Рецепт сметанника с желатином

Желе из сметаны - рецепт приготовления с фото и видео

Желе птичье молоко

Если вам вдруг понадобился нежный, легкий десерт, который сможет понравится многим, то стоит остановить свой выбор на этом желе под названием "Птичье ...

Желе из йогурта

Если на праздничный стол вы считаете банальным подавать торт, или возможно, просто нет желания с ним возиться, то это точно то, что вам нужно. Дело в ...

Молочное желе

Есть много вариантов приготовления желе на сегодняшнее время. Можно встретить фруктовое, ягодное, шоколадное, сметанное, и даже молочное желе. Именно ...

Желе

Сегодня мы будем готовить трехслойное желе, которое станет отличным дополнением не только для детского праздничного стола, но и отлично сгодится в ...

Творожное желе

Давайте сегодня приготовим творожное желе, но с добавлением разноцветных слоев. Чтобы приготовить такой десерт, нам понадобится 3 вида сладких ...

Обалденное желе из сметаны -пошаговый рецепт с фото

Описание

Здравствуйте, уважаемые читатели, сайте домашних и вкусных блюд  Вкусные рецепты!

Рецепт слоеного сметанного желе с какао известен многим хозяюшкам.  Я тоже люблю для своей семьи готовить сметанное желе, только я добавляю ещё фруктовое желе. Желательно брать с кислинкой желе, например, виноградное, вишнёвое или лимонное. Сочетание кисленького и сладкого даёт необычайный вкус.

Желе из сметаны - нежный и легкий десерт, особенно в летнее время, на основе сметаны и желатина. Приготовить это лакомство можно очень быстро, в этом вам поможет предлагаемый мной простой рецепт приготовления желе со сметаной с добавлением фруктового желе.

Ингредиенты:

• сметана - 500 гр. (1 пачка),
• желатин - 15 гр.,
• какао - 1 ст. ложка,
• сахар - 1 стакан,
• фруктовое желе - 1 пачка.

Как приготовить:Десерт желе из сметаны

1) Чтобы приготовить желе надо в миску вылить сметану и засыпать её сахаром. Перемешать и оставить минут на 10, до полного растворения сахара.

2) Теперь нам понадобится желатин и пакетик фруктового желе. Оно может быть разного вкуса, на Ваше усмотрение. Я, например, однажды сделала из вишнёвого компота, только уже в компот нужно добавить ещё пакетик желатина. Пробуйте и импровизируйте. Желе такой десерт, что получается всегда хорошо.

3) Если быстро растворимый желатин, его следует развести в пол стакане горячей воды, и тщательно перемешать. А если в гранулах, его нужно сначала замочить в холодное воде на некоторое время, и только потом растворить в кипятке. Фруктовое желе разводиться тем же способом. Берём банку поллитровую или миску, заливаем кипятком. Перемешиваем до тех пор, пока не растворятся последние гранулы желатина. И оставляем до полного остывания.

4) Следующий шаг, который надо сделать, это в сметану с сахаром, тонкой струйкой вылить остывший желатин. Перемешиваем и половину полученной белой массы наполняем на 1/3 объёма посуды, в моём случае стаканчики. Ставим в холодильник до полного застывания. При хорошем качестве желатина, ему хватает и 15 минут.

5) В оставшуюся сметанную массу засыпаем 1 столовую ложку какао и стараемся перемешать так, чтобы не было комочков. Заглядываем в холодильник, белый слой застыл? Значит заливаем второй слой, коричневый, уже на 2/3, так, чтоб осталось место для фруктового желе. И тоже отправляем в холодильник.

6) И последний шаг, заливаем фруктовое желе и ставим на холод. Наше сметанное желе  готово. Кушайте на здоровье.

Приятного аппетита!

Рецепт Сметанника Из Творога – Telegraph

>>>ДЛЯ ПЕРЕХОДА НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ<<<

Сметана — 250 миллилитров, творог — 600-700 грамм, сахар — 7 ст. ложек (3 ст. л. — в тесто, 4 ст. л. — в начинку), яйца — 4 штуки (2 желтка — в тесто, остальное в начинку), масло сливочное — 80 грамм, соль — 1 щепотка, настойка ванили — 2 ст. ложки...
Рецепт сметанника с творогом. Вам потребуется: Для бисквита Взбейте творог, сахар и сметану, добавьте в крем крахмал, все перемешайте. Выложите получившийся творожный крем сверху на остывший корж и поставьте пирог допекаться в печь минут на 30.
Сметанник с творогом: кулинария подвластная каждому. Творог — исключительно полезный продукт. Фосфор и кальций, содержащиеся в нем, принимают активное участие в формировании костной системы Если ищете рецепт блюда из творога, то вы попали по верному адресу.
Рецепты. Телепередачи. Кулинарная школа. Ингредиенты. Тесто: 200 г муки 130 г творога 70 г сахара 5 ст. л. растительного масла 5 ст. л. молока 2 ч. л. разрыхлителя Начинка: 200 г сметаны 20% жирности 2 яйца среднего размера 70 г сахара 2 ч. л. ванильного сахара 250 г ягоды...
Творожно-малиновый десерт. Очень вкусный и несложный в приготовлении творожный торт-десерт без выпечки. Торт йогуртовый - рецепт нежного и очень вкусного торта-десерта, состоящего из бисквитного коржа, сливочно-сырной слоя и слоя из йогурта с ягодным пюре и...
iz-tvoroga.ru/сметанник-с-творогом/
Один из вариантов многими любимого торта - сметанник с творогом — все же отличается от привычного и имеет собственный уникальный рецепт. Начинаем наше приготовление: 1. Примерно 150 г творога разминаем с маслом и сахаром, всыпаем 60-65 г сахара.
Творог - 250 г сметана - 200 г молоко - 5 ст. л. масло сливочное - 5 ст. л. сахар - 130 г мука - 200 г яйцо - 2 шт. ванилин - 1 г малина - 200 г разрыхлитель.
Рецепты приготовления сметанник. Сметанник - сладкое десертное изделие из муки, в Мука пшеничная Разрыхлитель теста Творог Масло растительное Молоко Сметана Сахар Яйцо Сметанник - сладкое десертное изделие из муки, в составе которого обязательно присутствует...
Рецепты тортов со сметаной и творогом - 22 оригинальных пошаговых рецептов с фото для приготовления в домашних условиях. Творожный торт. Тесто для пирожков.
Содержание Простой рецепт приготовления сметанника в мультиварке Пошаговый рецепт классического сметанника с желатином Классический сметанник с желатином - это нежный и желеобразный пирог...
Сметана — 250 миллилитров, творог — 600-700 грамм, сахар — 7 ст. ложек (3 ст. л. — в тесто, 4 ст. л. — в начинку), яйца — 4 штуки (2 желтка — в тесто, остальное в начинку), масло сливочное — 80 грамм, соль — 1 щепотка, настойка ванили — 2 ст. ложки...
Рецепт сметанника с творогом. Вам потребуется: Для бисквита Взбейте творог, сахар и сметану, добавьте в крем крахмал, все перемешайте. Выложите получившийся творожный крем сверху на остывший корж и поставьте пирог допекаться в печь минут на 30.
Сметанник с творогом: кулинария подвластная каждому. Творог — исключительно полезный продукт. Фосфор и кальций, содержащиеся в нем, принимают активное участие в формировании костной системы Если ищете рецепт блюда из творога, то вы попали по верному адресу.
Рецепты. Телепередачи. Кулинарная школа. Ингредиенты. Тесто: 200 г муки 130 г творога 70 г сахара 5 ст. л. растительного масла 5 ст. л. молока 2 ч. л. разрыхлителя Начинка: 200 г сметаны 20% жирности 2 яйца среднего размера 70 г сахара 2 ч. л. ванильного сахара 250 г ягоды...
Творожно-малиновый десерт. Очень вкусный и несложный в приготовлении творожный торт-десерт без выпечки. Торт йогуртовый - рецепт нежного и очень вкусного торта-десерта, состоящего из бисквитного коржа, сливочно-сырной слоя и слоя из йогурта с ягодным пюре и...
iz-tvoroga.ru/сметанник-с-творогом/
Один из вариантов многими любимого торта - сметанник с творогом — все же отличается от привычного и имеет собственный уникальный рецепт. Начинаем наше приготовление: 1. Примерно 150 г творога разминаем с маслом и сахаром, всыпаем 60-65 г сахара.
Творог - 250 г сметана - 200 г молоко - 5 ст. л. масло сливочное - 5 ст. л. сахар - 130 г мука - 200 г яйцо - 2 шт. ванилин - 1 г малина - 200 г разрыхлитель.
Рецепты приготовления сметанник. Сметанник - сладкое десертное изделие из муки, в Мука пшеничная Разрыхлитель теста Творог Масло растительное Молоко Сметана Сахар Яйцо Сметанник - сладкое десертное изделие из муки, в составе которого обязательно присутствует...
Рецепты тортов со сметаной и творогом - 22 оригинальных пошаговых рецептов с фото для приготовления в домашних условиях. Творожный торт. Тесто для пирожков.
Содержание Простой рецепт приготовления сметанника в мультиварке Пошаговый рецепт классического сметанника с желатином Классический сметанник с желатином - это нежный и желеобразный пирог...

Детское Печенье Рецепты Для Самых

Рецепты 2 Блюд Для Детей

Корюшка Жареная В Духовке Рецепты С Фото

Овощи В Духовке Постный Рецепт

Очень Вкусные Спагетти Рецепт С Фото

Вкусный тортик несложный рецепт со сметаной. Рецепт сметанника пирог

Торт сметанник рецепт классический простой берёт своё начало от незамысловатой выпечки, которую готовили из остатков кисломолочного продукта крестьянки. В те давние времена коржи жарили на сковороде и перемазывали после мёдом. Сейчас сметанник имеет несколько различных вариаций, с добавлением бананов, сгущёнки, шоколада. Этот торт – любимое лакомство многих и не спроста, ведь он вкусный, сочный, просто готовится и красиво выглядит.

Классический сметанник имеет несколько этапов приготовления – выпечка коржей, готовка крема, сбор заготовок и украшение пирога.

Для приготовления вкусной выпечки стоит запастись:

• мукой – 280 г;
• сметаной – 900 мл;
• сахарным песком – 360 г;
• яичками – 4 шт.;
• порошком какао – 1,5 ст.л.;
• грецкими орешками – 70 г;
• тёмным шоколадом – 40 г;
• содой – чайная ложка;
• солью.

Сначала включается для прогревания духовой шкаф. Температура должна быть 190-200 градусов, в зависимости от мощности оборудования. В глубокой ёмкости взбиваются белки с желтками, сахарным песком и солью. Продолжая взбивать, в смесь вводится сметана и мука частями. В конце добавляется гашенная сода.

Получившаяся заготовка для пирога делится на две равные части. Одна остаётся без изменений, во вторую вводится коричневый порошок. После белую и шоколадную часть теста нужно выпечь в течение 20 минут, немного остудить при комнатной температуре и аккуратно разделить так, чтобы получилось четыре коржа в итоге.

Пока коржи выпекаются, можно приготовить крем. Для этого охлаждённая сметана взбивается с сахаром до однородности. Чтобы сахар полностью растворился, рекомендуется сначала взбить его с небольшим количеством кисломолочного продукта.

Готовые коржи перемазываются кремом и укладываются друг на друга. Сверху и по бокам тортик перемазывается кремом и украшается молотыми орешками, тёртым шоколадом. Готовая выпечка должна пропитаться перед подачей в течение 8-10 часов.

Десерт на сковороде

Готовится пирог на основе:

• муки пшеничной – 650 г;
• сметаны – 1 ст.;
• сахарного песка – 210 г;
• соды – чайная ложка без горки.

Для приготовления крема используют сметану – 500 мл, песок сахарный – 220 г, вальный порошок. Чтобы приготовить тесто, смешивают сначала сахар со сметаной и содой, после добавляется просеянная мука. В результате основа должна получится достаточно упругой, но эластичной. Её следует разделить на 10 одинаковых частей, раскатать их до размера днища сковороды и обжарить с обеих сторон в течение 3 минут.

Отдельно готовится крем, которым перемазываются все испечённые заготовки. Между коржами можно добавить мелкую шоколадную стружку или дробленные орешки. Подойдут для украшения выпечки обжаренные и измельчённые обрезки теста. Когда тортик пропитается, его подают к чаю или кофе.

Сметанник в мультиварке – быстро и вкусно

Чтобы приготовить сметанник в мультиварке, понадобится минимум ингредиентов и усилий.

Для его стряпания следует запастись:

• песком сахарным – 220 г;
• мукой – 450 г;
• яйцами – 3 шт.;
• сметаной – 210 мл;
• сливочным маслом – 0,5 упаковки;
• разрыхлителем – чайная ложка.

Крем готовится из сметаны – 420 мл, творога – 180 г, сахара – 210 г, ванилина. Для приготовления теста желтки взбиваются с белками и сахаром до появления пены. К ним вводится сметана, топленое масло. Всё перемешивается, соединяется с сыпучими компонентами.

Мультиварочная чаша смазывается маслом, заполняется подготовленной основой. Выпекать пирог следует в режиме «выпечка» около 70 минут. После выпекания большой корж делится на несколько маленьких, перемазывается кремом (соединяются все компоненты), посыпается орешками. Настояв его в течение 8 часов, можно подавать к столу.

Татарский пирог Сметанник

Стряпается блюдо на основе:

• молока – стакан;
• жира растительного – пару столовых ложек;
• яйца;
• соли;
• сахара – 1,5 ст.л.;
• сухих дрожжей – 10 г;
• соды – щепотка;
• муки – 380 г.

Для приготовления начинки следует запастись сметаной – 0,5 л, яйцами – 3 шт., сахарным песком – 7 ст.л. Все компоненты просто взбиваются до однородности.

В тёплом молоке разводятся дрожжи. Когда они немного подойдут, к ним вводят остальные компоненты и всё хорошо перемешивают миксером. Готовое тесто делится на две части. Обе раскатываются в круглые пласты. Первая выкладывается в форму так, чтобы у неё были достаточно высокие бортики, и заполняется начинкой (половиной из всего количества). Сверху выкладывается второй круг и оставшаяся начинка. Выпекать пирог следует при 190 градусах в течение 50 минут. Если выпечка будет неравномерно пропекаться, верхушку можно прикрыть фольгой. Татарский пирог не требует пропитки, его можно подавать сразу после приготовления.

Готовим ванильное лакомство

Ароматный, сочный торт можно приготовить из:

• желтка;
• пшеничной муки – 160 г;
• песка сахарного – 60 г;
• сливочного масла – 0,5 упаковки;
• разрыхлителя – 10 г.

Начинка готовится на основе белка, сахара – 70 г, сметаны – 390 мл, ванильного пудинга в виде порошка – 50 г, ванильного сахара и яиц – 2 шт. В кухонном комбайне вымешиваются мука, сахарный песок, охлаждённое масло и порошок. Последним вводится жёлтая часть яичка и замешивается тесто. Его необходимо раскатать, положить в форму, сформировав высокие бортики и оформив их с помощью любого приспособления.

Отдельно взбиваются продукты для начинки и выкладываются на основу. Выпекать пирог следует при температуре 180 градусов до готовности, украсить по желанию фигурками из мастики.

Шоколадно-сметанный торт

Для приготовления бисквита следует запастись:

• яйцами – пару штук;
• сметаной – 230 мл;
• песком сахарным – 130 г;
• мукой высшего сорта – 140 г;
• разрыхлителем – 10 г;
• порошком какао – пару столовых ложек.

Крем готовится из сметаны – 0,5 л и сахара – 110 г. Шоколадная глазурь на основе сливочного масла – 90 г, какао, молока – 3,5 ст.л., сахарной пудры – 4 ст.л. Сначала включается духовой шкаф на 190 градусов и прогревается не менее 30 минут.

Для теста соединяются сыпучие компоненты, отдельно сметана с яйцами и сахаром. Обе массы соединить, хорошенько вымешать, чтобы не было комочков. Выпечь шоколадный бисквит, остудить, поделить на несколько частей. Перемазать кремом (сметана взбитая с сахаром), покрыть шоколадной глазурью. Чтобы глазурь лучше держалась, верхушку и бока торта необходимо смазать небольшим количеством крема. Готовится она из заявленных компонентов на плите в сотейнике в течение 3 минут, после немного остужается. Приготовленный торт настаивается и подаётся домочадцам.

Как сделать угощение с желе

К Пасхе или любому другому празднику можно приготовить интересное лакомство, которое не требует запекания.

Для его стряпания стоит запастись:

• сметаной – 370 мл;
• сахаром – 0,5 ст.;
• желатином – 12 г;
• водой – 120 мл;
• ванильным сахаром – 1,5 ч.л.

Кипячёной водой (остывшей) заливается нужное количество желатина примерно на 35 минут. Дальше желатиновая смесь прогревается на маленьком огне до полного растворения компонента. Отдельно подогревается сахарный песок с водой до загустения, остужается, смешивается со сметаной и пряным сахаром. Туда же вливается желатиновая масса, всё перемешивается. Полученная заготовка выливается в форму и отправляется на холод. В результате получается лёгкий сметанник – нежный и вкусный.

Простой рецепт без яиц

Приготовить пирог сметанник можно без использования яиц.

Чтобы приготовить тесто, стоит запастись:

• мягким сливочным маслом – 90 г;
• сахарным песком – 110 г;
• сметаной высокой жирности – 210 мл;
• содой – 0,5 ч.л.;
• мукой – 600 г.

Для крема используется сахарный песок – 80 г и сметана – 470 мл. Украшается торт по желанию цукатами, орешками, изюмом или шоколадной стружкой.

Сметана растирается с маслом и сахарным песком. В смесь вводится сода и постепенно мука. Замешивается упругое тесто, помещается под плёнку и убирается на холод примерно на 40 минут.

Разогревается духовой шкаф до 210 градусов. Подготовленная основа делится на 5-7 равных частей, каждая раскатывается в пласт и выпекается в течение 10 минут. Чтобы тесто не прилипало к скалке, его рекомендуется разравнивать руками. Сметанный соус взбить с сахаром, тщательно перемазать каждый корж. Украсить по желанию, настоять.

Рецепт приготовления со сгущёнкой

Тортик готовится из:

• масла – 110 г;
• яиц – пару штук;
• сгущённого молока – 400 мл;
• муки – 300 г;
• порошка какао – 15 г;
• соды – 1 ч.л.;
• сметаны – 750 мл;
• сахарного песка – 600 г.

В микроволновой печи или на плите растапливается масло, добавляется к взбитым яйцам и сгущёнке. Размешать миксером, ввести просеянную муку. Добавить гашённую соду, вымешать. Дальше тесто делится на 2 части – первая отправляется в духовой шкаф, разогретый до 170 градусов, на 14 минут, во вторую вводится какао, и она тоже выпекается в форме до готовности.

Приготовленные бисквиты разрезаются, перемазываются сметанным кремом и складываются друг на друга. Сверху пирог посыпается шоколадной крошкой, орешками.

Ленивый Сметанник с домашним вареньем

Для приготовления быстрого пирога из доступных ингредиентов следует запастись:

• вареньем без косточек – 200 мл;
• яйцами – пару штук;
• содой – чайная ложка;
• сахаром – 230 г;
• сметаной – 220 мл;
• мукой – 450 г.

В миску вылить варенье, добавить соду. Отдельно смешать оставшиеся компоненты, соединить все продукты вместе. Запечь в духовом шкафу одним коржом, разделить его после на несколько частей, по желанию увлажнить сладким сиропом, пересыпать орешками или ягодами.

Второй вариант приготовления ленивого сметанника заключается в том, что обычное печенье складывают друг возле друга в форме квадрата, перемазывают сметанным кремом и вареньем (чередуя слои). После настаивания в течение 10 часов быстрый торт будет готов.

Вариант из пряников с бананами

Готовится десерт на основе:

• пряников шоколадных – 700 г;
• сметаны – 800 мл;
• сахарного песка – 190 г;
• бананов – пару штук;
• шоколада – 120 г.

Сначала шоколадные пряники ножом делятся на несколько частей, после они опускаются в сметанный соус. Перемазанные прянички выкладываются в виде горки слоями, каждый из которых чередуется с банановыми кружочками. Сверху полученный тортик обмазывается сметанным кремом и поливается растопленным шоколадом.

Сметанник – один из самых известных десертов в России и Европе. Мало найдется людей, не любящих нежные коржи, пропитанные воздушным сладким кремом. Свое название торт получил из-за включения сметаны и в начинку, и в бисквитное тесто. Оно достаточно пористое, быстро выпекается и имеет сливочный вкус. Приготовление этого домашнего пирога не занимает много времени. Набор продуктов для него тоже стандартный, за исключением добавок. Как рецепт сметанника выбрать?

Бабушки и мамы любят печь малышам вкусные десерты. Рецепт сметанника был особенно популярен во времена Советского Союза, когда на прилавках отсутствовал широкий выбор сладостей. Домашним тортом награждали за хорошие отметки и спортивные успехи.

Дети толпились на кухне с того момента, как им объявляли о выпекании сметанника. Если его предусмотрительно не готовили заранее, пропитать коржи кремом не удавалось. Десерт съедали молниеносно.

Праздники и прием гостей редко обходится без подачи сладкого к чаю. Сейчас любое печенье и торт можно найти в магазине, но пирог, сделанный хозяйкой, ценится дороже готового.

Сметанник не требует особых усилий и затрат времени. И тесто, и крем замешиваются и взбиваются в считанные минуты. Выпекание коржей тоже происходит быстро.

Даже имея в арсенале сложный «коронный» торт, не стоит отказываться от вкусного сметанника.

Как сделать сметанник – самые популярные рецепты

На базе классического рецепта каждая хозяйка способна испечь собственную версию пирога. Например, в бисквитное тесто сметанника нередко добавляют нарубленные цукаты и орехи, мак или сухофрукты. Новый ингредиент делает вкус интереснее. Внешне коржи тоже становятся неоднородными и необычными.

Впервые выпекающим сметанник лучше воспользоваться классическим рецептом, чтобы в следующий раз было проще решить, какие дополнительные ингредиенты следует положить в тесто.

Оно выйдет жидким, поэтому необходимо подготовить жаропрочную разъемную форму для приготовления коржей. Они должны быть ровными, по этой причине , даже с высокими стенками, лучше не использовать.

Состав:

• 3 куриных яйца;
• 250 г пшеничной муки;
• 200 г сахарного песка;
• 650 мл жирной сметаны;
• ½ ч.л. соды;
• 150 г сахарной пудры;
• по щепотке ванилина и соли.

Порядок выпекания таков.

1. В ёмкость разбить яйца, нагретые до комнатной температуры, чтобы пена получилась более плотной. Высыпать сахарный песок и взбивать 4-5 минут.
2. Продолжая взбивать, добавить к смеси 250 мл сметаны, соду и щепотку соли. Затем постепенно просеять в ёмкость муку.
3. Заполнить тестом форму и поставить на полчаса в духовку, нагретую до 200 °С. Готовность коржа проверить зубочисткой, которая должна остаться сухой после его протыкания.
4. Дождаться остывания сметанника и разрезать его поперёк.
5. Остатки сметаны объединить с сахарной пудрой и щепоткой ванилина и взбить . Промазать коржи, чтобы крем оказался в середине, и поставить торт на полчаса в холодильник.

На сковороде

Рецепт сметанника в домашних условиях допускает его экспресс-приготовление на сковороде. Главное, чтобы тесто не подгорело, ведь скрыть огрехи в местах разреза торта будет проблематично.

Без духовки не пропечь один высокий корж, поэтому тесто разделяют на 8 частей и раскатывают тонкие пласты. Впоследствии их края выравнивают круглой тарелкой, а остатки превращают в крошку для декорирования верхушки десерта.

Состав:

• 650 г пшеничной муки;
• 400 г сахарного песка;
• 600 мл жирной сметаны;
• 1 ч.л. соды;
• щепотка ванилина.

Порядок выпекания таков.

1. Треть сметаны и половину сахарного песка перемешать с содой и постепенно просеять к ним муку.
2. Разделить тесто на 8 частей, превратить их в шары, а потом раскатать скалкой в пласты.
3. Поджарить на сухой сковороде с двух сторон.
4. Края выравнять блюдом или крышкой сразу после снятия со сковороды. Обрезки положить в пакет и измельчить в крошку с помощью скалки.
5. Остатки сметаны, сахара и ванилин объединить и взбить миксером.
6. Промазать кремом коржи, верх и бока, затем посыпать их крошкой.

В последние годы стала на кухне незаменимым прибором. В ней просто и удобно готовить любые блюда, ставить опару для теста и пассировать овощи. Корж для сметанника прекрасно пропекается в чаше . Достаточно поставить режим «Выпечка» на 1 час.

Состав:

• 3 куриных яйца;
• 300 г пшеничной муки;
• 200 г сахарного песка;
• 650 мл жирной сметаны;
• 120 г сливочного масла;
• 1 ч.л. соды;
• 150 г сахарной пудры;
• щепотка ванилина.

Порядок выпекания таков.

1. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Остальной брусок размягчить, заранее вынув из холодильника.
2. Яйца взбить с сахаром, затем перемешать с 250 г сметаны и сливочным маслом.
3. Муку просеять в ёмкость и объединить с содой и ванилином. Постепенно высыпать их к яйцам и взбить тесто до исчезновения комочков.
4. Заполнить тестом чашу и выпекать в мультиварке 1 час.
5. Остатки сметаны взбить с сахарной пудрой и промазать ими остывший, разрезанный поперек корж.

По-татарски

В татарской кухне есть сладкое блюдо, напоминающее сметанник. Оно называется «каймак перемяч». В оригинале вместо сметаны в него добавляют густые сливки (каймак).

Внешне выпечка напоминает гигантскую ватрушку. Для нее замешивается дрожжевое тесто, а начинка включает не только сахар и сметану, но и яйца.

Состав:

• 5 куриных яиц;
• 500 г пшеничной муки;
• 150 г сахарного песка;
• 600 мл жирной сметаны;
• 1 ч.л. сухих дрожжей;
• 250 мл молока;
• 1 ст.л. растительного масла;
• по щепотке ванилина и соли.

Порядок выпекания таков.

1. Для теста в глубокую ёмкость просеять муку, высыпать сухие дрожжи, 1 столовую ложку сахарного песка и соль.
2. 1 яйцо взбить с молоком, вылить в смесь растительное масло и перемешать сыпучие и жидкие продукты. Тесто накрыть тканью и поставить на час возле тёплой плиты.
3. В миску разбить оставшиеся яйца, высыпать сахар и ванилин. Взбивать, постепенно добавляя сметану.
4. Тесто превратить в шар и раскатать в круглый пласт. Выложить его на сковороду с высокими краями. Вылить в центр начинку, края завернуть внутрь.
5. Выпекать при температуре 180-200 °С около получаса.

Ванильный

Сметанник, согласно рецепту, должен содержать немного ванилина в тесте и креме, чтобы аромат готового десерта был аппетитнее. Ванильный пирог больше похож на «ленивый» чизкейк. Его рецептура очень простая, а компонентов потребуется гораздо меньше, чем для классического сметанника.

Состав:

• 5 куриных яиц;
• 350 г пшеничной муки;
• 250 г сахарного песка;
• 450 мл жирной сметаны;
• 1½ ч.л. соды;
• 180 г сливочного масла;
• щепотка ванилина.

Порядок выпекания таков.

1. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом.
2. Остальное масло подержать в морозилке, затем нарубить его и перемешать с половиной сахарного песка, 1 яйцом, содой и мукой.
3. Тесто раскатать в круглый пласт и поместить в форму, подняв края вдоль бортика на 5-6 см.
4. Остальные яйца разбить в миску и взбить с ванилином и сахаром. Постепенно вылить сметану.
5. Заполнить тесто начинкой и выпекать в духовке 40-45 мин. при температуре 200 °С.

С какао

При добавлении какао-порошка корж поменяет цвет на коричневый. Хотя этот пирог считается одним из самых простейших в приготовлении, он получается нежным и сливочным. Его можно пропитать кремом, как обычный сметанник, или подать к столу без начинки.

Состав:

• 1 куриное яйцо;
• 150 г пшеничной муки;
• 200 г сахарного песка;
• 1 ст.л. какао порошка;
• 250 мл жирной сметаны;
• 1 ч.л. соды;
• по щепотке ванилина и соли.

Порядок выпекания таков.

1. Яйцо взбить с сахаром, муку перемешать с ванилином, солью, порошком какао и содой.
2. Сыпучие компоненты добавить к яйцам, продолжая взбивать смесь.
3. Постепенно вылить сметану и поместить тесто в смазанную сливочным маслом жаропрочную форму.
4. Выпекать около получаса при температуре 200 °С.

Со сгущёнкой

Из вареной сгущенки получается густой сладкий крем. Смешивать ее с сахарным песком не нужно, но необходимо взбить миксером, чтобы текстура стала более легкой. Иногда ее перемешивают со сливочным маслом.

Можно использовать и обычную сгущенку для замешивания теста. Корж получится плотным, однако все равно хорошо пропитается воздушной начинкой из сметаны и сахара.

Состав:

• 2 куриных яйца;
• банка сгущёнки;
• 100 г сливочного масла;
• 350 г пшеничной муки;
• 250 г сахарного песка;
• 450 мл жирной сметаны;
• 1 ч.л. соды;
• по щепотке ванилина и соли.

Порядок выпекания следующий.

1. Яйца разбить в миску и взбить. Добавить к ним растаявшее масло и сгущёнку.
2. Муку просеять и смешать с ванилином, солью и погашенной уксусом содой.
3. Перемешать все компоненты и взбить смесь миксером.
4. Заполнить тестом форму и выпекать 40-45 мин. при температуре 180 °С.
5. Сметану взбить с сахаром и промазать кремом разрезанный поперек корж.

С ягодами (вареньем)

Благодаря добавлению сметаны пирог получается настолько нежным, что не требует промазывания коржей кремом. Разумеется, с начинкой он становится более деликатесным. Обычно ее роль исполняет сметанный крем, но его с успехом заменяет варенье.

Выбрав любимый конфитюр или протертые с сахаром ягоды, ими скрепляют коржи или добавляют в начинку. В результате десерт приобретет свежий насыщенный вкус.

Состав:

• 3 куриных яйца;
• 250 г пшеничной муки;
• 130 г сахарного песка;
• 350 мл жирной сметаны;
• 250 г мягкого творога;
• 100 мл молока;
• 100 мл растительного масла;
• 1½ ч.л. соды;
• 200 г свежей малины или ежевики;
• щепотка ванилина.

Порядок выпекания таков.

1. Просеять муку и отложить 1,5 ст.л. в отдельную миску.
2. Большую часть муки смешать с содой и ванилином, затем добавить 150 г творога, молоко и растительное масло. Замесить тесто, накрыть пленкой и отложить на 30 минут.
3. Остатки творога перемешать со сметаной, высыпать к ним ранее отделенную муку.
4. Яйца взбить с сахаром и добавить к творожной массе. В последнюю очередь высыпать ягоды и перемешать начинку ложкой.
5. Тесто распределить по жаропрочной форме, чтобы края доходили до верха бортиков. Начинку вылить внутрь и поставить пирог в духовку.
6. Выпекать час при температуре 180 °С.

Как украсить и подать десерт

Рецепт сметанника классического предлагает пошаговое руководство по изготовлению аппетитного торта, но не дает советов по его декорированию. Тем не менее, при подаче к праздничному столу даже вкусный десерт следует украсить, чтобы он вызвал еще больше позитивных эмоций.

Самый быстрый способ – посыпать верхний корж сахарной пудрой или смазать остатками крема и использовать для украшения цветную крошку или шоколадную стружку.

Сейчас модно и зимой добавлять в кушанья ягоды или фрукты. Они прекрасно подойдут для украшения верха торта, смазанного кремом.

Если на кухне есть трафареты, можно положить их на последний корж и посыпать сахарной пудрой. В этом случае на торте появятся красивые узоры. Нарезав клубнику, половинки ягод нужно разместить на блюде вокруг сметанника, чтобы гости взяли не только кусочек торта, но и сочные ягоды.

Добавляя в тесто цукаты, орехи или сухофрукты, их следует измельчить, чтобы они расположились равномерно. Если изюм или курага жесткие и сухие, их нужно ненадолго положить в теплую воду.

Пышный крем получается только из густой сметаны, с показателем жирности не менее 25 %. Жидкая сметана кисловата и способна размочить, а не пропитать корж.

Заключение

По окончании обеда принято пить чай со сладостями. Сметанник станет желанным и приятным завершением трапезы. Легкий десерт понравится как членам семьи, так и гостям. В зависимости от времени, которым располагает хозяйка для готовки, несложно выбрать подходящий рецепт и испечь торт.

Полежав пару часов в холодильнике, он превратится в настоящее лакомство, однако вряд ли присутствующие захотят ждать так долго. Скорее всего, сметанник будет съеден сразу, ведь сладости любят все.

Меня зовут Джулия Дженни Норман, я автор статей и книг. Сотрудничаю с издательствами "ОЛМА-ПРЕСС" и "АСТ", а также с глянцевыми журналами. В настоящее время помогаю продвигать проекты виртуальной реальности. У меня европейские корни, но большую часть жизни я провела в Москве. Здесь множество музеев и выставок, которые заряжают позитивом и дарят вдохновение. В свободное время я изучаю французские средневековые танцы. Мне интересны любые сведения о той эпохе. Предлагаю вам статьи, способные увлечь новым хобби или просто подарить приятные минуты. Нужно мечтать о прекрасном, тогда оно сбудется!

Рецепты тортов

Простой классический рецепт с фото торта Сметанника и как легко его приготовить в домашних условиях. Рецепт торта Сметанника на сковороде и в мультиварке

1 ч

250 ккал

5/5 (4)

Кухонная техника и утварь: посуда для взбивания, миксер или венчик, форма для выпекания.

История Сметанника началась тогда, когда крестьянки стали добавлять в яйца и муку застоявшуюся сметану и печь из такого теста вкусные лепешки. Уже в наше время домохозяйки стали подмешивать сметану в бисквит. Так появился Сметанник и занял место одного из простых вариантов выпечки.

Для него нужен минимальный набор продуктов, и он очень прост в приготовлении. Даже если вы испечете всего один корж, то можно считать, что вам уже есть что подать к чаю. А если потратить немножко больше времени, сделать пошагово пару-тройку коржей да еще и крем — то у вас получится целый торт. Мы с детьми частенько готовим на выходных этот пышный и очень простой в приготовлении тортик сметаник. А если хочется сделать отечественную альтернативу чизкейку — то сметанник из творога.

Я постараюсь подробно описать простой классический рецепт торта Сметанника, и вы поймете, как легко его приготовить в обычных домашних условиях. Тортик получится, как с картинки!

Ингредиенты

Для коржей

Для крема

Сметанный крем:

• сахар 200 гр;
• сахар ванильный один пакетик;
• сметана (не менее 25% или домашняя) 600 гр.

Сметанный крем со сгущенкой:

• один лимон;
• сгущенка 150 гр.

Простой рецепт торта Сметанника с фото

Приготовление коржей

• мука 350 гр;
• порошок какао 2 ст.ложки;
• сахар ванильный одна ч. ложка;
• сахар 200 гр;

• сметана 25% 600 граммов;
• яйца 3 шт.;
• разрыхлитель или сода 1 ч. л.

Крем для торта Сметанника

Сметанный крем

Состав:

• сахар 200 гр;
• сметана (25% и более или домашняя) 600 гр;
• сахар ванильный один пакетик.

Сметанный крем со сгущенным молоком

Нам потребуется:

• сметана 25% (или домашняя) 500 гр;
• один лимон;
• сгущенка 150 гр.

Собираем торт

Видео-рецепт приготовления Сметанника

О том, как просто и быстро приготовить дома торт Сметанник на скорую руку, вам расскажет видео-рецепт:

Рецепт торта Сметанник с тестом со сгущенкой

Ингредиенты:

• разрыхлитель 1 ч. л.;
• 25% сметана 600 гр;
• мука 350 гр;

• сгущенное молоко;
• три яйца;
• сахар ванильный 1 ч. ложка.

Время приготовления: один час.
Количество порции: 10.
Кухонная техника и утварь: посуда для взбивания, миксер или венчик, форма для выпечки.

Немного отступив от стандартного рецепта, можно испечь торт Сметанник со сгущенкой, но стоит учесть, что она повышает калорийность торта.

1. В чашу для взбивания кладем яйца и сахар.
   
2. Перебиваем их на самой высокой скорости в воздушную пену.
3. Убавляем скорость миксера и добавляем сметану, мягкое масло и выливаем сгущенное молоко. Доводим до однородного состояния.
4. Небольшими порциями всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
5. Делим тесто на две половины.
6. В одну из половин насыпаем какао и перемешиваем.
   
7. Из такого теста еще делают .
8. Духовку разогреваем до 200°.
9. Форму необходимо смазываем маслом. Выливаем одну половину теста. Разровняв по поверхности, отправляем печься на 20 минут.
10. Вынимаем готовый корж из формы, а на его место отправляем вторую часть теста.
11. Когда остынут коржи, разрезаем каждый на две половины.
12. Намазываем на коржи крем. Формируем торт.
    
13. Мажем кремом бока и верх и обсыпаем орешками.
14. Даем настоятся не меньше 4 часов .
    

Торт сметанный . Торт сметанный, или знаменитый сметанник, является одним из самых любимых лакомств как у детей, так и у взрослых. Он очень прост в приготовлении, не требует мудреных продуктов, обладает удивительно нежной и легкой текстурой и может готовиться как к теплым семейным чаепитиям, так и к веселым праздничным застольям. Сочный и нежный мякиш таких тортов никого не оставит равнодушным!

Рецепт классического сметанника включает в себя лишь муку, сметану, сахар и яйца, однако одним лишь классическим сметанником дело не ограничивается, ведь сметанный торт можно готовить и с использованием иных ингредиентов. Более насыщенный вкус такому торту непременно придаст сгущенка, кроме того, можно смело добавлять в сметанник и мед, ваниль или орешки, а также какао либо шоколад.

Готовят на сметане и такие знаменитые торты, как «Наполеон» или «Медовик». Добавление сметаны позволяет придать им более нежный вкус и чуть рыхловатую текстуру. А тесто для этих тортов обычно раскатывают в лепешки-коржи.

Далеко не всегда сметанный торт нужно выпекать – существуют и рецепты сметанных тортов без выпечки. Можно, например, приготовить великолепный желейный торт со сметаной либо еще более интересный вариант желейного торта со сметаной и творогом. Да и популярный торт «Битое стекло» тоже готовится на сметане! Не менее вкусным будет и торт без выпечки на основе пряников либо печенья и сметаны – с приготовлением этих кулинарных шедевров справятся даже дети!

Иногда сметанный торт называют так потому, что при его приготовлении был использован сметанный крем – такой крем отлично подчеркнет вкус даже самого изысканного торта. И, тем не менее, настоящий сметанный торт содержит сметану не только во вкуснейшем креме, но и в не менее вкусном тесте.

Чтобы сметанный торт получился особенно вкусным, лучше всего брать для его приготовления сметану с достаточно высоким процентом жирности. Сначала взбивают яйца с сахаром, и только потом добавляют к ним сметану, причем делать это следует очень осторожно, чтобы случайно не осадить пену. Если у сметаны очень неоднородная консистенция или же попался слишком густой продукт, то его предварительно тщательно перемешивают в отдельной миске.

Коржи для сметанного торта можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке. Если они получатся слишком высокими, то вполне допустимо их и разрезать. И только потом все коржи промазывают кремом – для этих целей подойдет как сметанный, так и масляный или заварной крем, а также крем на сгущенке или даже шоколадная паста. Затем коржам дают несколько часов пропитаться, и можно начинать лакомиться любимым тортиком!

Сметанный торт любим всеми с самого детства. Классический рецепт торта Сметанник подразумевает как сметанный крем, так и присутствие сметаны в тесте. Некоторые готовят шоколадный крем, а также коржи. Существует много рецептов и в каждой семье есть свой особенный секрет приготовления этого десерта. Если у Вас есть подобный, поделитесь им в комментариях к статье. Общее, что объединяет рецепты — торт получается нежным, мягким, лёгким и обладает великолепным вкусом! Итак, лучшие рецепты сметанного торта сегодня в статье.

"Сметанник". Торт — классический рецепт.

Компоненты:

• 1,5 стак. муки;
• 3 яйца;
• 250 гр сметаны;
• 0,5 ч. ложки соды;
• 1 стак. сахара;
• ванилин;

для крема:

• 1 стак. сахара;
• 350 гр свежей жирной сметаны.

Как приготовить бисквитный сметанный торт

1. Яйца для теста взбейте с сахаром. Добавьте сметану, соду, ванилин, муку и замесите тесто. Выпекайте тесто до готовности в форме, отправив её в духовку, разогретую до 200 градусов.
2. Приготовьте крем. Для этого миксером взбейте холодную сметану с сахаром.
3. Остудите готовый бисквит и разрежьте его пополам вдоль. Нанесите слой крема между коржами, обмажьте тортик снаружи. Украсьте по желанию и уберите торт на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Приятного аппетита!

Сметанный торт — рецепт на песочной основе

Компоненты:

• 1 стак. сметаны;
• 1 бан. сгущенки;
• 150 гр сливочного масла;
• 2 яйца;
• 10 ст.л. муки;
• 1 ч.л. гашеной соды;
• 1 стак. сахара;
• 1 ст.л. какао;

для глазури:

• 3 ст.л. какао-порошка;
• 50 гр сливочного масла;
• 4 ст.л. сахара;
• 3 ст.л. молока.

Как приготовить

Сметанник — это торт, который нужно готовить с душой и вниманием к деталям. Сметана и яйца должны быть охлажденными. Масло надо размягчить, а муку просеять для воздушности. Форму для выпечки подготовьте заранее — смажьте её растопленным маслом и присыпьте мукой.
Взбейте в лёгкую пену яйца, добавьте сгущенку и обстоятельно перемешайте. Добавьте мягкое сливочное масло, гашеную уксусом соду и смешать. Просейте к этой массе муку и замесите тесто. Разделите пополам. Раскатайте одну часть теста, выложите на противень и запеките в течение 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. В оставшуюся часть теста добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте. После того, как запечется первый корж, раскатайте и так же запеките корж с какао. Разделите оба коржа на две части — в итоге должно получиться 4 коржа.
Взбейте сметану с сахаром.
Соберите торт, укладывая коржи друг на друга, и обильно обмазывая каждый корж сметанным кремом.
Приготовьте глазурь. Для этого смешайте сливочное масло с какао, добавьте сахар и молоко. Доведите полученную смесь до кипения, остудите и покройте ею торт. Готовый тортик отправьте на несколько часов в холодильник, после чего подавайте к столу.

Простой торт — рецепт медового Сметанника (торта со сметанным кремом)

Компоненты:

• 3 ст. ложки мёда;
• 600 гр 30% сметаны;
• 2 яйца;
• 0,5 стак. сахара;
• 2 ч. ложки соды;
• 100 гр масла сливочного;
• 3 стак. муки;
• 1 баночка варёной сгущенки;
• щепотка соли.

Как приготовить торт медово-сметанный

Рецепт Сметанника простого не вызовет особых трудностей.
Смешайте сахар, соль и яйца в миске, немного взбейте венчиком. Добавьте соду, мёд и сливочное масло. Поставьте ёмкость на водяную баню и готовьте при постоянном помешивании, пока масса не увеличится в два раза в объёме и не станет пышной. Готовить нужно будет примерно 15 минут. Снимите с огня и просейте муку. Консистенция теста будет мягкой и липкой.

Рецепт – Торт Сметанник

Узнаем как изготовить сметанный крем густым для торта

Сметана – замечательная основа для многих кулинарных шедевров. Особенно активно она используется в кондитерском искусстве. Довольно популярен крем на основе сметаны, который получил соответствующее название – «сметанный крем». Он считается настоящей классикой для домашней выпечки. На кондитерском производстве эту пропитку также широко применяют. У профессиональных поваров получается более густой сметанный крем, а у хозяек дома – более жидкий. При этом используются похожие ингредиенты хорошего качества и первой свежести. Возникает закономерный вопрос: как сделать жидкий сметанный крем густым? Для этого нужно учитывать несколько кулинарных нюансов, которые помогут загустить начинку до необходимой степени.

Состав сметанного крема

Эта начинка приобрела свою популярность благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов. Особенно популярен он для бисквитных тортов, эклеров, медовика и сметанника. Сметанный крем может быть смешан с какао или любым сиропом. Стоит учитывать, что это достаточно жидкая кондитерская масса, то есть текучая субстанция, хорошо подходящая, чтобы сделать суховатое тесто более мягким и нежным.

Стандартный сметанный крем готовится из 3 обязательных продуктов:

1. Жирная сметана.
2. Сахарная пудра.
3. Ванилин.

Как сделать гуще сметанный крем для торта? Во-первых, нужно использовать сметану максимальной жирности, а готовый крем тщательно остужать в прохладном месте. Эти ухищрения сделают массу более вязкой, но недостаточно густой. Для существенного загущения сметанного крема стоит воспользоваться несколькими приемами и добавками.

Способы приготовить сметанный крем густым

Как сделать сметанный крем для торта густым? Кондитеры пользуются несколькими достаточно результативными вариантами. Возможные средства:

1. Удалить лишнюю влагу из сметанки. Для качественного крема лучше выбирать максимальную жирность молочного продукта – 30 %. Для усиления эффекта можно поместить сметану в марлю и повесить над миской на несколько часов. Таким образом, лишняя жидкость стечет, и готовая пропитка выйдет более густой.
2. Сокращение времени взбивания. От контакта с сахарным песком любая сметана становится более жидкой. Чтобы этого избежать, нужно взбивать крем на максимальной скорости миксера неположительное время. Кроме того, перед взбиванием стоит охладить все продукты и инвентарь.
3. Использование крахмала. Любой крахмал способен сделать пропитку слегка гуще и никак не влияет на вкус.
4. Добавка желатина. Это универсальный загуститель, который может слегка изменить вкус десерта. После добавления потребуется время для охлаждения.
5. Сочетание сметаны со сливочным маслом. Сметанный крем с добавкой масла получается чуть-чуть другого вкуса, он тяжелее и плотнее. По сути, это уже другой продукт, но этот вариант весьма распространен. Особенно часто его используют для начинки эклеров.
6. Использование специального загустителя сливок. Этот способ наиболее прост в применении. Существуют загустители с разными названиями, но в применении они все похожи.

Эти простые ухищрения способствуют загущению сметанного крема во время готовки. Придать густоту готовому крему можно лишь взбив его заново с добавлением любой подходящей добавки.

Рецепты густой пропитки на сметанной основе

Чтобы приготовить торт среднего размера потребуется примерно 500 г сметаны, 100 г сахарной пудры, щепотка ванилина. Дополнительные компоненты берутся в соответствии с рецептами, предоставленными вашему вниманию ниже.

Крем со сметаной и желатином

Как сделать сметанный крем гуще? Можно использовать желатин. Его требуется 15 г и 100 мл воды. Для разбухания, желатин выдерживается в холодной воде 20-30 минут, затем распускается на водяной бане, избегая кипячения. Пока желатиновая масса остывает, взбивается основа крема – сметана с сахаром. Через 10 минут интенсивного взбивания, добавляется ванилин и холодный желатин. После чего крем взбивается еще пару минут. Готовую массу нужно поместить в прохладное место на 5-6 часов. За этот период желатин схватится и получится действительно густой и нежный крем.

Сметанный крем с добавлением крахмала

Как сделать сметанный крем густым с помощью крахмала? На указанный выше объем ингредиентов потребуется всего две чайные ложки порошка. Охлажденная сметана взбивается охлажденным миксером в течение 10 минут, затем добавляется сахар и ванильная эссенция. Еще через 5 минут взбивания добавляется крахмал и снова взбивается. Для того чтобы крем схватился и загустел, его убирают в прохладное место на полчаса.

Пропитка с добавлением масла

Еще как сделать сметанный крем густым? На 500 гр. сметаны берется примерно 70 г сливочного масла. Оно должно быть слегка разогрето. 50 г сахарной пудры нужно растереть с маслом в большой ёмкости. Когда масса побелеет, к ней добавляется сметана, оставшаяся пудра и ванилин. Эту смесь нужно взбивать охлажденным миксером в течение 10 минут. В результате получается мягкая и плотная кондитерская масса с однородной консистенцией. Использовать его лучше охлажденным.

Сметана со сгущенкой

Как сделать сметанный крем густым? Можно использовать сгущенку. В этом рецепте можно полностью исключить использование сахара. Сгущенное молоко влияет на объем, из-за него пропитки выходит больше. К стандартным ингредиентам добавляется обычная банка сгущенки и 50 грамм сливочного масла. Масло должно быть комнатной температуры. Охлажденная сметана взбивается 10 минут, после чего к ней добавляется взбитая смесь сгущенки и масла. Эту массу нужно взбивать еще 10-15 минут до образования пышной однородной массы. Этот крем можно подавать как самостоятельный десерт, украшенный сухофруктами или орешками.

Сметанный крем с использованием загустителя

Как сделать сметанный крем густым? Сухой концентрированный загуститель для сливок прекрасно подходит для этой цели. В инструкции, обычно, указаны точные пропорции (они варьируются у разных производителей). Чаще всего, на 500 гр. сметаны требуется одна упаковка загустителя. В течение 10 минут холодная сметана взбивается с сахаром, после добавляется ванилин и загуститель. Полученную массу нужно интенсивно взбивать еще 5 минут. После крем помещается в прохладное место на полчаса. Если получившаяся консистенция жидковата – добавляется еще загуститель и сладкая масса вновь взбивается.

Как видно из этих рецептов, при приготовлении густого сметанного крема используются различные кулинарные добавки. В любом случае важно использовать свежие продукты высокого качества. Сметана должна быть высокой жирности. И сметану, и инвентарь предварительно нужно охлаждать.

Как приготовить пирог сметанник в духовке

Пирог сметанник рецепт

Вкусный и нежный пирог сметанник – один из любимых и популярных десертов постсоветской эпохи. В те недалекие времена каждая хозяйка знала классический рецепт сметанника, ингредиенты которого просты и были всегда доступны, основой которого является сметана. Готовили в основном сметанник в домашних условиях по обычному рецепту из сметанного теста. По мере возможности добавляли в состав теста какао, изюм, орехи варенье и сгущенное молоко, а затем украшая превращали обычный пирог со сметаной в настоящий праздничный торт.

Сложно упомнить точный состав продуктов используемых в классическом варианте. Хотя не сложно предположить, что рецепт сметанника должен быть не замысловат, максимально простым, без особых излишеств и обязательно должен содержать натуральную сметану. В действительности сметанный пирог готовится достаточно быстро, а при желании, его можно испечь даже в мультиварке, что ничуть не повлияет на качестве выпечки, внешнем виде и вкусе.

Как приготовить пирог сметанник

Существует два варианта приготовления: первое – это заливной пирог, где все ингредиенты смешиваются в едино. И второй – открытый пирог подобно чизкейку, тесто и начинка готовятся раздельно. Мы будем готовить первым способом, самым простым и быстрым.

В глубокой миске взбейте яйца, добавьте щепотку соли и постепенно подсыпая сахарный песок тщательно разотрите в яичной массе, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.

Затем добавьте тертую лимонную цедру, влейте один стакан сметаны и размешайте массу до ровной консистенции.

Далее всыпьте муку смешав щепоткой соды и таким же количеством соли. При помощи столовой ложки или миксера замесите тесто до однородности.

На дно формы уложите пергаментную бумагу, смажьте бока формы растительным маслом и влейте в неё приготовленное полужидкое тесто.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, поместите форму и выпекайте сметанник в течение 25-30 минут не открывая крышку духовки.

Готовность коржа можно определить при помощи зубочистки, воткнув в поверхность. Если зубочистка окажется сухим, то это значит что пирог готов.

Существует легенда, что за долго до изобретения сметанника, дабы не дать сметане пропасть и чтобы не выбрасывать добро, ее вмешивали в тесто и запекали подобно пирогу круглые лепешки, которые выходили на удивление воздушными и нежно-тающими во рту. Возможно, именно так был придуман рецепт сметанника, который к великому сожалению в наши дни люди вспоминают редко.

Советы к рецепту: что следует знать при приготовлении сметанника

– Не рекомендуется добавлять сразу всю муку, кладите частями и не замешивайте сильно густое тесто. Правильнее будет дать тесту настояться немного, вследствие чего масса густеет, приобретает более ровную и гладкую консистенцию.

– При отсутствии специальной формы, коржи можно выпекать в чугунной толстостенной сковородке.

– Во время выпечки старайтесь не открывать дверцу печи, в противном случае тесто может осесть.

– Покупая сметану выбирайте свежий и густой продукт, с высоким процентом жирности.

– Чтобы избежать расслоения сметаны при взбивании, предварительно следует охладить ее.

vseretsepti.ru

Классический сметанник - 10 простых пошаговых рецептов с фото

Классический сметанник – это очень вкусное домашнее лакомство, которое пользуется особой популярностью в странах Восточной Европы. Хозяюшки любят этот десерт за простоту и легкость приготовления. А ингредиенты для классического сметанного теста всегда можно найти под рукой.  Такое лакомство просто тает во рту!

Классический рецепт сметанного пирога – это ароматная домашняя выпечка со вкусом детства. Основой для него служит сметанное тесто, которое хотя и отличается калорийностью, зато не содержит лишних красителей и добавок. Вкусный и натуральный, сметанный пирог станет незаменимым на праздничном столе!

Порции: 8

Время готовки: 50 мин.

Калории: 250 ккал

Белки: 5.4 г

Жиры: 14.2 г

Углеводы: 24.8 г

• Подготовим глубокую миску для теста. Для начала вбиваем в нее яйца, соль и порционно вводим сахарный песок, растираем смесь до полного растворения сахара.

• Лимон моем и срезаем кожицу. Цедру лимона отправляем в яичную массу. Теперь берем стакан со сметаной и добавляем ее в тесто. Мешаем, образуя однородную массу.

• Добавляем муку и в равных количествах соль с содой. Замешиваем тесто с помощью миксера или же обычной ложкой.

• Выпекать пирог будем на пергаментной бумаге. Устилаем ее на дно формы для выпекания, а бока смазываем маслом. Выкладываем тесто по всей поверхности.

• Духовку разогреваем и отправляем наш пирог запекаться примерно на полчаса.

---

Совет: Старайтесь не открывать крышку духовой печи, чтобы тесто не оседало.

Готово! Приятного аппетита!

Торт сметанник со сгущенкой – это праздничный вариант любимого многими сметанного пирога. Коржи на сметанной основе хорошо пропитываются, и торт получается очень сочным, с насыщенным молочным вкусом. Кроме того, это один из самых простых тортов, с приготовлением которого справится даже начинающая хозяйка!

Порции: 8

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко – 1 шт.
• Сметана – 250 мл.
• Мука – 500 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Какао – 4 ст. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Шоколадная глазурь – по желанию

Процесс приготовления:

1. Сметану выкладываем в глубокую миску и размешиваем в ней соду.
2. В другой емкости слегка взбиваем яйца вместе с 2-я ложками какао, сахаром и полбанки сгущенного молока. А затем всыпаем муку и добавляем сметану.
3. Замешиваем тесто и получившуюся массу разделяем на равные части.
4. Часть теста выливаем в форму для выпекания, предварительно смазав ее маслом. Готовность проверяем зубочисткой. Также выпекаем второй корж.
5. Упаковку сливочного масла размягчаем при комнатной температуре. И взбиваем его вместе со сгущенным молоком и оставшимся какао до однородной массы.
6. Готовые коржи немного охлаждаем, а затем обильно промазываем кремом, а сверху украшаем глазурью.
7. Отправляем торт в холодильник, чтобы он пропитался, примерно на час.

Совет: По желанию можете добавить в крем дробленые орехи.

Приятного аппетита!

Татарский сметанник – это национальная разновидность сметанного пирога. Такой пирог готовится на дрожжевом тесте и получается очень пышным и питательным. Мягкая сметанная начинка придает особенно нежный вкус. Такой пирог может долго хранится, а его вкус становится только лучше!

Порции: 10

Время готовки: 2 часа 40 мин.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 2 ст.
• Молоко – 250 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло растительное – 4 ст. л.
• Сахар – 1, 5 ст. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Соль – 0,3 ч. л.
• Дрожжи – 1 ч. л.

               Начинка:

• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 6 ст. л.
• Сметана – 50 мл.
• Соль – 0,3 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Смешиваем вместе все сыпучие продукты для теста, и не забываем добавить дрожжи.
2. Теперь подогреваем молоко и добавляем его к сыпучей смеси. Размешиваем и вводим 2 ложки масла.
3. Добавляем яйцо и начинаем замешивать тесто. Оно должно быть довольно густым и эластичным, и может слегка липнуть к рукам.
4. Тесто прикрываем и ставим в тепло, чтобы оно подошло. Тесто увеличится в массе примерно на половину, затем обминаем его и раскатываем.
5. Тесто должно получится круглым, а диаметр на 5 см. больше формы для запекания.
6. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем тесто, загибая края вверх на бортики.
7. Приступаем к начинке. Вбиваем яйца, смешиваем их с сахаром и вводим сметану. Тщательно перемешиваем до образования однородного крема.
8. Выливаем крем в форму и отправляем в духовую печь выпекаться на 40-45 мин. Тесто должно хорошо зарумянится, а вот начинка может быть слегка жидкой, после того, как пирог остынет, начинка загустеет.

Татарский десерт готов! Приятного аппетита!

Простой рецепт сметанника в мультиварке исполнить не составит труда даже начинающим кулинарам. Он не доставит особых хлопот и порадует своим невероятным ароматом. А если украсить его ягодами или фруктами, то получится настоящий шедевр. Просто и вкусно – вот главные преимущества этого десерта!

Порции: 10

Время готовки: 1 час 15 мин.

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Сметана – 1 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Сметана (25 %) – ст.
• Сахар – 1 ст.
• Клубника – 200 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для теста смешаем сметану (можно брать не очень жирную) сахарный песок и муку. Вмешиваем разрыхлитель и вбиваем яйца.
2. Взбиваем полученную массу, лучше всего миксером, чтобы получилась однородная смесь без комочков.
3. Подключаем мультиварку и смазываем чашу растительным маслом. Выливаем тесто и устанавливаем режим «Выпечка». Выпекаться наш коржик будет примерно 50 мин. Не забываем переворачивать. Через минут 20-25 ставим на паузу и достаем чашу. Осторожно вынимаем бисквит (можно подождать пока чаша слегка остынет) и запекаем вторую сторону.
4. За это время мы подготовим верхний слой пирога. Для этого смешаем сметану (25 %) и сахар. Взбиваем в течении 10 минут, чтобы сахар начал растворятся. Ставим крем загустевать в холодильник.
5. Бисквит готов. Достаем его на тарелку и смазываем сверху сметанным кремом. Клубнику моем и разрезаем на дольки. Украшаем пирог и подаем на стол!

Приятного аппетита!

Классический сметанник с желатином – это нежный и желеобразный пирог, приготовленный на основе традиционного сметанного теста. Благодаря добавлению желатина он получается очень легким и низкокалорийным и совсем не требует выпекания. Вам безумно понравится!

Порции: 6

Время готовки: 1 час 30 мин.

Ингредиенты:

• Сметана – 1 л.
• Желатин – 4 ст. л.
• Сахар – 1 ст.
• Ваниль – 0,3 упаковки
• Ягоды (на выбор) -150 гр.

Процесс приготовления:

1. Желатин замачиваем в половине стакана холодной кипяченой  воды приблизительно на 40 мин. После этого готовим водяную баню, устанавливаем в нее стакан с желатином и нагреваем до его полного растворения.
2. Из сметаны готовим тесто. Для этого смешиваем ее с сахаром и с помощью венчиков блендера взбиваем до однородной массы. Затем добавляем ванилин и вводим готовую смесь желатина. Снова взбиваем, замешивая густое тесто.
3. Разделяем его на две части. В первую добавляем ложку какао-порошка, заливаем его в форму и ставим в холодильник на 20 мин.
4. Во вторую порцию теста кладем разрезанные на половинки ягоды (можете класть целиком, как вам нравится). Выливаем тесто в форму с застывшим желе и снова отправляем в холод застывать.

Приятного аппетита!

Сметанник с творогом – это очень вкусный пирог с невероятно нежной начинкой. А если добавить немного вишни или малины, то получится настоящий шедевр кулинарии. Готовить его просто, а есть – одно удовольствие!

Порции: 4

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

Тесто:

• Молоко – 5 ст. л.
• Творог – 135 гр.
• Сахар – 65 гр.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Вишня – 200 гр.
• Мука – 200 гр.

Начинка:

• Сметана – 300 гр.
• Крахмал – 20 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 70 гр.
• Ванилин – 2 гр.

Процесс приготовления:

1. Перетираем творог с сахарным песком, заливаем молоко. Просеиваем муку и добавляем ее к творожной массе вместе с разрыхлителем. Замешиваем тесто и раскатываем его в форме круга. Кладем на смазанное маслом дно формы для запекания.
2. Для начинки перемешаем сметану, сахар и яйца. Размешиваем и вводим ванилин, крахмал. Вилкой взбиваем тесто до легкой воздушности.
3. Крем выливаем в форму для выпекания и украшаем его сверху вишней, не забыв убрать из нее косточки.
4. Выпекаем пирог в духовке на протяжении 40 мин. Начинка должна приобрести приятный желтоватый оттенок. Готовый пирог охлаждаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Песочный сметанник – это невероятно вкусная домашняя выпечка с насыщенным ванильным ароматом. Мягкая рассыпчатая основа и начинка с легким сливочным ароматом просто таят во рту. Песочный сметанник станет отличным поводом, чтоб собраться всей семьей на праздничное чаепитие!

Порции: 8

Время готовки:

Ингредиенты:1 час 20 мин.

Тесто:

• Масло сливочное – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 300 гр.
• Сахар – 0,5 ст.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Начинка:

• Сметана – 500 гр.
• Яйцо -4 шт.
• Ванильный сахар – 7 ст. л.
• Ванилин – 3 гр.

Процесс приготовления:

1. Масло для теста натрем на терке покрупнее и в получившиеся завитушки вмешиваем сахарный песок. Затем добавляем куриное яйцо, разрыхлитель и муку, специально просеянную через сито. Тщательным образом все перемешиваем в однородную массу.
2. Замешиваем тесто и скалкой раскатываем в форме подходящей по размерам для посуды, в которой будем выпекать пирог.
3. На дно укладываем пергамент, а затем тесто, загибая края на бортики, чтобы начинка не вытекала.
4. Для начинки перемешиваем все необходимые ингредиенты в одной емкости. Готовую смесь взбиваем миксером.
5. Заливаем готовую начинку в форму для выпекания и ставим в духовую печь. Примерно через 50 мин. проверяем готовность зубочисткой. Достаем и даем слегка остыть.

Приятного аппетита!

Сметанник на сковороде – это очень простой рецепт вкусного сметанного пирога. Он позволит побаловать родных приятным десертом, даже если времени на готовку совсем немного. Такой пирог полюбят как дети, так и взрослые.

Порции: 4

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 3 ст.
• Сметана – 200 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Разрыхлитель – ч. л.

Начинка:

• Сметана – 600гр.
• Сахар – 180 гр.
• Печенье – 300 гр.

Процесс приготовления: 

1. Для приготовления теста соединим необходимые ингредиенты и перемешаем, пока масса не станет эластичной.
2. Готовое тесто делим на 8-10 кусочков одинакового размера. Образуем из них шары и раскатываем на очень тонкую лепешку размером с диаметр сковороды
3. Жарим каждый корж на смазанной маслом сковороде по 2-3 мин. на каждую сторону.
4. Теперь займемся кремом; смешаем сметану, сахар и с помощью миксера взобьем смесь, чтобы она стала пышной и воздушной.
5. Обильно промазываем каждый корж и складываем его один на другой, чтобы образовался слоеный торт. Промазываем кремом верхушку торта, а также боковые стороны.
6. Печенье натираем на терке и в виде посыпки украшаем им пирог.

Приятного аппетита!

Заливной пирог сметанник – это невероятно воздушный десерт. Заливное тесто получается очень нежным, с ярким сметанным вкусом. Настоящее объедение!

Порции: 10

Время готовки: 2 часа 15 мин.

Ингредиенты:

Тесто:

• Молоко – 200 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Дрожжи – 1 ч. л.
• Соль – ¼ ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Мука – 370 гр.

Начинка:

• Сметана – 500 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 100 гр.
• Сахар ванильный – 2 упаковки

Процесс приготовления:

1. Молоко слегка подогреваем и вбиваем в него яйца, а затем вмешиваем сахарный песок.
2. Муку смешиваем с солью и добавляем смесь к яичной массе. Хорошо взбиваем смесь вилкой и замешиваем тесто. Когда тесто станет эластичным добавляем масло, чтобы тесто не липло к рукам. И снова обминаем его.
3. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем примерно на час.
4. Смешиваем ингредиенты для начинки так, чтобы масса была полностью однородной.
5. Тесто раскатываем толщиной в 5 мл., такого диаметра, чтобы хватило загнуть края на бортики. И укладываем в форму для выпекания. Сверху кладем начинку для пирога.
6. Ставим пирог в духовку на 40 мин., затем выключаем огонь и оставляем пирог в тепле еще на 20 мин.

Достаем готовый пирог и ставим на стол! Приятного аппетита!

Сметанник с ягодами – это изумительно вкусный домашний десерт. Для него можно использовать любые ваши любимые свежие или замороженные ягоды. Вместе с мягкой начинкой и творожным тестом они будут просто таять во рту. Такой пирог быстро исчезает с тарелок!

Порции: 6

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мягкий творог – 130 гр.
• Сахар — 70 гр.
• Молоко – 5 ст. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Мука – 200 гр.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.

Крем:

• Сметана – 300 гр.
• Ягоды – 200 гр.
• Крахмал – 65 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

1. Нам понадобятся две глубокие миски. В одной смешиваем все ингредиенты для теста. Их нужно как следует замешать, чтобы получилась эластичная масса.
2. Тесто раскатываем с помощью скалки, толщиной примерно 5-7 мл. Аккуратно перекладываем его в форму для выпекания (чтобы оно не прилипало можно использовать не только масло, но и кулинарный пергамент).
3. Во второй миске соединяем все необходимые продукты для крема (кроме ягод) и взбиваем их миксером или обычной вилкой до легкой пенки.
4. Выкладываем крем на тесто и сверху раскладываем ягоды. Ставим пирог в духовую печь, выпекаться на 45 мин. Вынимаем и даем немного охладиться.

Приятного аппетита!

kylinariya.ru

Пирог сметанник | Рецепты на SuperKuhen.ru

Сметану можно использовать домашнюю или магазинную жирностью от 18 до 30%. Начинку из сметаны необходимо ароматизировать, иначе, она будет по вкусу похожа на омлет. В качестве ароматизатора можно использовать ваниль, корицу, цедру лимона или апельсина.

Немаловажный плюс в том, что тесто можно приготовить в большом количестве заранее и выпекать изделия по необходимости. Так как тесто универсальное, то из него можно выпекать пироги, хлеб, рулеты, булочки, плетенки и т. д. Тесто можно хранить в холодильнике до 2 суток.

Сладкоежки могут увеличить количество сахара по вкусу. Вместо сахара можно использовать мед. Сливочное масло можно заменить растительным без выраженного запаха и вкуса.

Обратите внимание! Я использовала только половину теста и начинка рассчитана на это количество. Если вы собираетесь готовить два пирога, из всей порции теста, то увеличьте количество начинки вдвое. Из второй половины теста я приготовила пирожки с яблоками.

Ингредиенты для теста:

• Мука - 470 г
• Дрожжи быстрорастворимые - 5 г
• Соль - 5 г
• Вода -170 г
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар или мед - 80 г
• Масло сливочное - 60 г

Для начинки:

• Сметана 20-25% - 500 г
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 60 г
• Ванильный сахар - 10 г

Приготовление пирога:

1. Теплую воду (30°С) соединить с дрожжами, сахаром, растопленным сливочным маслом и яйцами комнатной температуры, перемешать до однородности.
2. Добавить просеянную муку и соль, перемешать тесто лопаткой до однородного состояния.
3. Накрыть миску пленкой и оставить на час.
4. При помощи лопатки подхватить тесто с краю и подтянуть к противоположной стороне миски, поворачивая миску по часовой стрелке, подтянуть таким образом все тесто.
5. Накрыть миску пленкой и оставить на один час при комнатной температуре.
6. Подтянуть тесто (смотри предыдущий пункт). Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 12-24 часа.
7. На посыпанной мукой доске растянуть тесто в прямоугольник и сложить втрое, а затем еще раз втрое. Накрыть миской или пленкой и оставить на 30 минут.
8. Отделить половину теста, округлить, распластать руками в круг и раскатать скалкой до диаметра 35 см.
9. Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем, тщательно прижать к стенкам формы и углам.
10. Перенести раскатанное тесто при помощи скалки и уложить в форму так, чтобы слегка свисали края.
11. Для начинки все ингредиенты соединить и смешать венчиком до однородности. Вылить на тесто. Разрезать свисающие края теста и соединить по два кусочка, придавая свободному краю подобие короны.
12. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30-40 минут до золотистого цвета. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить пирог на 30 минут. У готового пирога, при лёгком встряхивании формы, должна колыхаться середина, после остывания в холодильнике сметанная масса становится стабильной.
13. Полностью остудить при комнатной температуре, перенести из формы на блюдо и выдержать в холодильнике минимум 2 часа, а лучше ночь.
14. Перед подачей украсить ягодами или посыпать какао-порошком по желанию.

superkuhen.ru

Сметанный пирог - рецепты с фото на Повар.ру (37 рецептов пирога на сметане)

Пирог сметанный с яблоками 4.1

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. ...далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Крем-тесто для яблочного пирога 3.3

Крем-тесто для яблочного пирога - это очень простое тесто, которое приготовить не составит никакого труда. Нам понадобятся яйца, сахар, сметана, мука и разрыхлитель. ...далее

Добавил: TomaB 21.11.2014

Яблочный пирог Анастасии Скрипкиной 4.4

Приготовила пирог по рецепту Анастасии Скрипкиной, с удовольствием делюсь с Вами. Всё очень быстро и просто. Отличный вариант для уютного вечернего чаепития, когда за окном идет дождь. ...далее

Добавил: Натали 04.10.2018

"Цветаевский пирог" в мультиварке 4.5

Я обожаю этот рецепт, ведь он несложный, идеально вкусный, а основа сочетается с абсолютно любыми ягодами или фруктами. В качестве эксперимента хочу предложить испечь пирог в мультиварке. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 16.07.2017

Сметанный пирог с яблоками 3.8

Если вы любите влажные и сочные пироги, то рецепт сметанного пирога с яблоками адресован вам. Приготовить его - просто, а наслаждаться таким большим пирогом сможет огромная семья. Вкусно и быстро! ...далее

Добавил: DianaV 17.06.2014

Ванильный сметанник 4.8

Ванильный сметанник — замечательный десерт, он в меру сладкий и сытный, из доступных продуктов и с шикарным ванильным ароматом. Украшайте его любимыми фруктами, ягодами или шоколадом. Смотрим рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.03.2018

"Сметанник" в духовке 4.0

Если вы любите простую домашнюю выпечку предлагаю взять на заметку этот интересный рецепт "Сметанника" с минимумом хлопот. Результатом вы точно будете довольны :) ...далее

Добавил: Марина Золотцева 09.08.2018

Сметанник 4.2

Этот вкусный пирог с основой из песочного теста и нежной сметанной начинкой напоминает чизкейк и вполне может заменить торт на праздничном столе. Готовится сметанник легко, а съедается очень быстро. ...далее

Добавил: Арина Вольская 29.07.2017

Лимонный пирог на сметане 3.8

В качестве сладенького к чаю или перед приходом гостей предлагаю приготовить очень нежный, сочный и аппетитный пирог с насыщенным цитрусовым вкусом и ароматом. Вкусное, легкое и сладкое лакомство. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.10.2016

Сметанный пирог в мультиварке 4.4

Сметанный пирог в мультиварке готовится в течение часа или чуть больше. Он получается воздушным, нежным, сочным. Все, что нужно, - смешать ингредиенты, вылить смесь в чашу мультиварки и включить! ...далее

Добавил: DianaV 30.07.2014

Сметанный пирог с ягодами 3.2

Сметанный пирог с ягодами выглядит просто потрясающе! Кислинку сладкому пышному пирогу придают ягоды. Ягоды можно использовать любые сезонные. Наш пирог - с малиной и черникой. Вкуснятина! ...далее

Добавил: DianaV 28.06.2014

Сметанный пирог с капустой 3.2

Сметанный пирог с капустой - объедение! Его можно подать на праздник, использовать в качестве закуски или даже полноценного блюда на ужин. Обязательно попробуйте приготовить этот чудесный пирог дома. ...далее

Добавил: DianaV 29.06.2014

Пирог со сметанной заливкой 4.7

Пирог со сметанной заливкой получается хрустящим, таящим во рту с нежно-кремовой заливкой. Для пущего блаженства предлагаю в заливку добавить ягодки клубники. Будет невероятно вкусно! Пробуем! ...далее

Добавил: DianaV 07.06.2014

Пирог сметанный домашний 4.0

Если вы любите домашнюю, такую простую и при этом всегда вкусную выпечку, тогда пополните свою кулинарную копилку еще одним классным рецептом. Минимум сложностей — и потрясающий результат! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 04.03.2017

Пирог рыбный из консервов 4.1

Пирог рыбный из консервов - это вкусный и сытный пирог. Его приготовление состоит из трех этапов: тесто (основа пирога), начинка и заливка. Красивый открытый рыбный пирог можно разделить на 8 порций. ...далее

Добавил: TomaB 26.10.2014

Пирог с печенью

Любителям субпродуктов мой рецепт должен понравиться. Блюдо подойдёт для многих праздников. Внимательно читайте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2017

Торт из шоколадных пряников 3.8

Вкусный и нежный торт без выпекания. Простой и недорогой в приготовлении. Справится даже начинающая хозяйка. Восторг семьи и гостей гарантирован! ...далее

Добавил: Bestpovar 17.10.2014

Сметанный пирог 4.3

Со сметаной в качестве основы получается очень мягкое тесто. Оно подойдёт и для сладкой выпечки, и для пресной (например, для пирожков). Поэтому я люблю его использовать на своей кухне. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.12.2016

Пирог-сметанник классический 5.0

Если хотите простой и вкусный пирог, тогда в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить пирог-сметанник классический. Пирог получается вкусным и нежным, но в тоже время сытным. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 03.07.2017

Пирог с жимолостью 3.0

Пирог с жимолостью — это прекрасный домашний десерт, который можно приготовить хоть сегодня, хоть на ближайшие выходные. Узнаваемый яркий вкус жимолости очень сочетается с нежным тестом. Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 09.10.2016

Творожно-сметанный торт 3.7

Перед вами несложный вариант, как приготовить творожно-сметанный торт со свежими ягодами на хрустящем песочном корже. Очень классный десерт: он в меру сладкий и невероятно красивый. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2017

Пирог из майонеза и сметаны 3.7

Всем любителям выпечки предлагаю освоить очень простой, но просто чудесный пирог из майонеза и сметаны, Узнайте, как приготовить это сладкое, нежное и пушистое чудо! ...далее

Добавил: Алла 06.07.2018

Пирог "Сметанник" 5.0

Нежный пирог со сливочным вкусом, таящий во рту, с хрустящим и румяным краешком. Такое сочетание таит в себе мой фирменный пирог, про который я все подробно расскажу ниже. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 10.08.2018

Капустный пирог на сметане 5.0

Очень вкусный и очень простой домашний пирог. Расскажу, как приготовить идеальный капустный пирог на сметане. Надеюсь, что вы насладитесь этим пирогом сполна и у вас все получится! ...далее

Добавил: Антон Сорока 12.08.2018

Пирог с вишней и сметанной заливкой 3.6

Удивительно нежный, очень мягкий и ароматный пирог с вишней и сметанной заливкой в домашних условиях - удачная идея для летнего десерта даже на праздничный стол. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.07.2015

Закуска с колбасой 4.4

Гости на пороге, а вы все еще не знаете, чем их угощать? Предлагаю очень быстрый и простой рецепт закуски с колбасой в виде пирога! Такая вкуснятина готовится легко и из доступных продуктов! Советую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 23.02.2015

Торт на сметане простой

Сметанник — простой и вкусный торт, в основе которого в тесте сметана и в креме тоже. Выпекаются отдельно коржи, которые пропитываются потом кремом. Украсить такой торт можно фруктами и ягодами. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 29.01.2017

Пирог с курицей и брокколи 4.6

Потрясающее сочетание курицы и брокколи в пироге. Этот рецепт является весьма распространенным среди большинства кулинаров и даже на домашней кухне его легко приготовить. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.10.2014

Сметанник простой 2.3

Как приготовить простой сметанник знает, наверное, каждая хозяйка. Тем не менее, хочу поделиться еще и своим рецептом. Возможно, такой простой и вкусный пирог станет для кого-то из вас открытием. ...далее

Добавил: Марина Немец 06.05.2017

Сметанник с творогом 4.3

Домашний пирог с очень нежной и мягкой начинкой. Рецепт приготовления максимально простой. Ингредиенты доступны. Сметана и творог, в данном случае, основа пирога, а тонкий песочный корж - дополнение. ...далее

Добавил: Natali 16.10.2019

Заливной пирог со сметаной 5.0

Заливной пирог - это лучшее решение для вкусной и быстрой выпечки. Времени на приготовление тратится совсем не много, а результат непременно вас порадует. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 08.02.2020

Заливной пирог на сметане 5.0

Пирог по этому рецепту готовится невероятно просто! Ингредиенты для теста есть как правило всегда под рукой, а начинка может быть самой разнообразной. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 22.11.2019

Пирог с клюквой и сметаной 5.0

Простая, вкусная и бюджетная выпечка. Подойдет такой пирог для семейного чаепития или для встречи неожиданных гостей. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 25.12.2019

Пирог на сметане без яиц 5.0

Предлагаю рецепт вкусной и полезной домашней выпечки. Пирог из цельнозерновой муки, на основе сметаны. Наполнители могут быть самые разнообразные, у меня семечки тыквы и яблоки. ...далее

Добавил: Natali 20.10.2019

Сметанный пирог с ежевикой

Очень нежный и ароматный пирог с ежевикой смело можно отнести в разряд изысканной выпечки! Еще бы – рассыпчатое легкое тесто с ярким вкусом поджаренного миндаля и сладкие, сочные ягоды. ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 19.07.2018

Сметанник с ягодами 5.0

Все знают, какое вкусное сочетание у ягод и сметаны, а если это будет вкусный пирог? Предлагаю рецепт такого пирога. Приступим! ...далее

Добавил: Galina.budanova 01.08.2019

Сметанный пирог с черникой 4.2

Сметанный пирог с черникой - лакомство для сладкоежек. Такой пирог порадует и сладостью, и кислинкой, и пышностью, и глаза порадует. Готовить его просто. На все про все уйдет примерно час. ...далее

Добавил: DianaV 22.09.2014

povar.ru

Простой сметанник в духовке

Когда на дворе разгар лета, стоит приготовить легкий ванильный сметанник. Мои родные просто обожают этот рецепт! Пирог чем-то напоминает чизкейк, но с более нежной и практически воздушной текстурой, а главное — готовится он в разы проще и легче.

Ванильный сметанник — поистине восхитительный десерт, он в меру сладкий и сытный, из доступных продуктов и с шикарным ванильным ароматом. Украсить его можно любимыми фруктами, ягодами или шоколадом, но в моей семье обычно до украшения пирога дело не доходит — всё съедают в мгновение ока!

Простой сметанник в духовке

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить ванильный сметанник. Нежная начинка и рассыпчатая песочная основа покорят даже самого привередливого сладкоежку!

Ингредиенты для теста

• 200 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 300 г муки
• 0,5 ст. сахара
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Ингредиенты для начинки

• 500 г сметаны 20%-й жирности
• 4 яйца
• 1 г ванилина
• 5 ст. л. сахара

© Depositphotos

Легкий, нежный, ароматный — этот ванильный сметанник просто идеален для летних посиделок за чашечкой чая или кофе! Поделись крутым рецептом с друзьями, они точно поблагодарят тебя за него.

Автор статьи

Анастасия Давиденко

Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

takprosto.cc

Сметанник классический рецепт - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Существует несколько видов рецептов сметанников. Я покажу классический способ приготовления. Как приготовить сметанник классический?

1. В миску поместите 1 яйцо. Добавьте 4-5 ст. ложек сахарного песка.

2. Яйца с сахаром взбить до пышной пены. Масса должна увеличиться в объеме вдвое.

3. Добавьте 3 ст. ложки сметаны. У меня сметана 21% жирности. Подходит любая сметана. Главное условие, чтоб она была холодная. Если сметана домашняя, очень жирная, то ее лучше немного развести молоком или положить меньше сметаны.

4. Просейте 1 стакан муки и 1 ч. ложку разрыхлителя. Вмешайте муку в тесто. Я работала миксером.

5. Для приготовления сметанника наиболее удачно подходит разъемная форма. Застелите дно формы и стенки пергаментом для выпечки. Чтоб пергамент от стенок не отходил, смочите его водой с одной стороны. В форму вылейте подготовленное тесто. Разровняйте так, чтоб тесто распределилось равномерно и при запекании середину коржа не вздуло.

6. Духовку разогреть при температуре 180 градусов. Выпекайте корж в духовке около 15-20 минут. За это время приготовим шоколадный корж.

7. В чистую миску вбейте 1 яйцо. Добавьте 4-5 ст. ложек сахарного песка. Взбейте до образования пышной пены.

8. В полученную массу просейте 2 ст. ложка какао и 1 ч. ложку разрыхлителя.

9. Просейте 5 ст. ложек муки и замесите тесто. У нас получится вот такое главное, довольно жидкое тесто. Оно чуть гуще, чем предыдущее, но не значительно.

10. Форму для запекания застелите пергаментом и переместите тесто. Разровняйте. Выпекайте шоколадный корж в духовке 15-20 минут.

11. Пока тесто печется, приготовим еще один белый корж, как описано в шаге 1-6.

12. Пока коржи пекутся и остывают, приготовим сметанный крем. Берем обычную 21% сметану. Для среднего торта хватит 700-800 гр сметаны. Поместите сметану на марлю. Завяжите концы. Подвесьте марлю над емкостью и дайте стечь сыворотке в течении 1 часа. Если использовать сразу магазинную сметану, то при соединении с сахаром и взбивании масса превратиться в кефир.

13. Сметану переложите в мисочку. Добавьте сахарную пудру. Я сахар перебила на кофемолке до состояния пудры. На это количество сметаны у меня ушло 2 полных ложки сахара, перебитые в пудру. Добавьте немного ванильного сахара. Перемешайте. Крем сметанный готов.

14. На дно плоского блюда помещаем первый белый корж. Все три коржа должны быть совершенно остывшими. Теплые коржи подтопят крем и у вас получится неудавшийся сметанник. Корж должен быть совершенно остывшим. Верхнюю корочку коржа нужно срезать. Она не даст коржу пропитаться.

15. Смажьте корж сметанным кремом. У меня ушло 2-3 ст. ложки.

16. Шоколадный корж уложите поверх белого. Срезаем корочку, чтоб дать коржу пропитаться. Смажьте сметанным кремом.

17. Завершающим будет снова белый корж( срежьте верхнюю корочку). Смажьте торт со всех сторон оставшимся кремом.

18. Украсьте торт по вашему вкусу. Я использовала какао и шоколадные обжаренные лепестки миндаля.

19. Подайте торт к столу через 1,5 часа. Торт требует пропитки. Дайте ему пропитаться в холодильнике. Лучше, оставить торт пропитаться на ночь

povar.ru

Пирог «Сметанник» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Простой сметанный пирог

Сладкая выпечка на сметане всегда была популярна благодаря своей простоте и доступности основных ингредиентов. Кексы, пироги и даже коржи для тортов из сметанного теста получаются прекрасно, изделия выходят нежными, воздушными и очень вкусными.

Хочу предложить рецепт сметанного пирога, который прекрасно подойдёт как повседневная выпечка к чаю, а так же, станет прекрасной основой для сметанного торта, стоит только добавить к нему ваш любимый крем.

Как приготовить "Пирог «Сметанник»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: муку, сахар, яйца, сметану, разрыхлитель (или соду), ванильный сахар и изюм. Изюм — необязательный ингредиент, добавляйте его по желанию. Разогрейте духовку до 190-200ºC.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте в миске сметану, яйца, сахар и ванильный сахар. Можно добавить щепотку соли.

Ингредиенты нужно лишь аккуратно размешать, не взбивая, чтобы при выпечке на пироге не образовалась плотная корка.

Шаг 3 Ссылка

Просейте сверху муку с разрыхлителем.

Шаг 4 Ссылка

Размешайте тесто венчиком, снова избегая взбивания, даже если в тесте останутся комочки — не страшно, они исчезнут при выпечке. В конце добавьте промытый изюм и снова размешайте.

Шаг 5 Ссылка

Выложите тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой или манкой форму.

Шаг 6 Ссылка

Выпекайте пирог до золотистой корочки. В зависимости от размера формы и температуры, может понадобится от 20 до 30 минут. Проверяйте готовность середины пирога зубочисткой или тонкой деревянной палочкой, она должна остаться сухой.

Как определить готовность выпечки

Шаг 7 Ссылка

Готовый пирог остудите, разрежьте на порционные куски и подавайте к чаю! Приятного аппетита!

webspoon.ru

Пирог сметанник классический - 5 простых пошаговых рецептов с фото

Куриное яйцо 6 шт. Сахар 200 гр. Сметана 15-20% 250 гр. Мак 150 гр. Мука 250 гр. Масло – кусочек, чтобы смазать форму для выпечки

Готовый маковый сметанник должен остыть перед подачей. Обычно, это не занимает больше одного часа. Сметанник можно украсить присыпкой, сахарной пудрой или глазурью. Подавать с горячими напитками. Приятного чаепития!

Самый простой рецепт классического сметанника

Сметанник по классическому рецепту готовят давно, такая выпечка ценилась в деревнях. Хозяйки замешивали густое тесто на сметане, чтобы продукт не пропал. Коржи обжаривали на сковородке и промазывали их смесью сметаны с сахаром. Сейчас для приготовления пирога используют преимущественно духовку, но если ее нет, десерт можно приготовить и на сковороде. В Этом варианте корж будет бисквитным, при желании его можно разрезать и дополнительно сдобрить кремом.

Ингредиенты:

Для теста:

• Куриное яйцо – 3 шт.
• Сахар-песок – 200 гр.
• Сметана – 250 гр.
• Соль – небольшая щепотка.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Ванилин – 1 гр.

Для крема:

• Густая сметана – 400 гр.
• Сахарная пудра – 200 гр.
• Ванилин – 1 гр.

Процесс приготовления:

1. В глубокую посуду вбить куриные яйца, хорошо взболтать их венчиком и добавить сахар.
2. После соединения компонентов добавить сметану, соль и соду, тщательно вымесить полученную массу.
3. Муку смешать с ванилином и тщательно ее просеять для полноценного насыщения кислородом.
4. Муку вводить в яично-сметанную смесь порционно, чтобы избежать образования плотных комков.
5. По консистенции тесто должно быть похожим на жидкую сметану, если густоты недостаточно нужно добавить еще муки.
6. Дно разъемной формы выстелить пергаментной бумагой и вылить тесто.
7. Духовку предварительно прогреть до 180 градусов и отправить туда пирог на 30-40 минут. Время выпекания можно увеличить, готовность теста проверяют при помощи лучинки, она должна выходить сухой.
8. Для Сметанника нужно приготовить крем. Для этого в отдельной посуде взбивают сметану с сахарной пудрой и ванилином.
9. Готовый пирог можно разрезать на 2 коржа после охлаждения, каждый промазать кремом.
10. Готовое блюдо отправить в холодильник на 1 час. За это время нежный бисквит должен хорошо пропитаться.

Простой пирог к чаю – готов. Приятного аппетита, не забывайте чаще баловать свою семью.

Сметанник: рецепт от читательницы

Сметанник – самый простой пирог, который не стыдно поставить даже на праздничный стол. Его корж – бисквитный. Толстый, его можно разрезать на несколько и дополнительно промазать густым, насыщенным и сладким сметанным кремом. Это достойная альтернатива сложному торту, когда гости на пороге дома. Процесс приготовления вкуснейшего десерта займет не более 1 часа, при чем, половина времени – пассивное приготовление.

Ингредиенты:

Для теста:

• Муки пшеничная высшего сорта– 300 г.
• Сметана жирная – 200 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Ванилин – 1 пакет.
• Разрыхлитель теста – ½ ч.л.

Для крема:

• Сметана высокой жирности – 400 гр.
• Сахар или сахарная пудра – 200 гр.
• Растительное масло для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления теста яйца нужно соединить с сахаром и хорошо перемешать при помощи венчика или миксера до образования густой пены.
2. В полученную пену нужно добавить сметану и продолжить замес.
3. Муку дважды просеять в глубокую емкость и постепенно ввести в массу. Добавить разрыхлитель и ванилин.
4. Тесто в идеале должно получиться достаточно густым, однородным, напоминающим по консистенции сметану.
5. Глубокую форму для выпекания и ее стенки, тщательно промазать растительным маслом и вылить тесто.
6. Пирог отправить в прогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
7. Пока печется корж нужно приготовить крем, для этого соединяют сахар со сметаной и хорошо взбивают состав миксером.
8. Охлажденный корж сметанника разрезают на 2 одинаковые части и промазывают сметанным кремом.
9. Пирог оставляют при комнатной температуре на 2 часа.

Сметанник можно дополнительно украсить тертым шоколадом, цукатами или молотыми орехами. Чтобы получить шоколадную помадку, к сметане нужно добавить несколько столовых ложек какао порошка.

Сметанник «Торжественный»

Отличительной особенностью пирога-сметанника, приготовленного по этому рецепту, является то, что готовиться он из нескольких коржей разного цвета. В качестве красящего составляющего используется какао-порошок. За счет такой простой корректировки, торт приобретает новый вид и вкус. После готовности и заправки кремом из натуральной, жирной сметаны, его украшают дроблеными орехами или тертым шоколадом, в зависимости от личных предпочтений.

Ингредиенты:

Для теста:

• Пшеничная мука – 300 гр.
• Сметана жирна – 300 гр.
• Сахар - 200 гр.
• Свежее яйцо – 3 шт.
• Сода – 1 ч.л.
• Уксус – для гашения соды.
• Какао-порошок – 2 ст.л.

Для крема:

• Сахар-песок – 1 ст.
• Сметана – 500 мл.

Для декора:

• Шоколадная стружка – 40 гр.
• Грецкие орехи (ядра) – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Яйца вбить в отдельную посуду и взбить их миксером при помощи миксера, венчика или вилки.
2. После того как сахар раствориться, вести сметану и повторно взбить.
3. Муку просеять в отдельную емкость и вводить в полученную массу постепенно.
4. Добавить в состав соду, которую нужно погасить небольшим количеством уксуса.
5. Половину, от полученного объема теста, отправить в форму для выпекания.
6. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут.
7. В остаток теста ввести какао-порошок и хорошо перемешать.
8. Когда первый корж испечется, отправить в духовку шоколадный и продолжить выпекание до готовности.
9. После готовности бисквитных коржей можно приступить к приготовлению крема для торта. Для этого сметану высокой жирности нужно взбить с сахаром до растворения крупиц. Удобно использовать сахарную пудру.
10. Охлажденные коржи разделить на 2 части, чтобы получить 4, одинаковых по размеру элемента.
11. Каждый корж соединить друг с другом при помощи сметанного крема и пересыпать грецкими орехами, верхний корж и бока, посыпать тертым шоколадом.
12. Шедевр кулинарного мастерства убрать в холодильник на ночь.

Сметанник, приготовленный по этому простому рецепту, можно подавать к столу. Визуально он похож на добротный бисквитный торт, но вкус любим всеми с детства.

Классический сметанник на сковороде

Этому варианту приготовления – много лет, ранее именно на сковороде готовили восхитительный сметанник, и как ни странно, вкус его не уступает пирогу, печеному в духовке. Существенной разницы в калорийности при использовании этого варианта приготовления нет, пирог все равно получается достаточно полезным. В общем, если доступа к духовке нет, это не повод отказывать себе в удовольствии.

Ингредиенты:

Для теста:

• Сметана – 1 стакан.
• Сахар – 1 стакан.
• Мука – 3 ст.
• Сода – 0,5 ч.л.

Для крема:

• Сметана – 350 мл.
• Сахар – 1 стакан.
• Ванилин – 1 пакет.

Процесс приготовления:

1. Сметану тщательно соединить с сахаром, муку просеять в отдельную посуду, добавить соду гашеную уксусом. Замесить густое тесто, как для вареников.
2. Переделить тесто на 7-10 частей, в зависимости от диаметра сковороды.
3. Из каждой лепешки сделать корж, раскатать его скалкой. Чтобы получить ровный круг можно использовать крышку от сковороды или любую круглую форму.
4. Каждую лепешку обжарить с обеих сторон на чистой сковороде без добавления масла. Не нужно волноваться, корж не пригорит, потому что тесто жирное за счет сметаны.
5. Для приготовления крема жирную сметану смешать с сахаром и всыпать пакетик ванилина.
6. Остывшие лепешки промазать кремом по бокам и сверху. Украсить на свое усмотрение.

Торт выдержать в холодильнике около 10 часов, чтобы он пропитался.  Приятного аппетита.

kulinarenok.ru

Рецепт сметанника пирог 🥝 как приготовить сметанник в духовке в домашних условиях

Простые и вкусные рецепты пирогов

VictorA

Пирог сметанник порадует не только гостей, которые придут его отведать, но и хозяйку, которая будет его готовить. Простой классический рецепт в статье

Приготовить сметанник по классическому рецепту меня подвигло его повсеместное обсуждение на просторах сети Интернет. Данный рецепт успешно прорекламировала мама бывшей участницы программы «Дом-2» Алены Водонаевой. Эта женщина организовала несколько мастер-классов по приготовлению данного блюда, после которых рецепт разошелся по Интернету. Его простота и легкость приготовления дают возможность освоить выпечку новичкам, справится с рецептом даже самый начинающий поваренок, а доступность ингредиентов делают торт еще более привлекательным, как правило, все продукты для него имеются дома, так что стряпать его — одно удовольствие!

Как быстро приготовить сметанник в домашних условиях: с чего начать

Сметанник, несмотря на высокую калорийность, не содержит никаких вредных ингредиентов, поэтому его можно отнести к блюдам, подходящим для здорового питания. Это отличный десерт для праздника, который не требует особых расходов, обычный сметанник делается даже без дрожжей, печь его можно хоть каждый день, и не надоест, потому что вкусно. Приготовить сметанник по рецепту может любая начинающая хозяйка. Попробуйте постряпать сами и вы убедитесь в этом лично. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

Сметана	600 г
Яйца	3 шт.
Мука	1,5 ст.
Сахар	2 ст.
Сода	0,5 ч. л.
Ванилин	По вкусу

Практически все эти ингредиенты всегда есть в холодильнике, поэтому начать экспериментировать с выпеканием сметанника можно прямо сейчас.

Рецепт сметанника в духовке пошагово в домашних условиях

По словам участниц мастер-класса Ларисы Водонаевой, в его изготовлении есть маленький секрет: сметанник требует четкой последовательности действий. Благодаря подробной инструкции вы сможете легко повторить рецепт и получить вкусный торт, который оставит приятное послевкусие у каждого, кто его попробует.

1. Первым делом требуется при помощи миксера взбить яйца и сахар для теста. Для этого нужно взять все яйца и стакан сахара, взбивая массу до полного растворения сахара.
2. К массе добавляем сметану в количестве 250 г. Тесто для коржей будущего сметанника следует готовить в удобной емкости, в которой оно будет легко замешиваться. Для замешивания теста к сметане и яично-сахарной массе нужно добавить муку, соду и ванилин.
3. После того как все ингредиенты тщательно смешаны и тесто готово, можно подготавливать емкость, в которой будут выпекаться коржи. У меня была стандартная форма диаметром 25 см. Для того чтобы коржи не прилипали к форме, перед выпечкой ее нужно смазать сливочным маслом.
4. Полученную смесь можно разделить напополам и выпечь коржи по очереди. Я сделала по рекомендации подруги один высокий корж и выпекала его в разогретой до 180 градусов духовке (у меня газовая) примерно 45 минут. Полученный корж я остудила и разрезала ножом на две части.
5. Во время выпекания коржей можно заняться замечательным сметанным кремом, которым славится торт. Однако можно сделать иначе — на подготовленный лист из теста выложить сметанный крем и таким образом запекать пирог в духовке. В таком случае для крема понадобится 500 гр сметаны, сахар и несколько яиц.

Крем готовится при помощи блендера или миксера из сметаны и сахара. Она взбивается до однородной кремовой массы, которой следует промазать готовые коржи. Часть получившегося сметанного крема оставляют для украшения торта сверху. Если в крем добавить подготовленный желатин то можно сделать для украшения заливной слой.

Секреты приготовления

Несмотря на простой и понятный рецепт у каждой хозяйки получается свой сметанник, с определенным вкусом. Чтобы ваш торт был как можно лучше, стоит знать несколько нюансов.

Во-первых, сметана, которую вы берете для торта, должна быть фермерской. Она должна иметь среднюю жирность для того чтобы крем получился нужной консистенции.

Во-вторых, перед подачей торт должен пропитаться кремом и хотя бы пару часов постоять в холоде.

В-третьих, для украшения торта можно взять грецкие орехи или ягоды, которые будут придавать торту необычный вкус. Также для украшения отлично подойдут взбитые сливки, шоколадная крошка или безе.

Как красиво подать сметанник

Для того чтобы сметанник выглядел привлекательнее, я обмазала сметанным кремом не только внутреннюю поверхность коржей, но и весь торт по кругу. К такому торту не нужно никаких дополнительных десертов, так как сметанник получается самодостаточным и очень сладким.

Сметанник – отличный вариант торта для чаепития, я подавала его с натуральным заваренным чаем. Дополняли сметанный торт нарезанные фрукты и мед, который гости использовали в качестве подсластителя чая.

Данный десерт стал одним из моих фаворитов, время от времени я пробую дополнить рецепт необычным вкусом: например, добавляю в крем бананы, изюм и даже яблоки. Каждый раз у меня получается добиться интересного вкуса. Непременно попробуйте испечь сметанник! Рекомендую сметанник всем, кто любит простые, но вкусные рецепты!

Другие рецепты пирогов

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Недорогой и вкусный торт "Сметанник"

Рецепт этого на удивление простого и быстрого, но при этом очень эффектного и вкусного торта я подсмотрела у одного талантливого кулинарного блогера и фуд-фотографа — Алеси, известной в сети как Nimfeechka. Финансы пели романсы (ох, поймут меня те, кто увлекается домашней выпечкой: тортики не только выходят боком фигуре, но и серьёзно бьют по карману!)… Но сейчас не о том. Бюджет бюджетом, а чай со сладеньким — по расписанию. И я начала скрести по сусекам и рыскать по интернету в поисках подходящего рецепта. Выбор пал на «Сметанник», т. к. у меня с предыдущих экспериментов оставалось чуть-чуть сливок ( а в оригинальном рецепте вообще молоко!) и шоколадка-без-пары-долек, яйца с мукой и сахаром были в стратегическом запасе и оставалось купить лишь сметану. Делалось всё тоже как-то легко и быстро, я и не заметила, как почти готовый торт оказался в холодильнике:) Попробуйте и вы этот недорогой и вкусный торт, уверена, что результат вас порадует!

Итак, первым делом печём

классический шоколадный бисквит!

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Дно формы 18 см (у меня раздвижное кольцо) выстилаем пекарской бумагой.
3. Берём 2 яйца, отделяем желтки от белков (автор не разделяла, но я обычно перестраховываюсь, чтобы тесто лучше поднялось). Желтки взбиваем с 30 г сахара до состояния почти белого крема. Хорошо моем и вытираем насухо венчики, взбиваем белки с щепоткой соли (чтоб лучше взбились, а так — можно и без неё, а ещё можно смазать чашу для взбивания ломтиком лимона и вытереть) до крепкой пены. Добавляем оставшиеся 30 г сахара и взбиваем до следов от венчика и блеска. Правильно взбитые белки не выпадают из перевёрнутой чаши. Аккуратно, складывающими движениями снизу вверх вмешиваем белки в желтки.
4. Просеиваем вместе 40 г муки и 20 г какао-порошка. Вмешиваем в яично-сахарную массу — быстро, ловко, но осторожно!
5. Выливаем тесто в форму, разравниваем и ставим в духовку. Печём до сухой серединки и пружинистости. В этот раз я не засекала, но прошло по ощущениям минут 15, не больше.
6. Достаём, даём остыть.

Делаем пропитку

Я взяла по 50 г воды и сахара. Залила сахар водой, довела до кипения и подержала, помешивая, на огне, пока не растворился весь сахар. Дала остыть и налила ч. л. коньяка. Если хотите сделать бисквит более мокрым, можете увеличить количество ингредиентов, но и так получилось хорошо!

Далее…

…достаём бисквит из формы. Прокладываем борта формы плотной плёнкой (бордюрной, ацетатной, если есть, а нет — так и обычный полиэтилен можно приспособить!), кладём бисквит. Вот тут есть нюанс. Если бисквит, остыв, немного уменьшился — а такое бывает! — лучше использовать форму меньшего диаметра, чем та, в которой он выпекался. Всё потому, что края коржа должны плотно прилегать к стенкам формы, чтобы впоследствии сметанное желе не вытекло по краям, не успев схватиться. Поэтому в формах с регулируемым диаметром такие торты собирать, конечно, проще: положил бисквит, сжал кольцо поплотнее и готово! Пропитываем бисквит сиропом.

Готовим сметанное желе

1. 15 г желатина (у меня Dr. Oetker) заливаем 100 мл сливок (в оригинале молоко).
2. 500 г сметаны 20% взбиваем со 100 г сахара и ванильным сахаром до увеличения в объеме и пышности.
3. Желатин прогреваем на водяной бане или в микроволновке до растворения. Кипятить нельзя, а то от желирующих свойств ничего не останется, так что с этим осторожнее.
4. Тонкой струйкой, не прекращая взбивать, вливаем желатин в сметану.
5. Делим массу на две части, в одну добавляем 60 г растопленного шоколада (у меня был тёмный, но можно и молочный) и 1 ст. л. какао-порошка, перемешиваем.

Собираем торт

Выливаем белую часть желе на бисквит, ставим в холодильник минимум на полчаса, чтобы желатин схватился. Потом выливаем туда шоколадную часть и опять несём в холодильник. Через 4-5 часов (можно ночь) достаём, аккуратно вынимаем из формы, снимаем плёнку и украшаем по своему желанию! Ура! Недорогой и вкусный торт «Сметанник» готов! Если вы всё сделаете по инструкции, то слои сами по себе получатся ровные и красивые, можно просто сверху добавить немного ягод или кусочков фруктов. А если залить глазурью или сделать модные сейчас потёки — ммм, вообще супер будет!

Успехов! И денег побольше — чтобы на всё хватало и на вкусные сладости оставалось!:)

Как добавить желатин в сливки Кислый десерт с желатином

Торт без крема - это просто сладкий хлеб. Сливки — это не только лакомство и дополнительный ингредиент для кондитерских изделий, но и съедобный материал для украшения тортов, печенья, десертов и иногда закусок — ведь кремы на основе желатина бывают не только сладкими.Каждое украшенное кремом изделие выглядит настоящим произведением искусства, которым восхищаются гости, которым гордится хозяйка перед едой.

Начинающим кондитерам всегда сложно добиться необходимой консистенции крема, чтобы он не растекался по поверхности торта. Что делать, если очень хочется сделать торт своими руками, но страшно браться за работу из-за сложностей в приготовлении крема?

Выигрышный вариант – крем на основе желатина. Действительно, гелеобразующий компонент помогает легко добиться желаемого эффекта без особых усилий!

Вам достаточно запомнить несколько простых правил приготовления желатиновых кремов и потренироваться на проверенных рецептах, предложенных ниже.

Сливки желатиновые – основные технологические принципы

Хороший крем имеет однородную пластичную и пышную консистенцию, что не всегда удается хозяйкам. Сливки готовят взбиванием, завариванием, смешанной техникой. Для начала рассмотрим несколько полезных советов, которые обязательно пригодятся начинающим мастерам-кондитерам. Запомните самые важные правила:

• Чтобы всегда получать крем с первого раза, строго соблюдайте рецептуру, технологию и используйте только самые свежие и качественные продукты.
• При приготовлении белковых кремов особенно важно использовать только сухие и обезжиренные продукты. Белки должны быть свежими и охлажденными для взбивания. Всегда добавляйте щепотку соли для ускорения процесса и увеличения массы белковой массы, даже если в рецепте соль не указана.
• Сливки на основе сливок уварить небольшими кусочками, постепенно увеличивая скорость взбивания. Для большого количества масляных кремов требуется миксер или комбинация нужной мощности.Внимательно следите за временем взбивания сливок, чтобы не отделилась сыворотка. Для сливочных кремов-суфле используют сливки жирностью 33%. Взбить их охлажденными, желательно на «ледяной подушке», погрузив емкость со сливками в миску, наполненную ледяной водой или колотым льдом.
• Творог с желатином получится нежным и однородным, если жирный и свежий творог дважды протереть через сито. В некоторых случаях допускается использование блендера для измельчения творожных ядер.
• Сахар всегда можно заменить пудрой, но не всегда можно сделать наоборот.
• Все продукты содержат воду в различном количестве. Для приготовления кремов очень важно соблюдать баланс между жидкостью и твердыми веществами. Поэтому обращайте внимание на размер яиц, не увеличивайте количество сахара по вкусу, не добавляя пропорционально твердые ингредиенты (сахар в расплавленном или растворенном виде - жидкий!).
• В кремах-суфле, если в составе есть фруктовые ингредиенты, вместо желатина лучше использовать агар.Агар – желирующий растительный продукт, не плавящийся при высоких температурах, что очень удобно, если вам нужно подать сливочный десерт в жаркую погоду.

Не всегда есть возможность приготовить крем по рецепту, найденному в интернете, а он очень понравился, ведь им могли поделиться простые хозяйки, забыв упомянуть важные детали технологии или указывая на список ингредиентов "на глаз" ". Отсюда следует, что необходимы базовые знания о свойствах продуктов, о биохимических процессах, происходящих при их термической и механической обработке.Внимательно читайте рецепты, чтобы не попасть в ловушку.

Важно! Приготовление кондитерских изделий не допускает примерных мер веса и принципа "и так!"

Белковый крем на желатине - базовый рецепт

Такой крем можно использовать для украшения тортов и пирожных, так как он долго сохраняет пышную и стабильную консистенцию, не оседает и не смазывается. Многим сладостям он нравится из-за низкого содержания жира.Для использования в качестве прослойки для торта увеличьте содержание желатина в 1,5 раза.

Ингредиенты

• вода - 100 мл;
• яичных белков – 2 шт.;
сахар
• - 200 гр.;
• какао - 25 гр.;
• ванилин - 5 гр.;
• желатин - 17 гр.;
масло растительное
• - 25 мл;
• лимонная кислота - 2 гр.

Кулинария:

1. Желатин залить холодной водой и дать набухнуть.
2. Растворить сахар в 100 мл. теплой воды, поставить на водяную баню и варить до закипания. Добавить лимонную кислоту и варить еще 5 минут.
3. В готовый сироп добавить ваниль и какао. Какао необходимо предварительно просеять через ситечко, чтобы предотвратить образование комочков в сиропе.
4. Сироп тщательно перемешать венчиком, тонкой струйкой вливая растительное масло. Используйте очищенные семена подсолнечника или любое очищенное арахисовое масло.
5. Охлажденные белки взбить в чистой и сухой посуде, добавив щепотку соли (не более 1 г.). Объем белка должен увеличиться в 7 раз. Проверить готовность: перевернуть миску с белками вверх дном, и если масса не стекает, белки готовы.
6. Тонкой струйкой вливаем горячий (!) сироп во взбитый белок, убавляем скорость миксера до средней.
7. Растворенный желатин растворить на водяной бане. Температура жидкости не должна быть выше 25°С, иначе желатин потеряет свои желирующие свойства.
8. После сиропа аккуратно введите в сливки желатин, растворите его и процедите.Перемешайте крем лопаткой (блендером в этот момент пользоваться нельзя, иначе крем начнет оседать).

Переложите готовый крем в пакет для торта и используйте его для украшения торта, пока он не начнет застывать. Пример декорирования вы можете посмотреть на видео (ниже). Если крем для другого десерта, разложите его по формочкам и поставьте в холод на пару часов.

Внимание!

Простой сироп можно приготовить без использования «водяной бани», но следите, чтобы сироп не подгорал.В открытой посуде при высокой температуре сироп кристаллизуется, прилипая к краю емкости. Лимонную кислоту добавляют в готовый сироп, который перед испытанием уваривают «на мягком шарике» для предотвращения кристаллизации. 90 160

Перед увариванием сиропа до необходимой консистенции происходит обратный процесс - кристаллизация, если сосуды оставить открытыми. И крышку открывать надо - сироп надо постоянно помешивать. Вот с такими трудностями сталкиваются хозяйки при приготовлении сиропа в домашних условиях.90 160

Накрыв емкость с сахаром и водой крышкой и поставив сироп на пар, можно смело отходить от духовки и заниматься другими делами, время от времени проверяя сироп. 90 160

Сливки с желатином

Крем

— второй по популярности рецепт. Но и в приготовлении пищи хозяйки часто сталкиваются с трудностями. При добавлении сахара или в сочетании со свежими фруктами сыворотка активно отделяется от сметаны и сливки быстро теряют устойчивость, особенно если сливки маложирные.Добавление желатина устраняет эту проблему.

90 180

Ингредиенты

• сливки (25%) - 400 гр.;
сахарная пудра
• – 180 г;
ванильный сахар
• - 8 г;
• теплая вода или молоко – 120 мл;
• желатин растворимый - 20 гр.

При желании в этот рецепт можно добавить растопленный черный шоколад. Его нужно вводить в крем последним, перемешивая лопаточкой.

Кулинария:

1. Крем на марлевой салфетке, сложенной в 4 слоя.Выложите на поддон и поставьте в холодильник на 5-7 часов. Крем можно приготовить заранее, оставив его на ночь в холодильнике для удаления сыворотки. Насыпьте щепотку соли на дно емкости, куда будет стекать сыворотка: она быстро вытянет лишнюю влагу из сливок.
2. Сахарную пудру просеять и соединить с приготовленным кремом, перемешивая массу лопаткой. Добавьте ванилин.
3. Желатин растворить в воде или молоке, процедить и добавить в сметану. Тщательно перемешать и сметана с желатином готова!

Желатиновый крем подходит для приготовления нежных фруктовых десертов.Можно использовать как прослойку для приготовления тортов.

Совет!

Для загустения крема можно добавить какао-порошок, кукурузный крахмал, сливочное масло. Свежие фрукты добавляйте в крем только после первоначальной подготовки – его следует посыпать смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала. 90 160

Желатиновый крем

Этот крем также универсален в приготовлении кондитерских изделий и чрезвычайно прост в приготовлении.Капелька свекольного сока придаст ему розоватый оттенок, да и вообще с любым пищевым красителем здесь можно экспериментировать.

Ингредиенты

• Сливки (33%) - 200 мл;
• Порошок - 100 гр.;
• Ваниль кристаллическая - 4 гр.;
• Желатин (порошок) 10 гр.;
• Молоко (8%) - 75 мл.

Кулинария:

1. Взбить охлажденные сливки в высокой миске, постепенно увеличивая скорость миксера.Желательно, чтобы чаша была металлической и охлаждалась перед работой в морозилке или надевалась на «ледяную подушку» или погружалась в емкость, наполненную ледяной водой.
2. Смешать пудру и ваниль, просеять и добавить к взбитым сливкам на мелкие кусочки. Добавляя пудру в крем, работайте силиконовой лопаточкой. Перемешайте крем движениями от края чаши к центру и снизу вверх.
3. Желатин растворить в теплом молоке, процедить через ситечко и осторожно влить в кремообразную массу, продолжая помешивать лопаткой.Раствор желатина не должен превышать 18°С!

Если крем нужно окрасить в разные цвета, то в приготовленное для желатина молоко лучше ввести жидкие красители, а пудру можно добавить в сахарную пудру.

Полезная информация для новичков!

Молочный жир растворяется при комнатной температуре, собирая большие комки жира, которые трудно взбить обычным домашним миксером. После охлаждения сливки намного быстрее превращаются в крем, так как холодные частицы жира быстрее распадаются и соединяются с находящейся в нем водой (сывороткой), насыщая ее кислородом.90 160

Йогуртовый крем и желатиновый крем

Консистенция крема, приготовленного по этому рецепту, особенно нежная и легкая, похожая на мороженое. Это лакомство понравится тем, кто следит за калориями, но больше всего обрадуются дети, ведь состав ингредиентов не только безопасен, но и полезен для гурманов.

Крем из йогурта и сливок можно использовать как самостоятельный десерт, украшая фруктами, орехами и шоколадом, а также подходит для сочетания с песочным тестом.

Ингредиенты

• йогурт натуральный (10%) - 300 мл;
сахарная пудра
• – 300 г;
• желатин - 20 гр.;
• вода - 125 мл;
сливки
• (35%) - 450 мл;

Кулинария:

1. Растворите желатин в теплой воде и дайте ему остыть до комнатной температуры.
2. В глубокую миску налить йогурт и взбить на средней скорости, добавляя половину сахарной пудры и тонкой струйкой вливая растопленный желатин.Не забывайте просеивать порошок и добавлять его частями, не допуская образования комочков. Поместите емкость с йогуртом на некоторое время.
3. В отдельной миске большего размера взбейте сливки, как описано выше, добавив оставшийся сахар и ваниль.
4. Добавить во взбитые сливки порционный йогурт. Перемешайте и дайте застыть в холодильнике.

Такой крем можно приготовить с добавлением шоколада или какао-порошка, вареной сгущенки.

Крем творожный с желатином

Нежный творожный десерт готовится в холодном виде за 20 минут.Его можно дополнить фруктами или шоколадом, оформить на основе печенья.

Ингредиенты

• творог 19% - 500 гр.;
• сливки 20% - 200 гр.;
масло сливочное
• 82,5% - 120 г;
• сахарная пудра - 350 гр.;
• желатин - 40 гр.;
экстракт ванили
• - 4 мг;
• молоко - 150 мл.

Кулинария:

1. Растворить желатин в теплом молоке.
2. Соединить творог со сливками и взбить массу блендером, добавить в пудру части порошка.
3. Вторую часть сахара взбить добела с размягченным сливочным маслом.
4. Смешайте творог со взбитым маслом. Продолжайте взбивать миксером, постепенно вливая в молоко желатин.

По консистенции этот крем напоминает густую сметану. Его следует вылить в съемную форму, на бисквитное тесто, оставить застывать в холодильнике на два часа. При желании столешницу можно украсить нарезкой фруктов, полить мармеладом.

Обязательным ингредиентом каждого торта является крем, но он не всегда получается таким густым и стойким, как хотелось бы.Многие хозяйки часто сталкиваются с проблемой, когда плохо держится кремовая прослойка, особенно если в нее добавить сочную мякоть из свежих или консервированных фруктов. Чтобы крем был более густым, его можно загустить желатином – тогда праздничный десерт останется красивым при любых условиях: не «поплывет» по столу в самый неподходящий момент и не покроется некрасивыми разноцветными разводами. из фруктового сока.

Как сделать желатиновый крем

Крем для желатинового торта можно приготовить практически из любой основы - сливочной, сливочной, сливочной, творожной или белковой.Чтобы удачно приготовить десерт с такой прослойкой, нужно лишь помнить несколько важных моментов в рецепте и ориентироваться на сочетание коржей и кремовой массы. Например, для обычного бисквитного слоя лучше подойдет крем или пудинг, а для песочного печенья — сливки, масло или творог.

Правильно приготовленный желатиновый крем можно использовать не только для промазывания тортов, но и для украшения десертов. Тогда не нужно отдельно готовить помадку, чтобы покрыть верх торта или взбивать еще один, все более густой и густой крем - прослойка, благодаря желирующему веществу, после остывания прекрасно сохранит форму, станет хорошей основой для мастики или другого съедобного декора.

Подготовка продукта

Для приготовления хорошего крема с желатином (также называемым галантином) важно правильно подготовить продукты. Запомните несколько ключевых моментов:

• Если вы готовите сливочно-сливочную прослойку, помните, что сливки лучше брать жирные и перед взбиванием они должны быть очень холодными.
• Чтобы получилась кремообразная белковая масса, следите, чтобы в белки не попало ни капли желтка, иначе они будут сильно взбиваться.Посуда для взбивания и блендер должны быть чистыми и сухими.
• Какао-порошок часто используется для приготовления шоколадного крема. Чтобы слой остался однородным, без некрасивых темных комочков, сначала просейте какао, смешайте его с небольшой частью основы, тщательно перемешайте и только потом добавляйте в массу.

При приготовлении желирующего компонента необходимо учитывать следующее:

• На каждые 10 г желатина уходит примерно 50 мл жидкости.Можно налить меньше, больше - не рекомендуется, чтобы в итоге крем не получился слишком водянистым.
• Воду лучше брать кипяченую, но холодную, и дать массе хорошо набухнуть - тогда с ней будет легче работать.
• Набухшие гранулы необходимо сначала растворить в водяной или паровой бане, чтобы смесь стала жидкой.
• Если вы хотите быстро приготовить желирующий ингредиент, его можно залить кипятком, но нужно очень хорошо перемешать, чтобы половина крупинок не осталась на стенках емкости, а затем прогреть до однородности.
• Если после нагревания на дне остаются мелкие крупинки, перед добавлением в кремовую основу раствор лучше процедить.
• Чтобы слой не превратился в слизистые комочки, перед смешиванием основа и гелеобразующий компонент должны иметь одинаковую температуру. Распущенный желатин следует остудить до комнатной температуры, смешать с двумя-тремя столовыми ложками кремовой основы, а затем смешать с остальной массой.
• При добавлении гелеобразующего компонента каждый крем следует аккуратно перемешать деревянной или силиконовой лопаточкой снизу вверх для равномерного распределения по всему объему.
• Если у вас есть какая-то заготовка, не пытайтесь ее заморозить - даже после кратковременного пребывания в морозилке желе потеряет свои свойства, поэтому кремообразная масса станет жидкой и неоднородной.

Рецепт желатинового крема

Существует более десятка вариантов кремовой прослойки для торта с добавлением желатина. Если вы не боитесь экспериментировать на кухне, то можете попробовать приготовить любимый крем с желирующим ингредиентом, чтобы придать ему большей густоты, чтобы торт был не только вкусным, но и красивым.Если вы привыкли пользоваться готовыми рецептами и строго соблюдать пропорции, воспользуйтесь одной из приведенных ниже пошаговых инструкций, чтобы приготовить идеальную кремовую основу для десерта.

• Время: 43 минуты.
• Количество порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 233,6 ккал на 100 грамм.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Такая кремовая прослойка подойдет для промазывания практически любого торта, но сметанный крем с желатином также является отличным самостоятельным десертом.Его можно подавать вместо мороженого с яркой апельсиновой долькой, ароматными чашечками банана, алой россыпью вишен, клубникой или другими ягодами, но со спелым киви такой десерт лучше не делать, потому что этот фрукт в сочетании с кисло- молочные продукты обладают очень горьким свойством.

Ингредиенты

• сметана жирностью 20-25% - 450 мл;
• сахарная пудра - 60 г;
• ванилин - 1 г;
• желатин - 10 г;
• вода кипяченая, охлажденная до 25-30° - 50 мл.

Способ приготовления:

1. Желатин налить в чашку, залить водой, размешать, дать набухнуть.
2. Затем растворить на водяной бане, дать остыть до комнатной температуры.
3. Сливки и сахар взбить до однородности, добавить ванилин.
4. Продолжая взбивать блендером на низкой скорости, влейте тонкой струйкой геля в кремообразную жидкую гелевую массу.
5. Готовый крем перелить в миску и поставить в холодильник для застывания или использовать пласт теста, предварительно выдерживая его в холоде полчаса.

• Время: 36 минут.
• Количество порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 129,8 ккал на 100 грамм.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Если вы предпочитаете десерты со сливочной прослойкой крема, галантина поможет сделать его еще гуще и гуще. Тогда коржи нужно будет дополнительно пропитать, зато торт будет хорошо держать форму и будет очень красиво смотреться в разрезе.Чтобы приготовить крем с желатином для торта, следуйте обычному рецепту, а в конце приготовления добавьте в теплую основу жидкое желе.

Ингредиенты

• желтки куриные - 5 шт.;
• сахарный песок - 0,5 ст.;
• молоко - 0,5 л;
• крахмал картофельный - 2,5 столовые ложки;
• ванильный сахар - 1 пакет;
• цедра лимона - 1 чайная ложка;
• желатин - 2 чайные ложки

Способ приготовления:

1. Желатин залить холодной водой, дать набухнуть.
2. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до устойчивой пены, аккуратно вмешать крахмал.
3. Молоко вскипятить, слегка остудить.
4. Тонкой струйкой влить теплое молоко в желток, размешать. Добавьте цедру лимона.
5. Вылить смесь в толстодонную кастрюлю, поставить на умеренный огонь. Постоянно помешивая, довести сливки до кипения, варить 2-3 минуты.
6. Поместить набухший комок на водяную баню, нагреть до полного растворения.
7. Теплые сливки-желе протереть через сито, добавить раствор желатина, тщательно перемешать.
8. Полученную массу раскатать в силиконовые формы и остудить.

Творог

• Время: 28 минут.
• Количество порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 168,6 ккал на 100 грамм.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Сливочный творожный мусс с желатином получается очень вкусным, нежным и воздушным. С помощью такой легкой сладко-сливочной основы можно оформить любой торт, украсить торты или сделать отдельный нарядный десерт.Для вкусной и интересной начинки-основы в крем можно добавить кусочки фруктов или шоколада, чернику, рисовые шарики или фруктовое пюре.

Ингредиенты

• творог - 1 кг;
• молоко - 1 ст.;
• сливочное масло - 180 г; сахар
• - 260 г;
• желатин - 25 г;
• ванильный сахар - 1 пакетик.

Способ приготовления:

1. Желатин залить 100 мл холодного молока, дать набухнуть.
2. В оставшемся молоке растворить обычный и ванильный сахар.
3. С помощью блендера измельчите творог до однородной массы.
4. Влить порцию молочно-сахарной смеси. Взбить до пышности.
5. Набухший желатин растворить на водяной бане или в микроволновой печи, остудить, смешать с творогом.
6. Добавить мягкое сливочное масло, снова перемешать.

Белок

• Время: 32 минуты.
• Количество порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 175,3 ккал на 100 грамм.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Рецепт этого десерта должен быть в кулинарной коробке каждой хозяйки, ведь белковый крем с желатином поможет сделать сладкое блюдо не только вкусным, но и красивым. Такая кремовая прослойка подходит для украшения тортов, печенья, рулетов, желе и других домашних сладостей. Кроме того, ароматные летние ягоды можно подать под пышный и легкий белковый крем – перед этой красотой не устоит ни одна маленькая шалость.

Ингредиенты

• белки куриные - 2 шт.; сахар
• - 210 г;
• соль - на кончике ножа;
• лимонный сок - 10 мл;
• ванильная эссенция - 5 капель;
• масло растительное без запаха - 20 мл;
• желатин - 17 г;
• вода - 100 мл.

Способ приготовления:

1. Желатин положить в миску, залить 40 мл холодной кипяченой воды, дать набухнуть.
2. Набухшую желатиновую массу поместить на водяную баню, нагреть до полного растворения.Прохладный.
3. Из оставшейся воды и сахара сварить сахарный сироп, добавить ванильную эссенцию.
4. Положите холодные яичные белки в чашу блендера, добавьте соль и взбивайте до пышной массы.
5. Выжать нужное количество сока из половинки лимона, смешать с белковой массой.
6. Продолжайте взбивать, впрыскивайте горячий сироп и жидкий желатин струей.
7. В конце взбивания добавить растительное масло.
8. Поместите готовую кремовую основу в силиконовые формы для маффинов и поставьте в холодильник на несколько часов или используйте для украшения выпечки.

• Время: 34 минуты.
• Количество порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 232,4 ккал на 100 грамм.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Крем на основе взбитых сливок остается одним из самых популярных и желанных слоев теста для кондитеров - он прекрасно сочетается практически с любым видом торта, имеет приятный вкус и нежную консистенцию.Правда, такая кремовая основа плохо держится и растекается при высокой температуре окружающей среды, поэтому для некоторых сладких блюд ее лучше загустить желирующими добавками.

Ингредиенты

• жирные сливки - 240 мл;
• сахарный песок - 80 г;
• экстракт ванили - ½ чайной ложки;
• желатин - 14 г;
• вода - 65 мл.

Способ приготовления:

1. Желатин залить водой, набухнуть.
2. Затем нагревают на водяной бане до полного растворения и охлаждают до 45-50°.
3. Взбить охлажденные сливки и сахар до хрустящих пиков.
4. Продолжая взбивать на минимальной скорости, аккуратно струей ввести раствор. Взбейте снова.

Крем из птичьего молока с загустителем

• Время: 58 минут.
• Количество порций в упаковке: 10 персон.
• Калорийность: 221,3 ккал на 100 грамм.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Оригинальный рецепт всемирно известного торта «Птичье молоко» заключается в промазывании бисквитных коржей легким кремовым суфле, благодаря чему десерт приобретает нежный и изысканный вкус. Чтобы крем-суфле хорошо держал форму внутри теста, в яично-масляную основу обязательно добавляют загуститель, чаще всего желатин.

Ингредиенты

• куриные яйца - 10 шт.;
• сахар - 300 г;
• сливочное масло - 200 г;
• молоко - 200 г;
• мука - 1 столовая ложка с горкой;
• желатин - 40 г.

Способ приготовления:

1. Желатиновые гранулы залить холодной водой, дать набухнуть.
2. Желтки отделить от белков, смешать с половиной сахара, растереть добела.
3. Добавить муку, молоко и перемешать.
4. Поместить на водяную баню. Постоянно помешивая, довести массу до загустения.
5. Введите мягкое масло, снова перемешайте.
6. Желатин подогреть на водяной бане до полного растворения, немного остудить.
7. Холодные белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивой пены.
8. Раствор влить тонкой струйкой, перемешать.
9. Обе массы соединить, тщательно перемешать, выдержать в холодильнике полчаса.

Йогурт

• Время: 38 минут.
• Количество порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 143,7 ккал на 100 грамм.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

С масляным кремом торты всегда получаются очень вкусными, но для питания такие прибамбасы не годятся. Если хотите, чтобы крем был низкокалорийным, можно частично заменить сливки в рецепте натуральным йогуртом, а для густоты достаточно добавить желатиновый загуститель. После этого обеспечена густая кремообразная структура продукта, а его вкус останется таким же нежным и приятным.

Ингредиенты

• натуральный йогурт - 570 мл;
• сливки жирные - 230 мл; сахар
• - 165 г;
• лимонный сок - 2 столовые ложки;
• желатин - 20 г.

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости соединить йогурт и половину сахара, взбить до полного растворения.
2. Добавьте лимонный сок в йогуртовую основу, взбивайте до пышности и увеличения объема.
3. Желатин залить теплой водой, тщательно перемешать.Затем подогрейте в микроволновке 1 минуту и ​​добавьте частями йогуртовую массу, продолжая энергично взбивать.
4. В отдельной емкости взбить сливки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
5. Аккуратно соедините обе массы, тщательно перемешайте.
6. Приготовьте слой йогурта для хранения в течение 1–1,5 часов в холодильнике, затем используйте по назначению.

Шоколад

• Время: 29 минут.
• Количество порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 191,2 ккал на 100 грамм.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Если вы любитель шоколада и всех его производных, возьмите в свою кулинарную сокровищницу легкий рецепт воздушного шоколадного крема с желатином, который станет не только отличной прослойкой для тортов, но и вкусным самостоятельным десертом к утренней чашке кофе.

Ингредиенты

• жирные сливки - 240 мл;
• молоко - 520 мл; сахар
• - 140 г;
• какао-порошок - 5 столовых ложек;
• желатин - 3 столовые ложки;
• соль щепотка.

Способ приготовления:

1. Желатин залить небольшим количеством холодной воды, дать набухнуть.
2. После набухания поместить емкость с раствором на водяную баню. Во время перемешивания дождитесь полного растворения всех гранул. Прохладный.
3. Молоко влить в кастрюлю, добавить сахар и просеянный какао-порошок, перемешать.
4. Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения, затем варите 2–3 минуты, помешивая.
5. Снимите с огня, осторожно охладите, осторожно введите раствор желатина и тщательно перемешайте.
6. Со щепоткой соли взбить яичные белки до пышной эластичной массы.
7. Обе массы соединить, аккуратно перемешать круговыми движениями до однородности.
8. Готовую кремовую основу разлейте по десертным вазочкам или используйте для приготовления десертов.

Желатин со сливками и сгущенкой

• Время: 22 минуты.
• Количество порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 201,5 ккал на 100 грамм.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Сметанный крем со сгущенкой универсален, так как идеально подходит для прослойки бисквитов или рулетов, его можно подавать к блинчикам или фруктам в качестве сладкого соуса или просто есть ложкой. Правда, иногда такая кремообразная масса получается слишком жидкой, поэтому ее лучше немного загустить, чтобы размазать коржи, особенно из печенья. Даже готовя десерт со сгущенкой, помните, что нельзя добавлять слишком много сахара, чтобы крем не стал сладким.

Ингредиенты

• молоко сгущенное - 220 мл;
• сметана - 220 мл;
• сахар - 1,5 ст.;
• желатин - 1½ чайной ложки

Способ приготовления:

1. Растворить гранулы желатина в слегка подогретой воде (70 мл), дать набухнуть.
2. Затем нагреть на водяной бане, не доводя до кипения, и остудить до комнатной температуры.
3. Взбейте сливки и сахар, пока они полностью не растают.
4. Добавить сгущенку, еще раз перемешать.
5. Аккуратно введите раствор желатина, взбивая массу на минимальной скорости. Хранить готовый продукт в холодильнике 2-3 часа.

Видео

Рецепт сливочно-желатинового торта с пошаговым приготовлением.

• Время приготовления: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций в упаковке: 1 порция
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Калорийность: 90 011 159 калорий 90 012 90 036
• Тип блюда: десерты, крем
• Повод: за праздничным столом

Легкий и вкусный крем для украшения торта прост в приготовлении.Крем легко застывает, сохраняя форму украшения, но при этом остается мягким и воздушным.
Для приготовления крема потребуются сливки, сахар и желатин. Его можно сделать из желе любого цвета. Какое желе вы выберете, будет вкус и цвет крема.
Количество порций в упаковке: 6

Ингредиенты на 1 порцию

• Сливки - 200 мл (жирность 30-36%)
• Сахар - 3 ст.л. ложки
• Желатин - 30 грамм (или пачка желе любого вкуса, я взяла персиковый)
• Вода - 50 миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Желе или желатин растворить в горячей воде, хорошо перемешать до полного растворения.Оставьте остывать.
2. Холодные сливки и сахар взбить миксером до загустения.
3. Влейте остывшее желе во взбитые сливки и быстро перемешайте. Важно, чтобы холодец был не горячим, а лишь немного теплым. В противном случае крем станет очень жидким.
4. Крем можно набрать в шприц и украсить торт. Затем поставить ненадолго в холодильник, чтобы крем немного загустел.
5. Приятного аппетита!

Кислый кисель – универсальный десерт, его можно подавать страстным гурманам, любителям здорового питания и маленьким детям.Готовлю сливочное желе на желатине, очень вкусно! По внешнему виду и структуре сметанное желе на желатине больше похоже на суфле, так как получается воздушным и пористым.

Калорийность можно регулировать сметаной большей или меньшей жирности. Аналогично с количеством сахара: любители ЗОЖ будут использовать подсластитель, для измерения сладкого вкуса в рецепте лучше использовать 2 столовые ложки сахара, а для сладкого лучше взять 4 столовые ложки.

В нашей семье я часто вечером готовлю сметанный кисель, чтобы утром вкусно позавтракать.И обязательно используйте какой-нибудь наполнитель из ягодного или фруктового желе. Вроде все варианты начинки уже перепробованы, и все десерты с бананами, свежей клубникой или абрикосами (без кожуры) прижились в первую очередь, а зимой просто добавляю 2/3 стакана любого варенья без косточек.

Ингредиенты

• сливки 500 г
• желатин 1 ст. л (15 гр)
• ванильный сахар 1 чайная ложка
• вода 100 мл
• сахарный песок 2-4 ст.л
• Банан (или другие косточки и очищенные фрукты/ягоды)

Как приготовить сливочное желе с желатином

Рецепт можно применить к праздничному столу, но в этом случае желательно для красоты сверху выложить слой прозрачного ягодного желе или мармелада.

А еще я использую рецепт такого сливочного желе, например, для прослойки домашней выпечки, только на указанное количество ингредиентов желатина беру чуть меньше - 7-10 грамм.

Домашняя выпечка — самая вкусная в мире. Все мы помним мягкие, пышные пирожные наших бабушек, многоярусные, вычурно украшенные масляным кремом, пирожные наших мам. Эти детские воспоминания теплые и приятные. Мы бы хотели, чтобы у наших детей и внуков были такие же воспоминания о нас. Именно поэтому так важно, хотя бы на знаменательные события, печь торты самостоятельно. Тем более, что домашняя выпечка намного вкуснее магазинной выпечки и готовится из качественных свежих продуктов, без использования различных химических ингредиентов.Самое главное в любом торте – это крем. От этого будет зависеть вкус всего продукта. Очень важно, чтобы оно действительно получилось и хорошо сочеталось с коржами, пропитывая их, но не давая намокнуть. Это базовый рецепт крема практически для любого торта. Его прелесть в том, что благодаря желатину он не растекается, причем вне зависимости от жирности сметаны, ведь он все равно застынет почти как желе. Другими словами, его просто невозможно уничтожить.Кроме того, в него можно добавить какао, лимон и т. д. . Ингредиенты Сливки - 0,5 л Сахар - 1 ст. Желатин - 1,5 ст.л. Вода, молоко или сыворотка - 1 ст. Пошаговое приготовление: На это количество игр хватит крема для одного торта на 3 слоя торта. Выйдет около 700 мл. Охладите сливки в холодильнике не менее 2-3 часов перед взбиванием. Сливки перелить в глубокую емкость, добавить сразу весь сахар. Теперь возьмите стакан воды, молока или сыворотки и подогрейте его на медленном огне, но не кипятите. Влейте желатин и, помешивая, дождитесь его полного растворения. Кипятить нельзя, иначе желатин не затвердеет. Если добавить больше желатина, то крем будет как желе, и коржи не будут пропитаны, а если меньше, то растечется. С практикой можно самостоятельно регулировать количество желатина, но в среднем кладется не менее 1 столовой ложки.и максимум 2 ст. Если брать сыворотку, то крем получится с приятной кислинкой. Ждем, пока раствор желатина остынет примерно до 40°С, чтобы он не затвердел, но и не был горячим. И влить во взбитые сливки. Перемешайте электрическим миксером до получения однородной массы. Ждем 5-10 минут, чтобы масса немного застыла. Все готово! Лучше не дожидаться полного остывания, так как покрывать им печенье будет не так удобно, да и сами коржи могут не пропитаться. Приятного аппетита! Есть правила, которые можно назвать универсальными. Они прекрасно сочетаются с выпечкой, обогащая вкус всей сладостью. Один из таких рецептов – сметана с желатином. Готовится очень легко, результат всегда отличный. Благодаря тому, что здесь используется желатин, позволяющий массе загустеть, а точнее гель, сметану можно брать практически любую, даже нежирную. Например, достаточно 15% жирности. Вместо сметаны можно использовать сливки, но их придется немного взбить.А так как сливки не кисломолочный продукт, то количество сахара можно немного уменьшить. Этот крем прекрасно сочетается с нежным, особенно бисквитным печеньем. Он получается очень нежным, воздушным, пока не поставишь в холодильник - хорошо пропитывает коржи, а потом хорошо застывает. Чтобы придать крему больше цвета и оригинальности, вместо желатина можно использовать разноцветное желе. Возьмите несколько разных вкусов и цветов. Например, апельсин, вишня, яблоко.В итоге у вас получится очень красивый радужный торт. Чтобы сливки были вкусными и хорошо взбивались, нужно купить качественные сливки: Обратите внимание на название. Если на упаковке изображен кремовый продукт, значит, в составе есть растительные жиры. От такой покупки лучше отказаться. Консистенция Раньше чем гуще, тем лучше. Современные производители добавляют в состав загустители и стабилизаторы, помогающие получить густую консистенцию. Чтобы его обнаружить, просто положите продукт ложкой на тарелку.Если он постепенно растекается, создавая волны - качество хорошее, а если ложится аккуратной горкой и держит форму, то необходима "химия". Внешний вид должен быть аппетитным. Качество сметаны - белая, со слегка кремовым оттенком, блестящая и однородная.

.

Рецепт желе «Битое стекло» с фото. Желе из осколков стекла

Порций: 8 900 03 Время приготовления: 2 часа

Описание правила

Для приготовления десерта вам понадобится:

• Сметана любой жирности - 400-500 г;
• Сахар – 4-5 столовых ложек;
• Желатин - 20 грамм;
• Желе из ананаса, малины и лимона.

Пошаговое приготовление:

Итак, с чего начать? Возьмите 3 упаковки быстрорастворимого мармелада и вылейте каждый вкус в отдельную миску.У меня были лимон, малина и ананас, но это не главное. Разводим теплой водой по инструкции и перемешиваем ложкой до растворения комочков. Я налил по 400 мл в каждую чашу.
Поставьте желе в холодильник и подождите, пока оно застынет.

Теперь займемся крем-желатином. Насыпьте 20 грамм в чашку и залейте 200 мл воды.
Подождите 10 минут, пока желатин набухнет и перемешается. Когда в чашке не останется комочков, она готова к употреблению.

Добавить в сметану сахар и размешать до полного его растворения.Сметана не должна быть слишком холодной (предварительно достаньте ее из холодильника), иначе желатин возьмет комочки.
Если сметана еще очень холодная, можно подогреть ее на водяной бане и сахар при этом растает. Не торопитесь смешивать желатин со сметаной, так как она густеет на глазах.

Сначала нужно нарезать желе кубиками и разложить их по стаканам.

Затем можно смешать сливки с желатином, вливая его тонкой струйкой и постоянно помешивая.
Полученную смесь разлить по стаканам с кубиками мармелада.
Вот что случилось со мной.
Все эти порции были проданы за одну ночь, потому что все хотели добавки. Такой десерт часто подают в кафе, но стоит он дорого, поэтому советую научиться делать его самостоятельно.
Десерт из битого стекла украсит стол на детский день рождения или другой праздник.

Сегодня я буду транслировать битое стекло торт ! Меня периодически обвиняют в том, что я кормлю людей не самой здоровой пищей.Да, я такая - покупаю магазинный майонез и даю детям конфеты и даже сосиски варю, когда лень готовить. Этот кулинарный блог не о здоровом образе жизни, он о том, как можно, особо не утруждая себя, приготовить разнообразную вкусную и - не побоюсь этого слова - преимущественно полезную еду для достаточно большой семьи на каждый день. Завтрак, обед и ужин без особых проблем - это основная тематика сайта, поэтому я не парюсь, что купленный кисель - это жуткий ужас.Ничего страшного не произойдет, если мои дети раз в месяц будут есть набор ароматизаторов и красителей в сладком виде. Точно ничего страшного не случится, если они будут есть его два раза в месяц или каждую неделю. Мне кажется, я довольно сильно разбавляю их рацион свежими овощами, фруктами, салатами и кашами, супами и котлетами - настолько тяжелыми, что лишней порции желейного торта не потерпишь. Общий я уже дал - вариант на сметану. В последнее время готовим такое же кефирное тесто - и, на мой взгляд, оно получится интереснее и вкуснее: кефир придает делу легкость и воздушность.Сливки гуще и плотнее, ощущаются как ведущая нота, но йогурт очень мягко уступает место мармеладу, оставаясь необходимым, но второстепенным исполнителем. Короче, лучше попробовать - и как почувствовать разницу.

Жизнь слишком коротка, так что начни с десерта.
Барбара Стрейзанд

Рецепт торта Битое стекло в моей реализации основан на покупном киселе и покупном кефире, однако, если эти продукты для вас табу, вы можете сделать все самостоятельно в домашних условиях: смешать домашние компоты с желатином, положить молоко и закваску в теплом месте, получить правильные «чистые» продукты без е-шек, красителей, стабилизаторов и консервантов, и уже собирать их в желейный торт.Все в ваших руках и вопрос в том, насколько бесплатны и доступны такие игры.

Йогуртовый торт «Битое стекло» Рецепт

Ингредиенты

3 желейные упаковки разного цвета;

800 мл питьевого йогурта;

30 г желатина.

Инструкция по эксплуатации

• Кипятить воду. Каждое желе переливаем в отдельную посуду – широкую, не глубокую. Заливаем горячей водой - обычно желейные упаковки рассчитаны на 400 мл кипятка (по крайней мере у всех наших производителей), я добавляю 350 мл, чтобы желе было немного гуще и тесто лучше держало форму.
• Убираем в прохладное место на 5-6 часов. Мне удобнее наливать кисель утром, а остальные манипуляции проделывать перед сном, тогда кекс «Битое стекло» готов к завтраку. Иногда алгоритм просто другой - вечером налить желе, утром собрать торт, на следующий вечер отпраздновать.
• В небольшую кастрюлю насыпьте желатин, залейте водой, только чтобы сухая масса увлажнилась, залейте жидкостью (до 100 мл). Желатин оставить набухать – на 5-10 минут.
• Нагреваем желатин на минимальном огне - растворяем до однородности, но ни в коем случае не варим.
• Налейте йогурт комнатной температуры в удобную большую миску. Тонкой струйкой вводим желатин, при этом быстро работаем миксером, чтобы желатин равномерно распределился по йогурту. Чем больше, тем лучше.
• Замороженный кисель нарезают прямо в тарелках кубиками любого размера и часто любой формы.
• Перекладываем в миску с йогуртом - ложкой, особо не заботясь о сохранности кубиков.
• Микс.
• Накройте миску пищевой пленкой или пакетом, уберите в холодное место минимум на 5 часов.
• К моменту подачи набираем полную раковину горячей воды. На 5-10 секунд опустите миску с тестом в горячую воду, следя, чтобы вода не попала в миску.
• Накройте миску большой тарелкой и переверните тесто в тарелку.
• Разрезать на порции и подавать.
• Приятного аппетита!

Торт «Битое стекло» выглядит ярко и презентабельно, получается очень нежным и приятным на вкус.Для начинки, кроме использованных в рецепте персиков и цветного желе, можно использовать кусочки мармелада, любые ягоды и фрукты (кроме свежих ананасов и киви, т. ).

Приготовить этот сладкий красочный десерт очень просто. Кстати, если вы не хотите включать духовку и печь бисквит, то для основы теста можно использовать самое простое песочное печенье, разделив его на кусочки, также можно использовать популярное, которое нужно предварительно пропитать любым сиропом (например, остатки консервированных персиков).

Ингредиенты

Для печенья:

• яйца - 2 шт.; мука
• - 50 г;
• сливочное масло - 10 г;
• сахар - 75 г.

Для желе сметанного:

• сливки - 500 г;
• желатин порошок - 10 г;
• сахар - 100 г;
• ванильный сахар - 10 г.

Для заполнения:

• персики консервированные - 1 стандартная банка;
• желе разных цветов - 2 пакетика.

Рецепт торта «Битое стекло» с фото пошагово

Как приготовить желейный торт «Битое стекло»

1. Прежде всего приготовьте два вида желе, следуя инструкции на упаковке. Разливаем по двум разным формам и ставим в холодильник на несколько часов (пока не застынет). На десерт желательно выбрать два насыщенных и контрастных желе, тогда торт «Битое стекло» получится самым ярким и эффектным.
   
2. Тем временем приготовьте печенье. Яйца, не разделяясь на белки/желтки, сливаем с сахаром. Взбить миксером 5-7 минут (до пышной, густой массы).
   
3. За несколько приемов вводим просеянную муку в яичную смесь, каждый раз утрамбовывая ложкой или кулинарной лопаткой. Получаем однородное и гладкое бисквитное тесто без мучных комочков.
   
4. Растопить сливочное масло, пока оно не станет жидким. После остывания вылить на бортики формы для кекса.Аккуратно перемешайте массу.
   
5. Дно круглой формы диаметром 22 см покрыто пергаментной бумагой (стенки смазывать жиром нельзя). Выкладываем и равномерно выкладываем бисквитное тесто.
   
6. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой, протыкая бисквит по центру. Если на палочке не осталось липкого теста, тесто готово!
   
7. Остудите печенье, а затем отрежьте его так, чтобы его диаметр был чуть меньше размера миски, в которой будет формироваться желейный корж.Пропитать тесто сиропом из консервированных персиков (около 4-5 ст. ложек).
   

   Как приготовить сметанное желе для торта "Битое стекло"

8. Теперь приготовьте сметанное желе. Желатин растворить в 100 мл воды, дать набухнуть. Обычно это занимает около 10 минут, но лучше доверять инструкции на упаковке. Набухшую желатиновую массу растворить на «водяной бане» и остудить.
   
9. Сразу целую порцию сметаны кладем в большой салатник, где будет застывать наш желейный торт, добавляем ванилин и простой сахар.Сливки взбить до полного растворения крупинок сахара. Затем тонкой струйкой влить желатин, продолжая работать миксером.
   
10. Банки с замороженным желе погрузить в миску с горячей водой на 25-30 секунд, затем перевернуть над тарелками. Каждое желе нарежьте ножом на крупные кусочки.
    
11. Достать персики из сиропа и тоже нарезать достаточно крупно.
    
12. Желе по одному отделить от общей массы и загрузить в сметану.Затем добавьте персики. Аккуратно перемешайте массу ложкой, чтобы добавки равномерно распределились. Сверху выкладываем тесто, вдавливая его в крем. Отправляем десерт в холодильник на 4-5 часов или на ночь – крем-желе должен полностью застыть.
    
13. Чашу с готовым тестом для блюд опускаем горячей водой на 30 секунд или просто обдуваем феном. Затем емкость с желе накрываем большой тарелкой, переворачиваем. Достаньте миску, нарежьте десерт на порции и подавайте.
    

На фоне битого стекла желе выглядит очень красиво и весело! Приятного аппетита!

Существует множество рецептов желейного торта «Битое стекло». Делают такой торт с печеньем, йогуртом, творогом. Этот рецепт кремового торта.

Сливки лучше покупать жирностью 20-25%. Желе разноцветное можно приготовить из готового киселя в пакетах или из желатина и сока из фруктов и ягод.

Ингредиенты

- 2 баночки по 500 мл

Сахар - 2 стакана

Желе - 4 упаковки (разных цветов)

Желатин - 50 грамм (для крема)

Ванилин - 1 пакетик (или ванильный сахар)

Киви - 1 шт.

Апельсин - 1 шт (или 2-3 шт мандарина)

Как приготовить бисквит со сливками:

Для начала нужно сделать разноцветное желе.Из готового мармелада можно приготовить желе. Если вы готовите из сока, на десертную ложку желатина (без верха) положите небольшое количество воды. На каждый цвет - по одной ложке в разные мисочки. Дать набухнуть, как написано на упаковке.

Затем желатин залить стаканом черничного или фруктового сока разных цветов и подогреть на водяной бане, не доводя до кипения. Периодически перемешивайте жидкость, чтобы желатин лучше растворился.

Быстрорастворимый желатин можно сразу залить соком и растворить на водяной бане.

Распущенный желатин разлить по формочкам (каждого цвета отдельно). Для этого можно использовать обычные пластиковые контейнеры. Поставить в холодильник, пока желе не застынет. Лучше делать на ночь.

Когда цветной желатин затвердеет, произвольно нарежьте его на мелкие кусочки.

№

С помощью электрического миксера взбить сливки, сахар и ваниль. Чтобы сахар быстрее растворялся при взбивании, его лучше предварительно растереть в сахарную пудру.

Желатин влить в сливки 1,5 стакана горячей воды и размешать до полного растворения желатина.Это если желатин немедленный. Приготовьте обычный желатин согласно инструкции на упаковке.

Постепенно смешать взбитые сливки и распущенный желатин. Желатин перед смешиванием следует охладить до комнатной температуры.

Добавить в эту массу нарезанное разноцветное желе и аккуратно перемешать.

Накройте форму пищевой пленкой. Можно использовать обычную миску или салатницу. Накрыть фольгой так, чтобы остались свободные концы.

Сначала положите дольки киви и апельсина.Затем - сметана.

Поставить в холодильник до полного застывания желе.

Замените замороженное желе на блюдо и украсьте апельсином, мандаринами и киви по желанию.

Примечание Кремовый торт можно приготовить слоями. Для этого сначала выкладываем слой сметанного желе, затем слой цветного желе.

Приятного аппетита!

Каким бы кулинарным мастерством он ни обладал, бывают моменты, когда ему совершенно не хочется ничего готовить.Что делать, когда должны прийти гости, а десерта еще нет? В этом случае только желейный торт из битого стекла может спасти положение. Совсем не обязательно выпекать. Этот факт никоим образом не влияет на его привлекательность. Яркий, красивый и необычайно нежный, он понравится каждому человеку, вне зависимости от возраста и предпочтений.

Приготовление битого стекла: рецепт с фото

Ингредиенты

Желе 3 пакета Сметана 0 литров Сахар 240 грамм Ванилин 3 грамма

• Количество порций в упаковке: 1
• Время приготовления: 40 минут

Торт битое стекло со сливками

• 3-4 упаковки желтого, зеленого и красного желе;
• сливки - 0,5 л.;
• 240 г сахара;
• Ванилин на кончике ножа.

Рецепт желе

Приготовление десертов начинается с создания красивых ровных кусочков желе.

1. Высыпьте содержимое одной упаковки в небольшой контейнер и залейте горячей водой. Пейте меньше воды, чем указано в рецепте на обороте. Размешивать до полного растворения порошка. Разливаем в плоскую форму, чтобы по окончании застывания получились красивые и ровные кубики. Повторите те же действия с остальными пакетиками желе.
2. Когда все краски разлиты по формам и остынут, поставьте их в холодильник для застывания желе.
3. Пока желе замерзает, приготовить желатин. Развести в металлической посуде количеством воды, указанным на упаковке. Оставьте до тех пор, пока он полностью не набухнет.
4. Сливки переложить в емкость для взбивания, добавить сахар и ванилин. Взбиваем несколько минут, постепенно увеличивая скорость, пока масса хорошо не загустеет.
5. Вынуть желе и разрезать на равные части.Перекладываем в емкость для будущего десерта и перемешиваем, чтобы цвета красиво менялись.
6. Готовый желатин поставить на водяную баню и, когда он полностью растает, добавить его в сметану. Все тщательно перемешать и залить желе.
7. Перемешайте полученную смесь так, чтобы каждый кусочек желе был полностью покрыт кремовой смесью. И отправить в холодильник до полного остывания.

Тесто можно делать в любой форме, это не повлияет на его красивый вид и вкус.Также в кубики желе можно добавить свежие фрукты, орехи, печенье и даже сладости. Вкус этого пирога напоминает детство, ведь его часто готовили наши мамы и бабушки.

.

КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ БЕЗ ЗАгустителей И ЖЕЛАТИНА

Рецепт, которым я был вдохновлен, был о сыре маскарпоне. Оно взято из книги «Домашний молочный продукт» — К. Фаррелл-Кингсли — прим. ред. РМ-2010.

Так как рецепт был сладким деревенским кремом, а у меня была только сметана, я сделала его покупным. Это был не совсем сливочный сыр, но получился вкусный, очень густой декоративный крем. Что-то среднее между сливочным сыром и сливками. Я добавила немного сахарной пудры и очень коротко взбила сливочную массу.

Такой крем не требует загустителей, желатина и, самое главное, он очень хорош для украшения тортов. Розочки выходят четкими. Я выдавила немного на тарелку и поставила в холодильник.

Я хотел посмотреть, как она поведет себя в течение нескольких дней. Через 4 дня крем выглядел так, как будто я только что сделала украшение и был еще хорош. Я оставила его еще на несколько дней, и крем все еще выглядел свежим. Может быть, розочки стали немного жестче, но никто не держит торт неделю.Я делала это еще два раза и решила передать этот рецепт вам. Я рекомендую его, потому что мы можем сделать его раньше и использовать для торта через 2-3 дня. --- 1 литр жирных сливок 36% --- 1 столовая ложка белого винного уксуса --- кастрюля для водяной бани или металлическая чаша, поставленная на кастрюлю

1) Налейте сливки в пароварку или миску, поставленную на кастрюлю (миска не должна касаться воды) и очень медленно нагрейте до температуры 85-90 градусов С - время от времени помешивайте.2) Добавьте уксус и помешивайте, пока сливки не закипят.Посуду со сливками отставьте в сторону на 1 час.

3) Крем выложить в дуршлаг, застеленный пеленкой, после полного остывания накрыть творог и поставить в холодильник на 24 часа для дальнейшего концентрирования и стекания.
.

Желейный торт - Я люблю выпечку 9000 1

пирог желе это очень легкий как мыло Десерт с участием большой количество желе В разные вкусы. Рецепт блюда является маленький сложный и выполняет сам его немедленно.Идеально на лето украшен свежий фрукты.

масса мыло мы делаем на база плотный йогурт греческий и убит крем. Конечно ты сможешь выполнять на такой же йогурт но последовательность будет о многие тяжелее. крем-печенье аэрирует и делает, тот последовательность является мягче.

Вниз торты я добавил три желе о вкус: крыжовник, клубника и вишня. В кейс вкусы ты сможешь свободно изменять и добавлять своя любимый вкусы. Все я украсил малина и смородина, Спасибо цуму получил кисло-сладкий вкус, который Я обожаю.

пирог желе будет идеальный за люди, который они любят очень нежный десерты. Очень легкий мыло, желе и свежий фрукты. Вкусные вариация на лето.

ЗДЕСЬ Ты найдешь Другая мой нормативные документы на торты без выпечка.

ПИРОГ МАГАЗИН ЖЕЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА ТОРТ:

• 3 желе например клубника, крыжовник, вишня
• 900 мл горячий вода
• 400 г йогурт Греческий
• 400 мл крем помадка 30%
• 3 ложки сахар порошок
• 3 чайные ложки желатин *
• 1/3 очки холодно вода

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

• 1 упаковка круглый бисквит
• фрукты вниз украшение на верхняя напримермалина, смородина

* желатин ты сможешь менять например на прозрачный желе, добавление растворенный В 300 мл горячий вода и остыл смешивание с участием взбитый крем-суп

Каждый желе мы растворяемся В 300 мл горячий вода давай остынем и мы кладем вниз холодильники, до того как вниз Всего концентрации.
Желатин мы растворяемся В холодно вода и мы уезжаем вниз отеки. потом моменты мы нагреваемся например В микроволновка (нет ведущий вниз кипение). Мы уезжаем вниз остыть.
Крем-крем мы смешиваем на жесткий масса, тогда нежно мы соединяем с участием йогурт. Мы добавляем просеянный сахар пудра и медленно мы наливаем желатин.
Желе мы режем на достаточно большой куски. Мы добавляем вниз масса йогурт и нежно мы смешиваем. На Нижний разъемная кастрюля о Мы б 24-26 см мы организуем печенье, мы читаем лекции масса и мы выравниваем верхняя. Ставим на немного часы вниз холодильники. Мы украшаем верхняя свежий фрукты.

.

ЛИСТЬЯ СО ВКУСОМ ПАННА КОТТА С РАБАРБАРОМ

(30 порций)

ПЕЧЕНЬЕ
300 г муки
7 г разрыхлителя
200 г сахарной пудры
6 г ванильной пасты
240 г сливочного масла
2 яичных желтка
5 г соли

ТУШЕНОЕ РАБАРБАР
1 кг ревеня
400 г сахара
50 г нарезанного кусочками имбиря
2 г гибискуса
кожица, натертая с 1 лайма

Rabarbar Parfait 80 г яичных желтков
140 г сахара порошкообразных
150 г тушеного ревеня
600 г тушеных ревень жидкость
3,5 листья слабых желатин
50 г крема 36%
175 г взбитых сливок
25 г джина

ПАННА КОТТА ЛИСТЬЯ ВКУС
450 г сливок 36%
30 г обжаренных лавровых листьев (обжаренных на гриле или в духовке)
200 г белого шоколада
2 листочка слабого желатина, замоченного в холодной воде
60007 ванильная паста 3 г соли
450 г густой сметаны или сметаны

^{РЕЦЕПТ: СОРЕЛЛА / ЛОНДОН
ФОТО: МАЛГОРЗАТА ОПАЛА}

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ : Разогрейте духовку до 160 °C • Взбейте масло и сахар • Взбейте смесь с желтками и ванильной пастой • Смешайте с сухими ингредиентами и замесите тесто • Оставьте в миске на 10 минут, чтобы оно отстоялось • Раскатайте тесто между двумя слоями бумаги для выпечки • Выпекайте 12 минут или до золотисто-коричневого цвета • Охладите и разломайте на кусочки.

ТУШЕНОЕ РАБАРБАР : Очистите ревень • Смешайте остатки с сахаром, имбирем, гибискусом и цедрой лайма • Перелейте жидкость и ревень в вакуумный пакет, отсосите воздух и оставьте на ночь • Готовьте 20 минут на водяной бане при 63°C .

ПАРФЭ РАБАРБАР : Смешать ревень и ревеневую жидкость до получения однородной массы • Желтки и сахар взбить на водяной бане до 41°С • Осветленную жидкость перелить в высокий сосуд и перемешать до остывания • Влить ревеневую массу и взбить • Добавить замоченный желатин в холодной воде до 36% сливок и джина и нагревать до растворения желатина • Смешать жидкость с ревенево-яичной массой • Аккуратно вмешать взбитые сливки • Перелить все в мороженицу и заморозить • Хранить в морозильной камере.

ПАННА КОТТА СО АРОМАТОМ ЛАВРОВЫХ ЛИСТЕЙ : Положить лавровый лист и сливки 36% в вакуумный пакет и высосать воздух • Поставить на водяную баню на 3 часа при температуре 85°C • Процедить • Сливки прокипятить с слитого желатина, ванильной пасты и соли • Залейте приготовленной жидкостью шоколад и перемешайте, пока шоколад не растает • Дайте остыть при комнатной температуре • Смешайте со сметаной • Храните в холодильнике.

ПОДАЧА : Нарежьте оставшийся тушеный ревень ломтиками • Положите кусочки песочного печенья и панна-котту на тарелку в определенной последовательности • Ложкой придайте парфе желаемой формы • Завершите блюдо тушеным ревенем.

.

Десерт сметанно-желатиновый с фруктами: различные и деликатесы

Любая мама всегда готова помочь своему малышу чем-нибудь вкусненьким, приготовленным своими руками, чтобы не было химии. К сожалению, большинство женщин работают и занимаются переработкой хлебобулочных и кондитерских изделий, пока они встречаются редко. Во всяком случае, меньше, чем желание угодить детям. Здесь может помочь десерт из желатина и фруктового крема. Он делает это быстро, за исключением того, что ему придется подождать, пока он не уснет.Вкус может быть самым разным, так что детские сладости не скоро наскучат. Да еще и красивая!

Желейный крем: полезные советы

Как и любое блюдо, десерт со взбитыми сливками и желатином имеет свои тонкости в приготовлении. Если вы их знаете, вы сможете лечиться на сто процентов.

1. Сметана должна быть такой нежирной - так вкуснее взобется. В итоге продукт дома остается для других блюд, а на десерт надо покупать в магазине.
2. Все ингредиенты должны быть теплыми. Так что перед приготовлением их из холодильника необходимо заранее.
3. Взбить сливки вилкой не получится - не тот поворот. Венчиком придется долго работать. Лучше всего, если в хозяйстве есть блендер или миксер.
4. Желатин должен полностью раствориться, но ни в коем случае нельзя кипятить.
5. При приготовлении сливочного десерта с желатином и фруктами можно взять любые фрукты, кроме ананаса и киви.Из них желе твердеет, благодаря чему обильно выделяется сок. А вот для других фруктов можно даже дать заморозиться.

Вооружившись необходимыми знаниями, начинаем готовить!

Быстро и просто

Как всегда, переходим от простых рецептов к вершинам кулинарного искусства. Для приготовления самого простого десерта, желатина с молоком и фруктами, возьмите чашку и хороший стакан взбитых сливок, часть сахара и щепотку лимонной кислоты. 20 г желатина заливают половиной стакана холодной воды и дают набухнуть.Это занимает 20-30 минут. Емкость затем ставили на водяную баню и нагревали, затем заливали взбитыми сливками и тщательно вымешивали массы. По словам креманки, они ломают любые плоды; если они крупные, то предварительно красиво нарезаются. Вазы наполняют массой и ставят в холодильник. Когда десертный крем из желатина и фруктов застынет, можно посыпать цукатами или тертым шоколадом.

десертные полоски

Рецепт

ненамного сложнее предыдущего, просто требует много хлопот.Но только очень красивый, с шоколадным вкусом десерт: в нем сливки, желатин, фрукты с добавлением какао. Сначала 25 г желатина растворяют в стакане воды с добавлением щепотки ванили и стеклянного сахара. Жидкость нагревают до набухания желатина и равномерно разливают между двумя сосудами. В одну из них насыпали какао (две столовые ложки без перекладины) и перемешали. Пол-литра сливок и взбитых чудесно распределите между чашками. Вымесить обе массы. На дно формы (или порции крема) кладут кусочки фруктов, заливают верхний слой одним цветом, а следующий десерт ставят в холодильник до загустения.Потом аккуратно заливают вторым цветом, а потом — в холодильник. Это делается до тех пор, пока не останется больше двух масс. Когда последний слой застынет, обработайте присыпанные кусочки фруктов или ягод.

Желе творожно-сливочное

Очень воздушный десерт получается со сметаной, желатином и фруктами, если добавить сыр. Нужно только брать зернистую, а не «мокрую» — избыток воды приведет к грабовому киселю. Основу из желатина готовят стандартно: ложку порошка замачивают в стакане воды и полстакана сахара и ванилина, доводят до кипения, не набухая.Отдельно блендер делит на четверть фунта пышный сырный смузи. Когда желаемая легкость достигнута, добавляется такое же количество крема и процесс повторяется. Массу смешивают с желатином, затем добавляют кусочки овощей и фруктов (мелкие можно класть целыми), слегка перемешивают для равномерного распределения и разкладывают по формочкам.

"Битое стекло"

Очень красивое и вкусное лакомство! Многих представителей старшего поколения он знает с детства. А для тех, кто не знает, даем рецепт десерта.Крем из желатина получается, в принципе, стандартный. На основу положить пол-литра сметаны; Хочешь испечь торт в большой миске - посчитай количество ингредиентов. Помимо крема, вам нужно будет купить три пакетика желе разных цветов. Их растворяют в соответствии с инструкцией на упаковке, только в чуть меньшем количестве воды, чтобы масса стала более стойкой. Когда желе застывает, оно нарезается произвольными, довольно крупными кусками и расширяется в вазу. Все должны присутствовать со всеми цветами.Затем сливочные кремы заливают и отправляют в холодильник. Особенно такой заманчивый десерт выглядит как прозрачная стеклянная пиала.

.

Торт со сметаной - КАНАЛ + КУХНЯ

Подготовка:

Торт
½ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахара
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан сметаны
2 стакана муки
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соли
¼ чайная ложка соли

наполнение
¼ чашка коричневого сахара
¼ чашка коричневого сахара
1 столовая ложка муки
1 чайной ложки корицы
½ чашки обстреливают, нарезанные грецкие орехи
1 столовая ложка несоленого масла

препарат

06

06 жир для распространения

06 духовку до 180°С.

Приготовить тесто
Взбить масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после добавления. Добавьте ванильный экстракт и сметану и хорошо перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль, добавьте к масляно-яичной смеси и перемешайте до однородности.

Приготовить начинку
Растопить сливочное масло и смешать его с остальными ингредиентами начинки.
Квадратную форму со стороной 20 см смажьте жиром. Выложите половину теста в форму для выпечки, разровняйте и разровняйте.Посыпать половиной начинки. Накройте оставшимся тестом, разровняйте и посыпьте оставшейся начинкой. №
Поставить в духовку и выпекать 35-40 минут (проверить палочкой, она должна быть сухой).
Подавать теплым или охлажденным до комнатной температуры.

Модифицированная версия

ТОРТ СО СМЕТАНОЙ И ЯБЛОКОМ

Ингредиенты для теста - см. выше
Ингредиенты для начинки - см. выше
плюс 2 стакана яблок, очищенных и нарезанных клюква, нарезанный ревень или смесь ревеня и клубники)

Подготовка
Разогреть духовку до 180°С.
Приготовьте тесто, как в рецепте выше.
Приготовьте начинку по рецепту выше.
Смажьте маслом разъемную форму диаметром 20 см. Выложите половину теста в форму для выпечки, разровняйте и разровняйте. Посыпать половиной начинки. Накройте оставшимся тестом и разровняйте. Смешать кусочки яблок с половиной оставшейся начинки и выложить на корж. Посыпьте оставшейся начинкой. Ставим в духовку и выпекаем 55 - 60 минут (проверить палочкой, она должна быть сухой). Подавать теплым или охлажденным до комнатной температуры.

© Анна Олсон

Анна Олсон в программе Sweet дает объемы в соответствии с мерами, принятыми в Канаде, которые имеют следующие объемы:
1 чашка: 250 мл
1/2 чашки: 125 мл
1/3 чашки: 75 мл
1/4 стакана: 50 мл

Присоединяйтесь к CANAL + и смотрите как и когда хочешь! Не знаете, какое предложение выбрать? Проверьте сравнение! .

---

Смотрите также

• 
  Блины со шпинатом и сыром
• 
  Красный квас
• 
  Кулич символ чего
• 
  Греческий йогурт отличие от обычного
• 
  Идеи моего дома
• 
  Нужно ли солить картошку при варке
• 
  Салат из капусты на зиму рецепты с фото
• 
  Комбуча вред или польза
• 
  Как варить яблоки
• 
  Чтобы бисквит не осел после выпекания
• 
  Как вкусно сварить манку