Какие роллы самые вкусные фото и названия

Какие роллы самые вкусные фото и названия

Какие суши самые вкусные

Ресторан АзианА предлагает вам широкий ассортимент японской и китайской кухни. У нас самое богатое меню роллов и суши, большие порции и бесплатная доставка по Санкт-Петербургу.

В нашем каталоге вы найдете и традиционные, полюбившиеся всем роллы и суши, а также наши фирменные блюда и новинки японской кухни.

Чем отличаются суши от роллов

Многие путают суши и роллы. Представим основные их отличия:

1. Роллы – это рулеты, которые заворачиваются в нори (водоросль, может находиться и внутри), суши – это небольшая порция риса с рыбой и листом нории.
2. Роллы крутят с помощью специальной циновки из бамбука.

Если вы больше любите разнообразие и оригинальные вкусы, тогда вам понравятся именно наши роллы.

Какие роллы самые вкусные

Вы наверняка знакомы с самыми известными видами роллов, которые в нашем ресторане готовят по традиционным рецептам:

• Филадельфия – классика жанра, известное блюдо для тех, кто никогда не пробовал роллы или суши. Ролл Филадельфия готовится с лососем, сливочным сыром и огурцом – свежее и нежное сочетание делает ролл любимым блюдом и детей, и взрослых.
• Калифорния – еще одно известное блюдо с оригинальным составом из авокадо, икры тобико и крем-краба (мы также готовим роллы Калифорния с угрем или креветками).
• Осака – нежные запеченные роллы с начинкой из угря, лосося и гребешка, теплые с небольшой корочкой. Именно такими мы доставим их вам. Вы можете придать остроты вашему блюду, выбрав соответствующую опцию на сайте.
• Ветер с моря – запеченные роллы с креветками, гребешком, лососем и огурцом. Блюдо выглядит очень празднично и ярко благодаря лососю. Оно понравится вам и вашим гостям.
• Яки унаги – фирменные запеченные роллы по рецепту нашего шеф-повара. Начинка из лосося и угря под корочкой из сливочного сыра и тобико (икры летучей рыбы). Может быть острым.
• Азиана – еще одно фирменное блюдо АзианА: запеченные роллы с креветками, лососем, авокадо и тобико.
• 2 Штата – сочетание роллов Филадельфия и Калифорния – удовольствие 2 в 1: лосось, крем-краб, авокадо, огурец, сливочный сыр и тонкая лини икры тобико.
• Масага маки – по отзывам наших посетителей один из самых вкусных роллов. Мы кладем в них больших тигровых креветок, авокадо, огурец и икры летучей рыбы (тобико). Может, и вы влюбитесь в японскую кухню, отведав наши роллы Масага маки?!
• Фила Ролл – отличное блюдо на ужин. Ролл с огурцом, лососем (можно выбрать тунца или угря на ваш вкус), сливочным сыром. Сытное и питательное блюдо, которое придется по душе любому гурману.

Позвольте порекомендовать вам малоизвестные, но очень вкусные роллы:

• Теплый ролл Шиитаке – эти запеченные роллы с грибами шиитаке, авокадо, огурцом, паприкой, салатным листом и чуки (морской водорослями).
• Теплый ролл Сегун – запеченное блюдо из лосося, авокадо, угря и спайси соуса. Очень вкусное необычное сочетание ингредиентов.
• Эби темпура – с тигровой креветкой в темпуре (особом кляре, в котором обжаривают роллы в раскаленном масле), тобико и кусочками авокадо.
• Ямамото – роллы с двумя видами сыра (Гауда и сливочный сыр), крем-крабом и тобико.
• Империя – яркое блюдо с копченым лососем, огурцом и крем-крабом, украшенное икрой тобико.

Заказывайте в ресторане АзианА суши и роллы с доставкой на дом. Мы предлагаем хорошие скидки и акции на доставку еды. Работаем по Санкт-Петербургу, а также привезем ваш вкусный заказ в пригород. Ознакомиться со стоимостью доставки можно в соответствующем разделе.

Пять самых популярных роллов в России ‹ Интересное — Блог Delivery Club

Блюда японской кухни с их странными формами и вкусовыми сочетаниями прочно вошли в наш рацион. А такого разнообразия суши и роллов нет даже в самой Японии. Какие же роллы являются самыми популярными в России? На этот вопрос ответит наша подборка.

Филадельфия

Несмотря на то, что рецепт роллов «Филадельфия» родился не в Японии, а в США (благодаря чему блюдо и удостоилось названия одного из городов), на сегодняшний день эти роллы являются одними из самых популярных блюд среди завсегдатаев ресторанов японской кухни. Секрет роллов «Филадельфия» заключается в гармоничном сочетании традиционных компонентов, риса и водорослей нори, и сырого филе лосося со сливочным сыром «Филадельфия». Различные вариации этих популярных роллов включают авокадо и огурец, икру тобико и зеленый лук, а также крабовые палочки – все зависит от фантазии суши-шефа.

Калифорния

Какой русский не любит роллы «Калифорния»! В этом названии слилось все, что так мило сердцу любителя японской кухни: японский рис, водоросли нори, авокадо, икра летучей рыбы и нежное мясо краба. К слову, если в обычных условиях, чтобы отведать мяса краба, тебе придется сразиться с его панцирем, то вот в формате роллов этот зверь никому не страшен! Роллы «Калифорния» не только отличаются отменным вкусом, но и обладают приятным внешним видом: компоненты начинки заворачивают в белоснежный рис, а затем обваливают в икре тобико яркого красно-оранжевого цвета, поэтому роллы «Калифорния» видно издалека.

Аляска

Роллы «Аляска», так же как и безусловные лидеры всех рейтингов японской кухни «Филадельфия» и «Калифорния», относятся к разновидности «роллы наизнанку». Дело в том, что лист водоросли нори находится у них внутри, а не снаружи. Отличительной чертой роллов «Аляска» можно считать крабовое мясо и кунжут. Сливочный сыр, огурец, авокадо и крабовое мясо упаковываются в лист нори и слой риса, который обваливается в хрустящем кунжуте. Некоторые суши-шефы укладывают крабовое мясо поверх риса, поэтому особо любознательные гурманы могут не только ощутить его вкус, но и рассмотреть его во всех подробностях. Надо признать, ни крабовое мясо, ни кунжут нельзя назвать особенностями русской кухни, поэтому роллы «Аляска» производят ошеломляющее впечатление на новичков и успешно «вербуют» новых поклонников японской кухни.

Канада

Еще одна «северная» по названию, но не по характеру разновидность роллов – роллы «Канада». Секрет их популярности, конечно же, заключается во вкусе, а также в эффектном внешнем виде. Первый этап приготовления роллов «Канада» и «Аляска» совпадает: в ход идет рис, водоросли нори, сливочный сыр, огурец. А вот дальше их пути расходятся. Внутри вместо крабового мяса оказывается лосось, а поверх ролла выкладываются кусочки жареного мяса угря. Сверху роллы смазывают соусом унаги и посыпают кунжутом. Вот так на свет появляются вкуснейшие роллы «Канада»!

Темпура

Мы были уверены, что все японцы поголовно увлекаются ЗОЖ и питаются исключительно правильно. Но когда мы познакомились с роллами «Темпура», то поняли, что глубоко заблуждались. Роллы «Темпура» – это особенные горячие роллы. Словом «темпура» в Японии обозначают морепродукты и овощи, жаренные в кляре из особой, темпурной, муки. Отличается этот кляр от обычного особой легкостью и хрустом. В нем великолепно получаются тигровые креветки и, конечно же, роллы. При этом совершенно неважно, какая у них будет начинка. Дело в том, что к тому моменту, когда ролл обретает знаменитую «пушистую» корочку темпура, он не успевает свариться внутри. Такие роллы – идеальный вариант в дождливый серый день.

Разыгрался аппетит? Все эти роллы можно найти на Delivery Club. Всего пара заказов, и ты уже будешь мастерски владеть не только китайскими палочками, но и разбираться в роллах.

8 самых вкусных роллов, которые должен попробовать каждый

Роллы — это самое популярное и любимое блюдо в России. В Японии их называют маки или макидзуши. В переводе означает — крученные суши (роллы — это разновидность суши).

Редакция Интересно Знать любит роллы и сегодня расскажет о них.

Это наиболее распространённый вид роллов в Японии. Тонкие роллы завёрнуты снаружи в водоросли нори, а внутри, помимо риса, входит начинка из одного вида рыбы. Очень популярны ролл с лососем, ролл с тунцом, ролл с угрём и ролл с огурцом.

Так называемые «большие роллы» тоже обёрнуты снаружи водорослями нори (по толщине больше). Пример таких роллов — овощной ролл Ясай и ролл с гребешком и тобико.

Это наиболее популярный в России вид роллов. Знаете, в чем их отличие от других маки? Лист водорослей нори находится внутри ролла, а рис — снаружи. Начинка обычно бывает из нескольких ингредиентов, а рис снаружи оборачивается в рыбу или обсыпается икрой, либо кунжутом.

 

 

 

 

Из листов нори делается конус, который заполняется рисом и начинкой. Длина такого ролла около 10 сантиметров.

Небольшой комочек риса с кусочком рыбы сверху. Это и есть нигиридзуси.

«Кораблики» бывают овальной формы. Сверху выкладывают начинку.

• Осидзуси (прессованные суши)

Роллы делают с помощью деревянного приспособления «осибако».

В нем помещается рис и начинка, далее все это спрессовывается и нарезается на небольшие кусочки.

Мешочки из тофу, наполненные рисом и другой начинкой.

 

Понравилось? Расскажи друзьям:

50+ популярных японских названий суши с составом

Тигровый ролл (タイガーロール)	Авокадо, креветки темпура, огурец, тобико (икра летучей рыбы)		Любителям жареных креветок и авокадо
Ролл “Филадельфия” (フィラデルフィアロール)	Лосось, авокадо, сливочный сыр		Любителям холодного и сливочного
Хрустящий ролл (クランチロール)	Острый тунец, хрустящие морские водоросли, темпура		Для тех кому нравится все хрустящее и сырой тунец
Ролл “Динамит” (ダイナマイトロール)	Креветки темпура, желтохвост, ростки фасоли, морковь, авокадо, огурец, чили, острый майонез		Тем, кто любит теплое, сливочное и хрустящее
Ролл Радуга (虹のロール)	Рыбный пирог / имитация краба, авокадо, огурец, тунец, авокадо, лосось, креветки, желтохвост		Для тех, кому нравятся сашими разных видов
Ролл Дракон (ドラゴンロール)	Угорь, краб, огурец / авокадо, соус из угря		Вы любите угря, который одновременно теплый, маслянистый и немного сладкий.
Ролл Калифорния (カリフォルニアロール)	Краб или имитация краба, авокадо, огурец, семена кунжута		Для тех, кому не нравится сырая рыба и нравится авокадо
Острый ролл с тунцом (スパイシーロール)	Тунец, майонез, соус чили		Любителям холодного и острого
Ролл Гусеница (幼虫ロール)	Угорь, огурец, авокадо		Вы любите угря (приготовленного и теплого) и авокадо
Спайдер ролл (クモロール)	Краб в мягкой облочке темпура, огурец, авокадо, пряный майонез		Для тех, кому нравится краб и хрустящяя темпура
Овощной ролл (野菜ロール)	Огурец, свежая морковь, лук-шалот, авокадо, спаржа, сливочный сыр		Для тех, кто любит овощи
Ролл темпура с креветками (海老の天ぷらロール)	Креветки темпура, авокадо, хлопья темпура, соус из угря		Любителям хрустящих и жареных креветок
Ролл “Море и суша” (ロール海と陸)	Огурец, рыбный пирог / имитация краба, говядина, морковь, тунец, лосось, авокадо		Для тех, кому нравится сырая рыба и вареная говядина
Ролл “Темпура” (天ぷらロール)	Ролл, обжаренный с нескольких сторон во фритюре в тонком тесте		Любителям хрустящей жареной еды
Ролл “Вулкан” (火山ロール)	Содержимое может отличаться, но сверху его будет покрывать шапка, создающая ощущение, что он взрывается		Любителям экспрессивной еды

Самые популярные роллы и суши

Роллы и суши – очень популярные и вкусные блюда, пришедшие в Россию из Китая. Блюдо с рисом из морепродуктов – это целое искусство!

Во II веке н.э. рыбу, хранящуюся в рисе, называли «sushi», и ее даже подавали в ресторанах.

Чуть позже суши пришли в Японию, и в XIX веке приобрели огромную популярность. В Японии стали открывать суши-бары, и роллы стали считаться традиционным японским блюдом.

Трудно найти человека, которому суши не пришлись бы по вкусу – из всего разнообразия каждый может выбрать то, что ему понравится: есть суши и роллы даже для вегетарианцев – с овощами. Другие могут порадовать себя роллами с курицей или даже сладкими.

Из статьи вы узнаете о самых популярных роллах и суши. Если от каких-то у вас «загорятся» глаза – обязательно попробуйте их! К тому же, сейчас суши можно заказать, не выходя из дома.

10. Гунканы

Гункан или острые суши (по-другому гункан маки) представляет из себя спрессованный рис, который плотно обернут нори. На верхушку выкладывается начинка – это может быть икра, рыба, крабовые палочки, водоросли и др.

Гункан означает «корабль», что вполне подходит под внешний вид суши.

В японской кухне гунканы – это легкая и быстрая закуска, отличающаяся простотой приготовления. На верхушке риса, обернутого нори, располагается измельченный морепродукт.

• Состав: довольно разнообразный, могут использоваться крабовые палочки, икра, измельченный лосось, курица, семга и др.

9. Нигиридзуси

Нигиридзуси – этот вид суши часто можно встретить в японской кухне. Они делаются быстро с помощью одних лишь рук.

В руке формируется рис, создается некий кораблик, а сверху на него накладывают начинку – семгу, форель, икру или что-то другое.

То есть этот вид суши всегда представляет из себя сформированный кусочек риса, на котором вверху находится кусочек рыбы.

Иногда, чтобы конструкция не распалась, ее перевязывают тонкой полоской нори.

• Состав: повара любят экспериментировать, поэтому в состав данных суш могут входить различные виды морепродуктов, основной компонент – рыба.

8. Хосомаки

Хосомаки – так называются роллы, вмещающие в себя несколько компонентов или всего один. Они имеют второе название моно-роллы.

Рис с начинкой обернут нори, самые распространенные ингредиенты – это угорь, тунец и лосось. В диаметре они не превышают 3-х см.

Тем, кто желает обучиться искусству приготовления роллов, кулинары советуют попробовать хосомаки – его с легкостью можно приготовить дома, а для начинки можно использовать, что захочется – авокадо или кусочек рыбы.

• Состав: несмотря на простоту приготовления, они бывают довольно разнообразными. Чаще всего для роллов используется рыба: лосось, угорь или семга и др., но можно встретить и хосомаки с курицей, креветками или кальмарами и т. д.

7. Футомаки

Футомаки – это большие классические роллы, обычно включают в себя начинку из нескольких компонентов (иногда больше 3-х), в которую входит комбинация из морепродуктов и овощей, конечно же, не считая риса.

Снаружи роллы обернуты нори, как и хосомаки, однако их толщина больше – 3-4 см, а ширина – 4-5 см. Выбор содержимого для роллов очень разнообразен, начинка может состоять из грибов, рыбы, креветок, осьминога и др. К основной начинке добавляют овощи – огурец, редис дайкон, авокадо и т.д..

• Состав: вкусная закуска делается из разнообразных продуктов – огурца, авокадо, креветок, с салатом или с форелью, поэтому из обилия выбора каждый сможет выбрать желаемую начинку.

6. Дракон

Ролл дракон – это вкуснейшая закуска и роскошное японское блюдо с жареным угрем (но иногда в качестве начинки используют креветочную темпуру).

Рыба выкладывается сверху на рис таким образом, что напоминает драконью спину. Как правило, ролл украшается соусом унаги. Нори в этом случае находится внутри, а не снаружи.

Невероятное блюдо носит название дракон неспроста – с этим мифическим существом в восточной культуре слагают легенды, дракон считается символом могущественной силы! В Японии этому животному отдают дань уважения.

• Состав: в классический рецепт входит копченый угорь, соус унаги, кунжут, который повара посыпают на рыбу. Для справки: кунжут придает необычный вкус, поэтому кулинары не забывают добавить его, кроме того, с помощью него украшают блюдо.

5. Темпура

Темпура – это японский деликатес. Но что же такое темпура? Так называется особый кляр, в который мокаются роллы, после чего их обжаривают на раскаленном масле во фритюрнице.

Главная особенность роллов – это их хрустящая корочка, которая придает блюду невероятный вкус.

В период зимних холодов темпура роллы становятся актуальными, начинка может быть совершенно разной, но всегда с хрустящей корочкой.

При заказе в ресторане роллов на дом стоит не забывать о том, что по дороге они, скорее всего, успеют остыть.

• Состав: обычно темпура готовится из яйца, панировочных сухарей, из темпуровой муки. Начинку можно выбрать любую, ту, что придется по душе.

Для справки: чтобы кляр прилип к роллам, их делают наизнанку, потому что из-за нори он может не закрепиться. Но в ресторанах делают и с водорослями.

4. Аляска

Существует масса рецептов приготовления ролов аляска, но почти всегда в начинку входит сыр филадельфия, либо другой сливочный.

Любители роллов привыкли думать, что аляска – блюдо, пришедшее к нам из Японии, однако урамаки (это второе их название) научились делать повара в США, именно поэтому они так называются.

Роллы наизнанку (нори находится внутри) пользуются большим спросом среди людей благодаря своим несравненным и уникальным вкусовым качествам и невысокой цене.

Роллы аляска считаются диетическим блюдом, поэтому их можно подавать на праздничный стол, не боясь, что кто-то из гостей находится на диете.

• Состав: начинка может быть любой: креветка в кляре, огурец, мясо краба, авокадо и др. В классический рецепт входит семга.

3. Канада

Роллы канада находятся на втором месте по популярности, на первом филадельфия.

Особенность данного ролла в том, что он готовится с угрем – рыбой оборачивают рис вместо нори, а в начинку входит мясо лосося.

Канада роллы стали известны в 80-х годах после того, как появились филадельфия и калифорния. У всех них похожий процесс приготовления, но все-таки канада готовится сложнее. Этот шедевр изобрели кулинары Канады, отсюда незамысловатое название.

• Состав: главным ингредиентом лакомства является угорь. Обычно для приготовления роллов используют копченый. Начинка может состоять из семги, сыра, лосося и др.

2. Калифорния

Роллы калифорния готовятся так же наизнанку, то есть рис не оборачивается нори. Водоросли находятся внутри риса.

В классические роллы входит краб, огурец и авокадо, но в последнее время в него стали включать и другие ингредиенты – например, омлет и майонез – эти компоненты делают блюдо более нежным на вкус.

Калифорния появились в 1973 году, блюдо, как ни странно, было изобретено мастером США – Ичиро Машитой, работающим в ресторане Лос-Анджелеса.

В России Калифорния – самые популярные и продаваемые роллы (их еще иногда называют калифорнийскими роллами).

• Состав: в Калифорнию входит огурец, сливочный сыр, крабовое мясо, авокадо, икра летучей рыбы. Состав ролов очень разнообразен, но эти компоненты относятся к классическому блюду.

1. Филадельфия

Самые популярные роллы – это филадельфия, которые очень любят гурманы, живущие в разных уголках Земли. В чем же секрет их популярности? В классическом варианте приготовления используется красная рыба (она может быть как запеченной, так и сырой), рис и сливочный сыр.

Кулинары связывают это блюдо с первоклассным сыром под названием филадельфия, без которого блюдо сложно себе представить.

Изначально в состав филадельфии входили только 4 ингредиента, а в дальнейшем блюдо эволюционировало, и, кроме красной рыбы и сыра, в него стали входить огурец, авокадо и др.

• Состав: незаменимым ингредиентом филадельфии является сливочный сыр, повара любят добавлять в качестве начинки огурец. В классическом варианте роллов используют свежую семгу.

названия, фото, состав :: SYL.ru

По сути своей, роллы – это разновидность суши. Они прижились в России, хотя родом это блюдо из Японии. В основе чаще всего лежат листы нори, рис и морепродукты. Хотя встречаются варианты с курицей или мясом. Видов ролл огромное количество. Однако речь пойдет только о наиболее популярных и любимых народом вариантов. Также стоит отметить, что некоторые из них, интересны своей формой, а не содержанием. Многие рестораны придумывают очень сложные начинки, но все равно популярностью пользуются классические варианты блюда.

Варианты начинок. Что может быть в роллах?

Зачем знать название основных видов роллов, если все ингредиенты указаны в меню? В первую очередь, это помогает покупателю или клиенту ресторана ориентироваться в многообразии блюд. Многие заведения разделяют роллы по разным страницам, в зависимости от того, к какой разновидности принадлежит тот или иной вариант.

Представленные на фото виды роллов, наиболее популярны среди посетителей японских ресторанов. Приготовлением суши, занимаются профессионалы своего дела.

В меню изображения роллов не всегда помещают под самим блюдом. Этим часто грешат некрупные заведения. Здесь крайне важно представлять, как будет выглядеть то, или иное блюдо в итоге, чтобы не разочароваться в японской кухне.

В качестве начинки для роллов могут выступать любые морепродукты, например, рыба, мидии, угорь или кальмар. Также можно использовать более европейские варианты, язык, куриное мясо, свинина или бекон.

Польза роллов. Зачем их нужно есть?

Примечательно, что роллы – полезная пища. Если есть их в хорошем заведении, где следят за качеством продуктов, то это блюдо принесет организму только пользу. Для того чтобы понять, что именно содержит тот или иной ролл, следует разобрать его состав. Основные виды суши содержат нории и рис. Остальное может изменяться.

Нории – это водоросли. Даже в прессованном и сушеном виде, в котором их и используют при приготовлении, в них содержится приличное количество йода. Он, как известно, благотворно влияет на работу мозга, помогает развивать память и положительно действует на щитовидную железу.

В рисе же содержится витамин В. Поэтому данный продукт нужно есть тем, кто подвержен стрессам. Также его рекомендуют женщинам в период менопаузы.

Разбор Филадельфии. Состав популярного блюда

Какие виды ролл наиболее популярные? Наверное, многие выберут Филадельфию. В составе данного блюда обязательно содержится сливочный сыр и красная рыба. Поэтому в этом продукте есть жиры, причем, в большом количестве. Но не стоит бояться этого факта! Эти жиры необходимы для женского организма. Их отсутствие или же недостаточное количество губительно, так как ведет к проблемам с менструацией.

Однако чтобы смягчить это блюдо, лучше выбирать вариант с огурцом, а не с авокадо. Сочетание риса, красной рыбы и свежего овоща помогает роллам стать действительно сбалансированным вариантом обеда или ужина.

Маки – привычные роллы

Виды роллов с названием маки – это привычный для обывателей вариант суши. В переводе, название блюда, обозначает рулет. Так и происходит. Маки – это рулет, то есть свернутые таким образом рис, нори и начинка.

К слову, в этом блюде, начинка может располагаться на нории, а может быть спрятана внутри. В качестве основы для роллов используется омлет, крабовое мясо, красную и белую рыбы, угорь. Также открытый вариант, когда рис оборачивает каждый кусочек, а не прячется под водорослями, часто украшают икрой или кунжутом. Для этих целей, может использоваться мелко нарезанная зелень или же капуста.

Обычно сразу сворачивают один большой ролл. После этого, его разрезают на небольшие, примерно одинаковые части. Виды роллов и их состав могут отличаться, но способ приготовления обычно не изменен. На бамбуковую циновку выкладывают лист нории – это морские водоросли. На них кладут специальным образом обработанный рис. Теперь, действия повара меняются, в зависимости от того, какой именно ролл готовится. При закрытом варианте, прямо на рис выкладывают начинку, например, огурец и рыбу, а само блюдо сворачивают в плотный рулет.

Если готовят открытый вариант, то уже с рисом ролл переворачивают так, чтобы сверху оказался лист нории. Его сворачивают, а начинку укладывают сверху. Готовый рулет делят на кусочки, обычно это шесть или восемь равных по размеру кубиков.

Нигири суши

Блюдо с таким названием, на самом деле, самый простой вид роллов. Он представляет собой комочек из риса, подготовленного специальным способом. Примечательно, что крупа, которую отварили должным образом, с использованием рисового уксуса и иных специй, очень пластичная, но держит форму. Именно благодаря этому, роллы такого плана, удобно есть палочками, так как они не раскладываются.

В качестве начинки в основном использую рыбу красного цвета. Его кладут сразу на рис. Иногда его прикрепляют к нему с помощью полоски нории, как веревкой. Также начинкой для роллов такого плана могут быть кальмар, устрицы, реже – перепелиные яйца.

Осидзуси – новое положение начинки

Роллы с таким названием интересны своей структурой. В них рис и начинка располагаются слоями. Их укладывают в специальные формы. Примечательно, что этот вид блюда можно считать одним из самых древних! В Японии, таким образом хранили продукты, чтобы они не портились. Для этого выкладывали слоями рыбу, соль и рис, а затем клали под гнет.

В принципе, структура приготовления такого вида суши не изменилась. Меняются только варианты начинки. Каждый повар готовит свое блюдо. Также перед подачей суши нарезают на квадраты и только затем выносят в зал.

Гункан нигири

Гункан нири - это еще один интересный вид ролл. Название и фото их знакомы многим. Наверняка, посетители ресторанов японской кухни обращали внимание на суши, которые продают по одной штуке. Они представляют собой сосуд из нори, риса. В него укладывают измельченную начинку. Одна из самых известных – красная икра. Иногда используют также икру летучей рыбы, которая мельче по размеру.

Начинки для этого вида роллов часто измельчают, так как в таком виде их удобно накладывать. К примеру, можно найти Гункан с измельченной креветкой в сливочном сыре. Также можно оформить и традиционные суши, если начинку для них измельчить в пюре.

К этой группе также можно отнести и яки суши. Это те же гунканы, но в запеченном виде. Считается деликатесом. К обычным суши добавляют специальный соус, который при запекании образует шапочку, спасая ингредиенты от вскипания.

Хосомаки – роллы с одним ингредиентом

Хосомаки – это так называемый, моноролл. Продукт также можно назвать односоставным. Какие виды и названия роллов здесь можно найти? Это те самые классические и всеми любимые варианты с угрем или огурцом. В общем, все те, в которых в качестве начинки выступает только один ингредиент. Примечательно, что именно такой вариант врачи считают наиболее полезным.

Дело в том, что многие роллы перегружены ингредиентами, иногда достаточно тяжелыми. В одно и то же блюдо кладут и тяжелый сыр, и майонез, и жирный авокадо. В односоставном же варианте роллов такого нет. Здесь в составе можно найти только рис, нории и сам главный ингредиент.

Готовят эти роллы так же, как и остальные. Часто начинкой выступает тунец, красная рыба, креветка, огурец, реже – болгарский перец, угорь или крабовое мясо. Также можно выделить особую группу роллов с одним ингредиентов. Это те суши, в которые добавляют специальный соус – спайси. Это обозначение для острого варианта привычного блюда.

Интересен тот факт, что в этой группе особняком стоят каппа-маки. Это роллы с огурцом. Этот вегетарианский вариант завоевал популярность. Он радует тем, что вкус его достаточно свежий и приятный. Именно по этой причине его выделили в самостоятельную группу роллов.

Футомаки – интересные и большие

Роллы с таким названием появились из предыдущего вида. Они в два раза больше, чем хосомаки. И в состав их могут входить два, а то и три ингредиента.

Внешний вид, не считая размера, совпадает с односоставными роллами. Внутрь кладут икру летучей рыбы, лосося или краба, креветки или угря. При этом также встречается и вегетарианский вариант. Так, в качестве начинки могут выступать томаты, перец болгарский и огурец, последний может быть заменен авокадо.

Роллы стали очень популярны в нашей стране. Каждый ресторан стремиться создать свои блюда, о которых в Японии и не слышали. Однако можно найти те виды роллов, которые остались неизменными. Поэтому лучше заранее ознакомиться с их классификацией, чтобы иметь возможность выбора.

Названия роллов и суши – разновидности и состав

Почитателей японской кухни привлекают интригующие названия роллов, экзотический застольный этикет, изысканная эстетика блюд, свежие морепродукты и необычное сочетание вкусов. Всех этих гунканов, нигиридзуси, макидзуси, футомаки и хосомаки так много, что званый ужин можно провести только на рисовых рулетах. Только перед домашним приготовлением, посещением японского кафе, заказом формата Take Away уточните, какой роллы скрываются за броским названием.

Суши (суси) – «прародитель» роллов

По одной версии классика жанра родом из Юго-Восточной Азии. Согласно другой истории суши появились именно в Японии. В XIII веке японский император Кэйко XII попробовал приправленных уксусом моллюсков на рисовом шарике. Новое блюдо пришлось по вкусу и высочайшим повелением получило дальнейшее развитие.

До сегодняшнего дня популярные разновидности суши готовятся по старым японским рецептам. Роллы придумали европейские повара японского происхождения, но по факту это более сложный вариант суси.

Классические японские суши

Нигиридзуси. «Сделанный руками» – так примерно переводится это название суши. Рецепты предельно просты, а в приготовлении не используется циновка:

• в основе рецептуры рис и морепродукты. Рисовая основа скатывается руками в шарик, затем ей придают нужную форму (чаще продолговатую).
• начинка укладывается сверху. В классическом варианте это кусочек сырой или малосольной рыбы, крабовое мясо или морской моллюск. Между рисом и начинкой традиционно добавляется острый васаби.
• для закрепления слоев используют тонкую полоску нори, которой оборачивают «колоб». Это красиво, но верх мастерства повара как раз в отсутствии водорослей.

Рис применяется с высокой клейковиной. Чтобы зерна не прилипали, в процессе приготовления, сушист периодически смачивает пальцы в рисовом уксусе. Наиболее красивы суш -«лодочки». Вне зависимости от формы порция готовится «на один укус».

Гункан-маки. Дословно название «гункан» означает «боевой корабль», поскольку вид этих роллов сверху напоминает корабль или лодку. Тут также обходятся без циновки, но приготовление будет посложнее:

• из круглого риса формируются продолговатые «пирожки». Дальше они заворачиваются в полоску нори так, чтобы форма суши походила на морское судно;
• полоска водорослей довольна широкая, ведь лист должен немного возвышаться над рисом;
• в заготовке делается небольшое углубление, куда помещается начинка. Это морепродукты – филе рыбы, кальмары, устрицы, угорь, икра летучей рыбы.

Для заправок в гунканах используют соусы: унаги, спайси, яки-соус. Они довольно терпкие, поэтому гункан-маки - названия острых роллов.

Темаки-суши. Это «кулек» из цельного куска водорослей нори, в котором находится рис и морская начинка. Часто этот вид дополняется овощами и зеленью. Довольно объемны, потому съесть их одним куском не получится.

Роллы – разнообразие названий и рецептуры

Вот где суши повара проявляют высочайшее мастерство, ведь этот раздел японского меню поражает многообразием рецептов. В их основе все так же руглый рис. Но вне зависимости от названия главное отличие роллов от суши в способе приготовления:

• маки-су (бамбуковый коврик) – главный «герой» кулинарной технологии;
• с его помощью ингредиенты особым образом заворачивают в листы нори, потом режут порционно, придавая рулетам округлую, квадратную, каплевидную или треугольную форму;
• классический вариант сердцевины – морепродукты, но курица, огурцы, овощи и мягкие сыры применяются также часто. Начинки могут простыми и сложными, а иногда даже выкладываются слоями;
• помимо холодного приготовления есть вкуснейшие запеченные роллы и питательные рулеты во фритюре.

Ну а теперь посмотрим, какие роллы, судя по фото и отзывам, самые вкусные. Запомните их названия, закажите или попробуйте приготовить дома.

Макидзуси

Переходящий вариант от суши к роллам, потому этот вариант еще называют суши-роллами. Сначала заготовка скручивается в длинный рулет и потом нарезается на порционные кусочки цилиндрической формы. Ингредиенты заворачивают в листы нори, омлетные пласты. Начинка – лосось, огурец или их сочетания.

Хосомаки

Это название объединяет миниатюрные роллы. Для приготовления малышей требуется опыт и сноровка. Их особенность в небольшом количестве риса и объемной моно-начинке. Заворачиваются в прессованные водоросли. Порционные формы бочонков – квадрат, овал или круг, скошенная капля.

Составляющие сердцевины:

• копченый угорь;
• филе отварной курицы;
• свежая или соленая морская рыба;
• кальмары;
• огурцы или авокадо.

Повторимся, ингредиенты в начинках роллов под этим названием не смешивают. Допускается усилить вкус добавками кунжута, острого соуса или майонеза.

Хосомаки принято украшать перед подачей. Посыпка тертым сыром пармезан или вставленный пучок зелени преобразят вид ролла сверху.

Футомаки

В этой категории самые популярные названия роллов со сложными начинками. С приготовлением придется повозиться, но зато на столе будут красоваться яркие разнообразного вкуса. Особенности футомаков:

• внушительный размер порционного рулета округлой или треугольной формы;
• для рулетной заготовки требуется целый лист нори и не меньше 150-200 гр. отварного риса;
• основа начинок – морепродукты, овощи, мягкие сыры и соусы;
• внешнее оформление – тобико, унаги-соус, натертый сыр;
• повара-сушисты сложную сердцевину отделяют водорослями, так в разрезе бочонок особенно эффектен, а сердцевина не разваливается;
• подаются футомаки с соевым соусом, васаби и гари.

Особенно вкусны суши с начинками из 3-5 ингредиентов. Больше продуктов в сердцевине не рекомендуется применять, иначе вкус просто смажется. Главная «хитрость» приготовления футомаков - правильное уплотнение ингредиентов. Они не должны выдавливаться наружу, но и воздушных карманов допускать нельзя.

Урамаки

Это название роллов «наизнанку»: рис размещают снаружи, а водоросли внутри. Используется рис с высоким содержанием клейковины, прессованные нори, до 5 начиняющих ингредиентов. Ассортимент начинок может быть любым, но сердцевины не должно быть много, иначе скрутить такой ролл не выйдет. Сверху урамаки украшают пластинами подкопченой рыбы. Можно положить кусочек огурца или авокадо.

Горячие роллы

Строго говоря, эти названия и рецепты не аутентичны. Изобретение в японскую кухню привнесено европейскими суши-поварами. Роллы подвергаются кратковременному запеканию в духовке.

Сделать это можно практически с любым суши или роллом, если заправить его сверху соусом из смеси майонеза и натертого сыра. Для пикантности в смесь добавляют соевый соус, измельченные креветки. Соусом покрывают каждый бочонок и ставят на 3-5 минут для запекания.

Роллы во фритюре

Еще они известны под названием «темпура». Перед обжариванием заготовку рулета обмакивают в одноименный соус:

• смешать в миске немного муки, перец, соль и чеснок;
• постепенно добавить воду комнатной температуры, выместить до получения однородной массы;
• в отдельную емкость вбить яйцо и к нему подмешать мучную смесь. Вот здесь комочки даже желательны.

В глубокой сковороде разогревается растительное масло. Цельный рулет погружается в соус и быстро обжаривается в масле до золотистой корочки. После отекания от жира и остывания заготовка нарезается на порционные бочонки.

Мы рассказали только о самых известных линиях. Внутри каждой есть свои «звезды» - популярные Калифорнии или Филадельфии, Микадо, Мичи и другие вариации.

Какие суши самые вкусные и полезные

Маки суши, или роллы, это традиционное японское блюдо, которое завоевало всемирную любовь. Многие жители США, РФ и Европы не представляют своей жизни без это полезного и питательного блюда. Суши можно кушать в любое время суток. Они содержат полезные для здоровья компоненты и при умеренном употреблении не повредят фигуре. 

Каждый может назвать свой любимый вид суши. Чаще всего гурманы выбирают любимые позиции в меню по наличию определенных продуктов или соусов.

Условия, чтобы суши были вкусными

Существует несколько обязательных требований для приготовления вкусных суши. Чтобы клиенты захотели повторить свой заказ в следующий раз, необходимо:

• Привлекать к приготовлению блюд опытных поваров, которые отлично разбираются в правилах японской кухни.
• Использовать профессиональный инструментарий, включая циновку, ножи, весы и другие приспособления. Все эти детали необходимы для точного следования классической рецептуре.
• Строго соблюдать проверенные японские рецепты, определяющие массу и тип продуктов, сроки и порядок приготовления.
• Не нарушать гигиенические правила на кухне.
• Соблюдать принципы выбора и приготовления продуктов для роллов. Использовать только самые свежие ингредиенты натурального происхождения.

Квалифицированные повара сети магазинов "Суши Wok" строго соблюдают все перечисленные правила. Клиенты получают продукцию высшего качества. Наши постоянные посетители высоко ценят непревзойденный вкус и аромат роллов. Гости постоянно возвращаются, чтобы попробовать новые сочетания в формате классических роллов.

Какие ингредиенты для суши самые вкусные

Чтобы роллы получились по-настоящему вкусные и аккуратные, повару необходимо правильно подобрать продукты. Давайте рассмотрим главные компоненты, которые чаще всего встречаются в составе суши-маки.

Рис

Растительная культура много лет входит в традиционную азиатскую кухню в самых разнообразных вариациях. Из крупы делают не только основные, но и десертные блюда, любимые по всей стране и за ее пределами.

Для приготовления ролов потребляет купить особый вид риса. Для суши-маки подходит круглый рис с короткими зернами. Такой сорт обладает достаточной клейкостью, чтобы из него можно было без труда формировать комочки.

Если вы хотите приготовить суши-маки самостоятельно, то необходимо строго придерживаться правил выбора риса. В супермаркетах часто встречаются отделы, где можно закупить крупу в специальной упаковке с пометкой «для роллов».

В продаже имеется большой выбор сортов с круглыми зернами. Такой рис обладает большим запасом витаминов и минералов. В числе полезных свойств этого гарнира стоит отметить:

• Выведение из организма лишней жидкости, избавление от отечности ног.
• Нормализацию работы нервной и сердечно-сосудистой системы.
• Активизацию защитных способностей организма.
• Восстановление витаминного баланса.

Соус для суши

Важным секретом изысканного вкуса роллов является не только правильно приготовленный гарнир в виде рисовой крупы. Большое значение играет грамотное составление соуса для роллов.

Поварам необходимо строго соблюдать нормативы, граммовку и правила приготовления смеси. В противном случае вкус и консистенция приправы будет отличаться от оригинала.

Профессиональные повара нашего магазина "Суши Wok" обладают многолетним опытом приготовления самых сложных маринадов. Мы применяем традиционную рецептуру, чтобы посетители получали максимум пользы и удовольствия от каждой порции.

Водоросли нори

Сушеная морская капуста нори является одним из важнейших компонентов японского блюда. Ее также необходимо выбирать правильно. В магазинах представлен большой выбор упакованной нори.

Водоросли, подходящие для приготовления суши-маки, достаточно плотные и сухие. Если выбрать хрупкие и маслянистые нори, они будут легко рассыпаться. Капусту можно приобрести в герметичной упаковке и хранить в холодильнике.

Существует несколько простых рекомендаций по выбору нори:

• Для приготовления роллов больше подойдут листы сорта «А». Они имеют ровные аккуратные края и не требуют коррекции во время приготовления блюда. Продукт обладает однородным темно-зеленым оттенком без светлых пятен и посторонних включений.
• Достаточная гибкость. Лист не должен быть пересушен. В противном случае, он легко ломается и крошится. При сворачивании роллов он будет быстро трескаться.
• Приятный вкус водоросли. Качественная капуста имеет натуральный морской привкус. Если попробовать дешевый вариант, можно ощутить во рту привкус жвачки.

Если правильно выбрать и приготовить нори, то можно приготовить очень вкусные роллы. Регулярное употребление этого продукта обеспечит:

• Восполнение запасов йода в организме.
• Нормализацию работы сердечной мышцы.
• Стимуляцию мозговой деятельности.
• Антибактериальное и противовоспалительное воздействие.
• Снижение уровня «плохого» холестерина.
• Очищение желудочно-кишечного тракта от шлаков и токсинов.
• Уменьшение опасности развития язвенной болезни желудка.
• Профилактику анемии, когда в организме отслеживается нехватка железа.

посоветуйте какие вкуснее роллы?? ? первый раз буду пробовать, хотелось бы узнать мнение более опотных

Самые вкусные ролы - это наши родные блины с икрой или с семгой. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/be5b58418ac4f6e692f3ad7b49233242_i-169.jpg" >

На вкус и цвет как говорится. . Но пойдешь - обязательно попробуй какие-нибудь горячие роллы. На мой взгляд интереснее

Я обожаю Филадельфию!!

Смотря что вы любите, с какой именно рыбой и т. д. Надо смотреть на ваши вкусовые потребности. Еще, вам будут давать зеленую горчицу ( вассаби) если не ошибаюсь, не вздумайте её много есть, она очень острая. Вкусные роллы с лососём, с красным окунем ну и с икрой. Там очень много вкусовых комбинаций. Так что вы любите то и берите и всё макайте в соевый соус. Ням-ням. Приятного аппетита))))

Каллифорния или Филадельфия, они почти одинаковые, что в каллифорнии не помню, а вот в филладельфии угорь копченый, рис, авокадо или огурец, сыр по типу плавленного

калифорния и филадельфия очень вкусные, но т. к ты первый раз могут не понравится. ты для начала. что-нибудь зажареное и теплое попробуй) какой-нибудь ролл в хрустящей корочке) ооочень вкусно.

Пожалуй, самыми любимыми видами роллов среди Европейских стран являются роллы Филадельфия, которые отличаются нежным сочетанием сливочного сыра и лосося, а также авокадо, дополняющего их вкус. Многих интересует, откуда произошло такое название роллов. На самом деле роллы Филадельфия не имеют никакого отношения к одноименному американскому городу, хотя и были придуманы в Америке. Своим названием они обязаны мягкому сливочному сыру Филадельфия. Роллы Филадельфия достаточно доступны для домашнего приготовления, так как не содержат труднодоступных ингредиентов. Однако их приготовление может показаться новичкам несколько сложным, ведь они относятся к роллам «наизнанку» . Но, потренировавшись, вы с легкостью освоите этот рецепт. Ингредиенты для роллов Филадельфия: Рис для суши – 200 г Водоросли нори – 4 листа Авокадо -1 шт. Огурец – 1-2 шт. Лосось – 150 г Сыр Филадельфия – 100 г Соевый соус Васаби Маринованный имбирь Уксус для суши. Приготовление роллов Филадельфия: Промойте рис, засыпьте его в кастрюлю и залейте водой в пропорции 1:1,5, то есть, на стакан риса нужно 1,5 стакана воды. Накройте кастрюлю крышкой и, не поднимая ее до самой готовности, доведите воду до кипения, а убавьте огонь до минимума и варите рис около 20 минут. Затем оставьте рис допревать еще на 10 минут, не снимая крышки. Пока рис остывает, нарежьте лосось тонкими ломтиками, авокадо огурец тонкой соломкой. Оберните циновку пищевой пленкой и положите сверху водоросли нори блестящей стороной вниз. Добавьте несколько ложек уксуса в рис и тщательно перемешайте. Возьмите шарик риса и распределите его ровным слоем поверх нори. Теперь переверните нори так, чтобы рис оказался снизу. Посередине нори выложите сыр Филадельфия, кусочки огурца и авокадо. Начните аккуратно скручивать ролл, придерживая начинку пальцами. Выложите на пленку кусочки лосося вплотную друг к другу и заверните в них ролл. Рыба должна плотно прилегать к рису. Затем разрежьте ролл на 6 частей, кстати, это можно делать прямо через пленку. Подавайте к столу вместе с соевым соусом, имбирем и васаби.

калифорния нравится и легко готовить

Я в восторге от филадельфии, калифорнии, радуги и унаги урамаки) ) А друзьям нравятся очень токио и с грибами шитаке.. . так что тут правда сложно очень выбрать, какие же вкуснее)

Советую для начала взять калифорнию, но смотрите чтобы там было авокадо, а не огурец. И обратите внимание на то. чтобы ни в коем случает, в роллах не было крабовых палочек. Такое жлобство иногда практикуется даже в приличных суши-барах. пысы. как готовятся роллы можете посмотреть по ссылке. Я вообще давное не покупаю, а делаю их сама. Муж покупает целого лосося, засаливает его и через день-два можно смело крутить.

они все вкусные

я люблю те, в которые не входит свежая рыба, а так филадельфия, если не против свежего лосося, Калифорния, любые темпура (горячие) роллы, Угорь филадельфия, сладкие роллы, спайси роллы. Если заведение достойное и богатый интересный выбор, то можно попробовать даже с говядиной. еще очень нравится ролл "цезарь"

Для начала возьмите наиболее популярные, Филадельфия -с лососем, Калифорния -с крабом, Канада - угрем.

нагасаки и филодельфия

Мне нравятся: - сякэ ниро - тануки фурай - унаги тори - сякэ калифорния - филодельфия Список приличный, мы кушаем в Тануки, у них выбор большой и готовят действительно вкусно. Как в других ресторашках не знаю.

Мне очень нравится ролл юта он такой вкусный

Какие роллы самые вкусные? Советы, как не растеряться при выборе

Некоторые воспринимают блюда японской кухни, как нечто совершенно привычное. Праздничный поход в ресторан, заказ перекуса в офис - всё это довольно распространено. Но даже сегодня есть и те, кто еще ни разу не пробовал суши и понятия не имеет о том, какие роллы самые вкусные. А ведь хочется начать знакомство с уникальной кухней Страны восходящего Солнца с положительного опыта, чтобы заказанное блюдо не разочаровало, а порадовало.

Первый поход в суши-бар

Если вас пригласили в японский ресторан и вы боитесь показаться невежей, скорее приступайте к изучению матчасти! Конечно, даже самая подробная статья не поможет вам узнать, какие роллы самые вкусные, но по крайней мере даст представления об особенностях японской кухни.

Постарайтесь запомнить несколько названий самых распространенных видов роллов, а также культуру потребления азиатских лакомств. Вы сможете легко сделать выбор, насладиться изысканным блюдом и оставить о первом походе в суши-ресторан самые приятные впечатления.

Долой стереотипы!

Среди тех, кто никак не может решиться отведать роллы, немало людей, убежденных в их неприемлемом составе. Говорят, что японцы готовят свои кушанья из сырой рыбы, живых осьминогов, ядовитых грибов и прочих совершенно неудобоваримых продуктов. Если в чем-то таком уверены и вы, то сушистам есть, чем вас удивить. В составе изысканных блюд вы найдете вполне привычные ингредиенты: соленую или подкопченую семгу, запеченного угря, огурец, сливочный сыр. Конечно, знакомые нам вкусы подчеркиваются специфичными восточными приправами. Первое правило - заказывая ролл, читайте состав и ориентируйтесь на продукты, которые вы любите.

Путеводитель по меню: как не растеряться?

В меню хорошего ресторана всегда указывают продукты, из которых сделаны роллы. Но подсказку могут дать и сами названия японских блюд. Впервые читая их, вы наверняка не сможете отделаться от мыслей о китайской грамоте - ведь именно так частенько называют набор непонятных символов. Однако в непривычных славянскому слуху словах есть строгая система. Названия характеризуют блюдо:

• Хосомаки - маленькие роллы, состоящие из риса, нори и одного ингредиента в качестве начинки (огурец, авокадо, тунец, лосось).
• Футомаки - крупные многокомпонентные роллы.
• Мозаичные маки - роллы с уникальным блочным дизайном, украшенные икрой тобико.
• Урамаки - роллы «наизнанку», завернутые не в нори, а в слайзы семги, форели, огурца или обвалянные в кунжуте, икре, стружке тунца.
• Спринг-роллы завернуты не в листы из водорослей, а в омлет, блины или рисовую бумагу.
• Спайси-роллы, как правило, острые - из-за соуса спайс.
• Темпура - запеченные или жареные роллы, которые подают горячими.

Эта шпаргалка поможет вам определить, какие самые вкусные суши и роллы. Отзывы более опытных друзей, конечно, тоже информативны, но всегда стоит учитывать и собственные кулинарные предпочтения.

Включаем рецепторы

Наверняка вы знаете, что вместе с роллами японцы подаю имбирь и два соуса: вассаби и соевый. Это далеко не полный перечень дополнительных ингредиентов. В японской кухне известно только основных соусов аж 52 штуки! Гармонируют с роллами унаги, мирин, устричный соус, терияки. Но не стоит пытаться сразу постичь все секреты, начинать лучше с простого.

Поэтому захватите палочками несколько лепестков маринованного имбиря, отправьте в рот и тщательно разжуйте. Пряный вкус взбудоражит ваши рецепторы, нейтрализует послевкусие от блюд и напитков, которые вы вкушали до этого и отлично подготовит вас к встрече с прекрасным. Теперь вы можете со всей ответственностью приступать к исследованию на ему «Какие роллы самые вкусные».

Лёгкий старт

Оставьте огромные многокомпонентные сеты на потом. Отличным решением для первого раза может стать как раз небольшой и лаконичный ролл хосомаки. Вы сможете оценить вкус нори, рисовой основы и основного ингредиента, а также распробовать сочетание этих компонентов между собой и с соусами. Начните с соевого, а вассаби добавьте позже, укладывая на ролл по небольшому зернышку. Неправда ли гармоничный союз?

Одного блюда недостаточно, чтобы определить, какие суши роллы самые вкусные. Возможно, пришло время отведать нечто поинтереснее?

Необычные сочетания

Следующим шагом может стать знакомство с классикой. Примечательно, что несколько самых популярных в мире роллов, которые заслуженно считаются самыми вкусными, придумали вовсе не японские сушисты, а их коллеги из США. Про «Филадельфию» и «Калифорнию» наверняка слышали даже те, кто только начал знакомство с утонченной восточной кухней. Кстати, тому, кто решил выяснить, какие роллы самые вкусные, отзывы заядлых любителей суши подскажут, что «Калифорния» и «Филадельфия» нравятся практически всем.

Состав их похож, оба ролла относятся к категории урамаки. «Калифорнию» готовят из крабового мяса, авокадо и огурца, а украшают мелкой оранжевой икрой (тобико или мойвы). В основе «Филадельфии» - нежнейший сливочный сыр и огурец, а завернут ролл в тонкие пласты соленой семги. Как видим, ни одного продукта, который казался бы слишком необычным.

Эстетическая сторона вопроса

Важно не только то, какие роллы самые вкусные, но и этикет. Заранее потренируйтесь пользоваться палочками. Помните о некоторых табу, которые просто недопустимы. К примеру, роллами ни в коем случае нельзя закусывать саке. Японцы вообще не подают блюда из риса к напиткам из риса. Брать роллы руками нельзя, а вот мужчине разрешено пользоваться вилкой. Не стоит класть в одну тарелку куски, отрезанные от разных роллов. Соблюдение этикета поможет вам насладиться великолепным кушаньем и найти среди ассортимента свои любимые виды роллов.

ТОП-5 всеми любимых роллов

1. Главная
2. Блог
3. ТОП-5 всеми любимых роллов

Роллы пользуются неизменной популярностью во всем мире. Но некоторые из них считаются особенно любимыми. Что выбирают завсегдатаи японских ресторанов? Какие наименования готова предложить любая бесплатная доставка роллов?

Итак, самые любимые и популярные блюда японской кухни.

Ролл «Филадельфия»

Американское изобретение стало популярнее многих классических рецептов. Причина тому — идеальное сочетание вкуса входящих в его состав ингредиентов. Заказав классическую «Филадельфию», любой посетитель ресторана получит состоящий из следующих ингредиентов ролл:

• рис. Основной ингредиент, без которого невозможно приготовить роллы или суши;
• нори. Именно морская водоросль не позволяет рассыпаться конструкции блюда;
• нежный сливочный сыр;
• огурец или зеленый лук. Придает блюду свежесть и оттеняет вкус других ингредиентов;
• лосось или семга. Красная рыба покрывает ролл снаружи — вкусно и красиво!

Именно идеальная совместимость составляющих и простота приготовления сделала «Филадельфию» обязательным блюдом в меню каждого японского ресторана. Цена на роллы «Филадельфия» более чем доступна.

«Калифорния»

Еще один японский ролл с истинно американским названием.

Статистика подтверждает, что именно этот японский деликатес пользуется особой популярность у почитателей восточной кухни: около трети посетителей во всем мире, решивших отведать роллы, останавливают выбор именно на «Калифорнии».

Популярное блюдо очень просто приготовить. Для этого понадобятся:

• мясо краба, лосось или креветка. Вариаций исполнения множество, но любая пользуется неизменным успехом;
• нежный сливочный сыр;
• свежий огурец;
• икра масаго, покрывающая ролл снаружи и придающая необычный вкус;
• рис.

«Калифорния» стала первым роллом «наизнанку», появившимся в мире, и с тех пор пользуется неизменной популярностью.

Любая доставка суши в Самаре сегодня с радостью приготовит этот ролл для вас! Это одна из наиболее популярных позиций в японском ресторане.

Ролл «Флорида»

Завершает перечень любимых роллов, названных в честь американских штатов, ролл «Флорида». Привлекает любителей японской кухни его необычность, ведь при изготовлении используются:

• мясо угря;
• сыр;
• огурец;
• рис;
• и главный атрибут — легчайшая стружка из тунца.

Подобное блюдо точно не принесет вреда фигуре и, благодаря большому количеству морепродуктов, наполнит организм витаминами. Любители экзотики точно оценят «Флориду» по достоинству!

«Унаги»

Разновидностей роллов «Унаги» множество. В классическом рецеп

10 самых вкусных суши (для тех, кто пробует суши впервые) • Bakenroll.az

Если вы до сих пор не пробовали суши и уже пришли к мнению впервые попробовать суши, то в этой статье вы найдете 10 самых вкусных суши. Дочитав статью до конца, вы сможете сделать верный выбор суши впервые в вашей практике.

В первую очередь хотим отметить то, что вокруг нас есть люди, ни разу не попробовав суши-роллы, только по названиям уже думают про суши не всегда хорошо, а даже очень часто негативно. Советуем 1 раз самим попробовать суши, чем 100 раз прислушиваться к советам таких людей.

Очень странный факт, что часто, впервые пробующие суши ощущают странный привкус во рту. Причиной является то, что вы открываете для себя абсолютно новый вкус (если, знаете о рыбной составляющей внутри). Поэтому надо отбросить в сторону первоначальные вкусы и продолжать дегустацию. Только в этом случае вы узнаете настоящий вкус суши. Ниже в статье представлены суши роллы, от которых вы получите максимальное удовольствие.

Список самых вкусных видов суши.

В этом списке мы выбрали  для вас самые популярные виды суши на основе ваших заказов и отзывов с нашего сайта. Эти 10 самых вкусных видов суши (для тех, кто впервые едят) специально отобраны.

1. Томаго Суши Ролл

Томаго Суши Ролл обладает свойственным и отличным от всех суши роллов вкусом. Особым отличием и изюминкой вкуса этого ролла является состав из сыра филадельфия, огурцов, индейки холодного копчения, японского омлета и икры летучей рыбы тобико.

2. Куриный Суши Ролл с Чеддером

Если впервые попробовав суши, вкус рыбы кажется для вас необычным и чуждым, то идеальным выбором для вас будет Куриный Суши Ролл с Чеддером. Таким образом, вы сможете поесть суши без рыбной начинки. Потому, что в состав этого ролла входит всем знакомая обжаренная курица, рис, огурцы и соус барбекю.

3. Таки Суши Ролл

Таки Суши Ролл был обогащен необычным и богатым вкусом благодаря сыру филадельфия, копченой форели, авакадо, икры тобико, риса, нори и огурцов. Поев эти суши вы будете удивлены ощущением во рту необычно приятного вкуса. Пусть даже будет это странно, но наши суши обладают сильным влиянием на ваши вкусовые рецепторы.

4. Чукка Суши Ролл

Чукка Суши Ролл выделается от остальных Суши в Баку свойственной вкусовой составляющей. Состоящий из семги холодного копчения, огурцов, крем сыра, водорослей чукка и орехового соуса превратится в ваш самый любимый суши ролл.

5. Суши Ролл Калифорния с крабом

Калифорния Краб Суши Ролл состоит их икры летучей рыбы тобико, огурцов, риса, японского майонеза, снежного краба (сурими), водорослей нори и также является фаворитом в нашем списке любимых суши роллов. Любители крабовых палочек больше всего предпочитают этот суши ролл. А те, кто не знакомы с этими ингредиентами влюбляются с первого раза.

6. Калифорния Хот Ролл

Любимый ролл знатоков суши, про который говорят с удовольствием – это Калифорния Хот Ролл. Этот ролл мы советуем исключительно всем. Вы попробуете сочетание сурими (крабовых палочек), риса, нори, тобики и панировочных сухарей в одном едином ролле.

7. Америка Хот Суши Рол

Суши роллы хоть и являются любимым блюдом японской кухни, их обожают и едят во всем мире. В разных уголках мира готовят с разными составляющими (ингридиетами) суши роллы. Каждый суши ролл обладает характерным вкусом. Одним из таких видов является Америка Хот Суши Ролл. В состав входят рис, индейка холодного копчения, японский омлет, огурцы, перец и панировочные сухари.

8. Бонито Суши Ролл

Бонито Суши Ролл состоит из высушенной стружки тунца, огурцов, риса, японского майонеза, нори и семги в соусе терияки и вызывает приятное привыкание у любителей суши.

9. Унаги Маки Суши Ролл

Унаги Маки Суши Ролл готовится из таких полезных ингридиентов как рыба унаги, риса, водорослей нори и огурцов. Как и остальные роллы в нашем списке, Унаги Суши ролл уже завоевал определённое уважение самых часто заказываемых роллов.

10. Мидори Хот Суши Рол

Мидори Хот Суши Ролл последний в нашем списке 10 самых вкусных роллов. Вы полюбите этот ролл состоящий из крем сыра, огурцов, риса, тигровых креветок, нори, панировочных сухарей, а также с уверенностью сможете порекомендовать вашим друзьям.

---

В этой статье мы постарались выбрать суши роллы которые на наш субъективный взгляд и мнение гостей являются самыми часто заказываемыми как в ресторане, так и на вынос с ресторана. Суши это блюдо которое можно восхвалять бесконечно. Можно много говорить и писать про суши. Но лучше всего, заказать один из этих вкуснейших суши роллов и высказать свое мнение о вкусе.

Все суши роллы выше в списке обозначены активными источниками с сайта. Вы легко можете заказать суши с доставкой по Баку с нашего сайта. Для этого достаточно добавив блюдо в корзину, оформить заказ для доставки.

Сотрудники службы доставки суши в кратчайшие сроки бесплатно доставят ваш заказ в указанный адрес.

Будьте уверены, мы предлагаем Самые Вкусные Суши по самым выгодным ценам.

И еще, будем рады увидеть комментарии и отзывы о ваших любимых роллах ниже в разделе отзывы! :)

---

Sushi Baku • Заказать Суши Онлайн • Bake&Roll

Самый вкусный ролл в мире. Виды роллов: названия, фото, состав

Японская кухня завоевывает планету, и если раньше многие с осторожностью относились к непривычным суши или роллам, то сегодня их готовит вся планета. Какие виды роллов наиболее популярны , и за что мы ценим это оригинальное блюдо?

Роллы появились на свет благодаря изобретательности повара кафе

Роллы были придуманы поваром одного из американских кафе, подающего суши. Посетители заведения не очень активно приняли новинку, поэтому повар решил внести некоторые дополнения, адаптировав суши под вкусы местного населения. Он не стал выставлять нори напоказ (вид водорослей, традиционный ингредиент суши), а спрятал его в рис, вывернул ролл и заменил рыбу кусочком авокадо и крабовым мясом. Добавив к блюду икру летучей рыбы, кулинар предложил сие творение гостям ресторана, и оно пришлось им по вкусу.

Отсюда и пошло название одного из самых популярных видов роллов – «Калифорния», которые готовят во всем мире. В наше время существуют сотни видов этого блюда. Его ценят за быстрый и простой процесс готовки, за красивый и оригинальный внешний вид, низкое содержание калорий и приятный вкус.

Для приготовления блюда используются разные продукты: креветки, рыба, овощи, сыр, крабы и пр.

Полезное и питательное блюдо с оригинальным внешним видом

Официальной классификации роллов не существует, но обычно их делят на следующие виды:

Уже упомянутый вид – «Калифорния», можно смело назвать самым популярным, его подают во всех японских кафе и ресторанах, он есть в меню всех служб доставки блюд японской кухни. Для приготовления используется крабовое мясо, рис, авокадо и морские водоросли. Чтобы придать блюду специфический вкус, добавляется икра летучей рыбы (заправляется майонезом).

Роллы вкусны и полезны , а благодаря возможности использовать в приготовлении любые ингредиенты, можно получать оригинальные решения, которые станут настоящим украшением праздничного стола. К плюсам этого блюда можно отнести питательность – если вы проголодались и хотите быстро утолить голод, не стоит бежать за известным шоколадным батончиком, куда полезнее и вкуснее съесть ролл!

Они прижились в России, хотя родом это блюдо из Японии. В основе чаще всего лежат листы нори, рис и морепродукты. Хотя встречаются варианты с курицей или мясом. Видов ролл огромное количество. Однако речь пойдет только о наиболее популярных и любимых народом вариантов. Также стоит отметить, что некоторые из них, интересны своей формой, а не содержанием. Многие рестораны придумывают очень сложные начинки, но все равно популярностью пользуются классические варианты блюда.

Варианты начинок. Что может быть в роллах?

Зачем знать название основных видов роллов, если все ингредиенты указаны в меню? В первую очередь, это помогает покупателю или клиенту ресторана ориентироваться в многообразии блюд. Многие заведения разделяют роллы по разным страницам, в зависимости от того, к какой разновидности принадлежит тот или иной вариант.

Представленные на фото виды роллов, наиболее популярны среди посетителей японских ресторанов. Приготовлением суши, занимаются профессионалы своего дела.

В меню изображения роллов не всегда помещают под самим блюдом. Этим часто грешат некрупные заведения. Здесь крайне важно представлять, как будет выглядеть то, или иное блюдо в итоге, чтобы не разочароваться в японской кухне.

В качестве начинки для роллов могут выступать любые морепродукты, например, рыба, мидии, угорь или кальмар. Также можно использовать более европейские варианты, язык, куриное мясо, свинина или бекон.

Польза роллов. Зачем их нужно есть?

Примечательно, что роллы - полезная пища. Если есть их в хорошем заведении, где следят за качеством продуктов, то это блюдо принесет организму только пользу. Для того чтобы понять, что именно содержит тот или иной ролл, следует разобрать его состав. Основные виды суши содержат нории и рис. Остальное может изменяться.

Нории - это водоросли. Даже в прессованном и сушеном виде, в котором их и используют при приготовлении, в них содержится приличное количество йода. Он, как известно, благотворно влияет на работу мозга, помогает развивать память и положительно действует на щитовидную железу.

В рисе же содержится витамин В. Поэтому данный продукт нужно есть тем, кто подвержен стрессам. Также его рекомендуют женщинам в период менопаузы.

Разбор Филадельфии. Состав популярного блюда

Какие виды ролл наиболее популярные? Наверное, многие выберут Филадельфию. В составе данного блюда обязательно содержится сливочный сыр и красная рыба. Поэтому в этом продукте есть жиры, причем, в большом количестве. Но не стоит бояться этого факта! Эти жиры необходимы для женского организма. Их отсутствие или же недостаточное количество губительно, так как ведет к проблемам с менструацией.

Однако чтобы смягчить это блюдо, лучше выбирать вариант с огурцом, а не с авокадо. Сочетание риса, красной рыбы и свежего овоща помогает роллам стать действительно сбалансированным вариантом обеда или ужина.

Маки - привычные роллы

Виды роллов с названием маки - это привычный для обывателей вариант суши. В переводе, название блюда, обозначает рулет. Так и происходит. Маки - это рулет, то есть свернутые таким образом рис, нори и начинка.

К слову, в этом блюде, начинка может располагаться на нории, а может быть спрятана внутри. В качестве основы для роллов используется омлет, крабовое мясо, красную и белую рыбы, угорь. Также открытый вариант, когда рис оборачивает каждый кусочек, а не прячется под водорослями, часто украшают икрой или кунжутом. Для этих целей, может использоваться мелко нарезанная зелень или же капуста.

Обычно сразу сворачивают один большой ролл. После этого, его разрезают на небольшие, примерно одинаковые части. Виды роллов и их состав могут отличаться, но способ приготовления обычно не изменен. На бамбуковую циновку выкладывают лист нории - это морские водоросли. На них кладут специальным образом обработанный рис. Теперь, действия повара меняются, в зависимости от того, какой именно ролл готовится. При закрытом варианте, прямо на рис выкладывают начинку, например, огурец и рыбу, а само блюдо сворачивают в плотный рулет.

Если готовят открытый вариант, то уже с рисом ролл переворачивают так, чтобы сверху оказался лист нории. Его сворачивают, а начинку укладывают сверху. Готовый рулет делят на кусочки, обычно это шесть или восемь равных по размеру кубиков.

Нигири суши

Блюдо с таким названием, на самом деле, самый простой вид роллов. Он представляет собой комочек из риса, подготовленного специальным способом. Примечательно, что крупа, которую отварили должным образом, с использованием рисового уксуса и иных специй, очень пластичная, но держит форму. Именно благодаря этому, роллы такого плана, удобно есть палочками, так как они не раскладываются.

В качестве начинки в основном использую рыбу красного цвета. Его кладут сразу на рис. Иногда его прикрепляют к нему с помощью полоски нории, как веревкой. Также начинкой для роллов такого плана могут быть кальмар, устрицы, реже - перепелиные яйца.

Осидзуси - новое положение начинки

Роллы с таким названием интересны своей структурой. В них рис и начинка располагаются слоями. Их укладывают в специальные формы. Примечательно, что этот вид блюда можно считать одним из самых древних! В Японии, таким образом хранили продукты, чтобы они не портились. Для этого выкладывали слоями рыбу, соль и рис, а затем клали под гнет.

В принципе, структура приготовления такого вида суши не изменилась. Меняются только варианты начинки. Каждый повар готовит свое блюдо. Также перед подачей суши нарезают на квадраты и только затем выносят в зал.

Гункан нигири

Гункан нири - это еще один интересный вид ролл. Название и фото их знакомы многим. Наверняка, посетители ресторанов японской кухни обращали внимание на суши, которые продают по одной штуке. Они представляют собой сосуд из нори, риса. В него укладывают измельченную начинку. Одна из самых известных - красная икра. Иногда используют также икру летучей рыбы, которая мельче по размеру.

Начинки для этого вида роллов часто измельчают, так как в таком виде их удобно накладывать. К примеру, можно найти Гункан с измельченной креветкой в сливочном сыре. Также можно оформить и традиционные суши, если начинку для них измельчить в пюре.

К этой группе также можно отнести и яки суши. Это те же гунканы, но в запеченном виде. Считается деликатесом. К обычным суши добавляют специальный соус, который при запекании образует шапочку, спасая ингредиенты от вскипания.

Хосомаки - роллы с одним ингредиентом

Хосомаки - это так называемый, моноролл. Продукт также можно назвать односоставным. Какие виды и названия роллов здесь можно найти? Это те самые классические и всеми любимые варианты с угрем или огурцом. В общем, все те, в которых в качестве начинки выступает только один ингредиент. Примечательно, что именно такой вариант врачи считают наиболее полезным.

Дело в том, что многие роллы перегружены ингредиентами, иногда достаточно тяжелыми. В одно и то же блюдо кладут и тяжелый сыр, и майонез, и жирный авокадо. В односоставном же варианте роллов такого нет. Здесь в составе можно найти только рис, нории и сам главный ингредиент.

Готовят эти роллы так же, как и остальные. Часто начинкой выступает тунец, красная рыба, креветка, огурец, реже - болгарский перец, угорь или крабовое мясо. Также можно выделить особую группу роллов с одним ингредиентов. Это те суши, в которые добавляют специальный соус - спайси. Это обозначение для острого варианта привычного блюда.

Интересен тот факт, что в этой группе особняком стоят каппа-маки. Это роллы с огурцом. Этот вегетарианский вариант завоевал популярность. Он радует тем, что вкус его достаточно свежий и приятный. Именно по этой причине его выделили в самостоятельную группу роллов.

Футомаки - интересные и большие

Роллы с таким названием появились из предыдущего вида. Они в два раза больше, чем хосомаки. И в состав их могут входить два, а то и три ингредиента.

Внешний вид, не считая размера, совпадает с односоставными роллами. Внутрь кладут икру летучей рыбы, лосося или краба, креветки или угря. При этом также встречается и вегетарианский вариант. Так, в качестве начинки могут выступать томаты, перец болгарский и огурец, последний может быть заменен авокадо.

Роллы стали очень популярны в нашей стране. Каждый ресторан стремиться создать свои блюда, о которых в Японии и не слышали. Однако можно найти те виды роллов, которые остались неизменными. Поэтому лучше заранее ознакомиться с их классификацией, чтобы иметь возможность выбора.

Какой город, по вашему мнению, является столицей еды мира? Скорее всего, вы назовёте Париж или Нью-Йорк, не так ли? На самом деле такое мнение ошибочно, так как правильным ответом является Токио. Именно в Токио можно найти больше ресторанов со звёздами "Michelin”, чем в любом другом городе мира. Поэтому совсем не удивительно, что в Японии продаются супер роскошные блюда, как для местных жителей, так и для туристов. Здесь можно найти обед на одного человека за 100 долларов, более того, здесь вы найдёте обед на одного человека за 1000 долларов, и эта цена не учитывает напитки и налог размером 8%.

Японские шеф-повара очень гордятся своей работой, а всё потому что они тратят десятилетия на доскональное изучение приготовления разных блюд. Самыми лучшими поварами суши в мире являются престарелые граждане Японии, которые делали вкуснейшие суши в течение многих десятилетий – некоторые в течение 70 лет! В Японии для приготовления элитных блюд используются самые качественные ингредиенты, которые ежедневно проверяются на предмет годности и качества. Японские фермеры очень щепетильны, когда дело доходит до выращивания скота и сельскохозяйственных культур. Например, некоторые фрукты выращиваются только лишь на протяжении очень короткого периода времени, а некрасивые плоды никогда не попадают в супермаркет. Японская говядина вагю знаменита заботой и уходом, которым окружают скот. Все эти усилия отражаются в прекрасном качестве мяса. Ниже мы расскажем вам о 10 самых роскошных блюдах Японии. Расскажите нам в комментариях, пробовали ли вы какой-либо из этих деликатесов?

10. Суши Эдомаэ (Edomae Sushi)

Существует огромное количество ресторанов суши с тремя звёздочками "Michelin”. В этих ресторанах очень сложно зарезервировать столик, а из-за того, что шеф-повара настолько хорошо готовят, цена на суши просто заоблачная. Омакасе на 20-30 кусочков может обойтись вам в 300 долларов. Даже в тех ресторанах в которых подаются суши Эдомаэ, но у которых нет звёздочек "Michelin”, цены весьма немаленькие. Тем не менее, это цена которую вы платите за высшее качество.

Умение шеф-поваров этих ресторанов обращаться с ножом просто беспрецедентно. Они точно знают как нужно разрезать кусок рыбы, чтобы получить отменный вкус. Суши Эдомаэ является методом приготовления суши классическим образом так, как их готовили в период Эдо (Edo), поэтому вы точно не найдёте здесь поддельных суши, таких как пряные роллы с тунцом. Гостям подается только настоящая элитная еда. Тем не менее, шеф-повара не ограничиваются использованием только японских продуктов. Если во время своей ежедневной экскурсии по поиску ингредиентов на рыбном рынке Цукидзи (Tsukiji) они найдут более хорошие продукты из Китая, Канады или Новой Зеландии, они возьмут именно их.

9. Рыба фугу (Fugu)

Рыба фугу является деликатесом из Японии и обладает ужасающей репутацией. Если это блюдо приготовлено не по правилам, оно может быть смертельно опасным. На сегодняшний день это блюдо из рыбы фугу настолько популярно, что эту рыбу начинают разводить в рыбных хозяйствах. Однако это совсем не дешёвое занятие, потому что процедура разведения безопасной рыбы фугу является очень сложной. Для получения лицензии на приготовление рыбы фугу, шеф-повара должны пройти очень сложный тест.
Рыба чаще всего продаётся в блюде известном как сашими, тем не менее также популярны такие блюда как карааге (karaage), набэмоно (nabe) и яки (yaki fugu). Как правило, японские семьи кушают рыбу фугу всего лишь раз или два в год из-за очень высокой цены. Полноценный обед из рыбы фугу может стоить от 100 до 200 долларов, а иногда даже больше. Дикие рыбы фугу стоят гораздо дороже, чем те которых разводят в рыбных хозяйствах.

8. Кужира (Kujira)

Японская китобойная индустрия получила резкое осуждение в средствах массовой информации, где она критикуется уже много лет. Тем не менее, китовое мясо остается деликатесом в Японии. Однако даже сами местные жители не едят его на постоянной основе. Цена такого блюда является главной причиной того, что оно не является повседневным.

Большинство ресторанов, подающих мясо китов в Японии, даже вывешивают соответствующие таблички на английском, гласящие: "мы ресторан, подающий мясо китов”. Это сделано для того, чтобы избежать ситуации, когда туристы оказываются шокированными или впадают в ярость при виде меню. Самой ценной вырезкой кита является ономи (onomi). Это часть мышцы, которая проходит от спинного плавика к хвостовому плавнику. Килограмм такого мяса может стоить порядка 200 долларов.

7. Конина

Конина не употребляется в Северной Америке и почти не употребляется в Европе, тем не менее в Японии это деликатес. Префектура Кумамото (Kumamoto prefecture) на южном острове Кюсю (Kyushu) славится сырой кониной.

Как и в случае любого крупного рогатого скота, самым дорогим является самое качественное мясо. Всего за 10 долларов вы получите маленькую порцию практически в любом заведении Японии, однако мясо высшего качества обойдётся вам намного дороже. Не удивляйтесь, если ваш счёт превысит 100 долларов всего лишь за дегустацию самых лучших кусочков из гривы, крупа, живота и филе.

6. Вагю

Скорее всего, вы слышали истории о том, что коров породы Кобе (Kobe) массажируют и поят пивом, чтобы улучшить качество говядины. Несмотря на то, что это распространено далеко не везде, японские фермеры разводящие крупный рогатый скот, действительно стараются получить говядину самого высокого качества. Вагю известно на весь мир своим высоким содержанием жира, делающим его похожим на мрамор. Это полная противоположность того, что можно увидеть в говядине компании AAA Angus в Северной Америке, где огромные куски жира можно увидеть по всему стейку.

Тремя известными названиями в производстве японского мясо вагю являются Кобе, Мацусака (Matsusaka) и Оми (Ohmi). Эти типы мяса вагю получили своё название от региона, в котором выращивался скот. Кусок такого мяса обладает таким же престижем, как Роллс-Ройс, часы Rolex или сумка от Гуччи. Стейк Кобе обойдётся вам в более 500 долларов. Даже высококачественные и получившие награды марки, которые не входят знаменитую тройку, всё равно могут вылиться вам в копеечку.

5. Элитные фрукты

Возможно вы слышали о квадратном арбузе. Он не только существует на самом деле, но и является очень дорогим. Некоторые из них продаются по 200 долларов. Самые красивые обычно являются самыми вкусными, поэтому малейшие недочеты могут значительно снизить цену. Даже гроздь винограда может продаться за 50 долларов.

Дыни Юбари (Yubari) из Хоккайдо (Hokkaido) является ещё одним элитным японским плодом, цена которого очень высока из-за невероятно короткого периода выращивания в регионе, где очень часто идёт снегопад. Такие дыни обычно продаются примерно по 200 долларов, однако в 2008 году пара дынь Юбари продалась по небывалой цене с аукциона. Сочные плоды были проданы почти за 20000 долларов!

4. Оторо (Otoro)

Если вы решите пообедать в одном из лучших ресторанов суши в Токио, вам подадут этот вкуснейший кусочек рыбы. Концентрация жира в этом кусочке тунца, вырезанном из брюха рыбы настолько высока, что он буквально растворится у вас во рту. Вам буквально не придётся жевать. Когда такое мясо тунца скомбинировано с самым искусно приготовленным рисом, в результате получается нечто поистине особенное.

Блюдо Оторо является дорогостоящим по многим причинам и дело не только в мастерстве шеф-повара, который использует этот кусочек тунца для приготовления ваших суши. Тунец становится все более редкой рыбой, поэтому совсем неудивительно, когда огромная рыба продается за очень большие деньги в ранние часы на аукционе рыбного рынка Цукидзи. Кроме того, мясо тунца должно быть порезано особым образом, выдержано и сохранено при идеальной температуре, чтобы не повредить влажность мяса. Все это плюс усилия, которые пришлось приложить рыбакам для поимки одной из этих огромных рыб, выливается в очень высокую цену.

В 2013 году владелец ресторана суши по имени Киёси Кимура (Kiyoshi Kimura) заплатил 1,76 миллиона долларов на аукционе рыбного рынка Цукидзи за тунца весом в 222 килограмма. Годом ранее Кимура заплатил 736 000 долларов за 270-килограммового тунца на этом же рынке.

3. Кухня Кайсэки (Kaiseki)

Древнее искусство кухни Кайсэки берёт начало сотни лет назад и является именно этим – искусством. Искусное приготовление и раскладывание на блюдо этого полноценного традиционного обеда является поистине завораживающим процессом. Учитывая, что шеф-повара используют только самые лучшие ингредиенты, вполне понятно, почему это блюдо является настолько дорогим.

Высококачественный обед обойдётся вам более чем в 100 долларов, а иногда более 340 долларов. Это японская версия высокой кухни. Это блюдо особенно популярно в Киото, что вполне понятно, потому что блюда, подающиеся в этом городе, в том числе блюда кухни Кайсэки (Kaiseki), похожи на то, чем питались люди в Японии в период Эдо или период Мэйдзи (Meiji).

2. Тэмпура (Tempura)

Это блюдо сложно вообразить деликатесом на обеденном столе. Вполне возможно вы готовите его дома. Тем не менее, вы не являетесь мастером приготовления тэмпуры с сорокалетним стажем и самыми качественными ингредиентами.

В ресторане со звездой "Michelin” где подают это блюдо, его стоимость может доходить до 100 долларов - это невероятно много, исходя из того что это блюдо считается фастфудом. Это можно ожидать от одержимого едой народа Японии. Даже то что не является элитным, может стать им когда мастерство и высококачественные ингредиенты используются при его приготовлении.

1. Трёхкоготные черепахи (Suppon)

Трёхкоготная черепаха это вид мягкотелых черепах. Эти существа, безусловно, выглядят странно, но они очень вкусные. Жирное желеобразное мясо этих обитателей рек делает их ценным деликатесом. Говорят что это мясо очень полезно для кожи человека из-за коллагена, содержащегося в нём.

Их сердца часто смешивают с саке и яйцами и даже едят сырыми. Японцы говорят, что мясо мягкотелых черепах значительно увеличивает половое влечение и улучшает мужскую силу мужчины. Полный обед стоит отнюдь не дёшево. Будьте готовы заплатить более 100 долларов за возможность попробовать каждую часть этого существа в многочисленных блюдах, таких как набэ или яки суппон.

Двадцать лет назад Япония у нас ассоциировалась с анимационными мультфильмами, ниндзя, самураями, кимоно и т.д. О существовании японской кухни знали единицы. Клиентами первых суши-ресторанов были сами японцы, волею судьбы оказавшиеся в России начала лихих 90-х.

Постепенно мода на них стала завоевывать столицу. Каждый из нас может вспомнить момент, когда впервые в жизни вместо вилки взял палочки и попробовал сырую рыбу. А теперь мы выбрали лучшие суши в Москве, сравнивая между собой бары, рестораны и кафе.

Наш выбор лучших суши определяется следующим:

• вкус – только лучшие суши могут называться вкусными;
• сервис – в лучшем заведении «клиент всегда прав», а если неправ, то это не его проблема;
• цена – дорогое совсем не означает качественное, поэтому мы будем отбирать лучшие суши в Москве опираясь на их ценовую доступность.

Самые востребованные блюда в меню бара или ресторана, без которых не обходится ни один счет – это роллы и суши. Вот с них-то мы и начнем выяснять, где лучшие всего готовят и подают суши в городе. Вкус и сервис мы определяли эмпирическим путем, т.е. неоднократно попробовав различные блюда в самых разных местах.

Вкус – понятие субъективное, «товарищей нет». Зато сервис можно однозначно охарактеризовать такими данными как: скорость обслуживания, поведение и отношение персонала к гостям, чистота и удобство.

Средний счет является немаловажным критерием при выборе суши. Для одних – важно вкусно поесть за небольшой бюджет, а для других – солидный счет из самого дорогого ресторана Москвы становится поводом для гордости.

Чтобы определить ценовую политику выбранных мест команда сайт сложили цены из меню и разделили на количество позиций. В результате у нас получилась средняя стоимость роллов для нескольких ресторанов. Ту же формулу мы применили для подсчета стоимости суши.

Сравнение цен пяти ресторанов

	Две палочки	Гин-но Таки	Якитория	Нияма	Тануки
Ср. цена холодных роллов	344	332	331	315	306
Видов холодных роллов	23	25	37	39	45
Ср. цена теплых роллов	330	408	310	293	384
Видов теплых роллов	7	9	10	9	8
Ср. цена суши	98	110	100	89	99
Видов суши	27	19	29	24	24

№ 5. Ресторан Две палочки

В рейтинге «Лучшие суши в Москве» сеть «Две палочки» перешла с третьего места на пятое и, если так дальше и пойдет, то и вовсе покинет его. Интерьер заведения выполнен в городском стиле. Залы оборудованы мониторами, на которые обычно выводятся он-лайн табло аэропортов Москвы.

Здесь представлены японская, итальянская, паназиатская, американская кухни. С каждым годом качество и сервис заведения падают. Сценарий Двух палочек сильно похож на судьбу Япоши. Точно также сначала упал сервис, а потом и качество блюд.

К слову сказать, у Двух палочек, мягко говоря, ужасно неудобный сайт из всех участников рейтинга. Разработчики максимально постарались усложнить жизнь своих клиентов. Возможно, это было сделано для того, чтобы пользователь не заметил наценку на меню доставки.

Сервис

Если раньше особенностью Двух палочек можно было назвать, сильное отличие сервиса в разных заведениях (были места, где обслуживание и отношение официантов на очень высоком уровне, а были такие, где примут заказ только через десять минут после вашего прихода и принесут счет только спустя пятнадцать минут, как вы его попросили). Теперь же, большинство заведений становятся одинаковыми плохими.

Вкус

Качество и вкус блюд в большинстве Двух палочек на одном уровне – нормальное. Мы не нашли блюд, вкус которых был бы на столько великолепен, ради которых стремились бы именно в Две палочки, но это обычные, приемлемые блюда. Постепенно качество блюд также ухудшается.

Цена

На меню доставки Две палочки сделали наценку около 20-40 р, зато доставка бесплатная (хотя, она бесплатная у всех). Всего 23 вида холодных роллов, 8 теплых и 27 – суши. Средняя стоимость холодных роллов составляет 344 р, теплых – 384. Холодные роллы здесь самые дорогие в рейтинге. Суши стоят 98 р за штуку.

Выдержка из меню

Калифорнийский рулет (мясо краба, авокадо, огурец, икра тобико, рис, кунжут) – 360 р
Филадельфия с копченым лососем (лосось горячего копчения, сливочный сыр, рис, огурец) – 340 р

№ 4. Ресторан Тануки

На четвертой строчке рейтинга Way2day «Лучшие суши в Москве» оказалась сеть ресторанов «Тануки». Более 50 заведений расположены по всей Москве. Приятный интерьер большинства заведений позволяет пообедать вдвоем или собрать друзей для небольшого праздника.

Есть добротные деревянные диванчики с мягкими накидками. Столики разделены декоративными перегородками, что очень удобно. Не всем нравиться быть невольным слушателем чужой беседы. Несмотря на четвертую позицию у «Тануки» самый удобный и приятный сайт среди наших участников.

Сервис

Посетителей ждет небольшой презент от заведения – чашка красного чая «каркаде». Его разливают из чайника с метровым носиком. Напиток хорошо утоляет жажду и усиливает аппетит. Официанты и хостес ненавязчивы и неторопливы. Если вы сильно опаздываете, то обед в «Тануки» может вас разочаровать.

Вкус

Блюда имеют достойный стандартный вкус, никаких неожиданностей. Роллы скручены плотно и аккуратно. Рис сварен строго по рецепту. Если вы заказываете самые ходовые позиции из меню, то все продукты будут свежие. Соевый соус соленый, а имбирь – острый.

Цена

В меню представлено 42 вида холодных роллов, 7 теплых и 23 вида суши. Внимательно изучив меню, мы вычислили, что средняя цена холодных роллов составляет 302 р, теплые – 330 р и 101 р – суши.

Выдержка из меню

Сякэ Калифорния (с лососем, авокадо, огурцом, рисом и икрой тобико) – 360 р
Филадельфия (с лососем, огурцом, авокадо, рисом и мягким сыром) – 395 р

№ 3. Ресторан Гин-но Таки

Гин-но Таки перешла на третье место со второго в нашем рейтинге. Один из старейших японских ресторанов Москвы. Дизайн интерьера выдержан в традиционном стиле. Самые большие столики всего на 6 человек. Чтобы с комфортом разместить компанию из 8 и более человек, нужно просить официантов сдвигать разные по высоте столы.

Сервис

К сожалению, сервис в заведении не улучшается, а только становится хуже. Официанты не только не быстрые, а порой и вовсе забывают или путают ваш заказ.

Вкус

Еда также как и сервис начинает ухудшаться. Некоторые блюда не соответствуют фотографиям из меню, но в большинстве своем все же готовят по-настоящему японские и вкусные. Рыба свежая. Продукты подобраны очень тщательно. Истинное удовольствие можно получить от оформления сетов, которое может порадовать даже невероятно требовательных посетителей. «Гин-но Таки» спускается на третью строчку рейтинга «Лучшие суши в Москве».

Цена

25 наименований холодных роллов, 9 – теплых и 19 – суши. Средняя цена холодных роллов 332 р, теплые – 408 (самые дорогие из рейтинга). Суши стоят около 110 р за штучку, что также явно дороже все остальных мест в рейтинге.

Выдержка из меню

Калифорния с лососем (лосось, рис, огурец) – 375 р
Филадельфия (лосось, авокадо, рис сливочный сыр) – 449 р

№ 2. Ресторан Нияма

С первого места Нияма спускается на второе. Сеть заведений (21), расположенных по всей Москве и других городах. Менеджмент ресторана работает не только над интерьером, но и над входной группой, чтобы гостей от тротуара и до столика встречали только высококлассная отделка и кристальная чистота. Искренне радушный хостес встречает на входе и всегда предлагает лучшие свободные столики, независимо от количества гостей. Здесь вы сможете попробовать лучшие суши в городе.

Во всех заведениях сети уникальный дизайнерский интерьер. Водопады, живая зелень, мягкие диванчики и простор создают легкую, непринужденную атмосферу. Расстояния между столиками большие и разговор за одним столиком совершенно не мешает гостям за другим.

Сервис

Официанты принимают заказы быстро и точно. Любые пожелания по составу продуктов в блюдах выполняются безошибочно. За редким исключением (касается 1-2 заведений, где к сожалению, ничего не меняется в лучшую сторону) администраторы крайне дружелюбные и приветливые.

Приятно, что гостей усаживают за те столики, которые нравятся им, а не за те, где может разместиться компания побольше и ресторан получит с них больше прибыли. К сожалению, появились случаи плохого сервиса, а местами и вовсе наплевательского, но в целом все на уровне.

Вкус

Готовые блюда и напитки подают своевременно: горячее – горячим, холодное – холодным. Огромный выбор блюд позволит найти каждому свое. Внешний вид и вкус роллов в Нияме восхитителен. Используются только свежие ингредиенты.

Они грамотно подобраны для каждого ролла или суши. В нужных пропорциях сочетаются хорошая рыба, рис, водоросли и другие вкусности. Отрадно видеть, что здесь не разбавляют соевый соус – он действительно густой и не разбавленный.

Мы нашли блюдо, ради которого между всеми заведениями раньше выбирали именно Нияму – Сяке Сандочи. Его вы можете попробовать как в обычном меню, так и в бизнес-ланче. Всего лишь в одном заведении мы столкнулись с плохим качеством изготовления этих роллов (причем, на постоянной основе). Но теперь, подобное блюдо (Персона Грата) мы рекомендуем пробовать в Якитории – там оно гораздо лучше.

Слой Темпуры на горячих роллах тонкий и позволяет наслаждаться отличным вкусом начинки, а не обжаренного теста. Единственный недостаток – роллы толстовато нарезаны. Не каждому под силу съесть такой за раз.

Размер порции внушительный, так что заказывая много, рассчитывайте свои силы. А если все-таки что-то останется, то официанты с удовольствием сами предлагают завернуть все с собой. Это не ущемляет достоинства гостей, а наоборот, подчеркивает качество и вкус блюд, которые невозможно оставить.

К сожалению, некоторые заведения сети на постоянной основе предоставляют посредственные сервис и еду. Возможно, причина кроется в экономии на ингредиентах, а может и в персонале отдельного места. Но стоит учесть, что в ресторанах по адресам: Москва, Измайловское ш., 69г, ТЦ Альбатрос и ул. Снежная, 16, корп.6 … нужно быть предельно бдительным при заказе блюд, запастись временем и не обращать внимания на хамство персонала.

Цена

В Нияме 39 видов холодных роллов, 9 – теплых и 24 – суши. Средняя цена холодных роллов 315 р, что является почти самой низкой ценой в нашей пятерке. Теплые роллы – самые дешевые в нашем ТОПе 293 р.

Суши стоят около 89 р, и по этому показателю Нияма в том числе находится на самой нижней ценовой планке из нашего рейтинга. 10% скидка предоставляется на заказ, сделанный за 6 часов до доставки или самовывоз. Нияма заслужено занимает первое место в рейтинге «Лучшие суши в Москве» и надеемся, что франшиза не испортит данную сеть.

Выдержка из меню

Сякэ калифорния (лосось, тобико, огурец, авокадо, рис) – 325 р
Филадельфия (лосось, авокадо, сыр и рис) – 395 р

№ 1. Ресторан Якитория

Ранее Якитория была на 5 месте в рейтинге лучших суши в Москве по версии сайт, но в последнее время владельцы существенно подняли качество еды, ассортимент и сервис и Якитория перешла на 2 место. Теперь же, она превосходит все остальные сети, в том числе и по доставке. Отрадно, что вне зависимости от того, приходите вы по скидочным купонам или же без, вы одинаково получаете достойные сервис и еду.

Почти 100 заведений в России и СНГ. Интерьер выполнен в классическом японском стиле. Если вы собираетесь большой компанией, то столы можно будет соединить и все желающие смогут поместиться. В наличии как мягкие диванчики, так и обычные деревянные стулья.

Сервис

В последние месяцы сервис в Якитории существенно поднялся. Неизвестно с чем это связано, но это здорово. Если раньше была ощутимая разница между заведениями (где-то обслуживают быстро, где-то очень медленно), то теперь ее почти не замечаешь. В большинстве мест сервис поднялся, но стоит отметить, что случаи неудовлетворительного сервиса все же бывают, но их стало существенно меньше.

Вкус

Прекрасная кухня и достойный вкус блюд. Здесь можно хорошо подкрепиться на бизнес-ланче и приятно провести время вечером в кругу близких. Введение в меню новых блюд положительно сказалось на впечатлении от Якитории. Настоятельно рекомендуем попробовать горячий ролл (если вы их любите) Персона грата со специальным соусом.

Цена

В меню вас ожидают 37 видов холодных роллов, 10 – теплых и 29 видов суши. Цены в Якитории приемлемые – средняя цена роллов составляет 331 р за холодные, 310 – за теплые и 100 р за суши.

Выдержка из меню

Сякэ Калифорния (лосось, огурец, авокадо, рис, икра тобико) – 389 р
Филадельфия (лосось, огурец, сливочный сыр, тобико, рис, зеленый лук) – 417 р

Выберите свой ресторан Якитория

Изысканные блюда японской кухни с их необычным вкусом и непривычной русскому человеку формой, быстро завоевали любовь и доверие россиян. Сегодня мы расскажем о 5 самых популярных в нашей стране роллах, которые можно найти в суши-меню нашей службы доставки, специализирующейся на приготовлении блюд азиатской кухни.

1. Роллы «Калифорния»

В этом поэтичном ролле страстно сплелись: природная энергия японского риса, волшебство нори, экзотическое авокадо, яркая икра летучей рыбы и нежнейшее мясо краба. «Калифорнию» отличает бесподобный вкус и элегантное исполнение. Все компоненты заворачиваются в специальный рис, а уже готовый ролл обваливают со всех сторон в икре тобико ярко-красного цвета, который придает блюду изысканный и аппетитный вид. Красиво оформленные роллы вызывают непреодолимое желание отведать это прекрасное вкусовое излишество.

2. Роллы «Филадельфия»

Этот известный японский ролл появился в США, поэтому был назван в честь одного из самых известных городов Америки. В нашей стране этот ролл стал очень востребованным у ценителей японской кухни. Такая популярность вызвана совершенным сочетанием национальных японских традиций и тяги русского человека ко всему новому и неизведанному. В числе компонентов: японский рис, водоросли нори и сырое филе благородного лосося, вкус которого дополняет сливочный сыр «Филадельфия». Наша служба доставки предлагает самые разные варианты наполнения поистине королевских роллов, которые могут включать самые неожиданные ингредиенты, все зависит от буйной фантазии и предпочтений суши-шефа заведения.

3. Роллы «Канада»

«Канада» - это роллы с поистине мужским характером, очень любимые ценителями азиатской кухни, которые выбирают их не только за бесподобный вкус, но и красивый внешний вид. В составе роллов: рис, водоросли нори, сливочный сыр и огурец. В этом блюде главную скрипку играет лосось, а завершают вкусную композицию ломтики обжареного мяса угря поверх ролла. Все это вкусовое совершенство смазывается густым соусом унаги и посыпается кунжутом. Роллы «Канада» запоминаются, как отменным вкусом, так и восхитительным послевкусием!

4. Роллы «Аляска»

Роллы «Аляска» по принципу исполнения можно назвать роллами, выполненными «наизнанку». Такое странное название объясняется довольно просто: в этих роллах лист нори располагается внутри, а не снаружи. Сочное мясо краба и зерна кунжута являются отличительным признаком этого японского блюда. Мягкий сливочный сыр, огурец, авокадо и мясо краба заворачиваются в лист нори и слой риса, а затем обваливаются в хрустящих зернах кунжута. Иногда крабовое мясо укладывается поверх риса, поэтому любители могут не только наслаждаться насыщенным вкусом, но и внимательно изучить его компоненты. Эксцентричное и благородное блюдо дарит гурманам истинное наслаждение и пленяет неповторимым вкусом новых «адептов» японской кухни.

5. Роллы «Темпура»

Иностранцы считают, что жители Страны Восходящего Солнца являются приверженцами ЗОЖ и их ежедневное меню включает только сугубо полезные продукты. Попробовав роллы «Темпура», нам стало понятно, что мы ошибались, потому что это ой-ой какие «горячие штучки». Темпура в японском словаре означает морепродукты и овощи, обжаренные в кляре с использованием темпурной муки, ролл получается легким и хрустящим, что добавляет пикантность тигровым креветкам и роллам. Начинка в таком блюде не играет особой роли, ведь ко времени появления «пушистой» корочки, ролл просто не успевает приготовиться внутри. Осенью или зимой ролл «Темпура» нежно согреет и подарит минуты вкусового наслаждения.

названия, отзывы. Виды и названия роллов и суши. Описание, особенности приготовления, фото

Уже много лет у людей всего мира огромной популярностью пользуются роллы и суши. Названия роллов и суши очень разные, как и сами блюда. Их существует множество вариантов: разные компоненты, неодинаковые вкусы и, соответственно, непохожие друг на друга композиции. Все это заставляет гурманов пробовать новые виды продукта и выбирать для себя наиболее понравившиеся.

Многие люди уверены, что суши и роллы - это одно и то же, но на самом деле между этими двумя деликатесами существует некоторая разница. Различают несколько и роллов, и каждый из них обладает своим названием.

Суши и роллы: разница между блюдами

Прежде чем описывать названия роллов и суши, необходимо выяснить, чем же эти блюда отличаются друг от друга. Суши - это традиционная закуска Страны восходящего солнца. В состав яства входит нарезанное тонкими пластинками копченое или сырое рыбное филе, морепродукты, овощи и рис, сваренный особенным способом.

Другие названия роллов звучат как "макидзуси" или "маки", что переводится как "крученые суши" (суси) - это одна из разновидностей предыдущего блюда, для приготовления которой необходима особенная На нее накладывают спрессованные водоросли нории. Потом на нории равномерным слоем накладывают рис, а сверху - еще какую-либо начинку. После этого циновку можно свернуть в виде колбасы и разрезать ее тонкими маленькими дольками.

Суши состоят только из морепродуктов и риса, тогда как в роллы можно класть и другие продукты. Суши подают только в холодном виде, а определенные виды роллов употребляются только разогретыми.

История двух деликатесов

По одной из версий (она является наиболее распространенной), впервые суши были приготовлены в Юго-Восточной Азии. Затем деликатес попал в Китай и только потом дошел до Японии. Но существует и другая история появления блюда и названия роллов и суши. Согласно этой версии, деликатес был придуман именно японцами. Легенда рассказывает о том, что император Кэйко XII, который правил в XIII столетии, попробовал как-то новое блюдо. Вкус еды вызвал восхищение у Кэйко. Яство представляло собой приправленные уксусом сырые морские моллюски. Это блюдо и дало начало тем суши, которые нам известны сегодня.

В отличие от впервые приготовили не в Японии, а в американском Лос-Анджелесе. Здесь классические суши модифицировали под предпочтения американцев. Итиро Маситой, японский повар, работающий в ресторане Лос-Анджелеса в 1973 году впервые приготовил это блюдо. Отсюда и появились названия суши и роллов «Калифорния» и «Филадельфия». Этими именами больше все же называют именно роллы.

Разновидности и наименования роллов

В современной кулинарии имеют место многие виды роллов (названия некоторых видов связаны с тайтлами американских городов). Рассмотрим некоторые из разновидностей роллов и особенности их приготовления.

• Роллы «Калифорния» . Для их приготовления необходимы креветки, икра капеллана и Оранжевый оттенок и пикантный вкус блюду придает икра.

• Роллы «Филадельфия» . Титул этой разновидности дало не столько название одного из штатов США, сколько наименование нежнейшего сыра, который удивительно сочетается с икрой тобико и лососем. Такие роллы обладают просто непревзойденным вкусом.
• Роллы «Маями» . Представляют собой блюдо из краба и сыра «Филадельфия». Также в состав блюда входят кусочки авокадо и лосося, кунжут и икра тобико. Это один из наиболее калорийных роллов.
• Роллы «Фукиниже» . Готовятся из смеси угря, кальмаров, огурцов, лосося, морского окуня, креветок, тунца и лекедры. Все компоненты заправляются острым соусом. Вкус готового блюда невозможно сравнить ни с каким другим видом роллов.
• Хосомаки, или монороллы . Это тонкие роллы, обернутые снаружи водорослями. Начинка такого блюда состоит из риса, рыбы или какого-нибудь одного морепродукта. Это традиционные и самые популярные японские роллы.

Разновидности и названия суши

Названия роллов с фото можно рассмотреть в нашей статье. Здесь же можно ознакомиться и с некоторыми видами и именами суши. Так, наиболее популярными суши считаются:

Польза суши и роллов

О пользе и вреде этих блюд говорится много. Кто бы что ни говорил, роллы (виды и названия, фото представлены в нашем обзоре) - невероятно полезный продукт. В нем используется рис, который очищает человеческий организм, стимулирует работу кишечника, выводя токсины. Также рис содержит множество минералов и витаминов. А мясо морской рыбы, используемой для приготовления роллов, считается диетическим, но обогащенным многими полезными веществами, благотворно воздействующими на функционирование мозга.

Раньше название «суши» в Японии писали с помощью одного иероглифа, который обозначал рыбу. Сегодня этот же иероглиф обозначает долголетие.

Практически все повара роллов - мужчины. А большинство ресторанов в Японии вообще отказываются принимать на работу женщин-поваров. Свое решение они мотивируют тем, что женщины имеют высшую температуру тела, а потому приготовить столь нежное блюдо они не способны. Японцы утверждают, что разница в два-четыре градуса оказывает влияние на вкус итогового деликатеса.

Если вы хотите приготовить настоящие суши или роллы, то рекомендуется использовать для блюда только короткий круглый рис.

Изысканные блюда японской кухни с их необычным вкусом и непривычной русскому человеку формой, быстро завоевали любовь и доверие россиян. Сегодня мы расскажем о 5 самых популярных в нашей стране роллах, которые можно найти в суши-меню нашей службы доставки, специализирующейся на приготовлении блюд азиатской кухни.

1. Роллы «Калифорния»

В этом поэтичном ролле страстно сплелись: природная энергия японского риса, волшебство нори, экзотическое авокадо, яркая икра летучей рыбы и нежнейшее мясо краба. «Калифорнию» отличает бесподобный вкус и элегантное исполнение. Все компоненты заворачиваются в специальный рис, а уже готовый ролл обваливают со всех сторон в икре тобико ярко-красного цвета, который придает блюду изысканный и аппетитный вид. Красиво оформленные роллы вызывают непреодолимое желание отведать это прекрасное вкусовое излишество.

2. Роллы «Филадельфия»

Этот известный японский ролл появился в США, поэтому был назван в честь одного из самых известных городов Америки. В нашей стране этот ролл стал очень востребованным у ценителей японской кухни. Такая популярность вызвана совершенным сочетанием национальных японских традиций и тяги русского человека ко всему новому и неизведанному. В числе компонентов: японский рис, водоросли нори и сырое филе благородного лосося, вкус которого дополняет сливочный сыр «Филадельфия». Наша служба доставки предлагает самые разные варианты наполнения поистине королевских роллов, которые могут включать самые неожиданные ингредиенты, все зависит от буйной фантазии и предпочтений суши-шефа заведения.

3. Роллы «Канада»

«Канада» - это роллы с поистине мужским характером, очень любимые ценителями азиатской кухни, которые выбирают их не только за бесподобный вкус, но и красивый внешний вид. В составе роллов: рис, водоросли нори, сливочный сыр и огурец. В этом блюде главную скрипку играет лосось, а завершают вкусную композицию ломтики обжареного мяса угря поверх ролла. Все это вкусовое совершенство смазывается густым соусом унаги и посыпается кунжутом. Роллы «Канада» запоминаются, как отменным вкусом, так и восхитительным послевкусием!

4. Роллы «Аляска»

Роллы «Аляска» по принципу исполнения можно назвать роллами, выполненными «наизнанку». Такое странное название объясняется довольно просто: в этих роллах лист нори располагается внутри, а не снаружи. Сочное мясо краба и зерна кунжута являются отличительным признаком этого японского блюда. Мягкий сливочный сыр, огурец, авокадо и мясо краба заворачиваются в лист нори и слой риса, а затем обваливаются в хрустящих зернах кунжута. Иногда крабовое мясо укладывается поверх риса, поэтому любители могут не только наслаждаться насыщенным вкусом, но и внимательно изучить его компоненты. Эксцентричное и благородное блюдо дарит гурманам истинное наслаждение и пленяет неповторимым вкусом новых «адептов» японской кухни.

5. Роллы «Темпура»

Иностранцы считают, что жители Страны Восходящего Солнца являются приверженцами ЗОЖ и их ежедневное меню включает только сугубо полезные продукты. Попробовав роллы «Темпура», нам стало понятно, что мы ошибались, потому что это ой-ой какие «горячие штучки». Темпура в японском словаре означает морепродукты и овощи, обжаренные в кляре с использованием темпурной муки, ролл получается легким и хрустящим, что добавляет пикантность тигровым креветкам и роллам. Начинка в таком блюде не играет особой роли, ведь ко времени появления «пушистой» корочки, ролл просто не успевает приготовиться внутри. Осенью или зимой ролл «Темпура» нежно согреет и подарит минуты вкусового наслаждения.

Японской кухней сегодня не удивить никого. Более того, львиная доля населения нашей страны обожает роллы и другие блюда, характерные для страны восходящего солнца.

Тех же, кто пока не пробовал суши, такая популярность сбивает с толку и даже настораживает. Почему?

Состав блюд слишком не типичный для русского обывателя, ведь мы не привыкли есть рыбу и морепродукты сырыми. Но стоит попробовать, и вы сами поймете, как это вкусно.

На заметку : роллы в Ростове можно заказать круглосуточно.

Однако, пробовать надо не что попало, а те роллы, которые нравятся всем (ну или почти всем). Так вы наверняка получите свое собственное объективное мнение и решите, нравится ли вам японская кухня.

И мы не просто так заговорили о правильном выборе суши, ведь в меню служб доставки вас ожидает от нескольких десятков, до пары сотен блюд в этой категории.

Поверьте, даже ярым фанатам этой кухни нелегко разобраться в таком разнообразии. Поэтому мы составили для вас рейтинг самых популярных блюд из этой категории.

От классики к изыску

1. Мы пойдем по пути от простого к сложному и начнем наш хит-парад с самых обычных роллов, которые известны как каппа-маки. Внешне они выглядят как небольшой рулетик из риса, водорослей нори и начинкой по центру (самые популярные версии – с огурцом, лососем, тунцом, мидиями и креветками).
2. Гунканы или острые суши. Внешний вид этих вариаций блюда может удивить даже опытных кулинаров. Хотите узнать, как их готовят? Для начала делают небольшую подушечку из риса. После ее оборачивают полоской нори, шириной в 3-4 сантиметра. В итоге получается «корзиночка», которую начиняют рубленой рыбой или морепродуктами, смешанными со спайси-соусом (отсюда и прилагательное в название «острый»). Всем поклонникам острой пищи настоятельно рекомендуем попробовать гунканы!
3. Ролл Филадельфия – настоящая классика жанра, которая популярна во всем мире. Это простое по составу блюдо не оставит равнодушными и вас. Только представьте, много нежного сыра филадельфия, пара ломтиков огурчика для сочности (все это внутри ролла), по минимуму риса, и нежнейший свежий лосось.
4. Ролл Калифорния – еще один американский лидер. Начинка из крабового мяса, майонеза, огурца или авокадо идеально сочетается с обсыпкой икрой летучей рыбы (тобико). Как не сложно догадаться, родина этого блюда – город Калифорния.

Интересный факт: роллы, у которых морская капуста находится внутри, начали делать в Америке в 80-х годах прошлого века.

Идея такой модификации пришла в голову одному японскому повару, который заметил, что американцам в целом нравятся роллы, смущает многих лишь один ингредиент – нори.

И, не долго думая, этот гений кулинарии, сделал «ролл наоборот», «спрятав» морскую капусту внутри.

Японская кухня завоевывает планету, и если раньше многие с осторожностью относились к непривычным суши или роллам, то сегодня их готовит вся планета. Какие виды роллов наиболее популярны , и за что мы ценим это оригинальное блюдо?

Роллы появились на свет благодаря изобретательности повара кафе

Роллы были придуманы поваром одного из американских кафе, подающего суши. Посетители заведения не очень активно приняли новинку, поэтому повар решил внести некоторые дополнения, адаптировав суши под вкусы местного населения. Он не стал выставлять нори напоказ (вид водорослей, традиционный ингредиент суши), а спрятал его в рис, вывернул ролл и заменил рыбу кусочком авокадо и крабовым мясом. Добавив к блюду икру летучей рыбы, кулинар предложил сие творение гостям ресторана, и оно пришлось им по вкусу.

Отсюда и пошло название одного из самых популярных видов роллов – «Калифорния», которые готовят во всем мире. В наше время существуют сотни видов этого блюда. Его ценят за быстрый и простой процесс готовки, за красивый и оригинальный внешний вид, низкое содержание калорий и приятный вкус.

Для приготовления блюда используются разные продукты: креветки, рыба, овощи, сыр, крабы и пр.

Полезное и питательное блюдо с оригинальным внешним видом

Официальной классификации роллов не существует, но обычно их делят на следующие виды:

Уже упомянутый вид – «Калифорния», можно смело назвать самым популярным, его подают во всех японских кафе и ресторанах, он есть в меню всех служб доставки блюд японской кухни. Для приготовления используется крабовое мясо, рис, авокадо и морские водоросли. Чтобы придать блюду специфический вкус, добавляется икра летучей рыбы (заправляется майонезом).

Роллы вкусны и полезны , а благодаря возможности использовать в приготовлении любые ингредиенты, можно получать оригинальные решения, которые станут настоящим украшением праздничного стола. К плюсам этого блюда можно отнести питательность – если вы проголодались и хотите быстро утолить голод, не стоит бежать за известным шоколадным батончиком, куда полезнее и вкуснее съесть ролл!

Тематические материалы:

Обновлено: 15.06.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Суши рецепт - как приготовить роллы рецепт — УНИАН

Японские суши и роллы несложно приготовить в домашних условиях.

Суши является традиционным блюдом Страны восходящего солнца. Связано это с тем, что рыба и рис, из которых готовятся суши, являются наиболее доступными продуктами в данном регионе.

Читайте такжеВкуснейшие блинчики с мясом: рецепты сытного и ароматного блюда

Когда слово "суши" обозначало рыбные заготовки в Японии. В том виде, в котором японское блюдо знают и любят современные люди, они появились в начале прошлого века. С тех пор вид и состав суши практически не изменился.

Классические суши имеют овальную форму и представляют собой своеобразную лепешку из риса, на который кладут небольшой кусочек рыбы и все это перевязывают тонкой полоской водоросли нори.

Роллы – один из видов суши. Именно они получили самое широкое распространение и признание потребителей. Название "ролл" в переводе с английского означает "скручивать". Обычно начинка ролла оборачивается в лист водоросли нори, иногда в тонкий омлет или в соевую "бумагу". Все чаще роллы скручивают таким образом, что лист нори внутри, а рис или начинка – снаружи.

Роллы с семгой и огурцом

Ингредиенты на 2 порции

• Рис – 1 ст.
• Нори – 3 листа
• Филе семги – 150 г
• Огурец – 1 шт.
• Рисовый уксус – 2-3 ч.л.
• Сахар – 0,5 ст.л.
• Соль – 0,25 ч.л.
• Кунжут – 50 г
• Соевый соус – 100 мл
• Маринованный имбирь – 50 г
• Васаби – 30 г

Промыть рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Поместить рис в емкость для варки и залить водой. Воды должно быть в полтора раза больше, чем риса. Довести рис до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить 10-15 минут.

Добавить в рис уксусную заправку. Для этого смешиваем 2-3 ч.л. рисового уксуса, 0,5 ст.л. сахара и 0,25 ч.л. соли. Чтобы соль и сахар быстрее растворились, можно нагреть полученную смесь в микроволновой печи или на печи.

Нарезать семгу и огурец полосками. На коврик положить лист водорослей нори блестящей стороной вниз. Разложить на нори сваренный рис, оставив с одного края 1,5 см свободного места. Выложить в ряд семгу и огурец, после чего с помощью бамбукового коврика закрутить все в ролл.

Нарезать роллы с семгой и огурцом, предварительно немного смочив нож. Подавать на стол вместе с васаби, имбирем, соевым соусом и жареным кунжутом.

Роллы "Филадельфия"

Ингредиенты на 4 порции

• Нори – 10 г
• Лосось – 200 г
• Крем-сыр – 200 г
• Огурцы – 150 г
• Кунжут – 5 г
• Круглый рис – 1 ст.
• Вода – 250 мл
• Рисовый уксус – 3 ч.л.
• Сахар – 0,5 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Соевый соус – по вкусу

Для суши нужно правильно отварить рис – подойдет любой круглый рис. Его тщательно промываем, заливаем чистой водой и ставим на сильный огонь, доводим до кипения. Соотношение воды и риса здесь 1:1,5.

После закипания уменьшаем огонь до минимума и варим рис на самом слабом огне 15 минут, крышку не открываем и не перемешиваем.

Тем временем готовим заправку для риса. В рисовый уксус добавить соль и сахар, хорошо перемешать.

Можно сразу же очистить и нарезать огурец полосками.

Снять рис с огня и дать ему постоять еще 10 минут с закрытой крышкой. Рис полить заправкой и перемешать, в идеале деревянной лопаткой. Дать рису немного остыть.

Лист нори разрезать на 2 половинки, коврик для роллов обернуть пищевой пленкой. Руки смочить в воде и на шероховатую сторону листа нори выложить рис тонким слоем.

С помощью коврика аккуратно переворачиваем лист нори рисом вниз. На лист кладем крем-сыр, огурец или авокадо. С помощью циновки аккуратно сворачиваем ролл.

На коврике ровным слоем разложить филе рыбы, завернуть заготовку ролла при помощи того же коврика. Ножом аккуратно нарезать ролл на 6-8 частей.

Запеченные роллы с копченой курицей

Ингредиенты рассчитаны на 4 порции

• Рис – 1 ст.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 0,5 ст.л.
• Рисовый уксус – 50 мл
• Вода – 1,5 ст.
• Копченая курица – 100 г
• Мягкий сыр – 100 г
• Огурцы – 1 шт.
• Нори – 4 г
• Твердый сыр – 100 г

Сначала необходимо отварить крупу. Рис лучше использовать специальный для приготовления ролл, но подойдет и круглозерный. Хорошо промыть его, пока вода не станет прозрачной. Положить рис в кастрюлю, залить холодной водой, варить под закрытой крышкой. После закипания, уменьшить огонь до минимума и готовить еще 10 минут.

Читайте такжеВкуснейший запеченный карп: как приготовить нежную и сочную рыбу в духовке

Готовим заправку для риса, смешав рисовый уксус с солью и сахаром. Добавить в теплый рис.

На коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. Смочить ладони водой и распределить рис на листе, оставляя сверху 3 см. Выложить полоску копченой курицы, сливочный мягкий сыр, и добавить свежего огурца.

Свернуть с помощью коврика лист нори в тугой рулет, чтобы он не разворачивался, свободный край промазываем водой. Нарезать рулет очень острым ножом на 6-8 частей.

Положить нарезанные роллы в форму для выпекания, застеленную пергаментной бумагой. Посыпать натертым сыром. Поставить в разогретую духовку. Как только на роллах образуется сырная корочка, значит блюдо готово.

8 самых вкусных роллов, которые должен попробовать каждый

Роллы — это самое популярное и любимое блюдо в России. В Японии их называют маки или макидзуши. В переводе означает — крученные суши (роллы — это разновидность суши).

Редакция Интересно Знать любит роллы и сегодня расскажет о них.

Это наиболее распространённый вид роллов в Японии. Тонкие роллы завёрнуты снаружи в водоросли нори, а внутри, помимо риса, входит начинка из одного вида рыбы. Очень популярны ролл с лососем, ролл с тунцом, ролл с угрём и ролл с огурцом.

Так называемые «большие роллы» тоже обёрнуты снаружи водорослями нори (по толщине больше). Пример таких роллов — овощной ролл Ясай и ролл с гребешком и тобико.

Это наиболее популярный в России вид роллов. Знаете, в чем их отличие от других маки? Лист водорослей нори находится внутри ролла, а рис — снаружи. Начинка обычно бывает из нескольких ингредиентов, а рис снаружи оборачивается в рыбу или обсыпается икрой, либо кунжутом.

 

 

 

 

Из листов нори делается конус, который заполняется рисом и начинкой. Длина такого ролла около 10 сантиметров.

Небольшой комочек риса с кусочком рыбы сверху. Это и есть нигиридзуси.

«Кораблики» бывают овальной формы. Сверху выкладывают начинку.

• Осидзуси (прессованные суши)

Роллы делают с помощью деревянного приспособления «осибако».

В нем помещается рис и начинка, далее все это спрессовывается и нарезается на небольшие кусочки.

Мешочки из тофу, наполненные рисом и другой начинкой.

 

Понравилось? Расскажи друзьям:

Сливочный сыр для роллов | Чем заменить Филадельфию

У многих россиян настоящая любовь к блюдам японской кухни началась именно с Филадельфии. Этот нежный сливочный вкус сыра, оттененный слабосоленым лососем, свежий хрустящий огурчик и зеленый лук позволили привычному отварному рису заиграть новыми красками. А уже за Филадельфией подтянулась Калифорния, были распробованы и простые роллы, и более сложные многокомпонентные блюда.

Что такое сливочный сыр?

Мягкая белая консистенция разной густоты, созданная из молочных продуктов, получила название сливочного сыра. Яркий и самый известный представитель – это Филадельфия. Он был изобретен пару веков назад в Америке.

Как любой мягкий сливочный сыр он приготовляется из молока высшего качества и сливок, путем добавления натуральных заквасок. Остальное делают специи и добавки, такие как соль, сахар, приправы и другие ингредиенты.

Добавленный раз в классические роллы, мягкий сливочный сыр стал неотъемлемым ингредиентом при приготовлении блюд японской кухни. Его сочетают со свежей и слабосоленой рыбой, свежими овощами, креветками и морепродуктами. Также сыр отлично подходит для приготовления холодных закусок, рулетов, тостов, салатов.

Классическая Филадельфия производится только в США или на авторизованных заводах. Сложные внешнеполитические отношения с рядом стран, а также продовольственные санкции делают проблематичным стабильные поставки некоторых продуктов. А кроме этого территориальная удаленность существенно сказывается на стоимости конечного продукта. Поэтому небольшие кафе и рестораны японской кухни стали использовать аналог Филадельфии в классических рецептах.

Какой сливочный сыр подойдет для роллов?

Для приготовления роллов дома можно взять любой мягкий сливочный сыр, который продается в магазинах в готовом виде. Самыми известными аналогами Филадельфии можно считать следующие продукты.

Маскарпоне

Больше всего похож по консистенции и вкусу на Филадельфию. Часто его используют для приготовления десертов, в состав которых входит нежный сливочный сыр. В состав оригинального рецепта входит молоко буйволов.

Cremette

Распространенный сливочный сыр, который продается в небольших упаковках почти в любом крупном гипермаркете. Мягкий и нежный по своей текстуре, но отлично держит форму. Роллы, приготовленные с ним, не расползаются и не растекаются. С ним легко работать даже новичку.

Рикотта

Слегка кисловатый терпкий вкус в отличие от предыдущих сортов. Делается из козьего и овечьего молока. Некоторые гурманы отмечают особую солоноватость, которую придает продукту морская вода.

Buko

В состав сыра входит молоко, сливки и закваска. Это одна из разновидностей сливочного мягкого сыра, который выпускают несколько производителей. В продаже есть сорта разной жирности. Это значит, что его можно подобрать для любых роллов, в том числе для фитнесс-роллов.

Творожные сыры

Самыми распространенными творожными сырами, которые можно добавить в роллы вместо Филадельфии, можно назвать Creme Bonjour и Альмете. Такой сыр также отлично сочетается со слабосоленой рыбой и свежими овощами, добавляя легкую кислинку и пикантность вкусу.

Как приготовить мягкий сливочный сыр дома?

Собираясь готовить роллы дома, необходимо сначала собрать все ингредиенты. Если сливочный сыр непросто найти в местных магазинчиках, готовьте его дома самостоятельно. Рецепт Филадельфии или любых аналогов очень прост.

Рецепт на молоке

• 4 литра молока нагреть до 30 градусов на медленном огне;
• Немного хлористого кальция, чайной ложки будет достаточно, развести в небольшом количестве воды, влить в подогретое молоко и размешать;
• Закройте крышку и оставьте на ночь в теплом месте;
• Застелите дуршлаг марлей в два слоя, выложите содержимое кастрюли в дуршлаг, дайте стечь жидкости, а затем завяжите марлю, чтобы получился мешочек, и подвесьте над раковиной;
• Лишняя влага может стекать в течение 3 – 24 часов, все зависит от того, какой консистенции вы хотите получить. Рекомендуется изредка перемешивать массу, чтобы подсыхание сыра происходило равномерно;
• Сыр готов к употреблению, массу можно посолить, добавить перец, зелень и другие ингредиенты по желанию.

Рецепт на йогурте

• Застелите дуршлаг марлей в два слоя;
• Прямо в марле смешайте 200 грамм жирной сметаны – от 20% жирности, 0,5 литра йогурта, например, немного посолите;
• Свяжите края марли, чтобы получился мешочек;
• Поставьте в холодильник под груз на двое суток. Выделяющуюся жидкость нужно периодически сливать;
• Через двое суток сыр готов к употреблению. При желании можно добавить различные приправы.

Использование домашнего сливочного сыра в роллах

Мягкий сливочный сыр, приготовленный дома по собственным рецептам, можно также использовать для приготовления роллов. Белую массу добавляют в роллы к остальным ингредиентам – овощам, рыбе и морепродуктам. В зависимости от консистенции сыра можно пробовать делать классические роллы и роллы наоборот. Более густые сорта подойдут даже для приготовления горячих роллов – запеченных или обжаренных во фритюре.

Сливочный сыр, приготовленный дома из натуральных ингредиентов хранится недолго и обязательно в холодильнике!

Какие роллы самые вкусные? Советы, как не растеряться при выборе

Некоторые люди воспринимают японскую кухню как нечто совершенно знакомое. Праздничный поход в ресторан, заказ перекуса в офис – все это вполне обычное дело. Но и сегодня есть те, кто никогда не пробовал суши и понятия не имеет, какие булочки самые вкусные. Но начать знакомство с уникальной кухней Страны восходящего солнца хочется с положительных впечатлений, чтобы заказанное блюдо не разочаровало, а доставило удовольствие.

Первый поход в суши-бар

Если вас пригласили в японский ресторан и вы боитесь показаться невеждой, начинайте разбираться! Конечно, даже самая подробная статья не поможет узнать, какие булочки самые вкусные, но хотя бы даст представление об особенностях японской кухни.

Постарайтесь запомнить несколько названий самых распространенных видов роллов, а также культуру потребления азиатских деликатесов. Вы можете легко сделать свой выбор, насладиться вкусным блюдом и оставить свой первый поход в суши-ресторан самым приятным впечатлением.

Долой стереотипы!

Среди тех, кто не может определиться с ароматизаторами, многие узнали об их неприемлемом составе. Говорят, японцы готовят еду из сырой рыбы, живых осьминогов, ядовитых грибов и других совершенно неперевариваемых продуктов. Если вы в чем-то уверены, то это суши, которые вас удивят. В составе вкусных блюд вы найдете вполне знакомые ингредиенты: малосольный или копченый лосось, запеченный угорь, огурец, сливочный сыр.Конечно, известные нам вкусы подчеркивают специфические восточные пряности. Первое правило – при заказе ролла читайте состав и ориентируйтесь на понравившиеся продукты.

Путеводитель по меню: как не заблудиться?

В меню хорошего ресторана всегда указаны продукты, из которых сделаны роллы. Но окончание также может дать вам названия японских блюд. Когда читаешь их впервые, то уж точно не можешь отделаться от мысли о китайской грамоте - ее часто называют набором непонятных символов.Однако в нетипичном славянском биче существует строгая система. Названия характеризуют блюдо:

• Хосомаки - небольшие рулетики, состоящие из риса, нори и одного ингредиента в качестве начинки (огурец, авокадо, тунец, лосось).
• Футомаки — большие многокомпонентные роллы.
• Маковая мозаика - рулетики уникальной блочной формы, украшенные икрой тобико.
• Уромаки - вывернутые «наизнанку», не завернутые в нори, а в ломтики лосося, форели, огурца или завернутые в кунжут, икру, чипсы из тунца.
• Спринг-роллы заворачивают не в листы морских водорослей, а в омлеты, блины или рисовую бумагу.
• Острые роллы, как правило, острые - из-за приправы соуса.
• Темпура - запеченные или жареные булочки, подаются теплыми.

Эта шпаргалка поможет вам определить, какие суши самые вкусные и какие роллы. Отзывы более опытных друзей, конечно, тоже информативны, но всегда стоит учитывать собственные кулинарные предпочтения.

Накрываем рецепторы

Наверняка вы знаете, что к японским роллам я подаю имбирь и два соуса: вассаби и соевый. Это далеко не полный список дополнительных ингредиентов. В японской кухне известно всего 52 основных соуса! Гармонирует с роллами из унаги, мирин, устрицы, соусом терияки. Но не пытайтесь сразу понять все секреты, лучше начните с простоты.

Итак, возьмите несколько палочек с маринованным имбирем, положите в рот и тщательно разомните. Острый вкус разбудит ваши рецепторы, нейтрализует послевкусие блюд и напитков, которые вы пробовали раньше, и отлично подготовит вас к встрече с прекрасным.Теперь вы можете начать с исследования «Какие самые вкусные булочки».

Easy Start

Сохраните большие многокомпонентные комплекты на потом. Отличным решением для первого раза может стать только небольшая и лаконичная булочка хосомаки. Вы сможете оценить вкус нори, рисовую основу и основной ингредиент, а также попробовать сочетание этих ингредиентов друг с другом и с соусами. Начните с соевых бобов, а позже добавьте васаби, положив на булочку небольшое зерно. Гармоничные отношения не реальны?

Одного блюда недостаточно, чтобы определить, какие суши-роллы самые вкусные.Может пора попробовать что-то более интересное?

Необычные комбинации

Следующий шаг – знакомство с классикой. Стоит отметить, что одни из самых популярных роллов в мире, которые заслуживают признания как самые вкусные, придумали не японские суши, а их коллеги из США. О «Филадельфии» и «Калифорнии» наверняка слышали даже те, кто только начал знакомиться с изысканной восточной кухней. Кстати, для тех, кто решил узнать, какие булочки самые вкусные, отзывы заядлых любителей суши расскажут, что Калифорния и Филадельфия такие же, как почти все.

Состав аналогичный, оба конька относятся к категории рамаки. «Калифорния» готовится из крабового мяса, авокадо и огурца и украшается мелкой оранжевой икрой (тобико или мойва). В основе «Филадельфии» — нежный творог и огурец, завернутые в тонкие слои малосольного лосося. Как видите, нет ни одного продукта, который показался бы слишком необычным.

Эстетическая сторона вопроса

Важно не только какие роллы самые вкусные, но и этикетка. Перед этим потренируйтесь с палочками.Помните о некоторых табу, которые просто неприемлемы. Например, роллеры никогда не должны есть саке. Японцы обычно не подают рисовые блюда вместо рисовых напитков. Руками булочки не возьмешь, а вот вилкой мужчина может. Не кладите кусочки, нарезанные из разных рулетов, в одну тарелку. Соблюдение этикета поможет вам насладиться прекрасным блюдом и найти любимые булочки среди любимых.

.

Маффины с булочкой - рецепт сладкого рождественского блюда с маком - Десерты

Фото . Adobe Stock, Dar1930

Маффины с булочкой – это рождественское блюдо, которое ежегодно появляется на столах во многих домах. Если вы никогда о них не слышали, рецепт может показаться вам необычным. Макиелки готовятся из мака, булочек, меда и сухофруктов . Вкусный десерт готовится с добавлением мака, который обычно подают в канун Рождества.

Комплектация:

1. Маффины с булочкой на Рождество
2. Сладкие маффины с булочкой – рецепт
3. Различные варианты макетов булочек

Предполагается, что макелы с рулетом происходят из Великой Польши, но они также очень популярны в Силезии (как маковки).

Согласно старейшим традициям Силезии и Великой Польши, поедание мака за праздничным столом должно было предотвратить крах семьи и гарантировать, что семья вместе переживет все невзгоды.

Блюдо было подано в конце Сочельника и было приготовлено достаточно, чтобы каждый съел столько, сколько хочет, и не закончился до следующего утра. Многие семьи до сих пор культивируют эту традицию, и мятные конфеты всегда появляются на праздничном столе ближе к концу сочельника.

Ингредиенты:

• 3 белых булочки или халы,
• 35 г семян мака,
• литр молока,
• 2-3 столовые ложки меда,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• горсть миндаля,
• горсть изюма.

Способ приготовления:

1. Мак ошпарьте и измельчите, либо используйте готовую маковую массу.
2. Мак залить горячим молоком , добавить масло, мед и измельченные сухофрукты.
3. Доведите до кипения.
4. Булочки, нарежьте на более мелкие кусочки и положите слой в более глубокую миску или миску.
5. На слой валков выложить готовую массу из мака.
6. На маковую лепешку уложить еще один слой рулетов и уложить до заполнения сосуда.
7. Последним слоем макетов с булочкой должен быть мак.
8. Отставьте блюдо в сторону на несколько часов, чтобы рулетики пропитались жидкостью и маковой массой.
9. Подавайте бриошь с булочкой в ​​холодном виде. Приятного аппетита!

фото: Makiełki z bunłką / Adobe Stock, avirid

Основу блюда составляют булочки, но некоторые хозяйки предпочитают использовать для макетов другой хлеб. Это также может быть халка или белый рулет (называемый wka в Малопольше, в других частях страны шведским, колбасным или вроцлавским рулетом).

Если вы готовите скумбрию за несколько дней до Сочельника и блюдо находится в форме несколько дней, то в маковый пирог лучше добавлять не молоко , а воду.

У каждой хозяйки свои пропорции ингредиентов для муки, количество мака по отношению к булочкам, ведь это зависит от вкуса домочадцев. Любителям макового пирога и прочих маковых лакомств, наверняка захочется более толстого слоя маковой массы, а то ее нужно приготовить больше.

Из готового макового жмыха можно приготовить рулет мака. Однако смешайте его с молоком в пропорции 1:1, чтобы булочки получились достаточно жидкими.

Некоторым нравится есть горячую скумбрию .Вы можете разогреть их перед подачей на стол или подавать сразу после смешивания рулетиков с маковой массой.

Не забудьте налить нужное количество молока в рулет из скумбрии . При заливке булочек масса должна быть полужидкой, чтобы хлеб впитал в себя ароматный мак и молочный сок.

Содержание статьи было первоначально опубликовано 2 декабря 2009 года.

Смотрите также рецепты других классических блюд из мака:

.

Ежедневный дневник питания - Make Cooking Easier: Make Cooking Easier

2 октября 2019 г.

* * *

Всего за несколько дней летние пейзажи Труймяста превратились в прекрасную золотую осень. Кто бы мог подумать, что это будет так скоро! С каждым годом я получаю от этого все больше удовольствия, видя его мир и гармонию. Если у вас есть немного свободного времени, приглашаю вас в наш сентябрьский мир.

Орловский пляж в межсезонье – настоящая сказка! И это наклонное дерево — наше любимое место, рядом с собачьим пляжем.

Думаете, к концу года хватит на наши яблочные пироги? :)

Вероятно, это один из ваших последних ужинов на свежем воздухе — пора закапывать садовую мебель и приступать к уборке листьев!

Милая!

Я так рада, что так много желающих повторить этот рецепт - такой вкусный попкорн на ваших фото!

Сопот межсезонье

Доброе утро из солнечного Сопота [работа для @zwierciadlo_miesiecznik]

Очень не любит вид чемоданов! п.п. Фото сделано Hanusia

Маленькая София :)

Обращение к читательницам чуть постарше - если вам все же нужно укомплектовать гардероб дочек, распродажа наших сшитых вручную хлопковых кофточек на SOPHA продолжается еще два дня. Может быть, это кому-то нужно для торжественных мероприятий или семейных ужинов?

Назад к ленивым завтракам выходного дня :)

Орлово, 8:15 утра - трудно представить, что всего минуту назад солнце выглядывало из-за этих деревьев.Туман пришел внезапно с моря и висел над Гдыней до середины дня!

В такие дни без солнца я бы тоже хотел посидеть в шкафу! :)

Подготовка осеннего гардероба - удобная обувь для молодых ног от Mrugała

Пожалуй, это самый часто используемый прибор на нашей кухне – кофемашина SMEG. В личных сообщениях до сих пор повторяются ваши запросы, стоит ли - неизменно уже более 2-х лет отвечаю ДА!

Мы любим мёд - здесь на картинке рапсовый, падевый и гречишный.Мы постоянно пополняем наши запасы с сентября до поздней весны. Я люблю добавлять ложку в утреннюю кашу, Ханя посыпает ее творогом. Мы оба любим сочетание молотых огурцов с ложкой меда: P

Первый осенний шторм на берегу моря - вот жду рыбаков, которые только что докурили заказанную форель :)

Иногда варю такую ​​кастрюлю супа (разумеется, в рамках постоянной уборки в холодильнике) и до того, как соберутся домочадцы, приходится сильно заморачиваться с жадностью и воздерживаться, чтобы не съесть их всех.Она как обычная цветная капуста, но я готовила ее на оставшемся копченом мясе с большим количеством пармезана, картошки, укропа и заправляла лимонным соком (если у кого есть в холодильнике, можно добавить сливочный сыр). Действительно шедевр (а видите этот затонувший кусок пармезана?)

Тост с рикоттой, тушеными в масле грибами, петрушкой и морской солью. И момент для любимого чтения!

Хала с медом. Любимый чай моего детства.Настроение все равно осталось, только теперь чаще кофе вместо коки. И соты привезенные из Львова в подарок от мужа: *

Все, что содержит острый и жевательный сыр, начинено сыром фета и шпинатом или вялеными помидорами, беспощадно! Сестра мужа порекомендовала нам это место (студенты знают, что хорошо!) И боюсь, что буду частым гостем. Новое бронирование мест в Сопоте, рядом с вокзалом - грузино-армянская пекарня @piekarnia_batumi_sopot.Жаль в студенческие годы были только замороженные запеканки и начинающие шашлыки

Брауни - еще горячий, прямо из печи!

Всегда пеки что-нибудь вкусное :)

Вместе с осенью чаще тянемся за дрожжевым пирогом :)

Лампа с кристаллами, о которой я мечтала в детстве (читала знаменитую Поллианну , посвященную :)

90 140

Кто-то готовится к свадьбе! :)

Последние выходные лета и визит в Дары Земли в соседние Колибки.Как и каждый год большой компанией собираются любители традиционных лепешек, хлеба, настоек, копченостей, меда, долго созревающего сыра или варенья, обжаренных по старинным польским рецептам.

90 150

О, если бы я могла испечь такое!

Трудные решения: P

90 160

Чувствительные возвраты из школы: *

Какие ваши любимые сорта?

С началом занятий мы вернулись к раннему завтраку - 6:45.А как у вас?

Варенье "Моя мама" - вишня и абрикос. Настоящее чудо!

Вот так возвращается от т.н. покупка овощей и фруктов. Все из первых рук от фермеров :)

Осенние сокровища!

Эти люди, которые постоянно сопровождают меня в моих историях в Instagram, знают, что на прошлых выходных я стал покровителем коллекции плавучих мусорных баков Seabin. По данным природоохранных инспекций, в 2012 г.Через реку Вислу в Балтийское море ушло свыше 28 тонн цинка, 70 тонн меди, 26 тонн свинца... и список, к сожалению, очень длинный... но самые опасные вещества поступают в южную и восточную Балтика через крупные реки, т. е. Одер и Вислу. Благодаря кампании ANSWERME мы все еще можем поддержать сбор средств. Заплатив даже символическую сумму, каждый жертвователь имеет возможность отправить запрос на любую тему одному из меценатов (и здесь я жду вас лично), который ответит на них в своих СМИ.

Осенняя распродажа шерстяных пальто SOPHIE превзошла все наши самые смелые ожидания. Вы даже не представляете, как мы счастливы! К сожалению, больших размеров - 8-10 лет в этом году не будет, но мы обещаем сшить несколько штук от размеров 2-4 и 4-6 лет.

Настоящие герои не обязаны говорить человеческим голосом, т.е. новая книга (не только детская), которую мы проглатываем в последние дни перед сном.Прекрасные истории о животных, которые изменили мир! Очень рекомендуем - Издательство ЗНАК, 2019

При посещении Рыночной площади в Сопоте я всегда люблю заглянуть в менее посещаемый уголок, т.е. стенд с забытыми книгами. Вы тоже помните эту зеленую обложку с лозунгом «Позитивизм»? :)

Новая должность Лукаша Модельски под названием Путь через муку. Только вчера она попала ко мне в руки и я очень счастлив, что смогу провести с ней эти выходные.Я очень ценю господина Лукаша, он историк по образованию и журналист по профессии. В настоящее время является заместителем главного редактора журнала «Twój Styl». Не знаю, знаете ли вы его предыдущие книги, но я люблю его за Пятый вкус!

Если осень пришла к нам так быстро, интересно, когда этот кадр превратится в зимний пейзаж?

Категории: ежедневный пищевой дневник

.

Первый торт: Негр - Белая тарелка

Каково это было с первым испеченным пирогом?

Я был хулиганом и привередлив в еде, но мне всегда нравились пирожные. В давние времена моего детства в Польской Народной Республике в каждом доме была книжка с рецептами. Оттенки серого, шероховатая обложка, испачканная маргарином или переплетенная в пластиковую обложку, серая бумага или целлофан от именинного цветка. Я была довольно застенчивым ребенком, долго ждала, чтобы о чем-то спросить, о чем-то попросить, так получилось, что я съела у кого-то много этих пирожных, прежде чем осмелилась спросить: «Тетя, а можно мне рецепт этот торт?"Я также помню сцену из загородного дома моего друга, у которого была старшая сестра.

Зима была суровая, мороз щипал уши, и перед выходом из дома приходилось надевать толстые шерстяные носки, связанные бабушкой на пяти спицах. И на пороге каждого дома, в прихожей, нужно было снимать обувь. Потом мы грели замерзшие ноги на батарее, сплетничая обо всем и ни о чем. Ее сестра позвала нас за чем-то на кухню, а я сидела на деревянной табуретке и смотрела, как умелые руки формировали шарики из теста, которые потом приземлялись на толстый слой мармелада.Мармелад размазался по ломкому дну теста, сверху сладкая пенка, потом в печь и бесконечно долгое ожидание. А потом еще надо было остыть. Нельзя быть горячим, животы заболят! Так что мы ждали, и я смотрел, как мороз рисовал ночью узоры на окнах. В Варшаве таких захватывающих зим не было. Были, знаете ли, но какие-то растоптанные, растерзанные, разбитые автобусами. Там природа была белоснежной, сверкающей голубизной, когда из-за туч вышло солнце.Я никогда не забуду всех тех кошек, которым разрешалось войти в дом лишь на минутку, чтобы что-то погрызть, попить теплого молока. Зимой их мех был таким густым, что я едва мог вонзить в него свои мизинцы. Я прижалась к ним лицом — от них пахло дымом из трубы, каким-то диким, неведомым приключением. И сено, в котором они спали.

Я был маленьким, это было время начальной школы, я не знаю, почему кулинария нас так интересовала. Мы могли готовить пудинги, делать домашнее мороженое, жарить блины и, главное, печь.У каждого из нас был свой первый буклет, купленный самостоятельно в местном киоске, украшенный рисунками и наклейками. Cajet, который мы тщательно заполнили примечаниями. Он у меня хранится по сей день с рецептами, написанными рукой моей подруги. Из-за этой любви она писала в моей, а я в ее, чтобы было красивее и аккуратнее. И когда каждый из нас возвращался к своим делам после зимних каникул, мы могли заглянуть туда и вспомнить наши общие, беззаботные моменты.

Первый торт? Пиканинни. ЗПТ (практические и технические классы), комната с четырьмя или шестью плитами, несколько школьных скамеек и мы, одни девочки.Нас учила Тереза, женщина в очках, круглая и дружелюбная. Открыта для наших юных вопросов, снабжена пакетом терпения и знаний, которыми она поделилась с нами. Мы занимались разными делами - шили (в основном фартуки, игольницы, сумочки для ручек, вязальные спицы (бесчисленное количество шарфов, часто наполовину брошенных), хотя у меня была подруга, которая даже сделала добротный анитексовый свитер. Я всегда ждала готовки. Это была моя Дома, знаете ли, мои родители не разрешали особых кухонных экспериментов. И потому, что ты тратишь ингредиенты попусту, и потому, что ты пачкаешься на кухне, да еще и обжигаешься. А вот и пинок твоей души - пеки сколько хочешь!

Не стали бы, а я все равно выполнял свою работу. Время между моим возвращением из школы и приходом мамы с работы я проводил либо в компании брата, либо на кухне. Наверное, тогда я и узнал, что на кухне надо действовать дважды, чтобы никто не пришел и не начал ныть. Может быть, поэтому мои первые негры были совсем худенькими - коротышками и писклявыми, но и тогда ничто не могло меня остановить.

Иногда, когда кто-то спрашивает меня о начале, и я говорю: «Мне тогда было 10 лет» и вижу недоверие в глазах, я достаю ту старую тетрадь. Боже, в нем все. Таблицы, рецепты написаны разными цветами, чтобы было читабельнее, как в школьных тетрадях. И десять рецептов для негра. Сегодня один из них.

"Мурзынек" из ПРЛ

Ингредиенты

200 г сливочного масла (оригинальный маргарин)

250 г сахара

3 столовые ложки какао (хорошо, лучше всего.Обожаю Van Houten, но его сложно купить)

250 г пшеничной муки

1 чайная ложка разрыхлителя

3 яйца - отдельно белки и желтки

3 столовые ложки воды

3 столовые ложки спирта (водка оригинальная, сегодня с амаретто сошел с ума)

горсть очищенных грецких орехов

по желанию: несколько капель аромата миндаля/арака/рома - ужасная штука, но это было оригинально и у меня в шкафу только для этого рецепта

Рецепт

1. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
2. Сливочное масло, сахар, воду, какао положить в кастрюлю, довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут. Снять с огня и дождаться, пока она станет комнатной температуры (это важно, это была ошибка, которую я совершила в детстве, потому что никогда не хотела ждать, поэтому добавляла все в горячую массу, а потом: пятна как окрашены!). Вылить полстакана (это будет глазурь).
3. Взбить пену венчиком/миксером. Он должен быть пушистым, но не настолько жестким, чтобы разваливаться на кусочки.
4. В остывшую массу венчиком добавить желтки, спирт, ароматизатор/ванильный сахар (не перемешивать!).
5. Муку и разрыхлитель просеять через сито (это очень-очень важно сделать, тесто получится пышным) и вмешать в тесто с яичными белками и орехами. Все должно быть изящно скомбинировано, но не взбито.
6. Форму для торта (не слишком большую, потому что это небольшое тесто), смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или мукой. Вылить тесто и поставить в духовку на ок.45-50 минут.
7. Немного остыв, подогрейте глазурь в кастрюле, распределите по тесту, а когда она застынет - употребляйте.
8. Приятного аппетита!

.

pless.pl: [ФОТО] XII День франкофонии уезда в Пщине

XII День франкофонии графства - 28 марта 2018 г. · фото UM Pszczyna

День франкофонии отмечается во всем мире 20 марта. Это было двенадцатое издание этого мероприятия в нашем регионе. Каждый год организатором повятской франкофонии является одна из повятских школ, участвующих в проекте «Франкоязычные классы в Силезии». В этом году торжество подготовили учащиеся и учителя 3-й средней школы в Пщине.

Этот традиционный праздник собрал молодых людей из школ нашего региона, где можно изучать французский язык, к которым в этом году присоединились начальные школы: Начальная школа № 1, Начальная школа № 2, Начальная школа № 18 в Пщине, Начальная школа № 12 в Студёнце, Комплекс школы и детского сада в Пясеке, Чаркове и Крыре, а также 1-я гимназия и 3-я гимназия в Пщине.

XII День франкофонии графства - 28 марта 2018 г. и средняя точка fot.UM Pszczyna

На этом торжественном мероприятии присутствовали: г-н Джонатан Бангельс, глава отдела Польши, Венгрии, Болгарии, Румынии, Албании, Молдовы, Великобритании и Ирландии (Wallonie-Bruxelles International), г-жа Сильвия Вандзюк. -Облуска - Советник Представительства Валлония-Брюссель в Варшаве, г-н Себастьян Дюрмейер - Советник по культурному сотрудничеству в посольстве Франции в Варшаве, г-жа Натали Хиршпрунг - Атташе по культурному сотрудничеству в посольстве Франции в Варшаве, г-жа Рената Климек- Ковальска - координатор франкоязычных классов, вице-президент Польской ассоциации - Европа языков и культур, г-н Анджей Мроз - старший инспектор Управления образования в Катовицах, г-жа Эва Фигас - лектор Колледжа социальных наук и Иностранная филология Силезского технологического университета и г-жа Манон Куппенс - преподаватель французского языка.Во время 12-го Дня франкофонии графства также присутствовали представители местных властей, директора школ и учителя французского языка.

XII День франкофонии уезда - 28/03/2018 & middot фото мэрии Пщины

Во время Дня франкофонии XII уезда мэр Пщины Дариуш Скроболь был награжден Орденом Академических пальм. Награда присуждается премьер-министром французского правительства по просьбе министра национального образования Французской Республики. Орден Академических пальм вручили Себастьян Дюррмайер, советник по культурному сотрудничеству посольства Франции в Варшаве, и Натали Хиршпрунг, атташе пообразовательное сотрудничество Французского института.

Во время собрания в своем выступлении Себастьян Дюрмейер поздравил мэра Пщины с введением французского языка во многих начальных школах, а Джонатан Бангельс, представитель Валлонии-Брюсселя, подчеркнул важность проекта «Франкоязычные классы в Силезии» с точки зрения популяризация франкофонии, в которой на протяжении многих лет участвуют учреждения Пщинского повята. Господа также подчеркнули огромную и долгосрочную приверженность мэра Скроболя развитию франкоязычных классов в гмине Пщина.

Орден Академических пальм мэру Дариуша Скроболя - 28 марта 2018 г. · фото BM / pless.pl

Во время встречи ученики всех школ соревновались во многих конкурсах, в которых победителями стали:

• художественный конкурс «Mangez bien, mangez sain»: 1 место Александра Кочи (Основная школа 2 Пщина), 2 место: Себастьян Коци (Основная школа 2 Пщина), 3 место Марта Баста (ЗСП Крыры)
• художественный конкурс «Прет (e ) pour la rentrée ": 1 место Клаудия Рутковска и Мария Марошек (3-я гимназия в Пщине), 2 место Наталья Калетка и Анна Грушка (ЗСП Крыры), 3 место Катажина Скорупка (СП 12 Студёнка)
• художественный конкурс "C'est moi, la vedette": отличие Каролина Смолка и Дарья Слупик (ZSP Kryry)
• конкурс кинорекламы "Ça me tente... ": 1-е место Дорота Дзержава, Шимон Чиш и Каролина Бялас (ZSP Kryry), 2-е место Моника Кукучка, Сильвия Ноглы и Вероника Пастушка (ZSP Kryry), 3-е место Павел Боднар (ZSP Kryry)
• конкурс на лучшие мемы" Faites mieux que ça ": 1-е место Марцин Врубель (I LO Pszczyna), 2-е место (ZSP Kryry), 3-е место (I LO Pszczyna)
• конкурс дубляжа смурфиков "On schtroumpfe": почетное упоминание Ханна Пашковска, Зузанна Яндуда, Надя Świerkot, Klaudia Witała, Honorata Małys (ZSP Kryry)
• конкурс на представление известного персонажа "Devine qui je suis": 1 место Роксана Кнапчик (ILO Pszczyna)
• кулинарный конкурс на самый вкусный круассан "Mon croissant favouri": 1-е место Марцин Скипил (IIILO Пщина)
• конкурс паролей на французском языке «Mon браслет chuchotte»: 1-е место Зузанна Келковска и Катажина Маковчинская (SP 1 Пщина)
• конкурс знаний о франкоязычных странах: 1-е место Наталья Гжегожек (ЗСП Крыры), Виктор Калка (Начальная школа № 18 Пщина) и Мария Марошек Пщинская средняя школа № 3, 2-е место Эмилия Коларчик (1-я средняя школа в Пщине), Кацпер Пфайфер (Начальная школа № 12 Студёнка) и Оливьер Пуковец (ZSP Чаркув), 3-е место место Малгожата Гелиос (ZSP Piasek), Зофия Плавецкая (Основная школа № 1 Пщина) и Виктория Желязо (III LO Пщина)

XII День франкофонии уезда - 28.03.2018 & middot фото: Ратуша в Пщине

BM / pless.pl
источник: Ратуша Пщины

.

---

Смотрите также

• 
  Как в майл ру поменять пароль
• 
  Твинки пирожные
• 
  Торт корея
• 
  Встроенная техника на кухне
• 
  Как жарить перец на мангале
• 
  Как готовят тунца
• 
  Тилапия под шубой в духовке
• 
  Как приготовить замороженные гребешки
• 
  Что такое стир фрай
• 
  Как приготовить пышные пончики
• 
  Чечевичные котлеты в духовке