Украшение детского торта мастикой
Как украсить торт мастикой в домашних условиях фото: пошаговые мастер-классы и видео
СОДЕРЖАНИЕ
1. Советы по приготовлению мастики своими руками 2. Правила работы с мастикойНичто не может сравниться по вкусовым качествам с домашней выпечкой. Торт, созданный своими руками, на семейных праздниках пользуется большей популярностью, чем магазинные кондитерские изделия. Праздничный ароматный торт, приготовленный дома, должен внешне соответствовать своему предназначению. Не всякая женщина знает, что для того, чтобы украсить выпечку мастикой, не обязательно быть профессиональным кондитером. Торт, оформленный самостоятельно, с любовью, во многом сможет превзойти покупные аналоги. Узнайте, как сделать красивые украшения из мастики для торта.
Как приготовить мастику для тортов
Украшения из мастики превращают простой торт в произведение искусства. Иногда украшения настолько красивы, что их даже жалко есть!
Мастика применяется для украшения тортов и других кондитерских изделий. Ею можно покрыть готовый торт, а затем и поверхность торта, потому что мастика может иметь мягкую и разнообразную форму.
Украшение из мастики может превратить простой торт в произведение искусства. Из мастики можно делать всевозможные украшения: листья, цветы, цветочные композиции, различные фигурки, украшающие торт.Иногда украшения настолько красивы, что их даже жалко есть!
Мастика на первый взгляд проста в приготовлении, но иногда не получается с первого раза. Поэтому необходимо иметь терпение и практиковаться с этим, тогда вы научитесь «чувствовать» это. Масса должна быть податливой, как глина, но не липнуть к рукам. Для начала лучше поэкспериментировать с небольшим количеством мастики.
Для изготовления разнообразных изделий из мастики можно использовать трафареты и фрезы.
Способ приготовления мастики
Мастику готовят из сахарной пудры с добавлением воды, желатина и лимонного сока. Также добавляются глицерин и масло, это делается для того, чтобы мастика не высыхала быстро. Сахарная масса замешивается 15 минут.
Готовую мастику лучше месить на столе, который предварительно был присыпан сахарной пудрой, также можно использовать немного крахмала. Это нужно делать, чтобы мастика не прилипала к столу и рукам при работе с ней.
Мастику можно красить соком свеклы, соком шпината, соком моркови, соком различных фруктов или красителями, которые продаются в магазинах.
Готовая мастика должна быть упакована в полиэтиленовую пленку, чтобы она не высыхала.
После застывания крема необходимо украсить коржи мастикой. Лучше всего, если корж будет покрыт марципановой массой или поверхность коржа будет состоять из сухого бисквита.
Как покрыть торт мастикой
Чтобы покрыть торт мастикой, необходимо поставить его на вращающийся поднос, чтобы с ним было удобнее работать.Поверхность стола присыпать сахарной пудрой, затем раскатать мастику до 5 мм толщины на столе. Раскатанная мастика должна быть шире коржа.
С помощью скалки нанесите мастику на торт. Сбрызните руки крахмалом и нанесите мастику сначала на поверхность торта, чтобы она плотно прилегала к нему, а затем разложите по бокам. Ножом срезать лишнюю мастику на основе торта. Некоторые фигурки или другие украшения можно сделать из остатков - листьев или цветов.
Если дальнейшее украшение торта не предусмотрено, мастику можно завернуть в полиэтиленовую пленку и убрать на хранение в холодильник, но не более 2 недель.
Вот 3 рецепта мастики для тортов
Мастика простая с желатином
Состав:
- сахарная пудра - 450 +/- 50 г,
- желатин (пудра) - 2 ч.л.,
- вода - 50 мл.
Инструкции:
Желатин вылить в таз с холодной водой, перемешать и оставить для набухания.Растопите (прим. Ред - растворите) на водяной бане и остудите.
Просеять сахарную пудру, всыпать желатин и перемешать до однородной массы. Скатайте его в шар и храните в полиэтиленовом пакете. Если масса в процессе приготовления станет липкой, добавьте сахарную пудру. Если у вас уже получилась хорошая мастика, а пудра все еще остается на столе, продолжайте вымешивать, чтобы удалить излишки пудры.
Мастика с яичным белком
Состав:
- сахарная пудра - 450-500 г, глюкозный сироп
- - 2 ч. Л., Яичный белок
- - 1 шт.
Инструкции:
Смешайте в миске яичный белок и глюкозу. Добавить сахарную пудру (450 г), предварительно просеянную, и перемешать до получения однородной массы. Скатайте его в шар и храните в полиэтиленовом пакете, оставьте на 2 часа. Затем снова замесите. Если масса станет липкой, добавьте сахарную пудру. Если вы уже получили хорошую мастику и пудра на столе все еще не исчезла, продолжайте вымешивать, удаляя излишки пудры.
Мастика с растительным маслом
Состав:
- сахарная пудра (просеянная) - 450 +/- 50 г
- желатиновый порошок - 1 столовая ложка
- растительное масло - 2 столовые ложки
- яичный белок - 1 штука
- холодная вода - 30 мл
- глюкоза жидкая - 1 ст.
Инструкции:
Желатин вылить в таз с холодной водой, перемешать и оставить для набухания, затем растворить на водяной бане и остудить. Добавьте глюкозу, растительное масло и перемешайте. Добавьте яичный белок, снова перемешайте и смешайте с сахарной пудрой. Размешайте смесь кулинарной лопаткой до образования формованной массы.
Полученную массу выложить на стол, присыпав сахарной пудрой, и вымесить до получения однородной массы. Скатайте его в шар и храните в полиэтиленовом пакете, оставьте на 1-2 часа.Затем снова вымесите и начните раскатывать или лепить.
Если вы готовите из мастики маленькие фигурки или другие предметы, то оставшуюся массу храните в полиэтиленовом пакете.
.мастичный торт ручной работы с мамонтом Stock Image
Похожие изображения
Трехъярусный свадебный торт белого цвета, украшенный цветами из мастики на белом деревянном столе.
Красивый весенний двухъярусный торт, украшенный розами из мастики и текстами сверху с днем рождения
Мастика на торте разглаживает мастику
Торт из мастики в виде палитры, декорированный красками и кистями
Торт из белой мастики, украшенный фигурками динозавров
Торт из мастики на день рождения
мастика торт день рождения красивый декор украшенная тарелка пилоты самолеты небо облака дети
Серая мастиковая поверхность праздничного торта для фона
Роза из кондитерской мастики на торте
Красивый торт на день рождения из мастики с клубникой
Вырезание первого яруса свадебного торта из белой мастики на фоне банкетного зала.Свадебный торт резки сладкий момент. Свадебный тра
Приготовление торта из мастики, разделка мастики ножом
Снежинки из мастики из сахарной пасты с голубым кремом и шариками. Сахарная помадка для украшения торта
Свадебный торт из мастики
.Торт из мастики на день рождения. Изображение глазури
Похожие изображения
Красивый весенний двухъярусный торт, украшенный розами из мастики и текстами сверху с днем рождения
Половина черничного торта на день рождения детского
Торт на день рождения
мастика торт день рождения красивый декор украшенная тарелка пилоты самолеты небо облака дети
Торт с мастикой на детский день рождения
Праздничный торт с цветами с мастикой.Конфеты день рождения
Изумительный торт на первый День Рождения мальчика. Синий и белый цвета с Медвежонком из сахарной мастики
Мастика для торта на день рождения для ребенка
Мастика для торта на день рождения для ребенка
Именинный торт со звездочками из мастики и фигурками машинок для мальчика.
Мастика для торта на день рождения для ребенка.Яркий и красочный с фантастическим характером .marzipan art
Красивый торт на день рождения из мастики с клубникой
Вкусный мандариновый торт с оригинальным декором из мастики в виде розовой подарочной коробки с голубым бантом. Вкусный день рождения
Маленький круглый розовый праздничный торт с мастикой и декором в виде фруктов
.синих кексов, кексов, детского дня рождения, украшенных мастикой облачного торта
Другие видеоматериалы из тех же категорий
Синие капкейки, детский праздник детский день рождения самолетик шкатулки облачный торт мастика, маффины, дизайн, идея
Счастливая семья на кухне, родители смотрят на детей, вместе готовящих еду, нарезая овощи
Пивной бокал на столе в баре
Африканские мужчины готовят мясо
Мужчина болит живот на сером фоне
Шеф смазывает кусочки рыбного соуса на кухне ресторана.
Девушка у костра с пивом. 2 выстрела.
Нарезанный лимон и лайм в миске
Лицо девушки, которая делает перманентный макияж бровей. 4K Медленная Пн
Фруктовый суп со льдом
Приготовление пищи вилкой и ножом
Приготовление ванильного печенья 5
Брутальный пивовар с бородой стоит возле пивных баков и записывает показания приборов.Производство крафтового пива
Ребенок пьет воду на кухне, девочка-подросток, изучающая жажду, изучает стакан пресной воды, здравоохранение для детей
.
