Блюда из кальмаров рецепты с фото

Блюда из кальмаров - рецепты с фото на Повар.ру (499 рецептов кальмаров)

Кальмары в кляре 4.4

Рецепт приготовления кальмаров в кляре. Приготовить кальмары по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными. ...далее

Добавил: Alteredego 17.12.2012

Кальмары в сметанном соусе 4.5

Интересное блюдо для тех, кто любит морепродукты. Сметанный соус в сочетании с кальмарами - настоящий гармоничный ансамбль! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.07.2014

Кальмары, тушеные с луком и морковью 4.3

Кальмары, тушеные с луком и морковью, - простое, но тем не менее очень вкусное блюдо из кальмаров. Мясо кальмара - отличный деликатес и очень полезный ингредиент, так что дерзайте! ...далее

Добавил: Арина Вольская 14.11.2013

Салат с кальмарами самый вкусный 4.4

Этот салат из кальмаров самый вкусный из тех, что я когда либо пробовала. Конечно, при условии, что вы любите оливки, они есть в составе салата. Чеснок можно не добавлять, этот продукт для аромата. ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.02.2016

Морской салат с кальмарами и креветками 4.6

Любителям салатов с морепродуктами предлагаю оригинальный рецепт, в который входят креветки, кальмары, мидии, а также груша и твердый сыр. Как по мне — сочетание очень удачное, хоть и необычное! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Салат "Адмирал" 4.5

Свое название этот салат получил от входящих в его состав морепродуктов. Иногда в него добавляют креветки, иногда — морской коктейль, я предлагаю приготовить этот салат с кальмаром. Очень вкусно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.03.2016

Салат из кальмаров 4.5

В этом салате два ярких продукта, это кальмар и грибы. Не смотря на это они не портят вкус салата, а даже наоборот, они гармонично соседствуют! ...далее

Добавил: Lisiu 23.02.2018

Салат с кальмарами и кукурузой 4.4

Салат с кальмарами и кукурузой - это мой любимый салат на Новый год. Уже лет пять ни одно новогоднее застолье не обходится без этого салата. Что ж, значит, будем и 2013 год встречать вместе с ним! :) ...далее

Добавил: Vaso 23.10.2012

Салат Царский 4.6

Гениальный и одновременно простой рецепт салата Царский позволит приготовить вам действительно по-царски вкусный и роскошный салат, который будет не стыдно поставить на стол для дорогих гостей. ...далее

Добавил: Борис 24.07.2013

Кальмары в сметане 4.5

Кальмары в сметане — это доступное и достаточно диетическое блюдо. Мясо кальмаров содержит большое количество белков, витаминов и микроэлементов, поэтому очень полезно. ...далее

Добавил: Gertruda 22.06.2013

Кальмар в кляре по-китайски 4.2

Кальмар в кляре по-китайски - очень вкусная штука, подавать которую можно и как закуску к напиткам (с пивом - просто шик), и как элемент основного горячего блюда. Рассказываю, как приготовить. ...далее

Добавил: Galate 09.09.2013

Салат из кальмаров с красной икрой 4.5

Любителям морепродуктов на праздничный стол предлагаю предлагаю весьма простой вариант, как сделать салат из кальмаров с красной икрой: изысканный, сытный и очень вкусный. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 28.10.2015

Кальмары в кисло-сладком соусе 4.4

Изысканное блюдо из кальмаров разнообразит ваш привычный рацион питания. Необычный вкус мяса кальмаров и кисло-сладкий соус делают свое дело на отлично! Хочется есть еще и еще, трудно остановиться! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 18.03.2016

Салат из кальмаров с ветчиной 4.5

Для легкого ужина идеально подойдет салат, в который добавлены морепродукты. Кальмары богаты белками и йодом, поэтому считаются диетическим продуктом. А ветчина придаст салату особую пикантность. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 31.03.2016

Салат из кальмаров и крабовых палочек 4.6

Знать много рецептов праздничных салатов полезно, ибо поводов сесть за праздничный стол и отведать их есть большое множество в течение всего года. Поэтому берите себе на заметку данный рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.04.2016

ПП салат с кальмаром 4.5

Легкий салат из кальмаров разнообразит ваш рацион. Любителям морепродуктов и просто тем, кто любит здоровую пищу, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вкусно, полезно и не хлопотно! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Паштет из кальмаров 4.8

Чудесный паштет к завтраку для всей семьи. Очень интересно, необычно и вкусно! Сытно, но при этом не нагружено. Удивите своих близких паштетом с кальмаром! ...далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Салат "Медуза" 4.5

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. ...далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Кальмары, фаршированные рисом с грибами 5.0

Рецепт вкусного и оригинального блюда для новогоднего стола. Предлагаю приготовить кальмаров, фаршированных рисом с грибами, запеченных в виде маленьких и симпатичных поросят. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 27.10.2018

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками 3.5

Очень вкусное и красивое блюдо! Отличный вариант для порционной подачи на праздничный стол или для семейного обеда выходного дня! Все участники застолья будут в приятном восторге! ...далее

Добавил: Натали 04.03.2019

Жареный рис с морепродуктами 4.0

Если хочется чего-то особенного, обратите внимание на этот рецепт. Все по достоинству оценят вкус этого тайского блюда, а друзья замучают вопросом о том, как приготовить жареный рис с морепродуктами. ...далее

Добавил: Алла 02.04.2017

Фаршированные кальмары "Бычки" 4.6

Рецепт для всех любителей морепродуктов. Расскажу, как приготовить фаршированные кальмары "Бычки" к Новому 2021 году. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 18.11.2020

Салат "Соблазн" 4.4

Салат "Соблазн" придётся по вкусу любителям морепродуктов и не только. Салат очень вкусный, красивый, сытный и в то же время лёгкий, великолепно подойдёт для праздничного стола. ...далее

Добавил: Маришка Т. 19.03.2019

Кальмары, жаренные с луком в сметане 4.8

Кальмары, жаренные с луком в сметане, – это вкусная и оригинальная закуска, которая готовится за считанные минуты. Вкус готового блюда получается очень необычным, ярким и насыщенным. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.11.2016

Чилийское чупе 5.0

Интересное блюдо из рыбы и морепродуктов понравится всем. Несложное в приготовление, но потрясающе вкусное! Устройте своим домашним чилийский ужин, приготовьте для них чилийское чупе! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 17.12.2017

Оладьи с кальмарами 5.0

Интересный рецепт оладий с кальмарами. Тесто будем готовить из мелких макаронных изделий, лука, моркови и зелени. Оладьи получаются очень вкусные, нежные и сытные. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 16.01.2019

Фаршированные кальмары "Мышки" 4.6

Оригинальная закуска на Новый год Крысы 2020. Такое блюдо не будет тяжелым для желудка, а дополнить его можно будет самыми разнообразными продуктами. Берите на заметку! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 18.10.2019

Кальмары в сливочном соусе 4.6

Замечательное блюдо для любителей морских лакомств. Нежное мясо кальмара прекрасно сочетается с ароматным сырно-сливочным соусом. Гарнир, в виде риса - будет очень кстати, да и свежие овощи подойдут. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 10.07.2014

Салат "Морской каприз" 4.7

Я хочу рассказать как приготовить салат из морепродуктов "Морской каприз". Салат настолько легкий и вкусный, что даже не опытная хозяйка с ним справится. Смотрите пошаговую инструкцию и дерзайте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.02.2016

Салат с кальмарами и креветками 4.5

На первый взгляд этот салат очень простой. Что в нем такого, морепродукты да яйца, скажете вы. Но попробовав, поймете, что сочетание это очень удачное, салат действительно получается очень вкусным! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Салат из кальмаров и креветок 4.9

Салат из кальмаров и креветок — один из самых любимых у моего мужа. Этот салат можно есть круглосуточно. Он сочный, не содержит лука, что не испортит ваш будний бизнес-день, он питателен и вкусен. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.03.2017

Кальмары, фаршированные грибами и черносливом 4.5

Кальмары я раньше использовала только для приготовления салатов. Приготовив это блюдо, я поняла, что из кальмара с успехом можно сделать полноценное горячее блюдо. Да и готовится все проще простого. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 19.12.2017

Бутерброды с кальмарами 3.8

Недавно я узнала, что кальмары прекрасно сочетаются с батоном. Мой друг сделал для меня бутерброды с кальмарами. Удивительно - просто и вкусно. Попробуйте! ...далее

Добавил: Julenka 12.01.2014

Салат "Морской коктейль" с креветками и кальмарами 4.5

Свое название этот салат получил благодаря входящим в его состав морепродуктам. Очень важно не перебить вкус морепродуктов, а наоборот подчеркнуть их, усилить, в этом помогут огурец и яблоко. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Испанская паэлья с морепродуктами 4.4

Если попросят назвать испанское блюдо, вспоминается паэлья, но не все знают ее рецепт. Чтобы не ударить в грязь лицом предлагаю проверенный рецепт, как приготовить испанскую паэлью с морепродуктами. ...далее

Добавил: Антон Сорока 08.11.2016

Салат царский с красной икрой 2.9

Была я как-то в гостях у маминой подруги, и там попробовала это чудо. Спешу и вам рассказать, как приготовить салат царский с красной икрой. Вкусно, нежно, сытно - и до чего же роскошно выглядит! ...далее

Добавил: Даша Петрова 28.12.2017

Кальмары фаршированные по-итальянски 4.0

Существует множество рецептов фаршированных кальмаров. Предлагаю приготовить это блюдо на итальянский манер. Готовятся ну очень просто и быстро! Заходите и обязательно приготовьте вместе со мной! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 24.12.2017

Кальмары в томатном соусе 3.8

Любите морепродукты? Тогда вот вам отличная инструкция, как приготовить кальмары в томатном соусе. Удивительно нежные, сочные и ароматные они подойдут для легкого ужина и праздничного обеда. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 05.09.2014

Салат с кальмарами и капустой 4.5

Нежный салат с кальмарами и капустой готовится очень просто. Я добавляю в него варёный рис и огурец. Попробуйте! ...далее

Добавил: Julenka 24.12.2013

Чуть ли не основным залогом успешного использования кальмара в разных блюдах является правильный способ его отваривания. Хозяйки знают, что приготовить из кальмаров, тушки которых уже очищены, отварены и лежат на тарелке. Но кулинария не стоит на месте: к тем вариантам, которые уже считаются классикой, постоянно добавляются новые. Теперь приготовление вкусных блюд из кальмаров обязательно получится, если воспользоваться рецептами нашего сайта, которые находятся в специальной подборке. Если вам интересно, как готовить кальмаров в домашних условиях, то просто внимательно изучите рецепты наших авторов, они посвятят вас во все тонкости этого дела. А лучшим угощением на вашем столе станет легкое блюдо, в котором основным ингредиентом являются вкусные кальмары, приправленные ароматными специями и соком лимона.

Блюда из кальмаров - 20 рецептов быстро, просто и вкусно

Фото: medaboutme.ru

Сравнительно недорогие кальмары могут послужить основой для огромного количества вкусных блюд. Из этих съедобных моллюсков готовят закуски, салаты, всевозможные запеканки и даже оладьи. Собрали для тебя только самые лучшие рецепты!

1. Кальмары по-китайски

Фото: lifehacker.ru

На закуску к празднику или ужин для близких обязательно приготовь тушки кальмаров по-китайски. Это блюдо станет одним из самых любимых в твоем доме!

Тебе понадобится: 1 лук-шалот, 4 дольки чеснока, 650 г кальмаров, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сахара, мускатный орех.

Приготовление: Вареных кальмаров поруби кольцами, переложи в сковороду с обжаренным луком-шалотом. Готовь 1 минуту, посыпь сахаром, солью, специями, залей соусом. Через 2 минуты сними с огня, приправь щепоткой хорошо перемолотого мускатного ореха и чесноком.

2. Жареный кальмар

Фото: koolinar.ru

Идеальная закуска на любой случай жизни.

Тебе понадобится: 1 кг целых кальмаров, 0,5 стакана муки, оливковое масло первого отжима, морская соль.

Приготовление: Отдели от тушек щупальца и хвост, внутренности и хрящ, не нарушая верхнюю пленку. Обсуши бумажными полотенцами, острым ножом порежь кальмары на кольца шириной 2 см. Обваляй в просеянной муке с солью, обжарь с двух сторон до золотистой корочки.

3. Кальмары с овощами

Фото: almette.ru

Лучше сразу заготовь порцию побольше, съедается такая закуска намного быстрее, чем готовится!

Тебе понадобится: 0,6 кг кальмаров, 1,5 ч. л. морской соли, 0,5 ч. л. молотого перца, по 2 моркови и луковицы, 3 ст. л. растительного масла.

Приготовление: Сваренные и очищенные кальмары, а также полукольца лука смешай с тертой морковью, натуральным маслом и специями. Разложи по полулитровым банкам, накрой горлышко фольгой, готовь в духовке полтора часа.

4. Макароны «Итальяно» с кальмарами

Фото: 1000.menu

Одно из самых популярных блюд средиземноморской кухни, пасту можно выбирать любого вида.

Тебе понадобится: 350 г спагетти, 0,5 кг кальмаров (только тушки), 2 помидора, 3 дольки чеснока, 6 ст. л. масла оливы, 1 ст. л. лимонного сока, щепотка прованских трав.

Приготовление: К обжаренным на масле ломтикам томатов добавь порезанные соломкой кальмары, всыпь измельченный чеснок, специи, влей лимонный сок. Полей этим соусом приготовленные спагетти.

5. Закуска «Морская» с кальмарами

Фото: kulinarka-tv.ru

Из кальмаров и свежемороженой горбуши получается замечательная закуска, отличающаяся ярким видом и вкусом.

Тебе понадобится: 1 кг горбуши, 6 вареных кальмаров, 165 мл растительного масла, 2 ст. л. соли, 0,5 ч. л. лимонного перца, 1 ст. л. сахара.

Приготовление: Рыбу порежь на кусочки, полей пастой из сахара, соли и ароматного масла. На следующий день, сложи слоями кольца кальмаров и ломтики рыбы в глубокую емкость, храни в холодильнике.

Что приготовить из тыквы: 15 рецептов вкусных блюд

6. Кальмары в сметане

Фото: top10a.ru

Тушеные в сметане морепродукты получаются нежными и мягкими. Подавать лучше всего с овощным пюре или отварным рисом.

Тебе понадобится: 0,5 кг свежих кальмаров, 3 ст. л. просеянной муки, 2 ст. л. сметаны, 1 репчатая луковица, 2,5 ст. л. растительного масла, зелень.

Приготовление: Тушки кальмаров порежь кольцами, обваляй в муке, обжаривай по три минуты. В оставшемся масле поджарь полукольца лука, распредели кусочки кальмаров, залей сметаной и запеки.

7. Закусочный салат «Океан»

Фото: pinterest.ru

Этот салат-закуска создан для любителей острых блюд, но уровень жгучести можно регулировать, просто уменьшив количество кайенского перца.

Тебе понадобится: 600 г тушек кальмаров, 1 сладкий болгарский перец, 1 стакан очищенной воды, 3 средние луковицы, 2 ст. л. подсолнечного масла, 6 горошин перца, 2 ч. л. измельченного кайенского перца, 1 ст. л. уксусной эссенции, 1 ст. л. сахара, 2 листа лавра, 1 ч. л. морской соли среднего помола.

Приготовление: Порезанный кольцами лук засыпь в кастрюлю, влей маринад из соды, соли, сахара, специй и эссенции, вскипяти. Лук отожми от маринада, перемешай с нарезанными тонкой соломкой вареными кальмарами, болгарским перцем и ароматным маслом.

8. Салат «Новогодний» с кальмарами

Фото: jam-bakery.ru

Салат по этому рецепту готовится очень просто, но результат просто восхитительный. Конечно же, подавать его можно не только в новогоднюю ночь, но и к любому другому празднику.

Тебе понадобится: 2-3 крупных кальмара, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 красная луковица, 2-4 ст. л. майонеза, лепестки миндаля.

Приготовление: Кальмары и яйца почисть и поруби кубиками, соедини с луком и майонезом. Сложи массу в красивый салатник, посыпь ореховыми лепестками.

9. Салат с кальмарами по-китайски

Фото: вкусняшка-тут.рф

Весьма необычный салат из мяса кальмаров, китайской капусты и «стеклянной лапши».

Тебе понадобится: 3 кальмара, 3 вареных яйца, 0,5 лука-порея, 0,4 кочана пекинской капусты, 1 маленькая упаковка китайской лапши из рисовой муки, майонез.

Приготовление: «Стеклянную лапшу» поломай, чтобы она не была длинной, затем отвари, руководствуясь указаниями на упаковке. Перемешай с майонезом нарезанные кубиками яйца и кальмаров, тонкие полукольца лука-порея, нашинкованную капусту и остывшую китайскую пасту.

10. Запеканка с кальмарами «Греция»

Фото: photorecept.ru

Рис великолепно гармонирует с любыми видами морепродуктов, и кальмары здесь не исключение. А куркума и кусочки болгарского блюда делают запеканку яркой и аппетитной на вид.

Тебе понадобится: 0,5 кг кальмаров, 200 г рисовой крупы, 2 репчатых лука, 100 г твердого сыра, 220 мл сметаны, 1 ч. л. куркумы, 1 стручок сладкого перца.

Приготовление: Приготовленную с куркумой и солью рисовую кашу выложи первым слоем в жаропрочную форму. Сверху разложи обжаренные на масле полукольца лука с кусочками кальмаров. Полей сметаной и посыпь тертым сыром, запекай до румяной корочки.

Что приготовить из кальмаров: 20 быстрых и вкусных рецептов

11. Тушеные кальмары к паровым овощам

Фото: receptisalatov.com

Это нежнейший соус к пасте, картофельному пюре, рису или овощам, приготовленным на пару.

Тебе понадобится: 250 г свежих кальмаров, 2 ст. л. сметаны, 1 долька чеснока, 0,25 пучка зелени укропа.

Приготовление: Вылей в сковороду сметану с зеленью, чесноком, пряностями, туши три минуты. Получится ароматный сметанно-чесночный соус, в который осталось добавить мелко нарезанные тушки кальмаров.

12. Салат-закуска с кальмарами и кунжутом

Фото: tveda.ru

Этот хрустящий салат выгодно разнообразит твое меню и послужит праздничным угощением.

Тебе понадобится: 0,6 кг кальмаров, 0,5 кг лука, 2 моркови, 30 мл уксуса 9%, 70 мл воды, 1,3 ч. л. сахара, 2,5 ч. л. соли, 0,3 ч. л. молотого перца, 2 лавровых листа, 3,5 ст. л. растительного масла, 0,4 пучка зелени петрушки.

Приготовление: Все указанные в рецептуре специи сложи в кастрюлю, залей водой с уксусом, всыпь лук, нагрей до 80 градусов, остуди, поместив кастрюлю в миску с ледяной водой. Влей к луку растительное масло, на несколько часов поставь в холодное место. Подготовленное мясо кальмаров нарежь соломкой, к нему добавь натертую морковь и отжатый маринованный лук, перемешай и посыпь кунжутом.

13. Кальмары с яично-капустной начинкой

Фото: geotoriya.ru

Необычное горячее блюдо из фаршированных капустой тушек кальмаров, обжаренных до румяной корочки.

Тебе понадобится: 8 одинаковых по размеру тушек кальмаров, 0,5 кг белокочанной капусты, 4 яйца, 2 луковицы, 4-5 ст. л. сметаны, 4 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, зелень.

Приготовление: Обжарь лук и капусту, влей 110 мл воды, добавь соль, туши полчаса. Залей взбитыми яйцами, сметаной, всыпь измельченную зелень. Отваренные и очищенные кальмары заполни яично-капустной массой, обжарь со всех сторон на растопленном сливочном масле.

14. Кальмары по-дальневосточному

Фото: adonna.ru

Из кальмаров, овощей и риса на Дальнем Востоке готовят полноценный обед или ужин.

Тебе понадобится: 3 тушки кальмаров, 2 луковицы, 1 морковь, 1 сладкий болгарский перец, 0,5 стручка перца чили, 1 ст. л. кунжутное масло, 2 ст. л. оливкового масла, 2 дольки чеснока, 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. рисового уксуса, 50 мл десертного вина, по 1 ст. л. крахмала и сахара, 0,3 пучка зеленого лука, 2 стакана риса.

Приготовление: Тушки выверни и сделай с внутренней стороны надрезы, затем порежь на прямоугольники длиной 4 см. Отвари в течение 30 секунд в подсоленном кипятке, кусочки кальмара при этом скукожатся в виде шишек.

Репчатый лук разрежь на четвертинки, остальные овощи нашинкуй соломкой, лук разрежь на четыре части, сложи в сотейник и обжарь, добавь кусочки кальмаров. Из уксуса, вина, сахара, крахмала и соевого соуса приготовь однородную смесь, залей содержимое сотейника. Подавай с отваренным рисом.

15. Жареные кальмары в кляре

Фото: chocomir.com

Нежные колечки кальмаров, обжаренные в кляре, лучше всего подавать с сырно-чесночным соусом.

Тебе понадобится: 0,5 кг свежих кальмаров, 1 яйцо, 2,5 ст. л. молока, по 3 ст. л. муки и панировочных сухарей, 2 щепотки молотого перца, 0,25 ч. л. морской соли, 120 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, 6 веточек петрушки, 1 стакан сметаны.

Приготовление: Отваренные и очищенные кальмары порежь кольцами, окуни в кляр из взбитых яиц с молоком. Сразу же обваляй в смеси сухарей и муки. Обжаривай во фритюре до золотистой корочки. Подавай с соусом из сметаны с тертым сыром, чесноком и зеленью.

20 простых и очень вкусных блюд из мяса

16. Рис с кальмарами по-азиатски

Фото: zen.yandex.ru

В странах Азии блюдо из жареных кальмаров с яйцом и рисом готовят для дорогих и важных гостей.

Тебе понадобится: 0,5 кг отварного риса, 0,5 кг кальмаров, 2-3 яйца, 2 дольки чеснока, 0,5 пучка зелени укропа, 1 красная луковица, 0,5 ч. л. молотого перца, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. соуса соевого, соль.

Приготовление: Взбитые с солью яйца обжарь на масле, помешивая, переложи жареную яичную массу на тарелку. Отдельно поджарь лук с чесноком, всыпь рисовую кашу, добавь нарезанные кольцами вареные кальмары и яйца, приправь специями. Полей соевым соусом, посыпь укропом, прогрей в течение трех минут.

17. Салат «Японский» с кальмарами

Фото: gorgonzola-syr.ru

Японские хозяюшки готовят салаты из отварных кальмаров с маринованными грибами, грецкими орехами и твердым сыром.

Тебе понадобится: 5 кальмаров, 500 г маринованных шампиньонов, 150 твердого сыра, 160 г ядер грецких орехов, 4 дольки чеснока, петрушка.

Приготовление: Нарезанные соломкой отварные тушки кальмаров смешай с измельченными грибами, тертым сыром, половиной нормы перемолотых в крошку орехов. Залей заправкой из соевого соуса и чеснока, обильно посыпь орехами и петрушкой.

18. Оладьи из кальмаров

Фото: vkuso.ru

Эти очень вкусные оладьи из кальмаров, рыбы и кукурузной муки можно подать к завтраку или поставить на праздничный стол в качестве закуски.

Тебе понадобится: по 400 г вареных тушек кальмаров и рыбного филе, 80 г кукурузной муки, 2 ст. л. любимых пряностей, 2 яйца, майонез.

Приготовление: Мелко порезанные вареные кальмары и рыбное филе смешай со специями, яйцами, солью, мукой и парой ложек майонеза. Обжарь с двух сторон.

19. Кальмары в томатном соусе

Фото: fishorder.ru

Тушеные в томатном соусе кальмары приобретают замечательный сладковато-пикантный вкус, который нравится абсолютно всем.

Тебе понадобится: 800 г кальмаров, 300 г томатов в собственном соку, 1 луковица, 3 дольки чеснока, 1 стручок перца чили, 3 ст. л. оливкового масла, по 1 щепотке сушеных трав.

Приготовление: Отдельно обжарь кольцами порезанные кальмары, лук спассеруй с перцем чили, чесноком, сушеными пряностями. Залей измельченными и взбитыми блендером консервированными помидорами. Смешай с кальмарами.

20. Картошка с кальмарами по-средиземноморски

Фото: receptle.ru

Жаренная молодая картошка с кальмарами – это сытное блюдо, которое оценят самые привередливые и искушенные гурманы.

Тебе понадобится: 0,5 кг кальмаров, 1 кг мелкой молодой картошки, 2 репчатых лука, 1 большая морковь, специи, морская соль.

Приготовление: Сложи в казан слоями, обильно пересыпая специями, обжаренную картошку, морковно-луковую поджарку, порезанные соломкой вареные тушки кальмаров. Доведи до готовности на плите или в духовке.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Блюда из кальмаров пошаговые рецепты с фото

Блюда из кальмаров - рецепты с фото

Кальмары, на мой взгляд, вполне оправданно попали в раздел суши и роллов. Существо это для России не очень привычное, в "живом" виде, имеется в виду. (см. кальмары съедобные)
Рецепты с консервированными кальмарами давно и успешно используются нашими хозяйками, а вот что делать с этим "морским гадом" в целом виде?

На большие праздники я приобретаю и кальмаров. Живых, в смысле, замороженных.
А поскольку возни с этим головоногим достаточно много, то готовлю я все и сразу, и пускаю моллюска на несколько блюд одновременно.
Поэтому и описываю сразу несколько рецептов.

Если захотите купить кальмаров и повторить мой кулинарный подвиг, то делать это надо примерно так:

Разделка кальмаров

Перед покупкой необходимо обязательно проверить, что тушки выглядят аккуратными, отделяются без усилий друг от друга, мясо белого цвета, а пленка серого, возможно, розоватого или фиолетового оттенка. Если кальмары размораживались, то тушки будут слипшимися, а мясо поменяет окраску. При нарушении условий хранения мясо во время варки будет разрываться и горчить. Такой продукт покупать не стоит, так как вкусного и питательного блюда уже не приготовить.
А чтобы не купить неприятных на вкус гигантских кальмаров, поинтересуйтесь у продавца местом вылова моллюсков.

Чтобы разделать кальмара его надо предварительно разморозить. Вряд ли вы купите действительно живого моллюска.
Размораживать его лучше просто на воздухе при комнатной температуре. Если нужно приготовить быстро, то возможно разморозить тушку моллюска в холодной воде, но готовое блюдо потеряет часть полезных свойств.

После дефростации у кальмаров следует разрезать ножом мантию и удалить все остатки внутренностей. Тушки промыть.

Сложить кальмаров в миску и залить крутым кипятком. Вся кожица сразу "свернется".

После этого его следует быстро вытащить и смыть остатки кожицы холодной водой.
Еще раз хорошенько вымыть кальмара снаружи и внутри.
В зависимости от блюда тушку кальмара можно нарезать соломкой или кольцами.

***

Как сварить кальмара

Почти во всех рецептах салатов с кальмарами, да и в других блюдах, они используются уже в вареном виде. А как варятся эти беспозвоночные моллюски оставляется "за скобками". Хотя, именно от их правильного приготовления во многом зависит вкус конечного блюда.
Варятся кальмары либо не более двух минут, либо более тридцати минут. В последнем случае кусочки мясо кальмара уменьшаются в объеме почти в два раза.
Начинающие хозяйки могут воспользоваться простым рецептом и приготовить нежное и ароматное блюдо из вареного кальмара:

1) В два литра кипятка добавить по вкусу соль, лавровый лист, гвоздику, перец горошком душистый или черный;
2) Прокипятить воду со специями еще минут пять;
3) Тушки кальмара опустить порциями в воду и варить не более двух минут;

4) Тушки нарезать кольцами;
5) В мясо кальмара, сбрызнутое лимонным соком, добавить оливковое масло или майонез и подать к столу с вареным картофелем или рисом.

Следует помнить, если переварить мясо кальмара, то оно будет жестким и невкусным. Если это все-таки произошло, то следует поварить его еще как минимум полчаса, и тогда моллюск снова будет мягким. Отварные кальмары используются не только как самостоятельное блюдо или ингредиенты для приготовления салатов, но и как начинка для фаршировки блюд. (например, фаршированные яйца с кальмарами получаются просто изумительными)

Также вкусно можно приготовить кальмара, используя современную кухонную технику.
В микроволновой печи или скороварке варить следует моллюска при максимальной температуре 1 минуту. В мультиварке время приготовления составит две минуты (в предварительно нагретой до температуры кипения воды). В пароварке кальмары готовятся примерно пять минут.
Срок хранения готового блюда в закрытой емкости не более двух дней в холодильнике.

Простые рецепты блюд из кальмаров

Надо сказать, что после быстрой термической обработки кальмар не теряет своих полезных веществ
и содержит не только 18-20 г белка при практически полном отсутствии жира, но и множество витаминов и минералов.

Готовить из кальмара можно как первые, так и вторые блюда, салаты, холодные и горячие закуски. Например:

Блюдо из жареного кальмара

В 50 граммах сливочного масла обжарить луковицу и морковку, порезанные мелкими кубиками.
Предварительно отваренного кальмара нарезать колечками и добавить на сковородку к овощам.
Обжарить все 5 - 7 минут.
Вкусное блюдо из кальмаров готово! Подавать блюдо горячим с любым гарниром.

Блюдо с тушеными кальмарами

Другой быстрый и простой способ приготовить блюдо из кальмара – это его потушить.
Тушить кальмары можно с различными продуктами растительного и животного происхождения - кальмар отлично сочетается почти с любыми ингредиентами
Но следует помнить, что, как и при варке, время приготовления кальмара не более двух минут.
Добавлять его нужно уже в конце тушения овощей.
Следуя этому правилу, блюда из тушеного кальмара принесут неоценимую пользу вашему организму.

Запеченные блюда

Запеченные блюда с кальмарами готовят в гриле или в духовке. Единственное. что надо учесть - кальмар должен быть уже отварен.
Пытаться запечь непосредственно кальмара, да еще целиком - занятие почти бесполезное. Скорость с которой кальмар доходит до готовности, приведет к тому, что при запекании часть моллюска будет резиновой, часть нормальной, а часть станет просто каменной.
С вареным кальмаром уже проблем нет. Этот способ использования кальмара дает нам разнообразие вариантов, простоту приготовления блюд и возможность проявить кулинарную фантазию.
Хозяйка может легко приготовить различные начинки для пирожков и рулетов, котлеты, зразы, тефтели, кнели и другие блюда, используя вареное мясо кальмара, как наполнитель.

Салат с кальмаром и шампиньонами

***

200 г шампиньонов обжарить в масле с одной луковицей.
Полкило отварных кальмаров порезать соломкой.
Соединить их с грибами и заправить майонезом.
Салат с кальмаром готов! Достаточно быстро и очень просто.

В целом, из кальмара получается сразу несколько блюд - меню на целый день. Что-то вроде "рыбного дня" из кальмаров для всей семьи.

Приятного аппетита!

с рецептами блюд из кальмаров часто смотрят следующее:

Как приготовить кальмары вкусно и просто рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые продукты. Нам понадобятся тушки кальмара. Они, как правило, продаются в замороженном виде, поэтому очень важно их правильно разморозить. Сразу после морозилки поместите тушки в холодильную камеру, где температура +5 градусов часов на 6. Затем продолжите разморозку уже при комнатной температуре. При такой разморозке продукт сохранит максимум полезных веществ.

Шаг 2:

Также кальмар надо хорошо почистить. У меня уже наполовину очищенный кальмар. Но в неочищенном варианте прежде всего надо удалить верхнюю толстую шкурку розового цвета - у меня как раз тушки после ее снятия. Но после этого также надо снять еще одну тоненькую прозрачную шкурку и удалить внутренности. Для более легкого снятия шкурки воспользуйтесь горячей водой - под ней она легко снимается чулком. Также имейте в виду, что шкурка есть и внутри тушки кальм

Шаг 3:

Далее очень важный процесс варки кальмара. Для начала вскипятите в кастрюльке воду, немного посолите ее. Когда вода закипит, опустите в нее очищенные шкурки кальмара. Варите кальмар не более 2 минут, лучше 1,5 минуты. Если вы переварите кальмар, он будет жестким, как бы резиновым. И для того, чтобы он снова стал мягким, надо будет варить его еще 2 часа. Имейте это в виду!

Шаг 4:

Достаньте шкурки, слейте из них воду и немного охладите. Тонким острым ножом нарежьте вареные тушки кальмара кольцами.

Шаг 5:

По желанию полейте кольца лимонным соком. Если вы выжимаете сок непосредственно из лимона, предварительно хорошо помойте его очень горячей водой - так лимон отдаст гораздо больше сока. Также волне можно воспользоваться и готовым лимонным соком фабричного производства.

Шаг 6:

Поперчите кольца кальмара - подойдет любой молотый перец: и черный, и белый, и красный, и перец с лимонным и чесночным ароматом.

Шаг 7:

Такие кольца - отличная закуска. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Хе с кальмарами и морковью

Хе с кальмарами и морковью - очень вкусная холодная закуска. Приготовить это блюдо не составит большого труда, а результат понравится многим. Закуска получается в меру острой, яркой, аппетитной и очень вкусной. Хе можно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол. Рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления хе с кальмарами и морковью потребуется:

тушка кальмара - 3 шт.;

морковь - 2 шт.;

лук - 1 шт.;

соль - 1 ч. л.;

приправа для моркови по-корейски - 1 ч. л.;

лавровый лист - 1 шт.;

уксус 9% - 50 мл;

соевый соус - 50 мл;

масло растительное - 2 ст. л.

Этапы приготовления

Подготовить продукты. Морковь и лук очистить. Кальмары очистить от плёночки.

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови, выложить в глубокую миску, добавить соль, перемешать и оставить на 20 минут.

Чтобы отварить кальмаров, нужно поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить 1 лавровый лист, довести воду до кипения. Опустить одну тушку кальмара в кипящую воду и варить 10 секунд с момента закипания. Достать тушку и выложить на тарелку. Снова подождать, когда вода хорошо закипит, опустить следующую тушку и варить 10 секунд. Готовые кальмары остудить. Если вы отварите кальмаров таким способом, то они будут мягкими, нежными и не резиновыми.

С моркови слить выделившуюся жидкость. Лук нарезать на тонкие полукольца и добавить к моркови.

Кальмары нарезать на длинные полоски и добавить к овощам.

Добавить приправу для корейской моркови.

Тщательно перемешать кальмары с овощами. Затем влить уксус, соевый соус и масло. Хорошо перемешать хе и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Вот такое яркое и аппетитное хе с кальмарами и морковью получилось. Очень вкусно, всем советую!

Приятного аппетита!

Шишки из кальмаров - Фото рецепты

Морепродукты - полезный и низкокалорийный источник белка. Если вы любите кальмаров, то этот рецепт для вас. Купить свежие морепродукты не всегда возможно...

, но тем и хорош этот фото рецепт, что для его приготовления можно использовать замороженные кальмары. Безусловно, перед приготовлением их придется разморозить. Шишки из кальмаров - помимо того, что это вкусное и полезное блюдо, это еще и красивое блюдо, которое может украсить праздничный стол. Это блюдо относится к восточной кухне и может готовиться как в остром так и в умеренно- остром варианте. Если вы любитель острых блюд, тогда просто добавьте побольше перца чили. Поскольку блюдо подается с овощами, то дополнительного гарнира к нему не требуется.

Для приготовления кальмаров понадобится:

 

 

• Кальмары - 500 г
• Лук зеленый - 100 г
• Перец чили - 1 шт
• Чеснок - 2 зубка
• Имбирь - 3 см
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Кунжутное масло - 2 ст.л.
• Крахмал - 0,5 ч.л.
• Брокколи - 250 г

Приготовление кальмаров рецепт с фото

Прежде всего, нам необходимо подготовить кальмаров. Для этого нужно очистить кальмаров от пленки, поместив их в кипящую воду на пару минут и затем опустить их в холодную. Теперь нужно ножом соскрести пленку и изнутри удалить хитиновую пластину и разрезать тушку кальмара вдоль.

Следующий этап подготовки : при помощи ножа аккуратно делаем насечки под углом 45 градусов, с внутренней стороны кальмара, чтобы получилась сетка. Стараемся не проколоть кожу кальмара.

Разрезаем тушку кальмара на 4-5 порционных кусочков. Количество кусочков зависит от размера кальмара. У меня каждый кальмар весом в 250 г, поэтому я разрезала тушки на 5 кусочков.

Если вы уже готовили восточные блюда в сковороде вок, то вы знаете, что блюда обычно готовятся очень быстро, за несколько минут. Именно поэтому нужно сразу подготовить все ингредиенты и потом только добавлять их в вок в нужной последовательности. Соцветия брокколи разберем на маленькие веточки, пеерц чили нарежем кольцами, чеснок и имбирь нарежем как можно мельче, зеленый лук нарежем небольшими полосками.

В сковороду вок вольем кунжутное масло и дадим ему прогреться. Добавляем в вок чеснок, имбирь, быстренько их обжариваем, буквально минуту и добавляем перец чили и зеленый лук.

Также добавляем брокколи и тушим все овощи в воке 2-3 минуты, не дольше.

Выкладываем в вок к овощам кусочки кальмаров и обжариваем кальмаров 3 минуты, помешивая. Кальмары станут менять форму - будут закручиваться в трубочки - шишки.

Как только кальмары свернутся, добавляем соевый соус, который смешаем с крахмалом. Тушим все вместе еще 2 минуты, за это время соус немного загустеет.

Готовые кальмары с овощами кладем на блюдо и подаем к столу.

Такой вкуснятины, я уверена, вы еще не пробовали, а если попробуете, станете готовить кальмары таким образом очень часто, поскольку по этому рецепту у вас никогда не получатся "резиновые" кальмары, напротив, они будут сочными и нежными! Приятного аппетита!

Кальмары запеченные в духовке по итальянскому рецепту

1 261

Фаршированные кальмары — это блюда из кальмара на второе, которое готовятся путем тщательной очистки кальмаров и удаления щупалец, которые затем будут разрезаны и подрумянены в оливковом масле с другими ингредиентами для получения смеси, которая заполнит мешочки кальмаров.

Готовить рыбу не всегда очень просто, в некоторых случаях необходим определенный опыт. Но рецепт фаршированных кальмаров запеченных в духовке, который мы вам предлагаем очень прост в приготовлении даже для тех, кто не разбирается в кулинарии. Вы можете легко приготовить блюдо, которое оценят дети и взрослые. Чтобы сократить время вы также можете использовать уже очищенных замороженных кальмаров. В противном случае в этом руководстве вы найдете все шаги, влючая процесс очисти кальмаров.

Этот рецепт фаршированного кальмара, запеченного в духовке требует использования очень простых ингредиентов. Итак готовим кальмара вместе!

Ингредиенты для Фаршированные кальмары

• Кальмары — 4 шт
• Креветки — 10 маленьких
• Хлеб — 4 небольших кусочка
• Яйца — 1 шт
• Каперсы — 20 г
• Тертый сыр Пармезан — 20 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Петрушка, соль, черный молотый перец по-вкусу
• Белое сухое вино — 1/2 стакан
• Оливковое масло

Как приготовить кальмары в духовке

Фаршированные кальмары

1. Придерживая рукой тело кальмара, захватите голову и, потяните на себя. Таким образом удалите и внутренности. Теперь удалите хитиновую пластину (жесткий, прозрачний, плоский хребет). Хорошо промойте под проточной водой и если необходима выверните кальмара и почистите от внутренностей. Ее легко можно нащупать внутри тушки и удалить. Отрежьте щупальца у самых глаз. Порезать щупальцы на маленькие кусочки. Почистить креветки и смыть лишнюю соль с каперсов. Обжарить в оливковом масле мелко нарезанные: чеснок, каперсы, петрушку, щупальца, креветки несколько минут.Нарезать чеснок петрушку, каперсы. Добавить пол стакана белого вина. Как только вино испариться выключить огонь и дать смеси остыть.

2. В миске размельчить кусочки хлеба в крошку. Добавить соль, черный молотый перец, яйцо, Пармезан. Как только смесь, приготовленная в первом пунскте остынет, добавьте ее к смеси с хлебом. Как начинить кальмары?

3. Хорошоо все перемешайте. Теперь используйте смесь, чтобы заполнить мешки кальмара, стараясь не заполнить их до максимума, потому что при приготовлении в духовке они имеют тенденцию сжиматься и могут разорваться. Закройте отверствие зубочисткой как на рисунке. В форму для выпечки уложите кальмары, наколите из 3-4 раза зубочисткой (таким образом они не лопнут при приготовлении), налейте на них 2 столовые ложки оливкового масла и немного белого вина.

4. Печь в духовке в течение 25 минут при температуре 180 ° C, пропитывая иногда их соусом, который образуется во время приготовления. При подаче приправьте рубленой петрушкой. Я подала фаршированный кальмары с заранее приготовленным пюре из картофеля, уложив их сверху.

Приятного аппетита!

А по этой ссылке  можете найти рецепт катамарана с кальмарами по-неаполитански.

Поделиться ссылкой:

Похожее

Название рецепта

Фаршированные кальмары

Author Name

Bravo Chef

Опубликован

2019-01-14

Время подготовки

30 мин

Время приготовления

1 час

Средний рейтинг

Фаршированные кальмары в духовке. лучшие рецепты

Рецепты «Фаршированные кальмары в духовке» станут очень кстати в тех случаях, когда тяжелые мясные блюда совсем не хочется есть по разным причинам. Всевозможные блюда из морепродуктов – отличное предложение для вкусного, но легкого обеда или ужина. Есть много способов приготовить моллюсков. Но самыми интересными из них являются рецепты фарширования кальмаров. Предлагаем несколько способов их правильного приготовления с разнообразными вкусными начинками..

Тушка кальмара как бы подготовлена ​​для фарширования. Кроме того, его филе прекрасно сочетается со многими продуктами, которые можно использовать как в сыром виде (например, салат), так и в вареном виде. Но прежде чем приступить к фаршированию кальмаров, необходимо учесть некоторые особенности их приготовления. И первый – это выбор потрохов в магазине. Тушки ракообразных (а чаще всего они продаются в замороженном виде) не должны слипаться на снегу, что свидетельствует об их оттаивании и повторном замораживании, а значит, и о порче вкусовых качеств продукта.Если замороженные кальмары пойманы без кожуры, сначала снимите с них фольгу, затем отрежьте щупальца, опустите тушку в холодную воду, затем удалите внутренности. Кстати, щупальца можно использовать как начинку для фарша.
Перед тем, как фаршировать кальмара, его следует ненадолго отварить, погрузив в кипящую воду и подержав несколько минут. Затем, вынув труп из воды, просушите его. Важно не переварить кальмары, иначе они станут «резиновыми», твердыми и испортят вкус готового блюда.

Рецепт "Кальмары, фаршированные грибами в духовке"

Кроме грибов в начинку будет добавлен рис, что сделает блюдо "Фаршированные кальмары более сытным". Для приготовления запеченного кальмара с предлагаемой начинкой потребуется:
- 8-10 средних кальмаров,
- 3 яйца,
- 100 г грибов (свежих или замороженных),
- полстакана вареного риса,
- 1 морковь,
- 2 луковицы,
- 1 стакан белого вина или лимонного сока,
- майонез,
- соль и перец.
Количество ингредиентов для начинки зависит от размера тушки кальмара.
Отобранные для блюда тушки кальмаров очищают от кожицы (при необходимости) и маринуют со специями в лимонном соке. Яйца варятся 10 минут. Рис варится до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле на сковороде до золотистого цвета. Таким же образом отдельно обжаривается натертая тонкой соломкой морковь. Грибы нарезают или шинкуют и обжаривают на сливочном масле.

Затем сваренные вкрутую яйца измельчают и смешивают с грибами, жареным луком и морковью.К ним добавляют отварной рис, соль и молотый черный перец. Фарш перемешивают и начиняют им тушки кальмаров. Открытые края тушки скалывают зубочистками или шпажками, чтобы фарш не выпадал при запекании. Заготовки заранее смазывают майонезом, затем выкладывают в форму для запекания, слегка смазанную сливочным маслом. Блюдо отваривают в духовке около 10-15 минут при 200-220 С до румяной корочки.

Есть еще один способ приготовления рецепта «Кальмары фаршированные рисом в духовке с грибами».Их можно запечь с соусом, но так, чтобы они полностью в нем не плавали. Для этого подойдет сливочный соус или сметана (под бешамель). Или можно отварить тушки кальмаров перед фаршированием, а затем обжарить их на сковороде. Но этот способ подходит в тех случаях, когда начинка уже готова к употреблению и не требует дополнительной термической обработки. Фаршированные кальмары подаются на стол целыми тушками или нарезанными на порции, как рулетики. Посыпьте их сверху свежей рубленой зеленью..

Кальмары, фаршированные овощами в духовке

Для фарширования кальмаров часто используют все виды молотых овощей. Для примера мы предложим вам рецепт начинки тушки кабачками. Для этого вам понадобится:
- тушки кальмаров,
- 2 небольших кабачка,
- половинка луковицы,
- 1 морковь,
- специи и зелень по вкусу,
- сливки или майонез,
Перед фаршированием кальмаров необходимо приготовить для них начинку. Кабачки моют, обсушивают и натирают на крупной терке или нарезают тонкой соломкой.Затем из них выжимают сок. Лук нарезается полукольцами. Морковь тщательно натирается. Затем лук и морковь обжариваются на масле до мягкости, на них кладется тертый кабачок, и овощи вместе слегка обжариваются. По желанию в конце жарки к овощам можно добавить подходящий соус (томатный, сливочный, сливочный и т.д.).
Тушки кальмаров опускают в кипящую воду на 2-3 минуты, затем обсушивают и фаршируют овощной начинкой. Дырочки протыкают зубочистками, тушки поливают майонезом или сметаной, посыпают сыром и отправляют запекаться в разогретую до 180 С духовку на 15 минут.Кстати, вариант начинки "Кабачки с фаршем" можно немного видоизменить: кабачок и морковь натереть на мелкой терке, посолить, поперчить и смешать с натертым на крупной терке твердым сыром. Как уже говорилось выше, кальмары, фаршированные овощами, можно приготовить на сковороде

Различные варианты начинки для кальмаров, фаршированных в духовке Рецепты:
1) Рис отварной с запеченными или тушеными грибами, смешанный с зеленью и черным перцем.Такую начинку можно заправить майонезом.А в виде соуса подойдет сметана.
2) Рис вареный с овощами (помидоры, лук, морковь, грибы, петрушка и укроп). Все овощи для начинки предварительно обжариваются, затем смешиваются с зеленью и небольшим количеством муки, солью и перцем. Перед запеканием на кальмары кладут тонкую сеточку майонеза.
3) Крупа ячневая со сливами и сыром. Для оригинального вкуса к ним добавляются грецкие орехи
4) Рис с вареным яйцом и креветками, при необходимости заправленный майонезом.
5) Мидии с пекинской капустой и паприкой, приправленные чесноком и петрушкой.
6) Рис с чесноком, жареным луком и укропом.
7) Сыр твердый тертый с огурцом, чесноком и майонезом.
8) Жареное говяжье сердце, мелко нарезанное, перемешанное и тушенное до готовности с морковью и луком. Начинка приправлена ​​солью, чесноком и перцем.
9) Фарш с помидорами, щупальцами кальмара и луком.

Чтобы ваши фаршированные кальмары были не только вкусными, но и красивыми, предлагаем небольшой секрет, как приготовить фаршированные кальмары в духовке.Для этого к готовому фаршированному кальмару «приделывают» морковные поросята, ушки-треугольники сладкого перца, глазки-бутоны гвоздики и хвостик из той же моркови. Поросята получаются чрезвычайно милыми и в то же время аппетитными.

Выбрав любой из рецептов «Кальмары, фаршированные фаршем в духовке» и приготовив с соусом или без, вы сможете удивить всех вкусным и оригинальным блюдом, к которому добавите закуску (например, Спагетти Карбонара). Кстати, вы также можете придумать свою начинку, используя любимые продукты.Не ограничивайте свои кулинарные фантазии! Готовьте с большим удовольствием!
.

Жареные кальмары в панировке - Поэзия вкуса

Вкус экзотического отдыха? Для меня это хрустящие морепродукты. Я их люблю. Мне не по пути с кальмарами, не потому, что я их не люблю, а потому, что я ненавижу их чистить. У меня это занимает слишком много времени - только в кино это кажется легким. Я определенно скучаю по технике. Однако, поскольку свежие кольца кальмаров можно купить на развес, я их покупаю мощно (в отличие от замороженных, они не из ничего, кроме резины). Господин в рыбном отделе всегда спрашивает, что готовят по таким рецептам.Лучше всего сделать их хрустящими!

Жареные хрустящие кальмары в панировке:

• 400 - 500 г очищенных колец кальмара (можно купить готовые - свежие или замороженные)
• 3 разбитых яйца
• 1 и ½ стакана панировочных сухарей (доступны для покупки в восточном отделе крупных магазинов)
• ½ чашки панировочных сухарей
• ½ стакана пшеничной муки
• ½ чайной ложки кайенского перца / чили
• ½ чайной ложки гранулированного чеснока
• 1 чайная ложка морской соли
• ок.0,5 - 0,7 литра масла

Если используем замороженных кальмаров - разморозить их, помыть и тщательно обсушить. Промойте и высушите свежие кальмары. Внутри кругов пленка - снимай. Разогрейте масло в сковороде или кастрюле. Подготовить 3 миски для панировки: в одну разбить три яйца, в другую вылить панко, а в третьей смешать муку, булку, кайенский перец, чеснок и соль. Сначала обваляйте кальмары в миске с мукой, затем в яйце и, наконец, в панко. Лучше всего это делать палочкой или вилкой.Вымоченные в горячем масле кальмары обжарьте по 30-60 секунд с каждой стороны – они должны стать румяными. Выкладываем на бумажное полотенце. Подавайте кальмары с чесночным майонезом или йогуртовым соусом.

.

Кальмары фаршированные - СмаКотка 9000 1

Совершенство этого блюда заключается в его простоте. Шпинат, помидоры и моцарелла. Это не может пойти не так. Даже если добавить к нему кальмаров 🙂 🙂 🙂 Блюдо очень быстро готовится благодаря использованию полуфабрикатов, но все равно идеально подходит для ужина с бокалом вина, приготовленного после рабочего дня.

Ингредиенты:

• около 400 г средних, целых кальмаров
• упаковка (ок.450 г) рубленого шпината хорошего качества
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 средняя луковица
• 1 банка (400 г) нарезанных помидоров
• 150 г сыра моцарелла
• перец, соль по вкусу
• масло для жарки

Версия:

Смажьте маслом мелко нарезанный лук, затем добавьте шпинат. В конце тушения добавить выдавленные через пресс зубчики чеснока и приправить солью и перцем для получения острого и отчетливого вкуса.

Дайте шпинату остыть, пока вы готовите кальмаров. Для этого у кальмара удаляем «серединку» (трубочку) (как на фото ниже).

Пробирки будут использоваться для наполнения мешков, поэтому положите их обратно в миску. Из средней части кальмара вырезать твердую часть (рот) и выбросить. Остальное мелко нарезать и смешать с остывшим шпинатом.

Керамическую форму для запекания смажьте маслом - в ней будем располагать наполненные трубочки.

С помощью ложки наполните трубочки шпинатом и закрепите кончик зубочисткой. Ставим их последовательно в керамический сосуд. Как только они у нас будут все (это нудная работа...), заливаем наши кальмары консервированными помидорами и посыпаем их тертой моцареллой.

Запекайте кальмары около 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке без крышки. Подавайте фаршированные кальмары отдельно или с итальянским хлебом.

.

10 кальмаров

4012

com_content.article

(подано 594 голоса со средним показателем 4,04 из 5)

10 x кальмаров 4,04 из 5 на основе 594 избирателей.

Ниже приведены 10 рецептов кальмаров и советы по их очистке (обычно это касается свежих, замороженных и уже очищенных).

Золотые кольца кальмара

Ингредиенты:

• 0,5 кг свежих или размороженных кальмаров
• 1 яйцо
• молоко
• кукурузная мука
• лимонный сок
• соль, белый перец

Как приготовить:

Яйцо тщательно перемешать с молоком и специями.Выложить в эту массу кольца кальмаров, вынуть их и обвалять в кукурузной муке. Бросьте в очень горячее масло во фритюре, жарьте около 1 минуты. Слить, посыпать лимоном. Можно подавать с острым соусом.

Фаршированные кальмары

Ингредиенты:

• 8 тюбиков кальмаров
• 10 дкг коктейльных креветок
• 1 черствый рулет
• 1 луковица
• 3 чайные ложки нарезанного чеснока
• петрушка
• оливковое масло
• 2 яйца
• белое вино
• соль, черный перец

Как приготовить:

Замочить рулет, тщательно отжать.Лук очистить, нарезать, обжарить в небольшом количестве масла с измельченным чесноком. Булочку, лук, чеснок и петрушку измельчить на мясорубке. Вмешать яйца и креветки. Наполните трубочки кальмаров на 2/3 их объема, скрепите их зубочистками. Подготовленных кальмаров обжарить на оливковом масле, добавить вино, перец, соль и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Кальмары жареные

Ингредиенты:

• 50 дкг кальмара
• мука
• паприка
• лимонный сок
• масло

Как приготовить:

Кальмары вымыть, слить воду с трубочек, нарезать трубочки кольцами, сбрызнуть щупальца лимонным соком и отложить в сторону.Муку смешать с острым перцем. Нагрейте «глубокое» масло в большой кастрюле. Обвалять кольца кальмаров в муке с паприкой, стряхнуть излишки. Обжаривать порциями по 3 минуты при помешивании. Вынуть шумовкой, слить лишнее масло на бумажное полотенце.

Салат из кальмаров

Ингредиенты:

• 30 дкг кальмара
• 4 яйца вкрутую
• ½ стакана консервированной кукурузы
• 1 свежий огурец
• 2 моркови
• ½ стакана майонеза
• соль

Как приготовить:

Кальмары нарезать и отварить в подсоленной воде 3 минуты, слить воду, остудить.Яйца очистите и мелко нарежьте. Отварите морковь и нарежьте ее кружочками. Нарежьте грязный огурец так же, как морковь. Все ингредиенты салата посолить, красиво оформить на сервировочной тарелке, полить майонезом.

Суп из кальмаров

Ингредиенты:

• 60 дкг кальмара
• 3 вареных картофеля
• 1 литр куриного бульона
• укроп
• 2 огурца
• 2 яйца вкрутую
• 3 столовые ложки борща в бутылке
• ½ стакана сливок
• соль, перец

Как приготовить:

Кальмары отварить в подсоленной воде 5 минут.Слейте воду, охладите и нарежьте по желанию. Нарезанный укроп залить бульоном, вскипятить, приправить по вкусу, добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, кальмары, борщ, сливки, подогреть. Подавать сразу.

Салат из кальмаров и грибов

Ингредиенты:

• 20 дкг маринованных грибов
• 30 дкг кальмара
• 2 маринованных огурца
• 2 вареных картофеля
• 1 луковица
• майонез
• 50 дкг кальмара (трубочки)
• 2 яйца
• панировочные сухари
• перец, соль

Как приготовить:

Кальмары отварить 3 минуты в подсоленной воде, слить воду и остудить.Кальмары нарезать соломкой, грибы и другие ингредиенты по желанию. Все ингредиенты смешать, приправить, выложить в салатник, залить майонезом.

Котлеты из кальмара

Ингредиенты:

• 50 дкг кальмара
• мука
• паприка
• лимонный сок
• масло

Как приготовить:

Нарежьте трубочки кальмара так, чтобы из каждой получилось по два листа.Каждую взбить пестиком для мяса и приправить. Смочите в яйце и обваляйте в панировочных сухарях. Обжарить в разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны. Подавать сразу.

Чесночные кальмары

Ингредиенты:

• 50 дкг кальмара
• 1 столовая ложка нарезанного чеснока
• 1 перец чили
• 1 столовая ложка лимонного сока
• зеленый лук
• оливковое масло
• соль, перец

Как приготовить:

Кальмары нарезать толстыми полосками.В сковороде разогреть оливковое масло, добавить кальмары, через 2 минуты добавить остальные нарезанные ингредиенты, обжарить вместе 1-2 минуты. Служить.

Кальмар-чистильщик

Щедро посыпьте кальмары солью, немного перемешайте и оставьте на дюжину или около того минут. Затем тщательно промойте под проточной водой и высушите перед одеванием.

Аккуратно надрежьте, где брюшко встречается с головой и щупальцами.

Отделите брюшко от остальной части туши.

Удержание живота и головы щупальцами

вынуть внутренности, отрезать съедобные щупальца.

Удалите хрящевой скелет кальмара изнутри трубки.

Острым ножом срежьте кожу кальмара.

Аккуратно снимите кожицу с трубки.

И у нас есть кальмары, подготовленные к дальнейшей переработке.

.90 000 Креветки, мидии и кальмары - рецепты блюд из морепродуктов

источник ненасыщенных жирных кислот из семейства омега-3, которые предотвращают атеросклероз, снижают уровень холестерина и помогают поддерживать нормальное кровяное давление. Миколай Рей рассказал нам, почему их все же стоит есть и как их приготовить. Ознакомьтесь с его рецептами спагетти с креветками, креветками с паприкой, мидиями и кальмарами по-итальянски.

• 450 г Spaghetti
• Черные оливки
• Parmesan
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль, перец
• 400G черный тигр креветки
• перца Espelette или Cayenne или Chili
• черный перец
Mraders OLIVE
• 2 Столовые ложки нарезанной петрушки
• 2 щепотки соли

• 400G Tomate Pepper
• толщиной черный перец
• соль
• 2 столовые ложки нарезанного базилика
• 2 гвоздики оливкового масла
оливковое масло

см. также: Как приготовить темпуру? Рецепты суши >>>

Креветки замариновать в масле с петрушкой, эспелеттом или перцем чили и смесью перцев горошком.Ставим в холодильник на час. Соус - разогреть масло на сковороде. Добавьте нарезанный чеснок и базилик. Смешивание. Добавьте томатную мякоть. Готовьте осторожно в течение 5 минут. В конце добавьте соль и перец.

Спагетти al'dente отварить. Тем временем обжарьте креветки в маринаде в течение 5 минут. Добавьте креветки к помидорам. Слейте спагетти. Смешайте их с креветками и помидорами. Нагрейте и приправьте, если хотите, подавайте с сыром пармезан и маслинами.

• 1 кг черных тигров креветки
• 1 кг красного перца
• 3 шалота
• 1 глинок чеснока
• 1/2 чашки коньяка
• 1 куча петрушки
• 3 столовые ложки оливкового масла

Лангуста - деликатес прямо из моря.Как это есть? >>>

Запеките перцы в хорошо разогретой духовке в течение нескольких минут, затем очистите и нарежьте полосками.

Измельчите петрушку и лук-шалот. Смажьте 1 лук-шалот 1 столовой ложкой масла, добавьте паприку, а затем половину нарезанной петрушки. Тушите 30 минут на медленном огне. В последнюю минуту на отдельной сковороде обжарить оставшийся лук-шалот в оставшемся масле, добавить креветки и недолго обжарить на сильном огне. Добавьте коньяк и фламбе. Добавьте содержимое 2 сковородок и подавайте горячим с оставшейся нарезанной петрушкой.

• 2 кг миссий
• 1 лук
• 2 сжимания чеснока
• 4 помидоры
• 1 Lemon
• 1 белый лук
• 1 пучок базилика
• 3 столовые ложки оливкового масла
соль,

См. также: Самая здоровая диета в мире? Познакомьтесь с скандинавской диетой >>>

Поскребите мидии под струей воды. Перелейте в большую кастрюлю и откройте их на сильном огне, часто помешивая. Снять с огня.Слейте их, отложите мидии в сторону, соберите сок и процедите. Доведите до кипения с отфильтрованным соком, добавленным к моллюскам, до половины. Лук и зубчики чеснока очистить и нарезать. Очистите помидоры и удалите семена. Нарежьте мякоть небольшими кубиками. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок, 3 минуты. Добавьте томатную мякоть и цедру лимона. Влейте сок отваренных моллюсков и оставьте на слабом огне на 20 минут. Попробуйте и приправьте. Добавить мелко нарезанный базилик и мидии, аккуратно перемешать. Украсьте кольцами сладкого лука и небольшими листиками базилика и сразу наслаждайтесь.

• 700 г свежего (или замороженного) кальмара
• 3 красивых помидора
• 3 маленьких кабачка
• Герандская соль цветочная или хорошая морская соль
• черный перец из мельницы
• Оливковое масло первого отжима 9006 кольца. Помидоры и кабачки моем и нарезаем небольшими кубиками. В большой сковороде быстро обжарьте кальмары с большим количеством оливкового масла. В другой кастрюле проделайте то же самое со смесью из цукини и помидоров.Приправить солью и перцем. Как только все ингредиенты будут приготовлены, смешайте все вместе, не сливая воду из кальмаров или кабачков/помидоров, так как это сочетание того и другого делает блюдо вкусным. Приправить по вкусу и сразу подавать.

  Смотрите также видео - "Пятьдесят лиц Рея" - запись кулинарных путешествий Николая Рея с фотоаппаратом Dzień Dobry TVN:

  Автор: Dzień Dobry Редакция TVN

  .

  Салат из кальмаров без майонеза рецепт с фото очень вкусный. Как приготовить кальмаров для салата? Салат из кальмаров

  Салаты из кальмаров в последнее время приобрели особую популярность, я бы даже назвала это своего рода модой на морепродукты. И этот мод очень полезен. В первую очередь ценность кальмара заключается в высоком содержании полезного белка, а во-вторых, его низкая калорийность позволяет употреблять этот продукт без ограничений. Кальмары содержат железо, йод, селен, медь, насыщенные жирные кислоты омега и множество различных витаминов.Да и стоимость кальмаров вполне доступная. Что ж, на праздники мы точно можем себе позволить всевозможные блюда с этими экзотическими морскими обитателями. Кстати, кальмары хорошо сочетаются со свежими и запеченными овощами, рисом, зеленью, яйцами и многим другим.

  Сегодня мы рассмотрим только 8 простых и вкусных рецептов из всего ассортимента салатов из кальмаров. А чтобы приготовить мягкого кальмара для салата, нужно знать несколько простых правил, которые я представлю в конце статьи.

  Простой салат из яиц кальмаров — вкусный рецепт

  Один из самых простых рецептов салата из кальмаров, но при этом очень вкусный. Готовится на один-два раза, что очень удобно, если вы ожидаете нежданных гостей.

  Нам нужно:

  • кальмары - 2 шт
  • куриные яйца - 4 шт
  • лук репчатый - 1 шт
  • свежий укроп и петрушка
  • соль, перец
  • майонез
  1. Кальмары и яйца отварить и поставить в холодильник.

  2. Лук нарезать мелкими кусочками и ошпарить горячей водой, чтобы убрать горечь.

  

  3. Кальмары нарезать тонкими полосками.

  

  4. Нарежьте яйца кубиками. Не экономьте яйца для этого салата, тогда салат получится нежнее.

  

  5. Со свежей зеленью можно использовать укроп и петрушку. Мелко нарежьте овощи.

  6. В салатнице смешать все ингредиенты, посолить и поперчить.Заправить майонезом по вкусу.

  

  Подавайте охлажденный салат с кальмарами, чтобы после приготовления поставить его в холодильник до прихода гостей.

  Рецепт салата с кальмарами, помидорами и сыром

  Этот салат тоже легко приготовить, просто добавьте в салат из кальмаров помидоры и сыр.

  

  Нам нужно:

  • кальмары - 3 шт
  • куриные яйца - 3 шт
  • помидоры 2 - 3 шт.
  • лук зеленый - 100 гр.
  • сыр твердый - 100 гр.
  • свежий укроп
  • соль, перец
  • майонез

  

  1. Сначала приготовьте кальмаров. Добавьте в кипящую воду соль, немного укропа и черного перца. Положить кальмары в воду и варить ровно 2 минуты, затем остудить кальмары.

  

  2. Очистите помидоры от мякоти и нарежьте их кубиками. Выкладываем в салатницу.

  

  3.Яйца тоже отварить и, после того как они остынут, нарезать полукольцами. В салатник также кладем яйца.

  

  4. Нарезать зеленый лук и укроп.

  

  5. Сыр натереть на крупной терке.

  

  6. Кальмары к тому времени остыли, нарезаем их тонкой соломкой, добавляем в салат.

  

  7. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

  Как видите, этот салат готовится очень легко и быстро.

  Простой и вкусный салат из кальмаров со свежим огурцом без майонеза

  Этот салат можно отнести к китайской кухне. Готовим без майонеза, а из ингредиентов используем только кальмары и огурцы.

  

  Нам нужно:

  • кальмары - 2 шт
  • свежий огурец - 1-2 шт
  • соус соевый - 7 ст. л.
  масло растительное
  • - 5 ст. л.
  • рисовый уксус (можно заменить обычным столовым уксусом) — 2 ст.л.
  сахар
  • - 1 ст. л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • семена кунжута - 1 столовая ложка
  1. Кальмары залить горячей водой, очистить. Кладем их в кипящую воду и варим ровно 2 минуты. Залейте кальмаров холодной водой и нарежьте красивыми тонкими полосками.

  

  2. Свежий огурец нарезать тонкими полосками.

  

  3. Мелко нарежьте чеснок и используйте его для заправки салата.

  

  4.Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде, пока они не станут коричневыми. Посыпать салат кунжутом.

  5. В миске смешайте соевый соус, растительное масло, уксус и сахар. Добавьте нарезанный чеснок. Залить этой заправкой салат и оставить на 10 минут.

  

  Если вы не любитель острой пищи, просто не добавляйте уксус в заправку для салата.

  Рецепт вкусного салата из кальмаров с огурцом, яйцом и рисом

  Кальмар хорошо сочетается с огурцом и яйцом.Именно поэтому существует множество различных салатов с этими ингредиентами. Обратите внимание на вкуснейший салат с добавлением риса.

  Салат с кальмарами и маринованными огурцами "Легко как груша"

  Простой и вкусный салат из кальмаров можно приготовить, добавив соленые огурцы и сыр. Такой салат готовится очень просто, теперь убедитесь сами.

  

  Нам нужно:

  • кальмары - 5 шт (около 300 гр.)
  • твердый сыр - 150 гр.
  • маринованный огурец - 2 шт.
  • майонез
  1. Кальмары вымыть и отварить в подсоленной воде. Охлажденный кальмар нарезать тонкими полосками.

  

  2. Сыр натереть на крупной терке и добавить к кальмарам.

  

  3. Нарежьте соленые или соленые огурцы кубиками или ломтиками по своему желанию.

  

  4. Заправить салат майонезом, перемешать и поставить в холодильник на 15 минут.

  

  Из-за соленых огурцов и майонеза рекомендую не солить салат

  5.Переложите салат в красивую тарелку и украсьте по желанию.

  Салат из кальмаров и грибов

  Кальмары с грибами очень вкусные. Готовить такие салаты можно и на ужин, и на праздники. А грибы можно использовать и в лесу, и в грибах.

  

  Нам нужно:

  • кальмары замороженные (можно охладить) - 150 гр.
  • шампиньоны - 150 гр.
  • лук репчатый - 1 шт
  • перепелиные яйца - 10 шт
  • укроп
  • соль, перец
  • майонез
  • растительное масло

  

  1. Кальмары разморозить - залить кипятком и оставить на несколько минут.Конечно, вы также можете использовать свежие кальмары. В горячей воде кальмары легко отделяются от фольги. Кальмары отварить ровно 2 минуты в подсоленной воде. Залить холодной водой и нарезать полосками.

  

  2. Лук нарезать полукольцами.

  

  3. Грибы очистить и нарезать ломтиками.

  

  4. Лук и грибы обжарить на растительном масле.

  

  5. Перепелиные яйца отварить до мягкости, залить холодной водой, очистить и нарезать полукольцами.

  

  6. Смешать все ингредиенты, добавить соль и перец. Заправляем майонезом.

  

  7. При подаче посыпать мелко нарезанным укропом.

  Удивительный салат с кальмарами и фасолью - Рецепт Джейми Оливера

  Я просто обожаю Джейми Оливера. У него такой художественный подход к приготовлению любого блюда. И все его рецепты просты и оригинальны одновременно. Этот салат из кальмаров и фасоли очень простой и вкусный.

  Корейский салат с кальмарами и морковью без майонеза

  Кальмар, как видите, сочетается со многими разными продуктами. Интересная «дружба» получается у кальмара с корейской морковкой. Совершенно свежий кальмар прекрасно дополняется острой морковью.

  

  Нам нужно:

  • кальмары - 500 гр.
  • Корейская морковь - 250 гр.
  • чеснок - 3 зубчика
  • Перец черный молотый - 1 ч. л.
  • Корейская морковная приправа - 1 ч. л.
  • уксус 9% - 2 чайные ложки
  масло растительное
  • - 5 ст. л.
  1. Кальмары вымыть и отварить 1-2 минуты в подсоленной воде.

  

  Кальмары ни в коем случае нельзя переваривать - они станут жесткими. Внимательно следите за временем.

  После приготовления кальмаров немедленно погрузите их в миску с холодной водой. Охлажденный кальмар нарезать полосками.

  2. В сковороду наливаем растительное масло, добавляем молотый перец и специи к корейской моркови.Все хорошо прогреваем и добавляем готовую корейскую морковь.

  3. Смешать кальмара и морковь, пока они еще горячие, и залить уксусом. Накройте салат крышкой или фольгой и отправьте в холодильник на 1-1,5 часа.

  

  4. После того, как салат остынет, добавляем к нему пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем и можно подавать вкусный салат на стол.

  

  Как видите, салаты из кальмаров приготовить несложно. Хотя я должен признать, что никогда раньше не готовил их, мне было трудно обрабатывать кальмаров.Каково же было мое удивление, когда я купил их и впервые почистил. Оказывается, все очень просто. Но все же нужно знать некоторые тонкости.

  Как приготовить кальмары для салата, чтобы они были мягкими?

  Кальмар полезен тем, что содержит 20% белка. Но именно эта особенность предполагает некоторые особенности их приготовления. Дело в том, что при длительной варке белок скручивается, что делает кальмаров твердыми как резина и бесполезными. Поэтому, чтобы приготовить мягкие кальмары для салата, необходимо придерживаться следующих правил:

  1. При покупке выбирайте белую тушку, обратите внимание на свежесть аромата.Краски не должны слипаться.
  2. Перед приготовлением кальмаров нужно очистить как можно тщательнее, чтобы не осталось пленок. В противном случае на поверхности чернил могут образоваться твердые комки.
  3. Самый простой способ снять фольгу с кальмаров — обдать тушку горячей водой и оставить на несколько минут. Фольга легко отклеивается и снимается.

  4. Внутри филе кальмара удалить хитиновую хитиновую нить. Просто отделите его от тушки и руками удалите твердые частицы.

  

  5. Очистив кальмаров, сварите их в подсоленной воде. В этом случае после приготовления варите не более 2 минут, а лучше 1,5 минуты. При этом не оставляйте кастрюлю, а внимательно следите за временем.

  6. По истечении времени достаньте кальмара из кастрюли и откиньте на дуршлаг.

  7. На 1 кг свежих кальмаров нужно 2 л воды и 2 ст. л. соли.

  8. Для большего аромата при приготовлении добавьте 2 ст.л.сахара, лавровый лист, черный перец и 1 ст. л.винного уксуса.

  9. Еще один надежный способ приготовить мягкие кальмары для салата – обдать их 2-3 раза кипятком. Этот способ считается более надежным, так как отсутствует опасность переваривания кальмара. Этой начинки достаточно, чтобы подготовить кальмаров к употреблению.

  

  10. Если вы упустили момент, переварили кальмара больше 2 минут и он становится жестким, не отчаивайтесь - его можно спасти.Они значительно уменьшают свой объем, но после варки в течение 30 минут снова становятся мягкими.

  Надеюсь, я убедила вас, что делать салаты из кальмаров легко и просто. А так как эти морепродукты еще и приносят пользу нашему организму, возьмите эти рецепты на заметку и поделитесь ими с друзьями.

  Обещаю продолжить тему блюд из кальмаров в следующих выпусках. До скорой встречи.

  Рецепты с фото и пошаговой инструкцией рекомендуют добавлять в салат из кальмаров самые разные ингредиенты, начиная от простых продуктов, таких как крабовые палочки, яйца, кукуруза и огурцы, и заканчивая такими изысканными, очень вкусными деликатесами, как креветки и красная икра.Блюда, предназначенные для новогоднего стола, также подаются особым образом, например, выкладываются слоями, как «Подкова», или красиво украшаются, как «Нептун». Такая необычная подача привлекает внимание гостей и создает для всех веселую, радостную и праздничную атмосферу.

  Салат из кальмаров и кукурузы - Вкусный рецепт с фото

  Как быстро и просто приготовить вкусный салат из кальмаров и кукурузы подробно описано в этом рецепте с фото. Блюдо содержит несколько видов овощей, а в качестве заправки используется несладкий йогурт.Готовое блюдо имеет приятный, нежный вкус и прекрасно сочетается с мясом, рыбой и различными зерновыми добавками, картофельным пюре и макаронными изделиями.

  Основные ингредиенты для вкусного кукурузного салата

  • тушки кальмаров - 4 шт.
  • капуста - 250 г
  • консервированная кукуруза - 150 г
  • яйцо - 2 шт + 1 шт
  • огурец - 1 шт.
  • морковь - 1 шт
  • петрушка - 3-4 веточки
  • обезжиренный йогурт - 100 мл
  • соль - 1/3 чайной ложки
  • перец черный молотый - 1/4 чайной ложки

  Пошаговая инструкция приготовления вкусного кукурузного кальмара

  
  

  Самый вкусный салат с кальмарами и яйцом - пошаговый рецепт с фото

  Салат с кальмарами и яйцом, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и привлекательным на вид.Особую пикантность блюду придают твердый сыр и соевый соус, в котором на некоторое время маринуются тонкие панцири отваренных до готовности морепродуктов.

  Необходимые ингредиенты для вкуснейшего салата

  • кольца кальмара - 200 г
  • твердый сыр - 150 г
  • зеленый лук - 50 г
  • яйца вкрутую - 4 шт
  • морковь - 1 шт
  • майонез 67% - 4 столовые ложки
  • соевый соус - 2 столовые ложки
  • соль - 1/3 чайной ложки

  Пошаговая инструкция приготовления салата из морепродуктов и яиц

  1. Снимите фольгу с морепродуктов и опустите мякоть на 3-4 минуты в кипящую воду.Затем вынуть, обсушить, нарезать небольшими кусочками произвольной формы, сбрызнуть соевым соусом и оставить на 10-15 минут.
  2. Вареные яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить до мягкости, остудить и нарезать кубиками. Нарежьте зеленый лук.
  3. Смешать все ингредиенты в глубокой емкости, посолить по вкусу и заправить майонезом. Блюдо подходящего размера выложите на сервировочную тарелку, залейте салатной массой и отправьте в холодильник на несколько часов.
  4. Перед подачей на стол снимите сковороду и украсьте салат перьями лука сверху.

  Сытный салат с кальмарами и крабовыми палочками - рецепт с фото

  Следуя советам этого рецепта с фото, вы научитесь делать очень вкусный, наваристый и яркий салат из крабовых палочек и кальмаров. Благодаря эффектному внешнему виду это блюдо прекрасно подойдет как для повседневного меню, так и для самого шикарного праздничного стола.

  Необходимые ингредиенты для крабовых палочек и салата из кальмаров

  • кальмар (тушка) - 3 шт.
  • яиц - 4 шт.
  • морковь - 1 шт
  • твердый сыр - 150 г
  • белый лук - 1 шт.
  • крабовые палочки - 200 г
  • Майонез 67% - 250 мл
  • уксус - 2 столовые ложки
  • соль - ½ чайной ложки
  • Перец черный молотый - 1/3 ч.л.

  Пошаговая инструкция приготовления сытного салата

  1. Кальмары хорошо вымыть, удалить внутренности и фольгу, положить в кипящую слегка подсоленную воду и варить не более 3-4 минут.Вынуть, остудить и нарезать тонкими полосками.
  2. Морковь отварить до мягкости, остудить и натереть на терке.
  3. Лук очистить, мелко нарезать и замариновать на полчаса в смеси уксуса, соли и перца.
  4. Сваренные желтки натереть на мелкой терке, белки и сыр - на крупной терке нарезать крабовые палочки прямоугольниками.
  5. Поставьте на блюдо сковороду подходящего размера. На дно выложить слой моркови, обильно смазать майонезом, добавить белок, сделать майонезную сеточку и сверху выложить нарезанные крабовые палочки.
  6. Затем выложить слои в следующем порядке: майонез, лук, майонез, кальмары, майонез, сыр, майонез, желток.
  7. Сверху украсить блюдо кольцами отварной моркови и веточками укропа, поставить в холодильник на несколько часов, пропитаться и предложить гостям.

  Салат с кальмарами и огурцами без майонеза - простые рецепты с фото

  Этот простой фоторецепт расскажет, как приготовить салат из кальмаров без майонеза.Вместо заправки используется оливковое масло. Он хорошо пропитывает овощи и не затмевает нежный вкус морепродуктов, обжаренных до румяной корочки.

  Основные ингредиенты для простого салата из огурцов без майонеза

  • вареные тушки кальмаров - 400 г
  • смесь салатов (латук, ромен, фризе) - 1 пучок
  • огурец - 1 шт.
  • помидоры - 2 штуки
  • лук сладкий - 1 шт.
  • оливковое масло - 4 столовые ложки
  • соль - ½ чайной ложки
  • орегано - 1/3 чайной ложки

  Пошаговые инструкции по простому рецепту легкого салата из морепродуктов и огурцов

  1. Салат промыть под проточной водой, обсушить салфеткой и порвать руками на мелкие кусочки любого размера.
  2. В толстостенную сковороду налить оливковое масло и разогреть. Нарежьте морепродукт тонкими кольцами и обжарьте на сильном огне до появления легкого золотистого оттенка.
  3. Очистите сладкий лук, разрежьте его пополам и мелко нарежьте.
  4. Нарежьте огурцы и помидоры.
  №
  5. Выложите на сервировочное блюдо «подушку» из листьев салата, сверху положите все оставшиеся овощи и щедро посыпьте сушеным орегано.
  6. Украсьте кольцами кальмара, сбрызните маслом, оставшимся после жарки, аккуратно перемешайте и подавайте.

  Салат «Нептун» - рецепт с кальмарами и красной икрой

  Этот фото-рецепт расскажет, как приготовить вкусный Салат «Нептун» с такими деликатесами, как кальмары и красная икра. Готовое блюдо получится очень сытным и красиво будет смотреться на столе.

  Необходимые ингредиенты для "Нептун" с икрой

  • креветки - 600 г
  • кальмары - 600 г
  • крабовые палочки - 400 г
  • яиц - 5 шт.
  • красная икра - 200 г
  • молотый черный перец - ½ чайной ложки
  • Майонез 50% - 300 мл

  Пошаговая инструкция к рецепту «Нептун» с морепродуктами

  1. Сваренные вкрутую яйца охладить, очистить, отделить белок от желтка и мелко нарезать.
  2. Креветки отварить в подсоленной воде, остудить и очистить.
  3. Кальмары нарезать кольцами и отварить в кипящей воде до готовности.
  4. Разморозьте крабовые палочки и нарежьте их кубиками.
  №
  5. Все ингредиенты сложить в глубокую емкость, добавить 1-2 столовые ложки красной икры, посыпать молотым черным перцем, заправить майонезом и аккуратно перемешать. Выложите на красивое сервировочное блюдо, украсьте сверху оставшейся красной икрой и подавайте.

  Салат из подковы кальмара - Новогодний рецепт

  Фоторецепт рекомендует положить в новогодний салат из кальмаров в форме подковы яйца, креветки и крабовые палочки.В результате вкус становится более интенсивным, а текстура очень нежной и мягкой. Консервированная кукуруза придает блюду сочность, а яблоко – пикантность и тонкий, свежий аромат.

  Чтобы салат действительно красиво смотрелся на новогоднем столе, его выкладывают слоями и украшают сверху черными маслинами без косточек. Ну а тем, кто хочет произвести впечатление на гостей и близких, подкову рекомендуется украсить красной икрой. Благодаря этому простое блюдо превратится в прекрасный кулинарный шедевр, который захочет попробовать каждый.

  Необходимые ингредиенты для новогодней подковы

  • креветки - 300 г
  • кальмары - 400 г
  • консервированная кукуруза - 1 банка
  • крабовые палочки - 100 г
  • яйца - 2 шт
  • свекла - 2 шт.
  • сыр - 150 г
  • яблоко (кислое) - 1-2 шт
  • маслины черные - 10 шт
  • укроп - 1 пучок

  Пошаговая инструкция приготовления новогоднего салата «Подкова»

  1. Кальмары нарезать тонкими полосками и обжарить в раскаленном оливковом масле 3-4 минуты.Регулярно помешивайте, чтобы они не подгорели.
  2. Вареные яйца, креветки и крабовые палочки нарезать небольшими кубиками.
  3. Натереть яблоки и вареную холодную свеклу.
  4. Посыпьте сервировочное блюдо нарезанным укропом. Затем начинайте выкладывать слои в следующем порядке: кальмары, яйцо, креветки, яблоко, крабовые палочки, кукуруза, свекла, кальмар, яйцо, креветки, сыр. Каждый слой промазать майонезом.
  5. Сверху украсьте целыми маслинами без косточек и отправьте в холодильник пропитываться.Затем подавайте к новогоднему столу.

  Дата публикации: 25.10.2017

  Кальмар присутствует в нашем меню уже несколько лет. Я открыл для себя их быструю подготовку к использованию и их полезность. И время от времени готовлю из них салаты, заменяя крабовыми палочками или креветками.

  Кальмары — это стопроцентный белок, да еще и с омега-жирными кислотами. Если окружающая среда считает это роскошью, посчитайте, что килограмм кальмаров на пастбище стоит меньше килограмма свинины.И всю эту массу мы никогда не используем, хватит салата на троих. В целом, я считаю этот продукт недорогим.

  Салатов много, потому что я люблю пресные, без большого количества ингредиентов, т.е. простые и вкусные, а муж предпочитает есть горошек, грибы или кукурузу. Как правило, ребенок ест их без приготовления.

  Вкусный салат из кальмаров и овощей

  Самый простой и вкусный салат из кальмаров

  Этот салат прост даже не по количеству ингредиентов, а по способу приготовления.Секрет успеха прост - втирайте все ингредиенты! Чесночный сок придает салату пикантность и пикантность. Я знаю, что не всем это нравится, добавляйте по своему вкусу. Насколько вкусным останется салат, не скажу, ведь без чеснока вы его еще не пробовали.

  Ингредиенты:

  • 200 г кальмара
  • 4 яйца
  • Зеленый лук и укроп
  • 150 г сыра
  • 6 зубчиков чеснока
  • Майонез, соль и перец

  1. Придать тушке кальмара вид полуколец или соломки.

  2. Три сыра.

  3. Измельчить яйца, зелень и чеснок.

  4. Перемешать и украсить мелко нарезанным зеленым луком.

  

  Эту салатную закуску мы оценим как на праздничном столе, так и на семейном ужине.

  Салат из кальмаров с огурцом, яйцом и кукурузой

  Приготовление салата из крабовых палочек практически такое же. А вот с кальмарами будет сытнее и полезнее.У нас есть любители консервированной кукурузы, именно поэтому ее используют во многих салатах. Его сок придает некую сладость, которая даже не портит вкус мяса кальмара. Огурцы чудесно хрустят на зубах и добавляют свежести.

  Ингредиенты:

  • 300 г кальмара
  • 2 шт огурцов
  • 2 яйца вкрутую
  • 100 г консервированной кукурузы
  • майонез

  1. Огурцы натереть на крупной терке.

  2. Нарежьте приготовленного кальмара.

  3. Нарежьте или натрите яйца.

  4. Слейте кукурузный сок и перемешайте все приготовленные продукты.

  

  Смажьте все майонезом или сметаной.

  Салат из кальмаров и креветок

  Добавление креветок увеличивает питательную ценность и вкус рецепта.Вот небольшой список ингредиентов,кто-то еще добавляет крабовые палочки,морковь по-корейски,рис,но я люблю такое сочетание. Главное, вовремя вспомнить, что салат необходимо солить, иначе майонез будет иметь максимально выраженный вкус.

  

  Ингредиенты:

  • 600 г свежих кальмаров
  • 5 вареных яиц
  • 500 г замороженных креветок
  • Соль и майонез

  1. Наполните контейнер для креветок кипятком.

  2. Тушку очистить, обдать кипятком и подождать несколько минут. При высокой температуре белок уже будет приготовлен.

  3 500 г креветок, очистить и разотрите в более мелкие яйца.

  

  4.Нарежьте тушки кальмаров кольцами, но можно просто мелко нарезать.

  5. Также измельчить креветки.

  Перемешав ингредиенты, немного посолите салат, так как почти все блюда пресные.

  К этому салату отлично подойдут оливки, красная икра, огурцы, они подсолят массу и подчеркнут вкус кальмаров.

  Пошаговый рецепт с фото вкуснейшего салата из консервированных кальмаров

  Приятным сюрпризом для меня стали консервированные кальмары.Я почему-то думал, что это просто мороз. Однажды купила баночку, открыла и, не поверите, выбросила. Такая большая консервированная тушка противоречила моему представлению о кальмаре. Я поклялась, что никогда не куплю его снова, но он оказался отличной основой для салата! И этот рецепт представлен ниже.

  Ингредиенты:

  • Банка консервированных кальмаров
  • Банка консервированного горошка
  • 5 яиц
  • 1 луковица
  • Майонез и соль

  1.Режем яйца.

  2. Слейте воду из банки с кальмарами и нарежьте мясо.

  3. Добавьте горошек и маринованный лук.

  Приготовьте маринад для лука следующим образом: положите лук в кипящую воду, чтобы убрать горечь. Затем смешать воду, сахар, соль и уксус и довести до кипения, сразу же снять с огня и залить им лук. Все продукты подобраны на ваш вкус.

  

  Не забывайте, что этот салат нужно немного посолить, посолив и пропитав майонезом.

  Вот и все, а для тех, кто не замечает консервированных кальмаров, просто замените их свежеприготовленными.

  Салат из кальмаров с крабовыми палочками

  Этот салат дополнен крабовыми палочками. Помните, что покупать их приходится из качественного рыбного фарша? Тогда они будут вкусными и ароматными, а не скользкой массой. И еще их нельзя размораживать в микроволновой печи – выйдет весь сок.

  

  Ингредиенты:

  • Кальмар - 300 г
  • Яйца - 4 шт.
  • 1 огурец
  • Упаковка крабовых палочек
  • Половина луковицы
  • Овощи

  1.Нарежьте зелень и половину луковицы.

  2. На очереди мясо кальмара.

  3. Подготовить 4 яйца для салата.

  4. Нарежьте огурец длиннее.

  5. Крабовые палочки разморозить и измельчить.

  

  Не забудьте перемешать и заполнить.

  Самый вкусный пошаговый рецепт салата из кальмаров и грибов

  С добавлением жареных грибов получается достаточно питательная смесь.Да, толстовато, но и на это есть любители. Главное, как говорит мой муж, чтобы все было с хлебом! Забавно, конечно, но в контексте этого салата она права. Честно говоря, мне эта смесь ингредиентов почему-то кажется "зимней", наверное, из-за маринованного огурца.

  Кто сказал, что с грибами не ладится? Даже если это связано, просто берите и решайтесь, недовольных почти не будет.

  

  Ингредиенты:

  • Кальмар - 200 г
  • Замороженные грибы - 100 гр
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 1 маринованный огурец
  • Лимонный сок
  • майонез
  • Соль и травы

  1.Можно купить уже нарезанные шампиньоны, а потом просто их обжарить после разморозки.

  2. Лук ошпарить кипятком и нарезать.

  3. Займемся кальмарами: очистим и отварим в кипящей воде 2-3 минуты, затем нарежем.
  4. Очищенные ядра измельчить.

  Кальмар — питательный, но и диетический продукт: 100 г белка — это целых 18 г и всего 110 ккал. Читайте о том, как легко почистить и правильно приготовить кальмара.

  Но какие закуски можно приготовить из предварительно приготовленных, копченых или консервированных моллюсков.

  Время приготовления : 10 минут.

  Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 маленьких огурца;
  • 1 маленькая луковица;
  • 2 столовые ложки сметаны;

  Подготовка

  Кальмары отварить и нарезать полосками. Помойте и нарежьте огурцы. Очищенный лук (лучше сладкий салатный) нарезать полукольцами. Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте салат сметаной.

  

  Время приготовления : 15 минут.

  Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 небольших маринованных огурца;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль и перец по вкусу.

  Подготовка

  

  Время приготовления : 12 минут.

  Ингредиенты:

  • 1 тушка кальмара;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • пучок зеленого лука;
  • соль для вкуса.

  Подготовка

  Отварить кальмары и яйца. Первую нарезать кольцами или полосками, а вторую крупными кубиками. Нарежьте лук и соедините с остальными ингредиентами. Приправить солью, перцем и салатом.

  Хорошо сочетаются с кальмарами. Если салат содержит эти ингредиенты, нежный вкус гарантирован. Этот рецепт можно дополнить консервированной кукурузой для еще лучшего вкуса.

  

  Время приготовления : 15 минут.

  Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 яйца;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • пучок петрушки.

  Подготовка

  К салату хорошо подходят как вареные, так и копченые кальмары. Нарежьте их полосками или кольцами. Нарежьте кубиками сваренные вкрутую яйца. Остывший плавленый сыр натрите на крупной терке, петрушку мелко нарежьте, зубчики чеснока раздавите.

  Когда все ингредиенты будут готовы, соедините их и заправьте салат майонезом.

  

  Время приготовления : 15 минут.

  Ингредиенты:

  • 3 тушки кальмаров;
  • 3 яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 зеленое яблоко;
  • 1 лимон;
  • петрушка, укроп, базилик.

  Подготовка

  Когда яйца закипят, отварить и нарезать кольцами кальмары.Огурец нарежьте мелкой соломкой или натрите на крупной терке. Проделайте то же самое с яблоками. Мелко нарежьте овощи. Сваренные вкрутую яйца размять вилкой.

  Приготовьте повязку. Для этого смешать сок одного небольшого лимона с оливковым маслом. Для остроты также можно добавить одну столовую ложку соевого соуса или пару чайных ложек зернистой горчицы.

  Приправьте и перемешайте салат. Дайте ему немного настояться и подавайте.

  

  Время приготовления : 15 минут.

  Ингредиенты:

  • 3 тушки кальмаров;
  • ½ пекинской капусты;
  • 2 помидора;
  • 2 перца;
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • петрушка и другие травы;
  • соль и перец по вкусу.

  Подготовка

  Вареные кальмары, помидоры, пекинская капуста и перец, нарезанные соломкой. Салат будет красивее, если перец будет разноцветным. Мелко нарежьте овощи.

  Смешайте все ингредиенты, посолите и добавьте масло.Некоторые предпочитают заправлять этот салат йогуртом или сметаной.

  

  Время приготовления : 10 минут.

  Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 200 г корейской моркови;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • молотый красный перец по вкусу.

  Подготовка

  Очень быстрый салат, если у вас есть готовый. Достаточно отварить и нарезать кольцами кальмары, очистить и нарезать полукольцами лук.Соедините все ингредиенты в глубокой миске, поперчите, добавьте соевый соус и перемешайте. Салат будет еще вкуснее, если дать ему настояться несколько часов.

  8. Салат с кальмарами и свеклой

  

  Время приготовления : 12 минут.

  Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 1 небольшая свекла;
  • 3 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • соль для вкуса.

  Подготовка

  Свекла, яйца и кальмары. Последние два ингредиента нарежьте небольшими кубиками. Чеснок мелко нарезать ножом или пропустить через пресс. Натрите сыр и свеклу на средней терке. Все это соединить в одной миске, посолить и заправить майонезом.

  

  Время приготовления : 10 минут.

  Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 200 г маринованных грибов;
  • 2 яйца;
  • 2 свежих огурца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль для вкуса.

  Подготовка

  Кальмар отварной (можно использовать и консервированный), нарезанный соломкой. То же самое сделать с огурцами. Нарежьте кубиками сваренные вкрутую яйца. Если у вас есть крупные грибы, также нарежьте их.

  Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. При необходимости (если грибы не дают нужной солености) посолить.

  Вариант этого салата со свежими жареными грибами и маринованными огурцами.

  

  Время приготовления : 10 минут.

  Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 2 зубчика чеснока (по желанию)
  • 3 столовые ложки майонеза или сметаны;
  • соль и перец по вкусу.

  Подготовка

  Нарежьте вареных или копченых кальмаров полосками. То же самое проделать с крабовыми палочками. Плавленый сыр натрите на крупной терке. Будет легче, если они будут очень холодными.

  Смешать нарезанные кальмары, крабовые палочки, сыр, майонез или сливки.Приправьте солью и перцем и перемешайте. Если вы любите острое, добавьте в салат зубчик чеснока.

  

  Время приготовления : 12 минут.

  Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 200 г креветок;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль для вкуса.

  Подготовка

  Очистите и приготовьте креветки и кальмары. Последнюю нарезают кольцами, а креветки — на две-три части, если они крупные.Сваренные вкрутую яйца нарежьте крупными кубиками.

  Смешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.

  Иногда в него также добавляют оливки, помидоры черри или перец, а в качестве заправки используют сметану, смешанную с кетчупом. Эксперимент!

  

  Время приготовления : 10 минут.

  Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 обычных помидора или 8-10 помидоров черри;
  • 1 красная луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г сыра фета;
  • 50 г оливок;
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка винного уксуса
  • ½ чайной ложки соли и черного перца;
  • базилик, петрушка и другие травы по вкусу.

  Подготовка

  В небольшой миске смешайте лимонный сок, уксус, оливковое масло, молотый чеснок, соль и перец. Вылейте это по нарезанной зелени и очищенному красному луку. Дайте настояться.

  Приготовленные кальмары и оливки, нарезанные кольцами. Помидоры черри разрезать пополам обычным кубиком. Также нарежьте сыр фета. Соедините эти ингредиенты с заправкой, хорошо перемешайте и дайте немного настояться.

  

  Время приготовления : 12 минут.

  Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 авокадо;
  • 2 маленьких огурца;
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • зелень петрушки и другая зелень по вкусу.

  Подготовка

  Готового кальмара нарезать кольцами. Спелые, очистить и нарезать кубиками. То же самое проделайте со свежими огурцами. Мелко нарежьте зелень.

  Приготовьте заправку: Очистите помидоры и натрите их на терке, затем смешайте с соевым соусом и горчицей.Если свежих помидоров нет, используйте томатную пасту.

  Соедините кальмары с авокадо и зеленью и полейте получившейся заправкой.

  

  Время приготовления : 20 минут.

  Ингредиенты:

  • 3 тушки кальмаров;
  • 1 свежий корень имбиря;
  • 1 лимон;
  • 1 луковица;
  • 1 маленький перец чили;
  • ½ пекинской капусты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка сахара
  • соль для вкуса.

  Подготовка

  Приготовить заправку: измельчить чеснок прессом в пасту с перцем чили. При работе с последними будьте осторожны: острый перец может обжечь кожу. Добавьте сок половины лимона, сахар и соль. Перемешайте и оставьте заправку на 10-15 минут.

  Тем временем сварить и нарезать кольцами кальмары, нашинковать капусту, очистить и нарезать полукольцами лук, нарезать имбирь. Если свежий имбирь недоступен, используйте молотый имбирь.

  Смешайте все ингредиенты и полейте приготовленной заправкой.

  Здравствуйте, начинающие повара, опытные повара и домохозяйки! В этой статье я расскажу, как приготовить самый вкусный салат из кальмаров. Рассмотрим несколько интересных рецептов, из которых вы выберете лучший вариант.

  Как показывает практика, блюда из морепродуктов всегда популярны. И если раньше отведать такое кулинарное изыском можно было в дорогом ресторане, то теперь решить проблему под силу любой хозяйке.Неудивительно, ведь купить морепродукты несложно, а рецептов вкусных блюд в Интернете предостаточно.

  Кальмар – это обычный морепродукт с нежным вкусом и без рыбного запаха. Шедевры на основе кальмаров любят даже люди, в рацион которых не входит рыба.

  Давайте рассмотрим рецепты приготовления салатов из кальмаров. Поделюсь кулинарными технологиями, которые не предполагают использования сложных или дорогих продуктов, что немаловажно.

  Как приготовить салат из кальмаров и кукурузы

  Все морепродукты имеют нежный вкус и превосходный аромат, и кальмары не исключение.Однако они требуют соответствующей подготовки. Сочетайте их с яйцами, крупами, фруктами и овощами.

  В зависимости от мелких ингредиентов получается, что мы приготовим сытное основное блюдо или легкую закуску. Я научу вас готовить классический салат из кальмаров и баранины.

  Состав:

  • Кальмар замороженный - 3 шт
  • Кукуруза консервированная - 1 банка.
  • Огурец свежий - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 головка.
  • Майонез - 100 мл.
  • Свежий укроп и перья лука.

  Подготовка:

  1. Кальмары разморозить, промыть и довести до кипения. О правильном способе приготовления я расскажу в конце этой статьи. Снимите фольгу и нарежьте тушку кубиками или полосками.
  2. Зеленый лук и укроп сбрызнуть водой, обсушить и нарезать кольцами. Лук очистить, нарезать полукольцами и залить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Через пять минут слейте жидкость.
  3. Свежий огурец промойте и нарежьте, как кальмара.Главное, чтобы кусочки ингредиентов имели одинаковую форму. Если хотите нежный салат, снимите с огурца кожицу.
  4. Осталось слить кукурузный сироп и смешать ингредиенты в небольшой салатнице.
  5. Подавать гостям, заправив майонезом. Допускается также заправка натуральным йогуртом.

  Видеорецепт

  Салат готовится быстро, а результат отвечает всем запросам гурманов, особенно при подаче с мясом и красным вином.

  Салат из кальмаров и яиц

  Хозяйки любят блюда, которые подходят к любому приему пищи. Сюда входит салат с кальмарами и яйцом, который подойдет для обеда и не будет лишним на праздничном столе.

  Преимуществом закуски является использование разнообразных продуктов, которые помогают разнообразить блюдо и сделать его пикантным. Одни повара сочетают дар моря с огурцами и яйцами, другие используют сыр.

  Результат зависит от правильной подготовки морепродуктов.Если передержать кальмара, вместо сочного и нежного мяса получится кусочек «жвачки». Но также нужно уметь варить яйца.

  Я нахожу любую закуску из морепродуктов деликатесом, особенно если добавить в салат немного зелени и креветок в дополнение к кальмарам и яйцам.

  Ингредиенты:

  • Кальмар - 1 кг.
  • Яйца - 5 шт
  • Креветки - 1 кг.
  • Лук репчатый - 200 г.
  • Зелень, соль, майонез, специи.

  Подготовка:

  1. Кальмары промыть и отварить в подсоленной воде в течение трех минут.После остывания очистить и нарезать полосками. Креветки залить подсоленным кипятком, через две минуты слить воду, очистить и мелко нарезать.
  2. Вареные яйца мелко нарезать, лук полукольцами. Нарезанный лук обжарить на сковороде до прозрачности и добавить к нему кальмары. Обжарить до золотистого цвета.
  3. Когда морепродукты остынут, смешайте их с яйцами и креветками, посолите, посыпьте и заправьте майонезом. Украсьте закуску веточками укропа.

  При необходимости добавьте в состав другие ингредиенты и поделитесь результатами в комментариях.Помимо деликатеса готовлю плов, но он прекрасно сочетается с другими блюдами.

  Салат с кальмарами и огурцами

  Мясо содержит много других микроэлементов, в том числе: йод, медь, железо, калий и фосфор. Диетологи рекомендуют блюда людям, страдающим ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией. Постоянное употребление кальмаров нормализует работу пищеварительной системы, выводит токсины, улучшает память, ускоряет обменные процессы и снижает артериальное давление.

  Повара готовят шедевры из щупалец и туш.Но есть и такие смельчаки, которые едят сосунков или глазки. Пицца и котлеты готовятся из мяса кальмаров. Они сочетаются с различными ингредиентами. Традиционно подается с овощами, соусами, жареным луком,

  .

  рецептов с фото простые и вкусные

  В этом разделе представлены рыбные блюда, рецепты с фото простые и вкусные. На самом деле просто, без преувеличения. Должна признаться, я не пробовала готовить сложно. Потому что не вижу смысла. Ведь успех приготовления рыбных блюд не зависит от того, как долго вы стоите у плиты. А как хорошо вы представляете себе основные принципы приготовления, позволяющие сохранить рыбу сочной и придать ей благородный вкус. Запеченная, жареная, соленая рыба. Обычно целыми или крупными кусками без длительной термической обработки.Сама рыба готовится достаточно быстро. Буквально минут 20 или даже 10, если у вас есть мелкая рыбка и вы уже готовы сесть за стол. В общем, хотелось подобрать рецепты рыбных блюд проще и вкуснее. Мне кажется, это самое интересное — как потратить меньше труда и получить высококлассный результат. Для этого есть несколько довольно простых приемов.

  • Во-первых, почти все рыбы любят лимон.
  • Во-вторых, любые душистые травы очень положительно сказываются на вкусе рыбы.Тем более, что специй много не требуется – рыбные волокна достаточно мягкие и свободно пропускают ароматные добавки, которые иногда могут почти полностью замаскировать не всем нравящийся рыбный вкус.
  • В-третьих, крем оказывает магическое действие на рыб. Даже просто подогреть жареную рыбу (без панировки!) в сливках достаточно, чтобы она стала очень вкусной.
  • В-четвертых, долго варить рыбу невозможно, потому что все вкусное прожаривается, сок вытекает, а мясо становится жестким.

  О других тонкостях и секретах вы можете прочитать ниже, здесь вы найдете действительно вкусные и простые рецепты рыбных блюд. Я уверен, что ни один из них не подведет вас.

  Мойва запеченная

  Дешевый и очень плохой обед – это гора вкуснейших золотых рыбок, сочных, нежных и хрустящих. Очень вкусно и очень просто.

  Как легко и вкусно приготовить кальмаров

  Если у вас все еще есть кальмары и вы ищете способ приготовить из них действительно вкусное блюдо, попробуйте этот рецепт.У вас получатся классические кольца кальмара в панировке, ничем не хуже тех, что вы заказываете в ресторане. Или, может быть, вам даже понравится ваша домашняя работа.

  Классический рецепт маринованной рыбы

  Рыба под рассолом — хит среди закусок советских времен в общепите. А если вы ностальгируете по этому действительно вкусному рыбному блюду, то этот классический рецепт специально для вас.

  Рыба в пивном кляре

  Пивное тесто - самое вкусное! Тонкий, прекрасно обволакивает кусочки рыбы, не ломается при жарке.Получается очень хрустяще. Вкус пива не чувствуется. Попробуйте! Вы будете приятно удивлены. В таком тесте можно сделать кальмаров, курицу и овощи.

  Соленая горбуша

  Простой способ домашней засолки горбуши. Попробуйте, рыбка очень вкусная. Бюджетный вариант праздничной закуски.

  Селедка по-корейски

  Если вы любите корейские салаты, уже пробовали приготовить дома и поняли, что они не только дают те, что вы покупаете, но и получаются вкуснее и на несколько порядков дешевле, самое время приготовить себе собственная селедка эй.Вкусная закуска станет хитом на праздничном столе.

  Филе хека в духовке

  Хек – это не только вкусная и полезная, но и недорогая морская рыба. Вариантов приготовления хека множество: просто обжарить его на сковороде, запечь в духовке, приготовить на пару или свернуть котлетой. В любом случае, эта рыба очень вкусная. Но сегодня мы запекаем филе хека с луком и майонезным соусом. Рыбка получается неописуемо нежной и сочной.

  Вкусные котлеты из минтая

  Печенье минтай, как его приготовить, чтобы оно получилось вкусным, вкусным и сочным?

  Как приготовить вкусную рыбу в кляре

  Хороший рецепт рыбного пирога в сметане со свежим укропом.И подробные рекомендации по жарке рыбы в кляре, чтобы она получилась нежной, сочной и не слишком жирной.

  Скумбрия маринованная

  Соленая рыба теперь стала такой же дорогой, как и невкусной. Я не знаю, что производители начали делать с этим. Но, конечно, они добавляют химию, чтобы сделать процесс дешевле. Мне кажется, пора осваивать домашнюю засолку рыбы. К счастью, это настолько просто, что вы удивитесь одному: почему вы не сделали этого раньше. Невероятно вкусная скумбрия будет готова через 4 часа! Мы используем замороженную рыбу.Его даже не нужно полностью размораживать.

  Как замариновать красную рыбу в домашних условиях

  Многие боятся солить рыбу целиком в 2-3 килограмма. Но тщетно. Разделать красную рыбу на филе достаточно просто. Способы засолки элементарны. Самое главное — просто знать, что и как делать. Для вашего удобства весь процесс показан с подробными пошаговыми фотографиями. Рецепт традиционный. Экономия перед праздниками весьма ощутима.

  Форель запеченная в духовке в фольге

  Первый раз запекла целую большую рыбу.И впервые в фольге. Раньше мне казалось, что нет никакой разницы, завернуть рыбу в фольгу или просто запечь ее на противне. Оказалось, что есть очень ощутимая разница.

  Форель маринованная на гриле с медовой горчицей

  Эта форель имеет вкус китайской кухни, хотя в маринад не добавляется соевый соус.

  Сливочный лосось с овощами за 15 минут

  Простой и вкусный рецепт рыбы со сладким перцем, кабачками в сливочном соусе.Готовится в двух кастрюлях. Плюс маленький секрет, как сделать такое блюдо из рыбы просто восхитительным на вкус.

  Как приготовить дорадо в духовке

  Готовить эту рыбу одно удовольствие. Во-первых, рецепт очень простой. Во-вторых, в случае с ароматными травами сам процесс приготовления становится удовольствием.

  Как приготовить дорадо на сковороде

  Дорадо – нежная, жирная рыба, которую очень легко приготовить и так же легко съесть – в ней нет мелких межмышечных косточек.Дорада легко чистится, особых хитростей для приготовления не требуется, поэтому дорада – идеальный вариант для тех, кто любит рыбу, но не испытывает удовольствия возиться с ней.

  Душистый чай с имбирем – популярный напиток среди людей, ценящих необычный пряный вкус этого растения. Помимо неповторимого аромата, имбирь обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами А, В и С, содержит большое количество полезных аминокислот, минералов и эфирных масел. Имбирный чай особенно важен зимой из-за его согревающего эффекта.Этот напиток используют ...

  На этой странице представлены различные рецепты вкусных и полезных блюд из замороженной черники, которая является неотъемлемым ингредиентом популярных десертов в холодное время года, когда нет свежих ягод, а морозилки полны запасов. На сайте вы можете найти оригинальные рецепты выпечки, тортов, пирогов, капкейков, желе и других вкусностей с добавлением замороженных ягод. Вот...

  Грибной салат легко украсит любой праздничный стол! Эта изумительная закуска позволяет разнообразить меню.Прелесть грибных салатов в том, что их можно готовить круглый год. Летом популярны жареные лисички, шампиньоны, белые грибы, шампиньоны, шампиньоны или польский. В зимнее время года можно использовать салатные заготовки: маринованные, соленые или сушеные грибы...

  Отсутствие ярко выраженного вкуса кабачка не делает овощ менее популярным и желанным. Цуккини легкие и простые в приготовлении и предлагают впечатляющую кулинарную перспективу. Готовят на зиму и первые, и вторые блюда, и маринованные салаты, в том числе знаменитый корейский салат «Пальчики оближешь» и икру.Не менее вкусны овощи, фаршированные мясом или запеченные с сыром и картофелем...

  Лето – пора солнечных дней и потрясающего изобилия фруктов и ягод. Среди множества сезонных фруктов вишня выделяется своими полезными свойствами и изумительным вкусом. Его активно используют в кулинарии и не зря ценят в народной медицине. В вишне содержатся витамины В1, В6, В15, РР, Е, а также комплекс минералов – железо, цинк, йод, медь, марганец, кобальт, никель, рубидий. Ягода имеет...

  Сентябрь доставляет нам удовольствие богатым урожаем овощей, особое место среди которых занимает молодая тыква.Этот вкусный овощ не только эстетичен, но и является источником витаминов и минералов, которые неоценимы для здоровья. В состав «солнечной ягоды» входят витамины РР, В1, В2, С и Е. Они необходимы для поддержания иммунитета, бодрости и высокого жизненного тонуса. Чрезвычайно насыщенная тыква...

  Красный, зеленый, черный - вне зависимости от сорта и цвета крыжовник обладает изумительным вкусом. Как недавно выяснилось, крыжовник способствует выведению радионуклидов из организма и препятствует развитию онкологических заболеваний, а также помогает в борьбе со старением.Благодаря неоценимой пользе для здоровья и уникальному комплексу минералов и витаминов в составе ягод их назвали королевскими. Наслаждайтесь...

  Лето заканчивается, дни становятся короче, погода все меньше радует жаркими деньками, а главное - потихоньку подходит к концу сезон сбора овощей. Скоро в наших огородах закончатся свежие огурцы и кабачки, сочные помидоры и баклажаны. А вот осенью и зимой так хочется порадовать ими себя и своих близких. Зимний урожай — отличный способ продлить жизнь вашему летнему урожаю.Рецепты...

  Еще несколько тысяч лет назад люди присвоили "винной ягоде" - придумав себе звание природной универсальной целительницы. Прекрасная Клеопатра предпочитала инжир многим деликатесам, зная, что он как ничто другое способствует ее красоте и здоровью. Специалисты рекомендуют регулярно есть свежий инжир.Рекомендация эта проста, а главное, приятна: ведь блюда из инжира разнообразны и всегда... для его приготовления всегда недороги... Сегодня мы подготовили сборник с рецептами печеночных отбивных и пирогов. Сочные котлеты или пикантные печеночные оладьи имеют приятный, слегка сладковатый вкус. Во многих семьях это блюдо не редкость. Аппетитные печеночные оладьи с морковкой и золотым луком...

  Крутились, крутились смешно и умно... Дорогие кулинары, в этот раз мы подготовили для вас подборку с идеями приготовления одной из самых вкусных сладостей - десерта булочка! Здесь вы найдете не менее 30 уникальных рецептов приготовления вкуснейшего бисквитного рулета.Со сливками, вареньем, ягодами, фруктами, халвой, орехами, творогом, глазурью - выбор огромен. Бисквитный рулет - праздник...

  Сколько времени вы хотели бы потратить на вкусный суп? А сколько времени на самом деле нужно для приготовления этого блюда в будние дни? Если у вас иногда почти нет времени на готовку, а семью ждет сложный ужин, в том числе и чудесный суп, то вам стоит обратить внимание на один из этих быстрых рецептов супа! Несомненно, эти супы быстрого приготовления получаются очень...

  Если вы не планируете свое ежедневное меню заранее, а обычные незатейливые блюда надоели вашим близким, попробуйте одну из идей из этой подборки.Аппетитные тефтели – простое, но очень вкусное блюдо, напоминающее котлеты. Действительно, котлеты мало чем отличаются от котлет, но разница между ними есть. Фрикадельки в основном готовятся из мелко нарезанного мяса и имеют круглую форму ...

  Маффины, сосиски и некоторые острые соусы по вкусу. Соедините все ингредиенты, и вот хот-доги готовы! Кажется, что в приготовлении и дегустации нет ничего особенного, но создание хот-дога не ограничивается этими простыми шагами! Существует несколько рецептов, как приготовить хот-доги по-новому в домашних условиях, и множество идей, как разнообразить это блюдо, придав ему новую пикантность...

  Из множества деликатесов некоторые всегда выбирают воздушное куриное суфле! Куриное суфле – очень нежное блюдо, такое приятное по структуре, воздушное, словно невесомое. Маленькие дети любят такое суфле, которое готовит их мама; многие готовят его к званому обеду, к приходу гостей или к отпуску; Ну а любители кулинарных изысков оценят его изумительный вкус. Это лакомство является приветственным блюдом ...

  Часто даже при самом простом приготовлении рыба получается очень вкусной.Дело в том, что есть некоторые секреты приготовления рыбы. А если их знать, то из любой рыбы можно сделать поистине царское блюдо.

  Как приготовить вкусную рыбу

  • Во-первых, помните, что у некоторых рыб есть запах тины. Чтобы от него избавиться, достаточно потрошеную тушку промыть холодным солевым отваром. При приготовлении такой рыбы можно использовать больше фенхеля.
  • Рыба, в отличие от мяса, не терпит длительного приготовления. Содержит гораздо больше сока и более рыхлый.Но при этом следует помнить, что слишком короткая термическая обработка может привести к нежелательным последствиям, таким как расстройство желудка, отравление. Чтобы этого избежать, можно перед приготовлением подержать рыбу в воде с лимонным соком, вином или кислым уксусом.
  • Так как мясо рыбы очень нежное и очень быстро распадается при жарке, поэтому очень часто бывают разные тестовые покрытия и тесто . Именно по этой причине многие виды рыбы запекаются целиком (лещ, падальщик).
  • Рубленый фарш намного вкуснее, чем приготовленный на мясорубке.
  • Пресноводную рыбу лучше всего готовить с умом. Особенно вкусна уха такой рыбы. У морской рыбы лучше всего удалить голову, так как внутри нее могут быть вредные вещества, способные испортить вкус блюда.
  • Очень хорошо сочетается с рыбными блюдами соусами, например, грибным, томатным или сливочным, а также многими другими.

  

  Как приготовить вкусную уху из речной рыбы

  Для приготовления ухи вам потребуется 2 рыбы общим весом около 1 кг, одна луковица, картофель (4-6 в зависимости от размера), корень петрушки, морковь, немного петрушки и укропа, лавровый лист, приправа по вкусу .

  1. Рыбу почистить, вымыть, аккуратно удалить жабры, отрезать головы и хвосты. Хвосты и головы вареные. После закипания воды снимите пену и добавьте картофель и корень петрушки.
  2. После варки в течение 15-20 минут достать хвосты и головы, затем добавить нарезанный лук, натертую морковь и нарезанную рыбу.
  3. Примерно за 5 минут до готовности добавить специи (перец, соль) и половину зелени. Вторую половину зелени добавляют при подаче.

  90 160

  Рыба, запеченная с овощами

  Ингредиенты Рыбное филе 800 г, 2 ст.л. л. лимонного сока, 3 шт сладкого перца, полкило помидора, 2 ст.сливочного масла, укроп, тертый корень хрена, зубчик чеснока, 200 г мягкого сыра, перец черный.

  1. Рыбное филе нарезать, немного сбрызнуть лимонным соком, поперчить и посолить. Сладкий перец нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле, смешав с измельченным чесноком и специями.
  2. Сожгите помидоры, очистите их и нарежьте небольшими кусочками. В подготовленную форму выложить помидоры, сверху выложить обжаренный перец и сверху рыбное филе.
  3. Сверху измельченный сыр, смешанный с укропом и измельченным хреном.Выпекать при температуре 200 градусов около 20 минут.

  

  90 143 90 116 Жаркое 90 117 90 146

  Кастрюли и блюда - гордость каждого праздничного стола и не только.

  Для приготовления понадобится 1 кг рыбного филе, 4 маленькие луковицы, 3 моркови, 5 средних картофелин и 200 г сыра, около 1 л рыбного бульона, сливочное масло, зелень укропа и петрушки, специи и приправы.

  1. Рыбное филе нарезать ломтиками, поперчить, посолить и оставить мариноваться примерно на полчаса.Тем временем очистите овощи, нарежьте их соломкой и обжарьте на масле (кроме картофеля), нарежьте овощи.
  2. На дно кастрюли положить масло, затем рыбу, зелень, картофель и лук с морковью. Залить содержимое кастрюли бульоном. Ставим горшочек в духовку примерно на 20 минут.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Затем нужно в каждый слой выложить тертый сыр и поставить в духовку еще на 6-8 минут. Готовность блюда зависит от появления румяной корочки.

  Блюда из рыбы - Важнейший источник незаменимых жирных кислот.Поэтому, если вы хотите оставаться молодыми, бодрыми и здоровыми, не забывайте готовить рыбные блюда хотя бы два раза в неделю. Здесь вы найдете вкусные и полезные рецепты блюд из рыбы, а также советы, как приготовить рыбу так, чтобы она максимально сохранила свои питательные и вкусовые свойства.

  Очень красивое и вкусное блюдо, относительно недорогое и простое в приготовлении. Представьте, что даже чешую рыбу чистить не надо, а вместо твердого сыра мы используем плавленый сыр...

  Чтобы полакомиться соленой икрой, совсем не обязательно отдавать кучу денег за маленькую баночку, засолить икру можно в домашних условиях, причем очень и очень просто...

  Предлагаю быстрый рецепт скумбрии, запеченной в духовке. Ингредиенты недорогие и недорогие, но благодаря нехитрым хитростям скумбрия получается необыкновенно вкусной и сочной...

  Лосось – одна из так называемых жирных рыб; его мясо считается самым вкусным. Даже жареный лосось – деликатес. Ну а если вы хотите удивить свою семью чем-то новым...

  Отличный рецепт маринованной скумбрии в домашних условиях. Рыба слабосоленая, нежная, ароматная и очень вкусная.Приготовление за 1,5-2 дня, очень простой рецепт... 9000 3

  Вкуснейшее русское блюдо, которое можно подавать как первое блюдо или как самостоятельное блюдо. Хоть тесто и дрожжевое, лепешки готовятся легко. Предлагаю попробовать...

  Простой и практичный рецепт, соленая скумбрия намного вкуснее и дешевле той, что продается в магазинах. С пюре или отварным картофелем заводится на ура...

  Среди быстрых, вкусных и в то же время полезных рецептов этот рецепт занимает одно из ведущих мест.Это блюдо получается настолько вкусным и красивым, что может удачно украсить праздничный стол...

  Анчоусы - заграничный и довольно дорогой деликатес, небольшая баночка немалых затрат, но анчоусы можно приготовить дома, и получается вкусно и в десятки раз дешевле...

  Кулебяк получается невероятно вкусным и красивым, только представьте: изумительная рыбная начинка с грибами и сыром и воздушное тесто. Отличное блюдо для праздника или особого случая...

  Изумительное рыбное блюдо!!! Очень простой и незатейливый рецепт, главную роль играет сама рыба, а маринад и специи только подчеркивают ее чудесный вкус...

  Очень необычное на первый взгляд сочетание ингредиентов, но вкус отличный. В отличие от классического кукурузного салата, в этом салате достигается гармония вкуса ...

  Из кефали получается изумительный кисель, который готовится крайне быстро и, главное, без желатина.Обязательно попробуйте, действительно очень вкусно и полезно...

  Рецепт очень простой, быстрый и практичный, подходит для детей. Дети могут есть их, не опасаясь сломать кости. Эти фрикадельки - отличная альтернатива фрикаделькам ...

  Треска, приготовленная по этому рецепту, получается сочной, с благородным изысканным вкусом. Даже сложно поверить, что для этого блюда используются самые популярные продукты...

  Не всегда есть время и желание возиться с духовкой, поэтому общеизвестное лакомство - карась в сметане - можно приготовить на обычной сковороде.Рыбка нежная и очень вкусная...

  По этому рецепту можно приготовить не только форель, но и пожарить семгу, горбушу или семгу. Рыба с сыром и даже нежнейшим соусом просто переедают...

  Красноперка отличается изысканным вкусом, очень сочным и нежным мясом, и при этом содержит очень мало жира. Именно поэтому дорадо очень популярна среди сторонников правильного питания...

  Покупка селёдки - настоящая рулетка.Даже если вы долго ухаживали за вкуснейшей соленой сельдью, это не значит, что вы привезете ту, которую попробуете дома. Поэтому не будем испытывать судьбу...

  Во многих праздничных рецептах используется малосольный лосось. В магазине такой лосось стоит довольно дорого. Гораздо дешевле будет, если соленая семга будет дома. Делюсь простым и вкусным рецептом...

  Время засолки всего 4 часа!!! Соленая скумбрия по этому рецепту получается очень вкусной, упругой и в меру соленой.Ингредиенты: скумбрия свежемороженая, соль, сахар, специи... 9000 3

  Такой закусочный торт обязательно порадует гостей своей красотой и изысканностью. Сочетание малосольного лосося и мягкого сливочного сыра делает это блюдо незабываемым...

  Это одно из древнейших блюд. Но, несмотря на кажущуюся простоту приготовления, следует знать несколько простых правил, чтобы рыбка всегда получалась сочной и хрустящей...

  Предлагаю приготовить простой и вкусный салат с кальмарами и сыром.Этот салат требует всего четыре основных ингредиента, готовится легко, вкус очень нежный...

  Треска отличается нежным и быстро усваиваемым мясом, поэтому ее включили в категорию диетических продуктов. Приготовьте эти вкусные и необычные котлеты, также подойдет филе хека или минтая...

  Самое вкусное и красивое блюдо из щуки - щука фаршированная. Начинку можно сделать из рыбного филе, а можно добавить грибы.Смотрите подробный рецепт, а также советы, как быстро разделать щуку...

  Приготовьте вкусную, нежную и сочную рыбу в томатном соусе. Готовить не сложно; хек, щука, к рыбе подойдет любая белая рыба. Подавать это лакомство лучше с добавлением отварного картофеля.

  Таких нежных, вкусных и ароматных рыбных котлет вы еще не пробовали. Представьте: рыбное филе, сыр и грибы – это просто пиршество для гурманов! Обязательно приготовьте эти необычные блюда...

  Очень простой и вкусный рецепт приготовления судака. Минимум работы, но обед получается хорошим. Вместе с рыбой одновременно запечь в холодильнике картошку, морковь и другие овощи... 9000 3

  Каждый хоть раз готовил креветки, поэтому по собственному опыту знает, что не всегда получаются нежные и сочные креветки. О двух главных секретах приготовления креветок читайте...

  Это простое блюдо из морепродуктов имеет множество достоинств: полезно, вкусно, но самое главное – вид жареных хрустящих колечек неизменно вызывает аппетит.И приготовить его не сложно...

  Настоящие гурманы знают, какое это вкусное блюдо. А приготовить ее несложно, единственное, что нужно знать, это как правильно выпотрошить рыбу, чтобы не раздавить желчный пузырь. В этом вам поможет мой фоторецепт...

  В

  нет ничего вкуснее морепродуктов, а креветочное тесто вообще деликатес. Несмотря на кажущуюся сложность, готовится это блюдо очень просто. Делаем самый простой торт и вуаля, готово...

  Мясо толстолобика очень сочное и нежное, содержит ценные жиры и прекрасно подходит для жарки. Попробуйте этот очень простой и вкусный рецепт лимона с толстолобиком...

  Впервые увидела этот рецепт в Германии в книге по диетическому питанию. Мне так понравилось это фото, что я обязательно захотела его приготовить. Действительно получилось вкусно и легко...

  Если вы никогда не пробовали настоящие пельмени из щуки, вы многое потеряли.Обязательно приготовьте, тем более, что рецепт заслуживает внимания. Все секреты вкусных рыбных пельменей здесь...

  Приготовьте вкусное, полезное и очень вкусное рыбное блюдо. Ничто не сравнится с запеченной в духовке красной рыбой с жареными грибами, жареной морковью и луком...

  Очень простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Для этого вам понадобится банка консервированного перца, консервированный тунец, майонез и сваренные вкрутую яйца...

  Если вы планируете приготовить что-то необычное и оригинальное из рыбы и морепродуктов, то обязательно попробуйте это традиционное испанское блюдо. Кстати, приготовление паэльи не такое уж и фальшивое...

  Для этого блюда нам понадобится килограмм свежей трески. Рыбное филе лучше брать уже очищенное от спинки и костей. Переходим от расчета одной такой штуки на человека...

  Любители морепродуктов обязательно оценят этот легкий салат с нежным вкусом.Помимо традиционных кальмаров, яиц и сыра, в него также входят свежие помидоры и лук. Спасибо...

  Для этого рецепта вам понадобится целая крупная рыба, хотя теоретически это возможно только кусками. Правда, в этом случае подача этого рыбного блюда получится не такой эффектной...

  Кто не помнит знаменитую фразу про желе из фильма Светлая парочка. Для того чтобы блюдо не получилось, как у главного героя, достаточно соблюдать несколько простых правил.Один из них: настой варится...

  Мясо форели нежное и вкусное, богатое витаминами и ценными жирными кислотами. Это один из немногих продуктов, который рекомендуется готовить сразу, не допуская заморозки...

  Форель... Название звучит так вкусно... Форель можно приготовить по-разному: просто пожарить, запечь в рукаве или сделать форель, фаршированную грибами, орехами и оливками...

  Судак, сом, форель, лосось, треска, окунь отлично подойдут для рыбного паштета, но в принципе это лакомство можно приготовить практически из любой рыбы, даже рыбных консервов.Ингредиенты: судак, лук, укроп, жмых... 9000 3

  Хотите удивить гостей необычным блюдом? Тогда приготовьте этот рождественский салат с креветками и дыней. Изысканный вкус и оригинальная подача этого блюда только украсят атмосферу праздника...

  Это простое и вкусное блюдо из морепродуктов идеально подходит для пикника. В качестве вспомогательного оборудования нам понадобятся небольшие деревянные шампура и мангал...

  Для приготовления этого блюда нам понадобится свежий тунец, нарезанный пластинами толщиной полтора-два сантиметра.С каждой пластины снять кожицу и удалить средний гребень... 9000 3

  В летнюю жару нет ничего лучше прохладного салата с рисом и тунцом. Попробуйте это вкусное и питательное блюдо, его можно подавать на первое или как обычный салат...

  Если вы любите простую пищу, обязательно приготовьте осьминога с чесноком и картофелем. Это вкусное блюдо – визитная карточка Галисии (провинция Испании), а в морепродуктах знают толк...

  • Если рыба свежая, то у нее упругая мякоть, прозрачные выпученные глаза, жабры ярко-красного цвета, с гладкой чешуей, плотно прилегающей к коже.
  • При нажатии пальцем на кожу вырез не образуется или очень быстро исчезает.
  • Рыбу легче очистить от чешуи, если предварительно срезать плавники кухонными ножницами.
  • Если во время потрошения случайно попала желчь, немедленно промойте рыбу, а затем посолите места, куда попала желчь. Тщательно промойте рыбу через несколько минут.
  • Читайте здесь, как потрошить рыбу, чтобы не раздавить желчь.
  • Рыбу, как и мясо, нужно быстро обжаривать на хорошо разогретой сковороде.Длительное обжаривание на медленном огне «портит» рыбу, ухудшает ее вкусовые качества и пищевую ценность. Это связано с тем, что при нагревании белки теряют способность удерживать влагу, и рыба высыхает. Чтобы вкусно приготовить рыбу, необходимо соблюдать главное правило: как только рыба перестанет быть сырой, прекращаем жарить, варить и т. д.
  • Чтобы у жареной рыбы была вкусная стружка, обжарьте ее на раскаленной сковороде без крышки.
  • Чтобы рыба не перекручивалась при жарке, сделайте несколько надрезов на поверхности кожи.
  • При жарке не прокалывать рыбу вилкой или ножом, так как это нарушает целостность прожаренной корочки и рыбный сок попадает в сковороду. Рыба становится сухой в результате потери влаги.
  • Любое рыбное блюдо будет вкуснее, если использовать морскую соль.
  • Чтобы приготовленная рыба была вкуснее, отварите ее в небольшом количестве воды. Готовить рыбу можно целиком или крупными кусками.
  • Колбаса — это способ приготовления, при котором рыба готовится в очень небольшом количестве воды.Благодаря этому способу рыба получается вкуснее, к тому же лучше сохраняются полезные вещества.
  • Осетровая рыба имеет приятный натуральный аромат и нежный вкус, поэтому для приготовления блюд из осетровой рыбы мы используем минимум специй.
  • Если рыба пахнет илом, промойте ее в очень соленой холодной воде. При варке добавляют лук, пряные коренья, специи. Если вы готовите щуку, сома, треску или камбалу, на каждый литр жидкости добавляйте полтора стакана огуречного маринада.
  • Вымоченная в молоке треска становится нежнее, уменьшается специфический морской запах.
  • Если вареная рыба подается с соусом, свежую рыбу опустить в кипящий бульон со специями.
  • Рыба в духовке запекается при высокой температуре 250-270°С. Если духовка была плохо прогрета, сочной рыбы не получится.
  • Медузу следует хранить в прохладном месте, но не при низких температурах.
  • Наполнитель легко удаляется из формы погружением на несколько секунд в горячую воду (уровень воды должен быть ниже высоты формы).Затем достать форму из воды, накрыть тарелку и перевернуть.

  Рыба далеко не самый простой в приготовлении продукт, требующий особого внимания и пропорции. Поэтому даже у опытных хозяек не всегда получается вкусно приготовить рыбу рецепты с фото просто и вкусно в духовке.

  Тем не менее, есть несколько советов, с помощью которых вы обязательно сможете создать кулинарный шедевр, который понравится членам семьи.

  Рыба – продукт здорового питания, который должен регулярно присутствовать на столе каждой семьи. Поэтому каждой женщине хочется найти пошаговые рецепты рыбных блюд с фото, простые и вкусные, которые было бы легко приготовить, вкусно и одновременно полезно.

  90 112 Функции приготовления 90 404 Рыбные блюда 90 405 90 113

  Первое удачное рыбное блюдо – это свежесть продуктов, особенно основного ингредиента. Проверить качество рыбы можно, просто опустив ее в глубокую кастрюлю с водой: если она появится, есть ее очень нежелательно.Хорошая, свежая рыба упадет на дно под собственным весом.

  Чтобы облегчить очистку рыбы от чешуи, окуните ее ненадолго в кипящую воду, а затем в раствор уксуса комнатной температуры, а чтобы облегчить процесс очистки и избежать соскальзывания пальцев - используйте соль. Также для очистки можно использовать кухонную терку.

  Рыбу мелких сортов при варке лучше опускать в крутой кипяток, а морскую рыбу нужно варить в холодной воде. Если цель – вкусный наваристый бульон, используйте одновременно несколько видов рыбы, которые вместе создают ароматную композицию.Чтобы рыба не распалась, не доводите воду, в которой варится бульон, до кипения.

  Часто люди не добавляют в свой рацион рыбу из-за ее специфического запаха, но эта проблема легко решается с помощью обычного картофеля. Его достаточно почистить, нарезать ломтиками и выложить слоями вместе с кусочками рыбы. Этот метод точно поможет избавиться от неприятного запаха.

  Если вы хотите приготовить блюдо из жареной рыбы, то лучше выложить предварительно обсушенную рыбу бумажным полотенцем на сковороду.Это придаст ей хрустящую золотистую корочку. Еще один способ добиться такого результата при готовке – добавить соль в сковороду прямо во время жарки.

  Помимо жареной рыбы и ухи популярны рыбные блюда в духовке, а также рыбные блюда в мультиварке, которые не только обладают прекрасными вкусовыми качествами, но и сохраняют в этом продукте большинство полезных веществ.

  Блюда из рыбы рецепты пошагово с фото помогут даже начинающей хозяйке приготовить вкусное блюдо.

  .

  ---

  Смотрите также

  • 
    Боярышник польза и применение рецепты
  • 
    Воздушные яблоки сушеные
  • 
    Какое вино к запеченной рыбе
  • 
    Паэлья что это
  • 
    Как очистить язык после варки
  • 
    Коржи готовые для торта
  • 
    Шоколадный мастер класс
  • 
    Рыбный суп диетический
  • 
    Кольца лука в кляре
  • 
    Сельдь на пару
  • 
    Батат с рыбой в духовке