• Facebook
• Instagram
• Pinterest
• RSS
• YouTube

• На главную
• МАГАЗИН
• Рецепты
• 000 COOCIS 9000
• 000 CAIS 9000
• 000 COOKES
• МОРОЗИ И ГРИЗИНГИ
• ХЛЕБ / ТЕСТО
• КОНФЕТЫ
• Просмотреть все
Карамели с морской солью ваниль

16 декабря

Печенье Kranskake

15 декабря

Ванильная каша с фасолью

Каша с ванильной фасолью

горячий шоколад

16 ноября

Рисовый крем с малиновым соусом

20 декабря

Цукаты из миндаля

16 декабря

КОКОСОВЫЕ МАРШАЛЫ НА ПРАЗДНИК

9 декабря

КУПКИ САНТА-ШОКОЛАД

1 декабря 9 0042 APPLE CINNAMON VANILLA CUPCAKES

4 октября

Тройные шоколадные кексы на День святого Валентина

5 февраля

CHOCOLATE CUPCAKES & COFFEE GANACHE

31 января

Шоколадные кексы - начинка из фаджа, глазурь из ежевики
SAN 4 января КЕКСИ

1 декабря

ФИСТАШКИ КУПКИ

5 августа

Кексы Red Velvet с ванильной глазурью

25 июля

Рецепт торта принцессы | Продовольственная сеть

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

• Семейные ужины
• Здоровый
• Хэллоуин
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Фритюрница со шпинатом, перцем и хаварти фриттата

Тыквенный сырный шарик

Лучшее жаркое в горшочке

Гратен с брокколи

Слоеный кукурузный пирог с конфетами

• Южная кухня Триши

  8 утра | 7c

• Южная кухня Триши

  8:30 | 7: 30c

• Южная кухня Триши

  9 утра | 8c

• Южная кухня Триши

  9:30 | 8: 30c

• Кухня

  10 утра | 9c

• Кухня

  11:00 | 10c

• Кухня

  12 вечера | 11c

• Нарезанный

  13:00 | 12c

• Нарезанный

  14:00 | 1c

• Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

  15:00 | 2c

• Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

  16:00 | 3c

• Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

  5 вечера | 4c

• Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

  18:00 | 5c

• Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

  19:00 | 6c

• Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

  8 вечера | 7c

• Сегодня вечером

  Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

  21:00 | 8c

• Хэллоуин войны

  23:00 | 10c

• Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

  12 утра | 11c

• Хэллоуин войны

  2 часа ночи | 1c

• Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

  3:00 | 2c

• Детский чемпионат по выпечке

  4 утра | 3c

Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

Обеды, въезды и погружения

Бакалейные игры Гая

Женщина-пионерка

Кухня

Giada дома

Kardea коричневый

Ри Драммонд

Ина Гартен

Санни Андерсон

Бобби Флей

Валери Бертинелли

Гай Фиери

Рецепт: Prinsesstårta - Шведский торт принцессы

Торт "Шведская принцесса" | Prinsesstårta

Говорят, этот весенний зеленый купол 1930-х годов, сделанный из слоев бисквита, малинового джема, заварного крема и взбитых сливок, ТРУДНО. Все так говорят, собственно, , кроме у шведов.

Любопытно, правда?

Я наконец понял, почему: у шведов есть отличных, рецептов и три четверти века советов и уловок в рукаве.

Как, кхм, предварительно свернутый марципан и заварной крем в коробках.Я даже видел одно шведское видео, в котором использовался фасованный торт, уже разрезанный на треть.

«Мы все начинаем как дети».

Эта шведская пословица намекает на то, что я узнал из первых рук, когда готовил этот торт: мы должны ползать, прежде чем мы сможем ходить, мы должны быть детьми, прежде чем мы вырастем.

Опыт приходит шаг за шагом.

Учитывая, что я сделал каждую часть этого торта по 3 раза и ужасно испортил его по ходу дела ... Я подумал, что вы можете извлечь выгоду из моих ошибок.

Итак, простите меня, но прежде чем мы перейдем к рецепту, я должен рассказать вам о пяти основных ошибках, которые я сделал при приготовлении этого торта, поэтому вы не делаете то же самое.

ПЯТЬ ПЯТЬ ОШИБОК ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ ТОРТА ШВЕДСКОЙ ПРИНЦЕССЫ

1. Я основал свой торт на плохом рецепте. Я не осознавал этого, но в двух рецептах, которые я изначально адаптировал, отсутствовал ключевой ингредиент: вода. В результате мой торт продолжал выходить сухим и переваренным по краям (обратите внимание на нижнюю часть этой фотографии).

Хотя на большинстве фотографий в этом посте видны действительно темные края и сухая, плотная крошка, не бойтесь; С тех пор я исправил свой рецепт, поэтому ваш будет светлым по цвету и пушистым по текстуре. Я сделал снимок с помощью телефона, чтобы вы могли увидеть, как он должен выглядеть:

2. Пищевой краситель. Если вы действительно хотите сделать марципан липким, используйте обычный пищевой краситель. Если, однако, вы хотите избежать беспорядка, используйте гелевые краски, такие как Wilton’s (их можно купить в магазинах товаров для рукоделия и выпечки).Они не разбавляют марципан, и он остается относительно свободным. Кроме того, вы можете использовать их для масляного крема и глазури.

3. Я попробовала раскатать марципан при комнатной температуре. Гораздо лучше свернуть марципан ПРАВО после смешивания красок, а не позже. Тепло ваших рук сделает его более податливым. Вы даже можете встать на ступеньку, чтобы получить больше веса за скалкой. (И обязательно делайте это между двумя листами пергаментной бумаги, чтобы она не прилипала).

4. Я слишком тонко раскатал марципан. Если раскатать слишком тонко, торт просвечивает (см. Ниже) и вызывает растрескивание, когда вы пытаетесь надавить на торт. Не волнуйтесь, мой рецепт был обновлен, поэтому вы используете дополнительный тюбик марципана, поэтому вы не совершите ту же ошибку, что и я. (Позже я вернулся и сложил слишком тонкий слой вдвое, что всегда возможно, если вы совершите ту же ошибку, что и я).

5. Я думал, что смогу сделать это с первого раза. Никто, даже Доктор Кто, не смог бы разглаживать марципан на пироге такой высоты без трещин или ряби… особенно не с первого раза… (Если вы уже не умеете работать с помадкой, в этом случае я очень завидую) . Где-то я видел, как блогер предлагал проверить свои навыки на перевернутой миске. Это отличная идея ... потому что, если на марципан нанесены взбитые сливки, его уже нельзя перекатывать. А марципан слишком дорог, чтобы с ним допустить такую ​​ошибку.

Помните, что в худшем случае вы всегда можете просто задрапировать марципан, как рябую занавеску.И вы можете скрыть морщинистые швы за лентой (как я) или под дополнительными цветами - мой друг говорит, что в Швеции люди кладут цветы и листья (и даже сахарную пудру) на свои торты, чтобы скрыть ошибки.

Вот видео, которое я смотрел, очень помогло, когда дело дошло до сборки:

Адаптировано из Маркус Самуэльссон, Марта Стюарт и полу швед.

Выпечка супервысокого торта 1,8 ″.

Состав:

Для кондитерского крема:

2 стакана цельного молока
1 стручок ванили, разрезанный и очищенный
1/2 стакана сахара
4 яичных желтка
1/3 стакана кукурузного крахмала

Для торт:

2 стакана муки для пирожных
2 ч.л. разрыхлителя
4 яйца
1 стакан сахара
3/4 стакана теплой воды
пергаментная бумага и масло для противня

Для сборки:

1 / 2 стакана малинового джема (без косточек)
3 стакана жирных сливок, взбитых жестких (подслащенных, по желанию)
21 унция марципана (3 упаковки)
зеленый пищевой краситель
красный пищевой краситель
сахарная пудра для присыпки

Метод:

Включите немного шведской музыки, чтобы начать работу.

1. Приготовьте кондитерский крем.

Нагрейте молоко с ванильной стружкой и сахаром. Тем временем взбейте желтки (оставьте белки для другого использования) и кукурузный крахмал в средней миске. Когда молоко станет горячим, вбивайте его понемногу в смесь желтков, стараясь не свернуть их.

Процедите смесь обратно в кастрюлю, верните на плиту и готовьте, пока она не загустеет, часто взбивая, чтобы смесь не слиплась и не прилипла.

Посмотрите на эти пятнышки чистейшего добра ванили!

Отложите заварной крем, пока он не охладится до комнатной температуры (желательно вылить на 8-дюймовую тарелку. Это облегчит вашу работу позже, так как он немного толще, чем намазываемый заварной крем). А пока…

2. Приготовить торт.

Разогрейте духовку до 350F. Смажьте маслом и мукой форму для выпечки диаметром 8 дюймов. Снизу вставьте кружок пергаментной бумаги.

Взбейте вместе муку и разрыхлитель. В стоячем миксере взбейте яйца с сахаром на высокой скорости до пышной бледно-желтой массы. Размешайте в воде, затем добавьте мучную смесь в яйца.

Вылейте в подготовленную форму для выпечки и выпекайте примерно 40-45 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

Дайте полностью остыть.

3. Приготовьте марципан

Смешайте немного пищевой красящей пасты в трех тюбиках (21 унция) с марципаном.Для цветка (ов) нужно сделать унцию или две марципана розовым.

Далее работаем над зеленым. Лучший способ сделать это - смешать зелень с горсткой марципана до получения однородной массы. Сделайте его темнее, чем вам нужно (и оставьте щепотку темно-зеленого цвета для листьев). Затем втирайте этот темно-зеленый в оставшийся марципан и работайте до получения однородной массы (я считаю, что правильная техника - это «разбить его, размять, разбить, размять и так далее, пока цвет не станет ровным).

Вот цвета, которые у вас получатся:

Если марципан станет липким, используйте сахарную пудру, чтобы протереть руки.

4. Раскатайте марципан

Как только марципан действительно нагреется от работы руками, раскатайте его.

Поместите между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте по кругу до толщины 2 мм и ширины примерно 16-17 дюймов (хотя вы, возможно, захотите измерить свой торт после того, как соберете его, с помощью рулетки, на всякий случай нужно более менее). Снимите пергаментную бумагу в самом конце и гладко сверните ее, чтобы избавиться от любых линий, которые пергаментная бумага могла втиснуть в марципан.

Держать под плотно прижатым пергаментом или сараном, пока он не понадобится (чтобы он не высох).

4. Соберите торт

А теперь самое интересное!

Разрежьте торт на три равных части, как показано ниже. Используйте зубочистки, чтобы направлять нож равномерно (вы можете измерять расстояние от нижней части торта, чтобы помочь расположить зубочистки на одинаковой высоте по всему периметру)

СОВЕТ: Сомневаюсь, что у вас будут коричневые края, как у меня. НО, если вы это сделаете, не стесняйтесь обрезать коричневые края для более изысканного вида.

Для первого слоя необходимо малиновое варенье и ложка взбитых сливок. Обязательно держите варенье подальше от края торта, как это сделал я. Это поможет предотвратить просачивание, когда вы сожмете слои вместе.

Затем добавьте второй слой, ванильный крем и немного взбитых сливок. Используйте шпатель, чтобы превратить его в ровный холмик.

Добавьте последний слой торта, надавливая руками на края, чтобы он изогнулся.

(помните, что ваш торт не будет таким высохшим)

Используйте последний кусочек взбитых сливок, чтобы покрыть весь торт.

Покройте марципаном… возможно, вам будет сложно разгладить марципан. Я сделал. Я попробовал еще раз (оставив исходный слой сверху, так что в итоге мы получили двойное покрытие марципана - ням!).

Можно посыпать руки сахарной пудрой, чтобы марципан не прилипал.

Украсить зелеными листьями и розовым цветком.

Наслаждайтесь легкой улыбкой шведа.

Так что вы думаете?

Вы бы когда-нибудь попробовали этот красивый торт шведской принцессы?

(Я сделал ВСЕ возможные ошибки, так что вам не придется, обещаю!)

Говорят, этот весенний зеленый купол 1930-х годов, сделанный из слоев бисквита, малинового джема, заварного крема и взбитых сливок, СЛОЖНО.На самом деле так говорят все, кроме шведов. Любопытно, правда? Я наконец понял, почему: у шведов есть отличные рецепты и советы и хитрости на три четверти века в рукаве. Например, предварительно свернутый марципан и заварной крем в коробках. Я даже видел одно шведское видео, в котором использовался фасованный торт, уже разрезанный на треть.

Торт "Шведская принцесса" | Prinsesstårta Голосов: 0 Рейтинг: 0 Вы: Оцените рецепт! Распечатать Рецепт Говорят, этот весенний зеленый купол 1930-х годов, сделанный из слоев бисквита, малинового джема, заварного крема и взбитых сливок, СЛОЖНО.На самом деле так говорят все, кроме шведов. Любопытно, правда? Я наконец понял, почему: у шведов есть отличные рецепты и советы и хитрости на три четверти века в рукаве. Например, предварительно свернутый марципан и заварной крем в коробках. Я даже видел одно шведское видео, в котором использовался фасованный торт, уже разрезанный на треть.

Ингредиенты

Для кондитерского крема

• 2 стакана молока
• 1 стручок ванили, разрезанный и очищенный
• 1/2 стакана сахара
• 4 яичных желтка
• 1/3 стакана

• 2 стакана муки для выпечки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 3/4 стакана теплой воды
• пергаментная бумага
• сливочное масло для противня

Для сборки

• 1/2 стакана малинового джема (без косточек)
• 3 стакана жирных сливок, взбитых жестких (подслащенных по желанию)
• 21 унция марципана (3 упаковки)
• зеленый пищевой краситель
• красный пищевой краситель
• сахарная пудра, для опудривание

Порции: торт

Единицы: метрические США Имперские

Инструкции

Приготовить кондитерский крем

Приготовьте торт

1. Разогрейте духовку до 350F. Смажьте маслом и мукой форму для выпечки диаметром 8 дюймов. Снизу вставьте кружок пергаментной бумаги.

2. Взбейте вместе муку и разрыхлитель. В стоячем миксере взбейте яйца с сахаром на высокой скорости до пышной бледно-желтой массы.

3. Облейте воду, затем добавьте мучную смесь в яйца. Вылейте в подготовленную форму для выпечки и выпекайте около 40-45 минут, или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.Дайте полностью остыть.

Приготовьте марципан

1. Смешайте немного пищевой красящей пасты в трех тюбиках (21 унция) с марципаном. Для цветка (ов) нужно сделать унцию или две марципана розовым.

2. Далее работаем над зеленым. Лучший способ сделать это - смешать зелень с горсткой марципана до получения однородной массы. Сделайте его темнее, чем вам нужно (и оставьте щепотку темно-зеленого цвета для листьев). Затем втирайте этот темно-зеленый в оставшийся марципан и работайте до получения однородной массы (я считаю, что правильная техника - это «разбить его, размять, разбить, размять и так далее, пока цвет не станет ровным).

Раскатайте марципан

1. Когда марципан станет действительно теплым от работы руками, раскатайте его. Поместите между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте по кругу до толщины 2 мм и ширины около 16-17 дюймов (хотя вы, возможно, захотите измерить свой торт после того, как соберете его, с помощью рулетки, на всякий случай, если вам понадобится больше или менее). Снимите пергаментную бумагу в самом конце и гладко сверните ее, чтобы избавиться от любых линий, которые пергаментная бумага могла втиснуть в марципан.

2. Держать под плотно прижатым пергаментом или сараном, пока он не понадобится (чтобы он не высох).

Соберите торт

1. Разрежьте торт на три равных части, как показано ниже. Используйте зубочистки, чтобы направлять нож равномерно (вы можете измерять расстояние от нижней части торта, чтобы помочь расположить зубочистки на одинаковой высоте по всему периметру) СОВЕТ: Сомневаюсь, что у вас будут коричневые края, как у меня. НО, если вы это сделаете, не стесняйтесь обрезать коричневые края для более изысканного вида.

2. Для первого слоя нужно малиновое варенье и ложка взбитых сливок. Обязательно держите варенье подальше от края торта, как это сделал я. Это поможет предотвратить просачивание, когда вы сожмете слои вместе.

3. Затем добавьте второй слой, ванильный крем, а затем небольшую гору взбитых сливок. Используйте шпатель, чтобы превратить его в ровный холмик.

4. Добавьте последний слой торта, надавливая руками на края, чтобы он изогнулся.Используйте последний кусочек взбитых сливок, чтобы покрыть весь торт.

5. Покройте марципаном… возможно, вам будет сложно разгладить марципан. Я сделал. Я попробовал еще раз (оставив исходный слой сверху, так что в итоге мы получили двойное покрытие марципана - ням!). Вы можете посыпать руки сахарной пудрой, чтобы марципан не прилипал.

6. Украсить зелеными листочками и розовым цветком.

Примечания к рецепту

ПЯТЬ ПЯТЬ ОШИБОК ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ШВЕДСКОГО ТОРТА С ПРИНЦЕССАМИ

1.Я приготовил свой торт по плохому рецепту. Я не осознавал этого, но в двух рецептах, которые я изначально адаптировал, отсутствовал ключевой ингредиент: вода. В результате мой торт продолжал выходить сухим и переваренным по краям (обратите внимание на нижнюю часть этой фотографии).

Хотя на большинстве фотографий в этом посте видны действительно темные края и сухая, плотная крошка, не бойтесь; С тех пор я исправил свой рецепт, поэтому ваш будет светлым по цвету и пушистым по текстуре. Я сделал снимок своим телефоном, чтобы вы могли увидеть, как он должен выглядеть:

2.Пищевой краситель. Если вы действительно хотите сделать марципан липким, используйте обычный пищевой краситель. Если, однако, вы хотите избежать беспорядка, используйте гелевые краски, такие как Wilton’s (их можно купить в магазинах товаров для рукоделия и выпечки). Они не разбавляют марципан, и он остается относительно свободным. Кроме того, вы можете использовать их для масляного крема и глазури.

3. Я попробовала раскатать марципан при комнатной температуре. Гораздо лучше свернуть марципан ПРАВО после смешивания красок, а не позже.Тепло ваших рук сделает его более податливым. Вы даже можете встать на ступеньку, чтобы получить больше веса за скалкой. (И обязательно делайте это между двумя листами пергаментной бумаги, чтобы она не прилипала).

4. Я слишком тонко раскатал марципан. Если раскатать слишком тонко, торт просвечивает (см. Ниже) и вызывает растрескивание, когда вы пытаетесь надавить на торт. Не волнуйтесь, мой рецепт был обновлен, поэтому вы используете дополнительный тюбик марципана, поэтому вы не совершите ту же ошибку, что и я.(Позже я вернулся и сложил слишком тонкий слой вдвое, что всегда возможно, если вы совершите ту же ошибку, что и я).

5. Я думал, что справлюсь с первого раза. Никто, даже Доктор Кто, не смог бы разглаживать марципан на пироге такой высоты без трещин или ряби… особенно не с первого раза… (Если вы уже не умеете работать с помадкой, в этом случае я очень завидую) . Где-то я видел, как блогер предлагал проверить свои навыки на перевернутой миске.Это отличная идея ... потому что, если на марципан нанесены взбитые сливки, его уже нельзя перекатывать. А марципан слишком дорог, чтобы с ним допустить такую ​​ошибку.

Помните, что в худшем случае вы всегда можете просто задрапировать марципан, как рябую занавеску. И вы можете скрыть морщинистые швы за лентой (как я) или под дополнительными цветами - мой друг говорит, что в Швеции люди кладут цветы и листья (и даже сахарную пудру) на свои торты, чтобы скрыть ошибки.

Смотрите также

• 
  Торт в русском стиле
• 
  Торт с кремом мокрое безе
• 
  Торт на день пожилого человека фото
• 
  Форма для торта эллипс
• 
  Муссовый торт с малиновым конфи
• 
  Бобы тонка торт
• 
  Виды коржей для тортов
• 
  Варианты детских тортов фото
• 
  Торт с хрустящей прослойкой
• 
  Невские берега торт лапландия
• 
  Замок торт из мастики