Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

рецепты приготовления в домашних условиях

Вяленые помидоры родом из Италии. Рецепт приготовления очень прост: спелые красные томаты вялят на солнце, а затем смешивают с ароматными итальянскими травами и заливают оливковым маслом холодного отжима. Пикантные вяленые томаты, пропитанные приправой, подают как самостоятельную закуску или добавляют в традиционные блюда – пасту, пиццу, фокаччу, используют для приготовления соусов и брускетт. Приготовить в домашних условиях вяленые на солнце помидоры затруднительно, если нет собственного дома и специальной сушилки. Но существует несколько адаптированных рецептов вяления томатов – в духовке, электросушилке и даже в микроволновой печи. Стоит такая заготовка долго, при соблюдении условий хранения она не испортится до зимы.

Для домашнего вяления подходят только мясистые помидоры с небольшим содержанием влаги. Лучше выбирать плоды небольшого размера и вытянутой формы, т. н. «сливки».

Содержание:

Готовим домашние вяленые помидоры в духовке

С вялением лучше справляются конвекционные духовки, поскольку обеспечивают более равномерный прогрев и лучшую вентиляцию, по сравнению с газовыми. Важно, чтобы духовой шкаф поддерживал низкие температуры, иначе кусочки томатов могут пригореть или иссохнуть до ломкости.

Ингредиенты:

Выход – около 250 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

-1- Вымойте помидоры, просушите бумажными салфетками. Нарежьте на 4-8 частей. Маленькие томаты достаточно разрезать пополам. Удалите зеленый «пятачок». Чайной ложкой выньте семена, чтобы ускорить процесс испарения влаги. Выложите кусочки томатов на противень, застеленный пергаментом для запекания. Полейте их небольшим количеством масла. Чтобы томаты вялились быстрее рекомендуется посыпать их солью – она способствует выведению воды. Кислые томаты можно присыпать щепоткой сахара, чтобы выровнять вкус. Посыпьте кусочки помидоров молотым перцем. Разогрейте духовку до 40-60 градусов. Поставьте противень с томатами на средний уровень. Если ваша духовка не поддерживает такие низкие температуры, зафиксируйте дверцу в приоткрытом положении при помощи рулона фольги, например.

-2- Процесс домашнего вяления томатов занимает от 4 до 6 часов. За это время из помидоров испарится практически вся влага. Но не стоит их высушивать до состояния воблы. Томаты не должны стать ломкими – серединка пусть останется мягкой. Выньте вяленые помидоры из теплой духовки. Полностью остудите, если планируете их заготавливать на зиму или для длительного хранения. Для приготовления соусов и блюд томаты можно использовать сразу.

Также в духовке можно приготовить и вяленые сливы – отличную закуску к белому вину. Сливы готовятся по такому же принципу и дополняются специями по вкусу. Описанный пошагово способ приготовления смотрите здесь.

Вялим томаты в электрической сушилке для овощей

Один из самых экономных и надежных способов приготовления вяленых половинок томатов. Сушилка хорошо справляется с выведением излишней влаги и не пересушивает сырье. Помидоры равномерно обдуваются горячим воздухом, что исключает их пригорание.

Понадобится:

Выход – полулитровая банка.

Способ приготовления:

1. Мытые помидоры небольшого размера разрежьте пополам. Выньте семечки. Просушите в течение 10-15 минут на бумажном полотенце, положив половинки срезами вниз.
2. Из сушилки выньте поддон, разложите помидоры в один слой срезами вверх. Посыпьте солью и специями.
3. Прогрейте электросушилку перед закладкой томатов в течение 5 минут. Разместите поддоны.
4. Рекомендуемая температура вяления – 70 градусов. Ориентировочное время приготовления – 8-9 часов. В процессе сушения поддоны необходимо менять местами (в идеале – через каждые 2 часа), чтобы влага испарялась равномерно.
5. Через указанное время помидоры уменьшатся в объеме примерно в 3 раза, но останутся мягкими. Хранить их можно в герметично закрытой емкости в холодильнике либо залить маслом с добавлением специй.

Рецепт вяленых помидоров в микроволновке

Вяление в микроволновой печи подкупает быстротой. Однако этот рецепт необходимо корректировать, исходя из особенностей вашей микроволновки. Возможно, с первого раза подобрать нужный режим и длительность приготовления не удастся. Попробуйте приготовить сначала небольшую порцию. Если томаты получатся «вареными», необходимо немного увеличить мощность либо сменить программу. Если дольки начинают подгорать – уменьшите продолжительность приготовления.

Что нужно для приготовления:

Выход – банка 250 мл.

Подробный рецепт:

1. Помойте и посушите томаты. Каждый разрежьте на дольки. Серединку выньте ложкой.
2. Разложите в один ярус по плоской посуде, предназначенной для приготовления блюд в микроволновой печи, предварительно смазав ее маслом. Распределите по помидорам соль и приправу, сбрызните маслом.
3. Поставьте в микроволновку. Готовьте на режиме «СВЧ» или «СВЧ + конвекция» (второй вариант, как показывает практика, предпочтительнее) в течение 5 минут.
4. После сигнала микроволновки оставьте помидоры внутри еще на 5 минут. Затем выньте и слейте образовавшийся сок. Повторяйте процедуру до полного высушивания.

Обратите внимание:

Продолжительность приготовления и качество готового блюда зависит от правильности выбранного режима и особенностей вашей СВЧ-печи! Следите за ходом вяления, чтобы не допустить пригорания.

5. Готовые помидоры остудите. По желанию – залейте маслом с добавлением специй. Пробовать можно через 2-3 часа настаивания.

Как заготовить вяленые томаты на зиму?

Рецепт помидоров в масле

Специи можно использовать любые, но с намеком на средиземноморскую кухню. У меня был розмарин, орегано, чеснок, тимьян. Также подойдет базилик, мята, чабер и пр. Чеснок очистите, нарежьте тонкими пластинками. Свежие специи разделите на листики или аккуратно порвите руками.

Заготавливать вяленые томаты на зиму я предпочитаю в небольших герметично закрывающихся банках с «клипсами». Также подойдет любая стеклянная тара с винтовыми крышками. Хранятся томаты в холодильнике или сухом темном погребе. Помойте посуду, простерилизуйте, высушите. Налейте на дно 30-50 мл масла. Выложите 2 слоя помидоров. Посыпьте небольшим количеством специй.

Залейте маслом. Для длительного хранения его необходимо прокалить и остудить. Если планируете употребить помидоры в течение недели, тогда масло можно добавлять «сырое».

Повторяйте последовательность действий, пока баночка не заполнится доверху. Последний слой – специи.

Закройте банку и храните вяленые помидоры в холодильнике вплоть до зимы. Пробовать можно через 5-7 дней. Помидоры хорошо пропитаются маслом и специями, станут пикантными, ароматными.

Другие способы заготовки впрок

1. Вяленые в сушилке помидоры можно хранить без масла, в сухой, предварительно простерилизованной емкости. Высушенные томаты имеют свойство поглощать влагу из окружающей среды и из-за этого портиться. Поэтому посуда должна быть закрыта. Хранится такая заготовка в холодильнике, в течение 1-2 месяцев.
2. Для длительного хранения и заготовки на зиму вяленые помидоры можно заморозить. Для этого разложите их по специальным плотным пакетам, удалите воздух и отправьте в морозилку. Рекомендуемый срок хранения – до 6 месяцев.

Приятного!

Вяленые помидоры на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Вместе с пиццей и спагетти вяленые помидоры являются достоянием итальянской кухни. На сегодняшний день многие продукты, которые ранее считались настоящим деликатесом или вовсе были незнакомы многим сегодня можно с легкостью приобрести во многих супермаркетах. Точно также купить готовые вяленые помидоры черри сегодня не составит труда, но цена на эту закуску зачастую бывает очень высокой.

Именно поэтому многие хотят узнать, как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях. На самом деле в этом нет ничего сложного. Рецепты вяленых помидоров, в принципе, мало чем отличаются друг от друга по составу ингредиентов.

Все, что потребуется для сушки помидоров – это сами помидоры черри, соль, специи (пряные травы) и оливковое масло. А что касается дополнительных приспособлений, то чтобы посушить и приготовить вяленые помидоры на зиму в домашних условиях, для этого не обязательно иметь аэрогриль или специальную сушилку. Вполне для этих целей подойдет и духовка или микроволновка.

Вяленые помидоры – закуска, много которой за один раз не съешь. Поэтому их преимущественно добавляют в качестве дополнительного ингредиента в блюда для придания им особого вкуса и пикантности. Как и где использовать вяленые помидоры? Чаще всего с вялеными помидорами готовят салаты. Кроме того добавляют их в пасту, используют для пиццы, брускетты, тушат с ними креветки, запекают курицу и рыбу. На самом деле список итальянских блюд с вялеными помидорами очень и очень длинный.

Но стоит отметить, что не все сорта подходят для приготовления вяленых помидоров. Для приготовления вяленых помидоров идеально подходят помидоры сортов небольших размеров, в частности помидоры черри. Помидоры должны иметь упругую мякоть и не быть чрезмерно сочными. Для вяления подбирают помидоры не перезревшие и без видимых дефектов.

Ингредиенты:

• Помидоры черри,
• Сушенные прованские травы,
• Базилик,
• Соль,
• Чеснок,
• Оливковое масло.

Вяленые помидоры на зиму — рецепт

Процесс приготовления вяленых помидоров начинается с их подготовки. Отсортируйте для сушки подходящие томаты. Помидоры помойте и обсушите.

Далее разрежьте каждый помидор вдоль на равные части. Помидоры более крупных размеров можно разрезать на четвертинки.

С помощью кофейной ложки извлеките из помидоров мякоть с семечками. Мякоть помидоров не выбрасывайте. Ее можно добавить во время варки овощного супа или борща. В том случае, если вы заготовляете большое количество вяленых помидоров, и мякоти получилось много, то из нее можно приготовить вкусный томатный соус.

Полученные помидорные чашечки дополнительно промокните салфетками. Противень, на котором будут сушиться томаты, застелите пергаментной бумагой. Смажьте ее небольшим количеством любого растительного масла, благодаря чему помидоры не приклеятся. Разложите дольки помидоров на противне.

Присыпьте их сушеными прованскими травами и солью. На каждую помидорку капните по капле растительного масла.

Включите духовку на температуру 60С-70С. Это идеальная температура для сушки помидоров черри. Противень с помидорами поставьте на среднюю полку. Сушите помидоры 4-5 часа. Если ваша духовка поддерживает режим конвекции, обязательно включите его. Благодаря циркуляции воздуху в духовке, помидоры черри смогут равномерно подсушиться.

Готовые вяленые помидоры должны быть достаточно сухими, но не пересушенными до состояния сухой шкурки. Противень с вялеными помидорами черри достаньте из духовки. Дайте им остыть.

Вялить помидоры черри можно и на солнце – прямо на улице или на балконе. Время вяления помидоров в таком случае будет составлять около 2-4 дней (в зависимости от температуры). Помидоры для вяления подготавливаются точно также как и для сушки в духовке. Противень с помидорами черри во время сушки обязательно следует накрыть марлей. Через каждые 5-6 часов помидоры следует переворачивать.

Простерелизуте баночки. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Помойте базилик и отщипните от веточек листики. Заполните банку помидорами черри, чередуя их с чесноком и базиликом.

Во время заполнения банки помидорами придавливайте их слегка ложкой. Вяленые помидоры черри залейте оливковым маслом. Конечно, на одну банку потребуется достаточно много масла, а так как оно дорогое и позволить его себе могут не все, то вместо него можно использовать рафинированное подсолнечное масло. Залейте маслом вяленые помидоры черри так, чтобы оно полностью их покрывало.

Вяленые помидоры черри на зиму в масле для приготовления блюд, закусок, да и просто так для перекуса, извлекайте из банки обязательно чистой ложкой или вилкой, чтобы прокисали и не покрылись плесенью. При правильном хранении помидоры черри в холодильнике могут храниться в течение нескольких месяцев.

Вяленые помидоры на зиму. Фото

Вяленые помидоры на зиму в домашних условиях

Вяленые помидоры на зиму в домашних условиях – это отличный способ заготовить на зиму богатый урожай томатов максимально компактно и максимально вкусно. Чего мы только не творим с помидорами в горячий сезон заготовок! Солим, маринуем, варим салаты, давим сок, колдуем над ароматными соусами и кетчупами… И вот теперь мы будем помидоры вялить.

Вяленые помидоры – традиционное блюдо средиземноморской кухни. Помидорки разрезаются пополам, присыпаются крупной морской солью и вялятся на жарком южном солнышке до готовности, после чего заливаются самым что ни на есть настоящим оливковым маслом, которое сохраняет вкус, аромат и пользу томатов. Понятно теперь, почему вяленые помидоры считаются деликатесом и стоят совсем недёшево.

Вяленые помидоры на зиму в домашних условиях приготовить тоже можно, только нужно немного изменить технологию. Вместо солнца наши томаты будет сушить духовка или электросушилка, масло можно взять не только оливковое, но и обычное, рафинированное, а уж как добиться восхитительного аромата, нас учить не надо: есть у нас и чеснок, и травки всякие и даже свои собственные хитрости и тонкости. Разберёмся же в этом вопросе досконально.

• Какие помидоры подойдут для вяления? Почти любые, кроме совсем уже сочных салатных сортов. Такие помидоры обычно очень мясистые, рыхлые и крупноплодные. Идеальный вариант – помидоры среднего размера, с тонкой кожицей, с мелкими семенными камерами. Подойдут даже черри, просто на выходе вы получите довольно мелкие кусочки. Вкус помидоров также имеет значение, чем слаще они, тем меньше вам придётся добавлять сахара. Но о сахаре и соли чуть ниже.
• Как подготовить помидоры к вялению? Помидоры нужно тщательно вымыть, протереть полотенцем или дать обсохнуть на воздухе и разрезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Кстати, снимать кожицу или оставлять, решать вам самим, но проще оставить. По поводу удаления семенных камер споры идут не только в нашей стране, но и на родине этого деликатеса. Одни утверждают, что без семян и жидкости вокруг них помидоры вялятся быстрее, другие говорят, что нетронутые томаты вкуснее. Здесь опять же, дело вкуса, времени и желания.
• Как завялить помидоры? Подготовленные половинки или четвертинки помидор укладываются на противни (духовки или сушилки) разрезом вверх, присыпаются солью, иногда тонкими лепестками чеснока и смесью итальянских трав и вялятся-сушатся при температуре от 45 до 100°С. Есть другой вариант: помидоры засыпаются смесью соли и сахара, а через какое-то время с них сливается выделившийся сок, далее томаты вялятся, как обычно.

• Как определить готовность вяленых помидор? Готовые вяленые томаты не сухие, как скорлупки, но и не влажные, не раскисшие. Они как сухофрукты, понимаете? Лишняя влага испарилась, а помидорки уплотнились, стали упругими.
• Как хранить? Идеальный вариант – залить натуральным оливковым маслом холодного отжима и хранить в прохладном месте. Но, во-первых, не у всех есть оливковое масло. Во-вторых, не у всех есть достаточно прохладного места! Поэтому чаще всего вяленые помидоры на зиму в домашних условиях заливаются горячим растительным маслом, закатываются и хранятся в тёмном, не слишком тёплом месте. Другим вариантом может стать заморозка: в этом случае на вашем столе всю зиму будут почти свежие помидоры. В конце концов, томаты можно высушить насухо и хранить в бумажном пакете, но тогда перед употреблением их нужно будет размочить. И это будут уже не вяленые помидоры. Но для пиццы сойдёт.

Алгоритм понятен, дело за рецептами, так как даже самое простое блюдо готовится по-разному, и каждый вариант по-своему хорош.

Ароматные вяленые помидоры на зиму

Ингредиенты на 1,5-л банку:
2 кг помидоров (типа «сливки»),
200-250 мл растительного рафинированного масла,
½ ч.л. сушёного базилика,
½ ч.л. сушёного розмарина,
1 горошина душистого перца,
1 лавровый лист,
1 бутон гвоздики,
1-2 горошины чёрного перца,
крупная соль (желательно морская, но можно и обычная),
сушёный или гранулированный чеснок.

Приготовление:
Помидоры разрежьте пополам и при помощи чайной ложечки удалите сердцевину с семенами. На противень, застеленный фольгой, выложите помидоры разрезом вверх, слегка присолите и сушите при температуре 120°С в режиме конвекции в течение 2 часов. Если ваша духовка не оборудована таким режимом, оставьте дверцу слегка приоткрытой, проложив полотенце или лопатку. Когда помидоры подвянут, уменьшите нагрев до 100°С и сушите ещё 2-3 часа. За это время несколько раз вынимайте противень, чтобы осмотреть помидоры. Некоторые могут быть уже готовыми, их нужно снять, чтобы они не превратились в сухие комочки. Пока помидоры вялятся, подготовьте банки, тщательно вымойте их, ошпарьте кипятком или вовсе простерилизуйте над паром или в той же духовке, дайте остыть и высохнуть. На дно каждой банки положите лавровый лист, все специи по штучке, травки и сушёный чеснок. По мере завяливания вынимайте помидоры и складывайте в банки. Когда банки наполнятся, медленно залейте помидоры горячим, но не кипящим растительным маслом, потряхивая банку, чтобы вышли все пузырьки воздуха. Масло должно доходить до самой крышки. Закрутите крышку, встряхните банку, чтобы масло попало на крышку, и укутайте банки старым одеялом до утра.

В жаркой квартире найдите для этой заготовки место попрохладнее и потемнее.

Вяленые помидоры с оливковым маслом

Ингредиенты:
5 кг помидор типа «Сливка»,
1 головка чеснока,
600-700 мл оливкового масла,
1 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
смесь итальянских сушёных трав.

Приготовление:
Помидоры разрежьте пополам, удалите место прикрепления плодоножки. Возьмите белую чистую ткань, без посторонних запахов, расстелите на столе и выложите помидоры срезом вниз на эту ткань. Лишняя влага уйдёт. Часа через два разложите помидоры на противни, застеленные пергаментной бумагой и смазанной обычным растительным маслом. В тарелочке смешайте соль и сахар, сахара можно добавить больше. Посыпьте каждый помидорчик щепоткой этой смеси. Поставьте противни в нагретую до 50-60°С духовку, дверцу не закрывайте до конца, проложите полотенце или ложку, чтобы выходил воздух с парами влаги из помидор. Каждый час просматривайте помидоры, меняя противни местами. Процесс вяления идёт до 12 часов. Когда помидоры завялятся, подготовьте оливковое масло: прогрейте его до 50-60°С, добавьте итальянские травы, перемешайте и дайте настояться. Банки стерилизуйте, на донышко уложите пару нарезанных зубчиков чеснока. Выложите часть помидор в банку, залейте маслом, встряхните, добавьте помидоры и таким образом заполните банку доверху так, чтобы масло полностью покрывало помидоры, и закрутите крышками. Переверните, дайте остыть. Храните в прохладном месте до года, в холодильнике и больше простоят!

Вялить можно не только классические красные помидоры. Очень нарядно смотрятся банки, в которых смешаны помидоры красного и жёлтого или оранжевого цвета.

Вяленые помидоры цельные

Ингредиенты:
5 кг помидор,
500 г сахара,
2-3 ч.л. соли,
специи и травы – по вкусу,
свежий чеснок, лавровый лист, листочки свежего базилика – для закладки в банки,
растительное рафинированное масло.

Приготовление:
Помидоры вымойте, надрежьте каждый крест-накрест, чтобы снять кожицу. Приготовьте две кастрюли: в одной медленно кипящая вода, в другой холодная, можно добавить лёд, но необязательно. Порциями по 7-10 штук опускайте помидоры в кастрюлю с кипятком и через 30-45 секунд перекладывайте в холодную воду. Когда все помидорки будут подвергнуты этому контрастному воздействию, снимите с них кожицу. Это будет несложно сделать. Перед вялением помидоры нужно засыпать смесью сахара и соли. Без сахара не обойтись – после вяления даже самые сладкие помидоры становятся довольно кислыми. В тарелку насыпьте сахар, добавьте чёрный и красный молотый перец, приправу хмели-сунели, смесь для шашлыка, смесь прованских или итальянских трав – сугубо по вкусу. Добавьте соль, перемешайте. Подготовьте решётку, установите её над противнем. Очищенные помидоры обваляйте в ароматной смеси и уложите на решётку. Оставьте на время, пока не перестанет выделяться обильно сок. По времени это займёт минут 40-60. Выставите в духовке минимальный нагрев, установите решётки с помидорами, под низ поставьте противень, чтобы выделяющийся сок не запачкал духовку. Дверцу оставьте чуть приоткрытой. Помидоры в цельном виде будут вялиться 8-10 часов, в зависимости от величины и сочности. Готовые помидоры уложите в чистые сухие банки, перекладывая тонко нарезанным чесноком, листочками лавра и базилика. Разогрейте растительное масло и залейте банки доверху, потряхивая и поворачивая банки, чтобы не осталось пузырьков воздуха. Закройте крышками.

Вяленые помидоры на зиму в домашних условиях хороши не только сами по себе. После того, как закончится баночка с вялеными томатами, а она, поверьте, заканчивается очень быстро! – в ней останется ароматнейшее масло, просто идеальная заправка для салатов.

Обязательно попробуйте приготовить хотя бы одну баночку этого деликатеса, вы не пожалеете!

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина
 

Что приготовить из свежих помидоров? 4 идеи для томатных блюд и варенья

Малина, гаргамель или сердце буйвола? Сезон мясистых, ароматных томатов в самом разгаре, и на наших кухнях создаются новые томатные блюда. Как вкусно использовать свежие помидоры на кухне? Смотрите наши идеи!

Летом, когда помидоры самые сладкие и ароматные, мы должны есть их в любом виде. А когда сезон подходит к концу, их тоже стоит закрыть в банки, чтобы вы могли наслаждаться их вкусом всю зиму.Что делать с помидорами и как подавать эти деликатесы? Вот 4 восхитительных вдохновения для томатных блюд и варенья.

Вяленые томаты – невзрачный продукт, дающий много аромата, поэтому стоит иметь их на кухне. Они являются изящным ингредиентом для кулинарных экспериментов. Их можно использовать для салатов, пасты или в качестве начинки для блинов и тарталеток. Из них также стоит приготовить вкусный спред или домашний красный песто.

Как приготовить вяленые помидоры?
Сам рецепт очень простой, но следует запастись терпением.Как сушить помидоры? У нас есть два варианта на выбор, мы можем сушить помидоры в электросушилке или в духовке. Готовые вяленые томаты следует закрыть в герметичную тару или жестяную банку. Но самыми вкусными будут домашние вяленые помидоры в масле. Достаточно выложить вяленые помидоры в предварительно ошпаренные банки и залить их подогретым оливковым маслом, а затем плотно закрутить крышкой и поставить вверх дном.

Смотрите наш рецепт домашних вяленых помидоров.

Как подавать вяленые помидоры?
Просто положите вяленые помидоры на небольшую тарелку или в миску.Темно-красные томаты, залитые золотистым оливковым маслом, лучше всего смотрятся на фоне белоснежной посуды, такой как линейка Quadro. Тарелки и миски из этой коллекции устойчивы к механическим повреждениям и в то же время тонкие, изготовлены из стекла. Белая и гладкая форма делает посуду исключительно элегантной и универсальной, благодаря чему она прекрасно смотрится на любом столе.

Кетчуп — абсолютный король всех соусов. Мы можем найти его в каждом магазине, но вкуснее всего, если его приготовить самостоятельно.Существует множество рецептов домашних кетчупов, которые мы можем модифицировать по своему вкусу. Кто-то любит добавлять в него паприку, кто-то кабачок. Все варианты просты и быстры в приготовлении, и намного полезнее ассортимента на прилавках магазинов.

Как приготовить кетчуп?
Чтобы приготовить домашний кетчуп, вам потребуется только пухлые помидоры, лук, чеснок, сахар, соль и уксус. Лук и чеснок обжарить на сковороде, затем добавить к ним помидоры и все вместе потушить.Когда овощи станут мягкими, добавьте в конце специи и уксус. Дайте готовому соусу остыть, затем все перемешайте или тщательно протрите через сито. Этот базовый рецепт кетчупа, конечно, можно приправить вашими любимыми специями или травами. Для домашнего кетчупа отлично подойдет тимьян, орегано, перец чили, а также гвоздика или немного корицы. Такой домашний кетчуп мы можем есть регулярно или приготовить большую порцию и законсервировать в банках на зиму!

Посмотрите, как приготовить домашний томатный кетчуп...да и не только!

Когда на улице потеплеет, отложите в сторону дымящиеся супы и выберите освежающие прохладительные напитки. Испанский гаспачо – один из самых популярных рецептов холодных супов, в который уже влюбился весь мир. Как приготовить гаспачо? Это очень простая и быстрая задача.

Как приготовить гаспачо?
Чтобы создать идеальный испанский гаспачо, мы должны смешать очищенные помидоры, очищенные огурцы, лук, чеснок и перец.Кроме того, разорванный на кусочки хлеб, перец чили, немного уксуса (желательно из красного вина) и большое количество качественного оливкового масла. Приправьте хорошо перемешанный холодный суп солью, перцем и небольшим количеством лимонного сока и поставьте на несколько часов в холодильник. По желанию мы можем обогатить гаспачо фруктовой ноткой, добавив немного свежей дыни или немного клубники.

Смотрите самый простой рецепт испанского гаспачо.

Чем накормить гаспачо?
Подавайте гаспачо хорошо охлажденным в стаканах, чашках или пиалах.Сверху добавьте несколько капель хорошего оливкового масла и посыпьте нарезанными кубиками огурцами и помидорами. К сливочному гаспачо также отлично подойдет хрустящий гарнир в виде тостов в виде маленьких кубиков или крупных, запеченных ломтиков.

Гаспачо разливают по чашкам или стаканам и едят ложкой. Стоит позаботиться о том, чтобы столовые приборы были такими же красивыми, как наше блюдо, поэтому выбирайте набор столовых приборов Modern из нержавеющей стали. Это современная линия с неподвластным времени дизайном, которая подходит для любого дизайна интерьера и всех наборов тарелок.Контурная ручка и тонкая округлая форма столовых приборов делают их чрезвычайно надежными и удобными в руке. Такой столовый прибор пригодится не только для гаспачо, но и для всех горячих и холодных деликатесов.

С рисом или лапшой? Чистый или отбеленный? Независимо от того, какой вариант вы выберете, домашний томатный суп — это всегда хорошая идея! Мы можем приготовить его разными способами, из свежих помидоров, пассаты или концентрата. Еще один, не менее важный момент этого рецепта – прочная кастрюля, в которой мы будем варить наш суп.

Горшок Primo из высококачественной нержавеющей стали лучше всего подходит для томатов и других продуктов. На внутренней стенке кастрюли есть практичный мерный стаканчик, облегчающий точное измерение веса продуктов. С другой стороны, прозрачная стеклянная крышка позволяет видеть содержимое во время приготовления, а благодаря тому, что она идеально подходит и прилегает к кастрюле, также позволяет оптимизировать время приготовления. Теплоаккумулирующее дно капсулы обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет готовить с небольшим количеством воды, тем самым сохраняя в приготовленных блюдах ценные витамины.Кастрюли Primo можно использовать на всех плитах, включая индукционные. Они также безопасны для мытья в посудомоечной машине. В такой кастрюле мы можем легко приготовить и хранить даже большую порцию блюда.

Как приготовить томатный суп?
Рецепт томатного супа из свежих помидоров очень прост, и вы можете приготовить сразу большую порцию в течение нескольких дней. Все, что вам нужно, это незаменимый бульон, свежие корнеплоды и ароматные помидоры. Сначала обжариваем на сковороде лук, чеснок и ошпаренные, очищенные помидоры.Затем добавить в бульон обжаренные овощи и варить все вместе 30-40 минут. Наконец, смешайте суп в однородный крем и забелите его сливками или натуральным йогуртом. Мы также можем подать небеленую версию с каплей сливок в центре тарелки.

Посмотреть рецепт вкусного томатного супа.

Как подавать томатный суп?
Давно известно, что мы едим глазами, поэтому давайте красиво подадим томатный, чтобы он стал еще вкуснее! Помимо макарон и риса, мы можем подать томатные гренки с вкусными и красивыми на вид гренками или гренками из слоеного теста.Декоративность и в то же время вкус подчеркнут несколько листочков свежего базилика или петрушки.

Проведите сезон ароматных томатов по максимуму, приготовив вкусные консервы и блюда. Кетчуп, холодный суп, суп и вяленые помидоры — это только начало длинного списка фантастических рецептов из помидоров. Вы тестируете новые рецепты и ищете собственные идеи для новых блюд. Поместите весь аромат лета в миску или банку и наслаждайтесь вкусом томатов не только в сезон, но и круглый год.Желаем вам вкусных томатных экспериментов!
Статья написана совместно с брендом Galicja.

Рецепт основан на рецепте от Павла, хотя после моих комбинаций они не очень похожи на оригинал :) Мы испекли булочки в рамках совместной акции блогеров "Выпечка на завтрак"

Смотрите также рецепт Булочки с чесноком и травами

Пшеничные рулетики с вялеными томатами

Время приготовления: ок.3 часа
ингредиенты:

• 550 г пшеничной муки сорт 650
• 20 г свежих дрожжей
• 310 мл воды
• 10 г соли
• 20 г сахара
• 10 г смеси специй - вяленые помидоры, чеснок и базилик
• 75 г вяленых помидоров черри в оливковом масле
• 2 столовые ложки масла для выпечки

Как приготовить рулетики из вяленых помидоров?

Я насыпаю муку в миску.Я растолочь дрожжи в большой кружке сахара, двух столовых ложек муки и половине воды. Я отложил на 10 минут, чтобы они начали работать. В муку я добавила смесь вяленых томатов, чеснока, базилика и соли. Вылила закваску и остальную воду. Я начала месить тесто. Вы должны сделать это в течение 15-20 минут, чтобы булочки позже стали пухлыми. Через 10 минут замеса я добавила в рассол вяленые помидоры, порезанные на более мелкие кусочки - я их не слишком тщательно сливала, поэтому в тесто попало примерно 2-3 столовые ложки масла и никакого другого масла я не добавляла как было указано в основном рецепте.Я замесила тесто еще несколько минут и отложила в закрытую миску, чтобы оно поднялось примерно на 1 час. Он должен удвоиться в объеме.

Поднявшееся тесто я разделила на 12 частей и из каждой сформировала длинную булочку. Я свободно выкладываю их на противень, застеленный пекарской бумагой. Я накрыла его тканью и сбрызнула немного водой, чтобы булочки не высохли. Оставила примерно на час, чтобы булочки набухли.

Поднявшиеся булочки разрезаю вдоль очень острым ножом и с помощью кисточки намазываю сверху маслом.Ставлю противень в разогретую духовку. Я выпекала 25 минут при 200 градусах Цельсия, после выпечки дала булочкам остыть на противне.

.

Весеннее безумие с песто и вялеными томатами

Отличные рецепты зеленых кулинарных вариаций с использованием песто.

Пицца с вялеными томатами, песто и моцареллой

офэминин Фото: Офеминин

4-6 человек

Ингредиенты:
2 коржа для пиццы по 145 г

2 банки соуса песто по-генуэзски Sacla 90 г

1 банка (285 г) сушеного меда Sacla', слить помидоры и разрезать на 3 части

125 г моцареллы, высушенной, нарезанной

20 маленьких черных оливок

Свежие листья базилика

Горсть свежей рукколы

Оливковое масло экстра вирджин

Соль и свежемолотый перец

Подготовка:

Разогрейте духовку до 240 ˚C, 9000 3

Приготовьте корж для пиццы по рецепту на упаковке.Раскатайте тесто в кусок 35Х25 см, немного приподнимите края, чтобы не вытекала начинка. Выложить тесто на противень.

Выложите на тесто слой соуса песто, добавьте мед и моцареллу. Украсить оливками. Приправить солью и перцем. Выпекать в духовке 12 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр не расплавится

Разделить пиццу на 4-6 частей, приправить оливковым маслом, рукколой и базиликом.

офэминин Фото: Офеминин

Sacla ' была основана 70 лет назад и по сей день остается традиционной итальянской компанией, которой управляет третье поколение семьи Эрколе.В производстве мы используем только самые качественные ингредиенты, основанные на традиционных итальянских рецептах. Вся наша продукция производится только в Италии. Компания была основана в Асти в 1923 году как SALPA (Stabilimento Astese Lavorazione Prodotti Alimentari). Миссия компании заключалась в том, чтобы использовать богатство плодородных земель Пьемонта, региона на северо-западе Италии, и продавать деликатесы в торговле.

В 1939 году компания сменила название на SACLA 'или "Società Anonima Commercio e Lavorazione Alimentari", что переводится как "Анонимный союз торговли и переработки продуктов питания".Под руководством основателя Frima г-на Секондо Эрколе Сакла она развила свой бизнес, завоевав прочные позиции на рынке.

Сегодня Sacla предлагает широкий ассортимент продуктов , таких как: соусы песто, томатные соусы, антипасти (овощи в масле), оливки.В производстве используются овощи, зелень и специи только самого высокого качества, а весь производственный процесс происходит в Италии и основан на традиционных рецептах, что гарантирует высочайшее качество продукции».

Философия

За 70 лет компания Saclà стала одним из ведущих мировых производителей продуктов питания, расширив ассортимент своей продукции от классических антипасто и оливок до соусов для пасты, соусов из кедровых орехов, базилика, чеснока и пармезана и спагетти .

Ключом к нашему развитию всегда было совершенство производственного процесса, благодаря которому мы обеспечиваем нашим клиентам высокое качество. Наши динамичные отделы исследований и разработок и упаковки всегда были в состоянии предвидеть и удовлетворять возникающие потребности и тенденции на постоянно меняющемся рынке. Технологические и маркетинговые знания, основанные на нашем увлечении итальянской гастрономической культурой, сформировали современный образ Sacla в более чем 50 странах: Sacla — это бренд с традициями на итальянском рынке продуктов питания, источник постоянных инноваций и удовлетворенности клиентов

Великолепие наших овощей, приготовленных без добавления красителей и искусственных консервантов , и сертифицированного производства HACCP, что обеспечивает безопасность и стандарты на самом высоком уровне, в том числе требуемые высоким уровнем сертификации Британского консорциума розничной торговли (BRC). ; британский стандарт, применяемый в пищевой промышленности), представляют собой элементы, отвечающие потребностям рынка.

Наши основные ценности

Философия нашей компании основана на пяти основных принципах.

В центре внимания клиент

Мы постоянно совершенствуем наши знания о клиентах.

Качество

Благодаря чрезвычайной заботе о качестве мы обеспечиваем доверие наших клиентов.

Социальная ответственность

Безопасность и уважение к окружающей среде очень важны для нас.

Дух сотрудничества

Зная, что наша команда несет ответственность за достижения и успех нашего бизнеса, мы никогда не забываем признавать их огромный вклад.

Итальянская традиция

Все наши рецепты традиционные и созданы итальянскими поварами.Мы хотим поделиться своими знаниями об итальянской кулинарной культуре

Сезон базилика

Лето — очень важный период для компании Sacla.Это время сбора урожая базилика. Сбор урожая начинается в конце июня и продолжается до конца сентября, а его обилие во многом зависит от количества солнца и дождя, которые природа дарит полям в Пьемонте.

В нашем мире базилик – королева вкусов . Ежегодно мы собираем полтонны листьев этой пряности, что необходимо для производства ароматных соусов песто - Песто по-генуэзски 90г, Песто с рукколой 90г.

Зеленый сорт базилика имеет интенсивный клон и сильный аромат с оттенком лимона .

Семена базилика высевают в апреле, примерно за два месяца до сбора урожая. Базилик собирают рано утром.

Свежесрезанный базилик поступает непосредственно на Fabryla Sacla 'в Асти и используется в производстве в течение 24 часов.Благодаря этому методу песто Sacla характеризуется интенсивным вкусом и ароматом. Для производства песто мы используем отборные, промытые листья базилика, кедровые орехи, чеснок, оливковое масло и созревшие сыры: Грана Падано и Пекорино Романо.

Производство песто — это простой процесс, в который Сакла вкладывает всю свою страсть. Именно благодаря этому нашу баночку можно найти во многих странах.

Наслаждайтесь песто

Вяленые помидоры исключительно с юга Италии. Помидоры высушивают на солнце и консервируют в смеси масла, оливок и средиземноморских трав. Идеально подходит для салатов, бутербродов, мяса и рыбы. Вяленые помидоры Sacla' отличаются исключительно ароматным вкусом, они нежные и мясистые.

Жареная куриная грудка с песто из базилика

офэминин Фото: Офеминин

Ингредиенты:

2x175 г куриной грудки

1 чайная ложка оливкового масла

2 чайные ложки песто по-генуэзски Sacla '

соль и свежемолотый перец

Как это сделать?
Разогрейте духовку до темп.190°С.
Вымойте куриные грудки и сделайте надрезы в трех местах. Натереть оливковым маслом и специями. Распределите соус песто по местам разрезов. Выпекать 18 минут. до золотисто-коричневого цвета. Подавать горячим с салатом из рукколы.

Паста с соусом песто, зеленой фасолью и картофелем

офэминин Фото: Офеминин

Порция на 4 персоны

Ингредиенты:
1 банка песто Дженовезе Сакла 190 г (или 2 банки по 90 г)
2 больших картофеля
250 г стручковой фасоли
500 г пасты
25 г тертого пармезана
свежий
соль, оливковое масло, 30 листьев базилика 99 г.

Как это сделать?

Картофель очистить и нарезать кубиками.Подготовьте воду для макарон и добавьте нарезанный кубиками картофель. Когда вода закипит, добавьте соль и лапшу. В миске залейте песто Сакла кипяченой водой и добавьте приготовленную зеленую фасоль. Слейте воду с макарон и картофеля, смешайте с соусом песто и фасолью, посыпьте сыром пармезан и украсьте несколькими листиками свежего базилика.

Спагетти с королевскими креветками и песто

офэминин Фото: Офеминин

Время приготовления: 25 минут, 4 порции

Ингредиенты:

350 г спагетти

2 столовые ложки оливкового масла

250 г приготовленных королевских креветок

1 банка песто алла генуэзский или песто алла рукола

1 сушеный перец чили, мелко нарезанный

цедра и лимонный сок

150 г листьев рукколы, мелко нарезанных

соль, перец черный

Как это сделать?

Спагетти отварить в слегка подсоленной воде с каплей оливкового масла.Залить стаканом воды для макарон. Положите в кастрюлю креветки, песто алла Дженовезе Сакла, перец чили, лимонную цедру и лимонный сок, нарезанные листья рукколы и стакан воды, в которой кипела паста. Добавить соль и перец по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом. Сваренную пасту выложить в кастрюлю и вылить все ингредиенты из кастрюли, затем все обжарить несколько минут, подавать горячим.

Спринг-роллы из спаржи с песто по-генуэзски и вялеными томатами Sacla

офэминин Фото: Офеминин

Ингредиенты:

пучок зеленой спаржи

столько же, сколько спаржи, сколько ломтиков пармской ветчины

2 ч. л. песто по-генуэзски

2 чайные ложки сушеных помидоров Sacla

2 столовые ложки хорошего оливкового масла

Как это сделать?

Песто Дженовезе смешать с оливковым маслом и распределить смесь поверх спаржи, а затем отдельно завернуть в ломтик пармской ветчины (или 3 спаржи, если они очень тонкие).Выложив на тарелку, смажьте рулетики вялеными томатами.

Помните: МЫ ДОБАВЛЯЕМ СОЛЬ ТОЛЬКО В ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗЕЛЕНОЙ СПАРЖИ!

ВСЕГДА готовьте спаржу под крышкой на сильном огне. Они будут готовы, когда мы легко воткнем в них вилку.

Базиликовый вариант Sacla

офэминин Фото: Офеминин

Время приготовления: 15–30 мин; количество порций: 4

Ингредиенты:

400 г пенне

275 г помидоров черри

банка соуса Sacla Pesto Genovese (можно использовать любой другой тип соуса Pesto Sacla)

4 столовые ложки сыра рикотта

горсть свежего базилика

Как это сделать?

В глубокую сковороду налить кипяток, щепотку соли и пасту пенне.Отварите пасту аль денте. Помидоры черри разрезать на половинки.

Когда макароны будут готовы, слейте их и положите обратно в кастрюлю. В отдельной миске смешайте всю банку песто и половинки вишни. Разделите смешанный соус песто на четыре миски, добавьте макароны и слегка перемешайте.
Подавайте блюдо, посыпав сыром рикотта и свежим базиликом.

Хлеб с вялеными помидорами и чесноком

офэминин Фото: Офеминин

Ингредиенты:
1 большая чиабатта

175 г сливочного масла

2 чайные ложки соуса песто из вяленых томатов

1 крупный зубчик чеснока, мелко нарезанный

1 чайная ложка нарезанной петрушки

40 г вяленых томатов Sacla '

8 шариков сыра моцарелла

соль

Как это сделать?

Разогреть духовку до 200 ˚C,

Разделите чиабатту на более толстые ломтики, разрезав их пополам.

Сливочное масло взбить с соусом песто, чесноком, петрушкой и щепоткой соли. Добавьте вяленые помидоры и моцареллу. Намазать массу на каждый ломтик, завернуть в алюминиевую фольгу.

Выпекать в духовке 5-6 минут. По истечении этого времени перевернуть и запекать еще 3-4 минуты.Снимите фольгу и подавайте горячим.

Салат с вялеными помидорами и сыром Пармезан

офэминин Фото: Офеминин

Приготовление: 20 минут, 2 порции

Ингредиенты:

1 пор

1 банка сушеных помидоров Сакла

оливковое масло

бальзамический уксус

соль

Хлопья пармезана

Как это сделать?

Очистить и сварить лук-порей.После приготовления нарежьте лук-порей на кусочки и выложите на тарелку с нарезанными обжаренными помидорами Сакла (предварительно слитыми из маринада) и хлопьями пармезана. Украсить несколькими каплями оливкового масла, бальзамическим уксусом и щепоткой соли и подавать теплым.

.

рецептов помидоров черри на зиму. Супер рецепт

Маленькая черешня особенно соблазнительно смотрится с мясными рулетиками и печеным картофелем. Ярко-красные пряные бусины используют для украшения банкетных блюд. Маринованные помидоры появляются на столе с наступлением холодов.
В этом рецепте мы расскажем, как замариновать помидоры черри. Рецепт интересен тем, что можно использовать все содержимое банки: острые помидоры, хрустящий сладкий перец, маринованный чеснок.Даже маринад полезен. Может быть стресс, совместить с растворенным в воде желатином. Данным составом заливают охлажденное тушеное мясо и ставят в холодильник. Жидкость должна закрыть куски мяса на полметра. Получается необыкновенно вкусно. После подкормки не забудьте положить рядом несколько маринованных помидоров.
Вишневые заготовки рекомендуется использовать на Рождество, чтобы скрасить однообразие овсянки и пюре. Помидоры острые, с правильным балансом соли и сахара.

Вкусовая информация Помидоры зимой

Состав

• помидоры черри - 1,5 кг,
• перец сладкий - 2 шт,
• перец горький - 1 шт,
• чеснок - 2 головки, перец черный
• 2 1 900
• гвоздика - 1 чайная ложка,
• лавровый лист,
• хрень лист,
• соцветие укропа.
• Маринад:
• вода - 2 литра,
• соль - 2 чайные ложки,
• сахар - 4 столовые ложки,
• уксус - 60 миллилитров.

Как приготовить маринованные помидоры черри

Помидоры промыть проточной водой, рассортировать по размеру, удалить плоды.

Подготовить продукты для маринада.

Банки стерилизовать. В каждую банку положите по 1-2 лавровых листа.

На дне банки нужно создать "пикантную подушку". Сначала кладут кусочек подковообразного листа, а затем несколько полосок горького перца. Зубчики чеснока нарезаются поперек пластин.В банки уложить ровным слоем перец горошком, гвоздику, соцветие укропа.

Банки для половинок томатов.

Сладкий перец нарезать крупными ломтиками и выложить поверх помидоров.

Банки с помидорами наполнить помидорами «плечиком».

Два литра кипятка. Банки заливают горячей водой, накрывают крышками. Помидоры настаивают 15 минут.
Воду сливают, снова доводят до кипения и разливают по банкам еще 5 минут.

В кастрюлю наливают воду, добавляют пару соцветий укропа, варят 2 минуты. В воду добавляют соль и сахар, размешивают до растворения.
В каждую банку заливают по 10 миллилитров уксуса. Затем влить маринад. Жидкость должна полностью закрыть помидоры.
Банки закрыты крышками и ключом.

Банки переворачивают, на пол ставят крышки, ремонтные столешницы накрывают теплым пледом и дают им остыть естественным путем.
Через 12 часов банки с маринованными помидорами черри можно переместить в погреб или на хранение.

Сейчас модно оформлять кухни в этническом стиле, поэтому зимой в качестве декора используются консервированные помидоры. Крышка маскируется кусочком курицы, перетянутой яркой лентой. Банка красных помидоров смотрит на открытую полку не хуже букета цветов.

Тизерная сеть

Рецепт №2. Вкуснейшие маринованные помидоры черри

Томаторы "Вишня" появились в продаже сравнительно недавно, но уже успели стать зверьками кулинарной индустрии.Мало того, что какие-то блюда появятся, так они еще и очень вкусные. От своих основных собратьев «Вишня» ничем не отличается по вкусу. Но эти томаты более сладкие, иногда наблюдается острая кислинка.

Чаще всего помидоры черри используют например в салатах (греческий, шопский). Но у них оказались и соленья. Для маринованных мини-томаторов не нужны большие банки: можно использовать пол-литровые. Одну открыл, все содержимое съели сразу и холодильник захламлять не надо.

Хочется отметить чрезвычайно привлекательный внешний вид томатов черри.Они хороши как на ветке, так и в банке. Такое содержание на видном месте не занимает много времени — его лучше спрятать, чтобы не соблазнить.

Ингредиентов на банку Помет:

• Помидоры "Черри" - сколько будет в комплекте,
• 0,5 Лист Хрот,
• 1 лист смородины,
• Четыре производителя черной таблетки,
• лавровый лист
• 2 гвоздики,
• 0,3 ч. ложки кориандра,
• 4-5 морковных колец,
• 2 кольца лука,
• 3 зубчика чеснока,
• МАРИНАД - Сколько уйдет.

Для маринада на литр воды

• 1,5 столовые ложки (столовой) соли,
• 2 ул. Топ доставка без сахара,
• уксус тоже 2 ст. ложки.

Как закрыть на зиму вкусную маринованную вишню

Поведение томатов «Черри» на зиму примерно такое же, как у обычных томатов. Нам нужно проделать все те же процедуры – приготовить маринад, сложить помидоры в банку, простерилизовать и закатать.
Вскипятить воду на плите, добавить соль, сахар, уксус. Маринад готов.

В предварительно вымытых банках для столовых специй, зелени, моркови, лука и чеснока.

Томаты строго уложить, опустошить горячим маринадом.

Включаем банки томатов с прокипяченными крышками и стерильные помидоры "Черри" на водяной бане. Пол-литровые банки от кипячения стерилизовать 10 минут.

Берем ключ и разворачиваемся.

Маринованные помидоры черри можно в обычных бытовых условиях.

А какие вкусные заготовки можно приготовить с помидорами черри

Помидоры черри "от хозяйки"

Ингредиенты

В пол-литровой банке:

Помидоры черри (достаточно, чтобы наполнить банку «по плечики»)

4-5 зонтиков молодого дурмана

2 зубчика чеснока.

1 лист черной смородины

1 лавровый поднос

Небольшой кусочек корня Хрлена

3 шт. черного горошка и душистый перец

Небольшой кусочек моркови

.Для Маринады. : на 1 литр воды

2 ч. ложки (с горкой) сахара

1 час. Столовая ложка (без горки) соли

1 ст. Столовая ложка 9% уксуса

Кулинария

В стерилизованную банку положить приправу, затем вишню. Залейте кипятком, накройте крышкой, дайте настояться 5-10 минут. Наберите воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, вскипятите, залейте овощи. Добавить уксус, закатать, перевернуть и поставить остывать.

Помидоры черри с сельдереем

Ингредиенты

Три литра в банке: 90 105

2 кг помидоров черри

2-3 стебля сельдерея 10 см

1 ст.Ложка измельченного зеленого сельдерея

3-4 шт. черного горошка

1 лавровый поднос

. Для Маринады. : на 1 литр воды

2 ст. Столовые ложки соли

1 ст. Ложка сахара.

1 ст. Столовая ложка 9% уксуса

Кулинария

На дно банки положить перец горошком, лавровый лист и измельченную зелень. Сверху - помидоры. Вдоль стен вертикально размещают стебли сельдерея. Залить кипятком, оставить на 5 минут, слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения и залить рассолом.Влейте уксус. Герметичный замок ограниченной крышки.

Помидоры черри с соевым соусом

Ингредиенты

За литровую банку:

Помидоры (наполнить банку «по плечики»)

Зонтик и зелень укропа

2 лавровых листа

. Для Маринады. : на 1 литр воды

1 ст. Ложка сахара.

- ½ ч. л. Столовые ложки соли

1 чайная ложка соевого соуса

2 ст.Столовые ложки уксуса 9%

Кулинария

Помидоры «Фруозен Парша». В стерилизованный край положить зелень укропа, лавровый лист и перец горошком. Поместите вишневый зонтик и зонтик сверху. Залейте горячей водой. Дайте им постоять 10 минут. Воду слить, добавить соль и сахар, сварить и засыпать содержимое банки. Влейте соевый соус и сахар и сразу заблокируйте.

Ингредиенты

В пол-литровой банке:

450 г вишневых томаторов

2 веточки розмарина

2-3 перца перец горошком

2 зубчика чеснока.

500 мл растительного масла

Чабрец сушеный

Кулинария

Томатные сильмы выкладываются на противень, приправляются солью и тимьяном. Распылите 10 мл растительного масла. Запекать 1,5 часа при 100°С. Помидоры остудить, выложить в стерилизованную банку вместе с розмарином, перцем и чесноком. Залейте оставшееся кипящее масло. Закройте крышку. Остыть. Хранить в холодильнике.

Вяленые помидоры черри с укропом

Ингредиенты

Банка 700 грамм: 90 105

600 г маленьких спелых помидоров

50 г сушеной зелени

2 лавровых листа

30 г зелени петрушки

3 перца

50 г смеси оливок

- ½ стакана оливкового масла

Кулинария

Вымойте помидоры, разрежьте каждый пополам.Приправа иней и смесь. Поместите половинки помидоров на розетку духовки (разрез), капните несколько капель масла на каждую половинку помидора и посыпьте специями.

Готовить при температуре чуть выше 100°С в течение 3-3,5 часов. Затем уложить в предварительно стерилизованную банку, залить кипящим маслом, плотно накрыть. Хранить в холодильнике.

Помидоры черри с виноградом

Ингредиенты

На трехлитровую банку : 1 кг помидоров

400 г винограда

1 Болгарский перец

50 г Покрытие.

Несколько листьев смородины и вишни

Хрен лист.

. Для рассола : на 1 литр воды

2 ст. Столовые ложки соли

2 ст. Столовые ложки сахара.

1 ч. ложка лимонной кислоты

Кулинария

Ополосните помидоры, вымойте виноград и отделите каждый виноград от веточки. На дно банки выложить промытые листья смородины и вишни, измельченные листья чрот, зелень. Положить помидоры и виноград.Сверху положите очищенный и нарезанный перец.

Залить содержимое кипятком, через 5-7 минут слить воду в поддон. Добавить в кастрюлю соль и сахар, довести до кипения, добавить лимонную кислоту. Залить рассолом содержимое банок, плотно закрыть.

Помидоры черри с замороженными

Ингредиенты

За литровую банку:

800 г помидоров на ветках

50 г кинзы и укропа

- для маринада : на 1 л воды

2 ст.Столовые ложки соли

4,5 шт. Столовые ложки сахара.

1 ст. Столовая ложка 9% уксуса

Кулинария

Вымытые и вяленые помидоры на ветках положить в банку, высыпать измельченную зелень. кипятка, залить помидоры и через 5 минут слить воду. Затем снова залить кипятком на 5 минут, слить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавив соль и сахар. Полученным рассолом заливаем помидоры, добавляем окгар, плотно закрываем.

Консервированные помидоры черри

Ингредиенты

За литровую банку:

600 г помидоров черри

2-3 зубчика чеснока.

50 г зелени петрушки и укропа

- ½ сладкого болгарского перца без семян

2-3 лавровых листа

3-4 перца перец горошком

. Для маринада: на 1 литр воды

2 ст. Столовые ложки соли

2 ст. Столовые ложки сахара.

1 ст. Столовая ложка 9% уксуса

Кулинария

В стерилизованную банку положить специи, нарезанную зелень и перец. Затем положите помидоры. Дважды залейте содержимое банок кипятком, каждый раз держите около 5 минут и соединяйте воду.Вскипятить маринад, вскипятить воду с солью и сахаром, налить в банку, добавить под крышку уксус и писать.

Томаторы Вишня "Армион"

Ингредиенты

Банка 700 грамм: 90 105

500 г томаторов Cherry (разноцветных)

1 хрен корень

4 зубчика чеснока.

4-6 горошин душистого перца

Зонтики и укроп зеленый

Зеленые Парсушки.

. Для Маринады. : на 1 литр воды

1 ст.ложка соли.

1 чайная ложка сахара

1 ст. Столовая ложка 9% уксуса

Кулинария

Помидоры взять, промыть холодной водой. Осуществить. Промытые специи, очищенный хрен нарезать кусочками, очищенные зубчики чеснока — на половинки. На нижнюю стерилизованную банку выложить половину специй, на них - подготовленные помидоры (желтые, затем красные). Сверху положите оставшиеся специи. Залейте кипящим маринадом. Закройте стерилизованной крышкой, переверните банку, накройте одеялом и дайте остыть.

Вишня - Что может быть вкуснее этих маленьких пряных великолепных помидоров, которые достаточно хороши, чтобы достать их из банки и проглотить целиком! Многие задаются вопросом, а как из таких мелких и аккуратных вишен сделать заготовки на зиму, а не из помидоров стандартного размера с яблоком? О том, как солить вишню, мы сейчас расскажем и поделимся

рецептами.

Помидоры черри на зиму рецепт №1

Чтобы бросить вишенку нам понадобится

• чеснок - семь или восемь штук
• вода - один литр
• Зелень укропа - Одна упаковка
• соль - одна или две столовые ложки

1. Помидоры черри нужно выбросить, промыть и контролировать.Залейте вишни кипятком и очистите кожу. Выложите помидоры в глубокую миску. Зеленое белье, сухое и перемолотое. Чеснок для заправки вишни очистить и мелко нарезать. Выложить помидоры с зеленью и чесноком.
2. Налейте воду в кастрюлю. Всыпать сахар и довести жидкость до кипения, все время помешивая, чтобы соль для вишни растворилась полностью. Затем рассолом закинуть вишню, снять с огня и остудить до комнатной температуры. Залить рассолом помидоры так, чтобы они полностью были в жидкости. Оставьте помидоры солить на сутки.
3. По желанию добавьте одну или две чайные ложки сахара и острый перец черри.

Помидоры черри на зиму Рецепт № 2

Готовим маленькие помидорки черри. Чтобы бросить вишенку нам нужно:

• помидоры черри - один килограмм
• Зелень укропа - Одна упаковка
• сахар - одна столовая ложка
• лимонный сок - три или четыре столовые ложки
• кипяток - 1 литр
• чеснок - от четырех до пяти зубцов
соль
• - 1,5 ст.л
• завитки бутонов
• перец с черным перцем
• Лист пазухи - одна или две штуки

Как мариновать помидоры черри на зиму? 90 105

1. Для того, чтобы бросить, вымойте вишню и положите ее в банку, передвигая очищенными чесночными салфетками и зеленью копана.
2. Для приготовления маринада для нагрева вишневой воды для варки. Добавьте сахар с солью, гвоздикой, лимонным соком, лавровым листом и паприкой. Варить две минуты.
3. Залить кипящим маринадом консервированную вишню с помидорами, накрыть крышкой и поставить на двое суток в темное прохладное место. После того, как наши черри истечет, их можно подавать на стол.

Помидоры черри на зиму рецепт №3

Чтобы бросить вот такую ​​вишенку, нам понадобится

• три литра воды
• три четыре зубчика чеснока
• половина пучка укропа
• одна столовая ложка сахара
• три столовые ложки соли
• шесть-восемь шариков ароматного перца
• винный уксус

1. Все вышеперечисленные ингредиенты кинуть на вишню, залить холодной водой, довести до кипения и довести до кипения на медленном огне 10 минут.
2. В это время промойте вишни и положите их в стеклянную банку, постоянно внося укроп, лавровый лист и чеснок.
3. Ось ось остужаем (только кипятком не заливаем - помидоры заливаются) и заливаем помидоры.
4. Оставить в теплом месте на 48 часов и убрать в холодильник.

Итак, давайте узнаем, как отвязать помидоры черри. Для этого берем их, копируем, петрушку, чеснок, черный перец, душистый перец, соль, лавровый лист, сахар и кусаем.

Помидоры черри на зиму рецепт №4

1. Соль Помидоры Черри лучше в маленькой баночке, литр вполне подойдет. У томатов хвостики можно не удалять, а оставить для большей красоты. На дно банки кладут различную зелень, чеснок и специи, потом можно класть непосредственно помидоры черри и снова зелень.
2. Теперь для того, чтобы засолить помидоры черри, нужно приготовить маринад, это в этом ответе как отвязать помидоры черри.На 1 л воды необходимо взять 1 столовую ложку соли (но если вам нужно как можно быстрее замариновать помидоры черри, то берем немного больше соли), 1 чайную ложку сахара, перец и лавровый лист. Все ингредиенты смешать и довести маринады до кипения. Это немного остывает, чтобы помидоры Черри не лопнули, затем аккуратно вливаем маринад в банку.
3. Затем нужно добавить 5% уксус, нужно добавить примерно 1-2 ст.л. Плотно закрыть банку с помидорами черри крышкой, убрать в холодильник, когда остынет.По такому рецепту помидоры черри получаются очень быстро, можно кушать на следующий день.

Помидоры черри на зиму 5 90 105 9000 5

1. Можно попробовать еще один способ, как отвязать помидоры черри. В нем роль контейнера для травления выполняет обычный полиэтиленовый пакет. Выбираем помидоры средней зрелости, моем их, а затем подготавливаем листья вишни, смородины, укропа и сельдерея. Отдельно необходимо измельчить сахарную свеклу. Необходимо задержать окислительные процессы.Затем укладываем в пакет слой зелени, затем слой помидоров черри, снова кладем зелень, затем добавляем нарезанную сахарную свеклу и снова помидоры черри. А сверху еще необходимо положить слой зелени. После этого пакет плотно завязывают и помещают в бочку или в ящик.
2. Примерно через две недели такой томатно-овощной смеси черри в пакете нужно вылить рассол. Для приготовления такого рассола нужно взять половину емкости полиэтиленового пакета, посолить, добавить немного укропа, горького и ароматного перца, лавровый лист.
3. Готовится в такой пропорции: на пол-литра воды берем 100 грамм соли, а зелень и специи добавляем на свой вкус. После этого все что нужно запустить. А затем томатные рассолы черри следует остудить и перелить в пакет, который нужно сразу же плотно завязать. Сумку прячут в темное место и ждут пару недель.

Рецепты помидоров черри на зиму

А какие вкусные заготовки можно приготовить с помидорами черри
Помидоры черри "от хозяйки"

Ингредиенты
На пол-литровую банку:
- помидоры черри (достаточно, чтобы наполнить банку "на плечи")
- 4-5 зонтиков молодого дурмана
- 2 зубчика чеснока
- 1 лист черной смородины
- 1 лавровый лист
- Небольшой кусочек уничтожения
- 3 горошины черного и душистого перца
- небольшой кусочек моркови
Для маринада: на 1 л воды
- 2 ч. л.ложки (с горкой) сахара
- 1 ч. ложка (без горки) соли

Варка

В стерилизованную банку выложить приправу, затем вишню. Залейте кипятком, накройте крышкой, дайте настояться 5-10 минут. Наберите воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, вскипятите, залейте овощи. Добавьте уксусную эссенцию, выбросьте, переверните и дайте остыть.

Помидоры черри с сельдереем

Ингредиенты
Три литра на банку:
- 2 кг помидоров черри
- 2-3 стебля сельдерея на 10 см
- 1 ст.л.ложка измельченного зеленого сельдерея
- 3-4 черных горошка
- 1 лавровый лист
Для маринада: на 1 л воды
- 2 ст. ложки соли
- 1 ст. Ложка сахара.
- 1 ст. Столовая ложка уксусной эссенции

Кулинария

На дно банки положить перец горошком, лавровый лист и измельченную зелень. Сверху - помидоры. Вдоль стен вертикально размещают стебли сельдерея. Залить кипятком, оставить на 5 минут, слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения и залить рассолом.Влейте эссенцию. Герметичный замок ограниченной крышки.

Помидоры черри с соевым соусом

Ингредиенты
На литровую банку:
- помидоры (наполнить банку «по плечики»)

- Зонтик и зелень укропа
- 2 лавровых листа
Для маринада: на 1 л воды
- 1 ложка. Ложка сахара.
- ½ ч. л. ложки соли
- 1 ч. ложка соевого соуса
- 2 ст. Ложки 9% Уксус

Кулинария

Фруозен Парша Помидоры.В стерилизованный край положить зелень укропа, лавровый лист и перец горошком. Поместите вишневый зонтик и зонтик сверху. Залейте горячей водой. Дайте им постоять 10 минут. Воду слить, добавить соль и сахар, сварить и засыпать содержимое банки. Влейте соевый соус и сахар и сразу заблокируйте.

Вяленые помидоры черри с розмарином

Ингредиенты
На пол-литровую банку:
- 450 г вишни
- 2 веточки розмарина
- 2-3 перца перец горошком
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл растительного масла - чабрец сушеный
- Sol.

Кулинария

Томатные сильмы выкладываются на противень, приправляются солью и тимьяном. Распылите 10 мл растительного масла. Запекать 1,5 часа при 100°С. Помидоры остудить, выложить в стерилизованную банку вместе с розмарином, перцем и чесноком. Залейте оставшееся кипящее масло. Закройте крышку. Остыть. Хранить в холодильнике.

Вяленые помидоры черри с укропом

Ингредиенты
В банке 700 грамм:
- 600 г маленьких спелых помидоров
- 50 г сушеной зелени
- 2 лавровых листа
- 0 0 30 г сушеной петрушки03 зелени 50 г смеси оливковых трав
- ½ стакана оливкового масла

Кулинария

Вымойте помидоры, разрежьте каждый пополам.Приправа иней и смесь. Поместите половинки помидоров на розетку духовки (разрез), капните несколько капель масла на каждую половинку помидора и посыпьте специями.
Готовить при температуре чуть выше 100°С в течение 3-3,5 часов. Затем уложить в предварительно стерилизованную банку, залить кипящим маслом, плотно накрыть. Хранить в холодильнике.

Помидоры черри с виноградом

Ингредиенты
На трехбуквенную банку: 1 кг помидоров
- 400 г винограда
- 1 болгарский перец
- 50 г дурмана
- несколько листьев смородины и вишни
- Хрено Лист
Для рассол: на 1 л воды
— 2 ст.Столовые ложки соли
- 2 столовые ложки. Столовые ложки сахара.
- 1 ч. ложка лимонной кислоты

Кулинария

Промойте помидоры, вымойте виноград и отделите каждый виноград от веточки. На дно банки выложить промытые листья смородины и вишни, измельченные листья чрот, зелень. Положить помидоры и виноград. Сверху положите очищенный и нарезанный перец.
Залить содержимое кипятком, через 5-7 минут слить воду в поддон. Добавить в кастрюлю соль и сахар, довести до кипения, добавить лимонную кислоту.Залить рассолом содержимое банок, плотно закрыть.

Помидоры черри, замороженные

Ингредиенты
На литровую банку:
- 800 г помидоров на ветках
- 50 г кинзы и зелени диле
- Для маринада: на 1 л воды
- 2 ст.л. ложки соли
- 4,5 ст. Столовые ложки сахара.
- ½ часа. ложки уксусной эссенции

Кулинария

Вымытые и вяленые помидоры на ветках положить в банку, измельченную зелень высыпать. кипятка, залить помидоры и через 5 минут слить воду.Затем снова залить кипятком на 5 минут, слить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавив соль и сахар. Полученным рассолом влить помидоры, добавить эссенцию, плотно закрыть

Консервированные помидоры черри

Ингредиенты
На литровую банку:
- 600 г помидоров черри
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 г зелени петрушки и укропа
- ½ сладкого болгарского перца без семян
- 2-3 лавровых листа
- 3-4 горошин душистого перца
Для маринада: на 1 л воды
- 2 ст.л.Столовые ложки соли
- 2 столовые ложки. Столовые ложки сахара.
- 1 ст. Столовая ложка уксуса 9%

Кулинария

В стерилизованную банку положить специи, нарезанную зелень и паприку. Затем положите помидоры. Дважды залейте содержимое банок кипятком, каждый раз держите около 5 минут и соединяйте воду. Вскипятить маринад, вскипятить воду с солью и сахаром, налить в банку, добавить под крышку уксус и писать.

Томаторы Вишня "Армион"

Ингредиенты
В банке 700 грамм:
- 500 г помидоров черри (разноцветных)
- 1 корень хрена
- 4 зубчика чеснока из укропа
- Зелень Петрушки.
Для маринада: на 1 л воды
- 1 ст. ложка соли.
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ст. Столовая ложка уксуса

Варка

Помидоры взять, промыть холодной водой. Осуществить. Промытые специи, очищенный хрен нарезать кусочками, очищенные зубчики чеснока — на половинки. На нижнюю стерилизованную банку выложить половину специй, на них - подготовленные помидоры (желтые, затем красные). Сверху положите оставшиеся специи. Залейте кипящим маринадом. Закройте стерилизованной крышкой, переверните банку, накройте одеялом и дайте остыть.

Помидоры Черри мало чем отличаются от обычных помидоров вкусовыми качествами, но имеют миниатюрный размер, за что и стали такими популярными.

Их удобно использовать на бутерброды, класть в разнообразные закуски и салаты, и конечно же, консервировать.

Небольшой размер позволяет быстрее промахиваться, экономит место в банке и просто красиво выглядит.

Ну и конечно главное преимущество миниатюрных фруктов в том, что можно использовать небольшую тару.

Помидоры черри на зиму – общие правила приготовления

Консервация миниатюрных черри ничем не отличается от надкуса обычных помидоров, но некоторые особенности все же есть. Если крупные помидоры можно несколько раз обдать кипятком, то черешня от таких процедур может просто испортиться, зацепиться и потерять свой прекрасный вид. Для сохранения плотной, умеренной спелости овощей используется. Добавлялись также различные специи: соль, перец, сахар, гвоздика, горчица.И овощи: болгарский перец, морковь, чеснок, огурцы. Все ингредиенты должны быть хорошо вымыты и высушены.

Общий принцип приготовления:

1. Подготовка контейнеров. Банки промыть, простерилизовать. Включает процедуру кипячения воды.

2. Подготовка ингредиентов. Помидоры и зелень нужно промыть, чеснок, перец с луком очистить, при необходимости порезать.

3. Закладка в банку. Ставим все плотно, стараясь максимально заполнить пространство.После прогулки будет намного больше.

4. Пивоварение. Банку овощей заливают кипятком, настаивают 10-20 минут, сливают воду в кастрюлю.

5. Приготовление рассола/маринада. В ртуть в жидкость добавляли воду до ровного объема, а затем укладывали специи. Все закапывается через 2-3 минуты после приготовления.

6. Завершение заполнения. Банки заливаются кипящим рассолом, добавляется уксус и сразу все накрывается крышками.

7. Установка. Закрываем крышку ключом, крутящимся винтом.

Затем заготовку необходимо обернуть вокруг шеи, накрыть чем-то теплым (одеялом, старым пальто) и дать полностью остыть. Убираем банки в подвал, и через два-три месяца можно снимать первый образец.

Рецепт 1: Пикантные помидоры черри на зиму с луком и сливой

Очень красивая заготовка помидоров черри на зиму. Дополнительно добавляют помидоры, сливы и алычу, размером с перепелиное яйцо, что придает ему пикантный вкус и нежелание пахнуть.Консервировать будем в маленькие баночки, которые нужно заранее простерилизовать. Из этого количества продуктов должно получиться 3 банки по 0,5 л.

Ингредиенты

0,5 кг вишни;

0,3 кг слив;

тонкий лук 0,2 кг;

1 ст. л. итальянских трав;

Чеснок, гвоздика, зонтики разные, перец горошком.

Для маринада:

3 столовые ложки сахара;

1 литр воды;

1 столовая ложка соли;

1 столовая ложка уксуса.

Варка

1. На дно подготовленных баночек объявить зонтики укропа, бросить одну дольку, мелкую горошину и смазать щепоткой итальянских трав.

2. Томаторы без фруктов, ополаскиватель. Лук очистить, сливы разделить пополам и удалить косточки.

3. Разложить все ингредиенты по банкам попеременно друг с другом.

4. Залить кипятком, накрыть крышками и оставить на четверть часа отсоединяться.

5. Воду соединяют в кастрюле, доводят до количества 1 л, ставят на плиту.Сметать соль и сахар, довести до кипения 3 минуты.

6. Делаем уксус, перемешиваем и заливаем помещение соляным раствором, вбиваем гаечным ключом.

Рецепт 2: Помидоры черри на зиму в собственном аспириновом соке

Точнее, в соке обычных помидоров. В этом укусе можно использовать свежевыжатый сок или заранее вымыть, это не имеет большого значения. Нас будут держать в полумусорных банках, вместо уксуса в каждой дополнительной таблетке аспирина.

Ингредиенты

800-900 г вишни;

Литр сока;

Столовая ложка соли;

3 таблетки аспирина.

Варка

1. Помидоры черри опускают на одну минуту в кипящую воду и затем заливают холодной крановой водой. Снимите юбку. Можно так и оставить, но заготовка получается нежнее и вкуснее.

2. Разблокируйте вишни на банках.

3. Залить кипятком и дать постоять 5 минут, затем слить воду и бросить аспирин из каждой емкости в таблетку.

4. Если для сока используются свежие помидоры, их необходимо свернуть и варить в течение 15 минут.Если берется готовый сок, то просто переливаем его в кастрюлю и кипятим 5-10 минут, не забывая посолить. Если сок кислый или безвкусный, можно добавить немного сахара или лимонной кислоты.

5. Залейте приготовленной фруктово-томатной массой черри и поторопитесь.

Рецепт 3: Помидоры черри на зиму в яблоке

Приготовить такие помидоры черри на зиму понадобится натуральный яблочный сок или покупной, но в банках, расфасованный продукт не подходит.Расчет продуктов на литровую банку.

Ингредиенты

Вишня, сколько войдет в банку;

0,5 л яблочного сока;

1 ч. ложка уксуса;

Соль, ложка, без горки;

1,5 столовые ложки сахара;

3 зубца чеснока;

Одна ручка;

Зелень и различия воли.

Приготовление пищи

1. Нарежьте перцы вертикально полосками. Чеснок очистить и бросить на дно стерильной банки.

2.Засыпаем и очищаем от плодов вишни, положив по краям полоски перца горошком.

3. Вливаем кипяток, накрываем крышкой и отставляем в сторону, пока готовим начинку.

4. Яблоки высыпать в кастрюлю, добавить соль и сахар, выдержать 2-3 минуты.

5. Соединяем воду с помидорами, заливаем кипящим соком, добавляем уксус и спешим.

Рецепт 4: Помидорки черри на зиму "сахарные"

Рецепт очень вкусных помидорок черри на зиму. Как и их большие собратья, маленькие томаты тоже любят сахар, и чем больше его в маринаде, тем лучше.

Ингредиенты

2 кг вишни;

300 г сахара;

8 зубцов чеснока;

6 перцев, горошек;

2 столовые ложки. л. соли;

2 столовые ложки уксуса;

Зонтики укропа, листья смородины.

Варка

1. Промойте и обсушите вишню, каждую вишню проткните зубочисткой возле плода, чтобы кожица не треснула и плод остался целиком.

2. Чеснок очистить, листья смородины обдать кипятком и выложить все на дно стерильных банок.

3. Сложить помидоры и залить кипятком. Настаивать 10 минут под крышкой.

4. Слить воду, довести цифру до двух литров и отправить на плиту. Пропустить соль, сахар и варить 3 минуты, добавить сахар и перемешать.

5. В банки кинуть перец горошком, помидоры залить кипящим рассолом и сразу запереть на ключ.

6. Переворачиваем вверх дном, накрываем теплым одеялом и держим до полного остывания.

Рецепт 5: Медовые помидоры черри на зиму с чесноком без уксуса

Медовые помидоры имеют необычный вкус и нежелание пахнуть, а рассол слетает с банки.Рецепт требует стерилизации. Из этого количества продуктов должно получиться две литровых банки-заготовки.

Ингредиенты

1,5 кг вишни;

Столовая ложка соли;

6-8 долей чеснока;

3 столовые ложки меда;

лавровый лист;

4 горошины перца;

Дыл зонт.

Кулинария

1. В первую очередь с помидоров снять плоды и промыть, дать обсохнуть.

2. Укроп залить кипятком и разложить по банкам, лавровый лист, туда же добавить перец горошком.

3. Зубчики чеснока очистить и нарезать длинными и ломтиками.

4. Проколите каждый ломтик помидора с чесноком и бросьте в банку. Вы должны заполнить смолу наверху.

5. Вскипятить литр воды, добавить соль, мед и залить помидоры. Крышки крышки.

6. Ставим кастрюлю на ткань, заливаем горячей водой и стерилизуем банки 15 минут.

7. Вынимаем и спешим, охлаждаем дно.

Рецепт 6: Томаты черри соленые на зиму "Горчица"

Заготовьте томаты черри кинематографические на зиму, вам понадобится сухая горчица, специи и совсем немного свободного времени.Простой рецепт, без термической обработки. Вода нужна чистая, фильтрованная или родниковая. Количество продуктов рассчитано на гряду трехъярусной, помидоров может уйти чуть больше или меньше, в зависимости от их размера и плотности укладки.

Ингредиенты

2 кг вишни;

20 г сухой горчицы;

Столовая ложка сахара;

2 столовые ложки соли;

Острый перфоратор;

Чеснок, сколько уйдет;

Хрена листья, купол зонта, лавр, будет зелень.

Вам также понадобится небольшой кусочек хлопчатобумажной ткани, который нужно заранее спрятать или ударить по утюгу.

Кулинария

1. Уборка уборка, нарезка длинных кусков.

2. Помидоры протыкаю палочками чеснока, желательно это делать возле плодов.

3. На дно стерильной емкости распределяем зелень и специи, кладем нарезанную на тонкие полоски острую ручку.

4. Вишневая композиция с чесноком, по желанию можно оформить зеленью, листьями хрена.Разместите помидоры чуть выше плечиков, банку заполнять не обязательно.

5. Сахар и соль растворить в стакане воды очищенной, высыпать в банку.

6. Налить фильтрованную воду, сверху насыпать горчичный порошок, положить подготовленную ткань, также слегка попить горчицу.

7. Банку оставляем в теплом месте на неделю, затем закрываем плотной крышкой и убираем на две недели в подвал.

Рецепт 7: Помидорки черри на зиму в уксусе по-английски

Необычный рецепт мини помидорки в уксусе.Британцы пробуют такие «огурцы» с ярко выраженным кисловатым вкусом и своеобразным ароматом. Да и вообще получается отличная закуска к горячим напиткам. Хранить такую ​​заготовку лучше в холодильнике, черри точно продержатся до весны, и с ними ничего не случится. Готовим в небольших баночках, лучше с откручивающейся крышкой.

Ингредиенты

Вишня 0,25 кг;

0,5 л Уксус 6%;

Пикап с горохом;

Столовая ложка соли;

Небольшой пакетик розмарина.

Кулинария

1. Вишня Промыть, обсушить. Мысли смываются.

2. В банку положить помидоры и овощи, добавить перец горошком.

3. Уксус с солью, кипячение, охлаждение.

4. Всыпать помидоры, закрутить крышкой.

5. Убрать холодильник на хранение, можно взять пробу через месяц.

Рецепт 8: Помидоры черри на зиму в масле «Средиземноморский»

Аналогичные рецепты используются в итальянской кухне и готовятся на основе вяленых томатов.Эта закуска готовится из свежих помидоров черри. Используйте лучше оливковое масло, желательно прямого отжима. Сушеного чулка душицы тоже достаточно, без него заготовка будет не такой.

Ингредиенты

0,3 кг помидоров черри;

1 лампа;

Щепотка соли;

1ч. ложка орегано;

5 листьев базилика;

1 столовая ложка винного или яблочного уксуса;

Оливковое масло.

Кулинария 90 105

1.Мы сложим испорченные и сухие листья базилики в банку, а обработанные вишни и нарежем тонкие кольца для прыжков пришлем.

2. Лапка орегано.

3. Размешать уксусную соль, отправить в банку.

4. Залейте все масло в край. Накройте крышкой и уберите не менее чем на два месяца в холодильник.

5. Затем возьмите его и используйте с итальянской моцареллой или чем-то подобным.

Рецепт 9: Помидорки черри на зиму с корнишонами

Какими могут быть милые овощи Миниатюрные томаты и такие же огурчики? Такая заготовка красиво смотрится не только в банке, но и на столе.Миниатюрными овощами можно украсить кусочки мяса, бутерброды, салаты. Количество овощей берем на свой вкус, также можно взять больше черешни или кореньев. Можно использовать и банки, но лучше до одного литра.

Ингредиенты

Корнишоны;

Желтый и красный пикер;

Морковь;

Для закладок в банку: петрушка, противень, чеснок, зонтик, укроп, перец горошком.

Рассол:

Столовая ложка соли;

2 столовые ложки сахара;

Литр воды.

Уксус кладут из расчета 1 ч. эфирная ложка на литровую банку.

Кулинария

1. Освободить вишню от плода, промыть и обсушить на полотенце.

2. Кукурузники также ополаскивают, обрезают хвостики ножом с двух сторон и обсушивают. Если огурцы не пропеклись, их нужно закипятить на 3-4 часа. За это время вода меняется несколько раз.

3. Всыпаем трах и прочую зелень, складываем на дно банки. По вкусу добавить чеснок, перец горошком.

4. Чистый, разрезанный кольцами или полосами. Морковь тонкими кружочками.

5. Выложить вишневые банки с корешками, выложить разноцветные кусочки перца и кружочки моркови. Желательно делать это вдоль стенок банки, так будет красивее.

6. Заливаем кипятком заполненные емкости и как обычно оставляем на 10-15 минут.

7. Вода Слить воду, снова довести до кипения и добавить специи, подождать одну минуту.

8. Заливаем заготовку, добавляем под крышку уксус и катаемся.Наслаждаясь, поворачиваясь к шее.

Рецепт 10: Острые помидоры черри на зиму с морковью

Чтобы консервировать острые помидоры черри на зиму, возьмите этот перец, красный или зеленый. Красный более резкий, поэтому его можно сделать чуть меньше. Также он кладет в банку свежую морковную ботву, что придает заготовке особый аромат. По желанию можно добавить тонкие кольца той же моркови.

Ингредиенты

2 кг вишни;

4 столовые ложки сахара;

2 столовые ложки соли;

Тыльная сторона моркови;

2 острых стручка;

6 зубцов чеснока.

Уксус из расчета 1 чайная ложка на банку.

Кулинария

1. Вишни вымойте и разровняйте, дайте высохнуть.

2. Острые стручки нарезать тонкими кольцами, с перцем лучше работать в перчатках.

3. Чеснок очистить, каждый зубец разрезать пополам.

4. Помидоры разложить по банкам, выложить слоями с морковными углублениями, разбудить перцем и чесноком.

5. Залить кипятком, через 10 минут слить.

6.Вскипятить расплавленный рассол воды, доведенный до двух литров. Добавить соль с сахаром.

7. Залить горячими вишнями, добавить эссенцию и порыв из банки.

Чтобы помидоры не треснули, когда будете выливать горячий рассол, их можно проколоть в нескольких местах. Этот прием также позволит быстрее пропустить плоды и значительно сократить марианский период.

Если вам нужно положить в вишню кусочки чеснока, то лучше острым ножом сделать в плоде отверстие, а затем вставить туда кусочек.Это не только облегчит процесс слежки, но и сохранит прекрасный вид томатов, сохранит сок внутри.

Много специй и зелени оживляют запах томатов, так что вам не придется собирать все вместе дома. Если специя не устраивает рецепт, ее всегда можно исключить или заменить на любимую.

Если нет свежего блеска, можно добавить в банку с помидорами очищенные корневые элементы.

Перец горошком, лавровый лист и звездочки гвоздики полностью раскрывают свой запах при хранении.Поэтому злоупотреблять этими специями не нужно, иначе рассол приобретает чрезмерно навязчивый запах и даже может быть узорчатым.

.

Паста с вялеными помидорами - как приготовить? | Dzień Dobry TVN

Вяленые помидоры содержат много ценных для здоровья ингредиентов. Примером блюд, в которых они появляются, являются блюда из макарон. Такое блюдо сытное и полезное. Рецепт пасты с вялеными томатами не сложный. Для его приготовления также не потребуется много ингредиентов. Как приготовить пасту с вялеными помидорами и курицей? А как приготовить запеканку?

Паста с вялеными томатами не только очень вкусна, но и очень быстро и легко готовится.Идеально подходит в качестве семейного обеда или ароматного ужина. Паста с вялеными томатами может быть обогащена различными добавками. Создает вкусную композицию из множества ингредиентов, в т.ч. с курицей, орехами, рукколой, тунцом или песто.

Паста с вялеными томатами – вдохновение

Паста с вялеными помидорами – это вкусное, питательное и полезное блюдо для быстрого обеда. Блюдо может быть приготовлено на основе различных видов макарон, в зависимости от индивидуальных предпочтений, напр.ленты, трубочки, бантики или веточки. Паста с вялеными томатами прекрасно сочетается с курицей в томатном соусе, а также с зеленью и сырами – фетой и пармезаном. Предложение диетического блюда – цельнозерновые макароны с вялеными томатами с добавлением красного перца, базилика и рукколы. Вкусными дополнениями к пасте с вялеными томатами также являются: шпинат, оливки, пармская ветчина и домашний песто. Также можно приготовить пасту из вяленых томатов с тунцом или беконом.Не один рецепт пасты с вялеными томатами порадует даже самых требовательных читателей. Стоит отметить, что это предельно простые и не очень трудоемкие блюда.

Вяленые помидоры внешне не очень привлекательны для употребления, но очень полезны. Мало того, макароны с вялеными томатами получаются исключительно вкусными и ароматными. Хотя итальянцы в основном любят блюда из макарон, здесь они тоже очень распространены. В последние годы особой популярностью пользуются макароны с вялеными томатами.Как приготовить блюда из макарон и вяленые помидоры, богатые ликопином?

Почему стоит есть макароны с вялеными помидорами?

Вопреки видимости, сочетание этих двух ингредиентов может дать не только вкусную, но и полезную пищу. Приготовленная паста аль денте содержит мало калорий, а вяленые помидоры содержат клетчатку, железо, калий и натрий. Они не только укрепляют здоровье, но и рекомендуются людям на диете. Цельнозерновые макароны станут дополнительным источником клетчатки.Поэтому, даже когда мы хотим сбросить несколько килограммов, мы можем без опаски тянуться к макаронам с вялеными помидорами.

Рецепт пасты с вялеными томатами

Если вы хотите пасту с вялеными томатами, вам не нужно быть идеальным поваром, чтобы приготовить вкусное блюдо, которое порадует ваших домочадцев. Нам также не нужно снабжать холодильник большим количеством дорогих ингредиентов.

Базовый рецепт пасты из вяленых томатов включает чеснок, петрушку, соль и перец в дополнение к двум основным ингредиентам.Возьмите 4 или 5 помидоров из банки и нарежьте их на более мелкие кусочки. Затем измельчить 4 зубчика чеснока и обжарить в глубоком оливковом масле примерно полминуты, чтобы они не успели подрумяниться. Добавить к нему помидоры, немного обжарить, а затем добавить в соус макароны и петрушку. Вот и готова паста из вяленых томатов!

Макароны с вялеными томатами как основа для других блюд

Приведенный выше рецепт пасты с вялеными томатами можно использовать как рецепт для приготовления готового блюда.В то же время он может стать основой для более изысканных блюд. Любители сыра, приготовив пасту с вялеными томатами, могут добавить к ней измельченный сыр фета. Также подойдет моцарелла или сыр. Интересный вкус можно получить, добавив в пасту сливки. Если же мы хотим получить блюдо с повышенной пищевой ценностью и более красочное, пасту с вялеными томатами можно смешать с рукколой. С другой стороны, чтобы усилить томатный вкус, стоит добавить томатный соус песто.

Паста с вялеными помидорами и курицей

Паста с вялеными помидорами сама по себе является вегетарианским блюдом, но ничто не мешает превратить ее в блюдо, которое понравится любителям мяса. Одно из самых распространенных мясных сочетаний – макароны с вялеными томатами и курицей. Как его приготовить?

На 350 г макарон нужно одно филе, нарезать его полосками и приправить солью и перцем. Затем его следует обжарить на масле, желательно с томатом.Добавьте к подготовленной курице 10 нарезанных помидоров и 2 нарезанных зубчика чеснока. Обжарить несколько минут и добавить 200 мл сливок. Соус начнет густеть по мере тушения. Просто разложите макароны с вялеными помидорами и курицей по тарелкам и посыпьте небольшим количеством тимьяна.

Паста с вялеными томатами в форме запеканки

Макаронные изделия предлагают большие кулинарные возможности. Достаточно добавить к вышеперечисленному списку ингредиентов несколько продуктов, чтобы приготовить макароны с вялеными томатами в виде запеканки.Запеканку, как и рецепт самой пасты с вялеными томатами, можно расширять и создавать новые блюда. Приведенный ниже рецепт также дает вам возможность изменить его, например, добавив грибы или куриные грудки.

Чтобы приготовить запеканку из макарон с вялеными томатами, поместите приготовленную пасту в форму для запекания. Выньте все помидоры из одной банки и нарежьте их соломкой, при этом рассол нужно залить несколькими столовыми ложками очищенных семечек подсолнуха. К вяленым томатам, базилику добавить пару нарезанных зубчиков чеснока, приправить солью и перцем.Залейте макароны рассолом из вяленых помидоров и перемешайте. В завершение просто добавьте помидоры и 400 г натертой моцареллы, а затем поставьте их в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Рецепт пасты с вялеными томатами и фетой

6 штук вяленых помидоров в масле,

4 столовые ложки тертого пармезана,

1 чайная ложка сушеного орегано,

несколько листьев базилика (для украшения).

1. Отварите пасту al dente в слегка подсоленной воде.Осушать.

2. Нарезать чеснок. Налейте в сковороду 1 столовую ложку вяленого томатного масла. Добавить измельченный чеснок и обжарить до золотистого цвета.

3. Добавьте в сковороду с чесноком нарезанные вяленые помидоры, 4 столовые ложки масла из вяленых томатов, приготовленные макароны и сушеный орегано. Все обжарить 2 минуты, постоянно помешивая.

4. Добавьте в кастрюлю промытый, высушенный и крупно нарезанный шпинат. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока шпинат не завянет. Добавить соль и перец по вкусу.

5. Разложите макароны с вялеными томатами по тарелкам. Посыпать тертым сыром пармезан и нарезанным кубиками сыром фета. Посыпать все базиликом. Перед подачей макароны можно слегка сбрызнуть оливковым маслом.

Паста с вялеными помидорами и курицей – рецепт

1 банка вяленых помидоров,

2 столовые ложки томатного концентрата,

200 мл сливок,

2 столовые ложки тертого сыра пармезан,

2 столовые ложки томатной пасты ,

щепотка сушеного орегано,

щепотка сушеного базилика,

соль и перец по вкусу.

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

2. Нарежьте лук и чеснок кубиками. Обжарить на большой сковороде в раскаленном оливковом масле.

3. Нарежьте курицу мелкими кубиками. Добавить в сковороду с луком и чесноком, обжарить до золотистого цвета.

4. Добавьте нарезанные вяленые помидоры, томатную пасту и специи в сковороду с курицей. Все смешать и потушить.

5. Наконец, влейте в кастрюлю сладкие сливки. Варить, пока соус не загустеет.

6. Готовые макароны разложить по тарелкам. Паста с вялеными помидорами и курицей Посыпать тертым сыром пармезан и подавать в сливочном соусе i.

Паста с вялеными помидорами и пармской ветчиной - рецепт

15 штук вяленых томатов в рассоле,

8 ломтиков,

Пармская ветчина

2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки,

2 столовые ложки тертого сыра пармезан,

соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

2. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.

3. Нарежьте вяленые помидоры на более мелкие кусочки, а пармскую ветчину порвите или нарежьте полосками.

4. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавить чеснок и немного потушить. Затем добавьте вяленые помидоры и пармскую ветчину. Тушите его 2 минуты.

5. Добавьте приготовленные и высушенные макароны в сковороду с ветчиной и помидорами. Перемешать и поставить с горелки.

6. Посыпать макароны с вялеными томатами и пармской ветчиной мелко нарезанной петрушкой, тертым сыром пармезан и свежемолотым перцем.

Цельнозерновые макароны с вялеными томатами, базиликом и рукколой – Рецепт

500 г макарон из непросеянной муки пенне,

150 г вяленых томатов,

нарезанный свежий базилик,

сушеный перец чили по вкусу.

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

2. Налейте в кастрюлю масло из вяленых томатов. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить.

3. Добавьте к луку на сковороде нарезанную кубиками паприку, нарезанные кубиками вяленые помидоры, базилик и перец чили. Обжаривайте его несколько минут, периодически помешивая.

4. Добавить в сковороду выдавленный через пресс чеснок и винный уксус.

5. Добавьте приготовленные и высушенные макароны в сковороду с вялеными помидорами.Смешивание.

6. Посыпьте макароны с вялеными томатами и базиликом, рукколой и тертым сыром пармезан.

Автор: Доброе утро, редакция ТВН

.

Сельдь в масле с помидорами и медом

(рецепт еще не рассмотрен)

Этот очень вкусный рецепт селедки в масле с помидорами и медом прислал мне палочку, которая точно следует моим рецептам и дарит много вдохновения . Когда я увидела рецепт, мне сразу захотелось его проверить, ведь я люблю селедку в соленом соленом соусе. Селедка в масле с помидорами и медом лучше всего подойдет на второй день, когда все ингредиенты будут обгрызены.Идеальный рецепт для праздников и повседневного использования. Я уже знаю, что приготовлю эту селедку на Рождество в этом году. Приятного аппетита!

. 400 г сельди ломтики в нефте

2 средних лука

около 0,5 бокал рапса масло

столовая ложка меда

3 листья залива

5 зерен Allspice

10 зерна черного перца

щепотка соли

маленькая баночка томатная паста

Рецепт

1

Нарезать ломтики сельди крупными кубиками (если после извлечения из упаковки они слишком соленые, можно положить их на некоторое время в воду и замочить).

2

Лук нарезать перьями и положить в более глубокую кастрюлю. Затем полейте его маслом — его количество должно быть практически равно луковице. Включаем газ.

3

Добавьте столовую ложку меда с горкой, лавровый лист, душистый перец, перец и щепотку соли. Тушить около 10 минут под крышкой.

4

Затем добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте с луком и маслом. Дать потушиться еще около 5 минут, пока ингредиенты хорошо не смешаются. Приготовленным маринадом поливают селедку, оставляют остывать, а затем убирают в холодильник минимум на несколько часов.

Чашки, изображенные на фотографиях, можно приобрести в Dekora Nati.

.

Паста со шпинатом и вялеными томатами - идея для вкусного ужина, вот проверенный рецепт

Вы ищете идею для ужина, который быстро готовится и в то же время имеет прекрасный вкус? Попробуйте рецепт пасты со шпинатом и вялеными томатами.

Шпинат навсегда занял свое место на наших кухнях, став дополнением ко многим различным блюдам. Есть много идей его использования.Кроме сытного коктейля можно приготовить вкусную начинку для пельменей и даже вкусный торт. На этот раз, однако, мы раскроем идею вкусного обеденного блюда с макаронами и шпинатом в главной роли.

Паста со шпинатом и вялеными томатами - простой рецепт

Макароны в этом варианте идеальное блюдо, если вы хотите быстро приготовить что-то для своих близких. К тому же его выполнение действительно несложное даже для людей, не имеющих слишком большого кулинарного опыта. Вкус вашего блюда должен быть подчеркнут различными добавками, такими как пармезан и специи . В макароны можно добавить немного масла, чтобы они не слипались при варке.

См. также

Обед 9000 3

• кухня

  польская кухня

• До времени

  30 мин

• На сколько человек

  На сколько человек 4 человека

Ингредиенты

Упаковка макарон

Ингредиенты
Тальятелле
150 г шпината
3 луковицы
2 зубчика чеснока
10 сушеных помидоров
10 г пармезана
100 г кубиков сливочного масла
250 мл сладких сливок 30%
соль
черный перец

Метод приготовления

1. Отварить макароны в подсоленной воде и слить воду.
2. Растопить сливочное масло на сковороде.
3. Очистите лук и нарежьте его ломтиками.
4. Выдавите чеснок через пресс.
5. Овощи выложить на сковороду и обжарить на медленном огне до мягкости.
6. Добавьте сюда промытые листья шпината, мелко нарезанные вяленые помидоры и сливки.
7. Все тушить под крышкой в ​​течение нескольких минут, время от времени помешивая, и в конце приправить по вкусу.
8. Смешайте макароны с овощной начинкой и посыпьте тертым пармезаном.

Паста со шпинатом и вялеными томатами - как подавать?

Этот вариант пасты перед подачей можно украсить зеленью петрушки. Это блюдо стоит попробовать из-за содержания шпината, который является источником многих витаминов и питательных веществ, в т.ч. железо, магний и фолиевая кислота. Кроме того, его регулярное употребление положительно влияет на систему кровообращения и регулирует обмен веществ в организме.

.

---

Смотрите также

• 
  Сырое яйцо на ночь
• 
  Как исправить пересоленное пюре
• 
  Восточные сладости названия с фото список
• 
  Блюда мишлен фото
• 
  Малосольные огурцы простой рецепт быстрого приготовления
• 
  Батат сколько запекать целиком
• 
  Рецепт сметанника с желатином
• 
  Блины со шпинатом и сыром
• 
  Красный квас
• 
  Кулич символ чего
• 
  Греческий йогурт отличие от обычного