• сахар — 230 г.
• вода — 70 мл
• сливки 33% — 100 мл
• масло сливочное — 70 г
• соль гималайская розовая — 0,5 ч.л.

Как приготовить

Сахар пересыпать в кастрюлю.

Добавить воду и поставить на средний огонь. Не мешать! Дождаться растворения сахара.

Увеличить огонь. Массу по-прежнему не перемешивать! Постепенно вы заметите, как появятся белые пузыри.

Совет

Смесь начинает приобретать янтарный цвет. Появится приятный запах. Не передержите, снимайте сироп с огня. Если карамель вовремя не снять, то она будет слишком темной и горькой.

Совет

• Внимательно следите, чтобы раствор воды и сахара не подгорел. Дно посуды, в которой варите, должно быть толстым, а плита желательно электрической. Если газовая плита, то лучше под дно казана (кастрюли) поставить специальный огнерассекатель.
• Процесс карамелизации лучше осуществлять на среднем огне.
• Расплавленный сахар имеет очень высокую температуру, поэтому тягучую массу в горячем виде пробовать нельзя, можно получить ожог языка.

Аккуратно влейте сливки комнатной температуры. Если сливки ввести в холодном виде, они могут свернуться. Смесь будет бурлить, шипеть. Тщательно перемешайте. Если останутся карамельные кусочки, то слегка нагрейте соус еще раз.

Добавьте теплое масло (но не растопленное, а нагретое при комнатной температуре), продолжайте мешать.

Сладкая масса станет однородной, без пузырей. Пусть вас не пугает, если она жидковатая, после остывания она приобретет нужную консистенцию.

Остудите смесь и всыпьте соль согласно рецептуре. Перемешайте.

Едят сладко-соленый карамельный сироп с блинами, оладьями, вафлями, им можно полить поверхность торта, суфле, фруктовый салат. Такой топпинг иногда используют как соединяющую прослойку между коржами торта или пирожного. Его нередко добавляют в напитки, как алкогольные, так и безалкогольные, в коктейли. Отличной компанией к такому десерту станет чашка горячего чая или кофе.

Храните соус в закрытой баночке в холодильнике в течение 2х недель. При охлаждении он густеет. Если планируете использовать в качестве топпинга, просто прогрейте банку с карамелью в горячей воде или в микроволновой печи.

Автор: Наталья Комарова.

Рецепт № 2 без добавления воды

Вкуснейшее лакомство для сладкоежек всех возрастов и наций можно приготовить и без добавления воды, а только на основе сливок либо сметаны с маслом.

Кондитерский соус получится мягким, пластичным, шелковистым, приятного матового светло-коричневого оттенка.

Внешне – очень напоминает вареную сгущенку.

Важный бонус!

Информация о рецепте

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4-5 (200 г).

Ингредиенты:

• сахар — 240 г.;
• сливки 33% — 125 мл;
• масло сливочное – 6 ст. л.;
• соль мелкая, без йода – 1 ч. л.

Как готовить

1. Нужное количество масла заранее достаньте из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
2. В казан или другую глубокую емкость с толстым дном насыпьте сахарный песок. Поставьте казан на плиту и включите средний огонь. Нагревайте сахар, не мешая, можно только несколько раз встряхнуть кастрюлю.
3. Постепенно сахар расплавится и приобретет янтарно-желтый оттенок. Доведите расплавленную массу до температуры 180 градусов. Если термометра нет, то ориентироваться придется по вязкости, плотности и цвету, который станет золотисто-коричневым.
4. Теперь в казан добавьте масло и размешайте смесь до однородной структуры. Огонь следует выключить.
5. Влейте в казан теплые сливки, температурой примерно +30 градусов.
6. Добавьте к остальным компонентам соль, перемешайте все вместе. Дайте готовой карамели остыть в течение 15 минут. По мере охлаждения она станет гуще.
7. Правильно сваренный сироп имеет тягучую консистенцию, при поливании блюд ложится ровной, шелковистой лентой.
8. Теперь можно перелить топпинг в соусник для подачи на стол или в баночку, чтобы хранить в холодильнике.

На заметку:

• Кондитерское изделие, политое сверху карамельным топпингом, дольше не подсыхает и не черствеет, сохраняя товарный вид.
• Сливочное масло в рецепте можно заменить жирным маргарином.
• Карамельным сиропом можно нарисовать красивый узор на пироге или торте.
• Вкусовые качества сиропа не меняются в зависимости от его температуры, меняется только густота. При нагревании масса становится более жидкой, менее вязкой, при охлаждении загустевает.
• Очень вкусной получается карамель, сваренная с добавлением 2-3 столовых ложек порошка какао.

Полезное видео

Вот ещё вариант приготовления:

Шоколадный торт с соленой карамелью - Baker by Nature

Этот шоколадный торт с соленой карамелью влажный и греховно декадентский! Так что, если вы любите шоколад и карамель, вам понравится этот простой рецепт приготовления шоколадно-карамельного торта!

Рецепт шоколадно-карамельного торта

Завтра мой день рождения, и сейчас я испытываю ВСЕ чувства. Также сейчас в машине, едет на пляж, ест гигантский кусок торта и гоняется за ним с кофе со льдом.Если сегодня есть какое-то указание на то, на что будет похоже 29, я думаю, этот год будет чертовски отличным!

Теперь, как вы знаете, я страстный любитель шоколада, поэтому неудивительно, что мой праздничный торт в этом году - это шоколадный торт с соленой карамелью! Это три слоя неба! И на удивление легко запекать.

Я пек себе праздничный торт каждый год и в этом году мне захотелось чего-то грешно декадентского. Сначала я думал, что это будет смерть от шоколадного торта (один из моих любимых), но потом мне захотелось чего-то, пропитанного липкой соленой карамелью…

Наконец, я решил полностью побаловать себя и создать торт, в котором есть ОБЕИ шоколад. и карамель! Почему бы и нет, верно ?!

Итак, без лишних слов, встречайте мой десерт в честь 29-летия: шоколадный торт с соленой карамелью.Разве она не нокаут ?! ↓

Советы и приемы для успеха рецепта:

• Этот рецепт требует растительного масла, но вместо него вы можете использовать такое же количество масла канолы или топленого кокосового масла. Я не рекомендую заменять масло сливочным маслом.
• Для достижения наилучших результатов убедитесь, что яйца, яичные желтки, сметана и молоко нагрелись до комнатной температуры, прежде чем приступить к выпечке.
• При измерении муки убедитесь, что вы не кладете ее в мерный стакан.Из фасованной муки получится плотный и сухой пирог.
• Все коржи должны выпекаться на средней решетке духовки. Если в духовке недостаточно места, чтобы испечь их все ровным рядом сразу, просто испеките их двумя партиями.
• Для глазури убедитесь, что масло ОЧЕНЬ мягкое, прежде чем сливать его.
• Шоколадные коржи должны быть полностью охлаждены перед добавлением глазури и соленой карамели.
• Сборка состоит из двух частей: вы кладете один уровень для торта на большую тарелку, покрываете его тонким слоем глазури, затем добавляете карамель, затем добавляете еще один уровень для торта и повторяете.После того, как вы добавили последний уровень для торта, оставьте верхнюю часть открытой и поместите торт в холодильник, чтобы он застыл на один час. Как только он застынет, можно закончить глазурь.

Хорошо, ребята, пора мне вытереть крошки с платья для вечеринок и начать праздновать! В моем очень ближайшее будущее мимоза и долгий сон на пляже…

↑ А если серьезно, может каждый день быть моим днем ​​рождения ?!

Если вы попробуете этот рецепт шоколадного торта с соленой карамелью, дайте мне знать, что вы думаете! Оставьте комментарий ниже и не забудьте сделать фото и пометить его #bakerbynature в Instagram! Видеть ваши творения делает мой день.

Больше рецептов соленой карамели:

Больше рецептов шоколадного торта:

Шоколадный торт с соленой карамелью

Подготовка 1 час, 1 мин

Готовка 30 минут

Неактивный 1 час

Итого 2 часа 31 минута

Автор bakerbynature

Выход 9 "слой Торт

Трехслойный шоколадный торт с соленой карамелью, обмазанный домашней шоколадной глазурью. Такой декадентский!

Ингредиенты

Для шоколадного торта:

• 2 стакана сахарного песка
• 1 стакан светло-коричневого сахара в упаковке
• 2 и 3/4 стакана универсальной муки (без упаковки!)
• 1 и 1/2 стакана просеянного несладкого какао-порошка
• 3 чайные ложки пищевой соды
• 1 и 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 и 1/4 чайные ложки соли
• 3 больших яйца + 2 больших яичных желтка, при комнатной температуре
• 1 и 1/2 стакана жирной сметаны
• 1/3 стакана цельного молока
• 3/4 стакана растительного масла (вы м. также можно добавить в топленое кокосовое масло)
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 1 и 1/2 стакана горячей воды

Для глазури из соленого карамельного шоколада:

• 2 стакана несоленого масла (4 палочки, 16 унций) , ОЧЕНЬ мягкий
• 4 и 1/2 стакана кондитерского сахара, просеянного
• 3/4 стакана просеянного несладкого какао-порошка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 столовые ложки жирных сливок (при необходимости больше )
• 2 столовые ложки соленого карамельного соуса
• Гарнир:
• 1 и 1/4 стакана соленого карамельного соуса
• Слоеная морская соль

Инструкции

Для шоколадного торта:

1. Разогреть духовку до 350 ° ( F).Вырежьте три 9-дюймовых круглых сегмента из пергаментной бумаги, чтобы выровнять формы для торта. Обильно сбрызните каждую сковороду - боковые стороны и дно - антипригарным кулинарным спреем, затем поместите вырезанную пергаментную бумагу на дно сковород и снова распылите. Важно убедиться, что каждый кусочек сковороды и бумага обработаны распылителем, чтобы торты не застревали. Отставьте кастрюли в сторону.
2. В дежи настольного миксера, оснащенной лопастной насадкой, или в большой чаше с помощью портативного электрического миксера смешайте сахар, муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль; перемешивайте на медленном огне, пока сухие ингредиенты полностью не смешаются.При необходимости разбейте большие комочки руками.
3. В отдельной миске смешайте яйца, яичные желтки, сметану, молоко, масло и экстракт ванили; перемешайте до полного смешивания. Вылейте смесь в сухие ингредиенты и взбивайте на слабом огне, пока не смешаются. Влейте горячую воду и продолжайте перемешивание до полного смешивания; около 1 минуты. Тесто станет довольно жидким.
4. Равномерно распределите тесто по приготовленным формам. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка или тестер для выпечки, вставленные в центр торта, не выйдут чистыми или с небольшими влажными крошками.Охладите коржи в течение 10 минут на сковороде, прежде чем вынуть из форм и переложить на охлаждающую решетку; полностью остудить коржи перед глазурью.

Для шоколадной глазури:

1. В настольном миксере с лопастной насадкой взбить размягченное масло на средней скорости до получения однородной массы; около 3 минут.
2. Выключите миксер и просейте сахарную пудру и какао в чашу для смешивания. Включите миксер на минимальную скорость и перемешивайте, пока сахар / какао не впитаются маслом; около 2 минут.Увеличьте скорость миксера до средней; добавить ванильный экстракт, соль, жирные сливки и соленую карамель; взбивать 3 минуты. Если глазурь кажется слишком жидкой, добавьте еще немного кондитерского сахара; Если глазурь должна быть более жидкой, добавляйте жирные сливки, по 1 столовой ложке за раз.

Сборка:

1. С помощью зубчатого ножа аккуратно обрежьте приподнятый верх каждого торта, сделав его ровной и ровной поверхностью. Переложите 1 слой на большую тарелку или подставку для торта.Сверху намазать тонким слоем глазури, затем добавить 1/2 стакана карамели; Сверху выложите еще один корж и повторите, тонко намазав его слоем глазури, затем добавив 1/2 стакана карамели. Сверху закройте последний корж и поместите его в холодильник на 1 час. После того, как вы застынете, завершите глазурь верхней и боковых сторон торта. Посыпать морской солью. Нарежьте и подавайте на стол или храните в холодильнике до 5 дней.

Примечания

Торт можно выпекать за 5 дней и хранить в холодильнике.Незамороженные пирожные можно завернуть и заморозить на срок до 2 месяцев. Для достижения наилучших результатов следуйте рецепту, как написано.

Курсы Десерт

Торт с кулинарией

Пищевая ценность

Размер порции 1 кусок

Количество на порцию

% на основе дневной нормы 0 на основе дневной нормы на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. . Пушистые слои торта, замороженные карамельным сливочным кремом Я уверен, что вы знали, когда пару недель назад я поделился своим рецептом соленого карамельного сливочного крема, это было лишь вопросом времени, когда я поделился карамельным пирогом! Когда я готовлю партию, у меня всегда остается карамель, и я решил, что добавление капель карамели в этот торт будет отличным способом его украсить. До моей свадьбы всего пара недель, поэтому я хотел, чтобы этот торт был простым! Для меня сейчас нет лепки, сложных форм или привередливых рецептов. Я хотел сделать простой, вкусный и не вызывающий стресса торт, который выглядел бы так же хорошо, как и вкус. В конце концов, я думаю, что добился именно этого с этим рецептом 🙂 Секретный ингредиент: домашняя карамель Карамельный соус в рецепте используется практически во всех элементах торта. Это в доме . Двойной шоколадно-соленый карамельный торт Этот торт с двойным шоколадом и соленой карамелью - насыщенный, вкусный и идеальный торт для холодного осеннего дня. Подавайте его с чашкой любимого кофе и получайте поистине восхитительный десерт. Этот пост спонсируется Adobe. Все взгляды и мнения на 100% принадлежат мне. Спасибо за то, что продолжаете поддерживать бренды, которые делают возможным My Baking Addiction. Я начал печь много лет назад, работая учителем.Есть что-то уникальное успокаивающее в глазури, возвращении домой испечь партию шоколадных кексов или первом пробе нового рецепта - я расскажу вам это бесплатно. Я до сих пор считаю глазурь дополнительным лечебным эффектом, и я действительно был настроен на вкусный, декадентский, красивый шоколадный торт, и вот она. Базовый рецепт этого торта - один из самых популярных рецептов на моем сайте, его можно найти здесь! Я решил немного обновить его, добавив соленую карамель, которая идеально сочетается с его темными, влажными, богатыми и невероятно декадансными ароматами.Серьезно, это лучший шоколадный торт, который я когда-либо пробовал, и творческий подход с глазурью и начинкой - одна из моих любимых частей в выпечке. Сегодня я расскажу вам, как снимать этот двойной шоколадно-соленый карамельный торт. Мы обсудим снаряжение, реквизит, ингредиенты и редактирование фотографий, чтобы вы могли точно увидеть, что я сделал. Я люблю фотографию, потому что мне кажется, что она постоянно развивается и является одним из аспектов ведения блога, который заставляет меня учиться.От обновленного оборудования и программного обеспечения до съемки на новых поверхностях - фотография никогда не заставляет меня скучать. Я фотографирую еду несколько раз в неделю, иногда это довольно просто, но иногда это не так просто. Особенно, если вы используете естественный свет для фотографий, но случайно живете в Огайо и не видели солнца несколько дней. Я проснулся утром перед съемками и стоял в своей реквизитной комнате, потягивая латте с карамелью, пока у меня не появился план игры. Первым шагом было переключение с более светлого фона и реквизита на ультра-угрюмое оформление, что, кстати, в то утро полностью свидетельствовало о личности.Я собрал все и решил, что несмотря ни на что, фотографии были, и что они сделали. ПОДРОБНЕЕ КАМЕРА: Canon 7D ОБЪЕКТИВ: Canon 100 мм макрообъектив ISO: 500 СКОРОСТЬ ВЫДЕРЖКИ: 1/8 АПЕРТУРА: f / 9.0 БАЛАНС БЕЛОГО: Авто СТРЕЛЬБ Как я упоминал ранее, в итоге я использовал темную поверхность и фон для съемки этого торта с двойной шоколадной солью и карамелью. И хотя торт тоже темный, он все равно выглядит действительно выделяющимся, хотя общий тон фотографии довольно монохромный. Когда я только начал снимать, я знал, что вещи выглядят немного плоскими, потому что я снимал на привязи в Lightroom (что позволяло мне видеть фотографию на моем ноутбуке сразу после ее съемки). Поскольку все определенно выглядело слишком однозначно - , я немного скорректировал глазурь, добавил больше моросящего ганаша и кусочков соленого карамельного сахара для текстуры. Кусочки сахара, казалось, действительно улавливали свет и добавляли фотографиям объемности. Я попытался снять торт на нескольких подставках для торта, но в итоге остановился на большой старинной металлической тарелке.Я использовал подходящие тарелки для десертов для отдельных кусочков, потому что хотел, чтобы реквизит для этой съемки был непрерывным. Простой, слегка деревенский, однотонный. ИЗМЕНЕНИЯ Я немного отрегулировал экспозицию в Lightroom, а затем переключился на Adobe Photoshop для дальнейшего редактирования фотографии. Я начал с Автоконтраст (Изображение; Автоконтраст) - я считаю, что это хорошая отправная точка для общего повышения резкости и естественного осветления во всех нужных местах. Было все еще слишком темно, поэтому я использовал Кривые, чтобы сделать освещение немного ярче. (Изображение; Коррекция; Кривые) Слегка перетащите линию вверх. Вы можете увидеть предварительный просмотр фотографии, когда сделаете эту настройку. Просто выберите точку на линии и начните перетаскивать вверх, чтобы осветлить, или вниз, чтобы затемнить. Глазурь имела сине-зеленый цвет, поэтому я использовал инструмент «Цветовой баланс», чтобы немного усилить пурпурный и красный цвет (Изображение; Коррекция; Цветовой баланс). Просто сдвиньте ползунок Cyan / Red на несколько отметок вправо, чтобы увеличить красный цвет, и ползунок Magenta / Green влево на несколько отметок, чтобы увеличить пурпурный. Все по-прежнему выглядело немного серовато, поэтому моим последним шагом было увеличение насыщенности для более насыщенного цвета. (Изображение; Коррекция; Яркость) Вы сможете увидеть свои изменения в предварительном просмотре, поэтому просто перемещайте ползунок насыщенности, пока не получите нужный вид фотографии. Я использовал «Автоконтраст», «Кривые», «Цветовой баланс» и «Яркость». Автоконтраст - это то, что мне нужно для того, чтобы уловить все нужные ноты в резкости и контрасте одним махом. Если мое естественное освещение было довольно хорошим, оно почти всегда помогало мне двигаться в правильном направлении одним нажатием кнопки. Я уверен, что есть несколько способов улучшить освещение фотографии, но я использовал кривые в течение многих лет и считаю, что график и движение линий настолько быстрые и легкие, что это мой лучший помощник в этом процессе. Я знаю, что вы можете использовать фотофильтры и даже оттенок / насыщенность, чтобы делать некоторые вещи, которых я достиг с помощью комбинации цветового баланса и вибрации, но я предпочитаю индивидуальный контроль, который дают мне эти два отдельных инструмента. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ: Иногда фотография выводит вас из зоны комфорта, и это определенно хорошо, потому что это означает, что вы учитесь и подталкиваете себя. Имея доступ к таким инструментам, как Adobe Lightroom и Photoshop, вы знаете, что сможете улучшить свои фотографии, чтобы добиться желаемого результата. Если вы регулярно читаете «Моя выпечка», то знаете, что я объединился с Adobe, чтобы предложить несколько базовых советов по фотографии еды. Если вы не читали эти посты и они вам интересны, вы можете наверстать упущенное из этой серии, просмотрев мои посты о газировке с огурцовым джином и фотографии коктейлей. Состав Для торта: 2 стакана сахара 1 3/4 стакана универсальной муки 3/4 стакана несладкого какао-порошка 2 столовые ложки черного какао King Arthur Flour, по желанию 2 чайные ложки пищевой соды 1 чайная ложка разрыхлителя 1 чайная ложка кошерной соли 2 яйца 1 стакан пахты 1 чашка крепкого заваренного черного кофе 1/2 стакана растительного масла 2 чайные ложки ванильного экстракта Для глазури: 1 стакан сливочного несоленого, размягченного 4 унции полусладкого шоколада, растопленного и охлажденного 4 стакана сахарной пудры, просеянной 2 столовые ложки несладкого какао-порошка, просеянного 2 чайные ложки ванильного экстракта 2-3 столовые ложки молока Для ганаша: 450 г полусладкого шоколада, нарезанного очень мелкими кусочками 1/2 стакана жирных сливок 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 столовая ложка меда Для украшения: 1/3 стакана домашнего соленого карамельного соуса кусочки соленого карамельного сахара *, по желанию Инструкции Для торта Нагрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов или одну форму для выпечки размером 13x9x2 дюймов. Отложите в сторону. В дежи настольного миксера с насадкой-венчиком или в большой чаше с электрическим миксером смешайте сахар, муку, какао (-а), пищевую соду, разрыхлитель и соль. Перемешивайте на низкой скорости, пока сухие ингредиенты полностью не смешаются. Добавьте яйца, пахту, кофе, масло и ваниль. Взбивать на средней скорости около двух минут; тесто будет тонким. Равномерно разлить тесто по подготовленным формам. Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут для круглых форм, от 35 до 40 минут для прямоугольных или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Остудить 10 минут; снять со сковороды на решетку. Полностью остыть. Для глазури В дежи стационарного миксера с лопастной насадкой взбивайте масло на средней или высокой скорости в течение примерно 5 минут. Ложка охлажденного растопленного шоколада (шоколад должен быть прохладным на ощупь, но все же растопленным.Я обычно охлаждаю свой примерно 5 минут) и перемешиваю на низкой скорости, чтобы добавить растопленный шоколад. При необходимости соскребите стенки миски. Добавьте сахарную пудру, какао и ваниль и перемешайте на низкой скорости до однородности. Снова включите миксер на средне-высокую скорость и взбивайте еще 5 минут. Добавляйте молоко по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Поместите один корж на подставку для торта или тарелку и заморозьте верхнюю часть торта чуть меньше половины глазури.Добавьте следующий слой и заморозьте верх торта оставшейся глазурью. При желании посыпать солеными кусочками карамельного шоколада. Для ганаша В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте жирные сливки до сильного нагрева, но не до кипения. Поместите кусочки шоколада в теплостойкую миску. Полейте шоколад горячими сливками и оставьте на 5 минут. Взбейте сливки и шоколад до однородной консистенции. Добавьте ваниль и мед.Дать остыть при комнатной температуре около 10 минут. Не оставляйте глазурь слишком долго, иначе она затвердеет перед тем, как вы положите ее на глазурь. Полить торт ганашем и соленым карамельным соусом перед подачей на стол. Поставьте оставшийся торт в холодильник на 3 дня. Банкноты * кусочки соленого карамельного сахара были куплены на Мировом рынке. Шоколадные квадраты - это шоколадные квадраты Ghirardelli Chocolate Squares Dark & ​​Sea Salt Caramel. Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. . Соленые карамельные закуски и десерты перейти к содержанию Верхняя навигация Проводить исследования Меню профиля Ваш профиль Вниз треугольник . Смотрите также Надпись для торта своими руками из шоколада Рецепт безе для торта сникерс Рецепт торта опера от лизы глинской Торт из каши пшенной Торт для пластического хирурга Торт с кремом шарлотт Украшение торта фруктами фото Торт белочка от бабушки эммы Рецепт торта золотой ключик рошен Надпись с днем рождения подруге на торте Торт танита классический рецепт Розы из слоёного теста Рулет с джемом Творожные пончики Смешарики из МАСТИКИ для Торта Яблочный пирог на кефире © При использовании любых материалов и статей с сайта, прямая ссылка обязательна. - Все о тортах и десертах. Содержание, карта сайта.