• Да 94%, 2263 голоса

  2263 голоса 94%

  2263 голоса - 94% из всех голосов

• Нет 5%, 116 голосов

  116 голосов 5%

  116 голосов - 5% из всех голосов

• Не ем рыбу 2%, 40 голосов

  40 голосов 2%

  40 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 2419

12.12.2019

• Да 94%, 2263 голоса

  2263 голоса 94%

  2263 голоса - 94% из всех голосов

• Нет 5%, 116 голосов

  116 голосов 5%

  116 голосов - 5% из всех голосов

• Не ем рыбу 2%, 40 голосов

  40 голосов 2%

  40 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 2419

12.12.2019

×

Эта рыба обладает не только превосходным вкусом, но также содержит набор минералов и витаминных комплексов, которые наилучшим образом сказываются на правильной работе мозга. Благодаря повышенному содержанию белка и большому количеству мышечной ткани, тунец по вкусу напоминает мясо. В нашем руководстве вы найдете различные пошаговые рецепты, включая оригинальные их варианты от известных поваров с мировым именем. После ознакомления с текстом статьи, можно получить множество идей о том, как приготовить стейк тунца.

На сковородке гриль

Для приготовления такого блюда на сковороде гриль, кроме самой сковородки понадобится, хороший длинный нож с острым лезвием, ступка и пестик, дощечка для разделки рыбы и тарелка для красивой подачи.

• Филе тунца ½ кг
• Кориандр 1 ч/л
• Фенхель 1 щепотка
• Соль ½ ч/л
• Молотый перец 1 щепотка
• Оливковое масло 4 ст/л
• Лимон 1 шт

Калории: 98 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 6 г

• Отрежьте от филе кусок, толщина которого должна быть не менее, чем 2 см. Обратите внимание! Разрез производится плавными движениями, используя длинный нож.

• Кориандр, соль и фенхель перемешайте между собой и тщательно перетрите в ступке.

• Нанесите приправу на дощечку для разделки и положите на нее стейки из тунца, слегка надавив на них. После рыба переворачивается и также, с придавливанием, укладывается на доску другой стороной.

• Налейте на приправленную рыбу оливковое масло, и слегка вотрите его с обеих сторон и по бокам.

• Перейдем к процессу приготовления на сковородке гриль. Заранее раскалите ее на сильном огне. Важно! Не добавляйте на нее масла – она должна быть сухая и очень горячая. Положите приправленную рыбу на гриль, и немного надавите на нее сверху.

• Обжаривать с одной стороны необходимо всего 1,5-2 минуты, иначе вместо сочного мяса вы рискуете получить сухую «подошву»

• После термической обработки, розоватый внутри и нежный стейк переносится на тарелку или разделочную плоскость. Необходимо смазать его небольшим количеством оливкового масла и немного сбрызнуть лимонным соком, с каждой стороны. После того, как стейк отдохнет в течение 2 минут, его можно презентовать гостям. Гарнир подобрать следует по своему вкусу.

От Джейми Оливера

Популярный и уважаемый повар из Англии – Джейми Оливер, предлагает свой способ как приготовить стейк тунца по схожему рецепту. Процесс приготовления будет отличаться лишь несколькими деталями. Для того чтобы готовить по советам именитого английского повара, вы можете использовать сковородку гриль или обычную тефлоновую сковороду. Для приготовления 4 порций, вам понадобятся:

• Филе тунца – 0,5кг.
• Щепотка соли.
• Щепотка перца.
• Чайная ложка кориандра.
• ½ чайной ложки фенхеля.
• 4-5 чайных ложек оливкового масла.
• Лимон.

1. Фенхель, соль, перец и кориандр тщательно смешиваются между собой – лучше измельчить их в ступке.
2. Набор специй тщательно втирается в нарезанный стейк, после чего рыба сбрызгивается оливковым маслом.
3. Кусочки филе необходимо обжаривать с каждой стороны по полторы-две минуты.
4. После, стейк перекладывают на тарелку, еще раз сбрызгивают маслом и лимонным соком. Можно подавать!

С кунжутом

Заслуженной популярностью пользуется стейк тунца, рецепт по приготовлению которого содержит кунжут. Если вы задаетесь вопросом о том, как приготовить тунца, то данный рецепт создан специально для вас. Перед прожаркой стейка на сковороде, его маринуют в специях и кунжуте в течение получаса. Брать можно как замороженный, так и свежий кусок рыбы. Для маринада необходимы такие ингредиенты:

• Рисовый уксус – 3 столовые ложки.
• Кунжутное масло – 1 столовая ложка.

Заранее нарезанные порции, на которые потребуется примерно 500 грамм филе, заливают маринадом и дают постоять в течение пары часов. Через полчаса, рыба достается из соуса и обваливается с обеих сторон в панировке из семян кунжута. Жарить нужно такие стейки на смеси масел – кунжутного, и оливкового, каждое из которых берется в размерности двух столовых ложек. В остальном, рецепт не отличается от прошлых.

От Юлии Высоцкой

Известный российский кулинар – Юлия Высоцкая, также поделилась секретами по приготовлению стейка из тунца. Для приготовления 5 порций понадобится:

• 5 штук стейков из филе рыбы.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• Черный перец – 1 щепотка.
• Соль – 1 щепотка.

• Горсть оливок и маслин, очищенных от косточек.
• 1 штука авокадо.
• ½ лимона.
• ½ перца чили.
• Пучок кинзы.
• 2 веточки укропа.
• 2 столовые ложки масла экстра-категории.
• 1ст.л бальзамического уксуса.
• 1 щепотка черного перца.
• 1 щепотка соли.

Пошаговый рецепт по приготовлению стейка из тунца от Юлии Высоцкой.

1. Предварительно нарезанную на кусочки рыбу необходимо сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью и перцем.
2. Выложить рыбу на раскаленную сковородку, затем обжаривать их с двух сторон в течение полутора минут.
3. Мелко нарезать заранее заготовленные и избавленные от косточек горсти оливок и маслин.
4. Авокадо очистить от косточки и шкурки, также нарезать на маленькие кубики.
5. Лимонная цедра натирается на терке, после чего в нее добавляется выжатый из того же лимона сок.
6. Перец чили, или острый красный перец, нарезается небольшими колечками.
7. Мелко нарезаются веточки кинзы и укропа, смешанные друг с другом.
8. Все предыдущие ингредиенты смешиваются между собой, поливаются оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Также добавляется соль и перец. Можно подавать!

Глазированный

Отличный и простой рецепт глазированного блюда подойдет всем любителям полезного питания. Такое вкусное и полезное блюдо имеет всего двести калорий на одну порцию. Соус-глазурь отличным образом дополняет нежный вкус рыбы, и придает ей весьма аппетитный аромат. Для приготовления 4 порций стейка из тунца, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 0,5кг филе свежемороженого тунца, нарезанного на порции.
• 1 чайная ложка черного перца.
• 1 щепотка соли.
• 4 чайные ложки сахара.
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала.
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса.
• 1 столовая ложка соевого соуса.

1. 1. Порционные кусочки рыбы посыпаются солью и перцем, после чего укладываются на раскаленную сковородку.

Важно! Не используйте масло, сковорода должна быть сухой и горячей!

1. Прочие ингредиенты смешиваются между собой до однородности, после чего выкладываются на другую сковороду. Необходимо довести глазурь до кипения, и варить ее на слабом огне в течение одной-двух минут. Как только вы увидите, что полученный соус загустел – можно заканчивать обжарку.
2. Стейки выкладываются на подходящее блюдо и поливаются глазурью. Можно подавать!

С овощами

Тунец с овощами – это отличный вариант сытного и вкусного праздничного блюда. Приготовить рыбу совсем не сложно, а результат получается просто отменным! Если стейк изначально у вас замороженный – подождите, пока он придет в состояние, пригодное для готовки Ингредиенты для блюда на 2 порции:

• Пара огурцов.
• Пара помидоров.
• 1 лимон.
• 2 стейка из тунца.
• Масло растительное.
• Масло сливочное.
• 2ст.л оливкового масла.
• 2ст.л лимонного сока.
• Соль, перец по вкусу.

1. Помидоры и огурцы необходимо нарезать кубиками, и посыпать солью по своему вкусу.
2. Нарезанное на стейки филе, заранее промывается под проточной холодной водой, вытираются и высушиваются. Обратите внимание! Ширина одного стейка должна быть не менее 2 сантиметров.
3. Рыба смазывается оливковым маслом, после чего ее необходимо посолить и поперчить с каждой стороны.
4. Стейки выкладываются на раскаленную сковороду, после чего обжариваются в течение полутора-двух минут. По завершению обжарки необходимо сбрызнуть рыбу лимонным соком.
5. Рыба выкладывается на тарелку с нарезанными овощами и готова к подаче!

С чесноком, петрушкой и орегано

Хотим поделиться с вами еще одним рецептом стейка из тунца, который точно не оставит равнодушным никого из ваших гостей. Фото блюда выглядит красиво и эстетично. Если готовить на две порции понадобятся такие ингредиенты:

• 2 стейка из филе тунца, с толщиной минимум 2 сантиметра.
• 3ст.л сока из апельсина.
• 3ст.л соевого соуса.
• 2ст.л масла.
• 1ст. лимонного сока.
• 1 измельченный зубчик чеснока.
• ½ чайной ложки мелко нарезанного орегано.
• ½ чайной ложки черного перца.
• 1 пучок петрушки.

1. В отдельном контейнере смешайте все ингредиенты, положите туда рыбу и переверните ее несколько раз.
2. Закройте контейнер крышкой и отправьте его в холодильник на 30-40 минут.
3. Раскалите сковороду и добавьте на нее немного оливкового масла.
4. Обжаривайте стейки по 5-6 минут с каждой стороны, поливая маринадом.
5. Переложите рыбу на блюдо, украсьте петрушкой – можно подавать!

Соус к стейку

Лучше всего к аппетитному стейку подходит итальянский соус «песто». Эта заправка, если она правильно приготовлена, имеет восхитительный вкус и аромат, и способна превратить каждое ваше блюда настоящее мастерское творение. Приправка из соуса песто – это стандарт кулинарной классики.

Ингредиенты для классического соуса песто:

• 70 грамм базилика.
• 30 грамм очищенных и прожаренных кедровых орешков.
• 60 грамм тертого «Пармезан»
• 40 грамм тертого сыра «Пекорино»
• 2 зубчика чеснока.
• 2 столовые ложки масла.

Соус к тунцу пошаговое приготовление:

1. Для начала, необходимо вымыть листья базилика в холодной, проточной воде. После этого их необходимо тщательно высушить с помощью полотенца.
2. В ступку добавляется чеснок и кедровые орехи, которые растираются до состояния однородности.
3. К чесноку и орехам добавляется базилик и соль, после чего все ингредиенты еще раз перемалываются.
4. Как только смесь станет похожа на зеленый крем, к ней необходимо добавить два вида тертого сыра. Смесь снова перемалывается, в процессе нужно добавлять масло. Соус готов!

Заключение

Рыбные блюда очень полезны – врачи и диетологи рекомендуют употреблять рыбу не реже, чем раз в 10-12 дней. Рекомендуем вам разнообразить свой рацион таким вкусным, и полезным блюдом, как свежемороженый тунец. Эта рыба обладает поразительным вкусом, который не оставит равнодушным даже самого изысканного гурмана. Еще такое блюдо подойдет в качестве главного украшения любого романтического ужина или праздничного застолья. Правильно приготовленный своими руками рыбный стейк обладает поразительным внешним видом, который своей эстетичностью напоминает блюда из лучших ресторанов мира, достаточно взглянуть на фото, чтобы это понять. Гарнир может быть практически любым. Кушайте много, кушайте вкусно, дорогие друзья!

Тунец консервированный, рецепты от любителей консервов

Консервированный тунец, как всё начиналось

В мировом производстве рыбных продуктов переработка тунца занимает примерно 20%. Большая часть из этого – производство тунца консервированного (около 80%), оставшиеся 20% приходятся на свежий и замороженный тунец.

Возможно, что первый консервированный тунец появился в начале XX в. в Австралии, как и рецепты с его использованием. Когда в 1903 г из-за увеличения спроса случилась нехватка популярных сардин, чтобы избежать банкротства заводы стали использовать для производства консервов именно тунец.  

Активно тунец стали ловить после Второй Мировой войны, во время дефицита продуктов питания, и тунец стал одним из главных источников белка. Уже к 1950-м г в США консервированный тунец обогнал по популярности лосося! И, если до конца 80-х гг. прошлого века основные заводы по переработке тунца находились в Европе, с 1989 г. производство перешло в страны Тихого Океана, Африки и Южной Америки.

Тунец консервированный, а что в банке?

Тунец – общий термин. Это группа морских рыб из семейства скумбриевых. Название происходит от древнегреческого слова thynо, что означает «бросаться/кидаться».

Из более чем десятка видов тунца обычно на консервный завод отправляются три разновидности: альбакор (белый, длиннопёрый), полосатый (аку, бонито или обыкновенный скипджек) и желтохвостый (желтопёрый) тунец.

Обычно, если консервы изготовлены за границей и на этикетке написано premium, gourmet или tonno, значит это консервированный желтопёрый тунец (yellowfin). Рыба отличается светлым оттенком и плотной структурой нежного и сочного мяса; обладает деликатным нежным вкусом, без кислинки и устойчивого рыбного запаха. У нас желтопёрого тунца тоже охотно используют для приготовления консервов, обычно это дорогой продукт – чаще всего в стеклянных банках, где хорошо видны большие и красивые кусочки консервированной рыбы.

Как готовят тунца консервированного?

Тунца перед консервированием готовят. Это означает, вы можете есть филе тунца прямо из банки, не готовя. Консервированный тунец – это не то же самое, что филе свежего тунца. Тунец обязательно подвергается интенсивной тепловой обработке для уничтожения в нём всех микроорганизмов, которые могут вызвать нежелательные побочные эффекты.

1. Обычно выловленную рыбу замораживают на рыболовном судне и доставляют в таком виде на консервный завод. Там она хранится в морозильных камерах до дальнейшей обработки.
2. Тунца сортируют по размеру и весу, проверяют на качество и размораживают под строгим контролем. Перед очисткой рыбу бланшируют /обрабатывают паром. Потом рыбу охлаждают и очищают, отделяя филе тунца от кожи и костей.
3. Тунца раскладывают по банкам, добавляя в них специи, пряности, овощи, рассол, бульон или растительное масло. Затем банки запаивают под вакуумом или обрабатывают на водяной бане для окончательного запечатывания и стерилизации.
4. После завершения процесса консервирования представители по контролю качества отбирают образцы из каждой партии, чтобы убедиться, что запах, текстура, вкус и чистота продукта соответствует стандартам.

Как выбрать и хранить консервы Тунец, консервированный в с/с или в масле

С выбором консервированного тунца в стеклянной банке более-менее просто, ведь можно хотя бы зрительно определить качество продукта. Лучше, если кусочки будут крупными, светлыми или светло-розовыми и обладать слоистой структурой, характерной для тунца.

• Если покупаете консервы в жестяной банке, потрясите её. Лучше всего, если вы не услышите активного бульканья, значит тунец хорошо заполняет банку и жидкости в ней не так много. Есть норматив для консервов в масле: не менее 75% рыбы, не менее 10% масла и не более 15% отстоя (мелких частиц рыбы и бульона, выделившегося при стерилизации консервированного тунца).
• Обычное правило для всех консервов: чем меньше ингредиентов и чем больше среди них натуральных продуктов, тем лучше. На консервированный тунец это тоже распространяется. 
• На упаковке качественных консервов дата производства и номер партии нанесены обычно лазерным методом и не стираются. В идеале, маркировка должна быть выдавлена изнутри на дне или крышке – так её невозможно будет подделать.
• Выбирайте страну-производителя, где тунец вылавливается и сразу консервируется. Хотя сейчас многие европейские производители получают консервы из Таиланда, Китая и Эквадора.

Даже если вы планируете приготовить салат, только в крайнем случае покупайте «салатный тунец», то есть раскрошенный консервированный тунец. Кусочки такого продукта слишком мелкие и часто невнятного вкуса. Такой консервированный тунец, если использовать, то для начинки открытых пирогов или пирожков. Конечно, если у вас получится отделить кусочки филе тунца от жидкости из банки – кусочки такие мелкие, что способны, кажется, проскочить через сито.

После вскрытия банки переложите неиспользуемый тунец в керамическую пиалу или мисочку, используйте рыбу в течение 24 ч.

Что будет, если сравнить тунца консервированного в с/с и тунца, консервированного в масле по БЖУ и калориям?

Разумеется, тунец, консервированный в масле всегда будет более калорийным. В нём, вообще, почти все показатели выше. Цифры перед вами!

В 100 г тунца, консервированного в с/с, содержится:

• белка – 19 г
• жиров – 0,1 г
• углеводов – 0,08 г
• калорий – 85 ккал
• кальций – 18 мг
• железо – 1,67 мг
• магний – 22,7 мг
• фосфор – 137 мг
• калий – 176 мг
• натрий – 219 мг
• селен – 67,8 мг

В 100 г тунца, консервированного в масле, содержится:

• белка – 29,1 г
• жиров – 8,21 г
• углеводов – 0,08 г
• калорий – 198 ккал
• воды – 59,8 г
• кальций – 13 мг
• железо – 1,39 мг
• магний – 31 мг
• фосфор – 311 мг
• калий – 201 мг
• натрий – 416 мг
• селен – 76 мг

В чём польза для здоровья консервированного тунца?

Тунец – высококачественный источник белка, только в отличие от мяса и даже другой рыбы он почти не содержит жира и холестерина. Является хорошим источником витаминов А, D, В12 и Е, жирных кислот омега-3, которые препятствуют сердечно-сосудистым заболеваниям, селена, а также прекрасно сбалансированного содержания натрия и калия. Регулярное употребление этой рыбы снижает содержание триглицеридов, повышает уровень полезного холестерина.

Как приготовить тунца консервированного в с/с без рецепта – буквально на раз, два, три

Если вам для приготовления консервированного тунца не нужен точный рецепт, вы можете просто смешать немного горчицы, лучше сладкой с натуральным йогуртом (раз), добавить нарезанные огурцы, свежие или маринованные или даже виноград (два), добавить подготовленные ингредиенты к тунцу, размятому вилкой (три). Блюдо готово! Его можно есть с тостами, крекерами вприкуску или намазать на хлеб. А ещё такой салат из тунца можно разложить по половинкам сладкого перца (без семян и перегородок) или нафаршировать им помидоры.  

Тунец консервированный, рецепты 

Начнём с нескольких вкусных идей приготовления филе консервированного тунца, одобренных диетологами.

1. В любимом открытом пироге замените лосось или даже крабовое мясо качественным и вкусным тунцом, консервированным в с/с.
2. Добавьте тунец вместо курицы в самом конце приготовления овощного, в тч картофельного, супа.
3. Если вы готовите простой салат с консервированным тунцом (рецепты см. здесь), заменяйте майонез заправкой из греческого натурального йогурта с небольшим количеством дижонской горчицы.
4. Готовьте с тунцом, консервированным в масле, вкусные намазки для подачи с хлебом или свежими овощами (морковкой, сладким перцем, черешками сельдерея). Попробуйте для этого смешать творог с натуральным йогуртом. Если вас смущает текстура намазки, взбейте её в кухонном комбайне, прежде чем добавлять тунца. Для дополнительного вкуса используйте немного морской соли, свежемолотого чёрного перца, перца чили или табаско.
5. На завтрак смешайте яйцо, сваренное вкрутую или в мешочек с тунцом и небольшим количеством сыра. Утренний протеин получен!
6. Быстро-быстро прогрейте кусочки филе консервированного тунца в чесночном оливковом масле и намажьте получившуюся рыбную массу на тосты.
7. Смешайте тунец с каперсами, оливковым маслом и лимонным соком, подавайте с итальянской пастой или варёным рисом.

Теперь перейдём к рецептам закусок и салатов с консервированным тунцом.

Закуска из консервированного тунца и анчоусов, поданная в огурцах

Чем меньше огурцы, которые вы используете, тем красивее будет смотреться эта закуска. Вместо анчоусов вы можете использовать филе кильки или даже малосоленую сельдь – просто в небольших количествах, а вот тунца лучше не заменять другой консервированной рыбой. Начинку можно подготовить заранее и держать в холодильнике от 2 до 24 часов.

Закуска из консервированного тунца и анчоусов, поданная в огурцах 

Для приготовления 6 порций нужно:

• 1 яйцо
• 6 перепелиных яиц
• 1 маленький пучок петрушки
• 2 стебля зелёного лука
• 8 филе анчоусов
• 1 банка (185-200 г) консервов Тунец консервированный в с/с, лучше кусочками
• 6 небольших огурцов

Для заправки:

• 2-3 ст. л. оливкового масла + для подачи
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. белого винного уксуса
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Для начинки сварите куриное яйцо и перепелиные яйца вкрутую (9 мин. и 4 мин. соответственно). Положите яйца в холодную воду, очистите. Куриное яйцо мелко порубите, перепелиные разрежьте вдоль пополам.
2. У петрушки удалите стебли, листья порубите как можно мельче, буквально «в пыль». Очень тонко нарежьте зелёный лук.
3. 6 филе анчоусов разрежьте поперёк пополам, оставшиеся два мелко порубите.
4. Слейте из банки с консервированным тунцом сок, смешайте с куриным яйцом, анчоусами, зелёным луком, петрушкой.
5. Для заправки смешайте оливковое масло, горчицу, уксус, соль и перец. Полейте заправкой начинку и перемешайте.
6. Огурцы разрежьте вдоль пополам, чайной ложечкой с острым краем выньте сердцевину (она не понадобится).
7. Нафаршируйте огуречные «лодочки» начинкой, украсьте кусочками анчоусов и половинками перепелиных яиц. Сбрызните оливковым маслом и подавайте.

Фаршированные помидоры с тунцом, консервированным в с/с по проверенному рецепту

Просто, быстро и доступно – всё как любим мы, и вы тоже, наверное. Такое блюдо с использованием консервов можно приготовить в выходные или даже на семейные праздники. Для тех, кто любит горячие закуски, рекомендуем положить на каждый помидор по кусочку сыра (моцареллы или российского) и подпечь в разогретой до 180 °С духовке буквально несколько минут.

Фаршированные помидоры с тунцом, консервированным в с/с

Для приготовления 4 порций нужно:

• 4-5 стеблей зелёного лука
• 6-8 листиков шалфея
• 1 ст. л. оливкового масла  
• 4 средних мясистых помидора
• 1 банка (185-200 г) консервов Тунец консервированный в с/с, лучше кусочками 
• 3 ст. л. лимонного сока
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Зелёный лук и шалфей нарежьте. Помешивая, обжарьте на оливковом масле, 3 мин.
2. У помидоров отрежьте верхнюю часть и выньте мякоть. Посолите. Мелко нарежьте мякоть помидоров.
3. Консервированный тунец смешайте с нарезанными помидорами, зелёным луком и шалфеем, лимонным соком. Посолите и поперчите. Наполните помидоры подготовленной смесью.

Огуречный салат с тунцом, консервированном в масле

Полежаева Анна-София из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Это лёгкий и вкусный салат, очень простой в приготовлении и всесезонный. Хотя основа салата – огурцы, летом конечно же вкуснее. Их нужно брать больше, чем остальных ингредиентов. Лук тоже должнен быть свежим и сладким. Консервированный тунец выбирайте такой, чтобы был кусочками».

Огуречный салат с тунцом, консервированным в масле

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 большая сладкая красная луковица 
• 6-8 крепких, хрустящих огурцов
• 2 авокадо, мякоть без косточки
• 1 небольшой пучок петрушки 
• 1 банка (185-200 г) консервов Тунец консервированный в масле, лучше кусочками
• сок половины лимона
• растительное масло или масло из банки консервов
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Нарежьте луковицу перьями. Огурцы разрежьте по всей длине пополам, а потом нарежьте ломтиками. Так же нарежьте авокадо. Петрушку мелко нарежьте. 
2. Консервированный тунец разомните вилкой и смешайте с подготовленными овощами. 
3. Посолите и поперчите, сбрызните смесью лимонного сока и масла и подавайте. 

Питы с вкусным салатом из тунца, консервированным в с/с

Лепёшки-питы и рецепты с их использованием популярны на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья. Внутри питы находится кармашек, образованный водяным паром при выпечке, который так здорово фаршировать. Мы решили нафаршировать питы вкусным салатом из тунца, который готовится быстро и просто. Одной такой питы вполне хватает, чтобы утолить чувство голода в середине дня.

Питы с вкусным салатом из тунца, консервированным в с/с

Для приготовления 4 порций нужно:

• половина небольшого клубня сельдерея
• 1 большая луковица
• 1 ст. л. оливкового масла  
• 5 перьев зелёного лука
• 1 черешок сельдерея
• 8 яиц, сваренных вкрутую 
• 1 банка (185-200 г) консервов Тунец консервированный в с/с
• 6 пит
• листья салата и кружки помидоров для подачи

Для заправки:

• 3-4 ст. л. майонеза
• 2 ч. л. дижонской горчицы
• 2 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. тёртой лимонной цедры
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Клубень сельдерея разрежьте на 2-3 части и отварите в кипящей воде до полуготовности. Клубень должен стать более мягким, но не развариться. Снимите кастрюлю с огня, выньте сельдерей, отвар сохраните.
2. Лук нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и на сильном огне обжарьте лук, 2 мин. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте 50-60 мл овощного отвара и мелко нарезанный зелёный лук и потушите, 3-4 мин. Снимите с огня и охладите.
3. Нарежьте весь сельдерей короткой соломкой. Очистите яйца и нарежьте кубиками. Поместите яйца, весь сельдерей и лук в миску.
4. Слейте жидкость из банки консервов с тунцом. Разомните тунца вилкой и добавьте­ в миску с салатом, перемешайте.
5. Смешайте майонез, горчицу, лимонный сок, цедру. Посолите и поперчите. Заправьте­ салат. Положите в питы салатные листья и кружки помидоров и наполните салатом из тунца.

Брускетты с салатом из консервированного тунца с чечевицей

Если вы не едите острое, исключите аджику из состава ингредиентов, а в остальном просто следуйте нашему рецепту. Если хотите, можете использовать для брускетты разный хлеб, даже можно попробовать бородинский.

Брускетты с салатом из консервированного тунца с чечевицей

Для приготовления 4 порций нужно:

• 200 г красной чечевицы
• 2 банки (по 185-200 г) консервов Тунец консервированный в масле, лучше кусочками
• 3 ст. л. майонеза
• 0,5-1 ч. л. абхазской аджики
• 200 г зелёной фасоли
• 4 яйца, сваренных вкрутую
• листики 3-4 веточек петрушки
• большая чиабатта для подачи
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Замочите чечевицу на 1-2 ч, затем оварите в свежей холодной воде до мягкости.
2. Слейте из одной банки всё масло, оставшееся содержимое двух банок переложите в чашу блендера. Взбейте тунца вместе с маслом блендером в однородную пасту, добавьте майонез и аджику, перемешайте.
3. Фасоль быстро отварите в кипящей подсолённой воде до мягкости; если нужно, нарежьте фасоль кусочками и охладите. Яйца разрежьте на четвертинки. Измельчите петрушку.
4. Смешайте чечевицу, фасоль и петрушку, заправьте тунцовым соусом. Посолите и поперчите. Поджарьте чиабатту, разложите салат, рядом выложите яйца.

Рецепты супов из консервированного тунца

Поскольку консервированный тунец уже приготовлен, вы должны осторожно и коротко нагревать его, когда будете готовить супы «из банки». Ключевой момент, о котором следует помнить: вы только разогреваете филе консервированного тунца, а не готовите его. 

Быстрая похлёбка из фасоли и консервированного тунца на томатном бульоне

В основе этого чудесного ароматного супа – 3 банки консервов с тунцом. Удивительно, но факт: блюдо не стало от этого поверхностным и банальным. Может быть дело в дополнительных ингредиентах? Каперсы, лимон, тимьян и молотая паприка редко когда бывают лишними. А может просто консервированный тунец в с/с, фасоль и помидоры в с/с замечательно сочетаются между собой.

Быстрая похлёбка из фасоли и консервированного тунца на томатном бульоне

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• 1 большая луковица
• 5-6 зубчиков чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла 
• 1,5 банки (600 г) консервов Крупная белая фасоль в с/с
• листики 3 веточек свежего тимьяна 
• 400 г очищенных помидоров в с/с
• 400-500 мл питьевой воды или овощного бульона
• 1 банка (185-200 г) консервов Тунец консервированный в с/с
• 1 ст. л. молотой паприки, можно копчёной
• 4 ч. л. каперсов и 4 ломтика лимона для подачи
• соль, свежемолотый черный перец

1. Лук и чеснок мелко нарежьте. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук с чесноком и обжарьте, 5 мин.
2. Откиньте фасоль на сито. Добавьте фасоль и тимьян в кастрюлю, перемешайте. Приправьте паприкой.
3. Выложите в кастрюлю помидоры вместе с соком. Добавьте воду комнатной температуры. Перемешайте и доведите до кипения.
4. Добавьте тунец (по желанию можно откинуть его предварительно на сито) вместе с жидкостью и паприку, перемешайте. Варите суп на среднем огне 1-2 мин. Посолите и поперчите.
5. Снимите с огня, закройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10 мин.
6. Разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте каперсы. Подавайте с ломтиком лимона.

Густой картофельный суп с консервированным тунцом и каперсами

Неправильно считать супы, приготовленные на основе консервированной рыбы, чем-то вторичным – отголоском советского прошлого. Если подойти к таким блюдам основательно, суп из консервированного тунца вполне может стать любимым всей семьёй. Если вам попались консервы Тунец в масле, ничего страшного, используйте их – только слейте масло из банки и используйте для обжарки лука.

Густой картофельный суп с консервированным тунцом и каперсами

Для приготовления 6 порций нужно:

• 2 крупные белые луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 8 крупных картофелин
• 1 средний пучок зелёного лука
• 1 средний пучок петрушки
• оливковое и сливочное масло
• 1,5 л питьевой воды
• 1 лавровый лист
• 2 банки (по 185-200 г) консервов Тунец консервированный в с/с
• каперсы для подачи
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте средними ломтиками. Тонко нарежьте зеленый лук, петрушку порубите как можно мельче.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте смесь равных частей оливкового и сливочного масла. Обжарьте на среднем огне лук, 7 мин. Добавьте чеснок, зелёный лук и картофель, подлейте еще оливкового масла и обжаривайте, помешивая, 5 мин.
3. Влейте воду, доведите до кипения, положите лавровый лист и варите на небольшом огне под крышкой 15 мин. Удалите лавровый лист. Добавьте тунца вместе с соком и варите ещё 2 мин., не давая бурно кипеть.
4. Посолите суп и поперчите. Всыпьте петрушку, закройте кастрюлю крышкой, выключите огонь, дайте настояться 10-15 мин. При подаче в каждую тарелку с супом положите примерно 1 ч. л. каперсов.

Суп из консервированного тунца с овощами

Тунец – рыба совершенно универсальная. И даже консервированный, он способен украсить почти любое блюдо. Вот и наш овощной супчик из просто вкусного с добавлением тунца превратился в невероятно вкусный.

Суп из консервированного тунца с овощами

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• 2 крупных сладких красных перца
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 большие картофелины
• 1,5 л питьевой воды
• 400 г зёрен кукурузы, лучше свежей
• 1,5 банки (по 185-200 г) консервов Тунец консервированный в с/с
• 1 пучок смешанной зелени (зелёный лук, петрушка, кинза)
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Очистите перцы от плодоножек и семян. Мякоть нарежьте средними кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук и чеснок, обжаривайте 5 мин. Добавьте перцы, обжаривайте 10 мин.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. Добавьте в кастрюлю, обжарьте, 5 мин.
3. Влейте в кастрюлю воды, доведите до кипения, добавьте зёрна кукурузы и проварите 7-8 мин. Добавьте тунца вместе с соком и готовьте ещё 1-2 мин. Приправьте солью и перцем. Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Рецепты вторых горячих блюд с консервированным тунцом на сковороде

Если вы разогреваете тунца на плите, лучше выбирать тунца, консервированного в масле, но это зависит от ваших представлений о правильном вкусе растительного (чаще оливкового) масла. Если масло из банки консервов вам не кажется вкусным, лучше слейте его – не экономьте на качестве и вкусе. А в следующий раз попробуйте приготовить блюдо с тунцом, консервированным в с/с. 

Спагетти с консервированным тунцом и пастой из маслин на сковороде

Что приготовить на ужин после работы? Чтобы было быстро, вкусно и для этого не нужно было бегать по магазинам. Предлагаем попробовать простой рецепт итальянских хозяек – спагетти с тунцом. Быстро и потрясающе вкусно!

Спагетти с консервированным тунцом и пастой из маслин

Для приготовления 4 порций нужно:

• 200 г спагетти
• 1 зубчик чеснока
• 1 сладкий красный перец
• 70-80 г маслин без косточек
• оливковое масло   
• половина или целая 1 банка (185-200 г) консервов Тунец консервированный в масле, лучше кусочками
• тёртый пармезан для подачи
• соль, свежемолотый черный перец

1. В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите и отварите спагетти согласно инструкции на упаковке, уменьшив время приготовления на 1 мин. Одновременно слейте масло из банки консервов с тунцом.
2. Зубчик чеснока разрежьте пополам. У сладкого перца удалите семена и перегородки, нарежьте тонкими полосками. Маслины измельчите блендером в пасту.
3. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте чеснок, 1 мин. Добавьте сладкий перец, жарьте 3 мин. Затем положите в сковороду тунца. Продолжайте готовить ещё 1 мин.
4. Добавьте пасту из маслин, перемешайте и держите на слабом огне ещё 1-2 мин., посолите и поперчите.
5. Как только будут готовы спагетти, переложите их щипцами в сковороду с соусом, влейте примерно 100-150 мл отвара от пасты и хорошо перемешайте. Готовьте не более 1 мин., помешивая. Разложите пасту по тарелкам, посыпьте спагетти и сразу подавайте. 

Спагетти с консервированным тунцом и пряными свежими травами на сковороде

Для более однородной консистенции, напоминающей соус, добавьте к тунцу консервированным в с/с пару ложек отвара, в котором варилась паста. Выделившийся при варке крахмал немного загустит смесь рыбы, чеснока и пряных трав, и блюдо от этого только выиграет.

Спагетти с консервированного тунца и пряными свежими травами

Для приготовления 4 порций нужно:

• 200 г спагетти
• листики 2 веточек петрушки
• 2 листика шалфея
• листики 1-2 веточек базилика
• 1 банка (185-200 г) консервов Тунец консервированный в с/с, лучше кусочками
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите и отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, сохранив 100-150 мл отвара.
2. Мелко нарежьте петрушку вместе с шалфеем и базиликом. Слейте жидкость из банки консервов. Тунец разомните вилкой и смешайте с нарезанными травами.
3. Обжарьте нарезанный чеснок в оливковом масле, добавьте смесь тунца и трав. Добавьте отвар от пасты. Прогрейте на среднем огне, помешивая, не более 1 мин.
4. Разложите спагетти по тарелкам и добавьте содержимое сковороды. Сбрызните оливковым маслом. Посолите и поперчите. Подавайте пасту с консервированным тунцом горячими.

Спагетти с тунцом и рукколой на сковороде

Ещё один вариант итальянской пасты, которая нравится нам сочетанием руколы, арахиса, чеснока и тимьяна. И прекрасную базу для этой гармонии составляет именно спагетти и тунец из банки консервов.

Спагетти с тунцом и рукколой

Для приготовления 4 порций нужно:

• 200 г спагетти или другой длинной и тонкой пасты
• 1 большой зубчик чеснока
• оливковое масло
• щепотка молотого сухого тимьяна
• 1 банка (185-200 г) консервов Тунец консервированный в с/с, лучше кусочками
• 40 г рукколы
• 50 г жареного арахиса
• 4 веточки свежего тимьяна
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. В большой кастрюле вскипятите воду из расчёта 1 л и 1 ч. л. соли на каждые 100 г пасты. Отварите спагетти, согласно интсрукции на упаковке. Откиньте на дуршлаг. Весь отвар не сливайте. Оставьте 300 мл.
2. Чеснок разрежьте на 2-4 части. Прогрейте в сковороде оливковое масло с чесноком. Когда он станет тёмно-коричневым, удалите его.
3. Аккуратно переложите на сковороду спагетти и влейте 200 мл отвара. Добавьте сухой тимьян и консервированный тунец. Прогревайте 2-3 минуты. Если отвара будет мало, добавьте оставшуюся часть.
4. Разложите пасту по тарелкам. Добавьте рукколу и арахис. Перемешайте. Посолите, поперчите. Сбрызните маслом. Украсьте веточками тимьяна. Сразу подавайте.

Котлеты из тунца, консервированного в с/с на сковороде

Они такие небольшие, аккуратные и аппетитные – эти котлетки из консервированного тунца, что любо и дорого на них смотреть. А какие они вкусные! Можно сделать их побольше и раздавать домашним на работу, в школу или в институт. Кстати, их можно использовать ещё для приготовления сэндвичей, тостов, канапе и бургеров.

Котлеты из тунца, консервированного в с/с

Для приготовления 6 порций нужно:

• 600 г консервированного тунца в с/с, без жидкости
• 2 ст. л. мелко нарезанных листиков петрушки
• 1 белок
• 2 лука-шалота или 1 средняя сладкая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 красный перец чили
• белые панировочные сухари
• 4 горсти листьев салата-латука
• растительное масло
• соль, свежемолотый чёрный перец

Для соуса:

• 100 г классического натурального йогурта
• 2 ст. л. мелко нарезанных листиков укропа
• 2 ст. л. лимонного сока

1. В миске смешайте консервированный тунец с петрушкой и взбитым до однородности белком.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Перец чили разрежьте вдоль, удалите перегородки и семена, мелко нарежьте. Смешайте с луком, чесноком и тунцом. Приправьте солью и перцем. Добавьте панировочные сухари и хорошо перемешайте до однородности.
3. Сформируйте небольшие шарики. Разогрейте растительное масло и обжарьте до полной готовности и золотистого цвета.
4. Листья салата разложите по тарелкам.
5. Для соуса смешайте йогурт с укропом и лимонным соком, посолите. Положите небольшое количество на каждый лист салата. Сверху выложите котлеты из консервированного тунца.

Молодой картофель с консервированным тунцом на сковороде

Молодая картошка и консервированный тунец отлично дополняют друг друга. Картошка добавляет сытности, а тунец наполняет овощи особым рыбным смыслом. И если жидкость из банки обладает приятным вкусом, смело её добавляйте в соус.

Молодой картофель с консервированным тунцом

Для приготовления 4-5 порций нужно:

• 1,5 кг молодого картофеля
• 400 г консервированного тунца в с/с, без жидкости
• 300 г классического натурального йогурта
• 60 мл майонеза
• 45-60 мл лимонного сока
• 45 г каперсов
• 30 мл оливкового масла
• 15 мл сливочного масла
• 10 г тёртой лимонной цедры
• 45 г листьев петрушки
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Вымойте молодой картофель и варите неочищенным примерно 20 мин. или до полной готовности.
2. Пока варится картофель, смешайте тунец, йогурт, майонез, лимонный сок, соль, перец и каперсы, нарезанные средними кусочками.
3. На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Слегка обжарьте картофель. Добавьте лимонную цедру и мелко нарезанную петрушку. Приправьте солью и перцем. Подавайте с консервированным тунцом.

Рецепты выпечки с консервированным тунцом в духовке

Мини-пиццы с соусом песто и консервированным тунцом 

Вы можете для этой пиццы использовать и своё любимое тесто, а вот, чтобы пицца с начинкой (топпингом) из консервов получилась вкусной, приготовьте её по нашему проверенному рецепту. 

Мини-пиццы с соусом песто и консервированным тунцом

Для приготовления 4-6 пицц нужно:

• 500 г теста для пиццы, рецепт см. здесь

Для топпинга:

• 2 зубчика чеснока 
• 1 средний пучок базилика 
• 50-70 г кедровых орехов
• вкусное оливковое масло
• 400 г консервированного тунца в с/с, лучше кусочками
• 50 г оливок без косточек, лучше фаршированных лимоном 
• 50 мл маслин без косточек 
• 1 небольшой пучок укропа

1. Разогрейте духовку до 200-220 °С.
2. Для песто растолките тяжёлым пестиком чеснок, мелко нарезанную зелень и кедровые орехи. Разведите массу оливковым маслом так, чтобы образовалась однородная масса, которую можно намазать на хлеб, перемешайте.
3. Для топпинга слейте из банки с тунцом жидкость. Тунец разомните вилкой. Оливки и маслины нарежьте тонкими колечками. Укроп измельчите.
4. Смешайте в миске тунец с маслинами, оливками и укропом.
5. Тесто разделите на 2-4 части. Лучше всего руками сформируйте из каждой круглую лепёшку. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. 
6. Смажьте каждую лепёшку соусом песто, не доходя до края (примерно 1 см). Выложить начинку из тунца и поставьте в разогретую духовку на 10-12 мин. или до полной готовности. Подавайте горячей. 

Киш с консервированным тунцом и перцем чили в духовке

Киш с филе тунца консервированным в с/с – хороший вариант открытого рыбного пирога. Начинка для киша получилась почти салатной: мы добавили в неё консервированную кукурузу, яйца, сыр и сметану. Основу для киша с тунцом можно приготовить и из слоёного теста, получится не менее вкусно.

Киш с консервированным тунцом и перцем чили

Для приготовления 6-8 порций нужно:

• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 большие сладкие луковицы
• 1 перец чили
• 200 г консервированной кукурузы
• 2 банки (по 185-200 г) консервов Тунец консервированный в с/с
• 80 г сыра эмменталь или подобных ему
• 2 ст.л. сметаны жирностью 30%
• 2 ст. л. мелко нарезанного зелёного лука
• 2 яйца
• 200 мл молока
• соль, свежемолотый чёрный перец

Для теста:

• 300-350 г муки + для формовки теста
• 0,5 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла
• 150 мл тёплой воды

1. Разогрейте духовку до 200 °С.
2. Для начинки нагрейте масло в сковороде, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук и перец чили, с семенами или без. Снимите с огня и добавьте кукурузу и тунец. Приправьте солью и перцем. Перемешайте, прогрейте 1 мин. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
3. Смешайте сыр, натёртый на крупной тёрке, сметану, зелёный лук, яйца и половину молока. Должна получиться смесь, которую можно вылить – консистенцией теста для блинов.
4. Для теста просейте в миску муку с солью, влейте масло и постепенно влейте 100 мл тёплой воды. Замесите тесто сначала деревянной ложкой. Если оно получается крутым, добавьте ещё немножко воды, по 1 ст. л.
5. Затем переложите образовавшийся ком теста на рабочую поверхность и вымешивайте его руками. Не подсыпайте больше муки! Вымешанное тесто с силой отбейте об рабочую поверхность 15-20 раз. Положите тесто в большой полиэтиленовый герметичный пакет, завяжите свободный конец и погрузите пакет в тёплую воду на 20 мин.
6. Достаньте из пакета и аккуратно растяните тесто во все стороны на рабочей поверхности, чуть присыпанной мукой. Накройте влажным полотенцем и дайте постоять 5 мин.
7. Тесто раскатайте, переложите в жаропрочную форму диаметром 18-20 см, сформируйте бортики минимум 4 см. 
8. Начинку из консервированного тунца выложите на тесто, залейте её яичной смесью. По краям накройте начинку тестом. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета, 30 мин. или до полной готовности. Достаньте из духовки, немного охладите и подавайте.

Пирожки с консервированным тунцом в духовке

Такие пирожки всегда пригодятся – их можно подать на закуску, к тарелке овощного или рыбного супа. Ими можно перекусить на работе. Или взять на пикник.

Иногда нам нужны пирожки, которые могут заменить собой обед. Чтобы сделать пирожки с тунцом консервированным в с/с более сытными, в начинку можно добавить пару варёных картофелин, нарезанных кубиками, или полстакана отварного длинного риса.

Пирожки с консервированным тунцом в духовке

Для приготовления 10-12 пирожков нужно:

• 1 средняя луковица
• растительное масло
• 1 банка (185-200 г) консервов Тунец консервированный в с/с
• 100 г плавкого сыра
• листики 6 веточек петрушки
• 500 г слоёного бездрожжевого теста
• 1 ст. л. сладкой горчицы
• 1 яйцо и 1 ст. л. питьевой воды или молока для смазывания пирожков
• мак или кунжут для посыпки
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Разогрейте духовку до 200 °С.
2. Для начинки мелко нарежьте луковицу. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте лук до мягкости, 5 мин.
3. Слейте жидкость из банки консервов с тунцом на сито, чтобы стекла жидкость. Натрите на крупной тёрке сыр. Мелко нарежьте листья петрушки.
4. Смешайте в миске лук, сыр, консервированный тунец, петрушку, горчицу, соль и перец. Хорошо размешайте.
5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм и нарежьте на квадраты со стороной 5-7 см.
6. Положите в центр квадрата начинку и сложите треугольником. Защипните края. Переложите готовые пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. Взбейте яйцо с водой. Кисточкой смажьте пирожки и посыпьте маком или кунжутом.
8. Выпекайте в разогретой духовке 15-20 мин., пока пирожки не станут золотистыми и не испекутся. Подавайте тёплыми или полностью остывшими.

Вкусный кекс с тунцом, консервированным в с/с 

Марина Мармеладинка, автор рецепта и наш читатель: «Прекрасный закусочный кекс, который можно подавать с супом или салатом – он всегда будет уместным».

Вкусный кекс с тунцом, консервированным в с/с 

Для приготовления 6 порций нужно:

• 1 банка (185-200 г) консервов Тунец консервированный в с/с 
• 3 яйца 
• 120 г размягчённого сливочного масла + для формы
• 80 мл молока 
• 3 ст. л. сладкой горчицы
• 100 г плавкого сыра 
• 200 г муки + для формы
• 5 г разрыхлителя
• горсть маслин без косточек 
• соль

1. Духовку разогрейте до 180 °С.
2. Из банки консервов с тунцом слейте жидкость. Рыбу разомните вилкой.
3. Слегка взбейте венчиком яйца, добавьте сливочное масло, молоко комнатной температуры, соль и горчицу. Перемешайте. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку, перемешайте и добавьте сыр, натёртый на мелкой тёрке.
4. К получившейся однородной массе добавьте консервированного тунца, перемешайте.
5. Жаропрочную прямоугольную форму для выпечки кексов смажьте сливочным маслом, подпылите мукой и стряхните излишки.
6. Маслины нарежьте кружочками или небольшими одинаковыми кусочками. В форму выложите тесто, маслины используйтедля декора.
7. Выпекайте в разогретой духовке 30-40 мин. или до полной до готовности. Достаньте из духовки, охладите до комнатной температуры и подавайте кекс, приготовленный с консервированным тунцом.

Стейк из тунца рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как пожарить стейк из тунца на сковороде

Тунец — рыба из семейства скумбриевых. Рыба, конечно, не дешёвая, малодоступная. Филе тунца напоминает по плотности говядину, некоторые утверждают и на вкус так же. Но для меня рыба остается рыбой, хоть и очень вкусной.

Мясо диетическое, сытное, быстро готовится и красивое при подаче. Тунца можно мариновать, жарить стейк, готовить с ним салаты. В любом случае вы от него получите огромное удовольствие.

Как приготовить "Стейк из тунца" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Солим и перемешиваем до однородности.

Шаг 4 Ссылка

Обмакиваем в соусе филе тунца.

Шаг 5 Ссылка

И оставляем мариноваться на 30 минут минимум, периодически переворачивая филе.

Шаг 6 Ссылка

Маринованного тунца вынимаем, стряхиваем чеснок.

Шаг 7 Ссылка

Обжариваем на раскаленной сковороде-гриль с двух сторон по 2 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Нарезаем стейк на кусочки и подаём. В идеале он должен получиться розового цвета внутри. Приятного аппетита!

Как приготовить тунца? - Форум ЮФО

...

Респектабельный 0 Опубликованные сообщения 12 На форуме 12 лет Прочитанные темы 88

Я только что купил упакованное замороженное филе туниолы.Он даже выглядел круто (аппетитно). Придя домой, я поискала в интернете рецепты. Я нашла только те, в которых запекается тунец. Поэтому я загнала половину пакета в духовку, посыпала луком и залила оливковым маслом. Проблема в том, что вышло для меня не самое вкусное блюдо. Если бы я определял это как-то абстрактно, я бы написал: старая, заплесневелая обувь с привкусом металла. Он был близко и во второй раз пошел бы тем же маршрутом, который оказался в моем животе. У меня осталась половина пакета, поэтому я хотел бы попробовать приготовить его.Кто-нибудь знает, с чем его готовят и как долго? И он кажется вкусным или вкуснее, чем запеченный?

...

Респектабельный 83 Опубликованные сообщения 16636 Возраст 32 года На форуме 14 лет Прочитанные темы 66627

если вы его готовите, вы не будете есть его запеченным/жареным или жареным, но он должен быть хорошо приправлен

...

Респектабельный 0 Опубликованные сообщения 12 На форуме 12 лет Прочитанные темы 88

Я не ем жареное..., у меня нет шашлыка, второй раз есть не буду О.О.
Не знал, что тунец может быть таким отвратительным. Хорошо, а как насчет того, чтобы сделать тунца, чтобы он был на вкус как консервированный? ;Р

...

Респектабельный 429 Опубликованные сообщения 56364 Возраст 35 лет На форуме 14 лет Прочитанные темы 184874

не будет вкусным
смажьте оливковым маслом и приправами, например, тимьяном, положите на сковороду и обжарьте
, затем слегка посолить и сбрызнуть лимонным соком до

...

Респектабельный 0 Опубликованные сообщения 12 На форуме 12 лет Прочитанные темы 88

Ням-ням ;D Пожертвовала собой и сделала на сковороде с маслом.Когда туниол стал достаточно теплым, я разделила его на мелкие кусочки, щедро посолила, поперчила кайенским перцем и добавила немного итальянских специй (тоже много). Когда мясо из красного превратилось в румяное, я бросил его на тарелку. И... получилось довольно вкусно;D

...

Респектабельный 429 Опубликованные сообщения 56364 Возраст 35 лет На форуме 14 лет Прочитанные темы 184874

видите ли, в сочетании с травами

Рецепт стейка из тунца | Dorota Kamińska

Стейк из тунца – это блюдо, в котором скрыта говядина! Скоро появится рецепт стейка из тунца, который сменит классическое красное мясо! По крайней мере, в моем личном рейтинге, потому что я определенно предпочитаю вкус рыбы и говядины, я не ел больше 20 лет. Посмотрите, как приготовить стейки из тунца шаг за шагом.

См. также : Лучшие рецепты рыбы

Рецепт стейка из тунца

О, как просто, но много крючков, чтобы приготовить их.Начиная с сертифицированной рыбы хорошего качества, путем искусной приправы и термической обработки, благодаря которой мясо приобретает дополнительный аромат и разрезается сверху, оставаясь при этом сырым внутри. Вот так должны выглядеть стейки из тунца. Способ подачи, ведь его можно подавать целиком или нарезать ломтиками.

Стейк из тунца

Чудесный стейк из тунца с пряным цитрусовым вкусом, приготовленный за считанные минуты. Стейки из тунца, приправленные кориандром, анисом или фенхелем, солью и перцем, подаются с цитрусовым соком.Жареные или жареные – на выбор.

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 2 минуты

Всего: 7 минут

Категория: Основное блюдо

Кухня: Американская, Азиатская, Европейская

Рецепт для: стейк из тунца, стейк из тунца

Калорийность: 519ккал

☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик сливочного масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоская, если явно не указано иное.

• 400-600 г большого куска мяса тунца (разрезать на 2 ломтика толщиной 2-3 см)
• 4 чайные ложки оливкового масла (extra vergine; можно заменить жидким топленым маслом)
• 2 столовые ложки лайма , лимонный или апельсиновый сок
• 1 чайная ложка семян кориандра (растертых в ступке)
• 1 щепотка семян фенхеля или аниса (растертых в ступке)
• 1 щепотка черного перца (растертых в ступке)
• 2 щепотки соли

ЛЮБИШЬ ДОРО РЕЦЕПТЫ?

Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц.Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений.

ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ - БЕСПЛАТНО

• Я обмазываю нарезанный тунец специями со всех сторон.

• Тунец поливаю оливковым маслом (1 чайная ложка на стейк) и тщательно распределяю по всей его поверхности.

Приготовление на гриле или жарение: на выбор

• Приготовление на гриле: Я кладу рыбу на сухую сковороду-гриль, предварительно разогретую на сильном огне.Держу, не двигаясь, 1-2 минуты. Затем с помощью плоской лопаточки переворачиваю рыбу и снова держу, все так же на сильном огне, 1-2 минуты. Снимаю со сковороды и снова смазываю маслом (1 чайная ложка на стейк). Дать постоять около 1 минуты. Жарка: выложить на сухую сковороду с антипригарным покрытием, разогретую на среднем огне, 1 чайную ложку оливкового масла. Держу, не двигаясь, 1-2 минуты. Затем с помощью плоской лопаточки переворачиваю рыбу и снова держу, все так же на среднем огне, 1-2 минуты.Снимаю со сковороды и снова смазываю маслом (1 чайная ложка на стейк). Я отложил примерно на 1 минуту.

• Я сбрызгиваю рыбу цитрусовым соком.

• Я подаю стейки целиком или нарезаю их ломтиками, чтобы показать поджаренные края и недожаренную середину.

Размер порции: 300 г | Калорийность: 519 ккал (26%) | Углеводы: 2 г (1%) | Белок: 70 г (140%) | Жир: 23 г (35%) | Насыщенные жиры: 5 г (31%) | Холестерин: 114 мг (38%) | Натрий: 157 мг (7%) | Калий: 756 мг (22%) | Витамин А: 6550 МЕ (131%) | Витамин С: 6.2 мг (8%) | Кальций: 30 мг (3%) | Железо: 3,3 мг (18%)

Рецепт стейка из тунца

Мои книги, электронные книги и украшения

Рецепты суперфудов

поваренные книги и кулинарные электронные книги

Электронная книга в подарок

проверьте и начните использовать

Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео. Я автор книги «Суперфуд по-польски», а мой любимый город, в котором я живу, — Вроцлав :).Я люблю готовить и кормить себя и других, в прошлом моим хобби была выпечка сырников, а потом я занялась похудением… едой ;). Вот уже несколько лет я советую вам, как вкусно и полезно питаться (можно!), чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, и хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне

.

Рецепты с тунцом - Mojegotowanie.pl

Тунец часто называют морской говядиной и королем суши. Это огромная рыба, которая продается на известных токийских аукционах. Самый дорогой на данный момент стоит почти 1,4 миллиона евро. Нет, это не ошибка, мы не переставили запятую, мы не ввели не ту валюту. Мы вернемся к этому позже и объясним, что происходит. Давайте сначала разберемся, почему тунец заслуживает нашего внимания.

Тунец очень популярен и появляется в рецептах как в сыром, так и в приготовленном виде. С использованием тунца мы легко можем приготовить блюда не только на каждый день, но и для особых случаев. Салаты и закуски из тунца идеально дополняют праздничный стол . Тунец – рыба, подходящая для жарки, гриля или запекания – ознакомьтесь с рецептами тунца , а ниже вы найдете несколько интересных фактов об этом продукте.

Неужели тунец такой дорогой?

Не всем, конечно. Цена тунца зависит от того, в каком виде мы его покупаем. Приготовление стейка из тунца определенно будет дороже, чем использование консервированного тунца, например, для приготовления салата. Самые дорогие и благородные – стейки из тунца, нарезанные из т.н. филе, идеально подходит для жарки и гриля. Помните, что они должны быть сырыми внутри!

Однако следует помнить, что мясо рыбы в стейке обеспечит наш организм более естественными питательными веществами и витаминами и не будет подвергаться переработке.Однако большинство людей предпочитают покупать консервированный тунец , потому что он практически готов к употреблению и дешевле, а его приготовление не требует много времени и усилий.

С чем есть консервированный тунец?

Консервированный тунец идеально подходит для быстрых салатов: с фасолью, огурцом, авокадо, кукурузой и даже холодным салатом из макарон. Можно использовать для приготовления замечательных закусок, тостов и разнообразных бутербродов.Консервированного тунца можно подавать с яичницей или рисом.

Полезен ли консервированный тунец? Свойства и пищевая ценность тунца

Мы привыкли говорить, что консервы вредны для здоровья: в них есть консерванты и усилители вкуса, поэтому некоторые люди задаются вопросом, полезен ли этот консервированный тунец. Консервированный тунец содержит большое количество витаминов А, Е, D, , которых часто не хватает нашему организму, и омега-3 жирных кислот, которые также являются незаменимыми .

Тунец часто употребляют люди, которые занимаются спортом и стараются есть много белка. И это понятно - в 100 г тунца содержится около 23 г белка, что сравнимо с курицей, говядиной и свининой, в которых содержится от 24 до 27 г. Кроме того, тунец не является жирной рыбой, поэтому его часто выбирают заботясь о силуэте людей. Высокое содержание белка при небольшом количестве жира — редкое сочетание, которое действительно стоит ввести в свой ежедневный рацион питания.

На прилавках магазинов можно встретить как тунца в собственном соусе, так и тунца в масле. Лучше всего выбирать с собственным соусом, так как калорий в нем в 2 раза меньше. Если перед нами стоит выбор: целые куски тунца или тертый тунец, однозначно рекомендуется первый вариант. Во время измельчения тунец теряет свои полезные свойства и витамины, никакой пользы организму такая рыба не принесет.

Содержит ли тунец ртуть?

Да, к сожалению, единственным недостатком тунца является ртуть. Это хищная рыба, которая находится на самом верху пищевой цепи. Он питается всей более мелкой рыбой и живет очень долго - до нескольких десятков лет, поэтому на протяжении всей жизни накапливает ртуть в своем мясе.

Мы не должны его бояться, чтобы не навредить себе, достаточно ограничить потребление тунца до 2-х раз в неделю , а детям, беременным и кормящим женщинам особенно следует помнить об употреблении этой рыбы в умеренных количествах или избегай это.

А как насчет более дорогого тунца? Продуманная маркетинговая акция!

Теперь вернемся на рынок Токио. Тунец-рекордсмен «ушел» на аукционе Цукидзи (Tsukiji-shijō) ровно за 1 380 000 евро. По подсчетам, покупатель из известной японской сети суши-ресторанов Kiyoshi Kimura должен был потратить 6000 евро за каждый килограмм рыбы. Поскольку из килограмма суши вырезается около 25 порций, то одна должна стоить около 250 евро, чтобы окупить себя «по себестоимости».Тем временем г-н Кимура объявил, что возьмет с гостей за порцию... 3,5 евро. Эта совершенно экономически непонятная политика продаж является, однако, хорошо продуманной маркетинговой кампанией, чтобы убедить клиентов в том, что только в его ресторанах они самые дорогие. Благодаря этому затраты на одно зрелищное действо легко покрываются из круглогодичного оборота...

Почему тунец такой безумно дорогой?

Потому что это вкусная рыба, которой, к сожалению, с каждым годом все меньше и меньше (поэтому она все дороже и дороже).Различные природоохранные организации годами пытались ограничить ограничения на вылов, но без особого успеха. Поскольку японцы являются кулинарными гурманами этой рыбы - и явно готовы платить за нее астрономические суммы - жадность побеждает разум. Крупнейший забой тунца происходит в Средиземном море, а французские и испанские куттеры иногда превышают свои лимиты даже в два раза. Целые косяки рыбы собираются в сети, буксируются на специальные морские фермы для «откорма», а затем доставляются на другой конец света, где перед покупкой их тщательно ощупывают, обнюхивают, разделывают и даже делают рентген.

Темное мясо лучше?

Светлые куски пользуются наибольшей популярностью, потому что они самые мягкие и жирные; при этом чем темнее рыба, тем она тоньше. В Польше, к счастью, свежий тунец не так ужасно дорог - проще всего его купить в рыбных отделах крупнейших супермаркетов по цене около 100 злотых/кг; в предпраздничные периоды они также появляются в дискаунтерах. Все чаще в продаже появляются небольшие порции прямоугольной формы, завернутые в фольгу и полузамороженные, предназначенные для домашних суши - они стоят ок.30 зл / 100–150 г. 9000 7 .

Что приготовить из тунца? 4 предложения

Тунец на кухне - очень популярная рыба, чаще всего покупают в консервах. На его основе можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.

Тунец происходит из семейства мешковинных, это очень быстрая рыба, которая плавает косяками. Ареал его обитания – тропические воды Атлантического и Тихого океанов. Его также можно найти в более прохладных водах Северного и Баренцева морей. На рынке представлены три вида этой рыбы, а именно: тунец-альбакор, желтоперый тунец и полосатый тунец.Купить консервированного тунца можно в магазинах. Коммерческое предложение включает тунца в кусках и в виде измельченных кусочков. Вы можете купить его в различных маринадах, например, в собственном соусе, в воде или в масле.

Каковы питательные преимущества тунца?

Тунец — отличный источник витаминов A, D, E и омега-3 жирных кислот. Рыба также содержит значительное количество белка и витамина РР . Это очень ценные ингредиенты, поэтому включите тунец в свое меню.Следует помнить, что в его мясе хранится большое количество ртути, негативно влияющей на нервную систему. Вот почему употребление тунца в небольших количествах, например, 1 или 2 раза в неделю, окажет положительное влияние на организм. Согласно научным исследованиям, употребление в пищу этой рыбы помогает снизить уровень холестерина и защищает нас от атеросклероза.

Паста с тунцом

Паста из консервированного тунца – самое быстрое и простое блюдо, к тому же очень вкусное.Это блюдо обязательно понравится людям, которые не любят проводить много времени на кухне. Вам понадобится всего дюжина или около того минут работы, а конечный результат понравится всем. Это блюдо, которое каждый раз можно готовить с разными соусами или пастой. Благодаря этому ей никогда не бывает скучно, и каждый раз она хороша и разнообразна.

Ингредиенты:

• 1 банка тунца в оливковом масле,
• 1 упаковка спагетти,
• 1 банка нарезанных помидоров, которые можно заменить свежими помидорами,
• 1 луковица,
• оливковое масло,
• орегано,
тертый пармезан.

Подготовка:

Макароны должны быть приготовлены аль денте. Параллельно обжарить нарезанный лук на оливковом масле. Затем добавьте помидоры и приправьте солью и перцем. Когда они обжарятся, добавьте тунец и орегано. Добавляем макароны в приготовленный соус, все тщательно перемешиваем. Выложите на тарелку и посыпьте тертым пармезаном.

Картофельный гратен с тунцом

Запеканка из тунца – отличная идея для ужина. Он вкусен, прост в приготовлении и является идеальной закуской для гостей.

Ингредиенты:

• 800 г картофеля,
• 4 банки тунца в собственном соусе,
• 7 яиц,
• 7 яиц,
• 300 г Mayonnaise,
• 500 мл 18% крем,
• 400 г муки,
• 4 чайных ложек выпечки порошок,
• пучок укропа,
• пучок петрушки,
• 3 средние луковицы,
• соль и перец,
• сливочное масло,
• панировочные сухари.

Подготовка:

В миске взбить яйца и добавить сливки, майонез, соль, перец, муку и разрыхлитель.Картофель очистить, натереть на крупной сетке, посолить и отложить в сторону. Мелко нарезать укроп и петрушку, лук очистить и нарезать кубиками. Половину теста вылить на противень, смазанный сливочным маслом, посыпанный панировочными сухарями или застеленный пекарской бумагой.

Затем выложить ингредиенты начиная с картофеля, затем лук, части укропа и петрушки. Выложить на него обсушенного тунца, посыпать зеленью, накрыть картофелем и тестом. Готовую запеканку выпекать в разогретой до 200°С духовке около 80 минут.

Салат из тунца

Слоеный салат из тунца подойдет для праздничного стола или приема гостей. Он восхищает не только своим внешним видом, но и вкусом.

Ингредиенты:

• 5 вареных яиц,
• 1 банка кукурузы,
• 1 банка тунца в соусе,
• 1 лук,
• лук,
• Chives,
• 200 г тертый сыр,
• маленькая банка майонеза,
• соль и перец .

Подготовка:

Сварите яйца вкрутую, затем отделите желтки от белков. Крупнозернистые яичные белки в стеклянную миску. Добавить нарезанного тунца и тщательно выложить. Нанесите на него 2 столовые ложки майонеза, затем посыпьте кукурузой, луком и сыром. Смазать остатками майонеза, желтки натереть на мелкой сетке и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Паста из тунца

Паста из тунца — очень вкусная добавка к бутербродам.Благодаря этому завтрак будет более разнообразным.

Ингредиенты:

• 1 банка тунца,
• 3 яйца,
• 1 средняя луковица,
• 2 маринованных огурца,
• 3-4 столовые ложки майонеза,
• соль и перец.

Подготовка:

Сварите вкрутую яйца, затем нарежьте их мелкими кубиками. Мелко нарежьте огурцы и лук. Слейте воду с тунца и положите его в миску, затем разомните вилкой. Добавьте остальные ингредиенты, все перемешайте и приправьте солью и перцем.

90 135 90 136 90 137 90 136

.90,000 Стейк из тунца - Onet Cooking 9000 1

Основные компоненты

• стейки из тунца ок.3 см
• бокал сухого белого вина
• 1 луковица, 2 столовые ложки петрушки, веточка розмарина, 2 зубчика чеснока,
• 1 лимон
• молотый перец
• оливковое масло, ложка сливочного масла

Подготовка

1. Приготовьте маринад: смешайте вино, нарезанный лук, толченый чеснок, нарезанный розмарин, нарезанную петрушку и сок 1 лимона и хорошо перемешайте.Залить стейки маринадом и убрать в холодильник на ночь.
2. Стейки вынуть из маринада, обсушить и обжарить в горячем оливковом масле по несколько минут (3-4) с каждой стороны. Когда они слегка подрумянятся, выложите их на плоскую жаропрочную посуду и поставьте в разогретую до 150 градусов по Цельсию духовку.
3. Жарка должна быть короткой, потому что, если тунец слишком долго готовить, он становится жестким и сухим (как вы делаете с говяжьей вырезкой при жарке стейков). Если держать тунца после обжарки в горячей духовке, серединка стейка будет не совсем сырой, а розовой и сочной.
4. Стейк из тунца тоже можно обжарить на гриле, но нужно следовать тому же правилу – недолго на сильном огне, затем можно завернуть в алюминиевую фольгу и отложить в сторону гриль, чтобы рыба «прибыла» в середину. подавать с запеченным картофелем и овощами, хорошо сочетается с соусом ремулад.

Дата создания: 8 марта 2012 г. 15:31

.

Атум и Алгарвия | Готовим в Тавире 9000 1

• 2 стейка из тунца (по 200-250 г каждый)
• 1/2 кг картофеля
• 3 луковицы
• 1/3–1/2 молодой капусты (в зависимости от размера)
9000 3 2 горсти хороших оливок (здесь: копченых)
• 2 спелых малиновых помидора
• горсть свежего кориандра
• бокал белого вина (здесь: vinho verde)
• соль, перец
• масло для жарки

Atum a Algarvia - стейк из тунца, приготовленный в стиле Алгарве.

Atum a Algarvia , то есть тунец в стиле Algarve — блюдо, типичное для этого региона Португалии. Его можно заказать в большинстве ресторанов Тавиры и ее окрестностей, где подают блюда традиционной местной кухни.

Концепция в принципе очень проста - это приготовленный стейк из тунца с картофелем и большим количеством лука. Я попробовал это блюдо в ресторане Zeca da Bica в Тавире (ЮВЕ) . К рыбе подавали много лука, картофеля, небольшое количество довольно прозрачного бульона с добавлением томатов и немного оливок.

Имея в пределах досягаемости богатый рыбный рынок Тавира и прекрасных стейков тунца, доступных там , я решил не затягивать с приготовлением этого блюда в моей интерпретации.

Капуста здесь не классическое дополнение, но мне показалось, что он подойдет идеально. Я тоже не уверена, что к такому тунцу обычно добавляют вино , но вы же знаете, что с вином все лучше 🙂 Я добавила местное виньо верде, но при необходимости их можно заменить другим хорошим белым сухим вином.Помидоров много не надо, запас должен быть прозрачным. Жидкости тоже не должно быть слишком много – ровно столько, чтобы в нее можно было обмакивать рыбу (это не суп).

Аналогичным образом можно приготовить и другую рыбу, например лосося или треску. В последнем случае ее даже не нужно будет варить – достаточно опустить рыбу в горячий бульон, накрыть кастрюлю крышкой и отставить на несколько минут в сторону.

Смотрите также другие рецепты из серии: ПРАЗДНИЧНАЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

РЕГЛАМЕНТ:

1. Картофель вымойте (молодые кожуру снимать не нужно) и нарежьте ломтиками.Положите их плашмя в большую глубокую кастрюлю, залейте водой (примерно на 2 см выше уровня картофеля), посолите, доведите до кипения и уменьшите огонь.
2. Разогрейте в сковороде немного масла и добавьте нарезанный лук. Добавить немного соли и тушить лук на слабом огне (не жарить на шкварках!) до мягкости и сладкости (не должен румяниться).
3. Тем временем мелко нарежьте капусту и добавьте ее в кастрюлю. Влить вино и, при необходимости, долить кипятка (овощи должны быть погружены, но не слишком много жидкости).Кук покрыт.
4. Добавить в кастрюлю тушеный лук. Добавьте оливки и нарезанные помидоры и приправьте перцем. Готовьте под крышкой, пока картофель и капуста не станут мягкими. Будьте осторожны, чтобы не переварить картофель.
5. Положите стейки тунца рядом в кастрюлю, прижмите их к жидкости и овощам. Готовьте тунца около 6 - 7 минут - в зависимости от толщины стейков. Используйте вилку, чтобы проверить готовность стейков.
6. Наконец, добавьте кориандр.

.

Котлеты из тунца - рецепт с фото как приготовить из свежей рыбы

Описание

Котлеты из тунца - оригинальное и очень вкусное блюдо. Его редко готовят, но если хозяйка приступит к работе, то украсит его незабываемым обедом, который порадует всех домочадцев. Ингредиенты легко найти в магазине. Просто тунец – достаточно дорогой продукт, который не всем по карману. Но поверьте, если вы один раз купите рыбу и приготовите ее дома по нашему рецепту, вам захочется сделать это еще не раз..

Тунец богат витаминами и минералами, необходимыми для человеческого организма. Поэтому еда получается не только вкусной, но и очень полезной. Рассмотрены способы приготовления из консервированного или замороженного тунца. Но не отказывайте себе в удовольствии и приготовьте лакомство из свежего продукта.

Для получения нужной консистенции рыбный фарш смешивают с яйцом, луком и картофелем. Таким образом, заготовка получится правильно и легко поддается формовке..

Добавьте свой любимый черный перец и соль для приятного послевкусия и аромата. Из зелени можно взять укроп или петрушку.

Сегодня мы расскажем, как приготовить котлеты из тунца в домашних условиях. Ниже вы можете подробнее ознакомиться с пошаговым рецептом с фото..

Приступаем к приготовлению!

Ингредиенты

Этапы

1. 
   

   Подготовьте основной ингредиент этого блюда.

   

2. Разрезать рыбу, удалить внутренности, спинку и кости, отрезать голову и хвост.Тщательно промойте.

   

3. Филе нарезать небольшими кусочками и положить в блендер. Подготовить мясной фарш.

   

4. Выложите смесь на тарелку. Затем очистите картофель и отделите лук от шелухи. Вымойте овощи. Картофель натереть на средней терке, а лук нарезать как можно мельче (можно пропустить через мясорубку). Складываем ингредиенты в миску и добавляем туда 1 куриное яйцо. Зелень промойте и обсушите бумажным полотенцем.Затем разрезаем острым ножом. Смешать все блюда. Добавить соль и перец по вкусу.

   

5. Формовочные торты. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите его водой. Возьмите сковороду и налейте в нее растительное масло. Разогрейте емкость и приступайте к обжариванию кусочков рыбы. Готовить до золотистого цвета.

   

6. Подавайте на порционных тарелках с гарнирами, сезонными и маринованными овощами и разнообразными вкуснейшими соусами. Все, отбивные из тунца готовы! Надеемся, вы еще не раз будете готовить это блюдо по нашему пошаговому рецепту с фото. Приятного аппетита!

   

.

---

Смотрите также

• 
  Тилапия под шубой в духовке
• 
  Как приготовить замороженные гребешки
• 
  Что такое стир фрай
• 
  Как приготовить пышные пончики
• 
  Чечевичные котлеты в духовке
• 
  Черный хлеб с углем
• 
  Как солить рыбу форель
• 
  Голубцы готовить во сне
• 
  Шоколадный пирог в микроволновке за 5 минут
• 
  Кабачки в кляре на сковороде рецепт простой
• 
  Рецепты рубленных куриных котлет