Меню для детей 8 лет

Меню для школьника 10-12 лет на неделю. С рецептами

Правильное, сбалансированное питание – залог здорового организма. Тем более, если ребенок уже пошел в школу. Нормальное обучение невозможно без достаточного количества полезных веществ, которые поступают через пищу.

Меню школьника на неделю, должно включать в себя весь спектр полезных веществ. Однако, важно не только подобрать качественные продукты, но и правильно их приготовить, а также выработать необходимый режим.

Правила здорового питания

Питание школьника, что в 7 лет, что в 12 лет должно быть правильным и сбалансированным. Для того чтобы максимально снабдить организм всеми необходимыми веществами, следует учитывать несколько нюансов.

На протяжении всего дня, ребенок должен получать такое количество калорий, которое затрачивает организм.
Питание должно быть разнообразным. А рацион сбалансированным.
Обязательно учитывайте индивидуальную особенность организма.
Животного белка, поступающего в организм, должно быть не меньше 50% от общего количества.
Углеводов в 3 раза больше, чем белков и жиров.
Максимальное количество быстрых углеводов (конфеты, пирожное) на каждый день – 15% от общего количества.
Обязательно выработать режим питания, для регулярного употребления пищи.
Обязательное употребление картофеля, хлеба, злаков.
Несколько раз за календарную неделю, на столе ребенка должна присутствовать рыба.
Красное мясо в рационе присутствует минимум один раз.
Несколько раз разбавляйте пищу бобовыми растениями.
Каждый день ребенок употребляет фрукты и овощи.
Каждый день должны присутствовать продукты на основе молока.
Специи, а также пищевые добавки добавлять желательно как можно реже.
Для школьников, особенно ребят начальных классов, сладости не должны заменять нормальную пищу.

Продукты, которые стоит четко дозировать или максимально исключить

Белых хлеб и сахар – способствуют быстрому набору веса.
Любые продукты с производственными пищевыми добавками.
Пальмовое масло, маргарин.
Фрукты, овощи не по сезону.
Газировка.
Кофеин, а также продукты на его основе.
Кетчуп, майонез, соус купленные в магазине.
Сильно острые или кислые блюда.
Пищевые изделия в пунктах быстрого питания.
Колбасы, в особенности сырокопченые.
Грибы, особенно неизвестного происхождения.
Еда, приготовленная во фритюре.
Пакетированные соки.
Леденцы, жвачки.

Любые продукты со скидкой, срок годности которых, на исходе.

Режим питания

При выстраивании режима ребенка, обращается внимание на смену, когда он посещает школу.

Для первой смены:

Завтракаем с 7-8.
Перекусываем в учебном заведении с 10-11.
Обедаем, независимо где с 13-14.
Ужинаем с 19-20.

Для второй смены:

Завтракаем с 8-9.
Обедаем дома перед самой школой с 12-13.
Перекусываем в учебном заведении с 16-17.
Ужинаем с 19-20.

Около 55-65% от дневных калорий, приходится на первые два приема пищи – завтрак, обед.

Ужин, за два часа до сна.

На протяжении дня, независимо от основных приемов пищи, допускается употребление фруктов или свежих овощей.

План питания на неделю с рецептами

Прежде чем составлять план, нужно разобраться с правильным составлением меню.

Завтрак должен состоять из 250-350г основных блюд, например, каша, запеканка или макароны. Не забывайте про напитки, это чай, цикорий, какао. Примерное количество 150-250мл.
Обед состоит из овощного салата или другой закуски до 100г. Суп 250-350мл, вторые блюда 250-300г, напитки 150-250мл.
Перекус или полдник может состоять из молочных продуктов или фруктов, хорошо подойдет домашняя выпечка. Выпечка и фрукты до 100-150г, молочные напитки до 250мл.
Ужин должен включать до 350г твердой пищи и до 250мл напитков.
Дневное употребление хлеба: пшеничный до 150-200г, ржаной до 100г.

Необходимо следить за состоянием ребенка, а также отталкиваться от образа жизни. Например, активный ребенок или занимающийся спортом будет употреблять больше пищи, чем пассивный и это не отразится на общем состоянии.

Помимо этого, для младших классов многие учебные заведения предлагают свое меню для перекуса, а также регулярного приема пищи. Проследите за дозировкой и составом пищи, если он вас устраивает, то можете его включить в постоянный список. Обратите внимание на состояние санитарных норм, если по СанПин они соответствуют правилам и нормам, тогда действуйте смело. Администрация учебных заведений, должно дать разрешение на осмотр родительскому комитету, в свободное от приготовления время.

Меню с рецептами

Мы предлагаем меню, на основе которого, вы можете построить свое отталкиваясь от количества продуктов и их калорийности.

1 день

Завтрак

Каша овсяная на молоке с ягодами

(как закипит 200 мл молока, высыпаем 100 г хлопьев. Варим 10-15 мин, за 5мин до готовности кидаем ягоду (малина, черника). Настаивается до 20 мин). Черный чай с сахаром 200 мл.

Перекус

Два куска пшеничного хлеба с сыром
150-200 мл натурального сока

Обед

Салат из свеклы
Суп-пюре овощной
Котлеты с говядины и вареной картошкой
Черный чай с сахаром.

Салат: 50 г вареной свеклы натереть на средней терке, добавить оливковое масло и немножко посолить.

Суп: 100 г картофеля опускаем в воду, как закипит, опускаем туда морковь, лук, сладкий перец, солим. После того, как свариться, миксером или блендером перемалываем. Даем настояться 15-20 мин

Котлеты: 150-200 г картошки отвариваем, немного остынет, перетираем на крупной терке, добавляем 20 г сливочного масла. В говяжий фарш (100 г) добавляем мелко порезанный лук. Формируем и жалим на оливковом или подсолнечном масле.

Ужин

Отварной белый рис с тефтелей.
Черный чай с сахаром 200 мл.

(рис 150-200 г отвариваем. В остатки фарша с обеда добавляем одно сырое яйцо, хорошо перемешиваем и формируем. Укладываем в кастрюлю, сверху выкладываем крупно нарезанный сладкий перец, лук, морковь. Варим на пару до 40 мин).

2 день

Завтрак

Омлет из двух яиц и тертого сыра

Два яйца смешать с 50 мл молока. Вылить на разогретую сковородку со сливочным маслом. За 5 мин до готовности добавить сыр. Зеленый чай с сахаром.

Перекус

Банан или яблоко

Обед

Сладкий салат
Гороховый суп
Гуляш с картошкой

Салат: 50-100 г (белую капусту нарезаем мелкими полосками, яблоко, морковь трем на средней терке. Смешиваем добавляя оливковое масло и одну две капли лимонного сока).

Суп: отвариваем курицу, мясо вытаскиваем (оно пойдет на вечер). В кипящий бульон высыпаем 100 г гороха, ждем 40 мин. Потом добавляем картошку (100 г), морковь (10-20 г) и лук. Как сварится сверху посыпать свежей зеленью.

Гуляш: мясо говядины нарезаем на прямоугольники (50-100 г) и тушим на небольшом огне. Как будет готово, добавляем мелко нарезанный лук и морковку, доливаем немного кипящей воды и тушим еще 10мин. Потом добавляем картошку (150-200 г) нарезанную на кубики. Тушим до полной готовности). Черный чай с сахаром 200 мл.

Ужин

Творожная масса с вареной курицей

Творог (100 г) смешиваем с небольшим количеством сметаны. Есть два варианта – посолить или сделать сладким. Курица с обеда нарезается на средние дольки). Чай или домашний фруктовый напиток 200 мл.

3 день

Завтрак

Два тоста с сыром.
Какао 150 мл.

Перекус

Два бутерброда из пшеничного хлеба. Внутрь положите молочную колбасу, помидор и лист салата.

Обед

Картофельный салат
Борщ
Спагетти

Салат: (50-75г отварной картошки нарезаем средними кубиками, таким же образом режем отварную морковь (25-35г). Добавляем соленые огурцу и немного масла).

Борщ: (отвариваем телятину или говядину, мясо вытаскиваем. В бульон высыпаем картошку (100г), через 20мин кипения добавляем капусту (100г), еще через 10мин засыпаем морковь, лук, помидоры. Варим до полной готовности. Можно добавить красную фасоль с сельдереем).

Спагетти: (отварить спагетти. Мясо (100 г) тушим на медленном огне, добавляем мелко натертую морковь и помидоры. Оставляем на огне до полного приготовления). Черный чай 150-200 мл.

Ужин

Приготовьте любимый салат и рыбу на пару

Как только рыба приготовится, полейте лимонным соком. Можно подавать вместе со сметаной низкой жирности. Зеленый чай.

4 день

Завтрак

Разноцветные макароны (150 г).
Сладкий чай.

Лучше, если отварить несколько цветов отдельно и положить на тарелку разделив их сыром.

Перекус

Отварная курица (100г), сыр, свежий огурец. Можно добавить несколько видов орехов.

Обед

Крабовый салат
Гуляш с гречкой
Черный чай.

(мелко нарезать вареное яйцо и крабовые палочки, добавляем отварной рис (50-75 г), мелко нарезанный лук, зелень, майонез домашнего приготовления. Все перемешиваем). Доедаем вчерашний борщ.

(мясо говядины нарезаем на прямоугольники (50-100 г) и тушим на небольшом огне. Как будет готово, добавляем мелко нарезанный лук и морковку, доливаем немного кипящей воды и тушим еще 10 мин. Гречку (150-200 г) отварить. Не смешивать, а использовать мясо в качестве подливки).

Ужин

Запеканка с рисом.
Сладкий черный чай.

(отвариваем рис (150-200 г). Мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле. Добавляем два яйца, 100-150 мл молока и немного тертого сыра. Добавляем готовый рис и хорошо перемешиваем. Разливаем по формам или на глубокий противень и выпекаем 30 мин при температуре 180 С).

5 день

Завтрак

Каша кукурузная на молоке
Цикорий 200 мл.

(в кипящее молоко (150 мл) добавляем 50 г кукурузной крупы, сахар по вкусу. Варим 20 мин регулярно помешивая).

Перекус

Банан или яблоко. Можно добавить чернослив или курагу.

Обед

Свежие овощи
Чечевичный суп
Котлеты с тушенной капустой
Черный чай

Овощи: (огурец, белую капусту нарезать соломкой, помидор кружками. Уложить на лист салата).

Суп: (отвариваем копченую индейку (200 г), добавляем красную или желтую чечевицу. Как она будет готова, добавить картошку (50-75г), морковь и лук. Как свариться добавить зелень и пусть настаивается).

Котлеты: (в говяжий фарш (100-150 г) добавляем мелко порубленный лук и одно яйцо. Перемешиваем, делаем небольшие формы, жарим на оливковом масле. Лук и морковь порезать и обжаривать в казане, добавить капусту (200-250 г), мелко порезанный помидор. Если необходимо, добавить воды).

Ужин

(в миксере смешиваем любимые фрукты, добавляем творожную массу до 10%, сметану до 15% (15 мл).

6 день

Завтрак

Пшенная каша на молоке
Сладкий черный чай.

(в кипящее молоко (200 мл) высыпаем крупу (50-75г). За пять минут до приготовления добавляем 10г сливочного масла).

Перекус

Домашняя выпечка,
питьевой йогурт.

Обед

Морковный салат
Вермишельный суп
Пюре с рыбой

Салат: (75-10 г морковки натереть на средней или мелкой терке, добавить домашний майонез).

Суп:(отвариваем курицу и вытаскиваем, она пойдет на вечер. В бульон высыпаем 75-100 г картошки, лук, морковь. Через 10-15 минут кипения добавить мелкую вермишель. Посыпать зеленью).

Пюре с рыбой: (делаем картофельное пюре (200 г), рыбу готовим в духовом шкафу. Перед подачей полить лимонным соком). Сладкий чай.

Ужин

Отварная курица с винегретом
Компот домашнего приготовления 200 мл.

(курица оставшаяся с обеда. Отвариваем овощи для салата, но берем больше, чтобы остался на завтра. Свекла, морковь, картофель отваривается и режется кубиками. Таким же способом режем соленые огурцы. Добавляем горошек и оливковое масло. Солим по вкусу и перемешиваем).

7 день

Завтрак

Два вареных яйца, сыр, ржаной хлеб.
Какао 200 мл.

Перекус

Сладкий кефир или йогурт 200мл, печенье или выпечка.

Обед

Винегрет
Суп с фрикадельками
Рис с копченой говядиной
Сладкий чай.

Суп: (в кипящую воду засыпаем резаную картошку, лук, морковь. Делаем фрикадельки из говяжьего или куриного фарша с добавлением вареного риса. Добавляем к овощам, варим 20-30мин. Добавляем зелень).

Рис с копченой говядиной: (отвариваем 100г риса. Копченую говядину (100-150г) режем соломкой и обжариваем на оливковом масле. Добавляем морковь и лук).

Ужин

Рагу из овощей

Фруктовый сок 200 мл.

(морковь и лук обжариваем в казане на оливковом масле. Картофель, баклажаны, сладкий перец режем кубиками, отправляем туда же. После приготовления картофеля, добавляем помидоры, закрываем крышкой и тушим на медленном огне еще 15 мин. Посыпаем зеленью).

Что готовить в школу на перекус

Для ребенка, важно принимать пищу не только в отведенные часы, но и делать небольшие перекусы. Лучше всего, если эти продукты он будет брать из дома, а не покупать в местной столовой.

Помимо этого, стоит обратить внимание на возраст ребят. Дело в том, что ребята старших классов зависят от мнения большинства и поэтому навряд ли согласятся взять запеканку, а для школьника 10 лет, это нормальные вещи.

Что готовить:

Фрукты, орехи.
Йогурт, сырковая или творожная масса.
Бутерброды на основе злакового хлеба с мясными ломтиками или свежими овощами.
Роллы домашнего производства.
Вареное яйцо, свежие овощи, мясо птицы.
Ягодные или творожные запеканки.

Это основа, но в зависимости от ваших предпочтений, можно скомбинировать или добавить что-то свое.

Приучать ребенка к нормальному питанию нужно с раннего возраста. А сделать это можно только личным примером. Поэтому, совершать переход на полноценное питание и правильный режим, нужно только вместе.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

👆 Диетическое меню для детей с лишним весом

Многие родители умиляются, когда их ребенок выглядит пышкой, с круглыми щечками и складками на руках и ногах. Однако со временем умиление сменяется беспокойством. Происходит это не только из-за чрезмерного увлечения булочками и фаст-фудом, но и из-за того, что ребенок не может побегать со сверстниками, над ним начинают издеваться и высмеивать. Что же делать? Как помочь ребенку похудеть и с чего начать лечение ожирения у ребенка?

Правила диеты для ребенка с лишним весом

Диетическое меню для детей с лишним весом

Отзывы о диете для детей 7-8 лет

Кому подходит система питания при лишнем весе у детей

Специально для таких случаев разработана диета для похудения ребенка 6 лет и более. Система предполагает определенный рацион питания, соблюдать который необходимо на протяжении длительного времени.

Правила диеты для ребенка с лишним весом

Диета для ребенка 7 лет с избыточным весом предполагает соблюдение ряда правил:

Питание должно быть дробным. Питаться ребенок должен 4-5 раз в день.
Меню диеты для ребенка 7 летдолжно быть максимально сбалансированным и содержать все необходимые вещества.
Рацион диеты для ребенка 6 лет с лишним весом должен включать свежие овощи, фрукты и ягоды. Исключение – банан, виноград. Картофель должен быть в ограниченном количестве.
Основной рацион питания диеты для похудения детей 7 лет должен быть построен на зерновых, крупах, мясных и молочных продуктах.
Меню диеты для ребенка 7 лет с лишним весом предполагает употребление в пищу мяса и рыбы только нежирных сортов.
От употребления во время соблюдения диеты для детей 8 лет с лишним весом жареных и копченых продуктов придется отказаться. В пищу желательно употреблять приготовленные на пару, отварные или запеченные блюда.
Также во время диеты для ребенка 7 лет придется отказаться от употребления магазинных соусов, майонезов и прочих добавок с большим количеством консервантов и жиров.
Употребление конфет, тортов, мороженого, белого хлеба, печенья, булок и лимонадов необходимо ограничить или полностью исключить. Подобные продукты на диете для ребенка 8 лет разрешено употреблять не чаще 1 раза в неделю в количестве – 100 г. При этом допускается употребление только одного наименования.
Макароны разрешены только из твердых сортов пшеницы и в ограниченном количестве.
Меню диеты для детей 8 лет на неделю разрешает употребление черного шоколада. Вряд ли ребенку удастся съесть большое количество, однако, лучше ограничиваться 1-2 кусочками в день.
Диета для 8 летнего мальчика может состоять из увеличенного количества белка.
В сутки ребенок должен выпивать литр чистой негазированной воды.

Для того чтобы диета для похудения ребенка 7 лет была эффективной, взрослым необходимо показать ребенку пример. Для этого родителям придется также питаться максимально правильно, исключив все вредное и калорийное.

Также дополнить диету для ребенка 7 лет для похудения следует физическими нагрузками. Ребенок должен не только получать калории, но и тратить их.

Видео

Меню диеты для ребенка с лишним весом

Отзывы и результаты диеты для ребенка с лишним весом

Согласно отзывам родителей, такая диета для ребенка 7 лет с лишним весом практически не вызывает у детей чувства голода. Ребенок наедается и получает действительно полезную пищу.

По словам диетологов, диета для детей 7 лет с лишним весом – это система сбалансированного питания, которая не только позволяет снизить вес ребенка, но и способствует нормализации работы органов ЖКТ.

Диета для детей 8 лет от лишнего веса содержит необходимые витамины, углеводы, белок и клетчатку, которая способствует очищению кишечника от шлаков и токсинов.

Противопоказания

Такая методика не имеет возрастных ограничений. Диета для похудения ребенка 5 лет ничем не отличается от системы питания 6,7,8,9-летних. Описанная диета для детей практически не имеет противопоказаний. Исключение только – индивидуальная непереносимость одного или нескольких продуктов.

В случае аллергии на продукт, диета для детей 7 лет разрешает его исключение или замену на другой.

Диета при запорах у детей: меню и правила питания

	Хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто
	Рис и манную кашу ограничить
	Жирные сорта мяса, утка, гусь, яйца вкрутую и жареные, копчёности, консервы
	Редька, рис, чеснок, лук, репа, грибы
	Черника, айва, кизил, шоколад, изделия с масляным кремом
	Животные и кулинарные жиры
	Острые и жирные соусы, хрен, горчица, перец черный
	Чай, какао, кисель

Расширяем рацион. Питание детей от 1 года до 1,5 лет

Ваш малыш только что отпраздновал свой первый "юбилей" — ему исполнился годик. Он многому научился за этот год. Должен ли теперь измениться стиль его питания?

Пожалуй, можно сказать, что у вашего крохи наступил переходный этап в питании. Он теперь больше не грудничок. Малыш станет все больше осваивать "пищевую среду" и приближаться в своих пищевых привычках и пристрастиях к взрослым. Но крохе требуется некоторое время, чтобы постепенно перестроиться на новый стиль еды.

К этому возрасту в пищеварительной системе малыша тоже произошли большие изменения. Во-первых, он уже обзавелся собственными зубами. Как правило, к 1 году у детей бывает по 6-10 молочных зубов. Стремительно совершенствуются жевательные навыки малыша. В этом процессе не последнюю роль играет интерес к пережевыванию пищи, которая "достается" крохе в крупноизмельченном или даже неизмельченном виде. Во-вторых, значительно выросла активность пищеварительных ферментов, вырабатываемых в различных отделах пищеварительного тракта малыша. Это значит, он уже готов переварить и усвоить гораздо более сложные продукты, нежели полгода назад. В-третьих, ребенок уже познакомился со многими вкусами блюд, у него, вполне вероятно, уже сформировались те или иные вкусовые предпочтения. Дальнейшее видоизменение питания должно быть сопряжено не только с увеличением питательности рациона, но и с расширением вкусовых познаний малютки.

Как правило, кормления грудью после 1 года происходят рано утром и поздно вечером, перед сном. Нередко еще в этом возрасте сохраняются и ночные кормления. В этом нет ничего страшного: грудным молоком невозможно перекормить. Кроме того, последние исследования позволяют с уверенностью сказать, что ночные кормления грудью не только не повышают риск развития кариеса, но и напротив — предотвращают его развитие. Антитела, содержащиеся в грудном молоке, сдерживают рост стафилококка, являющегося основной причиной развития кариеса.

Если малыш уже перестал получать грудное молоко, но продолжает "прикладываться" по ночам к бутылочке со смесью или даже соком, то этому нужно положить конец. К сожалению, смеси отличаются по свойствам от грудного молока. Поэтому их употребление, особенно в ночное время, значительно повышает риск развития кариеса. Дело в том, что после них, как и после любого приема пищи, кислотно-щелочной баланс в ротовой полости сильно смещается в кислую сторону, что создает предпосылки для разрушения зубной эмали. Да и вообще, малыша к полутора годам уже следует отучить есть ночью (это не относится к кормлениям грудью), так как это нарушает сон, ухудшает аппетит в течение дня и не дает выспаться родителям.

Когда и сколько кормить ребенка?

До 1,5 лет можно оставить малышу пятиразовое питание, но если вы замечаете, что ребенок отказывается от последнего (пятого) кормления, значит, его пора перевести на "взрослый" четырехразовый режим: завтрак, обед, полдник и ужин. В этом случае интервалы между кормлениями составляют 3,5-4 часа. Именно за этот период, согласно данным исследований, съеденная пища эвакуируется из желудка крохи, то есть он готов к следующему приему пищи. Следует довольно четко выполнять установленный режим питания: старайтесь не отклоняться от "графика" более чем на 15-30 минут. При соблюдении режима кормлений наблюдается более четкая работа всей пищеварительной системы: пищевой рефлекс обусловливает формирование хорошего аппетита, своевременно и в достаточном количестве вырабатываются пищеварительные соки, что позволяет хорошо переварить и усвоить пищу. При беспорядочном питании подобный рефлекс почти не вырабатывается, выделение ферментов и соков снижается, и пища перерабатывается хуже. Старайтесь ничего не давать малышу между кормлениями — фруктов, соков, молочных продуктов и тем более сладостей. Особенно это относится к детям со сниженным аппетитом. Подобные "перекусы" снижают аппетит крохи, сбивают установленный механизм выработки пищеварительных соков, поэтому во время основных приемов пищи он может отказаться от тех или иных полезных продуктов.

Калорийность суточного рациона ребенка в 12-18 месяцев составляет примерно 1300 ккал, объем питания — 1000-1200 мл. Распределение этого количества в течение дня достаточно равномерное: завтрак и ужин — по 25%, обед — 35%, полдник — 15%. Подсчитано, что на каждый килограмм массы тела годовалому ребенку требуется в сутки около 4 г белка, 4 г жира и 16 г углеводов. При этом белки животного происхождения должны составлять не менее 70% от их общего суточного количества, растительные жиры — примерно 13% от общего количества жира.

Что подать к столу?

К 1 году ваш малютка, скорее всего, познакомился уже практически со всеми видами продуктов. После 1 года видоизменение рациона предполагает как обращение к новым продуктам, так и постепенное изменение способа их приготовления и степени измельчения.

Грудной или не грудной?
Несмотря на то что кроха формально уже покинул ряды грудничков, отлучать его от груди, пожалуй, еще рановато, тем более в жаркое время года (последнее обстоятельство значительно повышает риск подхватить кишечную инфекцию). Многие педиатры считают, что кормить грудью стоит примерно до 20-24 месяцев. Ведь сосание груди не только дает малютке возможность получить вкусное молоко, но и позволяет ощутить материнское тепло и заботу, обеспечивая психологический комфорт. Нельзя также забывать о том, что молоко и в этом возрасте остается чрезвычайно полезным: оно содержит специальные вещества, стимулирующие развитие нервной системы, в частности головного мозга, многие витамины, антитела, легко и полностью усваивается.

Молочные продукты в питании ребенка

Большое место в питании по-прежнему занимают молочные продукты. Они являются источником ценного кальция, витаминов группы В, а также поставщиком белка и молочного жира. После 1 года малышу можно предлагать кефир (до 200 мл в сутки), йогурт (200-300 мл). Лучше не превышать рекомендуемое количество, так как молочнокислые продукты богаты кислыми соединениями, что может перегружать как пищеварительную, так и выделительную системы малыша. Лучше, чтобы йогурт был изготовлен специально для детского питания. Если вы даете крохе "взрослые" йогурты, следите, чтобы они были нежирными (молочными, а не сливочными) и содержали как можно меньше сахарозы, консервантов, ароматизаторов и прочих искусственных добавок. Конечно, лучше предпочесть "живые" йогурты — они позволяют поддерживать полезную кишечную флору. Такие йогурты имеют ограниченные сроки хранения (обычно не более 2 недель), и хранить их можно только в холодильнике, при температуре 2-8°С. Если на упаковке йогурта указано, что срок хранения превышает 1 месяц, значит, этот продукт прошел термическую обработку и не содержит живых молочнокислых культур. Также актуальными остаются молочные смеси — так называемые "последующие формулы", то есть те, что предназначены для питания детей после 6 месяцев. Почему же даже после 1 года стоит предлагать их крохе? Дело в том, что диетологи все более сходятся на том, чтобы отложить знакомство малыша с цельным коровьим молоком хотя бы до 2-2,5 лет, что связано с высокой частотой аллергических реакций к белку коровьего молока.

Другими важными молочными продуктами являются творог и сыр. Суточную дозу творога можно после 1 года увеличить до 70 г в день. Некоторые родители предпочитают давать его детям через день, но в дозе около 140 г. Творог можно давать в "чистом" виде, а можно приготовить из него пудинг, запеканку, ближе к полутора годам — сделать сырники. Сыр чаще используется в тертом виде в качестве добавки к макаронным изделиям. Но некоторые малыши любят погрызть сыр своими зубками. В этом случае данный продукт будет способствовать еще и становлению жевательных навыков.

Сливочное масло чаще всего используется в качестве добавки к кашам или намазанным на хлеб. Рекомендуемая доза его составляет около 12 г в день. Лучше не подвергать сливочное масло тепловой обработке (то есть добавлять уже в готовые блюда).

После 1 года можно в небольших количествах использовать нежирную сметану и сливки. Сметана наилучшим образом подходит для заправки первых блюд, сливки — для приготовления соусов ко вторым блюдам.

Фрукты и овощи в питании ребенка

Фрукты и овощи тоже должны быть широко представлены на столе малыша. После 1 года можно потихоньку знакомить малютку с новыми видами фруктов и ягод: клубникой, вишней, черешней, киви, абрикосами, персиками, смородиной, крыжовником, черноплодной рябиной, облепихой, малиной, ежевикой, клюквой, черникой, брусникой и даже цитрусовыми. Разумеется, подобные знакомства должны быть хорошо обдуманы, а маме предстоит внимательно наблюдать за реакцией крохи на каждый новый вводимый продукт. У детей с аллергическими реакциями лучше не предпринимать новых шагов без консультации аллерголога или педиатра. Ягоды, имеющие довольно плотную кожуру, лучше измельчать в пюре, в то время как мягкие сочные плоды (абрикосы, персики, киви) можно предлагать малышу дольками. Даже если ваш ненаглядный карапуз хорошо переносит экзотические фрукты (цитрусовые, киви), не давайте их много: эти плоды содержат довольно много растительных кислот, что в большом количестве может раздражать нежную слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Виноград усиливает процессы брожения в кишечнике и перегружает рацион ребенка углеводами. Вместе с тем, он относительно беден витаминами. Вот почему диетологи рекомендуют начать его употребление в более позднем возрасте — ближе к трем годам. Фрукты можно давать малышу в завершение основных приемов пищи, можно также добавлять в кашу, смешивать с молочными продуктами. Рекомендуемая доза фруктов — около 200-250 г в день. К этому количеству можно добавить еще 100 мл фруктового сока. Если до 1 года следовало предпочесть осветленные соки, то после 1 года вполне можно давать крохе соки и нектары с мякотью.

Овощное меню малыша можно обогатить свеклой, репой, томатами, зеленым горошком, фасолью. Бобовые следует давать детям в небольших количествах и только в хорошо проваренном и тщательно измельченном виде, так как эти продукты богаты грубой клетчаткой, которая вызывает повышенное газообразование в кишечнике, усиливает перистальтику, что может привести к болям в животе и разжижению стула. Овощи находят основное применение в супах и гарнирах к мясным и рыбным блюдам. Их можно не только отваривать, но и тушить. В возрасте 1 года они даются в виде пюре, ближе к полутора годам можно начинать предлагать малышу мягкие отварные или тушеные овощи кусочками. Ближе к полутора годам можно начать иногда предлагать крохе и огородную зелень — укроп, петрушку, кинзу, черемшу, шпинат, салат, зеленый лук. Мелко нарезанную зелень можно добавлять в супы и вторые блюда перед подачей их к столу.

Растительные масла лучше добавлять в финальной стадии приготовления овощей, чтобы как можно меньше подвергать их тепловой обработке, так как в процессе нагревания любых жиров образуются канцерогены, вредные для здоровья не только грудничка, но даже взрослого человека.

Мясо, рыба, яйца в питании ребенка

Мясные продукты даются в виде паровых котлет, тефтель, фрикаделек, мясного суфле и пудинга в количестве 100 г ежедневно. Ближе к середине второго года можно предлагать малышу тушеное мясо мелкими кусочками, но при этом внимательно следить за тем, чтобы он не подавился. В питании по-прежнему используются многие сорта мяса: говядина, телятина, нежирная свинина, кролик, индейка, курица, а также субпродукты -печень, язык, сердце, мозги. Мясо водоплавающей птицы (утки, гуся) и баранина богаты тугоплавкими жирами, что усложняет переваривание и усвоение этих сортов мяса, поэтому их можно давать лишь время от времени.

Рыбу следует предлагать один — два раза в неделю по 30-40 г на прием как замену мясным блюдам. Можно приготовить рыбные котлеты (паровые) или тефтели, потушить рыбное филе.

Яйца также имеют большое значение в питании детей после 1 года, так как богаты ценными питательными веществами — легкоусвояемым белком, ценными аминокислотами, витаминами (A, D, Е), фосфолипидами, минеральными веществами, микро- и макроэлементами. Белок яиц усваивается практически полностью — на 96-97%, жиры — примерно на 95%. Для питания малышей используются только куриные и перепелиные яйца. Яйца водоплавающих птиц исключаются из-за высокого риска передачи опасных инфекций. Перепелиные яйца отличаются от куриных не только более высоким содержанием белка (с большим количеством незаменимой аминокислоты — триптофана), но и более высоким содержанием жира и холестерина. Детям до 1,5 лет предлагать яйца следует только в сваренном виде (вкрутую) или в виде омлетов на молоке (они также могут содержать различные овощи). В сыром виде (а кроме того, "всмятку" и "в мешочек" яйца хуже перевариваются, так как содержат неденатурированный белок, а также опасны с точки зрения передачи инфекций. Омлет удобно готовить в микроволновой печи. Тогда он будет не поджаренным, как на сковороде, а печеный, без корочки. Омлетную массу выливают в посуду, предназначенную для микроволновых печей (без использования масла) и ставят в печь на 2-3 минуты. Кроме того, яйца добавляются к другим продуктам во время приготовления различных блюд (сырников, блинчиков и пр.). Поскольку яйца — продукт с высокими аллергенными свойствами (перепелиные яйца все же намного менее аллергенны, чем куриные), их не стоит давать детям ежедневно, лучше делать это 3 раза в неделю или через день. Рекомендуемая доза яиц составляет % куриного яйца в день или целое — через день. Для перепелиных яиц доза увеличивается примерно вдвое.

Крупы, мучные и хлебобулочные изделия в рационе ребенка

Крупы широко используются в детском питании. Особенно полезны для малышей овсянка и гречка, можно также использовать кукурузную, рисовую, пшенную и другие виды круп. Годовалому малышу будет проще жевать и глотать, если каша будет иметь однородную консистенцию, поэтому еще часто используются растворимые ("инстантные") каши. Ближе к полутора годам можно давать хорошо разваренные крупы без дополнительного измельчения.

Время от времени можно использовать в питании детей макаронные изделия. Их можно дать в виде гарнира или заправить ими суп. Впрочем, злоупотреблять ими не следует, так как они богаты легкоусвояемыми углеводами. Рекомендуется предлагать их малышу один — два раза в неделю.

Хлеб также используют в питании детей этого возраста. До 1,5 лет лучше предлагать малюткам только белый хлеб: он легче переваривается. Общее количество хлеба в день не должно превышать 100 г. Начиная с 1,5 лет можно включать в рацион крохи немного ржаного хлеба (до 50 г в сутки). Детям до 1,5 лет ржаной хлеб не предлагают, так как кислое тесто, из которого он приготовлен, вызывает брожение в кишечнике.

Другие продукты

Питье может быть представлено чистой водой (лучше не кипяченой, а бутилированной "для детского питания"), молочными продуктами, фруктовыми и овощными соками, компотами (желательно, чтобы они были сварены вообще без любого подсластителя либо с добавлением небольшого количества фруктозы), слабо заваренным чаем, травяными отварами (ромашка, фенхель, мята и пр.). Газированные напитки (даже минеральную воду) детям до 3 лет давать не рекомендуется, так как содержащийся в этих напитках углекислый газ раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта. Количество потребляемой жидкости пусть регулирует сам малыш. Оно будет, безусловно, зависеть от рациона питания, времени года, окружающей температуры и двигательной активности крохи.

Поваренная соль используется в небольших количествах — около 0,5-1 г в день.

Виноград усиливает процессы брожения, поэтому его рекомендуют давать детям не раньше трех лет.

Сладости. Вы можете добавлять понемногу сахаров, чтобы подсластить некоторые, особенно не любимые малышом, продукты. Лучше предпочесть фруктозу: она медленнее и равномернее всасывается и усваивается организмом (что почти исключает резкие перепады уровня глюкозы в крови), для проникновения в клетки организма не требует инсулина (то есть не создает перегрузок в работе поджелудочной железы), меньше нарушает кислотно-щелочной баланс ротовой полости (а значит, меньше способствует развитию кариеса). Кроме того, правильно изготовленная, она почти в 1,75 раза слаще сахарозы, что позволяет употреблять ее в небольших количествах. Для придания вкуса кашам и творогу вы можете использовать свежие фрукты и ягоды, а также сухофрукты. Кроме того, изредка малышей можно побаловать сладостями (в идеале они тоже могут быть изготовлены на фруктозе — такие продукты вы можете найти на полках магазинов с лечебным питанием) — пастилой, зефиром, повидлом, джемом и, конечно же, медом (при условии, что малыш его переносит). Общая доза сахаров в день составляет 30-40 г для детей 1-1,5 лет.

Апаева Дорофея, врач-педиатр

15 вариантов меню для вкусного ланчбокса • INMYROOM FOOD

Лето подходит к концу, а это значит, что совсем скоро школы снова откроют двери для учеников. Чтобы учиться на пятерки и справляться с умственными и физическими нагрузками, детки должны хорошо питаться.

С учетом того, что ребенок проводит в школе достаточно много времени, необходимо обеспечить его питанием на все это время. Ведь молодому растущему организму крайне важно вовремя подкрепиться.

От утреннего приема пищи до школьного обеда проходит много времени. Целесообразно подумать о питании своего чада самостоятельно и собрать для него вкусный и питательный ланчбокс. Это поможет избежать вредных перекусов чипсами и булочками из школьной столовой.

Питание школьника должно быть сбалансированным и разнообразным. Детский организм особенно нуждается в витаминах и минералах. Кроме того, пища должна быть питательной и заряжать ребенка дополнительной энергией, бодростью и хорошим настроением. Именно этими принципами следует руководствоваться при выборе продуктов для перекуса.

Мы решили облегчить вам задачу и составили 15 вариантов вкусных, простых и питательных школьных перекусов для ланчбокса. Пусть дети будут сыты, а мамы довольны!

1. Яблоко + помидоры + хлебцы + листья салата

Самый простой вариант перекуса, который можно вручить школьнику, это овощи, фрукты, хлебцы и свежевыжатый сок. Выбирайте продукты, которые не привередливы в хранении. Яблоко, помидоры черри, несколько хлебцев из цельного зерна и листья салата прекрасно справятся с чувством голода.

2. Овощи + виноград + орехи

У ребенка намечается важный день в школе? Контрольная по математике или диктант по русскому языку? Тогда перекус должен выполнять еще более важную задачу — активизировать работу мозга.

Положите в ланчбокс питательные овощи: томаты черри и брокколи на пару. Добавьте вкусный виноград и орешки по вкусу. Это может быть миндаль, кедровые и грецкие орехи. Такой перекус не только поднимет настроение, но и настроит на великие учебные свершения!

3. Бурый рис + овощи на пару + тефтели

Школа, а после — тренировка или занятия по музыке? В такие насыщенные дни можно выбирать сытные блюда для школьного ланчбокса. Отварите бурый рис. Он дарит чувство сытости на долгое время. Добавьте к нему овощи на пару (брокколи, морковь) и куриные или рыбные котлетки. Вкусно, а самое главное очень сытно и полезно!

4. Банан + сэндвич + помидоры + зелень

Сэндвич может присутствовать в школьном ланчбоксе. Важно лишь правильно выбирать ингредиенты, чтобы сделать его максимально полезным. Например, два ломтика хлеба, листья салата, кусочек ветчины и плавленный сыр.

К такому бутерброду добавьте помидоры и зелень. В них очень много витаминов. Зелень еще и ценный источник антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет и поддерживают организм в тонусе. Не забудьте про сладкий фрукт. Банан - это прекрасная альтернатива вредным сладостям. После его употребления организм вырабатывает эндорфины, то есть гормоны счастья, так что хорошее настроение и рвение к учебе ребенку обеспечено.

5. Ягоды + орехи + пирог

Иногда можно побаловать своего отпрыска сладким ланчбоксом. Положите в него сочные ягодки и какую-нибудь выпечку. Несколько ягод клубники и ежевики обеспечат организм необходимыми витаминами и минералами. Орешки активизируют умственную деятельность и уберут чувство голода. Вкусный домашний пирог станет прекрасным поощрением за учебные успехи и примерное поведение.

6. Овощи + рыба

Жиры обязательно должны входить в рацион ребенка. Однако речь идет не о сладостях и фастфуде, а о правильных жирах. К таким можно отнести полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые в большом количестве содержатся в красной рыбе. Приготовьте стейк лосося или семги на гриле, в духовке или на пару с лимоном. Он отлично сочетается с полезным соусом сальса.

Положите в ланчбокс также несколько овощей, которые не относятся к категории быстропортящихся продуктов: помидоры, брокколи и зелень.

7. Ягоды + орехи + тост + овощные палочки

Есть такие дни, когда маме очень хочется побыть креативной и заботливой. Такой яркий и оригинальный ланчбокс определенно порадует любого ребенка и станет идеальным перекусом в течение дня.

Приготовьте сэндвич с хлебом из цельного зерна. Сверху выложите кусочек сыра, вырезанный с помощью кондитерской формочки в виде звезды. Добавьте глазки (кружочки маслин и зеленый горошек) и улыбку (ломтик помидора). Не забудьте про ягоды и орехи. Они выступят в роли своеобразного полезного десерта. Также нарежьте палочками морковь и огурец.

8. Бурый рис + рыба на пару

Белая рыба не менее полезна, чем красная. Она вкусная, питательная и сытная. Это источник высококачественного белка. Выбирайте минтай, треску, пикшу. Они прекрасно сочетаются с бурым рисом. Выбирайте правильный способ приготовления. Лучше всего приготовить рыбу на пару или отварить. Так гораздо полезнее. Добавьте несколько листочков салата, чтобы разнообразить блюдо.

9. Сэндвич + ягоды + овощи + зелень

В форме звездочек можно сделать не только отдельный ингредиент, но и целый мини-сэндвич. В качестве ингредиентов выберете сыр и ветчину. Они отлично держат форму. Добавьте к ланчбоксу зелень и овощи — брокколи на пару и морковные палочки. В качестве приятного и вкусного дополнения положите ягоды черники и орешки.

10. Сэндвич + яблоко

Сэндвичи все-таки по праву остаются идеальным школьным перекусом. К тому же их так любят дети. Приготовьте полезный сэндвич с овощами и кусочками копченого мяса или балыка. Детки останутся сытыми и довольными. Для его приготовления вам потребуется зелень по вкусу, огурец, нарезанный круглыми ломтиками, кусочки копченого мяса, ломтики болгарского перца и пару ложек домашнего майонеза. Не забудьте про яблоко. Оно освежит дыхание и поднимет настроение.

11. Овощные роллы + зелень

Овощные роллы — это настоящий выход, если вы собираете ланчбокс для маленького гурмана. Это блюдо одновременно очень сытное, легкое и питательное. Экспериментировать с начинками можно бесконечно. Приготовить такие роллы можно всего за 10 минут, следуя нашему рецепту.

Не забудьте про полезное дополнение в виде свежей зелени. Кстати, при желании к овощам можно добавить и какой-нибудь мясной ингредиент.

12. Куриные наггетсы + пита + овощные палочки

Дети очень любят куриные наггетсы. Приготовьте их дома и добавьте к школьному ланчбоксу. Конечно, одними наггетсами не наешься. Добавьте еще и оригинальный сэндвич. Используйте вместо хлеба питу. Заверните в нее ломтики сыра и дольки груши, политые небольшим количеством меда. Финальными кулинарными штрихами в таком ланчбоксе пусть будут орешки и ягоды по вкусу.

13. Бургер + овощной салат

Питание ребенка должно быть не только сбалансированным и богатым витаминами, но и современным. Такие перекусы особенно радуют детей и повышают авторитет родителей в их глазах. Ведь вы прислушиваетесь к модным тенденциям и вкусам своих детей. Приготовьте для детей домашние бургеры. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты: булочка, разрезанная пополам, листья салата, сыр, ломтики копченого мяса или отварной курицы, дольки помидора и огурца, соус.

Положите также в ланчбокс и овощной салатик из 2 полезных ингредиентов — капусты, натертой на терке, и мелко нарезанного огурца. Заправьте такой салат небольшим количеством оливкового масла или бальзамическим уксусом.

14. Сэндвич + морковь + шоколад + яблоко

Вот еще один сытный вариант перекуса для школьника. В сэндвич обязательно добавьте сыр, ветчину и зелень. Так он получится максимально вкусным и питательным. Положите морковку. Она улучшает зрение и является ценным источником витамина А. Яблоко обеспечит детский организм железом и другими полезными минералами. Шоколад, в свою очередь, активизирует работу мозга и оказывает благоприятное действие на умственную деятельность.

15. Домашняя шаурма + овощные палочки + сухофрукты + крекеры + йогуртовый соус

Шаурма, приготовленная заботливыми руками мамы, станет вкусным школьным обедом. Готовится она совсем просто. Вот список необходимых ингредиентов: пита, огурцы, помидоры, зелень, вареная курица или ветчина, сметана. Подавать ее лучше с йогуртовым соусом.

Последний станет также идеальным топингом для овощных палочек и крекеров. В качестве полезного десерта выберите сухофрукты: изюм, курагу, инжир.

чем нельзя кормить ребенка на постоянной основе

Вика Вишнякова

нутрициолог

Профиль автора

Наклейки на продуктах «подходит с 4 месяцев», «обогащен витаминами», «способствует росту» заставляют думать, что это идеальное питание для детей.

И если мы хотим, чтобы ребенок был здоров и нормально развивался, то лучше покупать продукты с полок детских магазинов, а в ресторанах и кафе выбирать еду из детского меню. Но в большинстве случае все это просто маркетинг.

Мы понимаем, что накормить ребенка брокколи и полезной белой рыбой может быть непросто, и если он просит только кукурузные хлопья на завтрак, то легче ему их дать и избежать истерики. Это не делает вас плохими родителями.

Расскажу, чем могут быть опасны «детские» продукты.

Сходите к врачу

Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.

Готовые завтраки и кукурузные хлопья

На самом деле в них много сахара и мало питательных веществ. Это может привести к несбалансированному меню, когда важных для развития и поддержания здоровья макро- и микроэлементов поступает мало, а калорий, сахара и соли — много.

Например, в 30-граммовой порции сухих завтраков «Нестле» содержится около 14 г сахара. Чаще всего мы не отмеряем порции с помощью весов, а сыпем «на глаз» — сахара может быть и больше. Для дошкольника такое количество сахара — суточная норма.

В эту норму входят все добавленные сахара в любом виде и с любым названием. Кукурузный сироп, декстроза, кокосовый сахар, мед, сироп топинамбура и нектар агавы — тоже свободные сахара, количество которых в рационе ВОЗ рекомендует ограничивать.

Как вычислить сахар в продуктах: 61 название сахара

Допустимое количество свободных сахаров в рационе ребенка

Возраст	Сколько сахара можно в день
4—6 лет	19 г, или 5 чайных ложек
7—10 лет	24 г, или 6 чайных ложек
старше 11 лет	30 г, или 7 чайных ложек

Возраст

Сколько сахара можно в день

4—6 лет

19 г, или 5 чайных ложек

7—10 лет

24 г, или 6 чайных ложек

старше 11 лет

30 г, или 7 чайных ложек

ВОЗ и Американская кардиологическая ассоциация рекомендуют исключать любой добавленный сахар до 2 лет, а минздрав Великобритании — до 4 лет.

В одном только завтраке может содержаться дневная норма сахара, а ведь кроме завтрака есть и другие приемы пищи, незаметные перекусы, десерты и сок. Получается перебор.

Если регулярно превышать норму сахара, это может привести к неприятным последствиям:

избыточному весу;
сахарному диабету второго типа;
сердечно-сосудистым заболеваниям;
кариесу;
будут хуже усваиваться питательные вещества.

А еще увлечение сахаром меняет восприятие вкусов: обычный киви или персик кажется недостаточно сладким, а приторное печенье — в самый раз. Это может вытеснить другую еду из рациона.

Вся польза сухих завтраков с точки зрения здоровья — в муке, из которой сделаны шарики или подушечки. То есть обычную крупу очистили от оболочки — самого ценного элемента зерна, смололи в муку, добавили сахар в нескольких формах, масло, крахмал и дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса и текстуры. Чтобы компенсировать потерю витаминов и микроэлементов, которые удалили вместе с оболочкой зерна, продукт могут обогатить витаминами и минералами. Но это делают не всегда.

Если бы мы дали детям обычную крупу, то там было бы больше клетчатки — пищи для полезных бактерий в кишечнике, того самого витамина В, с помощью которого производитель обещал повысить сообразительность потребителей, других важных микроэлементов и не было бы добавленного сахара.

Соки

Союз педиатров России отмечает, что в соках содержится мало витаминов и минеральных веществ, зато много сахара, поэтому раньше 12 месяцев предлагать их не стоит. Привычка пить соки может увеличить риск развития кариеса и ожирения.

ВОЗ, Европейское и Американское сообщества педиатров не рекомендуют давать детям до 2 лет свободные сахара. А сок — одна из их форм. Если из продукта удалили клетчатку, но оставили лишь сок или его концентрат, то продукт переходит в раздел свободных сахаров — «свободных» от клетчатки. То есть любой сок — даже с пометкой «без сахара» — все равно вариант сахара.

Цельные фрукты ограничивать в рационе не стоит: получить переизбыток сахаров из них практически невозможно, а вот из соков — запросто. Например, на стакан свежевыжатого сока у меня уходит четыре апельсина. Такой стакан ребенок выпьет за одну минуту и попросит еще. Но если я порежу эти четыре апельсина, он осилит в лучшем случае два. При этом ребенок получит клетчатку, витамины, минералы и бонус в виде тренировки челюстного аппарата.

В упаковке детского сока может быть до 6 ложек свободных сахаров, совсем нисколько клетчатки и сомнительное количество витаминов, потому что почти все они разрушаются в процессе производства. А целое яблоко содержит 5 г клетчатки — это 20% суточной нормы для взрослых, 9 мг магния и 0 г свободных сахаров.

Связь употребления соков с лишним весом: Гарвардская медицинская школа

Молочные продукты для детей

Само по себе молоко, кефир и ряженка — нужные продукты в рационе. Из них дети получают кальций, белок, различные микроэлементы, а из кисломолочных продуктов — еще и полезные бактерии.

Но сейчас детские молочные продукты не всегда хороший вариант, несмотря на надписи на упаковках «с 6 месяцев». Дело тут не в самом молоке и его производных, а снова в превышении безопасных норм сахара при регулярном употреблении таких продуктов.

Питание детей 1—3 лет: рекомендации Союза педиатров России

Нормы потребления молочных продуктов: Американская педиатрическая ассоциация

ВОЗ рекомендует употреблять 2—3 порции молочных продуктов в день: каждая порция размером с кулачок ребенка. Например, это может быть 100 мл кефира или баночка непитьевого йогурта 120 г.

Но если в каждую из них положить по 1—3 чайной ложки сахара, как это делают производители детских йогуртов, получится перебор по норме сахаров со всеми вытекающими последствиями для здоровья. Кроме того, мы можем сформировать неправильные вкусовые предпочтения: после варианта «со вкусом клубники» обычная ряженка может казаться ребенку пресной и он от нее откажется. Поэтому полезнее будет дать ряженку без добавок и положить в нее пару ягод для вкуса.

«Детское меню» в ресторанах и кафе

Чаще всего в детском меню предлагают картошку фри, сосиски, наггетсы и пельмени. Создается впечатление, что это вариант нормального обеда для детей.

Почти все эти продукты — ультраобработанные. То есть такие, в которых почти нет питательных веществ, но есть большое количество усилителей вкуса и консервантов: соли, сахара и жиров. Да, они воздействуют на наши рецепторы и такая еда кажется вкусной, но питательной ценности в ней очень мало.

Это детское меню на сайте семейного кафе. В бумажной версии еще предлагают сосиски с макаронами

Ультраобработанные продукты могут быть в рационе взрослых и детей, но как дополнение к основному сбалансированному рациону, а не как замена ему.

Если кормить такой едой ежедневно, то у детей формируется представление, что это нормальный вариант пищи. Тогда зачем в другой день есть брокколи и креветки? Еда с адекватным уровнем питательной ценности может быть вытеснена из рациона, а это чревато дефицитом необходимых веществ.

Поэтому, разглядывая с ребенком меню, важно обращать его внимание на то, что наггетсы и картофель фри — это скорее дополнение к основному блюду, а если нужно утолить голод, то лучше выбрать альтернативы с более высокой питательной ценностью. И быть готовым к вопросу «Если это не детская еда, тогда почему она в детском меню?».

Вкусняшки из аптеки

Еще с моего детства тянется миф, что гематоген — это полезный продукт для здоровья ребенка, потому что он продается в аптеке. А еще он намного полезнее конфет, потому что содержит железо. То же касается и аскорбиновый кислоты в формате драже: витамин С в «конфетной» упаковке — это же просто находка для родителей, которые хотят укрепить иммунитет ребенка.

Батончик гематогена весом 50 г содержит около 5 г железа и 30—40 г сахара. Для сравнения: столько же железа в 25 г тушеной печени, 30 г кунжута, 12 столовых ложках вареной чечевицы или 150 г говяжьего стейка. Причем в этих продуктах нет добавленного сахара.

В одном драже аскорбинки весом 2,9 г содержится 2,8 г сахара, а самой аскорбиновой кислоты всего 25 мг — в 112 раз меньше, чем сахара. Столько же можно получить из 50 г болгарского перца или половинки киви.

Если вы не живете в условиях тотального дефицита еды, то ни гематоген, ни аскорбинка ребенку не нужны. Они могут присутствовать опционально, как десерт, но не как необходимое средство для поддержания здоровья.

Итог

Детское питание — это не набор продуктов с мультяшными героями на упаковке и надписью «с 6 месяцев».
Детский рацион — это обычные пищевые группы: овощи, фрукты, злаковые, молочные продукты, источники белка и умеренное количество жиров, предпочтение среди которых — ненасыщенным. Минимум соли, умеренное количество сахара.
Продукты, ориентированные на детей, часто содержат слишком много свободных сахаров, но это не всегда можно понять, если смотреть только на лицевую сторону упаковки.
Соки не полезнее воды, специально «выпаивать» какую-то норму детям не нужно. Они могут присутствовать в рационе ребенка старше года, но не как источник витаминов, а скорее как десерт.

Здоровое питание для школьника.

Пирамида здорового питания

К составлению полноценного рациона школьника требуется глубокий подход с учетом специфики детского организма. Освоение школьных программ требует от детей высокой умственной активности. Маленький человек, приобщающийся к знаниям, не только выполняет тяжелый труд, но одновременно и растет, развивается, и для всего этого он должен получать полноценное питание. Напряженная умственная деятельность, непривычная для первоклассников, связана со значительными затратами энергии.

Современный школьник, по мнению диетологов, должен есть не менее четырех раз в день, причем на завтрак, обед и ужин непременно должно быть горячее блюдо. Для растущего организма обязательны молоко, творог, сыр, кисломолочные продукты — источники кальция и белка. Дефицит кальция и фосфора также помогут восполнить рыбные блюда. В качестве гарнира лучше использовать не картошку или макароны, а тушеные или вареные овощи (капусту, свеклу, лук, морковь, бобовые, чеснок и капусту). За день школьники должны выпивать не менее одного-полутора литров жидкости, но не газированной воды, а фруктовых или овощных соков.

Родители возлагают большие надежды на правильный завтрак — ведь они лично контролируют этот процесс и могут быть абсолютно уверены, что хотя бы раз в день ребенок поел как следует. Однако не все знают, какой завтрак наиболее ценен для школьника.

Помимо сладкого чая, варенья и кондитерских изделий, в утренний завтрак школьников должны обязательно входить хлебобулочные изделия, каши (овсянка зарекомендовала себя лучше всех), макароны, свежие овощи, из фруктов предпочтительны яблоки, богатые клетчаткой и пектином. Это сложные формы углеводов, запас которых необходим ребенку. Остальные углеводы лучше распределить на промежуточные приемы в течение школьного дня: фруктовые напитки, чай, кофе, булочки, печенье, конфеты обеспечат постоянное поступление свежих порций глюкозы в кровь и будут стимулировать умственную активность школьников.

Второй по значимости компонент пищи, нужный для удовлетворения энергетических потребностей школьников,— это жиры. На их долю приходится от 20 до 30% от общих суточных затрат энергии.

В пищевом рационе школьника должна присутствовать в необходимых количествах клетчатка — смесь трудноперевариваемых веществ, которые находятся в стеблях, листьях и плодах растений. Она необходима для нормального пищеварения.

Белки — это основной материал, который используется для построения тканей и органов ребенка. Белки отличаются от жиров и углеводов тем, что содержат азот, поэтому белки нельзя заменить никакими другими веществами.

Школьники 7—11 лет должны получать в сутки 70—80 г белка, или 2,5—3 г на 1 кг веса, а учащиеся 12—17 лет — 90—100 г, или 2 −2,5 г на 1 кг веса.

Дети и подростки — юные спортсмены, имеющие повышенные физические нагрузки (в том числе и участники туристских походов), нуждаются в увеличении суточной нормы потребления белка до 116—120 г в возрасте 10—13 лет. и до 132—140 г в возрасте 14—17 лет.

В детском питании учитываются качественные особенности белков. Так, удельный вес белков животного происхождения в рационе детей школьного возраста составляет 65—60%, у взрослых—50%. Потребностям детского организма в наибольшей степени соответствует молочный белок, так же как и все остальные компоненты молока. В связи с этим молоко должно рассматриваться как обязательный, не подлежащий замене продукт детского питания. Для детей школьного возраста суточная норма молока — 500 мл. Следует иметь в виду, что 100 г молока соответствует 12 г сухого молока или 25 г сгущенного.

Незаменимые аминокислоты: лизин, триптофан и гистидин — рассматриваются как факторы роста. Лучшими их поставщиками являются мясо, рыба и яйца.

Пища – единственный источник, с которым ребенок получает необходимый пластический материал и энергию. Нормальная деятельность головного мозга и организма зависит в основном от качества употребляемой пищи. Родителям полезно знать о том, что «трудный» характер ребенка часто является результатом нерационального питания, что правильное питание улучшает умственные способности, развивает память у детей и таким образом облегчает для него процесс обучения.

Обеспечение рационального питания школьника – одно из ведущих условий их правильного гармоничного развития. Школьный период, охватывающий возраст от 7 до 17 лет, характеризуется интенсивными процессами роста, увеличением костного скелета и мышц, сложной перестройкой обмена веществ, деятельности эндокринной системы, головного мозга. Эти процессы связаны с окончательным созреванием и формирование человека.

К особенностям этого возрастного периода относится также значительное умственное напряжение учащихся в связи с ростом потока информации, усложнения школьных программ, сочетания занятий с дополнительными нагрузками (факультативные занятия, кружки, домашнее задание).
Для обеспечения всех этих сложных жизненных процессов школьнику необходимо полноценное питание, которое покроет повышенные потребности его организма в белках, жирах, углеводах, витаминах, энергии. Эти показатели значительно изменяются в зависимости от возраста, пола, вида деятельности, условий жизни. В школьном возрасте дети должны получать биологически полноценные продукты, богатые белками, минеральными солями и витаминами.
Особенно важно для растущего организма ребенка включение достаточного количества белка.
Белки животного происхождения должны составлять не менее 50-60% от общего количества белка в зависимости от нагрузки и условия жизни ребенка. При дефиците белка у детей нередко отмечаются нарушения функции коры головного мозга, снижается трудоспособность, легко возникает переутомление, ухудшается успеваемость.
В питании детей школьного возраста большое место должны занимать продукты, богатые белком: яйцо, мясо, рыба, орехи, овсяная, гречневая крупа. Ежедневно в школьном меню необходимы молочные и кисломолочные продукты (творог, йогурт, молоко), яйца, мясные и рыбные продукты. При подборе продуктов нельзя не считаться с тем, что дети нуждаются в легкоусвояемой пище, ведь переваривающая способность их пищеварительных соков слаба. Молочные продукты – основные источники минеральных веществ, витаминов, белков. Предпочтение следует отдать кисломолочным продуктам, благоприятно действующим на пищеварение. Особенно, если ребенок страдает дисбактериозом и у него отмечается непереносимость цельного молока. Молочная кислота и другие бактерицидные вещества, содержащиеся в кисломолочных продуктах, подавляют рост болезнетворных микробов. Например, применение в жаркое время напитка «Бифидок» приводит к снижению заболеваемости дисбактериозом.
Хлеб лучше употреблять ржаной или с отрубями, так как в нем содержится на 30% больше железа, вдвое больше калия и второе больше магния, чем в белом хлебе.

Овощи – необходимый источник витаминов и микроэлементов. В рационе до 50% должно быть сырых овощей и фруктов. При этом надо иметь в виду, что овощи и фрукты надо включать каждый раз и обязательно употреблять до еды, но не после. Употребление фруктов и овощей после еды способствует длительной задержке пищевых масс, усиливает процесс брожения, что впоследствии может привести к хроническим заболеваниям органов пищеварения.
Большое внимание требует обеспечение учащегося полноценным завтраком. Утром организм ребенка усиленно расходует энергию, поэтому завтрак должен содержать достаточное количество пищевых веществ и калорий для покрытия предстоящих энергозатрат. Он должен обязательно содержать горячее блюдо, творожное, яичное, мясное, крупяное. В состав обеда следует включать максимальное количество овощей, в том числе сырых. Ужин в основном состоит из молочных, крупяных, овощных, творожных и яичных блюд, перед сном не рекомендуется блюда из мяса или рыбы, так как богатая белком пища действует возбуждающе на нервную систему ребенка и медленно переваривается. Дети при этом спят беспокойно и плохо отдыхают за ночь.
Для нормального функционирования мозга необходимы фосфор, сера, медь, цинк, кальций, железо и магний. Фосфор и фосфорные соединения способствуют образованию клеток мозга, сера нужна для насыщения их кислородом. Витамин мозга – витамин Е, а также: витамины В1, В2, В6.
В связи с этим вам будет полезно знать, какие продукты питания содержат вышеперечисленные микроэлементы, витамины. Это: картофель, петрушка, мята, хрен, говядина, мозги, морковь, капуста, сельдерей, огурцы, вишня, смородина, сухофрукты, яичный желток, крыжовник, виноград, печень, кисломолочные продукты, грибы, масло оливковое, апельсины, горох, малина, клубника, соевые бобы, ботва репы, пророщенная пшеница, хлеб из муки грубого помола.

Принципы сбалансированного питания

если ограничить углеводы, в «топку» пойдут белки и жиры, при их распаде образуются вредные вещества, происходит отравление организма;
в пище мало белка — страдает иммунитет (бесконечные простуды!), кожа становится сухой и дряблой, волосы тусклыми, а ногти ломкими; худеем за счет потери белка мышц;
совсем без жиров нельзя — они необходимы для работы печени, всасывания многих витаминов, сжигания запасов жира; но жира должно быть в пище не более 25% от суточной калорийности; в жирном мясе, молоке, жареных продуктах и сдобном тесте содержатся вредные жиры, в морепродуктах и растительных маслах — полезные;
процесс приготовления пищи должен проходить так, чтобы сохранить в продуктах максимум питательных веществ, поэтому лучше готовить пищу на пару, варить или тушить; от жареной пищи лучше отказаться.

Рыба и морепродукты — это здоровая пища.
Белок рыбы хорошо усваивается, из него строятся наши клетки. В жирных сортах рыбы (лосось, сельдь, сардины) есть жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые сжигают лишний жир. В любой рыбе много витаминов и микроэлементов.
Овощи — это продление жизни.
В овощах содержится клетчатка и пектиновые вещества, которые играют важную роль в нормализации процессов пищеварения. А от того, как работает наш пищеварительный тракт, зависит наше здоровье и долголетие. Содержание белков в овощах невелико, исключение составляют бобовые (горох, фасоль, соя), в которых содержится до 20% белка, приближающегося по своему аминокислотному составу к животному белку.
Овощи являются источником витаминов С, А, группы В. Овощи также содержат большое количество минеральных веществ, органических кислот, эфирных масел, фитонцидов, дубильных и других веществ. Большинство овощей содержат соли калия, микроэлементы (железо, медь, кобальт, цинк и др.), так необходимые организму для поддержания жизнедеятельности.
Все знают, что фрукты полезны.
В них содержатся углеводы, которые мы можем употреблять без вреда для здоровья, заменяя ими сладости. В косточковых плодах (абрикосы, персики, вишни) содержится много глюкозы и сахарозы, в семечковых (груши, яблоки) — фруктозы. Во всех фруктах много витаминов и минеральных веществ, ценность которых обусловлена их хорошей усвояемостью. В персиках, бананах и абрикосах содержится большое количество калия, который так необходим для работы нашего сердца. Источником железа в сочетании с аскорбиновой кислотой (железо в этом сочетании лучше усваивается) являются яблоки, груши, сливы. Пищевые волокна представлены во фруктах пектинами, которые нормализуют микрофлору кишечника, подавляя гнилостные процессы, выводят токсические вещества.

Полноценное и правильно организованное питание — необходимое условие долгой и полноценной жизни, отсутствия многих заболеваний.

Мы, родители, в ответственности за то, как организовано питание наших детей.

ПРАВИЛА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ:

Ребенок должен есть разнообразные пищевые продукты. Ежедневный рацион ребенка должен содержать около 15 наименований разных продуктов питания. В течение недели рацион питания должен включать не менее 30 наименований разных продуктов питания.
Каждый день в рационе питания ребенка должны присутствовать следующие продукты: мясо, сливочное масло, молоко, хлеб, крупы, свежие овощи и фрукты. Ряд продуктов: рыба, яйца, сметана, творог и другие кисломолочные продукты, сыр — не обязательно должны входить в рацион питания каждый день, но в течение недели должны присутствовать 2—3 раза обязательно.
Ребенок должен питаться не менее 4 раз в день.
Учащиеся в первую смену в 7:30—8:30 должны получать завтрак (дома, перед уходом в школу), в 11:00—12:00 — горячий завтрак в школе, в 14:30—15:30 — после окончания занятий — обед в школе (обязательно для учащихся групп продленного дня) или дома, а в 19:00—19:30 — ужин (дома).
Учащиеся во вторую смену в 8:00—8:30 должны получать завтрак (дома), в 12:30—13:00 — обед (дома, перед уходом в школу), в 16:00—16:30 — горячее питание в школе (полдник), в 19:30- 20:00-ужин (дома).
Следует употреблять йодированную соль.
В межсезонье (осень — зима, зима — весна) ребенок должен получать витаминно-минеральные комплексы, рекомендованные для детей соответствующего возраста.
Для обогащения рациона питания школьника витамином «С» рекомендуем обеспечить ежедневный прием отвара шиповника.
Прием пищи должен проходить в спокойной обстановке.
Если у ребенка имеет место дефицит или избыток массы тела (эти сведения можно получить у медицинского работника школы), необходима консультация врача, так как в этом случае рацион питания ребенка должен быть скорректирован с учетом степени отклонения физического развития от нормы.
Рацион питания школьника, занимающегося спортом, должен быть скорректирован с учетом объема физической нагрузки.

Рекомендуется употреблять пищу, состоящую на 15 −20% из белков, на 20 −30% из жиров, на 50- 55% из углеводов, содержащихся в овощах, фруктах, злаках, орехах.

Пища плохо усваивается (нельзя принимать):

Когда нет чувства голода.
При сильной усталости.
При болезни.
При отрицательных эмоциях, беспокойстве и гневе, ревности.
Перед началом тяжёлой физической работы.
При перегреве и сильном ознобе.
Когда торопитесь.
Нельзя никакую пищу запивать.
Нельзя есть сладкое после еды, так как наступает блокировка пищеварения и начинается процесс брожения.

Рекомендации:

В питании всё должно быть в меру;
Пища должна быть разнообразной;
Еда должна быть тёплой;
Тщательно пережёвывать пищу;
Есть овощи и фрукты;
Есть 3—4 раза в день;
Не есть перед сном;
Не есть копчёного, жареного и острого;
Не есть всухомятку;
Меньше есть сладостей;
Не перекусывать чипсами, сухариками и т. п.

Здоровое питание – это
ограничение жиров и соли, увеличение в рационе фруктов, круп, изделий из муки грубого помола, бобовых, нежирных молочных продуктов, рыбы, постного мяса.

А также…
Умеренность.
Четырехразовый приём пищи.
Разнообразие.
Биологическая полноценность.

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!

Меню на неделю для дошкольника | ПростоИнка

В начале этой недели в рубрике Меню для детей я обещала вам такое меню для самых маленьких. Почему я начинаю с недельного дошкольного меню? Потому что мой Янг — 3,5-летний малыш, полный неиссякаемой энергии, вечно жадный до сладкого и не особо стремящийся к овощам. Юноша ест фрукты? В основном яблоки и бананы, но все же что-то 🙂 Все, у кого есть ребенок, знают, как сложно прокормить семью с маленькими детьми.Если у вас их еще нет, может быть, вы уже пригласили своих друзей или семью с ребенком на обед или ужин? До первого раза я не должен был принимать больше гостей, в том числе двоих детей, я даже не задумывался о такой теме. Сколько я возился, пока наконец не наложил печенье, чипсы и попкорн. Сегодня мне стыдно, потому что я знаю, какие мысли проносятся у меня в голове, когда тетушки пичкают Молодого шоколадом и чипсами. Я даже не буду их упоминать, мне пришлось бы изменить свой профиль в блоге, чтобы его разрешали с 18 лет 😉

Возвращаясь к теме, стоит заранее планировать питание и меню, т.е.сядьте в пятницу или субботу днем и подумайте об этом. Сделайте краткий план, это даст нам возможность подготовить список покупок. Я знаю, что лучшие вещи готовятся спонтанно, но в момент всплеска кулинарного вдохновения часто оказывается, что нам не хватает многих важных ингредиентов для блюда мечты. Что нужно помнить при таком планировании? О детях! Известно, что 3-4-летний ребенок уже может есть обычную «взрослую» пищу, но есть еще на что обратить пристальное внимание:

1.Сырое мясо/сырые яйца – тартар, кровавый бифштекс или сырое копченое мясо – не лучшая закуска для малыша. Их вообще следует избегать, потому что они несут риск заражения бактериями, трихинеллезом, цепнем или популярной сальмонеллезом.

2. Орехи – закуска, которая в последнее время превозносится до небес, известна, содержит множество минералов и полезных жирных кислот. Тем не менее, это сильный аллерген, и даже если у нашего малыша нет известной аллергии, лучше давать их в небольших количествах и очень измельченными, чтобы избежать риска удушья.Категорически не даем орехи детям до 1 года!

3. Мед - очень полезен, если мы подаем мед из проверенного источника, а не из Китая. Последние содержат много тяжелых металлов! Кроме того, они являются таким же сильным аллергеном, как и орехи. Мы не даем их детям до 1 года. В дальнейшем делаем это очень осторожно, т.е. малыми дозами.

4. Какао, шоколад - Я знаю, кажется очевидным, что дети без какао или шоколада не выживут. Ты неправ. Они будут здоровы и благословлены, не подозревая об их чудесном вкусе.Как только они попробуют, все кончено, вы не сможете отказаться, и дети живут без них. Какао, к сожалению, тоже может быть сильным аллергеном. Я пишу это из собственного опыта. Я вообще не должен есть какао или шоколад, но у меня бывают моменты упадка сил, и в среднем это заканчивается для меня. Ни в коем случае не давайте шоколад детям до 1 года. Какао также является средней идеей, потому что его чаще всего делают из коровьего молока, и это также не рекомендуется для малышей младше годовалого возраста. Честно говоря, мой молодой человек пил до двух лет.С небольшим перерывом на видение пищевой аллергии.

5. Вяленое мясо, деликатесы, фаст-фуд. Излишняя соль, жиры и красящие химикаты. Я не думаю, что мне нужно объяснять это.

Помните, что я пишу это меню, основываясь на собственном опыте. Мой Молодой Человек ест не все блюда, потому что у него разные фазы развития вкуса и бывают дни, когда он действительно зовет только сосиски и холодцы. Не мне вам писать, что потом у меня все падает от чувства и беспомощности на землю!Но я борюсь

Важно!

* между приемами пищи мой ребенок все еще получает нарезанное яблоко и нарезанный банан

** к сожалению мой ребенок тоже ест много сладкого (прелести бабушек и дедушек)

*** Если я не дал то, что пьет Молодой, значит, я даю воду

Понедельник

Завтрак:

Бутерброды из смешанного хлеба (не все дети любят цельнозерновой хлеб) с яичной пастой и пастой из огуречного творога

Яичная паста требует времени, и это отличный способ контрабанды яиц и менее любимых ингредиентов.

Яичная паста: смешайте 2 сваренных вкрутую яйца в кухонном комбайне с брынзой (мой любимый - 2 столовые ложки), зеленым луком, щепоткой соли, 1 столовой ложкой натурального йогурта, половиной чайной ложки сахара и несколькими каплями лимонного сока. . Сахар и лимон создают впечатление, что в пасте есть майонез, хотя на самом деле его нет.

Огуречная творожная паста: положите небольшую пачку белого сыра (Мой любимый) в чашу кухонного комбайна, добавьте натертый 1 большой или 2 поменьше соленых огурца, несколько веточек укропа, щепотку белого перца и перемешайте до однородной массы.Молодой съедает 2 таких голых бутерброда, сверху кладем начинку типа помидоров, перца и т.д.

Чашка Юниор Латте, то есть: 200 мл теплого (питьевого) молока, 2 чайные ложки кофе Инка и пол чайной ложки меда. Молоко, мед и кофе наливаю в чашку 250 мл, взбиваю все с помощью удобного маленького вспенивателя молока (их можно купить за 6 злотых в сети Икеа). Поверьте, такой кофе разбудит любую соню!

Обед:

Фруктовый коктейль:

несколько замороженных ягод малины, несколько вишен в сиропе, половина небольшого банана, чайная ложка овсяных хлопьев, 100-120 г простого йогурта.Поместите все ингредиенты в чашу блендера и смешайте в однородный густой коктейль.

Обед:

Суп-пюре из томатов и овощей

Фрикадельки с соусом из укропа, отварным картофелем и салатом из моркови и яблок

Стакан слабого компота

Послеобеденный чай:

Миска для желе

Ужин

Яйцо всмятку, кекс со сливочным маслом чашка какао

Вторник

Завтрак:

Овсянка на молоке с мёдом

Фруктовый чай

пол грамма с томатным творогом (белый сыр я смешиваю со столовой ложкой йогурта, 2 столовыми ложками кетчупа, несколькими листиками базилика и щепоткой сахара)

Обед:

Ванильный пудинг

Стакан апельсинового сока

Обед:

Суп с сыром и пирогом

(овощной бульон, белые овощи от варки, бульон, чеснок обжаренный на сливочном масле, немного плавленого сыра - все смешать, соль, перец)

Картофель на пару, тушеная индейка (тушеное мясо голени с маслом и овощами для супа), стручковая фасоль на пару (в моем случае желтая)

Стакан "тонкого" компота

Послеобеденный чай:

Сырная булочка

Яблоко или банан

Чай

Ужин

Салат из макарон:

Макаронные изделия напр.луковицы 1 стакан вареной, отварной куриной грудки (около 150 г) мелко нарезанного цыпленка, небольшая луковица, половина вареной моркови, натертой на крупной сетке, щепотка соли, перец, пол чайной ложки сладкой паприки 3 столовые ложки греческой кефира, 1 столовая ложка сливок 12%, горсть ростков брокколи. Они яркие, и вы не можете видеть их так много. Все перемешиваем.

Цельнозерновой тост с маслом (цельнозерновой тостовый хлеб подрумянивается на сухой сковороде и еще летом намазывается маслом)

Теплая молочная пена

Среда

Завтрак:

Бутерброды с яичной пастой и ветчиной, несколько столовых ложек творога

Фруктовый чай

Обед:

Печеное яблоко с корицей

Какао

Обед:

Красный борщ с картофельным пюре

Паста с томатным соусом и фрикадельками (куриными или рыбными)

Вареная савойская капуста (нарезанная на четвертинки, сваренная в воде с домашней Вегетой и столовой ложкой оливкового масла) - слегка обжаренная на сливочном масле.

Послеобеденный чай:

Хала со сливочным маслом и вареньем с низким содержанием сахара

Стакан компота

Ужин

Французские тосты с джемом и ванильным сыром

Детский латте (или инка)

Четверг

Завтрак:

Молочная манка с малиновым соком

Маленький тост с ломтиком сыра

Фруктовый чай

Обед:

Большой банан

Сухари

Стакан чая

Обед:

Овощной суп

Блины с начинкой как для пельменей

Салат из запеченной свеклы с лимонным йогуртом и медом

Послеобеденный чай:

Кисель фруктовый (яблоки и сливы)

Ужин

Салат из тунца:

Консервированный тунец (растертый вилкой), вареная мелкая белая фасоль, вареная морковь (нарезанная кубиками), сваренное вкрутую яйцо (крупно натертое), 5 см белой части лука-порея, 3 столовые ложки греческого йогурта, 1 столовая ложка густых сливок 12 % , чайная ложка коричневого сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, щепотка соли и белого перца.Смешайте все.

Пятница

Завтрак:

Блинчики из цельного зерна

Какао

Обед:

Овощной сыр:

гладкий сыр Филадельфия, мелко натертый огурец 5 см, 1 столовая ложка ростков свеклы, 2 мелко натертых редиски, щепотка соли и перца

Кусочек цельнозерновой муки

Чай с медом

Обед:

Крем-суп из брокколи

Овощная запеканка:

3 картофеля, крупная морковь, корень петрушки, кольраби, капуста (около 200 г), нарезанная кубиками, сливки 30%, пол чайной ложки соли, пол чайной ложки домашней Вегеты, чайная ложка сушеного орегано.Все овощи нарезаю ломтиками примерно одинакового размера и некоторое время бланширую. Выкладываю слоями в жаропрочную посуду, смешиваю в миске сливки, яйцо и специи и заливаю овощи. Выпекаю около 60 минут при 190°С.

Послеобеденный чай:

Персиковое желе

(нарезанные персики положить в стаканчики и залить желе)

Ужин

Рис, запеченный с яблоками и пудингом

В форму для запекания выкладываю 3 слоя: отварной рис, тушеные яблоки и сверху заливаю ванильным пудингом.Выпекаю 20 минут при 180°С.

Суббота

Завтрак:

Бутерброды с вареной ветчиной (желательно домашней), сыром и, возможно, кетчупом

Кофе инков

Обед:

Фруктовый суп с лапшой из полбы

Обед:

Огуречный суп

Блинчики с начинкой из овощей и рыбы:

Подошва на пару, нарезанные овощи, томленые в томатном соусе, приправленные базиликом, лимонным соком и коричневым сахаром.Делим соль на мелкие кусочки, смешиваем с нашим соусом и промазываем этой начинкой оладьи. Завернуть и выпекать 10-15 минут при 175°С.

Компот

Послеобеденный чай:

Бананово-клубничный йогурт

150 г натурального йогурта, небольшой банан и горсть замороженной клубники. Смешиваю все подряд.

Ужин

Жареная полента с соусом бешамель с хреном

Теплое молоко

Воскресенье

Завтрак:

Омлет из цельнозерновой муки

Малиновый чай

Обед:

Бананы жареные (бананы нарезать ломтиками и обжарить на гриле или тефлоновой сковороде, желательно без жира)

Обед:

Куриный суп с лапшой

«Картофель фри» или картофель, нарезанный соломкой, смешанный с ложкой оливкового масла и вегета, запеченный в духовке до золотистого цвета (около 20 минут при 200°С)

Кусок жареного цыпленка (я разрезал цыпленка по хребту и выложил на большой противень).Смазываю солью, чесноком (молотым) перцем и посыпаю сладкой паприкой. Выпекать полтора часа при 200°С. Примерно через 45 минут выложите на грудки масляную стружку. На дно формы можно налить половник бульона.

Красная капуста - вареная красная капуста, смешанная с тертым яблоком, оливковым маслом, лимонным соком и медом/коричневым сахаром

Время чая:

Мороженое с фруктами

Ужин

Вареные колбаски из птицы

взбитые сливки с маслом

(Посетили 131 223 раза, 16 посещений сегодня)

.90 000 15 рецептов завтраков и ужинов для детей + СКАЧАТЬ СПИСОК

Что приготовить ребенку на завтрак или ужин? У вас закончились идеи? У меня есть для вас список полезных и быстрых рецептов вкусных завтраков и ужинов для детей.

Понедельник. Или в субботу. 7 утра Или 19. Голодный ребенок пытается залезть на стульчик, громко демонстрируя, что хочет есть. И думаешь: «Блин, что бы ты тут делал?! Кашка вчера была на завтрак, яичница на ужин, а блинчики сегодня к чаю.Думай, мама, думай!»

Холодильник должен быть полон, ребенок не должен есть 10 разных приемов пищи в день, а вы все еще прокручиваете в уме 4 стандартных приема пищи и приходите к выводу, что ваш малыш ест одно и то же снова и снова опять таки.

Как насчет списка полезных завтраков и ужинов, которые можно приготовить не более чем за 10 минут? Просто и быстро, ведь голодный ребенок – капризный ребенок. А капризный ребенок -10 баллов, чтобы начать с самочувствия за день.

У меня для тебя сюрприз!

Список экспресс-рецептов вкусных завтраков и ужинов для детей, которые можно скачать, распечатать и повесить на холодильник, чтобы было приятнее начать/завершить еще один насыщенный день вместе с ребенком.Вы можете найти список для печати ниже.

Отличная идея для здорового завтрака и ужина для ребенка – овощной сок из соковыжималки . Я уже протестировал несколько разных, и наша нынешняя (Kuvings Evo 820+) не имеет себе равных :) О ней можно прочитать здесь: Стоит ли покупать медленную соковыжималку? В записи вы также найдете скидку.

15 быстрых, полезных и вкусных завтраков и ужинов для детей

*** Питательный коктейль. Выберите цвет —-> рецепты коктейлей.

*** Блинчики манные. Рецепты этих и других вкусных пирогов вы найдете здесь.

Надеюсь помог :) Список можно распечатать здесь:

ЗАВТРАК И УЖИН ДЛЯ ДЕТЕЙ - СПИСОК ДЛЯ ПЕЧАТИ

Помогите! Приятного аппетита!

.90 000 51 идея полезных и быстрых перекусов для ребенка 90 001

Дети любят снеки, особенно с большим количеством сахара или соли, хрустящие и красочные. Однако, если вы заботитесь о здоровье своего малыша, вы определенно стараетесь ограничить количество жирной, жирной и сладкой пищи в его рационе. Идеальный перекус должен быть небольшим, легким, полезным и привлекательным для ребенка.У вас нет идей и времени на приготовление оригинальных блюд? Представляем 51 предложение полезных перекусов для детей. Их подготовка занимает всего минуту.

Посмотреть фильм: "Как составить здоровое питание для малыша?"

1. Сэндвичи с яблоками

Обманутые яблочные бутерброды

Закуски для детей должны обеспечивать их ценными ингредиентами.Приготовьте бутерброды с яблоками: нарежьте фрукты ломтиками, смажьте арахисовым маслом и посыпьте сухофруктами (например, ягодами годжи или клюквой). Такая закуска богата витаминами, минералами и ненасыщенными жирными кислотами, которые придадут энергии каждому маленькому исследователю.

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ ВРАЧЕЙ ПО ЭТОЙ ТЕМЕ

Смотрите ответы на вопросы тех, кто сталкивался с этой проблемой:

Все ответы врачей

2.Овощи с соусом 9000 7
Ваш малыш не любит овощи? Поощряйте его есть морковь, перец и брокколи по-другому. Просто нарежьте их тонкими ломтиками и подавайте с соусом из греческого йогурта с травами. Обычные, казалось бы, овощи станут более привлекательными и наверняка понравятся привередливым едокам.

3. Шашлыки с сыром и овощами

Ваш малыш требует есть, а холодильник пуст? На дне обязательно найдете кусочек желтого сыра.Нарежьте его кубиками и насадите на шпажки вместе с перцем, огурцом и редисом. Если у вас есть больше времени, вы можете вырезать из сыра разные формы с помощью формочек для печенья. Не переусердствуйте с количеством сыра, но и не исключайте его из рациона ребенка – в нем много кальция, который способствует правильному развитию костей.

4. Смузи из лесных ягод

Коктейль идеально подходит для детей, которые не хотят есть свежие фрукты. Смешайте чернику, малину, клубнику с молоком и небольшим количеством меда.Вашему малышу обязательно понравятся фруктовые коктейли. Зимой можно использовать замороженные фрукты, а летом использовать свежие сезонные продукты.

5. Картофель фри

Картофель фри

Большинство детей любят картофель фри с кетчупом. К сожалению, готовая или замороженная картошка фри полна жира и пустых калорий. Вместо этого приготовьте свой собственный домашний картофель фри. Употребляйте сладкий картофель (сладкий картофель), который является источником витаминов А и С.Просто нарежьте их брусочками, сбрызните оливковым маслом и добавьте немного специй (сладкий перец, орегано, чеснок). Примерно через 30 минут в духовке картофель фри готов.

6. Омлет с овощами

Знаете ли вы, что 1 яйцо обеспечивает почти 1/3 суточной потребности в белке для 4-летнего ребенка? Яйца стоит использовать для быстрого перекуса, потому что за несколько мгновений можно наколдовать сытное блюдо для ребенка . На приготовление омлета у вас уйдет несколько минут. Дайте его ребенку со свежим помидором и не забудьте добавить в яйцо петрушку, чтобы переправить немного зелени.

7. Творог с добавками

Здоровые закуски для детей очень часто изготавливаются на основе молочных продуктов. Ничего удивительного — йогурт, сыр и пахта являются источником белка и кальция. Приготовьте ребенку творог с начинкой в двух вариантах. Подавайте со свежей черникой, изюмом, орехами и медом. Для сухого варианта смешайте творог с зеленым луком, петрушкой и редисом.

8. Обертки для ветчины

Вы можете приготовить эту закуску за считанные секунды.Достаточно нескольких ломтиков ветчины, сыра и листьев салата. Выложите продукты слоями и сверните их в рулет. Это более здоровая версия бутерброда, который ваш ребенок будет есть на обед.

9. Попкорн

Жареная кукуруза не очень известна, но в ее калорийности виноваты откормочные добавки - соль, масло, карамель и мед. Если вы сами готовите попкорн дома, вы будете контролировать то, что попадает в животик вашего ребенка.Ограничьте количество соли и масла и вместо этого добавьте травы и немного оливкового масла.

10. Домашние овсяные батончики

Малыши любят печенье, шоколадные батончики и другие сладкие закуски . Домашние аналоги любимых лакомств не менее вкусны, но намного полезнее. Мы особенно рекомендуем овсяные батончики, которые подойдут в качестве перекуса или обеда. Просто смешайте овсянку с орехами, семечками и сухофруктами, добавьте немного меда или кленового сиропа и запеките в духовке.После того, как «торт» остынет, разрежьте его на небольшие порции, которые восполнят энергетические запасы каждого ребенка.

11. Чипсы из капусты

С капустными чипсами

Могут ли чипсы быть полезными? Если приготовить их из капусты – да. Зеленые листья являются источником витаминов А и С, а также кальция и антиоксидантов. Ваш ребенок обязательно будет очарован зелеными чипсами, так что используйте его любопытство, чтобы переправить овощи.Капусту нужно промыть, разделить на более мелкие кусочки, сбрызнуть оливковым маслом и специями. Примерно через 20 минут в духовке вы получите хрустящую закуску, полную витаминов.

12. Яблочный мусс

Яблоко, натертое на очень мелкой терке, — это быстрая и чрезвычайно простая закуска , которая может заменить десерт. Детям обычно нравится консистенция мусса, поэтому привередливого едока не придется уговаривать съесть яблоко именно в таком виде.

13. Мини-пиццы

Большинство детей любят пиццу с томатным соусом и сыром, но часто оставляют края теста позади.Дома можно приготовить другой вариант этого итальянского лакомства, используя лепешки, которые послужат основой. Намажьте торт томатным соусом и добавьте несколько начинок - мясное ассорти, перец и сыр. Десятка или около того минут в духовке достаточно, чтобы насладиться быстрой и вкусной закуской.

14. Коктейль из манго и кокоса

Вы хотите ограничить количество сладких напитков в рационе ребенка? Приготовьте домашние смузи из свежих и замороженных фруктов, благодаря которым вы забудете о соках и нектарах из коробки.Смешайте плоды манго с кокосовым молоком, чтобы получить композицию с тропическим вкусом.

Суперпродукты, которые должен есть ваш ребенок [10 фото]

Суперпродукты — это продукты с исключительной питательной ценностью и пользой для здоровья.В витринах... 9000 3 посмотреть галерею

15. Маффины с цукини и изюмом

Дети даже не заметят, что вы добавили кабачки в свои сладкие кексы. Благодаря этому маффины получаются более влажными и дольше остаются свежими. В тесто стоит добавить изюм и ванильный экстракт, а сахар заменить медом или сиропом агавы.

16. Фаршированные яйца

Куриные яйца являются источником полезного белка, поэтому стоит превратить их в перекус для малыша.Яйца отварить вкрутую, остудить, разрезать пополам и удалить желтки. Смешайте их с тунцом, нарезанным перцем и зеленым луком — эта вкусная начинка придется по вкусу даже самым бедным едокам. Наполнить половинки яиц начинкой и посыпать свежим зеленым луком.

17. Смесь орехов

Миндаль, кешью, бразильские орехи, фундук и грецкие орехи - орехи вкусные и очень полезные. Это отличный источник ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов. Если у вас дома есть ученик, убедитесь, что вы как можно чаще подаете ему орехи в качестве закуски.Содержащиеся в них ингредиенты очень сильно влияют на работу мозга, облегчают обучение и запоминание.

18. Морковь с арахисовым соусом

Эта простая и вкусная закуска понравится любителям арахисового масла. Достаточно смешать 3 столовые ложки арахисового масла, 1 столовую ложку меда, несколько капель кунжутного масла, несколько капель соевого соуса. Окуните морковь в приготовленный дип и готово!

19. Домашние картофельные чипсы

Чипсы

занимают первое место в списке нездоровых закусок, которые любят дети.Однако, приготовленные в домашних условиях, они менее калорийны, поэтому время от времени их смело можно давать ребенку. Чтобы сделать тонкие ломтики картофеля, используйте овощечистку. Затем сбрызните чипсы оливковым маслом и посыпьте специями – сладкой паприкой, сушеным чесноком, морской солью.

20. Блины с бананами

Кто из нас не любит блины? Привлеките детей к приготовлению этой сладкой закуски . Пока вы готовите блины, малыши могут очистить бананы и размять их вилкой.Сверните блины вместе и украсьте их каплей шоколадного соуса.

21. Мармелад

Желе с фруктами

Все дети любят сладкое. Полезные десерты для детей не должны быть сложными и трудоемкими. Летом обязательно готовьте кисель со свежими фруктами. Положите в стаканчики разные фрукты - малину, смородину, голубику, голубику - и залейте их желе.Через несколько часов в холодильнике у вас будет готовая закуска для ваших гурманов, которая обеспечит их порцией витаминов из фруктов.

22. Хумус

Хумус — паста из нута с Ближнего Востока. Вашему ребенку может понравиться его специфический вкус (особенно если он любит семена кунжута). Помимо нута, в состав хумуса также входят лимонный сок, оливковое масло, чеснок и паста тахини. Подавайте дип с лавашом или нарезанными соломкой свежими овощами (морковью, перцем, сельдереем).

23. Фруктовый салат

Рецепты детских закусок должны быть в первую очередь простыми. Вам не нужен рецепт фруктового салата — просто возьмите горсть сезонных фруктов, нарежьте их на равные кусочки, перемешайте, слегка подсластите медом или кленовым сиропом и заправьте небольшим количеством лимонного, апельсинового или лаймового сока. Помните, что простота — ключ к успеху.

24. Тосты с арахисовым маслом

Тост с арахисовым маслом

Если у вас дома есть банка арахисового масла и цельнозерновой тостовый хлеб, вам не нужно беспокоиться о детских закусках .Достаточно подогреть хлеб и смазать его арахисовым маслом. Сверху можно добавить нарезанный банан или фруктовый джем. Съев такой тост, ваши дети почувствуют себя как в американском фильме.

25. Картофель фри из цукини

Хотите убедить ребенка есть овощи? Вам нужно проявить творческий подход и искать оригинальные идеи, например, картофель фри из кабачков. Это полезный и вкусный перекус, который понравится не только малышам. Кабачки вымойте и накройте более толстыми решетками.Затем окуните их в яйцо и обваляйте в смеси пармезана и овсяных отрубей. Через несколько минут в духовке картофель фри из кабачков готов к употреблению.

26. Роллы с лососем

Вкусная альтернатива бутербродам. Тортилью (желательно цельнозерновую) следует намазать натуральным бутербродным сыром, на нее выложить ломтики копченого лосося, посыпать свежим укропом и добавить листья салата. Сверните его, а затем разрежьте пополам или на более мелкие части.

27. Шоколадный пудинг из авокадо

Этот простой рецепт изменит жизнь вашей семьи. Нескольких минут достаточно, чтобы создать чрезвычайно вкусный десерт, который удовлетворит аппетит маленьких и больших шоколатье. Вам понадобится 1 очень спелый авокадо, 3 столовые ложки какао, 3 столовые ложки меда и 3 столовые ложки молока. Все ингредиенты нужно тщательно взбить блендером и готово! Пудинг восхитителен и станет отличным полезным десертом после ужина.

28. Зеленые кексы

Маффины со шпинатом — еще один способ убедить ребенка есть овощи.Зеленые кексы выглядят интересно, и это половина успеха в том, чтобы побудить вашего малыша попробовать шпинат. Приготовьте их с сыром фета и свежими травами для большего аромата.

29. Йогурт с фруктами

Йогурт с фруктами

Признаемся, название звучит не очень привлекательно, но если правильно подать эту закуску (например, в баночках), ребенок точно будет в восторге. Выложите слоями простой йогурт и свежие фрукты (например,малина, земляника, черника) и мюсли. Сверху можно посыпать орехами.

30. Тортилья испанская

Омлет с картофелем – это типичное блюдо испанской кухни, которое идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите использовать различные остатки из холодильника. Картофель обжарить на сковороде (он может быть вареным или сырым, но тогда его нужно жарить дольше), а затем добавить к нему взбитые яйца. В лепешки стоит добавить овощи, такие как перец, шпинат, лук и свежую зелень. Готовое блюдо нарезают треугольниками и подают теплым или холодным.

31. Тыквенные семечки жареные

Есть ли у вас дома любители хрустящих закусок? Обязательно приготовьте к ним обжаренные в специях тыквенные семечки. Семена тыквы являются источником полезных жирных кислот, цинка, витаминов группы В и витамина Е. Добавляйте в семена оливковое масло, соль, сушеный чеснок и паприку — если ваши дети любят острую пищу, добавьте немного кайенского перца, а если они предпочитают нежные вкусы , используйте сладкую паприку.

32. Пудинг из семян чиа

Пудинг из семян чиа

Семена чиа — хит среди здоровых продуктов! Мелкие семечки – настоящая сокровищница важных для здоровья веществ – они являются источником кислот омега-3, кальция, железа, белка, клетчатки, калия и магния.Стоит воспользоваться их свойствами на кухне, например, при приготовлении пудинга. Семена следует замочить в молоке (1/4 стакана семян чиа примерно на 500 мл молока) минимум на 3 часа, а лучше на ночь. В них можно добавить мед или сироп агавы, ванильный экстракт или корицу. На следующий день нужно просто положить сверху свежие фрукты и отдать детям. Мы гарантируем, что детям понравится этот простой в приготовлении десерт.

33. Соки овощные и фруктовые

Стакан свежего фруктового и овощного сока – это порция витаминов, минералов и антиоксидантов, бесценных для здоровья вашего малыша.Соки лучше всего готовить самостоятельно дома, используя соковыжималку или соковыжималку. Мы рекомендуем сочетание моркови, яблок, свеклы и лимона.

34. Нут жареный

Жареный нут — альтернатива чипсам и чипсам, которые нравятся большинству детей. Нут является источником белка и клетчатки, поэтому вы можете без проблем давать его своему малышу. Как приготовить эту хрустящую закуску? Слейте воду с нута (2 банки) и обсушите на бумажном полотенце.Выложить на противень и запекать около 45-60 минут. Пока нут еще горячий, добавьте к нему 2 столовые ложки оливкового масла и специи. Вы можете экспериментировать со сладкими и солеными начинками. Особенно рекомендуем нут с медом и корицей, а также с копченым перцем и чесноком.

35. Картофель фри с морковью

Вы можете использовать этот очень простой рецепт каждый раз, когда ваши дети хотят картошку фри. Нарежьте несколько морковок соломкой, смешайте с оливковым или кокосовым маслом и слегка посыпьте морской солью.Выпекайте около 15 минут, пока картофель не станет светло-коричневым и хрустящим.

36. Йогуртовое мороженое на палочке

Йогуртовое мороженое на палочке

Полезное мороженое ? Можно, если приготовить их с натуральным йогуртом и свежими фруктами. Смешайте йогурт с черникой и небольшим количеством меда. Разложите массу по формочкам для мороженого и поставьте в морозилку. Йогуртовое мороженое — это здоровая закуска , которая удовлетворит желание каждого малыша съесть что-нибудь сладкое.

37. Яблочные чипсы

Картофельные чипсы не обязательно должны быть солеными! Хрустящие кусочки яблока с добавлением корицы — предложение к ценной закуске, которую можно есть без угрызений совести. Их легко приготовить – нарежьте яблоки тонкими ломтиками, посыпьте корицей и поставьте в духовку, чтобы они подсохли.

38. Домашняя пшенная каша

Вы наверняка слышали о пользе проса, но многие дети его не любят. Ваш малыш изменит свое мнение, когда вы приготовите ему пшенный пудинг.Рецепт прост: отварите крупу, а затем смешайте ее с медом, бананом и молоком в блендере до однородной массы. Подавайте пудинг с фруктами или джемом.

39. Панированные бананы на палочке

Фрукты — популярный выбор для быстрого перекуса. Приправьте их вкус уникальными добавками. Мы рекомендуем сладкие бананы в оболочке, которые обязательно вызовут интерес у детей. Очистите бананы и начините ими палочки для мороженого. Затем окуните их в растопленный шоколад и посыпьте различными добавками: кокосовой стружкой, измельченными орехами, кукурузными хлопьями.

40. Арбузные леденцы

Арбузные леденцы

Летом особое внимание следует уделить водному балансу ребенка. Вы можете обеспечить его водой не только в виде напитков или чаев, но и вкусных закусок. Используйте водянистые фрукты, то есть арбузы. Разрежьте их на треугольники и надейтесь на палочки от мороженого. Вашим детям понравятся арбузные леденцы.

41. Фруктовые вафли

Большинство малышей любят рожки мороженого! В наши дни вы можете купить их в большинстве крупных супермаркетов и использовать для приготовления простой закуски.Просто наполните конусы свежими фруктами, которые обеспечат вашего ребенка витаминами и минералами.

42. Коктейль Шрека

коктейль Шрека

Трудно убедить ребенка выпить зеленый коктейль, но если вы скажете ему, что это любимый напиток Шрека, он с большей вероятностью потянется за ним. Смешайте вместе банан, свежий ананас, яблоко, шпинат, молоко, воду и небольшое количество лимонного сока.

43.Маффины для пиццы

Есть дома маленький любитель пиццы? Испеките маффин для пиццы, который идеально подойдет для позднего завтрака или закуски для пикника . В тесто для маффинов добавить сушеный орегано, паприку, соль, перец и добавки (жареные грибы, ветчину, лук, сыр). Маленькие маффины со вкусом пиццы можно взять с собой куда угодно вместо бутербродов.

44. Клубничный смузи

Насыщенный цвет этого смузи делает его неотразимым. Делайте смузи из свежей клубники в течение сезона, а в остальное время года используйте замороженную клубнику.К клубнике стоит добавить банан или ананас, т.е. фрукты, придающие сладкий вкус. Кроме того, все, что вам нужно, это молоко (вы также можете использовать соевое или рисовое молоко) и немного йогурта, чтобы придать смузи кремовую текстуру. Вы также можете подсластить смузи медом по вкусу.

45. Домашние хот-доги

Как вы думаете, здоровый фаст-фуд не существует? Если вы будете готовить любимые лакомства самостоятельно, вы точно сэкономите много калорий. Например, домашние хот-доги.Если выбрать колбаски хорошего качества и завернуть их в слоеное тесто, получится вкусный перекус, который понравится вашим детям. Его приготовление простое и занимает мало времени.

46. Французские тосты

Когда ваш ребенок воротит нос от бутербродов, приготовьте ему французский тост. Вы можете сделать сладкую версию с кленовым сиропом, греческим йогуртом и свежими фруктами или сухую версию с жареным яйцом или сальсой из помидоров и перца.

47. Сорбет

Сорбет – это замороженный фрукт с соком, поэтому в нем мало калорий, но много витаминов.Приготовить щербет в домашних условиях несложно. Выбранные фрукты (например, малину, киви) измельчить блендером и добавить сахарный сироп. Поместите все в сосуде в морозильную камеру. Примерно каждые полчаса снова перемешивайте смесь и через 3 часа охлаждения у вас будет готово полезное мороженое для детей .

48. Гуакамоле с домашними начос

Гуакамоле с домашними начос

Ваши дети полюбят классику мексиканской кухни.Приготовьте начос с тортильями, нарежьте их треугольниками и запеките несколько минут в духовке. Для гуакамоле вам понадобится авокадо, помидор, чеснок, сок лайма, соль и перец.

49. Шоколадный коктейль

Шейх не ассоциируется у вас с полезным напитком? Это миф, потому что вы можете легко сделать шоколадный шейх, который не является калорийной бомбой. Приготовьте стакан молока, 2 столовые ложки несладкого какао, 1/3 стакана овсяных хлопьев (или отрубей), 1 банан и ваш любимый подсластитель — стевию, сироп агавы, мед.Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Благодаря содержанию овсяных хлопьев, шейх является сытной закуской для небольшого чувства голода.

50. Йогурт греческий с добавками

Типичная греческая закуска, которая может понравиться вашему малышу. Положите порцию греческого йогурта в миску, добавьте орехи и полейте медом.

51. Печеные яблоки

Вкусное и полезное предложение, когда всей семье хочется сладкого. Яблоки должны быть выдолблены для семян, а затем наполнены вашими любимыми добавками, такими как арахисовое масло, сушеная клюква, фундук и кокосовая стружка.Запекайте яблоки около 30 минут.

Запор у детей и подростков – какую диету выбрать?

Овощи	Большинство овощей изначально можно готовить преимущественно и пюре, супы-пюре, постепенно увеличивайте количество сырых овощей и салатов. Салаты обжаренные овощи сбрызгиваем небольшим количеством масла.	Жареные, консервированные, картофельные оладьи, картофель фри, чипсы, бобовые, если они вызывают запор и чрезмерное газообразование.
Фрукты	Большинство фруктов, особенно косточковые (малина, ежевика, клубника, смородина, крыжовник), сухофрукты (особенно сливы). Детям, которые до сих пор избегали фруктов, вначале их можно давать в вареном виде, в виде пюре или в смеси.	Фрукты, которые по отдельности способствуют возникновению запоров у ребенка. Фрукты консервированные, в сиропе, засахаренные.
Зерновые продукты	Хлеб: цельнозерновой (убедитесь, что темный хлеб сделан из цельнозерновой муки, важно, чтобы темный цвет не был вызван добавлением карамели или солода), грэм, с добавлением отрубей, семечек, орехов, зерен, пумперникеля.Натуральные крупы, например, овес, рожь, ячмень, гречка, пшеница. Цельнозерновая лапша, коричневый рис, гречка, ячмень, просо, перловая крупа и ростки пшеницы. Пшеничные отруби можно применять детям после консультации с врачом.	Продукты с низким содержанием клетчатки, например светлый хлеб, булочки, круассаны, манная крупа, кукуруза, кукурузные хлопья, белый рис, белая мука и изделия из нее, например лапша, блины, пельмени, ленивые пельмени.
Орехи, миндаль, семечки, косточки	Все виды орехов (кроме кокосовых), миндаль, семечки подсолнечника, тыквенные семечки, их можно измельчать вместо конфет, добавлять в салаты и спреды.	Орехи, миндаль, семечки и косточки соленые, с добавлением сахара, меда и глазури. Орехи и кокосовые креветки.
Молочные продукты	Особенно рекомендуются кисломолочные натуральные молочные напитки: простокваша, кефир, пахта, простокваша.Молоко, белый сыр, гомогенизированный сыр, гранулированный сыр.	Фромаж, голубой, плавленый сыр и другие жирные молочные продукты, сыр в ограниченном количестве.
Рыба, птица, мясо и сохраняет	Рыба, курица, индейка, кролик, телятина, нежирная говядина, очень нежирная свинина, например свиная корейка или вырезка.Нежирное мясо в ограниченном количестве, предпочтительно кусочки жареного или вареного мяса для бутербродов.	Рыба копченая, консервы рыбные, мясные утиное и гусиное мясо, жирное мясо, жирное мясо, колбасы, сосиски, субпродукты, мясные консервы, готовые паштеты.
Жиры	Масла (кроме кокосового и пальмовое масло), рапсовое масло и оливковое масло для всего, и другие масла только холодные, т.е.для салатов и салатов, для пюре из овощей, мягкий маргарин, меньше сливочного масла.	Пальмовое масло, кокосовое масло и продукты, к которым добавляют, сало, шпик, сало, майонез, готовые заправки для салатов, густые соусы, подливы, заправку.
Десерты	Свежие, замороженные, сушеные, запеченные, тушеные, приготовленные, фруктовые и йогуртовые коктейли (или с кефиром, пахтой или простоквашей), фрукты, заливаемые простоквашей, кефиром, пахтой или простоквашей, фруктовая паста и брынза, компоты, компоты, фруктовые муссы, желе с фруктами или без, варенье, ограниченное количество варенья с низким содержанием сахара , особенно с косточковыми, бисквитом, домашним постным дрожжевым тестом.	Шоколад, шоколадные конфеты и печенье, пирожные, кремы, взбитые сливки, сильно подслащенные варенья и джемы, соленые палочки, крекеры, чипсы. Ограничьте любые сладости.
Специи	Легкие, например, лавровый лист, душистый перец, майоран, укроп, ваниль, корица, лимонный сок, томатная паста и другие в очень малых количествах.	Пряные и прочие специи в больших количествах, уксус, горчица, кетчуп.
Напитки	Вода, фруктовые и травяные чаи, некрепкий чай, овощные и фруктовые соки (в возрасте 4-6 лет количество сока не более 170 мл в сутки, а старше 7 лет до одного стакана), кефир , йогурт, пахта, простокваша, кофе зерновой.	Напитки с добавлением сахара, какао, шоколад питьевой, крепкий чай.

Обед для детей - рецепты

Обед для школьников и детсадовцев не должен быть скучным и однообразным. Я часто ловила себя на том, что делаю бутерброды на скорую руку, добавляя всего несколько фруктов вместо того, чтобы разнообразить завтрак для детей. Сегодня несколько вкусных идей для полезных перекусов в школу.

Большинство представленных ниже идей настолько просты в приготовлении, что вы и ваши дети можете делать их вместе. Следующие II завтраки я приготовила на основе рецептов врача-диетолога Малгожаты Беллвон от SlimFactory.Благодаря помощи и знаниям Малгоши завтраки моих детей стали намного полезнее и разнообразнее, и мне больше не приходится ломать голову над тем, что дать детям на обед в школу.

Я хотел, чтобы они были легкими, быстрыми, полезными и вкусными вариантами блюд для завтрака, которые были бы интересной альтернативой бутербродам. Во многие из них можно пронести контрабандой продукты, которые дети не едят или не любят каждый день, например, орехи, миндаль, клюкву, крупы или шпинат. Конечно, мои детские завтраки не так разнообразны каждый день, но благодаря этим идеям все чаще и чаще появляются различные вкусности, и дети потихоньку готовят часть блюд на свой второй завтрак.

Приготовление еды вместе с ребенком

Большинство идей для детского обеда на самом деле являются основой, в которой вы можете менять определенные ингредиенты, добавлять или убирать их по вкусу и вкусу ваших детей. Я никогда не была любительницей готовить, но в последние несколько месяцев я все больше и больше экспериментирую на кухне со своими детьми, и это доставляет нам массу удовольствия.

Я думаю, что следующие идеи облегчат вам задачу и вдохновят вас на то, чтобы разнообразить школьные завтраки для ваших детей.Для меня это важно, потому что мои мальчики много часов проводят в школе, они сжигают много энергии во время ежедневных спортивных тренировок, поэтому основой для них является разнообразный завтрак.

СЭНДВИЧИ В БУРГЕРЕ

Обычно в спешке, когда меня заваливают другими обязанностями, я делаю детям обычные бутерброды с ветчиной и добавляю в отделение только фрукты или овощи. Но всегда есть дни, когда есть немного больше времени и тогда можно приготовить такие бутерброды в стиле полезных бургеров.Мы иногда делаем такие гамбургеры по выходным, и они идеально подходят для завтрака в понедельник. Я всегда даю своим детям воду для питья. При активном и спортивном образе жизни моих детей нам идеально подошли поилки с фильтром для воды.

Булочка Грэма 1 шт.
Бальзамический уксус 1 чайная ложка
Горчица 1 чайная ложка
Соль 1 щепотка
Черный перец 2 щепотки
Порошок сладкого перца 1/2 чайной ложки
Чеснок 1/2 зубчика
Помидор 1 ломтик
Масляный салат 1 лист
Кунжут (семена) щепотка
Маринованный огурец 1 шт.
Грудка индейки 100 г

Подготовка : Сначала приготовьте маринад: смешайте уксус с горчицей, солью, перцем и сладкой паприкой.Добавить выдавленный через пресс чеснок. Мясо замариновать и поставить в холодильник на несколько часов.

Запекайте мясо в разогретой до 180°С духовке около 30-40 минут. Разрежьте рулет пополам. Выложить в него мясо, листья салата, помидор, огурец и лук, нарезанный ломтиками, и кунжут. Если нет времени на котлеты, делаем бутерброды с ветчиной и овощной начинкой типа бутербродов Subway 🙂

КЕКСЫ С ОВОЩАМИ

Кексы в бумажных кексах - отличное дополнение к школьному ланчу.Они вкусны как в виде овощных полезных закусок, так и в более сладком виде. Рецепты маффинов можно найти в Интернете. Вместе с Małgosia мы предлагаем вам овощной вариант маффинов.

Ингредиенты:

Яйцо 2 шт.
Цуккини 1/4 шт.
Шпинат 1 горсть
Сыр Фета 2 ломтика
Красный перец 1/4 шт.
Зеленый лук 2 столовые ложки
Оливковое масло 1 чайная ложка
Соль 1 щепотка
Черный перец 1 щепотка

Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов.Вымойте и обсушите шпинат и нарежьте его. Кабачки натереть на крупной сетке, мелко нарезать брынзу. Перец нарезать небольшими кубиками. В миске взбить яйца с подготовленными овощами, приправить солью и перцем. Добавьте нарезанный зеленый лук и семена кунжута. Смажьте форму для выпечки маффинов оливковым маслом и залейте яичной смесью. Выпекать в духовке около 15 минут.

ОРЕХОВЫЕ ШАРИКИ

Идея обеда для детей

Любая домашняя сладость всегда будет лучше, чем купленная в магазине, а еще мы можем добавить немного полезных ингредиентов.Это отличное дополнение к обеду в школе.

Требуемые ингредиенты:

2 стакана фундука,
0,5 стакана льняного семени,
1 стакан изюма,
1 банан,
2 столовые ложки нерафинированного кокосового масла,
2 столовые ложки меда

Измельчить фундук. Мы смешиваем их с целыми семенами, изюмом, измельченной банановой вилкой, кокосовым маслом и медом. Важно тщательно и равномерно перемешать массу.Формируем из него шарики. Выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать 10 минут при 180 градусах (горячий воздух).

БАНАНОВО-КЛЮКВЕННЫЕ БАЛЛОТЫ

Подготовьте ингредиенты:
1 банан
миндаль (200 г),
3 столовые ложки оливкового масла
горсть сушеной клюквы

Перемолоть миндаль в «муку». Клюкву нарежьте небольшими кусочками, банан раздавите вилкой.Соединяем их с миндалем, бананом и оливковым маслом. Все тщательно вымешиваем. Если масса слишком густая, стоит добавить немного воды. Формируем шарики. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

См. бутылки для питья с фильтром для воды

Спринг роллы с копченым лососем

Спринг-роллы, которые мы научились делать во время готовки с Дэвидом Габориуадом.У нас уже была возможность готовить вместе дважды, и мальчикам настолько понравился свободный и веселый подход Дэвида к приготовлению пищи, что они часто повторяют то, чему научились, слегка видоизменяя выученные рецепты. 🙂

Что вам нужно:

рисовая бумага (есть в магазинах в разделе азиатской кухни)
сыр для бутербродов
горсть листьев шпината, руккола, базилик, петрушка, зеленый лук (на выбор)
1-2 моркови, натертые тонкими полосками
копченый лосось
3 столовые ложки жареных кедровых орехов или семян подсолнечника

Налейте немного теплой воды на большую тарелку.Смочите в нем лист рисовой бумаги на несколько секунд с обеих сторон. Перенесите его на другую тарелку. Смажьте дно листа ложкой сыра для сэндвичей. Затем выложите слоями: несколько листьев шпината, рукколу, несколько моркови, лосося, несколько листьев любимой зелени и посыпьте арахисом или семечками подсолнуха. Сворачиваем рисовую бумагу, все время придерживая ингредиенты, чтобы они не развалились и наши рулетики готовы.

Обед для детей

КУРИЦА КУРИЦА

Наверное, большинство детей чуть постарше любят есть лепешки, но те, что куплены в городе, не всегда дают нам уверенность в том, из каких ингредиентов они сделаны.Именно поэтому время от времени можно делать лепешки, нарезанные рулетиками, для школьного ланча.

Сначала приготовьте и обжарьте блины и кусочки маринованной курицы.

Яйцо 2 шт.
Сыр моцарелла 1 ломтик
Красный перец 1/4 шт.
Цельнозерновая мука 1 столовая ложка
Зеленый лук 1 столовая ложка
Соль 1 щепотка
Черный перец 1 щепотка
Рапсовое масло 1 чайная ложка
Горсть салата из баранины

Яйца следует перемешать или тщательно взбить.Затем добавить соль, перец, муку, по желанию зеленый лук и еще раз все перемешать. Выливаем массу на горячую, смазанную маслом сковороду и жарим на медленном огне, накрыв крышкой, до тех пор, пока оладьи не станут твердыми. На обжаренную пленку выложить кусочки обжаренной курицы или колбасы, посыпать моцареллой, разложить овощи и свернуть их в рулет. Я заворачиваю нарезанные булочки в бумагу для завтрака и кладу их в коробку для школьных завтраков.

Какие коробки для завтрака я использую?

Выбор блюд для завтрака очень большой, я готовлю и оформляю все, что покажу в Система блюд для завтрака.Я использую их уже много лет и очень доволен их повседневным использованием, они действительно прочные. У нас есть ланч-боксы меньшего и большего размера с различными вариантами отделений в зависимости от потребностей дня. Здесь вы можете посмотреть все блюда на завтрак и сравнить цены.

Если вы знаете другие интересные предложения блюд для завтрака или бутылочек с водой для детей, пишите в комментариях, буду рад узнать что-то новое. Из ваших отзывов на Facebook я знаю, что блюда для завтрака IKEA также заслуживают рекомендации.

КУРИЦА-ГРИЛЬ

Иногда после обеда у нас остаются кусочки жареной курицы, индейки или тефтели, запеченные в духовке. Это также хороший вариант для добавления в школьный ланч-бокс. Кроме бутербродов, овощей и фруктов я добавляю кусочки мяса и все это лучше складывается, и ребенок не жалуется, что ему достаются только бутерброды раз за разом 😉

POWER BALL С КРУПОЙ

Это вариант, который спасает меня для моих детей, чтобы они ели кашу.У меня уже много месяцев проблема, что мальчики не хотят есть до обеда никакой каши. Так что я проношу его в силовых шарах, и это всегда работает. Пшено, булгур, перловка, кукус... без проблем, может и гречка тут отвалится, ведь они точно толкутся 😉

В большой миске смешать любой фарш со специями. Затем добавляю вареную и остывшую крупу, обжаренный лук, рубленую петрушку, по желанию вяленые овощи. Вы можете свободно изменять ингредиенты силовых шаров в соответствии со своим вкусом и предпочтениями.

№

После смешивания всех ингредиентов сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в панировочных сухарях и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать шарики в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. По желанию шарики можно быстрее обжарить на сковороде и блюдо будет готово через несколько минут.

ШПИНАТНЫЕ ТОРТЫ

Ингредиенты для блинов:

Шпинат 4 горсти
Соль 1 щепотка
Черный перец 1 щепотка
Чеснок 1 зубчик
Яйцо 1 шт.
Цельнозерновая мука 2 столовые ложки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Сливочное масло 1 чайная ложка
Натуральный йогурт 4 столовые ложки

Как приготовить оладьи : Разогреть сливочное масло в сковороде, добавить толченый или мелко нарезанный чеснок, немного обжарить.Добавьте шпинат, приправьте солью и перцем. Обжаривайте, пока шпинат не завянет. Подождать, пока остынет, выложить в миску, добавить яйцо, натуральный йогурт, тщательно перемешать, затем добавить муку. Выкладываем блины ложкой на сковороду с раскаленным маслом.

Хрустящий нут

Если ваши дети любят хрустящие закуски, нут — более здоровая альтернатива чипсам и соленому арахису, и его легко приготовить.Ее любит мой Михал, который часто жует печеный нут дома, но также собирает в школу в качестве дополнения к школьному обеду.

Что Потребуются ингредиенты: банка нута в рассоле, паприка сладкая копченая 1 большая чайная ложка, острый перец 1/2 плоской чайной ложки, 2 столовые ложки оливкового масла, соль щепотка по вкусу

Тщательно промойте нут, желательно через сито. Перелейте его в миску, добавьте оливковое масло и специи.Застелите противень бумагой для выпечки и равномерно разложите на нем нут. Ставим в духовку. Запекайте нут в разогретой до 180°С духовке примерно 40-45 минут, дважды перемешав между ними.

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С БАКАЛИЕЙ

Это самое любимое печенье и сладкая закуска моих мальчиков. Поскольку мы получили рецепт от Малгоши со SlimFactory, мальчики любят делать их для школы сами.Это отличная идея для сладкого, но и полезного дополнения к завтраку.

• 100 г сливочного масла
• 1 стакан пшеничной муки
• 2 стакана овсяных хлопьев
• 1 яйцо
• 5 столовых ложек сахара
• 2 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 50 г темного шоколада
• 1/4 стакана кунжута
• 1/2 стакана грецких орехов
• 1/3 стакана семечек
• 1/2 стакана изюма

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, затем добавить яйцо, мед, муку, смешанную с пудрой, и овсяные хлопья.Смешайте все вместе и, наконец, добавьте семечки, кунжут, изюм, мелко нарезанный шоколад и измельченные орехи.

Руками (желательно холодными) возьмите часть массы и сформируйте шарик размером с крупный грецкий орех, затем расплющите его до толщины примерно 0,5 см и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Поместите печенье через короткие промежутки времени, потому что они не растекаются. Выпекать печенье при температуре 180 градусов около 15 минут.

ЧИПСЫ КАЛЕ

Хрустящие закуски для детей

Не каждому ребенку понравится эта закуска, но есть дети, которые ее едят.Для меня Chipsy z Jarmużu больше нравится Adam, но когда мы их делаем, все всегда что-то грызут и они быстро исчезают. 😉

Сначала разогрейте духовку до 190 градусов С. Капусту вымойте, оторвите листья от жесткого стебля, оставив только тонкий слой листа. Сложить листья в миску, приправить солью, сладкой паприкой, немного острой паприкой, щепоткой соли и залить оливковым маслом. Затем все тщательно перемешать.

№

Положите приправленные листья на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя небольшие зазоры.Ставим на верхнюю полку духовки и выпекаем около 10 минут.

Ищете больше вдохновения?

Если вы мечтаете весело провести время дома, не глядя все время в компьютер, я рекомендую вам нашу книгу. В "Дневник игры" вы найдете массу идей, вдохновения, рецептов пластических материалов, советов и подсказок. Это более 340 страниц вдохновения и более 450 цветных фотографий, которые легко найти в соответствии с оглавлением.С набором "Дневник веселья" вы обязательно найдете идею на каждый день!

Рубрики

Свежие комментарии

Меню для детей 8 лет

Меню для школьника 10-12 лет на неделю. С рецептами

Правила здорового питания

Продукты, которые стоит четко дозировать или максимально исключить

Режим питания

План питания на неделю с рецептами

Меню с рецептами

Что готовить в школу на перекус

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

👆 Диетическое меню для детей с лишним весом

Правила диеты для ребенка с лишним весом

Видео

Меню диеты для ребенка с лишним весом

Отзывы и результаты диеты для ребенка с лишним весом

Противопоказания

Диета при запорах у детей: меню и правила питания

Расширяем рацион. Питание детей от 1 года до 1,5 лет

Когда и сколько кормить ребенка?

Что подать к столу?

Молочные продукты в питании ребенка

Фрукты и овощи в питании ребенка

Мясо, рыба, яйца в питании ребенка

Крупы, мучные и хлебобулочные изделия в рационе ребенка

Другие продукты

15 вариантов меню для вкусного ланчбокса • INMYROOM FOOD

чем нельзя кормить ребенка на постоянной основе

Сходите к врачу

Готовые завтраки и кукурузные хлопья

Допустимое количество свободных сахаров в рационе ребенка

Соки

Молочные продукты для детей

«Детское меню» в ресторанах и кафе

Вкусняшки из аптеки

Итог

Здоровое питание для школьника.

Меню на неделю для дошкольника | ПростоИнка

15 быстрых, полезных и вкусных завтраков и ужинов для детей

Надеюсь помог :) Список можно распечатать здесь:

ЗАВТРАК И УЖИН ДЛЯ ДЕТЕЙ - СПИСОК ДЛЯ ПЕЧАТИ

Посмотреть фильм: "Как составить здоровое питание для малыша?"

1. Сэндвичи с яблоками

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ ВРАЧЕЙ ПО ЭТОЙ ТЕМЕ

3. Шашлыки с сыром и овощами

4. Смузи из лесных ягод

5. Картофель фри

6. Омлет с овощами

7. Творог с добавками

8. Обертки для ветчины

9. Попкорн

10. Домашние овсяные батончики

11. Чипсы из капусты

12. Яблочный мусс

13. Мини-пиццы

14. Коктейль из манго и кокоса

15. Маффины с цукини и изюмом

16. Фаршированные яйца

17. Смесь орехов

18. Морковь с арахисовым соусом

19. Домашние картофельные чипсы

20. Блины с бананами

21. Мармелад

22. Хумус

23. Фруктовый салат

24. Тосты с арахисовым маслом

25. Картофель фри из цукини

26. Роллы с лососем

27. Шоколадный пудинг из авокадо

28. Зеленые кексы

29. Йогурт с фруктами

30. Тортилья испанская

31. Тыквенные семечки жареные

32. Пудинг из семян чиа

33. Соки овощные и фруктовые

34. Нут жареный

35. Картофель фри с морковью

36. Йогуртовое мороженое на палочке

37. Яблочные чипсы