Торт трухлявый пень рецепт со сметаной
Торт "Трухлявый пень" (как сметанник)
Описание приготовления:
Не нужно быть профессиональным кондитером, чтобы знать, как приготовить торт "Трухлявый пень", так как здесь не понадобятся особые навыки.Очень радует тот факт, что торту не надо настаиваться много часов, чтобы тот пропитался как следует кремом.
Так как крем промазывается по теплым коржам, он сразу хорошо впитывается — и торт можно употреблять сразу после приготовления!
1. Начнем готовить тесто. Необходимо взбить блендером 3 яйца в густую пену, затем добавьте сахар и продолжите работу блендером (до полного растворения сахара).
2. В полученную массу отправьте все жидкие продукты: сметану, сгущенку и варенье, а потом перемешайте на протяжении 1-2 минут.
3. Чайную ложку соды погасите уксусом (можно, конечно, заменить разрыхлителем). После того как добавите соду в будущее тесто, высыпьте муку, начните его замешивать. Дайте тесту постоять 5 минут, чтобы начала работать сода.
4. Сухофрукты нужно залить кипятком. Пусть настаиваются, пока будет готовиться тесто. Я брала курагу и изюм, но можно использовать чернослив, любые орехи, шоколад. Потом воду слейте, дайте сухофруктам подсохнуть. В случае необходимости разрежьте крупные кусочки на мелкие. Подготовленные сухофрукты высыпаем в тесто, перемешиваем.
5. На этом этапе приступаем к выпечке нашего торта. Для этого нужен большой противень, так как тесто нужно выложить на пергамент тонким слоем. Потом мы будем скатывать его в рулет. Отправляем в разогретую до 170-180 градусов духовку на 18-20 минут.
6. Для приготовления крема лучше взять сметану 20% жирности (она гуще, крем не будет потом растекаться). Взбиваем ее пару минуток, а потом отправляем туда сахар или сахарную пудру. Продолжаем взбивать еще 2-3 минуты до растворения сахара. А дальше для аромата добавьте десертную ложку лимонного сока.
7. Когда противень немного остынет, постарайтесь отделить пергамент от теста. Коржик аккуратно перенесите на разостланное вафельное полотенце. С помощью полотенца сворачиваем бисквит в рулет, оставляем его в таком положении минут на 10, чтобы он принял форму "колбаски".
8. Через 10 минут разворачиваем наш корж для пропитки кремом, он должен быть еще теплым. В зависимости от высоты вашего будущего торта (я выбрала 10 см.) нарезаем корж полосами, которые в длину должны быть такими, какой высоты вы хотите получить десерт (у меня, опять же, 10 см.). Смазываем их сметанным кремом. Через несколько минут пропитываем второй раз.
9. Оставшиеся лишние части коржика рвем на мелкие части и заливаем сметаной. Потом тщательно перемешайте ложкой, пока масса не станем мягкой и однородной.
10. Приступаем к формированию торта в виде пня. Каждую нарезанную полосу аккуратно скатываем в рулетик. Если в процессе он ломается, ничего страшного. Поставьте рулет на тарелку, обильно полейте сметанным кремом и смажьте его бока. Повторите то же самое и со следующей полосой. Так продолжайте, пока они не схватятся между собой.
11. Минут через 10, когда полосы коржика схватились между собой, начинаем украшать торт с помощью сметанной крошки. Закрываем сверху все отверстия этой смесью, а с одной из сторон ложкой выкладываем "корни" нашего пня. Оставшимся сметанным кремом пропитываем верх торта.
12. В микроволновке растопите шоколад со сливочным маслом, хорошенько перемешайте до однородности. Этим шоколадом мы будем промазывать бока торта, стараясь придать им вид подсохшей коры с помощью ложки или вилки.
13. Украсить торт можно натертым шоколадом, а также крошкой из печенья. Помните, что торт должен быть похож на трухлявый пенек. Наш сметанный торт готов!
Торт "Трухлявый пень" (классический рецепт)
Описание приготовления:
Этот торт стоит потраченного времени и усилий. Вкуснейшие трубочки с ароматной начинкой в нежном сметанном креме – это просто идеальный десерт. Такой торт можно подать и к праздничному столу, и приготовить в обычный выходной день, чтобы порадовать родных вкусной сладкой выпечкой. Рецепт, как приготовить торт «Трухлявый пень», хоть и достаточно длинный, но очень простой. Да, повозиться надо, но не больше, чем с медовиком или киевским тортом. Очень советую торт «Трухлявый пень» к приготовлению!Подготовьте все необходимые ингредиенты. Перед началом приготовления теста замочите в горячей воде отдельно — изюм и отдельно —курагу.
Для теста смешайте сахар с яйцом.
Затем добавьте сметану и соду, погашенную уксусом. Перемешайте до однородного состояния.
Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Не переборщите с мукой, чтобы тесто не стало слишком плотным. Оно должно слегка липнуть к рукам. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
Тем временем подготовьте начинку. Изюм отожмите от воды и измельчите в блендере до состояния кашицы.
Точно так же измельчите и курагу.
Тесто выньте из холодильника. Разделите его на 6 частей, каждую из которых раскатайте в виде продолговатого овала. Выложите начинку ровным слоем.
Заверните тесто в рулет. В результате должно получиться 3 рулета с изюмом и 3 рулета с курагой.
Выпекайте рулеты 20-25 минут при температуре 180 градусов. Готовые рулеты охладите.
Каждый рулет порежьте на кусочки длиной 3-4 см, предварительно обрезав края (они понадобятся для украшения торта).
Сметану для крема взбейте с сахаром и загустителем.
Должна получиться достаточно густая и пышная масса.
Теперь подготовьте форму для торта. Диаметр формы должен быть 20-22 см. Можно взять металлическую форму для запекания, керамическую форму, как у меня, или даже обычную кастрюлю подходящего диаметра. Внутреннюю поверхность формы застелите пищевой пленкой. Каждый кусочек рулета обмакните в крем и поставьте (стоя) в форму.
Оставшиеся кусочки выложите горизонтально, также обмакнув их в крем. Накройте форму сверху пищевой пленкой, отправьте её в холодильник на 2-3 часа.
Затем форму переверните на большую тарелку или блюдо. Сначала снимите форму, а затем аккуратно снимите пищевую пленку. Обмажьте торт со всех сторон остатками крема. Кончики рулетиков, которые мы оставили, измельчите ножом. Обсыпьте полученной крошкой верх и бока торта. В общем, торт готов. Отправьте его снова в холодильник на 5-6 часов, а лучше — на ночь, чтобы он хорошенько пропитался. Я поспешила и разрезала торт через 3 часа. Как видите, кусочки еще не достаточно схватились, но все равно было очень вкусно. Итак, выждите необходимое время — и приятного чаепития!
Торт «Трухлявый пень»: пошаговые рецепты приготовления
Торт «Трухлявый пень» — лакомство, которое готовят с начинкой из варенья, сметанного крема или сухофруктов. Советы кулинаров, их фото и видео помогут приготовить торт и украсить его.
Торт «Трухлявый пень» — это вкусный десерт, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар.История торта «Трухлявый пень»
Лакомство подобно «Сметаннику» — бисквитному слоеному торту. У классического лакомства коржи рыхлые, светлые.
Для придания коржам темного оттенка в тесто добавляют варенье.
Рецепт торта «Трухлявый пень» с сухофруктами
Повару для приготовления понадобится миксер и блендер, форма для выпечки в духовке простая и круглая, нож, 3 глубоких емкости, пищевая пленка, скалка и пергаментная бумага.
Ингредиенты
Для приготовления выпечки с сухофруктами понадобятся такие ингредиенты:
Ингредиенты, необходимые для выпекания торта.- 500 г пшеничной муки;
- 200 г сливочного масла;
- жирная сметана — 800 г;
- 400 г сахара;
- 3 небольших желтка куриного яйца;
- 15 г разрыхлителя или 1/2 ч.л соды с 1/3 ч.л уксуса;
- 1/2 стакана воды;
- 15 г желатина
- 200 г кураги;
- 90 г темного шоколада;
- 200 г чернослива.
Из доступных компонентов получится вкусный десерт, если следовать пошаговой инструкции.
Пошаговое приготовление
Сделаем лакомство по следующей инструкции:
Сухофрукты для начинки необходимо измельчить в блендере.- Курагу и чернослив помещаем в емкость с теплой водой для набухания. Через полчаса сухофрукты измельчить с помощью блендера.
- Разогреваем духовку до температуры 180°C.
- Размягчаем сливочное масло с помощью вилки или микроволновки.
- Добавляем к муке пекарский порошок и оставляем в отдельной емкости.
- Взбиваем миксером желтки на средней скорости. Кладем в емкость с яйцами в процессе взбивания сметану, сахар, сливочное масло. Перемешиваем до густой консистенции. Добавляем пекарский порошок, смешанный с мукой, и месим тесто руками. Кладем его на час в холодильник.
- Тесто достаем, формируем круглую массу и разрезаем ножом на 8 равных частей. Раскатываем каждый кусок тонко и смазываем 4 черносливом, а остальные — курагой.
- Сворачиваем каждый кусок в рулет с помощью пищевой пленки, выкладываем на пергамент и выпекаем полчаса. Потом достаем из духовки, обрезаем неровности по краям и режем продолговатые изделия из теста на небольшие равные куски.
- Заливаем желатин холодной водой для разбухания. Нагреваем на водяной бане, чтобы он растворился. Не кипятим.
- Взбиваем жирную сметану с сахаром на средней скорости, вливаем через сито в данную массу желатин. Взбиваем миксером до получения густой массы.
- Выстилаем на дно круглой формы для выпекания изделий пищевую пленку. Раскладываем половинки торта в круглую форму, поливаем густой массой из сметаны и сахара. Оставим небольшое количество сметанного крема.
Готовое изделие достаем из формы, заливаем сверху кремом, шоколадом.
Обрезки края понадобятся для того, чтобы сделать крошку и посыпать выпечку.
Пошаговый рецепт торта «Трухлявый пень» с вареньем
Чтобы приготовить торт «Трухлявый пень», понадобятся такие кухонные приспособления, как мерная кружка, ложка, миска, пергамент, миксер, круглая форма для выпекания и кухонный венчик.
Необходимые продукты
Понадобятся такие продукты, как:
Классический торт «Трухлявый пень» с вареньем.- 250 г сахара;
- 500 г варенья;
- 90 г любых орехов;
- 3,5 ч.л разрыхлителя;
- 3 стакана муки;
- 700 г жирной сметаны;
- 4 куриных яйца;
- 150 г сливочного масла;
- 70-80 мл растительного масла;
- 1,5 стакана кефира;
- 1/2 ч.л соли.
Кефир берут любой жирности.
Порядок приготовления
Приготовить лакомство помогут следующие указания:
- Разогреваем духовку до 180°C.
- Смешиваем яйца, варенье, кефир с растительным маслом. Добавляем соль, муку и разрыхлитель. Венчиком взбиваем ингредиенты и получаем тесто.
- Застилаем форму для выпечки пергаментом и выливаем тесто. Чтобы испечь, помещаем в разогретую духовку и выдерживаем 30-45 минут. Если пирог готов, то на шпажке или спичке не будет остатков сырого теста.
- Взбиваем сливочное масло миксером на средней скорости. Когда масса приобретет белый цвет, всыпаем сахар и продолжаем взбивать. Добавляем ваниль, жирную сметану и продолжаем взбивать 2 минуты. Помещаем массу в холодильник.
- Остывшее изделие разрезаем вдоль на 3 равных части.
- Смазываем коржи, укладывая друг на друга. Сверху покрываем небольшими кусками выпечки, пропитанными кремообразной массой.
Посыпаем готовое лакомство измельченными орехами.
Даем настояться в холодильнике 1 час.
Рецепт торта «Трухлявый пень» на кефире в мультиварке
Для приготовления торта на кефире необходимо запастись миксером, ложкой, стаканом, миской, ножом, мультиваркой.
Список продуктов
Покупают необходимые компоненты:
- 3 ст. л сахарной пудры;
- 10 г сливочного масла;
- 2 куриных яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан кефира;
- 2 стакана пшеничной муки;
- 400 г жирной сметаны;
- 1 стакан варенья;
- 2 ч. л пищевой соды.
Понадобятся орехи, чтобы украсить готовый торт.
Для приготовления выпечки следует взбить яйца с помощью миксера.
Пошаговое приготовление
Придерживаются следующей схемы приготовления в мультиварке:
- Берем куриные яйца, взбиваем с помощью миксера. Добавляем сахар и продолжаем взбивать. Наливаем кефир, высыпаем необходимое количество муки, соды и варенья.
- Перемешиваем густую массу, ждем, пока на тесте появятся пузыри.
- Смазываем емкость, которая находится в мультиварке, сливочным маслом. Присыпаем небольшим слоем муки.
- Помещаем тесто в чашу, ставим режим «Выпечка» и ожидаем 45 минут.
- Достаем испеченный домашний десерт и оставляем остывать. Пирог разрезаем вдоль на 3 части.
- Смешиваем сахарную пудру с жирной сметаной для получения крема. Размешиваем, добавляем щепотку ванилина.
- Промазываем коржи, кладем слоями.
Оставшуюся сметанную массу наносим на края и верх. Посыпаем орехами. Пирог будет похож на манник.
Советы и рекомендации по приготовлению торта
Попробуйте придерживаться некоторых правил:
- cметану берем с жирностью 25-30%;
- сухофрукты выбираем любые;
- вместо темного шоколада подойдет молочный или белый;
- если при раскатывании тесто прилипает к ладоням, то пригодится растительное масло или мука;
- варенье для приготовления берут любое, но не жидкое.
Вместо варенья добавляют джем, повидло.
Украсить готовый торт можно с помощью шоколадной глазури.Как красиво оформить и подать торт «Трухлявый пень»
Для украшения домашнего торта понадобится шоколадная глазурь. Перед этим необходимо смешать крошку из печенья или вафель с любым кремом. С помощью густой массы сформировать «корни пня» по бокам. Потом покрывают сверху торт массой светлого оттенка, а по бокам поливают глазурью из темного шоколада. Тогда внешний вид торта будет соответствовать названию.
Сверху и по бокам готовую выпечку украшают крошкой из печенья, кусочками фруктов или цукатов. Подойдут ягоды и сухофрукты.
Ингредиенты раскладывают полукругом, кольцами, в виде различных фигур. Крем можно сделать масляный, белковый, заварной, сметанный, сливочный. Им покрывают отдельные участки. Для этого понадобится кондитерский мешок, одна или несколько насадок.
Кремообразную массу в домашних условиях выливают в мешок и делают на торте рисунки в виде цветов, линий, лепестков и других фигур. Или заполняют все пространство торта тонким слоем, а потом выкладывают другие ингредиенты.
Видео рецепты от бабушки Эммы и Хлебниковой
Торт «Трухлявый пень» со сметанным кремом рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Куриное яйцо 2 штуки
Сахар 1 стакан
Ванильный сахар 20 г
Варенье 1 стакан
Кефир 1 стакан
Пшеничная мука 2 стакана
Сода 1 столовая ложка
Сметана 600 г
Сахарная пудра 2 чайные ложки
Торт "Трухлявый пень" (классический) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Расскажу, как приготовить без проблем и из простых продуктов торт «Трухлявый пень» с вареньем и сметанным кремом. Варенье подходит любое, но лучше выбрать варенье с кислинкой. Если вы любите орехи, их тоже можно добавить. Украсить этот торт можно шоколадной глазурью, бисквитной крошкой, печеньем «грибочки», орешками и листьями свежей мяты.1
Нагрейте духовку до 180 градусов. Большой противень с бортиками застелите бумагой для выпечки.
2
Сухофрукты вымойте, залейте теплой водой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду, курагу и чернослив обсушите и мелко нарежьте.
3
Займемся тестом. Вылейте 1 стакан сметаны в небольшую миску, добавьте соду и оставьте на несколько минут.
4
В большой миске слегка взбейте яйца с 1 стаканом сахара, добавьте сметану с содой, варенье и перемешайте до однородной смеси.
5
Добавьте подготовленные сухофрукты и перемешайте.
6
В эту смесь частями добавьте просеянную муку и перемешайте до получения негустого, однородного теста (как для бисквита).
7
Тесто вылейте в подготовленный противень и выпекайте в горячей духовке 20-25 минут, до готовности.
8
Приготовим крем. Смешайте оставшуюся сметану с сахаром, взбейте миксером до получения густого крема и уберите в холодильник.
9
Готовый корж снимите с противня и отделите бумагу. Переложите корж на стол и обрежьте неровные края. Из обрезков сделайте бисквитную крошку.
10
Теплый корж разрежьте вдоль на 3 полоски одинаковой ширины и смажьте 1/3 сметанного крема, промазывая края и срезы. Оставьте коржи при комнатной температуре, чтобы они остыли и пропитались кремом.
11
Затем еще раз обильно смажьте коржи 1/3 крема, оставшаяся часть которого пойдет на украшение верха и боков торта.
12
Теперь одну полоску теста с кремом сверните в тугой рулетик, встык приложите вторую полоску теста и продолжайте сворачивать, так же поступите и с последней полоской теста. В итоге должен получиться туго свернутый рулон из бисквита с кремом.
13
Чтобы рулон не развернулся, оберните его бумагой для выпечки, а на верх положите деревянную разделочную доску и уберите бисквит в холодильник на ночь.
14
Освободите торт от бумаги, покройте верх и бока сметанным кремом или шоколадной глазурью, переложите на блюдо и украсьте по своему вкусу, придавая вид трухлявого пня.
15
Поставьте готовый торт еще на 2 часа в холодильник перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Торт «Трухлявый пень» пошаговый рецепт с фото
Распечатать рецептАвтор рецепта:
Черкашина Юлия
Торт «Трухлявый пень» внешне похож на «Рождественское полено», да и технология приготовления в обоих рецептах идентична: горячий бисквит сворачивается рулетом, затем остужается, пропитывается кремом и оформляется глазурью. Однако различия все-таки имеются: для «Трухлявого пня» мы приготовим быстрый и простой сметанный крем, а в тесто помимо всего прочего добавим сухофрукты.
Такое нарядное и эффектное кулинарное изделие станет настоящей находкой для детского праздника, да и на любом застолье произведет «фурор». Итак, запасаемся продуктами и готовим торт «Трухлявый пень» — пошаговый рецепт с фото поможет нам в этом.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 480 г;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 400 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- изюм, чернослив — по 100 г;
- пищевая сода — 2 ч. ложки;
- кефир — 500 мл.
Для пропитки коржей:
- сахар — 50 г;
- вода — 50 мл.
Для крема:
- сметана 20% — 500 г;
- сахар — 200 г.
Для шоколадной глазури:
- темный шоколад — 150 г;
- сливочное масло — 50 г.
Для оформления:
- вафельные украшения (по желанию) — несколько штук;
- печенье «Грибочки» (по желанию) — несколько штук.
к содержанию ↑
Торт «Трухлявый пень» классический рецепт с фото
Как сделать тесто на кефире для торта
- Первым делом заливаем кипятком изюм и чернослив, чтобы сухофрукты успели размякнуть, пока мы готовим тесто. Далее в отдельной посуде взбиваем яйца с сахарным песком и ванильным сахаром до увеличения объема и посветления массы (около 5 минут).
- Пищевую соду (негашеную) растворяем в кефире, после чего переливаем кисломолочный продукт в емкость с сахарно-яичной смесью. После этого шага масса начнет пениться и увеличится в объеме, поэтому желательно замешивать тесто в глубокой и просторной миске. Просеяв, добавляем муку, энергично работаем венчиком до получения однородного состава без комков.
- Распаренные сухофрукты промываем холодной водой, стряхиваем влагу, а затем загружаем в тесто. Чернослив предварительно измельчаем ножом.
к содержанию ↑Как испечь коржи для торта «Трухлявый пень»
- Перемешиваем массу для равномерного распределения сухофруктов, а затем выливаем на застланный пергаментом прямоугольный противень с бортиками (размером примерно 36х32 см). Если же у вас не нашлось большого противня, разделите тесто пополам и готовьте коржи в 2 захода.
- Выпекаем бисквит порядка 20-25 минут при 180 градусах. Готовность проверяем спичкой/зубочисткой. Свежеиспеченный корж осторожно снимаем с противня, выкладываем на полотенце, удаляем пергамент. Если вы готовили один бисквит на большом противне, разрежьте пласт на три равные части. Если же вы разделили тесто и выпекали в 2 захода, свежеиспеченный пласт разрежьте на 2 равные части, то же самое нужно будет сделать и со вторым бисквитом — всего у вас получится 4 коржа.
- Пока бисквит еще горячий, сворачиваем коржи в рулет вместе с полотенцем. Работать нужно быстро: если коржи остынут, свернуть их будет сложнее, так как они могут ломаться.
- Оставляем бисквит свернутым до полного остывания, а параллельно готовим пропитку и крем. Для пропитки в удобную емкость высыпаем сахар и заливаем его кипятком, все это перемешиваем и остужаем. Для крема сметану смешиваем с сахарным песком и взбиваем миксером, добиваясь полного растворения крупинок сахара.
к содержанию ↑Как сделать торт «Трухлявый пень»
- Подостывшие коржи разворачиваем и поливаем сладкой пропиткой, края обрезаем — их оставим для имитации корней «Трухлявого пня». Берем один корж, промазываем его кремом и снова сворачиваем рулетом, пряча сметанную начинку внутрь. Помещаем эту заготовку в центр большой тарелки, доски или подноса. Верх и внешние бока рулета тоже промазываем кремом.
- Далее берем второй корж, промазываем и оборачиваем вокруг первого коржа. Таким образом собираем торт, где каждый бисквитный корж будет как бы продолжением предыдущего. Крема не жалеем — на торт должна уйти бóльшая его часть, оставляем лишь пару-тройку столовых ложек для формирования корней «Трухлявого пня».
- Срезанные нами ранее края бисквитных коржей измельчаем в блендере в мелкую крошку, смешиваем с остатками крема и выкладываем по бокам торта, имитируя корни пня. Убираем выпечку в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь), чтобы коржи пропитались, а жидкий крем застыл.
- Спустя указанное время готовим глазурь: ломаем шоколад на мелкие кусочки, смешиваем с маслом и помещаем на «водяную баню». Помешивая, томим смесь до однородности.
- Кулинарной лопаткой наносим глазурь на бока торта и «корни». Вилкой «рисуем» волны, чтобы шоколадная масса стала похожа на кору дерева.
- Оформляем выпечку на ваше усмотрение. Тут можно использовать декоративные вафельные украшения в виде цветов, печенье «Грибочки», рецепт которых описан здесь, или придумать что-нибудь другое.
- После творческой работы торт «Трухлявый пень» сразу же подаем. Вдоволь налюбовавшись нашим «творением», нарезаем выпечку порционными сегментами и наслаждаемся превосходным вкусом под чашечку чая/кофе.
Приятного вам чаепития!
Если понравился рецепт, напишите комментарий
ТОРТ "Тухлый пень" | Рецепты для вас
ТОРТ «Тухлый пень»
Торт «Тухлый пенек» готовится очень легко и просто. Даже если вы никогда не пекли тортов, это обязательно будет. Очень необычный, с разными вкусами, кисло-сладкое. Для большего количества гнилых добавила орехи. А какая красивая секция!
Состав:
1 стакан сметаны
2/3 стакана сахара
1 яйцо
0.5 ч. Л. Сода пищевая (для погашения)
3 стакана муки
Начинка:
100 г чернослива
150 г кураги
100 г орехов
150 г изюма
Сливки:
750 мл сливок
1 ст. сахар
Способ приготовления:
Фарш для торта можно приготовить заранее: сухофрукты залить горячей водой и запарить. Затем орехи и сухофрукты перекручиваем на мясорубке отдельно. Кручу на процессоре, так быстро. Если смесь фруктов густая, можно добавить горячую воду, хорошо размешать и сделать варенье.Я перетасовал орехи с черносливом.
Для теста смешать яйцо с сахаром и сметаной, всыпать соду и муку. Тесто будет мягким, но не липнет к рукам. Тесто разделить на 8 колобков. Каждую булочку раскатать корж, намазать черносливом и сделать рулет. 2 булочки с черносливом и курагой и изюмом по 3. Выпекать булочки при 180 ° C до золотистого цвета. Дать остыть и порезать на кусочки.
Взбить сливки с сахаром. Теперь возьмите глубокую чашку или форму со съемным дном, выстеленную фольгой, смазать пленкой кремом и выложить нарезанные рулетики слоями, заливая каждый слой крема.Ставим на ночь в холодильник. Утром переворачиваем форму и получаем такую красоту.
Наслаждайтесь чаем!
Торт Тухлый пень | Рецепты для вас
Торт Тухлый пенек
Состав:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан любого джема (лучше смородинового, вишневого)
- 1 стакан кефира или простокваши
- 2 ч.
- 1,5 - 2 стакана муки
Подготовка:
Яйца взбить с сахаром, всыпать варенье, добавить кефир с содой (при смешивании кефира с содой все начинает пениться, поэтому нужно смешать в высоком стакане !;), муку.Чтобы все перемешать. Тесто тонкое, свободно капает с ложки !; Можно сделать 2 коржа, но я возьму противень с высокими сторонами и сразу запекаю. Выпекать 20-25 минут. Каждый корж разрезать на 2 части (всего 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водой, смешанной с вареньем. Единственная сметана !; 0,5 л сметана взбить с 0,4 стакана сахара.
Украсить на свой вкус.
