Поделись рецептом с друзьями!

Яблочный пирог на сковороде - Лайфхакер

• Facebook
• Vkontakte
• Twitter
• Pinterest

Яблочный пирог на сковороде

Сочные фрукты в золотистой карамели и идеально нежное тесто — сложно поверить, но этот десерт можно приготовить без духовки.

Время приготовления

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Сливочное масло

20 г

Манная крупа

50 г

Разрыхлитель

2 ч. ложки

Молоко

3–4 ст. ложки

Растительное масло

3 ст. ложки

Молотая корица

½ ч. ложки

Приготовление

1. 1․

   Яблоки очистите и нарежьте дольками. Мелкой тёркой снимите с лимона 1 чайную ложку цедры и выжмите из фрукта 1 столовую ложку сока.

2. 2․

   На сковороде растопите сливочное масло, добавьте половину сахара и лимонный сок.

3. 3․

   Постоянно помешивая, варите карамель на небольшом огне до золотистого цвета 3–4 минуты.

4. 4․

   Всыпьте в сковороду яблоки, перемешайте и готовьте фрукты под крышкой 5–6 минут.

5. 5․

   В это время смешайте манную крупу с мукой и разрыхлителем.

6. 6․

   Взбейте венчиком в однородную массу яйца, оставшийся сахар, лимонную цедру, молоко и растительное масло.

7. 7․

   Влейте яичную смесь к сухим ингредиентам, взбейте тесто венчиком в однородную гладкую массу.

8. 8․

   Посыпьте яблоки корицей и влейте в сковороду тесто. Пирог накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 45 минут.

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Юлия Магай

Яблочный пирог на сковороде. Пирог с яблоками на сковороде

Пошаговые рецепты сочного яблочного пирога на сковороде из молока, ряженки, сметаны и кефира

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

4 гр.

7 гр.

Углеводов

237 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт яблочного пирога на сковороде

Рецепт любого пирога на сковороде начинается всегда с выбора теста. Нужно такое, которое может хорошо пропечься при низкой температуре жаренья - пресное или бисквитное. В основном, рецепты близки к способу приготовления лепёшек. Только с фруктовой начинкой.

А для наполнения такой выпечки выбирайте не только яблоки, но и молотые орехи, специальные специи и приправы для десертов, ягоды, отварной рис, манную крупу или кусочки других фруктов. Вариантов множество, выбирать только вам!

Ингредиенты:

• полкило муки пшеничной;
• половина стакана молока;
• половина стакана воды;
• соль;
• 160 г сливочного масла;
• два яблока;
• 3-4 ст. л. сахара;
• щепотка корицы.

Пошаговый рецепт яблочного пирога на сковороде

Для классического яблочного пирога на сковороде замесите пресное тесто из воды, молока и просеянной пшеничной муки высшего сорта с добавлением соли. Замешивайте комок теста до получения гибкой плотной массы. Оберните комок в пищевую плёнку и уберите пока в холодильник.

Сливочное масло растопите до жидкого состояния, можно использовать водяную баню. Старайтесь не доводить маслице до кипения.

Сполосните и почистите яблоки. Нарежьте их на тонкие ломтики или кубики.

Тесто раскатайте в тонкий круглый пласт. Смажьте его растопленным сливочным маслом - возьмите 100 мл. Посыпьте нарезанными яблоками, корицей и сахаром. Слои начинки лучше делать равномерными.

Теперь закрутите тесто в плотный рулет и сверните плоской рулеткой. Эту конструкцию вновь раскатайте скалкой, чуть надавливая ею на тесто. Толщина пирога должна быть не более 2-2,5 см.

На сковороду вылейте остальное масло и выложите пирог. Жарьте его на медленном огне. Это займёт около получаса. Не забывайте переворачивать пирог с одной стороны на другую.

Таким же образом на сковороде можно приготовить не только такой пирог с яблоками, но и с другими начинками.

Вариант 2: Быстрый рецепт яблочного пирога на сковороде

Быстренький рецепт пирога предусматривает уменьшение его объёма. Небольшой пирог скорее пожарится на сковороде и станет домашним завтраком быстрого приготовления для вашей семьи.

Ингредиенты:

• 250-260 г пшеничной муки высшего сорта;
• 100 мл кефира;
• 110 мл подсолнечного масла;
• одно куриное среднее яйцо;
• 5 г соли;
• 5-6 г пищевой соды;
• 150-170 г яблок;
• 30 г сахара;
• ложечка лимонного сока.

Как быстро приготовить яблочный пирог на сковороде

Просейте муку в глубокую миску.

Туда же отправляйте смесь пищевой соды и лимонного сока, кефир, соль, 30 мл жидкого масла и одно яйцо. Замесите однородное тесто руками прямо в миске или на столе.

Яблоко нарежьте на мелкие кусочки и пересыпьте сахаром. При желании добавляйте пару щепоток специальной смеси приправ и специй для десертов.

Тесто разделите на две части. Раскатайте оба шарика на одинаковые круглые заготовки. Тесто очень мягкое, при желании его можно разминать даже пальцами, не используя скалку.

На одну заготовку выложите сладкие яблоки, края оставляйте свободными. Накройте второй лепёшкой. Края чуть прижмите.

Подогрейте оставленное масло на сковороде и жарьте пирог до готовности. Когда на нижней поверхности появится румяная корочка, переверните изделие на другую. Убавьте огонь плиты и жарьте на медленном. Увидите, что поджаристая корочка возникла, переворачивайте ещё раз.

Вместо кефира смело берите йогурт, ряженку или снежок. А чтобы пирог на сковороде пропёкся, можно накрыть его крышкой на некоторое время.

Вариант 3: Яблочный пирог на сковороде из ряженки

Пирог из кефирного теста с начинкой из яблок и мягкого сливочного творога. Не только звучит идеально, но и выглядит аппетитно! Ещё полезнее выпечка станет, если заменить куриные яйца перепелиными. Соотношение продуктов для замены - 1:3 соответственно.

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки высшего качества;
• 200 мл ряженки;
• одно яйцо куриное;
• 5 г пищевой соды;
• 1 ч. л. кефира;
• соль;
• одно яблоко;
• 110 г сливочного творога;
• 20 г сахара;
• 50-70 мл растительного масла.

Как приготовить

Перемешайте кефир и соду в емкости. Добавьте ряженку, яйцо и небольшое количество соли.

Просеивайте в миску муку порциями и замешивайте тесто. Месите руками.

Ополосните яблоко и перетрите его мякоть на тёрке. Смешайте с сахаром и сливочным творогом. Получилась начинка для яблочного пирога на сковороде.

Тесто легонечко разомните руками на столе на овальную форму. На поверхность выложите начинку. Края пусть будут без неё. Сложите овал в круг. Должна получиться объёмная лепёшка круглой формы с начинкой внутри. Много начинки для жареного пирога не нужно. Лучше делать тонкий пирог, но он полностью пропечётся и будет удивительно вкусным!

Жарьте пирог на медленном огне на плите до готовности. В течение всего жаренья несколько раз переворачивайте изделие на другую сторону, чтобы регулировать степень прожарки.

Кожицу с яблок можно не снимать, так начинка будет чуть пёстрой и оригинальной на вид. В качестве пряной «изюминки» добавьте к яблокам щепотку мускатного ореха или розового молотого перца.

Вариант 4: Яблочный пирог на сковороде из сметаны

Пирог на сметане получится нежной структуры, но более калорийный, чем в других рецептах. Имейте это в виду, если следите за своей фигурой.

Ингредиенты:

• 200 г сметаны;
• 2,5 стакана пшеничной муки;
• 10 г сахара;
• 150 г яблочного джема или густого варенья;
• щепотка соли;
• одно яйцо;
• полпачки маргарина.

Пошаговый рецепт

В сметану вбейте одно яйцо, добавьте соли и сахар. Взбейте венчиком до однородности.

Порционно вводите муку и замешивайте тесто. Разделяйте его на две части.

Обе части разомните пальцами в круги-заготовки по форме сковороды.

На одну заготовку выкладывайте в центр яблочный джем. Накройте второй заготовкой. Края прижмите, чтобы прилипли друг к другу. Надавите немного в центр, чтобы разошлась начинка.

На сковороде разведите маргарин (или сливочное масло) и выложите пирог. Жарьте до готовности при маленьком огне, переворачивайте пирог 2-3 раза с интервалом в 10-13 минут. Для удобства берите две лопатки.

Сковороду для жаренья пирога выбирайте широкую с низкими бортиками. И по её размеру формуйте ваши пироги. Помните, тонкий, но широкий пирог пропечётся лучше толстого.

Вариант 5: Яблочный пирог на сковороде с рисом

Этот рецепт повторяет рецепты популярной шарлотки, но приготовленной на сковороде на плите, а не в духовом шкафу. К яблокам в начинке добавляется отварной рис и пирог становится сытнее, а начинка разнообразнее!

Ингредиенты:

• пять куриных яиц;
• 70-75 г орехов пекан очищенных;
• 50 г круглого риса;
• два яблока;
• пакет обычного разрыхлителя;
• 200 г пшеничной муки высшего качества;
• 150-170 г сахарного песка;
• 50 г сливочного масла.

Как приготовить

Рис промойте и отварите до готовности, затем снова промойте прохладной водой. Откиньте на сито, чтобы убрать всю воду.

Взбейте яйца с сахаром до однородной пенистой консистенции. Не в густую пену, а просто, чтобы разошёлся сахар.

Добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте или также взбивайте до однородности. Для этого возьмите венчик, миксер или блендер на выбор.

Яблочную мякоть тонко нарежьте. А орехи порубите на разделочной доске или превратите в крошку в кофемолке. Пекан не жёсткие, так что при желании можете оставить их и целыми половинками. Смешайте в миске фрукты, орехи и отваренный ранее рис. Вместо риса допустимо добавить в рецепт сухую манную крупу. Замешивайте её в тесто в начале приготовления или вводите в начинку.

Разогрейте на сковороде сливочное масло до жидкого состояния. Вылейте в него половину теста. Выложите начинку и аккуратно ложкой закройте её оставшимся тестом.

Накройте пирог крышкой и жарьте при маленькой температуре до готовности.

Для этого рецепта нужна глубокая и широкая сковорода, так как пирог заметно поднимется. А жарка происходит при закрытой крышке, поэтому нужно, чтобы пирог не «убежал» пока вы его готовите. Орехи для выпечки выбирайте любые - свои любимые. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 2-3 яблока;
• 4 яйца;
• 5 стол. ложек сахара;
• 5 стол. ложек муки;
• четверть чайной ложки соли;
• 0,5 чайн. ложки соды;
• 2 чайн. ложки корицы, смешанной с 2 чайн. ложками сахара;
• 15-20 г сливочного масла для смазывания формы;

Время приготовления - около 1 часа.

Количество порций - 8.

Иногда возникают ситуации, когда нет возможности приготовить что-то в духовке, например, она сломалась, или вы находитесь на даче. И обязательно именно в такие моменты захочется какой-то вкусной выпечки. Оказывается, можно найти выход даже из такого, казалось бы, безвыходного положения. Попробуйте приготовить шарлотку без духовки, на сковороде. По своим вкусовым качествам шарлотка на плите ничуть не уступает той, которая была приготовлена в духовке, но она имеет более плотную консистенцию.

Для такой шарлотки можно использовать яблоки, груши или сливы. Самый простой вариант - яблочная шарлотка на сковороде, рецепт с фото пошагово которой изложен ниже. Советуем обязательно использовать корицу, которая, кроме приятного аромата, обладает также многими полезными свойствами: улучшает кровообращение и процесс пищеварения, помогает нормализовать уровень сахара в крови, ускоряет обмен веществ в организме.

Как готовится яблочная шарлотка на сковороде

Подготовьте сначала яблоки: разрежьте их начетверо, вырежьте сердцевину с косточками и нарежьте тонкими (2-3 мм толщиной) ломтиками. Шкурку с яблок очищать необязательно.

После этого сделайте тесто для шарлотки: в глубокую ёмкость вбейте яйца, насыпьте сахар и щепотку соли и хорошо взбейте эту смесь. Лучше всего это делать с помощью миксера. После этого всыпьте соду и понемногу добавляйте муку (желательно её перед этим просеять, чтобы убрать лишние включения и обогатить кислородом). Полученную смесь ещё раз хорошенько размешайте миксером.

При желании в готовое тесто можно добавить немного изюма (предварительно замоченного и просушенного) или измельчённые грецкие орехи.

Теперь можно приступать к самому ответственному этапу - жарке шарлотки с яблоками на сковороде. Для этого надо взять достаточно широкую и глубокую сковородку, т.к. во время приготовления шарлотка будет подниматься. У сковороды также должна быть плотно закрывающаяся крышка.

Сковородку нагрейте и смажьте сливочным маслом. Можно на дно насыпать немного манки или панировочных сухарей, но если сковорода имеет антипригарное покрытие, то это делать необязательно. На дно подготовленной сковороды разложите нарезанные ломтиками яблоки так, чтобы они полностью покрывали дно и посыпьте яблоки смесью корицы и сахара.

Затем вылейте тесто на яблоки, равномерно распределяя его, чтобы тесто полностью покрыло все яблоки. Плотно закройте сковороду крышкой и поставьте на самый маленький огонь. Примерно через 10 минут крышку желательно снять, удалить с неё влагу и снова плотно закрыть шарлотку. Когда сверху шарлотка перестанет быть жидкой (минут через 20-25) её надо перевернуть на другую сторону. Для этого надо накрыть сковороду большой тарелкой или блюдом и быстро перевернуть шарлотку из сковороды на блюдо. Это требует определённой ловкости, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Сковородку желательно снова смазать маслом. Затем аккуратно снимите с тарелки шарлотку и положите её на сковороду, продолжая жарить ещё минут 15.

Готовую яблочную шарлотку надо выложить на блюдо, а после того, как она немного остынет, её можно присыпать сахарной пудрой и подавать на стол.

Шарлотка на сковороде с яблоками (без духовки) готова, желаем всем приятного аппетита!

У вас не хватает времени и сил, либо ваш духовой шкаф сломался, но так сильно хочется приготовить вкусный домашний пирог? Тогда данный рецепт точно для вас. Это отличный яблочный пирог, который можно запросто сделать на сковородке.

Стоит заметить, что любая сковородка для таких целей не подойдет. Нужна такая, с толстыми стенками и донышком. В идеале сковорода будет из чугуна или антипригара. Если сковородка обычная из алюминия, то это будет не только очень неудобно, но и пирог может сгореть. Яблочки подойдут любого сорта, но лучше, чтобы они не разваливались от воздействия высокой температуры. Готовится шарлотка на сковороде без духовки приблизительно полчаса.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт;
• яйца – 3 шт;
• сахар – 120г;
• мука – 70 г;
• разрыхлитель для теста – 5 г;
• растительное масло (лучше оливковое) – 40 мл.;
• сливочное масло – 10 г;
• сахарная пудра и ягоды для украшения (по желанию).

Как приготовить шарлотку с яблоками на сковороде

Яблоки перемываем и нарезаем тоненькими дольками, предварительно вырезав сердцевину. На подходящую сковородку наливаем немного растительного масла (предпочтительно оливкового) и добавляем сливочное. Далее сковородку разогреваем. Все нарезанные дольки яблок раскладываем на сковородку.

Теперь занимаемся тестом. Взбиваем куриные яйца и сахар.

После добавляем муку, разрыхлитель.

И снова все хорошенько перемешиваем. Тесто должно быть жидковатым и однородным.

Выливаем тесто на яблоки.

Что вкусное можно приготовить быстро? Смотрите идеи в нашем Instagram:

Жарим пирог треть часа под накрытой крышкой. Огонь должен быть слабым.

Кода с одной стороны шарлотка поджарится, переворачиваем ее и готовим еще минут 15.

Готовый пирог из яблок украшаем пудрой из сахара и ягодами по желанию.

Шарлотка на сковороде с яблоками – любимое блюдо студентов. Для ее приготовления понадобятся недорогие продукты, и не нужна духовка. Если на даче вы захотите чаю с десертом, а духовки или мультиварки нет, шарлотка на сковороде станет приятным открытием для вас.

Что можно приготовить на сковороде на десерт? Блины, оладьи, жареные пирожки, хворост. А еще на сковороде можно приготовить шарлотку. Это почти также легко как сделать оладьи, но вкус должен получиться намного лучше. Ведь шарлотка с яблоками – это пирог! Для всех, у кого нет духовки, будут полезны эти рецепты на сковороде.

Яблочная запеканка на сковородке даже при добавлении разрыхлителя в тесто получится более плотной по структуре, чем при выпечке в духовке. Поэтому разрыхлитель добавляют обязательно. Количество яблок немного меньше, чем в обычном рецепте.

Продукты

• сахар 105 г;
• яйца 3 крупные или 4 мелкие;
• ванилин;
• масло сливочное для смазывания;
• мука 160 г;
• яблоки 410 г;
• разрыхлитель 1 ч. л.

Рецепт приготовления

1. Три средних или два крупных яблока очищают от кожуры, разрезают пополам и вырезают сердцевину.
2. Нарезают фрукты тонкими аккуратными дольками. Для приготовления лучше выбирать сладкие, красные яблоки, которые замечательно сочетаются с бисквитным тестом, и не так быстро темнеют на воздухе, как зеленые плоды. А еще, чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком.
3. Когда фрукты подготовлены, можно заняться бисквитным тестом. Чтобы быстро взбить яйца, белки отделяют от желтков, и взбивают миксером или венчиком до устойчивой белой пены. В конце взбивания всыпают сахар и ванилин на кончике ножа.
4. Когда сахар при постепенном добавлении в белки растворится, всыпают в тесто муку с разрыхлителем, добавляют желтки, и быстро перемешав, выливают на подготовленную сковороду.
5. Бисквит готовят на сковороде с толстым дном. Ее диаметр должен быть около 25 см. Чтобы шарлотка была румяной с двух сторон, ее нужно будет перевернуть. Поэтому дно удобно застелить пищевым пергаментом, смазанным маслом. Поверх пергамента выкладывают бисквитное тесто, смешанное с яблоками.
6. Накрывают сковороду плотной крышкой, чтобы бисквит поднялся. Не заглядывают под крышку до конца времени приготовления!
7. На маленьком огне без духовки готовят шарлотку 25 минут. Потом переворачивают на другую сторону, и готовят еще 10 минут. Проверяют готовность деревянной палочкой.

Перед подачей остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой или украсить сливками, шоколадной глазурью и орехами.

Шарлотка с грушами

Бисквитное тесто готовят также с добавлением масла или сливок. Пирог получается более нежным. Вместо яблок можно, при желании, добавить другие фрукты или положить несколько разных фруктов. Если фруктовая начинка кислая, сверху торт присыпают после выпечки сахарной пудрой, и немного сахара добавляют во фрукты. Если фрукты для шарлотки берут сладкие, как в этом рецепте, готовый пирог подают с кисловатым вареньем из смородины, вишни или апельсин.

Продукты

• груши 3 шт.;
• яйца 2 шт.;
• корица или ванилин;
• разрыхлитель 1 ч. л.;
• мука 160 г;
• сахар 105 г;
• сливочное масло 52 г;
• лимонный сок 1 ч. л.

Рецепт приготовления

1. Начинайте приготовление с фруктов. Помойте груши, почистите, вырежьте сердцевину и нарежьте кусочками. Желательно выбирать плотные, не переспевшие плоды, чтобы они не расквасились во время выпечки. Подготовленные груши сбрызгивают лимонным соком.
2. Для замеса теста взбивают яйца с сахаром при помощи миксера до образования пены. Добавляют растопленное сливочное масло и просеянную муку с разрыхлителем, ванилином или корицей на кончике ножа.
3. В сковороду кладут пищевую промасленную бумагу, закрывая ею дно. Далее выливают половину бисквитного теста. Выкладывают груши. Поверх груш наливают оставшееся тесто. Закрыв сковороду крышкой, ставят ее на медленный огонь.

Эту запеканку переворачивать не рекомендуется, потому что она может при этом развалиться. Пекут ее, не открывая крышку полчаса. Потом проверяют готовность при помощи деревянной палочки. Если выпечка готова, отставляют ее с огня и дают остыть. Пока шарлотка горячая, украшают ее верх тертым шоколадом, чтобы он растаял или присыпают толчеными поджаренными орехами. Совсем без украшения, бледноватый верх пирога будет выглядеть неаппетитно.

Шарлотка с мандаринами

Этот рецепт для всех, кто любит кулинарные эксперименты. Слишком сочные ягоды и фрукты в шарлотку класть нельзя. Но если хочется чего-то необычного, можно попробовать приготовить ее с мандаринами.

Продукты

• сахар 105 г;
• цедра лимона или апельсина;
• разрыхлитель 1 ч. л.;
• масло сливочное для смазывания формы;
• мука 160 г;
• яйца 3 шт.;
• мандарины 3 шт.

Рецепт приготовления

1. Мандарины моют и разбирают на дольки. Цедра с лимона или апельсина в количестве 1 чайной ложки понадобится для придания бисквиту цитрусового аромата.
2. Миксером взбивают яйца с сахаром. Добавляют к ним просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, всыпают цитрусовую цедру.
3. Кладут в тесто дольки мандарина. Быстро и аккуратно перемешивают.
4. На дно сковороды кладут пергамент, смазанный маслом. Сверху выливают бисквитное тесто цитрусовой шарлотки. Сковороду плотно накрывают крышкой, и готовят пирог на небольшом огне около 40 минут. После приготовления остывшую выпечку можно украсить вареньем, и посыпать тертым шоколадом.

Приятного вам аппетита!

Существует несколько рецептов яблочных пирогов, и каждая хозяйка знает наизусть хотя бы один-два, самых любимых. Яблочная шарлотка (обычный бисквит) считается самым известным десертом, и некоторые мастерицы научились готовить ее даже на сковородке. Такой рецепт выручит, если в вашем распоряжении нет духовки: шарлотка на сковороде с яблоками получается очень вкусной.

Как готовить яблочный пирог на сковороде

Особенности приготовления шарлотки на сковороде с яблоками не слишком отличаются от классического рецепта. Однако в случае, если у вас нет духовки, рекомендуется использовать большее количество нарезанных очищенных яблок, чем жидкого теста. В противном случае десерт получится похожим на омлет. Кроме того, нужно распределить тесто на сковородке тонким равномерным слоем и держать на маленьком огне под крышкой, чтобы смесь не пригорела.

Рецепт шарлотки на сковороде

Классическое тесто для яблочного кейка предусматривает только три компонента: сахар, муку и яйца. Отдельные частные случаи предполагают добавление кефира, сметаны – в таком случае рецепт напоминающий больше оладьи. Кроме того, при приготовлении фруктового лакомства рекомендуется добавлять разрыхлитель, поскольку такой десерт получается более плотным, чем тот, который предусматривает приготовление в духовке.

Элементарный алгоритм приготовления бисквита на сковородке выручит хозяек в тех случаях, когда в их распоряжении нет хорошей работающей духовки: например, на даче, в студенческом общежитии или просто на необустроенной кухне арендованной квартиры. Однако нужно иметь в виду, что в итоге десерт получается не таким воздушным, кроме того, вам потребуется больше времени для того, чтобы пирожок хорошо пропёкся. Но вкус получившегося лакомства обязательно обрадует и ваших детей, и случайно забежавших в гости приятелей!

Классическая шарлотка в сковороде на плите

Чтобы приготовить вкусный яблочный пирог в сковороде на плите, требуются базовые компоненты. Вам потребуется:

• яблоки – 4-5 шт.;
• яйца – 4-5 шт.;
• мука – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• щепотка разрыхлителя.

Яблочный пирог на сковороде на плите готовится за несколько минут. Пошагово следуйте рекомендациям простого быстрого рецепта:

1. Отделите белки от желтков.
2. Начните взбивать белки с сахаром. Когда поднимутся твердые пики, добавьте желтки по одному.
3. Добавьте в смесь стакан муки.
4. Очистите и мелко нарежьте сладкие яблочки. Ложкой вмешайте их в тесто.
5. Разогрейте на сковородке с толстым дном небольшое количество растительного масла (можно смазывать кисточкой). Вылейте тесто, равномерно распределив его по днищу.
6. Накройте крышкой и оставьте на слабом огне. Выпечка потребует около 30-40 минут.

Сметанный пирог с яблоками на сковороде

Вкусная шарлотка без духовки на сковороде получится, если сделать тесто с добавлением жирной сметаны. Для скорого рецепта вам понадобится:

• яблоки – 4-5 шт.;
• мука – 250 грамм;
• яйца – 3 шт.;
• сметана 15% жирности – 2-3 ст. л.;
• щепотка соды;
• стакан сахара.

Шарлотка на сковороде на плите с добавлением сметаны представляет собой не менее скорый рецепт. Выпекать такой пирог - быстрое занятие. Делайте так:

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте к смеси сметаны (можно заменить жирным кефиром) и муку, взбейте еще раз.
3. Очистите и мелко нарежьте яблочки, ложкой введите в тесто.
4. Погасите щепотку соды­ уксусом или лимонным соком. Размешайте в тесто.
5. Смажьте сковородку маслом, слегка присыпьте манкой или сухарями. Вылейте и равномерно распределите тесто.
6. Оставьте на слабом огне и накройте крышкой. При необходимости через полчаса можно перевернуть лопаточкой.

Пирог в сковороде на плите с яблоками и грушами

Вкусный быстрый рецепт бисквитного кейка допускает добавление других фруктов. Выпечка будет удачной, если использовать персики или груши в десерте, тесто для которого делается с небольшим количеством жирного кефира. Шарлотка на сковороде с яблоками и грушами требует следующих компонентов:

• яблоки – 3 шт.;
• груши – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• стакан муки;
• стакан сахара;
• полстакана кефира.

Алгоритм скорого приготовления сладкого бисквита с фруктами почти не отличается от классической шарлотки. Делайте так:

1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с сахаром до твердых пиков.
2. В другой посуде соедините желтки, кефир и муку. Добавьте очищенные, мелко нарезанные фрукты, перемешайте.
3. Ложкой введите в тесто белки.
4. Распределите заготовку по смазанной маслом сковородке и оставьте на слабом огне под крышкой на полчаса. При необходимости можно перевернуть. Готовый кейк должен легко отскочить от днища.

Пирог из яблок на сковороде с орехами

Шарлотка с добавлением орехом (желательно грецких) также считается классическим образцом выпечки. Чтобы приготовить десерт, используйте базовый рецепт, не предусматривающий запекание в духовке. Если вы хотите в конце перевернуть кейк, чтобы он лучше пропекся и получился румяным с обеих сторон, добавьте немного сметаны или кефира. Кроме того, рекомендуется добавлять щепотку корицы, лимонной цедры и ванильного сахара (либо столовую ложку меда). Блюдо немного напоминает плотную коврижку.

Некоторые хозяйки предпочитают готовить шарлотку, напоминающую оладьи: замешивают основу из кефира, простокваши или любого другого кисломолочного продукта, добавляют большое количество яблок, орехов и изюма, равномерно прожаривают десерт с двух сторон. Кроме того, в основу можно добавить немного творога, тогда изделие будет похоже на большой сырник: однако это уже другой рецепт.

Узнайте, как приготовить по другим рецептам.

Видео: пирог с яблоками на сковороде без духовки

Жарим на сковороде яблоки и заливаем жидким тестом. Пирог без лепки и духовки выручает всегда, когда нет времени

Раньше на приготовление вкусного пирога приходилось тратить чуть ли не половину вечера: сначала замешивать тесто, потом лепить основу, разогревать духовку и не забыть о начинке. Но все эти шаги становятся абсолютно излишни с новым рецептом пирога, который готовится прямо на сковороде. Никаких хлопот с лепкой, не нужна и духовка — просто жарим на сковороде яблоки, заливаем жидким тестом и через 18 минут десерт готов к подаче на стол.

Ингредиенты: 2 яблока, 80 граммов сливочного масла, 200 граммов сметаны, 130 граммов муки, по 20 миллилитров воды, лимонного сока и корицы.

Распускаем на сковороде кусочек сливочного масла и выкладываем на нее яблоки. Добавляем сверху по 20 миллилитров воды и лимонного сока, высыпаем 20 граммов сахара, посыпаем корицей. Накрываем крышкой и оставляем карамелизоваться.

Тем временем быстро подготовим жидкое тесто. Тут все еще проще: разбиваем в глубокую миску яйцо, высыпаем сахар, взбиваем венчиком. Затем вводим 200 граммов сметаны, 50 граммов размягченного сливочного масла, снова взбиваем венчиком, вводим муку и тесто готово. Оно получится чуть гуще, чем тесто на блины — мы добивались именно этого.

Заливаем тестом яблоки прямо на сковороде.

Готовим под крышкой на слабом огне 12 минут.

Затем переворачиваем и доводим до готовности еще 7 минут.

Этот пирог вкуснее всего будет подать с шариком ванильного мороженого, как и классическую яблочную шарлотку.

Заливной пирог с яблоками, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить яблоки для начинки заливного пирога. Фрукты вымыть и обсушить полотенцем. Затем плоды разрезать на половинки и удалить сердцевины с семенами. Мякоть нарезать ломтиками.

Шаг 2

В сковороде разогреть сливочное масло. Добавить яблоки и, помешивая, готовить до мягкости. Добавить 4 ч. л. сахара и щепотку молотой корицы, перемешать.

Шаг 3

Сковороду с яблоками снять с огня через одну минуту. Дать начинке полностью остыть. Яйца взбить миксером с оставшимся сахаром до увеличения в объеме в 2 раза.

Шаг 4

Влить в яичную массу молоко и растительное масло. Перемешать с помощью венчика или миксера на низкой скорости. Масса должна быть жидкой, пугаться этого не следует.

Шаг 5

Добавить муку и разрыхлитель теста. Перемешать. Тесто заливного пирога не должно быть слишком густым: оно должно иметь консистенцию блинного (ориентируйтесь на него).

Шаг 6

Перемешать и оставить тесто на 10 минут при комнатной температуре. За это время подготовить одну или две круглые формы для выпекания пирога (пирогов). Духовку нагреть до 180°C.

Шаг 7

Форму или формы смазать с помощью кисточки растительным маслом. Присыпать небольшим количеством манной крупы или муки. Лишнюю стряхнуть. Вылить две трети теста, сверху распределить яблоки.

Шаг 8

Залить яблоки оставшимся тестом. Старайтесь, чтобы оно распределилось равномерно. Поместить на решетку или противни. Поставить их на средний уровень духовки.

Шаг 9

Выпекать заливной пирог с яблоками в течение 40-45 минут. Готовность проверять тонкой деревянной шпажкой. Воткните ее в центр пирога и выньте. Если она сухая, вынимайте формы из духовки.

Шаг 10

Заливному пирогу с яблоками дать остыть в формах до теплого состояния. Затем аккуратно переложить на тарелку. Можно посыпать сахарной пудрой. Подать на стол к чаю.

Полезный совет

В тесто пирога следует добавлять рафинированное растительное масло без запаха или хорошее оливковое первого холодного отжима: последнее придаст вкусу заливного пирога с яблоками интересные, слегка пикантные ноты.

Кстати

Яблоки для такого заливного пирога обязательно следует подвергать тепловой обработке, то есть, тушить на сливочном масле. Если положить в тесто сырые, то пирог не получится настолько нежным и воздушным.
 

Яблочный пирог на сковороде. Шарлотка на сковороде

Если раньше считалось, что испечь пироги возможно только в духовке, в печи, ну и в мультиварке, то сейчас все больше людей экспериментируют с быстрыми способами приготовления выпечки: на сковороде.

Одним из полюбившихся рецептов стал рецепт шарлотки на сковороде с яблоками. Мало того, что пирог сам по себе готовится быстро, из доступных продуктов, на сковороде процесс приготовления упрощается тем, что нет необходимости прогревать духовку, использовать всевозможные формы для выпекания. Достаточно влить тесто с яблоками в смазанную сковороду, прикрыть крышкой и выждать некоторое время.

Шарлотка на сковороде с яблоками – общие принципы приготовления

Здесь так же, как и в самой простой шарлотке замешивается тягучее тесто, по консистенции однородное, не жидкое и не густое. Яблоки очищаются и нарезаются. Далее все смешивается или выкладывается в любой последовательности на сковороду.

Но, чтобы пирог получился вкусным и воздушным, стоит учесть и ряд правил:

Чтобы шарлотка получилась не слишком плотной, следует взбивать тесто более тщательно, до первых пузырей.

Сочным и мягким пирог получится, если использовано больше яблок, нежели теста.

Сковорода для выпекания шарлотки с яблоками должна быть чугунной или с антипригарным покрытием.

Выбирайте сковороду большого диаметра, чтобы пирог был не слишком высоким и пропекся равномерно.

Не забывайте прикрывать во время готовки сковороду крышкой, иначе тесто опустится и пирог получится не пышным.

Огонь следует выставлять самый медленный, чтобы шарлотка снизу не подгорела.

Обязательно обильно смазывайте и присыпайте сковороду, тогда пирог не подгорит и легко отойдет. Также можно использовать пекарскую бумагу.

1. Шарлотка на сковороде с яблоками: классический рецепт

Ингредиенты:

100 грамм сахара;

150 грамм муки;

Два яблока;

Три яйца;

Ванилин;

Сливочное масло;

Сахарная пудра;

Чайная ложка разрыхлителя.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске разотрите яйца с сахаром сначала вилкой, после миксером.

2. Муку просейте и смешайте с ванилином и разрыхлителем.

3. Введите мучную смесь небольшими порциями в смесь яиц и сахара. Не забывайте все время мешать массу, чтобы не было комков муки.

4. Яблочки очистите от кожуры и семян, нарежьте не крупными квадратиками.

5. Смешайте яблоки с подготовленным тестом.

6. Смажьте сковороду размягченным маслом, влейте тесто с яблоками.

7. Плотно прикройте сковороду крышкой, выставьте слабый огонь.

8. Готовьте шарлотку на сковороде 20 минут, после аккуратно, используя две лопатки, переверните пирог и выдержите еще 10 минут.

9. Переверните сковороду с готовой шарлоткой на большую плоскую тарелку, посыпьте пирог сахарной пудрой.

2. Шарлотка на сковороде с яблоками в виде пирога

Ингредиенты:

200 грамм муки;

Три яблока;

130 грамм сахара;

Два яйца;

Две щепотки разрыхлителя;

Манная крупа;

50 грамм сливочного масла;

Способ приготовления:

1. В чашу блендера положите смягченное масло, насыпьте сахар, добавьте яйца. Взбивайте все ингредиенты до появления первых пузырьков.

2. Не переставая взбивать, добавьте в получившуюся массу небольшими порциями смешанную с разрыхлителем и корицей просеянную муку.

3. Крепкие, плотные яблоки очистите, мякоть порежьте тонкими дольками.

4. Влейте на смазанную маслом и присыпанную манной крупой сковороду чуть больше половины теста.

5. Выложите поверх теста в хаотичном порядке подготовленные яблоки.

6. Залейте оставшимся тестом.

7. Выпекайте тесто 30 минут, прикрыв сковороду крышкой.

8. Если вы хотите, чтобы обе стороны пирога были румяными, за 10 минут до готовности шарлотку нужно перевернуть, только действовать надо аккуратно, чтобы она не развалилась.

9. Если же вы опасаетесь переворачивать шарлотку, то просто украсьте верх готового пирога тертым шоколадом, кокосовой стружкой или сахарной пудрой, скрыв, таким образом, бледность шарлотки.

3. Шарлотка на сковороде с яблоками, ягодами, медом и орехами

Ингредиенты:

Два яблока;

60 грамм красной смородины;

2 ст. л. меда;

2 ст. л. измельченных грецких орехов;

150 грамм муки;

Полстакана сахара;

1 ч. л. разрыхлителя;

Сливочное масло;

Корица, ванилин.

Способ приготовления:

1. Грецкие орешки обжарьте до появления специфического аромата и золотистого цвета на сухой сковороде. После остудите и измельчите.

2. Яблоки очистите и порежьте небольшими дольками.

3. Миксером смешайте яйца и сахар, добавьте разрыхлитель, муку, ванилин и корицу, еще раз взбейте.

4. Мед разжижьте на водяной бане или в микроволновке.

5. Смажьте сковороду маслом, поверх смажьте медом.

6. Выложите на мед яблочки, сверху равномерно распределите тесто.

7. Посыпьте пирог ягодками и орешками.

8. Готовьте на небольшом огне около получаса.

9. Остудите шарлотку прямо в сковороде, после аккуратно переверните на тарелку так, чтобы карамелизированные яблочки стали верхушкой пирога.

4. Шарлотка на сковороде с яблоками, лимоном и мандарином

Ингредиенты:

200 грамм муки;

140 грамм сахара;

Два мандарина;

Одно яблоко;

Половина небольшого лимона;

Масло сливочное;

Разрыхлитель.

Способ приготовления:

1. Лимоны, яблоки и мандарины тщательно ополосните и обсушите. Мандарин очистите и разделите дольками, яблоки избавьте от семян и кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, половину лимона порежьте четверть кольцами прямо с цедрой.

2. Также вы можете добавить и другие цитрусовые: например, апельсины, грейпфрут, главное, чтобы количество фруктов было такое же, как указано в рецептуре.

3. Взбейте миксером яйца, сахар, разрыхлитель и муку. Тесто должно быть не густым, не жидким, при необходимости введите еще немного муки.

4. Выложите в тесто подготовленные фрукты: яблочки, мандарины и лимон, перемешайте.

5. Выложите на дно большой по диаметру сковороды пекарскую бумагу, сделав высокие бортики, смажьте ее маслом.

6. Влейте тесто, готовьте 40 минут, прикрыв сковороду крышкой.

5. Творожная шарлотка на сковороде с яблоками

Ингредиенты:

300 грамм творога;

Три яблока;

80 грамм муки;

300 грамм сахара;

120 грамм сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Разотрите 100 грамм сахара с мягким маслом.

2. Добавьте еще 100 грамм сахара и творог, взбейте все ингредиенты до пастообразного состояния.

3. Перетрите отдельно желтки от белков, добавив в каждую смесь по 50 грамм сахарного песка.

4. Введите в творожную массу сначала желтки, перемешайте, после белки, и снова перемешайте.

5. Потихоньку введите в творожное тесто муку, тщательно перемешайте.

6. Очищенные, нарезанные мелкими кусочками яблоки выложите в тесто, смешайте.

7. Сковороду застелите пекарской бумагой, смажьте, присыпьте манкой или мукой.

8. Аккуратно переложите творожное тесто с яблоками из миски в сковороду.

9. Готовьте 35-45 минут, в зависимости от диаметра сковороды и, соответственно высоты пирога, выставив самый медленный огонь.

6. Шарлотка на сковороде с яблоками из манной крупы

Ингредиенты:

200 грамм манной крупы;

Полкило яблок;

100 грамм сладко-сливочного масла;

Стакан сахара;

10 г разрыхлителя;

200 мл кефира.

Способ приготовления:

1. Налейте в миску кефир, насыпьте манку, сахар, перемешайте. Уберите манную крупу на полчаса в сторону, чтобы она разбухла до нужной для выпечки консистенции.

2. Добавьте в набухшую массу размягченное сливочное масло и разрыхлитель, перемешайте.

3. Выложите в подготовленное манное тесто яблоки, нарезанные небольшими кубиками.

4. Перелейте тесто на смазанную и обсыпанную манкой сковороду, готовьте 30 минут.

Шарлотка на сковороде с яблоками: хитрости и полезные советы

Шарлотка может иметь разный вид: яблоки добавляют в тесто, кладут посередине, разделив тесто на две части, или выкладывают вниз. Единственная сложность и особенность приготовления пирога на сковороде в том, что шарлотку сложно перевернуть, поэтому, если вам не нравится бледный вид верха пирога, лучше всего выкладывать начинку или первым, или третьим способом. Если же вы любите, чтобы яблоки находились в середине пирога, используйте для придания аппетитного вида шарлотки всевозможные посыпки.

Для сохранения цвета яблок после нарезки их можно сбрызнуть лимонным соком. Также рекомендуется нарезать фрукты непосредственно перед закладкой.

Просеянная мука придаст выпечки пышности. Кроме того благодаря просеиванию, замешивать тесто гораздо легче: мука не скатывается в комочки, равномерно распределяется.

Чтобы шарлотка получилась пышной, обязательно добавляйте в тесто разрыхлитель. Заменить его можно обычной содой, но ее класть следует меньше, чтобы выпечка не горчила.

Воздушной и нежной шарлотку сделают предварительно тщательно взбитые до устойчивой пены белки, которые вводят в тесто в последнюю очередь.

Если вы присыпаете дно и края сковороды манкой или измельченными панировочными сухарями, корочка шарлотки получится румяной и хрустящей. Кроме того пирог легче будет доставать.

Украшают пирог только после полного остывания, чтобы сахарная пудра, шоколад или любая другая присыпка не отсырели, что не только испортит внешний вид пирога, но и из-за чего размокнет верхушка шарлотки.

Даже такой простой пирог, как шарлотка, можно разнообразить на любой вкус: кладите вместе с яблоками сухофрукты, другие фрукты, ягоды, орехи, мак. Особые ароматы и вкусу придадут цитрусовая цедра, ванилин, корица, мускатный орех. Вариантов много, все зависит от вашей готовности к кулинарным экспериментам.

Пошаговые рецепты сочного яблочного пирога на сковороде из молока, ряженки, сметаны и кефира

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

4 гр.

7 гр.

Углеводов

237 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт яблочного пирога на сковороде

Рецепт любого пирога на сковороде начинается всегда с выбора теста. Нужно такое, которое может хорошо пропечься при низкой температуре жаренья - пресное или бисквитное. В основном, рецепты близки к способу приготовления лепёшек. Только с фруктовой начинкой.

А для наполнения такой выпечки выбирайте не только яблоки, но и молотые орехи, специальные специи и приправы для десертов, ягоды, отварной рис, манную крупу или кусочки других фруктов. Вариантов множество, выбирать только вам!

Ингредиенты:

• полкило муки пшеничной;
• половина стакана молока;
• половина стакана воды;
• соль;
• 160 г сливочного масла;
• два яблока;
• 3-4 ст. л. сахара;
• щепотка корицы.

Пошаговый рецепт яблочного пирога на сковороде

Для классического яблочного пирога на сковороде замесите пресное тесто из воды, молока и просеянной пшеничной муки высшего сорта с добавлением соли. Замешивайте комок теста до получения гибкой плотной массы. Оберните комок в пищевую плёнку и уберите пока в холодильник.

Сливочное масло растопите до жидкого состояния, можно использовать водяную баню. Старайтесь не доводить маслице до кипения.

Сполосните и почистите яблоки. Нарежьте их на тонкие ломтики или кубики.

Тесто раскатайте в тонкий круглый пласт. Смажьте его растопленным сливочным маслом - возьмите 100 мл. Посыпьте нарезанными яблоками, корицей и сахаром. Слои начинки лучше делать равномерными.

Теперь закрутите тесто в плотный рулет и сверните плоской рулеткой. Эту конструкцию вновь раскатайте скалкой, чуть надавливая ею на тесто. Толщина пирога должна быть не более 2-2,5 см.

На сковороду вылейте остальное масло и выложите пирог. Жарьте его на медленном огне. Это займёт около получаса. Не забывайте переворачивать пирог с одной стороны на другую.

Таким же образом на сковороде можно приготовить не только такой пирог с яблоками, но и с другими начинками.

Вариант 2: Быстрый рецепт яблочного пирога на сковороде

Быстренький рецепт пирога предусматривает уменьшение его объёма. Небольшой пирог скорее пожарится на сковороде и станет домашним завтраком быстрого приготовления для вашей семьи.

Ингредиенты:

• 250-260 г пшеничной муки высшего сорта;
• 100 мл кефира;
• 110 мл подсолнечного масла;
• одно куриное среднее яйцо;
• 5 г соли;
• 5-6 г пищевой соды;
• 150-170 г яблок;
• 30 г сахара;
• ложечка лимонного сока.

Как быстро приготовить яблочный пирог на сковороде

Просейте муку в глубокую миску.

Туда же отправляйте смесь пищевой соды и лимонного сока, кефир, соль, 30 мл жидкого масла и одно яйцо. Замесите однородное тесто руками прямо в миске или на столе.

Яблоко нарежьте на мелкие кусочки и пересыпьте сахаром. При желании добавляйте пару щепоток специальной смеси приправ и специй для десертов.

Тесто разделите на две части. Раскатайте оба шарика на одинаковые круглые заготовки. Тесто очень мягкое, при желании его можно разминать даже пальцами, не используя скалку.

На одну заготовку выложите сладкие яблоки, края оставляйте свободными. Накройте второй лепёшкой. Края чуть прижмите.

Подогрейте оставленное масло на сковороде и жарьте пирог до готовности. Когда на нижней поверхности появится румяная корочка, переверните изделие на другую. Убавьте огонь плиты и жарьте на медленном. Увидите, что поджаристая корочка возникла, переворачивайте ещё раз.

Вместо кефира смело берите йогурт, ряженку или снежок. А чтобы пирог на сковороде пропёкся, можно накрыть его крышкой на некоторое время.

Вариант 3: Яблочный пирог на сковороде из ряженки

Пирог из кефирного теста с начинкой из яблок и мягкого сливочного творога. Не только звучит идеально, но и выглядит аппетитно! Ещё полезнее выпечка станет, если заменить куриные яйца перепелиными. Соотношение продуктов для замены - 1:3 соответственно.

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки высшего качества;
• 200 мл ряженки;
• одно яйцо куриное;
• 5 г пищевой соды;
• 1 ч. л. кефира;
• соль;
• одно яблоко;
• 110 г сливочного творога;
• 20 г сахара;
• 50-70 мл растительного масла.

Как приготовить

Перемешайте кефир и соду в емкости. Добавьте ряженку, яйцо и небольшое количество соли.

Просеивайте в миску муку порциями и замешивайте тесто. Месите руками.

Ополосните яблоко и перетрите его мякоть на тёрке. Смешайте с сахаром и сливочным творогом. Получилась начинка для яблочного пирога на сковороде.

Тесто легонечко разомните руками на столе на овальную форму. На поверхность выложите начинку. Края пусть будут без неё. Сложите овал в круг. Должна получиться объёмная лепёшка круглой формы с начинкой внутри. Много начинки для жареного пирога не нужно. Лучше делать тонкий пирог, но он полностью пропечётся и будет удивительно вкусным!

Жарьте пирог на медленном огне на плите до готовности. В течение всего жаренья несколько раз переворачивайте изделие на другую сторону, чтобы регулировать степень прожарки.

Кожицу с яблок можно не снимать, так начинка будет чуть пёстрой и оригинальной на вид. В качестве пряной «изюминки» добавьте к яблокам щепотку мускатного ореха или розового молотого перца.

Вариант 4: Яблочный пирог на сковороде из сметаны

Пирог на сметане получится нежной структуры, но более калорийный, чем в других рецептах. Имейте это в виду, если следите за своей фигурой.

Ингредиенты:

• 200 г сметаны;
• 2,5 стакана пшеничной муки;
• 10 г сахара;
• 150 г яблочного джема или густого варенья;
• щепотка соли;
• одно яйцо;
• полпачки маргарина.

Пошаговый рецепт

В сметану вбейте одно яйцо, добавьте соли и сахар. Взбейте венчиком до однородности.

Порционно вводите муку и замешивайте тесто. Разделяйте его на две части.

Обе части разомните пальцами в круги-заготовки по форме сковороды.

На одну заготовку выкладывайте в центр яблочный джем. Накройте второй заготовкой. Края прижмите, чтобы прилипли друг к другу. Надавите немного в центр, чтобы разошлась начинка.

На сковороде разведите маргарин (или сливочное масло) и выложите пирог. Жарьте до готовности при маленьком огне, переворачивайте пирог 2-3 раза с интервалом в 10-13 минут. Для удобства берите две лопатки.

Сковороду для жаренья пирога выбирайте широкую с низкими бортиками. И по её размеру формуйте ваши пироги. Помните, тонкий, но широкий пирог пропечётся лучше толстого.

Вариант 5: Яблочный пирог на сковороде с рисом

Этот рецепт повторяет рецепты популярной шарлотки, но приготовленной на сковороде на плите, а не в духовом шкафу. К яблокам в начинке добавляется отварной рис и пирог становится сытнее, а начинка разнообразнее!

Ингредиенты:

• пять куриных яиц;
• 70-75 г орехов пекан очищенных;
• 50 г круглого риса;
• два яблока;
• пакет обычного разрыхлителя;
• 200 г пшеничной муки высшего качества;
• 150-170 г сахарного песка;
• 50 г сливочного масла.

Как приготовить

Рис промойте и отварите до готовности, затем снова промойте прохладной водой. Откиньте на сито, чтобы убрать всю воду.

Взбейте яйца с сахаром до однородной пенистой консистенции. Не в густую пену, а просто, чтобы разошёлся сахар.

Добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте или также взбивайте до однородности. Для этого возьмите венчик, миксер или блендер на выбор.

Яблочную мякоть тонко нарежьте. А орехи порубите на разделочной доске или превратите в крошку в кофемолке. Пекан не жёсткие, так что при желании можете оставить их и целыми половинками. Смешайте в миске фрукты, орехи и отваренный ранее рис. Вместо риса допустимо добавить в рецепт сухую манную крупу. Замешивайте её в тесто в начале приготовления или вводите в начинку.

Разогрейте на сковороде сливочное масло до жидкого состояния. Вылейте в него половину теста. Выложите начинку и аккуратно ложкой закройте её оставшимся тестом.

Накройте пирог крышкой и жарьте при маленькой температуре до готовности.

Для этого рецепта нужна глубокая и широкая сковорода, так как пирог заметно поднимется. А жарка происходит при закрытой крышке, поэтому нужно, чтобы пирог не «убежал» пока вы его готовите. Орехи для выпечки выбирайте любые - свои любимые. Приятного аппетита!

Яблочные пироги - одни из самых вкусных и самых доступных. Наверное, нет кулинара, который бы хоть раз в жизни не готовил яблочный пирог. Но иногда (например, на даче, на отдыхе, в общежитии) нам недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка. Но вы всегда сможете приготовить любимый яблочный пирог на сковороде.

Готовя пироги на сковороде, следует учесть некоторые нюансы. Так, в таких пирогах начинку лучше выкладывать на дно формы и заливать её сверху тестом, а не перемешивать тесто и начинку. Именно тогда тесто хорошо пропечётся, но не подгорит, так как будет готовиться на яблочной подушке. За это время приготовятся и сами яблоки.

Сковороду лучше брать толстостенную, так как в тонкостенной сковороде низ пирога быстро подгорит, а само тесто останется сырым. Самый лучший вариант - готовить пирог в небольшой форме, которую необходимо выложить в сковороду большего диаметра. Подберите к сковороде плотно прилегающую крышку - нагретый воздух должен работать внутри сковороды, а не нагревать кухню.

Тесто должно лежать в сковороде нетолстым слоем. Толстый слой теста не успеет пропечься за то время, когда низ пирога уже начнёт подгорать. Очень важно выпекать такие пироги на самой большой конфорке плиты, на минимальном огне. А ещё - добавьте в тесто немного больше разрыхлителя, чем вы обычно добавляете в аналогичное тесто, выпекая пирог в духовке, иначе в таких экстремальных условиях тесто будет плохо подниматься и не пропечется.

Пошаговые рецепты шарлотки без духовки, на сковороде, в мультиварке с яблоками, грушами, медом, грецкими орехами и творогом

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

5 гр.

7 гр.

Углеводов

166 ккал.

Рецепт шарлотки без духовки на сковороде

Такая шарлотка получается не такой воздушной, как приготовленная в духовке, но она все равно очень вкусная. Используется меньше соды и разрыхлителя, больше начинки. Если ваша духовка сломалась или ее попросту нет - этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

• яблоки - 350 гр;
• мука высшего сорта - 150 гр;
• 3 куриных яйца;
• разрыхлитель - 10 гр;
• ванилин - ½ чайн. ложки;
• масло сливочное - 30 гр.

Пошаговый рецепт шарлотки без духовки на сковороде

Яйца разбить, смешать с сахаром и взбить миксером.

В муку добавить ванилин и разрыхлитель.

Во взбитые яйца медленно добавляйте муку, не переставая перемешивать. Все образовавшиеся комки нужно размять.

Яблоки очистить от кожуры, вырезать твердую часть с семечками, остальное нарезать квадратиками.

Перемешайте яблоки с тестом.

Для приготовления нам понадобится глубокая сковородка или сотейник. Смажьте небольшим количеством сливочного маслица. Залейте тесто, накройте крышкой.

Готовить нужно на слабом огне, чтобы шарлотка не пригорела. Сначала 20 минут с одной стороны. Потом деревянной или силиконовой плоской лопаткой аккуратно переверните пирог на другую сторону и готовьте еще четверть часа.

Порции шарлотки можно украсить шариком мороженого, присыпать сахарной пудрой.

Шарлотка без духовки - быстрый рецепт в мультиварке

Самый быстрый способ приготовить шарлотку - в духовке или мультиварке. Вы потратите время только на подготовку ингредиентов и приготовление теста. В отличие от заливного пирога в сковородке тесто получится пышным и легким.

Ингредиенты:

• яблоки - ½ кг;
• пшеничная мука - 160 гр;
• 3 яйца;
• сахар - 160 гр;
• масло слив. - 20 гр.

Как приготовить быструю шарлотку без духовки в мультиварке

Фрукты для начинки сполосните под холодной водой, по желанию срежьте кожуру. Нарезать нужно небольшими кубиками.

Яйца нужно взбить вместе с сахаром, чтобы получилась пенка. Если у вас есть миксер, взбейте ингредиенты так, чтобы она стала очень пышной.

В полученную массу аккуратно добавляем муку, не переставая перемешивать. Лучше всего замешивать тесто еще около 5-7 минут после того, как вы добавите всю муку.

Чашу мультиварки смажьте маслицем, поместите нарезанные яблоки и залейте тестом. Немного встряхните емкость, чтобы тесто попало во все щелки.

Готовьте шарлотку в режиме «Выпечка» в течение часа.

Если вы хотите, чтобы коричневатый оттенок был со всех сторон пирога - переверните десерт на другую сторону и готовьте еще четверть часа.

Вариант 3: Шарлотка без духовки с грушами

Груши слаще кислых яблок, поэтому в такую шарлотку мы положим меньше сахара. Тесто можно готовить и на сметане, кефире, сливочном масле. Рекомендуется добавить немного корицы - она делает выпечку вкуснее.

Ингредиенты:

• сладкие груши - 3 шт;
• мука пшеничная просеянная - стакан;
• сахар - 100 гр;
• 2 куриных яйца;
• масло слив. - 40 гр;
• корица - ¼ чайн. лож;
• манка - 10 гр;
• разрыхлитель - 10 гр.

Пошаговый рецепт

Выбираем емкость, в которой нам будет удобно работать миксером. Вливаем яйца, масло и сахарный песок. Взбивать до пышной пенки.

Разрыхлитель добавляем в муку, перемешиваем и постепенно высыпаем в емкость. Замешивайте тесто до тех пор, пока не растворятся все комочки.

Засыпаем корицу, снова перемешиваем тесто.

Груши нарежьте маленькими квадратиками, сердцевину и семена выкиньте. Для шарлотки идеально подойдут полузрелые груши.

Сковородку смажьте маслом, обсыпьте манкой - так будет проще доставать шарлотку, и она не пригорит.

Теперь нужно вылить 2/3 теста в сковороду, положить груши и залить сверху остатками теста.

Выпекать нужно на слабом огне под закрытой крышкой. Готовность можно проверять уже через полчаса. Как только тесто готово - выключите огонь, дайте пирогу настояться.

Совет: Если у вас есть немного шоколада, натрите его на терке и посыпьте шарлотку, когда выключите огонь. Пока пирог будет доходить под крышкой, шоколад растает и выпечка получится еще вкуснее.

Вариант 4: Шарлотка без духовки с корицей, медом и орехами

Практически любая выпечка хорошо сочетается с разными фруктами, ягодами. Что говорить о меде и орехах. Давайте соединим все ингредиенты в одном пироге и приготовим на сковородке.

Ингредиенты:

• мука пшеничная просеянная - 160 гр;
• 2 кислых яблока;
• смородина красная - 60 гр;
• сахар - 100 гр;
• мед - 40 гр;
• орехи грецкие - 3 шт;
• разрыхлитель - 11 гр;
• масло раст. - 30 гр;
• корица - ¼ ч.л;
• ванилин - упаковка;
• шоколад горький - ½ плитки.

Как приготовить

Сначала выберем сковороду. Она должна быть большой и плоской. Самый подходящий диаметр - 25 см.

Яблоки очистить от кожурки и нарезать тонкими дольками.

Грецкие орехи отделить от скорлупы и растолочь в ступе.

Смешайте яйца с сахаром, добавьте муку и разрыхлитель, взбейте миксером. Теперь можно добавить корицу и ванилин. Снова все перемешать.

В отдельной посуде добавить в мед 2 ложки сахара, перемешать.

Разогреть сковородку, положить в нее мед, распределить по всей поверхности.

Высыпаем нарезанные яблочки в сковороду, заливаем их тестом. Сверху добавляем ягоды и орехи.

На слабом огне готовьте шарлотку в течение 35-40 минут. За это время тесто должно быть готовым, а яблочки карамелизуются.

Пока готовится шарлотка, натрите на терке шоколад. Им нужно посыпать готовый пирог перед подачей на стол.

Вместо красной смородины можно использовать и чернику, черную смородину, малину и даже клубнику. Если вы готовите пирог летом, возьмите свежие ягоды. Зимой можно использовать покупные, замороженные.

Вариант 5: Шарлотка без духовки с мандаринами и лимоном

Этот рецепт подойдет как угощение к чаю на Новый год. Мандарины - символ этого праздника. Так почему не приготовить шарлотку именно с ними.

Ингредиенты:

• мандарины без косточки - 2-3 шт;
• лимон - ¼ часть;
• мука - 160 гр;
• сахар - 100 гр;
• 2 яйца;
• масло слив. - 40 гр;
• разрыхлитель - 10 гр.

Как приготовить

Начнем с цитрусовых. Их нужно помыть. Мандарины почистить от кожуры и белых волокон. Разделите на дольки и разрежьте на половинки. Лимон разрезать на маленькие кусочки, не отделяя кожуру. Цедра лимона тоже пропечется - аромат будет более насыщенным.

Взбиваем яйца вместе с сахаром до образования пышной пенки, пузырьки не должны быть крупными.

Добавляем в тесто муку, разрыхлитель и замешиваем.

Теперь в тесто нужно добавить цитрусовые и снова все взболтать.

На сковородку или сотейник кладем бумагу для запекания, немного смазываем маслицем. Выливаем тесто, закрываем крышкой. Важно, чтобы тесто закрыло всю начинку, не было пустого пространства.

Цитрусовую шарлотку нужно печь в течение 40 минут. Украсить можно, присыпав сахарной пудрой. На тарелочки положите по 2-3 дольки мандаринов.

Для приготовления такой шарлотки можно использовать любые цитрусовые: апельсины, помело, грейпфруты. Нарезать нужно маленькими кусочками, чтобы они пропеклись и успели отдать свой аромат всей выпечке.

Вариант 6: Шарлотка без духовки с творогом

Творог - источник кальция, поэтому такая шарлотка будет не только вкусной, но и полезной. А начинка получится очень красивой.

Ингредиенты:

• творог средней жирности - 300 гр;
• яблоки кислые - 200 гр;
• мука - 200 гр;
• сахар - 200 гр;
• яйцо курин. - 3 шт;
• масло слив. - 45 гр;
• пакетик разрыхлителя и ванилина.

Пошаговый рецепт

Творог нужно перетереть, всыпьте ¼ подготовленного сахара и сливочное масло. Все перемешайте миксером.

Яблочки очистите от семян, удалите сердцевину, нарежьте кубиками.

Остатки сахар смешайте с яйцами, взбейте до пенки.

Теперь нужно смешать ванилин, разрыхлитель и муку, добавить творог и высыпать в яичную пенку. Все тщательно перемешать блендером.

Дно чаши мультиварки смажьте маслом, вылейте тесто с начинкой.

Готовить пирог в режиме «Выпечка» в течение 60 минут.

На стол подавать желательно в горячем виде.

Шарлотка на сковороде с яблоками: особенности приготовления, включающие отличие от готовки в духовке, пропорции компонентов, выбор сковородки, правила выпекания. 4 простых рецепта: базовый, с грушами, с корицей и орехами, с мандаринами.

Десерт стоит готовить в том случае, когда у вас нет духовки. Что, например, актуально для дачи или студенческого общежития. Шарлотка выходит не столь воздушной, но при соблюдении правил не менее вкусной.

Особенности приготовления

• Шарлотка на сковороде всегда будет получаться более «плотной». Потому, если желаете побаловать классическим вариантом, то выбирайте приготовление в духовке.
• Старайтесь использовать больше яблок и меньше теста.
• Выкладывайте ингредиенты максимально тонким слоем и не бойтесь переборщить с разрыхлителем - так десерт будет более пышным.
• Используйте сковородку с широким диаметром (не менее 20 см) и толстым дном, чтобы тесто пропеклось качественно и равномерно.
• Желательно выбирать глубокую сковороду с крышкой, чтобы не позволять тесту опускаться во время готовки.
• Пеките на маленьком огне, иначе рискуете получить жареный пирог.
• Смазывайте сковородку большим количеством сливочного масла, нежели противень. Или используйте манную крупу, чтобы выпечка не прилипала.
• Если кажется, что шарлотка может недостаточно пропечься, то переверните ее на сковороде (как блин).

Классический рецепт шарлотки на сковороде

Вам понадобятся:

• мука - 150 г;
• сахар - 100 г;
• яблоки - 2 штуки;
• яйца - 3 штуки;
• ванилин, масло сливочное.

Приготовление

1. Разотрите сахар с яйцами в глубокой миске, воспользуйтесь миксером, чтобы взбить.
2. Добавляйте постепенно смешанную с разрыхлителем и ванилином просеянную муку. Следите, чтобы не образовывались комочки.
3. Яблоки очистите, нарежьте квадратиками, прибавьте их к тесту и смешайте.
4. Тесто вылейте в сковородку, смазанную маслом, плотно прикройте крышкой.
5. Готовьте на слабом огне минут 25, потом переверните и держите 10 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
6. Подавать можно с кислым вареньем или мороженым.

Шарлотка с оригинальными начинками

С грушами

Вам понадобятся:

• мука - 150 г;
• груши - 3 штуки;
• сахар - 100 г;
• яйца - 2 штуки;
• масло сливочное - 50 г;
• корица - щепоть;
• манка - для обсыпки;
• разрыхлитель - 1 чайная ложка.

1. Смешайте масло, яйца и сахар в подходящей для использования блендера емкости. Взбейте до появления средних по размеру пузырьков.
2. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и перемешайте. Небольшими порциями прибавляйте в емкость. Следите за образованием комков.
3. Всыпьте корицу и тщательно перемешайте.
4. Груши почистите, избавьте от семян, порежьте тонкими дольками. Выбирайте для выпечки крепкие и не очень спелые фрукты.
5. Сковороду смажьте, распределите манную крупу, вылейте больше половины теста, положите груши и залейте оставшимся.
6. Выпекайте на сковородке под крышкой до готовности чуть более получаса.

С корицей, медом и орехами

Для нижеописанного рецепта очень важно иметь сковороду с большим диаметром (желательно 25 см), чтобы выпечка в процессе готовки не подгорела. Также воспользуйтесь специальной бумагой для выпечки, которая позволит избежать многих проблем. Однако масло придется использовать и при наличии бумаги, так как яблоки должны карамелизироваться.

Вам понадобятся:

• мука - 150 г;
• сахар - 100 г;
• яблоки - 2 штуки;
• красная смородина - 50 г;
• мед - 2 столовые ложки;
• грецкие орехи - жменя;
• разрыхлитель - 1 чайная ложка;
• масло, корица, ванилин, шоколад.

1. Почистите и порежьте яблоки дольками, измельчите грецкие орехи.
2. Сахар, яйца и просеянную муку с разрыхлителем смешайте до однородной массы с помощью миксера. Прибавьте ванилин и корицу.
3. Перемешайте мед с парой столовых ложек сахара (можно взять коричневый) и выложите на тщательно смазанное маслом дно сковородки.
4. Положите поверх яблоки, залейте тестом.
5. Посыпьте все замороженными ягодами, толчеными орехами.
6. Готовьте около получаса на маленьком огне. Яблоки должны карамелизироваться, а тесто - пропечься.
7. После приготовления посыпьте шарлотку ранее натертым шоколадом.

С лимоном и мандарином

Вам понадобятся:

• мука - 150 г;
• сахар - 100 г;
• яйца - 2 штуки;
• лимон - четверть крупного;
• мандарины - 2 штуки;
• разрыхлитель, масло.

1. Помойте лимон, мандарины и лимоны. Мандарины разделите на дольки, лимон разрежьте на несколько небольших частей вместе с цедрой.
2. Взбейте миксером сахар и яйца. Постепенно добавляйте к ним просеянную муку, потом разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
3. В тесто прибавьте мандарины и лимон, смешайте.
4. На сковородку выложите специальную бумагу для выпечки, а на нее - будущую цитрусовую шарлотку.
5. Готовьте 40 минут. Не забудьте закрыть плотно крышкой.

Шарлотка на сковороде без духовки готовится не только для экономии времени, но и в тех случаях, когда хочется поэкспериментировать. Возможность быстро приготовить малые порции в краткие сроки отлично этому способствует. А использование специальной бумаги упрощает уборку.

Вкусная шарлотка на сковороде — Кулинарные рецепты любящей жены

Не представляется, но даже при отсутствии духовки можно приготовить любимую многими Шарлотку. Сегодня яблочную Шарлотку предлагаю приготовить прямо в сковороде на плите! Боитесь, что не получится?! А напрасно!

Попробуйте, эта шарлотка на плите ничем не хуже классической шарлотки, так любимой многими хозяюшками! А вот время на готовку (в данном случае пирог готовится на сковороде, а не в духовке) потратите намного меньше!

Яблочный пирог из сковороды :: моякалабрия

Нет духовки - есть сковорода! - так можно испечь вкусный яблочный пирог. Я изо всех сил стараюсь делать свои рецепты простыми, быстрыми и полезными, часто рассказываю, как с ними обращаться, когда, например, дома нет духовки.

В рецептах пиццы вы найдете «пиццу на сковороде», сегодня предлагаю сделать тесто и «пожарить» его на сковороде.

Скажу, что тесто не отличается от того, что в духовке, не особо, скажу, что благодаря тому, что духовка находится под крышкой, оно исключительно нежное и влажное.

На этот раз яблочный пирог - будет еще один, например, со сливами или другими фруктами - рекомендую !!!

Не стесняйтесь!

Жареный яблочный пирог

.1 и 1/2 стакана муки

,2 яйца

. 1/2 стакана молока

1/2 стакана сахара + 2 столовые ложки

. 5 столовых ложек растительного масла

. 2 чайные ложки разрыхлителя

. Сок половинного лимона

.3 яблока

. 1/2 чайной ложки корицы

(сковорода диаметром 26 см, меньше - тесто выше)

Тип

В одной миске смешивают разрыхлитель и сахар.

В другую миску разбить яйца, взбить венчиком, добавить молоко, масло и лимонный сок.

Смешать яичную массу с сухими ингредиентами и тщательно перемешать.

Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками, посыпать корицей.

Посыпьте сковороду 2-3 столовыми ложками сахара и слегка карамелизируйте.

Равномерно высыпать яблоки на нагретый сахар, аккуратно и равномерно выложить на него тесто, выровнять поверхность и накрыть крышкой.

Обжаривайте тесто на очень медленном огне (на самой большой горелке) около 30 минут.

Когда поверхность торта будет разрезана, снимите крышку и переверните торт, помогая себе с большой тарелкой.

Обжаривайте другую сторону не более 5 минут. ровно настолько, чтобы он немного покраснел - это хорошо видно на последнем фото.

Вынув цисто из кастрюли, охладить, посыпать сахарной пудрой и.... приятного аппетита!!!

Пс:

Лучше всего использовать противень с антипригарным покрытием

.

Жареный яблочный пирог: пошаговый рецепт. Кофеварка!

Когда хочется съесть что-нибудь вкусненькое - вот и все. Яблочный пирог - это всегда хорошая идея, не говоря уже о том, что вы можете приготовить за несколько минут и только для себя?

Не надо включать духовку, натереть яблоки, заселиться, подождать... вы просто измельчаете ингредиенты венчиком, поливаете ими яблоки, выложенные на сковороде, и у вас есть яблочный пирог. Легкий?

Состав:

• 130 г сливочного масла
• 150 мл молока
• 150 г сахара
• Мука 300 г
• 3 яйца
• 1 яблоко
• 16 г разрыхлителя

Метод приготовления:

Взбейте в миске яйца, сахар и молоко.Добавьте сливочное масло (оно будет комковаться - ничего). Присыпать мукой и разрыхлителем. Хорошо растереть. Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать кусочками или дольками. Выложить на дно сковороды, смазанной маслом и посыпанной коричневым сахаром.

Яблоки следует класть на дно кастрюли / материал @cuoredicioccolat на YouTube Фото: Офеминин А потом налей им торт / Материал @cuoredicioccolato на YouTube Фото: Офеминин

Залить яблоки тестом и накрыть сковороду.Через несколько минут, когда пузырьки начнут лопаться на поверхности, переверните тесто, снова накройте его и немного обжарьте.

См. Также:

Яблоко - безотходный фрукт. Четыре забавных способа использовать

скинов и сокетов

Варенье из яблок: просто вкусный рецепт не только на осень

Яблочная викторина.Что вы знаете об этом самом популярном польском фрукте?

.

Запеченный цикорий, сидр и мидии из лемонграсса - ингредиенты и рецепты

Цикорий, запеченный с ветчиной в соусе бешамель, сидр быстрого приготовления и мидии с лемонграссом - такие лакомства приготовил для нас на кухне Дзень Добрый TVN Grzegorz Zawierucha.

Запеченный цикорий с ветчиной в соусе бешамель

Ингредиенты для запеченного цикория с ветчиной:

• 5 цикорий
• 10 ломтиков копченой ветчины
• 20 дкг тертого желтого сыра
• 1/2 литра молока
• 2 столовые ложки муки 2 столовые ложки масла
• щепотка мускатного ореха
• зубчик чеснока (по желанию)
• соль и перец

Как приготовить запеченный цикорий с ветчиной:

Цикорий промыть и разрезать пополам, затем осторожно удалить горькая лапша изнутри.Положить в подсоленный кипяток и варить около 4-5 минут. Слить и оставить на сите, пока хорошо не стечет. Приготовить соус Бешамель: растопить масло в кастрюле, всыпать муку и обжарить. Медленно добавьте молоко, постоянно помешивая, добавьте мускатный орех и приправьте по вкусу солью и перцем. Снимите кастрюлю с огня и всыпьте половину тертого сыра, тщательно перемешивая.

Выложите цикорий, завернутый в ветчину, на дно формы для запекания и полейте соусом.

Выпекать около 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.C. По истечении этого времени посыпьте цикорий оставшейся частью тертого сыра и запекайте, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета.

Сидр быстрого приготовления

Ингредиенты для сидра быстрого приготовления:

• 2 средних яблока
• стакан муки
• разрыхлитель столовая ложка
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/2 стакана молока
• столовая ложка рома
• 2 яйца
• щепотка ванильной пудры
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки тростникового сахара
• сахарной пудры для украшения

Как приготовить сидр быстрого приготовления:

Очистить яблоки, нарезать кубиками и обжарить в сковороду с двумя столовыми ложками сливочного масла.Через некоторое время посыпать тростниковым сахаром и обжарить на сильном огне до румяной корочки. Одновременно смешиваем муку, сахарную пудру, разрыхлитель. Затем добавить яйца, молоко и ром. Хорошо совмещаем сухие ингредиенты с влажными. Подготовленную массу вылить на сковороду и обжарить яблоки. Жарить на слабом огне около 6-8 минут. По истечении этого времени переворачиваем тесто на другую сторону и жарим около 5 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

• 3 семечки кардамона
• 2 палочки лемонграсса
• 2 листа кафра
• чайная ложка семян кориандра
• 250 мл кокосового молока
• 2 столовые ложки кокосовых сливок

• 500 г мидий 10 9000

• 0 мидий

• 0 белое вино 3 столовые ложки оливкового масла

• зубчик чеснока (нарезанный)
• Свежий имбирь 3 см (тертый)
• 1/2 острого перца чили
• 1/2 большой лук (нарезанный кубиками)
• маленький красный перец (нарезанный кубиками) мелкие кубики)
• 150 мл бульона для мидий
• горсть листьев базилика
• лайм (кожура и сок)

Измельчите кардамон, измельчите лемонграсс, бросьте его в сковороду вместе с листьями кафра и семенами кориандра и слегка нагрейте до готовности. выпустил аромат.Влейте кокосовое молоко и сливки и уменьшите количество жидкости до 1/3.

Положите очищенные скорлупы в горячую кастрюлю и добавьте белое вино. Накрываем и парим около 3 минут. По истечении этого времени залить 50 мл воды, накрыть крышкой и варить еще 2 минуты. Кастрюлю встряхиваем, чтобы убедиться, что все снаряды приготовились равномерно. Выключаем огонь, нераскрытые снаряды выбрасываем, остальные складываем в таз, а жидкость выливаем в отдельный сосуд.

Налейте оливковое масло в отдельную кастрюлю, установите средний огонь и добавьте имбирь, чеснок и перец чили.Аккуратно разложите по стеклу, затем добавьте лук, красный перец и кокосовую стружку, которую мы приготовили ранее. Когда они станут мягкими (примерно 3 минуты), добавьте жидкость от варки ракушек и, постоянно помешивая, уменьшите еще 3 минуты. Наконец, добавьте скорлупу, измельченный базилик, цедру и лимонный сок.

Для приготовления блюд Гжегож Завиеруха использовал аксессуары, имеющиеся по этому адресу.

Есть особый рецепт? Хотите готовить на телеканале «Дзень Добры»? Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook.

Томатная продукция по Петру Кухарскому. Идеально для осени

Капуста в главной роли. Узнайте об удивительных рецептах Szymon Czerwiński

Вкусные блюда из цуккини - идеальное вдохновение для летних дней

Вы не смотрели телеканал «Дзень Добры» в прямом эфире? Вы можете найти полные выпуски на сайте Player.

Источник: Grzegorz Zawierucha

.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА ТЕРТОМ С ПОЛОВИНЕ ПОЛОВИНЫ ЯБЛОКА

Без острых ножей и без хорошей сковороды я как без руки.

Кто регулярно наблюдает за моими instastors , прекрасно знает, что когда дело доходит до сковороды, у меня есть небольшое «отклонение», потому что у меня столько же сковородок, сколько в хорошем ресторане!

То же и с ножами!

Некоторое время назад мне в руки попалась новая сковорода WMF .

WMF - это немецкий бренд с более чем 150-летними традициями.

Это проверенный источник продуктов высочайшего качества, которые не разочаруют даже самых требовательных клиентов.

Изделия марки WMF элегантны, добротны и в то же время чрезвычайно удобны в повседневном использовании.

WMF предлагает широкий выбор кухонных принадлежностей, которые будут полезны для приготовления, выпечки, жарки, холодного приготовления и подачи блюд.

Большинство из них изготовлено из запатентованной нержавеющей стали WMF Cromargan®, которая не только впечатляет своим элегантным внешним видом, но и повышенной стойкостью ко всем видам повреждений.

У меня есть сковорода с антипригарным покрытием WMF Nordicprofi 24 см , покрытие Durit которой предотвращает прилипание и подгорание пищи, так что ее можно жарить с небольшим количеством жира.

Стальную ручку легко чистить, к тому же она надежно лежит в руке, что обеспечивает безопасную и точную работу.

Достаточно тяжелый.

Эту сковороду можно безопасно использовать в духовке (до 250С).

ОСОБЕННОСТИ:

* стальная ручка

* антипригарное покрытие

* можно использовать в духовке

* можно использовать с газом

* можно использовать на электрических плитах

* можно использовать на индукционных плитах

Так как на этой сковороде можно не только жарить и запекать, я решил использовать ее для приготовления вкусного осенне-зимнего торта с яблоками и корицей в духовке.

Легкие и пушистые!

Отлично подходит для послеобеденного кофе!

Обязательно попробуйте!

Пс. сковорода быстро нагревается и сохраняет тепло - яблочный пирог можно подавать горячим прямо со сковороды!

Отличная идея!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

* яблоко - 4 шт.

* масло мин. 82% - 200 г

* мука пшеничная - 300 г

* сахарная пудра - 150 г

* яйцо L - 4 шт.

* сахар с ванилью - 1 столовая ложка

* разрыхлитель - 2 чайные ложки

* корица - 1 чайная ложка

* миндальные хлопья - 1 горсть

МЕТОД ПРИБОРЫ :

Яйца смешать с сахарной пудрой до белого цвета.

90 130

Продолжая перемешивать, добавьте нарезанное мягкое масло.

Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и корицей.

Перемешать до однородной массы.

Вылить в слегка смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями сковороду WMF Nordicprofi.

Разрезать яблоки и высадить семена.

Режем по длине несколько раз.

Выложить на тесто и посыпать миндалем.

Выпекать 50-60 минут при 170 ° C (пока палочка не высохнет).

Едим горячим!

Пс. ничего, абсолютно ничего не прилипает, а тесто легко вынимается из формы.

Сковорода:

https://www.garneczki.pl/produkt/wmf-nordicprofi-24-cm-srebrna—patelnia-nieprzywierajaca 93982

Все предложение - WMF магазин:

Предложение включает:в кофемашины, столовые приборы, миксеры, кастрюли и многое другое для кухни, что порадует ваших домочадцев!

Прекрасно подойдет в качестве подарка к приближающемуся Рождеству!

Рекомендую!

Запись создана при сотрудничестве с магазином (https://www.garneczki.pl/)

.

Невероятно вкусный и очень быстрый яблочный пирог на сковороде. Без агонии и выпечки

Хотите яблочный пирог, но не хотите долго развлекаться? Мы понимаем!

Вот простой и быстрый рецепт, который порадует всю семью!

Состав:

* масло подсолнечное - 45 мл;

* масло сливочное - 1 столовая ложка;

* мука - 100 г;

* разрыхлитель - 1 чайная ложка;

* сахар - 100 г;

* сметана - 85 г;

* яблоки - 2 шт.;

* яйца - 1 шт.

Подготовка :

Накройте формы для запекания с боков и снизу пергаментной бумагой. Обильно смажьте пергамент и стенки формы для запекания сливочным маслом. Дно формы, смазанной маслом, посыпать 20 граммами сахара.

Яблоки вымыть, удалить середину и нарезать мякоть ломтиками средней толщины. Выложите дольки яблока внахлест на дно сковороды, прямо на сливочное масло с сахаром.

гугл

Добавить в тесто сахар (80 г) и подсолнечное масло.

Добавить 1 яйцо, сливки и взбить венчиком до растворения сахара.

Смешайте муку с разрыхлителем.

гугл

Накройте форму большего диаметра, чем ваша форма для запекания, и накройте крышкой на 2 минуты на среднем огне. Поместите форму для запекания в центр формы. Тщательно накройте сковороду.

Нагрейте на основной конфорке на слабом огне примерно 30 минут до запекания. Снимите кастрюлю с огня.

Оставить тесто в форме для запекания на 5 минут, затем перевернуть и вынуть.Торт готов к подаче!

Приятного аппетита!

Смотрите также: Он такой вкусный, что исчезает в считанные часы. Очень быстрый, дешевый и очень простой торт «Зебра»

Предлагаем: Рецепт домашнего хлеба из непросеянной муки на настоящей закваске: без гипса и E-усилителей

.

Торт на сковороде без духовки

Пирог на сковороде получается быстрый и при этом очень простой и вкусный. Отличный способ готовить, когда не хочется включать духовку, а под рукой нет мультиварки. Бывают такие котлеты из мясной, рыбной или сладкой начинки. Есть рецепт на любой вкус.

Как испечь торт на сковороде

Продукты на сковороде не жарятся, а запекаются. Идут они не хуже, чем приготовленные классическим способом в духовке или мультиварке.Как приготовить торт на сковороде без духовки, теперь узнаем. Чтобы продукты были успешными, необходимо соблюдать следующие рекомендации:

1. Готовьте продукт на медленном огне.
2. Во время приготовления сковороды должны быть закрыты крышкой.
3. Если используется обычная сковорода, смажьте ее большим количеством масла.
4. Если верх закрытого коржа выходит из-под влаги, переверните продукт и готовьте изнаночную сторону.

Пирог за 5 минут

Быстрое тесто на сковороде очень похоже на пиццу.Получается, что продукт очень вкусный и сытный. Для начинки можно использовать отварное мясо, колбасу, грибы и другие продукты на свой вкус. Приготовить такой торт очень быстро - вместе с подготовительными работами потребуется не более 20 минут.

Состав:

• мука пшеничная - 5 ст. ложки;
• майонез - 50 г;
• ветчина - 100 г;
• сливки - 50 г;
• сыр - 100 г;
• кетчуп;
• маслины;
• яйцо - 1 шт.;
• Зелень

Готовка

1. Смешайте сливки, яйца и майонез.
2. Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
3. Выложить на сковороду, сверху смазать кетчупом, выложить нарезанную ветчину и засыпать сыром.
4. Сверху кладут оливки и готовят, пока сыр не расплавится.
5. Готовый торт на сковороде украшен зеленью.

Яблочный пирог

Яблочный пирог можно выпекать не только в духовке.Яблочный пирог на сковороде тоже очень вкусный. От классической шарлотки он отличается только более плотной структурой. Поэтому разрыхлителя с содой можно положить чуть больше, чем когда-либо. С такой выпечкой получится даже великолепно.

Состав:

• яйца куриные - 2 шт .;
• мука - 130 г;
• яблоки крупные - 4 шт .;
• сода - ½ чайной ложки;
• корица;
• разрыхлитель - 10 г;
• песок сахарный - 80 г;
• ванилин.

Готовка

1. Яйца перемешать с сахаром, посыпать просеянной мукой, гидратированной пищевой содой, корицей, разрыхлителем и ванилином.
2. Яблоки очищаем, нарезаем кусочками и добавляем в тесто.
3. Тарелку смазываем маслом, раскатываем тесто и варим полчаса на слабом огне под крышкой.

Торт в кастрюле с джемом

Торт на сковороде на плите - отличный вариант для быстрого приготовления к чаю.Сода в рецепте не требует закалки, кислоты, содержащейся в креме, достаточно. Варенье лучше выбирать густое, чтобы оно не растекалось по поверхности продукта. Всего полчаса и аппетитный домашний торт будет готов!

Состав:

• сливки - 100 г;
• сахар - 50 г;
• яйцо - 1 шт .;
• сода - ½ чайной ложки;
• мука просеянная - 6 ст. ложки;
• варенье.

Готовка

1. Сливки смешивают с сахаром, пищевой содой и яйцом.
2. Добавить муку и перемешать.
3. Выложить тесто на смазанную маслом сковороду, сверху выложить варенье и варить около 20 минут.

Чизкейк на сковороде

Простой творожный пирог на сковороде - это просто, полезно и очень вкусно. Такой пирог готовится намного быстрее и проще, чем, например, сырники. Творог лучше использовать, не слишком густой. В рецепте указано небольшое количество сахара. Если вы хотите, чтобы торт на сковороде получился более сладким, можно увеличить его количество.

Состав:

• сахар - 100 г;
• сливки - 200 г;
• творог - 400 г;
• изюм;
• яиц - 3 штуки;
• манга - 100 г;
• соль - щепотка;
• Сода - ½ чайной ложки.

Приготовление

1. Сливки смешивают с крупой и дают набухнуть в течение получаса.
2. Яйца взбить с сахаром, всыпать творог и перемешать.
3. Смешать обе массы, добавить соль, соду и изюм.
4. Выложить тесто на смазанную маслом сковороду и варить творожное тесто на сковороде в течение 20 минут.

Запеканка со сгущенкой

Кондитерам обязательно понравится этот рецепт запекания на сковороде со сгущенкой. Продукт получается очень мягким, с нежным вкусом и приятным ароматом молока. Пирог должен полностью остыть на сковороде. Только тогда его можно будет извлечь, разрезать на части и подать к столу.

Состав:

• молоко сгущенное - 1 банка;
• мука - 1 стакан;
• сода - ½ чайной ложки;
• яйца - 2 шт.

Готовка

1. Взбивание яиц с пищевой содой.
2. Добавить сгущенку, залить просеянной мукой и замесить.
3. Дно и стенки сковороды залить маслом, раскатать тесто и варить полчаса на медленном огне.

Блин на сковороде

Пост - не повод полностью себе противоречить вкусной сладкой едой.Пирог на сковороде без яиц, представленный в этом рецепте, разрешен в нежирное время, так как в нем совсем нет продуктов животного происхождения. По желанию заказчика готовый продукт можно полить. шоколадная глазурь и перетянутые орехи.

Состав:

• сахар - 1 стакан;
• мука - 1,5 стакана;
• сода -1 чайная ложка;
• соль - щепотка;
• какао - 2 ст. ложки;
• вода - 1 стакан;
• уксус - 1 ст.ложка;
• сахар ванильный - 1 чайная ложка;
• масло растительное рафинированное - 100 мл.

Приготовление

1. Сначала смешайте все сухие ингредиенты.
2. Добавьте масло, воду, уксус.
3. Перемешать до однородности и переложить полученную массу в смазанную маслом посуду.
4. На слабом огне, под крышкой, тесто без яиц на сковороде будет готово через 40 минут.

Картофельные оладьи на сковороде

Кефирные лепешки на сковороде с картофелем и рыбой - очень вкусное и аппетитное блюдо.Это блюдо может быть полноценным обедом или отличной закуской. Общее время приготовления составляет около 40 минут, что составляет 8 порций вкусной еды.

Состав:

• кефир - 1 стакан;
• масло растительное - 2 ст. ложки;
• мука - 3 стакана;
• масло сливочное - 50 г;
• сахар, газированный напиток - 1 чайная ложка;
• яиц - 2 штуки;
• соль - щепотка;
• картофель - 2 шт.;
• Сайра в собственном соку - 1 банка;
• зеленый лук.

Приготовление

1. Очищенный картофель готовится, очищается и натирается на терке.
2. В кефир посыпать солью, сахаром, содой, съесть яйца, влить топленое масло и хорошо перемешать.
3. Всыпать муку и замесить тесто.
4. Примерно 2/3 теста распределяется по дну формы для формирования бортиков.
5. Сверху выложить слой картофеля, затем добавить измельченный зеленый лук и размять вилкой консервированную рыбу.
6. Закройте форму оставшимся тестом.
7. Варить на слабом огне около 20 минут, затем накрыть сковороду другой такой же сковородой, аккуратно перевернуть и готовить на обратной стороне.

Пирог с фаршем на сковороде

Мясной пирог на сковороде - прекрасная альтернатива беляшаму и чебуреку. Блюдо выходит очень сытно, готовится быстро и просто. Не нужно ничего внедрять и потом жарить, постоянно отслеживая процесс.Кроме того, этот пирог более диетический, так как его скорее запекают под крышкой, чем жарят.

Состав:

• лук репчатый - 1 шт;
• масло оливковое - 2 ст. ложки;
• Зелень;
• фарш куриный - 300 г;
• яйцо - 1 шт .;
• белок - 1 шт .;
• мука - 3 ст. ложки;
• соль;
• перец;
• твердый сыр - 100 г

Приготовление

1. Посыпать солью и перцем и обжарить на сковороде с нарезанным луком.
2. Когда начинка станет светлой, добавить зелень и перемешать.
3. Смешайте яйца, яичные белки, соль, перец и муку для начинки.
4. Полученную смесь выливают путем измельчения и перемешивания.
5. Влить масло в кастрюлю и выложить приготовленную смесь.
6. Накрыть крышкой и варить под крышкой 20 минут.
7. Затем на скорую руку посыпать тестом сырную форму, довести до плавления и выключить.

Рыбный пирог на сковороде

Рыбный пирог на сковороде - быстрый и быстрый перекус.Для начинки подойдут любые консервы - сайра, сардины, лосось. Вместо этого можно использовать отварную рыбу. А вот в консервах вкус готового продукта более пикантный. При желании начинку можно закончить тертым сыром, который затем растает и результат будет еще вкуснее.

Состав:

• кефир - 1 стакан;
• яйцо - 1 шт .;
• мука - 1 стакан;
• Сода - ½ чайной ложки.

Заполнить:

• яйца вкрутую - 2 шт.;
• консервы рыбные - 1 банка;
• зелень

Приготовление

1. Для начинки консервы замешивают, смешивают с тертыми яйцами, зеленью и хорошо перемешивают.
2. Для теста смешать йогурт с мукой, добавить яйцо, пищевую соду и перемешать до однородной массы.
3. Вылить тесто на смазанную маслом форму, сверху выложить начинку.
4. Варить под крышкой около 30 минут на слабом огне.

.

Вкусный торт на сковороде с яблоками. Торт за считанные минуты. Жизнь

Яблоки помыл и удалил косточки. Яблоки разрезаю на 8 частей.

Посыпать двумя чайными ложками сахара.

Выкладываю дольки яблока прямо в сахар.

Ставлю кастрюлю с яблоками набок и делаю лепешку.

Взбить в миске 2 яйца, добавить щепотку соли.

Добавляю 150 г сахара и пачку ванильного сахара.

Ну бей массу.

Добавляю 200 мл кефира. У меня кефир 2,5% жирности. И еще раз перемешиваю миксером.

B 300 г муки Добавляю 1 чайную ложку пищевой соды. Я смешиваю.

Замесить тесто. Месить не нужно, просто смешайте ингредиенты на малых оборотах.

Теперь нужно растопить 80 грамм сливочного масла.

Еще раз хорошо перемешиваю.

В блендере измельчаю горсть грецких орехов.

Добавить орехи в тесто и перемешать лопаткой. Ведь получается довольно толстый тест.

Влить яблоки, немного расправить.

Накрываю и включаю огонь. Обычно на выпечку торта уходит 40 минут.

Обязательно проверяю готовность теста для зубочисток.

Накрываю тарелкой и переворачиваю.

Посмотрите, как красиво он вырос.

Торт получается очень вкусным, нежным, чудесным.

С орехами внутри и карамелизированными яблоками сверху. Торт остается таким же вкусным и мягким даже на следующий день.

Приятного аппетита!

Напомните себе… ОПАСНЫ ЛИ ЛАНДЫ? ВРАЧИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТ ВАЖНУЮ ИНФОРМАЦИЮ, КОТОРАЯ МОЖЕТ ВЛИЯТЬ НА ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ

Согласно порталу Życie: ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ IMGW: РАЗЛИЧНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПОГОДЫ УЖЕ СЕГОДНЯ. ГДЕ И КОГДА ОЖИДАТЬ ПРОРЫВ

Портал Życie также писал о… ПОЛНОМ СЕЗОНЕ ДЛЯ ТИККОВ. ФАКТЫ И МИФЫ, КОТОРЫЕ ВЫ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ, ЕСЛИ МЫ СВЯЗАТЬСЯ С НИМИ

.

---

Смотрите также

• 
  Огурцы без закатки на зиму
• 
  Торт с именами
• 
  Торт с именами
• 
  Торт с именами
• 
  Рецепт свадебного торта
• 
  Торт без глютена
• 
  Торты лазурный берег
• 
  Торт пенсионное удостоверение фото
• 
  Сметанный крем для торта жидкий что делать
• 
  Срок хранения торта в холодильнике
• 
  Крем для торта из майонеза