Чтобы готовить бисквитный рулет с творожным кремом

на 8 порций нам надо:

150 г сахара;
3 яйца;
120 г муки;
щепотка соли;
1/2 ч/л разрыхлителя;
50 мл сок апельсина;

250 г творога;
2 ч/л тертой цедры апельсина;
250 мл жирных сливок;
15 г быстрорастворимого желатина.

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 210 град. Белки от желтков отделить и постепенно подсыпая 120 г сахара взбить в крепкую пену с солью. Подмешать желтки и муку с разрыхлителем.
Затем тесто надо вылить на выстланный бумагой для выпекания противень и 8-10  мин.выпекать.

2. Для крема соединить сок апельсина, цедру, творог, взбитые сливки, желатин, 30 г сахара. Уже остывший бисквит хорошенько намазать кремом. Затем свернуть в рулет и на 3 ч. поместить в холодильник. Рулет перед подачей хорошенько посыпать сахарной пудрой.

 Бисквитный рулет с творожным кремом готов. 

В Мой Мир

0

Tweet