Рождественский маковый торт
Рождественский маковый торт (Tort makowy)
Категории: Торты, Польская кухня, Рождество
Меня просто завораживает польская предрождественская суета и традиции окружающие этот праздник. При том, что Святой Вечер в Польше также постный, а вот на первый, второй и третий день Рождества, все гуляют, веселятся, ходят друг к другу в гости. Еды готовят много, а выпечки пекут еще больше. Дом всегда пахнет чудесной праздничной, особенной выпечкой, рецепты которой передаются из рук в руки, усовершенствуются.Женщины планируют меню за месяц наперед, закупают продукты и уже недели до Рождества начинают печь. Некоторая выпечка со временем стает вкуснее.
И я очень рада, что даже будучи украинкой, могу продолжить эту традицию, для мужа, для дочки, и нести дальше эти рецепты и передавать их. Этот рецепт макового торта свекровь диктовала мне из очень старенького, потрепанного блокнота, куда она записывает праздничные или просто особые рецепты, много из них ей надиктовала ее мама. Я тщательно записала, и немного усовершенствовала оригинальную версию, по желанию мужа, который считал классическую версию макового торта слишком сладкой и тяжелой, хотя также очень вкусной.
Я уменьшила количество растительного масла в рецепте (его было 750 мл), и немного сливочного (его же было 125 грамм). Сахара также меньше в моем торте (было 400 грамм), а еще сделала текстуру торта более воздушной за счет того, что взбила отдельно белки и ввела их в тесто. Изначально, яйца подмешивались целиком. В результате, менее сладкий маковый торт, с меньшим количеством калорий с более воздушной структурой.
1 маковый торт диаметром 28 смИнгредиенты
- 750 грамм молока
- 450 грамм мака
- 5 яиц
- 100 грамм сливочного масла, комнатной температуры
- 400 мл подсолнечного масла
- 500 грамм муки
- 30 грамм грецких орехов, порубить
- 30 грамм миндаля, порубить
- 3 яблока, очистить, натереть на крупной терке
- 100 грамм изюма
- 2 ст.л. сухарей
- 1 ч.л. миндального экстракта или несколько капель миндальной эссенции
- 2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
- 2 ст.л. меда
- 2 ст.л. измельченной цедры апельсина
- 300 грамм сахара
Кроме того:
- 200 грамм темного шоколада
- 50 грамм сливочного масла, комнатной температуры
- Сливочное масло и мука для смазывания форм
1) Мак залить молоком и довести до кипения на медленном огне.
Снять с огня, дать полностью остыть и отцедить.
2) Духовку разогреть до 180 ᵒС. Отделить желтки от белков. Взбить белки до крепких пиков.
3) Сливочное и растительное масло взбить до однородности с желтками, медом и сахаром. Добавить мед, яблоки, муку и оставшиеся ингредиенты. Хорошо перемешать. Ввести взбитые белки.
4) Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
Стряхнуть лишнюю муку и влить маковую массу в форму.
5) Поставить торт в разогретую духовку и печь до готовности, 50-60 минут. Зубочистка воткнутая в центре торта, должна выходить сухой. Поверхность торта потрескается, но так и должно быть.
6) Вынуть маковый торт и дать немного остыть в форме. Провести ножом по стенках формы, осторожно отделяя торт и вынуть его из формы и дать окончательно остыть.
7) Растопить шоколад на водяной бане. Ввести масло и мешать венчиком до однородности. Щедро полить остывший маковый торт шоколадом. Украсить по вкусу.
Милых Вам праздников!
Смотри также
14 Декабря 2015Ароматный праздничный маковый кекс с орехами, изюмом и мягкой шоколадной глазурью по рецепту моей свекрови.
1 Декабря 2011Традиционный десерт польского Рождественского застолья. Обилие мака, тонкое и мягкое тесто, с ароматом орехов, рома и апельсина.
6 Ноября 2019
Очень ароматный маковый пирог на песочном тесте, с богатой маковой начинкой с яблоками, сухофруктами и орехами. В стиле польской рождественской классики.
25 Октября 2018Очень необычный, осенний торт на маковом бисквите с выразительным грушевым мармеладом и муссом из белого шоколада с корицей.
295 Торт Рождественские орехи Мак Фото
Рождественский торт с маком на тарелке. С декором
Традиционный рождественский торт с маком на деревянном столе. Традиционный рождественский торт с маком с глазурью и орехами на деревянном столе
Маковый торт с орехами на рождество. Традиционный маковый торт в шоколаде с ореховой начинкой на рождество
Рождественский маковый торт с орехами.Традиционный маковый торт в шоколаде с ореховой начинкой на Рождество
Торт с маком на рождество. Торт нарезанный маком с орехами и изюмом на рождество
Маковый торт на рождество. Маковый торт на рождество нарезанный
Маковый торт с орехами на рождество. Традиционный нарезанный маковый торт с глазурью и изюмом на рождество
Маковый торт с орехами на рождество.Традиционный маковый торт с глазурью и изюмом на рождество
Маковый торт с орехами на рождество. Традиционный нарезанный маковый торт с глазурью и изюмом на рождество
Рождественский маковый торт на деревянном столе. Рождественский торт с маком на деревянном столе в деревенском стиле
Рождественский маковый торт на деревянном столе. Рождественский торт с маком на деревянном столе в деревенском стиле
Рождественский маковый торт на деревянном столе.Рождественский торт с маком на деревянном столе в деревенском стиле
Рождественский маковый торт на деревянном столе. Рождественский торт с маком на деревянном столе в деревенском стиле
Рождественский маковый торт на деревянном столе. Рождественский торт с маком на деревянном столе в деревенском стиле
Торт с маком и кофе на рождество на деревянном столе.Маковый торт с орехами и сухофруктами и чашка кофе на рождество на деревенском деревянном столе
Торт с маком и кофе на рождество на деревянном столе. Маковый торт с орехами и сухофруктами и чашка кофе на рождество на деревенском деревянном столе
Маковый торт на рождество. Маковый торт на рождество нарезанный
Традиционный рождественский торт с маком на деревянном столе.Традиционный рождественский торт с маком с глазурью и орехами на деревянном столе
Традиционный рождественский торт с маком на деревянном столе. Традиционный рождественский торт с маком с глазурью и орехами на деревянном столе
Маковый торт с орехами на рождество. Традиционный маковый торт с глазурью и изюмом на рождество
Торт с маком на рождество.Ломтики макового проката с орехами и изюмом на рождество
Торт с маком на рождество на деревянном столе. Маковый торт с орехами и сухофруктами на рождество на деревенском деревянном столе
Штрудель с маком на Рождество, нарезанный (Польша). Штрудель с маком на Рождество (Польша
)Пирог с маком, покрытый арахисовым маслом и орехами пекан.Ломтики макового торта, покрытые арахисовым маслом и орехами пекан
Пирог с маком, покрытый арахисовым маслом и орехами пекан. Ломтики макового торта, покрытые арахисовым маслом и орехами пекан
Пирог с маком, покрытый арахисовым маслом и орехами пекан. Ломтики макового торта, покрытые арахисовым маслом и орехами пекан
Пирог с маком, покрытый арахисовым маслом и орехами пекан.Ломтики макового торта, покрытые арахисовым маслом и орехами пекан
Рождественский маковый торт на деревянном столе. Рождественский торт с маком на деревянном столе в деревенском стиле
Рождественский маковый торт на деревянном столе. Рождественский торт с маком на деревянном столе в деревенском стиле
Домашний торт с цитрусовыми орехами и маком на старинном деревянном столе.Селективный фокус
Домашний торт с цитрусовыми орехами и маком на старинном деревянном столе. Селективный фокус
Домашний торт с цитрусовыми орехами и маком на старинном деревянном столе. Селективный фокус
Домашний торт с цитрусовыми орехами и маком на старинном деревянном столе. Селективный фокус
Торт с маком на рождество на деревянном столе.Маковый торт с орехами и сухофруктами на рождество на деревенском деревянном столе
Торт с маком на рождество на деревянном столе. Маковый торт с орехами и сухофруктами на рождество на деревенском деревянном столе
Торт с маком на рождество. Ломтики макового проката с орехами и изюмом на рождество
Торт с маком на рождество.Ломтики макового проката с орехами и изюмом на рождество
Торт с маком на рождество. Ломтики макового проката с орехами и изюмом на рождество
Торт с маком на рождество. Ломтики макового проката с орехами и изюмом на рождество
Торт с маком на рождество. Ломтики макового проката с орехами и изюмом на рождество
Торт с маком на рождество.Прокатный маковый торт с орехами и изюмом на рождество
Традиционный чешский рождественский торт. Vanocka, вкусный завтрак для всей семьи с орехами и миндалем
Рождественский маковый торт с глазурью и кокосовой стружкой. На деревянном фоне
Традиционный чешский рождественский торт, Vanocka, вкусный завтрак для всей семьи, полный орехов и миндаля на черном фоне.В руках мужчина в белой рубашке
Рождественский маковый торт с глазурью на деревянных фоне.
Рождественский маковый торт с глазурью на деревянных фоне.
Рождественский торт с маком на тарелке. С декором
Рождественский маковый торт с глазурью на деревянных фоне.
.652 Традиционный рождественский торт с маком на деревянном столе, фото
Традиционный рождественский торт с маком на деревянном столе. Традиционный рождественский торт с маком с глазурью и орехами на деревянном столе
Традиционный рождественский торт с маком на деревянном столе. Традиционный рождественский торт с маком с глазурью и орехами на деревянном столе
Традиционный рождественский торт с маком на деревянном столе.Традиционный рождественский торт с маком с глазурью и орехами на деревянном столе
Рождественский торт с маком, частично нарезанный на деревянном столе. горизонтальный вид сверху. Рождественский торт с маком, частично нарезанный на деревянном столе в деревенском стиле. горизонтальный
Торт с маком и кофе на рождество на деревянном столе. Маковый торт с орехами и сухофруктами и чашка кофе на рождество на деревенском деревянном столе
Торт с маком и кофе на рождество на деревянном столе.Маковый торт с орехами и сухофруктами и чашка кофе на рождество на деревенском деревянном столе
Торт с маком на рождество на деревянном столе. Маковый торт с орехами и сухофруктами на рождество на деревенском деревянном столе
Торт с маком на Рождество на деревянном столе. Крупным планом маковый торт на Рождество на деревянном столе
Традиционный рождественский торт с маком на деревянных фоне, крупным планом старинный вид.
Торт с маком на рождество на деревянном столе. Маковый торт с орехами и сухофруктами на рождество на деревенском деревянном столе
Торт с маком на рождество на деревянном столе. Маковый торт с орехами и сухофруктами на рождество на деревенском деревянном столе
Булочки с маком и грецким орехом, традиционный рождественский пирог beigli на деревянном столе.Рулетики с маком и грецкими орехами, традиционный рождественский торт бейгли на деревянном столе
Булочки с маком и грецким орехом, традиционный рождественский пирог beigli на деревянном столе. Рулетики с маком и грецкими орехами, традиционный рождественский торт бейгли на деревянном столе
Булочки с маком и грецким орехом, традиционный рождественский пирог beigli на деревянном столе. Рулетики с маком и грецкими орехами, традиционный рождественский торт бейгли на деревянном столе
Булочки с маком и грецким орехом, традиционный рождественский пирог beigli на деревянном столе.Рулетики с маком и грецкими орехами, традиционный рождественский торт бейгли на деревянном столе
Булочки с маком и грецким орехом, традиционный рождественский пирог beigli на деревянном столе. Рулетики с маком и грецкими орехами, традиционный рождественский торт бейгли на деревянном столе
Ролл глазированный маком, традиционный рождественский торт beigli на деревянном столе на черной разделочной доске. Польский маковец. горизонтальный. Рулет глазированный с маком, традиционный
Булочки с маком и грецким орехом, традиционный рождественский пирог beigli на деревянном столе.Рулетики с маком и грецкими орехами, традиционный рождественский торт бейгли на деревянном столе
Булочки с маком и грецким орехом, традиционный рождественский пирог beigli на деревянном столе. Рулетики с маком и грецкими орехами, традиционный рождественский торт бейгли на деревянном столе
Рождественский маковый торт на деревянном столе. Рождественский торт с маком на деревянном столе в деревенском стиле
Рождественский маковый торт на деревянном столе.Рождественский торт с маком на деревянном столе в деревенском стиле
Рождественский маковый торт на деревянном столе. Рождественский торт с маком на деревянном столе в деревенском стиле
Рождественский маковый торт на деревянном столе. Рождественский торт с маком на деревянном столе в деревенском стиле
.Сток фото. Изображение кожи, свернутое
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Польский Рождественский стол
Девушки на синем
Рождественское печенье
Палочки Гриссини с ветчиной
Рождественские сладости
Кексы ассорти
Клубничное фондю
Ужин из индейки
Польский салат
Пряники в белой миске
Человек с духовным боди-артом
Шоколадный торт в рождественской оправе
Терапевт с маятником
Сырные шарики
Похожие изображения
Рождественский торт с маком
Рождественский торт с маком на тарелке
Рождественский торт с маком
Булочки с маком на подставке для торта.Сочельник
Традиционный рождественский торт с маком
Рождественский булочка с маком на праздничный стол.
Рождественский торт с маком, частично нарезанный на деревянном столе. горизонтальный вид сверху
Торт с маком с ингредиентами для запекания и еловыми ветками, десерт на Рождество
Торт с маком на Рождество на белом столе
На белой основе лежит маковый торт и новогоднее украшение
Польский маковый торт на Рождество
Рождественский или пасхальный праздничный торт с маком, название которого в Венгрии - Бейгли
Рождественский торт из дрожжевого апельсина с маковой начинкой.
Маковое пирожное
.Рождественский торт с маком. Изображение рождества
Похожие изображения
Рождественский торт с маком на тарелке
Традиционный рождественский торт с маком на деревянном столе
Рождественский торт с маком
Традиционный рождественский торт с маком
Булочки с маком на подставке для торта.Сочельник
Рождественский торт с маком, частично нарезанный на деревянном столе. горизонтальный вид сверху
Маковое пирожное с горячим кофе
Жмых с маком
Торт с маком на деревянных фоне.
Штрудель с маком на Рождество, нарезанный (Польша)
Рождественский праздничный сладкий торт с маком
Рождественский торт с маком.
Рождественский торт с маком, покрытый глазурью и украшенный изюмом и грецкими орехами на праздничном столе.
Темный новогодний фон с маковым пирогом
.
