Торт с простым декором

Как просто украсить торт — ISaloni — студия интерьера, салон обоев

Как просто украсить торт

Хотите узнать, как просто украсить торт на день рождения или другой домашний праздник? Вы можете потратить бесчисленные часы на YouTube, пытаясь узнать, как просто, красиво и быстро украсить торт. Вы увидите в видеороликах, как кондитеры-профессионалы используют различные специальные инструменты, такие как настольные скребки, смещенные шпатели, трубные мешки, целый ряд причудливых наконечников и вращающиеся подставки для торта, чтобы создать эффекты, которые радуют глаз. Ооо! Там целое искусство!

А вы могли бы сделать то же самое? Конечно, могли бы, имей вы массу времени, инструментов и терпения – я не сомневаюсь, что могли бы тоже. Но если вы не кондитер-профессионал, а просто, как большинство хозяек, выпекаете торты для своей семьи? Если у вас нет всех этих инструментов, и делаете торты не достаточно часто, чтобы приобретать все эти причудливые приспособления? Если вы просто хотите сделать торт, который выглядел бы мило с минимальными затратами? Как поступить в этом случае?

Знаете, какая хорошая новость? Все, что действительно нужно, чтобы сделать красивый, достойный торт, – это немного практики и… ложка.

Да, все правильно: обычная простая ложка. В этой статье я покажу, как нам ложкой украсить глазурью простой однослойный торт. Впрочем, можно сделать его и двухслойным – украшение будет точно таким же.

Главное – сделать хороший толстый слой глазури на поверхности верхнего коржа – не менее 1,5–2 см. В этом рецепте мы оставим стороны торта «голыми» и сосредоточимся только на верхней части. Но при желании, можно удвоить количество ингредиентов для глазури – тогда ее хватит и для прослойки коржей, и для покрытия боков, и, главное, для покрытия верха, чтобы иметь достойное поле для работы, как хороший холст для художника.

Только творить «картину» мы будем не с помощью кисти, а с помощью простой обеденной ложки. Наш «холст» не должен быть идеальным, поэтому не напрягайтесь.

Просто смажьте глазурью верхний корж, слегка выровняйте поверхность ножом, а затем давайте посмотрим на наши варианты. Начнем?

Полоски

Для этого «рисунка» понадобится ложка с плоской ручкой. Удерживая ложку за чашеобразную часть, будем использовать для работы ручку. Начните сбоку, мягко надавите на поверхность глазури и перетащите ручку по прямой линии с одной стороны в другую, чтобы получилась полоска.

Повторите этот процесс, прокладывая каждую линию с небольшой накладкой на предыдущую, чтобы создать приятный слоистый эффект. Неплохо, а? Красивый набор полос никогда не выходит из моды.

Зигзаги

Для этого рисунка держим ложку за ручку, используем чашеобразную часть. Перетаскивайте тыльную сторону ложки по поверхности глазури, перемещая ее вперед и назад во время движения, чтобы создать зигзагообразный узор в одной «дорожке».

Можно делать более узкие или более широкие зигзаги, подобрав большую или меньшую ложку, чтобы сделать «дорожки» разного размера.

Завитушки

Используя тыльную часть ложки, слегка надавите на глазурь, после чего выхватите ее из маленькой ямки, которую вы сделали. Продолжайте делать ямки круговыми движениями, пока не будете довольны результатом. Это, безусловно, самый простой из всех трех способов, его можно использовать, если первые два метода не получаются так, как хотелось бы.

Помните, что «рисунок» должен получиться достаточно легкий, даже «веселый». Если вам не нравится то, что получилось, просто разгладьте поверхность и начните все сначала, глазурь – очень пластичная масса. Возитесь с ней, пока не получите результат, на который вы рассчитывали, или, по крайней мере, что-то, что вам нравится. И кто знает? Может скоро у вас появится свой собственный канал на YouTube о методах украшения торта с помощью одной только ложки))))

Теперь, когда вы знаете, как украсить торт, почему бы не сделать один? Например, вот этот:

Самый простой шоколадный торт на день рождения
Домашний день рождения потребует от вас простого домашнего десерта. Если у вас есть миска, простой ручной миксер и пара мерных чашек, вы можете сделать этот богатый шоколадный пирог на день рождения ваших близких.

Если предстоит много праздников, можно предварительно смешать отдельные партии сухих ингредиентов, расфасовать в мешочки и хранить их в течение трех месяцев. А при необходимости быстро замесить тесто, испечь коржи и украсить глазурью выше показанными методами. Попробуйте!

Ореховый торт

Испеките два бисквитных кекса по рецепту, приведенному ЗДЕСЬ. Остудите их полностью и разрежьте каждый горизонтально на две равные части.

Подсушите орехи в духовке в течение примерно 10 минут при температуре 180 гр.С. Остудите их, немного помните, перемешайте руками, а затем провейте – это можно сделать на балконе или на улице, пересыпая орехи из одной тарелки в другую на ветру, чтобы ореховая кожица отделилась от орехов и улетела по ветру. (Не фанатствуйте, часть этой тонкой безобидной шелухи останется на орехах – ничего страшного!).

Сложите в чашу блендера масло, творог, сгущенку и пасту «Нутелла».

Взбивайте эти ингредиенты вместе в блендере, пока не получите идеально гладкий, однородный крем.

Возьмите красивую чистую плоскую тарелку, накройте ее по краям фольгой, чтобы сохранить края тарелки чистыми.
Поместите сверху первый бисквитный корж и намажьте его щедрой порцией крема.

Разложите примерно четвертую часть орехов на каждый слой крема.

Точно так же покройте кремом и орехами следующие коржи.

Покройте торт оставшимся кремом сверху и с боков. Поставьте его в холодильник, пока вы будете готовить шоколадную глазурь.

Вылейте сливки в кастрюльку и доведите до кипения.

Залейте сливками шоколадные чипсы, пусть постоят в течение нескольких минут, затем хорошо перемешайте, чтобы растаявший шоколад объединился со сливками.

Продолжайте помешивать, пока смесь не станет совершенно однородной. Пусть глазурь остынет до комнатной температуры.

Перелейте глазурь в плотный пакет, у которого срежьте маленький уголок. Используя этот пакет как кондитерский шприц, покройте торт сверху шоколадной глазурью, позволяя ей красиво стекать по бокам.

С помощью шпателя разровняйте глазурь по поверхности торта.

Посыпьте оставшимися орехами края торта и поместите его в холодильник на ночь (или, по крайней мере, на несколько часов).

Шоколадно ореховый торт готов!
Вытащите из-под него фольгу и подавайте.

Приятного аппетита!

Торт пьяная вишня

Для начала берем два стакана вишен, удаляем косточки, после чего заливаем полусладким красным вином. Вина должно быть столько, чтобы оно полностью покрыло ягоды. Если спешите, поставьте их в холодильник на пару часов, но лучше – на ночь (не менее 10-12 часов).

Тем временем приготовим шоколадный бисквит. Разбиваем яйца в чашку – по одному, затем отделяем желтки от белков. Ручным миксером взбиваем белки в пышную массу, постепенно добавляя сахар.

После этого, продолжая взбивать, по одному вводим во взбитую яичную массу желтки.

В отдельной миске смешиваем разрыхлитель, муку и какао порошок.

Эту смесь просеиваем через сито, а затем соединяем с взбитыми яйцами, аккуратно перемешивая медленными движениями снизу вверх.

Дно разъемной формы для тортов (диаметр – 23 см) застилаем кружком бумаги для выпечки, смазываем ее маслом и выливаем приготовленное бисквитное тесто в форму.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 гр.С – около 35 минут. На готовность проверяем деревянной зубочисткой, воткнув ее в центр кекса. Если зубочистка сухая – бисквит готов. Вынимаем его из печи, снимаем разъемную форму, удаляем бумагу и даем полностью остыть. В идеале бисквит лучше испечь вечером, накануне приготовления самого торта.

Когда выпечка станет полностью холодной, острым длинным ножом срезаем с нее верхушечку – это будет «крышка» нашего тортика. Оставшаяся нижняя часть – будет «корзинкой» для вишневой начинки.

Из нижней части бисквита аккуратно выбираем всю мякоть, оставив лишь бортики и дно, толщиной 1,5 см.

Для этого проведите ножом по окружности внутри кекса на расстоянии 1,5 см от края, а затем разделите внутреннюю мякоть на квадраты, не прорезая ножом толщину «корзинки» до самого дна.

После этого ложкой аккуратно выберите мякиш из бисквита, поместив его в отдельную посуду.

Теперь приготовим крем. Мягкое сливочное масло взбиваем до пышности с помощью миксера, постепенно добавляя сгущенное молоко. После этого взбиваем еще 3-4 минуты. Все, сливочный крем готов!

Третью часть готового крема отложите в отдельную посуду – для украшения изделия сверху.

Вынутый из бисквита мякиш покрошите (не слишком мелко) и добавьте в миску с кремом. Часть мякиша оставьте для посыпки (немного, около горсти).

Смешайте крем, кусочки бисквитного мякиша и вишни, которые предварительно выложите на сито, чтобы они могли стечь.

Дно бисквитной корзинки полейте жидкостью, которая осталась после отцеживания ягод.

Затем заполняем бисквитную «корзинку» начинкой из крема, бисквитной крошки и фруктов.

Далее точно так же пропитываем слитой жидкостью «крышечку» от «корзинки», а потом накрываем ею «корзинку» с начинкой сверху.

Обмазываем бока и верх бисквита масленым кремом.

Оставшуюся бисквитную мякоть измельчаем на крошку и обсыпаем ею бока торта.

Верх украшаем на свое усмотрение. Например, так: по краю выкладываем из кондитерского шприца «шишечки» из крема, увенчав их вишенками. Сверху посыпаем тертым шоколадом. На этой странице вы найдете 20 интересных идей для украшения домашних тортов своими руками.

Все! Вкуснейший торт «Пьяная вишня» готов! Помещаем его в холодильник, 2 часа – достаточно, чтобы он пропитался и стал очень мягким и сочным.
Эта выпечка годится как для семейного чаепития, так и для любого праздника. Нежный, пропитанный сладким вином и вишневым соком бисквит с ароматной мягкой вишневой начинкой, сливочным кремом и легким пьяным привкусом алкоголя.
Приятного аппетита!

Как украсить торт в домашних условиях

Сделать торт красивым в домашних условиях сможет каждая хозяйка, если подготовит нужные продукты и специальные кондитерские инструменты. Перед тем как начать процесс украшения, нужно заранее продумать композицию, потому что со многими материалами необходимо работать быстро. Сегодня существует много разных способов оформления тортов, каждый из которых имеет свои правила и нюансы.

Украшение тортов мастикой

Украсить торт в домашних условиях можно при помощи пластичной мастики. Этот материал напоминает мягкий пластилин. Мастика легко изменяет форму в руках кондитера. Из этой цветной сладкой массы можно изготавливать разные фигурки или просто покрыть ею торт. Из мастики делают и объемный декор, но после высыхания он может крошиться, поэтому для начинающих этот вариант не подойдет.

Работать с пластичной массой необходимо быстро, потому что она быстро засыхает. Если требуется изготовиться несколько единиц декора, следует отщипывать от мастики кусочек, необходимый для 1 фигурки, а остальную часть нужно завернуть в пищевую пленку и убрать в холод.

Чтобы склеить несколько частей из мастики, места соединения нужно смочить водой.

Для натяжки на кондитерское изделие массу вначале раскатывают на доске, обсыпанной крахмалом или пудрой из сахара.

Мастики не подходит для обтяжки тортов, пропитанных сиропом или кремом на основе сметаны, потому что украшение просто растворится.

Оставшуюся мастику можно хранить несколько дней в холодильнике, упаковав ее в несколько полиэтиленовых пакетов.

Рецепт мастики 1

Кондитерская мастика готовится из следующих ингредиентов:

• сгущенное молоко — 200 г;
• сухое молоко — 150 г;
• пудра из сахара — 150 г;
• сок лимона.

Пудру перемешивают с сухим молоком, потом небольшими порциями вливают сгущенку и замешивают однородное и эластичное тесто. Если мастика прилипает к пальцам, можно добавить еще немного пудры. Крошащуюся массу исправят 2 ч.л. лимонного сока.

Пудра из сахара должна быть тонкого помола. Кроме того, перед использованием продукт еще можно дополнительно просеять через сито.

Из указанных продуктов мастика получится белого цвета. Если необходимо лепить цветной декор, в массу добавляется пищевой краситель.

Рецепт мастики 2

Приготовить мастику можно из маршмеллоу — жевательного зефира. Для этого маршмеллоу топят в микроволновке или на водяной бане. При необходимости в массу добавляют краситель и немного воды (молока) с лимонной кислотой. Чтобы мастика была более пластичной, можно добавить сливочное масло. После этого в полученную смесь вводится просеянная сахарная пудра и крахмал (в пропорции 1:3). Добавлять пудру и крахмал нужно порциями, каждый раз тщательно перемешивая массу.

После того как мастика станет легко отлипать от посуды, можно переложить ее на поверхность, усыпанную сахарной пудрой. Замесить массу, как тесто, подсыпая понемногу сахарную пудру. Через 10 минут масса станет готовой к украшению торта или лепке декораций.

Украшение тортов марципаном

Отличное украшение торта — марципан. Эта эластичная масса из ореховой муки позволит воплотить самые оригинальные идеи кондитера. Марципан можно приобрести в кондитерской лавке или приготовить дома из следующих составляющих:

• миндаль — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• вода — ¼ стакана.

Орехи очищают и помещают в духовку, чтобы они немного обжарились. Миндаль измельчают в блендере или натирают на мелкой терке. Воду смешивают сахаром и варят тягучий сироп, добавляют в него дробленые орехи. Массу варят на слабом огне в течение 3 минут. Смесь переливают в емкость, обмазанную маслом, дают ей остыть. Готовую массу нужно достать из миски и еще раз измельчить с помощью мясорубки.

Работать с ореховой смесью легко, потому что он пластичный и податливый. Если при раскатке смесь не держит форму, можно добавить в нее пудру из сахара и вымесить, как тесто. Плотную массу сбрызгивают теплой водой.

Кондитер должен учитывать, что марципановые фигурки должны застыть, поэтому кулинарное изделие должно быть закончено за 8 часов до подачи гостям.

Украшение айсингом

Чтобы украсить торт, можно использовать айсинг, напоминающий узор изо льда. Этот способ чаще используют для десертов на свадьбу. Подойдет такой тортик и для новогоднего стола. Украшения, выполненные этим способом, не растекаются, а выглядят, как узор на стекле.

Для изготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• пудра из сахара — 0,5 кг;
• белки — 3 шт.;
• сок лимона — 3 ч. л.;
• глицерин — 1 ч. л.

Вначале все составляющие нужно охладить. Отделенные яичные желтки следует положить в емкость, которая предварительно было обезжирена, для это миску натирают кусочком лимона. Белки 2 минуты взбивают в миксере, добавляют к ним другие и продолжают взбивать, пока смесь не побелеет. Емкость с готовой массой накрывают пищевой пленкой и убирают в холод на 1 час.

Наносят узор кондитерским шприцем, используя разные насадки. Когда изделие будет украшено, его нужно поставить в холод для полного застывания. Наиболее красиво выглядят кружева и надписи, выполненные айсингом.

Украшение вафлями

Чтобы получить разные яркие рисунки на торте, используются вафельные коржи. Приобрести такие съедобные картинки можно в кондитерском магазине, изготовить их в домашних условиях будет сложно. Преимуществом такого декора является то, что он не тает, хорошо держит форму. Однако применяют его только, если поверхность торта светлая, потому что темный крем может, пропитав картинку, испортить ее.

Чтобы домашний торт получился красивым, нужно придерживаться следующих правил:

1. Поверхность изделия, на которую будет выкладываться вафельный корж, должна быть ровной.
2. Основой может служить мастика, глазурь или масляный крем.
3. Картинку нужно накладывать на застывшую поверхность.

Изображение кладут на стол тыльной стороной вверх, смазывают жидким медом, сахарным сиропом или джемом. Теперь выкладывают картинку на изделие и придавливают руками, чтобы вышел воздух, разравнивают с помощью салфетки. Края изображения можно украсить сливками, выдавив их из кондитерского шприца.

Из коржей, свернутых в трубочки, можно приготовить красивые вафельные цветы. Внутреннюю часть можно смазать шоколадом, сверху украсить цветной глазурью, взбитыми сливками, джемом.

Украшение шоколадом

Самый простой способ, как украсить торт в домашних условиях, — полить шоколадом. Интересно смотрятся подтеки на торте из шоколада. Данный ингредиент хорошо сочетается с бисквитными и слоеными коржами, разными кремами, муссами и суфле. Из растопленной плитки можно изготовить шоколадные фигурки своими руками, используя готовые силиконовые формы. Для украшения используются все виды шоколада.

Способы оформления кондитерских изделий могут быть следующими:

1. Стружка. Для этого шоколадную плитку натирают на крупной терке.
2. Завитки. Плитку немного подогревают, тонким лезвием срезают тонкие пластины, которые сами немного закручиваются, и выкладывают из них разные узоры.
3. Ажурные узоры и надписи. Жидкий шоколад заливают в кондитерский мешок и рисуют на пергаменте нужный рисунок, делают надпись. Потом отправляют бумажный лист с картинкой в холодильник, чтобы украшение застыло, тогда оно легко снимается с пергамента. Можно использовать готовые рисунки, переведя их на пергамент, или придумывать свои изображения.
4. Шоколадные листья. Для этого нужно взять лист с дерева или комнатного цветка, промыть его и просушить. Кисточкой выложить на него растопленный шоколад, поместить в холод до полного застывания, потом отделить зеленый лист и выложить декор из шоколада на торт.
5. Вишни в шоколаде. Вишню без косточки (моно использовать коктейльную) помещают в растопленный шоколад, дают немного застыть и украшают торт.
6. Шоколадные трубочки. Можно изготовить полосатый декор из белого и черного шоколада, чтобы оригинально украсить бока торта.

Самый простой способ — разрезать мягкий пласт шоколада на геометрические фигуры, дать им застыть и использовать как украшение.

Украшение глазурью

Глянцевая глазурь стекая, будет ровно ложиться на любые коржи или крем. Сегодня существуют разные виды глазури, самыми востребованными являются из шоколада, карамели и мармелада.

Рецепт шоколадной глазури

В емкость необходимо высыпать 2 ч. л. какао-порошка, 1,5 ст. л. сахара, столько же молока и 40 г сливочного масла. Смесь ставят на огонь и после того, как растопятся все ингредиенты, кипятят 5-7 минут.

Готовой глазурью торт покрывают с помощью ножа с широким лезвием, после чего ставят в холодильник для застывания.

Рецепт карамельной глазури

Для изготовления карамельной глазури 5 г желатина заливают водой. 150 г жирных сливок соединяют с 2 ч. л. крахмала, 180 г сахара растапливают на сковороде до золотистого цвета. В 150 г теплой воды добавляют карамель и кипятят, пока она растворится, непрерывно помешивая. Потом смесь выливают в сливки и добавляют набухший желатин. Готовой сладкой массой покрывают кондитерское изделие и ставят его в холодильник.

Рецепт мармеладной глазури

200 г мармелада растапливают в микроволновой печи или на водяной бане, добавляют 120 г сахара, 50 г сливочного масла и 2 ст. л. сметаны. Массу тщательно перемешивают, ставят на огонь и варят в течение 10 минут, постоянно помешивая. Покрывать торт необходимо немного остывшей глазурью, после чего поставить кондитерское изделие в холод на 3-4 часа.

Украшение масляным кремом

Кремовая масса на основе масла хорошо держит форму. Таким образом, из масляного крема можно изготовить нарядное и нежное украшение для торта в виде розочек, завитков или бордюров.

Самый простой крем готовится из пачки сливочного масла и 10 ст. л. сгущенного молока. Масло на несколько часов оставляют на столе, чтобы оно стало мягким, и взбивают его в миксере. Потом маленькими порциями вводят сгущенку и взбивают до однородности.

Массу можно разделить на несколько порций и каждую окрасить в нужный цвет. Для этого приобретают готовые пищевые красители или используют натуральные:

• желтый — шафран;
• оранжевый — апельсиновый или морковный сок;
• красный — вишневый, свекольный или клюквенный сок;
• салатовый — шпинат;
• коричневый — какао.

Чтобы декор получился аккуратным, лучше использовать кондитерский шприц. Если его нет, можно взять плотный полиэтиленовый пакет, насыпать в него крем и обрезать уголок, чтобы получилось небольшое отверстие. Даже таким простым способом можно рисовать цветы, рюши и делать разные надписи.

Украшение взбитыми сливками

Для украшения можно приобрести готовые взбитые сливки в баллончике или приготовить их дома. Понадобятся жидкие, с минимальной жирностью 30%.

Чтобы сливки хорошо взбились, нужно продукт на 5 часов отправить в холод. Холодными должны быть и посуда, и венчик. Емкость лучше выбрать побольше, потому что сливки при взбивании сильно увеличиваются в объеме.

Первые 60 секунд нужно взбивать молочный продукт на небольшой скорости, потом ее можно увеличить. На всю манипуляцию уходит около 8 минут. Дольше взбивать не стоит, чтобы сливки не упали. Можно добавить в продукт пудру из сахара, ванилин, краситель — они улучшат вкусовые качества и цвет сливок.

Работают со сливками также, как и с любой другой густой массой: их нужно поместить в кондитерский мешок. Однако такое украшение недолго держит форму, поэтому торт оформляют сливками перед самой подачей на стол.

Украшение тортов безе

Красиво смотрятся на торте башенки из хрустящих полусфер. Безе нужно выкладывать на поверхность, которая смазана вареньем, жирным кремом или глазурью. Для изготовления берут 5 белков и 250 г сахара. Белки взбивают миксером до твердых пиков. В массу постепенно добавляют сахар — по 1-2 ст. л., не прекращая взбивать. Скорость миксера должна быть средней, весь процесс занимает четверть часа.

Белковую массу выкладывают на пергамент, смазанный маслом. Наливать можно ложкой или с помощью кондитерского мешка. Выпекают при температуре 100°С в течение 1,5-2 часов.

Украшение фруктами

Красиво и легко украшать кондитерские изделия фруктами. Можно создать композицию из ломтиков или целых плодов. Чтобы нежный продукт не потерял цвет, и конструкция не распалась, сверху фрукты покрывают бесцветным желе. Защитную массу кисточкой распределяют по декору и ставят торт в холодильник; через 30 минут делают повторную обработку.

1 из вариантов — розочки из яблок. Вначале варят сироп из воды и сахара (1 ст.л. на стакан воды). Яблоки нарезают полосками и потом уваривают в сиропе. Из пластичных заготовок формируют розы. Для этого внутренние лепестки сворачивают спиралью, а остальные — добавляют по кругу, слегка закручивая наружу кончики.

Чтобы фрукты хорошо смотрелись, их нужно правильно нарезать. Яблоки, груши удобно резать с помощью слайсера. Бананы, киви нарезают при помощи ножа на кружки, апельсины — полукольцами, клубнику делят пополам, а малину или ежевику выкладывают целиком.

Украшение желе

Желе — красивое и яркое украшение, которое легко можно изготовить в домашних условиях. С этой целью берут 0,6 л фруктового сока, 250 г сахарной пудры и 1 пакетик быстрорастворимого желе. Желе высыпают в 1 стакан сока для набухания, потом топят его на паровой бане. В полученную массу вливают остальной сок, высыпают пудру, хорошо размешивают и ставят в холод. Желе не должно застыть, только немного схватиться.

Торт необходимо поместить в разъемную форму, чтобы бортики были выше верхнего коржа. Желейную массу аккуратно выкладывают на поверхность; сверху можно поместить свежие фрукты или другие украшения, после чего торт ставят на 12 часов в холод.

Можно использовать желе разных цветов или изготовить из желейной массы фигурки с помощью готовых формочек — получившиеся изделия выкладывают на еще не застывшее покрытие.

Украшение конфетами

Если торт готовится для детского праздника, желательно не использовать необычные украшения, потому что дети не едят то, что им незнакомо. Угодить маленьким гостям можно, украсив изделие разноцветными или шоколадными конфетами. Такое украшение нужно выкладывать на липкую поверхность, например, шоколадную глазурь, масляный крем, сливки.

Боковые части кондитерского изделия удобно украшать длинными шоколадными батончиками или вафельными трубочками, которые прочно приклеятся на любой крем. Сверху выкладывают узор из разноцветных круглых конфет или орешков в цветной глазури. Можно выложить из цветных конфетных шариков бортик, а в центре насыпать небольшую горку из драже.

Если узор делается на белой глазури или кремовой поверхности, используются небольшие мягкие ириски.

Необычно смотрятся на детском торте леденцы на палочках, которые перед нарезкой торта убирают и съедают отдельно. Это может быть зимний вариант украшения, когда конфеты будут напоминать заледеневшие деревья. Выкладывать на поверхность торта простые леденцы не рекомендовано, потому что с ними торт употреблять будет неудобно.

Использовать в качестве украшения можно популярные шоколадные батончики, маленькие шоколадки и другие конфеты, которые больше всего нравятся виновнику торжества.

Украшение мармеладом

Мармелад — это мягкий и податливый материал, который удобно использовать для украшения. Его растапливают, формируют из него разные объемные фигуры. Сегодня можно найти в магазинах мармелад разных форм и цветов или приготовить лакомство самостоятельно.

Картинку из мармелада готовят следующим образом:

1. Нарисовать на пергаментной бумаге нужный рисунок, который подходит по размеру торта.
2. Раскатать тонкий пласт марципана или мастики. Перенести на него рисунок, приложив лист и раскатав скалкой еще несколько раз.
3. Растопить 50 г черного шоколада и переложить его в кондитерский шприц, надеть насадку с самым узким отверстием.
4. Прорисовать шоколадом контур рисунка.
5. Отдельно по цветам растопить мармелад в микроволновке.
6. Залить рисунок жидким цветным мармеладом м поставить в холодильник на 4 часа.

Можно использовать для украшения мармеладные полусферы, кубики или цитрусовые дольки. Также из тонких пластинок формируют красивые объемные цветы, которые хорошо держатся на масляном креме или взбитых сливках.

Украшение посыпкой

Если мало времени, или начинающий кондитер не уверен, что справиться со всеми выше описанными способами, можно использовать для украшения сыпучие материалы. Это может быть сахарная пудра, какао-порошок или специальная цветная посыпка.

Нужно учитывать, что присыпка не будет держаться на сухой поверхности. По этой причине поверхность и бока кондитерского изделия вначале должны быть обмазаны кремом, вареньем или любого вида глазурью. Наносят сыпучее украшение на еще липкую основу.

Если верхнюю часть посыпать легко, то с боками торта могут возникнуть проблемы. Чтобы облегчить данную процедуру, торт необходимо поставить на ткань, насыпать посыпку на свободные края, а потом аккуратно прижать материю к боковым частям.

Чтобы украшение получилось более оригинальным, можно использовать трафарет. Из бумаги вырезают нужный узор или надпись, накладывают на поверхность торта, посыпают выбранной посыпкой. При использовании трафарета можно делать рисунки из разных сыпучих материалов. В качестве посыпки подойдут толченые орехи, крошка из печенья, кофе (растворимый), шоколад. Главное, чтобы украшение сочеталось по вкусу с коржами и кремом.

Читайте также:

Как сделать крем для торта в домашних условиях: 5 простых рецептов

Для того чтобы украсить торт своими руками, не нужно быть профессиональным кондитером или дизайнером. Немного знаний и творческого мастерства помогут вам превратить обычный бисквит в произведение искусства.

1. Украшение торта – основные правила

Чтобы торт получился красивым и, самое главное, съедобным, не обязательно следовать проверенным кулинарным рецептам выпечки и дизайна лакомства. Не знаете, как красиво украсить торт? В этом вам помогут несколько советов:

• используйте те продукты, которые сочетаются со сладким;
• не бойтесь перестараться с украшением, у торта много дизайна не бывает;
• и, наоборот, торт с минимумом декора также будет выглядеть очень красиво;
• не бойтесь экспериментировать – и однажды у вас получится красивый и вкусный десерт;
• пользуйтесь чужими идеями, разбавляя их собственным творчеством.

2. Крем, как средство украшения торта

Простейший способ украсить торт – это крем. Рецептов приготовления кремов очень много, но нужно знать, что не всеми ими можно пользоваться. Так, шоколадный или сливочный крем подойдет только для создания фона угощения, а вот масляный и белковый крем для украшения торта подойдет идеально. С помощью этих кремов можно создавать на десерте рисунки, узоры, делать надписи и объемные цветы.

Для работы с кремом необходимы кондитерский шприц или мешок и всевозможные специальные насадки. С их помощью можно делать цветы, звездочки, листочки, стебли и различные фигурные завитушки. Любые кремы для украшения торта можно смешивать со съедобными красителями, как промышленными, так и натуральными, такими, как соки ягод, овощей, трав. Это поможет сделать торт внешне интересным и полезным.

3. Мастика для украшения торта

Это совсем недавнее открытие и ценная находка для кондитеров, как профессиональных, так и начинающих. Кондитерская мастика – это съедобное вещество, по структуре напоминающее пластилин. Естественно, из нее так же, как и из пластилина можно вылепить всевозможные фигуры и формы. Кроме того, мастика очень долго хранится – до трех месяцев, если ее завернуть в пищевую пленку или поместить в пластиковый контейнер.

Украшение торта мастикой зависит только от вашего умения. Если вам трудно лепить из мастики сложные фигуры, то вы просто вырежьте из нее декоративные фигурки с помощью специальных форм для украшения торта. Это несложно – нужно лишь раскатать лист мастики в тонкий пласт.

4. Украшение торта фруктами

Фрукты для украшения торта – бесспорно, это самое полезное решение как украсить торт. Здесь не нужно ничего готовить, смешивать, лепить и вырезать. Можно просто украсить торт фруктово-ягодным миксом вместе с зеленью – мятой или розмарином. Чтобы ягодная основа блестела, рекомендуется смазать ее заранее подготовленной желатиновой смесью. Желатин, разбавленный в воде, застынет, а конструкция из ягод и фруктов будет держаться крепко и сиять.

Еще один вариант как украсить торт фруктами – изготовление из фруктов различных поделок. Из яблок или груш можно соорудить розы или любые другие цветы.

Фруктово-ягодная начинка является натуральной и самой полезной основой для украшения торта.

5. Украшение торта шоколадом

Еще одно из доступных средств как интересно украсить торт на день рождения или любой другой праздник — шоколад или какао. Предлагаем самые интересные и распространенные варианты оформления шоколадного торта:

1. Стружка из шоколада. Ее сделать очень легко. Слегка подогретую плитку шоколада натирают на терке – размер стружки выбирается в зависимости от вашей задумки. Готовую стружку заморозить и лишь затем ею обсыпать десерт. Примечательно, что использоваться может, как черный, так и белый шоколад.
2. Ажурный декор. Этот вариант немного сложнее, но беспроигрышно красивее. Для этого с помощью шприца расплавленный шоколад наносят на пергаментную бумагу, делая различные узоры, рисунки и даже надписи. После того, как шоколад полностью застынет, им украшают торт. Главное, чтобы все линии были одинаковой толщины во избежание поломки ажурной конструкции.
3. Готовые фигурки. Существуют формы из силикона для украшения кремом и шоколадом. В них заливают разогретый шоколад и отправляют в морозилку до застывания. Затем фигурки вынимают из форм и декорируют ими торт. Цветы, листья, зверушки, звезды, елочки и другие фигуры — фантазии предела нет.

6. Украшение торта сладостями

Еще более простой способ, как украсить торт в домашних условиях – использовать сладости, которые имеют под рукой:

• конфеты и леденцы;
• зефир и маршмеллоу;
• желейные конфеты;
• печенье и вафли;
• орехи и сухофрукты.

Как видно, вариантов, как сделать украшение для торта своими руками, очень много. Главное – не бояться экспериментов и проявлять больше фантазии. И тогда сладкий десерт непременно понравится всем домочадцам!

Как украсить торт за 10 минут — сделай своими руками

Вот уже и гости на пороге, а вы еще колдуете на кухне. Вроде бы все готово, осталось лишь украсить торт. Вот только изготавливать мастичные розы и фигурки времени нет. Неужели удивить гостей не получится? Получится, если знать некоторые хитрости настоящих кондитеров.

 

Способ 1. Когда под рукой есть только ложка, вилка и нож

 

Даже не имея кондитерского шприца и разнообразных формочек, можно сделать торт рельефным с помощью обычной вилки. Условие только одно: крем должен быть достаточно густым и не растекаться.

 

Как украсить торт кремом в домашних условиях если гости пришли внезапно

 

«Зигзаги».Сделать их просто, нужно, чуть касаясь крема вилкой, делать волнообразные движения.

«Волны». Боковой частью ложки нарисовать «волны», направляя их в одну сторону.

«Лепестки». С помощью ложки делать на торте круговые движения.

«Полосы». А вот тут понадобится нож. Перевернуть его тупой стороной и вести линию, не сильно нажимая и не прерывая ее.

Способ 2. Если есть в кармане пачка M&M…

 

Очень простой способ украсить торт по-настоящему празднично – взять большую пачку M&M и выложить на торте разноцветные узоры. Особенно такое украшение оценят дети. Получается очень красиво, кстати, торт украшенный конфетами делается таким же способом  как инкрустирование броши кристаллами Сваровски!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Способ 3. Пишем надписи

 

Для того чтобы написать что-то на торте (поздравление, имя, просто дату) нужен густой крем и кондитерский шприц.

 

Как украсить торт, пошагово

 

 

 

Шаг 1. На торте предварительно зубочисткой написать надпись (глазурь на торте не должна быть жидкой).

Шаг 2. Наполнить шприц растопленным шоколадом и по трафарету написать нужную надпись.

Способ 4. Под копирку

 

Если вы не сильны в рисовании, то попробуйте найти простой трафарет (например, скачать из интернета). Этот трафарет нужно положить на торт, предварительно смазанный кремом, и сверху посыпать густо сахарной пудрой (цвет должен быть контрастным) или прокрасить поверх трафарета широкой кистью кремом.

Способ 5. Осенний марафон

 

Для этого способа понадобится шоколад и листья деревьев разной величины.

 

Шаг 1. Вымыть и высушить листья.

Шаг 2.Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Можно взять несколько видов шоколада, тогда можно поиграть с цветом.

Шаг 3.Кулинарной кистью смазать поверхность каждого листа достаточно густо.

Шаг 4.Положить заготовки в холодильник или морозильную камеру.

 

Шаг 5. Вынуть листья из холодильника, и аккуратно отделить зеленые листья от шоколадных.

Шаг 6.А вот теперь можно выкладывать на торт красивую композицию из шоколадных листьев.

Это наиболее простые способы небанального украшения торта. Если, конечно, вам доступна мастика, то можно выстроить на торте целые города, нарисовать портреты именинников, и многое другое. Если же вы не ас в кондитерском деле, попробуйте воспользоваться нашими простыми советами.

  

Как украсить торт клубникой в домашних условиях: бесплатный мастер-класс

 

Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать или прочитать. К мастер-классам по декору тортов это относится в первую очередь. Посмотрите урок по украшению торта клубникой, который я для Вас подготовила.

Если внимательно посмотреть на декор тортов, то можно найти закономерность. Существует несколько форм расположения декора, которые используют кондитеры:

• горка
• полумесяц
• дорожка
• ободок

В этой публикации я покажу, как создавать первые 3 формы декора. А как сделать ободок из ягод, Вы можете посмотреть, например, в рецепте торта молочная девочка или в рецепте мятно-шоколадного торта.

Мир декораторов (не только тортов, но и всего остального) делится на 2 категории: минималисты и любители добавить побольше. Я отношусь ко второй группе. Я люблю, когда торт украшен несколькими видами ягод, цветов, шоколада. Ведь так интересно разглядывать декор, играть с цветом и формой. Торты с минималистичным декором, на мой взгляд, у меня не получаются. Я знаю кондитеров, которые могут украсить торт одной ягодой, и он станет прекрасным и гармоничным. Мне интересно было бы узнать, какие торты нравятся Вам. Буду рада, если напишите об этом в комментарии, а для примера приложите фотографии.

Для декора тортов клубникой в этой публикации я использовала:

• ягоды клубники
• шоколад ручной работы (пуговицы, мини-шоколадки)
• дольки апельсина
• кремчиз
• мяту

Подготовка клубники к украшению торта

Первым делом промойте ягоды под проточной прохладной водой, затем просушите их на полотенце. Если плодоножки на клубнике высохли, то лучше их срезать. Если же они выглядят свежими, ярко-зелеными, то оставляйте.

Для красивого декора торта желательно использовать ягоды разного размера. Если все крупные, тогда разрезаем несколько ягод на половинки, еще пару штук на четвертинки.

Используйте для декора несколько элементов

Торт, украшенный только клубникой, будет выглядеть очень аппетитно. Но чтобы создать неповторимый и стильный дизайн, стоит добавить дополнительные элементы (конечно, съедобные).

Например, клубника отлично сочетается с шоколадом, как по цвету, так и по вкусу. Можно использовать шоколадные конфеты, кусочки шоколадной плитки, шоколадное печенье или сделать декор самостоятельно. Я заранее приготовила шоколадные пуговицы из белого шоколада и мини-плитки из темного шоколада. Если Вы хотите научиться темперировать шоколад, то я подготовила статью на эту тему.

 

Кроме шоколада, используйте ягоды и фрукты. С клубникой сочетаются все ягоды: малина, голубика, смородина, гранат, физалис. Для примера я опубликовала свадебные торты, которые делала на заказ. Посмотрите, как ярко и стильно они выглядят. Когда на торте много разного декора, хочется рассматривать каждую ягодку.

 

Если ягоды недоступны, тогда можно использовать орехи, посыпки, меренгу и крем. Вариантов создать стильный торт очень много, даже если на улице зима и клубники нет. :-)))))

Полумесяц из клубники и шоколада

 

Это один из самых популярных способов украсить торт. Нужно создать объем и высоту в центре полумесяца. Двигаясь к краям, декор уменьшается в толщине и высоте.

Первым делом выкладываем крупные ягоды на небольшом расстоянии между ними. Они создадут основу полумесяца. Для торта диаметром 16 см мне понадобилось всего 3 крупные ягоды.

Промежутки между целыми ягодами клубники заполняем половинками и четвертинками.

Если Вы обрезали плодоножки, тогда я рекомендую дополнительно украсить торт листочками мяты. Выбирайте небольшие веточки или отдельные листочки. Вставляйте их в свободные промежутки. Не забывайте, что середина полумесяца должна быть самая высокая и объемная.

Помимо клубники я использовала мини-шоколадные плитки. Хватило 3 шт., чтобы заполнить пространство.

Пример украшения торта ободком в рецепте макового торта.

Декор клубничная дорожка

 

Вариант декора торта полоса или дорожка позволяет использовать минимум ягод и другого декора, чтобы создать стильный торт. Как и в варианте с полумесяцем, важно задать ритм и последовательность.

Условно разделям торт на 3 равные части. Одна из линий, которая делит торт, будет показывать направление декора. Выкладываем целые ягоды клубники на небольшом расстоянии друг от друга.

Промежутки заполняем четвертинками и половинками ягод.

Чтобы создать объем, я использовала шоколадные пуговицы и крем.

Декор торта горка из клубники

 

Вариант оформления торта горкой требует больше всего ягод. Чем выше будет горка, тем более красивым получится торт. Поэтому, не совершайте ошибку, уложив ягоды одним тонким слоем. Создастся впечатление, что Вы пожалели декора.

В отличие от предыдущих вариантов, здесь не обязательно соблюдать последовательность. Важно только создать большой объем. Правила остаются те же: выгладываем крупные ягоды, затем поменьше. А самым мелким декором заполняем свободное пространство. Он выступает в качестве акцента.

Делая торты на заказ, я сталкивалась с такой ситуацией. Зимой, когда ягоды дорогие, клиенты просили сделать торт, усыпанный ягодами, при этом хотели декор подешевле. Я поступала следующим образом: сначала в середину торта укладывала маршмеллоу (они легкие и объемные), а затем уже ягоды. Таким образом, создавала объемную горку из ягод, используя меньше декора и снижая его стоимость.

 

 

Простых идей украшения торта для начинающих дома

Вкусный торт в пути… Погодите, а почему торт такой простой и незамысловатый? Это случается часто, потому что выпекать торты легко, а мы просто выпекаем торты, а потом не украшаем их. Но знаете ли вы, что украшение торта в домашних условиях очень просто и вы с легкостью справитесь с этим, как профессиональный пекарь. С помощью простых идей украшения торта для начинающих, которые мы обсудили ниже, вы также можете попробовать эти простые домашние украшения для торта.Большинство вещей, которые будут использованы для украшения, наверняка есть у вас на кухне. Итак, давайте начнем с простых идей украшения торта для начинающих.

1. Сахарная пудра

Самым простым продуктом для украшения тортов является сахарная пудра. Все, что вам нужно сделать, это посыпать бисквит сахаром. Украшение из сахарной пудры будет потрясающе смотреться на темных тортах, поэтому это самый популярный и простой вариант украшения шоколадного торта.Вы даже можете делать буквы и рисунки с помощью сахарной пудры и лопатки или ножа.

2. Кокос

Самым полезным и очаровательным элементом украшения торта является кокос. Вы можете использовать кокосовую стружку, чтобы полностью покрыть торт глазурью. Придайте своему простому ванильному или шоколадному торту совершенно новый вид, украсив его легкой глазурью кокосовой стружкой. Аромат торта также превратится в отличный сплав и станет удовольствием для вкусовых рецепторов.

3.Фрукты

Превратите свой обычный торт в фруктовый торт с восхитительными свежими фруктами. Со свежими ягодами и фруктами, положенными на верхнюю часть торта, ваш торт гарантированно превратится в потрясающую красоту. Просто нарежьте фрукты и выложите ломтики сверху торта. Вы также можете положить эти ломтики между слоями торта, чтобы сделать его более сочным.

4. Kitkat и Gems

Все любят шоколад, а Kitkat, Gems, Cadburys и т. Д. Всем нравятся.Итак, как насчет того, чтобы положить их на торт? Все, что вам нужно сделать, это взять шоколадный сироп и пролить его на торт, чтобы он полностью покрыл его. Затем выложите шоколадные конфеты сверху, и вы увидите, как за несколько минут ваш торт превратится в восхитительную красоту.

5. Мороженое

Мороженое, посыпанное горячим пирогом, доставит вашим вкусовым рецепторам незабываемые впечатления. Возьмите две-три шарика мороженого, разбрызгиватели и рожки мороженого. Затем выложите мороженое сверху торта и накройте ложки рожками.Украсьте весь торт оросителями и станьте свидетелями удивительной красоты!

Итак, это были простые идеи украшения торта дома, которые вы можете попробовать с очень меньшим количеством ингредиентов и добиться успеха. Если вы можете удивительно украсить торт этими простыми идеями украшения тортов для начинающих, поделитесь фотографиями с нами в наших социальных сетях. Если вам сложно украсить торт или выпечь его, закажите торт в Интернете и наслаждайтесь вкусными пирожными. Счастливая еда! Удачной выпечки! Удачного украшения!

Украшение тортов для начинающих за 6 простых шагов

В последнее время я одержима украшением тортов.Это повсюду в моей ленте Instagram и в моей ленте Facebook. Я просто не могу перестать смотреть видео процесса. Почему-то меня завораживает то, как люди делают такие плавные линии на своей глазури без помадки. Кроме того, я нахожу это странно расслабляющим. А если серьезно, это искусство, перед которым я трепещу и очень завидую.

И тогда я серьезно задумался об украшении тортов. Я подумал про себя: «Почему я не могу этого сделать?» Я видел, как люди тратят сотни долларов на торты, которые выпекаются и украшаются в местной пекарне, тогда как они могут легко приготовить один для себя.

Я знал, что все, что мне нужно, — это правильные инструменты и что я могу легко (или, по крайней мере, попытаться) приготовить потрясающий торт, который не только будет приятным на вкус, но и будет выглядеть потрясающе. Вот как это сделать.

Для украшения торта вам понадобится несколько предметов первой необходимости: Кира Дениш

Прежде всего, вам понадобится поворотный стол, на который можно положить торт. Наличие поворотного стола упрощает создание плавных линий, потому что вы просто кладете скребок на торт, вращаете стол, и ваша работа сделана за вас!

К сожалению, у меня не было доступа к поворотному столу.Но я вынул тарелку из своей микроволновки (вы знаете, ту, которую вы видите, вращая латте с тыквенными специями каждый день). Он работает так же хорошо и стоит очень дешево.

Вам также понадобится лопатка, чтобы нанести глазурь на торт. Лопатка поможет вам нанести на торт много глазури, чтобы, когда дело доходит до соскабливания, у вас осталось идеальное количество. И, конечно же, у вас есть скребок, с помощью которого можно сделать плавные линии на вашем торте. И, наконец, у вас есть кондитерская сумка и чаевые, которые придадут вам потрясающий дизайн.

Шаг 1:

Кира Дениш

Заморозьте первый слой торта. Важно, чтобы на этом слое было достаточно много глазури, потому что она служит опорой для второго слоя торта, который вы добавите.

Шаг 2: Chelsea Holiday

Нанесите на торт лопаткой много глазури. Лучше иметь слишком много, чем слишком мало.

Шаг 3:

Chelsea Holiday

Держите скребок под углом 45 градусов и поверните поворотный стол.Соскребите до тех пор, пока бока не станут гладкими и ровными.

Шаг 4:

Chelsea Holiday

Положите трубку в сумку. В этих пакетах обычно есть отверстие, поэтому очень легко вставить кончик трубочки, чтобы наконечник выходил из отверстия в сумке.

Шаг 5:

Челси Холидей

Начни петь. В зависимости от того, какой наконечник вы используете, вы можете выбрать время, в течение которого вы сжимаете глазурь, чтобы убедиться, что размер каждого рисунка примерно одинаков.

Шаг 6:

Chelsea Holiday

Начните веселиться со своей трубкой. Добавьте немного шоколадной крошки или посыпьте шоколадной крошкой, чтобы придать ей немного цвета. Вы также можете переключать подсказки, чтобы добавлять различные текстуры и узоры.

И готовый продукт:

Chelsea Holiday

Я считаю, что для моей первой попытки украшения торта этот торт получился очень удачным. Мне жаль, что я не добавил лишнюю шоколадную стружку по краю и верхней части торта, но я чувствовал, что мне нужно скрыть некоторые плохие навыки соскабливания.

Я узнал, насколько важен поворотный стол и что, вероятно, не стоит класть под него бумажное полотенце, так как скребок может легко зацепиться за него.

Но мне было очень весело украшать этот торт, и я не могу дождаться, когда стану лучше украшать. Итак, приступайте к выпечке и начинайте надевать канты.

Легкий способ украсить торт

Привет, смелые пекари!

Следуйте моим простым способам украшения торта, и вам больше никогда не придется отказываться от выпечки торта и сразу переходить к печенью или пирогам, чтобы избежать трудностей с глазурью и украшением.Я обещаю, что вы не одиноки, многие пекари боятся глазирования и украшения. В последнее время у меня было так много запросов об альтернативных и простых способах украшения торта, и я знаю, что эти советы помогут!

Я уже поделился некоторыми действительно забавными альтернативными способами украшения торта, например, с помощью простой ложки и вилки в моих «4 простых способах украсить столбик для торта». Я также рассказал, как использовать сопла для труб, где я покажу вам, как использовать наиболее распространенные сопла для труб, которые можно найти в большинстве комплектов.

Вот еще один отличный способ украсить торты простыми вещами, которые у вас, вероятно, уже есть на кухне. Все, что вам понадобится, это посыпка и любая форма для печенья или трафарет.

Легкий способ украсить торт

• Начните с основного торта: Если вы поклонник ванили, то я настоятельно рекомендую мой рецепт ванильного торта на день рождения. Если вам больше нравится шоколад, то вам стоит воспользоваться моим рецептом шоколадного торта. Оба этих торта меня никогда не подводили.Я обещаю, что вы будете использовать эти рецепты долгие годы.
• Давай поговорим о глазури! Заморозьте свой торт с помощью моего главного рецепта кремовой глазури. Не волнуйтесь, если вам сейчас сложно приготовить Buttercream Frosting. Следуй моему рецепту, и это останется в прошлом.
• Далее идет слой крошки или слой крошки. Это очень простой метод, поэтому убедитесь, что вы проверили его перед тем, как начать, он действительно поможет изменить ваши навыки украшения тортов. Когда слой крошки застынет, нанесите на торт второй слой масляной глазури.
• Теперь, когда у вас есть основа для глазированного торта, давайте займемся украшением вашего торта. Аккуратно положите декоративную формочку для печенья поверх замороженного торта. Наполните формочку для печенья достаточным количеством брызг, чтобы покрыть глазурь на торте, осторожно надавливая на нее, чтобы она не сдвинулась, когда форма для печенья будет снята.

Я люблю делать это в виде орнамента на верхней части торта на день рождения или по любому особому случаю. Это такой забавный, креативный и не говоря уже о простом способе украсить торт тем, что у вас есть в доме.

Получи мои рецепты торта!

Получить больше статей!

Разместите ваши собственные фотографии этого рецепта

1 Изображений

Клэр0511

Привет, смелые пекари! Я Джемма Стаффорд, профессиональный шеф-повар родом из Ирландии, и я хочу помочь вам печь с уверенностью в любое время и в любом месте! Независимо от ваших навыков, я вас прикрыл.Подпишитесь на мою БЕСПЛАТНУЮ еженедельную рассылку по электронной почте и присоединяйтесь к миллионам других Смелых пекарей в сообществе, чтобы получать новые рецепты, техники выпечки и многое другое каждую неделю!

14 основных советов по украшению торта для лучшего украшения торта

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Я хотел быть хорошим декоратором тортов с того момента, как понял, что у меня есть страсть к еде, но все же это не пришло мне естественно.Я все еще съеживаюсь, когда думаю о свадебном торте моей сестры. Поэтому я поклялся сделать ей еще одну, поскольку, спустя 7 лет после ее свадьбы, я, наконец, беру уроки украшения тортов и поправляюсь.

Понимание основ может означать все различия в мире. Сегодня я делюсь с вами несколькими базовыми советами по украшению торта, которые я узнал за последние несколько недель уроков по украшению торта.

Это первый набор классов в группе из 3 человек, но после этого есть еще много чего, что нужно расширить.Мне так весело учиться, что я надеюсь взять их все и передать свои знания вам!

Основные советы по украшению торта

1. Не бойтесь тратить немного денег

Это было первое, что я действительно узнал об украшении торта. Раньше, когда я хотел стать декоратором тортов, я не тратил никаких денег, кроме покупки набора наконечников и нескольких пакетов для глазури.

Я знал, что на этот раз все будет по-другому. Во-первых, я заплатил за занятие. Это было не очень дорого, но я бы тоже не сказал, что дешево.Когда мы получили наш список, в нем было 26 элементов, и некоторые из них были разделены на отдельные разделы, например, одна точка говорила: шпатели — одно большое и одно маленькое смещение; один большой и один маленький прямой.

Я подсчитал, что за день до покупки продуктов я составил около нескольких сотен долларов. Это приблизилось к тому, что я получил, хотя я много практикуюсь и мне пришлось купить второй набор досок для торта и мешков для глазури!

Согласно Creative U, основными являются:

• Кондитерский мешок (тканевый или одноразовый)
• Базовый набор советов по декорированию
• Набор шпателей
• Пищевой краситель
• Поворотная подставка для торта
• Резаки в разных формы и мотивы

2.Сделайте свою собственную глазурь

Я не думаю, что было бы справедливо с моей стороны выдать рецепт глазури, данный моим классом, потому что мы заплатили за это, но я скажу вам, что это было труднее всего для меня проглотить.

Я верю в то, что есть настоящую еду, и не считаю Криско настоящей едой. Тем не менее, мы должны использовать его, чтобы наша глазурь имела контур так, как мы хотим, и чтобы получить красивые розы. Почему? Потому что при комнатной температуре масло мягкое, а с маслом еще хуже.У нас будет тающий беспорядок!

Итак, проглотите свою гордость и следуйте этому рецепту, внося изменения по своему усмотрению. Есть несколько отличных ароматизаторов, которые вы можете купить в проходе для тортов или конфет. Классный руководитель порекомендовал нам принести в каждый класс дополнительную сахарную пудру, чтобы получилась густая глазурь и можно было правильно делать розы.

Кроме того, если вы готовите глазурь с помощью настольного миксера, убедитесь, что он не превышает номер 4, иначе в глазури будет слишком много пузырьков воздуха. Не хорошо.

3.Левая рука уникальна

Я следовал указаниям и неплохо справлялся, или мне так казалось. Наш учитель посмотрел на меня и сказал: «Ты ведь левша?» «Да», — сказал я.

Она показала мне, как делать это в противоположность тренировочной доске Уилтона, и я делал это так же хорошо, так что я не стал спорить. Позже, однако, я спросила своего мужа, почему он решил, что я должна украшать свой торт иначе, чем другие.

Его ответ поразил меня. Если бы я делал это слева направо, и моя рука устала бы или я поскользнулся, я бы потерял свой прогресс на торте.Идя справа налево, я не ошибаюсь.

Удивительно.

4. Переверните свой торт

Я всегда знал, что вам нужно покрыть крошку, прежде чем создавать свой последний торт. Причина этого в том, что вы не хотите, чтобы крошки просвечивали в вашем конечном продукте.

Прежде чем продолжить, я рекомендую использовать этот выравниватель торта. Одна из немногих вещей, которые я купил 7 лет назад в процессе украшения тортов, — это выравниватель для тортов. Это был самый дешевый, и я его ненавидел.Носил его последние 6 лет и «забыл» в последней школе, в которой я преподавал.

Я сомневался в покупке этого, но в конце концов я рад, что купил. Я был шокирован тем, насколько лучше он прорезал мой торт.

Еще я бы использовал нож для хлеба, но если вы собираетесь это сделать, убедитесь, где нож и ваша рука. Я точно не знаю, что по опыту…

В любом случае, как только торт выровняется, остаются крошки. Если вы перевернете его вверх дном, это не так! Хм.Кто бы мог подумать?

5. Гель для канта и пергаментная бумага — это просто потрясающе

Лори из журнала A Cowboy’s Wife опубликовала эту фотографию вместе со своей историей об уроке украшения торта в Уилтоне. Мой не является специфическим для Уилтона, поэтому я выбрал Cake Carousel; однако многое из того, чему учит Уилтон, включено в мою программу, потому что, как сказал мой учитель по поп-музыке, «У Уилтона есть отличные вещи!»

По сути, гель для пайпинга помогает вам перенести желаемый рисунок на торт.Ваш ребенок что-то нарисовал, и вы хотите, чтобы это было на торте?

Положите на него кусок пергаментной бумаги и затем обведите бумагу гелем для обводки, используя наконечник для глазури и наконечник номер 3 или 4. Переверните и с помощью кисти нанесите на торт.

Пока вы использовали прозрачный гель для трубок, у вас есть контур вашего дизайна на вашем торте — теперь украсьте!

6. Этот проигрыватель, хотя

Я мог бы перейти в категорию «Что купить», но у меня есть причина, одна из которых заключается в том, что эти продукты того стоят.Когда я впервые увидела крошку нашего учителя, я была шокирована. Она использовала 16-дюймовый мешок (который я купил тканевый, а не пластиковый) и насадку для быстрой обледенения № 789 и в основном оказывала давление и вращала поворотный стол. Это было так просто.

Моя челюсть могла упасть, а могла и не упасть.

Он также помогает при сглаживании обледенения или любых других действиях, если честно. Это довольно изящный инструмент.

7. Разгладьте глазурь

Почему я показываю вам изображение бумажного полотенца Viva для разглаживания глазури? Это секретный ингредиент!

Первый шаг — разгладить его с помощью небольшого смещающего шпателя как можно лучше, а затем дать ему немного постоять.Как только вы прикоснетесь к своему пирогу, и он станет липким, вы готовы хорошо разгладить глазурь.

Просто возьмите торт стороной без рисунка и нанесите более гладкий слой на глазурь. Прежде чем вы это узнаете, у вас будет отличный гладкий торт!

8. Наверное, недостаточно жестко

Это, я думаю, моя самая большая проблема. Моя глазурь недостаточно густая. Написание этого поста действительно побудило меня пойти на кухню и потренироваться (надеюсь, вы тоже!).

Я только что сделал, и мне показалось, что моя глазурь недостаточно жесткая.Так что я добавил еще. Все еще недостаточно жестко. Если это не так, ничто не прилипнет — от трехмерных роз, которые заставят вас чесать голову, до листьев — ничего не останется.

Покупайте много, и много, и много сахарной пудры.

9. Хотите быть лучшим? Упражняться!

Практика, практика и еще раз практика. С тех пор, как я начал этот урок, я сказал вам, что перебрал несколько пакетов для глазури и досок для торта.

У меня есть преимущество в том, что я нахожусь в кулинарном классе, поэтому я чередую классы: кто испечет мой торт в тот день, а сможет съесть его на следующий день (пока я украшаю).Им это нравится, и я тоже, потому что тогда я тренируюсь на настоящем торте и мне не нужно его есть.

Я также рекомендую, если вы особенно его едите, не придерживаться традиционного шоколада или ванили. Пока что я испекла чайный пирог Эрл Грей и яблочный пирог. Перед тем как уйти сегодня, я приготовлю торт S’mores, который мы украсим завтра.

10. Ombre намного проще, чем кажется

В прошлый четверг мне было немного грустно, когда мне пришлось пропустить занятия. Не желая ничего упускать и зная, что в какой-то момент мы будем делать торт-омбре, я решил научиться.

Я погуглил и наткнулся на блог Style Sweet Тессы Хафф. Ее торт был красивым, поэтому я решила пойти по ее стопам. Хотя мой торт не был довольно розовым, я выбрала серый омбре (так как я сделала торт Эрл Грей), он все равно был красивым.

Она использует 4 разных оттенка и имеет 3 слоя. Я выбрала 3 оттенка и 2 слоя. Тем не менее, ее шаги легко понять, и они созданы для красивого торта.

*** Я все еще учусь тому, что один слой — это целый рецепт торта.Я всегда делал один рецепт и делил его пополам. Не больше! ***

12. Оттискные маты полезны

После того, как вы выяснили, как добиться гладкого масляного крема, вы можете добавить слепочный мат для чего-то, что отнимает у вас очень мало времени. Хотите узор с завитками? Для этого есть слепочный мат. Как насчет горошек? Ага. Один для этого тоже (тот, что у меня есть).

Все, что вам нужно сделать, это взять слепочный мат на гладкий масляный крем и осторожно надавить в нужном месте.

Если вы продвигаетесь дальше и дальше в производстве тортов, вы можете использовать это также с помадной пастой и жевательной пастой!

13. Писать или не писать

Как ни странно, это одна из областей, в которой я не борюсь.

Видите ли, я провел 2 замечательных года в качестве сотрудника гастронома в Walmart, когда я учился в колледже, получая степень помощника. Преимущество этого было в том, что пекарня закрылась на ночь и кому-то понадобилось написать «С Днем Рождения, Боб» на торте, я была их дамой.

Когда мне это сошло с рук, я практиковалась на шоколадном печенье. В конце концов, я был не хуже работников пекарни, если не лучше. Левша или нет, ха-ха!

Поэтому я отправляю вас на почту Мишель на Ель. Моя единственная рекомендация, и я не знаю, говорит она это или нет, — держать это высоко своей недоминантной рукой и опускать вниз своей доминирующей рукой, чтобы получить правильное письмо.

14. Мой последний совет: получайте удовольствие

Часто я шучу с людьми, что у меня нет жизни, потому что я знаю, что есть еще много всего, что мне еще нужно сделать.У меня сейчас сумасшедшая напряженная жизнь: мой старший катается на коньках, занимается оркестром и UIL. Моя младшая девочка танцует дважды в неделю, UIL, и она основала клуб, который помогает людям в ее школе. Я учусь в аспирантуре, я учитель, я спонсор младших классов (имеется в виду сбор средств для выпускных вечеров… или концессионных стендов).

Кроме того, я являюсь спонсором команды кулинарного конкурса в нашей школе, я пишу здесь, и я хожу на урок украшения тортов.

Все это говорит о том, что мне не до Youtube.Тем не менее, мои девочки любят смотреть Nerdy Nummies, и когда я могу немного подкрасться, я смотрю его вместе с ними, потому что это весело и дает мне несколько отличных идей.

Я не очень хорошо умел украшать торты в первый раз. Я не тратил на это время и силы, как следовало бы, и это только расстраивало меня. Теперь, когда я хожу на эти занятия, я чувствую, что моя уверенность растет, и я рад проявить творческий подход в области выпечки, как и в области кулинарии. Ничто не делает меня более счастливым, чем видеть кого-то в восторге от кулинарного творения, которое я придумал.

Если вы чувствуете то же самое, я рекомендую записаться на занятия или провести небольшое исследование и поучиться у других, которые готовы поделиться тем, что они узнали. Самое главное? Получайте удовольствие от этого — будь ботаником!

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Благодарим вас за отзыв!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

Как украсить торт — канты и простые украшения

С помощью сливочного крема

Используйте сливочный крем, чтобы нанести завитки глазури на кексы, ретро-розетки на торты и придать пирогам «глазурь».

Чтобы приготовить сливочный крем, просейте сахарную пудру в слегка размягченное масло (количество см. В нашем рецепте ванильного торта) и взбейте или взбейте, чтобы смешать. Смесь должна быть достаточно твердой, чтобы хорошо держать форму, но не твердой, иначе вы не сможете добиться гладкой поверхности. Так что охладите или оставьте немного дольше при комнатной температуре, если это необходимо.

Посмотрите наш видеоролик о том, как заморозить торт сливочным кремом.

Трубопровод

Поместите насадку в кондитерский мешок. Для кексов и розеток хорошо подходит большая звезда, для письма лучше всего круглая.
Заполните глазурью не более чем на две трети, скрутите и удерживайте конец одной рукой (обычно пишущей рукой), а другой рукой положите кончик пакета. Выдавите глазурь вверху (а не в середине!) Пакета, чтобы удалить пузырьки воздуха. Сделайте небольшой пробный шприц перед тем, как начать готовить кекс или торт.

Для кексов : держите пакет вертикально и нанесите кольцо глазури по краю кекса. Возьмите небольшую спираль, перекрывающую кольцо, прекратите давление, когда пакет окажется в центре завитка, затем надавите на пакет и резко потяните вверх, чтобы закончить.

Для розеток : удерживайте пакет таким же образом, вытащите немного ложки в одном месте, надавите на пакет и резко потяните вверх, чтобы закончить.
Если пик слишком высокий или тонкий, вы можете обмакнуть палец в воду и немного надавить на него.

Для написания глазури просейте сахарную пудру в миску и постепенно взбивайте или взбивайте несколько капель воды, пока не получите густую гладкую пасту.
Чтобы писать или рисовать линии, держите пакет под углом 45 градусов, немного в стороне от поверхности, выдавите глазурь с постоянным давлением и позвольте линии глазури естественным образом встать на место, пока вы ее направляете.Старайтесь не тянуть кондитерский мешок до того, как глазурь коснется поверхности, так как вы получите неравномерную толщину.

Чтобы сделать точки , держите пакет вертикально так, чтобы сопло было близко к поверхности, выдавите немного глазури, чтобы сделать точку желаемого размера, затем, чтобы закончить, прекратите сдавливание, надавите вниз, а затем резко вытяните вверх.

Посмотрите наше видео о том, как украсить торт, чтобы узнать больше о технике изготовления кантов:

Покрытие торта

Выложите большую ложку размягченного (но не жидкого или тающего) сливочного крема в центр торта.С помощью шпателя или мастихина нанесите глазурь на края торта.

Для боковых сторон используйте шпатель / мастихин, чтобы размазать меньшее количество глазури по частям, перевернуть торт и повторить.

Для гладкой поверхности можно использовать длинный мастихин или линейку. Удерживая линейку на самом дальнем от вас крае торта, перетащите ее на себя. При необходимости повторить.

Для кромки возьмите мастихин / или пластиковый боковой скребок (можно приобрести на веб-сайтах по украшению торта) в одной руке под углом 90 градусов к торту.Другой рукой крутите торт. Проще всего это сделать на вертушке, так как вы можете сделать это одним движением. Если нет, возможно, вам придется делать это по частям и разгладить любые стыки мастихином.

Чтобы получить «морозный» эффект перышка, просто нажмите на торт плоской стороной мастихина или лопатки и приподнимите. Повторите то же самое для всего торта.

Цветы кристаллизованные, свежие

Выберите ваши любимые съедобные цветы или листья (например, лаванду, листья мяты, анютины глазки, примулы, лепестки роз, альты, фиалки).Используйте их, чтобы украсить их такими, какие они есть, или кристаллизовать их. Чтобы кристаллизоваться, слегка взбейте яичный белок. С помощью кисти аккуратно нанесите яичный белок на цветок, лист или лепесток. Посыпьте сахарной пудрой и стряхните излишки. Выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Оставить на ночь в теплом сухом месте. Хранить в закрытой таре со слоями пергамента.

Простое моделирование

Следуйте рецепту простых сахарных роз от Джейн Хорнби.

Фигурки из сахарной пасты или марципана, особенно популярные у детей, станут прекрасным дополнением к тематическому торту.Вы можете почерпнуть множество идей из книг или веб-сайтов для обмена фотографиями, начать с простого и продвигаться вверх! Попробуйте наш торт Рокки Робин. Многие из вас прислали нам свои фотографии в прошлом году, и они выглядели великолепно!

Сладкое и шоколадное

Вы можете использовать всевозможные сладости и шоколадные конфеты, чтобы создать различные эффекты, будь то детский, веселый, гламурный или девчачий. Мы использовали леденцы, лакрицу, шоколадные батончики, зефир и миндаль в сахаре, и это лишь некоторые из них.

Фрукты и орехи

Не стоит недооценивать силу свежей малины или золотисто-коричневого грецкого ореха, положенных на вашу выпечку.

Готовые украшения

Есть множество готовых украшений, доступных в супермаркетах и ​​специализированных магазинах по украшению тортов. Посыпка отлично подходит для детских тортов, цветной сахар может добавить красивый финиш, а сахарные цветы идеально подходят для весенней выпечки.

Сообщите нам свои идеи и советы по украшению торта…

21 простой способ украсить торт и превратить его в произведение искусства

Итак, вы научились печь торт, но хотите превратить простой старый торт в произведение искусства? Вот 21 простой способ украсить торт.

1. Используйте KitKat

Торты KitKat® просты в приготовлении и настолько универсальны, что даже ваши дети могут это сделать. В отсутствие Китката можно использовать шоколадные пальчики.

2. Торт простой телесный с ягодами

Обнаженные пирожные — это последняя тенденция в свадебных сценах, поскольку все больше и больше молодых пар в стиле минимализма выбирают их для своего Большого Дня. Вы можете посыпать торт сахарной пудрой и насыпать зелень (розмарин или лаванду) для свадьбы или дня рождения в деревенском стиле.

3. Кремовая глазурь

Масло сливочное — традиционный способ украшения торта. Есть много простых рецептов приготовления классической масляной глазури. Вот простой:

Состав

• ½ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 2 стакана просеянного кондитерского сахара
• 2 столовые ложки теплого молока
• 3 капли пищевого красителя

Метод

Взбить сливочное масло, экстракт и молоко ручным миксером.Добавляйте сахар понемногу. Смесь должна быть пышной. Влейте молоко и пищевой краситель и продолжайте взбивать лопаткой. Взбивайте 30 секунд или до однородной массы. Перед замораживанием охладите в течение нескольких часов.

4. Простые способы украсить торт с помощью Candy Corn

Теперь, когда наступило лето, из сахарной кукурузы можно сделать простой солнечный кекс. Конфетную кукурузу также можно использовать для украшения тортов и кексов на Хэллоуин.

5.Для любителей шоколада — глазурь Nutella и шоколадные локоны

Шоколадная глазурь легко доступна в магазинах. Вы также можете использовать нож, чтобы сбрить локоны из белого или черного шоколада, чтобы легко украсить торты. Вот простой рецепт шоколадной глазури с Nutella

.

Состав

• 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 2 стакана кондитерского сахара
• ¾ чашки Nutella®
• 4 столовые ложки жирных сливок
• 2 ч.л. ванили
• Щепотка соли

Метод

• С помощью электрического настольного миксера или ручного миксера взбейте размягченное масло до однородной кремообразной массы.Прежде чем вы добавите что-нибудь еще, у него должна получиться кремовая текстура.
• Добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет.
• Добавьте Nutella и продолжайте взбивать на средней скорости.
• Постепенно добавлять жирные сливки и ванильный экстракт. Побей еще немного.
• К этому моменту глазурь должна быть густой. Если сливки очень густые, добавьте немного.
• Если глазурь тонкая, добавьте еще сахара.
• Добавьте щепотку соли.

Вот красивый торт с Нутеллой, поцелуями Херши, ежевикой и настоящими (несъедобными) цветами.

6. Используйте помадку

Листы из помадки упростили искусство украшения тортов и значительно упрощают задачу начинающих пекарей. Вы можете легко купить помадку и придать ей все, что душе угодно. Также можно приготовить помадку в домашних условиях.

Вот красивый и очень простой способ украсить торт конфетти из листов помадки.

Изображение: GirlInspired

Помадку можно также использовать разных цветов, чтобы придать торт эффекту мраморной глазури.

Если вам нужен учебник о том, как добиться мраморности помады, вот рецепт.

7. С помощью кисти украсьте торт

Да, вы правильно прочитали! Используйте кисть (очень тонкую), немного пищевой пасты, спирт для декорирования и трафареты, чтобы нарисовать рисунок на торте, покрытом помадой. Вы также можете использовать блестящую краску и даже нанести аэрограф на торт с помощью этого готового набора для аэрографии!

Вот пошаговое видео по раскрашиванию торта.

8. Используйте Marshmallows & M & Ms

Это самый простой способ украсить простой торт.

9. Добавьте файлы cookie

Ищете простой способ украсить торт на детский день рождения? Просто добавьте печенье из магазина на ледяной торт и охладите в холодильнике.

10. Используйте разбрызгиватели

Брызги красочные и удобные. Вы даже можете привлечь к украшению своих детей!

Изображение: I heart baking

11.Используйте мармеладных мишек

Красочный и милый — это один из самых простых способов украсить торт на детский день рождения.

12. Съедобные блестки

Посыпка съедобного блеска на замороженный торт может добавить немного гламура в простые торты и кексы.

13. Обереги на удачу и идеи украшения торта в виде леденцов

Подобно мармеладным мишкам, вы можете добавлять различные виды конфет, чтобы легко украсить детский праздничный торт.

14.Сливочный сыр и фрукты

Вот простой рецепт глазури из сливочного сыра: вам понадобится 1 кусок сливочного масла комнатной температуры, 2 упаковки (16 унций) сливочного сыра и 8 чашек кондитерского сахара. Также вам понадобится столовая ложка теплого молока.

Метод: взбить в миске сливочный сыр и масло ручным миксером до получения пышной и легкой смеси. Добавляйте кондитерский сахар по одной столовой ложке за раз. Добавьте молоко и взбивайте 1 минуту. Если глазурь тонкая, добавьте сахар. Охладите перед замораживанием.

Используйте эту глазурь с яркими фруктами и ягодами, чтобы приготовить сезонные торты — торт 4 июля, торт ко Дню памяти, рождественский торт и т. Д.

Изображение: Momspark-net

Вот простой и легкий способ украсить рождественский кекс глазурью из сливочного сыра.

15. Пирог без муки из арбуза

Это для людей, заботящихся о своем здоровье, которые считают калории или соблюдают низкоуглеводную диету. Торт в данном случае сделан с использованием арбуза. Срежьте кожуру дыни и разложите ее «коржами». Добавьте глазурь из сливочно-сливочного сыра или взбейте и украсьте ягодами, киви и т. Д.

16. Жареный кокос

Просто поджарьте кокосовую стружку и добавьте ее в глазурь по вашему выбору. Легкий и вкусный способ украсить торт.

Изображение предоставлено: Бобби Флей

17. Сходи с ума!

Добавьте немного жареных орехов и украсьте простой торт глазурью.

18. Используйте в работе советы и ручки для декорирования!

С их помощью можно создавать интересные узоры и формы.

Изображение: Wilton

19.Просто напишите сообщение

Напишите простое сообщение, используя пакеты Ziploc — наполните пакет сахарной пудрой и напишите сердечное сообщение на торте. Это супер простой способ украшения торта, который понравится всем.

20. Используйте злаки

Сделайте свой торт здоровым, добавив в глазурь хрустящую яркую крупу.

21. Яркие цвета с тортами «Омбре»

Разноцветные торты омбре — огромный тренд, и их все чаще можно увидеть на свадьбах.Добавляйте пищевые красители в градацию оттенков при выпекании различных слоев торта. Торт будет хорошо выглядеть как есть (простой), или вы можете добавить немного сливочного сыра ombre или глазурь из сливочного крема, чтобы улучшить его внешний вид.

Easy Cake Decorating Hack — Сделайте простой торт волшебным за считанные минуты

Dessert

Раскрытие информации: мы зарабатываем комиссионные (без дополнительных затрат для вас), если вы покупаете товары у розничных продавцов после перехода по ссылке с нашего сайта.

Передо мной пустой белый торт и достаточно радужных конфет, чтобы заполнить шариковую яму олимпийского размера.

Белая глазурь, смотрящая на меня, похожа на чистый холст, требующий кисти.

Раньше я никогда не украшала торты, так что это могло пойти по пути волшебства или совершить прыжок в царство беспорядка.

К счастью, продукция Celebration by Frey делает эту операцию по украшению торта веселой и простой.

Я участвовал в выставке Mom Blog Tour Sweets & Snacks Expo от имени блоггеров Wendy’s.

Я получил продукты Celebration by Frey для облегчения публикации, но мое мнение и творческий контент принадлежат мне.

Веселое и легкое украшение торта

Во-первых, я настоятельно рекомендую вам посетить веб-сайт Celebration by Frey. Вы можете делать покупки по цвету, событию или типу конфет и запастись любой цветовой схемой для серьезно любого случая .

Чтобы упростить себе жизнь, вы можете купить пустой торт в местном продуктовом магазине.

Конечно, вы можете сделать свое собственное, но теперь я сделаю все, чтобы сократить путь, поскольку у нас с детьми есть графики, от которых у всех нас ежедневно кружится голова.

Итак, возьмите белый торт и повеселитесь. Позвольте детям принять участие в действии, и сделайте это новой традицией для всех ваших мероприятий, связанных с тортом.

Праздничный торт «Радужные крошки»

Для простоты дизайна полезно разделить и отсортировать все ваши конфеты по мискам по цвету. Если бы вы использовали краску и кисть, это была бы ваша палитра.

Начать проектирование! Мы выбрали тему Rainbow Crumbs из-за нашего логотипа и темы блога.

Мы действительно волшебный беспорядок! Наш логотип единорога ест свою радугу и оставляет за собой след из крошек, так что этот торт идеально соответствует его стилю!

Сбор: 12 человек

Праздничный торт «Радужные крошки»

Сделайте любой праздник волшебным с этим красочным тортом!

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

• 1 9-дюймовый круглый замороженный торт, белый
• 1/3 чашки Celebration от Frey Sixlets, красный
• 1/3 чашки Celebration от Frey Sixlets, оранжевый
• 1/3 стакана Celebration от Frey Sixlets, желтый
• 1/3 стакана Celebration от Frey Sixlets, зеленый
• 1/3 стакана Celebration от Frey Sixlets, синий
• 1/3 стакана Celebration от Frey Sixlets, индиго
• 1/3 чашки Celebration от Frey Sixlets, фиолетовый
• 1/4 чашки Celebration от Frey Sweet Shapes Stars

Инструкции

1. Положите торт на декоративную сервировочную тарелку или доску.
2. Начиная с красных шестиклеток, расположите один ряд в форме предпочтительной радуги на вершине торта. Я сделал S-образную форму, но вы можете сделать зигзаг или традиционную арку. Слегка вдавите каждый шестиклет в глазурь, чтобы они оставались на месте.
3. Следуя линии красных Sixlets, повторите с оставшимися цветами в порядке ROYGBIV — красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий, индиго, фиолетовый.

Бенто-торт — трендовый десерт из Южной Кореи

Поделиться

• Facebook
• Vkontakte
• Twitter
• Pinterest
• Viber

0

Бенто-торт — трендовый десерт из Южной Кореи

Эти сказочные торты с простым декором и милыми надписями сейчас безумно популярны во всём мире. Десерт маленький и помещается в небольшую коробку для ланчей. Мини-торт очень удобно взять с собой, отправить в качестве подарка или съесть в одиночестве, если хочется поднять себе настроение. По этому рецепту вы приготовите сразу два торта.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Ингредиенты для теста

Ванильный экстракт

½ ч. ложки

Ингредиенты для крема и начинки

Сливочное масло

100 г

Сахарная пудра

70 г

Ванильный экстракт

½ ч. ложки

Пищевой краситель

1–2 капли

Сахар

1 ст. ложка

Можно добавить

Кондитерская посыпка

по вкусу

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 170 °С. Застелите пергаментом две круглые формы диаметром 12–15 см.

2. 2․

   Яйца взбейте миксером с сахаром и солью в светлую пышную массу. Добавьте ванильный экстракт, ещё раз взбейте.

3. 3․

   Муку просейте и частями всыпьте к яйцам, перемешивая всё лопаткой до однородности. Вылейте тесто в формы.

4. 4․

   Выпекайте бисквиты 15–20 минут до готовности. Достаньте из формы и полностью остудите. Каждый из них разрежьте вдоль пополам.

   Бисквиты можно приготовить в небольшом противне, а затем круглой формой вырезать из них коржи. В этом случае готовьте их 10—15 минут.

5. 5․

   Размягчённое сливочное масло взбейте миксером с сахарной пудрой в пышную светлую массу.

6. 6․

   Добавьте крем-сыр комнатной температуры и ваниль, взбейте миксером до однородности.

7. 7․

   Отделите небольшую часть крема и смешайте её с пищевым красителем. Остальной крем переложите в кондитерский мешок.

8. 8․

   Тёплое молоко смешайте с сахаром. Один корж пропитайте молоком и смажьте тонким слоем крема. Затем выдавите немного крема по краю коржа, чтобы получился небольшой бортик.

9. 9․

   Выложите в получившееся углубление конфитюр, закройте его небольшим количеством крема. Сверху выложите второй корж, пропитайте его молоком.

10. 10․

    Смажьте верх и бока торта кремом, выровняйте его поверхность. Таким же образом соберите второй торт.

11. 11․

    Уберите на 1–2 часа в холодильник. Украсьте охлаждённые торты окрашенным кремом и кондитерской посыпкой.

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: moshko_viktor / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Юлия Магай

Как украсить торт на Новый год

Торт такой же важный атрибут новогоднего стола как мандарины или оливье. Хоть едят его обычно утром 1 января, но сам стол он украшает всю новогоднюю ночь. Поэтому очень хочется сделать его красивым и праздничным. Мы собрали интересные идеи, как декорировать торт от простых до сложных способов.

Содержание:

• Мелкий декор
• Углубления
• Крем
• Рождественское печенье
• Топпинги
• Торты-свечи

Мелкий декор

Самый модный сейчас способ украшения торта – это сочетание разных видов мелкого декора. Это конфетки, макаруны, декоративные бусины и бисер, воздушное печенье, ягоды, орехи. Всё, что вы любите и что подскажет вам фантазия.

Чтобы декор не отваливался при перемещении торта, его нужно “приклеить”. Делать это удобнее всего на крем. Или, если поверхность торта мягкая, сладости и фрукты можно в нее немного вдавить.

Есть два основных способа размещения декора. По кругу в виде венка либо когда акцент смещается к одной стороне. Украшать центр, как делают на хлебозаводах, считается нестильным. Пусть лучше декора будет меньше, чем он будет выглядеть перебором.

Кстати, не обязательно весь декор должен быть съедобным. В новогоднем торте вполне допустимо использовать шишки, еловые веточки или крупные специи. Главное – предупредить об этом гостей. А то вечеринка может обернуться неожиданностью.

Если вы считаете, что в торте всё должно быть съедобным, очень правдоподобные шишки можно сделать из орехов или миндальных хлопьев. А вот еловые ветки прекрасно заменят веточки розмарина. Вряд ли кому-то придет в голову есть их целиком, но таких последствий как после дегустации реальной еловой лапки, точно удастся избежать.

Cам декор может быть очень простым, если придать поверхности торта интересную текстуру. В тренде в этом сезоне имитация декоративной штукатурки. С ее созданием легко справиться даже непрофессионал. Вам понадобится густой крем и кулинарная лопатка (ее можно заменить ножом). Просто представьте, что перед вами стена, а вы наносите на нее строительный материал. Тот случай, когда ошибиться невозможно. Легкая хаотичность будет только плюсом.

Углубления

Создавать для декора углубления внутри торта – непривычный прием, который пока используют крайне редко. Так что среди ваших близких вы можете блеснуть креативностью.

Удобнее всего делать выемки металлическими формами для печенья с достаточно острыми краями. Но их можно заменить и другими предметами, которые дают четкую форму. Чтобы это выглядело эффектно, углубление обязательно чем-то заполнить. Например, съедобным драже или декоративным бисером.

Крем

На первый взгляд все украшения из крема выглядят крайне сложными. Но всё оказывается не таким страшным, если купить кондитерский мешок и специальные насадки к нему, которые позволяют выдавливать крем разными способами.

Еще один лайфхак, чтобы декор удался, – крем должен быть густым. Чем он более жидкий, тем выше вероятность, что он потечет в теплом помещении. Чтобы получить разные цвета, используйте пищевые красители. А если не хочется заморачиваться, просто замените цветные элементы на фрукты или ягоды того же цвета.

Пожалуй, самый простой и милый декор из крема – это снеговик. В отличие от других персонаже он всегда будет узнаваем и получится, даже если вы вообще не умеете рисовать. А в каком восторге от такого торта будут дети!

Также довольно легко сделать декоративную елочку ( зеленый треугольник из крема, украшенный сияющей звездой другого цвета) и рождественский венок. Опять же: добавляете зеленый краситель, обводите торт по контуру, а в качестве декора можно использовать съедобные бусины или ягодки.

Вариантов венка может быть столько же, сколько у вас есть разных насадок для кондитерского мешка. Возможно, вы так войдете в азарт, что одного торта вам покажется мало. Проявлять свои художественные способности очень удобно на кексах: каждый может быть неповторимым.

Если вы уже не первый раз экспериментируете с декором и готовы перейти на новый уровень, можно попробовать сделать торт в виде рождественского оленя. Только для этого форма должна быть высотой как минимум 20 см. Самый важный элемент такого торта – это рога. Их можно самостоятельно вырезать из картона или купить в магазине с ассортиментом для праздников.

А вот следующий вид декора удастся даже новичкам. При этом выглядит он максимально эффектно. Декорируйте не только верхнюю часть, а всю поверхность торта. Пусть кажется, что он весь опутан гирляндой. Для имитации проводов используйте самую узкую насадку, а огоньки заменят мелкие цветные конфетки.

Рождественское печенье

Зимние праздники уже невозможно представить без имбирного печенья. Его можно не только дарить близким, вешать на елку, но и украсить им торт. Печенье автоматически добавляет праздничной атмосферы любой выпечки.

Кстати, самый простой рецепт называется “Печенье как из Икеи”. Оно удается всегда! Печенье можно просто класть сверху на торт, а можно ставить вертикально. Особенно здорово этот прием работает с фигурками елок и человечков.

Что касается декора самого печенья, то можно обойтись обычной белой глазурью. Печение слишком сильно ассоциируется с праздниками, чтобы его вид казался ненарядным. Чтобы закрепить печеньки вертикально, можно использовать крем, вдавить их в торт или насадить на зубочистки. Последний вариант подойдет для толстеньких печенек, тонкие могут крошиться.

Топпинги

Этот вариант точно понравится тем, у кого времени в обрез. Для украшения торта можно использовать многоразовые фигурки на палочках. Если выбрать, например, звездочки или сердечки, они подойдут и для других праздников.

Буквально одна минута и декор готов! Чтобы торт смотрелся празднично, шпажек должно быть много: от 10 и больше. Но не нужно расставлять их по все поверхности, как свечи. Сконцентрируйте их с одной стороны и получите очень стильное кондитерское изделие.

Если хочется развить тему Нового года, для украшения торта отлично подойдут снежинки. Сделать их легко из глазури. Можно распечатать трафарет и водить кондитерским мешком по нему или творить по ходу. Удобнее всего рисовать на пищевой бумаге. Оставьте снежинки высыхать на всю ночь, а уже утром с их помощью можно будет создать торт невероятной красоты.

Торты-свечи

Хотите сразить всех гостей наповал? Тогда торт-свеча точно ваш вариант. Для него понадобится узкая высокая форма, белый шоколад или глазурь и настоящая свеча, которую нужно вставить в сам торт. Со стороны будет казаться, что сам торт – это и есть большая свеча.

Обязательно нужно сделать подтеки, которые будут напоминать растаявший воск, или неровную верхнюю поверхность. Принцип максимально-простой: наливаете жидкий крем, шоколад или глазурь сверху на торт и позволяете ему свободно стекать по краям.

Счастливых праздников!

Уроки украшения тортов для начинающих

Учимся оформлять торты своими руками

Что нужно для того, чтобы украсить свежеиспеченный торт оригинально, нестандартно и со вкусом? Всего несколько ингредиентов: фантазия, терпение, немного свежих продуктов и специальные помощники кондитера. Новичкам в деле оформления выпечки необходимо потренироваться, набить руку, поэтому не беритесь сразу за сложные декоративные элементы и украшение многоярусных тортов.

Несколько секретов

Принимаясь за декорирование торта в домашних условиях:

1. Не стремитесь использовать сразу все украшения, которые есть в наличии. Соблюдайте умеренность: если используете мастичные фигурки, то розы из крема будут лишними. То же самое касается и цветов. В одном изделии достаточно 2–3 цветов. Остальные пищевые красители сможете использовать в следующий раз. Концентрация красителя в креме или мастике, марципане также должна вами контролироваться. Слишком большое количество краски сделает украшение неестественным и слишком ярким и неаппетитным.
2. Не повторяйте то, что видели у кого-то на празднике или в кондитерской. Добавляйте новые элементы, используйте свежие техники.
3. Учитывайте повод и тематику застолья. Торт для свадьбы существенно отличается от изделия, выпеченного по поводу мальчишника перед ней.
4. Не используйте заменители сливочного масла, сахар вместо пудры. Точно соблюдайте дозировку, иначе декор может испортиться в самый неподходящий момент, когда переделывать его будет уже поздно.
5. Приобретите специальные приспособления: кондитерский шприц, мешок и насадки, силиконовые коврики, венчики, подставку для торта и прочие нужные мелочи. Они ускорят процесс оформления и сделают его нетрудоемким.

Видео-уроки и мастер-классы

Сегодня первым и главным помощником начинающих, да и опытных кондитеров стал интернет, который предлагает самые разнообразные видео-уроки и мастер-классы. В нем можно найти отличные уроки по украшению тортов, пошаговые рецепты, снабженные качественными фото каждого этапа декорирования, мастер-классы, подробно описывающие процесс декорирования.

Научитесь украшать свои кондитерские изделия:

1. Выбирайте те мастер-классы, в которых как можно больше фотографий процесса и есть пояснения к ним.
2. Видео-урок – лучший вариант для того, чтобы самостоятельно сделать украшение торта в домашних условиях.
3. Обращайте внимание на детали: какие продукты и инструменты используются в мастер-классе, чем измеряется объем продуктов (на иностранных сайтах часто используются мерные чашки, объем которых может варьироваться в пределах 180-200 граммов).
4. Не экспериментируйте: если в видео указана определенная последовательность процесса, старайтесь четко придерживаться заданного алгоритма действий.

Наиболее сложный декор: торты в форме машин, кукол, покрытые мастикой, многоярусные конструкции, обильно украшенные  цветами из крема или живыми, лучше делать по мастер-классу или видео. Даже если вы уже делали подобное оформление, но давно, вы могли упустить важный шаг и тогда украшение может не получиться.

Здесь пошаговое украшение тортов с фотогалереями:
Готовим и украшаем торт «Трактор»
Мастер класс | Торт «Гамбургер»
Мастер класс | Торт «Единичка»
Мастер класс | Торт «Крош»
Машина из мультфильма тачки «Маквин»
МК Торт «Божья коровка»
МК Торт «Бочонок икры»
МК Торт «Букет ромашек»
МК Торт «Бутерброд с икрой»
МК Торт «Ящик с бутылкой»
Торт «Самолет» из мастики | Мастер класс

Ниже представлена видеогалерея:

Чему можно научиться самостоятельно?

Некоторый декор может сделать только профессионал в условиях ресторанной или фабричной кухни. Но большинство украшений вполне доступны даже новичку в домашних условиях.

Реально научиться украшать торты простым декором без особых навыков:

1. Шоколад – всегда быстрый и легкий способ оформить торт красиво и вкусно. Растопленный, натертый, поломанный на кубики или в виде конфет – все это подходит для оформления торта.
2. Мастика – с ней придется немного повозиться, но научиться украшать ею торты вполне реально. Освоив этот материал, вы сможете не только выравнивать торт, но и лепить красивые фигурки, цветы, звездочки.
3. Марципан – принцип работы с ним такой же, как и в мастике.
4. Крем – более капризный материал, особенно из белков или сливок. Но соблюдение технологии и температурного режима работы позволит вам научиться делать «правильный» крем и оформлять им ваш праздничный торт быстро и без усилий.
5. Присыпки, трафареты – этот способ и вовсе для новичков. Но трафареты могут быть более сложные, когда рисунок наносится не обычной сахарной пудрой, а, скажем, красками или шоколадом. В этом случае придется немного потренироваться.

Еще по теме:

Бесплатный урок украшения тортов для начинающих

Более восемнадцати лет назад я прошел урок украшения тортов. Я принял это очень веселое и полезное решение. Я помню, как три раза в неделю таскал с собой все необходимое для тортов и свежеиспеченный пирог, который я испек накануне вечером. Я был пекарем и поставщиком провизии и хотел добавить украшение тортов к услугам, которые я предлагал. В бизнесе человек не хочет когда-либо быть в ограниченном положении, потому что обычно это направляет бизнес куда-то еще.

Я хочу поделиться с вами тем, что я узнал. Возможно, вы воспользуетесь этой информацией для открытия своего дела или в следующий раз, когда у кого-то из членов вашей семьи будет день рождения или годовщина, вы сможете удивить их чем-то особенным.

Начало работы

Для начала мы просто позаботимся о том, чтобы у вас были все необходимые материалы. Я предлагаю вам купить очень недорогую книгу на Amazon или Ebay, так как у них обычно самые лучшие цены. Вы также можете купить свои принадлежности у них обоих.Коробки для торта вместе с другими принадлежностями можно приобрести на сайте www.cakeart.com.

Вам понадобится:

шпатель

муфты

картон

подставка для торта

коробки для торта

краситель пищевой

советы по декорированию

сумки для декорирования

РЕЦЕПТ ДЛЯ ДЕКОРАЦИИ ТОРТА

1 1/2 с. Укорочение Crisco

2 фунта просеянного кондитерского сахара

1/2 с. воды 1-1 1/2 ч. л.чистая ваниль

Сливочный жир, просеять сахар над жиром, добавить 1/2 стакана воды и ароматизатор. Перемешивайте на низкой скорости, чтобы предотвратить образование пузырьков воздуха. Накройте миску влажным полотенцем и используйте по желанию. Это мой личный рецепт, и я нашел его достаточно, чтобы заморозить и украсить средний торт размером 1 микс.

http://www.wilton.com/decorating/icing/tips-on-coloring-icing.cfm

Время украшать!

Теперь, когда у вас есть все принадлежности и глазурь готова, мы можем приступить к украшению вашего торта.Вы можете испечь торт или купить его в местном гастрономе. Возьмите картон и вырежьте круг, квадрат или прямоугольник, в зависимости от формы вашего торта. Обязательно разрежьте его примерно на два дюйма меньше, чем настоящий торт. Возьмите небольшую четверть глазури и приклейте торт поверх доски с глазурью. Вы должны убедиться, что ваша область украшения чистая, хорошо продезинфицирована и стерилизована. Убедитесь, что ваши руки и все принадлежности чистые.

Чтобы организовать свои припасы, вы можете хранить их в большом закрытом контейнере любого типа.Сначала определитесь с дизайном. Если вы новичок, постарайтесь не выбирать что-то слишком сложное. Затем вы должны выбрать подходящие советы, которые вам понадобятся, и отложить их в сторону. Теперь, используя рецепт глазури для украшения торта, описанный выше, возьмите лопаткой большой круг и начните со стороны торта, обходя весь торт. Старайтесь не замораживать торт слишком толстым или тонким слоем льда. Теперь, когда у вас есть стороны. Заморозьте верхнюю часть торта.

Техника разглаживания Когда вы положили первый слой на торт.Возьмите торт и поместите его в морозильную камеру примерно на десять-пятнадцать минут, чтобы слой застыл. Это делается для того, чтобы не допустить попадания крошек на следующий или два слоя глазури. Еще один простой способ разглаживания глазури - взять чистое бумажное полотенце, положить одно поверх торта и плотно прижать полотенце к верху торта от одного конца до другого. Это сделает вашу глазурь очень гладкой. Также, если на вашем бумажном полотенце есть рисунок. Вы отпечатаете этот узор на торте. Используя ту же технику, обведите торт.

Теперь у вас должен быть полностью замороженный торт, который можно украсить. Вытащите сумки для украшения. Вы уже должны знать, как должен выглядеть ваш торт. В зависимости от того, сколько цветов будет на вашем торте, определится, сколько пакетов для украшения вы будете использовать. Перед добавлением глазури убедитесь, что в пакеты добавлены нужные декоративные наконечники и пластиковые соединители. Вам нужно будет добавить примерно половину мешка глазури с желаемым количеством пищевого красителя, но не забывайте не добавлять слишком много пищевого красителя, потому что вы разбавите глазурь, и глазурь не будет достаточно жесткой.Обычно я просто добавляю по одной маленькой капле за раз и, когда вижу желаемый цвет, я прекращаю добавлять его, беру пластиковую ложку и перемешиваю глазурь. Теперь, если вы хотите получить матовый вид, когда глазурь имеет белые полосы, смешайте ее наполовину. Теперь возьмите сумку и протолкните глазурь к нижней части пакета в сторону соединителя рукой, не выталкивая глазурь. Поверните верхнюю часть сумки, чтобы подготовиться к украшению. Вы можете взять кусок вощеной бумаги, если хотите, и провести тест, чтобы убедиться, что выбранные вами наконечники выглядят так, как вам нужно.

Практика

Пора практиковаться. Чтобы создать границу по краю торта, не забудьте держаться как можно ближе к краю, но не настолько далеко, чтобы граница упала с торта. Каждый раз, когда вы делаете ошибку, вы можете снять глазурь и начать заново, так как это всего лишь тренировочный торт. Вы даже можете заморозить торт и глазурь и начать все заново завтра. Также можно сделать пустышку. Что за пустышка? Торт из картона. Вы можете украсить их, когда вам не хочется использовать настоящий торт, но настоящее испытание - на настоящем торте.Чем больше вы практикуетесь, тем лучше у вас получится.

Как определить цену на торты для продажи

Просто сложите суммы, которые вы потратили на расходные материалы, плюс расход бензина и получите прибыль. Старайтесь не оценивать свои торты выше, чем кто-либо другой Там много соревнований, и вы только начинаете, поэтому вы не хотите сбивать себя с ног до того, как начнете.

Как продвигать свой бизнес по украшению тортов

Время от времени выпекайте пирожные, делайте как можно больше качественных снимков и создавайте веб-сайт или даже страницу в Facebook для своего бизнеса.Вы можете создать бесплатный веб-сайт на webs.com. Предлагайте образцы торта друзьям и членам семьи и как можно чаще раздавайте некоторые из этих тортов бесплатно с визитной карточкой. Сделайте кексы на день рождения ваших детей или внуков и раздайте открытки родителям.

Вы на правильном пути! Я советую всем, кто занимается украшением тортов, купить книгу, изучающую метод Уилтона, как это сделал я. В их книгах легко следовать подробным инструкциям, советам, рецептам и многому другому.После того, как вы наелись украшениями для тортов, вы можете перейти к промежуточному курсу, который научит вас создавать и печь свадебные торты. Осмотрите свой район и посмотрите, где доступны занятия. Обратитесь в местные магазины ремесел и в общественные колледжи, чтобы узнать, есть ли у них классы. Карьера декоратора тортов - это весело, увлекательно и полезно.

авторское право 2013 Виктория Шеффилд - все права защищены.

.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

.

частных уроков и уроков по украшению торта рядом со мной и в Интернете для начинающих

Шеф-повар Хайди - повар с классическим образованием, специализирующийся на частных кулинарных уроках и уроках украшения тортов.

С шеф-поваром Хайди:
ВЫ выбираете урок,
ВЫ выбираете день,
вы делаете ВСЕ рецепты,
с индивидуальными индивидуальными инструкциями.

Учеба в школе началась во имя всемирно известного Огюста Эскофье. Хайди впервые поступила в кулинарную школу в возрасте 20 лет и вскоре начала профессионально готовить, хотя профессионально выпекала и украшала торты более десяти лет.Во время учебы в кулинарной школе в Остине, штат Техас, она получила средний балл 4.0, а также сертификаты по питанию, контролю затрат, кулинарному менеджменту и безопасности и санитарии.

Очные занятия включают планирование уроков, местные поездки, буклеты с рецептами, время, потраченное на покупку продуктов *, предварительную подготовку, практические инструкции, использование любого специализированного оборудования и уборку. Все участники могут одолжить мои фартуки. В нее не входят расходные материалы, напитки или дополнительные чаевые. *Цена ...

.

Декор из изомальта

Кондитерский сахар изомальт сегодня активно используется в пищевой промышленности для изготовления карамели, жевательных резинок, драже и пр. Домашние кондитеры, да и кондитерские тоже, применяют изомальт для создания как замысловатого, так и несложного, но, тем не менее, очень эффектного современного декора тортов и пирожных. Изомальт продаётся в виде порошка или гранул разного размера, он плавится при высоких температурах, как сахар, но остаётся прозрачным, не темнеет. При высокой влажности фигуры из изомальта подтаивают, поэтому рекомендуется украшать ими изделие ближе к подаче или отдаче торта клиенту. Но если у вас в холодильнике сухо, то декор сможет простоять довольно долго, я проверяла. Так, декор, о котором сегодня пойдёт речь, продержался в холодильнике три дня, и лишь к концу этого срока стал размягчаться и слегка потерял товарный вид. Но это зависит, повторю, как от внешних условий (влажности), так и от толщины и размера изомальтовых фигур: более тонкие «поплывут» быстрее.

Для работы с изомальтом вам потребуется, собственно, изомальт (привет, КЭП!:)) и обязательно жирорастворимый краситель! Самое простое — растопить изомальт на огне или в духовке, добавить краситель, если нужно, перемешать, наполнить им формы (молды) и дать застыть. Это происходит довольно быстро. Так можно сделать драгоценности, льдинки, снежинки и прочие штуки. Единственное моё разочарование — в силиконовых формах изомальтовые фигурки получаются не глянцевыми, а… как бы в мелких пупырышках. Для кого-то это непринципиально, мне же хотелось гладкости и блеска. Говорят, для этого нужно использовать поликарбонатные формы для работы с карамелью, но я ещё не опробовала. Если что, имейте ввиду.

Сегодня же я расскажу и покажу, как сделать другой простой декор из изомальта — изомальтовые паруса (по аналогии с шоколадными: оказывается, именно так в современном кондитерском мире принято называть шоколадные штуки, которые я всегда величала ласково и по-свойски — загогулинами).

Поехали!

Разогреваем духовку примерно до 180-200 градусов.

Насыпаем некоторое количество изомальта на силиконовый коврик. Не рискуйте и не используйте бумагу для выпечки для этих целей: скорее всего, вам не удастся потом снять с неё декор.

Сколько вам потребуется изомальта, зависит от величины фигуры, которую вы хотите изготовить.

 

Добавляем порошковый жирорастворимый краситель. Просто насыплем его сверху.

Лопаточкой всё смешаем.

Разровняем шпателем. Следите за толщиной слоя: от него будет зависеть и толщина готового декора. На этом же этапе можно придать примерную форму. Она в процессе плавления, естественно, изменится, но приблизительные очертания всё же останутся. 

Накрываем слой сухого изомальта вторым силиконовым ковриком и отправляем в горячую духовку на несколько минут.

Нам нужно, чтобы весь изомальт полностью расплавился.

Теперь мы можем просто вытащить его и остудить. Он затвердеет и можно будет снять верхний коврик. Мы получим вот такую изомальтовую пластину, которую можно хаотично поломать и использовать эти кусочки для украшения десертов.

Интересно выглядит, правда же? Конечно, сразу приходит на ум что-то морское: волны, пена, берег, русалочка…

А можно пойти чуточку дальше и сделать такой финт.

Вынули противень с ковриками с расплавленным между ними изомальтом. И пока изомальт ещё не остыл и не затвердел, смяли коврики, стараясь придать им форму надутого паруса, намеренно неправильную, закрепили с помощью прищепок и оставили остужаться.

Ну, а потом просто как можно аккуратнее освободили получившуюся фигуру от ковриков. Если что-то поломается в процессе — не страшно, это тоже можно красиво применить.

Вот такая получается изогнутая «волна». Словно застывшие брызги. По-моему, очень красиво и интересно. Не стоит волноваться, если где-то неоднородно лёг краситель, это можно обернуть в свою пользу. Скажем, если подходить к процессу создания торта как художник, такие вещи могут быть даже кстати, ведь в изобразительном искусстве, как и в природе, нет чистых цветов.

А вот как я использовала декор из изомальта на торте.

Мне нравится такая неоднородность, как интенсивности цвета, так и толщины самого «паруса».

Вот, собственно, и все дела)

Конечно, из изомальта можно делать и гораздо более сложные вещи, но начинать всегда принято с азов)

Начинайте, если ещё не! Успехов вам и творческой свободы!

 

 

 

Как украсить торты: 5 простых и быстрых идей

Вкус и эстетика представляют собой неразрывную связь в кондитерской: следовательно, торт должен быть не только хорошим, но и красивым.

Украшение - это, безусловно, искусство, о чем свидетельствуют такие модные декоративные техники, как дизайн тортов. Однако оригинальные украшения для тортов мы можем изготовить и в домашних условиях, чтобы торты сразу стали красивыми и живописными: немного ручной работы и фантазии хватит, чтобы сделать ваши творения неповторимыми даже без крема.

Как украсить домашний торт

Давайте откроем для себя 5 способов простого и креативного украшения тортов с советами по созданию настоящих произведений искусства.

1. Простые, но впечатляющие шоколадные украшения.

Если вы ищете простую, но эффектную идею, вы можете украсить торт шоколадом, который также идеально подходит для праздничных тортов. Это идеальное украшение для тех, кто любит в короткие сроки, но без труда создать нечто эффектное. Просто натрите темный или молочный шоколад и посыпьте беспорядочно по поверхности торта.

Или растопите шоколад на водяной бане, затем поместите растопленный шоколад в кондитерский мешок и сделайте рисунки или надписи на бумаге для выпечки. Затем дайте остыть и поместите украшение на свой торт. В дополнение к созданию единого рисунка, который будет применяться вокруг вашего торта, вы также можете создать множество различных шоколадных украшений и вставить их как вокруг, так и над тортом. Вы произведете большое впечатление.

2. Трафарет и сахарная пудра для быстрого украшения.

Среди самых простых и быстрых украшений для торта своими руками обязательно найдутся украшения с сахарной пудрой. Фактически, вы можете не только просто посыпать торт сахарной пудрой, но и делать рисунки или надписи, используя трафареты нужной вам формы: от простых полосок до сердечек, звездочек и цветов.

Сделайте трафарет пергаментной бумагой, поместите его на торт и присыпьте сахарной пудрой или какао-порошком: за очень короткое время у вас получится красивое украшение. Сделайте это непосредственно перед подачей торта, чтобы дизайн оставался безупречным.

3. Украшение блестящей глазурью зеркального торта.

Если вы любите простые украшения, подчеркивающие форму вашего торта, то украшение с глазурью остается лучшим выбором: вы можете приготовить королевскую глазурь на основе сахарной пудры, яичного белка и лимонного сока, которую также можете раскрасить с добавлением пищевого красителя. или шоколадная глазурь, приготовленная из темного шоколада, сахара и воды. Как только глазурь готова, вылейте ее на поверхность торта, разровняв ее лопаткой: не лейте слишком много, дайте ей высохнуть, чтобы она стала блестящей и гладкой.

4. Конфеты и фрукты для оригинального украшения.

Чтобы торт получился неповторимым с простым и оригинальным декором, можно просто создать украшение из конфет или фруктов. Это идеальное украшение для любого торта, не только покрытого кремом. Положите конфеты в полиэтиленовый пакет и разбейте их. Нарежьте крупные фрукты тонкими ломтиками, выложите ягоды, мелкие фрукты и цветные конфеты, изюм или орехи в глазури.

5. Украсить торт обычными столовыми приборами!

Еще одна простая идея, особенно для тортов с кремом, - это украшение столовыми приборами: с помощью вилок, ложек и ножей вы можете персонализировать свои торты и сделать их оригинальными всего за несколько движений. Вы можете создать завихрение на поверхности, просто покрутите торт, положив на него вилку. Аналогичный эффект можно получить и с помощью ложки: создавая оригинальные лепестки. С другой стороны, с помощью ножа вы можете делать вертикальные или горизонтальные полосы, чтобы в кратчайшие сроки создать простой декор.

Карамельный декор для торта | Блог кондитера YellowMixer.com

Карамельные леденцы, шары, цветки, вазы, всплески, паруса, короны… Украшение тортов карамельными фигурами очень популярно, и это понятно: готовятся они не слишком сложно, из самых простых и недорогих ингредиентов, зачастую без использования какого-либо специального оборудования и форм, а эффектность такого декора получает 10 из 10 баллов.

Для приготовления карамели выбираем посуду с толстым дном, это значительно сокращает вероятность сжечь карамель. Если у вашей посуды тонкое дно, варите на очень слабом огне, это будет намного дольше, но с бОльшей вероятностью получите нужный результат.

Так же сразу подготавливаем деревянную шпажку, стакан с холодной водой и то, на чем вы будете формировать сам декор. Я чаще всего делаю круглые леденцы на палочках или без них или вазу-всплеск. Для этого нужен силиконовый коврик, палочки для леденцов и стакан для всплеска.

Ингредиенты:

220 г сахара
100 г глюкозного сиропа (продается в магазинах для кондитеров, стоит недорого)
70 г воды

Насыпать все продукты в сотейник, поставить на средне-слабый огонь. Не мешать, можно иногда чуть-чуть покачивать сотейник.

Температура готовой карамели — около 150 С. Однако, я привыкла варить без термометра, ориентируясь только способом, описанным ниже.

С момента закипания карамель варится около 4-7 мин (зависит от посуды и силы подогрева), при этом мы никуда не отходим и периодически проверяем готовность следующим образом: деревянную шпажку опускаем в карамель и затем сразу в стакан с холодной водой. Если услышите при этом треск карамели на шпажке — она готова. Можете после этого постучать ею по столу, она должна быть твердая, как стекло, и издавать соответствующий звук от удара. Если карамель мягкая, варим дальше.

Карамель не должна пожелтеть, иначе не получится окрасить её в нужный цвет. Так что будьте внимательны. Если не доварить, леденцы будут липкие, переварить — жёлтые.

Когда карамель готова, снять посуду с огня, по желанию добавить водорастворимый краситель (гелевый подходит лучше всего, растворяется моментально), аккуратно и не слишком активно перемешать. Краситель добавляйте совсем по чуть-чуть, карамель очень хорошо красится. Для непрозрачных изделий в карамель добавляют диоксид титана (белый краситель в виде порошка, продается в магазинах товаров для кондитеров). 

Дальше формируете леденцы или другие украшения из карамели, наливая её в формочки или на силиконовый коврик. Круглые леденцы легко делаются с помощью ложки, главное — лить карамель в одну точку. Можно вставить в них палочки, но делайте это сразу после отливки каждого леденца и проворачивайте палочку в нем. Конфетти или другой декор нужно сыпать на леденцы так же сразу после отливки, чтобы они схватились с карамелью и не отпали впоследствии. Для градиента леденцов краситель в карамель добавляют постепенно: добавили на самом кончике зубочистки, перемешали, отлили пару леденцов; добавили еще мизер красителя — опять отлили, и так далее. Можно получить интересные разводы в карамели, если не размешать в ней краситель до конца. В общем, есть пространство для полета фантазии.

Как сделать карамельный всплеск или вазу? Ставим стакан вверх дном, на него кладем силиконовый коврик, делаем загибы так, как нравится, фиксируя их внизу прищепками, сверху наливаем карамель, ждем полного остывания, снимаем прищепки, аккуратно вынимаем коврик. Паруса делаются похоже, только сначала наливаем карамель на коврик и очень быстро придаем коврику нужную форму с помощью прищепок, рулона пергамента или других подручных материалов.

С карамелью нужно работать быстро и аккуратно. Если видите, что она начинает застывать в сотейнике до того, как вы закончили работу, подогрейте ее на слабом огне, но НЕ мешайте в этот момент. Вообще карамель нужно перемешивать очень аккуратно и как можно меньше, иначе она может помутнеть и засахариться. С такой карамелью, к сожалению, уже ничего не сделать.

После отливки нужного декора дождитесь полного остывания карамельных украшений, только тогда снимайте их с коврика или формочек. Если карамель была сварена правильно, украшения будут твердыми, как стекло, сухими и не липкими. Если же застывшая карамель гнется или липнет, значит она была недоварена. Сложите ее в чистый сухой сотейник и на слабом огне растопите заново, доварите до нужного состояния и отливайте декор снова.

Выровнять неровный край леденца или другого украшения из карамели можно простым способом: после застывания потереть эту неровность пальцем, смоченным в воде.

Теперь отвечу на самые частые вопросы о карамели для украшения тортов.

Тает ли карамель на торте?

Да, тает, но насколько быстро — зависит от покрытия торта и влажности окружающей среды. Карамель боится влаги, и поэтому чем суше воздух и условия вокруг, тем дольше она проживет. В герметичной таре она вообще месяцами может прекрасно храниться.

Из покрытий торта для карамели идеально подходит шоколадный ганаш, мастика и жирные кремы на масле. Карамельный декор на торте, выровненном масляным крем-чизом, может продержаться всего около 3-4 часа в холодильнике, но опять-таки зависит от условий: в разных холодильниках разная влажность (с системой no-frost всегда суше).

Увеличить срок хранения карамели также можно, изолировав украшение от торта с помощью шоколада, но это не защитит ее от влаги в воздухе.

Таким образом, советую крепить карамельные украшения по времени как можно ближе к подаче торта. Частая практика у кондитеров — отдавать заказчику торт и карамельный декор отдельно друг от друга, тогда заказчик сам ставит украшение на торт перед подачей. Разумеется, речь идет о простом декоре, когда нужно просто воткнуть леденцы в торт или поставить сверху шары/цветок/корону/вазу.

Чем прикрепить карамельное украшение к торту?

Зависит от финишного покрытия торта. К кремовому покрытию, ганашу или мастике — кремом, шоколадом или ганашем, соответственно. К масляному крем-чизу иногда достаточно просто прислонить: от влаги крема карамель станет немного липкой и закрепится. Торт должен быть хорошо застывшим перед украшением. Покрытия с большим количеством влаги (творожный крем, кремы с большим содержанием сливок) могут совсем не выдержать на себе карамель, она просто сползет с торта либо быстро потечет.

Друг к другу леденцы или другие украшения из карамели крепятся с помощью воды: смазать буквально каплей воды места соединения и оставить карамельки застыть вместе. Потом крепить на торт вышеуказанными способами.

Как хранить леденцы? В герметичной таре.

Как отмыть посуду от карамели? Замочить водой до полного растворения карамели в посуде. Не хитро, да 🙂

90 000 3 десерта, которые приготовит для вас планетарный миксер

СОВЕТ

Автор : Марта Клос

04.12.2018

Выпечка иногда требует больших усилий. Так почему бы не дать работу тем, кто для этого создан? Чтобы повседневные кухонные дела решались быстрее и проще, стоит оборудовать кухню необходимой техникой и аксессуарами.Одним из них является планетарный миксер! Этот надежный и функциональный прибор превратит приготовление тортов, десертов и других деликатесов в сплошное удовольствие.

Планетарный миксер – надежный помощник на кухне

Торты и печенье, кремы, безе и муссы – кто не любит сладкого? Однако, чтобы иметь возможность насладиться вкусом домашних десертов, их сначала нужно приготовить. А замес, измельчение, перемешивание, взбивание , как вручную, так и с помощью традиционного миксера требует от нас много времени и усилий.Однако в Fabryka Form вы найдете устройство, которое поможет вам во всех этих непростых делах. Какой? Это планетарный миксер!

Теперь вы, вероятно, задаетесь вопросом, чем планетарные миксеры лучше традиционных приборов и других кухонных комбайнов.Помимо того, что они имеют много функций, их феноменальность и уникальность заключается в способе сочетания ингредиентов. Мешалка этих устройств перемещается не только вокруг своей оси, но и по окружности всей чаши. Планетарное движение мешалок делает смешивание продуктов более быстрым и эффективным, а тесто робота - гладким и без комков.

Планетарный миксер состоит из корпуса, подвижной головки, к которой крепятся различные насадки, и вместительной чаши, вмещающей до нескольких литров теста.Эти виды кухонных комбайнов представляют собой чрезвычайно удобные устройства, которыми не нужно управлять вручную и держать в руке во время работы. Все, что вам нужно сделать, это положить необходимые ингредиенты в чашу робота, прикрепить соответствующую насадку, установить скорость и готово! Пока наш кухонный помощник замешивает тесто или взбивает яичные белки в безе, мы можем застелить противень бумагой для выпечки или помыть посуду. Десяток или около того сэкономленных минут на кухне имеют огромное значение, особенно когда нам нужно приготовить несколько тортов или десертов.Вы также можете потратить сэкономленное время на то, чтобы потом их красиво украсить — с правильными аксессуарами для выпечки и украшения сладостей это действительно просто! Насколько просто? Предлагаем в тексте: Способы украшения тортов.

А может... торт?

С таким помощником можно без проблем приготовить даже торт! Мы раскрываем наши проверенные рецепты тортов в Журнале: Как наколдовать торт на день рождения для ребенка?

Какие функции у планетарного миксера?

Тщательно смешивайте жидкие и сухие ингредиенты, измельчайте, месите и взбивайте — одно устройство — столько возможностей! Бросив ингредиенты в миску, мы должны прикрепить соответствующую насадку, в зависимости от того, какой десерт мы хотим приготовить. Наиболее распространенные:

• Смеситель
• венчик
• Крюк для теста
• Гибкая мешалка

Стоит добавить, что пока миксер работает, можно не беспокоиться о том, что ингредиенты разбрызгаются по кухне, ведь чаша имеет специальную крышку, защищающую от разбрызгивания. В то же время миксеры оснащены удобной подачей, поэтому мы можем в любой момент добавить больше продуктов.

Также следует подчеркнуть, что представленные выше функциональные возможности робота могут быть расширены за счет приобретения для него дополнительного оборудования. Это позволит нам сэкономить много места на кухне - вместо нескольких мелких приборов у нас будет многозадачный кухонный робот, с помощью которого мы будем готовить множество блюд и десертов. Миксер KitchenAid — это устройство, к которому в Фабрика Форм можно купить различные насадки и аксессуары, в том числе:

• мясорубка,
• терка и шинковка,
• насадки для набивки колбас,
• сорбетье,
• кофемолка,
• Измельчитель для равиоли,
• измельчитель,
• Соковыжималка для цитрусовых,
• крупяная мельница,
• сифон для кофе.

Как видите, выбор действительно впечатляет, так что вы можете легко собрать и подобрать планетарного робота под свои нужды.
Ниже мы представляем 3 проверенных рецепта вкуснейших десертов, которые можно приготовить с его помощью.

Шоколадный мусс

Десерт, представляющий собой шоколадный мусс, наверное, не нужно никому представлять и уговаривать его приготовить.Конечно, на помощь спешит, надежен и всегда готов к работе — планетарный робот!

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада
• 5 столовых ложек сахара
• 5 яиц
• 50 г сливочного масла

Шоколад поломать на кубики и растопить на водяной бане.
Когда шоколад начнет таять, добавьте к нему сливочное масло, перемешайте и дайте остыть.
Отделить белки от желтков. №
Поместите яичные желтки с сахаром в Миксерную чашу и взбивайте, пока они не станут светлыми и пышными.
Выключить микшер. Остывший, но еще жидкий шоколад с маслом аккуратно влить в яичную массу.
В отдельную миску добавьте яичные белки, щепотку соли и взбейте с помощью робота до пиков.
Белки аккуратно вмешиваются в шоколадную массу.
Приготовленный таким образом мусс разлить по стаканам или пиалам и поставить в холодильник минимум на час.
Перед подачей мусс можно украсить шоколадной стружкой или свежими фруктами, например, клубникой или малиной.

Апельсиновый торт

Воздушный, ароматный, влажный, просто вкусный! Апельсиновый торт – идеальное лакомство к предстоящим праздникам, когда в суете предрождественских приготовлений каждая минута на вес золота.

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 250 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• тертая кожура 1 апельсина
• 100 мл сока, выжатого из 1 апельсина

Положите мягкое сливочное масло и сахар в Миксерную чашу. Взбить до легкой и воздушной массы (около 6-7 минут).
Затем добавьте яйца по одному через небольшие промежутки времени.
Добавить апельсиновую цедру и просеянную муку с разрыхлителем. Подождите некоторое время, чтобы ингредиенты соединились.
Выключить микшер. Добавьте апельсиновый сок в миску с тестом и аккуратно перемешайте лопаткой. №
Круглую форму для выпечки диаметром 20–22 см застелите бумагой для выпечки.
Выложить тесто в форму, поставить в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекать около 50 минут, до т.н. сухая палка.
Испеченный торт можно посыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью или глазурью из белого или темного шоколада.Больше инструментов для создания украшений вы найдете в категории декоративных аксессуаров.

Наш совет

Убедитесь, что у вас есть подходящая форма для выпечки и тарелка для демонстрации. Как это сделать, рассказываем в журнале: Как выбрать идеальную подставку для торта?

Беза Павлова

Это настоящая королева среди сирени! Приятная хрустящая корочка снаружи и пена внутри. Меренга Павлова – очень простой в приготовлении, но очень вкусный и эффектный бисквитный торт со взбитыми сливками и свежими фруктами.

Ингредиенты для безе:

• 6 белков
• 300 г сахара
• чайная ложка картофельной муки
• чайная ложка лимонного сока

Прочие ингредиенты:

• 500 мл жирных сливок 30%
• 250 г маскарпоне
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 1 столовая ложка ванильного сахара
• свежие фрукты, например клубника, малина, черника, красная смородина

Поместите белки в чашу планетарного робота и взбейте их со щепоткой соли до пиков.
Постепенно, ложку за ложкой, добавить сахар, продолжая взбивать до образования очень густой, блестящей и густой массы.
Добавить лимонный сок.
Выключить миксер, добавить просеянную картофельную муку и аккуратно соединить с массой деревянной лопаточкой.
Противень (он может поставляться с духовкой) накройте листом бумаги. Нарисуйте на нем круг диаметром 22 см. №
Выложите подготовленную массу в круг и с помощью ложки или шпателя сформируйте холмик.
Поставьте противень в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и через 5 минут уменьшите температуру до 150 градусов Цельсия.Выпекать безе 90 минут.
Оставьте безе остывать в приоткрытой духовке.
В чашу Миксера влейте сливки, добавьте маскарпоне и сахар. Все взбить до густой сметаны.
Нанесите крем на остывшее безе и украсьте все любимыми фруктами.

Как видите, планетарные миксеры открывают перед вами множество кулинарных возможностей! Но функциональны и полезны не только , но и чрезвычайно дизайнерский .Возьмем, к примеру, миксер KitchenAid или Smeg — интересная форма и разнообразие цветов действительно впечатляют. Практичные и надежные, стильные и элегантные - они будут красиво смотреться в любом кухонном интерьере! Чего еще желать?

Дополнительные опции

Планетарные миксеры облегчат вам не только выпечку сладостей. Испеките, например, домашний хлеб и булочки и убедитесь сами, как это просто! Как это сделать, мы предлагаем в Журнале: Прямо из печи - ароматный домашний хлеб и булочки с FF.

Автор: Марта Клос

Беспокойная душа, которая находит баланс на кухне. Она любит готовить и открывать для себя новые вкусы. Она любит постоянно менять обстановку своей квартиры и искать гаджеты и аксессуары, облегчающие жизнь.

.

Домашние пирожки - Skutektyw.Tv | видео рецепты простых, вкусных и быстрых в приготовлении блюд

Сегодня вкусный домашний пирог!
Приглашение испечь вместе приняла - по случаю Всемирного дня выпечки (но не только) печем простой маковый пирог, который более тридцати лет назад получил изящное название: Пьегусек :)

Почему был выбран именно этот рецепт?
Есть много замечательных, простых тортов: песочных, с безе, с фруктами, с пудингом, тарталетками, пирогами, бисквитами или... даже бобовыми пирожными ;) И все же я выбрала тот, с которым у меня теплые ассоциации: мое первое детство торт, который я испекла на День матери... по бабушкиному рецепту (показываю в фильме старую бабушкину тетрадку, посмотрите: обожаю, шедевр ;)).Три поколения? да. И к ним присоединяется 4-й: ведь этот торт нравится и детям. Будет просто, быстро и вкусно. Добро пожаловать.

Ингредиенты и подробный рецепт приведены ниже. Попробуйте и поделитесь своим мнением ! А вот и короткое видео о том, как приготовить быстрый и простой пирог с маком, или домашний пирог 🙂 Приглашаю к просмотру!

Домашний пирог

время приготовления: 10 минут + прибл.50 минут выпекания
/ пропорции для разъемной формы диаметром 24 см (верхний пирог) или 26 см (нижний пирог) или другой с аналогичными размерами, например, противень 24 x 24 см /

• 5 яиц - в разбивке на:
  - 5 желтков
  - 5 белков
• щепотка соли
• 1 кубик для выпечки Kasia
• 1 стакан сахара (белого или коричневого)
• 1 стакан муки
• 1 стакан семян мака
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• со вкусом ванили или рома (в настоящее время заменяется экстрактом ванили)

Смажьте противень жиром или застелите бумагой для выпечки.№
Вы можете выпекать в любой форме, например, в разъемной форме или квадратном/прямоугольном противне.

Я разбиваю яйца на белки и желтки, но не для того, чтобы какие-либо крошки желтка не попали в белки, потому что я их буду взбивать до пены. Это важно: если желток попадет в белки, он плохо взбьется. Я добавляю щепотку соли к яичным белкам и взбиваю до пиков.

Кашу нарезаю на мелкие кусочки, например кубики, и складываю в миску. Добавляю яичные желтки и сахар и перемешиваю, тщательно взбивая. Добавляю ванильный экстракт, разрыхлитель и немного муки и перемешиваю, соединяя с желтками.Все время перемешивая, добавляю попеременно муку и мак. В подготовленную основу теста добавляю яичные белки и аккуратно перемешиваю, чтобы получилось густо-жидкое тесто - лопаткой или миксером на малых оборотах.

Положить на противень, выровнять и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов около 50 минут или до сухой палочки. Духовку в это время не открываю.

После остывания заливаю растопленным шоколадом или любимой шоколадной глазурью, жду застывания и можно резать.

Тесто пышное, очень вкусное и за счет используемых ингредиентов его можно приготовить практически на ходу. Попробуйте :)
Если он останется, это здорово.

Рецепт является частью кампании Всемирного дня выпечки с Касией (куб для выпечки). И добавлю, что он принимает участие в оригинале, т.е. я в нем ничего не менял и представляю именно то, что у меня есть годами ;)

:: Попробуешь? А может все закончилось и вы едите... со вкусом :)?

Отправьте ссылку на рецепт своим друзьям и/или напишите несколько слов в комментариях, поделившись своим мнением - спасибо!

.

Пирог с черничным пудингом Простой рецепт

Пирожное с черничным пудингом — отличный летний десерт. Посмотрите, как легко сделать себя и других счастливыми, посмотрев наш простой рецепт.

Пока пора употреблять ягоды и наслаждаться их вкусом.Очень хороший летний десерт – торт с черникой и пудингом. Мы даем простой рецепт.

Торт с черникой и пудингом понравится всей семье. Он в меру сладкий и очень прост в приготовлении. Он не тяжелый и идеально подходит для различных случаев. Просто попробуйте!

Ингредиенты:

Торт с черничным пудингом © Jupiter

• 250 г сливочного масла,
• 2,5 стакана пшеничной муки,
• 10 столовых ложек сахара,
• 3 желтка,
• 2 чайные ложки разрыхлителя,
• 2 столовые ложки сметаны,

Вес:

• 2 упаковки малинового пудинга с сахаром,
• 3 чашки молока,

Дополнительно:

• 500 г черники,
• сахарная пудра для посыпки,

Приготовление: Смешайте муку с разрыхлителем.Хорошо охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке в муку и быстро растереть руками. Разделить тесто на 2 части и завернуть в фольгу. Положите одну часть в морозилку, а другую просто охладите в холодильнике. За это время подойдите к массе. Вскипятить два стакана молока. В оставшееся молоко выкладываем пудинг. Влейте пудинг в кипящее молоко и помешивайте, пока он не загустеет. Охлажденный кекс выложить в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. Выложить на тесто еще теплый пудинг.Насыпьте на него чернику. Оставьте немного для украшения. Охлажденное в морозилке тесто натереть полностью. Выпекать около 50 минут при 180 градусах С. После остывания посыпать сахарной пудрой и украсить черникой.

.

Простые торты Два | Волшебный дом

В воскресенье утром я приглашаю вас на кулинарный пост. Сегодня я покажу вам два торта, которые больше всего пахнут в Волшебном доме. Рецепты действительно очень простые, ингредиенты, которые у большинства из нас есть дома, и вы можете быстро создать что-то, когда нам захочется сладкого или когда мы ждем гостей. Для тех, кому не слишком удобно носить поварской фартук, это гарантирует, что это торты, которые всегда идут хорошо! Это стоит попробовать!

ГУБКА С ФРУКТАМИ

- 3 яка

- стакан муки

- стакан сахара

- столовая ложка разрыхлителя

В самом начале отделяем желтки от белков и взбиваем белки со щепоткой соли (лучше взбиваются), а желтки с сахаром.Затем просеять через сито муку (добавляя ее к взбитым желткам), затем добавить разрыхлитель и круто взбитые белки, все перемешивая большой ложкой.

[Разрешаются все хитрости, ведь поверьте, мне доводилось добавлять сахар в белки через гляделку или просто добавлять муку и тесто тоже выходило!];)

Для взбивания я всегда использую оборудование, которое мне одолжила мама (для вечной преданности), это самый старый миксер в городе! Он старше меня и он надежен! ;)

Круглый противень смажьте сливочным маслом (дно и края) и посыпьте мукой, затем вылейте тесто на противень.

Что касается фруктов, то к этому торту подходят практически все! Нам больше всего нравятся версии со сливой или яблоком и грушей, но вы можете добавить сезонные фрукты или даже когда наступает глубокая зима и фрукты как лекарство, вы можете добавить, например, консервированные персики.

Сегодня мы воспользуемся осенними преимуществами и положим сверху вкусные польские сливы. :)

Поместите их в предварительно разогретую духовку (180 градусов вверх и вниз) и выпекайте ок.30 минут. Лучше всего наколоть тесто палочкой или вилкой и проверить, сухо ли оно внутри.

После извлечения из духовки дождитесь остывания торта и посыпьте его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

ТОРТ С БЕЛЫМИ СЛИМАМИ И ФРУКТАМИ

Тесто:

- 1 яйцо

- 200 г муки

- 100 г сахара

- 100 г сливочного масла

Крем:

- 1 желток

- 1,5 пачки маскарпоне

- сахарная пудра

Приготовьте песочное тесто для тарта на кондитерской доске или на чистом кухонном столе.Всыпаем муку и сахар, добавляем холодное сливочное масло и нарезаем его ножом на мелкие кусочки, а затем добавляем в нашу стопку продуктов одно яйцо. Все ингредиенты тщательно вымесить, создавая однородную массу.

Из полученной массы скатать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Достав тесто, раскатываем его на присыпанной мукой доске так, чтобы его диаметр был немного больше, чем сосуд, в котором мы будем выпекать тарт.

Перед тем, как поставить тесто в предварительно разогретую духовку (вверх-вниз 180 градусов), наколите тесто вилкой и выпекайте примерно 25 минут. Тесто должно затвердеть и немного подрумяниться.

Затем готовим массу из сыра маскарпоне. Взбейте один желток с сахарной пудрой (количество по вкусу) и добавьте 1,5 пачки сыра маскарпоне, затем все это довольно долго взбивайте, пока крем не загустеет.

После того, как кекс остынет, на дно тарта выложить крем и украсить фруктами.Здесь тоже полная свобода. Очень вкусный пирог с клубникой или инжиром. В этот раз я украсила торт малиной и черникой.

Стоит воздержаться от дегустации торта сразу, просто поставьте его в холодильник хотя бы на час. А на следующий день еще вкуснее. :)

Приятного аппетита!

Желаем вам прекрасного воскресенья!

.

Милый и милый Винни-Пух

День Винни-Пуха был создан, чтобы отпраздновать день рождения автора и создателя, день рождения А. А. Милна 18 января, в честь Кристофера Робина (названного в честь сына автора) и его различных мягких игрушек, включая Винни-Пуха, конечно!

Прогуляйтесь по лесу Stu Stick Acre Wood с этими прекрасными и милыми пирожными и сладкими угощениями в рамках празднования Дня Винни-Пуха!

Фото через Lynlee's

Винни-Пух фигурка

учебник

При поиске идей торта с Винни-Пухом первое, что нужно сделать, это начать с самого глупого старого медведя! Планируете ли вы испечь торт или кексы, просто следуйте этому пошаговому руководству по губной помаде Винни-Пуха, чтобы украсить этого милого плюшевого мишку своими сладкими творениями.

Чтобы попрактиковаться в лепке из помады, ознакомьтесь с курсом «Чертежи торта: техника изготовления фигурок из помадки» от Шэрон Ви, где вы найдете советы по созданию существ из пяти основных форм!

Фото Савенко Sugar Art

Торт Винни-Пух и друзья

Savenko Sugar Art создала этот невероятно милый торт, запечатлев персонажей в сахарной форме в движении и оживив их! Торт структурирован и покрыт, чтобы создать сцену и напомнить мост истории, в то время как фигурки губной помады так красиво смоделированы из помады, что придает каждому индивидуальность.Изделие украшено именем ребенка, написанным на симпатичных флажках, а также возрастными церемониями.

Оттачивайте свои навыки моделирования фигур с помощью помадной пасты и жевательной резинки в качестве среды на курсах. Техники оформления тортов: моделирование фигур с Энн Хип и специальные флюсы для тортов: шаг за шагом с Брендой Уолтон, обучение вырезанию и поддержке сахарных фигурок.

Изображение предоставлено Little Cherry Cake Company

Торт на крещение Винни-Пуха

Персонажи, созданные А. А. Милном, популярны как среди детей, так и среди взрослых, и поэтому могут использоваться для различных тем и праздников, таких как драгоценный торт Винни-Пух, созданный компанией Little Cherry Cake для крещения.Узнаваемые персонажи превращаются в более молодые, симпатичные версии самих себя и помещаются на двухъярусный торт. Нижний ярус представляет собой классический круглый торт, покрытый мастикой и украшенный чистым и простым декором, в то время как верхний ярус украшен резьбой и покрытием, напоминающим домик медведя на дереве, с тонкой текстурой и аэрографией, чтобы добавить тени и деталей.

Узнайте о преимуществах использования аэрографа для придания глубины и интенсивности вашим тортам и украшениям в курсе «Искусство аэрографа» с Лизой Берцель, где вы узнаете, как использовать этот инструмент, а также методы для достижения различных качеств в вашем работай.

Фото Беллы Кексы

Торт «Поросенок» и кексы

Включение различных персонажей Винни-Пуха в дизайн ваших кексов позволит создать множество образов и стилей. Bella Cupcakes создала эту захватывающую дух башню из торта и печенья, вдохновленную милым персонажем Пятачка. Розовый цвет на рисунке еще больше рассеивается в розах и дополнительных узорах, а в цветовую гамму добавляются белый, желтый и нежно-голубой.Капкейки полностью покрыты кремом и украшены морщинистыми фигурками и украшениями. Нижняя часть двухъярусного торта украшена градиентной помадной помадой, а верхний слой украшен красивым бантом и украшен еще одной милой фигуркой Пятачка.

Пройдите новый курс «Невероятные банты и модные детали» от Евы Салазар, чтобы узнать, как добавлять красивые узоры и различные великолепные банты в дизайн ваших кексов, а также «Оборки из помадки» от Мэгги Остин, чтобы получить дополнительные советы и техники омбре и сочетания цветов.

Фото The Cake Illusionist

Трехмерный торт Пух

Очаровательный и очаровательный торт от The Cake Illusionist идеально передает сущность милого плюшевого мишки в этом 3D-дизайне торта с Винни-Пухом! Медведь идеально вырезан и выточен, затем тщательно покрыт и украшен мастикой вместе с любимым горшочком с медом! Произведение транслировалось в винтажном стиле с помощью аэрографа, а презентация завершалась деревянной доской.

Если вы новичок в изготовлении 3D-тортов, обязательно зарегистрируйтесь в программе «Торт-озавр Рекс» с Кэтрин Рюл, чтобы изучить основы, а затем подарите «Скульптурный собачий торт» с Элиссой Штраус, чтобы попробовать свои навыки укладки и вырезания.

Фотография от члена Чертежа CupCakesNy

Торт Винни-Пух, расписанный вручную

Этот любимый торт с Винни-Пухом, расписанный вручную участником BLprint и художником CupCakesNy, передает классический, культовый вид героев книги.Иллюстрации нанесены непосредственно на покрытые помадкой торты с использованием пищевого гелевого красителя и тщательной росписи!

Изучите советы и приемы росписи прямо на помаде с помощью курсов Craftsy.Ручная роспись торта с Эрин Шефген и роспись торта от Кейт Салливан, а также методы переноса рисунка и окантовки.

Фото Флориш

Печенье классическое "Пучатка" для детского душа

Как и в случае с тортом выше, это печенье для детского душа из серии Flourish "Pooh" превратит винтажный дизайн в самую изысканную и восхитительную коллекцию! Используя технику ручной росписи по королевской глазури, страницы проверенных временем книг превращаются в настоящие съедобные произведения искусства!

Научитесь создавать красивое печенье в «Основы декора: Дизайнерское печенье от Осеннего плотника», используя различные приемы и идеи для упаковки и презентаций!

Фото Cake Pop Princess

Классические кейк-попсы Pooh

Cake Pop Princess проделала потрясающую работу, воссоздав классического Винни-Пуха и Пятачка в виде поп-кейка! Тщательно вымешивая тесто из теста, фигурки затем осторожно опускали в цветной шоколад и дополнительно украшали отделкой и нарисованными от руки техниками, чтобы создать этих очаровательных персонажей, которых было бы слишком трудно есть!

Новое в файлах cookie! Попробуйте бесплатный курс The Wilton Method®: Creative Cake Pops с Валери Прадхан, чтобы начать!

.90 000 10 простых закусок для вечеринок | Блог о дизайне интерьера - источник вдохновения для дизайна интерьера

Друзья зашли на вечеринку? Вам не нужно брать выходной, чтобы приготовить для них что-нибудь вкусненькое. Откройте для себя наши рецепты невероятно простых закусок, которыми вы сможете угостить своих друзей дома.

В этой статье вы узнаете:

• из которых лучше всего приготовить быстрые закуски на вечеринку,
• как выбрать быстрые и недорогие закуски для вечеринки,
• что подарить гостям чтобы они были в восторге.

При организации вечеринки закуски обязательны - вход

Организовать особенную вечеринку дома — настоящее испытание. Ведь нужно позаботиться не только об украшениях, но и об идеальной атмосфере и еде. Последнее обычно вызывает больше всего проблем. В конце концов, традиционная тарелка для вечеринки из палочек и чипсов не всегда будет работать. Иногда нам хочется удивить наших гостей чем-то, что действительно их впечатлит.

Итак, какие закуски лучше всего подойдут для вечеринки? Вот некоторые из наших предложений.

Холодные закуски для вечеринок: королевский салат

При планировании меню вечеринки вы всегда должны включать хотя бы один салат. Эти виды холодных закусок для праздника имеют массу преимуществ : их приготовление занимает несколько минут, можно легко сделать много порций и самое главное - их можно приготовить заранее. Наш рецепт королевского салата обязательно понравится вашим гостям.

Ингредиенты:

• 300 г копченой ветчины
• 1 банка кукурузы
• 1 банка ананасов
• 150 г консервированного сельдерея
• 3 яйца
• 3 столовые ложки майонеза
• соль, перец

Исполнение:

Сварите вкрутую яйца, затем нарежьте их кубиками. Слить кукурузу, сельдерей и ананас из рассола. Ветчину нарезать кубиками, а ананас нарезать небольшими кусочками. Смешать все ингредиенты салата с майонезом, затем посолить и поперчить по вкусу.Салат вкуснее всего через несколько часов, когда вкусы успевают соединиться.

Доска из акации идеальна для подачи различных закусок

Здоровые закуски для вечеринки: блинчики с начинкой

Еда на вечеринках обычно вредна для здоровья и содержит много калорий. Какие закуски для вечеринки мы должны приготовить, когда мы на диете? Стоит черпать вдохновение из азиатской кухни, смешивая вкусы, ароматы и специи. Спринг-роллы - это полезные закуски для вечеринки , которые быстро исчезают с тарелок, поэтому лучше приготовьте порцию побольше.

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Половина чайной ложки специй пяти вкусов
• Чайная ложка соевого соуса
• 8 листов рисовой бумаги
• 100 г вермишели
рисовая лапша
• 1 авокадо
• 1 большая морковь
• 1 огурец
• 1 авокадо
• горсть шпината
• горсть листьев базилика
• Сладкий соус чили для подачи

Исполнение:

Смешайте оливковое масло с соевым соусом и пятью приправами.Смазать маринадом куриную грудку и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. После остывания нарежьте мясо тонкими полосками.

Нарежьте огурец, морковь и авокадо тонкими полосками одинаковой длины, они должны быть около 5 см. Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.

Приготовьте большую миску с теплой водой. Окуните в нее рисовую бумагу по одной, а затем разложите ее на доске. В центр добавьте несколько листьев шпината, листьев базилика, небольшую порцию рисовой лапши, авокадо, морковь, курицу и огурец.Сложите две свободные стороны бумаги внутрь, а затем сверните плотный рулет. Повторяйте, пока не закончатся все ингредиенты.

Разрежьте каждый спринг-ролл пополам. Выложите их на тарелку вместе со сладким соусом чили, чтобы создать закусочную тарелку для вечеринки.

Ложки Киото позволяют легко смешивать салаты и салаты.

Быстрый перекус для вечеринки: хумус с овощами

Когда придут неожиданные гости, стоит иметь при себе несколько экспресс-рецептов. Хумус — это исключительно вкусный и быстрый перекус для вечеринки , и на его приготовление у вас уйдет немногим больше времени, чем на открытие пачки чипсов.

Ингредиенты:

• банка вареного нута
• 1 зубчик чеснока
• 3 столовые ложки тахини
• сок половинки лимона
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1/4 чайной ложки тмина
• соль, перец

Вручить:

• перец разноцветный
• морковь
• огурец
• помидор
• редис

Исполнение:

Слейте воду с нута, затем положите его в блендер или кухонный комбайн.Добавьте тахини, чеснок, лимонный сок, тмин, оливковое масло, примерно 100 мл воды, соль и перец. Смешайте все в гладкую пасту.

Нарежьте овощи соломкой и положите на большую тарелку. Положите хумсу в салатник, сбрызните его оливковым маслом и аккуратно посыпьте тмином перед подачей на стол.

Теплые закуски для вечеринок: слоеные пирожные

Очевидно, всем нравятся салаты, закуски и бутерброды. Иногда, однако, стоит подать на вечеринку и горячие закуски.Их приготовление не обязательно означает, что вы проведете много часов на кухне. Достаточно дотянуться до готового слоеного теста.

Ингредиенты:

• 1 упаковка слоеного теста
• 2 шарика моцареллы
• 15 разноцветных помидоров черри
• веточка розмарина
• 50 г тыквенных семечек
• 100 г маслин
• оливковое масло

Исполнение:

Чтобы приготовить эту быструю закуску для вечеринки, разделите слоеное тесто на 12 прямоугольников.В середину каждого из них выложите несколько помидоров, разрезанных пополам, ломтики моцареллы, несколько оливок и несколько листьев розмарина. Каждую порцию посыпьте тыквенными семечками, затем выложите их на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Подавать теплыми, сбрызнув оливковым маслом.

Бамбуковая тарелка Tao позволяет интересно подавать закуски.

Закуски для вечеринок Fit: пиццерия с цукини

Здоровое питание не должно быть скучным, это относится и к праздничному столу. Закуски Fit для вечеринки могут легко имитировать их гораздо более калорийные аналоги. Их можно есть без угрызений совести.

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• соль, перец
• оливковое масло
• 100 мл томатного пюре
• 4 ломтика куриной ветчины
• Чайная ложка прованских трав
• 100 г твердой моцареллы
• ракета для украшения

Исполнение:

Кабачки нарезать ломтиками толщиной 1,5 см.Используя кисточку, смажьте их оливковым маслом, затем посыпьте солью и перцем и положите на противень. Смажьте каждый ломтик небольшим количеством томатного пюре. Нарезанную ветчину и часть натертой моцареллы положите на терку с крупными ячейками. Все посыпать прованскими травами. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Перед подачей украсьте пиццерии листьями рукколы.

Быстрые блюда для вечеринки: Рулетики с ветчиной

Собирая идеи быстрых блюд для вечеринки, не забудьте об этих простых и очень вкусных рулетах из ветчины.Самый трудоемкий элемент — это скатывание небольших роллов, но если вы попросите кого-нибудь о помощи, вы сможете выполнить эту задачу в кратчайшие сроки. У вас будет достаточно времени, чтобы приготовить другие закуски для вечеринки.

Ингредиенты:

• 10 больших ломтиков копченой ветчины
• 200 г натурального сыра
• 3 чайные ложки хрена
• 1 маленький огурец
• 3 веточки укропа
• соль, перец

Исполнение:

Положите сливочный сыр в миску.Добавьте к нему хрен, нарезанный укроп и нарезанный мелкими кубиками огурец. Приправьте солью и перцем, затем тщательно перемешайте.

Намажьте ломтики ветчины сыром, затем сверните рулетики и сразу подавайте.

Графин Magnum Krosno украсит любой стол

Закуски для вечеринок: рулетики с моцареллой

При планировании закусок для вечеринки первым делом на ум приходят закуски. Неудивительно, ведь они всегда производят фурор среди гостей.Вы можете составлять их по своему усмотрению, смешивая свои любимые ингредиенты. Сегодня мы предлагаем традиционные итальянские вкусы, отсылающие к знаменитому капрезе.

Ингредиенты:

• 10 помидоров черри
• 10 маленьких шариков моцареллы
• 10 листьев базилика

Исполнение:

Помидоры черри, разрезанные пополам. Затем подготовьте пробки, насаживая на зубочистки по очереди: половинку помидора, листик базилика, шарик моцареллы и половинку помидора.

Закуски для вечеринок с тортильей

Разнообразные закуски для тортильи дают нам неограниченный простор для кулинарных экспериментов. Заворачивая ваши любимые ингредиенты в пшеничные или кукурузные оладьи, вы можете приготовить как подходящие закуски для вечеринки, так и чуть более сытные гарниры. Все зависит от вашего воображения.

Ингредиенты:

• 4 пшеничные лепешки
• 200 г сливочного сыра
• 8 листьев салата
• 100 г салями
• 1 красный перец

Исполнение:

Смажьте каждую лепешку сливочным сыром, затем положите на нее листья салата, несколько ломтиков салями и нарезанную кубиками паприку.Сверните лепешку в тонкий рулет и оставьте остывать примерно на час. По истечении этого времени нарежьте рулетики ломтиками шириной около 2 см.

Используйте деревянные подносы для подачи различных закусок.

Куриные закуски для праздничного стола: шампуры

Птица – очень популярный вид мяса, который часто подают на наши столы. Неудивительно, ведь это очень вкусно и полезно. Именно по этой причине закуски из курицы на праздник готовят практически в каждом доме.

Ингредиенты:

• 2 большие куриные грудки
• Ложка греческой специи
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 красная луковица
• 1 перец
• 1 кабачок

Исполнение:

Куриную грудку нарезать крупными кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать приправами и тщательно перемешать. Убрать на 2 часа в холодильник.

Лук нарежьте дольками, перец и цукини на кусочки одинакового размера.На металлических шампурах или деревянных палочках чередуйте курицу, лук, перец и кабачки, пока не закончатся ингредиенты.

Приготовьте шашлыки на гриле, запекая их со всех сторон до золотистого цвета. Вы также можете запечь их в духовке.

Веганские закуски для вечеринок: запеченные грибы

При составлении меню следует также запланировать вегетарианские и веганские закуски для вечеринки. Они понравятся даже заявленным плотоядным, и вы будете уверены, что все гости уйдут из вашего дома сытыми.

Ингредиенты:

• 8 шампиньонов с большой шляпкой
• 8 чайных ложек томатного пюре
• Горсть кукурузы
• 10 помидоров черри
• 100 г тыквы
• горсть листьев базилика

Исполнение:

Удалите ножки у грибов и нарежьте их полукольцами. Нарежьте тыкву кубиками, а помидоры нарежьте четвертинками.

В каждую шляпку положить по чайной ложке пюре, кукурузы, несколько кусочков тыквы и помидоров черри, грибные ножки и листья базилика.Выпекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Подавать теплым.

Краткое описание: Быстрые и недорогие закуски, которые понравятся вашим гостям

Приведенная выше статья наглядно показывает, что быстрые закуски могут поразить креативностью и порадовать вкусом. Если вы организуете домашнюю вечеринку, без закусок не обойтись, даже если вы планируете подавать большие и теплые блюда, которые очень вкусны. Вкусный перекус можно съесть во время разговора, не совершив оплошности, а вкусный перекус придаст энергии для дальнейших дебатов в кругу друзей.

В нашей статье рекомендуем проверенные закуски для домашнего праздника. Приготовление закусок из нашего списка должно быть легким. Простая закуска, такая как шпинатный рулет с сыром и чесночным соусом, может служить закуской перед подачей большого блюда. Это отличная идея, чтобы утолить свой первый голод!

См. также наше руководство по выбору бокалов для вина, шампанского и воды.

.

Торт с историей на заднем плане, песочное печенье с пеной и клубникой

Вкус именинника. Каждый год, 4 июня или в ближайшую субботу, мы ели в годовщину моего рождения «пено-клубничный пирог», как его называют в нашей семье. Это один из самых замечательных ароматов моего детства, простой и добрый, сладкий, июньский, день рождения. Напоминает светящее в окна солнце, скатерть на столе, предпраздничную суету, ожидание гостей в выглаженном платье, с ароматом фрезии, которую обычно приносили мне бабушка и тетя.Не спрашивайте почему, он был именно таким, он был просто белый, розовый и фиолетовый, со стеблями, обмотанными в клетку, как раньше на бутылках из-под молока, плюс «гарнир»: зеленые веточки, которые мне напомнили укроп и ленточка, причудливо скрученная с помощью ножниц. До сих пор люблю их сладкий запах. За столом были разговоры и смех (не знаю, что еще на нем происходило, я не помню ни одного торта, только этот торт, а может и какие-то кексы песочные с пудинговым кремом), потом дурачились с братом и двоюродными братьями , некоторые гоняются за местным парком и дворами.Мне нравилось отмечать дни рождения, носить выглаженные платья, ставить фрезии в вазу, распаковывать подарки, класть конверты на полку и планировать, что на них купить. Я тогда была маленькой девочкой, у меня было хорошее детство среди родных, нас тогда было много: кроме родителей и брата, у меня были еще бабушки и дедушки, тети и дяди, двоюродные и двоюродные, все приходили ко мне с букетами и подарками, было весело и шумно, я была очень рада. Я чувствовал себя важным.

И хотя меня никогда особенно не баловали, думаю, мама баловала меня этими вечеринками.Ребенок, содержавшийся в довольно скромных, но вполне оранжерейных условиях, в окружении дружной, дружной семьи, когда у него был первый день рождения за границей, пришел в ужас. Оно поняло (это ребенок, который уже не ребенок, а студент), что это конец детства, конец приготовленных мамой вечеринок, конец столов с фрезиями, что карканья больше не будет теток и дурачиться с двоюродными братьями. Что торт с зефиром и клубникой для меня больше никто не испечет. Это было печальным следствием моей мечты о независимости, мечты об стипендии за границей, страстного желания жить со своим парнем.

Каково же было мое удивление, когда очень рано утром четвертого июня меня разбудил необычный запах. В квартире многоквартирного дома в Копенгагене явно пахло домом и днями рождения. Аромат привел меня на кухню, где на столешнице стояло - торт с пеной и клубникой, рядом букет цветов и открытка. Я была одна, моему нынешнему мужу, тогда бойфренду, приходилось работать шесть часов - так что же это такое и как такое вообще возможно?

Ну, он заранее позвонил маме, получил ингредиенты, встал до пяти и испек.Просто как тот. А я стоял в пижаме на этой копенгагенской кухне и ревел. Я скучал по дому, фрезии, тетям и двоюродным братьям. Тоска была подслащена завтраком в виде любимого торта и цветов, а также подарком - билетом на поезд до поездки в Швецию, в которую мы должны были отправиться на следующий день. Я была в нескольких сотнях километров от дома, одна в этой съемной квартире, но чувствовала себя важной, прямо как в тех выглаженных платьях. Или, может быть, даже важнее?

Это был хороший день рождения.

Клубничный и пенный торт

Ингредиенты:

снизу:

• 30 дкг пшеничной муки
• 20 дкг сливочного масла (мягкого)
• 10 дкг сахарной пудры
• 2 желтка

Верх:

• 3 белка
• полстакана сахара (я использовала коричневый)
• 30 дкг клубники

Подготовка:

• муки, сахарной пудры, сливочного масла и желтков замесить тесто, сформировать шар и охладить его в холодильнике (ок.15 мин.)
• прямоугольная форма (стандартная, с длинной стороной ок. 35 см, если хотите круглую, из теста выйдет не одна разъемная форма - у меня тоже две большие формочки) смажьте ее сливочным маслом, замесите тесто на наколоть вилкой и запечь при 180 градусах примерно 15 минут (не сырым, но и не слишком подрумяниться)
• в это время используйте яичные белки (оставшиеся на дне + один лишний) и сахар, чтобы взбить густую блестящую пену
• клубнику вымыть, удалить плодоножки, нарезать на более мелкие кусочки и смешать с пеной
• пенку с фруктами выложить на тесто и выпекать еще 10-15 минут (до золотистого цвета пены, на ней появляются капельки карамели позже, после извлечения из духовки)

.

---

Смотрите также

• 
  Пирог морковный с грецким орехом
• 
  Пирог жираф с творогом
• 
  Как жарить куриные окорочка
• 
  Кухня наизнанку куриное филе в духовке
• 
  Кабачки с фунчозой и соевым соусом
• 
  Когда выходят грибы
• 
  Сахар прессованный это
• 
  Жареный карась на сковороде с корочкой
• 
  Кикурагэ грибы
• 
  Рецепт вкусных салатов
• 
  Если горох плохо разваривается в супе что делать