Торт мороженое от джейми оливера
Шоколадный торт-мороженое БОМБА от Джейми Оливера
Торт-мороженое Джейми готовил к Рождеству… Но не кажется ли вам, что такой десерт более актуален сейчас — в жаркую летнюю пору? Кажется? — Тогда готовим!
Продукты на 8 порций
Для пропитки апельсиновый ликер Гранд Марньер
Начинка
Рикотта 500 г
Черный шоколад (75%) — 1 плитка
Миндальные лепестки — 1 горсть
Вишни из компота (консервы) — 1/2 банки (банка 500 мл)
Сахар -3 ст.л.
Засахаренные фрукты — горсть
Свежемолотый кофе — горсточка
Мастер-класс Джейми Оливера Торт-мороженое БОМБА
Бисквит
«Этот бисквит сгодится для чего угодно!»
И готовится он проще простого:
— масло взбить с сахарной пудрой;
— добавить остальные ингредиенты — и
— снова взбить в блендере.
Готово!
Подготовить две формы:
— дно выложить бумагой для выпечки;
— смазать маслом.
Выложить тесто в формы и разровнять по форме очень ровно.
Выпекать при 190° минут 5 — коржи тонкие…
Начинка
Сыр рикотта взбить с сахаром.
Шоколад слегка подморозить и в упаковке «побить» скалкой — добавить крошку к сыру.
Лепестки миндаля сжать в руке — добавить в начинку.
Ну и остальные ингредиенты… a вишни без сока, их надо отцедить…
Вишня окрасит смесь в малиновый цвет…
«От одного вида можно запросто сойти с ума. Здорово?»
Сборка десерта
Коржи готовы…
Один нарезать теплым как пиццу — на 8 сегментов.
Мисочку, в которой вы будете замораживать бомбу, надо выложить 2 слоями пищевой пленки.
Еще теплый бисквит (сегменты) выложить на дно поплотнее, если образуются «прорехи», их можно будет «залатать» кусочками бисквита. Пока он теплый, все возможно…
Пропитать ликером.
***Ликер «Гранд Марньер»
был создан Луи-Александром Марнье Лапостолем во Франции в далеком 1880 году. На данный момент считается одним из самых лучших ликеров в мире.
Для приготовления ликера «Гранд Марньер» используются цедра горького апельсина из района Карибского моря, семь сортов специального коньяка, сахар и секрет «Марнье». Такое сочетание компонентов, оригинальная бутылка и высочайшее качество приготовления принесли ликеру всемирную известность.
Ликер «Гранд Марньер» имеет красивый благородный прозрачный янтарный цвет и незабываемый утонченный аромат тропических фруктов и цветов.
Употребляется Ликер «Гранд Марньер» как в чистом виде со льдом или без, так и при приготовлении разнообразных коктейлей. Используется при приготовлении различных изысканных кондитерских и кулинарных рецептов и, конечно же, как добавка к кофейным напиткам.
Начинкой заполнить мисочку с бисквитным слоем…
— разровнять и накрыть вторым бисквитом.
Накрыть пищевой пленкой и прижать несколькими тарелками.
Заморозить 3 часа.
Если вы замораживаете десерт дольше — то перед подачей достаньте его из холодильника за 1 час до подачи.
Видеорецепт Джейми Оливера Торт-мороженое БОМБА
Шоколадный торт-мороженое БОМБА от Джейми Оливера — потрясающий рецепт!
Готовится легко, быстро и просто.
А вкус фантастический… Кроме того, очень освежающий такой десерт, необыкновенно вкусный торт… или мороженое, или то и другое… Вобщем, 2 в 1!
1Полезный торт-мороженое от Джейми Оливера
Нам безумно нравится этот торт. Во-первых, потому что он получается невероятно красивым. Во-вторых, он действительно очень полезный: в составе только йогурт, фрукты и ягоды. В-третьих, вы легко можете менять состав продуктов — вместо натурального йогурта использовать кокосовый, вместо клубники добавить вишню, чернику заменить чёрной смородиной. В-четвёртых, в одной порции такого десерта всего 60 калорий, 2 грамма белка и 9 граммов углеводов.
Полезный торт-мороженое от Джейми ОливераКол-во порций
12 порций
Калорийность
60 ккал
Ингредиенты
Йогурт (натуральный)
16 ст. л.
полезный торт-мороженое от Джейми Оливера – Журнал о Яркой жизни
Нам безумно нравится этот торт. Во-первых, потому что он получается невероятно красивым. Во-вторых, он действительно очень полезный: в составе только йогурт, фрукты и ягоды. В-третьих, вы легко можете менять состав продуктов — вместо натурального йогурта использовать кокосовый, вместо клубники добавить вишню, чернику заменить чёрной смородиной. В-четвёртых, в одной порции такого десерта всего 60 калорий, 2 грамма белка и 9 граммов углеводов.
Йогуртовый торт-мороженое
Необходимые ингредиенты:
- Клубника — 250 гр
- Натуральный йогурт — 16 ст л
- Бананы — 200 гр
- Малина — 250 гр
- Черника — 250 гр
Приготовление:
- Возьмите длинную узкую форму для выпечки или пластмассовый контейнер. Положите внутрь бумагу для выпечки.
- В блендере взбейте клубнику, добавьте четыре столовых ложки йогурта. Перелейте смесь в форму и поставьте в морозилку на 20—30 минут.
- Вымойте блендер и взбейте в нём бананы с четырьмя столовыми ложками йогурта. Сделайте второй слой торта и отправьте его в морозилку на 15 минут.
- Повторите то же самое с малиной и черникой и оставшимся йогуртом.
- Перед подачей на стол подержите торт в морозилке полчаса—час. Подавайте со свежими фруктами или мёдом.
Вот и все, вкусное и полезное мороженое готово! Приятного аппетита.
Торт на Новый год "Аляска"
- После приготовления вы получите 12 порций
- Время приготовления: 1 час + охлаждение
Торт на Новый год «Аляска» — это два десерта в одном: торт и мороженое. Нечто потрясающее: ванильное мороженое на теплом корже!
Продукты на 12 порций
150 г несоленого сливочного масла (холодного), плюс для смазки
1 апельсин
200 г просеянной муки, плюс еще немного
100 г молотого миндаля
6 крупных яиц
упаковка 500 г ванильного мороженого
4 столовых ложки вареного сгущеного молока или карамельного соуса
300 г сахарной пудры
2 больших зрелых банана
1 лайм
1 столовая ложка кофейного сиропа
Десерт в стиле Баноффи
Баноффи (англ. Banoffee pie) — английский пирог, приготовленный из бананов, сливок, карамели и варёного сгущённого молока. Основа для баноффи готовится из измельчённого печенья с добавлением сливочного масла. Некоторые варианты рецепта включают в себя шоколад или кофе.
Название десерта происходит от слияния двух слов: «банан» и «тоффи» (карамель).
Мастер-класс Джейми Оливера Торт на Новый год «Аляска»
1. Нагреть духовку до 180°C.
2. Слегка смазать жиром глубокую форму для выпечки торта диаметром в 25 см.
3. Приготовить тесто
— мелко натереть цедру апельсина и положить в кухонный комбайн,
— добавить холодное масло,
— муку,
— миндаль
— и 1 яйцо
Замесить тесто.
Скатать в шар теста, завернуть в пищевую пленку и держать на холоде в течение 30 минут.
4. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в 0,5 толщиной.
Перенести в форму, прижать тесто к стенкам формы.
Поправить тесто: срезать по верху лишнее; скрыть образовавшиеся отверстия и трещины в тесте — и поколоть вилкой.
Охладить в течение 30 минут.
5. Положить на тесто бумагу для выпечки и высыпать упаковку бобовых.
Выпекать 15 минут.
Удалить бумагу с бобовыми и продолжать выпекать еще 5 минут.
Форму с коржом оставить для охлаждения.
6. Мороженое переместить из морозильной камеры в холодильник.
Оставить, пока оно не станет мягким.
7. Когда корж остынет, намазать его сгущенкой и выложить мороженое.
Заморозить — лучше всего сделать это заранее.
8. В день подачи духовку нагреть до 220°C.
9. 5 яиц разделить на желтки и белки.
Желтки отложить.
А белки взбить со щепоткой морской соли.
Поместить сахар и 80 мл воды в кастрюле и нагреть до 110°C (лучше всего температуру контролировать при помощи термометра), затем уменьшите температуру до минимальной.
Кипятить до повышения температуры до 120°C.
Снять с огня и отставить на 30 секунд, затем очень медленно вливать сироп в яичные белки, продолжая постоянно взбивать на низкой скорости.
Затем продолжать взбивать в течение 10 минут, чтобы смесь могла охладиться и загустеть.
10. Очистить и нарезать бананы.
Мелко натереть цедру лайма и отжать сок.
Перемешать все вместе.
11. Торт достать из морозильника, выложить бананы на мороженое, затем выложить безе пиками.
Сбрызнуть кофейным сиропом.
Выпекать на нижней решетка духовки в течение всего 4 минут, или пока безе не будет золотистым
Мороженое останется замороженным внутри.
Подать Торт на Новый год «Аляска» сразу.
Рецепты к Новогоднему столу. Шоколадный трюфельный торт
Совет: Как использовать оставшиеся желтки?
- Много желтков требуется для приготовления следующих блюд: яичный ликер, майонез, пудинги, спагетти Карбонара, лимонный курд, блины, шоколадный торт или другая выпечка, крем брюле, голландский соус, тесто для пасты, мороженое или смазывать выпечку и для панировки.
- Или приготовьте желток на завтрак так: желток опустить в стакан с маслом, масло должно покрывать желток. Стакан поставить в кастрюлю с водой. Вода должна быть на одном уровне с маслом. Довести воду до легкого вздрагивания — не кипятить!
Выдержать 5 минут. Вынуть желток шумовкой и подать к тостам. - Если не готовите что-то сразу с желтками, то их следует заморозить — положите их в формочки для льда.
- Калории: 444 ккал
- Жиры: 18.6 г
- Углеводы: 62.1 г
Приятного аппетита!
Шоколадный торт-мороженое БОМБА от Джейми Оливера
Торт-мороженое Джейми готовил к Рождеству… Но не кажется ли вам, что такой десерт более актуален сейчас – в жаркую летнюю пору? Кажется? – Тогда готовим!
Продукты на 8 порций
Шоколадный масляный бисквит
200 г масла
200 г сахарной пудры
200 г самовосходящей (блинной) муки
3 крупных яйца
щепотка соли
щепотка разрыхлителя
3 ч.л. какао
Для пропитки апельсиновый ликер Гранд Марньер
Начинка
Рикотта 500 г
Черный шоколад (75%) - 1 плитка
Миндальные лепестки - 1 горсть
Вишни из компота (консервы) - 1/2 банки (банка 500 мл)
Сахар -3 ст.л.
Засахаренные фрукты - горсть
Свежемолотый кофе - горсточка
Мастер-класс Джейми Оливера Торт-мороженое БОМБА
Шоколадный торт-мороженое БОМБА от Джейми Оливера
Торт-мороженое Джейми готовил к Рождеству… Но не кажется ли вам, что такой десерт более актуален сейчас – в жаркую летнюю пору? Кажется? – Тогда готовим!
Продукты на 8 порций
Шоколадный масляный бисквит
200 г масла
200 г сахарной пудры
200 г самовосходящей (блинной) муки
3 крупных яйца
щепотка соли
щепотка разрыхлителя
3 ч.л. какао
Для пропитки апельсиновый ликер Гранд Марньер
Начинка
Рикотта 500 г
Черный шоколад (75%) - 1 плитка
Миндальные лепестки - 1 горсть
Вишни из компота (консервы) - 1/2 банки (банка 500 мл)
Сахар -3 ст.л.
Засахаренные фрукты - горсть
Свежемолотый кофе - горсточка
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Источник - сайт "Web-ресторан Джейми Оливера" - сайт о кулинарии Светланы и Ларисы - читать далее >>>
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Все темы автора Web-ресторан в группе "Вся правда о здоровье, питании, заболеваниях, лечении и народной медицине"
Загляните, они вам наверняка понравятся, ведь они так разнообразны и на выбор есть любой ваш вкус.
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Изумительных рецептов тортов | Джейми Оливер рецепты выпечки и десертов
- Рецепты
- Рождество
- Обнаружить
- Питание
- видео
- Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
- Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
- Показать еще…
- Специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- Веганский
- Без молока
- Питание и курсы
- Рецепты супов
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты на одной сковороде
- Быстрые исправления
- Кулинария в сообществе
- Показать еще…
- Выпечка
- Торты
- Торты без глютена
- Угощение послеобеденным чаем
- Файлы cookie
- Хлеб и тесто
- Пироги
- Показать еще…
- Семейное питание
- Готовим с детьми
- Семейные фавориты
- Школьные вечерние ужины
- Приготовление партиями
- Легко и быстро
- Рецепты экономии
- Показать еще…
- Особые случаи
- Ночь у костра
Торт с имбирем и патокой | Рецепты яиц
- Рецепты
- Рождество
- Обнаружить
- Питание
- видео
- Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
- Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
- Показать еще…
- Специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- Веганский
- Без молока
- Питание и курсы
- Рецепты супов
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты на одной сковороде
- Быстрые исправления
- Кулинария в сообществе
- Показать еще…
- Выпечка
- Торты
- Торты без глютена
- Угощение послеобеденным чаем
Как сделать 45-секундное видео о мороженом
- Рецепты
- Рождество
- Обнаружить
- Питание
- видео
- Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
- Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
- Показать еще…
- Специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- Веганский
- Без молока
- Питание и курсы
- Рецепты супов
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты на одной сковороде
- Быстрые исправления
- Кулинария в сообществе
- Показать еще…
- Выпечка
- Торты
- Торты без глютена
- Угощение послеобеденным чаем
- Файлы cookie
- Хлеб и тесто
- Пироги
- Показать еще…
- Семейное питание
- Готовим с детьми
Видео с потрясающим мороженым с фруктами
- Рецепты
- Рождество
- Обнаружить
- Питание
- видео
- Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
- Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
- Показать еще…
- Специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- Веганский
- Без молока
- Питание и курсы
- Рецепты супов
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты на одной сковороде
- Быстрые исправления
- Кулинария в сообществе
- Показать еще…
- Выпечка
- Торты
- Торты без глютена
- Угощение послеобеденным чаем
- Файлы cookie
- Хлеб и тесто
- Пироги
- Показать еще…
- Семейное питание
- Готовим с детьми
- Семейные фавориты
- Школьные вечерние ужины
- Приготовление партиями
- Легко и быстро
- Рецепты экономии
- Показать еще…
- Особые случаи
- Рецепты ночи у костра
- Рецепты на День Благодарения
- Рождественские рецепты
- Великолепные рецепты зимних супов
- Воскресный обед
- Ужин на двоих
- Показать еще…
- Книги и
Торт | Джейми Оливер
- Рецепты
- Рождество
- Обнаружить
- Питание
- видео
- Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
- Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
- Показать еще…
- Специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- Веганский
- Без молока
- Питание и курсы
- Рецепты супов
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты на одной сковороде
- Быстрые исправления
- Кулинария в сообществе
- Показать еще…
- Выпечка
- Торты
- Торты без глютена
- Угощение послеобеденным чаем
- Файлы cookie
- Хлеб и тесто
- Пироги
- Показать еще…
- Семейное питание
- Готовим с детьми
- Семейные фавориты
- Школьные вечерние ужины
- Приготовление партиями
- Легко и быстро
- Рецепты экономии
- Показать еще…
- Особые случаи
- Рецепты ночи у костра
- Рецепты на День Благодарения
- Рождественские рецепты
- Великолепные рецепты зимних супов
- Воскресный обед
- Ужин на двоих
- Показать еще…
- Книги и ТВ
- 7 выводов
- Джейми: Готовь и продолжай
Шоколадный праздничный торт без глютена от Keep Cooking & Carry On
- Рецепты
- Рождество
- Обнаружить
- Питание
- видео
- Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
- Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
- Показать еще…
- Специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- Веганский
- Без молока
- Питание и курсы
- Рецепты супов
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты на одной сковороде
- Быстрые исправления
- Кулинария в сообществе
- Показать еще…
- Выпечка
- Торты
- Торты без глютена
- Угощение послеобеденным чаем
- Файлы cookie
- Хлеб и тесто
- Пироги
- Показать еще…
- Семейное питание
- Готовим с детьми
- Семейные фавориты
- Школьные вечерние ужины
- Приготовление партиями
- Легко и быстро
- Рецепты экономии
- Показать еще…
- Особые случаи
- Рецепты ночи у костра
- Рецепты на День Благодарения
- Рождественские рецепты
- Великолепные рецепты зимних супов
- Воскресный обед
- Ужин на двоих
- Показать еще…
