В каких продуктах много углеводов список

Что такое углеводы, и в каких продуктах они содержатся?

Углеводы – основной источник энергии в организме человека. Они обеспечивают более половины всей энергетической потребности и должны составлять около 50% рациона. Иногда диетологи и вовсе рекомендуют включать в меню белки, жиры и углеводы в соотношении 1:1:4.

Что происходит с углеводами в организме?

В желудочно-кишечном тракте углеводы из пищи расщепляются на простые сахара, которые попадают в кровь. В крови здорового взрослого человека постоянно содержится около 6 г глюкозы. Этого количества достаточно для обеспечения организма энергией в течение 15 минут.

Чтобы уровень сахара в крови поддерживался на нормальном уровне, в поджелудочной железе вырабатываются гормоны инсулин и глюкагон, которые регулируют его концентрацию, выполняя 2 совершенно противоположные функции:

Инсулин снижает повышенное количество глюкозы в кровотоке, преобразуя ее в жир или гликоген. Последний откладывается про запас в печени и мышцах.
Глюкагон повышает низкий уровень глюкозы в крови, преобразуя в нее гликоген.

Облегчает выведение продуктов углеводного обмена травяная композиция на основе корня лопуха и травы люцерны - Фиточай из диких трав № 9 (Углеводный контроль) - Baikal Tea Collection. Чай с мягким сбалансированным вкусом особенно подойдет тем, кто контролирует потребление сладкого.

Контроль аппетита - это очень важная задача, и она решается с помощью хрома в составе комплекса от Siberian Wellness - Хромлипаза - Siberian Super Natural Sport. Он регулирует выработку инсулина и нормализует уровень глюкозы в крови, благодаря чему уменьшается чувство голода и пропадает тяга к сладкому

Внимание! Запасов гликогена хватает примерно на 15 часов. При критическом снижении концентрации сахара человек начинает чувствовать голод.

«Быстрые» и «медленные» углеводы: кто друг, кто враг?

Углеводы делят на простые (быстрые) и сложные (медленные). Разница между ними заключается в степени сложности структурного строения молекул и скорости усвоения.

К простым углеводам относят моносахариды и дисахариды (фруктозу и глюкозу). Они моментально всасываются в кровоток, что приводит к всплеску уровня глюкозы и инсулина, который должен ее нейтрализовать. При частом и обильном употреблении пищи, богатой простыми сахарами, поджелудочная железа может не выдержать нагрузки и перестать реагировать на повышение концентрации глюкозы в крови. Такое состояние чревато развитием сахарного диабета первого типа и препятствует похудению.

К сложным углеводам относят полисахариды. Они медленно расщепляются до простых сахаров и неспешно попадают в кровоток, обеспечивая длительное и постепенное снабжение организма энергией. Употребляя пищу, богатую медленными углеводами, человек надолго насыщается и лучше себя чувствует, поскольку в его крови не происходит всплесков глюкозы. Кроме того, клетчатка и пектины являются пищей для полезной микрофлоры кишечника, благодаря чему улучшают его перистальтику, пищеварение и очищение организма от шлаков.

Для удобства полезность и вредность углеводсодержащих продуктов можно определять по гликемическому индексу, который свидетельствует о способности продукта повышать уровень глюкозы в крови. Пище, совсем не содержащей углеводов, присвоен индекс 0. Глюкозе в чистом виде, которая моментально проникает в кровь – 100. Исходя из этого, вся еда делится на 3 группы:

С высоким ГИ – от 70 до 100.
Со средним ГИ – от 40 до 70.
С низким ГИ – от 0 до 40.

Важно, чтобы в вашем рационе присутствовали полезные перекусы. Представляем вашему вниманию освежающий напиток - Weight Control (малина-гранат) из линейки оперативного питания YooGo идеально подойдёт для коррекции рациона, контроля калорийности и в качестве источника натуральной клетчатки на каждый день.

Ну а протеиновый Батоничик Yummu (марципан - кешью) - Yoo Goo обеспечит организм оптимальным количеством белка. Входящий в состав сироп инулина, снижающий гликемический индекс продукта, позаботится о правильной микрофлоре кишечника, а дроблёные ядра кешью и кокосовые чипсы подарят настоящее наслаждение.

Внимание! В рационе должны преобладать продукты с низким и средним ГИ.

Список «вредных» углеводсодержащих продуктов

Быстрые углеводы и их ГИ:

рисовая мука – 95;
рис – 70;
картофель – 95;
пшеничная мука – 85;
тыква – 75;
финики – 70;
чипсы – 70;
макароны – 80.

Также в эту группу входит любая пища, содержащая муку и сахар.

Продукты с «полезными» углеводами – таблица

Медленные углеводы можно найти в бобовых, зерновых, овощах, зелени и фруктах.

Продукт питания	ГИ	Углеводы в 100 г
Чечевица	25–40	20
Фасоль	15–25	4,4
Гречка	50	30
Перловка	22	22
Огурцы	20	6
Томаты	10	4
Спаржа	15	3
Виноград	40	16
Груша	34	9
Миндаль	15	11

Углеводы + продукты богатые углеводами

Углеводами называют природные органические вещества, формула которых содержит в своем составе углерод и воду. Углеводы способны давать нашему организму энергию, необходимую для его полноценной жизнедеятельности. По своей химической структуре, углеводы делятся на простые и сложные.

1 К простым углеводам относятся углеводы, содержащиеся в молоке; фруктах и сладостях – моно- и олигосахариды.
2 Сложными же углеводами являются такие соединения как крахмал, гликоген и целлюлоза. Они содержатся в злаковых, кукурузе, картофеле и животных клетках.

Продукты богатые углеводами:

Указано ориентировочное количество в 100 г продукта

Крахмал	83,5	Крупа ячневая	71,7	Подосиновики сушеные	33	Мак	14,5
Мука рисовая	80,2	Крупа пшено	69,3	Соя	26,5	Инжир	13,9
Крупа рисовая	73,7	Баранки	68,7	Чечевица	24,8	Миндаль	13,6
Крупа манная	73,3	Крупа овсяная	65,4	Шиповник свежий	24	Рябина садовая	12,5
Мука ржаная	76,9	Сдобная выпечка	60	Кешью	22,5	Шелковица	12,5
Крупа кукурузная	75	Шиповник сушеный	60	Бананы	22	Черешня	12,3
Сушки	73	Нут	54	Мука соевая	22	Грецкий орех	10,2
Сухари пшен.	72,4	Хлеб ржаной	49,8	Кедровый орех	20	Арахис	9,7
Мука кукурузная	72	Подберезовики сушен.	37	Виноград	17,5	Какао бобы	10
Мука гречневая	71,9	Зародыши пшеницы	33	Хурма	15,9	Белые сушеные грибы	9

Суточная потребность в углеводах

Для того чтобы чувствовать себя комфортно, необходимо, чтобы каждая клетка нашего организма получала положенную ей норму энергии. Без этого мозг не сможет выполнять свои аналитико-координационные функции, а, следовательно, не передаст соответствующую команду мышцам, которые также окажутся бесполезными. В медицине такое заболевание называется кетозом.

Чтобы этого не допустить, необходимо обязательно включать в свой ежедневный рацион требуемое количество углеводов. Для человека, ведущего активный образ жизни, их суточное количество должно быть не ниже 125 грамм.

Если же ваш образ жизни менее активен, допускается употребление меньшего количества углеводов, но их количество не должно быть ниже 100 грамм / сутки.

Потребность в углеводах возрастает:

Являясь главными источниками энергии, поступающей в организм с пищей, углеводы в первую очередь, используются во время активной умственной и физической деятельности. Следовательно, во время серьезных производственных нагрузок потребность в углеводах максимальна. Увеличивается потребность в углеводах и при беременности, а также в период кормления ребенка грудью.

Потребность в углеводах снижается:

Низкая производительность труда, пассивный образ жизни снижают энергозатраты организма, а, следовательно, и потребность в углеводах. Проводя выходные дни перед телевизором, читая художественную литературу или занимаясь сидячей работой, не требующей серьезных энергозатрат, можно спокойно уменьшить количество углеводов в предельно допустимых нормах, без вреда для организма.

Усваиваемость углеводов

Как было уже сказано выше, углеводы делятся на простые и сложные. По степени усваиваемости – на быстро-, медленно- и неусваиваемые организмом углеводы.

К числу первых относятся такие углеводы, как глюкоза, фруктоза и галактоза. Эти углеводы относятся к классу так называемых моносахаридов и быстро усваиваются организмом. Продукты, содержащие быстро-усваиваемые углеводы: мед, карамель, бананы, шоколад, финики и т.д.

Самым важным углеводом для нас является глюкоза. Именно она отвечает за энергетическое обеспечение организма. Но если вы спросите, что же происходит с фруктозой и галактозой, то не волнуйтесь, они не пропадают даром. Под воздействием физико-химических реакций, проходящих в организме, они трансформируются опять таки в молекулы глюкозы.

Теперь, что касается сложных углеводов. Они, как уже было сказано выше, содержатся в животных клетках и тканях растений и усваиваются обычно медленно. Растительные углеводы в свою очередь подразделяются на перевариваемые и неперевариваемые. К перевариваемым относится крахмал, который состоит из глюкозных молекул, выстроенных особым способом, так что для их расщепления требуется больше времени.

Целлюлоза же, несмотря на то, что она также относится к углеводам, энергию для нашего организма не поставляет, так как является нерастворимой частью растительной клетки. Однако она также принимает активное участие в процессе пищеварения.

Вы, вероятно, видели на полках магазинов, аптек, либо у дистрибьюторов сетевых компаний препараты, которые содержат растительную клетчатку. Именно она и является растительной целлюлозой, которая, действует как ершик, очищая стенки нашего пищеварительного тракта от всевозможных загрязнений. Гликоген же стоит особняком. Высвобождаясь по мере необходимости, он исполняет роль своеобразного хранилища глюкозы, которая откладывается в гранулированном виде в цитоплазме клеток печени, а также в мышечной ткани. Когда же в организм поступает очередная порция углеводов, то часть из них тут же преобразуется в гликоген, так сказать «на черный день». То, что не было трансформировано в молекулы гликогена, поступает на переработку, целью которой является получение энергии.

Полезные свойства углеводов и их влияние на организм

Углеводы не только являются отличным пищевым источником энергии для организма, но также входят в строение клеточных оболочек, очищают организм от шлаков (целлюлоза), участвуют в защите организма от вирусов и бактерий, играя немаловажную роль в создании крепкого иммунитета. Применяются в различных видах производства. В пищевой промышленности, например, используется крахмал, глюкоза и пектиновые вещества. Для производства бумаги, тканей, а также как пищевая добавка, используется целлюлоза. Спирты, получившиеся путем сбраживания углеводов, применяются в медицине и фармакологии.

Какие углеводы предпочесть?

В питании необходимо соблюдать долевое количество быстро- и медленно-усваиваемых углеводов. Первые хороши в том случае, когда необходимо быстро получить некое количество энергии, предназначенной для выполнения определенной работы. Например, для того, чтобы быстрее и лучше подготовиться к экзаменам. В этом случае можно употребить определенное количество быстро усваиваемых углеводов (мед, шоколад, конфеты и т.д.). Употребляют «быстрые» углеводы и спортсмены во время выступлений и после, для быстрого восстановления сил.

Если же выполнение работы может занять длительное время, то в данном случае употреблять лучше «медленные» углеводы. Поскольку, для их расщепления требуется большее количество времени, то и выделение энергии растянется на весь период работы. Если же в данном случае употребить быстро-усваиваемые углеводы, притом в количестве, необходимом для выполнения длительной работы, может произойти непоправимое.

Энергия выделится быстро и массированно. А большое количество неуправляемой энергии, это как шаровая молния, способная нанести непоправимый вред здоровью. Часто от такого выброса энергии страдает нервная система, в которой может произойти элементарное замыкание, как и в обычных электросетях. В этом случае она начинает сбоить и человек превращается в нервное создание, которое не способно выполнять точные действия с участием мелкой моторики рук.

Опасные свойства углеводов и предостережения

Признаки нехватки углеводов в организме

Депрессия, апатия, упадок сил могут стать первыми сигналами нехватки углеводов в организме. Если питание не нормализовать, скорректировав рацион необходимым количеством углеводистых продуктов, состояние может ухудшиться. Следующий этап - это разрушение жизненно важных белков организма. Все это вызывается токсическим повреждением мозга, страдающего от недостатка углеводов. Медики называют такое заболевание кетозом.

Признаки избытка углеводов в организме

Гиперактивность, лишний вес, дрожь в теле и неспособность сконцентрироваться могут указывать на избыток углеводов в организме. В первую очередь, от переизбытка углеводов страдает нервная система.

Вторым же органом, страдающим от переизбытка энергии, является поджелудочная железа. Она расположена в левом подреберье. Тело железы представляет собой удлиненное образование длинной 14-22 см и шириной 3-9 см. Помимо того, что она производит панкреатический сок, богатый ферментами, необходимыми для пищеварения, она также участвует и в углеводном обмене. Это происходит благодаря так называемым островкам Лангенгартса, которые покрывают всю внешнюю поверхность железы. Они производят вещество, именуемое в простонародье инсулином. Именно этот гормон поджелудочной железы отвечает, будут ли у человека проблемы с углеводами или нет.

Частое и неумеренное употребление продуктов, повышающих уровень инсулина в крови («быстрых» углеводов) может стать причиной диабета II типа, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.

Что такое гликемический индекс?

Сегодня большое внимание уделяется гликемическому индексу продуктов питания. Чаще всего такими данными пользуются спортсмены и другие люди, мечтающие быть здоровыми и обрести стройные формы. Гликемическим индексом (ГИ) называется показатель того, насколько пища повышает уровень сахара в крови. За абсолютную величину взята глюкоза, с ГИ равным 100%. К продуктам с высоким ГИ чаще всего относится пища, содержащая простые углеводы, сложно-углеводистые продукты имеют, как правило, низкий ГИ.

Многим из вас известно заболевание под названием диабет. Некоторых оно, к счастью, миновало, а другие люди вынуждены в течение долгих лет пить делать себе уколы инсулина. Вызывается такое заболевание недостаточным количеством гормона инсулина в организме.

Что же происходит, когда количество поступившей глюкозы выше необходимого уровня? На ее переработку направляются дополнительные порции инсулина. Но необходимо учесть, что островки Лангенгартса, отвечающие за его производство, обладают одной неприятной особенностью. Когда инсулин, содержащийся в том или ином островке, устремляется на встречу порции углеводов, сам островок съеживается, и больше он инсулин не производит.

Казалось бы, что на его место должны прийти другие островки, продолжившие его великую миссию. Но нет, в результате современной экологии, наш организм утратил возможность к продуцированию новых островков. Поэтому, чтобы Вас не застал диабет, на самом пике вашей жизни, не стоит употреблять большое количество быстро усваиваемых углеводов. Лучше подумать о тех углеводах, которые не причинят вам вреда, а их употребление принесет вам хорошее настроение и активный образ жизни на долгие годы.

Углеводы в борьбе за стройность и красоту

Желающим оставаться стройными и подтянутыми, диетологи рекомендуют употреблять в пищу медленно усваиваемые углеводы, которые содержатся в овощах, включая бобовые, в некоторых фруктах и крупах. Эти продукты дольше усваиваются организмом и, следовательно, надолго сохраняется чувство сытости.

Что касается энергетической ценности углеводов, то она вычисляется следующим образом.

Поскольку 1 грамм углеводов способен произвести энергии в количестве 4,1 килокалории, то при активном образе жизни (суточная норма - 125 грамм), человек получит от употребляемых углеводов 512,5 килокалорий. Менее активному человеку потребуется всего лишь 410 килокалорий, при суточной норме углеводов 100 грамм.

Углеводы и здоровье

Ниже мы представляем примерный перечень продуктов, на которые следует обратить свое особое внимание. Это медленно усваиваемые углеводы, которые могут принести максимальную пользу вашему здоровью.

На первом месте у нас стоят овсяная, рисовая и гречневая каши. Затем идут ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола. Далее наш перечень продолжают горох и фасоль. И завершается он картофелем и макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы.

Что же касается «быстрых» углеводов, то вместо тортиков и пирожных, съешьте лучше один банан, немного фиников, изюма, или ложечку гречневого либо липового меда. Этого количества будет достаточно для выполнения краткой, но требующей большого количества энергии работы.

Ну а мы завершаем, и надеемся, что ваш разум и чувство меры сберегут ваше здоровье на долгие годы. Здоровья вам и долголетия!

Мы собрали самые важные моменты о углеводах в этой иллюстрации и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.8/10

Голосов: 23

Другие популярные нутриенты:

Полезный список углеводов, которые помогают худеть, а не набирать лишние килограммы

Безуглеводные диеты могут принести быстрый результат, но правильное похудение без углеводов невозможно. Дефицит калорий — главное в потере веса, а грамотный баланс белков, жиров и углеводов делает процесс похудения здоровым и качественным. Существуют продукты, в которых сочетание сложных углеводов, нужной клетчатки, витаминов и вкуса оказывается идеальным. Они надолго оставляют ощущение сытости и помогают не переедать. Запишем в рацион?

Мы в AdMe.ru собрали самую важную информацию об углеводах, которую всегда подчеркивают диетологи, и составили список самых вкусных и ярких помощников в деле избавления от лишних килограммов.

Углеводы в деле похудения

Самое главное в углеводах — энергия для организма. Да и хороший обмен жиров и белков без них невозможен. Однако углеводы часто обвиняют в наборе лишнего веса. Так ли это?

По строению углеводы делятся на следующие:

Сложные — содержат крахмал, клетчатку, пектин, гликоген (хлеб, бобовые, крупы, макароны, картофель, овощи, злаки, орехи, зелень).

Медленно усваиваются, дают ощущение сытости (крахмалы + клетчатка).
Регулируют работу кишечника и подерживают микрофлору (клетчатка).
Способствуют выведению жидкости из организма (клетчатка).
Поддерживают в норме слизистую желудка и улучшают переваривание пищи (пектин).
Поддерживают необходимую мышечную массу (гликоген).

Простые — содержат глюкозу, фруктозу, галактозу, сахарозу и мальтозу (фрукты, молоко, все виды сладостей и выпечки, пиво, фастфуд).

Вызывают быстрый подъем уровня глюкозы в крови.
Дают прилив энергии.

Когда повышается уровень глюкозы, поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, и его количество в крови тем больше, чем больше мы едим углеводов. Если сложные углеводы поднимают и опускают уровнь инсулина постепенно, то простые провоцируют скачки и потребность еще что-нибудь съесть.

Если мы постоянно утоляем голод простыми углеводами, то получаем постоянный выброс инсулина в кровь и его высокую концентрацию. Высокий уровнь инсулина тормозит усвоение жиров, что способствует избыточному весу.

Это не значит, что нужно совсем отказаться от простых углеводов, но ваш рацион должен быть сбалансированным. Отдаем предпочтение сложным углеводам — и стройнеем с удовольствием.

7 сытных помощников

1. Нут

Нут очень полезен прежде всего содержанием незаменимых аминокислот, которые отвечают за полноценный обмен веществ, а также высоким содержанием белка. Растительная клетчатка помогает контролировать объем пищи — этим продуктом можно насытиться быстро и надолго.

Хорошо сочетается нут с овощными бульонами, специями, оливковым маслом. На его основе делается знаменитое блюдо арабской кухни, которое популярно и в наших широтах, — хумус.

Для быстрого сброса веса диетологи советуют заменить продукты с содержанием насыщенных жиров на нут.

2. Кукуруза

Белок и витамины, содержащиеся в кукурузе, помогают улучшить состояние кожи, волос и ногтей, способствуют сжиганию жиров, а клетчатка прекрасно стимулирует перистальтику кишечника.

Интересный нюанс: сочетая кукурузу с фасолью, можно усилить эффект похудения, поскольку в обоих этих продуктах есть резистентный крахмал — углевод, который улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ.

3. Паста

Макароны из твердых сортов пшеницы давно уже занесены в «диетический список». Это полноценные сложные углеводы, которые наполняют энергией надолго и способствуют выводу из организма токсинов.

Идеальное сочетание — с овощами и зеленью, а степень готовности — аль денте (такая паста нежная, но немного твердая «на зубок»).

4. Спаржевая фасоль и спаржа

Калий, который содержится в спаржевой фасоли, укрепляет мышечную ткань и нормализует состояние кишечника. Именно спаржевую фасоль рекомендуют тем, кто отказался от мяса из-за высокого содержания в нем растительного белка. Низкая калорийность, способность быстро утолить голод и долгое ощущение сытости сделали спаржевую фасоль такой популярной среди тех, кто стремится похудеть.

Спаржа обладает похожим эффектом: она содержит клетчатку, легко усваивается и представляет собой просто кладезь витаминов, помогающих нормализовать давление, вывести из организма вредные токсины и стимулировать работу сердечной мышцы.

5. Грибы

При всей своей питательности и сытности, грибы содержат очень мало калорий. Так, в шампиньонах всего 27 калорий в сыром виде и 50 — в жареном, вешенки немного калорийнее — 38 калорий в сыром и до 100 калорий в жареном виде.

Аминокислоты, фосфор, натрий, калий, витамины групп B, C и D делают грибы полезным блюдом, а содержание клетчатки и белка позволяет насытиться быстро. Есть даже специальные грибные диеты.

При этом чемпионами по быстрому насыщению являются вешенки.

6. Рисовая смесь

Дикий рис, который считается одним из самых полезных видов этого продукта, на самом деле не рис, а семена влаголюбивой травы Zizania aquatica, которая растет в Северной Америке. Дикий рис содержит мало калорий, много клетчатки и белка, а также аминокислоту триптофан, которая является природным успокоительным средством. Этот рис с нежным ореховым вкусом очень быстро насыщает организм.

Однако не рекомендуется употреблять его в чистом виде, ведь для непривычного организма такая пища довольно тяжела. Поэтому лучше добавлять дикий рис в рисовые смеси вроде такой: дикий, коричневый, белый рис.

7. Картофель

Один из самых спорных продуктов в вопросе похудения — картофель. Однако степень его вредности преувеличена. Не всем известно, что в картофеле содержание крахмала ниже, чем в макаронах или некоторых крупах.

Большое значение имеет и способ приготовления. Запеченная с овощами и оливковым маслом или вареная картошка не повредит фигуре, поскольку такой продукт сохраняет все полезные свойства. Откажитесь от сливочного масла и мяса в сочетании с картофелем, а также от жареного картофеля в пользу вышеназванных вариантов приготовления, и тогда продукт поможет бороться с лишними сантиметрами на талии, а не добавит их.

А какие блюда помогают вам худеть с удовольствием?

Как отличить вредные углеводы от полезных

Углеводы сегодня многие считают причиной лишнего веса и различных заболеваний. В то же время диетологи напоминают, что они являются незаменимым источником энергии для организма. Углеводы и правда нужны и важны в рационе, но не все они одинаково полезны.

Углеводы в продуктах принято разделять на простые, или моносахариды («быстрые») и сложные, или полисахариды («медленные»). Чтобы измерить скорости расщепления продуктов, содержащих углеводы, профессор Дэвид Дженкинс из Университета Торонто ввел в обиход понятие гликемический индекс (ГИ).

Сложные углеводы с низким ГИ, считающиеся наиболее полезными, отдают свою энергию организму постепенно, обеспечивая таким образом стабильное и долговременное чувство насыщения.

Простые углеводы (высокий ГИ) быстро повышают содержание сахара в крови и способствуют выделению большой порции инсулина. В результате энергия не запасается в виде гликогена в печени и мышцах, а большей частью преобразуется в жировые отложения.

Понятно, что лучше употреблять больше продуктов с низким гликемическим индексом. Это не только позволяет оставаться в прекрасной форме, но и снижает риск заболеть диабетом или «посадить» поджелудочную железу.

Продукты с высоким гликемическим индексом

ГИ чистой глюкозы принят за основу и равен 100. Высокий ГИ (более 70), как правило, у мучных, крахмалистых и сладких продуктов. Низкий (менее 50) у большинства овощей и фруктов.
Впрочем, бывают и исключения. Высокий ГИ имеют некоторые продукты, которые даже поклонники здорового образа жизни считают полезными и здоровыми. Например, тыква, мюсли с орехами и изюмом, морковь и арбуз.
ГИ многих продуктов может сильно меняться в зависимости от того, как они были приготовлены. Например, ГИ картофеля может колебаться от 87 — для отварного молодого картофеля, до 111 — для картошки фри. Консервированные абрикосы имеют ГИ 91, а свежие — 35.

Картофель фри — 111
Пиво — 110
Финики — 103
Пастернак — 97
Сдобные булочки — 95
Жареный картофель — 95
Белый (клейкий) рис — 85
Морковь (вареная или тушеная) — 85
Несладкий поп-корн — 85
Картофельное пюре — 83
Мюсли с орехами и изюмом — 80
Тыква — 75
Арбуз — 75
Рисовая каша на молоке — 75
Пшено — 71
Шоколадный батончик — 70
Картофельные чипсы — 70
Белый сахар — 70
Манка — 70

Гликемическа нагрузка

Как оказалось, запомнить список продуктов с высоким ГИ — это еще не всё. Относительно недавно стал использоваться новый и более информативный способ оценки воздействия потребления углеводов.

Гликемическая нагрузка (ГН) — это процентное соотношение того, сколько углеводов из пищи поступит в кровеносную систему. Одна точка шкалы гликемической нагрузки примерно соответствует потреблению одного грамма глюкозы.
При этом чем меньше ГН, тем меньший процент чистой глюкозы усваивается в организме и тем лучше работает пищеварительная система.

Интересно, что арбуз занимающий место в списке продуктов с высоким гликемическим индексом, дает очень небольшую гликемическую нагрузку. Он не содержит большого количества углеводов, и для того, чтобы повысить уровень сахара в крови, его придется съесть его очень много.

Таблица гликемических индексов перед твоими глазами. Делай выводы и выбирай те продукты, употребление которых не приведет к набору лишнего веса и не навредит здоровью.

44 здоровых низкоуглеводных продукта с невероятным вкусом

Употребление меньшего количества углеводов может иметь впечатляющую пользу для здоровья.

Было показано, что он значительно снижает уровень голода, что, как правило, приводит к автоматической потере веса без необходимости подсчета калорий.

Несколько исследований показали, что низкоуглеводные диеты может вызвать в 2–3 раза больше потеря веса чем диеты с низким содержанием жиров.

Снижение потребления углеводов также может иметь множество других преимуществ для здоровья, таких как снижение уровня сахара в крови, артериального давления и триглицеридов или повышение уровня «хорошего» холестерина ЛПВП.

Предлагаем вам: 14 продуктов, которых следует избегать (или ограничивать) на низкоуглеводной диете

Кроме того, есть низкоуглеводные продукты не должно быть сложным.

Просто основывайте свой рацион на реальных продуктах с низким содержанием углеводов, чтобы похудеть и улучшить свое здоровье.

Вот 44 продукта с низким содержанием углеводов, большинство из которых полезны, питательны и невероятно вкусны.

Общее количество углеводов по сравнению с чистыми углеводами
Содержание углеводов для стандартной порции и количество углеводов в 100-граммовой порции указаны в конце каждой главы.
Предлагаем вам: 10 преимуществ для здоровья от низкоуглеводной и кетогенной диеты
Однако имейте в виду, что некоторые из этих продуктов содержат большое количество клетчатки, что может еще больше снизить содержание перевариваемых чистых углеводов.
Яйца и мясо
Яйца и все виды мяса почти не содержат углеводов. Исключение составляют субпродукты, например печень, которая содержит около 5% углеводов.
Яйца (почти ноль)
Яйца - одни из самых здоровых и питательных продуктов на планете.
Они богаты различными питательными веществами, в том числе важными для вашего мозга, и соединениями, которые могут улучшить здоровье глаз.
Предлагаем вам: 10 продуктов с высоким содержанием жиров, которые на самом деле очень полезны
Углеводы: почти ноль.
Говядина (ноль)
Говядина очень насыщает и богата важными питательными веществами, такими как железо и витамин B12. Есть десятки различных видов говядины, от стейка рибай до говяжьего фарша и гамбургеров.
Углеводы: ноль.
Баранина (ноль)
Как и говядина, баранина содержит множество полезных питательных веществ, в том числе железо и витамин B12. Ягненка часто кормят травой и, как правило, оно содержит много полезной линолевой кислоты, конъюгированной с жирными кислотами (CLA).).
Углеводы: ноль.
Курица (ноль)
Курица - одно из самых популярных видов мяса в мире. Он богат многими полезными питательными веществами и является отличным источником белка.
Предлагаем вам: 7 здоровых продуктов с высоким содержанием витамина D
Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, возможно, лучше выбрать более жирные куски, такие как крылышки и бедра.
Углеводы: ноль.
Свинина, включая бекон (обычно ноль)
Свинина - еще один вкусный вид мяса, а бекон - фаворит многих людей, сидящих на низкоуглеводной диете.
Бекон - это обработанное мясо, а значит, определенно не здоровая пища. Однако обычно приемлемо есть умеренное количество бекона на низкоуглеводной диете.
Постарайтесь купить бекон на месте, без искусственных ингредиентов, и старайтесь не поджечь его во время приготовления.
Углеводы: ноль, но читайте этикетку и избегайте бекона, приготовленного с сахаром.
Предлагаем вам: 10 здоровых продуктов с высоким содержанием цинка
Вяленое мясо (обычно нулевое)
Вяленое мясо - это мясо, нарезанное полосками и высушенное. Если вяленое мясо не содержит добавленного сахара или искусственных ингредиентов, оно может быть идеальной закуской с низким содержанием углеводов.
Однако имейте в виду, что большая часть вяленого мяса, доступного в магазинах, сильно переработана и вредна для здоровья. Лучше всего сделать свой собственный.
Углеводы: зависит от типа. Если это чисто мясо с приправами, то оно должно быть близко к нулю.
Другое мясо с низким содержанием углеводов
Турция
Телятина
Оленина
Бизон
Морепродукты
Рыба и другие морепродукты невероятно питательны и полезны.
Предлагаем вам: 12 полезных продуктов с высоким содержанием железа
В них особенно много B12, йода и жирных кислот омега-3 - всех питательных веществ, которых многие люди не получают в достаточном количестве.
Как и мясо, почти все виды рыбы и морепродуктов практически не содержат углеводов.
Лосось (ноль)
Лосось - один из самых популярных видов рыбы среди людей, заботящихся о своем здоровье, и не зря.
Это жирная рыба, что означает, что она содержит значительное количество полезных для сердца жиров - в данном случае омега-3 жирных кислот.
Лосось также богат витамином B12, йодом и приличным количеством витамина D3.
Углеводы: ноль.
Форель (ноль)
Как и лосось, форель - это жирная рыба, которая богата жирными кислотами омега-3 и другими важными питательными веществами.
Предлагаем вам: 50 суперполезных продуктов
Углеводы: ноль.
Сардины (ноль)
Сардины - жирная рыба, которую обычно едят почти целиком, включая кости.
Сардины являются одними из самых богатых питательными веществами продуктов на планете и содержат почти все питательные вещества, которые необходимы вашему организму.
Углеводы: ноль.
Моллюски (4–5% углеводов)
Жаль, что моллюски редко попадают в ежедневное меню людей, поскольку они являются одним из самых питательных продуктов в мире.
По плотности питательных веществ они близки к мясным субстратам и содержат мало углеводов.
Углеводы: 4–5 граммов углеводов на 100 граммов моллюсков.
Другая низкоуглеводная рыба и морепродукты
Креветка
Пикша
Омар
сельдь
Тунец
Треска
Сом
Палтус
Овощи
Большинство овощей содержат мало углеводов. Листовая зелень и овощи семейства крестоцветных имеют особенно низкий уровень, и большая часть углеводов в них состоит из клетчатки.
Предлагаем вам: 20 продуктов с высоким содержанием витамина С
С другой стороны, крахмалистые корнеплоды, такие как картофель и сладкий картофель, содержат много углеводов.
Брокколи (7%)
Брокколи - вкусный овощ из семейства крестоцветных, который можно есть как сырым, так и приготовленным. Он богат витамином С, витамином К и клетчаткой и содержит мощные растительные соединения, борющиеся с раком.
Углеводы: 6 граммов на чашку или 7 граммов на 100 граммов.
Помидоры (4%)
Помидоры технически являются фруктами или ягодами, но обычно их едят как овощи. В них много витамина С и калия.
Углеводы: 7 граммов в большом помидоре или 4 грамма на 100 граммов.
Лук (9%)
Лук является одним из самых вкусных растений на Земле и придает вашим рецептам сильный аромат. Они богаты клетчаткой, антиоксидантами и различными противовоспалительными соединениями.
Предлагаем вам: 10 полезных продуктов, богатых магнием
Углеводы: 11 грамм на чашку или 9 грамм на 100 грамм.
Брюссельская капуста (7%)
Брюссельская капуста - очень питательные овощи, похожие на брокколи и капусту.
Они очень богаты витаминами C и K и содержат множество полезных растительных соединений.
Углеводы: 6 грамм на полстакана или 7 грамм на 100 грамм.
Цветная капуста (5 шт.%)
Цветная капуста - вкусный и универсальный овощ, из которого можно готовить разные интересные блюда на кухне.
В нем много витамина С, витамина К и фолиевой кислоты.
Углеводы: 5 граммов на чашку и 5 граммов на 100 граммов.
Кале (10%)
Кале - очень популярный овощ среди людей, заботящихся о своем здоровье, предлагающий множество польза здоровью.
Предлагаем вам: Продукты, полезные для печени
Он богат клетчаткой, витаминами C и K, а также антиоксидантами каротина.
Углеводы: 7 граммов на чашку или 10 граммов на 100 граммов.
Баклажаны (6 шт.%)
Баклажан - еще один фрукт, который обычно употребляют в пищу как овощ. Он имеет много интересных применений и очень богат клетчаткой.
Углеводы: 5 граммов на чашку или 6 граммов на 100 граммов.
Огурец (4%)
Огурец - популярный овощ с мягким вкусом. Он состоит в основном из воды с небольшим количеством витамина К.
Углеводы: 2 грамма на полстакана или 4 грамма на 100 граммов.
Болгарский перец (6 шт.%)
Болгарский перец - популярные фрукты / овощи с отчетливым приятным вкусом. Они очень богаты клетчаткой, витамином С и антиоксидантами каротина.
Предлагаем вам: 10 продуктов, которые помогут вам выглядеть моложе
Углеводы: 9 граммов на чашку или 6 граммов на 100 граммов.
Спаржа (2 шт.%)
Спаржа - очень вкусный весенний овощ.
Он очень богат клетчаткой, витамином С, фолиевой кислотой, витамином К и антиоксидантами каротина.
Более того, в нем очень много белка по сравнению с большинством овощей.
Углеводы: 3 грамма на чашку или 2 грамма на 100 граммов.
Зеленая фасоль (7%)
Зеленая фасоль технически относится к бобовым, но обычно ее употребляют так же, как и овощи.
Калорийность для калорий, они чрезвычайно богаты многими питательными веществами, включая клетчатку, белок, витамин С, витамин К, магний и калий.
Углеводы: 8 граммов на чашку или 7 граммов на 100 граммов.
Предлагаем вам: 14 полезных для завтрака продуктов, которые помогут вам похудеть
Грибы (3%)
Хотя технически это не растения, съедобные грибы часто относят к овощам.
Они содержат приличное количество калия и богаты некоторыми витаминами группы В.
Углеводы: 3 грамма на чашку и 3 грамма на 100 граммов (белые грибы).
Другие овощи с низким содержанием углеводов
Сельдерей
Шпинат
Цуккини
швейцарский мангольд
Капуста
За исключением крахмалистых корнеплодов, почти все овощи содержат мало углеводов. Вот почему вы можете съесть их много, не превышая лимит углеводов.
Фрукты
Хотя фрукты обычно считаются полезными для здоровья, они вызывают большие споры среди людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты.
Это потому, что большинство фруктов, как правило, содержат много углеводов по сравнению с овощами.
Предлагаем вам: 11 супер полезных пробиотических продуктов
В зависимости от того, сколько углеводов вы планируете съесть, вы можете ограничить потребление фруктов 1-2 кусочками в день.
Однако это не относится к жирным фруктам, таким как авокадо или оливки. Ягоды с низким содержанием сахара, такие как клубника, - еще один отличный выбор.
Авокадо (8,5%)
В авокадо уникальный вид фруктов. Вместо углеводов в нем много полезных жиров.
Авокадо также чрезвычайно богаты клетчаткой и калием и содержат приличное количество других питательных веществ.
Глядя на перечисленные ниже количества углеводов, имейте в виду, что большая часть или около 78% углеводов в авокадо - это клетчатка. Таким образом, он почти не содержит легкоусвояемых чистых углеводов.
Углеводы: 13 граммов на чашку или 8,5 граммов на 100 граммов.
Предлагаем вам: 12 продуктов с высоким содержанием витамина B12
Оливки (6 шт.%)
Оливки - еще один вкусный фрукт с высоким содержанием жира. Он очень богат железом и медью и содержит приличное количество витамина Е.
Углеводы: 2 грамма на унцию или 6 граммов на 100 граммов.
Клубника (8%)
Клубника - один из самых богатых питательными веществами фруктов с низким содержанием углеводов, которые вы можете съесть. Они очень богаты витамином С, марганцем и различными антиоксидантами.
Углеводы: 11 грамм на чашку или 8 грамм на 100 грамм.
Грейпфрут (11%)
Грейпфруты - это цитрусовые, родственные апельсинам. Они очень богаты витамином С и антиоксидантами каротина.
Углеводы: 13 граммов в половине грейпфрута или 11 граммов на 100 граммов.
Предлагаем вам: 8 продуктов, снижающих уровень тестостерона
Абрикосы (11%)
Абрикос - невероятно вкусный фрукт. Каждый абрикос содержит мало углеводов, но много витамина С и калия.
Углеводы: 8 граммов в двух абрикосах или 11 граммов на 100 граммов.
Другие фрукты с низким содержанием углеводов
Лимоны
Киви
Апельсины
Шелковица
Малина
Орехи и семена
Орехи и семена очень популярны при диетах с низким содержанием углеводов. В них, как правило, мало углеводов, но много жира, клетчатки, белка и различных микроэлементов.
Орехи часто едят в качестве закуски, а семена, скорее, используют для добавления хрустящей корочки в салаты или рецепты.
Кроме того, мука из орехов и семян, такая как миндальная мука, кокосовая мука и льняная мука, часто используется для изготовления хлеба с низким содержанием углеводов и других хлебобулочных изделий.
Предлагаем вам: 17 лучших продуктов от запора
Миндаль (22%)
Миндаль невероятно вкусный и хрустящий.
Они богаты клетчаткой и витамином Е и являются одним из лучших в мире источников магния, минерала, которого большинству людей не хватает.
Более того, миндаль невероятно сытный, и некоторые исследования показали, что он способствует снижению веса.
Углеводы: 6 граммов на унцию или 22 грамма на 100 граммов.
Грецкие орехи (14%)
Грецкий орех - еще один вкусный сорт ореха.
Он содержит различные питательные вещества и особенно богат альфа-линоленовой кислотой (ALA), типом жирных кислот омега-3.
Углеводы: 4 грамма на унцию или 14 граммов на 100 граммов.
Арахис (16%)
Арахис технически относится к бобовым, но, как правило, его готовят и употребляют как орехи.
Предлагаем вам: Список 15 продуктов с высоким содержанием калия
Они очень богаты клетчаткой, магнием, витамином Е и другими важными витаминами и минералами.
Углеводы: 5 граммов на унцию или 16 граммов на 100 граммов.
Семена чиа (44%)
Семена чиа в настоящее время являются одними из самых популярных в мире продуктов для здоровья.
Они богаты многими важными питательными веществами и могут использоваться в различных рецептах с низким содержанием углеводов.
Более того, это один из самых богатых источников пищевых волокон на планете.
Глядя на перечисленные ниже количества углеводов, имейте в виду, что около 86% углеводов в семенах чиа - это клетчатка. Следовательно, они содержат очень мало легкоусвояемых чистых углеводов.
Углеводы: 12 граммов на унцию или 44 грамма на 100 граммов.
Предлагаем вам: 5 натуральных подсластителей, полезных для вашего здоровья
Другие орехи и семена с низким содержанием углеводов
Фундук
Орехи макадамии
Кешью
Кокосы
Фисташки;
Льняное семя
Семена тыквы
Семена подсолнечника
Молочные продукты
Если вы переносите молочные продукты, то жирные молочные продукты - отличные продукты с низким содержанием углеводов. Тем не менее, не забудьте прочитать этикетку и избегать всего, что содержит сахар.
Сыр (1,3%)
Сыр - один из самых вкусных продуктов с низким содержанием углеводов, его можно есть как в сыром виде, так и в качестве ингредиента в различных вкусных рецептах. Он особенно хорошо сочетается с мясом, например, с гамбургером без булочки.
Предлагаем вам: 20 лучших продуктов с высоким содержанием растворимой клетчатки
Сыр также очень питателен. Один толстый ломтик содержит такое же количество питательных веществ, как и целый стакан молока.
Углеводы: 0,4 грамма на ломтик или 1,3 грамма на 100 граммов (чеддер).
Густые сливки (3%)
Густые сливки содержат очень мало углеводов и мало белка, но с высоким содержанием молочных жиров.
Некоторые люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, добавляют его в кофе или добавляют в рецепты. Миска ягод со взбитыми сливками может стать восхитительным десертом с низким содержанием углеводов.
Углеводы: 1 грамм на унцию или 3 грамма на 100 грамм.
Полножирный йогурт (5 шт.%)
Полножирный йогурт исключительно полезен для здоровья, поскольку он содержит многие из тех же питательных веществ, что и цельное молоко.
Предлагаем вам: 29 полезных перекусов, которые помогут сбросить вес
Тем не менее, благодаря живым культурам йогурт также богат полезными пробиотическими бактериями.
Углеводы: 11 грамм на 8 унций или 5 грамм на 100 грамм.
Греческий йогурт (4%)
Греческий йогурт, также называемый процеженным йогуртом, очень густой по сравнению с обычным йогуртом. В нем очень много полезных питательных веществ, особенно белка.
Углеводы: 6 граммов на контейнер объемом 6 унций или 4 грамма на 100 граммов.
Жиры и масла
Многие полезные жиры и масла приемлемы для низкоуглеводной диеты, основанной на натуральных продуктах питания.
Однако избегайте рафинированных растительных масел, таких как соевое или кукурузное масло, поскольку они очень вредны для здоровья при чрезмерном употреблении.
Предлагаем вам: 6 продуктов, помогающих снизить тревожность
Сливочное масло (ноль)
Когда-то демонизированное за высокое содержание насыщенных жиров, масло возвращается. По возможности выбирайте сливочное масло травяного откорма, так как оно содержит больше определенных питательных веществ.
Углеводы: ноль.
Оливковое масло первого холодного отжима (ноль)
Экстра-класс оливковое масло самый здоровый жир на планете.
Это основной продукт здоровой сердца средиземноморской диеты, богатой мощными антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.
Углеводы: ноль.
Кокосовое масло (ноль)
Кокосовое масло это очень полезный жир, содержащий жирные кислоты со средней длиной цепи, которые оказывают сильное благотворное влияние на ваш метаболизм.
Предлагаем вам: 18 лучших здоровых продуктов для быстрого набора веса
Эти жирные кислоты снижают аппетит, ускоряют сжигание жира и помогают людям. сбросить жир на животе.
Углеводы: ноль.
Другие низкоуглеводные жиры
Масло авокадо
Сало
Жир
Напитки
Большинство напитков без сахара вполне приемлемы для низкоуглеводной диеты.
Имейте в виду, что фруктовые соки содержат очень много сахара и углеводов, и их следует избегать.
Вода (ноль)
Вода должна быть вашим любимым напитком, независимо от того, как выглядит остальная часть вашего рациона.
Углеводы: ноль.
Кофе (ноль)
Несмотря на то, что в прошлом был демонизирован, кофе очень полезен и является одним из основных источников диетических антиоксидантов.
Предлагаем вам: 12 полезных продуктов с высоким содержанием антиоксидантов
Более того, было доказано, что любители кофе живут дольше и имеют более низкий риск нескольких серьезных заболеваний, включая диабет 2 типа, болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.
Только не добавляйте в кофе ничего нездорового - лучше всего черный, но можно и жирное молоко, или жирные сливки.
Углеводы: ноль.
Чай (ноль)
Чай, особенно зеленый чай, был достаточно тщательно изучен и показал, что он имеет впечатляющую пользу для здоровья. Может даже немного ускорить сжигание жира.
Углеводы: ноль.
Клубная газированная вода / газированная вода (ноль)
Клубная газировка - это вода с добавлением углекислого газа. Это вполне приемлемо, если не содержит сахара. Прочтите этикетку, чтобы убедиться.
Предлагаем вам: 15 невероятно сытных продуктов
Углеводы: ноль.
Прочие продукты
Наконец, вот некоторые продукты, которые не подходят ни к одной другой категории.
Темный шоколад
Некоторых это может удивить, но качественный темный шоколад - идеальное лакомство с низким содержанием углеводов.
Выбирайте настоящий темный шоколад с содержанием какао не менее 70–85%. Это гарантирует, что он не содержит много сахара.
Темный шоколад имеет множество преимуществ, таких как улучшение функции мозга и артериального давления.
Исследования также показывают, что люди, которые едят черный шоколад, имеют гораздо меньший риск сердечных заболеваний.
Глядя на перечисленные ниже количества углеводов, имейте в виду, что около 25% углеводов в темном шоколаде - это клетчатка, что снижает общее содержание легкоусвояемых чистых углеводов.
Предлагаем вам: 7 продуктов, которые могут повысить уровень тестостерона
Углеводы: 13 граммов на 1 унцию или 46 граммов на 100 граммов. Это зависит от типа, поэтому обязательно прочтите этикетку.
Травы, специи и приправы
Существует бесконечное множество вкусных трав, специй и приправ. В большинстве из них очень мало углеводов, но они обладают мощным питательным эффектом и способствуют приданию вкуса вашим блюдам.
Некоторые известные примеры включают соль, перец, чеснок, имбирь, корицу, горчицу и орегано.
Резюме
Употребление меньшего количества углеводов может иметь впечатляющую пользу для здоровья и не должно быть сложным.
Большинство продуктов с низким содержанием углеводов полезны, питательны и невероятно вкусны.
Более того, они очень разнообразны и охватывают многие основные категории продуктов питания, включая мясо, рыбу, овощи, фрукты, молочные продукты и многое другое.
Предлагаем вам: 15 лучших продуктов, богатых кальцием
Здоровая диета с низким содержанием углеводов, основанная на натуральных продуктах, может помочь вам сбросить вес и улучшить ваше здоровье.
Последнее обновление - 30 ноябрь 2021 г., последний раз проверено экспертом 11 октябрь 2021 г..
Сложные углеводы - список продуктов для похудения в таблице
Опубликовано: 26.08.2019Время на чтение: 23 минуты2692

Сегодня все больше людей стараются вести здоровый образ жизни, для чего внимательно следят за своим рационом. Также правильная диета необходима тем, кто ведет борьбу с лишним весом. Сбалансированный рацион должен включать в себя жиры, белки, углеводы, а также достаточное количество витаминов и микроэлементов. Но отдельное внимание нужно уделить именно углеводам. Дело в том, что многие люди считают их вредными органическими элементами, поэтому стараются минимизировать их потребление. Это ошибочное мнение. Обычно оно складывается из-за того, что человек не отличает продукты со сложными и простыми углеводами. Давай разберемся, как нужно относиться к углеводам при формировании правильного рациона.

Что такое сложные углеводы, и почему их не нужно бояться

Сложные углеводы – это органические соединения, необходимые организму для получения энергии. На химическом уровне все они состоят из углерода, кислорода и водорода. Их употребление позволяет обеспечить нормальную жизнедеятельность и сформировать иммунитет. Организация правильного питания предусматривает достаточно точное регулирование потребления углеводов. Чтобы сформировать правильную диету, нужно знать о содержании этих веществ в разной еде. Ниже будет приведена таблица продуктов, которые содержат сложные углеводы:

Источники углеводов (100 г) Углеводы (г)
Все отруби 80
Мюсли 77
Кукуруза 77
Кукурузная мука 73
Гречиха 71
Овсяные отруби (сырые) 66
Овсяная каша 62
Зародыши пшеницы (сырые) 51
Ржаной хлеб 48
Хлеб из цельной пшеницы 41
Кукурузные спагетти 30
Ячмень (сырой) 28
Ямс (сырой) 28
Коричневый длиннозерный рис 23
Чечевица (вареная) 20
Картофель (отварной, в мундире) 20
Горох 8
Выделяют продукты, содержащие сложные углеводы, и пищу, в которой имеются простые углеводы. Последние быстро усваиваются и передают энергию организму. В процессе в крови увеличивается концентрация глюкозы. Если «быстрой» энергии будет в избытке, то она преобразуется в жировые клетки. Поэтому такие продукты лучше употреблять в начале дня. Продукты со сложными углеводами долго усваиваются, при этом организм расходует относительно большое количество кислорода и энергии. Потребление такой еды позволяет получить важный источник энергии, который будет подпитывать человека в течение длительного времени.

Виды сложных углеводов

Что относится к сложным углеводам? На этот вопрос будет просто ответить, если разобраться в их классификации. Выделяют следующий список сложных углеводов.

Крахмал. Это соединение имеет растительное происхождение. В процессе пищеварения быстро преобразуется в глюкозу, которая является основным источником энергии для организма. Крахмал в разной концентрации содержится во всех растительных продуктах. Главными его источниками являются картофель, овсяные хлопья, хлеб, чечевица, рис, соя и пр.

Клетчатка. Специфический вид сложных углеводов, который не передает энергию организму, но регулирует уровень холестерина. К клетчатке относятся органические волокна. Они способствуют правильному ходу пищеварительных процессов, а также выполняют очистительную функцию. В список продуктов, содержащих такие сложные углеводы, входят отруби, бобовые, ржаной хлеб, фрукты и овощи.

Гликоген. Это органическое соединение еще называют животный крахмал. Гликоген накапливается в крови и печени. Организм использует его в качестве приоритетного источника энергии. Высокое содержание гликогена отмечается в изюме, кураге, финиках, арбузах и других продуктах.

Пектин. К этому виду углеводов относятся органические волокна, способные усваиваться в процессе пищеварения. Пектин способствует снижению уровня глюкозы в крови и холестерина. К продуктам, насыщенным этим углеводом, относятся свекла, баклажан, персики, груша, морские водоросли, смородина, малина и пр.

Какие продукты со сложными углеводами полезны, а какие лучше не есть

Как мы уже выяснили, продукты, богатые сложными углеводами, необходимы для организма. Но нужно правильно составлять рацион, так как критически важно соблюсти баланс. Не все сложные углеводы одинаково полезны. Практически все каши, кроме манной, зелень, фрукты, бобовые, семечки, орехи и большинство овощей – это отличный источник сложных углеводов. Но всегда нужно учитывать и другие энергетические составляющие продуктов. К примеру, в орехах содержится большое количество жиров, которые не только полезны, но и очень калорийны.

Мнение экспертов: Рекордсмены по содержанию сложных углеводов – это картофель и оливки, корень петрушки и свекла, сладкий перец и белокочанная капуста.

Однако выделяют продукты, которые содержат однозначно «плохие» углеводы. Как правило, они изготавливаются из рафинированных составляющих, лишенных витаминов и других важных органических компонентов. Рекомендуется полностью исключить из рациона:

сдобную выпечку;

чипсы;

картофель фри;

сладкие газированные напитки;

сиропы.

Подобные продукты имеют высокую калорийность, при этом углеводы быстро перерабатываются организмом. В результате образуется излишек «быстрой» энергии, которая будет аккумулироваться в жировых клетках. Кроме того, регулярное потребление такой еды повышает риски, связанные с регуляцией уровня холестерина и глюкозы в крови. Отказаться от этих продуктов ради здорового образа жизни совсем несложно, особенно если учитывать, какой обширный перечень полезных и вкусных углеводов был рассмотрен выше. Дополнить свой рацион можно специальными БАДами, в которых содержится достаточная доза пищевых волокон. Компания Herbalife предлагает продукцию, обеспечивающую получение суточной дозы полисахаридов. Это вкусные и полезные смеси, которые достаточно растворить в теплой воде и выпить на завтрак или обед. Это легкий способ контролировать уровень БЖУ, а также избавиться от лишнего веса, снижая употребление углеводов на протяжении дня. Пищевые волокна не только удовлетворяют суточную потребность в полисахаридах, но и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Идеальное решение для тех, кто следит за собственным здоровьем и ищет идеальный баланс в калориях, белках, жирах и углеводах.

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше 26 августа 2019, 16:442019-08-26
Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

Отзывы
Настя | 10.12.2019 16:31
Сложные углеводы - это прекрасно :) обожаю богатые клетчаткой продукты, особенно стручковую фасоль и всякие сыроедческие штучки типа пророщенной пшеницы. А вот про кукурузные спагетти не слышала даже, надо будет обязательно поискать

Таблица содержания углеводов в продуктах
Продукт Белков, г Жиров, г Углеводов, г Калории, ккал ГИ
Дикий рис сырой 59 10 275 353 57
Гречка (цельное зерно) 50 28 242 335 50
Стеклянная лапша 0 0 86 351 65
Рис белый витаминизированный вареный 9 1 85 109 60
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный 8 1 85 106 60
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 8 1 81 364 65
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 7 1 81 333 65
Мука крупчатка 10 1 80 348 40
Рис 7 1 79 344 57
Картофельное пюре 11 6 77 380 90
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой 8 1 76 369 70
Рис белый витаминизированный сырой 8 1 76 363 70
Крупа перловая 9 1 74 340 22
Крупа манная 10 1 73 340 65
Рис мгновенного приготовления сухой 8 3 73 374 94
Рис коричневый сырой 8 3 73 360 50
Светлая гречневая мука 13 1 72 347 40
Темная гречневая мука 13 1 71 333 40
Варенье любое 0 0 71 271 70
Макароны 11 1 71 338 50
Макароны из муки в/с 11 1 71 338 50
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные 10 1 70 337 55
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные 11 2 70 342 55
Крупа пшенная 12 3 69 335 71
Макароны из муки 1 сорта 11 2 68 333 42
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные 12 3 67 309 55
Мука 12 1 67 325 69
Соевый соус 6 0 67 51 35
Гречка 13 3 62 313 50
Коржи 5 6 62 318 63
Коржи песочные 5 6 62 318 63
Нут 19 1 61 364 35
Яблоки сушеные 2 0 59 210 30
Булгур 12 1 58 342 48
Чернослив 2 1 58 227 40
Сушеная свекла 9 1 57 278 75
Молоко сгущенное с сахаром 7 9 56 324 80
Лаваш 9 1 56 277 70
Сушеная морковь 8 1 49 275 20
Лаваш армянский 8 1 48 236 70
Белая фасоль 24 2 47 352 40
Чечевица 26 2 46 340 25
Чечевица сушеная невареная 26 2 46 340 25
Фасоль 21 2 45 328 42
Чиа семена 17 31 42 512 30
Сухие дрожжи 49 6 40 410 7
Гречка вареная 6 2 31 163 40
Рис коричневый вареный 3 1 30 119 50
Чеснок 7 1 30 143 5
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению 2 1 28 109 90
Картофель жареный 3 9 23 192 95
Черника свежезамороженная 0 0 23 56 30
Батат 2 0 20 86 50
Макароны отварные 3 5 19 135 60
Яблочный мусс консервированный 1 0 19 61 30
Картофель зрелый 2 0 18 80 45
Заварное тесто 6 14 17 220 50
Фасоль консервированная 7 0 17 99 70
Картофель отварной 2 0 17 82 70
Хурма 1 0 17 53 45
Картофель в мундире 2 1 16 74 65
Имбирь сухой 2 1 16 347 5
Имбирь 2 1 16 80 15
Картофель печеный 2 0 15 70 95
Чечевица сушеная вареная 7 0 15 106 27
Творог фруктовый 18 1 14 147 35
Фасоль красная 8 0 14 93 27
Инжир 1 0 14 49 35
Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) 19 0 13 102 30
Смородина черная свежезамороженная 2 0 13 44 30
Имбирь маринованный 0 0 13 51 5
Кунжутное семя лущеное 21 54 12 582 35
Кунжутные семена сушеные цельные 21 53 12 563 35
Смородина черная 1 0 12 38 30
Свекла отварная 2 0 11 49 70
Черника 1 1 11 44 30
Сосиски консервированные 42 175 10 228 5
Крабовые палочки vici сочные 6 1 10 73 40
Крабовые палочки 6 1 10 73 40
Яблоки 0 0 10 47 30
Творог «виталиния» 7 0 9 64 35
Свекла 2 0 9 40 64
Тыква 1 0 8 29 75
Зеленая капуста 1 0 7 46 10
Морковь 1 0 7 33 35
Грейпфрут 1 0 7 29 22
Крабовые палочки санта бремор снежный краб 9 1 6 70 40
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке 1 0 6 45 10
Цветная капуста 3 0 5 28 15
Говяжья печень 18 4 5 130 0
Сельдь в сметане 6 6 5 97 0
Печень говяжья 18 4 5 130 0
Кабачки 1 0 5 23 15
Морковь отварная 1 0 5 25 85
Фасоль огненно-красная 4 0 5 23 19
Молоко 2,5% жирности 3 3 5 54 20
Молоко коровье цельное 3 4 5 68 32
Молоко 1,5% жирности 3 2 5 47 30
Молоко 3,5% жирности 3 4 5 64 25
Молоко 3,2% жирности 3 3 5 60 25
Концентрированное молоко 7,5% жирности 3 8 5 140 40
Сельдь в томатном соусе 14 10 5 159 0
Белые жареные 15 7 5 162 15
Творог «утренний» ( «данон») без сахара 7 5 4 91 30
Кефир жирный 3 3 4 62 20
Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности 3 2 4 45 15
Лосось соте 21 31 4 379 5
Кефир 2,5% жирности 3 3 4 53 15
Кефир 1%-ной жирности 3 1 4 38 15
Творог обезжиренный 16 1 4 75 30
Крабовые палочки мирамар 15 7 4 140 40
Крабовые палочки меридиан снежный краб 15 7 4 140 40
Сыр «сыр «шавру» (козий) 9 14 4 173 0
Печень свиная 19 4 4 109 0
Кефир обезжиренный 3 0 4 30 15
Помидоры 1 0 4 23 10
Фасоль стручковая 2 0 4 24 30
Сельдь маринованная 17 13 3 192 5
Китайская капуста 1 0 3 16 15
Сметана 3 20 3 210 30
Сметана 20 % - ной жирности 3 20 3 210 0
Сметана 30 % - ной жирности 2 30 3 340 0
Спаржа 2 0 3 20 15
Моцарелла 28 24 3 280 0
Рикотта 11 8 3 174 0
Сметана 10 % - ной жирности 3 10 3 115 0
Творог 18%-ной жирности 14 18 3 226 30
Сметана 25 % - ной жирности 3 25 3 284 0
Творог 40%-ной жирности 28 40 3 466 35
Огурцы свежие 1 0 3 15 25
Язык свиной 16 16 2 300 0
Шпинат 3 0 2 22 15
Сливочный сыр 50%-ной жирности 18 50 2 349 5
Белые маринованные 3 1 2 24 15
Плавленый сыр 60 % - ной жирности 18 60 2 354 0
Плавленый сыр 45 % - ной жирности 18 45 2 294 0
Сыр «виола» 11 28 2 307 0
Соленые огурцы 1 0 2 11 15
Сосиски «молочные» 11 24 2 266 28
Творог со сметаной 18 14 2 260 35
Кальмары жареные 10 14 1 175 0
Печень куриная 20 6 1 140 35
Творог 20%-ной жирности 14 20 1 233 30
Печень трески в масле 4 66 1 613 30
Лесные грибы 3 1 1 21 10
Белые грибы свежие 4 2 1 34 10
Творог мягкий диетический 16 11 1 170 25
Сердце куриное 16 10 1 159 0
Курица, мякоть без кожи 18 18 1 241 0
Лосось с гриля 21 22 1 283 0
Яйцо перепелиное 12 13 1 168 0
Индейка тушка без кожи 20 8 1 161 0
Форель копчёная 26 3 1 132 0
Куриная грудка 24 2 0 113 0
Куриная грудка (филе) 24 2 0 113 0
Куриное яйцо 13 11 0 80 0
Языковая колбаса 16 10 0 215 0
Шампиньоны 4 1 0 24 15
Утка жареная 23 35 0 401 0
Смешанный мясной фарш 12 32 0 351 0
Свинина 16 22 0 259 0
Окорок кабана 18 18 0 113 0
Свинина - плечо 15 29 0 593 0
Свинина - шницель 15 29 0 352 0
Свинина - отбивная на косточке 21 10 0 537 0
Свинина - нежирное жаркое 16 28 0 184 0
Свинина жирная 15 30 0 333 0
Свинина мясная 14 33 0 357 0
Говяжья солонина 19 25 0 216 0
Жир говяжий топленый 0 100 0 871 0
Окорок вареный 14 26 0 269 0
Говядина - хвост 20 7 0 184 0
Говядина - окорок 20 3 0 104 0
Говядина жирная 20 23 0 171 0
Говядина постная 22 7 0 158 0
Говядина - ребра 16 19 0 233 0
Говядина - лопатка 19 7 0 137 0
Говядина - нежирное жаркое 20 6 0 200 0
Говядина - оковалок 20 4 0 380 0
Говядина - грудинка 19 16 0 217 0
Кальмары свежие 18 0 0 74 0
Кальмары отварные 18 4 0 110 0
Цыплята 19 7 0 140 0
Курица ii категории 21 8 0 159 0
Курица i категории 18 18 0 238 0
Индейка ii категории 86 108 0 194 0
Форель слабосолёная 18 19 0 186 0
Форель отварная 16 3 0 89 0
Форель 19 2 0 97 0
Творог 16 10 0 156 30
Творог 10%-ной жирности 16 10 0 156 0
Скумбрия свежая 19 12 0 181 0
Скумбрия отварная 20 15 0 211 0
Скумбрия копченая 21 16 0 221 0
Тунец свежий 23 1 0 101 0
Тунец в собственном соке 21 1 0 96 0
Тунец в растительном масле 27 9 0 190 0
Минтай свежий 16 1 0 72 0
Минтай отварной 18 1 0 79 0
Сёмга свежая 22 6 0 140 0
Сёмга отварная 23 13 0 189 0
Сёмга на пару 19 14 0 197 0
Горбуша солёная 22 9 0 169 0
Горбуша свежая 21 7 0 142 0
Горбуша отварная 23 8 0 168 0
Лосось солёный 21 21 0 269 0
Лосось свежий 20 6 0 201 0
Лосось копчёный 22 8 0 162 0
Лососевый фарш 19 6 0 130 0
Печень утиная 16 38 0 405 0
Печень гусиная 15 39 0 412 0
Говяжий ливер 15 4 0 735 0
Печень баранья 19 3 0 101 0
Баранина постная 18 11 0 169 0
Баранина жирная 18 30 0 225 0
Баранина - спинная часть 17 21 0 459 0
Баранина - лопатка 16 25 0 284 0
Баранина - грудинка 14 26 0 533 0
Баранина - окорок 18 18 0 232 0
Баранина - отбивная на косточке 14 25 0 380 0
Бекон вареный 16 14 0 447 0
Сельдь соленая 20 15 0 217 0
Сельдь свежая 16 11 0 161 0
Сельдь горячего копчения 22 14 0 215 0
Сельдь в растительном масле 16 27 0 301 0
Ребрышки свиные 15 29 0 321 0
Свинина - рулька 19 25 0 294 0
Мидии отварные 9 2 0 50 0
Мидии жареные 11 2 0 59 0
Копченая курица 18 5 0 117 0
Креветки свежие 22 1 0 97 0
Креветки очищенные замороженные 14 1 0 60 0
Креветки отварные 19 2 0 95 0
Креветки консервированные 18 1 0 81 0
Язык телячий 14 12 0 160 0
Язык говяжий 12 11 0 146 0
Льняное масло 0 100 0 898 0
Утка i категории 16 38 0 405 0
Утка ii категории 17 24 0 287 0
Грудинка свиная 21 7 0 155 0
Сосиски «русские» 11 22 0 243 0
Сосиски свиные 12 31 0 324 0
Куриные ножки 17 10 0 158 0
Куриный фарш 17 8 0 143 0
Палтус отварной 14 18 0 216 0
Палтус свежий 19 3 0 102 0
Сыр «мегле» 37 41 0 590 0
Сыр «тартар» 26 27 0 348 0
Филе индейки 19 1 0 84 0
Тунец консервированный в собственном соку 21 1 0 96 0
90 000 Семь продуктов, богатых углеводами, которые не должны отсутствовать в диете
Сладкий картофель

Они становятся все более популярными в Польше. Прежде всего, это руда витамина А, которая стимулирует рост, улучшает внешний вид кожи, укрепляет зрение и повышает устойчивость к инфекциям. В сладких клубнях вы также найдете: витамин С, витамины группы В, магний, фосфор, калий, медь, марганец, фолиевую кислоту и много клетчатки, которая регулирует работу кишечника и улучшает пищеварение.Благодаря относительно низкому гликемическому индексу (ИГ: 50) батат способствует стабилизации уровня гликемии и рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом. Что вы можете с ними сделать? Абсолютно все: картошка фри, паштет и даже пряники.

коричневый рис

Отличается от белого цветом, вкусом и пищевой ценностью. Он также имеет меньше калорий и более низкий гликемический индекс (GI: 55). Более темные зерна являются источником витаминов и минералов, наиболее ценными из которых являются: фосфор, магний, железо, медь и йод.Благодаря высокому содержанию клетчатки обеспечивает более длительное чувство сытости и положительно влияет на постпрандиальную гликемию. Подвергнутый термической обработке, он лишен, среди прочего: глюкозы, фруктозы, холестерина, кофеина, галактозы и лактозы, поэтому является таким ценным продуктом в рационе людей, страдающих глютеновой болезнью. Исследование, опубликованное в Diabetes Technology & Therapeutics в 2014 году, показало, что люди, которые регулярно едят коричневый рис вместо белого риса, реже болеют диабетом. Вы можете заказать натуральный коричневый рис в упаковке 500 г или 1 кг на Медонет Маркет.

Простые и сложные углеводы. Что это такое и где их можно найти?

Овсяные хлопья

Пора отказаться от модной мюсли и вернуться к традиционным кашам. Во-первых, он менее калорийный, а во-вторых, положительно влияет на наш организм. В овсянке вы найдете витамины Е, витамины группы В, а также калий, магний, железо, цинк, марганец и медь. По сравнению с другими злаками овес содержит наибольшее количество незаменимых ненасыщенных жирных кислот (НЖК), которые наш организм не может вырабатывать самостоятельно, и необходимы для правильного функционирования клеток, а также играют большую роль в профилактике атеросклероза.По сравнению с другими злаками овес также отличается содержанием клетчатки, особенно ее наиболее ценной растворимой фракции - бета-глюкана. Было показано, что бета-глюкан предотвращает ожирение и диабет 2 типа, а также укрепляет иммунную систему. Единственным противопоказанием к овсянке может быть аллергия на глютен. Хотя овес не содержит глютена, он часто загрязняется глютеном в процессе производства. Поэтому людям, находящимся на абсолютной безглютеновой диете, следует выбирать овсяные хлопья компаний, имеющих отдельную линейку овса, что подтверждается используемым сертификатом.

Лебеда

"Inca Gold" за последние годы сделал потрясающую карьеру по трем причинам. Во-первых, белок киноа — это полезный белок, а это значит, что он обеспечивает нас всеми необходимыми экзогенными аминокислотами и может быть альтернативой мясу. Во-вторых, в 100 г вареной киноа всего 120 ккал! В-третьих, киноа не содержит глютена и может без опасений употребляться людьми, борющимися с глютеновой болезнью.Кроме того, на этом его достоинства не заканчиваются – это источник железа, магния, цинка и ненасыщенных жирных кислот, снижающих уровень холестерина ЛПНП в крови. Благодаря содержанию витамина Е положительно влияет на внешний вид нашей кожи, волос и ногтей. Кроме того, у него низкий гликемический индекс — после приготовления его значение составляет 35, так что это продукт, который отлично подойдет для диетического питания. Покупайте киноа на развес, которая взвешивается и упаковывается сразу после заказа, так она дольше остается свежей.

гречневая крупа

Все крупы обеспечивают нас сложными углеводами с низким гликемическим индексом. Гречка, приготовленная из битых семян гречихи, по содержанию минералов превосходит все остальные! Является источником магния, железа, фосфора, меди, селена, а также витамина Е и фолиевой кислоты. Кроме того, он содержит антиоксиданты: кверцетин, процианидин и рутин, которые укрепляют сосуды, предотвращают варикозное расширение вен, регулируют артериальное давление и повышают иммунитет организма.Закажите гречневую крупу обжаренную и необжаренную гречневую крупу Pestka.

пшенная крупа

Крупа пшенная из зерна в представлении не нуждается. Она не содержит глютена и является единственной крупой с щелочеобразующими свойствами. Отличается содержанием тиамина, рибофлавина, железа, меди и кремния – «элемента жизни», отвечающего за здоровье суставов, крепкие кости и ногти. Еще одна причина, по которой стоит подружиться с «царицей круп» – наличие лецитина и лигнинов.Лецитин влияет на работу нервной системы, а также участвует в обмене веществ. В свою очередь лигнины положительно влияют на гормональный баланс и обладают выраженным антиоксидантным действием. Готовить пшено можно как сладким, так и соленым. Аня Левандовска добавляет в него корицу, кардамон, куркуму и топленое масло. Заказывайте пшено на развес в экологической упаковке.

ячмень

Питательный, вкусный и сытный.Незаменим для приготовления старинной польской ячменной похлебки. По степени обработки зерна и его толщине различают три вида ячменя: перловую мазурскую, сельскую и перловую. Последний наш фаворит — он превосходит остальные по содержанию витаминов и минералов. Содержит витамины группы В, витамин РР, калий, магний, железо, селен и медь. Низкая степень очистки дает ощущение сытости и регулирует работу пищеварительной системы. Перловая крупа также имеет относительно низкий гликемический индекс 45.Эффект этого заключается в уменьшении колебаний уровня глюкозы в крови. Вот почему диабетики и люди с резистентностью к инсулину также тянутся к ячменю. Единственным недостатком крупнозернистой крупы является содержание клейковины. Перловую крупу и перловую крупу в упаковке выбранного размера вы можете найти на сайте medonetmarket.pl.

Читайте также:

Что есть много, чтобы похудеть? Вам не нужно морить себя голодом

10 популярных мифов о диетах.Вы тоже в это верите?

Идеально, когда вы на диете! Шесть фруктов с низким содержанием углеводов

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом.Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Вам нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.
.90 000 Семь продуктов, богатых углеводами, которые не должны отсутствовать в диете
Сладкий картофель

Они становятся все более популярными в Польше. Прежде всего, это руда витамина А, которая стимулирует рост, улучшает внешний вид кожи, укрепляет зрение и повышает устойчивость к инфекциям. В сладких клубнях вы также найдете: витамин С, витамины группы В, магний, фосфор, калий, медь, марганец, фолиевую кислоту и много клетчатки, которая регулирует работу кишечника и улучшает пищеварение.Благодаря относительно низкому гликемическому индексу (ИГ: 50) батат способствует стабилизации уровня гликемии и рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом. Что вы можете с ними сделать? Абсолютно все: картошка фри, паштет и даже пряники.

коричневый рис

Отличается от белого цветом, вкусом и пищевой ценностью. Он также имеет меньше калорий и более низкий гликемический индекс (GI: 55). Более темные зерна являются источником витаминов и минералов, наиболее ценными из которых являются: фосфор, магний, железо, медь и йод.Благодаря высокому содержанию клетчатки обеспечивает более длительное чувство сытости и положительно влияет на постпрандиальную гликемию. Подвергнутый термической обработке, он лишен, среди прочего: глюкозы, фруктозы, холестерина, кофеина, галактозы и лактозы, поэтому является таким ценным продуктом в рационе людей, страдающих глютеновой болезнью. Исследование, опубликованное в Diabetes Technology & Therapeutics в 2014 году, показало, что люди, которые регулярно едят коричневый рис вместо белого риса, реже болеют диабетом. Вы можете заказать натуральный коричневый рис в упаковке 500 г или 1 кг на Медонет Маркет.

Простые и сложные углеводы. Что это такое и где их можно найти?

Овсяные хлопья

Пора отказаться от модной мюсли и вернуться к традиционным кашам. Во-первых, он менее калорийный, а во-вторых, положительно влияет на наш организм. В овсянке вы найдете витамины Е, витамины группы В, а также калий, магний, железо, цинк, марганец и медь. По сравнению с другими злаками овес содержит наибольшее количество незаменимых ненасыщенных жирных кислот (НЖК), которые наш организм не может вырабатывать самостоятельно, и необходимы для правильного функционирования клеток, а также играют большую роль в профилактике атеросклероза.По сравнению с другими злаками овес также отличается содержанием клетчатки, особенно ее наиболее ценной растворимой фракции - бета-глюкана. Было показано, что бета-глюкан предотвращает ожирение и диабет 2 типа, а также укрепляет иммунную систему. Единственным противопоказанием к овсянке может быть аллергия на глютен. Хотя овес не содержит глютена, он часто загрязняется глютеном в процессе производства. Поэтому людям, находящимся на абсолютной безглютеновой диете, следует выбирать овсяные хлопья компаний, имеющих отдельную линейку овса, что подтверждается используемым сертификатом.

Лебеда

"Inca Gold" за последние годы сделал потрясающую карьеру по трем причинам. Во-первых, белок киноа — это полезный белок, а это значит, что он обеспечивает нас всеми необходимыми экзогенными аминокислотами и может быть альтернативой мясу. Во-вторых, в 100 г вареной киноа всего 120 ккал! В-третьих, киноа не содержит глютена и может без опасений употребляться людьми, борющимися с глютеновой болезнью.Кроме того, на этом его достоинства не заканчиваются – это источник железа, магния, цинка и ненасыщенных жирных кислот, снижающих уровень холестерина ЛПНП в крови. Благодаря содержанию витамина Е положительно влияет на внешний вид нашей кожи, волос и ногтей. Кроме того, у него низкий гликемический индекс — после приготовления его значение составляет 35, так что это продукт, который отлично подойдет для диетического питания. Покупайте киноа на развес, которая взвешивается и упаковывается сразу после заказа, так она дольше остается свежей.

гречневая крупа

Все крупы обеспечивают нас сложными углеводами с низким гликемическим индексом. Гречка, приготовленная из битых семян гречихи, по содержанию минералов превосходит все остальные! Является источником магния, железа, фосфора, меди, селена, а также витамина Е и фолиевой кислоты. Кроме того, он содержит антиоксиданты: кверцетин, процианидин и рутин, которые укрепляют сосуды, предотвращают варикозное расширение вен, регулируют артериальное давление и повышают иммунитет организма.Закажите гречневую крупу обжаренную и необжаренную гречневую крупу Pestka.

пшенная крупа

Крупа пшенная из зерна в представлении не нуждается. Она не содержит глютена и является единственной крупой с щелочеобразующими свойствами. Отличается содержанием тиамина, рибофлавина, железа, меди и кремния – «элемента жизни», отвечающего за здоровье суставов, крепкие кости и ногти. Еще одна причина, по которой стоит подружиться с «царицей круп» – наличие лецитина и лигнинов.Лецитин влияет на работу нервной системы, а также участвует в обмене веществ. В свою очередь лигнины положительно влияют на гормональный баланс и обладают выраженным антиоксидантным действием. Готовить пшено можно как сладким, так и соленым. Аня Левандовска добавляет в него корицу, кардамон, куркуму и топленое масло. Заказывайте пшено на развес в экологической упаковке.

ячмень

Питательный, вкусный и сытный.Незаменим для приготовления старинной польской ячменной похлебки. По степени обработки зерна и его толщине различают три вида ячменя: перловую мазурскую, сельскую и перловую. Последний наш фаворит — он превосходит остальные по содержанию витаминов и минералов. Содержит витамины группы В, витамин РР, калий, магний, железо, селен и медь. Низкая степень очистки дает ощущение сытости и регулирует работу пищеварительной системы. Перловая крупа также имеет относительно низкий гликемический индекс 45.Эффект этого заключается в уменьшении колебаний уровня глюкозы в крови. Вот почему диабетики и люди с резистентностью к инсулину также тянутся к ячменю. Единственным недостатком крупнозернистой крупы является содержание клейковины. Перловую крупу и перловую крупу в упаковке выбранного размера вы можете найти на сайте medonetmarket.pl.

Читайте также:

Что есть много, чтобы похудеть? Вам не нужно морить себя голодом

10 популярных мифов о диетах.Вы тоже в это верите?

Идеально, когда вы на диете! Шесть фруктов с низким содержанием углеводов

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом.Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Вам нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.
.90 000 Семь продуктов, богатых углеводами, которые не должны отсутствовать в диете
Сладкий картофель

Они становятся все более популярными в Польше. Прежде всего, это руда витамина А, которая стимулирует рост, улучшает внешний вид кожи, укрепляет зрение и повышает устойчивость к инфекциям. В сладких клубнях вы также найдете: витамин С, витамины группы В, магний, фосфор, калий, медь, марганец, фолиевую кислоту и много клетчатки, которая регулирует работу кишечника и улучшает пищеварение.Благодаря относительно низкому гликемическому индексу (ИГ: 50) батат способствует стабилизации уровня гликемии и рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом. Что вы можете с ними сделать? Абсолютно все: картошка фри, паштет и даже пряники.

коричневый рис

Отличается от белого цветом, вкусом и пищевой ценностью. Он также имеет меньше калорий и более низкий гликемический индекс (GI: 55). Более темные зерна являются источником витаминов и минералов, наиболее ценными из которых являются: фосфор, магний, железо, медь и йод.Благодаря высокому содержанию клетчатки обеспечивает более длительное чувство сытости и положительно влияет на постпрандиальную гликемию. Подвергнутый термической обработке, он лишен, среди прочего: глюкозы, фруктозы, холестерина, кофеина, галактозы и лактозы, поэтому является таким ценным продуктом в рационе людей, страдающих глютеновой болезнью. Исследование, опубликованное в Diabetes Technology & Therapeutics в 2014 году, показало, что люди, которые регулярно едят коричневый рис вместо белого риса, реже болеют диабетом. Вы можете заказать натуральный коричневый рис в упаковке 500 г или 1 кг на Медонет Маркет.

Простые и сложные углеводы. Что это такое и где их можно найти?

Овсяные хлопья

Пора отказаться от модной мюсли и вернуться к традиционным кашам. Во-первых, он менее калорийный, а во-вторых, положительно влияет на наш организм. В овсянке вы найдете витамины Е, витамины группы В, а также калий, магний, железо, цинк, марганец и медь. По сравнению с другими злаками овес содержит наибольшее количество незаменимых ненасыщенных жирных кислот (НЖК), которые наш организм не может вырабатывать самостоятельно, и необходимы для правильного функционирования клеток, а также играют большую роль в профилактике атеросклероза.По сравнению с другими злаками овес также отличается содержанием клетчатки, особенно ее наиболее ценной растворимой фракции - бета-глюкана. Было показано, что бета-глюкан предотвращает ожирение и диабет 2 типа, а также укрепляет иммунную систему. Единственным противопоказанием к овсянке может быть аллергия на глютен. Хотя овес не содержит глютена, он часто загрязняется глютеном в процессе производства. Поэтому людям, находящимся на абсолютной безглютеновой диете, следует выбирать овсяные хлопья компаний, имеющих отдельную линейку овса, что подтверждается используемым сертификатом.

Лебеда

"Inca Gold" за последние годы сделал потрясающую карьеру по трем причинам. Во-первых, белок киноа — это полезный белок, а это значит, что он обеспечивает нас всеми необходимыми экзогенными аминокислотами и может быть альтернативой мясу. Во-вторых, в 100 г вареной киноа всего 120 ккал! В-третьих, киноа не содержит глютена и может без опасений употребляться людьми, борющимися с глютеновой болезнью.Кроме того, на этом его достоинства не заканчиваются – это источник железа, магния, цинка и ненасыщенных жирных кислот, снижающих уровень холестерина ЛПНП в крови. Благодаря содержанию витамина Е положительно влияет на внешний вид нашей кожи, волос и ногтей. Кроме того, у него низкий гликемический индекс — после приготовления его значение составляет 35, так что это продукт, который отлично подойдет для диетического питания. Покупайте киноа на развес, которая взвешивается и упаковывается сразу после заказа, так она дольше остается свежей.

гречневая крупа

Все крупы обеспечивают нас сложными углеводами с низким гликемическим индексом. Гречка, приготовленная из битых семян гречихи, по содержанию минералов превосходит все остальные! Является источником магния, железа, фосфора, меди, селена, а также витамина Е и фолиевой кислоты. Кроме того, он содержит антиоксиданты: кверцетин, процианидин и рутин, которые укрепляют сосуды, предотвращают варикозное расширение вен, регулируют артериальное давление и повышают иммунитет организма.Закажите гречневую крупу обжаренную и необжаренную гречневую крупу Pestka.

пшенная крупа

Крупа пшенная из зерна в представлении не нуждается. Она не содержит глютена и является единственной крупой с щелочеобразующими свойствами. Отличается содержанием тиамина, рибофлавина, железа, меди и кремния – «элемента жизни», отвечающего за здоровье суставов, крепкие кости и ногти. Еще одна причина, по которой стоит подружиться с «царицей круп» – наличие лецитина и лигнинов.Лецитин влияет на работу нервной системы, а также участвует в обмене веществ. В свою очередь лигнины положительно влияют на гормональный баланс и обладают выраженным антиоксидантным действием. Готовить пшено можно как сладким, так и соленым. Аня Левандовска добавляет в него корицу, кардамон, куркуму и топленое масло. Заказывайте пшено на развес в экологической упаковке.

ячмень

Питательный, вкусный и сытный.Незаменим для приготовления старинной польской ячменной похлебки. По степени обработки зерна и его толщине различают три вида ячменя: перловую мазурскую, сельскую и перловую. Последний наш фаворит — он превосходит остальные по содержанию витаминов и минералов. Содержит витамины группы В, витамин РР, калий, магний, железо, селен и медь. Низкая степень очистки дает ощущение сытости и регулирует работу пищеварительной системы. Перловая крупа также имеет относительно низкий гликемический индекс 45.Эффект этого заключается в уменьшении колебаний уровня глюкозы в крови. Вот почему диабетики и люди с резистентностью к инсулину также тянутся к ячменю. Единственным недостатком крупнозернистой крупы является содержание клейковины. Перловую крупу и перловую крупу в упаковке выбранного размера вы можете найти на сайте medonetmarket.pl.

Читайте также:

Что есть много, чтобы похудеть? Вам не нужно морить себя голодом

10 популярных мифов о диетах.Вы тоже в это верите?

Идеально, когда вы на диете! Шесть фруктов с низким содержанием углеводов

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом.Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Вам нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.
.90 000 Семь продуктов, богатых углеводами, которые не должны отсутствовать в диете
Сладкий картофель

Они становятся все более популярными в Польше. Прежде всего, это руда витамина А, которая стимулирует рост, улучшает внешний вид кожи, укрепляет зрение и повышает устойчивость к инфекциям. В сладких клубнях вы также найдете: витамин С, витамины группы В, магний, фосфор, калий, медь, марганец, фолиевую кислоту и много клетчатки, которая регулирует работу кишечника и улучшает пищеварение.Благодаря относительно низкому гликемическому индексу (ИГ: 50) батат способствует стабилизации уровня гликемии и рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом. Что вы можете с ними сделать? Абсолютно все: картошка фри, паштет и даже пряники.

коричневый рис

Отличается от белого цветом, вкусом и пищевой ценностью. Он также имеет меньше калорий и более низкий гликемический индекс (GI: 55). Более темные зерна являются источником витаминов и минералов, наиболее ценными из которых являются: фосфор, магний, железо, медь и йод.Благодаря высокому содержанию клетчатки обеспечивает более длительное чувство сытости и положительно влияет на постпрандиальную гликемию. Подвергнутый термической обработке, он лишен, среди прочего: глюкозы, фруктозы, холестерина, кофеина, галактозы и лактозы, поэтому является таким ценным продуктом в рационе людей, страдающих глютеновой болезнью. Исследование, опубликованное в Diabetes Technology & Therapeutics в 2014 году, показало, что люди, которые регулярно едят коричневый рис вместо белого риса, реже болеют диабетом. Вы можете заказать натуральный коричневый рис в упаковке 500 г или 1 кг на Медонет Маркет.

Простые и сложные углеводы. Что это такое и где их можно найти?

Овсяные хлопья

Пора отказаться от модной мюсли и вернуться к традиционным кашам. Во-первых, он менее калорийный, а во-вторых, положительно влияет на наш организм. В овсянке вы найдете витамины Е, витамины группы В, а также калий, магний, железо, цинк, марганец и медь. По сравнению с другими злаками овес содержит наибольшее количество незаменимых ненасыщенных жирных кислот (НЖК), которые наш организм не может вырабатывать самостоятельно, и необходимы для правильного функционирования клеток, а также играют большую роль в профилактике атеросклероза.По сравнению с другими злаками овес также отличается содержанием клетчатки, особенно ее наиболее ценной растворимой фракции - бета-глюкана. Было показано, что бета-глюкан предотвращает ожирение и диабет 2 типа, а также укрепляет иммунную систему. Единственным противопоказанием к овсянке может быть аллергия на глютен. Хотя овес не содержит глютена, он часто загрязняется глютеном в процессе производства. Поэтому людям, находящимся на абсолютной безглютеновой диете, следует выбирать овсяные хлопья компаний, имеющих отдельную линейку овса, что подтверждается используемым сертификатом.

Лебеда

"Inca Gold" за последние годы сделал потрясающую карьеру по трем причинам. Во-первых, белок киноа — это полезный белок, а это значит, что он обеспечивает нас всеми необходимыми экзогенными аминокислотами и может быть альтернативой мясу. Во-вторых, в 100 г вареной киноа всего 120 ккал! В-третьих, киноа не содержит глютена и может без опасений употребляться людьми, борющимися с глютеновой болезнью.Кроме того, на этом его достоинства не заканчиваются – это источник железа, магния, цинка и ненасыщенных жирных кислот, снижающих уровень холестерина ЛПНП в крови. Благодаря содержанию витамина Е положительно влияет на внешний вид нашей кожи, волос и ногтей. Кроме того, у него низкий гликемический индекс — после приготовления его значение составляет 35, так что это продукт, который отлично подойдет для диетического питания. Покупайте киноа на развес, которая взвешивается и упаковывается сразу после заказа, так она дольше остается свежей.

гречневая крупа

Все крупы обеспечивают нас сложными углеводами с низким гликемическим индексом. Гречка, приготовленная из битых семян гречихи, по содержанию минералов превосходит все остальные! Является источником магния, железа, фосфора, меди, селена, а также витамина Е и фолиевой кислоты. Кроме того, он содержит антиоксиданты: кверцетин, процианидин и рутин, которые укрепляют сосуды, предотвращают варикозное расширение вен, регулируют артериальное давление и повышают иммунитет организма.Закажите гречневую крупу обжаренную и необжаренную гречневую крупу Pestka.

пшенная крупа

Крупа пшенная из зерна в представлении не нуждается. Она не содержит глютена и является единственной крупой с щелочеобразующими свойствами. Отличается содержанием тиамина, рибофлавина, железа, меди и кремния – «элемента жизни», отвечающего за здоровье суставов, крепкие кости и ногти. Еще одна причина, по которой стоит подружиться с «царицей круп» – наличие лецитина и лигнинов.Лецитин влияет на работу нервной системы, а также участвует в обмене веществ. В свою очередь лигнины положительно влияют на гормональный баланс и обладают выраженным антиоксидантным действием. Готовить пшено можно как сладким, так и соленым. Аня Левандовска добавляет в него корицу, кардамон, куркуму и топленое масло. Заказывайте пшено на развес в экологической упаковке.

ячмень

Питательный, вкусный и сытный.Незаменим для приготовления старинной польской ячменной похлебки. По степени обработки зерна и его толщине различают три вида ячменя: перловую мазурскую, сельскую и перловую. Последний наш фаворит — он превосходит остальные по содержанию витаминов и минералов. Содержит витамины группы В, витамин РР, калий, магний, железо, селен и медь. Низкая степень очистки дает ощущение сытости и регулирует работу пищеварительной системы. Перловая крупа также имеет относительно низкий гликемический индекс 45.Эффект этого заключается в уменьшении колебаний уровня глюкозы в крови. Вот почему диабетики и люди с резистентностью к инсулину также тянутся к ячменю. Единственным недостатком крупнозернистой крупы является содержание клейковины. Перловую крупу и перловую крупу в упаковке выбранного размера вы можете найти на сайте medonetmarket.pl.

Читайте также:

Что есть много, чтобы похудеть? Вам не нужно морить себя голодом

10 популярных мифов о диетах.Вы тоже в это верите?

Идеально, когда вы на диете! Шесть фруктов с низким содержанием углеводов

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом.Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Вам нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.
.
Продукты, содержащие углеводы. Что ограничить на низкоуглеводной диете?

Низких углеводы диета уменьшает потребление энергии из углеводов. Так откуда? И что вообще такое углеводы? Проверьте, какие продукты содержат углеводы, что едят на низкоуглеводной диете, и которые богатых углеводами продукты должны быть исключены из меню.

Что такое низкоуглеводная диета?

Низкоуглеводная диета — это диета, которая ограничивает потребление углеводов ниже стандартов, рекомендованных официальными органами. Рекомендуемое количество углевода в рационе должна обеспечивать 45-65% энергии, поэтому любая рацион, в которой продукты углеводов составляют менее 45% калорийного содержания диеты, является диета с низким содержанием углеводов.

Не существует единой подробной низкоуглеводной диеты. В ее схему вписываются различные популярные планы питания. Диеты, основанные на продуктах с низким содержанием углеводов, включают Квасьневского, Аткинса, палео или кетогенной диеты. каждый из них имеет разные конкретные рекомендации, но в то же время каждый имеет более низкое количество углеводов и повышенное количество жира.Некоторые низкоуглеводные диеты также увеличивают долю белка в пище. Самое главное, однако, это соотношение между углеводами и жирами.

Низкоуглеводная диета может ограничивать только продукты, богатые углеводами, или даже существовать как безуглеводная диета.

Существует 3 типа низкоуглеводных диет:

умеренная диета с низким содержанием углеводов – обеспечивает менее 45% энергии из углеводов;

низкоуглеводная диета – обеспечивает менее 130 г углеводов в день;

очень низкоуглеводная (кетогенная) диета – обеспечивает от 20 до 50 г углеводов в день.Она исключает все продукты, в которых преобладают углеводы, поэтому ее еще называют безуглеводной диетой.

Пределами, позволяющими различать низкоуглеводные диеты, являются: количество углеводов, которое считается суточной порцией, необходимой для работы мозга, т. е. 130 г, и количество углеводов, при котором большинство людей употребляют кетоз ( 20-50 г), а основные кетоновые тела становятся топливом для мозга вместо глюкозы.

При установлении низкоуглеводной диеты следует знать, что содержит углеводы и какие продукты являются низкоуглеводными.Конечно, полезны и готовые рецепты низкоуглеводной диеты с рассчитанным содержанием жиров, углеводов и белков.

Рекомендуемые продукты для низкоуглеводной диеты

Что такое углеводы?

Прежде чем мы решимся на ограничение или даже исключение продуктов, содержащих углеводы, стоит узнать, что они собой представляют и роль углеводов в организме.

Углеводы представляют собой очень большую и разнообразную группу соединений. Обычно их делят на простые углеводы и сложные сахара.

Примеры простых углеводов:

глюкоза и фруктоза - моносахариды в виде одной молекулы; содержатся в основном во фруктах и меде,

сахароза - дисахарид, состоящий из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы, полученный из сахарного тростника и сахарной свеклы; сахарозу обычно называют сахаром, и сахароза присутствует в огромных количествах в сладостях, напитках, фруктовых йогуртах и даже кетчупах и соусах,

лактоза - дисахарид, состоящий из глюкозы и галактозы, присутствующий в молоке и молочных продуктах.

Список сложных углеводов длинный, но с питательной точки зрения особо выделяются крахмал и клетчатка. Крахмал является резервным материалом растений и в наибольшей степени запасается в злаках и картофеле. Пищевые волокна присутствуют во всех растительных продуктах в большем или меньшем количестве. В то время как простые углеводы и крахмал являются главным образом текущим источником энергии (и при избытке с пищей они превращаются в жировую ткань, являющуюся запасом энергии), клетчатка не переваривается пищеварительными ферментами человека и не дает калорий.Тем не менее, он выполняет многочисленные оздоровительные функции. Углеводы в виде клетчатки регулируют уровень глюкозы в крови, способствуют выведению избыточного холестерина, регулируют ритм дефекации, положительно влияют на микробиом кишечника и даже предотвращают рак толстой кишки. В связи с тем, что клетчатка не переваривается в пищеварительном тракте, она не входит в количество углеводов на низкоуглеводной диете.

Следует ли мне избегать простых углеводов на низкоуглеводной диете?

Низкоуглеводная диета требует значительного сокращения или даже исключения продуктов, богатых углеводами, в зависимости от варианта. Это не относится к клетчатке, вы можете есть ее в больших количествах, не включая ее в пул углеводов, которые вы едите. С точки зрения только количества потребляемых углеводов не имеет значения, простые это углеводы или сложные. Тем не менее, это имеет большое значение для здоровья. При соблюдении здоровой диеты нет необходимости резко сокращать потребление простых углеводов из фруктов или молочных продуктов. Это продукты с высокой пищевой ценностью. Однако их порции необходимо контролировать, так как даже избыток натуральных углеводов вреден, способствует ожирению печени и нарушениям глюкозы и инсулина.На низкоуглеводной диете следует ограничить фрукты и молочные продукты, богатые простыми сахарами, и необходимо полностью исключить все газированные и негазированные сладости и напитки, являющиеся основными источниками простых углеводов.

Углеводные продукты - Что содержит много углеводов?

Перечень углеводных продуктов включает все виды сладостей, соков и напитков, все злаки и продукты из них , например хлеб, макаронные изделия и крупы; крахмалистые овощи – в основном картофель и батат, а также тыква, свекла, морковь, зеленый горошек, пастернак; семена бобовых, напр.фасоль, чечевица, нут, горох, фрукты и молочные продукты - в основном молоко и йогурт.

Углеводы в рационе — знание того, какие продукты содержат углеводы (включая простые сахара), значительно упрощает составление низкоуглеводной диеты.

Где углеводы? Таблица содержания углеводов в продуктах

Еда Размер порции Количество углеводов

Зерновые продукты

вареный рис 80 г 22 г

вареные макароны 60 г 10 г

приготовленный кускус 75 г 16 г

цельнозерновой хлеб 40 г 15 г

Хлебцы 13 г 8 г

рисовые лепешки 8 г 6 г

лаваш 60 г 33 г

блинчики 30 г 8 г

Шоколадный торт 150 г 80 г

овсянка 35 г 20 г

мюсли 50 г 25 г

Крахмалистые овощи

вареный картофель 100 г 15 г

сладкий картофель 70 г 15 г

вареная свекла 120 г 7,8 г

зеленый горошек 100 г 4 г

тыква 100 г 2,1 г

морковь 100 г 1,5 г

Фрукты

оранжевый 150 г 15 г

банан 100 г 20 г

финики 75 г 55 г

Яблоко 150 г 15 г

Киви 65 г 8 г

дыня, арбуз 70 г 5 г

Виноград 70 г 12 г

клубника 60 г 3 г

черника 60 г 8 г

Семена бобовых

, вареная фасоль 75 г 13 г

вареная чечевица 100 г 19 г

вареный нут 100 г 11 г

вареный горох 100 г 24 г

Молочные продукты

молоко 220 мл 11,3 г

натуральный йогурт 210 г 10,7 г

Фруктовый йогурт 125 г 17,7 г

натуральный скир 200 г 7 г

Фруктовый скир 200 г 20 г

творог 100 г 3,7 г

желтый сыр 80 г 1,8 г

Сладости, соленые закуски, напитки

попкорн 100 г 50 г

чипсы 100 г 40 г

Соленые палочки 20 г 13 г

шарик мороженого 55 г 14 г

апельсиновый сок 250 мл 25 г

энергетический напиток 250 мл 30 г

газированный напиток 330 мл 33 г

шоколадные вафли 50 г 28,9 г

Продукты с низким содержанием углеводов — что есть на низкоуглеводной диете?

Мы уже знаем, какие продукты содержат углеводы.А какие продукты относятся к низкоуглеводным? Углеводы вообще не содержат жиров (например, рапсовое масло, оливковое масло, льняное масло, кокосовое масло, масло содержит следы лактозы ), мяса и рыбы. На низкоуглеводной диете можно есть все виды мяса и рыбы, независимо от количества в них жира. Продукты с низким содержанием углеводов включают яйца, сыр, сливочный сыр, жирный творог, творог, орехи и семена, а также авокадо. Большинство овощей низкоуглеводные.К ним относятся листовые зеленые овощи (в том числе салат, руккола, шпинат), овощи семейства крестоцветных (брокколи, цветная капуста, листовая капуста, листья свеклы) и любые овощи, которые растут над землей. Фрукты, рекомендуемые при низкоуглеводной диете, — это в основном мелкие ягоды — клубника, малина, смородина, черника — так как они содержат меньше углеводов, чем другие фрукты.
.90 000 ТОП-3 сложных углеводов в диете
Что такое сложные углеводы?

Сложные углеводы — это органические соединения, состоящие как минимум из двух молекул моносахаридов или простых сахаров. Углеводы можно разделить на биодоступные соединения и неперевариваемые соединения. Неперевариваемый сложный углевод – это клетчатка.

Сложные углеводы синтезируются в основном растениями из углекислого газа и воды в процессе фотосинтеза.В одной молекуле сложных углеводов может быть от нескольких до нескольких тысяч молекул простых сахаров, которые связаны между собой гликозидной связью.

Углеводы являются важным компонентом ежедневного рациона, и для обеспечения организма полезными сахарами стоит употреблять продукты, которые являются источником сложных углеводов.Именно сложные углеводы должны составлять основу ежедневного рациона. Исключение из рациона простых углеводов значительно облегчит путь к стройной фигуре.

Дополнительным источником пищевых волокон может быть пищевая добавка Loclo, доступная для заказа через Medonet Market.

Сложные углеводы – цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб — богатый источник сложных углеводов, в том числе пищевых волокон. Цельнозерновой хлеб, несмотря на то, что содержит много углеводов, является идеальным компонентом диет для похудения.

Один ломтик мультизернового хлеба весит ок.80 ккал и 13 г углеводов, значительную часть которых составляют сложные сахара. Выбирая цельнозерновой хлеб, стоит выбирать тот, который дополнительно содержит льняное семя, тыквенные семечки или семечки подсолнуха.

Благодаря этому помимо ценных сложных углеводов организм получит большую дозу витаминов и минералов.

Чек : Крахмал - функции и свойства. Что такое резистентный крахмал?

Сложные углеводы - коричневый рис

Коричневый рис — еще один ингредиент, рекомендованный диетологами людям, худеющим.Коричневый рис является богатым источником сложных углеводов, которые расщепляются в организме гораздо дольше, чем простые сахара, содержащиеся в белом рисе. Благодаря этому после трапезы, составленной, в том числе, от коричневого риса чувство сытости сохраняется гораздо дольше.

Коричневый рис также характеризуется низким гликемическим индексом, поэтому является продуктом, рекомендуемым в рационе людей, страдающих сахарным диабетом. Мы рекомендуем коричневый рис «Пестка» в упаковках по 500 г и 1 кг, а также рисовую лапшу Pro Natura, которую можно приобрести в магазине «Медонет Маркет» по привлекательным ценам.

См. : Диета при диабете 2 типа – как она должна выглядеть?

Сложные углеводы – бобовые

Наиболее ценными источниками сложных углеводов среди бобовых являются горох, соя, чечевица, фасоль и нут. У упомянутых растений 100 г семян содержат около 50 г углеводов, подавляющее большинство которых составляют сложные углеводы. Бобовое растение, содержащее всего 8 г углеводов на 100 г продукта, — это бобы.

Вы можете найти различные виды чечевицы - зеленую чечевицу, красную чечевицу, коричневую чечевицу и черную чечевицу белуги на medonetmarket.pl. Продукты питания Pestka упаковываются сразу после заказа.

Известно, что бобовые содержат большое количество пищевых волокон. В этом отношении они находятся на втором месте после цельнозерновых продуктов. Помимо сложных углеводов бобовые содержат огромную дозу витаминов и минералов.

Среди минералов особо упоминаются кальций, фосфор, магний, железо и калий. Витамины, которыми мы обогащаем свой рацион, употребляя бобовые, это: витамин B1, витамин B6 и витамин E.

Читайте также:

Витамин D - почему стоит принимать витамин D?

Как избежать обезвоживания и гипергидратации? Сколько воды нужно выпивать в день?

Мальтодекстрин - определение, свойства, применение в пищевой промышленности.

Контент из медонета.pl предназначены для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайди к галодоктору.pl, где можно получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома .

Простые углеводы - состав, источники, усвоение, дефицит и избыток
Простые углеводы иначе являются моносахаридами или простыми сахарами.Они играют важную роль в организме человека, поскольку являются основным источником энергии. Спасибо им...
Маржена Май

Что ограничить, если вы хотите похудеть – жиры или углеводы? [ОБЪЯСНЯЕМ]
Читая различные форумы о похудении, у меня самого складывается впечатление, что мне все труднее во всем этом разбираться.С одной стороны есть информация...
Михал Вжосек

Углеводы - характеристика и деление.Роль углеводов в организме
Количество углеводов, которое мы должны потреблять, является очень спорной темой. Рекомендации по питанию предполагают, что мы получаем около половины наших калорий из ...
Катажина Павликовска-Лагод

Худшие продукты для мозга.Трансжиры, углеводы, алкоголь
Мозг — это командный центр нашего тела. Благодаря ему работают все остальные органы в нашем организме. Стоит позаботиться о своем мозге и правильно его "кормить"...
Магда Важно

Диета при сахарном диабете 2 типа – какой она должна быть? Количество белков, углеводов и жиров в рационе
Диабет 2 типа в значительной степени связан с неправильным питанием.Надлежащее питание необходимо для ...
Ева Куровска, доктор медицинских наук

Диабетическая диета - меню.Углеводы, жиры и белки в рационе диабетика
Диета является важной частью лечения диабета. Следя за тем, что мы едим, мы можем снизить уровень холестерина и глюкозы в крови. Многих волнует...
Татьяна Наклицкая

Питание при сахарном диабете 2 типа.Углеводы, жиры и белки в диете для диабетиков
Правильная диета играет очень важную роль в лечении диабета. Его целью является получение оптимальной концентрации глюкозы в крови, правильного профиля липидов и ...
Доктор Катажина Вольницкая

Диета при беременности – какой она должна быть? Углеводы, жиры, белки и соль в рационе будущей мамы
Всем известно, что диета во время беременности крайне важна для здоровья как матери, так и ребенка.Однако о принципах питания беременной женщины много...
Татьяна Наклицкая

Хлеб - питательные вещества, свойства.Какой хлеб самый полезный?
Хлеб присутствует на наших столах тысячелетиями. Используется как основа для приготовления бутербродов, как добавка к салатам или селедке. Однако все чаще мы слышим, что...
Катажина Павликовска-Лагод

Хлеб на закваске – рецепт
Хлеб на закваске — один из старейших способов выпечки хлеба.Весь процесс закваски не прост и занимает некоторое время. Как приготовить хлеб для...
Катажина Павликовска-Лагод

.
Простые углеводы и сложные углеводы в рационе

Углеводы – это сахара, или органические соединения, широко распространенные в природе и имеющие сладкий вкус. Они участвуют во многих физиологических процессах в нашем организме и, прежде всего, являются основным источником энергии.

Углеводы, как следует из названия, состоят из углерода, водорода и кислорода. К их свойствам относится, прежде всего, легкая растворимость в воде.Они содержат по крайней мере одну карбонильную группу (кетоновую или альдегидную) и несколько (или более) гидроксильных групп.

Простые и сложные углеводы

Простые углеводы (моносахариды) включают:

Глюкоза – обычно содержится в растительных продуктах и фруктовых соках. Мы также можем найти много его в картофеле и меде. Он входит в состав целлюлозы, крахмала и сахарозы. Его неотъемлемым свойством является ферментация под действием дрожжей, поэтому глюкоза используется для производства вин и более крепких спиртов.

Фруктоза - содержится во фруктах и меде. Он характеризуется гораздо более сладким вкусом, чем другие сахара, поэтому его используют в пищевой промышленности, например, для подслащивания напитков или приготовления десертов.

Простые углеводы также включают дисахариды (олигосахариды), в том числе сахарозу, которая состоит из молекул глюкозы и фруктозы, но не ограничивается ими. Еще одним дисахаридом является лактоза, состоящая из глюкозы и галактозы.Наибольшее количество его содержится в молоке.

Другим дисахаридом является мальтоза. Он состоит из двух молекул глюкозы. Он содержится в больших количествах в солоде, поэтому он стал широко известен как «солодовый сахар». Его используют в пивоварении, винокурении и выпечке, а также в производстве БАДов и детского питания.

Сложные углеводы (полисахариды или полисахариды) включают:

Крахмал - содержится в картофеле и зерновых продуктах в качестве запасного вещества, а также во фруктах и корнеплодах.Это трудноусвояемый сахар, поэтому содержащиеся в нем продукты следует подвергать термической обработке, например варке. Под воздействием температуры крахмал распадается на более простые сахара, так называемые декстрины. Эти вещества растворяются в воде и легче усваиваются организмом.

Гликоген - содержится в основном в мышцах и печени животных. Он синтезируется в организме из простых сахаров, безазотистых частей аминокислот и органических кислот и запасается в тромбоцитах, мышцах (включая сердечную мышцу), печени, почках и головном мозге.В организме человека его содержание составляет 350-450 грамм.

Пищевые волокна также входят в состав сложных углеводов. В его состав входят целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин, пектины и другие соединения. Стоит знать, что эти вещества не перевариваются в пищеварительном тракте. Следовательно, они не являются питательными веществами и энергией. С другой стороны, они обладают многими другими полезными свойствами, особенно нужными людям, которые худеют. Поэтому они являются здоровыми углеводами.

Рекомендуемые углеводные добавки в sklep-presto.номер

Продукты, богатые углеводами

Правильно сбалансированная диета – основа здорового и стройного тела. В наш ежедневный рацион обязательно должны входить углеводы, но переусердствовать с ними не стоит, так как это может привести к избыточному весу и ожирению. Источниками углеводов в пище являются в основном продукты растительного происхождения.

Неудивительно. Эти продукты обычно входят в состав 4 или даже 5 приемов пищи в день. Кроме того, они также содержат большое количество крахмала.Однако стоит обратить внимание на изменение пищевых привычек. До недавнего времени картофель был одним из основных источников углеводов в нашем рационе. Однако в настоящее время эту роль взяли на себя крупы, макаронные изделия, рис и хлеб, а также в ущерб сладостям, джемам, подслащенным напиткам или кондитерским изделиям, содержащим большое количество рафинированного сахара.

Таблица 1. Зерновые продукты, богатые углеводами.

Название продукта

Углеводы [г/100 г]

Клетчатка [г/100 г]

Кукурузные хлопья

83,6

6,6

Паста с двумя яйцами

76,8

2,4

Таблица 2.Фрукты, богатые углеводами.

Название продукта

Углеводы [г/100 г]

Клетчатка [г/100 г]

Красная смородина

13,8

7,7

Таблица 3. Овощи, богатые углеводами.

Название продукта

Углеводы [г/100 г]

Клетчатка [г/100 г]

Корень петрушки 9000 3
10,5

4,9

В чем еще содержатся углеводы? Большое количество сахара также содержится в меде и сухофруктах, особенно в финиках.Углеводы также содержатся в молоке и молочных напитках.

Если мы хотим получить как можно больше углеводов в виде пищевых волокон, мы должны есть следующие продукты:

Таблица 4. Продукты, богатые пищевыми волокнами.

Название продукта

Клетчатка [г/100 г]

Углеводы [г/100 г]

Овсяные отруби

42,4

61,9

Фасоль белая (сухая)

15,7

61,6

Нут (сухой) 9000 3
15

60,6

Сливы (сушеные)

9,4

68,9

Чечевица (сухая)

8,9

60,8

Красная смородина

7,7

13,8

Стоит знать!

Ежедневно рекомендуется съедать от 20 до 40 граммов пищевых волокон.Не забывайте выпивать не менее 2 литров воды в день. Важно, чтобы клетчатка набухла в кишечнике.

Влияние углеводов на организм

Углеводы играют важную роль в организме человека:

Являются основным источником энергии для организма - сжигание 1 грамма дает 4 ккал.

Участвуют в окислении жирных кислот СО2 и водой.

Используются для синтеза глюкогенных аминокислот.

Вместе с белками и липидами они участвуют в построении клеточных структур.

Выступают резервным материалом - это гликоген (350-450 грамм).

Они синтезируют глюкозу из белков и частично из жира, если мы не получаем достаточного количества углеводов с пищей.

Пищевые волокна, классифицируемые как сложные углеводы, также играют важную роль в организме. Хотя он и не повышает энергетическую ценность пищи, но положительно влияет на перистальтику кишечника и снижает аппетит, что особенно оценят люди, худеющие.Кроме того, пищевые волокна снижают концентрацию холестерина и глюкозы в сыворотке крови, поэтому их используют при диетическом лечении ожирения, сахарного диабета и атеросклероза.

Потребность в углеводах

Суточная потребность организма в углеводах должна составлять примерно 50% от общей потребности организма в калориях. Стоит помнить, что суточная норма простых сахаров не должна превышать 10% от общей суточной потребности организма.

Роль углеводов в питании

Как уже упоминалось, углеводы играют много важных ролей в организме, поэтому они не должны отсутствовать в ежедневном рационе.Дефицит углеводов может сказаться на снижении энергии в течение дня и упадке сил.

Избыток углеводов в рационе гораздо вреднее, чем их дефицит или даже недостаток. Когда мы не в состоянии расходовать поступающую в организм энергию, углеводы превращаются в простые сахара, а простые сахара в жир, который накапливается в жировой ткани в качестве резервного материала. Следствием этого может быть лишний вес, ожирение и сахарный диабет 2 типа.

Поэтому стоит ограничить потребление углеводов, если мы не очень активны.Также стоит потреблять как можно меньше простых сахаров, которые содержатся в продуктах с высокой степенью переработки, сладостях, выпечке, напитках, соках и фруктовых консервах, подслащенных фруктозой.

Эти продукты следует исключить из ежедневного рациона и заменить продуктами с низкой степенью обработки, т. е. фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами. Он обеспечивает нужное количество клетчатки, а также ценных витаминов и минералов.

Переваривание углеводов

Переваривание углеводов начинается во рту благодаря ферменту слюны – слюнной амилазе.Особенно это касается крахмала, который гидролизуется в ротовой полости до декстринов, мальтозы и мальтотриозы.

Затем углеводы попадают в желудок, где пища становится кислой и амилаза слюны перестает работать. В желудке происходит частичный гидролиз дисахаридов — сахарозы и мальтозы. Дальнейший процесс пищеварения происходит в тонком кишечнике.

В двенадцатиперстной кишке углеводы гидролизуются до декстринов и дисахаридов ферментом панкреатической амилазой.А кишечный сок расщепляет углеводы до простых сахаров с помощью таких ферментов, как глюкоамилаза, гликозидаза, лактаза, сахараза и мальтаза.

Около 50% глюкозы всасывается уже в двенадцатиперстной кишке, остальное - в тощей кишке, откуда поступает в кровь в воротную вену. Именно так сахара попадают в печень через кровоток. Этот орган превращает большую часть гексоз в глюкозу. Тот, в свою очередь, частично поступает в кровь, частично окисляется в печени, а частично превращается в гликоген, являющийся резервным материалом.

Углеводы на ночь

Если мы хотим уменьшить жировые отложения, мы должны избегать употребления углеводов на ночь - это, конечно, миф!

Употребление углеводов на ночь или перед сном никоим образом не повлияет на уровень жировых отложений в нашем организме. Пока мы не превышаем наш дневной баланс калорий, мы не набираем вес от употребления углеводов перед сном. Мало того, употребление большого количества углеводов перед сном улучшит качество нашего сна.
Углеводы на sklep-presto.pl .
Смотрите также

Австралийский мясной пирог

Печенье сдобное фото

Коэффициент сладости

Сколько в помидоре клетчатки

Можно ли делать сырники из просроченного творога на 10 дней

Розжиг для мангала

Рецепты для всей семьи

Выкройки для одежды

Что кушать чтобы кровь разжижалась

Рецепт гренок с чесноком из черного хлеба

Пышные оладушки на молоке без дрожжей с разрыхлителем сладкие

Источники углеводов (100 г)	Углеводы (г)
Все отруби	80
Мюсли	77
Кукуруза	77
Кукурузная мука	73
Гречиха	71
Овсяные отруби (сырые)	66
Овсяная каша	62
Зародыши пшеницы (сырые)	51
Ржаной хлеб	48
Хлеб из цельной пшеницы	41
Кукурузные спагетти	30
Ячмень (сырой)	28
Ямс (сырой)	28
Коричневый длиннозерный рис	23
Чечевица (вареная)	20
Картофель (отварной, в мундире)	20
Горох	8

Продукт	Белков, г	Жиров, г	Углеводов, г	Калории, ккал	ГИ
Дикий рис сырой	59	10	275	353	57
Гречка (цельное зерно)	50	28	242	335	50
Стеклянная лапша	0	0	86	351	65
Рис белый витаминизированный вареный	9	1	85	109	60
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный	8	1	85	106	60
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная	8	1	81	364	65
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная	7	1	81	333	65
Мука крупчатка	10	1	80	348	40
Рис	7	1	79	344	57
Картофельное пюре	11	6	77	380	90
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой	8	1	76	369	70
Рис белый витаминизированный сырой	8	1	76	363	70
Крупа перловая	9	1	74	340	22
Крупа манная	10	1	73	340	65
Рис мгновенного приготовления сухой	8	3	73	374	94
Рис коричневый сырой	8	3	73	360	50
Светлая гречневая мука	13	1	72	347	40
Темная гречневая мука	13	1	71	333	40
Варенье любое	0	0	71	271	70
Макароны	11	1	71	338	50
Макароны из муки в/с	11	1	71	338	50
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные	10	1	70	337	55
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные	11	2	70	342	55
Крупа пшенная	12	3	69	335	71
Макароны из муки 1 сорта	11	2	68	333	42
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные	12	3	67	309	55
Мука	12	1	67	325	69
Соевый соус	6	0	67	51	35
Гречка	13	3	62	313	50
Коржи	5	6	62	318	63
Коржи песочные	5	6	62	318	63
Нут	19	1	61	364	35
Яблоки сушеные	2	0	59	210	30
Булгур	12	1	58	342	48
Чернослив	2	1	58	227	40
Сушеная свекла	9	1	57	278	75
Молоко сгущенное с сахаром	7	9	56	324	80
Лаваш	9	1	56	277	70
Сушеная морковь	8	1	49	275	20
Лаваш армянский	8	1	48	236	70
Белая фасоль	24	2	47	352	40
Чечевица	26	2	46	340	25
Чечевица сушеная невареная	26	2	46	340	25
Фасоль	21	2	45	328	42
Чиа семена	17	31	42	512	30
Сухие дрожжи	49	6	40	410	7
Гречка вареная	6	2	31	163	40
Рис коричневый вареный	3	1	30	119	50
Чеснок	7	1	30	143	5
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению	2	1	28	109	90
Картофель жареный	3	9	23	192	95
Черника свежезамороженная	0	0	23	56	30
Батат	2	0	20	86	50
Макароны отварные	3	5	19	135	60
Яблочный мусс консервированный	1	0	19	61	30
Картофель зрелый	2	0	18	80	45
Заварное тесто	6	14	17	220	50
Фасоль консервированная	7	0	17	99	70
Картофель отварной	2	0	17	82	70
Хурма	1	0	17	53	45
Картофель в мундире	2	1	16	74	65
Имбирь сухой	2	1	16	347	5
Имбирь	2	1	16	80	15
Картофель печеный	2	0	15	70	95
Чечевица сушеная вареная	7	0	15	106	27
Творог фруктовый	18	1	14	147	35
Фасоль красная	8	0	14	93	27
Инжир	1	0	14	49	35
Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.)	19	0	13	102	30
Смородина черная свежезамороженная	2	0	13	44	30
Имбирь маринованный	0	0	13	51	5
Кунжутное семя лущеное	21	54	12	582	35
Кунжутные семена сушеные цельные	21	53	12	563	35
Смородина черная	1	0	12	38	30
Свекла отварная	2	0	11	49	70
Черника	1	1	11	44	30
Сосиски консервированные	42	175	10	228	5
Крабовые палочки vici сочные	6	1	10	73	40
Крабовые палочки	6	1	10	73	40
Яблоки	0	0	10	47	30
Творог «виталиния»	7	0	9	64	35
Свекла	2	0	9	40	64
Тыква	1	0	8	29	75
Зеленая капуста	1	0	7	46	10
Морковь	1	0	7	33	35
Грейпфрут	1	0	7	29	22
Крабовые палочки санта бремор снежный краб	9	1	6	70	40
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке	1	0	6	45	10
Цветная капуста	3	0	5	28	15
Говяжья печень	18	4	5	130	0
Сельдь в сметане	6	6	5	97	0
Печень говяжья	18	4	5	130	0
Кабачки	1	0	5	23	15
Морковь отварная	1	0	5	25	85
Фасоль огненно-красная	4	0	5	23	19
Молоко 2,5% жирности	3	3	5	54	20
Молоко коровье цельное	3	4	5	68	32
Молоко 1,5% жирности	3	2	5	47	30
Молоко 3,5% жирности	3	4	5	64	25
Молоко 3,2% жирности	3	3	5	60	25
Концентрированное молоко 7,5% жирности	3	8	5	140	40
Сельдь в томатном соусе	14	10	5	159	0
Белые жареные	15	7	5	162	15
Творог «утренний» ( «данон») без сахара	7	5	4	91	30
Кефир жирный	3	3	4	62	20
Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности	3	2	4	45	15
Лосось соте	21	31	4	379	5
Кефир 2,5% жирности	3	3	4	53	15
Кефир 1%-ной жирности	3	1	4	38	15
Творог обезжиренный	16	1	4	75	30
Крабовые палочки мирамар	15	7	4	140	40
Крабовые палочки меридиан снежный краб	15	7	4	140	40
Сыр «сыр «шавру» (козий)	9	14	4	173	0
Печень свиная	19	4	4	109	0
Кефир обезжиренный	3	0	4	30	15
Помидоры	1	0	4	23	10
Фасоль стручковая	2	0	4	24	30
Сельдь маринованная	17	13	3	192	5
Китайская капуста	1	0	3	16	15
Сметана	3	20	3	210	30
Сметана 20 % - ной жирности	3	20	3	210	0
Сметана 30 % - ной жирности	2	30	3	340	0
Спаржа	2	0	3	20	15
Моцарелла	28	24	3	280	0
Рикотта	11	8	3	174	0
Сметана 10 % - ной жирности	3	10	3	115	0
Творог 18%-ной жирности	14	18	3	226	30
Сметана 25 % - ной жирности	3	25	3	284	0
Творог 40%-ной жирности	28	40	3	466	35
Огурцы свежие	1	0	3	15	25
Язык свиной	16	16	2	300	0
Шпинат	3	0	2	22	15
Сливочный сыр 50%-ной жирности	18	50	2	349	5
Белые маринованные	3	1	2	24	15
Плавленый сыр 60 % - ной жирности	18	60	2	354	0
Плавленый сыр 45 % - ной жирности	18	45	2	294	0
Сыр «виола»	11	28	2	307	0
Соленые огурцы	1	0	2	11	15
Сосиски «молочные»	11	24	2	266	28
Творог со сметаной	18	14	2	260	35
Кальмары жареные	10	14	1	175	0
Печень куриная	20	6	1	140	35
Творог 20%-ной жирности	14	20	1	233	30
Печень трески в масле	4	66	1	613	30
Лесные грибы	3	1	1	21	10
Белые грибы свежие	4	2	1	34	10
Творог мягкий диетический	16	11	1	170	25
Сердце куриное	16	10	1	159	0
Курица, мякоть без кожи	18	18	1	241	0
Лосось с гриля	21	22	1	283	0
Яйцо перепелиное	12	13	1	168	0
Индейка тушка без кожи	20	8	1	161	0
Форель копчёная	26	3	1	132	0
Куриная грудка	24	2	0	113	0
Куриная грудка (филе)	24	2	0	113	0
Куриное яйцо	13	11	0	80	0
Языковая колбаса	16	10	0	215	0
Шампиньоны	4	1	0	24	15
Утка жареная	23	35	0	401	0
Смешанный мясной фарш	12	32	0	351	0
Свинина	16	22	0	259	0
Окорок кабана	18	18	0	113	0
Свинина - плечо	15	29	0	593	0
Свинина - шницель	15	29	0	352	0
Свинина - отбивная на косточке	21	10	0	537	0
Свинина - нежирное жаркое	16	28	0	184	0
Свинина жирная	15	30	0	333	0
Свинина мясная	14	33	0	357	0
Говяжья солонина	19	25	0	216	0
Жир говяжий топленый	0	100	0	871	0
Окорок вареный	14	26	0	269	0
Говядина - хвост	20	7	0	184	0
Говядина - окорок	20	3	0	104	0
Говядина жирная	20	23	0	171	0
Говядина постная	22	7	0	158	0
Говядина - ребра	16	19	0	233	0
Говядина - лопатка	19	7	0	137	0
Говядина - нежирное жаркое	20	6	0	200	0
Говядина - оковалок	20	4	0	380	0
Говядина - грудинка	19	16	0	217	0
Кальмары свежие	18	0	0	74	0
Кальмары отварные	18	4	0	110	0
Цыплята	19	7	0	140	0
Курица ii категории	21	8	0	159	0
Курица i категории	18	18	0	238	0
Индейка ii категории	86	108	0	194	0
Форель слабосолёная	18	19	0	186	0
Форель отварная	16	3	0	89	0
Форель	19	2	0	97	0
Творог	16	10	0	156	30
Творог 10%-ной жирности	16	10	0	156	0
Скумбрия свежая	19	12	0	181	0
Скумбрия отварная	20	15	0	211	0
Скумбрия копченая	21	16	0	221	0
Тунец свежий	23	1	0	101	0
Тунец в собственном соке	21	1	0	96	0
Тунец в растительном масле	27	9	0	190	0
Минтай свежий	16	1	0	72	0
Минтай отварной	18	1	0	79	0
Сёмга свежая	22	6	0	140	0
Сёмга отварная	23	13	0	189	0
Сёмга на пару	19	14	0	197	0
Горбуша солёная	22	9	0	169	0
Горбуша свежая	21	7	0	142	0
Горбуша отварная	23	8	0	168	0
Лосось солёный	21	21	0	269	0
Лосось свежий	20	6	0	201	0
Лосось копчёный	22	8	0	162	0
Лососевый фарш	19	6	0	130	0
Печень утиная	16	38	0	405	0
Печень гусиная	15	39	0	412	0
Говяжий ливер	15	4	0	735	0
Печень баранья	19	3	0	101	0
Баранина постная	18	11	0	169	0
Баранина жирная	18	30	0	225	0
Баранина - спинная часть	17	21	0	459	0
Баранина - лопатка	16	25	0	284	0
Баранина - грудинка	14	26	0	533	0
Баранина - окорок	18	18	0	232	0
Баранина - отбивная на косточке	14	25	0	380	0
Бекон вареный	16	14	0	447	0
Сельдь соленая	20	15	0	217	0
Сельдь свежая	16	11	0	161	0
Сельдь горячего копчения	22	14	0	215	0
Сельдь в растительном масле	16	27	0	301	0
Ребрышки свиные	15	29	0	321	0
Свинина - рулька	19	25	0	294	0
Мидии отварные	9	2	0	50	0
Мидии жареные	11	2	0	59	0
Копченая курица	18	5	0	117	0
Креветки свежие	22	1	0	97	0
Креветки очищенные замороженные	14	1	0	60	0
Креветки отварные	19	2	0	95	0
Креветки консервированные	18	1	0	81	0
Язык телячий	14	12	0	160	0
Язык говяжий	12	11	0	146	0
Льняное масло	0	100	0	898	0
Утка i категории	16	38	0	405	0
Утка ii категории	17	24	0	287	0
Грудинка свиная	21	7	0	155	0
Сосиски «русские»	11	22	0	243	0
Сосиски свиные	12	31	0	324	0
Куриные ножки	17	10	0	158	0
Куриный фарш	17	8	0	143	0
Палтус отварной	14	18	0	216	0
Палтус свежий	19	3	0	102	0
Сыр «мегле»	37	41	0	590	0
Сыр «тартар»	26	27	0	348	0
Филе индейки	19	1	0	84	0
Тунец консервированный в собственном соку	21	1	0	96	0

Еда	Размер порции	Количество углеводов
Зерновые продукты
вареный рис	80 г	22 г
вареные макароны	60 г	10 г
приготовленный кускус	75 г	16 г
цельнозерновой хлеб	40 г	15 г
Хлебцы	13 г	8 г
рисовые лепешки	8 г	6 г
лаваш	60 г	33 г
блинчики	30 г	8 г
Шоколадный торт	150 г	80 г
овсянка	35 г	20 г
мюсли	50 г	25 г
Крахмалистые овощи
вареный картофель	100 г	15 г
сладкий картофель	70 г	15 г
вареная свекла	120 г	7,8 г
зеленый горошек	100 г	4 г
тыква	100 г	2,1 г
морковь	100 г	1,5 г
Фрукты
оранжевый	150 г	15 г
банан	100 г	20 г
финики	75 г	55 г
Яблоко	150 г	15 г
Киви	65 г	8 г
дыня, арбуз	70 г	5 г
Виноград	70 г	12 г
клубника	60 г	3 г
черника	60 г	8 г
Семена бобовых
, вареная фасоль	75 г	13 г
вареная чечевица	100 г	19 г
вареный нут	100 г	11 г
вареный горох	100 г	24 г
Молочные продукты
молоко	220 мл	11,3 г
натуральный йогурт	210 г	10,7 г
Фруктовый йогурт	125 г	17,7 г
натуральный скир	200 г	7 г
Фруктовый скир	200 г	20 г
творог	100 г	3,7 г
желтый сыр	80 г	1,8 г
Сладости, соленые закуски, напитки
попкорн	100 г	50 г
чипсы	100 г	40 г
Соленые палочки	20 г	13 г
шарик мороженого	55 г	14 г
апельсиновый сок	250 мл	25 г
энергетический напиток	250 мл	30 г
газированный напиток	330 мл	33 г
шоколадные вафли	50 г	28,9 г

Рубрики

Свежие комментарии

В каких продуктах много углеводов список

Что такое углеводы, и в каких продуктах они содержатся?

Что происходит с углеводами в организме?

«Быстрые» и «медленные» углеводы: кто друг, кто враг?

Список «вредных» углеводсодержащих продуктов

Продукты с «полезными» углеводами – таблица

Углеводы + продукты богатые углеводами

Продукты богатые углеводами:

Суточная потребность в углеводах

Потребность в углеводах возрастает:

Потребность в углеводах снижается:

Усваиваемость углеводов

Полезные свойства углеводов и их влияние на организм

Какие углеводы предпочесть?

Опасные свойства углеводов и предостережения

Признаки нехватки углеводов в организме

Признаки избытка углеводов в организме

Что такое гликемический индекс?

Углеводы в борьбе за стройность и красоту

Углеводы и здоровье

Другие популярные нутриенты:

Полезный список углеводов, которые помогают худеть, а не набирать лишние килограммы

Углеводы в деле похудения

7 сытных помощников

1. Нут

2. Кукуруза

3. Паста

4. Спаржевая фасоль и спаржа

5. Грибы

6. Рисовая смесь

7. Картофель

Как отличить вредные углеводы от полезных

44 здоровых низкоуглеводных продукта с невероятным вкусом

Общее количество углеводов по сравнению с чистыми углеводами

Яйца и мясо

Яйца (почти ноль)

Говядина (ноль)

Баранина (ноль)

Курица (ноль)

Свинина, включая бекон (обычно ноль)

Вяленое мясо (обычно нулевое)

Другое мясо с низким содержанием углеводов

Морепродукты

Лосось (ноль)

Форель (ноль)

Сардины (ноль)

Моллюски (4–5% углеводов)

Другая низкоуглеводная рыба и морепродукты

Овощи

Брокколи (7%)

Помидоры (4%)

Лук (9%)

Брюссельская капуста (7%)

Цветная капуста (5 шт.%)

Кале (10%)

Баклажаны (6 шт.%)

Огурец (4%)

Болгарский перец (6 шт.%)

Спаржа (2 шт.%)

Зеленая фасоль (7%)

Грибы (3%)

Другие овощи с низким содержанием углеводов

Фрукты

Авокадо (8,5%)

Оливки (6 шт.%)

Клубника (8%)

Грейпфрут (11%)

Абрикосы (11%)

Другие фрукты с низким содержанием углеводов

Орехи и семена

Миндаль (22%)

Грецкие орехи (14%)

Арахис (16%)

Семена чиа (44%)

Другие орехи и семена с низким содержанием углеводов

Молочные продукты

Сыр (1,3%)

Густые сливки (3%)