Торты с петухом новогодние
Торт «Петух» рецепт
Кулинарния » Выпечка » Торты
Распечатать рецепт
Встречаем наступающий праздник, оформив стол в соответствие с символом 2017 года! Ранее мы уже рассматривали рецепт салата в виде петуха, а сегодня предлагаем оформить в такой же интерпретации сладкое блюдо. За основу возьмем самый простой масляный крем и обычный бисквит, для декора — кокосовую стружку и мармеладные дольки. Несколько простых кулинарных действий — и перед нами яркий и симпатичный новогодний торт «Петух».
А любителям оригинально оформленной праздничной выпечки рекомендуем также обратить внимание на капкейки «Олени» и «Елочки», имбирное печенье, торт «Рождественское полено».
Ингредиенты:
Для бисквита:
- яйца — 5 шт.;
- крахмал — 30 г;
- мука — 100 г;
- сливочное масло — 30 г;
- сахар — 150 г;
- разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
- ванильный сахар — 1 ч. ложка.
Для пропитки:
- сахар — 40 г;
- вода (кипяток) — 60 мл;
- коньяк — 1-2 ч. ложки.
Для начинки:
- арахис — 100 г;
- сгущенное молоко — примерно ½ банки.
Для крема:
- сливочное масло — 200 г;
- сгущенное молоко — 7-8 ст. ложек.
Для декора:
- мармеладные дольки разного цвета — 15-20 шт.;
- кокосовая стружка — около 50 г.
к содержанию ↑
Новогодний торт «Петух» рецепт с фото
Как приготовить бисквит для торта «Петух»
- Белки, аккуратно отделив от желтков, помещаем в глубокую емкость и взбиваем миксером. Следим, чтобы в белковую массу не попало частиц желтка или каких-либо соринок (рабочая миска должна быть идеально сухой и чистой). Постепенно подсыпаем половину порции сахара, взбиваем белки до значительного уплотнения. Масса правильной консистенции при переворачивании миски должна оставаться на месте.
- Отдельно взбиваем желтки со второй половиной сахарного песка и ванильным сахаром. Работаем миксером около 5 минут (до получения подзагустевшего и увеличившегося в объеме состава).
- К белковой массе небольшими частями вводим желтковую, каждый раз бережно перемешивая смесь снизу вверх.
- Муку соединяем с крахмалом и разрыхлителем. Маленькими порциями просеиваем на яичную массу, перемешиваем снизу вверх. Работаем аккуратно — важно не осадить пышное тесто!
- Когда вся сухая смесь будет вмешана, по краю миски вливаем заранее растопленное и остуженное масло. Снова перемешиваем тесто снизу вверх, но не слишком долго.
- Дно разъемной формы диаметром 22 см застилаем кружком пергамента. Наполняем емкость подготовленным тестом и отправляем в раскаленную до 180 градусов духовку.
- Выпекаем бисквит примерно 20-30 минут. Готовность проверяем спичкой/зубочисткой. Если есть возможность, перед формированием торта желательно позволить бисквиту отлежаться ночь при комнатной температуре, затянув его пленкой. В таком случае выпечка будет лучше держать форму и меньше крошиться при разрезании.
к содержанию ↑Как приготовить новогодний торт «Петух» 2017
- Приступаем к самому интересному — формированию силуэта петуха. Срезаем верхушку бисквита, оставляем только основание толщиной 1 см. Берем обычную чашку или круглую пиалу, помещаем сверху к краю коржа.
- По контуру чашки вырезаем кусочек бисквита, эту часть будем использовать в качестве «головы петуха».
- От основания торта, теперь похожего на полумесяц, с левой стороны отрезаем небольшой уголок, убираем.
- Перекладываем бисквитную заготовку на большую тарелку. На место отрезанного уголка прикладываем кружок, ранее вырезанный из коржа с помощью чашки. Таким образом получаем фигурку, похожую на туловище петуха. Для пропитки сахар полностью растворяем в кипятке. Остужаем жидкость, добавляем коньяк. Тщательно пропитываем основание торта.
- Арахис обжариваем на сухой сковороде 7-10 минут, периодически помешиваем. Снимаем с огня и остужаем.
- Сняв шелуху, дробим арахис в чаше блендера до получения небольших кусочков (но не до крошки).
- Верхушку бисквита и срезанный ранее уголок коржа тоже измельчаем с помощью блендера. Соединяем арахис и бисквитную крошку. Вымешиваем руками, постепенно подливая сгущенное молоко, до получения липкой массы.
- Для крема взбиваем сильно мягкое масло. По одной ложке добавляем сгущенное молоко, продолжая работать миксером. В итоге получаем однородный масляный крем.
- На пропитанное основание торта наносим тонкий слой крема.
- Сверху равномерно распределяем липкую массу из арахиса и бисквитных крошек.
- Обмазываем торт остатками масляного крема.
- Обсыпаем поверхность и бока десерта кокосовой стружкой. Выкладываем цветные мармеладные дольки для имитации хвоста и крыльев петуха. «Гребешок» и «клюв» вырезаем из красного мармелада. «Глаз» рисуем растопленным шоколадом или опять же вырезаем из мармелада.
Новогодний торт «Петух» 2017 готов! Перед чаепитием обязательно настаиваем десерт минимум 3-4 часа в холодильнике. Приятного аппетита!
Похожие записиЕсли понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий Новогодняя открытка
год петуха.
Другие стоковые иллюстрации
Китайский Новый год петуха, 2017 - открытка.
Открытка с новым годом 2017. Празднование китайского Нового года Петуха. лунный новый год
Открытка с новым годом 2017. Китайский Новый год петуха
Happy китайский Новый год 2017 карта - это фонарики и золотой цыпленок на дереве
С Новым 2017 годом.Вектор открытка, плакат, баннер с современным символом красный петух 2017 года.
Новогодняя открытка 2017 с Петухом
Красный петух. Happy китайский Новый год 2017. Вектор
Китайская новогодняя открытка с петухом
Поздравительная открытка на китайский Новый год 2017 с красным петухом
Восточная открытка на Китайский Новый год 2017
Петух.Год Петуха. Китайский Новый год петуха. Новогодняя открытка акварель петуха.
Китайский Новый год 2017 дизайн открытки с изображением петуха
С Новым 2017 годом!
Красный петух, символ 2017 года по китайскому календарю. С новым годом 2017 карта для ваших листовок и поздравительных открыток. Вектор
.новогодних украшений с петухом и снежинками. Петух-животное символ Нового года 2017. Поздравления для русских и en Сток Иллюстрация
Другие стоковые иллюстрации
Снежные горки, снежки и сугробы. Реалистичные снежные массы. Новогодние зимние ледяные украшения.
С Рождеством и Новым годом украшения с лентой, бантом, ветками елки.
Новогодний пригласительный билет с бокалами с шампанским и рождественскими украшениями. Золотой и черный.
Новогодние елочные игрушки, висящие на синем фоне.
2016 Новогодние елочные игрушки
Елочные игрушки. Шаблон прямоугольной рамки праздник карты. Рисованной векторные иллюстрации.Новогодние украшения и растения
Фейерверк реалистичные векторные иллюстрации. Празднование, день рождения и новогодние украшения.
Набор акварельных новогодних украшений новогодних украшений и снеговика.
Фон границы ели. Ветвь рождественской елки. Реалистичные новогодние сезонные украшения. Векторная иллюстрация
Новогодняя картинка.Омела. Бесшовные модели. Красочные рождественские элементы и украшения
Рождественские и новогодние украшения с шампанским и свечами
новогодние украшения елочные игрушки
Рождество, новогодний фон с теплыми пожеланиями в декоративных гирляндах, воздушных шарах и елочных украшениях.
Рождественские и новогодние фоны с огнями, рождественские украшения светящиеся белыми гирляндами.
.Праздничная открытка с Новым годом. Петух Санта-Клауса с мешком подарков. Празднование Нового Года Сток Иллюстрация
Другие стоковые иллюстрации
Открытка с каллиграфическими надписями С Днем Святого Патрика
Векторная праздничная рамка с бумажными звездами и снежинками зеленого, красного цветов. Поздравительная открытка с Рождеством и Новым годом
Векторный дизайн иллюстрации для праздничной вечеринки и приглашения на вечеринку с новым годом
Желаю вам много радости Праздничный сезон.С Новым
Праздничный фон с красочными фейерверками. С Новым Годом!
Ручной обращается зимний праздничный венок с поздравительной надписью Happy H
Слова счастливого праздника
Зимний набор с Рождеством и Новым 2019 годом. Акварель праздник фон. Рождественский элемент карты
С Новым годом 2016 праздничный плакат с конфетти
Счастливая семья и снеговик, рождественские каникулы
Счастливый дизайн поздравительной открытки Хануки, еврейский праздник.Векторная иллюстрация
Горящая дия на рекламном фоне праздничной распродажи Happy Diwali для фестиваля света Индии
Happy китайский Новый год 2016 Год обезьяны праздничная открытка
Веселого, счастливого нового года и счастливого Рождества текст. Цитата поздравления с праздником. Еловые ветви и украшения. Отлично подходит для
.
