Пасторма из индейки в духовке рецепт

Пастрома из индейки — пошаговый рецепт с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

Уровень сложности

Легкий

Время приготовления

2 часа

Количество порций

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

222.4ккал

Белки

14.9 грамм

Углеводы

11.5 грамм

Кто сказал, что бутерброды — это обязательно вредно? Используйте вместо белого хлеба цельнозерновой, а вместо колбасы или паштета — пастрому из индейки «Пава-Пава», приготовленную по этому рецепту. Вряд ли найдется диетолог, который возразит против такого перекуса.

Способ приготовления

1. Растворите в воде соль и сахар.

2. Разрежьте грудку на 2 части, выложите в глубокую миску, залейте маринадом и поставьте в холодильник на ночь.

3. Достаньте грудку из воды, вытрите ее насухо бумажным полотенцем и выложите в форму для запекания.

4. Смешайте в миске оливковое масло, мед, паприку, перец и пропущенный через пресс чеснок, обмажьте грудку этой смесью, накройте фольгой и запекайте 40 минут в разогретой до 150 градусов духовке; затем снимите фольгу, увеличьте температуру до 250 градусов и запекайте 10 минут; переверните грудку и запекайте еще примерно 10 минут, до готовности.

5. Готовую пастрому охладите и нарежьте на ломтики.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Пастрома из индейки рецепт с фото пошагово

Роскошная закуска из нежной и сочной индейки украсит вашу вечеринку. Мясо индейки получается очень сочным и нежным на вкус. К тому же такая пастрома отличная замена покупной колбасе. Красиво смотрится как на бутербродах, так и в качестве нарезки на праздничный стол.

Пастрома из индейки

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Для рассола:

3 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Специи сухие (душистый перец горошком, смесь острых перцев горошком, лавровый лист, гвоздика)

по вкусу

Для маринада:

1 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 млстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 гркгзубч.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (297 г)во всех порциях (1782 г)100 г

Углеводы 23% 5 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч PT4H

Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Для начала делаем рассол. В воде растворяем соль, сахар, добавляем специи, все перемешиваем.
Шаг 3:
Вымытое филе индейки отправляем в рассол и в холодильник минимум часа на 2.
Шаг 4:
Через 2 часа делаем наш маринад.
Шаг 5:
Смешиваем мед, растительное масло, мелко порезанный чеснок, паприку и любимые ваши травы.
Шаг 6:
Достаем наше филе с рассола, обсушиваем и натираем маринадом.
Шаг 7:
Для придания формы обматываем наше мяско нитью.
Шаг 8:
Подготовленное филе отправляем в форму для выпекания (я использую стеклянную с крышкой, но можно запекать или в рукаве или в простой форме без крышки, но первые 30 минут форму накрыть фольгой). На дно формы наливаем пол стакана воды (вода должна покрыть дно формы), накрываем крышкой и отправляем в духовку на 30 минут при 220С
Шаг 9:
Через 30 минут снимаем крышку и выпекаем еще пол часа для образования румяной корочки, переодически обмазываем поверхность мяса соком с дна формы. Даем мяску остыть и подаем пастрому из индейки к столу. Приятного аппетита!!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Индейка тушка без кожи - 161 ккал/100г
Индейка ii категории - 194 ккал/100г
Мед - 400 ккал/100г
Чеснок - 143 ккал/100г
Соевый соус - 51 ккал/100г
Сахар-песок - 398 ккал/100г
Сахар - 398 ккал/100г
Масло растительное - 873 ккал/100г
Соль - 0 ккал/100г
Вода - 0 ккал/100г
Специи сухие - 240 ккал/100г
Паприка - 289 ккал/100г

Калорийность продуктов: Индейка, Вода, Соль, Сахар, Специи сухие, Мёд, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Паприка

Пастрома из грудки индейки - Сборник кулинарных рецептов Вкусняшки от Ирульки

Пастрома - это отличная замена покупной колбасе.
С пастромой, можно приготовить бутерброды или сэндвичи.
Мясо индейки получается очень мягкое и сочное.
Из специй, обязательно добавьте паприку, она придает копченый вкус мясу.

Состав:

филе индейки (грудка)- 1 кг
соль- 3 чайные ложки
вода- 0,5 литра
паприка сладкая- 2 чайные ложки
мед- 1 чайная ложка
ягоды можжевельника- 3 штуки
перец душистый горошком- 6-7 горошин
чили - по вкусу
чеснок- 3 зубчика

Приготовление:

Грудку индейки помыть и положить в миску. Приготовить рассол, развести в 500 мл воды 3 чайные ложки соли. Залить рассолом индейку. Оставить грудку в рассоле на 3 часа.

Затем достать мясо из рассола, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить от шкурки, помыть и нашпиговать индейку.
Растолочь в ступке ягоды можжевельника и душистый перец, добавить паприку и острый чили.

Обмазать индейку медом и специями. Оставить на 30 минут, чтобы мясо пропиталось медом и специями.

Пока мясо маринуется, прогреем духовку до 250*С.
Поставить индейку в духовку и запекать 15 минут при 250*С.
Время запекания, зависит от веса индейки: 1 кг запекаем 15-20 минут; 1,5 кг- 30 минут и т.д.
Затем выключить духовку и, не открывая дверцу духовки, оставить индейку остывать, как минимум на 2 часа, но лучше на 7-9 часов или на ночь.

Очень просто и очень вкусно!

Приятного аппетита!

Индюшиная пастрома рецепт с фото, как приготовить индюшиную пастрому за 15 минут

Продукты:

Готовим рассол-маринад. В емкость всыпаем соль, добавляем лавровый лист, заливаем водой и перемешиваем. Закладываем мясо в жидкость, закрываем крышкой и отправляем на 12 часов в холодильник. Благодаря такому маринаду пастрома получается сочной и равномерно просоленной.

По прошествии указанного времени, достаем мясо из рассола и насухо (!) протираем его бумажными салфетками или даже полотенцем. Чеснок нарезаем произвольно и шпигуем филе. Без фанатизма чтобы не "забить" вкус индейки.

В удобной для работы чаше смешиваем все компоненты для "глазури".

Позвольте спросить вас как художник художников-"Вы рисовать умеете?" :-). Если да, то берем кисть и "краску" и разукрашиваем наше будущее творение. Можно это делать уже на фольге в которой будем запекать мясо.

Герметично, но не плотно (!) заворачиваем фольгу. Теперь главное. В разогретую до 220-230 градусов (не меньше) духовку помещаем наш сверток ровно на 15 минут. Потом выключаем духовку и оставляем в ней пастрому до полного остывания (не менее 2-х часов). Дверцы все это время открывать строго воспрещается!
Подавать можно и в теплом виде, но всем известно что особенно хороша пастрома холодная.
Приятного!

Пасторма из индейки рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим пасторму из индейки

Предлагаю вашему вниманию пасторму из индейки. Готовится такая пасторма в глазури из мёда и паприки, и получается в результате очень нежное и ароматное мясо. Такая пасторма — отличная альтернатива покупным мясным и колбасным изделиям. Её можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подходит для приготовления бутербродов.

Как приготовить "Пасторма из индейки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится индюшиное филе, соль, сахар, подсолнечное масло, мёд, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, перец чёрный молотый, паприка красная сладкая, вода, соевый соус.

Шаг 2 Ссылка

Соединить воду, сахар, соль, перцы горошком, лавровый лист. Тщательно размешать.

Шаг 3 Ссылка

Зачищенное от плёнок и прожилок филе индейки выложить в маринад. Посуду закрыть крышкой или пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 24 часа.

Шаг 4 Ссылка

На второй день приготовить глазурь: соединить мёд, соевый соус, подсолнечное масло, паприку, чёрный молотый перец.

Шаг 5 Ссылка

Индейку достать из маринада, промыть под холодной водой, обсушить и смазать со всех сторон глазурью.

Шаг 6 Ссылка

Отправить в холодильник на 3-4 часа, а лучший вариант — на 24 часа.

Шаг 7 Ссылка

Мясо свернуть в рулет и перевязать нитью.

Шаг 8 Ссылка

Сверху смазать глазурью. Готовить в духовке 80 минут при 170°С. После 30 минут запекания, смазать пасторму выделившимся соком. Если сверху пасторма начнёт быстро зарумяниваться — накрыть фольгой. Готовую пасторму охладить в фоме. Снять нити.

Шаг 9 Ссылка

Пасторма из индейки готова.

Пастрома из филе индейки - в поисках ВКУСОВЫХ ощущений...... — LiveJournal

Ну наконец-то я собралась выложить этот рецепт. Мало того что это вкусно, это же ещё и диетический! Так что вместо всякой колбасы и сосисок, которые , к большому сожалению, в наше время далеки от идеала, делаем пастрому кушаем и радуемся!
Кстати её вполне можно делать не только из индюшатины, а из курицы и даже из телятины и говядины. Пастрома это вообще мясной деликатес из говядины (еврейская кухня).
Мне очень нравится такой метод предварительной подготовки мяса,как в этом рецепте. Мясо настолько напитывается водой, что после духовки оно не становится сухим. А очень нежное и сочное. Я кстати для шашлыков куриных и биточков, которые готовлю в духовке, тоже пробовала так делать, очень хорошо помогает от сухости))

И мне кажется что очень неплохой вариант взять такую закуску с собой, поэтому несу рецепт к Зареме на замечательный Флешмоб "Пикник"
Ингредиенты:
900 гр. филе индейки
9 зубчиков чеснока
солевой раствор:
1 ст.л. соли на 1 стакан воды
(воды надо столько, чтобы полностью покрыть индейку)
маринад:
2 ч.л. паприки
2 ч.л. ваших любимых специй для курицы
щепотка красного перца
щепотка смеси перцев
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
Готовим:
Филе индейки хорошо промыть,очистить от плёнок и жира.Положить филе в емкость и залить водой(вода должна полностью покрыть филе, считаем стаканы).Вынуть филе и насыпать в ёмкость с водой соли (в расчете 1 ст.л. на 1 стакан воды), хорошо перемешать.
Вернуть филе индейки в солевой раствор, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.
Готовим маринад:
Смешиваем паприку,специи для курицы, красный перец, соль. смесь перцев и оливковое масло.
Достаем филе индейки из воды, слегка просушиваем полотенцем, нашпиговываем чесноком и равномерно смазываем маринадом.
Выкладываем мясо на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Запекать пастрому в духовке, разогретой до 250 градусов 30 минут (время приготовления зависит от того, насколько сочной вы хотите получить пастрому в результате).Я люблю посуше поэтому готовила 35 минут, для более сочного варианта готовьте 25 минут.
По истечении времени приготовления выключить духовку и оставить там готовую пастрому до полного остывания.
Вкуснее всего пастрома холодная. Хранить её надо в холодильнике предварительно обернув фольгой.

источник тУт

Праздничная пастрома из индейки с ягодным соусом

Пастрома довольно популярна в странах восточной и западной Европы. К нам она пришла спустя многие годы, но стала не менее любима. Кажется, что проще купить готовое блюдо в магазине или привезти из путешествия, но я считаю, что приготовленное дома мясо в духовке получится более вкусным. Для данного рецепта я использовала диетическое филе индейки. Оно богато белком и массой витаминов. Приготовьте на любой предстоящий праздник пастрому и угостите всю семью!

Ингредиенты:

филе индейки — 500 грамм;

зубчик чеснока — 1 крупный;

порошок карри — 1 чайная ложка;

сладкая красная паприка — 0,5 чайной ложки;

молотый кориандр — щепотка;

черный молотый перец — щепотка;

оливковое масло — 3-4 столовых ложек;

соль — по вкусу.

Для ягодного соуса:

вишня (свежей или замороженной) — 150 грамм;

корень имбиря — 1 сантиметр;

лимон — ½ штуки;

вода — 60 миллилитров;

сахар — 15 грамм.

Приготовление праздничной пастромы из индейки с ягодным соусом.

Берём необходимое количество продуктов для пастромы

и ягодного соуса.

Филе индейки выбирайте охлажденное, чтобы оно не проходило заморозку, иначе мясо получится немного жестковатым. Мясо промойте и просушите бумажной салфеткой, чтобы избавиться от излишков воды. Затем филе натрите солью и перцем.

Пускай полежит минут 10, чтобы индейка просолилась. После этого притрусите филе остальными специями. Карри и паприка придадут блюду невероятный аромат и неповторимый яркий цвет.

Чеснок выдавите через чеснокодавку и соедините с маслом.

Смажьте филе чесночно-оливковым маслом и уложите на сковороду, покрытую пергаментной бумагой.

Запекайте в духовке 20-30 минут при температуре 180 градусов, а в конце прибавьте мощность до 220, чтобы
корочка стала еще румянее. Таким образом пастрома получится нежной внутри и хрустящей снаружи.

Для соуса выложите ягоды на сковородку и влейте немного воды. Начинайте выпаривать жидкость на медленном огне, чтобы вишня отдала свой сок. Через 15 минут добавьте дольки лимона и натертый имбирь.

Всыпьте сахар, чтобы соус стал карамелизированным. Томите еще пару минут и снимайте с огня. Соус получится кисло-сладким на вкус и будет идеально сочетаться с диетическим нежным мясом индейки. Готовое филе нарежьте в меру тонкими слайсами, кружками. Полейте ягодным соусом и подавайте к столу.

Запеченный рулет из индейки - рецепт запеченного филе с начинкой из фольги

Описание

Рулет из индейки в духовке Очень вкусное, сочное, ароматное и нежное блюдо. Мясо получается просто вкусным и его приятно есть. Попробовав такое лакомство, уже не хочется возвращаться к обычным сосискам. А главное, ее легко испечь своими руками в домашних условиях, чтобы по вкусу грудка не уступала ресторанному блюду. В этом пошаговом фото-рецепте мы опишем самый простой способ запечь филе индейки в фольге.

Начинка в булочке будет очень необычной для повседневного приготовления, но придаст блюду особую пикантность, добавит радости и приятно удивит своим вкусом. Листья свеклы изнутри наполнят грудь приятным сладковатым послевкусием, которое не останется незамеченным вашими гостями и членами семьи.

Секретный ингредиент, придающий выпеченному лакомству необыкновенную мягкость и сочность, — светлое пиво, которое будет использоваться для маринада. Благодаря своим свойствам он немного разъедает мясные волокна, насыщает их воздухом, что при варке будет способствовать лучшей отдаче сока.Птица будет становиться все мягче и мягче, так что буквально тает во рту.

В этом рецепте следует отдать предпочтение свежему филе, так как на этапе сворачивания рулета мясо должно быть упругим и плотным, чтобы держать форму. Размороженный продукт потеряет форму свойства и, скорее всего, начнет рваться и трескаться не только в процессе запекания, но и на этапе скручивания..

Приступаем к приготовлению сочного блюда из индейки с начинкой в духовке в домашних условиях, следуя пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты

Шаги

Филе индейки взять, промыть, аккуратно обрезать лишние линии, если они есть. Острым ножом разрежьте мясо вдоль, расширив его и придав ему более вытянутую и плоскую форму. Действуйте медленно и осторожно, чтобы случайно не повредить поверхность или не разрезать грудку пополам. Очистите чеснок и начините птицу целыми зубчиками. Смажьте солью, перцем, французскими травами и кориандром. Переложить в глубокую тарелку, залить светлым пивом, накрыть пищевой пленкой или крышкой и отправить в холодильник на ночь мариноваться.
Свежие листья свеклы тщательно промойте в холодной воде и дайте им высохнуть, или оботрите салфетками, или просто стряхните лишнюю влагу. Достаньте птицу из холодильника и положите на твердую поверхность. Сверху щедро разложить листья.
Свернуть филе плотно в рулет, но осторожно, чтобы не порвать мясо. Плотно потяните по поверхности.
Застелите противень фольгой, оставив длинный край на одной стороне.Выложить сформированную индейку, сбрызнуть маринадом и накрыть фольгой. Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 40 минут.
По истечении времени выключите духовку, но не открывайте ее и не вынимайте противень, он должен подойти. Как только мясо остынет, его можно смело вынимать.
Переложить на тарелку. Не забудьте обрезать нить, отложите еще на 5 минут.
Вкусная, нежная, сочная запеченная грудка индейки в фольге в духовке, приготовленная в домашних условиях, по рецепту с пошаговыми фото, готова. Нарезанный, можно использовать как основное блюдо или как закуску. Прекрасно сочетается с овощами и любым гарниром. Приятного аппетита!

Пещерные хлопья (также известные как Жареные ножки индейки)

Пещерные хлопья

Большие, мясистые жареные бедра индейки, напоминающие те, которые вы жуете на местной государственной ярмарке. Вкусная, сытная «закуска»! Реклама - Продолжить чтение ниже Выход: 10 порций Время приготовления: 6 часов 0 минут Время приготовления: 0 часов 30 минут Общее время: 6 часов 30 минут Ингредиенты10 целых ножек индейки РАССОЛ: 4 литра воды 1°C. Кошерная соль 1°С.Сахар 1°С. Коричневый сахар 2 ст. Смесь специй (я использовала Монреаль) 1 целый лавровый лист Сухая смесь 2 ст. Порошок чили (меньше, если вы не любите острое!) 2 ч. л. Смесь специй (я использовала Монреаль) 2 ч. л. Перец 2 ч. л. Луковая соль Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на этот сайт. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на их веб-сайте. Указания по применению В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, коричневый сахар, 2 столовые ложки смеси специй и лавровый лист.Доведите до кипения, затем снимите с огня. Дайте остыть, затем перелейте в большой контейнер или миску, наполненную льдом. Пока смесь холодная, опустите индейку в рассол. Накройте емкость и поставьте рассол в холодильник на 4–6 часов, если у вас есть время, можно и больше.

Разогрейте духовку до 400 градусов. Смешайте сухие ингредиенты для растирания. Достаньте ножки индейки из рассола и промойте их под холодной водой. Высушите их. Натрите им насухо все бедра индейки, по возможности проникая под кожу.

Запекайте в духовке 20 минут, затем уменьшите температуру до 300 и запекайте еще 15 минут, пока индейка не будет готова. (Обновление: большие ножки готовятся дольше.)

Достаньте их из духовки и заверните нижнюю часть ножек в алюминиевую фольгу для подачи.

Закопать!

Хотя в настоящее время проходит несколько государственных ярмарок, эта в моем штате (как и многие другие) закончилась. Но не грустите, друзья мои: в течение недели в PW Cooks я буду публиковать несколько вкусных рецептов, вдохновленных государственной ярмаркой.Если вы обнаружите, что вам не хватает ваших любимых современных лакомств, попробуйте приготовить их дома!

В любом случае, у вас намного лучше парковка.

Для первого рецепта я отбила несколько больших жареных ножек индейки. Хотя мой метод и специи не совсем совпадают, они все равно очень хороши и очень забавны для группы голодных людей.

Ножки индейки! Они как куриные ножки. Только... больше. О, и они сделаны из индейки, а не из курицы.

420 или двойное пламя

Разве вы не рады видеть меня здесь, чтобы объяснить эти вещи?

Сначала приготовим рассол. Подслащивание птицы, если у вас есть время, имеет огромное значение с точки зрения вкуса. Принеси индейку... ну, попробуй найти время. Пожалуйста. Умоляю вас.

Добавить в воду немного сахара...

Немного соли...

Немного коричневого сахара...

Фестиваль Дымфа

Некоторые монреальские специи (или любая сезонная соль или смесь, которая вас устроит).

И лавровый лист!

Доведите до кипения, затем снимите с огня.

Дайте рассолу немного остыть, затем перелейте его в ведро или миску со льдом. (Или, если у вас есть время, которого у меня явно не было, вы можете охладить смесь в холодильнике.)

Когда рассол остынет, добавьте большие жирные ножки индейки.

Убедитесь, что они погружены в воду, затем накройте контейнер и оставьте в холодильнике для рассола не менее чем на 4–6 часов — если можете, можно и дольше!

Пока ваши ноги омыты, протрите все, что найдете.Я приготовил немного порошка чили и еще немного монреальских специй...

(И да, я понимаю, что монреальские специи предназначены для стейков. Но слово "стейк" сделано руками человека. Как называется? Что, если убрать слово "стейк" из уравнения ?

Все перемешать и отставить в сторону, пока ноги не закончат рассол.

А теперь.

То, что вы увидите, может шокировать и обеспокоить вас.

Просто...

число ангела 133

Ну, сейчас поймешь.

Я же говорил! Но послушай. Приправить всю ножку индейки и сфотографировать ее одновременно очень сложно.

Не знаю почему, но эта картинка меня бесит. Это так… нечестно.

Идея состоит в том, чтобы натереть чертову тканью все чертовы индюшачьи ножки, помещая их в/под чертову кожу.

116 значение числа ангелов

Поставить в разогретую до 400 градусов духовку и выпекать около 20 минут, затем уменьшить температуру до 300 и выпекать еще 10-15 минут.

Я завернул ножки в фольгу, чтобы их было легче схватить и съесть.

Вот почему я называю их Пещерными Попсами. Они просто выглядят как что-то, что они выкопают.

Уууг. Ох. Ога контекст.

Земля

Это тоже похоже на то, что я бы покопался.И о, я откопал его. Пришлось немного схитрить с соленым временем из-за нехватки времени, и все же они получились сочными и милыми - и очень-очень острыми!

Вот для печати:

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на этот веб-сайт, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Дополнительную информацию об этом и подобном контенте можно найти на сайте Piano.io Advertising. Продолжить чтение ниже. .

Лучший рецепт жареного клена с розмарином из индейки - Как приготовить жареный клен с розмарином из индейки

Жаркое из клена и розмарина из индейки

библейская молитва о безопасном путешествии

В этом восхитительном рецепте жареной индейки используются такие сезонные ароматы, как розмарин, апельсин и кленовый сироп. Примечание: добавляйте рассол до полного времени.

Реклама – Продолжить чтение ниже Выход: 8–10 порций Время приготовления: 0 часов 40 минут Общее время: 5 часов 40 минут Ингредиенты для рассола: две бутылки

12 1/2 унций чистого кленового сиропа (приблизительно 3 чашки)

1°С.

Кошерная соль

3 ст.л.

перец трехцветный

лавровый лист

зубчики чеснока, измельченные

веточки розмарина, нарезанные листья

3 больших апельсина, нарезанные крупными полосками 9000

Для индейки: 1

Индейка весом от 12 до 14 фунтов, размороженная (без шеи и потрохов)

две

палочки соленого масла, растопленного

1/4 доллара.

чистый кленовый сироп

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на этот веб-сайт. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на их веб-сайте. Указания

Рассол: В большой кастрюле смешайте кленовый сироп, соль, перец, лавровый лист, чеснок, розмарин, апельсиновую и яблочную цедру и 12 чашек воды. Доведите до кипения, помешивая, пока соль не растворится, затем выключите огонь и накройте крышкой. Дайте полностью остыть, около 1 часа, затем поставьте в холодильник для охлаждения не менее чем на 1 час.
Индейка: положите индейку в большой солевой мешок или большую кастрюлю. Залейте индейку рассолом и добавьте столько холодной воды, чтобы она была покрыта. Хранить в холодильнике от 16 до 24 часов.
Разогрейте духовку до 275 ̊ перед выпечкой. Достаньте индейку из рассола и обсушите бумажными полотенцами. Положите их грудкой вверх на решетку в большую форму для запекания. Подверните крылья под туловище, а затем свяжите ножки кулинарной нитью. Накройте сковороду толстой фольгой и запекайте около 10 минут на фунт (что составляет около 2 часов для 12-фунтовой индейки).
Достаньте индейку из духовки и увеличьте температуру духовки до 375 ̊. Раскройте индейку и смажьте ее небольшим количеством растопленного сливочного масла, поместив ее во все отверстия. Вставьте термометр для мяса в бедро, возле тазобедренного сустава. Верните в духовку, не накрывая крышкой, и продолжайте выпекать, смазывая маслом каждые 30 минут, пока термометр не достигнет 165–168 градусов, еще от 1 до 1 1/2 часов. Примерно за 15 минут до приготовления индейки смажьте ее кленовым сиропом.
Достаньте индейку из духовки и накройте пленкой, пока она не будет готова к разделке, минимум на 20 минут.Оставьте капание со сковороды для соуса.

Совет на будущее: готовьте рассол за 5 дней. Полностью остудите и поставьте в холодильник, накрыв, до готовности к использованию.

Тако аль пастор | Галантин

Время приготовления :
25 мин.

Время приготовления :
20 мин.

Общее время :
285 мин.

Tacos al pastor — флагманское блюдо мексиканской кухни с нежной свининой и ананасами, маринованными в ароматном соусе чили.

Ингредиенты:

1 ананас
1 помидор
3 сушеных перца гуахильо, без косточек
2 сушеных перца анчо без косточек
2 перца чипотле в соусе адобо
1 луковица, нарезанная на четвертинки
2 зубчика чеснока, раздавленных прессом
125 мл апельсинового сока
4 столовые ложки 5% уксуса
3 гвоздики
1 чайная ложка семян тмина
1 чайная ложка сушеного орегано
1 столовая ложка соли (по вкусу)
1 кг свинины, нарезанной тонкими ломтиками

Подготовка:

1Очистите ананас и нарежьте его ломтиками толщиной 2 см.Мелко нарежьте два таких ломтика. Положи.

2Поджарьте помидоры на гриле или запеките их, пока они не подрумянятся. Остудить, очистить и удалить косточки.

3 В маленькой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте сушеный перец. Варить около 5 минут до мягкости, затем процедить.

4 В блендер положить нарезанный ананас, помидор, мягкий сушеный перец, перец в соусе адобо, лук, чеснок, добавить щавель апельсиновый, уксус, гвоздику, тмин, орегано и соль. Смешайте до однородности.

№

5 Положите свиную отбивную в стеклянную или керамическую миску и залейте маринадом блендера.Хорошо покройте его маринадом с каждой стороны, накройте блюдо пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа (а лучше на ночь).

6Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне и обжаривайте ломтики ананаса в течение 10 минут, перевернув один раз. Обжарьте до мягкости и хорошей готовности.

7Нагрейте вторую сковороду-гриль на среднем огне и положите на нее мясо. Жарить 4-5 минут, перевернув в середине этого времени.

8Выньте мясо из кастрюли.Нарезать небольшими кусочками поперек волокон. Нарежьте жареный ананас. Удалите сердцевину.

9Подавайте теплое мясо и ананас в теплых кукурузных лепешках с кориандром, луком, сальсой из помидоров и кусочками лайма или лимона.

Часть для:

10 человек

Рецепт вареной свинины из индейки в домашних условиях. Пошаговый рецепт свинины индейки в духовке в фольге. Рецепт вкусной куриной грудки со свининой

Как правило, к праздничному столу мы всегда покупаем вкусные мясные деликатесы - буженину, балык, колбасу и другие вкусные, но не очень полезные продукты (из-за использования большого количества пищевых добавок). Но все эти вкусности можно приготовить дома! Одним из таких блюд является свинина, приготовленная с индейкой в духовке.

Домашнее вареное филе индейки - отличный способ разнообразить ваши закуски, его можно использовать для бутербродов и просто подавать с любым гарниром. Кроме того, вы будете на 100% уверены в качестве домашней свинины. Радует то, что приготовление такого вкусного лакомства не потребует много сил, времени и денег.

Единственное, что вы должны понимать, это то, что сани лучше готовить летом, то есть к отпуску нужно готовиться заранее, как минимум накануне вечером.Чтобы свинина была хорошо просоленной и невероятно сочной (целиком кусок), мясо индейки должно предварительно полежать в подсоленном растворе. Также это блюдо можно приготовить в мультиварке.

Ингредиенты

Филе индейки (грудка) - 0,850-1 кг;
Вода - 500 мл;
Соль поваренная - 50 г;
Горчица - 1 столовая ложка;
Соевый соус - 1 столовая ложка;
Оливковое масло - 1-2 столовые ложки;
Перец молотый - 2 чайные ложки;
Перец черный молотый - 1/2 чайной ложки;
Перец красный молотый - 1/3 ч.л.;
Кориандр молотый - 1 чайная ложка;
Прованские травы – 1 чайная ложка;
Чеснок - 5 зубцов

Время запекания 10 минут + 12 часов на маринование и 30 минут на запекание.Выход: 8 порций.

Подготовка

Поскольку грудка индейки очень твердая и крупная, она плохо прогорает при обычном мариновании. Поэтому его следует погрузить в раствор соли и оставить в нем на некоторое время.

Промытую и обсушенную грудку индейки поместить в физиологический раствор (0,5 л - 50 г соли) так, чтобы она полностью погрузилась в воду. Ставим емкость с грудкой в холодильник на ночь.

По истечении отведенного времени подготовьте все ингредиенты, необходимые для второго этапа - соленую грудку индейки и любимые специи.Набор специй может быть разным и варьироваться в зависимости от вашего вкуса.

Смешайте все необходимые специи, соевый соус и оливковое масло в небольшой миске и перемешайте до однородности. Вы можете сделать это с помощью раствора.

Достаньте соленую грудку индейки из рассола и промокните бумажным полотенцем. Затем острым ножом разрежьте грудку на глубину 1-2 см и вставьте в нее дольки чеснока.

Сверните в несколько слоев кусок фольги и положите на него фаршированную грудку индейки.Смазать приготовленным маринадом со всех сторон.

Затем плотно завернуть мясо в фольгу, выложить на противень и отправить в духовку.

Духовку предварительно разогреть до 250 0 С. После помещения противня в духовку сразу же снизить температуру до 200 0 С. Запекать мясо 30-35 минут, затем выключить огонь и дать приготовленной свинине сразу остыть в печи.

Индейка отварная в духовке в фольге - готова! Нарежьте мясо тонкими ломтиками и подавайте в качестве закуски. Вареная свинина остается сочной, мягкой и вкусной даже на следующий день.

Отварная свинина из индейки в духовке в фольге

(маринованные в соево-горчичном соусе со специями)

Жаркое – отличная альтернатива магазинным сосискам, сосискам и копченым окорочкам.Приготовив такое блюдо дома, вы будете уверены в его качестве, чего не скажешь о покупных «лакомствах». Свинину можно подавать как холодную закуску, делать из нее бутерброды и использовать в салатах. Преимущество жареной индейки в том, что она подходит для людей, соблюдающих диету. это мясо является одним из самых диетических. А приготовление в фольге сохранит свинину индейки сочной и хорошо впитает ароматы специй. Готовится такое блюдо довольно просто и быстро, что делает его еще более привлекательным, готовим мясо в духовке, используем фольгу.

Ингредиенты:

Филе индейки - 1 кг;
Вода - 1,5 л;
Соль – 3 столовые ложки;
Соевый соус - 2 столовые ложки;
Масло растительное – 2 столовые ложки;
Перец молотый - 1 чайная ложка;
Горчица - 2 столовые ложки;
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
Прованские травы - 1 чайная ложка

90 120

Для того, чтобы это блюдо получилось необыкновенно вкусным и сочным, необходимо индейку замочить в солевом растворе.Поверьте, мясо не впитает больше, чем нужно, но зато как изумительно оно будет на вкус. Вы также можете использовать чеснок для измельчения, но это не обязательно.

Замочите филе индейки в рассоле. Желательно оставить на ночь, но если нет времени, оставьте хотя бы на два часа.

После замачивания обсушить мясо бумажными полотенцами. Начиняйте его дольками чеснока на свое усмотрение, тогда блюдо получится еще более пикантным и вкусным.

Смешайте все специи. У вас должна получиться достаточно густая масса.

На филе индейки выложить специи, хорошо втирая. В идеале мясу нужно постоять сутки в холодильнике, чтобы оно хорошо промариновалось и пропиталось ароматами трав и чеснока. Если у вас есть время, дайте приготовленной свинине настояться. Попробовав готовое блюдо, вы не пожалеете – такой яркий и насыщенный вкус поразит воображение каждого гурмана. Если у вас мало времени, испеките его прямо сейчас.Вкус и аромат будут не такими яркими, но тоже очень достойными и пикантными.

Филе индейки завернуть в фольгу так, чтобы нигде не было просветов, и выложить на противень.

Если у вас электрическая духовка, разогрейте ее до максимального уровня, поставьте внутрь противень с приготовленной свининой и сразу уменьшите температуру до 200 градусов. Такие действия необходимы для того, чтобы на жареном мясе образовалась корочка, которая не дает стечь внутреннему соку.

Если у вас есть газовая духовка, просто разогрейте ее до 200-220 градусов и поставьте в нее жаровню со свининой индейки.

Запекайте мясо в течение 1 часа.

Вареная свинина индейки в домашних условиях готова.

Охладите мясо и подавайте в качестве закуски. Это блюдо прекрасно сочетается со свежими и солеными овощами, зеленью и картофелем. К этой закуске можно подать различные соусы: чесночный, карри, грибной, сацебели, горчичный, кетчуп и многие другие.

Филе свинины индейки, запеченное в духовке в фольге, идеально подходит для приготовления различных салатов с использованием этого продукта. Чаще всего приходится варить его в ингредиентах, но можно использовать и такой вариант – вкус от этого только улучшится.

Приятного аппетита!

Калорийность: Неопределенный
Время приготовления: Не указано

Бывало ли у вас такое, что приходится нарезку на завтрак ставить на стол, а магазинную колбасу надоело заказывать?Не буду вдаваться в подробности о вреде колбасы, но более удобного и быстрого продукта пока не придумали. Нарезка – идеальное решение для завтрака или перекуса. В такие моменты на ум приходят всевозможные идеи для домашней нарезки мяса. Когда позволяет время, дома готовлю балык, вяленое мясо и т.д. Чаще всего принято готовить классическую свинину с яблоками, но по вкусу свинина из индейки не так уж отличается.Сегодня мы будем готовить свинину из индейки. Как и всякая буженина, ее готовят в духовке. Запекать в фольге. Как именно, вы узнаете из моего пошагового рецепта свинины из индейки.

Ингредиенты:

- стейк индейки - 1 шт (большой, около 1,5 кг),
- морковь - 1 шт,
- чеснок - 3 зубчика,
- масло растительное - 3 ст.л. ложки,
- специи для выпечки - по вкусу,
- соль по вкусу.

Как приготовить по фото пошагово

1.Используйте стейк из индейки, чтобы приготовить свинину. Осторожно удалите кость. Будьте осторожны при удалении костей. Вы не можете повредить кожу стейка. Он должен быть целым. Не проткните его случайно ножом. На коже пинцетом удалите остатки перьев и фольги. Промойте мясо под проточной водой и обсушите.

2. Переверните кусок мяса кожей вниз. Натереть солью и специями. Для приготовления вареной свинины можно взять любой набор специй. Обратите внимание, что некоторые наборы содержат соль.В моем наборе специй нет соли. Я натерла мясо отдельно солью, а затем специями.

3. Очистите морковь и нарежьте кубиками. Нарежьте чеснок.

4. Ножом сделать проколы в мякоти и вставить в проколы кусочки моркови и чеснока. Не разрезайте кожу индейки. Очень важно, чтобы он оставался целым. Протыкаем только мякоть и в каждое отверстие кладем по морковке или чесноку.

5. Сверните стейк индейки в булочку.Кожа поможет утолщать валик. Стягивая кожу, плотно завернуть мясо в рулет. Обвязать ниткой. Плотно завяжите концы нити, чтобы они не развязались во время выпекания. Вместо мулине пробовал использовать деревянные зубочистки. Эксперимент провалился. Рулон разворачивается.

6. Отмерьте лист пищевой пленки так, чтобы его можно было сложить пополам, чтобы он полностью закрывал форму для запекания. Сложите фольгу пополам и выровняйте дно формы для запекания с бортиками. Выкладываем нашу заготовку из отварной свинины на фольгу.Обжаренную свинину сбрызните растительным маслом.

7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекать и запекать свинину в духовке 2 часа при 200 градусах. За это время несколько раз достаньте приготовленную свинину из духовки. Полить полученным мясным соком и вернуть в духовку. Это создаст золотистую хрустящую корочку. В этом случае мясо не будет сухим. Все отлично пропечется.

Вот наша свинина, приготовленная и готовая. Дайте ему полностью остыть.Приготовленную свинину лучше всего оставить на 12 часов на морозе, чтобы свернутый рулет протерся и хорошо порезался. Даже если нет сил ждать, вареную свинину можно нарезать сразу. Мясо вкусное, нежное и ароматное. Чеснок придает мясу полный аромат. В качестве эксперимента для начинки вареной свинины можно использовать чернослив или курагу. Вареная свинина будет слаще на вкус. Многие любят мясные блюда из сухофруктов.
Также попробуйте приготовить вкусненькое

Калорийность: Бессрочно
Время приготовления: Не указано

Запеченная в фольге свинина индейки составляет достойную конкуренцию.Если вы еще не приготовили его, давайте исправим это с помощью нашего пошагового рецепта. В ней очень подробно описаны все этапы приготовления такой вареной свинины, так что у вас обязательно все получится!
Отварная свинина из индейки прекрасно подойдет для бутербродов, ее можно использовать как украшение праздничного стола. Это вкусный и диетический продукт.

Ингредиенты:
- 1 кг филе индейки;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 чайные ложки с большим стаканом соли;
- 0,5 чайной ложки смешанной паприки;
- 2 чайные ложки сметаны;
- 2 чайные ложки дижонской горчицы.

Рецепт с фото пошагово:

Филе индейки промойте под проточной холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Очистите чеснок и промойте зубчики. Крупные зубцы разрежьте вдоль пополам.
На поверхности филе сделать ножом крестообразные надрезы глубиной 2-3 см, в надрезы вставить кусочки чеснока.

Смешайте соль с паприкой и посыпьте кусочком вырезки, затем вотрите немного приправы в поверхность мяса.

Смешать сливки и горчицу.

И обмазать этой смесью филе со всех сторон.

Обвяжите филе кулинарной ниткой (можно использовать обычные швейные нитки, сложенные в 2-3 раза), чтобы получилась колбаска. В результате готовая вареная свинина будет ровной формы, а нарезанные кусочки – аккуратными. В таком виде мясо оставляют при комнатной температуре миранизоваться на 2 часа. Мясо можно мариновать еще дольше, 10-12 часов, если хранить его в холодильнике.

После маринования выложите мясо на сложенный пополам лист фольги. Складываем фольгу ровно пополам, чтобы обеспечить герметичность мяса в фольге, тогда оно получается сочнее.

Аккуратно заверните фольгу в конверт, плотно запечатав индейку, чтобы все соки не вытекли во время запекания. При этом закрываем, чтобы фольгу было легко развернуть потом. Поместите индейку в фольге в форму для запекания или на противень и поставьте в разогретую до 220 градусов С духовку.Выпекать 35 минут.

Затем вынуть противень из духовки, аккуратно развернуть фольгу и поставить противень в духовку еще на 10-15 минут, пока на индейке не появится румяная корочка.

Затем выключите духовку и, не открывая дверцы, дайте готовой свинине остыть до комнатной температуры. Этот простой трюк сделает вареную свинину очень нежной, мягкой и сочной.

Осторожно снимите нить.Вареная свинина готова.

На заметку хозяйке:
Для маринования мяса индейки можно использовать другие специи и приправы.
Горчица также может быть использована в обычной столовой. Но если вы используете крепкую, очень острую горчицу, количество можно немного уменьшить. Вместо сметаны можно взять

Приготовлено так же, как классическое русское блюдо. Традиционно запекается большой кусок свинины, натертый смесью соли и специй.В диетическом варианте свинину заменим диетической индейкой. Мясо индейки получается более нежным, мягким, менее калорийным, чем свинина. Часто можно встретить заявленный рецепт приготовления отварной индюшатины с предварительным замачиванием куска мяса в подсоленном растворе или маринаде. Исправим сложившееся заблуждение: так готовится еще одно вкусное блюдо – пастор из индейки. Отварную свинину индейки варят без замачивания, кусок мяса натирают смесью соли и специй, а затем запекают в духовке или арогриле.Мы установили определения. Перейдем к особенностям приготовления.

Диетическая интерпретация блюда отдает предпочтение нежирному филе грудки птицы, очищенному, жирному, с прожилками. Филе индейки, очищенное от кожи и жировой прослойки, лишено натуральной жировой защиты, препятствующей испарению мясного сока в процессе приготовления. Чтобы диетическое блюдо оставалось сочным, подготовленный кусок индейки заворачивают в пищевую пленку, выполняющую роль защитного чехла. Вареную свинину индейки в фольге запекают в духовке, фритюрнице или мультиварке.Удобнее использовать духовку или фритюрницу. Пищевую пленку можно заменить рукавом для запекания. Перед запеканием мясо натирают смесью соли и специй, начиняют зубчиками чеснока. Аккуратно посолите филе индейки. Мясо индейки соленое из-за высокого содержания натрия. Специи подбираются по вкусу индивидуально. В мой ароматизатор входит молотый красный перец чили, черный перец, семена кориандра (кориандр), тмин (тмин). Филе индейки, запеченное в фольге, получается мягким, сочным и полезным.Мясо готовят без жира, сохраняя его ценные диетические свойства.

Индейка естественно соленая из-за высокого содержания натрия. Поэтому индейка должна быть слабосоленой, учитывая, что специи добавляют ощущения соли.

Приближаются новогодние и рождественские праздники. Во многих западных странах на Рождество пекут целую индейку. Это блюдо не является традиционным для России. Русская кухня предлагает приготовить праздничного гуся с яблоками.Это совсем не диетическое блюдо. Вкусно, просто и полезно для запекания филе индейки по моему рецепту.

Вареная свинина из индейки — вкусное блюдо на Рождество.

Наша диетическая реакция на жирных рождественских индейках на Западе)

На фото запеченная в духовке свинина индейки. На аэрогриле способ приготовления отличается режимом приготовления. Блюдо подают охлажденным, нарезав на праздничный стол поперечными ломтиками или используют для бутербродов, заменяя популярную колбасу.Вкусняшка готовится аналогично.

Ингредиенты

Филе грудки индейки - 500 г
Чеснок - 5 зубчиков
Ядра кориандра (кориандр) - щепотка
Семена тмина (тмина) - щепотка
Красный перец чили молотый - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль для вкуса

Вареная свинина из индейки - Рецепт

Филе грудки индейки тщательно промойте холодной водой.Сухой. Натереть смесью соли и специй по вкусу. Я использую семена кориандра (кориандр), тмин (тмин), молотый черный перец, красный перец чили.
Очистить и вымыть чеснок. Нарежьте гвоздику продолговатыми ломтиками.
Подготовленный кусок мяса надрезать ножом. Начинить зубчиками чеснока. Можно поставить его в холод, чтобы он пропитался пряными ароматами или сразу приготовить.
Подготовленное филе завернуть в пищевую пленку, чтобы сохранить вытекающий мясной сок.
Поместите кусок, завернутый в фольгу, на центральную решетку духовки или фритюрницы.
Отварная свинина индейки в духовке готовится 1,5 часа при 180 градусах. В аэрогриле - при 205 С, средняя скорость вентилятора - 1,5 часа.
Время приготовления выбирается индивидуально. Это зависит от размера куска мяса, мощности кухонных приборов и домашней электросети. Определить готовность мяса можно, проткнув кусок ножом.
Готовое мясо будет выделять почти бесцветный сок.
Запеченное мясо охладить, поставить на несколько часов в холодильник.
Отварная свинина индейки подается крестообразно нарезанной на праздничный стол или на бутерброды вместо сосисок.

Подробнее

Из индейки получается лучшая вареная свинина, которую можно приготовить к праздничному столу или просто внести разнообразие в повседневное меню. Отварная свинина индейки – отличный гарнир, который можно подавать с любым гарниром. Кроме того, вареную свинину можно использовать для приготовления бутербродов вместо сосисок.В результате получается не только вкуснее, но и полезнее.

Жареная свинина индейки в духовке

Необходимые компоненты:

филе индейки - 800 гр.;
чеснок – 2-3 зубчика;
вода - 1 ст.л.;
– 1 столовая ложка;
– 0,5 ч.л.;
– 1 столовая ложка;
сахар - 0,5 ст.л

Процесс приготовления:

Растворите сахар и соль в стакане воды.Положите промытое мясо индейки в миску и залейте раствором. Сверху накройте плоской тарелкой и придавите грузом. Оставьте мясо в воде на 2 часа.

Очистите и измельчите чеснок. Добавьте к чесноку паприку и оливковое масло. Размешать. Достаньте мясо из воды. Удалите лишнюю влагу с мяса бумажными полотенцами. Затем обвяжите мясо бечевкой или кулинарной нитью, чтобы мясо стало круглым.

Готовым маринадом натереть мясо со всех сторон. Выложите филе индейки на противень, застеленный бумагой для выпечки.Разогрейте духовку до 250 градусов. Готовую свинину запекайте 25 минут, не уменьшая огонь. Затем выключите духовку и оставьте приготовленную свинину в духовке на 2 часа для полного остывания.

Снимите кулинарную нить с мяса и нарежьте тонкими ломтиками.

Жареная свинина из индейки с соевым соусом

Необходимые компоненты:

филе индейки - 1 кг;
чеснок – 2 зубчика;
– 2 столовые ложки;
соевый соус - 1 столовая ложка;
– 2 столовые ложки;
– 2 столовые ложки;
вода - 1 л;
перец по вкусу;
специй по вкусу.

Процесс приготовления:

Филе индейки хорошо промойте. Растворите соль в воде. Залейте мясо индейки рассолом и поставьте в холодильник на ночь.

Затем достаньте мясо и промокните его бумажным полотенцем. Нарежьте мясо измельченным чесноком. В миске смешайте горчицу, соевый соус и растительное масло. Смажьте смесью филе индейки.

Затем посыпьте мясо перцем и специями по своему вкусу. Завернуть мясо в фольгу и поставить в духовку.Запекайте свинину из индейки в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. За пять минут до приготовления разверните фольгу, чтобы приготовленная свинина приобрела румяную корочку.

Готовую свинину охладить, нарезать и подавать.

Филе индейки, запеченное в духовке

Необходимые компоненты:

филе индейки - 1,5 кг;
- 50 мл;
вода - 1 л;
– 4 столовые ложки;
– 1 чайная ложка;
чеснок – 3 зубчика;
орегано сушеный – по вкусу;
сушеный базилик по вкусу;
красный и черный перец по вкусу;
перец – по вкусу;
кориандр по вкусу.

Процесс приготовления:

Полностью растворить соль в воде. Положите мясо в рассол и оставьте на три часа. Затем выньте мясо из рассола и промойте его под проточной водой. Обсушите филе бумажным полотенцем. Чеснок очистить, а затем нарезать тонкими полосками. Острым ножом сделайте на мясе глубокие надрезы. Выложить чеснок кусочком. В миске смешайте все специи и приправы. Добавьте к специям горчицу и растительное масло. Размешать. Выложите эту смесь на филе индейки.

Отправить мясо в холодильник на сутки, завернув в пищевую пленку. Выкладываем промаринованное мясо на противень и отправляем в духовку.

Вареную свинину запекать при температуре 220 градусов в течение 30 минут.

Открытие адмирала - Готовься!

Горацио Нельсон был сыном бедного пастора и племянником видного королевского морского офицера Саклинга. Отец не мог позволить себе дать всем своим сыновьям и дочерям должное образование. А его дядя защищал его во время его первых шагов на кораблях Его Величества.

Этот невысокий, довольно болезненный блондин, стройная фигура и некрасивая красота казались худшим материалом для морского офицера и любовника.Вопреки тому, что можно было бы судить по его росту, Нельсон достиг вершин славы в обеих этих областях. Он, несомненно, был величайшим адмиралом своего времени и любовником, который мог соперничать со своим современником Казановой.

Он был бесстрашен. Он дал свое первое свидетельство невероятного мужества, даже бравады, в возрасте 15 лет. Корабль, на котором он был матросом, т. е. курсантом, застрял во льдах и долго стоял там. Однажды утром Нельсон исчез с палубы, и его видели целившимся в белого медведя из дробовика в нескольких сотнях метров от борта.Раздался выстрел, и медведь небрежно двинулся на стрелка. Он не убежал, а схватился за ствол дробовика и прицелился в монстра. К счастью, капитан корабля вовремя приказал выстрелить из орудия. Грохот пушки отпугнул медведя. Спустя годы Нельсон так и не смог простить своего спасителя. Вот как он хотел подстрелить животное, чтобы доставить мех своему отцу.

Точно так же он вел себя и во время морских сражений, когда вне зависимости от количества кораблей противника атаковал и... победил. Это также было причиной его ран.Он потерял правый глаз и правую руку. И все же слава не давала ему ничего потерять в глазах женщин. Очень часто на борту его корабля размещались куклы-адмиралы (куклы), что нередко приводило в ярость или веселье его подчиненных, считавших, что любимый адмирал не должен этого делать. До последних дней Нельсона любила и одна из самых привлекательных женщин Европы леди Эмилия Гамильтон. Эта изначально простая девушка-натурщица известных художников, хранительница нескольких богатых лондонских нотаблей, со временем стала содержанкой, а затем женой сэра Уильяма Гамильтона, посла в Неаполитанском королевстве, выдающегося коллекционера древностей.Нельсон стал любовником своей жены, возможно, с ведома стареющего и понимающего посла. Он также любил ее до самой смерти, которая настигла его в победоносном Трафальгарском сражении, где он разгромил объединенный испанский и французский флоты.

Этот великий моряк умел радоваться жизни. Хотя он никогда не пил лишнего, он любил хорошо и много поесть. О его гурманстве хорошо свидетельствуют накладки, названные в его честь.

Дом мечты - Дебби Макомбер электронная книга

Дебби Макомбер

Дом мечты

Перевод Ханны Хессенмуксллер

ГЛАВА ПЕРВАЯ

Может, и знала, но Эмили знала это раньше. Она жила больше недели, зная, что Дэйв, ее муж, женился на другой женщине. «И поскольку он был не только ее мужем, но и» пастором Дэйвом Флеммингом, «поэтому его больше отталкивала и страшила ужасная мысль, что он полюбил «кого-то другого».«Само предательство уже было «достаточно плохо», но «пренебрегайте своими моральными обязательствами перед паствой… перед Богом!» ‌Нет, это просто не укладывается в вашей голове.

К сожалению, "факты" говорили сами за себя. Они собирались отпраздновать очередную годовщину свадьбы. «Эмили ждала Дэйва в приходской конторе и немного нетерпеливо сняла куртку мужа с булавки на двери. Когда она перебросила ‌ja через руку, ‌только это выпало из ее кармана. Серьга. ‌ Бриллиантовая серьга.‌Второй, такой же, ‌ покоился в другом кармане.

Две красивые серьги с крупными бриллиантами, владелицей которых точно не была жена пастора.

Сначала она подумала, что это подарок на годовщину свадьбы, но тут же исправила. В первую очередь такой подарок вручается в элегантной коробочке от ювелира. А во-вторых, это просто невозможно по финансовым причинам. У них был «очень ограниченный домашний бюджет», поэтому ни о какой «расточительности» не могло быть и речи.

Ей следовало сразу же спросить мужа о серьгах, но она не хотела портить вечер своими подозрениями. В результате она не обращалась по сей день, что не означало, что она считала дело недействительным. Конечно, нет! Ведь серьги открыли ей глаза на другие, не менее подозрительные явления! В основном Дейв какое-то время был ужасно занят. Настолько, что приятная привычка проводить хотя бы час после ужина вместе была забыта, потому что Дейву нужно было куда-то спешить, или его вообще не было на обеде минимум два-три раза в неделю.Кроме того, в последнее время он стал больше следить за своей внешностью. Конечно, это можно списать на чересчур живое воображение, тем не менее...

Шли дни, количество подозрений удваивалось, а то и утраивалось, но Эмили все еще задерживалась на главном разговоре. Да, она начала спрашивать мужа, куда она идет, но каждый раз получала довольно расплывчатый ответ. Дэйв упоминал незнакомые ей имена, упоминал какие-то встречи, и больше всего у Эмили сложилось впечатление, что он обижен ее любознательностью.Поэтому через какое-то время она перестала задавать вопросы.

- Мамочка, а когда папа вернется? — спросил Марк, младший сын, глядя на нее поверх своей тарелки. Ему было восемь лет, и у него были карие глаза, как у его отца.

Маленький Марк не знал, что мама задает себе тот же вопрос.

— Он скоро будет здесь, — ответила она, стараясь, чтобы это звучало так, будто она не сомневается в этом.

- Папа почти никогда не ест с нами. Мэтью, старший сын, был недоволен.

Что ж, это правда.Очень часто Дэйв и его семья не сидели за одним столом, и Эмили все больше и больше убеждалась, что ее муж обедает с другой женщиной.

Разумеется, перед сыновьями она, как всегда, оправдывала отсутствие мужа самым простым образом:

- Твоего отца что-то держало в церкви. Бывает, сказала она легко и свободно, садясь за стол. Все трое сложили руки и склонили головы, когда Эмили произнесла короткую благодарственную молитву, к которой недавно добавила мысленно горячую мольбу о мужестве перед лицом того, что вскоре может разразиться в их браке.

- Мама, а нельзя ли его хотя бы раз подождать? — спросил Марк, неохотно берясь за вилку.

- Нет, потому что у тебя домашняя работа, верно?

- Но папа...

- Папа поест позже.

Она притворилась, что ест. Ее аппетит пропал в тот момент, когда она нашла серьги с бриллиантами и поняла, что больше не должна ничего игнорировать. Хотя, как она не раз говорила себе, наличие серег в карманах пиджака мужа можно было объяснить по-разному.Она собиралась спросить его на следующий день... и не спросила.

Она знала, что ее сдерживало. Она боялась услышать правду, боялась, что из этого выйдет. Она опасалась, что пасторы, как и простые смертные, не устоят перед искушением. Они могут уравновесить себя, совершать ошибки, которые уже невозможно исправить.

Конечно, оставалась еще тень надежды, что это всего лишь недоразумение, которое под влиянием воображения приняло размеры трагедии. Но эта тень бесследно исчезла после встречи с Белдонами, Бобом и Пегги, владельцами гостевого дома «Тайм и Тайд».Она наткнулась на них в продуктовом магазине, в проходе между полками. Во время разговора Боб упомянул, что скучал по игре в гольф с Дейвом.

В течение трех лет в хорошую погоду Дэйв и Боб раз в неделю вместе играли в гольф. И из того, что сказал Боб, было ясно, что Дейв бросил это времяпрепровождение год назад. Год! Тем не менее, прошлым летом он загружал свои клюшки для гольфа в машину каждый понедельник днем и ехал так, будто собирался встретиться с Бобом. На самом деле, чтобы встретить кого-то еще!

Эмили вздохнула.Нет, она не должна пускать все свои мысли в одно русло, идя по проторенной дорожке сомнений и подозрений. Ведь половину времени она проводит, играя роль уравновешенной, бесконфликтной жены, а другую половину размышляя обо всем плохом, при этом воздерживаясь от просьбы о объяснении. да. Потому что все же, хотя она якобы и хотела знать правду, как бы ни было это больно, она боялась ее узнать. Какая жена не будет бояться?

В итоге промолчала, сама удивилась, как блестяще у нее получается делать вид, что все хорошо.Друзья ничего не заподозрили, а Дэйв, казалось, был уверен, что его жена совершенно не в курсе. Может быть, если бы было иначе, если бы он почувствовал, что Эмили все-таки сомневается, он бы сам завел разговор на эту тему. Она, в свою очередь, как будто жаждала объяснений, и в то же время откладывая вопросы на потом, вероятно, подсознательно ждала этого. Чтобы муж начал разговор первым. В результате они оба продемонстрировали довольно хорошее актерское мастерство.

А в прошлое воскресенье Дейв произнес трогательную проповедь о любви к супруге.

Эмили, слушая красивые, возвышенные слова, чувствовала себя, как и большинство нелюбимых жен на нашем земном шаре. Она была близка к тому, чтобы расплакаться перед всеми верующими, собравшимися в церкви. Конечно, все подумали бы, что это было эмоционально. В конце концов, Дейв каким-то образом отдавал дань уважения своей супруге, когда проповедовал. И она бы с радостью объявила всем, что да, слова звучат очень красиво, но это только слова.

Трудно поверить, что это случилось с ними.Эмили всегда была уверена, что их брак держится на прочном фундаменте, а Дейв был ее лучшим другом. Оказалось, она была неправа.

Дверь из кухни в гараж открылась и, к большому удивлению Эмили, вошел ее муж.

- Папа!

Марк тут же соскользнул со стула и побежал к отцу. Он был таким сияющим, как будто не видел его по меньшей мере год.

- Здравствуй, сынок! Что новенького? — спросил Дэйв, подведя его к себе.Марк был слишком стар, чтобы взять его на руки, но каждый ребенок жаждет интереса и привязанности отца.

Дейв обнял Марека, в шутку взъерошил ему волосы, поцеловал жену в щеку.

"Я так рад, что вернулся домой к ужину", сказал он, садясь за стол.

- Я тоже счастлив, папа! Очень! — воскликнул Марк, глядя на отца сверкающими глазами.

В результате Эмили тоже обрадовалась и нетерпеливо встала со стула, чтобы взять четвертую обложку.

В тот день она приготовила жареную энчиладу. Дэйв широко улыбался своей жене, наливая огромную порцию себе на тарелку.

- Моя любимая лепешка! Спасибо Эм за это!

- Сделал с большим удовольствием.

Миг счастья продолжился. Эмили перехватила взгляд мужа, поняв, что сейчас в ее взгляде должна быть только нежность. И очень хорошо. Ведь всегда может оказаться, что все эти досадные подозрения совершенно беспочвенны.

- Папа, ты поможешь мне с уроками после обеда? — спросил Марк.

Их младший сын, второкурсник, был отличником и совершенно не нуждался в помощи с домашним заданием, но, знаете, он хотел, чтобы отец провел с ним некоторое время.

- Пап, ты обещал мне, что я буду играть в футбол, помнишь? — спросил Мэтью, хотя был конец ноября и на улице темнело.

- Расслабься! Расслабляться! Дэйв рассмеялся и поднял руки. - Дай мне минутку вздохнуть!

Мальчики продолжали выжидающе смотреть на отца, и, поскольку момент счастья миновал, сердце Эмили упало, когда она посмотрела на своих маленьких мальчиков.Как сильно они любят своего папу, который...

- Тогда я позабочусь о тебе, - объявил Дэйв. Однако перед этим я должен переговорить с твоей матерью.

По спине Эмили пробежал ледяной холод. Неужели сегодня должен был состояться вожделенный разговор, из-за которого она при этом умирала от страха?

- Папа, нет! Марк заплакал.

"Это будет очень короткое интервью", - пообещал Дэйв. «Теперь бери фасоль».

- Ладно...

Эмили предложила первому Дэйву тарелку стручковой фасоли с миндальными хлопьями, покрытую топленым маслом.Дэйв не был любителем фасоли, но поскольку мальчикам нужно было подать пример, он положил себе на тарелку пару ложек.

После обеда мальчики убрали со стола и пошли домой на так называемый тренировочный час. Так думал Дэйв. Было ли у них что-то дома или нет, этот час был для развития ума. Для чтения, письма или просмотра домашних заданий. Телевизор был выключен, а видеоигры в то время были запрещены.

Мальчики поплелись в свою комнату, Эмили включила кофеварку, все еще гадая, действительно ли это был тот разговор, которого она ожидала.

Дейв начал, как только она закончила наливать кофе.

- Ты счастлива, Эмили? Это звучало так серьезно, как будто он должен был это знать.

Незаметно для мужа она поставила на стол две дымящиеся кружки.

- Я счастлив?

Инстинктивно она сунула руки в карманы линялых джинсов и задумалась. В сложившейся ситуации ответ оказался не таким простым...

- Я не ожидал, что этот вопрос так смутит тебя, - пробормотал он, явно разочарованный ее колебаниями.

Что побудило Эмили заговорить:

- У меня нет причин быть несчастным, не так ли? Я живу в красивом доме, мне не нужно работать профессионально, поэтому я могу заботиться о наших сыновьях, как мы хотели. А мой муж любит меня больше жизни, да? - Последняя фраза, очевидный намек на воскресную проповедь, может быть, однако, воспринята как щепотка иронии. Итак, в ожидании Дэйва она спросила себя: «А как насчет тебя?» Вы счастливы?

«Конечно, — ответил он без колебаний.

"Тогда и я", - без колебаний сказала она и вместо того, чтобы сесть за стол, начала ставить грязную посуду в посудомоечную машину.

"Садись, Эмили", сказал Дейв. - Пожалуйста. Я просто хотел поговорить с тобой о другом.

Жаль, ей пришлось упасть на стул.

- Слушаю.

- Ты сегодня плохо спал.

Так он заметил. Она легко заснула, но через час или два проснулась совершенно бодрствующей и до утра металась по кровати, иногда засыпая лишь на мгновение.Она не могла уснуть из-за этих ужасных мыслей, крутившихся в ее голове. Дэйв влюблен в другую... Может, он уже совершил настоящую измену...

Она всегда считала себя сильной духом женщиной, способной сохранить хладнокровие в кризисной ситуации. Женщина, от которой окружающие ждут поддержки и ободрения. К сожалению, в этой самой кризисной ситуации она повела себя как обыкновенная трусиха.

- Если тебя что-то беспокоит, Эмили, просто скажи. «Возможно, я смогу вам помочь», — сказал он мягким, болезненным голосом, которым он часто разговаривал с верующими.

К сожалению, она не была одной из прихожан, которые шептали пастору о своих опасениях. Она была его женой, и у нее была проблема, о которой не так-то просто было рассказать.

- Что меня должно... беспокоить?! — сказала она почти весело, слегка пожав плечами, ожидая, что Дэйв сочтет эту тему исчерпанной.

И все же он оказался очень любознательным.

- Не знаю, поэтому и спрашиваю тебя, Эмили. Может быть, дамы нашего прихода слишком многого от вас требуют? Ты усталый?

- Без преувеличения.

Да, дамы, придумавшие новую кулинарную книгу, хотели, чтобы она возглавила проект. Однако она правдиво сказала, что у нее нет на это времени, конечно прекрасно понимая, что в тот момент не одна дама взъерошила перья. Ведь в приходской общине было распространено мнение, что неработающая жена пастора должна быть на побегушках. То же, что Дэйв. У Эмили не было намерения быть еще одним церковным работником, да еще и свободным.Она дала это понять, когда ее муж принял приход Сидар-Коув. Она считала, что ее роль заключалась в том, чтобы содержать мужа, к тому же она мать двоих сыновей и ведет домашнее хозяйство. И этого достаточно.

- Эмили, если бы тебя что-то расстроило, ты бы сказала мне, не так ли?

- Конечно!

Марк заглянул на кухню.

- Папа, ты закончил говорить с мамой? Можешь помочь мне с математикой?

Дэйв посмотрел на Эмили.

"Я в порядке", сказала она решительно.

Дэйв не выглядел убежденным, но спорить не стал. Он допил кофе и встал.

- Хорошо, Марк. Я иду к тебе.

Глядя, как муж и сын уходят с кухни, она продолжала упрекать себя. Как можно было упустить такую возможность! Ведь именно вопрос - довольны ли вы - создал прекрасную возможность высказать свое мнение на известную тему! Но она, конечно, струсила! Да-да, хотя она и пытается оправдаться, упрямо говоря себе, что ей следует собрать еще больше фактов перед таким серьезным и судьбоносным разговором.

Так что это просто безнадежно.

В девять часов оба сына спали. Когда отец был дома, уложить их спать не было проблемой, но когда он уходил вечером - почти обычное в последнее время - мальчики находили тысячи причин, чтобы лечь спать как можно позже.

Эмили решила провести остаток вечера в комнате, где она устроила ателье. Она начала гладить квадраты, чтобы сделать для Мэтью лоскутное одеяло.Материал, который она получила во время распродажи лоскутного жирафа, был действительно хорош. Легкий хлопок с нежным узором...

Вдруг она услышала шаги позади себя. Потом кто-то обнял ее. Вы знаете, кто.

- Наконец-то одна, - прошептал Дэйв и поцеловал ее в шею.

Эмили невольно улыбнулась и выключила утюг. Они с Дэйвом были именно такими, непосредственными, полными нежности, они тоже старались все воспринимать радостно...

Были. Потому что в какой-то момент он начал меняться.Когда точно? Думаю в начале года. Во всяком случае, ее муж был так добр к ней долгое время ... он не приставал к ней.

"О, Дэйв, что ты...

" Я просто люблю свою жену, - пробормотал он ей в затылок.

Эмили рассмеялась и крепко сжала его пальцы на своих бедрах.

- Правда, Дэйв? Затем она застонала про себя, потому что это звучало почти умоляюще.

- Люблю всем сердцем и душой. Он снова поцеловал ее в шею и направился к двери.

- Дэйв! Куда ты направляешься?

- Вы делаете лоскутное одеяло, так что я буду сидеть на воскресной проповеди.

- О...

Интересно. Обычно Дэйв писал проповеди в приходском офисе. Удивленная, Эмили присмотрела за мужем. Он прошел по коридору, вошел в свой кабинет и осторожно закрыл за собой дверь.

Раньше эти двери были открыты. Только недавно Дэйв начал их закрывать...

Эмили включила утюг и снова принялась гладить, хотя голова ее была занята совсем другим. Ведь трудно сосредоточиться на одеяле, когда жена понимает, что муж вдруг считает нужным закрыть дверь.

Почему? Знаешь. Вероятно, он сейчас кому-то звонит и не хочет, чтобы жена его услышала.

Примерно через час Эмили решила, что если Дейв звонит, то он уверен, что закончил звонок, но вы должны быть уверены. Что не будет проблемой, потому что она просто отнесет ему кофе.

Она постучала в дверь только один раз и вошла внутрь. Муж действительно сидел за столом с открытой Библией и блокнотом с желтыми страницами, в котором Дэйв делал записи.

- Я принес тебе кофе.

- О, спасибо, что подумал об этом, дорогая.

- Пожалуйста.

Она поставила чашку на блюдце, то есть керамическую плитку с первоклассной росписью Мэтью, и вышла из кабинета. Теперь она осторожно закрыла за собой дверь. Она глубоко вздохнула и пошла на кухню к телефону. Она нажала повторный набор и на третьем звонке услышала женский голос, мягкий и слегка запыхавшийся. Просто невероятно секси.

- Это снова ты, Дейви?

Дэйви?!

— Извини, ошибка, — резко сказала Эмили и повесила трубку, чувствуя, как все внутри слезится.Святая мать, она только что поймала его! У него хватило наглости звонить из собственного дома какой-то девочке, которая, вероятно, разрушила бы их брак!

Ужасно. Эмили продолжала сжимать трубку дрожащими пальцами. Сознание того, что она была права, не приносило ей удовлетворения. Ничего, чего она совсем не ожидала.

ГЛАВА ВТОРАЯ

Дверь открыла улыбающаяся Меган.

- Привет, папа! Она чмокнула отца в щеку и направилась на кухню.

- Здравствуй, детка! Как ты себя чувствуешь?

Трой Дэвис, шериф Сидар-Коув, последовал за своей дочерью.Он надеялся, что она говорила относительно спокойным голосом. Меган недавно прошла скрининг на рассеянный склероз, болезнь, из-за которой несколько месяцев назад у нее отняли мать. Трой просто подумал, что его единственный ребенок может пострадать так же, он просто умер от страха. Несколько месяцев назад у Меган случился выкидыш во время первой беременности. Она многое пережила, но так и не оправилась от потери матери. Он потерял жену. А теперь этот страх...

- Папа, успокойся, - шутливо сказала Мэг, подошла к плите и выключила конфорку.

Трой подумал про себя, что очень заманчиво пахнет домашней едой. Такой запах особенно опьянял того, кто подаст на ужин паприку с мясом или что-то в этом роде, конечно обязательно из банки. Если у него вообще есть банка.

- Проверка не выявила ничего тревожного, папа.

Сейчас. Что будет дальше? Конечно, Трой держал это при себе. Дочь не должна чувствовать, что она близка к истерике по этому поводу. Слава богу, Меган регулярно проходит осмотры.Ведь есть основания говорить, что это наследственное заболевание. Это правда, что медицинский мир разделился по этому вопросу, но Трой полагал, что вы должны быть бдительны и готовы к любым неожиданностям. Тем более что в случае с этим страшным заболеванием у врачей часто возникает проблема с постановкой однозначного диагноза.

Он гордился Мэг тем, что, несмотря на такую тяжелую нагрузку, она смогла взять себя в руки и радоваться жизни. Несомненно, произошло это благодаря немалой помощи мужа, ведь к счастью Меган нашла идеального спутника жизни.Крейг был очень веселым и собранным, а больше всего он очень любил Мэг. Он был полностью предан ей, как когда-то Трой был предан Сэнди.

- Зашел спросить, что мне принести на ужин в честь Дня Благодарения.

Конечно, это был просто предлог. Мэг сразу поняла, что это результаты исследования. Крейг, должно быть, тоже это видел.

Крейг, который только что вошел на кухню с хроникой Сидар-Коув под мышкой.

- Привет, Трой! Трудно поверить, что на этой неделе День Благодарения, верно? Как время летит... А в газете... посмотри! Почти все объявления и объявления!

Мэг рассмеялась, а потом начала махать руками, выгоняя их из кухни.

- Круто! Если ты просто будешь ныть, то тебя здесь больше нет! Вы вот-вот начнете жаловаться, что Рождество — это просто поход по магазинам и ничего больше.

- О да! Рождество! Крейг понимающе подмигнул Трою.

Мэг, как и Сэнди, любила Рождество. Они не смогли бы доесть то, что осталось от ужина в честь Дня Благодарения, и он собирался приказать украсить имущество.Трою и Крейгу будет поручено повесить лампы снаружи дома. Во дворе они должны будут сделать из этих ламп светящегося оленя. Да, точно!

"Папа, поешь с нами", объявила Мэг, подходя к буфету. - На ужин фрикадельки и зеленый салат.

О, какое заманчивое предложение! Фрикадельки с рисовой начинкой, приготовленные в томатном супе и подаваемые с картофельным пюре, были одним из фаворитов небольшой семьи Дэвисов. Но Трой не хотел сейчас навязываться дочери и зятю.

- Нет, дорогой, спасибо. Как я уже сказал, я зашел ненадолго, чтобы спросить, каков будет мой вклад в ужин в четверг.

- Подожди, папа, дай подумать. Конечно будет индейка, а начинку сделаю по маминому рецепту, с рисом и колбасой. Плюс салаты, в том числе батат и курага. В прошлом году его ели все.

В прошлом году. Сэнди все еще был с ними двенадцать месяцев назад. На День Благодарения ее забрали из дома престарелых для хронически больных и привезли сюда к дочери.Поставили инвалидную коляску у стола, помогли поесть...

Всего один год, а столько всего изменилось. Трой похоронил свою жену и через несколько месяцев связался с Фейт Беквит, бывшей школьной подружкой. Они снова стали парой в начале лета, и это выглядело очень многообещающе, пока у Меган не случился выкидыш. Именно тогда она узнала, что ее отец встречается. Она была в шоке, ей было больно. Она ничего не знала о Вере, не знала даже ее имени, но, мысленно терзаемая новым тяжелым опытом, не могла представить, что рядом с отцом появится новая женщина.А Трой очень любил свою дочь и не хотел отталкивать ее. К тому же, в ночь, когда Меган потеряла ребенка, он был с Фейт. И выключил мобильник, чего не может себе простить до сих пор.

И еще кое-что. Всегда существовала возможность, что Мэг унаследовала от своей матери ужасную болезнь.

В результате Трой, хоть и очень скучал по ней, принял болезненное решение расстаться с Фейт. Он скучал по моментам, проведенным вместе, по долгим разговорам по телефону, но это было единственное, что он мог сделать.Ему пришлось смириться с тем, что Вера безвозвратно ушла из его жизни.

И по иронии судьбы та же Меган недавно намекнула отцу, что, возможно, ему пора что-то делать со своей жизнью. Трой подошел к этому очень осторожно. Мэг, должно быть, повзрослела после невзгод и научилась жить с призраком болезни, но Трой не забыл о ее бурной реакции, когда она узнала о его свиданиях, из-за чего ему было трудно поверить во внезапную перемену. спереди.Почему-то он не предполагал, что Меган сможет принять новую женщину рядом с ним, она не видела в этом изъяна в памяти Сэнди.

— В прошлом году мама еще была с нами, — тихо сказала Мэг. - Да, ей все праздники нравились...

Трой кивнул. Сэнди, хотя ее физические возможности были весьма ограничены, любила праздники и семейные посиделки. Трой был очень доволен, что Мэг сменила мать в этом отношении.

- Подавать пюре из индейки с соусом.Верно? Он задал такой приземленный вопрос, потому что хотел отвлечь дочь от грустных и болезненных воспоминаний.

- Конечно!

- А тесто?

- Два вида, тыква и пекан. О, маленький сюрприз! Представьте, у меня есть целая банка сладких маринованных огурцов, мы их вместе с мамой делали летом, года два назад. Я приберегла эту банку для особого случая.

Два года назад Сэнди была уже не способна ни к какой, даже самой незначительной, физической работе, но Меган все равно забрала ее из дома престарелых, принесла домой и целыми днями собирала огурцы.Конечно их мариновала Меган, а Сэнди в основном дирижировала, но самое главное, они все время шутили и смеялись до слез. Должно быть, это был один из самых приятных дней за последний год ее жизни для Сэнди. Ей всегда очень нравилось каждое мгновение с дочерью, и она тоже оставалась дома.

— Отлично, — быстро сказал Трой, бросая тему из страха, что Мэг развалится. - Может быть, я просто принесу тебе булочек и бутылку вина?

- Хорошо, папа.

Через несколько минут он попрощался и ушел.Он не спешил добираться до пустого дома и по пути проехал Сейфвэй. Он был в форме, но решил пройтись по магазинам. Ему нужно было заполнить пустой холодильник, и он собирался купить вино и булочки, которые обещала Меган.

Он взял тележку и первым въехал на ней между овощными полками, как всегда делал Сэнди, недоумевая, зачем ему охотиться за чем-то свежим, когда у него все валяется вечно.

Проходя мимо бананов, он остановился.

Вера. Она была буквально в метре от него.

Прошло две недели с момента их последнего разговора. Ему очень тяжело, потому что он никогда не чувствовал себя таким злым, разговаривая с кем-то. Когда Вера ответила на звонок, она была очень взволнована. Она сказала, что дом в Сиэтле уже продан, и скоро она навсегда поселится в Сидар-Коув. Она сказала это с большим энтузиазмом, ожидая, что это известие обрадует его, и у нее были все основания для этого.

И он сказал ей, что они больше не увидятся.

Он ранил ее заживо, он чувствовал всем своим телом, как сильно ей было больно. Однако она спокойно слушала его, пока он знакомил ее с реакцией Меган. В ее голосе не было злости, она не спорила, а прощалась с ним.

Теперь она подняла голову. Она заметила его и, как и он, замерла. Сначала она просто удивилась, но тут же на ее лице промелькнула тень, глаза потеряли свой блеск.

Только в секунду. Вера не была бы собой, если бы ей не удавалось красиво улыбаться.

- Здравствуй, Трой!

- Привет Вера! Он ответил, задаваясь вопросом, уловила ли она эту нотку сожаления в его голосе.

Он взглянул на ее тележку, наполненную основными продуктами, такими как мука, сахар, кофе, молоко, некоторые овощи и фрукты. Так что, похоже, она уже поселилась в Сидар-Коув.

- Вы переехали из Сиэтла?

- Да. Я упомянул вам, что дом был продан. По контракту я должен был уйти от него к концу ноября, желательно до Дня Благодарения.

- То есть вы переехали сюда навсегда?

- Да. Не ожидал встретить тебя в первый же день. Я надеялся...

Она была так же напряжена, как и он. Ее голос оборвался, но останавливаться ей не пришлось. Трой точно знал, о чем Фейт. Он тоже надеялся, что они будут избегать их взглядов как можно дольше. Зачем рвать свои раны? И это не в первый раз.

Они стали парой в старшей школе, и после ее окончания Трой вызвался избегать Вьетнама, чтобы избежать Вьетнама, поэтому, в отличие от других призывников, у него был выбор.Он пошел в жандармерию, затем ушел из армии и без проблем перешел в полицию. Пройдя базовое обучение, он собирался сделать Вере предложение. Однако он не знал, что миссис Кэрролл, мать Фейт, перехватывала его письма, так как считала, что он и его дочь еще слишком молоды для серьезных отношений.

Она достигла своей цели, потому что Трой и Фейт расстались. Вскоре Трой познакомился с Сэнди, Фейт поступила учиться в колледж и познакомилась там со своим будущим мужем, но спустя почти сорок лет их пути снова пересеклись, но только для того, чтобы вновь расстаться в силу обстоятельств.Только на этот раз это было не тайное вмешательство матери Веры, а очень громкое вмешательство дочери Троя Меган.

— Я видела Грейс Шерман, — тихо сказала Фейт через мгновение.

- Теперь Грейс Хардинг.

- Да, я знаю, что она снова вышла замуж. И я уже встречался с Клиффом. Они мне очень помогли, потому что у меня было мало времени на поиск подходящего дома, и я боялась принимать решения опрометчиво. Когда на прошлой неделе я пришел навестить сына, Скотти, просматривая объявления в газете, сказал, что на Розвуд-лейн сдается дом.На следующий день я пошла с внуками в кино, где столкнулась с Грейс и Оливией. Когда я сказал им, что возвращаюсь в Сидар-Коув навсегда, Грейс объявила, что дом, который она снимала, теперь пуст. Это оказался этот дом на Розвуд-лейн!

- Слышал, там никто не живет. У Грейс были неприятные жильцы. Они задержали оплату аренды, они разорили дом и избавиться от них было невозможно. В конце концов, Джек Гриффин, муж Клиффа и Оливии, привел веские и очень хитрые доводы, и жильцы уехали в тот же день.

- А... теперь понятно, почему все стены перекрашены.

Хорошая вещь, о которой говорила Вера. Она определенно чувствовала себя более непринужденно, и Трой тоже. Он действительно хотел побыть с ней еще какое-то время. Эта неожиданная встреча была для него мучением, и в то же время очень весело.

- Вы делаете покупки на День Благодарения?

Фейт положила в тележку еще несколько бананов.

- Нет, я только на минутку выскочила, чтобы наполнить холодильник. Дочь и невестка у меня дома, помогают распаковать вещи.

Итак, она дала понять, что ей нужно идти.

Трой молча кивнул.

- Рада тебя видеть, - сказала Вера, как всегда очень вежливо, и пошла, толкая тележку. Однако через несколько шагов она остановилась. - Трой, не волнуйся. Натыкаться на тебя определенно не моя привычка. Я обычно делаю покупки утром, когда ты на работе. Кроме того, я не думаю, что мы ходим в одни и те же места.

- Не думаю... Но я рад снова тебя видеть, Вера.

- Я тоже, Трой. - Она начала бродить по магазину в гораздо более быстром темпе.

Он наблюдал за ней, пока боролся с самим собой. Ему бы, конечно, хотелось пойти за Фейт, но что ж... этого нельзя делать. Так что он возобновил свой неторопливый марш вдоль полок, бросая нужные продукты в тележку. Бананы, бумажные полотенца, банки супа и перец с мясом, несколько готовых замороженных блюд, булочки и вино на ужин в четверг. Конец. Он выстроился в кассу, огляделся и... он просто не мог поверить своим глазам. Оказалось, что ему тоже иногда везет. Вера стояла в очереди у соседней кассы. Конечно, сейчас он смотрел на нее. Вроде какой-то дурак, но тяжело. Он также заметил, что Фейт время от времени поглядывала на него.

В конце концов, он не выдержал. Он подошел к ней и сразу перешел к делу:

- Слушай, нам нужно поговорить. Может, сходим попьем кофе? Сейчас, а если не устроит завтра. Или, если хотите, после Дня Благодарения.

Сэм еще не знал, о чем говорить, но ему было все равно. Что-то там придумается, самое главное, что он сможет сидеть с Верой и смотреть на нее.

К сожалению, она не выказала энтузиазма.

- Спасибо, Трой, но я не думаю, что это хорошая идея.

Конечно, она была права. Его предложение было идиотским, а в остальном очень эгоистичным. Он предложил кофе, встречу в кафе, в интимной обстановке, что делало вероятность того, что Меган узнает об этом, была ничтожно мала.

Вера смотрела на него, конечно, поэтому она смотрела на него неохотно, обиженно. К сожалению, в сложившейся ситуации он ничего другого предложить не мог.

Хотя он любил Фейт и был убежден, что она тоже любит его, он совершенно не собирался впускать его в свою жизнь в третий раз.

Мужчина, который уже дважды разбил ей сердце.

Он не мог винить ее за это.

- Ну... Веселись в этот День Благодарения, Фейт.

- Спасибо.Я желаю тебе того же, прошептала она.

Он вернулся к своей очереди, заплатил, взял сумки и пошел к машине. Он делал все это как автомат. Он сел за руль и тупо уставился вперед.

Теперь он знал. До сих пор где-то глубоко внутри он предполагал, что когда-нибудь они с Фейт воссоединятся. Но она сказала жестким голосом. Да, он видел Веру, разговаривал с ней и знал на сто процентов, что у него нет шансов. Он потерял ее безвозвратно.

ГЛАВА 3

Таннит Блисс не хотелось идти на костер в честь Дня благодарения в среду вечером. Танни вообще ненавидела школу и ходила к школьному костру только для того, чтобы остаться дома. Потому что нет ничего хуже, чем сидеть дома и делать вид, что жизнь идет своим чередом.

Это уже никогда не будет нормальным, хотя мать иногда вела себя так, как будто отец вовсе не умер и мог появиться в дверях в любой момент.Что взбесило ее по максимуму. К тому же не только это. Например, это безумие готовиться к глупому ужину в честь Дня Благодарения. Есть ли смысл возиться с индейкой, соусом и всем этим, когда за столом сидите только вы втроем?

День Благодарения — это только начало. Вскоре после этого начнется очередной кошмар, который готовится к Рождеству. Первое Рождество без папы.

Она опаздывает. Школьная парковка была уже настолько переполнена, что искать свободное место было пустой тратой времени.К счастью, она смогла припарковаться на улице. Она вышла из машины и, свернувшись калачиком, засунула руки в карманы своего черного пальто до щиколоток, развеваемого порывами ветра, и пошла вверх по склону к школьной площадке.

Подойдя к забору, она услышала смех и веселые крики, а когда вышла на поле, то сразу услышала зов Кара Дворян:

- Танни, иди к нам!

Такие девушки, как Кара, всегда смеющиеся и полные энергии, раздражали ее так, что она, делая вид, что не слышит, проталкивалась сквозь толпу на другую сторону поля.Она надеялась, что здесь ее никто не узнает. Действительно, она не замечала знакомых лиц, никто не звал ее. Это здорово. Эта ситуация подходила ей как нельзя лучше.

Чуть дальше была большая группа студентов в готическом стиле. Танни не была одной из них, хотя большую часть времени она тоже носила черное. Ей просто нравился цвет, а черный прекрасно отражал ее текущее настроение. Ведь она была в трауре. Мать может притворяться, но она не собирается этого делать. Она до сих пор в глубоком отчаянии.Ее отец умер, он никогда не вернется домой после очередного полета, не обнимет ее и не подарит Танне небольшой подарок. Никогда.

Она стояла в стороне и смотрела на огонь. Есть что-то завораживающее в огне. Эти тихие трески, шипение, эти золотисто-красные языки, устремленные в небо...

В какой-то момент она заметила, что один из парней отделился от готической группы и идет к ней. Она быстро отвернулась. Если она посмотрит на него, то сможет побудить его начать разговор.Она взглянула на него еще раз, чтобы убедиться, что он тот, кого она знала. Наверное, нет, и к счастью. Ей не хотелось ни с кем разговаривать. В общем, она старалась быть как можно менее заметной. Если бы она могла, она бы бросила школу. У нее была только одна мечта: Оставь меня в покое! Оставь меня в покое!

Мальчик еще немного помолчал, но ничего не сказал. И хорошо. Если бы он начал на что-то накручиваться, то сразу бы услышал:

- Убирайся!

Он стоял неподвижно, как статуя, что через некоторое время тоже стало очень раздражать.

Она посмотрела на него, и он не дрогнул.

- Эй Шоу! Кто-то из готической группы позвал его. - Пойдем с нами! Вы тоже должны это увидеть! Обязательно!

Шо?! Подожди, может это Шоу Уилсон? Танни пропустила взгляд и посмотрела ему прямо в лицо. Да, это он, Шоу Уилсон. Она видела его редко, мимолетно, так и не успела узнать друг друга, но много о нем слышала. Шоу уже не был старшеклассником, видимо, диплом не получил. Теперь он бродил по городу или ездил на синем фургоне «Форд», которому все завидовали.

И прежде всего эта история с Энсоном Батлером! Два года назад, когда Танни учился в девятом классе, его обвинили в поджоге ресторана «Маяк». В течение нескольких месяцев все только и говорили об этом. Шоу, его лучший друг, всегда защищал его, как и подруга Энсона Эллисон Кокс.

Позже, когда выяснилось, что ресторан поджег не Энсон, а здорово сумасшедший строительный подрядчик, ветер вдруг подул с другой стороны, и все в школе дружно стали спорить, что они всегда верил в невиновность Энсона.Те, кто раньше был готов его повесить, теперь хвастались, что были с ним очень близкими друзьями.

Единственным, кто твердо стоял на стороне Энсона с самого начала, был Шоу. Потому что даже у Эллисон был момент сомнения, а Шоу был его лучшим, самым верным другом от начала до конца. Другие, возможно, уже забыли об этом, но Танни нет. Для нее настоящая верность была бесценна.

- Ты Шоу, да?

- Верно. Вы Танни Блисс?

- Ммм.Она кивнула и, стараясь не делать это демонстративно, придвинулась к Шоу поближе.

- Я уже видел вас тут и там. Он тоже, как и Танни, держал руки в карманах пальто.

Вот он и обратил на нее внимание. Да ладно... Несмотря ни на что, этот факт ее порадовал. Если кто и заметит ее, так это Шоу.

- Почему бы вам не встать со своим классом? Он спросил.

Танни пожала плечами.Она предпочла это открытому признанию, что ей нет дела до своего класса, своих приятелей и приятелей. Теоретически у нее там были какие-то друзья, например Кара, но она совсем не считала их хорошими друзьями. Кроме того, после смерти отца вокруг нее стало пусто. Честно говоря, она отстранилась от своих сверстников, потому что большинство из них считали, что ей следует отказаться от этого горя и расслабиться. Во всяком случае, это было основной причиной отсрочки.

Она не собиралась расслабляться. Для нее траур по смерти отца просто продолжался.Она еще не оправилась от потери отца, не перестала все время думать о нем. Наоборот, она много думала о нем, постоянно вспоминая в своей памяти все самые прекрасные события, записывая каждую деталь, чтобы никогда не забыть.

"Я видел твой рисунок", сказал Шоу. - Ты довольно хорош в этом.

- Спасибо.

Эта информация совсем ее не обрадовала. Конечно, она знала, о чем речь. Она нарисовала кладбище. Этот рисунок очень понравился учителю рисования миссис Уайт, которая без ведома Танни представила его для конкурса на художественной ярмарке, спонсируемой местным сообществом.Рисунок Танни был единогласно признан лучшим, что не произвело на нее никакого впечатления. Что ж, кое-что она сделала, то есть почувствовала себя сильно смущенной этой ситуацией. Кроме того, ведь мать Танни профессионально занималась искусством и выставляла свои работы из тканей на продажу в местной галерее, так что не исключено, что в жюри сидел ее друг и из сочувствия к девочка-сирота, вынужденный такой приговор. И Танни вообще не нуждалась в пощаде.

Ей нужен был отец.

Ну, у нее никогда не было хороших отношений с матерью, а сейчас они были просто ужасны, так что ни за что на свете она не хотела никаких сравнений или отсылок своего искусства к великому искусству Ширли Блисс.

— Я тоже рисую, — сказал Шоу и, пожалев об этом, с готовностью добавил: — Но мои рисунки не совпадают с вашими.

Как вы можете быть уверены? Танни не осуждала свою работу, она просто рисовала. Это было похоже на крупу. Некоторые люди, например, одарены алгеброй, до которой другие не додумались, а она умела рисовать.Так она нарисовала. На уроках тоже. Она как будто спешно делала записи, а на самом деле что-то зарисовывала, какие-то замысловатые узоры или портреты сидящих рядом людей. Также цветы, лошади и собаки. Она заполняла этими рисунками один альбом за другим, но больше никто не смотрел в альбомы. Даже мать. Если бы папа был жив, может быть, она показала бы ему. После его смерти от этого отчаяния она порвала в клочья множество альбомов для рисования.

- Шо, ты идешь или нет?

Он медленно оглянулся через плечо, затем снова посмотрел на нее.

- До свидания, Танни.

- До встречи.

Когда он начал, она подумала: Жаль, что он уходит.

- Как насчет Энсона, Шоу?

Он остановился.

- Все в порядке.

- Слышал, он работает в разведке.

- Верно.

- Я впечатлен. Как насчет Эллисон?

- Окончил колледж. Он вернулся на этой неделе, но намерен продолжить учебу в Сиэтлском университете.

- Супер.

Брат Танни, Ник, также окончил колледж Университета Пуллмана. Он как раз возвращался домой, он должен был добраться до Кедровой бухты сегодня вечером. Танни была рада найти Ника в доме. Она скучала по нему, что было для нее неожиданностью. В конце концов, они не были совместимыми братьями и сестрами. Дрались, ссорились, только трагедия с отцом их окончательно помирила. Он определенно не был построен на прочном фундаменте, но это всегда был мир. Ник был единственным человеком, с которым Танни говорила о своем отце, единственным, кто чувствовал то же, что и она.

- Танни... Знаешь, я как раз подумал, что, может быть, покажу тебе несколько своих рисунков. Он быстро добавил: «Если хотите».

- Конечно хочу!

- Супер.

- Когда?

- Что вы делаете после пожара?

Ну, ее социальный календарь не был заполнен.

- Собственно... ничего.

- Мы могли бы встретиться в Mocha Mama через час. Соглашение?

Танни посмотрела на часы. Mocha Mama было новым кафе в городе.Она никогда раньше не была там, но знала, как туда добраться.

- Согласен.

Шоу улыбнулась, и Танни улыбнулась в ответ, и, несмотря на холодный ветер, на мгновение ей стало приятно. Просто красиво и тепло, а не потому, что стояла близко к огню.

Через некоторое время Шоу и его приятели-готы ушли, а Танни смотрела на огонь еще минут двадцать или около того. После разговора с Шоу ее настроение определенно улучшилось, до такой степени, что она решила подойти к Каре.Они немного поболтали, затем Танни пошла к своей машине и через четверть часа уже припарковалась на Харбор-стрит перед Mocha Mama.

Интерьер кафе довольно типичен, много темного дерева и старомодных светильников. Горстка людей. Пара поглощена разговором, два старых джентльмена болтают, и все. Шоу сидел за одним из нескольких столиков, выстроенных у окна: черная голова склонилась над кофейной кружкой. Окрашенная, Танни заметила яркие присоски, когда посмотрела на свет. Она также вспомнила, что Шоу, когда он еще учился в школе, накрасил волосы гелем и накрасил их ярким готическим макияжем.Теперь он сдался.

Он вскинул голову, когда увидел ее.

- Могу я вам что-нибудь заказать? Я приглашаю.

Хо! Хо!

- Кофе, пожалуйста.

Шоу встал и через мгновение вернулся к ней с дымящейся кружкой.

- Пожалуйста. На доме.

"Спасибо", пробормотала Танни, поднимая чашку. - За счет компании? Значит ли это, что вы здесь работаете?

- Да. Всякий раз, когда вы хотите фраппахино или что-то в этом роде, ударьте меня.

Почему-то он не сделал ее барменом.

- Как давно вы здесь работаете? — спросила она, глядя в чашку. Шоу принес ей черный кофе. Хорошо, она выпьет одну без сливок и без сахара.

- С самого начала, со дня открытия. Кафе принадлежит моим тете и дяде, и я управляю этим бизнесом для них.

- Супер.

Он наклонился над лежащим на полу рюкзаком и достал блокнот.

- Моя работа любительская по сравнению с вашей.

Танни ненавидела, когда кто-то так говорил.Он считал себя нулем, потому что талант есть только у нее!

После первого горького глотка она сразу почувствовала приятное тепло. Поэтому она сделала еще один глоток и начала листать альбом, внимательно изучая каждый фрагмент. У Шоу, несомненно, был талант. Первые наброски углем были очень темными и причудливыми. Пейзажи после битвы или катаклизма. До этого момента Танни внезапно оказалась в поле цветущих желтых тюльпанов, красующихся на фоне голубого неба. Рисунок был выполнен пастелью, поэтому она старалась его не трогать, не мазать, чтобы ничего не смазать.

Она была поражена этим внезапным переключением на другую тему и цвет.

"В то время я был в долине Скагит", - сказал Шоу странным голосом, ожидая ее мнения. - И как? Что вы думаете?

- Что вы думаете? — спросил Танни.

- Я?!

- Да. Это твоя работа. Тебе нравится это, или нет? Когда Шоу замолчал, вероятно, не зная, что ответить, она протянула ему альбом для рисования. — Как этот набросок, который, по твоим словам, ты сделал в долине Скагит. Что вы чувствовали, когда рисовали его?

"Спокойно", ответил он после секундного размышления.

Она перелистнула страницы назад и дала ему набросок углем ландшафта землетрясения.

- Что вы чувствовали, когда рисовали его?

Шоу пожал плечами, точнее один.

- Не знаю.

Но Танни не собиралась упускать его ответ.

- Шоу, если бы ты ничего не чувствовал, ты бы и не рисовал.

- Ну... я разозлился. Да! Моя мама запрещала мне рисовать что-то подобное у нее дома, тогда я разозлилась и, конечно, продолжала рисовать.Я ненавижу, когда кто-то хочет управлять мной. Он диктует, что думать, что чувствовать.

"Со мной то же самое..." пробормотал Танни, с большим вниманием рассматривая рисунок.

- Что ты чувствуешь?

Она подняла голову и посмотрела ему прямо в глаза.

- Ваш гнев. Я чувствую твои эмоции. Шоу, это доказательство того, что ты художник! Если кто-то это отрицает, то он абсолютно неправ. И вы должны верить в себя. Обязательно, это основа. И никто не может вам его навязать. Вы должны понять это сами.

Танни упростила задачу. Нет, не благодаря матери, которая была художницей. Спасибо отцу, который не был художником, но мог часами говорить с дочерью об искусстве. Именно ее отец внушил ей, что техника — это только средство для достижения цели. И эта цель заключается в выражении эмоций. Это может быть реакция художника на что-то случившееся, на то, что он увидел, что почувствовал в той или иной ситуации.

Шоу перевернул страницы, вернувшись к тюльпанам.

- Танни, а когда ты смотришь на это, тебе тоже становится спокойно?

Она долго смотрела на цветы.

- Не совсем так.

Было очевидно, что Шоу не ожидал ответа. На мгновение она была уверена, что он схватит ее альбом для рисования и положит обратно в рюкзак.

К счастью, нет, потому что он только спросил:

- Почему не точно?

- По-моему, когда ты рисовал эти тюльпаны, ты особо ничего не чувствовал.

- Я чувствовал!

- Невозможно. Вы были слишком сосредоточены на самой технике рисования, на цветах, на штриховке.

Она заметила, что глаза Шоу слегка сузились.

- Вы так говорите? Ну, я не знаю, смогу ли я быть художником со всеми этими чувствами.

- Искусство, по крайней мере для меня, настоящее искусство в основном связано с выражением эмоций.

В течение года ее зарисовки были выражением чувств после потери отца. Папа всегда говорил, что настоящее произведение искусства наполнено эмоциями. Ее раздражало, когда он приводил в пример коллажи и лоскутные одеяла ее матери. Но это тяжело. В любом случае, она поняла, что он имел в виду.

Вскоре после похорон отца моя мать несколько дней оставалась в студии. Конечно, время от времени ей приходилось спать или есть, но когда? Этого Танни не заметил. Во всяком случае, когда Ширли снова явилась миру, оказалось, что за эти долгие дни она создала из ткани произведение искусства, несомненно, великое произведение искусства.

Огромный огнедышащий дракон.

Танни, никому ничего не нужно было объяснять. Она просто знала, что этот дракон был смертью.

Когда творческий угар закончился, мать успокоилась, снова стала собой.Несколько человек наблюдали за этим драконом. Танни подозревал, что новый владелец галереи на Харбор-стрит с удовольствием заберет его домой. Если бы мать согласилась, чего, впрочем, пока не произошло, так как дракон все еще висит в мастерской.

«Значит, эмоции делают то, что вы делаете, действительно хорошим», — заключил Шоу.

- По-моему, да.

- Танни, ты тоже рисуешь людей?

- Иногда.

- Это непросто, не так ли?

- № А вы рисуете портреты?

- Май...

- Тогда почему ты мне не показал?

- Потому что... у меня их нет с собой.

- Не верю. Если бы не они, вы бы вообще их не упоминали. Показывать.

Шоу посмотрел на стол.

- Но то, что у меня есть, ни на что не годится. Я торопился...

- Как угодно, Шоу. Показывать. Ведь ты хотел, чтобы я сам увидел твою работу. И что?

- Да. Но… — Он бессознательно потянулся, прикрывая рюкзак.

- Шоу, когда ты рисовал то, что не хотел мне показывать, ты что-то чувствовал?

Его глаза вспыхнули искрой, как будто он хотел улыбнуться.

- Да. Я что-то там почувствовал.

- Супер.

И тишина. Танни немного подождала, затем нарушила тишину слегка нетерпеливым голосом:

— Ну и как, Шоу? Ты покажешь мне или нет?

Он медленно наклонился над своим рюкзаком и достал второй блокнот. На мгновение он заколебался, но пересилил себя и положил альбом перед Танни.

Она открыла его, посмотрела на первую страницу и регулярно ставила галочку.

- Это... это я, - сказала она, как только к ней вернулась речь.

— О да… я знаю, — пробормотал Шоу.

- Это я у костра!

- Да.

Всего несколькими штрихами Шоу выдал все. В лице Танни было упрямство и мятеж, частично скрытые развевающимися на ветру волосами. Одиночество и боль. Вся фигура была готова сражаться... сражаться в одиночку.

Шоу раздел ее. Он нарисовал сущность самой Tanni Bliss. Как она была сейчас.

- Ни к чему, верно? — пробормотал он.

Ни к чему!? Ведь когда она впечатлена, она не способна и слова сказать!

- Неправда... - прошептала она, несмотря на большой ком в горле. «Шоу… Я не прихотлив, это один из лучших портретов, которые я когда-либо видел».

Он уставился на нее.

- Вы серьезно?

- Знаешь! Если бы было плохо, я бы точно сказал! А это... здорово! Я никогда не умел рисовать что-то настолько хорошее! Я клянусь!

Шоу просиял. Да, теперь перед ней был счастливый мужчина.

- Танни, может еще встретимся как-нибудь? - он посоветовал.

- Хорошо. Она кивнула.

- Когда?

- В любое время, Шоу.

- Может завтра? Нет. Завтра День Благодарения, вы обязательно будете с семьей, поужинаете вместе и так далее.

- Завтра. Сколько времени?

Ей было наплевать на праздник. Больше всего она хотела быть с Шоу.

- Вы можете это сделать?

- Конечно. Так в какое время?

- Пятый?

- Хорошо. Я буду здесь в пять.

Он накрыл руку Танни, переплетая ее пальцы со своими.Она не убрала руку. Откуда! И она подумала, что, может быть, она тоже, наконец, нашла друга. Настоящий друг.

ГЛАВА 4

Ранним утром в День Благодарения Эмили на цыпочках прошла из спальни на кухню. Ей не хотелось никого будить, а ведь в доме было полно народу. Ее родители, проживающие в Спокане, традиционно навестили дочь на этот праздничный день. Готовя себе чашку кофе, Эмили с любовью слушала громкий храп отца, доносившийся из задней спальни.Для ее слуха это были приятные, хорошо знакомые звуки...

Скоро весь дом оживет. Дэйв и отец Эмили будут смотреть традиционный парад в честь Дня Благодарения по телевизору в сети универмагов Macy's. Мальчишки будут гоняться по дому, а Эмили с мамой займут свои позиции на кухне, готовясь жарить десятикилограммовую индейку.

Теперь еще была блаженная тишина. Эмили хотела использовать этот момент покоя, чтобы собраться с силами для трудной задачи.Ей пришлось продираться через семейный ужин, не дав матери повода заподозрить, что с замужеством ее дочери что-то не так. А мать обмануть непросто, поэтому Эмили, сидя в одиночестве за кухонным столом, очень глубоко дышала, пытаясь максимально успокоиться. Перед ней лежала Библия. Эмили начинала каждый новый день с поиска и нахождения слов ободрения в псалмах.

Когда кофейник издал свой шипящий-шипящий хор в последний раз, Эмили встала и подошла к буфету. Она потянулась к кружке, и в этот момент на кухню вошла Барбара Льюис, ее мать.

Барбара потуже завязала лямку халата и, прикрыв рот рукой, очень широко зевнула.

- Я слышал, что вы уже встали и ходите по дому. Уже! Барбара взглянула на часы в печи. - Еще только пять часов, детка!

- Я знаю.

Эмили проснулась в три часа, потом долго металась на кровати, то и дело меняя позы. Она, наконец, сложилась. Было ясно, что он больше не заснет.

"Кофе чудесно пахнет", сказала мать, садясь за стол.- Уже заварил?

- Да.

Эмили налила кофе во вторую чашку, добавила сливок, села, и мама и она потягивали освежающий напиток. Сделав несколько глотков, Барбара, глядя дочери прямо в глаза, спросила:

- Тебя что-то интересует, Эм?

Эмили с удовольствием посмотрела бы в сторону, но, знаете, такого варианта не было.

- Да. — пробормотала она над меню. - Думал, можно сделать двойную порцию начинки. Всем нравится что-то, что осталось от рождественского ужина на следующий день.

- Конечно. Мы можем это сделать.

- Вчера, до твоего приезда, приготовила клюквенный салат.

Этот салат, больше похожий на десерт, долгое время был любимцем всей семьи. Его подавали только на День Благодарения. В общем, это не было изысканным блюдом, просто клюква, желатин и взбитые сливки. Все смешать и можно ставить в морозилку.

- О, в этом году я буду делать другую запеканку, не с брюссельской капустой, а с брокколи. В интернете нашла отличный рецепт.

- Эм...

- Если мы хотим поужинать в четыре часа, индейку надо поставить в духовку где-то около восьми... - Она знала, что болтает немного, но ладно, ты надо что-то сказать.

- Эмили, ты можешь сказать мне, что у тебя в печени, я должен угадать?

Как уже говорилось, от матери ничего не скроешь. Эмили закрыла глаза, открыла их и в этот момент перестала притворяться. Она закрыла лицо руками, хотя ей было не так просто выплеснуть свои эмоции.Причина этого была очень проста: когда это произошло, слезы лились бесконечным потоком.

"Эм", - мягко сказала мать, положив руку ей на плечо. - Ты прекрасно знаешь, что можешь рассказать мне все что угодно.

- Я знаю...

- Как только я вошел в ваш дом, я сразу почувствовал, что что-то не так. Какие-то проблемы с мальчиками?

- Нет, нет. Эмили покачала головой. - С ними, слава богу, все в порядке.

- Может быть... Дэйв?

Мать говорила эти слова очень осторожно, как будто ей было трудно поверить, что здесь может быть проблема.Ведь все знали, что Дэйв Флемминг очень хороший и хороший человек. Идеальный, ласковый, любящий и нежный муж. Эмили познакомилась с ним в колледже. Это была любовь с первого взгляда, и с годами она только крепла. Эмили никогда не приходило в голову смотреть на другого мужчину. Для нее существовал только Дэйв. Она также была уверена, что Дэйв питает к ней такую же теплую привязанность. Лишь недавние события заставили ее задуматься об этом.

- Слишком много работает, да? — спросила Барбара.

Эмили сглотнула. То, о чем спрашивала ее мать, она не могла отрицать, но не в этом дело!

- Он очень... далеко от дома, - осторожно сказала она.

- Понятно. Должен посещать собрания приходских кружков. У него так много обязанностей перед церковью, что у семьи не остается времени. Это должно как-то балансировать.

Эмили выпрямилась.

- Нет, мам, не в этом дело. Ей потребовалось почти сверхчеловеческое усилие, чтобы выдавить из себя эти слова.«Я думаю… то есть у меня есть все основания полагать, что Дэйв… что у него были отношения с другой женщиной».

Глаза матери расширились до предела. Очевидно, она была в шоке, но тут же возразила:

- Да что ты говоришь, Эм! Это невозможно! Дэйв? Никогда. Я уверен, что вы ошибаетесь.

- Вот что я твердил себе, мама. Ведь это я, особенно я, не хотела верить!

- Конечно... - Мать помолчала. Никакой пероры, что было редкостью в случае с Барбарой Льюис.

— У меня есть доказательства, — прошептала Эмили. - Сначала я что-то узнал, что-то заметил, что-то нашел. И я понял о чем речь!

- Но кто?! Кто эта женщина?

- Мама не знаю. Эмили беспомощно пожала плечами. - Честно говоря, я бы предпочел не знать.

Хотя она задавалась вопросом об очевидном. Единственной знакомой ей женщиной, с которой Дейв провел много времени в прошлом году, была Марта Эванс. Очень старая дама, вдова.Она умерла в сентябре. Дэйв приходил к ней раз в неделю. Посещение больных прихожан было одной из его пастырских обязанностей, но посещения Марфы он не считал обязанностью. Она ему очень нравилась, он утверждал, что они подружились.

А теперь Эмили задалась вопросом, действительно ли Дэйв ходил к Марте Эванс каждую неделю! Может, женщина, которой он звонил в понедельник из дома. Кто звал его Дэйви...

"Я действительно понятия не имею, кто это мог быть", - призналась она со слезами на глазах.- Не знаю, просто не знаю.

- Эх, давай вместе подумаем, успокойся. Во-первых, по какой конкретной причине вы пришли к выводу, что у Дэйва кто-то есть?

- Он... он мне врет, мама.

- Врет?!

- Да. А может и иначе... Это мне не все говорит. Она рассказала матери о своей встрече с Белдоном, а от Бена она узнала, что Дэйв не играл в гольф уже год. — Кроме того, у меня есть и другие доказательства, — добавила она, понизив голос.- Мы... мы не... - К сожалению, было очень неловко поднимать самые интимные вопросы в разговоре с мамой. - Вы понимаете, что происходит... уже больше месяца.

А до этого их интимная жизнь была настолько насыщенной, что доставляла им огромную радость и удовлетворение. Но теперь его нет. Когда Дэйв вечером был дома, он обычно рано ложился спать и сразу засыпал. В свою очередь, когда она впервые легла спать, Дейв лег очень осторожно, стараясь не разбудить ее. Она знала это, потому что бывали времена, когда она еще толком не спала.

Он прижимался к ней, будил ее. Она не возражала. И теперь она даже не знала, как отреагирует на его ласки. Так что она была на самом деле рада, что он этого не сделал. Хотя это ее тоже очень угнетало.

- Понятно, Эмили. Вы не общаетесь друг с другом. Скажи мне больше, дитя, ты проверял квитанции об оплате картой? Его визитка, конечно.

- №

Ей это просто не пришло в голову. Честно говоря, если бы это пришло, она, вероятно, тоже не стала бы этого делать, потому что могла получить информацию, к которой не была готова мысленно.

- Эми, ты не преувеличиваешь? Так всегда бывает, когда человек терзает себя сомнениями, а не спрашивает прямо. Так спросите. Дэйв, по-моему, будет шокирован вашими подозрениями.

- Мама, он сразу все будет отрицать. Ничего не выйдет из этого вопроса.

- Да, будет, потому что по реакции Дейва вы сможете понять, действительно ли у вас есть повод для беспокойства. По-моему, как я уже сказал, вы все преувеличиваете.Вы заметили некоторую путаницу, которая не обязательно означает, что у вашего мужа роман!

- Но мама...

- Я знаю Дэйва. Это не тот мужчина, который может позволить себе такое. Кроме того, он не умеет лгать. И если бы он действительно имел что-то на совести и лгал вам, я бы сразу почуял писанину. Ты знаешь меня.

Эмили невольно улыбнулась. Ей и ее брату доводилось много раз убеждаться в том, что от матери ничего нельзя скрыть.

Барбара тоже улыбнулась, так тепло, так проникновенно.

- Держи голову выше, детка! Постарайтесь не думать об этом, по крайней мере, сегодня.

- Попробую, мама.

- Тем более, что у вас есть много причин быть благодарным. Это ваш первый День Благодарения в красивом новом доме, где вас окружает любящая семья. Просто подумайте об этом и не портите себе прекрасный день.

- Хорошо, мама. Но обещай мне, что все, что ты увидишь или почувствуешь, ты немедленно мне скажешь.

- Конечно! Хотя повторюсь, на мой взгляд это в первую очередь плод вашего воображения.Через неделю ты позвонишь мне и подкрадешься к тебе за клевету на Дэйва.

Весь день Эмили по совету матери старалась забыть о своих сомнениях и сосредоточиться на текущих делах, то есть на приготовлениях к рождественскому ужину. Около двух часов она и ее мать начали накрывать на стол. В столовой! Потому что в новом доме сбылась одна из мечтаний Эмили, которая заключалась в том, чтобы иметь отдельную комнату, где принимали пищу. Она очень гордилась тем, что вся семья наконец-то сядет за рождественский ужин не на кухне, а тут же, в столовой.

Мебель покупали в комиссионном магазине. Это был красивый набор из красного дерева, то есть стол, стулья и небольшой буфет. Когда Эмили заметила эту мебель, она сразу же в нее влюбилась, и, несмотря на то, что цена была довольно высокой, она заставила Дейва тоже на нее посмотреть. И тут вдруг в их дом пришла мебель. Дэйв сказал ей, что поговорил с владельцем магазина и в результате снизил цену почти вдвое.

Она всегда смотрела на свою мебель с восхищением, а теперь просто в восторге.Столовая была красивой. Стол красного дерева был застелен темно-зеленой льняной скатертью, на которую Эмили посыпала по краям кленовые листья пленительных осенних цветов, а в самый центр поставила рог изобилия, наполненный желтыми, зелеными и оранжевыми тыквочками и миниатюрными тыковками. Все это дополнялось светло-зелеными свечами, разумеется, зажженными.

Она с гордостью подумала, что этот стол можно было бы сфотографировать для одного из глянцевых журналов по обустройству дома, идеально передающих атмосферу праздника.Такие журналы она покупала со страстью, это была одна из немногих ее экстравагантностей. А фарфор на столе был свадебным подарком, которым пользовались раз или два в год. Поэтому накрыв его на стол - стол в настоящей столовой! - был отличный опыт.

Пока она стояла и смотрела на свою работу, Дэйв подошел к ней.

"Ты сделала это очень красиво", сказал он, нежно целуя ее.

Барбара улыбнулась дочери, и когда Дейв отвел взгляд, она шевельнула губами, когда произнесла:

"Разве я тебе не говорила?"

Эмили забавно закатила глаза.

Около четырех часов все блюда появились на красивом столе, и Дейв начал резать индейку. Гуляки голодали, так как на обед подавали только крекеры и сыр.

- В этом году получу грудинку индейки! Я! Мэтью позвонил.

- Нет! Я! Марк протестовал. - Он получил его в прошлом году! И я тоже хочу сказать себе об этом однажды!

- Мальчики, не спорьте! Их отец ругал их, смотря строго. Когда мальчики умолкли, он сказал: - А теперь давайте благодарить Бога.

Все сложили руки и склонили головы, Дейв громко произнес короткую, но сердечную благодарственную молитву, и когда все сказали "аминь", Мэтью воскликнул:

- Эй! Передай мне горлышко овощей!

"Мэттью, успокойся", сказала его мать. - Подождите, пока блюдо не дойдет до вас. А вы говорите «пожалуйста».

- А вот эта шея мне очень нравится! Очень!

- Я тоже! Я тоже! – отозвался Марк. - И много соуса.

Блюда и салатники начали передаваться из рук в руки, вскоре тарелки для званых обедов были заполнены мясом индейки, соусом, картофелем, приготовленным различными способами, изысканными салатами и многими другими деликатесами.

После десерта - двух видов торта - никто из-за стола не пошевелился. Люди болтали, шутили, рассказывали разные истории. Это было лучшее время для Эмили в этот праздничный день.

Дейв встал первым.

- Мы с мальчиками ставим посуду в посудомоечную машину.

Мэтью тут же возразил:

- Папа! Зачем ты... применяешь себя!

Марк тоже немного испугался.

- Папа! Этих тарелок сто тысяч!

- Так что вам нужно приступить к работе прямо сейчас! - со смехом решил отец, а когда мальчишки застонали, добавил: - Твоя мама и бабушка целый день готовили все эти деликатесы.Они же не собираются мыть посуду сейчас, не так ли?

- А что дедушка будет делать? — спросил Марк.

"Я помогу тебе", ответил удивленный старший член семьи.

"Нет, Ал," запротестовал Дэйв. - Отдохни после этого застолья. У нас все будет хорошо с ребятами.

- Пап... - театральным шепотом сказал Марк, - если кто-то хочет тебе помочь, не так уж приятно ему отказать.

- Вы правы. Эл, если тебе не терпится поработать, приходи на кухню.

Эмили и ее мать закопали то, что осталось на их тарелках, в холодильнике, а затем сели в гостиной за чаем, пока мужчины боролись с грязной посудой.

- И что? — спросила Эми вполголоса, глядя на мать. - Что вы думаете об этом?

Барбара ненадолго задержалась. Она крепко задумалась, закусив нижнюю губу, а потом сказала:

— Он даже хорош в этом.

- Что, мама? Какие?

- Притворись. Я понятия не имею, в чем дело и откуда оно взялось, но я думаю, что Дэйв что-то скрывает от вас.

Радость, чувство удовлетворения или душевное состояние, которое Эмили с таким трудом навязывала себе в этот праздничный день, тут же изменились.

Радости больше нет.

- Так ты думаешь, мама...

- Нет! Она отрезала ее категорически. «Я не думаю, что это женщина, но я уверен, что ваш муж что-то скрывает от вас».

Рубрики

Свежие комментарии

Пасторма из индейки в духовке рецепт

Пастрома из индейки — пошаговый рецепт с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

Пастрома из индейки рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Пастрома из грудки индейки - Сборник кулинарных рецептов Вкусняшки от Ирульки

Индюшиная пастрома рецепт с фото, как приготовить индюшиную пастрому за 15 минут

Пасторма из индейки рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим пасторму из индейки

Как приготовить "Пасторма из индейки" пошагово с фото в домашних условиях

Пастрома из филе индейки - в поисках ВКУСОВЫХ ощущений...... — LiveJournal

Праздничная пастрома из индейки с ягодным соусом

Ингредиенты:

Приготовление праздничной пастромы из индейки с ягодным соусом.

Запеченный рулет из индейки - рецепт запеченного филе с начинкой из фольги

Описание

Ингредиенты

Шаги

Пещерные хлопья (также известные как Жареные ножки индейки)

Лучший рецепт жареного клена с розмарином из индейки - Как приготовить жареный клен с розмарином из индейки

Тако аль пастор | Галантин

Ингредиенты:

Подготовка:

Часть для:

Рецепт вареной свинины из индейки в домашних условиях. Пошаговый рецепт свинины индейки в духовке в фольге. Рецепт вкусной куриной грудки со свининой

Подготовка

Отварная свинина из индейки в духовке в фольге

Ингредиенты

Вареная свинина из индейки - Рецепт

Жареная свинина индейки в духовке

Жареная свинина из индейки с соевым соусом

Филе индейки, запеченное в духовке

Открытие адмирала - Готовься!

Дом мечты - Дебби Макомбер электронная книга

Дебби Макомбер

Дом мечты

ГЛАВА ПЕРВАЯ

ГЛАВА ВТОРАЯ

ГЛАВА 3

ГЛАВА 4

Смотрите также

Розы из слоёного теста

Рулет с джемом

Творожные пончики

Смешарики из МАСТИКИ для Торта

Яблочный пирог на кефире