Тимьян в кулинарии

Тимьян лимонный полезные свойства

Тимьян относится к семейству яснотковых (губоцветных). Является пряно-вкусовым многолетним растением широкого спектра использования. Многие сорта его высаживают на клумбах, заготовленные летом листья весь год употребляют в пищу. Кроме того, он обладает лечебными свойствами.

Тимьян: описание

Тимьян и его целебные свойства были известны еще в древние времена. Римские и греческие воины принимали ванны из настоя тимьяна. Они верили, что это придаст им сил и энергии. Тогда же начали применять тимьян и при приготовлении пищи в качестве ароматического растения. В Европу же он попал в XI веке.

Высота кустика тимьяна обычно не превышает 40 см. Это многолетнее травянистое растение. Его стебель чаще всего расположен на земле, а листья поднимаются вверх. Они небольшие, в зависимости от сорта – однотонные или пестрые, часто со светлой каймой по краю. Форма листьев округлая, заостренная. Цветы – светло-розовые, небольшие, но очень ароматные. Они собраны в соцветия.

Приятным ароматом отличаются не только цветы, но и листья тимьяна. За него растение получило множество народных названий, каждое из которых распространено в определенном регионе произрастания. Это чабрец, лимонный душок, боровой перец, мухопал.

Тимьян в природе – растение, способное произрастать практически в любом регионе мира, где продолжительность периода с положительной температурой позволяет семенам созревать. Он не требует особого ухода. В южных регионах растет в виде кустарника, в северных – травянистого многолетника.

Виды тимьяна

Тимьяны насчитывают больше 3 сотен видов. Основные:

Ползучий (колхида, чабрец) – неприхотливый полукустарник высотой не больше 15 см. Разрастается, образуя душистый ковер на полянах, склонах. Обладает «теплым» ароматом. Нетребователен к почве, освещению, поливам. Чаще всего растет на песчаных почвах, полянах хвойных лесов. Морозоустойчив. Существует много декоративных сортов тимьяна ползучего, которые цветут с середины июня до конца лета сиреневыми или лиловыми цветками. Заготавливают всю наземную часть растения. Срывать листья можно все лето. Используют для приготовления успокоительного чая, лечения простудных заболеваний.

Обыкновенный, с ярко-зелеными мелкими листьями и светло-сиреневыми цветками, собранными в душистые соцветия. Травянистое растение высотой не больше 20 см. Растет на лугах, полянах с начала лета до августа. Не очень морозоустойчив, поэтому в бесснежную зиму может замерзнуть при резком понижении температуры. Новые растения появятся из семян, которые высыпались на землю прошлым летом. Размножается также делением куста. В составе около 30 % ароматического вещества тимола.

Лимоннопахнущий (лимонный) – небольшое растение, которое ценится за лимонный аромат листьев. Создан путем естественного скрещивания чабреца обыкновенного с блошиным.
Моховидный со стеблями высотой 1 см, густо переплетенными, создает пушистый ковер на участке.

Тимьян лимоннопахнущий: описание

Обнаружен он был и описан еще в конце XVI столетия. Ароматом лимона обладают не только листья и цветы, но и стебель. Тимьян лимоннопахнущий (Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb) имеет невысокий, к осени слегка одревесневший возле земли, слегка опушенный стебель. Он может быть раскидистым или расти прямо вверх. Стебель покрыт мелкими, до 1 см длиной и 3 мм шириной, листьями на коротких прочных черенках. Края листьев загнутые, гладкие. Цветы располагаются на стебле, формируя соцветие колос. Цветок колокольчатый, чашечка двугубая. Размер цветка – 4 мм.

Стебли тимьяна лимоннопахнущего переносят морозы до -18 °С. Поэтому в большинстве регионов его нужно укрывать. Если этого не делать, тимьян будет развиваться как однолетнее растение. Новые стебли будут образовываться каждый год.

Сорта

Создано много сортов тимьяна лимоннопахнущего. Самые популярные:

Донна Валлей – популярный сорт, ярко-зеленые листья которого покрыты желтыми пятнами. Тимьян лимоннопахнущий Doone Valley – растение невысокое, в высоту не достигает и 10 см.
Сильвер Куин – популярное многолетнее растение, достигающее в высоту 20 см. Листья темно-зеленые, с белой каймой сбоку. Тимьян лимоннопахнущий Silver Queen растет медленно. Зимой его нужно укрывать от мороза. Летом подстригают, чтобы куст был пышнее.

Голден Дуарф со светло-зелеными листьями с желтыми пятнами.
Тимьян лимоннопахнущий Бертрам Андерсон со светло-зелеными листьями с желтой каймой. Неприхотливый морозоустойчивый сорт. Хорошо растет на солнце, но может переносить легкое затенение. В тени вытягивается. Не поражается вредителями и болезнями.

Тимьян лимоннопахнущий: посадка и уход

Тимьян – светолюбивое растение, которое хорошо переносит засуху. Поэтому его высаживают на открытых участках и склонах. Почва должна быть легкой, с примесью песка. Она будет хорошо пропускать влагу, не вызывая застоя воды. Если земля плодородная, быстро разрастается. Высота растений будет больше, а цвести будет пышнее тимьян лимоннопахнущий.

Уход состоит в удалении сорняков, которые могут пробиваться возле молодого растения. Вредителями он не поражается, поэтому обработку химическими препаратами не проводят. Взрослые растения нужно подстригать каждый год, чтобы придать им опрятный вид. Эта процедура сделает куст густым и красивым.

Пересаживать тимьян лимоннопахнущий можно весь сезон вегетации: весной, осенью и даже летом. Поливать нужно в первый год после пересадки.

Размножение тимьяна

Тимьяны размножают делением куста. Таким образом можно быстро получить красивую полянку ароматных растений. Можно использовать одревесневшие черенки тимьяна лимоннопахнущего. Посадка может проводиться осенью или весной.

Размножается лимоннопахнущий тимьян и семенами. Их можно высевать на участке после созревания, не рыхля почву. Они взойдут на следующий год.

Использование в саду

Использование лимоннопахнущего тимьяна связано с его способностью быстро образовывать пушистые красочные ковры на участке. Его выращивают на отдельных свободных лужайках, на альпийских горках.

Его можно высаживать рядом с большинством луковичных растений, начиная от эфемеров и заканчивая лилиями.

Использование в кулинарии

Чаще всего при приготовлении блюд используют лимоннопахнущий и обыкновенный тимьяны.

Тимьян лимоннопахнущий широко применяют в кулинарии. Летом его употребляют свежим, зимой – в сушеном виде. Можно заморозить листья на зиму. Это позволяет ощутить вкус лета в любое время года. Добавляют в первые (бульоны, супы) блюда, мясо и рыбу, паштеты. Несколько листиков тимьяна сделают салат из привычных овощей намного вкуснее и полезнее. Добавляют листья тимьяна в сыр. Они улучшают и вкус грибных блюд.

Преимущество тимьяна лимоннопахнущего состоит в том, что он не теряет свои вкусовые свойства в процессе приготовления пищи. Поэтому его можно бросать в посуду даже в начале приготовления. Этим он отличается от других видов приправ.

Добавляя листья тимьяна в жирные блюда, улучшают пищеварение и ускоряют переваривание такой пищи. Хорошо сочетается лимонный тимьян с блюдами из картофеля и различных видов капусты.

Не обойтись без тимьяна при консервировании томатов, кабачков и огурцов. Вместе с укропом и другими травами веточку тимьяна укладывают в банку с солениями. Сушеный тимьян придает блюдам особый аромат, добавляет легкую горчинку.

Листья тимьяна, добавленные в компот, позволяют получить оригинальный и полезный напиток. Веточки тимьяна бросают в варенье при его приготовлении.

Оригинальные спиртные напитки получают, добавляя побеги и листья тимьяна. Они делают их ароматными, придавая лимонный вкус и аромат.

Тимьян входит в состав специй, изготавливаемых для использования с различными блюдами.

Лекарственные свойства тимьяна

Из заготовленного сырья в народной медицине готовят настои, примочки, компрессы, отвары.

Использование тимьяна лимоннопахнущего в официальной и народной медицине связано с наличием в его составе очень сильного антибиотика карвакрола, который может бороться с золотистым стафилококком. В сырье тимьяна содержится до 2 процентов эфирных масел, содержат тимол, линалол. Они используются для борьбы с микробами, грибками, бактериями.

Для лечения бронхитов и болезней верхних дыхательных путей используют вытяжку из тимьяна лимоннопахнущего. Полезные свойства его хорошо известны. Отзывы пользователей указывают на заметное улучшение состояния больных бронхитом после применения средства. Оно обладает отхаркивающим эффектом, разжижает мокроту и способствует ее выведению. Эфирные масла способствуют смягчению воспаленных участков гортани и горла.

Помогают настои тимьяна при лечении воспалительных процессов в горле и полости рта, если они вызваны гнойными бактериями.

В его состав входит большое количество витаминов, кислот, кальций, железо, магний, калий, селен и другие элементы. Поэтому употребление листьев тимьяна в пищу улучшает общее состояние организма. Они способствуют активному выделению желудочного сока.

Настойки сырья тимьяна помогают кишечнику перерабатывать жирные блюда, способствуют удалению газов из организма.

Настои из листьев тимьяна лимоннопахнущего помогают избавиться от болей в суставах. Улучшают состояние опорно-двигательного аппарата, облегчают состояние при радикулите и других невралгических заболеваниях. Используют компрессы из кашицы, приготовленные из свежих листьев. Смешав ее с теплой водой, прикладывают к больному месту.

Неврозы лечат, добавляя по одной капле эфирного масла в чайную ложку меда и принимают по 3 раза в день.

Используют ингаляции с эфирными маслами и этиловым спиртом. Они помогают избавиться от кашля и простуды.

Используют отвары из листьев тимьяна при кожных заболеваниях. Смешивают его с оливковым маслом.

Они повышают давление, улучшают аппетит, сон. Для этого можно использовать ароматические ванны. 0,5 кг сырья запаривают в нескольких литрах воды, кипятят пару минут, настаивают и добавляют в ванну.

Противопоказания к применению

Есть у тимьяна и противопоказания. Препараты с ним нельзя принимать беременным женщинам, людям, у которых больны печень и почки, недостаточная функция щитовидной железы. Противопоказан тимьян при сердечно-сосудистых заболеваниях: мерцательной аритмии, предынфарктном состоянии, повышенной температуре. Нельзя употреблять эти средства при язвенной болезни.

Если произошла передозировка, может ощущаться тошнота.

Приготовление и хранение сырья

Стебли и листья растений первого года жизни не заготавливают. Собирают сырье с кустов второго года. Листья, цветки и стебли тимьяна сушат на свежем воздухе, укрыв от солнечных лучей. Можно делать это в помещении, где есть хорошая вентиляция. Затем закладывают на хранение. Чтобы эфирные масла не испарились, хранят сырье в закупоренных стеклянных банках, упаковках из фольги.

При заготовке сырья листья тимьяна не измельчают, иначе количество эфирных масел значительно уменьшится. Это проявится в отсутствии запаха.

Когда сырье тимьяна высыхает, его вес уменьшается, а количество эфирных масел остается приблизительно таким же. Поэтому в сухом сырье их в три раза больше, чем в свежем. Добавляя его в различные блюда, учитывают это. Сушеных и измельченных листьев нужно брать в три раза больше, чем свежих.

Есть растения, которые придают участку, на котором растут, особый уют и домашние условия. Они замечательно пахнут и радуют глаз. Зачастую возможно их использование также в медицинских и кулинарных целях. Именно таким растением является тимьян.

Информация о культуре

Уникальный род тимьян представляет собой полукустарник, относящийся к семейству яснотковых. Он охватывает более четырех сотен видов, распространенных по всей территории России.

Родиной этого уникального растения считаются южные территории европейского континента. В наше время дикие формы тимьяна встречаются на северо-западе Средиземноморья. Другое название рода тимяновых – чабрец. Его использовали еще древнеримские и древнегреческие солдаты для поднятия воинского духа и жизненной энергии. В Древней Руси чабрецом пытались защититься от злых духов и украшали иконы Богородицы (поэтому еще одно название чабреца – «богородицина трава»).

Сейчас тимьян используется в основном для декорирования экстерьеров, например, такая его разновидность, как тимьян низкорослый моховидный. Однако чаще всего для этих целей применяется тимьян лимонный (лимоннопахнущий), названный так за характерный цитрусовый запах.

Является естественным гибридом видов pulegioides и vulgaris, имеется его описание конца XVI века, состоит из множества сортов, таких как:

Бертрам Андерсон – кустарник с листвой золотистого цвета;
Спайси Орандж – имеет цветки светло-фиолетового оттенка и длинные листья;
Голд Эдж – имеет приятный запах и находит применение в кулинарии;
Голден Кинг – листья имеют желтую каемку;
Сильвер Квин – цветет лилово-розовым цветом, листья мелкие, серебристо-белые (что дало название сорту).

Характеристики и особенности сорта

Тимьян цитриодорус представляет собой быстрорастущий кустарник весьма скромных размеров – порядка 0,1-0,15 метров, который во время цветения приподнимается за счет вытягивающихся цветоносов до 0,3 м. Форма кочковатая, ширина может достигать 0,8 метров, побеги восходят вертикально, стебель прямостоящий. Ветки у тимьяна травянистого типа, имеют в сечении четыре грани, на ребрах опушены сероватыми ворсинками.

Тимьян цитриодорус представляет собой быстрорастущий кустарник

Листва имеет темно-зеленую окраску с белой окантовкой (у молодых кустиков тимьяна или чабреца лимонного они слегка желтые), яйцевидные или овальные по форме. В длину листочки очень маленькие – не превышают одного сантиметра. Черешки короткие, а края листовых пластинок загибаются вниз. Если потереть такой листок между пальцами, сразу почувствуется отчетливый лимонный аромат, с тминово-анисовыми нотками.

Цветет растение маленькими цветками нежно-розовой гаммы, которые скомпонованы в соцветия в виде кистей на концах стеблей. Период цветения – все три летних месяца, опыление происходит с помощью пчел, с этих цветов получается прекрасный душистый мед. После отцветания образуются коробочки с четырьмя орехами – это плоды тимьяна лимонного. Корни у растения напоминают стержни, они разветвлены, но проникают неглубоко в почву.

Важно! Этот вид растения не является хладостойким, поэтому в зимний период кустики нуждаются в утеплении.

Чабрец лимонный используется в медицине как трава и как источник эфирного масла. Благодаря такому богатому составу, этот полезный небольшой кустик обладает ранозаживляющим, противомикробным действием, а еще помогает лечить респираторные заболевания, неприятности с пищеварением и обменом веществ, имеет успокаивающий эффект. Также это растение с приметным лимонным запахом применяется в кулинарных рецептах большинства средиземноморских кухонь в качестве пряности (входит в состав «прованских трав»), а также в производстве алкогольной продукции, так что он вполне съедобный.

Однако чаще всего тимьян лимонный находит свое применение в качестве декоративной культуры:

при обустройстве альпинариев;
для декора лестниц, склонов и тропинок;
в бордюрных ограждениях.

Тимьян применяют в качестве декоративной культуры

Агротехника выращивания

Выращивание данной культуры производится часто с помощью семян, в парники или прямо в открытый грунт на подготовленное место. Подготовительные работы начинаются сразу после схода снежного покрова: почву тщательно ровняют и рыхлят с помощью грабель. Далее желательно внести раствор 20 грамм мочевины на 10 литров чистой воды. После этого тяпкой нужно наметить бороздки, глубиной 0,15-0,2 сантиметра, по которым и будет высаживаться тимьян, при этом расстояние между соседними рядами не должно превышать 30-50 сантиметров.

Иногда в декоративных целях небольшие кустики лимонного тимьяна высаживают на подоконник. Также возможна выгонка рассады. В таком случает семена помещают в посадочные контейнеры в специально подготовленный грунт из смеси мелкозернистого песка и торфа в соотношении 1 к 1, он должен быть слегка увлажнен. Делать это надо в начале марта.

Высаженный посевной материал накрывается стеклом или пленкой, которые держатся до появления первых всходов (семена у растения очень мелкие, поэтому ожидать их следует примерно через три десятка дней). В дальнейшем, по мере вытягивания проростков тимьяна, их надо обрызгивать водой, а также пропалывать сорняки, мешающие нормальному развитию кустиков. Через некоторое время молодые растения можно пикировать. Отбраковываются слабые проростки, до такой степени, чтобы между оставшимися всходами был зазор до 10 сантиметров. Если вся рассада крепкая и выбрасывать ее жалко, всегда можно пересадить ее на другое место или пристроить знакомым.

Дополнительная информация. Если семя высадить рано и использовать рассадный метод, то можно смело ожидать цветков уже в первый год размножения, а не на второй, как при обычной высадке.

Еще один способ сажать чабрец – черенкование. До того, как растение зацветет, от стелющейся ветки отделяется зеленый черенок, длиной не более пяти сантиметров, и просто втыкается под пленочное укрытие или же непосредственно на новое место. Для лучшей адаптации молодых растений можно накрыть их банкой.

Важно! Надо следить за тем, чтобы не было переувлажнения, иначе растение погибнет. Если соблюдать это условие, черенки укоренятся уже через пару- тройку недель.

Куст чабреца лимонного можно просто поделить на несколько частей – делянок. Операцию надо проводить осторожно, чтобы не повредить корневую систему. Разделенных «деток» высаживают на подготовленные места и накрывают стеклянной банкой.

Размножение тимьяновых кустиков довольно часто происходит самосевом, особенно это распространено на больших площадях его произрастания. Поэтому для того, чтобы участок не превратился в тимьяновый огород, необходимо постоянно контролировать скорость разрастания и вовремя вырывать лишние растения.

Размножение тимьяновых кустиков

Чабрец лимонный предпочитает светлые и теплые делянки, максимум – легкая тень, поскольку в затененных местах стебли просто идут в рост и не ветвятся. Сквозных потоков воздуха быть не должно. Почва желательна с нейтральной или немного щелочной реакцией, легкая, плодородная и с хорошими дренажными свойствами.

Для тимьяна лимонного после посадки необходимы внимание и уход. Поливать тимьяновый куст можно не слишком часто – растение не требовательно к влаге, напротив, оно не любит избытка воды и заболачивания – это предотвращается использованием гравия, который добавляется в почву при высадке растений. В дождливые дни полив следует полностью прекращать.

Подкармливать тимьян не надо, достаточно однократно удобрить место посадки перегноем, а в конце мая добавить жидкую витаминную смесь. Необходимо периодически подрезать излишне вытягивающиеся побеги (примерно на 2/3 длины), а также после периода цветения – засохшие старые цветки. Куст формируется именно с помощью такой образки, которая придает ему правильную декоративную форму. Еще один полезный совет – не забывать и не лениться мульчировать грунт возле кустов тимьяна мелкими камешками, это придаст растениям жизненной силы и сделает их внешний вид еще более привлекательным.

Мульчирование грунта возле кустов тимьяна мелкими камешками

Преимущества и недостатки сорта

Плюсом данного вида растения являются его замечательные декоративные свойства, тимьян отлично покрывает почву приятно пахнущим цветочным ковром. Эти кустики маловосприимчивы к вытаптыванию и прочим механическим повреждениям. Еще одно полезное свойство – устойчивость к различным видам вредителей за счет высокого содержания ароматических веществ. Выращивание тимьяна лимонного – очень простое дело, не требующее больших трудовых и временных затрат.

К недостаткам можно отнести необходимость соблюдать севооборот: более 4 лет подряд тимьян не желательно выращивать на одном и том же месте. Также имеется противопоказание к применению этого растения беременным, сердечникам и больным с почечными или печеночными проблемами.

Декоративный кустик тимьяна, пахнущий как лимон, способен сделать дом, сад или дачный участок уютней, а блюда – вкуснее.

–Метки

–Рубрики

Народная медицина (398)
Здоровье (367)
Рецепты (320)
Выпечка (140)
Вторые блюда (120)
Сладости (75)
Закуски (57)
Салаты (57)
Соусы (40)
Первые блюда (25)
В пароварке (19)
Травяные сборы, чаи (295)
Средства для ухода за телом (239)
Уход за кожей лица (92)
Мыло и масла своими руками (80)
Волосы (59)
Зубная паста (15)
Красота своими руками (53)
Развиваем понимание жизни (39)
Полезности в быту (35)
Важно знать! (32)
Дети, беременность (15)
Комнатные цветы (11)
Кошки (3)

–Музыка

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Пятница, 11 Февраля 2011 г. 00:33 + в цитатник

Тимьян лимонный (чабрец)

Тимьян имеет очень длинную и благодарную историю. По мнению Филохора Афинского, прорицателя, толкователя и великого знатока жертвенных обычаев, именно тимьян (thyґmos) сжигался в огне наиболее древних жертвоприношений, во время которых воздерживались от любых возлияний вина и не бросали в огонь ни виноградную лозу, ни фиговое дерево. Почему же тимьян, а не кедр и не лавр, а также не ячменная мука, которую, согласно Плутарху, античная Пифия сжигала на алтаре Аполлона? Не потому ли, что само название, thyґmos «рождающий дым» (thymi-On), указывает, что именно этот вид кустарника наиболее подходит, чтобы порождать дым, исходный элемент и основу акта жертвоприношения. В средневековье верили, что запах тимьяна, помогает увидеть фей, а благородные дамы вышивали на шарфах странствующим рыцарям веточки тимьяна.

Чабрец, или тимьян (Thymus) – обширный род растений семейства Губоцветных / Lamiaceae, насчитывающий около 350 видов. Центр их происхождения – Средиземноморье. Центрами видообразования являются Испания, где отмечено 37 разновидностей, из которых 24 являются эндемиками и Турция с 58 видами и 30 эндемиками.

Чабрец противопоказания к применению и побочные действия

Чабрец (другие названия – тимьян, материнка, лимонный душок, фимиамник, богородская трава) – душистое растение семейства яснотковых, произрастающее в виде стелющегося по земле полукустарника с мелкими розовыми, лиловыми или белыми цветами. Обладает рядом полезных свойств и широко используется в качестве лекарственного средства, оказывая благоприятное воздействие на физическое и психологическое состояние человека, но имеет и ряд серьезных противопоказаний к применению.

Время сбора чабреца наступает в период полного цветения – с конца июня по конец июля. Для заготовки аккуратно срезают верхние облиственные части побегов вместе с цветоносами, сушат на открытом воздухе в тени, выкладывая на бумагу или ткань и часто переворачивая. Сухое сырье сберегает полезные свойства на протяжении 2 лет.

Состав и полезные свойства

Основными компонентами чабреца являются:

Горькие и дубильные (вяжущие) вещества.
Смолы.
Камедь.
Флавоноиды.
Терпены.
Кислоты – олеиновая, урсоловая, яблочная, тимуловая.
Витамины группы В и С.
Микро- и макроэлементы – железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, фосфор, цинк.
Эфирные масла – тимол, карвакрол, цимол.
Органические пигменты.

Благодаря такому составу чабрец обладает следующими эффектами:

Отхаркивающее – разжижает мокроту, активизирует реснитчатый эпителий, стимулирует дыхание и кашлевой рефлекс.
Согревающее и болеутоляющее.
Дезинфицирующее и обеззараживающее – препятствует размножению патогенных организмов, очищает воздух.
Противовоспалительное.
Седативное – оказывает положительное влияние на состояние нервной системы, успокаивает, способствует нормализации сна.
Тонизирующее – стимулирует физическую активность и умственную деятельность.
Лактогенное – способствует выработке материнского молока.
Антипаразитарное – помогает вывести глистов из организма.
Заживляет раны, снимает отеки.
Улучшает аппетит и способствует пищеварению.
Укрепляет иммунитет.

к оглавлению ^

Существует множество разновидностей чабреца, самыми популярными являются:

Препараты

В качестве сырья для производства препаратов чабреца используется:

Трава. Состоит из листьев и цветков с примесью тонких веточек, которые срезают в период цветения и высушивают. Применяют в виде чаев, отваров, из нее готовят сироп, делают примочки и аппликации.
Семена. Входят в состав некоторых лекарственных препаратов. Также их добавляют в чай для ароматизации напитка и придания ему специфического вкуса.

Лечебные препараты тимьяна:

Отвар. Является универсальным и простым в приготовлении средством: 1 столовую ложку сухой травы залить 0,5 литра воды, прокипятить 5 минут, дать остыть и процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой. Отвар можно также добавлять в ванну, протирать им кожу, использовать в качестве ополаскивателя для волос.

Другие способы применения чабреца:

Ингаляции. Являются эффективным средством при лечении простудных заболеваний – прогревают носоглотку и весь дыхательный аппарат, способствуют отхождению мокроты, восстанавливают поврежденную кашлем слизистую оболочку гортани. Для проведения процедуры готовят отвар чабреца и вдыхают его пары – непосредственно над емкостью либо с использованием ингаляторов.
Ванна. Отвар растения, добавленный в ванну, благотворно влияет на состояние кожи. Выделяемые фитонциды расслабляют и успокаивают нервную систему, придают жизненные силы организму.

к оглавлению ^

Показания

Применение препаратов чабреца эффективно при следующих заболеваниях:

Болезни органов дыхания – простуда, ангина, тонзиллит, бронхит, пневмония, бронхиальная астма, туберкулез.
Поражение кожи – фурункулы, экзема, крапивница, псориаз, раны, ожоги.
Проблемы в работе желудочно-кишечного тракта – нарушение микрофлоры кишечника, изжога, метеоризм, понос, потеря аппетита.
Гельминтоз (глисты).
Гипотония (пониженное артериальное давление).

Противопоказания

Не следует принимать чабрец при следующих заболеваниях:

Мерцательная аритмия, кардиосклероз, сосудистые атеросклерозы.
Пред- и постинфарктное состояние.
Пониженная функция щитовидной железы.
Повышенная кислотность желудка, язвы, гастрит в острой форме.
Заболевания печени и почек.
Превышающие норму значения тимоловой пробы (определяются с помощью анализа крови).

к оглавлению ^

Побочные действия

В некоторых случаях применение чабреца может негативно отразиться на состоянии организма, вызывая следующие состояния:

Гипотиреоз (снижение активности щитовидной железы).
Гипертония (повышение артериального давления).
Учащение пульса.
Тошнота, рвота, боли в желудке.
Потливость.
Осложнения бронхолегочных заболеваний – астмы, воспаления легких, туберкулеза.
Аллергические реакции.

к оглавлению ^

От алкоголизма

Метод заключается в том, чтобы 50-70 миллилитров отвара чабреца запивать небольшими порциями горячительного напитка (например, 25 миллилитрами водки), после чего через 20-30 минут наступает рвота. Процедуру можно повторять до 10 раз в день. Вместо употребления алкоголя можно полоскать им ротовую полость.

Важно не превышать рекомендованную дозировку в приготовлении и употреблении чабреца – излишне концентрированное средство может вызвать отравление и даже привести к летальному исходу.

Курение

Чабрец поддерживает организм курильщиков, а также помогает побороть с никотиновой зависимостью:

Чай из растения очищает дыхательные пути и справляется с кашлем курильщика.
Замена обычных сигарет на папиросы, набитые сухой травой чабреца, помогает легче отказаться от вредной привычки.
Прием 1 капли эфирного масла чабреца снимает острое желание закурить.

к оглавлению ^

В косметологии

Чабрец широко применяют для устранения косметических дефектов:

Паровая ванна (ингаляция) с отваром растения помогает раскрыть поры, после чего они легко очищаются специальными средствами. Противопоказания к процедуре – близкорасположенные к поверхности кожи капилляры, угревая сыпь.
Компрессы для лица, приготовленные из отвара чабреца, снимают воспаление и отечность кожи, устраняют дряблость и рыхлость, сужают поры, борются с угревой сыпью и прыщами.
Ванны с добавлением отвара растения восстанавливают обмен веществ, делают кожу тела эластичной и упругой, способствуют устранению целлюлита.
Ополаскивание волос отваром чабреца, втирание масла растения в корни способствует избавлению от перхоти и излишней жирности, укрепляет волосы, улучшает их рост, придает блеск.

к оглавлению ^

В кулинарии

Листья чабреца используются в качестве приправы, они обладают специфическим сильным запахом, а также острым, пряным, горьковатым вкусом. Предпочтение отдается свежему сырью, при этом 1 столовая ложка свежей травы приравнивается к 1 чайной ложке сухой.

Ценят чабрец за следующие свойства:

Улучшает вкус блюд, придает горчинку, сообщает аромат.
Способствует перевариванию жирной пищи.
Усиливает ароматические свойства других специй (например, перца).

к оглавлению ^

При беременности и лактации

При отсутствии противопоказаний к чабрецу, в 1 триместре беременности можно пить некрепкий чай из растения – он защищает организм от инфекций, обогащает его витаминами и полезными веществами, является природным средством лечения простудных заболеваний.

Употребление препарата во 2 и 3 триместрах нежелательно из-за его способности влиять на сокращение матки, что может спровоцировать преждевременные роды. В это время рекомендуется использовать средство для наружного применения – в косметических целях, для полоскания. Непосредственно в родах чабрец поможет, если воды отошли, а родовая деятельность (схватки) не наступила.

Также растение может принести пользу при грудном вскармливании – оно обладает свойством увеличивать выработку молока. В любом случае, использование чабреца требует обязательного согласования с врачом.

Детям

Принимать чабрец можно в следующих формах:

Ванночки – как профилактическое средство от потницы и опрелостей у новорожденных, а также при рахите, ревматизме, беспокойном сне.
Отвар для полоскания полости рта и горла – при стоматитах, ангинах.
В составе сиропов от кашля (Пертуссин, Бронхикум) – начиная с двухлетнего возраста.

Содержание:

Из истории

Тысячелетиями чабрец (он же тимьян) использовался для самых разных целей:

Древние египтяне использовали его в своей формуле бальзамирования.
Греки использовали его для придания аромата воды в ванне и сжигали как ладан.
Римляне использовали его для придания аромата сырам и алкогольным напиткам.
В средние века считалось, что он придает смелости. Многие знатные женщины давали букетики с тимьяном рыцарям.
Им ароматизировать ящики с женским бельем.
Считалось, что подвешенный на стропилах, он способен удерживать злых духов.

Сегодня, как и раньше, эта трава также традиционно используется в качестве мощного лекарственного ингредиента. И полезные свойства его для здоровья женщин намного перевешивают имеющиеся противопоказания.

Полезные лечебные свойства чабреца

Чабрец отлично подходит для поддержки иммунной и дыхательной систем, а также систем пищеварения, нервной и исцеления от многих других заболеваний:

Лекарство от акне

Результат исследования, проведенного с настойкой чабреца, впечатлил. Этот препарат из натуральной травы боролся с прыщами лучше, чем любые другие, в том числе бензоилпероксид.

Мощный антиоксидант

Трава является отличным источником антиоксидантов, таких как апигенин, лютеолин, сапонины и дубильные вещества. Эти антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы прежде, чем они могут причинить вред и запустить окислительный стресс. Чабрец также содержит различные флавоноиды, в том числе нарингенин и тимонин. Эти флавоноиды увеличивают его антиоксидантную способность и, в сочетании с высоким содержанием в нем марганца, ставят его на почетное высокое место в табличном списке антиоксидантов в продуктах питания.

Против дрожжевых инфекций

Чабрец также способен уничтожать грибки в теле. Candida albicans является грибком, который вызывает у женщин как вагинальные, так и оральные дрожжевые инфекции. Итальянские исследователи обнаружили, что эфирное масло тимьяна значительно усиливает внутриклеточное уничтожение Candida albicans.

Противовоспалительное

Тимьян содержит сильнодействующие химические соединения, такие как тимол и карвакрол, которые устойчивы к вредным организмам. Исследования показали, что тимьян способствует сохранению грибкового баланса, а соединения, найденные в тимьяне и масле орегано, полезны как часть комплексной стратегии в борьбе с некоторыми видами вредных для нас организмов.

Лекарство от кашля

Исследования показывают, что тимьян в сочетании с корнем первоцвета помогает успокоить дыхательные пути и способствует нормальному здоровью легких. Эфирное масло чабреца, которое получают из его листьев, часто используют в качестве естественного средства для лечения кашля. На практике доказано, что комбинация этих листьев и плюща способна облегчить кашель и другие симптомы острого бронхита.

Нормализует артериальное давление и уровень холестерина

Кровяное давление и холестерин играют важную роль в здоровье сердца. Тимьян содержит питательные вещества, которые поддерживают нормальное кровяное давление и уровень холестерина. Да, он повышает давление. Но, снимая спазмы, тем самым способствует их расширению, тем самым понижая давление. Налицо противоречия. В расширенных сосудах давление, естественно, ниже. Другими словами, тимьян приводит в норму кровяное давление.

Недавнее исследование на крысах-гипертониках показало, что экстракт данного растения способен снизить частоту сердечных сокращений и уровень холестерина и триглицеридов. Однако на людях этот эффект проявляется двояко. Споры о влиянии чабреца на человеческий организм ведутся все время. К примеру, было замечено, что если больному, страдающему упадком сил и пониженной температурой после изнурительной болезни, давать эту траву, то через неделю все показатели приходят в норму.

Предотвращает пищевое отравление

Чабрец обладает способностью не только предотвращать загрязнение пищевых продуктов, но и дезактивировать ранее зараженные. В результате исследований ученые обнаружили, что эфирное масло этой травы способно обеззараживать листья салата с паразитирующей на них инфекцией, вызывающей диарею. Промывание продуктов в растворе, содержащем только 1 процент масла, уменьшало количество бактерий до уровня ниже точки обнаружения.

Борется с раком

Не менее сильное свойства этой травы и в борьбе с опухолями и раком. Карвакрол является основным компонентом эфирного масла, которое проявляет противоопухолевые свойства, делая это полезное растение потенциально опасным для рака продуктом.

Карвакрол (органическое соединение в чебреце) ингибирует пролиферацию и миграцию двух клеточных линий рака толстой кишки. Исследования показывают, что карвакрол обладает терапевтическим потенциалом как для профилактики, так и для лечения рака толстой кишки.

Способствует здоровью полости рта

Поддерживает здоровье кожи

В течение многих лет медсестры заворачивали тимьян в повязки, чтобы помочь заживлению ран. Недавние исследования подтверждают, что тимьян обладает способностью заживлять раны.Использовать чабрец как противогрибковое или антибактериальное средство можно путем смешивания 250 мл. свежего чабреца с 0.5 л. водки, после чего дать настояться 12 часов. Прикладывать к больной области.

Для повышения иммунитета

Чабрец содержит большое количество витамина С, а также является хорошим источником витамина А – одного из самых важных компонентов современной косметики для женщин после 40. А еще это растение является источником меди, волокна, железа и марганца.

Для повышения настроения

Чабрец способен поддерживать и психическое здоровье. Ежедневное потребление тимьяна и масла орегано положительно влияет на нейротрансмиттеры и улучшает настроение. Соединение карвакрол, содержащееся в тимьяновом масле, при употреблении в течение семи дней, положительно влияло на дофамин и серотонин.

Эфирное масло чабреца часто используется для ароматических массажей.Поэтому при регулярном использовании чабреца или его масла хорошее настроение гарантировано!

Результаты новых лабораторных исследований: «Апигенин, вещество, обнаруженное в петрушке, чабреце, ромашке и красном перце, улучшает образование нейронов и укрепляет связи между клетками мозга.

Апигенин работает с рецепторами эстрогенов, которые влияют на развитие, созревание, функцию и пластичность нервной системы.

Известно, что эта группа гормонов задерживает начало психических и нейродегенеративных расстройств, таких как шизофрения, депрессия, болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона»

Для дома

Как выглядит чабрец фото

На этом фото хорошо видно, как выглядит чабрец. Сравнив листочки, вы не спутаете его с другой травой.

Маска из чабреца

А вот маска для жирной склонной к акне кожи понравится многим молодым женщинам, поскольку каких либо побочных эффектов не имеет, зато результат будет виден сразу и налицо. Чабрец – классическая антибактериальная и противогрибковая трава и в сочетании с медом, который заживляет и успокаивает различные воспаления, идеально очистит кожу, оставив ее увлажненной.

1 чайная ложка сушеных листьев чабреца,
0.5 чайной ложки французской зеленой глины,
1,5 чайная ложка сырого меда,
0.5 чайной ложки оливкового масла.
Измельчить листья, добавить глину.
В отдельной мисочке смешать масло и мед до однородной массы, затем добавить в нее измельченную кашицу из листьев, тщательно перемешать и нанести на чистое лицо на 5-10 минут. Мед делает маску липкой, поэтому наносится она будет не совсем ровно и гладко.
Для снятия маски необходимо намочить небольшое полотенце в очень горячей, но все же терпимой к коже воде и приложить его на лицо, держать около 30 секунд, затем процесс повторить и в самом конце ополоснуть лицо теплой водой для удаления остатков маски.

Противопоказания чабреца

Подобно другим травяным средствам чабрец также имеет ряд побочных эффектов. Не смотря на то, что на большинство людей это растение оказывает только целительное воздействие, у него есть и свои противопоказания, и в первую очередь врачи не советуют принимать чай и настойки этой травы:

больным с проблемами пищеварительного тракта:

язва желудка,
диспепсия,
гастрит,
раздражения толстой кишки,

людям, страдающим запорами, поскольку содержит танины, обладающие вяжущим действием,

при сердечной недостаточности эфирное масло чабреца может усугубить проблему, поскольку способно спровоцировать брадикардию (снижение частоты сердечных сокращений),

во время беременности не употреблять без разрешения врача.

Побочные эффекты чабреца

Раздражение слизистой.Чабрец содержит два соединения – тимол и карвакрол. Исследования показывают, что люди, особенно чувствительные, могут страдать от раздражения слизистых оболочек после использования этой травы.

Вероятность появления аллергии.У людей с аллергией на базилик, катминт, сельдерей, розмарин и орегано вероятность развития аллергической реакции на это растение очень высока.

Противопоказано гипертоникам.Чабрец обладает способностью приводить в норму кровяное давление, но это не значит, что трава является панацеей. И поскольку действие чабреца на давление на сегодня все еще остается недоказанным, то людям, страдающим от повышенного давления лучше воздержаться от использования чабреца в любом виде или же посоветоваться с врачом на предмет приема.

Проблемы с щитовидной железой.Это относится только к особому виду тимьяна – Thymus serpyllum. Исследования, проведенные группой немецких исследователей, доказали, что тимьян может оказать негативное влияние на щитовидную железу – на гормон гипофиза, который стимулирует щитовидную железу и может привести к снижению уровня гормонов щитовидной железы.

Не рекомендуется во время беременности и грудного вскармливания:Никаких доказательств, подтверждающих опасность этой травы для беременных и кормящих женщин, нет, но поскольку тимьян является доказанным временем средством для стимуляции менструации, у беременных женщин есть вероятность угрозы выкидыша.

Сердечные проблемы.Зафиксированы случаи серьезного ухудшения состояния больных, страдающих сердечными заболеваниями, принимающих настои чабреца. Не смотря на то, что истинной причиной была чрезмерная доза или аллергия на все семейство мяты, врачи советуют воздержаться от этого растения.

Кожные воспаления.Известны случаи, когда настойку этого растения употребляли как антисептик для лечения хронической паренхимы пальца ноги, но в результате возникло серьезное воспаление кожи. Перед применением лучше посоветоваться с врачом.

Взаимодействие с лекарственными препаратами.Исследования, проведенные в лабораторных условиях, свидетельствуют о том, что тимьян неблагоприятно взаимодействует с прогестероном и эстрогеном. При приеме противозачаточных таблеток или лекарств с гормонами необходимо проконсультироваться с врачом перед использованием этой травы.

Известно, что местное применение тимьяна в форме тимола поглощает 5-фторурацил, который используется в химиотерапии.

Чабрец лимонный полезные свойства

Тимьян: описание

Виды тимьяна

Тимьяны насчитывают больше 3 сотен видов. Основные:

Ползучий (колхида, чабрец) – неприхотливый полукустарник высотой не больше 15 см. Разрастается, образуя душистый ковер на полянах, склонах. Обладает «теплым» ароматом. Нетребователен к почве, освещению, поливам. Чаще всего растет на песчаных почвах, полянах хвойных лесов. Морозоустойчив. Существует много декоративных сортов тимьяна ползучего, которые цветут с середины июня до конца лета сиреневыми или лиловыми цветками. Заготавливают всю наземную часть растения. Срывать листья можно все лето. Используют для приготовления успокоительного чая, лечения простудных заболеваний.

Обыкновенный, с ярко-зелеными мелкими листьями и светло-сиреневыми цветками, собранными в душистые соцветия. Травянистое растение высотой не больше 20 см. Растет на лугах, полянах с начала лета до августа. Не очень морозоустойчив, поэтому в бесснежную зиму может замерзнуть при резком понижении температуры. Новые растения появятся из семян, которые высыпались на землю прошлым летом. Размножается также делением куста. В составе около 30 % ароматического вещества тимола.
Лимоннопахнущий (лимонный) – небольшое растение, которое ценится за лимонный аромат листьев. Создан путем естественного скрещивания чабреца обыкновенного с блошиным.
Моховидный со стеблями высотой 1 см, густо переплетенными, создает пушистый ковер на участке.

Тимьян лимоннопахнущий: описание

Сорта

Создано много сортов тимьяна лимоннопахнущего. Самые популярные:

Донна Валлей – популярный сорт, ярко-зеленые листья которого покрыты желтыми пятнами. Тимьян лимоннопахнущий Doone Valley – растение невысокое, в высоту не достигает и 10 см.
Сильвер Куин – популярное многолетнее растение, достигающее в высоту 20 см. Листья темно-зеленые, с белой каймой сбоку. Тимьян лимоннопахнущий Silver Queen растет медленно. Зимой его нужно укрывать от мороза. Летом подстригают, чтобы куст был пышнее.

Голден Дуарф со светло-зелеными листьями с желтыми пятнами.
Тимьян лимоннопахнущий Бертрам Андерсон со светло-зелеными листьями с желтой каймой. Неприхотливый морозоустойчивый сорт. Хорошо растет на солнце, но может переносить легкое затенение. В тени вытягивается. Не поражается вредителями и болезнями.

Тимьян лимоннопахнущий: посадка и уход

Размножение тимьяна

Использование в саду

Его можно высаживать рядом с большинством луковичных растений, начиная от эфемеров и заканчивая лилиями.

Использование в кулинарии

Чаще всего при приготовлении блюд используют лимоннопахнущий и обыкновенный тимьяны.

Тимьян входит в состав специй, изготавливаемых для использования с различными блюдами.

Лекарственные свойства тимьяна

Из заготовленного сырья в народной медицине готовят настои, примочки, компрессы, отвары.

Неврозы лечат, добавляя по одной капле эфирного масла в чайную ложку меда и принимают по 3 раза в день.

Используют ингаляции с эфирными маслами и этиловым спиртом. Они помогают избавиться от кашля и простуды.

Используют отвары из листьев тимьяна при кожных заболеваниях. Смешивают его с оливковым маслом.

Противопоказания к применению

Если произошла передозировка, может ощущаться тошнота.

Приготовление и хранение сырья

Информация о культуре

Бертрам Андерсон – кустарник с листвой золотистого цвета;
Спайси Орандж – имеет цветки светло-фиолетового оттенка и длинные листья;
Голд Эдж – имеет приятный запах и находит применение в кулинарии;
Голден Кинг – листья имеют желтую каемку;
Сильвер Квин – цветет лилово-розовым цветом, листья мелкие, серебристо-белые (что дало название сорту).

Характеристики и особенности сорта

Тимьян цитриодорус представляет собой быстрорастущий кустарник

Важно! Этот вид растения не является хладостойким, поэтому в зимний период кустики нуждаются в утеплении.

Однако чаще всего тимьян лимонный находит свое применение в качестве декоративной культуры:

при обустройстве альпинариев;
для декора лестниц, склонов и тропинок;
в бордюрных ограждениях.

Тимьян применяют в качестве декоративной культуры

Агротехника выращивания

Размножение тимьяновых кустиков

Мульчирование грунта возле кустов тимьяна мелкими камешками

Преимущества и недостатки сорта

–Метки

–Рубрики

Народная медицина (398)
Здоровье (367)
Рецепты (320)
Выпечка (140)
Вторые блюда (120)
Сладости (75)
Закуски (57)
Салаты (57)
Соусы (40)
Первые блюда (25)
В пароварке (19)
Травяные сборы, чаи (295)
Средства для ухода за телом (239)
Уход за кожей лица (92)
Мыло и масла своими руками (80)
Волосы (59)
Зубная паста (15)
Красота своими руками (53)
Развиваем понимание жизни (39)
Полезности в быту (35)
Важно знать! (32)
Дети, беременность (15)
Комнатные цветы (11)
Кошки (3)

–Музыка

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Пятница, 11 Февраля 2011 г. 00:33 + в цитатник

Тимьян лимонный (чабрец)

Польза тимьяна для организма человека

Чабрец или «богородская трава» — это многолетнее растение, которое произрастает в виде кустарника высотой 30 см. В период цветения он покрывается розово-сиреневыми цветочками небольшого размера. Листья жесткие, имеют продолговатую форму, расположены на коротких черешках.

Сбор сырья осуществляется в период цветения — конец июня-начало августа

Чабрец (с древнегреческого переводится как «дух», «сила») является востребованным лекарственным растением среди травников. Его польза для организма человека признана не только народной, но и традиционной медициной благодаря его богатому составу и терапевтическому эффекту. Он также применяется в косметологии, парфюмерии и кулинарии. В последнем случае более известен под названием тимьян.

Химический состав чабреца

Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В7, В8, В9, С, К, РР.

Минеральные вещества: барий, железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, селен, цинк.

Растение ценится за содержание природного антисептика тимола, который пагубно влияет на патогенную микрофлору человеческого организма. Вдобавок он способствует очищению дыхательной системы от мокроты, и используется для борьбы с алкогольной зависимостью.

Помимо этого, в состав чабреца входят эфирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, горечи и флавоноиды.

Полезные свойства и польза чабреца для организма

профилактика онкологических заболеваний,
оказывает антисептическое действие,
борется с паразитами,
борется с алкоголизмом,
помогает при анемии,
повышает защитные функции организма,
лечит простудные заболевания,
устраняет кашель,
помогает при простатите и заболеваниях мочеполовой системы,
нормализует работу пищеварительной системы,
устраняет повышенное газообразование и запор,
помогает при болях в мышцах и суставах,
уменьшает болевые ощущения при менструации,
нормализует гормональный фон,
повышает потенцию,
лечит цистит,
борется с кожными грибками,
улучшает состояние кожи и волос,
устраняет кожный зуд,
ускоряет заживление ран и ожогов,
оказывает тонизирующий эффект,
улучшает сон,
поднимает настроение, заряжает положительной энергией.

Во время Первой мировой войны хирургический инструментарий обрабатывался тимьяном

Польза чабреца для мужчин

Растение принято называть «мужской травой», и это неспроста. Ведь достаточно выпить всего две чашки травяного чая, чтобы повысить потенцию, усилить репродуктивную функцию и улучшить качество семенной жидкости. Поэтому в период подготовки к зачатию ребенка мужчине полезно начать принимать данное народное средство.

Кроме того, травники советуют употреблять напиток для лечения и профилактики простатита, а также облегчения неприятных симптомов заболевания (жжение и боль при мочеиспускании, боли в тазу и паху).

Польза чабреца для женщин

Богородская трава нормализует менструальный цикл и устраняет неприятные болезненные ощущения. Народное средство позволяет справиться и с перепадами настроения, а также нормализовать гормональный фон женщины. С этой целью заваривается чай с растением и делаются теплые ванночки.

Фитотерапевты часто используют траву для лечения заболеваний мочеполовой системы и снятия воспалительных процессов в малом тазу.

Представительницам прекрасного пола тимьян будет интересен и в косметических целях. Его отвары не только оказывают омолаживающий эффект и придают сияющий вид коже, но и борются с высыпаниями. А регулярное ополаскивание волос после мытья, делает локоны более крепкими и блестящими. Травяной настой позволяет забыть о кожном зуде головы и перхоти благодаря бактерицидным и противогрибковым свойствам.

Можно ли беременным чай с чабрецом

В период ожидания малыша стоит отказаться от его употребления из-за повышения кровяного давления и тонуса матки. Прием чая может спровоцировать кровотечения и выкидыш.

А вот во время кормления грудью напиток будет весьма полезен, так как способствует хорошей лактации.

Как применять чабрец от алкоголизма

Как уже было сказано выше, в состав травы входит эфирное масло, насыщенное веществом под названием тимол. Он эффективно справляется не только с вредоносными бактериями в организме, но и с алкогольной зависимостью, вызывая рвоту и отвращение при передозировке спиртными напитками.

Народное средство от алкоголизма

1 ст.л. чабреца залить 500 мл кипяченной воды. Емкость следует поставить на водяную баню на 15 мин, после процедить и снова добавить воды, чтобы количество средства по итогу было 0,5 л.

Принимать по 3 ст.л. 1 раз в день. Курс лечения — 1-2 недели.

При соблюдении регулярности приема у человека, страдающего от алкогольной зависимости, появляется тошнота, рвота и даже антипатия к дурным напиткам.

Противопоказания и вред чабреца

индивидуальная непереносимость,
заболевания сердечно-сосудистой системы,
воспаление печени и почек,
нарушения в работе щитовидной железы,
гастрит и язвы,
гипертония,
эпилепсия,
беременность,
дети до 2 лет.

Не стоит злоупотреблять лечением с использованием этого растения, иначе могут появиться проблемы со сном, начнутся сниться кошмары. Продолжительность приема — не больше 14 дней, затем важно сделать перерыв на 2 мес.

Как правильно заваривать чай. Польза чая с чабрецом

Напиток очень популярен в азиатских и европейских странах. Его пьют для поддержания иммунной системы, лечения простудных заболеваний, избавления от кашля, усталости, бессонницы и повышения энергии.

Тимьян можно заваривать отдельно, использовать как полезную добавку и добавлять в травяные сборы. Выбор трав зависит от того, какие терапевтические свойства вы хотите усилить. Например:

от авитаминоза — листья брусники, листья смородины, шиповник,
от простуды — душица,
от проблем с желудочно-кишечным трактом — мята.

Также он хорошо сочетается со зверобоем, мать-и-мачехой и подорожником. Для подслащения и согревающего эффекта рекомендуется добавлять мед.

«Богородская трава» имеет сильный аромат, поэтому для приготовления напитка достаточно пару веточек растения.

«Классический» рецепт чая

Для заваривания используйте только стеклянную или фарфоровую емкость!

Положите в заварник 2 веточки или щепотку измельченного сырья, залейте горячей, но не кипящей водой и дайте настояться 5-10 мин.

Напиток лучше пить по утрам, так как он тонизирует организм и помогает взбодриться.

Польза чабреца очень велика. Травники используют его в лечении не только распространенных заболеваний (простуда или простатит), но и в борьбе с такой серьезной проблемой как алкоголизм. При разумном использовании травяного чая можно значительно улучшить свое здоровье.

Травовед Моряков Сергей Викторович рассказывает о чабреце

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Польза и вред чабреца интересуют каждого, кто доверяет народной медицине — в лекарственных рецептах это растение встречается очень часто. Необходимо ознакомиться со всеми свойствами чабреца, чтобы определить, какое влияние он оказывает на организм.

Как выглядит и где растет чабрец

Чабрец, который называют также тимьяном, представляет собой растение из рода Яснотковых, достигающее 40 см в высоту. На фото растения тимьян видно, что стебли у травы лежачие или слегка приподнимающиеся вверх. Чабрец может иметь как продолговатые, так и округлые листья, цветет он обычно ярко-розовыми или лиловатыми цветками, собранными в соцветия.

Чабрец — растение, которое повсеместно произрастает в средней полосе. Оно встречается в степях и на лесных опушках, на песчаных и глинистых почвах, на каменистых склонах и во влажных оврагах по всей Евразии.

Химический состав чабреца

Польза и вред чабреца для здоровья — результат насыщенного химического состава этого растения. В лекарственной траве содержатся:

флавоноиды;
витамины В — от В1 до В9;
витамины А, С и К;
витамин РР;
барий и селен;
медь и цинк;
железо, калий, магний и кальций;
марганец;
дубильные вещества и эфирные масла;
органические кислоты и горечи.

Польза чабреца для организма человека обусловлена также присутствием в составе вещества тимола — натурального антисептика с мощным действием.

Чем полезен чабрец для организма

Целебные свойства тимьяна комплексно воздействуют на весь организм при грамотном употреблении. В частности, это растение:

устраняет симптомы анемии, тонизирует, улучшает состояние нервной системы и нормализует сон;
помогает при воспалительных процессах в организме — борется с симптомами цистита и простатита, оказывает антисептическое действие, позволяет быстро избавиться от простуды;
благотворно влияет на состояние кожи, не только помогает сохранять молодость, но и приносит пользу при лечении грибковых заболеваний и дерматитов, ускоряет заживление повреждений;
оказывает хороший эффект при борьбе с паразитами, помогает справиться с запорами и в целом нормализует кишечную деятельность;
регулирует гормональный фон и оказывает благотворное воздействие на репродуктивную систему;
помогает избавиться от вредных привычек — тяги к алкоголю и курению;
укрепляет защитные силы иммунитета и помогает избавиться от затяжного кашля;
снимает боль в мышцах и суставах.

Пользу травы чабреца применяют для профилактики онкологии — растение защищает организм от появления злокачественных опухолей.

Для женщин

Польза тимьяна для женского организма состоит в том, что растение снимает неприятные симптомы при месячных и уменьшает боль. Прием чабреца позволяет выровнять гормональный фон и улучшает настроение, лекарства на основе растения снимают воспаления при недугах мочеполовой системы.

Кроме того, польза и вред чабреца для женщин широко используются в косметологии. На основе растения делают домашние маски и лосьоны для умывания, тимьяном ополаскивают волосы и лечат перхоть.

Для мужчин

Польза и вред чабреца для мужчин заключаются в благотворном влиянии растения на потенцию и репродуктивные способности. Чабрец улучшает либидо и качество семенной жидкости, предотвращает развитие простатита. Лечебные свойства чабреца для мужчин проявляются и при существующем заболевании — напитки на основе растения помогают снять боль и жжение при обострениях недуга.

Для детей

Лечебные свойства чабреца для детей до 3 лет лучше всего проявляются при добавлении травяных отваров в ванночки. Польза растения заключается в том, что чабрец снимает раздражения и опрелости на коже, оказывает успокаивающее действие на ребенка и нормализует сон.

После 3 лет предлагать ребенку чабрец можно и для внутреннего применения, предварительно убедившись, что у малыша нет аллергии. Польза будет от ингаляций отваром растения при кашле.

Можно ли чабрец при беременности

Польза и вред тимьяна для здоровья не так однозначны. В период вынашивания ребенка употребление средств на его основе рекомендуется полностью прекратить. Дело в том, что чабрец усиливает тонус матки, а мышечные сокращения могут привести к кровотечениям и выкидышу. Чтобы избежать вреда, вплоть до родов лучше заменить чабрец более безопасными лекарственными травами.

Польза и вред чабреца при грудном вскармливании

А вот в период лактации тимьян сможет принести большую пользу. Он помогает репродуктивным органам женщины быстрее вернуться к здоровому состоянию, способствует усиленной выработке молока и защищает от послеродовых кровотечений.

Польза чабреца для похудения

Выраженным диетическим эффектом тимьян не обладает, он не оказывает жиросжигающего действия. Однако при похудении от него все равно будет польза, а не вред — растение стимулирует пищеварительные процессы и ускоряет обмен веществ.

Поэтому при здоровом питании и физических нагрузках полезные свойства тимьяна окажут вспомогательный эффект. Он поможет быстрее вывести из организма шлаки, токсины и лишние жидкости.

Рецепты народной медицины на основе чабреца

В домашних рецептах широко применяются лечебные свойства тимьяна. В небольших дозировках это растение не приносит вреда, но помогает справиться с симптомами многочисленных недугов или облегчить протекание хронических заболеваний.

Сироп от кашля и бронхита

Полезные свойства чабреца приносят большую пользу при бронхите и затянувшемся кашле. Для лечения необходимо приготовить полезный сироп. Делают его так:

свежий пучок чабреца тщательно промывают и измельчают;
сырье заливают 500 мл воды и ставят на слабый огонь, а потом ждут, пока вода наполовину испарится;
готовый отвар остужают и процеживают;
затем добавляют в него 300 г жидкого меда и сок, полученный из 50 г чеснока.

Полезный сироп тщательно перемешивают и употребляют дважды в день по чайной ложечке. Хранить средство нужно в холодильнике, причем свои полезные свойства оно удерживает вплоть до полугода.

Настой от давления

Настой тимьяна на воде помогает расширить сосуды, снять спазмы и снизить артериальное давление. Приготовить полезное средство очень просто — пару чайных ложечек растения нужно заварить, как обыкновенный чай, и настоять около четверти часа.

Принимают настой дважды в день по половине стакана, всего продолжать лечение нужно 3 дня. А вот если давление понижено, то польза отвара чабреца проявится при двухнедельном ежедневном приеме средства, но пить его нужно трижды в день всего по большой ложке за раз.

Настой от алкоголизма

При чрезмерной тяге к спиртным напиткам принести пользу может обычный чабрец. Вещество тимол в его составе отвечает, в том числе и за отвращение к спиртному — если регулярно принимать лекарственное средство, то употребление алкоголя будет вызывать лишь тошноту и рвоту.

Готовят полезный напиток так — большую ложку тимьяна заливают 500 мл воды, варят на водяной бане четверть часа, потом процеживают и снова доливают водой до исходного объема. Принимать средство нужно раз в день по 3 большие ложки, а всего пить чабрец рекомендуется пару недель.

Отвар от цистита

Лекарственные свойства чабреца помогают при воспалении мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Необходимо приготовить простой отвар — залить 10 г травы стаканом кипятка и на протяжении пары часов настоять в закрытом термосе. Процеженный напиток принимают несколько раз в день по 3 большие ложки — средство быстро снимает воспаление и болевой синдром.

Рецепт от простатита

Полезный тимьян помогает мужчинам при воспалении предстательной железы. Для лечения необходимо залить большую ложку чабреца стаканом горячей воды, настоять под крышкой в течение часа и пить трижды в день по 3 большие ложки. Всего терапия продолжается месяц, причем ежедневно нужно готовить новую порцию средства.

Клизма с чабрецом от остриц

Чтобы быстро вывести паразитов из кишечника и восстановить микрофлору, можно приготовить следующее глистогонное средство:

2 большие ложки чабреца заливают стаканом кипятка и настаивают около получаса;
затем настой остужают до температуры около 35 °С, набирают в спринцовку и вводят в прямую кишку.

Перед тем, как опорожнить кишечник, рекомендуется подержать полезную клизму около 20 минут. Процедуру нужно повторять ежедневно на протяжении недели, тогда лекарственная клизма с тимьяном принесет пользу.

Средство для нормализации давления

Для того чтобы снизить повышенное давление, можно приготовить настой чабреца — залить кипятком 1 большую ложку сухого сырья и настоять на протяжении 3 часов. Процеженный готовый напиток пьют трижды в день по несколько глотков.

От мигрени и нарушения сна

Польза тимьяна для сна и нервной системы проявляется при употреблении обычного настоя — 15 г сухой травы нужно заварить в 200 мл кипятка и настоять полчаса. Профильтрованное средство пьют дважды в день по 2 большие ложки.

Для повышения потенции

При проблемах с либидо хорошо помогает чабрец — 15 г сухого растения нужно залить 100 мл кипятка и настоять около часа. Процеженный полезный напиток пьют трижды в день всего по 20 мл, а продолжать терапию нужно не дольше 3 недель подряд.

Сбор трав при дисбактериозе

При дисбактериозе кишечника и связанном с ним расстройством желудка полезно принимать лекарственный сбор из нескольких трав.

4 части исландской цетрарии смешивают с 2 частями болотного багульника;
к смеси добавляют по 1 части чабреца, эвкалипта и обыкновенного аниса;
сбор в объеме 1 большой ложки заливают стаканом кипятка;
в течение 20 минут средство выдерживают на водяной бане.

Затем полезный сбор настаивают еще 40 минут, процеживают и доливают водой до первоначального объема. Пить травы нужно незадолго до того, как поесть, по половине стакана.

Чабрец против курения

Лекарственные свойства тимьяна помогают избавиться даже от пристрастия к курению. Чтобы быстрее бросить пагубную привычку, рекомендуется принимать чай с добавлением эфирного масла тимьяна в количестве 1 капли. Также в напиток можно положить чайную ложечку меда.

Настой при гастрите

Польза тимьяна для организма человека проявляется в том, что растение помогает устранить симптомы гастрита. Для приготовления целебного настоя 10 г травы заливают стаканом кипятка и ждут 40 минут, а потом фильтруют средство. Пить его нужно трижды за сутки, дозировка составляет 1 большую ложку.

Компресс при боли в суставах

При артрите и ушибах рекомендуется для наружного применения спиртовая настойка чабреца — 30 г растения заливают 150 мл водки и настаивают в течение недели. Процеженное средство втирают в больные участки несколько раз в день либо прикладывают марлевые повязки, смоченные в настойке, и держат их на протяжении получаса.

Ванны для успокоения

Чтобы расслабиться и устранить стресс, можно добавлять в наполненную ванну настой чабреца — для приготовления 200 г сухого сырья заливают 2 л кипятка и настаивают пару часов. Лежать в ароматной ванне нужно четверть часа, повторять процедуру лучше всего через день.

Эфирное масло чабреца: свойства и применение

Эфирное масло тимьяна, которое можно приобрести в аптеке, приносит пользу и при наружном, и при внутреннем использовании. Оно обладает антисептическими, успокаивающими, противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Применение масла тимьяна затрагивает следующие недуги:

цистит и простатит;
болезненные менструации;
интоксикации и пищевые отравления;
нарушения обмена веществ;
недуги дыхательных органов.

Кроме того, маслом смазывают ожоги, порезы и кожные раздражения. При растирании висков небольшим количеством масла оно эффективно успокаивает и снимает головную боль.

Применение чабреца в косметологии

Целебные свойства чабреца применяют для ухода за лицом и волосами. Домашние рецепты красоты позволяют продлить молодость и устранить мелкие дефекты внешности.

Для кожи лица

Чтобы смягчить сухую кожу, склонную к раздражениям, можно приготовить полезную маску. Большую ложку сухого чабреца размешивают в 100 мл оливкового масла, настаивают в стеклянной емкости под крышкой ровно сутки, а потом 3 часа выпаривают смесь на водяной бане.

Готовое средство процеживают через марлю и ежедневно обрабатывают им кожу по утрам, оставляя масло на лице на четверть часа.

Для здоровья и красоты волос

Остановить выпадение волос поможет отвар чабреца. Сухую траву в количестве 4 больших ложек кипятят в 400 мл воды на протяжении 10 минут, потом процеживают. После каждого мытья локоны нужно ополаскивать целебным средством.

Чабрец в кулинарии

Помимо лекарственных и даже магических свойств тимьяна, известна его кулинарная польза. Растение в сухом и свежем виде применяют в качестве приправы.

Чабрец хорошо сочетается с овощными и мясными блюдами. Особенно полезно употреблять его в качестве добавки к жирной пище, в этом случае тимьян ускорит ее переваривание. В мясных супах и бульонах растение не только улучшает вкус, но и продлевает срок годности продукта — суп остается совершенно свежим на 3 суток дольше.

Суточная норма употребления чабреца

Польза и противопоказания тимьяна зависят от объемов употребления. В течение дня можно употреблять не больше 1 большой ложки сухой травы — то есть, от 2 до 4 стаканов отваров и настоев на основе растения.

Вред чабреца и побочные действия

Полезный чабрец может приносить вред, если употреблять его неправильно. Растение нельзя применять в лечебных целях дольше 2 недель подряд, а по истечении этого срока от тимьяна нужно отказаться на 2 месяца. Свойства растения накапливаются в организме, если использовать чабрец слишком долго, это плохо отразится на нервной системе и спокойном сне.

Разовая передозировка растением может привести к появлению тошноты. Злоупотреблять чабрецом не стоит и потому, что возможен вред для сосудов и мозга — в избыточных количествах тимьян повышает давление.

Противопоказания

В некоторых случаях употреблять чабрец нельзя даже в малых дозах, иначе он принесет вред. Противопоказаниями станут:

аллергия;
перенесенный инфаркт;
тяжелые недуги почек и печени;
заболевания щитовидной железы.

Употреблять чабрец нельзя во время беременности, вред состоит в том, что слишком повышается риск выкидыша.

Сбор, заготовка и хранение чабреца

Собирать тимьян принято в период его цветения — с конца июня и по начало августа.

Для сбора лекарственной травы важно выбрать экологически чистую область.
Побеги чабреца аккуратно срезают ножницами, а в пакет или корзину сырье укладывают так, чтобы листья и стебли не помялись.
Лучше всего собирать чабрец рано утром в сухую и теплую погоду.

Для длительного хранения чабрец принято засушивать. Проводят сушку традиционным способом — сначала траву перебирают, а потом раскладывают тонким слоем на ровной поверхности вдали от прямого солнца. Когда трава станет ломкой и сухой, ее можно будет убрать в стеклянную банку, бумажный или полотняный мешочек. В сухом и хорошо проветриваемом уголке квартиры тимьян может сохранять полезные свойства до 2 лет.

Заключение

Польза и вред чабреца одинаковы не для всех — иногда это растение запрещено употреблять в любом виде. Но если противопоказаний нет, то пить напитки из чабреца и добавлять траву в пищу можно безбоязненно — тимьян принесет лишь пользу.

Отзывы

Чабрец (лат. Thymus) — низкорослые ароматические кустарники и полукустарники представители рода Яснотковые (лат. Lamiaceae).

Другие названия растения: тимьян, чебрец, чебарка, верест, фимиамник, богородская трава, лимонный душок, мухопал.

Род тимьянов насчитывает 214 видов, но название «чабрец» закреплено только за 2 видами тимьяна – тимьян ранний или чабрец дикий (Thymus praecox Opiz) и тимьян ползучий или чабрец обыкновенный (Thymus serpyllum).

Родиной чабреца является Северная Африка, а первые упоминания можно встретить в трудах Диоскорида и Теофраста. Тем не менее, сегодня это лекарственное растение можно встретить на полянах, лугах и лесных опушках, вырубках, в молодых посадках леса, в лиственных и хвойных лесах, на южных склонах и скалах, в степной зоне, на сухих и свежих песчаных и супесчаных почвах. Также чабрец высаживают на своих земельных участках, поэтому, найти его можно практически везде.

Листья чабреца издавна использовали в кулинарии как пряность, эфирное масло применяют как ароматизатор при производстве мыла, зубной пасты, кремов и т.д. Масло ладана, который, собственно, также является продуктом чабреца, применяют в лампадках в церкви и в домах.

Чабрец цветет почти все лето (с мая по август). Во время цветения чабрец покрывается фиолетово-красными, розово-лиловыми или белыми цветочками, которые собраны в колосочки. Вся округа наполняется приятным благоуханием, которое привлекает пчел.

Заготавливают чабрец именно во время цветения в сухую погоду с 8 утра до 17:00, когда растение обсохло от росы. Серпом или ножом срезают надземные облиственные веточки вместе с цветоносами, оставляют нетронутыми толстые одревесневшие побеги возле земли.

Срезанные веточки с цветками расстилают тонким слоем в тени (на чердаке или под навесом) при хорошей циркуляции воздуха, сушат периодически помешивая и переворачивая переворачивать. Когда стебли станут ломкими, а листочки будут легко осыпаться – сырье готово.

Химический состав чабреца

Лечебные свойства чабреца обусловлены его богатым составом. Растение содержит в себе:

0,1-1,7 % эфирного масла, основным компонентом которого является тимол и карвакрол;
дубильные вещества, горечи, камедь;
урсоловая, кофейная, хлорогеновая и олеаноловая кислоты;
флавоноиды;
терпены;
витамины: A, C, группы B;
макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь, медь, цинк.

Лечебные свойства чабреца

Применение чабреца целесообразно при следующих заболеваниях и патологических состояниях:

ЛОР заболевания: простуда, фарингит, тонзиллит, ларингит;
Пульмонология: бронхит и бронхиальная астма;
Неврология: стресс, бессонница, невроз, невралгия;
Гастроэнтерология: гастрит, желудочно-кишечные колики, метеоризм, диарея, запор;
Заболевания опорно-двигательного аппарата: радикулит, остеохондроз, ревматизм, растяжение связок;
Кожные заболевания: гнойные раны, язвы, фурункулы, угри;
Другое: ишиас, воспаление десен, перхоть, простатит, импотенция, алкогольная зависимость.

Чабрец также обладает следующими полезными свойствами:

антисептическое;
ранозаживляющее;
противовоспалительное;
отхаркивающее, разжижающее мокроту;
ветрогонное;
глистогонное.

Чабрец — противопоказания к приему и вред

Польза и лечебные свойства чабреца многочисленны, но, к сожалению, существует и ряд противопоказаний с которыми необходимо ознакомится.

Противопоказания к приему чабреца:

аллергия на компоненты данного растения, индивидуальная непереносимость;
язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
заболевания печени и почек (гепатиты, пиелонефрит);
нарушения функции щитовидной железы;
гипертония;
мерцательная аритмия, сердечная недостаточность;
атеросклероз сосудов головного мозга;
беременность и период лактации;
возраст до 12 лет (об этом утверждении спорят, потому как ряд авторов рекомендует сборы с чабрецом в детской практике с учетом снижения доз для конкретного возраста).

Рецепты применения чабреца в лечебных целях

Важно! Перед началом лечения чабрецом обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Чай из чабреца. 1 ч. ложку чабреца залейте ¼ стакана воды, поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите с плиты. Оставьте настояться 10 минут. Можно не доводить до кипения, а просто залить кипятком и оставить постоять. Употребляйте вместо заварки обычного чая.

Второй вариант чая. На 3 ч. ложки черного чая возьмите 2 ч. ложки чабреца и хорошо перемешайте. Поместите в заварник и до половины залейте кипятком. Настаивайте 5 минут, процедите и употребляйте как обычный чай.

Настой чабреца. 2 ст. ложки чабреца поместите в эмалированную посуду и залейте 1 стаканом кипятка. Накройте крышкой и проварите на кипящей водяной бане 15 минут. Оставьте постоять 45 минут, процедите. Доведите объем кипяченой водой до 1 стакана. Пейте по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды на протяжении 3 недель.

Настойка чабреца. 30-40 г сухого или свежего чабреца залейте 150 мл водки в стеклянной емкости и закройте крышкой. Оставьте настаиваться на 1,5 недели в сухом темном месте периодически взбалтывая. Когда настойка готова пропустите её через фильтр из ваты и переставьте в холодильник. Принимайте 3 раза в день по 20 капель разбавив в стакане минеральной воды. Также можно применять наружно в виде компрессов и растираний.

Мазь из чабреца. 200 г топленого сливочного масла смешайте с 50 мл спиртовой настойки чабреца. Храните в холодильнике. Хорошо подходит для растираний.

Лечение чабрецом — рецепты

Мигрень. 1 ч. ложку чабреца залейте 300 мл кипятка, оставьте на 15-20 минут. Принимайте 2 раза в день по 150 мл.

Носовое кровотечение. Введите в ноздри ватные турунды предварительно пропитав их настоем.

Ларингит, тонзиллит, фарингит, грипп и другие ОРЗ. 1 ч. ложку чабреца залейте 1 стаканом кипятка и оставьте постоять 10 минут. Принимайте настой комнатной температуры по 0,5 стакана 3 раза в день на протяжении 3-5 дней. Также, полощите ротовую полость 3-4 раза в день настоем температурой 30-40 градусов. Из настоя можно сделать ингаляцию, дышать над свежезаваренным отваром следует не более 15 минут.

Бронхит. 1 ст. ложку чабреца залейте 200 мл кипятка и настаивайте 2 часа. Принимайте по 1 ст. ложке 4 раза в день.

Заболевания пищеварительной системы. 1 ч. ложку чабреца залейте 250 мл кипятка и дайте постоять 15 минут. Процедите, пейте в теплом виде по 1/3 настоя 3 раза в день.

Нервные расстройства. Насыпьте в чашку объемом 200-300 мл 1 ч. ложку чабреца и 1 ч. ложку мяты. Залейте кипятком и оставьте постоять 10 минут. Когда остынет добавьте 1 ч. ложку мёда. Медленно выпейте чашечку вкусного и полезного чая.

Незаживающие раны, трофические язвы. Разотрите в порошок высушенную траву чабреца и применяйте как присыпку.

Перхоть. 4 ст. ложки чабреца залейте 1 л кипятка и оставьте настояться до остывания. Процедите, 1 раз в неделю ополаскивайте кожу головы и волосы после мытья. Такой ополаскиватель укрепит волосы и избавит от перхоти.

Здоровья, мира и добра вам, дорогие читатели!

Видео

Чабрец другое название русское

10 Сен

Многолетнее полукустарниковое растение, которое славится в народе такими целебными свойствами: отхаркивающее, бактерицидное, обезболивающее, спазмолитическое, противовоспалительное, тонизирующее, успокоительное, мочегонное, противоглистное.

Полезные свойства и противопоказания чабреца широко известны со времен Авиценны. В его знаменитом трактате «Канон врачебной науки» упоминается об этом растении как траве божественного происхождения, которая может возвращать человека к жизни. Первыми целебное действие тимьяна открыли древние египтяне. В Европе траву начали применять с ХI века. Существует несколько версий происхождения названия растения. Предполагается, что слово тимьян происходит от греческого thymon и переводится как «сила или дыхание жизни». По другой версии тимьян происходит от греческого thymiama и переводится как «фимиам».

Особенности лекарственного растения

Другое популярное в народе название тимьяна — чабрец. Этимология этого слова в русском языке мало изучена. Но именно слово «чабрец», а не «тимьян» часто встречается в славянских легендах и сказаниях. Издревле он считается «женской» травой, с ним связано много древних обрядов для женщин. Чем же заслужил чабрец такую народную любовь и почитание?

Ареал и условия произрастания

Чабрец распространен повсеместно по всей Европе и Азии. Не приживается он лишь в тропической зоне. Это растение можно увидеть и в Северной Африке, и в Гренландии, и на Дальнем Востоке. Но основными местами промышленной заготовки сырья считаются южные районы России (Краснодарский край), а также Северный Кавказ, Республика Коми, Украина, Беларусь. Тимьян настолько неприхотлив, что приживается на самых разных почвах в самых разных природных зонах — от черноземов лесостепи до каменистых скал и песчаных тундровых грунтов. Также тимьян хорошо себя чувствует на приусадебных участках, в садах, палисадниках. Его культивируют не только в качестве лекарственного, но и декоративного растения.

Виды растения

Насчитывается около 170 изученных видов тимьяна. И все они встречаются на территории России. Большинство названий связано с местообитанием травы. Так, например, различают тимьян уральский, киргизский, дагестанский, сибирский, байкальский, украинский и другие. Некоторые виды травы занесены в Красную книгу. Изучение и классификация этого растения продолжается до сих пор. Ботаники открывают новые виды тимьяна. Согласно последней классификации в роду тимьяна уже насчитывается 214 видов. Некоторые из них широко применяются в парфюмерии и косметологии. Не обходится без чабреца и пищевая промышленность, где его используют как пряность. В фармацевтической промышленности и народной медицине чаще всего применяются два вида растения — тимьян ползучий и тимьян обыкновенный, которые сходны по своему целебному действию. Еще раз подчеркнем, что чабрец и тимьян — одно и тоже растение. Но чабрецом в народе называют именно тимьян ползучий.

Ботаническое описание

Как выглядит чабрец? Это стелющийся полукустарник, достигающий высоты не более 15–20 см. Его стебли красновато-бурые, распластаны по земле, местами прикрепляются к грунту и укореняются. В нижней части кустарника стебли толще. От них растут вверх многочисленные ветки с листьями. Листья овальные, мелкие, короткочерешковые, по всей поверхности покрыты мелкими точками (это и есть железки эфирных масел). Цветы тимьяна мелкие, розовые или лиловые, растут на верхушках веточек, собраны в головчатые соцветия. Характерная особенность чабреца — его аромат, который он получает благодаря эфирным маслам. Если листья и цветы потереть, аромат усиливается. У тимьяна выраженный пряный, горьковатый вкус.

Заготовка сырья

Самые ценные вещества накапливаются в траве в период цветения. Поэтому важно не упустить время сбора. Чаще всего для заготовки сырья используют чабрец ползучий.

Сбор . Собирают траву в период цветения, срезая ножом или ножницами верхнюю часть растения с соцветиями. В южных регионах сбор может начаться уже в мае. В более прохладном климате растение цветет в августе.
Сушка . Сушат чабрец либо под навесом на открытом воздухе, либо в закрытом помещении с достаточной вентиляцией. Хорошо подходит для этой цели чердак. Лечебные свойства чабреца утрачиваются при попадании прямых солнечных лучей, поэтому при сушке травы на балконе нужно создавать затемнение. Для тщательного просушивания траву раскладывают рыхлым слоем, периодически ее ворошат. Если при ворошении листики и цветы начинают отваливаться, сушку можно заканчивать.
Хранение . Для хранения отбирают только цветы, листья и мелкие ветки. Грубые стебли выбрасывают. Траву хранят в плотных деревянных коробках или стеклянной, фарфоровой таре. Из-за ярко выраженных ароматических свойств чабрец лучше хранить отдельно от других лекарственных растений.

Полезные свойства тимьяна сохраняются на протяжении двух лет. При более продолжительном хранении процент эфирных масел значительно уменьшается. Травники все же рекомендуют обновлять сырье ежегодно.

Химический состав

Чем же так ценен тимьян? Целебные свойства чабреца прежде всего связаны с эфирными маслами, входящими в его химический состав, — тимол, карвакрол, цимол, цингиберен, борнеол, пинен, терпинеол и другие. Известно, что в тимьяне обыкновенном содержание всех эфирных масел выше, чем в тимьяне ползучем. К примеру, в первом содержится до 40% тимола. Также в тимьяне содержатся: дубильные вещества, флавоноиды, сапонины, ряд полезных кислот, смолы.

Целебное действие

Каковы лекарственные свойства чабреца?

Антисептическое и дезинфицирующее . Бактерицидные свойства тимьян получает благодаря тимолу. Это вещество входит в состав антибактериальных леденцов, которые назначают при ангинах, фарингитах, трахеитах, стоматитах. Отвар травы можно применять при поносах для дезинфекции органов пищеварения. Но также его используют как наружное средство для обработки ран, нагноений и других поражений кожи. При гайморитах отваром промывают нос.
Отхаркивающее и спазмолитическое . Хорошо снимает приступы кашля. Его активно применяют при коклюше, при его помощи можно купировать приступы астмы. Также чабрец снимает спастические боли при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Трава нормализует аппетит и микрофлору кишечника, устраняет брожение, колики, метеоризм, изжогу. Из-за своих спазмолитических свойств растение относится к болеутоляющим средствам.
Противоглистное . Тимьян — хорошее антигельминтное средство. Помогает избавиться от лямблий и круглых червей (нематодов). В отвар из чабреца при лечении гельминтов добавляется сок чеснока.
Мочегонное . Благодаря бактерицидным свойствам чабрец помогает снять воспаление почек, мочевого пузыря, мочевыводящих путей. Чай из травы нужно принимать курсом не менее 7 дней.
Седативное и успокоительное . Чабрец обладает слабым снотворным действием, поэтому считается безопасным средством для детей и людей пожилого возраста. Его применяют при нервных расстройствах, физическом и интеллектуальном переутомлении, депрессиях, головных болях, невралгиях. В древние времена нюхательный порошок из чабреца использовали при обмороках и сердечных приступах.
Тонизирующее . Тимьян в любом виде укрепляет иммунитет, придает силы и бодрость организму, улучшает настроение и повышает работоспособность. Его можно принимать в качестве профилактического средства в период эпидемий гриппа и ОРВИ.

Применение в народной медицине

Лекарственные препараты на основе чабреца используют в качестве внутреннего и наружного средства.

Внутреннее применение . В народной медицине применяются такие лекарственные формы тимьяна: отвар, настой, чай, эфирное масло. Дозировка и курс лечения при внутреннем приеме определяется фитотерапевтом. Особенно осторожным нужно быть при приеме эфирного масла.
Наружное применение . Можно делать компрессы, примочки, ванны при ушибах, ранах, мышечных и суставных болях, язвах, экземах, ожогах, фурункулах, грибковых и бактериальных поражениях кожи, аллергии. Также используется чабрец в виде сухого порошка, которым обрабатывают гнойные раны. Применяют отвары для полоскания горла и полости рта, промывания глаз. Также отварами рекомендуют полоскать голову при перхоти.

Чай с чабрецом помогает эвакуировать мокроту из бронхов и легких при острых и хронических заболеваниях нижних дыхательных путей. Поэтому его часто назначают при воспалении легких, бронхитах, плевритах. Как правильно заваривать чай? Существует несколько вариантов приготовления этого целебного напитка. Одни травники рекомендуют делать смешанные чаи, другие, наоборот, — только на основе чабреца.

Приготовление чая из чабреца

Одну чайную ложку сухой травы залейте стаканом кипятка.
Закройте и настаивайте 10 минут.
Процедите и пейте как обычный чай.

В такой чай можно добавлять мед.

Приготовление смешанного чая

Возьмите 2 чайных ложки смеси трав: тимьян, адонис, первоцвет, подорожник.
Залейте смесь стаканом кипятка.
Настаивайте 10 минут.
Принимайте в теплом виде.

Этот чай травники рекомендуют принимать при сухом навязчивом кашле в течение недели по 3 чашки в день.

Чай из чабреца — самая безопасная лекарственная форма. Его польза при умеренной дозировке — неоспорима. Передозировка в этом случае маловероятна. Есть мнение, что благодаря урсоловой кислоте чай с чабрецом хорошо сжигает лишние жиры в организме. Диетологи рекомендуют его при занятиях спортом. Подробнее о чае из чабреца читайте в другой нашей статье.

Настойка

Настойку чабреца можно принимать внутрь как отхаркивающее и антисептическое средство. Она может быть как на водной, так и на спиртовой основе.

Приготовление настойки на водной основе

Залейте стаканом кипятка 1 ст. ложку травы чабреца.
Настаивайте 1 час в закрытой посуде.
Процедите.
Храните не более суток в прохладном месте.

Настойку принимают 5 раз в день по 1 столовой ложке. Лучше готовить свежую настойку ежедневно, поскольку эфирные масла быстро испаряются. Кроме того, средство применяется наружно для компрессов, промываний, полосканий.

Приготовление настойки на спиртовой основе

Возьмите 3 столовых ложки сухой травы.
Залейте 1 стаканом водки.
Настаивайте 10 дней в темном месте.
Процедите и храните в прохладном месте.

Настойку принимают трижды в день по 15 капель, лучше после еды. Курс лечения длится не менее недели.

Две ст. ложки чабреца ошпарьте кипятком.
Заверните смесь в марлю или тонкую ткань.
Приложите к больному месту.

Примочки хорошо снимают болевой синдром при ушибах и ревматических болях.

Эфирное масло

Применение эфирного масла чабреца рекомендовано для приема внутрь при заболеваниях, вызванных золотистым стафилококком. Прежде всего сюда относятся воспаления верхних и нижних дыхательных путей, бактериальные поражения кожи. Также средство используют при облысении и выпадении волос, для массажа, ванн и ингаляций, в косметологии, ароматерапии и кулинарии. Эфирное масло тимьяна можно купить в аптеке или приготовить в домашних условиях.

Возьмите 2 ст. ложки измельченного свежего чабреца.
Залейте 100 мл прокаленного, теплого растительного масла.
Настаивайте в темном и прохладном месте 2 недели.
Периодически взбалтывайте масло.
Процедите смесь, храните в закупоренном виде в темном месте.

Принимают препарат по 5 капель три раза в день. Важно знать: при передозировке эфирным маслом из тимьяна возникает тошнота и рвота. При наличии этих симптомов, а также при аллергической реакции нужно немедленно прекратить лечение чабрецом.

Сироп от кашля «Пертуссин»

Чабрец от кашля применяется не только в народной медицине, но и в фармацевтической промышленности. Всем хорошо знаком сироп от кашля «Пертуссин», который сделан на основе вытяжки из тимьяна. Это эффективное и безопасное средство при воспалительных заболеваниях нижних дыхательных путей, способствует быстрому отхождению мокроты при кашле. В инструкции по применению указаны возрастные ограничения: препарат можно давать детям с трех лет в разведенном виде. Важно также помнить, что это растительное лекарство может нанести вред организму и ухудшить состояние. Его нельзя применять одновременно с противокашлевыми средствами, которые подавляют кашлевой центр, замедляют эвакуацию мокроты и приводят к ее застою.

При беременности

Можно ли применять чабрец при беременности? Перед употреблением любых лекарственных трав в период беременности необходима консультация врача. И чабрец не является исключением. С осторожностью его применяют или полностью исключают у беременных при таких симптомах:

высокое артериальное давление;
мышечный тонус матки;
заболевания щитовидной железы;
болезни печени и почек;
нарушения работы сердца.

Важно также знать: применение эфирного масла тимьяна не рекомендовано, даже если нет противопоказаний, перечисленных выше. Беременным разрешается чай с чабрецом при ОРВИ, кашле, болях в горле, но в разумных пределах. Также отвары травы можно применять наружно. Подробнее о чабреце при беременности читайте в другой нашей статье.

При алкоголизме

Лечение алкоголизма чабрецом может быть эффективным лишь на начальной стадии заболевания, когда сохраняется рвотный рефлекс. В традиционной медицине при лечении алкоголизма прибегают к методу условно-рефлекторной терапии, когда рвота, тошнота, повышенное артериальное давление и другие неприятные симптомы вызываются при помощи специальных синтетических препаратов. Эти состояния можно вызвать и отварами лекарственных растений. Чабрец не считается самой сильной травой, отвращающей от алкогольной зависимости. Его часто применяют в составе с другими травами — термопсис, баранец, любисток, копытень, полынь и другие.

В чем суть метода лечения алкоголизма фитопрепаратами? Больному дают выпить крутой отвар трав (или только чабреца), через полчаса возникает рвотный рефлекс. Перед рвотными позывами дают понюхать алкоголь или прополаскивают им рот. Подобные процедуры проводят часто (до 10 раз в день), чтобы установилась стойкая реакция. Нельзя самостоятельно прибегать к подобному методу, поскольку реакция организма может быть непредсказуемой. Только врач-нарколог вправе назначать лечение, в том числе и курс фитотерапии.

Особенности применения у мужчин

Для мужчин чабрец полезен при разных симптомах и диагнозах:

облысение;
снижение потенции;
простатит;
бесплодие.

Тимьян содержит селен и молибден. Эти вещества благоприятно влияют на мужскую половую сферу: способствуют выработке тестостерона, повышают качество семенной жидкости, препятствуют преждевременной эякуляции, устраняют эректильную дисфункцию. Рекомендовано применение эфирного масла с максимальной концентрацией полезных веществ. Лечение проводится длительным курсом.

Особенности применения у детей

Чабрец детям можно заваривать при респираторных симптомах. Хорошо помогает трава при навязчивом кашле во время коклюша, она подавляет кашлевой центр и снижает приступы. Также чай с чабрецом полезно давать пить на ночь при беспокойном сне, нервном перевозбуждении. Детям рекомендованы ванны с отваром чабреца, которые обладают успокаивающим и расслабляющим действием, помогают при ревматических заболеваниях, кишечных расстройствах, коклюшном кашле.

Как приготовить ванну с чабрецом

Залейте 100 г травы 1 литром кипятка.
Настаивайте отвар 30 минут.
Процедите.
Вылейте отвар в приготовленную ванну с водой.

Ванны рекомендовано принимать перед сном. Можно проводить курс в течение недели ежедневно.

Трава чабрец обладает широким спектром действия. Особенно полезны отвары, чаи и настойки из тимьяна при судорожном и сухом кашле, заболеваниях ЖКТ, кожных проблемах, нервном перевозбуждении. Самым безопасным считается чай из чабреца. Побочные эффекты в виде тошноты и рвоты, аллергической реакции чаще бывают при длительном применении эфирного масла тимьяна.

Научная классификация

Тимьян

Тимьян ползучий в ботаническом саду Карлсруэ

Подцарство :

Зелёные растения

Подсемейство :

Котовниковые

Международное научное названиеДочерние таксоны

Тимья́н [2] , также чабре́ц [2] и чебре́ц [2] (лат. Thýmus , от др.-греч. θύμος или θύμον ) — род семейства Яснотковые ( Lamiaceae ), один из наиболее крупных и таксономически сложных родов этого семейства.

Представители рода — низкорослые ароматические кустарнички и полукустарнички. Виды рода принадлежат к числу важных эфиромасличных растений, содержащих фенольные соединения — тимол, карвакрол и другие.

Содержание

Название [ править | править код ]

Макс Фасмер выводит русское название темья́н (именно через «е»), равно как и др.-рус. темьанъ «ладан», ст.‑слав. темьѩнъ , болг. тимя́н , сербохорв. та̀мјан , из греч. θυμίαμα — «фимиам, благовонные вещества» [3] .

Зафиксировано множество народных названий тимьяна (в большей степени относящиеся к виду Thymus serpyllum — Тимьян ползучий): богородская трава, боровой перец, верест, жадобник, лебюшка, лимонный душок, мухопал, чабрец, фимиамник, чебарка [4] .

Распространение и экология [ править | править код ]

К роду Тимьян относят несколько сотен видов, распространённых почти по всей Евразии (кроме тропиков), в Северной Африке и Гренландии.

На территории России и сопредельных государств произрастает свыше 170 видов тимьяна.

Разнообразны экологические условия местообитаний видов: лесные поляны и опушки лесной зоны (тимьян блошиный), боровые пески (тимьян ползучий), степи (тимьян Маршалла), каменистые склоны и скалы, карбонатные обнажения (тимьян уральский, тимьян сибирский, тимьян крымский, тимьян дагестанский, тимьян жигулёвский), песчаные и глинистые степи (тимьян Палласа, тимьян киргизский), горные тундры (тимьян малолистный) и др.

Биологическое описание [ править | править код ]

Низкорослые кустарнички или полукустарнички до 35 см высотой с деревянистыми лежачими или восходящими стеблями (стволиками), прямостоящими или приподнимающимися травянистыми цветоносными ветвями и часто с лежачими бесплодными побегами.

Стебли при основании деревянистые, распластанные по почве, ветвистые, покрытые отогнутыми вниз или прямостоячими волосками.

Листья разнообразны по размеру, жилкованию и форме (от округлой или яйцевидной до линейно-продолговатой формы), жёсткие, почти кожистые, короткочерешковые, реже сидячие, цельнокрайные или иногда зазубренные (постоянный признак у части дальневосточных видов).

Цветки собраны на концах ветвей в головчатые или удлинённые соцветия. Чашечка цилиндрическая или узкоколокольчатая, снаружи волосистая; нижняя губа до основания двураздельная; верхняя — широкая, до половины трёхлопастная. Венчик двугубый, лиловый, розовый или белый. Тычинки прямостоящие, в числе четырёх.

Плод — коробочка с четырьмя чёрно-бурыми эллипсоидальными или почти шаровидными орешками.

Цветение в июне — августе. Плоды созревают в августе — сентябре.

Химический состав [ править | править код ]

Тимьян ползучий ( Thymus serpyllum ) содержит до 0,1—0,6 % эфирного масла, основным компонентом которого является тимол — до 30 % и карвакрол. Обнаружены дубильные вещества, горечи, минеральные вещества, камедь, органические пигменты, тритерпеноиды: урсоловая и олеаноловая кислоты. В незначительных количествах имеются терпены.

Применение [ править | править код ]

Ряд видов рода Тимьян (Thymus) применяется в парфюмерной и пищевой промышленностях.

Листья тимьяна используют как пряность в кулинарии, консервной и ликёро-водочной промышленностях.

Некоторые виды тимьяна входят в состав смеси приправ, известной как «прованские травы».

Стебли тимьяна вместе с листьями и цветками можно заваривать как чай.

Тимьян является хорошим летним медоносом.

Также тимьян (например, средиземноморский вид Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris)) широко используется как декоративное растение в садоводстве, в частности, для устройства альпинариев.

Применение в медицине [ править | править код ]

Тимьян с древности почитался как божественная трава, способная возвращать человеку не только здоровье, но и жизнь. Тимол, выделенный первоначально из тимьяна, а также многочисленные препараты из богатых им растений, применяют как противоглистное, дезинфицирующее и обезболивающее средство. Отвары и порошок в народной медицине применяют в виде повязок при радикулите, воспалении седалищного нерва. В виде отвара или мази на меду он «очищает грудь и лёгкие», способствует отхаркиванию и успокаивает боли. Тимьян способствует пищеварению. В виде ванн тимьян полезен при неврологических заболеваниях, радикулите, ревматизме, кожных сыпях, заболеваниях суставов, мышц. Как наружное средство для растирания используют смеси, содержащие эфирное масло тимьяна. Эфирное масло используют в терапии лёгочных заболеваний. Жидкий экстракт и отвар листьев используют в качестве отхаркивающего средства.

Заготовка сырья [ править | править код ]

Для лечебных целей используют облиственные веточки тимьяна (трава чабреца). Траву растения собирают в период полного цветения, не выдёргивая с корнями, сушат на открытом воздухе в тени, расстилая слоем 5—7 см на бумаге или ткани, часто перемешивая. Затем обмолачивают и просеивают, чтобы удалить толстые деревянистые стебли. Хранят сырьё в сухом проветриваемом помещении 2 года.

Классификация [ править | править код ]

Таксономия [ править | править код ]

Таким образом, растения имеют идентичные характеристики и свойства для человека – а вот внешне они могут отличаться. Но об этом мы поговорим чуть ниже. Главный вывод, который можно сделать: тимьян – это чабрец, а точнее – его сорт. Давайте дадим подробное описание тимьяна.

Thymus

Это древесный полукустарник, относящийся к семейству Яснокотовых. Специалисты различают до четырехсот сортов растения, которые произрастают по всему миру – в Северной Африке, Азии и Европе. Может расти в разных климатических условиях, но чаще всего приживается в умеренной полосе.

Стебли растения – ветвистые;
Максимальная высота кустарника – от 35 до 40 см;
Стебли могут ползти по земле и подниматься вверх;
Соцветия – группы мелких цветов белого, лилового, розового цвета;
Листья жесткие, насыщенно-зеленые, имеют овальную или круглую форму;
Период цветения приходится на летние месяцы;
Созревание плодов – август или сентябрь;
Плодоносит коробочкой, внутри которой прячется орешек темно-коричневого цвета;
Содержит тимол, карваклол.

Растение получило огромное распространение в медицине, кулинарии, ландшафтном дизайне. Красивые кусты наилучшим способом оформляют участок и просты в уходе, полезные свойства пригодились при создании лекарственных средств. А подробнее о достоинствах растения мы поговорим чуть ниже.

Таким образом, выбирая между названиями тимьян или чабрец, уместнее использовать первое – ведь оба растения являются лишь разными сортами одного вида. Давайте перейдем к следующему описанию

Чабрец

Как мы уже упомянули, чабрец и тимьян – разные сорта одного кустарника. Это прекрасное растение, произрастающее преимущественно на песчаной почве по всему миру – чаще всего в странах умеренного пояса, в лесных и каменистых районах.

Отметим основные характеристики цветка:

Высота кустарника – до 15-20 см;
Листья имеют эллиптическую форму и насыщены эфирными маслами. Размер – до 1 см;
Цветение длится с мая по сентябрь;
Цветки мелкие, соцветия группируются и имеют приятный лилово-фиолетовый оттенок;
Цветоносные стебли приподнимаются над остальными.

Мы уже определились с тем, что оба названия даны одному и тому же полукустарнику. Давайте рассмотрим, чабер и чабрец – одно и то же, или нет?

В данном вопросе двух мнений быть не может – растения входят в одно семейство, но имеют ряд принципиальных отличий, это совершенно разные представители флоры. Итак, чабер и чабрец: в чем разница?

Чабер не является многолетним растением и живет только год;
Чабер имеет выраженный вкус черного перца и иной запах;
Чабер редко используется в ландшафтном дизайне в связи со сложным уходом.

О принадлежности к семейству мы уже писали выше. Давайте разберемся, наконец, чем чабрец отличается от тимьяна.

Хотите вырастить тимьян (чабрец) дома, смотрите обучающее видео на эту тему:

Различия

Несмотря на то, что оба названия принадлежат, казалось бы, одному растению, есть некоторые отличия во внешнем виде, которые запутают неопытного садовода.

Тимьян и чабрец – в чем разница:

Чабрец отличается меньшей пышностью и яркостью соцветий;
Его стебли толще, а система корней – шире;
В отличие от тимьяна, произрастает на каменистой почве и в степи, лишь изредка – на полянах в лесу.

Напоминаем, что все свойства и воздействие на человека остаются идентичными – отличия тимьяна и чабреца кроются только во внешнем виде.

Применение

Растение используется во множестве сфер:

Кулинария. Трава активно употребляется в пищу в качестве специи – для мясных и рыбных блюд, особенно дичи, дополнит супы, маринады и соленья, станет отличной добавкой к салату;

Медицина. Лечебные свойства позволяют использовать растение в качестве компонента мазей для разных целей, также очень полезен чай с чабрецом;

Косметология. Эфирные масла помогают разгладить кожу, избавиться от морщин, улучшить состояние ногтей и волос;

Дизайн. Элегантные кустарники смогут облагородить любой участок.

Полезные свойства

Мы рассказали, чем чабрец отличается от тимьяна и в чем они схожи. Еще одно огромное сходство кроется в полезных свойствах – они абсолютно идентичны.

Вот какие параметры входят в этот список:

Подходит гипотоникам, так как повышает артериальное давление;
При беременности позволяет улучшить тонус матки;
Лечит заболевания нервной системы;
Хорош для устранения гинекологических заболеваний и проблем с мочеполовой системой у мужчин;
Прекрасно воздействует на нервную систему – успокаивает, улучшает настроение, снижает стресс и улучшает качество сна;
Используется при никотиновой и алкогольной зависимости;
Применяется для лечения кожных заболеваний;
Улучшает качество жизни диабетиков;
Ускоряет метаболизм и снимает отечность, вместе с лишним весом, для этого тоже не плохо подходит тмин;
Оказывает болеутоляющее действие;
Улучшает иммунитет, оказывает противовирусное и антимикробное действие;
Используется как антисептик;
Лечит заболевания дыхательных путей, применяется при кашле.

Полезные свойства обусловлены богатым содержанием в составе следующих витаминов:

Группы A, B, C, E, K;
Фолиевая кислота;
Бета-каротин.

Противопоказания

Давайте напоследок отметим противопоказания, которые есть у каждого лекарственного растения. Не стоит употреблять его в пищу при наличии:

Заболеваний ЖКТ;
Болезней печени и почек;
Болезней сердца и сосудистой системы;
Аллергических реакциях.

Чрезмерное употребление грозит такими побочными эффектами:

Тошнота;
Головокружение и головная боль;
Резкие скачки артериального давления.

Вот и все, теперь вы знаете все о двух травах и при случае смело сможете заявить, что тимьян обыкновенный и чабрец – не одно и то же, а вот ползучий сорт – носит два названия сразу. Применяйте растение правильно, используйте в ограниченных количествах и только по назначению.

Чабрец зимовка в подмосковье

Тимьян или чабрец, который на Руси называли Богородской травой, приживается на каменных склонах, растет на лесных полянах, лугах, песках. В дикой природе кустарник встречается во всех странах Европы и Азии, на севере африканского континента. В Подмосковье чабрец чаще сажают как декоративное растение.

Стелющиеся по земле стебли многолетника, образуют зеленый ковер, усыпанный лиловыми, розовыми или сиреневыми соцветьями. Такая красота радует дачников все лето. Бутоны на чабреце появляются, как только сойдет снег.

Особенности выращивания тимьяна в Подмосковье

Среди трехсот разновидностей ароматного кустарника в России встречается более сотни, но чаще всего сажают ползучий или обыкновенный чабрец. Дачники и садоводы знают, где лучше растет тимьян, какую землю предпочитает. В Подмосковье многолетник выращивают:

на открытом месте;
на подоконнике;
в контейнере.

Семена травы добавляют в рыбу и мясо, используют в салатах и соусах. Чтобы обеспечить семью ароматной приправой или зеленью много места для чабреца не надо – достаточно подоконника с южной стороны. Для украшения клумб тимьян высаживают в контейнеры. В открытом грунте чабрец растет на альпийских горках, вдоль дорожек.

На участках, где есть склоны и подъемы ползучий тимьян, красиво спускается, фиолетовые или розовые соцветия оригинально сливаются с листьями. Для зимовки многолетника в Подмосковье нет необходимости накрывать корни. Чабрец не переносит сырости, не любит тяжелую землю, но устойчив к морозам.

Как размножается это растение?

Стебли тимьяна быстро укореняются, каждый год он занимает все большую территорию участка, заглушая цветы на клумбах, и дачникам приходится иногда бороться с ним. Размножается чабрец:

самостоятельно;
семенами;
черенками;
делением кустов.

Когда земля нагреется хотя бы до 15 градусов, в контейнер насыпают торф и песок в одинаковой пропорции. Грунт поливают и помещают в него на глубину в 5 см семена тимьяна, засыпают их почвой, сверху укрывают пленкой. Емкость переносят в теплое место. Спустя 2 недели должны появиться всходы. Когда выйдут ростки контейнер выставляют на подоконник, где светло. Рассаду надо прореживать и поливать, а через 70 дней отправить на грядку. Расстояние между сеянцами должно быть 2 см, между рядами — не больше 25.

Для размножения черенками выбирают крепкие побеги, длина которых не меньше 10 см. До того как чабрец начнет цвести, молодые стебли срезают секатором и ставят в мокрый песок, накрывают пленкой. Когда образуются корни, что обычно происходит недели через две, тимьян пересаживают на новое место в открытый грунт.

Чтобы размножить чабрец из земли выкапывают куст, осторожно отделяют от него часть с корнем, которую помещают в почву, накрывают пленкой или банкой. Пересадкой надо заниматься в начале весны или в октябре. Растение лучше приживается, если черенок обработать стимулятором роста Корневин, а корни не обтряхивать от грунта.

Как выбрать место для посадки?

Хотя тимьян относят к неприхотливым культурам, но чтобы он радовал яркими соцветиями, определенные условия соблюдать необходимо. Полукустарник надо сажать на том участке, куда лучи солнца падают весь день. В тени побеги вытягиваются, бутонов появляется мало, декоративные качества культуры ухудшаются.

При выращивании тимьяна в доме или квартире место для него отводят на южном окне.

Выбор грунта для чабреца

Полукустарник плохо приживается на тяжелых землях, где застаивается вода, не любит кислую почву, обожает песчаную. В дикой природе он встречается даже в каменистой местности, но на заболоченных участках не растет. Такие особенности чабреца нужно знать дачникам, которые впервые решили посадить тимьян в открытый грунт.

Культура нормально переносит длительное отсутствие полива, но при застое влаги корни загнивают. Чтобы этого не произошло, после посадки куста в плотной земле сверху тонким слоем насыпают песок.

Уход за травой

Чабрец порадует пышным ковром и ароматом, если будут обеспечены необходимые условия для его роста. При выращивании тимьяна в саду или на дачном участке основное внимание уделяется:

подготовке земле;
увлажнению;
прополке;
борьбе с вредителями.

Осенью почву перекапывают на глубину не менее 20 см, вытаскивают с корнем сорняки. В тяжелый грунт добавляют песок или смешивают его с торфом. Уменьшить кислотность помогает внесение золы. Подкармливают землю органикой. Для этой цели подходит навоз, годится компост.

Посадка

Весной участок, выбранный для чабреца, еще раз перекапывают. Высевают тимьян в почву, когда она нагреется до 13 градусов. Появившиеся густые ростки прореживают, оставляя между ними около 30 см. При выращивании чабреца в открытом грунте, сначала готовят рассаду. Для этого семена помещают в контейнер или лоток, в котором землю постоянно увлажняют. Накрывают емкость стеклом. В возрасте месяца ящик со всходами выносят на воздухе, и спустя 2 недели закаленную рассаду отправляют на постоянное место.

Тимьян (Чабрец) – растение, о котором слышал практически каждый человек. В народе его часто называют богородской травой. Такое название появилось благодаря тому, что в старину на праздник Успения Богородицы иконы украшали его мелкими цветами, которые имеют разные оттенки: белый, розовый, лиловый и, даже жёлтый.

Повсюду распространён чабрец. Посадка и уход не занимают много сил и времени, поэтому его можно встретить во многих местах. Он растёт в Европе и Азии. Даже в некоторых странах Африки можно найти это растение с красивыми маленькими цветами и приятным сладковатым запахом. Родиной тимьяна считается Китай.

Почему тимьян так популярен?

Ценят чабрец не только за его прекрасный вид и аромат, но и за отменные лечебные свойства. Чабрец применяется:

В народной медицине. Приятно пахнущий, насыщенный чай из чабреца, богатый полезными витаминами, активными веществами, способен успокоить нервную систему, устранить боль, справиться с простудой и многими другими заболеваниями. Из его листьев и цветов делают отвары, настои, эфирное масло. Высушенную траву тимьяна добавляют в подушку, чтобы сон был глубоким и здоровым. В старину с помощью чабреца окуривали помещения, чтобы избавиться от микробов и вредных организмов.

В парфюмерной промышленности. Цветы и листья перерабатывают, а эфирные масла добавляют в кремы, духи, туалетную воду, мыло.

В кулинарии. Листья этого растения добавляют в пищу как приправу, чтобы придать ей особый вкус и неповторимый аромат. Чабрецом приправляют и мясные, и рыбные блюда. В качестве пряности его добавляют в выпечку.

Тимьян в ландшафтном дизайне. Иногда чабрец используют и для того, чтобы украсить участок на даче.

Считается, что тимьян – это дикорастущее растение, произрастающее в южных регионах. Но уже давно садоводы-любители возделывают тимьян и в тех уголках, где лето не столь жаркое и продолжительное. Растение довольно легко адаптировалось к другому климату, и чувствует себя прекрасно.

Чабрец: выращивание каких видов популярно?

Несмотря на то что существует более 300 видов этого растения, на садовых участках выращивают всего четыре. Их лечебные и декоративные свойства наиболее ярко выражены:

Чабрец Маршалла. Используется в качестве лечебного средства при заболевании глаз.

Тимьян ползучий. Посадка и уход впоследствии пригодятся для лечения простуды и кашля, от боли в животе, для улучшения пищеварения.

Тимьян обыкновенный. Этот вид был специально культивирован. Используется для лечения насморка, при простуде, гастрите, панкреатите. Чай из тимьяна – отличное антисептическое средство. Высаживают этот вид тимьяна на клумбы для украшения участка.

Чабрец лимонный. Листья имеют зеленовато-жёлтый окрас, растение обладает приятным лимонным запахом.

Смело выбирайте любой из них!

Выращивание тимьяна в открытом грунте в Подмосковье

Решили завести тимьян? Посадка и уход не займут много времени, а растение легко приспособится к любым погодным условиям и почувствует себя довольно хорошо. Тем не менее, чтобы растение украшало участок и радовало глаз многие годы, обильно цвело, было здоровым и пригодным в качестве приправы и аптечки на грядке, за ним нужно ухаживать, своевременно поливать, пропалывать.

Как выращивают чабрец?

Чтобы вырастить тимьян в открытом грунте не требуется приложения сверх усилий и применения особых знаний. Тимьян прекрасно переносит условия не засушливого лета и снежной зимы. Для его быстрого роста и развития, обильного цветения требуется много влаги, поэтому климат Подмосковья создаёт ему самые лучшие условия.

Тимьян был выведен из дикорастущих сортов, хорошо растёт на любых почвах, кроме кислых глинистых пород. Не страшны этому растению и сильные заморозки.

Чабрец будет здоров и быстро вырастет, если его высадить на тёплых солнечных местах садового участка. Чтобы стебли не переувлажнялись и не гнили в период межсезонья, почву рядом со стеблем укрывают дренажем из мелкой гальки или гравия.

Хорошо смотрится чабрец, как элемент декоративной отделки садовых дорожек. Посаженный по краям тропинки, он придаёт ей ухоженный вид. Подходит это растение и для розариев и альпийских горок, послужит прекрасным украшением декоративного пруда. А если посадить его рядом с домом, то можно не только получить эстетическое наслаждение, наблюдая за его замысловатыми соцветьями, но и вдыхать аромат цветков как ранним утром, так и поздним вечером. Усилить декоративный эффект можно, посадив на клумбы чабрец разного вида.

Как размножается это растение?

Чабрец можно выращивать тремя способами:

Посадка семян.

Высаживают семена чабреца ранней весной. Можно сажать это растение поздней осенью. При этом посадку делают до наступления заморозков, чтобы предотвратить гибель семян от мороза. Почву предварительно нужно подготовить: вскопать и хорошо прорыхлить, убрать сорняки и корни других растений. Затем внести компост. Вместо него можно добавить перепревший навоз и минеральные удобрения, мочевину, все перемешать с землёй.
Теперь можно сеять семена. После посадки семена покрывают грунтом, поливают, а сверху дополнительно присыпают поверхность клумбы крупнозернистым песком. Этим предотвращается застаивание воды там, где будут появляться всходы.
Когда растения немного подрастут, посадку нужно немного проредить, чтобы всходы, были более сильными, здоровыми и жизнеспособными.

Посадка рассады. В открытый грунт можно высадить рассаду чабреца. Для этого семена сеют в специальную ёмкость, укрывают её плёнкой. Дожидаются, когда они прорастут и появятся всходы. Примерно через месяц подросшие растения переносят на открытый воздух, чтобы они приспособились и закалились. Если через 14 дней растения продолжат свой активный рост, будут выглядеть здоровыми и ухоженными, их пересаживают в открытый грунт на постоянное место, предварительно вскопав почву и обогатив её удобрениями и микроэлементами.

Посадка растений с развитым корневищем. Тимьян можно приобрести на рынке или в магазине у садоводов-любителей. При этом нужно учитывать, что покупая корневище с открытой корневой системой, обращают внимание на корни, стебли и листья. Нужно приобретать только здоровые растения. В случае сомнений лучше сразу отказаться от покупки. Корень должен быть хорошо развит. Но, даже слабая корневая система может быть улучшена, когда корни пойдут в рост, а от стебля растения появятся новые корешки. Главное, чтобы на них не было гнили и вредителей.

Растение должно быть здоровым, с крепким стеблем и плотными блестящими и эластичными листьями. Не нужно приобретать слегка завядшее растение. Оно может отойти со временем, а может и засохнуть окончательно.

Посадка тимьяна с закрытой корневой системой, приобретённого в специальном месте, не вызовет затруднений. Растение нужно аккуратно достать из контейнера, осмотреть на наличие гнили, при необходимости подчистить, расправить и посадить в подготовленную почву. Полить и присыпать дренажем около стеблей.

Как выбрать место для посадки?

Лучше всего посадить тимьян на южной стороне дачного участка, там, где будет обеспечено обилие солнечного света.

Если посадить растение в тени, его кустик будет смотреться рыхлым, листья будут маленькими, стебли вытянутся. Накопить нужную концентрацию полезных веществ и эфирных масел ему будет труднее. О приятном аромате не может идти и речи. Растение просто будет не способно издавать сильный запах.

Растущий на тёплой солнечной стороне чабрец приобретает форму небольшого плотного кустарника. Если его листья и ветви периодически обрывать, оно будет разрастаться ещё сильнее в ширину. При правильном уходе к осени богородская трава может приобрести форму шара. Особенно хорошо это растение будет смотреться на клумбе и послужит украшением любого цветника.

Посаженный в рассеянной тени чабрец не будет вытягиваться вверх, а распространит свои побеги по земле, создав замысловатый травянистый ковёр. Особенно красив он, когда растение зацветает и покрывается сиреневыми, жёлтыми или алыми цветами, в зависимости от сорта чабреца. Это завораживающее зрелище. При дуновении ветра, над богородской травой поднимается благоуханное облако, распространяющееся по всему дачному участку.

На каком грунте лучше всего вырастает чабрец?

Важно не только продумать то, на какой стороне будет посажено растение, но и позаботиться о грунте. В естественном месте обитания тимьян растёт на каменистых или песчаных почвах.

Если земля на дачном участке не отвечает указанным характеристикам, её можно улучшить, подготовив для тимьяна более благоприятные условия. Это растение не пускает свой корень очень глубоко, поэтому для подготовки грунта не потребуется сверх усилий. Достаточно поверхностной обработки. Почву необходимо смешать с речным песком, щебнем, мелкими камнями. Можно добавить ракушник.

Если планируется высадить тимьян на каменистой альпийской горке, самым лучшим решением будет поместить его на её вершине, чтобы его не заливала вода после полива.

Уход за богородской травой

Уход за тимьяном совсем необременителен:

Полив. Растение может долго обходиться без полива. Но в засушливое лето поливать его все же придётся.
Подкормка. Весной производят подкормку грунта раствором коровьего навоза. Необходима ему и зола, которую добавляют в почву, предварительно смешав с землёй.
Омоложение. Чтобы кустик выглядел лучше, от его побегов откапывают землю. Побеги укладывают в ямы и присыпают свежим обогащённым грунтом. Для большей надёжности можно прижать их специальными скобами. Со временем образуются новые корешки, а отросшие растения можно посадить на другие участки.

Обрезают чабрец во время цветения. В это время концентрация эфирных масел в его листьях и цветах наиболее высока. После обрезки растения покрывают рыхлой почвой и поливают.

Срезанные стебли, цветки и листья высушивают в тени, затем расфасовывают в холщовые мешочки.

Чабрец – распространенная по всему миру трава, используемая в различных сферах (кулинарии, народной медицине, парфюмерии, ландшафтном дизайне). Высадкой растения совмещается приятное с полезным – цветущий тимьян (это второе название травы) придает свежесть огородным насаждениям, и дополнительно может использоваться в домашнем лечении. Далее подробно следует рассмотреть особенности выращивания чабреца в Подмосковье, что также распространяется на все регионы Центральной России.

Особенности выращивания тимьяна в Подмосковье

Вне зависимости от того, где тимьян растет, требуется соблюдать основные правила успешного выращивания куста. Условия Подмосковья умеренные, поэтому особенности самостоятельной посадки и ухода могут быть применены во всей Центральной России.

К основным рекомендациям успешного выращивания растения относят следующие моменты:

требуется подобрать плодородную почву – растение неприхотливое, но в кислой среде укоренения не произойдет;
за лето необходимо осуществить 2 раза подкормку растения коровяком;
каждый месяц, для привлекательного цветения, под куст вливают раствор яичной скорлупы или кальций;
поскольку тимьян – это декоративный куст, его необходимо подрезать – ранней весной удаляют новые побеги до одеревеневших частей, а осенью – уже отцветшие бутоны;
требуется ежегодно проводить дренаж почвы – это растение боится излишней влаги, поэтому требуется использовать керамзит для обеспечения отвода влаги.

Что касается зимовки тимьяна, то в данном вопросе проблем не возникнет. Подмосковье не отличается суровыми зимами, морозы здесь бывают редко. В результате куст не придется укрывать на зиму или присыпать опавшей листвой. Весной растение возобновит свой рост и цветение в полной мере.

Как размножается это растение?

Чабрец может размножаться следующими способами:

самостоятельно – происходит внеплановое укоренение стеблей, отчего растение быстро распространяется по территории дачного участка, заглушая рост других растений;
семенами – не используется огородниками вследствие определенной сложности и продолжительности;
черенками – распространенный способ размножения при необходимости высадить дополнительно несколько кустов;
делением кустов – используется при необходимости уменьшить размеры куста, требуется выкопать куст в полной мере и разделить его на несколько частей, не повреждая корневую систему.

Деление куста зачастую применяется в случае необходимости уменьшить его размеры. Несколько побегов, которые еще не обрели силу и не одеревенели, удаляют из общей копны; избавляются от них удобным способом. Можно высадить их отдельно в подходящий для чабреца грунт и подождать их укоренения – получится новый куст растения.

Как выбрать место для посадки?

Чтобы вырастить декоративный куст, требуется высаживать его в то место, где солнце присутствует всегда. Если чабрец разместить в грунт в затененной местности, побеги будут удлиняться, а количество бутонов уменьшится.

Рекомендуется «припрятать» куст от порывов ветра, которые в Подмосковье проявляются часто. Поэтому растение следует высаживать возле дома, хозпостройки или около забора. Таким образом большую часть дня на куст будет светить солнце, соответственно, это поможет сформировать яркий и колоритный букет.

Выбор грунта для чабреца

Нельзя высаживать куст в тяжелый грунт – это приведет к застою влаги даже при ежегодном дренаже почвы. В результате корневая система растения будет загнивать, листья пожелтеют и постепенно станут черного оттенка. Также нельзя высаживать растение в заболоченной местности или в низине дачного участка – в период дождей земля в таких участках просушивается дольше всех.

Правильно высаженный тимьян в открытом подходящем грунте не нуждается в дополнительных манипуляциях – достаточно подобрать место для высадки с примесью в почве песка и даже камней. Лучше будет, если поместить чабрец в песчаный грунт – это способствует лучшему формированию ярких бутонов. В дикой природе можно встретить успешное цветение и рост в каменистой почве.

Уход за травой

Требуется рассмотреть внимательно все тонкости посадки растения, чтобы не навредить ему. Особенности и рекомендации будут представлены для района Подмосковья.

Посадка

После того, как место для посадки будет найдено, руководствуются следующими рекомендациями:

весь участок, куда планируется размещение куста, по весне требуется перекопать;
корневая система будет чувствовать себя комфортно только при прогреве почвы до 13 градусов;
высаживают рассаду по достижению ею двух месяцев;
ящик с рассадой предварительно требуется вынести на воздух и оставить на 2 недели.

В течение указанного времени рассада закалится, и будет чувствовать себя комфортно в открытом грунте. Далее ее высаживают в грунт, вырывая яму размерами в соответствии с корневой системой.

Полив

Переувлажнять растение нельзя, засухи корневая система не боится, поэтому достаточно будет осуществлять полив куста по мере высыхания верхнего слоя грунта. В жаркую погоду достаточно будет поливать раз в неделю, по необходимости – два раза. В остальное время достаточно полива 1 раз в неделю, в особенности, если будет выложен слой керамзита или речного песка вокруг куста.

Подобные действия помогут влаге сохраниться дольше в грунте, не подвергая корни вредному воздействию.

Подкормка

Тимьян рекомендуется подкармливать, чтобы получалась здоровая крона и бутоны. При условии, что перед высадкой проводилось удобрение органикой, подкормку требуется вносить весной, еще до появления всходов. В последующие года используют мочевину или золу в период обрезки.

Нельзя задействовать свежий навоз, поскольку растение от подобной подкормки перенасыщается органикой и увядает.

Болезни и вредители

В составе чабреца содержится большое количество различных эфирных масел, поэтому вредители неохотно используют куст в качестве корма – им не нравится запах. Устойчив куст и к болезням, поэтому здесь редко можно обнаружить мучнистую росу и прочие проблемы.

При неправильном выращивании других культур, расположенных рядом с чабрецом, можно встретить на листьях долгоносика, тлю или луговых мотыльков. Борьба с ними должна основываться на использовании ловушек или опрыскивании раствором инсектицида.

При застое воды в грунте можно обнаружить развитие грибкового заболевания. Бороться с ним, значит, отказаться от полива в течение нескольких дней и использовать раствор для обработки от грибка. Чтобы предотвратить образование грибкового заболевания, необходимо после каждого полива рыхлить землю.

Сбор и хранение

Выращенный в Подмосковье чабрец годится для употребления в течение всего времени роста и цветения – с весны до осени. Собирают его в соответствии с последующим назначением:

побеги используются для приготовления чая и отваров;
молодые побеги рекомендуется использовать в свежем виде – ими можно снимать воспаления, применяя в виде компрессов, или в высушенном и измельченном виде, для приготовления блюд;
цветы срывают для самостоятельного изготовления духов.

Собранные части куста требуется разложить на газету и высушить. Таким образом можно хранить сбор в течение длительного времени.

Чабрец или тимьян – растение «многофункциональное», подходящее для беспроблемного выращивания в районах Подмосковья. Смело принимайтесь за высадку, попросив черенок у знакомых огородников – уже на следующий год можно будет высадить кустарник в открытый грунт.

Рубрики

Свежие комментарии

Тимьян в кулинарии

Тимьян лимонный полезные свойства

Тимьян: описание

Виды тимьяна

Тимьян лимоннопахнущий: описание

Сорта

Тимьян лимоннопахнущий: посадка и уход

Размножение тимьяна

Использование в саду

Использование в кулинарии

Лекарственные свойства тимьяна

Противопоказания к применению

Приготовление и хранение сырья

Информация о культуре

Характеристики и особенности сорта

Агротехника выращивания

Преимущества и недостатки сорта

–Метки

–Рубрики

–Музыка

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Чабрец противопоказания к применению и побочные действия

Состав и полезные свойства

Препараты

Показания

Противопоказания

Побочные действия

От алкоголизма

Курение

В косметологии

В кулинарии

При беременности и лактации

Детям

Содержание:

Из истории

Полезные лечебные свойства чабреца

Лекарство от акне

Мощный антиоксидант

Против дрожжевых инфекций

Противовоспалительное

Лекарство от кашля

Нормализует артериальное давление и уровень холестерина

Предотвращает пищевое отравление

Борется с раком

Способствует здоровью полости рта

Поддерживает здоровье кожи

Для повышения иммунитета

Для повышения настроения

Для дома

Как выглядит чабрец фото

Маска из чабреца

Противопоказания чабреца

Побочные эффекты чабреца

Чабрец лимонный полезные свойства

Тимьян: описание

Виды тимьяна

Тимьян лимоннопахнущий: описание

Сорта

Тимьян лимоннопахнущий: посадка и уход

Размножение тимьяна

Использование в саду

Использование в кулинарии

Лекарственные свойства тимьяна

Противопоказания к применению

Приготовление и хранение сырья

Информация о культуре

Характеристики и особенности сорта

Агротехника выращивания

Преимущества и недостатки сорта

–Метки

–Рубрики

–Музыка

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Польза тимьяна для организма человека