Как сделать тарталетки из лаваша без формочек

Корзиночки из лаваша без начинки. Как приготовить тарталетки из лаваша? Как украсить тарталетки из лаваша к праздничному столу

Использовать тонкий лаваш для выпечки закусочных тарталеток - это отличная идея. Очень празднично и нарядно получается. Вариантов начинки может быть тысяча и один, как и у любых тарталеток, в зависимости от фантазии и вдохновения. Чтобы приготовить тарталетки (корзиночки) из тонкого лаваша понадобятся силиконовые формочки для маффинов. Я сегодня испеку 8 закусочных тарталеток и наполню их двумя видами начинки, простенькими, но вкусными - из свежих овощей, зелени и сыра. С учетом того, что лаваш состоит только из воды и муки, мы получим фитнес-тарталетки. Все рецепты с использованием тонкого армянского лаваша - .

Состав:

Лаваш тонкий (армянский), я йцо
На 2 вида начинки: Листовой салат, микс свежей зелени, зеленый лук, о гурец, стеблевой , , , з еленые оливки без косточек, ч еснок, с ыр сулугуни (или другой рассольный сыр), ароматное оливковое масло холодного отжима и свежевыжатый лимонный сок

Как приготовить Тарталетки (корзиночки) из лаваша

Для Тарталеток (корзиночек) из лаваша нарезать лаваш ножницами на квадраты.

Лаваш нарезать на квадраты

Каждая тарталетка формируется из двух квадратов. Если лаваш очень качественный, свежий и тонкий, такой на нашем продают донские армяне, то он не будет держать форму. Нарезанный квадратиками лаваш нужно разложить в один слой и оставить при комнатной температуре хотя бы на полчаса. Яйцо взбить вилкой. Выложить первый квадрат лаваша в силиконовую формочку.

Выложить в силиконовую формочку

Смазать донышко взбитым яйцом.

Смазать яйцом

Выложить второй квадрат и прижать.

Выложить второй квадрат

Выпекать Тарталетки (корзиночки) из лаваша в духовке. Как долго - зависит исключительно от вашего вкуса. Можно немного подсушить Тарталетки (корзиночки) из лаваша без изменения цвета, а нам нравится, когда тарталетки слегка подрумянятся.

Тарталетки из лаваша

Тарталетки из лаваша легко вынимаются из формочек.

Тарталетки из лаваша

Они очень красивые, похожи на искусственные цветы, невесомые, нежные и хрустящие. Обращаться с ними нужно осторожно, они тонкие и хрупкие. Приготовить веганскую начинку для Тарталеток (корзиночек) из лаваша. Мелко нарезать очищенное яблоко, очищенный сельдерей, пекинскую капусту. Зеленые оливки нарезать кружочками и покрошить зеленый лук.

Подготовить первую начинку

При желании посолить. Перемешать, добавить оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок по вкусу. Приготовить сырную начинку для Тарталеток (корзиночек) из лаваша. Мелко нарезать сулугуни или другой рассольный сыр, очищенный огурец, покрошить зубчик чеснока. Дополнить миксом свежей зелени.

Подготовить вторую начинку

И также заправить оливковым маслом с лимонным соком.

Начинка для тарталеток

В каждую тарталетку выложить лист салата, это предохранит тарталетку из лаваша от намокания, затем подготовленную начинку.

Корзиночки из лаваша с начинкой

В Тарталетки (корзиночки) из лаваша можно разложить любой салат, в том числе, заправленный сметаной или майонезом, очень хороша начинка с грибами, с малосольной красной рыбой.

Сегодня рассмотрим, как красиво и оригинально подать салат на торжественный стол. Такая интересная подача даже самого простенького салата вызовет восхищение среди гостей. Корзиночки с салатом очень удобно готовить для фуршетного стола.

Сами корзиночки будем создавать из обычного тонкого лаваша. Несмотря на отменный результат, процесс приготовления довольно легкий и быстрый. Формируя корзиночки, можно придать им произвольную форму на ваш выбор, главное, чтобы они смотрелись красиво и были удобны для раскладки салата. Что касается самого салата, которым планируется наполнять корзиночки из лаваша, то позволительно готовить любой, опираясь на собственный вкус.

Тонкий лаваш уложите на рабочую поверхность, разровняйте, чтобы не было бугорков. Нарежьте полотно на одинаковые квадраты размером примерно 10 см. В глубокую мисочку разбейте одно яйцо, расколотите его вилкой. Полученной яичной смесью смажьте середину каждого второго квадрата лаваша. Остальные экземпляры уложите сверху под углом (как показано на фотографии).

Заготовки моментально поместите в маленькие формочки для выпекания кексов. Изделия загрузите в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте 10 минут. При этом внимательно следите за процессом выпекания, чтобы кончики лаваша не пригорели. Данный процесс можно совершать и в микроволновой печи, при этом выпекать только 5 минут.

После тепловой обработки лавашики достаньте из формочек. Они станут сухими и будут великолепно держать форму, образуя подобие корзиночек.

Параллельно приготовьте салат, которым будете наполнять корзиночки. Свежие огурчики ополосните, настрогайте маленькими кубиками, закиньте в глубокую мисочку для смешивания. К огурцам добавьте консервированную кукурузу, предварительно отжав ее от маринада.

Заранее отварите 2 яйца, затем охладите, снимите скорлупу, нарежьте небольшими кубиками. Все компоненты салата должны иметь мелкую или среднюю шинковку, чтобы салат компактнее смотрелся в корзиночках.

Смесь заправьте майонезом, посолите по вкусу, тщательно перемешайте.

Сразу после приготовления наполните салатом корзиночки из лаваша, украсьте их зеленью, подайте на стол.

Приятного аппетита!

Существует много закусок из лаваша, они могут готовиться как в виде рулетов, так и тарталеток. Начинка же таких тарталеток может быть самой разнообразной. Отличным решением для начинки может стать жульен из курицы и грибов, а также помидоры вместе с колбасой.

Как сделать тарталетки из лаваша в формочках

Ингредиенты:

Упаковка лаваша (как правило, в одной упаковке содержится два тонких листа).
Яйцо – 1 шт. (только лишь для смазывания корзиночек)
Сыр твердый – 100 г. (можно использовать любой сыр)
Ножницы кулинарные
Формочки для запекания маффинов

Способ приготовления:

Каждый лист лаваша следует разрезать на пропорционально ровные квадратики. Их размеры следует предусмотреть самостоятельно, в зависимости от формы, в которой вы их будете запекать. Концы отрезанного квадратика не должны свисать, они должны торчать вверх после укладки в форму.
Самым оптимальным размером квадратиков можно считать 10 на 10 см , но эти обозначения достаточно условны.
Подготовьте формочку. Положите первый квадратик на дно формочки.
Взбейте яйцо и промажьте весь уложенный кусочек лаваша.
Посыпьте кусочек лаваша небольшим количеством сыра. Сыр во время запекания расплавится и станет скрепляющим компонентом, поможет корзиночке держать форму.
После этого первый кусочек лаваша накрывается вторым квадратиком так, чтобы их уголки сдвинулись и получилась своеобразная корона.
Плотно прижмите листочки лаваша друг к другу пальцами.
Если формочки у вас силиконовые, отправьте их в микроволновку на одну минуту. После этого достаньте и не вынимайте корзинку пока она полностью не остынет.
Если формочки у вас металлические, их следует отправить в духовку на высокую температуру и подержать в ней до пяти минут.
Остывшие корзиночки имеют красивую и очень оригинальную форму. Их следует начинить.

Классические тарталетки из лаваша

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для приготовления корзиночек-тарталеток понадобятся только яйца и тонкий листовой лаваш.
Также понадобятся силиконовые или железные формочки (хорошо подходят формочки для кексов-маффинов). Как приготовить тарталетки из лаваша:
Каждый лист лаваша разрезаем на квадраты, со стороной примерно 10 см. У нас продаются лаваши «стандартного» размера, овальной формы.
Лист такого лаваша нужно сначала разрезать вдоль на три части. Затем, при необходимости, обрезать закругленные края и разрезать полоски на квадраты.
Яйца слегка взбить. (В яйца можно добавить соль, специи, но это уже по желанию.) Для приготовления одной тарталетки понадобятся два квадрата лаваша.
Смачиваем их в яйце с одной стороны. Можно пользоваться специальной кисточкой. Или обмакнуть одну сторону одного из квадратов в яйцо, а затем потереть листы лаваша друг о друга, равномерно распределяя яйцо по поверхности.
Духовку разогреваем до 220-230 градусов. Противень с тарталетками ставим в верхнюю треть духовки.
Запекаем тарталетки из лаваша 5-10 минут. Нужно внимательно следить, чтобы края подрумянились, но не подгорели. Затем духовку выключаем и оставляем тарталетки в духовке еще на 10 минут.
Готовые тарталетки из лаваша можно наполнить, чем захочется: салатом («крабовым» с рисом и яйцом, из кальмаров или креветок, из обжаренных грибов и т.д.), сыром с чесноком, печеночным паштетом, фруктами (сладким салатом).
Можно использовать тарталетки как вазочки — например, для орехов. Это на ваш вкус.

Тарталетки из лаваша с жульеном

Ингредиенты:

1 уп. лаваша;
300 мл сливок;
500-520 гр. грибов шампиньонов;
большая головка репчатого лука;
450-520 гр. куриного филе;
10-15 гр. сушеных грибов;
60-70 гр. голландского сыра;
приправа для жульена;
куриное яйцо.

Способ приготовления:

Луковицу очистите, промойте, а затем нарежьте ее в виде небольших кубиков.
Шампиньоны хорошенько очистите под водой, используя для этого щетку. Потом нарежьте их на тонкие пластины.
Несколько сушенных грибов измельчите при помощи блендера.
Мясо переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и варите до готового состояния.
Нарезанную луковицу обжарьте до золотистости на сковороде, переложите в отдельную миску.
В этой же сковороде поджарьте нарезанные на пластины шампиньоны, переложите к обжаренному луку.
Потом следует также поджарить отварное и нарезанное на ломтики куриное филе. Отправьте его в миску к шампиньонам и луку.
200 мл сливок налейте в кастрюлю и доведите их до кипящего состояния, а потом снизьте огонь до минимума. Добавьте приправу к жульену, а также измельченные сушеные грибы и перемешайте соус. Готовьте грибной соус еще на протяжении 5-6 мин. пока не появиться нежный грибной запах.
Добавьте соус в миску с грибами, луком и куриным мясом и смешайте все ингредиенты.
Лаваш нарежьте на квадраты размером 10 х 10 см и замочите их в смеси из остатков сливок и куриного яйца. Дайте лавашу 10-12 мин. для размокания, а потом выложите его в маленькие формочки для выпечки кексов таким образом, чтобы дно было полностью покрыто лавашем
Переложите приготовленную начинку в формочки и посыпьте их содержимое измельченным голландским сыром.
Разогрейте духовку до 180 С, поместите в нее ваши тарталетки с жульеном и запекайте их приблизительно 13-15 мин.
Достаньте зарумяненные тарталетки и переложите их на блюдо. Теперь вы можете угощать этой замечательной закуской гостей.

Тарталетки из лаваша с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

1 уп. лаваша;
3-4 больших помидора;
болгарский перец;
200-220 гр. вареной колбасы;
100 мл сливок;
куриное яйцо;
100 гр. картофеля;
100-110 гр. сыра голландского;
морская соль;
нежирный майонез;
молотый перец.

Способ приготовления:

Болгарский перец, промойте, очистите от семян и нарежьте в виде мелких кусочков.
Картофель мелко нарежьте кубиками и слегка обжарьте на сковороде.
Вареную колбасу нарежьте в виде небольших кубиков.
Из помидоров удалите семена, а также лишнюю жидкость и нарежьте мелко оставшуюся мякоть.
Смешайте все измельченные ингредиенты и заправьте их майонезом. По вкусу добавьте морскую соль, а также молотый перец.
Голландский сыр измельчите при помощи терки, и добавьте большую его часть в приготовленную начинку, перемешайте.
Оставшийся сыр понадобится для посыпки тарталеток.
Нарежьте лаваш в виде квадратиков так, как в предыдущем варианте и замочите в требуемом количестве сливок, смешанных с куриным яйцом.
Ставим тарталетки на противень и отправляем в разогретую до 180-190 С духовку, запекаем их 15 мин до зарумянивания лаваша и образования однородной сырной корочки.
Тарталетки с колбасой и помидорами готовы, скорее подавайте их на стол. Такая оригинальная закуска разнообразит ваше праздничное застолье.

Вкусные тарталетки из лаваша

Ингредиенты:

лаваш тонкий армянский – 1-2 шт.
лук-порей – 1 шт.
бекон (грудинка) – 100 г
яйцо – 2 шт.
сыр творожный (творог) – 100 г
сливки – 150 мл
растительное масло – 2 ст.л.
соль, перец черный, зелень свежая – по вкусу

Способ приготовления:

Тонкий лаваш разрезать на квадраты соответственно размерам формочек для маффинов (5 на 5 см), выложить по два-три квадратика внахлест в каждую форму, углубляя дно и формируя тарталетку. Если лаваш сухой необходимо сбрызнуть его водой до размягчения или опустить на 2-3 секунды в емкость с водой, а затем приступать к формированию тарталеток.
Белую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами, бекон или грудинку нарезать соломкой. Обжарить лук-порей и бекон на сковороде, помешивая, в течение 4-5 минут. Для приготовления омлетной заливки смешать творожный сыр (мягкий творог), сливки, соль, перец и яйца.
Слегка взбить венчиком для получения однородной гладкой смеси без крупных комочков. Желательно использовать именно сливки, в крайнем случае, можно заменить жирным домашним молоком.
На дно тарталеток из лаваша выложить бекон и лук-порей, попутно смазывая силиконовой кисточкой «крылышки» тарталеток растопленным из бекона жиром. Это предотвратит тарталетки от чрезмерного пересушивания в духовке.
Каждую формочку залить омлетной смесью, оставляя 1 сантиметр для подъема массы при выпекании. Духовку разогреть до 180-ти, формочки перенести на противень, поставить в горячую духовку. Выпекать такие тарталетки из лаваша 15-20 минут, извлечь и сразу же подавать на стол, присыпав зеленью.
Оригинальный, потрясающий и вкусный завтрак готов! Хорошего дня!

За считанные минуты можно приготовить красивые и весьма функциональные тарталетки из лаваша в домашних условиях. В них можно подавать закуски, салаты или использовать их в качестве хлеба.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш - 1 Штука

Способ приготовления:

Рецепт приготовления тарталеток из лаваша действительно очень прост и занимает менее получаса. Их необходимого — только лаваш, ножницы или нож и формочки для выпечки кексов.

Для начала необходимо определить размер будущих тарталеток. Он зависит от размера формочек, но квадрат должен быть немного больше.

Вложить квадрат лаваша в формочку. Стараясь не повредить лаваш, аккуратно расправить его так, чтобы сформировать будущую тарталетку.

Чтобы тарталетки из лаваша в домашних условиях не потеряли форму в процессе выпекания, необходимо сверху поместить еще одну формочку или насыпать внутрь чего-нибудь тяжелого — гороха или фасоли, например.

Теперь можно отправить формочки в разогретую духовку на 5-7 минут. При желании можно поджарить их до золотистого цвета, тогда понадобится около 10 минут. После того, как тарталетки готовы, им нужно дать хорошо остыть, а лишь затем достать из формы и подавать к столу.

Ингредиенты:

Лаваш (армянский) - 2 шт

Лук-порей (белая часть) - 1 шт

Сыр творожный - 100 г

Сливки (любые) - 100 мл

Яйцо куриное - 2 шт

Бекон (или грудинка) - 80 г

Масло растительное - 30 мл

Перец черный (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Способ приготовления:

Лаваш нарезать квадратами 10*10 см. Смазать квадраты с обеих сторон растительным маслом.

В форму для маффинов положить по два квадрата.

Лук-порей (белую часть) нарезать тонкими кольцами.

Бекон порезать соломкой. Обжарить их в растительном масле 5 минут.

Смешать творожный сыр, сливки и яйца, добавить соль и перец по вкусу.

Выложить лук и бекон на дно тарталеток.

Залить омлетной смесью. Запекать при 180 гр. до готовности 15-20 минут.

Тарталетки из лаваша с мексиканскими фрикадельками

Ингредиенты:

лаваш армянский 2 листа
масло растительное
фарш говяжий 0,5 кг
булочка сдобная 100 гр
молоко 1/2 ст.
соль, перец красный по вкусу
кетчуп острый 3ст.л.
помидоры 2 шт большие
перец болгарский 2 шт
лук репчатый 2 шт
капуста свежая кетчуп

Способ приготовления:

Тонкие пластины лаваша разрезать на 3 части каждую.
Получатся квадраты, которые смазать с обеих сторон маслом.
Взять маленькие мисочки или формы для выпекания кексов.
Уложить в них квадраты из лаваша так, чтобу получились «Мисочки» с краями.
Поставить в духовку для подсушивания. Они должны слегка подрумяниться.
Вынуть готовые тарталетки и остудить.
Каждую тарталетку вынуть из форм и поставить на блюдца.
Булочку замочить в молоке и потом отжать. Добавить ее в фарш.
Лук мелко порезать и поджарить. Тоже добавить в фарш.
Влить в массу кетчуп. Все хорошо вымешать.
По вкусу добавить соль и перец.
Из приготовленной массы сделать маленькие фрикадельки и поджарить на сковороде.
Помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 минуты. Снять кожицу. Мелко порезать.
Перц очистить, помыть, нарезать кубиками.
Помидоры и перец положить в сковороду с фрикадельками. Накрыть крышкой и потушить 5-7 минут.
Готовые фрикадельки выложить в тарталетки. Полить соусом из помидоров и перца.
Сверху накрыть салатом из нашинкованной свежей капусты.
Все полить соком лимона.

Тарталетки из лаваша «Острые»

Ингредиенты:

2 лаваша;
300 грамм говяжьего фарша;
2 репчатых лука;
5 ломтиков белого хлеба;
100 миллилитров молока;
1 красный сладкий перец;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые лодки кетчупа
1 авокадо среднего размера;
половинка репчатого лука;
1 острый перец чили;
2 столовые ложки свежего лимонного сока;
1 средний томат;
соль, смесь перцев по вкусу.

Способ приготовления:

Тарталетки из лаваша «Острые» можно приготовить на любой праздник. Для начала сделаем наши формочки для закуски из лаваша. Нарезаем его на квадраты со сторонами примерно по 6-7 сантиметров.
В металлические формочки для кексов укладываем по два кусочка лаваша и хорошо придавливаем ко дну. Нужно, чтобы они зарумянились. Для этого отправляем их на 10-15 минут в разогретую духовку до 160 градусов.
Теперь ломтики хлеба мы замачиваем в молоке и потом отжимаем всю лишнюю жидкость. Тщательно смешиваем их с мясным фаршем. Солим и приправляем любимыми специями по вкусу.
Сладкий перец моём и, удалив сердцевину и все семена, нарезаем его на мелкие кубики. Так же поступаем и с репчатым луком.
Разогреваем сковородку на среднем огне, поливаем маслом и обжариваем наши овощные кубики, пока они не зарумянятся.
Данный перец с луком кидаем к фаршу и хорошо перемешиваем.
С помощью чайной ложки нам нужно сформировать небольшие фрикадельки и обжарить их в растительном масле на сковороде.
Авокадо хорошо моём водой и затем высушиваем. Разрезаем его пополам. Удаляем косточку. Срезаем его кожуру и отправляем, сбрызнув лимонным соком в блендер.
Перчик чили разрезаем и удаляем из него семена. Если Вы очень любите острое, то можете их оставить, так как вся острота в основном именно в этих семенах.
Половинку лука и чили кидаем к авокадо и взбиваем в блендере до состояния пюре. Солим эту массу и ещё раз перемешиваем.
В готовые формочки из лаваша выкладываем пару мясных шариков, поливаем сверху соусом. Помытый помидор нарезаем на кубики среднего размера и выкладываем немного поверх острого соуса.
В этот раз, простой рецепт помог приготовить тарталетки из лаваша «Острые». Их можно подавать на всяческие праздники, как закуску к основным вторым блюдам или напиткам. Любители острой пищи точно оценят острые тарталетки.

Ингредиенты:

На 18 тарталеток:

Лаваш тонкий (листы размером 30х50 см) — 3 шт.

Яйца — 1-2 шт.

Способ приготовления:

Для приготовления корзиночек-тарталеток понадобятся только яйца и тонкий листовой лаваш. Также понадобятся силиконовые или железные формочки (хорошо подходят формочки для кексов-маффинов).

Как приготовить тарталетки из лаваша: Каждый лист лаваша разрезаем на квадраты, со стороной примерно 10 см. У нас продаются лаваши «стандартного» размера, овальной формы. Лист такого лаваша нужно сначала разрезать вдоль на три части. Затем, при необходимости, обрезать закругленные края и разрезать полоски на квадраты.

Яйца слегка взбить. (В яйца можно добавить соль, специи, но это уже по желанию

Для приготовления одной тарталетки понадобятся два квадрата лаваша. Смачиваем их в яйце с одной стороны. Можно пользоваться специальной кисточкой. Или обмакнуть одну сторону одного из квадратов в яйцо, а затем потереть листы лаваша друг о друга, равномерно распределяя яйцо по поверхности.

Затем складываем квадраты друг на друга по диагонали намазанной стороной вверх. Укладываем заготовку в формочку. Точно так же поступаем с остальным лавашом. Ставим все формочки на противень.

Духовку разогреваем до 220-230 градусов. Противень с тарталетками ставим в верхнюю треть духовки. Запекаем тарталетки из лаваша 5-10 минут. Нужно внимательно следить, чтобы края подрумянились, но не подгорели. Затем духовку выключаем и оставляем тарталетки в духовке еще на 10 минут.

Готовые тарталетки из лаваша можно наполнить, чем захочется: салатом («крабовым» с рисом и яйцом, из кальмаров или креветок, из обжаренных грибов и т.д.), сыром с чесноком, печеночным паштетом, фруктами (сладким салатом). Можно использовать тарталетки как вазочки — например, для орехов. Это на ваш вкус.

Тарталетки из лаваша с омлетом

Ингредиенты:

лаваш армянский — 2 шт.
лук-порей — 1 шт.
сыр творожный — 100г
сливки — 100 мл
яйцо — 2 шт.
бекон или грудинка — 80г
масло растительное — 30 мл
перец черный — по вкусу
соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить Тарталетки из лаваша с омлетом необходимо…
Белую часть лука-порея тонко нарезать кольцами. Порезать бекон соломкой. Выложить лук с беконом в разогретую сковороду с маслом и обжаривать 3-4 минуты.
Смешав творожный сыр, сливки и яйца, взбить массу. Приправив солью и перцем, перемешать омлетную массу.
Лаваш нарезать квадратами и смазать с обеих сторон растительным маслом. В форму для маффинов положить по два квадрата. Выложить лук и бекон на дно тарталеток и залить омлетной смесью.
Отправить тарталетки в разогретую духовку. Запекать тарталетки из лаваша с омлетом при 180C около 20 минут до готовности.

Тарталетки из лаваша с кабачками

Ингредиенты:

армянский лаваш;
1 молодой кабачок;
1 пучок зелени;
1 луковица;
50 гр грецких орехов;
2 ч.л. гранатового сока;
2 ч.л. аджики;
помидорки черри.

Способ приготовления:

Для тарталеток: взять один лист тонкого армянского лаваша, из него по блюдцу вырезать круги, сбрызнуть растительным маслом. Читайте ещё:
Кружки выложить в керамические формочки, подсушить в СВЧ про мощности «Выше среднего» 1-1,5 мин. Остудить, аккуратно вынуть из формочек получившиеся тарталетки.
Для пхали: один молодой кабачок вымыть, почистить, порезать на мелкие кубики. Переложить в емкость, добавить 1 ст.л. воды и готовить в СВЧ при «Полной мощности» 5 минут, остудить.
В блендере измельчить 1 луковицу, 1 пучок зелени. Грецкие орехи (50 гр) истолочь в ступке. Кабачок пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере в импульсном режиме), смешать с остальными ингредиентами, добавить по вкусу гранатовый сок и аджику (2 ч.л.).
Сформировать шарики и выложить в тарталетки, украсить зеленью и помидорами черри.

Тарталетки из лаваша с овощами и фетой

Ингредиенты:

1 лист тонкого лаваша
1 желток
200 мл сливок
2 яйца
щепотка ит трав
1 слалкий перец
2-3 томата сливка
1 чили
100-150 г феты

Способ приготовления:

Лаваш нарезать на квадратики где-то 8 на 8 см. Сложить их попарно. В каждой паре один квадратик смазать желтком, приложить второй так чтобы получилась 8-ми конечная звездочка(углы верхнего квадрата проходят посередине стороны нижнего - сложнее описать чем сделать - там все просто))
Выложить полученные звездочки в формочки для маффинов. В середину положить нарезанные кубиком овощи и сыр.
Смешать сливки с яйцами, травами, добавить соль и перец по вкусу и залить по 2-3 ст/л в каждую корзинку.
Формы отправить запекаться в разогретую до 170С духовку на 25-30 минут. Остудить и можно подавать к столу.

Представляем вам рецепт удивительной закуски. Корзиночки из лаваша готовятся очень быстро и просто. В результате получается вкусная и хрустящая закуска, которая понравится всем, без исключения.

Салат для корзинок можно использовать любой. К примеру, рецепт его приготовления есть на сайте.

Необходимые продукты

лаваш — 1 шт
яйцо — 1 шт
вареное яйцо — 2 шт
крабовые палочки — шт
свежий огурец — шт
укроп — по вкусу
майонез

Начинаем приготовление

Нарезаем 24 квадратика из подготовленного лаваша. В миске взбиваем яйцо и промазываем им центр квадратиков. Сверху на квадратик кладем еще один кусочек лаваша, но слегка под углом. Подготовленные изделия выкладываем в форму для маффинов, слегка вдавливая их в центре.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем заготовки 12 минут. Время выпекания зависит от того, насколько румяные вы хотите корзинки.
Готовим салат. Вареные яйца очищаем и нарезаем мелким кубиком. Крабовые палочки нарезаем на крупные кусочки. Огурец нарезаем кубиками. Измельчаем промытый и обсушенный укроп. Подготовленные продукты перекладываем в салатник. Солим и перчим по вкусу. Затем добавляем майонез и все перемешиваем. Майонез лучше использовать , приготовленный по рецепту с нашего сайта.
Достаем поджаренные корзинки и очень осторожно выкладываем их на блюдо. Затем наполняем корзинки подготовленным салатом. Вот и все! Оригинальная закуска готова, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Лаваш-роллы, корзиночки и пироги из лаваша, хачапури из лаваша

Лаваш-роллы с малосольной рыбой

Лаваш-ролы с лососем 2 видов. Малосоленым и копченым
Это просто и вкусно.

Два разных лаваша - один для малосольного лосося, второй для копченого.
Тонкий лаваш намазать маслом, посыпать мелко порезанным лососем и мелко порезанным вареным яйцом. В лаваш с малосоленым лососем можно добавить репчатого лучка (но это на любителя). Или можно добавить то, с чем привычно вкусен лосось.
Лаваш с лососем свернуть трубочкой ("колбаской"). При подаче - разрезать на кусочки, готовые лаваш-роллы разместить на блюдо, предварительно украсив блюдо листьями салата. Немного сбрызнуть лимонным соком.

Рулет с сёмгой

Лаваш намазать плавленным сыром (Виола в банке, или Дружбой, или Креветочным). Сверху выложить листья салата, на него ломтики слабосолёной сёмги. Скатать в рулет, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник. Есть на следующий день, поскольку особенно вкусный когда пропитается

Приятного аппетита

Корзиночки из лаваша

Взять тонкий лаваш, вырезать кружочки нужного вам размера (чтобы подходили к формочке), режу ножницами, смазать их со всех сторон растительным маслом. Я сначала вырезаю один кружочек, примеряю к формочке, если подходит, то складываю лаваш несколько раз, накладываю готовый кружок, и одним махом вырезаю несколько кружочков. Брать по два кружочка (смазанных растительным маслом), укладывать в формочку, сверху насыпать горох.
Чтобы лаваш принял нужную форму, нужно его взять за края и как бы посадить в формочку, чуть уложить края.

Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке, далеко не отходить, готовятся очень быстро, зарумянились, вынимайте. Дайте остыть в формочке.

Высыпаем горох, он из-за масла может немного прилипнуть, это не проблема, очень легко он отходит когда вы аккуратно почистите ложкой. Корзиночки хрупкие, осторожнее с ними.

Салат для корзиночек не должен быть мокрым, хорошо подходят салатики на сырной основе

Пироги из лаваша

Наряду с пирогами из дрожжевого теста существует много вариантов пирогов из тонкого лаваша.
Эти пироги хороши тем, что на них затрачивается минимум усилий. Нужно лишь купить несколько тонких лавашей и уложить начинку. По вкусу такие пироги ничем не уступают дрожжевым. А их внутренняя структура получается слоистой.
Начинки в этих пирогах могут быть самые разнообразные - как сладкие, так и солёные.
Предпочтительнее в качестве начинки использовать продукты уже прошедшие тепловую обработку (тушёное мясо, овощи) или которым такая обработка не нужна (творог, ягоды).
Для размягчения листов лаваша и для связки слоёв в таких пирогах всегда используется смесь сметаны/кефира с яйцами.
Для хозяек, у которых мало времени на готовку, пироги из лаваша - отличная помощь

Состав
1~2 листа тонкого лаваша, начинка

Соус
250~500г сметаны или кефира, 2 яйца, [соль, перец, чеснок] - для солёных пирогов, [сахар, ванилин, лимонная цедра] - для сладких пирогов

Для справки - лист лаваша имеет размеры 70 х 55 см.

ПЕРВЫЙ ЛАВАШНЫЙ ПИРОГ И-НЕТА

Впервые рецепт пирога из лаваша был опубликован на сайте Кулинар в 2000 году и с тех пор победными шагами разошёлся по другим кулинарным сайтам.
Вот авторский рецепт:
получается продукт, похожий на тот, что продают в лотках у метро и называют "хачапури" или "ачма".

Нужно:
армянский лаваш, 1 упаковка (3 или 4 листа)
кефир 0,5 литра + 2 яйца
сыр - тертый на крупной терке грамм 100 или смесь творога и брынзы
маргарин.

Готовится просто: Форма смазывается маргарином и в нее кладется 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края свисали, чтобы потом можно было ими закрыть начинку.
Остальной лаваш рвется на куски произвольной формы, макается в кефир с яйцами, немного отжимается и в таком скомканном виде закладывается в форму. Потом все это пересыпается сыром или брынзой с творогом, накрывается свисающими концами большого листа, сверху выливаются остатки кефира и выкладываются кусочки маргарина.
Выпекать минут 20 до образования корочки.
Вкус - великолепный

Как приготовить хачапури из лаваша?

Пирог на все случаи жизни. Готовить всего полчаса, с начинкой возможны любые вариации – от творога с брынзой до картошки с грибами или мясом, рыбой. В любом случае получается очень вкусно.

Что понадобится для приготовления

Упаковка лаваша (в ней должно быть три листа)
500 грамм творога
200 – 300 грамм брынзы или адыгейского сыра
Пять яиц
Стакан молока
Небольшой пучок свежей зелени
Соль и специи по вкусу
Немного сметаны и тмин для посыпки

Приготовление

Творог разминаем вилкой (он должен быть сухой и жирный), брынзу натираем на крупной терке, адыгейский сыр можно разломать на маленькие кусочки или тоже натереть на терке. Мелко рубим зелень. Смешиваем творог, брынзу, зелень, разбиваем туда пять яиц, солим по вкусу. Размешиваем и вливаем стакан молока. Еще раз хорошо перемешиваем начинку.
На противень выкладываем лист лаваша, равномерно распределяем по нему половину начинки. Накрываем вторым листом и тоже раскладываем на нем начинку. Сверху кладем третий лист лаваша, смазываем его сметаной, посыпаем тмином и ставим пирог в духовку. выпекаем при температуре 180 градусов около двадцати минут

СОЛЁНЫЕ ПИРОГИ ИЗ ЛАВАША

Для солёных пирогов используются мясные, овощные, крупяные, сырные, яичные и смесовые начинки.
В соус добавляется соль и по вкусу чеснок, перец и разные сушёные или свежие травы.
Если начинка сухая и рассыпающаяся, соус можно вмешать прямо в неё.
Если начинка достаточно связанная (например, тушёные овощи), то соусом смазываются листы лаваша.

СЛАДКИЕ ПИРОГИ ИЗ ЛАВАША

В сладкие пироги в качестве начинки идут фрукты, ягоды, разные виды варенья, сухофрукты, творог.
Простейшим сладким пирогом является лаваш, смазанный стандартным соусом с добавлением сахара.
Есть вариант заливного сладкого пирога из лаваша - в форму положить 2-3 листа лаваша так, чтобы свешивались длинные края. Образовавшуюся впадину заполнить начинкой и залить её соусом. Сверху закрыть краями лаваша.

СБОРКА ПИРОГОВ ИЗ ЛАВАША

Собираются лавашные пироги послойно - слой лаваша, слой начинки и т.д.
Если начинка сухая, то листы лаваша нужно предварительно смазать соусом из смеси сметаны и яиц.
Если слой начинки толстый и тяжёлый, то нужно складывать по 2 лаваша вместе, чтобы избежать разрывов.

Собирать пирог можно как на столе, так и непосредственно в форме.
В первом случае лаваш расстилается на столе, промазывается соусом, выкладывается начинка.

Заворачивать лаваш можно либо конвертом, либо сосбаривая его комок. Второй способ предпочтительнее, т.к. тогда слои будут расположены произвольно и между ними будут оставаться воздушные прослойки, что позволит пирогу лучше пропечься и быть более симпатичным на срезе.

Во втором случае лаваш раскладывается на столе, слегка смачивается соусом (очень удобно для этого использовать кулинарную кисть) и укладывается в форму так, чтобы свисали края.

Затем точно также промазывается и укладывается второй лист.
Половина начинки выкладывается в форму, накрывается концами второго лаваша. Выкладывается вторая часть начинки, закрывается краями первого листа. Сверху выливается остаток соуса.

Форму для пирога можно смазавать маслом (растительным или сливочным) или, что более желательно, выкладывать дно бумагой для выпечки.

ЗАПЕКАНИЕ ПИРОГОВ ИЗ ЛАВАША

Если в пироге будет использоваться уже готовая начинка (т.е. которой не требуется длительная тепловая обработка), то пирог сверху нужно смазать остатками соуса и запекать при t=180~200°C до зарумянивания.
В случае сырой начинки пирог сверху нужно закрыть фольгой и выпекать при t=220°C от 30 минут до 1 часа - до готовности. Затем фольгу снять и слегка подрумянить верх.

ХРАНЕНИЕ ПИРОГОВ ИЗ ЛАВАША

Если пирог не съедается в первый день, то его нужно затянуть п/э плёнкой или уложить в ёмкость с крышкой и хранить в холодильнике.
Для более длительного хранения готовый пирог можно заморозить

Пирог из лаваша с сыром

Пирог солоноватый, мягкий, нежный, влажный. Можно подавать как к кофе, так и к пиву. Больше понравился в тёплом виде.

Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 250~300г сыра, 1,5 стакана кефира, 2 яйца

Яйца разболтать с кефиром.
Лист лаваша разорвать пополам. На половинку листа налить 2~3 ст ложки кефирной смеси и равномерно размазать (удобно размазывать кулинарной кистью). Уложить в форму диаметром 20см так, чтобы лаваш повторил контуры формы.

Точно также поступить со второй половинкой лаваша - намазать и уложить в форму. Отлить примерно 1/3 стакана кефирной смеси.

Оставшуюся кефирную массу смешать с тёртым сыром. Половину сырной массы выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.

Выложить вторую часть сыра. Закрыть краями нижнего листа лаваша. Верх промазать отлитой кефирной массой.

Поставить в духовку при t=200~220°C до зарумянивания поверхности (~10 минут).

Рулет из лаваша с фаршем

Простой и сытный пирог
Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 500г фарша, 1 большая луковица, 3 яйца, 50г сметаны, ~0,5 ч ложки соли, перец, при желании - зелень

Луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле на среднем огне до мягкости и лёгкого зарумянивания.
Огонь прибавить до max. В сковороду с луком положить фарш. Посолить и поперчить.
Обжаривать при постоянном помешивании 2~3 минуты. Фарш должен побелеть, но соки не должны выпариться.

Фарш остудить до тёплого.

Взбить яйца и вмешать фарш. При желании можно добавить мелко нарезанную зелень.

Лаваш расстелить на столе и равномерно намазать мясной начинкой. Свернуть лаваш в рулет. Получившийся рулет свернуть в спираль и уложить в смазанную форму d=26~28см.
Внимание! Намазывание и скручивание рулета нужно производить очень быстро, иначе лаваш размокнет и порвётся.

Верх пирога смазать сметаной.

Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку на 30 минут.
Если верх будет слишком быстро зарумяниваться, прикрыть форму фольгой

Пирог из лаваша с фаршем и картофелем

Вкусно, сытно, быстро.

Состав
2 листа тонкого лаваша (размер 70х55см), 200~300г сметаны

Варианты начинок
1. 1кг фарша (мясо+лук+соль+перец)
2. 500г фарша (мясо+лук+соль+перец), 300~500г картофеля
3. 500г фарша (мясо+лук+соль+перец), 100~150г риса

Предварительно подготовить начинку.
2-й вариант
Картофель почистить, порезать маленькими кубиками и положить в кипящую подсолёную воду на 3~5 минут. Воду слить.

3-й вариант
Рис отварить в подсолёной воде до готовности. Воду слить.

Смешать фарш со сметаной. В случае 2 и 3-го вариантов добавить к фаршу картофель или рис.

Разложить на столе друг на друга 2 листа лаваша (листы ничем не смазывать).
Всю начинку разложить на 2/3 площади лаваша, т.е. так, чтобы один конец лаваша остался свободным.

Загнуть на начинку свободный конец листа.

Загнуть второй конец листа. Т.е. должно получиться сооружение с чередующимися слоями фарша и теста. Лист лаваша должен оказаться сложенным втрое.

При желании получившийся прямоугольник можно сложить ещё раз пополам, предварительно промазав лаваш сметаной. Но в этом случае есть вероятность того, что лаваш на сгибе порвётся.
Положить пирог на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Сверху пирог закрыть фольгой. Поставить в духовку при t=220~230°C на 30 минут.
Фольгу снять и довести поверхность до зарумянивания

Пирог из лаваша с куриными желудками

Пирог для тех, кто любит куриные желудки и кому не лень с ними возиться. Пирог очень удачный - вкусная начинка и сочные тонкие слои теста. При желании начинку можно сделать из одних лишь желудков, без добавления картофеля. Так будет даже вкуснее.

Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 150г сметаны, 2 яйца

Начинка
250г лука, 700~800г куриных желудков, ~1 ч ложка соли, перец, 0,5~1 стакан воды или бульона, 500г картофеля

Куриные желудки подготовить и потушить с луком до готовности.

Картофель почистить, порезать маленькими кубиками и положить в кипящую подсолёную воду на 3~5 минут. Воду слить. Картофель перемешать с тушёными желудками.

Яйца разболтать со сметаной.

Лист лаваша разорвать пополам. На половинку листа налить 2~3 ст ложки сметанной смеси и равномерно размазать кулинарной кистью. Уложить в форму диаметром 20~24см так, чтобы лаваш повторил контуры формы.

Точно также поступить со второй половинкой лаваша - намазать и уложить в форму. Половину начинки выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.

Выложить вторую часть начинки. Закрыть краями нижнего листа лаваша.
Верх смазать оставшейся сметанной массой.

Поставить в духовку при t=180~200°C на 20~25 минут.

Пирог из лаваша с творогом

Очень вкусный пирог. И очень быстро готовится. Нижняя корочка почему-то пахнет сливочным маслом, хотя я его не использовала.
Когда я готовила его первый раз, то взяла 2 пачки творожной массы. Творожные прослойки были едва ощутимы.
На второй раз положила уже 3 пачки - всё-равно маловато.
Лучше в такой пирог класть творога побольше - от 800г до килограмма, тогда творожные слои будут чётко выражены.

Состав
2 листа тонкого лаваша (размер 70х55см), 800г~1кг сладкой ванильной творожной массы, 2 яйца, ~200г сметаны

Если будет использоваться не творожная масса, а творог, то его нужно предварительно протереть через сито, подсластить и положить ванилин. На вкус творог должен казаться немного переслажёным, тогда в сочетании с солоноватым лавашом вкус будет оптимальным.

Творожную массу немного подогреть (например, в микроволновке), чтобы она стала более жидкой.
Вмешать яйца и сметану.
При желании можно добавить лимонную цедру, изюм и т.п.
Один лаваш разложить на столе, вылить на него половину творога и равномерно его размазать.

Сверху положить второй лист лаваша и нанести на него вторую часть творога (оставив 2-3 ложки для смазывания верха.)
Собрать лаваши в ком. Т.е. нужно сосборить края листов, как если бы затягивать горловину у мешка.

Форму смазать маслом или положить на дно бумагу для выпечки.
Уложить пирог. Верх смазать оставшимся творогом.

Поставить в духовку при t=200~220°C до зарумянивания поверхности (~20 минут).

Запеченные завитки из лаваша с творогом

Это не только простое, но и красивое блюдо. После запекания завитки раскрываются и становятся похожими на розы.
Эти маленькие рулетики очень удобно готовить вечером, чтобы утром подать на завтрак - и вкусно и полезно.

Состав
1 лист тонкого лаваша (размером 50х70см), 400~500г сладкой творожной массы с ванилином, 3 яйца

Яйца размешать с творожной массой.
Если творожная масса была не очень сладкой, то положить немного сахара.
(Если вместо творожной массы будет использоваться творог, то в него нужно добавить сахар, ванилин и при желании - немного цедры лимона.)

Лаваш развернуть и положить на стол. Намазать творожную массу и свернуть рулетом. Нарезать рулет на дольки толщиной 3~5см.

Резать лаваш удобнее кухонными ножницами.
Если начинка немного выдавится - не страшно. Её потом при помощи ножа можно будет намазать на срез.

Внимание! Чем тоньше нарезаны рулеты, тем они мягче, вкуснее и красивее. Но при этом их тяжелее резать - начинка выдавливается.

Противень застелить бумагой для выпечки и уложить рулетики.

Поставить в духовку при t=180~200°C на 15~20 минут.
Чтобы завитки не подгорали, на них сверху можно положить лист бумаги.

Подавать завитки желательно в тёплом виде.
Но ещё более насыщенный вкус у завитков становится через 6~12 часов, при условии, что они хранились в закрытой ёмкости - кастрюле с крышкой или п/э пакете. За время хранения влага из творога переходит в тесто и оно становится мягким

Рулет из лаваша с творогом

Всё делается просто и быстро, а получается - вкусно. Лаваш чуточку размокает и становится уже не сухим и бумажным, а полноценным слоем теста. Тоненькие прослоечки творога придают аромат всему изделию, но ощущаются не отдельной частью, а единым целым с тестом.
Вместо творога совет использовать качественную и вкусную творожную массу с ванилином - она правильная по консистенции и вкусу-аромату.

Состав
1 лист тонкого лаваша (размером 50х70см), 400~500г сладкой творожной массы с ванилином, 3 яйца, 3 ст ложки сметаны, 2 ч ложки сахара

Яйца разболтать с творожной массой.
Если вместо массы используется творог, то добавить в него сахар по вкусу и ароматизатор - ванилин или цедру лимона.
На развёрнутый лаваш ровным слоем намазать творог.

Свернуть рулетом

Затем рулет не туго и очень аккуратно, чтобы не порвался, скрутить в спираль.

Уложить в смазанную сливочным маслом форму.
Сверху помазать сметаной и посыпать сахаром.

Запекать при t=180~200°C 20~30 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, прикрыть полотенцем и дать постоять 10~15 минут.

Если пирог будет храниться, то держать его в закрытой ёмкости, чтобы он не пересох

Пирог из лаваша с карамельными яблоками

Простейший и вкуснейший пирог.
Сильный аромат сливочного масла.
Нижние слои хрустящие и зажаренные. В середине аппетитные мягкие сладкие прослойки из яблок c карамельным ароматом.

Состав
1 лист тонкого лаваша (размером 50х70см), 50г сливочного масла, ~100г сметаны, 2~3 ст ложки сахара для посыпки

Начинка
50г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, ~1,5кг яблок

Начинка
Из яблок вырезать семенные коробочки. Если кожица жёсткая, то счистить, если тоненькая, то оставить.
Порезать небольшими кубиками.
В сковороде на большом огне растопить 50г сливочного масла.
Насыпать ровным слоем сахар.

Подождать, когда сахар начнёт в некоторых местах карамелизироваться - коричневеть. Не доводить до появления дыма.

Всыпать яблоки. Жарить при помешивании 7~10 минут. Яблоки должны дать сок, в котором растворится карамель. Сами яблоки должны пропариться и стать мягкими снаружи, но сохранить свою форму.
Снять сковороду с огня.

Сборка пирога
На дно формы для выпечки положить мелко нарезанные кусочки сливочного масла. (При желании масло можно растопить)
В форму уложить лист лаваша так, чтобы концы свешивались наружу. Причём одна свешивающаяся сторона должна быть больше второй.

Загнуть внутрь меньшую свешивающуюся сторону и накрыть второй.
Обрезать вторую сторону так, чтобы она лишь немного превышала размер формы.

Раскрыть лаваш. Обрезки положить на дно.
Выложить половину начинки и разровнять её.

Накрыть необрезанной стороной лаваша. Аккуратно распрямить складки и углы.

Выложить остаток начинки и накрыть её обрезанной стороной. Края лаваша подоткнуть вниз, чтобы они не торчали. Смазать верх пирога сметаной и присыпать сахаром.

Выпекать пирог в разогретьй до t=200~220°C духовке до зарумянивания поверхности - 20~30 минут.

У готового пирога провести ножом по стенкам, чтобы не возникло прилипания.
Остудить не вынимая из формы.
Остывший пирог двумя лопаточками переложить на блюдо.
Если пирог при поднимании лопаточками будет провисать и разрываться, то тогда лучше вынимать методом переворачивания

Пирог из лаваша с курагой

Моментальный пирог. Времени на подготовку ушло всего минут семь. Потом полчаса в духовке - и на стол.
Несмотря на быстроту приготовления, пирог вышел вкусным - сладким, с небольшой кураговой кислинкой, с нежной сметанной прослойкой и упругим, но мягким тестом.

Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 400~500г сметаны, 2 яйца, 1 ст ложка муки, 1/3~1/2 стакана сахара, 300~400г кураги

Курагу вымыть и запарить.
Яйца разболтать со сметаной, мукой и сахаром.
Лист лаваша разорвать пополам.
На половинку листа налить 2~3 ст ложки сметанной смеси и равномерно размазать кулинарной кистью.
Уложить в форму диаметром 20~22см так, чтобы лаваш повторил контуры формы.

Поверх первого листа лаваша уложить второй лист (не смазанный).
Выложить распаренную курагу (при желании её можно порезать.)
Залить сметанной массой, оставив примерно 0,5 стакана.

На начинку загнуть края верхнего листа лаваша. Смазать половиной оставленной сметанной массы.
Загнуть края второго листа и смазать оставшейся массой.

Форму затянуть фольгой.
Поставить в духовку при t=220~230°C на 30 минут.
Фольгу снять и довести поверхность до зарумянивания.

Корзинки из лаваша с салатом. Тарталетки из лаваша с мексиканскими фрикадельками

Варианты приготовления и рецепты начинок для тарталеток из лаваша.

Тарталетки для праздничного стола – это настоящая находка. Давайте разберем разнообразные варианты изготовления тарталеток в домашних условиях.

Как сделать корзинки для тарталеток из лаваша без формочек на стакане?

Если у Вас нет формочек для приготовления тарталеток, то можете воспользоваться простым стаканом. Для приготовления тарталеток возьмите:

Лист лаваша
1 яйцо
150 г сыра
20 г масла

Процесс приготовления следующий:

Разрежьте лаваш на небольшие квадратики – примерно 10х10 см.
Переверните стакан и смажьте дно маслом.
Сверху разложите кусочки лаваша и сформируйте волны.
Поставьте стакан в микроволновку на 2 мин, установив максимальную мощность.
Если микроволновка большая, то можете ставить в нее несколько стаканов.
Выкладывайте тарталетки на тарелку, теперь пришло время яйца и сыра.
Взбейте яйцо и натрите сыр крупно.
Смажьте внутри тарталетку яйцом и посыпьте сыром, поставьте в микроволновку на максимальную мощность всего на 30 сек.

Тарталетка готова для наполнения разнообразными начинками. Если у Вас нет микроволновки, то можете воспользоваться духовкой. Но в таком случае необходимо выбрать подходящий для такого приготовления стакан.

Как сделать корзинки из тонкого лаваша в формочках?

Огромным достоинством таких корзиночек является возможность их приготовления заранее. Т.е Вы можете приготовить их за 2-3 дня до торжества, а наполнить начинкой уже перед подачей на стол. Необходимо приготовить:

Лаваш
Ножницы
Формочки

Желательно, чтобы лаваш был мягким, в случае если он суховат, то заверните его во влажное полотенце либо сбрызните водой. Идеально будет оставить подсушенный лаваш во влажном полотенце на ночь. Далее:

Вырежьте квадраты из формочек.
Разложите лаваш в формочку, сверху положите еще одну форму и зафиксируйте лаваш.
Можете вырезать не только квадраты, но и кружочки. Здесь все зависит от Вашей фантазии.
Отправьте лавашики в разогретую духовку до 200 С на 3 мин.
Оставьте заготовки остывать. Не пытайтесь снять верхнюю форму сразу – можете обжечься и сломать еще хрупкие формочки.
Перед подачей наполните формочки начинкой.

Желательно сразу после наполнения форм подавать их на стол. Они держатся не размокая с майонезной начинкой около 2 часов. Если начинка заправлена маслом – до 4-х часов.

Тарталетки из лаваша рецепты наполнителей, начинки

Начинка для тарталеток может быть очень разнообразной. Вы можете сочетать продукты на Ваш вкус либо создать уникальную начинку из продуктов, которые есть в холодильнике. Для начинки чаще всего используют:

Курицу
Печень трески
Крабовые палочки
Листья салата
Креветки
Семгу
Грибы

Давайте подробней разберем основные варианты начинок:
Начинка из креветок:

500 г креветок
По 50 г майонеза и кетчупа
Несколько листьев салата

Приготовление:

Листья салата нужны для того, чтобы тарталетка не так быстро размокла, их требуется разложить на дно каждой тарталетки.
Отварите креветки, если они крупные, то разрежьте их пополам.
Смешайте все ингредиенты и выкладывайте в тарталетки.

Начинка из креветок и сыра:

По 100 г креветок и моцареллы
50 г майонеза
2 зубка чеснока
Зелень, соль по вкусу

Начинка готовится следующим образом:

Поджарьте креветки около 3 мин.
В блендере измельчите сыр, чеснок, зелень и специи.
Перемешайте сырную смесь с майонезом и разложите в тарталетки.
Сверху разложите по 1-2 креветки.
Подавайте к столу.

Орехово-сырная начинка:

Приготовление начинки:

Порежьте сыр пластинами и разложите в тарталетки.
Сверху посыпьте орехами и перцем.
Запекайте в духовке 20 мин.

Сырно-грибная начинка:

Перья зеленого лука
Грибы – 150 г
Любимый сыр – 150 г
Сухое вино – 30 г
Специи

Приготовление:

Сыр натрите на терку.
Грибы и лук нарежьте, обжарьте с вином и специями.
Смешайте ингредиенты и наполните начинкой тарталетки.
Запеките в духовке 15 мин.

Куриная начинка:

500 г филе
По 300 г грибов и сыра
2 луковицы
200 г сливок
Специи, зелень

Инструкция:

Отварите филе и обжарьте порезанные кольцами грибы.
Отдельно обжарьте лук до золотистого цвета.
Залейте грибы сливками и протушите 15 мин.
Смешайте ингредиенты и разложите в тарталетки.
Посыпьте сверху сыром.

Начинка из печени трески:

Печень трески – 200 г
По 2 яйца и маринованных огурца
1 луковица
50 г майонеза

Поэтапно:

Нарежьте мелко огурцы и лук.
Вареные яйца и печень трески измельчите вилкой.
Смешайте ингредиенты с майонезом и наполните тарталетки.

Красная икра в качестве начинки:

Приготовление очень простое:

На дно каждой тарталетки разложите по 1 ч.л масла.
Сверху с горкой положите икру.
Украсьте зеленью.

Начинка из крабовых палочек или крабового мяса:

200 г палочек
3 яйца
150 г кукурузы
50 г майонеза
Зелень

1 банка консервированного мяса
150 г сыра
2 помидора
руккола

В первом случае:

Нарежьте мелко вареные яйца и крабовые палочки.
Смешайте с остальными ингредиентами и нафаршируйте тарталетки.

При использовании крабового мяса:

Измельчите все ингредиенты блендером.
Наполните тарталетки и запекайте 15 мин.

Начинка из лосося:

150 г лосося
100 г сыра
Шпинат
1 луковица
2 зубка чеснока
Специи

Инструкция:

Нарежьте последние 3 ингредиента и пассируйте со специями.
Смешайте с сыром и измельчите блендером.
Разложите в тарталетки, сверху положите полоски лосося.

Начинка с семгой и сыром:

300 г плавленого сыра
200 г семги
Зелень

Приготовление:

Приготовьте сырную смесь, измельчив сырок и зелень блендером.
Разложите начинку в тарталетки, сверху уложите полоски семги.

Холодные тарталетки из лаваша с начинкой: рецепт

Как готовить тарталетки из лаваша рассмотрено выше. Давайте рассмотрим еще несколько вариантов начинок для холодных тарталеток. Приготовление такого блюда – это огромное достоинство, так как закуска получается очень быстрая и вкусная.

Очень вкусным вариантом для холодных тарталеток – начинка с ананасом и крабовыми палочками:

По 50 г крабовых палочек и ананаса
50 г майонеза
2 зубка чеснока
Зелень

Приготовление:

Ананасы и крабовые палочки нарежьте кубиками, предварительно слейте с ананасов жидкость.
Измельчите зелень и чеснок, смешайте ингредиенты.
Заправьте майонезом и наполните тарталетки.
Можете подавать к столу.

Наполнить тарталетки Вы можете даже селедкой:

100 г филе сельди
200 г сыра
Листья салата
50 г майонеза

Поэтапно:

На дно тарталетки разложите листья салата.
Сверху смажьте листья майонезом.
Натрите сыр и порежьте мелко рыбку.
Положите селедку, сверху посыпьте сыром.

Холодные тарталетки с паштетом:

150 г паштета
Салатные листья
5 яиц
5 помидор

Приготовление:

Желательно взять перепелиные яйца и помидоры-черри. Их нужно будет просто разрезать пополам или на 4 части.
В тарталетки разложите листья салата.
Сверху ложечкой уложите паштет.
Сверху разложите четвертушку яйца и помидора.

Простая холодная закуска – тарталетки с яйцом и огурцом:

2 яйца
1 огурец
50 г майонеза
Зелень

Приготовление:

Измельчите огурец и вареные яйца.
Смешайте с майонезом и начините тарталетки.
Украсьте зеленью.

Еще один оригинальный вариант – тарталетки с ветчиной:

50 г ветчины
50 г корейской морковки
50 г кукурузы
50 г сыра
50 г майонеза
Зелень

Приготовление:

На дно каждой тарталетки Вы можете разложить листья салата, чтобы от начинки тарталетки из лаваша не размякли.
Измельчите ветчину и морковку.
Натрите сыр.
Слейте жидкость из кукурузы и смешайте ее с остальными ингредиентами.
Зафаршируйте тарталетки и украсьте зеленью.

Горячие тарталетки из лаваша с начинкой в духовке: рецепт

Предлагаем Вам несколько отличных вариантов для горячих тарталеток. Их необходимо запекать в духовке. Тарталетки по прежнему следует готовить из лаваша по рецепту, который указан выше.

Горячие тарталетки с жульеном – ну очень вкусная закуска:

Сливки – 300 г
500 г грибов
1 луковица
500 г филе курицы
50 г сыра
1 яйцо
Специи

Поэтапное приготовление:

Нарежьте луковицу и грибы, лук – кубиками, грибы – пластинами.
Сварите филе в подсоленной воде.
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Поджарьте сваренное филе и грибы.
Доведите сливки до кипения и добавьте специи, желательно использовать грибную приправу.
Смешайте соус и остальные ингредиенты, разложите по формочкам, в которые предварительно разложите кусочки лаваша.
Посыпьте сверху тертым сыром.
В разогретой духовке выпекайте жульен 15 мин. Подавайте к столу тарталетки с пылу с жару.

Еще один не менее вкусный рецепт – горячие тарталетки из лаваша с начинкой из колбасы и помидор:

3 помидора
1 болгарский перец
200 г колбасы
100 г сливок
1 яйцо
100 г картофеля
100 г сыра
50 г майонеза
Соль, перец

Поэтапно:

Нарежьте перец, помидоры, колбасу и картофель кубиками.
Картошку слегка обжарьте.
Смешайте измельченные ингредиенты и заправьте майонезом и специями.
Добавьте к смеси половину тертого сыра.
Лаваш в формочках смажьте яйцо и разложите сверху начинку.
Посыпьте сверху остальным сыром и запекайте при 200 С 15 мин.
Подавайте скорей на стол, пока не остыли.

Как украсить тарталетки из лаваша к праздничному столу?
Конечно же оптимальным вариантом украшения тарталеток является зелень и тертый сыр. Но хозяйки также используют ягоды и плоды граната. Но лучше один раз увидеть, чем несколько раз прочесть. Поэтому предлагаем посмотреть красивые варианты украшения праздничных тарталеток.

Украшение маслинами и лимоном

Видео: Тарталетки из лаваша, приготовление

Быстрый и оригинальный завтрак. Минимум ингредиентов, легко в исполнении. А получается очень вкусно и сытно – хрустящая корзинка и нежная сырная начинка. Ну и красиво, конечно.

Ингредиенты:
лаваш;
сыр;
яйцо;
зелень.

Количество ингредиентов зависит от того, сколько корзинок вы будете готовить. У меня форма на 6 штук. Использовала один лист лаваша, одно яйцо и грамм 100 адыгейского сыра.
Тонкий лаваш порезать на квадраты. Сыр натереть на крупной тёрке (подойдёт любой). Яйцо взбить вилкой и смешать с сыром. Добавить немного рубленой зелени.
Формочки смазать маслом и уложить в каждую квадраты лаваша, формируя корзинки. Я укладывала в два слоя. Обрезки тоже сгодятся.

Наполнить корзинки сырной смесью. Отправить в разогретую духовку. Выпекать на небольшом огне до румяных краёв. У меня ушло 20 минут.

Вынуть корзинки из формы. Подавать горячими. Отлично с кофе, чаем, какао. Но думаю, что и к вину будет хорошо. Особенно, если в начинку добавить немного оливок или вяленых томатов.

Вообще, начинки можно варьировать на свой вкус. Можно добавить рыбу или грибы, или овощи, кусочки ветчины или творог с зеленью. Большое поле для экспериментов.

Лаваш-роллы, корзиночки и пироги из лаваша, хачапури из лаваша

Лаваш-роллы с малосольной рыбой

Лаваш-ролы с лососем 2 видов. Малосоленым и копченым
Это просто и вкусно.

Рулет с сёмгой

Приятного аппетита

Корзиночки из лаваша

Салат для корзиночек не должен быть мокрым, хорошо подходят салатики на сырной основе

Пироги из лаваша

Состав
1~2 листа тонкого лаваша, начинка

Для справки - лист лаваша имеет размеры 70 х 55 см.

ПЕРВЫЙ ЛАВАШНЫЙ ПИРОГ И-НЕТА

Как приготовить хачапури из лаваша?

Что понадобится для приготовления

Приготовление

СОЛЁНЫЕ ПИРОГИ ИЗ ЛАВАША

СЛАДКИЕ ПИРОГИ ИЗ ЛАВАША

СБОРКА ПИРОГОВ ИЗ ЛАВАША

ЗАПЕКАНИЕ ПИРОГОВ ИЗ ЛАВАША

ХРАНЕНИЕ ПИРОГОВ ИЗ ЛАВАША

Пирог из лаваша с сыром

Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 250~300г сыра, 1,5 стакана кефира, 2 яйца

Выложить вторую часть сыра. Закрыть краями нижнего листа лаваша. Верх промазать отлитой кефирной массой.

Поставить в духовку при t=200~220°C до зарумянивания поверхности (~10 минут).

Рулет из лаваша с фаршем

Фарш остудить до тёплого.

Взбить яйца и вмешать фарш. При желании можно добавить мелко нарезанную зелень.

Верх пирога смазать сметаной.

Пирог из лаваша с фаршем и картофелем

Вкусно, сытно, быстро.

Состав
2 листа тонкого лаваша (размер 70х55см), 200~300г сметаны

3-й вариант
Рис отварить в подсолёной воде до готовности. Воду слить.

Смешать фарш со сметаной. В случае 2 и 3-го вариантов добавить к фаршу картофель или рис.

Загнуть на начинку свободный конец листа.

Пирог из лаваша с куриными желудками

Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 150г сметаны, 2 яйца

Начинка
250г лука, 700~800г куриных желудков, ~1 ч ложка соли, перец, 0,5~1 стакан воды или бульона, 500г картофеля

Куриные желудки подготовить и потушить с луком до готовности.

Яйца разболтать со сметаной.

Поставить в духовку при t=180~200°C на 20~25 минут.

Пирог из лаваша с творогом

Состав
2 листа тонкого лаваша (размер 70х55см), 800г~1кг сладкой ванильной творожной массы, 2 яйца, ~200г сметаны

Форму смазать маслом или положить на дно бумагу для выпечки.
Уложить пирог. Верх смазать оставшимся творогом.

Поставить в духовку при t=200~220°C до зарумянивания поверхности (~20 минут).

Запеченные завитки из лаваша с творогом

Состав
1 лист тонкого лаваша (размером 50х70см), 400~500г сладкой творожной массы с ванилином, 3 яйца

Противень застелить бумагой для выпечки и уложить рулетики.

Рулет из лаваша с творогом

Свернуть рулетом

Затем рулет не туго и очень аккуратно, чтобы не порвался, скрутить в спираль.

Уложить в смазанную сливочным маслом форму.
Сверху помазать сметаной и посыпать сахаром.

Запекать при t=180~200°C 20~30 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, прикрыть полотенцем и дать постоять 10~15 минут.

Если пирог будет храниться, то держать его в закрытой ёмкости, чтобы он не пересох

Пирог из лаваша с карамельными яблоками

Состав
1 лист тонкого лаваша (размером 50х70см), 50г сливочного масла, ~100г сметаны, 2~3 ст ложки сахара для посыпки

Начинка
50г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, ~1,5кг яблок

Раскрыть лаваш. Обрезки положить на дно.
Выложить половину начинки и разровнять её.

Накрыть необрезанной стороной лаваша. Аккуратно распрямить складки и углы.

Выпекать пирог в разогретьй до t=200~220°C духовке до зарумянивания поверхности - 20~30 минут.

Пирог из лаваша с курагой

Как сделать тарталетки из лаваша в формочках

Ингредиенты:

Упаковка лаваша (как правило, в одной упаковке содержится два тонких листа).
Яйцо – 1 шт. (только лишь для смазывания корзиночек)
Сыр твердый – 100 г. (можно использовать любой сыр)
Ножницы кулинарные
Формочки для запекания маффинов

Способ приготовления:

Каждый лист лаваша следует разрезать на пропорционально ровные квадратики. Их размеры следует предусмотреть самостоятельно, в зависимости от формы, в которой вы их будете запекать. Концы отрезанного квадратика не должны свисать, они должны торчать вверх после укладки в форму.
Самым оптимальным размером квадратиков можно считать 10 на 10 см , но эти обозначения достаточно условны.
Подготовьте формочку. Положите первый квадратик на дно формочки.
Взбейте яйцо и промажьте весь уложенный кусочек лаваша.
Посыпьте кусочек лаваша небольшим количеством сыра. Сыр во время запекания расплавится и станет скрепляющим компонентом, поможет корзиночке держать форму.
После этого первый кусочек лаваша накрывается вторым квадратиком так, чтобы их уголки сдвинулись и получилась своеобразная корона.
Плотно прижмите листочки лаваша друг к другу пальцами.
Если формочки у вас силиконовые, отправьте их в микроволновку на одну минуту. После этого достаньте и не вынимайте корзинку пока она полностью не остынет.
Если формочки у вас металлические, их следует отправить в духовку на высокую температуру и подержать в ней до пяти минут.
Остывшие корзиночки имеют красивую и очень оригинальную форму. Их следует начинить.

Классические тарталетки из лаваша

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для приготовления корзиночек-тарталеток понадобятся только яйца и тонкий листовой лаваш.
Также понадобятся силиконовые или железные формочки (хорошо подходят формочки для кексов-маффинов). Как приготовить тарталетки из лаваша:
Каждый лист лаваша разрезаем на квадраты, со стороной примерно 10 см. У нас продаются лаваши «стандартного» размера, овальной формы.
Лист такого лаваша нужно сначала разрезать вдоль на три части. Затем, при необходимости, обрезать закругленные края и разрезать полоски на квадраты.
Яйца слегка взбить. (В яйца можно добавить соль, специи, но это уже по желанию.) Для приготовления одной тарталетки понадобятся два квадрата лаваша.
Смачиваем их в яйце с одной стороны. Можно пользоваться специальной кисточкой. Или обмакнуть одну сторону одного из квадратов в яйцо, а затем потереть листы лаваша друг о друга, равномерно распределяя яйцо по поверхности.
Духовку разогреваем до 220-230 градусов. Противень с тарталетками ставим в верхнюю треть духовки.
Запекаем тарталетки из лаваша 5-10 минут. Нужно внимательно следить, чтобы края подрумянились, но не подгорели. Затем духовку выключаем и оставляем тарталетки в духовке еще на 10 минут.
Готовые тарталетки из лаваша можно наполнить, чем захочется: салатом («крабовым» с рисом и яйцом, из кальмаров или креветок, из обжаренных грибов и т.д.), сыром с чесноком, печеночным паштетом, фруктами (сладким салатом).
Можно использовать тарталетки как вазочки — например, для орехов. Это на ваш вкус.

Тарталетки из лаваша с жульеном

Ингредиенты:

1 уп. лаваша;
300 мл сливок;
500-520 гр. грибов шампиньонов;
большая головка репчатого лука;
450-520 гр. куриного филе;
10-15 гр. сушеных грибов;
60-70 гр. голландского сыра;
приправа для жульена;
куриное яйцо.

Способ приготовления:

Луковицу очистите, промойте, а затем нарежьте ее в виде небольших кубиков.
Шампиньоны хорошенько очистите под водой, используя для этого щетку. Потом нарежьте их на тонкие пластины.
Несколько сушенных грибов измельчите при помощи блендера.
Мясо переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и варите до готового состояния.
Нарезанную луковицу обжарьте до золотистости на сковороде, переложите в отдельную миску.
В этой же сковороде поджарьте нарезанные на пластины шампиньоны, переложите к обжаренному луку.
Потом следует также поджарить отварное и нарезанное на ломтики куриное филе. Отправьте его в миску к шампиньонам и луку.
200 мл сливок налейте в кастрюлю и доведите их до кипящего состояния, а потом снизьте огонь до минимума. Добавьте приправу к жульену, а также измельченные сушеные грибы и перемешайте соус. Готовьте грибной соус еще на протяжении 5-6 мин. пока не появиться нежный грибной запах.
Добавьте соус в миску с грибами, луком и куриным мясом и смешайте все ингредиенты.
Лаваш нарежьте на квадраты размером 10 х 10 см и замочите их в смеси из остатков сливок и куриного яйца. Дайте лавашу 10-12 мин. для размокания, а потом выложите его в маленькие формочки для выпечки кексов таким образом, чтобы дно было полностью покрыто лавашем
Переложите приготовленную начинку в формочки и посыпьте их содержимое измельченным голландским сыром.
Разогрейте духовку до 180 С, поместите в нее ваши тарталетки с жульеном и запекайте их приблизительно 13-15 мин.
Достаньте зарумяненные тарталетки и переложите их на блюдо. Теперь вы можете угощать этой замечательной закуской гостей.

Тарталетки из лаваша с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

1 уп. лаваша;
3-4 больших помидора;
болгарский перец;
200-220 гр. вареной колбасы;
100 мл сливок;
куриное яйцо;
100 гр. картофеля;
100-110 гр. сыра голландского;
морская соль;
нежирный майонез;
молотый перец.

Способ приготовления:

Болгарский перец, промойте, очистите от семян и нарежьте в виде мелких кусочков.
Картофель мелко нарежьте кубиками и слегка обжарьте на сковороде.
Вареную колбасу нарежьте в виде небольших кубиков.
Из помидоров удалите семена, а также лишнюю жидкость и нарежьте мелко оставшуюся мякоть.
Смешайте все измельченные ингредиенты и заправьте их майонезом. По вкусу добавьте морскую соль, а также молотый перец.
Голландский сыр измельчите при помощи терки, и добавьте большую его часть в приготовленную начинку, перемешайте.
Оставшийся сыр понадобится для посыпки тарталеток.
Нарежьте лаваш в виде квадратиков так, как в предыдущем варианте и замочите в требуемом количестве сливок, смешанных с куриным яйцом.
Ставим тарталетки на противень и отправляем в разогретую до 180-190 С духовку, запекаем их 15 мин до зарумянивания лаваша и образования однородной сырной корочки.
Тарталетки с колбасой и помидорами готовы, скорее подавайте их на стол. Такая оригинальная закуска разнообразит ваше праздничное застолье.

Вкусные тарталетки из лаваша

Ингредиенты:

лаваш тонкий армянский – 1-2 шт.
лук-порей – 1 шт.
бекон (грудинка) – 100 г
яйцо – 2 шт.
сыр творожный (творог) – 100 г
сливки – 150 мл
растительное масло – 2 ст.л.
соль, перец черный, зелень свежая – по вкусу

Способ приготовления:

Тонкий лаваш разрезать на квадраты соответственно размерам формочек для маффинов (5 на 5 см), выложить по два-три квадратика внахлест в каждую форму, углубляя дно и формируя тарталетку. Если лаваш сухой необходимо сбрызнуть его водой до размягчения или опустить на 2-3 секунды в емкость с водой, а затем приступать к формированию тарталеток.
Белую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами, бекон или грудинку нарезать соломкой. Обжарить лук-порей и бекон на сковороде, помешивая, в течение 4-5 минут. Для приготовления омлетной заливки смешать творожный сыр (мягкий творог), сливки, соль, перец и яйца.
Слегка взбить венчиком для получения однородной гладкой смеси без крупных комочков. Желательно использовать именно сливки, в крайнем случае, можно заменить жирным домашним молоком.
На дно тарталеток из лаваша выложить бекон и лук-порей, попутно смазывая силиконовой кисточкой «крылышки» тарталеток растопленным из бекона жиром. Это предотвратит тарталетки от чрезмерного пересушивания в духовке.
Каждую формочку залить омлетной смесью, оставляя 1 сантиметр для подъема массы при выпекании. Духовку разогреть до 180-ти, формочки перенести на противень, поставить в горячую духовку. Выпекать такие тарталетки из лаваша 15-20 минут, извлечь и сразу же подавать на стол, присыпав зеленью.
Оригинальный, потрясающий и вкусный завтрак готов! Хорошего дня!

За считанные минуты можно приготовить красивые и весьма функциональные тарталетки из лаваша в домашних условиях. В них можно подавать закуски, салаты или использовать их в качестве хлеба.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш - 1 Штука

Способ приготовления:

Рецепт приготовления тарталеток из лаваша действительно очень прост и занимает менее получаса. Их необходимого — только лаваш, ножницы или нож и формочки для выпечки кексов.

Для начала необходимо определить размер будущих тарталеток. Он зависит от размера формочек, но квадрат должен быть немного больше.

Вложить квадрат лаваша в формочку. Стараясь не повредить лаваш, аккуратно расправить его так, чтобы сформировать будущую тарталетку.

Чтобы тарталетки из лаваша в домашних условиях не потеряли форму в процессе выпекания, необходимо сверху поместить еще одну формочку или насыпать внутрь чего-нибудь тяжелого — гороха или фасоли, например.

Теперь можно отправить формочки в разогретую духовку на 5-7 минут. При желании можно поджарить их до золотистого цвета, тогда понадобится около 10 минут. После того, как тарталетки готовы, им нужно дать хорошо остыть, а лишь затем достать из формы и подавать к столу.

Ингредиенты:

Лаваш (армянский) - 2 шт

Лук-порей (белая часть) - 1 шт

Сыр творожный - 100 г

Сливки (любые) - 100 мл

Яйцо куриное - 2 шт

Бекон (или грудинка) - 80 г

Масло растительное - 30 мл

Перец черный (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Способ приготовления:

Лаваш нарезать квадратами 10*10 см. Смазать квадраты с обеих сторон растительным маслом.

В форму для маффинов положить по два квадрата.

Лук-порей (белую часть) нарезать тонкими кольцами.

Бекон порезать соломкой. Обжарить их в растительном масле 5 минут.

Смешать творожный сыр, сливки и яйца, добавить соль и перец по вкусу.

Выложить лук и бекон на дно тарталеток.

Залить омлетной смесью. Запекать при 180 гр. до готовности 15-20 минут.

Тарталетки из лаваша с мексиканскими фрикадельками

Ингредиенты:

лаваш армянский 2 листа
масло растительное
фарш говяжий 0,5 кг
булочка сдобная 100 гр
молоко 1/2 ст.
соль, перец красный по вкусу
кетчуп острый 3ст.л.
помидоры 2 шт большие
перец болгарский 2 шт
лук репчатый 2 шт
капуста свежая кетчуп

Способ приготовления:

Тонкие пластины лаваша разрезать на 3 части каждую.
Получатся квадраты, которые смазать с обеих сторон маслом.
Взять маленькие мисочки или формы для выпекания кексов.
Уложить в них квадраты из лаваша так, чтобу получились «Мисочки» с краями.
Поставить в духовку для подсушивания. Они должны слегка подрумяниться.
Вынуть готовые тарталетки и остудить.
Каждую тарталетку вынуть из форм и поставить на блюдца.
Булочку замочить в молоке и потом отжать. Добавить ее в фарш.
Лук мелко порезать и поджарить. Тоже добавить в фарш.
Влить в массу кетчуп. Все хорошо вымешать.
По вкусу добавить соль и перец.
Из приготовленной массы сделать маленькие фрикадельки и поджарить на сковороде.
Помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 минуты. Снять кожицу. Мелко порезать.
Перц очистить, помыть, нарезать кубиками.
Помидоры и перец положить в сковороду с фрикадельками. Накрыть крышкой и потушить 5-7 минут.
Готовые фрикадельки выложить в тарталетки. Полить соусом из помидоров и перца.
Сверху накрыть салатом из нашинкованной свежей капусты.
Все полить соком лимона.

Тарталетки из лаваша «Острые»

Ингредиенты:

2 лаваша;
300 грамм говяжьего фарша;
2 репчатых лука;
5 ломтиков белого хлеба;
100 миллилитров молока;
1 красный сладкий перец;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые лодки кетчупа
1 авокадо среднего размера;
половинка репчатого лука;
1 острый перец чили;
2 столовые ложки свежего лимонного сока;
1 средний томат;
соль, смесь перцев по вкусу.

Способ приготовления:

Тарталетки из лаваша «Острые» можно приготовить на любой праздник. Для начала сделаем наши формочки для закуски из лаваша. Нарезаем его на квадраты со сторонами примерно по 6-7 сантиметров.
В металлические формочки для кексов укладываем по два кусочка лаваша и хорошо придавливаем ко дну. Нужно, чтобы они зарумянились. Для этого отправляем их на 10-15 минут в разогретую духовку до 160 градусов.
Теперь ломтики хлеба мы замачиваем в молоке и потом отжимаем всю лишнюю жидкость. Тщательно смешиваем их с мясным фаршем. Солим и приправляем любимыми специями по вкусу.
Сладкий перец моём и, удалив сердцевину и все семена, нарезаем его на мелкие кубики. Так же поступаем и с репчатым луком.
Разогреваем сковородку на среднем огне, поливаем маслом и обжариваем наши овощные кубики, пока они не зарумянятся.
Данный перец с луком кидаем к фаршу и хорошо перемешиваем.
С помощью чайной ложки нам нужно сформировать небольшие фрикадельки и обжарить их в растительном масле на сковороде.
Авокадо хорошо моём водой и затем высушиваем. Разрезаем его пополам. Удаляем косточку. Срезаем его кожуру и отправляем, сбрызнув лимонным соком в блендер.
Перчик чили разрезаем и удаляем из него семена. Если Вы очень любите острое, то можете их оставить, так как вся острота в основном именно в этих семенах.
Половинку лука и чили кидаем к авокадо и взбиваем в блендере до состояния пюре. Солим эту массу и ещё раз перемешиваем.
В готовые формочки из лаваша выкладываем пару мясных шариков, поливаем сверху соусом. Помытый помидор нарезаем на кубики среднего размера и выкладываем немного поверх острого соуса.
В этот раз, простой рецепт помог приготовить тарталетки из лаваша «Острые». Их можно подавать на всяческие праздники, как закуску к основным вторым блюдам или напиткам. Любители острой пищи точно оценят острые тарталетки.

Ингредиенты:

На 18 тарталеток:

Лаваш тонкий (листы размером 30х50 см) — 3 шт.

Яйца — 1-2 шт.

Способ приготовления:

Для приготовления корзиночек-тарталеток понадобятся только яйца и тонкий листовой лаваш. Также понадобятся силиконовые или железные формочки (хорошо подходят формочки для кексов-маффинов).

Как приготовить тарталетки из лаваша: Каждый лист лаваша разрезаем на квадраты, со стороной примерно 10 см. У нас продаются лаваши «стандартного» размера, овальной формы. Лист такого лаваша нужно сначала разрезать вдоль на три части. Затем, при необходимости, обрезать закругленные края и разрезать полоски на квадраты.

Яйца слегка взбить. (В яйца можно добавить соль, специи, но это уже по желанию

Для приготовления одной тарталетки понадобятся два квадрата лаваша. Смачиваем их в яйце с одной стороны. Можно пользоваться специальной кисточкой. Или обмакнуть одну сторону одного из квадратов в яйцо, а затем потереть листы лаваша друг о друга, равномерно распределяя яйцо по поверхности.

Затем складываем квадраты друг на друга по диагонали намазанной стороной вверх. Укладываем заготовку в формочку. Точно так же поступаем с остальным лавашом. Ставим все формочки на противень.

Духовку разогреваем до 220-230 градусов. Противень с тарталетками ставим в верхнюю треть духовки. Запекаем тарталетки из лаваша 5-10 минут. Нужно внимательно следить, чтобы края подрумянились, но не подгорели. Затем духовку выключаем и оставляем тарталетки в духовке еще на 10 минут.

Готовые тарталетки из лаваша можно наполнить, чем захочется: салатом («крабовым» с рисом и яйцом, из кальмаров или креветок, из обжаренных грибов и т.д.), сыром с чесноком, печеночным паштетом, фруктами (сладким салатом). Можно использовать тарталетки как вазочки — например, для орехов. Это на ваш вкус.

Тарталетки из лаваша с омлетом

Ингредиенты:

лаваш армянский — 2 шт.
лук-порей — 1 шт.
сыр творожный — 100г
сливки — 100 мл
яйцо — 2 шт.
бекон или грудинка — 80г
масло растительное — 30 мл
перец черный — по вкусу
соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить Тарталетки из лаваша с омлетом необходимо…
Белую часть лука-порея тонко нарезать кольцами. Порезать бекон соломкой. Выложить лук с беконом в разогретую сковороду с маслом и обжаривать 3-4 минуты.
Смешав творожный сыр, сливки и яйца, взбить массу. Приправив солью и перцем, перемешать омлетную массу.
Лаваш нарезать квадратами и смазать с обеих сторон растительным маслом. В форму для маффинов положить по два квадрата. Выложить лук и бекон на дно тарталеток и залить омлетной смесью.
Отправить тарталетки в разогретую духовку. Запекать тарталетки из лаваша с омлетом при 180C около 20 минут до готовности.

Тарталетки из лаваша с кабачками

Ингредиенты:

армянский лаваш;
1 молодой кабачок;
1 пучок зелени;
1 луковица;
50 гр грецких орехов;
2 ч.л. гранатового сока;
2 ч.л. аджики;
помидорки черри.

Способ приготовления:

Для тарталеток: взять один лист тонкого армянского лаваша, из него по блюдцу вырезать круги, сбрызнуть растительным маслом. Читайте ещё:
Кружки выложить в керамические формочки, подсушить в СВЧ про мощности «Выше среднего» 1-1,5 мин. Остудить, аккуратно вынуть из формочек получившиеся тарталетки.
Для пхали: один молодой кабачок вымыть, почистить, порезать на мелкие кубики. Переложить в емкость, добавить 1 ст.л. воды и готовить в СВЧ при «Полной мощности» 5 минут, остудить.
В блендере измельчить 1 луковицу, 1 пучок зелени. Грецкие орехи (50 гр) истолочь в ступке. Кабачок пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере в импульсном режиме), смешать с остальными ингредиентами, добавить по вкусу гранатовый сок и аджику (2 ч.л.).
Сформировать шарики и выложить в тарталетки, украсить зеленью и помидорами черри.

Тарталетки из лаваша с овощами и фетой

Ингредиенты:

1 лист тонкого лаваша
1 желток
200 мл сливок
2 яйца
щепотка ит трав
1 слалкий перец
2-3 томата сливка
1 чили
100-150 г феты

Способ приготовления:

Лаваш нарезать на квадратики где-то 8 на 8 см. Сложить их попарно. В каждой паре один квадратик смазать желтком, приложить второй так чтобы получилась 8-ми конечная звездочка(углы верхнего квадрата проходят посередине стороны нижнего - сложнее описать чем сделать - там все просто))
Выложить полученные звездочки в формочки для маффинов. В середину положить нарезанные кубиком овощи и сыр.
Смешать сливки с яйцами, травами, добавить соль и перец по вкусу и залить по 2-3 ст/л в каждую корзинку.
Формы отправить запекаться в разогретую до 170С духовку на 25-30 минут. Остудить и можно подавать к столу.

Порционные салаты в сырных и картофельных корзиночках давно уже завоевали популярность как эффектные . Но есть не менее интересный вариант приготовления корзиночек для салатов - их можно сделать из тонких листов лаваша. Этот вариант быстрый, простой и совсем не затратный.

Кроме того, вам не придется волноваться за целостность корзинки, она получается довольно прочной, без дырочек. Положить в нее можно любой салат, главное, чтобы он не был с большим количеством сочных овощей или с жидкой заправкой из йогурта. Например - , без которого праздничный стол представить трудно. Сейчас самое время попробовать приготовить любимый салат по новому рецепту.

Ингредиенты:

1. Лист тонкого лаваша (прямоугольный)

2. Формочки для маффинов или кексов (силиконовые или металлические)

3. Две морковки

5. Несколько картофелин

6. Соленые или маринованные огурчики

7. Консервированный горошек (по желанию)

8. Ветчина или отварное куриное филе (по желанию)

Салат в корзиночке из лаваша рецепт .

Лист лаваша разрежьте на небольшие прямоугольники (очень удобно резать лаваш по сгибам).

Возьмите любые формочки для маффинов или кексов. Смажьте маслом (это нужно для того, чтобы лаваш не прилип к стенкам). Теперь каждый лист лаваша смочите водой (пользуйтесь обычной кисточкой) и выложите в формочку. Не прижимайте к донышку, потом лаваш извлечь будет очень проблематично!

Поставьте в горячую духовку на 5-7 минут (огонь средний). Как только лаваш подсохнет, чуть подрумянится и примет нужную форму, вынимайте формочки из духовки. Корзиночки осторожно достаньте и остудите.

Теперь займемся приготовлением салата. Например, сделаем облегченный салат оливье. В нем не будет мяса (вы можете добавить) и зеленого горошка. Отварите яйца вкрутую, остудите и мелко порубите.

Огурцы берите любые, на свой вкус (свежие, маринованные или соленые) и нарезайте их очень мелко. Можно положить в дуршлаг чтобы стекала жидкость.

Вареную морковь нарежьте меленькими кубиками. Несколько ломтиков оставьте для украшения салата.

Отварите картофель как для салатов или пюре. Остудите и нарежьте кубиками.

Все нарезанные продукты смешайте и заправьте майонезом или сметаной (по своему вкусу). Майонез и сметану выбирайте густой консистенции, чтобы корзиночка дольше продержалась.

идеи, рецепты, украшения. Пять рецептов изготовления корзиночек для тарталеток

Ингредиенты:
лаваш;
сыр;
яйцо;
зелень.

Как сделать тарталетки из лаваша в формочках

Ингредиенты:

Упаковка лаваша (как правило, в одной упаковке содержится два тонких листа).
Яйцо – 1 шт. (только лишь для смазывания корзиночек)
Сыр твердый – 100 г. (можно использовать любой сыр)
Ножницы кулинарные
Формочки для запекания маффинов

Способ приготовления:

Каждый лист лаваша следует разрезать на пропорционально ровные квадратики. Их размеры следует предусмотреть самостоятельно, в зависимости от формы, в которой вы их будете запекать. Концы отрезанного квадратика не должны свисать, они должны торчать вверх после укладки в форму.
Самым оптимальным размером квадратиков можно считать 10 на 10 см , но эти обозначения достаточно условны.
Подготовьте формочку. Положите первый квадратик на дно формочки.
Взбейте яйцо и промажьте весь уложенный кусочек лаваша.
Посыпьте кусочек лаваша небольшим количеством сыра. Сыр во время запекания расплавится и станет скрепляющим компонентом, поможет корзиночке держать форму.
После этого первый кусочек лаваша накрывается вторым квадратиком так, чтобы их уголки сдвинулись и получилась своеобразная корона.
Плотно прижмите листочки лаваша друг к другу пальцами.
Если формочки у вас силиконовые, отправьте их в микроволновку на одну минуту. После этого достаньте и не вынимайте корзинку пока она полностью не остынет.
Если формочки у вас металлические, их следует отправить в духовку на высокую температуру и подержать в ней до пяти минут.
Остывшие корзиночки имеют красивую и очень оригинальную форму. Их следует начинить.

Классические тарталетки из лаваша

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для приготовления корзиночек-тарталеток понадобятся только яйца и тонкий листовой лаваш.
Также понадобятся силиконовые или железные формочки (хорошо подходят формочки для кексов-маффинов). Как приготовить тарталетки из лаваша:
Каждый лист лаваша разрезаем на квадраты, со стороной примерно 10 см. У нас продаются лаваши «стандартного» размера, овальной формы.
Лист такого лаваша нужно сначала разрезать вдоль на три части. Затем, при необходимости, обрезать закругленные края и разрезать полоски на квадраты.
Яйца слегка взбить. (В яйца можно добавить соль, специи, но это уже по желанию.) Для приготовления одной тарталетки понадобятся два квадрата лаваша.
Смачиваем их в яйце с одной стороны. Можно пользоваться специальной кисточкой. Или обмакнуть одну сторону одного из квадратов в яйцо, а затем потереть листы лаваша друг о друга, равномерно распределяя яйцо по поверхности.
Духовку разогреваем до 220-230 градусов. Противень с тарталетками ставим в верхнюю треть духовки.
Запекаем тарталетки из лаваша 5-10 минут. Нужно внимательно следить, чтобы края подрумянились, но не подгорели. Затем духовку выключаем и оставляем тарталетки в духовке еще на 10 минут.
Готовые тарталетки из лаваша можно наполнить, чем захочется: салатом («крабовым» с рисом и яйцом, из кальмаров или креветок, из обжаренных грибов и т.д.), сыром с чесноком, печеночным паштетом, фруктами (сладким салатом).
Можно использовать тарталетки как вазочки — например, для орехов. Это на ваш вкус.

Тарталетки из лаваша с жульеном

Ингредиенты:

1 уп. лаваша;
300 мл сливок;
500-520 гр. грибов шампиньонов;
большая головка репчатого лука;
450-520 гр. куриного филе;
10-15 гр. сушеных грибов;
60-70 гр. голландского сыра;
приправа для жульена;
куриное яйцо.

Способ приготовления:

Луковицу очистите, промойте, а затем нарежьте ее в виде небольших кубиков.
Шампиньоны хорошенько очистите под водой, используя для этого щетку. Потом нарежьте их на тонкие пластины.
Несколько сушенных грибов измельчите при помощи блендера.
Мясо переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и варите до готового состояния.
Нарезанную луковицу обжарьте до золотистости на сковороде, переложите в отдельную миску.
В этой же сковороде поджарьте нарезанные на пластины шампиньоны, переложите к обжаренному луку.
Потом следует также поджарить отварное и нарезанное на ломтики куриное филе. Отправьте его в миску к шампиньонам и луку.
200 мл сливок налейте в кастрюлю и доведите их до кипящего состояния, а потом снизьте огонь до минимума. Добавьте приправу к жульену, а также измельченные сушеные грибы и перемешайте соус. Готовьте грибной соус еще на протяжении 5-6 мин. пока не появиться нежный грибной запах.
Добавьте соус в миску с грибами, луком и куриным мясом и смешайте все ингредиенты.
Лаваш нарежьте на квадраты размером 10 х 10 см и замочите их в смеси из остатков сливок и куриного яйца. Дайте лавашу 10-12 мин. для размокания, а потом выложите его в маленькие формочки для выпечки кексов таким образом, чтобы дно было полностью покрыто лавашем
Переложите приготовленную начинку в формочки и посыпьте их содержимое измельченным голландским сыром.
Разогрейте духовку до 180 С, поместите в нее ваши тарталетки с жульеном и запекайте их приблизительно 13-15 мин.
Достаньте зарумяненные тарталетки и переложите их на блюдо. Теперь вы можете угощать этой замечательной закуской гостей.

Тарталетки из лаваша с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

1 уп. лаваша;
3-4 больших помидора;
болгарский перец;
200-220 гр. вареной колбасы;
100 мл сливок;
куриное яйцо;
100 гр. картофеля;
100-110 гр. сыра голландского;
морская соль;
нежирный майонез;
молотый перец.

Способ приготовления:

Болгарский перец, промойте, очистите от семян и нарежьте в виде мелких кусочков.
Картофель мелко нарежьте кубиками и слегка обжарьте на сковороде.
Вареную колбасу нарежьте в виде небольших кубиков.
Из помидоров удалите семена, а также лишнюю жидкость и нарежьте мелко оставшуюся мякоть.
Смешайте все измельченные ингредиенты и заправьте их майонезом. По вкусу добавьте морскую соль, а также молотый перец.
Голландский сыр измельчите при помощи терки, и добавьте большую его часть в приготовленную начинку, перемешайте.
Оставшийся сыр понадобится для посыпки тарталеток.
Нарежьте лаваш в виде квадратиков так, как в предыдущем варианте и замочите в требуемом количестве сливок, смешанных с куриным яйцом.
Ставим тарталетки на противень и отправляем в разогретую до 180-190 С духовку, запекаем их 15 мин до зарумянивания лаваша и образования однородной сырной корочки.
Тарталетки с колбасой и помидорами готовы, скорее подавайте их на стол. Такая оригинальная закуска разнообразит ваше праздничное застолье.

Вкусные тарталетки из лаваша

Ингредиенты:

лаваш тонкий армянский – 1-2 шт.
лук-порей – 1 шт.
бекон (грудинка) – 100 г
яйцо – 2 шт.
сыр творожный (творог) – 100 г
сливки – 150 мл
растительное масло – 2 ст.л.
соль, перец черный, зелень свежая – по вкусу

Способ приготовления:

Тонкий лаваш разрезать на квадраты соответственно размерам формочек для маффинов (5 на 5 см), выложить по два-три квадратика внахлест в каждую форму, углубляя дно и формируя тарталетку. Если лаваш сухой необходимо сбрызнуть его водой до размягчения или опустить на 2-3 секунды в емкость с водой, а затем приступать к формированию тарталеток.
Белую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами, бекон или грудинку нарезать соломкой. Обжарить лук-порей и бекон на сковороде, помешивая, в течение 4-5 минут. Для приготовления омлетной заливки смешать творожный сыр (мягкий творог), сливки, соль, перец и яйца.
Слегка взбить венчиком для получения однородной гладкой смеси без крупных комочков. Желательно использовать именно сливки, в крайнем случае, можно заменить жирным домашним молоком.
На дно тарталеток из лаваша выложить бекон и лук-порей, попутно смазывая силиконовой кисточкой «крылышки» тарталеток растопленным из бекона жиром. Это предотвратит тарталетки от чрезмерного пересушивания в духовке.
Каждую формочку залить омлетной смесью, оставляя 1 сантиметр для подъема массы при выпекании. Духовку разогреть до 180-ти, формочки перенести на противень, поставить в горячую духовку. Выпекать такие тарталетки из лаваша 15-20 минут, извлечь и сразу же подавать на стол, присыпав зеленью.
Оригинальный, потрясающий и вкусный завтрак готов! Хорошего дня!

За считанные минуты можно приготовить красивые и весьма функциональные тарталетки из лаваша в домашних условиях. В них можно подавать закуски, салаты или использовать их в качестве хлеба.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш - 1 Штука

Способ приготовления:

Рецепт приготовления тарталеток из лаваша действительно очень прост и занимает менее получаса. Их необходимого — только лаваш, ножницы или нож и формочки для выпечки кексов.

Для начала необходимо определить размер будущих тарталеток. Он зависит от размера формочек, но квадрат должен быть немного больше.

Вложить квадрат лаваша в формочку. Стараясь не повредить лаваш, аккуратно расправить его так, чтобы сформировать будущую тарталетку.

Чтобы тарталетки из лаваша в домашних условиях не потеряли форму в процессе выпекания, необходимо сверху поместить еще одну формочку или насыпать внутрь чего-нибудь тяжелого — гороха или фасоли, например.

Теперь можно отправить формочки в разогретую духовку на 5-7 минут. При желании можно поджарить их до золотистого цвета, тогда понадобится около 10 минут. После того, как тарталетки готовы, им нужно дать хорошо остыть, а лишь затем достать из формы и подавать к столу.

Ингредиенты:

Лаваш (армянский) - 2 шт

Лук-порей (белая часть) - 1 шт

Сыр творожный - 100 г

Сливки (любые) - 100 мл

Яйцо куриное - 2 шт

Бекон (или грудинка) - 80 г

Масло растительное - 30 мл

Перец черный (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Способ приготовления:

Лаваш нарезать квадратами 10*10 см. Смазать квадраты с обеих сторон растительным маслом.

В форму для маффинов положить по два квадрата.

Лук-порей (белую часть) нарезать тонкими кольцами.

Бекон порезать соломкой. Обжарить их в растительном масле 5 минут.

Смешать творожный сыр, сливки и яйца, добавить соль и перец по вкусу.

Выложить лук и бекон на дно тарталеток.

Залить омлетной смесью. Запекать при 180 гр. до готовности 15-20 минут.

Тарталетки из лаваша с мексиканскими фрикадельками

Ингредиенты:

лаваш армянский 2 листа
масло растительное
фарш говяжий 0,5 кг
булочка сдобная 100 гр
молоко 1/2 ст.
соль, перец красный по вкусу
кетчуп острый 3ст.л.
помидоры 2 шт большие
перец болгарский 2 шт
лук репчатый 2 шт
капуста свежая кетчуп

Способ приготовления:

Тонкие пластины лаваша разрезать на 3 части каждую.
Получатся квадраты, которые смазать с обеих сторон маслом.
Взять маленькие мисочки или формы для выпекания кексов.
Уложить в них квадраты из лаваша так, чтобу получились «Мисочки» с краями.
Поставить в духовку для подсушивания. Они должны слегка подрумяниться.
Вынуть готовые тарталетки и остудить.
Каждую тарталетку вынуть из форм и поставить на блюдца.
Булочку замочить в молоке и потом отжать. Добавить ее в фарш.
Лук мелко порезать и поджарить. Тоже добавить в фарш.
Влить в массу кетчуп. Все хорошо вымешать.
По вкусу добавить соль и перец.
Из приготовленной массы сделать маленькие фрикадельки и поджарить на сковороде.
Помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 минуты. Снять кожицу. Мелко порезать.
Перц очистить, помыть, нарезать кубиками.
Помидоры и перец положить в сковороду с фрикадельками. Накрыть крышкой и потушить 5-7 минут.
Готовые фрикадельки выложить в тарталетки. Полить соусом из помидоров и перца.
Сверху накрыть салатом из нашинкованной свежей капусты.
Все полить соком лимона.

Тарталетки из лаваша «Острые»

Ингредиенты:

2 лаваша;
300 грамм говяжьего фарша;
2 репчатых лука;
5 ломтиков белого хлеба;
100 миллилитров молока;
1 красный сладкий перец;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые лодки кетчупа
1 авокадо среднего размера;
половинка репчатого лука;
1 острый перец чили;
2 столовые ложки свежего лимонного сока;
1 средний томат;
соль, смесь перцев по вкусу.

Способ приготовления:

Тарталетки из лаваша «Острые» можно приготовить на любой праздник. Для начала сделаем наши формочки для закуски из лаваша. Нарезаем его на квадраты со сторонами примерно по 6-7 сантиметров.
В металлические формочки для кексов укладываем по два кусочка лаваша и хорошо придавливаем ко дну. Нужно, чтобы они зарумянились. Для этого отправляем их на 10-15 минут в разогретую духовку до 160 градусов.
Теперь ломтики хлеба мы замачиваем в молоке и потом отжимаем всю лишнюю жидкость. Тщательно смешиваем их с мясным фаршем. Солим и приправляем любимыми специями по вкусу.
Сладкий перец моём и, удалив сердцевину и все семена, нарезаем его на мелкие кубики. Так же поступаем и с репчатым луком.
Разогреваем сковородку на среднем огне, поливаем маслом и обжариваем наши овощные кубики, пока они не зарумянятся.
Данный перец с луком кидаем к фаршу и хорошо перемешиваем.
С помощью чайной ложки нам нужно сформировать небольшие фрикадельки и обжарить их в растительном масле на сковороде.
Авокадо хорошо моём водой и затем высушиваем. Разрезаем его пополам. Удаляем косточку. Срезаем его кожуру и отправляем, сбрызнув лимонным соком в блендер.
Перчик чили разрезаем и удаляем из него семена. Если Вы очень любите острое, то можете их оставить, так как вся острота в основном именно в этих семенах.
Половинку лука и чили кидаем к авокадо и взбиваем в блендере до состояния пюре. Солим эту массу и ещё раз перемешиваем.
В готовые формочки из лаваша выкладываем пару мясных шариков, поливаем сверху соусом. Помытый помидор нарезаем на кубики среднего размера и выкладываем немного поверх острого соуса.
В этот раз, простой рецепт помог приготовить тарталетки из лаваша «Острые». Их можно подавать на всяческие праздники, как закуску к основным вторым блюдам или напиткам. Любители острой пищи точно оценят острые тарталетки.

Ингредиенты:

На 18 тарталеток:

Лаваш тонкий (листы размером 30х50 см) — 3 шт.

Яйца — 1-2 шт.

Способ приготовления:

Для приготовления корзиночек-тарталеток понадобятся только яйца и тонкий листовой лаваш. Также понадобятся силиконовые или железные формочки (хорошо подходят формочки для кексов-маффинов).

Как приготовить тарталетки из лаваша: Каждый лист лаваша разрезаем на квадраты, со стороной примерно 10 см. У нас продаются лаваши «стандартного» размера, овальной формы. Лист такого лаваша нужно сначала разрезать вдоль на три части. Затем, при необходимости, обрезать закругленные края и разрезать полоски на квадраты.

Яйца слегка взбить. (В яйца можно добавить соль, специи, но это уже по желанию

Для приготовления одной тарталетки понадобятся два квадрата лаваша. Смачиваем их в яйце с одной стороны. Можно пользоваться специальной кисточкой. Или обмакнуть одну сторону одного из квадратов в яйцо, а затем потереть листы лаваша друг о друга, равномерно распределяя яйцо по поверхности.

Затем складываем квадраты друг на друга по диагонали намазанной стороной вверх. Укладываем заготовку в формочку. Точно так же поступаем с остальным лавашом. Ставим все формочки на противень.

Духовку разогреваем до 220-230 градусов. Противень с тарталетками ставим в верхнюю треть духовки. Запекаем тарталетки из лаваша 5-10 минут. Нужно внимательно следить, чтобы края подрумянились, но не подгорели. Затем духовку выключаем и оставляем тарталетки в духовке еще на 10 минут.

Готовые тарталетки из лаваша можно наполнить, чем захочется: салатом («крабовым» с рисом и яйцом, из кальмаров или креветок, из обжаренных грибов и т.д.), сыром с чесноком, печеночным паштетом, фруктами (сладким салатом). Можно использовать тарталетки как вазочки — например, для орехов. Это на ваш вкус.

Тарталетки из лаваша с омлетом

Ингредиенты:

лаваш армянский — 2 шт.
лук-порей — 1 шт.
сыр творожный — 100г
сливки — 100 мл
яйцо — 2 шт.
бекон или грудинка — 80г
масло растительное — 30 мл
перец черный — по вкусу
соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить Тарталетки из лаваша с омлетом необходимо…
Белую часть лука-порея тонко нарезать кольцами. Порезать бекон соломкой. Выложить лук с беконом в разогретую сковороду с маслом и обжаривать 3-4 минуты.
Смешав творожный сыр, сливки и яйца, взбить массу. Приправив солью и перцем, перемешать омлетную массу.
Лаваш нарезать квадратами и смазать с обеих сторон растительным маслом. В форму для маффинов положить по два квадрата. Выложить лук и бекон на дно тарталеток и залить омлетной смесью.
Отправить тарталетки в разогретую духовку. Запекать тарталетки из лаваша с омлетом при 180C около 20 минут до готовности.

Тарталетки из лаваша с кабачками

Ингредиенты:

армянский лаваш;
1 молодой кабачок;
1 пучок зелени;
1 луковица;
50 гр грецких орехов;
2 ч.л. гранатового сока;
2 ч.л. аджики;
помидорки черри.

Способ приготовления:

Для тарталеток: взять один лист тонкого армянского лаваша, из него по блюдцу вырезать круги, сбрызнуть растительным маслом. Читайте ещё:
Кружки выложить в керамические формочки, подсушить в СВЧ про мощности «Выше среднего» 1-1,5 мин. Остудить, аккуратно вынуть из формочек получившиеся тарталетки.
Для пхали: один молодой кабачок вымыть, почистить, порезать на мелкие кубики. Переложить в емкость, добавить 1 ст.л. воды и готовить в СВЧ при «Полной мощности» 5 минут, остудить.
В блендере измельчить 1 луковицу, 1 пучок зелени. Грецкие орехи (50 гр) истолочь в ступке. Кабачок пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере в импульсном режиме), смешать с остальными ингредиентами, добавить по вкусу гранатовый сок и аджику (2 ч.л.).
Сформировать шарики и выложить в тарталетки, украсить зеленью и помидорами черри.

Тарталетки из лаваша с овощами и фетой

Ингредиенты:

1 лист тонкого лаваша
1 желток
200 мл сливок
2 яйца
щепотка ит трав
1 слалкий перец
2-3 томата сливка
1 чили
100-150 г феты

Способ приготовления:

Лаваш нарезать на квадратики где-то 8 на 8 см. Сложить их попарно. В каждой паре один квадратик смазать желтком, приложить второй так чтобы получилась 8-ми конечная звездочка(углы верхнего квадрата проходят посередине стороны нижнего - сложнее описать чем сделать - там все просто))
Выложить полученные звездочки в формочки для маффинов. В середину положить нарезанные кубиком овощи и сыр.
Смешать сливки с яйцами, травами, добавить соль и перец по вкусу и залить по 2-3 ст/л в каждую корзинку.
Формы отправить запекаться в разогретую до 170С духовку на 25-30 минут. Остудить и можно подавать к столу.

Отличным вариантом приготовления красивой и сытной закуски станут корзинки из лаваша с салатом. Они подойдут как для ежедневного меню, так и для праздничного стола благодаря своему красивому виду.

Описание приготовления:

В рецепте вы узнаете, как приготовить корзинки из лаваша с салатом. Вам не составит никакого труда их сделать на праздничный стол. Более того, это займет у вас не более 30 минут! Лаваш является отличной основой любых закусок и позволяет приготовить очень разные блюда. Такие корзинки вы можете начинить сырной массой, салатом, мясной начинкой или творогом.

Ингредиенты:

Лаваш - 3-5 Штук
Яйцо - 3 Штуки
Огурец - 1 Штука
Крабовые палочки - 7-9 Штук
Зелень - 1 Пучок
Майонез - 3-4 Ст. ложек
Соль - По вкусу
Перец - По вкусу

Количество порций: 10-12

Время приготовления: 30 мин

Как приготовить «Корзинки из лаваша с салатом»:

Шаг 1. Листы лаваша разрежьте на квадраты 10 см. Слегка взбейте вилкой одно яйцо и смажьте им центр одного квадрата, после чего положите на него второй квадрат под углом к первому.

Шаг 2. Аккуратно поместите лаваш в форму для выпекания кексов и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Шаг 3. Приготовьте начинку: нарежьте небольшими кубиками отварные яйца, крабовые палочки и огурец. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте майонез и мелко нарубленную зелень.

Шаг 4. Хорошо перемешайте салат и начините им корзинки.

Приятного аппетита!

Видеорецепт «Корзинки из лаваша с салатом»

Приготовил: Елена Конова

Сделать вкусную закуску на стол в виде корзиночки можно листа лаваша. Для этого вам пригодятся советы и рецепты из данной статьи.

Для того чтобы сделать на праздничный стол тарталетки – вкусную и красивую закуску, не обязательно использовать Вполне реально обойтись продуктами, находящимися «под рукой». К примеру, можно использовать обычный лист лаваша.

Для работы вам потребуется:

Упаковка лаваша (как правило, в одной упаковке содержится два тонких листа).
Яйцо – 1 шт. (только лишь для смазывания корзиночек)
Сыр твердый – 100 г. (можно использовать любой сыр)
Ножницы кулинарные
Формочки для запекания маффинов

Работа пошагово:

Каждый лист лаваша следует разрезать на пропорционально ровные квадратики. Их размеры следует предусмотреть самостоятельно, в зависимости от формы, в которой вы их будете запекать. Концы отрезанного квадратика не должны свисать, они должны торчать вверх после укладки в форму.
Самым оптимальным размером квадратиков можно считать 10 на 10 см , но эти обозначения достаточно условны.
Подготовьте формочку. Положите первый квадратик на дно формочки.
Взбейте яйцо и промажьте весь уложенный кусочек лаваша.
Посыпьте кусочек лаваша небольшим количеством сыра. Сыр во время запекания расплавится и станет скрепляющим компонентом, поможет корзиночке держать форму.
После этого первый кусочек лаваша накрывается вторым квадратиком так, чтобы их уголки сдвинулись и получилась своеобразная корона.
Плотно прижмите листочки лаваша друг к другу пальцами.
Если формочки у вас силиконовые, отправьте их в микроволновку на одну минуту. После этого достаньте и не вынимайте корзинку пока она полностью не остынет.
Если формочки у вас металлические, их следует отправить в духовку на высокую температуру и подержать в ней до пяти минут.
Остывшие корзиночки имеют красивую и очень оригинальную форму. Их следует начинить.

Простой способ сделать корзиночки из лаваша

Тарталетки из лаваша без формочек: рецепт на стакане

Для тех, кто не имеет формочек для выпечки, но хочет приготовить вкусные тарталетки, пригодится рецепт оригинального способа заготовки корзиночек:

Как и в предыдущем способе, лист лаваша следует разрезать на одинаковые квадратики.
В данном случае вам так де пригодится некоторое количество стаканов (2-3 шт.), рюмок или любой другой посуды с ровным округлым и не широким дном.
Несколько квадратиков лаваша (около 4) отправляются в микроволновку в режим подогрева.
Лаваш держится в микроволновке минуту-полторы.
После этого горячие кусочки теста (они станут очень мягкими) накрывают дно перевернутого стакана.
Руками следует прижать каждый кусочек лаваша так, чтобы он буквально «обтекал» стакан.
Дождитесь остывания лаваша. Холодный он потеряет влагу, станет хрустящим и будет держать заданную форму.
Остывшую корзиночку лаваша следует начинить по вкусу.

Лаваш — основа для приготовления вкусных и простых корзиночек

Тарталетки из лаваша рецепты наполнителей, начинки

Корзиночка из лаваша получается довольно тонкой, хрустящей и пресной. Именно поэтому большое значение имеет то, какую начинку вы выберете для своей тарталетки. Лучше отдавать предпочтение мелкорубленым салатам, мясным и грибным начинкам, сырным закускам.

Корзиночки из лаваша с крабовой начинкой:

Вам потребуется:

Крабовые палочки – 100 г. (можно заменить крабовым мясом).
Яйцо – 3 шт. (куриное или 8-10 шт. перепелиных)
Кукуруза – 100 г. (консервированная сладкая, можно исключить из рецепта).
Лук зеленый – 20 г.
Майонез – 3 ст. л. (высокой жирности, не менее 50%)
Сметана – 1 ст.л. (жирная или домашняя)
Соль по вкусу
Можно добавить укроп

Приготовление:

Крабовые палочки или мясо очень мелко нарубите ножом. Их так же можно натереть на крупной терке, но тогда другие ингредиенты в блюде вы так же должны натирать подобным способом.
Яйца следует отварить и измельчить так же, как и крабовые палочки.
В салат мелко крошится зеленый лук. По желанию добавьте кукурузу без сладкой жидкости из банки, в которой она находится.
Смешайте майонез и сметану. Усилить вкус этой заправки можно при помощи соли, мелкорубленого укропа и зубчика выдавленного чеснока.
Салат заправляется и аккуратно укладывается в каждую корзиночку из лаваша перед подачей на стол.

Крабовая начинка в тарталетках из лаваша

Корзиночки из лаваша с начинкой «фаршмак»:

Вам потребуется:

Филе сельди – 300 г. (чем больше филе, тем насыщеннее получается вкус начинки).
Яйцо – 2 шт. (куриные или 10 шт. перепелиных)
Лук репчатый – 1 головка (маленький!)
Лук зеленый – 20 г. (перо)
Майонез – 2 ст.л. (очень жирный!)
Масло сливочное – 50-70 г. (любой жирности)

Приготовление:

Масло оставляется таять при комнатной температуре
Филе сельди следует очень мелко нарубить ножом (блендер лучше не использовать потому, что в нем филе может превратиться в пасту).
Яйцо натирается на крупной терке, добавляется к рубленому филе сельди.
Лук головка и перо так же мелко рубятся, отправляются к филе.
Масса сначала заправляется мягким сливочным маслом, а затем майонезом. Начините полученным фаршмаком тарталетки.

Фаршмак — хорошая начинка для корзиночек из лаваша

Корзиночки из лаваша с ветчиной:

Вам потребуется:

Ветчина (любая) – 150 г. (можно заменить любой другой колбасой и даже сосисками).
Сыр – 100 г. (любой твердый)
Шампиньоны маринованные – 100 г. (можно заменить любыми другими грибами).
Помидор – 1 шт. (используется только мякоть без семенной «жидкой» части).
Майонез – 3 ст.л. (жирный!)
Чеснок по вкусу

Приготовление:

Ветчина очень мелко рубится ножом, высыпается в посуду.
К ней добавляется тертый сыр на самой крупной терке.
Измельчаются грибы, сравни тому, как была нарезана ветчина.
Помидор очищается от шкурки и семян, его мякоть мелко рубится и добавляется к остальным ингредиентам.
Все заправляется майонезом и в массу выдавливается небольшое количество чеснока.
Тщательно перемешайте заправку и начините ею тарталетки из лаваша.

Начинка из ветчины для корзиночки

Горячие тарталетки из лаваша с начинкой в духовке: рецепт

Корзиночки, сделанные из лаваша, можно запекать в духовке с «горячими» начинками. Такое блюдо получается очень ароматным и сытным.

Вам потребуется:

Заранее приготовленные корзиночки из лаваша
Грибы – 100 г. (жаренные с луком шампиньоны или любые другие грибы).
Филе курицы – 1 грудка (вареная или жареная в масле).
Сыр – 150 г. (любой)
Сметана — 2 ст.л. (любой жирности)
Майонез – 2 ст.л. (любой жирности)

Приготовление:

Грибы и филе очень мелко рубятся ножом
Сыр следует натереть на мелкой терке. Половину его части добавить к грибам с филе.
Ингредиенты заправляются сметаной с майонезом. Полученной массой заправляется каждая тарталетка.
Оставшийся сыр укладывается горочкой на каждую тарталетку.
Корзиночки следует отправить в духовку ровно на 15 минут. Температура шкафа должна быть достаточно большой, 250 градусов – вполне достаточно.

Горячие корзиночки из лаваша

Холодные тарталетки из лаваша с начинкой: рецепт

Вам потребуется:

Яйца – 5 шт. (куриные, можно заменить перепелиными, но их требуется в три-четыре раза большее количество).
Сыр твердый – 100 г. (любой)
Сыр плавленый – 2 шт. (дружба)
Чеснок – 3 зубчика (количество чеснока и остроту начинки можно регулировать самостоятельно).
Майонез – 5 ст.л. (жирный)

Приготовление:

Вареные яйца натираются на крупной или мелкой терке
На той же терке следует натереть два вида сыра
Смешать яйца и сыр следует с помощью майонеза
Готовая заправка приправляется майонезом и зеленью по желанию.
Если масса получилась «крутой», добавьте большее количество майонеза.
Заправкой начиняются тарталетки. Их можно украсить свежей зеленью.

Как украсить тарталетки из лаваша к праздничному столу?

Тарталетки – это уже аппетитные красивые корзиночки, которые хочется съесть в первую очередь. Тем не менее, добавить нарядности этой закуске можно

Варианты приготовления и рецепты начинок для тарталеток из лаваша.

Как сделать корзинки для тарталеток из лаваша без формочек на стакане?

Лист лаваша
1 яйцо
150 г сыра
20 г масла

Процесс приготовления следующий:

Разрежьте лаваш на небольшие квадратики – примерно 10х10 см.
Переверните стакан и смажьте дно маслом.
Сверху разложите кусочки лаваша и сформируйте волны.
Поставьте стакан в микроволновку на 2 мин, установив максимальную мощность.
Если микроволновка большая, то можете ставить в нее несколько стаканов.
Выкладывайте тарталетки на тарелку, теперь пришло время яйца и сыра.
Взбейте яйцо и натрите сыр крупно.
Смажьте внутри тарталетку яйцом и посыпьте сыром, поставьте в микроволновку на максимальную мощность всего на 30 сек.

Как сделать корзинки из тонкого лаваша в формочках?

Лаваш
Ножницы
Формочки

Вырежьте квадраты из формочек.
Разложите лаваш в формочку, сверху положите еще одну форму и зафиксируйте лаваш.
Можете вырезать не только квадраты, но и кружочки. Здесь все зависит от Вашей фантазии.
Отправьте лавашики в разогретую духовку до 200 С на 3 мин.
Оставьте заготовки остывать. Не пытайтесь снять верхнюю форму сразу – можете обжечься и сломать еще хрупкие формочки.
Перед подачей наполните формочки начинкой.

Тарталетки из лаваша рецепты наполнителей, начинки

Курицу
Печень трески
Крабовые палочки
Листья салата
Креветки
Семгу
Грибы

Давайте подробней разберем основные варианты начинок:
Начинка из креветок:

500 г креветок
По 50 г майонеза и кетчупа
Несколько листьев салата

Приготовление:

Листья салата нужны для того, чтобы тарталетка не так быстро размокла, их требуется разложить на дно каждой тарталетки.
Отварите креветки, если они крупные, то разрежьте их пополам.
Смешайте все ингредиенты и выкладывайте в тарталетки.

Начинка из креветок и сыра:

По 100 г креветок и моцареллы
50 г майонеза
2 зубка чеснока
Зелень, соль по вкусу

Начинка готовится следующим образом:

Поджарьте креветки около 3 мин.
В блендере измельчите сыр, чеснок, зелень и специи.
Перемешайте сырную смесь с майонезом и разложите в тарталетки.
Сверху разложите по 1-2 креветки.
Подавайте к столу.

Орехово-сырная начинка:

200 г любимого сыра
По 100 г измельченного болгарского перца и орехов

Приготовление начинки:

Порежьте сыр пластинами и разложите в тарталетки.
Сверху посыпьте орехами и перцем.
Запекайте в духовке 20 мин.

Сырно-грибная начинка:

Перья зеленого лука
Грибы – 150 г
Любимый сыр – 150 г
Сухое вино – 30 г
Специи

Приготовление:

Сыр натрите на терку.
Грибы и лук нарежьте, обжарьте с вином и специями.
Смешайте ингредиенты и наполните начинкой тарталетки.
Запеките в духовке 15 мин.

Куриная начинка:

500 г филе
По 300 г грибов и сыра
2 луковицы
200 г сливок
Специи, зелень

Инструкция:

Отварите филе и обжарьте порезанные кольцами грибы.
Отдельно обжарьте лук до золотистого цвета.
Залейте грибы сливками и протушите 15 мин.
Смешайте ингредиенты и разложите в тарталетки.
Посыпьте сверху сыром.

Начинка из печени трески:

Печень трески – 200 г
По 2 яйца и маринованных огурца
1 луковица
50 г майонеза

Поэтапно:

Нарежьте мелко огурцы и лук.
Вареные яйца и печень трески измельчите вилкой.
Смешайте ингредиенты с майонезом и наполните тарталетки.

Красная икра в качестве начинки:

1 баночки икры
200 г сливочного масла
Зелень

Приготовление очень простое:

На дно каждой тарталетки разложите по 1 ч.л масла.
Сверху с горкой положите икру.
Украсьте зеленью.

Начинка из крабовых палочек или крабового мяса:

200 г палочек
3 яйца
150 г кукурузы
50 г майонеза
Зелень

1 банка консервированного мяса
150 г сыра
2 помидора
руккола

В первом случае:

Нарежьте мелко вареные яйца и крабовые палочки.
Смешайте с остальными ингредиентами и нафаршируйте тарталетки.

При использовании крабового мяса:

Измельчите все ингредиенты блендером.
Наполните тарталетки и запекайте 15 мин.

Начинка из лосося:

150 г лосося
100 г сыра
Шпинат
1 луковица
2 зубка чеснока
Специи

Инструкция:

Нарежьте последние 3 ингредиента и пассируйте со специями.
Смешайте с сыром и измельчите блендером.
Разложите в тарталетки, сверху положите полоски лосося.

Начинка с семгой и сыром:

300 г плавленого сыра
200 г семги
Зелень

Приготовление:

Приготовьте сырную смесь, измельчив сырок и зелень блендером.
Разложите начинку в тарталетки, сверху уложите полоски семги.

Холодные тарталетки из лаваша с начинкой: рецепт

Очень вкусным вариантом для холодных тарталеток – начинка с ананасом и крабовыми палочками:

По 50 г крабовых палочек и ананаса
50 г майонеза
2 зубка чеснока
Зелень

Приготовление:

Ананасы и крабовые палочки нарежьте кубиками, предварительно слейте с ананасов жидкость.
Измельчите зелень и чеснок, смешайте ингредиенты.
Заправьте майонезом и наполните тарталетки.
Можете подавать к столу.

Наполнить тарталетки Вы можете даже селедкой:

100 г филе сельди
200 г сыра
Листья салата
50 г майонеза

Поэтапно:

На дно тарталетки разложите листья салата.
Сверху смажьте листья майонезом.
Натрите сыр и порежьте мелко рыбку.
Положите селедку, сверху посыпьте сыром.

Холодные тарталетки с паштетом:

150 г паштета
Салатные листья
5 яиц
5 помидор

Приготовление:

Желательно взять перепелиные яйца и помидоры-черри. Их нужно будет просто разрезать пополам или на 4 части.
В тарталетки разложите листья салата.
Сверху ложечкой уложите паштет.
Сверху разложите четвертушку яйца и помидора.

Простая холодная закуска – тарталетки с яйцом и огурцом:

2 яйца
1 огурец
50 г майонеза
Зелень

Приготовление:

Измельчите огурец и вареные яйца.
Смешайте с майонезом и начините тарталетки.
Украсьте зеленью.

Еще один оригинальный вариант – тарталетки с ветчиной:

50 г ветчины
50 г корейской морковки
50 г кукурузы
50 г сыра
50 г майонеза
Зелень

Приготовление:

На дно каждой тарталетки Вы можете разложить листья салата, чтобы от начинки тарталетки из лаваша не размякли.
Измельчите ветчину и морковку.
Натрите сыр.
Слейте жидкость из кукурузы и смешайте ее с остальными ингредиентами.
Зафаршируйте тарталетки и украсьте зеленью.

Горячие тарталетки из лаваша с начинкой в духовке: рецепт

Горячие тарталетки с жульеном – ну очень вкусная закуска:

Сливки – 300 г
500 г грибов
1 луковица
500 г филе курицы
50 г сыра
1 яйцо
Специи

Поэтапное приготовление:

Нарежьте луковицу и грибы, лук – кубиками, грибы – пластинами.
Сварите филе в подсоленной воде.
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Поджарьте сваренное филе и грибы.
Доведите сливки до кипения и добавьте специи, желательно использовать грибную приправу.
Смешайте соус и остальные ингредиенты, разложите по формочкам, в которые предварительно разложите кусочки лаваша.
Посыпьте сверху тертым сыром.
В разогретой духовке выпекайте жульен 15 мин. Подавайте к столу тарталетки с пылу с жару.

Еще один не менее вкусный рецепт – горячие тарталетки из лаваша с начинкой из колбасы и помидор:

3 помидора
1 болгарский перец
200 г колбасы
100 г сливок
1 яйцо
100 г картофеля
100 г сыра
50 г майонеза
Соль, перец

Поэтапно:

Нарежьте перец, помидоры, колбасу и картофель кубиками.
Картошку слегка обжарьте.
Смешайте измельченные ингредиенты и заправьте майонезом и специями.
Добавьте к смеси половину тертого сыра.
Лаваш в формочках смажьте яйцо и разложите сверху начинку.
Посыпьте сверху остальным сыром и запекайте при 200 С 15 мин.
Подавайте скорей на стол, пока не остыли.

Украшение маслинами и лимоном

Видео: Тарталетки из лаваша, приготовление

Узнаем как правильно приготовить тарталетки из лаваша?

В преддверии праздников главной заботой хозяйки, безусловно, становится составление праздничного меню. Традиционные салаты и закуски постепенно теряют свою популярность, а потому хочется удивить гостей чем-нибудь новым, интересным и очень вкусным. Сегодня мы научим вас делать тарталетки из лаваша. Это оригинальный способ подать холодные и горячие закуски и даже салаты. В этой статье поделимся лучшими рецептами тарталеток из лаваша с фото. Итак, начнем с описания процесса изготовления съедобной емкости для закусок.

Как сделать тарталетки из лаваша?

Для создания красивых и вкусных корзинок из тонкого лаваша вам потребуются: сам лаваш, яйца и немного сыра, а также формочки для выпечки кексов (при их отсутствии можно использовать стаканы). Листы лаваша нарезаются на квадраты, примерно 10*10 сантиметров. В формочку для выпечки кексов или маффинов выложите квадратик лаваша, промажьте его взбитым яйцом и посыпьте небольшим количеством тертого сыра. Яйцо и сыр послужат своеобразным закреплением формы и добавят свой вкус. На первый квадратик сверху выкладывается второй, но со смещением, чтобы будущая тарталетка из лаваша напоминала корону. Формочки отправляются в духовку буквально на несколько минут. Корзинка должна затвердеть и подрумяниться. В случае использования силиконовых формочек или стаканов можно запечь их в микроволновой печи. Готовым тарталеткам из лаваша нужно обязательно дать остыть, прежде чем начинять.

Начинки

Рецепты тарталеток из лаваша настолько разнообразны, что выбрать какой-то один, беспроигрышный, практически невозможно. В этом разделе мы предлагаем вам самые популярные сочетания ингредиентов для начинок, которые выкладываются в уже готовые корзинки.

С креветками. Для приготовления такой закуски вам потребуются сыр моцарелла, майонез, немного чеснока, зелени и обжаренные креветки. Натертый сыр и измельченный чеснок заправляются майонезом, раскладываются по тарталеткам, затем украшаются креветками и зеленью.
Грибные тарталетки. Шампиньоны с луком обжариваются на масле, заливаются белым вином и томятся до полного выпаривания жидкости. После чего остужаются и соединяются с тертым сыром и зеленью. Готовая начинка раскладывается в корзинки непосредственно перед подачей.
С ветчиной. Отварные яйца, ветчина и сыр нарезаются тонкими ломтиками и заправляются майонезом. Начинка выкладывается в тарталетку, украшается икрой и зеленью.
С печенью. Измельченный лук, маринованные огурцы и отварные яйца соединяются с печенью трески, заправляются майонезом и выкладываются в подготовленные корзинки.
Классическая закуска. На дно тарталетки выкладываются кусочек сливочного масла, пара ложек красной икры и веточка зелени.

В заключение

Процесс создания тарталеток из лаваша довольно творческий. Размер и форму будущих корзинок вы можете изменить по своему усмотрению. К примеру, вырезать из лаваша не квадраты, а круги, тем самым придав будущей корзинке более аккуратный вид.

Для приготовления горячих закусок не нужно заранее запекать тарталетки из лаваша. Начинка выкладывается в формочки с лавашем и только потом отправляется в духовку.

Корзиночки из лаваша рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как готовить корзиночки из лаваша в духовке

Каждой хозяйке хочется подать свои блюда так, чтобы они удивляли гостей и родных не только своим вкусом, но и видом. Ведь красивая подача блюда — это тоже очень важно!

Предлагаю вам идею красивой порционной подачи любых салатов или холодных закусок. Если вы подадите такие блюда в корзиночках из лаваша, то блюдо будет выглядеть более празднично и интересно. Приготовить такие корзиночки не составит никакого труда. Тем более, всё получается быстро, просто и очень бюджетно.

Как приготовить "Корзиночки из лаваша" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Лаваш (2 штуки) нарезать на квадраты, размером 10х10 сантиметров.

Шаг 3 Ссылка

1 яйцо поместить в мисочку и слегка взбить вилкой.

Шаг 4 Ссылка

Смазать 1 квадрат лаваша яйцом. Сверху выложить второй квадрат, чтобы образовалась «звёздочка».

Шаг 5 Ссылка

Поместить «звёздочки» в формы для маффинов, хорошо прижав их ко дну и сформировав корзинку. Отправить форму в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15 минут.

Сделать формы для маффинов

Шаг 6 Ссылка

Корзиночки из лаваша готовы.

Жюльен в тарталетках из лаваша - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

50 г

1 ч. л.

300 г

Сметана 15%

80 г

200 г

50 г

150 г

5 г

по вкусу

Описание рецепта — Жюльен в тарталетках из лаваша:

Жульен или жюльен – горячая закуска, подаваемая в небольшом горшочке – кокотнице. Интересно, что изначально жульен именовался «кокот», оттуда и пошло название специальной посуды для этого блюда. Сегодня многие любят жульен, рецепт приготовления его к нам пришёл из Франции. Но вместо горшочка, предлагаю воспользоваться тонким лавашом, что уменьшит нам время приготовления блюда.

Жюльен в тарталетках из лаваша: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 12,21 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

139

килокалорий

Шаг 1:

50 г

1 ч. л.

300 г

Сметана 15%

80 г

200 г

50 г

Готовим жульен 15 мин.
Лук нарезать, обжарить на сковороде на масле 3-4 мин. Добавить мелко нарезанную курицу к луку и обжарить минут 5. К луку и курице добавить не крупно порезанные шампиньоны. Продолжать обжаривать мясо и грибы ещё минут 5-7. Посолить по вкусу. К обжаренным продуктам добавить сметану и 50 г натертого сыра, перемешать, потушить с минуту и снять с огня.

Шаг 2:

Подготавливаем тарталетки 5 мин.
Лаваш нарезать на квадраты примерно 10х10 см. Каждый уложите в формочки для кексов, прижать к стенкам.

Шаг 3:

	5 г
	по вкусу
	по вкусу

Запекаем 10 мин.
Выложить подготовленную массу в тарталетки из лаваша. Сверху посыпать оставшимся натертым сыром. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 10 мин. Сыр должен слегка подрумяниться.
Точное время запекания и температуру подбирайте, ориентируясь на свою собственную духовку. Готовый жульен с курицей в тарталетках украсьте укропом, подавайте горячим или тёплым

Шаг 4:

Приятного аппетита 😋

17 вкусных способов наполнить тарталетки

Как сделать основу для тарталеток самостоятельно

Покупать готовые корзиночки не обязательно. Ведь технология изготовления очень проста. Только не забудьте остудить их, прежде чем начинять.

Классические тарталетки из песочного теста

Раскатайте песочное тесто и вырежьте кружочки. Распределите их по формочкам для кексов. В зависимости от формочек у вас могут получиться тарталетки с ребристыми или круглыми краями. При необходимости отрежьте лишнее тесто.

YouTube‑канал «ГОТОВИМ ДОМА»

Уберите в холодильник на 30 минут или на целый час. Чтобы сократить время, можно поставить формочки в морозилку.

Наколите вилкой или ножом дно будущих тарталеток или покройте пергаментом и засыпьте сухими бобовыми, например фасолью. Это нужно, чтобы тесто не вздыбилось. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 10–15 минут.

YouTube‑канал «ГОТОВИМ ДОМА»

Тарталетки из слоёного теста

Слоёное тесто можно просто распределить по формочкам точно так же, как и песочное. Или сделать из него очень симпатичные маленькие «воздушные» тарталетки.

Вырежьте из теста небольшие кружочки. У половины из них отделите серединку так, чтобы получилось тонкое кольцо.

YouTube‑канал Yuliya Small

Вырезанные остатки можно использовать повторно. Наколите целые кружочки теста и поместите на каждый из них подготовленные колечки. Чтобы тарталетки получились блестящими, смажьте их поверхность яйцом.

YouTube‑канал Yuliya Small

Выпекайте при температуре 180 °C около 15 минут или до румяности. Если в тарталетках мало места, можно слегка придавить серединки.

YouTube‑канал Yuliya Small

Тарталетки из лаваша

У вас получатся очень нестандартные хрустящие корзиночки.

Нарежьте тонкий лаваш квадратиками. Один из них смажьте смесью взбитого яйца и небольшого количества воды. Сверху крест‑накрест поместите второй квадратик.

YouTube‑канал IrinaCooking

Сделайте ещё несколько таких же заготовок. Уложите их в формочки для кексов.

YouTube‑канал IrinaCooking

Поставьте в разогретую до 180 °C духовку минут на 10. Вынимайте корзинки из форм после полного остывания.

YouTube‑канал IrinaCooking

Как приготовить тарталетки с несладкими начинками

Для холодных закусок подойдут любые основы, а для горячих — только песочные. Наполнять тарталетки лучше непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли. А вот начинку при желании легко сделать заранее.

Количество тарталеток может быть другим в зависимости от их размера.

1. Тарталетки с икрой и творожным сыром

Galene/Depositphotos

Ингредиенты

150 г творожного сыра;
1 зубчик чеснока или несколько веточек укропа;
15–18 небольших тарталеток;
100–150 г красной икры;
несколько веточек укропа для украшения — опционально.

Приготовление

Смешайте сыр с измельчённым чесноком или укропом. Распределите начинку по тарталеткам, а сверху разложите красную икру и, если хотите, веточки укропа.

2. Тарталетки с курицей, грибами, яйцом и луком

YouTube‑канал «Как приготовить»

Ингредиенты

500 г куриного филе;
3 яйца;
300 г шампиньонов;
1 луковица;
2 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3 столовые ложки майонеза;
15–20 средних тарталеток;
петрушка и маслины — опционально.

Приготовление

Отварите курицу и яйца, остудите. Яйца очистите от скорлупы. Нарежьте грибы и лук мелкими кусочками.

Обжаривайте шампиньоны на разогретой сковороде, пока не выпарится жидкость. Добавьте лук, масло, соль и перец и готовьте ещё несколько минут до румяности.

Нарежьте курицу и яйца небольшими кубиками. Добавьте к ним остывшие грибы с луком. Заправьте майонезом и разложите по тарталеткам. При желании украсьте петрушкой и маслинами.

3. Тарталетки с творожным сыром, авокадо и красной рыбой

silina.darina.gmail.com/Depositphotos

Ингредиенты

¹⁄₂ лимона;
¹⁄₂ авокадо;
100 г творожного сыра;
6–8 средних тарталеток;
100 г солёной красной рыбы;
немного молотого чёрного перца;
несколько веточек петрушки;
¼ огурца.

Приготовление

Выдавите сок из лимона. Мякоть авокадо разомните вилкой вместе с цитрусовым соком. Смешайте с творожным сыром.

Заполните этой смесью тарталетки. Рыбу нарежьте тонкими пластинками, сверните «розочками» и выложите их на крем. Посыпьте перцем, украсьте петрушкой и — при желании — кусочками огурца.

4. Тарталетки с курицей, ананасом и помидорами

YouTube‑канал «ГОТОВИМ ДОМА»

Ингредиенты

300 г куриного филе;
2 помидора;
300 г консервированного ананаса;
2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка майонеза;
соль — по вкусу, опционально;
18–20 средних тарталеток;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

Отварите филе до готовности. Очистите помидоры от семян и жидкости. Нарежьте мякоть томатов, курицу и ананас небольшими кусочками.

Соедините подготовленные ингредиенты. Добавьте измельчённый чеснок и майонез и тщательно перемешайте. При необходимости подсолите. Разложите массу по тарталеткам и украсьте петрушкой.

5. Тарталетки со сливочным сыром и красной рыбой

AnnieBrusnika/ru.depositphotos.com

Ингредиенты

100 г солёной красной рыбы;
180 г сливочного сыра;
несколько веточек укропа;
соль — по вкусу;
8–10 средних тарталеток.

Приготовление

Половину рыбы нарежьте мелкими кусочками. Смешайте их со сливочным сыром. Добавьте часть мелко нарубленного укропа и соль и перемешайте.

Выложите массу в кондитерский мешок. Можно использовать обычный целлофановый пакет, отрезав у него кончик. Выдавите начинку в тарталетки.

Остальную рыбу нарежьте тонкими пластинками. Сверните каждую из них «розочкой» и поместите сверху на сырную массу. Украсьте закуску оставшимися веточками укропа.

6. Тарталетки с копчёной курицей, сыром и корейской морковью

YouTube‑канал «Menunedeli Дарья Черненко»

Ингредиенты

200 г копчёной куриной грудки;
100 г твёрдого сыра;
100 г моркови по‑корейски;
2–3 столовые ложки майонеза;
6–8 средних тарталеток;
несколько веточек укропа.

Приготовление

Грудку нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте к ним морковь и майонез и перемешайте. Разложите салат по тарталеткам и посыпьте рубленым укропом.

7. Тарталетки с фетой, помидором и огурцом

YouTube‑канал Tasty Food

Ингредиенты

70 г сыра фета;
несколько веточек укропа;
1 зубчик чеснока;
соль — по вкусу;
¼–½ огурца;
2–3 помидора черри;
6–8 небольших тарталеток;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

Всыпьте к фете измельчённый укроп и разомните вилкой. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и соль. Огурец нарежьте полукруглыми дольками, помидоры разделите на четвертинки.

Выложите в тарталетки сырную массу. Сверху воткните по кусочку помидора и огурца и украсьте петрушкой.

8. Тарталетки с печенью трески, яйцом и огурцом

andreevec.vitali/Depositphotos

Ингредиенты

1 яйцо;
120 г консервированной печени трески;
½ свежего огурца;
соль — по вкусу;
6–8 средних тарталеток.

Приготовление

Сварите яйцо, остудите и очистите. Разомните печень трески вилкой. Яйцо и огурец нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты и приправьте солью. Разложите салат по тарталеткам.

9. Тарталетки с крабовыми палочками, яйцами и плавленым сырком

YouTube‑канал «Калнина Наталья»

Ингредиенты

2 яйца;
100 г крабовых палочек;
100 г твёрдого плавленого сыра;
2 зубчика чеснока;
несколько веточек укропа;
2–3 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу, опционально;
6–8 средних тарталеток;
петрушка и красная икра — опционально.

Приготовление

Сварите яйца, остудите и очистите. Нарежьте их и крабовые палочки мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Добавьте к подготовленным ингредиентам чеснок, пропущенный через пресс, измельчённый укроп и майонез. Перемешайте и при необходимости подсолите. Разложите салат по тарталеткам. Можно украсить закуски петрушкой и икрой.

10. Тарталетки с креветками, сливочным сыром и огурцом

nata_vkusidey / Depositphotos

Ингредиенты

250–300 г очищенных креветок + для украшения;
200 г сливочного сыра;
15–20 средних тарталеток;
1 огурец.

Приготовление

Отварите креветки и остудите. Блендером соедините их со сливочным сыром. Заполните тарталетки получившимся кремом. Украсьте их кусочками огурца и целыми креветками.

11. Жюльен с курицей и грибами в тарталетках

elena.hramova/Depositphotos

Ингредиенты

300 г куриного филе;
500 г шампиньонов;
1 луковица — опционально;
1–2 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3 столовые ложки сливок или сметаны;
15–18 средних песочных тарталеток;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Отварите курицу до готовности. Затем слегка остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Измельчите грибы и лук, если используете его. Обжарьте на разогретом масле до румяности и испарения жидкости. Приправьте солью и перцем.

Смешайте грибы с курицей. Добавьте сливки или сметану и — при необходимости — соль и перец. Разложите смесь по тарталеткам. Поместите их на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 5–10 минут, чтобы сыр расплавился.

12. Тарталетки с ветчиной, сыром и сметанной заливкой

Rawlik/Depositphotos

Ингредиенты

100 г ветчины;
90 г твёрдого сыра;
10–12 средних песочных тарталеток;
120 г сметаны;
1 яйцо;
соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте ветчину небольшими кубиками. Сыр натрите на средней или крупной тёрке. Смешайте их и начините тарталетки.

Взбейте сметану с яйцом и солью. Застелите противень пергаментом и расставьте тарталетки. Аккуратно залейте начинку сметанной смесью. Запекайте при 180 °C около 15 минут.

Поэкспериментируйте с начинками для тарталеток

Как приготовить тарталетки со сладкими начинками

Для таких десертов лучше использовать песочные основы. Если готовите тарталетки самостоятельно, можно заменить небольшую часть муки какао — тогда они получатся шоколадными.

Количество корзиночек может быть другим в зависимости от их размера.

1. Тарталетки с кремом из маскарпоне и белого шоколада

Kate_Smirnova / Depositphotos

Ингредиенты

200 г сливок жирностью 33–36%;
200 г белого шоколада;
500 г сыра маскарпоне;
10–15 широких тарталеток;
любые ягоды, сахарная пудра — для украшения.

Приготовление

Нагрейте сливки, но не доводите до кипения. Растворите в сливках кусочки шоколада до однородности. Добавьте маскарпоне и тщательно перемешайте.

Разложите крем по тарталеткам и уберите в холодильник на 2–3 часа. Украсьте готовый десерт ягодами и посыпьте сахарной пудрой.

2. Тарталетки с шоколадным ганашем

YouTube‑канал Tri

Ингредиенты

140 г тёмного шоколада;
140 г сливок жирностью 33–36%;
40 г сливочного масла;
6–8 средних тарталеток.

Приготовление

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая. Подогрейте сливки, не доводя до кипения. ¹⁄₃ их влейте в шоколад и тщательно перемешайте.

Такими же частями введите остальные сливки. Когда масса станет полностью однородной, добавьте размягчённое масло и ещё раз хорошенько перемешайте.

Разлейте горячий ганаш по тарталеткам. Оставьте на 2–3 часа в холодильнике.

3. Тарталетки с ягодно‑творожным муссом

YouTube‑канал «Рецепты Bon Appetit»

Ингредиенты

460 мл ягодного сока;
10 г гранулированного желатина;
400 г мягкого творога;
100 г сахарной пудры;
150 г сливок жирностью 35%;
8–10 широких тарталеток;
любые ягоды и орехи, кокосовая стружка — для украшения.

Приготовление

Перелейте 400 мл сока в кастрюлю и уваривайте, пока объём жидкости не уменьшится до 100–150 мл. Снимите с плиты.

Остальным соком залейте желатин и оставьте набухать. Затем переложите его в кастрюлю с горячим соком и перемешайте до однородности.

Соедините творог и сахарную пудру. Сливки взбейте миксером до пышности. Выложите их в творог, добавьте желатиновую массу и аккуратно перемешайте. Распределите мусс по тарталеткам и уберите в холодильник на 1–2 часа. Украсьте десерт ягодами, орехами, кокосовой стружкой.

4. Тарталетки с лимонным курдом

belchonock/Depositphotos

Ингредиенты

80 мл лимонного сока;
2 яйца;
1 яичный желток;
100 г сахара;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 столовая ложка сливок;
¼ чайной ложки ванильного экстракта;
щепотка соли;
15–20 маленьких тарталеток.

Приготовление

Подогрейте лимонный сок, но не доводите до кипения. Яйца и желток взбейте в отдельной ёмкости. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахар и добавьте лимонный сок.

Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите массу до загустения. Снимите с плиты, добавьте кубики масла и перемешайте до однородности.

Затем введите сливки, ванильный экстракт и соль. Покройте поверхность курда плёнкой и остудите. Потом наполните этой начинкой корзинки.

5. Тарталетки с кокосовым кремом

YouTube‑канал El Mundo Eats

Ингредиенты

100 г кокосовой стружки;
1 столовая ложка муки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
60–70 г сахара;
60 мл молока;
1 яйцо;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
2 столовые ложки сливочного масла;
щепотка соли;
8–10 средних тарталеток.

Приготовление

Соедините кокосовую стружку, муку и разрыхлитель. В отдельной ёмкости смешайте сахар, молоко, яйцо, ванильный экстракт, растопленное масло и соль. Когда масса станет однородной, введите в неё кокосовую смесь.

Разложите по тарталеткам. Если используете домашние, можно предварительно не выпекать их. Поставьте в разогретую до 190 °C духовку. Тарталетки с готовой основой выпекайте 7–10 минут или немного дольше, а с сырой — примерно 20 минут. Подавайте тёплыми или остывшими.

Поэкспериментируйте со сладкими начинками

корзин лаваша. Тарталетки из лаваша с веган-сырной начинкой

Для приготовления вкусного гарнира на стол-корзинку можно использовать лист лаваша. Для этого вам понадобятся советы и рецепты из этой статьи.

Для оформления праздничного стола тарталетки - вкусный и красивый гарнир, использовать его не обязательно. Вполне можно обойтись продуктами, которые есть «под рукой». Например, можно использовать обычный лист лаваша .

Для работы Вам понадобится:

Пакеты для лаваша (как правило, в одной упаковке два тонких листа).
яйцо - 1 шт (только для корзин для смазки)
Твердый сыр - 100 г (можно использовать любой сыр)
Кулинарные ножницы
Формы для выпечки маффинов

Пошаговая работа:

Каждый лист лаваша следует разрезать на пропорционально равные квадраты. Их размеры следует подавать самостоятельно, в зависимости от формы, в которой они выпекаются. Концы обрезанного квадрата не должны провисать, они должны склеиваться при укладке в форму.
Наиболее оптимальным размером квадратов можно считать 10 на 10 см , но эти обозначения достаточно условны.
Подготовьте форму. Поместите первый квадрат на дно формы.
Яйцо взбить и намазать им весь кусок лаваша.
Кусочек лаваша посыпать небольшим количеством сыра. Во время выпечки сыр плавится и становится застежкой, помогающей корзинке держать форму.
Затем первый кусок лаваша накрывают вторым квадратом так, чтобы их углы сместились и получилась некая корона.
Плотно сожмите листья лаваша пальцами.
Если у вас есть силиконовые формочки, поставьте их на минутку в микроволновку. Затем выньте и не вынимайте корзину, пока она полностью не остынет.
Если у вас есть металлические противни, отправьте их в духовку на высокую температуру и держите в ней до пяти минут.
Охлаждаемые корзины имеют красивую и очень оригинальную форму. Они должны быть заполнены.

Простой способ приготовить корзинку из лаваша

Тарталетки из лаваша без плесени: рецепт на стакан

Тем, у кого нет формы для выпечки, но хочется приготовить вкусные тарталетки, будет полезен Рецепт оригинального способа полуфабрикатов корзиночки:

Как и в предыдущем способе, разрежьте лист лаваша на равных квадратов.
В этом случае пригодится некоторое количество стаканов (2-3 шт), рюмок или другой посуды с ровным закругленным и не очень широким дном.
Несколько квадратиков лаваша (примерно 4) отправляем в микроволновку в режиме нагрева.
Лаваш выдержать в микроволновке полторы минуты.
Горячие кусочки теста (они станут очень мягкими) затем покрывают дно перевернутого стакана.
Руки должны прижимать каждый кусочек лаваша так, чтобы он буквально "обволакивал" стакан.
Дать лавашу остыть. В холоде он теряет влагу, становится хрустящим и сохраняет форму.
Охлажденная корзинка из лаваша должна быть начинена по вкусу.

Лаваш - основа для приготовления вкусных и простых корзиночек

Рецепты тарталеток из лаваша с наполнителями, начинками

Корзинка из лаваша получается довольно тонкой, хрустящей и свежей. Вот почему так важно, какую начинку вы выберете для своей тарталетки.Лучше отдать предпочтение мелко нарезанным салатам, мясным и грибным начинкам, сырным закускам.

Корзиночки для лаваша с крабовой начинкой:

Вам понадобится:

Крабовые палочки - 100 г (можно заменить крабовым мясом).
яйцо - 3 шт (курица или 8-10 перепелов)
кукуруза - 100 г (консервы сладкие, можно исключить из рецептуры).
Лук зеленый - 20г.
майонез - 3 ст. л.(высокой жирности, не менее 50%)
Сметана - 1 ст. (масляный или бытовой)
Соль для вкуса
Можно добавить укроп

Подготовка:

Крабовые палочки или мясо очень мелко нарезать ножом. Их также можно натереть на крупной терке, но тогда аналогичным образом следует натереть и остальные ингредиенты на сковороде.
Яйца нужно отварить и нарезать так же, как и крабовые палочки.
Зеленый лук мелко нарезать в салат... При необходимости добавить кукурузу без сладкой жидкости из банки.
Перемешать майонез и сливки. Чтобы усилить вкус этой заправки, используйте соль, мелко нарезанный укроп и зубчик выдавленного чеснока.
Салат приправляется и бережно укладывается в каждую лавашную корзинку перед подачей на стол.

Крабовая начинка в тарталетках из лаваша

Корзиночки из лаваша с начинкой "Фаршмак":

Вам понадобится:

Филе сельди - 300 г (чем крупнее филе, тем насыщеннее вкус начинки).
Яйцо - 2 шт.(куриное или 10 перепелиных)
Лук репчатый - 1 головка (маленькая!)
Зеленый лук - 20 г (перо)
майонез - 2 ст. (очень жирный!)
Сливочное масло - 50-70 г (любой жирности)

Подготовка:

Масло должно расплавиться при комнатной температуре.
Филе сельди мелко нарезать ножом (блендером лучше не пользоваться, так как в нем филе может превратиться в пасту).
Яйцо натирают на крупной терке, добавляют к нарезанному филе сельди.
Головку лука и перо тоже мелко нарезаем, отправляем на филе.
Масса сначала заправляется мягким сливочным маслом, а затем майонезом. Наполнить тарталетки мясным фаршем.

Наполнитель - хорошая начинка для корзиночек из лаваша

Корзиночки из лаваша с ветчиной:

Вам понадобится:

Ветчина (любая) - 150 г (можно заменить любой другой колбасой или даже колбасой).
Сыр - 100 г (любое твердое вещество)
Грибы маринованные - 100 г (можно заменить любыми другими грибами).
Помидор - 1 шт (используется только мякоть без "жидкой" части семян).
майонез - 3 ст. (жирный!)
Чеснок по вкусу

Подготовка:

Ветчину мелко нарезают ножом и высыпают в посуду.
К нему добавляется натертый на самой крупной терке сыр.
Грибы нарезаются по сравнению с нарезкой ветчины.
Помидор очищают от кожуры и косточек, мякоть мелко нарезают и добавляют к остальным ингредиентам.
Все заправляется майонезом и в массу вдавливается небольшое количество чеснока.
Тщательно перемешайте заправку и наполните ею тарталетки из лаваша.

Начинка из ветчины в корзинке

Горячие тарталетки из лаваша с начинкой в духовке: рецепт

Корзиночки из лаваша можно запекать в духовке с «горячей» начинкой.Это блюдо получается очень ароматным и сытным.

Вам понадобится:

Готовые корзиночки для лаваша
Грибы - 100 г (грибы или другие грибы, обжаренные с луком).
Куриное филе - 1 грудка (отварная или обжаренная в масле).
Сыр - 150 г (любой)
Сметана - 2 ст. (любой жирности)
майонез - 2 ст.(любой жирности)

Подготовка:

Грибы и филе мелко нарезанные ножом
Сыр натереть на мелкой терке. Добавить половину к филе грибов.
Ингредиенты заправлены сметаной и майонезом. Каждая тарталетка наполняется полученной массой.
В каждую тарталетку положить оставшийся сыр горохом.
Корзиночки нужно отправить в печь ровно на 15 минут. Температура шкафа должна быть достаточно высокой, достаточно 250 градусов.

Горячие корзиночки из лаваша

Холодные тарталетки из лаваша с начинкой: рецепт

Вам понадобится:

Яйца - 5 шт. (курица, можно заменить перепелкой, но надо раза в три-четыре) большое количество).
Сыр твердый - 100 г (любой)
Плавленый сыр - 2 шт (Дружба)
Чеснок - 3 зубчика (количество чеснока и остроту начинки можно регулировать самостоятельно).
майонез - 5 ст. (жирный)

Подготовка:

Вареные яйца натереть на крупной или мелкой терке
Натереть два вида сыра
Смешать яйца и сыр с майонезом
Готовая заправка по желанию заправляется майонезом и зеленью.
Если смесь «жесткая», добавьте больше майонеза.
Тарталетки с заправкой. Их можно украсить свежей зеленью.

Как украсить тарталетки из лаваша к праздничному столу?

Тарталетки - это вкусные красивые корзиночки, которые хочется съесть первыми. Тем не менее, можно добавить этой закуске элегантности.

Закусок из лаваша много, их можно приготовить как в виде рулетиков, так и в виде тарталеток. Начинка таких тарталеток может быть самой разнообразной. Отличным решением для начинки может стать куриный и грибной жульен, а также помидоры вместе с колбасой.

Как приготовить консервированные тарталетки из лаваша

Ингредиенты:

Упаковка для лаваша (как правило, в одной упаковке два тонких листа).
Яйцо - 1 шт (только для корзин для смазывания)
Твердый сыр - 100 г (можно использовать любой сыр)
Кулинарные ножницы
Формы для выпечки маффинов

Способ приготовления:

Каждый лист лаваша следует разрезать на пропорционально равные квадраты.Их размеры следует подавать самостоятельно, в зависимости от формы, в которой они выпекаются. Концы обрезанного квадрата не должны провисать, они должны склеиваться при укладке в форму.
Наиболее оптимальным размером квадратов можно считать 10 на 10 см , но эти обозначения достаточно условны.
Подготовьте форму. Поместите первый квадрат на дно формы.
Яйцо взбить и намазать им весь кусок лаваша.
Кусочек лаваша посыпать небольшим количеством сыра.Во время выпечки сыр плавится и становится застежкой, помогающей корзинке держать форму.
Затем первый кусок лаваша накрывают вторым квадратом так, чтобы их углы сместились и получилась некая корона.
Плотно сожмите листья лаваша пальцами.
Если у вас есть силиконовые формочки, поставьте их на минутку в микроволновку. Затем выньте и не вынимайте корзину, пока она полностью не остынет.
Если у вас есть металлические противни, отправьте их в духовку на высокую температуру и держите в ней до пяти минут.
Охлаждаемые корзины имеют красивую и очень оригинальную форму. Они должны быть заполнены.

Классические тарталетки из лаваша

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для приготовления тарталеток вам понадобятся только яйца и тонкий лист лаваша.
Вам также понадобятся силиконовые или железные формы (хорошо подойдут формы для кексов). Как приготовить тарталетки из лаваша:
Каждый кусок лаваша нарезаем на квадраты со стороной около 10 см, продаем лаваш "стандартного" размера, овальной формы.
Лист такого лаваша нужно предварительно разрезать вдоль на три части. Затем при необходимости обрежьте закругленные края и нарежьте полоски на квадраты.
Слегка взбить яйца. (Можно добавить соль, яичные специи, но это по желанию.) Для приготовления одного тарталетка понадобится два квадрата лаваша.
С одной стороны смачиваем их в яйце. Можно использовать специальную кисть. Или опустите одну сторону одного из квадратов в яйцо, а затем потрите листы лаваша между собой, равномерно распределив яйцо по поверхности.
Разогрейте духовку до 220-230 градусов. Поставьте противень с тарталетками на верхнюю треть духовки.
Выпекать слоеное тесто 5-10 минут. Следите за тем, чтобы края были вровень, но не подгорели. Затем выключите духовку и оставьте тарталетки в духовке еще на 10 минут.
Готовые тарталетки из лаваша можно начинить чем угодно: салатом ("краб" с рисом и яйцом, кальмарами или креветками, жареными грибами и т.д.), сыр с чесноком, печеночный паштет, фрукты (салат сладкий).
Тарталетки можно использовать как вазочки, например, для орехов. Это на ваш вкус.

Тарталетки из лаваша с жульеном

Ингредиенты:

1 упаковка. лаваш;
300 мл сливок;
500-520 гр. шампиньоны;
крупная луковица;
450-520 гр. куриное филе;
10-15 гр. Сушеные грибы;
60-70 гр.голландский сыр;
приправа для жульена;
яйцо.

Способ приготовления:

Очистите лук, промойте и нарежьте его кубиками.
Грибы тщательно промыть под водой с помощью щетки. Затем нарежьте их тонкими ломтиками.
Несколько сушеных грибов измельчить блендером.
Мясо положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до готовности.
Нарезанный лук обжарить на сковороде до золотистого цвета, затем выложить в отдельную посуду.
В этой же сковороде обжарить нарезанные пластинками шампиньоны, переложить к обжаренному луку.
Затем нужно также обжарить сваренное и нарезанное куриное филе... Отправить в миску с грибами и луком.
Налейте 200 мл сливок в кастрюлю и доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Добавьте в жульен специи, а также нарезанные сушеные грибы и перемешайте соус. варить грибной соус еще 5-6 минут. до появления легкого грибного запаха.
Добавьте соус в миску с грибами, луком и куриным мясом и перемешайте все ингредиенты.
Нарезать лаваш на квадраты 10 х 10 см и замочить их в смеси оставшихся сливок и куриных яиц... Дать лавашу постоять 10-12 минут. замочить, затем разложить по небольшим формочкам для кексов так, чтобы дно было полностью покрыто лавашом
Готовую начинку разложить по противням и посыпать нарезанным голландским сыром.
Разогрейте духовку до 180 С, положите в нее тарталетки со жульеном и выпекайте около 13-15 минут.
Достаньте подрумяненные тарталетки и положите на блюдо.Теперь можно угостить своих гостей этой замечательной закуской.

Тарталетки из лаваша с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

1 упаковка. лаваш;
3-4 крупных помидора;
паприка;
200-220 гр. вареная колбаса;
100 мл сливок;
яйцо;
100 г картофеля;
100-110 гр. голландский сыр;
морская соль;
майонез обезжиренный;
молотый перец.

Способ приготовления:

Перец промыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
Картофель нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде.
Мелко нарежьте вареную колбасу.
Удалите из помидоров семена и лишнюю жидкость, а оставшуюся мякоть мелко нарежьте.
Смешать все измельченные ингредиенты и заправить майонезом. Добавить морскую соль и молотый перец по вкусу.
Натереть на терке голландский сыр и добавить большую часть приготовленной начинки и перемешать.
Оставшийся сыр понадобится для посыпки тарталеток.
Лаваш, нарезанный кубиками как в предыдущем варианте и пропитанный нужным количеством сливок, смешанных с куриным яйцом.
Тарталетки выложить на противень и отправить в разогретую до 180-190 С духовку, выпекать 15 минут, до румяности лаваша и образования однородной сырной корочки.
Сосиски и тарталетки с помидорами готовы, подавайте их быстро. Такая оригинальная закуска разнообразит вашу рождественскую трапезу.

Вкусные тарталетки из лаваша

Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш - 1-2 шт
лук порей - 1 шт
бекон (грудинка) - 100 г
яйцо - 2 шт
творог (творог) - 100 г
крем - 150 мл
растительное масло - 2 столовые ложки
соль, перец черный, зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Тонкий лаваш нарезать на квадраты, соответствующие размеру формочек для маффинов (5 на 5 см), вложить в каждую форму по два-три квадрата внахлест, углубив дно, чтобы получилась тарталетка.Если лаваш суховат, сбрызните его водой до размягчения или опустите на 2-3 секунды в емкость с водой, после чего приступайте к формированию тарталеток.
Белая часть лука-порея нарезать тонкими кольцами, бекон или грудинку нарезать полосками. Лук-порей и бекон обжарить на сковороде, периодически помешивая, в течение 4-5 минут. Для приготовления яичницы смешайте творог (мягкий творог), сливки, соль, перец и яйца.
Слегка взбейте, чтобы получить однородную однородную смесь без больших комков.Желательно использовать сливки, в крайнем случае их можно заменить жирным домашним молоком.
На дно тарталеток из лаваша выложить бекон и лук-порей, при этом силиконовой кисточкой смазать «крылья» чашки растопленным жиром от бекона. Это предотвратит слишком сильное высыхание тарталеток в духовке.
Вылейте смесь для омлета в каждую форму, оставив 1 сантиметр, чтобы смесь поднялась во время выпекания. Разогрейте духовку до 180, перенесите формочки на противень, поставьте в горячую духовку.Выпекайте такие тарталетки пьяными 15-20 минут, вынимайте и сразу подавайте, посыпав зеленью.
Оригинальный, потрясающий и вкусный завтрак готов! Хорошего дня!

За несколько минут можно приготовить красивые и очень функциональные тарталетки из лаваша в домашних условиях. Ими можно подавать закуски, салаты или использовать их в качестве хлеба.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепт приготовления тарталеток из лаваша действительно очень прост и занимает не более получаса.Все, что им нужно, это лаваш, ножницы или нож и формочки для выпечки маффинов.

Для начала нужно определить размер будущих тарталеток. Это зависит от размера форм, но квадрат должен быть немного больше.

Поместите квадрат лаваша в кастрюлю. Стараясь не повредить лаваш, аккуратно разверните его, чтобы получилась будущая тарталетка.

Чтобы тарталетки из лаваша в домашних условиях не потеряли форму при выпечке, следует поставить сверху еще одну форму или насыпать внутрь что-то тяжелое – например, горох или фасоль.

Теперь можно отправить формочки в разогретую духовку на 5-7 минут. При желании их можно обжарить до румяной корочки, это займет около 10 минут. После того, как тарталетки приготовлены, им нужно дать хорошо остыть, и только потом вынимать из формы и подавать к столу.

Ингредиенты:

Лаваш (армянский) - 2 шт

Лук-порей (белая часть) - 1 шт

Творог - 100 г

Сливки (любые) - 100 мл

Яйцо куриное - 2 шт.

Бекон (или грудинка) - 80 г

Растительное масло - 30 мл

Черный перец (по вкусу)

Соль для вкуса)

Способ приготовления:

Лаваш нарезать квадратиками 10*10 см, смазать квадратики с обеих сторон растительным маслом.

Поместите два квадрата в форму для кексов.

Лук-порей (белая часть) нарезать тонкими кольцами.

Бекон нарежьте полосками. Обжарьте их на растительном масле в течение 5 минут.

Творог, сливки и яйца перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Положите лук и бекон на дно тарталеток.

Полить омлетной смесью. Выпекать в 180 гр. 15-20 минут варить.

Тарталетки из лаваша с мексиканскими фрикадельками

Ингредиенты:

Армянский лаваш 2 листа
растительное масло
говяжий фарш 0,5 кг
масляный рулет 100 г
молоко 1/2 ст.
соль, перец по вкусу
острый кетчуп 3 столовые ложки
помидоры 2 шт большие
Болгарский перец 2 шт
лук 2 шт
Кетчуп из свежей капусты

Способ приготовления:

Разрежьте тонкие пластины лаваша на 3 части.
Вы получите квадраты, смазанные маслом с обеих сторон.
Используйте маленькие миски или формы для выпечки маффинов.
Поместите в них квадраты лаваша, чтобы получить "Чашки" с гранями.
Поместите в духовку для сушки. Они должны слегка покраснеть.
Готовые тарталетки вынуть и остудить.
Выньте каждый пирог из форм и положите на блюдца.
Замочите рулет в молоке, затем отожмите. Добавить в фарш.
Лук мелко нарезать и обжарить. Также добавить в фарш.
Влить в смесь кетчуп. Все хорошо перемешать.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Из подготовленной массы сделать небольшие тефтельки и обжарить на сковороде.
Опустите помидоры в кипящую воду на 1-2 минуты. Снимите кожу. Мелко нарезать.
Очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Положите помидоры и перец в сковороду с фрикадельками. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут.
Готовые фрикадельки выложить в тарталетки. Полейте томатно-перцовым соусом.
Сверху положите салат из свежей капусты.
Полейте все лимонным соком.

Тарталетки из лаваша "Острые"

Ингредиенты:

2 лаваша;
300 г говяжьего фарша;
2 луковицы;
5 ломтиков белого хлеба;
100 миллилитров молока;
1 красный перец;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовых кетчупа
1 средний авокадо
половинка луковицы;
1 острый перец чили;
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 средний помидор;
соль, смесь перцев по вкусу.

Способ приготовления:

"Острые" тарталетки из лаваша можно приготовить к любому празднику. Для начала подготовим формы для нашего лаваша. Нарезаем его на квадраты со сторонами примерно 6-7 сантиметров.
Поместите два куска лаваша в металлические кексы и плотно прижмите их ко дну. Вам нужно, чтобы они стали красными. Для этого отправляем их на 10-15 минут в разогретую до 160 градусов духовку.
Теперь замочите ломтики хлеба в молоке и отожмите всю лишнюю жидкость.Тщательно перемешайте фарш... Посолите и приправьте любимыми специями по вкусу.
Перец сладкий мой и, удалив сердцевину и все семена, нарезать мелкими кубиками. То же самое делаем с луком.
Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем масло и обжариваем наши овощные кубики до румяной корочки.
В фарш положить перец и лук и хорошо перемешать.
Чайной ложкой сформировать небольшие фрикадельки и обжарить их на растительном масле на сковороде.
Авокадо хорошо промывают водой, а затем сушат. Мы разрезаем его пополам. Убираем косточку. Срежьте с него кожуру и отправьте, сбрызнув соком лимона, в блендер.
Нарежьте перец чили и удалите семена. Если вы любите сильно острое, можете оставить его, так как вся острота в основном в этих семенах.
Смешайте половину лука и перца чили с авокадо и измельчите в блендере. Посолите эту массу и снова перемешайте.
В готовые формочки для лаваша выложить несколько мясных шариков, сверху залить соусом.Промытый помидор нарезать некрупными кубиками и немного смазать острым соусом.
В этот раз приготовить "Острые" тарталетки из лаваша помог простой рецепт. Их можно подавать на всевозможные праздники, как закуску к основным блюдам или напиткам. Любители острых блюд обязательно оценят острые тарталетки.

Ингредиенты:

На 18 тарталеток:

Тонкий лаваш (листы 30х50 см) - 3 шт

Яйца - 1-2 шт.

Способ приготовления:

Для приготовления тарталеток вам понадобятся только яйца и тонкий лист лаваша. Вам также понадобятся силиконовые или железные формы (хорошо подойдут формы для кексов).

Как приготовить тарталетки из лаваша: Разрежьте каждый лист лаваша на квадраты примерно 10 см. Продаем лаваш "стандартного" размера, овальной формы. Лист такого лаваша нужно предварительно разрезать вдоль на три части. Затем при необходимости обрежьте закругленные края и нарежьте полоски на квадраты.

Слегка взбить яйца. (Можно добавить соль, яичные специи, но это по желанию

Для приготовления одного пирога вам понадобится два квадрата лаваша. С одной стороны смачиваем их в яйце. Можно использовать специальную кисть. Или опустите одну сторону одного из квадратов в яйцо, а затем потрите листы лаваша между собой, равномерно распределив яйцо по поверхности.

Затем сложите квадраты по диагонали друг на друга размазанной стороной вверх.Укладываем заготовку в форму. То же самое делаем с остальными лавашами. Поместите все формы на противень.

Разогрейте духовку до 220-230 градусов. Поместите противень с тарталетками в верхнюю треть духовки. Выпекать тарталетки из лаваша 5-10 минут. Следите за тем, чтобы края были вровень, но не подгорели. Затем выключите духовку и оставьте тарталетки в духовке еще на 10 минут.

Готовые тарталетки из лаваша можно начинить чем угодно: салатом ("краб" с рисом и яйцом, кальмарами или креветками, жареными грибами и т.д.), сыр с чесноком, печеночный паштет, фрукты (салат сладкий). Можно использовать тарталетки как вазочки — например, для орехов. Это на ваш вкус.

Тарталетки с омлетом из лаваша

Ингредиенты:

Армянский лаваш - 2 шт
лук порей - 1 шт
творог - 100 г
крем - 100 мл
яйцо - 2 шт
бекон или грудинка - 80 г
растительное масло - 30 мл
черный перец - по вкусу
соль для вкуса.

Способ приготовления:

Для приготовления тарталеток с омлетом из лаваша вам понадобится ...
Тонко нарежьте кольцами белую часть лука-порея. Бекон нарежьте полосками. Выложить лук и бекон на разогретую в масле сковороду и жарить 3-4 минуты.
Смешав творог, сливки и яйца, взбейте смесь. Приправьте солью и перцем и смешайте с омлетом.
Нарезать лаваш на квадраты и смазать растительным маслом с обеих сторон. Поместите два квадрата в форму для кексов.Положите лук и бекон на дно тарталеток и покройте омлетной смесью.
Отправить тарталетки в разогретую духовку. Выпекать тарталетки из лаваша с яичницей при 180С около 20 минут до готовности.

Тарталетки из лаваша с цукини

Ингредиенты:

лаваш армянский;
1 молодой кабачок;
1 пучок зелени;
1 луковица;
50 г грецких орехов;
2 ч. л. гранатового сока;
2 чайные ложки аджики;
помидоров черри.

Способ приготовления:

Для тарталеток: взять один тонкий лист армянского лаваша, вырезать из него кружочки на блюдце, сбрызнуть растительным маслом. Подробнее:
Поместите чашки в керамические чашки и поставьте в микроволновую печь на мощность «Выше средней» на 1-1,5 минуты. Остудить, аккуратно вынуть получившиеся тарталетки из формочек.
Фали: помойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками один молодой кабачок. Переложить в емкость, добавить 1 ст.воды и готовить в микроволновке на «Полной мощности» 5 минут, остудить.
Измельчить в блендере 1 луковицу, 1 пучок зелени. Грецкие орехи (50 г) растереть в ступке. Кабачки пропустить через мясорубку (или перемолоть в блендере в импульсном режиме), смешать с остальными ингредиентами, добавить гранатовый сок и аджику по вкусу (2 чайные ложки).
Сформируйте шарики и выложите их в тарталетки, украсьте зеленью и помидорами черри.

Тарталетки из лаваша с овощами и фетой

Ингредиенты:

1 лист тонкого лаваша
1 желток
200 мл сливок
2 яйца
щепотка трав
1 сладкий перец
Крем из 2-3 помидоров
1 чили
100-150 г сыра фета

Способ приготовления:

Нарежьте лаваш на квадраты примерно 8 на 8 см, сложите их попарно.В каждой паре смажьте один квадрат желтком, другой прикрепите так, чтобы получилась 8-конечная звезда (углы верхнего квадрата проходят посередине нижней стороны - описать сложнее, чем сделать - там все просто) )
Поместите полученные звездочки в формочки для маффинов. В середину положить нарезанные кубиками овощи и сыр.
Сливки смешать с яйцами, зеленью, приправить солью и перцем по вкусу и разлить по 2-3 ст.л/л в каждую корзинку.
Выпекать формочки в разогретой до 170С духовке 25-30 минут.Охладить и подавать.

Использовать тонкий лаваш для выпечки закусочных тарталеток – отличная идея. Получается очень празднично и нарядно. В зависимости от вашей фантазии и вдохновения начинок, как и любых тарталеток, может быть тысяча и одна. Для приготовления тонких тарталеток (корзиночек) из лаваша вам понадобятся силиконовые формочки для капкейков. Сегодня я испеку 8 закусочных тарталеток и наполню их двумя видами начинки, простой, но вкусной - свежими овощами, зеленью и сыром.Учитывая тот факт, что лаваш состоит только из воды и муки, получаем фитнес-тарталетки. Все рецепты с использованием тонкого армянского лаваша -.

Отягчающее обстоятельство: 91 023

Лаваш тонкий (армянский) и яйцо

Для 2 видов начинки: листья салата, свежий микс зелень, зеленый лук, о. огурец, стебель , , , h зеленые оливки без косточек, h чеснок, з г сулугуни (или другой рассольный сыр), ароматное оливковое масло холодного отжима и свежевыжатый лимонный сок

Как приготовить Тарталетки Лаваш (корзиночки)

Для лавашных тарталеток (корзиночек) лаваш нарезать ножницами на квадраты.

Лаваш, нарезанный квадратиками
Каждая тарталетка состоит из двух квадратиков. Если лаваш очень качественный, свежий и тонкий, как его продают у нас донские армяне, он не будет держать форму. Лаваш, нарезанный квадратиками, нужно уложить в один слой и оставить при комнатной температуре не менее чем на полчаса. Яйцо взбить вилкой. Поместите первый квадрат лаваша в силиконовую форму.

Выложить в силиконовую форму
Смазать дно взбитым яйцом.

Смажьте яйцом
Разверните второй квадрат и прижмите.

Выкладываем второй квадрат
Выпекаем в духовке тарталетки из лаваша (корзиночки). Как долго зависит исключительно от вашего вкуса. Некоторые тарталетки (корзиночки) из лаваша можно сушить без изменения цвета, но нам нравится, когда тарталетки слегка подрумяниваются.

Тарталетки из лаваша
Тарталетки из лаваша легко вынимаются из форм.

тарталетки из лаваша
Очень красивые, как искусственные цветы, невесомые, нежные и хрустящие.С ними нужно обращаться осторожно, они тонкие и ломкие. Приготовьте веганские тарталетки из лаваша (корзиночки). Мелко нарезать очищенное яблоко, очищенный сельдерей, пекинскую капусту... Нарезать оливки и нарезать зеленый лук.

Приготовьте первую начинку
Соль при необходимости. Перемешать, добавить оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок по вкусу. Приготовить сырную начинку для тарталеток (корзиночек) из лаваша. Мелко нарежьте сулугуни или другой рассольный сыр, очищенный огурец, измельчите зубчик чеснока.Дополнить смесью свежих трав.

Приготовить вторую начинку
А также заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Начинка для тарталеток
В каждую тарталетку положите лист салата, чтобы тарталетка с лавашом, а затем начинка не намокла.

Лавашные корзиночки с начинкой
В лавашные тарталетки (корзиночки) можно положить любой салат, в том числе заправленный сметаной или майонезом, очень хороша начинка с грибами и соленой красной рыбой.
Рулетики из лаваша, корзиночки и блинчики из лаваша, хачапури из лаваша
Рулетики из лаваша с малосольной рыбой

Рулетики из лаваша с 2 видами лосося. Слегка соленая и копченая
Просто и вкусно.

Два разных лаваша - один для малосольной семги, другой для копчения.
Смажьте тонкий лаваш сливочным маслом, посыпьте мелко нарезанным лососем и мелко нарезанным вареным яйцом. Лук можно добавить в лаваш с малосольным лососем (но это на любителя).Или можно добавить то, с чем лосось по вкусу.
Лаваш и лосось свернуть в трубочку («колбаску»). При подаче – разрезать на кусочки, выложить готовые рулетики из лаваша на блюдо, предварительно украсив блюдо листьями салата. Сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.

Рулет из лосося

Смажьте лаваш расплавленным сыром (консервированный Виола, Пржиязь или Креветки). Сверху положите листья салата, сверху ломтики малосольной семги. Сверните, заверните в фольгу и охладите. Съешьте на следующий день, так как после пропитки они особенно вкусны, смажьте их со всех сторон растительным маслом.Сначала вырезаю один кружок, примеряю его на форму, если подходит, затем сворачиваю лаваш в несколько раз, надеваю готовый круг и вырезаю несколько кругов за один прием. Взять два круга (смазанных растительным маслом), выложить в форму, сверху посыпать горошком.
Для того, чтобы лаваш принял нужную форму, нужно взять его за края и как бы положить в форму, немного подвернуть края.

Духовка, разогретая до 200 гр. духовка, далеко не уходи, очень быстро готовлю, подрумяниваю, достаю.Остудить в форме.

Горох высыпаем, так как масло может немного слипнуться, это не проблема, легко отслаивается, если аккуратно чистить ложкой. Корзины хрупкие, будьте с ними осторожны.

Салат-корзиночка не должен быть мокрым, хорошо подойдут салаты на основе сыра.
Эти торты хороши тем, что требуют минимум усилий.Достаточно купить несколько тонких лавашей и положить в них начинку. По вкусу такие лепешки ничем не уступают дрожжевым. И их внутренняя структура многоуровневая.
Начинки в этих лепешках могут быть самые разные - как сладкие, так и соленые.
Для начинки лучше всего использовать продукты, уже прошедшие термическую обработку (рагу, овощи) или не требующие такой обработки (творог, ягоды).
Для размягчения листов лаваша и скрепления слоев в таких тортах всегда используется смесь сливок/кефира с яйцами.
Для хозяек, у которых мало времени на готовку, отличным помощником станет лаваш.

Детер
1~2 листа тонкого лаваша, начинка

соус
250~500г сметаны или кефира, 2 яйца, [соль, перец, чеснок] - для соленых лепешек, [сахар, ванилин, цедра лимона] - для сладких тортов

Для сравнения - лист лаваша 70 х 55 см.

ЛАВАШ И-НЕТА ПЕРВЫЙ ТОРТ

Впервые рецепт торта из лаваша был опубликован на кулинарном сайте в 2000 году и с тех пор с выигрышными шагами разлетелся по другим кулинарным страницам.
Вот авторский рецепт:
В результате получается продукт, аналогичный тому, что продается в ларьках у метро и называется "чачапури" или "ачма".

Необходимо:
Армянский лаваш, 1 пакет (3 или 4 листа)
Кефир 0,5 л + 2 яйца
Сыр - крупная терка 100 грамм или смесь творога и брынзы
Маргарин.

Приготовление простое: Смажьте форму маргарином и положите в нее 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края свисали вниз, чтобы потом ими можно было закрыть начинку.
Остаток лаваша рвется на кусочки произвольной формы, обмакивается в кефир с яйцами, слегка скручивается и в таком смятом виде выкладывается в форму. Затем все это посыпается сыром или брынзой с творогом, накрывается свисающими концами большого листа, сверху выливается остатки кефира и раскладываются кусочки маргарина. №
Выпекать 20 минут, пока не образуется корочка.
Вкус отличный

Как приготовить хачапури из лаваша?

На все случаи жизни.Готовить всего полчаса, с начинкой возможны любые вариации – от творога с брынзой до картошки с грибами или мяса, рыбы. В любом случае получается очень вкусно.

Что нужно для приготовления

Упаковка лаваша (должно быть три листа)
500 грамм творога
200 - 300 грамм сыра фета или адыгейского сыра
Пять яиц
Стакан молока
Небольшая горсть свежей зелени
Соль и специи по вкусу
Немного сметаны и тмина для посыпки

Приготовление

Творог размять вилкой (он должен быть сухим и жирным), натереть сыр на крупной терке, адыгейский сыр можно поломать на мелкие кусочки или тертый.Мелко нарежьте овощи. Смешайте творог, брынзу, зелень, разбейте туда пять яиц, посолите по вкусу. Перемешать и влить стакан молока. Еще раз хорошо перемешайте начинку.
На противень положить лист лаваша, равномерно распределить на нем половину начинки. Накрыть вторым листом и выложить на него начинку. Сверху положить третий лист лаваша, смазать его сметаной, посыпать тмином и поставить пирог в духовку. выпекать при 180 градусах около двадцати минут

ПЕЧЕНЬЕ МАЛЯННОЕ

Мясные, овощные, крупяные, творожные, яичные и смешанные начинки используются для соленых лепешек.
В соус по вкусу добавляют соль и чеснок, перец и различные сушеные или свежие травы.
Если начинка сухая и ломкая, соус можно добавить прямо в нее.
Если начинка достаточно плотная (например, овощное рагу), то хлопья лаваша промазываются соусом.

ЛАВАШ СЛАДКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Фрукты, ягоды, различные виды джемов, сухофрукты, творог используются в качестве начинки в сладких пирогах.
Самое простое сладкое тесто – это лаваш, смазанный стандартным соусом с добавлением сахара.
Есть вариант сладкого пирога с желе из лаваша - в форму уложить 2-3 листа лаваша так, чтобы длинные края свисали. Полученную полость заполнить начинкой и залить соусом. Закройте края лаваша.

СБОРКА ЛАВАШНЫХ ТОРТОВ

Лавашные лепешки заготавливают слоями - слой лаваша, слой начинки и т.д.
Если начинка сухая, листы лаваша предварительно смазывают соусом из смесь сливок и яиц.
Если начинка густая и тяжелая, нужно сложить 2 лаваша вместе, чтобы не порвалась.

Тесто можно собирать как на столе, так и прямо в форме.
В первом случае лаваш расстилается на столе, поливается соусом и укладывается начинка.

Лаваш можно завернуть в конверт или запить кубиками. Второй способ предпочтительнее, так как тогда слои будут располагаться хаотично и между ними появятся воздушные зазоры, что позволит тесту лучше пропечься и его будет приятнее резать.

Во втором случае лаваш выкладывается на стол, слегка смачивается соусом (очень удобно для этого использовать кулинарную кисточку) и укладывается в форму так, чтобы края свисали.

Затем таким же образом размажьте и положите второй лист.
Половина начинки укладывается в форму, закрывая края второго лаваша. Выкладывается вторая часть начинки, закрытая краями первого листа. Сверху поливают остатками соуса.

Форма для выпечки может быть покрыта маслом (растительным или сливочным) или бумагой для выпечки на дне.

ТЕСТО ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ЛАВАША

Если готовая начинка (т.е.те, которые не требуют длительной) термической обработки), затем смажьте верх пирога оставшимся соусом и выпекайте при t=180~200°С до румяной корочки.
При сырой начинке Тесто накрыть сверху фольгой и выпекать при t=220°С от 30 минут до 1 часа - до готовности. Затем снимите фольгу и слегка подрумяньте верх.

ХРАНЕНИЕ ПЕЧЕНЬЯ ЛАВАШ

Если торт не съели в первый день, затяните его фольгой или переложите в контейнер с крышкой и храните в холодильнике.
Для более длительного хранения готовое тесто можно заморозить

Тесто для лаваша с сыром

Тесто соленое, мягкое, нежное, влажное. Его можно подавать как к кофе, так и к пиву. Мне больше нравилось, когда было тепло.

Разложить
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 250~300г сыра, 1,5 стакана кефира, 2 яйца

Взбить яйца с кефиром.
Разломите кусок лаваша пополам. На половину листа наливаем 2~3 столовые ложки кефирной смеси и равномерно распределяем (удобно размазывать кулинарной кистью).Выложите в форму диаметром 20 см так, чтобы лаваш повторял контуры формы.

Проделайте то же самое с другой половиной лаваша – смажьте щеткой и положите в форму для выпечки. Влейте примерно 1/3 стакана кефирной смеси.

Оставшуюся кефирную смесь смешать с тертым сыром. Половину сырной массы выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.

Выложить вторую часть сыра. Закройте края нижнего листа лаваша. Смажьте верх залитой кефирной массой.

Поставить в духовку при t=200~220°С, пока поверхность не станет румяной (~10 минут).

Рулет из лаваша с фаршем

Простое и сытное тесто
Сделать похуже
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 500г фарша, 1 большая луковица, 3 яйца, 50г сметаны, ~ 0,5 ч. л. соль, перец, зелень по желанию

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле на среднем огне до мягкости и легкой румяности.
Добавить огонь до макс. Выложить фарш в сковороду с луком. Приправить солью и перцем.
Обжаривать при постоянном помешивании 2~3 минуты. Фарш должен стать белым, но соки не должны испаряться.

Дайте мясному фаршу остыть, пока он не станет теплым.

Взбить яйца и добавить фарш. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.

Распределить лаваш по столу и равномерно распределить мясную начинку... Свернуть лаваш.Полученный рулет свернуть в спираль и уложить в смазанную маслом форму d=26~28см.
Внимание! Булочку нужно раскладывать и сворачивать очень быстро, иначе лаваш промокнет и порвется.

Смажьте верх торта сметаной.

Поставить в разогретую до t=180~200°С духовку на 30 мин.
Если верх подрумянится слишком быстро, накройте противень фольгой.

Лаваш с фаршем и картофелем

Вкусно, сытно, быстро.

Детэр
2 листа тонкого лаваша (размер 70х55см), 200 ~ 300г сметаны

Варианты начинки
1,1кг фарша (мясо + лук + соль + перец)
2500г фарша (мясо + лук + соль + перец) ), 300 ~ 500 г картофеля
3500 г фарша (мясо + лук + соль + перец), 100 ~ 150 г риса

Заранее приготовить начинку.
Второй вариант
Картофель очистить, мелко нарезать и положить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут.Слейте воду.

3-й вариант
Отварить рис в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду.

Фарш смешать со сливками. Для вариантов 2 и 3 в фарш добавить картофель или рис.

Положить 2 листа лаваша на стол друг на друга (листы не смазывать). №
Распределите всю начинку на 2/3 поверхности лаваша, т.е. так, чтобы один конец лаваша оставался свободным.

Свободный конец листа завернуть в начинку.

Согните другой конец листа.Эти. у вас должна получиться конструкция с чередованием слоев фарша и теста. Лист лаваша нужно сложить втрое.

При необходимости полученный прямоугольник можно сложить еще раз пополам, предварительно намазав лаваш сметаной. Но в этом случае есть вероятность, что лаваш порвется в сгибе. №
Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Сверху накройте торт фольгой. Поставить в духовку при t=220~230°С на 30 минут.
Снимите фольгу и подрумяньте поверхность

Торт лаваш с куриными желудками

Торт для тех, кто любит куриные желудки и кому не лень с ними возиться. Торт очень удачный - вкусная начинка и сочные тонкие пласты теста. При желании начинку можно приготовить из одних желудков, без добавления картофеля. Так будет еще вкуснее.

Испорченный
1 лист тонкого лаваша (размер 70x55см), 150г сметаны, 2 яйца

Питательный
250г лука, 700~800г куриных желудков, ~1 ч. ложка соли перец 0,5~1 стакан воды или бульона 500 г картофель

Подготовьте куриные желудки и тушите с луком до мягкости.

Картофель очистить, мелко нарезать и положить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут. Слейте воду. Смешать картофель с тушеными желудками.

Взбить яйца со сливками.

Разломите кусок лаваша пополам. Налейте 2-3 столовые ложки сливочной смеси на половину листа и равномерно распределите кулинарной кистью. Поместите в форму диаметром 20~24см так, чтобы лаваш повторял контуры формы.

Проделайте то же самое с другой половиной лаваша – смажьте щеткой и положите в форму для выпечки.Выложите половину начинки в форму и закройте ее сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.

Выложите вторую часть начинки. Закройте края нижнего листа лаваша.
Смажьте верх оставшимся кремом.

Поставить в духовку при 180~200°С на 20~25 минут.

Творожный лаваш

Очень вкусный торт... И готовится очень быстро. Нижняя корочка почему-то пахнет маслом, хотя я его не использовала.
Когда первый раз готовила, взяла 2 упаковки творожной массы... Творожные прослойки еле прощупывались.
Второй раз ставлю 3 пакета - все равно мало.
В такое тесто лучше класть больше творога - от 800 г до килограмма, тогда творожные слои будут четко выражены.

Деграде
2 листа тонкого лаваша (размер 70х55см), 800г ~1кг сладкой ванильной творожной массы, 2 яйца, ~200г сметаны

Если вы используете не творожную массу, а творог, предварительно протрите его через сито , подсластить и подсластить его положить ванилин.Творог должен быть суховатым на вкус, тогда в сочетании с соленым лавашем вкус будет оптимален.

Творожную массу немного подогреть (например, в микроволновой печи), чтобы она стала более жидкой.
Добавить яйца и сливки.
По желанию можно добавить цедру лимона, изюм и т.д.
Расстелить на столе один лаваш, вылить на него половину творога и равномерно распределить.

Сверху положить второй лист лаваша и выложить на него вторую часть творога (оставив 2-3 столовые ложки для смазывания верха).
Собрать лаваш на ком. Эти. нужно собрать края листов, как бы защипывая горлышко мешка.

Смажьте форму для выпечки или застелите дно бумагой для выпечки.
Положить тесто. Смажьте верх оставшимся творогом.

Поставить в духовку при t=200~220°С, до зарумянивания поверхности (~20 минут).

Лаваш, запеченный с творогом

Это не только простое, но и красивое блюдо...После запекания локоны раскрываются и становятся похожими на розочки.
Эти рулетики очень удобно готовить вечером, утром подавать на завтрак - и они вкусные и полезные.

Испорченный
1 лист тонкого лаваша (50х70см), 400~500г сладкой творожной массы с ванилью, 3 яйца

Яйца смешать с творожной массой.
Если творожная масса получилась не слишком сладкой, добавьте немного сахара.
(Если вместо творожной массы используется творог, добавить сахар, ванилин и при необходимости немного цедры лимона.)

Разверните лаваш и поставьте на стол. Выложить творожную массу и закатать. Нарежьте булочку на ломтики толщиной 3~5 см.

Лаваш удобнее резать кухонными ножницами.
Если начинка немного выдавится, не страшно. Затем с помощью ножа можно будет намазать его над разрезом.

Внимание! Чем тоньше нарезаны рулетики, тем они мягче, вкуснее и красивее. Но при этом резать их сложнее - начинка выдавливается.

Застелите противень бумагой для выпечки и выложите рулетики.

Поставить в духовку при 180~200°С на 15~20 минут.
Чтобы локоны не горели, поверх них можно положить лист бумаги.

Желательно, чтобы локоны были теплыми.
Но еще более насыщенный аромат локоны приобретают через 6~12 часов при условии хранения в герметичной таре – кастрюле с крышкой или полиэтиленовом пакете.При хранении влага из творога проникает в тесто и оно становится мягким

Булочка лаваш с творогом

Делается все просто и быстро, а получается - вкусно. Лаваш немного размокает и становится уже не сухим и бумажным, а полноценным пластом теста. Тонкие прожилки творога придают аромат всему изделию, но ощущаются они не как отдельная часть, а как единое целое с тестом.
Вместо творога советуем использовать качественную и вкусную творожную массу с ванилью - она имеет правильную консистенцию и вкусо-аромат.

Разложить
1 лист тонкого лаваша (50х70см), 400~500г сладкой творожной массы с ванилью, 3 яйца, 3 столовые ложки сливок, 2 чайные ложки сахара

Яйца взбить творожную массу.
Если вместо массы используется творог, добавить сахар - ванилин или цедру лимона по вкусу и вкусу.
На разложенный лаваш ровным слоем распределите сыр.

Свернуть рулет

Затем рулет не туго и очень аккуратно, чтобы не порвался, скрутить в спираль.

Положите в смазанную маслом форму.
Посыпать сметаной и сахаром.

Выпекать при t=180~200°С 20~30 мин. №
Достать тесто из духовки, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.

Если тесто будет храниться, храните его в закрытой посуде, чтобы оно не высыхало.

Торт лаваш с карамелизированными яблоками

Самый простой и вкусный торт.
Сильный сливочный вкус.
Нижние слои хрустящие и обжаренные. В середине аппетитно-мягкие сладкие яблочные делители с карамельным ароматом.

Разлагающийся
1 лист тонкого лаваша (50x70см), 50г сливочного масла, ~100г сливок, 2~3 столовые ложки сахара для посыпки

Питательный
50г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, ~1,5кг яблок семенные коробочки. Если кожа жесткая, снимите ее, если тонкая, оставьте.
Нарезать небольшими кубиками.
Растопить 50 г сливочного масла в сковороде на сильном огне.
Насыпьте сахар ровным слоем.

Подождать, пока сахар местами не начнет карамелизоваться - приобретать коричневый цвет. Не курить.

Добавить яблоки. Обжаривать при помешивании 7~10 минут. Яблоки должны дать сок, в котором растворится карамель. Сами яблоки должны быть пропаренными и мягкими снаружи, но держать форму.
Снимите кастрюлю с огня.

Складывание теста
На дно формы для запекания выложить мелко нарезанные кусочки сливочного масла.(при желании масло можно растопить)
Положите лист лаваша на сковороду концами наружу. Кроме того, одна висячая сторона должна быть больше другой.

Сложите меньшую висячую сторону и накройте другую.
Обрежьте другую сторону так, чтобы она была лишь немного больше формы.

Откройте для себя лаваш. Выложите черенки на дно.
Выложить половину начинки и разровнять.

Накройте неразрезанную сторону лаваша.Аккуратно расправить складки и углы.

Разверните оставшуюся часть начинки и накройте скошенной стороной. Подвернуть края лаваша, чтобы они не торчали. Смажьте верх торта сметаной и посыпьте сахаром.

Выпекать корж в разогретой до t=200~220°С духовке до золотистого цвета поверхности - 20~30 минут.

Подготовьте тесто, проведите ножом по стенкам, чтобы оно не прилипало.
Охладить, не вынимая из формы.
С помощью двух лопаточек переложите охлажденное тесто в форму.
Если тесто болтается и рвется при подъеме лопатками, лучше снять его, перевернув

Лаваш с курагой

Пирог быстрого приготовления. Подготовка заняла всего семь минут. Потом полчаса в духовке - и на стол. №
Несмотря на скорость приготовления, тесто получилось вкусным - сладким, с капелькой кураги, с нежной прослойкой крема и эластичным, но мягким тестом.

Деграде
1 лист тонкого лаваша (размер 70x55см), 400 ~ 500 г сметаны, 2 яйца, 1 столовая ложка муки, 1/3 ~ 1/2 стакана сахара, 300 ~ 400 г кураги

Абрикосы вымыть и обсушить пара.
Взбить яйца со сливками, мукой и сахаром.
Разломите кусок лаваша пополам. №
Налейте 2 ~ 3 столовые ложки сливочной смеси на половину листа и равномерно распределите кулинарной кистью.
Выложить в форму диаметром 20~22см так, чтобы лаваш повторял контуры формы.

Положите второй лист (не смазанный маслом) поверх первого листа лаваша.
Разложить приготовленные на пару абрикосы (при желании их можно нарезать).
Залить сметаной, оставив примерно 0,5 стакана.

Заверните края верхнего листа лаваша в начинку. Смажьте оставшейся половиной крема. №
Загните края второго листа и смажьте оставшейся массой.

Затяните форму фольгой.
Поставить в духовку при t=220~230°С на 30 минут.
Снимите фольгу и доведите поверхность до бронзового цвета.

Представляем вам рецепт изумительной закуски.Корзиночки из лаваша готовятся очень быстро и просто. В результате получается вкусный и хрустящий гарнир, который понравится всем без исключения.

Можно использовать любую корзину салата. Например, на сайте есть рецепт его приготовления.

Необходимые продукты

лаваш - 1 шт.

яйцо - 1 шт

яйцо вкрутую - 2 шт

крабовые палочки - шт

огурец свежий - шт

укроп - по вкусу

майонез

Начало приготовления

Из приготовленного лаваша вырезать 24 квадрата.Яйцо взбить в миске и покрыть им центр квадратов. На квадрат положите еще один кусок лаваша, но немного под углом. Выложите подготовленные продукты в форму для маффинов, слегка вдавив их внутрь.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте заготовки 12 минут. Время выпекания зависит от того, насколько сильно вы хотите подрумянить корзиночки.

Приготовление салата. Вареные яйца очистите и нарежьте небольшими кубиками. Крабовые палочки нарежьте крупными кусочками. Нарежьте огурец кубиками.Промытый и обсушенный укроп измельчить. Перекладываем подготовленные продукты в салатницу. Соль и перец по вкусу. Затем добавляем майонез и все перемешиваем. Лучше использовать майонез, приготовленный по рецепту с нашей стороны.

Выньте жареные корзиночки и очень осторожно положите их на тарелку. Затем наполняем корзиночки приготовленным салатом. Это все! Оригинальная закуска готова, можно подавать.

Приятного аппетита!
.
лавашных корзинок без начинки. Как приготовить тарталетки Лавас? Как украсить тарталетки из лаваша к праздничному столу

Использовать тонкий лаваш для выпечки тарталеток - отличная идея. Очень празднично и нарядно. Вариантов начинки может быть тысяча, как и у всех тарталеток, в зависимости от вашей фантазии и вдохновения. Отварить тарталетки (корзиночки) на тонком лаваше. Потребность в силиконовых формах Для капкейков. Сегодня я пеку 8 закусочных тарталеток и наполняю их двумя видами начинки, простой, но вкусной - свежими овощами, зеленью и сыром.Учитывая, что лаваш состоит только из воды и муки, получаем фитнес-тарталетки. Во всех рецептах используется тонкая армянская лава. -.

Структура:

Лаваш тонкий (ормянский), I ят.

Для 2 видов начинки: листовой салат, микс фреш зелень, зеленый лук, o гетте, св. Медведь , , , Я. Оливки Елена без костей, ч Эснок, S. Суугуни Суугуни (или другой сыр с ускоренным), ароматное оливковое масло холодным и свежевыжатый лимонный сок

Как приготовить тарталетки из лаваша

Для тарталеток (корзиночек) ножницами вырезать питеш с подставки для ног на квадраты.

Лаваш, нарезанный квадратами
Каждая тарталетка состоит из двух квадратов. Если питташ очень качественный, свежий и тонкий, то донские армяне продают его по-нашему, форму не держат.Нарезанные квадратики лаваша необходимо разложить в один слой и оставить при комнатной температуре не менее получаса. Яйцо с вилкой. Выложить первый квадрат лаваша в силиконовую форму.

Выложить в силиконовую форму
Смазать взбитым яйцом Донкшко.

Смажьте яйцо маслом.
Поделись вторым квадратом и нажми.

Разделите второй квадрат
Выпекайте тарталетки с подставкой для ног в духовке. Как долго - зависит исключительно от вашего вкуса.Некоторые тарталетки из лаваша можно подсушить без изменения цвета, а вам нравится, чтобы тарталетки были слегка гладкими.

Тарталетки из лаваша.
Тарталетки из лаваша легко вынимаются из форм.

Тарталетки из лаваша.
Очень красивые, похожие на искусственные цветы, невесомые, нежные и хрустящие. С ними нужно обращаться осторожно, они тонкие и ломкие. Приготовьте веганскую начинку для тарталеток из лаваша (корзинку). Мелко нарежьте очищенное яблоко, очищенный сельдерей, пекинскую капусту.. Зеленые оливки нарезать кружочками и растолочь зеленый лук.

Приготовьте первую начинку
Если хотите сбежать. Перемешать, добавить оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок по вкусу. Приготовить сырную начинку для тарталеток (корзиночек) из лаваша. Мелко нарезанный сулугуни или другой сыр Бритад, очищенный огурец, измельченный зубчик чеснока. Дополнить свежей смесью зелени.

Приготовить вторую начинку
А также заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Начинка для тарталеток.
Поместите лист салата в каждую тарталетку, не допускайте намокания тарталетки-лодочки, а затем приготовьте начинку.

Лавашные корзиночки с начинкой
В тарталетки (корзиночки) из лаваша можно разложить любой салат, в том числе и со сметаной или майонезом, очень хороша начинка из грибов, с низкоголовой красной рыбой.

Сегодня мы рассмотрим, как красиво и оригинально подать салат на торжественный стол. Такая интересная подача даже самого простого салата вызовет восхищение у гостей.Салатные корзиночки очень удобны для приготовления пищи к пакетному столу.

Корзиночки делаем сами из обычного тонкого лаваша. Несмотря на съемный результат, процесс приготовления достаточно легкий и быстрый. При создании корзинки можно придать им любую форму на выбор, главное, чтобы они красиво смотрелись и были удобны для выкладки салата. Что же касается самого салата, которым планируется наполнить корзиночки из лаваша, то его можно приготовить, полагаясь на собственный вкус.

Лаваш Слим положить на рабочую поверхность, разровнять, чтобы не было узелков.Разрежьте платье на такие же квадраты примерно 10 см. В глубокую миску разделяем одно яйцо, мы разделили его вилкой. Полученной смесью яиц намажем центр каждого второго квадрата Лавы. Остальные копии расположите сверху под углом (как показано на фото).

№
Кексы сразу укладываются в маленькие формочки для выпечки. Изделия отправить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 10 минут. При этом внимательно следите за процессом выпечки, чтобы собрать кончики лаваша.Этот процесс можно проделать в микроволновой печи, при этом выпекать всего 5 минут.

Лавашики после термической обработки выйдут из форм. Они будут сухими и будут отлично держать форму, создавая вид корзины.

Приготовьте салат, чтобы одновременно наполнить корзины. Свежие огурцы промойте, нарежьте мелкими кубиками, бросьте в глубокую миску. Добавить консервированную кукурузу к огурцам после того, как вытащите их из маринада.

Выпейте 2 яйца заранее, затем охладите, удалите скорлупу, нарежьте небольшими кубиками.Все салаты должны быть измельчены на мелкой или средней терке, чтобы салат загустел в корзинках.

Перемешать майонезную смесь, распылить ароматизатор, тщательно перемешать.

90 120

Сразу после приготовления наполните корзиночки лавашом, украсьте их зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

90 130

Закусок из лаваша много, их можно приготовить как в виде рулетиков, так и тарталеток.Начинка таких тарталеток может быть самой разнообразной. Отличное решение.Для начинки можно пожевать курицу и грибы, а также помидоры с колбасой.

Как приготовить тарталетки из лаваша в формочках

Ингредиенты:

Упаковка для лаваша (как правило, в одной упаковке два тонких листа).

Яйцо - 1 шт (только для смазывания корзины)

Сыр сыр - 100 г. (можно использовать любой сыр)

Кулинарные ножницы

МОБИНГ МАФФИН ФОРТС.

Способ приготовления:

Каждый лист Лавы следует разрезать на пропорционально ровные квадраты. Их размеры следует предусмотреть самостоятельно, в зависимости от формы, в которой вы их запекаете. Концы вырезанного квадрата не должны свисать, они должны склеиваться после укладки формы.

Наиболее оптимальным размером квадратов можно считать 10 10 см Но эти обозначения достаточно условны.

Подготовьте форму. Поместите первый квадрат на дно формы.

Взбейте яйцо и разбудите весь прилипший кусок лаваша.

Посыпьте часть подставки для ног небольшим количеством сыра. Сыр расплавится при выпечке и станет составной частью насадки, поможет корзинке держать форму.

После этого первый кусок лаваша накрывается вторым квадратом так, чтобы их уголки сдвинулись и получилась своеобразная корона.

Плотно прижмите лист лаваша пальцами друг к другу.

Если у вас есть силиконовые формы, отправьте их в микроволновку на одну минуту.Затем уберите и не убирайте мусор, пока он не остынет.

Если у вас есть металлические полоски, отправьте их в духовку с высокой температурой и подержите до пяти минут.

Охлаждаемые корзины имеют красивую и очень оригинальную форму. Вы должны начать.

Тарталетки Classic Lava.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для того, чтобы приготовить тарталетки в тарталетках, вам понадобятся только яйца и тонкая баранина.
Также нужны силиконовые или железные формы (хорошо подойдут формы для кексов). Как приготовить тарталетки Лавас:

Каждый лист шасси разрезается на квадраты со стороной около 10 см. У нас продается лава "стандартного" размера, овальной формы.

Лист такого лаваша нужно предварительно разрезать на три части. Затем при необходимости обрежьте закругленные края и нарежьте полоски на квадраты.

Яйца слегка взбить. (В яйца можно добавить соль, специи, но это уже предпочтительнее.) Для приготовления одной тарталетки вам понадобится два квадрата лаваша.

Добро пожаловать к яйцу с одной стороны. Можно использовать специальный насос. Или покройте одну сторону одного из квадратов яйцом, а затем потрите листы друг о друга, равномерно распределяя яйцо по поверхности.

Духовка нагревается до 220-230 градусов. Деталь с тарталетками, помещенными в верхнюю часть духовки.

Выпекать в тарталетках из лаваша 5-10 минут. Нужно точно следить, чтобы края были подвернуты, но не обожжены.Затем духовка выключается и оставляет тарталетки в духовке еще на 10 минут.

Готовые тарталетки из лаваша можно начинить сколько душе угодно: салат ("краб" с рисом и яйцом, кальмар или креветка, из жареных грибов и т.д.), сыр с чесноком, печеночный паштет, фрукты (сладкий салат).

Тарталетки можно использовать как вазочки, например, для орехов. Это твой вкус.

Тарталетки Лаваш экс Жюльен

Ингредиенты:

1 упаковка.питавэй;

300 мл сливок;

500-520 гр. шампиньоны грибные;

крупная луковица;

450-520 гр. куриное филе;

10-15 гр. Сушеные грибы;

60-70 гр. голландский сыр;

приправа Жульен;

яйцо.

Способ приготовления:

Очистите луковицу, промойте ее и нарежьте мелкими кубиками.

Чистые шампиньоны можно чистить щеткой под водой.Затем нарежьте их тонкими пластинами.

Несколько сушеных грибов измельчаются в блендере.

Мясо переместить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до готовности.

Наклоненные ломтики луковицы до золотистого цвета обжарить на сковороде, сложить в отдельную посуду.

В этой же сковороде обжарить нарезанные на тарелках шампиньоны, переместить к запеченной арке.

Затем следует также обжарить отварное и нарезанное куриное филе. Отправить его в миску с грибами и луком.

200 мл сливок вливают в кастрюлю и доводят до кипения, после чего убавляют огонь до минимума. Добавьте в Жулун специи, а также измельченные сушеные грибы и перемешайте соус. варить грибной соус еще 5-6 минут. до появления легкого грибного запаха.

Добавьте соус в миску с грибами, луком и куриным мясом и перемешайте все ингредиенты.

Лаваш нарезать квадратиками 10 х 10 см и обжарить в смеси остатков сливок и куриного яйца.Дайте ноге 10-12 минут. для переворачивания, затем уложить в маленькие формы для выпечки кексов так, чтобы дно было полностью покрыто питой

Готовую начинку разложите по формочкам и посыпьте их содержимое тертым голландским сыром.

Разогрейте духовку до 180 сек, положите тарталетки Жульен и выпекайте 13-15 минут.

Достаньте подгоревшие тарталетки и положите их на блюдо. Теперь можно угоститься этой замечательной закуской.

Тарталетки из лаваша с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

1 упаковка.питавэй;

3-4 крупных помидора;

Болгарский перец;

200-220 гр. вареная колбаса;

100 мл сливок;

яйцо;

100 гр. картофель;

100-110 гр. голландский сыр;

морская соль;

майонез низкий густой;

молотый перец.

Способ приготовления:

Болгарский перец промыть, очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.

Картофель мелко нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде.

Колбаски отварить в виде небольших кубиков.

Из помидоров удалите семена и лишнюю жидкость, а оставшуюся мякоть мелко нарежьте.

Все измельченные ингредиенты смешать и заправить майонезом. Добавьте морскую соль по вкусу, а также молотый перец.

Сыр голландский Растереть с дичью и добавить большую часть в приготовленную начинку, перемешать.

Оставшийся сыр понадобится для посыпки тарталеток.

Лаваш нарезать в виде квадратиков, как в предыдущем варианте, и замочить в необходимом количестве сливок, смешанных с куриным яйцом.

Тарталетки выложить на противень и отправить в разогретую до 180-190 духовку, выпекать 15 минут до закрытия лаваша и образования однородной сырной корочки.

Тарталетки с колбасой и помидорами готовы, скорее подавайте их к столу. Такая оригинальная закуска разнообразит ваше праздничное застолье.

Вкуснейшие тарталетки из лаваши.

Ингредиенты:

лаваш тонкий армянский - 1-2 шт

лук порей - 1 шт.

бекон (грудка) - 100 г

яйцо - 2 шт

сыр чаретка (творог) - 100 г

крем - 150 мл

масло растительное - 2 ст.л.

соль, перец черный, зелень свежая - по вкусу

Способ приготовления:

Тонкий лаваш ограничен квадратиками, размеры формочек для кексов (5 на 5 см), в них располагают по два-три латунных квадрата каждой формы, углубляя дно и формируя тарталетку. Если лаваш сухой, его необходимо сбрызнуть водой до размягчения или опустить на 2-3 секунды в емкость с водой, после чего начать делать тарталетки.

Белую часть луковицы припудривают тонкими кольцами, или шпик или сникерс нарезают соломкой. Лук-порей и бекон обжарить на сковороде, помешивая, 4-5 минут. Подготовьте ошибку, заполнив ошибку творогом (Мягкий творог), сливками, солью, перцем и яйцами.

Немного взбить клином, чтобы получилась однородная жидкая смесь без крупных комочков. Желательно использовать сливки, в крайнем случае можно заменить жирным домашним молоком.

На дно тарталеток из лаваша, укладывая шпик и лук порей при этом смазывая костяки силиконовых "крылышек" выплавленным из шпика жиром.Это убережет тарталетки от чрезмерного надреза в духовке.

В каждую форму залить смесью омелу, оставив 1 сантиметр для поднятия массы при выпечке. Разогрейте духовку до 180, перенесите формочки на противень, поставьте в горячую духовку. Выпекайте такие тарталетки из основы 15-20 минут, вынимайте и сразу подавайте на стол, посыпав зеленью.

Оригинальный, потрясающий и вкусный завтрак Готов! Хорошего дня!

За несколько минут вы сможете приготовить красивые и очень функциональные тарталетки из лаваша в домашних условиях.Они могут служить закусками, салатами или использоваться в качестве хлеба.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепт приготовления тарталеток из лаваша действительно очень простой и занимает не более получаса. Для них нужен только лаваш, ножницы или нож и формочки для выпечки кексов.

Для начала нужно определить размер будущих тарталеток. Это зависит от размера форм, но площадь должна быть немного больше.

Включите лавовый квадрат в форму.Стараясь не повредить лаваш, аккуратно расправьте его, чтобы сформировать будущую тарталетку.

Чтобы тарталетки из лаваша в домашних условиях не потерялись в процессе выпекания, необходимо сверху поставить другую форму или насыпать во что-нибудь тяжелое горох или фасоль, например.

Теперь можно отправить формочки в разогретую духовку на 5-7 минут. Если хотите, можете обжарить их до румяной корочки, вам понадобится около 10 минут. После приготовления тарталеток им нужно дать хорошенько остыть, а уже потом доставать из формы и подавать к столу.

Ингредиенты:

Лаваш (армянский) - 2 шт

Лук-порей (белая часть) - 1 шт

Желе сырное - 100 г

Сливки (любые) - 100 мл

Куриные яйца - 2 шт

Бекон (или постельный) - 80 г

Растительное масло - 30 мл

Черный перец (по вкусу)

Соль для вкуса)

Способ приготовления:

Лаваш, нарезанный квадратиками 10*10 см.Смажьте квадраты с обеих сторон растительным маслом.

Поместите два квадрата в форму для кексов.

Лук-порей (белая часть) нарезается тонкими кольцами.

Соломка, нарезанная беконом. Обжарьте их на растительном масле 5 минут.

Творог, сливки и яйца перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Выложите лук и бекон на дно тарталеток.

Влить смесь омелы. Выпекать на 180 гр. Быть готовым 15-20 минут.

Тарталетки из лаваша с фрикадельками по-мексикански

Ингредиенты:

лаваш армянский 2 листа

растительное масло

говяжий фарш 0,5 кг

Булочка с булочкой 100 ГР

молоко 1/2 шт.

соль, перец красный по вкусу

Острый кетчуп 3ст.л.

помидоры 2 штуки большие

перец Болгарский 2 шт

лук 2 шт

капуста Свежий кетчуп

Способ приготовления:

Тонкие пластины лавы разрезаны на 3 части.

Получаются квадраты, которые смазывают маслом с обеих сторон.

Возьмите маленькие миски или формы для кексов.

Вложите в них квадратики лаваша так, чтобы получилась «чаша» с краями.

Поставьте духовку сушиться. Их нужно слегка скрутить.

Готовые тарталетки вынуть и остудить.

Каждый Тартлтон выходит из формы и ставится на блюдце.

Замочите в молоке, затем отожмите. Добавьте его в фарш.

Лук мелко нарезать и обжарить. Также добавьте в фарш.

Влить в кетчуповую массу. Хорошо смешать.

Добавьте соль и перец по вкусу.

Из приготовленной массы сделать небольшие тефтельки и обжарить на сковороде.

Томаты томаты в кипятке на 1-2 минуты. Снимите кожу. Чётко вырезано.

Люди чистят, моют, нарезают кубиками.

Помидоры и перец в сковороде с фрикадельками. Накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут.

Готовые тефтели в тарталетках. Укрытие томатным соусом и перцем.

Сверху покрыть салатом из нашинкованной свежей капусты.

Нам всем поливают лимонным соком.

Тарталетки из лаваша "Острые"

Ингредиенты:

2 лаваша;
90 013 300 граммов говядины;
2 луковицы;

5 ломтиков белого хлеба;

100 миллилитров молока;

1 красный сладкий перец;

2 столовые ложки растительного масла;

2 лодочки для кетчупа

1 авокадо среднего размера;

половина луковичных арок;

1 острый перец чили;

2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока;

1 средний помидор;

соль, смесь перцев по вкусу.

Способ приготовления:

Тарталетки с «пряным» лавашем можно приготовить на какой-нибудь праздник. Начнем с того, что мы сделаем формочки для закусок из лаваша. Разрежьте его на квадраты со сторонами примерно 6-7 сантиметров.

Два кусочка лаваша укладываем в металлические формы для кексов и хорошо укладываем на дно. Это необходимо для отключения. Для этого отправляем их на 10-15 минут в разогретую до 160 градусов духовку.

Теперь ломтики хлеба замачиваем в молоке, затем отжимаем всю лишнюю жидкость.Тщательно перемешайте их с фаршем. Любимые специи по звуку и приправить по вкусу.

Перец сладкий мой и, удалив сердцевину и все семена, нарезать мелкими кубиками. Также поработайте с луковыми кольцами.

Разогреваем сковороду на среднем огне, сливаем воду и обжариваем наши овощные кубики, пока они не завернутся.

Это перец с луком, кидаем в фарш и хорошо перемешиваем.
Слепите чайной ложкой небольшие фрикадельки и обжарьте их на растительном масле на сковороде.

Авокадо хорошо переносят воду, а затем сушат. Разрежьте его пополам. Удалите кость. Срежьте с него кожуру и отправьте, сбрызнув лимонным соком в блендере.

Перо чили срезано и семена удалены. Если вы очень любите острое, можете оставить его, так как вся острота в основном в этих семенах.

Половину лука и чили бросаем в авокадо и взбиваем в блендере до пюреобразного состояния. Эту массу растворить и снова перемешать.

В готовые формы с подставки для ног положить несколько мясных тефтелей, сверху полить соусом.Промытый помидор нарезаем кубиками среднего размера и немного кладем поверх острого соуса.

В этот раз простой рецепт помог подать тарталетки от PawWash "Sharp". Их можно подавать на различные праздники в качестве закуски к основным вторым блюдам или напиткам. Любители острой пищи оценят острые тарталетки.

Ингредиенты:

На 18 тарталеток:

Лаваш тонкий (листы 30х50 см) - 3 шт

Яйца - 1-2 шт.

Способ приготовления:

Для того, чтобы приготовить тарталетки в тарталетках, вам понадобятся только яйца и тонкая баранина. Также потребуются силиконовые или железные формочки (хорошо подойдут формочки для кексов).

Как приготовить тарталетки из лаваша: Каждый лист шасси нарезать на квадраты со стороной около 10 см. Продаем "стандартные" размеры, овальной формы. Лист такого лаваша нужно предварительно вырезать на три части. Затем при необходимости обрежьте закругленные края и нарежьте полоски на квадраты.

Яйца слегка взбить. (Можно добавить в яйца соль или специи, но она предпочитает

Для приготовления одной тарталетки вам понадобится два квадрата лаваша. Приветствуйте их в яйце с одной стороны. Можно использовать специальный насос. Или покройте одну сторону одного из квадратов яйцом, а затем потрите листы друг о друга, равномерно распределяя яйцо по поверхности.

Затем складываем квадраты вместе по диагонали вверх. Укладываем заготовку в форму. Таким же образом обрамляю остальные лаваши.Ставим все формы на противень.

Духовка нагревается до 220-230 градусов. Деталь с тарталетками, помещенными в верхнюю часть духовки. Выпекать в лаваше тарталетки 5-10 минут. Нужно точно следить, чтобы края были подвернуты, но не обожжены. Затем духовка выключается и оставляет тарталетки в духовке еще на 10 минут.

Готовые тарталетки из кувшина можно наполнить чем угодно: салатом ("крабовым" с рисом и яйцом, с кальмарами или креветками, с жареными грибами и т.д.), сыр с чесноком, печеночный паштет, фрукты (салат сладкий). Можно использовать тарталетки как вазочки — например, для орехов. Это твой вкус.

Тарталетки из лаваша с омлетом

Ингредиенты:

лаваш армянский - 2 шт

лук порей - 1 шт

Творог - 100 г

крем - 100 мл

яйцо - 2 шт

бекон или грудка - 80 г

растительное масло - 30 мл

черный перец - по вкусу

соль для вкуса.

Способ приготовления:

Для приготовления тарталеток из лаваша с омлетом ...

Белая часть луковицы тонко нарезана кольцами. Вырежьте соломинку из бекона. Выложить лук и бекон на разогретую сковороду с маслом и обжарить 3-4 минуты.

Смешать творог, сливки и яйца, взбить массу. Определив соль и перец, смешайте омелу.

Лаваш нарезать квадратиками и с двух сторон смазать растительным маслом.Поместите два квадрата в форму для кексов. Выложите лук и бекон на дно тарталеток и залейте смесью омелы.

Отправить тарталетки в разогретую духовку. Выпекать Тарталетки из лаваша с омлетом при 180°С примерно за 20 минут до готовности.

Тарталетки Лаваш Из Цукки

Ингредиенты:

лаваш армянский;

1 молодой кабачок;

1 пучок зелени;

1 лампочка;

50 г грецких орехов;

2 ч. л. гранатового сока;

2 чайные ложки Ашиха;

помидор черри.

Способ приготовления:

Для тарталеток: Взять один лист тонкой армянской лавы, из нее вырезать кружочки, сбрызнуть растительным маслом. Подробнее:

Чашки раскладывают в керамические формы, сушат в микроволновой печи мощностью «выше средней» 1-1,5 мин. Остудить, аккуратно вынуть получившиеся тарталетки из формочек.

Для пхала: Один молодой кабачок вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Закрыть емкость, добавить 1 ст. Вода и микроволновка на "полной мощности" 5 минут, отлично.

Измельчить 1 луковицу, 1 букет зелени в блендере. Грецкие орехи (50 гр) растолочь в ступке. Цуккини Пропустить через мясорубку (или перемолоть в блендере в импульсном режиме), смешать с остальными ингредиентами, добавить гранатовый сок и клетки (2 чайные ложки).

Шарики разделить и разложить в тарталетки, украсить зеленью и помидорами черри.

Тарталетки из лаваша с овощами и фетой

Ингредиенты:

1 лист лаваша

1 желток.

200 мл сливок

2 яйца

сколы IT Herbal.

1 стручок перца.

2-3 томатных крема

1 Чили.

100-150 г фете.

Способ приготовления:

Лаваш нарезать квадратиками где-то 8 на 8 см. Сложите их попарно. В каждой паре один квадрат будет смазывать желток, чтобы прикрепить другой, сделав его 8-й конечной звездой (углы верхнего Проходного квадрата посередине стороны Нижнего - трудно описать, что делать - Все просто))

Разделите получившиеся звезды на формы для маффинов.В середину положить нарезанные овощи и сыр.

Сливки с яйцом, зеленью размешать, посолить и поперчить по вкусу и высыпать в каждую корзинку по 2-3 стол.

Формы отправить тесто в разогретую до 170С духовку на 25-30 минут. Красиво и можно подавать к столу.

Представляем вам рецепт изумительной закуски. Корзиночки из лаваша готовятся очень быстро и просто. В результате получается вкусная и хрустящая закуска, которая придется по вкусу всем без исключения.

Вы можете использовать любой салат в корзинах. Например, на сайте есть рецепт приготовления.

Требуются продукты

лаваш - 1 шт

яйцо - 1 шт

вареное яйцо - 2 шт

крабовые палочки -
шт.
Огурец свежий - шт

диллас - по вкусу

майонез

Начинаем готовить

Из готового лаваша вырежьте 24 квадрата. Вбиваем в миску яйцо и промазываем им по центру квадратов.Сверху к квадрату положите еще один кусочек лаваша, но немного под углом. Подготовленные изделия укладывают в виде маффинов, немного положив их в центр.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте заготовку 12 минут. Время выпекания зависит от того, насколько большие корзиночки вы хотите.

Приготовление салата. Вареные яйца очистить и нарезать небольшими кубиками. Крабовые палочки Нарежьте крупными кусочками. Огурец, нарезанный кубиками. Вымойте молоко и высушите фенхель. Подготовленные продукты переложить в салатницу.Солим и перец по вкусу. Затем добавляем майонез и все перемешиваем. Майонез лучше использовать по рецепту с нашей стороны.

Давайте поджарим корзинки и очень аккуратно разложим их на блюде. Затем наполнить корзиночки приготовленным салатом. Это все! Оригинальная закуска. Готово, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!
Лаваш Рулетики, Корзиночки и Собачка из Лаваша, Хачапури с Лавашем
Лаваш Рулетики с мальусом

Лаваш Роли с видами лосося 2.Слабосоленая и копченая
Просто и вкусно.

Два разных питака: один для слабого лосося, а другой для копченого лосося.
Slim Pita Lawn с маслом, посыпать мелко нарезанным лососем и мелко нарезанным вареным яйцом. Можно добавить отклонение на лаваше с малорослым лососем (но это на любителя). Или можно добавить что-нибудь из обычного лосося.
Лаваш трубочкой Семгу ("колбаску") свернуть в рулет. При подаче – нарезанные на кусочки, готовые лавашные рулетики укладывают на блюдо, предварительно украсив блюдо листьями салата.Квадрат сбрызнуть лимонным соком.

Рулет из лосося

Лаваш, промазанный плавленым сыром (Виола в банке или Дружба или Креветки). Сверху положить листья салата, на него нарезанные ломтики лосося. Свернуть в рулет, завернуть в пищевую фольгу и поставить в холодильник. Именно на следующий день, потому что он особенно вкусен, когда пропитан

вкусным

Корзиночки из лаваша.

Взять тонкие косточки, вырезать нужные кружочки (подогнать по форме), вырезать ножницами, смазать их со всех сторон растительным маслом.Первый раз вырезаю одну чашечку, примеряя форму, если есть, кладу лаваш несколько раз, вставляю готовый круг, и вырезаю несколько чашечек за один выход. Взять две чашки (смазать растительным маслом), поставить в форму, засыпать сверху горох.
Чтобы лаваш принял правильную форму, нужно взять его за края, а как выложить в форму, надо только края поставить.

Выпекать в разогретой до 200 гр. Духовка, не прочь, готовится очень быстро, задний, вынуть.Пусть будет весело в форме.

Всыпать горошек, может немного прилипнуть из-за масла, не беда, очень легко, отходит, когда ложку тщательно протираешь. Хрупкие корзины, осторожно с ними.

Салат в корзине не должен быть мокрым, хорошо подходят салаты на основе салата

Кусочки лаваша.

С тестом дрожжевым. Вариантов тонких лепешек из лаваша множество.
Эти пирожные хороши тем, что тратят минимум усилий.Нужно только купить несколько тонких квадратиков и выложить начинку. По вкусу такие лепешки не уступают дрожжевым. А их внутренняя структура ламинирована.
Начинка этих лепешек может быть самой разнообразной - как сладкой, так и соленой.
Выгодно использовать продукты, уже прошедшие любую термическую обработку (рагу, овощи) или в которых нет необходимости (творог, ягоды).
Для размягчения листов PawWash и для прослойки связки в таких тортах всегда используется сметанно-кефирная смесь с яйцами.
Для хозяев, у которых есть время на готовку, Пирожки с лавашом - отличный помощник

Состав
1 ~ 2 листа тонкого лаваша, начинка

соус
250 ~ 500г кислого или кефира, 2 яйца, [соль, перец, чеснок] - для соленого теста, [сахар, ванилин, цедра лимона] - для сдобного теста

Для справки - Размер листа лаваша 70 х 55 см.

Первый торт и НЕТА

Впервые рецепт торта из лаваша был опубликован на кулинарном сайте в 2000 году.И с тех пор победные шаги прошли по другим кулинарным площадкам.
Вот авторский рецепт:
Оказывается, подобный продукт продается в лотках в метро и называется "Хачапури" или "Ачма".

Необходимо:
Армейский лаваш, 1 пакет (3 или 4 листа)
Кефир 0,5 л + 2 яйца
Сыр - используется на большой тарелке 100 грамм или смесь творога и сыра
Маргарин.

Приготовление довольно простое: форму смазываем маргарином и кладем в нее 1 или 2 листа лаваша так, чтобы вышли края, чтобы мы могли закрыть начинку.
Остаток питавы рвется на кусочки произвольной формы, перемещается к Кефиру с яйцами, слегка прижимается и в таком смятом виде закладывается в форму. Затем все это делают с сыром или творогом, накрывают свисающими концами большого листа, сверху заливают остатками кефира и укладывают кусочки маргарина. №
Выпекать 20 минут до образования корочки.
Вкус - отличный

Как приготовить Хачапури с лавашом?

Торт на все случаи жизни.Готовить всего полчаса, с начинкой любых сортов – от творога с сыром до картошки с грибами или мяса, рыбы. В любом случае получается очень вкусно.

Что потребуется для приготовления

Пакет лаваша (в нем должно быть три листа)
500 грамм творога
200 - 300 грамм сыра или адыгейского сыра
Пять яиц
Стакан молока
Небольшой пучок свежей зелени
Соль и специи по вкусу
Чуть-чуть сметаны и тмина для посыпки

Кулинария

Творог через вилку (должен быть сухим и жирным), с крупной дичью, адыгейским сыром.Вы также можете разбивать мелкие кусочки или продолжать двигаться. Прекрасная рубиновая зелень. Смешиваем творог, сыр, зелень, разбиваем туда пять яиц, солим по вкусу. Перемешиваем и вливаем стакан молока. Хорошо перемешайте.
Положив лист лаваша на противень, равномерно распределяем по нему половину начинки. Накрываем вторым листом и также кладем начинку. Сверху положить третий лист лаваша, смазать его кремом, сбрызнуть тмином и поставить пирог в духовку. Выпекать при 180 градусах около двадцати минут

Соленые кусочки с лавашем

Для соленого теста, мяса, овощей, круп, сыра, яиц и смешанных начинок.
В соус добавляется соль и чеснок, перец и различные сушеные травы по вкусу.
Если начинка сухая и расплывчатая, соус может сразу испортиться.
Если начинка достаточно завязана (например, овощное рагу) Соусом смазывают листы лаваша.

Сладкие пироги с питой.

Фрукты, ягоды, различные виды джемов, сухофрукты, творог идут в качестве начинки в сладкие пирожные.
Самое простое сладкое тесто - Лаваш, смазанный стандартным соусом из сахара.
Есть вариант заправки сладкого лаваша - в виде укладки 2-3 листов лаваша, чтобы блестели длинные края. Образовавшееся углубление заполнить начинкой и залить соусом. Сверху закрыть края лаваша.

Собираем лавашный пирог

Миски собираются слоями - слои лаваша, слои начинки и т.д.
Если начинка сухая, то листы лаваша необходимо предварительно смазать смесью сметаны и яиц.
Если начинка густая и тяжелая, нужно сложить 2-й лаваш, чтобы не порвался.

Собирать тесто можно как на столе, так и прямо в форме.
В первом случае лаваш расстилается на столе, соус разрыхляется, начинка застывает.

Лаваш можно завернуть через конверт или потягивая комочками. Второй способ лучше, т.к. тогда слои будут сколь угодно сколь угодно произвольными, а между ними будут воздушные подсосы, что позволит тесту поддаться и более приятно резаться.

Во втором случае лаваш складывается на столе, слегка смачивается соусом (очень удобно для этого использовать кулинарную кисточку) и выкладывается в форму так, чтобы края были скрыты.

Затем укладывается и второй лист.
Половина начинки выкладывается в форму, закрывается торцами второго лаваша. Вторая часть начинки закрывается краями первого листа. Сверху поливают остатками соуса.

Форму теста можно смазать маслом (растительным или сливочным) или, что предпочтительнее, выложить дно противня.

Выпечка лаваша Собака

Если в торте используется готовая начинка (т.е.Долгая термическая обработка не требуется) Затем тесто нужно заранее смазать остатками соуса и выпекать при Т=180~200°С до закрытия.
При сырой начинке Тесто закрыть фольгой и выпекать при t=220°С от 30 минут до 1 часа - до готовности. Затем фольгу снять и слегка закрутить сверху.

Хранение с лавашем

Если тесто не съедено в первый день, его необходимо затянуть П/Э пленкой или поставить емкость с крышкой и поставить в холодильник.
Более долгая память Готовое тесто можно заморозить

Тесто сырное

Тесто на липкой основе, мягкое, нежное, влажное. Можно и кофе, и пиво. Мне больше понравилось в теплом виде.

Состав
1 мелкий лист для питья (размер 70х55см), сыр 250~300г, 1,5 кефира, 2 яйца

Яйца разбить с кефиром.
Лист лаваша разломить пополам. До половины листа налить 2~3 бруска кефирной смеси и равномерно размазать (удобно мазать кулинарной кисточкой).Сформировать форму диаметром 20 см так, чтобы лаваш повторял очертания контуров.

Аналогично, чтобы спасти вторую половинку пьяного - размазать и сделать форму. Примерно 1/3 стакана кефирной смеси поет.

Оставшуюся массу кефира смешивают с товарным творогом. Половину сырой массы раскладывают и закрывают сверху свисающие концы верхнего листа лаваша.

Разделить вторую часть сыра. Закройте края нижнего листа лаваша. Сверху залить кефирной заливной массой.

Поставить в духовку при t=200~220°С до закрытия поверхности (~10 мин).

Рулет из лаваша с мясным фаршем

Простое и сдобное тесто
Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 500г минца, 1 большая луковица, 3 яйца, 50г сметаны, ~0,5ч соли, перец, по желанию - зелень

Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле на среднем огне до закрытия.
Пожар Добавить к макс. Выложить фарш на сковороду с луком. Соль и перец.
Жарить при постоянном помешивании 2~3 минуты.Фарш должен взбить, но сок не должен испаряться.

Прохладные слойки для согревания.

Взбить яйца и фарш взаимозаменяемы. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.

Лаваш расстелился на столе и равномерно размазал начинку по мясу. Свернуть питы в рулет. Полученный рулет сворачиваем в спираль и укладываем в смазанную форму D=26~28 см.
Внимание! Формирование и скручивание рулетов нужно производить очень быстро, иначе лаваш расплескается и порвется.

Верх теста смазать кремом.

Поставить в разогретую Т=180~200°С духовку на 30 мин.
Если верх слишком быстро утопает, накройте форму фольгой

Пирог из лаваша с фаршем и картофелем

Вкусно, сытно, быстро.

Состав
2 тонких листа лаваша (размер 70х55см), 200~300г сливок

Варианты ступенек
1. 1 кг фарша (мясо+лук+соль+перец)
2.500 г фарша (мясо + лук + соль + перец), 300 ~ 500 г картофеля
3500 г фарша (мясо + лук + соль + перец), 100 ~ 150 г риса

Приготовить начинку.
2-й вариант
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и положить в кипящую подсоленную воду на 3~5 минут. Слить воду.

3-й вариант
Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду.

Фарш смешать со сливками. Для 2-го и 3-го вариантов добавьте в молотый картофель или рис.

Лаваш 2 друг на друга (полочки ничем смазывать не буду).
Всю начинку выложить на 2/3 площади лаваша, т.е. так, чтобы один конец лаваша оставался свободным.

Обнаженная на заполненном конце листа.

Нагните другой конец простыни. Эти. Должна получиться конструкция с чередованием слоев земли и теста. Лист лаваша нужно сложить втрое.

При необходимости полученный прямоугольник можно сложить еще раз пополам, перед недостающим лавашом.Но в этом случае есть вероятность, что лаваш сломается на изгибе. №
Выложите тесто на противень, застеленный пекарской бумагой.

Закрыть тесто фольгой. Поставить в духовку при t=220~230°С на 30 минут.
Фольгу снять и заклеить поверхность

Пирог из лаваша с куриными желудками

Торт для тех, кто любит куриные желудки и кому не лень с ними возиться.Торт очень хороший - вкусные штучки и сочные тонкие пласты теста. При желании начинку можно сделать из самого желудка, без добавления картофеля. Так будет еще вкуснее.

Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 150г сметаны, 2 яйца

Начинка
250г Лук, 700~800г Куриный желудок, ~1ч ложка соль, перец, 0,5~1 стакан воды или бульона, 500г картофеля

Куриный желудок подготовить и положить лук до готовности.

Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и положить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут. Слить воду. Смесь картофеля с тушеными желудками.

Яйца лопнуть со сметаной.

Лист лаваша разломить пополам. На половинку листа насыпать 2~3 бруска сметанной смеси и равномерно размазать кулинарной кистью. Выложить фигурку диаметром 20~24 см для лаваша, чтобы повторить очертание контура.

Аналогично, чтобы спасти вторую половинку пьяного - размазать и сделать форму.Половина начинки находится по форме и близко к вершине свисающих концов верхнего листа лаваша.

Разделить вторую часть заполнения. Закройте края нижнего листа лаваша.
Сверху смазать остатками сметаны.

Поставить в духовку при t=180~200°С на 20~25 мин.

Лаваш с творогом

Очень вкусный торт. И очень быстро подготовились. Нижняя оболочка почему-то пахнет сливочным маслом, хотя я им не пользовалась.
Когда готовила в первый раз, взяла 2 пачки творога. Слои творога были едва заметны.
Второй раз поставил уже 3 посылки - мало.
В такой интересный творог лучше класть больше - от 800 г до килограмма, тогда четко выражены творожные прослойки.

Состав
2 листа тонкого лаваша (размер 70х55см), 800г ~1кг сладкой ванильной творожной массы, 2 яйца, ~200г сметаны

Если используется без творога и творога, его необходимо предварительно соединить через сито, подсластить и положить ванилин.Вкус творога должен казаться слегка реабилитированным, тогда в сочетании с массивным лавашем вкус будет оптимальным.

Творожную массу немного подогреть (например, в микроволновой печи), чтобы она стала более жидкой.
Приготовьте яйца и сливки.
При желании можно добавить редис, изюм и т.д.
Один лаваш на столе, вылить на него половину творога и равномерно распределить.

Из вышеперечисленного ввести второй лист лаваша и выложить на него второй кусок творога (оставив 2-3 ст.л. для смазывания верха.)
Собрать лаваш в котором. Эти. Нужно сделать края листов, как бы стягивая горловину мешка.

Смажьте маслом или положите на дно противня.
Поместите тесто. Сверху смазать оставшимся творогом.

Поставить в печь при t=200~220°С до закрытия поверхности (~20 мин).

Запеченные язвочки с творожной ступней

Это не только простое, но и красивое блюдо.После запекания локоны раскрываются и становятся розовыми.
Эти маленькие рулетики очень удобно готовить вечером, утром подавать на завтрак - и вкусно, и полезно.

Состав
1 лист тонкого лаваша (50х70 см), 400~500г сладкого творожного сырка с ванилином, 3 яйца

Смешивание яиц с творогом.
Если творожная масса получилась не очень сладкой, добавьте немного сахара.
(Если вместо творога используется Творог, то необходимо добавить сахар, ванилин и по желанию немного цедры лимона).

Реализовать лаваш и поставить на стол. Выложить творожную массу и свернуть рулет. Нарежьте рулет на ломтики толщиной 3~5 см.

Резать лаваш удобнее кухонными ножницами.
Если начинка немного сдавится - не страшно. Позже есть нож, им можно мазать по срезу.

Внимание! Чем тоньше режут рулеты, тем они мягче, вкуснее и красивее. Но в то же время их сложнее резать – начинка выдавлена.

Небольшой противень с бумагой для выпечки и вставными валиками.

Поставить в духовку при t=180~200°С на 15~20 мин.
Чтобы локоны не горели, поверх них можно положить лист бумаги.

Комбикорм для цыплят желательно в теплом виде.
Но еще более насыщенным ароматом квартирант становится через 6~12 часов при условии, что они хранились в герметичной посуде - кастрюле с крышкой или п/э.Пока влага сохраняется, творог уходит в тесто и становится мягким

Рулет из творожной головки

Делается все просто и быстро, а получается - вкусно. Лаваш чуть в два раза и уже становится не сухим и бумажным, а полноценным коржом. Тонкое земледелие творога придает аромат всему продукту, но не отдельному, а единому целому с тестом.
Вместо творога в насадках используется качественный и вкусный творог с ванилью - он правильный по консистенции и вкусовым качествам.

Состав
1 тонкий питьевой лист (50х70 см), 400~500г Творог сладкий с ванилином, 3 яйца, 3 афуза Сметаны, 2 ч ложки сахара

Ноль яиц с творогом.
Если вместо массы используется творог, то по вкусу и вкусу добавить сахар - ванилин или цедру лимона.
Лаваш выложить ровным слоем для промазывания творога.

Свернуть рулет

Затем рулет не туго и очень аккуратно, чтобы не порвался, закрутить по спирали.

Положить в масляную форму, смазать кремом.
Сверху нанести крем и посыпать сахаром.

Выпекать при t=180~200°С 20~30 мин.
Готовое тесто вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять 10~15 минут.

Если тесто сохранить, то держать его в закрытой посуде, чтобы оно не подсыхало

Лаваш с яблоками в карамели

Самый простой и вкусный торт.
Сильный запах масла.
Нижние слои хрустящие и обжаренные на гриле. В середине аппетитные мягкие сладкие яблочные прослойки с карамельным привкусом.

Состав
1 тонкий питьевой лист (50x70 см), масло сливочное 50г, ~100г кислого кислого, 2~3 ч ложки сахара для посыпки

Начинка
50г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, ~1,5 кг яблока

Начинка
Вырезать коробочки из-под яблок. Если кожа жесткая, считай, если тонкая, выходи.
Нарезать небольшими кубиками.
В сковороде на сильном огне, пока не растает 50 г сливочного масла.
Всыпать ровным слоем сахар.

Подождите, когда сахар начнет карамелизироваться в некоторых местах - коричневого цвета. Не воспитывайся, чтобы выглядеть как дым.

Высыпать яблоки. Жарить при помешивании 7~10 минут. Яблоки должны дать сок, в котором растворится карамель. Сами яблоки должны пройти и стать снаружи мягкими, но держать форму.
Снимите кастрюлю с огня.

Сборочный круг.
На дно формы для выпечки положили мелко нарезанные кусочки сливочного масла. (Масло можно растопить при необходимости)
В форму выложить лист косточки так, чтобы концы были обрезаны. И одна сторона семени должна быть больше другой.

Сюрприз внутри меньшего разреза и накройте вторым.
Обрежьте другую сторону так, чтобы она немного превышала форму.

Открытый лаваш.Поместите обрезки на дно.
Разделите половину начинки и растворите ее.

Обмазать необрезную сторону лаваша. Аккуратно расправить складки и углы.

Оставшуюся начинку разделить и накрыть обрезанной стороной. Края лаваша залезают вверх, чтобы не слезть. Смажьте верх лепешки сметаной и сахаром.

Выпекать корж в теплой до t=200~220°С духовке до закрытия поверхности - 20~30 минут.

W. Готовое тесто Держите нож вдоль стенок, чтобы не было прилипания.
Красиво, не вынимая из формы.
Охлаждение теста двумя лопатками с лопаточкой на блюде.
Если тесто спаслось при подъеме лопаткой и прервалось, то лучше удалить метод

Пирог из лаваша с Кураго объем

Тесто быстрого приготовления. Время подготовки составило всего семь минут. Потом полчаса в духовке - и на стол.
Несмотря на скорость приготовления, тесто получилось вкусным - сладким, с небольшим крестиком, с нежной сметанной прослойкой и эластичным, но мягким тестом.

Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 400~500г сметаны, 2 яйца, 1Вт столовая ложка муки, 1/3~1/2 стакана сахара, 300~400г Кураги

Помыть и сварить в горячем виде.
Яйца разбить со сметаной, мукой и сахаром.
Лист лаваша разломить пополам.
На половину листа налить 2~3 бруска сметанной смеси и равномерно размазать кулинарной кистью.
Выложить в форму диаметром 20~22 см для лаваша, чтобы повторить контур контура.

Поверх первого листа лаваша положить второй лист (не размазанный).
Поделитесь парным Курагой (можете подрезать его, если хотите).
Влить массу сливок, оставив примерно 0,5 стакана.

На начинке края верхнего листа лаваша. Смазать половину оставшимся кремом.
Загнуть края второго листа и смазать оставшейся массой.

Затяните форму из фольги.
Поставить в духовку при t=220~230°С на 30 мин.
Фольгу снять и закрыть поверхность.

.90 000 корзин армянского лаваша. Корзиночки из лаваша с салатом Рулетики из лаваша, корзиночки и блины из лаваша, хачапури из лаваша
Рулетики из лаваша с малосольной рыбой

Рулетики из лаваша с 2 видами лосося. Малосольные и копченые
Просто и вкусно.

Два разных лаваша - один для малосольной семги, другой для копчения.
Смажьте тонкий лаваш сливочным маслом, посыпьте мелко нарезанным лососем и мелко нарезанным вареным яйцом.Лук можно добавить в лаваш с малосольным лососем (но это на любителя). Или можно добавить то, с чем лосось по вкусу.
Лаваш и лосось свернуть в трубочку («колбаску»). При подаче выложите на блюдо готовые рулетики из лаваша, нарезанные кусочками, предварительно украсив блюдо листьями салата. Сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.

Ролл с лососем

Смажьте лаваш плавленым сыром (консервированный Виола, Пржиязь или Креветки). Сверху положите листья салата, сверху положите ломтики малосольной семги... Закатать, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Съешьте на следующий день, так как после пропитки они особенно вкусны, смажьте их со всех сторон растительным маслом. Сначала вырезаю один кружок, примеряю его на форму, если подходит, а потом несколько раз складываю лаваш, прикладываю готовый круг и вырезаю несколько кругов за один раз.Взять два круга (смазанных растительным маслом), выложить в форму, сверху посыпать горошком.
Для того, чтобы лаваш принял нужную форму, нужно взять его за края и как бы положить в форму, немного подвернуть края.

Духовка разогрета до 200 гр. печь, рядом, готовить очень быстро, подрумянивать, убирать. Остудить в форме.

Горох насыпать, он может немного слипнуться из-за масла, не проблема, легко отслаивается, если осторожно чистить ложкой. Корзины хрупкие, будьте с ними осторожны.

Салат-корзинка не должен быть мокрым, хорошо подойдут салаты на сырной основе

лепешки из лаваша

Наряду с лепёшками из дрожжевого теста есть много вариантов лепёшек, начиная от тонкого лаваша.
Эти торты хороши тем, что требуют минимум усилий. Достаточно купить несколько тонких лавашей и положить в них начинку. По вкусу такие лепешки ничем не уступают дрожжевым. И их внутренняя структура многоуровневая.
Начинки в этих лепешках могут быть самые разные - как сладкие, так и соленые.
Для начинки лучше всего использовать продукты, уже прошедшие термическую обработку (рагу, овощи) или не требующие такой обработки (творог, ягоды).
Для размягчения листов лаваша и скрепления слоев в таких тортах всегда используется смесь сливок/кефира с яйцами.
Для домохозяек, у которых мало времени на готовку, отлично подойдёт лаваш.

Испортится
1 ~ 2 листа тонкого лаваша, начинка

соус
250 ~ 500г сметаны или кефира, 2 яйца, [соль, перец, чеснок] - для соленых лепешек, [сахар, ванилин, цедра лимона] - для сладких тортов

Для сравнения - лист лаваша 70 х 55 см.

ЛАВАШ И-НЕТА ПЕРВЫЙ ТОРТ

Впервые рецепт ЛАВАШНОГО ТОРТА был опубликован на сайте Кулинарии в 2000 году и с тех пор с успехом распространился на другие кулинарные сайты.
Вот авторский рецепт:
в результате получается продукт, аналогичный тому, что продается в ларьках у метро и называется "чачапури" или "ачма".

Необходимо:
Армянский лаваш, 1 упаковка (3 или 4 листа)
Кефир 0,5 л + 2 яйца
Сыр - крупная терка 100 грамм или смесь творога и брынзы
Маргарин.

Приготовление простое: смажьте форму маргарином и положите в нее 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края свисали вниз, чтобы ими можно было потом закрыть начинку.
Остаток лаваша ломают на кусочки произвольной формы, обмакивают в кефире с яйцом, слегка скручивают и в таком смятом виде укладывают в форму. Затем все это посыпается сыром или брынзой с творогом, накрывается свисающими концами большого листа, сверху выливается остатки кефира и раскладываются кусочки маргарина.№
Выпекать 20 минут или до образования корочки.
Вкус отличный

Как приготовить хачапури из лаваша?

На все случаи жизни. Готовить всего полчаса, с начинкой возможны любые вариации – от творога с брынзой до картошки с грибами или мяса, рыбы. В любом случае получается очень вкусно.

Что нужно для приготовления

Пачка лаваша (должно быть три листа)
500 г творога
200 - 300 г брынзы или адыгейского сыра
Пять яиц
Стакан молока
Небольшая горсть свежей зелени
Соль и специи по вкусу
Немного сметаны и тмина для посыпки

Подготовка

Творог размять вилкой (он должен быть сухим и жирным), натереть сыр на крупной терке, адыгейский сыр можно поломать на мелкие кусочки кусочки или натертые.Мелко нарежьте овощи. Смешайте творог, брынзу, зелень, разбейте туда пять яиц, посолите по вкусу. Перемешать и влить стакан молока. Еще раз хорошо перемешайте начинку.
Лист лаваша положить на противень, равномерно распределить на нем половину начинки. Накрыть вторым листом и выложить на него начинку. Сверху положить третий лист лаваша, смазать его сметаной, посыпать тмином и поставить пирог в духовку. выпекать при 180 градусах около двадцати минут

ПЕЧЕНЬЕ МАЛЯННОЕ

Мясные, овощные, крупяные, сырные, яичные и смешанные начинки используются для соленых лепешек.
В соус по вкусу добавляют соль и чеснок, перец и различные сушеные или свежие травы.
Если начинка сухая и рассыпчатая, соус можно добавить прямо в нее.
Если начинка достаточно плотная (например, овощное рагу), то хлопья лаваша промазываются соусом.

ЛАВАШ СЛАДКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

В сладкой выпечке, фруктах, ягодах, различных видах джемов, сухофруктах, твороге.
Самая простая сладкая выпечка – это лаваш, смазанный стандартным соусом с добавлением сахара.
Есть вариант сладкого пирога с желе из лаваша - в форму уложить 2-3 листа лаваша так, чтобы длинные края свисали. Полученную полость заполнить начинкой и залить соусом. Закройте края лаваша.

ЛАВАШ В СБОРЕ

Лавашные лепешки заготавливают слоями - слой лаваша, слой начинки и т.д. сливки и яйца.
Если слой начинки толстый и тяжелый, нужно сложить 2 лаваша вместе, чтобы не порвались.

Тесто можно собирать как на столе, так и прямо в форме.
В первом случае лаваш расстилается на столе, поливается соусом и укладывается начинка.

Лаваш можно завернуть в конверт или запить кубиками. Второй способ лучше, потому что тогда слои будут располагаться хаотично и между ними появятся воздушные промежутки, что позволит тесту лучше пропечься и быть более красивым при нарезке.

Во втором случае лаваш выкладывается на стол, слегка смачивается соусом (очень удобно для этого использовать кулинарную кисточку) и укладывается в форму так, чтобы края свисали.

Затем таким же образом размажьте и положите второй лист.
Половина начинки укладывается в форму, закрывая края второго лаваша. Выкладывается вторая часть начинки, закрытая краями первого листа. Сверху поливают остатками соуса.

Форму для выпечки можно смазать маслом (растительным или сливочным) или бумагой для выпечки на дне.

ТЕСТО ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ЛАВАША

Если вы используете готовую начинку (т.е.те, которые не требуют длительной) термической обработки), затем смажьте тесто оставшимся соусом и выпекайте при t=180~200°С до румяной корочки.
При сырой начинке тесто сверху накрыть фольгой и выпекать при t=220°С от 30 минут до 1 часа - до готовности. Затем снимите фольгу и слегка подрумяньте верх.

ХРАНЕНИЕ ПЕЧЕНЬЯ ЛАВАШ

Если торт не съеден в первый день, его следует затянуть полиэтиленовой пленкой или положить в контейнер с крышкой и хранить в холодильнике.
Более длительного хранения готовое тесто можно заморозить

Лаваш с сыром

Тесто соленое, мягкое, нежное, влажное. Его можно подавать как к кофе, так и к пиву. Мне больше нравилось, когда было тепло.

Острый
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 250~300г сыра, 1,5 стакана кефира, 2 яйца

Взбить яйца с кефиром.
Разломите кусок лаваша пополам. На половину листа наливаем 2~3 столовые ложки кефирной смеси и равномерно распределяем (удобно намазывать кулинарной кистью).Выложите в форму диаметром 20 см так, чтобы лаваш повторял контуры формы.

Проделайте то же самое с другой половиной лаваша – смажьте щеткой и положите в форму для выпечки. Влейте примерно 1/3 стакана кефирной смеси.

Оставшуюся кефирную массу смешать с тертым сыром. Половину сырной массы выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.

Выложить вторую часть сыра. Закройте краями нижнего листа лаваша. Смажьте верх залитой кефирной массой.

Поставить в духовку при t=200~220°С, пока поверхность не станет румяной (~10 минут).

Рулет из лаваша с фаршем

Простое и сытное тесто
Сделать похуже
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 500г мясного фарша, 1 большая луковица, 3 яйца, 50г сметаны, ~0,5 ст.л. соль, перец горошком, зелень по желанию

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле на среднем огне до мягкости и легкой румяности.
Добавить огонь до макс. Поместите фарш в сковороду с луком. Приправить солью и перцем.
Обжаривать при постоянном помешивании 2~3 минуты. Фарш должен стать белым, но соки не должны испаряться.

Дайте мясному фаршу остыть, пока он не станет теплым.

Яйца взбить и смешать с фаршем. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.

Распределить лаваш по столу и равномерно распределить мясную начинку... Свернуть лаваш.Полученный рулет свернуть в спираль и уложить в смазанную маслом форму d=26~28см.
Внимание! Расстилать и сматывать рулет нужно очень быстро, иначе лаваш намокнет и порвется.

Смазать верх торта сметаной.

Поставить в разогретую до t=180~200°С духовку на 30 мин.
Если верх подрумянится слишком быстро, накройте противень фольгой.

Тесто для лаваша с фаршем и картофелем

Вкусно, сытно, быстро.

Острый
2 листа тонкого лаваша (размер 70x55см), 200 ~ 300г сметаны

Варианты начинки
1,1кг фарша (мясо + лук + соль + перец)
2500г фарша (мясо + лук + соль+перец) ), 300~500г картофеля
3500г фарша (мясо+лук+соль+перец), 100~150г риса

Заранее приготовить начинку.
Второй вариант
Картофель очистить, мелко нарезать и положить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут.Слейте воду.

3-й вариант
Отварить рис в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду.

Фарш смешать со сливками. Для вариантов 2 и 3 в фарш добавить картофель или рис.

Положить 2 листа лаваша на стол друг на друга (листы не смазывать).
Всю начинку распределить на 2/3 поверхности лаваша, т.е. так, чтобы один конец лаваша оставался свободным.

Свободный конец листа заверните в начинку.

Согните другой конец листа.Те. у вас должна получиться конструкция с чередованием слоев фарша и теста. Лист лаваша следует сложить втрое.

При необходимости полученный прямоугольник можно сложить еще раз пополам, предварительно намазав лаваш сметаной. Но в этом случае есть вероятность, что лаваш порвется в сгибе. №
Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Сверху накройте торт фольгой. Поставить в духовку при t=220~230°С на 30 минут.
Снимите фольгу и подрумяньте поверхность

Торт лаваш с куриными желудками

Торт для тех, кто любит куриные желудки и кому не лень с ними возиться. Торт очень удачный - вкусная начинка и сочные тонкие пласты теста. При желании начинку можно приготовить из одних желудков, без добавления картофеля. Так будет еще вкуснее.

Испорченное
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 150г сметаны, 2 яйца

Питательный
250г лука, 700~800г куриных желудков, ~1 ч. ложка соли перец 0,5~1 стакан воды или бульона 500 г картофель

Подготовьте куриные желудки и тушите с луком до мягкости.

Картофель очистить, мелко нарезать и положить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут. Слейте воду. Смешать картофель с тушеными желудками.

Взбить яйца со сметаной.

Разломите кусок лаваша пополам. Вылейте 2-3 столовые ложки сливочной смеси на половину листа и равномерно распределите кулинарной кистью. Поместите в форму диаметром 20~24см так, чтобы лаваш повторял контуры формы.

Проделайте то же самое с другой половиной лаваша – смажьте щеткой и положите в форму для выпечки.Половину начинки выложить в форму и сверху закрыть болтающимися концами верхнего листа лаваша.

Выложите вторую часть начинки. Закройте краями нижнего листа лаваша.
Смажьте верх оставшейся сметаной.

Поставить в духовку при 180~200°С на 20~25 минут.

Лаваш со сливочным сыром

Очень вкусный торт... И готовится очень быстро. Нижняя корочка почему-то пахнет маслом, хотя я ее не использовала.
Когда первый раз приготовила, взяла 2 пакета творожной массы... Творожные прослойки еле прощупывались.
Второй раз вставил 3 упаковки - все равно мало.
В такое тесто лучше класть больше творога - от 800 г до килограмма, тогда творожные слои будут четко выражены.

Острый
2 листа тонкого лаваша (размер 70х55см), 800г ~1кг сладкой ванильной творожной массы, 2 яйца, ~200г сметаны

Если используете не творог, а творог, предварительно протрите его через сито, подсластите подсластить и положить ванилин.Творог должен быть суховатым на вкус, тогда в сочетании с соленым лавашем вкус будет оптимален.

Творожную массу немного подогреть (например, в микроволновой печи), чтобы она стала более жидкой.
Вмешайте яйца и сливки.
По желанию можно добавить цедру лимона, изюм и т.д.
Расстелите на столе один лаваш, вылейте на него половину творога и разровняйте.

Сверху положить второй лист лаваша и выложить на него вторую часть творога (оставив 2-3 столовые ложки для смазывания верха).
Собрать лаваш на ком. Те. нужно собрать края листов, как бы защипывая горлышко мешка.

Смажьте форму для выпечки жиром или застелите дно бумагой для выпечки.
Положить тесто. Смажьте верх оставшимся творогом.

Поставить в духовку при t=200~220°С, до зарумянивания поверхности (~20 минут).

Лаваш, запеченный с творогом

Это не только простое, но и красивое блюдо...После запекания локоны раскрываются и становятся похожими на розочки.
Эти маленькие булочки очень удобно готовить вечером, утром подавать к завтраку - и они вкусные и полезные.

Испорченный
1 лист тонкого лаваша (50х70см), 400~500г сладкой творожной массы с ванилью, 3 яйца

Яйца смешать с творожной массой.
Если творожная масса получилась не слишком сладкой, добавьте немного сахара.
(Если вместо творожной массы используется творог, добавить сахар, ванилин и при необходимости немного цедры лимона.)

Разверните лаваш и положите на стол. Выложить творожную массу и закатать. Нарежьте булочку на ломтики толщиной 3~5 см.

Лаваш удобнее резать кухонными ножницами.
Если начинка немного выдавится, не страшно. Затем с помощью ножа можно будет намазать его над разрезом.

Внимание! Чем тоньше нарезаны рулетики, тем они мягче, вкуснее и красивее. Но при этом резать их сложнее - начинка выдавливается.

Застелите противень бумагой для выпечки и выложите рулетики.

Поставить в духовку при 180~200°С на 15~20 минут.
Поверх локонов можно положить лист бумаги, чтобы они не горели.

Локоны желательно подавать теплыми.
Но еще более насыщенный аромат локоны приобретают через 6~12 часов при условии хранения в герметичной таре – кастрюле с крышкой или полиэтиленовом пакете.При хранении влага из творога проникает в тесто и оно становится мягким

Булочка лаваш с творогом

Все просто и быстро, а получается - вкусно. Лаваш немного размокает и становится уже не сухим и бумажным, а полноценным пластом теста. Тонкие прожилки творога придают аромат всему изделию, но ощущаются они не как отдельная часть, а как единое целое с тестом.
Вместо творога советуем использовать качественную и вкусную творожную массу с ванилью - она имеет правильную консистенцию и вкусо-аромат.

Испорченный
1 лист тонкого лаваша (50х70см), 400~500г сладкой творожной массы с ванилью, 3 яйца, 3 столовые ложки сливок, 2 чайные ложки сахара

Яйца взбить творожную массу.
Если вместо массы используется творог, добавить сахар по вкусу и аромату - ванилин или цедру лимона.
Намазать сыр ровным слоем на намазанный лаваш.

Свернуть рулет

Затем рулет не туго и очень аккуратно, чтобы не порвался, скрутить в спираль.

Положить в смазанную маслом форму.
Посыпать сметаной и сахаром.

Выпекать при t=180~200°С 20~30 мин. №
Достаньте тесто из духовки, накройте его полотенцем и дайте постоять 10-15 минут.

Если тесто будет храниться, храните его в закрытой посуде, чтобы оно не высыхало.

Торт лаваш с карамелизированными яблоками

Самый простой и вкусный торт.
Сильный сливочный вкус.
Нижние слои хрустящие и поджаренные. В середине аппетитно-мягкие сладкие яблочные делители с карамельным ароматом.

Острый
1 лист тонкого лаваша (50х70см), 50г сливочного масла, ~100г сливок, 2~3 ст.л. сахара для посыпки

Питательный
50г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, ~1,5кг яблок

Из яблок нарезанных 90 семенные коробочки. Если кожа жесткая, снимите ее, если тонкая, оставьте.
Нарезать небольшими кубиками.
В сковороде на сильном огне растопить 50 г сливочного масла.
Насыпьте сахар ровным слоем.

Подождать, пока сахар местами не начнет карамелизоваться - подрумянивание. Не курить.

Добавить яблоки. Обжаривать при помешивании 7~10 минут. Яблоки должны дать сок, в котором растворится карамель. Сами яблоки должны быть пропаренными и мягкими снаружи, но держать форму.
Снимите кастрюлю с огня.

Складывание теста
На дно формы для запекания выложить мелко нарезанные кусочки сливочного масла.(при желании масло можно растопить)
Положите лист лаваша на сковороду концами наружу. Кроме того, одна висячая сторона должна быть больше другой.

Загните меньшую висячую сторону и накройте другую сторону.
Обрежьте другую сторону так, чтобы она была лишь немного больше формы.

Откройте для себя лаваш. Выложите черенки на дно. №
Выложить половину начинки и разровнять.

Накройте неразрезанную сторону лаваша.Аккуратно расправить складки и углы.

Разверните оставшуюся часть начинки и накройте скошенной стороной. Подвернуть края лаваша, чтобы они не торчали. Смажьте верх торта сметаной и посыпьте сахаром.

Выпекать корж в разогретой до t=200~220°С духовке до золотистого цвета поверхности - 20~30 минут.

Подготовьте тесто, проведите ножом по стенкам, чтобы оно не прилипало.
Охладить, не вынимая из формы.
С помощью двух лопаточек переложите остывший кекс в форму.
Если тесто болтается и рвется при подъеме лопатками, лучше снять его, перевернув

Лаваш с курагой

Быстрорастворимый пирог. Подготовка заняла всего семь минут. Потом полчаса в духовке - и на стол.
Несмотря на скорость приготовления, тесто получилось вкусным - сладкое, с капелькой кураги, кислое, с нежной прослойкой сметаны и твердое, но мягкое тесто.

Испорченный
1 лист тонкого лаваша (размер 70x55см), 400 ~ 500 г сметаны, 2 яйца, 1 столовая ложка муки, 1/3 ~ 1/2 стакана сахара, 300 ~ 400 г кураги

Курага и пропарить их.
Взбить яйца со сливками, мукой и сахаром.
Разломите кусок лаваша пополам. №
Налейте 2–3 столовые ложки сливочной смеси на половину листа и равномерно распределите кулинарной кистью.
Выложить в форму диаметром 20~22см так, чтобы лаваш повторял контуры формы.

Поместите второй лист (не смазанный маслом) поверх первого листа лаваша.
Разложить приготовленные на пару абрикосы (при желании их можно нарезать).
Залить сметаной, оставив примерно 0,5 стакана.

Заверните края верхнего листа лаваша в начинку. Смажьте оставшейся половиной крема. №
Загните края второго листа и смажьте оставшейся массой.

Затяните форму фольгой.
Поставить в духовку при t=220~230°С на 30 минут.
Снимите фольгу и доведите поверхность до бронзового цвета.

Сегодня мы рассмотрим, как красиво и оригинально подать салат на праздничный стол.Такая интересная порция даже самого простого салата приведет в восторг ваших гостей. Очень удобно готовить корзиночки с салатом для фуршета.

Корзиночки из обычного тонкого лаваша будем делать сами. Несмотря на отличный результат, процесс приготовления достаточно легкий и быстрый. При создании корзинок можно придавать им любую выбранную вами форму, главное, чтобы они красиво смотрелись и были удобны для выкладки салата. Что касается самого салата, которым планируется наполнять корзиночки из лаваша, то можно приготовить любой, исходя из собственного вкуса.

Тонкий лаваш положите на рабочую поверхность, разровняйте, чтобы не было неровностей. Нарежьте полотно на равные квадраты размером около 10 см, в глубокую миску разбейте одно яйцо, наколите вилкой. Полученной яичной смесью смажьте центр каждого второго квадратика лаваша. Остальные копии расположите сверху под углом (как показано на фото).

Немедленно положите заготовки в маленькие формочки для кексов. Поставить изделия в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 10 минут.При этом внимательно следите за процессом выпечки, чтобы концы лаваша не подгорели. Этот процесс можно проделать в микроволновой печи и выпекать всего 5 минут.

После приготовления достать лаваш из форм. Они будут высыхать и отлично держать форму, создавая своеобразные корзиночки.

Приготовьте салат, чтобы одновременно наполнить корзины. Свежие огурцы промыть, нарезать небольшими кубиками, сложить в глубокую миску. Добавить консервированную кукурузу к огурцам после отжима от маринада.

Предварительно отварить 2 яйца, затем охладить, очистить от скорлупы, нарезать небольшими кубиками. Все ингредиенты салата должны быть скручены в спираль, чтобы салат выглядел более компактным в корзинах.

Заправить майонезом, посолить по вкусу, тщательно перемешать.

Сразу после приготовления наполнить корзиночки из лаваша салатом, украсить зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!

Для приготовления вкусного гарнира на корзинку можно использовать лист лаваша.Для этого вам понадобятся советы и рецепты из этой статьи.

Сделать праздничный стол из тарталеток – вкусного и красивого гарнира, не обязательно использовать продукты, которые есть «под рукой» вполне реально. Например, можно использовать обычный лист лаваша .

Для работы Вам понадобится:

Пакеты для лаваша (как правило, в одной упаковке два тонких листа).

яйцо - 1 шт.(только для масленок)

Твердый сыр - 100 г (можно использовать любой сыр)

Кулинарные ножницы

Форма для выпечки маффинов

Пошаговая работа:

Разрежьте каждый лист лаваша на пропорционально равные квадраты. Их размеры следует подавать самостоятельно, в зависимости от формы, в которой они выпекаются. Концы обрезанного квадрата не должны провисать, они должны склеиваться при укладке в форму.

Наиболее оптимальным размером квадратов можно считать 10 на 10 см , но эти обозначения достаточно условны.

Подготовьте форму. Поместите первый квадрат на дно формы.

Яйцо взбить и намазать на весь кусок лаваша.

Кусочек лаваша посыпать небольшим количеством сыра. Во время выпечки сыр плавится и становится застежкой, помогающей корзинке держать форму.

Затем первый кусок лаваша накрывают вторым квадратом так, чтобы их углы сместились и получилась некая корона.

Плотно сожмите листья лаваша пальцами.

Если у вас есть силиконовые формочки, поставьте их в микроволновку на одну минуту. Затем выньте и не вынимайте корзину, пока она полностью не остынет.

Если у вас металлические противни, отправьте их в духовку на высокую температуру и держите в ней до пяти минут.

Охлаждаемые корзины имеют красивую и очень оригинальную форму. Они должны быть начинены.

Простой способ приготовления корзиночек из лаваша
Тарталетки из лаваша без плесени: рецепт на стакан

Для тех, у кого нет формы для запекания, а хочется приготовить вкусные тарталетки, пригодится рецепт оригинального способа изготовления корзиночек:

Как и в предыдущем способе, лист лаваша разрежьте на квадрата.

В этом случае пригодится некоторое количество стаканов (2-3 штуки), стаканов или любой другой посуды с ровным закругленным и не очень широким дном.

Несколько квадратиков лаваша (примерно 4) отправляем в микроволновую печь в режиме нагрева.

Лаваша хватает на полторы минуты в микроволновке.

Горячие кусочки теста (они станут очень мягкими) затем покрывают дно перевернутого стакана.

Руки должны прижимать каждый кусочек лаваша так, чтобы он буквально «обвивался» вокруг стакана.

Дайте лавашу остыть. В холоде он теряет влагу, становится хрустящим и сохраняет форму.

Охлажденную корзинку с лавашом следует начинить по вкусу.

Лаваш - основа для приготовления вкусных и простых корзиночек
Рецепты тарталеток из лаваша с наполнителями, начинками

Корзинка из лаваша получается достаточно тонкой, хрустящей и свежей. Вот почему так важно, какую начинку вы выберете для своей тарталетки.Лучше отдать предпочтение мелко нарезанным салатам, мясным и грибным начинкам, сырным закускам.

Корзиночки для лаваша с крабовой начинкой:

Вам понадобится:

Крабовые палочки - 100 г (можно заменить крабовым мясом).

яйцо - 3 шт (курица или 8-10 перепелов)

кукуруза - 100 г (консервы сладкие, можно исключить из рецепта).

Зеленый лук - 20г.

майонез - 3 ст. л.(высокой жирности, не менее 50%)

Сметана - 1 ст. (масляный или домашний)

Соль для вкуса

Можно добавить укроп

Подготовка:

Крабовые палочки или мясо очень мелко нарезать ножом. Их также можно натереть на крупной терке, но тогда аналогичным образом следует натереть и остальные ингредиенты на сковороде.

Яйца нужно отварить и нарезать так же, как и крабовые палочки.

Зеленый лук мелко нарежьте в салат... По желанию добавьте кукурузу без сладкой жидкости из банки.

Смешать майонез и сливки. Чтобы усилить вкус этой заправки, используйте соль, мелко нарезанный укроп и зубчик выдавленного чеснока.

Салат приправляется и бережно укладывается в каждую корзинку для лаваша перед подачей на стол.

Крабовая начинка в тарталетках из лаваша
Корзиночки из лаваша с начинкой «фаршмак»:

Вам понадобится:

Филе сельди - 300 г (чем крупнее филе, тем насыщеннее вкус начинки).

Яйцо - 2 шт. (куриное или 10 перепелиных)

Лук репчатый - 1 головка (маленькая!)

Зеленый лук - 20 г (перо)

майонез - 2 ст. (очень жирный!)

Сливочное масло - 50-70 г (любой жирности)

Подготовка:

Масло должно расплавиться при комнатной температуре.

Филе сельди мелко нарезать ножом (блендером лучше не пользоваться, так как филе может превратиться в пасту).

Яйцо натирают на крупной терке, добавляют к нарезанному филе сельди.

Головку лука и перо тоже мелко нарезаем, отправляем на филе.

Масса сначала заправляется мягким сливочным маслом, а затем майонезом. Наполнить тарталетки мясным фаршем.

Начинка - хорошая начинка для корзиночек из лаваша
Корзиночки из лаваша с ветчиной:

Вам понадобится:

ветчина (любая) - 150 г (можно заменить любой другой колбасой или даже колбасой).

Сыр - 100 г (любой твердый)

Грибы маринованные - 100 г (можно заменить любыми другими грибами).

Помидор - 1 шт (используется только мякоть без "жидкой" части семян).

майонез - 3 ст. (жирный!)

Чеснок по вкусу

Подготовка:

Ветчина очень мелко нарезается ножом и высыпается в посуду.

К нему добавлен натертый на самой крупной терке сыр.

Грибы режут по сравнению с нарезкой ветчины.

Помидор очищают от кожуры и косточек, мякоть мелко нарезают и добавляют к остальным ингредиентам.

Все заправляется майонезом и в массу вдавливается небольшое количество чеснока.

Тщательно перемешайте заправку и наполните ею тарталетки из лаваша.

Корзина с начинкой для ветчины
Горячие тарталетки из лаваша с начинкой из духовки: Рецепт

Корзиночки из лаваша можно запекать в духовке с «горячей» начинкой.Это блюдо получается очень ароматным и сытным.

Вам понадобится:

Корзиночки из вареного лаваша

Грибы - 100 г (грибы или другие грибы, обжаренные с луком).

Куриное филе - 1 грудка (отварная или обжаренная в масле).

Сыр - 150 г (любой)

Сметана - 2 ст. (любой жирности)

майонез - 2 ст.(любой жирности)

Подготовка:

Грибы и филе мелко нарезанные ножом

Сыр должен быть мелко натерт. Добавить половину к филе грибов.

Ингредиенты заправлены сметаной и майонезом. Каждая тарталетка наполняется полученной массой.

В каждую тарталетку кладется оставшийся сыр горохом.
№
Поместите корзиночки в духовку ровно на 15 минут. Температура шкафа должна быть достаточно высокой, достаточно 250 градусов.

Горячие корзиночки из лаваша
Холодные тарталетки из лаваша с начинкой: Рецепт

Вам понадобится:

Яйца - 5 шт. (курица, можно заменить перепелкой, но надо раза в три-четыре) большое количество).

Твердый сыр - 100 г (любой)

Плавленый сыр - 2 шт (Дружба)

Чеснок - 3 зубчика (количество чеснока и остроту начинки можно регулировать самостоятельно).

майонез - 5 ст. (жирный)

Подготовка:

Вареные яйца натереть на крупной или мелкой терке

На одной терке натереть два вида сыра

Смешать яйца и сыр с майонезом

Готовая заправка заправляется майонезом и зеленью по мере необходимости.

Если смесь «жесткая», добавьте больше майонеза.

Тарталетки с заправкой. Их можно украсить свежей зеленью.

Как украсить тарталетки из лаваша к праздничному столу?

Тарталетки - это вкусные красивые корзиночки, которые хочется съесть первыми. Тем не менее, можно добавить этой закуске элегантности.

Представляем вам рецепт потрясающей закуски. Корзиночки из лаваша готовятся очень быстро и просто. В результате получается вкусный и хрустящий гарнир, который понравится всем без исключения.

Можно использовать любой салат-корзинку. Например, на сайте есть рецепт его приготовления.

Необходимые продукты

лаваш - 1 шт

яйцо - 1 шт.

яйцо вкрутую - 2 шт

Крабовые палочки - шт
90 624 свежий огурец - шт 90 627
укроп - по вкусу

майонез

Начнем готовить

Из приготовленного лаваша вырежьте 24 квадрата. Взбейте яйцо в миске и смажьте им центр квадратов. На квадрат положите еще один кусок лаваша, но немного под углом. Выложите подготовленные продукты в форму для маффинов, слегка вдавив их внутрь.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте заготовки 12 минут. Время выпекания зависит от того, насколько сильно вы хотите подрумянить корзиночки.

Готовим салат. Сваренные вкрутую яйца очистить и нарезать мелкими кубиками... Крабовые палочки нарезать крупными кусочками. Нарежьте огурец кубиками. Промытый и обсушенный укроп измельчить. Перекладываем подготовленные продукты в салатницу. Соль и перец по вкусу. Затем добавляем майонез и все перемешиваем. Лучше использовать майонез, приготовленный по рецепту с нашей стороны.

Выньте жареные корзиночки и очень осторожно положите их на тарелку. Затем наполняем корзиночки приготовленным салатом. Это все! Оригинальная закуска готова, можно подавать.

Приятного аппетита!

Использовать тонкий лаваш для выпечки закусочных тарталеток – отличная идея. Получается очень празднично и нарядно. В зависимости от вашей фантазии и вдохновения начинок, как и любых тарталеток, может быть тысяча и одна. Для приготовления тонких тарталеток (корзиночек) из лаваша вам понадобятся силиконовые формочки для капкейков.Сегодня я испеку 8 закусочных тарталеток и наполню их двумя видами начинки, простой, но вкусной - начиная от свежих овощей, зелени и сыра. Учитывая то, что в лаваше только вода и мука, получаем фитнес-тарталетки. Все рецепты с использованием Постный Армянский Лаваш -.

Деградация: 91 029

Лаваш тонкий (армянский) и яйцо

Для 2 видов начинки: листья салата, свежий микс зелень, зеленый лук, о. огурец, стебель , , , s зеленые оливки без косточек, h чеснок, yr сулугуни (или другой) рассольный сыр), ароматное оливковое масло первого холодного отжима и свежевыжатый лимонный сок

Как приготовить Тарталетки Лаваш (корзиночки)

Для лавашных тарталеток (корзиночек) лаваш нарезать ножницами на квадраты.

Лаваш, нарезанный квадратиками
Каждая тарталетка состоит из двух квадратов. Если лаваш очень качественный, свежий и тонкий, как его продают у нас донские армяне, он не будет держать форму. Лаваш, нарезанный квадратиками, нужно уложить в один слой и оставить при комнатной температуре не менее чем на полчаса. Яйцо взбить вилкой. Поместите первый квадрат лаваша в силиконовую форму.

Поместить в силиконовую форму
Смажьте дно взбитым яйцом.

Смажьте яйцом
Разверните второй квадрат и прижмите.

Выложить второй квадрат
Запечь в духовке тарталетки из лаваша (корзиночки). Как долго зависит исключительно от вашего вкуса. Тарталетки из лаваша можно немного подсушить, не меняя цвет, но нам нравится, когда тарталетки слегка подрумянятся.

Тарталетки из лаваша
Тарталетки из лаваша легко вынимаются из форм.

Тарталетки из лаваша
Очень красивые, как искусственные цветы, невесомые, нежные, хрустящие.С ними нужно обращаться осторожно, они тонкие и ломкие. Приготовьте веганскую начинку для тарталеток из лаваша (корзиночки). Мелко нарезать очищенное яблоко, очищенный сельдерей, пекинскую капусту... Нарезать оливки и нарезать зеленый лук.

Приготовьте первую начинку.
Соль, если необходимо. Перемешать, добавить оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок по вкусу. Приготовить сырную начинку на тарталетках (корзиночках) с лавашом. Мелко нарежьте сулугуни или другой рассольный сыр, очищенный огурец, измельчите зубчик чеснока.Посыпать смесью свежих трав.

Приготовить вторую начинку
А также заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Начинка для тарталеток
В каждую тарталетку положить лист салата, чтобы тарталетка из лаваша, а затем приготовленная начинка не намокла.

Лавашные корзиночки с начинкой
В тарталетки (лавашные корзиночки) можно положить любой салат, в том числе заправленный сметаной или майонезом, очень хороша начинка из грибов и соленой красной рыбы.
.
Ужин готов!: Октябрь 2015

Было начало октября. Солнечный, теплый понедельник, день, когда энергия бьет ключом, хочется брыкаться, прыгать, покупать самую большую сладкую вату и махать на палочке разноцветным скрученным леденцом.
А все благодаря цехам самой маленькой кондитерской фабрики Люблина - кондитерской Cukier Lukier. Вместе с Эдитой из Страсти Вкуса мы вошли в сладкое королевство. Я чувствовал себя ребенком - повсюду были разноцветные леденцы: скрученные в улиток, цветочки, сердечки, леденцы и даже желтые и синие миньоны.
В ожидании мастер-класса мы фотографировали и смотрели, как делаются все эти сладости, а в это время уже кипела масса сахара для наших будущих леденцов. Какими они будут? Каковы будут их вкус и цвет? Со вкусом определиться было сложно - выбор был действительно огромен. Персик, жевательная резинка, клубника, апельсин, яблоко, груша, вишня, грейпфрут, смородина, кофе, шоколад... Нас интересовал арбуз, поэтому цвета должны были быть как-то связаны с ним - такой красный и зеленый.Все красители, используемые в кондитерских изделиях, натуральные и растительного происхождения. Через несколько мгновений началось наше веселье с массой — окрашивание, замешивание, растягивание. Вы знаете, что белый цвет получается при растяжении массы, которая окисляется и становится белой.
Через несколько минут первый леденец был готов, и нашей задачей было сделать такой же. Нам дали кусочек теплой эластичной карамельной массы, мы быстро его раскатали, и через мгновение леденцы застыли и стали твердыми. Формирование сердечек и цветов, вырезание леденцов также было интересным опытом.А пока попробовала эту теплую карамельную массу - арбузная, сладкая... ням :)

А дальше останется только упаковать наши самодельные леденцы на палочке и подумать, кому подарить возможность ненадолго стать ребенком ;)
А если вы хотите сделать свои сердечки, цветочки, улиток, загляните в Сайт Cukier Lukier - Кондитерская фабрика организует мастер-классы и шоу, во время которых любой желающий может создать свой собственный леденец. Уверяю вас, это не только развлечение для детей :)

.
Свекольная кислота
Находясь в старопольском климате, пришло время свекольной закваски, которая неповторимо усиливает цвет и вкус борща. Рецепт немного в последнюю минуту, но если приготовить квас с чуть большей корочкой из цельнозернового хлеба (на закваске из хорошей пекарни или домашнего приготовления), свекла успеет замариноваться до Рождества. Кислота также может быть полезна позже, потому что это очень полезный напиток, который очищает организм.
Рецепт базовый. По желанию можно добавить лавровый лист, душистый перец или другие специи.Я еще в закваску для борща добавляю чеснок (предотвращает образование плесени), но если кислинку пить, то можно отказаться и мариновать на 2 дня дольше без хлеба. Кислота очень хорошо хранится в холодильнике в плотно закрытых банках/бутылках.

Ингредиенты:
1 кг красной свеклы
около 2 л воды хорошего качества
2 зубчика чеснока
30 г цельнозернового ржаного хлеба с кожурой (без добавок)
Очистите свеклу, тонко очистите ее, нарежьте ломтиками и положите в каменный или стеклянный сосуд.Залейте кипяченой теплой водой так, чтобы они были покрыты. Добавьте кусочки цельнозернового хлеба с корочкой, чесноком и, возможно, специями. Накройте чистой хлопчатобумажной тканью или промокшей бумагой. Отложить на 3-5 дней. Кислота готова, когда она имеет ярко выраженный кисловатый привкус;) Готовую кислоту разлить по герметичным стеклянным емкостям и хранить в холодильнике. Маринованную свеклу можно снова залить водой (кислота будет готова примерно через 3 дня), либо использовать в супе или салате.

Приятного аппетита!
.
Свойства, качества и витамины ревеня
5/5 (1)
Ревень , также известный реже как бойня, является многолетним растением со съедобным стеблем, культивируемым в Польше (и во всем мире, в умеренном или субтропическом климате) в течение многих лет. в садах и на полях, а в природе встречается на горных полях и лугах. Садовый ревень вырастает примерно до 1 м в высоту, а в природе, где он встречается примерно в 60 видах, может достигать и 3 м! Сезон ревеня начинается в начале мая и длится до конца августа.

См. также : Другие кулинарные руководства

Интересно, кто из вас помнит свое первое знакомство с ревенем? Вы съели сырые стебли и ваше лицо стало таким же, как если бы вы выпили лимонный сок? Ревень имеет кисловатый вкус и в сыром виде, особенно в молодом возрасте, есть его непросто, особенно когда мы еще не знали таких насыщенных кулинарных впечатлений :). В сладком виде он намного вкуснее: раньше его подавали с сахаром, а сегодня лучше использовать более полезный подсластитель: ксилит, сироп агавы или натуральный мед.
Ревень - свойства, ценность, витамины
Ревень - заготовка и хранение

При выборе ревеня стоит обратить внимание на окраску стеблей, которые могут быть темными, красными и более светлыми, зеленоватыми - чуть менее декоративными, но с тот же вкус. На них не должно быть плесени, они должны быть упругими, без повреждений и затвердеваний.

Перед подачей на стол или приготовлением пищи ревень необходимо промыть, срезать затвердевшие сухие концы и при необходимости очистить от кожуры.

Ревень хранят при комнатной температуре или в холодильнике, поместив в сосуд с водой (приблизительно 1,5 см воды на дне) или завернув во влажную ткань. Если бы нам удалось купить свежие стебли, срок их хранения может составить до 2-3 недель.

Ревень – использование на кухне

Ревень является популярным ингредиентом в десертах и выпечке, и большинство из вас наверняка хотя бы раз ели классический ревеневый пирог или ревеневый дрожжевой пирог, и реже вы пробовали салат с ревенем, вкус которого хороши, когда тушатся на сковороде, на небольшом количестве масла и подаются со шпинатом, сыром, орехами и бальзамиком или винегретом.Ревень также является неоценимым помощником в приготовлении домашних фруктовых консервов. Облегчает желатинизацию джемов и варенья, приготовленных из фруктов с низким содержанием пектина, например, клубники. Кому нравится клубничный ревень, а кому классическое варенье из ревеня? Вы также можете использовать его в качестве ингредиента для компота, приготовить вино из ревеня или запечь его с ванилью и сахаром, подавая с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Идей для ревеня на тарелке может быть бесконечное множество :).

Ревень – свойства и качества

Витамины и минералы – благотворное влияние ревеня

Ревень богат витаминами группы В, которые положительно влияют на общее функционирование организма и процессы, происходящие в нем.Также в нем содержится витамин «красоты» А (его больше в красностебельном ревене) — антиоксидант, улучшающий внешний вид и состояние кожи и обостряющий зрение. Большая порция витамина К (100 г ревеня обеспечивают организм примерно 24% рекомендуемой суточной дозы) заставляет ревень улучшать свертываемость крови и замедлять процесс старения клеток головного мозга.
См. также
Большое преимущество ревеня в том, что он содержит большое количество железа, что делает его отличным помощником в управлении кровью в организме: железо участвует в выработке гемоглобина, необходимого для распределения молекул кислорода.Помимо железа, ревень также содержит медь, кальций, калий и фосфор, которые, к сожалению, плохо усваиваются.

Ревень и диета

В 100 г ревеня всего 20 ккал и низкий гликемический индекс IG = 15, поэтому в сезон стоит съедать его разумными порциями, не забывая не переборщить с количеством добавляемого подсластителя. , а классический, вредный для здоровья сахар замените ксилитом или сиропом агавы или небольшим количеством меда.

Будьте осторожны при употреблении ревеня, так как в нем много щавелевой кислоты, которая вымывает кальций из организма и может откладываться в виде камней в почках.Ревень не следует употреблять во время беременности.
Дорота Каминска
Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео. Я автор книги «Суперфуд по-польски», а мой любимый город, в котором я живу, — Вроцлав :). Я люблю готовить и кормить себя и других, в прошлом моим хобби была выпечка сырников, а потом я занялась похудением… едой ;). Вот уже несколько лет я советую вам, как вкусно и полезно питаться (можно!), чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, и хорошо проводить время не только на кухне.| Подробнее обо мне
.
Под небом Бескид...: 2012
Бананы.
Они всегда напоминают мне о зиме.
Потому что летом предпочитаю арбузы, осенью сочные, хрустящие яблоки.
А зимой бананы.
И они всегда напоминают мне Краковский вокзал. Но не этот, с торговым центром и новым отелем по соседству. Со старым, с телефонными будками, с тележками для кренделей, с бабушками, торгующими брынзой и брынзой, с ящиками с фруктами.
Каждую среду я опаздывал на поезд домой. В течение первого года старшей школы мы заканчивали уроки английского по средам.В четверть шестого я выбежал из школы и, зная, что это невозможно, попытался добраться до второй платформы главного вокзала, откуда мой поезд отправлялся в 17.30.
И я сделал это только один раз за весь год.
До следующего поезда домой оставалось всего час пути.
Весной или ранней осенью было не так уж и плохо. Но зимой... Злой и грустный, уставший после целого дня учебы и голодный как волк, я покупал банан, закрывался в телефонной будке и звонил маме: "Опять опоздал на поезд!"
Потом я прошелся по второй платформе, читая круглый год одну и ту же рекламу, одно и то же расписание поездов.
И каждую зиму, когда я покупаю бананы или даже нюхаю их в магазине, я перемещаюсь памятью на холодный, грязный вокзал.
Но несмотря на сквозняки, холодные пальцы ног, урчание в животе - Я ЛЮБЛЮ БАНАНЫ навсегда!

Банановый хлеб представляет собой бисквит с добавлением измельченного шоколада. Я делала их с темным темным шоколадом и с молоком. Я думаю, что для зимних дней лучше подойдет более сладкая версия.
Для горячего какао, теплого молока или кофе с корицей.
Ингредиенты:
10 г сливочного масла
30 г сахара
3 яйца
4 спелых банана (ок.40 г мякоти)
чайная ложка ванильного экстракта
щепотка сушеного имбиря
пол чайной ложки соли
чайная ложка разрыхлителя
25 г пшеничной муки
2 столовые ложки простокваши (или кефира, йогурта или пахты)
15 дагонов шоколад
щепотка
корица заготовки:
Форму (размеры 13х30см) смазать маслом и посыпать мукой. Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия.
Взбейте масло сахарным миксером, пока оно не станет легким и воздушным. Постоянно взбивая, добавляйте по одному яйцу.Бананы очистить и размять вилкой, добавить в смесь. Добавьте чайную ложку ванильного экстракта, щепотку имбиря и половину чайной ложки соли. Постоянно перемешивая тесто, добавить просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте простоквашу, нарезанный шоколад и щепотку корицы.
Духовка для т.н. сухая палка.

.
Смотрите также

Приготовить что нибудь вкусное и быстрое

Баранина какое мясо

Блюда с пастой том ям

Фестиваль сельди в финляндии 2021

Пуровер кемекс

Лисички с гречкой рецепт

Рейтинг креветок замороженных

Торт темный

Рецепт курицы простой

Томаты бочковые

Вкусная овсянка на завтрак

Рубрики

Свежие комментарии

Как сделать тарталетки из лаваша без формочек

Корзиночки из лаваша без начинки. Как приготовить тарталетки из лаваша? Как украсить тарталетки из лаваша к праздничному столу

Как сделать тарталетки из лаваша в формочках

Классические тарталетки из лаваша

Тарталетки из лаваша с жульеном

Тарталетки из лаваша с колбасой и помидорами

Вкусные тарталетки из лаваша

Тарталетки из лаваша с мексиканскими фрикадельками

Тарталетки из лаваша «Острые»

Тарталетки из лаваша с омлетом

Тарталетки из лаваша с кабачками

Тарталетки из лаваша с овощами и фетой

Необходимые продукты

Начинаем приготовление

Корзинки из лаваша с салатом. Тарталетки из лаваша с мексиканскими фрикадельками

Как сделать корзинки для тарталеток из лаваша без формочек на стакане?

Как сделать корзинки из тонкого лаваша в формочках?

Тарталетки из лаваша рецепты наполнителей, начинки

Холодные тарталетки из лаваша с начинкой: рецепт

Горячие тарталетки из лаваша с начинкой в духовке: рецепт

Видео: Тарталетки из лаваша, приготовление

Как сделать тарталетки из лаваша в формочках

Классические тарталетки из лаваша

Тарталетки из лаваша с жульеном

Тарталетки из лаваша с колбасой и помидорами

Вкусные тарталетки из лаваша

Тарталетки из лаваша с мексиканскими фрикадельками

Тарталетки из лаваша «Острые»

Тарталетки из лаваша с омлетом

Тарталетки из лаваша с кабачками

Тарталетки из лаваша с овощами и фетой

идеи, рецепты, украшения. Пять рецептов изготовления корзиночек для тарталеток

Как сделать тарталетки из лаваша в формочках

Классические тарталетки из лаваша

Тарталетки из лаваша с жульеном

Тарталетки из лаваша с колбасой и помидорами

Вкусные тарталетки из лаваша

Тарталетки из лаваша с мексиканскими фрикадельками

Тарталетки из лаваша «Острые»

Тарталетки из лаваша с омлетом

Тарталетки из лаваша с кабачками

Тарталетки из лаваша с овощами и фетой

Ингредиенты:

Как приготовить «Корзинки из лаваша с салатом»:

Тарталетки из лаваша без формочек: рецепт на стакане

Тарталетки из лаваша рецепты наполнителей, начинки

Горячие тарталетки из лаваша с начинкой в духовке: рецепт

Холодные тарталетки из лаваша с начинкой: рецепт

Как украсить тарталетки из лаваша к праздничному столу?

Как сделать корзинки для тарталеток из лаваша без формочек на стакане?

Как сделать корзинки из тонкого лаваша в формочках?

Тарталетки из лаваша рецепты наполнителей, начинки

Холодные тарталетки из лаваша с начинкой: рецепт

Горячие тарталетки из лаваша с начинкой в духовке: рецепт

Видео: Тарталетки из лаваша, приготовление

Читайте также...

Узнаем как правильно приготовить тарталетки из лаваша?

Как сделать тарталетки из лаваша?

Начинки

В заключение

Корзиночки из лаваша рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как готовить корзиночки из лаваша в духовке

Как приготовить "Корзиночки из лаваша" пошагово с фото в домашних условиях

Жюльен в тарталетках из лаваша - рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Жюльен в тарталетках из лаваша:

Жюльен в тарталетках из лаваша: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

17 вкусных способов наполнить тарталетки

Как сделать основу для тарталеток самостоятельно

Классические тарталетки из песочного теста

Тарталетки из слоёного теста

Тарталетки из лаваша

Как приготовить тарталетки с несладкими начинками

1. Тарталетки с икрой и творожным сыром

Ингредиенты

Приготовление

2. Тарталетки с курицей, грибами, яйцом и луком

Ингредиенты

Приготовление

Горячие тарталетки из лаваша с начинкой в духовке: рецепт