Цветная капуста в духовке с сыром и сметаной рецепт

Цветная капуста со сметаной и сыром в духовке

Цветная капуста, приготовленная со сметаной и сыром в духовке, - не только полезное, но и наивкуснейшее блюдо. Капуста получается необычайно нежной. Она станет отличным гарниром к мясу, рыбе, курице, а можно подать и в качестве самостоятельного блюда. Попробуйте, любителям цветной капусты этот рецепт точно понравится!

Ингредиенты

Для приготовления цветной капусты со сметаной и сыром в духовке понадобится:

400-500 г цветной капусты;

1 куриное яйцо;

200 г сметана жирностью 15%;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

50 г твердого сыра;

сливочное или растительное масло для смазывания формы;

зелень для подачи.

Этапы приготовления

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, выложить в кастрюлю и полностью залить водой. Поставить на огонь и варить, посолив воду, минут 5-7 минут с момента закипания.Затем капусту откинуть на дуршлаг. Форму для запекания немного смазать сливочным или растительным маслом и выложить отваренную цветную капусту.

В сметану добавить сырое яйцо, чуть соли.

Сметану перемешать с яйцом до однородности, добавить натертый на мелкой терке сыр.

Получившуюся массу перемешать, поперчить.

Отваренную цветную капусту залить смесью сметаны и сыра.

Запекать капусту в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут (до легкой румяности сверху).

Подать очень вкусную, нежную цветную капусту, приготовленную со сметаной и сыром в духовке, к столу в горячем виде в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Цветная капуста со сметаной и сыром рецепт, как приготовить в духовке на Webspoon.ru

Готовим цветную капусту со сметаной

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо из цветной капусты. Капуста запекается под сметаной с сыром, что делает её очень нежной и сочной. Также появляется румяная корочка, которая придаёт ей особый аппетит. Цветная капуста низкокалорийная, но даёт ощущение сытости. Это блюдо можно использовать как самостоятельное или в качестве гарнира.

Как приготовить "Цветная капуста со сметаной и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

В миске слегка взбейте яйцо с небольшой щепоткой соли.

Шаг 3 Ссылка

Добавьте сметану и потёртый сыр. Перемешайте.

Шаг 4 Ссылка

Цветную капусту отварите в солёной воде минут 5-7, затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 5 Ссылка

Переложите капусту в форму для запекания. Форму предварительно смажьте сливочным маслом.

Шаг 6 Ссылка

Полейте капусту сметаной с сыром.

Шаг 7 Ссылка

Запеките до румяного цвета при 200°С (примерно минут 30).

Цветная капуста с сыром и сметаной

Удивительно, но, несмотря на вкусовые качества и несомненную пользу этого овоща, на прилавках наших магазинов он появился не так уж и давно. Предполагают, что его родиной является Сирия. В Россию он попадает впервые лишь в 18 веке. Вырастить цветную капусту в нашем суровом климате было просто невозможно, поскольку она не отличалась особой морозостойкостью. Именно поэтому в первое время цветная капуста была доступна лишь очень богатым слоям населения. И только после того, как селекционерам удалось вывести новый сорт этого овоща, более приспособленный к нашему суровому климату, сей ценный продукт стал набирать популярность.

Сейчас она встречается в нашем меню не реже, чем любой другой овощ. Из нее чаще всего готовят запеканки или подают ее на гарнир. Цветная капуста прекрасно сочетается с любым мясным или рыбным блюдом. В зависимости от способа приготовления ее также можно подать и как вполне самостоятельное блюдо. Для этого можно запечь ее в духовке со сметаной и сыром. Пусть вас не пугает наличие сметаны в рецепте: блюдо получается вполне диетическим, но при этом довольно сытным. Наш несложный рецепт станет настоящей находкой для тех, кто любит полезные, низкокалорийные и вкусные блюда. Сметана придает цветной капусте сочность, а сыр – аппетитную, румяную корочку.

Продукты

Для приготовления понадобятся:

кочан цветной капусты среднего размера;
твердый сыр – 200 г;
сметана любой жирности – 200 г;
соль.

Приготовление

При выборе цветной капусты постарайтесь хорошенько ее рассмотреть. Мало кто знает о том, что ее соцветия могут немного отличаться по цвету – от абсолютно белых до слегка желтых и даже фиолетовых. Это не показатель качества продукта. Чем темнее соцветия, тем больше солнечных лучей получило растение во время роста. А вот темные пятна должны вас насторожить. Скорее всего, они говорят о том, что овощ уже начал портиться.

1. Перед приготовлением кочан капусты сполосните под проточной водой, удалите листья и разрежьте его на соцветия.

2. Вскипятите воду в кастрюле, присолите ее по вкусу, переложите туда подготовленные соцветия.

3. Дождитесь закипания, проварите минут пять, слейте воду и переложите овощ на тарелку. Не забывайте, что капуста быстро готовится, поэтому не превышайте время варки, иначе она станет слишком мягкой и невкусной. Смажьте противень для запекания растительным маслом. Переложите в него цветную капусту.

4. Потрите на терке сыр.

5. Цветную капусту полейте сметаной. Хорошо перемешайте. По желанию присыпьте ароматными травами, например, прованскими.

6. Посыпьте сверху тертым сыром.

7. Запекайте в духовке до появления румяной корочки приблизительно 10-15 минут. Выньте и остудите.

8. Кушать можно как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Цветная капуста, запеченная со сметаной, зеленью, чесноком и сыром

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Поставьте на сильный огонь заполненную на половину кастрюлю с подсоленной щепотью соли водой объемом около 2,5-3 л. Включите духовку и нагрейте ее до цифры 3,5-3,8 (около 180-190 °С).

Шаг 2

Отварите цветную капусту или брокколи, как привыкли, или так: очистите от листьев, если необходимо, и разделите на соцветия. Промойте их на дуршлаге холодной водой, затем положите в кастрюлю в закипевшую воду. Снова доведите воду в кастрюле до кипения, затем огонь уменьшите до небольшого, закройте кастрюлю крышкой и варите капусту около 10-12 мин. до готовности (толстый корешок соцветия капусты должен довольно легко протыкаться острым ножом), иногда снимая появляющуюся пенку дуршлачной ложкой (необязательно). Примечание: Если Вы используете в блюде капусту брокколи вместе с цветной капустой, то сначала сполосните и положите в кипящую воду цветную капусту, дайте воде снова закипеть, а затем, спустя 1-2 мин., положите в кастрюлю разобранную на соцветия и слегка промытую брокколи. Далее варите их в соответствии с рецептом.

Шаг 3

Натрите сыр твердого сорта на мелкой терке, полутвердый – на крупной терке или просто порежьте ножом на тонкие ломтики, если Вы не используете уже готовую сырную нарезку.

Шаг 4

Отмерьте необходимое по рецепту количество сметаны. Чеснок очистите от кожицы, сполосните проточной водой и мелко порежьте или пропустите через чеснокодавилку. Зелень немного промойте проточной водой, обсушите бумажной салфеткой, мелко порежьте и добавьте вместе с чесноком к сметане. Все смешайте.

Шаг 5

Алюминиевую сковороду Ø около 23 см и высотой 8 см или другую термостойкую форму аналогичного размера немного смажьте сливочным маслом.

Шаг 6

С готовой капусты слейте воду, прикрыв кастрюлю крышкой, или откиньте капусту на дуршлаг. Тут же выложите ее в сковороду, чуть посолите, поперчите по вкусу (необязательно), смажьте сверху сметаной с зеленью и чесноком, посыпьте натертым сыром или выложите его нарезку и поставьте все в духовку. Запекайте капусту на цифре 3,5-3,8 (около 180-190 °С) до расплавления сыра около 5 мин. Совет: Вы также можете приготовить это блюдо порционно, разложив отваренную капусту и другие ингредиенты по небольшим стеклокерамическим формочкам (например, Ø около 9 см), предварительно смазав каждую сливочным маслом.

Шаг 7

Подавайте капусту к столу слегка остывшей, разделив на порции или целиком в той же посуде, в которой она запекалась. Есть это блюдо лучше свежеприготовленным, долго хранить его (более 2-3 часов при комнатной температуре) нежелательно.

Цветная капуста запеченная в духовке с сыром

Добавлю-ка я для разнообразия что-то из овощных блюд. Прекрасная альтернатива запеканкам – цветная капуста запеченная в духовке с сыром. Гарнир, впрочем, как и хлеб, к этому блюду не нужен. Свежие помидорки, ложка сметаны или сметанного соуса – и полноценный ужин готов. Есть и другой вариант – цветная капуста, запеченная с сыром – отличный гарнир к мясу или птице, рыбе. Не слишком калорийно, очень вкусно, сочно. Еще один плюс – для приготовления подойдут как свежие, так и замороженные соцветия, так что готовить можно круглый год. Главное условие – чтобы капуста была плотной, без темных пятен.

В рецепт цветной капусты запеченной в духовке добавляется сыр для румяной корочки и яично-сметанный соус, который свяжет все ингредиенты и сделает готовое блюдо более нежным, сочным.

Для приготовления цветной капусты в духовке понадобится:

Головку цветной капусты разделяю на некрупные соцветия. Сначала подрезаю кочерыжку вместе с листьями, затем разрезаю на несколько частей и делю на небольшие кочанчики.

Кипячу в широкой кастрюле полтора литра воды. Кидаю пол столовой ложки соли. Загружаю соцветия, даю закипеть.

Варю при слабом кипении пять минут, до полуготовности. Сверху кочаны будут мягкими, внутри останутся плотноватыми. При такой обработке во-первых, пропадет специфический капустный запах и привкус, во-вторых, капуста не переварится и после запекания будет очень вкусной.

После варки воду сцеживаю. Откидываю соцветия на дуршлаг, оставляю чтобы стекла вода.

Включаю духовку, пусть прогревается до 180 градусов. Готовлю заливочную смесь. В глубокую миску разбиваю одно яйцо. Добавляю густую сметану. Можно заменить ее молоком, йогуртом, но в этом случае придется добавить немного муки, чтобы заливка была погуще.

Взбиваю венчиком до соединения продуктов. Должна получиться густоватая заливка, однородная по консистенции без комков сметаны или неразболтанного яичного белка.

Специи я обычно беру по вкусу, вы тоже добавляйте те, что нравятся. Для более яркого цвета добавляю в заливочную смесь куркуму, немного паприки, прованских трав для аромата и чуть молотого перца. Соль по вкусу. Неплохо будет с кориандром, но его не все любят, так что тут смотрите по ситуации.

После добавления специй еще раз взбиваю, равномерно распределяя добавки и растворяя кристаллы соли.

Отваренную капусту выкладываю в форму, смазав донышко кусочком сливочного масла. Выкладываю головками вверх, заполняя весь объем так, чтобы оставалось как можно меньше пустот.

Выливаю заливку, равномерно распределяя между соцветиями. От края формы нужно оставить 2-3 см, с учетом того, что во время запекания заливка станет пышнее и поднимется.

Натираю через крупную терку кусочек твердого сыра. Засыпаю капусту равномерным слоем сырной стружки.

Совет. Выбирайте сыр для запекания с высоким процентом жирности, чтобы хорошо плавился и образовал румяную корочку. Сырный продукт или плавленый сырок не подойдут.

Ставлю форму в горячую духовку на средний уровень. Запекается цветная капуста с сыром в духовке 30-35 минут до уплотнения заливки и образования сверху золотистой корочки. Если хотите сильнее подрумянить, переставьте на последние пять минут повыше или включите гриль на несколько секунд.

Как только запеченная цветная капуста в духовке будет готова, подаю к столу. Не нужно ждать, пока остынет, наоборот – она намного вкуснее горячей, когда сыр мягкий, расплавленный. Но если подаете как гарнир к мясу, то можно остудить до комнатной температуры, нарезать порционно и разложить по тарелкам.

Из соусов я предпочитаю сметанный с петрушкой (или просто сметану). А еще очень вкусной становится цветная капуста запеченная в духовке с сыром если добавить немного аджики. Если со сметаной она нежная, с мягковатым вкусом, то с аджикой становится остренькой, более насыщенной, яркой. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Рецепт: Цветная капуста запеченная в духовке

OlelaРоссия, Москва Репутация: +8353Все рецепты автора: 110 Дата публикации: 2020-11-11 Рецепт понравился: 11

Ингредиенты:
цветная капуста (соцветия) - 900 г;
сметана 15% - 100 г;
майонез - 100 г;
молоко - 100 г;
хмели-сунели - по вкусу;
сухая аджика - по вкусу;
сумах - по вкусу;
соль - по вкусу

Способ приготовления: Купил по акции в Перекрёстке вот такой славный кочанчик цветной капусты. Решил запечь.

Первым делом разделяем на соцветия. Они всегда отличаются по размеру, но это не важно.

Закладываем нашу капустку в кипящую подсолённую воду.

Дожидаемся восстановления кипения, отбрасываем на дуршлаг и обливаем холодной водой, чтобы капуста перестала довариваться.

Теперь нам понадобится майонез и сметана.

Соединяем их и перемешиваем.

Тут можно добавить любимые специи. Я добавил хмели-сунели, сумах и сухую аджику. Главное не переборщить, чтобы специи не забили собственный вкус цветной капусты.

Выкладываем капусту в посуду для запекания. Смазываем нашей сметано-майонезной смесью. Отправляем в разогретую духовку. Я выставляю 200°, хотя подозреваю, что температура в моей духовке несколько ниже.

Через 10 минут достаём, подливаем молока или сливок и посыпаем тёртым сыром. Снова отправляем в духовку.

Ещё 15-20 минут и блюдо готово. Сочное, ароматное, вкусное блюдо из свежей цветной капусты.

Капустка так и хрустит на зубах, с мороженой никакого сравнения. Замечательно чувствуется свежесть.

Приятного аппетита.

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Пирог с цветной капустой, сыром, помидорами на сметане простой рецепт пошаговый

Как приготовить простой и вкусный Пирог с цветной капустой, сыром, помидорами на сметане рецепт. Видео от канала Приятного аппетита с Ириной Подолян. Приятного просмотра!

Ингредиенты.

Форма 20×20 см
В 100 г - 230 ккал

Тесто:
Разрыхлитель - 4 г
Мука цельнозерновая пшеничная - 200 г
Кефир - 120 г
Соль - 3 г
Растительное масло - 50 г

Начинка
Помидоры черри - 8 штук
Отварная цветная капуста - 300 г
Яйцо - 1 штука
Молотый черный перец
Сметана 20% - 100 г
Зелень - 20 г
Копчёная грудинка - 100 г
Соль - 2 г
Сыр - 100 г

1. Цельнозерновую пшеничную муку соединить солью и разрыхлителем, добавить растительное масло и кефир, замесить мягкое тесто, слегка липнущее к рукам накрыть миску пленкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре. Форму для выпечки выстелить бумагой с антипригарным слоем.

2. Для начинки, отварную цветную капусту размять вилкой, добавить нарезанную копченую грудинку и рубленую зелень по вкусу перемешать сметану соединить солью и яйцо поперчить по вкусу и перемешать до однородности. Капусту соединить со сметаной смесью и тертым сыром, любым.

3. Варианты замены ингредиентов под видео тесто растянуть по дну формы и сформировать бортик высотой 4 сантиметра.

4. Хорошо прорабатываем углы выложить начинку, разровнять, сверху разложить половинки помидоров, срезом вверх, слегка вдавливая в начинку.

5. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 35-40 минут. Извлечь из формы и слегка остудить.

6. Пирог хорош и в тёплом, и в холодном виде, прекрасно переносит замораживание.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром. Как приготовить цветную капусту в панировке с сыром

Добавлю несколько овощных блюд для разнообразия. Прекрасная альтернатива запеканкам – цветная капуста, запеченная в духовке с сыром. Однако закуска, как и хлеб, к этому блюду не нужна. Свежие помидоры, столовая ложка сливок или сливочного соуса – и полноценный ужин готов. Есть еще вариант – цветная капуста, запеченная с сыром – отличное дополнение к мясу или птице, рыбе. Не очень калорийный, очень вкусный, сочный.Еще один плюс – для приготовления пищи подходят как свежие, так и замороженные соцветия, поэтому готовить можно круглый год. Главное условие – капуста должна быть толстой, без темных пятен.

В рецепт цветной капусты, запеченной в духовке, добавляют творог и сливочно-яичный соус, который свяжет все ингредиенты и сделает готовое блюдо более нежным и сочным.

Ингредиенты

Для приготовления цветной капусты в духовке потребуются:

соцветия капусты - 350-400 г;
яйцо - 1 шт.;
густые сливки - 5 ст. л;
куркума, перец - по 0,5 чайной ложки;
Прованские травы - 3 щепотки;
Перец черный молотый - 1/3 ч.л.;
соль для вкуса;
твердый сыр - 100 г.

Как приготовить запеченную цветную капусту с сыром. Рецепт

Головку цветной капусты делю на некрупные соцветия. Сначала обрезаю кочерыжку вместе с листьями, затем разрезаю на несколько частей и делю на небольшие головки.

Вскипятил полтора литра воды в широкой кастрюле. Я кладу половину столовой ложки соли. Загружаю соцветия, даю закипеть.

Варить пять минут до полуготовности. Сверху кочаны будут мягкими, внутри останется толстой. При такой обработке, во-первых, исчезнет специфический запах и вкус капусты, во-вторых, капуста не переварится и будет очень вкусной после запекания.

Слейте воду после приготовления.Откиньте соцветия на дуршлаг, а воду оставьте в стакане.

Включаю духовку, разогреваю до 180 градусов. Приготовление заливочной смеси. Я кладу одно яйцо в глубокую миску. Я добавляю густые сливки. Можно заменить их молоком, кефиром, но в этом случае придется добавить немного муки, чтобы начинка была гуще.

Взбивайте венчиком, пока продукты не соединятся. У вас должна получиться густая однородная начинка, без комочков сметаны и непропаяного яичного белка.

Я обычно беру специи по вкусу, вы тоже добавляете те, которые вам нравятся. Для более светлого цвета я добавляю в смесь для заливки куркуму, немного паприки, прованских трав для аромата и немного молотого перца. Соль для вкуса. С кинзой будет весело, но не всем это нравится, так что взгляните на ситуацию здесь.

После добавления специй снова взбить, равномерно распределяя добавки и растворяя кристаллы соли.

Готовую капусту выложить в форму, смазав дно кусочком сливочного масла.Выкладываю вверх дном, заполняя весь объем, чтобы было как можно меньше пустот.

Начинку выливаю, равномерно распределяя по соцветиям. Оставьте 2-3 см от края формы с учетом того, что при выпечке начинка станет более объемной и поднимется.

Натрите кусок твердого сыра на крупной терке. Покрываю капусту ровным слоем сырной стружки.

Совет. Выбирайте жирный запеченный сыр, чтобы он хорошо плавился и образовывал золотисто-коричневую корочку. Сырный продукт или плавленый сыр не подойдет.

Поставьте блюдо в предварительно разогретую духовку на средний уровень. Цветная капуста с сыром запекается в духовке 30-35 минут, до уплотнения начинки и образования сверху румяной корочки. Если вы хотите подрумянить его сильнее, поднимите его выше в течение последних пяти минут или включите гриль на несколько секунд.

Как только запеченная цветная капуста будет готова в духовке, подавайте к столу.Не обязательно ждать, пока он остынет, наоборот – он гораздо вкуснее, чем горячий, когда сыр мягкий, расплавленный. Но если вы подаете его как аккомпанемент к мясу, то можете остудить до комнатной температуры, разрезать на порции и разложить по тарелкам.

Из соусов предпочитаю сливки с петрушкой (или просто сливки). А запеченная в духовке цветная капуста с сыром становится очень вкусной, если добавить немного аджики. Если со сметаной он нежный, с нежным вкусом, то с аджикой он становится пикантнее, насыщеннее и ярче.Всем вкуса! Ваш Флушкин .

Аналогичный рецепт в видео формате подробно покажет вам весь процесс приготовления

- цветная капуста свежая или замороженная - 1 шт (500 г),
- яйца - 3 шт.,
- сыр - 150 г,
- молоко или сливки - 3-4 столовые ложки,
- соль для аромата,
- масло растительное - 1-2 столовые ложки,
- перец черный молотый - по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Цветную капусту вымыть и разложить по соцветиям.Варить в кастрюле 10 минут. Напоминаем, что капусту не переваривают, пробуем вилкой. Когда все готово, вилка плотно прилегает к штоку. Подсолите воду и промойте вареную капусту в холодной воде. Если капуста замороженная, ее необходимо разморозить при комнатной температуре.

Сыр натереть на мелкой терке.

Взбейте яйца венчиком и добавьте молоко или сливки. Соль и перец для вкуса. Все смешать до однородности.

Смажьте противень растительным маслом и выложите капусту, залейте взбитыми яйцами и молоком.

Посыпать тертым сыром.

Все это отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Я много готовлю

Если вы считаете, что относитесь к категории людей, которые стараются следить за своим здоровьем и стремятся поддерживать хорошую физическую форму, то это блюдо для вас. Цветная капуста содержит минимальное количество калорий, а польза огромна, способ приготовления запеканки полезнее, чем на сковороде, а начинки из сыра и молока столько, сколько нужно для приготовления очень вкусного ужина.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, — простое блюдо во всех смыслах этого слова. Помимо того, что это низкокалорийное и диетическое блюдо, на его приготовление уходит всего полчаса. Один кочан цветной капусты – это легкий ужин на двоих. Если этого недостаточно для ужина, дополните его небольшим кусочком вареного мяса или курицы.

Готовить можно как из свежей, так и из замороженной цветной капусты. Я попробовал оба варианта и не нашел никакой разницы во вкусе. Если вы хотите запечь замороженную цветную капусту в духовке с сыром, купите две упаковки по 400 гр.При этом не нужно разбирать его на соцветия, потому что в упаковках он уже заморожен на мелкие кусочки.

Ингредиенты

Свежая цветная капуста 1 головка (800 г)
сметана 150 г
молоко 3/4 ст.
мягкий сыр 150 г
соль для вкуса

Как запечь цветную капусту с сыром в духовке

Шаг 1: подготовьте и заварите цветную капусту.

Прежде всего, налейте в глубокую миску несколько литров проточной воды комнатной температуры, добавьте столовую ложку каменной соли без йода и перемешайте до однородности.Затем с белокочанной капусты снимаем листья, промываем и кладем в солевой раствор. Оставляем овощи в таком виде на время 10-15 минут , за которое из него выйдет большая часть нитратов, а также различных животных в виде червей, мошек и червей, живущих в просветах соцветия.

Шаг 2: Приготовьте цветную капусту.

Не теряем ни минуты, наполняем глубокую кастрюлю наполовину очищенной водой, так же добавляем немного соли, достаточно чайной ложки, но при желании можно попробовать и отправить на средний огонь, она кипит.После настаивания еще раз промойте капусту и встряхните ее над раковиной, чтобы удалить лишнюю жидкость. Выкладываем на разделочную доску, острым кухонным ножом раскладываем на соцветия и через некоторое время пропускаем м и в быстрокипящую воду .

Овощи варить 12-15 минут уже не надо, чуть позже пройдет дополнительную термическую обработку. Поэтому, когда капуста станет средней мягкости, откиньте ее на большой дуршлаг и оставьте там до использования для стекания лишней влаги.

Шаг 3: приготовить яичную смесь.

Теперь взбейте тыльной стороной ножа каждое куриное яйцо и отправьте желтки с белками в небольшую миску.

Влить туда все пастеризованное молоко, немного посолить, по вкусу измельчить душистый перец и взболтать эти продукты столовой вилкой или венчиком до однородной массы - начинка готова!

Шаг 4: подготовьте формы для сыра и выпечки.

Затем вынуть твердый сыр из упаковки, срезать парафиновую корку и измельчить на мелкой, средней или крупной терке в чистую тару.Затем включите предварительный разогрев духовки до 180 градусов Цельсия и смажьте дно кусочком сливочного масла, а также боковые стенки формы для запекания с антипригарным или жаростойким покрытием.

Шаг 5: сформируйте запеканку из цветной капусты и яиц.

Остывшую цветную капусту выкладываем ровным слоем на дно подготовленной формы, а цветную капусту обсушиваем и посыпаем универсальной приправой по вкусу, не забывая, что почти все ингредиенты блюда уже просолены.

Затем заливаем соцветия овощей смесью из взбитых яиц, посыпаем нарезанным твердым сыром и переходим к следующему, почти завершающему шагу.

Шаг 6: Запеките яйцо и цветную капусту.

Проверяем духовку и если она нагрелась до нужной температуры, отправляем форму с полуфабрикатом на среднюю полку. Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета. Как только яйцо схватится, а поверхность сыра станет золотистой, растягиваем кухонные прихватки на руках, перекладываем кулинарный шедевр на ранее поставленную разделочную доску, даем немного остыть и приступаем к дегустации!

Шаг 7: Подавайте запеченную цветную капусту.

Цветная капуста, запеченная в яйце, очень похожа на нежную запеканку, которую после приготовления кухонной лопаткой делят на порции, раскладывают по тарелкам и подают горячей в качестве полноценного основного блюда на завтрак, обед или ужин. Освежить эту вкуснятину можно салатами из свежих овощей, соленьями, маринованными огурцами, сметаной или сливками, хотя подойдут и соевые или другие соусы. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Очень часто перед запеканием вареную капусту смешивают с обжаренным золотистым луком, морковью, свежим салатным перцем, помидорами, бланшированным или консервированным горошком, тушеными кабачками и баклажанами, а также с различной мелко нарезанной зеленью, напр.укроп, петрушка, кориандр, базилик;

Хотите, чтобы блюдо было более сытным? Если да, то после капусты положите слой отварного, запеченного, тушеного или копченого мяса или любимой колбасы, нарезанной небольшими кусочками;

Рецепт включает в себя достаточно широкий набор специй, который можно корректировать по своим вкусовым предпочтениям, изменяя список;

Альтернативой молоку являются сливки, ряженка или кефир, а сливочному маслу – растительное масло или пекарский маргарин.

Цветная капуста не только вкусна, но и очень полезна с медицинской точки зрения. На его основе можно приготовить множество различных блюд. Рецепты приготовления цветной капусты в духовке варьируются от самых простых до самых сложных. Для запекания подходят все овощи, мясо, грибы, фарш, сыр. Цветная капуста, запеченная с сыром в духовке с яичным соусом, можно считать вкусным и быстрым рецептом, на приготовление которого уходит всего несколько минут.

Ингредиенты для цветной капусты:

Цветная капуста - 400 гр.,
Яйцо - 1 шт.,
Сыр твердый - 180-100 гр.,
Майонез - 1 ст. ложка,
Соль для аромата
Специи,
Подсолнечное масло

Цветная капуста, запеченная с сыром - Рецепт

Цветную капусту помойте. Обрежьте черные области, если они есть. Разделить на мелкие соцветия. Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 5-7 минут.Важно, чтобы капуста была только слегка приготовлена, так как она будет снова вариться. Откиньте ошпаренную капусту на дуршлаг и дайте остыть.

Когда остынет, приготовить начинку. Заливка на яичной и майонезной основе универсальна. Идеально подходит для всех видов запеканок и закусок. Например, его можно использовать для приготовления пищи. Яйцо взбить вилкой. Добавьте майонез.

Микс. Если вы готовите такую капусту для детей, майонез стоит заменить сметаной, сливками или натуральным йогуртом.

Добавить специи и соль. Я использовала смесь карри, паприки и куркумы, но вы можете использовать и другие специи или травы.

Снова перемешайте соус до однородности.

Налейте соус в миску с цветной капустой. Размешать. Чтобы покрыть его полностью.

Твердый сыр натереть на средней или мелкой терке. Выложите капусту и яйцо в жаропрочную форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом.

Сверху посыпать тертым сыром.

Цветную капусту запечь также при 180С 25-30 минут. Цветная капуста, запеченная в духовке Подается горячей к обеду или ужину под корочкой из сыра, как дополнение к гарниру. По этому принципу также можно приготовить брокколи или брюссельскую капусту. Приятного аппетита.

Цветная капуста, запеченная с сыром. Фото

Ознакомьтесь с рецептами наших участников!

Zuzanna Lisowska

Говядина Tartare:

(Часть для одного человека)

Ингредиенты:

говяжья вырезки (100 г)
Соль (щепотка)
Pepper (щепотка)
яичный сок
5-10 ложек)
Маринованные грибы (4-6 меньших)
Маринованный огурец - одна штука
Яичный желток
Несколько листьев любистока
Масло

щепотку соли и немного лимонного сока в блендер, немного перемешать и потом постепенно добавлять масло до образования майонеза, я делала на глаз, чтобы образовалась однородная масса - переложить в кондитерский рукав, остудить.То же самое проделайте с французской горчицей – положите в рукав и охладите. Огурец нарежьте мелкими кубиками, чтобы он был ровным. Листья любистока порвите. Вырезку гладко нарезать, удалить прожилки. Когда мясо будет нарезано, добавьте 2-3 столовые ложки масла, чтобы тартар красиво блестел, смотрите, чтобы не переборщить. Затем добавьте щепотку соли и перца. При приправе стоит попробовать мясо, если оно для нас недостаточно соленое, рекомендую добавить еще, чтобы мясо было выразительным. Важно, чтобы мясо не было пресным.Выложите тартар свободно на тарелку, аккуратно сделайте в центре отверстие для желтка. На мясо выложить начинку: нарезанный соленый огурец и маринованные грибы, сделать изысканную кляксу из майонеза и горчицы, украсить любистоком.

Лимонно-масло Эмульсионные завалы с Parmen HAM

Коммутации Scallops - 5-8 шт.
1 шалот

3 гвоздики чеснока
чеснок чеснок Salmon
петрушка

BASIL

Лимон

Масло

Пармезан

Нарежьте кубиками лук-шалот, посыпьте чеснок солью и измельчите.Затем все обжарить на масле, через некоторое время, когда лук станет мягким, добавить 4 ломтика пармской ветчины, нарезанной небольшими кубиками. Обжарьте до хрустящей корочки, добавьте морские гребешки, обжарьте в общей сложности 3 минуты (по 1,5 минуты с каждой стороны), затем снимите со сковороды и добавьте холодное сливочное масло до образования эмульсии. Когда масло превратится в эмульсию, добавьте тонко нарезанные ломтики лимона и порванный базилик. Буквально добавить гребешки на сковороду на минуту, сбрызнуть лимонным соком и выложить на тарелку.

Артикул блюда:

Выложите соус по кругу, а гребешки разложите на равных симметричных промежутках, на каждый гребешок положите листочек базилика и посыпьте все блюдо небольшим количеством сыра пармезан.

Wojtek Tysler

Caure Steak

лук-порей
Оливковое масло
Curry Carry
Carriflower
Scile Bream
· Сахар
· Соль, Чили

Нарежьте цветную капусту на порционные кусочки, замаринуйте в оливковом масле и пасте карри.Отложите на 10 минут. Пора нарезать кусочками и очень медленно обжарить на сливочном масле с небольшим количеством сахара. Вытащив из кастрюли, нарежьте лук-порей и добавьте кориандр. После маринования обжарить стейк на сковороде с маслом, обжаривать по 3 минуты с каждой стороны.

Положите на тарелку лук-порей и кориандр, а затем стейк из цветной капусты. Посыпьте чили. Вокруг цветной капусты сделайте точки из сметаны. Украсить натертой сырой цветной капустой.

Marco Biasone

Risotto с Cariflower Cream с моллюсками и жареными капустами
Ингредиенты:
90 107 80 г Carnaroli Rice
90 107 40 г масло
90 107 10 моллюсков 2
90 107 чеснок
90 107 петрушка стебли
90 107 белое вино
90 107 Coriander
90 107 Coriander
90 107 соли
90 107 половина луката
907 107 оливковое масло
90 107 Caufliflower
90 107 Lemon

вачься вода в горшке с щепоткой соли и зеленого цвета время.Очистите мидии. В сковороде разогреть масло со стеблями петрушки и чеснока, через две минуты добавить мидии и добавить немного белого вина. Обжарьте около 10 секунд, накройте крышкой и снимите с огня. На отдельной горелке растопите сливочное масло в маленькой кастрюле и добавьте рис. Перемешивать около 2 минут, затем медленно и постепенно влить заранее приготовленный отвар лука-порея. Варить до тех пор, пока рис не станет аль денте. Профильтруйте воду от мидий через ситечко и удалите часть из них из раковины.

Вскипятите воду в отдельной кастрюле и добавьте 60 г тонко нарезанной цветной капусты и кориандра.Варить 15 минут. В отдельной кастрюле разогрейте масло до 160 градусов и добавьте оставшиеся соцветия цветной капусты. Обжаривать 7-8 минут. По истечении этого времени слейте с цветной капусты жир и слегка ее посолите. Когда рис будет готов, добавьте кусочек холодного сливочного масла, эмульгируйте и оставьте на 5 минут. Если ему не хватает вкуса, добавьте воду с мидиями. Откиньте цветную капусту с кориандром на сито и смешайте до однородной массы, добавьте воду с мидиями и оливковое масло.

Положите рис на тарелку, добавьте крем из цветной капусты, несколько мидий и обжаренную цветную капусту.В конце полейте все оливковым маслом и натрите немного лимонной цедры.

Kuba Pietrzycki

Стейк из цветной капусты с салатом

90 107 Ингредиенты :

90 107

красный лук-2 шт

свекла-пучок

кедровые орешки-50г

манго-1шт

уксус винный 50мл

масло оливковое-50мл

лайм-1шт.

кунжут черный

петрушка для украшения

масло сливочное-100г

соль, перец, сахар

из цветной капусты вырезаем толстый стейк. Нагрейте масло в сковороде, добавьте половину чайной ложки пасты карри, распределите ее по сковороде и бросьте в стейк. Обжарить на медленном огне 8-10 минут с одной стороны. Добавить еще пол чайной ложки пасты карри, перевернуть стейк и снова жарить 8-10 минут.В конце жарки приправить солью и перцем, натереть цедру лайма.

Салат: Кедровые орешки поджарьте на сухой сковороде, снимите со сковороды и отложите в сторону. Отрежьте корни свеклы, очистите свеклу и отварите ее в воде до состояния al dente. После приготовления нарезать полосками. Срежьте кожуру с апельсинов, нарежьте филе и нарежьте кубиками лук. Срежьте с манго мякоть, положите ее в блендер и измельчите. В другую миску положите две столовые ложки пюре из манго, добавьте винный уксус, соль, перец, сахар и оливковое масло.Энергично перемешайте до получения консистенции соуса. По две горсти рукколы, апельсина, свеклы, лука положить в миску, залить манговым соусом и перемешать. Обжарьте бекон (ломтики) на сухой сковороде, пока они не станут хрустящими, и отложите в сторону.

Выложите салат на тарелку и посыпьте жареными кедровыми орешками. Добавьте к нему стейк и кусочки бекона. Посыпать стейк семенами черного кунжута, добавить листья петрушки для украшения.

ELA Błaszyńska

90 107 7 Очищенные мидии
90 107 7 Половина лука
90 107 3 Tiger Creaks Peeled 2
90 107 2 гвоздики чесночных столовых ложек кокосового масла
90 107 лавровый лист
90 107 несколько веточек петрушки, несколько веточек кориандра
90 107 ст. мл

Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить на кокосовом масле.Добавьте лавровый лист и жарьте, пока луковицы не станут прозрачными. Очистите креветки, добавьте панцири креветок к луку и залейте белым вином. Потушить несколько минут, очистить помидоры по одному, удалить косточки и нарезать кубиками. Выложить на сковороду, обжарить 2 минуты, добавить кокосовое молоко и рубленую петрушку, посолить и поперчить по вкусу.

Очищенные мидии положить в кастрюлю, тушить около 10 минут, пока они не раскроются, добавить пол столовой ложки лимонного сока. За 3 минуты до подачи добавить креветки.Нарежьте половину помидора, обжарьте на кокосовом масле до коричневого цвета.

Мидии с соусом выложить в миску, положить креветки, на мидии положить кружочки помидоров, для украшения использовать кинзу. Сбрызнуть оставшимся лимонным соком.

Agnieszka Olejnik
Рыбный суп с кокосовым молоком

Половина чили перца
90 107 Lemongrass
90 107 Ginger Piece
90 107 3 гвоздики чеснока
90 107 3 помидоры
907 107 белое вино
90 107
90 107 кориандр
90 107 кокосовое молоко
90 107 соль, перец
90 107 оливковое масло
90 107 2 спаржа
90 107 половина желтого и половина зеленого перца
90 107 кусок филе лосося
90 97 рыбный соус масла, половинка перца чили и 2 зубчика чеснока, добавить лемонграсс.Полить белым вином, уварить, добавить очищенные помидоры, запеченные в духовке. Добавить нарезанный перец, добавить немного воды, довести до кипения, пока перец не станет мягким. Затем добавить спаржу, влить кокосовое молоко, довести до кипения. Приправить солью и перцем, добавить рыбный соус и предварительно нарезанную кубиками и приправленную солью, перцем и лаймом рыбу. Проварить еще 3 минуты и в завершение добавить утраченный имбирь и сок лайма, натертую цедру лайма, нарезанный кориандр. Выньте лемонграсс.

Подавать в глубокой тарелке, украсив кориандром и лаймом.

Kamila Kamroska Camila Kamroska

Крем из белого спаржи с кокосовым молоком
90 107 · Букет из белой спаржи

· Кокосовое молоко

· Маленький лук-порей

· CORT

· Parsley

907 2 CRIMPS

петрушка
90 107 сливочное масло
90 107 соль и перец

3 ореха пекан

белое вино

На сковороду положить сливочное масло, добавить всю спаржу, добавить корень петрушки и нарезанный лук-порей, обжарить, влить ¾ стакана белого вина и полстакана стакан воды, приправить солью и перцем.Тушите 10-13 минут. Налейте кокосовое молоко. На вторую сковороду положить масло, перец чили, немного соли и добавить очищенные креветки, обжарить около 1,5 минут, добавить столовую ложку нарезанной петрушки. Нарежьте орехи пекан, положите их на сухую сковороду и обжарьте.

Суп разлить по тарелкам, положить креветки с петрушкой и чили и посыпать жареными орехами.

7

Bożena Hanak

Pike Orch в голландский соус с овощами на пару овощей
90 107 200g Caife
907 9007 Caufliflower
90 107 Broccoli
9010 107 Marrot
90 107 2 столовые ложки сока

Lemon

107 соль, перец
90 107 масло теплое 3-4 ст.л.
90 107 укроп

лук зеленый
90 107 соленый аль денте.

Взбить яичные желтки, пар, лимонный сок и перец. Продолжая взбивать, ложку за ложкой добавить сливочное масло, все время взбивая.

Хороший кусочек судака, слегка сбрызнутый лимонным соком и солью. На разогретое топленое масло в сковороде положить по 2 зубчика чеснока, укроп и судак кожей и обжарить около 3-4 минут на сливочном масле. Наконец, поставьте судака в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 4 минут. Положите большой кусок укропа на горячую сковороду с остатками масла из судака, немного обжарьте и обсушите на бумажном полотенце.Так появились чипсы с укропом.

Выложите овощи на тарелку, рядом положите судака, полейте голландским соусом, украсьте свежим укропом, зеленым луком и укропной стружкой. Украсить тарелку можно дольками лимона.

Renia Semeniuk

Заканчивая филе с хрустящей кожей
90 107 4 Crarse-Mesh
90 107 Половина лука
90 107 Половина чеснока Clove
9010 107 соль, перец
90 107 пол столовой ложки муки

Филе - 200 г
90 107 2 столовые ложки масла
90 107 2 зеленые огурцы
90 107 2 зеленые огурцы
90 107 лук
90 107Bunch of Dill
90 107 Bunch of Chives
90 107 Sugar
90 107 уксус
907 107 Scirelic

Лук и чеснок, сезон с соль, перец, уксус, сахар, затем добавить пол столовой ложки муки и перемешать.Обжарить блинчики на сковороде на рапсовом масле до золотистой корочки.

Очистите огурцы и натрите их ломтиками. Лук нарезать кубиками, укроп и шнитт мелко нарезать, все смешать со сливками и солью, перцем и уксусом по вкусу. Мы классные.

Судак посыпать солью и перцем и обжарить на сковороде со стороны кожи на сливочном масле, обжарить до хрустящей корочки, а затем 3 минуты с другой стороны.

На тарелку положите судака, а рядом 2 драника.Подавайте огуречный салат в отдельной тарелке.

Angelika Strzebińska

Большой судак из духовки
90 107
90 107 цветная капуста
90 107 сливки 30%

Очистить судака, удалить жабры, выколоть глаза, тщательно оботереть тряпкой. Не мыть, чтобы не потерять вкус.Приправить солью и перцем внутри и снаружи. Надрежьте правую и левую стороны рыбы. Выложите судака на противень из духовки. В места надрезов на верхней стороне положить ломтики лимона и кусочки соленого сливочного масла. Внутрь рыбы положить кусочки несоленого сливочного масла, пучок укропа. Разогрейте духовку до 275 градусов, включите горячий воздух. Запекать около 35 минут, во время запекания вложить внутрь рыбы подготовленную ранее цветную капусту (соцветия цветной капусты опустить в подсоленную и подслащенную воду с 30% сливками, варить со сол.денте).

Голландский соус с укропом: к предварительно взбитым трем распаренным желткам добавить топленое масло, все взбить до консистенции соуса, приправить солью, перцем и измельченным укропом.

Подавайте судака на противне J Соус и перелейте в соусник.

michał jaszczurowski

пельмени с беконом, луком-порей, творог и мятой
90 107 тесто:
бокал муки
90 107 яйцо

Lukewarm Water
90 107 соль
90 107

Все смешать, вымесить до однородной массы, отставить отдохнуть.

Начинка:

BACON 70G

лук-порей 1 шт.
90 107 полуобезвидных творога 50 г
90 107 MINT
907 107 соль, перец
90 107 лук

Кусок бекона нарезать на мелкие кубики до таяния снимаем жир со сковороды и выкладываем на бумажное полотенце. Выложить на растопленный жир нарезанную белую часть лука-порея, немного обжарить. Соедините лук-порей с беконом, добавьте ¼ кубика полуобезжиренного творога, добавьте несколько нарезанных листьев мяты, приправьте солью и перцем и перемешайте.

Тесто раскатать, вырезать круги, положить начинку, склеить. Отварить в подсоленной воде, пока она не вытечет.

Вареники выложить на тарелку, посыпать обжаренным луком с беконом и немного мяты.

Emilia Kopinke

Parzybroda

250 G Копченый Bacon
90 107 · Морковь
90 107 · Панлость
90 107 · 4 Картофель

· Половина лука

· Половина кучка молодого укропа

капуста

· соль, перец по вкусу

· 2 душистых перца, 2 лавровых листа

Вырежьте из бекона 3 тонких ломтика, отложите на потом.Остальной бекон нарезать кубиками и обжарить на среднем огне. Когда он слегка подрумянится, полейте его примерно 1,5 литрами воды и добавьте пюре из душистого перца и лаврового листа. Морковь очистите, натрите на терке и через 10 минут добавьте в бульон. Петрушку очистить, нарезать полосками и добавить к остальному бульону. Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в бульон примерно через 20 минут после начала варки супа и варить до готовности. Через 12 минут добавить нашинкованную капусту.Из предварительно нарезанных ломтиков на горячей сковороде сделать чипсы из бекона. Когда бекон подрумянится, снимите его со сковороды и замените нарезанным полукольцами луком. Когда капуста немного размягчится, перекладываем суп на тарелку, посыпаем нарезанным укропом, выкладываем чипсы из бекона и обжаренный лук.

Marlena Starzec 9003

Пельмени с беконом
90 107 · 5 маленьких картофеля
90 107 · Кусок копченого бекона
90 107 · Половина лука
90 107 · 2 столовые ложки каперсов
90 107 · чайная ложка зеленого перца с рассолом 40
90 107 г белой гречки

ок.5 столовых ложек картофельной муки

· черный перец

· свежий тимьян

· чеснок

Картофель очистить, отварить, сделать пюре, отрезать ¼ и добавить картофельную муку, замесить тесто рукой. Бекон нарежьте мелкими кубиками, кубик самой жирной части оставьте отдельно. Нарежьте лук, измельчите чеснок и нарежьте каперсы. Отварить гречку. На сковороде обжарить жирную часть бекона и перетопить в шкварки. В отдельной сковороде растопить оставшийся бекон.Затем добавить лук и чеснок, снять с огня, добавить отваренную крупу, каперсы и зеленый перец. Готовую начинку выложите в тесто и сформируйте шар, приплюсните его. Отварить около 10 минут в подсоленной воде.

Подавать, смазав маслом и посыпав шкварками, украсить тимьяном.

Mariusz Kisiel

Spaghetti с морепродуктами на основе белого вина и травы Sauce

8 Clams

6 моллюсков

100 мл белое вино

4 гвоздики чеснока

листья петрушки

базилик

соль, перец

лапша спагетти полпакета

половинка лимона

Очистите креветки и мидии.Положить панцири и головы креветок в кастрюлю с горячим оливковым маслом

, добавить раздавленную головку чеснока и вторую, нарезанную. Приправьте солью и

перцем по вкусу и тертой цедрой лимона. Выдавите примерно 15 мл свежевыжатого лимонного сока и уварите

. Соус готов.

Отварить макароны в хорошо подсоленной воде около 9 минут (чтобы они были аль денте). Во время приготовления пасты

приготовьте мидии в кастрюле с чесноком, лимонным соком, солью и перцем

и нарезанной петрушкой.После приготовления положите их обратно в посуду. На отдельной сковороде

в оливковом масле обжарить креветки по 1,5 минуты с каждой стороны. Слейте лапшу и выложите ее

на сковороду, на которой мы жарили креветки. Добавить мидии, креветки и соус, обжарить

все 2 минуты.

Спагетти с добавками выложить на тарелку, украсить мидиями, креветками, листьями базилика

и мелко нарезанной петрушкой. Аккуратно посыпать тертой цедрой лимона.

7

Roksana Bogusz

спагетти с лесными грибами и луковым муссом с добавлением укропа и петрушки

небольшая миска лесных грибов

2 больших лука

4 гвоздики чеснока

масло

половина пучка масла укроп и петрушка

спагетти

соль, перец

сахар

кедровые орехи

пармезан

лук нарезать, перья, положить в сковороду зубчики чеснока, продавленные через пресс, все стебли петрушки аккуратно сбрызнуть 2 столовыми ложками воды, добавить по щепотке

соли и сахара.Все обжариваем до золотистого цвета лука. Все вместе

смесь.

В отдельной сковороде растопить полкуба сливочного масла, добавить нарезанные 2 зубчика чеснока, стебли укропа

и нарезанный лук, добавить грибы, приправить солью и перцем. Бланшировать

грибы около 10 минут, часто помешивая. Когда грибы будут готовы, удалите лук и стебли укропа из сковороды

. Отварите макароны в течение 9 минут в подсоленной воде. Когда все будет готово, положите

в сковороду с грибами, добавьте луковый мусс, натрите сыр пармезан в сковороду и добавьте половину пучка

нарезанного укропа и петрушки.Все перемешать, выложить на тарелку и посыпать обжаренными кедровыми орешками

, сверху натереть немного пармезана.

Aneta Sieroń
8
спагетти с помидорами и чесноком в оливковом масле

спагетти половину пакеты

5 Tomatoes
9001
60012

оливковое масло

Parmesan

BASIL

Сушеный базилик

соль, перец

Прованские травы

Отварить макароны в подсоленной воде ок.9 минут, чтобы выйти al. денте. Помидоры

очистить от кожуры, нарезать кубиками, положить в сковороду с оливковым маслом, добавить измельченный чеснок, приправить солью,

перцем и зеленью. Варить около 10 минут. После приготовления пасту смешать с соусом,

выложить на тарелку, посыпать пармезаном и украсить свежим базиликом.

Michał Wiśniewski

Гвинея-птица Грудь с молодой капустой в укрове и петруи

Гвинея

Масло - 1 шт.

Масло - 100 г

Свежий петрушка, свежий укроп - в кучу

Allspice, Marjoram, Bay лист

соль, перец, сахар

половина кочана молодой капусты

2 картофеля в мундире

2 моркови, 2 петрушки

оливковое масло

Делаем

маринад: немного оливкового масла, укроп, петрушка, соль, перец, маринуем грудку с

цесаркой.

В воду положить немного сливочного масла, соль и веточку розмарина и варить картофель в

мундире до мягкости.

Капусту нашинковать, добавить в воду сливочное масло, петрушку и нарезанный укроп, добавить приправу

душистый перец, лавровый лист, майоран и варить в небольшом количестве воды до мягкости.

Обжарить грудку на раскаленной сковороде с двух сторон, а затем запечь в духовке

, разогретой до 180-200 градусов Цельсия, еще несколько минут.Вытащив его, оставляем цесарку до

отдыха.

Картофель вынуть из воды, разрезать пополам и обжарить на жире цесарки и масле

с петрушкой. Приготовьте из бульона масляный соус и уварите его в течение нескольких минут. Грудка цесарки

Подавайте со сливочным соусом, жареным картофелем и 2 столовыми ложками капусты, наслаждайтесь!

Арек Томес

Цесарка с карамелизированными овощами

Половина цесарки

Морковь, петрушка, сельдерей - по 2 шт.

пор-1шт.

Кольраби-1шт.

свекла-1шт.

соль, перец

масло соленое-100г

миска лисичек-100г

пучок зелени петрушки

цесарка порционная, вырезать грудку, слегка посолить, поперчить, накрыть фольгой, 7 90 он не высыхает. Из остатков цесарки сварить бульон с добавлением моркови, петрушки, сельдерея и

лука-порея и половины пучка петрушки, приправить по вкусу солью и перцем, варить на среднем огне

ок.20-30 минут. Тем временем на сковороду наливаем сливочное масло, добавляем

все овощи, начиная с самых твердых: морковь, петрушку, сельдерей, когда эти

овощи станут полумягкими, добавляем кольраби, свеклу и лук-порей. Все овощи

обжарить до мягкости, полив их бульоном, сваренным на цесарке.

В топленом мясном жире обжарить цесарок со стороны кожи около 7 минут. После опрокидывания

еще 5 минут.Снимите с цесарки жир, оставьте примерно на минуту, чтобы

отдохнули. На оставшийся жир выложить лисички, обжарить 3-5 минут, чтобы внутри еще были хрустящие

.

Нарежьте цесарок по диагонали на ломтики толщиной около 1 см и положите их в центр тарелки. Рядом с

разместите карамелизированные овощи, накрыв их свекольными палочками снаружи. Посыпьте все блюдо

оставшейся петрушкой.

Wojtek Szuciak

Цесарка со спаржей

Грудка цесарки с кожей

полпучка зеленой спаржи

белое вино ок.100 мл

кубик масла

50 мл масла

целая луковица

2 крыла и шейка из цесарки

соль

укроп, шнитт-лук

, грудку помыть и обсушить . На сковороду положить 1/3 часть сливочного масла, обжарить

крылышки и шейку. Луковицу разрезать пополам со шкуркой и донцем, положить на сковороду, обжарить

до выделения сока. Влейте вино и уварите его наполовину. Процедите бульон через сито

.Снять все со сковороды, влить обратно в нее бульон и добавить 1/3 кубика

сливочного масла, вылить в миску. Разломите спаржу пополам и бланшируйте в подсоленной кипящей воде

примерно 40 секунд. Слить воду, убрать спаржу.

Обжарить грудку на растительном и сливочном масле до готовности.

На тарелку налить соус, сверху положить грудку цесарки и полить соусом, рядом

положить спаржу, посыпать укропом и зеленым луком, полить соусом.

ukasz Mackiewicz

Zabajone с Rhubarb на крошечных миндалях и макадамиях орехи

2-3 Sprigs of Rhubarb

6 малина

Горсть черники

50 мл коньяка

4 yolks

50 г сливочного масла
полгорсти миндаля

полгорсти орехов макадамии

около 100 г сахара

свеклы

мяты

Желтки взбить с сахаром, добавить 50 мл коньяка ванну, тщательно перемешать

в течение нескольких минут.Когда добьемся сметанообразной консистенции закваски, снимаем с водяной бани

. Ревень очистить и нарезать полусантиметровыми кусочками. Положить в миску, натереть

1/4 средней свеклы тонкими сетками, добавить к ревеню. Насыпьте 2 горсти сахара

и отложите в сторону.

Положите в кастрюлю 25 г сливочного масла, подождите, пока оно растает, добавьте 2 щепотки сахара и добавьте

ревень, смешанный со свеклой, уварите 2 минуты и снимите со сковороды.

Орехи и миндаль нарежьте небольшими полосками и поджарьте на сковороде.

В чашку выложить слоями чернику, жареные орехи, мусс из ревеня и свеклы,

малину, влить 3/4 яйца и сверху добавить 4 ягоды черники и мусс из ревеня и свеклы.

Посыпать жареными орехами, карамелизовать с помощью горелки и украсить веточкой мяты.

Mateusz Szota
8 Mateusz Szota
говяжьи вырезки с ревенькой, малиной и свечей Chutney

говяжья вырезки

2 ревенкты

2 ревенки

5 малины

Половина свекла 80012
белое вино 50 мл

11 масло сахар 30 г

помидоры черри

одна небольшая морковь

чеснок

розмарин

оливковое масло

Ревень нарезать, обжарить в сахаре, добавить свеклу и малину, добавить вино и уварить.

Филе посолить и поперчить, немного обжарить с каждой стороны на оливковом масле, затем

добавить сливочное масло, розмарин, чеснок и сливочное масло в течение примерно 3 минут. Ставим в разогретую духовку

до 170 градусов и выпекаем 10-15 минут. Морковь и помидоры обжарить на оливковом масле на сковороде.

Выложите на тарелку нарезанную вырезку, рядом положите чатни из ревеня и

жареные овощи.

Agata Rapzkowska

Rhubarb Chutney с Meringue

2 Clubarb STALKS

4 Клубника

30 г Сахар

Половина лимона

20 мл белое вино

Lemon Peel

3 белков

150 г сахар

пол чайной ложки картофельной муки

чайная ложка лимонного сока

сливки 30% 30 мл

50 г маскарпоне

украшение: клубника, малина

ревень, соус из нарезанной клубники, к соусу добавить половинка лимона, сахар, белое вино

и цедра лимона, готовить ок.7 минут. Остудить до комнатной температуры.

Белки взбить, постепенно добавить сахар, в конце взбивания добавить картофельную муку и сок

лимона. Выложите массу на рукав и сформируйте на противне небольшие меренги. Выпекать в духовке

разогретой до 140 градусов и выпекать 25 минут.

Взбить сливки и добавить маскарпоне.

Выложите на тарелку нарезанную клубнику, затем чатни из ревеня, рядом безе и пирожные с кремом

, украсьте малиной.

KASIA Jezierkiana
8
Parmigiana

Parmigiana

Баклажана

Tomato

Cherry Tomato

2 Чесночные гвоздики

Половина лука

5 ломтики копченого бекона

Mozzarella-1 ПК.

Сыр пармезан-100г

пассата томатная-1 банка

соль, перец

сладкий и острый перец

чайная ложка тимьяна

оливковое масло

масло-кубик

в течение 5 минут. По истечении этого времени удалите излишки соли и воды тряпкой. Положите ломтики баклажанов на разогретую сковороду-гриль и обжарьте

с обеих сторон. На второй сковороде обжарить мелко нарезанный чеснок и лук,

, затем добавить веточку мелко нарезанных помидоров, все обжарить,

немного потушить и залить томатной пассатой.Приправьте солью, перцем, сладкой паприкой и острым

тимьяном, все должно закипеть.

Все ломтики жареных баклажанов выложить на доску, на нее положить ломтик копченого бекона

и нарезанную моцареллу, свернуть в рулет и уложить в жаропрочную посуду

, залить все подготовленным помидором соус. Посыпать

большим количеством сыра дзуга. Выпекать в разогретой до 275 градусов духовке 20 минут.

Подавайте на блюде, украсив базиликом.

Дорота Кноп

Домашняя паста тальятелле с песто из базилика и кедровыми орехами

Тесто:

стакан муки

большая щепотка соли
целое яйцо, один желток;
Замесить тесто, раскатать, посыпать мукой, сложить втрое и нарезать полусантиметровыми полосками.

Песто:

жареные кедровые орехи

большая горсть свежего базилика

зубчик чеснока

1/3 стакана оливкового масла

сыр пармезан 80 г

перец по вкусу
1 1

Отварить макароны в подсоленной воде до состояния al dente. Слить воду, смешать с соусом песто, выложить на тарелку на

, украсить листиком базилика, сверху натереть сыр дзугас.

Paweł Gruźlewski

Фрикадельки из говядины с сыром в томатном соусе в вине

Antrecote Beef 400 G

Parsley To Every

T столовые ложки

Соль, перец

В целом большой лук

2 Большие гвоздики чеснока

сухое красное вино 100 мл

целая банка помидоров

Herbes de Provence, BASIL

DZUGAS-50G сыр

оливковое масло 4 столовые ложки

сладкий перец, куркума

сахар

7 лук и мелко отбивная положить на горячее оливковое масло в небольшую кастрюлю, затем добавить

нарезанный чеснок, обжарить до появления глазури, добавить красное вино, уварить прибл.10 минут.

Добавьте консервированные помидоры, уменьшите огонь и оставьте под крышкой на 15 минут.

Антрекот измельчить, добавить яйцо, панировочные сухари, соль, перец и мелко нарезанную петрушку. В отдельную посуду натереть сыр. Накладываем мясо на руку, расплющиваем, в середину кладем сыр, закрываем

и скатываем в фрикадельки. Разогрейте оливковое масло в сковороде с крышкой, добавьте тефтели

и обжарьте их до румяной корочки. Мы взлетаем.Приправьте томатный соус

солью, перцем, травами, паприкой, куркумой и сахаром по своему вкусу. Выложить тефтели,

, постараться полностью покрыть их соусом, тушить на среднем огне 10 минут.

Подавайте фрикадельки со свежим базиликом.

7

Przemek Szura

Весенний салат с перепелкой

10 Перепелиные яйца

Любой зеленый салат
9001
Горгонзола Сыр-50 г

Грецкие орехи Горсть

Tomato-1PC.

яблоко - 1 шт.

оливковое масло 30 мл

винный уксус 10 мл

укроп 3 веточки

мед

лимон

сливочное масло -100 г

Салат вымыть, мелко нарезать, обсушить. Бланшируйте помидор, очистите и нарежьте средними

кубиками. Яблоко разрезать на 4 части, выдавить и нарезать небольшими полосками. В сковороду положить столовую ложку меда

, сок из половинки лимона, разогреть, добавить нарезанное яблоко, обжарить 3-4 минуты, вытянуть и остудить

.Смешайте оливковое масло и уксус, добавьте соль и перец по вкусу.

Орехи обжарить на горячей сковороде 3 минуты, затем вынуть и нарезать, дать остыть до

.

Порвите горгонзолу на мелкие кусочки.

Соедините все ингредиенты для салата в миске и перемешайте.

Разогрейте сковороду со столовой ложкой сливочного и столовой ложкой оливкового масла, добавьте яйца, жарьте, пока белок

не станет твердым, а желток жидким, при жарке добавьте несколько веточек укропа по вкусу.

В центр тарелки положите салат, полейте соусом, вокруг разложите яичницу. Украсьте блюдо

веточками укропа.

Mateusz pietruszewski

Перепелиная яйцо Omelette

12 перепелиных яиц

. Половина лука

Половина помидоров

Половина петрушки

BACON CHIPS

масло 50 г

3 перца

3 перец ломтики редьки

2 столовые ложки молока

На сковороде обжарить до хрустящей корочки 2 ломтика бекона.В миску вылить 12 яиц, добавить 2 столовые ложки

молока, приправить солью и перцем, взбить. Нарезать лук, нарезать кубиками помидор и нарезать петрушку

.

На разогретую сковороду положить сливочное масло, растопить, влить яйца, обжарить около 3 минут, посыпать

луком, помидорами и петрушкой. Завернуть омлет, обжарить около минуты, затем выложить на тарелку.

Аккуратно посыпать беконом и чипсами из редьки.

Maciek Regulski
8 Maciek Regulski

картофельный салат с перепелиными яйцом и кремовым соусом

Ингредиенты:

7 Салат -

4 средних картофеля

4 ломтики сырья

половина лука

a Щепотка Марджорам , щепотка Marjoram Nutmeg

соли, перец

3 gherkins

2-3 столовые ложки крема 18%

6 перепелиных яиц

6

Sauce

сливок 18%

Red Wine Vinegar

Chives , укроп

соль , перец

Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и отварить в подсоленной воде, стараясь не переварить

.Обжарьте нарезанный кубиками бекон на сковороде, пока он не станет хрустящим, затем обсушите его

бумажным полотенцем. В той же сковороде на слабом огне обжарить лук с небольшим количеством соли. В

тем временем мелко нарежьте корнишоны и положите их в миску. Установите воду для яиц и

сварите 6 яиц. Достаньте три штуки через 3 минуты, а оставшиеся три еще через 3 минуты. Вытащив их из кастрюли, поместите в холодную воду. В миске смешайте картофель, бекон, лук, корнишоны,

сливки, нарезанные вторые яйца и специи.Смешайте все ингредиенты для соуса в отдельной миске

и подавайте с салатом. Оставшиеся яйца используйте для украшения.

Дания - Masterchefa Episode 1

1 из 7

Дания - Masterchefa Episode 1

2 из 7

Дания - Masterchefa Episode 1

3 из 7

Дания - Masterchefa Episode 1

4 из 7

Дания - Episode 1 Masterchefa

5 из 70076
5 из 70076
Дания - Episode 1 Masterchefa

6 из 7

Дания - Episode 1 Masterchefa

7 7 из 7

7 Дания - Episode 1 Masterchefa

+5

комментарии (0)
показать все комментарии Помощь | Правила форума
Опубликованные комментарии являются личным мнением пользователей портала.TVN не несет ответственности за содержание мнения.
.90,000 Сырная запеканка из цветной капусты - дешево, быстро, вкусно
Сырная запеканка из цветной капусты – хорошая идея для перекуса или легкого обеда. Рецепт очень универсален, так как запеканку можно подавать как горячей, так и холодной. Это также может быть дополнением к мясу. Вкус запеканки в основном определяется добавлением сыра, например голубой горгонзолы, острый вкус которого хорошо контрастирует с цветной капустой.

Время: обед, ужин, гарнир
Тип блюда: запеканка
Время приготовление: ок.45 минут
Порция: 4 персоны

Ингредиенты:

1 цветная капуста или 1 упаковка замороженной 450 г (используется цветная капуста Nordis)

1 столовая ложка растительного или сливочного масла

2 столовые ложки панировочных сухарей

3 яйца

150 мл сметаны

100 г сыра горгонзола (или любого другого сыра с голубой плесенью)

2 столовые ложки муки

150 г желтого сыра

соль и перец по вкусу.
№

Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия (или бросьте в кастрюлю замороженной) и варите ок.10 минут полутвердый. Слейте воду, залейте холодной водой и дайте остыть.

Смажьте маслом большую жаропрочную форму или форму для хлеба и посыпьте панировочными сухарями. В нее кладем соцветия цветной капусты.

Отделить желтки от белков и смешать их со сливками, тертой горгонзолой и мукой. Приправить солью и перцем. Белки взбить со щепоткой соли и аккуратно смешать с сырно-желтковой массой.

Выпекать запеканку 20 минут при 170 градусах, затем посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут.

.
Цветная капуста, запеченная с творогом - Кулинарные рецепты: recipes.cc

Этот рецепт приготовления цветной капусты наверняка вас заинтересует. Отличная цветная капуста, запеченная с творогом. Список покупок: цветная капуста, творог, яйца и сыр.

Ингредиенты:

25 г соцветий цветной капусты

15 г жирного творога

3 яйца

½ стакана тертого желтого сыра

2 столовые ложки панировочных сухарей

½ стакана сметаны

соль

перец

Процедура:
Тщательно очистите цветную капусту.
Положите в кастрюлю и залейте подсоленной водой.
Отварить до полутвердого состояния, затем слить воду и выложить в жаропрочную посуду, посыпанную панировочными сухарями.
Затем смешать творог с яйцом и выложить на цветную капусту.
Все посыпать еще натертым сыром и залить сливками.
Посыпать солью и перцем по вкусу. №
Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать около 20 минут.

капуста запеченные с творогом

25 грамм цветной капусты 40011
15 грамм толстого творога

3 яйца

½ чашки тертый желтый сыр

2 столовые ложки хлебобума

стакан сметаны

соль

перец

Тщательно очистить цветную капусту.

Положите в кастрюлю и залейте подсоленной водой.

Отварить до полутвердого состояния, затем слить воду и положить в жаропрочную посуду, посыпанную панировочными сухарями.

Затем смешать творог с яйцами и выложить на цветную капусту.

Посыпать все еще тертым сыром и залить сливками.

Посыпать солью и перцем по вкусу.

Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать около 20 минут.

3.2.1290

Калафиорсерт, запеченные вароги.90 000 рецептов, особенности приготовления и рекомендации
Правильно приготовленная цветная капуста не только невероятно вкусна, но и очень полезна. Он богат многими ценными витаминами и микроэлементами. Поэтому он обязательно должен присутствовать в рационе человека. Его используют при приготовлении блюд, супов и салатов. Но особенно вкусной и питательной получается запеканка из цветной капусты. Рецепты таких блюд будут представлены в сегодняшней статье.

Общие

Для приготовления этих запеканок следует использовать только свежие высококачественные продукты. При выборе цветной капусты важно учитывать некоторые нюансы. Листья свежих овощей должны быть свободными и иметь зеленый оттенок. Налет крема, появившийся на соцветиях белокочанной капусты, говорит о том, что впереди вас ждет продукт, подвергнутый длительному хранению.

Перед приготовлением запеканок овощи рекомендуется замочить в прохладной подсоленной воде.Эта маленькая хитрость избавит от насекомых, обитающих в соцветиях капусты.

Конечно, этот овощ сам по себе имеет отменный вкус. Но добавив в него несколько вспомогательных ингредиентов, можно получить совершенно новое удовольствие. Поэтому блюда из замороженной цветной капусты часто дополняют ароматными травами, сыром, сливками, фаршем, жареными грибами или другими овощами.

Классический вариант

Эта технология позволяет приготовить очень простое и вкусное блюдо.Сам рецепт хорош тем, что требует использования минимального набора ингредиентов. Все ингредиенты, входящие в состав гратена из цветной капусты и сыра, продаются в каждом современном супермаркете, и их покупка не окажет серьезного удара по вашему кошельку. Для приготовления такого полезного блюда вам понадобится:

Два куриных яйца.

Девятьсот граммов цветной капусты.

Триста миллилитров сметаны.

Несколько столовых ложек горчицы.

По триста граммов каждого твердого сыра.

Целый лимон

Чтобы запеченный сыр из цветной капусты не выглядел свежим, заранее убедитесь, что у вас на кухне есть немного соли. Что касается сметаны, то ее отсутствие не должно быть поводом для отказа от приготовления этого блюда. В этом случае можно смело использовать майонез.

Описание процесса

Сразу замечаем, что для приготовления этого блюда лучше использовать свежий продукт.Запеканка из замороженной цветной капусты и сыра получается не такой вкусной и ароматной. Предварительно вымытые овощи разобрать на отдельные соцветия, выложить в кастрюлю и залить подсоленной водой. Туда же отправьте половинку лимона. Затем емкость отправляется на тарелку. Содержимое кастрюли доводят до кипения и кипятят три минуты. После этого посуду снимают с огня, сливают оттуда воду, а лимон выбрасывают.

Капусту укладывают в форму для запекания и убирают в сторону.Пока соцветия остывают, можно сделать соус. Чтобы приготовить его, в отдельной миске смешайте яйца, сливки и горчицу и хорошо перемешайте. Полученной массой поливают остывшую капусту, стараясь, чтобы она равномерно распределилась по всей поверхности. Сразу после этого форму помещают в печь, нагретую до ста восьмидесяти градусов. Через четверть часа будущую запеканку достали из духовки, посыпали тертым сыром и я вернулась. Примерно через десять минут блюдо можно подавать.

Грибной вариант

Учитывая рецепт сырной запеканки из цветной капусты, подразумевается использование грибов.Он придает готовому блюду чрезвычайно насыщенный вкус и аромат. Эта запеканка хорошо сочетается с фрикадельками, жареной или отварной курицей. Для его приготовления потребуются следующие продукты:

Триста грамм соцветий капусты.

Пара маленьких лампочек.

Сто пятьдесят граммов грибов.

Три столовые ложки сметаны.

Два куриных яйца.

Три столовые ложки воды.

Несколько щепоток молотого кориандра или паприки.

Сто грамм твердого сыра.

Полторы столовые ложки сливочного или растительного масла.

Кроме того, у вас должны быть свежие овощи на складе.

Последовательность действий

Предварительно промытые соцветия капусты опускают в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и буквально через минуту откидывают на дуршлаг. Пока овощи охлаждаются, можно уделить немного времени другим продуктам.

В предварительно разогретой сковороде со сливочным или смазанным маслом перцем, очищенным и нарезанным луком.Когда она слегка подрумянится, к ней отправляют промытые и нарезанные грибы. Жареные грибы с луком слегка солят и соединяют сваренными соцветиями.

Теперь самое время приготовить соус, которым будет заливаться будущая запеканка из цветной капусты с яйцом и сыром. Для этого в отдельную посуду закладывалась сметана. Туда же отправляем сырые куриные яйца. Все интенсивно взбить, посолить и приправить паприкой или кинзой. Слишком густой соус разбавить небольшим количеством холодной кипяченой воды.Затем в нее всыпается треть натертого сыра.

В глубокую форму, смазанную растительным маслом, уложить овощи, залить их приготовленным соусом и убрать в духовку. Запекать цветную капусту с грибами при двухстах градусах. Минут через 20 содержимое формы посыпаю оставшимся тертым сыром и жду, пока он расплавится. Непосредственно перед подачей на стол запеканку украшают рубленой зеленью.

Ветчина

По этому рецепту получается очень нежная и питательная сырная запеканка из цветной капусты.Вполне самостоятельное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Для его приготовления не требуются дорогие или редкие ингредиенты. Все необходимые продукты можно легко приобрести в любом магазине. Прежде чем встать у плиты, убедитесь, что у вас есть под рукой:

Фунт цветной капусты.

Сто пятьдесят граммов твердого сыра с низкой температурой плавления.

Лук репчатый.

Четыре куриных яйца.

Сто пятьдесят грамм ветчины.

Пара зубчиков чеснока.

Триста миллилитров молока.

Помимо прочего, вам понадобится соль, растительное масло и несколько веточек свежего укропа.

Алгоритм работы

Промытую капусту делят на соцветия, опускают в подсоленный кипяток и варят четыре минуты. Затем его отбрасывают на дуршлаг и убирают в сторону.

Смазать растительным маслом сковороду, выложить нарезанный лук и обжарить. Когда он станет прозрачным, добавьте к нему нарезанную кубиками ветчину и через минуту снимите с огня.

В отдельной миске смешайте яйца и молоко. Слегка взбить их венчиком, посолить и добавить через пресс чеснок.

Сваренную капусту укладывают на дно заранее подготовленной термостойкой формы. Заранее намазать ветчину луком и нарезанным укропом. Все это заливают яично-молочным соусом и посыпают тертым сыром. Затем форму отправляют в печь, разогретую до ста девяноста градусов. Примерно через полчаса ваша вкуснейшая запеканка из цветной капусты и ветчины будет полностью готова к употреблению.Перед подачей его осторожно охлаждают и нарезают на порции.

Вариант с овощами

По приведенному ниже рецепту можно приготовить нежное и сочное блюдо. В его составе много овощей. Именно поэтому он очень полезен для нашего здоровья. Чтобы приготовить такой ужин, заранее запаситесь всеми необходимыми ингредиентами. В этом случае вам понадобится:

Шестьсот граммов цветной капусты.

Три сладких перца.

Четыреста граммов баклажанов.

Три куриных яйца.

Сто граммов лука.

Двести пятьдесят миллилитров сметаны.

Соль, специи и растительное масло.

И, конечно же, что за сырная запеканка из цветной капусты? Поэтому вам понадобится двести граммов этого продукта.

Технология приготовления

В первую очередь нужно приготовить баклажан. Их промывают, нарезают кубиками, укладывают в глубокую емкость, добавляют немного воды и оставляют на полчаса.Из-за этого из них исчезнет горечь.

Промытую капусту наполовину отваривают в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, охлаждают и разделяют на отдельные цветки. Затем его соединяют с баклажанами и нарезанным перцем. Все аккуратно перемешивают, солят, приправляют специями и укладывают в огнеупорную форму.

Пришло время соуса. Для приготовления в одной миске соединить сливки, яйца и тертый сыр. Все это солят и хорошо перемешивают. Полученным соусом заливаем овощи и отправляем в духовку.Готовить запеканку из цветной капусты с сыром и баклажанами при двухстах градусах около получаса.

Вариант пасты

Блюдо принадлежит к итальянской национальной кухне. Получается не только вкусно, но и достаточно питательно. Поэтому, потратив минимум времени и еды, можно накормить сытным обедом большую семью. Чтобы приготовить ароматную запеканку из цветной капусты в сыроварне, заранее проверьте, есть ли в вашем холодильнике все необходимое.На этот раз в вашем арсенале должно быть:

Четыреста грамм макарон из твердых сортов пшеницы.

Средний кочан цветной капусты.

Двести грамм нежирного фарша.

Одна луковица.

Полстакана томатной пасты и парного молока.

Два яйца.

Сто граммов твердого сыра и масла.

В качестве дополнительных ингредиентов обычно используются соль, специи, панировочные сухари и свежая зелень.

Описание приготовления

Промытую капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде. Буквально через пять минут оно лежит в дуршлаге. Когда из капусты стечет лишняя жидкость, ее отправляют на сковороду и слегка обжаривают на топленом масле. Затем его снимают с огня и отодвигают в сторону.

Измельченный лук обжаривается на отдельной сковороде. Когда он станет прозрачным, ему дают фарш, половину имеющейся томатной пасты, соль и специи.Все хорошо перемешивается и готовится на минимальном огне под крышкой минут десять.

Макароны опускают в кастрюлю с подсоленным кипятком и варят. Когда они немного размякнут, их откидывают на дуршлаг и затем соединяют с остатками томатной пасты и тертым сыром.

На дно формы, смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями, выкладываем фарш, обжаренный с луком и специями. Сверху отварить макароны с сыром и томатной пастой.Все это покрывается слоем запеченной цветной капусты. Затем в форму выливается соус из молока и взбитых яиц. Высыпается верхний слой тертого сыра. Затем форму со всем содержимым отправляют в разогретую духовку.

Будущая запеканка из цветной капусты с сыром, фаршем и макаронами готовится при температуре сто восемьдесят градусов. Минут через двадцать его вынимают из духовки, охлаждают, разрезают на порции, посыпают рубленой зеленью и подают на стол.Ешьте это блюдо в теплом виде. При охлаждении он теряет часть своих вкусовых качеств.
.
Диета при язвенной болезни | Диета и физические упражнения
Адекватная диета является важным элементом, поддерживающим медикаментозное лечение и облегчающим симптомы болезни.

Рис. pixabay.com
В период лечения рекомендуется легкоусвояемая диета с ограничением веществ, стимулирующих секрецию желудочного сока, и пищевых волокон (разрешенные и противопоказанные продукты/блюда указаны в таблице). Следует избегать или значительно сократить потребление соли и соленых продуктов/блюд.Рекомендуется отказаться от жарки и запекания блюд с добавлением жира для варки (в воде или на пару), тушения без предварительного обжаривания и запекания в алюминиевой фольге, пергаменте или специальном рукаве из фольги.
Для улучшения вкуса и аромата продуктов, разрешенных в диетическом питании, рекомендуется добавлять мягкие специи.
Кушать следует небольшими порциями регулярно и довольно часто – 5, а то и 6 раз в день. Обильное питание отрицательно сказывается на самочувствии больного, так как большой объем пищи стимулирует секреторную деятельность желудка, приводя к усугублению неприятных недомоганий.
Важным фактором является и температура потребляемых блюд – они не должны быть ни слишком холодными, ни слишком горячими, так как экстремальные температуры могут вызвать гиперемию слизистой оболочки желудка.
Следует избегать факторов, повышающих вероятность развития язвы вследствие инфекции H. pylori . Этими факторами в основном являются: высокое потребление поваренной соли, низкое потребление овощей и фруктов и курение. Чтобы снизить риск повторного заражения H. pylori , следует соблюдать меры гигиены, т.е.уделяйте особое внимание полости рта, так как некоторые повторные инфекции у людей после успешной эрадикации H. pylori связаны с инфекцией зубного налета.

Продукты и продукты, разрешенные и противопоказанные при легкоусвояемой диете со снижением кислотности желудочного сока стимуляторы

Наименование продукта или блюда разрешено противопоказаны

зерновые продукты пшеница, черствый хлеб, мука пшеничная светлая, сухари, крупы: манная, краковская, ячневая, овсяные хлопья (крупы и хлопья иногда требуют перетирания), рис, макаронные изделия из мелкой пшеницы Хлеб свежий любой, хлеб ржаной и пшеничный грубого помола, круассаны французские, мука ржаная и цельнозерновая, крупы густые: гречневая, перловая, макароны густые, блюда с добавлением муки/жареные на жире или с жиром: вареники лепешки, блины

молоко и молочные продукты молоко сладкое (до 2% жирности), простокваша, сыр белый свежий (нежирный и полуобезжиренный), сливки сладкосливочные, сыр гомогенизированный - в ограниченном количестве йогурты, кефир, желтый и плавленый сыр, сыр с плесенью, брынза, творог, сметана

яйца Блюда из яиц всмятку, пашот, на пару: омлет, яичница, омлеты, желток для заправки супов сваренные вкрутую, жареные, яйца в майонезе

мясо, мясное ассорти, рыба нежирное мясо: птица (курица, индейка - предпочтительно грудка, без кожи), говядина, телятина, кролики, нежирная рыба: лещ, форель, щука, судак, треска, минтай, хек, морской язык, нежирная свинина и мясо птицы (ветчина , филе, ветчинная колбаса) жирное мясо: свинина, баранина, утка, гусь, дичь, жирное мясо: паштеты, субпродукты, копченая рыба, жирная рыба (сельдь, скумбрия, лосось, сардины, тунец), вяленое мясо, мясные и рыбные консервы

жиры сливочное масло, мягкий маргарин, рапсовое масло, оливковое масло, соевое масло, подсолнечное масло, кукурузное масло твердые маргарины, сало, сало, бекон

картофель вареные, пюре, пюре Картофель фри, жареный картофель, картофельные оладьи, клецки, чипсы

овощи морковь, цветная капуста, свекла, тыква, шпинат, кабачки, молодой зеленый горошек (предпочтительно натертый), молодая стручковая фасоль, зеленый салат, очищенные помидоры, вареные овощи, со сливочным маслом или маргарином овощи семейства крестоцветных, перец, зеленый лук, лук, огурцы, щавель, репа, редис, кукуруза (также консервированная), овощи с заправкой или жареные, овощи в уксусе, грибы

фрукты спелые, очищенные от косточек, вареные (возможно натертые) яблоки, клубника (сырую клубнику можно подавать с согласия врача), абрикосы, персики, разбавленные, вареные малина, ежевика, черная смородина, красная смородина, апельсин, лимонный соки все сырые, сухофрукты, орехи

сухие бобовые - горох, фасоль, соевые бобы, чечевица, кормовые бобы

сахар и сладости сахар, ограниченное количество джемов без косточек, мед шоколад, печенье промышленного производства, халва, орехи, какао

специи мягкий в ограниченных количествах: лимонный сок, зеленый фенхель, ваниль острое: уксус, перец, горчица, паприка, хрен, магги, бульонные кубики, соленья

супы супы молочные, каши, супы перловые с мелкой крупой, супы овощные из разрешенных овощей, супы картофельные, супы, загущенные взвесью муки в воде или сладкой сметане, супы, заправленные желтком или маслом супы на костном и мясном бульоне, рыбные супы, супы из противопоказанных овощей/фруктов, супы с заправкой/ сметаной, порошковые супы

мясные и рыбные блюда отварные, тушеные без обжаривания, запеченные в алюминиевой фольге/пергаменте/рукаве из фольги, рагу, тефтели, пудинги жареные, тушеные, запеченные с добавлением жира

десерты кисели, муссы, желе из разрешенных фруктов, компоты из разрешенных фруктов, желе, желе, молочные кремы, черствое дрожжевое тесто, сладковатый бисквит десерты с большим количеством сахара, пирожные со взбитыми сливками или сливками, пончики, фаворки, слоеное, песочное, песочное, пирожное, маковое, десерты из противопоказанных фруктов, с шоколадом, с орехами

напитки вода, некрепкий чай, некрепкий зерновой кофе кофе, крепкий чай, газированные напитки, крепкое какао, жидкий шоколад, алкогольные напитки

На основе: Szostak W.Б., Цихоцкая А.: Модельные лечебные диеты и специальные диеты. В кн.: Принципы правильного питания больных в стационарах. Институт пищевых продуктов и питания, Варшава, 2011 г.: 105–134.

.90 000 пирогов с заварным кремом - Кулинария
Французская кухня очень богата. Каждый регион славится своими разными блюдами, винами и десертами. Одним из самых популярных блюд является пирог с заварным кремом - вид пирога с начинкой из яиц, молока (или сметаны), овощей, сыра, мяса или рыбы. В настоящее время это лакомство популярно не только в Европе, ведь в 1940-х годах оно быстро завоевало сердца жителей Соединенных Штатов Америки.

Хотя блюдо считается французским, на самом деле его прототип был создан в средневековой Германии.Название quiche происходит от немецкого слова k ü chen , что означает «торт». Изначально основу блюда составляло хлебное тесто. Со временем использовались и другие торты. В настоящее время дно чаще всего делают из слоеного теста. Подобную выпечку ели и в Англии 14 века.

Самый известный Киш это Киш Лотарингия ( Киш Лотарингия ).По одной из версий, он был создан в 18 веке. Автором рецепта был путешественник, повар, дипломат Винсент Ла Шапель (1703-1745), создатель двухтомника рецептов Современный повар изданного в 1733 году в Лондоне (француз, трех- томное издание вышло в 1735 г.). Этот повар готовил для многих выдающихся личностей, среди которых: Вильгельм IV Оранский, португальский король Иоанн V Великий, Людовик XV, а также король Польши Станислав Лещинский , герцог Лотарингский и Барский.Существует также теория, что рецепт был создан в Лотарингии гораздо раньше, в 16 веке. В оригинальном варианте ингредиенты для начинки включают: яйца, сливки и бекон. Сыр как добавка появился гораздо позже. Если к классическому рецепту начинки из трех ингредиентов добавить лук, то получится Эльзасский киш ( Эльзасский киш ). Оба вида блюд прекрасно сочетаются с белыми рейнскими винами.

В конце октября я собираюсь протестировать традиционный рецепт Киш Лотарингия , а на этот раз рецепт осеннего киш с баклажанами, цветной капустой, брокколи, цуккини и домашней запеченной ветчиной.

Киш с баклажанами, цветной капустой и ветчиной - рецепт:

слоеное тесто на дне
400 г Крем 18%
2 яйца

несколько цветочек цветной капусты
несколько брокколи флонты
половина небольшого баклажана 1006 -1
69 домашняя ветчина
2 маленькие луковицы
петрушка
соль, перец, тимьян

Выложите слоеное тесто в форму, смазанную сливочным маслом.Вырежьте из бумаги для выпечки круг, положите его на тесто и высыпьте на него фасоль (благодаря ей тесто будет красивым и ровным). Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Тем временем готовим начинку. Лук нарезать мелкими кубиками и добавить к яйцам, смешанным со сливками, петрушкой и специями. Вынув дно из духовки, положите на дно ветчину, брокколи и цветную капусту и полейте сливочным соусом. Сверху положите баклажаны и кабачки (нарезанные на четверть круга).Поставить киш в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

.
Смотрите также

Булочки с маком постные

Как правильно жарить куриную грудку

Зразы с капустой

Рецепт котлет из фарша с хлебом

Форель как вкусно запечь

Что сделать из фарша и картошки в духовке

Рецепт на кефире в духовке

Пирог с малиной и яблоками рецепт

Американский пай с яблоками

Капуста на сковороде с яйцом и сыром

Как солить горбушу дома вкусно и просто

Розы из слоёного теста

Рулет с джемом

Творожные пончики

Смешарики из МАСТИКИ для Торта

Яблочный пирог на кефире

© При использовании любых материалов и статей с сайта, прямая ссылка обязательна. -

Все о тортах и десертах. Содержание, карта сайта.

Рубрики

Свежие комментарии

Цветная капуста в духовке с сыром и сметаной рецепт

Цветная капуста со сметаной и сыром в духовке

Ингредиенты

Этапы приготовления

Цветная капуста со сметаной и сыром рецепт, как приготовить в духовке на Webspoon.ru

Готовим цветную капусту со сметаной

Как приготовить "Цветная капуста со сметаной и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Цветная капуста с сыром и сметаной

Цветная капуста, запеченная со сметаной, зеленью, чесноком и сыром

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Цветная капуста запеченная в духовке с сыром

Рецепт: Цветная капуста запеченная в духовке

Пирог с цветной капустой, сыром, помидорами на сметане простой рецепт пошаговый

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром. Как приготовить цветную капусту в панировке с сыром

Ингредиенты

Как приготовить запеченную цветную капусту с сыром. Рецепт

Ингредиенты

Как запечь цветную капусту с сыром в духовке

Шаг 1: подготовьте и заварите цветную капусту.

Шаг 2: Приготовьте цветную капусту.

Шаг 3: приготовить яичную смесь.

Шаг 4: подготовьте формы для сыра и выпечки.

Шаг 5: сформируйте запеканку из цветной капусты и яиц.

Шаг 6: Запеките яйцо и цветную капусту.

Шаг 7: Подавайте запеченную цветную капусту.

Цветная капуста, запеченная с сыром - Рецепт

Цветная капуста, запеченная с сыром. Фото

Ознакомьтесь с рецептами наших участников!

Zuzanna Lisowska

Говядина Tartare:

(Часть для одного человека)

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Лимонно-масло Эмульсионные завалы с Parmen HAM

Коммутации Scallops - 5-8 шт. 1 шалот 3 гвоздики чеснока чеснок чеснок Salmon петрушка BASIL Лимон Масло Пармезан

Артикул блюда:

Wojtek Tysler

Caure Steak

Marco Biasone

Risotto с Cariflower Cream с моллюсками и жареными капустами

Kuba Pietrzycki

Стейк из цветной капусты с салатом

ELA Błaszyńska

Agnieszka Olejnik Рыбный суп с кокосовым молоком

Kamila Kamroska Camila Kamroska

Крем из белого спаржи с кокосовым молоком

Bożena Hanak

Pike Orch в голландский соус с овощами на пару овощей

Renia Semeniuk

Заканчивая филе с хрустящей кожей

Angelika Strzebińska

Большой судак из духовки

michał jaszczurowski

пельмени с беконом, луком-порей, творог и мятой

Emilia Kopinke

Parzybroda

Пельмени с беконом

Mariusz Kisiel

Spaghetti с морепродуктами на основе белого вина и травы Sauce

Roksana Bogusz

спагетти с лесными грибами и луковым муссом с добавлением укропа и петрушки

Aneta Sieroń

спагетти с помидорами и чесноком в оливковом масле

Michał Wiśniewski

Гвинея-птица Грудь с молодой капустой в укрове и петруи

Арек Томес

Цесарка с карамелизированными овощами

Wojtek Szuciak

Цесарка со спаржей

ukasz Mackiewicz

Zabajone с Rhubarb на крошечных миндалях и макадамиях орехи

Mateusz Szota

говяжьи вырезки с ревенькой, малиной и свечей Chutney

Agata Rapzkowska

Rhubarb Chutney с Meringue

KASIA Jezierkiana

Parmigiana

Parmigiana

Коммутации Scallops - 5-8 шт.
1 шалот

3 гвоздики чеснока
чеснок чеснок Salmon
петрушка

BASIL

Лимон

Масло

Пармезан

Agnieszka Olejnik
Рыбный суп с кокосовым молоком