Пьют ли коровы молоко

Почему люди начали пить молоко животных?

• Майкл Маршалл
• BBC Future

29 марта 2019

Автор фото, Unsplash

Человеческий организм научился переваривать молоко животных относительно недавно. Но переносимость лактозы развилась далеко не у всех этносов. Зачем человеку вообще пить жидкость, которой корова кормит свое потомство, и полезно ли молоко взрослым?

Сегодня у коровьего молока достаточно конкурентов. Молоко из сои, миндаля и других растений становится все более популярным. Оно пригодно для веганов и людей с аллергией на молоко или непереносимостью лактозы.

Впрочем, распространение альтернативных видов молока - это лишь последний поворот в тысячелетних отношениях человечества с молоком животных. И на протяжении истории они были очень разными.

Если задуматься о нашем потреблении молока, это довольно странная ситуация. Мы пьем жидкость, которую вырабатывает организм коровы для кормления ее младенцев и которую мы должны выжимать из ее вымени.

Многие культуры это категорически не приемлют. В 2000 году Китай начал общенациональную кампанию, чтобы поощрить людей потреблять больше молока и молочных продуктов, поскольку они полезны для здоровья.

Кампания должна была преодолеть глубокие предубеждения среди многих китайцев, прежде всего старшего поколения. Многие китайцы и сегодня могут чувствовать себя плохо от обычного сыра, который производят из коровьего молока.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Человечество, которое существует уже более 300 тысяч лет, начало пить молоко каких-то 10 тысяч лет назад

В истории человечества, насчитывающей более 300 тысяч лет, употребление молока - относительно новая привычка. Еще около 10 тысяч лет назад вряд ли кто-то пил молоко, а чуть позже - только в исключительных случаях.

Первыми, кто начал постоянно употреблять молоко и молочную продукцию, были крестьяне и скотоводы в Западной Европе - первые народы, которые стали жить рядом с домашними животными, в частности - коровами. Сегодня это обычная практика в Северной Европе и Америке и многих других местах.

Еда для малышей

Употребление молока взрослым человеком противоречит биологии.

Молоко содержит тип сахара, лактозу, для переваривания которой в организме младенцев вырабатывается специальный фермент - лактаза. Но после того как малыш прекращает питаться молоком матери, лактаза теряет активность.

Без лактазы полностью переварить молочную лактозу невозможно. В следствие этого, когда взрослый человек употребляет много молока, у него может возникнуть метеоризм, болезненные судороги и даже диарея.

Стоит отметить, что лактазы нет и в организме других взрослых млекопитающих, например, коров, кошек, собак и т.п.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Фреска из гробницы Метети в Египте 2350 до н.э. изображает, как древний египтянин доит корову

Очевидно, первые европейцы, которые начали пить молоко, имели большой метеоризм. Но потом вмешалась эволюция. И у некоторых людей фермент лактазы оставался активным и во взрослом возрасте, то есть у них развилась устойчивость к лактозе.

Это - результат мутаций в области ДНК, которая контролирует активность гена лактазы. Благодаря этому люди смогли употреблять молоко без побочных эффектов.

Эволюция отдала предпочтение переносимости лактозы, и сегодня она чрезвычайно распространена в некоторых популяциях.

Например, более 90% северных европейцев, а также некоторые народы Африки и Ближнего Востока нормально переносят лактозу.

Однако у многих других этнических групп ситуация иная. Лактаза отсутствует у взрослых азиатов, многих африканцев и жителей Южной Америки.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Женщина покупает соевое молоко в Гонконге. Азиаты имеют самую низкую переносимость лактозы

Объяснить именно такую ​​географию достаточно трудно, поскольку непонятно, почему один продукт приобрел такую эволюционную важность.

Люди, чей организм не переносит лактозу, все равно могут переваривать небольшое ее количество.

Они могут выпивать немного молока без негативных последствий для здоровья, потреблять другие молочные продукты (сливочное масло, йогурт или сыр - все они содержат меньшее количество лактозы).

Твердые сыры, например, чеддер, а также сливочное масло содержат менее 10% лактозы от ее количества в молоке. Пармезан, к примеру, содержит ее так мало, что сыр спокойно могут есть люди с непереносимостью лактозы.

Неудивительно, что люди довольно быстро изобрели сыр. Археологические данные из южной Европы свидетельствуют, что производство сыра уже было 7200 лет назад.

И это произошло задолго до того, как переносимость лактозы распространилась среди европейцев.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Твердые сыры, как, к примеру, пармезан и чеддер, практически не содержат лактозы

Впрочем, как объясняет профессор генетики Даллас Своллоу из Университетского колледжа Лондона, переносимость лактозы развилась у народов, которые занимались скотоводством.

У охотников-собирателей, а также представителей так называемых пермакультур, которые выращивали растения, а не скот, такой мутации не произошло.

Впрочем, остается без ответа вопрос, почему переносимость лактозы развилась только у отдельных групп скотоводов.

Почему, например, монголы, для которых молоко было одним из основных продуктов питания, сейчас практически не могут его переваривать.

Другие преимущества молока

Как объясняет Лора Сегурель из парижского Музея истории человечества, отсутствие мутации может быть простой случайностью.

До недавнего времени на Земле проживало гораздо меньше людей, а местные популяции были не столь многочисленными, поэтому некоторые группы эта мутация могла просто обойти.

Монгольские скотоводы, например, обычно пьют кислое молоко, которое содержит гораздо меньше лактозы.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Без ответа остается вопрос, почему переносимость лактозы развилась только у отдельных групп скотоводов

С другой стороны, это также поднимает вопрос о том, почему другие народы так хорошо адаптировались к потреблению молока. Ведь человечество довольно рано научилось перерабатывать молоко, а потому большой потребности в мутации гена лактазы не было.

Возможно, на это повлияли и некоторые другие факторы. Молоко является источником многих питательных веществ: жиров, белков, сахара и микроэлементов, таких как кальций и витамин D.

Оно также является источником чистой воды, что чрезвычайно важно в некоторых регионах.

Интересно и другое: является ли эта генная мутация доминантной до сих пор? Ответ на вопрос дают наблюдения за скотоводческой народностью кокимбо в Чили, которая получила лактазу от европейцев, прибывших на эти земли 500 лет назад.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Молочные коровы жуют люцерну на северо-западе Франции - части света, где люди приспособились переваривать молоко около 3000 лет назад

У популяции кокимбо эта способность быстро распространяется, так же как это было у северных европейцев 5000 лет назад. Но это - скорее исключение, поскольку для кокимбо молоко является основным источником питания.

Конец молочной эры?

Новости из остального мира в течение последних десятилетий свидетельствуют, однако, о несколько иной ситуации.

Исследования показывают, что потребление молока в последнее время сократилось в развитых странах и среди молодежи. Хотя данных об употреблении молодыми людьми йогуртов вместо молока пока нет.

С другой стороны, маловероятно, что растительное молоко может полностью заменить обычное, ведь оно содержит намного меньше питательных веществ и микроэлементов.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Миндальное молоко не содержит столько микроэлементов и питательных веществ, сколько обычное

Прежде всего поражает рост спроса на молоко в Азии, где большинство людей не переносят лактозу.

Более того, в январе этого года было обнародовано большое исследование, посвященное рациону, наиболее полезному для здоровья и наименее вредному для планеты.

Хотя в рационе было максимально сокращено употребление красного мяса и других продуктов животного происхождения, он все равно содержал эквивалент одного стакана молока в день.

Похоже, употребление молока сойдет на нет еще не скоро, несмотря на то, что наш организм больше не адаптируется к нему.

Хотите поделиться с нами своими жизненными историями? Напишите о себе на адрес [email protected], и наши журналисты свяжутсяс вами.

Дайте буренке теплой водицы: как правильно поить коров зимой

Нет воды – есть проблемы

Коровье молоко почти на 90% состоит из воды. Чем больше животное пьет и лучше питается, тем выше надои. В среднем высокопродуктивным буренкам необходимо потреблять 150–200 литров воды в сутки. Поэтому так важно, чтобы в свободном доступе у них находилась чистая вода.

Есть явные признаки дефицита влаги у животного. Поводом для беспокойства зоотехника должен стать навоз в виде твердых фекальных шариков, лакание мочи, низкая продуктивность. Зимой дефицит влаги – реальная проблема.

– Оптимальный температурный режим – залог комфорта сельскохозяйственных животных. Мы много говорим о тепловом стрессе, из-за которого молочная продуктивность коров идет на спад. И намного реже – о температуре потребляемой воды. А зря, ведь коровы любят воду не только свежую и чистую, но и довольно теплую, температура которой варьирует в пределах +15…+17°С, – рассказывает изданию «Ветеринария и жизнь» консультант Центра сельскохозяйственного консультирования «Клевера Нечерноземья» Светлана Скуматова. Если нарушить это правило, животные еще могут потерпеть температуру воды от +10 °С. Но все, что окажется ниже данного показателя, вызывает у коров серьезный дискомфорт:

– Слишком холодная вода приводит к нарушениям работы рубца (желудка коровы. – Прим. ред.). Из-за этого могут возникнуть проблемы с пищеварением. Кроме того, животное просто не захочет пить холодную воду. В результате резко падает молочная продуктивность, – продолжает эксперт.

Водопровод на ферме

Если ферма строится с нуля, то о комфорте животных следует побеспокоиться еще на этапе прокладки водопровода. Он должен пролегать под бетонным полом на глубине 0,5–2,2 метра – в зависимости от погодных условий региона. Кроме того, необходимо обеспечить обогрев труб или защиту от мороза за счет обеспечения постоянной циркуляции воды.

Еще один важный нюанс – использование поилки с системой подогрева. Самые простые конструкции можно сделать своими руками. К этому способу чаще прибегают владельцы небольших подворий и фермерских хозяйств. Именно так поступил Евгений Чубаров, глава ЛПХ «Молочная сказка» из Ярославской области.

– Когда у нас в хозяйстве была всего одна корова, проблем со снабжением ее водой не возникало, – говорит он. – Но с увеличением поголовья стало ясно: вручную столько ведер в коровник не натаскаешь. Мы нашли выход: теперь вода подается в коровник через газовую колонку. Таким образом ее температура составляет оптимальные +18°С. Основная труба водопровода находится на глубине примерно полутора метров. Кстати, она тоже утеплена. Для этого мы использовали слои пенофола и поролона, а также наружный двойной слой из гидроизоляционной пленки. Думаю, что и без этих мер вода не замерзла бы. Но с оглядкой на лютые русские зимы мы решили перестраховаться. Установили в коровнике поилки – самые дешевые, – и теперь в них поступает теплая, комфортная для животных вода. Считаю, что это самый простой и экономичный способ, актуальный для небольших хозяйств.

Осторожно: ток

Есть еще вариант – приобрести готовую поилку, оснащенную нагревательными элементами, ТЭНами. Но нужно понимать, что такой элемент не только усложняет конструкцию, но и повышает стоимость изделия. Однако многих российских фермеров это не останавливает. Главное – удобство и эффективность. Но поилка поилке рознь.

– Мы сравнивали американскую групповую поилку, оснащенную электроподогревом, с аналогичной немецкой. И обнаружили важное отличие. У американской поилки нет понижающего трансформатора. И, если есть проблемы с заземлением, корову может ударить током. Так произошло и в нашем хозяйстве. Конечно, проблему с заземлением мы устранили, но осадок остался. В немецкой поилке трансформатор есть, – отмечает Александр Москвин, глава КФХ «Москвин А. А.» из Ленинградской области.

 Комфорт по-коровьи

– Поилки нужно размещать таким образом, чтобы животным было удобно до них дотянуться. Верхний край должен находиться на высоте 70–80 сантиметров от пола. В таком случае коровам не придется перегибать шею, они будут пить воду большими глотками.

И, конечно же, следует регулярно чистить поилки – хотя бы раз в неделю, но желательно чаще, – говорит Светлана Скуматова. Кроме того, важно следить за микроклиматом в помещении. Коровники и фермы должны быть максимально утеплены, а двери – отремонтированы. Иначе здоровье и продуктивность животных будут улетучиваться вместе со сквозняками.

 

Польза и вред молока для организма женщин, мужчин и детей 2022

https://ria.ru/20210305/moloko-1600137861.html

Польза и вред молока для организма женщин, мужчин и детей

Польза и вред молока для организма женщин, мужчин и детей 2022

Польза и вред молока для организма женщин, мужчин и детей

Молоко — источник кальция и витаминов, который подойдет не всем. Чем полезно и когда вредно молоко, сколько его можно пить взрослому человеку и ребенку, а также РИА Новости, 20.01.2022

2021-03-05T19:12

2021-03-05T19:12

2022-01-20T17:11

питание

здоровье - общество

молоко

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/05/1600141400_0:183:3070:1911_1920x0_80_0_0_bd283e775a24c1da85fde023f9ff069e.jpg

МОСКВА, 5 мар — РИА Новости. Молоко — источник кальция и витаминов, который подойдет не всем. Чем полезно и когда вредно молоко, сколько его можно пить взрослому человеку и ребенку, а также сколько и как правильно хранить молоко — в материале РИА Новости.Виды молокаМолоко — это питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами млекопитающих и человека. В настоящее время оно широко применяется в кулинарии и как самостоятельный продукт. Самые популярные виды — коровье и козье молоко, однако его получают и используют в пищу также от других животных. Выделяют:Молочное сырье бывает цельное, нормализованное, обезжиренное и восстановленное (сухое). По степени термообработки молока выделяют пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное и топленое. Также напиток может быть растительного производства. Например, соевое, миндальное, овсяное, кокосовое, рисовое, гречневое, фисташковое молоко.Состав молокаМолоко в своем составе имеет множество полезных минеральных веществ и микроэлементов: кальций, магний, калий, натрий, фосфор, железо, цинк, медь, йод, фтор, селен, молибден, кобальт, хром, хлор, сера, а также соли — фосфаты, цитраты и хлориды. Продукт содержит незаменимые аминокислоты, которые необходимы для строительства белковых молекул, например, лейцин, метионин, триптофан, лизин.Молоко является источником витамина D, рибофлавина, витамина B12, а наиболее ценной частью молока считаются белки: казеин, альбумин и глобулин. Также основные компоненты напитка — молочный жир и лактоза.Химический состав продукта непостоянен и зависит от таких факторов, как экология, возраст животного, лактационный период, условия кормления и содержания и т.д.Калорийность молокаКалорийность коровьего молока с жирностью 3,2% составляет 59 ккал на 100 грамм продукта. Если жирность 2,5%, то калорийность будет 52 ккал. Пищевая ценность молока 3,2%:Как молоко влияет на организм человекаМолоко содержит бактерии, которые производят молочную кислоту, убивающую микроорганизмы-вредители. Также оно богато минеральными веществами, в частности, кальцием, который считается необходимым для здорового роста костей, однако эти данные противоречивы. Так, согласно исследованию американских ученых, повышенное потребление молока или иных пищевых источников кальция не снижает риск перелома костей у женщин в возрасте от 34 до 59 лет. Несмотря на это с молоком в организм человека поступают многие важные вещества: рибофлавин (витамин B2), витамины A, D, B1, B12, кальций, калий, фосфор, магний, натрий, железо, фтор, йод. При этом у 15-30% людей встречается непереносимость лактозы, содержащейся в напитке. Из-за этого могут возникать вздутие живота, боли, диарея, реже рвота. КишечникБлагодаря лактозе в кишечнике строится здоровая микрофлора, защищающая его от вредоносных бактерий. Также считается, что регулярное употребление коровьего молока хорошо влияет на состояние желудочно-кишечного тракта и помогает справиться с язвой желудка и гастритом. Происходит это за счет снижения кислотности, которая у больных гастритом зачастую повышена. МозгУченые из Медицинского центра Университета Канзаса выявили, что молоко имеет важное значение для состояния мозга. За счет снижения окислительного стресса, напиток может помогать при различных заболеваниях, в том числе при болезни Паркинсона и Альцгеймера. ПеченьСчитается, что молоко полезно употреблять при хронических заболеваниях печени и желчного пузыря — гепатите, гепатозе, холецистите и т.д. Оно способствует очищению печени от токсических ядов, солей, застоявшейся желчи и других вредных веществ. Польза молокаИз-за высокого содержания важных витаминов и микроэлементов польза молока заключается в улучшении работы иммунной системы, благотворном влиянии на стенки сосудов, понижении кровяного давления. Парное молоко обладает антибактериальными свойствами, однако выпивать его следует не позднее двух часов после дойки коровы. Также продукт необходим при несбалансированном питании, потому что восполняет дефицит витаминов и минералов. Кроме этого, молочный жир насыщает организм энергией. Отмечается польза от молока для поддержания веса и наращивания мышечной массы: в 100 г напитка содержится около 3,2—3,5 г белка, при этом коэффициент его усвояемости очень высок. Для здорового роста и получения необходимого кальция детям рекомендовано выпивать в день 300 мл молока. Вред молокаОчень высокое потребление молока может быть вредным для организма, например, повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно данным доктора Колин Кэмпбелл, профессора кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета, напиток способен привести к сахарному диабету 1 типа, остеопорозу, рассеянному склерозу и другим заболеваниям. У женщин он влияет на гормоны, переизбыток которых способствует раку яичников и молочных желез. Для мужчин он опасен тем, что может увеличить риск рака простаты. Также продукт способен повышать уровень холестерина, вероятность воспалений, нарушать пищеварение. У некоторых людей молоко вызывает аллергию в виде кожных высыпаний, поэтому дерматологи рекомендуют отказаться от напитка, чтобы сократить акне на коже. Польза и вред овсяного молокаЭтот популярный продукт широко используется теми, кто не переносит лактозу. Польза овсяного молока заключается в том, что оно богато кальцием, магнием, натрием, железом, марганцем, медью, витаминами группы В, витаминами Е и Н. Из-за этого оно способствует нормализации сахара в крови, ускоряет обменные процессы, улучшает работу ЖКТ и тонизирует. Благодаря фолиевой кислоте, витамину В6 и клетчатке напиток будет полезен при беременности. Также он имеет более низкую калорийность Овсяное молоко, которое содержит глютен, нельзя употреблять людям с непереносимостью этого вещества. Воздержаться от продукта стоит и тем, кто страдает болезнями почек и кишечника. Диабетикам перед употреблением следует проконсультироваться с врачом. Польза и вред топленого молокаТопленое молоко производится из цельного путем его кипячения и длительного равномерного нагревания. Такой продукт теряет во время обработки некоторые полезные вещества, но усваивается легче из-за того, что молекулы жира в нем имеют меньший размер. Польза топленого молока отмечается для людей с недостатком кальция, которого в напитке больше, чем в обычном молоке. Другие вещества в составе продукта помогают иммунной системе, восстанавливают организм и насыщают его необходимыми микроэлементами.Перед употреблением молока, если есть сомнения, нелишним будет проконсультироваться с врачом. Его не рекомендуют пить тем, кто сидит на диете, потому что оно жирнее обычного коровьего. Есть риск и для мужчин — большие дозы напитка снижают количество сперматозоидов. Польза и вред сухого молокаСухое молоко — это молоко, из которого удалена вся влага, однако несмотря на это в нем сохраняются многие полезные вещества, которые входят в цельный продукт. Они, в свою очередь, помогают работе головного мозга и нервной системы человека, также влияют на обменные процессы, восстановление организма, работу сердечно-мышечной системы, регулируют уровень сахара в крови. Вред сухого молока отмечается, если оно изготавливалось из некачественного сырья с вредными примесями, если был нарушен технологический процесс или недобросовестный производитель добавлял в него вредные компоненты. Из-за этого может появиться расстройство пищеварения, ухудшение общего самочувствия. Как правильно пить молокоМолоко следует пить отдельно и не смешивать с другими продуктами. Лучше употреблять его через 2 часа после еды и за 2 часа до, чтобы избежать образования газов и вздутия живота. Также не нужно пить его слишком холодным. Как и сколько хранить молокоСрок годности молочной продукции устанавливается производителями, и превышать его не следует. По стандартам он не может быть более 5 суток, столько обычно хранится молоко в открытом тетрапаке. Пастеризованное молоко в открытом пакете при комнатной температуре может сохранять свежесть после вскрытия не более 10 часов, затем постепенно скисает. Определить, что продукт начинает портиться можно по кисловатому запаху, также он начинает густеть.Самое надежное место хранения молока — холодильник. В нем свежий продукт может стоять до 2 дней. В случае, если молоко кипяченое, срок хранения — 3 дня. Оптимальная температура — 2-4 градуса (третья полка холодильника, а также зона свежести). ВопросыНа часто задаваемые вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.Сколько молока можно пить взрослому человеку?— Если у человека нет аллергии на лактозу и коровий белок, то средним количеством считается 1-2 кружки (200-400 мл) в день. Важный момент: если вы долгое время не пили молоко, то не стоит его резко вводить в рацион. Могут быть аллергические реакции — высыпания на коже, диарея.Можно ли пить молоко после 55 лет?— В России часто врачи не рекомендуют молоко женщинам после 50 лет. На Западе же считается, что после этого возраста у людей обоих полов потребность в нем, напротив, возрастает.Какое молоко лучше всего покупать?— С жирностью от 1,5% до 3,2%, с коротким сроком хранения. Порой бывает удобно, что коробка может стоять годами, но не забывайте: чтобы добиться такого срока хранения использовались технологии, которые сократили список полезных веществ. Это не плохо, просто не возлагайте на такое молоко надежды на восполнение микроэлементов.Что будет, если перестать есть молочные продукты?— Если при этом получать все необходимые вещества из других продуктов, то ничего не будет. Люди, которые отказались от животного молока из-за аллергических реакций спокойно живут и развиваются. В наш век легко найти альтернативу продукту.Чем опасно парное молоко?— Парное молоко может быть опасно попаданием в него от коровы бактериальных палочек и болезнетворных микробов. При обработке молока мы теряем часть полезных веществ, но обеспечиваем защиту от патогенных вирусов животного.Можно ли пить много молока?— Зависит от цели и от того, как организм реагирует на молоко. Например, излишнее газообразование тоже может быть сигналом, что организм не успевает переработать такое количество продукта или что он не подходит человеку.Когда лучше всего пить молоко?— Кто-то предпочитает с утра — пить или добавлять в кашу, кому-то больше помогает теплое молоко перед сном. Выбирать лучше самому под свое самочувствие и график. Что лучше — пастеризованное или ультрапастеризованное молоко? — Считается что пастеризованное более полезно из-за того, что при обработке теряется меньше важных веществ. Но если у вас сбалансированный рацион и вам удобней брать ультрапастеризованное, то можно и так.Кому нельзя пить молоко?— Людям с аллергией на лактозу или животный белок (обычно коровий). В случае аллергии на коровий белок можно выбрать козье или верблюжье молоко. Если аллергия на лактозу, то можно сделать выбор в сторону кисломолочной продукции. Но, конечно, если есть опасения — лучше проконсультироваться с врачом.Можно ли пить молоко при гастрите или язве желудка?— При таких заболеваниях потребление молока согласовывается с врачом, так как в данных случаях молоко уже считается не просто частью питания, а лекарством — его нужно принимать по схеме. Жирность, кислотность, порции — все начинает играть очень важную роль.Как молоко влияет на кожу?— По этому вопросу до сих пор много споров. Однозначного ответа нет, потому как влияние зависит от того, что это за молоко, как кормили корову, не использовали ли гормональную прикормку и прочее.Что можно пить вместо молока?— Если хочется найти замену напитку, то можно выбрать что-то из растительных альтернатив. Главное читать всю этикетку, так как некоторые производители не жалеют сахара и бустерных веществ для придания приятного вкуса. Если же говорить о пользе, то достаточно рационального питания или принятия рекомендованных врачом витаминно-минеральных комплексов.

https://rsport.ria.ru/20201209/moloko-1588496925.html

https://ria.ru/20210218/moloko-1597963534.html

https://ria.ru/20201130/kokos-1587019998.html

https://ria.ru/20210114/buyvol-1593040821.html

https://ria.ru/20201024/moloko-1581336904.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Как приготовить кокосовое молоко. Видеоинструкция

Чтобы приготовить блюдо с кокосовым молоком, необязательно покупать дорогие тайские консервы. Молоко легко можно сделать дома. Как правильно "подоить" кокос, смотрите в видеоинструкции РИА Новости.

2021-03-05T19:12

true

PT1M31S

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/05/1600141400_199:0:2930:2048_1920x0_80_0_0_d745413371a6c96c60ec753f9481774d.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье - общество, молоко, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 5 мар — РИА Новости. Молоко — источник кальция и витаминов, который подойдет не всем. Чем полезно и когда вредно молоко, сколько его можно пить взрослому человеку и ребенку, а также сколько и как правильно хранить молоко — в материале РИА Новости.

Виды молока

Молоко — это питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами млекопитающих и человека. В настоящее время оно широко применяется в кулинарии и как самостоятельный продукт. Самые популярные виды — коровье и козье молоко, однако его получают и используют в пищу также от других животных. Выделяют:

• —

  ослиное;

• —

  овечье;

• —

  оленье;

• —

  верблюжье;

• —

  лосиное и прочее.

Молочное сырье бывает цельное, нормализованное, обезжиренное и восстановленное (сухое). По степени термообработки молока выделяют пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное и топленое.

Также напиток может быть растительного производства. Например, соевое, миндальное, овсяное, кокосовое, рисовое, гречневое, фисташковое молоко.

Состав молока

Молоко в своем составе имеет множество полезных минеральных веществ и микроэлементов: кальций, магний, калий, натрий, фосфор, железо, цинк, медь, йод, фтор, селен, молибден, кобальт, хром, хлор, сера, а также соли — фосфаты, цитраты и хлориды. Продукт содержит незаменимые аминокислоты, которые необходимы для строительства белковых молекул, например, лейцин, метионин, триптофан, лизин.

Молоко является источником витамина D, рибофлавина, витамина B12, а наиболее ценной частью молока считаются белки: казеин, альбумин и глобулин. Также основные компоненты напитка — молочный жир и лактоза.

Химический состав продукта непостоянен и зависит от таких факторов, как экология, возраст животного, лактационный период, условия кормления и содержания и т.д.

Калорийность молока

Калорийность коровьего молока с жирностью 3,2% составляет 59 ккал на 100 грамм продукта. Если жирность 2,5%, то калорийность будет 52 ккал.

Пищевая ценность молока 3,2%:

• —

  белки — 2.9 г;

• —

  жиры — 3.2 г;

• —

  углеводы — 4,7 г.

9 декабря 2020, 20:15ЗОЖДиетолог рассказала о вреде и пользе молочных продуктов

Как молоко влияет на организм человека

Молоко содержит бактерии, которые производят молочную кислоту, убивающую микроорганизмы-вредители. Также оно богато минеральными веществами, в частности, кальцием, который считается необходимым для здорового роста костей, однако эти данные противоречивы. Так, согласно исследованию американских ученых, повышенное потребление молока или иных пищевых источников кальция не снижает риск перелома костей у женщин в возрасте от 34 до 59 лет. Несмотря на это с молоком в организм человека поступают многие важные вещества: рибофлавин (витамин B2), витамины A, D, B1, B12, кальций, калий, фосфор, магний, натрий, железо, фтор, йод. При этом у 15-30% людей встречается непереносимость лактозы, содержащейся в напитке. Из-за этого могут возникать вздутие живота, боли, диарея, реже рвота.

Кишечник

Благодаря лактозе в кишечнике строится здоровая микрофлора, защищающая его от вредоносных бактерий. Также считается, что регулярное употребление коровьего молока хорошо влияет на состояние желудочно-кишечного тракта и помогает справиться с язвой желудка и гастритом. Происходит это за счет снижения кислотности, которая у больных гастритом зачастую повышена.

Мозг

Ученые из Медицинского центра Университета Канзаса выявили, что молоко имеет важное значение для состояния мозга. За счет снижения окислительного стресса, напиток может помогать при различных заболеваниях, в том числе при болезни Паркинсона и Альцгеймера.

Печень

Считается, что молоко полезно употреблять при хронических заболеваниях печени и желчного пузыря — гепатите, гепатозе, холецистите и т.д. Оно способствует очищению печени от токсических ядов, солей, застоявшейся желчи и других вредных веществ.

Польза молока

Из-за высокого содержания важных витаминов и микроэлементов польза молока заключается в улучшении работы иммунной системы, благотворном влиянии на стенки сосудов, понижении кровяного давления. Парное молоко обладает антибактериальными свойствами, однако выпивать его следует не позднее двух часов после дойки коровы. Также продукт необходим при несбалансированном питании, потому что восполняет дефицит витаминов и минералов.

Кроме этого, молочный жир насыщает организм энергией. Отмечается польза от молока для поддержания веса и наращивания мышечной массы: в 100 г напитка содержится около 3,2—3,5 г белка, при этом коэффициент его усвояемости очень высок.

Для здорового роста и получения необходимого кальция детям рекомендовано выпивать в день 300 мл молока.

18 февраля 2021, 10:52

Ученые рассказали о смертельной опасности коровьего молока для детей

Вред молока

Очень высокое потребление молока может быть вредным для организма, например, повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно данным доктора Колин Кэмпбелл, профессора кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета, напиток способен привести к сахарному диабету 1 типа, остеопорозу, рассеянному склерозу и другим заболеваниям. У женщин он влияет на гормоны, переизбыток которых способствует раку яичников и молочных желез. Для мужчин он опасен тем, что может увеличить риск рака простаты. Также продукт способен повышать уровень холестерина, вероятность воспалений, нарушать пищеварение. У некоторых людей молоко вызывает аллергию в виде кожных высыпаний, поэтому дерматологи рекомендуют отказаться от напитка, чтобы сократить акне на коже.

Польза и вред овсяного молока

Этот популярный продукт широко используется теми, кто не переносит лактозу. Польза овсяного молока заключается в том, что оно богато кальцием, магнием, натрием, железом, марганцем, медью, витаминами группы В, витаминами Е и Н. Из-за этого оно способствует нормализации сахара в крови, ускоряет обменные процессы, улучшает работу ЖКТ и тонизирует. Благодаря фолиевой кислоте, витамину В6 и клетчатке напиток будет полезен при беременности. Также он имеет более низкую калорийность

• —

  примерно 40 ккал на 100 мл.

Овсяное молоко, которое содержит глютен, нельзя употреблять людям с непереносимостью этого вещества. Воздержаться от продукта стоит и тем, кто страдает болезнями почек и кишечника. Диабетикам перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.

30 ноября 2020, 18:27

Против артрита и лишнего веса: все о пользе и вреде кокосового молока

Польза и вред топленого молока

Топленое молоко производится из цельного путем его кипячения и длительного равномерного нагревания. Такой продукт теряет во время обработки некоторые полезные вещества, но усваивается легче из-за того, что молекулы жира в нем имеют меньший размер. Польза топленого молока отмечается для людей с недостатком кальция, которого в напитке больше, чем в обычном молоке. Другие вещества в составе продукта помогают иммунной системе, восстанавливают организм и насыщают его необходимыми микроэлементами.

Перед употреблением молока, если есть сомнения, нелишним будет проконсультироваться с врачом. Его не рекомендуют пить тем, кто сидит на диете, потому что оно жирнее обычного коровьего. Есть риск и для мужчин — большие дозы напитка снижают количество сперматозоидов.

Польза и вред сухого молока

Сухое молоко — это молоко, из которого удалена вся влага, однако несмотря на это в нем сохраняются многие полезные вещества, которые входят в цельный продукт. Они, в свою очередь, помогают работе головного мозга и нервной системы человека, также влияют на обменные процессы, восстановление организма, работу сердечно-мышечной системы, регулируют уровень сахара в крови.

Вред сухого молока отмечается, если оно изготавливалось из некачественного сырья с вредными примесями, если был нарушен технологический процесс или недобросовестный производитель добавлял в него вредные компоненты. Из-за этого может появиться расстройство пищеварения, ухудшение общего самочувствия.

Как правильно пить молоко

Молоко следует пить отдельно и не смешивать с другими продуктами. Лучше употреблять его через 2 часа после еды и за 2 часа до, чтобы избежать образования газов и вздутия живота. Также не нужно пить его слишком холодным.

Как и сколько хранить молоко

Срок годности молочной продукции устанавливается производителями, и превышать его не следует. По стандартам он не может быть более 5 суток, столько обычно хранится молоко в открытом тетрапаке. Пастеризованное молоко в открытом пакете при комнатной температуре может сохранять свежесть после вскрытия не более 10 часов, затем постепенно скисает. Определить, что продукт начинает портиться можно по кисловатому запаху, также он начинает густеть.

Самое надежное место хранения молока — холодильник. В нем свежий продукт может стоять до 2 дней. В случае, если молоко кипяченое, срок хранения — 3 дня. Оптимальная температура — 2-4 градуса (третья полка холодильника, а также зона свежести).

14 января 2021, 16:00Хорошие новостиВ Московской области начнут производить молоко буйвола

Вопросы

На часто задаваемые вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Сколько молока можно пить взрослому человеку?

— Если у человека нет аллергии на лактозу и коровий белок, то средним количеством считается 1-2 кружки (200-400 мл) в день. Важный момент: если вы долгое время не пили молоко, то не стоит его резко вводить в рацион. Могут быть аллергические реакции — высыпания на коже, диарея.

Можно ли пить молоко после 55 лет?

— В России часто врачи не рекомендуют молоко женщинам после 50 лет. На Западе же считается, что после этого возраста у людей обоих полов потребность в нем, напротив, возрастает.

Какое молоко лучше всего покупать?

— С жирностью от 1,5% до 3,2%, с коротким сроком хранения. Порой бывает удобно, что коробка может стоять годами, но не забывайте: чтобы добиться такого срока хранения использовались технологии, которые сократили список полезных веществ. Это не плохо, просто не возлагайте на такое молоко надежды на восполнение микроэлементов.

Что будет, если перестать есть молочные продукты?

— Если при этом получать все необходимые вещества из других продуктов, то ничего не будет. Люди, которые отказались от животного молока из-за аллергических реакций спокойно живут и развиваются. В наш век легко найти альтернативу продукту.

Чем опасно парное молоко?

— Парное молоко может быть опасно попаданием в него от коровы бактериальных палочек и болезнетворных микробов. При обработке молока мы теряем часть полезных веществ, но обеспечиваем защиту от патогенных вирусов животного.

Можно ли пить много молока?

— Зависит от цели и от того, как организм реагирует на молоко. Например, излишнее газообразование тоже может быть сигналом, что организм не успевает переработать такое количество продукта или что он не подходит человеку.

Когда лучше всего пить молоко?

— Кто-то предпочитает с утра — пить или добавлять в кашу, кому-то больше помогает теплое молоко перед сном. Выбирать лучше самому под свое самочувствие и график.

Что лучше — пастеризованное или ультрапастеризованное молоко?

— Считается что пастеризованное более полезно из-за того, что при обработке теряется меньше важных веществ. Но если у вас сбалансированный рацион и вам удобней брать ультрапастеризованное, то можно и так.

24 октября 2020, 14:46

Развенчаны самые популярные мифы о молоке

Кому нельзя пить молоко?

— Людям с аллергией на лактозу или животный белок (обычно коровий). В случае аллергии на коровий белок можно выбрать козье или верблюжье молоко.

Если аллергия на лактозу, то можно сделать выбор в сторону кисломолочной продукции. Но, конечно, если есть опасения — лучше проконсультироваться с врачом.

Можно ли пить молоко при гастрите или язве желудка?

— При таких заболеваниях потребление молока согласовывается с врачом, так как в данных случаях молоко уже считается не просто частью питания, а лекарством — его нужно принимать по схеме. Жирность, кислотность, порции — все начинает играть очень важную роль.

Как молоко влияет на кожу?

— По этому вопросу до сих пор много споров. Однозначного ответа нет, потому как влияние зависит от того, что это за молоко, как кормили корову, не использовали ли гормональную прикормку и прочее.

Что можно пить вместо молока?

— Если хочется найти замену напитку, то можно выбрать что-то из растительных альтернатив. Главное читать всю этикетку, так как некоторые производители не жалеют сахара и бустерных веществ для придания приятного вкуса. Если же говорить о пользе, то достаточно рационального питания или принятия рекомендованных врачом витаминно-минеральных комплексов.

Что пьёт корова - сколько воды в день и что делать если не пьет

Добавить в избранное

Вода для любого живого организма играет очень важную роль. С её помощью переносятся соли, питательные вещества, поступающие в организм из пищи. Она также отвечает за выведение токсинов, шлаков, помогает регулировать температуру тела. Вот почему каждый фермер должен обеспечивать для своих бурёнок свободный доступ к свежей чистой воде.

ПоказатьСкрыть

Что пьёт корова

Главный источник жидкости для коровы — это вода. Незначительное количество жидкости животное получает из сочных кормов. Некоторые фермеры дают молочным коровам для улучшения качества молока сыворотку. Но иногда бывает, что бурёнка начинает пить мочу и молозиво.

Последнее случается довольно редко. В обоих случаях это сигнал к тому, что нужно давать животному больше воды.

Водный баланс коровы

Водный баланс — это комплекс процессов усвоения, распространения и выведения жидкости из организма живого существа. Главные растраты жидкости в организме коровы: выработка слюны и молока. Незначительная доля покидает организм вместе с потом, а также растрачивается на поддержание нормального функционирования всех систем. Слюны корова выделяет порядка 90–190 л в сутки. Она ей необходима для пережёвывания пищи. Молоко на 85% состоит из воды, поэтому для производства килограмма этого продукта животное должно растратить 3–4 л воды. В итоге получается, что одна бурёнка должна поглощать 60–80 л жидкости в сутки.

Важно! Нормы для каждой особи сугубо индивидуальны и зависят от разных показателей.

Сколько корова пьёт воды в сутки

Как было сказано, на объём употребляемой жидкости влияет ряд факторов, среди них:

• тип корма и его питательность;
• комбинация кормов в рационе;
• физиология конкретной особи;
• температура и влажность окружающей среды.

Но всё же примерные объёмы жидкости, требуемой для нормального существования животного, можно подсчитать. Так, на каждый съеденный килограмм сухого корма бурёнка должна получать 4–6 л жидкости.

Из этого следует, что если корова в сутки даёт примерно 20 л молока и съедает 17–18 кг сухих кормов, то ей нужно 70–100 л воды. Если животное более продуктивное, то оно должно получать до 130 л жидкости.

Лучше всего оборудовать коровники автоматическими поилками. В этом случае не нужно будет постоянно следить за тем, есть ли у животного вода, и доступ к жидкости у бурёнки будет свободным. Она сможет пить когда захочет и сколько захочет. Если нет возможности обустроить автоматическую подачу, то в жаркое время нужно поить 10 раз в день, весной и осенью — 5–6 раз, а зимой — 4–7 раз.

Особенности поения после отёла

После отёла корова очень нуждается в жидкости, чтобы восстановить силы и запустить производство молока. Как только телёнок появился на свет, его маме нужно дать ведро тёплой воды либо приготовить болтушку из 1 кг отрубей и 100 г соли, разведённых в ведре воды.

Далее, если не будет проявляться отёчность вымени, следует поить животное каждый раз перед дойкой.

Важно! Желательно давать два ведра, но если бурёнка выпьет меньше, не заставляйте допивать. Температура жидкости должна быть +25 °С.

Другие жидкости и добавки к воде

В качестве добавок можно использовать отруби, соль. Первые разводят в соотношении 2–3 кг/ведро. Соли же должно быть 100 г на 10 л. Солёную воду обычно дают только после отёла. Можно запаривать в воде некоторые зерновые корма, чтобы они были помягче.

Введение в рацион коров сыворотки позволяет улучшить качество и количество молока, а также нормализовать работу ЖКТ бурёнки. Рекомендованная доза — не более 45–68 кг в сутки. Сыворотку подмешивают в корма вместо некоторых компонентов.

Возможные проблемы и их решения

Если животное испытывает жажду и имеет свободный доступ к воде, то оно выпьет то количество жидкости, которое ей необходимо. Но бывают случаи, когда корова отказывается пить либо меньше употребляет жидкости. О причинах этих явлений и способах их решения расскажем ниже.

Причины отказа от воды

Основными причинами отказа от питья могут быть:

• плохой доступ к поилке;
• температура воды выходит за диапазон +8–15 °С;
• не нравятся вкусовые, ароматические качества примеси;
• в желудок попал посторонний предмет;
• забит желудок.

Если вы почистили поилку, налили свежую воду подходящей температуры, поставили её в удобном месте, а животное всё же отказывается от воды, скорее всего, у него проблемы с пищеварительной системой. Необходимо установить, имеются ли другие симптомы, указывающие на болезнь.

Знаете ли вы? Кожа на носогубном зеркале коров схожа с подушечками пальцев человека. Её отпечаток, как и отпечаток пальца, индивидуален и неповторим. Эту особенность используют в штате Индиана (США), когда ведут розыск похищенных животных.

Если же корова абсолютно здорова, но всё же не желает пить, некоторые фермеры советуют прибегнуть к маленькой хитрости. Нужно смазать носогубную область бурёнки селёдкой либо давать ей чуть более солёную пищу. Тогда у неё появится жажда.

Почему коровы пьют мочу

Многие фермеры не раз отмечали такое явление: корова слизывает мочу с пола либо пьет её во время того, когда соседняя особь мочится. Это явление не является нормой, хоть особого вреда животному не принесёт, за исключением того, что мочившаяся особь может являться переносчиком какой-то инфекции и через мочу передаст её другим.

Точно установить причины такого явления до сих пор ещё не смогли, но предполагают, что такое поведение, в первую очередь, может говорить об обезвоживании. К причинам также относят нарушение метаболизма, наличие в меню большого количества сухих кормов.

Кроме этого, питьё мочи может указывать на развитие субклинического кетоза и акцидоза, говорить о нехватке протеина, минералов в пище.

В таких случаях нужно пересмотреть рацион бурёнки, обеспечить свободный доступ к воде, а также провести анализ крови на наличие минералов, анализ молока на уровень мочевины и рН. По полученным данным можно более ясно представить картину проблемы и понять, как её решить.

Когда можно пить молоко после отёла коровы

Как только бурёнка отелилась, её организм начинает вырабатывать молозиво. Это основной источник пищи для телёнка, людям же оно не подходит из-за своеобразного вкуса, хотя некоторым нравится. Через время молозиво заменяется молоком. На это уходит от 7 до 10 дней. Только после истечения этого периода времени молоко становится пригодным для употребления в пищу человеком.

Знаете ли вы? Вымя коровы вмещает 11–23 л молока.

Корова употребляет в день огромное количество жидкости. Вот почему очень важно, чтобы у неё был свободный доступ к ней. Необходимо также следить, пьёт ли животное, поскольку без жидкости оно долго не способно прожить.

Ваши коровы пьют достаточно воды?

Потребление воды имеет основополагающее значение для производства молока. Несмотря на то, что фермеры всегда сосредотачивают свое внимание на рационе питания, качественное потребление воды является легко решаемым и высокоэффективным фактором. Как уже известно, 90% молока состоит из воды. Существует два критерия правильного потребления воды животными: количество и качество. В ближайшее время мы обсудим несколько вопросов, касающихся водопотребления коров и управления этим процессом.

Коровы должны пить воду, когда им это нужно

Ваши коровы пьют воду в течение дня. Однако пиковые часы употребления воды в этот день приходятся на дойку и прием пищи. Животные путешествуют по определенной тропе за пищей, и все едят группами. Поэтому они будут пить воду все вместе и в одно и то же время. Когда коровы пьют воду группами, присутствие доминантной коровы может вынудить другую отступить, что приведет к недостаточному количеству воды. В этом случае должны быть предусмотрены средства для обеспечения полного и равного доступа каждой коровы к источнику воды. Потребление воды коровами должно быть на равных условиях.

В управлении хозяйством вы должны правильно планировать места водопотребления в соответствии с вашей организационной структурой и количеством ваших животных. Если ваша корова не пьет достаточно воды, она может не дать вам того количества молока, которое вы хотите.

Потребление воды влияет на репродуктивный цикл

Нормы водопотребления увеличиваются в период лактации коров. Питьевая вода так же необходима, как и еда для сухих коров. Они должны пить воду, когда едят пищу, чтобы переварить то, что они потребляют. Таким образом, переход к лактационным процессам будет более легким.

Крайне важно, чтобы ваши животные были обеспечены достаточным количеством воды в период охоты. Недостаточное потребление воды может вызвать стресс в периоды высокой охоты. Обратите внимание, что стресс снижает удой коров. В такие периоды очень важно, чтобы домашний скот имел простой и постоянный доступ к источнику воды.

Программа управления стадом

Вода должна быть чистой и хорошего качества

Управление качеством воды может быть сложной задачей в процессе ведения сельского хозяйства. Вы должны обратить особое внимание на чистоту и высокое качество воды, которую пьют животные. Регулярное техническое обслуживание и уборка полностью в ваших руках. Вы ведь не хотите, чтобы ваши животные пили воду, которая плохо пахнет или содержит риск заражения.

Используйте разумные меры предосторожности, чтобы не допустить присутствия каких-либо промышленных производственных площадок вокруг вашей фермы. Регулярно проверяйте воду в случае наличия промышленного производства. Обязательно проверяйте наличие переносимых водой внешних раздражителей, которые могут оказать вредное воздействие на здоровье ваших животных. Если ваши животные пьют качественную воду, это означает, что они дают качественное молоко.

Животные могут быть более счастливы при правильном управлении фермой и давать больше молока. Уровень вашего счастье будет увеличиваться вместе со счастьем ваших животных.

Если вы ответите "да" на все вопросы ниже, то можете использовать MilkingCloud.

1. У вас есть смартфон или компьютер? Есть ли у вас подключение к Интернету?

2. Готовы ли вы тратить 10 минут в день на ввод рутинных данных ради своей фермы?

3. Знаете ли вы о том, что вы должны получать информацию о каждой корове отдельно?

4. Вы когда-нибудь забывали что-то важное?

5. Если бы у вас был помощник, который напоминал бы вам о вашей работе, верите ли вы, что могли бы работать более эффективно?

 

Люди начали пить коровье молоко прежде козьего

Нашим далёким предкам козье молоко тоже было менее симпатично, чем коровье. Изотопный анализ остатков ёмкостей показал, что народы, разводившие коров, начали пить молоко почти 9 тысяч лет назад. Те, кому достались козы и овцы, в это время продолжали получать жиры из мяса и сала.

Разведение крупного рогатого скота, коз и овец на Ближнем Востоке практиковалось человеком уже в восьмом тысячелетии до нашей эры. Эти животные могли обеспечивать людей не только легкодоступным мясом и шкурами, но и такими полезными «побочными продуктами», как молоко и шерсть, и даже тягловой силой. Тем не менее, люди далеко не сразу оценили те дополнительные возможности, которые им давало разведение коров и коз.

Начало использования молока, шерсти и тягловой силы – то есть всего того, что можно получить от животных, не убивая их, считается важным этапом в истории одомашнивания скота. До сих пор у специалистов не было единого мнения о том, сколько времени потребовалось человеку, чтобы осознать дополнительные преимущества, которые сопутствуют разведению домашних животных. Часть исследователей полагала, что это случилось практически сразу после того, как люди одомашнили животных. Другие говорили о том, что на начальном этапе люди разводили домашний скот лишь в качестве источника мяса и шкур.

Если учитывать явные доказательства начала использования «побочных продуктов», к которым относятся изображения повозок, плугов, а также процесса доения, «революция» произошла в конце пятого – четвертом тысячелетии до нашей эры, то есть спустя несколько тысяч лет после одомашнивания скота на Ближнем Востоке и в Европе. Крупный рогатый скот привлекался для перевозок тяжестей и обработки земли, а в хозяйстве использовалась шерсть мелкого домашнего скота.

Чтобы доказать использование «побочных продуктов животноводства» до 4-го тысячелетия нашей эры, исследователи рассматривали костные останки, и с их помощью пытались определить, в каком возрасте и каком состоянии были убиты животные. Это, косвенным образом, могло показать, для чего их разводили и в каких условия содержали.

До недавнего времени оставалось загадкой, где и когда человек начал использовать молоко домашних животных. Эту задачу попытался решить Ричард Эвершед из британского Бристольского университета и его коллеги. Их работа принята к публикации в Nature.

Определение изотопного состава углерода жиров, сохранившихся в порах керамической посуды, помогло установить, что

население северо-западной части Анатолии активно использовало в хозяйстве коровье молоко крупного рогатого скота уже в 7-м тысячелетии до нашей эры.

Несколько лет назад с помощью того же метода исследователи выяснили, что на территории Британии молоко употребляли в 4-м тысячелетии до н.э., а в 6-м тысячелетии до н.э. оно уже присутствовало в рационе населения, обитавшего на территории Восточной Европы.

Исследованные регионы

1) Центральная и Юго-Восточная Европа – 6-4 тыс. лет до н.э.;

В последней работе ученые исследовали остатки жиров в порах 2225 неглазированных керамических сосудов из Европы и Ближнего Востока. Для анализа они отобрали датированные керамические изделия из 23 мест обитания в шести регионах.

Для того, чтобы определить тип жира, впитавшегося в поры горшков несколько тысяч лет назад, из сколов весом около 3 грамм исследователи экстрагировали жирные кислоты. Затем они определили состав кислот с помощью хроматографии, и изучили изотопный состав (δ¹³C, или отношение изотопов ¹³C/¹²C) углерода, входящего в состав насыщенных жирных кислот с 18-ю и 16-ю атомами углерода в цепочке. Рассчитав разницу изотопного состава для этих кислот, исследователи смогли определить, что

наибольшее количество молочного жира (по сравнению с животным) впиталось в поры керамики из северо-западной части Анатолии.

Посуда из других регионов также демонстрирует содержание молочного жира, но в Центральной, Юго-Восточной Анатолии и Леванте в порах керамической утвари преобладают жиры, добытые из мяса животных, а посуда из Греции и Юго-Восточной Европы свидетельствует о широком использовании свиного сала.

Данные изотопного анализа подтверждаются и находками костных останков домашних животных. Они показывают, что обитатели побережья Мраморного моря употребляли молоко коров. Местные условия, для которых характерны обильные дожди и большое количество зеленых лугов, благоприятствовали разведению именно крупного рогатого скота.

А вот обитатели других регионов, где разводили больше коз и овец, с меньшей охотой переходили на молоко.

Видимо, специфический запах козьего молока и нашим далёким предкам был менее приятен, чем запах молока коровьего.

Как объяснил автор исследования в интервью National Geographic, по-видимому, массовое потребление молока сопровождалось производством молочных продуктов, так как исследованная ими посуда удобна для заквашивания и приготовления масла и сыров.

Этого же мнения придерживается Йоахим Бургер из Археологического института при Университете имени Гутенберга в германском Майнце. Его собственные работы свидетельствуют о том, из-за отсутствия фермента, расщепляющего лактозу у взрослых, в 7-м тысячелетии до н.э. человек не мог пить молоко прирученных им животных. Употребление цельного молока распространилось лишь в 3-4 тысячелетии до н.э., когда возросла доля людей, обладающих геном, ответственным за расщепление лактозы.

Пить или не пить молоко спортсмену?

Молоко – напиток достаточно калорийный, чтобы обеспечить спортсмена энергией на всю тренировку. Высокое содержание углеводов тоже является плюсом: они придадут сил и увеличат мощностные показатели. Причем в качестве сахара здесь выступает лактоза, которая поддерживает нормальную работу сердца, почек и печени.

Еще в 1930 году известный культурист Джозеф Хайз, не употребляя никаких дополнительных добавок, только на молоке набрал 12 кг чистой мышечной массы за месяц.

В 1954 году обладатель титула «Мистер США Стив Ривз заявил, что наращивает мышцы исключительно на молоке.

В конце 50-х годов ХХ столетия бодибилдер-легковес Брюс Рэндел всего за несколько лет сумел превратиться в 180-килограммового спортсмена-гиганта, ежедневно употребляя 3 литра коровьего молока.

Пить молоко нужно за 30-90 минут до начала занятий, но не стоит его мешать с протеином. Это частая ошибка новичков, которые своим незнанием просто превращают быстроусвояемый продукт в тяжелый для пищеварения. Это не значит, что молоко не совместимо со спортивными добавками, просто их принятие должно быть разнесено по времени. Минимальный промежуток – 1 час.

После интенсивных физических нагрузок побаловать себя молочным напитком лучше в течение часа. Это позволит быстро восстановить силы и сохранит активный метаболизм. Еще один важный момент, на который редко обращают внимание – температура напитка. Его надо пить в теплом виде, тогда оно  улучшает пищеварение! Можно после тренировки выпить стаканчик  кефира. Этот кисломолочный напиток полезен как девушкам,   стремящимся сбросить вес, так  и опытным бодибилдерам, готовящимся к соревнованиям. Калорийность кефира даже высокой жирности совсем не критична. А вот что бы сохранить мышечную массу и закрыть белковое окно после интенсивной тренировки,  стакан кефира – самый подходящий вариант. Йогурт тоже восстанавливает мышечные волокна и при этом многими спортсменами пьется с куда большим энтузиазмом.

Молоко – это сложный, но полезный продукт и относиться к нему нужно с уважением.  Так что если  ваш организм переносит употребление молока без проблем, пейте на здоровье!

Сколько воды нужно корове? CalendarRolnikow.pl

Особенно любят коров, которые выпивают более 100 литров воды в день...

Итак, если мы хотим, чтобы коровы давали много хорошего молока, нам нужно обеспечить их не только хорошим кормом, но и хорошей водой .
Специалисты считают водную проблему недооцененной сельхозпроизводителями и имеющей принципиальное значение. Без воды нет жизни.

И хотя величина воды не может быть выражена в пищевых единицах, потеря воды из организма животных 4-5% воды по отношению к массе тела вызывает снижение аппетита, 6-10% - вызывает нарушения координации движения, 12- 14% - вызывает сухое растрескивание кожи и нервные расстройства, а 22% приводит к гибели животного.Дефицит воды приводит к отсутствию аппетита, снижению конверсии корма, снижению надоев молока и снижению прироста живой массы.

Люди также страдают от обезвоживания по какой-либо причине, и очень часто первой рекомендацией многих людей, сидящих на диете, является употребление достаточного количества воды хорошего качества. Эта же рекомендация относится и к коровам.

Сколько воды нужно корове?

Потребность коровы в воде зависит от возраста, массы тела, физиологического состояния, удоя, а также от влажности корма и внешних факторов, особенно температуры и влажности воздуха.

На каждый литр молока, производимого коровой, животное должно потреблять 3, а то и 3,5 литра воды, поэтому высокодойные коровы много пьют. Подсчитано также, что корова должна выпивать от 4 до 6 литров молока на 1 кг сухой массы потребляемого корма.

Подсчитаем: если корова дает около 15 литров молока в день и съедает в рационе 20 кг сухого вещества, ей нужно не менее 100 литров воды в день. Общее количество воды, потребляемой животным, состоит из воды, содержащейся в корме, и воды, которую оно пьет.

Максимальное суточное потребление воды 400-килограммовой телкой иногда достигает 60 литров, хотя обычно вдвое меньше.

Мы всегда должны обеспечивать свободный доступ животных к соответствующим и правильно расположенным поилкам. Ограничение поения до нескольких раз в день может серьезно снизить количество выдаиваемого молока. Нет хорошей воды? - тогда и хорошего молока будет меньше.

Вода не равна воде

Мы сами это знаем.Когда мы пьем чистую родниковую воду, мы часто пьем ее больше, потому что она вкусная. Вода из-под крана уже не такая на вкус, поэтому мы часто «убиваем» ее вкус чаем или кофе. Корова не может этого сделать, поэтому вода должна быть хорошей. А какая вода полезна для животных?

По мнению специалистов, вода, которую пьет крупный рогатый скот, всегда должна быть свежей, без вкуса и запаха, с реакцией, близкой к нейтральной.

Давайте также помнить, что у животных есть свои предпочтения в зависимости от времени года.Так же, как мы не любим пить холодные напитки зимой, коровы не любят зимой слишком холодную воду. Подсчитано, что температура воды должна быть близка к температуре тела животного – а это очень важно, особенно зимой. Слишком холодная вода заставляет животное неохотно пить ее зимой, что может привести к обезвоживанию.

Летом ситуация обратная - тогда вода может быть прохладной, поэтому она также действует как система охлаждения для коров. Поэтому, когда тепло, старайтесь поддерживать температуру воды на уровне 20°С и ни в коем случае не давайте ей опускаться ниже 10°С.

Вода не должна содержать слишком много минеральных солей и органических соединений, потому что в ней не только может быть слишком много некоторых элементов, но и часто такие примеси делают воду неприятной на вкус. Мы также должны помнить, что потребность в воде увеличивается с возрастом. Ежедневное потребление воды телятами до 3-х месячного возраста должно составлять 20% от их массы тела, а от 3-х до 6-ти месячного возраста 12% Телята и коровы очень чувствительны к водному дефициту, и их состояние и жизнь зависят от хороший полив.

Вода также может быть загрязнена бактериями, химикатами или органическими соединениями. Если у нас есть сомнения в качестве воды, потому что животные неохотно ее набирают, стоит взять пробы воды и отправить их на анализ. Эксперты отмечают, что количество загрязнения, которое считается приемлемым, может быть вредным для коровы.

Итак, мы должны наблюдать для себя: если животное пьет охотно и часто, это признак того, что оно пробует воду.

Круглосуточный доступ к хорошей воде

О важности воды в производстве молока свидетельствует тот факт, что молочный скот пьет воду до 14 раз в день. Исследования показали, что если животные пьют воду вволю в течение дня, удой коров увеличивается на 10-15% , а привес мясного скота увеличивается на 3-5%. Это означает, что мы не должны давать коровам воду, а позволять им пить, когда им хочется.

Мы уже писали о рисках нехватки воды. Также проводились исследования, может ли животное пить слишком много воды и потом страдать от этого? Оказывается, такое может случиться очень редко, потому что животных не пьют больше воды, чем им нужно.

Основной причиной внезапного чрезмерного абстрагирования может быть сильная жажда из-за длительного отсутствия доступа к воде. В такой ситуации корова может выпить за один раз до нескольких десятков литров воды за короткое время, что может привести к гипергидратации и дисбалансу электролитов. Затем корова становится апатичной, возникают расстройства пищеварения, появляется озноб. В такой ситуации животное следует нормировать водой, т.е. давать ее часто, но небольшими порциями.

Случаи маловодия встречаются гораздо чаще, как и у человека. Первым признаком недодоения коров является снижение удоя.

При длительном недостатке жидкости в организме снижается аппетит, коровы неохотно едят сухие корма. Как следствие, происходит дальнейшее снижение удоя. Коровы становятся беспокойными, ревут, моча концентрированная и очень желтая. Важно: нехватка воды может убить корову гораздо быстрее, чем нехватка корма.Без воды просто нет жизни.

Уменьшение потребления воды приводит не только к снижению продуктивности и увеличению расхода кормов на единицу надоев, но и к нарушению здоровья, особенно репродуктивного. Сокращение потребления воды на 40 % может снизить производство молока на 25 %, поэтому так важно удовлетворять все потребности в потреблении воды.

Также было изучено, что коровы любят быстро пить - до 20 литров воды в минуту. Если это невозможно, они потребляют меньше воды, а значит, меньше удоев. В течение дня корова берет воду несколько раз, не менее 7-8 раз, а ночью чаще всего 2-3 раза.

И еще: коровы любят пить чистую, свежую воду. Животные более чувствительны к плохому качеству воды, чем люди. Нельзя забывать и о ежедневной очистке поилки – коровы носят остатки корма на пасти, что вызывает загрязнение воды, и остатки корма на пасти, таким образом, загрязняя воду.Тогда животное пьет неохотно, и его работоспособность снижается.

О благополучии животных стоит позаботиться - за хорошее обращение они окупаются лучшим молоком, большей продолжительностью жизни и большей продуктивностью. Такая забота не только наша обязанность, но и... она просто окупается.

90 133 90 134 90 135 90 136 90 137 Редакция CalendarRolnikow.pl

Заинтересованы в этой статье? У вас есть вопрос к автору? Пишите нам сюда 90 148 90 149 90 150.

Корова пьет собственное молоко - Focus.pl

Снято необычное поведение дойной коровы, которая ест собственную пищу.

СОДЕРЖАНИЕ:

• Галерея
• Карточки из жизни 1923-42 : Жизнь Войцеха Ярузельского сложилась бы совсем иначе, если бы не трагическое стечение войны - Анджей Федорович

РЯДОМ - У человека, которого вся нация знала в основном с экранов телевизоров и полос газет тоже было
частное лицо.Каким он запомнил свой дом, как его восприняли родные и близкие, наблюдавшие за генералом на протяжении многих лет?

• Дворянин миф : "Я пытался быть собой" - сказал Ярузельский. Хотя Польская Народная Республика забрала его семейное состояние, генерал «как человек левых чувствует удовлетворение» достижениями социализма »- Анна Каплинская-Штрус беседует с Войцехом Ярузельским
• Гвардия на Одере : Как командир показал свой политик и устав в Щецине
  приверженность, но как человек, он собирал неоднозначные мнения.Это не единственная щецинская отметка в биографии генерала - Михал Эльмерих
• Мой Войцех Ярузельский : "Генерал - мастер "смягчать" собеседников и увиливать. Я узнал об этом за 17 лет моих профессиональных терзаний Ярузельского" - пишет Ежи Дятловицкий
• Греческая трагедия : "Ярузельский не был тем типом, который мы могли бы смело определить как партийный аппаратчик. Это делало его более трудным противником", - пишет Януш Онишкевич.
• Открытки из жизни 1943-45 : Сражение на фронте стало для Ярузельского шансом вырвать себя и свою семью из ада ссылки.Коммунистическая идеология была усвоена
  постепенно и без энтузиазма. Однако во времена Польской Народной Республики эта страница его биографии имеет номер
  . нарочито "приукрашенный"...
• Открытки из жизни 1946-66 : После войны Ярузельский решил сделать карьеру в армии. А это означало построить новую Польшу и изгнать из памяти старую. Тем усерднее, что с его подозрительным прошлым молодой офицер не был любимцем системы...
• Карточки из жизни 1967-69 - Конец 1960-хпринес бурю. Генерал Ярузельский говорил
  годы спустя ему стыдно за эти события, но именно они привели его в
  министерское кресло - пишет Адам Венгловский

ГЛАЗАМИ СОТРУДНИКОВ - Что говорят о генерале его товарищи, с которыми его объединяла политика и совместное строительство ПНР: Кищак, Урбан, Чирек, Тейчма? Каковы их размышления спустя годы? В чем обвиняют и хвалят Ярузельского?

• Генерал Генерал - Чеслав Кищак защищал Войцеха Ярузельского, когда генералу угрожали арестом, и оставался с ним, когда он был близок к самоубийству
• Gienierzał Либеральная и насильственная революция.Ярузельский был пассивен по отношению к Москве. Он не раскрыл, что думает о своих кремлевских товарищах. Возможно, его друзья увидели бы это, если бы у него были такие - Ежи Дятловицкий разговаривает с Юзефом Чиреком
• Статус героя. «Я считаю Ярузельского самым выдающимся политиком в послевоенной истории Польши», — говорит Ежи Урбан
.
• Издалека. Почему не оценили Ярузельского? - удивляется Юзеф Тейчма
• Пояс Ярузельского. Мечислав Раковский
пишет о непонятных навязчивых идеях и непоследовательность генерала
• Карточки из жизни 1970 г. : В декабре 1970 г. ген.У Войцеха Ярузельского была возможность тихо сидеть и болтать, когда люди Гомулки скомпрометировали себя. Он использовал их.
• Карты из жизни 1971-80 : Ярузельский был сначала за Герека, потом вместе с Каней - против него. Наконец, он перепрыгнул и Герку, и Каню - пишет Адам Венгловский

ПРОБЛЕМЫ - Прямое правление Ярузельского означало, что он взял на себя не только вопрос ладить с оппозицией или иметь с ней дело. Его также волновали отношения с Москвой, Западом и Церковью 90 021

• Армия, не обязательно польская - Анджей Краевский
• Войдут - не войдут? Кремль не хотел посылать солдат для подавления контрреволюции в Польше, но пригрозил перекрыть стратегические поставки - Антони Дудек
• Слушание между партией, Ярузельским и Церковью.Боялся ли Ярузельский папы? - Петр Осэнка
• Дипломатия, генерал! Ярузельского не всегда приветствовали на Западе - Рафал Геремек
• Принесите мне голову тирана! Тридцать лет назад у многих было желание убить Ярузельского. Среди них икона польского феминизма, радикалы из подполья, а больше всего люди спецслужб - Анджей Краевский
• Ярузельский в карикатуре
• Открытки из жизни 1981-87 - Адам Венгловский
• Открытки из жизни 1988-2014 - Казимеж Пытко
• Галерея
• Банальность диктатора - Рафал Земкевич

.

Когда и сколько воды надо коровам, чтобы они давали много молока?

Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для показа целевой рекламы, т. е. рекламы, адаптированной к вашим интересам.

Сообщаем вам о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и подобных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. работу системы, разрешение экрана, данные, собранные в журналах сервера, и другую подобную информацию.

a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и требований, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).

.

сколько литров воды в день, почему нельзя, можно ли пить сыворотку, что пить после отела

Среди всех рекомендаций по содержанию домашних питомцев и птиц одна обязательная - давать чистую и свежую воду. Роль воды для животных, сколько литров должна выпивать корова, чтобы быть здоровой, и любые проблемы, которые могут возникнуть с потреблением жидкости, мы обсудим в этой статье

Роль воды для животных

Вода для млекопитающих важнейший элемент жизни.Поэтому его запасы необходимо постоянно пополнять. У крупного рогатого скота на его долю приходится около 60% от общей массы тела. Он содержится во всех клетках, плазме и тканях. Жидкость попадает в организм, когда животное пьет, ест и при расщеплении органических веществ. В основном он задерживается в коже, мышцах и соединительной ткани..

Знаете ли вы? Мировой рекорд по удою коровы за лактацию составляет 30 805 кг молока. Он принадлежит представительнице голштинской породы по имени Джулиана, проживающей в США.Альбом был записан в 2004 году. Рекордное количество молока за всю жизнь дала джерсейская корова из Канады - 211235 кг молока жирностью 5,47%, 11552 кг молочного жира за 14 лактаций.

При отсутствии жидкости в организме млекопитающего протекают различные негативные процессы:

• истощающие;
• учащение пульса;
• повышенная вязкость крови;
• повышенная температура тела;
• снижение аппетита;
• возбуждение нервной системы;
• сухие слизистые оболочки;
• болезнь обмена веществ;
• падение производительности.

Только в присутствии жидкости могут происходить процессы пищеварения, окисления, гидролиза, межклеточного обмена и выведения токсинов из организма. Вода растворяет питательные вещества, разносит их по организму и выводит из него ненужные и вредные соединения. Если потеря влаги превышает 20%, животное погибает. Если млекопитающее будет полностью без воды, оно погибнет через 6-8 дней. Голодание гораздо легче переносится организмом, чем недостаток жидкости. Таким образом, если животное кормить, но не кормить, оно может прожить от 30 до 40 дней.

Читайте о том, как кормить корову зимой.

Сколько воды нужно давать корове в день

Сколько воды должна выпивать корова в день, зависит от нескольких факторов:

• диета;
• температура воздуха внутри и снаружи;
• уровень влажности;
• собственное физиологическое состояние;
• из фазы лактации.

Корова может выпивать около 100-110 литров в день, но не менее 70 литров. Это означает, что ему требуется запас до 36 500 литров в год.Это количество превышает его массу тела в 50-60 раз.Если индивидуально рассчитать норму потребления жидкости в зависимости от количества пищи, то на каждый килограмм сухого корма необходимо 4-6 литров воды. Если корова лактирует, обычно следует учитывать скорость молокоотдачи. Например, если телка дает 20 литров молока в день и откармливает 17 кг, ей нужно не менее 70 литров жидкости в день с молоком и потом.

Потребление воды можно уменьшить, если кормить корову сочными овощами Для обеспечения надлежащего поения скот должен иметь круглосуточный доступ к поилкам. Лучшее решение – оборудовать выгульную зону и коровник автоматическими поилками. Если такой возможности нет, поите животных 3-4 раза в день, не забывайте менять содержимое поилок на свежую жидкость.

Важно! Основными симптомами обезвоживания животных являются: повышенная жажда, сухость языка и слизистых оболочек, снижение тонуса кожи и внутриглазного давления, сгущение и потемнение мочи, метеоризм, нарушение кровообращения, общая слабость.

Можно ли корове пить сыворотку?

Многие животноводы часто задаются вопросом, можно ли паять сыворотку коровам и как это правильно делать. Принято считать, что это добавляет больше молока, увеличивает содержание жира, повышает аппетит животных и улучшает пищеварение. Сыворотка содержит: лактозу, белок (9-30%), минеральные вещества, воду и сухое вещество (4-9%). . И это происходит в промышленных масштабах и в домашних хозяйствах, используемых для поения скота.Рекомендуемые нормы 45-68 кг в сутки. Его обычно добавляют в корм, заменяя какие-либо ингредиенты для сбалансированного питания, например, заменяя кукурузу или минеральные добавки. Также просто наливается в поилки.

Чтобы приучить корову пить сыворотку, ограничьте подачу воды до 5-10 часов в сутки и одновременно давайте ей этот молочный продукт.

узнайте, как кормить коров силосом, картофелем, свекольным жомом, солью.

Фермеры, которые кормят своих животных сывороткой, сообщают о следующих положительных моментах:

1. Молочная продуктивность коров увеличивается.
2. Добавка положительно влияет на качество молока
3. Благотворно влияет на здоровье крупного рогатого скота.
4. Возможность использования препарата для выравнивания влажности корма.
5. Дополнение к корму крупнозернистым низкокалорийным кормом.
6. Возможность снизить затраты на корм при замене любого другого, более дорогого ингредиента.

Чем поить корову после отела

После отела корова нуждается в особом уходе. Это касается и особенностей его питья.Рекомендуется сразу после рождения, в течение 30-50 минут, давать телкам ведро теплой подсоленной воды (10 г соли на ведро воды). Для того, чтобы корова быстрее выздоровела, ей дают питье из растворенных в воде овсяной муки и пшеничных отрубей. Пропорции – 100-200 г на 1 л жидкости.

Возможные проблемы и способы их решения

Если в организме коровы происходят какие-либо негативные процессы, она начинает вести себя странно. Это может проявляться в том, что телка отказывается от питья, пьет мочу или собственное молоко.Как только вы заметите такие изменения, не игнорируйте их. Нужно понять причины и устранить их.

Знаете ли вы? Самый большой новорожденный теленок весил 112 кг, а самый маленький - 8 кг.

Корова не пьет и не пьет мало воды

Этому есть несколько причин. Например, это может произойти, если питомца не устраивает температура жидкости – она либо слишком холодная, либо слишком теплая. Попробуйте проверить температуру воды и нагреть ее до +12-15°С.Ниже +10°С температура не должна опускаться. Животное также может отказаться от питья из-за неудобной поилки или неправильного положения Подумайте, насколько удобно корове потреблять жидкости, и измените ситуацию, если есть проблемы с комфортом Если корова поела нормально и осталась довольна как от температуры, так и от пьющего, а затем внезапно отказывается от питья или снижает нормы потребления, возможно, по состоянию здоровья.В этом случае следует наблюдать за животным на наличие других симптомов или обратиться за консультацией к ветеринару. Если нет очевидной причины заболевания, у коровы может быть закупорка желудка, посторонний предмет в пищеводе или другие проблемы с пищеварением.

Некоторые фермеры советуют при даче воды натирать животному нос сельдью и некоторое время кормить его слегка подсоленной пищей

Важно! Коровам, особенно после отела, следует давать только теплую воду (+25 ° Z).Зимой необходимо предусмотреть круглосуточный подогрев жидкости.

Питьевая моча

Когда корова начинает пить свою мочу или мочу других коров, это может означать:

1. У нее заканчивается жидкость.
2. Не хватает соли, белка, калия.

Для устранения проблемы необходимо нормализовать количество вводимой в сутки жидкости, исходя из расчета 4-5 литров жидкости на 1 кг молока и 4-6 литров воды на 1 кг сухого корма, а также сбалансировать рацион веществами, содержащими соль, белок, калий.

После отела он пьет собственное молоко (молозиво)

Такая ситуация встречается довольно редко. Скорее всего, корове не хватает воды и следует увеличить количество выдаваемой ей жидкости. В противном случае есть риск снижения его продуктивности..

узнайте в чем польза и вред, как пить и что можно приготовить из бычьего молозива.

В заключение: домашняя корова должна получать не менее 70 литров в день, чтобы чувствовать себя хорошо и быть высокопродуктивной.Определенное количество жидкости можно заменить сывороткой при ее поступлении в организм, повышается жирность молока и улучшается молочная продуктивность.

Мнения

После отела корове дают не только воду, но и воду с добавлением сахара. Во всяком случае, в наших краях, а это центральная Украина, это распространенный метод. Добавьте полкилограмма сахара в ведро теплой воды. Всегда считалось, что это способствует успешному своевременному отделению плаценты..

.

Откуда берется молоко?

Люди — единственные млекопитающие, которые пьют молоко в зрелом возрасте.

Марчин Гервин: Дают ли коровы молоко сами по себе? Является ли это врожденной чертой, присущей им как виду?

Моника Гавлик: Нет, коровы, конечно, дают молоко, как и любое млекопитающее, но только для того, чтобы кормить своих детенышей. Мы здесь ничем не отличаемся - молоко как детское питание вырабатывается матерью только после и непосредственно перед родами. Так коровы дают молоко, но только после рождения теленка.

Как это делается на практике? Должны ли фермерские коровы рожать детенышей, чтобы продолжать давать молоко?

Да. Производственный цикл построен таким образом, чтобы максимизировать продуктивность и в то же время сократить переходные периоды, в которые корова не дает молока. Корова становится половозрелой в возрасте от полутора до двух лет. После достижения зрелости ее осеменяют, то есть искусственно осеменяют зоотехник. Сперму собирают от племенного быка.Сегодня естественное осеменение встречается очень редко, потому что оно дорого и менее эффективно.

У коров такой же период беременности, как и у людей — девять месяцев. Молочные железы у коров начинают вырабатывать молоко во время беременности. Однако в первые дни после отела корова дает молоко другого состава, т.н. молозиво. Это молоко чрезвычайно богато питательными веществами, белком, жиром, минералами и антителами. Таким образом, мать передает устойчивость к болезням теленку, чтобы он мог пережить решающий первый период сразу после рождения.В это время коров промышленно не доят, так как молозиво не пригодно для употребления в пищу человеком.

В дикой природе теленок будет пить молоко своей матери около 8-9 месяцев и оставаться с ней на пастбище. После этого корм постепенно перестает вырабатываться, так как теленок сам начинает грызть траву, поэтому его потребность в молоке снижается. То же самое и с людьми. Малыши сначала пьют только материнское молоко, а со временем добавляют овощные или фруктовые муссы и потребность в молоке снижается.

Что будет дальше в корововодстве?

При промышленном разведении теленка отбирают от матери, как правило, в первый день.Иногда детенышей держат с матерью до третьего дня. Молозиво извлекают из коров примерно через пять дней после родов и кормят телят с помощью поилок или бутылочек. Затем корову начинают доить в промышленных масштабах.

Почему телят больше не оставляют с матерями?

Чтобы не возникла связь между матерью и ребенком. Сосательный рефлекс телят и окситоцин, который выделяется у матерей во время кормления, помогают наладить между ними связь. Если матери не удастся узнать своего ребенка и сблизиться с ним, позже она будет меньше его жалеть.Коровы страдают, когда у них забирают телят. Однако не так сильно, как они пострадали бы, если бы это было сделано, например, через две недели. Чем раньше это будет сделано, тем быстрее они выздоровеют и вернут себе «удои». Роды очень утомительны для коров.

Самое главное в производстве молока – максимизировать надои. Чтобы избежать длительных перерывов в производстве молока, корову снова оплодотворяют примерно через 90 дней после родов.

Итак, корова, которая дает молоко, уже снова беременна.При приближении периода очередного родового периода корова становится «сухой», то есть прекращает доить, чтобы набраться сил и энергии для родов на несколько недель. Затем история повторяется: происходят роды, теленка собирают, начинают доить, а через несколько месяцев после родов — еще одно осеменение.

Сколько раз в жизни корова рожает детенышей?

Все очень индивидуально. Это зависит от того, проходят ли роды без серьезных осложнений или требуется значительная помощь зоотехника или ветеринара.Обращается внимание на то, может ли корова быть успешно оплодотворена во время первой обнаруженной течки, так как часто необходимо осеменить несколько раз, чтобы произошло оплодотворение. Также наблюдают, передает ли корова высокие удои потомству. Так называемый «Хорошая корова-мать» может произвести потомство четыре или пять раз за свою жизнь.

Сколько тогда живет корова?

Шесть, семь лет. За исключением молочных коров, их «используют» только в течение четырех-пяти лет, когда они рожают детенышей и дают молоко.После нескольких таких циклов коровы сильно истощаются и количество молока, которое они производят, снижается. Однако увеличивается их подверженность заболеваниям вымени, заболеваниям обмена веществ или вероятность осложнений при родах.

Таким образом, было установлено, что коровы используются в течение четырех-пяти лет, а затем стадо заменяется. Это называется «Омоложение стада». Это означает, что пожилые коровы отправляются на бойню, где их убивают.

Проживет ли корова в природе дольше?

В дикой природе коровы могут жить около двадцати лет.Молочные коровы специально разработаны для высокопродуктивных пород. Для человека, не занимающегося этой темой ежедневно, такая корова выглядит трагично. Она худощавая, с выступающими тазовыми костями, обнажает позвоночник и имеет очень большое вымя. Однако для заводчиков такая привычка желательна, ведь тогда вся энергия уходит на производство молока, а не, например, на производство мышц. Молочная корова, которую отправляют на бойню, практически полностью состоит из кожи и костей. После убоя такой коровы ее мясо используют в пищу собакам и кошкам или перерабатывают на мясокостную муку для кормления сельскохозяйственных животных.

Могут ли заводские племенные коровы гулять на пастбищах или проводить всю жизнь взаперти?

Существует множество методов разведения, и сараи устроены по-разному. Это во многом зависит от производительности, которую хочет достичь производитель. Закрытые коровники имеют самую высокую эффективность, где коровы ничего не делают, кроме как едят. Тогда они дают много молока, потому что у них нет другого способа потреблять калории. Есть также фермы, где коровы свободно выходят на пастбища и где их держат в коровнике для дойки.Однако в Польше появляется все больше и больше крупных промышленных ферм, а мелкие исчезают.

Сколько молочных коров разводят в Польше?

В прошлом году их было около 2,5 миллионов.

А быки, которые тоже рождаются?

Если это бык, имеющий хороших родителей и впоследствии используемый в качестве племенного быка, он остается на ферме. Остальных быков отлучают от матерей, и через несколько недель их можно продать на скотобойню.Их больше не выгодно разводить, потому что молочный скот таков, что на говядину он не годится.

Не совсем так, что рождаются пополам быки и телки. В последнее время можно купить племенной материал, «сексированный», то есть отобранный по половому признаку. Путем наблюдения можно определить, какие сперматозоиды после оплодотворения произведут потомство мужского пола, а какое женского. Техника разделения спермы очень проста, и сперма с разделением по полу становится все более популярной в Польше.Когда фермер покупает их, у него есть хорошие шансы на то, что родится телка, которую можно будет в дальнейшем использовать в хозяйстве и приносить ему прибыль.

Можно ли отказаться от молока в ежедневном рационе?

Конечно можно. Люди — единственные млекопитающие, которые пьют молоко в зрелом возрасте. Все остальные млекопитающие потребляют молоко только в младенчестве.

Молоко — это пища, предназначенная исключительно для воспитания ребенка до тех пор, пока он не сможет есть твердую пищу.Хотя мы и даем кошкам молоко, например, в природе они его не пьют.

Некоторые люди могут быть обеспокоены тем, что отказ от молока может вызвать проблемы с дефицитом кальция.

Хотя молоко содержит кальций, отказ от него не приведет автоматически к дефициту кальция. Есть растения, содержащие много кальция, такие как миндаль, брокколи, мак, капуста, соевые бобы и амарант. Поэтому нужно просто знать, чем заменить молоко, и заботиться о разнообразном питании.

Моника Гавлик - активистка ассоциации "Открытые клетки".Биотехнолог по образованию, она также изучала зоотехнику.

.

Я НЕ ЕМУ МЯСО, Я ПЬЮ МОЛОКО, Я ЛЮБЛЮ ЖИВОТНЫХ

С каждым годом увеличивается количество людей, отказывающихся от мяса по этическим и моральным соображениям. Они правильно понимают, что вкусная корейка или de volaille, лежащая на тарелке, — это фрагмент существа, которое жило и умерло для того, чтобы человек мог его съесть. Этот тип рефлексии обычно вызывает отвращение к широко понимаемому животноводству, особенно к крупному, связанному с погоней за деньгами. Однако люди, определяющие себя как вегетарианцев (не путать с веганами), не сталкиваются с этическими дилеммами при покупке других продуктов животного происхождения, таких как яйца или молоко.Во многих случаях такой амбивалентный подход обусловлен их неосведомленностью – и именно поэтому я хотел бы посвятить эту статью основным вопросам, связанным с молочным производством.

"Корова дает молоко" - факт?

Беседуя с людьми, не связанными с животноводством, я неоднократно обнаруживал, что они представляют себе самку Bos taurus taurus, связанную с постоянной лактацией. Особенно люди, выросшие в городе, похоже, часто некритично воспринимают то, что написано в детских книжках с картинками: «Корова делает МУУУ!», «Корова дает молоко».В действительности все обстоит иначе: коровы не наделены уникальным даром безупречного и непрерывного производства молока. Это млекопитающее, такое же, как собака, кошка или человек. Правда, она дает молоко, но ее появление всегда должно быть связано с рождением потомства. В результате кажущийся непрерывным поток, бьющий из вымени молочного скота, тесно связан с ежегодным отелом.

"Корова дает много молока, чтобы накормить своего теленка, и мы, люди, получаем от этого пользу."

Приведенное выше утверждение немного ближе к истине, по крайней мере, с точки зрения самой коровы. Дело в том, что ее организм мобилизуется на лактацию, чтобы ее потомство получало достаточно еды. Также правильно отметить, что современные молочные коровы дают гораздо больше молока, чем может выпить любой теленок (даже более 10 000 литров за лактацию, или более 30 литров в день). Так что, в некотором смысле, мы делаем корове одолжение, сдавая лишнее количество молока. Однако мы не даем его теленку, который в условиях крупного хозяйства может употреблять материнское молоко лишь ограниченное время, часто через человека.На многих фермах сначала передают корм, а затем дают молодняку ​​с помощью ведра, поилки или зонда. Такая процедура оправдана, особенно в случае скота, привыкшего к доильным аппаратам. Некоторые заводчики утверждают, что попадание теленка в вымя связано с повышенным риском материнского мастита (воспаление вымени).

Сразу после рождения теленку необходимо откачать молозиво – секрет молочных желез, содержащий огромное количество антител, передаваемых матерью.Это обеспечивает молодому организму так называемую Специфический пассивный иммунитет, который защищает от патогенов до формирования иммунной системы теленка. Этот механизм существенно влияет на выживаемость новорождённых животных – вероятно, поэтому в большинстве хозяйств соблюдается принцип выдачи телят с молозивом. Также может быть важно, чтобы молозиво не продавалось как молоко для потребления. Только через 10 дней после родов корова возвращается к «работе» по производству драгоценного товарного молока.От этого молока теленок, вероятно, больше не увидит ни капли — его пищей становятся заменители молока.

А теленок?

Если новорождённое животное окажется самкой (телкой), ситуация идеальна — в будущем оно сможет прокормить стадо дойных коров. Хуже обстоит дело с самцами (быками), спрос на которых в разведении невелик (например, из-за жесткого отбора заводчиков и искусственного осеменения).Единственное их достоинство – говядина. Телята молочных коров растут значительно хуже, чем у мясных пород. Тем не менее из-за масштабов молочного производства и низкого спроса на телятину большинство быков выпасаются нормально, иногда даже в экстенсивных условиях (т. е. выпасом, в группе, до двухлетнего возраста и старше). Большая часть дешевой говядины, доступной в магазинах, поступает из этого источника. Таким образом, можно сделать вывод, что структура производства правильная; ни одна группа животных не считается здесь «побочным продуктом».

Так в чем проблема?

Поголовье дойных коров старше двухлетнего возраста в Польше превышает 2 миллиона. Мы постоянно стремимся повысить их молочную полезность; крупные фермы могут производить более 45 000 литров молока в день. Пакет молока можно найти на полке даже самого маленького магазина – это базовый продукт, широко доступный. Столкнувшись с таким изобилием, очень легко забыть, что за каждой каплей молока стоит жизнь теленка, рожденного для того, чтобы корова снова могла вступить в лактацию.Молоко дешевое, поэтому мы не плачем, если вся упаковка просрочена, и без сожаления покупаем новую. С точки зрения производителя, не имеет значения, было ли молоко израсходовано или потрачено впустую, важно, что оно было продано, а значит, его нужно производить еще больше. И хотя мы, как потребители, не имеем прямого влияния на количество ферм, условия содержания коров и телят или суматоху рынка, мы можем, по крайней мере, помнить, что молоко не берется из воздуха, а тот факт, что ни мяса, ни крови в нем еще не значит, что его сотворение не предполагало жертвоприношений.

Ключевые слова:

.

Bd 404 - Adonai.pl

Извините, но ЭТОЙ страницы у нас нет... :( Вы можете выбрать один из наших основных сайтов :) Секции: Азбука Молитвы Псалмы Переки Афоризмы Мио млн или мио? Одинокий Чистый РКС Дружелюбный Щес Истории Релакс Секции: Скачать Поправки Люди Аниой Иоанн Павел II Иисус Святой Дух Мэри Таинства Религиозные предметы Миссии Куда Миосердзе Показания Секции: Читальный зал Соображения Страдание сертификаты Pro-Life Сертификация Маэство Неподно Семья Звонок Навсегда Зависимости Угрозы Линии ....или перейдите на домашнюю страницу Духовной помощи

.

---

Смотрите также

• 
  Салат из свеклы вареной рецепты диетические
• 
  Как варить подосиновики для заморозки
• 
  Баба шура томат
• 
  Расчет ккал блюда
• 
  Грузинская кухня это
• 
  Рис пропорции воды на 1 стакан
• 
  Свадебный торт своими руками в домашних условиях
• 
  Многоразовая упаковка
• 
  Слоенки с вишней
• 
  Разделка курицы
• 
  Блюда из кальмаров рецепты с фото