Кабачки с фунчозой и соевым соусом

Куриная грудка с кабачками и фунчозой - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	400 г		4 ст. л.
	1 шт.		1 шт.
	1 зуб.		40 мл
	1 шт.		250 г

Описание рецепта — Куриная грудка с кабачками и фунчозой:

Предлагаю рецепт очень простого, быстрого в приготовлении и вкусного блюда, которое актуально летом. Лук, чеснок, морковь и кабачок быстро обжариваем на сковороде по очереди. Маринуем филе куриной грудки в соевом соусе и тоже обжариваем. Соединяем эти ингредиенты и добавляем к отварной рисовой лапше. Ну очень вкусно. Если вы ознакомитесь с рецептом, то увидите, что в нем нет соли. На мой вкус её достаточно в соевом соусе. Если вам не хватит - солите. Таким образом можно приготовить любое филе.

Куриная грудка с кабачками и фунчозой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 19,71 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

144 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления куриной грудки с кабачками и рисовой лапшой возьмем следующие ингредиенты: филе куриной грудки, кабачок, фунчоза, соевый соус, морковь, чеснок, лук репчатый, подсолнечное масло, зеленый лук.

Шаг 2:

Куриное филе помыть и нарезать полосками.

Шаг 3:

Нарезанное филе выложить в тарелку и залить соевым соусом. Оставить на 20-30 минут.

Шаг 4:

	1 шт.
	1 шт.
	1 зуб.

Морковь, чеснок и лук почистить, помыть и нарезать.

Шаг 5:

Нарезанный лук и чеснок выложить на сковороду с подсолнечным маслом и обжарить до легкого, золотистого цвета.

Шаг 6:

Нарезанную морковь также обжарить на сковороде.

Шаг 7:

Один кабачок среднего размера помыть, почистить и нарезать соломкой. Молодой можно не чистить.

Шаг 8:

Нарезанный кабачок выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 9:

Обжарить кабачок на сковороде.

Шаг 10:

Жареный лук, чеснок и морковь выложить в миску.

Шаг 11:

Добавить жареный кабачок.

Шаг 12:

Филе куриной грудки в маринаде выложить на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 13:

Обжарить куриное филе в течение 10-12 минут, периодически перемешивая.

Шаг 14:

Сварить фунчозу. Для этого вскипятить воду и выложить в неё лапшу. Варить три минуты с момента закипания лапши в воде. После воду слить и переложить фунчозу в миску.

Шаг 15:

Соединить отварную рисовую лапшу с жареным луком, кабачком, чесноком и морковью.

Шаг 16:

Добавить жареное куриное филе.

Шаг 17:

Перемешать куриное филе, морковь, лук, чеснок и кабачок и фунчозой.

Шаг 18:

Куриное филе с кабачком и фунчозой готово. Посыпаем нарезанным зеленым луком и подаем к столу. Легкое, вкусное и сытное блюдо. Приятного аппетита!

Фунчоза с сезонными овощами рецепт с фото

фунчоза — китайская лапша, которую еще называют стеклянной, поскольку она выглядит очень прозрачной.Польза лапши фунчозы заключается в улучшении умственной деятельности и укреплении нервной системы, а ее вред можно ощутить лишь в том случае, когда лапшу отбеливают токсичными красителями.
Фунчоза положительно воздействует на весь организм в целом. А конкретно:
Возвращает здоровый вид поврежденным, безжизненным волосам.
Фунчоза насыщена веществами, которые сделают вашу шевелюру пышной и шелковистой. Эти же вещества благотворно сказываются на состоянии ногтей и кожи;
Клетчатка помогает наладить пищеварение, вы забудете что такое запоры и прочие проблемы с кишечником. А еще клетчатка помогает вывести из организма токсины и шлаки;
Регулярное употребление умеренного количества фунчозы поможет улучшить работоспособность, повысит вашу стрессоустойчивость, укрепит нервную систему;
Фунчоза помогает наладить обменные процессы, улучшить зрение, укрепить кости скелета;
Лапша положительно воздействует на общее состояние организма, насыщает его энергией, помогает подзарядить батарейки;
Продукт укрепляет сосуды, выводит «плохой» холестерин, минимизирует риск тромбоза и атеросклероза.
А теперь сам рецепт:
На сковороду наливаем подсолнечное или оливковое масло.
Пока сковорода греется режим мелко зелень (петрушку/укроп или любую другую).
Также мелко режим чеснок. Я использовала 1 зубчик, но вы можете и больше по своему вкусу.
Затем чеснок и зелень выкладываем на сковороду и обжариваем.
Пока жарится режим баклажан или кабачок,цукини (я не добавляла и то, и то одновременно, один раз готовила с кабачком, другой с баклажанами) – режим не очень большими кусочками. И добавляем на сковороду. Дальше нарезаем помидоры и то же на сковороду. Все перемешиваем, солим и добавляем сметану (по вкусу) примерно 2 ст.л., еще раз перемешиваем.
Пока все это готовится замачиваем фунчозу. Я покупала фунчозу Sen Soy Premium и замачивала ее в кипяченой воде на 5-7 минут. Затем сливаем воду и добавляем ее на сковороду к овощам и тушим до готовности.
Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Но лично я перпочитаю в горячем.

Вообще фунчоза не имеет своего выраженного вкуса, но хорошо впитывает в себя вкус того, с чем ее готовят. Данное блюдо я готовила уже 2 раза и оба раза получилось вкусно.

Надеюсь этот простой и вкусный рецепт Вам понравится.
Приятного вам аппетита!
P.S. Лучше использовать большую сковородку с крышкой

Рецепт: Фунчоза с курицей и овощами

yniРоссия, Ялта Репутация: +4404Все рецепты автора: 243 Дата публикации: 2020-06-15 Рецепт понравился: 18

Ингредиенты:
фунчоза - 1 уп;
кабачок - 1 шт;
морковь - 1 шт;
кунжут - по вкусу;
соевый соус - по вкусу

Способ приготовления: Сидя на самоизаляции появилось время, для изучения новых рецептов. Моя детвора очень любят азиатскую кухню - всевозможные суши и разные виды лапши... Вот и пришлось мне осваивать новые рецепты, которые кстати пришлись нам по вкусу. Сначала подготовим фунчозу. Для этого на 40 минут зальем ее водой комнатной температуры, затем воду сольем, а лапшу просушим.

Я нашла у себя жаровню, очень отдаленно напоминающую вок. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, обжариваем постоянно помешивая на большом огне на растительном масле.

морковь и кабачок натираем на терке для корейской моркови

когда курица обжарится, закидываем морковь, и помешивая обжариваем до мягкости

следующим компонентом закладываем кабачок, и так же обжариваем

затем кунжутное семя

ну и конечно фунчоза. На этом шаге мы все хорошо перемешиваем, обжариваем пару минут, и добавляем соевый соус по вкусу. Единственный минус, от соевого соуса лапша меняет цвет. Хорошо перемешиваем, даем еще минутку на тепловую обработку и все... Приятного аппетита!

Весь процесс приготовления без замачивания занимает минут 15...

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Фунчоза с овощами и соевым соусом

Фунчоза с овощами и соевым соусом в домашних условиях готовится невероятно быстро! Кажется, что это азиатское блюдо требует внимания и навыков, но на деле, легкая обжарка овощей в стиле стирфрай занимает пару минут, а еще 2-5 минут отнимет отваривание или запаривание лапши. И вкуснейший обед в китайском стиле готов.

Стирфрай – это такой азиатский способ быстрой обжарки продуктов. Мне нравится эта техника – это не только быстро (что для меня немаловажно), но и очень вкусно, поэтому я часто делаю в таком стиле всевозможные овощи и грибы.

Сегодня я решила к овощам добавить и фунчозу, которая тоже готовится на скорую руку. Молниеносно обжаренные овощи со стеклянной лапшой, приготовленной за 2 минуты – это идеальный вариант для занятых людей. Горячая фунчоза с овощами — это полноценный обед, который можно сделать за 15 минут. А чтобы быстрее очистить и нарезать очень тонко овощи, можно использовать терку по-корейски или сразу обжаривать на масле «корейские» овощи. Хорошей добавкой к стеклянной лапше будут грибы, тофу, сыр, бобовые (арахис в том числе), чеснок и просто соевый соус или томатная паста.

Чем хорош овощной стир фрай? Тем, что все ингредиенты сохраняют свой вкус, сок и витамины. И вкус продуктов, приготовленных в таком стиле, значительно отличается от тех, которые жарились обычным способом. Жарю, я в самой обычной глубокой сковороде, хотя идеален, конечно, вок. Но не обязателен. 😉

Чтобы стир-фрай получился таким, как нужно, все продукты необходимо подготовить до того, как вы поставите сковороду на огонь. Затем максимально разогреть масло в сковороде и быстро обжарить ингредиенты, постоянно помешивая и не уменьшая огонь. Итак, готовим?

Ингредиенты:

• фунчоза – 1 моток;
• зеленый горошек свежий – горсть;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• лук – 1 небольшой;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• кабачок – половинка большого;
• перец чили – 3-5 колечек;
• соль – по вкусу;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• семена горчицы – ½ ч.л.

Возможно, блюда из риса, фунчоза с овощами, тофу и другие малокалорийные, но питательные рецепты — это и есть залог здоровья, красоты и стройного тела у азиатских народов? Стеклянная лапша, в разных вариациях, наиболее популярная в Японии, Корее, Китае и Таиланде.

Китайская стеклянная лапша с тофу — еще один быстрый рецепт: за 15 минут у вас будет готов полноценный вегетарианский или постный обед.

 

Овощи стир фрай. Приготовление фунчозы с овощами

Приготовление фунчозы с овощами предельно простое: лапшу нужно готовить так, как написано на упаковке. Есть такая лапша, которую просто достаточно залить кипятком на несколько минут. У меня же она из бобов, и вариться ей нужно 6 минут. Поэтому я довела воду до кипения, посолила и вкинула моток лапши. Засекла время.

Затем откинула лапшу на дуршлаг и промыла холодной водой.

Подготовила овощи – нарезала их. Лук – мелкими кубиками, чили – колечками, все остальное – полосками.

Раскалила максимально масло. Всыпала зерна горчицы и зеленый горошек.

Затем выложила все овощи, и постоянно помешивая, обжарила ровно 3 минуты на сильном огне.

Они поменяли цвет:

Держат форму, но при этом сочные внутри:

Бросила лапшу.

Влила соевый соус.

Перемешала и сразу же выключила огонь. Отрегулировала соль.

Все, фунчоза с овощами в домашних условиях в стиле стир фрай готова! Сразу же выкладываем ее на тарелки и зовем семью к столу.

Приятного аппетита! Рецепт Татьяны Ш.

Куриное филе с кабачком и сладким перцем | Рецепт куриного филе с перцем и кабачком с фото

Куриное филе с соевым соусом и овощами

Сейчас так много говорится о правильном питании, что поневоле начинаешь задумываться о том, что мы едим, и как это «что-то» может отразиться на нашем здоровье в будущем. Все эти вредные добавки, которые содержатся в колбасах, сосисках и всевозможных полуфабрикатах, могут и не нанести ощутимого вреда, но только в том случае, если такие продукты будут появляться на наших столах не очень часто. Поэтому даже очень занятые женщины стараются почаще готовить домашнюю еду. Это оказывается не так сложно, если всегда иметь в холодильнике запас определенных продуктов, а в кулинарной книжке — несколько быстрых рецептов.

Один из таких рецептов — куриного филе с кабачком и перцем — вы можете смело брать на вооружение. Затратив от силы полчаса, вы сможете приготовить вкусный ужин, который даже не потребует гарнира. Куриное филе с кабачком готовится с использованием соевого соуса, что позволяет обойтись без соли, а это ещё один плюс в пользу здорового питания.

Приготовив это блюдо, вы убедитесь, что даже диетическое питание может быть очень вкусным. К тому же ни один рецепт не требует строгого исполнения: добавляйте другие специи, меняйте соотношение ингредиентов, и вы найдете свой идеальный вариант.

Как приготовить "Куриное филе с кабачком и сладким перцем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда возьмём куриное филе, кабачок, сладкий перец, томатную пасту, оливковое масло, соевый соус, щепотку орегано и чёрного молотого перца.

Шаг 2 Ссылка

Перец и кабачок хорошо помыть и нарезать крупными кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Куриное филе помыть, обсушить, удалить лишний жир и нарезать кубиками.

Шаг 4 Ссылка

Разогреть оливковое масло и обжарить филе до слегка румяного цвета.

Шаг 5 Ссылка

Затем добавить овощи и хорошо всё перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Добавить томатную пасту, соевый соус и орегано.

Шаг 7 Ссылка

Хорошо всё перемешать и жарить на среднем огне, пока кабачок станет мягким.

Шаг 8 Ссылка

В готовое блюдо добавить по вкусу чёрный молотый перец.

Фунчоза с курицей и овощами

Блюда из курицы

Приготовление

20 минут

 

Рецепт на:

2 порции

   

Одна порция

447 ккал

 

Описание

Фунчоза - простое и вкусное блюдо азиатской кухни. Это стеклянная лапша с овощами, соусами разными приправами. Рецептов много, я же предлагаю приготовить очень вкусное блюдо - фунчоза с курицей, сладким перцем, морковью и огурцом. Готовится все в одной сковородке очень просто и быстро, полноценный обед или ужин за 15-20 минут.

Как приготовить "Фунчоза с курицей и овощами"

Шаг 1

Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, выложите на сковороду и начинайте обжаривать.
Как только мясо побелеет, добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте.

Шаг 2

Морковь натрите как для корейской морковки и отправьте к курице.

Шаг 3

Когда морковь станет мягкой, добавьте нарезанный сладкий перец.

Шаг 4

Когда перец пропарится и станет мягче, добавьте нарезанный соломкой свежий огурец. Перемешайте, готовьте все вместе минутку.

Шаг 5

Влейте соевый соус и бальзамический уксус, поперчите, перемешайте.
Попробуйте на вкус, возможно кому-то захочется подсолить.

Шаг 6

Огонь выключите. Лапшу приготовьте по инструкции на упаковке. И уже готовую добавьте в сковороду, перемешайте и наше блюдо готово.

Шаг 7

Фунчоза с курицей и овощами готова. Ее можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!

Рецепт Фунчоза с овощами в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фунчоза с овощами в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.2 кКал	1684 кКал	8%	5.9%	1246 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	1.3%	5846 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	8.4%	889 г
Углеводы	18.4 г	219 г	8.4%	6.2%	1190 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.7%	2000 г
Вода	65.9 г	2273 г	2.9%	2.1%	3449 г
Зола	0.805 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	353.8 мкг	900 мкг	39.3%	29.1%	254 г
альфа Каротин	2.379 мкг	~
бета Каротин	2.155 мг	5 мг	43.1%	31.9%	232 г
бета Криптоксантин	5.056 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	74.743 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	1.8%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.029 мг	1.8 мг	1.6%	1.2%	6207 г
Витамин В4, холин	2.81 мг	500 мг	0.6%	0.4%	17794 г
Витамин В5, пантотеновая	0.145 мг	5 мг	2.9%	2.1%	3448 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	5.3%	1408 г
Витамин В9, фолаты	12.902 мкг	400 мкг	3.2%	2.4%	3100 г
Витамин C, аскорбиновая	20.51 мг	90 мг	22.8%	16.9%	439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.927 мг	15 мг	19.5%	14.4%	512 г
Витамин Н, биотин	0.474 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	10549 г
Витамин К, филлохинон	5.5 мкг	120 мкг	4.6%	3.4%	2182 г
Витамин РР, НЭ	0.5405 мг	20 мг	2.7%	2%	3700 г
Ниацин	0.301 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	140.49 мг	2500 мг	5.6%	4.1%	1779 г
Кальций, Ca	14.43 мг	1000 мг	1.4%	1%	6930 г
Магний, Mg	15.31 мг	400 мг	3.8%	2.8%	2613 г
Натрий, Na	303.57 мг	1300 мг	23.4%	17.3%	428 г
Сера, S	10.47 мг	1000 мг	1%	0.7%	9551 г
Фосфор, P	28.9 мг	800 мг	3.6%	2.7%	2768 г
Хлор, Cl	16.37 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	14050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.3 мкг	~
Бор, B	48.8 мкг	~
Железо, Fe	0.399 мг	18 мг	2.2%	1.6%	4511 г
Йод, I	0.79 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	18987 г
Кобальт, Co	1.932 мкг	10 мкг	19.3%	14.3%	518 г
Литий, Li	0.986 мкг	~
Марганец, Mn	0.099 мг	2 мг	5%	3.7%	2020 г
Медь, Cu	54.39 мкг	1000 мкг	5.4%	4%	1839 г
Молибден, Mo	1.595 мкг	70 мкг	2.3%	1.7%	4389 г
Никель, Ni	3.301 мкг	~
Рубидий, Rb	88.7 мкг	~
Селен, Se	0.239 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	23013 г
Фтор, F	47.54 мкг	4000 мкг	1.2%	0.9%	8414 г
Хром, Cr	1.37 мкг	50 мкг	2.7%	2%	3650 г
Цинк, Zn	0.1933 мг	12 мг	1.6%	1.2%	6208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.113 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.558 г	~
Сахароза	1.31 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.017 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.021 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.173 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.05 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.084 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	12.174 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.383 г	~
18:0 Стеариновая	0.251 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.452 г	min 16.8 г	8.6%	6.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.446 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.677 г	от 11.2 до 20.6 г	32.8%	24.3%
18:2 Линолевая	3.675 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Фунчоза с овощами в соевом соусе составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Фунчоза с курицей и овощами

Описание

Фунчоза с курицей и овощами Получается вкусное, сытное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить дома. Это несложно, тем более что для удобства использовалась пошаговая визуальная фоторецепция. Теперь вы можете не только попробовать блюда в ресторане, но и приготовить дома то, что мы вам предлагаем.

Калорийность фунчозы курино-овощной 83,6 ккал на 100 грамм.Это диетическое блюдо, которое можно отнести к категории продуктов питания ПП. Готовится очень просто, а получается невероятно аппетитно. По желанию вы можете добавить к еде соус, например, чесночный или терияки. Это сделает азиатское блюдо сытнее и ароматнее..

Итак, пора приступать к приготовлению лапши с куриным мясом и овощами, тем более что это не сложно так как есть наглядная инструкция. Этот пошаговый рецепт с фото исключит возможность совершения ошибок.Смело готовьте, у вас все получится и вы сможете удивить этим блюдом своих близких.

Удачных кулинарных экспериментов дома!

Ингредиенты

Ступени

1. Приготовление курино-овощной фунчозы в домашних условиях начнем с подготовки ингредиентов. Нужно очистить морковь и лук, помыть их. Куриное филе также нужно промыть.

   

2. Затем мясо нарезается на кусочки среднего размера или предпочтительно на длинные полоски по азиатскому рецепту.

   

3. Лук и морковь нарезать тонкими полосками.

   
   

   

4. Перец необходимо вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими полосками.

   

5. Отправьте сковороду (желательно вок) на плиту, добавьте немного подсолнечного масла и подождите, пока оно посветлеет. Затем выкладываем раздавленные зубчики чеснока. В то же время имбирь очистите, промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Последний помещается в кастрюлю.От этого зависит острота, аромат и вкус блюда

   

6. Затем все подготовленные овощи выкладываются в кастрюлю. Подождите, пока они размягчатся.

   

7. Далее нужно пожарить жареную курицу. Выложите кусочки мяса на сковороду, перемешайте и обжарьте.

   

8. Положить фунчозу в миску и залить кипятком. № Замачивайте примерно на пять-семь минут, этого достаточно для приготовления пасты..

   

9. Слить воду с макарон и положить их в сковороду с овощами и мясом.

   

10. Полейте ингредиенты соевым соусом и хорошо перемешайте.

    

11. Дайте блюду покипеть еще две-три минуты под закрытой крышкой на медленном огне.

    

12. После этого горячая фунчоза с курицей и овощами, приготовленная по рецепту с пошаговыми фото, полностью готова. Макароны можно разложить по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

    90 110

90 113 90 114.90 000 рецептов с курицей и овощами, креветками и морепродуктами. Как приготовить салат и соус из фуксии и овощей?

Фунчоза – рецепт азиатской кухни, подкупающий простотой приготовления и отменными вкусовыми качествами. Для его реализации необходимо сначала посетить специализированный магазин или крупный супермаркет, а помимо дополнительных ингредиентов приобрести «стеклянную» бобовую лапшу.

Как приготовить фекко?

Блюда из грибов отличаются впечатляющей пищевой ценностью и содержат львиную долю витаминов и элементов, которые максимально сохраняются при правильном приготовлении.Каждый из множества рецептов имеет как свои отличительные черты, так и общие принципы, общие для всех, которые необходимо усвоить перед конструированием еды.

1. Лапшу Фуксия толщиной менее 0,5 мм заливают на 5 минут кипятком, затем промывают холодной водой и смешивают с остальными ингредиентами, приготовленными по рецепту. По желанию можно погрузить такую ​​фунчозу в холодную воду на 30-40 минут.
2. Если покупные макаронные изделия имеют толщину более 0,5 мм, их варят 3-4 минуты, затем откидывают на дуршлаг и промывают ледяной водой.
3. Для предотвращения образования фекалий в воду после ее замачивания или кипячения добавляют немного растительного масла.

Фунчоза с овощами - Рецепт

Если вы не знаете, как правильно готовить грибы, первое, что вам нужно сделать, это блюдо из овощей. В этом исполнении закуска низкокалорийна и не навредит персонажу, даже если вы подадите ее на ужин. Главное, правильно нарезать растительные ингредиенты, чтобы они гармонировали с изысканной пастой.

Состав:

• фукоза - 300 г;
• морковь - 300 г;
• огурцы - 2 шт.;
• Перец болгарский красный - 2 шт.;
• чеснок - 2 зубца; масло оливковое
• - 3 ст. ложки;
• соус соевый - 4 ст. ложки;
• соль, перец, зелень.

Подготовка

1. Приготовление фукозы начинаем с подготовки овощей: нарезаем морковь и огурцы, а затем шинкуем их соломой.
2. Аналогично нарезаем перец.
3. Овощную массу оставить до полуготовности на сковороде.
4. Замочить на 5 минут в кипятке, откинуть на сито, соединить с овощами.
5. Добавить чеснок и другие ингредиенты.

Фунчоза с креветками - Рецепт



Фунчоза, рецепт которой представлен ниже, понравится любителям креветок, поскольку оформляется с их участием. При желании состав тарелки можно увеличить, добавив запеченные на растительном масле до готовности овощи: кабачки, перец, морковь или грибы.Всего за 10-15 минут можно приготовить обед на 4 персоны.

Состав:

• Фачоза - 150 г;
• креветки - 400 г;
• чеснок - 2-3 зубца; масло оливковое
• - 3 ст. ложки;
• соус соевый - 4 ст. ложки;
• перец, зелень.

Приготовление

1. Очищенные креветки обжарить на масле, добавить чеснок и соевый соус, перемешать и снять с огня.
2. Фунчозу замачивают, промывают холодной водой и намазывают на креветки.
3. Купите много перца и трав.
4. Через 5-10 минут грибы и креветки и она будет готова.

Фунчос с курицей и овощами - Рецепт



Более сытным и сытным получается гриб с курицей и овощами. Для приготовления блюда понадобится вок или глубокая сковорода, в которой курица и овощи готовятся до готовности, а на завершающем этапе смешиваются с кнедликами.Процесс обработки четырех порций закуски занимает не более получаса.

Состав:

• Фачоза - 150 г;
• куриное филе - 200 г;
• морковь, перец сладкий и лук-порей - 1 шт.;
• чеснок - 1 зуб;
• лук зеленый - 1 пучок; масло
• - 3 ст. ложки;
• укроп - 3 ветки;
• соль, перец, имбирь, кунжут.

Подготовка

1. Обжарьте лук-порей и чеснок в течение 2 минут.
2. Ставят на курицу, коричневую.
3. Добавить перец и морковь и готовить 10 минут.
4. Положить зеленый лук, специи, прогреть 2 минуты, смешать с размокшими фекалиями.

Фунчоза с мясом



Фунчоза, рецепт которой представлен ниже, готовится из говядины, вымоченной в соевом соусе, предварительно измельченной тонкой соломкой. Для облегчения процесса мезгу слегка подмораживают. Более сбалансированный вкус получается при добавлении редьки и моркови, а имбирь и чеснок добавят пикантности.

Состав:

• Фачоза - 100 г;
• филе говядины - 300 г;
• редька зеленая и морковь - 1 шт.;
• чеснок - 4 зубца;
• соус соевый - 4 ст. ложки; масло
• - 2 ст. ложки;
• тертый корень - 1 ст.л. ложка.

Приготовление

1. Нарезанную говядину замачивают в соевом соусе на 1 час, затем откидывают на сито и дают стечь.
2. Обжарить на масле в воке 10 минут, разложить овощи и специи, полить остатками соуса и тушить 10 минут на слабом огне.
3. Замочите лапшу и добавьте к жарке.
4. Фекко из говядины можно подавать как теплым, так и холодным.

Фунчоза с грибами



Фунчоза по простому рецепту, которую можно приготовить всего за 30 минут, очень аппетитна и сытна. Такой эффект достигается благодаря использованию свежих или замороженных грибов, которые придают незабываемый вкус и аромат.Рекомендуется использовать лесные грибы, но при их отсутствии можно взять и шампиньоны.

Состав:

• Фачоза - 200 г;
• грибы вареные - 500 г;
• Болгарский перец, морковь и лук - 1 шт.;
• чеснок - 3 зубца;
• соус соевый - 2 ст. ложки; масло
• - 3 ст. ложки;
• соль, перец, зелень.

Подготовка

1. Обжарить овощи, добавить грибы и оставить на 10 минут.
2. Разложить чеснок, влить соевый соус, нагревать 3 минуты.
3. Замочите макароны.
4. Перед подачей смешать шампиньоны, шампиньоны и овощи, приправить зеленью.

Фунчоза с морепродуктами - рецепт



Правильно приготовленные морепродукты с морепродуктами - незаменимое блюдо для диетического стола. Умеренное количество калорий и внушительное количество необходимых витаминов и ценных ингредиентов принесут организму неоценимую пользу без вреда для фигуры.Процесс создания 4 порций закуски занимает 30 минут.

Состав:

• Фачоза - 200 г;
• морепродукты (смесь) - 400 г;
• грибы - 100 г;
• лук порей - 100 г;
• соус соевый - 150 мл; масло
• - 1 ст. ложка;
• соль, перец, лук зеленый.

Подготовка

1. Лук-порей и грибы обжарить в масле.
2. Выложить морепродукты, обжарить до готовности, полить соевым соусом.
3. Приправьте содержимое чаши, смешайте с замоченными макаронами и подавайте, посыпав зеленым луком.

Салат с грибами и овощами



Для украшения следующего блюда и вам не понадобится духовка. Готовится из макарон и свежих овощей в виде аппетитного салата. Начинка для фучозы в данном случае состоит только из соевого соуса, растительного масла и уксуса. Однако его состав можно расширить, добавив различные специи и азиатские пряности.

Состав:

• Фачоза - 150 г;
• морковь - 150 г;
• огурец свежий - 1 шт.;
• томаты - 2 шт.;
• Перец болгарский - 1 шт.;
• чеснок - 1 зуб; масло оливковое
• - 1,5 ст. ложки;
• уксус - ½ градусной ложки;
• соус соевый - 2 ст. ложки;
• соль, перец, зелень.

Подготовка

1. Макаронные изделия замочить, промыть, высушить.
2. Овощи измельчить соломкой, разминая руками.
3. Соединить пасту и овощную массу, добавить соус, чеснок, помидоры и перемешать.

Фунчоза по-корейски - Рецепт



Фунчоза, простой рецепт которой описан ниже, имеет вкус и аромат корейской кухни. Такой эффект достигается за счет обязательного присутствия в начинке таких ингредиентов, как кориандр, красный перец, кунжутное масло и чеснок. Общий состав ингредиентов создает неповторимый азиатский акцент.

Состав:

• Фачоза - 200 г;
• морковь - 200 г;
• огурцы - 1 шт.;
• Перец болгарский - 1 шт.;
• чеснок - 2 зубца;
• оливковое масло - 2 ст. ложки;
• уксус рисовый - 2/3 ст. ложки;
• масло кунжутное - 2-3 капли;
• кориандр и красный перец - по щепотке;
• соль, перец, сахар, зелень.

Подготовка

1. Морковь и огурцы натереть на терке для корейской моркови, нарезать полосками паприки.
2. Добавить чеснок, ингредиенты для заполнения, перемешать, оставить на 2 часа.
3. Соединить овощную массу с замоченной лапшой.
4. Посыпать травами в корейском стиле пакоза.

Грибной суп



Далее вы узнаете, как впервые приготовить фекко на ужин. Это горячее тепло готовят только перед употреблением и не оставляют на потом. В противном случае макароны станут чрезмерно влажными и превратятся в неприятную кашицу, портящую вкус блюда.Вместо куриного филе можно использовать свинину или телятину, которые замораживают и нарезают тоньше.

Состав:

• вода - 2 л;
• Фахикоз - 100 г;
• куриное филе - 200 г;
• Капуста пекинская - 1/4 кочана
• Лук зеленый - 1 пучок; масло
• - 2 ст. ложки;
• соус соевый - 1 ст. ложка;
• имбирь - 10 г;
• соль, перец.

Подготовка

1. Филе обжарить на масле, добавить капусту, обжарить.
2. Залить кипятком и варить 10 минут.
3. Разложите лапшу и другие ингредиенты и дайте им настояться.
.

Что приготовить из прозрачной лапши. Стеклянная жареная рисовая лапша. Полезные свойства продукта

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко :)

Удовлетворено

В последние годы все больше кулинаров интересуется приготовлением фунчозы. Эта стеклянная лапша сделана из зеленой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала бобов мунг. Считается традиционной азиатской кухней, но пользуется популярностью во всем мире.Стоит научиться подавать эту лапшу на стол.

Фунчоза - рецепт приготовления

Диетологи и пищевые тренды хотят знать, как приготовить стеклянную лапшу из крахмала бобов мунг, чтобы получить желаемую текстуру, не будучи слишком мягкой. Его можно варить, жарить или смешивать с салатами или основными блюдами. Затем заправить острым или сладким соусом, соединить с нарезанными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Пригодится знать, как приготовить фунчозу для эффектной закуски.Из нее можно сварить суп, сделать закуску, но очень популярны салаты из хрустальной пасты. Они имеют приятный освежающий вкус, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом низкокалорийны. Каждый обязательно оценит рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как приготовить

Самый популярный вопрос среди поваров – как правильно приготовить фунчозу в домашних условиях и сколько времени. Приготовить его можно так – тоненький просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готов.При варке густых макарон опускайте их в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если вы купили фасолевую лапшу в мотках, их нужно связать нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить убирается, мотки обрезаются до нужной длины. Вы должны приготовить достаточно блюда для блюда без остатка - макароны не должны храниться, потому что они теряют свои питательные свойства. Прозрачность определяет готовность волокон.Если фунчозу переварить, она скисает, а если недоварить, то липнет к зубам. Правильные макароны мягкие, твердые, слегка хрустящие.

Как жарить

Иногда в рецептах есть указания по жарке фунчозы. Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус, он получается очень сытным, ароматным. Перед жаркой волокна залить кипятком на 6 минут, промыть холодной водой, затем обжарить на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.



Рецепты Фунчоза

Из восточной кухни к нам пришли блюда из фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдется у каждого кулинара. Еще лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Макароны прекрасно сочетаются со многими продуктами – жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическими, а соусы и специи добавляют пикантности и остроты.

Салат

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 124 ккал.
• Назначение: на ужин.
• Кухня: Китайская.

Ингредиенты:

• фунчоза - 100 г;
• Перец болгарский - 150 г;
• огурцы свежие - 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• морковь – 1 шт.;
• уксус винный - 40 мл;
• соус соевый - 40 мл;
• масло растительное - 20 мл.

Способ приготовления:

1. Макароны залить кипятком, через 10 минут промыть холодной водой.
2. Перец и огурцы нарезать соломкой, морковь натереть на терке, заправить уксусом, соусом и толчеными зубчиками чеснока.
3. Через 10 минут смешать с макаронами и маслом, убрать на 2 часа в холодильник.



В Корее,

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность блюда: 94 ккал.
• Назначение: на ужин.
• Кухня: Азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт приготовления корейской фунчозы. Эта пикантная закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело. Его хорошо есть отдельно или подавать с куриным филе, жареной индейкой или говядиной в соусе терияки с кунжутом. Заправку для фунчозы можно сделать из готовой смеси специй или использовать те, что есть под рукой – неважно.

Ингредиенты:

• лапша рисовая - 0,4 кг;
• вода - 1000 мл;
90 038 моркови – 70 г; огурцы
• - 100 г;
• Перец болгарский - 30 г;
• Корейский морковный соус - 30 г;
• соевый соус - 40 мл.

Способ приготовления:

1. Отварить макароны, промыть водой, смешать с полосками овощей и толченым чесноком.
2. Заправить соусом, специями и перемешать до однородности.



С курицей

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 115 ккал.
• Назначение: на ужин.
• Кухня: Азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Рецепт приготовления куриной фунчозы сделает ваш обед вкусным. Эта сытная и диетическая закуска характеризуется насыщенным мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим ароматом овощей и хрустящей текстурой пасты.Пряная заправка из чесночно-луковой смеси делает блюдо настоящим восточным напитком, придавая ему пряные оригинальные нотки.

Ингредиенты:

90 038 фунчоза - 0,4 кг; 90 038 томатов – 0,35 кг; 90 038 огурцов – 150 г; 90 038 моркови – 100 г;
• лук репчатый - 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соус соевый - 20 мл;
масло растительное
• - 20 мл;
• вода - 300 мл;
• куриная грудка - полкилограмма.

Способ приготовления:

1. Залейте макароны горячей водой, слейте через 6 минут.
2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
3. Подготовить к жарке: помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь натереть, чеснок измельчить - обжарить на сковороде 2 минуты, добавить остальные овощи. Довести до готовности, посолить и поперчить.
4. Соединить все ингредиенты, полить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.



С овощами

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 170 ккал.
• Назначение: на ужин.
• Кухня: Азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Прекрасно подойдет в качестве постного перекуса, понравится детям и взрослым. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно благодаря сочетанию ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши.Интенсивность можно регулировать самостоятельно – добавить больше чеснока или молотого черного перца.

Ингредиенты:

• фунчоза - 100 г;
90 038 моркови – 100 г; огурцы
• - 100 г;
перец
• – 50 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• уксус – 30 мл;
• соус соевый - 30 мл;
• масло растительное - 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу обдать кипятком, посолить и через 5 минут промыть холодной водой.
2. Морковь, перец, огурцы, нарезанные соломкой, и чеснок.
3. Приготовить обжаренные овощи, добавить вермишель.
4. Приправить уксусом и соусом.



С креветками

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 187 ккал.
• Назначение: на ужин.
• Кухня: Азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Если вы умеете делать фунчозу с креветками, получится сытный вариант праздничного ужина. Паста прекрасно сочетается с морепродуктами, что дополняет ее нежный вкус. Помидоры черри придают закуске пикантность и немного сладости, а лук добавляет пикантности. Можно добавить прессованный чеснок.

Ингредиенты:

• креветки - 150 г;
• лук репчатый – 15 г;
масло оливковое
• - 10 мл;
• помидоров черри – 50 г;
• фунчоза - 200 г;
• перец свежий - 1 шт.;
• соевый соус - 5 мл.

Способ приготовления:

1. Креветки отварить, снять с корочки, обжарить вместе с нарезанным луком и ломтиками помидора и паприки.
2. Макароны залить кипятком, через 5 минут слить, поставить на жарку.
3. Подавать после 5 минут приготовления на среднем огне.



С грибами и овощами

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Назначение: на ужин.
• Кухня: Азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Существует множество различных рецептов, которые подскажут, как приготовить фунчозу с грибами. Можно добавить обычные грибы, маринованные опята или экзотические шитаки, вешенки или древесные грибы. В любом случае закуска получится острой, ароматной и очень вкусной. Он отлично подойдет для праздничного стола, даже если вы ожидаете вегетарианцев или постящихся.

Ингредиенты:

• фунчоза - 100 г;
перец сладкий
• – 70 г;
90 038 моркови – 100 г;
• опят - 400 г;
масло подсолнечное
• - 10 мл;
• соевый соус - 15 мл.

Способ приготовления:

1. Макароны залить кипятком на одну минуту, промыть.
2. Приготовьте жаркое из перца и моркови и нарежьте соломкой. Добавьте опята, тушите 10 минут.
3. Соединить с лапшой, заправить соевым соусом.



С мясом и овощами

• Время приготовления: 80 минут.
• Количество порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 275 ккал.
• Назначение: на ужин.
• Кухня: Азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом для праздничного ужина будет корейская фунчоза с мясом. Для этого нужно взять обычную свинину, которая отлично сочетается с макаронами.Соус будет необычным – чесночные стрелки, лимонный сок и морковь. Все это сделает закуску необыкновенно вкусной, пикантной и ароматной. Для более острого вкуса добавьте перец чили.

Ингредиенты:

• свинина - 400 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• фунчоза - 600 г;
• морковь – 1 шт.;
• чесночных стрелок – 300 г;
масло растительное
• - 55 мл;
• лимон - 1 шт.;
• соус соевый - 30 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• вода - 100 мл;
• перец сушеный - 2 г.

Способ приготовления:

1. Чеснок нарезать короткими кусочками, отварить в подсоленной воде 5 минут.
2. Морковь для корейских салатов натереть, лук нарезать полукольцами, свинину соломкой.
3. Сначала обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем мясо стрелками. Через 15 минут добавить воды, накрыть крышкой и тушить столько же.
4. Тем временем отварить макароны до прозрачности, промыть.
5. Приготовить заправку: сок лимона смешать с соевым соусом, сушеной паприкой, паприкой, приправить измельченным жареным чесноком.
6. Смешайте все ингредиенты, поставьте обратно на полку холодильника, подавайте через 20 минут.



С соевым соусом

• Время приготовления: 5,5 часов.
• Количество порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 175 ккал.
• Назначение: на ужин.
• Кухня: Азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза с соевым соусом, приправленная разными цветами овощей, получается вкусной и диетической.Такой перекус прекрасно насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с основным мясом или рыбой. Если вы умеете готовить макароны, попробуйте сочетать их с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Ингредиенты:

• фунчоза - полкилограмма;
• морковь – 2 шт.;
• редис – 1 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• соус соевый - 10 мл;
• уксус – 5 мл;
• перец красный молотый - 1 г;
• глутамат натрия – 2 г;
сахар
• - 2 г;
• кориандр сухой - 2 зерна;
масло растительное
• - 40 мл;

При второй заправке:

• перец - 3 шт.;
• семена кунжута - 10 г;
• соус соевый - 10 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• лук джусай - 1 шт

Способ приготовления:

1. Приготовить холодный соус: натереть морковь с редисом, заправить соевым соусом, уксусом, красным перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. Разогреть масло, приправить кориандром, залить смесью. Через 5 часов добавить натертые огурцы.
2. Приготовить горячую заправку: перец нарезать соломкой, обжарить в масле и соусе, добавить нарезанный джусай и чеснок.После размягчения добавить семена кунжута.
3. Отварить макароны, залить маслом, остудить и приправить горячей смесью.
4. Охладить, затем добавить холодную заправку.



С корейской морковью

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 262 ккал.
• Назначение: на ужин.
• Кухня: Азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза по-корейски с морковью станет вкусным и сытным перекусом. Он любит обедать на работе, ужинать дома с семьей. Острая закуска понравится не только как отдельное блюдо. Прекрасно сочетается с любым жареным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра.

Ингредиенты:

• фунчоза - 200 г;
• специи для корейских салатов - пакетик;
• огурцы - 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• перец – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
масло растительное
• - 40 мл;
• петрушка, укроп - пучок.

Способ приготовления:

1. Макароны залить горячей водой, слить через 7 минут, промыть.
2. Овощи нарезать тонкой соломкой, выжать сок. Мелко нарежьте овощи вместе с чесноком.
3. Смешать ингредиенты, приправить специями и маслом.
4. После 2 часов настаивания поставить на полку в холодильник.
5. По желанию можно добавить полоски помидоров без косточек.



Суп с фунчозой и курицей

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций в упаковке: 10 персон.
• Калорийность: 35 ккал.
• Назначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Легкий низкокалорийный ужин можно приготовить, если уметь делать фунчозу.Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается малой жирностью и нежностью. Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картофель и подать суп со сметаной и рубленой зеленью с чесночными гренками.

Ингредиенты:

• куриное филе - 0,25 кг;
• вода - 2500 мл;
90 038 картофеля – 0,45 кг;
• фунчоза - 100 г;
• лук репчатый - 50 г;
90 038 моркови – 150 г; соль
• – 5 г;
• зелень петрушки - 20 г.

Способ приготовления:

1. Нарежьте курицу кубиками, добавьте воду и доведите до кипения. Через полчаса добавить кубики картофеля.
2. Когда картофель будет готов, добавьте нарезанный лук, морковь и макароны.
3. Через две минуты, когда суп будет готов, приправить рубленой зеленью.
4. При желании лук и морковь можно предварительно обжарить.



Соус фунчоза

Будет полезно узнать, как приготовить фунчозу в домашних условиях.Он сделает любое блюдо из макарон еще вкуснее и ароматнее, устранит возможную сухость и обеспечит красивый внешний вид. Вот несколько вариантов вкусного маринада:

• приготовить горячую фунчозу, приправив ее смесью из зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей петрушки;
• оригинальный соус представляет собой смесь кориандра, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белого кунжута, чеснока и карри;
макароны
• можно мариновать в смеси соевого соуса, чеснока, кориандра, лимонного сока, оливкового масла и карри;
• вкусная заправка - масло растительное, соус соевый, чеснок, перец черный и красный, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
• получается оригинальным, если начинить вермишель смесью гранулированной горчицы, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl+Enter и мы это исправим!

Родиной стеклянной лапши или фунчозы является Китай. Продукт обязан своим названием тому факту, что в готовом виде он остается прозрачным. Это свойство объясняется тем, что фунчозу готовят на основе крахмала маша. Многие задаются вопросом, сколько калорий в стеклянной лапше. Можно сказать, что это достаточно питательный продукт: калорийность готовой стеклянной лапши составляет 351 ккал на 100 г продукта.Фунчоза имеет чрезвычайно богатый химический состав, в ней содержится большое количество необходимых человеку минералов и витаминов. Однако чрезмерное увлечение стеклянной лапшой может принести больше вреда, чем пользы для здоровья. И с особой осторожностью следует употреблять этот продукт людям, имеющим проблемы с пищеварением.

Фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, но прекрасно впитывает вкус и аромат остальных ингредиентов. разнообразие, а рецепты с пошаговыми фото легко найти в интернете.Приготовление одной только стеклянной лапши обычно занимает менее 4 минут.

Фунчоза – рецепт азиатской кухни, чарующий простотой приготовления и отменным вкусом. Для его реализации необходимо сначала посетить специализированный магазин или крупный супермаркет и приобрести в дополнение к дополнительным компонентам «стеклянную» бобовую лапшу.

Как приготовить фунчозу?

Блюда из фунчозы отличаются впечатляющей пищевой ценностью и львиным содержанием витаминов и элементов, которые при правильном приготовлении максимально сохраняются.У каждого из множества рецептов есть как отличительные черты, так и общие принципы, общие для них, которые необходимо усвоить, прежде чем приступать к оформлению блюда.

1. Макароны с фунчозой толщиной менее 0,5 мм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и смешать с остальными ингредиентами, приготовленными по рецепту. Как вариант, можно замочить эту фунчозу в холодной воде на 30-40 минут.
2. Если купленные макароны имеют толщину более 0,5 мм, варить их 3-4 минуты, затем откинуть на дуршлаг и промыть ледяной водой.
3. Чтобы фунчоза не слипалась, в воду при замачивании или варке добавляют немного растительного масла.

Фунчоза с овощами - Рецепт

Если вы до сих пор не знаете, как правильно приготовить фунчозу, первое, что вам стоит собрать, это овощное блюдо. В этом варианте закуска низкокалорийна и не навредит фигуре, даже если подать ее на ужин. Главное, правильно нарезать растительные ингредиенты, чтобы они гармонично сочетались с изысканной пастой.

Ингредиенты:

• фунчоза - 300 г;
90 038 моркови – 300 г;
• огурцы – 2 шт.;
• Перец болгарский красный - 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соевый соус – 4 столовые ложки;
• соль, перец, зелень.

Подготовка 9000 3

1. Приготовление фунчозы начинается с подготовки овощей: морковь и огурцы нарезаются кружочками, а затем нарезаются соломкой.
2. Аналогичным образом перемалываются перцы.
3. Овощную массу отставить в сторону на сковороде до полуготовности.
4. Макароны замочить в кипятке на 5 минут, откинуть на сито, соединить с овощами.
5. Добавлен чеснок и другие ингредиенты.

Фунчоза с креветками - Рецепт



Фунчоза, рецепт которой приведен ниже, понравится любителям креветок, ведь готовится она с их участием. При желании состав блюда можно расширить, добавив обжаренные на растительном масле до готовности овощи: кабачки, перец, морковь или грибы.Всего за 10-15 минут можно устроить трапезу на 4 персоны.

Ингредиенты:

• фунчоза - 150 г;
• креветок – 400 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
оливковое масло
• – 3 столовые ложки;
• соевый соус – 4 столовые ложки;
• перец, зелень.

Подготовка 9000 3

1. Очищенные креветки обжаривают в масле, добавляют чеснок, соевый соус, перемешивают и снимают с огня.
2. Фунчоза замачивается, промывается холодной водой и выкладывается на креветки.
3. Приправить перцем и зеленью.
4. Через 5-10 минут фунчоза из креветок настоится и будет готова.

Фунчоза с курицей и овощами - Рецепт



Фунчоза с курицей и овощами более сытная и питательная. Для приготовления блюда понадобится вок или глубокая сковорода, в которой куриное филе и овощи обжариваются до мягкости, а в завершение смешиваются с макаронами. Процесс заполнения четырех порций закуски займет не более получаса.

Ингредиенты:

• фунчоза - 150 г;
• куриное филе – 200 г;
• морковь, перец и лук порей – по 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• лук зеленый – 1 пучок;
масло
• - 3 ст.л. ложки;
• укроп - 3 ветки;
• соль, перец, имбирь и кунжут.

Подготовка 9000 3

1. Обжарьте лук-порей и чеснок в масле в течение 2 минут.
2. Положите курицу, подрумяньте.
3. Добавьте перец и морковь и готовьте 10 минут.
4. Положить зеленый лук, специи, прогреть 2 минуты, смешать с замоченной фунчозой.

Фунчоза с мясом



Фунчоза, рецепт которой представлен ниже, готовится из вымоченной в соевом соусе говядины, предварительно нарезанной тонкими полосками. Для облегчения процесса мезгу слегка подмораживают. Более сбалансированный вкус мы получим, добавив редьку и морковь, а специи добавим имбирем и чесноком.

Ингредиенты:

• фунчоза - 100 г;
филе говядины
• – 300 г;
• зеленая редька и морковь - по 1 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• соевый соус – 4 столовые ложки;
масло
• - 2 ст. ложки;
• тёртый корень имбиря - 1 ст.л. ложка.

Подготовка 9000 3

1. Рубленую говядину замачивают в соевом соусе на 1 час, затем откидывают на сито и дают стечь.
2. Мясо обжарить на масле в воке 10 минут, добавить овощи и специи, полить оставшимся соусом и тушить 10 минут на медленном огне.
3. Замочите макароны и добавьте к жарке.
4. Эту фунчозу из говядины можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Фунчоза с грибами



Фунчоза, простой рецепт, который можно приготовить всего за 30 минут, получается чрезвычайно аппетитным и сытным. Эффект достигается за счет использования свежих или замороженных грибов, придающих им незабываемый вкус и аромат. Лучше использовать лесные грибы, но при их отсутствии можно взять шампиньоны.

Ингредиенты:

• фунчоза - 200 г;
90 038 вареных грибов – 500 г;
• Болгарский перец, морковь и лук - 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• соевый соус – 2 столовые ложки;
масло
• - 3 ст.л. ложки;
• соль, перец, зелень.

Подготовка 9000 3

1. Овощи обжаривают на масле, добавляют грибы и тушат 10 минут.
2. Выложить чеснок, залить соевым соусом, нагревать 3 минуты.
3. Замочите макароны.
4. Перед подачей фунчозу смешивают с грибами и овощами, приправляют зеленью.

Фунчоза с морепродуктами - Рецепт



Правильно приготовленная фунчоза из морепродуктов – незаменимое блюдо на диетическом столе.Умеренное количество калорий и внушительное содержание необходимых витаминов и ценных элементов принесут организму неоценимую пользу без вреда для фигуры. Процесс приготовления 4 порций закуски займет 30 минут.

Ингредиенты:

• фунчоза - 200 г;
• морепродукты (микс) - 400 г;
90 038 шампиньонов – 100 г;
• лука-порея – 100 г;
• соус соевый - 150 мл;
масло
• - 1 ст. ложка;
• соль, перец, лук зеленый.

Подготовка 9000 3

1. Лук-порей и грибы обжариваются в масле.
2. Выложить морепродукты, обжарить до мягкости, влить соевый соус.
3. Приправьте содержимое сковороды, смешайте с отмоченными макаронами и подавайте, посыпав зеленым луком.

Салат с фунчозой и овощами



Вам не нужна духовка, чтобы украсить следующее блюдо. Готовится из макарон и свежих овощей в виде аппетитного салата. Соус для фунчозы в данном случае состоит только из соевого соуса, растительного масла и уксуса.Однако его состав можно расширить, добавив различные азиатские специи и приправы.

Ингредиенты:

• фунчоза - 150 г;
90 038 моркови – 150 г;
• огурец свежий - 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• перец – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
оливковое масло
• – 1,5 столовые ложки;
• уксус – ½ ст. ложки;
• соевый соус – 2 столовые ложки;
• соль, перец, зелень.

Подготовка 9000 3

1. Макаронные изделия замочить, промыть, слить воду.
2. Овощи нарезать соломкой и размять руками.
3. Соединить пасту и овощную массу, добавить соус, чеснок, помидоры и перемешать.

Корейская фунчоза - Рецепт



Фунчоза, описанная ниже по простому рецепту, имеет вкус и аромат корейской кухни. Эффект достигается благодаря обязательному наличию в заправке таких ингредиентов, как кориандр, красный перец, кунжутное масло и чеснок. Ингредиенты создают неповторимый азиатский акцент во всей композиции.

Ингредиенты:

• фунчоза - 200 г;
90 038 моркови – 200 г;
• огурцы – 1 шт.;
• перец – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
оливковое масло
• – 2 столовые ложки;
• рисовый уксус — 2/3 ст. ложки;
• кунжутное масло – 2-3 капли;
• кориандр и красный перец - по щепотке;
• соль, перец, сахар, зелень.

Подготовка 9000 3

1. Морковь и огурцы нарезаем по-корейски Морковь и перец соломкой.
2. Добавьте чеснок и ингредиенты для заправки, перемешайте и оставьте на 2 часа.
3. Соединить овощную массу с замоченной лапшой.
4. Перед подачей фунчозу по-корейски посыпать зеленью.

Фунчоза



Далее вы узнаете, как приготовить фунчозу для первого приема пищи. Это тепло готовится только перед использованием и не откладывается. В противном случае макароны станут чрезмерно влажными и превратятся в неаппетитную кашицу, испортившую вкус блюда.Вместо куриного филе можно использовать свинину или телятину, которую можно заморозить и нарезать потоньше.

Ингредиенты:

• вода - 2 л;
• фунчоза - 100 г;
• куриное филе – 200 г;
• Китайская капуста - ¼ кочана
• лук зеленый – 1 пучок;
масло
• - 2 ст. ложки;
• соус соевый - 1 столовая ложка;
• имбирь - 10 г;
• соль и перец.

Подготовка 9000 3

1. Филе обжарить на масле, добавить капусту и обжарить.
2. Залить кипятком, варить 10 минут.
3. Раскладываем макароны и другие ингредиенты, даем настояться.

Как приготовить стеклянную лапшу

Shutterstock photo

Немного полезной информации о стеклянной лапше

Традиционная стеклянная лапша изготавливается из крахмала бобов мунг и остается прозрачной даже после приготовления. Но вы также можете использовать картофель, рис или более дешевый кукурузный крахмал. При приготовлении лапша из рисового крахмала больше похожа на обычную лапшу.

Если стеклянную лапшу предполагается использовать в качестве ингредиента в салате или заправлять слишком острым соусом, не рекомендуется ее солить в процессе приготовления. При смешивании он впитает вкус и аромат других продуктов. Именно поэтому такая паста всегда хорошо сочетается с рыбой, мясом, овощами и различными приправами.

Способы приготовления стеклянной лапши

Стеклянную лапшу варить не рекомендуется. Чтобы приготовить его, насыпьте необходимое количество в кастрюлю или глубокую миску и залейте кипятком.Накройте крышкой, подождите 5 минут и откиньте макароны на дуршлаг, чтобы стекла вода. Готовую пасту нарезать ножницами.

Стеклянную лапшу можно приготовить и другими способами. Для этого разогрейте большое количество любого растительного масла во фритюре или на сковороде и обжарьте в нем лапшу в течение 2-3 минут. Затем достаньте шумовкой, чтобы избавиться от лишнего жира. Стеклянная лапша станет приятно хрустящей и приобретет отдаленный привкус масла, на котором она жарилась.

Такую готовую стеклянную лапшу или как ее называют фунчоза можно подавать с вареными креветками и приправой васаби

Если вы готовите жидкую стеклянную лапшу, поставьте ее на минуту перед выключением огня, иначе она переварится.Да и съесть такое блюдо желательно сразу, не откладывая на следующий день.

Стеклянная лапша с креветками

Одно из самых простых и вкусных тайских блюд. Для этого вам понадобится всего 10-15 минут.

Состав: - 100 г стеклянных макарон; - ½ сладкого красного перца; - 10 очищенных креветок; - зубчик чеснока; - 4 пера зеленого лука; - ½ моркови; - щепотка кунжута; - 2 чайные ложки кунжутного масла; - петрушка; - 1 ст.л.ложка соевого соуса.

Стеклянную лапшу залить кипятком на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать ножницами. Перец и морковь нарезать соломкой, обжарить 2 минуты на растительном масле. Затем добавьте в сковороду креветки, измельченный чеснок, нарезанные перья лука, кунжутное масло и семена и соевый соус. Варить 2 минуты. Выложите стеклянную лапшу на сковороду, перемешайте и разложите по тарелкам, украсьте рубленой петрушкой.

Еще не каждая российская хозяйка знакома с этим восточным продуктом, но попробовать фунчозу обязательно стоит - полезные и вкусные макароны понравятся всем, а то, что они еще и очень легкие, но в то же время сытные, делает ее продуктом шикарно во всех отношениях...

ФУНЧОЗА - это тонкая рисовая или крахмальная лапша (маш, батат, картофель, канна, батат, для приготовления используется кукурузный крахмал)

41% или маниока). Эту лапшу часто называют стеклянной лапшой из-за характерной полупрозрачности, которую она приобретает при приготовлении.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ. 90 965

Чтобы приготовить вкусный салат из фунчозы или закуску, в первую очередь эту пасту нужно правильно приготовить.

Если ваша фунчоза до 0,5 мм в диаметре, просто залейте ее кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут, затем слейте воду, если макароны гуще, то их варят так же, как и обычно - опускают в подсоленный кипяток, но варят не более 3-4 минут.

ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ФУНЧО будут сырыми, недоваренные будут прилипать к зубам, а правильно приготовленная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

ЧТОБЫ НЕ СОБИРАТЬ ФУНЧОЗУ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, добавьте в воду растительное масло в количестве 1 столовая ложка на 1 литр воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотков», то приготовить ее нужно следующим образом: перевязать моточки ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (на 100 г макарон – 1 л воды), положить в 1 чайная ложка. соли и 1 ст. растительного масла (из расчета на 1 л воды) вскипятить, опустить рулет из макарон, варить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем взять нить и стряхнуть лишнюю воду в стакан, положить надрезаем доску, удаляем нить, разрезаем фунчозу поперек острым полосатым ножом нужной длины.

11 РЕЦЕПТОВ С ФУНЧО!

1. КОРЕЙСКАЯ ФУНЧОС. 90 965




ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза - 145 г,

Морковь - 100 г

Свежие огурцы - 145 г,

Сладкий перец - 45 г,

Чеснок - 15 г

Зелень - 30 г

Заправка для фунчозы - 115 г.

ПОВАР:

Фунчоза залить кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной, кипяченой водой.Тонко нарежьте все овощи, кроме чеснока и зелени, и мелко нарежьте зелень и чеснок. Измельченную морковь размять руками до появления сока. Соедините все продукты и хорошо перемешайте, затем оставьте на 2 часа в холоде для настаивания, еще раз тщательно встряхните перед подачей на стол.

2. ФУНЧОЗА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза 100г.

Морковь-150гр.

Болгарский перец - 150г.

Огурцы-150гр.

Масло растительное

Соль, перец,

Кориандр молотый

ПОВАР:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой.Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь, затем паприку.Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промойте под проточной холодной водой, перемешайте фебчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолите и поперчите, добавьте кориандр (или соевый соус) и оставьте фунчозу на час.

3.ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ. 90 965

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Болгарский перец 1 шт

Морковь 1 шт.

Цуккини 1 шт. 9000 3

Помидор 1 шт.

Белые грибы отварные 150г

Пекинская капуста 100 г

Свежий имбирь по вкусу

Чеснок по вкусу

Соевый соус

ПОВАР:

Довести воду до кипения, немного посолить, положить лапшу в кипящую воду, снять кастрюлю с огня и оставить лапшу на 5-7 минут.Затем откиньте лапшу на сито так, чтобы стакан воды.

Нагрейте оливковое масло в сковороде. В масло положить мелко нарезанные лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета и добавить кабачки и перец, нарезанные тонкими полосками. Тушите овощи до мягкости. Выложите кусочки грибов и тушите несколько минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанный чеснок, нарезанный имбирь и соевый соус. Перемешать и добавить макароны. Перемешать, подогреть и снять с огня.

4. ФУНЧОС С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ. 90 965




ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г 9000 3

Перец сладкий 1 шт

Морковь 1 шт

Огурцы 1 шт

Грибы 100 г 9000 3

Свежий кориандр 20 г

Лимонный сок 1 ст л 9000 3

Оливковое масло 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. л.

Белый кунжут 2 ст.л

Вода 50 мл

Чеснок 2 зубчика

Карри 5 г

МАРИНАТ:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

ПОВАР:

Особенность этого блюда - необычно нарезанные овощи - тонкие полоски непременно украсят салат.

Очистите и нарежьте грибы. Опустите в кипящую воду на 5 минут, затем слейте воду и отложите грибы в сторону. Очистите морковь. Затем нарежьте огурец и морковь тонкими полосками с помощью овощечистки.

Затем нарежьте морковь и огурец тонкими полосками. Возьмите небольшой перец (или половинку), очистите и нарежьте тонкими полосками. Рисовую лапшу залить на 3 минуты холодной водой, затем слить воду и залить кипятком минут на 5. Тем временем приготовить маринад. Для этого берем по 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченный кориандр, чеснок (порубить), лимонный сок и оливковое масло.Все ингредиенты соединить в кастрюле и тушить 2 минуты на медленном огне, смешать овощи, грибы, макароны, залить маринадом, все перемешать и отставить на 30 минут.

Затем выложите фунчозу в салатник и посыпьте жареным кунжутом. Блюдо готово.

5. ФУНЧОС ИЗ ГОВЯДИНЫ. 90 965




ИНГРЕДИЕНТЫ:

300гр. приготовленная фунчоза 9000 3

1 столовая ложка растительного масла

300 гр.говяжья вырезка 9000 3

2 средние моркови

1 перец (у меня желтый)

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки соевого соуса

Соль, перец

ПОВАР:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,

Нарезать тонкими ломтиками. Когда мясо станет золотисто-коричневого цвета, добавьте морковь и болгарский перец

.

Перец нарезать тонкими полосками, а лук нарезать полукольцами.

Обжарить вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

Аккуратно добавить приготовленную фунчозу к готовому мясу с овощами

Перемешать, накрыть крышкой и нагревать на медленном огне в течение 2 минут.

Перец можно заменить зеленой редькой, я ее в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6.ФУНЧОЗА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

глюкомат натрия

Ок лимон и соль по вкусу,

ПОВАР:

Возьмите фунчозу, залейте ее кипятком и оставьте на 10 минут. Откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте под проточной водой, затем слейте воду.

Мясо нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде до готовности... добавить фунчозу, соевый соус и немного потушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюконат натрия), перемешать и выключить огонь. Немного охладить.

Морковь и огурцы натереть на корейской терке, добавить к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить сок лимона и соль по вкусу. приятного аппетита

7. ФУНЧОС С МЯСОМ. 90 965

ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300гр.,

Фунчоза-200гр.,

Изгиб-3,4 Головки,

Морковь корейская готовая-300гр.Может больше,

Немного уксуса

корейская морковная приправа,

Соль и перец.

ПОВАР:

Мясо нарезать тонко (лучше слегка подмороженное, тогда его легче нарезать тонко), обжарить на растительном масле, посолить, добавить нарезанный полукольцами лук, слегка обжарить, сюда же добавить корейскую морковь, перемешать и подогреть. Соедините приготовленную фунчозу в более крупной посуде (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавьте специи к корейской моркови, немного уксуса (кому как нравится), соль илиперец, круто и конечно же пробовать!!!

8. ФУНЧОС С ОГУРЦОМ И МОРКОВЬЮ. 90 965

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса

2 зубчика чеснока

1 свежий огурец

Оливковое масло.

ПОВАР:

Отварить макароны, высушить, остудить. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Соединить макароны с морковью и огурцами, добавить соевый соус.Измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом, заправьте салат и перемешайте.

Это базовый рецепт фунчозы. Если к этим ингредиентам добавить, например, кусочки жареной курицы, то получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей - добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте свои рецепты салатов с фунчозой - в принципе возможности в этом дела бесконечны, не бойтесь проявить фантазию. Мясо, рыба, морепродукты и многие другие овощи (баклажаны, кабачки, перец, редис, лук и т.д.)

9. ФУНЧО С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА). 90 965

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса,

250 г фунчозы,

1 морковь,

1 луковица

2 зубчика чеснока

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

ПОВАР:

Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой, толщиной около 0,5 см.Отварить фунчозу, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить мясо, обжарить 5 минут, поперчить, посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, кипятить в течение 5 минут, помешивая, подавать теплым или холодным.

.

Рецепт стеклянной лапши. Фунчоза

Фунчоза – интересное блюдо китайской, японской и корейской кухонь. Простыми словами, это «стеклянные» макароны, которые подаются с различными специями и соусами, и при этом обладают прекрасным вкусом. Сегодня мы подробно обсудим рецепты приготовления фунчозы, а также много другой полезной информации. Начнем сейчас, конечно!

Фунчоза с овощами

На приготовление этого интересного блюда у вас уйдет около 20-25 минут, а в итоге получится настоящий кулинарный шедевр.Для приготовления этого рецепта нам понадобится 150 г фунчозы, 2 перца, 2 луковицы, одна крупная морковь, один огурец, соевый соус, соль, масло растительное и кунжутное, а также различные специи на ваше усмотрение.

Процесс приготовления

Первым делом овощи аккуратно нарезаем небольшими брусочками, а морковь для удобства можно измельчить на терке. Следующим шагом выкладываем морковь, перец и лук на горячую сковороду и потом все это обжариваем 10 минут на сильном огне.

Фунчозу необходимо приготовить отдельно и сделать это нужно согласно инструкции на упаковке снизу продукта. Обычно этот ингредиент варят 3 минуты, чтобы он был идеальным.

Когда макароны будут готовы, слейте воду и добавьте обжаренные овощи и мелко нарезанный огурец. Такую «стеклянную» лапшу с овощами нужно заправить соевым соусом, а поверх этого блюда по этому рецепту добавить немного кунжута. Вы только что приготовили изумительное блюдо, которое удивит вас и ваших домочадцев!

Фунчоза с курицей

На приготовление этого кулинарного произведения у вас уйдет около 40-50 минут, а в итоге у вас получится вкусный, сытный и в то же время полезный ужин, обладающий изумительным вкусом и великолепным внешним видом.Для приготовления этого шедевра современной кулинарии вам понадобится 150 г фунчозы, одна куриная грудка, одна средняя морковь, 1 перец, лук порей, зеленый лук, свежий укроп, кунжут, чеснок, имбирь, подсолнечное масло, перец, соль и другие специи на ваш вкус. осмотрительность.



Рецепт «стеклянной» лапши с овощами мы уже обсуждали, а теперь подробно поговорим о точно таком же блюде, но с добавлением куриной грудки. Внимательно следуйте рецепту, чтобы все было идеально!

Готовим вместе!

Сначала подготовьте все ингредиенты, затем положите лапшу из зеленой фасоли в холодную воду примерно на полчаса, затем достаньте, немного подсушите и аккуратно нарежьте.Следующий шаг – сладкий перец очистить и нарезать мелкой соломкой, а морковь натереть на специальной терке. Чеснок, лук-порей и зеленый лук нужно мелко нарезать, а вместе с этими куриными ингредиентами нарезать тонкой соломкой.

Отдельно нарезать укроп и свежий имбирь, добавить в сковороду куриное филе, посолить и поперчить. Обжарить мясо до появления легкой корочки на сильном огне. Следующим шагом добавляем к мясу натертую морковь и тщательно нарезанный сладкий перец. Теперь все тщательно перемешиваем и жарим это блюдо 15 минут.

Ура, «стеклянная» лапша с курицей и овощами готова. Попробуйте и удивите своих близких!

Из чего состоит стеклянная лапша?

Не каждый сможет ответить на этот вопрос, но сегодня мы расскажем вам всю правду, и вы узнаете, из чего состоит этот ингредиент. Фунчоза — тонкая лапша из зеленой фасоли. Это гораздо удобнее цельных макарон, ведь фунчоза содержит все ценные свойства фасоли и легко готовится за короткое время.



Кроме того, вермишель азиатского происхождения – экзотический и в то же время оригинальный продукт, содержащий огромное количество полезных витаминов и прочего. Важно помнить, что паста из зеленой фасоли имеет очень нежную консистенцию и прекрасно сочетается с разнообразными ароматными блюдами, а также чудесно раскрывается при добавлении различных специй.

Теперь поговорим о других популярных рецептах стеклянной лапши!

Корейская кухня

Фунчоза традиционна, поэтому вполне логично, что этот рецепт популярен в Корее.Для приготовления этого популярного блюда нам потребуется 100 г фунчозы, 1 морковь, 1 свежий огурец, 4 зубчика чеснока, 1 веточка укропа, зелень петрушки, оливковое масло, смесь сухих специй, соль и другие ингредиенты на выбор.

Стоит отметить, что приготовление этого блюда отнимет у вас от силы 30-40 минут, но вкус этого кулинарного шедевра просто захватывает дух.

Процесс приготовления

Итак, первым делом нужно замочить фунчозу на 5 минут в горячей воде.Следующий шаг – промыть холодной водой с помощью сита и удалить как можно больше лишней жидкости. Осторожно нарежьте морковь и огурцы тонкой соломкой, а зелень и чеснок нашинкуйте очень мелко.

Морковь следует поместить в отдельную емкость и перемешать вручную в течение 2 минут, чтобы дать этому ингредиенту сок. Чтобы приготовить заправку к этому блюду, смешайте острые специи, соль, уксус и оливковое масло, одновременно перемешивая все ингредиенты в миске, затем добавьте туда же приготовленную раннюю заправку.Еще раз все тщательно перемешать!

Вы только что приготовили вкусную "стеклянную" пасту с калорийностью 320 калорий на 100 г готового продукта. Обратите внимание, что эти 320 килокалорий содержат 0,7 грамма белка, 0,5 грамма жира и 84 грамма углеводов.

Мясная фунчоза

Блюдо простое в приготовлении и имеет прекрасный вкус. Для приготовления кулинарного шедевра по этому рецепту вам потребуется 200 г фунчозы, 400 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 5 г зеленого лука, натертый корень имбиря, соевый соус, растительное масло и кунжут, которые только понадобятся для сервировки.Вы также можете добавить ингредиенты по вашему выбору.



Приготовление этого кулинарного шедевра не займет много времени, а на все приготовление вы потратите около 30-40 минут, а в итоге у вас получится примерно 3 порции готового блюда.

Варка

Прежде всего подготовьте все ингредиенты для приготовления и приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке. Когда «стеклянная» паста будет готова, с нее необходимо слить всю воду.Мясо необходимо нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до появления корочки. Процесс выпечки займет у вас около 10-15 минут.

За это время зеленый лук нужно нарезать мелкими кусочками, а лук - полукольцами или кольцами, решать вам. Морковь нужно нарезать тонкой соломкой, затем соединить все овощи и добавить к мясному продукту на сковороде.

Корень имбиря натереть на мелкой терке и добавить в кастрюлю с овощами и мясом, все это нужно потушить 7 минут.За это время овощи еще должны стать хрустящими, но приобретут некоторую мягкость.

Затем добавить в сковороду с овощами и мясом заранее приготовленную фунчозу, необходимое количество соевого соуса и хорошо перемешать. Вам нужно будет готовить посуду на огне еще 5 минут. Готовое блюдо следует разделить на 3-4 порции, а для улучшения внешнего вида некоторые повара рекомендуют посыпать этот кулинарный шедевр семенами кунжута.

А теперь попробуем приготовить "стеклянную" лапшу с креветками!

Морепродукты Фунчоза?

Фунчоза, приготовленная с креветками, — вкусное и очень простое блюдо, которое понравится как любителям азиатских кулинарных шедевров, так и тем, кто просто любит полакомиться креветками.Блюда из овощей, фунчозы и креветок получаются очень яркими, легкими и в то же время сочными, поэтому многие хозяйки подают это кулинарное произведение к праздничному столу.



Для приготовления этого кулинарного шедевра нам понадобится 200 г фунчозы, 200 г креветок, 1 морковь, 1 перец, один свежий огурец, 2 столовые ложки соевого соуса, кунжутное масло, рисовый уксус, чеснок, один перец чили и кунжут. .

Приготовление

Первый шаг – это приготовление фунчозы, которое необходимо сделать согласно рецепту на упаковке на обратной стороне этого ингредиента.Затем приступаем к приготовлению заправки из фунчозы с креветками. Для этого смешайте рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло, а также мелко нарезанный чеснок и перец чили. Влейте готовую фунчозу с этой заправкой и хорошо перемешайте.

Следующим шагом разомните огурец и морковь, сложите все овощи в миску, добавьте тщательно нарезанный перец и перемешайте все руками. Креветки следует очистить, удалить ненужные кишечные жилки и отварить в слегка подсоленной воде.Процесс приготовления займет у вас примерно 5 минут. Воду из-под креветок нужно слить, а ингредиент добавить в миску, где уже лежат овощи. Следующим шагом добавляем семена кунжута, снова все хорошо перемешиваем и укладываем лапшу. Это блюдо следует еще раз тщательно перемешать и оставить на 30 минут.

Вы только что приготовили замечательную фунчозу из креветок, которая обязательно удивит вас и ваших близких!

Грибной суп с фунчозой

Благодаря этому рецепту приготовления можно получить густой суп, приготовленный в азиатском стиле, который удовлетворит даже самый взыскательный вкус.Для приготовления этого интересного кулинарного шедевра вам понадобится 100 г фунчозы, 200 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, один свежий помидор, 3 зубчика чеснока, три столовые ложки соевого соуса, 700 мл воды, растительное масло, соль. , перец и другие специи по собственному признанию.



Важно помнить, что в итоге вы получите идеальный суп со стеклянной лапшой, который идеально дополнит его. Поверьте, такого вкусного блюда вы еще не пробовали!

Как готовить?

В первую очередь необходимо натереть морковь кулинарной теркой, а также тщательно нашинковать выбранный лук, помидор и грибы.Затем все это нужно выложить в небольшую кастрюлю, налить туда достаточное количество растительного масла и варить 13 минут. Туда же нужно будет влить ароматный соевый соус, мелко нарезанный чеснок и все тщательно перемешать. В эту кастрюлю налить необходимое количество воды, добавить подготовленную грибную массу, после готовности варить 3 минуты.

Следующим шагом добавляем в сковороду фунчозу, а также немного соли. Варить до закипания, затем варить еще несколько минут.

Кстати, вместо грибов можно использовать курицу, потому что тогда получится стеклянная лапша с курицей, которая вас точно удивит!

Сегодня мы изучили огромное количество рецептов приготовления такого ингредиента, как фунчоза, поэтому теперь вы сможете очень быстро и без особых сложностей приготовить вкуснейшие блюда. Подарите себе и своим близким. Приятного аппетита!

Фунчоза – тонкая стеклянная паста, набирающая все большую популярность в России. Его можно изготовить из крахмала, полученного из риса, бобов мунг, сладкого картофеля, кукурузы, картофеля и т. д.Единственная трудность – правильно приготовить фунчозу.

После приготовления паста имеет прозрачный вид, привлекающий внимание. Кроме того, фунчоза не имеет характерного вкуса, а впитывает его из приготовленных с ней продуктов.

Стеклянная посуда для пасты может быть как холодной, так и горячей - в этом ее уникальность. Морепродукты, мясо, овощи, специи, рыба и многое другое прекрасно сочетаются с фунчозой. Вы можете комбинировать его с чем угодно.

Для приготовления салатов или закусок фунчозу, диаметр которой 0,5 мм, залить кипятком, перемешать и накрыть крышкой.Лучше всего пить 1 литр воды на 100 г. Буквально через 5 минут макароны нужно откинуть на дуршлаг с мелкими отверстиями.

Если диаметр макаронных изделий превышает 0,5 мм, то их необходимо варить. Вскипятите достаточное количество воды на плите, посолите ее, дождитесь активного кипения и выбросьте фунчозу. Проварить не более 3-4 минут, осторожно помешивая, слить воду. Стеклянную лапшу не нужно промывать, потому что при правильном приготовлении она не слипается.

В супы стеклянную лапшу следует добавлять максимум за 3 минуты до приготовления.Если вы готовите на электроплите, снимите кастрюлю с конфорки, иначе фунчоза может прокиснуть или полностью раствориться от остаточного тепла.

Жареная во фритюре фунчоза имеет очень интересный вкус. Нагрейте достаточно масла, чтобы оно полностью покрыло макароны. Опустите фунчозу, через несколько минут достаньте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла остатки масла.

Стеклянная лапша Лапша готовится немного по-другому. Каждый моток следует перевязать нитками, положить на дно кастрюли, добавить соль и 1-2 ст.растительное масло. Залить кипятком и поставить на медленный огонь, как только вода закипит, откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой. Не забудьте перед подачей обрезать нитки.

Помните, что переваренная фунчоза прокиснет и слипнется, а недоваренная фунчоза прилипнет к зубам. Правильно приготовленная стеклянная лапша должна быть мягкой, но гибкой. Если вы готовите его впервые, результат может вас разочаровать. Вы научитесь готовить фунчозу с опытом.

Фунчозу можно готовить на мясном, овощном и рыбном бульоне.Нельзя использовать омыленные, так как макароны могут пропитаться неприятным ароматом и слипнуться. Насыщенные отвары – не лучший способ разбавлять их водой в равных пропорциях.

Если у вас не получается отварить фунчозу или она слипается перед варкой, добавьте в воду 1 столовую ложку растительного масла. за литр. Также постарайтесь отварить стеклянную лапшу в достаточном количестве кипящей воды, иначе она слипнется.

Не всякая фунчоза хороша, многое зависит от производителя.Старайтесь не покупать слишком дешевую стеклянную лапшу, ведь экономя, можно испортить блюдо.

Качественную фунчозу, приготовленную по рецептам, можно приобрести в «Азбуке Вкуса». Стеклянная лапша представлена ​​в ассортименте от лучших поставщиков.

Родиной стеклянной лапши, или фунчозы, является Китай. Продукт обязан своим названием тому факту, что в готовом виде он остается прозрачным. Это свойство объясняется тем, что фунчозу готовят на основе крахмала бобов мунг.Многих интересует, сколько калорий в стеклянной лапше. Можно сказать, что это достаточно питательный продукт: калорийность готовой стеклянной лапши составляет 351 ккал на 100 г продукта. Фунчоза имеет чрезвычайно богатый химический состав, в ней содержится большое количество необходимых человеку минералов и витаминов. Однако чрезмерное увлечение блюдами из стеклянной лапши может принести не столько пользу, сколько вред здоровью. И с особой осторожностью этот продукт следует употреблять людям, у которых есть проблемы с пищеварением.

Фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, но прекрасно впитывает вкус и аромат других ингредиентов. разнообразны, а рецепты с пошаговым фото можно легко найти в интернете. Приготовление одной лишь стеклянной лапши, как правило, занимает не более 4 минут.

Акустический гипсокартон Кнауф Мазин ОптоСтрой в Москве.

Сукияки Донбури

Я большой поклонник японского домбури, особенно риса, из которого готовят вкусное блюдо, например: домбури сукияки.Сукияки — это традиционный японский набэмоно (горячий горшок), в котором различные ингредиенты, такие как мясо, тофу, овощи, грибы, лапша, варятся на медленном огне и выливаются в вкусный бульон, а ингредиенты распределяются в соответствии с рецептом. Сукияки – особое блюдо, которое готовят в основном по случаю праздника, когда все сидят за столом, общаются и наслаждаются едой. Сукияки донбури в основном предназначен для «фаст-фуда», в котором блюдо подается с рисом.

Хотя традиционное сукияки – это осенне-зимнее блюдо, сукияки домбури – это повседневное блюдо, которым каждый может наслаждаться круглый год.Вам не нужно отмечать день рождения, выпускной или годовщину, чтобы попробовать сукияки. Кто бы не хотел съесть тарелку риса с вкусными и сладкими специями, приготовленными на медленном огне с говядиной, овощами, грибами, тофу и лапшой? Лично я хочу есть его каждый день!

Приготовление сукияки домбури на самом деле очень простое и быстрое. Готовить блюдо можно в течение 30 минут. Лучше всего его отварить и оставить на ночь (вкус развивается за ночь и становится еще лучше).Хранить можно в любой таре.

Тайский салат с креветочной лапшой (Юм Вун Сен)

Целлофановая лапша, также известная как стеклянная лапша, представляет собой разновидность азиатской лапши из бобов мунг. В отличие от рисовой лапши, целлофановая лапша имеет гладкую поверхность и гибкую текстуру во рту, а при приготовлении почти прозрачна (отсюда и название «стеклянная» лапша). Многие из моих любимых блюд тайской кухни готовятся из этой пасты, одно из которых — Yum Wun Sen.

Хотя проще всего заказать Yum Wun Sen в любом тайском ресторане, я нахожу вариант домашнего приготовления гораздо более аппетитным. Во-первых, я могу положить в свой салат из макарон столько креветок, сколько захочу, а во-вторых, я люблю охлаждать салат перед подачей на стол. В теплые летние дни, когда жарко, попробуйте этот рецепт. Я уверен, что вам понравится освежающий вкус этого классического тайского салата. Вы даже можете сделать этот салат свободным, а затем приготовить его на гриле.

Жареная лапша с овощами

Это мой рецепт приготовления пасты с овощами.Вместо обычной лапши, риса или лапши я готовлю стеклянную лапшу. Мне нравится немного жесткая и твердая текстура этого типа пасты. В качестве овощей использую капусту, морковь, пророщенную фасоль, свежие грибы и зеленый лук. Это простое и скромное блюдо, но я люблю его, особенно когда ем слишком много мяса в течение недели.

Паста из свинины с имбирем и кориандром

Красивый легкий рецепт ужина с вкуснейшими азиатскими блюдами - пельменями из свинины.

рецепты стеклянной лапши
рецепты стеклянной лапши: салаты, супы, жареная лапша

Источник: май-май.ru

Стеклянная паста с креветками (Выпуск №8 программы "Право есть и петь", 17.11.2013)

Способ приготовления:

Стеклянная лапша выглядит красиво и экзотично и напрямую ассоциируется с азиатской кухней. В готовом виде он практически не имеет вкуса, зато приобретает хрустящую приятную консистенцию. Стеклянную лапшу варить не нужно — просто добавьте воды и немного подождите.

Сегодня мы будем готовить королевские креветки со стеклянной лапшой.

На сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук, готовую морковь Белая Дача и несколько целых зубчиков чеснока на оливковом масле. Лук обжарить до золотистого цвета и добавить томатную пасту или свежие помидоры. Перемешать, добавить нарезанные кабачки и три небольших кусочка имбиря для пикантности. Очень важно не солить овощи, так как соль обезвоживает пищу. Наконец, обжарьте зеленый горошек и тонко нарезанный красный перец.

Овощи по отдельности выложить в миску и в ту же сковороду налить еще немного Оливковое масло.В нем мы аккуратно обжарим королевские креветки, буквально несколько минут. Когда креветки приобретут слегка розовый оттенок, снимите с огня и переложите на отдельную тарелку.

Настала очередь стеклянной лапши. Просто залейте его кипятком или прокипятите в воде несколько минут. Следите за тем, чтобы макароны не переварились.

Наконец, смешайте пасту, овощи и креветки. Добавьте кориандр или любые другие овощи на ваш вкус, кунжут обязательно. Приправляем солью и перцем по вкусу, и вперед, раскладывать блюдо по тарелкам!

Заказ компонентов

Вы можете обратиться к администратору любого продуктового магазина Глобус Гурмэ, и он подберет все необходимое для приготовления пищи.

Следите за коллекцией рецептов в нашей группе Facebook и приходите к нам!
Приятного аппетита!

Стеклянная паста с креветками (Выпуск №8 программы «Право есть и петь», 17.11.2013)
Стеклянная паста с креветками (Выпуск №8 программы «Право есть и петь» от 17.11.2013) - рецепт приготовления и заказа ингредиентов в

Источник: globusgurme.ru

рецепты стеклянной лапши

Все о вермишели с фунчозой

Вермишель фунчоза - что это такое? Попробуем разобраться, относится ли этот вид пасты к полезным блюдам.Многие трудоспособные дети регулярно употребляют фунчозу, зная о ее полезных свойствах. Если в вашем меню еще нет блюда из макарон с зеленой фасолью, советуем внимательно прочитать статью о фунчозе.

Что такое, как выбрать Как хранить

Фасольовая вермишель Фунчоза занимает особое место среди экзотических блюд азиатской кухни. Во всем мире этот продукт ценится за неординарный внешний вид в сочетании с различными продуктами. Стеклянная лапша — популярное блюдо в Азии, Америке и Европе.Благодаря полупрозрачной консистенции паста и получила свое название.

Сварить тонкую лапшу и не дать ей превратиться в единый комок — это уникальное искусство. Основным ингредиентом фунчозы является крахмал бобов мунг. Аналоги картофеля и риса не имеют к фунчезе никакого отношения. Чтобы отличить стеклянную лапшу от кукурузной или картофельной лапши, обратите внимание на лапшу при приготовлении. Макароны на основе фасоли не побелеют, а останутся прозрачными.

Происхождение фунчозы – это особая история, окутанная тайной. Поскольку фасоль выращивают в Индии, Корее, Японии и Китае, жители каждой из этих стран пытаются претендовать на изобретение фунчозы. На самом деле, до сих пор неясно, где впервые была изготовлена ​​крахмальная лапша.

Для приготовления пасты с фунчозой и соей необходимо выбирать качественный продукт. На что мы обращаем внимание при покупке?

1. Покупайте фунчозу в крупных торговых сетях, где проходят санитарные проверки.К сожалению, маленькие магазины могут продавать товары не очень высокого качества.
2. Обязательно ищите этикетку с русским текстом, иначе никто не гарантирует легальность доставки и качество сырья.
3. Если продукт не содержит бобов мунг, стручковой фасоли или маша, то вы хотите купить не лапшу с фунчозой, а лапшу из батата, кукурузы, картофеля.
4. Не покупайте много макарон за раз, пока не убедитесь, что у вас нет аллергии на продукт.

Высококачественная фасолевая вермишель имеет слегка ореховый вкус и остается прозрачной при приготовлении.Фунчезу следует держать в отдельной емкости. Продукт имеет тенденцию впитывать другие ароматы, поэтому держите пасту подальше от специй. Вермишель можно поместить в бумажный пакет или стеклянную емкость.

Из чего это состоит

Состав продукта прост - всего несколько ингредиентов. Для приготовления фунчозы используются бобы мунг, кукурузный крахмал, вода и горох. После тщательного перемешивания всех ингредиентов получается сырье для стеклянной пасты.

Зная, что такое фунчоза, фитоняги используют в своем меню натуральные макароны для восстановления сил после тренировок. Вкусный продукт не содержит ароматизаторов, усилителей вкуса и консервантов.

Полезный нутриент содержит много тиамина, а также витамины В6, Е. Среди минералов есть кальций, фосфор, цинк и селен. Широкий спектр микроэлементов улучшает работу пищеварительного тракта и положительно влияет на нервную систему. Фунчоза известна своей способностью выводить токсины и уменьшать количество жировых клеток.

калорий, пищевая ценность

Если вы следите за питанием, то один из важных моментов, который вас интересует, это содержание БЖУ в фунчозе. Стеклянную лапшу используют в диетических рационах, так как калорийность готовой фунчозы всего 320кС/100г.

Основными ингредиентами являются углеводы, содержание которых составляет примерно 85%. В составе воды около 13%, остальное жиры и белки. «Макаронные нити» или дунфэн хорошо утоляют голод. Калорийность отварной фунчозы около 90кС/100г.Низкая калорийность и высокая пищевая ценность – основные преимущества вареной фунчозы.

Польза и вред

Теперь, когда мы разобрались, сколько калорий в корейской фунчозе, перейдем к полезным и вредным свойствам продукта. Начнем с преимуществ:

• благотворно влияет на фигуру;
удаление токсинов
• ;
• улучшение пищеварения;
• стабилизация сердца.

Поскольку некоторые производители начали отбеливать сырье, приготовленное из других ингредиентов, со свинцом и действовать как оригинал, продукт может быть опасным для жизни.

К счастью, последний скандал по этому делу датируется 2010 годом, поэтому обнаружения вредного вещества больше не повторялись. Вермишель с фунчозой можно приобрести в крупных супермаркетах. Не забудьте указать дату производства и спросить страну происхождения.

Стеклянная лапша быстро насыщает, поэтому в желудке не останется места для овощей и мяса. Мифы о чудо-пастах, которым не стоит верить: острота зрения, укрепление ногтей и профилактика рака.

Опять же, не забывайте, что фунчоза – мучной продукт. Чрезмерное употребление макарон может привести к увеличению веса, а острые соусы — к расстройству кишечника.

Как приготовить дома?

Вы купили вермишель с фунчозой: как ее правильно приготовить, чтобы не испортить продукт? Если правильное питание входит в ваш распорядок дня, то сытные макароны вам наверняка понравятся.

В режиме «Варка на пару» варить полуфабрикат 11-12 минут, до полной готовности.В зависимости от толщины «ниточек» время приготовления может варьироваться. Чтобы вермишель не слипалась, во время варки добавьте немного подсолнечного масла. Фунчозу можно сочетать с рыбой, мясом, овощами, грибами и морепродуктами. Дополнительно в суп можно положить вермишель.

рецепты стеклянной пасты

Мы предлагаем разнообразные рецепты фунчозы, чтобы внести разнообразие в ваше меню.

Овощная фунчоза

Калорийность блюда примерно 580кКл/100г. Ингредиенты для блюда:

• макаронные изделия - 0,5 кг;
Мясо свинины 90 228 – 0,3 кг;
• морковь - 2 шт.;
• редис – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соевый соус - 1 столовая ложка;
• чеснок – 3 зубчика;
масло растительное
• – 1 столовая ложка;
• соль, специи.
90 270

Мелко нарезать мясо - свинину или говядину. Лук шинкуется кольцами, а морковь и редис – соломкой. Мясо кладут на сковороду, обжаривают в масле. Добавить овощи, соль и перец. Через несколько минут выдавите чеснок и соевый соус.

Фунчозу засыпают кипятком, кипятят 5 минут, постоянно помешивая.Готовые макароны промывают под холодной водой и выкладывают на тарелку. Добавьте мясо с соусом и перемешайте. Подается теплым.

100 г салата из фунчозы содержат всего 278kCl. Поэтому нет причин отказываться от такого изумительного блюда! Для приготовления вам понадобится:

• макаронные изделия - 0,2 кг;
• мясо - 200г;
капуста
• - 50г;
• морковь - 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• редис – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• перец - 1 шт.;
• джусай - 20г;
• соль, специи.

Макаронные изделия варятся 5 минут и промываются в дуршлаге. Овощи обжариваются на растительном масле. Мясо нарезают кусочками и тушат в масле. В конце варки добавить зелень дзусай, специи, соль. Выложите мясо, макароны и овощи в салатницу. Ингредиенты смешивают и подают холодными.

Стеклянная лапша по-корейски

Вкусное блюдо можно приготовить всего за 20 минут. Калорийность – всего 210кКл/100г.Рецепт потребует:

• Фунчеза - 400г;
• Корейская морковь - 200г;
• Мясо соевое - 100г;
• Редис - 1 шт.;
• Соевый соус, перец и лимонный сок.
90 270

Овощи обжариваются на растительном масле 6 минут, затем добавляется соевое мясо. Сначала замочите соевые бобы в горячей воде, чтобы они стали мягкими. Смесь обжаривается еще 5 минут. Стеклянную лапшу варят в кипящей воде не более 3 минут.После слива дайте макаронам остыть. Смешать ингредиенты и добавить специи.

Кулинарные сочетания: идеальная франчоза

Так как макароны имеют нейтральный вкус, их можно использовать как добавку к салатам и супам. Не солите макароны во время варки. Все специи лучше всего добавлять непосредственно перед употреблением бобовой лапши.

Особенно хороша вермишель в сочетании с кисло-сладкими соусами или смесями из маринованных овощей. Опытные повара приправляют блюда семенами кунжута или арахисовым маслом.На основе макарон можно приготовить даже фруктовый салат. Предлагаем рецепт заправки для вермишели.

Корейский соус

Для приготовления этой повязки вам понадобится:

• масло растительное - 500 мл;
сахар белый
• - 40г;
• уксус 9% - 160мл;
• соль, перец, кориандр;
• перец чили - 5г;
• вода - 250 мл;
• чеснок - 1 зубчик.
90 270

В кастрюле нагрейте воду, добавьте соль, масло, специи и уксус.Свежий чили промывают, очищают от семян. В соус добавляется измельченная приправа. Сюда же привозят натертый чеснок. Доведите смесь до кипения и остудите. По желанию можно добавить кориандр, имбирь и лимон.

Теперь название «франчоза» не будет вызывать лишних вопросов: зная, что это за продукт, можно смело начинать свои эксперименты. Фитонии полезно расширить свой кулинарный кругозор, чтобы меню не стало однообразным.

Все о вермишели с фунчозой
Вермишель с фунчозой, что это такое: вы узнаете о калорийности, составе и свойствах продукта при хранении.

Паста Glass имеет мягкий, почти незаметный вкус, поэтому хорошо сочетается со всеми вкусами и ароматами. Фунчоза идеально подходит для салатов.

РЕЦЕПТ САЛАТА С КУРИЦЕЙ И СТЕКЛЯННОЙ МАКАРОНОЙ

Вам понадобится:
100 г стеклянной лапши 90 174 200 г куриного филе 90 174 1 луковица 90 174 1 крупная морковь 90 174 1 сладкий перец 90 174 1 огурец 90 174 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука 90 174 растительное масло, соль, черный перец - по вкусу

Как приготовить куриный салат со стеклянной лапшой:

1.Необходимо очистить и мелко нарезать лук. В хорошо разогретом воке обжарить лук на небольшом количестве растительного масла.

2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и добавить к обжаренному луку. Филе и лук обжариваются на сильном огне в течение 10 минут.

3. Добавить к обжаренному филе натертую морковь и перемешать. Все вместе варится на среднем огне около 5 минут.

4. Перец нарезать тонкими полосками, а огурец (очищенный) нарезать соломкой.

5.Стеклянную лапшу заливают кипятком на 10 минут, затем откидывают на дуршлаг и промывают холодной водой.

6. Добавить к макаронам обжаренное филе с луком и морковью, нарезанную паприку, огурец и зеленый лук. Соль и перец добавляются по вкусу. Готовый салат должен остыть и настояться не менее 1 часа.

РЕЦЕПТ САЛАТ СО СТЕКЛЯННОЙ МАКАРОНОЙ И ГОВЯДИНОЙ 90 180

Вам понадобится:
200 г стеклянной лапши
750 мл воды
100 г говядины, тонко нарезанной
1 луковица, мелко нарезанная
1 морковь, натертая на корейской терке
3 зеленых лука, нарезанных кольцами см штук
0,5 ч.л. измельченного чеснока
соль и перец по вкусу

Соус:
2 ст.л. соевого соуса
0,5 ст.л. Сахара
0,5 ч.л.

Как приготовить салат из стеклянной говядины с лапшой:

1.Залейте кипятком стеклянную лапшу на 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Чтобы макароны не были слишком длинными, их нужно разрезать кухонными ножницами пополам.

2. Тонко нарезанную говядину обжарить на сильном огне с 2-3 каплями масла, чесноком, солью и перцем.

3. Морковь, лук и зеленый лук отдельно обжариваются в нескольких каплях масла, с добавлением щепотки соли и перца.

4. Смешайте все ингредиенты в одной большой миске. Добавьте стеклянную лапшу в миску и приправьте острым соусом.

Благодаря низкой калорийности (приготовленная 87 ккал на 100 г) фунчозу можно использовать для: диетического питания. Но злоупотреблять им в виде ресторанных салатов не стоит, так как в нем много жирных и калорийных добавок (например, растительное масло). Можно смело есть домашние салаты со стеклянной лапшой, с обязательным подсчетом калорий. Обратите внимание на остроту салата, так как острая и острая пища может повысить аппетит.

Любителям азиатской кухни обязательно понравится это восхитительное тайское блюдо: лапша с морепродуктами!

.

Приготовление фунчозы в домашних условиях с овощами. Фунчоза с овощами

Фунчоза с овощами – самый простой, я бы даже сказал, повседневный корейский салат. На самом деле к базовому варианту овощной фунчозы добавляют множество салатов и закусок с фунчозой, грибами, свининой, говядиной и морепродуктами.

Сегодня мы приготовим самый простой, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами. В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно к ним добавляют морковь, перец и свежий огурец.

Иногда овощи обжаривают на масле за несколько минут. Я люблю салат со свежими овощами. Благодаря специальной салатной заправке овощи остаются хрустящими, но при этом пропитываются вкусом заправки.

Это блюдо очень подходит постящимся, которые хорошо питаются и контролируют свой вес.

Подготовим все продукты по списку.

Действительно: Иногда фунчозу путают с рисовой лапшой.

Фунчозу еще называют стеклянной лапшой, ее готовят из крахмала бобовых.При варке становится прозрачным. Рисовая лапша при приготовлении просто белая. В корейских ресторанах я встречал в блюдах оба вида пасты.

Мои овощи. Огурец, морковь и перец нарезать тонкими полосками. Настоятельно рекомендуется использовать перец разного цвета, это сделает салат ярче.



Фунчоза должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкцией на упаковке, в которой она была продана. В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут, что я и сделала.Затем сливаем воду, откинув фунчозу на дуршлаг.



Успех любого корейского блюда в его соусе или подливке.

ВАЖНО: Если вы хотите приготовить настоящую заправку из фунчозы в ее традиционном варианте, вы можете воспользоваться рецептом.

Сегодня готовим заправку из фунчозы без термической обработки.

Для этого в миске смешать все специи (сушеные и молотые): кориандр, чеснок, имбирь, перец чили.



Налейте соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус в миску со специями.Хорошо перемешайте заправку.



В большую миску положите фунчозу, нарезанные овощи и вылейте заправку. Посыпать салат кунжутом.



Добавьте петрушку и кориандр. Хорошо перемешайте салат и поставьте его в холодильник примерно на 30 минут.



Подавать готовый салат с фунчозой и овощами. Такой салат удобно есть палочками.



Приятного аппетита!



Не каждая русская хозяйка знает этот восточный продукт, но попробовать фунчозу обязательно стоит - полезные и вкусные макароны понравятся всем, а то, что они еще и очень легкие, но в то же время сытные, делает ее замечательным продуктом во всех отношениях ...

ФУНЧОЗА - это тонкая рисовая или крахмальная лапша (маш, батат, картофель, канны, батат, для приготовления используется кукурузный крахмал)

41% или маниока). Эту лапшу часто называют стеклянной лапшой из-за характерной прозрачности, которую она приобретает при приготовлении.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ.

Чтобы приготовить вкусную фунчозу или гарнир, в первую очередь эту пасту нужно правильно приготовить.

Если ваша фунчоза диаметром до 0,5 мм, просто залейте ее кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут, затем слейте воду, если макароны гуще, то варятся так же, как и обычные - опускают в подсоленный кипяток, но варят не более 3-4 минут.

ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ФУНЧОС будет сырым, недоваренный будет прилипать к зубам, правильно приготовленная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

ЧТОБЫ НЕ СБИРАТЬ ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФУНЧОЗЫ, добавьте в воду 1 столовую ложку растительного масла.на 1 литр воды.

Если вы купили фунчозу «мотковую», то готовить ее нужно следующим образом: моток перевязать ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (1 л воды на 100 г макарон), положить 1 ч. л. соли и 1 ст. растительного масла (из расчета на 1 л воды) вскипятить, опустить макаронный рулет, варить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем захватить нитку и стряхнуть лишнюю воду в стакан, положить нарезку доски, убрать нить, разрезать фунчозу поперек острым полосатым ножом нужной длины.

11 РЕЦЕПТОВ С ФУНЧОЗОЙ!

1. КОРЕЙСКАЯ ФУНЧОС.

90 100

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза - 145 г,

Морковь - 100 г

Свежие огурцы - 145 г,

Сладкий перец - 45 г,

Чеснок - 15 г

Зелень - 30 г

Заправка для фунчозы - 115 г.

ПОВАР:

Фунчозу залить кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой.Все овощи, кроме чеснока и зелени, нарежьте тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нарежьте. Измельченную морковь размять руками до появления сока. Соедините все продукты и хорошо перемешайте, затем оставьте на 2 часа в холоде для настаивания, перед подачей еще раз тщательно перемешайте.

2. ФУНЧОЗА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза 100г.

Морковь-150гр.

Болгарский перец - 150г.

Огурцы-150гр.

Масло растительное

Соль, перец,

Кориандр молотый

ПОВАР:

Лук, морковь, огурцы и перец нарежьте соломкой. Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, чуть позже поперчить. Приготовить фунчозу (залить ее кипятком и оставить на 5 минут). Промойте под проточной холодной водой. Смешайте фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолите и поперчите, добавьте кориандр (или соевый соус), оставьте фунчозу на час.

3.ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Болгарский перец 1 шт

Морковь 1 шт.

Цуккини 1 шт. 9000 3

Помидор 1 шт.

Белые грибы отварные 150г

Пекинская капуста 100 г

Свежий имбирь по вкусу

Чеснок по вкусу

Соевый соус

ПОВАР:

Довести воду до кипения, немного посолить, положить лапшу в кипящую воду, снять кастрюлю с огня и оставить лапшу на 5-7 минут.Затем откиньте лапшу на сито так, чтобы стакан воды.

Нагрейте оливковое масло в сковороде. В масло положить мелко нарезанные лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета и добавить кабачки и перец, нарезанные тонкими полосками. Тушите овощи до мягкости. Выложите кусочки грибов и тушите несколько минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанный чеснок, нарезанный имбирь и соевый соус. Перемешать и добавить макароны. Перемешать, подогреть и снять с огня.

4. ФУНЧОС С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

90 100

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г 9000 3

Перец сладкий 1 шт

Морковь 1 шт

Огурцы 1 шт

Грибы 100 г 9000 3

Свежий кориандр 20 г

Лимонный сок 1 ст л 9000 3

Оливковое масло 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. л.

Белый кунжут 2 ст.л

Вода 50 мл

Чеснок 2 зубчика

Карри 5 г

МАРИНАТ:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

ПОВАР:

Особенность этого блюда - необычно нарезанные овощи - тонкие полоски непременно украсят салат.

Очистите и нарежьте грибы. Опустите в кипящую воду на 5 минут, затем слейте воду и отложите грибы в сторону. Очистите морковь. Затем нарежьте огурец и морковь тонкими полосками с помощью овощечистки.

Затем нарежьте морковь и огурец тонкими полосками. Возьмите небольшой перец (или половинку), очистите и нарежьте тонкими полосками. Рисовую лапшу залить на 3 минуты холодной водой, затем слить воду и залить кипятком минут на 5. Тем временем приготовить маринад. Для этого берем по 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченный кориандр, чеснок (порубить), лимонный сок и оливковое масло.Все ингредиенты соединить в кастрюле и тушить 2 минуты на медленном огне, смешать овощи, грибы, макароны, залить маринадом, все перемешать и отставить на 30 минут.

Затем выложите фунчозу в салатник и посыпьте жареным кунжутом. Блюдо готово.

5. ФУНЧОС ИЗ ГОВЯДИНЫ.

90 100

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300гр. приготовленная фунчоза 9000 3

1 столовая ложка растительного масла

300 гр.говяжья вырезка 9000 3

2 средние моркови

1 перец (у меня желтый)

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки соевого соуса

Соль, перец

ПОВАР:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,

Нарезать тонкими ломтиками. Когда мясо станет золотисто-коричневого цвета, добавьте морковь и болгарский перец

.

Перец нарезать тонкими полосками, а лук нарезать полукольцами.

Обжарить вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

Аккуратно добавить приготовленную фунчозу к готовому мясу с овощами

Перемешать, накрыть крышкой и нагревать на медленном огне в течение 2 минут.

Перец можно заменить зеленой редькой, я ее в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6.ФУНЧОЗА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

глюкомат натрия

Ок лимон и соль по вкусу,

ПОВАР:

Возьмите фунчозу, залейте ее кипятком и оставьте на 10 минут. Откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте под проточной водой, затем слейте воду.

Мясо нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде до готовности... добавить фунчозу, соевый соус и немного потушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюконат натрия), перемешать и выключить огонь. Немного охладить.

Морковь и огурцы натереть на корейской терке, добавить к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить сок лимона и соль по вкусу. Приятного аппетита

7. ФУНЧОС С МЯСОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300гр.,

Фунчоза-200гр.,

Изгиб-3,4 Головки,

Морковь корейская готовая-300гр.Может больше,

Немного уксуса

корейская морковная приправа,

Соль и перец.

ПОВАР:

Мясо нарезать тонко (лучше слегка подмороженное, тогда его легче нарезать тонко), обжарить на растительном масле, посолить, добавить нарезанный полукольцами лук, слегка обжарить, сюда же добавить корейскую морковь, перемешать и разогреть. Сваренную фунчозу соединить в миске побольше (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавить специи к корейской моркови, немного уксуса (кому как нравится), посолить, поперчить при необходимости, остудить и конечно попробовать !!!

8.ФУНЧОЗА С ОГУРЦОМ И МОРКОВЬЮ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса

2 зубчика чеснока

1 свежий огурец

Оливковое масло.

ПОВАР:

Отварить макароны, высушить и охладить. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Соединить макароны с морковью и огурцами, добавить соевый соус. Измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом, заправьте салат и перемешайте.

Это базовый рецепт фунчозы.Если к этим ингредиентам добавить, например, кусочки жареной курицы, то получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей - добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте свои рецепты салатов с фунчозой - в принципе возможности в этом дела бесконечны, не бойтесь проявить фантазию. Мясо, рыба, морепродукты и многие другие овощи (баклажаны, кабачки, перец, редис, лук и др.)

9. ФУНЧО С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса,

250 г фунчозы,

1 морковь,

1 луковица

2 зубчика чеснока

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

ПОВАР:

Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой, толщиной около 0,5 см.Отварить фунчозу, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить мясо, обжарить 5 минут, поперчить, посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, кипятить в течение 5 минут, помешивая, подавать теплым или холодным.

Тонкие, прозрачные макароны из фунчозы не имеют вкуса, но впитывают и впитывают запахи. Фунчоза прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами, морепродуктами, свежими и маринованными овощами.Соусы для фунчозы готовят с большим количеством специй.

Продукт, приготовленный из растительного крахмала. Второе название фунчозы – стеклянная лапша. Он полезен и не содержит аллергенов.

Это блюдо идеально подходит для поста и подходит для вегетарианцев. Он подходит для похудения и быстро насыщает организм. Приготовление занимает до 20 минут.

Состав:

• фунчоза - 0,3 кг;
• морковь - 0,3 кг;
• зеленый;
• два перца;
• чеснок - два зубчика;
• два огурца; оливковое масло
• - 70 мл;
• одна ст.столовая ложка рисового уксуса;
• кунжут. Масло.

Подготовка:

1. Нарежьте соломкой морковь и огурцы.
2. Сделайте стеклянную лапшу. Нарежьте перец тонкими полосками и помните.
3. Готовую фунчозу, нарезанную зелень и чеснок выложить в миску с овощами.
4. Смешайте уксус и масло, добавьте кунжутное масло и специи по вкусу.
5. Добавьте соус для пасты и дайте настояться.

Фунчоза с морепродуктами

Любые морепродукты хороши, в продаже есть разные наборы.Приготовление займет 20 минут.

Состав:

• макароны - 100 гр;
• 250 гр. морепродукты;
• четыре маленьких помидора;
• большой зубчик чеснока;
• кунжут. Масло;
• перец сладкий;
• пучок базилика с укропом;
• морковь;
• две столовые ложки. ложки соевого соуса для сна.

Подготовка:

1. Нарезать полосками и обжарить морковь и перец.
2. Обжарить морепродукты на кунжутном масле с чесноком.Добавьте помидоры и готовьте 6 минут.
3. Смешать морепродукты и фунчозу, добавить приправу-соус.
4. Дайте посуде пропитаться в течение 20 минут.

Фунчоза по-корейски

Блюдо яркое и сочное. Получил

Ингредиенты:

• морковь;
• ½ упаковки пасты;
• огурец - две штуки;
• чеснок - два зубчика;
• перевязочный материал для фунчозы - одна упаковка;
• перец сладкий;
• зеленый.

Состав:

• соус соевый - 65 мл;
• чеснок - один зубчик;
• макаронные изделия - 0,3 кг;
• зеленый лук;
• 0,4 кг. морепродукты;
• шт. ложка кунжута;
• четыре помидора.

Подготовка:

1. Креветки отварить, макароны сварить наполовину.
2. Мелко нарезать тонкими кольцами чеснок и лук. Обжарьте чеснок, добавьте морепродукты и нарезанные очищенные помидоры.
3. Соус потушить, приправить специями и добавить соевый соус. Добавьте макароны, кунжут и лук.

Приготовление блюда займет 40 минут.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. куриное филе;
• зубчик чеснока;
• макаронные изделия - 0,2 кг;
• 1 перец;
• лук репчатый - две штуки;
• стручковая фасоль – 230 г;
• рис. уксус – 60 мл;
• морковь.

Приготовление:

1. Мясо нарезать тонкими полосками, смешать со специями и готовить 7 минут.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить к мясу и готовить 3 минуты. Отварить фасоль и фунчозу.
3. Тонко нарежьте перец и фасоль, а морковь нарежьте корейской теркой для овощей. Обжарьте овощи в течение 5 минут, соедините с макаронами и мясом и добавьте уксус.
4. Оставьте салат не более чем на час.

Фунчоза с кальмарами

Вкусная закуска для любителей морепродуктов. Приготовление занимает 1 час.

Тайное название фунчозы означает просто макароны, но не обычные, а так называемые стеклянные.После приготовления он становится почти прозрачным благодаря свойствам муки и очень тонкой ее толщине. На самом деле фунчоза настолько тонкая, что напоминает леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого меняется время приготовления, которое обычно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы следует смотреть время приготовления на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягкой и растекается.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина В (полезен для нервной системы) и углеводов, благодаря чему удачно сочетается практически со всеми видами продуктов – мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенностью является способность активно поглощать все вокруг себя. Поэтому вкус фунчозы может быть любым.

Этот продукт очень нравится приверженцам вегетарианства, так как имеет минимум калорий и гораздо полезнее обычной пшеничной лапши.Для тех, кто считает калории и часто следит за весом, фунчоза станет отличной заменой обычной пасте.

Фунчозу подают в холодных салатах и ​​как горячую закуску, например, с соевым соусом. Если вы не привыкли есть макароны такой длины, то с фунчозой поначалу могут возникнуть проблемы, так как ее длина может достигать 50 см. После приготовления можно разделить эту длину на 3-4 части. Это можно сделать ножницами.

Поскольку фунчоза очень тонкая, следует также соблюдать особую осторожность, чтобы она не слипалась.Для этого в воду добавляем подсолнечное масло и после варки опускаем спагетти в холодную воду. Он быстро остывает и его можно использовать в салате почти сразу.

Теперь, когда раскрыты все секреты работы с фунчозой, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов из фунчозы, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить салат с фунчозой — 15 видов

Рецепты салатов с фунчозой очень разнообразны, хотя этот вид спагетти у нас пока не очень популярен.Многим нравится пикантный вариант этого салата из моркови по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты для салата:

• Фунчоза - половина упаковки
• Морковь 1 шт
• Сладкий перец - 2 шт.
• Огурец - 2 штуки
• Синий бант - 1 шт.
• Уксус - 1 столовая ложка
• Петрушка
Корейская специя
• — 1 ст.
• Некоторые овощи - 1 ст.
• Соевый соус - 1 столовая ложка

Посмотрите видео, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Морепродукты, креветки присутствуют в этом рецепте как самые нежные. Поэтому мы добавляем сюда немного остроты и яркости с помощью чеснока и специй. Существует также острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, то можете обойтись и без него.



Вам понадобятся следующие продукты:

• Креветки - 500 г
• Фунчоза - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец сладкий - 2 шт
• Чеснок - 1 зубчик
• Свежий кориандр - 20 г
• Оливковое масло - 2 столовые ложки л
• Порошок карри — 2 чайные ложки
• Лимон - ½ шт
• Соевый соус - 10 мл
• Семена кунжута - 1 столовая ложка л

Подробно о том, как обращаться с креветками, вы можете узнать в соответствующем разделе. Ничего сложного в этом нет – их нужно отварить, остудить и очистить. Или купите готовые креветки, если вас не смущает цена.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Приготовьте фунчозу точно так, как указано на упаковке. Как вариант, залейте его кипятком и оставьте на семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
2. Семена кунжута обжарить на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения переложить в другую посуду (чтобы не подгорели).
3. Приготовьте заправку из кориандра, чеснока, соевого соуса, порошка карри, растительного масла и лимонного сока.Все измельчить и перемешать, дать немного загустеть на медленном огне.
4. Осталось нарезать лук и перец и можно смешать все продукты. Готовый салат посыпать кунжутом.



Возьмите этот вариант списка продуктов:

• 100 г фунчозы
• 300 г куриного филе
• 130 г пекинской капусты
• 130 г сладкого перца
• 130 г моркови
• 130 г огурца
• 1 острый перец

Для соуса:

• соус соевый 3-4 ст.л.
• мед 1 чайная ложка
• чеснок 1 сек
• паприка 1 чайная ложка
• красный перец 0,25 ч.л.
• кунжутное масло 1 чайная ложка

Посмотрите это видео, в котором показано, что можно сделать с этими продуктами, чтобы создать замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются в восточной кухне, но здесь встречаются реже. Попробуйте этот вариант фунчозы - на самом деле получается очень вкусно.



Перечень салатной продукции:

• Фунчоза - 100 г
• Огурец - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Коричневый сахар - 1 чайная ложка
• Морковь - 1 шт
• Лимон - ½ шт
• Красный острый перец - 1/4 чайной ложки.
• Соевый соус - 50 мл
• Масло - 50 мл
• Кунжутное масло - 1 чайная ложка
• Семена кунжута для украшения
• Спаржа 400 г (сухая)
• Кориандр по вкусу

Начинайте готовить салат пораньше, так как спаржа требует длительного пропитывания.Желательно поставить его в подсоленную воду за сутки до планируемого приготовления. Перед этим слегка поломать, чтобы кусочки были длиной около 3-4 см. Первую воду нужно слить через несколько часов и долить воды. Теперь можно оставить на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

1. Приготовление фунчозы (просто залить кипятком или варить несколько минут - так написано на упаковке).
2. Когда фунчоза остынет, нарезать соломкой все овощи по списку.
3. Приготовить заправку, смешав следующие ингредиенты: лимонный сок со сливочным маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
5. А теперь давайте повеселимся, выберем время, чтобы отведать соседей, для чего положим их в холодильник.

Готовый салат при подаче посыпать кунжутом - выглядит довольно красиво и не требует дополнительного украшения. Хотя дополнить вид салата можно веточкой любой доступной зелени.



Товаров не много, вот они:

• Фунчоза.
• Бобовые.
• Овощи (перец, морковь, чеснок, огурцы).
• Мясо.
• Масло.
• Рисовый уксус.

Что и сколько класть в салат, и в каком порядке перемешивать, смотрите в видео ниже.

Подарите своему дому оригинальный и очень простой салат. И фунчоза, и шампиньоны готовятся быстро, а вместе получаются очень вкусными.Попробуйте!



Вот что нам нужно:

• Грибы - 5-7 шт
• Фунчоза - ½ упаковки
• Масло для жарки - 10 мл
• Белокочанная капуста - маленькая вилка 1/4
• Горчица - ½ ч. л.
• Лук репчатый - 1 шт
• Лимонный сок - 1 столовая ложка л
• Соевый соус - 30 мл
• Масло подсолнечное - 2 ст.л. л.
• перец по вкусу

Вот как приготовить салат из фунчозы и грибов:

1. Капусту отварить как для засолки - нарезать, посолить, выжать сок и смешать с нарезанной морковью.
2. Приготовить фунчозу согласно инструкции.
3. Грибы обжарить с нарезанным луком на сливочном масле.
4. Приготовить заправку - смешать соевый соус, перец, масло и горчицу.
5. Так как наша капуста уже просолена, то в соус можно не добавлять соль. В любом случае делайте это осторожно.
6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Овощная фунчоза — простой рецепт



Требуется очень мало продуктов:

• фунчоза
• перец
• морковь
• огурцы
• кориандр

Все нюансы - количество продуктов, как их готовить - смотрите в ролике.



Список покупок:

• Фунчоза 50 г
• Сыр 50 г
• Свежие грибы 100 г
• Помидоры черри 100 г
• Зеленый салат 5 шт.
• Соевый соус по вкусу
• Соус терияки 3 чайные ложки
• Щепотка семян кунжута
• Растительное масло по вкусу

Приготовление этого салата вряд ли займет у вас больше 15 минут - ингредиентов немного, а приготовление их простое и быстрое.

Способ приготовления:

1. Грибы обжарить на сковороде с маслом, в конце приготовления добавить соус Терияки (перед выключением огня). Перемешайте грибы еще несколько раз и пока отложите в сторону.
2. Приготовим фунчозу, на это у нас уйдет не более пяти минут.
3. Положите на блюдо зеленые листья салата.
4. Сверху половинки черри и шампиньонов.
5. Выкладываем на них фунчозу и поливаем соевым соусом.
6. Украсить семенами кунжута, которые очень хорошо сочетаются (по вкусу) с фунчозой.

Как вариант можно все смешать и посыпать кунжутом.



Возьмите следующие блюда для этого рецепта:

• перец
• фунчоза
• курица
• морковь
• чеснок, специи

Весь процесс заснят в фильме, который мы предлагаем вам посмотреть.

Быстро готовится и с такой же скоростью усваивается домочадцами. Вкусно - попробуйте!



Список продуктов выглядит следующим образом:

• Фунчоза 200 г
• Тунец, банка 1 банка
• Помидоры черри 10
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Болгарский красный перец 1
• Дижонская горчица 1 ст л
• Лимонный сок 1 столовая ложка л
• Соевый соус 1 ст.л.
• Перец черный молотый

Приготовление фунчозы из тунца следующим образом:

1. Фунчозу отварить несколько минут или просто залить кипятком.
2. Разрежьте помидоры пополам.
3. Паприку нарезать вдоль тонкой длинной соломкой и обжарить на раскаленной сковороде с маслом.
4. Смешайте овощи воронкой и залейте традиционной смесью из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса.Добавьте специи по желанию.
5. На этом приготовление салата завершено.



Есть несколько продуктов и они:

• коробка фунчозы
• масло
• Универсальная приправа
• зеленый лук
• травяные специи
• Томатная паста

Следующее видео займет у вас всего несколько минут, но после его просмотра у вас не останется вопросов по приготовлению фунчозы с мясом.



Вот продукты, которые нам понадобятся для приготовления пищи:

• Фунчоза 100 г
• Консервированный кальмар 300 г
• Сушеные белые грибы 50 г
• Морковь 1 шт
• Лимонный сок 20 мл
• Винный уксус 20 мл
• Кипяток 100 мл
• Сливочное масло 100 г

Будьте готовы потратить на этот салат минимум полчаса своего времени, но результат того стоит!

На работу:

1. Отварить или замочить фунчозу.
2. Натертую морковь отварить на сковороде с маслом.
3. Готовим грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это сушеные белые грибы, сначала оставьте их в воде (лучше обдать кипятком), затем обжарьте на масле и, наконец, добавьте немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
4. Возьмите кальмары из банки и нарежьте их кубиками.
5. Жидкость, оставшуюся в банке, используем для соуса – добавляем сливочное масло, лимонный сок, винный уксус и тушим пять минут на медленном огне.При желании соус можно разбавить небольшим количеством воды.
6. Теперь смешиваем все приготовленные нами продукты и заливаем их заправкой.

Приятного аппетита!

Фунчоза с овощами — блюдо, приготовленное на основе фасолевой лапши, также известной как «стакан» или «целлофан». Популярный в азиатской кухне, этот универсальный ингредиент используется для приготовления горячего картофеля фри и даже салатов. В рецептах ниже мы рассмотрим некоторые вариации последнего.




Овощная фунчоза - рецепт быстрого и легкого приготовления острых азиатских блюд. Технология проста: макароны варятся несколько минут и соединяются с тонко нарезанными овощами и кисло-сладким маринадом. Растительные ингредиенты, такие как соус, можно варьировать, чтобы обеспечить разнообразие вкусов.

Ингредиенты:

• фунчоза - 200 г;
90 397 морковь – 50 г;
• перец сладкий -3 шт.;
огурец
• - 50 г;
масло растительное
• - 30 мл;
соус соевый
• - 40 мл;
• уксус рисовый - 20 мл.

Подготовка

1. Макароны залить кипятком на 7 минут.
2. Для соуса смешайте масло, соевый соус и уксус.
3. Нарежьте морковь, огурцы и перец ломтиками и приправьте соусом.
4. Добавить макароны.

Фунчоза с курицей и овощами Рецепт




Фунчоза с курицей и овощами — яркий представитель насыщенных, сложных блюд, содержащих необходимые питательные вещества, великолепный вкус и превосходные диетические качества.Чистые макароны, курица и овощи — это трио, богатое белком и полезными углеводами, которые идеально дополняют друг друга.

Ингредиенты:

• фунчоза - 200 г;
куриное филе
• – 250 г;
• стручковая фасоль – 150 г;
90 397 морковь – 50 г; перец сладкий
• – 100 г;
• зубчик чеснока – 3 шт.;
• рисовый уксус – 40 г;
• масло растительное - 50 мл.

Подготовка

1. Филе разделать, обжарить.
2. Отварить фасоль.
3. Залить макароны кипятком на 7 минут.
4. Морковь и перец потушить на сковороде, добавить чеснок.
5. Смешать овощи с мясом, добавить макароны.
6. Куриная фунчоза с овощами, заправленная оливковым маслом и уксусом.



Фунчоза с грибами и овощами – постный и легкий салат, который понравится любителям здорового питания. Традиционно шампиньоны подают в сыром виде, но поскольку блюдо адаптировано к европейской кухне, их предварительно обжаривают.В этом рецепте предварительная обработка только усиливает их вкус, так как макароны и капуста нейтральны.

Ингредиенты:

грибы
• - 200 г;
• фунчоза – 150 г;
• кочан капусты – 1/4 шт.;
лук репчатый
• – 50 г;
масло растительное
• - 40 мл;
горчица
• – 20 г;
соус соевый
• - 30 мл;
• лимонный сок - 20 мл.

Подготовка

1. Фунчозу залить горячей водой на 7 минут.
2. Нарежьте морковь и капусту.
3. Обжарьте ломтики грибов с луком.
4. Соевый соус, горчицу, сок и масло взбить - фунчоза и овощной соус готовы, осталось полить салат.



I овощи - традиционные азиатские острые блюда, в которых особое внимание уделяется мясному продукту. Мясо стоит выбирать нежирное: оно идеально подходит для таких блюд, поскольку не требует маринования и не содержит вредных жиров, а при быстрой обжарке сохраняет сочность, питательную ценность и характерный вкус.

Ингредиенты:

• говядина - 300 г;
• фунчоза – 150 г;
морковь
• – 100 г;
перец сладкий
• – 200 г;
соус соевый
• - 40 мл;
• зубчик чеснока - 2 шт

Подготовка

1. Приготовление фунчозы с овощами требует тонкой нарезки последних.
2. Нарезать и обжарить мясо.
3. Добавить овощи, чеснок и соевый соус.
4. Фунчозу залить кипятком на 10 минут.
5. Промыть и смешать с овощами.
6. Мясо фунчозы с овощами в горячем виде сразу подается к столу.

Фунчоза с овощами и креветками - рецепт




Я овощи - одно из самых популярных сочетаний азиатской кухни, где добиться совершенства непросто. Креветки, как и фунчоза, не отличаются выразительностью вкуса, поэтому требуют соусов, острых специй и кулинарных экспериментов. Так, обжаривание в кунжутном масле с острым перцем добавит специй, а в соевом соусе – умами, что приятно на вкус.

Ингредиенты:

• фунчоза - 150 г;
креветки
• – 300 г;
морковь
• – 100 г;
перец сладкий
• – 100 г;
• кунжутное масло - 50 мл;
• хлопьев чили - щепотка;
соус соевый
• - 30 мл;
• семян кунжута - горсть.

Подготовка

1. Фунчозу залить кипятком на 5 минут.
2. Очистите и приготовьте креветки.
3. Обжарьте морковь и перец в масле чили.
4. Добавить креветки, пасту и соус.
5. Фунчоза с овощами, подается с кунжутом.



Фунчоза с мясом и овощами вкусная, острая и может дополнить различные блюда из свинины. Наиболее распространено маринование в соусах и специях в течение четырех часов. При запекании мясо не только становится мягче, но и сохраняет свои вкусовые качества на протяжении длительного срока хранения, что очень важно, так как блюдо готовится впрок.

Ингредиенты:

• фунчоза - 250 г;
• свинина – 200 г;
мед
• - 20 г;
• соевый соус - 50 мл;
сахар
• – 20 г;
перец сладкий
• – 100 г;
• морковь - 1 шт

Подготовка

1. Смешать мед и соус.
2. Мариновать мясо 4 часа.
3. Нарезать овощи, добавить соус и сахар.
4. Отварить фунчозу.
5. Обжарить мясо в маринаде.
6. Все соединить и перемешать.

Фунчоза с овощами и морепродуктами - рецепт




А с овощами - легкий и питательный салат, способный внести разнообразие в диетическое меню. Эта закуска относится к категории блюд, которые лучше всего готовить заранее. Со временем ингредиенты заменяют соки и становятся богаче и вкуснее. Это блюдо лучше подавать через несколько часов.

Ингредиенты:

• фунчоза - 100 г;
Морской коктейль
• – 500 г;
перец сладкий
• – 100 г;
• зубчик чеснока - 3 шт.;
• имбирь - 1/4 шт.
масло растительное
• - 60 мл;
• лимонный сок - 20 мл.

Подготовка

1. Отварить фунчозу.
2. Приготовьте коктейль из морепродуктов.
3. Нарежьте перец полосками.
4. Смешайте масло, лимонный сок, имбирь и чеснок.
5. Смешать все ингредиенты, наполнить.

Фунчоза с овощами в воке




Фунчоза с овощами в воке — традиционная техника приготовления в азиатской кухне, которая характеризуется быстрым обжариванием на специальной сковороде.Благодаря этому способу овощи приобретают слегка хрустящую текстуру снаружи, сочность внутри и сохраняют свой витаминный состав, что позволяет считать блюдо полезным.

Ингредиенты:

• фунчоза - 200 г;
• перец сладкий – 1 шт.;
• помидоры черри – 10 шт.;
• стручковая фасоль – 100 г;
масло растительное
• - 30 мл;
• устричный соус - 50 мл.

Подготовка

1. Отварить фунчозу.
2. Нарежьте овощи и обжарьте на сильном огне в течение 1 минуты.
3. Добавить макароны, приправить, перемешать.



Фунчоза с овощами по-корейски – блюдо, которое оценят любители острых азиатских блюд. Приготовить освежающий салат просто: достаточно тонко нарезать овощи, смешать их с маринадом и оставить на несколько часов. Особенность закуски в том, что ее можно съесть за час или за неделю. В последнем случае вкус будет только богаче.

Ингредиенты:

• фунчоза - 250 г;
морковь
• – 100 г;
перец сладкий
• – 100 г;
огурец
• - 50 г;
• уксус винный - 50 мл;
сахар
• – 20 г;
масло
• - 50 мл;
• сушеный чеснок - щепотка.

Подготовка

1. Отварить фунчозу.
2. Морковь натереть на терке по-корейски.
3. Мелко нарежьте перец и огурец.
4. Смешать овощи и макароны, добавить сахар, масло, уксус и чеснок.
5. Фунчоза с овощами маринуется 6 часов.



А овощи заменят скучное майонезное однообразие праздничного стола и удивят свежим пикантным вкусом. Это легкое и питательное блюдо обладает диетическими свойствами, которые особенно хорошо подходят к обильным, калорийным блюдам, а его простое и быстрое приготовление позволяет забыть о долгих проблемах с традиционным питанием.

.90 000 корейских салатов дома. Корейские салаты

корейских салата появились в нашей жизни не так давно. Даже в самом начале 90-х о них ничего не знали. Всего через несколько лет блюда этого типа стали очень популярны и невозможно было найти человека, который бы не попробовал хотя бы одно из них.

Сегодня, как и много лет назад, наибольшей популярностью пользуются салат из корейской моркови и салат из капусты по-корейски. Благодаря обилию специй и приправ, которые можно легко приобрести в любом супермаркете, приготовить любой корейский салат на своей кухне – задача выполнимая.

Современные кулинары утверждают, что корейские салаты – это особая кулинарная область, в которой действуют особые правила. Самое важное из них — не придерживаться четкого рецепта. В процессе приготовления салата необходимо постоянно пробовать и корректировать их вкус специями.

Как приготовить корейские салаты - 15 видов

«Морковь по-корейски» — поистине легендарное блюдо, которое сейчас можно купить практически в каждом супермаркете, магазине и на рынке.Однако готовить такой салат намного веселее.

Ингредиенты:

• Морковь - 0,5 кг.
• Соль - 1 чайная ложка
• Сахар - 1 ст.л. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Перец красный острый - 0,5 ч. л.
• Лук репчатый - 1 шт
• Семена кориандра - 1 столовая ложка
• Масло растительное - 5 ст.л. л.

Подготовка:

Морковь чистим, моем и трем на терке для моркови по-корейски.Чеснок очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.

Положите морковь в глубокую миску. Приправить солью, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и оставить настаиваться около 30 минут. По истечении этого времени откиньте морковь на дуршлаг и дайте стечь соку. Когда стечет сок, слегка обжарить лук на растительном масле.

Высушенную морковь положить в миску и равномерно распределить по дну. В центр моркови положить кориандр, чеснок, острый перец и горячее масло, на котором обжаривается лук.Затем все это следует тщательно перемешать. Затем добавьте к моркови сахар, бальзамический уксус и снова все перемешайте. Затем накройте морковь и дайте настояться 5-6 часов. По истечении этого времени корейская морковь готова!

Особенность этого салата в том, что он может храниться очень долго. Самое главное хранить в прохладном месте. Это может быть погреб или холодильник.



Ингредиенты:

• Помидоры зеленые - 1 кг.
• Перец болгарский - 2 шт
• Чеснок - 4 зубчика
• Уксус - 50 гр.
• Масло растительное - 50 гр.
• Сахар - 50 гр.
• Соль - 1 столовая ложка л
• Перец красный, зелень - по вкусу

Подготовка:

Помидоры моем и нарезаем ломтиками. Моем перец и нарезаем полосками. Чеснок очистить, вымыть и нарезать.

В глубокой миске смешайте помидоры, перец, чеснок, травы, уксус, соль, сахар, растительное масло и красный перец.Все перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 8 часов. По истечении этого времени салат готов к употреблению.

Салат слегка острый и очень ароматный. Его можно использовать в составе более сложных блюд.



Ингредиенты:

• Капуста - 500 гр.
• Морковь - 250 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• Перец красный молотый - 1/3 ч. л.
• Черный перец - 1/4 чайной ложки
• Семена кориандра — 1,5 чайных ложки
• Сахар - 1 ст.л.л.
• Соль - ½ чайной ложки
• Оливковое масло - 1/3 стакана
• Лук репчатый - 1 шт
• Уксус бальзамический - 1 ст.л. л.
• Базилик - 1 веточка.

Подготовка:

Растолочь семена кориандра в ступке. Морковь чистим, моем и трем на терке для моркови по-корейски. Капусту моем, обсушиваем и нарезаем крупными квадратиками. Чеснок очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

Капусту посолить и слегка растолочь, чтобы пустился сок. Затем добавить к капусте морковь, растолочь ее, накрыть крышкой и оставить настаиваться на 30 минут. Когда овощи «отдохнут», обжарьте лук на оливковом масле. Через 30 минут в центр овощей, на которых жарился лук, всыпать кориандр, черный перец, красный перец, чеснок и горячее оливковое масло.

Важно, чтобы масло закипело. В этом случае овощи будут максимально ароматными.

Теперь нужно тщательно перемешать овощи, специи и масло. Затем добавьте в салат сахар, нарезанные листья базилика, бальзамический уксус и еще раз все тщательно перемешайте. Теперь накройте салат и отправьте в холодильник на ночь. Утром салат можно подавать к столу!

Салат с фенхелем по-корейски – довольно специфическое блюдо, которое стоит попробовать каждому. Возможно, этот салат станет вашим любимым блюдом.



Ингредиенты:

• Укроп - 2 шт.
• Красный лук - 2 шт
• Чеснок - 3 зубчика
• Специи - 2 ст.л. л.
• Оливковое масло - 3 ст.л. л.
• Яблочный уксус — 2 ст. л.

Подготовка:

Вымойте, высушите, очистите фенхель и нарежьте тонкими четвертинками. Укроп посолить и тщательно перемешать руками. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Чеснок очистить, вымыть и нарезать. Добавьте к укропу чеснок с луком и все специи.Нагрейте оливковое масло и уксус в сковороде. Когда они почти закипят, снимите их с огня и добавьте в салат. Все тщательно перемешать и дать салату настояться несколько часов.

Это не значит, что такой салат очень сложно приготовить, но это займет много времени. Салат из баклажанов по-корейски лучше всего готовить поздно вечером.



Ингредиенты:

• Баклажан - 4 шт
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Перец болгарский - 2 шт
• Морковь - 1 шт
• Перец чили - 1 шт
• Соль - 5 щепоток
• Мед - 2 ст.л. л.
• Уксус 9% - 2 ст.л. л.
• Соевый соус - 4 столовые ложки л
• Кориандр молотый - 2 чайные ложки
• Перец черный молотый - 1,5 ч.л.
• Перец красный молотый - 0,5 ч. л.
• Масло растительное - 0,5 стакана

Подготовка:

Баклажаны вымойте, очистите и нарежьте крупными полосками.Очень важно, чтобы каждый кусочек баклажана был очищен от кожуры. Складываем баклажаны в глубокую миску, хорошо солим и разминаем. Затем накрываем их крышкой и отправляем настаиваться в холодильник на 8-10 часов. По истечении этого времени откиньте их на дуршлаг, чтобы избавиться от сока, затем тщательно промойте в холодной воде и отожмите. Перец моем, избавляемся от семян и плодоножек и нарезаем мелкой соломкой. Морковь чистим, моем и трем на терке по-корейски. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.Моем перец чили, избавляемся от плодоножки и нарезаем тонкими ломтиками. Чеснок очистить, вымыть и нарезать.

В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить в нем баклажаны до полуготовности.

Когда баклажаны сняты с огня, их нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего жира. Если этого не сделать, салат будет намного гуще, чем должен быть.

В масле, оставшемся от жарки баклажанов, обжарить кориандр, молотый красный перец и лук.Обжаривать до полуготовности лука. Как только она размякнет и слегка изменит цвет, добавляем в сковороду морковь и снова обжариваем до мягкости моркови. Когда овощи на сковороде дойдут до нужного состояния, добавляем их к баклажанам. Добавить паприку, черный перец, уксус, соевый соус, мед и все тщательно перемешать. В конце добавьте перец чили, чеснок и снова все перемешайте. Отправляем готовый салат в холодильник примерно на 10-12 часов. Тогда вы можете съесть его.

Корейский салат с дайконом по вкусу очень похож на корейскую морковь.Он имеет такой же пряный и пряный вкус.



Ингредиенты:

• Дайкон - 250 гр.
• Красный лук - ½ шт
• Масло растительное - 1 ст.л. л.
• Соль - 1 щепотка
• Кориандр молотый - 1 чайная ложка
• Винный уксус - 1 чайная ложка
• Листья салата - для украшения

Подготовка:

Дайкон очистить, вымыть и натереть на терке для корейской моркови.Затем посолите, подождите, пока стечет сок, а затем откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего сока. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле несколько минут. Затем соедините лук с оливковым маслом с дайконом, посыпьте кориандром, красным перцем, солью и добавьте уксус. Тщательно все перемешать.

Для подачи на тарелку положите листья салата, а сверху положите салат.

Салат из корейской свеклы имеет несколько заметных отличий от других корейских салатов.Во-первых, он использует холодное масло. Во-вторых, такой салат не нужно подавать.

90 250

Ингредиенты:

• Свекла - 5 шт
• Соль - 1 чайная ложка
• Сахар - 1 чайная ложка
• Кориандр молотый - 2 чайные ложки
• Лимонный сок - 1 столовая ложка л
• Масло растительное - 3 ст.л. л.
• Чеснок - 7 зубчиков

Подготовка:

Свеклу отварить, остудить, очистить, вымыть и по-корейски натереть на терке для моркови.Чеснок очистить, вымыть и пропустить через чеснокодавку. Затем к свекле добавить соль, сахар, кориандр, лимонный сок, растительное масло, чеснок и все тщательно перемешать. Салат готов.

Можно есть, но если поставить в холодильник на 2-3 часа, то вкуснее.

Корейский салат с острыми ушами – любимое блюдо многих из нас, которое большинство из нас привыкло покупать исключительно в отделах общепита крупных супермаркетов.На самом деле такое блюдо можно приготовить дома.



Ингредиенты:

• Свиные уши - 1 кг.
• Корейский жидкий соус Heh — 1 упаковка
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Специи (гвоздика, лавровый лист, перец) - по вкусу
• Соль для вкуса

Подготовка:

Свиные уши хорошо вымыть, очистить и отварить в кипящей воде 45 минут.Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Морковь очистить, вымыть и нарезать крупными прямоугольниками. Через 45 минут добавить к ушкам специи, кроме лаврового листа, лука и моркови, и варить все вместе до полной готовности. Примерно за 15 минут до окончания варки добавить к ушкам лавровый лист. Готовые ушки вынуть из воды, дать им остыть и нарезать полосками. Затем полейте их жидкой корейской заправкой и тщательно перемешайте руками.

Очень хорошо смешивать уши с корейской морковью непосредственно перед подачей на стол.Приятного аппетита.

Рецепт корейского салата из огурцов большинству из нас покажется очень странным. Основной причиной этого является мясо в этом блюде.



Ингредиенты:

• Огурец - 1 шт
• Перец болгарский - 1/2 шт
• Лук репчатый -1/2шт.
• Петрушка - 3 веточки
• Чеснок - 3 зубчика
• Мясо говядины - 120 гр.
• Перец красный молотый - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 чайная ложка
• Сахар - 1 чайная ложка
• Соль - 1 чайная ложка
• Семена кунжута - 1 чайная ложка
• Кориандр молотый - 1 чайная ложка
• Уксус - 1 ст.л. л.
• Масло растительное - 2 ст.л. л.

Подготовка:

Огурец моем, срезаем кожицу по краям и нарезаем крупными полосками. Затем положите огурец в глубокую миску, посолите и отставьте настаиваться. Говядину промыть, отварить до готовности, остудить и нарезать тонкими полосками.Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Перец моем, удаляем из него семена и плодоножку и нарезаем тонкой соломкой. Моем петрушку, обсушиваем и мелко нарезаем. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать. Отдельно на сухой сковороде обжарьте кунжут и кориандр.

Налейте 1 столовую ложку в кастрюлю. л. растительного масла и обжарить в нем вареную говядину. Когда мясо слегка поджарится, снимаем его со сковороды, кладем в него лук и обжариваем на том же масле до румяной корочки. Когда лук сварится, выньте его из мяса. Добавьте в сковороду еще столовую ложку растительного масла и начните обжаривать перцы.Его нельзя долго жарить. Когда он будет готов, выложите его к мясу и луку, в сковороду положите чеснок, слегка его обжарьте и отправьте к уже обжаренным продуктам.

В миску с огурцами положить все жареное. Добавьте к ним сахар, перец черный молотый, перец красный молотый, кориандр молотый, кунжут, петрушку, уксус и все тщательно перемешайте. Приятного аппетита!

Этот салат представляет собой смесь заранее приготовленных продуктов. По этой причине для его приготовления не требуется особых кулинарных навыков.

90 365

Ингредиенты:

• Зеленая фасоль - 300 гр.
• Лимон - ½ шт
• Корейская морковь - 200 гр.
• Морская капуста маринованная - 200г.
• Соль для вкуса
• Соевый соус - 1 столовая ложка л
• Масло растительное - 30 гр.

Подготовка:

Спаржевую фасоль помойте, избавьтесь от хвостика, разрежьте на 2-3 части, отварите в кипящей подсоленной воде около 7 минут.По истечении этого времени откиньте фасоль на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.

Чтобы зерна не изменили цвет, сразу после приготовления обдайте их холодной водой.

Выжмите сок из лимона и полейте им фасоль.

В глубокой миске смешайте фасоль, морковь и водоросли. Все посолить, заправить маслом и соевым соусом и тщательно перемешать. Морской салат по-корейски готов.

Салат «Камди-ча» — настоящее корейское блюдо. В отличие от других корейских салатов, это полноценное блюдо и его не используют в качестве гарнира или в составе других салатов.



Ингредиенты:

• Свинина - 600 гр.
• Картофель - 7 шт
• Лук репчатый - ½ шт
• Чеснок - 4 зубчика
• Кориандр молотый - ½ чайной ложки.
• Усилитель вкуса - 1 чайная ложка
• Перец черный молотый - ½ ч. л.
• Перец красный молотый - ½ ч. л.
• Соевый соус - 3 ст.л
• Сахар - 1 чайная ложка
• Кунжутное масло - 1 чайная ложка
• Уксус - 1 ст.л.л.
• Масло растительное - для жарки
• Соль для вкуса

Подготовка:

Картошку чистим, моем и трем на терке морковь по-корейски.

Чтобы картофель не потемнел перед дальнейшей обработкой и не разварился в процессе варки, его следует сразу после протирания погружать в воду с разбавленным уксусом.

Ставим в нее кастрюлю с водой, доводим до кипения, солим и варим в воде картофель до готовности.После приготовления откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды.

Свинину нарезать полосками и обжарить на растительном масле. Как только он станет коричневым, добавить к картофелю. Теперь добавьте к картофелю с мясом усилитель вкуса, кориандр, черный перец, соевый соус, кунжутное масло и уксус.

Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полосками. Затем его нужно обжарить на хорошо разогретой сковороде. Во время обжаривания добавляем к луку красный перец. Когда лук станет золотистым, соедините его с маслом, на котором он жарился, с остальными ингредиентами и тщательно все перемешайте.Чистим, моем, нарезаем пластинками чеснок и добавляем в салат. Теперь переместите салат обратно и дайте настояться 2-3 часа. По истечении этого времени камди-ча готова к употреблению.

Для такого салата используются всем известные овощи, но благодаря корейским специям они приобретают особый «корейский» колорит.



Ингредиенты:

• Цветная капуста - 1 кг.
• Морковь - 2 шт
• Зеленая фасоль - 200 гр.
• Перец болгарский - 3 шт
• Масло растительное - 150 гр.
• Чеснок - 6 зубчиков
• Уксус - 3 ст.л. л.
• Соль - 1,5 ст.л
• Сахар - 2 ст.л. л.

Подготовка:

Морковь чистим. Все мои овощи. Три морковки на терке для моркови по-корейски. Разбираем капусту на соцветия. Фасоль отварить в подсоленной воде 7 минут, остудить и разрезать на несколько частей.Болгарский перец очистить от семян и плодоножек и нарезать тонкой соломкой. Пропустите чеснок через чеснок. Соедините подготовленные овощи в одной емкости.

Налейте два стакана воды, в которой варилась фасоль, в небольшую миску. Добавьте к нему чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар и специи. Тщательно все перемешать. Залейте овощи готовой заправкой и снова перемешайте. Готовый салат накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени его можно есть.

Такое блюдо обязательно понравится всем любителям острых блюд.Его можно использовать как закуску к алкоголю.



Ингредиенты:

• Фунчоза корейская - 300 гр.
• Перец болгарский - 2 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Мякоть говядины - 300 гр.
• Чеснок - 3 зубчика
• Свежий огурец - 2 шт
• Помидор свежий - 2 шт
• Масло растительное - 150 гр.
• Укроп - 3 веточки
• Соль, сахар - по вкусу

Подготовка:

Замочите фунчозу в кипящей воде и держите ее мягкой, время от времени пробуя на вкус.Затем промойте холодной водой и дайте воде стечь.

Очистите лук, нарежьте лук тонкими кольцами. Морковь чистим, моем и трем на терке для моркови по-корейски. Помидоры и перец помойте и нарежьте кубиками. На сковороде обжарить до мягкости морковь и половину луковицы, затем добавить к ним помидоры и перец.

Мясо нарезать брусочками и обжарить на сковороде с оставшимся луком около 20 минут. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Очистите и мелко нарежьте чеснок.Огурцы моем и нарезаем полосками. Добавьте к фунчозе все овощи, зелень и все перемешайте. Затем добавить в салат мясо, растительное масло, соевый соус, соль и сахар. Все тщательно перемешать, оставить салат на несколько часов и подавать.

Морковь по-корейски с грибами – очень полезное блюдо, так как его можно хранить до двух недель в холодильнике. Приготовив один раз, можно не думать о приготовлении вкусной и ароматной закуски больше недели.



Ингредиенты:

• Морковь - 2 шт.
• Сахар - 1 чайная ложка
• Уксус - 1 чайная ложка
• Масло растительное - 2 ст.л. л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Опята - 80 гр.
• Перец чили, черный перец, морская соль - по вкусу

Подготовка:

Морковь чистим, моем и трем на терке для моркови по-корейски. Затем к морковке добавить соль, сахар, уксус и аккуратно помять руками, чтобы пустил сок. После этой процедуры отставьте морковь на 15 минут в прохладное место.По истечении этого времени посыпьте морковь красным и черным перцем и снова перемешайте.

Хорошо разогрейте растительное масло на огне и влейте его в салат. Выложить пропущенный через чеснокодавку чеснок и маринованные грибы. Перемешайте еще раз. Салат готов.

Такое блюдо – яркий представитель пикантных закусок. Он хорошо сочетается с любым видом мяса.



Ингредиенты:

• Морковь - 600 гр.
• Цуккини - 600 гр.
• Лук репчатый - 1 шт
• Перец болгарский - 1 шт
• Баклажан - 1 шт
• Зелень - 1 пучок
• Чеснок - 2 зубчика
• Соевый соус - 3 ст.л
• Оливковое масло - 2 столовые ложки л
• Приправа Морковь по-корейски - 10 гр.
• Соль - 1 чайная ложка
• Перец красный молотый - 1 ч.л.
• Уксус - 5 ст. л.

Подготовка:

Баклажаны вымыть и нарезать крупными прямоугольниками.У вас должна быть кожа на одной стороне каждого прямоугольника. Затем обжариваем баклажаны на сковороде 10 минут. Моем и моем морковь. Мои кабачки. Три моркови и кабачок на терке для корейской моркови. Перец моем, очищаем от семян и плодоножек и нарезаем соломкой. Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. Зелень моем, обсушиваем и мелко нарезаем. Теперь смешайте морковь, кабачки, баклажаны, перец, зелень и лук в одной большой миске. Все перемешиваем. Теперь приступим к приготовлению начинки.Для этого промываем, моем и пропускаем через чеснокодавилку. Добавьте соль, корейскую морковную приправу, красный перец, уксус, соевый соус, оливковое масло и все перемешайте.

Как только соль в начинке растворится, заправляем ею салат и все тщательно перемешиваем. Теперь ставим блюдо в холодильник примерно на сутки и салат готов.

Мы подготовили эту большую подборку рецептов для всех любителей корейских салатов.

Салат из свеклы по-корейски

Продукция:

✓ Свекла - 1 шт

✓ Свежий огурец - 2 шт.

✓ Перец болгарский - 1 шт.

✓ Чеснок - 4 зубца.

✓ Семена кориандра - 1 чайная ложка

✓ Перец чили (сушеный, на кончике ножа)

✓ Перец черный (молотый по вкусу)

✓ Растительное масло - 50 мл

✓ Уксус бальзамический – 1 ст. л.

✓ Кунжут - 2 чайные ложки

✓ Соль (по вкусу)

✓ Сахар -1 чайная ложка

Как приготовить свеклу по-корейски:

Вымойте и высушите овощи, нарежьте тонкими полосками.

Нагреть масло.

Овощи смешать с измельченным чесноком, перцем, кориандром, добавить уксус, соль, сахар.

Влить горячее масло, перемешать, оставить на 30 минут.

При подаче посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Корейский салат с дайконом и морковью

Продукция:

✓ Морковь 2 шт

✓ Дайкон 0,5 шт

✓ Перец сладкий 1 шт

✓ Кунжутное семя 1 столовая ложка

✓ Чеснок 2 зубчика

✓ Петрушка (или кориандр) рез. 1 столовая ложка

✓ Перец Cr, мол. острый. треть чайной ложки

✓ Кинза целая 0,5 ч. л.

✓ Соль по вкусу

✓ Уксус яблочный 5% 1,5 ст.

✓ Кунжутное масло 5-6 капель

✓ Масло ржавчины 2 столовые ложки

Как приготовить салат из дайкона и моркови по-корейски:

Очистите и натрите редис и морковь.

Нарежьте перец полосками.

Добавить соль и перемешать.

Добавить перец, уксус, измельченный чеснок и кориандр.

Перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

Затем заправить маслом (растительным и кунжутным), добавить петрушку (или кинзу) и обжаренные семена кунжута.

Перемешать и подавать.

Салат из помидоров и сырых грибов "Секунда"

Продукция:

✓ Грибы - 200 г

✓ Помидор - 2 шт.

✓ Петрушка - 1 пучок.

✓ Соевый соус - 50 мл

✓ Уксус бальзамический – 1 ч. л.

✓ Чеснок - 1-2 зубка.

✓ Семена кориандра - 0,5 чайной ложки

✓ Сахарный песок - 0,5 ч.л.

✓ Перец черный молотый - 0,5 ч. л.

✓ Оливковое масло (или растительное) – 1 ст. л.

✓ Семена кунжута по вкусу

Как приготовить салат из помидоров и сырых грибов "Секунда":

Вымойте и высушите грибы, нарежьте тонкими ломтиками.

Петрушку мелко нарезать и добавить к грибам.

Смешайте все перечисленные ингредиенты соуса.

Приправить грибами и петрушкой.

Тщательно перемешать.

Дать настояться 15 минут.

Нарежьте помидоры тонкими ломтиками.

Добавить к грибам, хорошо перемешать и оставить еще на 15 минут.

При подаче посыпать кунжутом.

Редис Дайкон "Корейские мотивы"

Продукция:

✓ Редис дайкон - 1,5 кг.

✓ Чеснок - 3-4 зубца.

✓ Сухой имбирь - 1 чайная ложка

✓ Перец сладкий сухой - 1 чайная ложка

✓ Сухой кориандр - 1 чайная ложка

✓ Чили – 1 маленький стручок или сухой по вкусу.

✓ Соль - 0,5 чайной ложки (по вкусу)

✓ Масло постное, без запаха – 4-5 ст.

✓ Лук репчатый - 1 головка.

Как приготовить корейские темы Дайкон Редька:

Редьку помойте, срежьте кожицу и натрите на терке корейскую морковь.

Натертую редьку посолить, размять и оставить на 30 минут, чтобы вышел сок (сок вылить, не нужно).

Редис хорошо выжать из собственного сока и положить в глубокую миску, добавить нарезанный чеснок и перемешать.

На сухой сковороде обжарить сухие специи, перец, перец чили, кориандр, имбирь (30 секунд), добавить к редьке и перемешать.

В сковороду, на которой обжаривались специи, добавляем растительное масло и обжариваем в нем лук до приятного аромата (из лука нам нужен только аромат масла).

Лук вынуть, редьку залить маслом, перемешать, накрыть гнетом, остудить и поставить в холодильник.

Можно есть сразу, но вкуснее после заваривания.

При подаче посыпать свежим кориандром.

Баклажан почти корейский

Продукция:

✓ 4 средних баклажана

✓ 2 сладких перца

✓ 1 большая морковь

✓ 1 большая луковица

✓ 4 зубчика чеснока

✓ перец красный и черный молотый

✓ укроп и петрушка (стоимость одной петрушки)

✓ 2 чайные ложки кориандра на ночь или 2 чайные ложки готовой смеси для корейской моркови

✓ 2 ст.винный уксус (или лимонный сок) 9000 3

✓ масло растительное для жарки и заправки

✓ 1 ч.л. меда

✓ соевый соус

Как приготовить баклажаны почти по-корейски:

Баклажаны вместе с кожурой нарезать длинными полосками шириной 1 см.

Посыпьте солью и поставьте в холодильник как минимум на ночь.

Слегка промойте баклажаны и хорошо отожмите. Обжарить на растительном масле.

Положите баклажаны в миску. Перец, морковь и лук нарезать соломкой.

Измельчите чеснок с зеленью. Смешайте мед с уксусом. Выложить овощи с баклажанами.

Полить уксусом, добавить кориандр или смесь, чеснок с зеленью, перец, соевый соус по вкусу и перемешать.

Поставить в холодильник на сутки - не меньше, чем дольше, тем вкуснее!

Очень вкусно!

Кольраби с экзотическим оттенком

Продукция:

✓ 1 кочан кольраби

✓ 2 средние моркови

✓ 0,5 л свежего ананаса (можно заменить ананасом или консервированными яблоками)

✓ 3-4 листа салата

✓ горсть дробленых грецких орехов

Для заправки:

✓ 2 ст.Оливковое масло 9000 3

✓ Ананасовый сок

✓ 1 ст. винный уксус 9000 3

✓ 0,5 ч.л. меда

✓ Соль, смесь свежемолотой паприки, кайенского перца на кончике ножа

Как приготовить кольраби с экзотическим акцентом:

Очистите морковь, освободите кольраби от листьев (небольшие листья можно оставить внутри, они нежные и используйте их для украшения салата), а также очистите.

Тонко нарежьте кольраби и морковь, тонкие ломтики ананаса, порвите руками листья салата.

Приготовьте заправку, смешав выделившийся при нарезке ананасовый сок, винный уксус, мед, соль и перец.

Слегка взбить смесь до образования эмульсии. Если добавить кайенский перец, то совсем немного, чтобы об остроте можно было только догадываться.

Полейте салат заправкой и посыпьте слегка поджаренными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

25 правил. Корейская кухня.

За 1 кг. морковь:
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли,
1 ст.л. молотого кориандра
2 ст.л. винного уксуса
0,5 ч.л. молотого черного перца
щепотка молотого красного перца,
5 зубчиков чеснока
100-150 г растительного масла.

Морковь натереть на специальной терке, сверху посыпать всеми специями, слегка растолочь руками, выложить в миску, добавить уксус, чеснок, выдавить через чеснокодавилку и растительное масло (масло должно быть прокипячено) .

2.


2. Салат "Корейский кабачок"

Ингредиенты:

● 3 кг кабачков,
● 0,5 кг моркови,
● 3,5 кг лука ложки соли
● 200 г сахара,
● 100 г растительного масла,
● 100 г 9% уксуса,
● 1 упаковка приправы для корейской моркови,
● 2 головки чеснока.

Приготовление:

Кабачки очистить, удалить косточки и натереть вместе с морковью на терке для корейской моркови. Мелко нарежьте лук. Все сложить в кастрюлю, смешать с солью и сахаром, влить уксус и растительное масло, приправить корейскую морковь, добавить измельченный чеснок, хорошо перемешать, разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать 30 минут.

3.


3. КОРЕЙСКАЯ ГОРЬКА

Баклажаны по-корейски – легкий, пикантный и вкусный салат или закуска! Идеально подходит для ужина или обеда, хорошо сочетается с мясом или рыбой.

Состав:
Баклажан - 1 шт.;
Перец болгарский - 1 шт.;
Перец чили - 1/2 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Чеснок – 3 зубчика;
Петрушка - 1 пучок;
Соевый соус - 2 столовые ложки;
Семена кунжута - 1 столовая ложка;
Сахар - 1/2 ст.;
Соль - 1/2 чайной ложки;
Кориандр - 1/2 чайной ложки;
Тмин (молотый) - 1/2 ч.л.;
Уксус винный - 2 столовые ложки;
Оливковое масло - 2 столовые ложки

Приготовление:
Для приготовления салата нам понадобится: баклажан, одна целая (или 2 половинки разного цвета) перец, 1 крупная морковь, кунжут, винный уксус, соевый соус, оливковое масло, чеснок и специи , травы.

Нарежьте баклажаны тонкими полосками, используя терку для корейской моркови, или тонко нарежьте ножом. Затем обжариваем на сильном огне 4 минуты.

Нарежьте перец тонкими полосками.
Морковь натереть на терке по-корейски.
Измельчить зелень, перец чили и чеснок.
Чтобы приготовить маринад, смешайте уксус, соль, сахар, соевый соус, оливковое масло, семена кориандра и молотый тмин.
Соедините все овощи, зелень и чеснок в миске, заправьте маринадом, кунжутом и перемешайте.
Дать салату пропитаться 5-8 часов. Баклажаны по-корейски готовы.

4.


4.

4
4. Khe kebire Salat

Ингредиенты:

Корейская морковь - 200 г
капуста - 100 г
куриная грудка - 100 г
Куриная грудка - 200 г
Грецкие орехи - 100 г (по желанию)
лука - 1 шт.
перец (красный) - 1 шт
Соль по вкусу
Укроп и петрушка по вкусу
Для заправки: майонез или растительное масло

Перец нарезать соломкой.
Лук нарежьте полукольцами.
Нарезать кубиками вареную и охлажденную курицу
В салатнице смешать нарезанную кубиками куриную грудку, отварную цветную капусту, полоски красного перца и кольца лука. Добавьте корейскую морковь и немного посолите.
По желанию в салат можно добавить измельченные грецкие орехи.
Заправить все растительным маслом или майонезом.

Готовое блюдо поставить на четверть часа в холодильник, чтобы курица пропиталась заправкой для салата и соком корейской моркови, тогда она приобретет неповторимый вкус и аромат.
Подавая Курицу-Хе на стол, обязательно украсьте ее рубленой зеленью.

5.




5. Корейская свекла

ингредиенты:

500 г Red Sweet Seet
- 3 гвоздики чеснока
- 0,5 чайной ложки красного перца
- 1 чайная ложка земного кориандра
- 100 мл растительного масла
- 70 мл уксуса

- соль для аромата

Приготовление:

Тщательно вымойте, очистите и натрите свеклу тонкой соломкой.Положите свеклу в глубокую миску. Очистите чеснок и мелко его нарежьте. Добавить к свекле, влить уксус и соль. Тщательно все перемешать. Поставьте миску со свеклой на водяную баню. Он должен кипеть на водяной бане 20-30 минут. Затем снять свеклу с огня, добавить перец, кориандр, глутамат натрия, усилитель вкуса. Растительное масло сильно разогрейте, но не кипятите и не заливайте свеклу. Все смешать, дать гнету на сутки. Через 24 часа корейская свекла готова к употреблению.

6.


6. Цветная капуста по-корейски

Ингредиенты на 1 кг цветной капусты:

1 средняя морковь
- 1 стручок красного и зеленого перца
- 1 чайная ложка соли 9003
- 1 ч. л. чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка молотого черного и красного перца
- 1 пучок укропа
- 1 столовая ложка уксусной эссенции или 0,5 стакана уксуса

Приготовление:

Цветную капусту перед приготовлением хорошо вымыть, разделить на соцветия, срезать листья и пень.Опустить в горячую кипящую воду на 2-3 минуты. Тем временем нарежьте или натрите соломкой морковь, тонкими кольцами нарежьте перец и мелко нарежьте укроп. Смешайте все с цветной капустой по-корейски и приправьте солью, сахаром и кинзой. Влейте уксусную эссенцию и перемешайте. Поставить в холод на 8 часов. Через 7-8 часов цветная капуста по-корейски готова.

7.

7.




7. Корейские грибы

ингредиенты:

1 кг свежих грибов
- 1 средняя морковь
- 2 лука
- 3 гвоздики чеснока
- 1 перца
- 100 г растительного масла
- 1 чайная ложка уксусной эссенции
- соль, сахар, перец по вкусу

Приготовление:

Нарезать корейские грибы и варить 5-10 минут.Затем тщательно промойте холодной водой. Морковь нарезать тонкими ломтиками, лук нарезать полукольцами и вместе обжарить. Нарежьте перец кубиками. Смешать корейские грибы с овощами, добавить чеснок, соль, перец, сахар и уксусную эссенцию.

16





17

17

9070

18.

18.



9075

19.

19.



20.



21.



22.



23.



24.


8. Огурцы с корейским мясом

Вкусная закуска, пожалуйста, все уже попробовали, правильное сочетание мяса и овощей.

Нам понадобится:

2 тонких длинных огурца 90 903 400 гр. (или чуть меньше) говядина
1 средняя луковица
1 красный перец
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка плоского красного острого перца

1/2 чайной ложки сахара
1 чайная ложка молотого кориандра
2 столовые ложки уксуса 5%
3-4 столовые ложки соуса сои
1 ч. их в миску, Посыпать солью и отставить на 15-20 минут для выхода сока:
Мясо (желательно замороженное), нарезать тонкими полосками:
Лук нарезать полукольцами:
Огурцы слегка отжать и слить воду сок.На них выложить пучок красного перца, кориандр, выдавленный чеснок и сахар:
Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, огонь должен быть сильным на протяжении всего времени приготовления. Обжарить мясо. Когда жидкость испарится, слегка подрумяньте ее, постоянно помешивая (1 минуту), сразу добавьте лук и перемешайте. Затем соевый соус, обжарить несколько минут, размешать...
... затем вылить все содержимое сковороды на огурцы:
Отложить. Нарежьте перцы тонкими полосками, положите на мясо и залейте уксусом:
Через 5 минут перемешайте.Салат можно подавать сразу или охладить до комнатной температуры.

17.

17.






9. Корейский стиль баклажана

Ингредиенты:

● Баклажаны 2 шт.
● Болгарский перец 3 шт.
● Onion 1 PC
● Морковь 1 шт.
● 5-6 зубчистки чеснока
● сахар 1 чайная ложка
● соевый соус 2 столовые ложки
● 9% уксус 30 мл
● семена кунжута 1 столовая ложка

Приготовление:

Баклажаны нарезать длинными полосками, посолить и отложить на 30 минут.Затем откиньте баклажаны на дуршлаг и дайте стечь соку. Баклажаны обжарить на растительном масле. Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Соедините теплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавьте сахар, соевый соус, уксус и семена кунжута. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на несколько часов.

23.


24.


25.


26.


27.



28.

10. Селедка по-корейски

Сельдь очень вкусная. Давно искала этот рецепт, но оно того стоило.

Ингредиенты
сельдь: 2 шт (замороженная или свежая)
лук: 4 шт
перец черный молотый: 0,5 ч. л.
перец красный молотый: 0,5 ч. л.
соль: 1 ст.л
томатный соус: 1 ст.л.
уксус: 50-60 мл
масло растительное: 125 мл (рафинированное)

Приготовление
Разделить сельдь на филе, удалив кости (кожу не снимать).
Полученное филе нарезать кусочками и сложить в миску.
Добавить соль, черный и красный перец и томатный соус.
Смешать.
Добавьте уксус и хорошо перемешайте.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Высыпать на селедку лук, добавить растительное масло и перемешать.
Накройте миску (пищевой пленкой) и оставьте на несколько часов в прохладном месте (желательно на ночь).

Когда селедка застынет, несколько раз перемешайте.

24.


11.КОРЕЙСКИЕ ТОМАТЫ

Ингредиенты:
1 кг помидоров
2 перца и 1 острый перец
1 головка чеснока
зелень (укроп, петрушка)

Маринад:
50 г растительного масла
50 г уксуса 9%,
сахар
10 ст.л. ложка соли.

Подготовка:

Разрезать помидоры на 4 части.
Натереть (или измельчить) перец.
Пропустите чеснок через пресс.
Добавить паприку и чеснок.

Для маринада смешайте все вышеперечисленные ингредиенты.

Слой в кастрюле:
- помидоры,
- овощная смесь,
- зелень.

Залейте овощи маринадом.
Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник на 8 часов (чем длиннее закуска, тем она вкуснее).

25.


12. Огурцы по-корейски

Ингредиенты:

● 4 кг огурцов
● 1 кг моркови
● 1 стакан сахара
● 1 стакан растительного масла
● 1 стакан
● 0903 9 уксуса 100 гр. Соль
● 2 столовые ложки измельченного чеснока
● 1 столовая ложка молотого красного перца.

Приготовление:

1. Морковь очистить и натереть на крупной терке,
2. Огурцы помыть, срезать кончики и разрезать на 4 части, а затем еще на 2 части (получается 8 штук из одного огурца) ,
3. Вмешать нарезанные огурцы и протертую морковь.
4. Добавьте сахар, соль, уксус, чеснок, красный перец и чеснок. Все смешать и дать настояться 4 часа.

Через 4 часа можно подавать к столу, если консервированный, то разложить в пол-литровые или литровые банки, закрыть крышкой и стерилизовать 10 минут, затем закатать.

26.


13. Капуста корейская

Ингредиенты:

1 кочан пекинской или белокочанной капусты
- 1 пучок зеленого лука
- корень имбиря - капсула 4-5 см
- 2 900 зубчиков чеснока красного чили
- 1 стручок зеленого чили
1/4 стакана соевого соуса
1/4 стакана рисового уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки паприки
- 0,5 чайных ложки усилителя вкуса глутамата натрия
- 3 ложки соли

Приготовление:

Сначала пекинскую капусту или кочанную капусту нужно очистить от верхних листьев.Затем разрезать на 4 части вдоль, потом еще раз поперек, полосками шириной 1 см, сложить капусту в глубокую кастрюлю и посыпать солью. Закройте корейскую капусту и отложите на сутки для соли.
Через 24 часа не мешайте капусту слишком сильно руками, просто слейте выделившийся сок. Вымойте и нарежьте зеленый лук. Очистите чеснок и мелко его нарежьте. Красный и зеленый перец помыть, удалить семена, еще раз промыть и мелко нарезать. Очистите и натрите имбирь. Добавьте все к капусте и перемешайте.В соевый соус влить уксус, добавить сахар, паприку, усилитель вкуса глутамат натрия и добавить немного воды. Полученным рассолом заливаем капусту. Капуста должна быть полностью покрыта рассолом. Если корейская капуста не полностью покрыта, добавьте воды. Закройте посуду крышкой и отставьте капусту по-корейски на 2-3 дня в холод.

29.



30.


31.


14. Морковь корейская.

Это потрясающий рецепт!

Вам понадобится:

Морковь 1 кг
Яблочный уксус 4 столовые ложки
Сахар 2 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Растительное масло 0,5 стакана
Чеснок 3 зубчика
Кориандр молотый 2 чайные ложки :

1.Морковь натереть соломкой.

2. Сначала добавьте специи, затем уксус и немного.

3. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на 24 часа. Это все. Просто и со вкусом.

30.


15. Корейская свекла – закуска вне конкуренции!

Этот аксессуар может стать хитом на вашей кухне. Он сделан из свеклы и является сокровищницей витаминов.

Нам потребуется:
свекла сырая 3 шт
головка лука 1 шт
чеснок 3 зубчика
семена кориандра 1 чайная ложка
паприка красная молотая пол чайной ложки
уксус 1 - 0,5 столовая ложка

сырую свеклу натереть на терке, добавить немного соли и уксуса.Оставить мариноваться на 2-3 часа. затем процедить полученный сок. Лук обжариваем на растительном масле до темно-золотистого цвета и снимаем со сковороды (он нам больше не нужен). Заливаем этим теплым маслом нашу маринованную свеклу и сразу же добавляем измельченный чеснок (желательно выдавленный через пресс), красный перец и измельченные семена кориандра. Можно добавить только капельку сахара для более легкого вкуса.

31.


16. Огурцы по-корейски с кунжутом

Состав:

Огурец свежий - 1 кг
Соль - 1 чайная ложка
Уксус - 2 столовые ложки.
Соус соевый - 2 ст.л
Перец красный острый - 1 ч.л
Кунжут - 1 ст.л
Масло растительное - 4 ст.л.
Чеснок - 5 зубчиков

Приготовление:

1. Огурцы нарезать брусочками, посолить, тщательно перемешать и оставить настаиваться на 20 минут, затем слить жидкость.
2. Выдавить чеснок через чеснокодавилку поверх огурцов, добавить перец, уксус и соевый соус.
3. Разогреть масло, всыпать в него кунжут, быстро перемешать.Полученной смесью заливаем огурцы и все тщательно перемешиваем.
4. Положите огурцы в миску и дайте им пропитаться.

32.


17. Помидоры по-корейски

На следующий день еще вкуснее!

Вам понадобится:
Крупные помидоры 2 кг (пополам)
4 шт. паприка
2 головки чеснока
2 шт перец красный острый
овощи
Заправка:
100 грамм винный уксус
100 грамм раст.картины маслом
100 грамм Сахара
2 ст. л. соли.
Как приготовить:
1. Перец, чеснок, перец острый 2 шт., перекрутить на мясорубке.
2. Перемешать. Нарежьте овощи.

5. Что происходит, так это то, что через 8 часов он готов к использованию сверху.
6. Сделал вечером, утро готово! И тогда вы можете держать его в своем обычном положении.

33.


18. Сельдь "ХЕ" - изумительно вкусная!

Нам понадобится:
ул.мороженое 3 шт.
морковь 3 шт.
лук 2 шт.
чеснок 2 зубчика
уксус 9% 200 мл
соль 1 чайная ложка
масло растительное 2 столовые ложки
соус соевый 4 столовые ложки Залейте селедку уксусом и оставьте на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке по-корейски. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. С селедки слить уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я залила уксусом через край, чтобы осталось немного уксуса).Затем добавьте к селедке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на несколько часов. Follow "XE" готов!

34.


19. Отличный перекус - корейские грибы.

Ингредиенты:
Грибы - 400 грамм;
Чеснок – 4 зубчика;
Семена кунжута - 1,5 чайные ложки;
Масло растительное рафинированное - 50 мл;
Уксус яблочный - 3 столовые ложки;
Кориандр молотый - 1/4 чайной ложки;
Соевый соус - 2 столовые ложки;
Петрушка - 0,5 пучка;
Перец черный горошком - 6-7 шт.;
Душистый перец горошком - 3 шт.;
Лавровый лист - 2 шт.;
Соль для вкуса.

Описание процесса приготовления:
Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусной холодной закуски из грибов по-корейски. Такая закуска готовится быстро и просто, используя доступные продукты. Вы можете регулировать остроту блюда по своим вкусовым предпочтениям. По желанию черный перец горошком можно заменить небольшим стручком чили, а петрушку можно заменить любой другой зеленью, например, укропом или кориандром. Выбирайте грибы маленькие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.

Приготовьте необходимую еду.

Тщательно промойте грибы кухонной щеткой под холодной водой.

Петрушку промыть под холодной водой и обсушить. Очистите чеснок. Мелко нарежьте зелень и чеснок.

В миске смешайте растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и травы.

Кунжут обжарить на сухой сковороде. Добавьте в маринад.

Опустить шампиньоны в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут на среднем огне. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.Выложите грибы в стеклянную посуду и залейте маринадом. Размешивать.

Накройте и поставьте в холодильник на ночь. Вкусный гарнир готов. Угощайтесь!

35.


20. Корейская морковь - готово за один день

Ингредиенты:

500 г крупной сочной моркови
- 1 столовая ложка соли
- 3 столовые ложки рафинированного растительного масла
-3 - 2 столовые ложки приправы для корейской моркови

Приготовление:

Корейская морковь будет вкуснее, если использовать для приготовления сладкий, сочный сорт (например, "Каратель").Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать вдоль на 2 части и натереть тонкой соломкой. Выложите подготовленную морковь в глубокую миску, посолите и хорошо перемешайте, чтобы из моркови выделился сок. Затем оставьте корейскую морковь на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок.

Тем временем очистите и нарежьте тонкими кольцами луковицу. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук 3 минуты. Выньте лук из масла – он больше не нужен. Отжать морковь (как, на ваш вкус.Любите сочности - меньше отжимайте, если больше сухости - больше).

Теперь добавьте к моркови корейский уксус и всыпьте специи. Смешивание. Сбрызгиваем морковь по-корейски горячим, но не кипящим маслом (на котором жарили лук) и еще раз тщательно перемешиваем. Поместите морковь по-корейски в холодильник на 24 часа под пресс. Через сутки корейская морковь готова.

39.



40.



41.



42.


21. Вкуснейшая куриная грудка - непередаваемый вкус

Нам потребуется:
Куриная грудка 300 гр
Свежий огурец 1 шт
Морковь 1 шт . л..
Соус соевый 2 ст.л.
Перец черный свежемолотый 0,5 ч.л.
Кориандр молотый 0,5 ч.л.
Дольки чеснока 2 шт
Перец красный молотый 1 чайная ложка
Растительное масло 100 мл
Так нарезается курица.

Заправить уксусной эссенцией 1 ст. л. добавить щепотку сахара, перемешать и отставить настояться и мариноваться.

Овощи нарезать соломкой. Половину луковицы обжарить на сковороде на медленном огне и использовать половину свежей луковицы.

Влить в сковороду почти все растительное масло, оставить несколько ложек для лука, всыпать красный острый перец. Варить на медленном огне до приобретения характерного вкусного запаха. Не допускаем подгорания перца горошком, паприка должна придать ему аромат, цвет и терпкость.

Добавьте морковь и лук, добавьте пол чайной ложки уксуса и дайте им размякнуть.

Мясо приправить специями, добавить соевый соус.

Смешайте с овощами, посолите по вкусу (если кому не хватает кислоты, добавьте по вкусу, это касается и соевого соуса).

Чеснок выдавить (или мелко нарезать), добавить наше перцовое масло, обжаренный лук, рубленую зелень и перемешать.
Помещаем в емкость для хранения, придавливаем давлением и оставляем минимум на час.

Нежные кусочки куриного филе готовы.

Так можно приготовить рыбу, мясо, субпродукты, куриные желудки, куриные гребешки или просто овощи.

40.


22. Рыба

Берем рыбное филе (можно взять любое... но лучше что-нибудь красное... во всяком случае, оно мне больше нравится). Тонко нарезать... потом полосками... посолить... поперчить... добавить кориандр (обязательно)... нарезанный чеснок... соевый соус (по желанию) ... и уксус (можно рисовый). Все это мариновать примерно час-полтора... Затем разогреть масло на сковороде и обжарить лук (нарезанный как можно мельче). Заливаем нашу маринованную рыбку кипящим маслом с луком....перемешиваем....остудить. Закуска готова...

41.

23. Помидоры по-корейски - быстро, вкусно

Ингредиенты:
- Крупные помидоры 2 кг (пополам)
- 4 шт. паприка
- 2 головки чеснока
- зелень
Заправка:
- 100 г уксуса
- 100 г раст.картины маслом
- 100 г сахар
- 2 ст. Поваренная соль.

Приготовление:
1. Перец, чеснок (я добавила 2 шт острого перца), перекрутить на мясорубке. Смешивание.
2. Нарезать овощи.
3. В 3-х литровой банке слоями: помидоры, затем смесь овощей и зелени.
4. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник вверх дном на горлышке.
Что происходит, так это то, что через 8 часов он готов к использованию сверху. Сделала вечером, утром готово! И тогда вы можете держать его в своем обычном положении.На следующий день еще вкуснее!

42.


24. Морковь по-корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г моркови
● 100 г лука
● 100 мл растительного масла без запаха ● чеснок 2-903-3 ст. 6% уксус (или 1-2 столовые ложки 9% уксуса)
● 1 чайная ложка. молотый кориандр
● 1 ч. л. Сахара
● 1/2 ч. л. Соль
● 1⁄3 ч. л. красный острый перец
● 1/3 ч. л. перец черный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь очистить, натереть на специальной терке для корейской моркови (если такой нет, то можно нарезать очень тонкой длинной соломкой), посолить, перемешать и измельчить морковь немного своими руками.
Оставить на 30 минут, пока морковь пустит сок.Лук очистить, нарезать любыми крупными кусочками.В горячую сковороду влить растительное масло.

Выложить лук, обжаривать 10-15 минут, пока лук не станет очень золотистым Слить с моркови выделившуюся жидкость, но не отжимать (морковь останется достаточно сочной) Выложить в морковь продавленный через чеснок чеснок Добавить уксус, кориандр, сахар, два вида перца, влить в морковь разогретое масло со сковороды, придерживая лопаткой лук (жареный лук не нужен).
Тщательно все перемешать.

Попробуйте морковь, при необходимости добавьте любую из вышеперечисленных специй по вкусу.
Оставьте настаиваться на 2-3 часа (можно и больше, станет еще вкуснее) Морковь по-корейски является отличной добавкой к мясу, отварному картофелю, а также может быть ингредиентом многих салатов.

43.

25. Корейские овощи

Корейская кухня всегда радовала своим разнообразием, здесь самые обычные блюда из рыбы, овощей и мяса приобретают традиционный восточный колорит.С древних времен корейцы широко использовали цветную капусту в приготовлении своих национальных блюд.

Основные ингредиенты:

Брокколи - 400 грамм

Перец болгарский красный - 100 - 150 грамм (лучше взять 1 красный и 1 желтый)

Морковь - 200 грамм

Масло растительное - 3 - 4 столовые ложки укроп свежий

3 - 90 1 Букет

Наземный кориандр

- 0,5 столовые ложки

Apple Cider уксус 6% - 50 грамм

соль - 0,5 чайных ложек

земля черный перец - 0,5 чайных ложек

чеснок - 3 - 4 гвоздики

сахар - 0,5 стр.

Перец красный молотый - 0,5 ч.л..

Способ приготовления:

В кастрюлю налить воду, дождаться закипания.Брокколи очистить, промыть под холодной водой, разделить на соцветия. Перцы промыть, очистить от плодоножек и семян, очистить ножом и промыть. Чеснок отделить от шелухи, промыть.

Соленая вода в кастрюле. Брокколи следует положить в кастрюлю с кипящей водой и варить от 5 до 8 минут.

Когда брокколи сварится, натрите ее на крупной терке и положите в отдельную тарелку. Мелко нарежьте укроп, чтобы он как следует пустил сок. Перец нарезать небольшими полукольцами (можно кольцами). Положите чеснок на чеснокодавку и раздавите его.Теперь нужно переложить брокколи из воды в дуршлаг, дождаться, пока стечет вся вода.

Сваренную капусту выложить в миску, смешать с нарезанным укропом, перцем, натертой морковью и толченым чесноком. Добавьте к овощам соль, сахар, красный и черный молотый перец, кориандр. Затем полейте салат яблочным уксусом и подсолнечным маслом.

Корейские овощные рецепты создают острые блюда, которые нужно подавать в течение нескольких часов. Овощи будут иметь неповторимый аромат и изысканный вкус.Замена наших обычных вилок китайскими палочками для еды создаст восточную атмосферу.

Салат приобретет особый вкус, если овощи будут тонко нарезаны. Для удобства и скорости приготовления рекомендуется использовать овощерезку.

Красный перец, обжаренный на растительном масле и добавленный к овощам в горячем виде, придаст салату специфический «корейский» колорит.

Укроп и петрушка надолго сохранят свой неповторимый аромат и насыщенный зеленый цвет, если перед употреблением промыть их теплой водой.

Корейские салаты, несмотря на свою остроту и специфичность, стали чрезвычайно популярны в самых разных странах мира. Сегодня сложно представить, что когда-то наши хозяюшки обходились без корейской моркови или овощей, ведь именно они являются основой многих блюд, которые мы подаем нашим гостям.

Корейские салаты готовятся не только из сырых, но и из маринованных, маринованных и вареных овощей. Основные ингредиенты салата часто дополняют грибами, рыбой или мясом.

Главный секрет восточных салатов – острые специи и соевый соус. Например, специфический вкус корейской моркови создается за счет красного перца, который обжаривается на огне, а затем быстро охлаждается. Без термической обработки такой перец был бы почти непригоден для употребления в пищу европейцем, но термическое воздействие «съедает» остроту и настраивает перец на европейский вкус.

Корейские салаты - Приготовление пищи

При приготовлении корейских салатов будьте готовы к тому, что готовить продукты придется долго.Чтобы ускорить этот процесс, лучше заранее запастись специальной теркой или слайсером (обычно в кухонные комбайны входит элемент для нарезки корейской моркови). Если у вас нет терки, научитесь нарезать морковь тонкими длинными полосками.

Перед нарезкой подержите овощ в холодной воде несколько часов, в этом случае с ним будет намного легче работать. Важно нарезать овощи одинаковыми кусочками или полосками, чтобы они равномерно промариновались или прожарились.

Никогда не оставляйте морковь или другие маринованные овощи в эмалированной посуде, вкус металла передастся продуктам, которые точно не украсят блюдо.

Рецепт - корейская морковь

Морковь по-корейски – отличная закуска, добавка к мясу, ингредиент многих салатов.

Ингредиенты:

• 1 килограмм моркови;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 столовая ложка соли
• перец черный молотый;
• перец красный молотый;
• масло растительное;
• вода.

Способ приготовления

Три моркови, терка. Приготовить соус к овощу: 6 столовых ложек воды, мелко нарезанный чеснок, уксус, соль, перец (красный и черный), кориандр, растительное масло довести до кипения, смешать с морковью, поставить в холодильник на 1-1,5 часа.

корейская морковь готова!

Корейский салат с фунчозой - рецепт

Если не обращать внимания на экзотическое название и необычный внешний вид, приготовить салат из крахмалистой лапши чрезвычайно просто.Классический быстрый рецепт не содержит много ингредиентов, а урок кулинарии займет некоторое время. Восточное блюдо обычно готовят из «стеклянной» лапши, овощей и соевого соуса. Рассмотрим один из простых рецептов салата из фунчозы.

Салат получится очень вкусным, если добавить в него неожиданный элемент, например, омлет с помидорами. На приготовление такого необычного блюда уйдет всего 20 минут, а вкус будет бесподобным. Есть несколько интересных рецептов приготовления корейского омлета с фунчозой, рассмотрим один из них.Вам не понадобится много ингредиентов, ведь к классическому набору добавятся только яйца и готовая заправка для салата. Итак, как приготовить корейскую фунчозу на троих.

Ингредиенты:

• яйца - 2 шт.;
• сливки - 10 г;
• фунчоза - 40 г;
• томаты – 1 шт.;
• перец и огурец - по 1 шт.;
• соус соевый - 2 ст.л. Я.;
• готовая заправка для салата - 1 шт

Приготовление: В небольшую емкость вбить яйца и взбить сливки до однородности.Обжарьте смесь с двух сторон на медленном огне, чтобы получился тонкий омлет. Овощи помойте, очистите от семян и плодоножек, нарежьте кубиками или соломкой. Доведите воду до кипения и варите «стеклянную» лапшу 1-2 минуты. Соединить пасту и овощи, полить соусом или заправкой салат. Служить.

Рецепт - Корейские маринованные кабачки быстрого приготовления

Это экзотическое блюдо готовится очень быстро и просто. Еще одним важным преимуществом, которое отличает маринованные кабачки по-корейски, является их низкая калорийность.Разнообразные маринованные кабачки вкусны - пальчики оближешь! Специи можно использовать по-разному, но лучше сюда подойдут куркума, паприка, базилик, красный или черный перец, кориандр. Подавайте закуску холодной, дополнив ее жареным с грибами картофелем, супами, любыми мясными и рыбными блюдами. Как приготовить кабачки по-корейски?

Ингредиенты:

• зубчики чеснока - 2 шт.;
• укроп, кинза, петрушка или другая зелень - 1 пучок;
• молодой кабачок/кабачки - 2 шт.;
• красный/желтый болгарский перец - 2 шт.;
• морковь - 2 шт.;
уксус
• – 2 столовые ложки;
• семена кунжута - 1 столовая ложка;
• масло растительное - 1/3 ст. специи (можно взять смесь для корейских блюд) – 1,5 ст.

Способ приготовления:

Очищенную морковь нарезать соломкой или натереть на специальной терке. То же самое проделать с кабачками (молодые чистить не нужно). Приправьте овощную стружку солью.Сладкий перец очистить и нарезать тонкими полосками. Смешать овощи в одной миске, добавить соль. Разогрейте масло в кастрюле/кастрюльке, добавьте специи. Через 10 секунд снимите емкость с огня и переложите нарезанные овощи в сотейник для специй, тщательно перемешивая лопаткой. Добавьте к овощам уксус, мелко нарезанную зелень и толченый чеснок. Тщательно перемешайте ингредиенты. Готовый салат нужно промариновать в холодильнике всего час, посыпать кунжутом, после чего можно попробовать быстрый перекус.

Рецепт - Корейская свекла

Корейская свекла – отличная закуска, ее легко приготовить, а также она быстро исчезнет с праздничного стола.

Состав:
- 500 г сладкой красной свеклы;
- 3 зубчика чеснока;
- 100 грамм растительного масла;
– 70 миллилитров уксуса;
- 1 чайная ложка молотого кориандра;
- ½ чайной ложки красного перца;
- ½ чайной ложки усилителя вкуса глутамата натрия;
- Соль.

Способ приготовления

Три свеклы на терке. Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснок, добавить к свекле, добавить уксус и соль. Овощи нужно поместить в такую ​​емкость, чтобы можно было сделать водяную баню, варить полчаса.Снять с огня, добавить остальные специи. Разогреваем растительное масло (кипятить его не нужно!), заливаем им свеклу. Отжимаем свеклу по-корейски и держим сутки.

Рецепт 3: Овощи по-корейски

Замечательный салат, который украсит праздничный стол зимой и летом.

Ингредиенты:

• 1,5 кг белокочанной капусты;
• 1,5 килограмма моркови;
• 1 килограмм паприки;
• 1 килограмм лука;
• 2 головки чеснока;
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка красного перца
• 2 упаковки корейской морковной приправы;
• 1 шт острого перца;
• 6 столовых ложек сахара;
• 1 стакан растительного масла;
• 1 стакан уксуса;
• 2,5 столовые ложки соли.

Способ приготовления

Овощи натереть, измельчить, нарезать соломкой. Добавить соль, сахар, перец (красный и черный), уксус, морковную приправу. В сковороду наливаем растительное масло (1 стакан), обжариваем на нем мелко нарезанный лук. Чеснок и перец он перекручивает через мясорубку. Смешайте все ингредиенты. Салат можно есть сразу или завернуть в банки, зимой он очень вкусный.

Рецепт - Корейский салат Кади-он

Традиционные корейские овощные салаты и закуски не редкость на столах современных россиян.Самыми популярными закусками являются «Корейская морковь» и салат из баклажанов «Кади-хе». Этот корейский острый салат — невероятно вкусное блюдо с кисло-сладким вкусом и ароматом свежих овощей. Богатство витаминов и минералов делает его одним из самых полезных продуктов. Полив оливковым маслом и соевым соусом, в котором маринуются овощи, придает ему необычный экзотический вкус.

Ингредиенты:

• 800 г баклажанов;
90 021 ½ килограмма огурцов; 90 021 300 грамм томатов;
• 3 перца;
• 1 луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 острый красный перец чили;
• 1 столовая ложка соевого соуса
• ½ стакана растительного масла;
• ½ чайной ложки молотого черного перца;
• ½ чайной ложки красного молотого перца;
• несколько капель уксуса;
• овощи;
• Соль.

Способ приготовления

Баклажаны разрезать на 2-4 части, отварить несколько минут в подсоленной воде (очень важно не переварить). Переложить баклажаны из горячей воды в холодную, отставить на несколько минут, отжать. Отварные баклажаны нарезать небольшими кубиками, добавить нарезанный лук, перец, помидоры, огурцы, положить нарезанный чеснок, зелень, специи, соевый соус, растительное масло и уксус.

Зеленые помидоры по-корейски — самый вкусный рецепт

Отличным вариантом для праздничного стола станет закуска с неспелыми помидорами, которая получается очень яркой, аппетитной и необычной.При этом рецепт корейского салата очень прост. Хранить такое блюдо можно как на зиму, так и угощать сразу после приготовления. Первую пробу можно брать через несколько часов, однако, чем дольше стоит корейский салат, тем насыщеннее будет его вкус.

Ингредиенты:

помидоры круглые, мелкие - 1 кг; зубчики чеснока – 4 шт.; сладкий перец – 2 шт.; соль – 2 ст. Я.; уксус – 50 мл; сахар – 2,5 ст. Я.; растительное масло – 50 мл; овощи; молотый красный перец – ½ ч. л.

Способ приготовления: Вымойте помидоры и перец. Затем удалите из них плодоножки и семена. Перец нарежьте полосками, помидоры нарежьте небольшими ломтиками. Выдавить чеснок, мелко нарезать овощи. Смешать все ингредиенты в миске, добавить масло, специи, уксус. Тщательно перемешав ингредиенты, поставьте корейскую закуску на ночь в холодильник. На следующий день салат можно продегустировать или закатать в банки на зиму.

Морковь для корейских салатов должна быть свежей и достаточно крупной (следите, чтобы она не была «деревянной»).Если в блюде используется курица, приготовьте ее и распределите по волокнам. Салатную петрушку моем теплой водой, а не холодной, чтобы она лучше сохранила свой аромат.

Корейские салаты, несмотря на свою остроту и специфичность, стали чрезвычайно популярны в самых разных странах мира. Сегодня сложно представить, что когда-то наши хозяйки обходились без корейской моркови или овощей, ведь именно они являются основой многих блюд, которыми мы угощаем наших гостей.

Корейские салаты готовят не только из сырых, но и из маринованных, маринованных и вареных овощей.Основные ингредиенты салата часто дополняют грибами, рыбой или мясом.

Главные секреты восточных салатов – острые специи и соевый соус. Например, специфический вкус корейской моркови создается за счет красного перца, который обжаривается на огне, а затем быстро охлаждается. Без термической обработки такой перец был бы почти непригоден для употребления в пищу европейцем, но термическое воздействие «съедает» остроту и настраивает перец на европейский вкус.

Корейские салаты - Приготовление пищи

При приготовлении корейских салатов будьте готовы к тому, что приготовление пищи займет много времени.Чтобы ускорить этот процесс, лучше заранее запастись специальной теркой или слайсером (обычно в кухонные комбайны входит элемент для нарезки корейской моркови). Если у вас нет терки, научитесь нарезать морковь тонкими длинными полосками.

Перед нарезкой подержите овощ в холодной воде несколько часов, в этом случае с ним будет намного легче работать. Важно нарезать овощи одинаковыми кусочками или полосками, чтобы они равномерно промариновались или прожарились.

Никогда не оставляйте морковь или другие маринованные овощи в эмалированной посуде, вкус металла передастся продуктам, которые точно не украсят блюдо.

Рецепт 1: Морковь по-корейски

Морковь по-корейски – отличная закуска, дополнение к мясу, ингредиент многих салатов.

Состав:
- 1 килограмм моркови;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка кориандра;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 1 столовая ложка соли;
- перец черный молотый;
- перец красный молотый;
- масло растительное;
- вода.

Способ приготовления

Три тертые моркови. Приготовить соус к овощу: 6 столовых ложек воды, мелко нарезанный чеснок, уксус, соль, перец (красный и черный), кориандр, растительное масло довести до кипения, смешать с морковью, поставить в холодильник на 1-1,5 часа.

Морковь по-корейски готова!

Рецепт 2: Свекла по-корейски

Свекла по-корейски – отличная закуска, ее легко приготовить, а также она быстро исчезнет с праздничного стола.

Состав:
- 500 г сладкой красной свеклы;
- 3 зубчика чеснока;
- 100 грамм растительного масла;
– 70 миллилитров уксуса;
- 1 чайная ложка молотого кориандра;
- 1/2 чайной ложки красного перца;
1/2 чайной ложки усилителя вкуса глутамата натрия
- Соль.

Способ приготовления

Три свеклы на терке. Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснок, добавить к свекле, добавить уксус и соль. Овощи нужно поместить в такую ​​емкость, чтобы можно было сделать водяную баню, варить полчаса. Снять с огня, добавить остальные специи. Разогреваем растительное масло (кипятить его не нужно!), заливаем им свеклу. Отжимаем свеклу по-корейски и держим сутки.

Рецепт 3: Овощи по-корейски

Отличный салат для праздничного стола зимой и летом.

Состав:
- 1,5 кг белокочанной капусты;
– 1,5 килограмма моркови;
- 1 килограмм перца;
- 1 килограмм лука;
- 2 головки чеснока;
- 1 чайная ложка черного перца горошком;
- 1 чайная ложка красного перца;
- 2 упаковки корейской морковной приправы;
- 1 штука острого перца;
- 6 столовых ложек сахара;
- 1 стакан растительного масла;
- 1 стакан уксуса;
- 2,5 столовые ложки соли.

Способ приготовления

Овощи натереть, измельчить, нарезать соломкой.Добавить соль, сахар, перец (красный и черный), уксус, морковную приправу. В сковороду наливаем растительное масло (1 стакан), обжариваем на нем мелко нарезанный лук. Чеснок и перец он перекручивает через мясорубку. Смешайте все ингредиенты. Салат можно есть сразу или завернуть в банки, зимой он очень вкусный.

Рецепт 4: Корейский салат Кади-он

Традиционное корейское блюдо.

Состав:
- баклажаны 800 грамм;
- 1/2 килограмма огурцов;
- 300 грамм помидор;
- 3 перца;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 острый перец чили;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
— 1/2 стакана растительного масла;
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
- 1/2 чайной ложки красного молотого перца;
— несколько капель уксуса;
- зелень;
- Соль.

Способ приготовления

Баклажаны разрезать на 2-4 части, отварить несколько минут в подсоленной воде (очень важно не переварить). Переложить баклажаны из горячей воды в холодную, отставить на несколько минут, отжать. Отварные баклажаны нарезать небольшими кубиками, добавить нарезанный лук, перец, помидоры, огурцы, положить нарезанный чеснок, зелень, специи, соевый соус, растительное масло и уксус.

Морковь для корейских салатов должна быть свежей и довольно крупной (следите, чтобы она не была «деревянной»).Если в блюде используется курица, приготовьте ее и распределите по волокнам. Салатную петрушку моем теплой водой, а не холодной, чтобы она лучше сохранила свой аромат.

.90 000 Фунчоза по-корейски - Вкусно, Быстро, Полезно

Что такое фекко по-корейски? Так называется одно популярное блюдо дальневосточного происхождения. На самом деле это рисовая лапша, смешанная с переработанными овощами. Его первоначальное название звучит несколько иначе, но поскольку оно непривычно для европейского («панк-чи-чи») уха, оно было немного изменено. По некоторым данным, Марко Поло, находившийся в Китае, не раз угощался этим блюдом, а легендарный японский рыцарь-ниндзя регулярно употреблял рисовую лапшу с овощами.Это отчасти объясняет их силу и выносливость. Точно не установлено, какая из стран Дальнего Востока фигурировала как «фу-ту-чи». По одним исследованиям блюдо изначально относилось к дунганской кухне, по другим - корейской, японской или китайской. Сама паста, из которой она готовится, сытная, но все же безвкусная, поэтому со временем «фунт-чу-чи» стали делать из овощей и специй. Корейская фунчоза достаточно острая, так что не стоит слишком наедаться, чтобы не навредить желудку.Тем не менее, это одно из самых вкусных и популярных блюд на Дальнем Востоке. Фунчоза по-корейски низкокалорийна, не вызывает аллергии и отлично сочетается с любыми ингредиентами. Кроме того, любой может сделать это дома, потратив на это минимум времени. Как приготовить фекко? Сначала отварите рисовую лапшу в течение пяти минут. Пока она готовится, займитесь овощами. Очистив три моркови среднего размера, нарежьте тонкими ломтиками. То же самое сделать с болгарским перцем.Смешайте морковь с солью и отложите на пять минут. Ломтики перца обжарьте на сковороде, затем почистите ложкой, чтобы сразу стекло масло. Раздавите три зубчика чеснока. После приготовления рисовой лапши откиньте ее на дуршлаг, чтобы намочить стакан. Смешать с морковью, перцем, толченым чесноком. Добавьте черный перец и столовую ложку уксуса. Встряхните салат из макарон. Теперь ваш фанч готов по-корейски. Если дать настояться, вкус станет лучше. Приготовление фукозы по-корейски возможно в нескольких вариантах.Предлагаем еще один рецепт этого блюда, но в этом случае вам понадобится не одна пачка рисовой лапши, а целых три. Кроме того, вам понадобятся две моркови, 2 огурца, несколько чайных ложек уксуса, 3 болгарских перца, соевый соус, полголовки чеснока и специи. Залейте пасту холодной водой. Через десять минут откинуть на дуршлаг. Затем залейте макароны кипятком на пять минут. Пока она настаивает, возьмите овощи. Морковь натереть на мелкой терке, а огурцы и перец нарезать длинными тонкими ломтиками.Положите овощи в горячую сковороду и спасите их. Убедитесь, что они стали мягче, но не меняйте цвета. Добавьте готовую пасту и перемешайте. Приправьте соевым соусом, солью, перцем и добавьте необходимое количество уксуса. Теперь феко готов по-корейски. Как видите, делается это достаточно быстро. Добавлять в него можно не только ингредиенты, указанные в рецепте, но и другие ингредиенты. Корейская фунчоза с грибами или кабачками обязательно вам понравится. Если вы любитель лопаток, в нее можно положить аджику.р> .

---

Смотрите также

• 
  Когда выходят грибы
• 
  Сахар прессованный это
• 
  Жареный карась на сковороде с корочкой
• 
  Кикурагэ грибы
• 
  Рецепт вкусных салатов
• 
  Если горох плохо разваривается в супе что делать
• 
  120 мл молока это сколько
• 
  Сколько варить маленькие креветки замороженные
• 
  Как приготовить маленьких осьминогов замороженных
• 
  Торт из крема для мальчика
• 
  Замариновать курицу для шашлыка в майонезе с луком