Торт день и ночь состав
Торт «День и ночь» классический рецепт
Распечатать рецепт
Торт «День и ночь» в классическом исполнении получил свое название из-за сочетания темных и светлых коржей, символизирующих непрерывный калейдоскоп смены времени суток. Существует несколько вариантов этого десерта. Коржи могут быть как классические, так и с добавлением сметаны. Состав крема также варьируется — заварной, легкий сметанный, масляный со сгущенным молоком. Главным и неизменным остается создание резкого контраста чередованием «дневных» и «ночных» слоев.
В предложенном рецепте остановимся на варианте со сметанными коржами и масляным кремом со сгущенкой. Выпекаем два бисквита: светлый и шоколадный. Собираем высокую стопку из коржей, чередуя белые и коричневые. Каждый пласт смазываем слоем плотного крема и посыпаем щедрой ореховой россыпью. Готовый десерт покрываем бисквитной крошкой, выкладывая рисунок, как в предложенном рецепте, либо обходимся без декора.
Ингредиенты:
Для светлого коржа:
- яйца — 2 шт.;
- сметана 15-20% — 200 г;
- сахар — 150 г;
- мука — 200 г;
- сода — 1 ч. ложка без горки;
- ванильный сахар — 1 ч. ложка;
- соль — щепоть.
Для темного коржа:
- яйца — 2 шт.;
- сметана 15-20% — 200 г;
- сахар — 150 г;
- мука — 180 г;
- какао-порошок — 20 г;
- сода — 1 ч. ложка без горки;
- ванильный сахар — 1 ч. ложка;
- соль — щепоть.
Для пропитки коржей:
- вода — 100 мл;
- сахар — 1 ст. ложка.
Для крема:
- сливочное масло — 200 г;
- сгущенное молоко — 1 банка.
Для начинки:
- жареный арахис или любые орехи — около 50 г.
к содержанию ↑
Торт «День и ночь» классический рецепт
- Готовим светлое тесто. Яйца вместе с простым и ванильным сахаром взбиваем миксером в течение 2-4 минут. Масса должна стать пышной и светлой, а крупинки сахара частично раствориться.
- К сметане добавляем соду. Очень тщательно размешиваем для растворения порошка.
- Перекладываем сметанную массу к яичной, бросаем щепоть соли и снова запускаем миксер. Взбиваем совсем недолго, только до объединения компонентов.
- За 3-4 подхода всыпаем просеянную муку, вмешивая каждую порцию ложкой или силиконовой лопаткой. Растворяем все сухие участки и получаем однородное светлое тесто.
- Перекладываем тесто в форму диаметром 20 см, разравниваем. Дно предварительно застилаем пергаментной бумагой или смазываем маслом.
- Отправляем в прогретую до температуры 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 25-35 минут. Обязательно проверяем готовность, проткнув центр выпечки деревянной шпажкой — на ней не должно оставаться сырого теста.
- Теперь переходим к темным коржам. Обращаем внимание, что здесь будет меньше муки — частично она заменяется сухим порошком какао. В остальном готовим тесто точно так же, как и для светлого бисквита — взбиваем яйца с простым и ароматизированным сахаром, добавляем соль и сметану с содой. Далее отдельно смешиваем муку и какао, просеиваем и постепенно вводим к жидкой массе. Размешиваем до однотонного цвета и однородности.
-
Выкладываем тесто в форму диаметром 20 см, разравниваем.
- Выпекаем темный бисквит аналогично светлому.
- Остужаем выпечку. Неровные верхушки бисквитов подрезаем ножом и оставляем для оформления торта. Далее разрезаем каждую заготовку (и светлую, и темную) вдоль на две примерно одинаковые по толщине части. Всего получается 4 коржа.
к содержанию ↑Крем для торта «День и ночь» со сгущенкой
- Делаем крем. Мягкое, подтаявшее масло взбиваем до пышности.
- Постепенно подливаем сгущенное молоко, продолжая непрерывную работу миксером. Доводим крем до однородной текстуры.
к содержанию ↑Сборка торта «День и ночь»
- Для пропитки сахар полностью растворяем в горячей воде и остужаем. Смачиваем первый корж, а затем наносим примерно четвертую часть масляного крема. Распределяем ровным тонким слоем. Затем присыпаем очищенным и порубленным на кусочки среднего размера арахисом, либо любыми орехами. В данном рецепте нижним будет светлый пласт, но можно начать и с темного — значения не имеет.
-
Далее выкладываем следующий контрастный по цвету корж. Пропитываем, смазываем кремом и присыпаем арахисом. Так собираем весь торт. Остатки масла со сгущенкой наносим тонким полупрозрачным слоем на верх и бока десерта.
- Срезанные верхушки бисквитов измельчаем в чаше блендера отдельно друг от друга. Оформляем торт — можно обсыпать половину изделия светлой крошкой, а оставшуюся часть темной, либо сделать рисунок, как в рецепте. Для этого распечатываем на бумаге изображение сердца, вырезаем и прикладываем к поверхности десерта. Ножом очерчиваем контур и убираем шаблон. Визуально делим «сердце» на две половины, одну из них заполняем темными крошками, а другую светлыми. Осыпаем и пространство вокруг рисунка. С боковых сторон прижимаем крошки ладонью.
- Убираем готовый торт «День и ночь» в холодильник на 3-4 часа или на ночь. За это время десерт тщательно пропитается и закрепит форму.
- Спустя отведенное время, разрезаем двухцветное изделие и угощаемся!
Классический торт «День и ночь» готов! Приятного чаепития!
Если понравился рецепт, напишите комментарий
Национальный день торта - 26 ноября 2019 г.
«Пусть едят пирожные»
В 2020 году Национальный день торта приходится на вторник, 26 ноября. Мы считаем, что Мария Антуанетта сказала это лучше всего, когда она (предположительно) сказала: «Пусть едят торт» ! »
Мы не уверены, что крестьянам Франции 18 века слишком нравились эти настроения, но тем не менее мы последуем ее совету и сделаем именно это!
«Пусть едят торт!» - Настоящая цитата Марии-Антуанетты… Наверное,
Что такое Национальный день торта?
Не можете дождаться своего дня рождения? Напомним, что 26 ноября приходится на День торта.Никто толком не знает, как появился этот праздник, но все мы знаем, что все мы любим есть пирожные.
Один торт, чтобы править ими, один торт, чтобы сжечь дом
Дни рождения, свадебные приемы, детские души, бар / бат-мицвы, кинсеаньеры и практически любое общественное мероприятие имеет торт на десерт.
История Национального дня торта
У термина «торт» довольно сложная история. Само слово происходит от викингов от древнескандинавского слова «кака».
Мне все по-гречески!
Древние греки называли торт «плакучим», что произошло от слова «плоский». Простые ингредиенты включают муку, смешанную с яйцами, молоком, орехами и медом. У них также был торт под названием «сатура», представлявший собой тяжелую лепешку. В римский период название торта стало «плацентой», которое произошло от греческого слова. Плаценту запекали на кондитерской основе или внутри кондитерского футляра.
Пахлава считается «О.G. Cake »всех основных историков
(Название« плацента »до сих пор используется на острове Лесбос в Греции для описания десерта типа пахлавы из слоеных листьев теста, содержащих измельченные орехи, которые запекаются, а затем покрываются медом. .)
Когда в Риме
Греки изобрели пиво в качестве закваски, жарки оладий на оливковом масле и сырников на козьем молоке. В Древнем Риме в основное тесто для хлеба иногда добавляли масло, яйца и мед, что давало сладкий десерт, похожий на торт.
Спускайтесь (тонна) с королевой
Ранние пирожные в Англии также были в основном хлебом. Наиболее очевидными различиями между «пирогом» и «хлебом» были круглая плоская форма пирогов и способ приготовления, при котором пироги переворачивались один раз во время приготовления, а хлеб оставался вертикальным на протяжении всего процесса выпечки.
Бисквитные лепешки с взбитыми яйцами возникли в эпоху Возрождения.
.День торта
в 2020/2021 году - когда, где, почему, как отмечают?
День торта - это праздник, который ежегодно отмечается в Соединенных Штатах 26 ноября и используется, чтобы отпраздновать десерт, который присутствует практически во всех американских домах: торт. В конце концов, почти каждая американская семья будет есть торт в какой-то момент года. Будь то день рождения, юбилей, выход на пенсию или выпускной вечер. Таким образом, похоже, что это хороший день, чтобы почтить центральное место во всех этих торжествах - торт.
История торта
Торт - это десерт с давней историей. Его можно проследить вплоть до викингов, которые использовали древнескандинавский термин кака для обозначения мучного кондитерского изделия, которое обычно подслащивали медом. Считается, что его сделали вскоре после изобретения хлеба. В западной цивилизации производство торта продолжалось веками. В конечном итоге торты в Соединенных Штатах будут позаимствованы у британцев, которые, в свою очередь, позаимствовали их у греков.
В начале 18 века пирожные были в моде, и одним из самых популярных в то время был торт Вашингтон. Вашингтонские пироги часто представляли собой приготовленные на пару фунтовые пироги, приправленные различными специями, а также сушеной смородиной и изюмом. Одна из самых известных была сделана Мэри Симпсон, также известной как Мэри Вашингтон, которая была освобожденной рабыней президента Джорджа Вашингтона. Она приготовила этот торт в память о дне рождения Вашингтона, и он имел мгновенный успех, что привело к появлению множества различных имитаций в 19 веке и распространению Вашингтонских тортов в этот период времени.
В XIX веке клубничные пирожные стали популярными. Хотя эти торты в Европе восходят к 15 веку, американские, сделанные в то время, были легче, пушистее и менее плотными, чем их европейские аналоги, из-за процесса химической закваски.
Благодаря конкурсу рецептов Dole Pineapple, который проводился в 1926 году, торт Pineapple Upside Down стал популярным с 1920-х по 1960-е годы. В 1930-х годах начали появляться коммерческие смеси для тортов, которые давали домашним хозяйкам недорогой способ делать торты во время Великой депрессии.С годами среди американской публики стали популярны самые разные торты. К ним относятся морковные пироги, бостонские пироги с кремом, обезьяний хлеб, еда ангела и торт дьявольской еды, торт бурбон Кентукки, король, черный лес, немецкий шоколад и сырники.
Хотя в настоящее время неизвестно, когда был создан Cake Day, одно можно сказать наверняка. Это день, когда отмечают любимый десерт не только в Соединенных Штатах, но и во всем мире.
Обычаи и торжества в День Торта
Лучший способ отпраздновать День Торта - съесть торт с друзьями и семьей.Вы можете попробовать один из множества рецептов тортов, которые сегодня можно найти в Интернете. Убедитесь, что после того, как вы испеките или купите торт, вы сфотографируете его и разместите в социальных сетях, используя хэштег #cakeday или #nationalcakeday. Таким образом, каждый сможет стать свидетелем того, как вы примете участие в праздничном празднике.
Когда День торта? | ||
| В этом году (2020) | 26 ноября (четверг) | Несколько дат - подробнее |
| В следующем году (2021) | 26 ноября (пятница) | Несколько дат - еще |
| Последние год (2019) | 26 ноября (вторник) | Несколько дат - подробнее |
Где отмечают День торта?
Нет конкретного места, где отмечают этот праздник.
.День торта - Праздник веселья
;Войти
- Главная
- Домашняя страница
- Информационный бюллетень
- О нас
- Связаться с нами
- Карта сайта
- Наши статьи
- Учетная запись / Настройки
- Мировые часы
- Основные мировые часы
- Мировые часы
- Персональные мировые часы
- Поиск мирового времени
- Время UTC
- Часовые пояса
- Домашние часовые пояса
- Конвертер часовых поясов
- Международный планировщик встреч
- Диктор времени событий
- Карта часовых поясов
- Время Аббревиатуры зон
- Летнее время
- Изменения во времени по всему миру
- Разница во времени
- Новости часовых поясов
- Календарь
- Календари Домой
- Календарь 2020
- Календарь 2021
- Ежемесячный календарь
- Календарь для печати (PDF)
- Добавьте свой календарь накануне nts
- Calendar Creator
- Advanced Calendar Creator
- Праздники по всему миру
- Этот день в истории
- Месяцы года
- Дни недели
- О високосных годах
- Погода
- По всему миру
- Местная погода
- Почасовой график
- Прогноз на 2 недели
- Прошлая неделя
- Климат
- Солнце и Луна
- Домой Солнца и Луны
- Калькулятор Солнца
- Калькулятор Луны
- Фазы Луны
- Ночное небо
- Метеорные дожди
- Дневная и ночная карта
- Карта мира с лунным светом
- Затмения
- Прямые трансляции
- Сезоны
- Таймеры
- Таймеры Home
- Секундомер
- Таймер
- Обратный отсчет до любой даты
- Обратный отсчет до Рождества
- Обратный отсчет до Нового года
- Калькуляторы
- 90 008 Калькуляторы Домой
- Калькулятор даты до даты (продолжительность)
- Деловая дата до даты (исключая праздники)
- Калькулятор даты (прибавление / вычитание)
- Деловая дата (исключая праздники)
- Калькулятор рабочего дня
- Калькулятор номера недели
- Международные телефонные коды
- Калькулятор времени в пути
- Калькулятор расстояния
- Указатель расстояния
- Приложения iOS
- Приложения Android
- Приложение Windows
- Бесплатные часы
- Бесплатный обратный отсчет
- API для разработчиков
- Free & Fun Home
- Бесплатные часы для вашего сайта
- Бесплатный обратный отсчет для вашего сайта
- Word Clock
- Fun Holidays
- Калькулятор альтернативного возраста
- Калькулятор шаблонов дат
- Интересные статьи
- Моя учетная запись 90 008 Мое местоположение
День шоколадного торта - Праздник веселья
;Войти
- Главная
- Домашняя страница
- Информационный бюллетень
- О нас
- Связаться с нами
- Карта сайта
- Наши статьи
- Учетная запись / Настройки
- Мировые часы
- Основные мировые часы
- Мировые часы
- Персональные мировые часы
- Поиск мирового времени
- Время UTC
- Часовые пояса
- Домашние часовые пояса
- Конвертер часовых поясов
- Международный планировщик встреч
- Диктор времени событий
- Карта часовых поясов
- Время Аббревиатуры зон
- Летнее время
- Изменения во времени по всему миру
- Разница во времени
- Новости часовых поясов
- Календарь
- Календари Домой
- Календарь 2020
- Календарь 2021
- Ежемесячный календарь
- Календарь для печати (PDF)
- Добавьте свой календарь накануне nts
- Calendar Creator
- Advanced Calendar Creator
- Праздники по всему миру
- Этот день в истории
- Месяцы года
- Дни недели
- О високосных годах
- Погода
- По всему миру
- Местная погода
- Почасовой график
- Прогноз на 2 недели
- Прошлая неделя
- Климат
- Солнце и Луна
- Домой Солнца и Луны
- Калькулятор Солнца
- Калькулятор Луны
- Фазы Луны
- Ночное небо
- Метеорные дожди
- Дневная и ночная карта
- Карта мира с лунным светом
- Затмения
- Прямые трансляции
- Сезоны
- Таймеры
- Таймеры Home
- Секундомер
- Таймер
- Обратный отсчет до любой даты
- Обратный отсчет до Рождества
- Обратный отсчет до Нового года
- Калькуляторы
- 90 008 Калькуляторы Домой
- Калькулятор даты до даты (продолжительность)
- Деловая дата до даты (исключая праздники)
- Калькулятор даты (прибавление / вычитание)
- Деловая дата (исключая праздники)
- Калькулятор рабочего дня
- Калькулятор номера недели
- Международные телефонные коды
- Калькулятор времени в пути
- Калькулятор расстояний
- Дистанционный указатель
- Приложения iOS
- Приложения Android
- Приложение Windows
- Бесплатные часы
- Бесплатный обратный отсчет
- API для разработчиков
