Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт румяной свиной вырезки с яблоками с фото пошагово 🔥 на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Вырезку зачищаем от пленок.

Кладем в миску натертый чеснок, сахар горчицу, соль и перец, плюс вливаем 2 ст.л. яблочного сока.

Перемешиваем.

Выливаем в миску к вырезке и перемешиваем.

Даем постоять минут 10-15.

Яблоки чистим и нарезаем дольками. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.

В сотейнике на средне-сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Берем вырезку и счищаем с нее большую часть маринада. Обжариваем со всех сторон до румяной корочки.

Добавляем яблоки и продолжаем жарить, помешивая яблоки и переворачивая вырезку, еще 5 минут.

Вливаем оставшийся яблочный сок и маринад, добавляем немного соли по вкусу и готовим на небольшом огне до полной готовности вырезки, еще около 7-10 минут.

Готовую вырезку вынимаем и нарезаем ломтиками. Подаем с яблоками и соусом из сковороды.

Приятного аппетита!

Рецепт Свиная вырезка с яблоками - Польская кухня

Свиная вырезка с яблоками (Poledwiczki z jablkami) — интересный польский рецепт приготовления свиной вырезки с карамелизированными яблоками. Вырезка получается очень нежной, практически тает во рту. А соус, обладающий приятной кислотностью, прекрасно оттеняет вкус мяса.

Ингредиенты — Свиная вырезка с яблоками:

• свиная вырезка — 1 шт.,
• лук-шалот — 2 шт.,
• кислые твердые яблоки — 2 шт.,
• сливки 30% — 1/3 стакана,
• сидр — 1/3 стакана,
• яблочный уксус — 2 ст. ложки,
• растительное масло — 1 ст. ложка,
• сливочное масло — 2 ст. ложки,
• сахар — 1/2 ст. ложки,
• сушеный тимьян — 1 ч. ложка,
• молотый черный перец — по вкусу,
• соль — по вкусу.

Рецепт — Свиная вырезка с яблоками:

1. Очистить филе свинины от белой пленки и нарезать на плоские ломтики толщиной около 1,5 см.
2. Посыпать солью и черным перцем, перемешать и отложить в сторону.
3. Очистить лук-шалот и нарезать мелкими кубиками.
4. Яблоки очистить от кожицы и нарезать каждое на восемь долек, удаляя сердцевины с семечками.
5. Добавить к яблокам сахар и перемешать.
6. В сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла и, как только она начнет шипеть, положить посыпанные сахаром яблоки.
7. Обжарить яблоки до коричневого цвета, перевернуть и обжарить с другой стороны. Отложить в сторону.
8. В большой сковороде растопить оставшееся сливочное масло, добавив растительное.
9. Выложить на сковороду кусочки свинины плоской стороной и обжарить около 1-2 минут.
10. Перевернуть мясо другой стороной. Добавить лук и жарить еще около 1-2 минут.
11. Налить яблочный уксус и жарить еще полминуты.
12. Затем добавить сидр, сливки, тимьян и тушить в течение нескольких минут, пока соус не загустеет, а мясо не приготовится. Важно помнить, что слишком долгое тушение высушит вырезку и мясо не будет мягким.
13. Приправить солью по вкусу. Добавить карамелизированные яблоки и наполовину погрузить их в соус. Посыпать свежемолотым черным перцем.
14. Подавать в горячем виде с жареным картофелем, копытками или силезскими клецками.

Видеорецепт – Свиная вырезка с яблоками:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт свиной вырезки с яблоками. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Название рецепта

Свиная вырезка с яблоками

Опубликовано

2019-08-29

Польская кухня, Polish cuisine

Kitchen727

Вторые блюда. Мясо

свиная вырезка - 1 шт., лук-шалот - 2 шт., кислые твердые яблоки - 2 шт., сливки 30% - 1/3 стакана, сидр - 1/3 стакана, яблочный уксус - 2 ст. ложки, растительное масло - 1 ст. ложка, сливочное масло - 2 ст. ложки, сахар - 1/2 ст. ложки, сушеный тимьян - 1 ч. ложка, молотый черный перец - по вкусу, соль - по вкусу.

Время на подготовку

PT0h20M

Время на приготовление

PT0h40M

Общее время

PT0h50M

Оценка

Свинина с яблоками, луком и имбирём рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Свинина с яблоками, луком, имбирём

Простое и быстрое в приготовлении, но весьма оригинальное блюдо. Такая отбивная уже вполне может претендовать на то, чтобы быть поданной к праздничному столу. Но ещё больше ценишь такие блюда в будни, когда на обед времени не так много и надо успеть не только поесть, но и приготовить. А такая вкусная и оригинальная отбивнушка способна превратить будничный обед в весьма приятную трапезу. Чего вам, собственно, и желаю.

Как приготовить "Свинина с яблоками, луком и имбирём" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Итак, нам понадобятся свиная вырезка, уксус винный белый, оливковое масло, яблоки, лук репчатый, соль, перец и сухой имбирь.

Шаг 2 Ссылка

Мясо нарезаем на куски и слегка отбиваем.

Шаг 3 Ссылка

Свинину солим, перчим и поджариваем с 2 сторон на оливковом масле до готовности.

Шаг 4 Ссылка

Откладываем мясо в сторону. Накрываем крышкой или помещаем в закрытый контейнер, чтобы сохранить тепло.

Шаг 5 Ссылка

В сковородке, где жарилось мясо, слегка поджариваем нарезанный полукольцами лук.

Шаг 6 Ссылка

К луку добавляем очищенные и нарезанные на небольшие кусочки яблоки. Затем добавляем имбирь. Сбрызгиваем уксусом. Готовим на небольшом огне буквально 5-6 минут, чтобы яблоки слегка смягчились. Но, вообще-то, можно готовить и дольше, всё зависит от того, какой степени мягкости яблоки вам нравятся. Я, например, люблю, чтобы они были мягкие, но не бесформенные.

Шаг 7 Ссылка

На отбивные водружаем яблочно-луково-имбирную массу и немедленно подаём к столу.

дижонская свиная вырезка с яблоками и капустой

Медово-горчичный маринад придает свиной вырезке пикантно-сладкий привкус. Чуть обугленная при дожарке капуста и яблоко образуют хрустящий гарнир.

• Калории: 354 ккал.,
• Белки:28.3 г.
• Жиры: 19 г.
• Углеводы: 18 г.

ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 порций

• ½ кочана зеленой или красной капусты, очистить от сердцевины и нарезать дольками толщиной 1 см 
• 2 больших яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных тонкими дольками
• 5 столовых ложек оливкового масла первого отжима 
• 1 ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца 
• 2 свиных вырезки
• 1 столовая ложка крупнозернистой дижонской горчицы
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 2 чайные ложки меда 
• 1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна 
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки (по желанию)

• Разогрейте духовку до 190 градусов C).
• Смешайте капусту и яблоки с 3 столовыми ложками масла, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца и разложите ровным слоем на противень.
• Промокните свинину насухо и приправьте оставшейся чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложки перца.
• Взбейте в небольшой миске оставшиеся 2 столовые ложки масла с горчицей, уксусом, медом и тимьяном. Намажьте свиную вырезку со всех сторон и положите поверх капусты и яблок.
• Накройте блюдо фольгой, иначе она высохнет!
• Жарьте в центральной части духовки, ориентировочно 25 минут, проверяйте термометром с мгновенным считыванием.
• Готовить следует пока термометр, вставленный в центр самой толстой части каждой вырезки, не покажет 64-65 градусов по Цельсию, примерно 25 минут.
• Вытаскиваем мясо из духовки,пусть отдыхает.
• Включаем нагрев на полную мощность. Нагрев духовки производится без мяса, чтобы не пересушить его.
• После набора температуры духовкой, ориентировочно минут через пять, семь, возвращаем мясо в духовку уже без фольги и пять минут дожариваем до слегка золотистой корочки.
• Если боитесь пережарить и не хотите постоянно угадывать время, рискуя пересушить вырезку — приобретите прибор су-вид ( сувид,sous vide) и готовьте с уверенностью в результате свиную вырезку сувид
• После дожарки вытаскиваем противень из духовки, накрываем блюдо фольгой и даем свиной вырезке отдохнуть 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
• Свинину подавать теплой с капустой и яблоками, посыпав петрушкой (если есть).

Буженина с яблоками. Сочная буженина и зельц

Читайте также

Буженина

Буженина

Буженина с яблоками

Буженина с яблоками Ингредиенты: 1,5 кг свинины, 2 яблока, 10 луковиц, оливковое масло, 3 лавровых листа, молотый душистый перец, молотый черный перец, соль по вкусу Подготовленное мясо смазать оливковым маслом, натереть солью и перцем, сделать глубокие надрезы. Мясо

Буженина с яблоками

Буженина с яблоками Ингредиенты: 1 кг филе телятины, 200 г яблок, 2 ст. л. растительного масла, шалфей, соль по вкусу Мясо вымыть, обсушить, сделать надрезы и нашпиговать тонкими ломтиками очищенных яблок. Смазать мясо растительным маслом, выложить в форму, влить 0,5 стакана

Буженина, фаршированная яблоками

Буженина, фаршированная яблоками Ингредиенты: свиная вырезка, 8 ломтиков сала, 8 крупных яблок, молотый черный перец, соль по вкусу Для фарша: 0,5 батона черствого белого хлеба, 4 луковицы, 4 яблока, 100 г изюма, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, 100 г сливочного масла, 3

Буженина из говядины с грушами и яблоками

Буженина из говядины с грушами и яблоками Ингредиенты: 800–900 г говяжьей вырезки, 1 груша, 1 кисло-сладкое яблоко, 2 луковицы, растительное масло, 0,5 ч. л. молотого кориандра, 0,5 ч. л. мускатного ореха, 0,5 ч. л. смеси перцев, соль Пласт мяса разрезать в виде книжки, слегка отбить,

Буженина

Буженина Буженина по бабушкиному рецептуВремя приготовления 2 часа |состав:| Мякоть свинины – 1 кг, морковь – 1 шт., репчатая луковица – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, аджика, лавровый лист, душистый и черный перец горошком, соль по вкусу. |приготовление:|Мясо

Буженина

Буженина Окорок (или часть) – 1 шт.Чеснок – из расчета 1 долька на 1 кг мясаСоль – из расчета 20 г на 1 кг мясаПерецОкорок посолить и оставить на 1 сутки. Если используется не целый окорок, то посолить куски мяса за 1 час до жаренья. Кожу окорока надрезать острым ножом

Буженина

Буженина Делать буженину совсем не сложно, и она, разумеется, несравненно лучше для бутербродов, нежели колбаса. Приготовьте буженину, и вы убедитесь в том, как ваши домочадцы или гости сметут ее со стола в один момент!Для приготовления буженины понадобится хороший кусок

Буженина

Буженина Ингредиенты1 кг свиной шейки,50 мл растительного масла,4 зубчика чеснока,соль,специи по вкусу.ПриготовлениеКусок мяса вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Потом его натереть солью, перцем, раздавленным в прессе чесноком, растительным маслом. Можно пробовать

Буженина

Буженина 1 кг свинины, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. французской горчицы, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец по вкусу. Мясо помыть, обсушить. Натереть солью и перцем.Нашпиговать чесноком, обмазать смесью майонеза и французской горчицы.Оставить

БУЖЕНИНА

БУЖЕНИНА 500 г свинины (шейка), 1 морковь, 1 ст. ложка горчицы, головка чеснока, молотый черный перец, соль Растворите в стакане воды 1/4 ст. ложки соли. Замочите в этом рассоле кусок мяса и поставьте на сутки в холодильник. Подготовленное мясо надрежьте в нескольких местах и

Буженина

Буженина Ингредиенты: 1 кг свинины, 6–7 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка сушеной зелени укропа, 1 чайная ложка перца красного молотого, соль по вкусу.Зубчики чеснока очистить и разрезать каждый на 3–4 части.Мясо промыть, сделать проколы ножом, вставить в них разрезанные

Буженина

Буженина Говядина – 1 кг, чеснок – 1 головка, масло растительное для смазки, перец – по вкусу, сольПромойте и просушите мясо. Почистите чеснок, разрежьте каждый зубчик на 4 части, обваляйте в соли.Нашпигуйте говядину чесноком (делайте прорезы узким ножом с острым кончиком),

Буженина

Буженина Свинину без косточек нашпиговать луком, чесноком, натереть солью, перцем, положить в керамическую или эмалированную кастрюлю, залить хлебным квасом с уксусом, добавить лавровый лист, мяту и на 1–2 суток поставить в холодное место для маринования.Маринованное

Буженина

Буженина Состав: 1 кг свиной шейки, 50 мл растительного масла, 4 зубчика чеснока, соль, перец.Кусок мяса вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Потом его натереть солью, перцем, раздавленным в прессе чесноком, растительным маслом. Можно пробовать разные специи по желанию

Буженина

Буженина Английское boiled pork никак не отражает сути такого всемирно-исторического явления, как буженина. Да и Владимир Даль, по-видимому, жил в эпоху до победы разделения труда и свиной туши по способам приготовления: для него «буженина» — лишь соленая или копченая свинина.

Вырезка с яблоком рецепт | Dorota Kamińska

Быстрый ужин не обязательно должен быть элегантным, а несколько простых и проверенных ингредиентов могут творить кулинарные чудеса. Вырезка с яблоком - это простой рецепт вкусного и элегантного ужина из проверенных и универсальных ингредиентов, так часто используемых в нашей родной польской кухне. Нежная и нежная свинина универсального вкуса, тщательно отобранная и сертифицированная, идеально сочетается на одной тарелке с фруктами.Яблоки - это первое, что пришло в голову, но у нас есть еще чернослив и абрикосы. Вы не верите? Достаточно разбавить сладкий вкус фрукта добавлением кислинки, которое придаст целому характер.

См. Также : Более простые рецепты

Яблочная вырезка можно приготовить с вином, сидром или даже пивом со вкусом яблока (если оно сладкое, попробуйте уменьшить количество сахара в рецепте). Для такого набора со сливочным соусом все, что вам нужно сделать, это приправить солью и свежемолотым перцем, а красивый винный аромат дополнит мой любимый тимьян - свежий или сушеный на ваш выбор.Лучше всего блюдо будет смотреться, если дополнительно украсить целые веточки этого растения.

Вырезка с яблоком

Вырезка с яблоком - сочетание мягкого вкуса свинины с кисло-сладким яблоком в сливочно-сливочном соусе, ароматном свежемолотым перцем и тимьяном. Быстрый ужин, простой рецепт, а эффект - шикарный!

Приготовление: 5 мин.

Приготовление: 10 мин.

Всего: 15 мин.

Категория: Основное блюдо

Кухня: Польша

Количество порций: 4

Калорийность: 402 ккал

Рецепт: Дорота Каминьска ☟0005

☟ В моих рецептах стакан всегда составляет 250 мл, кубик масла - 200 г, а ложка или чайная ложка плоские, если я не укажу прямо.

• 1 свиная вырезка * (очищенная от перепонок, нарезанная ломтиками толщиной около 1,5 см)
• 2 луковицы (маленькие; мелко нарезанные)
• 1-2 столовые ложки сливочного масла (топленое масло лучше всего)
• ½ стакана белое вино (сухое)
90 039 ½ стакана сливок (густых; можно заменить греческим йогуртом)
• 1 чайная ложка тимьяна (свежего или сушеного)
• соль, перец (черный или цветной перец, свежемолотый)
• 1 столовая ложка винного уксуса, яблочного или сливового (по желанию; можно заменить лимонным или апельсиновым соком)

Дополнительно

• 2 яблока (винное, твердое; например, утка, например,красновато-коричневый; очищенный, нарезанный на восьмые)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка сахара

НРАВИТСЯ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДОРОТИ?

Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшимся на рассылку новостей! Я отправляю всего 2-4 сообщения в месяц. Используйте подсказки о том, что приготовить из сезонных ингредиентов, имеющихся в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, что я делаю, какие интересные вещи рекомендую, и получите горстку кулинарных (и не только) идей.

ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ - БЕСПЛАТНО

• Приправить вырезку солью и перцем и отложить.

• Яблоки, если они не слишком сладкие, засыпать сахаром и на сковороде со сливочным маслом покрасить с двух сторон. Из масла, сахара и растопленного яблочного сока получится густой карамелизованный соус.

• На вторую, большую сковороду, кладу приправленную вырезку, масло и лук - равномерно, чтобы все жарилось одновременно.

• Жарить с двух сторон в течение 1–1,5 минут, в зависимости от величины огня. Лучше всего жарить на слабом или среднем огне.Вы также можете добавить винный уксус, чтобы обжарить вырезку.

• Добавляю белое вино, сливки и тимьян и довожу до кипения.

• Добавляю яблоки, снова довожу до кипения. Убавляю огонь и готовлю, аккуратно помешивая, еще около 2 минут (не слишком долго, чтобы мясо не затвердело), ​​пока соус не загустеет.

• Приправить все еще перцем и, при необходимости, посыпать тимьяном, разложить по тарелкам и подавать, например, с печеным картофелем.

Размер порции: 200 г | Калорийность: 402 ккал (20%) | Углеводы: 20 г (7%) | Белки: 27 г (54%) | Жиры: 21 г (32%) | Насыщенные жиры: 11 г (69%) | Холестерин: 137 мг (46%) | Натрий: 131 мг (6%) | Калий: 712 мг (20%) | Клетчатка: 3 г (13%) | Сахар: 13 г (14%) | Витамин А: 660 МЕ (13%) | Витамин C: 8,3 мг (10%) | Кальций: 52 мг (5%) | Железо: 1,8 мг (10%)

Вас соблазнит эта комбинация или вы предпочитаете классическую вырезку с грибным соусом? Дайте знать в комментариях, как они на вкус :).

Мои книги, электронные книги и украшения

Рецепты суперпродуктов

Поваренные книги и электронные книги по кулинарии

Электронная книга в подарок

проверьте и начните использовать

Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео. Я автор книги «Суперпродукты по-польски», и мой любимый город, в котором я живу, - это Вроцлав :).Я люблю готовить и кормить себя и других, раньше моим хобби было печь ватрушки, а потом я увлеклась похуданием… едой;). Вот уже несколько лет я советую вам, как есть вкусно и полезно (можно!), Чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, а также хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне

.

Свиная вырезка с яблоками

Вырезка свинина с яблоками

Состав:

1-2 вырезка (около 60 даг)

2 кислые яблоки

2 маленький лук

2 столовые ложки масла

ложка карри

1 кг картофеля

чайная ложка шафран или куркума

ложка масло сливочное

связка укроп

перец 9000 3

соль

Вырезка вымыть, посолить, натереть карри и перец.Место подготовлено таким образом в холодильнике, и через два часа подрумяните их хорошо нагретыми масла и переложить в жаростойкую форму.

В настоящее время на сковороду положим нарезанные яблоки и лук, немного политые горячая вода. Поджарьте их ненадолго, не подрумянивайте и накройте ими. мясо. Выпекать под крышкой около 15 минут при 220 ° C. Затем снимаем крышку, при необходимости вливаем пару ложек. горячей воды и запекать еще 10-15 минут.

Блюдо он имеет прекрасный вкус и красиво смотрится с желтыми шариками картофель.Для этого сварить картофель в скорлупе. полумягкие, слить и остудить. Очистив кожу от кожуры, срежьте ее. шарики специальной ложкой опустить в подсоленный кипяток с добавление шафрана или куркумы. Когда они станут мягкими, ненадолго слейте воду. выпарить, добавить сливочное масло и посыпать укропом.

Вниз заправленный салат айсберг или салат из огурцов - лучший выбор.

Поисковая система

Похожие страницы:
Тушеная свиная вырезка с яблоками
Свиная вырезка с перцем, CULINARY, Варка на пару
Свиная вырезка с лососем
Бордюр из свинины (рецепт 1868 г.)
Свиная вырезка, фаршированная майонезом из жареного чеснока
с рисом с калиами и зеленым яблоком
Свиная вырезка в соусе барбекю
Свиная вырезка в вине, Свинина
Свиная вырезка по-андалузски
СВИНАЯ ВЫДЕРЖКА? ОТЛИЧНЫЕ СТРИППАРАГЫ
Свиная вырезка в соусе из хрена, БЕЗОПАСНЫЕ рецепты, БЕЗОПАСНЫЕ рецепты
СВИНАЯ ТЕНДЕРЛОЙН, БАЛУМ, САЛАТ, БАЛУМ, САЛАТ
Рецепты вырезки и свинины Рецепты 1
основных блюд, Свиная вырезка, свиная вырезка
Копченая свиная вырезка
Свиная вырезка
поясная свиная вырезка с чечевицей и вишневым соусом

еще похожие страницы

.90,000 Свиная вырезка с яблоками - рецепт 1963 г.

Свиная вырезка с яблоками - рецепт с 1963 года

лучшая тушеная вырезка.

Свиная вырезка с яблоками - рецепт 1963 года - это исключительно простая идея для превосходного, чудесно мягкого мяса на ужин, почти не требующего усилий.
Рецепт свиной вырезки с яблоками взят из моей любимой кулинарной книги «Польская кухня», опубликованной более 50 лет назад.
Вы можете приготовить их по традиции или в мультиварке. У них всегда прекрасный вкус. Свиная вырезка с яблоками проверенный рецепт

Свиная вырезка с яблоками - рецепт с 1963 года

• свиной вырез около 60 грамм
• 2-3 столовые ложки жира, например сливочного масла
• 6 г репчатого лука (две средних луковицы или одна большая)
• 1 одно твердое кислое яблочко - например, ренета серая, Антоновка
• 1 столовая ложка муки с горкой
• молотый тмин или майоран
• вода (или сидр) для поливки мяса
• соль, перец по вкусу

Свиная вырезка с яблоками - рецепт с 1963 года

Свиное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем, посыпать солью, перцем и мукой.Очень хорошо со всех сторон обжариваюсь на раскаленном жире. Добавляю мелко нарезанный лук, убавляю огонь до среднего и обжариваю еще 2-3 минуты. Я очищаю яблоко, протираю семена, разрезаю на восьмые части и добавляю к мясу. Посыпаю все измельченным тмином или майораном в руках, заливаю несколькими столовыми ложками воды или сидра и тушу около 60 минут до мягкости или кладу в мультиварку.
Подавайте свинину с яблоками с картофелем и красной свеклой или салатом из квашеной капусты.

Если вы готовите их в мультиварке, время приготовления составляет
низкий вариант - примерно от 6 до 8 часов
высокий вариант - примерно 4-6 часов

Ps. Иногда делаем так, как указано в оригинальном рецепте, то есть дополнительно смешиваем соус и загущаем его мукой, иногда просто перемешиваем, не добавляя муку.

Свиная вырезка с яблоками - рецепт с 1963 года .90,000 Свиная вырезка с яблоками - It's Beautiful

Если я покупаю мясо, самые распространенные - куриное филе. Они простые, я знаю более 100 рецептов (и все равно использую несколько ежедневно), их можно купить везде. Но есть блюда, где куриное филе не годится. Одно из таких блюд - свиная вырезка с яблоками. Это отличный выбор блюд как для семейного ужина, так и на Рождество. Мясо нежное, слегка приправленное, отлично сочетается с картофелем, крупой или домашними пельменями.Попробуйте!

Свиная вырезка с яблоками: ингредиенты

Соотношение

на 4-6 порций

• 800 - 1000 г свиная вырезка
• 2 яблока, предпочтительно сычужный серый
• 2 луковицы
• 2-3 ​​столовые ложки рапсового масла
• соль
• перец
• 4-5 столовых ложек бальзамического уксуса

Свиная вырезка с яблоками: рецепт

Вам понадобятся две сковороды - побольше и поменьше.У обоих должны быть крышки.

Нарезать вырезку кружочками, посолить и поперчить.

Нагрейте половину рапсового масла на большой сковороде и обжарьте вырезку до золотистого цвета.

Яблоки очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Добавить в сковороду с вырезкой. Уменьшить мощность конфорки до минимума, накрыть сковороду крышкой, тушить 20 минут.

Между тем:

Лук очистить и нарезать.

Во второй небольшой сковороде нагрейте оставшееся рапсовое масло, добавьте лук и слегка посолите.Обжарить до коричневого цвета (осторожно, не поджечь!).

Добавьте бальзамический уксус. Тушите, убавляя, пока бальзамический уксус не загустеет.

Когда лук с бальзамическим уксусом загустеет, выложите его в большую сковороду - это должно быть через 20 минут тушения мяса.

Перемешайте содержимое сковороды, тушите еще 10 минут на минимальной мощности.

Свиная вырезка с яблоками: комментарии

Бальзамический уксус, который вы здесь используете, не обязательно должен быть самого высокого качества.Жалко лучшего - оставь это в салате. Здесь вы также можете использовать самый дешевый из имеющихся в магазине.

На мой взгляд,

Кускус идеально подходит для этого. На фото вы можете увидеть кускус с укропом, но я также рекомендую кус-кус с кабачками.

.

Свиная вырезка в соусе с яблоками и корицей - Smaczna Strona

13.10.2018 Magda

Вкусное и сочное мясо, тушенное в сливочно-сладком соусе с яблоками и оттенком корицы, - идеальный осенний рецепт. С таким рецептом вы покорите сердца домочадцев или гостей - это еще и простой рецепт необычного обеда или предложение изысканного ужина на двоих и более.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 500 г говяжьей вырезки
• 2 крупных яблока
• 3 лука-шалот
• 3 столовые ложки сливочного масла
• пол чайной ложки красного сладкого перца
• 1/3 чайной ложки гранулированного чеснока
• соль, перец по вкусу
• 1/4 чайной ложки корицы
• Куриный бульон 100 мл
• 200 мл жирных сливок
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• 100 мл молока

Обслуживается:

• предлагает ломтики картофеля по этому рецепту *

* Для запекания картофеля вместо розмарина, указанного в рецепте по ссылке, добавить по вкусу красный сладкий перец и гранулированный чеснок, чтобы картофель соответствовал вкусу блюда.

Вымойте корейку, обсушите и удалите оболочки. Затем посыпьте мясо с двух сторон перцем, красным перцем и гранулированным чесноком.

Растопите 3 столовые ложки сливочного масла на сковороде. Выложите мясо на пенящееся масло и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон - примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

Тем временем, пока мясо готовится, приготовьте яблоки и лук-шалот. Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите семенные гнезда - большие четвертинки разрежьте пополам.Очищенный лук-шалот нарезать кольцами средней толщины.

Выложить жареное мясо на тарелку. На жир выложить на сковороду лук-шалот, обжарить до полупрозрачности - максимум 3 минуты, часто помешивая. Добавьте в лук-шалот яблоки и корицу и обжаривайте около 5 минут. По истечении этого времени добавьте в сковороду бульон, жирные сливки, соль и перец по вкусу. Тушить на слабом огне 3 минуты.

За это время смешайте в молоке столовую ложку муки - лучше всего в банке.Вылейте суспензию в кастрюлю, все время помешивая. Выложить обжаренную вырезку, убавить огонь до минимума и тушить еще немного - максимум 3 минуты.

Блюдо готово к подаче - отлично сочетается с нарезанным картофелем или с крупой.

.

Вырезка-рецепт Свиная вырезка-блог кулинарии-codojerzenie.pl

Когда я увидел на рынке, что в этом году яблоки уже есть в наличии, я сразу запланировал на ужин свиное филе с карамелизированными яблоками. Свиная вырезка - это быстрый обед. Мясо готовится быстро и может быть подано с картофелем, лапшой, крупой или макаронами. Сегодня у меня свиная вырезка с картофелем в мундире. Очень люблю мясо в соусе. Стараюсь разнообразить соусы. Я рекомендую филе в соусе марсала.Для такого гурмана из помидоров, как мой муж, я приготовила рецепт вырезки с помидорами.

Вырезка с яблоками

Состав:

на 4 порции

1 свиная вырезка, примерно 600 г

1 чайная ложка простой муки

2 яблока

1 белая луковица

1 столовая ложка чеснока

2 столовые ложки топленого масла

соль и черный перец по вкусу

2 столовые ложки соевого соуса

250 мл сливок

200 мл яблочного сока

2 столовые ложки яблочного уксуса

Яблоки очистите от розеток, если хотите, очистите кожицу.Я оставил корочку. Яблоки нарезать толстыми дольками. Нагрейте масло и обжарьте яблоки до золотистой корочки. Яблоки нужно жарить, но целиком. Возьми тарелку. Очистить мясо от перепонок и нарезать ломтиками толщиной 1,5 см. Посыпать мукой, разогреть на сковороде сливочное масло и поджарить мясо с двух сторон. Вынуть вырезку на тарелку. Очистите и нарежьте лук дольками. Смазать маслом и выложить на мясо. В эту же сковороду налейте соевые бобы, яблочный сок и сливки. Заправить соус солью, перцем и яблочным соусом.Положить лук и варить соус 3 минуты. Положить мясо и варить соус еще 3 минуты. Вырезка должна быть мягкой, поэтому ее нельзя переваривать. Сбрызнуть соус чесноком и подавать с картофелем.

СпараСпара

Лонжерон .

Вырезка с тушеными яблоками - рецепт

Автор рецепта: Myszka_gotuje

и печеный картофель

Добавить в избранное

Удалить из избранного

0 Оценить рецептВаш рейтингОбзор рецепта Вы уже оценили

Распечатать

печеный картофель

• 1 свиная вырезка
• 2 яблока
• 10 маленьких картофелей
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 чайные ложки сушеного майорана
• 2 чайные ложки сушеного тимьяна
• 2 чайные ложки гранулированного чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 банка клюквы или клюквы с яблоком
• 2 столовые ложки рапсового масла для жарки
• по вкусу соль, перец

Способ приготовления:

• Нарезать вырезку ломтиками.Разбейте его рукой. Приправить солью и перцем. Выложите в миску.
• Добавьте 2 чайные ложки майорана, тимьяна и гранулированного чеснока.
• Налейте 2 столовые ложки оливкового масла. Тщательно перемешайте. Накрыть фольгой и отставить примерно на 20-40 минут.
• Очистите картофель. Смазать маслом и поставить на противень в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 60 минут.
• Яблоки нарезать пополам. Выложить в кастрюлю, залить маслом, приправить майораном и залить примерно 1/2 стакана воды.
• Поставил на малый газ, накрыл.Подождите, пока яблоки станут мягкими, но сохранят форму (примерно 6 минут).
• Вынуть вырезку из маринада. На сковороде разогрейте масло и выложите кусочки мяса (чтобы они не соприкасались), обжаривайте примерно по 2 минуты с каждой стороны. Кусочки мяса подавать с клюквенным и яблочным вареньем, печеным картофелем и тушеными яблоками.

Рецепт 5

Рецепт, представленный на конкурс «Кулинарный блог года 2013»

Рецепт 9 Inspire us

Комментарии (1)

показать все комментарии Помощь | Правила форума

Публикуемые комментарии являются частным мнением пользователей портала.TVN не несет ответственности за содержание мнения.

.

---

Смотрите также

• 
  Как сделать шоколадный фонтан
• 
  Жареные помидоры
• 
  Свежая аджика рецепт без варки из помидоров на зиму
• 
  Овощной боул
• 
  Как выбрать пельмени
• 
  Как делается мохито безалкогольный
• 
  Чем заменить форму для торта
• 
  Полено из печенья без выпечки рецепт
• 
  Вяленые яблоки в сушилке
• 
  Доброе утро торт
• 
  500 мл молока это сколько