Холодец из щуки в домашних условиях

Заливное из щуки с желатином ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

«Ну и гадость эта Ваша заливная рыба» — это выражение мы каждый год слышим в одном всем известном фильме советских годов «С лёгким паром»! А заливное — это совсем не гадость, наоборот, вкусное, сытное и нежное блюдо, готовящееся из разного вида мяса, в частности из рыбы, подающееся под слоем прозрачного желе. Прежде всего прозрачный навар получается путём варки в воде мяса, птицы или рыбы (морепродуктов), которым затем мы и заливаем рыбу и другой вид мяса. Подавать заливное можно разными способами, порционно, либо на большом общем блюде. Также в заливное можно положить отварное мясо (филе) кусочками, либо рыбу целиком. Сегодня у нас заливное будет готовиться из рыбы, а именно из речной рыбы — щуки. По классическому рецепту рыбное заливное мы чаще готовим из судака, рыбы, в которой практически не содержится костей, но щука также может посоревноваться с судаком, ведь её мясо также является вкусным и очень красивым, белоснежным. А кости в ней достаточно крупные, поэтому их совсем не сложно выбрать руками или с помощью пинцета. И так, приступим… Но прежде всего, мне хочется сегодня поздравить мою мамочку с её таким красивым юбилеем, с 55-летием! И пожелать ей крепкого здоровья, любви, вечной молодости, семейного благополучия и быть всегда такой, какая ты есть — наша милая, нежная и самая любимая наша мамочка!!! С днём рождения!!!

Потребуется:

Щука — весом 0,7 кг.
Вода — 1,5-2 л.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Специи — по желанию
Соль — по вкусу
Желатин — 2-3 ст.л.
Лимон — по желанию
Зелень свежая — для украшения заливного

Как приготовить вкусное заливное из щуки с желатином:

Эта красавица щука была поймана моим мужем, который всё лето потчевал нас ежедневно свежей рыбкой! Её мы потрошим и если в ней есть икра, обязательно солим икру по-домашнему. Об этот рецепте приготовления щучьей икры, который уже много-много лет живёт в нашей семье — я Вам рассказывала. Икры мы приготовила давно, сегодня мы варим отменное заливное из щуки. Для этого, поместив рыбную тушку в подходящего размера кастрюлю, заливаем достаточным количеством воды и ставим на огонь варить. Вода должна покрывать рыбу на высоту ладони, не меньше, чтобы нам хватило бульона для заливки.

Когда вода закипела, хорошо снять пену и добавить в бульон луковицу, морковь и лавровый лист. По вкусу добавить соли, но не спешите сразу сильно солить, так как бульон можно пересолить. Но и недосолить его нельзя. Так что, пробуем на вкус. варим рыбу после закипания в течении 20-40 минут.

Затем, достаём готовую отварную рыбу и овощи на большую тарелку и начинаем разбирать в подготовленные красивые тарелочки.

Вот так вот, кусочек за кусочком, отбирая попадающиеся кости, выложить рыбное филе в блюда.

Сверху украсить рыбу отварной морковью и свежей зеленью. Можно добавить к рыбе дольки лимона.

Остаётся только лишь развести в процеженном бульоне (в половине бульона) желатин, довести его до кипения, соединить с оставшимся рыбным бульоном и аккуратно залить тарелочки с рыбой. Затем отправить заливное в прохладное место или в холодильник до полного остывания и застывания. Заливное отлично застывает и подавать его уже можно будет примерно через 1 час. Обязательно к заливному предложите домашнюю горчицу, она будет очень уместна. Домашнее заливное можно приготовить не только в обыденный день, но и на праздничный стол. Надеюсь, Вы не услышите в свою сторону высказывания из любимого фильма… Наоборот, будет звучать исключительно хвалебная речь!!!

Приятного Всем аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Заливное из щуки рецепт с фото пошагово

Вкусное рыбное блюдо для зимних праздников! Рыбное заливное - это очень вкусное блюдо, а из щуки тем более, эта рыба имеет приятный аромат, держит форму.

Заливное из щуки

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

На вес состава: в одной порции (580 г)во всех порциях (3477 г)100 г

Углеводы 17% 1 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч PT4H

Шаг 1:
Продукты которые нам понадобятся. Если вы купили целую щуку с головой, то её вымойте, почистите, отрежьте голову, удалите жабры, перья, а щуку выпотрошите и порежьте на части. Я купила уже щуку без головы.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи, но можно добавлять и с шелухой в бульон, если хотите, чтобы цвет был более золотистым. В кастрюльку налейте воду. На луке сделайте насечки "крест-накрест", опустите в воду, туда же бросьте лавровый листик, горошины перца и гвоздичку.
Шаг 3:
Добавьте кусочки щуки. Доведите до кипения, снимите пену, переведите огонь на слабый, посолите и варите примерно 20-30 минут в зависимости от величины кусочков щуки.
Шаг 4:
Готовую рыбу выньте из бульона и выложите в глубокое блюдо.
Шаг 5:
Часть бульона процедите и разведите в нём желатин. Залейте им рыбу.
Шаг 6:
Украсьте по своему вкусу и выставите в холод примерно на 3-4 часа.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Щука в томатном соусе - 108 ккал/100г
Щука отварная - 98 ккал/100г
Щука припущенная - 90 ккал/100г
Щука свежая - 82 ккал/100г
Щука фаршированная - 141 ккал/100г
Гвоздика - 323 ккал/100г
Лавровый лист - 313 ккал/100г
Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
Желатин - 355 ккал/100г
Соль - 0 ккал/100г
Вода - 0 ккал/100г
Лук репчатый - 41 ккал/100г
Душистый перец - 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Щука, Лук репчатый, Лавровый лист, Гвоздика, Душистый перец, Желатин, Соль, Вода, Зелёный горошек

Заливной минтай - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	600 г		50 г
	30 г		10 г
	600 мл		1 шт.
	по вкусу		по вкусу
	10 г

Описание рецепта — Заливной минтай:

Заливное из рыбы - отличная холодная закуска в будни и праздники. Сегодня она у нас из минтая - одной из самых простых и дешевых рыб. Но, представьте себе, что из минтая получается вкуснейшее заливное, которое я готовлю уже не первый раз. Попробуйте и убедитесь сами.

Заливной минтай: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления заливного минтая возьмите такие ингредиенты: минтай, лук репчатый, морковь, петрушку, желатин, лавровый лист, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Минтай очистите, выпотрошите, удалите плавники и черную пленку в брюшке. Помойте снаружи и внутри.

Шаг 3:

Нарежьте рыбу произвольно.

Шаг 4:

Морковь и лук очистите, помойте. Петрушку помойте и выложите в кастрюлю.

Шаг 5:

Налейте воду. Варите овощи 20 минут.

Шаг 6:

После выложите минтай в кастрюлю с овощами.

Шаг 7:

Добавьте лавровый лист.

Шаг 8:

	по вкусу
	по вкусу

Посолите и поперчите по вкусу. Варите минтай на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой 20 -25 минут. Если будет пена, то снимите её.

Шаг 9:

Отварную рыбу достаньте из кастрюли и выложите на тарелку. Бульон процедите. Желатин залейте 3 столовыми ложкам холодной воды и дайте набухнуть в течение 10 минут. После добавьте в горячий бульон. Перемешивайте до полного растворения желатина.

Шаг 10:

Разберите минтай на небольшие кусочки, удаляя косточки. Выложите в глубокую тарелку или блюдо.

Шаг 11:

Залейте минтай бульоном с желатином.

Шаг 12:

Украсьте заливное по вкусу и отправьте в холод до полного застывания.

Шаг 13:

Заливное из минтая готово.

Шаг 14:

Подавайте заливное из минтая к столу с хреном, горчицей, соусами. Приятного аппетита!

Как варить холодец с желатином? Несколько простых советов. Пошаговый рецепт приготовления холодца с желатином

Русской кухни. Готовится блюдо нечасто. В основном подают его к праздничному столу.

В семнадцатом веке холодцом называли блюдо, которое готовили в состоятельных русских семьях на второй день после большого пиршества. Для этого остатки мясных изделий от первого дня праздника собирали вместе, измельчали и, залив бульоном, охлаждали в леднике. Внешний вид такой еды не вызывал большого аппетита, поэтому кормили им прислугу.

Холодец

Во времена большой популярности французского образа жизни в России в страну приглашали много иноземных специалистов, в том числе и поваров. Во французской кухне было похожее блюдо под названием галантин. Основой его был густой наваристый бульон из нескольких сортов мяса и дичи, в который добавляли готовые мясные продукты, измельченные в фарш. Доводили до вкуса с помощью специй и сырых яиц. Полученную смесь накрывали прессом и выдерживали на холоде.

Основываясь на принципе приготовления галантина, французские повара частично изменили технологию приготовления холодца, в результате чего появился студень. Благодаря осветлению бульона и введению в него лимонной цедры и шафрана обычный холодец стал выглядеть необычайно красиво и аппетитно. Новое блюдо считалось изысканным, подавали его в богатых домах. Студень стали делать не только из мясных, но и рыбных продуктов: осетрины, стерляди, щуки.

В меню простых людей остался традиционный холодец. Варили его зимой в период между большими постами. Чтобы холодец хорошо застывал, в бульон обязательно клали мясные ноги (голяшки), головы, уши и губы. В этих продуктах содержится большое количество благодаря чему холодец получается очень крепким.

Современная русская кухня разнообразила старинное кушанье необычными составляющими. Сегодня никого не удивить холодцом из петуха, баранины, речной рыбы. Немного экзотично выглядят блюда из морепродуктов, овощей и фруктов. Так как они не содержат в себе веществ, способствующих застыванию, в блюда приходится вводить специальную добавку - желатин.

Это вязкий белок, получающийся при длительном вываривании животного коллагена (соединительной ткани). Продукт полезен для здоровья и содержит в своем составе фосфор, кальций, азот. Присутствие в желатине глицина, природного источника энергии, улучшает жизнедеятельность организма.

В переводе с латыни желатин (gelatus) означает «застывший» или «замерзший». В высушенном виде продукт выглядит как прозрачный гранулированный порошок желтоватого цвета без вкуса и запаха. Пищевая промышленность выпускает также желатиновые пластинки.

Область применения желатина достаточно широка. В пищевой сфере им пользуются при изготовлении кондитерских изделий: мармелада, зефира, желе. В общественном питании желатин используют для ускорения процесса застывания заливных блюд.

Стоит отдельно рассмотреть, с желатином. Для современного человека такое блюдо, как студень, это по-прежнему праздничная еда. Но вовсе не из-за дороговизны продуктов, а из-за длительного процесса приготовления. В нынешней быстротекущей жизни просто не хватает времени на долгое и медленное вываривание бульона с его последующим неспешным застыванием. Для ускорения процесса приготовления вкусного блюда на помощь приходит желатин.

для холодца?

Обычно на упаковке есть указания по правильному применению быстрорастворимого порошка. Его следует развести охлажденной кипяченой водой в соотношении один к пяти, а затем оставить для набухания на десять минут. Затем ввести в горячий бульон и тщательно перемешать.

Как развести желатин для холодца правильно? Важно всегда помнить о том, что приготовленный желатиновый раствор следует вводить в закипающий бульон тонкой непрерывной струйкой. Жидкость нужно интенсивно помешивать для предотвращения образования комочков. Разливать бульон для застывания следует только после охлаждения до комнатной температуры. Чтобы блюдо получилось аппетитным и вкусным, нужно знать, как развести желатин для холодца правильно.

Неплохой вариант

Стоит рассмотреть еще один полезный способ. Итак, как добавить желатин в холодец? Распустить в холодной воде в течение получаса. Затем поместить на водяную баню и нагревать до полного растворения.

Влить полученный раствор в готовый мясной бульон. Непрерывно помешивая, довести жидкость до кипения. Нужно внимательно следить за тем, чтобы желатин не прилипал ко дну посуды. Процеженным бульоном залить отварное мясо и отправить охлаждаться.

Для приготовления вкусного и прозрачного студня из курятины нужно знать, как развести желатин для холодца. Настаивать сухой порошок в холодном бульоне необходимо в течение часа. Затем в раствор добавляют чеснок, специи, соль, после чего разводят литром бульона и нагревают, не доводя до кипения.

Важное замечание

Чтобы понимать, сколько желатина в холодец нужно добавить для нормального застывания, следует всегда пробовать полученный раствор. Одну ложку растопленного желатина следует смешать с небольшим количеством бульона и обмакнуть в него пальцы. Если они слипаются и разъединяются с небольшим усилием, то в студне всего уже вполне достаточно. Избыток желирующего вещества может испортить холодец, превратив его в резиновую массу.

Для многих хозяек приготовление удивительно вкусного холодца не составляет труда. В чем секрет их коронного блюда? Желирующие вещества из костей, хрящей оказываются в бульоне, но варка холодца достаточно длительный процесс. Чтобы сэкономить время, кулинары добавляют в бульон растворимый желатин, и правильная подготовка раствора – один из тех нюансов, о которых стоит знать, если вы делаете холодец.

Способы растворения желатина
В инструкции, размещенной на упаковке желатина, не всегда обозначены способы приготовления раствора именно для холодца. Поэтому рассмотрим несколько возможных вариантов.

На плите. Подготовьте бульон, выньте из него мясо. Желатин (2 или 3 столовые ложки) замачивайте в миске с холодной водой, лучше кипяченой, в течение 20 минут. Поставьте миску с желатиновой смесью в кастрюльку или сотейник, где уже кипит вода. Непрерывно мешайте, чтобы желатин не пригорел. Смесь должна стать однородной. Приготовленный желатин вылейте в бульон, оставьте остужаться в холодильнике.
В микроволновой печи. То же количество желатина, что и в первом варианте, растворите в кипяченой воде, в посуде, предназначенной для микроволновки. Оставьте на 40 минут, вскипятите в микроволновой печи и получившуюся желатиновую смесь вылейте в горячий бульон.
Для тех, кто не спешит. Желатин размешайте в стакане холодной воды и оставьте на полтора часа, для набухания. Вылейте смесь в кастрюлю или миску и полностью растворите желатин при помешивании, на слабом огне. Как только снимете жидкость с огня, процедите через марлю, затем залейте в бульон и размешайте. Вторично процеживать на полтора часа (уже с бульоном) не нужно.

Полезные советы
Пищевой желатин реализуется в виде порошка, листиков, крупинок. Если вы хотите готовить холодец и к тому же вам дорого время, выберите желатин в виде порошка, так как он быстро растворяется.

Как проверить консистенцию желатина? Чтобы холодец не стал «резиновым», ложку готовой смеси соедините с бульоном и обмакните пальцы в этот раствор. Если пальцы будут прилипать друг к другу, а разлепить их можно только с небольшим усилием – вы получили желатин нужной консистенции. Если «тест на липкость» прошел неудачно, просто добавьте в смесь еще немного растворенного желатина.

Есть универсальная рекомендация, которая поможет вам получить желе необходимой плотности. Если растворить 20 г желатина в литре воды, вы получите «дрожащее» желе. А если вам необходимо желе такой плотности, чтобы его легко было разрезать, берите от 40 до 60 г на литр воды.

Важно: если хотите остудить желатиновый раствор, не оставляйте его в морозильной камере, иначе он будет кристаллизоваться.

Если вы хотите приготовить холодец с овощами, овощи нужно нарезать помельче. Желатин соскальзывает с крупно нарезанных кусочков, и красивого блюда не получится.

Холодец с добавленным в него желатином прекрасно застынет, если бульон для него сварить из мяса на косточке. Ведь в кости уже содержится природный желатин.

У многих хозяек есть свои проверенные рецепты праздничных блюд. Но существует несколько классических яств, которые принято готовить на праздники и в прочие особенные дни. Среди них и холодец. Его готовят на основе разного мяса, с добавлением желатина или без этого компонента. Словом, во многих семьях есть свои рецепты приготовления такого вкусного и очень полезного блюда. При всем этом, даже у опытных хозяек иногда случаются неудачи. Итак, если не застыл холодец, как добавить желатин в такое блюдо?

Если холодец после приготовления совсем не спешит застывать или застывает не полностью, значит, в его составе находится маловато желирующего вещества. Возможно, это объясняется использованием недостаточно подходящего мяса или случайным нарушением технологии, предложенной в рецепте. Впрочем, в такой ситуации не нужно отчаиваться. Справиться с проблемой незастывающего холодца можно несколькими способами.

Как правильно добавить желатин в холодец, который не застыл на холоде ?

Чтобы получить нужный эффект, стоит для начала подготовить пакетик желатина. Высыпьте его содержимое в стеклянную баночку либо в стакан, залейте тепленькой водичкой, придерживаясь инструкции, указанной на упаковке. Обычно на двадцать грамм желатина хватает пары-тройки стаканов жидкости (обыкновенной воды либо бульона).
Оставьте желатиновую смесь, чтобы она набухла. На это может уйти полчаса или даже немного более.

Если вы используете быстрорастворимый желатин, вполне можно залить его не еле теплой, а довольно таки горячей водой (но не кипятком).

Незастывший холодец вывалите из формы в кастрюлю, отправьте на огонь и прогрейте. Перемешайте хорошенько. Слейте жидкость в отдельную емкость, далее процедите ее сквозь марлю.

Уже набухший желатин подогрейте на водяной бане до растворения, перемешайте и процедите сквозь ситечко. Учтите, что кипеть он ни в коем случае не должен. Соедините желатиновую заготовку с горячим бульоном (опять-таки – не кипятком), по необходимости присолите и поперчите.

Разложите мясо по формочкам, залейте подготовленным бульоном с желатином. Отправьте холодец в достаточно прохладное место до полного застывания.

Еще что делать если не застыл холодец ?

Достаточно часто холодец никак не хочет застывать, когда мясо варилось недостаточное количество времени. Так, если у вас есть досуг, можете отправиться в магазин и приобрести там какие-то куриные запчасти, которые при продолжительной варке способны дать отличное желе. К таковым можно отнести лапки, крылышки либо шейки. Кроме того неплохим выбором будет и так называемый «суповой набор». Также отличный результат дадут свиные ножки.

Проварите приобретенное мясо в незначительном количестве жидкости достаточное время – не менее трех часов. Держите бульон на огне минимальной мощности, чтобы жидкость в кастрюле не бурлила, а лишь немного колыхалась. Не забудьте поперчить и присолить.
Отделите мясо от косточек, а полученный бульон процедите сквозь марлю.

Неудавшийся холодец вывалите в кастрюльку, отправьте на огонь и подогрейте до получения бульона. Слейте затем полученную массу в другую емкость, немного остудите и процедите.

Соедините все подготовленное мясо (и прежде подготовленное, и новое), а также оба бульона. Разложите мясо по формочкам и залейте бульоном. Отправьте холодец в холодильник или в другое прохладное место.

В том случае, если вы оставили немного бульона после приготовления предыдущего холодца, вполне можно отварить новую партию мяса прямо в нем. В результате получится особенно крепкий бульон, который точно должен застыть.

Для того чтобы холодец был удачным и очень вкусным - несколько секретов.

Для приготовления такого блюда стоит использовать лишь предназначенные для него части туш, которые носят наименование сбоя. Замечательный студень можно создать из свиных либо говяжьих ножек, куриных лап (именно лап, не голеней), а также куриных голов.

В том случае, если для варки холодца используется первосортное мясо, его нужно применять лишь в минимальном количестве, ведь оно само по себе застыть не может.

Для того чтобы бульон насытился достаточным количеством желирующих веществ, нужно варить мясо на холодец в небольшом количестве бульона, чтобы жидкость лишь немного покрывала содержимое кастрюльки.

Также крайне важно варить мясо минимум четыре-пять часов. Курицу можно варить чуть меньше – около трех часов. При этом все это время лучше не добавлять жидкость (воду) в готовящийся холодец, поэтому огонь под кастрюлей должен быть действительно минимальным. Примерно спустя два часа варки стоит посолить бульон.

После того, как мясо хорошо сварится, оно само отделится от кости. Мясопродукты следует извлечь из бульона, а кости – вновь опустить в кастрюльку. Как раз на этом этапе приготовления стоит положить в будущий холодец морковку с луком, а также перец. Проварите кости еще пару часов. Приготовленный бульон обязательно процедите.

Для того чтобы оценить готовность холодца и его способность к застыванию, нужно провести очень простой тест: налейте немного готового бульона в блюдечко и отправьте в холодильник. Если спустя пятнадцать минут – полчаса жидкость станет клейкой, варку можно окончить. Часто хозяйки понимают, что холодец готов, уже на этапе извлечения и измельчения мяса: мякоть становится настолько клейкой, что липнет к рукам.

Многие хозяйки сталкивались со следующей проблемой: из-за неправильного использования желатина холодец не "хотел" застывать. Но многое зависит не только от того, как растворить желатин, но и от сорта мяса и части тушки животного. В основном, для варки холодца используют хрящики, суставчики, косточки, так как именно с ними бульон получается более наваристым, а сама консистенция более желеобразная. Также, прежде чем готовить холодец с желатином, необходимо прочитать инструкцию на пакетике. Случается, что различные фирмы советуют по разному разводить желатин в воде. Но в любом случае воду нужно использовать прохладную, предварительно ее необходимо прокипятить. Во время приготовления холодца нужно быть предельно внимательным, так как не надо допускать момента закипания желатина. Если это все-таки произошло, то не стоит отчаиваться! Холодец схватится, но приобретет более пустой вкус.

Желатин является натуральный продуктом. Его получают за счет переработки тканей животных, поэтому он имеет скрепляющие, связующие компоненты. При небольшом потреблении желатина человеком, естественно не в сухом виде, он помогает улучшить состояние кожи человека и его суставов. Также, желатин широко используется в кондитерском деле. Многие десерты изготавливают с помощью желатина. Это и мармелад, и пастила, и зефир. Приобрести желатин можно как в виде крупинок, так и в виде цельного листа. Никакой разницы между 2 состояниями пищевого желатина нет. Стоит помнить, что 1 чайная ложка желатина в виде порошка равна одному листу. При варке бульона для холодца не только желатин и его правильное и грамотное приготовление играет важную роль. Нужно отметить, что такие приправы и специи, как перец, лавровый лист, чеснок и лук, также необходимы для придания особого вкуса и аромата блюда.

Желатин для холодца является обязательной составляющей, так как именно он помогает скрепить все воедино и добиться такой желеобразной консистенции. Желатин по своей растворимости делится на 2 типа - быстрорастворимый и обычный. В случаях, когда необходимо приготовить блюдо быстро, желательно использовать первый вариант. Но есть одно "но". При выборе быстрорастворимого желатина обязательно следует строго соблюдать все правила его приготовления, иначе можно полностью испортить блюдо. Следовать инструкции нужно беспрекословно, особенно это касается пропорций. Вода, которой заливается желатин, должна быть кипяченой и холодной. Полное растворение желатина наступает примерно через 10-15 минут. Затем нужно влить его в бульон для холодца, который должен быть горячим, и хорошенько перемешать. Также следует запомнить, что бульон необходимо процедить, чтобы избавиться от косточек и прочих элементов, которые впоследствии могут "скрипеть" на зубах. Обладателям микроволновой печи повезло вдвойне, так как можно не переживать, а поместить желатин в воду и нагреть в микроволновке за 10 секунд!

Подготовить желатин к встрече с мясом и бульоном можно и другим методом. Для этого к воде, которая предварительно была остужена после кипячения, необходимо добавить желатин, соблюдая определенную пропорцию, описанную на упаковке. Далее, спустя 30 минут желатин можно растопить, поставив его на паровую баню. Как только все комочки исчезнут, из емкости, в которой варится мясо, необходимо его достать и добавить желатин в бульон, постоянно помешивая. Незамедлительно бульон нужно процедить. В это время кусочки мяса необходимо порезать, а лучше разорвать на волокна, поместив в миски для будущего холодца. Когда это действие будет сделано, нужно разлить бульон по этим емкостям и оставить остывать до комнатной температуры. Как только это произойдет, емкости нужно поставить в холодное место, которым может быть холодильник, погреб или балкон в зимнее время. Также в бульон при желании можно добавить чеснок, лавровый лист или перец черный горошком. Это придаст холодцу особой остроты и пикантности.

Таким образом, приготовление холодца - очень утомительное занятие, которое требует большой концентрации внимания на протяжении всего процесса и соблюдения всех правил. Но блюдо, получившееся в итоге, затмит все нюансы и будет радовать своим вкусом всех любителей покушать. А секреты того, как приготовить вкусный холодец с желатином, должны быть в арсенале любой уважающей себя хозяйки!

Хозяйки часто варят,как холодец,так и заливное.И оба данных блюда очень востребованы в любой сезон года.Но они отличаются по методу приготовления и составу продуктов.Нужно знать тот факт, что на самом деле в холодец желатин не добавляется, если он будет вариться по правилам и из нужных для холодца компонентов.Это должны быть желеобразующие продукты мясные,а именно ножки,голова,голень и даже куриные крылья.

Желатин используется тогда,когда варят заливное,т.е там варят мясо,а не те продукты,которые используются для приготовления холодца.

Ну если вы не уверены,что вами сваренный холодец застынет,то желатин вы вводите в бульон,когда холодец будет уже сварен и бульон остынет.Разводите желатин,согласно описания,которое прописано на его упаковке, а затем вводите его в бульон после того,как он набухнет.

И потом раскладываете готовые мясопродукты по тарелкам, а затем вы их заливаете бульоном,в которым был растворен желатин.

Я в холодец не добавляю желатин, потому что бульон обычно сам прекрасно становится желеобразной массой. Просто очень важно варить свиные уши, ножки, хвост, рульку. Они дают бульону возможность загустения и застывания. Ну, и мясо, какое вам нравится, добавьте.

Однако если вы все же не надеетесь на свой бульон, то разведите желатин (в пределах одной пачки, если много бульона), лучше тем же бульоном, пусть постоит и разбухнет.

Потом разложите по формам мясо, добавьте любимые специи (черный перец, чеснок), кто любит, добавьте отварную морковь и половинку сваренного вкрутую яйца.

В это время бульон пусть остывает. Затем введите в него разбухший желатин, хорошо размешайте, дайте постоять и выливайте в формы.

Обычно желатин добавляется в холодец во время варки, именно в этот момент желетин легко растворяется, но так же можно добавить желатин в уже готовый, но не застывший холодец если желатин растворить отдельно в воде.

Правильно приготовленный холодец не нуждается в желатине, ведь он варится из мяса и костей с большим количеством хрящей. Именно из хрящей, рульки и получается застывающая желирующая масса.

А вот в заливное хрящей почти не кладут, чтобы заливное было прозрачным, поэтому и желатин там нужен для застывания.

Желатин бывает химический и натуральный. Натуральный имеет привкус холодца и не годится для фруктовых желе, а кроме того нужно помнить, что кипятить его нельзя! Он немного теряет от этого и свои желирующие свойства, а самое главное - приобретает вкус клея.

Желатин заранее заливают кипяченной водой для набухания, поэтому после его добавки вкус бульона будет менее соленый.

Поэтому лучше всего после закипания процеженного бульона, когда кости из холодца или заливного уже убраны и он посолен как надо, дать минут 10 покипеть и отлить пару стаканов для остывания. В них и развести потом желатин и дать настояться не меньше полчаса.

А вот добавить затем его в бульон все же лучше после того, как заливное или холодец уже готовы и плита отключена. Добавили, перемешали и подождать минут пять, чтоб разошлось. И только теперь можно разливать по формам.

При приготовлении холодца можно и вовсе обойтись без желатина, если конечно вы не из обычной воды хотите сделать это блюдо. Если в состав вашего холодца входят говяжьи и свиные ноги (куриные лапы тоже подойдут) и все это вы будете варить на медленном огне в течении четырех-пяти часов - то вам и вовсе не понадобиться желатин, так как бульон застынет без него.

Ну а если все-таки вы все равно хотите его добавить, то делать это нужно в самом конце приготовления, то-есть перед тем как будете разливать ваше варево по формам.

Обычно желатин в холодец не добавляют. Он прекрасно застывает сам, если конечно вс приготовлено правильно.Что за блюдо холодец? Каждый вам скажет, что это застывший мясной бульон. Прозрачную желеобразную структуру ему придают вяжущие вещества, содержащиеся в свиных или говяжьих косточках.

Холодец используют, как закуску перед основными блюдами. Его разновидностью является заливное, которое немного отличается по вкусу от холодца, т.к. готовят его в основном из рыбы (щуки).

Канонический холодец приготавливался только из говядины. Для такого холодца использовали говяжью голову, мозги и ноги. Однако со временем набор продуктов для холодца претерпел значительные изменения.

Сегодня холодец готовят из самых разных наборов продуктов. Рецептов не счесть. Для мясной части холодцов используют говядину, телятину, свинину, мясо домашней и дикой птицы.

В качестве вкусовых добавок используют различные овощи (морковь, лук, чеснок, сельдерей), пряные травы и специи.

Однако самой важной составляющей мясного холодца были и остаются свиные или говяжьи ножки, уши, головы. Именно эти ингредиенты позволяют приготовить настоящий крепкий холодец без добавления желатина.

Ведь приготовленный с добавлением желатина холодец превращается в заливное, а это уже совсем другое блюдо!

Выбираем правильные свиные или говяжьи головы или ножки

Для того чтобы ваш холодец получился крепким и хорошо застыл без добавления желатина, вам обязательно потребуются свиные или говяжьи головы или ножки.

Здесь следует иметь в виду, что холодец, приготовленный из свинины, получается несколько более мутным и жирным, чем говяжий холодец.

Определяемся с дополнительными видами мяса

если для желирующего эффекта вы используете свиные ножки, то для мясной части возьмите говяжью вырезку и немного куриного мяса или мяса индейки.

Варите холодец в кастрюле или в скороварке.

Холодец не варят в маленьких кастрюлях, поэтому вам понадобится емкость хотя бы литров на пять. Или даже на семь, для того, чтобы все мясо поместилось и бульона было достаточное количество.

И сразу же озаботьтесь еще одной емкостью куда вы будете наливать уже готовый холодец. Э

Для овощной части холодца используют лук, морковь, зелень и стебли сельдерея или петрушки

Овощи варят вместе с мясом.

Существует два способа закладки овощей. При первом способе овощи закладывают в самом начале варки и вынимают через 1 1.5 часа.

Иначе же овощи закладывают за 1.5 часа до окончания варки. Благодаря разным способам закладки овощей вкус готового блюда получает небольшие различия.

Обычно овощи закладывают целиком и уже очищенными, однако если вы хотите придать вашему холодцу приятный золотистый оттенок, то головку репчатого лука можно положить, не очищая, а лишь обрезав корни и избавившись от самого верхнего слоя шелухи.

При варке овощей следите, чтобы они не разварились и не превратились в кашицу!

Специи для холодца можно применять любые, в зависимости от вашего вкуса и желания. Чаще всего для приготовления холодца используют лавровый лист, черный, белый и душистый перец горошком, гвоздику, семена укропа. Лучше всего закладывать все специи в самом начале варки холодца, вместе с мясом.

За час до окончания варки холодец нужно посолить. Это является важнейшим секретом приготовления холодца, так как малосольный холодец совсем не вкусен пресен.

Солить нужно так, чтобы холодец был немного пересолен - когда он застынет, вкус холодца будет отменным!

Продолжительность варки холодца должна составлять от 6 до 12 часов.

Чем дольше варится ваш холодец, тем более насыщенным получится его вкус и аромат и тем лучше и крепче получится его консистенция.

После того как мясо сварится, вытащите его на отдельное блюдо и дайте немного остыть, а оставшийся бульон процедите через марлю или частое сито в отдельную посуду.

Теперь наступает самый важный момент в приготовлении холодца, к которому можно привлечь всю семью. Разборка мяса.

Лучше всего разбирать мясо руками, аккуратно протирая волокна между пальцами и разрывая их. Таким образом, вы всегда сможете быть уверенными, что в ваш холодец не смогут попасть даже самые мелкие осколки костей, а само блюдо получится мягким и нежным.

Чтобы определить, правильно сварен холодец или нет, капните на пальцы бульон: если пальцы слипаются, то холодец застынет без желатина.
Чтобы холодец застыл без добавления желатина, необходимо при варке не добавлять воды в бульон. Сразу налейте воды побольше и варите на тихом огне - так, чтобы бульон не сильно вываривался.

Для того что бы желатин сделал холодец желеобразным нужно что бы он сварился в бульоне, то есть желатин нужно добавлять перед закипанием холодцовой массы, тогда желатин полностью растворится и в результате остывания застынет в нужной форме.

по идее он там и не нужен,но если конечно сомневаетесь что хорошо застынет-бывает что мяса больше чем костей,то после того как свариться вс.разобрать мясо,процедить бульон и добавить уже распущенный желатин в ту мкость где будет застывать.

Я не добавляю желатин в холодец,просто при его приготовлении помимо мяса добавляю рульки свиные-это нижняя часть ноги,но не копыта.

Когда мясо отварено и легко отстает от костей процеживаем бульон, разбираем мясо и выкладываем его по емкостям, в которые будем заливать бульон. Чесночок мелко режем и добавляем к мясу. Желатин разводим по инструкции, добавляем к успевшему немного остыть бульону, перемешиваем и заливаем формы. Даем застыть убрав в холодное место и холодец готов.

Если холодец без желатина не застывает (недостаточно наваристые кости, много мяса, а не костей, недостаточно времени варились кости, вода при варке выкипела и пришлось долить, на большое количество воды костей и мяса получилось маловато - причин может быть множество и они самые разнообразные), то можно добавить немного желатина. Как правило, на большую 3-5-литровую кастрюлю холодца достаточно 0,5-1 пакетика желатина. Предварительно разведенный по инструкции желатин добавляется в кастрюлю с бульоном и перемешивается непосредственно перед тем, как бульон будете разливать по формам. Лучше, когда мясо и кости из бульона уже вынули и разобрали по формам.

Желатин стоит добавлять в бульон, тогда когда в нем уже нет мяса, то есть в подготовленный для заливки разобранного мяса. Желатин предварительно нужно замачить на пол часа. Замачивать можно в том же бульоне, отлив пару стаканов. Далее добавляет желатин в бульон, хорошо размешиваете, доведя до кипения. И уже после можете разливать по мискам с мясом.

Рецепт

Щука - как приготовить эту рыбу? | Dobry Dzień Dobry TVN

Хотя не все любят рыбу, хороший рецепт щуки может нас убедить. Зная, как приготовить щуку, мы можем приготовить вкусный ужин или блюдо, которое добавит пышности любому торжеству. Как приготовить хорошую щуку в духовке, на гриле и фаршированную?

К каждой рыбе нужен свой подход. Если щука приготовить по хорошему рецепту , то он удовлетворит самых взыскательных гурманов.Попробуйте рецепт фаршированной рыбы, жареной и со сливками. Как насчет запеченной щуки или на гриле? Выбор действительно большой. Прежде чем мы решим, как приготовить щуку стоит узнать чем характеризуется мясо этой рыбы и его пищевая ценность.

Почему стоит потянуться за рецептом щуки?

Каждая пресноводная рыба имеет свой вкус и состав. Выбрав любой рецепт щуки мы можем быть уверены, что эта рыба обеспечит наш организм очень большой дозой фолиевой кислоты.Именно поэтому щуку рекомендуют беременным – плоду для правильного развития необходимо огромное количество фолиевой кислоты.

Рецепты из щуки настолько разнообразны, что можно приготовить что-то и на будничный ужин, и на изысканную вечеринку. Мы можем подать фаршированную щуку, щуку в сливках, жареную щуку, щуку на гриле ... Эту рыбу готовят разными способами, так что вам не придется беспокоиться о том, что она быстро надоест.

Самый быстрый рецепт щуки

Если мы понятия не имеем, как приготовить щуку, или на это не хватает времени, мы можем обработать ее как любую другую рыбу и… положить в кастрюлю. Очищенное филе нарезать на более мелкие кусочки, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и перцем. Затем обвалять в муке и обжарить по несколько минут с каждой стороны на масле со сливочным маслом. Однако помните, что мясо щуки нежирное и может стать сухим.А как подготовить щуку, чтобы она не была сухой? Рекомендуется поливать водой, а если хотите, чтобы рыба была сочнее, запекайте ее в фольге с маслом.

Жареная щука хорошо сочетается с салатами или салатами, поэтому трапеза с этой рыбой может быть очень разнообразной. Жареная щука не обязательно есть сразу целиком и можно не беспокоиться, что она пропадет. Мы можем съесть его позже в уксусе или желе.

Как приготовить щуку в духовке?

Еще одна идея для быстрой щуки — щука в духовке . Запеченная щука — быстрое и простое блюдо, приготовленное из нескольких ингредиентов. Рецепт: чистую, вымытую и обсушенную рыбу натереть солью и перцем. Две столовые ложки сливочного масла смешать с тремя выдавленными зубчиками чеснока, двумя столовыми ложками измельченного укропа, немного посолить и поперчить. Внутрь рыбы положить приготовленное травяное масло вместе с веточками укропа и дольками лимона.Сбрызните рыбу снаружи лимонным соком и смажьте маслом. Фаршированная щука Плотно завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200 градусах 40 минут.

Как вкусно приготовить щуку в сливках?

Щука в сливках – еще одно предложение, заслуживающее внимания. Для этого рецепта щуку нужно разрезать на колокольчики. Каждый кусок посолить и поперчить, а затем обвалять в муке ( жареную без муки щуку).Тогда щука должны быть жареные как в первом рецепте. Тем временем нарежьте и обжарьте один лук-шалот. Добавить к обжаренной рыбе 300 мл сливок, меньше пучка шнитт-лука и укропа, а затем все это тушить на медленном огне 20 минут, пока соус не загустеет. Щука в сливках будет готова, когда ее окончательно приправят солью, перцем и лимоном. Такую приготовленную щуку можно рассматривать как один из элементов ужина, но она также может быть отличной закуской, а соус идеально подходит для обмакивания хлеба.

Щука на гриле - рецепт

Вентилятор блюда из щуки летом увеличивается на щука на гриле. Как это сделать? Очищенную рыбу посыпать солью и перцем. Кабачок и одну луковицу нарезать небольшими ломтиками, посыпать овощи рыбной приправой и сбрызнуть лимоном. Добавьте нарезанную петрушку и немного оливкового масла. После смешивания всех ингредиентов щука должна быть начинена и скреплена зубочистками.Смажьте его маслом снаружи и посыпьте рыбной приправой. Наконец, отложите на два часа в холодильник, а затем обжаривайте на противнях по 20 минут с каждой стороны.

Автор: Доброе утро, редакция ТВН
.
Рыба в желе - с уксусом, сладкая или с овощами

Волшебная губка — это продукт, который стоит иметь дома для эффективной уборки. Эта вещица порадовала многих людей своим эффективным и щадящим действием. Волшебная губка действительно может творить чудеса, избавляя от нежелательного налета с разных поверхностей.

Волшебная губка пригодится во многих ситуациях. Особенно это знают родители, чьи дети не жалуются на отсутствие творчества.В домах, где живут малыши, часто можно любоваться рисунками, созданными в самых нежелательных местах. Детей часто соблазняет стена, чаще всего та, что в гостиной или холле, на самом видном месте. Когда работа создана, у родителей есть два варианта — либо понравиться рисунку, украшающему стены, либо попытаться от него избавиться, причем это может быть разное.
Рис. iStock
Когда мытье стен или других поверхностей обычной тряпкой и водой не приносит желаемых результатов, мы часто прибегаем к моющим средствам, которые могут быть достаточно агрессивными в своем действии.Даже если краску или другие деликатные поверхности можно мыть, сильное трение может привести к тому, что пятна не исчезнут с поверхности, а размажутся и оставят следы или царапины. Именно в таких случаях волшебная губка часто может спасти грязное пятно.

Волшебная губка - что это такое?

В домашнем использовании волшебная губка завоевала популярность благодаря доказанной способности удалять трудновыводимые пятна без использования моющих средств. Волшебная губка также известна как меламиновая пена.Это материал, который все чаще используется в производстве аксессуаров для уборки, но он используется не только для этой цели. Пена также отлично гасит звуки и используется для утепления стен, благодаря своей устойчивости как к низким, так и к высоким температурам. Его можно сравнить с ластиком для карандашей, но с чуть более абразивным эффектом, хотя все еще деликатным. Благодаря своей «открытой» пористой структуре грязь впитывается при контакте и связывается внутри.

Губка часто считается эко-чистящим средством.Известно, что он не вреден для здоровья и не требует применения моющих средств. Однако волшебная губка не подлежит вторичной переработке, она не биоразлагаема. Это самая маленькая проблема, потому что при чистке ведет себя как обычный ластик - просто стирается.
Рис. iStock
Волшебная губка - для чего ее использовать?

Волшебная губка должна стать первым выбором для очистки, как только мы заметим пятно. Только когда это не сработает, вы рискуете использовать моющее средство, которое иногда повреждает более деликатные поверхности (например,смывает краски).

Для чего можно использовать волшебную губку? Есть много указаний. Хорошо подходит для очистки упомянутых стен, плитки, швов, столешниц, дверей, керамики для ванных комнат (ванна, умывальник), пластика. Он справится с жирным налетом с вытяжки, грязью внутри духовки и остатками испеченной пищи на плите. Более того, вы можете использовать его для очистки подошвы в кроссовках, восстановить белизну которой непросто. Он также удалит подошвы обуви с резиновых полов. Волшебная губка сработает и в борьбе с грязью, которая часто оседает на стенах, когда, например,у нас дома собака.

Но и в этих указанных случаях необходимо соблюдать осторожность - не всякая поверхность, даже разрешенная, выдержит чистку невредимой. Всегда стоит попробовать губку на невидимом кусочке поверхности, что позволит убедиться в полной безопасности операции.

Как пользоваться волшебной губкой?

Перед использованием волшебной губки замочите ее в чистой воде без использования чистящих средств. Хорошо отжатую губку следует приложить к испачканному участку и растереть, не прилагая при этом слишком больших усилий.Большое усилие, прикладываемое при очистке, может повредить очищаемую поверхность. Все, что вам нужно сделать, это аккуратно прижать губку к пятну, от которого вы хотите избавиться. Если мы не заметим ожидаемого эффекта, значит, волшебная губка, вероятно, не справится со следами в данном случае и оттирание мало что изменит, а может и навредить.
Рис. iStock
Волшебная губка - что ей лучше не чистить?

Это правда, что волшебной губкой можно чистить самые разные поверхности, но есть и такие, где ее лучше не использовать.Категорически не рекомендуется чистить глянцевые лакированные поверхности — велик риск помутнения очищаемого участка. Волшебная губка может просто поцарапать и тем самым разрушить очищаемую поверхность.

Кроме того, волшебная губка не подходит для очистки незапечатанной древесины, так как велик риск того, что древесина будет натерта в месте трения. Для мягкой мебели он также не подойдет, поскольку может разрушить вместе с ним материал.По этой же причине его не используют для чистки одежды, сумок, обуви и мебели из экокожи. Также не разрешается пытаться очищать им грязную кожу на теле, что подчеркивают производители. Прикладывание волшебной губки к телу может вызвать болезненное натирание. Губку для специальных задач следует хранить в недоступном для детей и животных месте.

источник: deccoria.pl, regiodom.pl
.
Bd 404 - Adonai.pl

Извините, но ЭТОЙ страницы у нас нет... :( Вы можете выбрать один из наших основных сайтов :)

Секции:

Азбука

Молитвы

Псалмы

Переки

Афоризмы

Мио

млн или мио?

Одинокий

Чистый

РКС

Дружелюбный

Щес

Истории

Релакс

Секции:

Скачать

Поправки

Люди

Аниой

Иоанн Павел II

Иисус

Святой Дух

Мэри

Таинства

Религиозные предметы

Миссии

Куда

Миосердзе

Показания

Секции:

Читальный зал

Соображения

Страдание

сертификаты

Pro-Life

Сертификация

Маэство

Неподно

Семья

Звонок

Навсегда

Зависимости

Угрозы

Линии

....или перейдите на домашнюю страницу Духовной помощи

.
Свежая морская рыба онлайн | Интернет-магазин рыбы irybka.pl 9000 1
Интернет-магазин с морской рыбой

Рыба - это здоровье, поэтому мы должны есть ее не реже двух раз в неделю. Однако правда в том, что мы делаем это гораздо реже, лишая свой организм таких ценных ингредиентов, как омега-кислоты и низкокалорийные легкоусвояемые жиры. Если до сих пор рыбка посещала вас лишь изредка, и вы хотите ее сменить - приглашаем вас воспользоваться услугами интернет-магазина рыбки ирыбка.пл. Вы найдете высококачественную замороженную и свежую морскую рыбу , из которой вы сможете приготовить фантастические блюда для себя и своих близких. Мы приглашаем Вас!

Ознакомьтесь с предложением рыбного магазина irybka - получите от природы полезное для здоровья

Цена на замороженную рыбу зависит от качества рыбы и улова, в магазине irybka.pl мы внимательно следим за тем, чтобы наши продукты были получены из устойчивого рыболовства и не нарушали экосистему. Соответственно, все больше людей могут позволить себе есть вкусную и настоящую морскую рыбу.Но есть и те, кто предпочитает свежую версию , готовую к броску в кастрюлю или в духовку. В нашем магазине представлено множество популярных и вкусных видов, готовых к употреблению, а также требующих предварительной обработки, таких как, например, свежий карп, Щука. Мы настоятельно рекомендуем вам попробовать каждый из них.

Копченый лосось, свежая скумбрия и многие другие деликатесы из рыбы

Рыба характеризуется тем, что может быть использована для приготовления как первых, так и основных блюд, салатов и супов.Рецептов действительно много – от самых простых, позволяющих насладиться ароматным, нежным вкусом таких видов, как масляная рыба , свежая скумбрия до блюд, в которых рыба играет лишь роль добавки. Вот почему наше предложение настолько разнообразно. Вы найдете филе, тушки, кубики, вырезку, рыбные палочки, отбивные и многое другое!

Почему вы должны есть свежую рыбу - узнайте о ее лучших качествах

Рыба является здоровой альтернативой мясу и незаменимым источником питательных веществ для людей, нуждающихся в особом запасе полезных жиров, находящихся на диете, маленьких детей или беременных женщин.Практически все вида свежей рыбы содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, жирорастворимые витамины А, D, Е, К, ценные аминокислоты, такие как метионин и 90% усвояемого белка. Кроме того, они являются источником макро- и микроэлементов. Их употребление укрепляет иммунитет, влияет на развитие мозга и улучшает его работу.

Какие цены на морскую рыбу в магазине ирисов?

На самом деле все зависит от степени и качества термической обработки.Самые популярные из них, такие как соленая сельдь , минтай или пангасиус, можно купить чуть более 15 злотых за килограмм. Однако более качественная морская рыба, хек, мируна, новозеландская треска, произведенная и выловленная в охраняемых районах, стоит гораздо дороже. Хорошей альтернативой, особенно для тех, кто не выносит специфического послевкусия рыбного мяса, являются, например, нежные кубики в панировке, рыбные палочки или гамбургеры, доступные по цене около дюжины злотых за килограмм.Это также интересный сорт для детского обеда. У нас также есть более благородные виды - например, копченый лосось , из которых цена немного выше.

Рыба для особых случаев - мы приглашаем вас купить свежего карпа и других видов на польских столах

Польская кухня в значительной степени основана на рыбе . Вряд ли кто-то может представить Рождество без свежего карпа в желе, рыбного супа или рыбы по-гречески или других блюд.В предложении нашего интернет-магазина вы найдете готовых потрошеных туш польского карпа, из которых вы приготовите вкусные блюда, экономя время, необходимое для ухода за живой рыбой . Так что, если вы ищете разнообразить свою кухню, здоровую альтернативу жирным блюдам или просто - если вам нравится рыба - выбирайте наши продукты с доставкой на дом. Приглашаем и желаем вкусного ужина!
.
Предновогоднее питание для индивидуальных клиентов, Предновогоднее питание в общепите

Предновогоднее питание для индивидуальных клиентов от "Kreatorów Smaku" для Вас.

Супы 350 мл *

* минимальный заказ 2 порции одного вида

Грибной суп с лапшой - 14 зл.

Крем из белых грибов с гренками и жареными тыквенными семечками - 16 зл.

Кислый ржаной суп с грибами, белой колбасой и хреном - 12 зл.

Красный борщ с кнедликами (капуста/мясо) - 13 злотых

Крем из сладкого картофеля и тыквы с кокосовым молоком и гренками - 12 зл.

Щи с гусиным мясом и лисичками - 14 зл.

Говядина по-бургундски в красном вине с овощами и помидорами - 16 зл.

Тележка для говядины - 16 зл.

Карри из запеченных овощей с нутом (овощи) - 14 зл.

Рататуй из жареных овощей с копченым тофу (овощи) - 14 зл.

2-е рыбное блюдо * (цена за одну порцию)

* минимальный заказ 2 порции одного вида

Филе лосося на гриле со шпинатом с вялеными помидорами и луком-шалотом, подается с картофельными кнедликами - 30 PLN

Жареное филе карпа в панировке из трав и миндаля с соусом из лисичек, салатом с булгуром и жареными овощами - 27 зл.

Запеченное филе лосося (маринованное в сладком соусе чили с кориандром и лаймом), подается с карри с жареными овощами и нутом, клецками с травами - 30 PLN

Филе форели лосося в панировке в кукурузных хлопьях, подается с салатом из зеленой фасоли с орехами, помидорами черри и мятой, клецками с травами - 28 PLN

II Мясное блюдо * (цена за одну порцию)

* минимальный заказ 2 порции одного вида

Жареная утка с яблоками (½ утки) в сливовом соусе, клецки с травами, глазированная свекла - 37 PLN

Индейка / свиные рульки, запеченные в пиве с медом, подаются с овощным рататуем с нутом - 29 зл.

Телятина тушеная в сливочно-винном соусе с овощами, клецками с травами - 34 зл.

Вырезка на гриле в соусе из белых грибов, картофельные кнедлики - 30 зл

Холодные рыбные закуски * (цена за одну порцию)

* минимальный заказ 5 порций одного вида (1 блюдо)

Тимбалик с карпом в желе с перепелиным яйцом - 11 зл.

Канеллони из копченого лосося с сыром филадельфия - 14 зл.

Форель, обжаренная в орехово-миндальной глазури, подается с соусом из французской горчицы и меда - 14 зл.

Тилапия, жареная с греческими овощами - 13 зл.

Судак, приготовленный с овощной тагиателлой и соусом песто - 15 зл.

Тартар из сельди с каперсами, цукини на гриле и паприкой - 14 зл.

Тартар из лосося с зеленым перцем, луком-шалотом и маринованными лисичками - 17 зл.

Блинный рулет со шпинатом, копченым лососем и творогом с хреном - 10 PLN

Сельдь с луком-шалотом и оливковым маслом - 10 зл.

Сельдь в сливках (яблоко, маринованный огурец, лук, зеленый горошек) - 11 зл.

Кашубская сельдь - 11 злотых

Сельдь с печеной свеклой, жемчужным луком и тимьяном - 12 зл.

Лосось / Судак / Щука *

* запеченные или полностью приготовленные различные начинки - цена зависит от веса

Холодные закуски - мясные* (цена за одну порцию)

* минимальный заказ 5 порций одного вида - (1 блюдо)

Тимбалик из индейки / свиной рульки с овощами и маринованными лисичками - 12 зл.

Свиная вырезка по-варшавски - 10 зл.

Рулет из индейки в Малаге с начинкой из чернослива и абрикоса - 13 зл.

Карпаччо из свиной вырезки Sous-vide с салатом романо, вялеными помидорами и салатом из сыра грана падано - 14 зл.

Жаркое из говядины су-вид с соусом из хрена / горчицы - 15 зл.

Свиная вырезка, фаршированная шпинатом, моцареллой и вялеными томатами - 14 зл.

Сладкая фаршированная утка в Малаге (абрикосы, сливы, инжир и орехи) - 1 шт. - 115 PLN

Холодные закуски - овощи* (цена за одну порцию)

* минимальный заказ 4 порции одного вида - (1 блюдо)

Карпаччо из запеченной свеклы с сыром фета со смесью листьев салата с орехами и медово-горчичным соусом - 12 PLN

Шашлык из копченого тофу с овощами и йогуртовым соусом - 12 зл.

Паштет из фасоли с грибами и вареньем из красного лука - 11 зл.

Сырный пирог с жареными овощами, помидорами черри и шпинатом - 17 зл.

Салаты (цена за 1 кг)

Традиционный овощной салат (vege) - 38 PLN

Салат из макарон (цельнозерновой) с чоризо, креветками и оливками с лаймовым соусом с чили и кориандром - 48 зл.

Салат из макарон с курицей и песто из рукколы - 45 зл.

Салатник с лебедой, жареной свеклой, маринованными боровиками, карамелизированной морковью, орехами и песто из петрушки (веге) - 43 зл.

Салат из стручковой фасоли с печеным картофелем, помидорами черри, тыквенными семечками, сыром фета с горчично-медовой заправкой (овощи) - 43 PLN

Салат из сельди (картофель, маринованные огурцы, укроп, красная фасоль, маринованный горошек, красный лук, сельдь) - 43 зл.

Салатница с перловой крупой, брокколи, цукини, вялеными помидорами, рукколой и копченым лососем с йогуртовым соусом - 46 PLN

Новогодняя коробочка (цена за 1 кг)

Пельмени с капустой и грибами - 38 PLN

Пельмени с мясом - 36 PLN

Пельмени с беконом/копченым тофу - 36 зл.

Вареники с уткой, крупой, кориандром и сушеной клюквой - 38 зл.

Копытка - 28 злотых

Пельмени с травами - 28 зл.

Старый польский бигос с грибами - 36 зл.

Рождественская капуста (овощная) - 34 зл.

Упаковка рыбных закусок - 95 PLN 9000 7
* 2 порции (1 блюдо равно 8 закускам)

Тимбалик из карпа в желе с перепелиным яйцом

Канеллони из копченого лосося с сыром Филадельфия

Тилапия, обжаренная с овощами по-гречески

Кашубская сельдь

Пакет мясных закусок - 95 зл.

* 2 порции (1 блюдо равно 8 закускам)

Тымбалик из рульки индейки с овощами и маринованными лисичками

Свиная отбивная в Варшаве

Малага рулет из индейки, фаршированный черносливом и абрикосами

Свиная вырезка, фаршированная шпинатом, моцареллой и вялеными томатами

.
НОСУТ ДОМ

Свадьба / наборы

Комплект 1

Горячие блюда (1):

Бульон с лапшой
Суп из подосиновиков со слоеным тестом
Рубец 9000 6
Второе блюдо на выбор (2):

Свиная отбивная
Фаршированная куриная грудка
Кунжутная отбивная
Котлета де волей
Куриная грудка в кукурузных хлопьях

Гарниры:

Картофель с укропом
Картофель жареный
Рис
Салаты
(смесь для основного блюда) m.в.:
Салат из пекинской капусты
Салат весенний
Салат из краснокочанной капусты
Салат из белокочанной капусты
Салат микс: пекинская капуста, морковь, перец, красный лук, кукуруза

Горячее блюдо на выбор (3)

Кислый ржаной суп
Форшмак 9000 6
Горячее блюдо на выбор (4)

Куриная ножка с грибами, картофель фри
Ребрышки с жареной капустой с тмином
Зразы в луковом соусе, жареный картофель

Горячее блюдо на выбор (5) 9000 6
Бигос
Красный борщ с крокетами
Красный борщ с кнедликами

Гарниры и мясное ассорти:

Свиная корейка со сливой в желе
Свиная отбивная с абрикосом в желе
Тимбалик из птицы
Спаржа в ветчине
Ветчина по-белорусски

Смесь сельди:

Сельдь в томатном соусе
Сельдь по-кашубски
Сельдь по-деревенски
Сельдь в сливках
Маринованные пробки

Рыба (выберите один):

Греческая рыба
Еврейская рыба
Медуза

Яйца (отбор):

фаршированные грибами
в ветчине
в соусе из хрена
в майонезе

Салаты (3 на выбор):

Овощной салат
Греческий салат
Салат из сельдерея
Салат с курицей и ананасами
Салат из тунца
Салат из брокколи

Палитра жареного мяса, колбасных изделий и сыров
Набор сезонных овощей
Огурцы, помидоры, перец
Фрукты
Хлеб + свадебный хлеб
Напитки 1,5 л.на человека (кола/спрайт 1/3, соки 1/3, газированная и негазированная вода 1/3)
Кофейный сервиз: кофе, чай, лимон, молоко, сахар, мультиварка
Дополнительно предлагаем:

Мороженое со взбитыми сливками и сухофруктами 6 зл/порция

Nasutowski Региональные столовые блюда:

Zawijas 5 PLN / порция
Ветчина, запеченная в тимьяновой ножке или в форме поросенка> Паштет "Дом Насутув"
Фаршированная курица
Сало с огурцом
Хлеб с полбой
Лесной салат с клюквой
Жемчужный салат с любистоком
Бигос свекольный

Комплект 2

Горячие блюда (1):

Бульон с лапшой
Грибной крем
Рубец 9000 6
Второе блюдо на выбор (2):

Свиная отбивная
Фаршированная куриная грудка
Кунжутная отбивная
Котлета де волей
Куриная грудка в кукурузных хлопьях

Гарниры:

Картофель с укропом
Картофель жареный
Рис
Салаты
(смесь для основного блюда) m.в.:
Салат из пекинской капусты
Салат весенний
Салат из краснокочанной капусты
Салат из белокочанной капусты
Салат микс: пекинская капуста, морковь, перец, красный лук, кукуруза

Горячее блюдо на выбор (3)

Строгонов
Форшмак 9000 6
Горячее блюдо на выбор (4)

Жаркое в охотничьем соусе, пельмени по-силезски, салаты
Индейка с клюквой, рисом, морковью с яблоками
Вырезка в сливочном соусе, рис, овощи на воде

Горячее блюдо на выбор (5) 9000 6
Бигос
Красный борщ с котлетой
Красный борщ с клецками

Гарниры и мясное ассорти:

Свиная корейка со сливой в желе
Свиная отбивная с абрикосом в желе
Тимбалик из птицы
Спаржа в ветчине
Ветчина по-белорусски

Смесь сельди:

Сельдь в томатном соусе
Сельдь по-кашубски
Сельдь по-деревенски
Сельдь в сливках
Маринованные пробки

Рыба (выберите один):

Греческая рыба
Еврейская рыба
Медуза
Лосось с лимоном

Яйца (отбор):

фаршированные грибами
в ветчине
в соусе из хрена
в майонезе

Салаты (3 на выбор):

Овощной салат
Греческий салат
Салат из сельдерея
Салат с курицей и ананасами
Салат из тунца
Салат из брокколи

Ассортимент мясных нарезок и сыров
Набор сезонных овощей
Огурцы, помидоры, перец
Фрукты
Хлеб + свадебный хлеб
Напитки 1,5 л.на человека (кола/спрайт 1/3, соки 1/3, газированная и негазированная вода 1/3)
Кофейный сервиз: кофе, чай, лимон, молоко, сахар, мультиварка
Дополнительно предлагаем:

Мороженое со взбитыми сливками и сухофруктами 6 зл/порция

Nasutowski Региональные столовые блюда:

Zawijas
Ветчина, запеченная в тимьяновой ножке или поросенке
Паштет "Дом Насутув"
Фаршированная курица
Сало с огурцом
Полбяной хлеб
Салат из лесной клюквы
Салат из жемчуга с любистоком
Свекольный бигос
.90 000
Рыбацкая кухня

Выберите рецепт: карп в желе, жареный карп, карп с грибами, карп в сером соусе, карась в сметане, рыбные шарики по-еврейски, лосось по-шведски, рыба по-нельсиански, рыба запеченная на костре, запеченная на углях, запеченная в камыше, рыба в сметане по-гречески, рыба запеченная по-еврейски, рыба жареная в маринаде с овощами, судак жареный с корнями, судак сонин, щука фаршированная, щука на гриле, щука жареная, салат матиаш, лед по-кашубски, селедка с грибами по-литовски, угорь по-рыбацки , уха для продвинутых, уха из раков, уха из котенка,

См.: Какие специи лучше всего использовать для рыбы

".... есть кое-что, в чем поляки нас очень превосходят: что касается рыбы, то они прекрасно ее знают (...), готовьте ее так превосходные и придают им такой вкусный вкус, что самые перееденные люди испытывают к ним аппетит. Перехитрите с ним все народы, нет это только мое мнение, мой вкус, но судите так по французам и прочим иностранцам, которые были взяты с собой..."

Вильгельм ле Вассер Боплан, французский инженер, строитель, укрепит военные в Польше XVII в.

Самая настоящая рыбацкая кухня – это приготовление еды на открытом воздухе, прямо на воде. Там самая простая отбивная вкуснее, потому что когда это лучшая специя... самая красивая, и в то же время самая простая наслаждайтесь необузданной красотой рыболовного приключения, например, рыбалки на форель, Эрнест Хемингуэй в рассказе «Река двух сердец». Однако не каждый день бывает поездка в такие живописные места, и не все они блюда можно приготовить в поле.Таким образом, это свод правил обогатите его несколькими домашними блюдами. Обязательно домашняя кухня ему не хватает очарования, которое приходит с кемпингом на природе, но тем не менее хорошая заготовка в домашних условиях ручной рыбы позволяет увеличить и обогатить опыт на поле.

Мои рецепты

Все рецепты рассчитаны на 4 персоны.

Рыба запеченная на огне
Ингредиенты: Любая рыба весом более 0,3 кг, возможно перец и паприка. Способ приготовления: Заранее подготовьте костер и вырежьте из древесного дерева длинную палочку, как для выпечки колбасы на огонь. Делаем рыбу, чистим, ершам и солим (можно посыпать также перец и паприка). набиваем на палочку таким образом, чтобы она проходила он смыкается вдоль позвоночника. В качестве альтернативы, вы можете аккуратно поддеть бока рыбы. прессы (только аббревиатуры) через каждые 1 см. МЕДЛЕННО запекаем подготовленную рыбу (около 45 минут), время от времени переворачивая.Будьте осторожны, чтобы рыба не нашла над аремом, а не над огнем. Конечно, для удобства можно воткнуть крепятся на вырезанные из марли видки.
Рыба запеченная на углях
Состав: Рыба любая свыше 0,5 кг, пара капустных листьев, глина, сл. Способ приготовления: Заранее подготовьте костер, чтобы чтобы получить тлеющие угли. Мы ловим рыбу и царапаем ее, выслеживаем ее и после соли завернуть в капустный лист (можно "понервить" основной лист чтобы легче было заворачивать).Завернуть в рыбный лист толстым слоем слой глины и положить между углями, в огонь. Примерно через полчаса Снимите рыбу с огня, разбейте панцири и выбросьте листья.
Рыба запеченная в трэппере
Состав: Рыба Любая, сл. Способ приготовления: Копаем глубиной 1 м со сторонами 60 на 60 см, в которых разводим костер из дров. Поджигаем огонь до тех пор, пока тлеющие угли не заполнят 3/4 дна. Мы ловим рыбу и царапаем ее, выслеживаем ее и После соли его заворачивают в 3 слоя оберточной бумаги (можно газетной) и кладут на тлеющие угли.D накрыть металлическими листами и засыпать почвой. Рыба должна оставаться внизу не менее 15 часов.
Котенок рыбный суп
Ингредиенты: 1,5 л воды (желательно той же воды, в которой мы убивали рыбу), около 1 кг разной мелкой рыбы (хорошо, если среди них удастся найти руферов и лещ), специи (сл, лавровый лист, пара зерен душистого перца и перца горошком), щепотка ушной серы без капусты, 1 средняя луковица, возможно кусок донца аира. Способ приготовления: Набор отвар из овощей и специй в казане. Рыбу почистить, выпотрошить (оставив водяные пузыри и головы без жабр и глаз) и кладут в кипящую отвара около 1 часа. следя за тем, чтобы огонь не был слишком сильным. Мы можем также через 20 минут после закладывания в суп рыбы, очищенной и нарезанной кубиками картофель. После приготовления достаньте рыбу, разделите ее на филе и начините Положите филе обратно в суп. Картошки и рыбы должно быть немного переваренный, чтобы сделать суп более вязким в полевых условиях У нас нет сливок, муки или яиц, чтобы раздавить его.
Карп в желе
Ингредиенты: 1-1,5 кг зеркальный карп (или сазан), пучок овощей типа для росы (без капусты) 1 л воды и желатин на это количество воды, специи (сл, по паре душистого и перца горошком, лавровый лист, веточки от чая из молотого перца), 3 средние луковицы. Способ приготовления: Чесаем карпа, делаем, моем. Из головы, позвоночника, ласт и овощей без лука и специй, кроме молотого перца, готовить на маленьком на огне, отвар (ок.50 мин). Положите нарезанные кубиками колокольчики в приготовленный бульон. порции рыбы, добавить нарезанный кубиками лук и цельный молотый перец. Варить на медленном огне, не накрывая крышкой, около 40 минут. После приготовления и охлаждения вынимаем рыбу на ужин, украшая по Предпочтение моркови, приготовленной из отвара, консервированный горошек и яйцо вкрутую. При необходимости добавить бульон (ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСОЛИТЬ! - после остывания будет в самый раз), добавить сок из половинка лимона, процедить, подогреть, очистить желе, не доводя до кипения.
Желе можно осветлить уксусом и яичным белком. Если вы заинтересованы, пожалуйста, обратитесь к рецепту Не рекомендую, когда желе будет очень эффектным и прозрачным тогда, но уж точно менее вкусный. Способ применения: п/м с максимумами гарниры, зелень, подается как закуска, гарнир: хлеб и обязательно хрен со сливками.
Маленький жареный карп
Ингредиенты: 1-1,5 кг зеркального карпа (или сазана), 1 луковица, специи (сл, перец), 4 ножницы с горкой (для супа) вес Способ приготовления: Карп соскребает траву (если она из мутного озера, затем почистить пемзой для удаления илового налета), выпотрошить, очень тщательно промыть под проточной водой, разделить на колокольчики, взъерошить соль и перец, лук гобой, нарезанный тонкими ломтиками, неприятный, оставить в прохладном месте на 2 часа.Колокольчики сгладим мк, обжарим на горячем мелко (следя за тем, чтобы масса не подгорела) до румяной корочки на всех страницы. После обжарки поставить карпа в духовку на закрытой сковороде или на маленьком газу "приехать". Я не применяю это, я считаю, что это тогда менее хрустящий. Секрет этого блюда НЕ АОВА якобы вреден МАССА! Способ применения: На листьях салата, зелени и дольки лимона, подавайте в качестве закуски.
Карас в сливках
Ингредиенты: 1 кг карася, 1 луковица, 3/4 стакана сливок, специи (сл, перец), кубик приправы для супа, мука для панировки, сливочное масло жарки, пакетик укропа Способ приготовления: Карасье окроба из парового и илистого налета, выпотрошить, очень тщательно промыть под струей воды, разделить на колокольчики (если маленькие - просто выбросить головы), отказаться соль и перец, лук гобой, нарезанный тонкими ломтиками, неприятный, оставить в прохладном месте на 2 часа.Выньте лук, колокольчики покроются мк, подрумянятся на горячем мелко (следим, чтобы масса не подгорела) подрумянивается на всех сторонах. Поместить жареных карасей в кастрюлю, залить 1 стаканом вода с растворенными в ней специями для супов, тушить на медленном огне около 25 мин. Затем тщательно смешать сливки с 1 столовой ложкой муки и залить им карась. Тушение 5 мин. Насыпает нарезанную половину пучка укропа и тушит еще 5 минут Способ сервировки: Подавайте блюда на одном уровне кастрюля, в которой тушились караси.Открываем кастрюлю прямо перед ней выдача порций. Запах, который поразит гуляк, может вызвать они глубоко потрясены. Кара в сливках, хотя и содранные, всегда считались от гурманов за лучшее рыбное блюдо.
Нелш Фиш
Ингредиенты: 1 кг мелкой панировочной рыбы, например, флдра, судак, треска и т. д., 2 луковицы, 1 кг картофеля, 1/2 стакана сушеных грибов, стакан сливок, специи (сл, перец), мука для панировки, масло для жарки, пончик петрушка Способ приготовления: Рыба заставит умыться на ходу воды, разделить на колокольчик, посыпать солью, оставить в прохладном месте на 2 часа.Промыть и замочить сушеные грибы. Очистите и сварите 1 кг картофеля. (не переваривает!). Он обчистит рыбу и ненадолго подрумянит ее на горячем масло со всех сторон. Отдельно сварить шампиньоны до готовности, в том же вода, в которой они купались. Обжарить ломтики лука до мягкости. Смазать огнеупорную посуду. На дно выложить слой обжаренных продуктов. рыба, со слоями вареного картофеля, нарезанного толстыми ломтиками, на них слоями обжарить лук, сверху слои нарезать соломкой, вареные грибы.Все слои слегка посыпать перцем. Цао оскорбления 1 стакан грибного отвара. Раздражает, поместите его в среду с подогревом духовку и выпекать около 25 минут. Затем тщательно разотрите крем. с 1 столовой ложкой муки, посыпать ею посуду, посыпать измельченными листьями петрушки. Ставим в духовку еще на 10 минут. Способ подачи: Блюда подаем в жаропрочной посуде, в которой запекалась рыба. Раскрываем сосуд непосредственно перед добавлением порций. Это блюдо вкусное даже потребителям, которые ненавидят рыбу.Его преимущества в том, что его нужно оформлять Вы можете использовать оставшийся картофель и жареную рыбу для своих блюд.
Уха для продвинутых
Ингредиенты: 1,5 л воды, около 1 кг различных мелких рыб или только gw (это может быть лещ, глаз, окунь, линь, щука, ерш. Судак скорее нет), одуванчики и карциномы рыб, 2 яйца, баранья масса, буханка тертого бука, специи (сл, лавровый лист, по паре душистого и перца горошком зернистый, мускатный), большой пучок ушной серы без капусты, зеленый петрушка, приправа для супа и 2 средние луковицы. Способ приготовления: Готово отвар из овощей и специй на медленном огне. Запеките лук и готово в отваре. Рыбу почистить, выпотрошить и положить в кипящий бульон. не более 25 минут. Готовится на медленном огне, не перемешивается. После приготовления Выньте рыбу и потроха, а бульон будет тщательно профильтрован через газ. Суп он будет сжимать легкий золотой аромат, сделанный маленьким. Приправить солью, молотой перец и натереть 1/2 мускатного ореха. Сделать пельмени: сырые одуванчики мелко нарежьте рыбные углеводы, подготовьте луковую обжарку (предварительно натертой на терке для картофеля), отделить от белков 2 кусочка и осторожно он будет молоть с массами.Измельченные субпродукты, лук и натертые плетенки хорошо перемешаются. Аккуратно взбейте густую пену с яичными белками, оставшимися после удаления чая. смешать с другими ингредиентами, добавить около 2 чайных ложек панировочных сухарей, соль. Из полученной массы опустить в кипящую воду вареник. После ухода выбирает ложку-дуршлаг для тарелок и разливает горячий суп. Брызги на отбивной зелень петрушки. Отдельно он подаст специи для супа.
Еврейские рыбные шарики
Блюдо для настоящих гурманов! Ингредиенты: 2 л воды, 3 кг рыбы (желательно трех разных видов пресноводная рыба, т.е.карп, щука, лещ), 6 средних луковиц, 4 чайные ложки соли, 1 ложка перца, 1/2 ложки сахара, ложка тертого бука, 3 яйца, 3 нарезанные моркови, 3/4 стакана ледяной воды (кипяченой замороженную и размороженную воду перед добавлением к рыбе). Способ приготовления: Рыба соскоблить, выпотрошить, филе. С помощью г удалить глаза и жабры, из филе удалите его, все будет выбито. Приготовленный бульон из 2 литров воды, скр, корешок, 4 нарезанных луковицы, 2 чайные ложки соли и 3/4 чайной ложки перца.Подготовить в миску с мясными массами: филе и оставшийся лук перемолоть через мясорубку, вложить 3 яйца влить в ледяную воду, добавить сахар, тертый бук, другие специи и взбивайте, пока масса не станет пышной и однородной. Мокрыми руками сформировать шарики. В горячий бульон влейте несколько столовых ложек холодной воды и аккуратно положите шарик рыбы. Еще она добавит морковку, частично противную, и сварит на очень мелкой огонь 1 1/2 часа (снимайте крышку за полчаса до окончания приготовления). Дать шарикам остыть в бульоне и переложить в глубокую миску, затем Влить остывший бульон и украсить ломтиками вареной моркови.Он положит его в холодильник на несколько часов. Подается с хреном.
Wgorz после рыбалки
ПОЖАЛУЙСТА, УДОВЛЕТВОРИТЕ САМЫЕ ИЗБРАННЫЕ ВКУСЫ, И НЕСМОТРЯ НА ЭТО ОЧЕНЬ ЛЕГКО СДЕЛАТЬ ЭТО!
(Конечно, сначала нужно достать угрей. Цену не называю, т.к. в элегантной компании деньги не упоминаются...) Ингредиенты: 1 большой угорь, 1 л воды, 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки сахара, 5 зерен перца, 2 зерна душистого перца, 2 лавровых листа, 14 чайных ложек уксуса. Как приготовить: Приготовьте рассол: Положите все специи в воду, добавьте уксус и доведите до кипения. После закипания отвара он отрывается. Тщательно очистите угря, чтобы убрать слабину, обтрите густой солью, очень осторожно постукивая, и нарежьте колокольчиком по длине, соответствующей высоте имеющихся у вас баночек. Располагает колокольчики вертикально, плотно, в банки - со специями, взятыми из рассола. Заливаем остывшим рассолом так, чтобы он полностью покрывал колокольчик и закатываем банки. Пастеризовать соевые бобы в большой кастрюле следующим образом: на дно большой кастрюли положить вкладыш (или просто сложенную в несколько раз бумагу), поставить скрученные банки так, чтобы они не касались друг друга, и залить водой до высоты 4/ 5 соев.Аккуратно доводим воду до кипения и с этого момента начинается процесс пастеризации. Через 30-45 мин. прекращаем нагревать и оставляем джемы в кастрюле с водой остывать. Затем высушите банки и поставьте их на дно в холодильник. Через 2 дня его разливают по банкам с угрем и он превращается во вкусный желе. Способ подачи: На зеленых листьях салата, украсить укропом или зеленью петрушки. Подается с хлебом. Могут возникнуть проблемы с удалением части угря из сои, поэтому делать это нужно осторожно.
Суп из раков
КОГДА ВЫ МОЖЕТЕ ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ СУП, ЭТО БУДЕТ СЧИТАТЬСЯ ПРОВЕРКОЙ ПОДГОТОВКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ПОВАРКА! Ингредиенты: 15 живых раков, 1 большой пучок укропа, 1 пучок петрушки, овощи для росы, 1 луковица, по 1 грамму массы и муки, стакан сливок, сл. Как приготовить: У фенхеля отделить стебли, вымыть. Отделенный укроп мелко нарезается. Он лишит раков задней хорды (повернув узел на конце брюшка под углом 90 градусов и слегка дернув его на себя), чтобы избавить их от ненужных страданий.Аккуратно почистите кошки, взявшись за тело (грязь откладывается особенно у основания ног) и промойте его под струей холодной проточной воды. Кипяток со стеблями укропа и щепотками петрушки, соль. Опустить раков в кипящую воду и варить около 15 минут, процедить, слить воду. Овощи помойте, очистите и потушите до половины смеси, посолите, залейте кипятком (примерно 4 стакана) и сварите бульон. За это время раки должны остыть. Когда раки остынут, клещей и шейки очищают от панцирей (термин «шейка рака» на самом деле означает брюшко).Мясо сбрызгиваем бульоном и накрываем, чтобы оно не подсыхало, при этом красные скорлупки не выбрасывают, а подсушивают в теплой духовке. Высушенную скорлупу растолочь в ступке или измельчить в кухонном комбайне, затем добавить к растопленной массе, добавить 2 стакана бульона и варить, пока на поверхности бульона не появится красноватый жир. Это называется «раковая масса». Аккуратно соберите раков с поверхности бульона и положите в отдельную посуду. Отвар из овощей и панцирей процедить, добавить «раковую массу», положить в мясо, нарезанное вдоль, с шейками и щипцами, и довести до кипения.Заварите МК в небольшом количестве холодного бульона, затем снова доведите до кипения. Отложить в сторону или посолить, добавить сливки, нарезанный укроп. Способ подачи: Суп подавать сразу после приготовления, очень горячим, с рассыпчатым рисом.
Щука на гриле
Ингредиенты: 1-2 кг щуки (также можно судака или лосося), 2 столовые ложки веса, 1 крупная луковица, 2 яйца, 1 стакан тертого бука, соль, перец. Как приготовить: Щучий соскоб (хорошо также протереть черный налет на коже пемзой под проточной водой, встречается у щуки, пойманной в мутной воде), оторвать голову и ласты, нарезать крупными колокольчиками, постучать еще раз тщательно насухо вытереть салфеткой, посолить и заебать.Оставить в прохладном месте минимум на полчаса. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до мягкости. Когда он остынет, добавьте два разбитых яйца и перемешайте. Обмакнуть рыбные колокольчики в яйцо вместе с луком, затем посыпать тертым буком, поставить на горячий гриль или электрический тостер (можно положить противень из фольги или алюминиевой фольги). Рыба подрумянивается с одной стороны, затем аккуратно переворачивается на другую. Аккуратно выложите запеченную щуку на тарелку. Способ подачи: Горячее с картофелем и отварными овощами, холодное с острыми соусами (горчица, хрен) и сырыми овощами.
светодиод на кашубском языке
Ингредиенты: 1 кг свежей, не слишком крупной сельди (не соленой!), 1 чайная ложка молотого перца, 2 чайные ложки острого молотого перца, стакан масла, 1 большая луковица. Всыпать: 1 стакан уксуса, 2 стакана воды, 1 полоска столовой ложки соли, 1 столовая ложка с горкой сахара, по 5 зерен душистого перца, 2 лавровых листа. Способ приготовления: после очистки тщательно промыть под проточной водой, филе и снять кожу Из каждой сельди получается 2 филе без кожи.Соединить ингредиенты рассола, не готового, но тщательно его перемешать, выложить филе в кастрюлю так, чтобы он полностью их покрыл. Оставить на несколько часов в прохладном месте, аккуратно перемешивая филе каждые пару часов, чтобы начинка попала везде. Когда все филе белые, значит их можно доставать из рассола. Снятые и обсушенные филе укладывают рядом друг с другом на стол (доску), щедро посыпают перцем и паприкой, переворачивают и посыпают остатками перца и паприки. Каждое филе раскатывают (кольцом) и укладывают вертикально в салатницу или другую посуду с вертикальными стенками, плотно друг к другу, в один слой.Блюдо настолько большое, что рулетики полностью покрывают его дно. Лук, нарезанный мелкими кубиками, посыпать селедкой равномерным слоем. Цао покрывает маслом. Оставить в прохладном месте до следующего дня. Способ подачи: Используйте в качестве закуски, подавайте в посуде, в которой они были приготовлены (лучше всего в стеклянной салатнице).
Рыба по-гречески
Ингредиенты: 1 кг крупной незернистой морской или пресноводной рыбы (можно также филе, напр.трески), 2 большие моркови, 2 петрушки, 1 небольшой сельдерей, 2 большие луковицы, 3/4 стакана масла, 150 г томатной пасты, по четверти стакана картофельной и пшеничной муки, сл, перец молотый, паприка молотая, сахар, 8 зерен душистого перца, 2 лавровых листа, 1 столовая ложка горчицы. Способ приготовления: Рыбу очищают, простукивают, вытягивают и трескают, разделывают на филе, нарезают порционными кусками, солят, перчат, прячут и откладывают на полчаса. Если это морская рыба, ее также можно сбрызнуть лимонным соком.Каждый кусочек рыбы обвалять в картофельно-пшеничной муке и обжарить на сковороде в раскаленном масле. Приготовьте греческий соус: помойте овощи, очистите их и нарежьте в обертку, лук пирка. В кастрюле разогреть оставшееся масло, добавить подготовленные овощи вместе с луком, душистым перцем, лавровым листом, томатной пастой и варить на медленном огне, стараясь не подрумянивать. Когда овощи размякнут до 1/3 стакана воды, приправить солью, сахаром, перцем и паприкой по вкусу, добавить столовую ложку горчицы. Тщательно перемешать, выложить обжаренную рыбу к овощам и тушить под крышкой 10 минут на очень слабом огне (лучше на тарелке). Способ подачи: Выложите рыбу в глубокую миску, полностью покройте ее острым греческим соусом, дайте остыть. Затем его украшают салатными лаймами, зеленой петрушкой и дольками лимона. Дополнительно: хлеб, возможно хрен со сливками.
Примечание: Греческую рыбу также можно подавать горячей в качестве обеденного блюда.

Фаршированная щука
Ингредиенты: 1 средняя щука, пучок овощей типа для росы (без капусты), 1,5 л воды, 4 чайные ложки с горкой порошкообразного желатина, специи (сл, несколько зерен душистого перца, лавровый лист, мускатный орех), 1 крупная луковица, 3 яйца, 1 черствый бук, п стакан молока, 1 мерная ложка тертого бука, лимонный сок. Способ приготовления: Рыба будет соскабливать, постукивать по ней, если она имеет черный налет, потереть ее пемзой, еще раз постучать, прижать прядь вокруг головы и аккуратно потянуть ее, как косу, оставляя при этом кожу хвостовиков, острым ножом, стараясь не повредить кожуру. От остальной части туши отделить мясо, отложить печень, молоко, ребро, позвоночник кости. Сварить бульон (ок. 50 минут) из ба, позвоночника и глазков, лука, ушной серы и специй (зернового перца, душистого перца, лаврового листа, сл).Пока бульон варится, приготовьте начинку. Перемалывают мясо, рыбью печень и молоко, несвежий бук, вымоченный в молоке, и режут лук, также нарезанный и глазированный на сковороде. Добавить натертый бук, 2 сырых яйца, посолить, поперчить по вкусу и натереть на терке для картофеля с мускатным орехом. Тщательно вымесите фарш, чтобы получилась однородная масса. Наполнить подготовленным фаршем корейку рыбной кожи, аккуратно сшить рот, проткнуть зубочисткой в нескольких местах, обернуть мокрой тканью и аккуратно опустить в кипящий бульон (удобнее всего готовить фарш в специальная нижняя кастрюля для приготовления рыбы).После закипания бульона убавьте газ и на очень слабом огне (чтобы варево только «моргало») варите рыбу около 1 часа. Дайте приготовленной рыбе остыть в бульоне, затем аккуратно снимите ее, размотайте салфетку и аккуратно переложите рыбу на тарелку. В миске нарезать рыбу зубчатым или очень острым ножом на косые ломтики толщиной около 1,5 см, оставить на миске, украсить овощами из бульона и ломтиками сваренного вкрутую яйца (можно добавить другие украшения, на выбор неограничен). Приготовить холодец: бульон от варки рыбы, при необходимости посолить (ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСОЛИТЬ! - после остывания будет в самый раз), добавить сок лимона, довести до кипения, снять газ, добавить желатин, хорошо перемешать.
Желе можно осветлить уксусом и яичным белком. Если вы заинтересованы, пожалуйста, обратитесь к рецепту. Я не использую его, когда желе будет очень эффективным и прозрачным, но уж точно менее вкусный. Я считаю, что достаточно пропустить остывший студень через толстую, сложенную вдвое филейную часть. Холодным застывшим студнем поливают (добавляют) рыбу, выложенную на сковороду вместе с начинкой, и ставят на несколько часов в холодильник. Способ подачи: на блюде с высокими бортиками, с гарниром из зелени, подается как закуска, гарнир: хлеб и хрен со сливками.

Карп с грибами
Ингредиенты: карпа около 1 кг, 1 луковица, 30 грамм грибов, 3 столовые ложки веса, 1 столовая ложка масла, половинка лимона, чайная ложка молотого (откормленного) кориандра, зелень петрушки, соль, перец. Способ приготовления: Карповый скребок, кишки, Очень тщательно промыть под проточной водой, разделить колокольчики, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и кориандром, неприятно, убрать в холодильник минимум на час. Грибы почистить, нарезать ломтиками, слегка посыпать перцем, потушить в масле до впитывания выделившегося соуса (ок.10 минут). Лук нарезать ломтиками, размягчить до мелкого размера. Жаропрочную посуду (можно кастрюлю с металлическими ручками) смазать массой, положить в нее карповую белочку, сверху грибы, посолить, поперчить, поля с растопленной массой, поставить в разогретую духовку, запекать 25 минут . Способ подачи: Выложить лепешку на листья салата, посыпать рубленой петрушкой.

Запеченная рыба по-еврейски
Ингредиенты: 1-1,5 кг рыбы (лучше линя или карпа), 3 столовые ложки масла, 5 луковиц, 4 больших зубка чеснока, перец молотый и сладкий, соль, петрушка. Способ приготовления: Рыбу разделать, почистить, потрошить, оставив зуб (удалить жабры и глаза), срезать закрылки, еще раз тщательно вымыть. Очистите и нарежьте чеснок, затем натрите его в пасту с солью, небольшим количеством перца и сладкой паприкой. Нарежьте лук толстыми ломтиками, сбрызните столовой ложкой масла и также посыпьте солью, перцем и паприкой. Смажьте внутреннюю часть рыбы чесночной массой, а затем засыпьте приправленным луком. Смажьте рыбу снаружи маслом, посыпьте солью, положите в смазанную маслом форму для запекания или огнеупорную форму и поставьте в предварительно разогретую духовку.Запекайте до мягкости (около 40 минут, в зависимости от размера рыбы), поливая водой и приготовленным соусом. Способ подачи: Выложить в тарелку (или подавать в огнеупорном блюде), украсив зеленью петрушки.
Судак с сонином
Ингредиенты: судак массой 1-1,5 кг, 25 грамм мелких грибов, 10 грамм сонина, 1 крупная луковица, полстакана сливок, 1 столовая ложка муки и массы, 5 столовых ложек масла, 1/4 чайной ложки карри , сок зп лимона, сл, перец молотый. Способ приготовления: Рыбу разделать, почистить, выпотрошить, отрезать зубы, ласты, еще раз тщательно вымыть и разделать на филе (оставив кожу).Из полученного филе удалить более крупные части, посолить со всех сторон и отложить на 1-2 часа. в прохладном месте. Лук нарезать, обжарить до мягкости, добавить мелко нарезанные грибы, обжарить еще 5 минут на слабом огне, добавить соль, перец и карри, сливки и лимонный сок. Полученный соус поставить в теплое место. Филе нарезать крест-накрест на колокольчик, каждый колокольчик слегка прижать дважды вдоль и вставить в надрезы тонкую полоску сонина. Подготовленные таким образом колокольчики будут обсыпаны мукой и обжарены на сковороде золотистого цвета.Обжаренного судака выложить на жаропрочную посуду (тарелку), полить заранее приготовленным соусом и поставить в средне нагретую духовку на 5-10 минут. Способ подачи: На несгораемом бутерброде - гарнир из листьев салата, ломтиков лимона и зелени петрушки.

oso po fisku
Блюдо, отличающееся от наших кулинарных традиций, но уникальное по вкусу и позволяющее дать волю своему воображению. В то же время он прост в приготовлении и легко усваивается.
Ингредиенты: кусочка свежего лосося (морской форели) весом ок.1 кг, 2 луковицы укропа крупного помола сл, сахар, перец белый крупного помола. Кусочек лосося лучше всего выбирать посередине тушки (не на хвосте). Также можно использовать целую мелкую семгу (1-3 кг), нарезанную в два слоя, как для копчения. Способ приготовления: Рыбу вымыть, хорошо обсушить, посыпать специями (использовать такое же количество сахара, как и соли), крупно покрыть нарезанным укропом (слои укропа прижать ножом к рыбе), плотно завернуть в алюминиевую фольгу фольги и поставить в холодильник на 3 дня. Рыба возвращается ежедневно с «закруткой».Если будем мариновать лосося целиком - складываем обе раковины вместе, предварительно приправив и посыпав укропом, а потом заворачиваем в фольгу. Достаньте маринованную семгу из холодильника, удалите укроп, снимите кожу и острым ножом нарежьте очень тонкими ломтиками. Способ подачи: ломтика лосося подают в качестве закуски, как и карпаччо, разложив их на листьях салата и полив холодными соусами на основе оливок, лимона и укропа, или просто сбрызнув блюдо лимонным соком или посыпав мелко нарезанным луком . Украсьте свежими ростками укропа и ломтиками помидора.Подаем с белым хлебом.

Жареная щука
Очень вкусное блюдо, хоть и простое и трудоемкое. Ингредиенты: щуки мелкой (до 1 кг), 3 столовые ложки веса, 2 столовые ложки муки, соль, перец. Как приготовить: Щуку вымыть, поскоблить, натереть пемзой, чтобы удалить черный налет на коже, разрезать, вынуть внутренности, отделить голову, ласты и хвост, еще раз постучать и высушить на салфетке. Нарежьте его колокольчиком, посыпьте солью и перцем и оставьте в прохладном месте на час.Обвалять в муке. На сковороде растопить массу и быстро обжарить подготовленную рыбу равномерно со всех сторон до светло-золотистого цвета. Рыбу обжарить и поставить на несколько минут в горячую духовку (конечно, если на сковороде нет пластиковых деталей. В противном случае можно просто поставить ее на кастрюлю с кипящей водой). Способ подачи: Обжаренные порции щуки выложить на тарелку, поля смазать паштетом, украсить зеленью. Подается с картофелем и салатами как обеденное блюдо, или с хлебом как горячая закуска.

Карп в сером соусе
ТРАДИЦИОННОЕ ПОЛЬСКОЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ БЛЮДО
Ингредиенты: 1 кг карпа, 50 г овощей для росы (без капусты), 2 лавровых листа, 2 зернышка душистого перца, 5 зерен перца, ст.л., перец молотый. Соус: 20 грамм имбирных пряников, по 5 грамм изюма и миндаля, 2 столовые ложки массы, половинка лимона, 4 столовые ложки меда, 1/2 литра рыбного бульона, сл, сахар. Способ приготовления: Рыбу разделать, почистить, потрошить, оставив зуб (удалить жабры и глаза), срезать закрылки, еще раз тщательно вымыть.Промытые овощи заливают водой в рыбно-соляной кастрюле, добавляют щепотку сахара, перец, душистый перец и лавровый лист. Готов 20 минут. Затем положить в рыбный бульон и варить в течение часа. Сваренную рыбу вынуть из кастрюли, переложить в миску, сбрызнуть бульоном, накрыть крышкой, чтобы не подсыхала, и оставить в тепле. За это время приготовить соус: растопить в сотейнике масло с медом, добавить натертые на терке имбирные пряники. Цао слегка подрумянивает и намазывает 0,5 л рыбного бульона. Скорая помощь еще 5 минут Изюм перебрать, мигранты бланшировать и мелко нарезать.Добавьте в соус сухофрукты и лимонный сок. Заготовки, приправить по вкусу солью и сахаром. Способ подачи: Острый соус покрывает карпа в чаше. Украсьте миску лимоном и зеленью.
Маринованная жареная рыба с овощами
Ингредиенты: Рыба около 1-1,5 кг (это может быть карп, белый амур или др.). Овощи – 1 морковь, 1 петрушка, 1 лук-порей, 1/2 сельдерея, 1 луковица. Маринад – 6 стаканов воды, 1,5 стакана 10% уксуса, 5 больших (плоских) столовых ложек сахара, 1 большая столовая ложка соли, 1 луковица, лавровый лист, 3 зерна душистого перца, щепотка семян горчицы. Способ приготовления: Из рыбы сделать филе, разрезать поперек спинки, разделить на полоски по 2,5-3 см, посолить. Затем разложите их в стеклянной или фарфоровой посуде, переложив овощи и лук. Оставьте рыбу на ночь в холодильнике (можно меньше времени), затем обваляйте в муке и обжарьте на масле. Приготовить маринады: вскипятить воду со специями, добавить уксус, сахар, соль и остудить. Коптить овощи на оставшемся после жарки рыбы жире. Он помещает рыбу в стеклянную или фарфоровую посуду, интерпретируя ее с тушеными овощами. Цао накрывает холодный маринад и ставит его в холодильник. Способ подачи: В холодном виде, как закуска, с хлебом. Рыба лучше всего на второй или третий день.
селедка с грибами по-литовски
Ингредиенты: 1/2 кг следов матьеса, 2 шт. сушеных грибов (предпочтительно боровиков), 3 средние луковицы, перец молотый, перец острый, соль по вкусу. Способ приготовления: Сельдь замочить примерно на полчаса в воде и еще на полчаса в молоке. Высушите и нарежьте поперечными полосками шириной 2 см. В то же время она пропитает грибы.Лук нарезать ломтиками и обжарить в горячем масле, вынуть, а оставшийся жир использовать для тушения грибов, приправив их солью, перцем и, возможно, небольшим количеством специи Магги в жидкости. Дать грибам остыть и смешать их в салатнике с селедкой и луком, добавить острый перец по вкусу. Цао покрывает его маслом и ставит на ночь в холодильник. Способ подачи: В холодном виде, как закуска, с хлебом. Блюдо лучше всего на второй или третий день.
Жареный судак с корнями
Ингредиенты: 1 кг судака или щуки, 3 средние луковицы, 1⁄2 стакана свеженатертого хрена, 1 большой лимон, 3 столовые ложки веса, 5 зерен душистого перца, 3 ч., 10 зерен перца, 1 столовая ложка нарезанного базилик (можно сушеный). Способ приготовления: Рыбу очистить, выпотрошить, отрезать зубы и хвосты, обсушить, нарезать на колокольчики, обсушить. Натереть солью и базиликом, накрыть и оставить в прохладном месте примерно на 2 часа. Все коренья (перец, душистый перец, часы) нужно измельчить в зелени. Очистите лук и нарежьте его, лимон очистите и также нарежьте. Жаропрочную посуду смазать полученной массой, выложить на дно рыбного колокольчика, посыпать молотыми кореньями, затем посыпать тертым хреном, дольками лимона, луком.Цао посыпать массу завитками, накрыть алюминиевой фольгой и поставить в сильно разогретую духовку на 50 минут. Способ подачи: Рыбу удобнее всего аккуратно подавать в форме для запекания. Также можно потушить как ужин, украсив зеленью.
Саатка от matiasw
Ингредиенты: 4 филе сельди, 4 небольших соленых огурца, 2 картофелины, 1 небольшая красная луковица и 1 белая луковица, томатный сок (небольшая коробка), сахар по вкусу, перец, винный уксус, зеленый лук. Приготовление соуса: Из сахара сделать карамель и полить томатным соком. Добавляем сахар, винный уксус и перец. Соус должен быть кисло-сладким. Приготовление салата: Матиасы смочить, картофель отварить и нарезать тонкой соломкой. Огрки нарезать ломтиками, а лук кубиками. Затем нарезанную селедку выложить в салатник, выложить к овощам и залить все кисло-сладким соусом, посыпать нарезанным зеленым луком и поставить в холодильник на 2 часа.

Ник после разбивки лагеря у рек: "...по достойным. Достойно, как я полагаю никогда ранее. Он бы открыл банку свинины с фасолью и лекарство с лапшой и выложите содержимое в кастрюлю.
«Я имею право носить такие вещи, если я хочу их носить», — сказал он. Его голос звучал странно в сгущающейся тьме леса. Он не будет более.
Разожги костер из сониных лоскутов, который закипит топором ада. Он поставит на костер проволочную решетку, четыре из которых воткнет в землю ботинком. нки. Поместите его на решетку над огнем в кастрюле.Все больше и больше достойный. Фасоль с лапшой была горячей. Ник будоражит его, он начинает кипеть; маленькие пузырьки воздуха вышли с трудом. он расстался вкусный запах. Ник достает бутылку томатного соуса и нарезает четыре кусочки хлеба. Маленькие пузырьки выходили все быстрее и быстрее.
Сядьте у огня и снимите со сковороды. Он потратил бы около половины ее содержимое на жести. Оно медленно пролилось на него. Ник знал еда слишком горячая. Он добавит немного томатного соуса, но фасоль с лапшой она была еще слишком теплой.Смотрит на костер, потом на палатку: он не собирался все испортить, обссать язык...
... Быть очень достойным. Он заметил, что на другом берегу реки почти полностью мрак, туман поднимается над болотами. Он снова смотрит на палатку. Хорошо. Он взял хлыст с тарелки.
- О раны, - сказал он, - О раны, - с удовлетворением повторит он. "
Эрнест Хемингуэй" 49 рассказывает", PIW, Варшава 1964. Процедите бульон и дайте ему остыть в кастрюле.Добавить (на 1 л отвара) 1 столовую ложку уксуса и 2 отдельных венчика, тщательно взбить отвар венчиком (впоследствии вилкой). Он очень медленно нагревает отвар, пока он не закипит. Затем он откладывает тарелки (или шамотную тарелку) и осторожно нагревает ее, не разогревая, около 15 минут. Снимите пену с поверхности. Когда вы увидите, что пена отделяется от чистого желе, процедите горячий желе через влажный толстый батон (можно дважды процедить), подогрейте, не доводя до кипения, добавьте желатин, хорошо перемешайте, при необходимости приправьте солью и лимоном. сока, охладить и залить рыбу.90 270

.
Смотрите также

Что можно приготовить из перловой крупы

Если кукуруза жесткая что делать

Пузанина фото

Варенье из незрелой дыни

Дресс код формальный

Манная каша это какая крупа

Почему пицца круглая

Витаминный салат ингредиенты

Баклажаны в духовке как на гриле

Сколько калорий в конине

Как порезать помидоры на стол

Рубрики

Свежие комментарии

Холодец из щуки в домашних условиях

Заливное из щуки с желатином ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Потребуется:

Как приготовить вкусное заливное из щуки с желатином:

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Заливное из щуки рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Заливной минтай - рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Заливной минтай:

Заливной минтай: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Как варить холодец с желатином? Несколько простых советов. Пошаговый рецепт приготовления холодца с желатином

Холодец

для холодца?

Неплохой вариант

Важное замечание

Щука - как приготовить эту рыбу? | Dobry Dzień Dobry TVN

Рыба в желе - с уксусом, сладкая или с овощами

Волшебная губка - что это такое?

Волшебная губка - для чего ее использовать?

Как пользоваться волшебной губкой?

Волшебная губка - что ей лучше не чистить?

Bd 404 - Adonai.pl

Свежая морская рыба онлайн | Интернет-магазин рыбы irybka.pl 9000 1

Интернет-магазин с морской рыбой

Ознакомьтесь с предложением рыбного магазина irybka - получите от природы полезное для здоровья

Копченый лосось, свежая скумбрия и многие другие деликатесы из рыбы

Почему вы должны есть свежую рыбу - узнайте о ее лучших качествах

Какие цены на морскую рыбу в магазине ирисов?

Рыба для особых случаев - мы приглашаем вас купить свежего карпа и других видов на польских столах

Предновогоднее питание для индивидуальных клиентов, Предновогоднее питание в общепите

Предновогоднее питание для индивидуальных клиентов от "Kreatorów Smaku" для Вас.

Супы 350 мл *

* минимальный заказ 2 порции одного вида

2-е рыбное блюдо * (цена за одну порцию)

* минимальный заказ 2 порции одного вида

II Мясное блюдо * (цена за одну порцию)

* минимальный заказ 2 порции одного вида

Холодные рыбные закуски * (цена за одну порцию)

* минимальный заказ 5 порций одного вида (1 блюдо)

Холодные закуски - мясные* (цена за одну порцию)

* минимальный заказ 5 порций одного вида - (1 блюдо)

Холодные закуски - овощи* (цена за одну порцию)

* минимальный заказ 4 порции одного вида - (1 блюдо)

Салаты (цена за 1 кг)

Новогодняя коробочка (цена за 1 кг)

Упаковка рыбных закусок - 95 PLN 9000 7

* 2 порции (1 блюдо равно 8 закускам)

Пакет мясных закусок - 95 зл.

* 2 порции (1 блюдо равно 8 закускам)

НОСУТ ДОМ

Свадьба / наборы

Комплект 1

Комплект 2

Рыбацкая кухня

Мои рецепты

Рыба запеченная на огне

Рыба запеченная на углях

Рыба запеченная в трэппере

Котенок рыбный суп

Карп в желе

Маленький жареный карп

Карас в сливках

Нелш Фиш

Уха для продвинутых

Еврейские рыбные шарики

Wgorz после рыбалки

Суп из раков