Крем для торта из масла и пудры сахарной

как делать крем для украшения — фото рецепт.

Масляный крем с сахарной пудрой относится к, так называемым, основным. Он является основой для приготовления огромного и разнообразного семейства масляных кремов. Ведь каждый торт должен аппетитно выглядеть, тогда он даже зрительно кажется значительно вкуснее. Тут просто незаменимым становится крем в который входит масло и сахарная пудра.

Крем масляный в  домашних условиях приготовить довольно просто. Наш простой и понятный всем рецепт  поможет разобраться во всех тонкостях технологии и освоить приготовление.

Как приготовить крем масляный основной из сахарной пудры

Для одной порции нам потребуется: сливочное масло 200 гр и 8 ст.ложек сахарной пудры.

Перед взбиванием масло следует размягчить до комнатной температуры (не топить, важно!) и взбить миксером.

Сахарную пудру тщательно просеять через ситечко и добавить к взбитому маслу.

После добавления в масло пудры, скорость взбивания стоит слегка увеличить. Взбивать вместе с пудрой достаточно не более 3 минут.

Попробуйте приготовить по предложенному рецепту масляный крем из сахарной пудры и увидите насколько он гармонирует практически со всеми видами коржей. Вы убедитесь в ошибочности мнение, что для бисквита подходит лишь белковый или сливочный кремы.

Одно, что следует учесть, что крем на масляной основе не рекомендуется использовать в летний-жаркий сезон.

Предлагаем к просмотру этот простой и легкий видео-рецепт масляного крема с пудрой от ютуб-канала Позитивная Кухня. У автора видео есть свой маленький кулинарный секрет, которым она охотно делится.

Пусть ваш домашний крем для торта всегда будет вкусный, легкий и пышный. 🙂

Рецепт масляного торта (Полное руководство - как приготовить за 8 простых шагов)

(Вторая часть из серии лучших масляных тортов)

Несколько лет назад я думал, что знаю все о выпечке масляного торта.

Во время одной из сессий выпечки я пошарил.

Пироги были плотными, с потрескавшейся верхушкой и неравномерным подъемом.

Результат был не только разочаровывающим, но и неудобным для моих гостей с большими ожиданиями.

После катастрофического случая я потратил следующие несколько лет на точную настройку формулы, вникая в мельчайшие детали смешивания, контроля температуры, ингредиентов и т. Д.

Наконец, я могу похвастаться, что мой масляный пирог сочный, нежный, с нежным ароматом и бархатистой текстурой. Самое главное, формула гарантирует стабильный результат. Больше никаких комков, трещин, больших ямок и грубой текстуры, как раньше.

Я подумал, что пора поделиться со всеми своим опытом выпечки. И это причина написать полное руководство по приготовлению масляного торта.

Меня больше всего радует то, что это руководство может помочь вам испечь отличный масляный торт.

Основа масляного торта, запеченная по моему проверенному рецепту.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Почему я пишу масляный торт, а не другие торты?

Во-первых, это самый простой в освоении торт с большой погрешностью. Во-вторых, я многому научился благодаря неудачам и успехам, и хочу показать вам ошибки и уловки, которые я усвоил на протяжении многих лет.

Прочтите первую часть книги «Как приготовить лучший масляный пирог», чтобы понять, как выбирать ингредиенты и как правильно составлять рецепт.

Обратите внимание, что я пишу с точки зрения не кондитера. Это руководство избавит вас от всей тяжелой работы по поиску ответов на вопросы о выпечке масляного торта и позволит избежать большинства распространенных ошибок.

Давайте посмотрим, как сразу приготовить лучший масляный торт.

Я разделил это руководство на восемь шагов:
Шаг 1 - Взбить сливочное масло и сахар
Шаг 2 - Подготовить сухие ингредиенты
Шаг 3 - Измерьте влажные ингредиенты
Шаг 4 - Добавьте яйцо и молоко в жидкое тесто
Шаг 5 - Добавьте сухие ингредиенты.
Шаг 6 - Масштабирование и формование.
Шаг 7 - Температура выпечки и продолжительность.
Шаг 8 - Как сохранить масляный торт.

Примечание. Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Шаг 1. Взбить сливочное масло и сахар

Я начинаю процесс со смешивания сахара и масла.

В учебниках и поваренных книгах это называется процессом взбивания, потому что комбинация выглядит как крем. Текстура масляного коржа, приготовленного таким образом, получается бархатистой и мягкой.Я пробовал использовать другие методы, но текстура получилась плотнее, чем мне хотелось бы.

Вы можете узнать больше о других методах смешивания в авторитетной книге Уэйна Гисслена «Профессиональная кулинария» [1].

Как это сделать?

Взбивание сливочного масла и сахара вместе

Взбивание сливок - это метод взбивания сахара и сливочного масла для образования однородного теста. Во время процесса в смеси будут задерживаться пузырьки воздуха. Крошечные пузырьки воздуха расширяются во время выпекания, создавая легкую, воздушную, пушистую и мягкую текстуру торта.[2]

Нарежьте масло на кусочки по 1 см и поместите их в чашу миксера. Я подожду, пока масло не размягчится, прежде чем добавлять сахар. Мягкое масло более эффективно улавливает мелкие пузырьки воздуха, когда оно смешивается с сахаром, что важно для увеличения объема пирога.

Скорость перемешивания существенно влияет на результат. Высокая скорость более эффективна для улавливания пузырьков воздуха и, следовательно, обеспечивает более кремовую и пушистую текстуру. С другой стороны, низкая скорость требует больше времени для достижения того же результата, и иногда может даже не получиться получить гладкую текстуру.

Тип насадки для миксера также влияет на результат смеси масло-сахар. Я всегда использую венчик для взбивания сливочного масла и сахара. Выбрав неправильную насадку, вы обречены на катастрофу в сливках.

Если у вас еще нет миксера, вы можете приобрести миксер. В него входят универсальные насадки, в которые входят традиционные венчики, венчик и крючки для теста.

В то время как крюк для теста лучше всего подходит для выпечки хлеба, взбиватель с плоским краем полезен для замешивания теста для печенья.В этой статье вы можете узнать больше о различных типах венчика для теста, крючка для теста и венчика с плоским краем. [3]

Как долго нужно перемешивать?

Сливка завершена - кремовая и воздушная

Это должно длиться от трех до шести минут.

Приобретите надежный цифровой таймер, чтобы не забыть выключить микшер. Эта маленькая кухонная штуковина пригодится, когда вы находитесь вдали от кухни или готовите несколько блюд одновременно.

Мне нравится таймер с ЖК-дисплеем с легко читаемыми цифрами, с громким звуковым сигналом, который для вашего удобства может прикрепляться, стоять или прикрепляться с помощью магнита.

Время перемешивания зависит от количества теста, скорости перемешивания и формы венчика. Визуальное наблюдение - самый надежный способ решить, когда прекратить перемешивание.

Остановитесь, когда тесто станет очень светлым и пушистым, а цвет изменится с первоначального ярко-желтого на бледно-желтый. Теперь текстура должна выглядеть как взбитые сливки.

К счастью, нет проблем с перемешиванием дольше, чем требуется. Поэтому рекомендуется перемешивать немного дольше, чтобы смесь была легкой и пушистой.

Ключевые моменты:

1. Начинайте смешивать сахар с маслом только тогда, когда масло станет достаточно мягким.
2. Используйте высокую скорость для перемешивания.
3. Для перемешивания используйте венчик.
4. Мешать до бледно-желтого цвета, по текстуре напоминающего взбитые сливки.

Шаг 2 - Приготовьте сухие ингредиенты (мука, соль, разрыхлитель)

Я смешиваю муку, разрыхлитель и соль, ожидая, пока масло станет мягким.

Этот шаг, по сути, несложный.Однако хочу отметить необходимость просеивания муки так, как я это вижу.

По вопросу просеивания муки мнения расходятся. Причина в том, что просеивание может удалить комки и примеси. Он также аэрирует муку и облегчает добавление во влажные ингредиенты. Просеивание сухих ингредиентов также помогает равномерно распределить разрыхлитель и соль.

Но я не просеиваю муку.

Мука, ​​которую я заказываю на проверенной местной мукомольной фабрике, чистая и не содержит комков.Я считаю, что лепешки из просеянной и неотправленной муки идентичны.

Интересно, присылает ли мне мой поставщик просеянную муку, не сообщая мне об этом.

Поэтому я просто смешиваю муку с солью и разрыхлителем венчиком перед добавлением к влажным ингредиентам. Я делаю это, чтобы свести к минимуму время, необходимое для смешивания с жидким тестом, которое будет подробно обсуждаться в Шаге 5.

Примечание: Если ваша мука не просеянна заранее, просейте ее через просеиватель муки, чтобы мука не стала комковатой.

Ключевые моменты:

1. Просейте муку через сито только в том случае, если она комковатая.
2. Смешайте муку, соль и разрыхлитель.

Шаг 3. Измерьте влажные ингредиенты (яйца, молоко)

Разбейте все яйца в миске

Я использую цифровые кухонные весы для измерения ингредиентов. Я перевел все измерения из чашек и литров в граммы. Хотя это может быть и не важно, я считаю, что это лучший способ работать на кухне. Этот метод упрощает рецепт и позволяет избежать путаницы между граммами, литрами, чашками и столовыми ложками.

Я использую граммы как единую единицу измерения на кухне. Это повышает эффективность и сводит к минимуму человеческие ошибки среди моего кухонного персонала.

Я разбиваю все яйца в большую миску, а молоко - в другую. Неважно, смешаны ли они оба вместе. Я разделяю их, чтобы убедиться, что, если я налью слишком много молока, я все равно смогу спасти лишнее, если они будут в отдельных мисках.

Ключевой момент:

Для точности и удобства измерения сухих и влажных ингредиентов используйте электронную измерительную машину.

Шаг 4 - Добавьте яйца и молоко в тесто из масла и сахара

Сливки - самая важная часть процесса изготовления торта. Раньше я возился с нетерпением. Пирог теряет объем, когда я добавляю молоко и яйца, прежде чем смесь масла и сахара станет воздушной и легкой.

Следовательно, очень важно перемешивать, пока цвет не станет бледно-желтым, с текстурой, напоминающей взбитые сливки, перед добавлением жидких ингредиентов.

Я добавляю яйца и молоко на высокой скорости.В некоторых кулинарных книгах предлагается поочередно добавлять яйцо с молоком и постепенно вливать в масляную смесь. Цель состоит в том, чтобы часть яиц хорошо смешалась, прежде чем добавлять следующую партию, чтобы гарантировать, что она хорошо усвоится.

Я выливаю в тесто ВСЕ яйца, а через минуту - молоко. Пока я продолжаю перемешивать его на более высокой скорости, яйцо и молоко в конечном итоге хорошо смешаются с жидким тестом.

Идея вылить все яйца за один раз в миксерную чашу не соответствует рекомендациям большинства поваренных книг и экспертов по выпечке.Я работаю на кухне с минимумом рабочей силы и ищу эффективный метод. Этот метод хорошо работает и экономит время.

А как насчет навесного миксера и скорости?

Справа: проволочный венчик, плоское лезвие и крюк для теста

Перемешайте на высокой скорости венчиком , точно так же, как для масла и сахара. Он плохо сочетается с битером с плоским краем на низкой скорости, что я пробовал раньше. При высокоскоростном перемешивании смесь дополнительно аэрируется, чтобы придать структуре объем, который имеет первостепенное значение для легкого и гладкого масляного торта.

Очистите стенки миксерной чаши, чтобы обеспечить равномерное перемешивание. Продолжайте перемешивать, пока он не станет однородным.

Обычно я не устанавливаю таймер, чтобы напоминать мне, когда следует прекратить перемешивание.

Время зависит от скорости перемешивания, количества смеси и типа венчика.

Следовательно, лучший способ решить, когда прекратить смешивание, - это наблюдать за цветом и текстурой. Прекратите перемешивание, когда смесь станет бледно-желтой и станет похожей на творог. На это уходит от трех до пяти минут.

Ключевые моменты:

1. Используйте высокую скорость для перемешивания.
2. Для перемешивания используйте венчик.
3. Вылейте все яйцо и молоко в жидкое тесто, не отпуская миксера.
4. С помощью лопатки соскребите остатки ингредиентов со стороны миксера.
5. Смешайте, пока он не станет легким, воздушным, кремообразным и бледно-желтым.

Шаг 5 - Добавьте сухие ингредиенты

Пора добавлять сухие ингредиенты, когда тесто станет однородным, светлым, воздушным, творожным и бледно-желтым.

Клейковина образуется, когда мука, смешанная с жидкостью, может сделать кекс.Я параноидально относился к образованию глютена, когда делал масляные лепешки много лет назад. На самом деле, были времена, когда мой торт был недостаточно перемешан, и в нем оставались крошечные комочки несмешанной муки. С тех пор я боролся с проблемой, но в конце концов нашел решение.

Хитрость заключается в том, чтобы перемешать до тех пор, пока не исчезнут видимые комки в кратчайшие сроки.

Вот как я это делаю:

• Смешайте вместе муку, соль и разрыхлитель перед добавлением в тесто. Поскольку сухие ингредиенты хорошо сочетаются, я могу сократить время смешивания, не беспокоясь о неравномерном распределении сухих ингредиентов.
• Для перемешивания используйте венчик. Насадка имеет несколько проволок и очень эффективно перемешивает, что сокращает необходимое время.
• Вылейте всю муку в тесто за один прием. Требуется меньше времени, чем при добавлении порциями.
• Соскребите боковую часть миксерной чаши.
• Перемешивайте на самой низкой скорости, чтобы минимизировать образование глютена.
• Немедленно остановите тесто, когда тесто станет однородным и без комков.

Перемешанный торт тверже и может образовывать заметные ямки и дыры (подумайте о хлебе).Пирог может треснуть и в крайнем случае образовать длинные туннели. [5].

Так как я делаю партию из четырех тортов, делать это вручную - трудоемкий процесс. Однако вы можете использовать ручной венчик, если будете делать по одному.

Ключевые моменты:

1. Смешайте сухие ингредиенты перед добавлением их в жидкое тесто.
2. Вылейте все ингредиенты в тесто за один прием.
3. Используйте медленную скорость для перемешивания.
4. Для перемешивания используйте венчик.

Шаг 6 - Масштабирование и панорамирование

Заполнение форм для выпечки и начало выпекания - это ничего технического, но у меня есть список советов и приемов, которые помогут сделать это очень простым и эффективным.

Масштабирование и панорамирование иногда могут быть немного запутанными, поэтому вы можете использовать фартук. Всегда есть выбор для женских фартуков, но теперь легко доступны и мужские.

Я использовал квадратные формы для выпечки 8 дюймов (20 см). Каждый торт весит 1,3 кг до выпечки. Масса нетто после полного остывания торта составляет 1,1 кг.

Советы:

1. Перед приготовлением торта подготовьте формы для выпечки, чтобы сразу же испечь его.
2. Противень со съемным (или неплотным) дном идеально подходит, так как вы можете легко вынуть торт, перевернув его.
3. Всегда наносите немного масла на стенки и дно сковороды.
4. Положите лист бумаги для выпечки на дно формы. Бумага закрепится на поверхности маслом. Размер бумаги должен быть точным или немного меньше размера основы. Если бумага слишком большая, край бумаги будет загнут вверх, что приведет к слегка закругленному нижнему краю.
5. Также убедитесь, что бумага ровная, потому что складки могут прилипнуть к тесту. Мне сложно снять его с торта, не повредив его.
6. Взвесьте тесто на электронных весах. Этот метод - наиболее удобный способ обеспечить одинаковый вес всех тортов. При приготовлении одного торта этого делать необязательно, но электронные кухонные весы пригодятся.
7. Дайте форме для торта несколько резких ударов по столу, чтобы освободить большие застрявшие пузырьки воздуха. Коснитесь, чтобы размягчить тесто. Небольшие неровности исчезнут при повышении температуры в духовке. Запекайте сразу.

Шаг 7 - Температура и продолжительность выпечки

Свежеиспеченный масляный пирог

Я обычно предварительно разогреваю духовку, пока внутренняя температура не станет стабильной.

Я использовал как бытовые, так и коммерческие печи. В небольшой конвекционной печи можно испечь качественный масляный пирог.

Какую бы духовку вы ни использовали, для вашей безопасности всегда используйте прихватки для духовки, когда кладете и вынимаете пироги из духовки.

Температура и время выпекания масляного торта могут варьироваться от печи к духовке. Указанные в рецепте температуры являются приблизительными.

Это изменение связано с размером и положением элементов духовки, которые влияют на требуемое время и температуру.

Например, я использую газовую духовку с двумя рядами прямых конфорок. Один находится наверху, а другой внизу проходит слева направо по центру. У меня небольшая электрическая духовка с U-образными верхними и нижними элементами. Пироги, выпекаемые в этих печах, получаются разных по цвету и объему при одинаковых настройках времени и температуры.

У распределения тепла больше времени, чтобы равномерно распределиться в более крупной печи, прежде чем достигнуть поверхности торта. Напротив, нагревательные элементы для меньшей духовки расположены ближе к пирогу, и, следовательно, изменение температуры в разных частях духовки может быть весьма значительным.

Имейте в виду, что температура, показанная на панели управления духовки, может не соответствовать фактической температуре. Именно поэтому я могу не получить желаемый результат, даже если соблюдаю рецепт на все сто процентов.

Когда дело доходит до определения степени готовности, лучше всего визуально проверить цвет торта.

Вот как я это делаю

Я установлю таймер на десять минут раньше заданного времени выпечки. Пирог должен слегка подрумяниться и плотно застыть.Дверцу духовки можно безопасно открыть, чтобы проверить степень готовности, не влияя на качество. Продолжайте запекать еще десять минут, если цвет не достиг ожидаемого тона.

Я использую только знакомую мне духовку, особенно когда хочу испечь пироги по важным случаям.

Если вы испекаете более одного торта, не допускайте соприкосновения форм в духовке. Оставьте не менее 3 см между ними, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха и равномерное поднятие коржей.

После выпекания выньте торт и охладите при комнатной температуре несколько минут, пока не сможете удерживать форму руками.

Поскольку масляные лепешки содержат большое количество масла, нет необходимости проводить ножом по бокам. Переверните и бросьте торт на доску для торта и ослабьте съемное основание, слегка постучав по нему. Пирог аккуратно упадет в доску для торта.

Ключевые моменты:

1. Фактическая внутренняя температура разных духовок разная, хотя настройки идентичны.
2. Используйте только проверенную духовку.
3. Разогрейте духовку. Используйте кастрюлю со съемным дном. Смажьте форму маслом.
4. Убедитесь, что размер бумаги для выпечки такой же, как у основы, или немного меньше.
5. Оставьте 3 см между противнями в духовке,
6. Визуально проверьте цвет торта, чтобы определить фактическое время выпекания.

Шаг 8 - Как сохранить свежесть масляных пирожных

Вкус свежеиспеченного масляного торта неотразим, и поэтому мы говорим «продавать, как горячие пирожки». Однако в некоторых ситуациях вам необходимо сохранить его несколько дней или даже недель.

Может ли масляный пирог оставаться свежим в течение длительного времени?

Масляный пирог может оставаться свежим в холодильнике (4 ° C) в течение трех-четырех дней. Я оставлю масляный пирог в морозильной камере, если он будет больше недели. Вот метод, который я использую:

Шаги:

1. Дайте масляному пирогу полностью остыть после выпечки.
2. Поместите торт на доску для торта, поместите каждый торт в полиэтиленовый пакет. Неплотно заклейте пакет целлофановой лентой.
3. Поместите пакет для торта в другой пластиковый пакет.Храните торт в пластиковом контейнере или коробке для торта.
4. Храните их в морозильной камере.
5. Достаньте торт из морозильной камеры за день до подачи.
6. Дайте пирогу разморозиться при комнатной температуре, не открывая двойной слой полиэтиленовых пакетов.
7. Когда температура поднимется выше точки замерзания (0 ° C), снимите пакеты и поместите их в чиллер.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Инструкции

1. Выньте масло из холодильника и дайте ему размягчиться.
2. Смешайте сливочное масло и касторовый сахар методом взбивания. Перемешайте венчиком на высокой скорости до пышной, легкой, кремовой и бледно-желтой консистенции.
3. Добавьте яйца в масло и сахарное тесто. Мешать минуту.
4. Добавьте молоко и снова перемешайте, пока смесь не станет однородной и похожей на творог.
5. Смешайте муку, соль и разрыхлитель в отдельной миске.
6. Добавьте сухие ингредиенты в тесто и перемешайте на низкой скорости. Не перемешивайте слишком много.
7. Разогрейте духовку.
8. Нанесите масло на форму для выпечки.
9. Поместите лист бумаги для выпечки в форму со съемным дном.
10. Вылейте жидкое тесто в форму.
11. Дайте сковороде несколько резких ударов.
12. Выпекайте при температуре 170 ° C, верхней и нижней температурах в течение 60 минут.

Примечания

Обновление 2020 Апрель

Я недавно просмотрел этот рецепт после того, как получил некоторые отзывы от наших клиентов о том, что торт немного сухой после хранения в холодильнике один или два дня.Результатом новой формулы является решение вышеуказанной проблемы, влажная текстура сохраняется даже в течение нескольких дней.

Изменения следующие: -

1. Увеличьте количество молока с 45 мл до 135 мл.

2. Уменьшите количество сливочного масла с 330 г до 300 г. Скидка основана на общих отзывах наших клиентов о том, что торт слишком жирный.

3. Увеличьте количество разрыхлителя с 3г до 6г. Пирог лучше поднимается с большим количеством разрыхлителя.

Обоснование использования 135 мл молока в пересмотренном рецепте

Я увеличиваю количество молока до предела.По моему опыту, количество воды не должно превышать 120% от муки. Я обнаружил, что любое более высокое содержание воды может сделать торт нестабильным.

Следовательно, максимальный лимит воды составляет 300 г муки x 120% = 360 г (360 мл).

Два ингредиента в рецепте содержат воду - яйца и молоко. Поскольку 75% яйца состоит из воды, общее количество воды, вносимое 300 г яиц в рецепте, составляет 300 г x 0,75 = 225 г.

Молоко на 90% состоит из воды, и для простоты я округляю его до 100%.Следовательно, максимально допустимое количество молока составляет 360 г - 225 г = 135 г (что опять же округляется до 135 мл).

В результате получается масляный пирог с максимальным содержанием воды, который делает его супервлажным и все еще остается в допустимых пределах.

Форма для выпечки, которую я использую

Подходит для 8-дюймовой квадратной формы для выпечки или 9-дюймовой квадратной формы для выпечки. У вас получится торт высотой примерно 2,5 дюйма в центре и 2 дюйма по краю.

Рекомендуемые продукты

Я как партнер Amazon и участник других партнерских программ зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Урожай:

9

Размер порции:

9 порций
Количество на порцию: Калорий: 537 Всего жиров: 33 г Насыщенные жиры: 20 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 1 г Сахар: 43 мг Углеводород: 43 27 г Белок: 7 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 31.05.2019

Заключение

Приготовление масляного торта - это и наука, и искусство. Надеюсь, это практическое руководство поможет вам испечь идеальный масляный торт, который вам нужен.Любые рекомендации, комментарии, исправления и вопросы приветствуются. Пожалуйста, прокричите в колонке комментариев ниже.

Полезные ссылки для выпечки масляного торта

1 Профессиональная кулинария Уэйна Гисслена (7-е издание)
2 О еде и кулинарии, науке и знаниях о кухне - Гарольд МакГи
3 http://www.partselect.ca/ Resources / KitchenAid-For-Christmas.aspx
4 http://www.thekitchn.com/is-sifting-flour-for-baked-goods-really-needed-213894
5 http: // oureverydaylife.com / long-mix-mum-baking-cake-30711.html

.

Butter Cake - Лучший рецепт масляного торта

Посетите наш партнерский сайт: Easy Weeknight | GUSS COOKS

• Электронная почта
• Facebook
• Instagram
• Pinterest
• RSS
• Twitter
• YouTube

• Перейти к основной навигации
• Перейти к основному содержанию
• Перейти к основной боковой панели
000
• Рецепты
  • Указатель рецептов
  • Кухни
    • Американские рецепты
    • Азиатские рецепты
    • Китайские рецепты
    • Японские рецепты
    • Корейские рецепты
    • Малазийские рецепты
    • Тайские рецепты
    • Подробнее
  • Ингредиенты
    • Говядина
    • Цыпленок
    • Лапша
    • Картофель
.

Это идеальный рецепт кремовой глазури без сахара




Это идеальный рецепт кремовой глазури без сахара, которую можно использовать для следующей партии кексов или вкусного торта. Этот рецепт не содержит углеводов и не требует кето.

Это простой и действительно вкусный рецепт кремовой глазури без сахара.

Многим нравится этот рецепт, потому что он подходит для многих диет.




Глазурь для сливочного крема без сахара


Это для всех, кто хочет съесть свой торт (без сахара) и съесть его!

Также потому, что все мы знаем, что торты вкуснее с чем-то сверху (по крайней мере, в большинстве случаев…).


Если вы видели мой рецепт торта "Пища ангела" без сахара, то вы знаете, как приятно есть чем-нибудь, чтобы его заморозить.

Глазурь из сливочного крема - отличный способ заморозить торт. Между прочим, у меня есть другие рецепты торта без сахара, которые также отлично подойдут с этой масляной глазурью!

Привет, ознакомьтесь с моими полезными идеями для выпечки тортов.
Никогда не знаешь, что сделает выпечку вашего торта еще лучше и проще благодаря этим идеям!

Если вы задумывались, как приготовить густую масляную глазурь или глазурь, то вы попали в нужное место.

Я должен также добавить, что если вы задумывались, как приготовить густую масляную глазурь без сахара, то вы тоже пришли в нужное место. Хотя версия этой глазури без сахара менее известна, это все еще возможно!

Есть секрет, как сделать эту глазурь густой.

Этот секрет определенно кроется в масле. Использование любого заменителя повлияет на консистенцию самой глазури.

Есть еще один компонент, который делает глазурь более густой.

Ну, это не считая использования сливочного масла в рецепте. Использование сахарной пудры также необходимо для успеха этого рецепта масляного крема.

В этом рецепте вам понадобится сахарная пудра без сахара.

Хорошо то, что вы можете сделать этот сахар самостоятельно по этому рецепту или купить сахарную пудру без сахара здесь.

Вот несколько советов по приготовлению кремовой глазури без сахара

Я только что упомянул, что использование сливочного масла необходимо для успеха этого рецепта.Кроме того, я упоминал, что использование сахарной пудры не менее важно для этого рецепта.

Вот еще несколько полезных советов по приготовлению глазури.

1. Использование несоленого сливочного масла в этом рецепте не проблема. Соль обычно добавляется, чтобы уравновесить другой вкус, например сладость.
2. Если вы добавили сахарную пудру и чувствуете, что глазурь все еще недостаточно густая, можно попробовать добавить небольшое количество загустителя. Примеры загустителей, которые могут помочь, включают крахмал аррорута, несладкий желатин или тапиоку.
3. Сделайте глазурь более интересной, добавив несколько капель пищевого красителя или заменив ароматизированный экстракт экстрактом ванилала.
4. Для достижения наилучшего результата убедитесь, что ваш торт полностью остыл, прежде чем замораживать его. Возможно, вы не захотите, чтобы глазурь растаяла поверх торта. Я видел это, и это некрасиво. Пирог также должен застыть достаточно, чтобы не развалиться при прикосновении к нему лопатки или ножа для глазури.

Вам также может быть интересно, как хранить глазурь из сливочного крема.

Поскольку глазурь из сливочного крема действительно содержит масло, а масло является молочным продуктом, я также согласен с тем, что его хранение важно. Я предлагаю хранить кремовую глазурь в герметичном контейнере в холодильнике. Вы также можете хранить глазурь в морозильной камере!


Вот несколько похожих рецептов, которые могут вам понравиться.

Будьте в курсе моих рецептов

Вы можете ознакомиться с моим руководством по выпечке с заменителями сахара на Amazon


У меня есть несколько отличных советов о том, какие альтернативы могут работать в таком рецепте, как этот.

Не забудьте подписаться на меня в Facebook и подписаться на мои рецепты по электронной почте, чтобы быть в курсе последних событий.



Глазурь для сливочного крема без сахара

Рецепт кремовой глазури без сахара

Выше я упоминал, что в этом рецепте вам нужно будет использовать сахарную пудру без сахара.

Вы можете приготовить этот сахар самостоятельно по этому рецепту или купить сахарную пудру без сахара здесь.

Я также упомянул, что вы можете сделать глазурь из сливочного крема более интересной.

Сделайте глазурь более интересной, добавив несколько капель пищевого красителя или заменив ароматизированный экстракт экстрактом ванилала.


Что вам понадобится для приготовления кремовой глазури без сахара

Как приготовить кремовую глазурь без сахара

• Для достижения наилучших результатов я рекомендую использовать стоячий миксер, если он у вас есть. Также установите миксер с насадкой-венчиком.
• В большой миске и миксере, оборудованном насадкой для взбивания, смешайте
  сливок из сахарной пудры без сахара и масла, перемешивая на слабом уровне в течение одной минуты.Как только смесь станет немного смешанной, вы можете увеличить скорость до средней, чтобы получить более взбитую текстуру. Для получения хорошей текстуры потребуется около 2 1/2–3 минут.
• Поскребите вручную стенки миски, а затем добавьте молоко (или альтернативный вариант) и ваниль. Начните с 1 столовой ложки молока и при необходимости добавляйте больше. Наконец, продолжайте перемешивать на среде в течение 1–1 1/2 минут или до тех пор, пока не получите желаемую консистенцию.
• Эта глазурь отлично подходит в качестве инструмента для декорирования или насадки! Возможно, вам придется внести некоторые изменения в текстуру глазури.

Карточка рецептов кремовой глазури без сахара

Распечатать рецепт

Глазурь для сливочного крема без сахара

Это идеальный рецепт кремовой глазури без сахара, которую можно использовать для следующей партии кексов или вкусного торта. Этот рецепт не содержит углеводов и не требует кето.

Курс: десерт

Кухня: американская

Результат поиска: сливочное масло, торт, кекс, десерт, глазурь, кето, без сахара

Порций: 12

Инструкции

• Я рекомендую использовать стоячий миксер, если он у вас есть.Также установите миксер с насадкой-венчиком.

• Взбейте сахарную пудру без сахара и масло, перемешивая на слабом уровне в течение одной минуты. Как только они кажутся смешанными, вы можете увеличить скорость до средней, чтобы получить более взбитую текстуру. Для получения хорошей текстуры потребуется около 2 1/2–3 минут.

• Поскребите вручную стенки миски, а затем добавьте молоко (или его альтернативу) и ваниль. Начните с 1 столовой ложки молока и при необходимости добавляйте больше.Продолжайте перемешивать на среде в течение 1–1 1/2 минут или до тех пор, пока не получите желаемую консистенцию.

Примечания к рецепту

Выше я упоминал, что в этом рецепте вам нужно будет использовать сахарную пудру без сахара. Вы можете приготовить этот сахар самостоятельно по этому рецепту или купить сахарную пудру без сахара здесь. Я также упомянул, что вы можете сделать глазурь из сливочного крема более интересной. Сделайте глазурь более интересной, добавив несколько капель пищевого красителя или заменив ароматизированный экстракт экстрактом ванилала.
* Пожалуйста, проверьте этикетки с пищевыми продуктами, чтобы убедиться, что вы соблюдаете ограничения в своей диете на предмет любых используемых заменителей. - см. сообщение об альтернативах Пожалуйста, смотрите публикацию рецепта для получения более подробной информации об этом рецепте. Информация о пищевой ценности
является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Питание

Калорий: 138 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 136 мг | Калий: 5 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 473 МЕ | Кальций: 6 мг

Обратите внимание: данные о питательной ценности были рассчитаны с помощью инструмента, поставляемого с этой карточкой рецептов, а не мной.Это означает, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться, особенно в зависимости от ингредиентов, которые вы используете. Точность этого инструмента может отличаться от точности других инструментов, как ожидалось. Также обратите внимание, что видео, которое может быть приложено к этому рецепту, не имеет учебной ценности. Это только для визуального удовольствия. Для получения дополнительной информации об изображениях в этом рецепте обратитесь к инструкциям по рецепту. Спасибо!

---

Следуй за мной https://www.pinterest.com/thesugarfreediva/ https: // www.facebook.com/thesugarfreediva/

Большое спасибо за посещение!

Если вы решили приготовить этот рецепт, пожалуйста, остановитесь и дайте мне знать, как он для вас получился. Кроме того, если у вас есть какие-либо советы или подсказки по рецепту, которыми вы хотите поделиться, сделайте это в разделе комментариев ниже. Мои читатели любят периодически заходить, чтобы узнать о рецептах. Чтение комментариев ниже будет полезно этим читателям и, надеюсь, вам тоже !!

Ищете рецепт, которого нет на моем сайте?
Пожалуйста, дайте мне знать, и я постараюсь получить этот рецепт для вас.
Счастливой выпечки, еды и радости жизни!

Информация о пищевой ценности

является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Глазурь из сливочного крема без сахара, этот рецепт глазури из сливочного крема без сахара очень вкусный, с низким содержанием углеводов и дружественным к кето

Более подробную информацию об этом рецепте см. В публикации с рецептами.

Здесь вы можете увидеть предметы, которые были представлены в моем воскресном выпуске без сахара.



обновление 2/2020


.

---

Смотрите также

• 
  Торт мужчине на пенсию
• 
  Вишневый муссовый торт
• 
  Торты из мастики в контакте
• 
  Торт из мастики мужчине на юбилей
• 
  Как красиво описать торт
• 
  Торт с арахисовой пастой
• 
  Торты на 1 сентября первоклашке фото
• 
  Как сделать торт в виде машины
• 
  Торт елка из профитролей
• 
  Глазурь для торта из шоколадки
• 
  Рецепт торта сметанника в домашних