Срок годности торта
сроки для разных видов [3 таблицы]
На чтение 4 мин. Опубликовано
Без торта редко обходятся праздники. Вариантов приготовления множество из-за многообразия ингредиентов. В связи с этим встает вопрос – при какой температуре хранить торт, как это правильно делать, и от чего зависит срок годности.
Срок хранения торта
В холодильнике
| Вид | Температура, °C | Срок годности |
| Со взбитой сметаной или сливками | +2..+6 | 6 часов |
| С творожным, сливочным и заварным кремом | 18 часов | |
| С начинкой из сыра или йогурта | 36 часов | |
| Ягодные и фруктовые | 72 часа | |
| Ягодные и фруктовые с кремом | 18 часов | |
| Со взбитыми растительными сливками | 5 суток | |
| Бисквит с белковым кремом | 5 суток |
Некоторые хозяйки вместо холодильника зимой используют балконы или лоджии. Этого не рекомендуется делать, потому что повышенная влажность воздуха негативно влияет на сохранность десерта.
В морозильнике
| Вид | Температура, °C | Срок годности, суток |
| Бисквитный без крема | -18 | 30 |
| Песочный без крема | ||
| С белковым кремом | ||
| С консервантом сорбиновой кислотой | 90 |
Десерты с фруктовой начинкой, помадки и желе замораживать нельзя. И не советуют хранить в морозильной камере обезжиренные сладости.
При комнатной температуре
| Вид | Температура, °C | Срок годности |
| Со взбитой сметаной или сливками | +18..+20 | 3 часа |
| С творожным, сливочным и заварным кремом | 6 часов | |
| С консервантом сорбиновой кислотой | 36 часов | |
| Вафельный | 15 суток |
При хранении торта с глазурью, в комнатных условиях стоит учесть, что она растает и десерт потеряет привлекательный вид.
Видео — как сохранить бисквитный торт
Как правильно хранить торт
В холодильнике
Для хранения в холодильнике предварительно из него убирают продукты с резким запахом (мясо, рыбу). Коржи хорошо впитывают ароматы.
Торт помещают в посуду с плотной крышкой. А также воспользоваться пищевой пленкой или картонной коробкой.
Если десерт был испечен в домашних условиях, предварительно его охлаждают при комнатной температуре.
При украшении мастикой дают постоять какое-то время в комнатных условиях, иначе под крышкой на кондитерском изделии будет конденсироваться влага.
Оптимальная температура для хранения в холодильнике составляет от 2 до 6 градусов.
Внимательно подходят к тортам, в состав которых входит взбитая сметана, сливки или заварной крем. Хранить их необходимо только в холодильнике и ограниченное время. Это быстропортящийся продукт.
Бисквиты держат в холоде один-два дня, чтобы они пропитались. Рецепты пропитки смотрите здесь.
В морозильнике
Многие кондитеры не рекомендуют замораживать десерты, поскольку они теряют во вкусе. Однако, при промышленном производстве для транспортировки их все же подвергаются шоковой заморозке.
Домашние торты лучше замораживать в виде приготовленных коржей без смазывания их кремом. При таких условиях срок хранения значительно увеличивается. Для исключения впитывания посторонних запахов десерт накрывают пищевой пленкой либо фольгой.
Полностью готовые десерты с кремами лучше не замораживать.
Отлично переносят минусовые температуры торты с белковым кремом. Таким способом можно существенно увеличить срок годности продукта.
При комнатной температуре
Торты с заварным кремом и взбитыми сливками рекомендуется подавать сразу же после приготовления, поскольку их срок годности составляет всего несколько часов.
Лучше хранятся изделия, в состав которых входит консервант сорбиновая кислота. При комнатной температуре срок годности составляет до 3 дней без потери свойств.
Лидером по сохранности вне холодильника являются сухие вафельные торты — остаются свежими до 30 суток.
Чтобы не пропали ягоды, которыми украсили десерт сверху, их поливают концентрированным сахарным сиропом.
Видео — рецепт шоколадного торта из замороженного бисквита
Вам может быть интересно — как рассчитать количество порций десерта на определенное число гостей. Перейти к статье.
Как выбрать свежий торт
К выбору торта в магазине подходят настороженно, чтобы случайно не купить испорченный.
- Сначала посмотрите условия хранения. Сладости должны находиться на витринах с холодильным оборудованием. Если же пониженная температура не поддерживается, от покупки в таком месте лучше воздержаться.
- Важный момент – на упаковке должна быть указана дата приготовления, не отметка от магазина о приемке, а информация от производителя. Не покупайте кондитерское изделие, срок которого подходит к концу.
- Прочитайте состав торта. Лучше если в нем будут натуральные ингредиенты – яйца, ягоды, молочные продукты, без большого количества консервантов и стабилизаторов. Соответственно, и годность у него будет меньше.
- Обилие консервантов и красителей выдает неестественно яркий цвет. Лучше выбрать продукт с натуральными украшениями – ягодами или шоколадом.
- Торт должен быть правильной формы, исключая перекосы, помятости и подтеки крема. Эти признаки говорят о неправильных условиях хранения или транспортировки к месту продажи. Испортившийся продукт будет с кисловатым запахом.
Лучше предпочесть десерт, произведенный в близости от магазина. В противном случае он подвергается перепадам температур при длительной транспортировке, что негативно скажется на конечной сохранности.
5 вещей, которые вы должны знать о сроках годности продуктов питания
Проверка этикеток «годен до» и «срок годности» на пищевых продуктах, от молока и сыра до хлеба и мяса, - это одно из первых действий, которое потребители должны сделать, прежде чем бросать их в свои продуктовые тележки.
Но что означают эти ярлыки?
Рекомендация Министерства здравоохранения Канады, выпущенная ранее на этой неделе, информирует потребителей о том, что им следует знать, прежде чем заполнять свои холодильники и шкафы.
Например, в Канаде наклейка «Срок годности» должна присутствовать почти на всех расфасованных продуктах, которые будут оставаться свежими в течение 90 дней или менее, сообщила в пятницу CBC News Кирстен Маттисон из бюро микробных опасностей Health Canada.
Бренда Уотсон, исполнительный директор Канадского партнерства по образованию в области безопасности пищевых продуктов, добавляет: «Эти сроки годности - это обещание производителя потребителю, что упаковка и продукты внутри них будут соответствовать высочайшим стандартам качества и содержать питательные вещества, как указано на этикетке.
«После этой даты обещание больше не действует.… Определенно, когда потребитель покупает свою еду, он должен знать срок годности, и если он уже прошел, он должен уйти это на полке и ищите что-нибудь посвежее ", - говорит она из Кембриджа, Онтарио.
Некоторые продукты с более длительным сроком хранения, имеющие решающее значение для питания, должны иметь срок годности. Эти продукты включают заменители еды, пищевые добавки, детские смеси и составленные жидкие диеты, которые не следует употреблять по истечении срока, указанного на этикетке, говорит Мэттисон из Оттавы.
«Это абсолютно важно для этих продуктов, потому что они могут быть всей едой, которую люди едят».
Вот еще несколько ответов на часто задаваемые вопросы о свежести продуктов:
1.Влияет ли открытие продукта на срок годности или срок годности?
Некоторые продукты имеют срок годности, даже если они не требуются для этого, но эти даты говорят вам о свежести и сроке годности «неоткрытых продуктов», поэтому после открытия продукта нет гарантии, что это произойдет. имеют одинаковый вкус, текстуру или пищевую ценность. «Потребители должны знать, как только они открыли коробку с йогуртом и сняли пломбу, что срок годности или истечения срока годности больше не действует», - говорит Уотсон.
2. Какое значение имеет срок годности пищевых продуктов?
Срок годности - это дата, до которой продукт сохраняет свою микробиологическую и физическую стабильность, а содержание питательных веществ указано на этикетке. Это означает, что важно использовать эту пищу до истечения срока годности, чтобы получить от нее максимальную питательную ценность.
3. Что делать, если продукт выглядит или пахнет нормально, но срок годности или срок годности истек?
Даже по истечении срока годности или истечения срока годности пища может иметь приятный запах или вкус, но это может быть опасно, предупреждает Министерство здравоохранения Канады.Когда срок годности истек, «используйте свое суждение. Если сомневаетесь, выбросьте его», - сообщает Health Canada. «Когда истечет срок годности, нет сомнений, выбросьте его».
4. Продлевает ли срок годности продукты, оставленные холодными или замороженными?
Продукты должны быть охлаждены в течение двух часов после покупки (иногда раньше), чтобы срок годности был действительным. Канадское партнерство по безопасности пищевых продуктов заявляет, что охлаждение замедляется, но не останавливает рост бактерий, поэтому еда все равно может испортиться.Некоторые продукты можно заморозить на срок до истечения срока годности, но продолжительность безопасного замораживания зависит от типа продуктов и их ингредиентов. Потребители также могут связаться с производителями для получения информации о замораживании и хранении их продуктов.
5. Есть ли в других странах такие же предупреждения о том, когда продукты могут испортиться?
Стандарты, касающиеся срока годности продуктов или срока годности, различаются в разных странах. Например, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не требует, чтобы пищевые фирмы указывали даты «истек до», «годен до» или «годен до» на пищевых продуктах, хотя U.Закон гласит, что продукты, продаваемые в стране, «должны быть полезными и пригодными для употребления».
.Срок годности - определение срока годности The Free Dictionary
Как правило, если срок годности лекарства (кроме перечисленных выше) истекает в течение года или двух, его, вероятно, безопасно и разумно использовать. Закон также требует, чтобы срок годности был удален. Этот закон требует наличия подарочного сертификата или кредитовое авизо, проданное или выпущенное за вознаграждение в этом состоянии, может не иметь даты истечения срока действия, периода истечения или каких-либо постпродажных сборов или комиссий, таких как плата за обслуживание, плата за бездействие, плата за обслуживание счета или комиссия за обналичивание.Наиболее распространенный метод генерации лидов, используемый агентствами, - это покупка списков потенциальных клиентов и рассылка рассылок и / или получение телемаркетинга или продюсеров отслеживания этих потенциальных клиентов, попытка узнать дату истечения срока действия и назначить встречу за несколько месяцев до даты продления. Ароматизаторы для улучшения вкуса и вкусовых качеств жидких лекарств Кредиты: 1.00 ACPE №: 372-000-05-014-H04 Срок годности: 18.12.2008 При поддержке FlavorRx Возникающий кризис ожирения в Америке: превентивная задача для фармацевтов и Кредиты специалистов здравоохранения: 1.50 ACPE #: 372-000-05-013-H04 Срок годности: 18.12.2008 При поддержке Jason Pharma. Одна из моих ежемесячных задач - рассчитывать даты истечения контрактов. Если я знаю, что контракт истекает через девять месяцев с заданной даты, например, может ли Excel определить фактическую дату истечения срока действия? На вашей новой карте будет указана дата истечения срока действия через шесть месяцев. Ваш следующий полугодовой платеж, который не включает плату за обслуживание или страховой взнос, будет выставлен вам до новой даты истечения срока, указанной на вашей новой членской карте.Биржевой опцион колл дает покупателю право - но не обязанность - купить базовую ценную бумагу по заданной цене исполнения до истечения срока действия. Большинство методов оценки учитывают шесть стандартных исходных данных: текущая цена акции, цена исполнения, дюрация опциона, безрисковая процентная ставка, дивидендная доходность и волатильность. Эти опционы могут быть полностью переданы, не имеют требований о переходе прав и не подлежат аннулированию. (1) Значительные доли студенты колледжа, которые использовали презервативы в течение трех месяцев до опроса, сообщили, что они не проверяли презерватив на предмет видимых повреждений (75%) и не проверяли срок годности (61%).Например, номер партии P000948 - поддельный; в то время как номер партии P000890 с одним сроком годности является поддельным, но тот же номер партии с другим сроком годности, вероятно, является подлинным. "Май" был датой истечения срока; Срок действия опционов истекает в третью пятницу указанного месяца, поэтому срок действия этого опциона истекает 21 мая. По истечении срока действия Comstock больше не может лицензировать организации, которые используют методы направленного бурения, указанные в его патенте. .Какой срок годности? Определение даты истечения срока действия, даты истечения срока действия Значение
Определение: Дата истечения срока - это дата, как следует из названия, на которую истекает срок действия конкретного контракта (обычно производного контракта). Каждый производный контракт, основанный на базовой ценной бумаге, такой как акция, товар или валюта, имеет дату истечения срока действия, хотя базовая ценная бумага обычно не имеет срока истечения.Производный контракт, основанный на базовой ценной бумаге, существует только в течение определенного периода, который заканчивается по дате истечения срока его действия.
Описание: В дату истечения срока действия производного финансового контракта происходит окончательный расчет между покупателем и продавцом. Расчет происходит одним из следующих способов:
а. Физическая поставка: в случае физической доставки базовой ценной бумаги по конкретному контракту (обычно это касается товаров) продавец контракта доставляет количество покупателю, который оплачивает полную цену за него.
г. Расчет наличными: это означает расчет разницы между спотовой ценой и ценой производного инструмента путем обмена денег, а не самой базовой ценной бумаги.В настоящее время расчеты по производным инструментам на акции производятся в Индии наличными.
В случае индийских фондовых бирж срок действия контракта - последний рабочий четверг месяца, когда истекает срок действия контракта. Пример ниже должен помочь прояснить то же самое.
Предположим, что есть три фьючерсных контракта на индекс Nifty50, а именно:
1. Срок действия контракта на ближайший месяц истекает 28 января 2016 г.
2. Контракт на следующий месяц истекает 25 февраля 2016 г.
3. Контракт на дальний месяц истекает 31 марта 2016 г.
Покупатель может приобрести любой из этих контрактов до конца рабочего дня 28 января 2016 года, то есть четверга.28 января 2016 года первый контракт, то есть краткосрочный контракт, будет оплачен наличными.
.Срок действия- Викисловарь
Английский [править]
Существительное [править]
срок годности ( множественное число срок годности )
- Дата, до которой объект либо не должен использоваться, либо теряет свою ценность, в зависимости от элемента.
- Синонимы: срок действия; срок годности (Великобритания, Новая Зеландия, Австралия); Опыт
-
кредитная карта срок действия
- 2013 , Гарольд Ф.Грин, Тюремные истории: Гарольд Ф. Грин , → ISBN , стр. 119:
-
Ну, по милости Божьей мы обычно не знаем о нашей личной дате истечения .
-
- 2014 , Элизабет Гамильтон-Гуарино, Percolate: позвольте вашему лучшему самоотфильтроваться через , → ISBN :
-
У вас есть срок действия , и, несмотря на ваше желание требовать контроля над жизненными обстоятельствами, вы re не имеет права знать, когда истечет срок действия вашего .
-
- 2016 , Хайди Брайт, Thriver Soup: праздник для осознанной жизни во время путешествия по раку , → ISBN :
-
Если установлен срок годности , то не имеет значения, курю я или съедать галлон мороженого в день; однако качество моей жизни с настоящего момента до этого момента будет значительно улучшено, если правильно питаться и хорошо заботиться о себе.
-
- 2017 , Кори Уолборн, Из-под контроля: победа в капитуляции , → ISBN :
-
Это лучшее предположение современной медицины, выстрел 50/50, подбрасывание монеты на всю жизнь.Я бы не хотел знать дату истечения срока действия или среднюю выживаемость.
-
Примечания по использованию [править]
Срок годности для пищевых продуктов - это последняя дата, когда производитель (для готовых товаров) или упаковщик (для свежих товаров) считает, что продукт все еще свежий и безопасный для употребления. Для произведенных изделий (например, батарей) обычно наступает последняя дата, когда продукт будет обеспечивать тот же уровень производительности, что и при первом изготовлении. Для фармацевтических и других лекарственных препаратов это последняя дата, когда ожидается, что продукт останется достаточно безопасным и эффективным.Обратите внимание, что это приблизительные значения, и продукт может оставаться действительным в течение короткого времени после этого, и что продукт может из-за неправильного хранения стать непригодным для использования до истечения срока годности.
В случае финансового инструмента (например, фьючерсного контракта) это последняя дата, когда объект может быть выкуплен или вступает в силу; после этой даты он становится бесполезным. В случае контракта это последняя дата вступления в силу контракта.
