Торт в виде белочки
Торт "Белочка" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Этот торт моя мама готовила когда я ещё ходила в детский сад, а может и ещё раньше, но об этом история умалчивает . Из всех тортов, которые она пекла, этот был и остаётся самым любимым песочным тортом.
Этого количества продуктов хватает на 1 порцию, но торт получается весьма небольшой,поэтому я делала на 2 порции коржи диаметром 24 см.
Ингредиенты
| сахар | 1 стакан |
|---|---|
| сметана (20%) | 1 стакан |
| масло сливочное | 100 гр |
| сода | 0,5 ч.л. |
| мука | 3 стакана |
| орехи грецкие | по вкусу |
| какао | 1,5 ст.л. |
| сметана | 500-600 гр |
| сахар | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Средний
Если муку смешивать с маслом руками, то масло нужно комнатной температуры. Соединить муку с маслом и перетирать между ладошками, а можно взять замороженное масло, поместить его в блендер вместе с мукой и перемолоть (только блендер не погружной, а который стаканом).
Затем добавить соду ( её гашу, хоть в тесте и есть сметана),сметану и сахар (его я блендером перемолола в мелкий сахар).Замесить руками тесто. Может показаться мало муки, но добавлять её не стоит.Тесто получается живое и немного липнет к рукам.Разделить его на 2 части.В одну из частей добавить какао и хорошенько вымесить. Какао можно добавлять меньше или больше (ориентируйтесь по своему вкусу),главное, чтоб цвет был насыщенный. На фото половина теста.
Духовку разогреть до 175 градусов (мама у меня печёт на 150, но у меня при такой температуре каждый корж по 15 минут выпекается , а на 175 - 10 минут , поэтому ориентируйтесь по своей духовке).
Если тесто на 1 порцию, то каждую половинку делим на 3 части, я же делила на 5 частей. Каждый колобок раскатать на промасленном пергаменте и вырезать круг (можно по тарелке, формой разъёмной или кольцом для сборки тортов). Я старалась раскатывать так, чтоб обрезков было по минимуму, а те что получалась делила между следующими колобками. Поскольку тесто, где есть какао немного поплотнее, то чтоб раскатать белое я хорошенько обваливала его в муке, а затем уже раскатывала.
Готовый корж наколоть вилкой и ставить выпекаться. В первую очередь нужно печь светлый корж (по нему легче ориентироваться) до лёгкого зарумянивания (ну и время не забываем засечь, чтоб затем легче было печь коричневые коржи). Когда достаёшь корж из духовки он достаточно мягкий, но после остывания затвердеет. Бумага отходит легко. Таким образом выпекаем все коржи.
Грецкие орехи мелко режем. В мясорубке не советую и на блендере тоже-совсем не то . Это количество я брала на свой торт.
Сметаны взяла 800 гр. из магазина 20% и 250 гр домашней (сливки) и взбила их с сахаром. Если сметана меньшей жирности, то домашней можно добавить побольше. Можно, конечно, сделать и с одними сливками, но дело в том, что покупная сметана даёт кислинку, которая приятно ощущается в торте.
Намазываем один корж кремом не жалея (на каждый у меня уходило по грамм 100), посыпаем орехами, затем кладём корж другого цвета и проделываем то же самое. Продолжаем сборку торта до окончания коржей. Сверху и по бокам обмазываем остатками крема и оставляем на пол часика при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник для пропитки. Чтобы торт был мягкий и вкусный-ему необходимо хотя бы ночь простоять в холодильнике.
Вообще по рецепту сверху он заливается помадкой, но можно залить и глазурью или украсить по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Торт «белочка» – пошаговый рецепт с фотографиями
Отмерим Изюм 200 гр., хорошо промоем в теплой воде, замачивать его не нужно, лишняя жидкость нам не нужна, измельчим его при помощи блендера или прокрутим на мясорубки.
4 яйца разделим на белки и желтки.
Отмерим 250 гр. сахара и добавим в белки половину сахара 125 гр.
Взбиваем белки миксером и отставляем в сторону.
В другую миску кладем 4 желтка, добавляем вторую половину сахара взбиваем 1 - 2 минуты до побеления.
Вливаем 250 мл. молока и перемешиваем миксером.
Добавляем подготовленный изюм, перемешиваем миксером.
Отмерим 260 грамм муки, добавляем к муке 20 грамм разрыхлителя и перемешиваем.
Добавляем к желткам с молоком муку и перемешиваем добавляем в 2 - 3 приема взбитые белки и теперь обязательно перемешиваем вручную ложкой до однородности.
Тесто разделим на 2 части каждая част примерно по 570 грамм.
Форму диаметром 24 см застелем бумагой для выпечки смажем сливочным маслом.
Вливаем половину теста, разравниваем и выпекаем в духовки при 180 градусах 25 - 30 минут.
Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Извлекаем из формы и выпекаем второй корж.
Фундук 200 грамм подсушим в духовке, и очистим от шелухи.
Измельчим при помощи блендера.
Сливки жирностью не меньше чем 33% вливаем в чашу для взбивания 400 мл., обязательно охлаждённые, у меня только, что из холодильника.
Взбиваем миксером до загустения, начинаем взбивать с минимальной скорости и постепенно увеличиваем до максимальной.
По времени у меня занимает примерно 4 минуты, главное не перебить иначе получится сливочное масло.
Добавляем 250 грамм сгущенного молока и взбиваем еще 1 - 2 минуты.
Разрежем коржи, сначала делаем надрезы при помощи ножа затем разрезаем при помощи обычной нити.
Получается 4 коржа.
Собираем торт.
Промазываем коржи кремом, посыпаем орехами, коржи смазываем с двух сторон.
Смазываем бока и верх торта.
Посыпаем орехами.
Дадим тортику пропитаться хотя бы 2 часа в холодильнике, чтобы крем немного окреп.
| 5— 6 яиц, 250 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахарного песка, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. ложка (с верхом) порошка какао, 1 ? стакана муки, 1 ч. ложка (без верха) соды, погашенной в 1 ст. ложке 6%-ного уксуса, 1— 1,5 стакана рубленых грецких или других орехов, ванилин на кончике ножа (по желанию), 0,5 – 1 ст. ложка сахарной пудры, чуть-чуть лимонного сока. |
Бомбический Домашний ТОРТ БЕЛОЧКА с орехами и сгущенкой!
Поделиться:
Один из моих любимых тортов, этот вкус незабываемый с самого детства. Такой торт обязательно удивит и понравится вам и вашим гостям.
Для коржей:
- Яичные желтки - 9 шт.
- Сахар - 180 гр.
- Сметана - 75 гр.
- Масло или маргарин - 90 гр.
- Мука - 260 - 300 гр.
- Разрыхлитель - 18 гр.
Для белковой массы:
- Яичные белки - 9 шт.
- Сахар - 260 гр.
- Какао - 5 ст. л.
- Арахис - 400 гр.
Для крема:
- Масло сливочное - 350 гр.
- Молоко сгущенное вареное - 400 гр.
- Вес торта - 2,4 кг.
Яичные желтки взбить с сахаром в пышную массу, добавить сметану, растопленное масло, взбить. После добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать.
Для белковой массы взбить белки с сахаром в крепкую пену, добавить какао и перемешать.
В смазанную форму, ложкой смоченной в воде выложить 1/4 часть желтого теста, на него 1/4 часть белковой массы, посыпать измельченным арахисом и выпекать в духовке при 170 гр. 25 минут. Так же выпечь еще три коржа.
Для крема взбить сливочное масло с молоком сгущенным в пышный крем. Смазать коржи кремом и оставить пропитаться на 6 часов. Украсить по желанию.
Рецепт торта Белочка
Сытный шоколадный торт со сливочным кремом. Вкусный, как любимые конфеты с орешками
Любите шоколадные конфеты «Белочка» с орешками? Тогда Вам точно придётся по вкусу сытный и сладкий торт «Белочка» из медово-шоколадных коржей и нежного крема из сгущённого молока, покрытый шоколадной глазурью. Вы легко приготовите этот торт, если будете внимательно следовать рецепту.
Для коржей:
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 100 г
- Мёд - 3 ст.л.
- Яйца - 3 шт.
- Сода - 1 ч.л.
- Конфеты «Белочка» - 10-12 шт.
- Мука - 250 г
Для крема:
- Сгущённое молоко - 100 г
- Сливочное масло - 200 г
- Яичные желтки - 2 шт.
- Мука - 2 ст.л.
Для глазури:
- Шоколад - 100 г
- Сгущённое молоко - 100 г
Праздничный, вкусный и ароматный торт из песочных шоколадно-медовых коржей с лесными орехами и нежным сливочным кремом - великолепное сочетание. Этот вкус знаком многим с детства, когда родители покупали вкусные шоколадные конфеты «Белочка» с орешками. Приготовить такой торт можно и для чаепития в кругу семьи, и для праздничного застолья. Десерт порадует и взрослых, и детей, особенно любителей орехов и шоколада. Орехи выбирайте любые, какие вам нравятся: грецкие, фундук, миндаль, бразильский.
Торты по индивидуальному заказу:
Торт белочка(мои вариант) – пошаговый рецепт с фотографиями
На водяной бане растопить сахар и мёд,добавить масло,перемешать.
После того как масса станет однородной добавить яица и соду перемешать добавить конфеты белочка.Снять с водяной бани и перемешать до однородной массы.
В нашу медово конфетную массу добавить 2 стакана муки,перемешать и оставить на сторонке до полного остывания.
После надо муку добавить по чуть чуть ,до получения тои консистенции что нам нужно.
Разделить на 8 шариков.
Раскатать в круг диаметром 26 и испечь 180г 7-10 минут.
крем
Сгушенку разделить на 2 части,в одну добавить пол стакана(около 100мл)воды поставить на маленький огонь,перемешать.
В другои миске желтки и муку растереть,добавить в молоко перемешать.
Варить на медленном огне до загустения.Снять с огня оставить на сторонке ,Масло взбить добела, добавить поочерёдно по столовои ложке крема и сг,молока.Перемазать коржы.
Поставить в прохладное место2 часа.Сверху лить шоколадную глазурь по вашему желанию(у меня смесь 150гшоколада и пол банки сгущонки)
Асинхронный двигатель с короткозамкнутым ротором- Инженерные проекты
Здравствуйте, друзья, я надеюсь, что у вас все в порядке и все отлично. Я здесь с другой статьей об индукционных двигателях. В этой статье я делюсь некоторыми базовыми знаниями об асинхронном двигателе с беличьей клеткой. В моей предыдущей статье под названием «Трехфазный асинхронный двигатель» я дал краткий обзор этого асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором.
Трехфазный асинхронный двигатель имеет два типа в зависимости от конструкции ротора: асинхронный двигатель с короткозамкнутым ротором и асинхронный двигатель с фазным ротором.Бывший дешевле и широко используется, поскольку требует меньшего обслуживания, чем более поздний. Во-первых, я расскажу вам о конструкции асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором. Затем я расскажу о принципе работы и особенностях асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором. В последних разделах я расскажу о некоторых преимуществах и использовании. Проще говоря, тип 3-х фазного асинхронного двигателя, в котором используется ротор с короткозамкнутым ротором, называется асинхронным двигателем с короткозамкнутым ротором.
Конструкция асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором
Все асинхронные двигатели имеют ротор и статор.По сути, именно конструкция ротора отличает асинхронный двигатель с короткозамкнутым ротором от асинхронного двигателя с обмоткой. Статор одинаковый у обоих типов двигателей. Давайте сначала поговорим о статоре асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором :
Статор асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором
- Статор - это тот компонент двигателя, который неподвижен.
- Это крайняя внешняя рама, в которой размещен ротор.
- Он имеет канавки по внутренней окружности для размещения электрических цепей.Эта схема возбуждается трехфазным питанием.
- Цепь трехфазной обмотки размещается в пазах. Эти обмотки разнесены на 120 градусов и соединены звездой или треугольником.
- Перейдем к конструкции ротора.
Ротор асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором
- Ротор - это вращающаяся часть двигателя. Он содержит цилиндрический сердечник.
- Сердечник ротора сделан из ламината для уменьшения вихревых токов.
- Ротор с короткозамкнутым ротором состоит из медных стержней, которые мы называем проводниками.
- Медные шины или проводники длиннее ротора и закреплены в канавках сердечника ротора.
- Эти удлиненные проводники закорочены друг с другом медными кольцами с каждой стороны.
- Также ротор иногда снабжен вентиляторами с каждой стороны для охлаждения.
- Этот тип конструкции стержней и концевых колец аналогичен белковой клетке, на которой он назван.
- Это все о конструкции ротора. Помимо ротора и статора, у двигателя есть и другие детали для поддержки и защиты узла.
Работа асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором
В этом разделе я поделюсь с вами работой асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором.
- Когда на обмотку статора подается трехфазный переменный ток, через нее начинает течь ток.
- Этот трехфазный переменный ток создает вращающееся магнитное поле в роторе.
- Скорость вращения этого магнитного поля может быть определена по частоте источника переменного тока и количеству полюсов.
- Эта скорость является синхронной скоростью двигателя.
- Вращающееся магнитное поле статора будет индуцировать напряжение в роторе, потому что его магнитные линии пересекают ротор. Это индуцированное напряжение будет индуцировать ток в обмотке ротора, и будет генерироваться другое магнитное поле, которое является магнитным полем ротора.
Как вы все знаете, на проводник с током действует сила в присутствии магнитного поля. Ротор также будет испытывать силу, которая начнет его вращать.Эта сила создаст крутящий момент, и ротор будет вращаться.
Основные характеристики
Теперь я упоминаю некоторые важные особенности асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором. Я расскажу о скорости, пусковом токе, направлении вращения, скольжении и коэффициенте мощности. Первым в списке стоит скорость.
Скорость
Асинхронный двигатель с короткозамкнутым ротором обычно работает с постоянной скоростью. Эта скорость является синхронной скоростью.
Пусковой ток
Для таких двигателей требуются высокие пусковые токи.Что может привести к колебаниям напряжения.
Направление вращения
Направление вращения этих двигателей можно изменить, если вы поменяете местами две линии электропередачи из трех.
Скольжение
Как и для других асинхронных двигателей, скольжение определяется как разница в скорости вращающегося магнитного поля статора и скорости вращения ротора. Скорость вращения магнитного поля называется синхронной скоростью. Скольжение выражается как отношение к синхронной скорости или в процентах.
Коэффициент мощности
Коэффициент мощности - это отношение фактической мощности к полной мощности. Выражается в процентах. Коэффициент мощности низкий, когда двигатель работает без нагрузки, и высокий, когда двигатель работает с полной нагрузкой.
Преимущества
В этой части я расскажу вам, ребята, о некоторых преимуществах асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором.
- Асинхронные двигатели с короткозамкнутым ротором:
- Дешевые
- Прочные
- Прочные
- Требуют меньшего обслуживания
- Из-за клеточной конструкции ротора они требуют меньше материала.Таким образом, потери меди уменьшаются.
- Из-за отсутствия щеток вероятность искры снижена.
- Эти двигатели оснащены вентиляторами, поэтому выделяется меньше тепла.
Теперь я перехожу к последнему сегменту моей статьи, где я расскажу вам о некоторых применениях асинхронных двигателей с короткозамкнутым ротором.
Использует
Этот тип двигателя находит применение в промышленности из-за своей стоимости. Они широко используются в промышленности вместо асинхронных двигателей с обмоткой.Они используются в приложениях, где требуется низкий пусковой момент. Такие двигатели также могут использоваться как генераторы.
.беличья клетка - Викисловарь
английский [править]
Альтернативные формы [править]
Существительное [править]
беличья клетка ( множественная беличья клетка )
- Круглая клетка для белки или другого небольшого животного, которая вращается вертикально, когда животное бежит по дну.
- (образно, в более широком смысле) Утомительная, повторяющаяся, нереализуемая деятельность или ситуация, особенно такая, в которой не достигается никакого прогресса.
- 1944 , Б. Р. Макэлдерри младший, «Гроздья гнева: в свете современной критической теории», College English , vol. 5, вып. 6, стр. 312:
- Бедные борются за богатство, успех, власть; но те, кто их достигает, вымирают. Жизнь есть тогда беличья клетка или беговая дорожка.
- 1986 , Мэдисон Смартт Белл, Straight Cut (издание Open Road Media 2011), → ISBN, (предварительный просмотр Google):
- Так что, может, я бы даже не стал звонить Кевину.. . . Или я мог просто увидеть его в обществе. . . . Или я мог. . . . Или, или, или. . . . Я все еще бегал в этой клетке для беличьих , когда большое серое ядовитое облако, которое обычно покрывает Нью-Йорк, материализовалось рядом с правым крылом.
- 1944 , Б. Р. Макэлдерри младший, «Гроздья гнева: в свете современной критической теории», College English , vol. 5, вып. 6, стр. 312:
- (инженерное дело) Любое другое устройство, например вентилятор или ротор, по форме напоминающее беличью клетку.
- 1996 19 мая, Эдвард Р. Липински, «Домашняя клиника: время проверять кондиционеры», New York Times (получено 13 февраля 2014 г.) :
- Воздуходувка в форме барабанного вентилятора (также называемая «беличья клетка , ») вытягивает теплый влажный воздух из комнаты через змеевики.
- 1996 19 мая, Эдвард Р. Липински, «Домашняя клиника: время проверять кондиционеры», New York Times (получено 13 февраля 2014 г.) :
Синонимы [править]
См. Также [править]
.cage - определение беличьей клетки по The Free Dictionary
.
клетка для белок
n1. (Зоология) клетка, состоящая из цилиндрического каркаса, который приводится во вращение маленьким животным, бегающим внутри каркаса
2. повторяющаяся бесцельная задача, образ жизни, и т. д.
3. (электротехника) электротехника Также называется: двигатель с короткозамкнутым ротором ротор асинхронного двигателя с цилиндрической обмоткой, имеющей медные стержни по периферии параллельно оси
4. (Электроника) электрический вентилятор с множеством длинных узких лопастей, расположенных параллельно так, чтобы образовать цилиндр вокруг оси, вокруг которой они вращаются.
Словарь английского языка Коллинза - полный и полный, 12-е издание, 2014 г. © HarperCollins Publishers 1991, 1994, 1998, 2000, 2003, 2006, 2007, 2009, 2011, 2014
ТезаурусАнтонимыСвязанные словаСинонимы Обозначения:
| Существительное | 1. | клетка для белок - клетка с цилиндрическим каркасом, которая вращается, когда маленькое животное бежит внутри клетки или проволоки, или сделанная из проволоки клетка металлические решетки, в которых могут содержаться птицы или животные |
На основе WordNet 3.0, коллекция клипартов Farlex. © 2003-2012 Принстонский университет, Farlex Inc.
.Беличья клетка - определение беличьей клетки по The Free Dictionary
.
клетка для белок
n1. (Зоология) клетка, состоящая из цилиндрического каркаса, который приводится во вращение маленьким животным, бегающим внутри каркаса
2. повторяющаяся бесцельная задача, образ жизни, и т. д.
3. (электротехника) электротехника Также называется: двигатель с короткозамкнутым ротором ротор асинхронного двигателя с цилиндрической обмоткой, имеющей медные стержни по периферии параллельно оси
4. (Электроника) электрический вентилятор с множеством длинных узких лопастей, расположенных параллельно так, чтобы образовать цилиндр вокруг оси, вокруг которой они вращаются.
Словарь английского языка Коллинза - полный и полный, 12-е издание, 2014 г. © HarperCollins Publishers 1991, 1994, 1998, 2000, 2003, 2006, 2007, 2009, 2011, 2014
ТезаурусАнтонимыСвязанные словаСинонимы Обозначения:
| Существительное | 1. | клетка для белок - клетка с цилиндрическим каркасом, которая вращается, когда маленькое животное бежит внутри клетки или проволоки, или сделанная из проволоки клетка металлические решетки, в которых могут содержаться птицы или животные |
На основе WordNet 3.0, коллекция клипартов Farlex. © 2003-2012 Принстонский университет, Farlex Inc.
.
