могла медленно испаряться и оставлять ароматный бульон.
10. Варить не менее 10 часов, после остывания сделать из бульона желе.

Таких правил, наверное, еще миллион. Я буду делать другие версии рамена и буду расширять список. На первое время достаточно, ведь снять стресс можно и так 🙂 Готовы?

Ингредиенты и подготовка

Бульон:

• 1,5 кг куриных крылышек
• 6 порций бульона
• 6 кусков грудинки с костью и мясом
• 1 кусок антрекота на кости - всего мяса у меня было около 3,5 кг, из которых говядины было больше, чем птицы
• 4 моркови, очищенные и разрезанные пополам
• 1 лук-порей, разрезанный на 3 части
• 1 красная луковица, очищенная и разрезанная пополам
• 15 штук белых частей с зеленым луком
• Около 5 см имбиря, очищенного и нарезанного
• 1 головка чеснока, очищенная от внешней оболочки и нарезанная наполовину
• 20 шт.сушеные грибы шитаке (замоченные на 5 минут кипятком и слитые)
• 2 комбинированных листа
• ¼ стакана соевого соуса
• холодная вода - чтобы правильно покрыть ингредиенты. Я налила на 5 см выше ингредиентов.

Выложить мясо на противень или в жаровню и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать около 35 минут. По истечении этого времени добавьте морковь, репчатый лук, лук и лук-порей. Выпекать еще 20 минут. Складываем все в кастрюлю, в которой будем варить бульон.Разбавьте воду в форме для выпечки и соскоблите все ингредиенты для выпечки. Добавляем в кастрюлю. Добавить к мясу все остальные ингредиенты, залить холодной водой и варить. Доведите до кипения, варите около 5 минут и уменьшите интенсивность приготовления до минимума.

А теперь начинается урок терпения и организованности. Я готовила 12 часов. Можно варить и скажем неделю. За эти 12 часов бульон испарится. Не солим, не приправляем, холодную воду не заливаем, горячую не добавляем.Ничего не добавляем. Время от времени перемешиваем и оставляем бульон в покое. Через 12 часов слить воду, вынув куски мяса, которые хотим очистить, и использовать мясо для вставки. Остальное отфильтровать через ситечко. Я дополнительно проложила сито марлей. Дать отвару остыть и поставить в прохладное место. Субботу лучше всего посвятить приготовлению пищи. Начинаем утром, заканчиваем вечером, нарезаем на ночь, заканчиваем по воскресеньям и тадаа - бульон есть 😀 Утром снимаем жир с верха бульона и нагреваем бульон.Вот-вот закипит. Готовим сёю таре.

Сёю тара:

• ½ стакана соевого соуса
• 3 столовые ложки мирина.

После того, как бульон закипит, добавьте тару, перемешайте и снимите кастрюлю с конфорки. Не солим, не добавляем перец. У нас получился наваристый и вкусный бульон.

Дополнения к рамену:

• полужидкие вареные яйца
• мясо
• запеченный бекон
• водоросли нори
• жареный кунжут
• хлопья чили
• зеленый лук.

У меня было яйцо, перец чили, лук, кунжут, говядина, макароны и лук-шалот. Этого было абсолютно достаточно, и я думаю, это было хорошо, потому что кастрюля с бульоном закончилась в считанные мгновения. Мы можем хранить бульон и тару в холодильнике в течение недели.
Получилось настолько хорошо, что я знаю, что мое приключение с домашним раменом только началось. Попробуйте сделать это дома и обязательно дайте мне знать, как получилось.

Я покупаю ингредиенты для рамена в Asia Deli в Кракове или в интернет-магазинах:
Китайские рецепты.pl
delikatesyaziah.pl
paleckami.pl

Бульон из говядины и птицы с рисовой лапшой - Рецепты

Ингредиенты:

порция куриного бульона - 1/2 кг
говядина на кости - 1/2 кг
морковь - 1 шт
петрушка - 1 шт
лук порей маленький - 1 кусок.
маленькая луковица - 1 шт

перец - 5-6 шт
лавровый лист - 1 шт
соль по вкусу
жидкая приправа для супа по вкусу
зелень петрушки по вкусу
лапша рисовая - 12-15 дней

Метод приготовления:

ШАГ 1: Промытое мясо положить в кастрюлю, залить 2 литрами холодной воды, добавить лавровый лист, перец горошком, немного посолить и варить.(Когда закипит, собрать накипь) Через полчаса добавить очищенные и нарезанные овощи. (подрумяньте лук-порей и лук на огне), накройте крышкой и готовьте, пока мясо не станет мягким. Приправить бульон солью, перцем и приправой для супа

ШАГ 2: Замочите рисовую лапшу в кипящей воде на 3 минуты, слейте воду и разложите по тарелкам.

ШАГ 3: Залить бульоном, положить порцию мяса, посыпать петрушкой и подавать.

Можно ли варить макароны на курином бульоне?

В этом кратком руководстве мы ответим на вопрос «можно ли варить лапшу на птичьем бульоне» с углубленным анализом предпочтения приготовления лапши на птичьем бульоне в связи с уникальными характеристиками блюда, такими как вкусовые качества, аромат, вкус и общий вид.

Кроме того, мы покажем вам, как можно приготовить бульон и лапшу на бульоне, а также дадим несколько советов, которые следует учитывать при обращении с бульоном.

Да, лапшу можно варить как в полуготовом, так и в сыром курином бульоне.Паста теперь может быть приготовлена ​​в жидкостях, отличных от воды. Макаронные изделия, сваренные в бульоне, придают блюду неповторимый вкус, аромат и вкус, который распространяется по всему содержимому блюда.

Макаронные изделия — это хорошо известный продукт питания, который едят во всех частях мира. В некоторых странах его даже готовят как основной продукт питания. Его готовят разными способами в зависимости от специй, ароматизаторов, жидкостей для приготовления пищи или других ингредиентов, используемых в рецептах.

Паста с куриным бульоном также является одним из самых известных блюд, которые считаются питательными, безопасными и удобными в приготовлении.Макаронные изделия производятся из различных видов злаков, таких как пшеница, крахмал и кукурузная мука, которые содержат различные виды клетчатки, макро- и микроэлементы. Тесто готовят путем смешивания зерен порошка с водой, а иногда и с яйцами. Затем тесто готовят и сушат для хранения.

Эти макаронные изделия затем готовят в различных типах жидкостей, таких как вода, супы, пюре, бульон и бульон. При приготовлении в курином бульоне содержание питательных веществ в целом будет увеличено.

Курица богата белками и незаменимыми жирными кислотами, а также многими микроэлементами, такими как витамин B12, витамин C, антиоксиданты, витамин A, витамин D, витамин E, витамин E и минералы. Эти питательные вещества также обеспечивают некоторые преимущества для здоровья, такие как профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, борьба с ожирением, уменьшение воспаления и поддержание гидратации организма.

Приготовление макарон не является правилом, которое следует соблюдать как есть.Приготовление пасты с другими жидкостями в настоящее время является обычной практикой, целью которой является приготовление и наслаждение продуктами с новым вкусом, ароматом и ароматом. В наши дни многие кулинарные практики изменились, и приготовление макарон в бульоне — одна из таких изменившихся привычек.

Кроме того, варка в бульоне придаст макаронам однородный вкус. Кипячение макарон в бульоне позволяет перевести бульон в макароны, который идет почти на каждую часть макарон, и вы получаете вкусный продукт.

Приготовление макаронных изделий состоит из двух рецептов: приготовление бульона и приготовление макарон на складе. Бульон также доступен на рынках.

1. Бульон для варки:

• Возьмите курицу, лук, чеснок, соль, нарезанную морковь, сельдерей, перец, лавровый лист, петрушку, тимьян и холодную воду.
• Поместите курицу в кастрюлю и долейте холодной воды до уровня, полностью покрывающего курицу.
• Нагрейте воду, пока она не закипит. Когда жидкость закипит, убавьте огонь и доведите жидкость до кипения.
• Удалите любую пену или пену, появляющуюся на поверхности, и выбросьте ее.
• После варки в течение примерно 15–20 минут добавьте все остальные ингредиенты и варите жидкость на медленном огне более 1–1,5 часа.
• Сделайте пакет из марли и положите на него петрушку, тимьян, чеснок, перец и лавровый лист. Оберните марлей и завяжите ниткой.
• Добавьте этот пакет в бульон и варите еще 30 минут, пока курица не станет мягкой и все ароматы не будут извлечены из трав.
• Теперь выключите печь. Удалите овощи и добавьте соль по мере необходимости.
• Слейте бульон и дайте ему остыть в большой миске.
• Берите бульон в разных банках в тех порциях, которые вам нужны каждый раз. храните банки в холодильнике до 5 месяцев.

• Вы также можете приготовить остатки жареного цыпленка или другие блюда из курицы, но обязательно добавляйте сырую курицу в бульон, так как уже приготовленная курица не даст жидкости достаточно аромата и экстрактов по сравнению с сырой курицей.
• Вы также можете охладить куриный бульон, но используйте охлажденный бульон в течение 4-5 дней, иначе он испортится. №
• Для длительного хранения куриный бульон следует заморозить в отдельных морозильных контейнерах и вынуть банку из морозильной камеры только за 1-2 часа до использования. Разморозьте бульон в холодильнике, чтобы избежать риска для безопасности.
• Бульон готовится как из мяса, так и из куриных костей, в отличие от бульона, который готовится только из костей.

2. Приготовление лапши в бульоне:

Лапшу можно приготовить в бульоне, выполнив следующие действия:

• Возьмите лапшу, бульон и измельченные травы для приправы.
• Перелейте бульон в кастрюлю или кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте частично приготовленные или сушеные макароны прямо в бульон и варите, пока макароны не станут мягкими.
• Теперь добавьте к специям травы и тушите еще 2 минуты.
• Переложите приготовленную пасту в миску и подавайте.

Как приготовить куриный бульон можно прочитать здесь.

Как хранить домашнюю яичную лапшу?

В этом кратком руководстве мы ответили на вопрос «Можно ли приготовить лапшу на курином бульоне?», подробно проанализировав уникальные характеристики, а также пищевую ценность приготовления лапши на курином бульоне. Кроме того, мы рассмотрели рецепты бульона и бульонной лапши, а также несколько советов, которым следует следовать при приготовлении или хранении бульона для последующего использования.

При приготовлении бульона следует помнить несколько важных моментов:

• Варить бульон на медленном огне. Лучше всего, если он только «мигает», а ингредиенты медленно отдают свой аромат.
• Дубленый лук и лук-порей придают бульону более интенсивный цвет и аромат.
• Пока варите суп, соберите накипь, она сделает бульон прозрачным.
• Всегда кладите ингредиенты в холодную воду, иначе бульон помутнеет.

Традиционный утиный бульон

Ингредиенты

• Lubella Pasta 5 яйца нарезать
• 2 утиных ног
• 2 утиные крылья
• 1 onion
• лук-пореев
• 4 морковь
• 3 сельдерея преследует
сельдерей или распакованные сельдерея петрушки
• петрушка
• 4 лавровых листа
• 6 зерен душистого перца
• соль, перец

Способ приготовления:

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Приятного аппетита!!!

Ввод навигации

Вегетарианский бульон? Пожалуйста! »Ядлономия · веганские рецепты не только для веганов

Вегетарианский бульон - очень серьезное дело - большинство людей считают его бульоном, а остальные не верят, что он существует. Я, конечно же, возглавляю эту группу гурманов, понимающих, что хороший бульон может обойтись и без курицы.

Вегетарианский бульон отличается от овощного бульона. Бульон должен быть насыщенным, насыщенного цвета и с таким же насыщенным вкусом – долго вариться, содержать овощи и соответствующие специи.Он должен быть настолько ароматным, что для того, чтобы превратиться в идеальное лакомство, требуется всего несколько полосок макарон и немного зелени петрушки. Готовить такой бульон очень просто, но следует соблюдать несколько простых правил.

1. Соевый соус для защиты вкуса : лишив наш бульон мясной вставки, мы должны компенсировать его отсутствие вкуса умами , носителем которого являются высокобелковые мясные продукты. Именно умами, также известный как пятый вкус, придает традиционным бульонам то специфическое, глубокое послевкусие, которое так любят любители воскресных маминых обедов.Это очень важный ингредиент, поэтому вы не можете ни пропустить его, ни достичь низкого качества. Ищите соевые соусы с надежным списком ингредиентов — я использую соевые соусы Kikkoman.

2. Букет из овощей: это овощи, являющиеся основой вегетарианского бульона; поэтому они должны быть хорошего качества, в больших количествах и оставлены в кожуре, где скрывается больше всего аромата. Не переборщите с морковью, обязательно доберитесь до дубленого лука и не забудьте про стебли петрушки.Благодаря этому ваш бульон будет иметь глубокий, хорошо сбалансированный вкус.

3. Длительное приготовление под крышкой: Приготовление бульона всегда должно начинаться с заливки ингредиентов в бульон холодной водой. Именно благодаря тому, что ингредиенты кипятятся вместе с водой, они имеют шанс отдать нашу кастрюлю наилучшим образом – это особенно важно при приготовлении мясных бульонов, но также важно и в случае с овощными бульонами. Подготовленную таким образом кастрюлю накройте крышкой и дайте ее содержимому кипеть на минимальном огне под крышкой не менее 3 часов.Это самое короткое время, чтобы бульон набрал аромат и крепость.

4. Капля масла: именно благодаря этой ложке масла все ароматы в горшке будут лучше распределяться. В традиционном варианте на мясной основе достаточно животного жира, но в случае с вегетарианским бульоном эта одна столовая ложка масла — одна из тех мелочей, которые могут превратить бульон из бурда в настоящий согревающий бульон с насыщенным вкусом.

И обновление, которое является пунктом пять: много сельдерея!

.

Рецепт домашнего куриного супа

Рецепт домашнего куриного супа на крылышках

Порции: 4

Время: 1 ч 45 мин

Духовка: - ℃

Домашний бульон на крылышках – один из самых популярных супов на польских столах.Он вкусен как с традиционной лапшой, так и с варениками. Это отличная основа для других супов - за несколько минут вы можете превратить его, например, во вкусный томатный суп или ячменный суп. Его также можно использовать в качестве бульона для других супов и соусов.

Домашний бульон — простой и неповторимый суп

Рецепт домашнего бульона должен знать каждый. Несомненно, это основной суп, который присутствует в польских домах, и у многих он ассоциируется со вкусом детства. Все, что вам нужно для приготовления волшебного бульона, это вода, суповые овощи, мясо и немного специй.Так что вам не нужно обладать большими кулинарными способностями или покупать много ингредиентов, чтобы приготовить вкусный домашний бульон.

Маленькие изменения, которые имеют значение

Домашний бульон можно приготовить с использованием различных видов мяса, в том числе красного мяса или с добавлением костей, что обогатит его многими питательными веществами, но самым основным является тот, который готовится только на крылышках. Выбор правильных ингредиентов делает ненужным добавление овощей или бульонных кубиков.Также, в зависимости от того, в холодную или горячую воду вы положите крылышки, вы получите более ароматный бульон или более сочное мясо.

См. также: Традиционный гусиный бульон

Ингредиенты:

• 6 - 8 куриных крыльев
• 2 средних морковка
• 2 петрушки
• маленький лук
• чеснок Celer
• 1/4 CORLERY
• 5 см STEM
• 5 см STEM
• 1 CORLERY STALK
• 3 Allspice Trans
• 3 Bay листья
• петрушка
• перец и соль

Как приготовить домашний бульон на крылышках?

1. Очистите куриные крылышки и промойте их под проточной водой, затем положите в большую кастрюлю и залейте 2 литрами воды.Добавьте половину чайной ложки соли и доведите до кипения. Тушите 45 минут. При приготовлении используйте шумовку или сито для сбора накипи.
2. Пока варится бульон из крылышек, подготовьте морковь, корень петрушки, корень лука-порея и сельдерей. Очистите морковь, петрушку и сельдерей. Помойте корень лука-порея и нарежьте его ломтиками.
3. Чеснок и неочищенный лук разрезают пополам и обжигают на газовой горелке, пока они немного не подгорят.Затем добавить все ингредиенты и специи (душистый перец, лавровый лист, перец горошком.
4. Затем добавить целые овощи, все одновременно и варить бульон еще 45 минут. По прошествии этого времени мясо должно отделиться от кости, а бульон должен быть желтым и прозрачным За пятнадцать минут до окончания варки добавить целый стебель сельдерея, чтобы он весь ушел в кастрюлю
5. Когда домашний бульон на крылышках будет готов, вынуть из него все, мясные части отдельно и овощи отдельно.Выбросьте ненужные ингредиенты, такие как сельдерей. Затем процедите оставшийся бульон через мелкое сито. Таким образом, мы создадим прозрачный бульон.

Конечно, мы можем приправить все солью или перцем по вашему желанию. Подавайте домашний бульон на крылышках с заранее приготовленной пастой. Конечно, к бульону пригодится немного петрушки. Приятного аппетита!

См. также: Крупник Рецепт

Оцените этот рецепт!

В среднем: 4.8/5 (94 голоса)

.

Паста со сливками со свининой и брокколи

Сливочная паста со свининой и брокколи. Быстрое, простое и легкое в приготовлении блюдо с большим количеством брокколи, мясного фарша и сыра пармезан. Отлично подходит для ужина, но достаточно роскошно, чтобы обслуживать гостей.

Потушите мясной фарш вместе с брокколи в курином бульоне, затем добавьте сливки, чтобы получился сливочный соус, который можно подавать к любым видам пасты. Приготовьте пасту al dente, затем добавьте ее в соус вместе с небольшим количеством воды от варки.

Рецепт универсальный, поэтому вы можете использовать свои любимые ингредиенты. Например, сосиски, фарш из телятины или курицы. Это также отличный способ использовать овощи, которые можно добавить в соус. Вместо брокколи добавьте горошек, шпинат или помидоры черри.

Сытное блюдо из макарон, богатое овощами и множеством вкусов.Я искренне рекомендую это.
Смотрите мое ВИДЕО как легко вы можете сделать этот рецепт.

ПРИМЕЧАНИЯ

Этот рецепт невероятно универсален:

• можно добавить больше овощей или заменить брокколи горохом, помидорами черри, капустой или шпинатом
• использовать колбасу, телятину или курицу
• можно приготовить из пенне, ореккьетте или ригатони, а также из длинных макарон, таких как тальятелле или феттучини
• добавить консервированную фасоль или нут
• Замените куриный бульон белым вином
• добавить хлопья красного перца

Другие рецепты быстрых блюд

Ингредиенты

• 250 г пасты
90 059 400 г мясного фарша, я использовал 70% свинины и 30% говядины
• 1 небольшая брокколи
90 059 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
  9 2 столовые ложки оливок
  9 2 столовые ложки масла
• 250 мл / 1 стакан овощного или куриного бульона
• 3/4 стакана / 180 мл густых сливок 20% жирности
• 30 г тертого пармезана
• по 1 чайной ложке: сладкий перец, орегано, черный перец, соль
• жареные кедровые орешки, для подачи
• тертый пармезан, для подачи
• хлопья красного чили, для подачи

Видеорецепт

Подготовка

Поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь и доведите до кипения.
Тем временем нарежьте лук и чеснок.
Разрежьте брокколи на соцветия, а затем на мелкие кусочки.
Когда вода закипит, добавьте соль и макароны. Варить до состояния аль денте. Слейте воду, сохранив 1/2 стакана воды для варки.

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте оливковое масло. Добавить фарш, обжарить до легкого зарумянивания, 5 мин. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до мягкости.

Добавьте брокколи и готовьте 5 минут, периодически помешивая.Влить бульон и смешать со специями. Довести до кипения, варить 5 минут. Добавьте сливки и тушите 5 минут. Снимите с горелки. Вмешайте сыр пармезан, затем добавьте макароны и перемешайте. Приправить солью. Добавьте 1/4 стакана воды, в которой варились макароны.

Разложите пасту по тарелкам, посыпьте тертым сыром пармезан, кедровыми орешками и хлопьями чили. Приятного аппетита!

Поддержи творчество и купи кофе!
Если вы воспользовались моими рецептами и хотите поблагодарить за кофе - мне будет очень приятно.

Если попробуете этот рецепт, оставьте комментарий ниже или отметьте меня на фото @anna_s_table в Instagram, или добавьте #servingdumplings, С удовольствием посмотрю.

Подпишитесь на мою бесплатную НОВОСТНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ , , чтобы быть в курсе последних правил.

.

---

Смотрите также

• 
  Салат с курицей быстро и вкусно рецепты
• 
  Доширак виды
• 
  Как сделать штрудель с яблоками
• 
  Салат перец яйцо
• 
  Сыр сулугуни бжу
• 
  Что приготовить из редиски
• 
  Как правильно варить овощи
• 
  Пельмени под сыром
• 
  Кекс в микроволновке с какао
• 
  Тальятелле с фаршем
• 
  Лимонный сок для коктейлей