Крем имбирный для торта

Рецепт: Лимонно-имбирный крем | три крема из одного: для торта, бисквита, капкейков

Ингредиенты:
сахарная пудра - 90 г;
имбирь - 20 г;
лимон - 1 шт.;
сливки - 200 г

Если вариантов рецептов для основы торта или капкейков не так уж и много, то различных кремов и пропиток существует просто огромное количество, и зачастую становится очень сложно найти именно тот крем, который гарантированно даст отличный результат и поразительный вкус. Лимонно-имбирный крем для меня является фаворитом, потому что у него очень тонкий аромат, нежный вкус, а нотки имбиря делают домашнюю выпечку просто божественной. Еще один несомненный плюс этого крема - в зависимости от одной небольшой детали он может использоваться как пропитка для тортика, начинка для бисквита или шапочка для капкейка.
На этот раз мне нужен был именно крем для бисквита, приготовление которого заняло буквально 15 минут.
Итак, готовим все необходимые ингредиенты. Имбирь можно взять как свежий, так и сушеный. Свежего корня достаточно 1 см, с ним вкус будет ярче, а сушеный легко достать в любое время года.

В охлажденные сливки высыпаем сахарную пудру (можно использовать и обычный сахар, но с пудрой получается нежнее, а взбивается крем быстрее) и тщательно взбиваем на невысоких оборотах миксера. Очень важно, чтобы на этом этапе в миску с кремом не попало ничего лишнего - мука, капли воды и т. д., иначе сливки просто не взобьются. На взбивание уходит минут 10.

С лимона снимаем цедру (только самый верхний желтый слой, иначе она будет горчить в креме) и выжимаем сок. Если лимон у вас большой, то достаточно будет его половины, иначе крем получится слишком жидким. Свежий имбирь очищаем и натираем на мелкой терке, сухой просто добавляем в крем (1 столовая ложка).

Еще раз хорошенько взбиваем крем, чтобы все ингредиенты перемешались. Он получается довольно густым и ложка оставляет на поверхности след на несколько секунд. Перед использованием крем желательно поместить на 15-20 минут в холодильник, чтобы он остыл, а все ингредиенты поделились друг с другом ароматами и создали удивительную вкусовую гамму.

А теперь расскажу о маленьком секрете, который позволяет из одного крема сделать целых три - все дело в сливках, а точнее, их жирности!
Если вам нужна жидкая пропитка для коржей тортика, то берите самые обычные сливки 10-15% (или добавляйте больше лимонного сока).
Для крема, который сделает любой ваш рулет (самый простой и быстрый рулет к чаю) или бисквит (Идеальный бисквит) незабываемым, подойдут сливки средней жирности (20-25%).
А вот для красивой кремовой шапочки на капкейки или кексы придется поискать самые жирные и качественные сливки (33-35%), которые при взбивании дадут устойчивую и крепкую массу.
Сегодня я использовала второй вариант крема, пропитав им свой любимый экспресс-тортик, но о нем я расскажу в следующем рецепте!

Время приготовления: PT00h25M15 мин.

Это хороший рецепт?

Рецепт: Липкий имбирный торт с имбирным кремом

Самоделка © J Sainsbury plc, 2016 www.homemadebyyou.co.uk

Для торта:

• 225 грамм масло сливочное от Sainsbury's, плюс дополнительная смазка
• 225 грамм Темно-коричневый мягкий сахар Fairtrade от Sainsbury's
• 70 грамм черная патока
• 165 грамм Золотой сироп
• 300 мл Британское полужирное молоко
• 350 грамм пшеничной муки
• 1 столовая ложка Молотый имбирь Fairtrade от Sainsbury's
• 1.5 чайная ложка Молотая корица Fairtrade от Sainsbury's
• 2 чайная ложка бикарбонат соды
• 2 Средняя Британские яйца от кур свободного выгула, взбитые
• измельченные куски сот для подачи
• съедобные звездочки для подачи

Для имбирного крема:

• 200 мл взбитые сливки
• 1 столовая ложка стебель имбиря, нарезанный
• 1 столовая ложка корица

1. 1

   Разогрейте духовку до 160 ° C, вентилятор 140 ° C, газ 3.Смажьте и выстелите дно двух круглых форм для выпечки диаметром 20 см бумагой для выпечки.

2. 2

   Нагрейте маслянистый темно-коричневый мягкий сахар, патоку и золотистый сироп на сковороде на среднем или медленном огне, помешивая, пока не растопятся. Снимите с огня, добавьте молоко и дайте остыть.

3. 3

   Просейте муку, имбирь, корицу и бикарбонат соды в большую миску. Сделайте в центре углубление и влейте яйца. С помощью деревянной ложки осторожно перемешайте яйца, но не вдавливая в них муку - она ​​будет втягиваться и смешиваться по мере вашего перемешивания.

4. 4

   Добавьте немного охлажденной масляной смеси, затем продолжайте перемешивать, пока не будет добавлена ​​вся масляная смесь и вся мука.

5. 5

   Разложить смесь по подготовленным формам и выпекать 30-35 минут. Не открывайте духовку раньше, чем пройдет 30 минут, иначе пироги могут утонуть. Для теста вставьте шпажку в центр каждого торта; оно готово, если выходит чистым. Выложите коржи на решетку и снимите бумагу для выпечки с основы.Когда остынет, разрежьте каждую пополам горизонтально.

6. 6

   Для имбирного крема используйте электрический ручной венчик, чтобы взбить крем до мягких пиков с имбирем и корицей. Выкладываем между коржами. Украсить верх торта кусочками пчелиных сот и посыпать.

.

Пирог с цуккини и имбирем и глазурью из имбирного сливочного сыра | Валери Бертинелли

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• День благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Жаркое из Миссисипи в горшочке быстрого приготовления

Популярные рецепты

Южные макароны с сыром

Бефстроганов

Жареная мускатная тыква

Брауни с пеканом

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Нарезанный

  8 утра | 7c

• Нарезанный

  9 утра | 8c

• Нарезанный

  10 утра | 9c

• Нарезанный

  11:00 | 10c

• Нарезанный

  12 вечера | 11c

• Победите Бобби Флея

  13:00 | 12c

• Победите Бобби Флея

  13:30 | 12: 30c

• Победите Бобби Флея

  14:00 | 1c

• Победите Бобби Флея

  14:30 | 1: 30c

• Победите Бобби Флея

  15:00 | 2c

• Победите Бобби Флея

  15:30 | 2: 30c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  16:00 | 3c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  5 вечера | 4c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  18:00 | 5c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  19:00 | 6c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  8 вечера | 7c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  21:00 | 8c

• Сегодня вечером

  Праздничный чемпионат по выпечке

  10 вечера | 9c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  23:00 | 10c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  12 утра | 11c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  1:00 | 12c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  2 часа ночи | 1c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  3:00 | 2c

• Победите Бобби Флея

  4 утра | 3c

• Победите Бобби Флея

  4:30 утра | 3: 30c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Чемпионат по праздничной выпечке

Вызов рождественского печенья

Бакалейные игры Гая

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Вкусная мисс Браун

Повара Повара и ведущие

Kardea коричневый

Ри Драммонд

Ина Гартен

Санни Андерсон

.

Рецепт торта с лимоном и имбирем и патокой | Ина Гартен

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• День благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Жаркое из Миссисипи в горшочке быстрого приготовления

Популярные рецепты

Южные макароны с сыром

Бефстроганов

Жареная мускатная тыква

Брауни с пеканом

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Нарезанный

  8 утра | 7c

• Нарезанный

  9 утра | 8c

• Нарезанный

  10 утра | 9c

• Нарезанный

  11:00 | 10c

• Нарезанный

  12 вечера | 11c

• Победите Бобби Флея

  13:00 | 12c

• Победите Бобби Флея

  13:30 | 12: 30c

• Победите Бобби Флея

  14:00 | 1c

• Победите Бобби Флея

  14:30 | 1: 30c

• Победите Бобби Флея

  15:00 | 2c

• Победите Бобби Флея

  15:30 | 2: 30c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  16:00 | 3c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  5 вечера | 4c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  18:00 | 5c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  19:00 | 6c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  8 вечера | 7c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  21:00 | 8c

• Сегодня вечером

  Праздничный чемпионат по выпечке

  10 вечера | 9c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  23:00 | 10c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  12 утра | 11c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  1:00 | 12c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  2 часа ночи | 1c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  3:00 | 2c

• Победите Бобби Флея

  4 утра | 3c

• Победите Бобби Флея

  4:30 утра | 3: 30c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Чемпионат по праздничной выпечке

Вызов рождественского печенья

Бакалейные игры Гая

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Вкусная мисс Браун

Повара Повара и ведущие

Kardea коричневый

Ри Драммонд

Ина Гартен

Санни Андерсон

Бобби Флей

.

---

Смотрите также

• 
  С днем рождения трафарет на торт
• 
  Веганский торт морковный
• 
  Акварель на торте
• 
  Бисквитный торт с маскарпоне и фруктами
• 
  Торт с красной смородиной
• 
  Съедобный шелк для торта
• 
  Торт с логотипом
• 
  Торты 3 д
• 
  Рецепт приготовления торта панчо
• 
  Весенний торт рецепт
• 
  Рецепт торт медовик с вареной сгущенкой