Торты массового производства фото
7 самых популярных советских тортов / Назад в СССР / Back in USSR
Торт в СССР был больше, чем торт. Это был венец пиршества, апогей благополучия. Поэтому в него клали всего и побольше: много бисквита, орехов, варенья, крема, из которого сверху заворачивали розовые, белые и зеленые розочки.
Исторически русской кухне свойственно весьма ограниченное употребление сладостей. На массовом, демократическом столе даже в начале XIX века не было никаких тортов, кремов или суфле. При этом назвать русский десерт скудным — нельзя. Под словом «десерт» понимали желе, муссы, кисели, пудинги, пироги, блины и фрукты – скажем, запеченные яблоки или крутоны из белого хлеба с консервированными фруктами. А вот торт, как десерт практически не воспринимали. В кулинарных книгах можно было найти, разве что торт из печенья или из творога. Торт как таковой – не сразу вошел в рацион советского человека. Вот посмотрите – в «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года лишь два упоминания о нем – «торт из печенья» и «творожный торт». И тот, и другой оставляют странное впечатление блюд, собранных из подручных средств. Но уже в издании 1953 года все становится на свои места. Появляются знакомые нам торты бисквитные, миндальные, лимонные, песочные, ванильные и т.п.Так мало-помалу изящные десерты завоевывают вкусы россиян. И уже с середины 50-х, торт в СССР – непременный атрибут праздничного стола. Одни названия чего стоили: «Наполеон», «Сказка», «Абрикотин», «Рог изобилия». Советские торты были помпезными, словно создавали образ «сладкой» социалистической жизни. Что и говорить, в создании этого чувства советская кулинария вполне преуспела. Торт тогда был больше чем просто сладкий десерт, он был неким символом благополучия и достатка. Эти бисквитные изделия с масляными розочками сохранились и сегодня. Главное покупать их в проверенном месте, где честно делают крем из масла, а не из маргарина.
Торт «Киевский»
В 1956 году работники киевской кондитерской фабрики им. Карла Маркса Константин Петренко и Надежда Черногор создают советскую сладкую легенду – торт «Киевский». Он состоял из воздушно-ореховых коржей, в которых применялось до 5 сортов орехов. Кроме того для приготовления коржей использовались предварительно заквашенные белки. В середине 1960-х годов технология производства «Киевского» торта была утверждена Минпищепромом СССР. В соответствии с тем рецептом в состав изделия входили орехи кэшью. Это был достаточно дорогой ингредиент, явно не характерный для советской кулинарии. Так что постепенно кэшью в рецепте «Киевского» торта, заменили на фундук. На смену которому скоро приходит дешевый арахис. Яичный крем (известный, как крем Шарлот) в этом торте в 70-е годы по требованию санитарных врачей заменяется на сливочно-масляный (более тяжелый и насыщенный). А в конце 80-х в него (также как и во все другие кремовые торты) стали добавлять дешевые растительные жиры, пальмовое масло и т.п. Так что попробовать тот самый «Киевский» торт теперь вряд ли удастся.
«Белая ночь», «Норд», «Аврора», «Ленинградский», «Невский»
В 70-е годы в СССР начинается новый бум. Торты достают, за ними охотятся, их привозят из командировок в Киев и в Ленинград, где процветает более сдержанный стиль. Кафе «Норд» на Невском – знаковое для города место, которое остается таковым на протяжении ста лет. В советское время здесь работает замечательный технолог Виктория Татарская, создатель тортов и пирожных-легенд с характерными Ленинградскими названиями: «Белая ночь», «Лунный», «Норд», «Славянский», «Аврора», «Север», «Ленинградский», «Невский», «Лотос». Так простой торт становился визитной карточкой города.
«Птичье молоко»
В 1978 году группа кондитеров под руководством начальника кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимира Михайловича Гуральника создает рецепт торта «Птичье молоко». И хотя рецепт торта быстро разошелся по ресторанам и фабрикам, самым вкусным он был именно в кондитерской ресторана «Прага». С начала 80-х годов ежедневно вдоль Арбата выстаивалась очередь покупателей. И оно того стоило! Строго выдержанная рецептура (яичный белок, сгущенное молоко, агар-агар) и технология приготовления; слой воздушного бисквита, воздушное суфле и тончайший слой шоколада — все это принесло торту достойную славу. Сначала цех выпускал по 50-60 тортов в день, но вскоре производство пришлось увеличить до 500 штук. А сам рецепт был распространен по всему СССР через Мосресторантрест.
«Прага»
С упомянутым рестораном связана и история возникновения другого известного торта «Прага». «Прага» был весьма трудоемок и не дешев, так как включал в себя четыре вида сливочного крема, сделанных с применением коньяка и ликеров Шартрез и Бенедиктин, а коржи пропитывались ромом. В принципе, советский торт «Прага» является вариацией на тему венского торта «Захер», но в рецепте последнего, крем отсутствует.
Вафельный торт
Самыми доступными и дешевыми в СССР были вафельные торты. В них дефицита не было, и стоили они 50 копеек.
«Сказка»
Еще одним популярным украшением праздничного стола советских граждан был торт «Сказка»: бисквит в форме кирпича был сверху украшен кремовыми ежиком, пенечком и грибочками. Стоило такое удовольствие 1 рубль 90 копеек.
«Чародейка»
В апреле 1973 года был введен в эксплуатацию кондитерско-булочный комбинат «Черемушки». В 1976 году на специализированной линии этого предприятия начато производство первого в СССР бисквитного торта длительного хранения «Чародейка».
В СССР вывести новый торт на внутренний рынок было невозможно без одобрения Единого дегустационного совета Минпищеторга СССР. Этот орган утверждал новые рецептуры советских тортов и решал, достоин ли продукт оказаться на столе советского потребителя. При этом строго следили за ингредиентами рецепта — отклонение от них было уголовным делом. Масло сливочное, яйца настоящие, сахар натуральный, сливки животные… Сегодня же нам приходится разбираться самим и пытаться отличить «правильный» торт от внешне красивого, но невкусного. Выбор тортов богатый — бюджетные и роскошные, калорийные и диетические, кефирные и фруктовые. А на проверку, многие оказываются невкусными или приторно сладкими. Наверное по этому в последние годы рецепты советских тортов тщательно собираются и опубликуются в Интернете, в журналах и книгах. Правда, потом некоторые жалуются, что покупка ингредиентов обходится дороже, чем купить торт. А как же иначе? Ведь то что мы делаем сами и то что покупаем сегодня в магазине — две большие разницы.
изображений, фотографий и векторных изображений для массового производства
В настоящее время вы используете старую версию браузера, и ваш опыт работы может быть не оптимальным. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial главнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка домойПремиумBeatИнструментыShutterstock EditorМобильные приложенияПлагиныИзменение размера изображенияКонвертер файловСоздатель коллажейЦветовые схемыБлогГлавная страница блогаДизайнВидеоКонтроллерНовостиPremiumBeat blogEnterprisePric ing
Войти
.Стандартные фотографии и изображения в массовом производстве (5,141)
Фотографии и изображения в массовом производстве. 5141 фотография массового производства и фотография без лицензионных отчислений доступны для поиска у тысяч стоковых фотографов.- Еще не зарегистрированы? Зарегистрируйтесь
- Войти
- Планы и цены
- Главная
- Начало работы
- Загрузить изображения
- Моя учетная запись
- Бесплатная загрузка
Дополнительная информация
- Лицензионное соглашение О компании Can Stock Photo
- Конфиденциальность
- Продавайте свои изображения / клипы
- Положения и условия
- Свяжитесь с нами
Что такое массовое производство? (с иллюстрациями)
Массовое производство - это создание множества продуктов за короткий период времени с использованием таких экономящих время методов, как сборочные линии и специализация. Это позволяет производителю производить больше в расчете на рабочий час и снизить затраты на рабочую силу конечного продукта. Это, в свою очередь, позволяет продавать продукт по более низкой цене.
При массовом производстве продукции используются такие методы экономии времени, как сборочная линия.До широкого распространения технологий массового производства ремесленники создавали продукт от начала до конца. Это означало, что он должен был знать все аспекты сборки продукта, включая создание отдельных частей. Например, краснодеревщик должен уметь вырезать и отделывать отдельные части, соединять их вместе, прикреплять фурнитуру и создавать любые декоративные эффекты, такие как маркетри или инкрустация, которые могут потребоваться для готовой части.Используя методы массового производства, один рабочий может отвечать за раскрой досок, другой - за доводку до нужного размера, третий - за сборку стеллажей и так далее.
До промышленной революции товары обычно изготавливались отдельными мастерами.Массовое производство началось во время промышленной революции, но оно сделало большой скачок вперед с нововведением сборочной линии, конвейера, который перемещал продукт от одного рабочего к другому, при этом каждый человек добавлял свою особую часть в растущее целое. На сборочной линии каждый рабочий должен был знать только, как прикрепить или отрегулировать одну конкретную деталь, и поэтому мог иметь под рукой только те инструменты и детали, которые необходимы для его конкретной задачи.
Промышленная революция принесла с собой массовое производство.Сборочные линии значительно сократили время изготовления готового продукта, но повлекли за собой ряд менее приятных последствий.Чрезмерная специализация означала, что отдельные рабочие обладали менее востребованными навыками, что фактически порабощало их определенной линии. Массовое производство также привело к увеличению числа случаев синдрома повторяющегося стресса; повторяющиеся движения при выполнении одной и той же задачи сотни раз в день привели к тому, что многие рабочие большую часть времени жили в боли. Работа по сборке массового производства все чаще заменяется специальной робототехникой, что освобождает многих рабочих от зачастую изнурительного труда, но в результате сокращается количество рабочих мест на производстве, за которые им приходится бороться.
В массовом производстве рабочий может отвечать за один аспект производства. Многие элементы массового производства сегодня автоматизированы или требуют только программирования станка с ЧПУ. В массовом производстве широко используются специальные роботы.Создание и развитие сборочной линии - одно из важнейших событий в истории производства. .Серийное производство. Для одного продукта. Кредит не требуется.
* ПРОЧИТАЙТЕ ПЕРЕД ПОКУПКОЙ *
Эта коммерческая лицензия дает вам право использовать мои работы для создания физических продуктов и продавать их неограниченное количество раз !.
Каждая коммерческая лицензия применяется к одному листингу. Если вы хотите использовать в коммерческих целях несколько списков, вам следует купить отдельную коммерческую лицензию для каждого из них.
В примечаниях к продавцу, пожалуйста, укажите название набора картинок, для которого вы покупаете лицензию.
Использование часто отслеживается для предотвращения злоупотреблений. Нарушение Условий использования будет рассматриваться как нарушение авторских прав, и о нем будет сообщено.
Эта лицензия дает вам неисключительное, непередаваемое право использовать файл дизайна, приобретенный с соглашением об условиях использования.
УСЛОВИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
- ВАМ НЕ РАЗРЕШЕНО ПРОДАВАТЬ ЛЮБЫЕ PNG / SVG / ЦИФРОВЫЕ ФАЙЛЫ, ВКЛЮЧАЮЩИЕ МОИ ИЗОБРАЖЕНИЯ (в их исходной или измененной версии).
- Конечные продукты не должны использоваться или продаваться способом, который напрямую конкурирует с моим магазином!
- Настенные рисунки, принты и постеры, включая любые мои изображения, должны быть в физическом формате, использование цифрового файла / печати дома не допускается.
- Для магазинов наклеек наши рисунки НЕ МОГУТ быть использованы в листах наклеек PNG ЛЮБОГО типа
- вы НЕ РАЗРЕШАЕТСЯ использовать изображения как есть, вам необходимо ДОБАВИТЬ дополнительные элементы в свой дизайн (например, текст, цитаты, текстуры, изображения из разных источников и т. д.).
- ВАМ РАЗРЕШЕНО печатать непосредственно на товарах для продажи, таких как футболки , кружки, ткани, наклейки, чехлы для телефонов и т. д., даже если они НЕ ЯВЛЯЮТСЯ частью более крупного дизайна
- ВАМ НЕ РАЗРЕШАЕТСЯ перепродавать или распространять этот дизайн в их исходной или измененной версии в качестве цифрового шаблона / графического ресурса (например, клипартов, цифровых документов, графических элементов)
- ВАМ НЕ РАЗРЕШЕНО ПРОДАВАТЬ МОИ работы на Casetify или загружать мои работы НА ЛЮБЫЕ автоматизированные торговые площадки (ВКЛЮЧАЯ, но НЕ ограничиваясь, Society6, Redbubbly, Spoonflower или Zazzle)
- Публикация или распространение наш а rt (в их исходной или модифицированной версии) любым способом, позволяющим другим загружать, извлекать или распространять наше искусство в виде отдельного файла, СТРОГО ЗАПРЕЩЕНО.
- ВЫ НЕ можете претендовать на МОИ проекты как свою собственную работу
- ВЫ НЕ МОЖЕТЕ ПРОДАВАТЬ как часть ЛЮБОГО другого клипарт
- ВЫ НЕ можете повторно ПРОДАВАТЬ, делиться, требовать, передавать, одалживать, копировать или отдавать этот ФАЙЛ
- ВЫ можете использовать дизайны без предоставления кредита
Покупка этого предмета подтверждает право на коммерческое использование. Никаких дополнительных файлов не будет. Пожалуйста, сохраните электронные письма с транзакциями и квитанцию в своих записях для подтверждения лицензии.
Покупка этой лицензии не передает авторские права.Все авторские права принадлежат Feathers of Style.
Если у вас есть какие-либо вопросы, отправьте мне сообщение, и я свяжусь с вами как можно скорее.
Спасибо, что заглянули!
FoS
