CAKE

CAKE

CAKE

CAKE

000

ТОРТ

ТОРТ

«ТОРТ» происходит от норвежского слова «КАКА» • Норвежские торты, вероятно, были приготовлены из грецких орехов, фундука и меда.• (У меня есть рецепт, если вы его хотите)

«Торт» и «Кака» сродни Старому Высокому немецкому языку, «KUOCHO»

Шотландия известна как Страна тортов. Он известен своими овсяными лепешками. В Шотландии (часть Уэльса и север Англии) спец. тонкий, твердый и ломкий вид овсяного хлеба. Отсюда и название Land of Cakes (т.е. овсяного хлеба), применявшееся (первоначально в шутливой форме) к Шотландии или Шотландской низменности.

Есть четырнадцать упоминаний о «Пироге» в Библии по версии короля Иакова • Осия 7: 8 «Ефрем смешался с народами; Ефрем - лепешка, которую не перевернули.• Иезекииль 4: 12 Ешьте пищу, как ячменный пирог; испеките его на глазах у людей, используя человеческие экскременты в качестве топлива ». • 1 Паралипоменон 16: 3 Затем он дал каждому израильтянину, мужчине и женщине, по буханке хлеба, по пирогу с финиками и по лепешке с изюмом. • 3 Царств 19: 6Он осмотрелся, и там у его головы была лепешка, испеченная на раскаленных углях, и сосуд с водой. Он ел и пил, а потом снова лег. • 3 Царств 17: 12 и сказала: жив Господь, Бог твой. У меня есть не пирожное, а горсть муки в бочке и немного масла в кувшине; вот, я собираю две палки, чтобы пойти и приготовить их для себя и моего сына, чтобы мы может съесть это и умереть.• 3-я Царств 17: 13 Илия сказал ей: «Не бойся. Иди домой и делай, как ты сказал. Но сначала сделай для меня небольшой лепешек из того, что у тебя есть, и принеси мне, а затем сделай что-нибудь. для себя и своего сына. • 2-я Царств 6:19 И дал он по буханке хлеба, по лепешке с финиками и по лепешке с изюмом каждому человеку из всей толпы израильтян, мужчин и женщин. И весь народ пошел к своим. • 1-я Царств 30: 12 И дали ему кусок лепешки с инжиром и две грозди изюма; и когда он поел, снова сошёл к нему дух: потому что он не ел хлеба и не пил воды, три дня и три ночи.• Числа 15: 20Представьте пирог из первой вашей молотой еды и преподнесите его как подношение с гумна. • Числа 6:19: «После того, как назорей сбрил волосы своего посвящения, священник должен положить ему в руки вареную лопатку барана, а также лепешку и вафлю из корзины, приготовленные без дрожжей. Левит 8:26 И взял он из корзины хлеба без закваски, которая стояла перед Господом, лепешку, сделанную на масле, и облатку, и положил их на жирные части и на правое бедро.• Левит 24: 5 и возьми муку тонкого помола и испеки из нее двенадцать лепешек: две десятые части должны быть на одном лепешке. • Исход 29: 23 из корзины хлеба без закваски, которая стоит перед Господом, возьмите хлеб, и лепешку на масле, и облатку. • Книга Судей 7: 13. Когда пришел Гедеон, вот, был человек, который рассказал сон своему товарищу и сказал: вот, мне приснился сон, и вот, ячменный хлеб упал на войско Мадианское, и подошел к шатру, и ударил его, так что он упал, и опрокинул его, так что шатер лежал вдоль.

Общепризнанное современное определение торта - это сладкая выпечка , сделанная из теста или густого теста, обычно содержащая муку и сахар, а также жир, яйца и разрыхлитель (в виде разрыхлителя)

Они могут быть экстравагантными… или простыми

Есть и другие продукты, в которых используется слово «торт», например , крабовые лепешки и блины. + = Применяется к другим видам пищевых продуктов, кроме хлеба, в форме округлой сплющенной массы; е.грамм. рыбный пирог, картофельный пирог, панк. (Последний имеет характеристики торта в первоначальном смысле, за исключением того, что он готовится мягко, едят горячим и считаются не хлебом, а разновидностью пудинга).

Есть и кексы… Роберт Вилонски из «Майами Нью Таймс» говорит: (Риз) «Уизерспун - острый кекс». ?? !! ??

«Торт» также может быть глаголом. Она покрыла макияж толстым слоем!

Жмых может представлять собой вещество, такое как семена хлопка или льняное семя, спрессованное в плоскую форму и используемое для кормления крупного рогатого скота

Пирог упоминается во многих пословицах, например… • Вы не можете съесть свой торт и съесть его • у каждого пирога есть своя марка, подруга или товарищ • И если моя презентация Power Point не удастся, тогда… мой торт - тесто: мой проект не удался.

«Торт» раньше использовалось для описания глупого человека. . Циферблат. и сленг. Глупый или глупый парень. 1785GROSEDict. Vulgar Tongue, Cake или Cakey, глупец. 1847-78 гг. В Холливелле. 1877 г. Linc. Глянец. (E.D.S.) Торт, глупый человек, особенно толстый и медлительный. 1881 - ЭВАНС, Лестер. Был., Торт, лапша.

Есть даже группа под названием «CAKE» (Вы их слушали!)

Everybody Loves Cake!

Украшение торта Автор: Sydney Perry

Outline • Исследовательский доклад • История украшения торта • Помадка • Инструменты и методы • Развитие украшения торта • Продукт • Наставник • Успехи и проблемы, с которыми я столкнулся • Что я узнал

Исследовательская работа • Тезис: Искусство украшения тортов хорошо известно во всем мире.Хотя многие люди участвуют в создании тортов, не многие знают историю, откуда началось оригинальное украшение тортов. Стиль и инструменты украшения торта с годами кардинально изменились, как и используемые техники украшения. • Основные темы: • История украшения торта • Инструменты и методы • Развитие украшения торта на протяжении многих лет

История украшения торта • Около 300 г. до н.э. кондитер стал работать у римлян, он был известен как пастиллярий .• В то время торты представляли собой большие диски с фруктами, семенами и медом, и их употребление в пищу считалось редкостью, потому что только богатые могли позволить себе их приготовить. • Украшение тортов продолжало развиваться с годами, и, наконец, в 19 веке украшение тортов действительно превратилось в то, что есть сегодня. • Французы начали есть украшенные торты, которые были созданы, вместо того, чтобы использовать их в качестве экспонатов, как они делали это еще в ранние века украшения тортов. • Теперь торты используются на любом мероприятии.

История помады • Что такое помадка • Слово помадка происходит от французского слова «fondre», что означает таять. Помадки сначала были популярны как конфеты, но позже стали применяться для изготовления тортов. • Ранняя помадка изготавливалась из розовой воды, сахара, яиц, лимонного сока и пасты из жевательной резинки. • Пирожные окунали в теплую помадку и ставили до высыхания. Ароматизаторы, которые часто добавляли, чтобы сделать вкус более привлекательным. • Современная помадка

Инструменты и методы • Инструменты: • Разглаживатель для помады • Формы и трафареты • Зубчатый нож • Кондитерские пакеты • Кондитерские кисти • Поворотный стол • Техники: • Растушевка • Техника окантовки • Плетение корзины • Кружево • Обратная оболочка

Развитие украшения торта • Раньше декорирование торта было очень простым, единственное, что имело значение, - это вкус торта, а не внешний вид.• Единственными ароматизаторами, которые использовались, были шоколад, французская ваниль и клубника в простом масляном кремовом торте. • Теперь есть ассортимент вкусов на выбор. Также можно создать любую форму или дизайн. • Искусно оформленные торты - обычное дело не только на свадьбу, но и на дни рождения, выпускные, детские души и даже сезонные праздники.

продукт • Для своего продукта я создал трехуровневый торт. Каждый ярус покрыт розовой помадой, а затем на торт укладываются узоры из белой помадки.

Наставник • Мой наставник - Дайан МакКлин. Торты она создает более 5 лет. У нее также есть собственный бизнес со своей сестрой по имени Две сестры. • Она научила меня, как правильно покрывать торты помадкой, наносить глазурь на торты, а также всем различным техникам украшения тортов. • Также она помогла мне поработать над моим конечным продуктом, помогла мне нанести помадку на торт и позволив мне использовать некоторые из ее инструментов для окончательного дизайна.

Успехи и проблемы • Успехи: • Узнал, как покрывать торты помадкой и как работать с помадкой.• Провел часы с моим наставником. • Собрал все материалы для создания своего продукта. • Закончил оба моих продукта. • Проблемы: • Найти время для встречи с моим наставником. • Изучение всех различных техник украшения торта. • Выбор дизайна моих продуктов.

Что я узнал • Насколько сложно украшать торты • Проблемы при работе с помадкой • Правильно нанести глазурь на торты

Картинки

Спасибо • Есть вопросы?

Изготовление торта Методы Функции ингредиентов Неисправности Адаптация рецептов

Методы • Втирание • Сливки • Взбивание • Плавление

Ингредиенты Мука • Формирует структуру жмыха • При нагревании белок (глютен) задает основу жмыха • Происходит декстринизация - превращение крахмала в сахара. Сахарные карамели, придающие торт