мастер-класс. Десерт для настоящих мужчин

В День защитника Отечества принято поздравлять всех мужчин. Неважно, прошли они действительную военную службу или нет, ведь праздник уже давно превратился во всеобщий мужской День. Поэтому заботливые хозяйки любимых мужей и сыновей горят желанием приготовить к празднику все самое вкусное и лучшее, что только могут.

Есть отличный способ удивить дорогих мужчин и порадовать гостей: нужно создать необычный десерт.Например, потрясающее кондитерское изделие - торт «Танк», мастер-класс по приготовлению которого мы предлагаем вашему вниманию.

Приготовление бисквитного теста

Основой кондитерского шедевра станут бисквитные коржи. Чтобы их правильно приготовить, мы будем делать торт «Танк» пошагово, начиная с приготовления бисквитного теста. Для большой машины понадобится шесть слоев готового бисквита.

Рецепт торта «Танк»

Для приготовления этого десерта понадобятся следующие ингредиенты:

• яйцо куриное - 8 штук;
• сахар белый - 400 г;
• Мука пшеничная I сорта - 300 г;
• Ванильный сахар - 2 чайные ложки.

Аккуратно разбейте яйца и отделите белки от желтков. В глубокой посуде белки нужно взбить миксером, начиная с минимальной скорости. Постепенно всыпать немного сахара, смешанного с ванилином. Постоянно взбивать, пока белок не превратится в плотную устойчивую шапочку. Теперь нужно ввести один желток и продолжить взбивание. Готовая масса должна получиться очень пышной и стойкой.

Вторая фаза

Муку нужно очень осторожно вводить в яично-сахарную смесь, просеивая ее через сито и равномерно разбрызгивая по поверхности.Тесто нужно перемешивать венчиком, делая вертикальные движения, чтобы мука распределилась равномерно.

Для выпечки бисквита вам понадобится прямоугольный или квадратный противень с высокими выступами. Дно и стенки в нем выложены специальной бумагой для запекания. Готовое тесто перелить в подготовленную емкость и выпекать в горячей духовке (190-200 градусов) полчаса.

Следующий этап

Когда бисквит хорошо покраснел, можно проверить его готовность спичкой или зубочисткой. Готовый корж нужно вынуть из формы в горячем виде и дать ему остыть, выложив на решетку.Чтобы сделать торт «Танк» своими руками, готовый бисквит лучше не использовать сразу. Готовить накануне вечером удобнее, чтобы он как следует спел. Весь бисквит нужно разрезать на три слоя.

Приготовление масляного крема

Для классического масляного крема нужно всего два ингредиента:

• масло сливочное - 400 г;
• Молоко сгущенное - ¾ банки.

Для получения качественной продукции необходимо иметь комнатную температуру. Сначала на небольшой скорости миксер для масла перемешивается до пышного состояния.Постепенно к нему тонкой струйкой добавляется молоко. Увеличив скорость миксера до максимального разрешения, взбиваем сливки до плотной пышной массы. При желании можно ввести несколько ложек какао. Чтобы он равномерно распределился по массе, порошок следует распылить через небольшое ситечко.

Приготовление мастики

Мастика кондитерская необходима для изготовления торта «Танк». Мастер-класс по его созданию сейчас рассмотрим.

Итак, необходимы следующие ингредиенты:

• зефир - 400 г;
• сахарная пудра - 800 г;
• вода - 4-5 столовых ложек.

Процесс приготовления

Спешим пояснить, что зефир - это не что-то иное, как мягкий зефир, который в магазинах продается в виде разноцветных подушечек типа «Bon Paris». Вылейте конфеты в глубокую посуду и залейте водой. Равномерно помешивая, поставить в микроволновку на тридцать секунд. Зефир начинает таять и увеличиваться в объеме.

Вынув пасту из духовки, начинаем ее помешивать, постепенно всыпая сахарную пудру. В процессе купажирования необходимо добавить пищевой краситель зеленый.В результате мастика будет выглядеть как большой комок мягкого и упругого пластилина. Теперь можно переходить к самому интересному. "Для чего?" - ты спрашиваешь. Конечно, для создания красивого изделия.

Торт «Танк» делаем пошагово: собираем конструкцию и декорируем изделие

Мы подробно расскажем, как это сделать правильно.

1. Основа формируется из двух готовых коржей. Их следует разрезать пополам и смазать масляным кремом. Третий корж разрезается на три части, две из которых необходимо приклеить и уложить на основу, по длине.Неиспользованную часть бисквита следует измельчить на мелкие кусочки.
2. Бисквитное печенье смешивают с небольшим количеством крема и полученной смесью намазывают заготовку емкости, выравнивая поверхность и скругляя края изделия.
3. Крем равномерно наносится поверх, после чего торт отправляется в холодильник на два часа для пропитывания и замораживания. Чтобы торт получился вкуснее, в готовый крем можно добавить толченые орехи, изюм или цукаты.
4. Как сделать торт "Танк" похожий на этот? В этом поможет кондитерская мастика.Готовую пасту нужно тонко раскатать скалкой в ​​виде прямоугольного полотна. Толщина покрытия должна быть около трех миллиметров. Если слой более тонкий, то он легко может пробиться на изделии. Раскатывать мастику толще, чем требуется, тоже не стоит - она ​​будет мешать покрытию, создавая складки и складки. Размер полотна должен быть на три-четыре сантиметра больше поверхности торта.
5. Подготовленный слой мастики должен аккуратно ложиться на бисквит.Слегка надавливая на крышку, постепенно разгладьте небольшие складки, двигаясь сверху вниз. Излишки мастики следует срезать ножом.
6. Следующий этап - изготовление гусеницы. Раскатайте и вырежьте из пасты две узкие полоски. Их длина должна быть достаточной, чтобы делать повороты под корпусом резервуара с лицевой и тыльной сторон.
7. Чтобы произвести впечатление при приготовлении торта форбой, резервуар должен быть сделан как можно ближе к реальному объекту. В этом помогут мелкие элементы, расположенные на поверхности машины.Необязательно вникать в предназначение деталей, нужно просто внимательно рассмотреть образец фото и скопировать увиденное.
8. Следующим этапом станет изготовление колес для военной машины. Работа снова мастика. В тонком стакане нужно вырезать десять кружков, а в стакане столько же. Таким образом, с каждой стороны будет по пять больших и маленьких колес. Приклеивать лепешки из мастики к гусеницам можно, смочив поверхность водой. По центру больших колес приклейте маленькие.Чтобы детский торт «Танк» выглядел более эффектно, на колеса можно наклеить шоколадные лоскутки. Они продаются в супермаркетах упаковками и выглядят как маленькие плоские пуговицы.
9. Гусеницы военной машины следует покрыть растопленным шоколадом с помощью мягкой кисти. Слой покрытия должен быть достаточно толстым - это придаст изделию выразительности и правдоподобия. Пока поверхность не высохла полностью, тонкой палочкой (можно зубочисткой, шпажкой для бутербродов) нанести узор, имитирующий след гусеницы.
10. Далее наступает очень важный момент - изготовление ствола для торта «Танк», мастер-класс по которому мы вам покажем. Проще всего взять для этого обычную вафельную трубочку, соломку или любую другую кондитерскую выпечку. Можно обойтись без печенья, скатав соломку из зеленой мастики. Внутрь нужно вставить деревянную шпажку для шашлыка. С его помощью готовая бочка закрепляется на лепешке. Длина шампура должна быть достаточной, чтобы надежно удерживать трубку под нужным углом.
11. Получился отличный торт "Танк". Мастер-класс по ее приготовлению будет неполным, если в конце концов забыть «подвести глянец». Блеск готовому продукту даст смесь, состоящая из равных пропорций жидкого меда (засахаренные можно слегка растопить) и водки. Мягкой кистью нанесите сладкий раствор на броневик.
12. Как сделать торт "Танк" еще больше похожим на настоящий? Правильно, на башню нужно поставить танкиста. Вылепить человечка можно из бисквитно-кремовой массы, украсив зеленой мастикой.Глаза и рот выделяются с помощью шоколада или изюма. Все, торт готов.

Подача такого продукта будет очень эффективной, если на плоском блюде вдоль гусениц залить дорожки тертым молочным шоколадом. Он будет имитировать песок. Танки, готовьтесь к бою!

Заключение

В статье мы разобрали, как пошагово приготовить торт «Танк». Как оказалось, это не очень сложно. Главное в этом процессе - подключить фантазию и вдохновение.И тогда вы сможете создать настоящее произведение кулинарного искусства. Удачи тебе!

Ручная работа. Торт сделан из мастики и марципана. Фондовая фотография

Похожие изображения

Шоколадный торт ручной работы с орехами и изюмом в керамической тарелке.

Изолированный торт-поп ручной работы в классе выпечки

Мыло ручной работы. В виде кусочка торта.

Торт Каминный венгерское сладкое ручной работы

Традиционный пасхальный обеденный сервиз с нарезанным мясом, хлебом с зеленью, крашеными яйцами ручной работы, шоколадными конфетами, куличом и бокалами джу

Женщина лепит свежую сладкую выпечку ручной работы на засыпанном мукой кухонном столе.Выпечка торта своими руками

Мыло ручной работы с ароматом зеленого чая в форме торта

Шоколадный торт ручной работы с ягодами малины и шоколадным зайцем на черном деревянном столе

Бисквит ручной работы в кондитерской

Розовый торт ручной работы с бантом и бусинами

Шоколадные конфеты ручной работы в форме чашки, торта и чайника на белом фоне

Мыло шоколадный торт ручной работы

Мальчик и торт ручной работы, человек

Традиционный слоеный пирог baumkuchen ручной работы, запеченный на огне

Смотрите также

• 
  Торт в виде цветов
• 
  Все буде добре морквяний торт
• 
  В виде шара торт
• 
  Сырный крем торт
• 
  Рецепт торта из печенья рыбки
• 
  Торт свадебный украшенный живыми цветами
• 
  Торт шоколадная сказка север
• 
  Торт мясной из вафельных коржей
• 
  Торт на 2 годика девочке без мастики
• 
  Торт любимому мужу на день рождения фото прикольные
• 
  Все буде добре торт захер