Лагман манты

Нигора – настоящая узбекская кухня в Екатеринбурге – плов, шашлык, лагман, шурпа

Мы ждем Вас по адресам: Дорогие друзья! Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте. Заходите, оставляйте свои отзывы, делитесь пожеланиями. Мы никого не оставим без внимания и обязательно ответим на все Ваши вопросы. Пользуясь случаем, хотим поблагодарить всех наших постоянных гостей. Спасибо Вам огромное. Мы Вас всех очень любим и мы приложим все силы, чтоб и дальше радовать Вас. Меню доставки Минимальная сумма заказа от 700 р. (без учета стоимости доставки) Форель жареная на углях с картофелем «по-домашнему» состав: форель, картошка, помидоры, огурцы, соус. 250/210/20/20/30 гр. 535 р. Шашлык из семги с гранатовым соусом «Наршараб» и картофелем «по-домашнему» Состав: семга, картошка, помидоры, огурцы, соус. 170/210/20/20/30 гр. 565 р. Шашлык из языка ягненка Состав: язык, помидоры, огурцы, соус 140/20/20/30 гр 595 р. Шашлык из курицы Состав: Курица, помидоры, огурцы, соус. 250/20/20/30 гр. 455 р. Шашлык из куриных крыльев Состав: крылья куриные, помидоры, огурцы, соус. 250/20/20/30 гр. 375 р. Люля-кебаб из курицы Состав: Курица, помидоры, огурцы, соус. 140/20/20/30 гр. 295 р. Люля-кебаб из баранины Состав: Баранина, помидоры, огурцы, соус. 140/20/20/30 гр. 295 р. Плов из баранины Плов из баранины Той Оши Буглама из баранины Состав: Томленая баранина со специями, прикрытая поджаркой из лука и овощей Димлама из баранины Состав: Баранина томленая со специями и овощами. Лагман Состав: Узбекская домашняя лапша с поджаркой из мяса говядины и овощей, заправленная крепким бульоном. Шурпа из баранины Состав: Наваристый бульон с приличным куском баранины, картофелем и овощами. Шурпа из курицы Прозрачный бульон с кусочками курицы, картофелем и овощами. Окрошка на кефире Чучвара Узбекские домашние пельмени заправленные крепким бульоном. Манты Состав: Рубленое мясо говядины со специями, завернутое в тонкое тесто, приготовленное на пару. Цена за 1 штуку. Казы Состав: Домашняя колбаса из конины. Баклажаны пикантные Состав: Баклажаны, помидоры, лук, чеснок. Баклажаны по-корейски Морковь по-корейски Кальмары по-корейски Зелень Состав: Лук, кинза, укроп, базилик. Сыр адыгейский со свежими овощами и зеленью Состав: Адыгейский сыр, помидоры, огурцы, зелень. 130/30/30/40 гр 265 р. Салат капустный с брусникой Соленья Состав: Чеснок, огурец, помидор. Грузди в сметане Селёдочка к водочке Состав: Сельдь, отварной картофель, лук репчатый. Картофель по-домашнему Состав: Катрошка, помидоры, огурцы. Самса Состав: Сочное рубленое мясо говядины в хрустящем слоёном тесте. Соус Восточный Соус шашлычный Соус для долмы Морс клюквенный Морс брусничный Морс микс (клюква+брусника) Лимонад Груша Лимонад Тархун Минеральная вода «Джермук» Доставка с 12:00 до 22:30 без выходных Приём заказов с 10:00

Namba Food — круглосуточная служба доставки №1 в Бишкеке

Namba Food - уникальная в своем роде служба доставки, которая способна совместить в себе скорость, удобство и простоту. Наши клиенты знают, что быстро и легко оформить заказ у нас можно в считанные минуты. Гораздо сложнее с заказом определиться, ведь мы предлагаем вам выбор более чем с 2500 разнообразных, вкуснейших блюд. На сайте Namba Food вы уж точно найдете то, чего пожелает душа - для этого нужно просто открыть меню понравившегося заведения.

В несколько кликов оформляется заказ. Осуществить это просто такими способами:

• оформить заказ на сайте;
• оформить заказ по телефону;
• связаться с онлайн-консультантом.

Если у наших пользователей возникают проблемы с выбором блюда или оформлением заказа, мы всегда готовы помочь. Но обычно после отправления заказа вы очень быстро получаете его на руки: наша собственная служба доставки работает оперативно. Сервис на сайте удобен для наших клиентов: есть доступ к онлайн-меню каждого заведения, поиск по названию блюда, а также советы и рекомендации для тех, кто хочет попробовать новую необычную пищу. При оформлении заказа, можно выбрать время доставки, что позволяет заботиться заранее о своих обедах или приемах пищи близких людей.

Всё лучшее для наших клиентов

Выбирая еду на сайте Namba Food вы можете заметить, что мы сотрудничаем с наилучшими заведениями Бишкека. Но несмотря на это мы готовы к сотрудничеству, и если вы владелец заведения и желаете добавить его к нам в базу - мы будем только рады. Клиентам же желательно следить за новостями, ведь меню именно вашего любимого кафе, например, может появиться у нас в любой момент. Namba Food стремится к тому, чтобы у тех, кто желает заказать еду был как можно больший выбор изысканных, вкусных и неповторимых блюд.

Сейчас наши клиенты могут испробовать практически все кухни мира, заказать горячие напитки, коктейли, десерты, торты, воду и даже оздоровительные комплексы. Сделав заказ, вам не придется томиться ожиданием: даже в самые отдаленные районы наши курьеры доставляют еду всего за час. И не просто доставляют, а привозят еще горячей и свежей, с сохранностью всех полезных качеств ингредиентов. Попробуйте - этого достаточно, чтобы убедиться!

Обращайтесь к нам!

Доставка еды Namba Food сделала всё, чтобы клиентам было максимально удобно выбирать еду и оформлять заказ. В итоге с этим можно справиться в несколько кликов. После этого следует ожидать звонка для подтверждения заказа, а затем уже курьера с этим самым заказом. Зарегистрируйтесь в системе, подпишитесь на рассылку и будете не только в курсе последних новостей, но и станете владельцем бонусных баллов и приятных подарков.

Тем не менее мы всегда рады, когда к нам обращаются с новыми предложениями, поэтому если вам есть, что нам сказать - пишите! Пишите по обратной связи, присылайте нам письма на э-мейл и общайтесь с онлайн-консультантом или менеджером по телефону. Мы не только ответим на все вопросы, что могут возникнуть, но и будем рады интересным идеям и предложениям, а также рассмотрим замечания.

Namba Food шагает в ногу со временем и активно развивается с каждым новым днем. Мы постоянно предлагаем новые скидки и акции: следите, чтобы их не пропустить! Сотрудничать с нами удобно, и главное, приятно, ведь для наших клиентов только лучшие блюда из лучших заведений Бишкека!

Манты, лагман и беляши — 23 ответов на Babyblog

Вот такие вкусные у меня были выходные...

На выходных снова лепила манты...лепятся быстро...села лепить в 2 часа, через час уже поставила вариться первую партию...через 40 минут поставила вторую партию...итого 80 штучек за 2 часа...как делаю...тесто: на 1 кг муки 1,3 стакана воды...яйцо не добавляю...2 чайные ложки соли, а фарш...700 грамм говядины+700 грамм свинины режу ножом на мелкие квадратики, лука 3 крупных головки тоже режу на мелкие кубики, солю, перчу, добавляем зиру( не путать с тмином!) по вкусу...кружочки леплю каждый по отдельности...1 кружочек приблизительно 8-9 см диаметром...

Снова готовила лагман...и мама передала беляши... вкусненько объелись в выхи...на весах + 1 кг...

Вот мантышница моя....приперли её из Узбекистана....самая лучшая мантышница, но крышка к ней не подходит, с дырками она...поэтому все дырочки хорошо нужно обвязать полотенцем, чтобы пар вообще не выходил...иначе манты получатся обветренными и суховатыми...

Вот готовенькие манты...кто-то предпочитает со сметаной их...я люблю с соусом:

Соус делаю так: Соевый соус солю, перчу, добавляю много кинзы, ложку крученного острого красного перца..

Это мой лагман...Готовится часа 2, но лапша не домашняя....после мантов честно было лень делать домашнюю лапшу...

Готовлю Лагман из говядины(т.к. сын не ест другое мясо), добавляю туда еще морковь, редьку, картофель, сладкий перец...

Это беляши, точнее то, что от них осталось:)))

Узбекский плов и лагман: когда кухня рассказывает об истории и культуре страны

1 сентября Узбекистан будет отмечать 30-летие провозглашения независимости от СССР. По этому случаю мы решили исследовать историю и культуру страны через ее кухню.

Узбекистан был заселен с тех пор, как здесь впервые обосновались неандертальцы в эпоху палеолита, примерно 300 000 - 40 000 лет назад. После этого история страны становится более разнообразной. По словам Софи Ибботсон, официального посла Узбекистана по туризму и консультанта Всемирного банка, в первом тысячелетии до нашей эры эту землю заселили иранские кочевники, затем скифы, ахемениды, греки, арабы и монголы.

Три города Шелкового пути — Самарканд, Бухара и Хива — также оказались на узбекской земле. А люди, идеи и товары, которые путешествовали по маршруту, стали частью культуры Узбекистана, в том числе его кухни.

Во многом благодаря Шелковому пути кулинарная традиция Узбекистана состоит из смеси Востока и Запада, где есть место жареному мясу и тандырному хлебу из стран Центральной и Восточной Европы, таких как Турция, Иран и Марокко, а также вареным мантам и лапше — пришедшим из Китая, Непала и других стран Восточной Азии.

После обретения независимости от Советского Союза национальная кухня в Узбекистане сыграла роль в укреплении национального единства, в формировании особой идентичности "за счет ее разумного использования", по словам историков кулинарии Гленна Мака и Асель Сурины.

Кулинарные традиции страны также изменились в результате глобализации, также больше разнообразия в блюда привнесла миграция из других бывших советских республик.

Некоторые историки кулинарии считают, что оригинальная узбекская кухня обрела свой нынешний вид совсем недавно, всего 120–150 лет назад, когда в стране начали экспериментировать с продуктами и кулинарными приемами из Европы.

У Узбекистана разнообразная география, состоящая из пустынь, оазисов, долин и гор. Узбеки активно использовали предоставленную землю, выращивали зерно и приручали скот. Как результат, появилось множество продуктов, которые также обогатили их кухню.

Большинство традиционных рецептов сегодня основаны на модели "от фермы до стола" и имеют общие ингредиенты: мясо и животный жир. Также в узбекской кухне часто присутствуют: мука (для приготовления таких блюд, как манты и лапша), рис, овощи и специи, такие как тмин, перец, кориандр, корица и лавровый лист.

Национальные блюда: от праздничного плова до шашлыка

Разнообразие и богатая история узбекской кухни распространяются и на национальные блюда. Вот наша подборка самых распространенных и их предыстория:

Плов

Национальное блюдо Узбекистана, плов, олицетворяет изобилие сельского хозяйства и животноводства в стране и характеризуется совместным приготовлением мяса и зерна (обычно риса). Его основные ингредиенты - жареная ягнятина с луком и желтая или оранжевая морковь.

Существует более 200 различных сортов плова, и он внесен в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Соревнования на звание лучшего плова проводятся в сельских и городских районах Узбекистана. Эти мероприятия имеют большое социальное и культурное значение, и в них принимают участие даже самые известные повара.

Плов подают на большинстве крупных мероприятий, а также в качестве центрального блюда на свадьбах. Есть даже поговорка, согласно которой, гости могут покинуть дом хозяина только после того, как отведали плов.

На городских рынках, в основном в Ташкенте и Самарканде, можно увидеть, как национальное блюдо готовят в гигантских железных казанах.

Узбекская самса

Местная самса очень похожа на самосу из Южной Азии: выпечка в форме треугольника с начинкой из мяса или овощей. Но самосы были завезены в страну торговцами из Средней Азии в XIII-XIV веках, в то время как оригинальные узбекские самсы обычно фаршируются мясом и луком и запекаются в тандыре (глиняных печах), а не жарятся.

Узбекский хлеб или лепёшки

В Узбекистане трапеза без хлеба считается неполноценной. Хлеб выпекается в тандыре и обычно имеет округлую и плоскую форму. В зависимости от региона, на лепешки наносят разные узоры и присутствуют отличительные нюансы во вкусе. В каждом регионе есть свой способ поднятия теста и своя собственная техника выпечки, которая придает хлебу неповторимый и легко отличимый вкус.

Шашлык или люля-кебаб

Шашлык - один из многих видов жареного мяса, пришедших с Ближнего Востока, состоящий из кусочков мяса, приготовленных на мангале или вертеле. Вариации рецепта также можно найти в средиземноморской кухне и на Кавказе.

По всей стране существует несколько разновидностей шашлыка из разных видов мяса, но свинина встречается крайне редко, поскольку большинство населения - мусульмане.

Манты

Как и самса, манты - это большие пельмени с начинкой из мяса, но в данном случае их готовят на пару в специальной посуде. Впервые манты попали в Узбекистан и Среднюю Азию из Китая, получив широкое распространение в России и дойдя до Европы. Обычно их подают с заправкой из йогурта и зелени, что также типично для узбекской кухни.

Урюк и другие сушеные фрукты и орехи

В Узбекистане более мелкие сорта абрикоса называют урюк, в то время как более крупный - абрикос - более известен в Европе. Из урюка обычно удаляют косточки и потом высушивают. Курага, изюм и разные виды орехов - любимые узбекские лакомства.

Климат страны позволяет фермерам выращивать различные виды абрикосов в течение большей части года, и сушить их можно естественным путем на солнце или даже в тени. В ресторанах и в барах клиентам часто подают тарелку с различными сухофруктами и орехами в качестве закуски. Купить их можно как в магазинах, так и на местных базарах.

Лагман, узбекский суп

Лагман, сытный суп с домашней лапшой, говядиной или бараниной и овощами — отголосок китайского и непальского наследия страны. Рецепт также популярен во многих азиатских странах, но узбеки меняли и дополняли его, сделав его основным блюдом узбекской кухни.

Манты, лагман и еще 3 рецепта узбекской кухни

Любимые классические узбекские блюда с лапшой и бараниной

В нашем домашнем меню редко встретишь блюда восточной кухни — ну, разве что плов худо-бедно научились готовить. И узбекские кушанья мы пробуем преимущественно в ресторанах — а потом с удовольствием вспоминаем изумительные супы с домашней лапшой, блюда из баранины... Предлагаем освоить один из популярных узбекских рецептов — сытно, вкусно, и домашние непременно оценят!

Коурма-лагман — домашняя лапша с бараниной

Тесто на лагман

• Мука 1000 г
• Соль 40 г
• Питьевая вода 460 г
• Растительное масло 30 г

Сай

• Баранина (мякоть) 520 г
• Перец болгарский 400 г
• Фасоль кенийская 100 г
• Лук репчатый 100 г
• Чеснок 10 г
• Масло растительное 110 г
• Соль
• Соус ачик-усу 20 г
• Соевый соус 20 г
• Паста томатная 60 г
• Бульон из костей 200 г

Для подачи

• Сельдерей 5 г
• Омлет 10 г

1. Сай. Нарезать баранину, лук, перец и фасоль мелкими кубиками. Нашинковать чеснок крупной соломкой. Мясо обжарить на растительном масле в воке, добавить овощи, соль, соевый соус, уксус, томатную пасту, бульон. Тушить до готовности.
2. Тесто на лагман. Соль растворить в воде, влить получившуюся смесь в муку, добавить растительное масло и замесить тесто. Оставить его на три часа. Важно обминать тесто каждые 30-40 минут.
3. Сформировать лапшу, отварить в подсоленной воде 1 минуту, откинуть на дуршлаг, полить оливковым маслом.
4. Произвольно нарезать лапшу и обжарить ее с чесноком, добавить сельдерей и сай, перемешать и слегка обжарить. Выложить на тарелку, посыпать мелконарезанным укропом и омлетом.

Угра-ош — куриный суп с домашней лапшой и фрикадельками из цыпленка

Бульон

• Вода 2,5 л
• Цыпленок 1250 г
• Лук 300 г
• Морковь 200 г
• Соль
• Перец
• Лавровый лист

Лапша

• Мука 120 г
• Желток 6 штук
• Соль

Фрикадельки

• Филе цыпленка 600 г
• Лук 300 г
• Сливочное масло 70 г
• Яйцо 1 штука

1. Бульон. В кипящую воду положить курицу, варить 10 минут, снимая пену. Добавить соль, морковь и лук, оставить на медленном огне на 1,5 часа. Добавив перец и лавровый лист варить 15 минут, положить стебель укропа и подержать на плите еще 15 минут. Процедить бульон, выкинуть лук, а морковь нарезать соломкой.
2. Лапша. Замесить тесто и дать ему постоять 30 минут, затем раскатать и нарезать тонкими полосками.
3. Фрикадельки. Обжарить лук на сливочном масле, остудить и пропустить через мясорубку вместе с филе. Посолить, поперечить, добавить яйцо и все тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 4 часа.
4. Вскипятить воду, добавить соль, перец, лавровый лист. Сформированные фрикадельки отварить шесть минут и положить в отдельную миску. В этой же воде сварить лапшу, откинуть ее на дуршлаг, сбрызнув растительным маслом.
5. Сервировка. В тарелке соединить лапшу, бульон и фрикадельки, посыпать свежим укропом.

Пишлок-гумма с сыром и зеленью — пирожок из пресного теста с начинкой

Тесто

• Мука 150 г
• Вода 75 г
• Соль
• Дрожжи сухие

Начинка

• Щавель 150 г
• Шпинат 100 г
• Сыр Эдам 30 г

1. Смешать воду с мукой и солью, добавить дрожжи и замесить тесто. Важно добиться средней консистенции. Дать постоять полчаса.
2. Нарезать зелень, натереть сыр, сформировать из теста кругляши и раскатать каждый диаметром примерно 10 сантиметров.
3. На тесто выложить начинку (40 г), заправить ее маслом, солью и перцем. Закрыть пирожок от краев к середине и заплести "косичку".
4. Разогреть сковороду с маслом, положить пирожок "косичкой" вниз, обжарить. Затем перевернуть и довести до готовности.

Ачик-чучук — ташкентские помидоры со сладким луком и стручковым перцем

Ингредиенты

• Ташкентские помидоры 140 г
• Лук 10 г
• Базилик фиолетовый 3 г
• Перец чили 4 г

Нарезать томаты круглыми, тонкими ломтями. Лук нашинковать длинными полосками. Мелко порезать базилик. Соединить овощи и украсить салат перцем чили. Традиционно этот салат подается к плову.

Манты "Уйгурские"

Ингредиенты

• Фарш
• Мякоть баранины 1000 г
• Лук репчатый 400 г
• Говяжий жир 110 г
• Вода питьевая 70 г
• Соль 10 г
• Черный перец 1 г
• Зира 1 г

Тесто

• Мука 1000 г
• Вода питьевая 400 г
• Соль 50 г
• Куриное яйцо 1 штука

Сметана с чесноком и зеленью

• Сметана 150 г
• Чеснок очищенный 4 г
• Укроп 4 г
• Соль по вкусу

1. Растворить соль в воде и влить получившийся раствор в муку, замешивая тесто.
2. Нарезать мякоть баранины мелкими кубиками, нарубить лук, добавить соль, перец и воду. Все перемешать. Положить говяжий жир и репчатый лук, снова тщательно перемешать.
3. Сформировать манты и отварить их до готовности.
4. Сделать соус: измельчить зелень и чеснок, перемешать со сметаной.
5. Выложить манты на тарелку, посыпав зеленью. В отдельных соусниках подать сметану и сметану с зеленью.

Статья предоставлена сетью ресторанов "Урюк-кафе"

Рецепты

https://www.7ya.ru/Bauskas iela 58A - 7RīgaLV-1004

Оцените статью

Читайте также

А, что в этих рецептах не так? Конечно есть классические рецепты, а есть уже с какими то дополнениями, или изменениями! А, так то вроде все так)))

2014-03-01, nina777

Не уверена, что данные рецепты (по крайней мере лагмана) верные.

2014-02-28, Свинка

Всего 2 отзыва Прочитать все отзывы.

28.02.2014

Обновлено 10.11.2014

Концепция

узбекской и среднеазиатской кухни. Ассорти узбекских блюд плов самса лагман манты шурпа Концепция узбекского ресторана Узбекская еда. Фон рецепта еды. # 380603591

Фотообои, изготовленные по индивидуальному заказу, печатаются на различных поверхностях. Ниже мы приводим краткую характеристику каждого из них и помещений, в которых они чаще всего используются. Следует помнить, что фотообои являются крупноформатным продуктом и поэтому их графичность следует оценивать с расстояния нескольких метров.

Фреска Latex Premium - 48,90 злотых / м ² *

Это синтетическая бумага , покрытая слоем латекса, плотностью 212 г / м ² . Эти обои очень популярны для домашнего использования, но не подходят для кухни или ванной комнаты. Его можно аккуратно протереть сухой тряпкой, но нельзя мыть, тем более тереть. Идеально подходит для спальни, гостиной или детской комнаты. Это продукт с лучшим соотношением цены и качества.Максимальная ширина одной панели (полосы) данного фотообои 135 см. Латексные обои шириной более 135 см печатаются из нескольких частей одинаковой ширины. Обои нарезаются встык при производстве и таким же образом должны клеиться на стену. Для укладки используются традиционные клеи для обоев, такие как Henkel Metylan special Instant или Henkel Metylan extra.

Флизелиновые обои - 59,80 зл/м ² *

Обои Neschen Performance Гладкие флизелиновые обои плотностью 190 г/м ² приклеиваются к стене намного легче, чем бумажные обои.Клей наносится только непосредственно на стену, предварительно замачивать рулоны не нужно. Флизелиновая подложка лучше, чем бумага, маскирует мелкие дефекты стены. Нетканый материал представляет собой тип нетканого материала, изготовленный путем склеивания или термического скрепления синтетических волокон. Флизелин как основа влияет не только на стойкость фотообоев, но прежде всего на то, что его легко наклеивать, а затем снимать. В принципе такие обои не требуют помощи профессионала, что удешевляет нашу отделку.Максимальная ширина одного рулона этих фотообоев – 100 см. Фотообои шириной более 100 см печатаются в несколько частей с одинаковой шириной блоков. Обои подрезаются встык во время производства и должны укладываться на стену таким же образом.

Виниловые обои на флизелине - 69,80 зл/м ² *

Это моющиеся, дышащие виниловые обои на флизелине Neschen Solvoprint Wallpaper NW плотностью 350 г/м ² .. Это самые прочные фотообои из нашего предложения - материал с покрытием из ПВХ, который можно аккуратно мыть во время использования. Он подходит не только для гостиной и комнаты, но и для ванных комнат, кухонь или прихожих. Это «дышащие» обои, пропускающие водяной пар, несмотря на виниловый слой. Поскольку он толще большинства обоев, оптимален для использования на стеновых поверхностях с неровной текстурой . Максимальная ширина стекла (пояса) 125 см. Виниловые обои шириной более 125 см печатаются из нескольких частей одинаковой ширины.В процессе производства обои подрезаются встык и именно так их следует приклеивать к стене.

Самоклеящиеся фотообои (неоднократно отклеиваются) - 86,80 злотых/м ² *

Этот тип фотообоев предлагается пользователям, которые не хотят нанимать профессионалов для поклейки обоев или не чувствуют необходимости клеят обои сами, используя стандартный обойный клей, или хотят иметь возможность закрепить обои в случае неправильного приклеивания к стене. Эти обои плотностью 150 г/м ² характеризуются кодом , поскольку можно многократно наклеивать и снимать с поверхности стен, мебели и стекла. Однако важно, чтобы поверхность была должным образом подготовлена, сухая и обеспыленная. Фотообои самоклеящиеся шириной более 125 см печатаются в несколько частей с одинаковой шириной блоков.

* Цена за 1 м ² обоев (с учетом скидки 50% на печать) не включает плату за приобретение лицензии на печать фото.Эта плата добавляется автоматически при заказе обоев на нашем сайте.

.

Как приготовить лагман. пошаговый рецепт с фото

Как приготовить лагман ? Какие ингредиенты в нем? Откуда взялось это блюдо? У молодых хозяек возникает множество вопросов по приготовлению этого блюда. Мы подготовили для них эту статью..
Как приготовить фото лагман .

Лагман – уникальная паста, приправленная оригинальной выпечкой и характерными специями. Это блюдо имеет средиземноморские корни и является как первым, так и вторым блюдом.Настоящий лагман – приготовить макароны самостоятельно. Однако в продаже можно увидеть большое количество фабричных вариантов, подходящих для изготовления лагмана. Помимо макарон в состав лагмана входят овощи (черная редька, баклажаны, помидоры, лук, морковь), а также мясо – говядина или баранина.
Как приготовить лагман с говядиной .
Ингредиенты:
- говядина - 355 г
- макароны или спагетти - 520 г
- морковь, лук, картофель - по 2 шт.
- перец чили - 2 небольших стручка
- зубчик чеснока - 2 шт.
- помидор - 2 штуки
- фасоль стручковая - 120 г (также попробуйте приготовить вкусный салат из фасоли на зиму)
- перец сладкий
- зелень
- соль
- масло подсолнечное
- перец

Подготовка:
1 .Лук, морковь, картофель, кубики.
2. Помидоры ошпарить кипятком, обдать холодной водой, мякоть нарезать кубиками.
3. Нарежьте сладкий перец полосками.
4. Фасоль нарезать кусочками, очищенный чеснок измельчить, перемешать, добавить нарезанный перец чили (один плод и отложить).
5. Мясо нарезать тонкими полосками. Разогрейте масло в казане, обжарьте кости на сильном огне, добавьте мякоть. Кусочки мяса следует обжаривать в собственном соку до тех пор, пока жир не станет прозрачным. Добавляем лук, продолжаем жарить. Добавьте фасоль и морковь в казан и потушите все вместе.
6. Добавьте помидоры, чеснок и оставшийся перец.
7. Сельдерей разложить на целые веточки, добавить специи, добавить паприку, обжарить 2 минуты, добавить немного воды. Жидкость должна покрыть все блюдо, накрыть крышкой, дать настояться 10 минут, посолить, добавить джусай.Через несколько минут снимите с огня, оставьте на 15 минут.
Из остатков мяса можно приготовить тушеную говядину с подливкой.

Несколько секретов приготовления вкусного лагмана.
Если вы решили приготовить макароны самостоятельно, но нужно соблюдать несколько правил, иначе блюдо получится невкусным. Прежде всего, тесто следует правильно вымесить – собрать в жгут, растянуть и снова сжать. После тщательных операций с тестом сделать из него макароны, отварить в подсоленной воде.
Любители макарон также могут приготовить спагетти с вкусным соусом.
.

простых рецептов вкусного мяса. Мясные блюда

Кулинарное сообщество Li.Ru -

Рецепт Блинчики с мясом - Блинчики с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска, популярная в России и Европе.

Популярное и вкусное блюдо из жаркого с картофелем под красивой корочкой из плавленого сыра. Картофель фри с картошкой – это то, что вы обязательно должны попробовать!

Приготовление коттеджа требует терпения, но результат всегда того стоит.Сегодня я расскажу вам, как мультиварка может сэкономить ваше время и силы, не меняя классический вкус солянки. Читайте рецепт!

Лагман - среднеазиатский суп, в состав которого входит домашняя лапша (предпочтительно), говядина, лук, перец, картофель, чеснок, помидоры и специи. Приготовление занимает около двух часов.

Беляш очень любят взрослые и дети. Мы не рекомендуем покупать их в лотках, но домашняя готовка — отличная идея. Это просто и очень вкусно.Иногда это лакомство можно есть даже тем, кто следит за фигурой.

Соус из свинины – очень удобное и универсальное блюдо. Его можно подавать с любым гарниром. Можно приготовить каши из круп, пюре, макароны. Этот соус придаст отличный вкус любому гарниру.

Любите настоящие, сочные, ароматные манты и хотите приготовить их дома? Тогда обратите внимание на эти удивительно вкусные манты по-узбекски.

Ленивые голубцы готовятся быстрее, чем обычные.Они полезные (из-за овощей), сочные и по вкусу не хуже своих собратьев. Ленивые голубцы выпекаются в духовке чуть более 45 минут.

Лагман

одновременно и первый, и второй. Насыщенный вкус – это его визитная карточка. Чаще всего лагман готовят в казане, но я предлагаю вам приготовить лагман в мультиварке.

Вот рецепт приготовления буррито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь неизвестного названия – готовится блюдо предельно просто и быстро, его поймет каждый.

Рецепт фермерской смеси с колбасой, картофелем, луком, помидорами, маринованными огурцами и оливками.

Прочтите этот пошаговый рецепт с фото - и вы научитесь готовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей упростит процесс приготовления.

Если вы любите манты, но боитесь сложностей в процессе приготовления, то этот рецепт для вас. Попробуйте приготовить настоящие, но немного ленивые манты в домашних условиях.

Внимание - простой, но очень эффектный рецепт свинины в духовке. Благодаря этому рецепту вы с легкостью приготовите горячее блюдо, которое смело сможете поставить даже на праздничный стол.

Рецепт восточного супа Шурпа с бараниной, луком, перцем, морковью, картофелем и зеленью.

Бывают дни, когда нельзя долго стоять у плиты. Этот рецепт и верная повариха станут вашим спасением. А ароматный соус и тающие во рту фрикадельки придутся по вкусу абсолютно всем.

Рецепт фермерского мясного ассорти. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, очень популярное в нашей семье.

Зимний салат

Рецепт зимнего салата. Салат очень похож на салат Оливье, но имеет свои особенности и нюансы.

Салат из чафана

Рецепт популярного ресторанного салата Чафан, который относится к сибирской кухне.

Иногда нет ни сил, ни времени возиться и с основным блюдом, и с гарниром.Вот наш рецепт и приходит на помощь. Французское мясо обильное и вкусное. А как приготовить в мультиварке я вам сейчас расскажу.

Фрикадельки сочетаются с кашами и макаронами, отварным картофелем и картофельным пюре. Соус для фрикаделек по этому рецепту можно использовать для приготовления голубцов и фаршированных перцев.

Рецепт узбекских мясных котлет сомса (или самоса). Рецепт с пошаговыми фото поможет вам без труда приготовить эти лепешки.

Приготовление настоящего узбекского плова из нута и баранины по оригинальному узбекскому рецепту! Аутентичный узбекский рецепт, плов из баранины, по которому получится, как в лучших ташкентских домах.

Я украинец и поэтому наверное не лучший рецепт плова, поэтому готов выступить с конструктивной критикой. Однако могу гарантировать, что если приготовить плов по этому рецепту, он получится вкусным!

Шашлык из свинины по-кавказски, который мог быть проще и вкуснее.Возьмите хороший кусок свинины, а все остальное просто. Я не знаю никого, кто бы не любил такой шашлык. Вот мой рецепт, попробуйте!

Классический рецепт приготовления лазаньи с пошаговыми фото - вашему вниманию. Приготовить по этому рецепту настоящую итальянскую лазанью сможет даже начинающий повар.

Ищете простой рецепт плова в мультиварке Редмонд? Для вас здесь. Наглядный и недорогой рецепт с фото — вашему вниманию. Простота приготовления и великолепный вкус блюда - вот фишка этого плова ;)

Наша русская кухня необычайно богата, это бесспорно.Но не забывайте, что мы не только умеем вкусно готовить (конечно, с этим можно поспорить). Вашему вниманию суп харчо из баранины

Запеченные свиные ребрышки очень вкусные. Подавать их можно к еженедельному обеду или ужину, а также на отдыхе. Мужчинам (нашим охотникам) особенно нравится :)

Фрикадельки в томатном соусе - вкусное, питательное и очень простое в приготовлении блюдо. Он подойдет даже для праздничного семейного ужина. В соус требуется несколько соусов из базилика.

Картофельная тушенка в мультиварке – отличный вариант для тех, кто хочет приготовить быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговый рецепт которым я с вами делюсь.

Рецепт французского салата с печенью. Очень простой, но очень вкусный французский салат с печенью.

Вы хотели лазанью, но не хотели стоять весь день у плиты? Выход есть - используйте мультиварку! Замечательная печь поможет вам быстро и легко приготовить вкусную настоящую лазанью.

Лично я люблю брать простые, дешевые и "народные" блюда типа макарон с фаршем и добавлять в их рецепт что-то новое. Ингредиенты те же, а вкус гораздо интереснее! Попробуйте :)

Копченая солянка — это густой, наваристый суп, сочетающий в себе радугу вкусов. Любой может это сделать. И самое главное – такая смесь готовится очень быстро. Нам понадобятся огурцы.

Рецепт сердечек индейки. Это мясо практически не отходное, оно не дорогое, а при хорошей прожарке очень вкусное.

Вкусное мясное блюдо, простое в приготовлении, которое можно поставить как на праздничный стол, так и в обычный день.

Ароматный плов - блюдо известное нам давно. Однако мало кто знает, что плов можно приготовить в мультиварке, уменьшив количество жира и сделав вкусное полезным. Заинтересованы? Читайте рецепт!

Мясо по-французски – потрясающе вкусное блюдо, любимое многими. Попробуйте приготовить в горшочках - получится еще вкуснее и ароматнее, чем на противне!

Ароматные, сочные, необыкновенно вкусные свиные ребрышки без особых усилий? Пользоваться мультиваркой легко! Предельно простой рецепт свиных ребрышек в мультиварке - вашему вниманию ;)

Часто бывает - сколько туши печени на плите в специях, выходит суховато.Удивительно, но если знать, как приготовить печень в микроволновке, выходит сочное и нежное блюдо! Я рекомендую это.

В этом рецепте поставлена ​​и успешно решена задача - как приготовить шашлык из свинины в духовке намного вкуснее, чем на углях. Я знаю, что это возможно, и теперь позвольте мне сказать вам, что нужно :)

Наши прадедушки и прадедушки считали Пасху своим величайшим праздником. Очень часто в связи с таким событием свинью разделывают, чтобы на праздничном столе было все, в том числе невероятно вкусная домашняя колбаса.

Военное блюдо - Картошка с тушенкой, пожалуй, самое бюджетное и сытное блюдо в мире. Сегодня, в 21 веке, картошка с тушеным мясом – редкость, способная многих удивить и вызвать ностальгию.

То, что вы не хотите проводить весь день на кухне, не означает, что вы не можете угостить их вкусными и ароматными белыми домашними протеинами! Этот рецепт сведет ваши усилия к минимуму.

Показываю, как приготовить тушеную говядину в мультиварке в домашних условиях.Благодаря мультиварке блюдо готовится просто до безумия, а получается на удивление вкусным, сочным, нежным. Я рекомендую это.

Кисло-сладкая свинина — китайское блюдо, которое мы готовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовим :)

Вкусные, аппетитные бутерброды с колбасой на праздничный стол – не проблема. Они могут быть большими или маленькими, главное, чтобы они были супер красивыми и привлекали внимание гостей.

Эта запеканка одна из самых лучших и вкусных запеканок среди остальных. Мясо для нее можно взять любое, но лучше свинина. При необходимости используйте фарш – он получится нежнее.

О, голуби! Все помнят это блюдо с детства. Готовила мама, бабушка. Теперь вы можете это сделать. В мультиварке рулеты получаются особенно нежными.

Мясные крокеты вкусны и красиво подаются с салатом из свежих овощей.Для таких крокетов подойдет любой фарш. Добавить в фарш рис, лук, чеснок и специи.

Запеканка из картофеля и фарша – очень простое в приготовлении, но чрезвычайно вкусное, сочное и сытное блюдо, которое смело можно поставить даже на праздничный стол. Настоящий праздник живота!

Спагетти Карбонара - Сытное итальянское блюдо из пасты, бекона, сыра и яиц. Готовится быстро и легко. Получается очень приятно.Кушать его можно в любое время дня – на обед или ужин. Попробуйте!

Говядина с черносливом - замечательное рождественское блюдо, которое готовится просто, но оказывается достойным украсить новогодний или праздничный стол. Вкусно, сытно и необычно.

Кролик, приготовленный по-деревенски, получается необыкновенно нежным и сочным, а если добавить правильные специи, то еще и очень ароматным.

Суп чили — очень интересное мексиканское блюдо, очень густое, острое и имеет интересный внешний вид.Суп готовится из фарша, фасоли и томатной пасты в течение часа.

Наваристый и сытный гороховый суп со свининой порадует вас в холодное время года. Однако летом я время от времени вспоминаю этот рецепт, обычно в дождливые дни. Готовка!

Простая начинка и корочка из бекона делают свиное филе с тимьяном очень вкусным и нежным блюдом. Филе свинины по этому рецепту особенно популярно во Франции.

Вкусный и сытный торт понравится всем, особенно мужчинам. А самое главное, этот мясной пирог готовится на скорую руку - вам не придется тратить на его приготовление много времени и сил!

Никто никогда не откажется от тарелочки золотистого ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не отказывайте себе в удовольствии и вам!

Это не идеальный рецепт, так как в нем нет фасоли, но натуральный продукт – это продукт, которым можно накормить семью из четырех человек за рабочую неделю.

Салат "Мужские слезы"

Салат «Мужские слезы» - Сытный и калорийный мясной салат, который понравится вашему мужчине. Хочу обратить ваше внимание на простой рецепт салата «Мужские слезы».

Кабачок с мясом хорошо сочетается, но я не люблю большие куски мяса с кабачком, поэтому смешиваю этот овощ с фаршем. Получается очень сочная и нежная запеканка.

Мясные вторые блюда встречаются в кулинарии разных стран.Рецепты этих блюд очень разнообразны: от простых, повседневных до праздничных, требующих особых навыков в процессе приготовления. Основой могут быть различные виды мяса – свинина, говядина, баранина, кролик, дичь, а также субпродукты этих животных. В качестве добавки используются всевозможные ингредиенты: практически все овощи, крупы, макаронные и мучные изделия, бобовые, зелень, фрукты, грибы, яйца, специи. По рецепту обычно следуют не очень опытные хозяйки, которые готовят основные мясные блюда.Но профессиональные повара, обладающие опытом и навыками, смело экспериментируют с ингредиентами, меняют пропорции, каждый раз создавая новый кулинарный шедевр.

Вторые блюда можно приготовить по-разному. Основные и дополнительные продукты тушат, готовят на сковороде или в мультиварке; жареный на сковороде или гриле; запекать в духовке, микроволновке.

Мясные вторые блюда обычно достаточно питательны, так как заменяют полноценный прием пищи. Часто ко второму мясу подают овощные гарниры, лепешки, соусы.

При приготовлении вторых мясных блюд следует учитывать, что за счет термической обработки удельный вес волокнистой массы снижается в среднем на 35-38%. Это связано с тем, что белки при свертывании теряют свою влагу, в бульон при варке выделяются минеральные соли, жиры, экстракты и некоторые растворимые белки. Следовательно, из 1 кг свежего мяса в конечном итоге получается 620–650 г вареного или жареного мяса.

Правильный выбор мяса – залог вкусного второго блюда.Хорошее мясо должно быть свежим, не содержать много жира, костей и сухожилий.

Чтобы свиные ребрышки были нежными, приготовьте их в кулинарном рукаве. Для придания аромата предварительно замаринуйте мясо.

Фаршированные помидоры с фаршем, рисом и сыром – самодостаточное второе блюдо, которое можно подавать без гарнира. Такие помидоры лучше не тушить в казане, а запекать в духовке.

Любителям вина, рецепты к празднику, предлагаю попробовать приготовить картофель фри в духовке в сочетании с маринованными кусочками свинины.Кейтеринг и эстетическое удовольствие гарантированы!

Я не люблю готовить говядину - мясо часто бывает острым. Зато теперь у меня есть рецепт, где любая говядина всегда очень вкусная, тает во рту. К тому же все запекается с картошкой - сразу получается полноценный обед.

Сложно приготовить свинину так, чтобы она не выглядела аппетитно. Люблю дополнять это сытное мясо свежими или замороженными овощами, тогда вкус становится просто изумительным!

Среди разнообразных блюд украинской кухни особое место занимают вареники.Если добавить их к сочной тушеной свинине, получится полноценный обед на всю семью. Особенно такое сытное застолье понравится мужчинам.

Если вы любите пасту, обязательно приготовьте запеченные в духовке каннеллони с начинкой под соусом Бешамель. Такое оригинальное застолье можно подать даже по особому случаю, чем семейный ужин.

Традиционная армянская долма из виноградных листьев представляет собой рубленое мясо ягненка, завернутое в молодые виноградные листья «толи».Однако кулинария постоянно развивается, создавая все новые и новые варианты давно известных блюд. Толма или долма...

Кислый цитрус хорошо сочетается с жирной свининой, особенно если дать мясу немного промариноваться в его соке. А готовлю такую ​​еду очень быстро.

Вкус рисовой лапши полностью раскроется, если сочетать ее с жареным мясом, стручковой фасолью, морковью и луком. Следуйте нашим инструкциям по приготовлению и наслаждайтесь палитрой вкусов блюда.

Чудесный аромат, невероятная нежность и сочность свинины на кости с грибами и сыром никого не оставит равнодушным. Достаточно откусить целый кусок, чтобы навсегда стать поклонником этого блюда.

Классический американский пирог с картофельным пюре и кусочками мяса, изначально появился на столах простых горожан, поэтому в нем самые дешевые продукты. Отличное блюдо для семейного ужина.

Мясные блюда - Это широкая категория вторых блюд (горячих и холодных).Разнообразие их рецептов настолько велико, что невозможно даже перечислить их поодиночке. Основные мясные блюда присутствуют практически во всех кухнях мира. Они могут быть повседневными, то есть предназначенными для повседневного использования и праздничными. Второй от первого, как правило, отличается более сложным процессом приготовления и более оригинальным дизайном.

Какое мясо можно приготовить в качестве основного блюда дома? В основном можно использовать все виды этого продукта, однако наиболее популярным мясом является говядина, свинина, курица.

Мясо хорошо сочетается с различными овощами, кашами и макаронными изделиями.

Мясные блюда имеют функции приготовления в зависимости от вида основного продукта. Ниже мы рассмотрим этот вопрос более подробно. Кроме того, ознакомиться с тонкостями кулинарной обработки того или иного вида мяса можно в соответствующих рецептах этого раздела сайта.

Баранина

Баранина – очень вкусное мясо, которое используется при приготовлении многих домашних гарниров (чаще всего это мясо используется в рецептах восточной кухни).Однако мясо специфично. У него много функций в кулинарии.

Баранину можно замариновать перед приготовлением. Он любит это маринованное мясо как никакое другое. Чтобы отбить специфический запах баранины, можно обмакнуть ее в водку или приправить корицей и кедровыми орешками.

Баранину слишком долго разогревать не стоит. Из-за этого он может стать слишком жестким и сухим.

Баранина во втором блюде лучше всего сочетается со свежей зеленью и овощами, так как она довольно тяжелая.

Каждый вид основного мясного блюда должен быть приготовлен из определенной части туши барана. Подробнее рассмотрим эту проблему в таблице ниже.

Кусок туши
задняя часть заднего отвала	отбивные
задняя часть туши	большой кусок жареного мяса
лопаточная часть
	гриль, плов
поясничный отдел
задний рычаг	гриль, плов
шейка	блюда рубленые (фрикадельки, рулеты, котлеты, тефтели и другие)

Говядина и телятина

Домашняя говядина занимает первое место в кулинарии.Вкусно и очень полезно — это мясо стало частью многих блюд, а не только основных блюд. Однако не все могут правильно приготовить говядину. Однако в работе с этим мясом вам помогут следующие рекомендации:

Для каждого блюда из говядины требуется особая часть туши (см. таблицу).

Кусок туши
верхний край	жареное мясо
крупа в центре	жареное мясо
	жареное мясо
мясо голени
внешняя задача	мясное рагу
внешняя часть	тефтели, рулеты, котлеты, тефтели, гарниры рубленые, фарш
	мясные рагу, тефтели, рулеты, котлеты, котлеты, начинки из фарша, фарш
	тефтели, рулеты, котлеты, тефтели, гарниры рубленые, фарш
плечевая туша	тефтели, рулеты, котлеты, тефтели, гарниры рубленые, фарш
	жареное мясо

Блюда из телятины гораздо нежнее блюд из говядины.Однако особенность приготовления телятины в том, что ее нужно доводить до полной готовности. Этот вид мяса в полуобжаренном виде имеет довольно неприятный вкус. Поэтому телятина не подходит для приготовления стейков, а вот говядина для приготовления такого блюда подойдет идеально.

Все части телятины достаточно мягкие, кроме туловища, туловища и шеи. По этой причине многие кулинарные рецепты вторых блюд рекомендуют жарить телятину. Благодаря такому способу обработки мясо получается достаточно нежным и сочным.В этом случае особых манипуляций с телятиной в домашних условиях не потребуется.

Свинина

Свинина – отличный продукт для приготовления основных мясных блюд. Не такой прихотливый, как все остальные виды. Готовить свинину одно удовольствие!

Мясо лучше выбирать охлажденное, а не замороженное, так вторые блюда получаются намного вкуснее. Однако, если вам все же необходимо использовать замороженную версию продукта, ее необходимо правильно разморозить.Лучше всего оставить свинину в холодильнике, чтобы она разморозилась. Но не стоит торопить процесс горячей водой или использованием специальной функции в микроволновой печи. Такие манипуляции лишают свинину мясного сока, и именно он делает мясо сочным.

Блюда из свинины можно жарить, тушить, готовить на пару, запекать. Каждый из вариантов такой кулинарной обработки имеет свои особенности. Более подробно о них расскажут актуальные пошаговые рецепты для этого раздела сайта.

Вы можете избежать сушки свинины, сделав, например, небольшие кусочки свинины и начинив их сыром. Кроме того, тесто или покрытие помогут сохранить мясо более сочным.

Использование специй при приготовлении таких блюд допустимо, но применять их следует с особой осторожностью. Такие добавки не должны блокировать естественный вкус мяса. Они должны просто подчеркнуть это.

Птица

Вторые блюда из птицы — это, пожалуй, самый популярный сорт в категории мясных вторых блюд.Мясо птицы намного дешевле, к тому же считается более диетическим.

Самая популярная птица для повседневного домашнего приготовления – курица. Для того, чтобы приготовить из него вкусное блюдо, нужно сначала правильно выбрать. Курица не должна быть старой, но также должна быть в меру сытой. Мясо старых кур достаточно жесткое, так как предпочтение следует отдавать молодым птицам. Если нужно пожарить старую курицу, ее нужно сначала приготовить. В противном случае жевать будет довольно проблематично.

Курица и блюда из курицы могут быть приготовлены путем обжаривания, тушения, приготовления на пару и запекания. Таким же образом готовятся и блюда из индейки. Мясо этих птиц считается более диетическим, чем куриное.

А вот гуси и утки довольно жирные птицы. При их выборе следует ориентироваться на жирность туши. Нежирные гуси и утки вряд ли будут достаточно сочными. Лучший способ приготовления мяса этих птиц – запекание.

Подводя итог...

Вторые мясные блюда составляют значительную часть нашего ежедневного рациона. Поэтому, когда встает вопрос о выборе рецепта приготовления такого блюда на каждый день, нужно подумать, и приготовить еще одно. Не терзайте умы! Рецептов таких блюд множество. Просто найдите подходящую в этом разделе сайта. Все рецептурные рекомендации дополнены пошаговыми фото, поэтому даже приготовление совершенно нового блюда не вызовет у вас особых затруднений.

Так все очень просто! Выбирайте один из пошаговых рецептов с фото, согласно рецепту запасайтесь необходимыми ингредиентами, а затем приступайте к приготовлению. Действуйте строго по инструкции, и вкусного основного блюда (горячего или холодного) хватит ненадолго!

Курица, запеченная с апельсинами и маслинами, — изумительное блюдо. Яркие, сочные, ароматные и просто красивые. Попробуйте приготовить курицу в духовке по этому рецепту, и обычный обед или ужин не только насытят вас, но и поднимут отличное настроение.

Бедра куриные, лук репчатый, чеснок, оливки, апельсин, масло растительное, чабрец (чабрец, богородская трава), сахар, соль, перец черный молотый

Вымысел, а не рецепт! Получилось очень вкусно! Неожиданно для меня, из обычных продуктов и так вкусно! Для любителей картофеля и мяса это блюдо просто находка! Попробуйте приготовить жареное мясо и картофельные шарики и напишите свои впечатления! Приятного аппетита!

свиной фарш, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, соль, перец черный молотый, картофель отварной, сыр, яйца, масло сливочное, соль, перец черный молотый, чеснок...

По этому рецепту запеченное куриное филе получается сочным и очень вкусным. Курица хорошо сочетается с творогом, твердым сыром и помидорами, а также со свежей весенней зеленью – черемшой и шпинатом.

куриное филе, шпинат, черемша, помидоры, творог, твердый сыр, чеснок, соль, перец черный молотый, масло растительное

Жареное мясо с черемшой получается сочным, ароматным и с ярким вкусом.При этом к мясу нельзя добавлять ни лук, ни чеснок – черемша добавит все вкусовые акценты.

свинина, черемша, соевый соус, перец красный, кориандр, перец черный молотый, соль, масло растительное, вода

Куриная грудка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и аппетитной. Пикантная начинка состоит из сыра, шпината и специй. Так как начинка располагается в кармашках, она пропитывает мясо своим ароматом и вкусом.Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

куриное филе, сыр твердый, сыр моцарелла, шпинат, паприка, перец черный молотый, перец красный молотый, соль, масло растительное

Восхитительное блюдо – жареная курица с грибами и изюмом в сливочном соусе. Изюм придает блюду оригинальную нотку. Он идеально подходит для пропаривания во время запекания, привнося нужную сладость, облагораживающую вкус курицы с грибами.В целом, очень достойное блюдо для обеда и праздничного стола, советую попробовать!

мясо куриное, грибы свежие, лук репчатый, сливки, изюм, масло подсолнечное, вода, мука, соль, перец черный молотый

Тушеная в чесночно-ореховом соусе печень птицы – совершенно новый вкус в известном блюде. Обычно печень, тушенная в сметане, имеет нежный сливочный вкус, а с добавлением в соус орехов, чеснока и специй мы получаем взрыв вкуса – яркий и изумительный.

куриная печень, сливки, грецкий орех, чеснок, петрушка, мука, специи, куркума, соль, перец черный молотый, масло растительное

Упрощенный рецепт котлет по-киевски с маслом и зеленью внутри. Простой вкусный рецепт. Котлеты получатся сочными и ароматными.

Куриный фарш, батон, молоко, масло сливочное, чеснок, укроп, панировочные сухари, соль, перец черный молотый

Тушеная курица в грибном соусе с белым вином – очень интересное блюдо благодаря своим вкусовым качествам.Сочетание ароматов вина и специй делает простую курицу изысканной и оригинальной.

Куриные бедра, свежие грибы, белое вино, лук, чеснок, овощная смесь, мука, соль, перец черный молотый, масло растительное

Мясной хлеб "Светофор" - оригинальная и яркая запеканка из куриного фарша и макарон с начинкой из моркови и зелени. При необходимости, вооружившись простыми продуктами и терпением, сделать такой забавный «светофор» сможет любой желающий.А на вкус все великолепно – сочную мясную запеканку с начинкой из лапши обязательно оценят и взрослые, и дети.

Куриный фарш, лук репчатый, чеснок, хлеб, молоко, макароны, соль, перец черный молотый, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, петрушка, чеснок ...

Приготовить котлеты из куриного фарша и риса сможет любая хозяйка, но сегодня я посоветую вам запечь тефтели в духовке в сливочно-сырном соусе.Блюдо получится сочным и ароматным. Куриные тефтели в сливочном соусе станут отличным семейным ужином.

куриный фарш, рис, сливки, твердый сыр, лук, петрушка, соль, перец черный молотый

По этому рецепту приготовить кролика в вине несложно, нужно только запастись терпением. Кролик долго томится в глинтвейне с ароматными травами и получается очень нежным и вкусным.

кролик, глинтвейн, розмарин, чеснок, соль, перец черный, масло растительное, вино красное полусладкое, вода, мед, душистый перец, перец черный...

Запеченное филе куриной грудки с помидорами на подушке из жареного лука-порея, в фольге, поразит вас своей сочностью и бесподобным вкусом! Мясо птицы, пропитанное после обжаривания луковым и томатным соками, получается очень мягким и тает во рту! Замечательное обеденное блюдо для тех, кто следит за своим питанием!

куриное филе, лук-порей, помидоры, оливковое масло, чеснок, соль, перец черный молотый

Удивительно и в то же время легко замариновать куриную грудку так, чтобы она осталась сочной после запекания в духовке! А запеченная куриная грудка с лимоном, чесноком и тимьяном будет очень ароматной.Я рекомендую попробовать этот способ! Будет вкусно!

куриная грудка, лимон, масло сливочное, лимон, чеснок, чабрец (тимьян, богородская трава), соль, перец черный молотый, соль, лимон, чабрец (тимьян, богородская трава) ...

Хрустящее и мягкое куриное филе в остром овощном соусе подойдет для любителей легкой и здоровой пищи. Этот рецепт курицы идеально подходит для ужина с овощным салатом.

куриное филе, яблоко, морковь, лук, корень сельдерея, розмарин, яблочный уксус, оливковое масло, лавровый лист, душистый перец, соль...

Добавление в фарш различных овощей при приготовлении отбивных очень обогащает и украшает блюдо. Сегодня готовим сочные котлеты из фарша с брокколи. Запечь котлеты в духовке.

фарш, брокколи, чеснок, яйца, панировочные сухари, соль, перец черный молотый

Полный процесс приготовления фахитос и лепешек. Шаурмы рядом не было!

мука, вода, масло растительное, разрыхлитель, сахар, соль, свинина, чесночный порошок, зира, лайм, перец острый, лук красный, перец болгарский...

Мы все еще пробуем что-то новое и необычное! Сегодня есть рецепт мясного хлеба (почти домашней колбасы), в котором вместо специй фарша добавляется... суп! Точнее, сухая смесь для супа быстрого приготовления. Технология проста, результат мне очень понравился! Готовьте мясной хлеб с сыром на здоровье, это очень вкусно!

Фарш свиной, фарш говяжий, шпик (шпик, шпик), суп грибной, грибы сушеные, сыр твердый, сыр моцарелла, петрушка

Предлагаю приготовить вкусную, ароматную свиную рульку в пиве.Я считаю, что этот способ приготовления идеально подходит для настоящего мужского блюда.

рулька, чеснок, пиво светлое, лук репчатый, морковь, черешки, перец острый, чабрец (чабрец, богородская трава), лавровый лист...

Сегодня поделюсь рецептом сочной тушеной свинины в лечо. Этот вкусный и хлопотный рецепт из мяса и овощей всегда выручит, когда нужно быстро приготовить ужин для всей семьи. Быстро, просто и сытно.

свинина, лечо (консервы), лук репчатый, масло растительное, соль, специи

Мне очень нравится этот простой рецепт курицы в сливочном соусе с аджикой и чесноком, часто им пользуюсь.Продукты для приготовления тушеной курицы в сметане потребуют вполне демократичных цен, а результат получится превосходным. Поделюсь с вами рецептом.

курица, сливки, аджика, чеснок, масло растительное, соль, перец черный молотый

Куриное рагу в сырном соусе – отличное блюдо для семейного ужина. По этому рецепту тушеная картошка получается нежной, а куриное мясо очень сочным, и все это с ароматным сырным соусом. Попробуйте приготовить!

картофель, курица, сыр сливочный, морковь, лук, чеснок, майонез, масло растительное, базилик, паприка молотая, перец молотый, лавровый лист...

Необычное, но очень простое блюдо для семейного обеда или ужина – курица, запеченная в духовке с морковью. Для рецепта нам понадобятся куриные бедра, которые всегда есть в продаже и имеют невысокую цену. Готовится курица в духовке достаточно быстро, поэтому за короткое время можно подать полноценное второе блюдо к столу для всей семьи.

курица, морковь, чеснок, майонез, соевый соус, молоко, масло растительное, соль, перец черный молотый

Существует множество рецептов приготовления курицы и маринадов для курицы.Но этот способ приготовления жареной курицы собрал в себе все самое вкусное! Какая красивая и аппетитная корочка получается из абрикосовой глазури! Вы точно повторите это блюдо еще не раз!

куриные ножки, чеснок, специи, растительное масло, соль, абрикосовый джем, апельсиновый сок, соевый соус, перец красный молотый

Говядина, приготовленная по этому рецепту, получается мягкой и очень сочной, мясо буквально распадается на волокна. При всем этом вам потребуется минимум продуктов и усилий – говядина будет тушиться с луком в мультиварке два часа.В качестве дополнения вы получите отличный луковый соус к закуске!

Чтобы ваша семья была счастливой и здоровой, ее нужно хорошо кормить. Каждую хозяйку днем ​​начинает волновать вопрос: Что приготовить на ужин? И ему хочется приготовить что-то очаровательное и необычное, с минимальными затратами денег.

Сегодня мы не будем готовить блюда за границей, а накормим себя и свою семью простыми овощами со своего огорода и недорогими продуктами из магазина. Скажу сразу, что он будет присутствовать.

Что приготовить из фарша на ужин?

Из фарша можно приготовить оригинальное и нестандартное блюдо. Короче - сюрприз.

Нам понадобится:

• Лапша «Гнездо»
• 500 г смешанного фарша (свинина + говядина)
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 картофелина
• сырные тарелки
• Соль, петрушка, томатная паста, подсолнечное масло

Рецепт приготовления мяса в гнездах

1. Лук и картофель нарежьте как можно мельче, положите в чашку и смешайте с мясным фаршем.Добавляем к мясу соль, перец и специи. Все хорошо перемешивается.

2. Мы приготовили начинку для начинки макарон.

3. Выньте из макарон гнезда и наполните их приготовленным фаршем, как показано на рисунке.

4. Выложить заполненные фаршем прорези на тарелку.

5. Для жарки вторую луковицу нарежьте кусочками, а морковь натрите на крупной терке.

5. Ставим сковороду на огонь, вливаем подсолнечное масло и обжариваем подготовленные лук и морковь. Немного соли

6. Через некоторое время добавить томатную пасту и готовить еще 1-2 минуты.

7. Выложите заполненные гнезда поверх мальков.

8. Затем налейте горячую воду, чтобы покрыть розетки. Закрыть крышкой и варить 20-25 минут.

9.Готовые гнезда с фаршем выложить на тарелку и сверху накрыть сыром из тарелок.

Можно есть без сыра сколько угодно. Приятного аппетита!

Быстрый ужин - куриные крылышки с помидорами

Нам понадобится:

• 10 шт. нарезанных куриных крылышек
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 5 помидоров
• Масло растительное
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• 2 пера зеленого лука, петрушка, соль по вкусу

Кулинария

1. Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте нарезанные крылышки, пока они не станут хрустящими.

2. Лук очистить и нарезать кольцами. Измельчите чеснок.

3. Вымойте помидоры и разрежьте их на 4 части.

№

4. В другой сковороде слегка обжарьте лук и нарезанный чеснок в масле. Добавьте помидоры, перец, нарезанный зеленый лук и соль. Тушите, помешивая, несколько минут.

Затем на тушеные помидоры выложить обжаренные крылышки и тушить еще 3-4 минуты.

Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.

Свиные отбивные - рецепт на сковороде с виноградом

Потребуется:

• 700 г свинины
• 1 ст. топленое масло, перец, соль
• Для соуса: по 200 г зеленого и черного винограда, 300 мл воды, 1 головка лука, 1 зубчик чеснока, 100 мл сухого белого вина, 70 мл бульона, 1,5 ч. л. крахмал
• Для украшения: 160 г риса, 1 веточка мелиссы, зелень петрушки, 1 ч. л.карри

Приготовление и решение проблемы: Что приготовить на ужин?

1. Гарнировать в кипящей подсоленной воде.
2. Вымытый виноград разрезать пополам, удалить косточки.
3. Очистить и мелко нарезать чеснок и лук.
4. Мясо разрезать на 4 части, слегка отбить и обжарить на сковороде с маслом. Посолить и поперчить В сковороду с мясом положить лук, чеснок и карри. Все смешать и немного обжарить. Смешайте 4 ст. ложки вина и бульона, положите в эту смесь виноград и влейте в кастрюлю с мясом.Варить 5 минут, затем вынуть мясо и поставить в теплое место.
5. Разведите крахмал в оставшемся вине и влейте эту смесь в соус. Затем доведите до кипения.

Отбивные, рис, соус на тарелках, украсить петрушкой и мелиссой.

Как приготовить вкусную куриную печень — видео-рецепт

Посмотрев видео, вы узнаете, что приготовить на ужин в бюджетном варианте.

Быстрый ужин из простых продуктов - Курица в духовке

Ингредиенты

• Куриное филе - 700 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Майонез - 2 ст. л
• Сметана - 4 ст. л
• Твердый сыр - 200 г
• Зубчики чеснока - 2 шт
• Масло растительное, укроп, перец, паприка, соль по вкусу

Кулинария

1. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками вдоль волокон. Деталь имеет толщину 5 мм.

2. Лук нарезать полукольцами.

3. Приготовление соуса. Положите майонез и сливки в чашку.Выдавить чеснок и посыпать паприкой.

4. Добавьте черный перец и тертый сыр.

5. Все продукты для соуса в чашке хорошо перемешайте.

6. Добавьте в соус укроп и соус и перемешайте.

7. Налейте масло на дно формы для запекания и смажьте кисточкой бока и дно. Равномерно распределите на сливочном масле нарезанное куриное филе. Соль и перец.

8.На слой соуса смажьте нарезанный лук. Лук перец и соль по вкусу.

№

9. На слой лука выложить оставшиеся кусочки филе и смазать оставшимся соусом.

10. Снова покрываем слоем лука, который посыпаем тертым твердым сыром.

11. Вот в таком готовом виде отправляем в разогретую до 190 градусов С духовку на 25 минут.

12.Куриное филе в духовке готово.

Приготовить курицу на ужин легко и быстро.

Рецепт запеканки из фарша и овощей

Ингредиенты

• 300 г мясного фарша
• 6 картофелин
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 цукини
• Майонез, сыр, масло растительное, перец, соль - по вкусу

Как приготовить запеканку на ужин - Рецепт

1. Лук и морковь измельчить, спассеровать на растительном масле.
2. Отдельно обжарить нарезанные кубиками кабачки.
3. В глубокую сковороду налить немного масла, выложить слоем половину нарезанного картофеля, лук и морковь, посоленный и поперченный мясной фарш, обжаренные кабачки и картофель.
4. Все залить майонезом, посыпать тертым на крупной терке сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Кастрюля - Сытная и быстрая еда. Что вы думаете о

Рыба в духовке — вкусный рыбный рецепт на ужин

По этому рецепту вы научитесь готовить хрустящие панировочные сухари на ужин.Этот способ подходит для рыбы из любого филе. Рыба сочная внутри и хрустящая снаружи. Рецепт приготовления без масла.

Ингредиенты

• Рыбное филе - 600 г
• Майонез - 1 ст. ложка
• Майоран - 1 чайная ложка
• Сухой молотый чеснок - 1/2 чайной ложки
• Сухие панировочные сухари - 1/3 стакана
• Сладкий перец — 1 чайная ложка
• Соль и черный перец по вкусу

Кулинария

1. Рыбу мою и обсушиваю бумажным полотенцем.

2. Рыбное филе нарезать порционными кусочками. Затем посолить и поперчить рыбу с двух сторон.

3. Добавить в майонез сухой чеснок и майоран. Все смешать до однородности.

4. Всыпать паприку в сухие сухари и перемешать.

5. Смажьте каждый ломтик соусом и обваляйте в сухой смеси.

6. Запанированные кусочки рыбы выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в разогретую до 190°С духовку на 20 минут.

7. Готовую рыбку достаем из духовки и видим красивую стружку.

Украсить рыбой, можно подать салат или картофельное пюре.

Торговцы гречкой - простой и вкусный рецепт

Ингредиенты

• 200 г - гречка
• 300 г - мясо
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 2-3 ст. ложки - кетчуп
• Соль, перец - по вкусу

Кулинария

1. Лук нарезать небольшими кусочками.Морковь нарежьте узкими полосками. Обжарить на масле на сковороде.

2. Нарежьте мясо небольшими кусочками и положите их поверх моркови и лука. Мы все время жарим вместе. Затем посолить, поперчить и добавить немного кетчупа.

3. Высыпать гречку к мясу и овощам и обжаривать вместе 2 минуты.

4. Затем добавить воду, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса и хлопьев.

5.В готовом виде содержимое выглядит как на картинке.

Этот рецепт снимает вопрос: что приготовить на ужин?

Как приготовить вкусную гречку из фарша и овощей - видео

Ужин быстро и вкусно - Запеканка из макарон

Нам понадобится:

• Макаронные изделия - 250 г
• Ветчина (мясо) - 250 г
• Молоко - 300 г
• Вода - 300 г
• Яйцо - 2 шт
• Сыр - 150 г
• Соль, специи

Кулинария

1. Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом.Высыпать сухие макароны в форму. Ветчину нарежьте небольшими полосками.

2. Высыпать нарезанную ветчину на макароны. Посыпьте ветчину замороженным зеленым луком.

3. Выполните заполнение. В чашку разбить 2 яйца, посолить, всыпать куркуму, порезать чеснок и поперчить. Все перемешиваем.

4. Затем налейте воду и молоко. Все перемешиваем.

5. Вылить начинку в форму.

6.И посыпать тертым сыром.

7. Чтобы сыр не подрумянился заранее, а макароны хорошо прожарились, закрываем противень фольгой. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов С духовку на 40 минут.

8. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут, чтобы корочка подрумянилась.

Запеканка из макарон готова.

Картофель, тушеный с мясом и зеленой фасолью

Пожалуйста, не удивляйтесь.Теперь быстро решим вопрос, что приготовить на ужин и по рецепту соседки из Греции. По его словам, при необходимости мы берем продукцию на глаз.

Нам понадобится:

• Свинина
• Морковь
• Помидоры
• Лук
• Зеленая фасоль (молодая)
• Картофель
• Томатная паста, соль, перец - по вкусу

Приготовление тушеной картошки по-гречески с мясом

1. Нарезаем ножом на мелкие кусочки все ингредиенты: помидоры, морковь, стручковую фасоль и нарезаем полукольцами лук.

2. Свинину нарезать на куски и поставить казан на огонь.

3. В казан наливаем подсолнечное масло и начинаем обжаривать кусочки мяса.

4. Мясо посолить и сверху положить все нарезанные ножом овощи. Все хорошо обжарить и добавить сухие специи. Добавляем томатную пасту и продолжаем тушить овощи с мясом.

5. Затем добавить нарезанный картофель и перемешать.

6.Через несколько минут залейте его горячей водой и варите до мягкости.

Бульон пробуем на вкус, на готовность - картофель и мясо. Выключаем огонь и садимся ужинать.

Вкусный ужин Свиные ребрышки на сковороде с рисом - Видео

Эти рецепты несомненно решают вопрос: что приготовить на ужин. Выбор остается за вами.

.

Еду в Новокузнецк: ресторан

популярен

На первый взгляд может показаться, что в суровых условиях города Новокузнецка обитают только строгие шахтеры и сталевары, чуждые развлечениям и тем более интересующиеся высокой кухней. Но не такой уж и серьезный Новокузнецк. Ресторан входит в список популярных мест отдыха местных жителей и гостей города. В статье пойдет речь о самых интересных местах.

Ресторан Zoltan Brewery

Рейтинги, составленные экспертами или ресторанными критиками, не всегда внушают доверие.Другое дело — рейтинги, основанные на отзывах посетителей, где они активно обсуждают и оценивают рестораны Новокузнецка и других городов.

Золтан занимает первое место в рейтинге гостей. Находится рядом с гостиницей «Новокузнецк». Гости хвалят сваренное здесь пиво, называют его самым вкусным в городе. Качество еды и закусок на высоте, что удовлетворяет большие порции. Обслуживание вежливое и быстрое.

Рекомендуется попробовать колбасу из лосося с гарниром из тушеной в пиве квашеной капусты, речной форели с кедровыми орешками.Выбор десертов небольшой, что объясняется форматом заведения.

Отличное место для знакомства с мужчинами, встречи с друзьями и деловыми партнерами за деловым обедом, сюда можно прийти всей семьей или устроить романтическое свидание.

Ресторан Да Винчи

Еще одно заведение с высоким рейтингом и хорошими отзывами. Особенностью этого заведения является итальянская кухня. В меню отличная пицца на тонком тесте с большим количеством начинки, паста и лазанья.Есть и сочные мясные стейки, приготовленные на углях, и блюда из собственной коптильни: лосось, форель, тунец, жирная рыба, дорадо, морской окунь, свинина, язык, мясо и птица. Все очень вкусно, приготовлено на высшем уровне.

Посуду с алкоголем или безалкогольным напитком легко собирать, ассортимент очень широк. Для маленьких гостей предусмотрено специальное детское меню. Благодаря мастер-классам от ресторана вы сможете научиться готовить любимые блюда и побаловать дом чудесной лазаньей, нежнейшими равиоли или тирамису.Не все рестораны Новокузнецка так щедро делятся своими секретами.

Интерьер ресторана необычный и очень уютный. Огромные панорамные окна и шатер в центре зала впечатляют посетителей.

Если нет возможности посетить ресторан, все блюда можно заказать онлайн.

Ресторан "Тандыр"

Экзотика в Новокузнецке тоже есть. Об этом свидетельствует третий по популярности среди гостей ресторан. Это сочетание необычной восточной атмосферы с ароматом специй и вкусом традиционных блюд.Добавьте к этому знаменитое гостеприимство – вот рецепт отличного отдыха.

Здесь готовят блюда в настоящей глиняной печи-тандыре, которую специально доставили из Узбекистана. Еда из нее получается неповторимой по вкусу и аромату: домашняя выпечка, мясо. Тесто для лагмана, мантов, чебуреков, самсы готовят только сами. Витрина ресторана – настоящий ферганский плов. Дополнение может быть с кальяном. А на десерт домашняя халва, чак-чак и другие домашние сладости.

Интерьер ресторана воссоздает восточную атмосферу. Это мягкие узорчатые подушки, диваны, яркие скатерти на столах, национальная посуда, ковры, множество тканей в дизайне, характерные светильники.

Ресторан "Пауланер" (Новокузнецк)

Этот завод позиционируется как немецкий ресторан с европейским уровнем кухни и обслуживания.

Интерьер лаконичный, респектабельный, в теплых коричневых тонах. Много натурального дерева, огромные панорамные окна. Комната просторная и удобная.

Регулярные тематические вечеринки, музыкальные коллективы, танцпол и летняя веранда в теплое время года.

Кухня интернациональная. Вы можете попробовать тайскую курицу, американский бургер и итальянскую пиццу.

Это хорошее место, чтобы поиграть с друзьями или второй половинкой; сюда можно заглянуть на бизнес-ланч, совместив его с деловой встречей.

Ресторан "Паприка" (Новокузнецк)

Паприку называют рестораном под открытым небом.Этот нюанс оценят те гости, которые любят наблюдать за работой поваров. Но и без этого ресторан очень атмосферный: просторный зал, огромные окна, теплые тона, много натурального дерева, плетеные корзины в качестве декора, мягкий свет.

Ассортимент блюд в меню разнообразный: балканская, итальянская, китайская, японская, кавказская и русская кухня. Такой широкий выбор есть далеко не во всех ресторанах Новокузнецка.

Гости очень хвалят пиццу, рекомендую блюда на воке: курица с кешью, морепродукты в чесночном соусе, лапша с говядиной.Кроме того, здесь есть домашние вареники и вареники, отличный шашлык, пирожные. Предлагаются авторские десерты от шеф-повара.

Есть отдельное меню для детей и игровая зона, что очень понравится парам, проводят мастер-классы. Все блюда из ресторана можно заказать онлайн.

Посетители обращают внимание на уютную, теплую атмосферу, вежливый и доброжелательный персонал.

Ресторан "Зодиак"

Это заведение отличается прежде всего изысканным интерьером, выполненным в светлых тонах.Это делает его идеальным местом для празднования свадьбы, в том числе с выездной регистрацией.

Ресторан «Зодиак» (Новокузнецк) предлагает живую музыку в качестве развлекательной программы.

В меню блюда европейской кухни: форель в кляре с вином и сыром, вкуснейший цыпленок с начинкой от шеф-повара, семга на гриле или стейк из семги кумка, утка с яблоками.

В этом обзоре представлены далеко не все самые интересные рестораны Новокузнецка, их гораздо больше.Тем не менее, вышеперечисленного достаточно, чтобы спланировать следующую ночь с друзьями или семьей.

.

Сладости из Узбекистана: рецепты

Узбекская кухня уже давно ценится в мире. Восточные рецепты славятся своей натуральностью и простым набором продуктов. Никаких изысканных проблем в рецептуре и процессах приготовления таких блюд вы не найдете. Многие блюда узбекской кухни уже давно на русских столах: плов, лагман, манты, самса, жареные пельмени и многое другое. Но особой популярностью пользуются сладости из Узбекистана. Рецепты с фото вы найдете в нашей статье.

Сегодня мы хотим поделиться с вами самыми вкусными и популярными рецептами. Предлагаем приготовить национальные сладости из Узбекистана. Названия могут немного сбивать с толку, но поверьте мне, рецепты настолько просты и легки в приготовлении, что с ними справятся даже дети.

Ассортимент сладостей Узбекистана

Прием гостей в России и Узбекистане, а также Расписание блюд на праздничный стол немного отличается. Если в России мы едим сначала горячие блюда, потом салаты, а потом сладости, то в Узбекистане все наоборот.Здесь гостей встречают узбекским чаем и сладостями, а затем горячими блюдами, салатами и закусками.

Ассортимент восточных сладостей достаточно обширен. Но в основном на столах в Узбекистане всегда присутствуют блюда с орехами, домашние сладости, халва, сухофрукты и сладкая выпечка. Но это нормально.

Парвард

Как мы уже говорили, домашние сладости собственной кухни – излюбленное лакомство на Востоке. Парвард – узбекские сладости, напоминающие нам обычную карамель.По форме они напоминают подушки, цвет чаще всего белый (потому что используется специальная мука).

Состав:

• один стакан сахара;
• два стакана воды;
• полстакана муки;
• один лимон.

Процесс приготовления

Парвард и другие вкусности - домашние узбекские сладости. Рецепты этого блюда известны всем восточным мужчинам. Если русская кухня преимущественно женская, то, наоборот, десерты и мясо всегда готовят мужчины.

Для приготовления этих домашних сладостей нужно взять большую кастрюлю, желательно с антипригарным покрытием. Высыпать стакан сахара и добавить указанное в рецепте количество воды. Варим обычный сахарный сироп. Постепенно доведите сироп до кипения, время от времени помешивайте его, подождите, пока сахар полностью не исчезнет из виду. Затем можно выжать лимонный сок через сито.

Очень важный аспект приготовления этих конфет - не переваривать сироп. Оно должно быть липким по консистенции, по цвету - как рафинированное подсолнечное масло.Это только охладит карамель.

Это делается с помощью миски с холодной водой и маслом. В виде? Это очень просто. Во-первых, в одну миску налейте ледяную воду, во-вторых, смажьте ее сливочным маслом и вылейте горячую карамель. Ставим одно блюдо в другое и начинаем мешать. Благодаря маслу масса не будет прилипать к стенкам посуды, а за счет перепада температур карамель быстро остынет, чего мы и добиваемся.

Когда консистенция напоминает податливый пластик, можно приступать к следующим манипуляциям.На разделочную доску насыпьте немного муки. Раскатываем наш «пластилиновый» комочек и делаем в центре небольшое отверстие. Парвард – необычная форма узбекских сладостей. Фото это доказывает. Но как достигается эта форма? Мы объясняем.

Когда вы сделали кольцо внутри, вам нужно растянуть карамельное тесто в виде восьмерки. Затем повторяем манипуляции, каждый раз делаем восемь цифр и соединяем их между собой. Как правило, это делается не менее двадцати раз.

Наконец, у вас должна получиться сладкая лапша.Его нужно нарезать квадратными хлопьями и присыпать сверху небольшим количеством муки. Через четыре-шесть часов сладость готова.

Халва

Халва – еще одно блюдо узбекской кухни, которое любят сладкое во всем мире. Ингредиенты, используемые в приготовлении, очень просты и доступны.

Необходимо:

• 120 грамм муки.
• Пол-литра молока.
• Топленое масло 125 грамм.
• 200 гр. сахар.
• Два стола. ложки кунжута.
• Полстакана очищенных грецких орехов.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить такие узбекские сладости к чаю, необходимо предварительно подготовить муку для работы. Ставим на широкую плоскую сковороду и разогреваем с растопленным сливочным маслом. Когда он приобретет приятный коричневый оттенок, можно продолжать смешивать ингредиенты.

Когда мука обжарится, возьмите муку и отдельно смешайте молоко и сахар. Когда мука будет готова, сахар полностью растворится. Добавьте тонкой струйкой сладкое молоко в муку.Смешивание. Масса должна постоять на огне около пятнадцати минут.

Затем снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть. Когда совсем остынет, можно приступать к изготовлению шариков. Как правило, халва производится в виде крупных брикетов. Если делаете для себя, а не для большого праздничного стола, можно (для удобства употребления) сделать маленькие шарики.

Каждая бусина халвы тщательно обмакивается в валик, состоящий из дробленого грецкого ореха и семян кунжута.Подавайте блюдо на стол. Мы завариваем зеленый чай и наслаждаемся им.

Пашмак

Необходимые продукты:

• Один килограмм сахарного песка.
• Сливочное масло - 50 грамм.
• Сок половины лимона или одна чайная ложка лимонной кислоты.
• Стакан воды.

Процесс приготовления

Как видите, мы повторно используем самый простой и доступный набор продуктов для приготовления узбекских национальных сладостей. Пашмак – это сахарная халва, которая не только очень сладкая и любимая детьми, но и полезная, помогающая лечить заболевания бронхов и всей дыхательной системы.

Как и многие другие сладости, пашмак готовят на основе сахарного сиропа (карамель). Смешать сахар и воду, уварить сироп до консистенции карамели. Затем выливаем жидкую карамельную массу на противень или разделочную доску и растягиваем до появления белых нитей.

К этому времени у вас должна быть мука в духовке.Обжарьте муку, как и в предыдущем рецепте, до зарумянивания. Затем карамельную массу следует обмакнуть в муку и снова растянуть до тончайших нитей.Из готовой карамельной пасты сделайте небольшие колбаски и нарежьте их кубиками.

Нишалда

Но не все блюда в этой кухне готовятся за несколько минут. Иногда требуется много сил и терпения, чтобы приготовить традиционные узбекские сладости. Даем фото с названиями, постараемся максимально точно описать процесс приготовления, ну а решитесь ли вы на такой эксперимент, решать вам.

Если вы решили скоротать время, продолжайте готовить еще одно сладкое узбекское блюдо.Nishald выглядит как очень густой белый крем. Основой этого рецепта будут белки и сахарный сироп.

Необходимая упаковка товара:

• 3 кг сахара.
• 2,5 литра воды.
• 8 яиц.
• 7 чайных ложек лимонной кислоты.
• Три корня эммака.

Процесс приготовления

Немного отвлечемся и поговорим о том, что является источником эммака. Сразу оговорюсь, что без нее начинать готовить нишалду, она в ней даже не стоит, как говорится, вся соль.

Итак, этмак - это корень мыльный, сколько их ни называют. Это поле битвы, это также корень панического ключевого червя. Где-то в Ташкенте проблем с покупкой такого товара не будет идеально, на любом рынке, где он продается, и стоит он недорого. Но в России его не так просто найти. Что я должен делать? Чем заменить?

Примерно одинаковое количество веществ, содержащихся в этмаке, содержится как в корне солодки, так и в корне солодки. Можно заменить корень желатином или агаром.Но, к сожалению, полезные свойства, которыми этот десерт обязан содержанию этмаку, будут утеряны, заменив собой другие продукты.

Продолжаем.Если вы все-таки нашли корни эммака, измельчите их и залейте водой. Медленно разжигаем огонь и варим около двух часов. Если этого компонента нет, заливаем корень солодки (он продается в любой аптеке) и настаиваем около часа.

За это время вам предстоит поработать с белками. Белки нужно долго взбивать.Если у вас есть помощники, попросите их реагировать на белки во время приготовления сахарного сиропа.

Сахарный сироп производится по традиционному рецепту (мы его описали чуть выше). Когда сироп будет почти готов, добавьте в него лимонную кислоту. Проварить еще несколько минут и снять с огня.

Перейдем к смешиванию готовых ингредиентов Пока идет процесс взбивания, добавляем тонкой струйкой сироп, а затем корневище. Масса должна быть достаточно густой и невероятно белой.Хранится в холодильнике. Подается с лепешками и просто к чаю.

Хворост

Это блюдо считается праздничным, но в России такие сладости из Узбекистана хорошо подходят и для утреннего перекуса, и к завтраку, и к чаю. Опытные хозяйки рекомендуют готовить хворост на сливочном масле и хорошем жирном молоке.

Ингредиенты:

• Два яйца.
• 4 ст. ложки сахара.
• 100 граммов молока.
• 50 грамм сливочного масла.
• Два стакана муки.
• Масло растительное стекло.

Процесс приготовления

Взгляните на список продуктов Это то, чем славится узбекская кухня. Рецепты сладостей состоят из таких простых и понятных ингредиентов, что найти их в своем холодильнике сможет даже хозяйка, практически не занимающаяся приготовлением сложных блюд.

Итак, смешайте муку и яйца.В отдельной миске растворите сахар в масле. Его можно предварительно подогреть на водяной бане или в микроволновой печи.Влейте сливочную массу в тесто и хорошо перемешайте.

Многие любители считают, что из слоеного теста лучше сделать хороший хворост. Но только не сладости из Узбекистана. Рецепты здесь простые, легкие и не требуют особых кулинарных изысков. Тесто для хвороста делается быстро и просто, как видите.

Когда тесто хорошо перемешано, оно превращается в шар. Раскатываем довольно тонко и нарезаем на квадраты или прямоугольники. В центре каждой геометрической фигуры сделайте надрез и протяните кончик теста через получившееся отверстие.

Теперь осталось только поджарить дрова, пока не заскрипело растительное масло. Его можно посыпать сахарной пудрой или просто подавать с джемом, черничным сиропом, джемом и т.д.

Щербеты

Щербеты также являются популярными узбекскими сладостями. Рецепты основаны на использовании ягодного или фруктового отвара. Очень вкусные сорбеты готовят из граната и винограда, абрикосов и клубники, лимона и вишни.

Для приготовления вам понадобится:

• Один стакан сахара.
• Два стакана воды.
• Один килограмм выбранных вами фруктов или ягод.

Процесс приготовления

Приготовить щербет по узбекскому рецепту очень просто. Вам нужно будет сварить сахарный сироп. Мы уже не раз описывали, как это делается. Все по стандартному рецепту.

В горячий сироп добавляют выжатый фруктовый или ягодный сок. Даем ему немного остыть и разливаем по формочкам или стаканам. Домашнее узбекское сладкое блюдо готово.

р >>.90 000 15 узбекских блюд, от которых можно подавиться слюной / Азия 90 001

Острая, сытная, горячая и сытная узбекская кухня – еда, знакомая многим детям с детства. Вряд ли многие назовут более двух-трех блюд, и скорее всего это будет плов, манты или лагман, но узбекская кухня богата и разнообразна. Самое главное, что блюда готовятся из натуральных продуктов, нет сложных ингредиентов, а вкус потрясающий..

Источник: Buzzfeed

Лагман — это узбекский домашний суп с лапшой, своего рода среднеазиатский вариант рамена с очень острым и жирным бульоном из баранины и большим количеством овощей и мяса. В зависимости от рецепта бывает более жидкий или густой лагман.

Закуска из баклажанов "Бадамжан" - это запеченные или жареные баклажаны с кусочками паприки и редьки, посыпанные мелко нарезанной зеленью и сбрызнутые сливочным маслом.

Чучвара — суп с небольшими клецками, который обычно подают с сузьмой (кисломолочным продуктом типа сметаны) и включает в себя черный перец, лук, томатную пасту и паприку.

Плов – это вкусное сочетание риса, кусочков говядины, телятины или баранины, моркови, лука и особого набора специй. В казане легко готовить в больших количествах, поэтому это блюдо часто является основным продуктом праздничного стола..

Салат "Ташкент" - фирменный салат из капусты, приготовленный с отварным говяжьим языком, редисом и зеленью, заправленный сметаной соусом и украшен жареным луком.

Манты - блюдо из мяса и теста, приготовленное на пару. В качестве начинки используется говядина, баранина или телятина, хотя есть вариант с тыквой.Начинку необходимо нарезать кусочками, иначе вытечет весь сок. Внутрь также положите лук и специи. По желанию по вкусу иногда добавляют немного курдючного сала. Манты едят с каймаком (не путать с творогом, который продается в магазинах), но в России он не встречается, поэтому лучше есть со сметаной, не забывая посыпать свежей зеленью.

Самса - треугольные лепешки из домашнего слоеного теста с начинкой из мяса или тыквы, лука, бараньего жира и специй.Как и в Мантре, начинка нарезается кубиками. Самсу пекут в глиняной печи - тандыре, но дома ее можно приготовить и в духовке. Когда самса готова, ее смазывают яичным желтком и посыпают семенами черного кунжута.

Салат «Ачик-чучук», также известный как «Ачичук», содержит свежие помидоры, лук, чеснок и зелень. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и постящихся..

Нарын – национальное блюдо узбекской кухни из домашней лапши и вареного мяса, которое подается с бульоном.Обычно нарын готовят из баранины, конины или каза (вареная колбаса из конины), а иногда из телятины или говядины. Главный секрет этого блюда в том, что перед приготовлением мяса его необходимо засыпать солью и просушить в течение суток. Это делается для прозрачности и насыщенности бульона. К мясу и лапше добавляют лук. В оригинальном рецепте берем обычный свежий лук, нарезаем его, натираем руками и добавляем в блюдо. Вы также можете обжарить лук и намазать оставшееся масло на тесто для макарон.

Шурпа – наваристый и жирный суп из баранины и овощей. Самые известные сорта – кайтнам, где мясо свежее, и ковурма, где мясо сначала обжаривают в масле.

Димлама - узбекский вариант жаркого, в котором используются говядина, баранина, различные овощи, в том числе картофель, морковь, помидоры, лук, капуста, а также свежая зелень и - обязательно - специи.

Кутабы - жареные лепешки из лучшего теста с начинкой из мяса, зелени, помидоров, сыра - по отдельности или вместе.

Кебаб (шашлык) - Говядина, баранина или телятина, нанизанные небольшими кусочками на шампуры и приготовленные на открытом огне. Как правило, мясо предварительно маринуют. Кусочки баранины переплетаются с кусочками сала, которые на огне подрумяниваются и приобретают нежнейший аромат, а при подаче все это великолепие посыпается свеженарезанным луком и зеленью и сбрызгивается столовым уксусом. Для соуса подойдет острый помидор или аджика.

Халвайтар — жидкое воплощение Халвы.Муку добавляют к перегретому жиру или маслу, перемешивают, добавляют сахар, а орехи и ваниль добавляют только в конце приготовления

Чай со сладостями – узбекская традиция. Вариантов приготовления чая в Узбекистане всего несколько, и обязательно этот напиток подают с орехами, сухофруктами и другими натуральными и полезными лакомствами. Кстати, узбеки никогда не наливают своих гостей в полную миску, показывая, что очень довольны и хотят, чтобы гость подольше посидел.Полная чаша означает, что хозяин спешит вас обескуражить.

.

аромат восточных блюд и веселья до утра

Те, кто хорошо знает географию, услышав о Намангане, решат, что это самый крупный город Узбекистана после Ташкента. Его «Наманган» уже несколько лет находится в российской столице, это ресторан, расположенный в юго-восточном округе Москвы.

Как добраться до Намангана? В метро!

Ресторан «Наманган» в Москве имеет очень удобное расположение и находится в 10 минутах ходьбы от станции метро «Люблино».Если вы едете на машине, вы можете оставить ее на бесплатной парковке.

Расположение ресторана Узбекская чайхана не кажется скромной - залы здесь большие, с красивым интерьером в восточном стиле. В ресторане есть прекрасный основной зал, где проходят различные торжества, например свадьбы, дни рождения. При необходимости он может вместить до 500 человек. Также есть 3-х рядные офисы, где можно отдохнуть с небольшим бизнесом или семьей.

Кроме того, «Наманган» организует девичники, мальчишники, семейные посиделки, встречи с друзьями.

Меню ресторана "Наманган" в Люблине

Это заведение славится своими вкусностями в приготовлении блюд узбекской, азербайджанской, японской, турецкой, европейской и, конечно же, русской кухни. Специально для маленьких гостей разработано детское меню, вегетарианцы также не будут чувствовать себя обделенными вниманием.

Основной тон в меню задают блюда узбекской кухни. Главным украшением стола всегда остается рис, который подают на праздничном национальном блюде из глиняной посуды, украшенной традиционным узбекским орнаментом.К плову принято заказывать салат из свежих овощей, в котором обязательно присутствуют помидоры и лук.

Очень вкусные сочные манты - лепешка с начинкой из баранины, приготовленная на пару. Обязательно попробуйте ковурма-чучвар – жареные пельмени с нежной бараниной, а также ковурма-лагман – овощное рагу с лапшой лагман. К этим блюдам попросите вкусный терпкий пирог и ароматный зеленый чай в расписной пиале.

Азербайджанская кухня представлена ​​сай-тушеным мясом с картофелем и другими овощами, долма по-ленкорански – домашними голубцами, которые используют вместо квашеной капусты, маринованными виноградными листьями, любимым многими шашлыком, люля-кебабом, хачапури.

Как видите, ресторан "Наманган" готовит очень много мясных заявок, поэтому посетители не останутся голодными. Если вы не любитель блюд из баранины, в меню всегда можно выбрать из говядины, телятины, свинины, птицы. Ресторан также предлагает большой выбор рыбных блюд, представляющих японскую кухню.

Ресторан имеет богатую карту крепких и слабоалкогольных напитков. Вы можете заказать множество закусок к пиву, а если предпочитаете кофе или горячий чай, то вкусная выпечка всегда будет доступна.

В качестве дополнительной услуги возможна доставка еды в офис или на дом, заказ на вынос.

Средний счет 700-1500 рублей, есть возможность оплатить заказ платежной картой. Именинники в свой день рождения могут получить специальную скидку.

Развлечения от заката до рассвета

Двери ресторана открыты с полудня до рассвета - с 12 часов до 5 утра. Гостей ждет интересная развлекательная программа, танцы на дропе, игра в боулинг и бильярд, для детей работают аниматоры.Кстати, цены на боулинг в «Намангане» одни из самых доступных в Москве. Любители петь под караоке смогут представить себе настоящую звезду эстрады. Любители «отрываться по полной» почувствуют себя здесь в своей стихии и получат только положительные эмоции.

В ресторане работает бесплатный Wi-Fi, транслируются спортивные соревнования, можно заказать ароматные кальяны. Цены на развлечения здесь умеренные, заведение в основном предназначено для посещения молодежи, что в первую очередь привлекает ночные дискотеки.

Отзывы о ресторане "Наманган"

Отдельной благодарности своим клиентам заслуживает сервис ресторана: несмотря на большое количество гостей, ни один из них не останется без внимания персонала. Вкусная кухня, доступные цены, приятная атмосфера и интересная развлекательная программа уже давно стали визитной карточкой этого ресторана.

Атмосфера праздника и веселья здесь понравится всем посетителям, и они обязательно сюда вернутся. Адрес ресторана «Наманган»: улица Ставропольская, дом 38/2.

р> .

---

Смотрите также

• 
  Сок из сельдерея как правильно готовить
• 
  Как измерить муку в граммах без весов
• 
  Сколько грамм в стакане муки для выпечки
• 
  Торт на свадьбу с цветами
• 
  Самогон из слив в домашних условиях
• 
  Баклажаны запеченные в яйце
• 
  Рецепт постного салата
• 
  Крем для графских развалин из сгущенки
• 
  Печеночные блины из говяжьей печени
• 
  Рецепт закрутки кабачков
• 
  Необычный куриный суп