Когда выходят грибы
Советы грибника: где и как собирать грибы - Советы
Август продолжает радовать теплой погодой, а дожди способствуют росту грибов – в леса тянутся любители тихой охоты. Корреспондент «РИАМО в Люберцах» пообщалась с опытным грибником Евгением Зеленовым и выяснила, как одеваться для похода в лес, где искать грибы и как правильно их собирать.
Из‑за аномально холодного лета в Подмосковье в июле начали расти осенние грибы>>
Когда собирать грибы
Грибник Евгений Зеленов рассказывает, что грибной сезон открывается в апреле-мае. В это время можно найти гигантские строчки – условно-съедобные грибы, которые некоторые рискуют готовить.
8 кафе с летними верандами в ЛюберцахОднако основной сезон наступает, когда начинает колоситься рожь. Появляется «главная партия» грибов – сыроежки, лисички, подберезовики, подосиновики, белые и другие съедобные грибы. Появляются они в июле и растут вплоть до октября. А если год выдался урожайным, то можно ходить за грибами и до ноября.
«Собирать грибы стоит, когда пройдет дождь, а после него наступит потепление. Часто после теплой ночи утром появляется туман. В этом случае есть все критерии для роста грибов, так как они хорошо растут на влажной почве и при высокой влажности воздуха. Однако стоит помнить, что мало какой гриб вырастет быстрее, чем за сутки», – напоминает опытный грибник.
Куда поехать на пикник жителям Люберец>>
Экипировка для леса
Зеленов рекомендует грибникам одеваться в яркую одежду, по возможности с элементами светоотражающей ткани. Одежда должна быть закрытой вне зависимости от погоды – сапоги, в которые нужно заправить штанины, куртка или ветровка с длинным рукавом. Также необходимо надевать головной убор для защиты от насекомых.
Однако если в лесу есть хоть малейшая возможность встретиться с дикими животными, то стоит выбрать одежду камуфляжных цветов – тогда есть шанс спрятаться от животных. Но в этом случае грибник обязательно должен быть хорошо подготовлен к походу и знать, как в любой ситуации выбраться из леса. Также нужно уметь полноценно пользоваться компасом.
В сумку или рюкзак стоит положить нож, которым можно не только разрезать гриб, но и – при необходимости – крепкую ветку. Также пригодятся плащ-дождевик, средство от комаров и клещей, запас воды и еды, спички.
«Мобильный телефон нужно полностью зарядить. Также можно взять внешний аккумулятор. Самое главное: даже если человек идет в знакомый лес, он должен взять с собой компас. Гаджет может сломаться в любую минуту, а компас никогда не подведет», – отмечает Зеленов.
Лесные пожары: куда звонить и что делать>>
Где искать грибы
Опытный грибник предупреждает: нельзя собирать грибы в городе возле домов и автомобильных дорог. Даже местный парк не подойдет. Грибы имеют свойство хорошо впитывать в себя тяжелые металлы и токсины. Это вредит здоровью человека, а в некоторых случаях при заболеваниях желудочно-кишечного тракта может привести к легким отравлениям. От автомобильных дорог надо уходить в лес не менее чем на километр.
Где побегать в Люберцах: интересные маршруты, парки и усадьбыГрибы нужно искать в лесу на опушках, в стыках между различными формациями лесов и возле лесных дорог и просек. Лучшие образователи грибницы – сосна, береза, ель. Грибница редко образуется в местах с густой или высокой травой. А в местах, где растет сныть, грибница вообще не формируется.
«Если вы нашли место роста грибов, то лучше не торопиться и осмотреть все как следует. Нашли белый или подберезовик – не уходите с этого места, ставьте корзинку на землю и ходите вокруг в диаметре 15-20 метров. В большинстве случаев грибы не растут по одиночке», – советует Зеленов.
Он добавляет, что примета «нашел мухомор – рядом найдешь белый или подберезовик» вполне правдива.
Как выбрать арбуз и дыню>>
Как собирать грибы
«Первое, что нужно сделать – определить, съедобный гриб или нет. Для новичков самый надежный способ – надломить шляпку и лизнуть мякоть. Если горчит – гриб несъедобный. Но это правило действует для не всех типов грибов. Лучше всего изучить самые популярные съедобные грибы и собирать их. Ну и всегда придерживаться правила «не знаю – не беру», – рассказывает Зеленов.
Он советует собирать исключительно молодые грибы. Переростки, как правило, червивые и содержат в себе дозы тяжелых металлов. Если собирать такие грибы, то перед приготовлением их необходимо вымачивать.
Зеленов напоминает о расхожем мифе: мол, одни грибы надо рвать, другие резать, третьи выкручивать. На деле грибнице абсолютно все равно, как с нее исчезнет плод. Она продолжает расти и существовать. Главное – не топтаться в этом месте, собрать грибы и тут же уйти.
«А для грибников разница есть. Нам грибы лучше не срезать, а вынимать или выкручивать. Дело в том, что иногда грибница залегает глубоко, и при срезе вы оставите в земле половину ножки. Незачем оставлять лесу часть плода. Собирать – так полностью», – советует Зеленов.
Он добавляет, что добычу лучше класть в корзинку, так как она проветривается, и грибы в ней лучше сохраняются в первоначальном виде. Можно использовать ведро, но на его дне образовывается конденсат, и грибы размокают и деформируются.
«Пакет нужно исключить, иначе принесете домой кашу вместо грибов», – заключает опытный грибник.
Как правильно приготовить шашлык в маринаде>>
Какие съедобные грибы растут зимой в лесу? (фото) | Кадр дня | DW
Котбус • Грибной сезон в Германии прошлой осенью выдался так себе - из-за длительной засухи и прочих капризов погоды. Однако съедобные грибы в немецких лесах растут не только осенью, но и зимой, как отмечает немецкое агентство dpa. Здесь сейчас можно найти устричные грибы, они же - обыкновенные вёшенки (нем. Austern-Seitling), а также зимние опята (нем. Samtfußrübling) и уховидные аурикулярии, они же - иудины уши (нем. Judasohr).
Уховидные аурикулярии
Где растут зимние грибы?
Например, устричные грибы растут с поздней осени до ранней весны преимущественно на ветках мертвых лиственных деревьев - буков и дубов. После жарки они приобретают пикантно-ореховый вкус. В свою очередь, иудины уши предпочитают бузину - именно на этом дереве, согласно библейской легенде, повесился Иуда Искариот, предавший Иисуса Христа. В пищу годятся в сыром виде. В Китае этот гриб называют "черным древесным ухом" (хэй му эр), в Японии -"древесной медузой" (кикурагэ). Не только называют, но и охотно используют в самых разных видах и рецептах.
Зимние опята
Советы грибникам-любителям
Как отмечает эксперт из Бранденбурга Лутц Хельбиг (Lutz Helbig), хотя у зимних съедобных грибов нет ядовитых двойников, при возникновении сомнений неопытным грибникам-любителям рекомендуется обращаться за консультациями в специальные центры - нем. Pilzberatungsstelle, а также принимать участие в специальных семинарах-экскурсиях.
По данным Немецкого общества микологии (Deutsche Gesellschaft für Mykologie), на территории Германии встречается более 11700 видов грибов. Около 200 видов грибов считаются съедобными. Примерно еще полсотни видов также можно употреблять в пищу, однако при соблюдении особенных правил приготовления. Кроме того, грибы из второй группы могут вызывать неприятные реакции организма у некоторых людей, поэтому мнения экспертов по их поводу расходятся, то есть однозначные рекомендации отсутствуют.
Смотрите также:
Немецкий лес в цифрах
-
Немецкий лес в цифрах
Германия богата лесами. На них приходится 32 процента территории страны. Немецкий лес (нем. Deutscher Wald) в целом является одним из национальных символов. В Тевтобургском лесу (фото) более двух тысяч лет назад германские племена одержали победу над войсками древних римлян. В лесах происходит действие многих немецких преданий и легенд...
-
Немецкий лес в цифрах
Среди федеральных земель на первом месте по площади лесных массивов находится Бавария (фото) - 2,6 миллиона гектаров или 36,9 процента территории. Однако по второму показателю лидирует Гессен, где они занимают 42,3 процента площади земли. Не удивительно, что именно в дремучих гессенских лесах разыгрываются сюжеты сказок братьев Гримм.
-
Немецкий лес в цифрах
Немцы бережно относятся к своим лесам - не только заповедным. Руководствуются в Германии при этом принципом продолжительного и неистощимого использования (нем. Nachhaltigkeit). Площади лесов здесь не сокращаются, а увеличиваются. За десять лет - примерно на 50 тысяч гектаров (+0,4 процента). Эта фотография сделана в Шварцвальде.
-
Немецкий лес в цифрах
Некоторые леса в Германии находятся в федеральной собственности, некоторые принадлежат землям, общинам или коммунам, но подавляющее большинство составляют частные владельцы - фонды, церковные и прочие организации, фирмы, а также физические лица. Всего в стране насчитывается около двух миллионов собственников лесных угодий.
-
Немецкий лес в цифрах
В частной собственности находится около 48 процентов немецких лесов, включая 70 тысяч гектаров некоммерческого государственного фонда "Природного наследия" - DBU Naturerbe. При этом средняя площадь частных лесных владений составляет всего три гектара. В собственности земель - около 30 процентов, в федеральной - всего 3,5 процента.
-
Немецкий лес в цифрах
В немецких лесах произрастает около пятидесяти видов деревьев. Об этом свидетельствуют данные последней лесной инвентаризации 2012 года. Немногим более четверти всех деревьев составляют пихты, далее - сосны (23 процента) и буки (16 процентов). Деревья-символы Германии - дубы находятся на четвертом месте (11 процентов). Этот древний дуб растет в Гессене.
-
Немецкий лес в цифрах
Сейчас в Германии преобладают хвойные деревья, но так было не всегда. Раньше здесь было больше лиственных лесов, в которых росло, в частности, много европейских буков (фото), но в Средние века и последующие эпохи до начала XIX столетия многие лиственные леса были вырублены или сильно истощены.
-
Немецкий лес в цифрах
На месте срубленных лиственных деревьев в Германии долгое время предпочитали сажать неприхотливые хвойные породы - европейские ели и обыкновенные сосны, но сейчас во многих местах целенаправленно осуществляют программы, которые должны восстановить баланс. На фотографии - еловый лес в Гарце.
-
Немецкий лес в цифрах
Всего в Германии сейчас растет около 90 миллиардов старых и молодых деревьев. Обороты лесной и деревообрабатывающей промышленности составляют около 180 миллиардов евро в год. В этом секторе немецкой экономики занято более миллиона человек. В некоторых местах, чтобы не наносить лишний вред почве, для транспортировки бревен к дорогам вновь используют лошадей.
-
Немецкий лес в цифрах
Около десяти лет назад в немецкие леса начали возвращаться волки - из Польши в Бранденбург и далее в другие земли. Они были истреблены в Германии полтора столетия назад. Сейчас в дикой природе здесь насчитывается, по разным оценкам, уже от 300 до 1000 этих хищников. Далеко не все рады их возвращению, особенно - владельцы овечьих стад, но это - отдельная тема.
-
Немецкий лес в цифрах
В свою очередь, в немецком Гарце предпринимаются целенаправленные попытки вернуть сюда других традиционных обитателей этих мест - рысей, истребленных в Центральной Европе даже раньше волков - двести лет назад. В Гарце уже удалось создать устойчивую популяцию, а здешние рыси даже начинают осваивать соседние регионы.
-
Немецкий лес в цифрах
В Германии насчитывается 13 лесных национальных парков, а также более 8,5 тысяч разных природоохранных зон и территорий. Старые буковые леса, всего их - пять, включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Среди национальных парков наибольшей популярностью пользуются Баварский лес, Хайних, Гарц, Хунсрюк-Хохвальд, Келлервальд-Эдерзе (фото) и Шварцвальд.
Автор: Максим Нелюбин
«Собирать надо только знакомые грибы». Миколог Людмила Михалева — о грибах Якутии и влиянии на них дыма от лесных пожаров
С приближением осени в леса Якутии устремляется большое количество якутян. Кто-то с ведерком, кто-то с пакетом — в самом разгаре «тихая охота» за грибами.
О том, как правильно собирать грибы, какие виды растут в Якутии и влияет ли на них дым от лесных пожаров, корреспонденту News.Ykt.Ru рассказала миколог, инженер-исследователь отдела ботанических исследований Института биологических проблем криолитозоны СО РАН Людмила Михалева.
Грибы — это целое царство!
— Грибы — это прежде всего мицелий (грибница, которая растет в почве). Мы называем грибами плодовые тела этого мицелия. На них созревают споры, то есть семена грибов. В Якутии растет около тысячи их видов. Это не только грибы в привычном нам виде, но и различные микроорганизмы, растущие на деревьях и во многих других местах, — рассказывает ученый Людмила Михалева. — Грибы — это целое царство! Из всего многообразия можно выделить более 50 видов съедобных и всего около двух десятков самых популярных у якутян грибов.
Самый главный вопрос, который сегодня волнует многих любителей «тихой охоты»: можно ли собирать грибы после того, как в течение почти двух месяцев леса Якутии были окутаны дымом от лесных пожаров? По словам Людмилы Михалевой, это не влияет на качество грибов.
«Лес — это древесина. Поэтому дым от сгоревшего дерева, можно сказать, натурального происхождения и не несет в себе опасности для грибов. Мы едим с вами копченую колбасу или рыбу, а ведь ее тоже обрабатывают дымом, и мы порой даже не догадываемся, каким именно. Поэтому дым от лесных пожаров не вреден грибам. Вот если бы это был дым от заводов или горящей свалки, тогда точно не стоит собирать грибы», — говорит Людмила Михалева.
Виды грибов Якутии
Наиболее популярные у населения Якутии грибы можно разделить на десять видов.
Маслята белые сосновые.
Грузди. Настоящие, или мокрые, грузди. В Якутии растут желтые и сухие грузди, которые тоже съедобны.
Рыжики (распространены два вида: рыжики сосновые и рыжики еловые).
Обабки (подберезовики и подосиновики).
Маслята красные лиственничные.
Белые грибы (боровики).
Волнушки (розовые и белые).
В последние годы отмечается неурожай рыжиков, особенно в окрестностях Якутска. Специалисты связывают это с засушливыми годами. Также в лесах Якутии можно встретить шампиньоны и моховики. И, конечно же, мухоморы (ядовитые грибы, которые категорически нельзя употреблять в пищу).
«Для массового урожая грибов нужны сначала тепло и влага (дожди). Это способствует росту мицелия. После этого для образования плодовых тел необходимо похолодание до 15-18 градусов (для разных видов оптимальные условия различаются). Традиционно такая погода в Якутии бывает в середине августа — начале сентября», — рассказывает Людмила Михалева.
По словам ученого, в этом году большого урожая грибов не ожидалось ввиду засушливого лета, но прошедшие дожди — как искусственные, так и природные — запустили процесс роста грибов. Сейчас в окрестностях Якутска уже появились маслята, подберезовики и белые. Рыжиков еще не наблюдали.
Правила «тихой охоты»
«Первое правило — всегда собирайте грибы, которые вы знаете. Если гриб красив на вид, но вы видите его впервые, лучше его не трогать. Второе, нельзя собирать грибы вблизи свалок. Химические вещества проникают в почву и попадают в грибницу, которая под землей может разрастаться на большие расстояния. Поэтому как минимум в радиусе километра от мусорной свалки нельзя ничего собирать», — объясняет Людмила Михалева.
Собранные грибы необходимо тщательно и быстро обрабатывать: для заготовок — сушить; замораживать свежие или вареные (жареные) грибы; если солить или мариновать впрок, то хранить в холодильнике в банках под капроновыми крышками. И, конечно, сразу по возвращении из леса грибы можно и нужно пожарить или сварить суп.
«Главное — помнить, что грибы — еда для здоровых взрослых людей. В грибах содержится хитин, который сложно переваривается человеческим организмом, поэтому детям, а также тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ и печени, не рекомендуется употреблять грибы в пищу», — резюмирует Людмила Михалева.
Обработка от шелкопряда
Кроме дыма, в этом году запрет на сбор грибов и ягод был установлен из-за опыления лесов от шелкопряда. По данным министерства природы Якутии, «обработку закончили 4 июля, поэтому сейчас ягоды и грибы можно собирать повсеместно».
Желаем вам хорошей, а главное — безопасной «тихой охоты»!
Фото: из архива Людмилы Михалевой
Когда и где растут грибы? – Грибы Сибири
Предисловие
В нашей стране миллионы любителей природы почти каждый выходной день отправляются в лес. Зимой они на лыжах, а летом «охотятся» с корзиной в руках.
Грибной или ягодный лес — источник радости и здоровья. Сбор грибов — туризм выходного дня. Пожалуй, не много найдется людей, кто не любит побродить в выходной день по лесу, подышать свежим воздухом, а к вечеру принести домой корзину грибов. Это активный отдых. Грибнику незнакомо чувство усталости. Исходит он за день десятки километров по лесу, а усталости не чувствует. Оттягивает корзина руки, а ему это нипочем. И чем она полнее, тем больше радости.
В нашей стране охотой с лукошком увлечена масса людей. Всем — от детей до стариков — доступна эта охота без ружья, пороха и дроби. И пожалуй, редко встретишь такого человека, который бы за всю свою жизнь не срезал гриба, а значит, не причислил бы себя к числу участников «третьей охоты», как метко назвал ее русский писатель Аксаков.
Что же лежит в основе массового увлечения сбором грибов? Конечно, не только содержимое корзинок. Сбор орехов и ягод в лесу — тоже предмет охоты. Однако занятие это однообразное, больше похоже на скучную и довольно-таки утомительную работу. Этого нельзя сказать о сборе грибов. Если ягоды и орехи мы просто собираем, то грибы нужно искать, высматривать. Для этого нужна не только известная сноровка, но и особая внимательность. Ведь некоторые грибы (белые, грузди, подгрузди и др.) вырастают под слоем опавшей листвы, в моховом покрове или просто в земле, заметить их бывает довольно трудно.
Именно поиски и доставляют особое удовольствие. В самом деле, ведь сердце замирает, когда найдешь семейку лисичек или увидишь веселый хоровод ядреных рыжиков или особенный по красоте белый гриб, затаившийся под елкой.
В сентябре 1970 г. в Зубцовском районе Калининской области одному счастливцу удалось найти в молодняке ельника боровик-великан. Вес его без малого килограмм, высота — 32 сантиметра, толщина ножки по окружности — 28 сантиметров.
Нисколько лет назад под Владимиром, в загородном парке, грибники нашли белый гриб высотой 40 сантиметров, ширина шляпки — 60, толщина ножки — 26 сантиметров, весил он около 6 килограммов и был без единой червоточинки.
Здесь говорится всего лишь о двух, правда, весьма исключительных грибных находках, которые стали известны за последние годы. А о скольких, может быть, не менее значительных находках мы не знаем! Это остается достоянием грибников-счастливчиков.
Следует сказать, что грибные сюрпризы встречаются не только среди белых грибов, но и среди пластинчатых, дождевиковых и других грибов. Так в сентябре 1868 г. в окрестностях города Ивано-Франковска был найден лесной феномен — гигантский трутовик. Местное название гриба — бараньи ножки. Когда самородок взвесили, все ахнули. И было от чего: весы показали 12,5 килограмма. Искусные кулинары ивано-франковского ресторана «Днестр» подали на стол триста порций вкусного грибного супа. И все они были приготовлены из одного гриба!
В 1867 г. в одном из пригородов Москвы был найден дождевик с диаметром шляпки 63 сантиметра, весом также 12,5 килограмма. Этот гриб- великан хранится в высушенном виде на кафедре низших растений биолого-почвенного факультета МГУ.
Известны находки шампиньонов весом более килограмма, с диаметром шляпки 35 сантиметров и высотой 40 сантиметров.
Грибы можно собирать повсюду, начиная с ранней весны и до поздней осени. Как начало грибного сезона, так и его конец в различных районах страны отмечаются в разное время. Один год не похож на другой по урожайности и по количеству видов нарождающихся грибов. Многие грибы вырастают не каждый год. Все же последовательность появления каждого вида гриба в течение грибного сезона постоянна.
В. Федяев, Грибы — чудо природы.
Календарь грибов на июнь июль август весну и осень
Сбор грибов — не такое уж и простое дело, как может показаться на первый взгляд. Существует оптимальное время для сбора грибов разных видов. И конечно нужны соответствующие погодные условия. Выбрать время для похода за грибными дарами природы поможет календарь грибов. Опытные грибники, конечно, могут обойтись и без него, а вот начинающим грибной календарь придется очень кстати.
Грибной календарь
Начинающий грибник обязательно должен знать, что грибной год начинается в апреле и заканчивается во второй половине октября. Учтите, что каждый гриб растет в определенное время, а не постоянно. Поэтому, если Вы нацелены конкретно на опят или сыроежек, то для начала Вам необходимо заглянуть в календарь грибов, уточнить месяца, когда они растут.
Грибной календарь на Апрель
Апрель — самый сложный месяц для грибов, фиксирует календарь грибов. В такое время очень часто еще бывают заморозки, поэтому не все грибы способны пережить морозы, снег и холод. Выживают только самый стойкие. Грибы появляются приблизительно в середине апреля. Вы сможете найти сморчки в самой гуще леса, именно там, где все еще лежит снег. Они растут на открытых участках, куда больше всего попадает солнечный свет. А вот дубовые и сосновые боры обязательно порадуют Вас строчками и омфалиями гаревыми.
Грибной календарь на Май
Май также особо не радует грибников изобилием своих даров, сообщает календарь грибов. Это месяц, когда грибы только подготавливаются к своему летнему и щедрому сезону. Но, если сильно постараться, то глубоко в лесу можно найти сморчковые шапочки и коренастые строчки. Конец мая больше порадует грибников, так как в этот период есть большая вероятность найти маслят и лисичек. Конечно же, основная масса данного вида грибов появится чуть позже, но если Вам так не терпится, то у Вас есть возможность найти таких грибов-первопроходцев.
Грибной календарь на Июнь
В июне, как гласит каленадрь грибов, существует народная примета: Если земляника уже заалела в траве, а рябина и калина уже покрылись цветами, то можно смело отправляться на поиски сыроежек. Найти их не составит особого труда, так как они располагаются на открытых местах, и ни от кого не прячутся. В середине июня Вы смело можете отправляться на сбор подберезовиков, маслят и моховиков. Конец месяца Вас щедро порадует крепышами, боровиками и подгруздками.
Грибной календарь на Июль
Июль, как фиксирует календарь грибов, один из не самых удачных месяцев для грибника. Дождей в этот период мало, а палящее солнце просто не дает нормально расти и развиваться грибам. Поэтому в этот период не стоит надеяться на особый урожай грибов. Но, все-таки если установилась дождливая погода, то можете смело отправляться в лес на поиски подберезовиков, подосиновиков и маслят, сообщает календарь грибов.
Грибной календарь на Август
Август – это один из самых благоприятных для грибников месяцев, подсказывает календарь грибов. Жара спадает, ночные туманы учащаются, а роса становится обильнее. В лесах можно найти огромное количество маслят. Также Вам обязательно повезет на осенние опята и польские грибы. Рыжики – это самый настоящий подарок для грибника, который отправился в лес в августе.
Грибной календарь на Сентябрь, Октябрь
Сентябрь и октябрь – это холодные месяца, в которые уже сложно найти большое количество грибов, но все же постараться стоит. Календарь грибов отмечает, что, если Вы проявите упорство и настойчивость, то сможете порадовать себя сыроежками, козляками и зеленушками.
Подробнее с расписанием роста грибов можно ознакомиться в Грибном календаре ниже. Каждый месяц богат на грибы. Просто, для каждого гриба отведено специальное время. Поэтому, если у Вас есть какие-либо предпочтения, то Вам лучше всего ориентироваться именно так календарь грибника.
Календарь грибов на июнь июль август весну и осень
| Какие грибы собирать | Когда собирать грибы | ||||||
| грибы в апреле | грибы в мае | грибы в июне | грибы в июле | грибы в августе | грибы в сентябре | грибы в октябре | |
| Сморчки | + | + | + | ||||
| Строчки | + | + | + | ||||
| Майский гриб | + | + | |||||
| Вешенка обыкновенная | + | + | + | + | + | + | |
| Луговой опенок | + | + | + | + | |||
| Подберезовик | + | + | + | + | |||
| Масленок зернистый | + | + | + | ||||
| Летний опенок | + | + | + | + | + | ||
| Лисичка настоящая | + | + | + | ||||
| Белый гриб | + | + | + | + | + | ||
| Подосиновик | + | + | + | + | + | ||
| Плютей олений | + | + | + | + | + | ||
| Дождевик шиповатый | + | + | + | + | + | + | |
| Шампиньон обыкновенный | + | + | + | + | |||
| Шампиньон полевой | + | + | |||||
| Валуй | + | + | + | ||||
| Говорушка ворончатая | + | + | + | ||||
| Гриб-зонтик белый | + | + | + | ||||
| Гриб-зонтик пестрый | + | + | + | + | |||
| Груздь настоящий | + | + | |||||
| Поддубовик | + | + | + | ||||
| Ивишень | + | + | + | ||||
| Подгруздок белый | + | + | |||||
| Подгруздок черный | + | + | |||||
| Свинушка толстая | + | + | |||||
| Сыроежка желтая, пищевая и др. | + | + | + | + | + | ||
| Моховик зеленый | + | + | + | + | + | ||
| Ежовик желтый | + | + | |||||
| Колпак кольчатый | + | + | + | ||||
| Масленок лиственничный | + | + | + | ||||
| Волнушка розовая | + | + | + | ||||
| Груздь черный | + | + | + | + | |||
| Рыжик еловый зеленый | + | + | + | ||||
| Рыжик сосновый | + | + | + | ||||
| Говорушка серая | + | + | |||||
| Масленок поздний | + | + | |||||
| Зимний гриб | + | + | |||||
| Подгруздок черно-белый | + | + | |||||
| Польский гриб | + | ||||||
| Вешенка осенняя | + | ||||||
| Рядовка серая | + | ||||||
| Строчок осенний | + | + | |||||
| Опенок осенний | + | + | |||||
| Рядовка фиолетовая | + | + | |||||
| Зеленушка | + | + | + | ||||
| Гигрофор бурый | + | + | |||||
Продолжительность жизни грибов
Грибы растут быстро, увеличиваясь за сутки приблизительно на 1-2 см. Средние размеры гриб приобретает за 3-6 дней. Продолжительность жизни опенка, лисички, подберезовика укладывается в 10 дней. До 14 дней живут белый гриб и подосиновик, до 40 — шампиньон. С созреванием спор, количество которых исчисляется десятками миллионов, грибы стареют и часто загнивают.
Советы грибникам
Грибы вкусны и питательны. Если соблюдеть некоторые правила, грибной сезон принесет вам только радость:
- Первый признак чистой территории, на которой стоит собирать грибы, это обилие мухоморов.
- Если на опушке растут одни сыроежки, её лучше обойти стороной — скорее всего, почва загрязнена.
- 90% грибов растёт по опушкам, просекам и молодым посадкам, так что забираться в чащи, рискуя не найти дорогу домой, смысла нет.
- Грибы растут от 1 дня до 3 суток. Оптимальные условия: 10-20 градусов тепла, для пластинчатых и благородных — от 5 до 15 градусов выше нуля. Влажность воздуха — 80-90%, желательны дожди и обильная роса.
- В пищу годятся только молодые грибы, у которых шляпки полностью не раскрыты или раскрыты частично. Перезревшие грибы с раскрытой, как зонтик, шляпкой не имеют никакой пищевой ценности. Такой гриб лучше повесить на веточку — пусть споры разнесутся по округе. А вот если шляпка выгнута, как купол,- значит, гриб уже выпустил споры и в нём формируется яд, аналогичный трупному. Он опасен, это основная причина отравлений.
Лисички, подберезовики, белые: где собирать грибы в Красногорске в 2020 году - Советы
Аномально теплое и дождливое лето преподнесло подарок любителям тихой охоты – в лесах Подмосковья активно растут грибы, в том числе благородные белые и подберезовики, яркие и вкусные лисички. Корреспондент «РИАМО в Красногорске» выяснила, где в городском округе можно собирать грибы и как правильно одеться для похода в лес.
За грибами с телефоном и компасом: что делать, если заблудился в лесу>>
Где растут грибы
© справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»
В июне комитет по туризму Московской области разместил в своем Instagram-аккаунте карту грибных мест Подмосковья. Среди округов, где можно найти грибы, отмечен и Красногорск. Из популярных среди грибников-любителей видов здесь чаще всего встречаются лисички и подберезовики.
Лисички водятся в хвойных и смешанных лесах. Найти эти яркие вкусные грибы можно с июня по октябрь, и сейчас они как раз появляются наиболее дружно. Растут лисички большими семьями, и благодаря внимательности и определенной доле везения с небольшой полянки можно собрать целую корзинку. «Сидеть» грибы могут во мху, под опавшей листвой, в траве.
Большой плюс лисичек – они практически не бывают червивыми. Это обусловлено содержанием в них природного противопаразитарного вещества – хиноманнозы. Однако в засушливое лето или когда в окрестностях мало других грибов, черви все-таки могут поразить и лисички.
Съедобные грибы и их ложные двойникиБлагородные подберезовики предпочитают светлые леса – смешанные или лиственные. Часто растут неподалеку от берез, за что и получили свое название. Эти грибы селятся на открытых пространствах – на опушках леса, вдоль канавок и лесных дорог. Собирать их можно с начала лета по самый октябрь.
Белые грибы – настоящие «грибные короли»! Их высоко ценят за выдающиеся вкусовые качества. Боровики можно встретить в сосняках и ельниках, березовых и дубовых рощах, но бывают они и в смешанных лесах. Растут белые с середины июня до конца сентября, а самым грибным временем считается вторая половина августа.
Часто рядом с белыми грибами растут сыроежки и лисички, так что всегда нужно внимательно смотреть по сторонам, чтобы найти больше грибов. Опытные грибники также советуют обращать внимание на мухоморы, яркие шляпки которых хорошо заметны издалека: рядом с этими несъедобными грибами часто растут съедобные.
Где собирать лесные ягоды в Московской области>>
Грибные места в Красногорске
© справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»
Красногорск граничит с Москвой, но при этом является очень «зеленым» округом – он буквально окружен лесами. Кроме того, зеленые уголки есть и в городской черте.
Ради удовольствия грибы можно поискать в Городском парке и экопарке «Губайловский». Они водятся и в зеленой полосе от улицы Жуковского до платформы Красногорская, от улицы Успенской до Пушкинской, от Пушкинской до 50 лет Октября, на Черневской горке и в лесопарке за микрорайоном Изумрудные холмы – все они расположены недалеко от Волоколамского шоссе.
Популярное место для сбора грибов среди красногорцев – Опалиховский лесопарк. Войти в него можно с улицы Успенской в центральной части города или с улиц Мира, Полюсной, Чапаева и других в микрорайоне Опалиха.
Также можно прогуляться с корзинкой по лесу возле плотины на реке Синичке.
Традиционно за грибами и ягодами жители Красногорска едут на станцию МЦД-2 Аникеевка. Лес растет по обе стороны от железной дороги, он тянется и в сторону Красногорска, и в сторону Нахабина.
С южной стороны поселка Нахабино лесной массив идет от улицы Панфилова в сторону Николо-Урюпина и в сторону Павловской Слободы. Доехать туда можно на электричке или на автобусе № 827 до станции «Нахабино», а дальше пешком.
С северной стороны поселка Нахабино лес расположен вдоль дороги к деревне Нефедьево. Добраться туда из Красногорска можно на автобусе № 35 – от станции «Павшино» или одной из промежуточных остановок на Волоколамском шоссе. От Нахабина в том направлении ходит автобус № 29.
Леса, в которых можно поискать грибы, тянутся вдоль Ильинского шоссе на Ильинской территории.
Стоит помнить о способности грибов накапливать вредные вещества, особенно в жаркую погоду. Поэтому не следует употреблять в пищу собранные возле автодорог и промышленных предприятий экземпляры.
Какой из вас грибник?>>
Правильная экипировка
Несмотря на преимущественно теплую погоду этим летом, не стоит идти в лес налегке – в футболке и шортах. Лучше отдать предпочтение брюкам и рубашке или кофте с длинным рукавом, обязательно надеть головной убор. Такая одежда защитит от комаров и клещей.
Членистоногая угроза: как защититься от клещей в КрасногорскеВопреки сложившейся традиции надевать в лес неприметную одежду, часто защитного цвета, для похода за грибами стоит подобрать что-то яркое. Это поможет не потерять друг друга из виду, если поехали в лес компанией. К тому же заблудившегося человека будет намного легче найти, если на нем заметная издалека одежда.
На ноги лучше надеть резиновые сапоги. Они защитят не только от сырости, но и от травмы – ведь можно случайно наступить на острую ветку или отдыхающую в траве змею.
Взять в лес стоит бутылку воды, небольшой перекус, нож, спички или зажигалку. Желательно на всякий случай носить с собой фонарик. Очень пригодится средство от комаров и клещей.
«Этим летом просто что-то аномальное с комарами! В лесу не просто кусают – съедают и косточки обгладывают. Обливаюсь репеллентами, но что-то ненадолго их хватает», – поделилась жительница поселка Нахабино Ирина.
Главное правило безопасного похода в лес – четко знать, куда идешь и не отправляться в незнакомые места, четко рассчитывать свои силы. И обязательно, собираясь по грибы, нужно зарядить мобильный телефон и сообщить родным, куда отправляешься.
Грибные места в Домодедове: куда отправиться на тихую охоту в 2020 году - Советы
Летом и осенью многие с удовольствием отправляются на тихую охоту. Корреспондент «РИАМО в Домодедово» узнала, какие грибы наиболее распространены в городском округе, где именно их искать и какие меры предосторожности следует соблюдать.
Съедобные грибы и их ложные двойники>>
Какие грибы растут в Домодедове
Для роста грибов важны два фактора: теплая погода и влажность. Учитывая обильные ливни, которые регулярно обрушиваются на регион с конца мая, а также установившуюся жару, можно надеяться на хороший урожай грибов.
С июня в лесу можно найти маслята, сыроежки, подберезовики и подосиновики, которые нередко встречаются до середины октября. С июля по сентябрь растут яркие и вкусные лисички. Самые желанные грибы – белые – можно встретить в лесах с июня по сентябрь, но массово они начинают появляться ближе к августу.
Грибники уже вовсю делятся фотографиями грибов, собранных на территории городского округа Домодедово. Чаще всего это лисички, но встречаются и благородные – подберезовики и белые, а также другие съедобные.
В соответствии с картой грибных мест Подмосковья, опубликованной комитетом по туризму Московской области, особенно распространены в Домодедове белые и подберезовики.
Какой из вас грибник?>>
Куда сходить за грибами в Домодедове
Востряково
Микрорайон Востряково с нескольких сторон окружен лесами, но наиболее протяженный из них находится примерно в полутора километрах от одноименной железнодорожной платформы в сторону деревни Буняково.
Без машины удобнее всего добираться на электричке, так придется меньше идти. Добраться до того же лесного массива также можно со стороны Каширского шоссе. От станции «Домодедово» до остановки «Ледово» ходят автобусы № 18, № 32, № 58. От метро «Домодедовская» сюда идут маршрутки № 877к и № 1008к, автобусы № 504, № 505, № 512.
Координаты: 55.368644, 37.823662
Белые Столбы
Лесной массив в микрорайоне Белые Столбы находится примерно в полутора километрах ходьбы от одноименной железнодорожной станции. Едва ли не ежегодно это место становится одним из самых грибных в округе.
Развитие грибоводства в ПодмосковьеДобираться удобно на электричке Павелецкого направления до станции Белые Столбы. Также сюда от станции Домодедово ходит автобус № 18, от метро «Домодедовская» – автобус № 512, от Подольска – автобус № 71.
Координаты: 55.323375, 37.851341
Барыбино
Грибы здесь встречаются по берегам реки Северка. От железнодорожной станции Барыбино придется идти около двух километров. Однако лесной массив в микрорайоне не очень большой, особенно по сравнению с Белыми Столбами.
Добираться до Барыбина удобнее всего на электричке. Автобусов сюда ходит немного. Несколько раз в день от станции Барыбино до метро «Домодедовская» идет автобус № 404, но в этом случае стоит заранее ознакомиться с расписанием, так как рейсы бывают раз в пять часов, к тому же его нужно не перепутать с автобусом с таким же номером, который идет только до Красного Пути. Также от «Домодедовской» до Барыбина идет маршрутка № 877к, расписание которой более регулярное.
Координаты: 55.273901, 37.867893
Где собирать лесные ягоды в Московской областиГрибные места находятся и в лесу возле деревни Уварово в десятке километров от Барыбина. Ситуация с общественным транспортом здесь еще сложнее. От станции Барыбино сюда ходит автобус № 51, однако не слишком часто, так что стоит заранее узнать рейсы, чтобы успеть вернуться обратно.
Координаты: 55.252941, 37.811048
Вельяминово
Железнодорожная станция Вельяминово относится к городскому округу Ступино, а вот расположенный рядом Кузьминский лес – к городскому округу Домодедово. На общественном транспорте сюда удобнее всего добираться на электричке. Лес находится примерно в 2,5 километрах от станции.
Координаты: 55.216391, 37.894890
Неподалеку находится село Вельяминово, относящееся к горокругу Домодедово. Оно тоже окружено довольно большим лесным массивом. От метро «Домодедовская» до остановки «Вельяминово» ходит маршрутка № 1008к, от станций Барыбино и Вельяминово – автобус № 62.
Координаты: 55.186259, 37.845331
Смертельное лакомство: какими ягодами можно отравиться в Подмосковье>>
Меры предосторожности
По данным Роспотребнадзора, ежегодно в России регистрируется около 1 тысячи случаев отравления грибами. Около 30 из них заканчиваются летальным исходом.
Чтобы избежать отравления, ведомство рекомендует соблюдать несколько правил. Самое главное – если нет 100 % уверенности, что найденный гриб съедобен, лучше его не брать. Также не стоит пробовать грибы во время сбора – их необходимо подвергнуть термической обработке.
Грибы нужно собирать вдали от дорог и вне населенных пунктов, в экологически чистых местах. Собранные грибы лучше класть в плетеные корзины, а не в ведра или пакеты – так они дольше останутся свежими. Каждый гриб необходимо срезать целиком, с ножкой.
Дома необходимо еще раз пересмотреть все принесенные грибы, причем сделать это в тот же день.
Кроме несъедобных грибов, если они попали в корзину по ошибке, нужно выбросить все червивые, гнилые и перезревшие грибы.
Грибы портятся быстро, поэтому перебрать, почистить, помыть и приготовить их необходимо в день сбора. Исключение составляет сушка грибов – достаточно перебрать их и без воды очистить от грязи, после чего нарезать на кусочки, нанизать на нитки и повесить на чердаке или в другом сухом месте.
Прежде чем солить, мариновать, жарить или другим способом готовить грибы, нужно предварительно отварить их в течение 10 минут, после чего слить отвар и продолжить готовку. Также грибы нельзя есть полусырыми.
Когда растут грибы? Когда и когда можно собирать?
Содержание
Когда растут грибы?
Когда растут грибы? Этот единственный вопрос на самом деле затрагивает множество различных вопросов. В том числе:
- календарь появления отдельных видов в определенные сезоны года - сезон грибов определенного вида.Когда растут красные рыжики, когда рыжики, когда сморчки?
- время дня (ночи), когда грибы растут быстрее всего и связанное с этим время сбора грибов. Неужели обязательно идти в лес на рассвете? И если да, то почему?
- Погодные условия, благоприятствующие или препятствующие росту грибов (температура, количество осадков, влажность воздуха). Как жаркое и сухое лето или ранние заморозки могут сократить грибной сезон.
Теперь давайте подробно рассмотрим все три аспекта.
Грибной сезон
Говорят, что сезон грибов длится круглый год, и в этом есть большая доля правды, по крайней мере, для опытных грибников, которые проникают в леса со знанием дела, страстью и часто ради наживы. Впрочем, все зависит от того, какие грибы мы ищем. С другой стороны, для любителей грибной сезон гораздо короче и ограничивается временем, когда в лесах встречаются самые популярные и самые легко узнаваемые виды, такие как подберезовики, подберезовики и лисички.И это всего за два-три месяца. Теперь посмотрим, как выглядит грибной календарь с учетом тех грибов, которые чаще всего собирают в Польше. В каждом из случаев необходимо учитывать территориальное разнообразие (район страны, тип почвы, тип леса) и погодные условия, которые могут иметь большое значение для того, когда грибы будут размножаться, продлевая или сокращая время их возникновения даже на 2-3 недели.
- Сморчки: конец марта - июнь, пик сезона в мае.
- Козларже: июнь - октябрь, чаще всего в августе и сентябре.
- Маслаки: с июня по октябрь, с пиком в сентябре.
- Подгжибки: с июня по ноябрь, больше всего в сентябре и октябре.
- Кани: с июня по ноябрь, больше всего в августе и сентябре.
- Лисички: с июня по ноябрь, самая высокая сыпь в августе, сентябре и октябре.
- Рига: с июля по ноябрь, максимум с августа по октябрь.
- Белые грибы: с июля по ноябрь, пик в сентябре и октябре.
- Опеньки: сентябрь - ноябрь, пик в октябре.
Когда за грибами?
Теперь, когда вы знаете календарь грибов, пришло время отправиться в лес после правильного месяца. Когда за грибами? Утром, как можно раньше. Это старый и проверенный принцип, который верен по крайней мере по нескольким причинам.
- Во-первых, большинство грибов наиболее интенсивно растут ночью, поэтому утром еще можно найти совсем молодые, но уже сравнительно крупные экземпляры.
- Во-вторых, чем меньше времени проходит от роста гриба до разрушения, тем меньше шансов, что он будет заселен червями или улитками.
- В-третьих, чем раньше мы отправимся в лес, тем больше шансов найти экземпляров, опережая других грибников. Однако следует знать, что в традиционно «грибных» лесах, а также расположенных по соседству с более крупными городскими центрами, с 4-5 утра царит своеобразная толкучка и конкуренция.Есть традиция собирать грибы до рассвета.
Когда растут грибы - Фазы Луны
Веками существовало поверье, передающееся из поколения в поколение в народной традиции, что поток грибов или его отсутствие тесно связаны с фазами жрецов. Это мнение культивируется, хотя и не обосновано и не подтверждено научными исследованиями. О том, что связь фаз Луны с ростом грибов является вымышленной или в лучшем случае иллюзорной, лучше всего свидетельствует тот факт, что возникло несколько противоречивых теорий относительно того, какое время лунного цикла является наиболее благоприятным.Так одни люди идут в лес в полнолуние, другие после полнолуния, третьи еще - до полнолуния. И каждый убежден в превосходстве собственных доводов. На самом деле на возникновение грибков влияют совсем другие явления, в основном погодные. Таким образом, возможное совпадение с определенной фазой Луны является не чем иным, как совпадением.
Когда лучше всего растут грибы?
Когда лучше всего растут грибы? Помимо времени года и времени суток, самым важным фактором является погода.Идеально, когда днем идет дождь, а потом наступает ночь без осадков, но со значительной влажностью и, прежде всего, высокой температурой. Именно поэтому наибольшее распространение грибов в наших широтах приходится на сентябрь и первые числа октября (конечно, если погода в данном году находится в пределах статистических норм). По этой причине относительно мало грибов появляется в конце лета, если оно сухое (а в последнее время такие преобладают в Польше), и поэтому они перестают расти с первыми ночными заморозками, что обычно бывает во второй половине октября, самое позднее в начале ноября (в Польше) в зависимости от региона страны).
Чтение:
Библиография
- Погода для грибников, https://idzemy.nagrzyby.pl
- Влияние полнолуния на грибные разливы, https: // www.lenartpawel.pl 900 14
Оцените статью
(количество рейтингов 24)
Спасибо, что дочитали нашу статью до конца. Если вы хотите быть в курсе информации о здоровье и здоровом образе жизни, заходите на наш портал снова!
.Когда начнется грибной сезон? Календарь появления грибов
Лучшее время для сбора грибов - середина лета и осень. Сбор грибов можно начинать летом, при условии, что погодные условия для этого благоприятны. Наибольшее количество грибов можно найти в лесах после дождей, и в последнее время они довольно часто появляются в некоторых регионах Польши.
Календарь появления грибов в Польше
- Подберезовики: с июля по октябрь (большинство урожая приходится на сентябрь и октябрь)
- Gąski: с июля по ноябрь (большинство урожая приходится на октябрь и ноябрь)
- Кана: с июня по ноябрь (большинство урожаев приходится на сентябрь и октябрь)
- Козларже: с июля по октябрь (самый большой урожай в августе и сентябре)
- Лисички: с июня по ноябрь (большинство урожая приходится на август, сентябрь и октябрь)
- Маслаки: с июня по октябрь (самый высокий урожай в сентябре)
- Опеньки: с сентября по ноябрь (самый высокий урожай в октябре)
- Подберезовики: с июня по ноябрь (большинство урожая приходится на сентябрь и октябрь)
С карты, выложенной на портале Грибы.Glosbe Usosweb Research en показывает, что наибольшее количество грибов присутствует в Подкарпатском, Малопольском, Витокшиском, Силезском и Нижнесилезском воеводствах.
«Газета Выборча» пишет, в частности, о стройной золотой рыбке, которая появляется в огромных количествах в Польше. Несколько лет назад в Европе появился новый вид грибов. Ранее этот сорт появился в США. Стройная золотая рыбка, также известная как американский подберезовик, также быстро распространяется в Польше.
Жители южных провинций могут рассчитывать на наибольшее количество грибов.В последнее время в этих регионах сложились благоприятные для грибов погодные условия: высокая температура, высокая влажность воздуха, дожди. Кроме того, много грибов в этом году появится также на Подлясье и в Великой Польше.
.Сколько растут грибы?
Дата обновления: 24 сентября 2021 г.
Начинающие грибники задаются вопросом, как долго растут грибы и стоит ли ждать момента, когда найденный экземпляр еще не полностью вырастет. Однако старое правило грибов гласит, что гриб, наделенный человеческим взглядом, больше не вырастет ни на миллиметр. Есть ли правда в этом суеверии?
Многие задаются вопросом, как долго растут грибы - стоит ли прочесывать одни и те же участки каждые несколько дней в течение нескольких дней поездки в Боры Тухольские или другое "гриболюбивое" место?
Как долго растет гриб?
Конечно, сколько времени растет гриб, зависит от многих факторов.Поговорка «растет как грибы после дождя» не лишена правды. Субстрат тяжа, благодаря которому плодовое тело — та часть, которую мы в просторечии называем грибом, — может легче пробить землю и выбраться на поверхность из-под мицелия.
Пахта и козьи грибы , т.е. мягкие грибы, быстро растут. Подберезовики и подберезовики гораздо медленнее. Для представителя этих видов нам придется ждать от одного до десяти дней . Боровик растет около 6 дней.
Почему грибы не растут?
К сожалению, до сих пор нет стандартизированной информации о том, от чего зависит размер гриба - часто бывает, что данный гриб "останавливается" в развитии и начинает, например, вгниют вместо того, чтобы расти дальше. Старая поговорка гласит, что гриб, который найдет (и увидит!) грибник, перестанет расти. Есть те, кто развенчивает этот миф, но до сих пор многие любители осенних прогулок по лесу считают этот тезис верным.
Исследователи стойких грибов подчеркивают, что, например, белые грибы имеют довольно медленную «систему» роста и, например, после появления плодового тела гриб временно перестает расти, а примерно на 5-й день после появления плодовое тело, оно «выстреливает» и растет даже два раза в день.
Вы собираете крошечные грибы?
Иногда грибы растут колониями и многие грибники задаются вопросом, собирать ли только хорошие экземпляры, а мелкие оставить расти или срезать «на лету».
Специалисты рекомендуют оставлять мелкие грибы в чехле и, что особенно важно, призывают не копать покров, чтобы не повредить мицелий.
Как собирать грибы?
Чтобы вернуться с грибника со щитом, а по факту - корзиной, полной грибов, стоит помнить, что не нужно иметь "свои" проверенные места, а достаточно умело наблюдать за лесом.
Грибы похожи на определенные виды деревьев, с которыми они растут в симбиозе.
- козы растут у берез, сосен, тополей, грабов и фундука,
- "любит" подосиновик с елью, лимбой и червленым дубом,
- микориза подберезовика в основном с елью, сосной и дубом, Под соснами растет
- бабочка.
Когда светит солнце, грибов нужно искать в тенистых, укромных местах .
Никогда не берите домой грибы сомнительного происхождения. Такой экземпляр лучше оставить в лесу, чем съесть и отравиться или пострадать от еще более тяжелых последствий.
Была ли эта статья полезной для вас?
Да :-) Нет :-(
Спасибо, что дочитали нашу статью до конца.
Если вы хотите быть в курсе информации о здоровье и здоровом образе жизни, пожалуйста, снова посетите наш портал!
Об эволюции грибов - Один
Грибы - растения или животные?
проф. Ивона Вавер замечает, что грибы имеют черты как растений, так и животных. - В грибах есть хитин - полисахарид глюкозы, органическое химическое соединение, из которого строятся внешние скелеты членистоногих, - говорит ученый. Это объясняет, почему грибы могут быть трудной пищей для переваривания. Он указывает, что целлюлоза и крахмал являются основными строительными материалами растений.А у грибов тоже есть гликоген, поэтому они тем более подходят животным.
Профессор подчеркивает, что грибы играют очень важную роль в природе, потому что они снова расщепляют органические вещества до простых соединений, которые могут в дальнейшем усваиваться. - Жизнь бы закончилась, если бы у нас не было этих процессов деградации, - объясняет он. Видов грибов миллионы, и известные нам шляпочные грибы составляют небольшой процент от них. Грибы низкокалорийны, поэтому полезны для людей, стремящихся похудеть.Хотя собирать их — отличное занятие.
Какие грибы безопасны?
Эксперт по грибам Юстин Колек рассказывает, какие грибы безопасны и как их распознать. Потому что есть пластинчатые и трубчатые грибы. - Употребляя в пищу трубчатые грибы с нижней стороной шляпки, напоминающей сеточку, мы можем быть уверены, что не отравимся, потому что среди них они не ядовиты, хотя могут быть и невкусными, - говорит он. Он же объясняет, почему содержащийся в некоторых грибах, например в поганке, аманитотоксин, т.е. группа органических химических соединений, являющийся сильным ядом, наносит вред человеку, а не лесным животным.- Поганки имеют набор из десяти ядов, поэтому после употребления ядовитого гриба, в зависимости от степени тяжести, симптомы могут проявиться даже через 50 часов, - предупреждает грибник. Потом происходит расстройство печени, потому что противоядия от аманитотоксина нет. А поганка с красной шляпкой с белыми точками совсем не вредна.
Грибы и другие растения
Мы также узнаем тайну симбиоза грибов и деревьев. Что дает гриб дереву и дерево грибу? Мицелий может вырастать до 150-200 метров до 30 лет, а микоризные грибы облагораживают деревья.И эти грибы выделяют в атмосферу больше всего азота. Интересно, что грибы могут общаться друг с другом.
Почему хитин, содержащийся в грибах, важен для человека, хотя и не усваивается? Что делать при появлении первых симптомов отравления? Какие грибы самые ценные? Почему нельзя мусорить в лесу, и не только из эстетических соображений?
Прослушать всю трансляцию.
***
Название программы: Эврика
Лиды: Артур Вольский
Посетителей: проф.Ивона Вавер (специалист по физической химии), Юстин Колек (специалист по грибам из Живецкого края)
Дата выдачи: 10.03.2019
Время выдачи: 19.07
аг
Величайшие грехи грибников. Мы по незнанию нарушаем много правил
Во Франции, чтобы иметь возможность собирать грибы в государственных лесах, нужно специальное разрешение и плата в размере 120 евро. В Бельгии и Нидерландах доступ в леса запрещен.
- У нас можно собирать неограниченное количество грибов, нет лимитов и карточек грибника - выясняем в Гослесах.
В Германии есть ограничения. Для личного пользования можно собрать максимум 2 килограмма, в некоторых странах грибы можно собирать только в определенное время года.
См. также: Грибное наводнение в одном из регионов Польши. Эксперт перечисляет, какие виды искать
Собираем там, где нельзя
За грибами едем в Кампинос - читаем в путеводителях. Между тем, сбор грибов в Кампиносском национальном парке, который представляет собой большую часть Кампиносского леса, просто незаконен.
Более того, все национальные парки де-факто подпадают под этот запрет. Есть одно исключение - это национальный парк Боры-Тухольские.Он занимает около 1 процента. на всей территории Боры Тухольские и там разрешено собирать грибы - конечно не на всей территории. Отдельные места для грибников есть и в Полесском национальном парке.
Общие запреты на сбор грибов предусматривают, что подлесок должен быть неповрежденным в зонах строгой охраны, в заповедниках животных и в молодняках высотой не более 4 м.
Один из самых больших грехов грибников - загнать машину в лес.Да, это разрешено, но только там, где есть дорога общего пользования. При этом многие лесные тропы не обозначены четко запретами на въезд.
Лесники подчеркивают, что в таком случае лучше всего принять принцип, что вход воспрещен. Разумеется, это не относится к подъездным путям к деревням, домам и т.п. Если гравийная дорога, ведущая через лес, имеет знаки, разрешающие движение по ней, проблем с въездом нет.
Вместо этого возникла проблема с парковкой. Машину можно оставлять только в местах, обозначенных как стоянки.Лучше всего проверить это перед отъездом на сайте управления лесничества. Важно отметить, что запрет на въезд в лес не прописан в дорожном кодексе, он вытекает непосредственно из закона о лесах.
За нарушение запрета на вход в лес предусмотрен штраф до 500 злотых. А если кто-то войдет в заповедник, что дополнительно нарушит Закон об охране природы, штраф составит 1000 злотых. Если дело дойдет до суда, расходы могут составить 5000. злотый.
В правилах сбора грибов сказано, что грибы нужно срезать или отжать.И придерживаться его стоит, ведь выдергивание грибка можно расценивать как порчу лесной подстилки.
При этом другие грибы уничтожать не стоит. Мало кто знает, что в Польше можно собрать около 40 видов, а более 230 видов находятся под строгой охраной.
В законе о лесах есть положение, запрещающее, в частности, «уничтожение грибов и мицелия». Это может привести к штрафу до 500 злотых. Простой сбор гриба с намерением его съесть или продать не является преступлением.При умышленном уничтожении грибов предусмотрен штраф.
Уничтожение означает разрывание или выкапывание подстилки, например, граблями или другими инструментами, сообщить в Государственные леса.
Как насчет покупки грибов?
Торговля грибами процветает вдоль дорог и на рынках. Но чаще всего это незаконно. Представители СЭС признаются, что за требуемой по закону лицензией на продажу грибов практически никто не обращается. Один из инспекторов признался в деньгах.pl, что за 6 лет он не выдал ни одного, потому что не было претендентов.
Согласно правилам, ни свежие, ни сушеные грибы не могут продаваться без разрешения Департамента здравоохранения и безопасности. Тот, кто занимается сбором подроста в коммерческих целях (в оборот могут быть запущены только 40 разрешенных видов грибов), перед продажей обязан предъявить их грибоведу или классификатору в Санитарной инспекции и получить соответствующий сертификат.
За выставление на продажу несъедобных грибов взимается штраф в размере до 5 000 злотых.злотый. Существует также штраф в размере до 500 злотых за торговлю вне специально отведенных мест (т. е. торговых точек и базаров).
Мало кого волнуют эти правила. Несмотря на то, что справку (при условии, что грибы съедобны) выдают сразу и бесплатно в санэпиднадзоре, за ней практически никто не приходит.
.90 000 яд из гриба нельзя кипятить!Теперь у нас есть атласы, из которых мы узнаем все о грибах, тем более я не понимаю, почему люди до сих пор верят в рассказы о серебряной ложке, - говорит Юстин Колек, известный грибовед, член-соучредитель Польское микологическое общество. В интервью Hello Zdrowie он рассказывает, как безопасно собирать грибы, как отличить вкусные, съедобные от тех, которые могут навредить или даже убить, развенчивает мифы о сборе грибов и делится интересными фактами о них.
Марта Драган: Когда стоит идти за грибами? Какие погодные условия предвещают хороший урожай?
Justyn Kołek : Сразу после дождя идти за грибами точно не стоит, потому что мицелию нужно как минимум 10 дней постоянного увлажнения, чтобы начать плодоносить. Это значит, что только после нескольких дней осадков можно ожидать плодовых тел, т.е. грибов. Как одна ласточка весны не делает, так и один дождь не принесет нам грибов.
Самый обильный сбор грибов бывает на рубеже лета и осени, потому что именно в этот период встречается наибольшее количество видов, а кроме того, когда идут дожди, эта влага держится долго. Помимо того, что это самый обильный урожай, он еще и наименее червивый. Почему? Потому что в летний период вылупляется больше всего жуков и мух, потом, когда становится прохладнее, их становится все меньше и меньше, соответственно меньше грибков становятся красными.
Лучше всего идти за грибами с утра, но не для того, чтобы опередить соседа, а чтобы опередить личинки так называемых членистоногих.черви, населяющие грибы, откладывающие яйца по крику солнца.
В польских лесах очень легко определить, был ли кто-то до нас. Чаще всего о нем можно судить по поврежденным несъедобным грибам, так называемым собачки.
Согласен с вами. У людей есть дурацкая привычка уничтожать ядовитые грибы, хотя делать этого не стоит, ведь у каждого гриба в лесу есть своя роль. И то, что он смертельно ядовит для человека, не означает, что он не приносит пользы другим существам.Эти смертельно ядовитые грибы могут съесть, например, олени. Дикие травоядные животные имеют другое строение тела и поэтому устойчивы к токсинам, содержащимся в этих грибах.
Рис. Частный архив
Грибы выполняют еще одну важную роль для диких животных. Часто бывает, что на равнинной местности бывают засушливые периоды, и этим пластинчатым грибам для развития требуется немного меньше питательных веществ и им легче плодоносить. Кроме того, грибы содержат более 90 процентов.вода. И такой бродячий олень, который долгое время не мог найти воду, поедая эти грибы, может утолить жажду. Давайте относиться с уважением к грибам и собирать те, которые нам точно известны, а остальные оставлять в лесу, чтобы они могли выполнять свою деятельность, для которой они предназначены.
Какие еще правила должен соблюдать каждый любитель грибов?
Рекомендую грибникам-любителям собирать грибы, имеющие т.н. трубки, иначе известные как губка или подушка.Это многочисленное семейство подберезовиков, не содержащее смертельно ядовитых грибов. В это семейство входят, в том числе подосиновики, бабочки, белые грибы, козлята.
Пластинчатые грибы с жабрами на нижней стороне шляпки или карточками следует оставить опытным грибникам. Среди пластинчатых грибов у нас есть довольно многочисленное семейство поганок, которое собирает грибы различной степени ядовитости - от смертельно ядовитых до тяжелых и слабоядовитых, заканчивая съедобными
Не собирайте грибы в целлофановые пакеты, только в воздушные корзины.Грибы, например, белые грибы, долго носимые в полиэтиленовых пакетах, могут отравить нас. В грибах есть белок, поэтому при заваривании в целлофановом пакете этот белок расщепляется и образует яд, вызывающий отравление желудка.
В торговой зоне HelloZdrowie вы найдете продукты, рекомендованные нашей редакцией:
Иммунитет, Хорошее старение, Энергия, Пищеварение, Красота
Wimin Набор для улучшения обмена веществ, 30 пакетиков
139,00 зл.
WIMIN0 5 9000 Улучшение обмена веществ 30 капсул.
79,00 зл.
Пищеварение, Вердин
Вердин Фикс, Композиция из 6 трав с зеленым чаем, 2 x 20 пакетиков
15,90 зл. вырезать это?
Принцип удаления подстилки и извлечения гриба из земли целиком относится в основном к сбору пластинчатых грибов, потому что большинство признаков, по которым мы можем определить вид гриба, находятся именно на ножках.Дело не в том, чтобы спутать, например, зеленоватых неразлучников со смертельной зеленой поганкой или ядовитую (белую) поганку с грибами. Все луковичные поганки имеют такое утолщение в земле (клубне) и все они выходят из яйца. И только эти смертоносные поганки — зеленая поганка и ядовитая (белая) поганка — оставляют кожуру яйца торчащей у клубня. И он спрятан в земле, его не видно, если мы не выкопаем мусор.
Почему только эти две поганки и что происходит с остальными?
Другие поганки - например, красная точечная поганка, которая является слегка ядовитой, съедобной поганкой или едва ядовитой поганкой, но не смертельно опасной - остаток этого яйца поглощается шляпкой и образует характерные точки.С другой стороны, белые и зеленые гладкие, у них нет этих точек, и вместо этого они оставляют оставшееся яйцо скрытым в подстилке. Поэтому, чтобы распознать эти грибы, нужно хотя бы смахнуть сор или аккуратно вытащить их из земли. Если это ядовитый гриб, у него будет выступающая кожица возле клубня. Добавлю лишь, что мицелий крайне светолюбив, солнечные лучи его губят, поэтому после удаления грибка стоит укрыть его мульчей.
Один кусок смертоносной поганки со шляпкой диаметром 10 см может убить не менее 4 человек
А как насчет вкусового теста? Существует множество теорий, передающихся из поколения в поколение, о том, что несъедобный гриб — это гриб с неприятным вкусом.Сколько в нем правды?
Я не знаю смертельного гриба, который был бы плох на вкус. Все смертельно ядовитые грибы вкусны. Грибы с жабрами не подлежат испытанию, особенно грибы с зелеными и белыми шляпками с белыми жабрами на нижней стороне. Один кусок смертоносной поганки со шляпкой диаметром 10 см может убить не менее 4 человек. Это тоже огромный риск. Если у нас есть какое-то сомнение, давайте не будем его ломать, давайте оставим.
Так называемый вкусовой тест можно использовать для грибов с трубочками. И тогда, если гриб окажется горьким или жгучим, он вызовет самое большее отравление желудка, желудочно-кишечное расстройство, а не, как в случае со смертельными грибами - цитотропное отравление, повреждающее клетки внутренних органов и, в худшем случае приводит к смерти.
Джастин Пег о сборе грибов / Фото. Частный архив
Мифов о распознавании грибов больше, верно?
Ах да, это наверное из тех времен, когда атласов грибов не было и люди делились своими наблюдениями.Но теперь у нас есть атласы, из которых мы узнаем все о грибах, тем более я не понимаю, почему люди до сих пор верят в сказки о серебряной ложке.
Яд смертельно ядовитого гриба не окрашивает серебряную ложку или луковицу. В грибах иногда присутствует сера, и именно эта сера может окрашивать, а не «отравлять». Кроме того, некоторые грибы темнеют после разрезания или поломки, т.е. после так называемой контакт с кислородом. И они могут окрашивать бульон, а не эту смертельную поганку.Например, если мы сварим себе смертельно ядовитые поганки и бросим в них лук, он не потемнеет. Он становится темнее, если в этот бульон добавить два ломтика съедобных подосиновиков, которые темнеют при контакте с кислородом.
Также нельзя варить яд из гриба. Эти смертельно ядовитые грибы содержат аманитотоксины (белки, которые не разлагаются при температуре кипения), поэтому, чтобы «уничтожить» их путем кипячения, вам потребуется достичь температуры выше 285 °C.Это невозможно. И даже обработка этого гриба пять раз не уничтожит яд. Он все равно будет смертельно ядовит.
Существует также миф, связанный с замачиванием грибов в молоке, согласно которому, если молоко скисает, значит, гриб был ядовит. Но молоко также скисает в присутствии съедобных грибов, потому что в грибах есть различные соединения, которые могут их подкислить. Мы тоже не смотрим, абсолютно. Это очень вредные мифы, которые нельзя передавать будущим поколениям.
Как проходит отравление смертельно ядовитыми грибами?
Отравление может быть чрезвычайно сложным. Всякий раз, когда происходит отравление грибами, сначала появляются желудочные недомогания – рвота и понос. При слабом отравлении мы чувствуем себя так, как будто съели что-то несвежее. Однако при этих смертельно ядовитых возникают дополнительные симптомы, напоминающие желудочный грипп, — боли в суставах и мышцах, субфебрилитет, озноб, общая слабость, истощение, а затем и т. н.латентность, то есть исчезновение симптомов. Только через несколько или даже несколько часов возникает цитотропный рецидив. Тогда шансов на выздоровление нет, так как были повреждены клетки внутренних органов (в случае поганок – печени). Поэтому нельзя игнорировать какие-либо симптомы после употребления грибов.
Какие шаги следует предпринять при подозрении на отравление?
Если мы съели грибы из леса и кому-то стало плохо, нужно сообщить врачу.Сказать, что есть подозрение на отравление после употребления грибов из леса. Попробуйте предоставить врачу остатки этих грибов либо в виде тушенки, либо рвотных масс. Вы также должны вызвать рвоту, чтобы как можно быстрее опорожнить содержимое желудка.
Противоядия от смертельно ядовитых грибов не существует. Только так называемая быстрая диагностика и быстрая врачебная помощь путем удаления содержимого желудка могут спасти жизнь. И иногда после употребления в пищу этих смертельно ядовитых грибов врачам приходится долго диагностировать и удалять содержимое желудка, но насколько быстрым будет это вмешательство, зависит только от нас.
Существует такой термин, как семейное отравление, который относится к групповому отравлению. Часто грибники делают из своего урожая блюда, добавляя в них разные виды грибов. А иногда случается так, что в кастрюле этого супа или соуса оказывается одна маленькая шляпка поганки. Умрут только те, кто введет в желудок осколок этого гриба. У того, кто с ним не сталкивался, будет тяжелое отравление с симптомами вирусного гриппа, но не будет цитотропного рецидива.И вот так одни люди выживают после сильного отравления, а другие умирают.
Okratek australskich / Фото. Личный архив
Какие грибы стоит отметить с точки зрения здоровья?
Питательная ценность грибов сравнима с овощами, только в сухом веществе. А так как грибы трудно перевариваются, нам нужно было бы съесть 5 кг грибов, чтобы пополнить питательную ценность 1 кг яблок. Желудок бы не выдержал.
Гриб, заслуживающий внимания с точки зрения здоровья, — подберезовик.Является источником многих витаминов – витаминов В, А, В12, минеральных солей. Кроме того, он содержит селен, который должен удалять раковые клетки из организма человека.
Из некоторых грибов делают лекарства. Примером этого является глянцевый лак, который охраняется в Польше, но используется при лечении некоторых видов рака. Его задача – укреплять иммунитет, предотвращая рецидивы некоторых опухолевых заболеваний. Этот гриб можно купить и вырастить.
Без грибов жизни нет.Людям они служат пищей и приправой к блюдам, животным — пищей и водой, а деревьям — иммунитетом. Вы должны иметь уважение и уважение к ним, потому что, хотя они могут быть красивыми, они могут убить.
Под какими деревьями лучше всего искать грибы?
Опытный грибник, у которого симбиоз грибов в одном пальце, когда он войдет в лес, посмотрит на деревья, он будет знать, каких грибов ждать. И если он ищет конкретный вид, то будет путешествовать по лесу в поисках деревьев, с которыми этот экземпляр находится в симбиозе.
Возле берез растет много съедобных грибов, например козлятник оранжево-желтый, козлятник, некоторые голубцы, одуванчики. Под грабом растет граб плотник, темнеющий после спила, как следует из названия. Дубовый плотник под дубом. Красного козла с белым древком можно найти под осиной. Подберезовик любит хвойные деревья, но плодоносит и на смешанных деревьях. Если он растет в хвойных, то у него такие толстые, булавовидные стебли, а когда он растет в смешанных лесах, его стебли тонкие.Пахта желтая встречается только под лиственницей, а пахта зернистая под соснами.
Подберезовики растут в разных лесах, они могут быть смешанными, могут быть только хвойными и только лиственными. Его брат-близнец, подберезовик, имеющий очень матовую цилиндрическую шляпку и мелкую сетку на стебле, симбиоз только с лиственными деревьями, т.е. буком, дубом, березой, грабом, поэтому искать его стоит под этими деревьями. Информацию о том, с каким деревом симбиотизирует тот или иной гриб, можно найти в атласах.
Октябрь - пора... Какие грибы ждут нас сейчас в лесах?
На рубеже сентября и октября самый большой выбор грибов. Назову грибы, разрешенные к торговле в нашей стране. И так мы сейчас познакомимся со всеми пахтами - желтая пахта, гранулированная пахта, ситовая пахта, обыкновенная пахта, пятнистые бабочки.
Латунная воронка - фантастический гриб, который можно сушить, измельчать и использовать как приправу для соусов.Его также можно заморозить или приготовить свежим в качестве начинки. Он очень характерен и, пожалуй, единственный гриб без двойника. Растет большими группами рядом с буковыми деревьями.
Теперь мы также можем найти рис с одуванчиком и вкусный одуванчик. Молочная кислота вкусна из семейства пластинчатых грибов, но при этом очень безопасна. Кроме того, он выделяет молоко, поэтому его часто называют помадкой. Через несколько минут сбора вкусного одуванчика наши руки настолько начищены, что их невозможно почистить, и что еще интереснее - руки пахнут селедкой и рыбой.
Рис. Частный архив
Фото. Частный архив
Фото. Личный архив
В случае с одуванчиками мы можем использовать так называемый вкусовой тест. Те одуванчики, которые выделяют сладкое, мягкое молоко, съедобны, а те, которые имеют терпкий молочный вкус, слегка ядовиты. Самые востребованные – молочко ежевичное, молочко еловое, молочко пихтовое, молочко позднеосеннее – хоть и имеют слегка терпкое молочко, не только красного, красного или оранжевого цвета – они съедобны.С другой стороны, когда речь идет об одуванчиках с белым молоком, можно предположить вкус и то, насколько он терпкий и острый – значит, гриб слегка ядовит.
В октябре мы также встретим лисички, т.е. съедобные горошины перца. Как интересный факт, если мы что-то делаем с метчиками, мы не должны их резать. В разрезе лисичка делает пищу горькой. Если мы хотим заморозить лисичку, то кроме того, что ее не нужно резать, мы должны ее сжечь. Если мы его не сожжем, он будет горьким, даже если его не разрезать.Запарить значит залить кипятком с небольшим количеством соли, процедить, остудить и затем заморозить.
Теперь мы можем найти и козлятников, и, конечно же, самые важные осенние грибы – подберезовики. Как говорится, в это время года их можно косить. На рубеже сентября и октября начинают плодоносить зеленые гуси и опята, охотно собираемые грибниками.
Говорят, зимой тоже можно по грибы собирать?
Да, но есть проблема, нужна лестница (смеется).На рубеже октября и ноября начнут появляться два зимних гриба – вешенка и опарыш. Первый в Польше растет с поздней осени до ранней весны в теплые зимние дни. Это не паразит, а растет на деревьях. Очень вкусный гриб с ценными целебными свойствами. Рекомендуется диабетикам - снижает уровень сахара и холестерина в крови. В свою очередь, зимний червь с бархатистой сердцевиной, который имеет оранжевый цвет с бархатистым стеблем, тоже растет на деревьях, поэтому зимой для сбора грибов нужна лестница.
В этом году, если не будет сильных морозов, которые продержатся 5-10 дней, и температура не опустится до -5, собирать отдельные виды грибов можно будет до декабря.
Атлас грибов "Гржибовник" Юстин Колек, Ева Фуртак, Видавництво Паскаль / Фото. Архив Hello Zdrowie.Он учит детей и подростков правильно и безопасно собирать грибы, организует образовательные выставки. Соавтор грибного атласа «Гржибовник».
.Где найти грибы? -
Вам интересно, где найти грибы? Ответ кажется простым: в лесу! Но бывает так, что идем, ищем, а ничего нет! Сказано: «растет как грибы после дождя» и на самом деле после дождя можно ожидать их выпадения, особенно после полнолуния. Время года тоже имеет значение, самые съедобные грибы появляются осенью, но собирайте грибы круглый год!
Традиционно сбор грибов длится с сентября по октябрь.Зато в ноябре есть гуси, в зимнее время сиреневые уши, ранней весной съедобные сморчки, чешские сморчки, подберезовики. Выбор съедобных грибов огромен!
Опытные грибники используют явление микоризы, поэтому сначала ищут подходящие породы деревьев. Что это за микориза ? Это взаимозависимость между гифами грибов и корнями растений, полезная для обоих организмов: грибы расщепляют органические вещества в почве, высвобождая необходимые растению питательные элементы и увеличивая размах его корней, а корни растений снабжают гриб сахарами, аминокислотами. кислоты и другие органические вещества.Взаимоотношения между грибами и деревьями-хозяевами значительно облегчается эффективностью сбора грибов, и мы можем предположить, где искать конкретные виды грибов.
Козларз (Казак, Козлак)
Когда я находил березы в лесу или на склоне горы, я сразу же начинал искать козлоходов - родство, известное всем грибникам. Есть также виды горных козлов, которые предпочитают компанию других деревьев: сосновый козел-дровосека, сосна, козёл-карп, осина и белый тополь, граб козёл-карп, грабы и фундук.Плодовые тела появляются с июня по октябрь.
Козлар красныйwww.wikipedia.pl
Подберезовики
Существует несколько видов подберезовиков, все они очень распространены. Они растут в лиственных и хвойных лесах и парках. Подберезовик микориза связана с елью, сосной и червленым дубом; Подберезовик с буком, сосной и дубом; подберезовик ребристый с буком - встречается на горных склонах. Различные виды появляются с июля по ноябрь.
Подберезовик www.wikipedia.pl
Подберезовик (подберезовик)
Этот популярный гриб растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Он связывает микоризу с елями (преимущественно), соснами и дубами. Предпочитает стенды среднего возраста. Подберезовики растут только в ассоциации с двумя несъедобными видами — красноватой поганкой и твердой поганкой. Плодовые тела появляются с июня по октябрь.
www.wikipedia.pl Пахта
Бабочек, которых я очень не люблю, можно найти под соснами ( Пахта ). Под лиственницей ожидайте желтая пахта . Если вы не очень хорошо разбираетесь в грибах и видите гриб с губкой, насекомыми или улитками, то это, скорее всего, одна из бабочек. Плодовые тела появляются с мая до поздней осени.
Малые бабочки www.wikipedia.pl
Mleczaj rydz
Судя по тому, что я слышал от своих друзей-грибников, в Риге в Познаньском воеводстве много лесов.Эти грибы любят высокую, постоянную влажность и песчаные почвы. Они растут в присутствии сосны, иногда также кедрового стланика и ели. Если вам попадутся хвойные заросли, то к обеду наверняка можно ожидать рис. Плодовые тела появляются с августа по ноябрь.
www.wikipedia.pl Серный лосось
Этот весенний гриб может расти даже на местных деревьях. Наиболее обычен в мае и предпочитает одиночно растущие деревья — больше всего любит нападать на старые вишни.Эта желто-оранжевая ступица используется для приготовления рубца или картофеля фри. Англичане называют его «лесным цыпленком», но на вкус он больше похож на тофу, чем на курицу. Его следует употреблять в ограниченных количествах, обязательно после термической обработки, следует избегать старых экземпляров. Молодые всегда ярко-желто-оранжевые.
Источник: wikipedia.plОказывается, там, где вы не входите в лес или большой парк, у вас есть хороший шанс найти съедобные грибы. К сожалению, плодовые тела грибов растут при определенных погодных условиях, поедаются животными и собираются заядлыми грибниками в ранние часы, поэтому иногда мы можем собрать инжир с маком.Однако я надеюсь, что благодаря этой короткой записи вы сможете более эффективно находить любимые виды съедобных грибов.
На рынке также появились микоризные вакцины, благодаря которым при соответствующих условиях можно полакомиться съедобными грибами с собственного огорода. Однако я предпочитаю оставаться на прогулке в лесу и рекомендую этот вид деятельности и вам 🙂
Вне зависимости от того, какие грибы вы хотите собрать, помните о нескольких золотых правилах:
- Берите корзину в лес - не упаковывайте грибы в полиэтиленовые пакеты!
- Обведите найденный гриб близко к земле или срежьте его ножом.
- Несъедобные грибы уничтожать нельзя! Животные охотно поедают их.
Посмотрите на доску грибов, которая принадлежит Near Nature.
Другие записи из категории ТУТОРИАЛ можно найти, нажав на изображение ниже.
.
