Шоколадный торт с маскарпоне
Торты с какао и сыром маскарпоне, 16 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Пшеничная мука 140 г
Мед 250 г
Куриное яйцо 2 штуки
Тростниковый сахар 100 г
Сливочное масло 200 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Корица ½ чайной ложки
Молотый имбирь 3 чайные ложки
Молотая гвоздика ¼ чайной ложки
Молотый мускатный орех ¼ чайной ложки
Молотый кардамон ¼ чайной ложки
Соль ¼ чайной ложки
Сыр маскарпоне 500 г
Вареное сгущенное молоко 200 г
Желатин в пластинах 18 г
Какао-порошок 3 столовые ложки
Сливки 23%-ные 150 мл
Свежие ягоды 23 г
Шоколадный торт с шоколадной начинкой из маскарпоне и шоколадной глазурью
Рекламный пост.
Весны нигде не видно, а это значит, что еще нет продуктов. На помощь приходит шоколад! Я совсем не против, хотя очень хочу увидеть на рынке первые стебли ревеня. Надеюсь, раньше, чем позже. Но пока у меня есть шоколад, и это очень здорово.
Этот шоколадный торт идеально подходит для тех, кто любит шоколад, поскольку он очень насыщенный и влажный, сделанный из шоколада из шоколада Tales chocolate .Плитка шоколада "Gamla Stan" создана, чтобы рассказать историю Старого города Стокгольма со скульптурной картой на самой плитке, а также с помощью вкуса и аромата. Это их первая плитка шоколада, и мне не терпится увидеть, что они придумают дальше! Они продаются в избранных магазинах Designtorget в Стокгольме, и у них также есть интернет-магазин с доставкой по всему миру, на случай, если вы сами захотите небольшой кусочек Стокгольма!
Я редко покупаю шоколад с содержанием 85%, потому что считаю его слишком крепким для меня, но я ошибался! Этот мягкий и фруктовый, идеально подходит для употребления в натуральном виде, а также прекрасно подходит для запекания.Он выглядит хорошо, имеет приятный вкус, а также является органическим, не содержит добавок и справедливой торговли. Я имею в виду, чего еще можно желать?
Что касается торта, у меня был один кусок в день, когда я его сделал, и еще один на следующий день, и я должен сказать, что он становится все лучше и лучше. Я отдала остатки своей маме, и она ела их уже несколько дней. Она говорит, что становится еще лучше, особенно если добавить немного соли.
* Этот пост был сделан в сотрудничестве с Tales chocolate. Все мнения как всегда свои own 
Делает один 8-дюймовый торт, на 10-12 порций
Состав
Шоколадный торт
- 200 г (~ 1 3/4 палочки) сливочного масла
- 125 мл (1/2 стакана) молока
- 240 г (1 2/3 стакана) универсальной муки
- 1 1/2 ч. Л.пищевая сода
- 68 г (2/3 стакана) какао-порошка
- 315 г (1 1/2 стакана) сахарного песка
- 1/4 ч. Л. хлопьевидная соль
- 2 средних яйца
- 150 мл (2/3 стакана) сметаны
- 125 мл (1/2 чашки) горячего кофе
Шоколадная крошка с начинкой из маскарпоне
- 250 г маскарпоне
- 2 ст. сахарная пудра
- 150 мл (2/3 стакана) жирных сливок
- щепотка соли
- 80 г (2,8 унции) темного шоколада (85%), мелко нарезанного
Шоколадная глазурь для помадки
- 100 г (3.5 унций) темного шоколада (85%), нарезанного
- 175 г (~ 1 1/2 палочки) сливочного масла, размягченного
- 150 г (1 стакан) сахарной пудры
- 4 ст. (1/4 стакана) какао-порошка
- 2-3 столовые ложки молока или жирных сливок
- 4 ст. (1/4 стакана) сметаны (можно не добавлять, но с шоколадом очень вкусно)
- чешуйчатая соль, для посыпки
Инструкции
Шоколадный торт
- Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F). Смажьте маслом две формы для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов) и посыпьте их мукой или какао-порошком.
- Растопить масло, добавить молоко и дать остыть.
- В большой миске смешайте муку, пищевую соду, какао-порошок, сахар и соль. К сухим ингредиентам добавить масляную смесь, яйца и сметану и взбить до однородной массы.
- Добавьте горячий кофе и размешайте до однородной массы (жидкое тесто в этот момент).
- Равномерно разделите тесто между двумя формами для выпечки. Выпекайте коржи на самой нижней полке в течение 22–26 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым.Дайте пирогам остыть в сковороде в течение 10 минут, затем переверните на решетку для полного остывания.
- Когда коржи полностью остынут, разделите их пополам зубчатым ножом.
Шоколадная крошка с начинкой из маскарпоне
- В миске среднего размера взбейте маскарпоне и сахарную пудру до однородной кремообразной массы. Добавьте сливки и соль и взбивайте, пока смесь не загустеет. Добавьте измельченный шоколад.
Глазурь и сборка шоколадной помадки
- Растопить шоколад и дать остыть.
- Взбить масло, сахарную пудру и какао-порошок примерно 2 минуты до бледно-кремовой консистенции. Добавьте остывший, растопленный шоколад и взбивайте до однородной массы. Добавить молоко или жирные сливки и сметану и взбивать до однородности. Если глазурь кажется рыхлой, поставьте миску на несколько минут в холодильник.
- Поместите первый корж на тарелку или подставку для торта. Намазать слоем начинки маскарпоне. Повторите то же самое с остальными слоями.
- Распределите шоколадную глазурь сверху и по бокам торта с помощью лопатки со смещением.Если у вас осталась шоколадная глазурь, вы можете нанести ее поверх торта. Посыпать слоистой солью.
Шоколадный торт маскарпоне с ягодами
By linda 98 Комментарии
Как обычно, у меня есть гораздо более важные дела, чем создание сообщений в блогах и запись видео. Поэтому я сделал два новых поста в блоге и два новых видео (потому что люблю их делать!). Конечно.
Я большой прокрастинатор. Думаю, мне нужно написать больше заметок.
Во всяком случае, этот торт на самом деле был тренировочным раундом для эпизода телешоу, в котором я собираюсь быть.Так что примерно через неделю я впервые в жизни поеду в Финляндию. Очень волнующе!
Видео от меня (Линда Ломелино)
Музыка смерти днем
Рубрика: Ежевика, Торты, Шоколад, Слоеные торты, Маскарпоне, Малина, Красная смородина, Лето, Без категорий
Взаимодействие с читателями
.Хрустящий торт с лесным орехом, маскарпоне и шоколадом | Giada De Laurentiis
- Смотреть все сезоны
- Телепрограмма
- Видео
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- Семейные ужины
- Здоровый
- Хэллоуин
- Наши лучшие рецепты
- Еда Easy Comfort
Skillet Spaghetti Casserole
Сковорода для спагетти Популярные рецептыФритюрница со шпинатом, перцем и хаварти фриттата
Запеканка с курицей
Кочанная капуста
Хеллоуин торт Pops
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму-
Ресторан: невозможно
8 утра | 7c
-
Ресторан: невозможно
9 утра | 8c
-
Нарезанный
10 утра | 9c
-
Нарезанный
11:00 | 10c
-
Нарезанный
12 вечера | 11c
-
Победить Бобби Флея
13:00 | 12c
-
Победить Бобби Флея
13:30 | 12: 30c
-
Победить Бобби Флея
14:00 | 1c
-
Победить Бобби Флея
14:30 | 1: 30c
-
Победить Бобби Флея
15:00 | 2c
-
Победить Бобби Флея
15:30 | 2: 30c
-
Победить Бобби Флея
16:00 | 3c
-
Победить Бобби Флея
16:30 | 3: 30c
-
Победить Бобби Флея
5 вечера | 4c
-
Победить Бобби Флея
17:30 | 4: 30c
-
Победить Бобби Флея
18:00 | 5c
-
Победить Бобби Флея
18:30 | 5: 30c
-
Хэллоуин войны
19:00 | 6c
-
Хэллоуин войны
8 вечера | 7c
-
Сегодня вечером
Хэллоуин войны
21:00 | 8c
-
Хэллоуин войны
10 вечера | 9c
-
Хэллоуин войны
23:00 | 10c
-
Хэллоуин войны
12 утра | 11c
-
Хэллоуин войны
1:00 | 12c
-
Хэллоуин войны
2 часа ночи | 1c
-
Хэллоуин войны
3:00 | 2c
-
Победить Бобби Флея
4 утра | 3c
-
Победить Бобби Флея
4:30 утра | 3: 30c
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
Обеды, въезды и погружения
Бакалейные игры Гая
На кухнеЖенщина-пионерка
Кухня
Giada дома
Повара Повара и ведущиеKardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
.Рецепт шоколадного торта со взбитыми сливками и шоколадным маскарпоне
На главную »Десерты» Шоколадный рулет со взбитыми сливками из шоколадного маскарпоне
отправлено Любомира 13 декабря, 2017
Компенсация за этот магазин была произведена Collective Bias, Inc. и ее рекламодателем. Все мнения принадлежат только мне. #DelightfulMoments #CBias #CollectiveBias
Шоколадный рулет с шоколадным маскарпоне со взбитыми сливками - декадентский и вкусный, легкий и праздничный, этот рулет идеально подходит для праздничного десерта.Шоколадный бисквит, со взбитыми сливками и маскарпоне с шоколадной перечной мятой, посыпанный шоколадным ганашем и посыпанный посыпкой.
Я люблю готовить рулеты. Рецепт шоколадного торта в прошлом просили у читателей много раз, и я до сих пор не поделился им? Но я думаю, что поделюсь им в самое подходящее время - в конце года, ближе к праздникам, чтобы ваши друзья и семья наслаждались этим вместе с вами.
Во время моей недавней поездки в Walmart я наткнулся на сезонные сливки International Delight® в молочном проходе.
Я получил International Delight® Peppermint Mocha Coffee Creamer (фаворит прошлой зимы) и International Delight® Chocolate Hazelnut сливки, но есть и другие сезонные вкусы, такие как: International Delight® Frosted Sugar Cookie, International Delight® Pumpkin Pie Spice, Приправа для тыквенного пирога International Delight® без сахара и чашка для арахисового масла International Delight® REESE'S.
Одно из моих любимых занятий, каждое утро я наслаждаюсь чашкой кофе перед тем, как начнется напряженный день.
В это время года я люблю свой утренний кофе еще больше из-за всех удивительных праздничных ароматов, которые я могу привнести в него с помощью сезонных сливок International Delight®. Сливки для мокко с перечной мятой - мой любимый.
Эти сливки для кофе также отлично подходят для развлечения. Приобретите несколько вкусов в местном магазине Walmart и позвольте своей семье и друзьям насладиться ими на следующей праздничной встрече.
Что делает чашку хорошего кофе с International Delight® еще лучше, так это декадентский и восхитительный праздничный десерт, такой как шоколадный рулет со взбитыми сливками из шоколадного маскарпоне.
В прошлом я публиковал в блоге несколько других рецептов тортов, и они, кажется, очень популярны. Этот шоколадный рулет со взбитыми сливками из шоколадного маскарпоне - один из самых вкусных, которые я готовила. Лучшая часть этого рецепта заключается в том, что мне удалось добавить ароматизаторы International Delight® Peppermint Mocha Coffee Creamer в начинку для пирожных.
Я добавил 1 столовую ложку сливок во взбитые сливки с шоколадным маскарпоне.Я бы не рекомендовал добавлять больше, потому что это может испортить пушистую текстуру.
Для получения дополнительной информации о сезонных сливках International Delight®, их вдохновении и рецептах вы можете посетить социальный центр здесь.
Просто не похоже на праздники без всплеска сезонности. Запаситесь и сделайте это веселье надолго!
Вы также можете следить за International Delight в Facebook, Twitter, Pinterest, Youtube и Instagram.
Количество порций: 12
Шоколадный рулет с шоколадным маскарпоне со взбитыми сливками - декадентский и вкусный праздничный десерт.
Для шоколадного бисквита:
- 4 яйца - крупно, желтки и белки отделены
- 1/2 кружка сахар
- 1 чайная ложка экстракт ванили
- 1/4 кружка какао порошок - желательно обработанный голландский
- 1/3 кружка небеленая универсальная мука
- 1/4 чайная ложка соль
- 1 чайная ложка порошок для выпечки
Для шоколадных взбитых сливок маскарпоне:
- 8 унция сыр маскарпоне - при комнатной температуре
- 1 кружка жирные сливки
- 1 кружка сахарная пудра
- 1/4 чайная ложка какао порошок - не голландская обработка
- 1 столовая ложка International Delight® Сливки для кофе с мятой и мокко
- 1 чайная ложка экстракт ванили
Для шоколадного ганаша:
- 8 унция полусладкий шоколад - или шоколадная стружка
- 1/2 кружка жирные сливки
Для шоколадного бисквита:
-
Разогрейте духовку до 400F.Обрызгайте сковороду с желе (9x13 дюймов) кулинарным спреем, выстелите пергаментной бумагой и распылите кулинарный спрей на бумагу.
-
В чаше миксера, снабженного лопастной насадкой, взбивать яичные желтки и сахар в течение 4-5 минут на высокой скорости до бледности и пены. Добавьте ваниль.
-
В миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Добавить к смеси яичных желтков, взбить до однородности.Смесь будет густой.
-
Взбить яичные белки до мягких пиков. Добавьте 1/3 яичных белков к смеси яичных желтков и муки и перемешайте, чтобы она смешалась. Это разбавит смесь. Затем добавьте оставшиеся яичные белки.
-
В подготовленную сковороду налить тесто, разгладить поверхность лопаткой. Выпекать 8-11 минут, корж застыл и на ощупь пористый. Немедленно достаньте из духовки.
-
Переверните рулет на кухонное полотенце, обильно посыпанное сахарной пудрой. Сверните в бревно. Дайте ему полностью остыть.
Для шоколадных взбитых сливок маскарпоне:
-
Взбивать маскарпоне с сахарной пудрой и какао-порошком в течение 2 минут на средней скорости. Медленно добавьте ванильный экстракт и жирные сливки, взбивая на среднем уровне. Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте еще 2–3 минуты, пока она не станет густой и пушистой.Не перемешивайте слишком много. Добавьте International Delight® Peppermint Mocha Coffee Creamer и перемешайте до однородного состояния. Используйте немедленно.
Для шоколадного ганаша:
-
Нагрейте жирные сливки в маленькой кастрюле. Выложите шоколад в миску. Сверху залить горячими жирными сливками. Дать постоять 1 минуту, затем перемешать до однородной массы. Дать немного остыть и залить рулетом.
Для сборки:
-
Когда рулон остынет, осторожно разверните его.Выложите на него большое количество начинки (начинки, приготовленной по этому рецепту, может быть больше, чем нужно). Снова скатайте торт. Выложите на решетку и полейте ганашем. Сверху посыпать праздничной посыпкой. Поставить в холодильник на 1 час до застывания.
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Информация о питании
Калорийность: 408 , жир: 28 г , насыщенные жиры: 16 г , холестерин: 115 мг , натрий: 94 мг , калий: 222 мг , углеводы: 33 г , клетчатка : 25 г , белок: 5 г , витамин A: 790% , витамин C: 0.1% , Кальций: 86% , Железо: 1,9%
Вам также может понравиться
Шоколадный макарон с шоколадным ганашем из перечной мяты
Торт "Три шоколада без выпечки"
Торт Тирамису
Рецепт рулета тирамису
Тыквенный рулет
Тыквенный рулет с начинкой из сливочного сыра
Торт-ролл Red Velvet с начинкой из сливочного сыра
Рулет из моркови
Рулет из моркови
размещено в десертахпервоначально опубликовано 13 декабря 2017 г. последнее обновление 20 августа 2020 г. .
