Как сделать шоколадный фонтан

Как сделать шоколадный фонтан в домашних условиях

Шоколад — это одно из самых изысканных лакомств, которое пользуется огромной популярностью. Одним из возможных его применений является организация фонтана, способного украсить любую свадьбу или другое подобное мероприятие.

Сегодня существует множество видом подобной техники, которая предназначается для решения разных задач. Ознакомиться с конструктивными особенностями шоколадных фонтанов можно на сайте wedding-leading.ru.

Приступаем к изготовлению

Основным конструктивным элементом для изготовления шоколадного фонтана является система, которая поднимает жидкость на определенную высоту. В состав этого механизма входит несколько деталей:

чаши. Количество этих элементов может быть разным. Самые простые фонтаны состоят из двух чаш;
система подогрева и подачи шоколада. Зачастую это специальный винт, которые передвигает смесь на вершину пирамиды.

Алгоритм приготовления шоколадного фонтана состоит из нескольких последовательных шагов:

Изначально собирается механизм в соответствии с инструкцией производителя. После этого фонтан устанавливают на ровную поверхность.
После этого в нижнюю чашу заливают разогретый шоколад. Зачастую для этого его плавят в микроволновой печи. Специалисты не рекомендуют делать это на паровой бани. Когда все готово, систему включают и дают поработать несколько минут. После этого нужно выключить устройство, чтобы дать возможность воздуху выйти из шоколада.

Критерии выбора шоколада

Следует понимать, что текучесть этого вещества зависит от множества факторов. Поэтому не каждый вид шоколада подходит для обустройства подобных систем.

Сегодня можно найти несколько модификаций, которые предназначаются для решения подобных задач. Следует выделить несколько популярных марок для шоколадных фонтанов:

Barry Callebaut. Бельгийский шоколад является одним из самых качественных. Здесь представлено несколько видов продукции для шоколадных фонтанов от черного до цветного с разными вкусовыми характеристиками.
Cacao Barry. Компания выпускает продукцию на рынок уже больше 100 лет. Этот шоколад используют практически все кондитеры мира. Ассортимент представлен несколькими видами шоколада, которые можно применять для фонтанов. Самыми популярными являются Origin Papouasie 35,8% и Origin Venezuela 72%.

Sicao. Шоколад производится в России только из качественного сырья. Контролируют данный процесс несколько независимых организаций. Продукция отличается оригинальным вкусом и широким выбором марок.

При изготовлении шоколадного фонтана главное выбрать качественные компоненты, которые будут залогом уникального и приятного вкуса.

Твитнуть

Шоколадный фонтан - рекомендации и советы по использованию

Я занимаюсь шоколадными фонтанами уже больше трех лет и постоянно получаю вопросы коллег на эту тему. Вот решила собрать ответы на большинство из них в одном месте, чтобы уже не повторяться J
Эта информация рассчитана скорее на тех, кому интересны фонтаны с профессиональной точки зрения, но если вы хотите взять фонтан в аренду, то думаю тоже найдете много интересного для себя.

Постараюсь по порядку J

Как оформить бизнес с шоколадными фонтанами? Для меня это сложный вопрос, так как у нас фонтаны – это не единственный бизнес и даже не основная его часть. Однозначно оформляйте ИП, из документов нужны сертификаты на шоколад и медицинские книжки сотрудникам. А вот по налогам, ОКВЭДам и прочему – обратитесь за консультацией к бухгалтерам, плиз. Еще можно попробовать обратиться в местный Роспотребнадзор, чтобы проконсультировали по ньюансам работы, а они, как выяснилось, в каждом регионе свои J

С какого фонтана начинать? Мы начинали с бытового фонтана CF-0401S высотой 55см. Причина выбора была простая: не хотели рисковать деньгами сразу приобретая профессиональный фонтан, сначала хотели попробовать пойдет ли, так как на тот момент в Самаре данная услуга практически не предлагалась. Однако буквально через пару месяцев мы уже купили профессиональный фонтан 60см, а потом и до 80см дошли. Плюсы такого подхода очевидны, если рынок не сформирован, денег на старт не много и хочется сначала потренироваться. Если конкуренция высокая, то я бы рекомендовала начинать сразу с профессиональных, так как минусов у бытовых моделей очень много (перегреваются быстро, шоколад течет не очень красиво). А нам и вовсе с первым фонтаном «повезло», пришлось с одной стороны дорабатывать увеличивая степень нагрева, так как температура шоколада оказывалась недостаточной, а с другой монтировать дополнительный вентилятор, чтобы фонтан не перегревался через 20 минут J Хотя, к чести данного фонтана могу сказать, что ему больше 3х лет, а он продолжает эксплуатироваться и отлично работает. Вот наши фонтаны:

Какую модель и от какого производителя лучше выбрать? Мы работаем с фонтанами компании Chocolazi (Китай), оказалась вполне надежная техника. У нас 3 профессиональных фонтана, они покупались не одновременно, но все эксплуатируются более 2х лет и проблем с ними не было. Один сразу пришлось допаять, проводок отвалился, но это может случиться с любой техникой. Больше проблем не было. По другим производителям ничего не могу сказать, так как не сталкивалась.

Какой выбирать шоколад? Шоколад нужно брать профессиональный, шоколад в плитках использовать нельзя! В плиточном шоколаде слишком много заменителей какао-масла, он сильно горит и сворачивается в комочки. Профессиональный шоколад может быть специальный для фонтанов, это удобнее. Он бывает темный, молочный и белый. Если нужен цветной шоколад, то есть бельгийский оранжевый, зеленый и розовый. В него, как и в любой другой шоколад изначально не предназначенный для фонтанов нужно добавлять какао-масло для повышения текучести. Какао-масла нужно 10% от веса шоколада. Можно получить и другие цвета, если в белый шоколад добавить гелевый жирорастворимый краситель, но имейте ввиду, что красителя нужно добавлять достаточно много, чтобы получить насыщенный цвет.

Можно ли добавлять подсолнечное масло, чтобы увеличить текучесть шоколада? Очень нерекомендую это делать. Конечно, это дешево и при этом подсолнечное масло делает шоколад более жидким, он лучше течет, но при этом значительно портится его вкус, а в некоторых случаях и внешний вид. То есть мало того, что страдает ваша репутация и вообще отношение клиентов к шоколадным фонтанам, но еще и подсолнечное масло закоксовывает детали фонтана и через определенный период подобной эксплуатации двигатель фонтана просто сгорает. Ко мне частенько обращаются с вопросом, что фонтан перестал работать непонятно почему, и на первый же мой вопрос «Подсолнечное масло используете?» в 80% случаев я получаю положительный ответ. Друзья, не экономьте на клиентах, ведь все знают, что скупой платит дважды.

Сколько шоколада нужно, чтобы запустить фонтан? Все зависит от того, какой размер чаши и башни вашего фонтана. Нужно не забывать, что для того, чтобы фонтан тек и полностью закрывал башню нужно чтобы она наполнил башню внутри + покрыл ее снаружи + еще немного. Рассчитывайте, конечно, исходя из вашего фонтана, однако самый минимум, который по моему опыту нужен – это 1кг (ну если не рассматривать вообще фонтаны-крошки). В наши фонтаны мы минимально берем на 60см – 2кг, на 80см – 4кг (хотя можно запустить и с 3кг). Пожалуйста, при работе не забывайте, что как только клиенты начинают угощаться из фонтана объем шоколада сокращается и если вы запустите фонтан на совсем минимальном пределе, то очень быстро шоколад начнет плохо течь.

Сколько максимально шоколада можно загрузить в фонтан? И опять все зависит от конкретной модели. Максимум определить проще: налейте полную чашу так, чтобы на 1-2см шоколад не доходил до верхнего бортика. Обычно максимум примерно 2 раза превосходит минимальную загрузку. В наших фонтанах максимум на 60см – 4кг, на 80см – 6кг.

Как разогреть шоколад? Лучше всего шоколад разогревать заранее и делать это в микроволновой печи (регулярно доставайте его и помешивайте и ничего не сгорит). Если грамотно рассчитать время, то вполне можно разогреть шоколад где-то до 50 градусов, вылить в контейнер (мы используем пластиковые) и где-то час-полтора, а то и два, если жарко, он еще будет готов к запуску в фонтан. За это время можно достаточно далеко доехать, собрать и запустить фонтан. Если до начала вашего мероприятии нужно подождать, то шоколад можно вылить в фонтан и подогревать в нем, периодически помешивая. Это, конечно, в теплое время года. Если на улице холодно, то контейнер с шоокладом мы хорошо укутываем и упаковываем в термо-бокс. Плюсы этого подхода в том, что не нужно договариваться с кухней ресторана, чтобы пустили погреть шоколад (они не всегда пускают), не нужно тащить с собой микроволновку или другие приспособления, чтобы погреть шоколад, и очень важно, что не нужно греть шоколад в фонтане (это очень долго, да и для фонтана не очень полезно).

Можно ли греть шоколад на водяной бане? Очень не рекомендую, так как конденсат, попадая в шоколад, может привести к нежелательным последствиям. Если в темном шоколаде могут просто образоваться твердые частички, типа песка, то шоколад с молочными жирами (белый, молочный, цветной) может и вовсе свернуться, слипнувшись в комок. Если это произошло – шоколад испорчен и его можно выбросить, при этом вопрос не в качестве шоколада, а именно в попадании в него воды.

Сколько по времени разогревать шоколад? Это зависит от объема шоколада, мощности микроволновки и того, как часто вы мешаете шоколад. Один килограмм можно разогреть за 5 минут, а можно и за 15 J

Как запускать фонтан? Все очень просто: ставите переключатель температуры на среднее положение, ждете 3-5 минут, чтобы чаша нагрелась, после этого выливаете шоколад. Если шоколад холоднее 30 градусов, то можно увеличить нагрев и подогреть шоколад в в фонтане, не забывая помешивать, только потом верните переключатель в среднее положение. Температура шоколада подходящая? Включайте шнек. С помощью ножек выровняйте фонтан, чтобы шоколад тек ровно, если все сделано правильно, то башню должно быть видно.

Почему шоколад плохо течет? Причин может быть достаточно много:
- низкая текучесть шоколада изначально (если вы не добавили или добавили недостаточно какао-масла). Решение: добавьте масло еще, удобнее всего в этом случае использовать какао-масло Микрио, его можно досыпать прямо в работающий фонтан, но, конечно, это крайний вариант, лучше правильно рассчитывать количество масла заранее.
- низкая температура шоколада. Если пришлось ждать запуска и шоколад остыл, то его обязательно нужно подогреть в фонтане перед стартом. Если шоколад потечет слишком холодный, то он налипнет на башню и хорошего потока уже не получится. Исправить на месте уже не выйдет, поэтому проверяйте температуру шоколада перед запуском фонтана. Температура шоколада должны быть не ниже 30-32 градусов. Идеальный способ для этого – воспользоваться бесконтактным инфракрасным термометром (пирометром)
- низкая температура окружающей среды. Если вы работаете на улице и температура близка к 20 градусам, то шоколад будет остывать слишком быстро и плохо течь. Решение простое – не работать в таких условиях, но если такой вариант не рассматривается – ставьте разогрев фонтана на максимум, это частично спасет ситуацию
- в фонтане осталось мало шоколада. Как только шоколада в фонтане становится меньше необходимого минимума (его банально съедаютJ) становится видно башню фонтана, все больше и больше, а потом и вовсе перестает течь. Это не значит, что шоколад совсем закончился, если праздник нужно продолжать, то можно выключить шнек, шоколад из башни опустится в чашу и после этого можно будет продолжать употреблять его как фондю. Ну или второй вариант: возить запас шоколада с собой и разогревать его на кухне кафе или ресторана где вы работаете. Хотя обычно такая ситуация происходит если изначально неправильно рассчитано количество шоколада.
- есть еще один интересный вариант, если вы точно знаете, что с шоколад подходит для фонтана, температура достаточная, вы запускаете шоколад, а он еле течет или очень неравномерен, вероятнее всего воздух в башне мешает течь. Лечение простое: выключите фонтан, подождите, пока шоколад стечет и запустите заново, иногда это нужно сделать пару раз подряд.

На фото: шоколад кончился, фонтан криво стоит, а вот слишком густого не нашла :)

Как рассчитать необходимое количество шоколада? Есть разные версии, по нашему опыту средняя формула проста: если предполагается фуршет с минимальным количеством закусок или вообще только с фонтаном, то расчет где-то 60гр на человека, если это банкет, где фонтан дополнительное лакомство, то примерно 35-40гр на человека

Сколько шоколада остается и что с ним дальше делать? Количество оставшегося шоколада зависит от активности гостей. В нашем опыте было так, что съедали все и приходилось выключать башню, чтобы можно было облизать чашу, но было и так, что на свадьбе, где было 200 гостей съели всего с пол кило шоколада. Хотя какое-то количество шоколада всегда остается, мы его выливаем в одноразовые контейнеры, которые привозим с собой и отдаем заказчикам, на мой взгляд это самый честный подход. Если хотите, то можете, конечно, забрать, только не рекомендую его использовать в фонтане повторно, так как частички сока и фруктов дают мусор, который абсолютно не нужен в вашем следующем фонтане. Такой шоколад можно съесть или самим использовать в какое-то блюдо.

В какой период праздника лучше использовать фонтан? На эту тему я писала отдельную достаточно объемную статью, рекомендую обратиться к ней.

Какие выбрать фрукты? А это самый простой вопрос – любые J На мой вкус приятнее кислые, но многим нравятся такие сладкие, как бананы. Единственное, не рекомендую апельсины (их дольки нужно резать и кусочки начинают лететь в шоколад) и фрукты с косточками.

Как приготовить фрукты к фонтану? Фрукты обязательно нужно резать на кусочки примерно1,5*1,5см, то есть так, чтобы можно было положить целиком в рот и не нужно было кусать. Очень грустно бывает смотреть, когда фрукты готовит ресторан или кафе, режет огромными кусками, а потом гости их кусают и все пачкаются шоколадом. Зачем портить настроение и одежду гостями? В таких случаях мы сами, если успеваем, дорезаем в ресторане фрукты, но такая возможность, к сожалению, бывает не всегда. Поэтому очень рекомендую этот вопрос заранее обсудить с заказчиками, акцентировать внимание на его важности, чтобы они заранее поговорили с теми, кто будет готовить фрукты. Кстати говоря, если хотите – предлагайте услугу по подготовке фруктов сами, тогда уж точно готовьте их так, как это нужно для употребления с фонтаном. Обращаю ваше внимание, что фруктовые композиции и букеты для употребления с фонтаном тоже необходимо готовить специальным образом. Понятно, что фрукты большими кусками лучше смотрятся в композициях и букетах, но про большие куски и фонтан смотрите выше. Например, вот так выглядит шикарно, но с фонтаном неприменимо.

Что можно использовать с фонтаном кроме фруктов? Да что хотите J Обычно допорнительно используют маршмелоу, обычную пастилу, мармелад. Были у нас и такие гости, кто использовал сыр, правда до колбасы и сала все обычно доходят только на словах J А вот печенье, бисквиты и прочие крошащиеся продукты не советовала бы, крошки летят в шоколад и портят всю картину.

Чем декорировать фонтан? По началу мы ничем не декорировали, но потом поняли, что все-таки гораздо красивее смотрится низ фонтана задрапированный тканью. Поначалу мне посоветовали заправлять ткань за обычную бельевую веревку, но мне не понравилось, так как эта конструкция начинала сползать. Тогда мы сшили специальные чехлы, они шьются по принципу обычной юбки, только лучше использовать широкую резинку. Если сами умеете шить или есть бюджет заказать - можно сшить специальные чехлы Жених и Невеста (стилизация под наряды).Из ткани можно использовать атлас, креп-сатин, искусственный шелк, все они красиво ложатся и хорошо стираются. На скорую руку можно задрапировать органзой и обвязать лентой.
Только когда будете закрывать низ фонтана постарайтесь оставить свободными вентиляционные отверстия, чтобы фонтан не перегревался.
Просто подборка вариантов из интернета:

Как определять ценовую политику? Интересный вопрос и однозначного ответа на него нет. Я бы порекомендовала провести сначала анализ рынка в своем городе, потом посчитать затраты и на основании этих двух моментов принимать решение.

Как решается вопрос с рестораном, где предстоит работать? Вообще никак не решается, то есть приезжаем и работаем. Предполагается, что заказчик заранее предупредил ресторан и позаботился подготовить место для вашей работы. Единственное, какие претензии бывают у ресторанов – это испачканные скатерти. Решить можно просто – возите свои скатерти или хотя бы тонкую клеенку, которую в случае подобных сложностей можно положить поверх ресторанной скатерти. Хотя обычно никаких проблем не возникает, так как шоколад отстирывается от скатертей совсем не сложнее, чем вино или томат, которым гости украшают скатерти за основным столом.

Сколько по времени может работать шоколадный фонтан? Профессиональные фонтаны при правильной эксплуатации могут работать и сутки напролет. А вот если вы хотите работать с домашними, тут уже сложнее. Они обычно перегреваются через час-два работы.

Зачем нужен человек, сопровождающий фонтан? Многие заказчики спрашивают можем ли мы поставить фонтан и не стоять рядом с ним, то есть не нужно будет платить сопровождающему. Обычно мы в таком вопросе отказываем и тут вопрос не в жадности. Для вас самих нахождение с фонтаном рядом – это гарантия того, что с агрегатом ничего не случится, но на самом деле сопровождение больше нужно для клиентов, хоть они и мечтают на нем съэкономить. Дело в том, что во-первых, далеко не все гости знают что делать с фонтаном, некоторые подходят, смотрят и не решаются попробовать. В этом случае специалист, стоящий рядом предложит подойти (а для многих действительно нужно особое приглашение), покажет, подскажет, объяснит что делать. Вторая причина очевидна, но далеко не для всех J Шоколад жидкий и если просто макнуть фрукт и сразу потянуть в рот будут капли, которые могут попасть не только на стол, но и на одежду. Мы стоим и каждому кто подходит выдаем салфетку, чтобы нести фрукты над ней. Вам смешно? А зря, многие еще и отказываются, а потом расстраиваются, что испачкались. Есть и третий, очень важный момент. Вы думаете если поставить рядом урну, то гости будут бросать использованные салфетки и шпажки туда? Не тут-то было, обычно их бросают просто на стол. Через какое-то время стол с фонтаном начинает напоминать помойку L И если вы думаете, что официанты ресторана будут ее убирать, то это очень сомнительно, ведь шоколадный фонтан – это не их ответственность. Я проиллюстрирую это фотографией с праздника, где я была в качестве гостя и просто стоял шоколадный фонтан.

Можно ли использовать шоколадный фонтан на улице? Можно, если у вас есть специальный ветрозащитный колпак. Без него очень не рекомендую, так как шоколад жидкий и при любом порыве ветра летит куда угодно, на гостей, на вас, на стол. Мало того, что шоколада не остается в фонтане, еще и вся округа в нем. Есть и еще такой ньюанс, как насекомые, листья и пыль, все это попадает в шоколад и очень неаппетитно в нем плавает.

Как рекламироваться и искать заказчиков? Тут все зависит от вашего бюджета. Если его нет – вывешивайте свое предложение на всех доступных досках бесплатных объявлений, форумах, городских сайтах, очень много где это можно сделать бесплатно. Разбирайтесь с соц сетями, заводите группы и сами их администрируйте. Сделайте специальные предложения для праздничных агентств и ресторанов, пройдитесь по ним и поговорите. Все это требует много времени, но зато бесплатно J Если бюджет рекламный есть, то тут уже можно делать сайт, размещать объявления на платных площадках, в свадебных журналах, в городских газетах, участвовать в свадебных выставках. В общем, в этом плане решать вам самим. Мы начинали с того, что давали купон на скидку 50%, это невыгодно абсолютно, но зато работа ради портфолио. К тому же, как известно, сарафанное радио – лучшая реклама J

Что следует еще обсудить с заказчиками? Если все грамотно организовать, для запуска фонтана нужно буквально 5-7 минут. А для этого нужно не так много: стол и розетка J Мелочи? Не тут-то было. Как-то не все задумываются о том, что шоколадный фонтан - это электрический прибор, который работает от розетки. Мы в обязательном порядке возим с собой удлинитель, но его тоже нужно куда-то подключить. К сожалению, бывает оригинальный подход, что для фонтана отводится определенное место, но розеток в ближайшем окружении нет и приходится резко все передвигать и столы оказываются не там, где задумано или опутывать всю округу удлинителями, которые, оказываются под ногами.
Самая забавная в нашей практике была ситуация, когда свадебный распорядитель махнула рукой на поляну, где накрывали фуршет и разливали шампанское, чтобы мы ставили фонтан там, а ей не до нас и убежала. В итоге мы сами искали где бы на природе найти электричествоJ В общем, кажется, что это такая мелочь, но она часто выливается в серьезные потери сил и времен, так что акцентируйте внимание на этом при обсуждении заказа.

Я постаралась собрать максимум вопросов, которые задаются, но наверняка что-то забыла. Если будут еще – спрашивайте, постараюсь ответить J

Шоколадный фонтан аренда по недорогой цене

Организация хорошего праздника требует тщательной проработки каждой детали, начиная с декора и заканчивая составлением меню и выбором развлечений. Попробуйте заказать шоколадный фонтан, и вы получите то, что удивит ваших гостей, украсит любое торжество, станет отличным угощением для детей и взрослых.

Muscat Catering – это интернет-магазин, в котором вы найдете все необходимое для создания праздничного настроения на свадьбе, детском утреннике, юбилее, светском рауте, домашней вечеринке. Если вы хотите недорого взять в аренду шоколадный фонтан, обращайтесь в нашу компанию.

Что такое Chocolate Fondue Fountain

Устройство представляет собой башенку-пирамидку с несколькими этажами. Внизу находится чаша-основание с подогревом, в которую помещается жидкий шоколад. Оттуда с помощью специального механизма через центральную часть он подается вверх и стекает затем красивыми сладкими каскадами по нескольким ярусам до самого низа. Там остывший шоколад снова нагревается и повторяет весь цикл сначала.

Как применять

На любом мероприятии шоколадный фонтан фондю будет как нельзя кстати. В окружении свежих фруктов и сладостей струящаяся горячая масса выглядит очень аппетитно и источает волшебный аромат. Красиво сервированный стол и симпатичная башня из шоколада составляют удивительную композицию, которая привлечет восхищенные взгляды гостей.

А какое наслаждение макать сочные ягоды, нежный зефир, печенье, орехи, мармелад и пастилу в тягучие шоколадные струйки! Особенно это занятие придется по душе маленьким сладкоежкам. Цена на шоколадный фонтан в нашей компании вас приятно порадует. Закажите это чудо для вашего ребенка, чтобы сделать его день рождения незабываемым.

Шоколад для фонтана

Чтобы «заправить» фонтан, лучше приобрести специально предназначенный для этих целей шоколад. Он продается под разными марками в виде фигурок, похожих на монетки или таблетки. Можно купить молочный, горький, белый шоколад, есть варианты с натуральными фруктовыми вкусами. Если у вас под рукой только обычная шоколадная плитка, ее тоже можно использовать. Важно при этом соблюдать некоторые условия:

В плитке не должно быть орехов, кусочков печенья, изюма, вафель – любых твердых частиц, которые могут засорить устройство и привести к его некорректной работе.
В продукте должно содержаться достаточное количество масла какао (от 60%), это обеспечит хорошую текучесть шоколадных каскадов.

Чтобы получить идеальный фонтан из обычной плитки с низким содержанием какао бобов, добавьте в состав растительное масло или сливки.

Заказ и доставка

Заказать шоколадный фонтан в Москве с выгодной доставкой можно в Muscat Catering, сделав заявку на сайте или по телефону. Предлагаем бытовые и профессиональные устройства для организации торжеств любого масштаба – от семейных вечеринок, до массовых корпоративов. Выбирайте модели от лучших производителей, наслаждайтесь шоколадным удовольствием сами и радуйте своих гостей!

как приготовить и подать угощение

Если вы планируете купить шоколадный фонтан, или же вам только что подарили это чудо кухонной техники, для его правильного и красивого функционирования нужен специальный шоколад. «А почему бы не сбегать в супермаркет да не купить обычный, плиточный?» — спросите вы. Да потому что «правильный» шоколад для фонтана должен иметь хорошую текучесть и низкую температуру плавления – а магазинный в этом деле «хромает на обе ноги».

Все дело в составе

Чтобы выбранный шоколад для шоколадного фонтана красиво струился, позволяя гостям макать в сладкий поток клубничку или сухарик, в нем должно быть много какао-масла. Именно его можно назвать самой дорогой составляющей продукта, и именно на нем так любят экономить производители конфет и плиточных шоколадок. Да, вместо масла какао в шоколадку могут впихнуть копеечные пальмовые масла – менее полезные, не такие вкусные, да и расплавить их будет трудновато. А вот натуральное сырое станет растекаться уже при температуре в 32 градуса – то есть взяли кусочек в руки, и руки покрылись «глазурью».

Как его растапливать?

Перед тем как загрузить всю эту сладкую радость в фонтан для шоколада, его можно поставить в микроволновку или на водяную баню. Впрочем, с «плавкой» может справиться и сам фонтан.

Главное – не переборщить с температурой, ведь нагревание шоколада свыше 70 градусов очень чревато – лакомство загустеет, а потом и вовсе свернется.

Удобнее всего работать с шоколадом, выпущенным в форме небольших капель – их не нужно ломать на части, легко дозировать и при необходимости добавлять небольшими порциями в фонтан для шоколада.

А что, если немного лакомства останется после фуршета?

Если вы покупали специализированный шоколад, его можно использовать в фондю, или же просто съесть с чашечкой чая на следующий после фуршета день. Но есть еще и натуральный кондитерский шоколад, который подходит для любых нужд. Немного разбавьте его, как подсказал продавец – и можно заряжать фонтан для шоколада в следующий раз, оставьте, как есть – и остатки сырья сгодятся на изготовление конфет и других десертов. Растопив его, можно полить домашний творожок или сырники, приготовив отличный десерт для детей. А сколько есть рецептов выпечки с этим лакомством: фонданы, брауни, кексы и торты (например, «Черный лес», в котором и коржи, и крем, и поливка делаются с шоколадом). В общем, если вы всерьез опасаетесь, что гостей на фуршете будет немного, и осилить весь фонтан им не удастся, выбирайте кондитерский шоколад – это универсальный продукт на все случаи жизни, который вы еще неоднократно оцените.

Короткий обзор современного рынка

На первый взгляд может показаться, что в фонтан для шоколада добавляют только темные сорта. Это не так! Самыми популярными видами «заряда» для фонтанов сейчас считаются белый, молочный, а также фруктовый. С горьким черным шоколадом принято подавать вазочку со сладкими фруктами, зефиром, выпечкой. К молочному и белому больше подойдут кислые фрукты, ягоды, а также орешки. Фруктовый шоколад по составу немного напоминает белый, но есть и различие – в первую очередь это касается его вкуса, но есть различия и в цветовой гамме этого десерта. Его цвета могут быть довольно необычными, что еще больше удивит ваших гостей. Хотя, конечно, если гости – большие приверженцы «здоровой пищи», от такого лакомства можно воздержаться, чтобы они не заподозрили десерт в преступном наличии «ешек».

Важно еще и то, что чем темнее шоколад, тем больше он будет «лениться» при плавлении. Именно поэтому для первого запуска фонтана лучше выбрать белую или молочную сладость, ведь их не придется дополнительно разбавлять. Но если вы уже поспешили и принесли домой черный или десертный «заряд», не волнуйтесь: заново открывать велосипед или тратиться не нужно. Необязательно докупать какао-масло – сладкую массу можно разбавить при помощи обычного рафинированного растительного масла.

Лучшими в этом деле считаются бельгийские и итальянские производители. Хотя в последнее время появился и шоколад российского производства, который не отстает по качеству от своих европейских собратьев – а вот по цене очень радует глаз отечественных потребителей.

Если вам понравилась эта статья, поделитесь ей с вашими друзьями в соц. сетях. Всего хорошего, пока!

Шоколадные фонтаны — красиво и вкусно! | Мама готовит

Приближается самый весенний праздник — Международный женский день. Мужчины ломают головы, чем же удивить любимую, мальчики рисуют самые красивые открытки для мам, а руководство компаний думает, как же организовать корпоратив для своих сотрудниц.

Совсем недавно я узнала о красивом способе сделать любое мероприятие незабываемым. Да-да, речь идет о шоколадных фонтанах. Шоколадный фонтан — это некое устройство, которое помещается на специальный столик и «одаривает» всяк к нему подходящего вкуснейшим шоколадом. Посмотрите на фото — какая красота. В мягкий шоколад так приятно окунать кусочки фруктов, клубнику, зефир («маршмеллоу»). И, если раньше широко доступны были лишь шоколадные фондю (которые, по-моему, тоже творят с шоколадом нечто невообразимое, но не так шикарно выглядящее), то сейчас легко заказать целый фонтан шоколада для торжественного события. Такой фонтан украсит свадьбу, день рождения, юбилей и, разумеется, корпоративный вечер по случаю 8 Марта.

Что еще мне понравилось, так это обилие вариантов шоколада — можно найти действительно на любой вкус и цвет: от розового, до зеленого, от лимонного до клубничного. Меня это особенно радует, так как моей дочке молочный и темный шоколад употреблять нельзя, а вот оранжевый со вкусом апельсина самое то 🙂

Многие компании предлагают не только купить фонтаны разной высоты, но и взять их в аренду (ведь цена даже самого маленького фонтана не так уж низка). К тому же, если Вам предстоит торжественное мероприятие, то проще взять фонтан в аренду — ведь не каждый же день свадьбы бывают. Для мероприятий подобного масштаба часто бывает необходимо обслуживание шоколадных фонтанов — ведь это так удобно, если профессионалы приедут и произведут установку оборудования, закладку шоколада и пр.

Меня, как маму 3-х летней девочки фонтаны с шоколадом привлекли еще и как красивый способ сделать детский день рождения незабываемый. Мы уже трижды отмечали именины Настенке, и я понимаю — дети на праздниках едят мало. Да и раз в год можно отступить от полезных каш, а угоститься чем-то повкуснее. К конфетам я отношусь более чем прохладно — ведь сколько жира и сахара в них содержится. Так что фрукты с шоколадом кажутся более здоровой альтернативой. К тому же фонтан с розовым шоколадом на день рождения девочки — это так мило 🙂

А как Вам идея шоколадных фонтанов? На каком мероприятии, по-вашему, будет уместно такое украшение фуршета?

Поделись с другими:

Шоколадный фонтан для дома

Шоколадный фонтан фондю (Chocolate Fondue Fountain)

Ваш десерт будет выглядеть восхитительно и превзойдет даже сложные кулинарные рецепты! Шоколадный фонтан фондю включает в себе новые технологии и отличное качество. Он чрезвычайно прост в применении и им сможет пользоваться даже ребенок!

Вы можете купить шоколадный фонтан у нас и удивить всех вашей гостей. Прибор растапливает шоколадную смесь и подаётся по спирали наверх, затем стекает вниз по каскадам. Эта вещь поможет сделать ваши угощения более изысканными и аппетитными.

Подходит обычный плиточный шоколад , без наполнителей с содержанием какао от 60%

Домашний шоколадный фонтан позволит Вам обливать или макать в горячий шоколад стекающий по каскадам: Вафли, суфле, фрукты, печенье, вафли, орехи и даже сыр. Самое главное не использовать в качестве наполнителей никаких твердых предметов типа карамели и кусочком печенья так как они могут заблокировать винтовую спираль.

Он состоит всего из двух частей, и его легко чистить и собирать. В нижнюю чашу заливается шоколадная смесь. Шоколадный фонтан имеет два переключателя один для нагрева, другой для вращения спирали и подачи шоколада. Башня для фонтана не подверженная коррозии т.к изготовлена из нержавеющей стали. Для того, чтобы ваш шоколад стекал ровным слоем каскады сделаны очень гладкими. Ножки для выравнивания регулируются по высоте.

Чтобы удивить ваших гостей и угостить их вкуснейшим домашним десертом вам достаточно купить шоколадный фонтан. Можно использовать темный, белый, молочный, горький и даже мятный, клубничный, кофейный да и вообще абсолютно любой вид шоколада, который будет вам по вкусу так же можно добавить немного сливок и ликёра по вкусу или же кокосовое молоко. Содержание какао должно быть не меньше 60%, либо смесь будет более густой. Густоту можно регулировать с помощь добавления различных ингредиентов.

Он выглядит как ароматная шоколадная ваза.

Он отлично подойдет на детском празднике, корпоративе, вечеринке, юбилее или же свадьбе. Ваши гости сами смогут выбрать для себя десерт.

Прежде чем использовать шоколадный фонтан вам понадобится:

500 гр. - тертого шоколада (без твердых наполнителей типа вафель, орехов,или изюма), либо 750 гр. шоколадной глазури). Чтобы работа шоколадного фонтана не нарушалась в процессе можно добавлять только измельченные шоколадные плитки.

Характеристики фонтана фондю мини :

Питание от сети 220 В.
Мощность: 65 Вт.
Материал башни: нержавеющая сталь.
Материал основания : высокопрочный пластик.
Высота фонтана: 24см.
Диаметр чаши: 14,5 см.
Высота башни: 11 см.

Шоколадный фондан - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Шоколадный фондан - современный модный шоколадный десерт, произведение французской кухни. Сложно дать ему точную характеристику: то ли это десерт, то ли маффин. Его изюминка и, одновременно, интрига, в том, что Попробовать его можно в кафе и ресторанах, но что самое удивительное - при отламывании кусочка этого лакомства из него выливается жидкая шоколадная начинка, и это зрелище немного напоминает текущую лаву. Отсюда у десерта есть еще одно популярное название - Шоколадный Лава Кейк (Chocolate Lava cake). А соме приятное, что приготовить этот загадочный фондан - лава кейк вы легко сможете в домашних условиях. Всеми нюансами секретами приготовления я делюсь в рецепте. И самым приятным бонусом станет то, что на приготовление этого рецепта у вас уйдет не более 15-20 минут вместе с выпеканием!
Готовим?!

Ингредиенты

шоколад (горький)	100 г
сливочное масло (размягченное)	60 г
сахар (или сахарная пудра)	40-50 г
яйца	2 шт
мука пшеничная	30 г
миндальная или фундучная мука (по желанию)	30 г
какао	18 г
ром, коньяк, апельсиновый ликер и т.п.	20 мл (или 1 ч.л. ванильного экстракта)

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2-3

Подготовить ингредиенты.

Шоколад порубить ножом, сложить в чистую сухую миску и поставить на водяную баню (на кастрюлю с едва кипящей водой, в которой вода не достает до дна миски с шоколадом).

Растопить шоколад, периодически помешивая.
Влить ром или другой ароматизатор в шоколад и перемешать.

Добавить размягченное сливочное масло и аккуратно перемешивать, пока масло не растворится, а шоколадная смесь станет однородной.

Добавить сахар или сахарную пудру, и перемешать.

По одному ввести яйца, каждый раз, хорошо перемешивая шоколадную смесь.

Всыпать просеянную муку и перемешать.

Добавить какао, перемешать.

По желанию, добавить миндальную или фундучную муку (лучше просеять через сито) и хорошо перемешать шоколадное тесто.

Керамические формочки смазать сливочным маслом и обсыпать какао или мукой через сито.
Разложить тесто по формочкам.

Поставить формочки с шоколадным фонданом в заранее разогретую до 220°C духовку и выпекать около 5-8 минут.

Совет 1. Температура выпечки и время приготовления могут отличаться для разных духовок, поэтому придется подбирать оптимальные параметры для своей духовки.

Совет 2. Фондан важно не передержать в духовке - тогда начинка получится жидкой. Если же фондан оставить в духовке на более длительное время - получатся вкусные шоколадные кексы.

Совет 3. Я готовила шоколадный фондан в глубоких формочках и держала в духовке 8 минут. Если формочки неглубокие, возможно, понадобится около 5 минут для жидкой серединки.

Вынуть фондан из духовки и дать постоять в формочках около 3-5 минут.
Накрыть формочку тарелкой и аккуратно перевернуть фондан на тарелку.
Фондан можно подать с мороженым.

Приятного Вам аппетита и душевного чаепития! :)))

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Шоколадное фондю - рецепт: какой шоколад для фонтана?

У шоколада есть поклонники по всему миру. Он понравится даже самым взыскательным гурманам. Это не только частое дополнение к десертам, но и позволяет сделать более привлекательной более чем одну встречу. Прекрасные примеры тому - шоколадное фондю и шоколадные фонтаны. Прочтите нашу статью, чтобы узнать, как их приготовить на кухне.

Что такое фондю?

Традиционное фондю - это горячая расплавленная масса, в которую макают различные добавки.В зависимости от того, сухой это вариант или сладкий, это могут быть кусочки хлеба, мяса или фруктов. Для его приготовления используются специальные горшки, устанавливаемые на подставки над небольшим источником тепла. В результате блюдо постоянно поддерживается при высокой температуре, а также сохраняет жидкую консистенцию. Пропитанные добавки надеваются на специальные шпажки или вилки, после чего погружаются в массу.

Первая и самая популярная разновидность этого блюда - сырное фондю, родом из Швейцарии.Их придумали местные горцы, чтобы зимой обеспечить себе теплую и сытную трапезу. Для приготовления этого блюда используются различные сорта сыра. Традиционно должно быть как минимум два типа, например эменталер и грюйер. Многие также используют белое сухое вино, кирш, картофельный крахмал и любимые специи и травы. С годами начали появляться различные варианты фондю, в том числе шоколадное фондю.

Как приготовить шоколадное фондю? - рецепт фондю

Первый вопрос, который наверняка придет вам в голову, - «какой шоколад пойти с фондю?».Конечно, решать вам. Важно, чтобы это был товар хорошего качества. Однако не обязательно сразу тянуться к дорогому бельгийскому шоколаду, вы можете выбрать свой любимый горький или молочный шоколад. Также нет ничего, что помешало бы вам сделать свой собственный вариант из белого шоколада. После того, как вы сделали свой выбор, пора перейти к следующему шагу - рецепту фондю. Для приготовления десерта вам понадобится:

3 плитки шоколада одного типа или смешанные, например, 2 плитки биттера и 1 плитка молока,

200 г сливок 30% или 36%,

добавки для окунания.

Как растопить шоколад? Если вы являетесь счастливым обладателем набора для фондю, достаньте его без проблем. Зажгите обогреватель и поставьте посуду на подставку. Положите в него измельченный шоколад и влейте сливки. Продолжайте помешивать, чтобы избежать переваривания. После того, как она полностью растает, проверьте консистенцию массы. Если он слишком густой, добавьте еще сливок, если слишком жидкий - добавьте шоколад.

Что делать, если у вас нет набора для фондю? Затем можно растворить массу на водяной бане.Налейте в кастрюлю воду и дождитесь, пока она закипит. Затем поставить на нее миску с шоколадом со сливками и, постоянно помешивая, растопить до получения однородной массы. Будьте осторожны, не обожгитесь! В целях безопасности используйте прихватку для духовки. Вылейте все в керамическую миску, поставленную над нагревателем.

Для приготовления большого количества шоколадного фондю, например, для семейного праздника, стоит воспользоваться профессиональным оборудованием. Среди них, среди прочего, диспенсеры для шоколада, позволяющие легко растапливать ингредиенты.Нагревательные элементы обеспечивают постоянную температуру, поэтому содержимое камеры всегда жидкое. Кроме того, у дозаторов обычно есть специальные лопасти, благодаря которым вам не придется вручную перемешивать массу, чтобы она не пригорела. Сливные краны позволяют удобно наполнять фондю.

Шоколадный фонтан - какой шоколад?

Более эффектная альтернатива описанному выше десерту - шоколадные фонтаны. Их все чаще можно встретить на различных мероприятиях и торжествах, таких как свадьбы или выпускные вечера.Помимо очевидной функции доставки жидкого шоколада, они также служат украшением стола со сладостями. Если вы хотите, чтобы на вечеринке был такой аттракцион, стоит знать, какой фонтанный шоколад подойдет лучше всего.

Как и в случае с фондю, здесь тоже стоит ориентироваться на качественный продукт. Лучше всего темный или молочный шоколад с высоким содержанием какао. Вы также найдете на рынке специальные шоколадные конфеты для фонтанов. В них больше какао-масла для нужной консистенции.

Как приготовить шоколад для фонтана?

Недостаточно просто выбрать понравившийся знак. Также нужно знать, как приготовить шоколад для фонтана. Для его растопления можно использовать уже упомянутую водяную баню. Некоторые модели фонтанов оснащены нагревателями, позволяющими растворять ингредиенты прямо в приборе. Нагреватели также отвечают за поддержание постоянной температуры и жидкой консистенции сырья.

Стоит обратить внимание на плотность шоколада.Чем его разбавить? Обычно для этой цели используется масло какао, которое отлично смешивается с шоколадом, создавая однородную массу. Вы также можете использовать подсолнечное масло в пропорции 5-8% ко всему используемому шоколаду. Однако нельзя использовать воду или молоко, так как они затрудняют разжижение массы.

Фрукты для шоколадного фонтана

Фрукты в шоколаде - невероятно популярное дополнение к фондю и фонтанам. Их сладкий вкус особенно хорошо сочетается с темным шоколадом.Выбирая фрукты для вечеринки, следуйте этим рекомендациям:

должны быть свежими - консервированные или замороженные фрукты слишком мягкие и могут попасть в шоколад, который в случае фонтанов заблокирует механизм,

промыть перед подачей,

положить на отдельные тарелки - так вы уменьшите риск смешивания ароматизаторов,

не используйте мелкие фрукты, например чернику, малину, ежевику, смородину.

Тогда каких фруктов вы можете достать? Вот несколько предложений:

клубника - лучше всего подавать в сезон и без плодоножек,

виноград - обязательно отделить от гроздей,

мандарины, апельсины, грейпфруты - очистить и разделить на части, выбрать бессемянные и слабокислые сорта,

ананас, манго, дыня - после очистки нарезать кубиками или полыми шариками,

киви - выбрать более твердые фрукты и разрезать на 4-6 частей,

бананы, яблоки, груши, персики - очистить и нарезать непосредственно перед подачей, потому что они быстро чернеют.

Фрукты - не единственное дополнение к шоколадному фондю или фонтану. Вы также можете предложить своим гостям вафельные трубочки, зефир, слоеные палочки, бисквиты, сухофрукты и орехи.

Фондю и шоколадные фонтаны - изюминка вашего мероприятия

Прекрасный вкус и привлекательные способы подачи - это лишь некоторые из преимуществ шоколада. Как вы, наверное, заметили, просто растворите его, чтобы сделать несколько встреч или вечеринок более привлекательными.

Шоколадное фондю благодаря своей простоте и очарованию создаст незабываемую атмосферу зимним вечером.А вот шоколадный фонтан будет заполнен всеми участниками церемонии, которые захотят отведать фрукты, покрытые этим десертом. Вам больше нечего делать, кроме как взять свою любимую плитку шоколада.

Приглашаем вас на наш киноканал Chef's Gear Polska: Chef's Gear Polska - YouTube и фан-страницу на Facebook: Chef's Gear Polska | Facebook . В Chef's Gear Polska мы делимся своими экспертными знаниями в области широко понятной гастрономии. Мы вдохновляем и советуем вам, как управлять рестораном, баром или фургоном с едой. Вместе с гастрономическим экспертом Михалом Орловски, представителем бренда Royal Catering, мы тестируем оборудование, показываем, как управлять кухней, и предлагаем, какие блюда должны быть включены в меню.

Есть идея для серии? Хотите увидеть, как работает устройство, или научиться готовить блюдо? Отправьте нам свое предложение по телефону [адрес электронной почты защищен] .
.
Шоколадные машины на Allegro

Как работают шоколадные машины?

Шоколадные машины в основном встречаются на вечеринках разного типа. Они имеют форму фонтана, из которого выходит как раз жидкий шоколад. Здесь все очень просто. С помощью специального механизма жидкость транспортируется наверх, откуда она последовательно падает вниз. Все повторяется. Помните, что шоколадные машины требуют постоянного доступа к электричеству.

Оборудование оснащено поддоном для жидкости, куда выливается предварительно приготовленный продукт. Убедитесь, что машина не перевернется. Большинство шоколадных машин на рынке не являются водонепроницаемыми. Поэтому очень важно использовать их в сухом месте, ведь чаще всего затопление приводит к полному ущербу. Также стоит помнить, что равномерное распределение жидкости в чаше позволяет улучшить визуальные эффекты, особенно с многоуровневыми моделями.

Очевидно, для рассматриваемых устройств требуется жидкий шоколад. Выбор товара зависит от личных предпочтений - он может быть любого вида. Есть много способов растворить сладкие кубики. Проще всего это сделать в микроволновке. Примерно 700 Вт мощности должно хватить, чтобы быстро приготовить шоколад, который можно будет заливать прямо в фонтан.

Достаточно популярный метод плавления выбранного продукта - нагревание в кастрюле. Однако не забудьте заполнить его примерно на 30% от емкости.Достаточно измельчить шоколад на более мелкие кусочки и вылить в блюдо. При медленном нагревании и довольно быстром перемешивании получится однородная жидкость. Очень важно не разбавлять продукт молоком, водой или какой-либо другой добавкой. Тогда он теряет свой вкус, и у шоколадной машины могут возникнуть проблемы с транспортировкой слишком жидкой жидкости.

Какой шоколадный фонтан стоит купить?

На рынке представлено огромное количество моделей, различающихся некоторыми особенностями.В первую очередь стоит учесть, сколько нам потребуется оборудования.

Высококачественные шоколадные машины легко обрабатывают несколько килограммов предварительно приготовленной жидкости. Такие решения дают потрясающий визуальный эффект. У них часто больше этажей, и все выглядит намного лучше, чем модели меньшего размера. Однако цена в этом случае довольно высока - выбор зависит от нашего бюджета.

Маленькие шоколадные фонтанчики будут лучшим решением, если не хочется тратить слишком много денег.Такое оборудование также не занимает много места. После использования его можно легко убрать в шкаф - конечно, это также требует тщательной очистки от остатков шоколада.

Лучше всего выбирать модели из твердого материала, ведь они просто прослужат намного дольше. Шоколадные фонтаны обычно изготавливают из нержавеющей стали, что совершенно безопасно. Однако такие устройства используются нерегулярно. Качественное оборудование не нужно будет менять даже в течение нескольких лет.

Шоколадный фонтан должен быть очень мощным. В противном случае могут возникнуть проблемы с транспортировкой жидкости от поддона к верхней части машины. Многое зависит от личных предпочтений и бюджета. Тем не менее, шоколадные фонтаны большего размера должны обладать большей мощностью - они могут транспортировать даже несколько килограммов заранее приготовленного шоколада.

Почему стоит покупать шоколадный автомат?

Это решение идеально подходит для любых вечеринок.Шоколадные фонтаны производят огромное впечатление. Приготовленная в них жидкая масса - интересное, оригинальное дополнение к различным закускам. Мы сами готовим его из отборных продуктов, поэтому точно знаем, из чего состоит наш сладкий десерт. Для него можно использовать разные аксессуары, но будьте осторожны с их размером. Некоторые предметы могут препятствовать свободной транспортировке шоколада к верхней части машины.
Фонтан
может стать отличным подарком. Это наверняка будет одна из самых оригинальных идей.Получатель сможет быстро и относительно легко приготовить эффектную, вкусную закуску. Вы можете использовать шоколад в качестве глазури для печенья или любых других сладостей.

Стоит знать, что представленные на рынке модели часто имеют набор дополнительных аксессуаров. В первую очередь это инструменты для обслуживания и очистки устройства. Кусочки засохшего шоколада часто остаются в труднодоступных местах. Однако в большинстве решений есть съемные элементы, поэтому их легко мыть под проточной водой.Не забудьте все хорошо просушить перед использованием, потому что затопление может повредить электронику.
.
Бизнес-идеи шоколадного фонтана. Шоколадный фонтан

Шоколад - продукт, который всегда вызывал споры о пользе или вреде. Но теперь ученые уже доказали, что это еще более полезно. Шоколад популярен во всем мире. Какао-бобы содержат полифенолы, которые являются антиоксидантами, которые также обладают противовоспалительным и антибактериальным действием. И ни для кого не секрет, что лучшее лекарство от депрессии - съесть несколько кусочков шоколада.Это темный шоколад, содержащий флаванол, который помогает ускорить снабжение клеток мозга кислородом, а также замедляет процессы старения, улучшает сон и устойчив к длительной усталости. Горячий шоколад также имеет полезные свойства, в нем есть немного какао-масла и какао-бобов.

Шоколадные фонтаны давно популярны в Европе, а их уникальность заключается в том, что в них наливают шоколад вместо воды. Такие своеобразные фонтаны стали распространяться и в нашей стране.Таким образом, можно занять свою нишу в бизнесе на шоколадных фонтанах.
Такой «аппетитный» шоколадный фонтан не будет лишним на любом мероприятии, а наоборот, украсит его. Фонтан можно разместить на любом мероприятии, будь то корпоратив, день рождения, свадьба или юбилей. Шоколадный фонтан не оставит равнодушным ни одного из гостей, но произведет потрясающее впечатление. Украсить фонтан можно как угодно быстро и как угодно.Обычно вокруг него раскладывают кусочки фруктов, которые гости обмакивают в струящийся шоколад, превращая его в изумительный десерт. Такой оригинальный бизнес позволит вам не только заработать, но и ощутить праздник и испытать массу положительных эмоций.

Что такое шоколадный фонтан?

С технической точки зрения, это металлическая конструкция с тремя и более уровнями. Проект питается от сети. В специальной емкости постоянно растапливается шоколад, и на нее устанавливаются ярусы фонтана.Таким образом, жидкий шоколад все время растекается по фонтану, создавая неповторимый аромат в помещении.

Лучший шоколад для фонтана - 53%, с высоким содержанием какао-масла. Этот шоколад не такой липкий, как другие, и имеет способность плавиться при самой низкой температуре. Выбор страны производителя шоколада - Бельгия, Швеция, Франция, Россия - зависит от вас. К тому же шоколад бывает не только привычным нам белым или черным, но еще и красочным.Для изготовления этого необычного шоколада используются экстракты фруктов. Подавая к шоколаду фрукты или десерты, помните, что если они сладкие, то лучше подавать черный шоколад, а с белым шоколадом лучше всего сочетаются кислый или кисло-сладкий.

Основная Производство шоколадных фонтанов сосредоточено в Англии, Франции, США, Китае и Швейцарии. Если вы хотите заниматься таким бизнесом, достаточно обратиться к представителю одной из компаний-производителей в вашем городе. Чтобы разобраться в конструкции и принципе работы фонтана, от вас не потребуется больших усилий - все достаточно просто и доступно.Размер и высота фонтана могут варьироваться в широких пределах, чаще всего от 0,5 до 1,5 метра. Фонтан может работать сколько угодно.

Как вы организуете этот бизнес? Предлагаем два варианта:

Поставить фонтан в холле кафе, ресторана, гостиницы, театра и т. Д.

Сдам в аренду фонтан для церемоний. В стоимость аренды входит доставка, монтаж, установка и обслуживание фонтана.

Посмотрим, какой будет доход от "шоколадного" бизнеса .
Рассмотрим небольшой фонтан, который может вместить около 50 человек. Вам понадобится 2,5 кг шоколада (50 долларов), 7 кг фруктов (30 долларов). Арендная плата составит около 250 долларов. Ориентировочный доход 170 долларов. Шоколадный фонтан
окупится примерно за 1 месяц.
В этом бизнесе, как и в любом другом, важное место занимает реклама. Хорошая идея - провести платное демонстрационное шоу. Так будет легче понять, какой будет спрос, и зафиксировать цены.

Начальный капитал - 48 тыс. Руб.
Прибыль в месяц - 50 тыс. Руб.
Срок окупаемости - 1 мес.

Бизнес-идея - арендовать шоколадные фонтаны для торжеств, свадеб, корпоративов и т. Д.

При организации дней рождений, свадеб, корпоративных праздников и других мероприятий хочу, чтобы это событие запомнилось.
И должно быть вкусно - пальчики оближешь! Вы можете накрыть столы едой, пригласить аниматоров, украсить комнату воздушными шарами, цветами, устроить шумный и красочный салют.

А если добавить к своему празднику шоколадный фонтан, то эйфория от незабываемой вечеринки наверняка останется среди гостей и хозяев.Такое торжество надолго запомнится каждому.

Что такое шоколадный фонтан? Высокая металлическая многоуровневая конструкция, питание от сети. Но вместо воды каскады жидкого шоколада.

Конструкция устанавливается в специальный лоток для горячего шоколада, который постоянно циркулирует. Представьте запах в комнате! Только этот аромат моментально подготовит гостей к празднику.

Поместите нарезанные фрукты и маленькие шампуры или вилки, чтобы колоть ими фонтан на элегантной посуде.Обмакивать фрукты в шоколадный фонтан любят все без исключения.

Высота фонтанов колеблется от полуметра до двух метров, от 3 до 7 градусов. Они изготовлены из нержавеющей стали, износостойкие и прочные, не нужно беспокоиться о поломках и затратах на ремонт.
В зависимости от размеров и страны-производителя цена фонтана колеблется от 3000 до 20000 - 25000 рублей

Плюсов бизнеса:

Небольшие инвестиции
Быстрая окупаемость
Высокая прибыль
Умение совмещать бизнес с основной работой
«Вкусный» и интересный бизнес, не требующий специальной подготовки и знаний

Какие инвестиции требуются для этого бизнеса?
Чтобы начать зарабатывать арендную плату, все, что вам нужно сделать, это купить несколько шоколадных фонтанов, питьевой фонтанчик и главный расходный материал, шоколадный «фонтан».

Рассчитаем поподробнее:

Первоначальное вложение на приобретение оборудования
Один профессиональный шоколадный фонтан (80 см) - 24 850 руб.
Один профессиональный шоколадный фонтан (60 см) - 19 250 руб.
Один фонтанчик для напитков - 3200 руб.

Итого: 47 300 рублей

Доход:
Аренда. (указаны ориентировочные цены)
Профессиональный шоколадный фонтан 80 см - 9000 руб.
Профессиональный шоколадный фонтан 60 см - 7000 руб.
Фонтан для напитков - 2000 руб.

Итого на одно мероприятие (2-3 часа аренды): 18000 руб.

Расход:
Специальный шоколад для фонтанов (бельгийский шоколад качества Barry Callebaut)
Для фонтана 80 см. ~ 6 кг - 3600 руб.
Для фонтана 60 см. ~ 4 кг - 2400 руб.

Итого: 6000 руб.

18000-6000 = 12000 рублей за 2-3 часа аренды оборудования.

Достаточно четыре раза сдать оборудование в аренду, и это окупит все вложения.
12 000 руб. * 4 = 48 000 руб. (Напомню, покупка 2 профессиональных шоколадных фонтанов и одного фонтанчика для напитков обойдется в 47 300 руб.).

Рассчитаем ежемесячную прибыль.

Конечно, все зависит от вас и от того, как часто вы будете сдавать оборудование в аренду.
НО при аренде хотя бы 4 раза в неделю (выходные), так как в эти дни обычно проходят свадьбы и прочие торжества, чистая прибыль в месяц составит (4 * 12000) 48000 руб.
Согласитесь, это неплохо, учитывая, что при этом единственной вашей задачей будет предоставить
оборудования для мероприятия и забрать его в течение нескольких часов.

Прибыль принесут и дополнительные услуги, такие как поставка фруктов, зефира, булочек, фонтанных напитков, обслуживание фонтанов во время мероприятия и другие расходные материалы: спагетти, салфетки, посуда и т. Д. На них можно составить отдельный прайс-лист. услуги или включить их изначально в стоимость аренды.

СКОЛЬКО СПОРОВ БЫЛО ВО ВРЕМЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ CBOE 0 И ВРЕДНОГО ШОКОЛАДА.НО ТЕПЕРЬ НАУЧНО ПРОВЕРЕННЫЙ ШОКОЛАД ПОЛЕЗЕН! ИНТЕРЕС МИРА ПОТОМУ ЧТО BCEM С ШОКОЛАДОМ НЕ СЛУЧАЙНО, ПОТОМУ ЧТО МАГАЗИНЫ СОДЕРЖАТ ПОЛИФЕНОЛЫ. ЯВЛЯЮТСЯ АНТИОКСИДАНТАМИ. ИМЕЮТ АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА, ПРОТИВОВоспалительное действие. ТАКЖЕ ШОКОЛАД ЯВЛЯЕТСЯ ОТЛИЧНЫМ ЛЕКАРСТВОМ ОТ ДЕПРЕССИИ.

Fl Аванол, содержащийся в темном шоколаде, увеличивает содержание кислорода в клетках мозга, замедляет процессы старения, борется с хронической усталостью и нарушениями сна. Очень полезен горячий шоколад с определенным составом какао-порошка, какао-масла и какао-бобов.
В связи с растущим интересом к горячему шоколаду появилась новая форма - шоколадный фонтан, в котором вместо

вода течет с шоколадом. Эти фонтаны очень популярны в Европе. В последнее время они стали появляться в нашей стране.

Шоколадные фонтаны подходят почти всем

событие. Их можно использовать на свадьбах и юбилеях, корпоративных мероприятиях и детских праздниках. Для тех, кто видит это впервые, это незабываемые впечатления, в
. Круг фонтана
размещен на тарелках с различными фруктами, выпечкой, которые обмакнуты в шоколад.Это вкусный и оригинальный десерт, а также потрясающее зрелище. Если вы решили организовать столь интересный и необычный бизнес, использование шоколадного фонтана принесет вам не только прибыль, но и массу положительных эмоций.

Теперь об общих характеристиках шоколадного фонтана. Это металлическая конструкция, состоящая из нескольких слоев. Конструкция запитана от сети. Каскады устанавливаются на специальную емкость, плавящую шоколад до жидкого состояния.Шоколад все время циркулирует, а какой запах в комнате!
В большинстве случаев для фонтана используется 53% черный шоколад, который содержит большое количество какао-масла. Этот вид шоколада плавится при более низкой температуре, а также менее липкий. Можно использовать шоколад различных производителей: швейцарских, бельгийских, французских, украинских. Шоколад может быть не только белым или темным, но и цветным. Для этого используются различные экстракты фруктов. Как уже говорилось, разные ягоды, фрукты,

очень сладкие, их вкус будет хорошо сочетаться с темным шоколадом, но если фрукт имеет кисло-сладкий вкус, лучше использовать молочный или белый шоколад.

Фонтаны производятся в Англии, США, Швейцарии, Франции и Китае. Чтобы открыть такой бизнес, вам не придется заключать договора с иностранными поставщиками. Уже есть представители компаний-производителей в нескольких городах Украины. Дизайн фонтанов различается, как и их размеры. Высота обычно колеблется от 0,5 до 1,5 метра. Фонтан работает непрерывно - сколько угодно долго. Для запуска фонтана не нужно никаких специальных навыков, все предельно просто.Подготовка к работе занимает около двух часов.
Организация бизнес-идей
Есть два возможных использования этой бизнес-идеи.
Установите фонтан в холле гостиницы, баре, ресторане или кинотеатре.
Сдается для проведения любых мероприятий (свадьбы, юбилеи, вечеринки и т. Д.). В стоимость аренды входит доставка, монтаж, установка фонтана и его обслуживание.
Рассчитаем примерный доход компании.

Взять, к примеру, небольшой фонтан, вмещающий 50 человек.На одну загрузку требуется 2,5 кг. шоколад и около 7 кг фруктов. На шоколад вы потратите около 300 грн., На фрукты 7 кг - 80-200 грн., Т. Е. Расходы не превысят 500 грн. Арендная плата может составлять 1400-1600 грн,
, доход
900-1100 зл,
Срок окупаемости шоколадного фонтана - один месяц.

При расчете прибыли по первому варианту бизнес-идеи необходимо учитывать стоимость аренды. Но для его исполнения достаточно одного фонтана, а для второго варианта нужно как минимум два.Фонтаны устанавливают в помещении или в палатке.
Реклама важна для любого нового бизнеса. Вы можете организовать платное демонстрационное шоу, чтобы определить спрос и цены.
Кристина Литвина

Изготовленный из высококачественной нержавеющей стали, шоколадный фонтан станет элегантным украшением любого дня рождения, свадьбы, вечеринки и других мероприятий. Если вы не знаете, как это выглядит, представьте несколько каскадов разной высоты, через которые непрерывно течет растопленный шоколад.

Как только ваши гости увидят такой фонтан, они будут собираться вокруг него, как пчелы вокруг горшочка с медом, ожидая, чтобы отведать это восхитительное лакомство.

Перед тем, как выбрать шоколадный фонтан, следует учесть несколько моментов.

Первый контакт

Как быстро поставщик отвечает на ваши запросы? Большая часть информации о фонтане должна быть на сайте производителя, но может потребоваться более подробная информация.Если на ваши вопросы не ответят в течение 24 часов, весьма вероятно, что компания не очень заинтересована в вас как в покупателе. Ищите более ответственного продавца.

Размер имеет значение

Самыми впечатляющими являются фонтаны 111 см, вмещающие 10 кг шоколада. Они рассчитаны на 100 человек.

Если, например, вам нужен небольшой шоколадный фонтанчик для детского праздника, достаточно будет фонтана высотой 50 см и вместимостью 3 кг шоколада.Десерта хватит на 30 человек.

А для торжества, на которое приглашено 70 человек, лучше всего выбрать фонтан размером 90 см и вместимостью 7 кг.

Доверьтесь профессионалам

Некоторые люди, которые одолжили фонтан, пытаются установить его без вмешательства оператора для экономии средств. Однако это плохая идея. Что-то может пойти не так, и шоколад попадет не в желудок гостей, а на их одежду и лицо. Неопытные пользователи не смогут обеспечить непрерывный поток шоколада.Или они могут не знать, что делать, если оборудование для шоколадного фонтана выйдет из строя.

Отдать предпочтение долгожителю

Будьте внимательны при выборе компании по продаже шоколадных фонтанов. Поищите ее отзывы в Интернете. Узнайте, сколько лет компания на рынке.

Подсветка и детская

В фонтанах в 3-4 яруса часто встречается стоячая подсветка для увеличения их высоты. Помните, что подставка для светильника очень широкая у основания (чтобы она казалась выше).Это означает, что маленькие дети не смогут полностью насладиться погружением в фонтан, потому что они слишком маленькие.

Не весь шоколад одинаков.

Если цена фонтана кажется слишком высокой, чтобы быть правдой, он не «работает» с высококачественным шоколадом. Многие компании, арендующие шоколадный фонтан для свадеб и других мероприятий, используют недорогой продукт, рассчитывая на менее требовательного потребителя. Поэтому перед началом мероприятия стоит сделать дегустацию, чтобы увидеть и попробовать продукт, который предложат вашей семье и гостям.Для фонтана подойдет шоколад с большим содержанием какао-масла. Он начинает плавиться примерно при 35 ° C и имеет низкую вязкость. Это упрощает использование с фруктовыми пирогами и фондю.

В нужное время и в нужном месте

Установите профессиональный или домашний шоколадный фонтан вдали от систем кондиционирования, распашных дверей, танцполов, наружных дверей и т. Д. Шоколад затвердевает и плохо течет на холодном воздухе.

Никогда не используйте шоколадный фонтан на открытом воздухе. Скорее всего, у вас возникнет такое желание, но о нем лучше забыть. Нет ничего хуже, чем сильный порыв ветра, который брызгает пятнами шоколада прямо на одежду и одежду ваших гостей. Или неожиданный ливень может превратить шоколадный фонтан в воду. А если нет ветра и дождя, на свежем воздухе будут насекомые. О да, они тоже любят шоколад.

Если уже решено провести отпуск на природе, лучше поставить фонтан в палатке или палатке.

Если в помещении холодно, то металл сковороды и уровни также будут холодными. Это может привести к тому, что шоколад затвердеет и не потечет должным образом.

Купить новый или подержанный шоколадный фонтан для дома или корпоративного мероприятия будет веселым и вкусным решением. Вы обнаружите, что с таким предметом можно сделать гораздо больше, чем просто налить в него шоколад. При этом на вопрос «какой шоколадный фонтан лучше» можете ответить только вы, исходя из своих эстетических предпочтений и количества приглашенных гостей.

Шоколадный фонтан может стать прекрасным украшением любого торжества, от простого дня рождения до большой свадьбы на 100 человек. Он чрезвычайно прост в использовании, довольно легко чистится и понравится всем, от детей до взрослых.

О чем статья?

Организаторы стараются сделать все максимально интересным и таким образом, чтобы гости остались довольны. Наверняка приходящие на такие мероприятия часто замечали, что шоколадный фонтан есть практически у всех и что он не пользуется особой популярностью у гостей, которые обычно окружены толпой людей.
Шоколад - это прежде всего очень вкусное лакомство, которое любят почти все, к тому же его достоинства доказаны сравнительно недавно, поэтому использовать его может каждый, но конечно в ограниченном количестве, и на вечеринках это не грех побаловать себя чем-нибудь - тогда вкусно.
Шоколадные фонтаны давно популярны в Европе и выглядят очень эффектно, потому что вместо воды в фонтан наливают вкусный шоколад.
Шоколадный фонтан можно арендовать, в принципе, на этом и можно заработать, тем более что аренда фонтана стоит не копейки, как вы думаете, а вполне нормальную сумму.

Декорирование шоколадных фонтанов

Фонтаны декорируются совершенно по-разному, поэтому подходят абсолютно к любому мероприятию. Чаще всего рядом с фонтаном выставляют нарезанные фрукты на шпажках, которые погружены в фонтан. Сочетание фруктов и шоколада просто божественно.
Шоколадный фонтан представляет собой трехэтажную металлическую конструкцию, работает напрямую от электросети, в специальной емкости плавится шоколад, который затем струится прямо по этажам, как фонтан.
Обычно для такого фонтана используют шоколад, в котором около пятидесяти трех процентов какао, он считается наиболее подходящим, потому что процентное содержание какао довольно велико, но шоколад не будет слишком горьким.
Принимая решение заняться этим бизнесом, конечно, нужно где-то купить такой фонтан, а желательно не один, производство происходит в разных странах, поэтому предприниматель сам может найти для себя наиболее подходящий вариант как с точки зрения транспорт и стоимость.Фонтаны тоже бывают разных размеров, но чаще всего их выбирают те, чья высота не превышает полутора метров.

Реклама шоколадных фонтанов

В таком бизнесе важна реклама, благодаря которой покупатели знают, что эта услуга стала доступной. Лучше всего ставить фонтаны в известных ресторанах или вестибюлях отелей, где их можно будет увидеть и они захотят взять напрокат.
Во время перевозки придется самому искать клиентов, это позволит быстро окупить все вложения, да и вообще в любом деле нельзя просто сидеть и ждать, всегда нужно действовать.Фонтаны
выглядят очень эффектно, поэтому наверняка многие захотят получить их на собственное мероприятие, самое главное - заманить клиента, сделать соблазнительную скидку или сделать подарок, одним словом, используя различные умные маркетинговые ходы, которые уже доказали свою эффективность на практике.
.
Оптимальный шоколадный фонтан с двумя вкусами шоколада | 2x800г | 320 Вт | 220-240В | 290x215x (H) 400 мм

Шоколадный фонтан два вкуса шоколада | 2x800г | 320 Вт | 220-240В | 290x215x (H) 400 мм

Описание продукта:

Полупрофессиональные шоколадные фонтаны зарекомендовали себя везде, где устраивают вечеринки на 15-40 человек. Это лучший выбор для небольшого заведения, бара или уютного ресторана. Они также будут хорошо работать дома, где часто готовятся вечеринки для большой группы друзей или семьи.

Приборы имеют 2 независимых режима управления: нагреватель и двигатель. Во время работы можно установить только обогрев или обогрев и проточную. Регулируемые ножки позволят выровнять фонтан так, чтобы шоколад равномерно стекал с каждой стороны.

В отличие от типичных фонтанов для общественного питания, эти устройства отличаются несколько меньшей мощностью и меньшим временем непрерывной работы.

Технические характеристики:

90 100
Почему заказывать у нас?
Вам интересно, почему вы должны выбрать наше предложение среди стольких конкурентов на рынке? Мы решили облегчить вам принятие решения:

Мы предлагаем широкий выбор международных брендов.Благодаря нашей международной сети мы можем выбирать только лучшие мировые бренды в отрасли.

Наша команда постоянно ищет новые и инновационные продукты. Вам нужно вдохновение или вам просто интересно, что предлагается? Не смотрите дальше, мы - универсальный центр для профессионалов.

Мы прекрасно знаем, что клиенты ценят скорость и надежность. Для этого мы отправляем заказы в сотрудничестве с профессиональными транспортными компаниями.Также у нас есть большой склад и почти вся наша продукция есть в наличии. Таким образом, время ожидания сокращается до минимума. Просто так, как вам нравится.

Мы хотим предоставить вам комфорт покупок на высшем уровне. Если у вас есть вопросы по использованию продукта или другие общие вопросы, вы всегда можете связаться с нашей службой поддержки клиентов. Продавцы рады помочь.

С XXLgastro ремонтировать устройства просто.У нас есть профессиональный партнер по обслуживанию, который может помочь вам на месте. Независимо от того, где вы находитесь в Польше. Вы хотите сделать это сами? У нас есть большая коллекция оригинальных запчастей, которые можно отправить уже сегодня.

У нас широкий круг клиентов: от ресторанов, отелей до государственных учреждений, школ и домашних поваров. Все они имеют одну общую черту; можете приобрести профессиональные товары на нашем сайте!

Вы можете заказать нашу продукцию онлайн.Таким образом, ваш заказ сразу же будет в нашей системе, и мы сможем с ним работать. Вы также можете написать нам электронное письмо с вашим заказом. В случае сомнений вы можете позвонить в нашу службу поддержки и сделать заказ по телефону.

.
Бизнес-идеи шоколадного фонтана. Как выбрать шоколадный фонтан? Изготовление шоколада ручной работы
Организуя праздники, дни рождения, свадьбы, корпоративы, всегда хочется, чтобы мероприятие было ярким и запомнилось всем. Ну и конечно, чтобы было вкусно - «пальчики оближешь!» Конечно, вы можете накрыть столы с едой, пригласить аниматоров, чтобы развлечь вас, украсить место цветами, воздушными шарами и устроить грандиозный фейерверк.Но если добавить к своему празднику шоколадный фонтан, радость и привет от пребывания на праздничном мероприятии непременно будет среди всех гостей и самих хозяев.
Рождество с фонтаном запомнится всем. Что такое шоколадный фонтан? Высокая многоуровневая металлическая конструкция с питанием от электрической розетки. Только вместо воды каскадом течет жидкий шоколад. Каскад монтируется на специальном поддоне, и во время работы фонтана жидкий шоколад постоянно циркулирует.Думаю, вы можете представить, какой запах попадает в комнату! Сам запах шоколада и ванили моментально поднимет настроение всем гостям. Разложите нарезанные фрукты и вилки или шипы вокруг фонтана на красивом блюде. Думаю, это занятие любят все, от мала до велика. Всем понравится окунуть фрукты в шоколадный фонтанчик.
В чем суть предлагаемой бизнес-идеи? Вы можете купить несколько фонтанов разного размера и арендовать их для любых праздников и торжественных мероприятий.Как вариант, можно установить фонтан в торговом или развлекательном центре.
Производство шоколадных фонтанов налажено во многих странах мира. Высота фонтанов может варьироваться от 0,5 метра до 2 метров. Фонтаны бывают трех-семи ярусными. Фонтаны изготовлены из нержавеющей стали, прочные и долговечные, поэтому вам не придется беспокоиться о поломке и затратах на ремонт. В зависимости от размеров и страны-производителя цена фонтана колеблется от 3000 до 20000-25000 рублей. Для того, чтобы фонтан работал на полном ходу, необходимо от 5 до 15 кг.шоколад. Тип шоколада, который выбирает покупатель. На выбор белый или темный шоколад. На свадьбу красивее и символичнее будет смотреться каскад из белого шоколада, хотя, опять же, все зависит от личного вкуса каждого клиента. А для детского праздника всегда лучше использовать молочный шоколад, потому что не все дети воспринимают белый цвет шоколада, они четко представляют, что шоколад коричневый. Разнообразить цвет жидкого шоколада можно, добавив в белый шоколад безопасные пищевые красители.Цвета мягкие пастельные.
Рентабельность этого бизнеса напрямую зависит от региона и количества заказов. Его можно вылечить в первые две недели или два месяца. В столичных агентствах стоимость аренды шоколадного фонтана колеблется от 5 до 15 тысяч рублей (то есть большой двухметровый фонтан на 120–150 человек). Фактически любой фонтан можно восстановить за два-три договора аренды. Фонтан занимает мало места, поэтому, если вы сочтете этот вид бизнеса капризным, вы можете заработать на нем много денег.А если арендовать точку в развлекательном центре и установить там фонтан, то оборудование будет приносить стабильный доход. Подавайте фрукты с шпажками на небольших одноразовых тарелках. Цена за тарелку в зависимости от количества ломтиков и наличия экзотических фруктов может колебаться от 2 до 5 долларов. Вычтите из полученного дохода пункт аренды, стоимость фруктов и шоколада, и вы получите чистую прибыль в несколько раз больше суммы, потраченной на бизнес. А когда появляется крупный покупатель, ничто не мешает вам арендовать тот же фонтан на день или два.
Когда вы чувствуете, что они уже знают о вас и дело еще не завершено, вы можете купить фонтаны для шампанского, винные фонтаны или шоколадные соки для фонтанов. Поверьте, эти фонтаны всегда будут в центре внимания на любом праздничном мероприятии и станут своеобразным аттракционом, который запомнится каждому.
Для чего еще нужен этот бизнес? Чтобы купить фонтан и поставить ящик в ручей, не нужно обладать какими-то специальными знаниями и навыками. Изначально нужно будет разместить рекламу в газете или местном журнале, желательно с фото - это привлечет внимание покупателей.Если позволяют возможности, можно снять небольшой рекламный фильм на уличных светодиодных рекламных экранах - шоколадные фонтаны всегда выглядят очень эффектно и, конечно же, привлекают внимание.
И еще один нюанс: весь отдых дома будет максимально вкусным, и гости всегда будут стараться поучаствовать, особенно дети!
В настоящее время индустрия развлечений, включая рестораны и всевозможные туристические агентства, переживает естественные тяготы кризиса.Следовательно, поиск новых идей, которые могли бы привлечь или хотя бы сэкономить клиентского трафика на том же уровне, что и всегда. «В этом плане может быть интересен нестандартный подход, вызывающий сильные ассоциации с праздником, с ярким вкусом и соблазнительным ароматом», - советует эксперт по стартапам Игорь Малюгин. «Если вы спрашиваете себя, какой продукт полезен в этом отношении, самый простой ответ - шоколад».
Соответственно, по мнению аналитика, достаточно простым и в то же время эффективным решением является включение шоколадного фонтана в меню ресторана или в перечень различных услуг.Шоколадные фонтаны, изображающие каскады чаш высотой до одного метра, полностью отражают их название. Мы расскажем, как с их помощью развлекательный бизнес может получить дополнительный доход.
Российские проценты
Прежде чем начинать какую-либо деятельность, включая привлечение дополнительных клиентов с помощью шоколадных фонтанов, было бы неплохо подумать, будет ли спрос на них. Очевидно, что было бы неразумно со стороны директора ресторана, например, с двумя сотнями столиков, заказывать специальное исследование на эту тему.Как говорится, свеч игра не стоит. Но посмотреть на различных форумах, где обсуждается этот вопрос, не так уж и сложно, что мы и сделаем.
Кузина Ксения Эдуардовна (23 года): «… Я никогда не видела и не пробовала шоколадный фонтан, слышала только восторженные отзывы. Но еще мы заказали шоколадный фонтан, надеюсь, что на нашей свадьбе мы хоть раз взглянем на эту красоту ... и если повезет, то попробуем ».
Лидия Славная (28): «Когда я впервые увидела шоколадный фонтан, он как-то запал мне на душу, ну очень, очень люблю шоколад».
Курицына (Козлова) Анна Александровна даже опубликовала фото ( справа ), на котором гости наслаждаются шоколадным фонтаном.
JustMarried_: «Когда собирались гости, у нас был шоколадный фонтан за фуршетом, и это было запланировано на целый вечер ... потом нам сказали, что всем он так понравился, что когда они его выключили, гости были собирая шоколад снизу ".
Таких постов много. Как видите, у большей части населения шоколадные фонтаны не вызывают ничего, кроме восторга.И спрос на этот товар может быть намного выше, чем кажется на первый взгляд.

Ресторатор Роман Яшин из Москвы, который одним из первых представил шоколадные фонтаны в меню своего ресторана, говорит, что изюминкой этого дополнительного бизнеса является косвенная выгода. «Когда мне предложили шоколадный фонтан, я сразу отказался», - говорит бизнесмен. «Он сказал, что покупатели, особенно дети, пачкаются, не говоря уже о скатертях и полу. Между тем, когда я подумал и подсчитал косвенную выгоду, которая наверняка «преодолеет» эти возможные проблемы, я сразу согласился с предложением.«

Действительно, продажа фруктов и печенья, начиненных падающим горячим шоколадом, может увеличить ваш вечерний доход на четверть. Кстати, оборудование для шоколадного фонтана можно арендовать с прибылью. Итак, в сообщении участника форума sarahs-sweet-fountains на ebay упоминаются следующие события, где наиболее часто задаваемые вопросы об этом оборудовании:

свадьба;

девичник;

мальчишник;

бармицвый - праздник совершеннолетия;

день рождения;

событие;

Выставки;

детский отдых;

презентация.

Однако главный интерес к шоколадным фонтанам - это развлечение и источник дополнительного дохода. «Например, после того как я купил трехуровневый девятиступенчатый каскад JM Posner Cascade примерно за шесть тысяч рублей, в целом мой годовой доход увеличился на двести тысяч рублей», - поясняет Роман Яшин. - Мои расчеты основывались на увеличении среднего контрольного значения рассматриваемых таблиц. Это не значит, что шоколадные фонтаны - это приоритетная прибыль, но то, что может быть хорошим подспорьем, наверняка.«

Свадьба прежде всего
Эксперт
Ян Комаровски утверждает, что этот бизнес имеет хорошие перспективы, особенно в свадебных застольях и обслуживании ... Он считает, что лучший путеводитель, кому предложить «шоколадный фонтан», - это список предстоящих свадеб. Во многих странах эта информация является общедоступной и размещается на соответствующих веб-сайтах. «В России таким источником информации могут стать свадебные салоны», - советует Игорь Малюгин. «Договоритесь с менеджерами этих магазинов, и они покажут вам вашу технику с определенной наценкой».

По статистике, в 2013 году в России было зарегистрировано 1225501 брак, или примерно одна церемония на каждые сто человек. Конечно, в одних городах люди женятся чаще, чем в других. При этом, как и некоторые усредненные показатели, эти данные могут быть учтены при расчете рентабельности покупки шоколадного фонтана тем или иным рестораном. «Если в городе проживает сто тысяч человек, можно примерно рассчитывать на тысячу свадеб в год», - считает Малюгин.- Более того, каждый ресторан занимает свою нишу. Чаще всего бывает два праздника в неделю, так как обычно сдается вся комната ».

Для среднего провинциального города счёт за свадьбу на сотню гостей в ресторане составляет порядка 200-250 тысяч рублей, поэтому добавление в меню шоколадного фонтана ценой от одной до четырех тысяч рублей существенно не меняет покупателя. расходы. Итак, сто свадеб (две в неделю) принесут ресторатору двести тысяч рублей при стоимости двух тысяч.

Есть много способов сделать красивый шоколадный фонтан. Хотя он интересен сам по себе и привлекает людей, бизнесмены все же стараются показать дополнительные возможности.

«Поставьте стол с фонтаном к стене, которую следует задрапировать красивой белой кружевной скатертью», - поясняет дизайнер Света Мизинцева. - На его фоне фонтан будет выглядеть ярче, чем в центре комнаты. Держите ткань в чистоте и при необходимости меняйте ее ».

«Думайте об освещении так, чтобы в тускло освещенной комнате мерцал фонтан», - говорит московский шеф-повар Илья.- Тогда можешь смотреть на него сколько угодно, как на пылающий огонь. Это означает, что клиенты будут приходить к нему чаще ».

«Не забывайте, что цветы и фрукты - отличный вариант для украшения фонтанов», - пишет sarahs-sweet-fontannas. - По вкусу жидкий шоколад отлично сочетается с зефиром и клубникой. Иногда можно установить две машины. Один с темным шоколадом, а другой с белым шоколадом ".

Пища для размышлений

Как мы уже говорили, на этом шоколадных фонтанчиках можно заработать как отдельный бизнес. - на продаже и аренде.На специализированных порталах для тех, кто хочет открыть такие компании, публикуются подробные инструкции - от регистрации до местных правил маркетинга. «Небольшой, но приятно пахнущий офис, дилерский центр по производству техники для шоколадных фонтанов, выставка оборудования и индивидуальный подход - вот что нужно для успеха в маленьком городке», - пишут в статье «Стартап« Шоколадное чудо ». «Но помните: чтобы бизнес приносил прибыль, нужно регулярно проводить презентации».

Понятно, что бизнес есть бизнес, и никто не может предсказать стопроцентный успех. Однако вы всегда можете найти средние оценки, применимые к одному или другому. «По оценкам экспертов, окупаемость компании по аренде шоколадных фонтанов занимает в среднем шесть месяцев», - говорит Игорь Малюгин. - В кризис, скорее всего, потребуется больше времени. Плюс к этому можно считать недорогое начало, порядка 100-150 тысяч рублей. На деньги пойдут аренда офиса и покупка небольшой партии оборудования, например CCF200DT (по цене 6500 руб.).«

Кроме того, можно обратить внимание на то, что в обзоре рынка предложений данного устройства говорится об отсутствии фонтанов отечественного производства, хотя данный продукт имеет большой потенциал спроса со стороны российских ресторанов и праздничных агентств. Все это, конечно, может заинтересовать нас (собственных или потенциальных) с точки зрения разработки и производства отечественных аналогов.

СКОЛЬКО СПОРОВ БЫЛО ВО ВРЕМЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ CBOE 0 И ВРЕДНОГО ШОКОЛАДА. НО ТЕПЕРЬ НАУЧНО ПРОВЕРЕННЫЙ ШОКОЛАД ПОЛЕЗЕН! ИНТЕРЕС МИРА ПОТОМУ ЧТО ШОКОЛАД BCEM НЕ СЛУЧАЙНО, ПОТОМУ ЧТО ЗЕРНЫ СОДЕРЖАТ ПОЛИФЕНОЛЫ.ЯВЛЯЮТСЯ АНТИОКСИДАНТАМИ. ИМЕЮТ АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕ И ПРОТИВОВоспалительные свойства. ТАКЖЕ ЭТОТ ШОКОЛАД ЯВЛЯЕТСЯ ОТЛИЧНЫМ ЛЕКАРСТВОМ ОТ ДЕПРЕССИИ.

Fl Аванол, содержащийся в темном шоколаде, увеличивает содержание кислорода в клетках мозга, замедляет процессы старения, борется с хронической усталостью и нарушениями сна. Очень полезен горячий шоколад с определенным составом какао-порошка, какао-масла и какао-бобов.
В связи с растущим интересом к горячему шоколаду появилась новая форма - шоколадный фонтан, в котором вместо

вода течет с шоколадом.Эти фонтаны очень популярны в Европе. В последнее время они стали появляться в нашей стране.

Шоколадные фонтаны подходят практически каждому.

событие. Их можно использовать на свадьбах и юбилеях, корпоративных мероприятиях и детских праздниках. Для тех, кто видит это впервые, это незабываемые впечатления, в
году. Круг фонтана
размещен на тарелках с различными фруктами, выпечкой, которые обмакнуты в шоколад. Это вкусный и оригинальный десерт, а также потрясающее зрелище.Если вы решили организовать столь интересный и необычный бизнес, то использование шоколадного фонтана принесет вам не только прибыль, но и массу положительных эмоций.

Теперь об общих характеристиках шоколадного фонтана. Это металлическая конструкция, состоящая из нескольких слоев. Конструкция запитана от сети. Каскады устанавливаются на специальную емкость, плавящую шоколад до жидкого состояния. Шоколад все время циркулирует, а какой запах в комнате!
В большинстве случаев для фонтана используется 53% черный шоколад, содержащий большое количество какао-масла.Этот вид шоколада плавится при более низкой температуре, а также менее липкий. Можно использовать шоколад различных производителей: швейцарских, бельгийских, французских, украинских. Шоколад может быть не только белым или темным, но и цветным. Для этого используются различные экстракты фруктов. Как уже говорилось, разные ягоды, фрукты,

очень сладкие, их вкус будет хорошо сочетаться с темным шоколадом, но если фрукт имеет кисло-сладкий вкус, лучше использовать молочный или белый шоколад.

Фонтаны производятся в Англии, США, Швейцарии, Франции и Китае. Чтобы открыть такой бизнес, вам не придется заключать договора с иностранными поставщиками. Уже есть представители компаний-производителей в нескольких городах Украины. Дизайн фонтанов различается, как и их размеры. Высота обычно колеблется от 0,5 до 1,5 метра. Фонтан работает непрерывно - сколько угодно долго. Для запуска фонтана не нужно никаких специальных навыков, все предельно просто.Подготовка к работе занимает около двух часов.
Организация бизнес-идей
Есть два возможных использования этой бизнес-идеи.
Установите фонтан в холле гостиницы, баре, ресторане или кинотеатре.
Аренда для различных мероприятий (свадьбы, юбилеи, вечеринки и др.). В стоимость аренды входит доставка, монтаж, установка фонтана и его обслуживание.
Рассчитаем примерный доход от компании.

Взять, к примеру, небольшой фонтан, вмещающий 50 человек. На одну загрузку требуется 2,5 кг.шоколад и около 7 кг, фрукты. На шоколад вы потратите около 300 грн., На фрукты 7 кг - 80-200 грн., Т. Е. Расходы не превысят 500 грн. Арендная плата может составлять 1400-1600 грн,
, доход
, 900-1100 грн,
Срок окупаемости шоколадного фонтана - один месяц.

При расчете прибыли по первому варианту бизнес-идеи необходимо учитывать стоимость аренды. Но для его исполнения достаточно одного фонтана, а для второго варианта нужно как минимум два.Фонтаны устанавливают в помещении или в палатке.
Реклама важна для любого нового бизнеса. Вы можете организовать платное демонстрационное шоу, чтобы определить спрос и цены.
Литвина Кристина

В России рынок шоколада стремительно растет. С 2013 по 2019 год потребление шоколада увеличилось с 6 до 8 кг на человека в год. Несмотря на склонность к правильному питанию и здоровому образу жизни, они все равно покупают сладости и конфеты: для себя и своей семьи, в качестве рождественского подарка.Шоколадный бизнес окупается за несколько месяцев и приносит владельцам стабильную прибыль.

Идеи для производства шоколада

Существуют две модели организации технологического процесса: домашнее или промышленное производство шоколада.

Выбрав первый вариант, вы сможете начать домашний бизнес на кухне с минимальными вложениями в оборудование. Но официально зарегистрировать такую компанию не получится, поэтому ответственность за работу без регистрации в ФНС и уплаты налогов ляжет на вас.

Во втором случае вам придется выполнить требования контролирующих органов, нанять и подготовить мастерскую, нанять рабочих и начать струйную обработку шоколадных изделий.

Изготовление шоколада ручной работы

«Бутик с шоколадом» - концепция, появившаяся в России в 2016 году. В бутике продаются премиальные шоколадные конфеты ручной работы, приготовленные по домашним рецептам. Владельцы таких заводов делают ставку на уникальность своей продукции, подчиняя себя производству крупных мастерских.

В ассортименте шоколадного бутика:

плитки темного, белого и молочного шоколада;

шоколад с фруктово-ягодной начинкой;

трюфель;

сладости с нестандартными начинками;

подарочных наборов различных видов шоколада.

Клиенты могут заказать индивидуальные наборы, шоколадные фонтаны и даже шоколадные конфеты с гравировкой.

Модная тенденция в бутиках для гурманов - сочетание несовпадающих вкусов. Производители элитного шоколада предлагают в качестве начинки имбирь, перец чили, цукаты и даже бекон. Они продают ароматизированные конфеты только в оригинальной упаковке.

Шоколад ручной работы - это истинное наслаждение для гурманов, поэтому за
покупатель найдется всегда.
Приготовление фруктов в шоколаде

Клубника, яблоки и бананы - фрукты, пользующиеся спросом круглый год. В сочетании с шоколадом они создают неповторимое лакомство. Преимущество индустрии фруктов в шоколадной глазури - минимальная конкуренция на российском рынке. Минус - отчетливая сезонность. Зимой стоимость фруктов растет, а покупательский спрос падает.

Возможный выход из ситуации - аренда площадей в торговом центре города для работы даже в холодное время года, в месте с максимальной проходимостью. В рекламе можно сделать акцент на насыщении продуктов витаминами.

Нет ничего вкуснее фруктов в шоколаде: перед этим лакомством не устоят ни дети, ни взрослые

Изготовление шоколадных фигурок

Технология изготовления шоколадных фигурок проста - горячий шоколад разливают в формы, затем охлаждают до застывания и вынимают половинки.Края каждой тщательно прогреваются и склеиваются. Фигурками украшают торты и пирожные, дарят на праздники детям и взрослым.

Для изготовления шоколадной бабочки или кружева вам понадобится:

плавленый шоколад;

стеклянная нагревательная чаша;

Силиконовые формы.

Вместо форм можно использовать все, что угодно: чашки, стопки, ложки, открытки и прочее. Сочетая разные виды шоколада и добавляя пищевые красители, сахарницы придают фигуркам уникальный дизайн.Проявите фантазию и небывалый результат не заставит себя ждать.

Заказываем шоколадные фигурки для украшения свадебных и юбилейных тортов

С чего начать: регистрация компании

Производство шоколада относится к пищевой промышленности, поэтому будьте готовы к многочисленным проверкам СЭС и Роспотребнадзора. Зарегистрируйте компанию перед началом работы, выбрав одну из форм - ООО или ИП.

Преимущества индивидуального предпринимательства:

регистрация за 5 рабочих дней;

минимальная государственная обязанность при регистрации компании;

минимум документов.

Основным недостатком индивидуального предпринимателя является обязательство перед кредиторами всем имуществом. Если у вас есть квартира и у компании есть долги, будьте готовы выставить свою недвижимость на продажу.

Преимущества открытия ООО:

финансовая ответственность в пределах уставного капитала;

участник юридического лица может выйти из него путем продажи доли в обществе;

при необходимости предприятие можно продать или подарить;

В случае приостановления деятельности организация не перечисляет взносы в пенсионные и страховые фонды.

Недостатки ООО - это сложная процедура регистрации и необходимость внесения уставного капитала от 10 тысяч рублей, а также госпошлины в размере 4 тысяч рублей. для регистрации компании.

При регистрации выберите удобную для вас систему налогообложения. Малому бизнесу следует рассмотреть упрощенную систему (СТС 6 или 15%). Планируя открытие крупного производства, подумайте о ЕНВД (фиксированный налог на вмененный доход). Размер и порядок уплаты налогов зависит от выбранной системы.

Таблица: Сравнение налоговых систем

Обращение: От 6 до 20 гостей

Максимальная вместимость: 2x800 г.шоколад

Мин. Вместимость: 500 г. Шоколад

Высота: 40 см

Ширина чаши: 21,5 см

Длина чаши: 29 см

Ножки: Регулируемые регулируемые ножки

Исполнение: Нержавеющая сталь, хромирование.

Мощность: 220-240 В 50/60 Гц 320 Вт

Использование: Для коммерческого использования

Непрерывная работа: До 2 часовработать без перебоев

Размеры ящика: 32 x 23 x 43 см

Вес: 3,5 кг

90 265 90 023 Среднесписочная численность сотрудников 90 024 человека 90 265 Среднегодовая стоимость средств 90 265 Структура капитала 90 311 100 человек 90 258 90 265 60 млн руб. 90 258 90 265 15 сотрудников 90 258 мероприятий

Налоговый режим Пределы

Выручка Вид деятельности

ОСНО Без ограничений

ЕСХН Без ограничений Без ограничений Без ограничений Сельское хозяйство Без ограничений

ЕНВД Без ограничений Без ограничений Доля участия других организаций не более 25%

Упрощенная система налогообложения 6% 90 258 90 255 60 млн руб. 90 258 90 255 100 млн руб. 90 258 За исключением определенных видов деятельности

Упрощенная система налогообложения 15% 90 258

PSN Без ограничений Список из Для ИП

Получить разрешения Роспотребнадзора и Пожнадзора, а также заявление в СЭС о возможности трудоустройства.Получите справку о состоянии здоровья, даже если вы делаете конфеты в минимальных количествах.

Организация производства домашнего шоколада

Эксклюзивные домашние кондитерские изделия могут составить конкуренцию крупным производствам благодаря качеству продукции, использованию натуральных ингредиентов и проверенным рецептам шоколада. Работая в одиночку, обращайте пристальное внимание на качество продукта. Экспериментируйте с сочетаниями вкусов, предлагайте покупателям самые разные продукты. Недостаток домашнего бизнеса в том, что его нельзя официально зарегистрировать. Это связано с тем, что кухонные помещения необходимо вывести из жилого фонда, чтобы организовать в нем производство продуктов питания. В этом случае вы берете на себя все риски, связанные с неформальным предпринимательством.

Рецептура и технология изготовления

При изготовлении шоколада необходимо соблюдать рецептуру и технологический процесс - от этого зависят вкус и стойкость готового продукта.

Самый простой рецепт домашнего шоколада:

Смешать 5 ст.ложки какао, 7 ст. ложки сахара и 150 мл молока в таз. Доведите смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая.

Постепенно всыпать 1 чайную ложку муки и 50 г сливочного масла. Продолжайте перемешивать до однородной массы.

Горячий шоколад разлить по формам и добавить начинку (вафельные крошки, орехи, изюм).

При выборе шоколада покупатели в первую очередь обращают внимание на внешний вид и вкус.

Когда шоколад остынет, его можно есть. Домашние сладости можно хранить 2-6 месяцев при температуре до 17 градусов. Шоколад разрешается перевозить только в автомобилях с системой охлаждения.

Вес леденцов не должен превышать 3-6 г, чтобы покупатель мог положить их в рот целиком и попробовать, не кусая.

Потребности в помещениях

Технические условия на производство шоколада указаны в ГОСТ 31721-2012. В документе вы найдете информацию о количестве ингредиентов для производства различных видов продуктов на основе какао, а также о требованиях к оборудованию и цеху.Несмотря на отсутствие регистрации и проверки, старайтесь соответствовать максимальным требованиям стандарта. Помещение должно быть вентилируемым, с искусственным температурным режимом и низким уровнем влажности. Оптимальная температура хранения шоколада - 17 градусов.

Закупка оборудования и сырья

Домашнюю пекарню можно открыть с минимальными вложениями, если работаешь по заказу и пользуешься кухонным оборудованием. Закупка сырья для производства шоколада:

шоколад или какао тертое;

масло какао;

сахар;

ваниль;

эмульгаторы;

молоко или сливки.

Купите качественные ингредиенты. Чтобы сэкономить, заменив какао-масло пальмовым, а какао - рожковым, вы рискуете вкусом будущего шоколада.

В домашних условиях измельчите какао-бобы в порошок с помощью кофемолки

По мере роста вашего бизнеса начните покупать профессиональное оборудование:

мощная соковыжималка для производства какао-масла;

шлифовальная машина для удаления лишней влаги;

темпер для быстрой кристаллизации шоколада;

различных форм и шаблонов.
90 069
Стоимость домашнего набора для изготовления элитных сладостей не превышает 150 тысяч рублей.

Торгово-рекламная компания

Во-первых, продавайте конфеты напрямую покупателям. Для этого создайте группы в социальных сетях, сделайте привлекательные фото товаров и разместите рекламу. Пригласите друзей и знакомых в группы, настройте таргетированную рекламу для участников конкурирующих групп.

Когда вы развиваете бизнес и открываете кухню вдали от дома, после получения разрешения от SES, ведите переговоры с торговыми сетями и кафе, у которых нет кухни, и доставляйте сладости на продажу.Главное - соблюдать сроки доставки и хранения товара.

Финансовые расчеты

Домашнее производство не требует особых затрат и окупается за несколько месяцев.

Таблица: стартовые затраты компании

Таблица: систематические затраты
90 435 Планируемый доход 90 436
Стоимость плитки эксклюзивного шоколада ручной работы - 200 рублей, стоимость изготовления - 25-35 рублей, в зависимости от начинки. В среднем в месяц можно продать 200 плиток, общий доход 40 тысяч рублей.Ежемесячная чистая прибыль 15 тысяч рублей, срок окупаемости домашнего бизнеса 5 месяцев.

Бизнес-план производства шоколада в промышленных масштабах

Промышленное производство отличается от домашнего производства. В одиночку с объемом производства не справишься, придется привлекать сотрудников. Оборудовать полноценный цех стоит в десятки раз дороже, а технология производства сложнее самодельной.

В компании первое, что нужно сделать - нанять технолога.Он будет отвечать за процесс производства шоколада и разработку рецептов. Покупайте сырье только после того, как будет разработан каждый рецепт.

Для приготовления шоколада какао-бобы обжаривают, измельчают и смешивают с остальными ингредиентами в конках, затем охлаждают и формуют в тарелки.

Процесс изготовления шоколада в цехе автоматизирован и включает следующие этапы:

дозирование ингредиентов;

предварительное смешивание;

смешивание в коншах до 3 суток;

нагрев шоколадной массы до 50 градусов;

заполнение анкеты;

охлаждение до 33 градусов и выдержка 40 минут;

Производство разных видов шоколада отличается исходным набором ингредиентов и технологическими приспособлениями.Чтобы сделать пористый шоколад, вам просто нужно добавить воздуха при загрузке сырья для конширования, а для темного шоколада вам потребуется больше какао-порошка.

Выбор комнаты

Помещение 60 кв.м под организацию шоколадной лавки. м. Требования к цеху:

не входит в состав жилого фонда;

с вентиляцией;

- раковины с холодной и горячей водой;

стены отделаны плиткой до 1,5 м от пола;

Остальные стены покрашены.

Чтобы плитка и конфеты оставались идеально ровными, приобретите формовочную машину
в мастерской.

В помещении оборудуют место для склада продукции с оптимальной температурой, а также кабинет и непосредственно цех с оборудованием.

Закупка оборудования

Стоимость закупки оборудования варьируется от 1 до 10 млн руб. Промышленное оборудование для шоколадного цеха:

шаровая мельница для смешивания ингредиентов;

топочный топочный котел;

смеситель коншерный;

холодильное оборудование;

темпер для кристаллизации шоколада.

В конусах шоколадную массу выдерживают при постоянном перемешивании в течение 24-72 часов

Принадлежность:

конвейеры;

система вентиляции;

термостаты;

планетарные насосы;

вытяжки;

формовочное оборудование;

упаковочная единица;

печатный станок для производства упаковки.

Закупка сырья

Шоколад изготавливается из какао-бобов, которые можно купить в Африке, Австралии и Азии.Для производства шоколада подходят три вида зерен:

«Креол» - отборные зерна высшего класса;

«Чужестранец» - среднего качества;

«Тыква» - фасоль низкого качества.

Какао-бобы проходят три стадии перед превращением в порошок:

жарка при 150 градусах;

отделение жидкости и накипи;

измельчение до порошка.

Помимо порошка, купите какао-масло, сахар и молоко, а также ингредиенты для начинки, если вы планируете делать конфеты.

Не жалейте ингредиентов: чем больше натуральных ингредиентов, тем качественнее шоколад

Набор персонала

Нанять рабочих для нормальной работы цеха. Убедитесь, что у всех есть действительные медицинские карты.

Состав сотрудников:

менеджер;

бухгалтер;

технолог;

сахарницы;

драйвер;

пылесос.

Заключить соглашения о неразглашении с рецептурными работниками компании.

Создание инвентаря

Похожая рецептура используется на крупных кондитерских фабриках, объемы производства которых не позволяют выпускать эксклюзивный шоколад небольшими партиями. В небольшой мастерской можно приготовить шоколад по оригинальным рецептам, меняя ингредиенты и начинку.

Оцените производственные возможности вместе с технологом, рассчитайте предполагаемые объемы производства. Разработайте свои собственные спецификации. Исходя из запланированных закупок сырья, составим меню.Выделите их и разместите на сайте компании или в группе в социальных сетях.

Ассортимент роскошных шоколадных бутиков обычно включает шоколад и торты ручной работы, а также красиво упакованные подарочные корзины.

Возможные каналы сбыта и реклама

Любители шоколада (82%) покупают любимый продукт в супермаркетах вместе с другими товарами. При этом 21% из них готовы пойти в магазин за шоколадом.Чаще всего выбирают молочные тарелки, реже - горькие. Только 4% покупателей любят белый шоколад. Шоколадные бутики с эксклюзивными разновидностями любимого продукта набирают обороты.

Вероятные каналы сбыта продукции:

супермаркеты;

продуктовый магазин вне сети;

палатка, палатки;

кафе, кофейни;

ярмарка, выставка.
90 069 90 050 90 051 магазин, кафе;
Интернет, социальные сети;

городских журналов;

издание собственных каталогов;

спонсорство мероприятий.

Чтобы ваш товар не затерялся на полках магазинов, не экономьте на оригинальной упаковке и запоминающейся рекламе.

Бизнес-расчеты

Расчеты показаны на примере цеха площадью 60 м2. м., оборудована всем необходимым и работает по лицензии.

Таблица: Стоимость открытия

Таблица: периодические затраты
90 435 Ожидаемый доход 90 436
Стоимость плитки 100 руб., Стоимость изготовления 20-35 руб.В среднем только через торговые сети можно продать 5200 плиток в месяц, общий доход 520 тысяч рублей. Ежемесячная чистая прибыль 260 тыс. Руб., Срок окупаемости домашнего бизнеса 2 года.

Рентабельность бизнеса достигает 200% даже при использовании натуральных ингредиентов. Если заменить какао-порошок и какао-масло дешевыми аналогами, то оно увеличится еще в 1,5 раза.

Франшиза или частная торговая марка

Вам понадобится внушительный капитал, чтобы начать свой шоколадный бизнес с нуля.Выход есть. Если сомневаетесь, купите франшизу. Известных франчайзинговых шоколадных фабрик:

«Сантимель»;

Подарилла;

Frade.

Преимущества франшизы:

для работы под известным брендом;

проверенная технология производства;

возможность приобретения оборудования со скидкой / лизингом;

консультационная помощь;

бизнес-механик;

чувство командной работы.

Недостатки франчайзинга:

необходимо платить продавцу франшизы ежемесячную плату - гонорар;

высокая стоимость бизнеса;

завышенные требования к входящему партнеру;

необходимость соблюдения условий франчайзером.

Покупатель франшизы всегда рискует столкнуться с недобросовестной компанией, которая вместо существующих механизмов эффективной работы дает лишь несколько инструкций по ведению бизнеса.

Франшиза Confael позволяет обеспечить стабильные обороты и дает возможность получения более высокой рентабельности по сравнению с бизнесом, созданным с нуля

Ошибки новичка

Новички в шоколадной индустрии часто ошибаются. Ключевая проблема - недооценка потребностей потребителей. Это особенно актуально для производителей из небольших городов. Они делают ставку на уникальность продукта, не обращая внимания на потребительские ценности. В результате покупатель получает эксклюзивные конфеты в дорогой упаковке, но непонятно на вкус. Конечно, клиент не возвращается. В целом в провинциальных городах люди предъявляют завышенные требования к качеству продуктов питания, соблюдение которых является ключевой задачей для предпринимателя.

Если вы решили начать шоколадный бизнес с достаточными ресурсами, не сомневайтесь.Оцените рынок в своем городе, проанализируйте спрос потенциальных покупателей. Подсчитайте свои расходы и доходы и приступайте к работе. В случае сомнений выбирайте популярную франшизу и следуйте проверенным методикам профессионалов.
Поделиться с друзьями!
Связанные записи:

Соответствующие записи не найдены.

Я работаю над шоколадными фонтанами более трех лет и постоянно получаю вопросы от коллег по этому поводу. Поэтому я решил собрать ответы на большинство из них в одном месте, чтобы не повторяться J
Эта информация предназначена скорее для тех, кто интересуется фонтанами с профессиональной точки зрения, но если вы хотите арендовать фонтан , Думаю, ты тоже найдешь для себя много интересного.

Постараюсь заказать J

Как начать бизнес по производству шоколадных фонтанов? Для меня это сложный вопрос, потому что наши фонтаны не единственное дело, но даже основная его часть. Вы однозначно оформляете ИП, из документов нужны сертификаты на шоколад и медицинские книжки для сотрудников. А вот насчет налогов, ОКВЭД и прочего - посоветуйтесь с бухгалтерами, плиз. Также можно попробовать обратиться в местный Роспотребнадзор, чтобы посоветовать нюансы работы и, как оказалось, разные в каждом регионе J

С какого фонтана начать? Начали с домашнего фонтана CF-0401S высотой 55 см.Причина выбора была проста: они не хотели сразу рисковать деньгами, покупая профессиональный фонтан, а сначала хотели попробовать, подойдет ли он, потому что в то время в Самаре этой услуги практически не предлагали. Однако буквально через несколько месяцев мы уже купили профессиональный фонтан на 60 см, а потом уже достигли 80 см. Преимущества этого подхода очевидны: если рынок не формируется, у вас мало денег для начала, и вы хотите сначала потренироваться. Если конкуренция высокая, то рекомендую сразу начинать с профессиональных, потому что у домашних моделей много недостатков (они быстро перегреваются, шоколад не очень хорошо течет).И с первым фонтаном нам «повезло», с одной стороны, пришлось его доработать, увеличив степень нагрева, потому что температура шоколада оказалась недостаточной, а с другой стороны пришлось установить дополнительная вентиляция, чтобы фонтан не перегревался через 20 минут. Ему больше 3 лет, но он все еще работает и работает отлично. Вот наши фонтаны:

Какую модель и производителя лучше выбрать? Мы работаем с фонтанами Chocolazi (Китай), это достаточно надежная техника.У нас есть 3 профессиональных фонтана, они не покупались одновременно, но все они эксплуатируются более 2 лет и проблем с ними не было. Пришлось сразу паять, отвалилась проводка, но такое бывает с любой техникой. Больше никаких проблем не было. Я ничего не могу сказать о других продюсерах, потому что не встречался с ними.

Какой шоколад выбрать? Нужно брать профессиональный шоколад, нельзя использовать шоколад в плитках! В шоколадных плитках слишком много заменителей какао-масла, которые пригорают и скручиваются в комочки.Профессиональный шоколад может быть особенным для фонтанов, так удобнее. Он темный, молочно-белый. Если вам нужен цветной шоколад, это бельгийский оранжевый, зеленый и розовый. В него, как и в любой другой шоколад, изначально не предназначенный для фонтанов, следует добавить масло какао, чтобы сделать его более жидким. Для какао-масла требуется 10% от веса шоколада. Вы можете получить другие цвета, если добавите в белый шоколад жирорастворимый гелевый краситель, но помните, что вам нужно добавить достаточно цвета, чтобы получить насыщенный цвет.

Можно ли добавить подсолнечное масло, чтобы шоколад стал более жидким? Настоятельно не рекомендуется делать это. Конечно, оно дешевое, и вместе с тем подсолнечное масло делает шоколад более жидким, лучше тает, но при этом его вкус, а в некоторых случаях и внешний вид значительно ухудшается. А это значит, что страдает не только ваша репутация и отношение покупателей к шоколадным фонтанам в целом, но и подсолнечное масло закоксовывает детали фонтана, и после определенного периода такой эксплуатации двигатель фонтана просто перегорает.Меня часто спрашивают, что фонтан по какой-то причине перестал работать, и на первый вопрос: «Вы используете подсолнечное масло?». В 80% случаев я получаю положительный ответ. Друзья, не экономьте на покупателях, ведь всем известно, что скупец платит дважды.

Сколько шоколада нужно, чтобы зажечь фонтан? Все зависит от размера чаши и башни вашего фонтана. Нельзя забывать, что для того, чтобы фонтан потек и полностью накрыл башню, он должен заполнить башню изнутри + накрыть снаружи + еще немного.Рассчитывайте, конечно, исходя из вашего фонтана, но по моему опыту минимальный вес составляет 1 кг (ну, если вы вообще не рассматриваете фонтан из крошек). В наших фонтанах мы берем минимум 2 кг на 60 см, 4 кг на 80 см (хотя можно начать с 3 кг). Пожалуйста, не забывайте в своей работе, что как только клиенты начнут хотеть фонтан, объем шоколада уменьшится, и если вы запустите фонтан с минимальным пределом, шоколад потечет очень быстро.

Сколько шоколада можно положить в фонтанчик? Опять же, все зависит от конкретной модели.Максимум определить проще: влейте полную посуду, чтобы шоколад не доходил до верхнего края на 1-2 см. Обычно максимальное значение примерно в 2 раза меньше нагрузки. В наших фонтанах максимум 60см - 4кг, 80см - 6кг.

Как нагреть шоколад? Шоколад лучше всего предварительно разогреть и сделать это в микроволновой печи (регулярно вынимать и перемешивать, он не пригорает). Если правильно рассчитать время, то вполне можно шоколад где-то до 50 градусов нагреть, перелить в тару (мы используем пластик) и часа полтора, а то и два, если горячий, то будет все еще будьте готовы к тому, чтобы быть брошенным в фонтан.За это время можно достаточно далеко проехать, собрать и запустить фонтан. Если вам нужно подождать до начала вечеринки, шоколад можно вылить в фонтан и нагреть в нем, периодически помешивая. Это, конечно же, в теплое время года. Если на улице холодно, хорошо оберните емкость витриной и упакуйте в термобокс. Преимущество этого подхода заключается в том, что вам не нужно договариваться с кухней ресторана о нагревании шоколада (они не всегда пропускают его внутрь), вам не нужно носить с собой микроволновую печь или другие приборы, чтобы нагреть шоколад. шоколад, и очень важно, чтобы шоколад в фонтане не нагревался (это очень долго и не очень полезно для фонтана).

Можно ли нагревать шоколад на водяной бане? Не рекомендую, так как попадание конденсата в шоколад может привести к нежелательным последствиям. Если в темном шоколаде просто образуются твердые частицы, такие как песок, шоколад с молочными жирами (белый, молочный, цветной) может полностью разрушиться, прилипнув к комку. Если это произойдет, шоколад испортится и его можно выбросить, и вопрос не в качестве шоколада, а в проникновении в него воды.

Как долго нужно нагревать шоколад? Зависит от количества шоколада, мощности микроволновой печи и частоты перемешивания шоколада. Один килограмм можно нагреть за 5 или 15 минут. J

Как запустить фонтан? Все очень просто: установите переключатель температуры в среднее положение, подождите 3-5 минут, пока чаша нагреется, затем вылейте шоколад. Если шоколад холоднее 30 градусов, вы можете увеличить огонь и нагреть шоколад в фонтане, не забывая продолжать помешивать, только затем установите переключатель в среднее положение.Подходит ли температура шоколада? Включите улитку. Ножками установите фонтан так, чтобы шоколад тек плавно, если все сделано правильно, должна быть видна башня.

Почему шоколад плохо растекается? Причин может быть много:
- изначально низкая текучесть шоколада (если вы не добавили или не добавили достаточно какао-масла). Решение: добавить еще масла, удобнее всего в этом случае использовать какао-масло Микрио, можно прямо в работающий фонтанчик, но конечно это крайний вариант, лучше заранее правильно рассчитать количество масла .
- шоколад низкотемпературный. Если пришлось дождаться старта и шоколад остыл, перед взлетом нужно его подогреть в фонтане. Если шоколад потечет слишком холодным, он пристанет к башне и не подойдет. Исправить его на месте больше не получится, поэтому проверьте температуру шоколада перед запуском фонтана. Температура шоколада должна быть не ниже 30-32 градуса. Идеальный способ сделать это - использовать бесконтактный инфракрасный термометр (пирометр).
- низкая температура окружающей среды.Если вы работаете на открытом воздухе и температура приближается к 20 градусам, шоколад остынет слишком быстро, и он не будет хорошо течь. Решение простое - не работать в таких условиях, но если такой вариант не учитывать - выставить нагрев фонтана на максимум, это частично спасет положение
- в фонтане нет шоколада. Как только шоколад в фонтане упадет ниже необходимого минимума (съесть его тривиально) J) башня фонтана становится все более заметной, после чего полностью перестает течь.Это не значит, что шоколад полностью закончился, если праздник нужно продолжить, можно выключить улитку, шоколад с башни упадет в миску, и тогда вы сможете продолжать использовать его как фондю. Или второй вариант: возьмите с собой порцию шоколада и разогрейте ее на кухне кафе или ресторана, где вы работаете. Хотя обычно такая ситуация возникает, если изначально было просчитано количество шоколада.
- есть еще один интересный вариант, если вы точно знаете, что шоколад подходит для фонтана, температура достаточная, вы запускаете шоколад но он еле течет или он очень неравномерный, скорее всего, воздух в башне мешает потоку.Процедура проста: выключите фонтан, дождитесь, пока стечет шоколад, и перезапустите его, иногда приходится делать это несколько раз подряд.

На фото: шоколад закончился, фонтан криво, но не нахожу слишком толстым :)

Как рассчитать необходимое количество шоколада? Существуют разные версии, по нашему опыту, средняя формула проста: если должен быть фуршет с минимальным количеством закусок или вообще только с фонтаном, то расчет составляет около 60 г на человека, если это банкет, где фонтан это дополнительное лакомство, тогда примерно 35-40г на человека

Сколько шоколада осталось и что с ним делать? Количество оставшегося шоколада зависит от активности гостей.По нашему опыту, они съели все, и пришлось отключить башню, чтобы миску можно было слизать, но бывает и так, что на свадьбе с 200 гостями они ели всего фунт шоколада. Хотя всегда остается определенное количество шоколада, мы разливаем его в одноразовые емкости, которые привозим с собой и раздаем покупателям, на мой взгляд, это наиболее честный подход. Если вы хотите, вы, конечно, можете подобрать его, но я не рекомендую снова использовать его в фонтане, поскольку частицы сока и фруктов производят мусор, который совершенно не нужен в вашем следующем фонтане.Вы можете съесть этот шоколад или использовать его самостоятельно в блюдо.

Какие фрукты выбрать? И это самый простой вопрос - любой. J На мой взгляд, кислое вкуснее, но многим нравится что-то более сладкое, чем бананы. Единственное, что я не рекомендую, - это апельсины (нужно разрезать дольки, и они начнут лететь в шоколад) и фрукты с косточками.

Как приготовить фрукты для фонтана? Плод нужно нарезать кусочками размером примерно 1,5 * 1,5 см, то есть так, чтобы его можно было полностью положить в рот и не пришлось его жевать.Очень грустно видеть, как ресторан или кафе готовят фрукты, разрезают их на огромные куски, а потом их кусают гости и все пачкаются шоколадом. Зачем портить настроение и одежду гостям? В таких случаях мы сами, если успеваем, нарезаем фрукты в ресторане, но такая возможность, к сожалению, бывает не всегда. Поэтому настоятельно рекомендую вам заранее обсудить этот вопрос со своими клиентами, акцентируя внимание на его важности, чтобы вы могли поговорить с теми, кто заранее подготовит фрукты. Кстати, если хотите, предложите услугу изготовления фрукта самостоятельно, а потом обязательно приготовьте его так, как вам нужно с фонтаном.Обратите внимание, фруктовые композиции и букеты для фонтана тоже нужно готовить особым образом. Понятно, что крупные кусочки фруктов лучше смотрятся в композициях и букетах, но посмотрите на крупные кусочки и фонтан наверху. Например, отлично смотрится, но с фонтаном не применимо.

Для чего, помимо фруктов, можно использовать фонтан? Что хотите J Обычно дополнительно используются пены, обычные муссы, мармелад.Еще у нас были гости, которые употребляли сыр, хотя к колбасе и сале обычно все приходят только на словах. J Но я не рекомендую печенье, бисквиты и другие рассыпчатые изделия, крошки попадают в шоколад и портят всю картину.

Как украсить фонтан? Изначально мы ничем не украшали, но потом поняли, что низ фонтана, задрапированный тканью, смотрится намного красивее. Сначала посоветовали спрятать ткань за обычной бельевой веревкой, но мне это не понравилось, потому что структура начала сползать.Потом сшили специальные чехлы, они сшиты по принципу обычной юбки, только лучше использовать широкую резинку. Если вы умеете шить самостоятельно или у вас есть бюджет на заказ - вы можете сшить специальные чехлы для жениха и невесты (укладки для нарядов). Ткань может быть из атласа, креп-сатина, вискозы, все они красиво сидят и хорошо промойте. На скорую руку можно задрапировать органзой и перевязать лентой.
Только после того, как дно фонтана будет закрыто, старайтесь оставлять вентиляционные отверстия свободными, чтобы фонтан не перегревался.
Только выбор вариантов из Интернета:

Как определить ценовую политику? Интересный вопрос и однозначного ответа на него нет. Я рекомендую вам сначала проанализировать рынок в вашем городе, затем рассчитать затраты и принять решение, основываясь на этих двух моментах.

Как решается проблема ресторана, в котором нужно работать? Вообще никак не решается, то есть приезжаем и работаем. Предполагается, что клиент заранее предупредил ресторан и подготовил рабочее место.Единственные претензии к ресторану - грязные скатерти. Решение может быть простым - принесите свои скатерти или хотя бы тонкую клеенку, которую в случае подобных затруднений можно положить на скатерть в ресторане. Однако обычно проблем не возникает, ведь шоколадом отмыть скатерти не сложнее, чем вино или помидоры, которыми гости украшают скатерти за основным столом.

Как долго может прослужить шоколадный фонтан? Профессиональные фонтаны при правильном уходе могут работать днем и ночью.Но если вы хотите поработать над домашним заданием, это сложнее. Обычно они перегреваются через час-два работы.

Зачем нужен человек, который будет сопровождать фонтан? Многие заказчики спрашивают, можно ли поставить фонтан, а не стоять рядом с ним, не будет необходимости платить сопровождающему. Обычно мы отказываемся от такого вопроса, и здесь дело не в жадности. Для меня быть фонтаном рядом с ним - гарантия того, что с аппаратом Ся ничего не обмануть, но на самом деле эскорт нужен покупателям больше, хотя и мечтают на нем сэкономить.Дело в том, что, во-первых, не все гости знают, что делать с фонтаном, некоторые приходят посмотреть и не решаются попробовать. В этом случае стоящий рядом специалист подскажет (а для многих действительно нужно специальное приглашение), покажет, расскажет, объяснит, что делать. Вторая причина очевидна, но не для всех. J Шоколад жидкий, и если вы просто окунете фрукт и сразу засосите его в рот, капли могут упасть не только на стол, но и на одежду.Мы встаем и раздаем салфетку всем, кто приходит на нее принести плоды. Тебе это смешно? И зря многие до сих пор отказываются, а потом огорчаются, что испачкались. Есть еще третий, очень важный момент. Как вы думаете, если поставить рядом урну, гости кидают туда использованные салфетки и шпажки? Не было такого, их обычно просто бросали на стол. Спустя время стол с фонтаном начинает напоминать мусорный бак. L И если вы думаете, что официанты ресторана уберут его, то это очень сомнительно, поскольку шоколадный фонтан - не их обязанность.Я проиллюстрирую это фотографией с моего отпуска в качестве гостя, и там был только шоколадный фонтан.

Можно ли использовать шоколадный фонтан на открытом воздухе? Можно, если у вас специальное лобовое стекло. Без него очень не рекомендую, потому что шоколад жидкий и с каждым порывом ветра разносится повсюду, к гостям, к вам, к столу. Мало того, что шоколад не остается в фонтане, но и весь район находится в нем. Еще есть такой нюанс, как насекомые, листья и пыль, все это попадает в шоколад и плавает в нем очень неаппетитно.

Как рекламировать и искать клиентов? Все зависит от вашего бюджета. Если его там нет, то разместите свое предложение на всех доступных бесплатных досках объявлений, форумах, городских сайтах, есть много мест, где вы можете сделать это бесплатно. Позаботьтесь о социальных сетях, создавайте группы и управляйте ими самостоятельно. Создавайте специальные предложения для праздничных агентств и ресторанов, просматривайте страницы и общайтесь в чате. Все это занимает много времени, но это бесплатно.J Если у вас есть рекламный бюджет, вы уже можете создать веб-сайт, разместить рекламу на платных сайтах, в свадебных журналах, в городских газетах и участвовать в свадебных шоу. В общем, в этом плане вы решаете сами. Мы начали с выдачи купона со скидкой 50%, это абсолютно невыгодно, но с другой стороны, это работа ради кошелька. Кроме того, как известно, молва - лучшая реклама. J

О чем еще вам нужно поговорить со своими клиентами? Если все организовано правильно, то на запуск фонтана уходит буквально 5-7 минут.А для этого не нужно слишком много: стол и розетка. Это было не так. Почему-то не все думают, что шоколадный фонтан - это электрическое устройство, работающее от розетки. Удлинитель мы всегда носим с собой, но его тоже нужно куда-то подключить. К сожалению, есть оригинальный подход, что под фонтан отводится определенное пространство, но в непосредственной близости нет розеток и все приходится резко перемещать, а столы не там, где они были задуманы, или вся поверхность запутана. со шнурами, которые оказываются под ногами.
Самое смешное в нашей практике было, когда свадебный менеджер махнула рукой в сторону поляны, где накрыли фуршет и налили шампанского, чтобы мы поставили там фонтан, а она не успела на нас и убежала. В результате мы сами искали, где найти электричество в природе. J Вообще это кажется такой мелочью, но часто приводит к серьезным потерям энергии и времени, поэтому сосредоточьтесь на этом при обсуждении порядка.

Я попытался задать как можно больше вопросов, но, кажется, что-то забыл.Если их будет больше - спрашивайте, постараюсь ответить J
.
Шоколад - какой пить, а какой для фонтана? Selection

Шоколад считается афродизиаком, которым охотно пользуются не только дети, но и взрослые. В осенне-зимний период питьевой шоколад - отличное предложение согревающего напитка, который готовится на основе классического молочного или белого шоколада. Шоколадный фонтан - настоящее украшение вкуса на торжественных мероприятиях.

Шоколад - Свойства

Шоколад - продукт, известный и ценимый во всем мире.Темный шоколад считается самым полезным для здоровья, поскольку в нем много какао, а при употреблении в умеренных количествах он благотворно влияет на организм. Шоколад - это источник магния, который поддерживает работу нервной, мышечной и сердечно-сосудистой систем. Он также обеспечивает растительные флавоноиды антиоксидантными свойствами. Эти соединения нейтрализуют вредное воздействие свободных кислородных радикалов, снижая, таким образом, риск различных заболеваний, в том числе онкологические и сердечно-сосудистые заболевания и способствуют повышению иммунитета. Наименее рекомендуется белый шоколад , который содержит масло какао, сахар и молоко, но не содержит тертого какао, который является источником полезных для здоровья веществ. Употребление шоколада сопровождается высвобождением эндорфинов, также известных как гормоны счастья. В результате шоколад способствует улучшению настроения и общего самочувствия.

Стоит ли есть шоколад? Если да, то в каких количествах? Узнайте в видео:

Горячий шоколад - какой шоколад выбрать?

Горячий шоколад - вкусный и согревающий напиток, который идеально подходит для осени и зимы.На прилавках магазинов есть готовые порошки, на основе которых готовят питьевой шоколад , но более здоровой альтернативой является домашний горячий шоколад. Для приготовления согревающего десерта можно использовать разные сорта шоколада - темный, молочный или белый. Домашний горячий шоколад также можно приготовить, соединив эти три вида, что придаст оригинальный и интересный вкус.

Рекомендуем: Горячий шоколад питьевой - свойства и способы приготовления

Для приготовления домашнего питьевого шоколада выберите высококачественный шоколад с содержанием какао не менее 33%.Горячий шоколад на основе темного шоколада обладает ярко выраженным вкусом и глубоким ароматом, поэтому особенно нравится ценителям. Чаще всего для приготовления напитка используют молочный и десертный шоколад, обладающие более нежным вкусом. Белый шоколад - сладчайший шоколадный напиток, а значит, настоящее лакомство для самых маленьких. Горячий шоколад также можно приготовить на основе бельгийского шоколада, который многие гурманы считают лучшим.

Бельгийцы используют какао-бобы высшего качества для производства этого сладкого продукта.Питьевой шоколад можно обогатить различными дополнительными ингредиентами, которые подчеркнут его вкус. Шоколад с щепоткой порошка чили - отличное предложение, придающее напитку немного пикантности. В горячий шоколад также можно добавлять орехи, финики или специи, такие как корица, имбирь, кардамон.

Шоколад -
кал.
Шоколад обладает множеством полезных свойств, но это продукт, богатый калориями, поэтому его нельзя есть в чрезмерных количествах.Калорийность шоколада зависит от сорта:

Молочный шоколад в 100 г обеспечивает 531 ккал,

белый шоколад в 100 г обеспечивает 564 ккал,

темный шоколад 64% в 100 г обеспечивает 502 ккал.

Горячий шоколад - отличный способ улучшить настроение и самочувствие в осенне-зимний период, когда вы чувствуете себя более уставшим. Однако этот напиток калорийен, поэтому горячий шоколад следует употреблять в умеренных количествах.Питьевой шоколад, в зависимости от используемых ингредиентов и пропорции, содержит от 300 до 850 калорий в одной порции.

Шоколад для фонтана - какой выбрать?

Шоколадный фонтан - настоящий аттракцион на различных мероприятиях. Фонтанный шоколад, как и питьевой шоколад, должен быть качественным продуктом с высоким содержанием какао. Для приготовления фонтана можно использовать классический молочный, темный или темный шоколад. На рынке также есть специальные шоколадные конфеты из фонтана, которые по сравнению с традиционным шоколадом содержат больше какао-масла, что делает их более жидкими.

Шоколад для фонтана - как сделать?

Состав:

5 плиток молочного шоколада,

½ стакана молока,

5 столовых ложек жирных сливок,

ванильный экстракт.

Метод приготовления:

Разбейте шоколад на более мелкие кусочки. Растворить на водяной бане.

Постепенно добавляйте молоко в шоколад. Все перемешать до однородной массы.

Добавить жирные сливки и ванильный экстракт. Смешивание.

Готовый шоколад вылейте в фонтан и подавайте теплым с любимыми фруктами, хлебом, зефиром и т. Д.

.
Закусок, шоколадный фонтан, деревенский стол - пунктов меню

Чтобы сделать этот незабываемый день еще более особенным для вас, мы подготовили ряд дополнительных услуг, которыми вы можете воспользоваться. Среди них, среди прочего, аренда роскошного автомобиля, на котором можно приехать на свадьбу, или предоставление музыки.

По Вашему желанию наши повара могут приготовить стол из рыбы, сыра или фрутти ди маре, что сделает меню понравившимся всем гостям, в том числе и тем, кто не любит мясные блюда.

Если вы хотите приготовить сюрпризы для своих гостей, вы можете воспользоваться фотобудкой и восхитительным шоу иллюзионистов или барменов.
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН
ЗАКУСКИ ДЛЯ ФОНТАНА
бананы
ананасы
виноград
клубника
киви
дыни
апельсины
мандарины
сухие трубы
кремовые вафли
зефир
АРОМАТЫ ФОНТАНА
лайм
клубника
оранжевый
молоко
горький
капучино
карамель
десерт
Цена от 400 до 1000 зл
РЫБНЫЙ СТОЛ 15 зл / человек
СЫРНЫЙ СТОЛ 15 зл / человек

FRUTI DI MARE TABLE 20 зл / человек

Свадебные аттракционы после церемонии
Выпуск голубей женихом и невестой (180-500 злотых)
Выпуск бабочек (ок.1500 зл. / 100 шт.)
мыльных пузырей, выпущенных из агрегата (около 250 зл.)
тюбик с конфетти (около 50 зл.)

Свадебные аттракционы во время праздника
деревенский стол
(деревенская ветчина натурального копчения, деревенская колбаса натурального копчения, кровяная колбаса, паштет из деревенской печени, головной сыр, тонкая деревенская колбаса, бекон, маринованные огурцы, малосоленые огурцы, сало, деревенский хлеб , украшение из овощей, в наличии: бочка для самогона, графины для алкоголя, цена 12 зл / чел.)
шоколадный батончик (от 500 зл)
шоколадный фонтан (от 300 зл)
аппарат для сахарной ваты, попкорна (ок.150 злотых / час)
арт-шоу барменов (500 злотых - 1300 злотых / шоу)
показ фото / видео на проекторе (включено в стоимость - собственные материалы)
танцевальное шоу (около 1200 злотых)
шоу рисования песком (злотые 3000 / 10мин / шоу)
карикатурист (20 PLN-30 PLN / шт)
иллюзионист / комик (примерно 500 PLN)
ангелов на ходулях (примерно 700 PLN)
оригинальный первый танец жениха и невесты
танец «в облаках» - аренда дымогенератора (от 500 злотых)
караоке
надпись LOVE - аренда (от 400 злотых)
гелиевых шаров (50 шт.воздушные шары около 200 злотых; 150 шт. - около 400 злотых)
фонариков счастья около 5 злотых / штука
салют (от 500 злотых)
фотобудка (800-1000 злотых / 2-3 часа)
подарков для гостей (около 10-40 злотых)
гостевая книга ( около 100 злотых)
аниматор для детей (200 злотых / 1 час) 9000 3
Аттракционы
костер / гриль
детская площадка
надувные горки
шоу волшебных мыльных пузырей

СВАДЕБНЫЙ АВТОМОБИЛЬ - аренда автомобиля с водителем с полной отделкой (800–1500 злотых)

Range Rover Velar R-dynamic - белый цвет, диски черные матовые, яркий цветочный декор
UNIQUE Audi A5 Sportback 2 * Sline, белый цвет с живым цветком
PORSCHE BOXTER S 260 KM кабриолет матовый белый, диски черные матовые,
Варшава
Бьюик

Варшава

ПЕРВЫЙ ТАНЕЦ ПЕРЕД свадьбой
Если вы хотите потренироваться в своем первом танце в банкетном зале Venge перед свадьбой, вы можете сделать это бесплатно.Также мы бесплатно помогаем в выборе музыкальной обстановки.

.
Смотрите также

Жареные помидоры

Свежая аджика рецепт без варки из помидоров на зиму

Овощной боул

Как выбрать пельмени

Как делается мохито безалкогольный

Чем заменить форму для торта

Полено из печенья без выпечки рецепт

Вяленые яблоки в сушилке

Доброе утро торт

500 мл молока это сколько

Голубика что можно приготовить с этой ягодой

Обращение:	От 6 до 20 гостей
Максимальная вместимость:	2x800 г.шоколад
Мин. Вместимость:	500 г. Шоколад
Высота:	40 см
Ширина чаши:	21,5 см
Длина чаши:	29 см
Ножки:	Регулируемые регулируемые ножки
Исполнение:	Нержавеющая сталь, хромирование.
Мощность:	220-240 В 50/60 Гц 320 Вт
Использование:	Для коммерческого использования
Непрерывная работа:	До 2 часовработать без перебоев
Размеры ящика:	32 x 23 x 43 см
Вес:	3,5 кг

Налоговый режим	Пределы
Налоговый режим	Выручка	Вид деятельности
ОСНО	Без ограничений
ЕСХН	Без ограничений	Без ограничений	Без ограничений	Сельское хозяйство	Без ограничений
ЕНВД	Без ограничений	Без ограничений		Доля участия других организаций не более 25%
Упрощенная система налогообложения 6% 90 258 90 255 60 млн руб. 90 258 90 255 100 млн руб. 90 258	За исключением определенных видов деятельности
Упрощенная система налогообложения 15% 90 258	За исключением определенных видов деятельности
PSN	Без ограничений	Список из	Для ИП

Рубрики

Свежие комментарии

Как сделать шоколадный фонтан