Торт с вишней и рикоттой

Вишневый тарт с рикоттой | Личный блог Елены Черепановой

 

Тарт — это всегда красиво, эффектно и очень-очень вкусно! Если вы устали от сытных пирогов, жирных и приторных тортов, приготовьте этот французский пирог!
Тонкое, хрустящее теста и нежная, тающая, сочная начинка.

Для песочного теста:

• 1 яйцо,
• 1 столовая ложка сахарного песка,
• 2 щепотка соли,
• 2-2,5 стакана муки,
• 100 г. сливочного масла

Для начинки:

• 250 г. рикотты,
• 300 г. вишни,
• 2 яйца,
• 2 столовых ложки сахарной пудры,
• 1/2 чайной ложки ванильной пудры

Приготовление: 60 минут

1. Сливочное масло растопить. Яйцо взбить с солью и сахаром. Масло соединить с сахаром. Всыпать муку. Вымешать тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Скатать тесто в  шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 15 минут.

 

2. Пока тесто охлаждается, поставим духовку прогреваться до 180 градусов и сделаем начинку. В отдельном блюде смешать яйца с сахарной пудрой и рикоттой. Всё тщательно вымешать в равномерный и гладкий крем.

 

3. Форму с антипригарным покрытием и бортиками смазать сливочным маслом. Тесто разделить на две части. Сначала выложить основу. Ее удобно раскатать с помощью скалки. Затем сформировать бортики.

 

4. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную. Ягоды предварительно разморозить и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. На тесто вылить половину крема. Равнорерно распределить половину ягод. Затем вылить оставшуюся часть крема и выложить вторую часть ягод. Не перемешивать. Поставить тарт в разогретую духовку на 35-40 минут. Пирог будет готов, как только тесто станет румяным, а начинка «схватится».

 

5. Готовый тарт оставить в форме до полного охлаждения. Чтобы он хорошо резался и начинка не вытекала, остудить дополнительно в холодильнике 2-3 часа. После этого тарт будет легко достать из формы. Форму также можно использовать разъемную. Для красоты тарт можно посыпать чуть обжаренными лепестками миндаля, шоколадной стружкой, а также любым кондитерским декором. приятного аппетита!

Чизкейк из рикотты с подогретой вишней

Для приготовления чизкейка:
1) Разогрейте духовку до 170C / газ. 3. Слегка смажьте маслом или маслом стеклянную форму для выпечки на 950 мл. Выровняйте дно и концы формы длинным куском пергаментной бумаги

. 2) Смешайте рикотту, молоко, сметану, яйца, желтки, сахар, муку, соль и цедру лимона в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы примерно в течение 1 минуты. Вылить в подготовленную форму для хлеба.

3) Выпекать, пока он не застынет и не станет золотистым, около 40 минут.Выключите духовку и дайте ей остыть в духовке на 10 минут, затем полностью остудите на решетке. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

Для вишни:
1) Бросьте вишню, сахар и соль в миску и отставьте на 30 минут. Готовьте вишневую смесь на среднем или сильном огне, пока они не станут мягкими, а сок не станет сиропообразным, примерно 10 минут. Снимите с огня и добавьте ром и лимонный сок.

2) Выньте чизкейк из сковороды, используя бумагу, и переложите на разделочную доску.Нарезать сервировочными кусочками и выложить на блюдо. Выложите сверху теплую или комнатную вишню.

Авторское право (c) 2007 Television Food Network, G.P., Все права защищены.

.

Чизкейк с рикоттой и теплой вишней Рецепт | Food Network Кухня

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• День благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Запеканка с курицей и татером

Популярные рецепты

Южные макароны с сыром

Бефстроганов

Жареная мускатная тыква

Брауни с пеканом

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Вкусная мисс Браун

  8 утра | 7c

• Вкусная мисс Браун

  8:30 | 7: 30c

• Вкусная мисс Браун

  9 утра | 8c

• Вкусная мисс Браун

  9:30 | 8: 30c

• Еда рай

  10 утра | 9c

• Еда рай

  11:00 | 10c

• Еда рай

  12 вечера | 11c

• Нарезанный

  13:00 | 12c

• Нарезанный

  14:00 | 1c

• Нарезанный

  15:00 | 2c

• Нарезанный

  16:00 | 3c

• Нарезанный

  5 вечера | 4c

• Нарезанный

  18:00 | 5c

• Нарезанный

  19:00 | 6c

• Нарезанный

  8 вечера | 7c

• Сегодня вечером

  Нарезанный

  21:00 | 8c

• Нарезанный

  10 вечера | 9c

• Нарезанный

  23:00 | 10c

• Нарезанный

  12 утра | 11c

• Нарезанный

  1:00 | 12c

• Нарезанный

  2 часа ночи | 1c

• Нарезанный

  3:00 | 2c

• Рубленый Младший

  4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Чемпионат по праздничной выпечке

Рождественский конкурс печенья

Бакалейные игры Гая

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Вкусная мисс Браун

Повара Повара и ведущие

Kardea коричневый

Ри Драммонд

Ина Гартен

Санни Андерсон

Бобби Флей

Валери Бертинелли

Гай Фиери

.

Страница не найдена - Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Твиттере Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, то RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com находятся полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг "Joy of Cooking" или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 год iFood Media LLC

.

Сицилийский чизкейк с рикоттой

Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту

Обильно смажьте маслом и мукой форму.

Для получения корочки крекеров из грубого помола измельчите крекеры в кухонном комбайне до консистенции панировочных сухарей; перемешайте с топленым маслом, пока смесь не примет форму при отжиме. Если нужно, добавьте еще немного топленого масла.

Плотно вдавите корку крекера на дно и вдоль нижних сторон поддона пружинной формы; отложить.

Просейте вместе муку и сахар в небольшой миске.

В средней миске смешайте сыр рикотта и цедру апельсина. Медленно добавляйте мучную смесь с помощью лопатки, пока она не станет однородной и однородной.

Добавьте яйца по одному, продолжая перемешивать лопаткой. Добавьте ванильный экстракт.

Вылейте тесто в пружинную форму и аккуратно разгладьте верх лопаткой.

Выпекать 80-90 минут, пока пирог не станет твердым до самого центра.Полностью остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.

После застывания проведите теплым ножом по краю пружинной формы и осторожно отпустите.

Сверху посыпьте сахарной пудрой, шоколадной стружкой, фруктами или начинкой по вашему выбору.

.

---

Смотрите также

• 
  Апельсиновое конфи для торта
• 
  Торт кабачковый с плавленным сыром
• 
  Торт из баклажанов с помидорами
• 
  Стихи про торты короткие
• 
  Необычный торт на годик мальчику
• 
  Полет торт север
• 
  Торты от нины супербабушки
• 
  Безмолочный крем для торта рецепт
• 
  Торт из мастики с лошадью фото
• 
  Софи лорен торт рецепт
• 
  Торт на 23 февраля в школу